衢味堂位於江北區育才路287號(繁景花園東門),話說這個路段相對比較偏僻,雖然從去年開始衢州菜比較火,我也為老闆捏了把冷汗。。。進了門,一樓的大廳基本滿座了,二樓的包廂生意也不差,很是讓我驚訝,還是普通的禮拜二晚上,還下著小雨哦。一樓靠裡位置就是點菜區,很多衢州特色的成品和半成品陳列在冰櫃裡,他們家的特色食材都是衢州直接運到寧波,就是講究一個口味地道,另一側還有好多罈子,服務員介紹說是當地的自釀米酒,還有其他燒酒等,可惜叔酒量不行,只能喝喝啤酒,錯過了。。。值得一提的是,點菜區還有最近排名前十的推薦,根據份數排名,相當的直觀,也讓我省了很多力氣。於是把排名靠前的豆腐、魚頭、啤酒鴨都點了一下,看看如何。廿八都豆腐,人民幣28元,白豆腐,黑木耳,紅番茄,綠蔥花,金濃湯,聞起來就是香氣撲鼻,豆腐自身也很嫩,贊。大魚頭(半),人民幣98元,點菜的時候就最後一個了,整個魚頭大致跟小的電腦桌差不多大了,選了一半,他們家魚頭並不是整個燒,二十切塊,這樣吃起來一個方便,第二個各個位置都很入味,個人更喜歡裡面放點雙橋粉幹配著吃。青柿臘肉,人民幣25元,這是衢州一道有名的開胃菜,換個名字就是青番茄,結果一圈下來,就剩一半了,酸而不澀,爽口清新。啤酒燒水鴨,人民幣78元,原本以為是普通的啤酒鴨,結果想岔了,同去的一位大神高呼:“好吃!好吃!好吃!”鴨肉緊實卻不柴,醬汁早已沁入,辣度適中,鹹淡可口,微微帶點甜味,貌似還有點麻油鴨的韻味。推薦!鴨頭,人民幣6元/只,個頭也不小,醬的水準還可以,比較嫩。地衣炒蛋,人民幣25元,有營養味道好,辣的吃多了,配上這來一口,正好。昂刺魚,人民幣58元,辣度比啤酒鴨稍低一點,魚也還可口,唯一不足的是基本帶籽,這樣魚肉相對就瘦了。蒸拼盤,人民幣38元,這道稍微不理想了些,應該是季節還沒到,新的香腸還沒做,老的快一年了,所以有點油耗氣。野兔,人民幣158元,兔肉還可以哦,就是量少,哈哈,野生就是貴。。。其他尚有龍游發糕、炒粉幹、地瓜乾等特色菜品,比較一般,略過了。最後聽說鴨嘴魚也是招牌之一,可惜去的時候已經被搶光了,只能留待下次解謎。
衢味堂位於江北區育才路287號(繁景花園東門),話說這個路段相對比較偏僻,雖然從去年開始衢州菜比較火,我也為老闆捏了把冷汗。。。進了門,一樓的大廳基本滿座了,二樓的包廂生意也不差,很是讓我驚訝,還是普通的禮拜二晚上,還下著小雨哦。一樓靠裡位置就是點菜區,很多衢州特色的成品和半成品陳列在冰櫃裡,他們家的特色食材都是衢州直接運到寧波,就是講究一個口味地道,另一側還有好多罈子,服務員介紹說是當地的自釀米酒,還有其他燒酒等,可惜叔酒量不行,只能喝喝啤酒,錯過了。。。值得一提的是,點菜區還有最近排名前十的推薦,根據份數排名,相當的直觀,也讓我省了很多力氣。於是把排名靠前的豆腐、魚頭、啤酒鴨都點了一下,看看如何。廿八都豆腐,人民幣28元,白豆腐,黑木耳,紅番茄,綠蔥花,金濃湯,聞起來就是香氣撲鼻,豆腐自身也很嫩,贊。大魚頭(半),人民幣98元,點菜的時候就最後一個了,整個魚頭大致跟小的電腦桌差不多大了,選了一半,他們家魚頭並不是整個燒,二十切塊,這樣吃起來一個方便,第二個各個位置都很入味,個人更喜歡裡面放點雙橋粉幹配著吃。青柿臘肉,人民幣25元,這是衢州一道有名的開胃菜,換個名字就是青番茄,結果一圈下來,就剩一半了,酸而不澀,爽口清新。啤酒燒水鴨,人民幣78元,原本以為是普通的啤酒鴨,結果想岔了,同去的一位大神高呼:“好吃!好吃!好吃!”鴨肉緊實卻不柴,醬汁早已沁入,辣度適中,鹹淡可口,微微帶點甜味,貌似還有點麻油鴨的韻味。推薦!鴨頭,人民幣6元/只,個頭也不小,醬的水準還可以,比較嫩。地衣炒蛋,人民幣25元,有營養味道好,辣的吃多了,配上這來一口,正好。昂刺魚,人民幣58元,辣度比啤酒鴨稍低一點,魚也還可口,唯一不足的是基本帶籽,這樣魚肉相對就瘦了。蒸拼盤,人民幣38元,這道稍微不理想了些,應該是季節還沒到,新的香腸還沒做,老的快一年了,所以有點油耗氣。野兔,人民幣158元,兔肉還可以哦,就是量少,哈哈,野生就是貴。。。其他尚有龍游發糕、炒粉幹、地瓜乾等特色菜品,比較一般,略過了。最後聽說鴨嘴魚也是招牌之一,可惜去的時候已經被搶光了,只能留待下次解謎。
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