التحكّم في شرب السوائل تجنب أطعمة محددة تناول الأطعمة المناسبة
يمكن أن يكون للكحول  تأثير كبير على الكلى. إذا كانت كليتاك بالفعل مريضة، فلا ينصح أبدًا بالإسراف في شرب الكحول، وإذا كان مرض الكلى لديك في مرحلة سيئة فعلًا، فقد لا تتمكن من شرب الكحول على الإطلاق. يمكن لبعض مرضى الكلى تناول مشروب واحد في بعض الأحيان. لكن يجب أن تتحدث  مع طبيبك للحصول على توصيات دقيقة حول كمية الكحول المناسبة لك.  إذا أخبرك طبيبك أنه من العادي لك أن تشرب الكحول، فتأكد حينئذٍ من عدم تناولك لأكثر من كأس واحد في اليوم، واحسبه كجزء من كمية السوائل في نظامك الغذائي. اطلب من أصدقائك وأفراد عائلتك ألّا يشربوا بوجودك حولهم في المناسبات الاجتماعية. إذا كنت تعرف أن مناسبة اجتماعية ما ستشمل شرب الخمر، فحاول ألّا تشارك فيها أو اطلب من صديق أو أحد أفراد العائلة أن يمتنع عن الشرب معك في تلك المناسبة. إذا كنت تعاني من صعوبة الإقلاع عن شرب الكحول، تحدث إلى طبيبك حول كيفية الإقلاع عن شرب الخمر. يمكنك أيضًا طلب الدعم من المجموعات الاجتماعية مثل "مدمنو الكحول المجهولون" أو Alcoholics Anonymous إذا كنت تعتقد أنك تعاني من مشكلة في الشرب. قد لا تضطّر إلى الحد من شرب السوائل في المراحل الأولى من المرض، ولكن يكون مرضى الكلى في المراحل المتأخرة من المرض مضطرين إلى التقليل من شربهم للسوائل. إذا كنت تقوم بجلسات غسيل للكلى، فقد تتراكم السوائل بجسمك بين جلسات الغسيل. سيطلب منك الطبيب الالتزام بمعدّل معيّن من شرب السوائل خلال اليوم. يجب عليك حينئذٍ البحث عن طرق بديلة للتعامل مع إحساسك بالعطش بدون شرب الكثير من السوائل.    اشرب في أكواب صغيرة أثناء تناولك وجبات الطعام. إذا كنت في مطعم، قم بقلب كوبك عند الانتهاء من الشرب. ستوصل تلك الحركة برسالة إلى النادل بعدم إعادة ملء كوبك، مما يسمح لك بتجنب الرغبة في شرب الكثير من الماء. يمكنك أن تجرّب  تجميد عصائر الفاكهة في قوالب جليد. تقوم بمص هذه العصائر المثلّجة مثل المصاصات، مما يسمح لك بتخفيف إحساسك بالعطش ببطء. تأكّد فقط من حساب هذه المصاصات ضمن مجموع السوائل التي شربتها لهذا اليوم. إذا كنت بحاجة للحد من كمية شربك للسوائل، جرّب استخدام وعاء معروف حجمه  لتتبع كمية السوائل المسموح لك شربها خلال اليوم. املأ الوعاء بالماء واشرب فقط منه طوال اليوم. إذا كنت تشرب أي سوائل أخرى مثل القهوة أو الحليب أو الجيلي أو الآيس كريم، ضع بالإناء كمية الماء المكافئة لاستهلاكك من تلك المشروبات. تأكّد أيضًا أن تقوم بحساب السوائل الموجودة في الفواكه المعلبة والخضروات المعلبة والشوربات وأي مصادر أخرى للسوائل تقوم بتناولها. تجنّب المشروبات الغازية بشكل عام لأنها مصدر للسعرات الحرارية غير الضرورية ومصدر للسكر أيضًا.  إذا كنت تحب شرب الصودا، فانتقل للمشروبات فاتحة اللون، حيث تصنّف المشروبات الغازية ذات نكهة الليمون مثل السبرايت بأنها أفضل من المشروبات الغازية داكنة اللون مثل الكوكا والبيبسي.  تأكّد من تجنب الكولا والمشروبات الغازية التي تحتوي على الفوسفات أو حامض الفوسفوريك. تحتوي المشروبات الغازية أيضًا على كميات كبيرة من الصوديوم، و كما ذكرنا فمن المهم تقليل تناول الصوديوم أو الملح. يحتوي عصير البرتقال على مستويات عالية من البوتاسيوم، لذا يفضّل بالنسبة لمريض الكلى تجنّب شرب عصير البرتقال. حاول استبدال عصير البرتقال بعصائر أخرى مثل عصير العنب أو عصير التفاح أو عصير التوت البري. قد يصبح الصوديوم أو المعروف بملح الطعام مدمّرًا للغاية إذا كنت تعاني من فشل كلوي. لذا يجب عليك التقليل من تناولك للصوديوم خلال اليوم. سيؤدّي خفض كمية الملح في طعامك إلى تقليل احتباس السوائل بالجسم وسيساعد أيضًا على التحكّم بضعط الدم، ويستطيع كل ما سبق تحسين مرض الكلى.   اشترِ الأطعمة التي تحمل ملصقات عليها عبارة "خالية من الملح" أو "خالٍ من الصوديوم" أو "منخفض الصوديوم". تحقّق من ملصق المنتج لتعرف كمية الصوديوم الموجودة بطعامك. اختر طعامًا يحتوي على صوديوم بكمية أقل من 100 مجم لكل وجبة. لا تستخدم الملح أُثناء الطهي ولا تضفه إلى طعامك. إذا كان لديك ملّاحة على طاولة الطعام، فقم بنقلها حتى لا تشعر بالرغبة في إضافة الملح إلى طعامك أثناء الوجبات. تجنّب بدائل ملح الطعام أيضًا ما لم يسمح لك الطبيب أو أخصائي التغذية باستخدامها. تجنّب الأطعمة المملّحة مثل البسكويت ورقائق الشيبسي والفشار ولحم الخنزير المقدد (المملّح) واللحوم البارد وما يعرف بالهوت دوج أو السوسيس واللحوم المقددة  واللحوم المعلبة والأسماك. ابتعد عن الأطعمة التي تحتوي على صوديوم أحادي الجلوتامات MSG. قلّل من عدد مرات أكلك خارج المنزل. تحتوي غالبًا الأطعمة في المطاعم على نسبة صوديوم أعلى من الأطعمة التي تعدها في المنزل. يجب أن تظل مستويات الفوسفور منخفضة في دمك إذا كان لديك مرض الكلى المزمن. تكون عادةً نسبة الفوسفور عالية في منتجات الألبان مثل اللبن والجبن، فيصبح من الأفضل بالنسبة لك الحد من منتجات الألبان إذا كنت تعاني من مرض الكلى المزمن.    عندما يتعلّق الأمر بمنتجات الألبان، التزم بنظامك الغذائي ولا تتجاوز عدد الوجبات الموصى بها لك عبر هذا النظام من منتجات الألبان. يمكنك أيضًا اختيار منتجات الألبان قليلة الفوسفور، وتشمل تلك المنتجات جبنة الكريمة والجبن القريش والسمن والزبدة والكريما المخفوقة والشربات والجبن الأبيض الطري (البري) والعجين المخبوز الذي لا يحتوي على منتجات ألبان. تحدث مع طبيبك حول إمكانية تناول مكملات الكالسيوم حيث تحتاج إلى وجود عظامك قوية. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج العديد من الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة إلى تناول مكملات الكالسيوم ليتمتّعوا بصحة جيدة. يجب أيضًا أن تحد من تناول المكسرات وزبدة الفول السوداني والحبوب والعدس والفاصوليا واللحوم العضوية والسردين واللحوم المعالجة مثل النقانق والبولونيا والهوت دوغ. تجنب شرب الكولا والمشروبات الغازية لاحتوائها على الفوسفات أو حمض الفوسفوريك. ابتعد عن تناول خبز النخالة وحبوب النخالة أيضًا. يجب عليك تجنب الأطعمة المقلية إذا كان لديك مرض كلوي. تضيف الأطعمة المقلية الكثير من السعرات الحرارية والدهون غير الضرورية إلى نظامك الغذائي.  ابتعد عن الأطعمة المقلية في قائمة الطعام عند تناول الطعام خارج المنزل، واطلب من النادل أو النادلة تغييرها لك. على سبيل المثال، يمكنك طلب إمكانية استبدال صدر دجاج المقلي بآخر مشوي في الساندويتش. في التجمّعات العائلية مثل الأعياد، ابتعد عن الأطعمة المقلية أيضًا، واتجه لاختيار الخضروات والفاكهة بدلًا من الأطعمة غير الصحية لك مثل الدجاج المقلي. عندما تقوم بالطهي في المنزل، لا تقلِ الأطعمة الخاصة بك. إذا كنت تمتلك مقلاة عميقة، فسيكون من الأفضل لك أن تتخلّص منها. يجب عليك أن تكون حريصًا عند تناول الخضروات عندما تكون مريض بالكلى. تعد  الخضروات ضرورية لنظام غذائي صحي، ولكن ليست جميع الخضروات آمنة بالنسبة لك إذا كنت تعاني من قصور في الكلى. ينبغي أن تتجنب الخضروات الغنيّة بالبوتاسيوم بشكل عام إذا كان لديك مشاكل في الكلى.  تشمل اختيارات الخضروات الجيّدة كلًّا من البروكلي والكرنب والقرنبيط والجزر والباذنجان والخس والخيار والكرفس والبصل والفلفل والكوسة والقرع الأصفر. يجب أن تتجنب البطاطس والطماطم والأفوكادو والهليون وقرع العسل (اليقطين) والقرع الشتوي والسبانخ المطبوخة، حيث تحتوي هذه الخضروات على كثير من البوتاسيوم. إذا كنت ترغب في الحد من تناول البوتاسيوم، فتأكد أن تتجنب تناول الخضروات عالية البوتاسيوم مثل البطاطس. قم باختيار الخضروات منخفضة البوتاسيوم مثل الخيار والفجل. يجب أن تكون حريصًا فيما يخص تناولك للفواكه ذات مستويات البوتاسيوم المرتفعة. تمثل الفاكهة جزء هام من نظامك الغذائي إذا كان لديك كلى مريضة، ولكن كن حريصًا تجاه أنواع الفاكهة التي تختارها.  تشمل الفواكه منخفضة البوتاسيوم العنب والكرز والتفاح والكمثرى والتوت والخوخ والأناناس واليوسفي والبطيخ. حاول تجنب البرتقال والمنتجات المشتقة من البرتقال مثل عصير البرتقال. يجب أن تنتبه أيضًا إلى الكيوي والنكتارين والبرقوق والشمام وكوز العسل والزبيب والفواكه المجففة بشكل عام. إذا كنت بحاجة للحد من تناولك للبوتاسيوم، فتأكد من اختيار فواكه منخفضة البوتاسيوم مثل العنب البري والتوت. يعتبر البروتين بكل تأكيد جزء هام من نظامك الغذائي، ولكنك عليك توخي الحذر عند تناول البروتين إذا كنت مريضًا بالكلى. يؤدي تناول الكثير من البروتين إلى حدوث ضغطًا كبيرًا على كليتيك، وإن لم تحصل على ما يكفيك من البروتين، فقد يؤدّي ذلك لشعورك بالتعب والإرهاق. ينتج البروتين بعض المخلفات بالجسم وتقوم الكلى بالمساعدة لإزالة تلك المخلفات، فبوجود كمية كبيرة من البروتين قد يؤدي ذلك لضغوط غير ضرورية على الكلى. لذا قد يقترح طبيبك نظام غذائي منخفض البروتين. لكن في حالة الغسيل الكلوي ستحتاج إلى زيادة كمية البروتين بشكل مؤقت.  تعرّف على كمية البروتين المسموح لك بالحصول عليها يوميًا والتزم بتلك التوجيهات. يجب عليك الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبروتين إلى نحو 140 إلى 200 جرام في اليوم أو أقل من ذلك حسب ما يخبرك به أخصّائي التغذية الخاص بك. تشمل الأطعمة الغنية بالبروتين اللحم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض. راقب وجود البروتين في الأطعمة الأخرى. ضع في اعتبارك أن كلّا من اللبن والجبن والزبادي والمكرونة والفاصوليا والمكسرات والخبز والحبوب تحتوي أيضًا على البروتين. تأكد من متابعتك لإجمالي كمية البروتين التي تتناولها يوميًّا. جرّب تناول كميات صغيرة من البروتين على العشاء. اجعل طبقك من الطعام مليء بالخضروات والفواكه الصحية  والكربوهيدرات. يجب ألّا بتعدّى مقدار ما تتناوله من الطعام نحو 85 جرامًا، أي بحجم مجموعة بطاقات ورق الكوتشينة. قد تكون الأطعمة الغنية بالبروتينات مهمة بشكل مؤقت أثناء الغسيل الكلوي، لذا تحدث إلى طبيبك إذا كنت تخضع لغسيل كلوي أو تخطط أن تجرى غسيلًا في المستقبل. ستحتاج حينها لتناول أطعمة غنية بالبروتين. يقترح العديد من الأطباء لمرضاهم البيض أو بياض البيض كمصدر جيد للبروتين أثناء الغسيل الكلوي. عندما يتعلّق الأمر بإبطاء تلف الكلى أو عكسها، فستصبح طريقة طهيك للطعام مهمة للغاية. تعلّم كيف تطهو بشكل يجعل نظامك الغذائي أكثر صحية بشكل عام.  استخدم مقالي غير لاصقة عند الطهي لخفض احتياجاتك من الزبدة وزيوت الطبخ والتي قد تضيف كثيرًا من السعرات الحرارية غير الضرورية والدهون إلى نظامك الغذائي. استخدم الدهون الصحية للقلب مثل زيت الزيتون عند الطهي بدلًا من الزبدة أو الزيت النباتي. عندما تشرع في الأكل، أزل الدهون الزائدة من اللحم. يستحسن أيضًا نزع الجلد من الدواجن قبل أكلها. عندما تقوم بإعداد الطعام، قم بخبزه أو قليه مع التقليب أو شويه أو سلقه.
راجع مع طبيبك إذا ما كان شرب الكحول بشكل معتدل سيسبب ضررًا أم أن الأمور على ما يرام. ابحث عن طرق لريّ عطشك. كن حذرا بخصوص المشروبات الغازية. يجب الحد من شرب عصير البرتقال. تحكّم في كمية الصوديوم التي تتناولها بعناية. اعمل على الحد من تناول الفوسفور. ابق بعيدًا عن الأطعمة المقلية. اختر الخضروات المناسبة. اختر الفواكه المناسبة. تحدّث مع طبيبك بخصوص احتياجاتك من البروتين. أعدّ الطعام بشكل صحّي للقلب.
https://www.wikihow.com/Create-a-Kidney-Diet-to-Reverse-Chronic-Kidney-Disease https://www.wikihow.com/Create-a-Kidney-Diet-to-Reverse-Chronic-Kidney-Disease https://www.wikihow.com/Create-a-Kidney-Diet-to-Reverse-Chronic-Kidney-Disease
Managing Your Fluid Intake Avoiding Certain Foods Eating the Right Foods