全滿分,一般沒有這麼評價過一家飯館。這是新開的一家店,因為霸王餐有幸來嘗新鮮。交通方便蓮花南路蓮花路口附近,店後還有車友最愛的免費大停車場。裝修古樸卻時尚,桌椅都是用厚重原木材料做的,穩重厚實,牆飾掛著蓑笠,農具等,公開的廚房,農家大灶臺都體現了最炫民族風。有小桌,大桌,三樓海有單桌豪華包廂,也有可並桌可隔開的大包廂,有室內,也有大露臺擺桌,滿足不同人需求。裝修有檔次,用品也很考究。你能想象他家的廁紙都讓我大為感嘆,本色健康!緊扣經營理念! 不過餐飲店外圍東西再好,最重要也是看菜做的好不好。這家做閩菜,私房菜,秉承傳統又不拘泥傳統,有創新改良,除了食材新鮮,蔬菜有機,所做的菜也很注重健康,不油膩,味道純樸,就如店名的感覺,很有巧手媽媽做的菜的感覺。想了很久不知道怎麼形容真實、健康調料做出的食品。對於現代廚藝發展來說,簡單調料,味蕾可辯識的調料,只有純樸二字才能表達。本人很討厭五花八門,不知道是否亂七八糟的化學調料的做的食物。一時感官享受卻沒有幸福感!所以這家口味深得我心!他家菜不清湯白水的,吃的時候 卻不口渴,可見味精放的少。至於低油,你能想象就連封肉都不覺得油膩,明顯是同安封肉的改良版本,雖然也沒有傳統菜的味道濃郁魚腥味厚重,但是我覺得應該更會被年輕人接受。水煮盆盆菜(三鮮)這樣水煮類川菜湯汁也不油膩噢。整桌菜最愛的是沙茶肉串,雖然是烤肉串,肉卻很嫩,而且也不油膩,就是冷了也好吃。不過孜然味道還是蓋過沙茶,沒有看菜名根本不知道有沙茶的特色。然後是古法釀芋頭,真的一定是必點菜,雖然吃了很飽,我們還要老闆再加一份。芋泥弄成長條方塊,油炸,再澆上醬汁,甜鹹有度,互相提味。雖然油炸過,但是表皮卻不像一般的炸芋泥酥脆,好像有點遺憾,其實我卻覺得通體綿軟的口感就是這道菜的特色,老少皆宜,不上火,菜名有個“釀”字,我想油炸後應該又回鍋在湯汁裡面煲過,所以醬汁很入味。私房豆花羹也很有特色,鹹的做法還加入有加肉羹,豆花嫩滑,豆腥味不重,作為福建人的我幾乎不吃鹹的豆花,這道菜我卻吃了好幾碗。今天的菜品應該已私房菜為主,分量足,價位卻挺實惠。而且個人私下了解他家海鮮大菜也不錯。中秋將至,還特別推出888元或者1088或者1288三個檔次海鮮席面,食材高大上,價格卻很實在!!!值得推薦!
全滿分,一般沒有這麼評價過一家飯館。這是新開的一家店,因為霸王餐有幸來嘗新鮮。交通方便蓮花南路蓮花路口附近,店後還有車友最愛的免費大停車場。裝修古樸卻時尚,桌椅都是用厚重原木材料做的,穩重厚實,牆飾掛著蓑笠,農具等,公開的廚房,農家大灶臺都體現了最炫民族風。有小桌,大桌,三樓海有單桌豪華包廂,也有可並桌可隔開的大包廂,有室內,也有大露臺擺桌,滿足不同人需求。裝修有檔次,用品也很考究。你能想象他家的廁紙都讓我大為感嘆,本色健康!緊扣經營理念! 不過餐飲店外圍東西再好,最重要也是看菜做的好不好。這家做閩菜,私房菜,秉承傳統又不拘泥傳統,有創新改良,除了食材新鮮,蔬菜有機,所做的菜也很注重健康,不油膩,味道純樸,就如店名的感覺,很有巧手媽媽做的菜的感覺。想了很久不知道怎麼形容真實、健康調料做出的食品。對於現代廚藝發展來說,簡單調料,味蕾可辯識的調料,只有純樸二字才能表達。本人很討厭五花八門,不知道是否亂七八糟的化學調料的做的食物。一時感官享受卻沒有幸福感!所以這家口味深得我心!他家菜不清湯白水的,吃的時候 卻不口渴,可見味精放的少。至於低油,你能想象就連封肉都不覺得油膩,明顯是同安封肉的改良版本,雖然也沒有傳統菜的味道濃郁魚腥味厚重,但是我覺得應該更會被年輕人接受。水煮盆盆菜(三鮮)這樣水煮類川菜湯汁也不油膩噢。整桌菜最愛的是沙茶肉串,雖然是烤肉串,肉卻很嫩,而且也不油膩,就是冷了也好吃。不過孜然味道還是蓋過沙茶,沒有看菜名根本不知道有沙茶的特色。然後是古法釀芋頭,真的一定是必點菜,雖然吃了很飽,我們還要老闆再加一份。芋泥弄成長條方塊,油炸,再澆上醬汁,甜鹹有度,互相提味。雖然油炸過,但是表皮卻不像一般的炸芋泥酥脆,好像有點遺憾,其實我卻覺得通體綿軟的口感就是這道菜的特色,老少皆宜,不上火,菜名有個“釀”字,我想油炸後應該又回鍋在湯汁裡面煲過,所以醬汁很入味。私房豆花羹也很有特色,鹹的做法還加入有加肉羹,豆花嫩滑,豆腥味不重,作為福建人的我幾乎不吃鹹的豆花,這道菜我卻吃了好幾碗。今天的菜品應該已私房菜為主,分量足,價位卻挺實惠。而且個人私下了解他家海鮮大菜也不錯。中秋將至,還特別推出888元或者1088或者1288三個檔次海鮮席面,食材高大上,價格卻很實在!!!值得推薦!
4
分類
情感分類 評論