الإعداد التعبئة التخمير
اغسل الأدوات من المبيض باستخدام ماء نظيف منقى جيدًا أو مقطر، ولا تفترض أن ماء الصنبور نظيف كفاية لتنظيف أدواتك.  إذا كنت ستستخدم المبيض للتنظيف، أضف 30 ملل من المبيض على 19 لترًا من الماء البارد ثم بعد ذلك أضف 30 ملل من الخل الأبيض، ولا تمزج المبيض مع الخل قبل إضافتهما للماء. سيجعل الخل الماء حامضيا أكثر مما سيساعد المبيض على التطهير. لا تغسل محلول اليود بل اتركه يجف بالتقطير. لاحظ أن المبيض قد يسبب طعمًا غير مرغوب فيه في الجعة لذلك يتطلب الغسل، مما قد يدخل الجراثيم لأدواتك المعقمة. استخدم منظفًا أو معقمًا آمن الاستخدام مع الطعام مثل معقم الخطوة الواحدة والذي لا يتطلب غسلًا أو استخدم محلول يود (مثل: بي تي إف لودوفور) لتعقيم أدواتك جيدًا. تذكر أنك تستطيع أن تفعل ما تشاء أو تضيف ما تشاء لجعتك المخمرة وأنه يمكنك إنتاج أي نوع جعة تشاء، ولكن وفر للتنظيف والتعقيم الجيدين الوقت والجهد اللازمين للقيام بهما على أكمل وجه، لأنهما أهم ما ستفعله. يشمل هذا التنظيف والتعقيم كما ذكرنا ويشمل أيضًا التجهيزالمسبق للكميات المناسبة من المكونات التي ستحتاجها. خزن الزجاجات في حرارة الغرفة لأسبوع على الأقل (والأفضل لأسبوعين) ثم انقلها للثلاجة.  جهز دفترًا قبل البدء في التخمير وسجل كل شيء تفعله، كعملية التنظيف وكمية ونوع الخميرة ونوع الشعير ونوع أزهار الجنجل وأي حبوب خاصة وأي مكونات أخرى استخدمتها في إنتاج الجعة.  سيسمح لك هذا بإنتاج أي نوعية معينة من الجعة، وسيوفر لك أساسًا للتجربة والتحسن.
اغسل كل شيء جيدًا. جهز كل شيء قبل أن تبدأ. عتق الجعة ولكن لفترة قصيرة. استمتع! اكتب ملاحظاتك.
https://www.wikihow.com/Brew-Your-Own-Beer https://www.wikihow.com/Brew-Your-Own-Beer https://www.wikihow.com/Brew-Your-Own-Beer
Preparation Bottling Brewing