如何烤出完美的無麵粉芝士蛋糕？
1. 準備以下材料：夸克500 克、馬斯卡彭乳酪250 克（或者奶油乳酪420 克和濃奶油200 克）、雞蛋3 個、蛋黃2 個、糖50 克、檸檬汁10 克（2 茶匙） 。確保所有成分均處於室溫。
2. 將雞蛋打碎並攪拌直至形成光滑的混合物。不要做得太過分。
3. 在攪拌碗中加入夸克、馬斯卡彭乳酪和糖。混合直至充分混合。然後逐漸加入打散的雞蛋。
4. 加入檸檬汁，攪拌混合物。您可以新增您選擇的調味香精，例如香草。充分混合一切。
5. 將烤箱預熱至210攝氏度。
6. 在烤盤的內側和底部塗上黃油，並用黃油紙或烘焙紙覆蓋所有內表面。
7.將步驟4準備好的麵糊倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中
8. 烘烤 20-25 分鐘，直至芝士蛋糕頂部燒成棕色。
9.將烤盤從烤箱中取出，放在露天冷卻
10. 冷卻後，將芝士蛋糕放入冰箱冷藏過夜，以獲得最佳的味道和質地。然而，它也可以在不冷藏的情況下享用。