قطع الخنزير المقلية البسيطة قطع لحم الخنزير المتبلة بالبقسماط قطع لحم الخنزير المتبلة مرتين قطع لحم الخنزير برقائق البسكويت
اختاري قطع لحم الخنزير المخلية أو غير المخلية. تميل القطع المخلية لكونها أقل دهونًا لكنها لا تعطي نفس النكهة القوية بينما القطع غير المخلية أقل ثمنًا وتعطي نكهة أقوى عند الطهي.  رشي كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود وأضيفي التوابل الأخرى كمسحوق الثوم أو البابريكا إذا أردت. اتركي الزبد يذوب تمامًا قبل الانتقال للخطوة التالية حيث يجب أن تكون المقلاة لطيفة وساخنة. احرصي ألا تتراكب أيٌ منها. لا بأس بأن تقلي قطعتين في كل مرة إذا لم يكن قدرك كبيرًا بما يكفي. اتركي القطع لوقت أطول إذا كان سمكها يزيد على 2,5 سم.    ضعي البيض والحليب في وعاء واستخدمي مضرب خفق لتقليبهم. ضعي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا في وعاء وقلبيهم حتى يختلطوا معًا. اسكبيه في المقلاة وسخنيه على حرارة متوسطة واتركيه يسخن قبل المتابعة. استخدمي ملعقة مزدوجة (أداة إمساك الطعام) أو أصابعك لغمسها في الوعاء حتى يغطي البيض الجانبين. تأكدي من تغطيتها بالكامل.    ستصبح جاهزة حين تتخذ اللون الذهبي المحمر الداكن.   استخدمي البقسماط الإيطالي أو أضيفي بعض الأعشاب كخلطة الأعشاب المجففة إلى البقسماط السادة لعمل الطبقة الثانية. إذا توافر لديك جبن البارميزان المبشور فأضيفيه إلى الطبقة الثانية. ضعي كل قطعة في خليط البيض بشوكة ثم في خليط الدقيق لتغطيتها جيدًا. سيمنحك هذا تغطية مقرمشة وشهية وأكثر سمكًا وسيحبها الأطفال على نحو خاص. اطهي القطع حتى تكتسي باللون البني لقرابة 3 إلى 4 دقائق. اقلبيها على الجانب الآخر لثلاث دقائق إضافية أو حتى يصبح لونها بنيًا.       غطي القطع تمامًا من الجانبين. نذكرك مجددًا أن تحرصي على تغطيتها بالكامل من الجانبين.  اقلبيها على الجانب الآخر إذا اكتست باللوت الذهبي المحمر. ينتهي طهي قطع اللحم حين تكتسي جوانبها باللون الذهبي المحمر الداكن ولا يكون لون اللحم ورديًا من الداخل. 
ابدئي بقطع لحم الخنزير الطازجة. اغسلي قطع لحم الخنزير وجففيها بالتربيت. تبلي قطع لحم الخنزير. سخني الزبد في مقلاة على حرارة متوسطة الارتفاع. ضعي قطع لحم الخنزير في المقلاة. اقلبيها على الجانب الآخر بعد 3 أو 4 دقائق. اتركيها تطهى على الجانب الآخر لمدة 3 أو 4 دقائق أخرى. أخرجي قطع اللحم من المقلاة وضعيها في طبق. اغسلي قطع لحم الخنزير وجففيها بالتربيت. اخلطي مخفوق البيض. اخلطي تغطية الدقيق. سخني الزيت في مقلاة. اغمسي قطعة من لحم الخنزير في خليط البيض. ضعيها في خليط الدقيق. ضعي قطعة لحم الخنزير في المقلاة. كرري هذا مع بقية قطع اللحم. اقلبي قطع اللحم بعد 3-4 دقائق. قومي بطهي قطع اللحم لمدة 3- 4 دقائق أخرى. أخرجيها من القدر وقدميها. اغسلي قطع اللحم وجففيها بالتربيت. أعدي التتبيلة من الدقيق والملح والفلفل الأسود. اخفقي بيضتين. أعيدي القطعة إلى خليط البيض مرة أخرى ثم ضعيه في الطبقة الثانية. قومي بالطهي في زيت موضوع على حرارة متوسطة. ضعيها على طبقات من المناديل لتظل دافئة. قدميها مع صوص التفاح والبطاطس المعدة في المنزل. اغسلي قطع اللحم بالماء وجففيها بالتربيت عليها بمنديل. اخفقي البيض والحليب في وعاء. اخلطي فتات رقائق البسكويت في وعاء منفصل مع الملح والفلفل الأسود. سخني زيت الطهي في مقلاة على حرارة متوسطة الارتفاع. اغمسي كل قطع اللحم في خليط البيض. اغمسي كلًا من قطع اللحم المغطاة بالبيض في خليط فتات البسكويت. ضعي كل القطع في المقلاة. تفقدي قطع اللحم بعد 5 دقائق. انتظري حتى يكتسي الجانب الآخر باللون الذهبي المحمر قبل إخراجها. قدميه على الفور.
https://www.wikihow.com/Fry-Pork-Chops https://www.wikihow.com/Fry-Pork-Chops https://www.wikihow.com/Fry-Pork-Chops https://www.wikihow.com/Fry-Pork-Chops
Basic Fried Pork Chops Breaded Pork Chops Double-Breaded Pork Chops Cracker Pork Chops