زراعة البذور العناية بالبذور حصاد وتخزين النباتات
ينبغي أن يكون ذلك متوفرًا بالفعل قي المشتل المحلي أو مركز البستنة. لا تتردد في شراء البذور، فالشمندر سهل الرعاية بشكل كبير. يكون من الأفضل استخدام النوعية الحمراء إذا كنت ستغرس البذور مبكرًا. تحتاج الأنواع البيضاء والذهبية إلى مدة أطول كي تنمو بالإضافة إلى أنها لا تنزل منها السوائل في السلطة (الجانب السلبي لها إنها لا تحتوي على اللون القرمزي الرائع). بعيدًا عن تلك الأشياء، سوف تتوقف النوعية التي تختارها على المظهر والنكهة التي تفضلها. يفضل البنجر التربة الخصبة الرطبة والمحايدة دون نسبة حموضة كبيرة (6.5-7.0). ينبغي أن تكون التربة ناعمة ولا تحتوي على كمية كبيرة من الطين أو الرمل، لكن نظرًا لنمو جذور البنجر على السطح، يمكن أن تتحملها التربة الطينية إذا تم ترخيتها من أعلى عن طريق إضافة المواد العضوية المستهلكة بدرجة جيدة (لا تضف ذلك إلا إذا كانت التربة تحتوي على نسبة كبيرة من الطين). يحتاج الموقع إلى أن يكون مشمسًا ومنفتحًا، لكنه يحتمل أن يكون مظللًا بشكل جزئي. إذا كنت تنوي الزراعة في آخر فصل الخريف أو بداية الربيع، من الجيد استخدام الأسمدة الحبيبية قبل بضعة أسابيع من البذر وانثرها على التربة لتتركها تتشبع بالعناصر الغذائية. إذا كنت تتعامل مع الأصناف المستديرة (على الأغلب أنك تستخدمها، فمن النادر استخدام الأصناف الطويلة الأسطوانية)، يمكن أن يكون الإناء جيدًا، طالما كان لديه قطر دائرة بمقدار 20 سم على الأقل وعمق 20 سم على الأقل. املأ الإناء إلى الأعلى بخليط سماد فضفاض ومتعدد الأغراض، بعد ذلك ينبغي بذر البذور على السطح برفق وتغطيتها بحوالي 2 سم من خليط السماد وعندما يصل طول الشتلة إلى 2 سم، أزِل الشتلات الضعيفة كي تعطي للنبات القوي المساحة الكافية للنمو؛ حاول ترك حوالي 12 سم بين البذور. أزِل الأعشاب الضارة وأي بقايا أخرى وكذلك الحصى الذي قد يعيق نمو الجذور. تحتاج التربة إلى الحرث إلى عمق شفرة واحدة من المجرفة. قم بتسوية المنطقة واجرف السطح ليرتخي.  إذا كانت التربة كثيفة، من الأفضل تحضيرها في آخر فصل الخريف. إذا كانت خفيفة، حاول القيام بذلك في بداية فصل الربيع. إذا كنت تزرع في الخريف، اترك الجزء العلوي من التربة خشنًا كي يعمل المناج الشتوي على ترخيته. إذا كنت تقيم في النصف الشمالي، ابذر البذور بعد مرور آخر عاصفة صقيع. إذا كنت تعيش في النصف الجنوبي، ابذر البذور من شهر سبتمبر حتى نهاية شهر فبراير. ابذر بذور البنجر بعمق 2 سم واترك مسافة بين كل بذرة أو شتلة بحجم 5 إلى 10 سم على الأقل. من الأسهل زراعتهم في صفوف. إذا كنت تزرع البنجر بشكل متوالي، ابذر البذور كل 14 يوم لحصده بشكل مستمر. يعد ذلك بديلًا سهلًا للحصد المتوالي. في البداية، تحتاج البذور إلى كمية من المياه لبدء عملية الإنبات. سوف تمتص الجذور الرطوبة من التربة عند تأسيسها.  مع ذلك، ينبغي تجنب الإفراط في الري حيث يتسبب ذلك في إنتاج أوراق أكثر وجذور أقل مما يعرضهم لخطر الإزهار دون إنتاج الخضروات. الأكثر من ذلك، ينتج عن التقليل في الري نمو جذور خشبية. عندما تنمو البراعم، قم برويها كل 10 إلى 14 يوم فقط في فترات الجفاف. غير ذلك ،إذا كان الطقس جافًا بشكل غير طبيعي، ينبغي أن يكون سقوط المطر العادي كافيًا. عندما يصبح طول الشتلة 2 سم، أزل الشتلات الضعيفة بحيث تصبح المسافة بين النبات 10 سم على الأقل. لا تنتزعهم بيدك حيث قد يؤثر ذلك على جذور الشتلات المجاورة.  يوصي بعض الأشخاص بترك مسافة تزيد عن 10 سم. إذا كان لديك المزيد من المساحة، ينبغي أن تكون أكثر سخاءً.  يوصي بعض الأشخاص أيضًا بترفيع الشتلات مرتين؛ مرة في الوقت الحالي ومرة أخرى عندما يصبح النبات أطول بسنتيمترات قليلة. لك كامل حرية تنفيذ ذلك أم لا. أضف 4 إلى 6 لتر من السماد العضوي الكامل إلى كل 10 متر مربع من المنبت. أضف طبقة رفيعة من خليط السماد أو السماد الروث. قد تحتاج أيضًا إلى استخدام 30 جرامًا من سماد بنسبة مرتفعة من النيتروجين لكل متر مربع إذا كان النبات لا ينمو بشكل جيد. قد يسبب إضافة كمية كبيرة من النيتروجين نمو الأوراق بكمية أكثر من الجذور. إذا لاحظت نمو أوراق كبيرة وجذور صغيرة، قلل إضافة السماد أو استخدم نوعية أخرى بمستوى نيتروجين أقل. قد تحتاج إلى إضافة بعض أنواع الغطاء للنبات لإبعاد الحيوانات وفقًا للمنطقة التي تعيش بها. أما بالنسبة للأعشاب، سوف تحتاج إلى انتزاعهم بيدك؛ عندما تلاحظ نمو أي منهم، تخلص منه. مع ذلك، كن حذرًا عند إزالة الأعشاب الضارة وتجنب استخدام المجرفة أو أي أداة حادة أخرى بالقرب من الجذور وإلا سوف تقطعهم لذلك من الأفضل إزالة الأعشاب باستخدام يدك. عندما تتمكن من رؤية الجذور، سوف يكون لديك فكرة جيدة عن حجمه. يكون البنجر جاهزًا للحصاد عندما تصبح جذوره بحجم شجرة البرتقال الصغيرة؛ إذا أصبح كبيرًا في الحجم، لن يكون طيب المذاق. قم بذلك عن طريق مسك الجزء العلوي ورفع الجذر لأعلى بأداة مثل الشوكة أو المجرفة. في العموم، يكون النبات جاهزًا للحصاد بعد 8 أسابيع من البذر أو عندما تصبح الخضروات بقطر دائرة 2.5 سم. يحصد معظم الأشخاص بطريقة تبادلية عن طريق التقاط بعض الخضروات الآن وترك البعض كي يصبح ناضجًا بشكل كامل. يسمح ذلك بنمو الكمية المتروكة بشكل أسرع حيث يكون الخضار الذي ينمو بقطر دائرة 7.5 سم ذو نكهة أفضل. إذا كنت ترغب، يمكنك ترك كمية من البنجر حتى فصل الربيع التالي لكن سوف تحتاج إلى حمايته عن طريق تغطيته بفرش كثيف من القش أو التبن. يمكنك إزالة طبقة القش الواقية وحفر المزيد من الجذور خلال فصل الشتاء في حالة عدم انخفاض درجة الحرارة عن -18 درجة مئوية. كن حذرًا من أن ذلك قد يسبب نمو الجذور بشكل خشبي. لا تقطع الأوراق، بدلًا من ذلك، أزلها عن طريق لفها بحوالي 5 سم من القمة. سوف يساعد ذلك على تجنب خروج السوائل من النبتة، وهو ما قد يُفقد البنجر نكهته ولونه. لا يعني ذلك أنه ينبغي التخلص منهم. يمكن الاحتفاظ برؤوس البنجر وطهيهم وتناولهم مثل السبانخ. صدق أو لا، عادةً تكون تلك الروؤس غنية بالنكهة. يمكن تخزين خضار البنجر بشكل جيد مما يجعل تخزينهم لفصل الشتاء رائعًا. يمكن تخزين البنجر في صناديق خشبية عن طريق تغطيته بطبقة من الرمل في بيئة جافة خالية من التجمد. للقيام بذلك، أحضر وعاءً وقم بتبطينه من القاع بالرمل. ضع طبقة من البنجر ثم كرر ذلك حتى ملء الوعاء؛ يعمل الرمل على حماية البنجر من التبرعم كما يحافظ على بقاء نكهته.
اختر إذا كنت ستزرع بذورًا أم شتلات. اختر المساحة المناسبة للزراعة. اعرف أنه من الممكن زراعة البنجر في الأواني. احرث التربة لتحضيرها. ابذر البذور أو غرس الشتلة. اورِ البذور يوميًا حتى بداية ظهور الأوراق. قلَِم نبات البنجر. قم بتسميد النبات. كن حذرًا من الطيور والأعشاب الضارة. احصد كمية من النبات. اترك بعض الخضروات في التربة إلى الموسم. كن حريصًا على الجزء العلوي. خزِن للاستهلاك اللاحق.
https://www.wikihow.com/Grow-Beetroot https://www.wikihow.com/Grow-Beetroot https://www.wikihow.com/Grow-Beetroot
Planting Your Seeds Caring for Your Seeds Harvesting and Storing Your Plants