西班牙式辣味土豆塊是一道用番茄和辣椒製成的紅色醬汁搭配土豆的菜品。1490年時是否已經有了patatas bravas呢？
食品歷史學家洛伊絲·艾倫·弗蘭克稱土豆、番茄、玉米、豆類、南瓜、辣椒、可可和香草是「魔法八種」食材，這些食材在1492年之前只存在於美洲，並透過哥倫布交換帶回了舊世界，從而徹底改變了那裡的烹飪方式。根據弗蘭克的說法，如果我們分解這些食物本質上是土生土長的，那麼這意味著義大利人沒有番茄，愛爾蘭人沒有土豆，英國的國菜——炸魚薯條——也不存在。俄羅斯人沒有土豆，也沒有用土豆製成的伏特加。世界上任何地方的亞洲菜餚中都沒有辣椒，包括咖哩在內的任何東印度菜餚中也沒有辣椒。法國人沒有用香草或巧克力製作糖果。因此，舊世界是一個完全不同的地方。
不，土豆泥在 1490 年不可能存在。這是因為 1490 年歐洲人還沒有到達美洲，所以西班牙人無法獲得這道菜中的土豆、西紅柿或辣椒，因為這些植物是全部來自美洲。