給我列舉一些好吃的印度素食菜餚
1. Bhindi Masala：對於那些喜歡秋葵或手指餅乾或只是想嘗試這種蔬菜的人來說，這是一道很棒的菜餚，不僅美味而且健康。
2. Chana Masala：在印地語中，鷹嘴豆的名字是Chana。它不僅製作簡單，而且富含蛋白質。
3. Sabji Jalfrezi：這道印度菜混合了所有令人驚嘆的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、豆類、豌豆等，與各種香草和香料完美混合。
4. Baingan ka Bharta：Baingan 是茄子。所以您可能已經對這道菜有所瞭解了。它的製作方法是輕輕烤茄子，最好是用煤氣甚至傳統的煤炭（如燒烤），然後切碎並與各種香料一起烹飪。