為什麼地中海飲食被認為是最健康的？
典型的地中海飲食非常均衡，富含健康脂肪、瘦肉蛋白以及各種全穀物、蔬菜和水果。作為動物蛋白的主要來源，它側重於魚類和家禽，而不是紅肉。地中海飲食包括低加工碳水化合物和植物性碳水化合物，以及有益心臟健康的脂肪——尤其是橄欖油。典型的甜點是富含維生素和抗氧化劑的水果。因此，遵循地中海飲食的人往往會看到許多健康益處，包括降低患糖尿病、肥胖和心髒病的風險。它還有助於控制膽固醇和血壓。由於含有大量豆類、蔬菜和水果，這種飲食富含抗氧化劑並具有抗炎功效。一些研究還表明它對大腦健康和認知功能有積極影響。