最近比較活躍的店,南環路上“小江南”對面,車子可從西邊弄堂進去,問店家要停車票。吃炒菜的普通桌子,吃魚頭用灶桌,這個就是特色,像看錶演一樣:先是用小煤氣罐噴槍點燃灶,用油炒魚頭,地上可能預埋排煙管,炒的時候還是有油煙,客人一般避開點;再加水蓋鍋蓋,用沙漏計時(見過最迷你的沙漏),最後煤氣罐拿走(這得防止小孩亂跑踢掉噴槍,安全堪憂),改為柴燒。圖新鮮,魚頭也味道不錯,像農家樂。但是今後不一定再去,桌子上油膩膩的,加入的菜的選擇很少,麵條居然是筒面而不是手擀麵;灶吃完啦就在原地用一點點水洗洗;廁所裡既沒有洗手液也沒廁紙。
最近比較活躍的店,南環路上“小江南”對面,車子可從西邊弄堂進去,問店家要停車票。吃炒菜的普通桌子,吃魚頭用灶桌,這個就是特色,像看錶演一樣:先是用小煤氣罐噴槍點燃灶,用油炒魚頭,地上可能預埋排煙管,炒的時候還是有油煙,客人一般避開點;再加水蓋鍋蓋,用沙漏計時(見過最迷你的沙漏),最後煤氣罐拿走(這得防止小孩亂跑踢掉噴槍,安全堪憂),改為柴燒。圖新鮮,魚頭也味道不錯,像農家樂。但是今後不一定再去,桌子上油膩膩的,加入的菜的選擇很少,麵條居然是筒面而不是手擀麵;灶吃完啦就在原地用一點點水洗洗;廁所裡既沒有洗手液也沒廁紙。
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