استخدام طرق التجفيف السريعة حصاد وتقليم الريحان تعليق الريحان ليجف
إذا كنت تريد تجفيف الأوراق سريعًا فقم بإزالة الأوراق من السيقان. أبعِد السيقان مع أية أوراق معطوبة أو مشوهة. قم بشطفها بالماء بلطف، بعد ذلك ضعها على ورق نشّاف وربّت عليها بلطف لتجف. أوراق الريحان تجف بشكل جميل سواء باستخدام فرن على درجة حرارة منخفضة للغاية أو باستخدام مجفف الطعام.  إذا كنت تستخدم فرنًا فقم بضبطه على أدنى درجة حرارة - 93 درجة مئوية أو أقل.  إذا كنت تستخدم مجفف طعام فقم بإعداده للتشغيل حسب تعليمات المُصنِّع. يمكنك توزيعها إما على صينية خبر أو صينية مجفف الطعام. تأكد من عدم وجود تداخل بين الأوراق. ينبغي تنظيم الأوراق في طبقة واحدة رقيقة متساوية. ينبغي أن تجف الأوراق خلال فترة تتراوح بين 24-48 ساعة حتى لا تحتوي على أية رطوبة، إذ يبنغي أن تتفتت بسهولة حين تضغطها بين أصابعك.  إذا كنت تستخدم الفرن فقم بوضع الصينية التي تحتوي على الأوراق بداخل الفرن المُسخَّن سابقًا ودعها لمدة 20 دقيقة. أطفئ الفرن ودع الأوراق بداخله طوال الليل. في الصباح ينبغي أن تكون جافة بشكل كافٍ.  إذا كنت تستخدم مجفف الطعام فضع صينية الأوراق بداخله وشغّلة لمدة 24-48 ساعة. يمكنك تخزينها بالكامل في أكياس أو صناديق بلاستيكية لتخزين المواد الغذائية، أو قم بتفتيتها ثم خزّنها في عبوات التوابل. سيزهر الريحان بعد أن تنمو جميع الأوراق على ساق واحد نموًا كاملًا، لكن الأعشاب تفقد بعضًا من نكهتها بعد حدوث الإزهار. تظهر الأزهار في منتصف مجموعة من الأوراق على هيئة هرم. خطط لإعداد وتجفيف الريحان حال نمو جميع الأوراق، لكن قبل أن ترى الأزهار على السيقان.  تحتوي أوراق الريحان على معظم الزيت قبل الإزهار مباشرة، لذا قم بجني الأوراق عند هذه النقطة لضمان احتفاظ الريحان المجفف بأكبر قدر ممكن من النكهة.  قم بالحصاد في منتصف الصباح. يعد هذا الوقت هو أفضل وقت للحصاد؛ وذلك لأن النبتة يكون قد تم ريّها لكن الشمس لم تجفف أوراقها بعد. قم بفصل مجموعة من أوراق الريحان واقطع الأوراق المنفردة من الساق الأكبر. فصل الأوراق سيساعد على وضعها بشكل ثابت وتنظيفها بطريقة ملائمة. اترك جزءًا صغيرًا من الساق لا يزيد عن 2.5 سم تقريبًا أسفل كل ورقة لمساعدتك على تكوين حزمة وربطها معًا. اشطف أوراق الريحان تحت ماء بارد قبل تجفيفها. سيزيل هذا الأوساخ والمواد الكيميائية والعوالق الأخرى التي من الممكن أن تكون قد سقطت على الأوراق أثناء نموها أو أثناء شحنها إذا كنت قد اشتريتها من المتجر. إزالة الرطوبة الفائضة قبل تجفيف الريحان سيمنع تعفنها خلال عملية التجفيف. قم بجمع الأوراق المُعَدّة في حزمة واربطها معًا عند سيقانها برباط مطاطي أو شريط بلاستيكي قبل لليّ. اصنع أكثر من جزمة واحدة إذا كان لديك الكثير من أوراق الريحان. قم بتعليق حزم الريحان في خطاف أو مسمار حائط لتجف. ليس من الضروري أن تعلقها في مطبخك، لكن تأكد من اختيارك مكانًا ذا تدوير حُرٍّ للهواء وضوء شمس معتدل للمساعدة في عملية التجفيف. اختر غرفة بنافذة يمكن فتحها لإدخال الهواء وضوء الشمس، ومن الأفضل أن تكون غرفة لا تستطيع الحشرات الوصول فيها إلى أعشابك. سيجف الريحان ويكون جاهزًا للاستخدام في حوالي أسبوعين أو حين تكون الأوراق ذات لون أخضر غامق ويصبح ملمسها جافًا وهشًّا. إذا كان ملمس الأوراق أو السيقان لازال لينًا وقابلًا للانثناء قليلًا فدعها مُعلّقة لأسبوع آخر. قم بإزالة الرباط المطاطي أو الشريط البلاستيكي وافصل حزم الريحان الجافة وفتِّت الأوراق الجافة بأصابعك. قم بتخزينها في مرطبان أو وعاء تخزين مُصَنّف للاستخدام المستقبلي. 
أزل الأوراق من السيقان بعد الحصاد. اشطف الأوراق وربّت عليها لتجفيفها. قم بإعداد الفرن أو مجفف الطعام. قم بنشر الأوراق على صواني في طبقة رقيقة. قم بتجفيف الأوراق حتى الوصول إلى محتوى الرطوبة الصحيح. قم بتخزين الأوراق الجافة. قم بجني الريحان قبل أن يزهر. اقطع أوراق الريحان من السيقان. قم بشطف الأرواق جيدًا. ربّت على الأوراق المشطوفة لتجفيفها. اجمع الأوراق في حزمة. علِّق الأوراق لتجف. دع الريحان مُعلقًا لمدة أسبوعين. يمكنك الآن استخدام الريحان المُجفّف والمُفتّت في وصفاتك.
https://www.wikihow.com/Dry-Basil https://www.wikihow.com/Dry-Basil https://www.wikihow.com/Dry-Basil
Using Quick Drying Methods Harvesting and Trimming the Basil Hanging the Basil to Dry