اختيار نوع الشاي نقع الشاي تسخين المياه تقديم الشاي
جرب بين العلامات التجارية المتاحة في بلدك للشاي الأسود، فكل علامة تجارية تختلف في جودتها ومذاقها نسبيًا عن الأخرى. لا تحرم نفسك كذلك من تجربة أنواع الشاي العالمية، مثل شاي "الابسانغ سوتشنغ" ذو المذاق المدخن، بينما لمذاق قوي وغني وبحلاوة الكراميل، جرب شاي "الأسام". إن كنت تنوي شرب الشاي مع اللبن والسُكر، فببساطة استخدم الشاي التقليدي الخاص بالإفطار. جرب بعض أنواع الشاي الأسود المنكه، مثل: الإيرل جراي أو الليدي جراي أو الماسالا تشاي، وهي أنواع شاي ذات مذاقات زهرية أو حمضية أو حارة. يحتوي الشاي الأخضر على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالشاي الأسود، ويتميز بدوره بمذاقه الخفيف المرهف. طالما أنك لا تحب الشاي الأسود باللبن أو السكر، وإن كنت ترغب في تقليل كمية الكافيين التي تستهلكها يوميًا، فالشاي الأخضر اقتراح مثالي يمكنك أن تستمتع بنكهته الطبيعية الرائعة. هل تحب الشاي الأخضر؟ تعلم المزيد عن كيفية إعداد شاي "الماتشا" الياباني؛ وهو نوع من الشاي الأخضر الحجري المستخدم بكثرة كتقليد ثابت في احتفالات الشاي اليابانية. يتميز هذا النوع من الشاي بأنه الأقل أكسدة على الإطلاق ويحتوي على كمية ضئيلة جدًا من الكافيين. يمكنك شرب هذا النوع من الشاي إن كنت راغبًا في ألا تحرم نفسك من متعة الشاي، ولكنك في نفس الوقت ترغب في مذاق خفيف لذيذ للغاية يُغنيك بدوره عن المُحليات أو النكهات الإضافية للشاي. هذا النوع من الشاي مُعالج/ مُصنع بأقل قدر ممكن على الإطلاق، لذا يمكنك عادة شرائه على هيئة أوراق طبيعية بدلًا من أكياس الشاي. هل ترغب في تقليل الكميات التي تتناولها من الكافيين أو الانتقال إلى نوع شاي جديد ذي مذاق أخف؟ ننصحك إذًا بشرب الأعشاب. جرب النعناع التقليدي، سواء كان باردًا أو ساخنًا، كما يُعرف البابونج بدوره بقدرته على تهدئة الأعصاب. المريمية بدورها من أنواع الأعشاب الشائية التي يتم خلطها مع الفواكه المجففة أو الفانيليا. اختر دائمًا أوراق الشاي، خاصة عالية الجودة منها، والتي تكون قابلة للنقع عدة مرات. تلك الأوراق تكون غير مطحونة ولا مجففة عند شرائك لها، كما تلاحظ أثناء نقعها أنها تتمدد وتنفتح عن نفسها. في المقابل، لطريقة إعداد شاي أسهل، اشترِ أكياس الشاي القابلة للاستخدام مرة واحدة فقط، والتي تكون عبارة عن حبيبات شاي مطحونة ومعبأة في أكياس ورقية أو بلاستيكية. هل ترغب في شرب أكياس الشاي عالية الجودة؟ اختر دائمًا الأكياس هرمية الشكل التي تتيح للشاي فرصة التمدد بداخلها أثناء النقع، وإن لم تتوفر لديك، ابحث عن الأكياس الدائرية المعبأة بحبيبات شاي ناعمة ومُختارة بعناية من أوراق عالية الجودة. ابدأ صب المياه الساخنة في إبريق الشاي أو الكوب بحرص شديد؛ في حالة استخدامك للكوب، املأ ¾ فقط إن كنت تخطط لإضافة اللبن لاحقًا، بينما في حالة نقع الشاي في الإبريق، أضف ¾ كوب (180 ملليلتر) لكل كوب تُعده في الإبريق؛ أي اضرب عدد الأكواب × 180 ملليلتر (¾ كوب). لنقع أكياس الشاي في الإبريق، صُب حوالي كوب واحد (240 ملليلتر) لكل كيس من الشاي في الإبريق.  تُفيد أكياس الشاي في أن الشاي يكون مجموعًا بداخلها وبالتالي يسهل عليك التخلص من التفل والاستمتاع بمشروب الشاي النقي، لكن يمكنك كذلك استخدام مصفاة أو كرة الشاي الشبكية لتحقيق نفس الغرض؛ ضعها فوق الكوب وبداخلها الشاي، ثم صُب المياه، وبالتالي يمكنك لاحقًا إزالتها وبداخلها الشاي للتخلص منه بسهولة. احرص على قياس كمية المياه المستخدمة في أوائل مرات استخدامك لإبريق أو كوب الشاي، بينما ستتمكن لاحقًا، وبالمزيد من التجربة والتعود، على معرفة كمية المياه المناسبة لمذاق شاي رائع وتحديدها غيبيًا دون قياس. تحتاج لصنع كوب واحد من الشاي إلى كمية من المياه تساوي كوبًا ونصف، واضعًا في الحسبان الكمية التي سوف تتبخر من المياه أثناء الغليان. لعمل إبريق كامل من الشاي، املأ الغلاية (الكيتل) عن آخرها. راعِ ألا يكون قد سبق غليْ المياه من قبل لتضمن المذاق الأفضل للشاي المُعد. استخدم إبريق شاي يمنحك إشارة إلى أن المياه قد أتمت الغليان بواسطة صوت الصفير أو أو غلاية كهربائية تُغلق تلقائيًا. تُفسد المياه الساخنة جدًا أنواعًا معينة من الشاي، بينما قد لا تكفي المياه الساخنة غير المغلية لمنحك المذاق المطلوب في أنواع شاي أخرى، لذا من الضروري غلي وتسخين المياه وفقًا لما يحتاجه نوع الشاي الذي تجهزه. استفد من استخدام جهاز "ميزان الحرارة" لضبط درجة حرارة المياه، أو اكتفِ فقط بمتابعة المياه أثناء تسخينها لضمان إغلاق الموقد في الوقت الصحيح. اضبط درجة حرارة المياه وفقًا لما يلي بالنسبة لكل نوع من أنواع الشاي:  الشاي الأبيض: (74° م) أو بمجرد ما أن تصبح المياه ساخنة لدرجة ألا يمكنك لمسها. الشاي الأخضر: (77° إلى 85° م) أو بمجرد أن يبدأ البخار في الخروج من فوهة الغلاية. الشاي الأسود: (96° م) أو بعد ترك المياه المغلية تبرد لمدة دقيقة قبل الصب. يُفضل البعض مذاق الشاي بحد ذاته، لذا ليس ضروريًا إضافة اللبن أو الليمون مثلًا، كما يمكنك الاستغناء عن التحلية بالسكر. استغنِ عن اللبن بالتحديد في حالة تناولك للشاي الأبيض أو الأخضر أو العشبي، فمزيج اللبن مع تلك الأنواع من الشاي غير مفضل على الإطلاق.  استمتع بمذاق الشاي بمفرده طالما كان من أجود الأنواع، بينما يُنصح بإضافة اللبن أو على الأقل التحلية (السكر أو العسل) مع أنواع الشاي قليلة الجودة. جرب الشاي مع نصف ليمونة معصورة عليه أو أضف عدة أعواد من النعناع الطازج أو ملعقة من النعناع المطحون، ولمذاق حار وغريب على الشاي، جرب إضافة شريحة من الزنجبيل الطازج لكوب الشاي. هل ترغب في مذاق احتفالي ومبهج على كوب الشاي؟ أضف في الكوب عصا قرفة قصيرة. تعرف أكثر على أسرار وطرق صناعة الشاي المثلج المختلفة إن كنت تفضل شرب الشاي باردًا، ولكن الفكرة ببساطة هي أنك تضع الشاي في الثلاجة وتتركه إلى أن يبرد تمامًا، وبعدها تملأ كوبًا بالثلج وتصب عليه الشاي، على أن يُشرب الشاي قبل أن تذوب قطع الثلج.  يمكنك عمل الشاي المثلج من أي نوع من أنواع الشاي العادية؛ جرب صناعة الشاي المُثلج المُحلى بالشاي الأسود أو شاي الكركديه المثلج كذلك.
استخدم الشاي الأسود لمشروب قوي يمكن إضافة اللبن والتحلية إليه. اشرب الشاي الأخضر إن كنت تفضل المذاق الخفيف والطبيعي. جرب الشاي الأبيض لمذاق معتدل وقليل الكافيين. اشرب أنواع المشروبات العشبية الخالية من الكافيين. اختر ما بين أوراق أو أكياس الشاي. صُب المياه الساخنة على الشاي. أضف مياه نقية جديدة في الغلاية أو الإبريق. اغلِ المياه بما يتناسب مع نوع الشاي المستخدم. اشرب الشاي الساخن بدون أي إضافات للاستمتاع بمذاق الشاي فقط لا غير. أضف للشاي الليمون أو الزنجبيل أو النعناع لإضفاء نكهة لاذعة أكثر على الشاي. جرب شرب  الشاي المثلج.
https://www.wikihow.com/Make-Tea https://www.wikihow.com/Make-Tea https://www.wikihow.com/Make-Tea https://www.wikihow.com/Make-Tea
Selecting Tea to Brew Steeping the Tea Heating the Water Serving the Tea