ادخال مصادر أخرى للبروتين تحضير البروتينات المتكاملة
تعد منتجات الألبان والبيض بروتينات متكاملة. إذا كنت نباتيًا وتتناول تلك الأنواع من المنتجات الحيوانية، فذلك يعد طريقة سهلة لإضافة بروتين متكامل صحي إلى حميتك وسيحسّن من الناتج الكلي لحصولك على البروتين.   ادخل عدة أنواع من منتجات الألبان - الجبن، الزبادي، الحليب، والجبن القريش منتجات بها نسبة عالية من البروتين. بالإضافة إلى احتوائها على عناصر غذائية مفيدة أخرى كالكلسيوم والبوتاسيوم.  لا يعد البيض مصدرًا جيدًا للبروتين المتكامل فقط، لكنه يحتوي أيضًا على دهون صحية ومعادن أساسية لحميتك. جرّب البيض على الفطور أو قم بسلق عدة بيضات كوجبة خفيفة بعد الظهر. التوفو، التِمبي، والسيتان تعد بروتينات متكاملة. هي مصنعة بشكل أقل بقليل من بدائل اللحم لكنها تعد خيارًا مُرضيًا، وغني بالبروتين.  قد يكون تحضير التوفو والتِمبي والسيتان صعبًا. ابحث عن وصفات ونصائح على الإنترنت أو في كتب الطهي لتتعلم كيفية طهي هذه المكونات الفريدة. جرّب عدة وصفات تتطلب توفو أو تِمبي. قد لا تعجبك في البداية، لكن  بعد أن تحاول أن تحضرها بعدة طرق مختلفة، قد تصل إلى وصفة تعجبك. تبيع شركات عدة بدائل اللحم المصنوعة من الخضروات. قد تتضمن تلك المنتجات الهوت دوج، اللحوم الباردة، الجبن، البرجر، ناجتس الدجاج، واللحم المقدد.  جرّب عدة أنواع من بدائل اللحم. هناك ماركات متعددة يمكن استخدامها كبديل لحم سهل. تذكّر، تلك الأطعمة مصنعة بشكل عالي لتشبه اللحم في الهيئة والطعم. إذا كنت تحاول تجنّب الأطعمة المصنعة أو إذا كنت تتبع حمية أطعمة كاملة، سيكون من الأفضل أن تحد من تلك المنتجات في حميتك. لا يملك الجميع وقتًا لصنع وجبة كاملة تحتوي على بروتين كافي. تأتي مكملات البروتين في هيئة ألواح ومشروبات ويمكنها إضافة كميات كافية من البروتين إلى حميتك (خاصة إذا كنت في حاجة إلى ذلك).  اختر مكمل يحتوي على نسبة كافية من البروتين. تحتوي أغلب الألواح على 10 جم بروتين على الأقل، بينما تحتوي مشروبات البروتين على 15-20 جم بروتين على الأقل.  هناك مئات الماركات لمكملات البروتين. اشتر عينات أو ألواحًا فردية لتجربها قبل أن تشتري كميات كبيرة. تأكد من الحصول على مكمل يتناسب مع خطة حميتك الغذائية الكلية. إذا كنت تحاول فقدان أو الحفاظ على وزنك، قد تحتاج إلى البحث عن مكمل يحتوي على سعرات حرارية أقل. إذا لم تكن تتبع حمية نباتية أو نباتية صرف صارمة، فكر في إضافة منتجات اللحوم كالدواجن، اللحوم الحمراء، السمك/المحار، أو لحم الخنزير إلى حميتك.  تعد منتجات اللحوم مصدرًا هائلًا للبروتين. تحتوي على كميات كبيرة من البروتين كما أنها دائًما ما تكون مصدرًا للبروتين المتكاملة بنسبة 100%.  بجانب ذلك، تحتوي هذه الأنواع من المنتجات الحيوانية على كميات كبيرة من الحديد، فيتامينات بي، وعناصر غذائية أخرى مهمة للحفاظ على حمية غذائية صحية. ابحث في المكتبة عن كتاب أو على الإنترنت عن مراجع وثقّف نفسك بشأن البروتينات والأحماض الأمينية. سيحضّرك لذلك لفهم كيفية اختيار أنواعًا مختلفة من الطعام لحميتك الغذائية.  البروتين المتكامل يحتوي على 9 أحماض أمينية الأساسية والتي تتضمن الهستيدين، الآيزوليوسين، الليوسين، اللايسين، المثيونين، الفينيل ألانين، الثريونين، التربتوفان، والفالين. لا يقدر الجسم على صنع تلك الأحماض لذا يجب تعويضها خلال الحمية الغذائية.  تعلّم الأمزجة المختلفة من الطعام التي ستوفر لك كل الأحماض الأمينية الأساسية كل يوم. فكّر في شراء كتب الطهي أو متابعة مدونات الإنترنت للبحث عن وصفات مصممة لمنحك بروتينات متكاملة. في الكثير من الأوقات، يكون الشخص الذي اتبع حمية نباتية أو نباتية صرف لفترة طويلة على علم جيد بالبروتينات المتكاملة ويمكن أن يعطيك نصائح جيدة.  قم بسؤالهم عن وصفات تحتوي على بروتينات متكاملة يحبونها. تحدث عن الصعوبات التي تواجهها أو ما لا تفهمه واطلب إرشادات ونصائح. عامًة، تحتاج النساء إلى استهلاك حوالي 46 جم يوميًا ويحتاج الرجال إلى استهلاك حوالي 56 جم يوميًا.  سجّل مقدار البروتين الذي تحصل عليه خلال اليوم. يمكنك استخدام مفكرة أو تطبيق لتتبع الطعام على هاتفك لترى الكم المتبقي الذي تحتاج إلى تناوله خلال اليوم. يحتاج البعض إلى بروتين أكثر من البعض الآخرين. إذا كنت تقوم بتمرينات معتدلة إلى قاسية لأكثر من 45 دقيقة يوميًا أو تحاول أن تفقد الوزن، إجمالي كمية البروتين التي يجب أن تتناولها قد تكون أكبر. جمع أنواع معينة من البروتين النباتي الأساس سيعطيك بروتين متكامل.حاول أن تتناول أنواع متعددة من الحبوب الكاملة، المكسرات، والبقوليات - تلك الأطعمة معًا ستوفر لك كل الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك لتكوين البروتين المتكامل.  اجمع البقوليات والحبوب الكاملة للحصول على بروتين متكامل. من أمثله ذلك: الرز والفول، العدس والشعير، البرغل والفول أو زبدة الفول السوداني مع خبز قمح كامل 100%. جمع البقوليات والمكسرات والبذور يوفّر بروتينًا متكاملًا. الحبوب الكاملة توفّر مكوّن أساسي لتحضير البروتين المتكامل. تأكد أنك تحصل على أنواع عدة من الحبوب الكاملة كل أسبوع لتضمن أنك تتبع حمية متنوعة. تناول الحبوب الكاملة 100% تزيد من فرصك للحصول على بروتينات متكاملة في حميتك.  الحبوب الكاملة غير مصنعّة وتحتوي على كل أجزاء الحبوب- البذرة، السويداء، والنخالة. تلك الأجزاء عادًة ما تكون أعلى في العناصر الغذائية كالألياف والبروتين بالمقارنة بالحبوب المصنّعة كالقمح الأبيض أو الأرز الأبيض.  من أمثلة الحبوب الكاملة: الشوفان أو دقيق الشوفان، مكرونة القمح الكامل 100%، البرغل، الحنطة السوداء، الدخن، الكينوا أو الأرز البني. المجموعات الغذائية الأساسية الأخرى التي تكوّن البروتين المتكامل هي البقوليات والمكسرات. مرة أخرى، اختر أنواع متنوعة لتتناولها كل أسبوع.  أمثلة البقوليات تتضمن: الفول، العدس، الفول السوداني، والبازلاء. أمثلة المكسرات/ البذور تتضمن: الجوز، اللوز، الكاجو، بذور اليقطين، بذور السمسم، الفستق أو البيكان. تعد المكسرات مصدر جيد للدهون الصحية أيضًا. من المهم أن تضع ذلك في عين الاعتبار خاصًة إذا كنت تتبع حمية نباتية أو نباتية صرف وتحصل على مقدار محدود من الدهون الصحية. هناك عدة بروتينات متكاملة نباتية الأصل تعتبربروتينات متكاملة. الصويا، الكينوا، بذور القنب أو الحنطة السوداء تعد مصادرة جيدة للبروتينات المتكاملة.   احتفظ بالكينوا أو الحنطة السوداء في ثلاجتك أو مجمدك ليكون لديك طبق حبوب جانبي سريع أو ليكون أساس طبقك الرئيسي. يمكن إضافة بذور القنب للعصائر، أو رشها على السلطات، أو إضافتها إلى الزبادي الصباحي. تعد أيضًا مصدرًا جيدًا للدهون الصحية. كان هناك اعتقاد أنك يجب أن تتناول حبوب كاملة وبقوليات في كل وجبة للاستفادة من البروتينات المتكاملة. اوضحت الدراسات الآن أنه طالما تقوم بتناول النوعين خلال اليوم، سيتمكن جسمك من الحصول على كل الأحماض الأمينية التي يحتاجها.   مفكرات الطعام، التطبيقات، أو خطط الوجبات قد تساعدك على أن ترى كيفية إدخال عدة بروتينات نباتية خلال اليوم. تابع الأمر لتتأكد أنك تحصل على أنواع عديدة من البروتينات. البقوليات هي حجر الأساس في الحمية النباتية أو النباتية صرف نظرًا لعدم استهلاك البروتينات الحيوانية.. الخطة الجيدة للوجبات ستضمن لك تناول حمية صحية، وغنية بالبروتين يوميًا. عندما تكون خيارات الطعام محدودة، تحتاج إلى الحرص الزائد لتتأكد من عدم حدوث تقصير. يكون ذلك مفيدًا إذا كنت مشغولًا ولا تملك وقت كافي للتفكير في كل مصدر بروتين تحصل عليه يوميًا.  خذ ساعة أو اثنين خلال وقت فراغك وقم بصنع خطة وجبات أسبوعية. تأكد أنك تحسب حساب البروتينات الكاملة وأن تشتمل حميتك على أنواع مختلفة من البروتينات النباتية كل يوم. اكتب قائمة البقالة المقابلة لخطة الوجبات الخاصة بك ليكون لديك قائمة جاهزة وتشتري فقط ما تحتاجه من المتجر.
ادخل منتجات الألبان والبيض. اطبخ بمنتجات الصويا. اشتر وعاين بدائل اللحم. جرّب تذوق بعض بدائل البروتين. تناول منتجات اللحم من حين إلى آخر. اشتر مراجع عن البروتينات المتكاملة. تحدث مع أصدقاء أو أفراد أسرة ممن يتبعون حمية نباتية أو نباتية صرف. استهلك كميات وفيرة من البروتين يوميًا. اجمع الأنواع الصحيحة من الطعام. تناول 100% حبوب كاملة. تناول أنواع متنوعة من المكسرات والبقوليات. ادخل بروتينات نباتية الأصل تعتبر بروتينات متكاملة في حميتك. تناول أنواع متعددة من البقوليات والحبوب خلال اليوم. صمّم خطّة للوجبات.
https://www.wikihow.com/Combine-Food-to-Make-Complete-Protein https://www.wikihow.com/Combine-Food-to-Make-Complete-Protein
Incorporating Other Sources of Protein Preparing Complete Proteins