你怎麼烹飪牛仔骨肉？
我更喜歡在荷蘭烤箱中烹飪小排骨。小排骨含有大量脂肪，所以我去掉脂肪帽，只用鹽和胡椒調味。

1. 將四面煎至褐色，然後將短肋骨移至切菜板上。
2.切碎並加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜的三位一體。
3. 加入 1 湯匙大蒜和 2 湯匙番茄醬。
4.加入約1杯紅葡萄酒和1杯牛肉湯。
5. 煮至沸騰，然後將荷蘭烤箱放入預熱至 400 度的烤箱中。
6.煮約2小時，直至排骨從骨頭上脫落變軟。小排骨的內部溫度應約為 205。

配上小排骨和蔬菜，再加上一些自製的土豆泥，你就有了一頓美味的晚餐。