summary: Préchauffez votre four à 190 °C . Retirez les pieds des 500 g de champignons de Paris. Préparez la farce. Égouttez l'huile d'olive du mélange. Incorporez les ingrédients restants. Disposez la farce dans les chapeaux des champignons. Disposez les chapeaux des champignons sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire au four pendant 10 minutes. Servez.

document: Hachez finement les pieds, vous les utiliserez dans la farce. Vous pouvez également évider légèrement l'intérieur des champignons avec une cuillère afin de créer l'espace nécessaire à la mise en place de la farce. Dans une sauteuse, disposez 3 tranches de bacon haché finement, 1/2 tasse d'ognon haché, 1 gousse d'ail haché finement et les pieds des champignons hachés. Faites sauter l'ensemble dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire le tout jusqu'à ce que l'ognon soit devenu moelleux et que les pieds aient ramolli. Cela devrait prendre de 3 à 5 minutes.  Incorporez au mélange, 1 tasse de mozzarella râpée, 1/2 tasse de chapelure fine, 1/4 de cuillère à café d'origan et 1/4 de cuillère à café de sel. Mélangez délicatement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils le soient intégralement.   Faites-les cuire au four pendant 10 minutes. Un temps suffisamment long pour que le fromage fonde, mais suffisamment court pour que les ingrédients n'aient pas le temps de bruler. Savourez ce petit plaisir ainsi ou avec une cuillerée de crème aigre.

english_section_name: Stuffed Mushrooms with Bacon

summary: Préchauffez votre four à 200 °C . Préparez la farce de vos champignons. Salez et poivrez à votre convenance. Humectez une plaque allant au four avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ôtez les pieds de 28 gros (6 cm de diamètre) champignons. Disposez la farce à l'intérieur des chapeaux des champignons. Humectez la farce de chaque champignon avec le restant d'huile d'olive. Faites cuire les champignons au four pendant 25 minutes. Servez.

document: Pour réaliser la farce de vos champignons, mélangez 1/2 tasse de chapelure italienne, 1/2 tasse de pécorino râpé, 2 gousses d'ail pelées et hachées, 2 cuillères à soupe de feuilles de persil italien frais hachées et deux cuillères à soupe d'huile d'olive, dans un saladier de taille moyenne. Remuez énergiquement afin de mélanger ensemble tous les ingrédients.  Huilez la plaque. Cela évitera que les champignons ne brulent ou n'accrochent à la plaque. Nettoyez les champignons en les essuyant avec une serviette en papier. Retirer les pieds va permettre de créer les réceptacles appropriés au placement de la farce.  Cela sublimera la saveur de votre farce. Enfournez les champignons farcis lorsqu'ils sont prêts. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la farce soit cuite et dorée sur le dessus. Ces champignons, qui constitueront un accompagnement parfait, pourront également être savourés en entrée.

english_section_name: Simple Stuffed Mushrooms

summary: Retirez les pieds de 24 gros champignons. Beurrez un plat allant au four d'une dimension de 25 cm x 40 cm. Préchauffez votre four à 190 °C. Préparez un appareil à base d'œuf. Mélangez la chair de crabe et la chapelure. Versez l'appareil à base d'œuf sur celui à base de crabe. Farcissez les chapeaux des champignons avec l'appareil à base de crabe. Disposez les champignons sur le plat allant au four. Déposez le plat au centre du four. Préparez la sauce à napper. Sortez les champignons du four. Nappez chaque champignon de sauce. Faites cuire les champignons au four pendant 8 minutes supplémentaires. Servez.

document: Retirez simplement les pieds des champignons et évidez délicatement l'intérieur des chapeaux avec une cuillère .   Dans un saladier de taille moyenne, mélangez 1 gros œuf, 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire et 1/4 de cuillère à café de sel. Battez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Dans un saladier à part, mélangez simplement 500 g de chair de crabe et 1/4 de tasse de chapelure sèche. Mélangez délicatement les ingrédients en faisant attention à ne pas briser le crabe. Déposez l'appareil au centre et appuyez délicatement afin qu'il adhère aux champignons. Séparez-les les uns des autres. Laissez cuire les champignons pendant 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur jus. Pendant que les champignons cuisent, vous devrez battre ensemble l'œuf restant, 1 tasse de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe de crème à café 10 %, dans un petit bol.  Cela en sublimera la saveur. Attendez que la sauce épaississe légèrement, mais faites attention à ce que les champignons ne brulent pas. Savourez ces champignons tels quels ou rajoutez quelques gouttes de jus de citron.

english_section_name: Baked Stuffed Mushrooms with Crab

summary: Préparez les champignons. Faites cuire les champignons. Préparez une farce au bleu. Préparez un appareil à base de beurre. Préparez un appareil à base de foies de volaille. Versez 2 cuillères à soupe de porto sur l'appareil à base de foies de volaille. Farcissez les champignons et mettez-les sous le grill. Servez.

document: Ôtez les pieds et évidez l'intérieur des champignons avec une cuillère. Faites chauffer une sauteuse entre feu moyen et feu vif . Lorsque la sauteuse est chaude, ajoutez 20 g de beurre et la moitié des champignons. Enduisez les champignons de beurre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement saisis. Salez et poivrez, puis transférez les champignons cuits sur une plaque. Recommencez le processus avec les 20 g de beurre restant et l'autre moitié des champignons. Mélangez 2 cuillères à soupe de noix hachées, 1 poire pelée et tranchée et 4 g de bleu. Salez et poivrez à votre convenance. La farce sera sucrée, crémeuse et croquante. Dans un saladier différent, mélangez 50 g de beurre, 3 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe de persil haché, 3 cuillères à soupe de chapelure et une cuillère à soupe de Parmesan. Salez et poivrez à votre convenance. Dans une petite poêle à frire, faites chauffer environ 20 g de beurre. Dans le beurre chauffé, ajoutez 4 foies de volaille découpés en quartiers, 1/2 pomme verte pelée et tranchée et une échalote hachée. Remuez les ingrédients sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient intégralement mélangés. Faites chauffer le mélange pendant 1 minute supplémentaire, puis retirez-le du feu. Farcissez quatre champignons de farce au bleu, quatre champignons d'appareil à base de beurre et quatre champignons d'appareil à base de foies de volaille. Mettez les champignons farcis de 3 à 5 minutes sous le grill, jusqu'à ce qu'ils dorent et caramélisent. Sortez les champignons du four et patientez de 1 à 2 minutes, afin qu'ils refroidissent. Puis, servez-les après les avoir parsemés de ciboulette.

english_section_name: Three Kinds of Stuffed Mushrooms


summary: Faites une liste de ses défauts. Déterminez vos incompatibilités. Concentrez-vous sur votre amitié.

document: Vous pourriez vouloir vous fermer émotionnellement pour éviter de tomber amoureux de cette personne. Essayez de contrôler vos émotions pour ne pas vous sentir submergé(e) ou hors de contrôle en sa présence. Faites une liste de tous ses défauts. Relisez-la et forcez-vous à vous sentir découragé ou retiré en vous souvenant de tous ses défauts. Cela pourrait vous aider à éviter de tomber amoureux d'elle . Soyez honnête et réfléchissez à des qualités de cette personne qui pourraient vous ennuyer ou être un problème dans le cadre d'une relation. Par exemple, vous pourriez écrire : « elle est trop occupée par sa carrière, elle est silencieuse et introvertie, il est difficile de lui parler dans un groupe ». Vous devriez aussi réfléchir aux raisons qui font qu'une éventuelle relation ne fonctionnerait pas. Vous pouvez faire une liste de ses défauts et écrire pourquoi ces défauts empêcheraient une relation que vous pourriez avoir de marcher. Vous pouvez aussi noter des moments particuliers où vous et cette personne ne vous êtes pas entendus. En vous concentrant sur votre incompatibilité, vous arriverez à vous fermer émotionnellement et vous pourrez continuer à ne la voir que comme un ami. Par exemple, vous pourriez écrire : « nous sommes incompatibles, car elle est trop concentrée sur sa carrière et je préfèrerais voyager » ou bien « cela ne va pas marcher, car elle veut s'installer quelque part et je voudrais déménager souvent ». Si vous êtes déjà amis, vous pouvez essayer de vous concentrer sur votre amitié plutôt que sur une éventuelle relation amoureuse. Vous vous entendez peut-être bien en tant qu'amis. N'oubliez pas que si vous souhaitiez passer au niveau supérieur de la relation, l'un d'entre vous (ou les deux) pourrait se sentir blessé et cela pourrait ruiner votre amitié. Vous pourriez alors vous dire qu'il vaut mieux une amitié qui marche plutôt qu'une hypothétique relation amoureuse . Par exemple, vous pourriez prendre un peu de temps pour noter tous les bons moments que vous avez passés en tant qu'amis. Ensuite, demandez-vous s'il vaut la peine de prendre le risque de ruiner une amitié satisfaisante pour une relation amoureuse.

english_section_name: Closing Yourself Off Emotionally From the Person

summary: Gardez vos distances. Fixez-vous des limites claires. N'acceptez pas de gestes romantiques.

document: Vous pouvez éviter de vous laisser dominer par vos sentiments en maintenant une distance de sécurité autant que possible avec cette personne. Cela signifie que vous devez l'éviter dans les situations sociales, par exemple les réunions avec des amis ou des collègues de bureau. Vous pouvez aussi éviter de partager le même espace, par exemple à l'école ou au travail. Gardez vos distances pour ne pas être tenté d'interagir avec elle, car cela pourrait faire se développer les sentiments que vous avez pour elle .  Par exemple, vous pourriez essayer d'éviter de vous rendre aux mêmes réunions que cette personne, surtout si vous savez qu'elle va s'y rendre. Vous pourriez simplement éviter de la rencontrer pour ne pas vous retrouver trop près d'elle. Vous pourriez aussi ne pas l'ajouter à vos réseaux sociaux pour ne pas être tenté de regarder son profil ou son activité. De cette façon, vous n'allez pas vous surprendre à surveiller ce qu'elle fait sur des sites comme Facebook, Instagram ou Tumblr. Si vous devez passer du temps avec cette personne, vous devez mettre en place des limites claires pour ne pas vous laisser contrôler par vos émotions. Vous devriez par exemple éviter de la toucher, de la prendre dans vos bras ou de vous assoir près d'elle. Vous pourriez vous tenir à une distance raisonnable en utilisant un langage corporel fermé pour ne pas avoir l'air trop amical ou trop abordable. Cela va lui signaler que vous n'êtes pas intéressé par une relation amoureuse . Par exemple, vous pourriez garder un langage corporel fermé lorsque vous êtes près d'elle en gardant les bras croisés sur votre torse et en évitant de la regarder dans les yeux pendant que vous lui parlez. Cette personne pourrait vouloir vous offrir des cadeaux pour vous prouver son affection ou elle pourrait avoir des gestes gentils. Évitez d'accepter ou d'encourager ce comportement. Si vous acceptez ses cadeaux ou ses gestes, vous l'encouragez à continuer de vous courtiser, ce qui n'est pas ce que vous voulez si vous essayez de l'éviter. Par exemple, vous pourriez lui dire poliment « non merci » et refuser le cadeau qu'elle veut vous donner. Vous pouvez lui dire : « non merci, je peux le faire moi-même » ou « non merci, je vais m'en occuper moi-même » si elle essaye de faire quelque chose de gentil pour vous.

english_section_name: Avoiding the Person You Are Attracted To

summary: Occupez-vous avec un passetemps. Confiez-vous à vos proches. Envisagez d'en parler à la personne concernée.

document: Vous pouvez éviter de tomber amoureux(se) en consacrant votre temps à vos propres besoins et vos propres centres d'intérêt plutôt qu'aux siens. Distrayez-vous de vos envies amoureuses en dévouant votre énergie à un passetemps que vous aimez. Vous pouvez aussi choisir une activité qui va vous prendre du temps pour avoir le moins de temps libre possible à ressasser vos sentiments amoureux . Par exemple, vous pourriez dévouer votre énergie à un passetemps comme la peinture, l'écriture, la musique ou la chanson. Vous pourriez aussi choisir une activité physique comme sport ou rejoindre une équipe sportive dans votre école. Même si vous pouviez être tenté de garder vos sentiments amoureux pour vous-même, vous pourriez essayer de discuter avec vos proches de ce que vous ressentez. Dites à vos amis que vous essayez de ne pas tomber amoureux de quelqu'un. Parlez de vos sentiments conflictuels avec un membre de votre famille avec qui vous êtes proche. Souvent, en parlant avec quelqu'un qui veut bien vous écouter de ce que vous ressentez, vous pouvez vous sentir moins seul et moins embrouillé .  Vous allez aussi pouvoir prendre du recul par rapport à la situation en en parlant à un proche. Il pourrait vous donner des conseils ou vous faire des suggestions pour éviter de tomber amoureux de cette personne. Par exemple, vous pourriez dire à votre ami : « j'ai des sentiments pour quelqu'un, mais je ne veux pas tomber amoureux, que dois-je faire ? » Vous pourriez dire à un membre de votre famille : « je pense que je suis en train de tomber amoureux de quelqu'un, mais je ne crois pas que ce soit une bonne idée. Tu as des conseils à me donner ? » Si les sentiments amoureux que vous avez sont trop troublants et indéniables, vous devriez envisager de les avouer à la personne concernée. Même si la conversation pouvait être un peu bizarre, vous pourriez vous sentir soulagé en étant honnête et en avouant vos sentiments. Cela pourrait aussi vous amener à vous rendre compte que l'autre ressent la même chose pour vous .  Si vous décidez de lui parler de ce que vous ressentez, vous devriez lui parler en tête à tête et en privé. Vous pourriez par exemple lui dire : « je pense que je suis en train de tomber amoureux de toi. J'ai essayé de repousser ces sentiments, mais je pense qu'il vaut mieux que je sois honnête avec toi à propos de ce que je ressens. »

english_section_name: Focusing On Your Own Needs and Interests


summary: Familiarisez-vous avec la règlementation locale. Appelez la fourrière. Appelez la police. Déposez une plainte.

document: Impliquer les autorités devrait être votre dernier recours dans le cas d'un chien qui aboie sans arrêt, car il est possible que cela vous demande du temps et des efforts pour trouver une solution acceptable et que cela rende votre relation avec votre voisin tendue au mieux ou complètement hostile au pire. Cependant, si vous avez épuisé toutes les autres options et si vous ne voyez pas d'autres alternatives, assurez-vous de connaitre vos droits et de savoir comment les faire appliquer .  Certaines municipalités ont une règlementation spéciale en ce qui concerne les aboiements de chien tandis que d'autres les incluent dans les nuisances sonores. Les règlementations locales peuvent grandement varier, c'est pourquoi vous devez vous renseigner pour être sûr de celles qui s'appliquent dans votre zone . Si vous et votre voisin faites partie d'une association de quartier, il existe peut-être un code spécial pour les aboiements de chien. De la même façon, si vous êtes locataires (surtout si vous avez le même propriétaire), relisez les conditions de votre bail . Certaines municipalités pourraient proposer ou vous rediriger vers des services de médiation pour éviter que ce genre de litige se retrouve au tribunal. Contactez la mairie ou le bureau d'un avocat pour vous renseigner . Il n'existe plus d'employés qui viennent pour enlever les chiens qui posent problème, mais la fourrière de votre ville pourrait intervenir. Contactez-les pour savoir s'ils s'occupent des problèmes de chiens qui aboient ou si vous devez en informer la police en premier.  Vous allez peut-être devoir appeler de nombreuses fois avant de pouvoir prouver que le chien est une nuisance avant que la fourrière n'agisse . Appelez tout de suite la fourrière si le chien aboie parce qu'il souffre, parce qu'il est bloqué quelque part, parce qu'il est empêtré dans sa chaine ou parce qu'il n'a pas d'eau à boire. Contactez le propriétaire en premier si vous vous sentez suffisamment à l'aise pour le faire, mais n'ignorez pas un chien qui souffre et qui n'est pas traité correctement. L'implication de la police va généralement faire escalader la situation ou la résoudre immédiatement. Votre préparation avant de les contacter fera une grande différence.  Une fois que vous vous êtes familiarisé avec la règlementation en matière de nuisances sonores dans votre ville, appelez la police pour signaler le chien. À moins que votre police locale utilise un même numéro pour tous les appels (comme le 112), n'appelez pas le numéro des urgences pour vous plaindre d'un chien qui aboie. Il est possible que vous receviez une amende à cause de votre utilisation abusive du numéro. De nombreux services comme la police qui gèrent les plaintes contre les aboiements de chien vous demandent de prouver que les aboiements sont significatifs avant d'agir. Voici les preuves que vous pouvez leur fournir : un journal, des enregistrements, des déclarations des autres voisins, etc. Ce sont des éléments de grande valeur pour prouver votre cas . Une fois que la police est impliquée, votre voisin pourrait se sentir acculé et il pourrait essayer de le faire passer pour une dispute entre voisins dont vous êtes le responsable pour quelque raison que ce soit. C'est pourquoi il est essentiel de ne jamais lui donner de matériel qu'il peut utiliser contre vous comme des menaces, des cris, des insultes, des contacts indésirables avec le chien, etc. Si vous devez vous rendre au tribunal pour prouver les nuisances, vous devez préparer les preuves que vous avez amassées. Expliquez votre cas calmement et clairement.  Vous pourriez aussi déposer une main courante contre votre voisin, car son chien vous empêche de jouir de votre propriété. Vous n'allez pas vous enrichir en trainant votre voisin au tribunal (vous pourriez même perdre de l'argent), mais si vous avez un cas clair et bien documenté avec preuves à l'appui, vous pourriez arriver à faire taire le chien de votre voisin . Si vous vous rendez compte qu'il n'y a pas de règlementation locale en ce qui concerne les aboiements intempestifs, faites tourner une pétition et contactez les élus locaux.

english_section_name: Asserting Your Rights

summary: Réfléchissez à la situation. Envisagez des barrières antibruits. Installez un appareil antiaboiements.

document: À moins que vous viviez suffisamment loin de vos voisins, il n'est pas possible de vous attendre à ne jamais entendre les aboiements des chiens des voisins. Les aboiements sont une activité naturelle chez les chiens, ils pourraient le faire à cause de la peur ou de l'anxiété qu'ils ressentent, pour demander de l'attention, à cause de douleurs ou de maladies ou pour plein d'autres raisons .  Avant d'agir, demandez-vous si les aboiements que vous êtes prêt à supporter sont dans les limites du raisonnable et du faisable. Si le chien aboie une minute lorsqu'une personne ou un autre chien passe, s'il pleure lorsqu'il veut rentrer ou s'il aboie en jouant avec son propriétaire dans le jardin, ses aboiements vont surement s'arrêter sous peu. Cependant, si les aboiements sont persistants (toutes les dix minutes ou plus), si le chien a l'air d'être blessé ou malade ou si vous vous sentez menacé, vous avez probablement des raisons légitimes d'agir. Il existe de nombreuses façons d'étouffer les bruits qui viennent de l'extérieur, par exemple les aboiements du chien du voisin. L'installation de fenêtre à isolation phonique est une option couteuse, mais elles permettent aussi de réduire votre facture de chauffage. Il existe aussi des rideaux antibruits qui peuvent être un peu moins chers. Ils permettent aussi de réduire les autres bruits que vous ne pouvez pas contrôler comme le trafic pendant la nuit et les sirènes. En mettant en place des solutions pour réduire le bruit qui entre chez vous, vous pourriez vous rendre compte que la gêne provoquée par les aboiements du chien diminue de manière importante. Il existe des appareils sur le marché qui émettent une onde sonique forte et aigüe chaque fois qu'ils détectent des aboiements. Le son ne peut pas être entendu par l'oreille humaine, mais il pourrait ennuyer suffisamment le chien pour lui apprendre à ne plus aboyer. Ce sont des sifflets à chien automatiques, en fait vous pourriez aussi utiliser un de ces sifflets.  Si vous pouvez convaincre votre voisin d'en utiliser un, il existe des colliers qui intègrent cet appareil ou qui libèrent une odeur désagréable ou un jet d'air comprimé à la place. L'efficacité de ces appareils pour faire cesser les aboiements est souvent remise en question et même si vous ne devez pas faire de mal au chien, cela peut provoquer une certaine gêne chez le chien qui pourrait vous déranger, même si le chien vous rend fou  !

english_section_name: Coping With Minimal Dog Barking

summary: Trouvez un bon moment pour rendre visite à votre voisin. Faites comme si votre voisin n'était pas au courant des aboiements. Laissez votre voisin s'occuper du problème. Contactez-le une deuxième fois. Suggérez-lui des méthodes contre les aboiements. Devenez ami avec le chien. Plaignez-vous une dernière fois. Suivez l'évolution du problème.

document: Vous devez mettre en place une ambiance pour une discussion amicale à propos du chien sans que votre voisin se mette sur la défensive. La meilleure façon de le faire est d'effectuer le premier contact à un moment où votre voisin ne va pas se sentir pris de court. Assurez-vous que votre première interaction se passe à un moment où vous avez tous les deux le temps de parler. Ensuite, s'il était heureux d'en discuter maintenant, vous pourriez arriver à trouver une solution en une seule discussion.  Vous pourriez essayer de vous rendre chez lui un samedi matin lorsque vous l'entendez tondre la pelouse. N'entrez pas chez lui s'il ne vous a pas invité et essayez de ne pas le surprendre. Brisez la glace avec une conversation banale à propos de sa semaine, puis demandez-lui s'il a le temps de discuter de son chien. Si votre voisin se met en colère ou devient violent et vous menace pendant cette discussion ou toute autre discussion future, n'essayez pas de résoudre le problème vous-même. Appelez la police et racontez-leur ce qu'il se passe à propos des aboiements du chien et qu'une demande simple et amicale de les faire cesser a entrainé des menaces de la part de votre voisin. Il pourrait ne pas avoir conscience du problème, soit parce qu'il n'a pas remarqué les aboiements soit parce qu'il ne sait pas comment les faire cesser. Vous obtiendrez de bons résultats en l'informant amicalement tout en lui donnant subtilement des techniques pour prendre soin de son chien que vous avez peut-être appris d'un dresseur canin. Votre voisin pourrait ne pas savoir que son chien est la cause de vos problèmes, par exemple si son chien aboie pendant qu'il est au travail . Après le premier contact ou votre conversation planifiée, votre voisin pourrait regretter et vouloir s'occuper du problème immédiatement. En le laissant s'occuper du problème lui-même, vous arriverez à conserver des relations courtoises. Il pourrait avoir des méthodes pour gérer les aboiements de son chien qu'il n'a pas eu le temps de mettre en place ces derniers temps. Donnez du temps à votre voisin pour faire des changements. Il va lui falloir du temps pour ajuster le comportement du chien ou le dresser pour éviter qu'il continue d'aboyer Il est tout à fait possible que votre voisin n'ait pas envie de changer le comportement de son chien, que ce soit parce qu'il ne s'en soucie pas suffisamment pour agir ou parce qu'il n'aime pas recevoir des ordres, ce qui demande alors des actions supplémentaires de votre part. Cependant, vous devez rester cordial autant que possible. En tenant ces conversations pendant la journée dans un lieu public, par exemple un samedi matin dans son jardin, vous arriverez à garder une interaction sure et ouverte . Il existe de nombreuses façons d'éviter les aboiements y compris des exercices physiques journaliers et des séances de dressage. Renseignez-vous à propos des options éventuelles et mentionnez-les à votre voisin de manière polie . Essayez de traiter le processus comme une négociation de conditions que vous pouvez accepter tous les deux. Cela vous aidera aux yeux de la loi si la situation se transforme en une dispute ingérable . Si votre voisin est ouvert à l'idée et s'il veut bien supporter les couts et les efforts, vous pouvez lui proposer d'acheter un collier antiaboiements ou l'aider à trouver un dresseur certifié. Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de le faire. Vous allez vous apercevoir que c'est beaucoup plus facile que de devenir ami avec votre voisin. Renseignez-vous à propos du nom du chien et demandez-lui à faire sa connaissance. Si le chien apprend à vous connaitre, il aura moins tendance à aboyer lorsqu'il vous voit. La prochaine fois qu'il aboiera, essayez de dire son nom d'une voix douce. Avec la permission de son propriétaire, donnez au chien un jouet ou une friandise pour lui montrer que vous ne lui voulez pas de mal et pour le calmer.  Si vous arrivez à mettre en place des rapports amicaux avec votre voisin et son chien, vous pourriez même lui proposer d'aller promener son chien pendant la journée, par exemple si le chien aboie tous les après-midis lorsque son propriétaire est au travail . Cependant, c'est toujours vous qui choisissez de vous impliquer de cette façon. Si vous n'aimez pas les chiens, vous n'êtes pas obligé de le faire, car vous ne voulez pas avoir la responsabilité des soins ou vous êtes déjà suffisamment occupé à vous occuper du vôtre. Vous n'êtes absolument pas obligé de proposer votre aide pour que votre voisin s'occupe de son chien bruyant. Si votre voisin vous ignore, contactez-le une dernière fois. Faites-lui savoir que vous lui avez demandé de faire cesser les aboiements plusieurs fois, mais qu'il n'y a pas de résultats. Vous aimeriez que cela reste entre votre voisin et vous, mais vous allez impliquer les autres voisins si cela devient nécessaire. À ce point-là, vous ne devriez pas le menacer d'appeler la police à moins qu'il devienne violent ou menaçant. Continuez de rassembler des preuves pendant que vous attendez. Donnez du temps à votre voisin pour régler le problème, mais préparez-vous à l'étape suivante au cas où cela ne fonctionnerait pas. Gardez un journal détaillé de la fréquence des aboiements et de leur durée ou discutez avec les autres voisins qui sont tout autant ennuyés que vous. Si votre voisin a l'air de ne pas vouloir faire d'efforts, cela pourrait être utile pour la suite .

english_section_name: Making Friendly Overtures


summary: Acceptez que vous ne puissiez pas tout contrôler. Oubliez les standards irréalistes. N’ayez pas peur de faire des erreurs. Apprenez à laisser couler les choses. Ayez une idée réaliste de ce que vous pouvez attendre de certaines situations. Ne vous prenez pas trop au sérieux. Voyez la situation depuis le point de vue de quelqu’un d’autre.

document: L’une des raisons principales pour laquelle les gens ont du mal à se décontracter est qu’ils veulent contrôler toutes les situations. Ils veulent pouvoir prédire ce qu’il va arriver et quand cela va arriver. Ils veulent savoir quand ils vont réussir, comment leur patron, meilleur ami, parent réagira et ils veulent croire qu’ils savent exactement ce qu’ils doivent faire pour obtenir ce qu’ils veulent. Malheureusement, ce n’est pas ainsi que marche la vie. La vie est pleine de surprise et d’obstacles, des bons comme des mauvais. Si vous voulez vraiment vous décontracter, vous devez vous préparer à accepter l’inattendu.   Allez-y petit à petit. Vous pourriez commencer par penser aux différentes issues d’une situation. Disons que vous êtes pressenti pour une promotion. Au lieu de partir du principe qu’elle vous sera accordée, songez aux différentes options et à la façon dont vous réagiriez en y étant confronté. Vous pourriez obtenir la promotion ou vous pourriez vous voir dire qu’elle vous sera accordée plus tard ou que vous devrez travailler plus dur pour l’obtenir. Quelle que soit la situation, en vous y préparant, vous serez moins effrayé lorsque l’inattendu se présentera. Il y a des choses auxquelles vous ne pourrez vraiment pas vous préparer. Peut-être vous et votre petit-ami(e) êtes sur la route d’un weekend en amoureux et votre voiture tombe en panne. Oui, ça craint, mais vous devrez parfois apprendre à rire des choses que vous ne pouvez pas contrôler. Arrêtez de tout planifier. Si vous planifiez de manière obsessionnelle chaque quart d’heure de votre journée, vous pouvez être sûr d’être frustré ou déçu lorsque quelque chose ne se passe pas comme prévu. Il s’agit encore d’une chose qui pourrait vous empêcher de vous lâcher. Vous attendez peut-être que tout le monde se comporte au mieux en permanence. Vous pensez peut-être que vos professeurs, votre patron, vos amis(es), votre partenaire ou quiconque d’autre peut lire dans votre esprit en permanence. Vous pensez peut-être que le monde devrait vous donner ce que vous méritez. Et bien, pour vous décontracter, vous devrez accepter les imperfections du monde qui vous entoure. Si vous tenez à déterminer vous-même les réactions des gens, allez jouer aux SIMS.   Une fois que vous arrêterez d’attendre des gens qu’ils réagissent de la façon dont vous le voulez, vous serez agréablement surpris lorsqu’ils surpasseront vos attentes. Les gens ne sont pas parfaits. Ils peuvent être mal élevés, insensibles et immatures. Et bien tant pis ! Ici encore, arrêtez de vouloir tout contrôler : oubliez vos attentes vis-à-vis de tout ce qui vous entoure et vous pouvez être sûr qu’il vous sera plus facile de vous décontracter. Cela inclut se défaire des standards irréalistes que vous vous imposez à vous-même. Si vous vous attendez à être PDG, acteur(rice) oscarisé, auteur(e) reconnu(e) avant d’avoir 25 ans, alors oui, vous pouvez être sûr que vous serez déçu lorsque ces choses n’arrivent pas. Les gens coincés sont pris de panique dès que quelque chose ne se passe pas comme ils l’avaient prévu, parce qu’ils ont fait une erreur, petite ou grande. Vous devrez apprendre à embrasser vos échecs comme des expériences d’apprentissage, au lieu de vous punir pour ne pas avoir fait quelque chose aussi bien que vous auriez pu le faire. Les erreurs font partie de la vie et la vie ne serait pas amusante si nous accomplissions tous nos tâches comme des robots. Si vous avez fait une erreur, songez à ce que vous en avez appris, ce que vous auriez pu faire différemment et comment vous pourrez utiliser ces connaissances dans le futur.  Les gens qui ne savent pas se détendre s’entêtent tellement à vouloir être parfaits qu’ils se sentent comme de gros losers s’ils font un faux pas. Les gens qui ne savent pas se décontracter s’attardent sur toutes les petites erreurs des gens qui les entourent et sur chacun de leurs traits de personnalité déplaisants. Bien sûr, Kathie a bien trop bu le soir de votre anniversaire ou votre partenaire de laboratoire a oublié de faire sa partie du projet et c’est embêtant, mais combien d’énergie voulez-vous gâcher à souhaiter que les gens aient agi différemment ? La réponse est : pas d’énergie du tout. Apprenez à respirer profondément, acceptez qu’il faille de tout pour faire un monde et passez à autre chose.   Si le comportement de quelqu’un vous rend vraiment fou de rage, respirez profondément, allez aux toilettes au besoin et concentrez-vous sur autre chose. Le pire que vous puissiez faire est de dire à tous les gens à 15 km à la ronde à quel point le comportement de cette personne vous ennuie : en parler ne fera que vous donner l’air coincé et soyez sûr que vous ne vous en sentirez pas mieux. Essayez de penser aux schémas de pensée. Les pitreries de Bill ou la voix criarde de Marjorie vous ennuieront-elles toujours autant dans 12 heures ? Si la réponse est non, alors pourquoi les laissez-vous vous gâcher l’instant présent ? Cela pourrait aussi vous aider à vous lâcher un petit peu. Avant de vous confronter à une situation, faites une liste de tout ce qui pourrait arriver, en plus de la façon dont vous pensez que les choses vont se dérouler et vous serez ainsi prêt à tout. Disons que vous organisez votre anniversaire. Meilleure situation : tout le monde vient, c’est la meilleure fête de l’année et tout le monde en parlera pendant des mois et des mois, etc. Plus réalistement, certaines choses se passeront certainement moins bien : quelques-uns des invités qui vous avaient promis de venir ne seront pas là, quelques personnes boiront quelques verres de trop et renverseront votre bibliothèque et peut-être, le garçon de vos rêves se comportera mal avec vous. Plus vous avez de scénarios en tête, moins vous paniquerez lorsque quelque chose ne se passe pas comme prévu. Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas avoir une attitude positive et espérer le meilleur. Mais en étant conscient de toutes les possibilités, vous aurez moins de chances de paniquer et de faire une crise si quelque chose ne se passe pas très bien. Les gens qui ont du mal à se décontracter ont tous tendance à se prendre trop au sérieux. Vous pourriez avoir du mal à rire face à une crise, à comprendre lorsque quelqu’un ne fait que vous taquiner ou même à comprendre vos propres manies, car vous vous prenez pour une personne très sérieuse, importante et occupée qui n’a pas de temps à perdre à prendre conscience de ses propres imperfections. Faites une liste de vos défauts et apprenez à en rire ! Il est préférable de remarquer vous-même vos faiblesses plutôt que quelqu’un vous les fasse remarquer.  Le secret est de ne pas être toujours si sensible. Si vous êtes sur le point de pleurer ou de piquer une crise chaque fois que quelqu’un vous dit quelque chose, alors personne n’aura l’impression de pouvoir se détendre en votre présence. Vous ne voudriez pas être la personne qui empêche les autres de s’amuser gentiment, n’est-ce pas ? Une autre astuce pour apprendre à se détende est de comprendre ce que ressentent tous ces gens qui vous ennuient. Marcia était tellement ivre lors de votre anniversaire qu’elle a essayé d’embrasser votre lampe. Peut-être que cela vous ennuie, mais souvenez-vous que Marcia s’est fait plaquer cette semaine et qu’elle est un petit peu perdue depuis. Peut-être Marc n’a-t-il pas rendu son projet à temps, mais souvenez-vous qu’il a dû s’occuper de sa mère malade et n’est pas trop en forme. Les gens sont des êtres humains et en réfléchissant aux raisons pour lesquelles ils n’agissent pas de la façon dont vous l’espèreriez, vous serez en mesure d’accepter leurs comportements plus facilement. Cela ne veut pas dire que les gens qui se comportent mal ont toujours une bonne excuse. Mais bien souvent, en creusant plus profond, vous trouverez une explication à leurs comportements. Et c’est bien de cela que se nourrissent les gens qui doivent apprendre à se détendre : des explications !

english_section_name: Changing Your Perspective

summary: Faites-vous masser. Faites du yoga Dansez Méditez Buvez une tasse de thé ou de café. Riez davantage Voyez si vous devez faire un changement majeur dans votre vie pour réellement pouvoir vous détendre.

document: Rendez-vous dans un salon de massage et défaites-vous de cette tension dans votre cou, votre dos et votre corps. Si ce genre d’environnements vous met mal à l’aise, demandez à un ami de confiance de vous masser. Cela vous aidera certainement à vous détendre, surtout en période de stress intense. N’y renoncez pas avant d’avoir essayé. Avant de vous en rendre compte, vous pourriez vous inscrire pour un massage hebdomadaire. . Il a été prouvé que le yoga a des bienfaits innombrables sur le corps et sur l’esprit et aide entre autres les gens à se détendre et à vivre dans l’instant présent. Pour une séance plus sportive, essayez le power yoga ou au contraire, un yoga concentré sur la méditation pour vous aider à recentrer votre esprit. Pratiquer le yoga 2 à 3 fois par semaine peut réellement vous aider à vous décontracter et à vous sentir plus centré. Si vous aimez vraiment cette discipline, vous pourrez même la pratiquer seul. . Mettez la musique à fond et dansez seul dans votre chambre ou lancez un concours de danse spontané avec vos amis. Que ce soit chez vous, en boite de nuit ou même dans un cours de danse, danser vous aidera à vous défaire de votre énergie négative, à apprendre à vous lâcher et à ne pas vous prendre trop au sérieux et de façon générale, à vous détendre et à vous amuser. . 15 à 20 minutes de méditation par jour pourraient suffire à vous sentir plus détendu tout au long de la journée. Trouvez un endroit calme, asseyez-vous, fermez les yeux et concentrez-vous sur votre respiration. Sentez l’air entrer et sortir de votre corps alors que vous détendez votre corps, un membre après l’autre. Ignorez les bruits et les distractions qui vous entourent et concentrez-vous pour atteindre le calme. Une fois que vous aurez terminé, vous serez mieux à même de faire face aux défis qui se présenteront à vous. Pour beaucoup, le simple fait de se préparer une tasse de thé ou de café est tout aussi relaxant que la boire. Faites-en alors un rituel matinal pour commencer votre journée sur une note calme et relaxante. Néanmoins, veillez à ne pas trop consommer de caféine ou vous aggraveriez vos tensions. . Le rire est réellement le meilleur des remèdes et il vous aidera certainement à vous détendre et à vous lâcher, même lorsque vous passez une très mauvaise journée. Prenez l’habitude de rire davantage au quotidien, que ce soit en regardant une série, des vidéos stupides sur YouTube, en passant du temps avec des amis drôles ou en vous rendant à un spectacle comique. Il vous semble peut-être stupide de vous forcer à rire, mais cela vous aidera à affronter les défis avec plus de légèreté et à être capable de rire de vos bêtises au lieu de vous tendre dès que tout ne se passe pas aussi bien que prévu. Votre emploi vous prend peut-être toute votre énergie. Vos trois meilleures amies sont peut-être de graves névrosées qui ont fait de vous une personne angoissée sans raison. Peut-être faites-vous trop d’efforts pour faire exactement ce que vos parents attendent de vous et avez l’impression de n’avoir aucune marge de manœuvre pour faire ce que vous voulez vraiment. Si changer votre attitude et faire une série de petits changements n’est pas suffisant, alors vous devrez peut-être réfléchir à des changements plus importants qui seront nécessaires à votre bonheur futur.  Faites une liste de toutes les choses qui vous rendent stressé et malheureux. Si vous remarquez une tendance et voyez que la plupart des facteurs émanent d’une même source, il est peut-être temps de faire un changement important dans votre vie. Ceci est peut-être effrayant, mais au final, vous en ressortirez comme une personne plus heureuse.

english_section_name: Making an Effort to Relax

summary: Amusez-vous sans réfléchir. Apprenez à rire à vos dépens. Enfreignez les règles. Faites une pause. Reposez-vous. Sortez. Fréquentez des gens détendus. Désencombrez votre vie. Faites du sport.

document: Vous pouvez très bien vous considérer comme une personne intelligente et sérieuse et vous détendre et vous amuser de temps en temps. Allez faire un bowling. Jouez aux charades. Buvez quelques verres et pouffez de rire avec vos copines. Déguisez-vous avec un costume ridicule. Courez sur la plage. Faites quelque chose qui ne demande aucune réflexion, c’est tellement agréable. Oubliez vos soucis, vos ambitions et vos problèmes et vivez dans l’instant présent. Vivre dans l’instant présent et faire le fou vous aidera à être une personne plus heureuse et moins tendue.   Soyez spontané. Ne prévoyez pas un moment spécifique pour vous décontracter. Si vous êtes avec vos amis et n’avez tout à coup plus envie de parler de vos stocks options, faites le pitre ! Faites quelque chose de totalement nouveau. Suivez un cours de salsa, allez voir une pièce comique ou amusez-vous à mettre de tatous temporaires sur le visage de vos amis. Si c’est que ferait un enfant de 7 ans, c’est parfait ! Ceci est indispensable pour pouvoir se décontracter. Si quelqu’un vous taquine, se moque de vous ou blague d’un commentaire que vous avez fait, vous devez apprendre à en rire et même à lui rendre la pareille ! Si vous ne pouvez jamais rire à vos dépens, même lorsque la plaisanterie est innocente, vous aurez vite la réputation d’une personne coincée et pas amusante à fréquenter. Riez de vous-même, reconnaissez le sens comique de la situation et renvoyez une pique. Si la blague est intentionnellement blessante, vous avez le droit de vous en énerver, mais dans la plupart des cas, les gens essaient simplement de vous faire réagir et de vous faire savoir que personne n’est parfait ! Cela ne veut pas dire que vous devriez voler une voiture ou un iPod. Cela signifie que vous devriez arrêter d’être obsédé(e) par les règles établies au point de piquer une crise lorsque quelqu’un les contourne. Cela signifie que vous pouvez traverser au rouge lorsque l’occasion se présente, prendre un raccourci au travail ou à l’école si vous voyez que c’est le meilleur moyen d’obtenir ce que vous voulez. Ne suivez pas chaque obligation à la lettre. Il est agréable de faire les choses à sa façon au lieu de faire toujours ce qu’attendent les autres de vous. Et si vous fréquentez des amis qui se montrent légèrement imprudents (boivent trop, conduisent un peu trop vite en voiture, font des blagues lourdes au fastfood), alors oui, vous pourrez être celui qui dira « ça suffit les gars... » ou vous détendre et voir que tout se passera bien. Vous avez parfois simplement besoin de faire une pause au milieu de l’action et de vous détendre. Si vous avez l’impression d’être tendu comme une peau de tambour au milieu d’une journée de travail, de cours ou même avec vos amis, vous avez simplement besoin de vous calmer quelques minutes, de faire un petit tour, de regarder des vidéos de chats, d’appeler votre mère ou de faire quelque chose qui vous aidera à revenir à la normale. Il n’y a rien de mal à faire une pause au milieu d’une action et cela ne signifie pas que vous faites preuve de faiblesse. Si faire un petit tour dehors au milieu d’un moment tendu vous aide à vous détendre, allez-y !  Si vous êtes du genre premier de la classe, très travailleur, vous avez probablement l’impression que vous ne pourrez vous reposer que lorsque vous avez terminé tout ce que vous avez à faire. En réalité, en faisant une pause d’une demi-heure, vous pourriez pouvoir accomplir vos tâches plus facilement et plus efficacement. L’une des raisons pour lesquelles vous pourriez trouver si difficile de vous lâcher est que votre corps est peut-être épuisé sans même que vous ne le réalisiez. En vous reposant suffisamment, vous aurez plus d’énergie et de présence d’esprit pour faire face à votre journée et vous ne laisserez pas le moindre obstacle vous contrarier. Essayez de dormir au moins 7 à 8 heures chaque nuit et de vous coucher et vous lever chaque jour à la même heure. Limitez votre consommation de caféine après midi afin de ne pas être sous tension quand vient l’heure de dormir. Ces petits changements peuvent avoir un impact important sur la façon dont vous voyez le monde.  Si vous vous sentez vraiment stressé en plein milieu de la journée, ne sous-estimez pas le pouvoir d’une sieste de 15 à 20 minutes pour refaire le plein d’énergie. Le simple fait de sortir, de respirer de l’air frais et de marcher 20 minutes par jour peut vous aider à vous sentir plus détendu, plus apaisé et plus en phase avec le monde. Assurez-vous de sortir de chez vous au moins 2 ou 3 fois par jour si vous travaillez chez vous ou si vous passez beaucoup de temps chez vous. Vous serez surpris de voir à quel point vous vous sentirez détendu et revigoré en étant à l’extérieur et à quel point les petits détails vous embêteront moins. Cette étape est importante. Si vous voulez être capable de vous lâcher et de ne pas être obsédé par la perfection, alors vous devrez passer du temps avec des gens plus détendus que vous. Pas besoin de fréquenter des hippies joueurs de guitare, mais passez du temps avec des gens qui ne se soucient pas trop des petits détails de la vie, qui savent être spontanés et se détendre lorsqu’ils en ressentent le besoin. Leur attitude déteindra sur vous et vous serez bientôt une personne plus cool.  À l’inverse, fréquenter des gens super coincés, obsédés par leurs notes, leurs parfaites carrières, etc., est un moyen sûr de devenir une personne encore plus coincée. Ranger votre bureau ou votre chambre ne vous semble peut-être pas être le chemin vers une vie plus détendue. Vous verrez cependant qu’en vous sentant plus organisé(e) et dans de meilleures conditions de travail, vous serez en fait plus détendu. Il vous est peut-être difficile de vous détendre, car vous ne trouvez jamais ce que vous cherchez dans votre armoire ou parce que vous perdez constamment des documents importants ou simplement à cause de tout ce qui encombre votre vie. Alors, prenez le temps de ranger votre espace de vie (ne serait-ce que 30 minutes par jour) et vous verrez que vous sentirez vite plus léger ! Faire du sport vous aidera à relâcher la pression, sera bénéfique pour votre corps et vous donnera l’énergie nécessaire pour affronter la journée. Essayez de faire au moins 30 minutes d’exercice par jour, que ce soit de la course à pied, du vélo, de l’escalade ou de la natation et vous verrez que vous vous débarrasserez vite de votre énergie négative. Faites du sport avec un ami, afin de pouvoir rire ensemble en même temps que vous brulerez des calories. Si vous êtes constamment stressé, vous avez probablement l’impression que vous n’avez pas le temps de faire du sport. Mais en faisant quelques arrangements dans votre emploi du temps, vous verrez que vous trouverez le temps de prendre soin de votre corps et de votre esprit.

english_section_name: Taking Action


summary: Essayez différentes techniques littéraires. Lisez l'essai à voix haute. Corrigez l'essai.

document: Vous pouvez ajouter de la richesse à votre écriture en vous essayant à différentes techniques et formes littéraires, par exemple la métaphore, la répétition ou la personnification. Votre essai personnel va être plus fort une fois que vous avez ajouté des techniques littéraires qui montrent que vous savez comment raconter l'histoire . Par exemple, vous pourriez utiliser une métaphore pour décrire votre comingout auprès de votre mère. Vous pourriez décrire son visage comme « impénétrable, comme un mur soudain ». Vous pourriez utiliser une comparaison : « la réaction de ma mère était silencieuse et pétrifiée, comme si elle avait été frappée par la foudre ». Une fois que vous avez écrit le premier brouillon, vous devriez le relire et écouter s'il vous semble correct. Vous pourriez le lire à voix haute pour vous-même ou devant un public . Pendant que vous le lisez, vous pourriez souligner les phrases qui portent à confusion ou peu claires, ainsi que celles qui n'ont pas l'air aussi fortes que le reste du texte. Vous devriez aussi vous assurer que les personnages sont bien développés et que votre essai suit une certaine structure. Demandez-vous si vous atteignez une vérité plus profonde et ce que vous pouvez faire pour y arriver si ce n'est pas encore le cas. La relecture de votre récit vous aidera à le rendre plus fort. Une fois que vous êtes satisfait de votre récit, vous devriez prendre du temps pour le corriger. Vous pouvez aussi prendre en compte les notes que vous avez prises sur le brouillon pendant sa relecture et les commentaires de votre public .  Lorsque vous le corrigez, vous devez aussi vous demander si ce que vous avez écrit est vraiment pertinent, si vous avez écrit à propos d'un sujet qui vous passionne et si votre lecteur va comprendre ce que vous écrivez. Vous devez éviter de le troubler, car il ne va pas aller jusqu'à la fin de votre essai. Vous devez aussi vous assurer que le centre et les thèmes de votre essai sont clairs. Vos expériences doivent tourner autour du sujet principal. Cela rendra votre essai personnel mieux écrit et plus concis.

english_section_name: Polishing Your Essay

summary: Trouvez un angle d'attaque. Écrivez à propos d'un moment important. Discutez d'un évènement spécifique. Trouvez une personne avec laquelle vous avez des difficultés. Répondez à un évènement actuel. Créez un brouillon.

document: Vous pourriez ne pas avoir de nombreuses histoires passionnantes ou de drames intenses à raconter, mais ce n'est pas un problème. Vous pouvez quand même en faire un texte qui engage le lecteur si vous vous concentrez sur un angle particulier. Vous devez essayer de trouver un point de vue unique ou intéressant sur une expérience ou un moment de votre vie. Vous pourriez trouver un sujet profond et intéressant pour votre essai en vous basant sur une expérience vue depuis un certain point de vue . Par exemple, vous aimeriez écrire à propos d'une expérience où vous avez appris à échouer. Vous pourriez penser à un moment où vous avez échoué à un contrôle surprise en classe. Même si ce contrôle ne vous a pas paru important sur le moment, vous vous êtes rendu compte plus tard qu'en le ratant, vous avez dû repenser vos objectifs et vous motiver pour passer à la classe supérieure. Vue depuis un certain angle, cette petite défaite est devenue le début de vos efforts de persévérance et de détermination. Un bon essai personnel va explorer une expérience spécifique qui a créé un sentiment de conflit dans votre vie. Ce sera une manière d'explorer comment et pourquoi cette expérience vous a dérangé, ennuyé ou blessé. Voyez-le comme un espace où vous pouvez discuter d'un moment significatif et réfléchir sur son impact sur le reste de votre vie .  Cela pourrait être un moment qui vous a paru insignifiant sur le moment, mais qui a eu une influence profonde sur vous plus tard, par exemple la première fois que vous vous êtes senti dégouté étant enfant ou l'expression sur le visage de votre mère lorsque vous lui avez avoué votre homosexualité. Essayez de plonger dans ce qui vous a dérangé, blessé ou ennuyé sur le moment dans votre essai. N'oubliez pas que les moments riches en émotion vont généralement être plus intéressants pour vos lecteurs. Si vous avez une réaction forte à un moment spécifique, vous pourrez écrire avec plus de passion et vous pourrez garder votre lecteur plus intéressé. Choisissez-en un qui a déclenché une réponse émotionnelle. Vous pourriez aussi explorer un évènement spécifique de votre vie qui a provoqué une impression marquante. Souvent, les essais personnels font office de reflet d'un évènement qui s'est produit et qui a changé la vie de l'auteur d'une manière ou d'une autre. Réfléchissez à un évènement en particulier qui vous est unique et personnel. Plus il est étrange et plus votre essai sera intéressant à lire .  Par exemple, vous pourriez vous concentrer sur le jour où vous avez découvert que votre père a trompé votre mère ou la semaine où vous avez fait le deuil de la disparition d'un être cher. Trouvez une expérience forte qui vous a amené à devenir la personne que vous êtes maintenant. Vous pourriez aussi décider d'écrire à propos d'un sujet qui parait plus léger, par exemple la première fois que vous avez fait des montagnes russes ou la première fois où vous êtes parti en croisière avec votre partenaire. Quel que soit l'évènement que vous choisissiez, vous devez vous assurer qu'il a déclenché une réponse émotionnelle forte, que ce soit de la colère, de la confusion ou une joie sans réserve. Vous pourriez explorer la relation fragile avec une personne de votre vie dans votre essai personnel. Réfléchissez à quelqu'un dont vous vous êtes éloigné petit à petit ou dont vous vous sentez moins proche maintenant. Vous pourriez aussi choisir une personne avec laquelle vous avez toujours eu des difficultés ou une relation compliquée pour explorer ce sujet dans votre essai . Par exemple, vous pourriez réfléchir à la raison qui a amené votre mère à ne plus vous parler pendant des années ou à celle qui vous a éloigné de votre ami d'enfance. Vous pourriez aussi réfléchir à vos relations amoureuses passées qui n'ont pas fonctionné et vous demander pourquoi elles n'ont pas marché ou à une relation avec un mentor qui s'est envenimé. Les bons essais personnels entrent dans les détails, par exemple vos expériences, mais abordent aussi le contexte général, par exemple un évènement actuel ou un problème plus grand. Vous pourriez vous concentrer sur l'actualité ou sur un sujet qui vous passionne, par exemple l'avortement ou les centres de réfugiés et l'analyser depuis un point de vue personnel .  Posez-vous des questions à propos de l'évènement actuel, par exemple : « quelle est la relation entre celui-ci et vos expériences personnelles ? » « Comment pouvez-vous explorer un problème ou évènement social actuel en vous servant de vos pensées personnelles, de vos expériences et de vos émotions ? » Par exemple, vous pourriez avoir envie d'écrire à propos des camps de réfugiés syriens en Europe. Vous pourriez vous concentrer sur votre propre statut de réfugié et sur les expériences que vous avez vécues et qui ont fait de vous la personne que vous êtes maintenant. Cela vous permet d'explorer un évènement actuel depuis un point de vue personnel au lieu de discuter simplement de l'évènement depuis un point de vue distant et journalistique. Les essais personnels sont généralement écrits sous forme de sections avec une introduction, un corps et une conclusion. Ces sections sont divisées de la manière suivante .  L'introduction doit inclure la « phrase d'accroche », des lignes d'ouverture où vous attirez l'attention du lecteur. Il devrait y avoir une sorte de thèse narrative qui est souvent le début d'un évènement important ou d'un thème qui relie votre expérience à une idée universelle. Le corps de l'essai doit inclure des preuves de votre thèse narrative ou des éléments clés du récit. Souvent, cela prend la forme d'expériences ou de réflexions sur vos expériences. Vous devriez aussi noter le passage du temps dans le corps de l'essai pour que le lecteur en prenne conscience et sache comment certains évènements se sont déroulés. La dernière section doit inclure une conclusion sur les évènements et les expériences abordés dans l'essai. Vous devriez aussi avoir une morale où vous réfléchissez à ce que vous avez appris de vos expériences et à la manière dont elles ont changé votre vie. Dans le passé, on conseillait de faire quatre paragraphes, un paragraphe d'introduction, deux paragraphes pour le corps et un paragraphe de conclusion. Cependant, il n'est pas nécessaire de vous limiter à ce nombre pour votre essai personnel du moment que vous gardez trois sections distinctes.

english_section_name: Starting Your Personal Essay

summary: Commencez avec une scène d'ouverture intéressante. Écrivez depuis votre propre point de vue. Développez des personnages bien détaillés. Incluez une intrigue dans l'essai. Dévoilez une vérité plus profonde.

document: Vous devriez commencer avec une introduction qui accroche le lecteur. Elle doit présenter les personnages clés de l'essai ainsi que le thème ou les thèmes centraux. Elle doit aussi aborder la question ou le sujet central de l'essai .  Ne commencez pas avec une ligne qui indique exactement ce qu'il va se passer, par exemple : « dans cet essai, nous allons aborder les relations tendues que j'entretiens avec ma mère ». Essayez plutôt d'attirer le lecteur dans l'essai et de lui donner les informations dont il a besoin dans l'introduction. Commencez plutôt avec une scène spécifique qui contient les personnages principaux de l'essai et permet de discuter du thème central. Cela permet de présenter les personnages au lecteur et le conflit principal dès le début. Par exemple, si vous écrivez à propos de votre relation tendue avec votre mère, vous devriez vous concentrer sur un souvenir spécifique où vous n'étiez pas tous les deux d'accord. Cela pourrait être un moment où vous et votre mère vous êtes disputés à propos d'une chose insignifiante ou d'un secret de famille. Même si vous écrivez un essai personnel, vous avez quand même la liberté d'utiliser un point de vue unique. Comme les autres genres de la littérature, les essais personnels sont généralement meilleurs si l'écrivain utilise une manière d'écrire qui intéresse et divertit les lecteurs. Cela signifie que vous devez choisir les bons mots, la bonne syntaxe et le bon ton pour créer une voix narrative intéressante dans votre essai .  Vous pouvez utiliser une voix narrative conversationnelle, comme si vous parliez à un bon ami ou un membre de votre famille. Ou alors, vous pouvez utiliser une voix plus réfléchie et interne où vous vous questionnez sur vos propres suppositions et pensées à propos du sujet de l'essai. De nombreux essais personnels sont écrits à la première personne du singulier (avec le « je »). Vous pourriez décider d'écrire le vôtre au présent pour donner l'impression que l'histoire est récente ou au passé pour vous permettre de réfléchir à des évènements spécifiques. Assurez-vous de décrire les personnages avec des détails qui parlent aux sens et des détails physiques. Même si vous tirez votre histoire de vos expériences personnelles, vous devriez quand même envisager d'utiliser des éléments narratifs comme une intrigue et des personnages. En vous servant de ces éléments dans votre essai, vous allez garder le lecteur engagé et aider votre récit à avancer de manière fluide . Vous pouvez aussi inclure des lignes de dialogue telles que racontées par les personnages en vous basant sur vos souvenirs de l'évènement. Cependant, vous devez limiter votre dialogue à quelques lignes par page, car une abondance de dialogues va vous éloigner de l'essai et vous faire dériver vers la fiction. Vous devriez aussi instiller une intrigue dans votre essai, où une séquence d'évènements et de moments s'ajoute à la réalisation de l'action ou du conflit à la fin . Vous pourriez aussi utiliser un résumé d'intrigue pour organiser votre essai. Les points de l'intrigue devraient faire office de preuves pour le sujet ou le problème central de l'essai. Cela signifie que vous devez penser à des significations plus profondes au cœur de vos expériences personnelles. Essayez d'en parler avec honnêteté et curiosité lorsque vous essayez de découvrir une vérité cachée ou une vérité que vous ne connaissiez pas au départ. Souvent, les meilleurs essais personnels exposent une vérité gênante ou difficile à écrire pour l'auteur .  Il est important de vous souvenir que même si une expérience a l'air de contenir tous les drames nécessaires pour en faire un bon essai, cela pourrait être quelque chose de très familier pour le lecteur. Méfiez-vous des expériences banales ou remplies de lieux communs que n'importe quel lecteur pourrait déjà avoir rencontrées. Par exemple, si vous écrivez à propos de la mort soudaine d'un être cher, cela pourrait vous sembler important et profond. Cependant, le lecteur pourrait déjà savoir à quoi s'attendre si vous parlez du décès d'un proche et il pourrait ne pas s'identifier à votre récit, car il sait déjà ce que cela fait de perdre un être cher. Vous devriez plutôt essayer de découvrir une vérité plus profonde que « je suis triste qu'un être cher soit décédé ». Réfléchissez plutôt à sa place dans votre vie et à la manière dont il l'a affectée, autant de manière positive que négative. Cela pourrait vous amener à découvrir une vérité plus profonde et à écrire un essai personnel plus fort.

english_section_name: Writing the Personal Essay


summary: Imprimez un contrat type. Remplissez le contrat type. Indiquez s'il s'agit d'une donation ou d'un cadeau. Incluez un additif au contrat de vente. Précisez la situation du véhicule dans l'additif. Gardez une copie du contrat pour votre dossier.

document: De nombreux organismes offrent un modèle de contrat de vente. C'est un document relativement simple qui peut servir à une vente ordinaire qui ne nécessite pas de dispositions spéciales. Pour trouver ce document, visitez le site du service national de l'immatriculation des véhicules et des permis de conduire ou celui d'un organisme spécialisé. Ensuite, faites une recherche pour les termes : modèle de contrat de vente d'un véhicule d'occasion. Imprimez le document. Vous pouvez trouver en ligne des modèles de contrat publiés par des organismes spécialisés ou des organismes de comparaison au service du consommateur. Le contrat de vente contiendra probablement une section pour l'acheteur et une autre pour le vendeur. Vous devrez remplir votre section et les sections concernant les renseignements sur le véhicule, pour que chaque partie puisse avoir une copie intégrale du contrat. Généralement, les caractéristiques du véhicule comprennent le numéro d'identification, la marque et le modèle. Vous devrez aussi préciser l'identité et l'adresse permanente des parties au contrat ainsi que le prix de vente. Il y aura aussi un espace pour apposer la date et les signatures des parties . Vous aurez également un espace pour mentionner si la transaction porte sur un don ou un cadeau . Par conséquent, assurez-vous de remplir cette section à des fins fiscales.  Dans certains pays, vous pourrez transférer la propriété de votre voiture à un membre de votre famille ou un parent, en exemption des droits et taxes ou en payant une faible redevance. Si vous faites don de votre voiture, vous aurez peut-être besoin de remplir un formulaire supplémentaire, comme une déclaration sous serment relative à la donation d'un véhicule motorisé d'occasion . Il s'agit de vendre votre voiture pour un euro symbolique, ce qui exonère l'acheteur de payer les taxes habituelles. La plupart des pays ont trouvé des moyens pour contrer cette formule. Par exemple au Texas, l'acheteur d'une voiture paie une taxe de 6,25 % sur le montant le plus élevé entre le prix de vente ou la valeur probable du véhicule. Mais, c'est l'État du Texas qui détermine cette valeur probable . Les parties peuvent compléter le contrat en y ajoutant des dispositions particulières . Généralement, un additif est joint au contrat. Par exemple, ce nouveau document peut mentionner que le véhicule est vendu dans l'état où il se trouve lors de la signature du contrat ou obliger le vendeur à fournir la carte grise ou d'autres documents comme le rapport d'entretien, le rapport sur les émissions de dioxyde de carbone, des informations d'identification supplémentaires, le kilométrage ou la couleur de l'habitacle. Vous devrez aussi ajouter au début de l'additif une disposition pour le rattacher au contrat de vente. Voici un exemple :   Ce document est un additif au contrat de vente passé entre l'acheteur ___________________ et le vendeur _________________, en date du ______________, portant sur la vente du véhicule dont le numéro d'identification est le suivant : ______________________. Ayez un témoin avec vous et faites imprimer, dater et signer le document par toutes parties concernées. Un propriétaire ne peut céder son véhicule que s'il détient un titre incontestable. Autrement dit, le véhicule ne doit pas faire l'objet d'un privilège, une hypothèque ou une action juridique contre le propriétaire. Dans certains cas, un véhicule peut être vendu, même si la banque en détient le titre, par exemple lorsque le propriétaire n'a pas payé la totalité du prix du véhicule.  Vous pouvez ajouter une phrase passepartout concernant la situation de la voiture. Voici un exemple : « le vendeur garantit qu'il est le propriétaire légal du véhicule et que celui-ci n'est grevé d'aucun privilège ni hypothèque. Le vendeur confirme son plein droit de vendre et de transférer la propriété du véhicule. Il garantit et défend le titre du véhicule contre les demandes ou les réclamations faites par les tiers . » Demandez une attestation de solde à l'établissement de financement si vous n'avez pas terminé le paiement du prix de la voiture. Ce document indiquera exactement la somme de votre dette que le vendeur devra prendre à sa charge pour conclure la vente . Dans la plupart des cas, lorsqu'une banque détient le titre du véhicule, l'acheteur remet un chèque directement à la banque d'un montant égal au reliquat de la dette et un autre chèque au vendeur d'une valeur égale à la somme restante du prix de vente. Dans ce cas, l'établissement financier envoie au vendeur par voie postale les documents du véhicule dès la réception du montant requis . Après la rédaction et la signature de l'acte de vente par les parties, veillez à en remettre une copie à chaque personne intéressée pour ses archives personnelles. L'acte de vente permettra aussi de transférer la propriété du véhicule plus facilement.

english_section_name: Using a Bill of Sale Template

summary: Identifiez l'acheteur, le vendeur et l'objet du contrat. Incluez une description du véhicule. Assurez-vous que les informations sont exactes. Indiquez la date et le prix de la vente. Décrivez les modalités de livraison. Décrivez l'état du véhicule. Précisez les documents que le vendeur fournira à l'acheteur. Indiquez la situation légale du véhicule. Signez et datez le contrat.

document: La première disposition du contrat devrait contenir les noms complets de l'acheteur et du vendeur, ainsi que le lieu de la vente de la voiture en question. Par exemple : « le présent contrat entre le vendeur Jean Martin et l'acheteur Daniel Dupont porte sur la vente d'une voiture ayant pour marque 1995 Honda Civic Sedan ».  Indiquez aussi l'adresse du vendeur et celle de l'acheteur. Vous pouvez mentionner les numéros des permis de conduire des parties pour faciliter l'identification et les vérifications. Il est recommandé de donner autant de caractéristiques du véhicule que possible . Soyez précis. Si le contrat mentionne une voiture de marque « 1990 Toyota Camry » et que le vendeur possède deux voitures de cette même marque, il sera difficile d'identifier celle qui fait effectivement l'objet de la vente. Voici un certain nombre de détails que vous devrez inclure dans le contrat :   la couleur, l'année, la marque et le modèle, la carrosserie (une camionnette, un véhicule tout terrain, une voiture ayant quatre portes), la couleur intérieure, d'autres caractéristiques de la voiture, l'esthétique ou les problèmes mécaniques, le numéro d'identification du véhicule, le kilométrage tel qu'il est indiqué par le compteur kilométrique, par exemple : « ce contrat porte sur la vente d'une voiture gris argenté de marque 1995 Honda Civic LX ayant des sièges en cuir noir et un toit ouvrant. Cette voiture est identifiée sous le numéro 123456789. Son compteur kilométrique indique le chiffre de 167 000, le 14 mars 2011 ». Les réclamations sur les détails frauduleux de la voiture ou les modalités de la vente peuvent entrainer la nullité du contrat. Vérifiez que toutes les parties comprennent bien les clauses du contrat et qu'elles n'ont pas de doutes sur le véhicule ou le prix de la vente .  Par exemple, le contrat peut être résilié, si le vendeur a noté sur le contrat que la voiture a fait 167 000 km, mais qu'en réalité le compteur du véhicule est défectueux et le kilométrage réel est de 200 000 km. Par conséquent, indiquez la réparation ou le remplacement du compteur kilométrique. Vous pouvez employer une clause passepartout comme celle-ci : « j'atteste que le kilométrage affiché n'a pas été changé à l'occasion de la modification et de la réparation du compteur kilométrique de la voiture . » Décrivez la méthode de paiement, en espèces, par chèque personnel, chèque bancaire ou mandat bancaire . Par exemple : « la vente est en date du 14 mars 2011. L'acheteur s'engage à payer au vendeur la somme de 500 € en espèces. »  Bien que cela ne soit pas conseillé, vous pouvez aussi inclure un échéancier de paiement . Par exemple : « le vendeur s'engage à payer la somme de 250 € par mois, pendant seize mois. » N'acceptez cette formule de paiement que si vous connaissez bien l'acheteur. Une fraude commune consiste à payer le premier versement et disparaitre avec la voiture . Si vous acceptez un échéancier de paiement, assurez-vous de conserver les documents de la voiture et de ne les transmettre à l'acheteur qu'après le règlement de toute la somme convenue. Indiquez si le prix de vente comprend les droits et taxes. Dans certains pays, vous devez payer une taxe de vente. Vous pouvez mentionner dans le contrat que le prix de la voiture comprend la taxe de vente, c'est-à-dire « taxe de vente comprise » ou le contraire. Dans ce dernier cas, le prix de vente sera « hors-taxe ». Si l'acheteur n'est pas sur place, vous devrez probablement lui expédier le véhicule. Dans ce cas, il sera nécessaire d'inclure une clause pour clarifier la méthode de livraison et la responsabilité pendant le transfert du véhicule . Vous pouvez choisir entre une livraison par le vendeur et la réception par l'acheteur ou une livraison par une tierce partie. Le contrat doit mentionner la partie qui prendra en charge les frais de livraison. Il peut s'agir de frais de transport maritime, un vol retour ou la location d'une voiture, si la livraison est faite par le propriétaire. Rédigez des clauses claires. Pour rédiger un contrat de vente de voiture, il est nécessaire d'être rigoureux. Par exemple, supposez que vous habitez dans la capitale et que vous conduirez la voiture vendue dans une ville de province. Qui paiera l'essence pour faire le trajet jusqu'au lieu de livraison et qui prendra en charge votre retour ? Vous pouvez rédiger une clause comme celle-ci : « le vendeur conduira la voiture jusqu'au domicile de l'acheteur à Lyon et accepte de prendre en charge le cout du carburant et la maintenance du véhicule jusqu'à la livraison. L'acheteur accepte de payer le cout du billet de retour du vendeur dont le montant s'élève à 175 €. » Les vendeurs vendent généralement leurs voitures « dans l'état où elle se trouve ». Cette formule limite leur responsabilité en cas de problème résultant de l'état du véhicule. Une clause suffisante consiste à mentionner dans le contrat que : « le véhicule est vendu dans l'état où il se trouve au moment de la signature du contrat. Le vendeur ne garantit pas l'état du véhicule . »  Voici un exemple de phrase passepartout concernant l'état de la voiture : « [la voiture de course] est vendue dans l'état où elle se trouve au moment de la conclusion du contrat. Le vendeur rejette toute garantie expresse ou implicite et décline toute garantie quant à l'état ou au fonctionnement de la voiture. Le vendeur n'assume aucune responsabilité en relation avec la vente de la voiture . » Indiquez que le vendeur remettra à l'acheteur la carte grise du véhicule et tout autre document requis, tels qu'un récent rapport d'essai sur les émissions ou un rapport sur l'entretien du véhicule. Renseignez-vous auprès du service de l'immatriculation des véhicules et des permis de conduire pour préciser la liste des documents à remettre à l'acheteur. Un propriétaire ne peut céder un véhicule que s'il dispose d'un titre de propriété incontestable. Autrement dit, le véhicule ne doit pas faire l'objet d'un privilège, une hypothèque ou une action juridique contre le propriétaire. Dans certains cas, une voiture peut être vendue même si la banque en détient le titre, par exemple quand le propriétaire n'a pas payé la totalité du prix de la voiture.  Vous pouvez ajouter une phrase passepartout concernant la situation de la voiture. Voici un exemple : « le vendeur garantit qu'il est le propriétaire légal du véhicule et que celui-ci n'est grevé d'aucun privilège ni hypothèque. Le vendeur confirme son plein droit de vendre et de transférer la propriété du véhicule. Il garantit et défend le titre du véhicule contre les demandes ou les réclamations faites par les tiers . » Demandez une attestation de solde à votre établissement de financement si vous n'avez pas terminé le paiement du prix de la voiture. Ce document indiquera exactement la somme de votre dette que le vendeur devra prendre à sa charge pour conclure la vente . Dans la plupart des cas, lorsqu'une banque détient le titre du véhicule, l'acheteur remet un chèque directement à la banque d'un montant égal au reliquat de la dette et un autre chèque au vendeur d'une valeur égale à la somme restante du prix de vente. Dans ce cas, l'établissement financier envoie au vendeur par voie postale les documents du véhicule dès la réception du montant requis . Cette formalité doit être accomplie par toutes les parties concernées. Faites une copie du contrat après la signature par toutes parties. L'original est conservé par l'une des parties, tandis que l'autre en recevra une copie. L'une des parties peut conserver soit l'original ou une copie du contrat .  Dans certains pays, un témoin doit aussi apposer sa signature sur le contrat. Cependant, cette formalité n'est pas exigible systématiquement et dépend de la législation locale . La présence d'un témoin peut faciliter la résolution des différends qui pourraient naitre lors de la mise en œuvre du contrat. Une autre formule consiste à signer le contrat devant un notaire. Cette formule vous offre une meilleure protection, étant donné que la présence d'un notaire prouve clairement que les parties au contrat sont d'accord sur sa nature et son contenu .

english_section_name: Writing Your Own Contract


summary: Saisissez la pizza par sa croute. Pliez votre part à la new-yorkaise. Pincez la croute avec votre doigt. Faites un « portefeuille de pizza ». Mangez la croute en premier. Mangez votre pizza avec un couteau et une fourchette. Gardez la croute pour la plonger dans la sauce.

document: Si la pâte de la pizza est ferme et croustillante, saisissez votre part par la croute. Il s'agit là de la façon la plus populaire de déguster ce plat. Si la croute est épaisse, mais suffisamment ferme pour pouvoir supporter le poids de la garniture, soulevez-la simplement et mettez la pointe dans votre bouche. Il ne vous restera plus qu'à vous régaler  ! Si la part de pizza est très fine, cette technique ne sera pas très adaptée, car le bout de la part retombera. Dans ce cas, saisissez la part de pizza un petit peu plus vers le centre, afin d'avoir le temps d'enfouir la pointe dans votre bouche. Saisissez les bords de votre part de pizza et pliez-les l'un vers l'autre, afin de créer un U avec la croute. Selon les dires de New-Yorkais, cette façon de manger la pizza est la meilleure, car le fromage ne peut pas couler et parce qu'il est très facile de déguster sa part en restant debout ou en marchant . Cette approche a également l'avantage d'éviter de se bruler le palais avec le fromage chaud. Si vous voulez manger votre part de pizza sans la plier en deux, mais que la pointe retombe, vous pourrez la soulever en « pinçant » la croute. Placez votre pouce et votre majeur sous le centre de la part et poussez sur la part, en son centre, avec votre index, de façon à créer un V . Vous pourrez également soutenir le bout de la part avec votre main libre, afin de la guider dans votre bouche, tout en pinçant la croute. Une fois que vous avez mangé la moitié de la part, vous pourrez la tenir uniquement par la croute. Essayez cette technique pour empêcher la garniture de votre pizza napolitaine de couler. Certains pizzaiolos recommandent de plier l'extrémité de la part de pizza jusqu'à la croute, puis de plier la part en deux dans sa largeur, afin de former un genre de poche. Ainsi, la garniture ne pourra pas s'échapper et chaque bouchée sera pleine de saveurs  ! Une fois la part ainsi pliée, vous pourrez l'attaquer du côté qu'il vous plaira. La plupart des gens préfèrent commencer à manger la part au niveau de la croute, afin d'éviter que le portefeuille ne s'ouvre. Il n'y a rien de pire qu'une croute de pizza toute sèche. Pour être sûr de pouvoir déguster la croute de votre part avec de la sauce, du fromage et le reste de la garniture, mangez-la en premier. Mangez votre part en commençant par la croute et avancez vers la pointe. Ainsi, vous garderez les bouchées les plus savoureuses pour la fin  ! Cette technique est plus salissante que les autres. Assurez-vous d'avoir des serviettes sous la main ! La plupart des amateurs de pizza éviteront à tout prix d'utiliser un couteau et une fourchette. Cependant, vous n'aurez parfois pas d'autres solutions ! Pour les pizzas dont la garniture est très abondante, découper votre part en petits morceaux avec un couteau et une fourchette vous permettra de déguster la croute, la sauce et le fromage, à chaque bouchée  !  Ce sera également la façon la plus propre de manger votre pizza et probablement la plus indiquée lors d'un diner important ou d'un rendez-vous amoureux. Parfois, votre pizza ne vous sera pas servie avec un couteau et une fourchette. Pensez à demander au serveur ou à la serveuse de vous apporter des couverts ! Aux États-Unis, les amateurs de pizza commandent souvent une sauce marinara, ranch, ou aillée avec leur pizza. Une fois qu'ils atteignent la croute, ils la plongent dans le petit pot de sauce ou la déchirent en petits morceaux, qu'ils plongent dans différentes sauces. Avant de mettre le morceau de croute dans votre bouche, assurez-vous de laisser retomber l'excédent de sauce. Sinon, vous risqueriez de tacher votre chemise !

english_section_name: Holding and Folding Your Pizza

summary: Mangez une pizza d'entrée. Mangez convenablement votre pizza lors d'un repas d'affaires. Fiez-vous aux manières de votre hôte. Gardez vos opinions en matière de pizza pour vous.

document: Dans certains restaurants italiens, une pizza entière vous sera servie en entrée, à partager entre les convives. Prenez-en une part et dégustez-la avec les doigts. Il sera préférable de ne vous servir qu'une fois, au moins jusqu'à ce que tous les convives aient eu leur part . Si vous êtes bien habillé et avez peur de vous tacher, mangez votre pizza avec un couteau et une fourchette. Vous devrez simplement vous assurer que de petites assiettes soient mises à votre disposition pour couper et manger la pizza servie en entrée. Lors d'un diner formel, si une pizza est servie en plat principal, posez votre part sur votre assiette et découpez-la avec un couteau et une fourchette pour la déguster. Évitez de manger votre part avec les doigts ou vous risqueriez d'en mettre partout  ! Vous éviterez ainsi de vous tacher avec la sauce et la garniture ou même de vous en mettre partout sur le visage. Par ailleurs, il vous sera plus facile de parler lors du repas en mangeant votre pizza de cette façon. Lors d'un diner formel, si vous ne savez pas bien comment manger votre plat, fiez-vous à la façon dont s'y prend votre hôte. Lorsque la pizza est servie, laissez l'hôte se servir en premier et notez la façon dont il mange sa part . Évitez de fixer votre hôte alors qu'il mange, ce ne serait pas très poli ! Servez-vous une part de pizza et jetez rapidement un coup d'œil à votre hôte, pour savoir comment il mange sa part. Selon votre pays ou région d'origine, la façon dont on mange la pizza pourrait être un sujet de controverse. Si vous êtes à un diner et qu'un convive mange sa pizza différemment de vous, évitez de faire le moindre commentaire sur le sujet. Suivez les manières de l'hôte et mangez votre pizza à sa façon, par politesse . Si quelqu'un vous fait une remarque quant à la façon dont vous mangez votre pizza, ne lui en tenez pas rigueur. Certaines personnes ont une opinion forte quant à la façon dont on mange la pizza, en raison de leurs origines. Gardez en tête que le plus important est que vous preniez plaisir à déguster la délicieuse pizza que l'on vous sert !

english_section_name: Following Pizza Etiquette

summary: Mangez une pizza entière à vous seul. Coupez votre pizza. Mangez votre pizza romaine avec les doigts. Commandez une pizza al taglio.

document: En Italie, la plupart des pizzas sont « individuelles » et ne sont pas prévues pour être partagées à une table. Les plus petites sont servies très chaudes et personnalisées avec vos garnitures préférées . Si vous ne parvenez pas à terminer votre pizza, pas de panique ! Cependant, en Italie, il n'est généralement pas bien vu de vouloir emporter ses restes chez soi. En Italie, les pizzas ne sont généralement pas servies prédécoupées. En revanche, vous disposerez d'un couteau et d'une fourchette pour couper vous-même votre plat. Vous pourrez couper votre pizza en part ou en petites bouchées . En Italie, les pizzas napolitaines se mangent généralement entièrement avec un couteau et une fourchette et non avec les doigts. À Rome, une fois que votre pizza est coupée, vous pourrez saisir les tranches et les manger avec les doigts. La croute est généralement fine et croustillante et il est donc très facile de manger sa pizza avec les doigts . Attention ! En Italie, les pizzas sont servies très chaudes. Attendez quelques instants que la croute refroidisse après l'avoir découpée. La plupart des pizzérias proposent la « pizza al taglio » ou « part individuelle ». Votre part sera coupée dans une grande pizza et servie par la fenêtre des plats à emporter. Vous pourrez alors déguster votre pizza en marchant . La taille et la forme de la part de pizza pourraient varier d'un restaurant à l'autre. Certaines pizzérias proposent de très grandes parts : préparez-vous à manger un repas entier !

english_section_name: Eating Like an Italian


summary: Sachez qu’en tant que propriétaire d’un débit de boissons, vous ferez face à une forte concurrence. Soyez prêt pour changer votre horaire de travail. Ayez une licence pour vendre des boissons alcoolisées. Élaborez un plan d’affaires.

document: Vous serez en compétition avec d’autres bistrots de la région ou d’autres lieux de divertissement ou bien avec les points de vente au détail. Il fut un temps où les gens qui veulent boire un coup vont dans un bar. Aujourd’hui, on peut facilement acheter de l’alcool au magasin du coin ou à l’épicerie du quartier, sans trop de tracas. Donc, se lancer dans l’activité des débits de boissons n’est pas une entreprise facile. Selon certaines estimations, les 3/4 des bistrots nouvellement installés cessent leur activité au cours de leur première année d’existence. Surtout pendant la première année de fonctionnement, le propriétaire d’un bar doit gérer son personnel, fermer à 4 ou 5 heures du matin et reprendre le travail dans la matinée, à 11 heures. Cela peut empiéter sur la vie familiale ; parlez avec votre famille sur l’incidence qu’aura votre entreprise sur la routine familiale. Un troquet devrait être bien approvisionné en boissons alcoolisées, car si vous ne pouvez pas vendre de l’alcool à vos clients parce que vous n’avez pas de licence, votre établissement périclitera assez rapidement.   Le prix d’une licence pour vendre des boissons alcoolisées peut être prohibitif. Dans des endroits comme le New Jersey, le prix d’une licence peut coûter entre $ 400,000 (environ 300,000 € )et $ 1,5 million (1,3 million € environ).  Généralement, le prix des licences n’est pas aussi cher, mais attendez-vous à payer une somme rondelette pour obtenir ce privilège. Certaines villes, comme San Francisco, ont émis un moratoire sur les licences de vente des boissons alcoolisées dans certains quartiers, ce qui signifie que vous serez peut-être obligé d’acheter une licence existante que quelqu’un veut céder.  Dans ce cas, trouver une licence sera plus compliqué. Une fois que vous avez obtenu votre licence, assurez-vous que toutes vos autorisations sont à jour, celle de la ville, du comté, de l’État et l’autorisation fédérale. Renseignez-vous sur les caractéristiques démographiques du quartier et le public que vous essayez d’attirer. Un plan d’affaires vous aidera à obtenir du financement, à écarter les banques qui sont réticentes pour financer et préciser les points qui n’entrent pas dans le champ d’action de l’administration des petites entreprises.  Si dans l’endroit où vous allez exercer vous ne pouvez pas servir un nombre suffisant de consommations par ticket, pensez à offrir de la nourriture avec l’alcool. Ceci peut être utile dans les zones où les clients ne viennent pas immédiatement après le travail ou dans les endroits où les clients s'en vont plus tôt dans la soirée. Ne manquez pas de fonds de roulement. De nombreux bars échouent parce qu’ils n’ont pas un fonds de roulement suffisant. L’idéal serait d’avoir une réserve en banque équivalente au montant des dépenses annuelles. Cependant avant de vous lancer dans l’affaire, ayez au moins de quoi couvrir le loyer ainsi que les autres dépenses pendant 4 à 6 mois.

english_section_name: Starting Off

summary: Donnez un nom à votre bar. Créez la carte du bar. Passez un contrat avec une société de location d’appareils de divertissement.

document: C’est plus compliqué que vous ne le pensez et c’est aussi important que les autres aspects de l’affaire. Le nom de votre bar sera sa publicité vivante, la concrétisation de ce dont il s’agit. Assurez-vous qu’il correspond aux instincts des clients et qu’il suggère, avec une touche de mystère, tout ce que votre établissement s’apprête à leur offrir.  Assurez-vous que le nom illustre votre thème. S’il s’agit d’un bar à vins à la mode, vous n’allez probablement pas adopter un nom comme le bistrot de la loi, car ce nom ne correspond pas à ce que les gens attendent d’un bar à vins qui prétend être à la mode. N’ayez pas peur d’envisager différentes possibilités. Prenez le temps nécessaire pour réfléchir au genre de clientèle que vous voulez attirer et ce à quoi les gens pourraient s’attendre en fonction du nom. Continuez à chercher des noms jusqu’à en trouver au moins trois qui vous plaisent, puis choisissez l’un des trois. Si vous allez servir de la nourriture ou des cocktails de qualité, dépensez un peu plus sur les ingrédients et prenez des produits frais, c’est toujours mieux. Faites correspondre la carte du bar avec le thème, s’il en existe un. Par exemple, dans un bistrot mexicain, ne pas servir de la téquila, des margaritas ou des cervezas serait une erreur. Pensez à faire une carte du bar pour l’heure de l’apéritif (le 5 à 7). Votre profit ne sera pas aussi élevé que pendant l’horaire normal, mais vous aurez peut-être plus de clients pendant cette période et certains d’entre eux resteront probablement même après l’heure de l’apéritif. Des tables de billard, des jeux de fléchettes, des écrans tactiles ou des jeux d’arcade peuvent offrir des distractions aux clients pendant qu’ils consomment. Pensez à vous procurer un juke-box et un distributeur de monnaie, surtout si votre établissement est un bar de quartier. Habituellement, les bénéfices sont partagés moitié-moitié et le service est fourni gratuitement.

english_section_name: Finalizing the Essentials

summary: Demandez aux inspecteurs de la ville de procéder à la visite des lieux et assurez-vous que le propriétaire a tout mis en ordre avant la signature du bail. Mettez à contribution vos amis et vos connaissances pour vous aider à mettre au point l’installation électrique, la plomberie, la sonorisation et l’aménagement. Faites de la publicité pour une inauguration en fin de semaine. Ayez des articles promotionnels. Faites-vous remarquer.

document: Vous vous en féliciterez. Ensuite, demandez aux inspecteurs du département de la santé de visiter le local et de vous délivrer un permis d’exploitation. Promettez de leur accorder le privilège de boire à prix réduit pendant la durée de vie du projet. Ce sont vos amis et vous aurez envie qu’ils invitent les leurs dans votre établissement. Faire circuler la nouvelle de bouche à oreille est essentiel dans ce genre d’activité. Mettez de côté un budget pour la commercialisation. Impliquez-vous dans des événements communautaires. Lancez une campagne de publipostage et utilisez les médias sociaux. Une inauguration en grande pompe contribue à créer un buzz qui aidera à répandre la rumeur et à faire connaître votre établissement. Demandez aux distributeurs locaux de boissons alcoolisées et de bière de vous offrir des articles de promotion pour vos clients. Tout le monde aime recevoir des cadeaux, même s’il ne s’agit que d’un simple T-shirt. Au début surtout, soyez avec le personnel, à la cuisine, derrière le bar et en salle. Vous aurez besoin de surveiller efficacement les opérations et de tout apprendre sur le tas. D’un autre côté, les clients aiment bien discuter avec le propriétaire.

english_section_name: Getting Ready to Launch

summary: Cherchez le bon endroit. D’une manière générale, choisissez un emplacement proche d’un quartier actif plutôt que d’une zone d’habitation. Choisissez un thème pour votre bar. Si vous prévoyez de faire écouter de la musique en direct, renseignez-vous sur le public que vous essayez d’attirer.

document: Ne vous engagez pas dans une affaire perdue d’avance. Si un bar ferme, c’est qu’il y a une raison. Cherchez le bon secteur, de préférence là où il y a une forte proportion de jeunes adultes, qui normalement ont tendance à fréquenter les bars. La concurrence sera d’autant plus rude que le nombre de bars et de discothèques sera plus grand dans le secteur. Lors du choix d’un emplacement pour votre bar, n’oubliez pas ceci :  Un accès à l’autoroute sera crucial, si vous voulez attirer la clientèle potentielle qui traverse la ville. Une aire stationnement sera indispensable, si vous êtes dans une zone où les gens préfèrent se déplacer en voiture. Ayez un pas-de-porte bien situé. Être visible de la rue est important pour attirer les piétons. Il est bien connu que les clients surmenés et fatigués veulent se reposer et s’amuser un peu après une rude journée de travail. Particulièrement en cours de semaine, se trouver au centre d’un quartier commercial animé peut s’avérer plus rentable que d’être en banlieue. Ce n’est pas la peine de choisir un thème tape-à-l’oeil, mais choisissez un thème quand même. Un thème subtil peut convenir aussi, aussi longtemps que vous avez d’autres facteurs en votre faveur. Mais il est utile de savoir de quoi il sera question dans votre bistrot. Alors, quel sera votre thème ?  Un bistrot de quartier. C’est là où Charlot et ses amis se retrouvent chaque mercredi, après le travail, pour jouer aux fléchettes ou peut-être pour liquider des chèques (eh bien, peut-être pas !) Le bistrot de quartier est probablement un type de bar parmi les plus populaires et c’est l’endroit idoine pour passer un bon moment.  Un bar des sports. C’est le lieu de rassemblement des admirateurs, les purs et durs et les curieux, pour regarder le match du dimanche. Dans ce type de café, prévoyez un menu pour offrir de la nourriture aux clients et une télévision visible de partout dans la salle. Une brasserie. C’est là que les buveurs de bière exigeants viennent pour prendre leur dose. Vous aurez probablement plusieurs bières de niche ou des bières locales en fût et sachez qu’il y a quelques brasseries qui produisent et vendent sur place leur propre bière. Une brasserie qui fabrique une bière populaire peut tirer profit de son produit de plusieurs manières différentes. Un bistrot de spécialités. Il s’agit des bars à vins ou des bars spécialisés pour servir des martinis et des apéritifs. Les bars spécialisés ont, soit un thème de décoration, tel que le thème des pirates ou un thème portant sur un alcool, comme le rhum ; ils peuvent aussi combiner deux thèmes pour en faire quelque chose d’assez particulier, par exemple : la rhumerie des pirates. Certains bars sont orientés vers la musique country ou le blues ou la musique punk et rock, le jazz et ainsi de suite. Attirer le type de clientèle qui s’accorde avec le thème de votre bar est un avantage, mais non une nécessité.  Vous pouvez faire écouter du jazz ou de la musique de piano dans un bar à vins tranquille. Un bar de quartier peut faire appel à des groupes de rock locaux ou présenter des bandes dessinées. Une boîte de nuit aura probablement de la musique de danse dans son répertoire.

english_section_name: Choosing Location and Theme