不直接引用文字，給我一個關鍵酸橙派歷史的摘要。
酸檸檬派可能源自於1931年Borden公司的一份宣傳手冊中刊登的「魔法檸檬奶油派」食譜。該食譜歸功於Borden公司虛構的代言人簡·艾利森，包括煉乳、檸檬汁和檸檬皮、蛋黃等材料。它覆蓋著蛋白霜，烘烤後冷藏食用。據糕點師斯特拉·帕克斯稱，使用該食譜的人會用當地的食材進行改良；她將其描述為「一個驚人的提醒，美國的傳統是如何被廣告塑造的」。

一篇1933年的邁阿密報紙文章記錄了一種使用煉乳和蛋黃的「熱帶酸檸檬雪紡派」。1935年，一種名為「冰箱酸檸檬派」的特色菜被提到是佛羅裡達群島的一道菜餚。1940年，一份名為「關鍵檸檬派」的食譜被刊登出來。

儘管向公眾發出了呼籲，但沒有早期的可靠來源。1927年的基韋斯特婦女俱樂部食譜沒有提到這個食譜。1926年的一份餐廳選單包括「酸檸檬派」，但不清楚它是什麼。各種說法聲稱它早在此前就已知曉，但在1933年之前沒有任何記錄。一個廣為流傳的故事聲稱威廉·柯瑞的廚師阿姨莎莉在19世紀末發明瞭它。但沒有證據支援這一說法，這個故事的最早版本只能追溯到1895年，是柯瑞的旅館宣傳材料中的內容。

直到20世紀50年代，關鍵檸檬派才被推廣為佛羅裡達州「最著名的美食」，並在1987年被評為「所有地區美國甜點中最偉大的一種」。
酸橙派是一種美式甜點派。它由酸橙汁、蛋黃和甜煉乳製成。最好搭配蛋白酥皮配料，通常用全麥餅乾皮烹製。

這道菜以小島酸橙命名，其黃色汁液與餡料相得益彰，而餡料由於使用蛋黃而通常呈黃色。

餡料是透過簡單地混合配料而製成的，無需煮蛋黃和煉乳的蛋白質以及酸性酸橙汁凝乳，無需烘烤即可使混合物變稠。