زراعة قصب السكر صنع شراب قصب السكر زراعة قصب السكر وحصاده
يسهل إيجاد قصب السكر خلال موسم الحصاد في أواخر الصيف وبدايات الخريف. يمكن إيجاد قصب السكر في أسواق المزارعين إذا لم تستطع إيجاده في مراكز البستنة القريبة، كما تبيع المتاجر الآسيوية نباتات قصب السكر غالبًا.  ابحث عن سوق طويلة سميكة والتي يرجح أن تنتج نباتات جديدة صحية. للساق مفاصل تنبثق النبتات الجديدة من كل منها. تذكر هذا واشتر القدر الذي تحتاجه من السوق للحصول على المحصول المطلوب. اترك 3-4 وصلات لكل قطعة لتزيد احتمالية إنبات بضعة براعم من كل قطعة. أزل الأوراق أو الزهور عن السوق إن وجدت. تزرع سوق قصب السكر على جوانبها بشكل أفقي في أخاديد أو أتلام بعمق 10 سم، وهي تحتاج شمسًا ساطعة لذا اختر منطقة غير ظليلة واحفر أخايد طويلة بما يكفي لاستيعاب كل قطعة تزرعها من قصب السكر وباعد بين الأخاديد مسافة 30 سم.  استخدم مجرفة أو معزقة بدلًا من الفأس لتسهيل حفر الأخاديد. استخدم خرطومًا لتبليل الأخاديد قليلًا لإعدادها لزراعة قصب السكر. تأكد من تصريف الماء وعدم تبقي أي برك قبل الزراعة. ضع السوق في الأخاديد بشكل أفقي وغطها بالتربة ولا تزرع السوق منتصبة وإلا فلن تنمو. ستبدأ بعض الأجزاء بالنمو من عقد السوق في الربيع -في إبريل عادة أو مايو- وستراها تشق التربة لتشكل أعوادًا منفصلة لقصب السكر والتي ستنمو وتزداد طولًا بحلول نهاية الصيف. ستجد على السوق عفنًا ووسخًا بعد قضاء فصل في الخارج لذا استخدم الماء الدافئ والفرشاة الخشنة لكشط الوسخ والفتات عن السوق حتى تنظف تمامًا. ستكون السوق قاسية جدًا لذا يعد ساطور اللحم أداة أفضل من السكين لهذه المهمة. اقطع الساق إلى قطع صغيرة ثم اقطعها إلى نصفين بحيث يصبح لديك كومة من قطع قصب السكر الصغيرة.  لن يكون تقطيع السوق ضروريًا إذا كانت لديك عصارة تجارية لقصب السكر. يستخرج العصير في المزارع الكبيرة من قصب السكر باستخدام آلات ضغط ثقيلة ضخمة، ما من من آلة مكافئة مناسبة للاستخدام المنزلي لذا تتبع طريقة التقطيع والغلي. يستخرج السكر من خلال عملية طويلة من غلي القطع لساعتين تقريبًا ويصبح ماء السكر جاهزًا حين يحمل نفس نكهة قصب السكر الخام. سيكون عليك تذوقه لتحدد متى يكون جاهزًا.   يتمثل الحل الآخر في النظر إلى قطع قصب السكر لأن اللون سيتحول إلى البني الفاتح بعد ساعتين ما يشير لاستخلاص السكر. تفقد القدر كل نصف ساعة تقريبًا للتأكد من أن القطع لا تزال مغطاة بالماء وأضف المزيد منه إذا لم تكن كذلك. استخدم المصفاة لالتقاط القطع الليفية كلها، لن تحتاج لاستخدامها بعد الآن لذا يمكنك التخلص منها. اغل ماء السكر بدرجة كبيرة حتى يصبح له قوامٌ كثيف. يمكن أن يستغرق هذا فترة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين لذا احرص على مراقبة القدر لضمان عدم الإفراط في طهيه. اغمس ملعقة باردة في القدر وتفقد القوام لتتأكد من تمام العملية.   يمكنك إبعاد الشراب السكري عن النار بينما لا يزال سهل الانزلاق عن ظهر الملعقة إذا أردته خفيفًا. أما إذا أردته أكثر كثافة فأبعده عند النار حين يغطي ظهر الملعقة بدلًا من الانزلاق عنه.  قصب السكر نوعٌ من العشب وهو يعيش على الأسمدة الغنية بالنيتروجين. يمكنك تسميد نباتات قصب السكر بسماد عشب قياسي أو اللجوء لخيار عضوي وهو فضلات الدجاج. سيساعد التسميد مرة واحدة –عند بدء خروج البراعم- في نمو القصب ليصبح قويًا وصحيحًا حتى تجد محصولًا جيدًا في الخريف. لا يتطلب قصب السكر الكثير من الرعاية باستثناء إزالة الأعشاب الضارة. قد تخنق الأعشاب الضارة البراعم الجديدة قبل أن تتاح لها فرصة النمو لذا فمن الضروري إزالتها باستمرار حتى يكبر القصب بما يكفي لتوفير الظل وخنق الأعشاب الضارة وحدها. يمكن أن تصيب العديد من الآفات والأمراض قصب السكر. تهاجم الآفات -مثل السوس والحشرات- المحصول في حالات التشبع بالماء بينما قد تسبب الأمراض نمو الفطريات وتخزن العفن. تفقد قصب السكر بانتظام بحثًا عن الآفات أو العفن واتخذ الإجراءات الاحتياطية لردع الآفات والأمراض متى أمكن.   يعد اختيار أنواع قصب السكر المقاومة للأمراض والفيروسات المعروفة بانتشارها في محاصيل منطقتك أحد أفضل خطط مكافحة الآفات.   قد يساعد استخدام مقادير مدروسة من مبيدات الفطريات أو الآفات في منع انتشار الآفات أو الأمراض في محصولك.   إذا وجدت نبتة مصابة بالآفات أو الأمراض فأزلها على الفور. يجب ترك نباتات قصب السكر تنمو لأطول فترة ممكنة قبل أول موجة صقيع في العام لأنك لن تتمكن من استخدام النباتات لصنع شراب السكر إذا تركتها في الأرض بعد الموجة الأولى.   التزم الجانب الآمن واحصد قصب السكر في نهاية سبتمبر إذا كنت تعيش في منطقة باردة طويلة الشتاءات. يمكنك ترك القصب ينمو حتى أواخر أكتوبر إذا كنت تعيش في منطقة معتدلة الشتاء. يمكنك تفقد مواعيد موجات الصقيع بزيارة http://www.almanac.com/gardening/frostdates/states إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة. ستكون الأعواد الناضجة طويلة وسميكة وتشبه الخيزران لذا لن تقطعها مقصات البستنة العادية. استخدم المنجل أو المنشار لقطع قصب السكر أقرب ما يمكن من الأرض بحيث تتمكن من الاستفادة من كل نبتة قدر الإمكان. لن ترغب في إتلاف جذور نباتات قصب السكر القائمة لأنك إذا تركت الجذور في الأرض فسينبت قصب السكر من جديد في العام القادم. احرص على ارتداء قفازات لأن الأوراق حادة جدًا واستخدمها لتغطية فرش النبات. ستعمل الأوراق كغطاء واق عضوي يحمي جذور قصب السكر على مدار الشتاء، وإذا لم تجد أوراقًا كافية لتغطية الفرش كله فاستخدم بعض القش الإضافي لإتمام المهمة.
اختر نباتات قصب السكر الصحيحة. اقسم سوق قصب السكر إلى قطع بطول 30 سم. احفر أخاديد في بقعة زراعية مشمسة. بلل الأخاديد. ازرع قصب السكر. انتظر نمو قصب السكر. اكشط السوق. اقطع السوق إلى أجزاء بطول 2,5 سم. قم بغلي قطع القصب في قدر كبير مملوء بالماء. اسكب ماء السكر في مصفاة في قدر أصغر. اترك ماء القصب على النار ليتحول إلى شراب سكري. اسكب الشراب السكري في مرطبان زجاجي وضع الغطاء واتركه يبرد تمامًا قبل حفظه في مكان جاف وبارد. سمد قصب السكر بالنيتروجين. أزل الأعشاب الضارة من فرش النبات بانتظام. انتبه من الآفات والأمراض. انتظر حتى الخريف للحصاد. استخدم المنجل لقطع القصب على مقربة من الأرض. لا تخترق الأرض. أزل الأوراق عن قصب السكر المقطوع.
https://www.wikihow.com/Plant-Sugar-Cane https://www.wikihow.com/Plant-Sugar-Cane https://www.wikihow.com/Plant-Sugar-Cane
Planting Sugar Cane Making Sugar Cane Syrup Growing and Harvesting Sugar Cane