صنع صلصلة الثومية صنع صلصة الثومية من الثوم المشوي استخدامات الثومية
سخن ملعقة من الزبدة وملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. يمكنك تسخين السوائل في المايكروويف حتى تدفأ أو سخنها في وعاء على الموقد، لكن تجنب غليها. قلبها جيدًا حتى تذوب الجبنة، واستمر في الطهو إذا أردت الحصول على صلصة كثيفة جدًا، لكن إذا لم تردها كثيفة فأبعدها عن الحرارة وقدمها. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. اقطع مربعًا من ورق الفويل والتي ينبغي أن تكون أبعادها 30 سم. خذ رأسًا كاملة من الثوم وضعها في ورقة الفويل ثم أضف إليها ملعقة ونصف من زيت الزيتون، وبعد ذلك لف ورقة الفويل حول الثوم بحيث تغلقها بالكامل على شكل كيس. ضع كيس الثوم في الفرن مباشرة على الرف واتركه لمدة 30 دقيقة، سوف يصبح الثوم أطرى حينما ينتهي الشوي. أخرجه من الفرن ومن ورقة الفويل واتركه يبرد. ستكون فصوص الثوم طرية بما يكفي وسيكون من السهل هرسها في المقلاة مباشرة. اهرس الرأس بأكملها ثم أضف الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون وسخّنه لمدة دقيقة على حرارة متوسطة. أضف الدقيق إلى المقلاة وقلب جيدًا مع التأكد من وصولك إلى جميع أجزاء المقلاة حتى يمتزج الدقيق بالكامل واستمر في التقليب أثناء طهو المزيج أو الرو. سوف يصبح لون الرو أغمق قليلًا.. يمكنك ببساطة وضع المرق في المايكروويف أثناء طهو الرو أو بإمكانك تسخين المرق في وعاء على الموقد، لكن لا تتركه حتى الغليان. صب المرق بالتدريج على الرو أثناء التقليب باليد الأخرى. ينبغي أن تكون هذه العملية بطيئة حتى يمكن للرو امتصاص المرق بدون أن يتكتل. اجعل الحرار متوسطة تقريبًا أو هادئة إذا بدأت في الغليان. سوف تصبح الصلصة أكثر كثافة بسرعة. سوف تلاحظ الكثير من التبخّر أثناء تسبيك الصلصة حتى تصل إلى نصف كميتها. التقليب باستمرار سيمنع احتراق الصلصة. قلب لمزج خليط المرق والثوم مع الكريمة ثم أبعد المقلاة عن الحرارة. يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي. إذا استخدمت الخلاط اليدوي فضع الصلصة في وعاء عميق ثم ضع الخلاط اليدوي فيها واخفق الصلصة حتى تصبح ناعمة. إذا استخدمت الخلاط العادي فضع الصلصة في الخلاط واخفقها بسرعة حتى تصبح ناعمة. سيكون خفق الصلصة مفيدًا أيضًا في تفكيك أية تكتلات من الرو يمكن أن تكون قد تركتها. أضف الملح والفلفل إلى الصلصة ثم قدمها مباشرة أو أعدها إلى المقلاة حيث يمكنك إبقاؤها دافئة على حرارة منخفضة. سوف تكون الثومية بديلًا جيدًا للصوص الأحمر وسوف تضيف مذاقًا أغنى للبيتزا. يمكنك إضافتها مع البصل الأحمر أو المشروم أو السبانخ أو اللحم المقدد أو قلب الخرشوف أو الدجاج أو البروكلي. أضفها إلى الفوتشيني أو بيني المقصوصة أو السباجيتي أو مع اللازانيا. إذا استخدمت الثومية مع المكرونة فيمكنك إضافة قشر الليمون المبشور إلى الصلصة، إذ أنه سيضيف نكهة حمضية ويخفف المذاق الغني. عادةً ما تزين شرائح اللحم بالزبدة المنكّهة أو صوص كثيف، إلا أن الثومية تعد بديلًا رائعًا. يعد الجمبري والمحار والجندوفلي خصوصًا أطعمة جيدة مع مزيج الثوم الكريمي. أضف القليل من الثومية إلى مكرونة المأكولات البحرية لمزيج ألذّ. غمس أصابع الخبز أو المحمصات أو الخضروات. لطبق من المقبلات في حفلة، ضع صينية من الخبز والخضروات والسجق مع طبق من الثومية لمقبلات سهلة.
أذِب الزبدة مع زيت الزيتون. سخّن الكريمة الثقيلة مع المرق. أَضف جبن البارميزان المبشور وأبعد الصلصة عن الحرارة. أشعل الفرن. حضّر الثوم. اشوِ الثوم. اهرس الثوم المشوي في مقلاة مع زيت الزيتون. اصنع عجينة الرو. سخن كوبًا من مرق الدجاج أو الخضروات. قلّب المرق مع الرو. استمر في تقليب وطهو الصلصة. أضف الكريمة الثقيلة/ كريمة الخفق وقلب جيدًا. اخفق الصلصة. تذوق الصلصة وتبّلها. جرب الثومية كصوص أبيض مع البيتزا. استخدمها مع أي نوع من أنواع المكرونة. أضف الثومية إلى شرائح اللحم المشوية. اغمر المأكولات البحرية في الثومية. استخدم الثومية كصلصة تغميس.
https://www.wikihow.com/Make-Garlic-Cream-Sauce https://www.wikihow.com/Make-Garlic-Cream-Sauce https://www.wikihow.com/Make-Garlic-Cream-Sauce
Making a Garlic Cream Sauce Making a Roasted-Garlic Cream Sauce Using Your Garlic Cream Sauce