先說總評。水產城檢一直到上次美食節才第一次涉足,當時就感覺很好。只是差了點知名度和人氣。海鮮工坊也去打探過,無論活鮮還是餐飲區都很不錯,價格公道透明,模式新穎,覺得假以時日一定會很火爆。   終於有幸吃到了,才知道除了一樓卡座,樓上還有包廂,檔次絕不亞於高佳莊。去的當晚包廂大多有客,人氣超出我的預判了。老闆說,回頭客很多。老闆人很耐撕,吃完後大家也強烈共識要給28號服務員點贊。微笑服務太溫馨了。    重點來了畢竟還是來吃的。冷盤,海鮮見拼圖。這些都是舟山飯桌的標配和必備。值得讚歎的是這家可以把傳統才菜做得特色,把特色菜做得驚豔。    冷菜點評:鳳爪,他家的應該不是泡椒鳳爪了,用的是剁椒,而且無骨,不會像泡椒鳳爪那樣只有沖天的辣味而且難啃。  南瓜我是後來才吃的,真的是入口眼睛就睜大了,絕不是別家的甜膩滋味,也不會軟爛到入口即化,而是綿密的軟糯。我一直喜歡舟山的蟹糊多過嗆蟹,因為覺得嗆蟹味道太淡,這家的是有醬汁的嗆蟹,對我的口味。鵝拼也不過,要的就是不肥膩。腰果有澆檸檬汁,多了香味,卻不影響酥脆。    接下來熱菜:是我孤陋寡聞了麼,至少見過最大的剝皮魚也就手掌大,這裡居然讓我見到了跟盤子一樣大的剝皮魚。醬汁梅魚很新鮮,筷子都夾不起來。貝類拼盤我居然沒吃到,轉一圈就沒了,崩潰。    主食:光顧著吃了,那個黃黃的是麻薯還是年糕啊?反正轉一圈又吃不到了。平常吃陽春麵比較多,這次嚐了麵疙瘩,不愛麵食的我居然也吃了一大碗。麵疙瘩形狀也很好,是純手工的麼,一條條小魚一樣的。    重點點評好感菜:香辣大閘蟹,也是特色吧,畢竟大多還是吃蒸蟹的原滋原味,這個做法沒掩蓋蟹的鮮,又不會淡而無味。又一款鳳爪,這種做法港式餐廳多見,要的就是軟糯,可很多地方做出來看著軟爛到皮都破了,相都不好看了,吃起來還是硬邦邦的,這裡的一點都不花哨,看著完整以為沒燒爛,但吃起來一點都不比無骨的費勁。黑椒牛仔骨也是一生推,黑椒味足,牛肉很嫩。最後上的麻辣豆腐魚片,一開始我是拒絕的,覺得會腥,誰知道轉了一圈就見底了。趕緊撈了點豆腐和儲存的一丁點魚片,跺腳啊,為自己的後知後覺扼腕。  反正重點評價和冷菜中的南瓜都是我頻頻下筷子的菜品,只怪肚子不夠大。  沒嚐到的墨魚和扇貝,到底是有多好吃,為什麼我連下筷子的機會都沒有!!!!!
先說總評。水產城檢一直到上次美食節才第一次涉足,當時就感覺很好。只是差了點知名度和人氣。海鮮工坊也去打探過,無論活鮮還是餐飲區都很不錯,價格公道透明,模式新穎,覺得假以時日一定會很火爆。   終於有幸吃到了,才知道除了一樓卡座,樓上還有包廂,檔次絕不亞於高佳莊。去的當晚包廂大多有客,人氣超出我的預判了。老闆說,回頭客很多。老闆人很耐撕,吃完後大家也強烈共識要給28號服務員點贊。微笑服務太溫馨了。    重點來了畢竟還是來吃的。冷盤,海鮮見拼圖。這些都是舟山飯桌的標配和必備。值得讚歎的是這家可以把傳統才菜做得特色,把特色菜做得驚豔。    冷菜點評:鳳爪,他家的應該不是泡椒鳳爪了,用的是剁椒,而且無骨,不會像泡椒鳳爪那樣只有沖天的辣味而且難啃。  南瓜我是後來才吃的,真的是入口眼睛就睜大了,絕不是別家的甜膩滋味,也不會軟爛到入口即化,而是綿密的軟糯。我一直喜歡舟山的蟹糊多過嗆蟹,因為覺得嗆蟹味道太淡,這家的是有醬汁的嗆蟹,對我的口味。鵝拼也不過,要的就是不肥膩。腰果有澆檸檬汁,多了香味,卻不影響酥脆。    接下來熱菜:是我孤陋寡聞了麼,至少見過最大的剝皮魚也就手掌大,這裡居然讓我見到了跟盤子一樣大的剝皮魚。醬汁梅魚很新鮮,筷子都夾不起來。貝類拼盤我居然沒吃到,轉一圈就沒了,崩潰。    主食:光顧著吃了,那個黃黃的是麻薯還是年糕啊?反正轉一圈又吃不到了。平常吃陽春麵比較多,這次嚐了麵疙瘩,不愛麵食的我居然也吃了一大碗。麵疙瘩形狀也很好,是純手工的麼,一條條小魚一樣的。    重點點評好感菜:香辣大閘蟹,也是特色吧,畢竟大多還是吃蒸蟹的原滋原味,這個做法沒掩蓋蟹的鮮,又不會淡而無味。又一款鳳爪,這種做法港式餐廳多見,要的就是軟糯,可很多地方做出來看著軟爛到皮都破了,相都不好看了,吃起來還是硬邦邦的,這裡的一點都不花哨,看著完整以為沒燒爛,但吃起來一點都不比無骨的費勁。黑椒牛仔骨也是一生推,黑椒味足,牛肉很嫩。最後上的麻辣豆腐魚片,一開始我是拒絕的,覺得會腥,誰知道轉了一圈就見底了。趕緊撈了點豆腐和儲存的一丁點魚片,跺腳啊,為自己的後知後覺扼腕。  反正重點評價和冷菜中的南瓜都是我頻頻下筷子的菜品,只怪肚子不夠大。  沒嚐到的墨魚和扇貝,到底是有多好吃,為什麼我連下筷子的機會都沒有!!!!!
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