إضافة مكونات متنوعة إلى الأومليت تحضير الأومليت بالجبن التقليدي طهي الأومليت في الفرن
يمكن صنع الأومليت بالجبن باستخدام عدة أنواع مختلفة من الجبن. يمكنك أيضًا تعزيز نكهته عن طريق إضافة مكونات إضافية كالمشروم والأعشاب واللحم المقدد. يجب طهي المكونات المضافة إلى الأومليت قبل إضافتها باستثناء الأعشاب والجبن. سيعطيك هذا القسم بعض الوصفات المتنوعة والأفكار. يمكنك تجربة عدة أنواع من الجبن في الأومليت مثل جبن الفيتا وجبن البارميزان. لاحظي أن أنواع الجبن المختلفة تتلائم مع مكونات مختلفة. إليك بعض الأمثلة:  يلائم جبن الفيتا الطماطم والسبانخ والبروكلي. يلائم جبن البارميزان اللحم المقدد والبصل والمشروم. يتماشى جبن الشيدر مع كل شيء تقريبًا وخاصةً اللحم المقدد والطماطم. عند اختيار المكونات، حاولي ألا تضيفي الكثير منها؛ يمكن أن يتسبب ذلك في تفتت الأومليت وتساقطه عند محاولة طيه أو نقله إلى طبق آخر. كبديل، حاولي أن تقصري المكونات المضافة على مكونين أو ثلاثة (بجانب البيض والتوابل). قطعي 1 طماطم واخلطيها مع ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة من جبن الشيدر و3 أوراق من الريحان المفروم و1 بصل أخضر مقطع. ادهني المقلاة بحوالي ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واقلي الأومليت كالمعتاد. عندما يبدأ الأومليت في التماسك، أضيفي مزيج الطماطم والجبن على الوجه ثم اطويه. دعي الأومليت ينضج لمدة 30 ثانية إضافية قبل إبعاده عن النار وتقديمه. اطهي الأومليت كالمعتاد مع إضافة شريحة من اللحم المقدد المفروم ناعم إلى مزيج الجبن. بعد طي الأومليت إلى نصفين وقبل تقديمه، زينيه برشة من اللحم المقدد المقطع. سخني حفنة من المشروم المقطع إلى شرائح في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح المشروم ذهبيًا. أخرجي المشروم من المقلاة واخلطيه مع ¼ كوب (25 جم) من جبن الشيدر المبشور والبقدونس المقطع. اطهي الأومليت كالمعتاد وأضيفي رشة من مزيج الجبن-البقدونس-المشروم على المنتصف قبل طيه وتقديمه. تأكدي أن البيض بدرجة حرارة الغرفة؛ حيث يمكن أن يعطيك البيض البارد أومليت قاسي وناضج أكثر من اللازم. يجب خفق البيض حتى تختفي كل الخيوط والكتل منه، كما يجب أن يكوّن المزيج القليل من الرغوة. يمكنك إضافة رشة من الملح ورشة من الفلفل في تلك المرحلة إذا أردت.  حاولي أن تضيفي عدة قطع صغيرة من الزبدة الباردة إلى البيض المخفوق للحصول على أومليت غني وهش.  للحصول على أومليت خفيف وهش، أضيفي القليل من الماء إلى خليط البيض؛ حيث يساعد البخار الذي يخرج من الماء الساخن على منح البيض بعض الهشاشة عند نضجه. أشعلي الموقد على حرارة متوسطة. ضعي المقلاة على الموقد وضعي 2 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن على السطح. أميلي المقلاة لتوزيع الزبدة السائلة على سطحها بالكامل باستخدام المقبض. يمنع ذلك البيض من الالتصاق بسطح المقلاة. إذا لم تكن المقلاة متاحة لديك، يمكنك استخدام مقلاة مقاومة للالتصاق كبديل. هزّي وأميلي المقلاة حتى يغلف مزيج البيض قاعدة المقلاة. عندما يبدأ وجه الأومليت في التماسك، مرري الملعقة المسطحة حول حواف الأومليت. ارفعي الحواف قليلًا للسماح للبيض النيء بالتدفق أسفل الأومليت. رشي الجبن على منتصف الأومليت ووجهه ما زال سائلًا ولامعًا. سيستمر الأومليت في الطهي عند طيه إلى نصفين. إذا انتظرت حتى ينضج الأومليت تمامًا سيصبح قوامه النهائي جافًا للغاية. جربي إضافة بعض المكونات الأخرى أيضًا مثل شرائح المشروم أو الأعشاب أو بعض قطع اللحم المقدد. تأكدي من نضج جميع المكونات قبل إضافتها (باستثناء الجبن والأعشاب). لمزيد من الأفكار، ارجعي للقسم الخاص بإضافة المكونات المختلفة إلى الأومليت في هذا المقال. مرري الملعقة المسطحة أسفل جزء من الأومليت وارفعيها لطي قرص الأومليت على نفسه لنصفين. عندما يصبح لون قاعدة الأومليت ذهبيًا، أبعدي المقلاة عن الموقد. استخدمي ملعقة مسطحة لنقل الأومليت من المقلاة إلى طبق التقديم. يمكنك تقديم الأومليت كما هو أو يمكنك تزيينه ببعض الأعشاب مثل الثوم المعمر أو الريحان أو الزعتر أو البقدونس. يمكنك أيضًا تقديمه مع عدة شرائح من اللحم المقدد المقلي أو الخبز. على الرغم من أن الأومليت هو طبق شائع للفطور، يمكنك تناوله كغداء أو عشاء أيضًا. تأكدي من وضع رف الخبز في منتصف الفرن. عادةً ما يُقلى الأومليت، لكن إذا كنت ترغبين في تحضيره لعدد كبير من الأفراد، فالطهي في الفرن هي الطريقة المثلى. لا يساعدك ذلك على تحضير عدة حصص في نفس الوقت فقط، بل يقي أول حصة من الأومليت المقلي من فقدان حرارته أثناء طهي باقي الحصص. اختاري صينية خبز مقاس 22 x 33 سم. تعطيك صينية الخبز المصنوعة من الزجاج أو السيراميك أفضل النتائج. ادهني الصينية بالزبدة مع التأكد من تغطية الجوانب والقاعدة. اكسري 10 بيضات في وعاء وأضيفي 2 كوب (500 مل) من الحليب. اخفقي كل شيء معًا بمخفق لتفتيت الصفار كله ولضمان تجانس الحليب مع البيض كليًا. خذي عدة أعواد من أوراق البقدونس المسطحة وافرميها إلى قطع صغيرة. ستحتاجين إلى كمية بقدونس مفرومة تكفي لملء ¼ كوب (5 جم). قطعي شرائح اللحم المقدد إلى شرائح أفقية باستخدام سكين حاد ثم قطعي الشرائح بالعرض للحصول على مكعبات صغيرة. ستحتاجين إلى كمية تكفي لملء 1 كوب (150 جرام).  إذا لم تطهي اللحم المقدد بعد، يجب تسخينه في الميكروويف بعد تقطيعه. ضعي قطع اللحم المقدد في وعاء وسخنيه في الميكروويف لعدة ثوان. اخلطي كل شيء معًا بمخفق مع التأكد من توزيع المكونات بالتساوي على كمية البيض كلها. إذا لم يكن جبن البارميزان متوافرًا أو إذا كنت لا تحبين طعمه، استخدمي جبن الشيدر واحذفي البقدونس. استخدمي الثوم المعمر كزينة في النهاية. ضعي الوعاء فوق صينية الخبز وأميليه لسكب مزيج البيض في صينية الخبز. يمكنك استخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة لتسهيل إخراج المزيج من الوعاء وتوزيعه بشكل متساوي. لا تغطي الصينية أو تلفي ورق الألومنيوم على الوجه. دعي الأومليت في الفرن لمدة 45 دقيقة. يمكنك التأكد من نضجه عندما يكتسب وجهه لونًا ذهبيًا. إذا لا زلت متشككة، اغرسي سكينًا في الأومليت ثم أخرجيه. إذا خرج السكين نظيفًا، يعني ذلك أن الأومليت جاهز. دعي الأومليت يبرد لمدة 5 دقائق قبل تقديمه. قطعي الأومليت على هيئة مربعات واستخدمي ملعقة مسطحة لنقل كل مربع إلى طبق. إذا أردت إضافة المزيد من الألوان إلى الأومليت، يمكنك تقطيع عود من الثوم العمر ورشه على الوجه.
جربي أن تضيفي مكونات متنوعة إلى الأومليت. استخدمي أنواعًا مختلفة من الجبن. قللي من المكونات. أضفي لونًا على الأومليت بالطماطم والبصل الأخضر. حضري أومليت الجبن واللحم المقدد. أضيفي شرائح من المشروم إلى الأومليت. اكسري بيضتين في وعاء. اخفقي البيض بشوكة أو مخفق. ادهني مقلاة مقاس 20 سم بالزبدة. اسكبي البيض في المقلاة. استمري في فرد البيض على المقلاة باستخدام ملعقة مسطحة. أضيفي الجبن قبل انتهاء نضج الأومليت مباشرةً. اطوي الأومليت إلى نصفين. أنهي طهي الأومليت ثم انقليه إلى طبق. زيني الأومليت وقدميه. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. حضري صينية الخبز. اخلطي البيض والحليب معًا في وعاء كبير. افرمي البقدونس. قطعي اللحم المقدد المطهو. أضيفي الجبن واللحم المقدد والبقدونس إلى مزيج البيض. اسكبي المزيج في صينية الخبز. ضعي الصينية في الفرن. أخرجي الأومليت من الفرن عندما ينضج. قدمي الأومليت.
https://www.wikihow.com/Make-a-Cheese-Omelette https://www.wikihow.com/Make-a-Cheese-Omelette https://www.wikihow.com/Make-a-Cheese-Omelette
Adding Variations to the Omelette Making a Basic Cheese Omelette Making a Baked Ham and Cheese Omelette