餓了【糖醋排骨】帶點肥的排骨，加水加適量鹽煮至八成熟，可用電飯堡煮；撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（少油）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡邊澆湯邊炒，多澆炒幾次，炒至汁半乾時，加入糖水和醋，到汁快乾時裝盤。注黃酒醬油可多些，醬油後放，不要炒太久，不能放味精。
餓了【糖醋排骨】帶點肥的排骨，加水加適量鹽煮至八成熟，可用電飯堡煮；撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（少油）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡邊澆湯邊炒，多澆炒幾次，炒至汁半乾時，加入糖水和醋，到汁快乾時裝盤。注黃酒醬油可多些，醬油後放，不要炒太久，不能放味精。
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