التعرف على الفوائد الصحية للثوم تناول الثوم الخام استخدام الثوم في الطهي
يمكن أن يساعد الثوم على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتجنب العديد من المشكلات المتعلقة بالقلب، مثل:  ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكولسترول ومرض القلب التاجي والأزمات القلبية وتصلب الشرايين. يرجع ذلك إلى حقيقة احتواء الثوم على مجموعة فريدة من مركبات الكبريت التي توسع وترخي الشرايين، مما يساعد على تحسين تدفق الدم خلال الجسم. وفقًا للعديد من الدراسات، فالأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الثوم أقل عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان مثل:  سرطان القولون وسرطان المعدة وسرطان البروستات وسرطان الثدي وسرطان الرئة، كما يعد مفيدًا لعلاج سرطان المثانة والبروستات.  من المعتقد أن كبريت الأليل المتواجد في الثوم قد يكون مسئولًا عن تلك الفوائد. يمكن استخدام الثوم لمقاومة ومعالجة البرد، فهو يحتوي على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات.  يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعزز جهازك المناعي وتساعد الجسم على مقاومة فيروس البرد. يساعد الثوم أيضًا على تقصير مدة نزلات البرد الحالية عن طريق مساعدة الجسم على مقاومة فيروس البرد، لذلك جرب احتساء شاي منقوع بالثوم ومنكه بالعسل والزنجبيل. يعد الثوم مكونًا شائعًا في مجموعة كبيرة من العلاجات المنزلية أيضًا، مثل:  تخفيف الصدفية. يستخدم الثوم لتخفيف التورم الناتج عن الصدفية عن طريق علاجه الجلد المتورم بفضل خصائصه المضادة للتورم. إزالة حب الشباب. يساعد الثوم على تجفيف البثور الكبيرة ويقتل البكتيريا المتواجدة على سطح البشرة. معالجة قدم الرياضيين. تعمل خصائص الثوم المضادة للفطريات على جعله فعالًا لعلاج قدم الرياضيين. معالجة القروح الباردة. تساعد خصائص الثوم المضادة للتورم على تقليل الإحمرار والتورم وتقليل فترة الإصابة بالقروح الباردة. تأكد من أن الثوم طازج ومن مُنتِج جيد، فكلما كان الثوم طازجًا، كانت فوائده أفضل. ضع باقي الثوم في وعاء في الخزانة أو المجمد ليبقى طازجًا. كلما كان الثوم طازجًا، زادت الفيتامينات والمعادن بداخله والتي ستمدك بفوائد أكثر. تأكد من أنه جزء صغير جدًا من الفص، فقد يتعبك تناول الكثير من الثوم. تذكر أن الهدف من تناول الثوم هو جعلك تشعر بتحسن وليس الإصابة بتخمة الثوم! سوف تساعد المياه على تهدئة المعدة وتدعيم عملية الهضم. اجعلها عادة ثابتة في يومك، كما سيساعد مزجه مع بعض الفيتامينات والإفطار الجيد على الشعور بتحسن أفضل قريبًا. يساعد الثوم على إزالة الهالات السوداء أسفل العين ويحسن الجهاز المناعي. يحتوي الثوم الطازج على فوائد غذائية ونكهة أكثر من الثوم المجروش والبودرة والمعجون، لذلك ينبغي اختيار استخدام الثوم الطازج في الطهي إن أمكن.  ابحث عن البصلات المتينة المدورة ذات القشر المتفكك أثناء شراء الثوم الطازج، وفي المقابل تجنب شراء البصلات الطرية التي تبدو ذابلة. خزن الثوم الطازج غير مغطى في مكان بارد بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر. يساعد ذلك على تجنب تبرعمه ويضمن لك أن يستمر بحالة جيدة لمدة شهر على الأقل دون أن يفسد. يحتاج الثوم الطازج إلى الإعداد بطريقة خاصة كي تتمكن من زيادة فوائده الصحية.  افصل الفصوص وأزل القشور من كل منها ثم اطحنه أو قطعه واتركه لمدة خمسة دقائق قبل استخدامه في الطهي. تسمح تلك الفترة بقيام عملية إنزيمية ضرورية، حيث يتم تحويل المغذيات النباتية التي تعرف بالأليين إلى الأليسين وهو مركب نشط مسئول عن غالبية الفوائد الصحية للثوم. ينبغي تناول الثوم أو استخدمه بأسرع ما يمكن بعد مرور الخمس دقائق، إذ سيصبح الأليسين غير نشط بسرعة. أضف الثوم المطحون أو المقطع في نهاية فترة الطهي كي يحتفظ بأغلب نكهته وقيمته الغذائية.. الثوم عشب متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في عدة وصفات مختلفة حيث يمكنك تجربة استخدامه في بعض الطرق التالية:  أضف الثوم الطازج إلى محلول السلطة والصلصة والزبدة لإضافة طعم حار ولاذع. أضف القليل من فصوص الثوم إلى طواجن اللحم أو الخضروات المشوية لإضافة نكهة خفيفة من الثوم. استخدم شرائح الثوم كأساس للصلصة والحساء والأوعية المقاومة للحرارة للحصول على نكهة متميزة.
كن على دراية أن الثوم يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. صدق أن الثوم قد يساعد على الوقاية من السرطان. اعلم أن الثوم يساعد على مقاومة نزلات البرد. اعلم أنه يمكن استخدام الثوم في الكثير من العلاجات المنزلية. أحضر فصوص الثوم من متجر الأغذية المحلي. أزل قشرة جزء واحد من فص الثوم. اقطع قطعة صغيرة من الجزء الذي قمت بتقشيره. ابتلع الثوم مع كوب ممتلئ بالمياه. استمر في القيام بذلك كل صباح للتمتع بصحة أفضل. استخدم الثوم الطازج فقط. حضر الثوم بطريقة صحيحة. أضف الثوم إلى الطهي.
https://www.wikihow.com/Benefit-from-Garlic https://www.wikihow.com/Benefit-from-Garlic https://www.wikihow.com/Benefit-from-Garlic
Understanding the Health Benefits of Garlic Eating Raw Garlic Using Garlic in Cooking