summary: Restez à l'ombre entre 10 h et 16 h. Prenez des mesures supplémentaires autour des points d'eau. Protégez-vous du soleil dans les bâtiments et les voitures.

document: Durant ces heures de la journée, le soleil est à son maximum et vous avez plus de risques d'endommager votre peau .   Si vous prévoyez de sortir dehors, essayez de rester à l'ombre des arbres, des terrasses ou des autres objets chaque fois que vous le pourrez. Vous devez limiter votre exposition au soleil durant ces heures de la journée, surtout si vous avez la peau sensible. Le soleil se reflète parfois sur l'eau, la neige et le sable. Ça signifie que même en hiver, vous devez toujours porter une protection solaire. Le risque de coup de soleil augmente autour des zones enneigées, des points d'eau et du sable .  Vous devez prendre des précautions supplémentaires autour de ces endroits. Portez toujours une protection solaire, des lunettes de soleil et des vêtements qui couvrent votre corps. Le soleil peut toujours endommager votre peau même si vous êtes en intérieur. Pour bloquer ses rayons, vous pouvez poser des films solaires transparents sur vos fenêtres. Vous devez également porter une protection solaire quand vous êtes en voiture ou quand vous vous asseyez à la fenêtre de votre maison .   N'oubliez pas que les films solaires ne sont efficaces qu'avec les fenêtres fermées. Si vous avez un toit ouvrant, évitez de l'utiliser quand vous prenez la route. Si vous avez une décapotable, évitez de la découvrir. Le soleil peut traverser les fenêtres de la maison, ce qui vous laissera exposé(e) aux rayons UVA . Il peut être utile de fermer les volets durant les heures les plus chaudes de la journée ou de rester éloigné(e) des fenêtres. Vous pouvez également porter une protection solaire quand vous êtes chez vous.

english_section_name: Avoiding the Sun

summary: Choisissez une protection solaire avec un FPS adapté. Appliquez une protection solaire avant de sortir. Appliquez votre protection solaire toutes les 2 heures. Appliquez la bonne quantité de produit.

document: Vous devez appliquer une protection solaire chaque fois que vous sortez durant la journée, même par temps couvert. Votre protection solaire doit avoir un facteur de protection solaire (FPS) suffisamment élevé pour vous protéger des rayons UV .   Choisissez une protection solaire avec un FPS d'au moins 30. En général, le FPS est écrit quelque part sur le flacon du produit. En cas de cancer ou de risque de cancer, vous devez acheter une protection solaire avec un FPS de 45 ou plus. Cherchez la mention « large spectre » sur le flacon. Une protection à large spectre vous protègera non seulement des rayons UVA, mais aussi des rayons UVB . Chaque fois que vous prévoyez de sortir durant la journée, vous devez appliquer une protection solaire 20 à 30 minutes avant de quitter la maison. C'est d'autant plus important si vous envisagez de rester au soleil plus de 30 minutes .  Si vous avez du mal à vous en souvenir, vous pouvez accrocher une note sur la porte pour vous en rappeler avant de sortir. Notez le temps que vous passez dehors et efforcez-vous d'appliquer votre protection solaire toutes les 2 heures pour un maximum d'efficacité. Si vous restez chez vous toute la journée et que vous prévoyez de sortir avant le coucher du soleil, vous devez également réappliquer votre protection solaire .  Si vous allez nager, réappliquez de la protection solaire en sortant de l'eau même si les 2 heures ne se sont pas encore écoulées. La plupart des gens n'ont pas idée de la quantité de protection solaire qu'ils doivent appliquer pour être bien protégés. Vous avez besoin d'au moins 45 ml de produit pour couvrir toutes les zones exposées de votre corps. Cela correspond à l'équivalent d'un verre à shot .   Vous devez appliquer la protection solaire en douceur et non la frotter. Veillez à couvrir toutes les parties qui seront exposées, y compris la peau du dos. S'il y a des zones que vous n'arrivez pas à atteindre, demandez à quelqu'un de vous aider à appliquer le produit.

english_section_name: Using Sunscreen

summary: Testez l'efficacité de vos vêtements contre le soleil. Portez des lunettes de soleil. Portez un chapeau à larges bords. Portez des vêtements qui couvrent plus de peau.

document: Si vous prévoyez de sortir au soleil, notamment durant une période prolongée, vous devez porter une tenue qui bloquera les rayons UV néfastes. Un bon moyen de tester l'efficacité de vos vêtements consiste à placer votre main à l'intérieur avant de les enfiler .   Placez le vêtement face à une source lumineuse. Si vous arrivez à voir distinctement votre main à travers, ça signifie qu'il n'offre qu'une petite protection. Vous devez soit choisir une autre tenue, soit appliquer une protection solaire sur la zone qu'elle recouvre. Vous devez porter des lunettes de soleil toute l'année et pas seulement en été. Lisez l'étiquette avant de les acheter. Vos lunettes de soleil doivent bloquer 99 à 100 % des rayons UVA et UVB .  Si vous emportez un sac à main ou un sac à dos avec vous, gardez vos lunettes de soleil à l'intérieur. De cette manière, vous ne risquez pas d'oublier de les enfiler avant de quitter la maison. Un chapeau à larges bords couvrira les zones comme le cuir chevelu où il est difficile d'appliquer sans risque une protection solaire. Il protègera vos oreilles, votre dos et votre cou. Un chapeau avec des bords d'au moins 7,5 cm suffira à vous protéger du soleil . Pour vous protéger du soleil, vous devez porter des chemises à manches longues et des pantalons. Certains vêtements sont dotés d'une protection UV et portent une mention de facteur de protection contre les ultraviolets (FPU). Un FPU d'au moins 50 ne permet qu'à un cinquantième de rayons UVB d'atteindre votre peau .  Quand il fait chaud, les vêtements longs peuvent être inconfortables, c'est pourquoi il est important d'appliquer une protection solaire sur les parties exposées du corps.

english_section_name: Protecting Yourself with Clothing


summary: Continuez si votre langue a fourché. Faites une pause et répétez le dernier vers si vous faites une grosse erreur. Respirez profondément et recommencez depuis le début si vous avez complètement oublié la ligne suivante. Arrêtez-vous si quelqu’un vous a interrompu et ne reprenez que quand ce problème a été résolu. Rendez-vous compte que l’erreur a été minime et non pas l’énorme désastre que vous pensiez.

document: Ne vous affolez pas si vous dites un mot à la place d’un autre ou faites une erreur similaire qui ne change pas grand-chose à la signification du texte ou à son rythme. Contentez-vous de poursuivre votre récitation sans vous arrêter. L’auditoire peut l’avoir remarqué ou être perplexe. Vous ne devriez donc pas les tromper en escamotant votre bévue.  Vous n’avez pas besoin d’avoir une réaction trop vive : faites simplement une pause et relisez le début de votre vers ou de l’endroit qui correspond le mieux.  "Les erreurs plus importantes" comprennent de réciter des vers dans le désordre, d’oublier la ligne suivante ou de prononcer les mots au point d’en altérer le sens ou la cadence. Votre anxiété peut parfois jouer des tours à votre mémoire. Recommencez depuis le début si vous avez escamoté deux vers et ne savez plus comment poursuivre. Le rythme de récitation peut souvent vous rappeler les vers mémorisés que vous pensiez avoir oubliés.   Retournez dix vers plus haut, si votre poème est très long. Gardez une copie de votre poème dans la poche pour le cas où vous ne pourriez pas vous souvenir du vers suivant. Passez au vers que vous connaissez si vous n’avez pas une copie du poème sur vous et n’arrivez pas à vous rappeler le vers suivant. Remerciez votre auditoire comme si vous étiez arrivé(e) au bout de votre récitation si vous avez oublié le reste du poème. Le public présent lors d’une lecture de ce type est censé écouter de la poésie et non pas un débat. Toute personne qui  tente de vous interrompre devrait être remise en place rapidement par le public ou par un membre de l’organisation de cette prestation.  Vous pourriez recommencer à zéro ou retourner au couplet précédent suivant l’avancement de votre récitation. Vous pouvez à la longue devenir plus efficace en public en tirant des leçons de vos erreurs sur scène.  La hantise de cafouiller est souvent pire que ce qui se passe en réalité. Revenez en pensée sur votre prestation une fois que vous êtes plus calme et rendez-vous compte que le public aura oublié l’incident plus vite que vous ne le pensez.

english_section_name: Recovering from Mistakes and Other Issues

summary: Habillez-vous bien mais soyez tout de même à l’aise. Apprenez à gérer le trac. Tenez-vous droit. Échangez des regards avec votre auditoire. Faites en sorte que votre voix atteigne l’ensemble de votre auditoire. Apprenez à parler dans un micro, si c’est nécessaire.

document: Portez des vêtements que vous aimez porter, mais faites l’effort de les garder propres. Vous devriez aussi garder une bonne hygiène personnelle. Le but consiste à être à l’aise et détendu, mais aussi d’avoir une allure présentable pour votre auditoire.   Ne portez pas de blanc si vous participez à un concours de lecture de poésie sur une scène avec un éclairage et des personnes qui prennent des photos. Les lumières vives qui éclairent du blanc ne permettent pas de vous voir clairement. La plupart des gens sont nerveux avant toute prestation en public. Vous devriez donc avoir un moyen de gérer ça. Un bon entraînement vous donnera plus d’assurance, mais il existe aussi des tas de moyens de vous calmer le jour de votre prestation :   Rendez-vous à un endroit calme et détendu. Essayez la méditation si vous savez comment faire ou si vous voulez apprendre cette technique. Sinon, vous pouvez aussi rester assis(e) tranquillement et tâcher d’observer votre environnement au lieu de penser à votre prestation. #*Mangez et buvez comme vous le feriez d’habitude. Mangez des aliments qui vous sont familiers et ne buvez de boisson contenant de la caféine qu’à partir du moment où c’est pour vous une habitude journalière. Ne buvez de l’eau qu’avant votre prestation pour éviter d’avoir la gorge sèche.   Calmez-vous peu avant votre prestation en étirant tous vos muscles, en marchant un peu et en fredonnant pour détendre vos cordes vocales. Respirez profondément à plusieurs reprises avant le début de votre prestation.  Cela améliorera le ton de votre voix tout comme cela vous calmera les nerfs. Une bonne posture a bien des avantages lors d’une prestation en public. En plus de vous donner un air assuré et préparé à parler devant un auditoire, le fait de vous tenir droit vous permettra aussi de parler fermement et clairement, de telle sorte que tout le monde puisse vous entendre. Vous devriez regarder votre public pendant que vous récitez. Balayez du regard votre auditoire au lieu de ne fixer qu’une seule personne trop longtemps, mais arrêtez-vous suffisamment longtemps pour pouvoir fixer brièvement le public. Cela attirera l’attention de l’auditoire et donnera à votre performance une allure plus naturelle.  Ne vous concentrez pas seulement sur les juges si vous faites un concours de récitation de poésie s’il y a aussi d’autres personnes présentes. Partagez votre attention sur l’ensemble de l’auditoire et échangez aussi des regards avec les personnes qui ne font pas partie du jury. Il existe des moyens d’avoir une voix qui porte mieux et plus loin sans être obligé de crier. Relevez légèrement le menton avec vos épaules rejetées en arrière et un dos bien droit. Essayez de parler du fond de votre gorge et non pas à partir de votre bouche.   Vous vous ferez aussi mieux comprendre de votre auditoire en prononçant distinctement chacun de vos mots. Respirez profondément tout le long de votre prestation afin que vous ne manquiez par d’air.   Apportez un verre d’eau sur scène pour vous rafraîchir la gorge si votre prestation dure plus de quelques minutes. Gardez le micro à quelques centimètres de votre bouche et un peu en dessous. Vous devriez parler au-dessus du micro et non pas directement dans l’appareil.  Vérifier le volume du micro avant de commencer en vous présentant et en demandant à votre public s’il peut vous entendre.   Vous n’avez pas besoin de vous occuper d’un micro qui a été attaché à votre chemise ou au revers de votre veste. Vous pouvez parler comme si vous le faisiez dans un petit groupe de personnes. Ne bougez pas trop la tête car vous risquez d’arracher votre micro. Demandez à la personne qui gère le son ou celle qui s’occupe de l’événement de vous aider si vous avez un problème de micro. La personne qui est sur scène ne devrait pas s’occuper elle-même des problèmes de son.

english_section_name: Performing the Poem

summary: Sachez quelles sont les règles de votre prestation. Choisissez un poème qui vous plaît. Apprenez à prononcer et à comprendre des mots plus difficiles. Écoutez des vidéos ou des enregistrements audio de personnes qui récitent de la poésie – c’est facultatif, mais vivement conseillé. Annotez directement le poème pour préciser comment vous allez le réciter. Entraînez-vous à lire le poème plus lentement que vous le voudriez. Concentrez-vous sur les mots plus que sur votre prestation. Entraînez-vous bien.

document: Vous devriez lire soigneusement le règlement si vous assistez à un concours de récitation poétique dans un cadre scolaire ou si vous participez à une lecture publique. On vous demandera peut-être de choisir un ou plusieurs poèmes d’une époque donnée ou un poème en relation avec un sujet précis. On vous demandera aussi souvent de respecter une certaine limite de temps pour déclamer ce poème. Le fait de réciter un poème en public indique à votre auditoire en quoi l’œuvre vous touche. Tâchez de trouver un poème qui vous fasse réagir d’une façon ou d’une autre et qui vous donne envie de partager ces émotions avec d’autres personnes. Vous pouvez choisir n’importe quel poème, un texte drôle, sérieux ou très simple, sauf si vous participez à un concours de lecture de poésie qui possède un thème spécifique. Ne choisissez pas un poème célèbre que vous n’appréciez pas. Vous pouvez réciter n’importe quel genre de poésie.   Consultez les anthologies de poésie en bibliothèque ou recherchez en ligne des poèmes dont vous appréciez les sujets, si vous ne connaissez aucun poème que vous pourriez aimer.  #*Vous pouvez trouver des conseils relatifs à l’écriture d’un poème auprès de WikiHow, si vous voulez écrire votre propre poésie. Si vous participez à un concours de récitation poétique, lisez le règlement pour voir si on vous jugera sur votre choix de texte. Dans certains concours, vous aurez plus de points si vous choisissez des poèmes qui contiennent des idées plus complexes, des émotions très changeantes et des styles différents. Si vous ne savez pas trop comment prononcer tous les mots du poème, trouvez une vidéo de ce poème et écoutez-le bien. Vous pouvez aussi rechercher en ligne la prononciation exacte d’un mot et trouver généralement une explication écrite ou sous forme de vidéo. Vérifiez la définition de mots que vous ne comprenez pas bien. Les poètes se réfèrent souvent aux deux sens que peut avoir un même mot. Vous pourriez donc mieux comprendre le sens d’un vers en connaissant ses multiples définitions.  La plupart des mots auront une prononciation différente de celle d’aujourd’hui, si le poème que vous voulez réciter a été écrit il y a plus de cent ans. Essayez de trouver une vidéo concernant la récitation de ces poèmes ou des poèmes du même auteur. Que vous regardiez des acteurs célèbres lisant du Shakespeare ou des inconnus déclamant du Baudelaire en ligne n’a aucune importance. Cela vous permettra de voir comment on récite le poème que vous avez choisi – de manière forte et dramatique ou sur un ton plus confidentiel, par exemple. Vous devriez être capable de savoir rapidement si vous appréciez cette lecture. Continuez à chercher jusqu’à ce que vous trouviez quelque chose qui vous plaise et étudiez la récitation qui a été enregistrée. Demandez-vous pourquoi vous appréciez cette prestation et notez vos remarques afin que vous ayez un bon exemple de déclamation poétique.    Appréciez-vous les poèmes qui se lisent lentement et à un rythme égal ou une lecture qui change de rythme pour accentuer les différents états d’âme contenus dans le texte ? Appréciez-vous des récitants qui optent pour une prononciation exagérée et gesticulent de façon spectaculaire, ou bien des lecteurs plus naturels et réalistes ? Cela est surtout très important si vous essayez d’améliorer votre récitation poétique. Vous pouvez vous améliorer en écoutant souvent les personnes dont vous admirez la performance. Imprimez ou recopiez au moins une version de votre poème. Notez directement sur le papier les endroits où vous allez faire une pause, ceux où vous lirez plus lentement ou là où vous changerez de ton.  Cela se nomme scander un poème et vous pourriez essayer plusieurs styles différents avant de trouver celui qui vous plaît. Sachez quel est le ton le plus indiqué puis lisez votre poème à haute voix pour voir si c’est le bon.    Vous devriez déjà avoir quelques idées sur votre cadence de lecture, sur les pauses ou les changements de ton si vous avez écouté quelques exemples de lectures de poésie. Il n’existe pas un moyen unique d’annoter un poème. Servez-vous de symboles ou de mots qui vous parlent ou soulignez les mots que vous voulez accentuer. Songez à ce qui pourrait convenir au poème. Un poème dramatique comme L’Albatros de Baudelaire peut être lu en faisant de grands gestes et des changements brusques dans l’expression du visage, tandis qu’un poème qui évoque un paysage paisible devrait se lire lentement et d’une voix posée. Votre nervosité et votre montée d’adrénaline peuvent facilement vous faire lire plus vite quand vous êtes en face d’un public.  Même dans le cas d’un poème qui doit se réciter à un rythme rapide, entraînez-vous à le lire lentement pour accélérer le rythme quand la situation devient plus tendue. Il est plus rare qu’un poème démarre rapidement pour se ralentir, auquel cas vous devriez apprendre à changer de cadence. Faites une pause quand il est naturel de le faire, de telle sorte que votre lecture soit plus fluide.    Ne faites pas de pause à la fin de chaque vers, sauf si vous pensez vraiment que cela sonne mieux de cette façon. Réservez vos pauses à la fin d’un couplet ou quatrain, si votre poème contient de la ponctuation et marquez un arrêt bref après les virgules, les points virgules et autres signes de ponctuation.   Chronométrez-vous s’il y a un temps limite à respecter pendant la récitation. Une lecture de poème ne prend généralement qu’une dizaine de minutes. Tâchez de sélectionner quelque vers qui ont du sens par eux-mêmes ou choisissez un autre poème, si votre récitation est trop longue. N’essayez pas de lire trop vite pour respecter le temps imparti par le concours. Cela ne sera pas très agréable à écouter. Un poème même dramatique devrait d’abord évoquer son contenu, et non pas vos mimiques. Vous pouvez forcer le trait si vous pensez que cela convient au style du poème, mais ne détournez pas l’attention du public de la signification réelle des mots.   Tâchez de prononcer clairement chaque mot. N’escamotez pas les fins de vers, ce qui les rendraient peu claires ou trop étouffées. Gardez vos coudes près du corps et posez une main sur l’autre devant vous, si vous ne savez pas trop quelle contenance adopter. Vous pouvez, à partir de là, faire de petits gestes qui paraissent naturels ou vous tenir tranquille sans avoir l’air trop raide.   On peut parfois enfreindre cette règle. Si vous lisez devant de jeunes enfants, vous pouvez vous permettre de grands mouvements, des gestes exagérés et une grosse voix, tout ce qu’ils aiment. Une poésie à caractère expérimental peut vous inciter à faire des bruitages ou inclure à votre lecture des agissements inhabituels. Une fois que vous savez quand faire une pause et quels gestes vous pouvez faire, vous devriez tout de même vous entraîner plusieurs fois si vous voulez obtenir la meilleure prestation possible. Essayez d’apprendre le poème par cœur, même si on ne vous le demande pas, étant donné que votre récitation sera plus assurée et plus naturelle que si vous lisez un texte sur un morceau de papier.   Vous pouvez avoir une bonne idée des réactions de votre public en vous entraînant à déclamer votre poème devant un miroir. Vous pouvez aussi enregistrer une vidéo de votre prestation et la visionner ensuite pour avoir une idée de ce qui paraît naturel ou non. Entraînez-vous devant un auditoire d’amis si vous le pouvez. Un public restreint d’une ou deux personnes vous aidera déjà à vous faire à l’idée d’une prestation devant un auditoire. Demandez-leur conseil après coup et essayez de tenir compte de chaque suggestion, même si vous finissez par ne pas la suivre.

english_section_name: Preparing in Advance


summary: Sur votre console, maintenez appuyé le bouton Power. Maintenez le bouton Power appuyé pendant environ 30 secondes. Attendez quelques secondes, puis appuyez de nouveau sur le bouton Power pour rallumer la console. Patientez pendant que la console cherche des erreurs.

document: Si l'affichage de votre PlayStation 3 a figé, vous pouvez résoudre ce problème en faisant un redémarrage manuel. Vous devrez faire cela sur la console elle-même, car il y a de grandes chances pour que vos manettes ne répondent pas non plus. Vous devriez entendre trois bips rapides, avant que la console ne s'éteigne. N'essayez pas de l'allumer en vous servant d'une manette, car celle-ci ne détectera peut-être pas la PS3. Votre console va probablement se mettre à chercher les erreurs présentes sur le disque. Cela peut prendre du temps ou seulement quelques instants.

english_section_name: Resetting a Frozen PS3

summary: Vérifiez que la PlayStation 3 est bien éteinte. Débranchez le téléviseur et la console de leur prise électrique. Assurez-vous que la console soit bien connectée à l'écran via un câble HDMI. Rebranchez la télévision et la PS3 à leurs alimentations respectives. Allumez la télévision et mettez-la sur la chaine correspondant à la bonne entrée HDMI. Maintenez appuyé le bouton Power de la PS3 jusqu'à ce que vous entendiez un deuxième bip. Terminez la configuration de l'image HDMI à l'aide de la manette de PS3. Allez dans « Réglages » → « Affichage ».

document: La lumière située à côté du bouton Power à l'avant de la console devrait être rouge. Si vous changez de câble HDMI ou de téléviseur et qu'aucune image n'apparait à l'écran quand vous allumez la console, il vous faudra peut-être faire cette réinitialisation.     Il devrait survenir au bout de cinq secondes. Vous devrez peut-être d'abord appuyer sur le bouton PlayStation de la manette pour l'allumer. Vous pouvez choisir la résolution d'écran qui vous convient dans ce menu.

english_section_name: Resetting Video Output Settings

summary: Sachez pour quelle raison vous voulez vous servir du mode sans échec. Faites une copie de vos sauvegardes de jeux. Éteignez votre PlayStation 3. Maintenez le bouton Power appuyé. Maintenez encore le bouton appuyé, jusqu'à entendre un second bip, puis un troisième. Maintenez le bouton Power appuyé à nouveau. Maintenez toujours le bouton appuyé, jusqu'à ce que vous entendiez deux bips successifs. Branchez une manette et allumez-la. Réinitialisez votre PS3 à l'aide du mode sans échec.

document: Le mode sans échec de la PS3 vous permet d'utiliser des outils de diagnostic et de réparation qui peuvent servir à réparer votre console si vous rencontrez des erreurs d'affichage ou si elle se fige souvent. Vous pouvez également vous servir du mode sans échec pour faire un retour à la version d'usine sur votre PS3 ou pour faire reconstruire son système de fichiers. Avant toute tentative de réparation du système de fichiers de votre console, il est recommandé de toujours faire une copie de vos sauvegardes au cas où il y ait un problème. Vous pouvez faire une copie de vos données sur n'importe quel support USB, mais notez bien que la plupart des sauvegardes de jeux vidéos font entre 5 et 20 Mo.  Branchez votre support USB à votre console. Ouvrez le menu de jeu et sélectionnez « Gestion des sauvegardes ». Allez à la première sauvegarde de jeu dont vous voulez faire une copie. Appuyez sur △ et faites « Copier ». Sélectionnez votre support USB et faites copier le fichier. Répétez cette manœuvre pour toutes les sauvegardes de jeux vidéos dont vous voulez faire une copie. Pour passer en mode sans échec, vous devrez tout d'abord éteindre votre console. Vous devriez entendre un premier bip. La console s'éteindra de nouveau et la lumière à côté de Power deviendra rouge. Vous entendrez encore une fois les premier et deuxième bips, comme auparavant. Lâchez le bouton Power. Vous verrez apparaitre le message « Veuillez connecter la manette via USB, puis appuyer sur le bouton PlayStation ». Vous ne pouvez pas vous servir de manettes sans fil pour naviguer dans le mode sans échec. Vous pouvez choisir parmi plusieurs options pour réparer les problèmes que vous avez avec votre console. Essayez les solutions suivantes dans l'ordre donné pour voir si cela peut régler vos problèmes. Si une solution ne fonctionne pas, passez à la suivante.   Restaurer le système de fichiers - Cette option va tenter de réparer les fichiers endommagés présents sur le disque dur de votre console.  Reconstruire la base de données - Cette action va tenter de réparer les informations de la base de données de votre disque dur. Cela supprimera toutes les notifications et tous les messages, ainsi que tous les dossiers que vous aurez créés. Toutefois, aucun fichier ne devrait être supprimé.  Réinitialiser la console - Cela fera faire à votre console un retour à sa version d'usine et toutes les données présentes sur le disque dur seront supprimées. Assurez-vous d'avoir fait une copie de tout ce que vous voulez garder avant d'enclencher cette procédure de réparation.

english_section_name: Starting Safe Mode


summary: Ouvrez une pistache dont la coque est fendue. Ouvrez une pistache dont la coquille est intacte. Achetez des pistaches décortiquées.

document: Si la coquille présente déjà une fente, la tâche sera bien plus facile. Commencez par appuyer sur les deux moitiés de la coque, afin d'élargir la fente au maximum et de la faire céder. Insérez les ongles de vos pouces dans la fente, et écartez les coquilles dans des directions opposées. Avec vos index, retenez le fruit afin de pouvoir exercer davantage de force sur la coquille. Utilisez la coquille d'une pistache déjà ouverte. Les coquilles sont suffisamment solides pour que vous puissiez vous en servir pour décortiquer d'autres pistaches. La pistache sera bien plus difficile à ouvrir si la fente de sa coquille est très petite, ou s'il n'y a pas de fente du tout. Placez la pistache sur une surface propre et dure, comme une assiette, un comptoir, ou une planche à découper. Puis, tapez doucement sur le fruit avec un marteau ou autre objet dur, jusqu'à ce que la coque se fende. Enfin, écartez la coquille avec vos doigts pour l'ouvrir entièrement. Si vous en avez un, utilisez un casse-noix. Le casse-noix est un outil spécifiquement conçu pour ouvrir les coques épaisses. Placez la pistache entre les deux bras de l'outil, puis resserrez-les sur le fruit pour casser la coque. Si vous le voulez, vous pourrez acheter des pistaches déjà ouvertes : celles-ci seront bien plus faciles à déguster. Sachez cependant que les pistaches vendues avec leurs coques sont généralement moins chères, et qu'elles auront de plus grandes chances d'être biologiques. Des recherches ont démontré qu'en choisissant des pistaches non décortiquées, on mets plus de temps à les manger, et que l'on en consomme donc moins. Les pistaches contiennent 3 à 4 calories chacune, ce qui est inférieur à la plupart des autres fruits à coque. Cependant, en optant pour des pistaches décortiquées, vous pourriez vite vous retrouver à en avaler une grande quantité ! Pour contrôler votre consommation de pistaches, décortiquez-les vous-même.

english_section_name: Shelling Pistachios

summary: Sucez la coque. Mangez le fruit. Jetez les coques dans un récipient à part.

document: Cette étape n'a rien d'obligatoire, mais sachez que de nombreux amateurs de pistaches aiment se régaler du sel de l'extérieur de la pistache, avant d'ouvrir la coque et de déguster le fruit qui se cache à l'intérieur. Prenez la pistache entière dans votre bouche, et laissez le sel fondre sur votre langue. Sortez la pistache de votre bouche une fois que la coque n'a plus de gout. Vous pourrez également sucer les coquilles après en avoir extrait le fruit. Ainsi, vous pourrez simplement recracher la coque à la poubelle lorsque vous avez terminé. Une fois que vous avez retiré la coque, la pistache est prête à être dégustée. Vous pourrez les manger crues, ou bien les incorporer à un plat. La pistache est relativement tendre. Sa couleur dominante est le vert, avec des touches de brun et de violet. Si la peau du fruit est marbrée ou bigarée, sachez que cela est tout à fait normal ! Une fois que vous avez décortiqué une pistache, mangez-en le fruit et placez les coques en un tas à part, que ce soit dans votre main, une tasse, ou un bol. Si vous jetez les coques dans le récipient des pistaches encore pleines, elles vous gêneront alors que vous piochez de nouvelles pistaches à manger !

english_section_name: Eating Pistachios

summary: Servez les pistaches dans un grand bol. Calmez vos petites faims avec des pistaches. Remplacez les fruits à coque plus caloriques par des pistaches. Moulez les pistaches en farine.

document: Prévoyez un autre bol pour les coques. Placez les pistaches les plus récalcitrantes sur une assiette dure pour les casser. Les pistaches sont petites et faibles en calories, mais elles sont riches en gout et en nutriments. Une poignée de pistaches vous aidera à combattre les petits creux, ce qui vous sera bien utile lorsque vous faites un exercice physique prolongé. De plus, ces fruits sont une très bonne source de protéines et de fibres. Les pistaches sont riches en nutriments, et elles sont moins caloriques que les noix et que les noix de macadamia. Si vous essayez de perdre du poids ou de manger plus sainement, remplacez les fruits à coque que vous consommez par des pistaches. Une pistache contient en moyenne 3 ou 4 calories. Certains diététiciens recommandent d'en manger 30 grammes par jour, soit environ 50 pistaches. Cela correspondra environ à 160 calories. En comparaison, une portion équivalente de noix contiendra 190 calories, et la même portion de noix de macadamia en contiendra 200. Avec un mixeur, un mortier et un pilon, ou autre broyeur alimentaire, réduisez les pistaches en une poudre que vous ajouterez à vos smoothies, à vos céréales, et même à vos gâteaux. Si vous voulez ajouter les pistaches à un smoothie, vous pourrez les laisser entières et les mixer avec le reste des ingrédients.

english_section_name: Serving Pistachios


summary: Lisez l'actualité financière quotidienne. Suivez l'actualité financière à la télévision. Parcourez l'actualité non financière.

document: Si vous lisez l'actualité financière journalière, vous obtiendrez des informations à propos des entreprises spécifiques que vous pouvez considérer durant vos sessions de trading. Votre plateforme ou site de trading vous fournira probablement des informations sur l'actualité financière ou vous pouvez consulter les sites comme lesechos.fr, actufinance.fr, boursorama.com, pour plus d'informations. Surtout, prêtez attention aux aspects suivants.  Les rapports trimestriels - surtout pour les entreprises qui répondent ou n'atteignent pas les niveaux prévisionnels établis par les analystes de Wall Street. Les nouvelles croissances - les futurs revenus prévisionnels des actions d'une entreprise peuvent varier compte tenu de nouveaux produits qui seront mis sur le marché ou suite à une rumeur de licenciement du PDG. Les transactions d'initiés : si les dirigeants achètent ou vendent les actions de l'entreprise, cela pourrait faire varier le prix. Si vous réalisez le day-trading à la maison, vous devrez rester connecté autant que possible sur une chaine d'actualité financière. Vous obtiendrez des informations à la minute sur l'actualité boursière et recevrez aussi des conseils ou astuces sur les actions qui pourraient subir un changement de prix significatif . Il est possible que certaines nouvelles ayant de probables incidences sur le cours des actions d'une entreprise n'aient pas été informées dans l'actualité financière. Vous pouvez gagner de l'avance sur d'autres investisseurs en suivant ou lisant les autres sources d'informations non financières.  Si une société de production de films sous-entend qu'elle pourrait produire une suite d'un film très populaire, cela peut avoir un impact sur le cours des actions de la société. Si une tragédie ou un crime se produit dans un magasin appartenant à une société cotée en bourse, cela peut causer une baisse temporaire du cours de ses actions.

english_section_name: Getting Ideas from News Reports

summary: Définissez des alertes. Filtrez les actions. Consultez la tendance boursière.

document: Il existe divers signes techniques qui peuvent indiquer une prochaine variation du cours d'une action . Choisissez ceux que vous considérez être les plus importants et qui correspondent à votre philosophie de trading. Puis, utilisez votre plateforme de trading pour définir des alertes liées à ces signes. Lorsqu'une action spécifique correspond aux signes techniques, vous recevrez une notification en ligne et vous pourrez décider si vous voulez ou non agir en fonction de cela.  Vous pouvez définir une alerte pour recevoir des notifications lorsqu'une action atteint son niveau le plus bas sur 52 semaines. Si le cours a diminué sans aucune raison apparente, cela pourrait représenter une bonne occasion d'achat. Beaucoup de traders sont convaincus que le cours d'une action augmente lorsque sa moyenne mobile sur 50 jours dépasse sa moyenne mobile sur 200 jours. Vous pouvez définir une alerte pour être averti lorsque cette situation se produit pour une action. Le Relative Strength Index (RSI) est un autre indicateur de la variation potentielle du cours d'une action. Lorsque le RSI indique que l'action est « survendue », cela peut représenter une opportunité d'achat puisque le prix de l'action pourrait augmenter sur une courte période. Toutes les plateformes de trading sophistiquées possèdent une option de filtrage des actions. Utilisez-la pour rechercher les actions qui présentent des signes techniques de variation de prix. Prêtez attention à la tendance boursière indiquée sur la plateforme de trading. Il est très probable que votre plateforme de trading vous informe des actions jugées « hot » ou susceptibles de connaitre une variation de prix basée sur certains critères. Évaluez ces actions avec votre propre stratégie de trading et prenez une décision appropriée.

english_section_name: Using Your Trading Platform to Get Ideas


summary: Apprêtez vos fraises. Mettez les fruits et les autres ingrédients dans votre mélangeur. Faites mélanger les ingrédients pendant 1 minute ou 2. Goutez votre jus. Filtrez-le afin de retirer la pulpe et les graines. Savourez-le.

document: Lavez les 2 tasses de fraises fraiches à l'eau froide et enlevez les tiges. Si vous les avez antérieurement surgelées, prenez-en la même quantité (environ 20) et laissez-les se décongeler. Vous devriez prendre cette précaution pour que le jus soit homogène, mais assez liquide au lieu de ressembler à un smoothie épais. Cette quantité vous permettra d’obtenir deux portions de jus. Si vous avez envie de le servir à plus de deux personnes, vous devriez multiplier par deux voire par trois le nombre de fraises que vous allez utiliser. Vous devrez aussi augmenter la quantité des autres ingrédients nécessaires. Ce jus simple de fraise sera préparé dans cet appareil avec tous les ingrédients ajoutés en une seule fois, de sorte à obtenir une purée. Autrement dit, mettez dans le mélangeur les fraises, une cuillère à café de jus de citron, 30 g (2 cuillères à soupe) de sucre, une pincée de sel et 500 ml (2 tasses) d'eau.  Souvenez-vous que si vous doublez ou triplez la quantité des fraises, vous devrez en faire autant avec la quantité des autres ingrédients. Vous n’êtes pas obligé d’utiliser le sel. Son ajout contribue à ressortir le gout sucré du jus, mais si vous essayez d’en consommer moins pour des raisons de santé ou de préférence personnelle, vous n'avez pas besoin de l'utiliser. La quantité de sucre à ajouter va dépendre de vos préférences et de ce que vous avez comme fruit. Il est possible que les fraises dont vous disposez soient assez sucrées de sorte que vous n'aurez besoin que d’ajouter un peu de sucre ou pas du tout. Par ailleurs, il se peut qu'ils ne soient pas du tout sucrés et que vous ayez besoin de plus de sucre que ce qui est recommandé. Ils doivent être réduits en purée. Donc vous devriez bien les mélanger. Est-il trop sucré ou pas du tout ? Si nécessaire, ajustez le gout de votre jus. S’il est trop sucré, ajoutez-y un peu d'eau, et ajoutez-y plus de sucre s’il n’est pas trop sucré. Mettez 2 cuillères à café de sucre à la fois afin d’éviter d'en ajouter trop. Si vous voulez, vous pouvez sauter cette étape. Toutefois, si vous souhaitez avoir un jus sans pulpe, vous devrez le verser dans un tamis à mailles fines pour le filtrer avant de le servir. Posez le tamis sur un récipient. Ensuite, versez le jus filtré directement dans le récipient dans lequel il sera servi. Vous pouvez le rafraichir en le conservant au réfrigérateur avant de le boire ou y ajouter de la glace pour le servir immédiatement.

english_section_name: Making Simple Strawberry Lemon Juice

summary: Apprêtez vos fraises. Mettez les fraises coupées dans un grand bol. Sortez le bol du réfrigérateur. Lavez le grand bol utilisé pour faire mariner la fraise et le sucre. Versez le mélange dans le tamis. Versez le sirop dans un flacon stérile en verre. Mélangez un quart de tasse de sirop avec une tasse d'eau.

document: Lavez les 1 kg de fruits frais. Enlevez toutes les tiges et coupez les fruits en deux. Laissez-les se décongeler (si nécessaire) avant de les couper. En fait, si vous utilisez les fraises congelées pour cette recette, vous risquez de modifier quelque peu le gout de votre jus. Par conséquent, utilisez-les lorsqu’elles sont fraiches. Ensuite, recouvrez-les d'une tasse de sucre. Après cela, couvrez le bol avec du papier d'aluminium ou du cellophane et laissez-le au réfrigérateur pendant une journée entière . Après les 24 heures, vous pouvez retirer votre bol. Ensuite, versez tout le contenu dans une casserole profonde. Au cas où vous n’en auriez pas, utilisez une grande casserole ordinaire. Mettez-la sur un feu vif et surveillez le mélange pour qu'il atteigne le point d'ébullition sans qu'il ne se brule. Dès qu’il va commencer à faire des bulles, réduisez le feu et laissez les ingrédients mijoter pendant 30 minutes. Faites-le en attendant que les 30 minutes ne passent. Ensuite, mettez un tamis ou une passoire à maille très fine sur le bol. Vous devriez utiliser ce genre d’ustensile pour ne pas laisser passer les plus petites particules, telles que les graines. Une fois que les 30 minutes vont passer, transférez le mélange chaud (les fraises sucrées) avec précaution dans la passoire de sorte qu’il ne vous éclabousse pas et vous brule. Ensuite, laissez les fraises cuites dans le tamis. Utilisez une spatule ou le dos d'une cuillère pour écraser les fraises dans la passoire afin d’en extraire le reste de jus. À ce stade, vous aurez du sirop de fraise chaud dans le bol. De cette manière, le mélange sera conservé plus longtemps que quelques jours dans le réfrigérateur. Si vous avez un entonnoir, placez-le sur le goulot pour éviter que le sirop ne se répande sur les côtés. À défaut de l'entonnoir, utilisez un contenant muni d'un bec verseur pour faciliter le transfert du sirop sans qu’il ne se renverse. Fermez le pot avec son couvercle aussi stérilisé et laissez-le refroidir complètement (à température ambiante) avant de le réfrigérer.  Pour stériliser le flacon en verre, vous devez d’abord le laver, puis le placer sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 80 °C et enfin le laisser reposer pendant 30 minutes. Placez le couvercle du pot en verre dans un petit bol et versez de l'eau bouillante pour le stériliser. Retirez le flacon avec un gant de cuisine ou avec une serviette épaisse. Laissez-le se refroidir avant d’y mettre le sirop. En le faisant, vous obtiendrez du jus de fraise à base de sirop. Ajoutez plus de sirop si vous voulez que votre jus soit plus sucré ou ajoutez plus d'eau s’il est trop sucré. Vous pouvez aussi agrémenter sa saveur en utilisant de l'eau gazeuse. Par exemple, si vous organisez une soirée, utilisez le sirop pour préparer un cocktail à la fraise.

english_section_name: Making Strawberry Syrup for Strawberry Juice

summary: Apprêtez les fraises pour en extraire le jus. Apprêtez l'appareil à utiliser pour extraire le jus. Utilisez le presse-agrume pour extraire le jus. Extrayez le jus avec un mélangeur. Servez-vous d’une centrifugeuse. Versez votre jus dans un bol. Servez-vous comme vous le voulez.

document: Pour avoir beaucoup de jus, vous devez collecter environ 1 kg de fraises. Lavez-les puis enlevez les tiges qu’il y a dessus. Notez que vos fraises doivent être fraiches ou décongelées si elles étaient surgelées. Il y a plusieurs appareils de cuisine qui pourront vous aider à y arriver. À titre d’exemple, on peut citer le presse-agrume, le mélangeur ou la centrifugeuse. Ce dernier est un appareil rare en cuisine, mais très souvent utilisé dans les laboratoires. Il permet par le biais des forces de rotation (force centrifuge) la séparation des particules de différentes densités.  Tous les presse-agrumes ne sont pas fabriqués de la même manière, mais dans la plupart des cas, ils se composent d'un filtre, d'une lame, d'une goulotte et d'un récipient servant à récupérer le jus ainsi que d'un filtre à pulpe à la base. Branchez l’appareil sur une prise et allumez-le. Un mélangeur ordinaire est composé d'une lame insérée dans un récipient, qui est relié à une base. Il doit aussi être branché sur une prise électrique. Une centrifugeuse de cuisine est un petit appareil de forme rectangulaire qui fait tourner grâce à une force centrifuge plusieurs conteneurs (tube à centrifuger) dans un rotor à grande vitesse. Il se peut que votre appareil soit déjà assemblé. Mais, si ce n'est pas le cas, soulevez la partie supérieure amovible de l’appareil et fixez le rotor à la base. Ce rotor devrait avoir plusieurs trous où les tubes à centrifuger doivent être insérés. Remplissez-les et placez-les au bon endroit. Il peut être nécessaire de pousser les fruits sur les lames avec un poussoir. Tout en le tenant dans une main, servez-vous de la seconde pour mettre les fraises dans la goulotte. Utilisez le poussoir pour presser le fruit sur les lames. Après cela, vous pourrez récupérer votre jus dans un bol et la pulpe dans un autre. Continuez à pousser les fraises jusqu'à ce que vous les ayez toutes pressées. À la fin, vous devriez pouvoir obtenir une bonne quantité de jus. Mettez les fraises dans l’appareil pour le remplir. Ensuite, couvrez-le et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. Versez le mélange dans une passoire ou un tamis pour séparer le jus de la pulpe. Une autre option consiste à utiliser une centrifugeuse pour séparer les deux composants. Si vous êtes un cuisinier qui s'intéresse également à la gastronomie moléculaire, l'utilisation de cet appareil pour extraire le jus de fraise sera la bonne option pour vous. Prenez la purée des fraises que vous venez de mélanger et versez-en des parties égales dans les tubes à centrifuger. Pesez chacun d’eaux pour vous assurer qu’ils sont identiques. Mettez-les dans le rotor, fermez la centrifugeuse et faites-la fonctionner à vitesse moyenne pendant environ une dizaine de minutes. La force de la machine va attirer les particules les plus denses comme la pulpe et les graines vers le bas, et les plus légères vers la surface. Après avoir utilisé l'ustensile de votre choix, transférez le jus dans un tamis ou dans une passoire pour le séparer de toute sa pulpe entière.  Si vous aviez utilisé un presse-agrume, vous n'êtes pas obligé de le faire, car l’appareil l’a déjà fait. Si c’est un mélangeur que vous aviez utilisé, vous devrez attendre que le contenu du récipient se dépose, ce qui peut prendre environ dix minutes. Le jus au fond devrait être beaucoup plus foncé que celui à la surface. Versez délicatement le mélange à travers un tamis, puis écrasez la pulpe avec une spatule ou le dos d'une cuillère pour en extraire le plus de jus possible. Si vous avez utilisé une centrifugeuse, versez délicatement le jus dans un tamis pour ne pas troubler le contenu plus épais resté au fond. Vous pouvez le rafraichir en le conservant au réfrigérateur avant de le boire ou y ajouter de la glace afin de le servir immédiatement.

english_section_name: Making Pure Strawberry Juice


summary: Prenez la température rectale chez les nouveau-nés. Choisissez avec soin la méthode pour les jeunes enfants. Choisissez la méthode pour les enfants plus âgés et les adultes.

document: Le type de thermomètre le plus approprié et l’endroit de la prise de température dépendent surtout de l’âge du patient. De la naissance jusqu’à l’âge de six mois, un thermomètre électronique standard permet de prendre la température au niveau du rectum, qui est considérée comme la température la plus précise .  Le cérumen, les infections et les canaux auriculaires étroits peuvent interférer avec une lecture précise dans les oreilles (à l’aide par exemple de thermomètres auriculaires), c’est pourquoi il vaudrait mieux ne pas utiliser cette méthode pour les nouveau-nés. Certaines recherches suggèrent que les thermomètres à artère temporale sont aussi de bonnes options pour les nouveau-nés, car ils sont généralement précis. Vous trouverez l’artère temporale au niveau de la tempe du patient. Les pédiatres déconseillent en général d’utiliser les anciens modèles de thermomètre en verre qui contiennent du mercure . Le verre peut casser et le mercure est un poison, c’est pourquoi les thermomètres électroniques sont une option plus sûre. Jusqu’à l’âge de trois ans (ou même jusqu’à cinq ans), une lecture rectale de la température interne permet d’obtenir un résultat très précis . Vous pouvez utiliser un thermomètre auriculaire chez les jeunes enfants pour obtenir une idée générale de la température (cela vaut mieux que rien), mais à partir de l’âge de trois ans, les prises de température au niveau du rectum, des aisselles ou de l’artère temporale sont considérées comme plus précises. Puisque les fièvres légères ou moyennes peuvent être plus dangereuses chez les jeunes enfants que chez les adultes, il est particulièrement important de prendre une mesure exacte de la fièvre chez les jeunes enfants.  Les infections dans l’oreille sont répandues et apparaissent à intervalles réguliers chez les nouveau-nés et les jeunes enfants, ce qui peut affecter la mesure des thermomètres à infrarouge à cause de l’inflammation dans l’oreille. Par conséquent, ce type de thermomètre va donner une lecture plus élevée à cause de l’infection. Les thermomètres électroniques standards peuvent s’adapter à de nombreuses situations et peuvent mesurer la température au niveau de la bouche (sous la langue), des aisselles ou du rectum. Vous pouvez les utiliser chez les nouveau-nés, les jeunes enfants, les adolescents et les adultes. Après trois à cinq ans, les enfants ont tendance à développer moins d’infections des oreilles et il est beaucoup plus facile de les nettoyer et d’éliminer l’accumulation de cérumen. Le cérumen présent dans le canal auriculaire empêche une prise de température précise à cause des obstacles sur le chemin des radiations infrarouges . En plus, les canaux auriculaires chez les enfants grandissent et deviennent plus droits. Par conséquent, après l’âge de trois à cinq ans, la plupart des thermomètres utilisés sur n’importe quelle zone du corps permettent d’obtenir une lecture plus ou moins exacte.  Les thermomètres auriculaires électroniques sont souvent considérés comme la méthode la plus rapide et la plus facile de prendre la température du corps. L’utilisation d’un thermomètre électronique pour prendre la température au niveau du rectum permet une lecture très précise, mais c’est généralement une méthode peu agréable et parfois sale. Les bandes sensibles à la chaleur à coller sur le front sont aussi une méthode pratique et peu chère, mais elles ne sont pas aussi précises que les thermomètres électroniques . Il existe aussi des thermomètres pour le front différent des bandes en plastique. Ils coutent plus cher, on les utilise généralement à l’hôpital et ils font appel à des infrarouges pour mesurer la température au niveau des tempes.

english_section_name: Selecting the Most Appropriate Thermometer

summary: Prenez la température dans la bouche. Prenez la température au niveau du rectum. Prenez la température au niveau des aisselles. Prenez la température avec un thermomètre auriculaire. Prenez la température avec un thermomètre à cristaux liquides. Sachez interpréter les lectures.

document: La bouche est considérée comme une représentation fiable de la température interne lorsque le thermomètre est placé le plus loin possible sous la langue . Sortez l’appareil de sa boite et allumez-le. Insérez une protection en plastique sur l’embout métallique (si vous en avez) et posez-le avec soin le plus loin possible sous la langue. Fermez ensuite vos lèvres pour le maintenir en place jusqu’à ce qu’il émette un bip et vous donne une lecture. Cela peut prendre quelques minutes, il vous faudra respirer par le nez pendant tout ce temps.  Si vous n’avez pas de protection jetable pour l’embout, vous devez le nettoyer avec du savon et de l’eau tiède (ou de l’alcool à 90°) avant de le rincer à l’eau froide. Attendez entre 20 et 30 minutes après avoir fumé, mangé ou bu des liquides chauds ou froids avant de prendre votre température au niveau de la bouche . La température interne normale se situe autour des 37 °C (bien que celle-ci peut varier à cause de nombreux facteurs), mais la température prise au niveau de la bouche a tendance à être légèrement plus basse avec une moyenne qui se situe généralement autour des 36,8 °C . On prend généralement la température au niveau du rectum chez les nouveau-nés et les jeunes enfants, même si cette méthode est aussi très précise pour les adultes, mais un peu inconfortable. Avant d’insérer le thermomètre dans l’anus, vous devez vous assurer de le lubrifier avec un gel à base d’eau ou de la vaseline . Vous devez généralement lubrifier l’embout de l’appareil, cela permet de l’insérer plus facilement et de diminuer la gêne. Écartez les fesses (c’est plus facile si le patient est allongé sur le ventre) et insérez l’embout du thermomètre sur environ 1 cm dans le rectum. Ne forcez pas si vous sentez une résistance. Attendez une minute ou plus jusqu’à ce que l’appareil sonne, puis retirez-le doucement.  Vous devez faire bien attention de vous nettoyer les mains et de laver l’appareil après une prise de température au niveau du rectum, car la bactérie E. coli présente dans les fèces peut provoquer des infections graves. Si vous utilisez cette méthode, vous devriez envisager d’acheter un appareil avec un bout plutôt flexible pour diminuer la gêne ressentie. Les mesures au niveau du rectum avec un appareil électronique peuvent parfois présenter un degré d’écart par rapport à des mesures faites au niveau de la bouche ou des aisselles . Les aisselles sont aussi un bon endroit pour prendre la température interne, mais elles ne sont pas considérées comme une zone aussi précise que la bouche, le rectum ou l’oreille . Après avoir installé un capuchon de protection sur l’embout de l’appareil, assurez-vous que l’aisselle est sèche avant de le mettre. Posez l’embout au centre de l’aisselle (en le dirigeant vers le haut, vers la tête) et assurez-vous que le bras est bien contre le corps pour piéger la chaleur interne. Attendez plusieurs minutes ou jusqu’à ce que l’appareil sonne.  Vous devez attendre au moins une heure après avoir fait des exercices ou après avoir pris un bain chaud pour prendre la température au niveau des aisselles ou de toute autre zone du corps . Pour arriver à des résultats plus exacts, vous pouvez prendre la température au niveau des deux aisselles et faire la moyenne des deux. Les mesures prises au niveau des aisselles ont tendance à être plus basses que celles faites dans d’autres zones, la température moyenne y est généralement de 36,5 °C . Il possède généralement une forme différente des thermomètres normaux, car il est spécifiquement conçu pour s’adapter à la morphologie du canal auriculaire. Il mesure les rayons infrarouges (la chaleur) émis par le tympan . Avant de mettre l’appareil dans l’oreille, vous devez vous assurer qu’il n’y a pas de cérumen et qu’elle est bien sèche. L’accumulation de cérumen et de saletés pourrait réduire la précision de la lecture. Après l’avoir allumé et avoir recouvert l’embout d’une protection stérile, maintenez la tête en place et tirez sur le haut de l’oreille pour rendre le canal plus droit et faciliter l’insertion de l’appareil. Il n’est pas nécessaire de toucher le tympan avec l’extrémité de l’appareil, car il est conçu pour mesurer la température à distance. Après avoir créé un joint étanche en poussant l’embout dans le canal, attendez d’entendre la sonnerie qui indique que la lecture est terminée.  La façon la plus sûre et la plus efficace de se nettoyer les oreilles est d’y faire couler quelques gouttes d’huile d’olive, d’huile d’amande, d’huile minérale ou d’une huile spéciale chaude pour ramollir le cérumen avant de les rincer en les irriguant avec une poire en caoutchouc et quelques gouttes d’eau . Il est plus facile de se nettoyer les oreilles après une douche ou un bain. N’utilisez pas de thermomètre auriculaire si vous avez une infection, une blessure ou si vous vous remettez d’une opération chirurgicale. Un des avantages de ce genre d’appareils est que si vous l’installez correctement, son utilisation est rapide et plutôt précise . Ils ont tendance à être plus chers que les thermomètres standards, mais leur cout a quand même beaucoup baissé ces dix dernières années. Les thermomètres à cristaux liquides (sous forme de bandes) se posent contre le front et sont devenus une technique plutôt populaire de prise de la température chez les enfants, mais leur précision peut varier de beaucoup . Les cristaux liquides dans le dispositif réagissent à la chaleur en changeant de couleur pour indiquer la température sur la peau, mais pas à l’intérieur du corps. On les pose généralement sur le front (à l’horizontale) pendant au moins une minute avant la lecture. Avant de les appliquer, vous devez vous assurer que le front ne transpire pas et ne présente pas de coup de soleil, car cela pourrait affecter la précision du dispositif.  Il est difficile d’obtenir des résultats au dixième de degré, car les cristaux liquides ont tendance à montrer une gamme de températures en changeant de couleur. Pour obtenir une meilleure précision, posez la bande sur la tempe, c’est-à-dire sur l’artère qui palpite sur le côté de la tête. Le sang qui traverse cette zone est à la même température que votre température interne. N’oubliez pas que les nouveau-nés ont souvent une température interne plus basse que celle des adultes, en général 36,1 °C au lieu des 37 °C chez les adultes . Ainsi, une lecture qui pourrait indiquer une fièvre légère chez l’adulte (par exemple 37,8 °C) pourrait indiquer quelque chose de plus grave chez un bébé. En plus, les différents types de thermomètres ont des éventails différents de « température normale », car ils mesurent la température interne à des endroits différents. Par exemple, votre enfant pourrait avoir de la fièvre dans les situations suivantes : si la température rectale ou auriculaire est de 38 °C ou plus, si la température orale est de 37,8 °C ou plus ou si celle mesurée au niveau des aisselles est de 37,2 °C ou plus .  En général, vous devez contacter votre médecin si votre bébé (de trois mois ou moins) a une température rectale de 38 °C ou plus, si votre enfant de trois à six mois a une température rectale ou auriculaire de plus de 38,9 °C, si votre enfant de six mois à deux ans a une température supérieure à 38,9 °C, quel que soit l’appareil que vous utilisez, et ce pendant 24 heures . La plupart des adultes peuvent tolérer une fièvre jusqu’à 39 ou 40 °C pendant de courtes périodes sans avoir aucun problème. Cependant, les températures entre 41 et 43 °C, appelées hyperpyrexie sont des cas graves et demandent des soins médicaux. Une température supérieure à 43 °C est presque tout le temps mortelle.

english_section_name: Using the Various Thermometers


summary: Cultivez votre talent. Suivez des cours de musique. Apprenez à lire une partition Apprenez à jouer d'un instrument. Faites vos recherches.

document: Vous devez vous découvrir en tant que chanteur et artiste de scène avant de chercher à lancer votre carrière artistique. Commencez par essayer différents styles musicaux. Cela vous permettra de déterminer celui qui vous correspond le mieux. Prenez note de ce que vous découvrirez à votre sujet en tant que chanteur comme votre gamme vocale, les styles de chant que vous maitrisez plus facilement ou plus difficilement, et ce qui peut épuiser votre voix. Vous devez également définir votre style scénique : êtes-vous plus à l'aise en solo, en chanteur principal au sein d'un groupe ou comme choriste ? Préférez-vous vous produire devant une petite salle ou une plus grande audience ? Trouver la réponse à ces questions vous permettra de vous épanouir sur scène, de mieux définir votre image et vos talents de chanteur. Voici les questions auxquelles vous devez répondre. Avez-vous l'oreille musicale ? Êtes-vous capable de chanter juste ? Pouvez-vous reconnaitre et ressentir le rythme d'une musique ? Êtes-vous capable de reproduire une mélodie après l'avoir entendu une seule et unique fois  ? Vous devez apprendre à utiliser tout le potentiel de votre voix. Engager un coach vocal vous permettra d'atteindre cette maitrise. Il peut en effet vous aider à remédier à vos lacunes techniques tout en ciblant vos points forts et faibles . Grâce à un coach vocal, vous pourrez élargir votre gamme vocale et expérimenter votre dextérité en présence d'une personne qui saura vous donner des conseils constructifs. Son expérience et ses remarques vous permettront d'être plus à l'aise dans vos performances vocales .  Si vous ne trouvez pas de coach vocal avec lequel vous aimez travailler, suivez des cours de chant en ligne . Bien que les cours en ligne ne vous permettent pas de bénéficier de l'expérience personnelle d'un coach, il vous sera possible de développer les bases en techniques de chant. Soyez cependant vigilant avec les sites Internet se présentant comme critiques de chant. Il s'agit généralement d'arnaques cherchant à vendre leurs produits à des clients sans méfiance. Soyez donc particulièrement vigilant si vous tombez sur de tels sites . . Dans l'industrie de la musique, si vous souhaitez être pris au sérieux, vous devez être capable de lire n'importe qu'elle partition et chanter les notes que vous voyez. Si vous vous trouvez dans une situation semblable, on attendra de vous que vous puissiez lire et suivre une partition de façon fluide. Préparez-vous à cette éventualité afin de pouvoir lire une partition lorsqu'on vous le demandera. Vous pouvez apprendre à jouer du piano ou de la guitare afin d'être un artiste complet et pouvoir vous produire seul sur scène. Apprendre à jouer d'un instrument peut également vous permettre de jouer les notes sous-jacentes d'une chanson, ce qui donnera une touche unique à vos performances. Vous ne dépendrez également plus d'un musicien pour vous produire sur scène et réduirez les risques de problèmes de dernière minute, comme apprendre que votre guitariste ne pourra finalement pas venir pour un concert important.  Le plus important est que vous connaissiez le matériel dont vous avez besoin pour vous produire sur scène. Cela vous permettra d'améliorer votre performance, de vous créer une image unique et d'établir votre identité musicale qui vous permettra de toucher vos fans. Analysez les performances de vos chanteurs préférés. Regardez les vidéos de leurs performances scéniques et prenez des notes quant à leur présence sur scène. Comment créent-ils un lien avec leur public ? Il peut se révéler utile d'analyser leurs performances sans le son, afin de vous concentrer sur leurs mouvements et expressions . Vous pourrez par la suite reproduire leurs caractéristiques pour vos propres performances.   Vous pouvez également faire des recherches sur vos chanteurs et musiciens préférés afin de comprendre comment ils en sont arrivés à leur succès actuel. Quelle formation ont-ils suivie avant de percer dans le monde de la musique ? Qui a influencé leur choix de poursuivre leur rêve ? À quels obstacles ont-ils dû faire face et comment les ont-ils surmontés ? Ces recherches vous permettront de mieux comprendre comment trouver le succès dans le domaine qui vous passionne.

english_section_name: Building Your Singing Skills

summary: Produisez-vous sur scène aussi souvent que possible. Chantez à l'université. Faites les chœurs sur la démo d'un autre chanteur. Passez autant d'auditions que possible. Enregistrez votre démo.

document: Vous produire régulièrement sur scène vous permettra de gagner en confiance devant un micro et de vous exposer à différents scénarios scéniques. Vous pouvez commencer en rejoignant la chorale de votre église ou une troupe à capella, en chantant dans un bar ou une boite de nuit ou simplement en prenant le micro durant une soirée karaoké. Commencer par de petites performances vous permettra d'évoluer progressivement avant de vous produire devant un plus large public, mais ce n'est pas l'unique façon de procéder. Passez par l'administration de votre université pour contacter le département culturel et proposez de vous produire à l'occasion des évènements universitaires. Les universités sont souvent à la recherche de chanteurs pouvant interpréter l'hymne national pendant les rencontres sportives . Des artistes et compositeurs de votre région seront certainement à la recherche d'un choriste. Renseignez-vous et contactez ces artistes afin de leur proposer vos services. S'ils ont besoin d'une démonstration de vos talents, vous pouvez leur envoyer votre démo ou vous produire devant eux lorsqu'ils seront disposés à vous écouter.  Si une personne accepte de vous laisser chanter sur sa démo, demandez-lui si vous pouvez utiliser cette chanson (sur laquelle vous avez fait les chœurs) afin d'étoffer votre propre portfolio . Vous serez ainsi plus à l'aise pour chanter sans répéter, mais vous serez également plus à même de vous présenter en quelques mots devant un producteur ou un manageur. Vous pouvez également passer des auditions pour une troupe de théâtre ou une comédie musicale . De cette façon, vous aurez également une plus grande expérience scénique et étofferez votre carnet d'adresses en rencontrant d'autres chanteurs. Avoir une démo de votre travail que vous pouvez garder sur vous en toutes occasions vous permettra de mettre en avant votre talent dès que l'occasion se présentera. Chaque fois que vous vous produisez sur scène, vous pouvez également vendre vos CD aux personnes venues vous écouter ou les distribuer gratuitement .  Votre démo doit contenir une variété de vos chansons, si possible entre 4 et 10 morceaux . Vous devez donc enregistrer des chansons permettant de mettre en avant la palette de vos talents, tout en permettant à votre auditeur de découvrir rapidement et facilement votre univers musical. Si vous ne pouvez pas enregistrer votre démo dans un studio professionnel, vous pouvez facilement obtenir le matériel nécessaire pour le faire simplement de chez vous. Vous avez simplement besoin d'acheter un morceau sur lequel vous pouvez chanter et vous enregistrer .

english_section_name: Performing

summary: Participez à une compétition. Passez par des plateformes de distribution de musique.

document: Vous devrez pour cela passer des auditions. Les compétitions artistiques locales sont un excellent moyen de débuter et vous pourrez par la suite vous tourner vers les programmes télévisés nationaux comme La nouvelle Star, The Voice, La France a un incroyable talent, etc.  Consultez le site Internet de ces compétitions afin de savoir comment participer. Vous pouvez leur envoyer votre vidéo d'audition par ce biais ou connaitre le lieu et la date des prochaines auditions . Ces sites ne sont généralement pas en lien avec des maisons de disque, mais proposent aux artistes une plateforme indépendante afin de faire connaitre leur travail à un plus large public.    TuneCore.com vous permet de publier vos chansons ou albums sur leur site pour une somme modique, tout en gardant tous les droits et royalties de la musique que vous publiez sur la plateforme  . Il s'agit d'un moyen très simple d'éviter les problèmes souvent rencontrés par les artistes travaillant avec une maison de disque. Vous devez faire vous-même la promotion de votre musique, mais une fois que cette dernière sera plus connue, vous pourrez utiliser ce site comme un tremplin pour votre carrière de chanteur.  WeeklyIndie.com permet aux musiciens de charger leur musique et les 10 meilleures chansons de la semaine sont envoyées directement aux abonnés payants de la plateforme. Il s'agit d'un site très compétitif, mais si votre chanson est choisie, cela pourrait lancer votre carrière de chanteur .

english_section_name: Trying Alternative Routes

summary: Contactez les musiciens dans votre communauté. Approchez des agents artistiques. Faites-vous connaitre auprès de la presse locale. Faites-vous connaitre dans l'industrie de la musique. Préparez un dossier de presse à envoyer avec votre démo. Créez votre site Internet. Utilisez les réseaux sociaux et les médias en ligne. Trouvez-vous un agent. Discutez sérieusement de votre contrat.

document: Participez aux évènements musicaux dans votre région. En vous rendant aux concerts et réunions ayant trait à la musique près de chez vous, vous pourrez rencontrer d'autres chanteurs et musiciens, vous entourer de personnes qui partagent votre passion et pourront vous soutenir dans vos efforts. Vous pouvez également connaitre de nouvelles scènes pour vous produire, de précieuses informations sur le milieu et des conseils de chanteurs plus expérimentés . Plus vous saurez vous entourer de personnes évoluant dans le même milieu que vous, plus vous serez exposé et aurez de nouvelles opportunités de prouver votre talent et de vous faire connaitre. Trouvez et contactez des agents artistiques dans votre région. Renseignez-vous par exemple sur la possibilité de faire la première partie d'un artiste reconnu . Vous pourrez ainsi gagner en expérience et rencontrer des professionnels dans l'industrie de la musique.  Vos performances seront progressivement plus importantes et vous aurez la possibilité de rencontrer un producteur ou un agent artistique. Faire parler de vos performances dans les journaux locaux vous permettra de vous faire connaitre au sein de votre communauté. Puis, si tout se passe bien, vous serez reconnu pour votre talent dans votre région.   La publicité dans les journaux locaux vous permettra de vous faire une réputation avant que votre carrière ne prenne de l'ampleur dans le reste du pays . Conservez les articles et critiques positives à votre sujet dans la presse locale afin de pouvoir les faire figurer sur votre site Internet ou les citer dans vos interviews . Envoyez vos démos aux labels de musique, aux agences artistiques, aux mangers et aux consultants créatifs (notamment dans le domaine de l'art). Ces contacts vous permettront d'être plus visible en ligne et ne demandent qu'un peu de recherche de votre part.   Généralement, les petits labels seront plus ouverts à la réception de démos musicales d'artistes peu connus. Ne vous limitez pas à envoyer votre musique aux plus gros labels. Vous aurez plus de chance de vous faire connaitre si vous envoyez vos démos à un grand nombre de maisons de disque. Essayez de faire bonne impression à toutes les nouvelles personnes que vous rencontrerez. Peu importe qu'il s'agisse de la secrétaire de l'agence dans laquelle vous venez rencontrer un manageur ou un autre chanteur avec lequel vous vous êtes produit, le bouche-à-oreille est l'un des meilleurs moyens de se faire connaitre dans le monde de la musique. Avoir la réputation d'un artiste motivé et d'un chanteur avec lequel il est agréable de travailler vous permettra de faire carrière. Les dossiers de presse permettent de communiquer aux intéressés (généralement les manageurs, agents, producteurs et toutes les personnes que vous souhaitez convaincre de vous engager) un avant-gout de votre talent. Il permet de transmettre rapidement votre image et tonalité musicale à un potentiel employeur de façon rapide, mais tangible. En général, les dossiers de presse sont préparés très méticuleusement afin d'attirer immédiatement l'attention de son lecteur.   C'est pour cela qu'il est préférable que vous passiez par un professionnel pour rédiger votre dossier de presse. N'oubliez pas de faire figurer un lien vers votre portfolio ou site Internet personnel. Internet est un médium très utile pour mettre votre musique à disposition d'un plus large public. Le fait d'avoir votre propre site Internet vous permettra de créer un portfolio en ligne que vous pourrez partager très simplement en envoyant le lien de votre site. De plus, il est généralement gratuit de créer un site personnel, il s'agit donc du moyen le plus économique pour vous faire connaitre et mettre en avant votre musique.  N'oubliez pas de donner des informations sur votre parcours de chanteur, votre contact, les critiques positives qu'on vous a faites et une démo de votre travail. Avoir une chaine YouTube est une excellente façon de partager vos performances, mais vous devez être sur tous les médias sociaux pour promouvoir pleinement votre travail de façon plus efficace. Être connecté et promouvoir votre talent sur tous les réseaux sociaux élargit instantanément votre audience. Une base de fans très répandue qui vous suit sur plusieurs réseaux sociaux peut augmenter votre crédibilité et votre popularité en tant qu'interprète (même si vous êtes toujours indépendant et sans manageur). En établissant un public fidèle suivant votre travail depuis le lancement de votre carrière, vous arriverez à intéresser plus facilement les manageurs. Pensez à créer des comptes sur les réseaux sociaux suivants :   Twitter, Facebook, MySpace music, Soundcloud, Tumblr, Instagram. Avoir un agent vous permettra d'avoir plus de dates. Cependant, il ne sera pas facile de trouver un agent acceptant de travailler avec un chanteur débutant.  Si vous prouvez votre motivation, votre sérieux et la confiance que vous avez en vous-même et en votre travail, vous pourrez convaincre un agent réputé et talentueux. Relisez votre contrat le plus attentivement possible. Soyez particulièrement attentif aux frais de votre agent, à sa commission, la durée de votre contrat et les restrictions en matière d'exclusivité de vos performances.   N'ayez pas peur d'exprimer vos inquiétudes ni de poser vos questions si vous n'êtes pas sûr de comprendre l'un des aspects de votre contrat. Si vous n'êtes pas satisfait d'une disposition du contrat, essayez de la renégocier en trouvant un terrain d'entente avec votre agent. Cela lui prouvera que vous êtes professionnel et que vous cherchez à trouver un accord acceptable pour les deux parties. Ne signez le contrat qu'une fois que vous serez pleinement satisfait de ses clauses.

english_section_name: Networking


summary: Mettez le bol au congélateur à l'avance. Assemblez la machine à glace. Videz la préparation dans un bol. Remuez la glace jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. Ajoutez-y tout autre ingrédient que vous voudrez. Transvasez la glace dans un récipient de congélation. Disposez un papier ciré sur le dessus de la glace. Congelez la glace jusqu'à ce qu'elle se solidifie. Mangez la glace dans un délai de 2 semaines.

document: Si vous ne l’avez pas encore fait, pensez à mettre le bol de la machine à glace au congélateur la nuit précédant la préparation. Si vous ne pouvez plus procéder de la sorte, mettez sans plus attendre la base dans le réfrigérateur et le bol dans le congélateur. Laissez-les y passer toute la nuit et continuez le lendemain. Placez le bol dans la machine à glace après l’avoir sorti du congélateur. Insérez le batteur et branchez la machine. Si vous utilisez une sorbetière manuelle ou à manivelle, pensez à procéder comme suit:  mettez le bol dans le seau et faites-en de même pour le batteur, remplissez le seau (et non le bol) de 8 centimètres de glace, saupoudrez uniformément la glace de sel, refaites la même opération jusqu'à ce que le seau se remplisse à moitié, versez de l'eau froide sur la glace jusqu'à ce que le seau se remplisse entièrement. Servez-vous d'une spatule en caoutchouc pour racler le bol afin de récupérer toute la quantité de glace disponible. Vous devez faire en sorte qu'il ait une consistance molle, un peu plus épaisse que celle d'un milkshake. Si vous constatez que le mélange devient de plus en plus difficile à baratter, vous pouvez passer à l'étape suivante. Cette opération prendra environ 20 minutes avec la majorité des machines, mais assurez-vous de bien suivre les instructions indiquées sur votre machine. Si vous disposez d'une machine à manivelle ou manuelle, il vous faudra alors tourner la manivelle vers la droite. Le moment est maintenant arrivé d'ajouter tout ingrédient additionnel à la glace. Par exemple, des pépites de chocolat, des noix ou des morceaux de fraises. Vous pouvez aussi y ajouter une sauce au caramel, au chocolat et des pépites. Rien ne vous y oblige, mais cela rehaussera la qualité de votre glace. Enlevez d'abord le fouet du bol, puis retirez le bol. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, racler la glace dans un récipient de congélation. Si vous souhaitez déguster votre glace en dessert pendant qu'elle est encore fraiche et bien molle, servez-la immédiatement. Veillez à ce qu'il entre en contact avec la surface de la glace. Cela évitera la formation de cristaux de glace dans la crème glacée. Si vous n'en disposez pas, utilisez du papier sulfurisé ou une pellicule plastique. Couvrez le récipient d'un couvercle, si vous en disposez, et mettez-le dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Laissez refroidir jusqu'à ce que la glace durcisse. Cette opération prendra au moins 4 heures. Si vous aviez concocté une crème glacée au Philadelphia, vous verrez apparaitre quelques jours plus tard des cristaux dans la préparation. La glace française commencera aussi à former des cristaux après 2 semaines.

english_section_name: Making the Ice Cream

summary: Mettez le bol de la sorbetière au congélateur. Préparez un bain glacé. Fouettez le sucre et les jaunes d'œufs. Chauffez le lait, et ajoutez la vanille. Tempérez le mélange d'œufs avec le lait chaud. Chauffez le mélange d’œuf et de lait. Versez la mixture dans une passoire. Versez-y la crème épaisse.

document: Pensez à réfrigérer le bol de votre sorbetière la nuit précédant la préparation. Pour la plupart, les sorbetières sont équipées d’un bol qu’il est conseillé de réfrigérer pendant plusieurs heures avant de procéder à la préparation. Si vous avez oublié de congeler le bol ou n'avez pas pu le faire, préparez la base comme décrite ci-après. Mettez-la au réfrigérateur et le bol au congélateur, puis barattez-la le lendemain. La glace à la française est aussi connue sous le nom de crème anglaise. Elle est préparée avec des jaunes d'œufs, ce qui confère à la glace un gout et une texture lisse, riche et crémeuse. Faites cela dès que vous serez prêt à préparer la glace. Prenez un grand bol et déposez-le dans un lavabo. Remplissez le lavabo de glace et d'eau froide en quantité suffisante de sorte que cela atteigne ½ à ⅔ de la taille de la cuvette. Couvrez le bol d'une passoire.  Le bain glacé doit contenir plus de « glace » que « d'eau ». Vous devrez tempérer les œufs pour éviter qu'ils ne coagulent, mais il est possible que quelques grumeaux se forment par accident. En vous servant d’une passoire, vous réussirez à les retirer tous. Commencez par séparer le jaune du blanc d'œuf. Mettez les jaunes d'œufs dans un bol de taille moyenne et ajoutez-y du sucre. Fouettez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène de couleur jaune pâle. Rangez le bol quelque part dès que vous aurez terminé. Au début, le mélange sera épais et jaune foncé. Continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il devienne pâle. Prenez une casserole moyenne et versez le lait là-dedans, et mettez-le sur le feu. Ajoutez-y l'extrait de vanille, portez le lait à ébullition à feu moyen. Dès qu'il commence à mijoter, retirez-le du feu.  Il est également possible d'utiliser une gousse de vanille. Coupez la fève en deux, puis raclez les graines dans le lait. Ajoutez-y aussi la cosse. Songez à ajouter au lait d'autres herbes et épices pour lui donner plus de saveur, par exemple du chocolat, des feuilles de menthe, des grains de café, des fleurs de lavande, etc. Mesurez ½ à 1 tasse (125 à 250 millilitres) de lait chaud. Versez-le délicatement dans le mélange d'œufs tout en le fouettant. Cela vous permettra de réchauffer graduellement le mélange d'œufs et d'éviter qu'il ne se coagule lors de l'étape suivante. Versez le mélange dans du lait, puis chauffez-le jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Ajoutez en premier le mélange d'œufs tempéré dans le lait. Remettez la casserole sur la cuisinière et faites-le mijoter à feu doux. Remuez la préparation lentement, mais constamment, tout au long de la cuisson. N'oubliez pas de racler fréquemment le fond et les parois de la casserole. Vous pourrez passer à l'étape suivante dès que vous obtiendrez une crème anglaise assez épaisse pour enrober le dos de votre cuillère et qui aura atteint 80 °C (170 °F). Versez la préparation à travers une passoire dans le bol du bain glacé. Après avoir tout mis dans le bol, retirez la passoire. Si vous remarquez quelque chose dans la passoire, comme des grumeaux d'œufs ou des cosses de gousse de vanille, jetez-les à la poubelle. Ajoutez lentement la crème épaisse dans la mixture et refroidissez-la complètement. Laissez la crème dans le bain glacé pendant une vingtaine de minutes, tout en la remuant de temps en temps. Vous pouvez également recouvrir le bol d'une pellicule en plastique, et le réfrigérer pendant 3 à 8 heures. Pour rehausser la saveur, ajoutez votre essence, liqueur ou arôme préféré.

english_section_name: Preparing a French-Style Base (Option 2)

summary: Mettez le bol de la sorbetière au congélateur. Préparez un bain de glace. Mélangez ensemble le lait et la crème épaisse. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce qu'il dissolve. Ajoutez l'extrait de vanille en remuant. Refroidissez le mélange dans le bain glacé. Couvrez et réfrigérez le mélange.

document: Pensez à réfrigérer le bol de votre sorbetière la nuit précédant la préparation. Pour la plupart, les sorbetières sont équipées d’un bol qu’il est conseillé de réfrigérer avant de procéder à la préparation. Si vous avez oublié de le faire ou n’avez tout simplement pas eu le temps de le faire, commencez par préparer la base de la crème glacée. Mettez-la ensuite dans le réfrigérateur et le bol au congélateur. Patientez jusqu’au lendemain pour baratter la glace. La glace au Philadelphia ne contient pas d'œufs. Elle a une saveur et une texture subtiles et délicates. Comparé à la glace à la française, sa préparation ne dure pas. Bien que vous n’ayez pas à mettre la base au feu, vous devrez quand même faire en sorte qu’elle soit le plus froide possible. Remplissez votre évier d’eau froide et de glace en quantité suffisante de sorte qu’elle atteigne ½ à ⅔ de la hauteur du lavabo. Faites en sorte que le bain contienne plus de glace que d’eau. Versez les deux ingrédients dans une casserole ou un grand bol et mélangez le tout. Pensez également à réserver une place pour le sucre. Il vous faudra le faire pendant 3 à 4 minutes environ. Goutez à la mixture pour vous assurer qu'elle ne soit pas granuleuse. Si le bol que vous utilisez est en verre, regardez au fond du verre pour voir s’il y a des dépôts de grains de sucre. Vous pouvez également y ajouter d'autres extraits ou essences aromatisants. Mettez le bol dans l'évier. Veillez à ce que la glace atteigne ½ ou ⅔ de la hauteur du bol. Laissez-le dans le bain glacé pendant 30 à 45 minutes. Réfrigérez le mélange pendant 3 à 24 heures. Sortez le bol du bain glacé. Disposez une couche de pellicule en plastique à la surface du mélange. Mettez-le au réfrigérateur et conservez-le pendant 3 à 24 heures.

english_section_name: Preparing a Philadelphia-Style Base (Option 1)