                    转一篇关于武汉人早餐习俗的神文这是我看的第二篇关于武汉的神文，上一篇讲的是武汉传奇公交车521路的故事，据说现在已经限速，错失去打卡的机会。《看到武汉人骑着自行车吃早餐，我连夜退了瑜伽课》作者：佚名全国吃早饭效率最高的城市是哪里？不是寸土寸金的香港，不是规矩森严的北京，也不是繁华熙攘的广深。两字足矣囊括所有的不言而喻：武汉。老一辈有个说法：忙时不吃饭，吃饭得闲着，不然会得阑尾炎。武汉人用一己之力打破这种迷信说法：我站着吃了一辈子，阑尾不也好好的！对同时身怀铁砂掌和站桩两项绝技的武汉人来说，边走边来碗热干面，不仅温暖了饥饿的胃，更抚慰了即将投入忙碌工作的心。一　边走边吃，武汉人过早必备技能每天叫醒武汉人的，不是闹钟，而是过早的香味。一碗热干面配蛋酒的幽香，足以让瞌睡最大的伙计一骨碌起床；不想吃面了，还有米粉、面窝、豆皮、鱼糊汤粉、糯米包油条……每个清晨游荡在街上的武汉人，不是在去买早餐的路上，就是在吃早餐的路上。比起对早餐本身的讲究，在哪里过早，武汉人就没太多仪式感。典型的武汉早餐门面，不会设太多座位。武汉人也并不在意，毕竟，一个真正的武汉人，早已习惯了在一切可能的地方解决早餐。最常见的比如马路牙子。在快节奏的都市生活里，静止站立有时也是一种奢侈。但对于真正的武汉人来说，站着吃和走着吃、跑着吃……也没有任何区别。反正都是把食物送入嘴中嘛。在纯爱偶像剧和少女漫画里，除了必备的“摸头壁咚公主抱”三板斧要素外，早上迟到后，叼着早面包片还飞奔的女主，一定要在楼道拐角撞上霸总，才能展开一场甜甜的恋爱。这种可爱无辜的反差萌，在武汉人眼里就是童子功不过关。边走边吃，边跑边吃，富富裕裕把马路当客厅的武汉人，从不把路人当外人。穿大街走小巷之间，两个汽水包下肚，一场公路吃播才算完美move on。看着路上热火朝天张罗过早的武汉人，有时不禁产生心生遐想，要是强制绑住两条腿，或许他们都不知道该怎么下嘴了。武汉人不仅行得稳，吃得快，过早时驾驭各种交通工具的本事，也丝毫不逊于空手抓补给的马拉松运动员。在共享单车盛行之前，熟练掌握黄金分割点心得的武汉人，早就踩着自己的二八大车，边骑边吃了。哪怕正面遭遇了有“路上的飞机”美誉的521路公交车，嘴里的烧梅还没嚼完，托着剩下的那口油饼，也能一把把把把住了，相安无事。此等天下绝学，想必地标一换，评论过万。真正的武汉人，不仅敢直面飞驰而来的公交车。他们还能端着碗追车。一边追，一边还能呼几口。这种能载入武林绝学秘籍里的招式，不过只是武汉人娘胎里自带的出厂默认设置。很多第一次来武汉的外地人，都会被这种当街边走边吃的场景所震惊。二　野生杂技演员是如何炼成的武汉人的过早绝学，并不是上天赐予的礼物，而是在多次练习后才习得的必备技能。武汉的早餐店，有三张折迭桌子就能算是大手笔的了。能给你预备下一桌一凳的早餐店，整条街上掰着手指头也数不出十个。于是，为了那满大街的豆皮糯米包油条糊汤粉、蛋酒、油饼包烧麦、牛肉粉、糯米鸡、糊米酒、面窝、汽水包、酥饺、炸酱面......让适者生存的武汉人，逐渐进化成了如今十八般武艺在身的野生杂技团模式。每年三月樱吹雪之际，武大校园里随处可见就着樱花嚼豆皮的莘莘学子。可不是学海无涯，让他们懂得了光阴似箭。早就习得一心两用精髓的学霸们，不过是把别人喝咖啡的时间，都用在喝糊米酒上。上课前过早，十个手指头都得各司其职。左手端碗、右手猛夹、匀出个小拇指勾面窝、咯吱窝夹着饭卡，不管是热干面还是牛肉粉，边走边吃，边拌边吹，得出空来还得单手剥个鸡蛋才是走完整个操作流程。十分钟不到的时间里，从寝室瞬移到了阶梯教室，还不忘打卡每个食堂的人气档口。要养成如此实用的隐藏技艺，也离不开早餐店老板的大力支持。在武汉过早，再扣门的老板也不敢用塑料袋代替一次性餐盒。连汤带粉的盛满一大碗，只有四平八稳的托在手心里的小圆餐盒，方能在行进中不变本色。即便刮风下雨打着伞，也不耽误你竞走时再来吸溜一口。解语花一般贴心的武汉老板，就连烤红薯都都给你配把塑料勺，为的就是随时随地来上一“苕”。幅员辽阔的武汉，在地铁建起之前，很长一段时间，人们的出行都极大地依赖公交车。和俄罗斯航空并列两大交通奇迹的武汉公交车，给了武汉拐子们最理想的训练场所。公交车上，手上使劲，脚底生根，遇到坑洼减速度，就腰马合一暗暗发力。心中默念着“他快任他快，屁股先往外，他闯由他闯，脚刹往后仰”的十六字口诀。就算天降急刹车，从最后一排窜到副驾驶处，小鸟依人的偎进司机怀里，也依然能滴水不漏，临碗不撒。甭管路况如何，人流是否密集，上车后人人都是大背头的武汉公交车，在过早的好吃佬眼里，只要心里有桌，哪辆公交不能是餐车？究竟是先有边走边吃的武汉文化，还是武汉人让边走边吃发扬光大。这个问题，现在连地道的武汉人也无法完全定义。因此也有人说，武汉人的野生杂技都是源于热干面没有汤。这句话，也对也不对。三　武汉人怎么变成过早大师的？九省通衢的武汉，自古便是商家必争之地。码头文化让武汉人学会了“早起的鸟儿有活儿拉”。吃的比别人快一步，生意就可能有着落，吃饱的鸟儿也才有力气拼生意。久而久之，脾气暴，性子急成了武汉人DNA里的肌肉记忆。隔江对望的武昌和汉口，两江隔出三镇，通勤时间比北上广更长更有仪式感的武汉人，能挤出时间喂饱肚子，自然关不了精致悠闲这一关了。早餐不吃不行，吃的品种少了不行，吃的不好也不行，吃的太慢更不行。凉的热了，热的凉了。干的放潮了，湿的敦坨了。一桌好好的早饭，硬生生给你撂得不温不火。这让武汉人如何忍得下？所以，热辣干爽的热干面，才会成为武汉人心头的白月光。竹笊篱里掸好的面，一抓一烫一捞，拌匀了也就1分钟。吃饱抹嘴走人，也不多耽误你去签几个亿的合同。晾凉了又烫热了的面，劲道弹牙自不必说，加上风干后余韵犹存的香油味儿，和点到为止毫不油腻的芝麻酱香，三者合二为一。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。放着这样爽利便利的面不来一碗，岂不辜负了这大好春光和人间美味。但武汉的早餐美味，绝不仅限于热干面。走进户部巷，早餐可以吃一个月不重样；更有追求一点的人，乐于钻进街头路边的各种小店，哪里人多往哪里凑，只为了一口市井绝味。孟记拉面、袁大头包子、花子牛肉粉、严老幺烧麦……名字似乎随处可见，却藏着老武汉地道纯粹的味道。武汉人究竟是为了溜达才去过早，还是为了过早而去溜达，该以何种姿势过早，本是无所谓有，无所谓无的。或许，这正如武汉人和早餐店一样，吃得多了，也便有了店，走得多了，也便有了武汉街头的这一道独特风景。#武汉地铁禁止早餐的原因# 
三思逍遥
科学科普博主 头条文章作者
转一篇关于武汉人早餐习俗的神文这是我看的第二篇关于武汉的神文，上一篇讲的是武汉传奇公交车521路的故事，据说现在已经限速，错失去打卡的机会。《看到武汉人骑着自行车吃早餐，我连夜退了瑜伽课》作者：佚名全国吃早饭效率最高的城市是哪里？不是寸土寸金的香港，不是规矩森严的北京，也不是繁华熙攘的广深。两字足矣囊括所有的不言而喻：武汉。老一辈有个说法：忙时不吃饭，吃饭得闲着，不然会得阑尾炎。武汉人用一己之力打破这种迷信说法：我站着吃了一辈子，阑尾不也好好的！对同时身怀铁砂掌和站桩两项绝技的武汉人来说，边走边来碗热干面，不仅温暖了饥饿的胃，更抚慰了即将投入忙碌工作的心。一　边走边吃，武汉人过早必备技能每天叫醒武汉人的，不是闹钟，而是过早的香味。一碗热干面配蛋酒的幽香，足以让瞌睡最大的伙计一骨碌起床；不想吃面了，还有米粉、面窝、豆皮、鱼糊汤粉、糯米包油条……每个清晨游荡在街上的武汉人，不是在去买早餐的路上，就是在吃早餐的路上。比起对早餐本身的讲究，在哪里过早，武汉人就没太多仪式感。典型的武汉早餐门面，不会设太多座位。武汉人也并不在意，毕竟，一个真正的武汉人，早已习惯了在一切可能的地方解决早餐。最常见的比如马路牙子。在快节奏的都市生活里，静止站立有时也是一种奢侈。但对于真正的武汉人来说，站着吃和走着吃、跑着吃……也没有任何区别。反正都是把食物送入嘴中嘛。在纯爱偶像剧和少女漫画里，除了必备的“摸头壁咚公主抱”三板斧要素外，早上迟到后，叼着早面包片还飞奔的女主，一定要在楼道拐角撞上霸总，才能展开一场甜甜的恋爱。这种可爱无辜的反差萌，在武汉人眼里就是童子功不过关。边走边吃，边跑边吃，富富裕裕把马路当客厅的武汉人，从不把路人当外人。穿大街走小巷之间，两个汽水包下肚，一场公路吃播才算完美moveon。看着路上热火朝天张罗过早的武汉人，有时不禁产生心生遐想，要是强制绑住两条腿，或许他们都不知道该怎么下嘴了。武汉人不仅行得稳，吃得快，过早时驾驭各种交通工具的本事，也丝毫不逊于空手抓补给的马拉松运动员。在共享单车盛行之前，熟练掌握黄金分割点心得的武汉人，早就踩着自己的二八大车，边骑边吃了。哪怕正面遭遇了有“路上的飞机”美誉的521路公交车，嘴里的烧梅还没嚼完，托着剩下的那口油饼，也能一把把把把住了，相安无事。此等天下绝学，想必地标一换，评论过万。真正的武汉人，不仅敢直面飞驰而来的公交车。他们还能端着碗追车。一边追，一边还能呼几口。这种能载入武林绝学秘籍里的招式，不过只是武汉人娘胎里自带的出厂默认设置。很多第一次来武汉的外地人，都会被这种当街边走边吃的场景所震惊。二　野生杂技演员是如何炼成的武汉人的过早绝学，并不是上天赐予的礼物，而是在多次练习后才习得的必备技能。武汉的早餐店，有三张折迭桌子就能算是大手笔的了。能给你预备下一桌一凳的早餐店，整条街上掰着手指头也数不出十个。于是，为了那满大街的豆皮糯米包油条糊汤粉、蛋酒、油饼包烧麦、牛肉粉、糯米鸡、糊米酒、面窝、汽水包、酥饺、炸酱面......让适者生存的武汉人，逐渐进化成了如今十八般武艺在身的野生杂技团模式。每年三月樱吹雪之际，武大校园里随处可见就着樱花嚼豆皮的莘莘学子。可不是学海无涯，让他们懂得了光阴似箭。早就习得一心两用精髓的学霸们，不过是把别人喝咖啡的时间，都用在喝糊米酒上。上课前过早，十个手指头都得各司其职。左手端碗、右手猛夹、匀出个小拇指勾面窝、咯吱窝夹着饭卡，不管是热干面还是牛肉粉，边走边吃，边拌边吹，得出空来还得单手剥个鸡蛋才是走完整个操作流程。十分钟不到的时间里，从寝室瞬移到了阶梯教室，还不忘打卡每个食堂的人气档口。要养成如此实用的隐藏技艺，也离不开早餐店老板的大力支持。在武汉过早，再扣门的老板也不敢用塑料袋代替一次性餐盒。连汤带粉的盛满一大碗，只有四平八稳的托在手心里的小圆餐盒，方能在行进中不变本色。即便刮风下雨打着伞，也不耽误你竞走时再来吸溜一口。解语花一般贴心的武汉老板，就连烤红薯都都给你配把塑料勺，为的就是随时随地来上一“苕”。幅员辽阔的武汉，在地铁建起之前，很长一段时间，人们的出行都极大地依赖公交车。和俄罗斯航空并列两大交通奇迹的武汉公交车，给了武汉拐子们最理想的训练场所。公交车上，手上使劲，脚底生根，遇到坑洼减速度，就腰马合一暗暗发力。心中默念着“他快任他快，屁股先往外，他闯由他闯，脚刹往后仰”的十六字口诀。就算天降急刹车，从最后一排窜到副驾驶处，小鸟依人的偎进司机怀里，也依然能滴水不漏，临碗不撒。甭管路况如何，人流是否密集，上车后人人都是大背头的武汉公交车，在过早的好吃佬眼里，只要心里有桌，哪辆公交不能是餐车？究竟是先有边走边吃的武汉文化，还是武汉人让边走边吃发扬光大。这个问题，现在连地道的武汉人也无法完全定义。因此也有人说，武汉人的野生杂技都是源于热干面没有汤。这句话，也对也不对。三　武汉人怎么变成过早大师的？九省通衢的武汉，自古便是商家必争之地。码头文化让武汉人学会了“早起的鸟儿有活儿拉”。吃的比别人快一步，生意就可能有着落，吃饱的鸟儿也才有力气拼生意。久而久之，脾气暴，性子急成了武汉人DNA里的肌肉记忆。隔江对望的武昌和汉口，两江隔出三镇，通勤时间比北上广更长更有仪式感的武汉人，能挤出时间喂饱肚子，自然关不了精致悠闲这一关了。早餐不吃不行，吃的品种少了不行，吃的不好也不行，吃的太慢更不行。凉的热了，热的凉了。干的放潮了，湿的敦坨了。一桌好好的早饭，硬生生给你撂得不温不火。这让武汉人如何忍得下？所以，热辣干爽的热干面，才会成为武汉人心头的白月光。竹笊篱里掸好的面，一抓一烫一捞，拌匀了也就1分钟。吃饱抹嘴走人，也不多耽误你去签几个亿的合同。晾凉了又烫热了的面，劲道弹牙自不必说，加上风干后余韵犹存的香油味儿，和点到为止毫不油腻的芝麻酱香，三者合二为一。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。放着这样爽利便利的面不来一碗，岂不辜负了这大好春光和人间美味。但武汉的早餐美味，绝不仅限于热干面。走进户部巷，早餐可以吃一个月不重样；更有追求一点的人，乐于钻进街头路边的各种小店，哪里人多往哪里凑，只为了一口市井绝味。孟记拉面、袁大头包子、花子牛肉粉、严老幺烧麦……名字似乎随处可见，却藏着老武汉地道纯粹的味道。武汉人究竟是为了溜达才去过早，还是为了过早而去溜达，该以何种姿势过早，本是无所谓有，无所谓无的。或许，这正如武汉人和早餐店一样，吃得多了，也便有了店，走得多了，也便有了武汉街头的这一道独特风景。