اطه القرع في المايكروويف شوي الكوسا في الفرن حمّر الكوسا على الموقد شوي أنصاف الكوسا شوي القرع في أسياخ
 اثقب القشرة بشوكة حتى يتمكن البخار من الخروج. ضع قطع القرع وجهه إلى أسفل في وعاء آمن للمايكروويف وأضف ¼ كوب ماء. اطه القرع على درجة حرارة عالية لمدة 5 إلى 20 دقيقة حتى يصبح القرع طري عند ثقبه بالشوكة..   يمكنك تقطيع وشوي الكوسا الصيفية رقيقة القشرة بدون تقشيرها. إذا أردت شوي الكوسا الشتوية بحجم القضمات الصغيرة، يجب أن تقوم بتقشيرها بسكين حاد. إذا أردت شوي قطع أكبر من الكوسا الشتوية، اقطع الكوسا إلى نصفين. ثم استخدم ملعقة لنزع البذور. اثقب الكوسا بشوكة وحضّرها للشوي. افرد طبقة من قطع الكوسا الصغيرة في طبقة رفيعة على صينية خبز ورشّ ملح وفلفل عليها وبعض قطرات زيت الزيتون.   إذا كنت ستشوي كوسا كبيرة (قرع)، قم برش الجزء المقطوع بالملح والفلفل ورش القليل من زيت الزيتون عليها. ضع النصفين وجهيهما إلى أسفل، على صينية خبز ورشّها برذاذ الطبخ. ستحتاج الكوسا رقيقة القشرة المقطعة لقطع صغيرة للشوي لحوالي 20 إلى 30 دقيقة. الكوسا سميكة القشرة المقطعة إلى قطع كبيرة ستحتاج حوالي 30 إلى 45 دقيقة لتشوى. يجب أن يكون اللحم طري وسهل الثقب بالشوكة. أضف ملح وفلفل حسب الرغبة. اغرف قطع صغيرة في طبق بجانب طبقك الرئيسي. يمكنك تقديم قطع كبيرة بمفردها، أو يمكنك اخراج الحشو وهرسه أو صنع بيوريه منه. اقطع الطرفين. تقشير الكوسا الصيفية ليس أمرًا ضروريًا.  يمكنك أيضًا طهي لحوم نكهتها قوية، كاللحم المقدد أو اللحم المقدد الإيطالي، في مقلاتك لإذابة الدهون. ثم، قم بنزع اللحم من المقلاة وقم بتحمير الكوسا في الدهن المذاب. حمّر الكوسا حتى تتحول الطبقة الخارجية إلى لون بني وتتكرمل. تذوق الكوسا وأضف ملح وفلفل حسب الرغبة.     يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى حسب الرغبة. ضعها تحت أو على مشواة (وفقًا لنوع المشواة، ما إذا كانت مشواة فوقية أم تحتية).  انزعها من على المشواة. قدمها مباشرة. إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، انقعها في ماء لمدة 30 دقيقة. ضع القرع في الأسياخ وقم بدهن كل مكعب بالزيت أو بالزبدة السائلة. ضع القرع على رف الشوية مباشرًة وقم بطهي القطع على درجة حرارة متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جهة. اخرج القرع عندما يصبح الجزء الخارجي مائل للسواد ويصبح اللحم طريًا.
افرك القرع بفرشاة خضروات تحت ماء بارد وربّت عليه بمناديل ورقية. اقطع القرع إلى نصفين بالطول أو بالعرض. تبّل القرع بكمية وفيرة من الملح والفلفل. قم بتغطية الوعاء بمنديل ورقي مبلل. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اغسل الكوسا وربّت عليها بمنديل ورقي لتجفيفها. قرّر ما إذا كنت تريد تقشير الكوسا أم لا. تبّل الكوسا. اخبز الكوسا. تأكد من نضج الكوسا. تذوق الكوسا لتتأكد من احتياجها إلى توابل. قدم الكوسا المشوية. اشطف الكوسا تحت ماء بارد وربّت عليها لتجفيفها. قطّع الكوسا إلى حلقات أو قطع صغيرة. تبّل الكوسا بالملح والفلفل. سخّن القليل من زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة-عالية حتى  يصبح لامعًا. اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة. قم باخراج الكوسا من المقلاة لتقديمها. قم بتقديم الكوسا المحمرة في وعاء أو في طبق مع الطبق الرئيسي. سخّن المشواة إلى 180 درجة مئوية. قطّع الكوسا إلى أنصاف. رش زيت الزيتون على كل نصف قبل الشوي. أضف الملح والفلفل حسب المذاق. ضعها على صينية. قم بشويها لمدة 6 دقائق على كل وجه. . حضّر القرع للشوي بشطفه. قطّع القرع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم وتبّله بالملح والفلفل. ادهن المشواة برذاذ الطهي.
https://www.wikihow.com/Cook-Squash https://www.wikihow.com/Cook-Squash https://www.wikihow.com/Cook-Squash https://www.wikihow.com/Cook-Squash https://www.wikihow.com/Cook-Squash
Cook Squash in the Microwave Roast Squash in an Oven Sauté Squash on the Stovetop Grill Squash Halves Grill Squash on Skewers