تناول الطعام الصيني الشعبي الاحتفال بالعام الجديد الاستعداد للإجازة مشاهدة مواكب الاحتفال
تعقد المأدبة الرئيسية في عشية العام الجديد، قبل بداية الإجازة الرسمية في منتصف الليل. هناك أطعمة تقليدية خاصة بهذه المناسبة لا تعد ولا تحصى، لكن بعضها له رمزية خاصة:   "الجيو"، نوع من الخمور التقليدية القوية، و"الدايكون"، الفجل الصيني، يرمزان إلى طول العمر. الفلفل الأحمر الحار يرمز للحظ الجيد.  الأرز يضمن الانسجام والتفاهم. السمك والدجاج والحيوانات الصغيرة الأخرى، يتم تقديمها بحالة كاملة، ثم يتم تقطيعها على المائدة. يرمز ذلك إلى وحدة المدعوين للطعام وللرخاء والرفاهية. الفطائر التي يمكن تقريبها – وفق الثقافة العربية – مع حلوى "الزلابية"، وهي تُصنع احتفالًا بمهرجان الفوانيس في اليوم الخامس عشر من السنة الجديدة. يتم صناعة أنواع مختلفة من تلك الفطائر ويتم تناولها وتقديمها للضيوف خلال هذه اليوم تحديدًا من العام.  أي نوع من هذه الفطائر الصينية يلعب دورًا بارزًا في مناسبة رأس السنة الصينية، بسبب شكلها الخاص، الذي يشبه سبائك الذهب والفضة الصينية قديمة الطراز. إذا كنت ترغب فيما هو أكثر من مجرد طلب الأطعمة الجاهزة من المطاعم الصينية، فيمكنك أن تقوم بتجربة وصفات طهي الأطعمة الصينية اللذيذة احتفالًا بالعام الجديد:   الفطائر الصينية. استخدم كميات وفيرة من الكرنب والفجل من أجل الاحتفاء بالنعيم والرخاء. كذلك يمكنك أن تقوم بإخفاء قطعة نقدية أو أي شيء آخر في واحدة من الفطائر، بحيث يصل إليها الشخص سعيد الحظ.   إعداد السبرنج رول. تم اشتقاق تسمية هذا النوع من الأطعمة من اسم "أعياد الربيع"، لذلك هذا هو الوقت المثالي من أجل تناولها.   تقديم كميات كبيرة من السمك. الأسماك علامة على الرخاء والنعيم؛ قدِّم الأسماك المكتملة، فهي تأتي بالحظ الجيد!   القطايف الصينية. نوع من الفطائر الصينية، وأي نوع من الفطائر مرحب به في مآدب الاحتفال بالعام الجديد. الشعرية الصينية مع صلصة الفول السوداني. الشعرية الطويلة رمز آخر على طول العمر. يمكنك تقديمها مع أي نوع من الصلصة، وإن كان يفضل استخدام صلصة الفول السوداني.   طبخ الجمبري مع صلصة اللوبستر الصينية. إنه واحد من الأطباق الصينية الرئيسية. هناك العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها لطهيه، بدءًا من الطهي الصيني التقليدي ووصولًا إلى الاختراعات التي تمزج المطبخ الصيني مع الأمريكي. بيض الشاي. ليست وجبة خاصة باحتفالات رأس السنة، لكنه من الأطعمة الصينية المفضلة التي تستخدم كزينة وفواتح شهية مع مختلف الأطعمة الأخرى. إذا كنت تملك ملابس صينية تقليدية، فهذا هو الوقت الأفضل من العام لارتدائها. يمكنك شراء مثل هذه الملابس من الأحياء الصينية (إن وجدت) في مدينتك. الملابس الحمراء بالإضافة لارتباطها بالفرح والسعادة والحظ الجيد والرخاء والنعيم، فإنها تلعب دورًا هامًا في خلق حالة كاملة من الاحتفال الصيني بتلك المناسبة. اللون الذهبي اختيار متاح كذلك. كما يمكنك أن تجمع بين اللونين معًا.  تجنب ارتداء الألوان السوداء في فترة الاحتفال. يرمز الأسود للحظ السيء وربما الموت. بينما هذا الوقت من العام هو وقت الحياة والحظ الجيد. يذهب المحتفلون الصينيون إلى المعابد في فترة الاحتفال برأس السنة من أجل إقامة الصلوات والدعاء بالخير والأمنيات الطيبة، كما يقومون بحرق أعواد البخار أثناء الدعاء بأمنياتهم للعام الجديد. غالبية المعابد تسمح باستقبال المشاركين غير الصينين.  يمكنك أن تجد أنبوب عصى الحظ بالقرب من مدخل المعبد. اطرح سؤالًا ما أو أمنية ثم هز الأنبوب حتى تسقط عصا مرقمة من داخله. من الممكن أن يفسرها لك واحد من العرافين الموجودين بالمعبد. أطلق الألعاب النارية في منتصف الليل مع بداية العام الجديد. الألعاب النارية المستخدمة في الصين وهونج كونج عالية الصوت، وتشتعل عادة من على الأرض. الأصوات العالية الناتجة عنها يُعتقد أنها تخيف الأرواح الشريرة وتمنعهم من استحضار الحظ السيئ.   قد يشعل العديد من الأفراد الألعاب النارية في فترة الخمسة عشر يومًا كلها أو على الأقل مدة (4 إلى 8 أيام) قبل العودة للعمل. لذلك توقع الكثير من الضوضاء والإثارة إذا كنت تعيش في الصين أثناء تلك الفترة من العام (أو وسط مجتمع من الصينين). الألعاب النارية الشخصية ممنوعة في بعض البلدان والمناطق. سيكون عليك وقتها أن تكتفي بمشاهدة الألعاب النارية الرسمية التي تُنظم احتفالا بتلك المناسبة. يمنح الكبار أظرف الحظ التي تحتوي على الأموال إلى الأطفال خلال هذه المناسبة السعيدة، كما يمكن منحها كذلك إلى الموظفين والأصدقاء. أظهر الامتنان والعرفان بالجميل تجاه ما فعله ووفره أسلافك وجدودك لك. هناك العديد من العادات والتقاليد المتعلقة بهذا يمكنك اختيار ما يناسبك منها، كأن تقوم بزيارة مقابرهم وأضرحتهم، وأن تتصدق بالأطعمة والمشروبات وفاءًا لذكراهم. رأس السنة الصينية وقت السعادة والحظ الطيب، ولذلك من الضروري أن تنشر السلوك الجيد والروح المتسامحة والتعاملات الطيبة مع من حولك. تجنب الدخول في أي مشاجرة أو القيام بأي سلوك سلبي خلال هذا الوقت من العام. سوف يمنحك ذلك الحظ السيء والبداية التعيسة للعام الجديد.   زر أصدقائك وعائلتك من أجل مشاركة الاحتفال بالعام الجديد. وجه التحية لآخرين باللغة الصينية: " 恭喜 " ، وتنطق: "جونج زيي". وتعنى "تهانينا". ومن التحيات الأطول المستخدمة: "جونج هي فات تشوي" أو "جونج زيي فا تشاي" وتستخدم في الصينية الكانتونية والصينية الماندارينية على الترتيب. . الأمر أكثر من مجرد فعل روتيني قبل الأحداث الهامة، فتنظيف المنزل طقس لازم وضروري مبنى على الإيمان بفكرة أن التنظيف في هذا الوقت من العام يجرف الحظ السيئ الذي تراكم بداخل المنزل خلال العام الماضي بعيدًا عن سكان البيت.  القيام بعملية التنظيف تجعل المنزل مستعدًا كذلك لدخول الحظ الحسن والطيب واستقباله من جديد.   النظافة الشخصية والانتعاش الذاتي جزء ضروري كذلك من الاحتفال. فكر في استخدام تسريحة شعر جديدة أيضًا. لا تنظف المنزل بعد بداية العام الجديد. القيام بذلك سوف يجرف الحظ الجيد بعيدًا. خلال مدة الخمسة عشر يومًا، وبعدها ببعض الوقت كذلك، أنت غير مطالب ومعفى تمامًا من أي مهام متعلقة بتنظيف المنزل. اللون الأحمر هو رمز الحظ الجيد في الثقافة الصينية ويستخدم عادة في زينة الاحتفال برأس السنة. رقم "8" يمثل كذلك الحظ الجيد والثروة، بسبب أن كتابة ونطق الرقم 8 يتناغم وله نفس القافية مع الحظ و "الثروة".   الصق مجسمات ورقية على النوافذ. تمثل هذه المجسمات عادة مشاهد من الحياة الريفية أو الأساطير الصينية، وجرت العادة أن يتم وضعها على النافذتين الشمالية والجنوبية المتقابلتين.   عرض الأعمال الفنية والرسوم المتعلقة برأس السنة الصينية. يضم ذلك عادة صورًا للصحة والسخاء، بما فيها صور الحيوانات والفواكه. يمكنك أن تضع صورة "إله الأبواب" على باب المنزل، والتي يعتقد أنها تحمى المنزل (أو أي مكان توضع به) من الأرواح الشريرة.   تعليق اللوح الكتابية. يمكنك أن تكتب بيت الشعر (أو المقولة) الخاصة بك، أو أن تشتري لوحة خط صيني مطبوعة على ورق أحمر. التزيين باستخدام الفوانيس الورقية. تصنع هذه الفوانيس من الورق الأحمر، وهي من أشهر الديكورات والزينة المستخدمة في الاحتفال برأس السنة الصينية. اطل الباب أو إطار الباب أو أجزاء من النافذة من أجل إضافة لمسة من التغيير على شكل المنزل. أكمل شكل الأعمال الفنية المستخدمة بإضافة أطباق الطعام والزهور وبقية المواد الزخرفية.   ضع الزهور في أماكن مختلفة من المنزل. على سبيل المثال: يمكنك استخدام زهرة اللوتس، حيث أنها تمثل إعادة الميلاد والنمو الجديد. ضع اليوسفي في أطباق في كل مكان في المنزل. اليوسفي فاكهة السعادة في العام الجديد، خاصة عندما يكون متصلًا بأوراقه الخضراء. استخدم أرقامًا زوجية وتناول أزواج من الفصوص من أجل جلب الحظ الطيب.   ضع صينية تحتوي على ثمانية قطع حلوى. ثمانية هو رقم الحظ؛ يمكنك استخدام أي نوع من الحلوى، أو الحلوى الصينية التقليدية المُصنعة من بذور اللوتس أو اللونجان أو الفول السوداني أو جوز الهند أو بذور البطيخ الأحمر أو حلوى البطيخ. قبل سبع أيام من العام الجديد، يُقال إن إله المطبخ يقدم تقريرًا إلى الإمبراطور جايد (حاكم عالم البشر وفق مجموعة الآلهة الصينية التقليدية) حول كل شيء متعلق بمنزلك. لذلك التزم بالسلوك الجيد، وقدم لإله المطبخ عطايا من الفواكه والحلوى والمياه وبقية أنواع الطعام. بعض الناس يقومون بحرق صورة لإله المطبخ من أجل إرساله في هيئة دخان متطاير للجنّة في الأعلى.  يقوم الناس عادة في بعض المناطق بإعداد معجون الفول "التوفو" بعد يومين من تكريم إله المطبخ، ويأكلون البقايا الكريهة من أجل التظاهر بالتوفير عندما يأتي الإمبراطور جايد للتأكد من تقرير إله المطبخ عنهم. يمكنك أن تستبدل هذه العادة، إذا رغبت، بتناول أجزاء التوفو ذات النكهة الجيدة. ابحث عبر الإنترنت أو في الجرائد المحلية عن معلومات حول مواكب الاحتفال بالعام الصيني الجديد. يتم تنظيمها في أيام العطلة الأسبوعية الأقرب بدلًا من يوم رأس السنة نفسه، وفي بعض الأحيان في غير فترة أيام الاحتفال بالسنة الجديدة (قبلها أو بعدها بأيام قليلة جدًا).   لا تنسَ الكاميرا الخاصة بك. ارتدِ الملابس الثقيلة إذا كنت تعيش في منطقة تحتفل بأعياد الربيع في أيام الشتاء! ستكون سعيد الحظ إذا كنت تعيش بالقرب من سان فرانسيسكو، فموكب الاحتفال الذي يُنظم بها هو الأكبر والأعرق بالنسبة للمواكب التي تنظم خارج قارة آسيا. في الولايات المتحدة يتم بث المواكب الضخمة على قنوات التلفزيون المحلية، وفي الصين يحظى التلفزيون الوطني بمئات الملايين من المشاهدات لحدث الاحتفال منتصف الليل بمهرجان الربيع "جالا". جنبًا إلى جنب مع الألعاب النارية والأطعمة والأنشطة المختلفة والموسيقى، فإن مواكب الاحتفال بالعام الصيني تعتبر فرصة نادرة لمشاهدة الرقصات بملابس التنانين والأسود.   يتميز راقصو التنانين بتزامن الرقص في سطر واحد بمهارة عالية. التنانين لها مكانة خاصة في الأساطير الصينية حيث إنها رمز تبجيل للأمة والشعب.   في رقصة الأسد يتشارك راقصان في ارتداء زي الأسد. للأسد مكانة قوية ومهيبة في الأساطير الصينية، لكن الرقصة نفسها تحتوي على بعض عناصر الكوميديا والضحك، مثل الراهب المضحك الذي يساعد الأسد في تعقب الشخص الخسيس.   يصاحب كلا الرقصتين الطبول الصينية التقليدية. في نهاية اليوم الخامس عشر من رأس السنة الصينية يحتفل الناس بالعديد من الفوانيس الورقية الزخرفية. تصنع بعض المدن مجسمات فنية ضخمة لتلك الفوانيس.   يكتب بعض الناس ألغازًا على الفوانيس ويطلبون من الأطفال الصغار حلها. حان الآن وقت تناول الفطائر الصينية التقليدية الممتلئة بكل أنواع المكونات والمذاقات، والتي تسمى "تانجيوان" أو "يوانزيوو". ضع الحلوى في أماكن عالية في هذا اليوم من أجل إرشاد الأرواح الطيبة للمنزل.
تعرّف أكثر على الطبخ والأطعمة الصينية. صناعة كعكة وفطائر النيان جاو. اطه الأطعمة الصينية بنفسك. ارتد الملابس المناسبة. زيارة المعابد الصينية. الألعاب النارية. منح العطايا المادية في أظرف حمراء. بجِّل الأسلاف والجدود. تعامل مع الآخرين بأسلوب طيب. تنظيف المنزل وضع الزينة الحمراء. إضافة المزيد من الزينة. استرضاء إله المطبخ. ابحث عن موكب في منطقة سكنك. مشاهدة المواكب عبر التلفزيون أو الإنترنت. شاهد الرقصات الخاصة. الاحتفال بمهرجان الفوانيس.
https://www.wikihow.com/Celebrate-Chinese-New-Year https://www.wikihow.com/Celebrate-Chinese-New-Year https://www.wikihow.com/Celebrate-Chinese-New-Year https://www.wikihow.com/Celebrate-Chinese-New-Year
Eating Traditional Food Celebrating Chinese New Year Preparing for the Holiday Watching a Parade