近日，古船、中糧等品牌面粉中含有一種增筋劑“偶氮甲醯胺(ADA)”的訊息引發關注，這並非ADA首次進入消費者視野。究竟ADA安全性如何？現在處於無法檢測狀態嗎？我國食品類標準普遍低於歐盟嗎？食品新增劑真的是洪水猛獸嗎？

近日，古船、中糧等品牌面粉中含有一種增筋劑“偶氮甲醯胺(ADA)”的訊息引發關注，這並非ADA首次進入消費者視野。究竟ADA安全性如何？現在處於無法檢測狀態嗎？我國食品類標準普遍低於歐盟嗎？食品新增劑真的是洪水猛獸嗎？

四問食品新增劑：麵粉增筋劑安全嗎？
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