和上500多次粉，嘗過上千碗麵，自2013年底開始，中國農業科學院農產品加工研究所研究員張泓和他的研究團隊就一刻不停地圍著麵點主食轉，不為別的，就為把那一顆顆不起眼的小土豆變做主食，端上老百姓餐桌。56歲的張泓向記者講述了他的“土豆故事”（光明日報）

和上500多次粉，嘗過上千碗麵，自2013年底開始，中國農業科學院農產品加工研究所研究員張泓和他的研究團隊就一刻不停地圍著麵點主食轉，不為別的，就為把那一顆顆不起眼的小土豆變做主食，端上老百姓餐桌。56歲的張泓向記者講述了他的“土豆故事”（光明日報）

農科院專家張泓的“土豆故事”：馬鈴薯變身記(1)
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