summary: Utilsez une application qui reconnait des objets.

document: Il existe par exemple FlashAcademy. Dirigez votre téléphone vers l'objet comme si vous vouliez prendre une photo, l'appli va analyser sa forme et si elle le reconnait, elle va nommer l'objet dans n'importe quelle langue. Une bonne manière d'utiliser ce genre d'application est de le faire chez soi avec les objets placés dans une pièce. Comme l'environnement vous est familier, vous mémoriserez plus rapidement les mots dans de nouvelles langues. C'est un outil merveilleux quand vous voyagez, car vous pouvez scanner plein de choses !

english_section_name: Using an Object Translator

summary: Achetez une méthode d'apprentissage. Suivez un cours. Trouvez un enseignant . Faites partie d'un groupe.

document: Certaines coutent assez cher, d'autres pas. Renseignez-vous pour vous faire une opinion ou pour trouver si l'un de vos amis peut vous prêter un jeu de CD ou une méthode. Parmi les méthodes populaires, on peut citer Rosetta Stone, Pimsleur ou Michel Thomas. Chaque méthode est plus ou moins adaptée selon le style de l'apprenant.  Pimsleur ne vous fournit pas de livre. Il s'agit d'un jeu de CD qui convient aux apprenants auditifs et ceux qui font de longs trajets. Il emploie nécessairement l'anglais et vous permet de traduire. Pour pratiquer la prononciation, il utilise une lecture en sens inverse, comme dans, porte, la porte, -ez la porte, fermez la porte. Rosetta Stone est une méthode utilisable avec un ordinateur. Elle ne permet pas l'usage de l'anglais et s'appuie fortement sur les images. Elle fait appel aux jeux de mémoire et convient très bien aux apprenants visuels ou tactiles. La méthode Michel Thomas (sur CD et YouTube) s'appuie sur un style d'enseignement légèrement différent. Elle met l'accent sur les structures de la langue et utilise les mots apparentés. Vous commencez avec une phrase de base, tel que : Je vais au restaurant (I am going to the restaurant.) Ensuite cela vous amène à : Je vais au restaurant ce soir parce que c'est mon anniversaire (I am going to the restaurant tonight because it's my birthday). De cette façon, votre vocabulaire se développe au fur et à mesure que vous construisez sur les structures que vous connaissez déjà. La meilleure façon d'apprendre une langue (à part séjourner dans le pays, bien sûr) est de pratiquer tous les jours avec d'autres personnes. Fréquenter une classe vous oblige à apprendre en respectant un emploi du temps, de plus cela vous responsabilise et vous permet d'apprendre avec des pairs, chose que vous n'auriez pas eue autrement.  Consultez votre collège local ou une université. Bien qu'un cours puisse couter plus cher, les avantages d'être étudiant et d'avoir accès aux installations et équipements diminuent le coup porté à votre portemonnaie. Trouvez une école de langue. Les cours coutent souvent beaucoup moins cher, le nombre des élèves dans les classes y est plus réduit et les cours ont lieu souvent le soir ou pendant les fins de semaine. Si vous habitez dans une zone animée, vous trouverez probablement une telle école dans les parages. L'internet est une belle chose. Beaucoup de personnes sont à la recherche d'un moyen facile de se faire un supplément de 50 euros par semaine. Vous pouvez adapter l'apprentissage à votre horaire et développer votre propre programme d'études. Ne prenez pas n'importe quel enseignant. Le fait de pouvoir parler une langue ne signifie pas qu'on peut l'enseigner. Optez pour quelqu'un qui a une expérience de l'enseignement et non pas quelqu'un qui a fréquenté le lycée français pendant 4 ans. Il est probable qu'un bon nombre de personnes de tous les âges et toutes les origines sociales soient dans la même situation que vous. Rendez visite à votre collège local ou à des instituts de langue pour obtenir des informations. Exercez-vous avec quelqu'un. Vous pouvez trouver un correspondant en ligne ou en vous adressant à votre section locale de l'Alliance française. Soignez profondément vos contacts en ligne quand il s'agit de personnes susceptibles de vous faire avancer : cet ami de l'école secondaire qui a étudié à l'étranger ? La cousine Alberta qui a déménagé à Vancouver ? Faites tout votre possible pour réussir.

english_section_name: Starting a Program

summary: Achetez un dictionnaire. Profitez de la technologie. Posez des étiquettes sur les objets chez vous.

document: C'est la première étape pour commencer à apprendre une nouvelle langue. Chaque fois que vous rencontrez un problème, vous aurez la possibilité de trouver une solution en quelques secondes.  Le dictionnaire complet de français Robert & Collins ou le dictionnaire concis bilingue français-anglais Larousse sont tous deux d'un bon niveau. Bien sûr, si vous pensez que vous ne serez pas trop sollicité, un dictionnaire de poche suffira. Il y a un grand nombre de dictionnaires en ligne. Soyez prudent ! Ils ne sont pas toujours corrects. Wordreference.com est un bon outil pour commencer. Soyez toujours prudent lors de la traduction de phrases entières. Avec toutes les options offertes, c'est plus facile que jamais. Bien sûr, votre bibliothèque locale est une option solide, mais vous pouvez trouver des ressources tout en restant confortablement installé chez vous.  iTunes propose gratuitement des stations de radio 24/7 et des podcasts en français (quelques-uns pour débutants !) Et la plupart des forfaits de distribution par câble incluent au moins une programmation ponctuelle en français. Il existe de nombreuses applications mobiles qui peuvent vous aider à mémoriser des mots, la plus populaire étant l'application LingLing basée sur la répétition espacée. Vous pouvez consacrer 20 minutes par jour pour mémoriser 750 mots par mois (en vous concentrant pas mal et en ayant une bonne mémoire...). YouTube a des dizaines et des dizaines de ressources en français pour les débutants. Amélie n'est pas le seul film en français qu'on peut trouver. Allez à votre vidéothèque locale ou faites des recherches sur le net, parfois vous trouverez d'autres films moins connus (ou des documentaires) disponibles gratuitement. Regardez vos films préférés en français ou au moins sous-titrés en français. Même si vous ne connaissez pas du tout le français, le choix d'un film qui vous est familier vous aidera à établir le contexte de la langue.  Écoutez le programme le français en action sur votre station de radiodiffusion publique locale. Bien sûr, vous avez appris à mémoriser des mots comme chaise, fenêtre et lit, mais une semaine plus tard, vous ne vous en souvenez plus. L'étiquetage d'objets dans votre maison vous permet de ne pas oublier facilement ce que vous avez appris et ainsi de conserver vos connaissances sur le long terme.  N'oubliez pas d'inclure le genre ! En français, il y a le masculin et le féminin. Ce sera très pratique lorsque plus tard vous apprendrez à faire référence au genre en utilisant un pronom ou un article. Il s'agit de la chaise, la fenêtre et le lit,  soit dit en passant. Maintenant, allez-y, prenez votre stylo !  Inscrivez la prononciation dans la marge, si vous avez besoin d'un pense-bête.  L'ordinateur - lor-dee-nah-tur - computer  La chaine hi- fi - shen-hi-fi - stereo  La télévision - tay-lay-vee-zee-ohn - Television  Le réfrigérateur - ray-free-zhay-rah-tir - Refrigerator  Le congélateur - kon-zhay-lah-tur - Freezer  La cuisinière - kwee-Zeen-yehr -Stove

english_section_name: Getting Acquainted

summary: Pratiquez tous les jours. Apprenez les mots apparentés. Mémoriser les nouvelles expressions. Révisez la conjugaison des verbes. Réfléchissez à voix haute. Faites un voyage dans un pays francophone.

document: Apprendre une langue est un apprentissage différent des autres. Votre savoir doit se développer et devenir aussi inhérent à vous-même que possible. Une pratique quotidienne est la seule manière de vous garantir le maintien et l'amélioration de vos compétences.  Procédez à l'examen de votre apprentissage jusqu'à ce qu'il soit consolidé. Vous ne pourrez pas construire des phrases complexes si vous avez oublié les structures simples. Même si c'est juste pour une demi-heure, cela vaut la peine. Efforcez-vous de penser en français. Développer des routines rend l'abandon des cours plus difficile. Selon les sources, environ 30 % de l'ensemble des mots anglais proviennent du français. Si vous débutez, un moyen facile de plonger dans le sujet sera de vous familiariser avec les mots apparentés.  Souvent, le verbe élégant est français et le verbe normal est allemand. Pensez par exemple à start, help et comprehend. Les mots en français pour ces verbes à l'infinitif sont, respectivement commencer, aider et comprendre. Certaines terminaisons indiquent l'origine française de certains mots. Pensez aux mots se terminant avec -ion, -ance ou -ite. Télévision, million, religion, nuance, endurance, granite, opposite. Il s'agit de mots  français et non anglais.  Français, d'accord, mais anglais aussi. Ne laissez jamais votre vocabulaire stagner. Au fur et à mesure du développement de vos connaissances, prenez le temps d'intégrer de nouvelles expressions dans votre boite à mots. Pensez à un nouveau sujet. Si vous avez un déficit de vocabulaire pour dire l'heure, focalisez-vous sur cette question. Si vous avez besoin d'apprendre les noms des aliments, concentrez-vous sur ce point. Développez-vous vous-même. Quelle heure est-il ? (What time is it ?)Bon, euh, je ne sais pas...(Uhh, I don't know...)Oh, non ! Il est déjà 17 h ! Je dois étudier mon vocabulaire français ! (Oh no ! It's already 5 : 00 pm ! I have to study my French vocabulary !) La plus grande différence entre l'anglais et le français est que le français conjugue les verbes en accordant le temps et le sujet. D'une manière générale, les tableaux de conjugaison suivent l'ordre suivant :  je, tu, il/elle/on, nous, vous , ils.  Commencez par le présent de l'indicatif des verbes se terminant par -er ( manger to eat) : Je mange - tu manges - il/elle/on mange - nous mangeons - vous mangez - ils / elles mangent.  Présent de l'indicatif des verbes se terminant en -ir (choisir - to choose) : Je choisis - tu choisis - il/elle/on choisit - nous choisissons - vous choisissez - ils/elles choisissent  Présent de l'indicatif des verbes qui se terminent en -re (vendre - to sell) : Je vends - tu vends - il/elle/on vend - nous vendons - vous vendez - ils/elles vendent  Souvent, la terminaison des mots n'est pas prononcée. Je choisis ressemble plus à Zhuh schwazee et ils mangent  se prononce comme eel monge.  Apprenez les autres temps plus tard. Une fois que vous aurez maitrisé le présent de l'indicatif, continuez avec le passé composé (un temps du passé). S'il y a des personnes autour de vous, elles pourraient être gênées, mais cela vaut le coup ! Elles n'ont pas à comprendre ce que vous dites ; vous devez vous comprendre vous-même. C'est une bonne idée, n'est-ce pas ?  Le français est une langue qui est largement incorporée à l'anglais. En plus de l'utilisation de phrases simples comme, bonjour, merci beaucoup ou je ne sais quoi que quelques personnes connaissent, utilisez des phrases un peu plus difficiles lorsque vous parlez à vous-même ou pour impressionner vos camarades de chambre !  Où est mon sac ? - Where is my bag ?  Je veux boire du vin. - I want to drink some wine.  Je t'aime, toi. - I love you.    Si vous vous dites : Oh, I see an apple ! traduisez en français – Oh, je vois une pomme. Pratiquez cela chaque fois qu'il vous est possible de le faire, dans la voiture, au lit, dans la salle de bains, partout. Si y vivre n'est pas un choix possible, alors visiter devient le meilleur second choix. Si vous avez les moyens et la capacité de prendre des vacances, prenez vos livres et vos CD's avec vous !  Parlez aux habitants et découvrez la culture. S'attabler chez McDonald près du Louvre (ou le Starbucks, d'ailleurs) ne sera pas tout à fait indiqué pour acquérir l'expérience et l'éducation que vous recherchez. Vous n'avez pas besoin d'aller en France pour rencontrer une foule de francophones. Cependant, sachez quel est le parler que vous cherchez à refléter ; aller au Québec vous exposera à une culture française, mais vous entendrez parler québécois dans la rue et cela pourrait être difficile à comprendre !

english_section_name: Keeping At It


summary: Sachez que, dans certaines circonstances, l'infraction de hors‑jeu n'est pas constituée. Notez que la position de hors‑jeu peut être annulée par une action de jeu. Repérez la position des joueurs situés hors des limites du terrain. Notez que le joueur en position de hors‑jeu peut être sanctionné même s'il ne touche pas le ballon.

document: Un joueur en position de hors‑jeu n'est pas sanctionné s'il capte directement un ballon joué lors d'une rentrée de touche, d'un coup de pied de but (aussi appelé dégagement aux six mètres) ou d'un coup de pied de coin (ou corner). Dans ces trois cas particuliers, le ballon est laissé en jeu et les positions de hors‑jeu sont annulées. Lorsque l'équipe en défense récupère le ballon, l'attaquant adverse peut se replacer sans que sa position de hors‑jeu soit prise en compte. Il est alors libre de disputer le ballon. Cependant, certaines situations peuvent être ambigües.  Si un défenseur détourne un ballon de façon non volontaire vers un attaquant en position de hors‑jeu, ce dernier peut être sanctionné dans la mesure où il tire avantage de son placement. En revanche, si le ballon lui est passé délibérément par un adversaire autre que le gardien, l'attaquant n'est pas en position de faute. Si un défenseur fait une action pour empêcher l'attaquant de marquer un but, celui‑ci est en infraction de hors‑jeu. Cette règle pemet d'éviter qu'un attaquant en position de hors‑jeu puisse marquer facilement. Le défenseur doit prendre le contrôle du ballon avant que l'attaquant en position de hors‑jeu interfère. Reconnaitre cette situation est compliqué pour un arbitre, car il doit évaluer la distance entre les joueurs impliqués dans l'action. Si un défenseur se place derrière sa propre ligne de but pour forcer une position de hors‑jeu, l'arbitre doit laisser le jeu se poursuivre. Si le défenseur quitte le terrain sans permission de l'arbitre, il est considéré comme étant sur sa ligne de but ou sur la ligne de touche, mais sera averti. En revanche, le joueur en position de hors‑jeu qui sort du terrain pour indiquer à l'arbitre qu'il n'est pas en situation de faute ne sera pas sanctionné, sauf si ce dernier considère qu'il s'agit d'une tactique. Par exemple, s'il est le seul à pouvoir jouer le ballon et qu'aucun de ses coéquipiers en position régulière n'est en mesure de le faire, l'arbitre peut le sanctionner. De même, si le joueur en position de hors‑jeu fait obstacle au jeu d'un défenseur, un coup franc indirect sera accordé à l'équipe adverse. En revanche, les seuls gestes ou cris ne pourront être sanctionnés qu'en tant qu'actes antisportifs.

english_section_name: Exceptions and Edge Cases

summary: Vérifiez la position du joueur sur le terrain. Évaluez la position du joueur par rapport au ballon. Regardez la position des deux derniers défenseurs. Suivez le porteur du ballon. Différenciez la position de hors‑jeu de l'infraction. Sachez que l'arbitre est seul juge de la détermination de l'infraction de hors‑jeu. Sachez que la sanction est un coup franc indirect.

document: La règle du hors‑jeu vise à empêcher les actions de but trop faciles. Un joueur ne peut être en position de hors‑jeu que s'il est sur la moitié de terrain de l'adversaire. Pour déterminer si l'attaquant est en position de hors‑jeu, il faut regarder la tête, le buste, les jambes et les pieds. Les mains et les bras ne sont pas pris en compte. Le joueur ne peut être en position de hors‑jeu que s'il est entre le ballon et la ligne de but adverse. Il est donc en position régulière s'il court derrière le ballon. Un joueur est en position de hors‑jeu s'il est plus près de la ligne de but que le ballon et l'avant‑dernier adversaire. Autrement dit, s'il n'y a qu'un seul joueur ou à fortiori aucun joueur de l'équipe adverse devant lui, l'attaquant est en position de hors‑jeu. En revanche, l'attaquant n'est pas en position irrégulière s'il est sur la même ligne que l'avant‑dernier adversaire. Le gardien de but est considéré comme un défenseur. En pratique, un attaquant sera donc en position de hors‑jeu s'il est seul devant le gardien de but adverse. La position de hors‑jeu d'un attaquant est déterminée au moment où son coéquipier touche ou joue le ballon. Cette subtilité de la règle oblige l'arbitre à surveiller au minimum quatre joueurs à la fois, à savoir l'attaquant, les deux derniers défenseurs et le porteur du ballon. Lorsqu'un attaquant dépasse un défenseur à la course après la libération du ballon par son coéquipier, il n'y a pas de position de hors‑jeu. En effet, la seule position de hors‑jeu n'est pas une faute. L'infraction est établie lorsque le joueur en position de hors‑jeu prend une part active dans le jeu. Cette condition, à priori floue, se traduit par trois configurations. L'attaquant peut être sanctionné s'il intervient dans le jeu, influence un adversaire ou tire avantage de sa position. Plusieurs cas de figure sont possibles et laissés à l'appréciation de l'arbitre.  L'infraction est constituée lorsque le joueur en position de hors‑jeu touche ou joue le ballon passé par un coéquipier. Un attaquant en position de hors‑jeu est sanctionné s'il se trouve sur la trajectoire du ballon ou s'il gêne un adversaire. Il n'est pas nécessaire qu'il touche le ballon. Le joueur en position de hors‑jeu qui empêche le gardien de but adverse de voir l'action est en infraction. Un joueur en position de hors‑jeu en tire avantage lorsqu'il joue un ballon qui a rebondi sur un poteau de but ou sur le gardien. Dans un match de football, ce sont les arbitres assistants qui signalent les situations de hors‑jeu. Situés de part et d'autre du terrain, ils secondent l'arbitre central et lui indiquent toute infraction en levant leur drapeau. Pour signifier la sanction pour infraction de hors‑jeu, l'arbitre central siffle un arrêt de jeu et tend son bras à la verticale, accordant à l'équipe adverse un coup franc indirect. Il maintient le bras levé jusqu'à la remise en jeu du ballon. Pour signaler le joueur en infraction de hors‑jeu, l'arbitre assistant lève son drapeau à la verticale puis le baisse en fonction de la position dudit joueur sur le terrain. S'il est au milieu du terrain, le drapeau est à l'horizontale. L'arbitre assistant baisse son drapeau de 135° si le joueur est proche de lui ou de 45° si le joueur est situé de l'autre côté du terrain. Les coups francs répondent à des critères d'exécution précis . Le ballon est placé à l'endroit où la faute a été commise. Les joueurs de l'équipe sanctionnée doivent se placer à 9,15 m du joueur désigné pour tirer le coup franc. Lors d'un coup franc indirect, le joueur ne peut pas tirer directement au but. Le ballon doit d'abord être touché par un autre joueur.  Si l'infraction est commise dans la surface de réparation, les joueurs de l'équipe sanctionnée doivent se placer hors de cette zone jusqu'à ce que le ballon soit remis en jeu. Si l'infraction est commise dans la surface de but, le joueur peut tirer le coup franc indirect de n'importe quel point situé dans la zone.

english_section_name: Understanding the Offside Rule


summary: N’oubliez pas les dates spéciales. Préparez le plat préféré de votre frère. Proposez à votre frère de l’aider avec ses corvées ou un projet.

document: Fêtez l’anniversaire de votre frère et les autres journées spéciales. Il se sentira tellement aimé !  Si votre frère participe à un évènement sportif ou à un évènement de charité ou autre activité, demandez-lui s’il a besoin d’aide, et soyez présent le jour J. Envoyez-lui une carte pour son anniversaire, pour le féliciter d’une réussite, etc. Ne lui envoyez pas n’importe quelle carte ou n’importe quel cadeau. Choisissez quelque chose que votre frère appréciera réellement, en fonction de son sens de l’humour ou de ses centres d’intérêt. Les enfants pourront fabriquer des cartes ou des cadeaux pour leurs frères, afin de leur témoigner leur amour lors d’une occasion spéciale. Les adolescents pourront en faire de même ou organiser une surprise spéciale pour leur frère. Un présent ou une carte bien pensée faite maison témoignera davantage d’affection que quelque chose que vous aurez acheté . En préparant le repas ou la friandise préférée de votre frère, vous lui ferez très plaisir.  Cuisiner pour quelqu’un est une preuve d’amour. Prenez le temps d’apprendre quels sont les plats préférés de vos frères et sœurs. Vous leur montrerez ainsi que vous vous intéressez à eux. Ce sera une super activité à faire à deux. Demandez-lui de vous montrer comment préparer son repas favori, puis préparez-le-lui une autre fois. Les enfants ne devront pas cuisiner sans supervision. Cuisiner à deux sera en revanche idéal pour permettre à des ados de renforcer leurs liens. Que vous soyez un enfant ou un adulte, aider votre frère à faire ses corvées ou un grand projet vous aidera à construire une relation forte.  Si vous êtes un enfant, proposez à votre frère de faire ses corvées pendant une semaine. Il aura ainsi davantage de temps pour faire quelque chose qu’il aime. Un adolescent pourra par exemple aider son frère avec un projet scolaire. Si vous êtes plus âgé, voyez si votre frère travaille sur un grand projet, par exemple une construction, son jardin, etc. Proposez-lui de l’aider à se procurer le matériel ou travaillez sur l’ouvrage avec lui. Coopérer sur une tâche ou un projet vous permettra de renforcer votre relation. En proposant à votre frère de l’aider, vous lui montrerez que vous vous souciez de lui et que vous êtes attentif à ce qu’il fait et à ce dont il a besoin.

english_section_name: Doing Nice Things For Your Brother

summary: Jouez à des jeux avec votre frère. Faites-le rire. Regardez un film ou une série ensemble. Lisez-lui une histoire. Organisez une sortie avec votre frère.

document: Déterminez quels sont les jeux préférés de votre frère et jouez-y avec lui .  Assurez-vous que plus de deux personnes puissent jouer à ces jeux. Les enfants peuvent jouer à de simples jeux de société ou inventer leurs propres jeux, avec un ballon par exemple. Tout le monde n’aime pas les jeux de société ou les activités sportives. Les jeux vidéos permettent aussi de créer des liens avec son frère, s’il en est fan. Les adolescents pourront jouer à des jeux plus compliqués avec leur frère, comme un jeu vidéo plus difficile ou un sport d’équipe. Demandez à votre frère de vous apprendre à jouer à un jeu ou à un sport. Il se sentira important, en vous enseignant quelque chose. Racontez des blagues ou faites les fous ensemble.  Les enfants sont créatifs. Ils ne devront pas avoir honte de faire les fous pour faire rire leur frère. Découvrez quelles blagues et quel genre d’humour font rire votre frère. Racontez des histoires drôles, sur vous-même et votre famille. Choisissez un programme qu’aime votre frère, de préférence son film ou sa série préférée.  Gardez en tête que le frère plus âgé doit s’assurer que le programme choisi soit adapté à l’âge du frère plus jeune. Par exemple, ne regardez pas un film d’horreur avec votre petit frère ou vous risquerez de l’effrayer. Optez pour un programme amusant ! Si votre petit frère est beaucoup plus jeune que vous, lisez-lui un livre.  La lecture est une très bonne activité pour les petits enfants . Déterminez le livre ou l’histoire préférée de votre frère. Proposez de lui lire cette histoire. Prenez une voix amusante pour les différents personnages, pour que le moment soit plus captivant. Il est souvent plus amusant de sortir ensemble.  S’il fait beau, allez vous baigner ou visitez un parc à thème. S’il neige, sortez faire une bataille de boules de neige ou faites un bonhomme de neige tous les deux. Vous pourriez aussi aller faire du patin à glace, du skateboard ou du paintball. Les enfants pourront aller à l’aire de jeux ensemble. Avant de sortir, les enfants et les ados devront demander la permission à leurs parents. Ils devront aussi s’assurer qu’ils sont suffisamment surveillés.

english_section_name: Having Fun With Your Brother

summary: Apprenez à communiquer efficacement avec votre frère. Sachez l’écouter. Consacrez-lui du temps.

document: La communication est l’un des éléments les plus importants d’une relation saine entre frères.  Prenez le temps de parler avec votre frère. Demandez-lui comment s’est passée sa journée, comment il va, etc. Ne parlez pas que des bonnes choses avec votre frère. N’oubliez pas de parler aussi de ses problèmes et des vôtres. Soyez honnête quant à ce que vous pensez de votre relation. Dites-lui toujours lorsque vous appréciez quelque chose que votre frère a fait. Ne laissez pas les rancunes s’accumuler. Si votre frère fait quelque chose qui vous blesse, vous devrez le lui dire. L’adolescence met souvent les relations entre frères et sœurs à rude épreuve. Il est important que les adolescents soient honnêtes quant à ce qu’ils ressentent vis-à-vis de leurs frères et sœurs. Pour bien vous entendre avec votre frère et développer une belle relation avec lui, vous devrez avant tout savoir l’écouter.  Soyez prêt à écouter ce que ressent votre frère. Si votre frère vous dit quelque chose, ne le dites pas au reste de votre famille. Sachez garder ses secrets. Lorsque vous discutez avec votre frère, concentrez-vous sur ses sentiments, plutôt que sur les vôtres. Lorsque vous avez blessé votre frère, soyez prêt à lui présenter vos excuses . Ne laissez pas votre relation avec votre frère se détériorer parce que vous êtes trop occupé ou que vous n’avez pas envie de faire d’effort.  Découvrez ce qu’il aime faire et faites ces activités avec lui. Organisez régulièrement des activités amusantes à faire ensemble. En montrant à votre frère que vous voulez en apprendre davantage sur ce qu’il aime faire, il comprendra que vous aimez passer du temps avec lui. Vous pourriez pratiquer un sport ensemble, cuisiner, aller au cinéma, voir un match de foot, jouer à un jeu vidéo. Lorsque vous passez du temps avec votre frère, veillez à ne pas vous laisser distraire. Ne passez pas toute la journée sur votre téléphone ou à parler avec quelqu’un d’autre.

english_section_name: Building A Relationship With Your Brother


summary: Lisez, étudiez et partagez avec d'autres passionnés. Montez votre projet. Présenter votre projet à vos éventuels futurs sponsors. L'exploration exige aussi une préparation physique. Rejoignez des groupes et des associations d'explorateurs. Ne réagissez pas face aux personnes qui ne vous prennent pas au sérieux. Quelles que soient les circonstances, gardez foi en vous.

document: Pour être un explorateur professionnel, il ne suffit pas de le vouloir. Vous devez vous informer sur tout ce qui peut vous permettre de le devenir. Pour acquérir autant de connaissances que possible sur les trésors de notre planète, instruisez-vous. Lisez des ouvrages de géographie, d'ethnographie, de sociologie, mais aussi des récits d'aventures... Discutez et partagez vos expériences avec d'autres voyageurs, qui vous feront bénéficier de leurs propres découvertes. Plus votre futur voyage sera précis, meilleure sera votre préparation. Paradoxalement, un explorateur professionnel ne fait pas qu'explorer ! Il cherche à enrichir sa connaissance, mais aussi celle de tous, par de nouvelles découvertes. Vous devez vous projeter au-delà de votre propre exploration : présenter publiquement votre recherche, écrire un livre... À cet égard, faire des recherches vous permettra de mieux définir votre projet. Toute cette connaissance nouvelle n'est pas inutile. Maintenant que vous avez une idée de ce qui existe dans le monde, vous pouvez choisir votre zone d'exploration : les lacs de Sibérie, les cabanes des Namas en Afrique du Sud... Une fois votre destination choisie, pensez à ce que vous pourrez tirer de vos découvertes. Une nouvelle méthode d'irrigation pour une tribu africaine ? Un roman sur la vie en Arctique ? Plus votre projet sera original, plus il vous sera facile de le commencer. Une fois votre exploration terminée, vous aurez encore ce projet à réaliser. De plus, ce sera une nouvelle occasion de revivre vos aventures ! En effet, une exploration engendre des frais. Ceux-ci ne feront qu'augmenter au fur et à mesure de l'élaboration de votre projet, notamment si vous prévoyez un voyage long et périlleux. Il vous sera donc nécessaire de trouver des sponsors, des partenaires médiatiques et des donateurs pour soutenir et donner de la crédibilité à votre projet. À votre retour, vous voudrez sûrement partager votre travail !   Kickstarter est un site internet précurseur dans le domaine du financement participatif. Il permet aux personnes désireuses, comme vous, de créer un projet nécessitant des fonds, de rencontrer des donateurs généreux qui croient en elles. Un fois votre projet achevé, ne les oubliez pas !  Il faut vendre votre projet, comme s'il était vital pour vous. Votre enthousiasme doit être communicatif et vous devez être capable de partager votre passion. Présentez votre point de vue de manière claire, et précisez en quoi il est important et ce qu'il peut apporter. Plus vous croirez vous-même en votre projet, plus vous serez convaincant. La plupart des expéditions constituent un défi, à la fois psychologique et physique. Certains explorateurs s'entraînent même pendant des années avant d'entreprendre leur voyage. La préparation inclut un régime alimentaire strict et un entraînement sportif adapté. Mais vous ne sentirez tous les bienfaits de ces contraintes que pendant votre expédition ! Votre entraînement doit être adapté à votre voyage. Si vous prévoyez de faire de l'escalade ou de l'alpinisme, développez la puissance des muscles de vos bras. Si vous comptez traverser la toundra sur plusieurs jours, suivez un entraînement quotidien composé de marche, de jogging et de course. Plus vous serez préparé physiquement, plus vous aurez confiance en vous. La construction de votre réputation d'explorateur commence par les relations que vous vous ferez au sein de groupes spécialisés. Citons, par exemple, la Société géographique royale d'Angleterre (ou « Royal Geographical Society »), le Club des explorateurs américain ( ou « Explorers Club »), « Explorers Connect », le club privé « Travelers Club » ou, pour les passionnés d'équitation, la « Long Riders' Guild ». Au-delà d'un soutien financier, ces groupes constituent une source inestimable d'informations et d'autres ressources. Comme avec les sponsors, vous devrez présenter votre projet à ces groupes. Mais, en tant que professionnel, vous serez accueilli à bras ouverts, si votre professionnalisme et votre engagement sont reconnus de tous. En réalité, vous devriez même vous attendre à des réactions d'incrédulité et même de mépris. Allez dire à quelqu'un que vous allez passer les douze prochains mois aux côtés des  Pygmées ! Il est probable que l'on vous traite de « fou », mais rassurez-vous : la plupart des explorateurs ont ce petit grain de folie qui les rend si intéressants ! Votre voyage risque d'être périlleux. Vous prendrez les chemins les moins fréquentés, ceux que la plupart des gens ont évité. Ne vous laissez pas décourager : le jeu en vaut la chandelle ! Vous allez créer votre propre voie, au sens propre comme au figuré. Il vous faudra de solides ressources mentales pour lutter contre vos détracteurs, les médias, les moments difficiles (comme passer la nuit sous une tente dans le froid). Vous devez rester convaincu que ce que vous faites a du sens, car cela pourrait être votre seul secours dans certaines situations. Entourez-vous de personnes auprès desquelles vous vous sentez bien. Dans les semaines précédant votre départ, il est conseillé de vous créer une sorte de cocon protecteur, constitué de votre famille et de vos amis. Cela permettra de partir dans un état d'esprit positif et de dissiper vos doutes. Il est normal d'appréhender avant le départ, mais tout cela disparaîtra dès que vous vous mettrez au travail.

english_section_name: Becoming a Professional Explorer

summary: Apprenez les règles de survie. Soyez toujours en alerte. Suivez votre instinct. Prenez des notes sur vos découvertes. Dépassez l'observation brute. Prenez du recul.

document: L'essence même de l'exploration est de découvrir des endroits encore inconnus. Vous vous retrouverez souvent seul dans des situations qui seront nouvelles pour vous. Pour pouvoir les gérer au mieux, votre meilleure chance réside dans l'apprentissage des techniques de survie.  Devenez un maître du camouflage. Il faudra vous fondre dans l'environnement que vous explorez pour ne pas effrayer la faune locale. Cela vous permettra de l'étudier sereinement, mais aussi de vous en protéger ! Apprenez à faire un feu. Il s'agit de l'une des bases de l'exploration. Quelle que soit la situation, il faudra vous réchauffer et cuisiner. De plus, le feu éloignera les bêtes hostiles. Enfin, un feu pourra vous réconforter et vous donner un sentiment de sécurité. Sachez vous ravitailler en eau. Savoir trouver et se servir des sources d'eau peut être inestimable, et rassurant si la situation devient extrême ! Apprenez à construire un abri. Cela vous protégera des animaux, des insectes mais aussi des aléas météorologiques. De plus, avoir votre propre abri vous donnera l'impression d'être chez vous. Vous devez connaître les gestes des premiers secours. Quelle que soit votre blessure, d'une simple coupure à une fracture du poignet, vous êtes votre propre médecin. Il est donc nécessaire d'apprendre les bons gestes (désinfecter une plaie, poser une attelle...) et de reconnaître ce qui peut être utilisé comme un médicament dans votre environnement. À quelques mètres de chez lui ou à mille lieues en Papouasie Nouvelle-Guinée, un bon explorateur est d'abord un observateur attentif. Si ce n'est pas votre cas, vous risquez de rentrer bredouille. Vous devez donc apprendre à être observateur. Si vous partez en groupe, répartissez-vous correctement afin de pouvoir explorer le terrain dans ses moindres recoins. Commencer votre exploration avec un plan peut être utile. Mais ce sont les choses qui vous paraissent les plus insignifiantes qui vous mèneront aux plus grandes aventures ! Alors, n'hésitez pas à vous fier à votre instinct ! Mais il ne faut pas partir à l'aveugle. Utilisez votre sens de l'orientation pour ne pas vous perdre. Lorsque vous quittez un chemin, assurez-vous de pouvoir le retrouver. Sinon, préparez en amont votre déviation le plus minutieusement possible. Quel intérêt de partir en exploration si, à peine rentré, vos souvenirs sont déjà flous ? Pour les garder en mémoire le plus longtemps possible, mettez-les par écrit ! Par ailleurs, à votre retour, cela vous sera utile pour concrétiser votre projet.  Faites aussi des tableaux. Plus pratique et plus concret, un tableau vous permettra de noter vos observations plus rapidement, de les classer, d'en repérer les particularités... Prenez le temps nécessaire à cette tâche d'écriture. Il ne s'agit pas de rester sur votre cahier pendant toute votre exploration, sinon vous risquez de manquer l'essentiel ! En revanche, à la fin de la journée (ou même la nuit), prenez le temps de relire et de retravailler vos notes. Supposez que vous trouviez une branche tombée à terre, apparemment sans intérêt. Mais en y réfléchissant et en se posant les bonnes questions, vous pourrez aboutir à des conclusions intéressantes : la présence d'un animal, une tempête qui vient de passer, un arbre mourant à proximité... Trouvez vos réponses en rassemblant tous vos indices, même les plus petits. Une fois votre voyage terminé, il faut en tirer les enseignements. Rassemblez toutes les notes que vous avez prises et les indices que vous avez collectés en un gigantesque puzzle, qui soit le plus cohérent possible. Cela vous permettra aussi de mettre en lumière les éléments qui méritent une attention particulière. Parfois, votre enthousiasme débordant et votre impatience peuvent vous empêcher de voir certaines choses. Prenez le temps de poser un regard d'ensemble sur votre travail et de l'observer à nouveau. Utilisez tous vos sens. Analyser un à un vos ressentis : ce que vous sentez (sous les pieds, au contact de vos paumes...), ce que vous voyez, ce que vous entendez, ce que vous pouvez goûter.

english_section_name: Becoming a Master Explorer

summary: Trouvez une zone à explorer. Préparez votre sac à dos. Ne partez pas seul. Portez des vêtements appropriés à la zone que vous voulez explorer. Si nécessaire, munissez-vous d'un plan de la zone à explorer. Étudiez votre environnement. Construisez votre camp.

document: Contrairement aux apparences, même les endroits qui vous paraissent anodins peuvent devenir de véritables zones de découvertes : une porte cachée dans votre maison, les bois voisins, un sentier, votre voisinage... Vous vous sentez l'âme d'un aventurier ? Vous voulez découvrir les secrets de la Terre ? Vous vivez à proximité d'une montagne, d'une jungle ou d'une forêt ? Dans la mesure du possible, partez à la découverte d'un territoire inexploré, mais préparez-vous aux obstacles que vous rencontrerez sur le terrain ! Pensez à emporter des bouteilles d'eau, de la nourriture, un stylo et un carnet, une lampe torche, une boussole et tout ce dont vous pourriez avoir besoin, en fonction du lieu d'exploration choisi. Vous trouverez une liste plus complète dans la catégorie des « Éléments nécessaires ».  Chaque voyage nécessite un équipement approprié. Par exemple, si vous partez camper le temps d'un week-end, vous aurez besoin, évidemment, d'un équipement de camping, d'une tente et de vivres en quantité suffisante. Si vous n'envisagez qu'une après-midi d'exploration, vous pourrez voyager plus léger. Veillez à porter votre sac à dos en toute sécurité, pour vous épargner une blessure évitable ! Votre sac ne doit pas être trop lourd, afin de ne pas vous ralentir dans votre progression. Partir avec un ami vous donnera un sentiment de sécurité. De plus, votre exploration n'en sera que plus efficace, puisqu'à deux, vous ferez plus d'observations. De manière plus pragmatique, vous pourriez avoir besoin d'aide pour grimper aux arbres, trouver un point d'observation ou juste prendre des notes.  Partez avec quelqu'un qui a soif d'aventure autant que vous ! Une personne sujette au vertige, effrayée par les insectes ou qui déteste se salir ne fera que vous ralentir ! Partez en groupe restreint, de trois ou quatre personnes maximum. En effet, au-delà de quatre personnes, il est difficile de maintenir la cohésion du groupe, ce qui est susceptible de gâcher votre voyage. Si vous comptez traverser la forêt derrière chez vous, l'idéal est de chausser une bonne paire de baskets et de vous vêtir d'un pantalon épais pour vous protéger de la poussière, des broussailles et des ronces. Si vous préférez explorer une plage, prenez des chaussures adaptées au sable et n'oubliez pas la crème solaire ! Assurez-vous que votre ami soit bien équipé aussi ! Dans le cas contraire, il risque de vous blâmer pour tout ce qui pourrait lui arriver. La pire chose qu'il pourrait vous arriver serait de vous perdre et d'être en danger. Par ailleurs, le plan sera un repère utile pour marquer votre chemin et vous rappeler de ce que vous avez vu et à quel endroit. Vous pourrez ainsi recréer vos souvenirs et l'expérience que vous aurez vécue. S'il n'existe pas de plan de la zone, dessinez votre propres tracés ! En plus d'être amusant, cela vous donnera le sentiment d'être un véritable explorateur ! Vous pouvez créer votre propre plan en ajoutant des détails ou en corrigeant un plan déjà existant. Apprenez à reconnaître ce qui vous sera utile ou non dans la nature. Familiarisez-vous avec l'astronomie (pour vous repérer grâce aux constellations), la botanique, la météorologie...et surtout, sachez toujours identifier les points cardinaux. Supposez que vous partiez à l'étranger, vous serez beaucoup plus à l'aise si vous faites des recherches préalables ! Une exploration peut être dangereuse. Il est donc important de reconnaître les substances dangereuses (sumac vénéneux, par exemple) ou les signes peu rassurants (des traces du passage d'un ours...). Si nécessaire, vous devez pouvoir rebrousser chemin ou changer de direction. Plus vous accumulerez de connaissances, plus vous serez efficace. Plus vous passez du temps à explorer, plus votre aventure sera amusante. Si vous pouvez y passer une nuit, ce serait idéal !  Dans la mesure du possible, trouvez un endroit adapté pour installer votre « quartier général ». Montez votre tente sur un sol convenable et dur, en vous assurant d'être hors de portée d'un animal. Votre « quartier général » peut même devenir votre base pour :  Observer les animaux Identifier les plantes, les animaux et les insectes Étudier les roches et le terrain Fouiller à la recherches de fossiles ou d'anciennes reliques

english_section_name: Exploring as an Amateur


summary: Vérifiez l'erreur d'étalonnage. Faites votre mesure. Repérez l'unité de mesure. Lisez le reste de la mesure directement sur le comparateur. Additionnez les deux valeurs.

document: Fermez complètement les becs. Si l'aiguille du comparateur n'est pas sur le zéro, faites tourner le comparateur pour les aligner . Pour pouvoir procéder à l'alignement, il est nécessaire de desserrer la vis qui se trouve soit au sommet soit au bas du comparateur . Une fois le réglage fait, n'oubliez pas de resserrer la vis. Pour ce qui de la mesure d'une dimension extérieure, refermez les becs sur l'objet. Pour ce qui de la mesure d'une dimension intérieure (diamètre), introduisez les becs dans l'orifice, puis écartez-les à la dimension. L'échelle est gravée sur la règle fixe du pied à coulisse. Lisez la valeur donnée par le bec mobile (côté intérieur) sur la règle fixe.  L'échelle est spécifiée en centimètres, ou en pouces si vous travaillez à ou pour l'étranger. Si la règle est en pouces, sachez que les subdivisions ne sont pas en seizièmes ou en huitièmes comme sur les règles à mesurer, mais en dixièmes ou en cinquièmes (échelle dite « d'ingénieur »). L' aiguille du comparateur va se figer sur une graduation : ce seront des dixièmes ou des centièmes de centimètres (ou de pouces) selon ce qui est marqué sur le comparateur (respectivement 0,01 ou 0,001 cm ou po). Comptez précisément le nombre de graduations. Si nécessaire, convertissez-les dans la même unité, puis additionnez-les. La plupart des mesures ne requièrent pas une plus grande précision. Ainsi, si vous avez lu sur la graduation fixe, en centimètres, 5,5 et si l'aiguille du comparateur pointe, quant à elle, sur 9,2, alors que l'échelle est au millième (0,001 cm), vous avez une mesure qui vaut : 5,5 cm + (9,2 x 0,001) cm = 5,5 cm + 0,0092 cm, ce qui donne  : 5,5092 cm. À moins que vous n'ayez besoin d'une telle précision, vous pouvez peut-être arrondir à 5,51 cm.

english_section_name: Reading a Dial Caliper


summary: Portez des couleurs qui fassent ressortir vos yeux. Faites dégonfler vos yeux bouffis du matin. Buvez beaucoup d'eau et ayez une alimentation équilibrée. Pour éviter les cernes, dormez suffisamment.

document: Vous a-t-on déjà dit qu'une certaine couleur mettait tout spécialement vos yeux en valeur ? Les couleurs de vos bijoux et de vos vêtements pourront faire toute la différence pour faire ressortir vos yeux. Déterminez quels vêtements mettront le mieux vos yeux en valeur et portez-les lorsque vous voulez que vos yeux soient tout spécialement sexys.  Essayez des couleurs situées à l'opposé de celle de vos yeux sur la roue chromatique. Par exemple, si vous avez les yeux verts, le rouge les mettra parfaitement en valeur. Ou choisissez des couleurs de la même famille que celle de vos yeux. Par exemple, le doré rend les yeux marron chauds et rassurants et le violet fait pétiller les yeux bleus. Lorsque vos yeux sont bouffis, ils paraissent plus petits que la normale et vous donnent l'air fatigué ou malade. Si vous avez tendance à avoir les yeux gonflés ou des cernes au réveil, voici quelques astuces qui vous aideront à rendre vos yeux brillants et éclatants.   Placez des sachets de thé froids ou des tranches de concombre sur vos yeux. Cela vous aidera à faire dégonfler vos yeux. Essayez aussi de passer des glaçons enveloppés dans une serviette sur vos yeux pendant quelques instants. Pour que la peau du contour de vos yeux reste souple, hydratez-la bien. Vos habitudes alimentaires ont un effet important sur vos yeux. Tout d'abord, hydratez-vous bien afin que vos yeux ne soient jamais secs et irrités. Vous devrez également manger des fruits et des légumes afin que vos yeux soient sains et brillants. Les carottes, les patates douces et les mangues, riches en vitamine A, sont tout particulièrement bonnes pour les yeux.  Évitez par contre de boire trop d'alcool ou de café, car ces boissons déshydratantes peuvent favoriser les yeux bouffis. Il en est de même pour les aliments très salés. Pour avoir des yeux sexys, rien n'est plus efficace que le sommeil. Essayez de dormir 8 heures chaque nuit, afin de vous réveiller bien reposé. Votre corps a besoin de tout ce temps pour se régénérer et lorsque vous ne dormez pas suffisamment, cela se verra en premier sur vos yeux.  Lorsque vous ne pouvez pas dormir suffisamment, utilisez des gouttes pour rafraichir vos yeux. Si vous manquez de sommeil, n'aggravez pas les choses en ne vous hydratant pas suffisamment. Buvez beaucoup d'eau et vous aurez des yeux sublimes.

english_section_name: Making Your Eyes Look Brighter


summary: Portez des vêtements amples. Faites-vous tatouer. Portez des bijoux bling-bling. Portez un bandana ou un bonnet.

document: Contrairement aux anciens gangsters, les gangsters d’aujourd’hui portent des vêtements de différentes couleurs.   Trouvez un jean baggy bleu ou noir. Achetez un t-shirt trop grand ou un débardeur tout blanc. Mettez un sweat à capuce trop grand ou une grosse veste. Les gangsters sont réputés pour avoir beaucoup de tatouages. Vous pouvez vous dessiner de faux tatouages à l’aide d’un stylo ou appliquer des tatouages temporaires sur votre peau.   De nombreux membres de gangs se font tatouer les visages de leurs proches décédés en haut du bras. Dessinez de tatouages sur votre visage, votre nuque et (ou) votre poitrine. Trouvez des chaines longues en argent ou en or avec des pendentifs en forme de dollar, de croix ou d’autres symboles de ce type. Essayez de porter plusieurs chaines de différentes longueurs et de différentes couleurs. Attachez le bandana autour de votre tête ou passez-le autour de votre nuque en faisant un nœud à l’arrière. Vous pouvez porter un bonnet de n’importe quelle couleur, mais celui-ci ne doit pas porter de motifs ou de logos.

english_section_name: Dressing Like A Modern-Day Gangster

summary: Habillez-vous de façon classique. Portez un chapeau. Portez un faux pistolet. Prenez un cigare.

document: Les gangsters des années 20 et 30 s’habillaient de façon plutôt élégante. Une tenue typique incluait un tailleur tout noir, tout gris ou rayé, ainsi qu’une cravate. Choisissez des combinaisons de couleurs simples ; cantonnez-vous au noir, blanc, gris ou marron.   Si vous ne possédez pas de veste de costume, alors mettez un gilet et remontez les manches de votre chemise à col. Portez soit une chemise à col blanc avec une cravate noire, soit une chemise à col noir avec une cravate blanche. Portez une paire de chaussures habillées noire ou marron. Trouvez un Borsalino noir, blanc, gris ou rayé. Un look populaire parmi les membres du milieu traditionnels était de porter un chapeau noir avec une rayure blanche ou un chapeau blanc avec une rayure grise.  Assurez-vous bien que le chapeau soit assorti à votre tailleur. Encore une fois, cantonnez-vous aux couleurs neutres telles que le noir, le blanc, le gris et le marron. Vous pouvez acheter des pistolets en plastiques dans les magasins de déguisement ou de jouets. Réfléchissez à acheter un pistolet à eau et à le peindre avec une bombe de peinture noire. Dans les vieux films, les criminels, gangsters et autres « mauvais garçons » étaient souvent représentés ayant un cigare aux lèvres. Vous n’êtes pas obligé de le fumer, mais cela ajoutera une touche d’authenticité à votre déguisement.

english_section_name: Dressing Like An Old-Fashioned Gangster


summary: Prenez-vous moins au sérieux Mettez-vous sous les projecteurs. Connaissez votre public. Trompez l'esprit. Battez le fer tant qu'il est chaud. Sachez quand ne pas être drôle. Sachez observer Mémorisez de bons mots.

document: . Souvenez-vous des moments les plus embarrassants de votre vie, vos bourdes monumentales, les fois où vous avez refusé de changer, les échecs de communication dans lesquels vous avez joué un rôle important et peut-être même les fois où vous avez essayé de faire rire vos amis et n'avez entendu que les mouches voler. Raconter les moments les plus embarrassants de votre vie est un bon moyen de faire rire les gens. Inspirez-vous du comédien d'improvisation Colin Mochrie qui a dit « Il avait le genre de visage que seule une mère pourrait aimer... si elle avait perdu un œil et avait un film laiteux sur l'autre. Mais il était pourtant mon vrai jumeau. » Jouez sur l'autodérision, au lieu d'essayer de faire des blagues aux dépens des autres. Les gens auront davantage envie de rire à vos blagues. Rodney Dangerfield se moquait ainsi à la fois de sa santé mentale et de son apparence physique : « Je suis allé chez le psychiatre et il m'a dit : tu es fou ! Je lui ai dit que je souhaitais un deuxième avis. Il m’a dit : tu es moche ! »   Redd Foxx disait à propos de son addiction aux drogues et à l'alcool : « Je suis désolé pour les gens qui ne se droguent pas et ne boivent pas, car un jour, ils se retrouveront mourants sur un lit d'hôpital et ils ne sauront même pas pourquoi. » Voici une bonne blague d'Henry Youngman : « J'étais si moche que lorsque je suis né, le médecin a giflé ma mère. » Les gens rient à des choses différentes. Certaines personnes riront aux blagues sensationnalistes, d'autres aux satires. Apprenez différents types d'humour et racontez vos blagues et anecdotes afin qu'elles correspondent à plusieurs catégories d'humour et d'émotions à la fois.  Tout le monde ne sait pas comment c'est de voler en hélicoptère, d'être millionnaire ou d'avoir un bébé. Mais la plupart des gens savent ce que c'est que d'aller vite, fantasment sur l'argent et aiment profondément une autre personne. Faites rire un maximum de gens en jouant sur des émotions humaines basiques, mais profondes. Lorsque vous êtes avec un groupe de gens que vous ne connaissez pas, écoutez les sujets dont ils parlent et ce qui les fait rire. Sont-ils du genre spirituel ? Du genre bouffon ? Ou le genre comédie physique ? Mieux vous connaitrez quelqu'un, plus il vous sera facile de le faire rire. Tromper l'esprit des gens correspond à l'effet de surprise mentionné plus tôt. C'est lorsque vous créez une différence entre ce que les gens attendent et ce qu'il se passe. Les blagues verbales utilisent cet élément au plus haut niveau possible et essayent de tromper votre attention de la même façon qu'un tour de magie .  Par exemple : « C'est un homme qui entre dans un café et plouf ». Cette blague fonctionne parce que vous devez l'interpréter et que le cerveau est momentanément confus par son incapacité à comprendre d'emblée l'expérience. Songez à cette formule de Groucho Marx : « En dehors du chien, le livre est le meilleur ami de l'homme. À l'intérieur du chien, il fait trop sombre pour lire » ou à la phrase de Rodney Dangerfield : « Ma femme m'a ouvert la porte l'autre jour habillé d'une nuisette sexy. Malheureusement, elle sortait. » Un bon timing est très important en matière d'humour, car si vous laissez au cerveau trop de temps pour repenser à la blague, l'amusement se dissipera. C'est probablement pour cela qu'on ne rit souvent pas deux fois à la même blague, car le cerveau sait alors déjà à quoi s'attendre. Réagissez rapidement et alors que l'amusement général est encore présent.   Une bonne répartie est également un type d'humour intéressant. Quelqu'un dit quelque chose qui en soi n'est pas drôle. Et vous renchérissez avec une réplique qui rend la situation très amusante. Le timing, ici, est crucial. Votre réplique doit arriver rapidement et doit être parfaitement pensée. Par exemple, votre ami pense aux poils et dit « N'est-ce pas bizarre que nous n'ayons des poils que sur la tête et le pubis ? » Cet ami n'attend même pas vraiment une réponse. Vous dites alors : « Parle pour toi ! » Si le timing est mauvais, ne tentez même pas la blague. Le pire que vous puissiez faire est de tenter de faire une blague après que votre fenêtre d'opportunité soit passée. Ne vous inquiétez pas, de nombreuses autres occasions se présenteront à vous. Soyez tout spécialement prudent lorsque vous avez envie de faire une blague ou un canular lors d'un enterrement ou d'un mariage, dans un lieu de culte (ou lors d'un évènement religieux) ou toute autre situation dans laquelle votre humour pourrait être pris pour du harcèlement ou de la discrimination ou si votre humour pouvait blesser physiquement quelqu'un, lors d'une farce par exemple. . Jerry Seinfeld et d'autres comédiens se sont fait des millions de dollars grâce à un style de comédie basique, « l'humour d'observation », en commentant des évènements et expériences du quotidien. Bien qu'une grande culture vous aidera à faire des blagues drôles, en termes d'humour, rien ne vaut une bonne capacité d'observation. En fait, beaucoup de gens très cultivés ne parviennent pas à voir l'humour dans les choses qui les entourent. Recherchez l'humour dans toute situation et voyez ce que ne voient pas les autres. Bien souvent, c'est l'humour auquel nous sommes confrontés chaque jour sans même nous en rendre compte qui a le plus d'impact. Les bons mots peuvent voler la vedette. Dorothy Parker était brillante dans leur utilisation. Par exemple, lorsqu'on lui a annoncé que Calvin Coolidge était mort, elle a répondu « Comment peuvent-ils en être surs ? » Pour placer ce genre de remarques, vous devrez faire preuve d'esprit et de rapidité, mais vous pourrez également vous inspirer de celles placées par les autres. Pensez à Calvin Coolidge lui-même : une femme lui a dit un jour « M. Coolidge, j'ai parié contre quelqu'un qui m'a dit qu'il était impossible de vous tirer plus de deux mots ». Coolidge lui a répondu « Vous perdez ».

english_section_name: Developing a Funny Personality

summary: Sachez ce qui vous fait rire. Apprenez à rire dans des circonstances ennuyeuses et pas drôles. Apprenez à apprécier les jeux de mots spirituels et les calembours. Appréciez l'ironie. Ayez confiance en votre sens de l'humour.

document: Le rire en lui-même est inconscient. Il est possible de se retenir de rire (pas toujours avec succès), mais il est très difficile de rire sur commande et vous auriez alors l'air de vous forcer . Heureusement, le rire est très contagieux (nous avons environ 30 fois plus de chances de rire en présence d'autres personnes). Dans un contexte social, il est facile de se mettre à rire lorsque les autres rient . Des études ont démontré que les trois choses qui nous font le plus facilement rire sont : un sentiment de supériorité par rapport à quelqu'un qui parait plus bête que nous, un écart entre nos attentes et la réalité d'une situation et le soulagement d'avoir dépassé une anxiété . Sachez que moins un endroit est amusant, plus il sera facile de jouer sur l'effet de surprise pour faire rire les gens. Il sera par exemple plus facile de faire rire les gens au bureau que sur une scène de théâtre . Pour cela, la série The Office se déroule dans un bureau : l'environnement ne pourrait pas être plus ennuyeux. Et ils fabriquent du papier... n'est-ce pas absolument ennuyeux ? Nous n'avons pas l'habitude de considérer un bureau comme un endroit propice à l'humour, alors lorsque des choses amusantes s'y déroulent, les situations sont particulièrement drôles. Bien souvent, la comédie joue sur la confusion linguistique (non intentionnelle) ou l'amusement linguistique (intentionnel). Un écart entre nos mots et leurs sens prête souvent à rire.  Il est dit que les lapsus révélateurs sont des erreurs linguistiques révélant ce que vous pensiez réellement, par opposition à ce que vous vouliez dire et sont souvent de nature sexuelle. Les plaisanteries ou jeux de mots spirituels sont eux intentionnels : « un poulet qui traverse la route ? Des nuggets en mouvement ! » Ou cette phrase, dans laquelle les mots « hockey » et « bagarre » sont échangés : « Je suis allée à une bagarre l'autre jour et un match de hockey à éclaté. » En matière de comédie, il n'y a rien qui soit aussi souvent cité, mais aussi peu compris que l'ironie. L'ironie correspond à l'écart entre nos attentes face à une remarque, une situation ou une image et l'expérience véritable que nous en avons.  Le comédien Jack Mason illustre l'ironie avec cette blague « Mon grand-père disait toujours : ne surveille pas ton argent, surveille ta santé. Alors un jour, je surveillais ma santé et quelqu'un a volé mon argent. C'était mon grand-père. » Cette blague joue sur nos attentes fondamentales : que les grands-parents sont des gens gentils et aimables, qui ne feraient pas de mal à une mouche et que les conseils qu'ils nous donnent sont sincères. Cette blague nous fait rire en nous présentant un grand-père voleur, rusé et menteur. Être drôle n'est pas une caractéristique à taille unique. Ce qui vous rend drôle est unique, tout comme la façon dont vous voyez le monde. Ayez confiance en votre côté amusant. Bébé, nous rions depuis nos 4 mois et tous les enfants expriment naturellement leur humour depuis leurs années de maternelle et s'en servent pour amuser les autres et s'amuser eux-mêmes. Vous avez cela en vous, vous devez seulement exprimer votre humour.

english_section_name: Developing a Sense of Humor

summary: Apprenez des gens drôles. Regardez des séries comiques. Élargissez vos connaissances factuelles sur lesquelles baser vos blagues. Lisez, encore et encore. Sachez écouter activement

document: Vous pourrez devenir bien plus amusant en écoutant d'autres gens drôles. Qu'il s'agisse de comédiens professionnels, de vos parents, de vos enfants, ou de votre patron, apprendre des gens drôles de votre entourage est essentiel pour devenir drôle vous-même. Prenez note des choses les plus drôles que vous entendez et déterminez ce que vous admirez le plus chez ces gens. Même si tout ce que vous faites est fabriquer votre propre humour en vous inspirant d'un trait de chaque personne, vous améliorerez rapidement votre humour. Vous inspirer des autres de cette façon vous permettra de développer une boite à outils pleine de techniques que vous pourrez utiliser pour être drôle. La comédie s'est emparée du monde du podcast lors de ces dernières années. Les podcasts de comédie, comme ceux de Marc Maron et Joe Rogan sont disponibles gratuitement sur Internet et contiennent des interviews hilarantes, des blagues et des histoires que vous pourrez télécharger sur vos appareils mobiles. Écoutez ces podcasts alors que vous êtes dans le bus et surprenez les gens en explosant de rire. Il en existe de très nombreuses. Vous retrouverez dans les séries anglaises, par exemple, un humour sec et spirituel basé principalement sur des sujets culturels. Alors que dans les séries américaines, l'humour sera plus bouffon, physique et impliquera souvent des sujets sexuels et communautaires. En vous confrontant à différentes séries, vous pourrez alors comprendre les différentes attitudes culturelles face à l'humour.  Regardez des comédiens d'improvisation. Tous les bons comédiens sont des improvisateurs, mais les comédiens qui choisissent de faire carrière dans l'improvisation sont particulièrement hilarants. Rendez-vous à un spectacle d'improvisation et immergez-vous autant que vous le pouvez : vous rirez beaucoup et observerez exactement comment des scénarios vagues sont tournés en quelque chose d'instantanément drôle. Il est bien plus facile de faire des commentaires amusants sur des sujets que vous connaissez bien : votre environnement de travail, votre connaissance étendue de la poésie du 17e siècle, votre familiarité avec les parties de pêche qui tournent mal, etc. Quel que soit le sujet, il doit cependant s'accorder avec votre audience : votre capacité à critiquer avec humour un poème du 17e siècle pourrait ne pas faire mouche avec quelqu'un qui n'est pas familier avec ces écrits.  Élargissez vos horizons, afin de savoir que dire, quel que soit votre interlocuteur. Si vous pouvez trouver de l'humour dans la physique et en Paris Hilton, par exemple, vous êtes sur le bon chemin. Tracer un parallèle intéressant entre deux sujets complètement différents peut être très drôle, si fait correctement. Travaillez votre intelligence. D'une certaine façon, être drôle est une façon de montrer que vous êtes suffisamment intelligent pour déceler des nuances humoristiques que les autres ne remarquent pas. Les humoristes font cela en permanence. Ils font référence au mode de vie du clergé, par exemple ou aux pratiques de reproduction des chimpanzés et se réfèrent alors à quelque chose qu'une personne moyenne connait et comprend. Procurez-vous des livres drôles et lisez-en comme si votre mère vous l'avait interdit. Les chimistes deviennent chimistes en lisant et en pratiquant la chimie, les journalistes sportifs deviennent journalistes sportifs en lisant et en écrivant sur le sport. Vous deviendrez une personne drôle en lisant et en faisant des blagues.    Lisez les travaux de James Thurber, P.G. Wodehouse, Stephen Fry, Kaz Cooke, Sarah Silverman, Woody Allen, Bill Bryson, Bill Watterson, Douglas Adams, etc. Et n'oubliez pas les livres pour enfants de bons auteurs : ils peuvent se révéler de très bonnes sources d'humour ! Lisez des livres de blagues. Mémoriser quelques bonnes blagues ne vous fera pas de mal. Et lire de bonnes blagues pourrait vous apporter l'inspiration nécessaire pour inventer vos propres blagues. Lorsque vous lisez des blagues, essayez d'en isoler les éléments qui les rendent drôles. Essayez également de comprendre pourquoi certaines blagues ne font rire personne. Que vous ayez écrit une blague ne signifie pas qu'elle soit drôle et il peut être difficile d'analyser objectivement son propre travail. Demandez alors l'avis de quelqu'un qui ne vous connait pas bien et qui pourra vous donner un avis non biaisé. et apprenez tout ce que vous pouvez sur la comédie. Écoutez attentivement les autres, comprenez vraiment ce qu'ils disent. Il n'y a rien de plus humble que d'admettre qu'il est toujours possible de devenir plus drôle en apprenant des autres. En vous concentrant sur les autres, vous comprendrez mieux comment faire rire les gens. Cela vous permettra aussi d'observer et de faire référence aux petites joies de la vie : vous serez alors une personne plus empathique et votre humour n'en sera que plus vrai.

english_section_name: Staying Inspired


summary: Identifiez-en les symptômes. Sachez reconnaitre les personnes à risque. Consultez un médecin ou un dentiste.

document: Voici les symptômes les plus courants de l'alvéolite :   une douleur aigüe provenant du site de l'extraction de la dent qui s'étend sur le côté du visage un vide apparent au niveau du site de l'extraction de la dent l'apparition de l'os dans le trou laissé sur la gencive des ganglions lymphatiques gonflés dans la mâchoire ou le cou de la fièvre une mauvaise odeur ou un mauvais gout dans la bouche Même si l'alvéolite peut se manifester dans la bouche de n'importe quel patient qui a subi une intervention chirurgicale dentaire, certains facteurs comme le tabagisme, les pilules contraceptives à base d'estrogène et l'utilisation de corticoïdes peuvent augmenter le risque de développement d'alvéolite . Si vous suspectez le développement d'une alvéolite après une opération chirurgicale dentaire ou une extraction de dent, contactez votre dentiste immédiatement.

english_section_name: Diagnosing a Dry Socket

summary: Rincez l'alvéole. Remplissez l'alvéole de gaze.

document: Une des méthodes les plus répandues pour traiter une alvéolite est de rincer l'alvéole. Cela permet de nettoyer les restes qui pourraient s'y trouver et de diminuer les risques d'infection. Cela peut être fait par un dentiste ou un chirurgien dentaire ou même à la maison avec le bon équipement .  Utilisez une seringue propre en plastique dont l'extrémité est incurvée. Remplissez la seringue d'eau propre ou de solution saline ou utilisez votre produit de rinçage si votre dentiste vous en a prescrit un. Rincez l'alvéole depuis plusieurs angles. Assurez-vous que tous les restes visibles ont été retirés. Continuez de la rincer après tous les repas et avant de vous coucher jusqu'à ce que la plaie commence à guérir et qu'il n'y ait plus de restes dans l'alvéole . Le chirurgien dentaire ou le dentiste qui a extrait la dent a probablement appliqué de la gaze sur la gencive. Les médicaments dont la gaze est imprégnée vont soulager la douleur et prévenir les infections. Vous allez probablement devoir changer cette gaze tous les jours, mais le dentiste vous indiquera la fréquence et la durée pendant lesquelles vous devez la changer .

english_section_name: Performing More Difficult Treatments

summary: Prenez des analgésiques. Utilisez de la glace ou une compresse froide en l'appliquant sur le côté de votre visage si vous ressentez de la douleur. Restez hydraté. Utilisez un bain de bouche au sel. Évitez d'utiliser des produits à base de tabac. Essayez l'huile de clou de girofle.

document: Bien que les analgésiques n'aident pas à guérir la plaie ou à prévenir une infection, cela vous aidera à soulager la douleur associée à l'alvéolite. Votre médecin pourrait vous prescrire un médicament ou vous pourriez continuer de prendre vos médicaments vendus sans ordonnance comme l'aspirine ou le paracétamol . Ne donnez pas d'aspirine aux enfants et aux adolescents. L'utilisation d'aspirine chez les enfants et les adolescents peut provoquer des complications au niveau du foie et du cerveau. Consultez votre pédiatre pour connaitre les médicaments que vous devriez donner à votre enfant . N'utilisez des compresses froides que pendant les 48 premières heures.  Remplissez un sac congélation de glaçons ou enroulez des glaçons dans une serviette propre. Si vous êtes pressé, vous pouvez aussi utiliser une poche de légumes congelés. Appliquez-le sur le côté affecté de votre visage. Gardez la compresse froide en place pendant 20 minutes, puis retirez-la pendant 20 minutes. Après deux jours, vous pouvez passer à une compresse chaude, car la compresse froide ne va plus réduire les gonflements ou l'inflammation après 48 heures d'utilisation . Il est important de boire des liquides clairs, surtout de l'eau, après toute intervention chirurgicale .  Évitez la consommation d'alcool. L'eau est la meilleure des boissons pour rester hydraté. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi alterner l'eau avec des boissons isotoniques. Cela permet d'éliminer les débris et de soulager l'inflammation .  Ajoutez environ une demi-c. à c. de sel dans une tasse d'eau tiède. Remuez bien l'eau salée pour y dissoudre complètement le sel. Rincez-vous doucement l'intérieur de la bouche avec la solution salée en vous concentrant sur le côté affecté de votre mâchoire. Recommencez après chaque repas et avant de vous coucher et chaque fois que vous pensez qu'il peut être utile de vous rincer la bouche avec une solution saline. Le seul fait de tirer sur une cigarette pourrait déloger le caillot de sang et l'utilisation de tabac à mâcher ou le passage de la fumée sur l'alvéole pourrait irriter la plaie et prolonger la douleur et l'inflammation .  Essayez d'utiliser un patch à la nicotine si vous croyez que vous ne pouvez pas vous arrêter de fumer pendant la période nécessaire pour que l'alvéole guérisse. Discutez d'alternatives à la cigarette avec votre médecin. Certains patients affirment que quelques gouttes d'huile de clou de girofle sur la plaie laissée par l'extraction permettent de soulager la douleur . Vous ne devriez pas utiliser cette méthode en remplacement d'une consultation chez le médecin. Elle n'est conseillée que pour soulager temporairement la douleur au cas où vous ne pourriez pas aller immédiatement chez le dentiste.  Appliquez une ou deux gouttes d'huile de clous de girofle sur un coton-tige. Passez le bout du coton-tige sur la gencive à l'endroit de l'alvéole d'où la dent a été extraite. Recommencez autant de fois que nécessaire pour soulager la douleur et l'inflammation.

english_section_name: Trying Easy Treatments

summary: Demandez au dentiste de remplir la plaie après l'opération. Utilisez un bain de bouche antiseptique. Mangez des aliments mous. Évitez d'utiliser du tabac.

document: Il a été démontré que cela aide à réduire le développement de l'alvéolite. Vous pourriez aussi prévenir l'alvéolite en demandant au chirurgien de suturer la plaie . Cela doit être fait immédiatement avant et après l'intervention pour obtenir de meilleurs résultats .  Débouchez la bouteille du bain de bouche et versez-en dans le bouchon. Rincez-vous la bouche en passant le bain de bouche dans tous les coins. Vous devriez aussi vous concentrer sur la zone affectée. Recrachez le bain de bouche dans le lavabo. Rincez-vous tout de suite après la bouche avec de l'eau si le bain de bouche vous pique. C'est d'autant plus important pendant les 24 premières heures après l'intervention chirurgicale. Passez ensuite petit à petit d'aliments mous à des aliments moins mous au fur et à mesure que guérit la plaie. Il vaut mieux en général éviter les aliments trop durs, difficiles à mâcher, croustillants et épicés, car ils pourraient s'accumuler dans l'alvéole et provoquer des irritations ou une infection . Si vous avez subi une intervention chirurgicale dentaire, évitez de fumer pendant au moins 48 heures après l'intervention. Si vous chiquez du tabac, évitez d'en utiliser pendant au moins une semaine après l'intervention. L'utilisation de produits à base de tabac peut provoquer des irritations, prolonger la guérison et laisser des plaies qui pourraient s'infecter .

english_section_name: Preventing Dry Socket


summary: Comprenez les risques. Ajoutez du sel. Utilisez du vinaigre. Incorporez du curcuma. Stérilisez les récipients Congelez la pâte.

document: L'ail peut être contaminé par la bactérie responsable du botulisme, maladie potentiellement fatale. Lorsqu'il est écrasé et conservé dans une préparation peu acide comme cette pâte, la bactérie produit des toxines dangereuses, même dans le réfrigérateur. En faisant bien chauffer le mélange pendant au moins 10 min, vous détruirez ces toxines. Cependant, étant donné qu'elles sont très dangereuses, il est conseillé de ne pas réfrigérer plus de pâte que vous ne consommerez en 3 jours. Congelez le reste selon les consignes ci-dessous . Il s'agit d'un bon conservateur et vous pouvez en ajouter une quantité généreuse à la recette ci-dessus du moment que vous ne salez pas trop les plats contenant le mélange. Pour retirer toute humidité pouvant abimer la préparation, faites chauffer le sel dans une poêle sèche à feu moyen pendant 5 min au préalable. Lorsqu'il commence à dorer légèrement, il est prêt .  Laissez-le refroidir et ajoutez-le à la pâte lorsqu'il est à température ambiante. Si vous utilisez beaucoup de sel, le mélange pourra se conserver jusqu'à 2 ou 3 mois dans le réfrigérateur . Ajoutez-le à la place de l'huile. Le vinaigre est un autre bon conservateur qui modifiera moins le gout du plat que le sel. Versez-le dans la préparation à la place de l'huile lorsque vous mixez les ingrédients. Ajoutez-le par petits traits jusqu'à ce que la pâte soit homogène ou que vous ayez incorporé 2 cuillères à soupe en tout.  Malheureusement, les produits acides comme le vinaigre peuvent faire virer la pâte d'ail et de gingembre au bleu vert . Il a des propriétés antibactériennes pouvant aider la nourriture à se conserver plus longtemps . De plus, sa couleur jaune peut aider la pâte à garder une couleur vive au fil du temps. . Pour réduire au maximum le risque que la pâte s'abime, stérilisez des bocaux en verre dans une casserole remplie d'eau bouillante. Séchez-les avec du papier absorbant neuf pour retirer toute trace d'humidité en évitant de les contaminer.  C'est particulièrement important pour les personnes qui n'ont pas de réfrigérateur. Si vous voulez la garder plus d'un mois, préparez-en une grande quantité et congelez le surplus. Mettez-la dans des pots en verre avec un espace de 2 à 5 cm en haut pour qu'elle ait la place de se dilater. Pour optimiser sa qualité, utilisez-la dans les 6 mois .

english_section_name: Preserving a Batch for Long-Term Use

summary: Rincez et séchez le gingembre. Découpez la racine. Cherchez de l'ail très frais. Épluchez les gousses Mixez l'ail, le gingembre et le sel. Ajoutez l'huile. Réfrigérez la pâte.

document: Plus la pâte contiendra d'eau, moins elle se gardera longtemps. Tamponnez le gingembre avec une matière absorbante pour le sécher au maximum et assurez-vous que tout votre matériel de cuisine est sec. Coupez le gingembre en dés grossiers. S'il est vieux et que sa peau et brune et fripée, épluchez-le avant de le découper. Si sa peau est jaunâtre et tendre, vous n'avez pas besoin de la retirer . Commencez par découper environ 100 g de gingembre frais. Certaines personnes préfèrent augmenter la dose (jusqu'au double de celle d'origine), mais attendez d'avoir gouté la pâte avant de prendre cette décision. Le gingembre peut facilement l'emporter sur l'ail.  Le gingembre très frais est moins fort que celui qui a vieilli. Vous pouvez donc en utiliser beaucoup plus sans masquer le gout de l'ail. En vieillissant, il prend un arôme de plus en plus puissant. En plus de l'emporter sur les autres ingrédients, les composés aromatiques peuvent donner un ton bleu-vert surprenant à la pâte . Utilisez de l'ail frais pour éviter ces effets.  Retirez les pousses vertes des gousses, car elles ont un gout fort et désagréable . . Il faut environ deux gros bulbes d'ail ou une vingtaine de gousses. Épluchez-les toutes ensemble pour gagner du temps .  Séparez les gousses les unes des autres et mettez-les dans un grand saladier en métal. Prenez un autre saladier en métal de la même taille et retournez-le par-dessus le premier. Maintenez les deux récipients l'un contre l'autre et secouez-les vigoureusement pendant quelques minutes pour détacher la peau de l'ail. Mettez les gousses épluchées et les dés de gingembre dans un mixeur ou un hachoir. Ajoutez une grosse pincée de sel pour aider la pâte à se conserver un peu plus longtemps. Mixez les ingrédients en raclant les parois du mixeur entre les coups. Lorsque vous avez presque terminé de mixer les ingrédients, versez environ une demi-cuillère à soupe d'huile neutre en filet dans le mixeur. Choisissez un produit au gout neutre, comme de l'huile de colza, de maïs ou de pépins de raisin . Si le mixeur a du mal à mixer les produits, ajoutez un peu plus d'huile en incorporant un petit trait à la fois. Mettez-la dans un bocal propre et sec et conservez-la dans la partie la plus froide du réfrigérateur. En général, cette partie se trouve au fond . Si le bocal est bien fermé et ne laisse pas entrer d'air ou d'humidité, son contenu pourra se conserver 2 ou 3 semaines . Toutefois, même au frais, il est possible que la pâte soit infectée par une bactérie très dangereuse provoquant le botulisme. Si vous gardez le mélange plus de 3 jours, veillez à bien le faire chauffer pendant au moins 10 min pour détruire les toxines .  Il est possible que la surface de la pâte brunisse. Du moment que le phénomène reste en surface et ne s'étend pas plus profondément, il s'agit d'une réaction naturelle avec l'oxygène qui ne pose aucun risque et non d'un signe que le mélange s'est abimé. Laissez une cuillère propre dans le bocal avec la pâte ou assurez-vous que chaque cuillère dont vous vous servez pour la prendre est parfaitement propre et sèche.

english_section_name: Making a Small Batch


summary: Variez les viandes. Assaisonnez la viande. Choisissez des garnitures. Essayez différents condiments. Utilisez des copeaux de bois. Bon appétit !

document: Vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde hachée ou même des saucisses. Découpez-les, récupérez la chair assaisonnée à l’intérieur et utilisez-la pour façonner des steaks hachés.   Si vous utilisez du poulet, de la dinde ou une autre viande très maigre, ajoutez un peu de chapelure pour aider les steaks hachés à garder leur forme en grillant sur le barbecue. Vous pouvez également incorporer des dés d’ognon, d’ail ou de poivron dans la viande hachée. Utilisez les ingrédients que vous voulez. Ajoutez des sauces et d’autres assaisonnements aux steaks hachés avant de les faire cuire. Vous pouvez faire griller le bœuf nature ou ajouter les ingrédients de votre choix au préalable. Voici quelques assaisonnements de hamburgers classiques qui ont beaucoup de succès. Au début, ajoutez-en seulement quelques cuillères à café pour éviter de trop assaisonner la viande). Utilisez des ingrédients comme :   du sel et du poivre de l’ognon ciselé de la sauce soja de la sauce Worcestershire de la sauce barbecue de la sauce pour steak Prévoyez les classiques, comme de la laitue, de la tomate, de l’ognon et des cornichons, mais ne vous arrêtez pas là. Essayez de faire griller des champignons, du poivron ou de l’ognon. Vous pourriez aussi ajouter des tranches d’avocat ou des piments. Les options sont quasiment infinies ! Choisissez ce dont vous avez envie. Ils peuvent transformer un simple hamburger en plat complètement différent. On accompagne souvent le bœuf haché de ketchup, de mayonnaise, de moutarde, de sauce barbecue, de sauce au piment ou de sauce pour steak. Si vous faites cuire les steaks hachés sur un barbecue à charbon, ajoutez une poignée de copeaux de bois de cerisier aux braises chaudes pour donner un gout fumé à la viande. Si vous utilisez un barbecue à gaz, mettez des morceaux de bois de cerisier sur la grille (pas sur les flammes). Vous pouvez aussi remplir un moule à tarte jetable en aluminium avec des trous dans le fond de copeaux de cerisier et le poser sur la grille.  De nombreuses personnes trouvent que la viande est meilleure lorsqu’elle est cuite au-dessus de charbon de bois que lorsqu’elle est grillée au-dessus de charbon spécial barbecue.

english_section_name: Adding Variations

summary: Préchauffez une poêle. Testez la chaleur. Saisissez un steak haché. Retournez le steak haché.

document: Il est conseillé d’utiliser une poêle en fonte pour obtenir le meilleur résultat possible, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type . Si vous utilisez une poêle en fonte, vous pouvez la faire chauffer plus rapidement en la mettant dans un four préchauffé à 180 °C pendant une vingtaine de minutes avant de la sortir en vous protégeant avec un gant de four. Il est indispensable de commencer avec une poêle très chaude. Versez une petite quantité d’huile dans la poêle. N’utilisez pas plus d’une cuillère à soupe. Si elle fume, la poêle est légèrement trop chaude. Dans ce cas, coupez le feu pendant une minute ou deux puis réessayez. Lorsque l’huile forme des gouttelettes brillantes qui se distribuent sur la surface du métal de façon homogène, vous pouvez faire cuire la viande. Mettez-le au centre de la poêle et laissez-le cuire. Il grésillera au contact du métal chaud et il est même possible qu’il fume. C’est ce qu’il faut ! Laissez-le cuire sur la première face pendant environ 4 min.  Ne touchez pas à la viande pendant ce temps. Ne l’écrasez pas dans la poêle. En la laissant cuire sans y toucher du tout, vous permettrez à une croute délicieuse qui retiendra tout le gout du bœuf de se former. Vous devez le retourner uniquement une fois, lorsque vous voyez que la face du dessous commence à être bien brune. Faites cuire l’autre face pendant 4 min.   Si vous voulez ajouter une tranche de fromage, faites-le quelques minutes avant la fin de la cuisson. Posez-la sur le steak haché une minute ou deux avant la fin et laissez-la fondre. Lorsque la viande atteint une température interne de 55 à 57 °C, elle est saignante. Lorsque sa température interne est de 57 à 65 °C, elle est à point. Elle est juste cuite lorsque sa température interne est de 65 à 75 °C. Lorsque sa température interne dépasse 75 °C, elle est bien cuite à cœur.

english_section_name: Grilling Burgers on the Stove

summary: Achetez de la bonne viande. Assaisonnez le bœuf.

document: Si vous avez de la viande de bonne qualité, vous sera déjà bien avancé pour préparer des steaks hachés délicieux. Pour toutes les grillades, il vous faut de la viande fraiche de bonne qualité. Si possible, demandez au boucher de la hacher pour vous lorsque vous l’achetez. Pour obtenir les steaks hachés les plus moelleux possible, cherchez du bœuf avec 75 à 80 % de chair maigre .  Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la viande plus maigre, mais elle n’est pas idéale pour les hamburgers, car les steaks hachés doivent généralement être cuits à une température très élevée qui peut assécher la viande trop pauvre en matière grasse. Si vous ne trouvez pas de bœuf fraichement haché, choisissez de la viande avec une couleur bien rose. Si la viande hachée commence à devenir grisâtre, elle est probablement là depuis un certain temps. Si vous n’aimez pas le bœuf, vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde hachés. Vous pouvez aussi acheter des steaks hachés surgelés prêts à cuisiner. Effritez 1 kg de bœuf haché cru dans un grand saladier et ajoutez environ une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir. Mélangez la viande avec les mains en faisant attention à ne pas trop la malaxer. Retournez-la délicatement jusqu’à ce que les assaisonnements soient bien distribués.   Manipulez le bœuf haché le moins possible, car la chaleur de vos mains risque de faire fondre sa graisse, ce qui donnera une consistance plus dense aux steaks hachés . Adaptez la quantité de sel et de poivre à vos gouts. Vous pourriez aussi ajouter un peu de sauge hachée ou de piment moulu. Si vous avez acheté des steaks hachés surgelés, vous pourrez les assaisonner pendant la cuisson.

english_section_name: Preparing your Burger Patties

summary: Disposez le charbon. Utilisez de l’essence à briquet. Faites griller les pains (facultatif). Dégustez les hamburgers.

document: Préparez deux zones de température. Mettez les morceaux de charbon dans le barbecue en remplissant seulement un côté pour produire des zones ayant une température moyenne à élevée.  Vous pouvez utiliser n’importe quel charbon pour faire griller la viande. En général, le charbon de bois spécial barbecue s’allume plus facilement. Cette étape n’est pas forcément nécessaire. Si le charbon que vous utilisez nécessite de l’essence à briquet, versez-en soigneusement un peu sur les côtés et le haut du tas. Attendez ensuite une minute ou deux pour que le liquide ait le temps de pénétrer dans le charbon. Vous éviterez ainsi que tout le produit brule et s’évapore immédiatement. Évitez de verser beaucoup d’essence sur le charbon. Mieux vaut en appliquer trop peu que trop. Si vous en utilisez trop, la nourriture que vous ferez griller risque d’avoir un gout chimique très désagréable . Il ne faut pas beaucoup d’essence à briquet pour allumer le feu. Environ 100 ml d’essence par kilogramme de charbon suffisent. C’est facile et rapide. Coupez simplement chaque pain en deux à l’horizontale et posez les moitiés sur la grille du barbecue avec la face coupée en bas. Posez-les sur la partie moins chaude pour éviter que les pains brulent ou grillent trop rapidement. Faites-les griller pendant une dizaine de secondes avant de les retourner si vous le souhaitez .  Si vous voulez, vous pouvez beurrer légèrement la face coupée des pains avant de les faire griller. Surveillez-les attentivement, car ils peuvent bruler très facilement. Retirez les steaks hachés du barbecue dès qu’ils sont cuits pour éviter de trop les faire cuire. N’oubliez pas qu’ils cuiront encore légèrement après avoir été enlevés du barbecue. Servez-les dans les pains avec différents condiments.

english_section_name: Grilling Burgers on a Charcoal Grill

summary: Préchauffez le barbecue. Faites griller la viande. Retournez les steaks hachés.

document: Allumez-le à une température élevée. Baissez le couvercle et attendez environ 10 à 15 min pour que le barbecue chauffe bien. Récurez la grille chaude avec une brosse métallique pour la nettoyer. Enduisez-la ensuite d’huile pour empêcher la viande d’adhérer (facultatif). Posez les steaks hachés sur la grille et saisissez une face pendant 3 min. N’appuyez pas sur les steaks hachés pendant qu’ils cuisent.   Il est possible que des flammes montent soudain pendant la cuisson. Elles sont simplement dues à la graisse de la viande qui coule sur le feu. Mettez délicatement les steaks hachés sur une grille plus haute ou une partie moins chaude du barbecue et attendez que ces flammes diminuent. Dans un barbecue à gaz, les zones les moins chaudes se trouvent sur les grilles les plus élevées et sur les bords, à l’écart des flammes. Retournez-les à l’aide d’une spatule en métal avec un manche long et saisissez-les sur l’autre face pour retenir leur jus. Continuez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit cuite comme vous le souhaitez. Basez-vous sur les informations suivantes.   Pour obtenir une cuisson saignante, faites cuire la deuxième face pendant environ 3 min 30. La viande est prête lorsque sa température interne atteint 55 à 57 °C. Si vous voulez que la viande soit à point, faites-la cuire pendant environ 4 min sur la deuxième face. Elle est prête lorsque sa température interne est d’environ 57 à 65 °C. Si vous voulez que les steaks hachés soient juste cuits, laissez-les cuire pendant 4 min ou plus sur la deuxième face. Ils doivent atteindre une température interne de 65 à 75 °C. Pour une viande bien cuite à cœur, attendez que sa température interne soit d’au moins 75 °C. Servez-la dès qu’elle est prête . Si vous voulez ajouter du fromage, posez-le sur les steaks hachés environ une minute avant la fin de la cuisson pour qu’il ait le temps de fondre. Faites griller les pains à hamburgers sur le côté le moins chaud du barbecue ou sur une grille plus haute pendant la dernière minute de la cuisson. Si vous le souhaitez, beurrez-les légèrement.

english_section_name: Grilling Burgers on a Gas Grill