抽中了大眾點評的霸王餐,如期來到這裡,發現比我想象中的還要好!首先地理位置非常優越,在新天地湖濱道購物中心三樓E02,很好找。店面特別乾淨,裝飾別有一番雲南風格,老闆是江蘇人,而所有店員都來自雲南。再說說我們吃的菜品:冷盤類-麗江雞豆粉,爽滑可口;薄荷牛肉卷,薄荷的香和牛肉的嫩完美結合;洱海醉蝦,開始還活蹦亂跳的小蝦不一會就“醉倒在”鮮美的酒汁裡,口感不錯。熱菜類-香茅草烤鱸魚,肉質嫩滑,入口即化,魚刺已軟化溶於肉中;香辣野生牛肝菌,香辣味道很到位,不嗆嘴;黑三剁紅三剁,由兩部分組成,類似於開胃菜,但比開胃菜更可口;大理雕梅小排骨,這道菜是我的最愛,排骨的芳香和鮮甜回味無窮,而且肉質鬆軟,增加了餘味,超讚;傣味土豆球,土豆泥做成的小球,可以蘸兩種醬吃,很有特色;瓦片烤乳餅,羊乳餅在瓦片上,又有脆感,更有奶香;茉莉花炒蛋,茉莉的香氣蓋過了蛋香,反而形成了一種更加誘人的味道。湯-菌香氣鍋湯,非常香的雞湯,湯中有幾塊小鮮肉,很贊!主食類:菠蘿飯和玫瑰鮮花餅各有特色,香氣回味無窮;作為甜品的多芒椰奶凍也是一大特色,首先量很大,新鮮的菠蘿丁,絲滑的椰奶再加上一塊冰球,將這道甜品的色澤和口感均提到了最佳。最後是三種飲品:青檸薄荷水,傣家米酒和景頗紫米酒,前者我特別喜歡喝,因為檸檬的香氣和薄荷的清涼特別的讓腸胃有種舒服感,而後兩者也不錯,米香和酒香讓大家的食慾大起!在用餐中途,店員還給大家表演了節目,最後老闆再次送給我們打折卡和花糖作為禮物。總之,這次試吃非常開心,鑑於對菜品滿意,我應該會經常來的。最後,是稍稍提一些個人建議:菜品中的洱海醉蝦的汁可以再除錯的香一些,適當的去處一些鹹辣口味,以便適合更多本地人的口味;瓦片烤乳餅的乳香味挺好,但就是切塊同時帶的羶味有些重了,另外建議使其再酥脆一些就更好了;傣味土豆球的表皮可以做得更脆一些,蘸汁建議再加兩種,具備酸甜香辣口味,這樣會更好一些。
抽中了大眾點評的霸王餐,如期來到這裡,發現比我想象中的還要好!首先地理位置非常優越,在新天地湖濱道購物中心三樓E02,很好找。店面特別乾淨,裝飾別有一番雲南風格,老闆是江蘇人,而所有店員都來自雲南。再說說我們吃的菜品:冷盤類-麗江雞豆粉,爽滑可口;薄荷牛肉卷,薄荷的香和牛肉的嫩完美結合;洱海醉蝦,開始還活蹦亂跳的小蝦不一會就“醉倒在”鮮美的酒汁裡,口感不錯。熱菜類-香茅草烤鱸魚,肉質嫩滑,入口即化,魚刺已軟化溶於肉中;香辣野生牛肝菌,香辣味道很到位,不嗆嘴;黑三剁紅三剁,由兩部分組成,類似於開胃菜,但比開胃菜更可口;大理雕梅小排骨,這道菜是我的最愛,排骨的芳香和鮮甜回味無窮,而且肉質鬆軟,增加了餘味,超讚;傣味土豆球,土豆泥做成的小球,可以蘸兩種醬吃,很有特色;瓦片烤乳餅,羊乳餅在瓦片上,又有脆感,更有奶香;茉莉花炒蛋,茉莉的香氣蓋過了蛋香,反而形成了一種更加誘人的味道。湯-菌香氣鍋湯,非常香的雞湯,湯中有幾塊小鮮肉,很贊!主食類:菠蘿飯和玫瑰鮮花餅各有特色,香氣回味無窮;作為甜品的多芒椰奶凍也是一大特色,首先量很大,新鮮的菠蘿丁,絲滑的椰奶再加上一塊冰球,將這道甜品的色澤和口感均提到了最佳。最後是三種飲品:青檸薄荷水,傣家米酒和景頗紫米酒,前者我特別喜歡喝,因為檸檬的香氣和薄荷的清涼特別的讓腸胃有種舒服感,而後兩者也不錯,米香和酒香讓大家的食慾大起!在用餐中途,店員還給大家表演了節目,最後老闆再次送給我們打折卡和花糖作為禮物。總之,這次試吃非常開心,鑑於對菜品滿意,我應該會經常來的。最後,是稍稍提一些個人建議:菜品中的洱海醉蝦的汁可以再除錯的香一些,適當的去處一些鹹辣口味,以便適合更多本地人的口味;瓦片烤乳餅的乳香味挺好,但就是切塊同時帶的羶味有些重了,另外建議使其再酥脆一些就更好了;傣味土豆球的表皮可以做得更脆一些,蘸汁建議再加兩種,具備酸甜香辣口味,這樣會更好一些。
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