summary: Assurez-vous que son habitat corresponde à ses besoins. Éloignez les mâles. Éloignez les autres femelles si nécessaire. Nettoyez régulièrement l’habitat des cochons d’Inde. Créez un espace confortable.

document: Veillez à ce que l’endroit où vit le cochon d’Inde soit régulièrement chauffé et ne comporte qu’un seul niveau.   La température extérieure ou dans un garage ou une remise est souvent trop froide la nuit. Elle est inadaptée aux cochons d’Inde en période de gestation. Votre animal doit donc rester dans la maison. Ne mettez pas votre femelle gestante dans une cage ou un clapier à plusieurs niveaux, car son état affecte son sens de l’équilibre. Elle ne pourra d’ailleurs plus se rendre dans les autres niveaux durant les derniers jours de gestation. Si vous avez plusieurs femelles, éloignez-les des mâles pour qu’elles ne soient pas fécondées à leur tour. Si vous n’avez qu’une seule femelle, celle-ci devra être éloignée des mâles durant les 50 jours de gestation. Le mâle doit être éloigné, car il va continuer à approcher la femelle qui risque de stresser ou tomber malade pendant cette période. Celle-ci peut de plus retomber enceinte deux heures après la naissance. La femelle gestante peut être mise avec d’autres femelles si elle s’entend avec eux. Les cochons d’Inde sont des animaux sociables devant être élevés en groupe même durant la grossesse.   Si vous remarquez que la femelle gestante ne s’entend pas avec ses compagnons, n’hésitez pas à mettre les autres femelles dans une autre cage. Ne déplacez pas la femelle gestante. Éloignez les autres femelles gestantes. Le placenta contient des hormones provoquant des contractions. Si les autres femelles le mangent, elles risquent d’enclencher leur mise bas. Chaque jour, nettoyez les saletés ou humidités. Deux fois par semaine ou tous les trois jours, nettoyez entièrement la cage. N’utilisez un spray antibactérien que si le produit a spécialement été conçu pour l’habitat des cochons d’Inde.  Une cage propre empêche l’accumulation d’ammoniac contenu dans les urines. L’ammoniac irrite les poumons du cochon d’Inde et prédispose les femelles gestantes aux infections pulmonaires. Répandez quelques centimètres de litière sur le sol de la cage du cochon d’Inde. La litière devra être en molleton doux ou en herbe fraiche. Le foin de luzerne ou la paille ne sera pas suffisamment doux.  Placez une boite, similaire aux boites à chaussures dans un coin de la cage, et mettez-la dans un endroit préservé des courants d’air. À noter que le cochon d’Inde mâchouillera le carton et que des boites de rechange seront donc indispensables. Vous avez cependant la possibilité d’utiliser des boites en osier ou en plastique fin. Le cochon d’Inde sera moins stressé s’il a un endroit où se cacher.

english_section_name: Housing during Pregnancy

summary: Assurez-vous que tout soit prêt pour la mise bas. Sachez qu’il est difficile de prévoir la mise bas. À partir du 60e jour de gestation, suivez régulièrement votre cochon d’Inde. Surveillez les affections fatales.

document: Faites appel à un vétérinaire habitué à mettre bas les cochons d’Inde et pas uniquement les chiens ou chats.   Ayez toujours le numéro du vétérinaire à portée de main. Notez-le sur un bout de papier à côté de la cage du cochon d’Inde. Vous ne voudriez certainement pas perdre votre temps à le chercher lorsque vous en aurez besoin.  Ayez également les numéros de vétérinaires travaillant en dehors des horaires habituels. S’il n’y a pas de vétérinaires travaillant en dehors des horaires habituels dans votre région, demandez conseil à votre vétérinaire habituel. Ce dernier sera peut-être disponible, mais dans le cas contraire, vous pouvez contacter un autre éleveur expérimenté.  Vous aurez certainement besoin des produits Critical Care ou ceux de la même catégorie pour au moins un des petits. Munissez-vous d’une serviette propre. Même si votre vétérinaire a donné une date précise, la femelle mettra certainement bas quelques jours avant ou après. Si vous remarquez un élargissement des os pelviens, ça signifie que la mise bas se fera au bout d’une semaine. La mise bas sera sans risque si quelqu’un la supervise. Surveillez votre animal toutes les deux ou trois heures, car si la plupart des mises bas se déroulent de jour, une mise bas de nuit n’est pas à exclure.  Si vous ne pouvez pas surveiller votre cochon d’Inde à cause du travail ou d’autre chose, demandez à un ami ou un voisin de le faire pour vous. Un éleveur local pourrait également vous aider. La toxémie de gestation ainsi que la déficience en calcium sont courantes pendant les 7 à 10 jours précédant la mise bas. Ces deux affections sont fatales si elles ne sont pas traitées. Surveillez donc régulièrement la perte d’appétit, les changements relatifs à la consommation d’eau, la fatigue ou l’asthénie et d’autres signes apparents de maladie comme des spasmes musculaires ou une hypersalivation.

english_section_name: Preparing for the Birth

summary: Découvrez les aptitudes des petits. Laissez la mère et ses petits seuls pendant quelques heures. Pesez la mère et ses petits le jour de la naissance. Pesez une nouvelle fois la mère et ses petits le lendemain. Continuez à peser quotidiennement la mère et ses petits. Demandez au vétérinaire de traiter la mère et toute la portée. Continuez à leur donner plus de nourriture. À trois semaines, les mâles deviennent sexuellement matures. Les petits devront être sevrés après 21 jours. Remettez les autres femelles.

document: Sachez qu’ils naissent prêts à affronter la vie et sont des versions miniatures des cochons d’Inde adultes. Leurs yeux s’ouvrent et ils ont un pelage. Ils sont également en mesure d’entendre, marcher et manger immédiatement.   Si l’un des petits est vivant, mais ne réagit pas au bruit, ne voit pas ou ne marche pas, contactez tout de suite votre vétérinaire. Les petits n’ont pas besoin d’une lampe chauffante ou d’un dispositif de chauffage. Ils doivent être gardés à la même température confortable que les adultes. Il est conseillé de laisser la mère et les petits se reposer sans interruption s’ils semblent aller bien.  Si vous craignez pour la mère ou avez des doutes sérieux concernant la santé d’un des petits, contactez immédiatement un vétérinaire. Le cochon d’Inde et ses petits peuvent rapidement maigrir et le meilleur moyen de les surveiller consiste à les peser. Vous pourrez d’ailleurs manipuler les petits sans crainte de la mère après la mise bas.  À la naissance, les petits pèsent entre 70 et 100 g. Il est courant que les petits perdent un peu de poids. Toutefois, si l’un d’eux est plus léger que les autres ou a perdu beaucoup de poids, nourrissez-le à la main à l’aide d’une cuillère et faites de même pour chacun des petits avec la mère trois fois par jour.  Attendez 24 heures après la mise bas pour augmenter la ration de nourriture, car les petits ne commencent à se nourrir réellement qu’après ce laps de temps. Vous saurez de cette manière si les petits ont besoin de suppléments de nourriture et si la mère va bien ou commence à tomber malade. La toxémie ainsi que la déficience en calcium sont des affections courantes durant la première semaine suivant la mise bas. Surveillez donc les signes de maladie ou perte de poids chez la mère. La pesée quotidienne doit être effectuée durant les trois premières semaines.   Les petits perdront du poids durant les trois premiers jours, mais tout redeviendra ensuite à la normale. Si leur poids continue à baisser ou si l’un d’eux ne grandit pas malgré le surplus de nourriture, consultez un vétérinaire. Le poids de la mère variera durant quelques jours le temps qu’elle reprenne des forces. Toutefois, il est possible que ça n’évolue pas pendant cinq jours. Si son poids continue de diminuer au bout de cinq jours, consultez un vétérinaire. Si la mère et sa portée semblent aller bien, il n’est pas nécessaire d’alerter tout de suite le vétérinaire. Ce dernier doit néanmoins les suivre durant la première semaine pour s’assurer que tout va bien. Donnez du foin de luzerne et de la paille à la mère et ses petits. Ajoutez des légumes et augmentez les portions durant les semaines suivantes. Les petits mangeront plus à mesure qu’ils grandissent. Continuez à nourrir la mère avec des fruits, mais évitez d’en donner aux petits, car ils ne supporteront pas l’acide.  Les petits pourront manger de la nourriture solide dès le premier jour. La mère les introduira elle-même à de nouveaux aliments. Vous devez donc séparer les mâles des femelles à partir de cet âge. Faites appel à un vétérinaire pour vous aider à identifier le sexe de chaque animal. Les jeunes femelles restent avec leur mère tandis que les mâles sont mis dans une autre cage.  Mettez les jeunes mâles avec leur père ou les autres mâles. Il sera difficile d’introduire les petits aux adultes, et ce d’autant plus que les jeunes risquent de se blesser durant cette opération. Même si les petits d’une même portée s’entendent facilement, ils ne seront pas forcément à l’aise avec les autres mâles dans la même cage. Certains seront sevrés quelques jours avant ou après, mais il s’agit d’une moyenne. Ils devront peser environ 150 à 230 g.   Une fois les petits sevrés, la mère n’aura plus besoin de suppléments vitaminiques à moins que vous ne leur donniez parfois du lait maternel. Si vous n’êtes pas sûr que les petits ont été sevrés au bout de 21 jours, les mâles devront être mis dans une autre cage pour éviter une nouvelle gestation. Les mâles commencent à manger de la nourriture solide au bout de quelques jours. Ils savent ainsi se débrouiller sans le lait de leur mère à cet âge. Après trois ou quatre semaines, remettez les femelles que vous avez déplacées ailleurs avec la femelle gestante. Remettez-les une à une et suivez l’évolution de la situation. Quelques jours peuvent s’écouler avant que les animaux ne s’habituent à vivre ensemble.  Ce n’est pas parce que les petits sont d’une femelle familière avec les autres qu’ils seront immédiatement acceptés.

english_section_name: Care after the Birth

summary: Informez-vous sur les vulnérabilités de ces animaux. Gardez un œil sur ses habitudes alimentaires. Réalisez un examen complet de la femelle deux fois par semaine. Limitez la toilette durant la gestation. Continuez à entrainer votre cochon d’Inde femelle.

document: Les cochons d’Inde sont particulièrement vulnérables aux affections provoquées par le stress de la gestation. Le stress augmente non seulement les risques de contracter des maladies comme la toxémie, mais il effraie également les femelles qui refusent alors de manger ou boire. Essayez autant que possible de ne pas stresser vos cochons d’Inde.   Limitez l’exposition aux bruits forts ou lumières intenses. Gardez la femelle loin des rayons du soleil. Établissez une routine quotidienne avec des horaires fixes et tenez-vous-en à ces habitudes. Réalisez le plus tôt possible les éventuels changements pour limiter les effets du stress sur la femelle. Évitez au maximum de la toucher. Au cours des deux dernières semaines de gestation, évitez de manipuler la femelle. Portez-la plutôt dans une serviette ou une boite. Surveillez régulièrement votre cochon d’Inde, idéalement toutes les trois à quatre heures. Gardez en tête la quantité d’eau bue et de nourriture consommée à chaque fois que vous passez.   Vous vous assurez de cette manière que tout est normal. Si l’animal commence à se sentir mal, arrête de manger ou boit plus que d’habitude, vous aurez des indices à portée de main. Si la femelle refuse de manger, prévenez immédiatement votre vétérinaire. Ce dernier s’assurera de l’état de santé de l’animal. Il prescrira un traitement composé d’injections de solutions de dextrose, de stéroïdes et de calcium pouvant être ou non efficaces. La perte d’appétit peut également être un symptôme de toxémie de gestation. Vérifiez qu’elle ne présente aucun signe d’affections (par exemple, des croutes aux yeux/au nez/aux oreilles ou une réduction/inégalité de sa fourrure) et pesez-la. Ne manipulez pas le cochon d’Inde au cours des deux ou trois dernières semaines de gestation. Portez-la plutôt dans une serviette ou une boite.   La femelle doit progressivement prendre du poids. Tout dépend de la taille de la portée, mais son poids ne doit pas diminuer. Si vous vous interrogez sur un quelconque sujet, n’hésitez pas à consulter un vétérinaire. La toilette du cochon d’Inde requiert un certain nombre de manipulations. Limitez cette opération au strict nécessaire pour éviter tout accident durant la gestation. Si l’animal a de longs poils, coupez-les avant la mise bas pour faciliter la toilette et éviter que sa fourrure s’emmêle et se salisse.  Évitez les bains durant la gestation. Ce serait trop stressant pour la femelle. Accordez-lui un temps de jeu ou laissez-la brouter dehors. Évitez de la manipuler directement en utilisant une boite ou une serviette pour la déplacer. Le cochon d’Inde doit continuer ses exercices pour ne pas devenir obèse et rester en bonne santé. Ne l’obligez cependant pas à s’entrainer puisque la gestation, surtout en cas de portée nombreuse, augmente la pression sanguine et les risques d’attaques cardiaques.

english_section_name: Health during Pregnancy

summary: Écoutez attentivement. Soyez là pour la mise bas. Durant la mise bas, surveillez les signes de complications. Ne vous occupez des petits que si c’est réellement nécessaire. Vérifiez que chaque petit respire. Assurez-vous que la femelle nettoie les moindres signes de gestation. Assurez-vous que la femelle ne se désintéresse pas de ses petits.

document: Lorsque vous surveillez votre cochon d’Inde, écoutez ses gémissements. Votre animal émet des gémissements particuliers lorsque le travail commence. Même si vous ne les avez jamais entendus, vous les identifierez certainement facilement. Cette opération ne dure pas plus d’une heure et pas plus de cinq minutes entre chaque petit. La femelle s’assoit avec sa tête entre les jambes et émet de petits hoquets durant les contractions.   Ne manipulez pas la mère. Ne vous réunissez pas autour de la mère. Une seule personne doit être dans la salle tandis qu’une autre se tiendra prête à appeler si nécessaire. N’intervenez pas et ne touchez les petits que si vous n’avez pas le choix. Il n’est pas nécessaire d’éloigner les autres femelles. Ces dernières seront même d’une grande aide pour les petits. Soyez prêt à appeler le vétérinaire si nécessaire. Si vous remarquez un quelconque signe de complication ou de détresse, contactez sans hésiter le vétérinaire. Les signes de complication sont lessuivants.  La mère a des contractions depuis plus 15 minutes, mais aucun petit ne sort. Le travail dure plus d’une heure. La mère commence à émettre des bruits de stress « extrêmes ». La mère semble abandonner, ce qui est signe de fatigue. La mère bave/a de la salive sur sa bouche. Les saignements sont importants (plus d’une cuillère à café). Le vétérinaire peut déplacer les petits dans une position qui permettra à la mère de les faire sortir. Autrement, une césarienne sera nécessaire. Dans le cas d’une portée nombreuse, si les petits sont sortis trop vite, la mère n’aura pas le temps de briser le sac amniotique. Dans ce cas et seulement si vous êtes certain que la mère ne le fera pas elle-même, prenez la portée avec une serviette propre et retirez le sac en nettoyant les éventuels liquides du visage des petits. N’utilisez ni vos doigts ni vos ongles, car vous risquez de blesser accidentellement leurs yeux.  Même si les petits coincés dans le canal génital ou en présentation du siège sont courants, n’intervenez à aucun moment. Seul un vétérinaire expérimenté peut modifier la position de la portée avant qu’elle ne vienne au monde. Si un petit ne respire pas, prenez-le doucement et ramenez-le à hauteur de vos bras. Sa tête doit être loin de vous. Faites ensuite un tour sur vous-même. Cette manipulation libèrera sa gorge et l’aidera à respirer. Si ça ne marche pas, massez doucement son dos d’avant en arrière. Vous obtiendrez le même effet. La femelle mangera le placenta et nettoiera chaque petit. Elle mangera également la litière avec le sang dessus.  Si vous êtes sûr que la mise bas est terminée, aidez la femelle à nettoyer en retirant les tâches sur la litière. Les femelles ayant donné la vie pour la première fois, notamment les plus jeunes, peuvent être confuses et s’enfuir en voyant les petits. Si c’est le cas, mettez-la dans une petite boite avec ses petits. Son instinct maternel prendra vite le dessus.

english_section_name: Helping during the Birth

summary: Sachez que les cochons d’Inde se reproduisent facilement. Gardez les cochons d’Inde entre individus du même sexe. Castrez les mâles. Évitez de reproduire intentionnellement votre cochon d’Inde.

document: Les mâles sont sexuellement matures à partir de leur troisième semaine et les femelles le sont à leur quatrième semaine.  Il est parfaitement possible qu’un jeune cochon d’Inde féconde sa mère ou ses sœurs. Les animaleries gardent souvent les mâles et femelles ensemble. La plupart des clients achètent ainsi des femelles déjà gestantes. Le meilleur moyen d’éviter la gestation est d’isoler chaque groupe du même sexe.   Les cochons d’Inde mâles et femelles peuvent être séparés à partir de trois semaines. N’oubliez pas que les cochons d’Inde sont des animaux sociaux qui doivent être élevés en groupe. Si vous avez un mâle et une femelle, gardez-les avec des cochons d’Inde du même sexe chacun de leur côté. La castration du mâle aide à prévenir les risques de fécondation d’une femelle. Il est également possible d’opérer les femelles, cependant la procédure est relativement complexe et risquée. Adressez-vous à un professionnel ou un vétérinaire spécialisé dans les cochons d’Inde pour cette opération.   Les mâles castrés doivent être séparés des femelles quatre semaines après l’intervention. Les spermatozoïdes peuvent survivre dans les conduits éjaculateurs durant ce laps de temps. Si la castration limite la production de spermatozoïdes, le mâle est encore fertile une courte période après l’opération. Les cochons d’Inde réagissent mal aux anesthésiants. Mieux vaut donc se contenter de séparer les mâles des femelles dans la mesure du possible. La gestation entraine la mort dans un cas sur cinq et présente un risque élevé de mort-né. Si vous voulez un autre cochon d’Inde, rendez-vous plutôt à l’animalerie la plus proche où vous trouverez des animaux en quête d’amour et de soins.

english_section_name: Preventing Future Pregnancy

summary: Cherchez les signes de grossesse. Demandez à un vétérinaire de diagnostiquer la gestation. Si la gestation est non désirée, cherchez le lieu de fécondation. Déterminez si l’âge de la femelle présente un risque élevé de grossesse. Vérifiez la condition physique des femelles. Évitez les troubles héréditaires.

document: Les signes de grossesse sont difficiles à identifier et n’apparaissent souvent qu’à quelques jours de la mise bas. Vous noterez néanmoins que votre animal boit plus, mange en quantité plus importante et grossit au niveau de l’abdomen. N’appuyez pas sur cette partie, car vous risquez de provoquer une fausse couche.   Sachez que les jeunes cochons d’Inde mangent également beaucoup durant leur phase de croissance. Il est possible que l’abdomen ne grossisse pas en cas de portée réduite. La grossesse passe dans ce cas inaperçue. Les cochons d’Inde aiment creuser leur terrier dans le foin. Le fait qu’ils nichent ne signifie pas forcément qu’une gestation est en cours. Si vous pensez que votre femelle cochon d’Inde est gestante, rendez-vous chez le vétérinaire pour confirmer son état. Le vétérinaire vérifiera son abdomen pour s’assurer de la présence de fœtus. Il utilisera pour cela des ultrasons et sera en mesure de donner la date de la mise bas.   Cette opération doit être effectuée par un professionnel, car il est possible que vous confondiez la vessie, le rein ou un ovaire avec un fœtus. Une manipulation brutale provoquera par ailleurs une fausse couche. Les ultrasons ne sont pas dangereux et peuvent confirmer la gestation. Ils permettent également de savoir combien de petits composent la portée et combien sont en vie. Soit la femelle était déjà enceinte lorsque vous l’avez achetée, soit l’un des autres cochons d’Inde en contact avec elle était un mâle.   Il est notoirement connu que les animaleries ne font pas la différence entre les cochons d’Inde mâles et femelles. Il est tout à fait possible qu’un mâle ait été vendu en tant que femelle. Rendez-vous chez le vétérinaire pour identifier le sexe de vos autres cochons d’Inde. Les animaleries gardent ensemble les mâles et femelles. De plus, les éleveurs ne les séparent pas suffisamment tôt de ce fait, il se peut que votre femelle cochon d’Inde ait déjà été gestante au moment de l’achat. Les femelles doivent avoir entre quatre et sept mois au moment de leur première gestation. Si elles sont gestantes avant cette période, ça signifie qu’elles ont moins de deux mois. Si votre cochon d’Inde n’a pas encore l’âge requis, demandez une solution à votre vétérinaire. Il peut s’agir d’améliorer le régime alimentaire pour les plus jeunes ou de surveiller la gestation et organiser la mise bas chez le vétérinaire, car une intervention sera inévitable pour les plus âgées.  Les femelles trop jeunes s’exposent à une carence vitaminique durant la gestation. Celles trop âgées s’exposent à un risque élevé de symphyse et dystocie nécessitant souvent une césarienne. Assurez-vous qu’elle ne les expose pas à des risques pendant la gestation. Les femelles en surpoids sont particulièrement exposées aux risques de toxémie. Si votre cochon d’Inde a été en surpoids avant la fécondation, demandez à votre vétérinaire quelle alimentation lui conviendra le mieux durant la gestation. Il est déconseillé de restreindre son régime alimentaire durant cette période. Assurez-vous que la race de vos cochons d’Inde n’expose pas les petits à ces troubles. Les cochons d’Inde Dalmatiens et Rouans sont porteurs d’un gène létal. Si l’un des parents fait partie d’une de ces races, il y a 25 % de chances que les petits meurent à la naissance. Il existe d’autres troubles héréditaires pouvant affecter les cochons d’Inde. Essayez donc toujours si possible d’identifier les parents du mâle et de la femelle.   Si les petits naissent malheureusement avec l’un de ces troubles, vous devez décider des actions à prendre. Si vous n’êtes pas prêt à vous en occuper, confiez-les à un éleveur expérimenté ou choisissez de vous en débarrasser. Les cochons d’Inde porteurs d’un gène létal sont blancs (pas albinos) et aveugles des deux yeux. Ils ont des dents déformées, sont souvent sourds et souffrent la plupart du temps de déformations aux organes digestifs. Les petits meurent au bout de quelques jours, mais peuvent aussi vivre quelques années. S’ils survivent durant une semaine, ils ont une espérance de vie plus courte et nécessitent une quantité de médicaments importante pour rester en vie.

english_section_name: Discovering the Pregnancy

summary: Optez pour les granulés extrudés. Donnez-lui toujours de l’eau propre. Donnez-lui de l’herbe de qualité. Donnez-lui des légumes frais tous les jours. Veillez à lui donner suffisamment de vitamines et de minéraux. Augmentez la quantité de fruits durant les 4 dernières semaines de gestation.

document: Chaque morceau de granulés est identique. Votre animal mangera toute sa nourriture si vous lui donnez des granulés plutôt que du muesli (dans lequel il peut identifier les pois, le maïs, le blé, etc.). Ne le nourrissez pas trop, car une suralimentation du cochon d’Inde entraine souvent une obésité. Lisez les instructions sur le paquet pour savoir quelle quantité de granulés lui donner sachant toutefois que quelques cuillères à café ou cuillères à dessert suffisent chaque jour.   On parle d’alimentation sélective lorsque le cochon d’Inde mange certains aliments,  souvent ceux contenant le plus de nutriments plutôt que d’autres. Ce genre de comportement provoque une carence en minéraux. Si vous changez son alimentation, allez-y progressivement en lui apportant une petite quantité de chaque aliment pour commencer. Le cochon d’Inde risque sinon de ne pas terminer sa gamelle. Les cochons d’Inde doivent toujours avoir de l’eau propre à disposition. C’est d’autant plus important lorsqu’ils sont en période de gestation. Videz et remplissez sa bouteille d’eau tous les jours pour être sûr que l’eau reste propre.   Si la bouteille d’eau est habituellement placée en hauteur, mettez une deuxième bouteille plus bas pour éviter que le cochon d’Inde ait à s’étirer pour boire. Lavez la bouteille d’eau chaque semaine pour éviter l’accumulation d’algues et de bactéries. Nettoyez-la régulièrement à l’aide d’un savon doux. Donnez à votre cochon d’Inde du foin (fléole ou dactyle) ayant une teinte verte. Ajoutez-y une dose journalière de foin de luzerne qui est particulièrement riche en protéine et calcium. Assurez-vous que cette nourriture soit disponible en permanence et conservée dans un endroit où l’animal pourra se rendre.  Le foin de luzerne est parfait non seulement pour les femelles gestantes et allaitantes, mais également pour les jeunes cochons d’Inde. Sachez toutefois que le taux de calcium dans le foin de luzerne est trop élevé pour les cochons d’Inde « normaux » qui risquent de souffrir de calculs rénaux. Les cochons d’Inde doivent être nourris avec au moins une tasse de légumes frais chaque jour. Augmentez la portion à une tasse et demie ou deux tasses par jour pour les femelles gestantes.  Ne lui donnez pas les mêmes légumes deux jours d’affilée. Vous prévenez ainsi l’excès en certains minéraux contenus dans des aliments en particulier. Par exemple, les carottes contiennent une grande quantité d’oxalate. Ce minéral provoque pourtant des calculs rénaux en s’accumulant dans les urines. Les cochons d’Inde en période de gestation sont particulièrement exposés aux carences en vitamine C et en calcium. Assurez-vous que votre animal en ait suffisamment en lui donnant de l’Oxbow Natural Science Vitamin C ou un produit similaire.   Ne lui donnez jamais d’aliments multivitaminés. L’excès de vitamine C passe dans l’urine et entraine un surdosage, toutefois d’autres vitamines provoquent également les mêmes problèmes. Ne vous fiez pas aux aliments présentés comme contenant de la vitamine C. La vitamine C est très instable et se décompose dans les huit semaines suivant la date de fabrication. Si la nourriture a été conservée depuis longtemps chez un épicier, il y a des chances que la vitamine C ne soit plus efficace avant même que vous ayez ouvert la boite. N’ajoutez jamais de comprimés solubles dans l’eau. Ils deviennent rapidement inefficaces et risquent de dégouter la femelle de l’eau. Celle-ci s’expose alors à une déshydratation qui peut être fatale durant la gestation. Donnez-lui un petit cube de fruit tous les trois jours : pomme, fraise, raisins, etc.  Les fruits doivent être donnés parcimonieusement aux cochons d’Inde, car leur acide peut provoquer des ulcères de la bouche. Attention toutefois : la déficience en sucre cause la toxémie. Donnez-lui donc suffisamment de sucre.

english_section_name: Diet during Pregnancy


summary: Jetez la nourriture avariée. Gardez les aliments frais bien en vue. Réglez la température du réfrigérateur entre 2 et 3 °C. Gardez les restes de nourriture dans des récipients hermétiques.

document: Une fois par semaine, sortez de votre réfrigérateur et jetez la nourriture avariée pour empêcher l’accumulation des mauvaises odeurs. Cette mesure préventive les empêchera de se répandre dans votre appareil. Il est beaucoup plus facile de prévenir les mauvaises odeurs que de les éliminer du réfrigérateur. L’idéal est de le faire juste avant de sortir les poubelles. Ainsi, l’odeur de la nourriture avariée ne risque pas de se répandre dans votre maison. Cette astuce évitera qu’ils ne pourrissent sans que vous ne vous en rendiez compte. Si vous les gardez dans un tiroir à légumes rarement ouvert ou à l’arrière d’une étagère, les produits frais comme les fruits et légumes finiront par pourrir sans même que vous le sachiez. C’est pourquoi vous devez les conserver dans un endroit où vous pourrez les examiner tous les jours. S’ils commencent à perdre leur fraicheur, jetez-les tout de suite . Par exemple, vous pouvez conserver la viande à l’avant sur l’étagère du haut et les fruits ainsi que les légumes bien en vue sur une des étagères du bas. Dans cette gamme de température, la nourriture ne risque pas de devenir avariée. Puisque c’est seulement quand ils deviennent avariés que les aliments commencent à sentir mauvais, les conserver au réfrigérateur à 2 ou 3 °C vous aidera à les garder frais et comestibles. Si la température dépasse les 4 °C, des bactéries commenceront à proliférer et elles finiront par dégager une mauvaise odeur . Naturellement, si vous réglez la température du réfrigérateur à 0 °C (ou moins), les aliments finiront congelés. Si vous laissez la nourriture à découvert dans le réfrigérateur ou si vous la laissez par exemple sur un bout de carton, elle s’abimera vite. Plus vite elle s’abimera, plus tôt elle sentira mauvais dans le réfrigérateur. Gardez vos restes dans un récipient hermétique pour les conserver plus longtemps et éviter les odeurs désagréables . Une autre mesure que vous pouvez prendre pour ne pas abimer les restes de nourriture consiste à les étiqueter et à noter la date à laquelle vous les mettez au réfrigérateur. Prenez un bout de ruban de masquage et collez-le sur le récipient hermétique puis notez par exemple « 14 février : poulet parmesan ».

english_section_name: Preventing Bad Smells

summary: Débranchez votre réfrigérateur. Sortez tous les aliments du réfrigérateur. Placez tout ce que vous voulez conserver dans une glacière. Mélangez de l’eau et du bicarbonate de soude. Lavez toutes les parties amovibles. Nettoyez le bac de collecte sous le réfrigérateur.

document: Avant de faire quoi que ce soit, commencez par débrancher votre réfrigérateur. Suivez le câble d’alimentation à l’arrière de votre appareil jusqu’à la prise murale puis tirez sur le câble . Si vous ne débranchez pas votre ordinateur durant le nettoyage, votre prochaine facture d’électricité risque être extrêmement élevée !  Certains modèles de réfrigérateurs récents ont un bouton off (arrêt). Si c’est le cas pour le vôtre, vous pouvez simplement l’éteindre plutôt que le débrancher. Passez en revue tous les emplacements de votre réfrigérateur (étagères, tiroirs et bacs de porte) et sortez tous les aliments que vous trouverez. Examinez attentivement tout ce que vous sortez et jetez la nourriture avariée, pourrie ou qui dégage une mauvaise odeur. La plupart du temps, les aliments avariés sont la cause des mauvaises odeurs .  Essayez de finir le nettoyage en moins de 4 heures. Passé ce délai, vos aliments risquent de s’abimer ou de devenir impropres à la consommation. En fonction de la quantité de nourriture que vous conservez dans votre réfrigérateur et de la durée du nettoyage, il est possible que les aliments doivent rester dehors un certain temps. Pour ne pas les abimer, placez-les dans une glacière toute la durée du processus. Si vous gardez la glacière bien fermée, vous pourrez conserver suffisamment longtemps la nourriture réfrigérée .  Si le nettoyage risque de vous prendre plus de 60 minutes, ajoutez de la glace dans la glacière pour bien conserver vos aliments. Frottez les parois et le « plancher » du réfrigérateur avec un mélange d’eau et de bicarbonate de soude. Versez 1 tasse (130 g) de bicarbonate de soude dans 4 l d’eau chaude. Trempez une éponge dans le mélange, essorez pour retirer l’excédent d’eau et frottez l’intérieur de l’appareil et nettoyez les parois latérales, supérieures et inférieures. Prenez le temps d’imbiber l’éponge, de frotter et de retirer les résidus de taches de nourriture .  Si le mélange devient moins efficace ou s’il commence à se remplir de morceaux de nourriture, jetez-le et préparez-en un autre. Sortez tous les éléments du réfrigérateur, qui ne sont pas fixés aux parois (bacs à légumes, étagères, etc.) et lavez-les avec le mélange de bicarbonate de soude avant de les sécher puis de les remettre en place .  Pensez à regarder sous les bacs à légumes, car il est possible que de l’eau de condensation et des morceaux de nourriture finissent par s’accumuler en dessous, causant une odeur épouvantable. Le bac de collecte est un plateau fin en plastique qui glisse sous le réfrigérateur. Retirez-le en tirant doucement dessus puis jetez toutes les miettes de nourriture qu’il contient. Trempez votre éponge dans le mélange de bicarbonate de soude et frottez les éventuelles taches avant de remettre le bac à sa place .  Les réfrigérateurs ne sont pas tous équipés d’un bac de collecte. Si le vôtre n’en a pas, sautez cette étape. Toutefois, vous pouvez prendre le temps de frotter sous le réfrigérateur.

english_section_name: Removing Bad Food and Smells

summary: Utilisez du bicarbonate de soude. Faites bouillir du vinaigre de cidre de pomme. Versez des grains de café sur 2 ou 3 étagères. Utilisez de la litière pour chats non parfumée. Essayez le charbon actif.

document: Le bicarbonate de soude est inodore, mais il est efficace pour absorber et neutraliser les autres odeurs. Pour désodoriser votre réfrigérateur, ouvrez une boite de bicarbonate de soude et placez-la à l’arrière d’une des étagères du haut. Quand vous sentirez de nouveau une odeur désagréable, jetez la boite et remettez-en une autre .  Si votre réfrigérateur sent particulièrement mauvais et que vous souhaitez absorber un maximum d’odeur en une seule fois, versez toute la boite de bicarbonate de soude sur un plateau et gardez-la toute une nuit à l’intérieur. Jetez le bicarbonate de soude quand vous aurez fini. Cette astuce vous aidera à vous débarrasser des odeurs dans votre congélateur. Mélangez du vinaigre de cidre de pomme et de l’eau suivant un ratio 1 : 3. Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition. Aussitôt que le mélange commencera à bouillir, retirez la casserole du feu et versez son contenu dans un verre résistant à la chaleur ou un bol en métal. Placez le bol dans le congélateur, fermez la porte et attendez 4 à 6 heures. Cela devrait suffire à le désodoriser complètement .  Après 4 à 6 heures, sortez du congélateur le mélange de vinaigre et jetez-le. Une fois qu’il a bouilli, le vinaigre de cidre de pomme absorbe les odeurs désagréables et les remplace par une agréable odeur fruitée. Si vous avez le temps, vous pouvez utiliser cette astuce pour vous débarrasser des mauvaises odeurs dans votre réfrigérateur. Les grains de café sont efficaces pour absorber les odeurs désagréables, mais le processus prend beaucoup de temps. Si vous pouvez vous passer de votre réfrigérateur pendant quelques jours, vous pouvez essayer cette méthode. Répartissez des grains de café frais et secs sur 2 ou 3 plaques de cuisson. Placez chaque plaque à différents niveaux et vous verrez que l’odeur aura disparu après 3 ou 4 jours .   En attendant, vous devrez conserver vos aliments dans un autre réfrigérateur ou dans des glacières remplies de glace. Après 3 ou 4 jours, jetez les grains de café, lavez les plaques de cuisson et remettez vos aliments à leur place dans le réfrigérateur. La méthode précédente peut laisser une légère odeur de café dans le réfrigérateur. Si vous voulez vous débarrasser de toutes les odeurs sans que votre appareil sente le café, vous pouvez utiliser à la place de la litière pour chat. Répandez la litière propre sur 2 ou 3 plaques de cuisson que vous placerez sur différentes étagères. Laissez votre réfrigérateur allumé avec uniquement la litière à l’intérieur pendant 2 ou 3 jours pour absorber les odeurs persistantes .  Vous trouverez de la litière non parfumée pour chats en animalerie ou au supermarché. Certains magasins d’articles pour la maison vendent également de genre de produits. Si les autres méthodes n’ont donné aucun résultat, utilisez du charbon actif pour absorber les mauvaises odeurs. Remplissez 3 ou 4 petits sacs en tissu d’environ 1 tasse (130 g) de morceaux de charbon actif. Placez les sacs sur différentes étagères de votre réfrigérateur . Diminuez la température à l’intérieur et gardez la porte fermée autant que possible pendant quelques jours. Les odeurs devraient avoir disparu au bout de 3 ou 4 jours.   Le charbon actif est vendu dans les animaleries ou les pharmacies. Contrairement à la méthode des grains de café, vous pouvez utiliser le charbon actif sans retirer vos aliments du réfrigérateur.

english_section_name: Using Odor-Removers


summary: Utilisez cette méthode si le texte a été scanné. Ouvrez Google Drive. Cliquez sur NOUVEAU. Cliquez sur Importer un fichier. Sélectionnez votre fichier PDF. Cliquez sur Ouvrir. Sélectionnez le fichier PDF téléchargé. Cliquez sur ⋮. Sélectionnez Ouvrir avec. Cliquez sur Google Docs. Voyez si le texte a été converti. Sélectionnez le texte. Copiez le texte. Ouvrez un nouveau document. Collez le texte précédemment copié.

document: Dans ce cas, votre texte est bien lisible, mais c'est en fait un élément d'une image. Vous avez alors besoin d'un logiciel de type ROC (reconnaissance optique de caractères) qui va convertir une image en un texte qui pourra être sélectionné. Google Drive est doté d'une telle fonctionnalité et elle est gratuite. Si votre fichier PDF est de ce type, il y a de très grandes chances qu'il puisse être converti en texte . De même, si vous avez un fichier PDF avec une protection en écriture, celle-ci sera levée durant la procédure de reconnaissance. Ouvrez votre navigateur Internet habituel et allez sur cette page. Si vous êtes connecté à votre compte Google, vous accèderez directement à la page d'accueil de Google Drive. Si ce n'est pas le cas, ce n'est pas grave : entrez votre adresse électronique Google et le mot de passe associé. C'est un bouton bleu dans le coin supérieur gauche de la page de Google Drive. Un menu déroulant va alors apparaitre. Cette option est en haut du menu déroulant. En cliquant, vous allez ouvrir une nouvelle fenêtre. Cliquez sur le fichier PDF que vous voulez transformer. Si votre document PDF est dans un dossier, cliquez sur l'icône de ce dernier dans la partie gauche de la fenêtre. Le bouton est en bas et à droite de la fenêtre. Le fichier PDF est alors téléchargé sur le site de Google Drive. Une fois le fichier PDF sur Google Drive, cliquez sur votre document PDF pour le sélectionner. L'icône est en haut de la page. Un menu déroulant va alors apparaitre. Cette option est en haut du menu déroulant. Un menu associé devrait s'ouvrir dans le prolongement. C'est souvent la première option du menu. Le texte de votre PDF est alors scanné et transcrit dans un document Google Docs, opération qui prend plus ou moins de temps en fonction du nombre de pages de votre fichier. La fonctionnalité de reconnaissance ROC n'est pas parfaite, aussi est-il sage de vérifier si le texte est correct, il peut y avoir des erreurs de lettres ou des passages non convertis. Il est fréquent qu'il y ait de grands espaces blancs entre les parties, aussi vérifiez bien jusqu'à la fin du texte que vous avez ce qu'il vous faut. Si vous voyez trop d'erreurs, revenez au document Google Docs et corrigez-le avant de le copier à nouveau. Cliquez sur Édition dans le coin supérieur gauche de la page, puis sur Sélectionner tout dans le menu déroulant. Cliquez à nouveau sur Édition, puis sur Copier. Ouvrez-le dans un logiciel de traitement de texte un peu sophistiqué, comme Microsoft Word, Pages ou Google Docs. Vous pouvez bien entendu utiliser un simple éditeur de texte comme Bloc-notes ou TextEdit, mais sachez que le format du fichier PDF ne sera pas respecté. Faites Contrôle+V (sous Windows) ou Commande+V (sous Mac). Si vous avez bien tout copié, vous devriez voir à présent le texte de votre PDF.  Si la combinaison de touches ne donne rien, c'est que la page blanche n'est pas activée, cliquez sur cette page et recommencez la combinaison de touches. Vous pouvez également faire un clic droit n'importe où sur la page blanche, cliquez ensuite sur Coller dans le menu contextuel.

english_section_name: Using Google Drive

summary: Ouvrez votre fichier PDF dans un convertisseur en ligne. Cliquez sur SÉLECTIONNER. Sélectionnez votre fichier PDF. Cliquez sur Ouvrir. Cliquez sur TÉLÉCHARGER.

document: Sur votre navigateur habituel, rendez-vous sur ce lien. Avec un convertisseur, vous n'avez pas besoin de copier et de coller le contenu du fichier PDF : il le transforme directement en fichier Word. Vous ne pouvez pas le rater : le bouton est vert au milieu de la partie pâle. Une fenêtre de sélection apparait. Cliquez une seule fois sur le fichier PDF à transformer. Si votre document PDF est dans un dossier, cliquez sur l'icône de ce dernier dans la partie gauche de la fenêtre. Le bouton est classiquement en bas de la fenêtre. Le fichier PDF sélectionné est alors téléchargé sur le site de conversion. Sous le fichier nouvellement converti, repérez ce bouton jaune. Si vous cliquez dessus, le fichier Word, issu du fichier PDF, sera rapatrié sur votre disque dur.  Pour ouvrir ce document Word, faites comme comme d'habitude : doublecliquez sur son icône. Une fois ouvert, vous pourrez en modifier le contenu. N'oubliez pas qu'un texte scanné est toujours présenté sous la forme d'un fichier image. C'est pourquoi vous devrez en passer par Google Drive pour les ouvrir.

english_section_name: Converting PDF to Word

summary: Ouvrez Acrobat Reader. Ouvrez un fichier PDF. Cliquez sur Édition. Cliquez sur Sélectionner tout. Cliquez à nouveau sur Édition. Ouvrez un nouveau document. Collez le texte précédemment copié.

document: Adobe Acrobat Reader DC est la version gratuite du lecteur de PDF mis au point par la société Adobe. Si votre fichier PDF est issu d'un document tapé au clavier, vous allez pouvoir en saisir le contenu pour le copier. Si vous n'avez pas encore Adobe Reader, vous pouvez le télécharger gratuitement ici et l'installer. Cliquez sur Fichier, puis sur Ouvrir dans le menu déroulant, choisissez dans la liste le fichier PDF concerné, puis cliquez sur Ouvrir en bas et à droite. Si vous avez programmé Adobe Reader comme application par défaut, il vous suffit de doublecliquer sur le fichier en question. Ce menu est dans la barre générale des menus d'Adobe Reader, aussi bien pour un ordinateur sous Windows que sous Mac OS X. Un menu déroulant va alors apparaitre. Cette option est dans la troisième rubrique du menu Édition. Le contenu de la page affichée est sélectionné, sauf les images. Si le document est tout bleu (aussi bien le texte que les marges), vous ne pourrez pas copier et coller le seul texte. Il vous faudra alors en passer par Google Drive. Cliquez ensuite sur Copier. Le texte sélectionné est alors copié dans le presse-papier. Si votre PDF fait plus d'une page, il vous faudra refaire exactement la même manœuvre pour chacune des pages de votre fichier PDF. Ouvrez-le dans un logiciel de traitement de texte un peu sophistiqué, comme Microsoft Word, Pages ou Google Docs. Vous pouvez bien entendu utiliser un simple éditeur de texte comme Bloc-notes ou TextEdit, mais sachez que le format du fichier PDF ne sera pas respecté. Faites Contrôle+V (sous Windows) ou Commande+V (sous Mac). Si tout s'est bien passé, vous devriez voir votre sélection collée dans le document de traitement de texte.  Si la combinaison de touches est restée vaine, c'est peut-être parce que la page blanche était inactive : cliquez sur la page en question et recommencez le collage. Vous pouvez également faire un clic droit n'importe où sur la page blanche, cliquez ensuite sur Coller dans le menu contextuel.

english_section_name: Using Adobe Acrobat Reader


summary: Ne consommez pas votre propre boisson à bord de l’avion. Respectez la quantité limite de boisson à emporter. Sachez les quantités d’alcool admises en franchise.

document: N’oubliez pas que vous ne pouvez consommer que les boissons servies en vol. Sur la plupart des vols, les passagers ne sont autorisés à consommer que l’alcool servi par la compagnie aérienne. Par exemple, aux États-Unis et en France, l’agence chargée des règlementations et des contrôles concernant l’aviation civile interdit la consommation d’alcool à bord, sauf si c’est la compagnie aérienne qui la sert. Il est interdit de consommer ses propres boissons pendant un vol. Cela signifie que le fait de boire à l’intérieur de l’avion l’alcool que vous emportez dans votre bagage de cabine est une violation flagrante de lois et règlementations . Pensez à respecter scrupuleusement la quantité limite de liquide à mettre dans votre bagage de cabine. L’agence chargée des règlementations et des contrôles définit la quantité de gels, d’aérosol et de liquide qu’un passager est autorisé à emporter dans son bagage de cabine. Pour les vols vers les États-Unis, l’agence chargée des règlementations et des contrôles concernant l’aviation civile exige que les liquides, y compris les boissons l’alcoolisées soient mis dans des bouteilles ne dépassant pas 100 ml. Il en est de même en France. Ces contenants doivent également être placés dans un sac en plastique transparent d’une capacité d’un litre . Il est possible de transporter à bord de vols internationaux et à destination des États-Unis ou de l’un des pays de l’Union européenne, des boissons acquises à l’étranger. À leur arrivée en France comme dans les autres pays de l’UE, les voyageurs peuvent entrer sur le territoire avec une certaine quantité de marchandises acquises à l’étranger et destinées à leur consommation personnelle sans avoir à payer de droits de douane ou de taxes intérieures (par exemple : la TVA en France). Les boissons alcoolisées peuvent être dans des récipients ayant un volume supérieur à 1 litre si elles sont emballées dans des sacs sécurisés, transparents et inviolables, par le détaillant. Vous devrez avoir effectué l’achat au cours des dernières 48 heures et garder l’original du reçu sur vous au cours du voyage .  Si vous devez prendre une correspondance une fois arrivée aux États-Unis ou en France, vous devrez quand même passer à nouveau le contrôle de sécurité et l’alcool exonéré de droit sera soumis à la règlementation de 100 millilitres pour les liquides contenus dans les bagages de cabine.

english_section_name: Taking Alcohol in Your Carryon Luggage

summary: Vérifiez que vous avez l’âge légal pour consommer de l’alcool. Transportez l’alcool dans son contenant d’origine. Informez-vous sur les lois spécifiques au pays. Respectez les limites quantitatives.

document: Dans la majorité des pays, il est autorisé de transporter en avion des boissons alcoolisées dans ses bagages de cabine ou de les emporter dans des bagages qui seront contrôlés avant l’embarquement. Toutefois, il est nécessaire que vous ayez l’âge légal pour consommer de l’alcool avant de pouvoir en emporter à bord d’un avion. Aux États-Unis, l’âge légal pour consommer de l’alcool est de 21 ans. En France, cette limite est de 18 ans. Les choses sont simples, les personnes ayant 17 ans et moins n’ont pas le droit de traverser une frontière internationale dans l’UE avec la moindre goutte d’alcool. Si vous voyagez à l’extérieur de la France ou des États-Unis, informez-vous auprès de votre compagnie aérienne sur l’âge que vous devez avoir pour emporter de l’alcool dans vos bagages . Dans la majorité des pays et compagnies aériennes, il est exigé que l’alcool ne soit pas ouvert et se trouve dans son contenant d’origine pour pouvoir être transporté par avion. Cette disposition vous est applicable si vous choisissez de le mettre dans vos bagages de cabine ou de soute. Aux États-Unis, l’agence chargée des règlementations et des contrôles concernant l’aviation civile interdit le transport d’alcool déjà ouvert ou qui ne se trouve pas dans son contenant d’origine. Il en est de même en France avec la Direction de l’aviation civile. Si vous voyagez d’un pays autre que les États-Unis ou la France, informez-vous auprès de votre compagnie aérienne pour connaitre les règles applicables en la matière . Cherchez à savoir les exigences de chaque pays par rapport à la teneur en alcool exigée. Chaque pays définit ses limites concernant la teneur en alcool des boissons qui doivent être acceptées à bord d’un avion. Par exemple, aux États-Unis, l’agence chargée des règlementations et des contrôles concernant l’aviation civile interdit le transport de toute boisson contenant plus de 70 % d’alcool ou un taux d’alcool dépassant 70°. Il en est de même en France et dans les pays de l’UE. La Direction de l’aviation civile autorise les boissons alcoolisées dont la teneur en alcool se situe entre 24 % et 70 %. Toute boisson ayant une teneur en alcool supérieur est interdite. Si vous voyagez à l’extérieur des États-Unis ou de la France, informez-vous auprès de votre compagnie aérienne pour connaitre les différentes règlementations de chaque pays sur la teneur en alcool des boissons à transporter à bord d’un avion .  En France comme aux États-Unis, les boissons ayant un taux d’alcool inférieur à 24 % comme le vin et la bière ne sont pas considérées comme des produits dangereux par l’agence chargée des règlementations et des contrôles concernant l’aviation civile. Certains pays limitent la quantité de boisson alcoolisée que les passagers peuvent amener à bord des avions. Par exemple, aux États-Unis l’agence chargée des règlementations et des contrôles concernant l’aviation civile limite à 5 litres la quantité maximale de boisson alcoolisée qu’un passager peut emporter. En France, sachez que la règlementation française est très stricte quant au transport d’alcool. Elle autorise 10 litres d’alcool fort (type vodka), 20 litres de vin cuit (porto, sherry), 90 litres de vin (avec un maximum de 60 litres pour le vin pétillant) ou 110 litres de bière. Pour avoir plus d’informations sur les vols hors des États-Unis et de l’Union européenne, rapprochez-vous de votre compagnie aérienne pour obtenir les règles spécifiques à chaque pays .

english_section_name: Following the Rules

summary: Faites preuve de prudence. Protégez les bouteilles. Emballez vos bouteilles dans des sacs en plastique. Mettez une barrière entre les bouteilles. Rembourrez votre bagage. Faites appel à professionnel pour expédier votre alcool.

document: La dernière chose que vous voudrez serait d’ouvrir votre valise et de constater qu’elle est remplie de tesson de bouteille et que vos vêtements sont tous imbibés de vin. Avant de mettre de l’alcool dans vos bagages de soute, pensez à vos bagages et à leur durabilité. Sachez que les bagages de soutes ne sont pas toujours manipulés avec soin. Si vous souhaitez mettre dans vos bagages de soute de la bière, de l’alcool ou du vin, n’oubliez pas de protéger les bouteilles elles-mêmes. Vous pouvez le faire en les emballant dans du papier bulle, du papier journal ou même dans certains de vos vêtements comme vos pulls ou pantalons. Le fait de protéger ainsi les bouteilles vous aidera à éviter qu’ils se brisent aisément suite aux chocs et aux accidents éventuels au cours du transport . Le fait d’emballer vos bouteilles de vin, de bière et de liqueur dans des sacs en plastique réduira les dommages si les bouteilles se cassaient au cours du vol ou pendant la manipulation de votre sac après ou même avant l’embarquement. Pensez à utiliser des sacs en plastique refermable et un double sac ou un sac de transport ayant une double couche intérieure si possible . Si vous envisagez de transporter beaucoup de bouteilles d’alcool dans vos bagages de soute, pensez à les séparer par des barrières. Vous ne voulez certainement pas que vos bouteilles de vin se percutent entre elles et se cassent. Vous pouvez choisir comme barrière un objet assez banal comme une paire de chaussures ou plusieurs vêtements lourds enroulés. Cette mesure peut vous éviter de gros soucis et chagrins quand vous arriverez à destination . Veillez à ce que le bas, le haut et les côtés de vos bagages soient garnis de vos articles les plus volumineux comme vos serviettes, couvertures ou vêtements. Rembourrer votre valise de la sorte vous permettra de créer une barrière entre l’extérieur du sac qui peut être écrasé ou cogné au cours du transport et les bouteilles d’alcool que vous y transportez. Il est parfois bien plus facile de recourir au service des professionnels pour faire expédier votre vin, votre bière et vos boissons alcoolisées. Cela vous permettra de voyager en toute quiétude et sans vous tracasser. Le faire vous permettra également d’avoir la garantie de retrouver votre produit intact à destination. Plusieurs compagnies d’expéditions peuvent vous aider à expédier vos boissons. Cette option est l’une des meilleures que vous avez si vous souhaitez voyager avec une quantité d’alcool supérieur à celle autorisée par les lois et règlements des compagnies aériennes ou des pays spécifiques ou encore s’il vous est impossible de mettre toutes les bouteilles dans vos bagages.

english_section_name: Packing Alcohol in Your Checked Baggage


summary: Choisissez le fauteuil qui est conçu pour la taille de votre corps. Choisissez un fauteuil ayant des systèmes de contrôle qui peuvent être faciles à manipuler tout en étant assis. Choisissez un fauteuil dont le siège peut être réglé en hauteur et du point de vue de l'angle d'inclinaison. Choisissez un siège confortable qui se courbe vers le sol à l'avant du rebord. Choisissez un fauteuil fait d'un tissu respirant, non glissant. Choisissez un fauteuil avec un dossier qui est conçu de manière à soutenir le bas du dos et qui est réglable du point de vue de la hauteur et de l'angle d'inclinaison. Choisissez un fauteuil possédant un pied à cinq pattes stable. Choisissez un fauteuil possédant des accoudoirs séparés par une distance appropriée. Choisissez un fauteuil possédant des accoudoirs réglables.

document: La plupart des sièges sont conçus pour s'adapter à environ 90 pour cent des personnes, mais ceux à l'autre bout de l'échelle ne sont pas convenables. D'autant plus qu'il n'existe pas de taille moyenne définie, les fauteuils sont conçus selon des tailles qui sont pleinement réglables afin qu'ils puissent s'adapter à la plupart des personnes. Toutefois, si vous êtes de très grande taille ou de très petite taille, alors vous aurez besoin d'un fauteuil taillé sur mesure. À défaut d'avoir un fauteuil fait sur mesure, vous devez trouver un fauteuil pleinement réglable afin de pouvoir l'ajuster de manière appropriée à votre corps. Le fait de trouver un fauteuil avec des systèmes de contrôle qui sont faciles à manipuler vous permettra de régler totalement votre fauteuil en adéquation avec votre corps. Vous pouvez vous installer sur le fauteuil et ensuite régler directement tous les points par rapport à votre corps. La hauteur est un facteur très important en matière de réglage d'un fauteuil donc il est très important que la hauteur du siège puisse être réglée en adéquation avec votre corps et selon vos besoins. L'angle d'inclinaison est également important pour vous permettre d'avoir une posture correcte en étant assis. La courbure formée le long du rebord fournira davantage d'espace pour vos genoux et du confort pour le derrière de vos cuisses ou de vos genoux. De plus, le siège ne doit pas exercer une pression sur le derrière des cuisses ou des genoux. Vous ne voudriez quand même pas dégouliner de sueur pendant que vous travaillez à votre table ou glisser de manière excessive, donc ces facteurs sont importants dans le choix d'un fauteuil. Le fait de régler le dossier de manière qu'il puisse soutenir totalement le bas du dos vous permettra de rester libre de toute douleur et de tout traumatisme. Le pied doit être un système de quatre pattes qui offre un équilibre et une stabilité pendant que l'on est assis sur le fauteuil. Les pieds doivent être soutenus par des roulettes ou des roues selon vos préférences. Vous devez pouvoir vous assoir et vous lever du fauteuil avec facilité, mais les accoudoirs doivent être aussi rapprochés que possible lorsque vous êtes assis. Plus près sont vos coudes de votre corps pendant que vous êtes assis, plus vous vous sentirez à l'aise. Les accoudoirs ne doivent jamais vous empêcher de faire des mouvements pendant que vous travaillez ou que vous tapez. Des accoudoirs réglables vous permettront d'adapter leur hauteur proportionnellement à la taille de votre corps et à la longueur de votre bras.

english_section_name: Choosing the Correct Chair

summary: Définissez la hauteur du poste de travail. Évaluez l'angle formé par vos coudes en promenant votre regard sur le poste de travail. Assurez-vous que vos pieds soient placés au niveau approprié par rapport à votre siège. Mesurez la distance entre votre mollet et le côté avant de votre fauteuil de bureau. Réglez la hauteur du dossier. Réglez l'angle d'inclinaison du dossier en adéquation avec votre dos. Réglez les accoudoirs du siège de sorte qu'ils frôlent vos coudent lorsqu'ils forment un angle de 90 degrés. Estimez la position de vos yeux.

document: Ajustez votre poste de travail à un niveau de hauteur approprié. Il est plus souhaitable d'avoir la possibilité de modifier la hauteur de votre poste de travail, mais peu de postes de travail sont ajustables. S'il n'est pas possible d'ajuster le niveau de hauteur de votre poste de travail, alors vous allez devoir ajuster celui de votre chaise.  Si votre poste de travail est réglable, tenez-vous alors devant la chaise et ajustez le niveau de hauteur de sorte que le plus haut point du siège se trouve juste au-dessous de votre rotule. Ensuite, ajustez le niveau de hauteur de votre poste de travail de sorte que vos coudes forment un angle de 90 degrés quand vous êtes assis, vos bras posés sur le bureau. Asseyez-vous tout près de votre bureau de manière aussi confortable que possible, vos avant-bras en position parallèle à votre colonne vertébrale. Laissez reposer vos mains sur la surface du poste de travail ou sur le clavier de votre ordinateur, celui que vous utiliserez souvent. Ils doivent former un angle de 90 degrés.  Asseyez-vous devant votre poste de travail aussi près que possible et tâtonnez le dessous de la chaise pour trouver le système de réglage en hauteur du siège. Il est souvent situé sur le côté gauche. Si vos bras sont placés plus haut que vos coudes alors la chaise est trop descendue. Décollez votre dos de la chaise et appuyez le levier. Cela fera monter le fauteuil. Une fois que le siège a atteint le niveau de hauteur désiré, lâchez le levier afin de le fixer. Si le siège est trop élevé, restez assis, appuyez le levier et lâchez-le lorsque le niveau désiré est atteint. Pendant que vous êtes assis, vos pieds à plat sur le sol, faites glisser vos doigts entre votre cuisse et le rebord de votre fauteuil de bureau. Il doit y avoir entre votre cuisse et le rebord de votre siège un espace d'environ, la largeur de votre doigt.  Si vous êtes de très grande taille et s'il y a, entre le fauteuil et votre cuisse, plus d'espace que celle correspondante à la largeur de votre doigt, vous devrez élever votre fauteuil de bureau ainsi que votre poste de travail afin d'atteindre la hauteur appropriée. Il est difficile de faire glisser vos doigts sous votre cuisse, vous devrez lever vos pieds pour créer un angle de 90 degrés au niveau des genoux. Vous pouvez utiliser un repose-pied réglable pour obtenir une surface plus élevée sur laquelle vous pourrez poser vos pieds. Serrez votre poing et essayez de le faire passer entre votre fauteuil de bureau et le dos de votre mollet. Il doit y avoir entre votre mollet et le rebord de votre fauteuil, un espace qui peut être occupé par un poing serré (environ 5 cm ou 2 pouces). Cela permet de déterminer si l'étirement du fauteuil est correct.  Si c'est trop serré et difficile pour vous d'insérer votre poing serré dans cet espace, votre fauteuil est donc trop étiré et vous allez devoir avancer le dossier. La plupart des sièges de bureau ergonomique vous permettent de faire cela en tournant un levier situé sous le siège sur le flanc droit. Si vous ne pouvez pas régler l'étirement du fauteuil, utilisez un support pour le bas de votre dos ou un support lombaire. S'il y a trop d'espace entre vos mollets et le rebord du siège, vous pouvez ajuster le dossier vers l'arrière. Il y a généralement un levier en dessous du siège sur le flanc droit. Il est indispensable que l'étirement de votre fauteuil de bureau soit bien réglé afin d'éviter qu'il chute ou s'affale pendant que vous travaillez. Un bon support lombaire pourra réduire la pression sur votre dos et constitue une bonne précaution contre les lésions lombaires. Tout en restant correctement assis sur le fauteuil, vos pieds abaissés et vos mollets espacés du rebord du fauteuil par la mesure d'un poing, déplacez le dossier vers le haut ou vers le bas en adéquation avec le bas de votre dos. Ainsi, il offrira le soutien le plus adéquat pour votre dos.  Ce que vous voulez c'est sentir un support stable au niveau de la courbe lombaire de votre dos inférieur. Il doit y avoir un bouton sur l'arrière du siège permettant de pouvoir faire monter et de faire descendre le dossier. D'autant plus qu'il est plus facile de faire descendre le dossier que de le faire remonter pendant que l'on est assis, commencez par le faire monter tout en restant debout. Ensuite, asseyez-vous dans le fauteuil et réglez le dossier en le faisant descendre jusqu'à ce qu'il soit en adéquation avec le bas de votre dos. Ce ne sont pas tous les fauteuils, de par leur confection, qui vous permettent de régler la hauteur du dossier. Le dossier doit former un angle qui vous soutient lorsque vous êtes assis dans votre posture préférée. Vous n'avez pas besoin de vous pencher vers l'arrière pour pouvoir le sentir ni de vous pencher vers l'avant, loin de votre posture préférée.  Il y a généralement un bouton situé sur l'arrière du siège qui fixe l'angle. Débloquez l'angle du dossier et penchez-vous vers l'avant puis vers l'arrière tout en observant l'écran. Une fois que vous avez déterminé l'angle qui vous convient, bloquez le dossier. Ce ne sont pas tous les fauteuils, de par leur confection, qui vous permettent d'ajuster l'angle du dossier. Les accoudoirs doivent tout juste frôler vos coudes lorsque vous posez vos mains sur le bureau ou sur le clavier de l'ordinateur. S'ils sont trop élevés alors vous serez obligé de placer vos bras de manière inconfortable. Vos bras doivent pouvoir basculer librement.  Le fait de poser vos bras sur les accoudoirs, pendant que vous tapez le clavier, vous empêchera de faire normalement des mouvements et provoquera trop de pression sur vos doigts et sur les équipements de support. Certains sièges exigent l'utilisation d'un tournevis pour régler les accoudoirs pendant que d'autres possèdent un bouton qui peut être utilisé pour régler la hauteur des accoudoirs. Vérifiez-le sur la zone inférieure de vos accoudoirs. Tous les fauteuils ne possèdent pas des accoudoirs réglables. Si vos accoudoirs sont trop hauts et ne peuvent pas être réglés, vous allez devoir démonter les accoudoirs du fauteuil afin d'empêcher qu'ils vous provoquent des douleurs au niveau des épaules et des doigts. Vos yeux doivent être au même niveau que l'écran d'ordinateur sur lequel vous travaillez. Évaluez ce niveau en vous asseyant sur le fauteuil, en fermant les yeux, en fixant la tête tout droit vers l'avant, et en les rouvrant lentement. Vous devez être en train de regarder le centre de l'écran de l'ordinateur et être capable de lire tout ce qui s'y affiche sans allonger votre cou ni lever ou rabaisser vos yeux.  Si vous avez besoin de rabaisser vos yeux pour pouvoir regarder l'écran de l'ordinateur, alors vous pouvez placer quelque chose en dessous de ce dernier afin de remonter son niveau. Par exemple, vous pouvez glisser une boite sous un moniteur afin de l'élever à la hauteur appropriée. Si vous avez besoin d'élever vos yeux pour pouvoir atteindre l'écran de l'ordinateur alors vous devez essayer de trouver un moyen de rabaisser l'écran afin qu'il soit positionné directement en face de vous.

english_section_name: Adjusting an Office Chair


summary: Faites chauffer la poêle sur le feu. Assaisonnez et huilez vos steaks. Mettez les steaks dans la poêle. Retournez les steaks après trois ou quatre minutes. Laissez cuire le steak à cœur et servez !

document: Le secret pour obtenir un steak bien saisi à la poêle est d’avoir une poêle chaude et de ne le faire cuire qu’aussi longtemps que nécessaire. Les meilleurs steaks ont une couche extérieure croustillante et saisie que vous ne pouvez obtenir qu’avec une poêle brûlante, c’est pourquoi la première étape de cette méthode doit être de poser la poêle sur votre gazinière et d’allumer l’un des brûleurs sur feu vif. Pendant que vous attendez que la poêle chauffe, vous pouvez sortir les steaks de leur emballage et commencer à les assaisonner. Voici un test facile à réaliser pour savoir si votre poêle est suffisamment chaude : mouillez vos doigts dans l’évier et aspergez la poêle d’un peu d’eau. Si les petites gouttes se mettent immédiatement à grésiller et s’évaporent ou dansent sur la surface de la poêle, elle est prête ! Pendant que la poêle se réchauffe, posez les steaks sur une planche à découper propre. Assaisonnez chacun des côtés avec du sel et du poivre. C’est vous qui choisissez la quantité que vous souhaitez utiliser. Par exemple, dans certaines recettes, il est recommandé d’utiliser un mélange d’environ un quart de c. à c. de poivre et une c. à c. et demie de sel pour deux steaks. En règle générale, il vaut mieux mettre moins de sel (après tout, vous pouvez toujours en ajouter plus tard lorsque le steak est cuit).  À ce moment-là, vous pouvez ajouter les assaisonnements que vous souhaitez. Vous pouvez par exemple y mettre des petits sachets tout prêts de condiments ou vous pouvez y ajouter vos propres mélanges (par exemple, du romarin, du thym et de l’ail émincé). Après avoir assaisonné les steaks, recouvrez-les d’huile d’olive. C’est une étape importante pour obtenir une saisie de la viande croquante, car l’huile va en fait faire frire la couche extérieure de la viande. En vous servant de pinces, posez les steaks dans la poêle chaude. Pour éviter de vous faire éclabousser par les jus chauds, posez les steaks loin de vous dans la poêle, au lieu de les mettre près de vous. Ils devraient se mettre immédiatement à frémir et à craquer. C’est très bon signe ! Déplacez les steaks de deux ou trois centimètres de l’endroit où vous venez de les déposer pour éviter qu'ils ne collent à la poêle, puis laissez-les simplement cuire. Certaines recettes recommandent de laisser les steaks venir à température ambiante avant de les mettre dans la poêle chaude, car cela les aide à cuire de manière plus uniforme. Même si vous ne ferez pas de mal à vos steaks en les laissant réchauffer 20 à 30 minutes avant de les cuire, il existe une forte présomption que ce ne soit en fait qu’un mythe. L’astuce pour obtenir un excellent steak dans votre poêle est de ne faire cuire chaque côté que pendant la durée nécessaire, car une cuisson trop longue pourrait rendre la viande trop dure. Laissez cuire vos steaks dans la poêle jusqu’à ce que se forme une croûte brune sur la partie du dessous, recouverte de petits points noirs brûlés. Selon la chaleur à laquelle se trouve la poêle, cela prend en général entre trois et quatre minutes, mais il est aussi possible que cela prenne plus ou moins de temps, c’est pourquoi vous devez surveiller les steaks.  Pour obtenir un steak bien cuit, vous devez le faire cuire un petit peu plus longtemps. Inversement, si vous voulez un steak plus saignant, vous devez le retourner un peu plus tôt, peut-être entre deux minutes e deux minutes et demie. Il existe un débat sempiternel entre les défenseurs de la méthode qui consiste à retourner le steak une seule fois, et ceux qui préconisent de le retourner plusieurs fois. La sagesse conventionnelle dicte de ne retourner le steak qu’une seule fois pour obtenir une meilleure croûte. Cependant, certains cuisiniers modernes ne sont pas d’accord avec cette méthode et conseillent de retourner le steak plusieurs fois. Une fois que vous avez retourné votre steak, il ne vous reste pas grand-chose d’autre à faire que de le regarder cuire (à moins que vous soyez persuadé que la viande sera meilleure si vous la retournez en permanence). Attendez que les steaks aient une croûte brune sur le bas qui ressemble à celle du haut, puis vérifiez que la viande est bien cuite. Si les steaks ne sont pas encore terminés, envisagez de finir la cuisson au four ou de les laisser quelques minutes supplémentaires dans la poêle. Voici quelques signes qui vous indiquent la viande est prête.  Une texture ferme sur les côtés qui devient plus molle vers le centre du steak. Il ne reste pas de viande rouge au centre de la viande (mais il peut rester un peu de rose ou de brun clair). La température interne de la viande se situe entre 50 et 65 degrés C.

english_section_name: Making a Simple Pan-Seared Steak

summary: Faites chauffer une cocotte. Faites dorer les steaks dans une poêle. Faites cuire lentement les steaks dans des sacs plastiques. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une sauce. Saisissez une nouvelle fois les steaks avant de les servir.

document: Cette méthode de cuisson des steaks New York strip peut être inconnue des chefs amateurs, mais si vous la suivez correctement, vous obtiendrez le plus souvent un steak délicieusement tendre et saignant. Pour commencer, remplissez une cocotte sur les deux tiers d’eau et faites-la chauffer sur feu moyen. La température interne de la cocotte doit atteindre les 55 degrés C avant de faire cuire les steaks. Si vous n’avez pas thermomètre inclus sur la marmite, vous pouvez fixer un thermomètre culinaire sur le côté de la marmite. Le problème de la cuisson des steaks dans un environnement humide comme la marmite est qu’il n’est pas possible d’obtenir une jolie croûte croustillante comme sur le gril ou la poêle. Cependant, il existe une astuce : en saisissant rapidement les steaks sur une poêle avant (et comme vous allez le voir, après) la cuisson dans la marmite, vous pouvez obtenir la croûte désirée. Assaisonnez et préparez vos steaks et votre poêle exactement comme si vous suiviez la recette de cuisson dans la poêle mentionnée plus haut. Cependant, vous ne devez faire cuire le steak que pendant une minute, de chaque côté. N’oubliez pas que vous voulez simplement saisir les bords de la viande, pas la faire cuire. Une fois que l’extérieur des steaks est saisi, mettez-les dans un sac plastique résistant et fermez-le (vous devriez mettre ce sac dans un autre sac pour éviter que l’eau n’y entre). Faites sortir l’air qui se trouve dans le sac avec un appareil de mise sous vide ou en plongeant le sac dans l’eau en le gardant ouvert, puis fermez-le une fois que l’eau a chassé l’air de l’intérieur du sac.  À ce moment-là, plongez complètement le sac dans la marmite et fermez-la. Si cela est nécessaire, faites augmenter la chaleur du brûleur jusqu’à 55 degrés C. Faites cuire à cette température pendant deux heures à deux heures et demie. Au fur et à mesure que le steak cuit, vérifiez de temps à autre sa cuisson. Remuez le sac et retournez-le au bout d’une heure pour vous assurer que la viande cuit correctement. Pendant que vous attendez que la cuisson des steaks se termine, vous avez beaucoup de temps disponibles pour préparer d’autres plats si vous le souhaitez. Vous pourriez envisager de préparer une sauce simple ou une garniture pour accompagner vos steaks une fois qu'ils sont prêts. Par exemple, vous pouvez préparer une garniture délicieuse avec des champignons en faisant fondre quelques c. à s. de beurre dans une poêle, puis en y mettant quelques champignons, des échalotes émincées et un peu d’ail émincé pour lui donner du goût. Faites simplement cuire ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et pleins de saveurs.  Il n’y a pas de mesures exactes pour ces ingrédients, il vous sera difficile de toute façon de trop en mettre. Si vous souhaitez avoir des conseils quant aux quantités, reportez-vous à la section à propos des ingrédients plus haut. Pour leur donner un peu plus de goût, essayez d’y ajouter une giclée de vin blanc ! Après quelques heures dans la marmite, les steaks devraient être délicieusement tendres et cuits à point. À ce moment-là, si vous le souhaitez, vous pouvez remettre les steaks dans une poêle chaude avec un peu d’huile pendant une à deux minutes de chaque côté pour améliorer la texture de la croûte. Les steaks devraient maintenant être prêts à servir ! Si vous avez préparé une sauce ou une garniture, versez-en une cuillerée sur chaque steak avant de les servir dans leurs assiettes.

english_section_name: Cooking a Sous Vide Steak

summary: Laissez reposer la viande avant de la servir. Envisagez de servir les steaks avec une sauce. Accompagnez le steak avec des pommes de terre pour obtenir une combinaison classique. Essayez d’accompagner votre steak de l’un de ces accompagnements. Terminé.

document: Une fois que vous avez retiré les steaks de la poêle, du gril ou de la marmite, vous allez sûrement succomber à son odeur délicieuse et vous voudrez en manger tout de suite. Mais vous devez résister ! Vous devez laisser reposer le steak sous une feuille de papier aluminium pendant 10 minutes avant de le découper. Vous vous remercierez de l’avoir fait, car le steak peut alors devenir légèrement plus juteux et plus savoureux que si vous n’aviez pas attendu. La raison qui fait que cette technique de repos de la viande fonctionne repose dans la structure de la viande au niveau microscopique. La viande est constituée de fibres musculaires serrées les unes contre les autres. Au fur et à mesure que ces fibres cuisent, elles se contractent, ce qui force les jus qui se trouvent à l’intérieur de la viande à en sortir. En laissant refroidir un peu la viande après la cuisson, vous laissez les fibres se relâcher et réabsorber un peu de ces jus savoureux. Les steaks de New York strip sont un plat que vous pouvez accommoder de nombreuses façons et accompagner de nombreux plats et garnitures. Si vous recherchez une solution rapide, essayez de servir vos steaks avec une sauce. Il existe de sauces toutes prêtes, mais les sauces faites maison peuvent être préparées en quelques minutes, c’est pourquoi ce peut aussi être un excellent choix si vous êtes pressé. Voici quelques idées de sauces que les experts recommandent pour les New York strips.  La sauce au beurre (avec de l’ail, du persil, du thym, etc.) La sauce barbecue La sauce au poivre La sauce au pesto La sauce au vin rouge réduit Quel plat peut être plus riche et plus consistant qu’un steak accompagné de pommes de terre ? De nombreux styles de préparation de pommes de terre se marient bien avec le steak afin d’obtenir un plat nourrissant et complet. Essayez de servir ces préparations de pommes de terre avec votre steak.  Des frites Des pommes de terre au four Un gratin de pommes de terre Des pommes de terre grillées De la purée Des pommes de terre bouillies Même si les pommes de terre sont un excellent accompagnement pour votre steak, ce n’est pas non plus le seul. Il existe une très grande variété d’aliments que vous pouvez utiliser. Voici quelques suggestions, mais sachez qu’il n’y a pas vraiment de limites pour les accompagnements possibles du steak, mis à part les ingrédients que vous avez à la maison.  Des oignons frits ou caramélisés Des tombées d’épinards, de blettes ou de chou cavalier Un gratin de macaronis au fromage Des tomates grillées ou frites De la salade Des légumes grillés Des rondelles d’oignons en beignet De la bruschetta

english_section_name: Serving Strip Steak

summary: Préparez votre marinade. Faites tremper les steaks avant de les faire cuire. Faites chauffer le gril. Ajoutez vos steaks. Sortez le steak lorsqu'il est cuit.

document: Comme d’autres pièces de viande, vous pouvez donner plus de goût à vos steaks de New York strip en les faisant tremper dans une marinade avant de les faire cuire. La recette que vous avez pu voir plus haut est simple, mais délicieuse, cependant, des centaines d’autres recettes pourront faire l’affaire. Il n’existe pas de règles précises pour préparer votre marinade, mais voici quelques bases sur lesquelles reposent toutes les marinades. Si vous débutez, essayez d’inclure les ingrédients suivants dans votre marinade.  Une source de graisse. En général, on y met de l’huile, comme de l’huile végétale, de l’huile de colza, de l’huile d’olive, de l’huile de sésame, etc. Un acide. Cela peut être le jus d’un agrume (comme du citron, du citron vert ou de l’orange), du vin, du vinaigre (balsamique, de vin rouge, de cidre de pommes, etc.) ou tout autre liquide acide. D’autres assaisonnements. Vous pouvez exprimer votre créativité lors de cette étape, ajoutez ce que vous voulez, de la sauce Worcestershire, de la moutarde de Dijon, du bicarbonate de soude, du persil, de l’ail, de la sauce de soja, selon les autres ingrédients que vous ajoutez à la recette. Du sel et du poivre selon vos préférences. Lorsque votre marinade est prête, mettez les steaks dans un sac en plastique refermable ou dans un récipient hermétique pour le réfrigérateur et recouvrez-les bien de marinade. Laissez-les reposer dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu'ils puissent absorber le goût de la marinade. Certains chefs laissent agir leur marinade pendant toute la nuit ou même plusieurs jours pour donner à la viande encore plus de goût. Tout comme la méthode précédente, les steaks bien grillés demandent une température initiale de saisie de la viande élevée pour développer une croûte délicieuse. C’est pourquoi vous devez démarrer votre barbecue ou votre gril bien avant de vouloir faire cuire les steaks. N’oubliez pas de fermer le gril pour accélérer le processus.  Il est facile de faire préchauffer les grils au gaz. Allumez simplement un ou plusieurs brûleurs sur puissance maximum et fermez le couvercle pendant environ 5 minutes. Pour les grils au charbon, vous devez d’abord allumer le charbon, attendre qu’il prenne feu et que les morceaux de charbon se recouvrent de cendres avant de commencer. Ce processus peut prendre jusqu’à 30 minutes, alors donnez-vous suffisamment de temps. Une fois que les charbons sont prêts pour la cuisson, étalez-les en couche uniforme avec un ustensile spécial pour préparer le gril. Utilisez une brosse à gril pour badigeonner légèrement la grille d’huile d’olive ou d’huile végétale, puis déposez vos steaks sur la surface de la grille avec une pince. Laissez-les cuire autant que vous le feriez sur une poêle en les retournant après trois ou cinq minutes, une fois qu’une croûte s’est formée. Dès que vous vous êtes familiarisé avec le gril à gaz, vous pouvez vous attendre à obtenir des résultats constants. Il n’en va pas de même avec le gril à charbon, car le temps de cuisson peut varier selon la quantité de charbon que vous y mettez et la température qu’atteint le gril. C’est pourquoi vous devez surveiller de près vos steaks lorsque vous les faites cuire sur un gril à charbon. Retournez la viande dès que vous êtes satisfait de la croûte qui s’est formée sur le dessous du steak. Après l’avoir retourné une seule fois, laissez cuire le steak de l’autre côté pour qu’il termine sa cuisson pendant deux à quatre minutes jusqu’à ce qu'il atteigne la cuisson qui vous plaît. Vérifiez que la viande est bien cuite en regardant les mêmes signes que ceux décrits plus haut (une texture ferme sur les bords, molle au centre, pas de rouge à l’intérieur de la viande, etc.) et si vous en êtes satisfait, sortez-la du gril et servez ! En plus, vous pourriez envisager de badigeonner les steaks du reste de marinade pendant la cuisson pour aider le steak à développer plus de goût à l’extérieur. Cependant, vous ne devriez pas appliquer de marinade lorsque la cuisson est terminée. Puisque la marinade est entrée en contact avec la viande crue, elle pourrait transmettre des bactéries à la viande cuite.

english_section_name: Making Grilled Marinated Steak


summary: Prenez des médicaments qui soulagent vos symptômes.

document: Il n'existe pas de médicament unique qui permettrait de guérir ou de contrôler la maladie de Crohn. Dès lors, ces médicaments traitent les symptômes au fur et à mesure qu'ils se présentent, mais ne soignent en rien la maladie.   La sulfasalazine : c'est un antiinflammatoire intestinal qui bloque la synthèse des leucotriènes et des lipoxygénases.  La prednisone : c'est un corticoïde de type AIS qui lutte contre l'inflammation. Ce résultat est obtenu par le contrôle de la synthèse des protéines, lequel limite l'afflux des leucocytes polynucléaires, d'où une diminution de la perméabilité capillaire. Il stabilise également le taux de lysosomes et vient remplacer les hormones naturellement produites par le corps humain, l'inflammation est alors moindre.  L'azathioprine : ce médicament appartient à la famille des immunosuppresseurs qui bloquent la synthèse de l'ADN et de l'ARN, mais aussi de certaines protéines qui perturbent le métabolisme cellulaire, l'inflammation est alors contenue.  L'ampicilline : c'est un antibiotique utilisé dans le traitement d'une prolifération bactérienne dans les intestins et l'estomac. Il s'attaque à la formation de la paroi bactérienne durant la réplication, ce qui entraine la mort de la bactérie.

english_section_name: Using Non-Natural Treatments

summary: Évitez ou limitez les laitages. Consommez des aliments pauvres en graisses. Ayez une alimentation pauvre en fibres. Éliminez tout aliment entrainant des flatulences. Mangez autrement. Évitez les aliments solides quand vous avez une crise.

document: Comme les personnes qui ont la maladie de Crohn ont des intestins fragiles, il leur faut limiter leur consommation de produits laitiers, d'autant plus s'ils présentent une intolérance au lactose.  Le lactose contenu dans les produits laitiers est très difficilement assimilé par les intestins, d'où les douleurs au niveau de l'estomac, des inflammations et la diarrhée. Par produits laitiers, on entend le beurre, le lait, les yaourts et les fromages. Il est préférable pour ces personnes de ne pas avoir une nourriture trop riche. En effet, nombre d'aliments contiennent des graisses non hydrosubles et donc difficilement assimilables.  Ces graisses, n'étant pas captées par les intestins, les traversent, ce qui génère une inflammation et donc, la diarrhée. C'est pourquoi il faut laisser de côté ces aliments gras pour d'autres, plus légers. Parmi les aliments conseillés, citons : les yaourts maigres, les céréales, l'avoine, le thon, le bœuf dégraissé, le blanc de poulet (sans la peau), les poissons blancs, le fromage cottage, le blanc d'œuf, les haricots secs, les lentilles et les pommes de terre à l'eau. Si pour les gens bien portants, il est important d'avoir un bon transit intestinal avec une alimentation riche en fibres, il n'en va pas de même pour ceux qui ont la maladie de Crohn. Trop de fibres irritent l'intestin, d'où des ballonnements, l'irritation et la diarrhée. Les fibres facilitent le transit, car elles sont difficilement ingérées par les intestins.  Une alimentation pauvre en fibres est fortement conseillée aux personnes souffrant de la maladie de Crohn, elle sera mieux assimilée. Pour nuancer le propos, il y a des patients qui supportent certains aliments riches en fibres. Aussi, chacun des patients doit-il faire des essais pour savoir si tel ou tel aliment est bien toléré ou pas. Parmi les aliments pauvres en fibres, citons : le pain blanc, les pâtes, les crêpes faites avec de la farine raffinée, la viande maigre et le poisson, le tofu, les œufs, les gressins et les fruits sans la peau. Les ballonnements étant un des symptômes de la maladie de Crohn, il vaut mieux éviter de consommer les aliments qui donnent naturellement des flatulences, ce qui ne ferait qu'aggraver ce problème de ballonnements déjà douloureux. Les flatulences font gonfler outrancièrement des intestins déjà irrités, ce qui entraine d'importantes douleurs abdominales. Sont donc à éviter tous les choux, les brocolis, les haricots blancs, l'alcool et les sodas. Dans la journée, il est préférable de faire plusieurs petits repas que deux ou trois repas consistants. Les premiers sont plus digestes que les derniers, ce qui évite l'hyperacidité réflexe. Quand un estomac est bien rempli, il va sécréter une grande quantité d'acide gastrique afin de mieux décomposer les aliments. Il en résulte une hyperacidité pendant les trois premières heures de la digestion, d'où des irritations de l'estomac déjà fragile. Lorsque vous souffrez d'une crise, les aliments mous et liquides sont digérés plus facilement. Consommez des liquides et des aliments mous comme des jus dilués, de l'avoine, des fruits en conserves, de la compote de pommes, de la purée, du riz ou des œufs. Si vos intestins sont étroits, ce qui est courant lorsque l'on a la maladie de Crohn, vous devriez digérer les aliments mous sans souffrir.

english_section_name: Altering Your Diet

summary: Parlez-lui de suppléments ou de plantes médicinales.

document: Les plantes et suppléments alimentaires peuvent chez certaines personnes interagir avec le traitement et provoquer des effets secondaires ou des réactions allergiques. Parlez avec votre médecin avant de prendre des plantes ou suppléments pour traiter la maladie de Crohn et demandez-lui s'il y a des risques d'effets secondaires ou si cela peut être bénéfique.  Fournissez à votre médecin une liste complète des suppléments et plantes que vous prenez actuellement. Dites-lui si vous souffrez d'autres maladies. Cela peut aider à déterminer si vous pouvez prendre des plantes médicinales ou des suppléments sans risque.

english_section_name: When to Seek Medical Treatment

summary: Évitez de boire de l'alcool. Évitez toute substance qui déclenche une irritation gastrique. Essayez de gérer votre stress. Ayez une activité physique. Maitrisez votre respiration. Passez plus de temps à faire des choses que vous aimez.

document: Globalement, il est déconseillé à tous d'avoir une consommation excessive d'alcool. C'est encore plus vrai pour ceux qui ont la maladie de Crohn. En effet, l'alcool a des conséquences très négatives sur le système digestif dans son ensemble.  Il y a de l'éthanal dans tout alcool, substance nocive s'il en est. C'est un composé qui irrite fortement les parois de l'estomac et de l'intestin. Il augmente aussi fortement la production d'acide gastrique, lequel, on le sait, aggrave les symptômes de la maladie de Crohn. On l'a dit, la maladie de Crohn est une inflammation chronique de l'estomac et de la paroi intestinale. Partant de ce constat simple, les patients doivent éviter tout ce qui peut agresser un peu plus ces parois déjà fragilisées.    La cigarette est à proscrire : la nicotine contenue dans les cigarettes augmente la production d'acide gastrique. À ce moment-là, le mucus qui tapisse les parois de l'estomac pour les protéger est inégalement présent, d'où l'apparition des brulures (voire des ulcères) d'estomac et intestinales.  Les produits épicés sont déconseillés : la capsaïcine est la substance active qu'on trouve dans de nombreux piments. C'est un irritant terrible pour le tube digestif d'une personne en bonne santé : imaginez pour un patient ayant la maladie de Crohn ! Les brulures sont importantes aussi bien au niveau de la bouche que des parois de l'œsophage et de l'estomac.  La caféine est également déconseillée : elle peut augmenter la production d'acide gastrique, lequel empêche toute guérison des ulcères d'estomac. La caféine se retrouve aussi bien dans le café que le thé (théine) ou certains sodas. Le stress est un facteur aggravant dans la maladie de Crohn. En effet, il peut enclencher une nouvelle poussée de la maladie ou aggraver des symptômes déjà bien présents.  Lorsqu'une personne est stressée, son système immunitaire entre dans une période de forte activité pour contrer cette situation. Pour un malade, c'est plus qu'il n'en faut : il doit impérativement reprendre le contrôle de ses émotions. La fonction digestive d'une personne stressée est perturbée (on a « l'estomac noué »). L'estomac a du mal à remplir son office et produit, en réaction, beaucoup plus d'acide gastrique que nécessaire. Le stress se gère en pratiquant de la relaxation. Faire de l'exercice fait travailler les muscles, ce qui les rend plus souples, moins tendus. L'anxiété diminue grâce à la production d'endorphines. Peu importe l'activité physique : nagez, courez, sauter, faites du vélo…, tout est bon pour vous relaxer. Pour un effet optimal, comptez 3 à 4 séances par semaine de 30 à 45 minutes chacune. Nombreuses sont les techniques de relaxation fondées sur une respiration lente et profonde. Les muscles, mieux oxygénés, se détendent. Il faut inspirer de plus en plus longtemps par le nez (plus de 5 secondes), puis expirer très lentement par la bouche (plus de 10 secondes). Cet exercice peut être fait, sans danger, plusieurs fois par jour. Cependant, il est mieux de s'y livrer le matin et le soir. Ainsi, vous serez moins concentré sur votre maladie, même si elle est toujours là. Faites les boutiques, regardez la télévision, surfez sur Internet, rencontrez plus souvent les gens que vous aimez… Tout sera bon pour élargir votre univers et pour vous détendre quand on sait que le stress agit fortement sur santé.

english_section_name: Making Lifestyle Changes

summary: Prenez de l'orme rouge. Prenez de la guimauve. Incorporez du safran dans votre alimentation. Prenez des suppléments en acide folique et en fer. Augmentez votre consommation de vitamine D.

document: Cette plante est un bon antiinflammatoire pour l'intestin et peut donc servir en cas de maladie de Crohn.  L'orme rouge est un émollient, c'est-à-dire qu'il contient des substances qui relaxent les parois lisses du tube digestif. Non seulement il calme les spasmes, mais il les guérit en partie. La posologie habituelle est de 60 à 320 mg d'orme rouge par jour, en trois ou quatre prises. Il se présente sous forme de poudre qu'on dilue dans de l'eau. On ne parle pas ici de la guimauve vendue dans les boulangeries, mais de la plante médicinale. C'est une plante vivace qui agit positivement sur l'estomac et les intestins, ce qui convient parfaitement à ceux qui ont la maladie de Crohn.  Cette plante est, comme l'orme rouge, un émollient qui tapisse les parois stomacales et intestinales et les répare. Cette action émolliente (lubrifiante) touche aussi les muqueuses digestives, elles aussi irritées. La guimauve se prend sous forme de tisane. Mettez à infuser de 2 à 5 grammes de feuilles sèches ou 5 grammes de racine sèche dans un bol d'eau bouillante. Filtrez, laissez un peu refroidir et buvez jusqu'à trois tisanes par jour. Si vous êtes diabétique, il faudra éviter le recours à la guimauve, car votre glycémie serait alors trop élevée. Elle peut également contrecarrer l'action de certains médicaments, c'est pourquoi il est recommandé de prendre sa tisane au moins une heure avant les médicaments. C'est une épice assez proche du gingembre et qui est un des composants importants du curry.  Des études ont démontré que les patients qui consommaient du safran souffraient moins et consommaient donc moins de médicaments . C'est une plante souvent utilisée dans le traitement au long cours de la maladie de Crohn, car elle a d'intéressantes propriétés antiinflammatoires et antibactériennes. La posologie habituelle est de 1 à 2 grammes de safran par jour. Il suffit d'une part de poulet ou de riz au curry pour avoir votre dose quotidienne. L'acide folique et le fer sont naturellement présents dans le corps. Ils servent à la fabrication des globules rouges, lesquels assurent le transport de l'oxygène et des nutriments aux différentes parties du corps.  Or, comble de malchance, les personnes souffrant de la maladie de Crohn mangent peu de légumes crucifères (choux, bettes, chou-fleur, cresson, radis…) à cause des flatulences, pourtant ils sont très riches en acide folique et en fer. Il existe pour eux une solution : les suppléments en acide folique et en fer. La posologie journalière classique est de 60 mg de fer et de 400 microgrammes d'acide folique. Les deux sont intégrés en un seul comprimé. Il semble qu'un manque de vitamine D explique en partie la maladie de Crohn ou tout au moins aggrave ses symptômes, si vous êtes déjà malade. C'est assez logique dans la mesure où la vitamine D est un puissant antiinflammatoire qui régule, entre autres, la fonction digestive.  La meilleure source de vitamine D est l'exposition au soleil (au moins 15 minutes par jour). Ce sont les rayons ultraviolets qui permettent de la synthétiser au niveau de la peau. La vitamine D peut également être prise sous forme de capsules de 1 000 UI par jour, ce qui permettra d'éviter certains symptômes de la maladie de Crohn.

english_section_name: Taking Supplements and Natural Remedies

summary: Essayez le biofeedback (rétrocontrôle biologique). Essayez l'acuponcture. Pensez aussi à l'homéopathie.

document: Le biofeedback est une technique curative alternative pour toute personne souffrant d'un dérèglement du système immunitaire. Or, la maladie de Crohn est, semble-t-il, parfois déclenchée par une hypersensibilité du système immunitaire, ce qui amène les problèmes d'intestin (surtout grêle) et les douleurs qui les accompagnent.  Le biofeedback est assez efficace pour contenir les symptômes de la maladie de Crohn. Ce traitement consiste à envoyer de faibles signaux électriques dans le corps et à analyser les réponses renvoyées par le même corps. En fonction des réponses, le radiologue modifiera la fréquence et l'intensité des ondes électriques dans un but curatif. L'appareil est ensuite paramétré pour envoyer certaines ondes sur les zones qui renvoient des réponses anormales. Derrière le biofeedback, il y a l'idée que le corps s'adapte, est stimulé par des ondes électriques, son action curative naturelle est accélérée, ce qui est particulièrement utile dans le cas d'une maladie de Crohn. Le nombre de séances sera fixé par le médecin qui l'établira en fonction de l'étendue de la maladie et de sa gravité. L'acuponcture a toute sa place dans la médecine traditionnelle chinoise. Le praticien plante des aiguilles sur certains points d'énergie afin de rééquilibrer les flux de vitalité.  C'est l'acuponcteur qui, en fonction des symptômes, décide du nombre d'aiguilles à mettre et des endroits à piquer. Dans le cas d'une maladie de Crohn, il faut piquer en des endroits qui vont activer la production d'endorphines, ces antalgiques naturels, ce qui fait que la douleur et l'irritation du tube digestif resteront dans des limites acceptables. En stimulant les défenses naturelles du corps, l'acuponcteur cherche à stimuler le système immunitaire du malade d'une certaine façon, le but étant de combattre l'infection et l'inflammation et donc, de réduire l'intensité des symptômes de la maladie de Crohn. Essayez au moins une séance par mois et voyez si, sur le moyen terme, vous ressentez un mieux. Cette dernière est une branche importante de la médecine douce. Le principe est de combattre le mal par le mal. Les laboratoires ont ainsi mis au point des médicaments (granules) qui contiennent des molécules toxiques, mais diluées dans de très fortes proportions. Ce n'est pas le lieu de donner ici les molécules à prendre pour une maladie de Crohn : tout va dépendre de votre profil. Un traitement homéopathique est toujours individuel. Votre homéopathe saura vous conseiller les bons médicaments, tant en ce qui concerne la dilution (5 CH, 9 CH…) que la posologie.

english_section_name: Using Complementary and Alternative Treatments