حفظ الزنجبيل في الثلاجة حفظ الزنجبيل في الفريزر الأساسيات
لحفظ الزنجبيل في كيس التخزين ذات السحّاب، ببساطة ضع الزنجبيل غير المقشّر في الكيس، وتأكد من إخراج جميع الهواء من الكيس. ثم ضع الكيس في درج الثلاجة المخصص للخضروات، وبذلك سيظل نضرًا وطازجًا لعدة أسابيع. ومقارنةً بالطرق الأخرى - مثل حفظ الزنجبيل في كيس ورقي أو لفّه بمنديل ورقي ثم وضعه في الكيس - هذه الطريقة تحفظ الزنجبيل لأطول فترة ممكنة. إذا كان الزنجبيل مقشّرًا بالفعل، ستنجح هذه الطريقة أيضًا ولكن لن يدوم لوقت طويل مقارنةً بالزنجبيل المحفوظ بقشره. احفظ قطعة الزنجبيل غير المقشّرة عن طريق لفها في منديل ورقي بحيث لا توجد أي فتحات للهواء أو أي أجزاء غير مغطاة ثم ضعها في الكيس الورقي. تأكد من إخراج الهواء من الكيس قبل غلقه. ضع الزنجبيل في الدرج المخصص للخضروات في الثلاجة وبذلك سيُحفظ لعدة أسابيع. إذا كنت في عجلة من أمرك، يُمكنك فحسب وضع الزنجبيل في كيس ورقي في درج الخضروات في الثلاجة. لن يستمر الزنجبيل لوقت طويل كما هو الحال عند حفظه بالطرق الأخرى، ولكنها طريقة سهلة وسريعة لحفظه إذا كنت تنوي استخدامه خلال أسبوع. وتُعد هذه الطريقة طريقة صلبة لحفظ الأعشاب بشكل سريع مثل الشبت أو الكزبرة. فقط ضع الجنزبيل الذي قشرته في برطمان أو علبة مغلقة وانقعه في سائل حمضي مثل عصير الليمون أو الليم. هذه طريقة حفظ موثوقة، لكن اعلم أن السائل قد يغير من طعم الزنجبيل بدرجة كبيرة. برفق اقطع قطعة من البلاستيك الشفاف ولفها حول قطعة الزنجبيل غير المقشّرة مرة أو مرتين حتى تُغطى تمامًا بالبلاستيك. ثم ضع الزنجبيل في كيس تخزين ذات سحّاب وتأكد من إخراج الهواء الزائد. ضع الكيس ذات السحّاب في الفريزر وسيظل الزنجبيل صالحًا لعدة أشهر. ومن السهل أيضًا بشر جذور الزنجبيل المجمدة بمبشرة الجبن. ابدأ بتقشير الزنجبيل وافرمه جيدًا. ثم انثر أو غرّف الزنجبيل على صينية مبطنة بورق برشمان على شكل حصص بحجم ملعقة صغيرة أو كبيرة. ضع الصينية في الفريزر حتى يتجمد الزنجبيل تمامًا ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق مثل أوعية تابروير أو برطمان بغطاء محكم. ضع الزنجبيل في الفريزر وستحصل على زنجبيل مفروم يدوم إلى ما يصل إلى 6 أشهر. قطّع الزنجبيل ليكون بالمقاس الذي ترغب في استخدامه في وجباتك، إما بحجم عقلة الإصبع أو عود الثقاب. ويُمكنك تقطيع الزنجبيل بأي مقاس تريده مع الإبقاء على القشرة. ثم احفظه في وعاء محكم الغلف وضعه في الثلاجة. إذا كنت تنوي طبخ الزنجبيل على شكل أقراص مستديرة، يُمكنك تقشيره وتقطيعه على شكل أقراص مستديرة ثم وضعه في وعاء زجاجي. ضع الزنجبيل في الفريزر حتى يتجمد تمامًا، ويُمكنك تقليب الزنجبيل لمدة ساعة لتسريع عملية التجميد. ثم ضعه في وعاء محكم الغلق واغلقه. والآن ضع الزنجبيل في الفريزر واستمتع بزنجبيل يدوم لمدة 3 أشهر على الأقل. إذا أردت أن يدوم الزنجبيل لأطول فترة ممكنة، عليك أن تختار جذور الزنجبيل الطازجة واستخدمها سريعًا بعد شرائها. كي تُميز الزنجبيل الطازج، ابحث عن الزنجبيل ذي الرائحة الطازجة واللاذعة وأيضًا ذي القشرة الجميلة الناعمة.  ويجب أن تكون درنات الزنجبيل صلبة. تجنب شراء الزنجبيل المجعد أو الطري لأنه قد بدأ بالفعل في فقد فوائده.  تجنب شراء الزنجبيل المبلل أو الرطب أو المتعفن. قرر ما إذا كنت ستحفظ الزنجبيل في الفريزر أم في الثلاجة. إذا كنت ستستخدم الزنجبيل مرة أخرى قريبًا، عليك حفظه في الثلاجة فحسب كي يكون سهل الاستخدام والتقشير أو الفرم لاحقًا. ويُمكن أن يُحفظ الزنجبيل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع لذلك إذا كنت لن تستخدمه قبل ذلك، يجب عليك حفظه في الفريزر. إذا كنت تنوي استخدام قطعة صغيرة من الزنجبيل في وقت قريب، اقطع هذه القطعة واحفظها في الثلاجة ثم احفظ باقي الزنجبيل في الفريزر لاستخدامه فيما بعد.
احفظ الزنجبيل في كيس تخزين ذات سحّاب. احفظ الزنجبيل في منديل ورقي أو كيس ورقي. احفظ الزنجبيل في كيس ورقي. ضع الزنجبيل المقشر حديثًا منقوعًا في مشروب روحي. لِف الزنجبيل في البلاستيك الشفاف المُعد للتغليف وضعه في كيس تخزين ذات سحّاب. جمّد الزنجبيل المفروم. جمّد الزنجبيل المقطع. قطّع الزنجبيل على شكل أقراص مستديرة. اختر الزنجبيل الطازج.
https://www.wikihow.com/Store-Ginger https://www.wikihow.com/Store-Ginger https://www.wikihow.com/Store-Ginger
Storing Ginger in the Fridge Storing Ginger in the Freezer Knowing the Basics