寶業路上的老牌入室大排檔,做宵夜混出名堂的。這間是老店,有兩層,一樓大廳,二樓是包房為主,環境就比較簡陋的啦,對此有要求的可以直接忽略。主打刺身、燒烤、小炒等宵夜,選擇不少。6點多到點沒有什麼客人,8.9點才開始旺起來,所以他家晚飯時點其實不用訂位都不用擔心。一行6人,在這個初秋的季節踏上了覓食羊之路,要知道滋補的廣東人對秋冬吃羊甚是追捧的嘛~蝦生(68元/例):價格實在可愛極了,好像再來一盤啊。。。蝦生口感清甜無渣,爽口彈牙,如果蝦線清理得再幹淨一點就更好了。禾稈草羊肉煲(88元/斤):對比起108元/斤的羊腩,這款的價效比更高。羊肉是店家專門從清遠用禾稈草連皮整隻燻好後,再當天運回廣州的,甘睇成本還是挺高的。因為燻過的關係,皮的口感很特別,烤得剛剛好,不焦不過。加上廣州三寶一起去炆制,不用額外堆砌其他的調味料,滋味啊!!大家應該知道廣州三寶是神馬吧?陳皮、老薑、禾稈草,各自氣味獨特,功效顯著,都繫好嘢來噶。不沾醬入口,本真的原味,秒殺一眾同行。關鍵是這款質樸且頗具鄉土做法的羊肉煲應該不多地方能吃到。禾稈草羊蹄煲(78元/斤):除佐常規的馬蹄、竹蔗、紅蘿蔔配料外,同樣都系加了陳皮、老薑、禾稈草,還有特殊的醬汁,師傅應該是在廚房加熱過的,上來就聞到一股羊特有的香味,哩個時候仲未食得嘎,需要再炆多十來分鐘,期間噴香滿屋,垂涎欲滴,實屬煎熬。要知道羊蹄的膠質滿滿的呀,女士不容錯過。肉片炒米線、咖哩海鮮伊麵、炒油菜都不錯,中上水平。不過可能是大家太餓的關係了,基本上光碟了。
寶業路上的老牌入室大排檔,做宵夜混出名堂的。這間是老店,有兩層,一樓大廳,二樓是包房為主,環境就比較簡陋的啦,對此有要求的可以直接忽略。主打刺身、燒烤、小炒等宵夜,選擇不少。6點多到點沒有什麼客人,8.9點才開始旺起來,所以他家晚飯時點其實不用訂位都不用擔心。一行6人,在這個初秋的季節踏上了覓食羊之路,要知道滋補的廣東人對秋冬吃羊甚是追捧的嘛~蝦生(68元/例):價格實在可愛極了,好像再來一盤啊。。。蝦生口感清甜無渣,爽口彈牙,如果蝦線清理得再幹淨一點就更好了。禾稈草羊肉煲(88元/斤):對比起108元/斤的羊腩,這款的價效比更高。羊肉是店家專門從清遠用禾稈草連皮整隻燻好後,再當天運回廣州的,甘睇成本還是挺高的。因為燻過的關係,皮的口感很特別,烤得剛剛好,不焦不過。加上廣州三寶一起去炆制,不用額外堆砌其他的調味料,滋味啊!!大家應該知道廣州三寶是神馬吧?陳皮、老薑、禾稈草,各自氣味獨特,功效顯著,都繫好嘢來噶。不沾醬入口,本真的原味,秒殺一眾同行。關鍵是這款質樸且頗具鄉土做法的羊肉煲應該不多地方能吃到。禾稈草羊蹄煲(78元/斤):除佐常規的馬蹄、竹蔗、紅蘿蔔配料外,同樣都系加了陳皮、老薑、禾稈草,還有特殊的醬汁,師傅應該是在廚房加熱過的,上來就聞到一股羊特有的香味,哩個時候仲未食得嘎,需要再炆多十來分鐘,期間噴香滿屋,垂涎欲滴,實屬煎熬。要知道羊蹄的膠質滿滿的呀,女士不容錯過。肉片炒米線、咖哩海鮮伊麵、炒油菜都不錯,中上水平。不過可能是大家太餓的關係了,基本上光碟了。
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