عمل العدس الأحمر الكلاسيكي عمل العدس الأحمر بالكاري
ضع العدس الأحمر المجروش في غُربال أومصفاة ذات فتحات دقيقة. من المعروف أن العدس الأحمر المجروش يحمل بداخله الكثير من التراب ، لذا تأكد من تنظيفه جيدًا. اغسله تحت الماء الجاري وتخلص من أي قطع أوساخ واضحة. قم بإضافة الماء إلى الطنجرة. احرص على التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق العدس بالطنجرة. سينضُج العدس الأحمر المجروش في حوالي 25 دقيقة. ستعلم إذا نضج أم لا بالنظر إليه – سيشبه العصيدة أوالمعجون الكثيف.  في العادة، يُضاف العدس الأحمر المجروش المطبوخ إلى أطباق أخرى، ولكن يمكنك أكله بمفرده إذا أعجبك طعمه. جربه مع الأطباق التالية:   ضعه مع الشوربات وأطباق الفخار ليصبح قوامهم أكثر كثافة. ضعه مع أطباق الكاري باللحم أوالخضار. حوله إلى كفتة. ضعه في غربال واشطفه جيدًا. ضع الطنجرة على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت بالكامل. دعهم لمدة دقيقتين حتى يصبحوا ناعمين.  دعهم لمدة 5 دقائق.  حرك الخليط من وقت لآخر. سيكون الطبق جاهزًا عندما يصبح العدس والخضار لين. هذا الطبق يصلح مع شرائح الليمون الأخضر، أوخبز النان، أوالأرز.
قم بغسل العدس الأحمر المجفف. ضع العدس الأحمر المجروش المغسول في طنجرة الطبخ. أخفض درجة حرارة الموقد عندما يبدأ الماء بالغليان. أرفع العدس من على النار عندما ينضُج. تبل بالملح والفلفل على حسب الرغبة. ضعه في أي وجبة تحتاج إلى العدس. اغسل العدس. قم بتسخين الزيت في  طنجرة كبيرة. أضف الزنجبيل والثوم. أضف مسحوق الكاري. أضف البطاطس والجزر. أضف العدس، والمرقة، والملح والفلفل و استمر في التقليب. اترك الخليط حتى يغلي، ثم أخفض الحرارة حتى يهدأ. دعه يُطهى لمدة 20 دقيقة. قدم طبق العدس بالكاري.
https://www.wikihow.com/Cook-Red-Split-Lentils https://www.wikihow.com/Cook-Red-Split-Lentils
Making Everyday Red Lentils Making Red Lentil Curry