辣豆醬（Chili con carne）是一道辣味燉菜可以單獨食用或當做醬料食用。辣豆醬原本是一道源自西班牙語美洲的菜餚但傳入美國後有很大的變化比如全素的辣豆醬。辣豆醬也是一些其他菜式中用到的醬料。它的主料包括辣椒和番茄有不同的做法。傳統的做法是放入絞肉（通常是牛肉）、洋蔥、大蒜和孜然通常也會放入豆子、蒔蘿等其它食材。辣豆醬是美國得克薩斯州官宴中的一道菜。通常美國人喜歡加入捏碎的蘇打餅乾、墨西哥玉米片、等配食。美國經典推理劇《神探可倫坡》的主角Columbo（彼得·福克 飾）特別喜歡吃辣豆醬配蘇打餅乾。而且常去一個叫的美國知名餐廳（但並非在該店取景）吃辣豆醬。
辣豆醬的傳統做法是什麼？
放入絞肉（通常是牛肉）、洋蔥、大蒜和孜然通常也會放入豆子、蒔蘿等其它食材。 放入絞肉（通常是牛肉）、洋蔥、大蒜和孜然通常也會放入豆子、蒔蘿等其它食材。 放入絞肉（通常是牛肉）、洋蔥、大蒜和孜然通常也會放入豆子、蒔蘿等其它食材