براونيز عادية براونيز فدج
  بينما تذوب الزبدة، قم بالانتقال إلى الخطوتين التاليتين. تستغرق الزبدة حوالي دقيقة أو دقيقتين لتذوب. ستذوب الزبدة بشكل أسرع إذا كانت في درجة حرارة الغرفة أولًا. ضع البيض والسكر في وعاء متوسط الحجم وامزج المكونات حتى تتجانس. يستغرق ذلك حوالي دقيقة. يمكنك استخدام ملعقة خشبية، أو مخفقة، أو مخفقة كهربية لخلط المزيج. الآن، قم بوضع تلك المكونات في وعاء منفصل وقلّب حتي تتجانس المكونات. ثم، قلب حتى تتجانس الزبدة مع الخليط. سينتج عن ذلك خليط كريمي، لونه أصفر فاتح. ضع الخليط في منخل وهزها برفق حتى يدخل الهواء في الخليط بينما يضاف إلى خليط البيض. يمكنك تحريك المزيج بشوكة داخل المنخل لتسهيل عملية نخل خليط الكاكاو. يمكنك الآن أن تقوم بإضافة رقائق الشوكولاتة إلى باقي المكونات. يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة العادية أو الرقائق الصغيرة اللذيذة. إذا أردت تجربة شيء جديد، يمكنك إضافة رقائق شوكولاتة بيضاء. أصبحت الصينية جاهزة لوضع الخليط بها بعد أن قمت بدهنها بالدهن. استخدم ملعقة خلط بلاستيكية او سكين لجعل الخليط متساوي. ليس بالضرورة أن يكون متساوي تمامًا، لكن حاول أن تقوم بتوزيعه قدر الإمكان في الصينية حتى يظل إرتفاع البراونيز متساوي. بعد 25 دقيقة، استمر في متابعة البراونيز حتى لا تحترق. يمكنك تنظيف المطبخ أثناء خبز البراونيز. إذا بقيت في المطبخ أثناء خبز البراونيز، ستزداد رغبتك في أكلها أكثر! انتظر خمس دقائق على الأقل حتى تبرد البراونيز. سيعطيها ذلك أيضًا الفرصة لتتماسك قليلًا. سيصعب تقطيعها بشكل متساوي إذا قمت بتقطيعها وهي لازالت ساخنة. يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة، حتى تستطيع أكلها في لقمة واحدة. يمكنك تقطيع براونيز أكبر، فتصبح كل قطعة لذيذة ومشبعة. يعود الأمر لك -- إذا كنت تحضر البراونيز لمناسبة كبيرة، كلما كانت أصغر كلما كان ذلك أفضل. لكن إذا كنت تصنعها لنفسك او لأصدقائك أو عائلتك، لما لا تقطعها بحجم أكبر؟ يمكنك إضافة سكر بودرة على الوجه لطعم حلو. ضع رف الفرن في الثلث الأسفل من الفرن للاستعداد لخبز براونيز فدج لذيذة.  سخن الماء حتى يغلي. تأكد أن الوعاء يحتمل الحرارة. اخلط المكونات معًا حتى تتجانس. يجب أن تضع وعاء المكونات فوق الماء المغلي لتسخين المكونات قليلًا حتى يسهل خلطها وجعل الخليط كريمي القوام. قلب المكونات حتى يصبح الخليط دافىء. لا تقلق إذا كان المزيج به كتل، سيصبح ناعمًا عند إضافة البيض والدقيق. يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا عندما تستخدمه مجددًا. استخدم سكين فرد أو ملعقة خشبية لإضافة الفانيليا، والتي ستضفي مذاقًا مميزًا للبراونيز. الآن، أضف البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط. قم بخلط البيضة الأولى جيدًا قبل خلط الثانية. سيساعد ذلك على جعل الخليط أكثر نعومة. الآن، قلب الدقيق حتى يتجانس. سيستغرق ذلك دقيقة أو 2 على الأقل. سيكون الخليط سميك، أسمك من خليط البراونيز المعتاد -- من هنا يأتي عامل الفدج. أضف جوز، بيقان، لوز، أو أي نوع آخر تحب من المكسرات. هذه الخطوة إختيارية لكنها تضفي لمسة لذيذة إلى البراونيز. تأكد من توزيع الخليط جيدًا في الصينية حتى تصبح البراونيز بنفس السمك من كل الجهات. بعد حوالي 18 دقيقة، ابدأ في متابعة البراونيز. عندما تجهز، يجب أن تضع في منتصفها عود أسنان، فيخرج نظيفًا تقريبًا. إذا لم تجهز، حتى بعد مرور الوقت كله، استمر في الخبز. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تقطيعها تنتج تلك الوصفة 16 مربع براونيز من الحجم المعتاد. ولكن يمكنك تقطيعها بحجم أكبر او أصغر، حسب رغبتك. استمتع ببراونيز الفدج اللذيذة كما هي. لإضافة طعم لذيذ، يمكنك تقطير صوص كراميل على الوجه.
سخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. قم بدهن صينية حجم 23 في 23 سم وسمكها حوالي إنش بالزبدة يمكنك تغليف الصينية بورق ألومينيوم إذا أردت. قم بإذابة الزبدة أو السمن في مقلاة صغيرة على حرارة منخفضة. اخلط سكر بودرة مع البيض في وعاء منفصل. اخلط الدقيق وبودرة الكاكاو في وعاء منفصل. ضع الزبدة الذائبة على خليط السكر والبيض. انخل خليط الكاكاو على دفعات داخل خليط البيض. أضف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط. أضف الخليط إلى صينية الخبز. ادخل الصينية في الرف الأوسط في الفرن واخبزها لمدة 30 دقيقة. اخرج البراونيز من الفرن ودعها تبرد. قطع البراونيز إلى حجم لقمات. سخن الفرن إلى درجة حرارة 162 درجة مئوية. حضر صينية خبز مقاس 20 في 20سم قم بتغطية قاع الصينية وأحرفها بورق خبز أو ورق ألومينيوم وأترك جزء من الورق خارج الصينية في طرفين متوازيين. ضع 2.5-5 سم ماء داخل قدر متوسط الحجم. اخلط بودرة الكاكاو، السكر، الزبدة، والملح في وعاء. اترك الوعاء يبرد لمدة 3-5 دقائق. أضف الفانيليا. أضف البيض. أضف الدقيق. أضف المكسرات. ضع الخليط في صينية. اخبزها لمدة 20-25 دقيقة. اخرجها من الفرن ودعها تبرد. قطع البراونيز. قدمها.
https://www.wikihow.com/Make-Brownies https://www.wikihow.com/Make-Brownies
Simple Brownies Fudgy Brownies