تناول الزنجبيل النيء للحصول على فوائده الصحية استخدام الزنجبيل النيء في وصفات الطبخ
إذا كنتِ تعانين من ألم في المعدة، سيساعدك تناول القليل من الزنجبيل. قطعي شريحة رفيعة من الزنجبيل من جذر الزنجبيل المقشر وامضغيها بنفس طريقة مضغ العلكة. يمكنكِ رمي الشريحة بمجرد زوال طعمها وتناول واحدة أخرى. يعد الزنجبيل النيء رائعًا إذا كنتِ تعانين من الغثيان المصاحب للحمل لأنه سيهدئ المعدة بدون إزعاج طفلك. يعتمد حجم القطعة المستخدمة من الزنجبيل على مدى التركيز الذي تفضلينه منه؛ جربي استخدام قطعة بحجم 2.5 سم ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في الكوب. صبي كوبًا (240 ملل) من الماء المغلي عليها.  يمكنكِ تقشير جذر الزنجبيل قبل تقطيعه، لكن هذا ليس ضروريًا. يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة (5 ملل) من العسل الأبيض وقطرات قليلة من عصير الليمون إلى الكوب لإضافة المزيد من النكهة. إذا كانت العصائر جزءًا من نظامك الغذائي، سوف يساعد إضافة الزنجبيل على زيادة الفوائد الصحية لهذا النظام. اعصري قطعة من جذر الزنجبيل بحجم 2.5 سم قبل إعداد العصير ثم أزيلي بقايا الزنجبيل وحضري العصير كالمعتاد؛ سيكتسب العصير نكهة الزنجبيل وفوائده من غير إضافة أي قطع كبيرة منه. يمكنكِ ترك الزنجبيل في العصّارة إذا كنتِ تفضّلين العصير قوي النكهة وبه كُتَل. تساعد بعض مكونات الزنجبيل على زيادة إنتاج عصارة الهضم. إذا كنتِ تشعرين أن صحتك ليست بحالة جيدة أو تفقدين الكثير من الوزن بسبب ذلك، سوف يساعد الزنجبيل على استعادة شهيتك. تتماشى نكهة الزنجبيل المتبِّلة مع شوربات الكريمة بشكل جيد، ويعد إضافته إلى شوربة الخضروات الجذرية بالكريمة رائعًا بشكل خاص في الطقس البارد  لأنه يضيف نكهة لذيذة ويعطي إحساسُا بالدفء. حضري شوربة خضروات جذرية بسيطة كما يلي:  أولًا، قيسي ملعقة كبيرة (15 ملل) من الزنجبيل الطازج المُقطع وملعقة صغيرة (5 ملل) من الكسبرة المطحونة ونصف ملعقة صغيرة (2.5 ملل) من بذور الخردل المطحونة ثم أضيفي بودرة الكاري إلى ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن في قدر عميق. أضيفي ملعقة كبيرة (15 ملل) من الزنجبيل الطازج المفروم مع كوبين (450 ملل) من البصل المقطع وأربعة أكواب (950 ملل) من شرائح الجزر الرفيعة المدورة إلى القدر. شوحيها لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي خمسة أكواب (1200 ملل) من شوربة الدجاج واتركيها تغلي. اخفضي درجة الحرارة إلى المتوسطة واتركي كل شيء يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. اتركيها تبرد ثم اخفقي الشوربة في محضر الطعام أو خلاط على دفعات حتى تصبح بقوام ناعم. أعيديها إلى القدر وأضيفي 1/4 كوب (60 ملل) من شوربة الدجاج إذا كان قوامها سميكًا جدًا. القلي السريع طريقة سهلة  التحضير بالمنزل. اخلطي البروتينات والخضروات المفضلة مع القليل من الصوص في مقلاة بها زيت قليل، ثم قلبيها على نار متوسطة حتى يطهى كل شيء، وابشري الزنجبيل على المكونات في منتصف مدة الطهي تقريبًا لإضافة نكهته للطعام. يتماشى الزنجبيل مع الحلويات نظرًا لأنه لاذع، فيمكنكِ إضافته إلى معظم  وصفات الكوكيز والكعكات والفطائر. تفقّدي الوصفات المختلفة لمعرفة متى ينبغي إضافة الزنجبيل المبشور، قد تحتاجين إلى إضافته مع مكونات شبه رطبة أو مع المكونات الجافة بناءً على نوعية الوصفة.  تكون نكهة الزنجنيل النيء أقوى من الزنجبيل الجاف المطحون عادةً، لذلك ضعي هذا في اعتبارك عند النظر إلى المقادير؛ قد تحتاجين إلى تقليل كمية الزنجبيل المفترضة من النوع الجاف إلى 3/4 أو 1/2 عند استخدام الزنجبيل النيء بدلًا منه. كلما تركتِ الزنجبيل مخلوطًا مع النكهات الأخرى، سوف يصبح مذاقه أقوى. على سبيل المثال، إذا كنتِ تحضرين فطيرة يقطين بالزنجبيل، جهزيها في اليوم السابق للتقديم للحصول على مذاق أقوى من الزنجبيل. أضيفي ربع كوب (60 ملل) من الزيت وربع كوب (60 ملل) من الخل إلى الخلاط، يمكنكِ اختيار ما تفضلينه من نكهات الخل والزيت. أضيفي بعد ذلك قطعة من الزنجبيل بحجم 2.5 سم مقطعة جيدًا، ويمكنكِ إضافة الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. اخلطي كل شيء حتى يصبح القوام ناعمًا وستكون تتبيلة السلطة جاهزة.
امضغي الزنجبيل النيء لتهدئة عسر الهضم. حضري مشروب زنجبيل ساخن لعلاج الكحة. اعصريه مع الفاكهة أو الخضروات. امضغي الزنجبيل النيء لفتح الشهية. استخدمي الزنجبيل مع شوربة خضروات جذرية. ابشري الزنجبيل النيء مع وصفات القلي السريع. أضيفي الزنجبيل إلى الحلويات. حضري تتبيلة سلطة من الزنجبيل.
https://www.wikihow.com/Eat-Raw-Ginger https://www.wikihow.com/Eat-Raw-Ginger
Eating Raw Ginger for Health Benefits Using Raw Ginger in Recipes