تخزين التوت الأزرق في المجمد تجهيز التوت الأزرق لتخزينه تخزين التوت الأزرق في الثلاجة
ستقومين بتجميد التوت بشكل منفصل أولًا لمنعه من التكتل والالتصاق معًا. يمكنك استخدام مقلاة أو طاجن أو صينية خبز. افردي طبقة من ورق الخبز أولًا إذا كنت تستخدمين وعاءً مصنوعًا من معدن لحماية التوت. سيتطلب الأمر حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تتجمد حبات التوت كليًا. أخرجي الصينية من المجمد بحذر لمنع انسكاب أي من حبات التوت. يمكنك وضع التوت داخل الكيس بيدك أو يمكنك إمالة الصينية ناحية فتحة الكيس. سيظل التوت صالحًا لمدة تصل إلى سنة. لست مضطرة إلى إذابة التوت قبل استخدامه في الخبز، لكن يساعد شطفه بالماء البارد حتى يصبح الماء الجاري من غسله نظيفًا على منعه من إفراز الكثير من العصارة أثناء الخبز. ابحثي عن حبات التوت التي تحتوي على عفن أو زغب أبيض (الذي عادةً ما يتكون حول منطقة الساق) وتخلصي منها. يجب أيضًا أن تتخلصي من حبات التوت الذابلة أو شديدة الطراوة حيث يشير ذلك إلى أنها ناضجة أكثر من اللازم مما سيؤدي إلى تعفنها بشكل سريع. يساعد فصل التوت الفاسد عن السليم على منع العفن من الانتشار وإصابة التوت الطازج. تقع أغلب السيقان من تلقاء نفسها لكن يفضل أن تراجعي جميع حبات التوت للتأكد من نزع أي سيقان متبقية. لن يضرك تناولها لكن طعمها مر. كقاعدة عامة، يجب ألا تغسلي التوت إلا قبل تناوله مباشرةً. يمكن أن يؤدي غسل التوت مبكرًا إلى تعفنه، لكن يساعد غسله بماء الخل على قتل بقع العفن ومنعه من التكوّن من الأساس. ضعي التوت في مصفاة ثم اغمسيها في وعاء مليء بمحلول الخل. رجّي المصفاة ثم أخرجيها من الماء واشطفي التوت باستخدام الماء البارد للتخلص من نكهة الخل كليًا. يمكن أن تتسبب أي رطوبة زائدة على التوت في تعفنه بسرعة، لذا يجب أن تتأكدي من تجفيفه جيدًا قبل تخزينه. هناك عدة طرق يمكنك أن تجففي بها التوت:  ضعي عدة ورقات من المناديل داخل وعاء تجفيف السلطة بالطرد ثم ضعي حبات التوت بداخله ولفيه لعدة ثوان حتى تجف الرطوبة تمامًا. افرديه على صينية ودعيه يجف في الهواء واستخدمي مروحة لتسريع العملية. يمكنك استخدام وعاء سيراميك له فتحات أو يمكنك استخدام السلة البلاستيكية التي اشتريتِ التوت الأزرق فيها؛ يجب أن يحتوي الوعاء على عدة فتحات صغيرة للتهوية. تجنبي أي أوعية مصنوعة من المعادن. يمكن أن يتفاعل التوت الأزرق مع المعدن مما يؤدي إلى التلوّن وظهور بقع على التوت وعلى الوعاء المعدني. إذا كنت تستخدمين وعاءً كبيرًا وعميقًا يمكنك استخدام عدة ورقات من المناديل دون طيها. تساعد المناديل الورقية على امتصاص الرطوبة ومنع العفن من التكون. تجنبي وضعه في أبرد جزء من ثلاجتك حتى لا تفسده البرودة. أفضل مكان لحفظ التوت الأزرق هو الرف الأوسط أو السفلي فلا تحاولي أن تضعيه في درج الخضروات حيث تتسم أدراج الخضروات بالرطوبة العالية وعدم توافر الكم الكافي من التهوية مما قد يساعد على تكون العفن. يمكن أن يظل التوت الأزرق صالحًا داخل الثلاجة لمدة 5 إلى 10 أيام. أبرد جزء من الثلاجة هو الجزء العلوي.
افردي التوت الأزرق في طبقة واحدة على صينية مسطحة. ضعي الصينية في المجمد وانتظري حتى يتجمد التوت الأزرق. انقلي التوت الأزرق إلى كيس تجميد الطعام. أغلقي الكيس وضعيه في المجمد. افصلي حبات التوت الأزرق الطازجة عن الفاسدة. انزعي كل السيقان. حاولي أن تشطفي التوت الأزرق بمحلول مكون من جزء من الخل إلى ثلاثة أجزاء من الماء. تأكدي من تجفيف جميع حبات التوت. ابحثي عن وعاء يشبه السلة واغسليه جيدًا. اطوي المناديل الورقية إلى أرباع وضعيها في قاع السلة. ضعي التوت الأزرق فوق المناديل الورقية. خزني التوت الأزرق في الثلاجة.
https://www.wikihow.com/Store-Blueberries https://www.wikihow.com/Store-Blueberries https://www.wikihow.com/Store-Blueberries
Storing Blueberries in the Freezer Preparing Blueberries for Storage Storing Blueberries in the Refrigerator