給定以下關於花生醬營養成分的段落，花生醬富含哪些礦物質？
在100克的光滑花生醬中，提供597卡路里，由51％的脂肪，22％的蛋白質，22％的碳水化合物（包括5％的膳食纖維）和1％的水（表格）。無論是酥脆還是光滑的花生醬都是飽和脂肪和單不飽和脂肪（主要是油酸）的來源，佔總份量的25％，多不飽和脂肪（總量的12％），主要是亞油酸。

花生醬是膳食纖維，維生素E，泛酸，葉酸，煙酸和維生素B6的豐富來源（表格，美國農業部食品資料中心，DV的20％或更多）。還含有豐富的膳食礦物質錳，鎂，磷，鋅，銅和鈉（在製造過程中新增鹽）。花生醬是硫胺素，核黃素，鐵和鉀的中等來源（DV為10-19％）（表格）。
花生醬富含的礦物質包括錳、鎂、磷、鋅、銅和鈉。