MarCal的餐廳是什麼？
MarCal 的餐廳最初是由業主 Marty 和 Margie Salm 在威斯康星州 Chilton 創辦的一家小餐館。 “MarCal's”這個名字是由馬蒂和瑪吉的部分名字與願意承擔風險並藉給他們創業資金的銀行家的名字組合而成的。該業務花了幾年時間才站穩腳跟，隨著它越來越受歡迎，MarCal's 搬到了奇爾頓一個更大的地方，那裡也有舉辦活動的空間。馬蒂後來與他的兄弟埃德合作，在威斯康星州瓦爾德斯創辦了 MarCal's Too。當他的兒子戴夫完成烹飪培訓後，戴夫與他的妹妹南希合作經營奇爾頓分店。馬蒂和瑪吉搬到威斯康星州布里利恩市開設了另一家 MarCal's 餐廳。生意多年來蓬勃發展，馬蒂領導運營並擔任主要廚師，瑪吉擔任女服務員並負責業務前臺和會計工作。週日早上的早餐總是很忙，選單上馬蒂特別自豪的一項是土豆煎餅。這些煎餅的食譜來自馬蒂的母親伊娃·薩爾姆 (Eva Salm)，她對養活大量人口略知一二，因為她必須養活全家 15 個孩子以及許多農場工人。馬卡爾斯餐廳已不復存在，因為在馬蒂和瑪吉退休後，它們在不同時間都關門了，但許多人對週日早餐和午餐自助餐的美好記憶仍然存在。