تجربة إضافات عديدة صنع البان كيك
أفضل ما يميز بان كيك الشوكولاتة الساخنة هو إمكانية تزيينه بصلصات وإضافات مختلفة مما يسمح لك بتحويل البان كيك العادي إلى حفل فطور رائع. اخلط رقائق الشوكولاتة والكريمة الخفيفة باستخدام المخفق في قدر صغير أو غلاية مزدوجة على درجة حرارة منخفضة. قم بتقطير كل قرص بان كيك بالصوص أو يمكنك وضعه فوق صف البان كيك. اخلط شراب القيقب ومسحوق الشوكولاتة الساخنة في قدر صغير. اغل المزيج على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر. اغل المزيج لمدة خمس دقائق حتى تصبح الصلصة ساخنة وسميكة. عادةً ما تُقدم الشوكولاتة الساخنة مع المارشملو، فما المانع من تقديم بان كيك الشوكولاتة الساخنة مع المارشملو أيضًا؟ للمسة من المارشملو اللزج، قم بتحميص أو إذابة المارشملو فوق البان كيك باستخدام شعلة الطهي أولًا. جرّب أن تستبدل المارشملو بكريمة المارشملو القابلة للدهن على البان كيك. الشوكولاتة والنعناع مزيج رائع لعطلة رأس السنة الجديدة. لصنع صلصة الشوكولاتة والنعناع البسيطة، أضف ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) من خلاصة النعناع إلى صوص فادج الشوكولاتة أو الشوكولاتة الساخنة. زيّن كل قرص بان كيك بقليل من صوص الشوكولاتة والنعناع ورشة من حلوى النعناع المطحونة. إذا كنت تصنع بان كيك الشوكولاتة الساخنة كطبق تحلية أو إذا كنت تقدم البان كيك في البوفيه، لا يوجد نهاية للإضافات التي يمكنك أن تستخدمها. فكّر في الأشياء التي يمكنك أن تأكلها مع آيس كريم الصنداي وقدمها.  جرّب أن تضع صوص الشوكولاتة بدلًا من صوص الفادج على الشوكولاتة. تضفي شوكولاتة البندق القابلة للدهن لمسة رائعة مع هذا النوع من البان كيك. أضف الكريمة المخفوقة وطبقة من سبرينكلز الشوكولاتة. اخفق صوص الكراميل أو صوص الكراميل المملح وضعه على البان كيك. جرّب أن تضيف القليل من المارشملو الصغير ورقائق الشوكولاتة المصغرة لتحاكي حلوى السمورز.  زيّن بان كيك الشوكولاتة الساخنة ببشر أو لفائف الشوكولاتة لنكهة حلوة. للصاج الكهربي سخّنه على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخلط الشوكولاتة الساخنة والفانيليا والبيض جيدًا في وعاء متوسط الحجم. انخل أو اخفق مسحوق الكاكاو والدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء في وعاء منفصل حتى تمتزج كل المكونات. اصنع حفرة في منتصف المكونات الجافة. اسكب المكونات السائلة داخل الحفرة واستخدم مخفقًا أو ملعقة مطاطية لخلط كل شيء معًا. لا تبالغ في خلط المزيج حتى لا يكوّن ذلك الجلوتين في الدقيق ويجعل البان كيك مطاطيًا بدلًا من أن يكون هشًا. سيسمح ذلك للدقيق بامتصاص الرطوبة في المزيج. يسمح ذلك للجلوتين بالارتياح أيضًا، مما يعطيك بان كيك خفيف وهش. إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك أن تتجاهل خطوة الراحة، لكن اعلم أن البان كيك لن يكون هشًا. كرر العملية بالعدد الذي يستوعبه الصاج مع ترك مسافة كافية بين الأقراص حتى تتمكن من قلبها. عندما تبدأ الفقاعات في التكوّن والفرقعة، استخدم الملعقة المسطحة لقلبه بعد مرور دقيقتين إلى ثلاث دقائق. بعد قلبه، اطه البان كيك لدقيقتين إضافيتين أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين. لا يعد الفرن ضروريًا، لكن إذا كنت تصنع كمية كبيرة، يفضل الحفاظ على البان كيك المطهو دافئًا أثناء طهي الباقي على الصاج. سخّن الفرن على 100 درجة مئوية ثم ضع الطبق أو رف التبريد والصينية بداخله. عند الانتهاء من وضع الدفعة الأولى من البان كيك في الفرن، أضف ملعقة كبيرة أخرى (15 جم) من الزبدة على الصاج الساخن. أضف المزيد من العجين وتابع العملية حتى تنتهي من صنع كمية البان كيك بالكامل. ضع البان كيك على طبق تقديم وزينه حسب الرغبة. استمتع به!
أبدع في استخدام الإضافات. قطّر القليل من صوص فادج الشوكولاتة على وجهه. جرّب صوص الشوكولاتة الساخنة. زيّن البان كيك بالمارشملو. حوّل البان كيك إلى بان كيك الشوكولاتة الساخنة بالنعناع. جرب كل أنواع الإضافات الأخرى. سخّن صاج البان كيك على درجة حرارة متوسطة-منخفضة وادهنه بالزبدة. اخلط المكونات السائلة. اخلط المكونات الجافة. اخلط المكونات جميعًا. ضع المزيج جانبًا لمدة 30 دقيقة. اسكب ¼ كوب من مزيج البان كيك على الصاج، يعطيك ذلك قرص بان كيك واحد. اطه البان كيك. ضع البان كيك في طبق كبير أو على رف تبريد على صينية الخبز في الفرن. كرر العملية حتى لا يتبقى أي عجين بان كيك. قدمه.
https://www.wikihow.com/Make-Hot-Chocolate-Pancakes https://www.wikihow.com/Make-Hot-Chocolate-Pancakes
Experimenting with Toppings Making the Pancakes