ترتيب المُجمد ترتيب الرفوف إبقاء الثلاجة نظيفة
إذا كنتِ من هؤلاء الأشخاص العاملين الذين يحضرّون كمية كبيرة من الحساء لتخزينها في هيئة دفعات في المُجمد للوجبات اللاحقة، تأكدي من تصنيف كل شيء، وبهذه الطريقة لن تتركي الطعام بلا أسم أو كيس فريز لا تتمكني من تذكر تاريخ وضعه في المُجمد منذ عدة أشهر. سوف يساعد إبقاء المُجمد منظمًا بالقطع المصنفة على استخدام كل الأشياء التي تخزنيها هنا. تأكدي من معرفة مدة بقاء كل شيء تحفظيه في المُجمد ثم ضعي كل القطع التي تخزنيها لفترة أطول في الجزء الخلفي أو الأسفل من المُجمد. ينبغي إبقاء القطع التي تريدين استخدامها بشكل أسرع في الأمام كي تتمكنين من رؤيتها واستخدامها.  على سبيل المثال: يمكن بقاء الخضروات والفاكهة واللحوم المُجمدة لأشهر أو أكثر، لذلك ينبغي تخزينها خلف القطع الأخرى؛ سوف يحد ذلك من جعلها تدفأ في كل مرة يتم فتح المُجمد. ينبغي وضع الأيس كريم والمصاصات وأوعية مكعبات الثلج والقطع الأخرى التي تستخدميها بشكل سريع بالقرب من الجزء الأمامي من المُجمد. لا تميل القطع المجمدة إلى الفساد، لكن قد لا يزال يسبب حرق المُجمد تلف القطع التي تبقى في الجزء الخلفي لفترة طويلة، لذلك ينبغي استخدام طرق التخزين الجيدة لحماية الطعام من التعرض للهواء والرطوبة. استخدمي أكياس محكمة الغلق أو علب لتخزين الأطعمة وضعي القطع التي تحتاجين إلى إبقائها في المجمد لأكثر من أسابيع في طبقتين من الأكياس. لن يحمي تخزين القطع في أكياس السندويتشات الرقيقة من حرق المُجمد، لذلك استخدمي الأكياس السميكة المخصصة للاستخدام في المُجمد بدلًا من ذلك. تبقى الفاكهة جيدة إذا لم تتعرض للكثير من الرطوبة وتحتوي معظم الثلاجات على أدراج منخفضة الرطوبة عن الرفوف الأخرى والأدراج. عادةً يكون مدونًا عليها "منخفض الرطوبة" وأحيانًا أخرى "الفاكهة". يعد ذلك المكان الذي ينبغي عليك تخزين الفاكهة به، من تفاح إلى موز وعنب.  إذا كنتِ تنوي تناول الفاكهة بسرعة يمكنكِ حفظها في الرف العلوي. على سبيل المثال، قد يفسد التوت الطازج أسرع من التفاح، لذلك قد تحتاجين إلى تخزينه في درج الفاكهة والخضروات. ضعي الكرتونة على الرف الأوسط أو العلوي كي تتمكنين من رؤيتها والوصول إليها قبل أن تبدأ في الذبول. يمكن تخزين الثمار المحفوظة في درج الخضروات والفاكهة بشكل مباشر أو في أكياس بلاستيك مفتوحة. لا تخزني الفاكهة في أكياس بلاستيك محكمة الغلق لأن ذلك قد يسبب تعفن الكثير من أنواع الفاكهة بشكل أسرع. تستفيد معظم الخضروات من الرطوبة الزائدة، ولهذا السبب تجدي الرشاشات التي ترطب المنتج في قسم الثمار في متجر البقالة. تحتوي معظم الثلاجات على أدراج مدونًا عليها "عالية الرطوبة" وتكون بجانب الدرج ذي درجة الرطوبة المنخفضة مباشرةً. خزني الخضروات بأكملها هنا سواء بشكل فضفاض أو في أكياس بلاستيك مفتوحة لإبقائها طازجة.  إذا كنتِ تخزنين سلطة أو خضروات مقطعة سوف تفسد بشكل أسرع من الخضروات الكاملة، لذلك ينبغي تخزينها في الرف الأوسط أو العلوي للتمكن من رؤيتها واستخدامها بسرعة. لا تغسلي الخضروات قبل تخزينها للمساعدة على استمرارها لفترة أطول. يسبب تبليل الخضروات زيادة فرصة نمو البكتيريا وبالتالي ستبدأ في التعفن. تعد الرطوبة جيدة، لكنكِ لا تحتاجي إلى إبقاء الخضروات في المياه، لذلك إذا كنتِ تريدين غسلها، جففيها جيدًا قبل التخزين. سواء كنتِ تريدين تخزين صدور الفراخ أو شرائح اللحم أو السجق أو الديك الرومي، ينبغي أن يتم ذلك في أبرد جزء من الثلاجة؛ في أغلب الحالات سيكون ذلك في الجزء الخلفي من الرف السفلي على الرغم من أن بعض الثلاجات مزودة بدرج مخصص للحوم. إذا خزنتِ اللحم في الرف العلوي، من المحتمل أن يفسد بشكل أسرع.  تأكدي من إبقاء اللحم منفصلًا عن باقي قطع الطعام الموجودة في الثلاجة. كذلك ينبغي أن يكون ملفوفًا في بلاستيك ومخزنًا على أدنى مكان ممكن بحيث إذا تسربت منه أي عصارة لا تتقطر على القطع الأخرى وتلوثها. نظفي المنطقة التي تخزني بها اللحم أكثر من بقية الثلاجة. يخزن معظم الأشخاص البيض واللبن في باب الثلاجة للوصول إليهم بسهولة على الرغم من أن باب الثلاجة هو أدفأ جزء في الثلاجة، لذلك قد يسبب تخزينهم هنا فقدان النضارة أسرع. خزني البيض واللبن على الرف السفلي أو أي رف بارد في الثلاجة.  من الأفضل تخزين البيض في كرتونته الأصلية بدلًا من نقله إلى أوعية البيض بداخل الباب ما لم كنتِ تستخدمين البيض بسرعة إلى حد ما. ينبغي حفظ الكريمة واللبن منزوع الدسم والزبادي والمنتجات المشابهة في الرف البارد أيضًا. إذا كان لديكِ قطع باردة من اللحم أو الجبن الكريمي وأنواع الجبن الأخرى، ضعيها في درج اللحم الضحل الذي ينزلق عادةً أسفل الرف العلوي أو الأوسط؛ يعد ذلك جيدًا أيضًا لتخزين الهوت دوج واللحم المقدد واللحوم المحفوظة الأخرى. يعد ذلك الدرج باردًا بدرجة طفيفة عن باقي أجزاء الثلاجة لكن ليس بدرجة برودة الجزء الخلفي من الرف السفلي. نظفي الدرج بشكل منتظم كما تنظفي أي منطقة أخرى لتخزين اللحوم. تحتوي التوابل عادةً على الكثير من الملح والخل والمواد الحافظة الأخرى التي تمنعها من الفساد بسرعة، لذلك لا بأس من تخزينها في أدفأ جزء من الثلاجة وهو الباب. تميل المشروبات إلى البقاء أطول من الطعام، لذا خصصي الرف السفلي للقطع الأكبر والأثقل مثل عصير البرتقال أو الصودا. ضعي التوابل الحلوة، مثل المربى والجيلي وشراب السكر على رف آخر وأبقي التوابل المالحة، مثل المستردة وصوص الصويا على الرف الأخير.  على الرغم من أن الزبد من منتجات الألبان، يمكنكِ تخزين علبة الزبد في باب الثلاجة لأنها لا تحتاج إلى البقاء باردة مثل اللبن. إذا كنتِ من عشاق التوابل، قد تتركي منطقة التوابل تمتلئ بالفوضى بسبب القطع منتهية الصلاحية. مري على المنطقة بشكل منتظم وتخلصي من أي شيء قد انتهت صلاحيته أو اقترب على النفاذ. يمكن إبقاء الطعام المطهي على الرف العلوي أو السفلي. استخدمي الرف العلوي والأوسط لتخزين القطع التي تريدين بقائها باردة على الأخص مثل: طعام الأطفال المطهي والبيتزا والغموس والصوص والتورتيه وغيرها. قد يكون الرف العلوي أو الأوسط المكان المناسب أيضًا لحفظ إبريق المياه والأدوية التي تريدين بقائها باردة والقطع الأخرى التي تريدين حفظها باردة لكن لن تفسد بسهولة. استخدام سلال الثلاجة وسيلة جيدة لإبقاء كل شيء منفصل وسهل الوصول إليه. يمكنكِ شراء السلال لتخزين الطعام على الأفف وتخصيص كل سلة لنوع مختلف من الطعام. صنفي السلال للتمكن من معرفة ما تحويه كل سلة؛ على سبيل المثال: إذا اشتريتِ الكثير من الجبن، يمكنكِ تخصيص سلة منفصلة للجبن فقط. تتوفر السلال بأحجام مناسبة لرفوف الباب أيضًا ويعد استخدام تلك السلال وسيلة مفيدة للحفاظ على التوابل من التبعثر وإذا انسكب شيئًا، يمكنكِ إزالة السلة بمفردها وتنظيفها. تعد تلك الحيلة مفيدة جدًا؛ من الغريب أن الثلاجات لا تأتي مرفقة بذلك الحامل! أحضري حامل دوار بلاستيك (رف دائري قابل للف) لوضعه على الرف الأوسط أو العلوي من الثلاجة وضعي القطع المعرضة للنسيان مثل بقايا الطعام على ذلك الحامل؛ يحد ذلك من السيناريو الشائع الذي يتمثل في اكتشاف بقايا طعام متروكة من شهر في الجزء الخلفي من الثلاجة بين حين وآخر. من الجيد أيضًا التأكد من استخدام السلطة والفاكهة والخضروات المقطعة والقطع الأخرى التي تميل إلى الفساد بسرعة. ضعي في اعتبارك تخصيص الحامل الدوار للأطعمة التي تريدين استخدامها مباشرةً. استخدمي مفارش الرفوف لحماية الطعام من التلوث وجعل عملية التنظيف أكثر سهولة. على سبيل المثال: إذا كنتِ تريدين تخزين اللحم على رف يعلو درج الثمار، سوف يساعد وجود مفرش أسفل اللحم على منع تقطرها على الثمار. أزيلي المفارش كل أسبوع أو أسبوعين فقط واستبدليها بأخرى جديدة. لا تتركي القطع منتهية الصلاحية أو بقايا الطعام المتعفنة تملأ الثلاجة إذ ستنتهي بالاضطرار إلى حشر القطع الطازجة في أي مكان يسعها مما يسبب نسيان المتوفر في متناول يدك. مري على الثلاجة كل أسبوع أو أكثر وتخلصي من أي شيء لن تستخدميه. استخدمي الثلاجة لتبريد الأطعمة القابلة للتعفن وضعي الأشياء الأخرى، مثل المياه المعبأة وعلب الصودا والتوابل الإضافية والأطعمة غير القابلة للتلف في الخزانة بدلًا من ذلك؛ سوف يفسح ذلك المجال لتخزين القطع الأخرى التي تحتاج إلى البقاء باردة بالفعل. انقلي الأطعمة غير القابلة للتلف إلى الثلاجة عند الحاجة.
صنفي كل شيء قبل التخزين. ضعي الأطعمة التي تخزنيها لفترة أطول في الجزء الخلفي. اتبعي طرق التخزين المناسبة لمنع حدوث حرق المُجمد. ضعي الفاكهة في الدرج ذو درجة الرطوبة المنخفضة. خزني الخضروات في الدرج ذي درجة الرطوبة العالية. خزني اللحم في الجزء البارد من الثلاجة. أبقي اللبن والبيض على أبرد رف أيضًا. خزني اللحوم الباردة والجبن في درج اللحم الضحل. ضعي التوابل والمشروبات في باب الثلاجة. خزني بقايا الطعام أو الطعام الجاهز للتناول على الرف الأوسط أو العلوي. حاولي استخدام سلال الثلاجة. استخدمي الحامل الدوار. ضعي في اعتبارك تبطين الرفوف ليكون تنظيفها أكثر سهولة. نظفي الثلاجة في الكثير من الأحيان. لا تخزني الأطعمة القابلة للبقاء في الثلاجة.
https://www.wikihow.com/Arrange-Refrigerator-Shelves https://www.wikihow.com/Arrange-Refrigerator-Shelves https://www.wikihow.com/Arrange-Refrigerator-Shelves
Arranging the Freezer Organizing the Shelves Keeping the Refrigerator Clean