تجهيز المكونات استخدام صلصة البشاميل
نسبة الحليب إلى الدقيق إلى الزبدة أهم عنصر في صنع صلصة البشاميل بما أن مزيج ونكهة الصلصة تعتمد بشكل أساسي على تلك المكونات الثلاث. تأكدي من استخدام العيار الدقيق: 2 ملعقة كبيرة زبدة و4 و½ ملعقة كبيرة دقيق و3 أكواب حليب.  إذا كنت تفضلين صلصة البشاميل الكثيفة، أضيفي ½ كوب من الدقيق، أما لصلصة أكثر سيولة، أضيفي ½ كوب من الحليب. يؤدي استخدام الحليب كامل الدسم إلى صلصة لزجة مقارنة بالحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم. يمكنك إضافة عدة أكواب من جبن الشيدر وخفقه حتى يذوب بعد الانتهاء من صنع صلصة البشاميل. اسكبي الجبن فوق المعكرونة المطهية ثم انقليها إلى صينية خبز. زينيها بمزيد من الجبن المبشور واخبزيها في الفرن حتى يصدر الوجه فقاعات ويكتسب لونًا بنيًا. اسكبي صوص البشاميل على طبقة من البطاطس المقطعة إلى شرائح والبصل الأخضر المقطع إلى مكعبات في صينية خبز. زينيها بجبن البارميزان المبشور. اخبزيها في الفرن حتى تصبح البطاطس مقرمشة ويصدر كل من الصلصة والجبن فقاعات. اخلطي صلصة البشاميل مع البيض المخفوق والجبن والتوابل واسكبي المزيج داخل أطباق السوفليه واخبزيها حتى ينتفخ السطح ويكتسب لونًا بنيًا.
قومي بتعيير المكونات. حضري المعكرونة والجبن. اصنعي غراتان البطاطس. حضري سوفليه الجبن.
https://www.wikihow.com/Make-Bechamel-Sauce https://www.wikihow.com/Make-Bechamel-Sauce
Getting the Ingredients Ready Using Bechamel Sauce