استخدام إكليل الجبل الطازج استخلاص الزيت باستخدام إكليل الجبل المجفف تجفيف إكليل الجبل الطازج
اغسلي أغصان قليلة من إكليل الجبل تحت مياه بادرة دفقة لإزالة الأتربة والحطام. بعد ذلك، أزيلي الأوراق من الساق واوزني كوبًا من الأوراق تقريبًا. يمكنكِ التخلص من أوراق إكليل الجبل المتبقية أو وضعها جانبًا لاستخدامها في وصفات أخرى. قيسي كوبين من الزيت وصبيه في قدر صغير ويفضل معظم الأشخاص استخدام زيت الزيتون بسبب نكهته واستخداماته في الطهي والمعالجات التجميلية. مع ذلك، إذا كنتِ تنوين استخدام هذا الزيت لأغراض التجميل بالتحديد، يمكنكِ استخدام زيت الجوجوبا أو زيت اللوز الحلو. ينبغي ألا يتم تناول زيت الجوجوبا وزيت اللوز الحلو أو استخدامه في الطهي. أضيفي أغصان إكليل الجبل إلى القدر وضعيه على حرارة منخفضة أعلى الموقد. سخنيه لمدة خمس إلى عشرة دقائق مع التقليب باستمرار. كلما أصبح الزيت دافئًا، سوف تبدأ رائحته تبدو مثل إكليل الجبل. إذا بدأ الزيت يغلي من حول إكليل الجبل سيكون ساخنًا جدًا، لذلك اخفضي الحرارة وقلبي. ضعي مصفاة من المعدن على وعاء معدني كبير وصبي خليط الزيت على المصفاة لتصفية قطع إكليل الجبل. تخلصي من القطع المتبقية واتركي الزيت يبرد في الوعاء. يمكنكِ استخدام معظم المصافي والشاش القطني لتصفية الزيت، لكن تأكدي من تركه يبرد قبل استخدام هذه الأدوات. يمكنكِ صب الزيت في زجاجة نظيفة بعد أن يبرد بدرجة حرارة الغرفة. ضعي ملصقًا على الزجاجة يوضح تاريخ التعبئة والمكونات المُستخدمة، لكن قاومي الرغبة في إضافة غصن من إكليل الجبل إلى الزجاجة؛ قد يبدو جميلًا، لكنه قد يسبب نمو البكتيريا الضارة في الزيت. ينبغي تخزين الزيت المستخلص من الأعشاب الطازجة في البراد واستخدمه خلال أسبوع. سوف يعوق ذلك نمو أي بكتيريا ضارة والتي قد تسبب تعفنه. إذا كنتِ ستقدمين الزيت كهدية، تأكدي من تضمين ملصق "تاريخ انتهاء صلاحيته". . املئي قدرًا كبيرًا وعميقًا بالمياه واتركيه على حرارة متوسطة مرتفعة. استخدمي ملقطًا لوضع الجرة في المياه بمجرد غليانها ودعي الجرة تغلي لمدة 10 دقائق لقتل أي بكتيريا ضارة قد تفسد زيت إكليل الجبل.  لن تحتاجين إلى غلي الغطاء، لكن اغسليه بالماء والصابون واتركيه يجف في الهواء بدلًا من ذلك.  يمكنكِ استخدام القدر المخصص لتعقيم الجرر. إذا قررتِ ذلك، اتبعي إرشادات الشركة المُصنعة. إذا كنتِ قد جففتِ إكليل الجبل بنفسك، استخدمي أربعة أغصان في الجرة وإذا كنتِ تستخدمين إكليل جبل مجفف مسبقًا، أضيفي ملعقة كبيرة إلى جرة التعبئة. لا تستخدمي إكليل الجبل الطازج أو غير المجفف وإلا قد يفسد الزيت وتنمو البكتيريا الضارة المسببة لمرض التسمم السجقي. املئي الجرة بزيت الزيتون واتركي مساحة بحولي 1.5 سم من الأعلى؛ تأكدي من أن كل إكليل الجبل مغطى بالزيت تمامًا. استخدمي ملعقة نظيفة لدفع إكليل الجبل المجفف في الزيت إذا لزم الأمر. أغلقي الجرة بالغطاء وضعيه في منطقة مشمسة واتركيه لمدة أسبوعين بدون لمسه. سوف يسخن الزيت ببطء خلال تلك الفترة ويصبح منقوعًا بنكهة إكليل الجبل الغنية. يمكنكِ استخدام زيت إكليل الجبل بعد مرور أسبوعين. ضعي شاشًا قطنيًا على وعاء معدني كبير، وينبغي أن يكون الشاش مثبتًا على جوانب الوعاء. بعد ذلك، صبي محتويات جرة التعبأة على الشاش القطني ثم جمعي الشاش في شكل كومة واعصريها على الوعاء لفصل الزيت عن قطع إكليل الجبل المجفف الصغيرة.  استخدمي يديكِ النظيفة لعصر الشاش القطني. تخلصي من بقايا قطع إكليل الجبل. صبي زيت إكليل الجبل المُصفى في الجرة مرة أخرى وأغلقي الغطاء. يمكنكِ إضافة غصن من إكليل الجبل المجفف إلى الزيت حسب الرغبة لتزيينه؛ يمكن استخدام الزيوت المستخلصة بواسطة الأوراق المجففة لمدة عام واحد. إذا نقلتِ الزيت إلى جرة جديدة، عقميها أولًا. يمكنكِ حصاد إكليل الجبل الطازج من شجيرة إكليل الجبل الخاصةً بكِ أو يمكنكِ شرائه من متجر البقالة. اغسلي أغصان إكليل الجبل الطازجة أسفل مياه دفقة لإزالة الأتربة والحطام ثم امسحيه بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد أو استخدمي مصفاة السلطة الدوارة.  سوف تحتاجين إلى ثلاثة أو أربعة أغصان من إكليل الجبل لإعداد جرة من زيت إكليل الجبل. يتميز إكليل الجبل المجفف بمدى عمري طويل. جففي ما تشائين منه حتى لو كنتِ تنوين استخدامه لإعداد زيت إكليل الجبل. بطني صينية فرن كبيرة قطعة كبيرة من ورق برشمان ثم وزعي إكليل الجبل بطبقة منفردة عليها. إذا كدستِ إكليل الجبل، لن يجف في الفرن بطريقة صحيحة. سخني الفرن على أقل إعداد حرارة لمدة 10 دقائق ثم ضعي صينية إكليل الجبل في الفرن. اتركيه يُخبز لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.  سوف تتفتت أوراق إكليل الجبل بين أصابعك بسهولة بعد إكمال تجفيفها. اتركي أغصان إكليل الجبل تبرد تمامًا قبل استخدامها في إعداد زيت إكليل الجبل.
اغسلي إكليل الجبل وزنيه. املئي قدرًا صغيرًا بالزيت. سخني إكليل الجبل في الزيت. صفي الزيت واتركيه يبرد. عبئي الزيت في زجاجة. خزني الزيت في البراد. عقمي جرة تعبئة ضعي إكليل الجبل المجفف في الجرة. صبي الزيت على إكليل الجبل. ضعي الجرة في الشمس. صفي الزيت. خزني إكليل الجبل في الخزانة. اغسلي إكليل الجبل الطازج. ضعي إكليل الجبل على صينية فرن. جففي إكليل الجبل.
https://www.wikihow.com/Make-Rosemary-Oil https://www.wikihow.com/Make-Rosemary-Oil https://www.wikihow.com/Make-Rosemary-Oil
Using Fresh Rosemary Infusing Oil with Dried Rosemary Drying Fresh Rosemary