عصير الخيار البسيط عصير الخيار المحلى
قشرة الخيار مغطاة بطبقة من الشمع الحامي. على الرغم من أنك تأكل هذا الغلاف بلا مشاكل، قد يؤدي هذا الشمع إلى تغيير قوام عصير الخيار. يمكنك إنجاز تلك المهمة عن طريق استخدام مقشرة البطاطس أو سكين حاد بشفرة ناعمة. الطرف العلوي والسفلي للخيار قاسي وغير قابل للأكل فلا يجب عليك أن تحاول تحويلهما إلى عصير. يمكن أن يكون حجم القطع 2.5 طولًا وعرضًا وارتفاعًا. يمكنك تقطيعه إلى قطع أصغر أيضًا، لكن يجب أن تتجنب القطع الأكبر من ذلك. يجب أن تترك عدة سنتيمترات بين أعلى قطعة خيار وحافة الجهاز. لا تملأ محضر الطعام إلى فوهته. شغّل الآلة لمدة دقيقتين تقريبًا. يجب أن يكون المزيج مليئًا باللب، لكنه لا يجب أن يكون ناعمًا بالضرورة. يجب أن تكون المصفاة صغيرة بشكل كافي حتى تسعها حافة الوعاء لكن إذا أمكن يجب أن تستخدم مصفاة بحافة واسعة بشكل كافي لتضعها على حافة الوعاء. عند استخدام مقاس مصفاة مناسب لحافة الوعاء، يمكنك استخدام كلا يديك للتصفية. سيسمح لك الشاش بتصفية المزيد من اللب. يمكنك تغليف المصفاة بمرشح قهوة أيضًا للحصول على نفس التأثير. اسكب أكبر قدر ممكن من عصير الخيار في المصفاة دون أن يفيض منها. عند تقليب الخيار، تشجع العصير على تخلل المصفاة إلى الوعاء. استمر في التقليب والضغط حتى لا يتبقى أي عصير في اللب. يمكنك تخزين عصير الخيار الطازج في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة أسبوع. استخدم مقشرة لإزالة القشرة المغلفة بالشمع وسكين لقطع الأطراف. قطع الخيار إلى مكعبات باستخدام سكين لتسهيل استخدامه. يمكنك استخدام مبشرة يدوية أو مبشرة مربعة حسب الأسهل بالنسبة لك. ابشر الخيار في وعاء لتجنب فقد أي من القطع. اغل الماء والسكر على درجة حرارة متوسطة-عالية مع التقليب المستمر. عندما يغلي، يجب أن يتحلل السكر في الماء مما يجعله أكثر سمكًا. اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة أو متوسطة واغل المزيج ببطء لحوالي 10 دقائق مع التقليب المستمر. تسخين الخيار مع الماء والسكر يدمج النكهات بشكل أفضل من خلطها باردة. دعه يبرد قليلًا حتى يتوقف عن إصدار الفقاقيع والبخار على الأقل. اخلطها على سرعة عالية حتى يتبقى هريس بقطع خيار ملحوظة جدًا. يساعد الخلط على إخراج المزيد من العصير العالق في الخيار. يجب أن يكون الشاش كبيرًا بشكل كافي لينسدل على جوانب الوعاء. اسكبه ببطء لمنع جوانب الشاش من الانزلاق داخل الهريس. قم بعقد أو ربط الأطراف لإحكامها في مكانها. عندما يتوقف العصير عن التقطير بمفرده، اعصر الشاش لإخراج أي عصير إضافي. عندما لا يصدر أي عصير عن عصر الشاش، أبعد الشاش و تخلص منه أو احتفظ به حسب الرغبة. قلب المكونات لتتجانس. يزيل الملح الطعم المر الذي عادةً ما يحتوي عليه عصير الخيار لكن قد يكون الطعم المر غير واضح نتيجةً لاستخدام المحليات. احتفظ بأي كمية إضافية في الثلاجة لمدة أسبوع.
قم بتقشير الخيار. قم بتقطيع أطراف الخيار باستخدام سكين حاد. قطّع الخيار إلى قطع كبيرة. ضع قطع الخيار في محضر الطعام أو الخلاط. اخلط قطع الخيار في الخلاط على سرعة متوسطة أو عالية. ضع مصفاة على وعاء كبير. ضع شاش جبن داخل المصفاة. اسكب عصير الخيار المخلوط برفق في المصفاة. قلب الهريس باستخدام ملعقة مطاطية أو معدنية مع الضغط عليه في الشاش أو المصفاة. اسكب العصير في أكواب وبردها وقدمها. قشر وقطع الخيار. قم ببشر قطع الخيار إلى بشر ناعم. اسكب 2 كوب (500 مل) من الماء و2 ملعقة كبيرة (28 ⅓ جم) من السكر في قدر متوسط الحجم. أضف الخيار المبشور إلى ماء السكر المغلي. أبعد مزيج الخيار عن الحرارة. انقل مزيج الخيار إلى الخلاط وأضف 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من العسل. افرد شاش جبن داخل وعاء زجاجي كبير. اسكب هريس الخيار في شاش الجبن. عندما يصبح العصير داخل الشاش بالكامل، اطو أطراف الشاش معًا بإحكام. دع عصير الخيار يصفى خلال الشاش داخل الوعاء الزجاجي. أضف الملح إلى عصير الخيار للمذاق. قدم عصير الخيار في أكواب مبردة أو مع الثلج.
https://www.wikihow.com/Make-Cucumber-Juice https://www.wikihow.com/Make-Cucumber-Juice
Simple Cucumber Juice Sweetened Cucumber Juice