來到崑山,老豆千萬關照要去吃奧灶面的,這不逛完亭林園就直奔這邊了,大約走了一站路不到的距離。這家開得規模挺大的,有上下兩層,靠河邊的古色古香的樓。一進店堂就有一種回到80年代感覺。果然點單有些特色,要了兩碗雙澆的面3個人分食,幸好量不大,爆魚沒什麼味道,燜肉基本都是肥肉了,2份滷鴨上當了,那個鹹喲簡直是鹽缸打翻了一樣,有悖於咱們蘇州的傳統啊,難道是為了迎合日益增多的北方遊客?但面確實就是想要的那種感覺,極細而且不糊,紅湯頭裡用的是蝦子熬製的,這可不是一般的味精吊鮮能做到的喲,可惜不能加面,倒是看到旁邊桌的加澆頭,5元一塊大排價效比超高,再去買單時,服務員老大不願意的樣子,唉,既然有這樣的品種供應為啥內外有別呢;綠豆湯8元一碗,放眼21世紀基本能算是奇葩了,但就是這薄荷冷飲水加幾粒綠豆、一把隔生的飯粒,幾條紅綠絲,半顆蜜棗,早就了記憶中的30年前的那些炎熱的夏天記憶。喝一碗,用保溫杯裝上了另一碗,悶熱的回程中慢慢解暑。特別提下60元一隻的奧鴨依然供應,買完單會給個食品袋然後到2樓去自取,鴨肉無腥味,鹹鮮適中值得品嚐啊。
來到崑山,老豆千萬關照要去吃奧灶面的,這不逛完亭林園就直奔這邊了,大約走了一站路不到的距離。這家開得規模挺大的,有上下兩層,靠河邊的古色古香的樓。一進店堂就有一種回到80年代感覺。果然點單有些特色,要了兩碗雙澆的面3個人分食,幸好量不大,爆魚沒什麼味道,燜肉基本都是肥肉了,2份滷鴨上當了,那個鹹喲簡直是鹽缸打翻了一樣,有悖於咱們蘇州的傳統啊,難道是為了迎合日益增多的北方遊客?但面確實就是想要的那種感覺,極細而且不糊,紅湯頭裡用的是蝦子熬製的,這可不是一般的味精吊鮮能做到的喲,可惜不能加面,倒是看到旁邊桌的加澆頭,5元一塊大排價效比超高,再去買單時,服務員老大不願意的樣子,唉,既然有這樣的品種供應為啥內外有別呢;綠豆湯8元一碗,放眼21世紀基本能算是奇葩了,但就是這薄荷冷飲水加幾粒綠豆、一把隔生的飯粒,幾條紅綠絲,半顆蜜棗,早就了記憶中的30年前的那些炎熱的夏天記憶。喝一碗,用保溫杯裝上了另一碗,悶熱的回程中慢慢解暑。特別提下60元一隻的奧鴨依然供應,買完單會給個食品袋然後到2樓去自取,鴨肉無腥味,鹹鮮適中值得品嚐啊。
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