老保的肉丸在本地是非常有名的,做出了名聲,客似雲來,生意興隆。那天去垌口市場買東西,經過他家,看到他家攤檔前客人絡繹不絕,很多顧客騎摩托車專程過來買他家的食品,車子靠邊一停,買完即走。營業員忙得不亦樂乎。老家以前也經常買他家的食品,豬肉丸,牛肉丸,魚卷,肉卷,叉燒,品種不少。肉丸彈牙,好吃,可當零食,亦可最菜,滾湯最佳。有普通包裝,也有真空包裝,攜帶方便,但需注意保鮮儲藏,以免變質。之前的肉丸子實實在在,彈牙得很,百吃不厭,但,近年,口感與味道已不如前,疑似肉丸中添加了什麼東西。有一次,買回廣州加工時用了蒸的做法,結果丸子鼓起來,味道很差。是做法有問題,丸子本身質量也下降了。最近兩年,光顧他家少了。他家服務尚可,攤檔位置顯眼,交通方便,生意興隆。
老保的肉丸在本地是非常有名的,做出了名聲,客似雲來,生意興隆。那天去垌口市場買東西,經過他家,看到他家攤檔前客人絡繹不絕,很多顧客騎摩托車專程過來買他家的食品,車子靠邊一停,買完即走。營業員忙得不亦樂乎。老家以前也經常買他家的食品,豬肉丸,牛肉丸,魚卷,肉卷,叉燒,品種不少。肉丸彈牙,好吃,可當零食,亦可最菜,滾湯最佳。有普通包裝,也有真空包裝,攜帶方便,但需注意保鮮儲藏,以免變質。之前的肉丸子實實在在,彈牙得很,百吃不厭,但,近年,口感與味道已不如前,疑似肉丸中添加了什麼東西。有一次,買回廣州加工時用了蒸的做法,結果丸子鼓起來,味道很差。是做法有問題,丸子本身質量也下降了。最近兩年,光顧他家少了。他家服務尚可,攤檔位置顯眼,交通方便,生意興隆。
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