暑假終於過去了,吃貨好友跟弟弟的迴歸讓下班之後的生活又變得豐富多彩起來,自己也同時收到了他們帶來的各種外地美食,開心的不得了,聚齊好友的首餐就定在了味蜀吾,作為心裡一直心心念唸的四川火鍋的第一名,當然要來試試,四川火鍋不同於重慶火鍋,味道沒有那麼辣,而且口味更加的複合香型,很像川菜的流派,成都樂山地區的上河幫川菜,比對重慶的下河幫川菜,要是天津再有自貢的小河幫川菜就算是聚齊了川菜的所有流派了,店裡環境古色古香,作為當地的連鎖,味道也是很正的,其實今天我們三個人的胃口都不算太開,就基本點了很少的肉,以菜為主,鍋底選擇的是鴛鴦,本人原因不想吃辣就規避了紅油鍋,再者就是紅油鍋不適合涮菜,簡單說說吃的郡把——就是鴨的食管和胃的連線部分,一般也叫鴨板腸,味道勁道,涮20秒就可以吃了,口感韌性十足,味道不錯,適合紅油涮燙沙巴魚——無刺的芒鯰類魚種,跟淡水小鯊魚是一個類別的,無鱗魚,肉質緊實,但是白鍋涮會有魚腥味,建議紅鍋涮燙方竹筍——這個其實算是筍衣,不是塊狀的,是竹筍的薄片,因為薄很容易入味,奶湯筍衣也是一道川味名菜,整體能吃到這種功夫筍還是很驚喜的其他還點了鵪鶉蛋,油麥菜,豆腐,苕粉等等東西,都是分開涮的順便提一下,他們家鍋底的味道和小料的味道都還是很好的,麻醬也足夠香,油料也不錯,現在活動很多,有微信的,每週二是會員日7.8折,生日還有立減優惠,總體價效比挺高,順便提一下由於服務員人手不夠,服務跟不上來,中間好幾次叫服務員都不來,服務質量要提高啊
暑假終於過去了,吃貨好友跟弟弟的迴歸讓下班之後的生活又變得豐富多彩起來,自己也同時收到了他們帶來的各種外地美食,開心的不得了,聚齊好友的首餐就定在了味蜀吾,作為心裡一直心心念唸的四川火鍋的第一名,當然要來試試,四川火鍋不同於重慶火鍋,味道沒有那麼辣,而且口味更加的複合香型,很像川菜的流派,成都樂山地區的上河幫川菜,比對重慶的下河幫川菜,要是天津再有自貢的小河幫川菜就算是聚齊了川菜的所有流派了,店裡環境古色古香,作為當地的連鎖,味道也是很正的,其實今天我們三個人的胃口都不算太開,就基本點了很少的肉,以菜為主,鍋底選擇的是鴛鴦,本人原因不想吃辣就規避了紅油鍋,再者就是紅油鍋不適合涮菜,簡單說說吃的郡把——就是鴨的食管和胃的連線部分,一般也叫鴨板腸,味道勁道,涮20秒就可以吃了,口感韌性十足,味道不錯,適合紅油涮燙沙巴魚——無刺的芒鯰類魚種,跟淡水小鯊魚是一個類別的,無鱗魚,肉質緊實,但是白鍋涮會有魚腥味,建議紅鍋涮燙方竹筍——這個其實算是筍衣,不是塊狀的,是竹筍的薄片,因為薄很容易入味,奶湯筍衣也是一道川味名菜,整體能吃到這種功夫筍還是很驚喜的其他還點了鵪鶉蛋,油麥菜,豆腐,苕粉等等東西,都是分開涮的順便提一下,他們家鍋底的味道和小料的味道都還是很好的,麻醬也足夠香,油料也不錯,現在活動很多,有微信的,每週二是會員日7.8折,生日還有立減優惠,總體價效比挺高,順便提一下由於服務員人手不夠,服務跟不上來,中間好幾次叫服務員都不來,服務質量要提高啊
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