Sauvignon blanc是什麼？
長相思是一種綠皮葡萄品種，起源於法國波爾多市。這種葡萄很可能因其早期作為南西法國土生土長的葡萄品種而得名自法語單詞sauvage（「野生」）和blanc（「白色」）。它可能是Savagnin的後代。長相思種植在世界上許多葡萄酒產區，生產出清爽、乾燥、令人耳目一新的白葡萄酒。這種葡萄也是Sauternes和Barsac著名甜酒的組成部分。長相思在法國、智利、羅馬尼亞、加拿大、澳大利亞、紐西蘭、南非、保加利亞、美國俄勒岡州、華盛頓州和加利福尼亞州廣泛種植。一些新世界的長相思，特別是來自加利福尼亞州的，也可能被稱為「Fumé Blanc」，這是羅伯特·蒙達維（Robert Mondavi）為了參考Pouilly-Fumé而創造的營銷術語。

根據氣候的不同，其風味可以從具有攻擊性的草本味到甜美的熱帶味。在較冷的氣候下，這種葡萄有產生明顯酸度和「綠色味道」的草、青椒和蕁麻，以及一些熱帶水果（如百香果）和花香（如接骨木花）的特點。在較溫暖的氣候下，它可以發展出更多的熱帶水果味道，但有過度成熟的風險，會失去很多香氣，只留下輕微的葡萄柚和果樹水果（如桃子）的味道。
長相思（Sauvignon blanc）是一種綠皮葡萄品種，原產於法國波爾多市。世界上許多葡萄酒產區都種植長相思，生產出清爽、乾爽、清爽的白葡萄酒。