以下哪些葡萄品種用於釀造白葡萄酒：霞多麗、長相思、雷司令、灰品尼、賽美蓉、格瓦茲、維歐尼、白詩南、赤霞珠、梅洛、西拉、黑品尼、赤霞珠、桑嬌維塞、歌海娜、馬爾貝克。
白葡萄酒通常由霞多麗、長相思、雷司令、灰皮諾、賽美蓉、瓊瑤漿、維歐尼和白詩南釀製而成。

其餘的葡萄通常釀造紅葡萄酒，赤霞珠，
梅洛、西拉、黑皮諾、仙粉黛、桑嬌維塞、歌海娜和馬爾貝克。

一些紅葡萄可以用來釀造玫瑰酒，這是一種紅葡萄酒，發酵時間較短，通常像白葡萄酒一樣冷飲，但來自紅葡萄。