什麼是平白咖啡。
Flat White 起源於澳大利亞或紐西蘭，是一種以咖啡為基礎的飲料，通常由雙份濃縮咖啡和蒸牛奶組成。雙份濃縮咖啡的體積為 60 毫升，並新增大約 100 毫升牛奶。蒸牛奶的過程會改變蛋白質，產生濃稠的泡沫稠度，使咖啡師能夠在牛奶頂部從咖啡的棕色和牛奶的白色中創造出圖案。這通常被稱為拿鐵藝術。

雖然與拿鐵類似，但Flat White由於咖啡與牛奶的比例較高，因此咖啡風味更濃。拿鐵的總體積通常約為 240 毫升，而純白咖啡的總體積為 160 毫升。此外，泡沫牛奶在純白色中更濃稠，使其外觀“更平坦”。

雖然Flat White起源於南半球，但它已在全球廣受歡迎，現在既是專業咖啡店以及星巴克等大型連鎖咖啡店的中流砥柱。