如何烤牛胸肉？
你首先需要點燃你的吸煙者，傳統上在德克薩斯州這將是一個抵消吸煙者。你將你的胸肉修剪到頂部四分之一英寸的脂肪，並使這個箭頭充滿活力。然後用鹽和胡椒充分調味。當您的吸煙器溫度達到 250 時，您將插入牛胸肉。您應該僅使用硬木（例如橡木、山毛櫸木、橡木、蘋果木、櫻桃木或堅果木）燃燒乾淨的火。煙囪中冒出的煙霧應該是藍色的，幾乎看不見。然後燻牛胸肉，直到內部溫度達到165 度（如果外部又好又黑），取出牛胸肉，用屠夫紙用牛脂包裹，將bac 新增到吸煙器中，讓煙燻直到內部溫度達到205 度。然後預熱將烤箱溫度調至 150 度，然後將牛胸肉放入烤箱過夜。第二天或休息至少 10-12 小時後作為午餐。享受