將以下維生素分類為水溶性維生素和脂溶性維生素，並說明它們所含的食物。
將下列維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素：

在開始之前，我們首先要詳細瞭解它們

水溶性維生素：
溶於水，很容易被吸收到血液中。它們不會在體內長時間儲存​​，任何多餘的量都會透過尿液排出，這意味著需要定期攝入才能維持最佳水平。

水溶性維生素包括：

維生素 C：一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受損傷並支援免疫功能。它還在膠原蛋白合成中發揮作用，並幫助身體從植物性食物中吸收鐵。

維生素B：有八種B 族維生素，包括硫胺素(B1)、核黃素(B2)、菸酸(B3)、泛酸(B5)、吡哆醇(B6)、生物素(B7)、葉酸(B9) 和鈷胺素(B12) ）。 B 族維生素在能量代謝、紅細胞生成、大腦功能以及維持皮膚、頭髮和視力健康方面發揮著至關重要的作用。

脂溶性維生素：

溶於脂肪並在小腸中被膳食脂肪吸收。這些維生素會長期儲存在肝臟和脂肪組織中，過量會積累並可能導致毒性。脂溶性維生素包括：

維生素 A：對於視力、皮膚健康和免疫功能至關重要。它對於骨骼和牙齒的生長和發育也很重要。

維生素 D：對骨骼健康很重要，因為它有助於身體吸收鈣。它還在免疫功能中發揮作用，並可能具有其他健康益處，例如降低某些型別癌症和自身免疫性疾病的風險。

維生素 E：一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受損傷並支援免疫功能。它還可能有助於降低患心髒病的風險。

維生素 K：對於血液凝固和骨骼健康很重要。它還在調節體內鈣水平方面發揮作用。

屬於水溶性維生素的食物：

維生素 A：存在於肝臟、魚油、雞蛋、牛奶、乳酪以及菠菜和羽衣甘藍等深色綠葉蔬菜中。

維生素 D：存在於鮭魚、鯖魚和金槍魚等多脂魚類以及蛋黃和牛奶、橙汁和穀物等強化食品中。

維生素 E：存在於杏仁、葵花籽和榛子等堅果和種子中，以及小麥胚芽油、葵花籽油和紅花油等植物油中。

維生素 K：存在於菠菜、羽衣甘藍和羽衣甘藍等綠葉蔬菜，以及西蘭花和球芽甘藍等十字花科蔬菜，以及大豆油和菜籽油等植物油中。

屬於脂溶性維生素的食物：
維生素 C：存在於柑橘類水果中，如橙子、葡萄柚和檸檬，以及獼猴桃、草莓、青椒、西蘭花和菠菜。

硫胺素 (B1)：存在於糙米、全麥麵包和燕麥等全穀物以及豬肉、豆類和堅果中。

核黃素 (B2)：存在於牛奶和酸奶等乳製品以及雞蛋、肉類、綠葉蔬菜和全穀物中。

菸酸 (B3)：存在於肉類、家禽、魚類、全穀物和豆類中。

泛酸 (B5)：存在於肉類、家禽、魚類、全穀物和豆類中。

吡哆醇 (B6)：存在於肉類、家禽、魚類、香蕉、全穀物和豆類中。

生物素 (B7)：存在於蛋黃、肝臟、堅果和種子中。

葉酸 (B9)：存在於綠葉蔬菜、豆類、柑橘類水果以及強化穀物和穀物中。

鈷胺素 (B12)：存在於肉類、家禽、魚類、雞蛋和奶製品等動物產品中。