اختيار المانجو تحضير شراب المانجو تجميد مكعبات المانجو
اضغط على الثمرة برفق لتحديد مدى صلابتها. استخدم حاسة اللمس عند تقييم نضوج الثمرة ولا تعتمد على اللون وحده في عملية التقييم. استخدم سكينًا لإزالة القشر ثم قطّع المانجو إلى مكعبات بحجم قضمة الفم.    اكتب تصنيفًا على الحاوية لتوضيح ما تحتويه مع ذكر التاريخ الحالي. اترك مسافة بحجم ٣ سنتيمترات أعلى الحاوية من أجل التمدد.  تأكد من عدم ملامسة القطع بعضها البعض لأنه من الصعب للغاية تفكيك قطع المانجو عن بعضها بعد تجميدها. يُفضل أن تحتوي الورقة على حافة أو جزء مُقعَّر حتى لا تنزلق القطع من مكانها. يمكنك دائمًا استخدام طبق خزفي ضحل كبديل لورق الخَبز. جمّد الفاكهة لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس ساعات تقريبًا حيث تتوقف المدة المطلوبة بالتحديد على سُمك القطع. اكتب تصنيفًا على الكيس لتوضيح ما يحتويه مع ذكر التاريخ الحالي. 
اختر ثمار المانجو الناضجة. جهّز المانجو. امزج كوبًا من السكر وكأسين من الماء في وعاء متوسط الحجم. اخلط المزيج على النار حتى يغلي، مع تقليبه باستمرار حتى يذوب السكر. ضع الخليط جانبًا واتركه حتى يبرد تمامًا. أضف قطع المانجو في حافظات بلاستيكية تصلح للاستخدام داخل مُجمِّد الثلاجة. صُب الشراب على المانجو. خزّن المانجو مُجمَّدًا هكذا لمدة تصل إلى ١٢ شهرًا. افرد قطع المانجو على ورقة خَبز. ضع ورقة الخَبز في المُجمِّد على سطح مُستوِ. ضع قطع المانجو المُجمَّدة في أكياس تخزين قابلة للغلق تصلح للاستخدام في المُجمِّد. خزّن المانجو في مُجمِّد الثلاجة لمدة تصل إلى ١٠ أشهر.
https://www.wikihow.com/Freeze-Mangoes https://www.wikihow.com/Freeze-Mangoes https://www.wikihow.com/Freeze-Mangoes
Choosing Mangoes Creating a Simple Syrup Freezing Raw Cubes