我該如何製作蒜泥蛋黃醬？
首先，將 1 個雞蛋加 1 個蛋黃、兩瓣磨碎的蒜瓣、半個檸檬汁、一湯匙第戎芥末、一小撮藏紅花、一小撮鹽和一小撮黑胡椒粉混合。

然後，將 1/4 杯橄欖油和 1 杯葡萄籽油混合在一起，然後非常緩慢地流入油中，同時不斷用力攪拌。如果你加得太快，它就不會乳化，所以要慢慢加。一旦全部合併，您將獲得濃稠的奶油蒜泥蛋黃醬！

最後，嚐一嘗，如果需要進一步酸，可新增一茶匙白葡萄酒醋。

享受！