باستخدام  آلة طهي الأرز باستخدام الموقد اكتشاف المشكلات وحلها استخدام الأرز طويل الحبة في الأطباق باستخدام الفرن
من غير المحتمل أن يقع شيء خاطيء عند إتباع هذه التعليمات، ولكن إن كانت تعليمات الآلة محددة  بشأن طهي الأرز، اتبع تعليمات الآلة عوضًا عن التعليمات الموضحة مسبقًا. معظم الأرز طويل الحبة لا يحتاج للغسيل لأنه سيفقد بعضًا من قيمته الغذائية عند غسله، ولكن إذا أردت التأكد من نظافة الأرز، اشطفه بالماء البارد وحركه قليلًا بيديك ثم قم بتصفية من الماء. ستحتاج إلى كوب ونصف أو كوبين من الماء لكل كوب من الأرز. ستعتمد كمية الماء على كيفية تفضيلك للأرز.  انظر داخل آلة الطبخ إلى علامات مليء الماء حتى تجد العلامة المخصصة للأرز طويل الحبة لكل كمية من الأرز. يمكنك إستخدام الزبدة والملح كمحسنات نكهة بسيطة، أو ورق الغار وحب الهيل للحصول على نكهة الأرز الهندي. لا ترفع الغطاء حتى يُطهى الأرز. معظم آلات الأرز تحمل ضوءًا صغيرًا، سينطفيء هذا الضوء عندما يُطهى الأرز. بعض آلات الأرز تفتح الغطاء تلقائيًا.  الكثير من آلات طهي الأرز ستحتفظ بالأرز دافئًا حتى وقت التقديم. يمكنك تقديم وأكل الأرز في الحال، ولكن يمكن للأرز أن يصبح مطهيًا بشكل أفضل إذا انتظرت قليلًا قبل فتح آلة الأرز. خذ بالحسبان أن الأرز طويل الحبة سيتضاعب حجمه ثلاث مرات أثناء طبخه. سيتخلص الأرز من النشاء الزائد بدون فقدان قيمته الغذائية عند غسله بالماء البارد وتصفيته. بعض مطاحن الأرز تترك بعض النشاء عالق بالأرز، ولن يكون هناك حاجة لغسله، لكن غسل الأرز سيجعله منفوشًا أكثر.  إذا لم يكن لديك مصفاة، قم بإمالة الطنجرة برفق حتى ينزل الماء. استخدم ملعقة خشبية كبيرة إذا لزم الأمر حتى لا يقع الأرز خارج الطنجرة. يفضل بعض الناس نقع الأرز في الماء قبل الطهي. يُقلل هذا وقت الطهي ويُحسن القوام. ولكن يمكنك تخطي هذه الخطوة والحصول على نتائج ممتازة أيضًا.  ضع كوبين من الماء لكل كوب من أرز، وقم بنقع الأرز في الماء لمدة 20 دقيقة. قم بتصفية الماء من الأرز لاحقًا. استخدم كوبين من الماء لكل كوب من الأرز أو أكثر قليلًا.  أضف الملح والزيت على حسب الرغبة. دع الطنجرة تغلي لدقيقة أو دقيقتين ثم أغلق الطنجرة بوضع الغطاء عليها. قلل درجة حرارة الموقد إلى أقل درجة.  تأكد من أن الغطاء محكم الغلق حتى لا يخرج البخار. الأرز طويل الحبة الذي لم يتم نقعه يحتاج في العادة 20 دقيقة حتى يُطهى ، ولكن يمكنك التأكد من مستوى طهيّ الأرز قبل الـ 20 دقيقة إذا كنت تخشى أن يفرط في الطهي. عندما ينضج الأرز سيخسر قرمشته ولكنه سيظل متماسك. إذا تفتت حبات الأرز بسهولة، فإن الأرز قد أفرط في الطهي.  إذا أردت أن تتأكد أن الأرز يُطبخ، إرفع الغطاء قليلًا وأحكم إغلاقه مرة أخرى حتى لا يخرج البخارمن الطنجرة. أصبح الأرز الآن جاهزًا للتقديم أو للإستخدام في أطباق أخرى.  الزبدة والأعشاب العطرة كالزعتر والبردقوش تجعل طبق الأرز شهيًا أكثر. ضعهم مع الأرز وهويغلي ليُعطي نكهة قوية أو قلبهم مع الأرز بعد أن يُطهى. قم بتصفية الأرز في مصفاة، أو قم بطهي الأرز على درجة حرارة متوسطة من غير غطاء لبضع دقائق حتى يتبخر الماء. أضف القليل من الماء لتولد المزيد من البخار، وقم بطهيه لعدة دقائق أخرى بعد تغطيته. قم يتمرير الماء البارد من على كلا جوانب الطنجرة (استعد لغيوم من البخار) لتوقف عملية طهي الأرز، ثم انتشل الأرز الصالح للأكل من منتصف الطنجرة. استخدم كمية ماء أقل (كوب ونصف من الماء لكل كوب من الأرز أو كوبين إلا ربع من الماء لكل كوب من الأرز) و/أو قلل وقت الطهي. قم بغلي الأرز من غير غطاء لنصف وقت الطهي المطلوب، ثم قم بإزالة الطنجرة من على النار وقم بتغطيها بغطاء محكم وسيتكفل البخار بطهي الأرز للـ 10- 15 دقيقة المتبقية من غير إحتراق الأرز. يمكن  فصل حبات الأرز طويل الحبة المنفردة عن بعضها بسهولة عندما تكون هشة، مما يجعل هذا الأرز مناسبًا جدًا لهذا الطبق. الأطباق الإسبانية واحدة من الأطباق التي تعتمد بشكل كبير على الأرز طويل الحبة. استخدم الأرز طويل الحبة في الأطباق الهندية وأرز الياسمين في الأطباق التايلاندية، أو استبدلهم بأي نوع آخر من أنواع الأرز طويل الحبة في هذه الوصفات. يحتوي الأرز طويل الحبة على نشاء أقل من الأرز قصير الحبة، مما يجعله مناسبًا جدًا لأطباق الحساء واليخنة لأنه يمتص النكهة بسهولة. تذكر ألا تتطبخ الأرز بالكامل قبل وضعه في هذا الطبق؛ لأن الأرز سيكمل طهيه في الحساء. حبات الأرز المتفتتة واللينة ستكون لذيذة إذا تم استخدامها في الأطباق الصحيحة.   قم بقلي الأرز للتخلص من الرطوبة الزائدة قم بتحويله إلى طبق حلوى قم بإضافته إلى أي حساء، أو طعام أطفال، أو كرات اللحم المصنوعة في المنزل. إستخدام هذه الطريقة يقلل إحتمالية حرق الأرز في القعر والجوانب، لأن الأرز سيُطهى بالتسواي. ضع كوبين من الماء لكل كوب أرز. كوب واحد (240 ملل) من الأرز النيء سيكفي 3-5 أشخاص.  يمكنك استخدام مرق الدجاج أو الخضار لإضافة نكهات ثرية إلى الأرز. إذا كان يمكنك وضع الطنجرة والغطاء في الفرن، إذًا استخدم الطنجرة عوضًا عن الطبق. إذا لم يتوفر لديك طنجرة يمكن استخادمها في الفرن، استخدم طبق سيراميكي. يجب أن يكون الأرز طويل الحبة جاهزًا في غضون 35 دقيقة، ولكن من الممكن أن يأخذ وقتًا أطول إذا كانت قوة الفرن ضعيفة.  إذا لم يأتي طبق الفرن الخاص بك مع غطاء، يمكنك ببساطة تغطية الطبق برقائق القصدير أو استخدم طبق فرن آخر كغطاء له واحكم غلقه. هذه الطريقة تتخلص من البخار المحبوس داخل الأرز حتى لا يُكمل الأرز طهيه.
اقرأ تعليمات الآلة. اغسل الأرز (اختياري). ضع الأرز مع الماء البارد في آلة الطبخ. أضف بعض المكونات (إختياري). غَطى  الآلة بالغطاء المخصص لها وشغل الآله. انتظر حتى تتنطفيء آلة الأرز. دع الأرز في الآلة لمدة 10 دقائق (إختياري). قم بقياس مقدار الأرز التي ترغب به. اشطف الأرز (إختياري). قم بنقع الأرز (اختياري). سخن الماء حتى يغلي ثم أضف الأرز. قم بتغطية الطنجرة وقلل درجة حرارة الموقد. دعه يغلي برفق لمدة 15-20 دقيقة (6-10 دقائق للأرز المنقوع). ضع الأرز في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. التعامل مع الأرز الجاهز للتقديم الذي ما زال به ماء. إنعاش الأرز الذي لا يزال جامدًا ومطاطيًا بعد طهيه. إنقاذ الأرز المحروق! إصلاح الأرز الذي دائمًا ما ينتهي به المطاف لينًا ولزجًا. إصلاح الأرز الذي يحترق دائمًا. أرز البيلاف. الفلفل المحشي. طبق الجامبالايا. استخدم الأرز المُفرط في الطهي. قم بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية. قم بغلي الماء. ضع الأرز والماء في طبق يُمكن استخدامه ف الفرن. قم بتغطية الطبق بإحكام واطهيه في الفرن حتى يتشرب الأرز الماء. حركه بالشوكة قبل التقديم.
https://www.wikihow.com/Cook-Long-Grained-Rice https://www.wikihow.com/Cook-Long-Grained-Rice https://www.wikihow.com/Cook-Long-Grained-Rice https://www.wikihow.com/Cook-Long-Grained-Rice https://www.wikihow.com/Cook-Long-Grained-Rice
Using a Rice Cooker Using a Stovetop Troubleshooting Using Long Grain Rice in Recipes Using an Oven