تجربتها بأشكال مختلفة تجهيز اللحم هرس اللحم
يمكنك تحضير وجبة متكاملة لطفل عن طريق مزج بعض من هريسة الخضار مع هريسة اللحم، مما سيضيف طعمًا وفائدة. قم بتجربة هذة التوليفات:  هريسة الدجاج ممزوجة بهريسة الجزر هريسة لحم البقر ممزوجة بهريسة البازلاء هريسة لحم الخنزير ممزوجة بهريسة التفاح بينما الاطفال لا يحتاجون إضافة الملح وغيره من منكهات، فقد يجد الشخص البالغ هريسة اللحم أشهى إذا تم اضافة بعض الملح والتوابل لها. أضف 1/4 ملعقة شاى ملح و 1/2 ملعقة شاى من التوابل المفضلة إليك لكل كوب من أى نوع هريسة لحم. إذا كان طفلك يكبر ويستطيع مضغ قطع أكبر من اللحم، يمكنك صنع هريسة بأكثر من قوام. فبدلًا من هرس اللحم حتى يصبح ناعمًا تمامًا يمكنك التوقف بينما لا يزال هناك قطعًا من اللحم موجودة فى الهريسة. كبديل، أضف قطعًا من الخضار المطهى لهريسة لحم ناعمة. كلما كان اللحم المستخدم أطرى كلما كانت الهريسة أنعم وأفضل مذاقًا. سواء كنت تهرس لحم بقر، دجاج، لحم خنزيراو لحم ضأن، عليك باختيار جزء طرى حتى لا تكون قطعة اللحم قاسية "خشنة " عند طهيها.  عادة القطع الأقسى "الأخشن" من لحم البقر هى الأرخص، لذا حاول اختيار قطعة لحم مثل لحم الخاصرة العليا. للدجاج. يمكنك شراء لحم الدجاج مخلي أو بعظم. إذا اشتريتها بعظم فعليك التأكد من عدم وجود قطع صغيرة من العظام حتى لا تختلط بالهريسة. طرق الطهى البطئ تساعد اللحم على الإحتفاظ بالطعم و العصارة، مما يجعل هرسها أسهل. مهما كان نوع اللحم المستخدم، خذ فى الاعتبار طهيها ببطء حتى تحصل فى النهاية على افضل قوام ممكن. هذه بعض الطرق الجيدة:  التدميس (الكمر) استخدام إناءً خاصًا بالطهى البطيء السلق يجب ان يكون اللحم مطهو تماما قبل هرسه. تفقد درجة حرارة اللحم عند اتمام طهيه للتأكد من وصوله لدرجة الحرارة الداخلية الصحيحة. هذه هى درجات الحرارة الصحيحة للأنواع المختلفة من اللحوم:  الدجاج: 165 °ف (74 °مئوية) لحم الخنزير: 160 ° ف (71 °مئوية) لحم البقر: 145 °ف (63 °مئوية) لحم الضأن: 145 °ف (63 °مئوية) بعد الطهى، يتم تبريد اللحم فى المبرد ساعتين على الأقل. يجب تبريد اللحم تمامًا استعدادًا لمعالجته. فاللحم المبرد سيعالج لقطع أصغر من اللحم الذى مازال دافئًا. أخرجها من المبرد وقطع اللحم لقطع تناسب محضر طعامك. إذا لم يكن لديك محضر طعام، يمكن استخدام خلاط، إلا أن هريسة اللحم التى تم عملها فى الخلاط لن تكون ناعمة وحريرية كمثيلتها اللتى تم عملها فى محضر طعام. ربما يبدو استخدام كلمة "كالبودرة" غريبًا فى وصف اللحم، لكنه سيكون القوام الذى سيصل إليه حين تتم معالجته باردًا. استمر فى معالجته حتى تصبح قطع اللحم صغيرة جدا، كأنها رمال. لكى تحول اللحم الى هريسة، ستحتاج إلى إضافة قدر من السائل لتخفيفه. ستحتاج إلى 1/4 كوب من السائل لكل كوب من اللحم، بغض النظر عن نوع اللحم المستخدم. اختر من بين هذه السوائل:  السائل الذى تم الاحتفاظ به من طهى اللحم. مرق لحم خالى من الصوديوم. ماء. قبل تقديمها، دع هريسه اللحم تصل لدرجة حرارة الغرفة أو قم بتدفئتها فى الميكروويف.
مزجها بهريسة الخضار للأطفال. تبل اللحم إذا كان معد للكبار. اصنع هريسة بها قطع. قم باختيار قطع من اللحم الطرى. قم بطهى اللحم ببطء. تأكد من طهيها على درجة الحرارة الصحيحة. قم بتبريد اللحم تمامًا. قطع اللحم لقطع بحجم 2 سنتميتر. ضع كوبًا من اللحم فى محضر الطعام. امزج اللحم حتى يصبح كالبودرة. أضف سائلًا واستمر فى المزج. يمكنك إذا أردت تجميد هريسة اللحم واستخدامها لاحقا، تأكد من تخزينها فى وعاء آمن مناسب للمجمد.
https://www.wikihow.com/Puree-Meat https://www.wikihow.com/Puree-Meat https://www.wikihow.com/Puree-Meat
Trying Variations Prepping the Meat Pureeing the Meat