طريقة إنضاج ثمرة أفوكادو مقطوعة تخزين واعداد ثمرة الأفوكادو كيف تنضج ثمرة أفوكادو كاملة
بما أن الثمرة مقطوعة ومكشوفة للهواء، احفظها من تحول لونها إلى البني وفقدانها قوامها المتماسك وذلك بفضل العنصر الحمضي المتمثل في عصير الليمون. تذكر أنك تريدها أن تنضج لا أن تفسد. ضم نصفي الثمرة إلى بعضهما مرة أخرى وغلفهما معًا في غلاف بلاستيكي كما لو أنهما ثمرة كاملة ثم ضعهما في الثلاجة. إذا لم يتوفر لديك غلاف بلاستيكي، استخدم عبوة مفرغة من الهواء وقابلة للغلق بإحكام. تعتمد الفترة الزمنية التي تحتاجها ثمرة الأفوكادو للنضج على طول الفترة التي استغرقتها في الإعداد. أخرج  الثمرة وانخزها فإذا وجدتها طرية وقابلة للأكل تذوقها لتختبر مدى نضجها. إما إذا لم تنضج، أعدها للإناء مرة أخرى. لا يُنصح بوضعها في الثلاجة حيث لا تنضج ثمار الأفوكادو في درجة الحرارة المنخفضة. ربما تستغرق حتى 6 أيام كي تنضج.  يمكنك عمل هذه الطريقة إذا لم تستطيع أن تأكلها طازجة. بعد أن قضيت أيامًا تتابع فيها ثمرة الأفوكادو، فسوف تتمكن من معرفة طول المدة التي تستغرقها الثمرة لتصل لحالة النضج. تذكر أنك ستحصل على نتائج مختلفة في مراحلة مختلفة.  إذا بدأت ثمرة الأفوكادو تتحول لحالة النضج، فستكون سريعة الطهي بالحرارة المباشرة. عندها يمكنك شويها بسهولة. إذا استغرقت ثمرة الأفوكادو وقتًا لتنضج ولكنها نضجت في النهاية، فسوف تحصل منها على شرائح تفيد في أعداد أطباق السلطة والصلصة. تعطي الشرائح الكاملة شكلًا رائعًا للأطباق. إذا كان لديك مجموعة من ثمار الأفوكادو الناضجة، أعدهم جميعًا ليتناسبوا مع أصناف الطعام التي تعتمد على المكونات المهروسة مثل كعكة الفواكه أو الأيس كريم أو تشيز كيك. أنتهز الفرصة لتجرب أصناف جديدة. يفيد الكيس الورقي في حبس غاز الاثيلين الذي يساعد على نضج ثمرة الأفوكادو. تأكد من عدم وجود ثقوب في الكيس.  يقوم الكيس الورقي بدور المصيدة. أما إذا استطعت أن تبتكر طريقة أخرى تحبس بها الهواء بنفس الطريقة فقد أحسنت صنعًا، ويمكنك تطبيق طريقتك لنفس الغرض. من المحتمل أن تنصحك جدتك بتخزين ثمار الأفوكادو في صندوق الدقيق ولكنك ربما تهتدي في النهاية إلى استخدام كيس ماكدونالد الورقي الفارغ. يفضل وضع موزة ولكن الثمار الأخرى سوف تؤدي نفس الغرض أيضًا. إذا لم يتوفر لديك أي من هذه الثمار وليس لديك سوى ثمرة أفوكادو أو اثنتين، ضعهم جميعًا في الكيس. . تفرز هذه الفواكه غاز الاثيلين بكمية أكبر من الفواكه الأخرى. فكلما زادت كمية غاز الاثيلين، نضج كل شيء بسرعة. إذا لم تتوفر فاكهة اخري في الكيس الورقي، سوف تستغرق العملية 2-5 أيام. تُزيد الفواكه المضافة إلى الكيس الورقي من سرعة عملية إنضاج الأفوكادو بشكل كبير وبذلك يستغرق الأمر 1-3 أيام. تكون ثمرة الأفوكادو جاهزة عندما يسهل تقشيرها، تحسسها لأنه من الصعب أحيانًا التخمين عن طريق اللون. ثمرة الافوكادو غير الناضجة لونها أخضر وشكلها رائع وعندما تنضج تتحول قشرتها الخارجية إلى اللون البنفسجي والأسود (وذلك عندما يمكنك استخدامها خلال يومين). عندما تنضج ثمرة الأفوكادو وتصبح جاهزة للإعداد، يتحول لونها إلى الأخضر/البني الداكن أو تقريبًا إلى اللون الأسود المائل إلى البنفسجي.بمجرد أن تنضج الثمرة، ضعها في الثلاجة لعدة أيام ولكن ضع في الحسبان أنها ستفقد جودة المذاق مع مرور الوقت.
انثر عصير الليمون على ثمرة الأفوكادو المقطوعة. لف الثمرة بغطاء بلاستيكي شفاف. راقب عملية النضج. احفظ ثمرة الأفوكادو السليمة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة. * إذا لاحظت تحول الثمرة إلى اللون البني، فأنت لست في حاجة إلى التخلص منها، بل انزع الأجزاء ذات اللون البني واستخدم المتبقي منها قبل أن يتغير لونه. من الواضح أن أفضل حال لثمرة الأفوكادو عندما لا تكون مجمدة. راقب مراحل النضج. ضع ثمرة الأفوكادو غير الناضجة في الكيس الورقي البني. ضع موزة أو تفاحة أو ثمرة طماطم في الكيس الورقي. أغلق الكيس الورقي وخزنه في درجة حرارة الغرفة وأبعده عن ضوء الشمس عند درجة حرارة (°18 -24°) درجة مئوية. تفقد الكيس بانتظام.
https://www.wikihow.com/Ripen-an-Avocado https://www.wikihow.com/Ripen-an-Avocado https://www.wikihow.com/Ripen-an-Avocado
Ripening a Cut Avocado Storing and Using Your Avocado Ripening an Uncut Avocado