التجفيف بجهاز إزالة الرطوبة التجفيف بالفرن تخزين النعناع المجفف التجفيف بالميكروويف التجفيف باستخدام مجفف الطعام
إذا كان لديك جهاز إزالة الرطوبة، فإن الجو الذي يوفره هذا الجهاز مثالي لتجفيف النعناع بالهواء بسرعة. شغل مزيل الرطوبة بالطريقة المعتادة. يعمل مزيل الرطوبة على تجميع الرطوبة من الهواء، لذلك يكون الجو المحيط به جافًا تمامًا، وهو أمر مناسب لتجفيف النعناع خلافًا للأجواء الرطبة التي قد تتسبب بتكوين عفن. انشر أوراق النعناع على رف التبريد المستخدَم للكعك أو البسكوت مع الحرص على فرد الأوراق في طبقة واحدة متجنبًا تداخلها قدر الإمكان. رف التبريد مثالي لأنه يسمح للهواء أن يدور من أسفل الحامل وكذلك أعلاه، وهي ميزة أخرى تثبط العفن. ضع رف النعناع أمام مزيل الرطوبة مباشرة، تحديدًا عند الجزء الأكثر دفئًا وجفافًا أمامه. اترك النعناع في هذا المكان لمدة يوم أو يومين حتى يجف.  يجب أن تتجعد الأوراق وتشعر بأنها هشّة، لكن أن تظل خضراء إلى حد ما. يمكنك عادة معرفة أي منطقة عند مزيل الرطوبة هي الأكثر دفئًا من خلال التحسس بيدك حول الآلة. العامل الأساسي لتجفيف النعناع جيدًا هو تسخين الفرن لأدنى درجة حرارة ممكنة. يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة للغاية. ستجفف درجات الحرارة المرتفعة النعناع بسرعة، لكنها في نفس الوقت ستنزع منه كل نكهة ورائحة، لذا لا تستخدم درجة حرارة أعلى من 93 درجة مئوية. بعد أن يسخُن الفرن ويُترَك مع هذه الدرجة من الحرارة لمدة خمس دقائق تقريبًا، أطفئه. كما أوضحنا فإن الهدف من هذا هو إتاحة الظروف التي ستُمكّن النعناع أن يجف بسرعة في ظروف دافئة معتدلة دون أن يجف في حرارة زائدة ويفقد زيوته العطرية الحاملة للنكهة. رتب أوراق النعناع بحيث تشكّل طبقة واحدة على ورقة الخبز، وتجنب تغطية الأوراق على بعضها أو حتى تلامسها.  إذا كانت الأوراق مكدسة أو متلامسة، فقد لا يجف بعضها بدرجة متساوية مع البقية، وبالتالي قد تجد  بعض الأوراق أثناء عملية التجفيف قد احترقت بينما لا تزال أوراق أخرى رطبة. لنفس السبب، يجب أن تحاول كذلك أن تجفف الأوراق ذات الأحجام المتماثلة على ورقة خَبز واحدة في المرة. إذا كنت تجفف أوراق نعناع من أحجام مختلفة مع بعضها، سيجف بعضها بشكل أسرع من الباقي. لست بحاجة إلى وضع أي شيء على ورقة الخَبز قبل إضافة النعناع، ولكن يمكنك استخدام ورقة برشمان إذا أردت. لا تستخدم رذاذ الطبخ. ضع النعناع في الفرن وهو دافئ واتركه يجف خلال 5 إلى 20 دقيقة. تحقق منه كل 5 دقائق لمعرفة ما إذا كانت الأوراق قد أصبحت جافة بدرجة كافية. تعرف أن الأوراق جافة عندما تبدأ بالتموج ويصبح من الممكن أن تتكسّر، مع ذلك يجب أن تبقى خضراء. يمكن أن يساعد فحص النعناع مرات كثيرة في منعه من التحول إلى اللون البني. عبّئ أوراق النعناع الجاف كلها في حاويات محكمة الإغلاق، وتأكد أنها مغلقة بإحكام قدر الإمكان.  من المناسب استخدام مرطبانات التعبئة ذات الأغطية القوية، والحاويات المعدنية غير المسامية وغير الماصّة للرطوبة، أما عبوات الورق والكرتون والبلاستيك والخشب فهي تمتص الزيوت الطيارة من جميع أنواع نبتات فصيلة النعناع. ألصق على كل حاوية التاريخ الحالي ومحتويات الكيس وكمية النعناع الذي بداخله. خزّن إذا أمكن النعناع كأوراق سليمة واسحقها قبل استخدامها بدلًا من طحنها قبل التخزين. تستمر النكهة والرائحة لفترة أطول إذا خُزّنت الأوراق وهي سليمة. راقب النعناع في الأيام القليلة الأولى، إذا تكونت أي رطوبة، فستحتاج إلى استكمال تجفيف النعناع في فترة أطول.  كل المطلوب في هذه الحالة هو إخراج النعناع وإعادة تجفيفه باستخدام إحدى العمليات المذكورة أعلاه. ينمو العفن سريعًا على النعناع وغيره من الأعشاب إذا لم تُخزَّن في أجواء جافة. للاحتفاظ بأكبر قدر من النكهة، استخدم النعناع في غضون عام. لا تستخدم حاويات الورق أو الكرتون. تمتص هذه الحاويات الزيوت العطرية، مما يؤدي إلى فقدان النعناع نكهته بشكل أسرع. اجعل الأوراق طبقة واحدة، ولا تدع إحدى الأوراق تغطي على الأخرى. ينتج عن فرد أوراق النعناع في طبقة واحدة التسريع من جفاف الأوراق وبتوازن أكبر مقارنةً بحال كدّست الأوراق على بعضها داخل وعاء آمن للميكروويف. ضع الأوراق في الميكروويف وشغله لمدة 10 ثوانٍ في المرة، وافحصها بوتيرة منتظرة، وذلك للتحقق مما إذا كانت قد بدأت تتجعد وتجف. من المفترض أن يجف النعناع بدرجة كافية فيما يتراوح بين 15 إلى 45 ثانية فقط لا غير.  إذا جف النعناع بأفضل صورة فسوف تبقى الأوراق خضراء. يمكنك استخدام الأوراق بعد أن تصبح بنية اللون، لكن الخضراء تحمل نكهة أكثر ورائحتها أفضل. إذا وضعت كومة من أوراق النعناع في طبق بدلًا من فردها كطبقة واحدة، فستحتاج إلى تحريك الأوراق كل 30 ثانية وإدخالها في الميكروويف لمدة تتراوح من دقيقة إلى 3 دقائق. هذه الطريقة ليست الأفضل، وقد ينتج عنها تجفيف النعناع بشكل غير متساوٍ. اجعله يشكّل طبقة واحدة بأقل قدر ممكن من التداخل بين الأوراق. سوف تجف أوراق النعناع بشكل متساوٍ إذا وُضِعَت في طبقة واحدة، لأن كل ورقة سيصل لها نفس قدر الحرارة الذي يصل لباقي لأوراق. سوف تحتاج الأوراق المتكدسة أو المكومة إلى التقليب أثناء العملية، وقد يجف بعضها قبل الباقي. أعِد صينية المجفف داخل الجهاز وشغّله على أدنى إعداد متاح لدرجات الحرارة.  كمية الحرارة المنخفضة هي كل المطلوب لتجفيف النعناع والأعشاب الشبيهة. إذا لم يحتوِ جهاز التجفيف لديك على مقياس درجة الحرارة، فيجب عليك تفقد الجهاز مرات أكثر أثناء التجفيف لمنع حرق الأوراق. أزِل أي أرفف غير ضرورية قبل البدء. الغرض من ذلك هو إتاحة مساحة أكبر للأوراق الكبيرة وزيادة كمية الهواء الدائر داخل الجهاز والذي تتلقاه أوراق النعناع. تفقّد النعناع كل خمس دقائق أو نحو ذلك، وأخرجه من الجهاز ما أن ترى أنه قد جف. يجب أن تبدأ الحواف بالتجعُّد وأن تبدو الأوراق قابلة للتكسّر مع احتفاظها باللون الأخضر.
شغل مزيل الرطوبة. ضع النعناع على رف تبريد الكعك. جفف النعناع بواسطة مزيل الرطوبة. سخن الفرن مسبقًا على درجة 60ْ مئوية. أطفئ الفرن. افرد أوراق النعناع على ورقة خَبز. جفف الأوراق في الفرن الدافئ. انقل النعناع في حاويات نظيفة محكمة الغلق. احذر الرطوبة. احفظه في مكان بارد وجاف ومظلم. افرد أوراق النعناع على طبق صالح للاستخدام في الميكروويف. شغل الميكروويف لفترات مدة الواحدة منها 10 ثوانٍ. افرد أوراق النعناع على صينية مجفف الطعام. شغل جهاز التجفيف على أقل درجة حرارة به. جفف النعناع إلى أن تكون قد انتزعت منه أي رطوبة.
https://www.wikihow.com/Dry-Mint https://www.wikihow.com/Dry-Mint https://www.wikihow.com/Dry-Mint https://www.wikihow.com/Dry-Mint https://www.wikihow.com/Dry-Mint
Dehumidifier Drying Oven Drying Storing the Dried Mint Microwave Drying Food Dehydrator Drying