永久菠菜是什麼顏色的？
甜菜或瑞士甜菜（/tʃɑːrd/；Beta vulgaris subsp. vulgaris，Cicla Group和Flavescens Group）是一種綠色葉菜。在Flavescens Group的栽培品種中，葉柄較大，通常與葉片分開處理；Cicla Group是葉菠菜。葉片可以是綠色或紅色的；葉柄通常是白色、黃色或紅色的。

像其他綠葉蔬菜一樣，甜菜的葉子營養豐富。甜菜已經被用於烹飪數百年，但由於它與甜菜根是同一物種，烹飪師和文化中使用的常見名稱可能會令人困惑；它有許多常見名稱，如銀菜、常春菜、菠菜甜菜、海蒿菜甜菜或葉菜甜菜。
葉片可以是綠色或微紅色；葉柄通常是白色、黃色或紅色。