研究還發現，像紫馬鈴薯這樣的有色馬鈴薯所含的抗氧化劑是白馬鈴薯的三至四倍。

研究還發現，像紫馬鈴薯這樣的有色馬鈴薯所含的抗氧化劑是白馬鈴薯的三至四倍。

Penelitian juga menemukan bahwa kentang berwarna seperti kentang ungu dapat memiliki antioksidan tiga hingga empat kali lebih banyak daripada kentang putih.
