الجمبري المشوي جمبري سوتيه سلق الجمبري
تُضبط شواية الفحم أو شواية الغاز على حرارة متوسطة الارتفاع. يُخرج الجمبري من الثلاجة ويُغسل بالماء الفاتر. ثم يُهز للتخلص من الماء الزائد. ويمر السيخ داخل كلًا من الذيل والجزء الأكثر سماكة في جسم الجمبري في اتجاه الرأس.  يُمكن استخدام الأسياخ المعدنية أو الخشبية. وفي حالة استخدام الأسياخ الخشبية، يجب نقعها في الماء لمدة 10 دقائق قبل تثبيت الجمبري فيها؛ مما سيمنع احتراقها. يُمكن تثبيت شرائح من البصل والفلفل الأخضر والأحمر وبعض الخضروات الأخرى مع الجمبري في الأسياخ. يُغطى الجمبري بزيت الزيتون من الجانبين برفق. ثم يُتبل بالملح والفلفل. ويُطهى على أحد الجانبين لمدة 3-4 دقائق ثم يُقلب ليُطهى الجانب الأخر لمدة 3-4 دقائق. يُصبح الجمبري جاهزًا عندما يتحول لونه للوردي الفاتح ويُصبح لون اللحم غير شفاف.   يُخرج الجمبري من الثلاجة ويُغسل بالماء الفاتر. ثم يُهز للتخلص من الماء الزائد.   يُقشّر الجمبري إذا كنت لا ترغب في طهيه بدون قشره. يُترك القشر إذا كنت تُفضل تقشيره بعد طهيه.   وسيبدأ الجانب الملامس للمقلاة في التحول إلى اللون الوردي. ويجب التأكد أن جميع الجمبري تم قلبه. ثم يُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتحول لون الجانب الأخر إلى الوردي. ينتهي طهي الجمبري عندما يُصبح لونه وردي فاتح ويُصبح لون اللحم أبيض غير شفاف بدلًا من الأبيض الشفاف.  يُخرج الجمبري من الثلاجة قبل 20 دقيقة من طهيه. ثم يُغسل بالماء الفاتر ويُترك في درجة حرارة الغرفة. يُمكن سلق الجمبري بقشره أو بعد أن يتم تقشيره.   ويجب التأكد أنه مغمور في الماء بشكل كامل. وعندما يبدأ الماء في السخونة مرة أخرى ستظهر فقاقيع صغيرة فوق سطح الماء. وسيحدث هذا بعد حوالي دقيقة إلى دقيقتين حسب كمية الماء التي في الوعاء. عندما تظهر هذه الفقاقيع، يُبعد الوعاء عن النار. ويُترك ليُستكمل طهيه في هذه المياه الساخنة لمدة من 5 إلى 10 دقائق حسب حجم الجمبري. وسيتحول لونه إلى الوردي عند انتهاء طهيه. يُصب الجمبري في مصفاة أو وعاء مُثقب لتصفيته. ويُقدّم دافئًا. إذا لم يتم تقشير الجمبري قبل الطهي، يُمكن تقديمه بقشره ويقوم كل شخص بتقشير الجمبري الذي سيتناوله، أو يتم تقشيره بعد الانتهاء من طهيه ويُقدّم مقشرًا.
تجهيز الشواية. تجهيز الجمبري. يُثبّت الجمبري في أسياخ. دهن الجمبري بالزيت. يُوضع الجمبري على الشواية. يُرفع الجمبري من على الشواية ثم يُنزع من الأسياخ ويُقدّم ساخنًا. انتهى. تجهيز الجمبري. تُسخّن مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم تُضاف ملعقة كبيرة من الزيت وتُوزع في المقلاة. يوضع الجمبري في المقلاة بحيث يكون في مستوى واحد ويجب ألا يتراكب فوقه بعضه. يُطهى لمدة 2-3 دقائق. يُقلب الجمبري لطهي الجانب الأخر. يُرفع من على النار ويُقدّم دافئًا. تجهيز الجمبري. يُملأ وعاء كبير بقدر من الماء يكفي لتغطية الجمبري بالكامل. يُغلى الماء جيدًا. يُضاف الجمبري إلى الوعاء. يُترك على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُغطى الوعاء لنقع الجمبري. تصفية الجمبري.
https://www.wikihow.com/Cook-Shrimp https://www.wikihow.com/Cook-Shrimp https://www.wikihow.com/Cook-Shrimp
Grill Shrimp Sauté Shrimp Boil Shrimp