حصد الفجل جمع بذور الفجل
تنضج العديد من أنواع القجل بسرعة حيث تحتاج إلى ثلاثة أسابيع فقط قبل أن تصبح جاهزة للحصد والأكل. اترك الفجل في الحديقة حتى ينضج، لكن احصده بسرعة بمجرد نضجه.  ينضج الفجل الربيعي بسرعة ويميل إلى الفساد بسرعة إذا تُرك في التربة لبضعة أيام أطول من اللازم. بينما يمكن إغفال الفجل الشتوي أكثر قليلًا نظرًا لاستغراقه وقت أطول للنضج ووقت أطول ليفسد في التربة. يحتفظ الفجل الشتوي بجودته في العموم خلال طقس الخريف البارد إذ توجد بعض الأنواع التي يمكن تركها في الحديقة أسفل طبقة سميكة من القش خلال الشتاء.  بينما تنضج كل نوعية وفقًا لسرعتها الخاصة، ينضج الفجل الربيعي خلال 20 إلى 30 يوم وينضج الفجل الشتوي خلال 50 إلى 60 يوم.  بمجرد فساد الفجل في التربة، يصبح بقوام إسفنجي وغير شهي وطعمه حار. يصل طول جذور الفجل الناضج إلى 2.5 سم تقريبًا إن لم يكن أقل. اكشط القليل من التربة برفق من أعلى الجذور بالقرب من الخضرة البارزة من التربة لتفقد الحجم.  يمكنك كشط التربة بأصابعك أو بمجرفة صغيرة. ينبغي حصد الفجل الذي بلغ طول جذوره 2.5 سم، لذلك إذا وجدت أن الجذور صغيرة جدًا، أعد تعطيتها بالتربة واترك الفجل لإكمال النمو حتى تمام النضج. نظرًا لسرعة نضج الفجل الربيعي، ينبغي أن تبدأ في فحص الجذور بانتظام كلما اقترب إلى النضج. إذا كنت تنوي حصد الفجل الشتوي في موسم الخريف، افعل ذلك قبل تجمد الأرض. إذا كنت تريد محاولة الاحتفاظ به خلال الشتاء، غطه بطبقة سميكة من القش واحصده قبل أن يظهر علامات على نمو جديد في آخر الشتاء أو بداية الربيع. من السهل حصد الفجل إلى حد ما ولإزالته من التربة، أمسك الفجل من أسفل الخضرة وشده لأعلى مباشرةً. قد تحتاج إلى هزه قليلًا لإرخاءه من موضعه في التربة أولًا، لكن يخرج معظم الفجل بالقليل من القوة الزائدة إلى أعلى.  من الضروري أن تحصد الفجل بمجرد نضجه حتى لو لم تكن تنوي تناوله في الحال؛ يستمر الفجل في الثلاجة لفترة أطول من أسفل التربة. إذا قل محصول الفجل بقدر كافٍ، ينبغي أن تتمكن من حصد أحدهم بدون إزعاج جذور أي فجل مجاور ويعد ذلك ضروريًا لأن يمكن أن تصبح بعض جذور الفجل جاهزة للحصد قبل غيرها. قطع الخضرة من أعلى كل جذر فجل باستخدام مقص مطبخ أو سكين حاد ويمكنك غسل الخضرة بالماء البارد المتدفق والاحتفاظ بها لأغراض الطهي حسب الرغبة.  إذا كنت تنوي الاحتفاظ بالخضرة، اغسلهل بمياه باردة دفقة وأزل أي أوساخ مرئية باستخدام أصابعك ثم جففها بمناشف ورقية عند الانتهاء. ضع الخضرة النظيفة الجافة في كيس قابل للغلق وأغلق الكيس وخزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن إضافة خضرة الفجل إلى السلطة أو الأطباق الأخرى التي تحتاج إلى الخضروات الورقية. إذا كنت لا تنوي الاحتفاظ بخضرة الفجل، تخلص منها بدون اتخاذ أي إجراءات وقائية. يمكنك تنظيف الفجل أسفل المياه باردة جارية بعد قطع الخضرة. ضع الفجل النظيف في أكياس بلاستيك قابلة للغلق واحفظه في الثلاجة حتى تصبح مستعدًا لاستخدامه لمدة تصل إلى أسبوعين.  يمكنك إزالة معظم الأتربة والحطام من الفجل باستخدام أصابعك، لكن استخدم فرشاة الخضروات لفرك جوانب الفجل أثناء شطفه بالمياه لإزالة الأوساخ الصعبة الراسخة. تأكد من تجفيف الفجل جيدًا بمناشف ورقية نظيفة قبل تخزينه في الثلاجة. ضع الفجل في درج الخضروات إذا كان يتوفر منه في ثلاجتك؛ سوف يوفر ذلك المكان الحرارة وظروف الرطوبة المثالية وبالتالي يحتفظ بالفجل لفترة أطول. عندما يبدأ الفجل في إنتاج البذور، لن يعد صالحًا للأكل، لذلك ينبغي أن تضع بعض جذور الفجل جانبًا في حديقتك بقصد تخصيص تلك النباتات لإنتاج البذور. بالطبع، يمكن إبقاء أي جذور فجل قد تركتها في التربة بعد النضج بشكل غير مقصود واستخدامها لإنتاج البذور ومن المفيد تخصيص بعض نباتات الفجل لذلك الغرض مسبقًا، لكن لا يعني ذلك أن يكون محصول بذور الفجل مقتصرًا على تلك النباتات فقط. استمر في العناية بنباتات الفجل المخصصة لإنتاج البذور كما ينبغي لكن لا تزعجها؛ فقد تحتاج إلى أسبوعين بعد مرحلة النضج قبل أن تبدأ في نمو براعم الزهور وبالنهاية جزء الزهرة الحامل للبذور. كلما استمرت نباتات الفجل المنتجة للبذور في النمو بعد النضج، سوف تنتج ساقًا أو أثنين لا يحتوي على أوراق. بمجرد نمو تلك السيقان أطول وأطول بقدر كافٍ، سوف تنتج براعم صغيرة وسوف تبرز الزهرة الحاملة للبذور من تلك البراعم ثم ستنمو تلك الزهور وتأخذ شكل طويل ومدبب. استخدم مقص المطبخ أو الحديقة لقطع قرنات البذور من النبات بمجرد سقوط البرعم تمامًا. إذا كنت تريد جمع البذور لاستخدامها في محصول الموسم التالي وليس أكثر، قد تحتاج إلى أن تضع في اعتبارك الانتظار حتى بدء القرنات في التحول إلى الأصفر وتجف على النبات قبل نوعها. سوف يساعد الانتظار على جعل جمع القرنات من النبات أكثر سهولة ومن المحتمل أن تقوم بذلك بيدك العارية. يمكنك غسل قرنات البذور الطازجة ووضعها في السلطة إذا كنت تفضل. تعد قرنات البذور قابلة للأكل وشبيهة في المظهر والقوام لقرنات البازلاء ويمكن إضافتها إلى السلطة أو تناولها طازجة. يمكن أن تبرعم بذور الفجل بينما لا تزال طازجة وللقيام بذلك، سوف تحتاج إلى فتح قرنات البذور قبل أن تجف وجمع البذور وإنباتها كما تنبت الفول. إذا كنت تريد جمع البذور للاستخدام المستقبلي، علق القرنات في مكان جاف واتركها تجف حتى يتحول لونها إلى بني فاتح. إذا تركت قرنات البذور تجف بينما تظل على النبات، يمكنك تجاهل تلك الخطوة وانتقل إلى التالية نظرًا لأنها ستكون جافة على نحو كافٍ بدون الحاجة إلى الانتظار لفترة أطول. تكون القرنات ضعيفة في تلك المرحلة لفتحها بدون مساعدة أي أدوات خاصة. استخدم إصبعك الأبهام لقطع كل قرنة وفتحها ثم اكشط البذور من الداخل برفق باستخدام أصابعك.  بطن منطقة العمل بمناشف ورقية نظيفة للمساعدة على التقاط أي بذور تتطاير عند فتح القرنات. ينبغي أن تكون البذور بنية عند الجفاف بشكل كافِ وينبغي أن تجف بمجرد فتح القرنة، لكن إذا كان لون البذور لا يزال بنيًا فاتحًا، سوف تحتاج إلى الجفاف أكثر. جفف البذور عن طريق توزيعها في طبقة منفردة على مناشف ورقية ووضعها في منطقة مشمسة ودافئة وينبغي أن تكون جاهزة خلال يوم. بدلًا من ذلك، يمكنك ترك البذور في القرنات الجافة وفتحها بنفس الأسلوب قبل أن تكون مستعدًا لزراعتها. على الرغم من أن ذلك قد يحتاج إلى مكان تخزين أكبر لكن سوف تكون البذور محمية بشكل أفضل على المدى الطويل. إذا كانت البذور جافة تمامًا، اتركها تجف إلى حد أبعد قبل الاحتفاظ بها وضعها في ظرف أو وعاء محكم الغلق بعد الجفاف واحتفظ بها حتى تصبح مستعدًا لزراعتها.  أفضل وعاء يمكنك استخدامه هو ظرف ورقي صغير وينبغي أن يكون الظرف صغيرًا لكن كبيرًا بقدر كافٍ لحمل البذور مع ترك القليل من المساحة الزائدة. تأكد من غلق الظرف بإحكام بعد تعبئة البذور. ينبغي أن تنصنف على كل وعاء تستخدمه عن طريق تدوين المحتويات والتاريخ الحالي.
أتح للفجل الوقت الكافي للنضج. افحص الجذور. انزع كل جذر من التربة مباشرةً. اقطعه واحتفظ بالخضرة. اغسل الفجل وخزنه في الثلاجة. اختر نباتات الفجل القابلة لإنتاج البذور. اترك نباتات الفجل المختارة بمفردها. اجمع قرنات البذور. استمتع بالقرنات الآن حسب الرغبة. جفف قرنات البذور إذا كنت تنوي جمع البذور. افتح القرنات. خزن البذور.
https://www.wikihow.com/Harvest-Radishes https://www.wikihow.com/Harvest-Radishes
Harvesting Radishes Harvesting Radish Seeds