家在機場附近,金海灣海鮮餐廳也自然成為了偶們家常宴請外地友人的指定餐館,這裡可以吃海鮮,可以看大海,對於很多外地人來說,無疑都是非常新鮮的事情。聽長輩說,這店的老闆原來是在金沙灘度假村附近開的小吃店,後來機緣巧合,把店搬到了這裡,並經過多年的努力,形成了現在格局。一晃十幾年,店面已經從第一代交到了第二代的手中,吃飯間間或還能看到“第三代”(原老闆小孫子)的出現。儼然是一個傳統的家庭式餐館,有愛哇……這裡提供堂食和燒烤的地方,對於老客戶來說,更多的是喜歡堂食。除了海鮮外,炆蓮藕,蒜蓉地瓜苗,豬手……傳統的菜式,都是極好的。老闆會因季節變更菜譜,例如當季,我們便吃上了“海底穿山甲”,珠海三灶海域特有的一種鱗片像碎玻璃厚硬的魚。經過6小時燉煮的鮮湯,透著奶香,香濃的感覺讓人慾罷不能。一年四季的菜式中,白灼蝦也是這裡的一絕,看上去雖然平平無奇,但是老闆的獨門技法,白灼出來的蝦,會更有光澤,肉質也更為鮮甜,這關鍵就是烹調時加入的一味普通至極的調味品。當然,最讓人食指大動的秋季,各式各樣的蟹,什麼重皮蟹,肉蟹……都是必嘗的,普通的做法就已經很好吃。風味小店,不因裝置簡陋,不因這裡的海不夠藍而大煞風景,每年春夏交集到此嬉戲的白海豚不也是很喜歡這裡麼?所以,熟悉的老店,關鍵還是那熟悉的味道。
家在機場附近,金海灣海鮮餐廳也自然成為了偶們家常宴請外地友人的指定餐館,這裡可以吃海鮮,可以看大海,對於很多外地人來說,無疑都是非常新鮮的事情。聽長輩說,這店的老闆原來是在金沙灘度假村附近開的小吃店,後來機緣巧合,把店搬到了這裡,並經過多年的努力,形成了現在格局。一晃十幾年,店面已經從第一代交到了第二代的手中,吃飯間間或還能看到“第三代”(原老闆小孫子)的出現。儼然是一個傳統的家庭式餐館,有愛哇……這裡提供堂食和燒烤的地方,對於老客戶來說,更多的是喜歡堂食。除了海鮮外,炆蓮藕,蒜蓉地瓜苗,豬手……傳統的菜式,都是極好的。老闆會因季節變更菜譜,例如當季,我們便吃上了“海底穿山甲”,珠海三灶海域特有的一種鱗片像碎玻璃厚硬的魚。經過6小時燉煮的鮮湯,透著奶香,香濃的感覺讓人慾罷不能。一年四季的菜式中,白灼蝦也是這裡的一絕,看上去雖然平平無奇,但是老闆的獨門技法,白灼出來的蝦,會更有光澤,肉質也更為鮮甜,這關鍵就是烹調時加入的一味普通至極的調味品。當然,最讓人食指大動的秋季,各式各樣的蟹,什麼重皮蟹,肉蟹……都是必嘗的,普通的做法就已經很好吃。風味小店,不因裝置簡陋,不因這裡的海不夠藍而大煞風景,每年春夏交集到此嬉戲的白海豚不也是很喜歡這裡麼?所以,熟悉的老店,關鍵還是那熟悉的味道。
3
分類
情感分類 評論