summary: Respectez les permis de construire. Renseignez-vous auprès des autorités locales. Envisagez d'édifier une protection. Adressez-vous à votre assureur. Préparez un kit de survie.

document: Les permis de construire sont délivrés par les communes conformément au plan d'occupation des sols. Il est généralement interdit d'édifier des bâtiments d'habitation à flanc de colline, sur des pentes raides ainsi que dans les vallées soumises à une érosion naturelle. Le terrain de ces zones est en effet instable . Les glissements de terrain surviennent généralement plusieurs fois aux mêmes endroits, essayez donc de savoir s'il y en a eu près de chez vous par le passé. Si vous vivez dans une zone à risque, faites expertiser votre propriété, vous pourrez alors mettre en œuvre les mesures préventives nécessaires . Si votre maison est dans une zone dangereuse, vous devez prêter une attention encore plus soutenue à d'éventuels signaux d'alerte. Vous pouvez creuser un sillon ou un mur de protection en amont de votre maison qui permettra de la protéger contre la chute des matériaux ou contre les coulées de boue. Demandez l'avis d'un professionnel pour connaitre les mesures les plus efficaces . Attention, si votre mur ou votre sillon de protection détourne le flot des débris en direction d'une propriété voisine, vous en serez tenu pour responsable, et ce sera à vous de rembourser les dégâts. Si vous vivez dans un endroit propice aux glissements de terrain, vous devez impérativement vérifier si votre assurance habitation couvre ce type de catastrophe. En fonction des contrats, ce ne sera pas toujours le cas . Il doit contenir tout ce dont votre foyer aura besoin en cas d'urgence. Préparez-le en amont pour l'avoir toujours à portée de main si quelque chose d'inhabituel se produit. Il faut y stocker de l'eau et de la nourriture en quantité suffisante pour 72 heures, des médicaments, des piles électriques, un téléphone portable, de l'argent liquide et des copies de tous les documents importants .  N'oubliez pas qu'en cas de glissement de terrain, les réseaux de téléphone, d'électricité, de gaz, d'eau et d'égout sont en général hors service. Il faut en tenir compte lors de la préparation de votre kit de survie. Optez pour des denrées non périssables qui pourront être mangées facilement même si vous n'avez pas accès au gaz et à l'électricité. Emballez aussi les objets qui ont de la valeur pour vous et qui seront irremplaçables si vous les perdez .

english_section_name: Preparing your Home

summary: Établissez un protocole d'urgence. Restez sur le qui-vive. Notez les coordonnées de toute la famille. Prévoyez un point de rendez-vous. Réunissez les informations. Entrainez-vous.

document: Concertez-vous avec les membres de votre famille pour vous mettre d'accord sur ce qu'il convient de faire en cas de glissement de terrain, surtout si vous vivez sur une propriété à risque. Chacun de vous doit savoir comment organiser l'évacuation des lieux, quels sont les endroits surs et ceux dans lesquels il ne faut pas se rendre . Vérifiez que tout le monde sait comment se tenir au courant si les autorités locales lancent l'alerte, que ce soit par téléphone, à la radio ou à la télévision. Adressez-vous à ces mêmes autorités locales pour leur demander comment elles informeront les populations en cas de danger imminent . Insistez sur l'importance de suivre les informations via les chaines et les radios locales ! Pour chaque membre de la famille, listez son numéro de téléphone, son email, ses antécédents médicaux, les réseaux sociaux sur lesquels il peut être joint, son lieu de travail ou d'étude. Ces informations permettront à la famille de rester en contact plus facilement en cas de glissement de terrain ou pour toute autre situation d'urgence. Si un glissement de terrain ou toute autre catastrophe survenait, vous devez avoir convenu d'un point de rassemblement dans votre quartier et dans votre ville où la famille pourra se réunir. Il faut que chacun d'entre vous sache s'y rendre .  Il doit s'agir d'un lieu accessible à tous les membres de la famille, notamment si certains sont en situation de handicap. Si vous avez des animaux de compagnie, trouvez un endroit où ils seront bienvenus. Dans votre quartier, le point de rassemblement peut être la maison du voisin ou bien votre boite aux lettres. En ville, vous pouvez vous donner rendez-vous à l'église ou dans les locaux de l'association que vous fréquentez habituellement. Compilez sur un seul et même document les coordonnées de chacun, la marche à suivre en cas de glissement de terrain et les lieux de rendez-vous prévus. Ce document constitue votre protocole d'urgence. Faites-en une copie pour chaque membre de la famille et veillez à ce qu'ils le gardent avec eux en permanence .  Affichez une copie en évidence dans la maison, par exemple sur la porte du réfrigérateur. Il est également essentiel de prévoir un plan d'évacuation pour votre lieu de travail. Faites régulièrement des exercices avec votre famille pour vérifier que tout le monde sait ce qu'il a à faire en cas d'urgence ou lors d'un glissement de terrain, surtout si vous vivez dans une zone propice à ce type de catastrophe .

english_section_name: Making an Emergency Plan

summary: Surveillez l'humidité du sol. Vérifiez que la maison ne bouge pas. Observez les alentours. Écoutez. Soyez attentif aux cours d'eau.

document: Si vous vous rendez compte que des résurgences d'eau ou des flaques sont apparues dans des endroits habituellement secs, cela peut être mauvais signe . Vous devez vous inquiéter si la terrasse, l'allée ou les dalles en béton se mettent à s'incliner, à se craqueler ou à se désolidariser des murs. Des portes ou des fenêtres qui ne se placent plus correctement dans leurs huisseries sont voilées, ce qui arrive en général avant un glissement de terrain . La rupture des canalisations d'eau ou de tout autre réseau d'approvisionnement doit également vous alerter. L'environnement immédiat vous aidera peut-être à repérer à temps un danger imminent, par exemple si un trou s'est formé dans la chaussée ou si une palissade, un arbre ou un poteau téléphonique se sont mis à pencher . Un grondement sourd qui devient de plus en plus fort peut survenir à l'approche d'un glissement de terrain. Des bruits d'arbres qui craquent ou d'éboulements de roches l'accompagnent en général également . Si le niveau d'un ruisseau monte brutalement, il y a danger. Il en va de même si le débit chute brusquement alors qu'il a plu récemment . Si vous vivez à proximité d'un cours d'eau, vérifiez aussi sa clarté. Une rivière translucide qui devient soudainement boueuse pourrait bien être le signe avant-coureur d'un glissement de terrain.

english_section_name: Knowing the Warning Signs

summary: Rendez-vous au point de rassemblement. Ne retournez pas sur les lieux. Occupez-vous des rescapés. Pensez à vos voisins. Faites l'inventaire des dégâts matériels. Reboisez la zone. Consultez un spécialiste.

document: Les autorités prévoient généralement pour ce genre de situation d'ouvrir des bâtiments publics qui serviront à mettre les populations à l'abri. Vous devez y aller si votre maison se trouve dans une zone dangereuse ou si l'ordre d'évacuation a été donné . Pour connaitre le point de rassemblement le plus proche de chez vous, contactez votre mairie. Lorsqu'un glissement de terrain se produit à un endroit, il peut être suivi par d'autres. Ne vous y aventurez pas, restez en lieu sûr . Vous ne devez sous aucun prétexte retourner sur vos pas sur le site de la catastrophe. Par contre, si vous repérez des personnes blessées ou prises au piège des gravats, informez-en immédiatement les secours . En cas d'urgence, les personnes âgées ou handicapées ainsi que les enfants en bas âge sont confrontés à des difficultés encore plus grandes que le reste de la population. Si vous pouvez le faire sans mettre votre propre sécurité en péril, aidez-les. N'oubliez pas que les familles nombreuses apprécieront également qu'on leur prête mainforte . Faites remonter auprès des autorités toutes les informations dont vous disposez sur les lignes de courant, les routes et les voies de chemin de fer qui sont coupées. Examinez attentivement les fondations, la cheminée et les abords extérieurs du bâtiment dans lequel vous vous trouvez pour vérifier que sa structure n'a pas été fragilisée. Si vous vous rendez compte que l'endroit est dangereux, partez tout de suite . En général, le glissement de terrain détruit toute la végétation sur son passage. Sans elle, les sols sont encore plus exposés à l'érosion et à la montée brutale des eaux, ce qui accroit le risque d'une nouvelle catastrophe. Pour essayer de stabiliser le terrain, il est essentiel de replanter des arbres et arbustes . Si votre propriété a été touchée par un glissement de terrain, adressez-vous à un géologue qui vous aidera à évaluer les risques. À condition que cela soit possible, il vous indiquera quels sont les aménagements à prévoir pour assurer votre sécurité .

english_section_name: Staying Safe After a Landslide

summary: Restez sur le qui-vive. Suivez les informations locales. Évacuez si nécessaire. Soyez prudent en voiture. Allez au premier étage. Réagissez au plus vite. Fuyez les vallées. Roulez-vous en boule.

document: Un glissement de terrain survient généralement de façon soudaine, il faut donc que vous vous teniez prêt à agir à la seconde où vous remarquez qu'il se passe quelque chose. La plupart des décès liés à des glissements de terrain surviennent parce que les gens étaient en train de dormir .  Si vous êtes avec d'autres personnes, faites en sorte de vous tenir mutuellement en éveil. Écoutez et observez. Soyez très attentifs aux signes avant-coureurs, il peut s'agir d'un bruit de chute de débris ou d'un léger changement dans le son que produit l'eau en s'écoulant. Si vous vivez dans une zone à risque, vous devez impérativement apprendre à reconnaitre les signaux d'alerte pour ne pas vous laisser surprendre par un éventuel glissement de terrain. Allumez la télévision ou bien munissez-vous d'une radio à piles pour connaitre les bulletins météo aussi fréquemment que possible. Prêtez notamment une oreille attentive aux alertes de pluies intenses qui risqueraient de déclencher des mouvements du sol . Les autorités locales ordonnent généralement l'évacuation des zones à risque, mais il peut arriver qu'elles-mêmes n'aient pas conscience du danger avant qu'il ne soit trop tard. Si vous craignez qu'un glissement de terrain ne soit imminent et que vous pouvez sans danger quitter l'endroit où vous vous trouvez, partez. Pensez à prévenir vos voisins ainsi que la police et les pompiers pour les avertir qu'ils doivent eux aussi se mettre en état d'alerte .  Pensez à emmener vos animaux de compagnie avec vous. N'oubliez pas d'emporter un kit d'urgence qui comportera tout ce qui est indispensable, notamment de l'eau, de la nourriture et des médicaments. Vous verrez comment regrouper le nécessaire dans une autre partie de cet article. Si vous devez emprunter votre véhicule pour quitter une zone à risque, soyez vigilant. Méfiez-vous des routes qui pourraient être sous les eaux, des chutes d'objets, des chaussées qui s'affaissent et des ponts coupés. N'essayez jamais de traverser une zone inondée, faites plutôt demi-tour pour tenter de trouver un autre chemin . Si vous ne pouvez pas sortir sans risque de l'endroit où vous vous trouvez et que vous pensez qu'un glissement de terrain est imminent, montez au premier étage s'il y en a un . Le glissement de terrain va progresser à toute allure, à une vitesse bien plus grande que celle qui sera la vôtre si vous essayez de marcher ou de courir devant lui. C'est pourquoi votre seule chance est de vous écarter de son chemin dans les plus brefs délais . Avant de chercher à traverser un pont, regardez toujours la rivière ou le fleuve en amont pour vérifier qu'une coulée de boue n'est pas sur le point de descendre dans votre direction. Si c'est le cas, ne vous engagez pas et écartez-vous immédiatement. Toutes les zones situées à faible altitude ainsi que le lit des cours d'eau sont très dangereuses si un glissement de terrain est sur le point de se produire. Tenez-vous à bonne distance de ces endroits . Dans certains cas, il n'y a aucune échappatoire. Si vous êtes pris au piège et que le glissement de terrain arrive sur vous, roulez-vous sur vous-même pour protéger votre tête .

english_section_name: Staying Safe During a Landslide


summary: Comprenez la fonction du joint. Sachez si le remplacement est nécessaire. Envisagez de le réparer si possible.

document: Tous les réfrigérateurs en ont un. Il est généralement fait de caoutchouc moulé.  Le but de ce dispositif est de garder l'air froid à l'intérieur et l'air chaud à l'extérieur. En fait, il permet de retenir l'air froid à l'intérieur de l'appareil et il empêche l'air plus chaud environnant de s'infiltrer dedans. C'est une partie importante du réfrigérateur, car s'il ne fonctionne pas bien, l'air froid va fuiter et l'air chaud va entrer. Cela entraine alors une montée de la température à l'intérieur et les aliments qu'il contient ne vont pas se conserver aussi bien. Cela va faire augmenter votre facture électrique, car l'appareil va compenser l'air chaud qui entre en produisant plus d'air froid. S'il y a des espaces entre le joint de la porte et le joint du réfrigérateur, il n'est pas complètement hermétique .  Vous pourriez vous rendre compte que vous devez le changer si l'appareil a l'air de fonctionner plus que d'habitude ou s'il semble perdre de l'air froid. Vous pourriez aussi inspecter le joint pour y trouver des traces de condensation ou de moisissures noires. Si vous remarquez ce genre de problème, vous avez probablement besoin d'un nouveau joint, car l'air froid qui s'échappe fait condenser l'air chaud ambiant. Si vous voyez des fissures ou des parties plus fines du joint, il est probablement temps de le changer. Vous pouvez aussi le tester avec un billet de banque. Glissez un billet de banque entre la porte et l'appareil et refermez la porte. Essayez ensuite de tirer sur le billet. Si vous sentez qu'il force un peu, il n'est pas nécessaire de remplacer le joint. S'il sort d'un seul coup et s'il est un peu humide, vous devez le remplacer. Vous devrez alors faire une des deux choses suivantes : réparer les espaces dans le joint ou le remplacer complètement. En le remplaçant, vous économiserez de l'argent en évitant de gâcher de l'électricité pour rien. En plus, il ne coute généralement pas cher. Vous devriez en trouver entre 40 et 60 € et il vous faudra environ une demi-heure pour le mettre en place. C'est un investissement intéressant, car il vous fera économiser de l'électricité . Fermez la porte et observez la présence d'espaces. Examinez-les. Sont-ils larges et où se trouvent-ils ?  Mettez de la vaseline pour combler les trous. Tirez un peu sur le joint pour exposer le bord dans le coin de la porte sur 5 cm. Découpez de petites bandes de calfeutrage. Bourrez-en le coin en l'installant le long du joint. Remettez-le en place. Recommencez le processus à tous les coins de la porte qui en ont besoin. Refermez-la et examinez une nouvelle fois les ouvertures éventuelles. Si cette méthode n'a pas fonctionné et si vous voyez toujours des trous, vous devez changer le joint.

english_section_name: Assessing the Refrigerator Door Seal

summary: Retirez le joint de la porte. Défaites la gouttière. Sortez-le de la porte. Sortez le nouveau joint et installez-le. Utilisez le tournevis pour le maintenir en place. Appliquez de la poudre. Mettez la poudre. Fixez les petits problèmes. Testez la porte. Frottez de la vaseline.

document: Attrapez-le par le bas depuis l'intérieur et tirez dessus. Vous devriez alors voir apparaitre la gouttière métallique . Dévissez les vis qui retiennent la gouttière à la porte sans les retirer. C'est à ce moment-là que vous devez utiliser le tournevis hexagonal. Relevez les bords du joint pour trouver les vis qui se trouvent dessous entre le revêtement en plastique et le joint. Ces vis maintiennent aussi souvent le revêtement en plastique qui maintient à son tour le joint à la porte. Une fois que vous avez desserré les vis, tirez sur le joint pour le sortir de la porte. Lorsque les vis sont desserrées, il devrait être possible de faire glisser le joint hors du revêtement en plastique. Ne forcez pas trop dessus, car le revêtement pourrait être fragile et s'effriter si vous tirez trop fort . Mettez-le en position dans l'un des coins en haut de la porte. Poussez le rebord par-dessus la gouttière métallique et glissez-le derrière cette dernière et tout autour de la porte du réfrigérateur. Essayez de commencer au niveau des coins supérieurs pour faire tout le tour de la porte. Vous ne devez pas resserrer les vis au maximum. Serrez-les juste assez pour maintenir le joint en place. Utilisez un peu de talc en poudre pour éviter qu'il colle. Frottez-en sur les coins des charnières de la porte et là où le joint coulisse. Cela lui évite de se tordre à l'endroit où il entre en contact avec la partie métallique du réfrigérateur. S'il se tord quand même, glissez un tournevis sous le joint tout en fermant la porte et laissez-le en place pendant une heure. Fermez et ouvrez-la plusieurs fois pour vous assurer que tout va bien. Vous devez faire attention qu'il n'y ait pas de parties du joint qui se tordent. Recommencez plusieurs fois. Appliquez de la vaseline sur les charnières si vous voyez des espaces. Une fois que tout a l'air en ordre, vissez au maximum les vis. Vous pouvez aussi faire chauffer le joint avec un sèche-cheveu pour fermer les espaces éventuels. Cela permet de le ramollir et de le dilater.

english_section_name: Replacing the Refrigerator Door Seal

summary: Trouvez le bon modèle à acheter. Préparez le nouveau tout en retirant l'ancien.

document: Cela va dépendre du type de réfrigérateur que vous avez et des instructions qui apparaissent sur la notice.  Vérifiez le manuel d'utilisateur. Si vous ne l'avez plus, vous pouvez généralement le consulter en ligne. Rendez-vous dans un magasin de bricolage et discutez avec un vendeur à propos du modèle que vous avez à la maison. Il devrait pouvoir vous aider à trouver le joint adapté. Vérifiez la taille de la porte en la mesurant. Vous pouvez aussi vous renseigner sur ce dont vous avez besoin sur le site Internet du fabricant. Sachez que si le revêtement de la porte en bas est craquelé, vous allez aussi devoir en acheter un en même temps que le joint. Avant l'installation, il pourrait être utile d'immerger le nouveau joint dans de l'eau chaude pendant un petit moment. Avant de retirer l'ancien, débranchez le réfrigérateur .  Il sera alors plus facile d'installer le nouveau joint. Il sera aussi beaucoup plus simple de mettre l'appareil à niveau si cela s'avérait nécessaire. Certaines personnes préfèrent aussi démonter complètement la porte, mais ce n'est pas obligatoire . Vous n'aurez pas non plus besoin de beaucoup d'équipement, seulement d'un tournevis hexagonal. Vous en trouverez dans la plupart des magasins de bricolage. Si vous ne savez pas ce que c'est, vous pouvez demander à un vendeur de vous aider. Vous devrez alors l'utiliser en le faisant tourner dans le sens des aiguilles d'une montre .

english_section_name: Buying and Preparing the New Door Seal


summary: Coupez la viande froide en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur. Assaisonnez généreusement les deux côtés de chaque steak. Grillez les morceaux de filet de porc des deux côtés. Disposez les tranches de filet de porc dans des pains à hamburger.

document: Cela va vous permettre de griller directement des tranches à votre convenance, que vous pourrez manger avec divers assaisonnements ou en sandwich en les plaçant entre deux tranches de pain. Vous pouvez laisser tremper la viande dans une marinade et la découper en tranches de 2 cm d'épaisseur juste avant de la faire griller.  Vous pouvez aussi utiliser un attendrisseur pour réduire les tranches de filet de porc à une épaisseur d'un centimètre. Enroulez chaque morceau de viande dans une serviette propre, puis martelez-le pour l'aplatir et l'attendrir. Dans le Midwest américain, les filets de porc sont martelés pour atteindre la largeur d'une grande assiette plate ! La viande ainsi aplatie sert à faire d'énormes hamburgers. Vous devez couper la viande en tranches et l'attendrir après l'avoir laissé tremper dans la marinade et juste avant de la griller. Ne faites pas mariner de la viande que vous avez attendrie. Vous pouvez les parsemer de diverses épices ou vous contenter d'ajouter un peu d'huile d'olive avec du sel et du poivre pour confectionner un simple sandwich de filet de porc. La viande concentre sa saveur lorsqu'on la grille, en laissant de belles marques à sa surface, puis la laisse cuire pendant quelques minutes sur la plaque de cuisson retirée du feu et recouverte. Le cœur de chaque morceau de viande est alors cuit à point. Faites cuire chaque côté des steaks pendant 4 à 6 minutes. Si vous avez un thermomètre pour mesurer la température à l'intérieur de la viande, vérifiez qu'elle se situe entre 60 et 68 °C jusqu'au moment où il faut retirer la viande du gril. Après avoir laissé reposer vos tranches de viande pendant 10 à 15 minutes sur un plateau recouvert avec une feuille d'aluminium, posez-les sur des tranches de pain et assaisonnez-les avec de petits cornichons, de petits ognons et de la moutarde brune.

english_section_name: Grilling Tenderloin Steaks

summary: Faites griller la viande 2 minutes de chaque côté. Mettez la viande à finir de cuire sur la partie la moins chaude du gril. Laissez cuire pendant environ 20 minutes. Retirez la viande du gril et laissez-la refroidir pendant 15 minutes. Découpez des tranches de viande de 2 cm d'épaisseur pour les servir immédiatement.

document: Placez la viande du côté le plus chaud de la grille ou plaque de cuisson et laissez-la cuire pendant environ deux minutes. Retournez la viande si le morceau est plutôt plat ou tournez-la d'un quart de tour pour faire cuire un autre côté. Dès que la viande a pris une couleur brune sur tous les côtés, transférez-la sur la partie du gril qui est un peu moins chaude pour qu'elle finisse de cuire plus doucement. Si vous faites cuire le filet de porc sur du charbon ardent, déplacez la viande sur le côté où il y a le moins de braises pour qu'elle ne soit plus exposée à la chaleur la plus intense. Avec un gril électrique, déplacez la viande sur le bord de la plaque. Si le gril est constitué de deux plaques, refermez-le pour piéger la chaleur qui va finir de cuire doucement la viande sur les deux côtés . Beaucoup de personnes évitent de refermer le gril, car elles craignent que la cuisson ne se passe mal au moment où elles n'ont pas la possibilité d'observer la viande en train de cuire. N'ayez pas ce genre d'inquiétudes. Si vous ne refermez pas le gril alors que la température est très élevée, la cuisson est inefficace et inégale. Vous devez alors laisser la viande cuire plus longtemps et il y a plus de risques que vous obteniez un filet de porc trop cuit et sec. Utilisez le gril comme il doit l'être. Fermez-le, réglez la minuterie et relaxez-vous. Vous pouvez ouvrir le gril une ou deux fois pendant la cuisson pour retourner la viande et vérifier qu'elle ne s'assèche pas. Si vous faites cuire sur des braises, vérifiez que le charbon reste ardent et que la chaleur dans le gril reste à peu près constante pendant toute la cuisson. Laissez cuire la viande sans intervenir pendant 20 minutes. Si vous utilisez un thermomètre pour mesurer la température à l'intérieur de la viande, vérifiez que celle-ci reste entre 60 et 68 °C durant toute la cuisson . Placez le filet de porc sur une planche à découper ou sur un plateau et recouvrez-le avec une feuille d'aluminium. Attendez quelques minutes avant de découper pour que la viande devienne plus tendre et plus juteuse. Résistez à votre envie immédiate de découper et déguster la viande. Il faut laisser la viande reposer pour qu'elle refroidisse, mais surtout pour qu'elle s'imprègne en totalité du jus. Si vous découpez la viande immédiatement après l'avoir sortie du gril, le jus s'écoule rapidement hors de la chair qui perd alors beaucoup de saveur . Pour faire un grand plat, vous pouvez coupler le filet de porc avec les ingrédients suivants :   des haricots verts légèrement grillés des pommes de terre cuites au four du maïs grillé une compote de pommes faite maison

english_section_name: Grilling Tenderloin Whole

summary: Incisez la viande qui a trempé dans la marinade. Préparez la farce. Étalez la farce sur la viande de porc. Ficelez le rouleau de viande farcie. Faites griller le rouleau normalement. Laissez reposer la viande, puis retirez la ficelle.

document: Prenez un couteau très bien affuté et faites des stries sur les 3/4 de la longueur de la viande. Élargissez les incisions et aplatissez le plus possible la viande. Vous pouvez aussi utiliser un attendrisseur pour marteler et aplanir la viande qui va être farcie. Vous devez obtenir une surface suffisamment grande pour pouvoir entourer toute la farce. Vous allez confectionner un mélange de pain sec, de fromage et de bacon. Pour enrichir la farce, vous pouvez ajouter des légumes et bien d'autres ingrédients à votre convenance. Vous pouvez aussi suivre certaines recettes populaires.  La farce aux champignons et au bacon – Dans une poêle à frire, faites dorer 3 ou 4 tranches de bacon et ajoutez 2 tasses de petits champignons de Paris et une pincée de sel. Étalez les champignons dans la poêle et laissez-les cuire pendant une minute sans les remuer, puis mélangez-les avec le reste des ingrédients et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez de l'ail émincé provenant de 2 gousses et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne moelleux. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de fines miettes de pain et une petite poignée de persil frais haché menu pour compléter la farce. La farce italienne aux épinards – Dans un mixeur, ajoutez une tasse de feuilles d'épinards frais, 1/2 tasse de basilic frais, 2 gousses d'ail et 2 à 4 cuillères à soupe de parmesan rapé. Ajoutez une pincée de poudre de piment rouge, de l'assaisonnement à l'italienne et un filet de vinaigre balsamique. Le filet de porc farci enroulé dans du bacon – Dans un bol, mélangez un ognon finement haché avec 1 ou 2 branches de cèleri et 1 ou 2 tranches de pain grillé, puis broyez le tout. Ajoutez-y alors 3 cuillères à soupe de beurre fondu, du sel, du poivre, du piment rouge et de l'origan. Utilisez ce mélange pour farcir le filet de porc que vous allez enrouler dans 6 à 8 tranches de bacon. Ficelez le tout et mettez-le à griller. Faites en sorte que la farce forme une couche uniforme. Roulez le tout et ficelez-le, si nécessaire. Le rouleau tiendra tout seul si le filet de porc a été bien aplati et s'il n'entoure pas une trop grande quantité de farce.  Pour que la viande soit facile à enrouler, vous devez éviter d'étaler plus d'un demi-centimètre d'épaisseur de farce. Enroulez la viande dans le sens de la longueur pour faire plus de spirales. Ficelez le rouleau pour qu'il tienne, si nécessaire. Si vous ne souhaitez pas trop attendrir le filet de porc, contentez-vous de faire des stries dans la viande et ajoutez juste assez de farce pour que le rouleau ne soit fait que d'un tour de viande (pas de spirales). Emballez fermement le tout dans un sac en plastique pour maintenir la forme. Vous pourrez ficeler le rouleau juste avant de le mettre à griller. Entourez la viande avec une fine ficelle qui fait une spirale sur toute la longueur du rouleau de manière à ce qu'aucune ouverture ne laisse voir la farce. Si vous n'avez pas de ficelle, vous pouvez utiliser des cure-dents pour maintenir les spirales ensemble ou l'unique couche de viande contre la farce, si cette dernière est assez ferme. Une fois que la viande farcie est cuite, enlevez les cure-dents et coupez normalement le rouleau. Suivez les mêmes instructions que pour griller du simple filet de porc, en faisant brunir tous les côtés, puis en laissant cuire pendant 20 minutes sur le bord de la plaque. Si le rouleau s'est disloqué pendant la cuisson, déposez-le sur une feuille d'aluminium au moment où vous le transférez sur le bord du gril afin de maintenir la farce avec la viande. Faites attention de ne pas enfoncer trop profondément la tête de thermomètre lorsque vous testez la température de la viande pour éviter de prendre celle de la farce. Ne la retirez pas juste après la fin de la cuisson, car vous pourriez voir alors le rouleau s'ouvrir. Laissez la viande refroidir et le rouleau se raffermir pendant 10 à 15 minutes. Une fois ce temps passé, vous pouvez enlever la ficelle et découper le rouleau. Il ne vous reste plus alors qu'à servir le filet de porc farci et à le déguster.

english_section_name: Grilling Stuffed Pork Tenderloin

summary: Achetez de beaux morceaux de viande à griller d'une agréable couleur rose. Enlevez toutes les imperfections et nettoyez la viande. Choisissez de faire mariner la viande avant de la griller. Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la se réchauffer. Assaisonner la viande en surface juste avant de la griller. Allumez le gril 20 ou 30 minutes avant de mettre la viande à cuire.

document: Le filet de porc est une viande maigre qui peut s'assécher et se durcir rapidement, quelle que soit la façon qu'on a de la cuire. Si vous souhaitez conserver toute la tendreté de cette viande de porc que vous avez achetée fraiche, vous devez la cuire sans tarder en la faisant mijoter à feu doux.  Jetez toutes les parties de viande qui ont pris une couleur grise ou dont l'odeur est suspecte. La viande de porc fraiche a une couleur rose clair et une odeur discrète. Le parasite qui cause la trichinose, lorsque la viande de porc est consommée crue ou légèrement cuite, a été presque totalement éradiqué dans tous les pays industrialisés. Par exemple, il n'y a aux États-Unis qu'une dizaine de cas de cette maladie chaque année, qui sont causés par la consommation de viande provenant d'une activité de chasse. Il n'y a pas de raison particulière de se méfier de la viande de porc, qui ne se détériore pas plus vite que les autres viandes. S'il y a quelques morceaux de gras et de tissu conjonctif, découpez-les précisément avec un couteau bien affuté. Vous ne devez conserver que la chair qui doit être rose clair. Ne rincez pas la viande crue dans l'évier pour éviter de répandre des bactéries dedans. Absorbez l'excès d'humidité et les petits morceaux de matières indésirables en tapotant la viande avec une serviette en papier. Les marinades et les assaisonnements d'épices sont particulièrement adaptés pour la préparation du filet de porc. Vous pouvez enrober la viande avec un mélange d'épices déjà préparé ou vous pouvez confectionner votre propre mélange avec les épices que vous préférez. De même, vous pouvez acheter une marinade dans un magasin ou la préparer vous-même avec les ingrédients (vin, vinaigre, épices) qui vous conviennent le mieux. Dès que la viande est imprégnée de votre préparation, mettez-la dans un sac hermétique ou une boite que vous allez fermer avec son couvercle, puis placez-la dans le réfrigérateur pour l'y laisser pendant au moins 4 heures. Voici quelques exemples de mélanges que vous pouvez utiliser pour préparer le filet de porc.  Pour confectionner la marinade aigre-douce classique, mélangez un quart de tasse d'huile d'olive avec une gousse d'ail (que vous aurez finement hachée), une cuillère à soupe de moutarde chinoise (brune), de la sauce de soja, du sucre brun et éventuellement une cuillère à café de poudre de piment rouge. Faites varier les proportions selon vos gouts. Enrobez la viande avec cette préparation, puis placez-la dans le réfrigérateur pendant une dizaine d'heures. Retournez la viande de temps en temps pour que la marinade l'imprègne le plus uniformément possible. Pour confectionner une marinade sucrée et épicée, mélangez une tasse de jus d'orange avec une cuillère à soupe de moutarde de Dijon, une cuillère à soupe de sauce tomate et une cuillère à café de chacun des ingrédients suivants : sucre blanc, ail en poudre, paprika, poudre de piment rouge et sauce Worcestershire. Vous pouvez aussi ajouter quelques pincées de poudre de coriandre (graines pilées). Pour confectionner une marinade douce de barbecue, mélangez 1/2 tasse de sucre brun, 2/3 de tasse de mélasse et 3 cuillères à café de vinaigre de cidre avec une demie-cuillère à café de chacun des ingrédients suivants : poudre de piment rouge, un mélange de diverses épices, sel et poivre. Après que le filet de porc ait passé de longues heures au réfrigérateur, vous devez le laisser à température ambiante pendant au moins une heure pour qu'il se réchauffe uniformément. Si vous mettez la viande dans le four alors qu'elle est partiellement froide, vous ne pourrez pas cuire convenablement son cœur sans griller excessivement le pourtour. Lorsque vous avez l'intention de cuire votre viande à l'extérieur, sortez-la du réfrigérateur avant de commencer à faire les préparatifs pour le barbecue, afin qu'elle soit à la bonne température. Certains amateurs de filet de porc préfèrent sortir la viande de la marinade et l'assaisonner d'épices séchées juste avant de la faire griller. Vous pouvez ajouter des épices fortes en fonction de la marinade utilisée. Vous pouvez aussi en ajouter si vous n'avez pas utilisé de marinade du tout. Ces épices facilitent la cuisson et la caramélisation de la couche extérieure de la viande, ce qui rend le filet de porc encore plus savoureux. Vous pouvez acheter un mélange d'épices séchées dans le commerce ou vous pouvez le préparer vous-même. Quel que soit votre choix, enrobez la viande d'une fine couche d'huile d'olive pour que les épices restent collées à la viande .  Vous pouvez ajouter un assaisonnement simple en enrobant la viande d'une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive avant de le saupoudrer de sel et de poivre noir. Pour ajouter un assaisonnement d'épices séchées, enrobez le filet de porc avec un mélange confectionné avec une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de chacun des ingrédients suivants : poudre de cumin, origan, poudre de coriandre, thym et ail en poudre. Pour ajouter un assaisonnement d'herbes fraiches, enrobez la viande d'un mélange fait avec une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de chacun des ingrédients suivants : graines de moutarde, graines de fenouil et graines de coriandre. Les graines doivent être grillées à la poêle à frire jusqu'à ce qu'elles laissent échapper leurs parfums, puis elles doivent être pilées dans un mortier à l'aide d'un pilon. Vous pouvez également utiliser la tranche d'un couteau plat pour écraser les graines. Vous pouvez aussi ajouter au mélange une cuillère à café de piment rouge en poudre, deux cuillères à café de romarin finement haché, du sel et du poivre. Massez bien le filet de porc avec cet assaisonnement pour bien l'en imprégner. Si vous devez faire griller le filet de porc, vous devez mettre le four ou le barbecue en marche environ une heure avant le moment où vous allez consommer la viande. Vous devez laisser le four se réchauffer pendant 20 à 30 minutes (moins de 20 minutes pour un four à gaz) pour qu'il atteigne la température désirée, avant de faire cuire la viande pendant environ 20 minutes. Laissez le filet de porc grillé refroidir à température ambiante pendant une dizaine de minutes avant de le servir.  Si vous utilisez un four à gaz, vous pouvez l'allumer quelques minutes seulement avant d'y mettre la viande à cuire. La plaque de cuisson n'étant pas à la même température sur toute sa surface, vous pouvez vous servir d'une partie plus froide pour finir la cuisson de morceaux de viande juste avant de les retirer du grill. Si vous faites griller la viande au charbon, mettez plus de morceaux de charbon ardent d'un côté de la grille. Vous pouvez ainsi faire cuire la viande à une température intense d'un côté de la grille avant de la transférer de l'autre côté où elle peut finir doucement sa cuisson.

english_section_name: Prepping the Meat


summary: Mangez de l'ail. Mangez des légumes verts à feuilles. Mangez du pamplemousse. Mangez de l'avocat. Mangez des noix. Mangez du curcuma. Quels aliments faut-il éviter ? Prenez des compléments alimentaires. Buvez des tisanes de désintoxication.

document: Si vous essayez de désintoxiquer votre foie, l'ail est une excellente addition à votre régime alimentaire, car il active des enzymes qui facilitent l'évacuation des toxines. Il contient également de l'allicine et du sélénium. Ces composés naturels aident au bon fonctionnement du foie. Les épinards, le chou frisé, la roquette, les feuilles de pissenlit et l'endive ont tous des effets bénéfiques sur le foie : ils permettent l'élimination de métaux lourds, des pesticides et des herbicides (des substances qui ravagent le foie) et favorisent la production et une circulation fluide de la bile. Ce fruit contient une protéine appelée glutathion qui adhère aux toxines avant de les éliminer du corps. La consommation d'un pamplemousse entier ou fraichement pressé au petit-déjeuner favorisera le nettoyage du foie tout en fournissant à votre corps de la vitamine C, de la pectine et des antioxydants. Ces fruits sont aussi riches en glutathion (un composé qui protège le foie des toxines et favorise un bon fonctionnement de cet organe). Une étude suggère que la consommation de 1 à 2 avocats par semaine pendant un minimum de 30 jours permet d'inverser les dommages causés au foie. Les noix contiennent du glutathion, un acide aminé appelé L-arginine et l'acide gras omégas-3 qui aide à désintoxiquer le foie et à diminuer son niveau d'ammoniac (une forte teneur en ammoniac engendre beaucoup de maladies). Grignotez une poignée de noix pour votre gouter ou saupoudrez-en sur votre salade. Cette épice est d'une incroyable efficacité pour nettoyer le foie. Elle le protège des toxines et favorise la régénération des cellules endommagées. Elle stimule aussi la production de bile et facilite le bon fonctionnement de la vésicule biliaire (un autre organe servant à assainir le corps). Profitez des bienfaits du curcuma en l'utilisant dans vos currys de lentilles ou vos ragouts de légumes. Certains aliments empêchent le bon fonctionnement du foie en le surchargeant de toxines. Il s'agit de tous les aliments gras transformés par procédé industriel comme la viande en conserve (saucisses, cornedbif), les aliments frits, la margarine, les huiles hydrogénées et tous les aliments qui contiennent des couleurs ou des arômes artificiels. Il en existe beaucoup qui peuvent faciliter la désintoxication du foie et l'aider à rester en bonne santé. Les plus répandus comprennent l'acide malique, la bardane, la racine de pissenlit et le chardon-Marie. Ces compléments sont disponibles en pharmacie ou en magasin diététique et doivent être pris en suivant les instructions fournies sur l'emballage. Beaucoup de personnes pensent que certaines tisanes nettoient le foie en lui faisant évacuer les toxines et les dépôts graisseux tout en augmentant le niveau d'hydratation du corps. Les meilleures tisanes pour nettoyer le foie sont celles comprenant les ingrédients suivants : la racine de pissenlit, le gingembre, le clou de girofle, la racine de bardane, la camomille, la cannelle et la prêle. Si possible, buvez au moins deux tasses de tisane par jour. Sucrez avec du miel si nécessaire.

english_section_name: Liver-Cleansing Foods

summary: Quels sont les avantages de cette détox ? Préparez votre corps pour la détox. Préparez et buvez la solution salée. Préparez et buvez la solution à base de pamplemousse. Terminez la détox.

document: Elle vous permettra d'éliminer les toxines présentes dans votre foie et d'évacuer les calculs situés dans votre vésicule biliaire.   Beaucoup de personnes atteintes d'acné chronique, de mycoses ou qui souffrent de symptômes liés au syndrome de perméabilité intestinale ont été soulagées ou guéries de leur trouble. Pour réaliser ce nettoyage du foie, vous aurez seulement besoin de sel d'Epsom, d'huile d'olive extravierge et d'un gros pamplemousse. Quelques jours avant, mangez beaucoup de pommes et buvez autant de jus de pommes que possible. Cela préparera votre foie.  Le jour d'avant votre détox, essayez de boire 240 ml de jus de pomme toutes les deux à trois heures. Le matin de la détox, mangez un petit-déjeuner léger sans graisse. Vous pouvez par exemple consommer un frappé aux fruits ou un bol de céréales complètes avec des fruits. À 14 h, le jour de la détox, mélangez 4 cuillères à soupe de sel d'Epsom dans 700 ml d'eau.  Versez la solution salée dans un pichet ou tout autre récipient en verre et réfrigérez. Ne mangez rien après 14 h. À 18 h, buvez 180 ml de la solution salée. Si le gout vous incommode, vous pouvez ajouter un peu de poudre de vitamine C à la solution. À 20 h, buvez de nouveau 180 ml de la solution. À 21 h 45, pressez un gros pamplemousse (vous devriez obtenir entre 120 et 180 ml de jus) puis versez le jus dans un bocal.  Ajoutez 120 ml d'huile d'olive extravierge puis fermez le bocal et secouez-le jusqu'à obtenir un mélange homogène. Buvez cette solution (à l'aide d'une paille s'il le faut) et couchez-vous immédiatement. Il est très important que vous suiviez cette instruction pour réussir la détox. Couchez-vous sur votre côté droit et remontez votre genou droit vers votre buste. Essayez de dormir. Dès le lever le lendemain matin, buvez 180 ml de la solution salée puis buvez le reste deux heures plus tard.  Deux heures plus tard, vous pouvez recommencer à boire du jus de fruit. Deux heures après ça, vous pourrez manger un repas sain et léger. Attendez-vous à aller à la selle une ou deux fois le matin de la détox. Vous y observerez peut-être des calculs ronds et verts : ce sont des calculs biliaires. Cela est tout à fait normal et indique que la détox a bien fonctionné.

english_section_name: Grapefruit and Epsom Salt

summary: Quels sont les avantages de cette détox ? Préparez votre corps. Préparez la boisson à base de jus de canneberge le matin même de la détox. Buvez l'eau de canneberge tout au long de la journée par verre de 240 ml. Laissez votre corps récupérer après la détox.

document: Elle vous permettra d'évacuer tous les déchets toxiques présents dans votre foie et votre intestin ce qui éliminera les ballonnements, augmentera votre énergie et vous aidera à perdre du poids. Pour cette détox, vous aurez besoin de jus de canneberge sans sucre ajouté, de cannelle, de gingembre en poudre, de noix de muscade, de 2 ou 3 oranges et de plusieurs paquets de stévia (un édulcorant naturel). La semaine précedent la détox, il est primordial que vous prépariez votre foie en mangeant sainement. Cela vous évitera de vous sentir fatigué et apathique le jour J.  Mangez beaucoup de légumes à feuilles (laitue, chou, chou frisé), de crucifères (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles), d'agrumes, d'aliments riches en sulfure (œufs, ail et ognons) et d'aliments contribuant à la guérison du foie (asperge, betterave, cèleri). Buvez également beaucoup d'eau (au moins 2 l) et évitez les aliments riches en graisse ou la nourriture industrielle, les produits contenant des glucides raffinés ou du gluten. Vous devriez aussi éliminer de votre régime alimentaire les boissons alcoolisées et caféinées et tout médicament non nécessaire. Diluez d'abord le jus de canneberge dans de l'eau filtrée pour qu'il soit 4 fois moins fort et obtenir un volume de 2 l de liquide. Faites chauffer ce liquide dans une casserole à feu moyen et amenez-le à faible ébullition.  Dans une boule à thé, mettez une cuillère à café de chacune des épices suivantes : de la cannelle moulue, du gingembre en poudre et de la noix de muscade. Plongez ensuite la boule à thé dans de l'eau de canneberge bouillante. Si vous préférez une infusion plus forte, ajoutez les épices directement au liquide. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir. Une fois le liquide refroidi, pressez les oranges et les citrons et ajoutez leur jus au liquide. Goutez le liquide et ajoutez-y deux paquets de stévia pour le sucrer si nécessaire. Buvez l'eau de canneberge en alternance avec de l'eau filtrée normale tout au long de la journée jusqu'à ce que vous ayez consommé 2 l de chacune. Attention : vous urinerez beaucoup ce jour-là ! Prenez également un complément alimentaire bon pour le colon (comme 2 cuillères à café de psyllium en poudre ou 2 cuillères à soupe de graine de lin moulue) une fois matin et soir. Les trois jours suivant celle-ci, adoptez le même régime alimentaire que pour la semaine d'avant la détox ou les résultats ne seront pas aussi bons.  Incorporez également de bonnes bactéries à votre régime alimentaire en consommant de la choucroute biologique crue ou des yaourts nature au bifidus actif.

english_section_name: Cranberry Juice

summary: Quels sont les avantages de cette détox ? Achetez du vinaigre de cidre biologique non filtré. Consommez-en chaque jour. Les utilisations du vinaigre de cidre sont diverses.

document: Le vinaigre de cidre est un remède de grand-mère bien connu pour nettoyer le foie et purifier le sang.  Il présente aussi beaucoup d'autres bienfaits : il facilite la digestion et la perte de poids et élimine l'acné. Attention : le vinaigre de cidre ne pourra désintoxiquer votre foie que si vous suivez un régime alimentaire sain et équilibré. Sa valeur nutritionnelle est beaucoup plus importante que celle d'autres vinaigres de cidre. Secouez la bouteille pour que la couche un peu plus épaisse et un peu plus trouble située au fond de la bouteille se mélange au reste du vinaigre. Ce dépôt est connu sous le nom de « mère » et il s'agit de la partie la plus nutritive du vinaigre. Le vinaigre de cidre peut-être utilisé pour désintoxiquer le foie en continu et ne nécessite pas de jeûne.  Mélangez tout simplement 2 à 3 cuillères à café de vinaigre de cidre dans un verre d'eau de 240 ml et buvez le liquide avant chaque repas. Vous pouvez aussi ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans un grand verre d'eau et boire le liquide au lever à jeun. Pour en consommer plus, vous pouvez par exemple :   Faire un thé en ajoutant une cuillère à soupe de vinaigre de cidre à de l'eau chaude. Ajoutez du miel pour le sucrer. Réaliser une vinaigrette en mélangeant du vinaigre de cidre à de l'huile de graine de lin et à du miel.

english_section_name: Apple Cider Vinegar


summary: Efforcez-vous d’être heureux. Demandez l’aide de vos proches. Faites la fête autrement.

document: Est-ce que vous buvez parce que votre vie est morne ? L’alcool aide à oublier, mais ses effets sur le bienêtre ne sont pas permanents. Vous devez créer une véritable source de bonheur dans votre vie. Plus vous serez heureux, moins vous aurez envie de boire.   Cherchez des passetemps. Essayez de trouver des choses intéressantes à faire, mais qui n’impliquent pas l’alcool. Par exemple, si la guitare vous a toujours fasciné, suivez des cours de guitare. Faire de nouvelles choses vous aidera à ne plus penser à l’alcool. Cherchez d’autres activités qui n’impliquent pas l’alcool. Plutôt que d’aller danser, boire au café ou chanter au karaoké, faites de la randonnée, essayez le minigolf, allez voir un film ou sortez piqueniquer. Le principal obstacle quand on essaye de boire moins vient souvent des autres personnes. Les gens polis et bien élevés vous proposeront un verre par politesse. Dans ce cas, vous devez leur dire que vous essayez de boire moins d’alcool.   Pour certaines personnes, il est amusant ou ingénieux de saboter les efforts des autres. Quelle que soit la situation, faites preuve d’une assurance qui vous permettra de prendre les bonnes décisions. Évitez le rayon alcool au supermarché pour ne pas ruiner vos efforts. Il vous sera plus facile de combattre la tentation si vous restez loin de ce que vous voulez éviter. Ce n’est pas parce que vous buvez moins que vous ne devez plus faire la fête. Soyez simplement plus créatif. Si vous êtes pleinement conscient et parfaitement sobre quand vous vous amusez, vous ressentirez encore mieux les choses.   Pour voir ce que ça fait, essayez de ne pas boire à une fête. Vous remarquerez probablement que ça ne change pas grand-chose. Appréciez l’instant présent et profitez de vos proches sans penser à la quantité d’alcool que vous buvez. Si vous connaissez des personnes qui ne boivent pas, demandez-leur comment elles font pour s’amuser. Des millions de gens évitent l’alcool pour une raison ou une autre et ça ne les empêche pas d’être heureux. Avec le temps, vous verrez que rester sobre vaut largement mieux qu’être ivre. Gardez en tête que si vous n’achetez pas d’alcool, vous aurez de l’argent pour acheter d’autres choses comme des vêtements, des appareils électroniques, des équipements sportifs ou des cours de danse. Toutes ces choses viendront enrichir votre vie et ce ne sera possible que si vous buvez moins.

english_section_name: Creating a Successful Environment

summary: Apprenez à reconnaitre les avertissements. Pensez à votre cerveau. Créez un programme focalisé sur votre santé.

document: L’alcool est une drogue dont les effets sur la santé méritent d’être connus. Vous devez savoir ce qui se passe dans votre corps chaque fois que vous buvez. Vous pensez peut-être que tout va bien alors que votre organisme se comporte différemment. Pensez à votre santé si vous ne trouvez aucune raison suffisante pour boire moins d’alcool.   L’alcool est une toxine qui s’attaque au cerveau, au cœur, au foie, au pancréas et au système immunitaire. Il provoque plusieurs cancers, dont ceux de la bouche, de l’œsophage, de la gorge, du foie et du sein. Si l’un de vos proches a souffert d’une dépendance à l’alcool, vous êtes vous aussi exposé au même risque. Par rapport au reste de la population, les enfants de parents alcooliques ont 4 fois plus de chances de devenir alcooliques. Le cerveau des gros buveurs réagit différemment à l’alcool. La production d’endorphines (une substance chimique qui déclenche les sentiments positifs et réduit la perception de la douleur) est plus importante chez eux que chez les buveurs occasionnels. Cela les pousse à consommer plus pour ressentir plus de plaisir. Malheureusement, une quantité plus importante d’alcool signifie un niveau d’ivresse plus élevé et donc plus de dégâts occasionnés.   Cette recherche sert actuellement à concevoir des traitements efficaces pour les personnes alcooliques. Quand une personne boit pour ressentir du plaisir, elle ne réfléchit plus aux conséquences de ses actes. Par exemple, vous continuez de boire quand vos amis ont arrêté, vous prenez la voiture pour rentrer chez vous et vous vous faites arrêter ou vous blessez quelqu’un. Il sera plus difficile d’arrêter si votre corps apprécie l’alcool. L’aide d’un professionnel sera nécessaire. Si vos efforts sont motivés par les problèmes de santé, peu de gens pourront vous empêcher d’atteindre votre objectif. Par exemple, si on vous invite à boire quelque chose qui dépasse la limite que vous vous êtes imposée, dites : « Merci pour ton invitation, mais j’essaie de boire moins pour rester en bonne santé. »  Fixez-vous des objectifs et dressez une liste. Par exemple, vous ne boirez qu’un verre quand vous sortez pour limiter les effets de l’alcool sur votre corps. Vous essaierez de perdre 2,5 kg. Vous commanderez de l’eau gazeuse avec du jus de canneberge et trinquerez à la santé de votre foie. Vous apprécierez le fait de ne pas avoir de gueule de bois les lendemains de sortie. Vous ferez des exercices. Fixez-vous un délai pour atteindre vos objectifs. Choisissez un jour pour commencer et ne faites rien d’autre. Fixez-vous des objectifs à atteindre en public et des objectifs à atteindre chez vous. Par exemple, vous devrez garder suffisamment de thé glacé et d’autres boissons à la maison pour ne pas succomber à la tentation de l’alcool. Si vous trouvez que certaines techniques sont plus efficaces que d’autres, n’hésitez pas à ajuster votre programme en conséquence. Personne n’est parfait et ça arrive à tout le monde de faire une erreur. L’essentiel est de rester fort et de ne pas baisser les bras au moindre faux pas. Accordez-vous une récompense pour vos efforts, mais sans une goutte d’alcool. Par exemple, vous pouvez sortir voir un film ou déjeuner dehors. Puis, notez quelque part ce que vous avez accompli pour ne pas oublier que vous en êtes capable.

english_section_name: Addressing Your Health

summary: Listez les situations dans lesquelles vous buvez de l’alcool. Identifiez les déclencheurs. Cherchez des alternatives à l’alcool. Demandez l’aide d’un professionnel.

document: Selon les études, la plupart des buveurs boivent modérément pour rendre une fête plus agréable. D’autres boivent beaucoup ou s’adonnent à des beuveries pour surmonter des émotions négatives. À quelle catégorie appartenez-vous ?  Il est prouvé que l’alcool agit comme un stimulant et un sédatif chez les humains. Demandez-vous si vous buvez plus quand vous êtes avec certains amis, durant des évènements sportifs ou quand vous êtes seul. Est-ce que vous vous sentez bien quand vous buvez ? Est-ce que l’alcool vous attire des ennuis ? Est-ce que vous dites des choses que vous finissez par regretter ? Est-ce que vous utilisez l’alcool pour vous détendre ?   Modifiez vos habitudes. Si vous buvez par habitude ou si boire fait partie d’un rituel quelconque, essayez de rompre avec cette habitude. Par exemple, si vous regardez le foot tous les dimanches dans le même bar, allez dans un autre endroit en vous disant : « Nouveau lieu de détente. Nouveau mode de vie. » Cette rupture avec vos habitudes vous aidera à changer de comportement. Accrochez un calendrier à votre réfrigérateur et marquez quelques fins de semaine (ou quelques jours par semaine) sans alcool. Une note écrite sera plus difficile à oublier et ça vous aidera à ne pas dévier de votre objectif. Si vous utilisez l’alcool pour contrôler vos émotions, vous devez savoir qu’il existe des alternatives saines. Le plus important est de rester attentif et conscient, car les situations se présenteront d’elles-mêmes. Vous devez réprimer votre envie de boire et choisir une autre option. Il existe plusieurs alternatives saines à l’alcool.   Durant une fête : buvez de l’eau entre 2 verres et évitez les jeux d’alcool. Félicitez-vous de ne pas avoir dévié de votre objectif. Au travail : finissez votre verre et tenez un objet (une tablette ou un smartphone) dans votre main pour ne pas être tenté de prendre de l’alcool. Si vous avez des problèmes financiers : demandez à un spécialiste du crédit ou à un conseiller en matière d’emploi de vous créer un plan pour augmenter vos revenus et résoudre vos problèmes d’argent. Si vous ressentez une douleur physique : suivez un programme de gestion de la douleur. Le rétrocontrôle biologique est un moyen de gérer la douleur sans médicament. En cas de rupture : les exercices et l’alcool produisent les mêmes endorphines. Selon les études, les personnes qui pratiquent une activité physique ont moins de risque d’avoir une dépression. Essayez la marche, la randonnée, le surf ou le tennis. En cas de problèmes scolaires : par exemple, si vous avez redoublé ou si vous n’êtes pas satisfait de vos notes, essayez des techniques de relaxation comme le yoga ou les exercices de respiration. Si vous n’arrivez pas à réduire votre consommation d’alcool, vous devrez demander l’aide d’un professionnel. Peut-être que vous pensiez être sur la bonne voie jusqu’à ce que vous vous rendiez compte que vous buviez trop et n’arriviez pas à vous arrêter. Dans votre région, il y aura certainement des médecins et des thérapeutes pour vous aider.  Il y a des filiales des alcooliques anonymes partout dans le monde et vous pouvez les contacter directement au 09 69 39 40 20.

english_section_name: Evaluating Your Behaviors


summary: Allez sur le site de YouTube. Choisissez une vidéo. Cliquez sur la vidéo pour la pauser. Défilez vers le bas et cliquez sur Ajouter un commentaire public. Écrivez le temps actuel exactement comme cela se présente. Cliquez sur Ajouter un commentaire.

document: Si vous vous êtes déjà connecté à votre compte, vous serez automatiquement redirigé vers la page d'accueil lorsque vous allez sur le site. Si vous ne vous êtes pas encore connecté à votre compte YouTube, cliquez sur le bouton SE CONNECTER qui se trouve dans le coin supérieur droit de la page, puis entrez votre mot de passe et votre adresse électronique. Cliquez ensuite sur Suivant. Pour ce faire, écrivez le nom de la vidéo dans la barre de recherche qui se trouve en haut de la page et appuyez sur Entrée (ou Retour). Vous avez également la possibilité de choisir une vidéo sur la page d'accueil. Regardez ensuite la durée. Vous verrez le marqueur de temps dans le coin inférieur gauche de la vidéo, juste à côté de l'icône de volume. Il se présente sous ce format heures : minutes : secondes.  Vous verrez également la durée totale de la vidéo à droite du temps de pause sous ce format temps de lecture actuel / durée totale de la vidéo. Si par exemple vous avez pausé une vidéo de 5minutes à 2 minutes 30 secondes, le marqueur affichera 2:03 / 5:00. Vous verrez ce champ en bas de la zone de description, directement en dessous de la section COMMENTAIRES. Cette action créera aussitôt un lien vers ce point de la vidéo lorsque vous publierez votre commentaire. Selon l'exemple ci-dessus, vous devriez écrire dans la zone de commentaire quelque chose du genre Jetez un œil à 2:03. Ce bouton se trouve en bas et à droite du champ de saisie. Lorsque vous cliquez dessus, votre commentaire sera ainsi publié. Le marqueur de temps s'affichera automatiquement en bleu et créera un lien vers la durée que vous avez spécifiée.

english_section_name: On Desktop

summary: Ouvrez YouTube. Choisissez une vidéo. Appuyez sur la vidéo pour la pauser. Défilez vers le bas et appuyez sur Ajouter un commentaire public. Entrez la durée exactement comme cela se présente. Appuyez sur la flèche bleue de publication.

document: L'application est représentée par un triangle blanc dessiné sur un fond rouge. Avant de faire un commentaire sur YouTube, vous devriez vous connecter à votre compte. Si vous ne vous êtes pas encore connecté, appuyez sur l'icône de profil qu'il y a dans le coin supérieur droit de l'écran, puis sur SE CONNECTER. Appuyez ensuite sur Ajouter un compte, puis entrez votre mot de passe et votre adresse électronique. Appuyez maintenant sur Suivant. Elle doit être celle sur laquelle vous voulez faire un commentaire. Vous avez plusieurs possibilités pour faire cela.  Appuyez sur l'icône de loupe qui est dans le coin supérieur droit de l'écran, entrez le nom de la vidéo et lancez la recherche. Choisissez une vidéo sur l'écran d'accueil à partir de l'une des chaines auxquelles vous vous êtes récemment abonnées. Appuyez sur l'onglet Abonnements en bas (iPhone) ou en haut (Android) de l'écran et choisissez une vidéo. Regardez ensuite la durée. Vous devriez mettre la vidéo en pause à l'endroit où vous voulez créer le lien. Vous verrez le marqueur de temps dans le coin inférieur gauche de la vidéo sous ce formatheures : minutes : secondes. Si par exemple vous stoppez la vidéo à 1 minute et 30 secondes, vous verrez 1:30 dans le coin inférieur gauche de la fenêtre. Vous verrez ce champ en bas des vidéos similaires qui se trouvent directement en dessous de celle que vous jouez. Cette action va automatiquement créer un lien vers ce point de la vidéo lorsque vous publierez votre commentaire. Pour ce qui concerne l'exemple ci-dessus, vous pourriez écrire Salut, que s'est-il passé à 1:30  ? afin d'attirer l'attention sur cette séquence où vous avez fait une pause. Elle se trouve dans le coin inférieur droit de la zone de commentaire. Cette action publiera votre texte et la durée s'affichera en bleu sous forme de lien cliquable.

english_section_name: On Mobile


summary: Apprenez à faire quelque chose de nouveau. Faites du sport. Essayez le volontariat. Jouez. Écrivez. Si vous le pouvez, voyagez.

document: Apprendre à faire quelque chose de nouveau est un moyen productif de détourner votre esprit de ce que vous essayez d'oublier. Songez à quelque chose que vous avez toujours voulu savoir faire : vous ignoriez probablement ce désir, parce que vous étiez trop occupé ailleurs. Tirez parti de votre liberté retrouvée et faites ce que vous avez toujours voulu faire. Le sport est également une très bonne distraction. Vous en profiterez pour vous remettre en forme et occuperez votre esprit. De plus, le sport a également un autre avantage majeur : il permet au corps de produire des endorphines. Les endorphines sont les hormones qui ordonnent au cerveau d'être heureux. Votre cerveau n'aura alors d'autre choix que de se sentir mieux ! Faire du volontariat est encore un bon moyen d'oublier vos problèmes. Vous aurez un impact positif sur votre communauté, tout en développant votre confiance en vous et vos compétences. Un volontariat stable et sur le long terme sera également un atout important sur votre CV. Vous pourriez vous porter volontaire auprès d'un refuge pour sans-abri, d'une soupe populaire, d'un centre animalier ou toute autre structure travaillant pour une cause que vous souhaitez défendre. Les jeux sont un moyen ludique de distraire votre esprit des soucis du quotidien. De nombreuses études ont démontré que jouer permet également d'enseigner à votre cerveau à résoudre les problèmes. Ces jeux constitueront également un environnement sûr dans lequel vous pourrez exprimer vos sentiments ou votre personnalité, en fonction du type de jeux que vous choisissez.  Des jeux vidéo comme Journey ou Flower sont presque des activités méditatives et permettent alors de se détendre. Les jeux de rôle (JDR, comme les appellent leurs adeptes) peuvent également vous permettre d'extérioriser des sentiments que vous ne saviez même pas avoir en vous. Les jeux vidéo plus violents peuvent également constituer une façon saine d'exprimer votre colère. Essayez par exemple Mass Effect. Les jeux de société permettent eux d'amener de nouvelles personnes dans votre vie et vous aideront ainsi à développer de nouvelles relations sociales. Écrire est la façon idéale de vous exprimer de façon saine. Lancez-vous dans le style d'écriture de votre choix et devenez ainsi une personne plus équilibrée et plus accomplie. Vous pourriez même aider les autres en rédigeant des articles wikiHow ! En écrivant un livre, vous ressentirez un sentiment d'accomplissement (si l'écriture créative est pour vous une nouveauté, essayez la fanfiction). Si vous souhaitez travailler sur vos émotions et les analyser de façon saine, vous pourriez choisir de tenir un journal intime. Voyager sera probablement le moyen le plus efficace de surmonter les épreuves que vous avez traversées. Les voyages représentant un défi, comme vous rendre à l'étranger pour longtemps, vous permettront de comprendre que vous êtes entièrement capable de surmonter la tristesse que vous traversez actuellement. Voyager, si vous vous y prenez correctement, est un bon moyen d'appliquer vos connaissances à un nouvel environnement et les leçons que vous en tirerez vous permettront de vous sortir de votre situation actuelle.

english_section_name: Distracting Yourself

summary: Confrontez-vous au problème. Comprenez le problème. Renoncez à la culpabilité. Acceptez la réalité. N'oubliez jamais votre valeur. Trouvez votre force.

document: Vous ne pourrez pas vous contenter de vous distraire et d'oublier que vous avez un problème. Cette attitude n'est pas saine et vos problèmes finiront par s'aggraver. Affrontez votre problème, afin de pouvoir retrouver le bonheur et votre force mentale. Commencez à affronter le problème en l'analysant et en comprenant ce qui s'est passé. Avez-vous mis fin à une relation importante ? Souffrez-vous d'avoir dû changer d'environnement ? Quelqu'un vous a-t-il blessé ? Déterminez quel problème est la source de votre chagrin. Soyez honnête avec vous-même quant à ce qui vous fait mal, car vous ne pourrez résoudre votre problème qu'en le reconnaissant. Comprenez que vous ne contrôlez pas le problème que vous traversez. Quel que soit ce problème, croyez-nous, vous ne le contrôlez pas. Il est impossible que vous contrôliez chaque petit évènement qui a amené cette situation. Et même si vous avez fait des erreurs, vous devez comprendre que tout le monde en fait. Arrêtez de vous en vouloir et de vous sentir coupable de ce qui est arrivé. Le passé est le passé : vous ne pouvez plus rien y changer. La seule chose que vous puissiez faire est d'essayer d'arranger les choses. Arrêtez d'essayer de revenir à ce que vous aviez et embrassez les possibilités à venir. En acceptant que le monde est ce qu'il est, vous pourrez à nouveau être heureux. N'oubliez jamais que, malgré ce qu'il vous est arrivé, malgré les erreurs que vous avez faites, vous restez une personne bien. Vous êtes capable de rendre les gens heureux et de faire des choses formidables. Vous comptez. Ne laissez pas les mauvaises expériences vous faire oublier les choses incroyables dont vous êtes capable. Comprenez qu'en surmontant votre tristesse, vous en deviendrez une nouvelle personne, plus forte. Les épreuves difficiles font de nous des gens plus forts, des gens capables d'endurer la vie. Vous verrez que lorsque vous aurez surmonté votre problème, vous serez prêt à affronter toutes les épreuves auxquelles vous serez confronté à l'avenir.

english_section_name: Finding Affirmations

summary: Concentrez-vous sur vous-même pendant quelque temps. Trouvez du sens à vos expériences. Essayez de nouvelles choses. Rencontrez de nouvelles personnes. Autorisez-vous à vous amuser et à être heureux. Faites-vous aider.

document: Lorsque vous êtes à nouveau prêt à être heureux, prenez le temps de vous concentrer sur vous-même. Faites-vous plaisir, prenez soin de vous et apportez les changements que vous voulez à votre vie. Vous aurez ainsi le temps et l'opportunité d'en apprendre davantage sur vous-même et de devenir une personne meilleure. Si vous continuez à penser que vos souffrances ne vous ont rien apporté ou que les bons souvenirs ne valent plus rien à cause de l'issue de la situation, vous ne parviendrez certainement pas à retrouver le bonheur. Aidez-vous à redevenir heureux en trouvant une signification à ce qu'il s'est passé. Recherchez la leçon que vous en avez tirée ou le savoir que vous avez gagné. Comprenez que vos mauvaises expériences vous permettront d'avoir une vie meilleure et pour cela, embrassez-les. Pour commencer une nouvelle vie, commencez par essayer de nouvelles choses. Cela vous permettra de ressentir une différence tangible entre la personne que vous étiez et la personne que vous êtes maintenant. Vous appendrez à comprendre votre force. Faites quelque chose que vous avez toujours voulu faire : partez à l'aventure, voyagez, lancez-vous dans une nouvelle carrière. Essayez-vous à tout ce qui vous apportera de nouvelles expériences. Pour reprendre le contrôle de votre vie, entourez-vous de nouveaux amis. Trouvez-vous un nouveau chez-vous, un nouveau groupe d'amis ou même un nouveau partenaire, si c'est ce que vous avez perdu. Ces nouvelles personnes vous aideront également à faire de nouvelles choses et à vivre de nouvelles expériences pour vous construire de nouveaux souvenirs. Vous pourrez rencontrer de nouvelles personnes en suivant des cours, en rejoignant un club ou même en vous inscrivant sur une communauté en ligne. Vous pourriez inconsciemment penser qu'en vous amusant « trop tôt » ou en étant heureux « trop tôt » , vous amoindrissez la valeur de ce que vous avez perdu. Mais ceci est faux et vous empêche d'être heureux. Autorisez-vous à passer du bon temps et ne vous en sentez pas coupable. Vous méritez d'être heureux. Si vous avez du mal à reprendre le dessus par vous-même et pensez que votre tristesse est incontrôlable ou anormale, faites-vous aider. Ne pensez pas que consulter un professionnel fasse de vous une personne faible. Tout comme vous consulteriez un médecin ou prendriez des médicaments si vous aviez la grippe, vous devrez consulter un professionnel si votre cerveau ne va pas bien.

english_section_name: Moving On

summary: Faites-vous aider pour oublier quelqu'un. Faites-vous aider pour oublier un évènement. Travaillez à réprimer les mauvais souvenirs et à les remplacer par de bons souvenirs. Faites-vous aider pour aller de l'avant.

document: Si vous essayez d'oublier un ami, un ex-petit ami, un proche décédé ou toute autre personne, vous devrez apprendre à surmonter cette situation bien particulière. Oubliez les émotions négatives comme l'envie de vous venger et embrassez les émotions positives, comme les souvenirs heureux. Le meilleur moyen d'oublier un mauvais souvenir, comme un évènement embarrassant ou traumatisant, est de se faire de nouveaux souvenirs positifs. Vous pourrez pour cela essayer différentes techniques. Réprimer et remplacer les souvenirs sont deux techniques que vous pouvez essayer, mais que vous devrez néanmoins utiliser avec parcimonie. La technique de la répression, en particulier, a tendance à faire resurgir le mauvais souvenir des années plus tard. Si vous avez du mal à surmonter un évènement, le meilleur moyen sera de vous faire aider par un professionnel. Pour surmonter les mauvaises choses qui nous sont arrivées, il est crucial d'apprendre à se défaire du passé. Vous ne pourrez pas changer ce qui vous est arrivé, mais vous pouvez choisir d'aller de l'avant et d'apprendre de votre tristesse. N'abandonnez pas, vous y arriverez !

english_section_name: Getting Specific Help


summary: Utilisez un aspirateur. Utilisez de l’huile d’olive. Faites-les briller avec de l’huile de citron.

document: Utilisez la même méthode que d’habitude pour nettoyer vos stores, mais au lieu d’utiliser un plumeau, vous pouvez utiliser un embout spécial sur votre aspirateur.  Si vous utilisez un aspirateur, vous ne devez pas utiliser autre chose qu’un embout doux ou vous allez abimer les lames en bois . Utilisez cette méthode si vous avez peu de temps et si vous avez déjà un aspirateur. Un mélange d’huile d’olive et d’eau tiède fera briller vos stores. Vous pouvez mélanger un quart de tasse d’huile d’olive dans un bol avec de l’eau chaude pour donner plus de brillant à vos stores. Suivez la méthode de nettoyage exposée plus tôt et remplacez l’eau chaude par cette solution . N’utilisez pas d’huile d’olive s’il y a des fissures sur les lames. La solution pourrait s’y infiltrer et déformer le bois . Essuyez les stores avec de l’huile de citron et un agent de conservation. Cela vous permettra de nettoyer le bois sans l’abimer . Si vous essayez de les faire briller, vous pouvez utiliser des produits achetés dans des magasins de bricolage ou au supermarché spécialement conçu pour le bois.  L’huile de citron est une huile extraite de la peau de ce fruit par pression. C’est un désinfectant naturel . Vous pouvez acheter des produits de nettoyage du bois dans le commerce pour ne pas abimer vos stores . N’oubliez pas de toujours essuyer les lames avec un chiffon sec après avoir appliqué une solution de nettoyage.

english_section_name: Using Alternative Methods

summary: Remplissez un seau de 2 à 4 cm d’eau tiède. Nettoyez les stores. Fermez presque complètement les lames. Partez du haut et essuyez-les les unes après les autres. Séchez chaque lame avec un chiffon sec. Recommencez de l’autre côté.

document: Si vos volets ont accumulé trop de saletés, vous n’allez pas arriver à les nettoyer seulement en les époussetant. Vous allez devoir les laver avec de l’eau. Ne mettez pas de produits de nettoyage ou de substances chimiques dans l’eau. Les substances chimiques dans les produits de nettoyage classiques peuvent laisser des taches et des trainées qui vont ruiner vos stores . Utilisez une chaussette ou un chiffon en coton propre que vous trempez dans l’eau. Si vous exposez le bois à un contact prolongé avec l’eau, vous pourriez y laisser des traces et même le déformer . Pour l’éviter, trempez le chiffon et essorez-le bien avant de vous en servir. Vous n’aurez besoin que d’un peu d’eau, il n’est pas nécessaire de l’imbiber complètement. Vous devez les fermer presque complètement pour qu’il vous soit plus facile de nettoyer chacune des lames . Passez le chiffon mouillé sur chacune d’entre elles. Une fois que vous avez fini d’essuyer un des côtés, vous pouvez passer à l’autre. N’oubliez pas de frotter plus fort sur les zones avec des taches en décrivant des cercles. L’eau peut déformer, décolorer ou laisser des taches sur les stores en bois. Pour éviter que cela se produise, vous devez vous assurer d’essuyer toute l’eau qui se trouve sur les lames avec un chiffon sec . Vous pouvez les sécher avec un chiffon en microfibres, une chaussette sèche ou un chiffon en coton. Donnez un léger angle aux lames en bois de l’autre côté et recommencez les mêmes étapes pour les essuyer et les sécher.

english_section_name: Washing Wooden Blinds

summary: Achetez un plumeau ou un chiffon en microfibres. Fermez les stores. Essuyez la poussière de la gauche vers la droite. Tournez les stores et nettoyez l’autre côté.

document: Évitez d’utiliser un matériau trop rêche sur vos stores, car vous pourriez les égratigner. Le chiffon en microfibres ou le plumeau sont les meilleurs outils pour éliminer rapidement la poussière sur les stores .  Les petites fibres de poussière s’attachent aux microfibres qui vont attirer des particules que les chiffons faits d’autres matériaux pourraient manquer . Vous pouvez acheter un plumeau ou un chiffon en microfibres en ligne ou dans un magasin de bricolage. Ils doivent être à plat contre la vitre avant de commencer. Ils devraient être équipés d’une corde ou d’un dispositif qui permet de les ouvrir ou de les fermer. Faites tourner les lames des stores pour exposer complètement un des côtés . Si vous les gardiez ouverts, il pourrait être difficile de nettoyer les deux côtés des lames. Prenez votre plumeau ou votre chiffon et essuyez chacune des lames du store en partant de la gauche vers la droite. Assurez-vous de bien vous concentrer sur chacune d’entre elles pour les nettoyer correctement . Si vous avez des stores en bois verticaux, vous pouvez faire la poussière de haut en bas. Faites tourner le mécanisme dans la direction opposée pour ouvrir les stores et exposer l’autre côté des lames. Recommencez le processus et éliminez la poussière de l’autre côté des volets.  Cette étape devrait prendre environ dix minutes. Vous devez faire la poussière sur les stores en bois au moins une fois par mois pour qu’ils restent propres.

english_section_name: Dusting Wooden Blinds


summary: Socialisez. Entourez-vous de personnes positives qui vous soutiennent. Faites-vous aider par un ami. Inspirez les autres et aidez-les. Consultez un thérapeute.

document: Le manque de contact social peut mener à un malêtre . Ne vous concentrez pas trop sur vous-même, intéressez-vous aussi aux autres .  Trouvez un équilibre entre votre identité personnelle et sociale . Vous pouvez y arriver en étant sincère et honnête. Restez vous-même et ne prenez pas une fausse identité. Célébrez vos réussites avec les autres . Cela peut créer un sentiment partagé de bonheur. Célébrez vos réussites comme un nouvel emploi, une promotion, de bonnes notes, un nouveau domicile, des fiançailles, un mariage, etc. Il est important d'obtenir du soutien pour être heureux avec qui vous êtes . Tout le monde a besoin de personnes autour pour se construire et pour croire en soi. Si vous vous entourez de personnes négatives qui vous rabaissent ou vous traitent mal, vous devez décider si ces relations valent la peine d'être continuées. Les bons amis vont vous aider à atteindre vos objectifs, quels qu'ils soient. Les bons amis vont vous dire la vérité et vous pouvez travailler ensemble d'une façon qui vous aide à mieux vous sentir avec vous-même.  Discutez avec vos amis des choses qui ne vous rendent pas heureux. Si vous vous rendez compte qu'il est difficile de parler avec vos amis, demandez-leur s'ils se sentent parfois inférieurs ou malheureux et vous pourriez être surpris de la réponse. Soyez une source d'inspiration pour quelqu'un d'autre. Cela peut être une qualité qui va faire augmenter votre identité positive . Si vous baignez les autres de positivité et de bonheur, vous allez intérioriser cette positivité. Lorsque vous vous rendez compte que vous quémandez des compliments, inversez la tendance ! Lorsque vous remarquez que les cheveux d'une amie sont particulièrement bien coiffés aujourd'hui ou qu'elle porte une belle jupe, dites-le-lui ! Elle va se sentir bien et cela va aussi vous aider à vous sentir plus heureux. Si vous ne vous sentez pas heureux avec vous-même et si vous n'arrivez pas à passer à autre chose, il pourrait être utile de consulter un professionnel. Les psychologues et les thérapeutes peuvent souvent vous aider à atteindre des objectifs spécifiques. Ils peuvent mettre en place une variété de traitements pour vous aider à vous aimer et à être heureux.  Contactez votre mutuelle pour savoir si elle prend en charge ce genre de frais. Si vous n'avez pas de mutuelle, vous pouvez contacter les services sociaux ou certaines associations qui proposent des consultations de spécialistes à bas prix. Vous pouvez aussi faire ce genre de recherche sur Internet.

english_section_name: Increasing Social Connection

summary: Appréciez la diversité. Acceptez vos qualités uniques . Évitez de vous comparer aux autres. Pardonnez-vous.

document: Il est crucial de s'accepter soi-même pour avoir une identité positive. Il est important de ne pas oublier que tout le monde est différent et qu'il n'existe pas deux corps ou deux visages identiques. S'il n'y a pas de norme au sein des êtres humains, comment pourrait-il y avoir une quelconque forme d'infériorité ? Si vous appréciez la diversité dans le monde, vous allez commencer à vous apprécier et à vous accepter . Faites une liste des divers aspects que vous appréciez dans le monde. Voici quelques exemples différents : les religions, les cultures, l'environnement, la couleur de la peau, les talents, les personnalités. Ces variables font de nous des êtres humains, y compris vous-même, et nous rendent intéressants et uniques. Il n'existe pas d'être humain « normal » et pas de cadre « normal » pour être un être humain.  Acceptez les différences de manière positive. Par exemple « oui j'ai de grands pieds, mais cela me rend unique ! » Voyez vos défauts et vos erreurs comme des opportunités d'apprendre ou de vous améliorer . Ne voyez pas vos différences uniques (comme la couleur de votre peau, votre taille, etc.) comme des défauts, mais plutôt comme des qualités uniques qui font de vous la personne que vous êtes. Votre prétendue infériorité ou votre défaut peut aussi être vu comme une qualité unique ou individuelle. Si vous n'en aviez pas, nous serions tous des clones sans caractéristiques particulières. Personne n'est parfait. On dit souvent que l'herbe est plus verte chez le voisin. Si vous vous concentrez sur cette idée, vous allez toujours trouver quelqu'un plus riche que vous ou plus beau et vous pourriez avoir du mal à vous sentir satisfait.  Vous pourriez avoir l'impression que les autres sont parfaits, mais en réalité, tout le monde a ses propres différences. Lorsque vous vous comparez aux autres, arrêtez-vous pour rediriger votre pensée. Voyez vos caractéristiques uniques comme des traits tout aussi intéressants. Dites-vous que vous avez le droit d'être différent. Comprenez que la plupart des gens ne passent pas leur temps à vous juger. La plupart des gens ne vont pas savoir que vous avez échoué à votre dernier contrôle de mathématiques ou que vous avez pris du poids l'été dernier. Les gens qui savent s'accepter sont capables de se pardonner des erreurs du passé et de ne pas laisser ces situations influencer ce qu'ils sont . Votre histoire et vos erreurs ne vous définissent pas. Ce que vous choisissez aujourd'hui et la personne que vous êtes en ce moment ne vous définissent pas.  Admettez consciemment vos erreurs ou vos regrets. Passez-les tous en revue et pardonnez-vous. Dites à voix haute ou à voix basse « j'ai fait cette erreur, je me pardonne de l'avoir fait, cela ne fait pas de moi une mauvaise personne, je choisis de ne plus le refaire ». Identifiez les choses positives que vous avez faites ou accomplies jusqu'à maintenant. Voici quelques exemples : vous avez obtenu votre baccalauréat, vous avez réussi un examen, vous avez une relation amoureuse qui marche, vous avez atteint un de vos objectifs ou vous avez aidé une autre personne. Ces évènements positifs vont surement peser plus lourd que vos erreurs et peuvent vous aider à vous concentrer sur les aspects positifs de votre histoire.

english_section_name: Accepting Yourself


summary: Faites frire le filet de chèvre. Préparez l'ognon, l'ail et le gingembre. Assaisonnez le papaitan. Faites mijoter votre préparation. Terminez le papaitan.

document: Découpez le filet de chèvre en petits morceaux d'environ 1 cm. Prenez une casserole et versez-y 2 cuillères à soupe d'huile et allumez le feu en dessous entre moyen et vif. Placez le filet dans la casserole et faites-le frire jusqu'à ce que les morceaux arborent une couleur brune sur tous les côtés. Pensez à bien brasser pour qu'aucun morceau ne reste collé dans le fond de la casserole. Ensuite, une fois terminé, versez les morceaux du filet de chèvre dans un bol. Si votre casserole n'est pas suffisamment grande ou que vous avez trop de morceaux à frire, faites-le en deux ou trois fois. Dans votre poêle que vous avez utilisé pour le filet de chèvre, vérifiez si elle est suffisamment huilée et si c'est nécessaire ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Ensuite, épluchez et découpez le gingembre frais, puis faites la même chose pour la gousse d'ail et l'ognon de taille moyenne. Une fois qu'ils sont tous bien découpés, versez-les dans la poêle pour les frire. Ils sont prêts quand vous sentirez une bonne odeur venir de la casserole et que la texture de la viande est devenue molle. À ce stade, versez dans la casserole les viandes d'entrailles que vous aviez cuites en premier et aussi les morceaux d'intestin si vous en utilisez dans votre recette . Vous n'aurez besoin de les cuire que quelques minutes. Pensez à surveiller leur cuisson et de brasser régulièrement le contenu de la casserole pour que rien ne brule. Mélangez le contenu de la casserole et attendez que les morceaux de viande laissent échapper un peu d'eau. Ensuite, ajoutez un peu de poivre et de sel selon votre envie pour l'assaisonner. Faites cuire ainsi pendant quelques minutes en réglant le feu sous la casserole à feu moyen vif, puis ajoutez de l'eau pour recouvrir le papaitan . Notez que vous pouvez dès à présent déguster le papaitan. Par contre, sachez qu'après avoir mijoté le papaitan sera beaucoup plus tendre. Versez le filet de chèvre, que vous aviez mis de côté précédemment dans un bol, dans la casserole. Ensuite, laissez le tout mijoter jusqu'à ce que tout soit cuit et bien tendre. Vous devez faire en sorte que la viande soit bien recouverte d'eau. Laissez mijoter environ 2 à 3 heures. Régulièrement, goutez et assaisonnez au besoin. Ajoutez de la bile si vous voulez que le gout soit plus amer . Faites attention à ce que l'eau dans la casserole ne bouillonne pas trop, car vous risqueriez de faire trop cuire la viande qui resterait collée dans le fond de la casserole. Coupez les piments dans le sens de la longueur et déposez-les dans la casserole. Ajoutez de petites doses de bile et goutez après chaque quantité versée. Complétez le contenu de la casserole en y déversant la sauce de poisson selon votre gout. Pensez à ajouter une petite quantité, goutez et ainsi de suite. Une fois que le papaitan est prêt, rajoutez des échalotes hachées . Pour que votre papaitan ne devienne pas trop amer en ajoutant de la bile, versez 1/8 de cuillère à café de bile, puis goutez. Ensuite, reversez 1/8 de cuillère à café de bile, goutez et ainsi de suite.

english_section_name: Preparing the Papaitan

summary: Préparez la viande. Faites bouillir la viande. Inspectez la viande.

document: Découpez les différents types de viandes qui composent les entrailles (rein, intestins, tripes, cœur, foie, pancréas) en petits morceaux qui mesurent environ 2 cm de côté. Pour des intestins de chèvre, avec un couteau pointu coupez sur la longueur. Ensuite, passez du jus de citron vert dessus, puis lavez la viande . Quand vous cuisinez les entrailles d'une chèvre, n'allez pas faire autre chose dans le même temps, comme s'occuper d'enfants. Ce type de viandes est peut-être porteur de bactéries. Pensez donc, une fois que vous avez fini, à bien laver et désinfecter vos mains. Pour stériliser la viande, placez les morceaux découpés dans une casserole, puis remplissez-la d'eau. Ensuite, faites chauffer le contenu jusqu'à ébullition en tournant le thermostat sur feu vif. Il vous faudra au moins 5 minutes pour faire bouillir les entrailles découpées. Une fois terminé, versez le contenu de la casserole dans une passoire pour égoutter la viande au-dessus de votre évier. Le fait de bouillir la viande va permettre de supprimer les bactéries. Pendant que la viande est en train de bouillir, désinfectez et nettoyez bien votre cuisine, surtout les ustensiles et les espaces qui ont été en contact avec la viande crue. Bouillir la viande va la rendre plus tendre. Contrôlez l'état de la viande pour voir si elle est bien, comme vous le souhaitez. Ensuite, replacez-la dans la casserole et versez à nouveau de l'eau froide. Rallumez le feu sous la casserole pour que la viande continue de bouillir et qu'elle finisse par être bien tendre . Sachez que les différentes parties des entrailles peuvent ne pas devenir tendres rapidement. Il est possible qu'il faille plusieurs heures pour obtenir une viande tendre. Pour réussir la recette, si vous ne connaissez pas le temps qu'il faut pour bouillir la viande, contrôlez toutes les 20 à 30 minutes l'état de la viande pendant qu'elle est en train de bouillir.

english_section_name: Pre-Cooking the Internal Organs


summary: Choisissez un thème et n’en changez pas. Examinez des blogs populaires. Trouvez-vous un nom de blog inoubliable. Choisissez un design de blog esthétique. Prenez en compte un design minimaliste. Postez du contenu d’excellente qualité. Assurez-vous que la plus grande partie de votre contenu est originale.

document: De nombreux utilisateurs sur Tumblr centrent leur blog sur un sujet en particulier, par exemple la cuisine, la photographie ou la mode. En vous trouvant un sujet central, vous donnez à votre blog un but et une direction.  Assurez-vous quand même de ne pas choisir un thème trop précis (par exemple « l’habitat de la salamandre tigrée ») ni trop large (par exemple « l’Histoire de l’Europe »). Créez un blog dédié sur Tumblr. L’utilisation d’un compte personnel amène souvent à créer du contenu varié et éparpillé qui tombe souvent en dehors du thème que vous aviez choisi. Observez les composants du design de blogs populaires, surtout les couleurs, les polices et la présentation, ainsi que le contenu en lui-même.  Trouvez des blogs avec un sujet similaire au vôtre, mais aussi des blogs différents. Plus vous observez de pages populaires, mieux vous comprendrez pourquoi elles le sont. Postez des commentaires intelligents et perspicaces sur les blogs populaires pour augmenter le trafic vers votre propre page. Si vous mettez trop de mots ou pas assez dans le titre du blog, vous allez dérouter ou faire fuir vos lecteurs. Même si vous êtes vraiment impatient(e) de vous lancer, ne choisissez pas un nom avant d’avoir trouvé quelque chose de mémorable et de fort. Les utilisateurs de Tumblr apprécient souvent les titres intelligents (comme des jeux de mots) ainsi que les références de la culture populaire. Beaucoup d’utilisateurs suivent des blogs avec une mise en page attirante. Il existe de nombreux designs gratuits parmi lesquels vous pouvez faire votre choix, c’est pourquoi vous devez passer un peu de temps à trouver le bon pour votre blog.  Même si vous n’avez aucune connaissance en CSS, vous pouvez changer facilement la couleur de fond et la police du thème que vous avez choisi. Cette option devrait se trouver dans l’option « Préférences » de la section « Apparence ». Pour quelques euros, vous pouvez même acheter un thème prémium. Ce n’est pas nécessaire, mais souvent, vous y trouverez des thèmes incroyablement bien conçus. De nombreuses tendances de design actuelles sont basées sur les principes de simplicité du minimalisme, ce qui signifie que vous devez éviter les couleurs vives, les textes en gras qui ressortent trop et les formats farfelus lorsque vous créez votre blog. Vous pouvez cependant faire exception à cette règle si votre blog s’adresse à un public moins intéressé par le minimalisme. Comme pour le reste de la personnalisation de votre blog, vous devez toujours garder en tête le thème de celui-ci lorsque vous en concevez l’apparence. Même si la qualité est un concept subjectif, vous pouvez améliorer votre contenu en vous assurant qu’il est bien formaté, corrigé et visuellement agréable. Si vous avez choisi un thème pour toute la famille, vérifiez que vous n’y avez rien mis qui pourrait heurter la sensibilité de certains de vos abonnés.  Vérifiez les fautes d’orthographe et de grammaire. Si vous postez des photos, éditez-les et choisissez seulement les meilleures. Lorsque vous démarrez votre blog, vous pouvez republier des articles sur un sujet similaire pour augmenter votre portée. Vous pouvez continuer à le faire de temps en temps, la plus grande partie du contenu que vous postez sur Tumblr doit venir directement de vous.  Votre manière d’écrire est un élément essentiel pour du contenu original. Si vous voulez incorporer cette idée aux articles que vous repostez, vous pourriez le faire en les accompagnant d’une revue, d’un résumé ou d’une critique.

english_section_name: Creating an Attractive Blog

summary: Aimez et partagez les posts des autres. Contactez les autres utilisateurs directement. Suivez d’autres blogs. Taguez vos posts. Faites de la publicité pour votre blog sur les autres réseaux sociaux. Postez souvent, mais pas trop souvent. Envoyez votre blog à un blog promotionnel.

document: Surtout si vous appliquez cette technique en aimant ou en repostant des articles provenant de blogs avec moins de trafic que les gros blogs, leurs propriétaires pourraient voir que vous aimez le contenu qu’ils créent. Souvent, cela va les amener à vous suivre par politesse. Il est toujours agréable de voir ses propres posts republiés par d’autres utilisateurs. Vous pouvez envoyer un message de fan aux blogs que vous aimez pour les encourager et vous faire connaitre .  Faites attention de ne pas envoyer trop de messages aux mêmes blogueurs. Les messages agressifs ou énervants ne vont probablement pas vous attirer plus d’abonnés. Faites preuve de gentillesse et de considération. Vous pouvez aussi attirer plus d’utilisateurs sur votre page en suivant une variété de blogs, surtout ceux qui abordent un sujet similaire au vôtre . N’oubliez pas que vous ne pouvez pas suivre plus de 5 000 blogs à la fois. Un tag est en gros un mot-clé qui permet à des lecteurs éventuels de trouver des posts à propos d’un certain sujet sur Tumblr. Il est essentiel de mettre des tags sur vos posts pour qu’ils soient listés sur Tumblr, car si vous ne le faites pas, les autres utilisateurs ne pourront trouver vos posts que s’ils connaissent déjà votre blog. Les tags doivent être pertinents.   Pour ajouter un tag à un post, vous devez ajouter le signe dièse (#) suivi du mot-clé que vous voulez utiliser, dans la section des tags sous votre article avant d’appuyer sur Entrée et de recommencer avec les autres tags. Lorsque vous choisissez des tags, évitez de choisir des mots trop spécifiques. Plus votre blog sur Tumblr est visible, plus vous vous attirerez de nouveaux abonnés. Postez le nom et l’adresse de votre blog sur Facebook, sur Twitter, sur Instagram ou sur tous les autres comptes de réseaux sociaux que vous avez. Vous pouvez aussi faire de la publicité pour votre blog Tumblr sur votre blog en dehors de Tumblr et vice versa. Vous devriez poster entre une et cinq fois par jour, sept jours par semaine. N’oubliez pas que le contenu que vous postez ne doit pas nécessairement être énorme à chaque fois, il suffit de poster quelque chose, que ce soit une citation, une photo ou une histoire courte pour augmenter la visibilité de votre blog. Évitez de poster du contenu original plus de cinq fois par jour . Ce sont des pages qui vont faire de la publicité pour votre blog, généralement si vous vous y abonnez. Vous pouvez les trouver en tapant « blogs promo » dans la barre de recherche de Tumblr ou de Google. Ces blogs sont constitués d’abonnés qui les suivent pour découvrir de nouveaux blogs à suivre.

english_section_name: Encouraging People to Follow You

summary: Montrez du respect à vos abonnés. Répondez aux messages. Faites de la publicité pour le travail de vos abonnés. Essayez de rester disponible pendant la journée. Créez du contenu qui aide vos abonnés.

document: N’oubliez pas que vos abonnés sont en grande partie responsables de votre succès. S’ils aiment votre contenu et si vous êtes un blogueur agréable, ils vont recommander plus facilement votre blog à leurs amis. Un des éléments nécessaires au respect sur Tumblr est la capacité de recevoir des critiques ou des points de vue différents des vôtres. Si quelqu’un aime un de vos articles ou laisse un message encourageant ou utile sur votre page, n’oubliez pas de lui rendre la pareille. Le réseautage se base sur des services réciproques. Vous retiendrez plus facilement vos abonnés en les encourageant à poster leurs créations tout en en augmentant le nombre et en faisant croitre la communauté Tumblr. Même s’il est important de ne pas passer sa journée à poster sur Tumblr, vos abonnés vont probablement avoir des questions, des soucis ou des commentaires. Si vous vous en occupez pendant la journée, vous allez éventuellement vous attirer la réputation d’être à l’écoute et de répondre aux besoins de vos abonnés.  Si vous avez un smartphone ou une tablette, vous pouvez installer l’application de Tumblr gratuitement. Cela vous permettra de vous engager en permanence avec vos abonnés même lorsque vous n’êtes pas devant votre ordinateur. Si vous allez vous déconnecter de Tumblr pendant un moment, vous pouvez préparer des articles qui seront postés automatiquement plus tard pour vous assurer qu’ils sont disponibles pendant votre absence. La plupart des gens qui vous suivent sont intéressés par le contenu que vous postez. Même si ce dernier doit évoluer en même temps que vous, n’oubliez pas vos abonnés et leurs préférences. Ceci étant dit, vous ne devez pas les laisser vous dicter entièrement ce que vous postez. C’est vous qui êtes aux manettes.

english_section_name: Engaging Your Audience


summary: Ajoutez du citron. Utilisez de la moutarde. Faites des brochettes. Préparez une salade.

document: Si vous voulez apporter un peu plus de saveur à la viande, pressez des quartiers de citron jaune ou vert au-dessus des filets pour leur apporter un léger gout d’agrume .  Si vous utilisez du citron vert, vous pouvez également ajouter de la menthe. Les deux saveurs se marient très bien. Si vous ajoutez du citron jaune, essayez de saupoudrer des herbes fraiches sur la viande. Elle va très bien avec le poulet. Vous pouvez badigeonner un filet de poulet de moutarde de Dijon juste avant de le servir. Si vous faites un sandwich avec la viande, étalez simplement de la moutarde sur le pain . Vous pouvez utiliser des filets de poulet pour faire des brochettes délicieuses. Découpez la viande en petites tranches et enfilez-les sur de petites broches en bois. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des poivrons rouges grillés et d’autres légumes pour faire un casse-croute ou un repas sain et rapide . Essayez de découper un filet de poulet cuit et d’ajouter les morceaux à une salade. C’est une façon très rapide de préparer un plat sain pour le déjeuner ou le diner .

english_section_name: Serving Your Chicken

summary: Enfournez le plat. Surveillez la température du poulet. Faites bien cuire la viande. Servez le poulet.

document: Faites cuire le poulet à 200 °C. Assurez-vous que le préchauffage est fini avant d’enfourner la viande. Si vous avez un thermomètre de four, utilisez-le pour vous assurer que la bonne température a été atteinte . Prenez-la à intervalles réguliers. En général, il faut environ 30 à 40 min pour faire cuire des filets de poulet au four. Commencez à prendre la température de la viande au bout d’une vingtaine de minutes. Certains filets peuvent cuire plus rapidement que d’autres et vous devez faire attention à ce qu’ils ne brulent pas. Au bout de 20 min, commencez à prendre la température de la viande environ toutes les 10 min . Attendez qu’elle atteigne la bonne température. Les filets de poulet doivent atteindre environ 70 °C au centre. Laissez-les dans le four jusqu’à ce qu’ils atteignent cette température .  Enfoncez un thermomètre à viande dans le centre de chaque filet pour prendre sa température . Lorsque le centre du poulet est assez chaud, sortez-le du four. Mangez-le tout de suite ou conservez-le pour plus tard. Lorsqu’il est complètement cuit, vous pouvez le laisser refroidir légèrement pendant quelques minutes et le manger immédiatement. Vous pouvez aussi le conserver dans un récipient hermétique comme une boite en plastique hermétique et le manger plus tard .

english_section_name: Baking Your Chicken

summary: Préparez le poulet. Prenez un plat de four.

document: Sortez-le de son emballage et tamponnez-le avec du papier absorbant pour le sécher. Badigeonnez sa surface de beurre ou d’huile d’olive pour apporter du gout et empêcher la viande de se dessécher . Si vous utilisez des assaisonnements, saupoudrez-les sur les deux faces du filet. Par exemple, vous pourriez ajouter un peu d’ail et de basilic séché ou un mélange d’épices pour grillades. Choisissez les saveurs que vous voulez . Tapissez-le de papier aluminium pour pouvoir le nettoyer plus facilement. Mettez le poulet dans le récipient. Si vous faites cuire plusieurs filets, espacez-les légèrement. Ils ne doivent pas se toucher. Vous pouvez aussi ajouter des ingrédients comme des rondelles ou des quartiers de citron pour apporter un peu plus de gout à la viande . Si le blanc de poulet n’a pas de peau, couvrez-le de papier sulfurisé. Prenez une feuille de papier sulfurisé et enduisez une face de beurre. Posez la face beurrée sur la viande et rentrez les bords de la feuille sous le filet de manière à le recouvrir complètement. Le papier agira un peu à la façon de la peau du poulet : elle retiendra de l’eau et empêchera la chair de se dessécher .

english_section_name: Seasoning Your Chicken