安琪酵母的使用方法
安琪酵母的使用方法
第一步，把適量的面放到盆裡；第二步，按麵粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以；第三步，把面中間挖個洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和麵和在一起；第四步，準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麵，使面成絮狀；第五步，用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好。揉成團狀；第六步，把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右。
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