部分商販將貓肉冒充兔肉出售(圖)　　“有人逮了流浪貓，殺了當兔子肉賣，為了掩飾，還把頭砍掉了！”日前，有讀者稱在濟南街頭，看到有人將貓肉當兔子肉賣。記者對此展開調查，揭開“野兔肉”裡的貓膩。　　記者調查：可疑“兔肉”沿街賣　　等記者趕到讀者所稱的七里堡蔬菜批發市場時，賣“兔子肉”者已經撤了，市場保安說，“那些人進不來，我們不讓他們在這裡賣。”七里堡蔬菜批發市場附近一家固定攤位賣兔子肉的攤主告訴記者，正規的兔子肉都是帶著頭的，賣養殖的兔子的攤位相對固定，而貓肉，個頭大小差別很大，甚至能明顯看到白色脂肪。　　隨後，記者根據舉報，又趕到英雄山文化市場西門外，一個賣“兔子肉”的小攤引起了記者的注意，女攤主將十多個剝皮去頭和前肢的“兔子”擺在柵欄裡面，人卻在外面站著。　　“這兔子肉很新鮮，你回去拿什麼肉和它一塊燉，它就出什麼肉的味兒。”女攤販見到有市民翻弄著“兔肉”檢視，急忙指點做法。這些剝皮後的“兔肉”都很新鮮，就是沒有了頭和前肢。女攤販告訴記者，這些兔子有家兔，也有野兔，野兔子是她家裡人晚上在野外逮的。“兔子頭都砍下來專門做菜了，你們要兔子頭也不會做菜的。”　　當記者和圍觀市民表示對她的兔子肉有疑問時，婦女趕緊撤攤子走了。圍觀市民中一位老人說，“還野兔子肉呢，兔子肉都不是，那是貓肉！”　　旁邊賣烤地瓜的馬師傅告訴老人，這名中年婦女在這裡賣了十多天了，說是兔肉，有些是，但很多是城裡的野貓野狗，一天甚至賣幾十只，“一般不會有人看出來，再說人家看出來的誰買啊！”　　讀者揭秘：去頭的兔子其實是貓　　7日上午，根據讀者報料，記者在七里堡蔬菜批發市場外南邊的馬路邊，又遇到了一個商販：一個40歲左右的婦女，在塑膠編織袋上堆著大大小小十多隻體形類似兔子的動物，旁邊還放著一個平板小拉車，上面的一個編織袋鼓鼓囊囊的，裝有至少二三十隻，“兔子”已經扒去了皮，頭、爪子也都已被砍去。　　“兔子肉，8塊5一斤，要的話8塊！”而據記者瞭解，真正的帶頭兔子肉要10元一斤。　　據報料的讀者介紹，除了頭部不同，兔子的前爪也比貓的短，所以商販把貓頭、前爪去掉，然後在街邊賣，又因為貓肉和兔肉看上去差不多，因此一般人很容易上當。這個菜市場裡也有賣兔肉的，但是頭是不會去掉的，前爪也不會去掉。　　“絕對不是兔子，更不是野兔子。兔子的脖子比這細。這年月，野味很值錢。賣的野兔子，誰還扒皮？都靠皮來證明是真野兔子來提價呢。如果數量多的話，還有可能是養殖的狐狸。”七里堡市場經營肉食的李先生來自長清農村，對這些“貓膩”比較瞭解。　　隨後，記者走訪了菜市場附近的幾個居民小區，小區居民都表示身邊的野貓變少了，全福街道七里堡社群的範老表示，原來的時候小區裡有一大群野貓，現在零零星星的明顯比原來少了，有人趁冬季偷偷捕捉。　　專家：貓肉不宜吃，判別也不難　　如何判別去掉皮毛和頭的肉是貓肉還是兔子肉呢？山東師範大學生命科學院賽道建教授說，兔肉與貓肉可以根據以下幾點來區別：因為脂肪含量不一樣，所以兔肉顏色較紅，貓肉顏色較淡；兔肉很瘦，貓肉可見明顯的白色脂肪；因為經常奔跑，所以野兔肉裡的肌纖維要比貓的粗；相對的比例形態有差別，貓的身體明顯短於兔子，後腿也明顯不如兔子的發達。　　那麼，貓肉究竟能不能吃呢？齊魯醫院營養科劉大夫告訴記者，“我是不提倡吃貓肉的，而且貓肉有什麼潛在的病毒危害也不是很清楚。”劉大夫認為人們最好不去吃貓肉，人類的動物性食物來源有家禽，家畜，“但必須指出家畜並不含貓這種動物，更不包含現在人們吃的所謂野味，就連肉品檢疫也沒有貓肉這一項。”他建議市民慎食貓肉。　　本報記者董從哲實習生焦守廣

部分商販將貓肉冒充兔肉出售(圖)　　“有人逮了流浪貓，殺了當兔子肉賣，為了掩飾，還把頭砍掉了！”日前，有讀者稱在濟南街頭，看到有人將貓肉當兔子肉賣。記者對此展開調查，揭開“野兔肉”裡的貓膩。　　記者調查：可疑“兔肉”沿街賣　　等記者趕到讀者所稱的七里堡蔬菜批發市場時，賣“兔子肉”者已經撤了，市場保安說，“那些人進不來，我們不讓他們在這裡賣。”七里堡蔬菜批發市場附近一家固定攤位賣兔子肉的攤主告訴記者，正規的兔子肉都是帶著頭的，賣養殖的兔子的攤位相對固定，而貓肉，個頭大小差別很大，甚至能明顯看到白色脂肪。　　隨後，記者根據舉報，又趕到英雄山文化市場西門外，一個賣“兔子肉”的小攤引起了記者的注意，女攤主將十多個剝皮去頭和前肢的“兔子”擺在柵欄裡面，人卻在外面站著。　　“這兔子肉很新鮮，你回去拿什麼肉和它一塊燉，它就出什麼肉的味兒。”女攤販見到有市民翻弄著“兔肉”檢視，急忙指點做法。這些剝皮後的“兔肉”都很新鮮，就是沒有了頭和前肢。女攤販告訴記者，這些兔子有家兔，也有野兔，野兔子是她家裡人晚上在野外逮的。“兔子頭都砍下來專門做菜了，你們要兔子頭也不會做菜的。”　　當記者和圍觀市民表示對她的兔子肉有疑問時，婦女趕緊撤攤子走了。圍觀市民中一位老人說，“還野兔子肉呢，兔子肉都不是，那是貓肉！”　　旁邊賣烤地瓜的馬師傅告訴老人，這名中年婦女在這裡賣了十多天了，說是兔肉，有些是，但很多是城裡的野貓野狗，一天甚至賣幾十只，“一般不會有人看出來，再說人家看出來的誰買啊！”　　讀者揭秘：去頭的兔子其實是貓　　7日上午，根據讀者報料，記者在七里堡蔬菜批發市場外南邊的馬路邊，又遇到了一個商販：一個40歲左右的婦女，在塑膠編織袋上堆著大大小小十多隻體形類似兔子的動物，旁邊還放著一個平板小拉車，上面的一個編織袋鼓鼓囊囊的，裝有至少二三十隻，“兔子”已經扒去了皮，頭、爪子也都已被砍去。　　“兔子肉，8塊5一斤，要的話8塊！”而據記者瞭解，真正的帶頭兔子肉要10元一斤。　　據報料的讀者介紹，除了頭部不同，兔子的前爪也比貓的短，所以商販把貓頭、前爪去掉，然後在街邊賣，又因為貓肉和兔肉看上去差不多，因此一般人很容易上當。這個菜市場裡也有賣兔肉的，但是頭是不會去掉的，前爪也不會去掉。　　“絕對不是兔子，更不是野兔子。兔子的脖子比這細。這年月，野味很值錢。賣的野兔子，誰還扒皮？都靠皮來證明是真野兔子來提價呢。如果數量多的話，還有可能是養殖的狐狸。”七里堡市場經營肉食的李先生來自長清農村，對這些“貓膩”比較瞭解。　　隨後，記者走訪了菜市場附近的幾個居民小區，小區居民都表示身邊的野貓變少了，全福街道七里堡社群的範老表示，原來的時候小區裡有一大群野貓，現在零零星星的明顯比原來少了，有人趁冬季偷偷捕捉。　　專家：貓肉不宜吃，判別也不難　　如何判別去掉皮毛和頭的肉是貓肉還是兔子肉呢？山東師範大學生命科學院賽道建教授說，兔肉與貓肉可以根據以下幾點來區別：因為脂肪含量不一樣，所以兔肉顏色較紅，貓肉顏色較淡；兔肉很瘦，貓肉可見明顯的白色脂肪；因為經常奔跑，所以野兔肉裡的肌纖維要比貓的粗；相對的比例形態有差別，貓的身體明顯短於兔子，後腿也明顯不如兔子的發達。　　那麼，貓肉究竟能不能吃呢？齊魯醫院營養科劉大夫告訴記者，“我是不提倡吃貓肉的，而且貓肉有什麼潛在的病毒危害也不是很清楚。”劉大夫認為人們最好不去吃貓肉，人類的動物性食物來源有家禽，家畜，“但必須指出家畜並不含貓這種動物，更不包含現在人們吃的所謂野味，就連肉品檢疫也沒有貓肉這一項。”他建議市民慎食貓肉。　　本報記者董從哲實習生焦守廣

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