田趣園長沙本味菜館,這家湘菜館位於蔡塘廣場的正對面,倒是地理位置相當優越啊。在門口看上去好像稍顯普通的一家餐廳,進入店內別有洞天啊。 餐廳前面的影壁做了個水流,果然很契合田園風,餐廳很大,除了前面的大堂,旁邊還有好幾個包廂。大堂內的圓桌裝飾很特別,像個鳥籠。在裡面吃飯有一種籠中鳥的感覺,哈哈哈。包廂很大,有20人的大桌也有10人桌。廈門的湘菜館不少,但是這家餐廳的好多菜式都是從來沒有吃過的,有些是湘西的特色菜有些是先開發的菜式。一品健康涮涮鍋,68元,第一道上的菜式,看著很普通的擺盤跟湯底,沒想到喝第一口湯真的被驚豔到了,湯頭很甜而且裡頭的肉泥非常的香。據說這道湯是採用燉的方式把肉泥的香氣緊緊鎖住。喝了兩碗,結果沒有湯可以燙火鍋了。五香牛肉夾饃跟千絲餅都是麵食類的,一鹹一甜味道都很不錯。風吹武昌魚,39元,剛上菜的時候大家都被這道菜給“嗆到”了,咳嗽跟噴嚏此起彼伏,原來這道菜下面用了一個小的氣灶還在慢慢的加熱中,裡頭的辣氣蒸發到空氣中。不過試下這道菜倒是不辣,武昌魚是用的魚乾做成的,味道還不錯。不得不說下翹嘴魚頭,68元,這道菜是湘菜館中必備的。不過做法比較特別的是用個大蔥插在魚嘴中,造型奇特。味道方面吃得出來是用新鮮的魚頭做成的,魚肉鮮嫩又辣得夠味,加上面條下去一拌,麵條吸收湯汁很香很好吃。小炒田雞、田趣園脆肚和仔姜毛肚,擺盤顏色都很漂亮,紅綠黃多種顏色相間,辣香入味。鐵板土豆雖然不辣但是焦香可口,沒想到素菜也能做得這麼好吃。最最喜歡的是招牌五穀豆漿,才19元一紮。看著顏色雖然不是靚麗的色彩,但是口感豐富,裡頭有花生芝麻黃豆等等,口感綿密味道香醇。這家湘菜館走的是平價路線,很多菜式才十幾二十三十幾,像涼拌腰花28元,熗拌有機生菜18元,芋泥青菜缽18元。真的是平價又美味耶。而且開放式的廚房可以看到廚師的操作,真的讓人很放心。
田趣園長沙本味菜館,這家湘菜館位於蔡塘廣場的正對面,倒是地理位置相當優越啊。在門口看上去好像稍顯普通的一家餐廳,進入店內別有洞天啊。 餐廳前面的影壁做了個水流,果然很契合田園風,餐廳很大,除了前面的大堂,旁邊還有好幾個包廂。大堂內的圓桌裝飾很特別,像個鳥籠。在裡面吃飯有一種籠中鳥的感覺,哈哈哈。包廂很大,有20人的大桌也有10人桌。廈門的湘菜館不少,但是這家餐廳的好多菜式都是從來沒有吃過的,有些是湘西的特色菜有些是先開發的菜式。一品健康涮涮鍋,68元,第一道上的菜式,看著很普通的擺盤跟湯底,沒想到喝第一口湯真的被驚豔到了,湯頭很甜而且裡頭的肉泥非常的香。據說這道湯是採用燉的方式把肉泥的香氣緊緊鎖住。喝了兩碗,結果沒有湯可以燙火鍋了。五香牛肉夾饃跟千絲餅都是麵食類的,一鹹一甜味道都很不錯。風吹武昌魚,39元,剛上菜的時候大家都被這道菜給“嗆到”了,咳嗽跟噴嚏此起彼伏,原來這道菜下面用了一個小的氣灶還在慢慢的加熱中,裡頭的辣氣蒸發到空氣中。不過試下這道菜倒是不辣,武昌魚是用的魚乾做成的,味道還不錯。不得不說下翹嘴魚頭,68元,這道菜是湘菜館中必備的。不過做法比較特別的是用個大蔥插在魚嘴中,造型奇特。味道方面吃得出來是用新鮮的魚頭做成的,魚肉鮮嫩又辣得夠味,加上面條下去一拌,麵條吸收湯汁很香很好吃。小炒田雞、田趣園脆肚和仔姜毛肚,擺盤顏色都很漂亮,紅綠黃多種顏色相間,辣香入味。鐵板土豆雖然不辣但是焦香可口,沒想到素菜也能做得這麼好吃。最最喜歡的是招牌五穀豆漿,才19元一紮。看著顏色雖然不是靚麗的色彩,但是口感豐富,裡頭有花生芝麻黃豆等等,口感綿密味道香醇。這家湘菜館走的是平價路線,很多菜式才十幾二十三十幾,像涼拌腰花28元,熗拌有機生菜18元,芋泥青菜缽18元。真的是平價又美味耶。而且開放式的廚房可以看到廚師的操作,真的讓人很放心。
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