什麼是冰淇淋
冰淇淋是一種冷凍甜點，通常由牛奶或奶油製成，並用甜味劑（糖或替代品）和香料（如可可或香草）或草莓或桃子等水果調味。它也可以透過將調味奶油基料和液氮攪拌在一起來製成。除了穩定劑之外，有時還新增食用色素。將混合物冷卻至水的冰點以下並攪拌以合併空氣空間並防止形成可檢測到的冰晶。其結果是形成光滑的半固態泡沫，在極低的溫度（低於 2 °C 或 35 °F）下呈固態。隨著溫度升高，它變得更具延展性。