استخدام آلة صنع الآيس كريم إعداد الآيس كريم بدون استخدام آلة صنع آيس كريم
استخدم سكين التقشير لكشط البذور من عود الفانيليا بحذر على لوح تقطيع. أضِف تلك البذور إلى الحليب مع عود بذور الفانيليا المكشوط. أبعِد القِدر عن الحرارة وقم بتغطيته بالغطاء ودعه يُنقع لمدة ساعة على الأقل.   يمكنك أن تعرف ما إذا كانت الفانيليا عالية الجودة عن طريق شمها. يجب أن تتمكن من تمييز رائحة الفانيليا. لا تدع انتفاخ العود يخدعك، لا يعني العود المنتفخ أنه يحتوي على نكهة أقوى، قد يكون كل ما في الأمر أنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء. إذا كانت رائحة العود مُدخنة، هذا يعني أن العود لم يحظ بالوقت الكافي ليجف بشكل مناسب، بل تم تمريره على النار لتجفيفه. إذا كانت ذلك صحيحًا، فهذا يعني أن الفانيليا رديئة الجودة. أخرِج عود الفانيليا واسكب المزيج في آلة صنع الآيس كريم خاصتك. من تلك النقطة، يمكنك اتباع تعليمات المصنّع الخاصة بك لتتعرف على طريقة تجميد مزيج الآيس كريم في آلة صنع الآيس كريم الخاصة بك. عندما تبدأ حواف المزيج في التجمد، أخرجه من الفريزر وقلِّبه جيدًا بخلاط يدوي. تأكد من تفتيت الأجزاء المجمدة لأن ذلك هو ما سيعطي الآيس كريم خاصتك قوامًا ناعمًا. قم بتغطيته وإعادته إلى الفريزر لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات مع التقليب كل 30 دقيقة أو ما إلى ذلك أثناء تجمّد المزيج.  يمكنك استخدام ملعقة فرد أو مخفق سلكي أو خلّاط يدوي لتقليب المزيج أيضًا، لكن استخدام تلك الطرق سيحتاج إلى مجهود كبر. استخدم خلاطًا يدويًا كهربائيًا لأفضل وأنعم النتائج. يُعد تقليب مزيج الآيس كريم أثناء تجميده أمرًا هامًا عند صنع الآيس كريم دون استخدام آلة لصنع الآيس كريم. إذا تركت مزيج الآيس كريم في الفريزر حتى يصبح مجمدًا، سينتهي بك الأمر بقالب صلب من اللبن المجمّد  المتكتل وصعب الغرف. يمنع تقليب الآيس كريم أثناء تجمده كريستالات الثلج الكبيرة من التكوّن كما أنه يعطيك آيس كريمًا ناعمًا وكريميًا.
سخّن الحليب والسكر والملح في قِدر متوسط الحجم. أخرِج كسترد الآيس كريم من الثلاجة. تحقَّق من  المزيج بعد مرور 45 دقيقة في الفريزر.
https://www.wikihow.com/Make-Homemade-Vanilla-Ice-Cream https://www.wikihow.com/Make-Homemade-Vanilla-Ice-Cream
Using an Ice Cream Maker Without Using an Ice Cream Maker