潘奇普蘭調料包含哪些成分？
五香料混合物「Panch phoron」，又稱「panch phodan」或「pancha phutana」，起源於印度次大陸東部地區，特別是印度東部和東北部地區的菜餚中廣泛使用，尤其是在Bhojpur，Mithila，Odisha，Bengal和尼泊爾的菜餚中。其名稱字面意思是「五種香料」。

Panch phoron中的所有香料都是種子。通常，panch phoron由苦葵籽、黑種草籽、孜然籽、黑芥末籽和茴香籽等五種香料以相等的比例混合而成。一些廚師喜歡使用較少的苦葵籽，因為它們具有微苦的味道。
Panch phuran，也稱為 panch phoron，由以下等份香料組成：小茴香籽、胡蘆巴籽、黑芥末籽、茴香籽和黑種草籽。