來之前其實挺為店家擔心的,因為這麼大型的活動對於廚房以及店面服務是很考驗的,不過事實證明店家做好了充足的準備,點個贊店面距離寶體地鐵站大概六七百米左右的距離,在一個十字路口處。店面樓下是m記,斜對面可以看到漁記,交通算是方便了,附近也有居民區店面的裝修還不錯,適合商宴或者婚宴,有包房,滿座的情況下應該可以容納兩百人左右的樣子試吃過程中店員的服務很好,值得肯定。PS店長跟baby長得好像[大良硼砂]店家特意從順德大良帶過來的當地特產,很酥脆,不會太上火。其實這個東西是不是就是貓耳朵啊。。。[話梅花生]這個沒吃。店家還很用心讓每位DPer選一個帶回家,算伴手禮吧[養生保健益腎湯]味道比較淡,有紅棗花生核桃腰果香菇之類的。其實我是奇怪既然都吃魚了幹啥不整個魚湯?[爽滑無骨魚片]必須大讚的一個菜。魚片切得很薄很滑,入味味道非常鮮甜。不過醬油太鹹了哇囧。。。[大魚頭蒸雞]沒吃魚頭。雞肉有點兒肥,不過總體還不錯[煎焗大魚骨腩]有點兒油,不過味道還是不錯,其實可以煎得更到位些的[涼拌撈起魚皮]吃過廣州的陳添記魚皮之後就覺得這個被比下去了,不過可能追求的方向不太一樣吧,陳添記追求的是爽口。但我還是更喜歡陳添記的魚皮多一些[魚腸煎蛋]額比較失敗的一個菜。。。魚腸沒吃出來。然後擺盤很寒酸,味道也很平淡[菜粒魚肉茸粥]這個粥贊,熬得很爛,濃稠的程度也差不多恰到好處[特色火焰鵝]沒看到點火的那一步,鵝肉厚實,但是不至於柴,挺不錯[鴻運燒味拼盤]燒肉做得很棒,上層足夠酥脆,下層口感也不會肥膩,很棒。叉燒的味道也挺好,而且肥瘦得當。相比之下燒鵝比較一般,皮不夠脆[順德炸牛奶拼野雞卷]覺得比較一般的一個,都過於油了,野雞卷沒吃出多特別的感覺,炸牛奶還好。但是最大的問題在於油膩[上湯生菜浸鯪魚球]中規中矩,沒做出那個鮮味出來[水牛奶蛋撻]沒有啥特別感覺的蛋撻,外皮不夠酥脆總體來說還是挺不錯的一家店,就是在寶安遠了些。不過要做宴請的到這兒來還是個不錯的選擇
來之前其實挺為店家擔心的,因為這麼大型的活動對於廚房以及店面服務是很考驗的,不過事實證明店家做好了充足的準備,點個贊店面距離寶體地鐵站大概六七百米左右的距離,在一個十字路口處。店面樓下是m記,斜對面可以看到漁記,交通算是方便了,附近也有居民區店面的裝修還不錯,適合商宴或者婚宴,有包房,滿座的情況下應該可以容納兩百人左右的樣子試吃過程中店員的服務很好,值得肯定。PS店長跟baby長得好像[大良硼砂]店家特意從順德大良帶過來的當地特產,很酥脆,不會太上火。其實這個東西是不是就是貓耳朵啊。。。[話梅花生]這個沒吃。店家還很用心讓每位DPer選一個帶回家,算伴手禮吧[養生保健益腎湯]味道比較淡,有紅棗花生核桃腰果香菇之類的。其實我是奇怪既然都吃魚了幹啥不整個魚湯?[爽滑無骨魚片]必須大讚的一個菜。魚片切得很薄很滑,入味味道非常鮮甜。不過醬油太鹹了哇囧。。。[大魚頭蒸雞]沒吃魚頭。雞肉有點兒肥,不過總體還不錯[煎焗大魚骨腩]有點兒油,不過味道還是不錯,其實可以煎得更到位些的[涼拌撈起魚皮]吃過廣州的陳添記魚皮之後就覺得這個被比下去了,不過可能追求的方向不太一樣吧,陳添記追求的是爽口。但我還是更喜歡陳添記的魚皮多一些[魚腸煎蛋]額比較失敗的一個菜。。。魚腸沒吃出來。然後擺盤很寒酸,味道也很平淡[菜粒魚肉茸粥]這個粥贊,熬得很爛,濃稠的程度也差不多恰到好處[特色火焰鵝]沒看到點火的那一步,鵝肉厚實,但是不至於柴,挺不錯[鴻運燒味拼盤]燒肉做得很棒,上層足夠酥脆,下層口感也不會肥膩,很棒。叉燒的味道也挺好,而且肥瘦得當。相比之下燒鵝比較一般,皮不夠脆[順德炸牛奶拼野雞卷]覺得比較一般的一個,都過於油了,野雞卷沒吃出多特別的感覺,炸牛奶還好。但是最大的問題在於油膩[上湯生菜浸鯪魚球]中規中矩,沒做出那個鮮味出來[水牛奶蛋撻]沒有啥特別感覺的蛋撻,外皮不夠酥脆總體來說還是挺不錯的一家店,就是在寶安遠了些。不過要做宴請的到這兒來還是個不錯的選擇
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