從提供的文章中提取出第一個提出和測試能量守恆定律的人的名字。
在物理學和化學中，能量守恆定律指出，孤立系統的總能量保持不變，即隨時間不變。這個定律最初由艾米麗·杜·沙特萊首次提出並經過測試，意味著能量既不能被創造也不能被摧毀，只能被轉化或從一種形式轉移到另一種形式。例如，當一根炸藥棒爆炸時，化學能被轉化為動能。如果將爆炸中釋放的所有能量形式相加，如碎片的動能和勢能以及熱和聲音，就會得到炸藥燃燒中化學能的準確減少量。
埃米莉·杜夏特萊首先提出並測試了能量守恆定律。