撰寫一段簡短的文章，探討營養對人類健康的影響。
雖然營養顯然會影響健康，但現代醫學正規化拒絕解釋或至少最小化其在人類健康中的作用。食物對人類生存至關重要，營養食品是創造和維持人類身心健康的先決條件。食用錯誤的食物會對人體新陳代謝造成嚴重破壞，隨著時間的推移，會導致荷爾蒙失調、肥胖、糖尿病和心髒病。自食品和製藥行業工業化以來，世界見證了此類疾病的病例不斷增加。第二次世界大戰後，自20世紀70年代以來，上述疾病的發病率成倍增加，與加工食品、種子油、糖和碳水化合物的消費增加密切相關，而與飽和脂肪和紅肉的消費呈負相關。因此，雖然人類的平均預期壽命有所增加，儘管世界不同地區的情況有所不同，但隨著現代醫學實踐的貢獻不斷增加，大多數人的生活質量卻下降了。可以說，我們作為一個社會，正在變得卡路里豐富但營養匱乏，這對公共健康產生了負面影響。