麻辣燙真可謂有意思的菜品,燙煮的叫麻辣燙,放鍋裡煮的叫火鍋,淋上澆頭的叫冒菜,還有麻辣香鍋,川人的吃法真叫多樣!之所以喜歡楊國福麻辣燙,最重要還是他家菜品做的良心買賣,之前各種麻辣燙攤子和小店,受傷無數!以至於一段時間都不敢下館子外面吃!好賴有一次逛夜市串到這裡,感覺店堂挺正規的,吃了一次,抑制不住來了多次,他家菜品種類挺多,葉菜類和丸子類比較新鮮可靠,這點還是可分辨的,不像一些小攤,誰知道都什麼雜牌子爛菜葉!吃嘛!就得吃個放心安全,另外這家的麵食種類也比較多,手擀麵寬粉一類的,味道不錯。異於有蘸料的麻辣燙,他家是以骨湯燙煮,口感上更好一些,我也比較喜歡這種形式。骨湯味道有點重,當然選擇性也多一些!原味骨湯,中辣微辣都可以調。反正吃過幾次,感覺骨湯還算比較純吧,只能說比較!沒見過後廚,不知是熬製的還是骨湯粉衝調的。
麻辣燙真可謂有意思的菜品,燙煮的叫麻辣燙,放鍋裡煮的叫火鍋,淋上澆頭的叫冒菜,還有麻辣香鍋,川人的吃法真叫多樣!之所以喜歡楊國福麻辣燙,最重要還是他家菜品做的良心買賣,之前各種麻辣燙攤子和小店,受傷無數!以至於一段時間都不敢下館子外面吃!好賴有一次逛夜市串到這裡,感覺店堂挺正規的,吃了一次,抑制不住來了多次,他家菜品種類挺多,葉菜類和丸子類比較新鮮可靠,這點還是可分辨的,不像一些小攤,誰知道都什麼雜牌子爛菜葉!吃嘛!就得吃個放心安全,另外這家的麵食種類也比較多,手擀麵寬粉一類的,味道不錯。異於有蘸料的麻辣燙,他家是以骨湯燙煮,口感上更好一些,我也比較喜歡這種形式。骨湯味道有點重,當然選擇性也多一些!原味骨湯,中辣微辣都可以調。反正吃過幾次,感覺骨湯還算比較純吧,只能說比較!沒見過後廚,不知是熬製的還是骨湯粉衝調的。
2
分類
情感分類 評論