路過西天尾總會順道去買幾斤扁食自己吃,之前都是去其它家,這次正好看到新推薦一家人氣店扁食富第二代,所以就進去購幾斤回家,去的時候是下午4點左右,店裡面沒什麼人,說要買扁肉就從冰箱裡面現稱,價格28一斤,覺得有些貴嘮叨幾句,店裡的人很不懈的瞄了我一眼:市場一斤更便宜。打包盒用的是塑膠盒,這樣很好的保證了扁肉不變形,而且密封效能也比較好。店裡面賣的據說用的是骨頭湯,還加了豬雜等東西,肯定比較豐富,自己煮就清湯寡水的煮了,再灑上點蔥,我煮了兩次,一次用牛肉咖哩,另一次就是清水,但兩次煮起來感覺都味道一般,宴皮不夠脆,軟塌塌的,餡也偏多,影響整個宴皮的口感,我不是很喜歡,不過可能有些人喜歡這種餡多的宴皮吧。
路過西天尾總會順道去買幾斤扁食自己吃,之前都是去其它家,這次正好看到新推薦一家人氣店扁食富第二代,所以就進去購幾斤回家,去的時候是下午4點左右,店裡面沒什麼人,說要買扁肉就從冰箱裡面現稱,價格28一斤,覺得有些貴嘮叨幾句,店裡的人很不懈的瞄了我一眼:市場一斤更便宜。打包盒用的是塑膠盒,這樣很好的保證了扁肉不變形,而且密封效能也比較好。店裡面賣的據說用的是骨頭湯,還加了豬雜等東西,肯定比較豐富,自己煮就清湯寡水的煮了,再灑上點蔥,我煮了兩次,一次用牛肉咖哩,另一次就是清水,但兩次煮起來感覺都味道一般,宴皮不夠脆,軟塌塌的,餡也偏多,影響整個宴皮的口感,我不是很喜歡,不過可能有些人喜歡這種餡多的宴皮吧。
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