請提供一份咖啡的簡要歷史
咖啡的歷史可以追溯到現代衣索比亞幾個世紀以來的古老口頭傳統。然而，既沒有發現咖啡最初種植的地點，也沒有發現 15 世紀之前咖啡消費的直接證據。葉門的蘇菲派修道院在祈禱時使用咖啡來幫助集中註意力。咖啡後來在 16 世紀初傳播到黎凡特和波斯。它在奧斯曼和馬穆魯克社會引起了一些關於它是否清真的爭議。咖啡於 16 世紀下半葉透過地中海商業貿易路線抵達義大利，而中歐和東歐人則從奧斯曼帝國那裡學到了咖啡。到17世紀中葉，它已經到達印度和東印度群島。到 17 世紀末，咖啡館在西歐興起，尤其是在英國和德國。新世界最早的咖啡種植之一是加布裡埃爾·德克利厄(Gabriel de Clieu) 於1720 年將咖啡樹苗帶到馬提尼克島。這些咖啡豆後來長出了18,680 棵咖啡樹，從而使其傳播到聖多明各等其他加勒比島嶼以及墨西哥。到 1788 年，聖多明克供應了世界上一半的咖啡。到 1852 年，巴西成為全球最大的咖啡生產國，並一直保持這一地位。 1950 年以來，由於其他幾個主要生產國的出現，尤其是哥倫比亞、象牙海岸、衣索比亞和越南，競爭環境不斷擴大；後者於 1999 年超越哥倫比亞，成為第二大生產國。現代生產技術以及咖啡的大規模生產使其如今成為家庭用品。