聽到美國山核桃，你可能要祭出疑問三連了：它是個啥？美國的土特產嗎？吃的還是盤的？不著急，學名聽得少，俗名“碧根果”你想必是瞭解的，而且肯定吃過。突然間畫面出來了有木有？瘦長的身型，薄而易剝的內果皮，核仁肥大，味甜而香，一吃就停不下來那種。當然，除去食用外，美國山核桃還可作為油料、木材和綠化樹種，經濟價值高，畢竟它可是世界著名的八大樹堅果之一。認識美國山核桃美國山核桃 Carya illinoensis 又名薄殼山核桃、長山核桃，是胡桃科山核桃屬植物，原產美國和墨西哥北部，由於美國土著印第安語稱其“ pecan ”，也就有了碧根果的俗稱。生物學特性植物學特性：樹體高大，枝葉茂盛，樹皮粗糙，深縱裂；芽黃褐色，被柔毛，芽鱗鑷合狀排列；奇數羽狀複葉，長橢圓狀披針形；雌雄同株，但雌雄花成熟時間不同；果實矩圓狀或長橢圓形。投產及經濟年限：生栽培要13~15年結實，嫁接苗種植3~7年開始結果，20年左右進入盛果期，經濟壽命長達70~80年，結實有大小年之分，一般2~3年一次。物候期：3月中旬芽膨大，4月上旬展葉抽梢，5月上中旬開花，6月下旬為生理落果，10月上中旬至11月中旬果實成熟，11月下旬至12月上旬落葉進入休眠期，整個生長期為230~250天。對環境要求：喜溫暖溼潤氣候，適宜年平均溫度15~20℃, 夏季平均氣溫為24~30℃，晝夜溫差不大的地方生長；對光照極為敏感，是喜光強陽性樹種，光照不足可能只長樹不結果；年雨量需700~1400mm，且生長季降雨量大於600mm；園地排水良好，以富有腐質的砂壤土以及沖積土最為適宜。優點與不足優點：該果營養價值高，兼有保健效果，味佳易食，售價可觀，經濟年限長，還是果材兼用型樹種。不足：雖然回報期長，但出產較晚。別聽那些忽悠如三年掛果，畝產多少多少的，多半是騙人的，一般嫁接苗也要3~7年才能掛果，豐產期來得慢，故營收平衡需要的時間較長，建議考慮清楚再下手。美國山核桃栽培技術簡介園地選擇需要選擇海拔低於1700m，緩坡地、土層深厚、肥力中上、灌溉和交通便利的區域種植，具體還可參考上文的環境需求部分。定植株行距為4~6m×8~12m，選取本砧嫁接的苗木，栽培中要配置授粉樹，並根據立地條件採用一定的品種組合，如肥水好的平原地帶造林，可選擇馬漢、韋斯頓、契可特等大果型遲熟品種組合；丘陵緩坡地帶造林選擇福克特、賽普利澤、亞林100、亞林28等大果型中熟品種組合；山地陡坡地帶選擇波尼、福克特、亞林28等為主的抗旱品種組合，次要品種或授粉品種選擇貝克、亞林5、威士頓、波尼等。種植穴規格80cm×80cm×80cm，每穴施腐熟有機肥25kg，平衡型符合肥0.2kg，活土君複合菌劑20g作底肥，將肥土混勻後植入苗木，深度以土埋至嫁介面下為宜，踩實澆定根水，覆膜增溫保溼。美國山核桃造林後的前幾年，林間空隙大，為了提高土地利用效率，可進行農作物、中藥材間作。幼樹撫育管理栽種第2年1~2月休眠期，離地面1.5~2m處定杆，一般培留3~4主枝。冬季施有機肥、活土君複合菌劑改土，根據樹體大小配施複合肥，及中微量元素肥補充土壤養分。梢前淋施海精靈生物刺激劑促生長，壯梢時增施磷鉀，促熟控旺。注意控制樹高度，過高時收果困難，且有安全隱患，若過矮樹冠容積不夠，影響產量。可透過修剪(去除頂枝、開張樹型)，化控(土施、葉噴多效唑)來促進矮化豐產樹型的形成。結果樹的管理施肥：底肥以有機肥為主，輔以平衡型複合肥、中微量元素肥、活土君複合菌劑等；生長期追肥2~3次，花前補充氮、磷、鉀、硼、鋅等，為出花打下基礎。保果壯果注意補充氮、鉀、磷、鈣、鎂等，幫助穩果壯果。採果後補平衡型複合肥，以利於快速恢復樹勢。水分：美國山核桃具有較好的抗旱性，但是缺水會對其生長造成不利影響；尤其是壯果期，如果遇到高溫乾旱天氣，會導致嚴重的落果現象發生且果實的空癟率升高。因此，要結合薄殼山核桃生長需求適時灌水，如果林間有積水，要及將積水排走。修剪：每年冬季去除旺長枝，可起到抑制樹體旺長而促進結果的作用。對病蟲枝、枯枝也要及時修剪並燒燬，以防病蟲擴散。花果：美國山核桃低產的主要原因就是落花落果嚴重，可透過人工授粉來提高坐果率。花果期根外追施海精靈生物刺激劑、硼源庫、蓋世美等葉面肥有利於穩果提質。病蟲害防治常見的病蟲害主要有炭疽病、葉斑病、黑斑病、叢枝病、天牛、木蠹蛾、桃蛀螟、根瘤蚜 、蚜蟲等。需在發芽展葉期、花前花後、膨果期等關鍵節點進行防治，同時配合冬季清園及物理、生物、農業防治措施等綜合防控。本文由農業助手團隊編寫整理，轉載請務必註明來源農業助手，且勿修改文章內容，修改必究！馬威士，瑞士先正達出品針對真菌性病害殺菌劑，含有AZT助劑，藥效和生物活性高於一般產品多倍，適合葉斑病、炭疽病、黑斑病等病害防治，其他產品也可以進入瞭解！
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美國山核桃就是碧根果，種植戶蠢蠢欲動，別衝動，想清楚再種
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