استخدام المشواة الغاز الحصول على أفضل لحم مقدد مشوي
ضع شرائح اللحم المقدد على شبكة مقلاة التحميص وأنت تنتظر ارتفاع درجة حرارة المشواة. يجب أن تتكون هذه المقلاة من شبكة معدنية توضع فوق صينية لجمع الدهون بلا ثقوب. سوف يسمح لك هذا بطهي اللحم المقدد من خلال حرارة المشواة بدون تساقط الدهون على المشواة أو الشعلات. سوف تستفيد أيضًا من استخدام مقلاة التحميص في أنها سهلة التنظيف، حيث أن كل ما عليك فعله هو سكب الدهون المتراكمة في الصينية وغسل الصينية والشبكة المعدنية وانتهى الأمر. ضع مقلاة التحميص التي يوجد فوقها اللحم المقدد وأغلق غطاء المشواة. سوف يحافظ هذا على حرارة الشعلات بداخل المشواة وطبخ اللحم المقدد من جميع الجوانب، كما هو الحال في خبزه بالفرن. لا تطبخه لمدة طويلة واحرص على غلق غطاء المشواة أثناء عملية الطهي باستثناء المرات التي تفحص فيها اللحم المقدد. لا تنس تقليب اللحم أثناء طبخه، بالرغم من أنها لا تعتبر خطوة ضرورية في هذه الطريقة لأن الحرارة تصل إليه من جميع الجوانب إلا أنها ستفيدك في الطهي. ستحتاج لقلب اللحم المقدد مرة على الأقل وربما سيفيد المزيد من التقليب، إلا أنه سيسبب زيداة مدة الطهي حيث ستهرب الحرارة أثناء رفع غطاء المشواة. أبق عينيك على اللحم المقدد وقم بقلبه في الحال وقلل من الحرارة إذا استوى سريعًا. استخدم الملقاط لنقل اللحم المقدد من المشواة إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية تقريبًا أنت مهمتك عند هذه النقطة، أطفئ المشواة وانتظر حتى تبرد بشكل كافٍ، ثم انقل مقلاة التحميص بحرص. ابحث عن قطع اللحم المقدد السميكة عند شرائه بغرض الشواء. يمكن التحكم في الشرائح السمكية بشكل أفضل أثناء طهيها على المشواة، حيث أن الشرائح الرفيعة سوف تنكمش للنصف أثناء طهيها وقد تسقط من خلال الشبكة أو تحترق. يعد هذا الأمر مهمًا لأن طريقة الشواء تحتاج غالبًا لاستخدام الملقاط وهذه القطع الرفيعة قد تنزلق ويصعب الإمساك بها. يعتبر اللحم المقدد المشوي بحد ذاته جميل ومقرمش ولكن لماذا تتوقف هنا؟ إليك بعض الأطباق المشوية اللذيذة التي يمكن إضافة اللحم المقدد إليها حتى يلائمها، كما يمكنك إضافته إلى أي طبق آخر ترغب به.  أعواد الهيليون الملفوفة باللحم المقدد الفراخ الملفوفة باللحم المقدد الهامبرجر مع الجبن واللحم المقدد الفاصولياء المشوية طبق التشيلي اللحوم المشوية (مثل الرومي واللحم البقري ولحم الخنزير ، إلخ)
ضع اللحم المقدد على مقلاة تحميص. اطبخ اللحم المقدد والمشواة مغطاة. قدمه بالشكل المعتاد. اشتر شرائح اللحم المقدد السميكة. فكر في وصفات الشواء الأخرى التي يدخل فيها اللحم المقدد.
https://www.wikihow.com/Grill-Bacon https://www.wikihow.com/Grill-Bacon
Using a Gas Grill Grilling the Best Bacon Possible