素食主義飲食有益嗎？
雖然土食對世界貿易和食品運輸有害，但它通常對環境、當地農民和人民有益。在一個小社群中，本土飲食將為當地經濟和人民的健康做出貢獻。
本地飲食是一種限制，鼓勵人們吃方圓 100 英里內生產的食物，這不僅有利於他們的健康，因為他們吃有機的、當地生產的食物，而且也有利於當地農民，透過購買他們的農產品，透過消除飛機和卡車等運輸的有害影響來保護環境。
由於持續的空氣和水汙染以及全球變暖，年輕一代普遍關心的是我們的環境狀況。本地食者飲食正是針對這些問題。在來源 A 中，Maiser 指出，《食品政策》雜誌 2005 年的一項研究發現，購買當地生產的食品可以消除大多數食品運輸造成的環境破壞。本土飲食不僅對環境友好，而且對生產有機食品的農民也有好處。在美國，當地食品購買量的增加帶動了小農場的複興，僅在過去六年裡，小農場的數量就增加了 20%，即大約 120 萬個農場（來源 E）。在小農場是主要農產品來源的小社群中，土食飲食有利於當地經濟，因為更多的錢花在了當地農民和企業身上。美國境內小農場的增加也有利於國民經濟，因為資金在國內消費並在我們的經濟中永久存在。
儘管它給當地農民帶來了好處，但世界各地依賴糧食貿易和運輸的農民卻一直在遭受苦難。例如，英國大部分綠豆都產自肯亞，雖然本土飲食可以支援英國當地農民，但大約 150 萬肯亞農民的生計將受到威脅。然而，同樣的論點也適用於當地農民：從肯亞等國家進口食品減少了當地小型農場的支出。此外，消除進口糧食的需要對國民經濟有利，因為錢花在了美國農民身上，然後他們會把這些錢花在美國，而不是花在國外。
也許土食飲食最強大的吸引力在於它的健康。當地食品不僅不易受到汙染，而且當地食品的物理距離也使它們含有更強大的維生素、礦物質和抗病物質。在來源 B 中，史密斯認為，由於當地水果和蔬菜的運輸距離較短，因此它們更有可能更接近最大營養價值。在一個臭名昭著的不健康社會中，美國人可能會從本土飲食中受益，因為它強調吃水果和蔬菜的重要性。
本土飲食雖然有一些缺點，但總體上對小社群有利：它使當地農場保持營業，從而刺激當地和國家經濟，透過減少航空和公路運輸的使用來減少潛在有害的環境影響，並且讓人們吃的食物具有更多的營養價值。在世界範圍內，土食飲食可能沒有那麼有用，因為它幾乎消除了對食品貿易的需求。然而，對於規模較小、關係緊密的社群來說，本土飲食可能是有益的。