تصحيح المفاهيم الخاطئة الشائعة عيش حياة غنية بالأطعمة القلوية تجربة نظام غذائي قلوي
الإدعاء بأن التغذية ونمط الحياة القلوي سوف يجعلان جسمك أكثر قلويةً خاطئة، ففي الحقيقة فإن الجسم له آلياتٌ متعددةٌ معقدةٌ للحفاظ على مستوى قلوية دمه في نطاقٍ ضيقٍ نسبيًا بين 7.35 و 7.45، بينما قد تختلف مستويات قلوية السوائل الأخرى (مثل: البول ومكونات المعدة) إلا أنهم ليسوا إشارةً على صحتك الإجمالية. لاحظ أن خروج مستوى قلوية الدم عن هذا النطاق الضيق يمكن أن يسبب مشكلةً خطيرة تسمى الحماض (إذا انخفض مستوى القلوية كثيرًا) والقلاء (إذا ارتفع كثيرًا). من المستحيل بشكلٍ عام أن يعاني الأشخاص الأصحاء من أيٍ من هاتين المشكلتين ماداموا يتبعون تغييرات بسيطة على نمط حياتهم ونظامهم الغذائي. تزعم بعض المصادر أن النظام الغذائي القلوي يحمي من الإصابة بالمشاكل الصحية الخطيرة، مثل: السرطان، ولكن ليس هناك أدلة علمية لهذه المزاعم، فإذا كنت تعاني من مشكلة صحيةً كبيرة فلا تجعل التغذية القلوية أولوية مسبقة على الخضوع للعلاج الطبي المناسب. يكمن أساس الإدعاءات القائلة بأن التغذية القلوية تساعد في علاج السرطان في دراساتٌ قليلة تظهر أن خلايا سرطانية معينة يمكن أن تنمو أسرع في المحاليل الحمضية، ورغم ذلك فإن هذه الدراسات تم إجراؤها في أنابيب اختبار وليس على البشر. في الواقع إن الاختلافات بين حالات أنابيب الاختبار والأفراد شاسعةٌ جدًا لدرجةٍ لا يمكن الجزم معها بأن التغذية القلوية لن تكون ضارةً في الحالات الواقعية. تحدث الحالة المسماة بالقلاء كما ذكر بالأعلى عند ارتفاع مستوى قلوية الدم أكثر مما يجب، ويسبب هذا دائمًا المرض أو الضرر العضوي أو الدوار أو التسمم، ومن المهم ألا تحاول رفع مستوى قلوية دمك مباشرةً بطرقٍ غير طبيعية (كالحقن أو شرب المحاليل القلوية إلخ.) حيث أن القلاء خطرٌ للغاية وقد يكون مميتًا. تشمل أعراض القلاء الغثيان والتشوش والصداع وتقلصات العضلات والدوار الخفيف وتخدل الوجه أو الأطراف. تقول مصادر التغذية القلوية باستمرار أن الضغط إما سببٌ أو نتيجةٌ لارتفاع مستويات الأحماض في الجسم أكثر من اللازم. لم يؤكد العلم على الرابط الدقيق بين الضغط والحمضية، لكن ما نعرفه حتمًا أن نمط الحياة الذي يتسم بقلة الضغوط هو نمطٌ صحي. يرتبط تقليل الضغط بانخفاض معدلات المشاكل الصحية الأساسية، مثل: أمراض القلب، لذا فهي فكرةٌ جيدة بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه.  الحد من الضغوط تحدي لك مدى الحياة، وبالرغم من أن احتياجات كل شخص تختلف إلا أن هناك بعض الحلول القليلة التي يصفها الأطباء عادةً لتقليل الضغط:  ممارسة الكثير من التمارين الرياضية. التنفس بعمق وبطء. التحدث مع الأصدقاء والعائلة عندما تتعرض للضغط. قضاء بعض الوقت خارجًا. الضحك.  التأمل. أداء الكثير من التمارين جزءً ضروري للبقاء بصحة جيدة للجميع، لكن على الرغم من ذلك إذا عانيت من آلام العضلات بعد قضاء بضعة ساعات في صالة التمرين، فهذه إشارة إلى أن التمارين المكثفة تؤدي لتكوين حمض اللاكتيك في العضلات بشكلٍ مؤلم، لذا امنح نفسك فرصةً للتعافي بعد الضغط على جسمك بشدة لتقليل تكون حمض اللاكتيك. يحتاج جسمك وقتًا لتحليل هذا الحمض وإعادة بناء الأنسجة المتضررة، وإذا لم تفعل ذلك فقد تعاني من تشنجات مؤلمة. لاحظ أنه إذا كنت تتبع نظامًا رياضيًا مكثفًا، جرب العمل على مجموعةٍ مختلفة من العضلات في أيامٍ متناوبة لضمان حصولك على كافة التمارين ولتعطي نفسك فرصة لتستريح. إذا كنت تعمل مثلًا على الجزء العلوي من جسمك في يوم الاثنين، اقضِ الثلاثاء في العمل على الجزء السفلي، وهكذا. يُنصح مع اتباع الأنظمة القلوية التخلي عن أي نوعٍ من المواد المؤثرة على العقل أو الجسم بدعوى أنها مكونةٌ للأحماض، في الحقيقة إن هذه الدعوى مشكوكٌ فيها، لكنها مؤكدة على الأقل بالنسبة لتناول الكافيين. تحمل هذه المواد الكثير من التأثيرات السلبية للصحة وهي معروفة جيدًا. اعلم أنه بالرغم من أن الكافيين أقل المواد تضررًا، إلا أنه قد يسبب مشاكل صحيةً طويلة المدى خاصةً إذا كان جسمك مستعدًا لاضطرابات صحية معينة، مثل: أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والقلق وغيرها الكثير. يكمن أساس أي نظام غذائي قلوي في الاعتماد القوي على الفواكه والخضراوات بدلًا من اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والكربوهيدرات. توجد قاعدة عامة تقول أن المنتجات النباتية كالفواكه والخضروات غالبًا ما تتحلل إلى قلويات بينما الأطعمة الأخرى المذكورة تتحلل غالبًا لأحماض، لذا فإن التشديد على الخضروات في نظامك الغذائي هو الطريق المباشر لبدء زيادة ما تتناوله من القلويات.  الفواكه والخضروات القلوية منها التفاح والبروكلي ونبات الهليون والموز والخرشوف والشمندر الأحمر واللفت والعنب والسبانخ والكنتالوب والقرنبيط وأكثر بكثير. يمكنك الإطّلاع على مصدر للأنظمة الغذائية القلوية للحصول على اللائحة الكاملة (مثل موقع Acidalkalinediet.net على سبيل المثال) كما ذكرنا بالأعلى فإن النظام الغذائي القلوي يمنع العديد من المصادر التقليدية للبروتين، مثل: اللحم والبيض ومشتقات الألبان. البروتين عنصر غذائي مهم وحيوي لعمليات الجسم، مما يعني أن الحصول على كمية جيدة من البروتين النباتي في النظام الغذائي القلوي أمر فائق الأهمية، ولحسن الحظ فالخضراوات والبقوليات تزودك بوفرةٍ من البروتين (كما أنها أقل تكوينًا للأحماض من اللحوم والبيض وهكذا).  لا تمتنع عن تناول البروتين كليًا حيث أنه عنصر غذائي ضروري لكثير من العمليات الحيوية، مثل: بناء العظام ودعم النمو وتسهيل وظائف العضلات والحفاظ على وزنٍ صحي. بما أن مشتقات الألبان مُسْتَبْعدةٌ نظرًا لخصائصها الحمضية فيجب التعويض ببدائل أخرى. يعتبر الصويا واللوز مغذيين بطريقة مختلفة حيث ينعدم في كليهما الكوليسترول والسعرات الحرارية الموجودة في حليب الأبقار. في حين تكثر توصيات الخبراء الصحيين دومًا بشرب الكثير من الماء العادي غير المُحَلَّى، فإن من يتبعون نظامًا غذائيًا قلويًا عادةً ما ينصحون بشرب الماء المُعَالَج الذي يتميز بخصائصه القلوية كما أن هناك أدلةٌ محدودة على قدرة الماء القلوي على تحجيم هشاشة العظام، إلا أن هذه الخاصية ليست مؤكدةً أو حتى مفهومةً جيدًا بشكلٍ خاص. اعلم أنه لن يضرك تناول الماء القلوي، لذا إذا كنت تفضل اتباع الطريق لنهايته فهذا أمر يستحق التجربة. تقدم التوصيات في الأعلى قليلًا من الخيارات المتاحة في النظام الغذائي القلوي. توجد أيضًا المزيد من الأطعمة القلوية كما يلي:   المكسرات والبذور: اللوز والكستناء والصنوبر وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس.  مصادر بروتين محددة وليست مرتبطةً باللحم: التوفو والصويا والسمك المُدخن وبروتين مصل اللبن.  توابل وبهارات محددة: الملح البحري والفلفل الحار والكاري والمسطردة والزنجبيل والقرفة والإستيفيا.  فواكه محددة مجففة وغير مُحلاة: البلح والزبيب والتين. رغم أن اللحم ومشتقات الألبان والبيض قد تكون هي الأشياء التي يفتقدها أكثر الناس عند بداية اتباعهم لنظام غذائي قلوي، إلا أنها ليست كل ما يجب تجنبه، فبالإضافة للحم ومشتقات الألبان والبيض، توجد أطعمة أخرى توصى الأنظمة الغذائية القلوية بتجنبها مثل:   الحبوب ومشتقات الحبوب: المعكرونة والأرز والخبز وحبوب الفطور ورقائق البسكويت والحنطة نوع من أنواع القمح ، إلخ.  الأطعمة المُعَالَجَة: الوجبات السريعة الدهنية والمحلاة والمشروبات غير الكحولية والوجبات مسبقة التعبئة ومعظم التحليات والمربى والجيلي، إلخ.  انتقِ الفواكه والخضروات: العصائر المُحلاة صناعيًا والعنب البري وجوز الهند الجاف والزيتون المخلل والبرقوق أو الخوخ والكمثرى. يُسْمَح ببعض الأطعمة المكونة للأحماض، وحتى أنه يُشَجَّع عليها إذا كانت ستساعدك على الالتزام بنظامك الغذائي. إحدى الخطط الناجحة هي التدرب على قاعدة 80/20 ومحاولة جعل 80% من الأطعمة التي تتناولها تناسب خطتك مع التغذية القلوية لكن دع ال 20% الباقية تتكون من الأطعمة الممنوعة . لاحظ أنه لا توجد طريقةٌ واحدةٌ صحيحة لفعل هذا، لذا لك الحرية في وضع الخطة التي تجدها سهلةً عليك. يمكنك مثلًا أن تجرب تنظيم وجباتك بحيث يكون مصدر الـ 20% من الأطعمة غير القلوية ويمكنك بدلًا من ذلك محاولة الالتزام بالنظام الغذائي تمامًا لمعظم الوقت ثم إعطاء نفسك فاصلًا منه كل خمس وجبات. كن حذرًا من مصادر الأنظمة الغذائية التي تزعم أنها الطريقة الوحيدة لاتباع النظام بشكلٍ صحيح، فهذه الأطعمة لها أساليب جذب خاصة وتكون باهظةٍ غالبًا. هذه عملية احتيال حتمًا وبلا شك ويجب أن تنظر بدقة كافيةً لمعرفة إمكانية الحصول على كل الأطعمة التي عليك تناولها في النظام الغذائي القلوي من متجر الخضراوات العادي لذا لا تهدر أموالك على بدائل مريبة.
افهم أن مستوى قلوية الجسم البشري لا يمكن ضبطه. لا تصدق المزاعم القائلة بأن القلويات تعالج الأمراض. افهم خطر القلاء. حاول تقليل الضغط. امنح نفسك فترات طويلة للراحة بعد التمرين. قلل من تعاطي الكحول والتبغ والكافيين والمخدرات. تناول الكثير من الفاكهة والخضراوات. تناول الخضر والبقوليات للحصول على البروتين. اشرب حليب اللوز أو الصويا بدلًا من مشتقات الألبان. فكر في إمكانية شرب الماء القلوي. استمتع بالعديد من الأطعمة الأخرى المكونة للقلويات. تجنب الأطعمة المكونة للأحماض قدر الإمكان. ضع في اعتبارك اتباع القاعدة المتوازنة 80/20. لا تكن ضحيةً للغش.
https://www.wikihow.com/Alkalize-Your-Body https://www.wikihow.com/Alkalize-Your-Body https://www.wikihow.com/Alkalize-Your-Body
Correcting Common Misconceptions Living an Alkaline-Rich Life Trying an Alkalizing Diet