حفظ السرطان الأزرق الحي في الماء خلق بيئة خالية من الإجهاد حفظها في المبرد
اصنع ثقوبًا في جوانب الدلو وقاعه ويجب أن تكون كبيرة بما يكفي للسماح بتدفق الماء خلالها لكن صغيرة بما يكفي لعدم هرب السرطانات.   يمكنك شراء صندوق خشبي مخصص لحفظ السرطانات كبديل. هذه الطريقة مثالية إذا كنت تعيش قرب الماء الذي اصطدت منه السرطانات، أما إذا لم تكن كذلك فاستخدم طريقة المبرد لحفظها. اقصد متجر العدد المحلي واشتر شبكة من السلك. خذ الشبكة واثتها على قمة الدلو سعة 19 لتر وثبت جوانبها المتراكبة على قمته إلى جوانبه بالدبابيس.   يجب أن تكون أبعاد الشبكة عند الشراء أكبر من حجم الدلو ب2,5 سم. استخدم مسدس الدبابيس المتين لتثبيت الشبكة بجوانب الدلو. ستحتاج لإطعام السرطانات الزرقاء إذا حفظتها حية في الماء. يأكل السرطات الأزرق البالغ المحار والأصداف الصلبة والأسماك الحية أو الميتة والسرطانات (بما فيها السرطان الأزرق) والربيان والبقايا العضوية والنباتات المائية وأوراق وبراعم سراخس البحر وثعبان البحر وأعشاب المستنقعات المالحة وأعشاب الخنادق. حافظ على برودة السرطانات ورطوبتها في سلة بوشل أو مبرد. أفضل درجة حرارة هي 10 س ويمكن أن تقتل السرطانات إذا انخفضت الحرارة عن ذلك.  لا تضعها في الثلاجة فهذا سيقتلها نظرًا للهبوط الشديد في درجات الحرارة داخل الثلاجة. ستكون السرطانات المبردة في طور الخمول وقد تبدو ميتة لذا اتركها تدفأ حتى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي. ستنتعش السرطانات حين تصل لحرارة الغرفة ويمكنك بهذه الطريقة تمييزالسرطانات الحية من الميتة. لا تطه السرطانات الميتة أبدًا. يمكن أن يتسبب الإجهاد أيضًا في موت السرطان وحين يموت السرطان الأزرق يصبح لحمه طريًا وغير مناسب للطهي والأكل. يمكن أن يسبب فرط الهز إجهاد السرطان الأزرق لذا تجنب هز المبرد أو سلة بوشل أثناء حفظ السرطانات ونقلها. يمكن لرمي السرطانات أو نقلها من مكان تخزين لآخر أن يصيبها بالإجهاد أيضًا. حاول إبقاءها في بقعة واحدة وإذا احتجت لنقلها من مبرد لآخر فلا تلقها في المبرد الآخر دفعة واحدة وإنما ضعها واحدًا واحدًا. تتسبب مراكمة السرطانات فوق بعضها البعض في إصابتها بإجهاد غير مبرر لذا احتفظ بمبرد إضافي أو سلة بوشل تحسبًا لنفاذ المساحة في المبرد أو السلة الأولى لتجنب ذلك. اشتر مبردًا بالحجم العادي من متجر اللوازم الرياضية أو المخزن المحلي. ينصح بشراء مبرد أكبر إذا كنت تخطط لحفظ أكثر من 5 سرطانات فبهذه الطريقة لن تتزاحم فوق بعضها البعض.  يمكنك استخدام سلة بوشل خشبية كبديل لحفظ السرطانات وهذه الطريقة مثالية للملاحة التجارية. سيساعد هذا في إبقاء درجة الحرارة مقاربة لعشرة سلزيوس لأن الحرارة إذا قلت عن ذلك فستقتل السرطانات. يمكنك وضع منشفة مبللة على أكياس الثلج ليظل المبرد رطبًا ولمنع برودة السرطانات أكثر من اللازم.  يمكنك بدلًا من ذلك وضع الثلج المغطى بخرقة مبللة في قاع المبرد لكنك ستحتاج لتفريغ الماء من الثلج المنصهر بانتظام إذ يمكن أن يسبب الماء الراكد اختناق السرطانات.   لا تضع الثلج أو كمادات الثلج على السرطانات. يضمن هذا استمرار رطوبة السرطانات لأنك إذا لم تحافظ على رطوبتها فستجف الخياشيم وتموت. ينصح باستخدام الخيش المبتل لأنه يسمح بنفاذ الأسكجين. يجب أن تحافظ على وصول الأكسجين للسرطانات بشكل جيد لتظل حية.   ضع المبرد في منطقة ظليلة ومظلمة بعيدًا عن الشمس فهذا يمنع جفاف الخياشيم.   يمكن أن تعيش السرطانات خارج الماء لفترة تصل إلى 24 ساعة طالما بقيت باردة ورطبة.
اشتر دلوًا قياسيًا سعة 19 لتر. ضع غطاءً من السلك فوقه. أطعمها مرة أو مرتين في اليوم. حافظ على برودتها. اترك السرطانات تدفأ حتى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي. حد من الهز. أبقها في بقعة واحدة. لا تراكمها فوق بعضها. اشتر مبردًا. بطن قاع المبرد بأكياس الثلج. غط المبرد بكيس خيش مبتل.
https://www.wikihow.com/Keep-Blue-Crabs-Alive https://www.wikihow.com/Keep-Blue-Crabs-Alive https://www.wikihow.com/Keep-Blue-Crabs-Alive
Storing Live Blue Crabs in Water Creating a Stress-Free Environment Storing Them in a Cooler