美味牛肝菌是一種可食用的蘑菇也稱大腿蘑、網紋牛肝菌屬於真菌類。美味牛肝菌的子實體為肉質傘蓋褐色直徑最大可達25釐米1千克重菌蓋厚下面有許多小孔類似牛肝可生食也可製成乾製品。美味牛肝菌生長在林間空地上性喜溫暖潮溼子實體粗壯肉厚結實細嫩營養豐富味道鮮美與樹根一起形成菌根產於北半球溫帶地區在中國主要產於四川、雲南等地其他各地森林地區也有出產。另外有幾種牛肝菌也可以食用常和美味牛肝菌混淆：美味牛肝菌有時容易和有毒的苦粉孢牛肝菌（"Tylopilus felleus"）混淆苦粉孢牛肝菌的菌肉是白色的味苦。此外還容易和也可以食用的褐圓孔牛肝菌（"Gyroporus castaneus""）混淆後者一般較小。
美味牛肝菌容易和什麼菌弄混？
苦粉孢牛肝菌 苦粉孢牛肝菌 苦粉孢牛肝菌