طهي السجق في الفرن شوي السجق
كما هو الحال مع الطرق السابقة، يجب أن تترك مسافة عدة سنتيمترات على جانبي السجق حتى ينضج بشكل متساوي. إذا كان غلاف السجق ملتصقًا ببعضه البعض، اقطعه حتى تتمكن من فرده. عند طهيه في الفرن، يبدو السجق "الناضج" كالسجق المطهو على الشواية. يجب أن تكون الطبقة الخارجية ذهبية وقرمشة. يجب أن يكون الجزء الداخلي رطبًا ومتماسكًا بدون أي قطع وردية اللون. يجب أن تكون العصارة صافية. إذا لم يبدُ أن السجق قد نضج، استمر في طهيه لفترات 5 دقائق متكررة حتى ينضج تمامًا من الداخل. أحيانًا ما يحتاج السجق الكبير السميك وقتًا طويلًا لينضج. وأنت تسخن شوايتك، تذكر إدخال تعديل بسيط. ستحتاج إلى ترك أحد جوانب الشواية ساخنًا مع تقليل الحرارة على الجانب الآخر. هذا ليس صعبًا، انظر أسفل:  إذا كنت تستخدم شواية غاز، أخفض الشعلة إلى درجة منخفضة على أحد الجوانب. إذا كنت تستخدم شواية فحم، استخدم أداة شوي معدنية لتحريك أغلب الفحم الساخن إلى جانب واحد، مع ترك طبقة رقيقة على الجانب الآخر. ضع الشواية على الفحم الساخن بحذر. ضع السجق على الجانب الساخن من الشواية الآن واحدًا تلو الآخر. احرص على ترك مسافة صغيرة على جانبي كل حبة سجق حتى ينضج بطريقة متساوية. كما هو الحال مع طريقة الطهي في المقلاة، إذا كان غلاف السجق ملتصقًا ببعضه البعض، اقطعه قبل طهيه. اقلب السجق بعد دقيقتين. يجب أن يكون للجانب الأسفل طبقة ذهبية داكنة صحية. ضع الجانب الآخر يتحمر لحوالي دقيقة قبل الاستمرار.
ضع السجق على الصينية. تحقق من مدى نضجه قبل تقديمه. خصص جانبًا "ساخنًا" وجانب "باردًا" من الشواية. قم بوضع السجق على الجانب الساخن.
https://www.wikihow.com/Cook-Sausages https://www.wikihow.com/Cook-Sausages
Baking Sausages Grilling Sausages