summary: . Vérifiez la symétrie de la fonction par rapport à l'axe des ordonnées. Repérez une éventuelle symétrie par rapport au point-origine. Vérifiez l'absence de symétrie d'une fonction.

document: racez le graphe de la fonction. Si vous utilisez une calculatrice scientifique, entrez la fonction et faites apparaitre le graphe. Sur papier, sélectionnez quelques valeurs pour x{\displaystyle x}, puis calculez, à l'aide de la fonction, leurs images, c'est-à-dire y{\displaystyle y}. Placez ces points et reliez-les entre eux pour tracer la courbe . Au moment de placer les points, faites très attention aux signes. Admettons que vous ayez à tracer le graphe de la fonction f(x)=2x2+1{\displaystyle f(x)=2x^{2}+1}. Prenez quatre points qui correspondent à f(1){\displaystyle f(1)}, f(2){\displaystyle f(2)}, f(−1){\displaystyle f(-1)} et f(−2){\displaystyle f(-2)}, ce qui donne :   f(1)=2(1)2+1=2+1=3{\displaystyle f(1)=2(1)^{2}+1=2+1=3}, le premier point a pour coordonnées (1,3){\displaystyle (1,3)},  f(2)=2(2)2+1=2(4)+1=8+1=9{\displaystyle f(2)=2(2)^{2}+1=2(4)+1=8+1=9}, le deuxième point a comme coordonnées (2,9){\displaystyle (2,9)},  f(−1)=2(−1)2+1=2+1=3{\displaystyle f(-1)=2(-1)^{2}+1=2+1=3}, le troisième point a pour coordonnées (−1,3){\displaystyle (-1,3)},  f(−2)=2(−2)2+1=2(4)+1=8+1=9{\displaystyle f(-2)=2(-2)^{2}+1=2(4)+1=8+1=9}, le quatrième point a comme coordonnées (−2,9){\displaystyle (-2,9)}. La symétrie dans un repère est facilement visible. Ainsi, certaines fonctions ont un tracé double, mais inversé par rapport à un axe, par exemple. C'est comme cela que, si le graphe d'une fonction est symétrique par rapport à l'axe des ordonnées (axe des « y »), que ce soit au-dessus, en dessous de l'axe des abscisses, alors vous pourrez affirmer que la fonction est paire .  Pour vérifier plus précisément la parité, prenez un point quelconque du graphe, (x,y) par exemple, puis vérifiez que le point (-x,y) est bien sur le graphe. En ce cas, la fonction est paire. Faites le test sur plusieurs points. Précédemment, avec la fonction f(x)=2x2+1{\displaystyle f(x)=2x^{2}+1}, vous avez trouvé quatre points que l'on va classer ainsi :  (1,3) et (-1,3) (2,9) et (-2,9).   Les valeurs x=1{\displaystyle x=1} et x=−1{\displaystyle x=-1} ont toutes les deux la même image (y=3{\displaystyle y=3}) et il en va de même de x=2{\displaystyle x=2} et x=−2{\displaystyle x=-2} (y=9{\displaystyle y=9}) : la fonction est potentiellement paire, mais deux points ne suffisent pas pour établir cette propriété. Ce dernier, aussi appelé « origine du repère » est le point de coordonnées (0,0), à l'intersection des deux axes. Une telle symétrie existe si, prenant un point sur la courbe de coordonnées (x,y), le point de coordonnées (-x,-y) est aussi sur la courbe. Toute fonction symétrique par rapport au point-origine est impaire .  Ainsi, si vous calculez les images de x{\displaystyle x} et de −x{\displaystyle -x}, vous obtiendrez des valeurs opposées. Prenez comme exemple la fonction f(x)=x3+x{\displaystyle f(x)=x^{3}+x}. Vous prendrez deux couples de valeurs opposées (1 et -1, puis 2 et -2), cela donne :   f(1)=13+1=1+1=2{\displaystyle f(1)=1^{3}+1=1+1=2}, le point a pour coordonnées (1,2),  f(−1)=(−1)3+(−1)=−1−1=−2{\displaystyle f(-1)=(-1)^{3}+(-1)=-1-1=-2}, le point a pour coordonnées (-1,-2),  f(2)=23+2=8+2=10{\displaystyle f(2)=2^{3}+2=8+2=10}, le point a pour coordonnées (2,10),  f(−2)=(−2)3+(−2)=−8−2=−10{\displaystyle f(-2)=(-2)^{3}+(-2)=-8-2=-10}, le point a pour coordonnées (-2,-10).   Au vu de ces calculs, vous pouvez établir que : f(x)=−f(−x){\displaystyle f(x)=-f(-x)} et conclure que la fonction est impaire. Pour terminer, nous prendrons une fonction dont le graphe ne présente aucune symétrie par rapport à l'axe des ordonnées, non plus que par rapport au point-origine. Prenez comme exemple la fonction f(x)=x2+2x+1{\displaystyle f(x)=x^{2}+2x+1} .  Calculez les images de certaines valeurs de x{\displaystyle x}, opposées deux à deux (x{\displaystyle x} et −x{\displaystyle -x}) :   f(1)=12+2(1)+1=1+2+1=4{\displaystyle f(1)=1^{2}+2(1)+1=1+2+1=4}, le point(1,4) est sur le graphe,  f(−1)=(−1)2+2(−1)+(−1)=1−2−1=−2{\displaystyle f(-1)=(-1)^{2}+2(-1)+(-1)=1-2-1=-2}, le point (-1,-2) est sur le graphe,  f(2)=22+2(2)+2=4+4+2=10{\displaystyle f(2)=2^{2}+2(2)+2=4+4+2=10}, le point (2,10) est sur le graphe,  f(−2)=(−2)2+2(−2)+(−2)=4−4−2=−2{\displaystyle f(-2)=(-2)^{2}+2(-2)+(-2)=4-4-2=-2}, le point (2,-2) est sur le graphe.   Il est inutile d'aller plus loin : les points ayant des abscisses opposées n'ont pas d'ordonnées identiques ou opposées. Au vu de ce qui a été dit précédemment, la fonction n'est donc ni paire ni impaire. Cette fonction, f(x)=x2+2x+1{\displaystyle f(x)=x^{2}+2x+1}, est une identité remarquable, puisqu'elle peut être récrite ainsi : f(x)=(x+1)2{\displaystyle f(x)=(x+1)^{2}}. Présentée ainsi, cette fonction semble être paire à cause de l'exposant pair, mais nous avons démontré qu'il n'en était rien. Aussi, pour pouvoir démontrer qu'une fonction est paire, impaire ou autre, il faut absolument partir de la fonction dans sa forme développée. Ce n'est qu'une fois la fonction sous cette forme qu'il est possible d'en étudier la symétrie.

english_section_name: Testing the Function Graphically

summary: Sachez ce qu'est l'opposée d'une valeur. Calculez les images d'une valeur et de son opposée. Simplifiez les équations des images opposées. Comparez les équations des images des valeurs opposées.

document: L'opposée d'une valeur numérique ou d'une variable s'écrit avec un signe négatif. C'est comme cela que l'opposée de x{\displaystyle x} est −x{\displaystyle -x}. Dans ce dernier cas, si x{\displaystyle x} est affecté d'une valeur négative (-3, par exemple), son opposée est positive (-(-3), soit 3). Pour faire court, l'opposée a le signe… opposé. Voici quelques exemples littéraux  :  l'opposée de x{\displaystyle x} is −x{\displaystyle -x}, l'opposée de x1{\displaystyle x_{1}} is −x1{\displaystyle -x_{1}}, l'opposée de −x{\displaystyle -x} is x{\displaystyle x}. Pour savoir si une fonction est paire ou impaire… ou rien, vous devez faire les calculs des images de certaines valeurs. Prenons l'exemple de trois fonctions différentes  :  si f(x)=4x2−7{\displaystyle f(x)=4x^{2}-7}, alors f(−x)=4(−x)2−7{\displaystyle f(-x)=4(-x)^{2}-7}, si g(x)=5x5−2x{\displaystyle g(x)=5x^{5}-2x}, alors g(−x)=5(−x)5−2(−x){\displaystyle g(-x)=5(-x)^{5}-2(-x)}, si h(x)=7x2+5x+3{\displaystyle h(x)=7x^{2}+5x+3}, alors h(−x)=7(−x)2+5(−x)+3{\displaystyle h(-x)=7(-x)^{2}+5(-x)+3}. Il n'est pas question ici de résoudre l'équation pour en trouver les racines, le but est juste de comparer f(x){\displaystyle f(x)} et f(−x){\displaystyle f(-x)}. Comme il y a ici des puissances, il faut se souvenir qu'une valeur négative élevée à une puissance paire est positive, tandis qu'une valeur négative élevée à une puissance impaire est négative .   f(−x)=4(−x)2−7{\displaystyle f(-x)=4(-x)^{2}-7} f(−x)=4x2−7{\displaystyle f(-x)=4x^{2}-7}   g(−x)=5(−x)5−2(−x){\displaystyle g(-x)=5(-x)^{5}-2(-x)}  g(−x)=5(−x5)+2x{\displaystyle g(-x)=5(-x^{5})+2x} g(−x)=−5x5+2x{\displaystyle g(-x)=-5x^{5}+2x}    h(−x)=7(−x)2+5(−x)+3{\displaystyle h(-x)=7(-x)^{2}+5(-x)+3} h(−x)=7x2−5x+3{\displaystyle h(-x)=7x^{2}-5x+3} Pour faire simple, vous devez comparer les équations simplifiées de f(x){\displaystyle f(x)} et de f(−x){\displaystyle f(-x)}. Comparez les termes de même puissance, ainsi que leurs signes respectifs .  Si les deux équations sont identiques, c'est-à-dire que f(x)=f(−x){\displaystyle f(x)=f(-x)}, alors la fonction est paire. Prenons le premier exemple :  nous avons a établi que f(x)=4x2−7{\displaystyle f(x)=4x^{2}-7} et que f(−x)=4x2−7{\displaystyle f(-x)=4x^{2}-7}, en ce cas, f(x)=f(−x){\displaystyle f(x)=f(-x)}, la fonction f(x){\displaystyle f(x)} est paire.   Si les termes sont identiques, mais que leurs signes sont opposés, soit f(x)=−f(x){\displaystyle f(x)=-f(x)}, alors la fonction est impaire. Prenons le deuxième exemple :  nous avons établi que g(x)=5x5−2x{\displaystyle g(x)=5x^{5}-2x}, alors que g(−x)=−5x5+2x{\displaystyle g(-x)=-5x^{5}+2x}, s'il vous prenait l'idée de multiplier chacun des termes de l'équation de départ par -1, vous obtiendriez l'équation de l'image de l'opposée.   Si les deux équations ne sont ni identiques ni opposées, alors la fonction de départ n'est ni paire ni impaire, elle n'est rien ! Prenons le troisième exemple :  h(x)=7x2+5x+3{\displaystyle h(x)=7x^{2}+5x+3} alors que h(−x)=7x2−5x+3{\displaystyle h(-x)=7x^{2}-5x+3}. Certes, le premier terme est identique, mais ce n'est pas le cas du deuxième terme. Étant donné que h(x)≠h(−x){\displaystyle h(x)\neq h(-x)} et que h(x)≠−h(x){\displaystyle h(x)\neq -h(x)}, la fonction n'est donc ni paire ni impaire.

english_section_name: Testing the Function Algebraically


summary: Mettez les plantes en quarantaine pendant deux semaines. Traitez les plantes avec une solution à l'eau de Javel. Nettoyez l'aquarium en entier, y compris le gravier. Ajoutez des poissons qui mangent des mollusques. Installez un piège pour attraper ces mollusques. Ajoutez du sulfate de cuivre pour tuer les escargots.

document: Les plantes d'aquarium sont la source la plus répandue d'escargots indésirables. Elles contiennent souvent des œufs ou de jeunes individus qui vont ensuite se reproduire une fois dans votre aquarium. Heureusement, vous pouvez éviter de mettre des plantes infectées avec le reste en les laissant en quarantaine pendant deux semaines avant de les installer dans l'aquarium. Si vous y voyez des escargots pendant cette période, vous pouvez les retirer dès que vous les remarquez. Préparez votre propre solution en mélangeant une mesure d'eau de Javel à dix-neuf mesures d'eau. Ensuite, trempez chaque plante dans la solution, l'une après l'autre, et retirez-la immédiatement. Cela devrait tuer les escargots qui s'y cachent ainsi que leurs œufs. Rincez ensuite la plante à l'eau claire avant de la mettre dans l'aquarium . Vous ne devez plonger la plante dans la solution que pendant une seconde pour que cette méthode soit efficace, ne la laissez pas plus longtemps immergée. Vous pouvez retirer les escargots à la main si vous en avez le temps. Mettez vos poissons dans un aquarium temporaire, puis videz l'eau de l'aquarium principal. Sortez tout ce qui s'y trouve, y compris le gravier et le substrat et grattez tous les escargots accrochés aux parois intérieures.  Remplacez le gravier et le substrat pour obtenir de meilleurs résultats. Avant de remettre vos plantes ou les décorations dans l'aquarium, vous devez les nettoyer. Vous pouvez le faire facilement en les trempant dans une solution nettoyante composée d'une mesure d'eau de Javel et de dix-neuf mesures d'eau. Cela devrait tuer tous les escargots qui s'y trouvent avec leurs œufs. Si vous ne voulez pas tout sortir de l'aquarium, vous pouvez utiliser un siphon pour aspirer le gravier et le substrat. En plus, vous devez retirer ceux qui se trouvent accrochés sur les vitres . Certains poissons se nourrissent d'escargots et vont en débarrasser votre aquarium. Lorsque vous choisissez un de ces poissons prédateurs, vous devez vous assurer qu'il ne va pas aussi attaquer vos autres poissons. En plus, vous devez vérifier qu'il ne va pas devenir trop gros pour votre aquarium.  Pour un petit volume, vous pouvez par exemple choisir une loche zèbre ou naine. Si vous avez un volume d'eau plus important, vous pouvez choisir une loche clown, un poisson-chat à pois, une carpe koï ou un gros poisson rouge . Autrement, vous pouvez aussi ajouter un Clea Helena. Il va se régaler des escargots dans votre aquarium et il ne va pas se reproduire trop souvent. Le piège va les attirer vers une cage qui va les empêcher de s'échapper. Cela permet de les attraper facilement et de vous en débarrasser sans nuire à vos poissons .  Vous pouvez trouver des pièges à escargots en animalerie ou sur Internet. Vous pouvez aussi fabriquer les vôtres en accrochant une grande feuille de laitue sur le bord de votre aquarium. Laissez-la en place pendant la nuit et retirez-la au matin. Elle devrait attirer un grand nombre d'escargots que vous éliminerez de votre aquarium en un seul geste  ! Ces mollusques sont sensibles au cuivre, c'est pourquoi ils vont mourir si l'eau contient du sulfate de cuivre. Cette substance ne devrait pas affecter les poissons, ce qui en fait une solution sure pour la plupart des aquariums .  Si vous vous inquiétez pour vos poissons, vous pouvez faire une recherche en ligne pour savoir si les vôtres y sont sensibles. Ne mettez pas de sulfate de cuivre si vous avez des crevettes ou d'autres escargots, car ces animaux vont en souffrir. Vous pouvez trouver du sulfate de cuivre en animalerie ou en ligne.

english_section_name: Keeping Your Aquarium Snail-Free

summary: Arrosez le sol le matin pour les empêcher de pondre. Éliminez les matières en décomposition dans votre jardin. Entourez votre jardin ou maison d'une barrière abrasive. Saupoudrez du marc de café dans votre jardin. Utilisez du cuivre en fil ou en ruban. Ajoutez des plantes qui font fuir les escargots.

document: Les escargots pondent leurs œufs dans les sols humides. Puisqu'ils pratiquent généralement cette activité lorsqu'ils sont actifs le soir, vous devez vous assurer que le sol est sec à ce moment-là. Si vous arrosez vos plantes le matin, le sol devrait avoir suffisamment de temps pour sécher pendant la journée . Si cela est possible, choisissez un système d'irrigation ou un tuyau perforé pour vous aider à gérer l'humidité du sol et empêcher les escargots de pondre. Les escargots sont attirés par les matières organiques humides en décomposition, c'est pourquoi ils vont surement passer du temps dans votre jardin si celui-ci en est plein. Vérifiez qu'il n'y en a pas au moins une fois par semaine. Si vous en trouvez, assurez-vous de les mettre au compost ou à la poubelle . N'oubliez pas que les escargots vont voir votre compost comme un festin. Installez-le le plus loin possible de votre jardin ou de votre cour. En plus, vous devez l'entourer d'une barrière abrasive pour réduire l'activité des mollusques. Choisissez par exemple des morceaux de coquilles d'œuf, de la terre de diatomée, du gravier, des cendres de bois ou des copeaux de cèdre. Tous ces matériaux vont empêcher le passage des escargots et seront très efficaces pour les empêcher d'entrer dans votre jardin. Appliquez-en une couche fine tout autour de l'endroit que vous voulez protéger contre ces mollusques .  Pour une solution simple, écrasez des coquilles d'œuf. Vous pouvez aussi trouver de la terre de diatomée, du gravier, des cendres de bois ou des copeaux de cèdre en jardinerie ou sur Internet. Puisque ces animaux sont sensibles à la caféine, ils vont éviter naturellement les lieux recouverts de café. Saupoudrez-en sur le sol ou tout autour de votre maison, autant que nécessaire . Si vous ne buvez pas de café, vous pouvez demander à un café près de chez vous si vous pouvez récupérer leur marc. Le cuivre va produire une légère décharge électrique par contact avec les escargots et ils vont l'éviter d'instinct. Vous pouvez appliquer du ruban de cuivre autour de vos pots de plante, sur les bords de votre jardin ou partout où vous avez vu des escargots. Si vous utilisez du fil de cuivre, vous pouvez l'enrouler autour de vos pots ou fabriquer des piquets pour vos plantes .  Autrement, vous pouvez aussi poser des pièces en cuivre dans votre jardin qui éloigneront les escargots. Vous trouverez du ruban de cuivre en jardinerie ou en ligne. Essayez par exemple de planter des digitales, des euphorbes, des anémones japonaises, des hémérocalles, des plantes grasses, des astrances, de la sauge, ou du fenouil. Ces plantes produisent une odeur qui fait fuir ces animaux ou ont une surface qui les empêche de grimper dessus facilement. Si vous en avez dans votre jardin ou autour de la maison, vous aurez moins d'escargots .  Par exemple, vous pourriez en mettre dans un pot près de la zone où vous les avez vus. N'oubliez pas que les digitales sont des plantes toxiques, c'est pourquoi il vaudrait peut-être mieux les éviter si vous avez des enfants ou des animaux domestiques.

english_section_name: Discouraging Snail Activity

summary: Fabriquez un piège à la bière pour les capturer. Éliminez les escargots à la main. Vaporisez-les de café froid pour les tuer. Utilisez de l'ail pour repousser et tuer les escargots. Utilisez un appât en boite au phosphate de fer. Utilisez un molluscicide à l'EDTA de sodium ferrique. Adoptez une poule pour manger les escargots. Encouragez la présence de prédateurs naturels.

document: Versez un peu de bière dans un petit récipient, par exemple une boite de thon vide. Enterrez-le ensuite dans votre jardin ou dans un lieu où vous avez vu les escargots en laissant environ 2 cm dépasser au-dessus du sol. L'odeur de la bière va attirer les escargots et ils vont se noyer dans le récipient .  En y ajoutant un peu de levure, vous rendrez les appâts encore plus alléchants. Vous allez probablement devoir installer plusieurs pièges, car ils ne seront efficaces que contre les escargots qui se trouvent près d'eux. Si vous n'avez pas de boite de conserve, vous pouvez aussi utiliser un gobelet en plastique, un récipient à yaourt ou un plat à tarte. Ne laissez pas le bord du récipient au niveau du sol ou d'autres insectes bénéfiques pourraient y tomber et mourir. Ces mollusques sont plus actifs le matin ou le soir, c'est pourquoi c'est le meilleur moment pour aller les attraper. Mettez-les dans un seau ou dans un récipient et allez les relâcher autre part .  Vous pourriez aussi décider de les tuer. Pour y arriver plus vite, vous pouvez poser un pot ou un bol retourné dans votre jardin ou à l'endroit où vous avez vu les escargots. Ils vont aller se cacher dessous et il vous sera plus facile de les trouver. La caféine contenue dans le café a un effet négatif sur ces animaux et ils vont mourir si vous les en vaporisez. Cependant, vous devez les asperger d'une quantité suffisante pour y arriver, alors n'hésitez pas à les couvrir de café . Préparez un vaporisateur de café en coulant votre propre café et en le laissant refroidir. Versez-le ensuite dans un vaporisateur et servez-vous-en dans la maison ou le jardin. Vaporisez de l'ail dans votre jardin, votre cour et votre maison lorsque cela est nécessaire. Si vous voyez un escargot, vous pouvez le couvrir du mélange à l'ail. Cela ne va peut-être pas les tuer, mais vous allez surement les faire fuir. Pour fabriquer le mélange, il vous suffit d'écraser trois gousses d'ail et une c. à s. d'huile végétale que vous laissez reposer pendant la nuit. Ensuite, diluez le produit dans un litre d'eau. Versez le mélange dans un vaporisateur. Ajoutez une c. à s. de savon liquide et secouez bien la bouteille avant de vous en servir . Le phosphate de fer est un molluscicide, c'est-à-dire un produit qui tue les escargots et les limaces. Il suffit de déposer les pièges dans votre jardin ou près de l'endroit où vous les avez vus et ils vont être attirés par les appâts. Après être entrés en contact avec le phosphate de fer, les escargots vont mourir .  Vous trouverez des appâts au phosphate de fer en jardinerie ou sur Internet. L'appât a pour effet d'empêcher les escargots de manger, mais il peut falloir attendre jusqu'à une semaine avant qu'ils meurent. Le phosphate de fer est l'appât le plus sûr, car il n'est pas toxique pour les humains et les animaux domestiques. Répandez le produit en fin d'après-midi ou en début de soirée pour qu'il soit frais lorsque les escargots sortent la nuit. Saupoudrez-en une fine couche tout autour de la zone où vous avez vu les mollusques. Ils vont être attirés par l'appât mélangé au molluscicide. Après l'avoir ingéré, ils vont mourir dans les trois jours .  En général, il n'y a aucun danger à utiliser ce produit dans votre jardin, mais vous devez tenir les enfants et les animaux domestiques éloignés de la zone. Vous ne devez en appliquer qu'une fine couche. N'en faites pas de petits tas ou d'autres animaux pourraient l'ingérer et tomber malades ou mourir. Les poules aiment grignoter les escargots, c'est pourquoi vous pourrez contrôler la population de ces mollusques en en gardant une dans votre jardin. La poule va dénicher les escargots à votre place et vous n'aurez rien d'autre à faire.  Les canards peuvent aussi en manger, mais ils préfèrent en général les limaces . Assurez-vous auparavant d'avoir le droit de garder une poule dans votre jardin. Cela inclut les grenouilles, les crapauds, les tortues, les oiseaux, les opossums et les serpents. Les prédateurs que vous choisissez de favoriser vont dépendre de votre environnement, c'est pourquoi vous pourriez en discuter avec la Maison de l'agriculture ou une jardinerie près de chez vous pour obtenir des recommandations . Ils pourraient vous conseiller des plantes à faire pousser ainsi que des habitats naturels à installer comme un jardin de pierres . Vous pourriez aussi faire des recherches en lignes pour trouver les meilleures façons d'encourager ces prédateurs naturels à venir s'installer dans votre jardin.

english_section_name: Removing Land Snails


summary: Choisissez du papier cadeau. Remplissez le fond de la chaussette. Remplissez le tube. Choisissez les articles visibles.

document: Décidez si vous voulez emballer les cadeaux avant de les mettre dans la chaussette. S'ils sont emballés, la magie durera plus longtemps et chaque article individuel sera une surprise. Utilisez du papier cadeau ou du papier journal pour emballer chaque objet . Les chutes de papier qui restent après avoir emballé de grands cadeaux sont parfaites pour emballer les petits objets à mettre dans une chaussette de Noël. Mettez de petits objets ronds dans la partie qui correspond à la position des orteils. Regardez tous les cadeaux que vous voulez mettre dans la chaussette et déterminez quels sont ceux qui rempliront bien le fond. Assurez-vous qu'ils ne sont pas fragiles et ne s'écrasent pas facilement, car ils se trouveront sous tous les autres articles . De nombreuses personnes mettent une orange dans le bout de la chaussette. Utilisez les cadeaux les plus longs. Vous pouvez mettre la plupart des autres objets dans le tube de la chaussette, mais commencez par les plus longs pour éviter qu'ils dépassent trop. Ce peuvent être des articles comme de grandes cannes en sucre d'orge, des magazines enroulés ou des pinceaux et une palette d'aquarelles . Mettez les objets spéciaux ou non emballés en haut. Si vous avez emballé la plupart des cadeaux, mais en avez laissé quelques-uns déballés pour l'esthétique, insérez-les dans le haut de la chaussette de manière à ce qu'ils dépassent légèrement. Ils apporteront une apparence festive et créative à l'ensemble.  Par exemple, vous pouvez mettre un petit animal en peluche dans le haut de la chaussette et laisser dépasser le haut de sa tête.

english_section_name: Assembling the Stocking

summary: Achetez des articles de toilette. Apportez une touche personnelle. Choisissez des aliments. Cherchez des produits relaxants. Achetez des articles utiles.

document: Ils seront très pratiques. Les adultes ont toujours besoin d'articles de toilette comme des rasoirs, de la mousse à raser ou du dentifrice et il est probable qu'ils apprécient de les recevoir dans une chaussette. Choisissez de petits objets dans une grande surface pour remplir une chaussette facilement .  Cherchez de petits flacons de lait corporel, de parfum ou de vernis à ongles ou un stick à lèvres. Les brosses à cheveux, les peignes et les accessoires de coiffure sont idéaux pour remplir une chaussette de Noël. Cherchez des produits de voyage comme de petits flacons de shampoing et de déodorant. Prenez en compte les passetemps ou le métier de la personne. Réfléchissez à ce qu'elle aime faire au quotidien et pendant ses heures de loisir. Les revues sur des sujets particuliers, les petits livres et les autocollants pour parechoc sont parfaits pour remplir une chaussette personnalisée .  Par exemple, vous pouvez offrir un médiator à un guitariste, des bouchons de pêche à un pêcheur et du matériel de pâtisserie à une pâtissière. Un(e) enseignant(e) en école primaire appréciera peut-être des autocollants à coller sur les devoirs de ses élèves tandis qu'un(e) artiste sera ravi(e) de recevoir des crayons de couleur ou des gommes. Cherchez de la nourriture sucrée ou salée. Les aliments comme le popcorn, les chocolats, les fruits et les fruits à coque sont parfaits pour remplir les chaussettes de Noël et ne coutent pas cher. Vous pouvez aussi ajouter des boissons comme du café, du cacao ou du thé ou même de petites bouteilles d'alcool . Les graines de tournesol, les chips, les biscuits et les bonbons sont d'autres bons choix. Choisissez des articles qui plairont au destinataire de la chaussette, comme des sels de bain, des bougies parfumées et des chaussettes douces. Ce sont des cadeaux parfaits pour un(e) adulte très occupé(e) ou stressé(e) qui a besoin de se détendre un peu . Les balles antistress, les masques de beauté et les désodorisants sont d'autres bonnes idées de cadeaux. Vous pouvez choisir des objets technologiques comme des clés USB, des accessoires pour téléphone portable ou des écouteurs ou bien des articles fonctionnels simples comme des crayons à papier, de petits carnets de notes ou du chatterton. Pour apporter une dimension festive aux cadeaux, cherchez des modèles avec des imprimés de Noël . Les petites lampes de poche, les couteaux suisses, les outils multifonctions, les post-its et le matériel de couture de voyage sont également très utiles.

english_section_name: Selecting Stocking Stuffers for Adults

summary: Adaptez-vous au destinataire. Fixez un budget. Pensez à des traditions familiales. Définissez un thème.

document: Choisissez des cadeaux qui correspondent aux champs d'intérêt de la personne qui les recevra. Pensez aux articles qu'elle a dit souhaiter recevoir et réfléchissez à ses passetemps et aux choses qu'elle aime. Cela vous aidera à faire une liste d'idées d'objets pour remplir la chaussette et de magasins où vous pourrez les acheter.  Par exemple, si la personne aime la nature ou a demandé une chaussette remplie d'objets ludiques, vous pouvez chercher une petite lampe de poche, des gants avec un motif, des jeux de voyage et des autocollants en forme d'animaux. Si vous devez remplir des chaussettes de Noël pour plusieurs personnes, ce peut être particulièrement utile, car le prix total de nombreux petits objets peut s'élever rapidement. Déterminez un budget pour chaque chaussette (par exemple, 20 €) pour vous assurer qu'elles auront toutes à peu près la même qualité et que vous ne dépenserez pas trop . S'il y a des objets que vous mettez dans les chaussettes de Noël chaque année, achetez-les et estimez la place qu'il restera lorsque vous les aurez introduits. Si vous n'avez aucune tradition concernant le remplissage des chaussettes, pourquoi ne pas en commencer une  ? Une orange, une brosse à dents ou un paquet de bonbons peuvent être des articles traditionnels. Ce n'est pas nécessaire, mais pourquoi ne pas choisir un thème reliant tous les cadeaux dans la chaussette ? Vous pourrez ainsi limiter vos choix à un seul sujet précis qui plait à la personne concernée. Vous pouvez choisir un thème comme le sport, les princesses, les livres ou les friandises .  Par exemple, si le thème est le sport, vous pouvez acheter des bonbons en forme de ballons de foot, un jeu sportif de poche, des crayons à papier décorés avec des balles de tennis ou des autocollants représentant des objets sportifs. Pour le thème des princesses, vous pouvez choisir une brosse à dents représentant une princesse de dessin animé, une couronne, des bijoux en plastique et un livre de coloriage de princesses.

english_section_name: Shopping Strategically

summary: Prenez en compte l'âge de l'enfant. Choisissez des objets utiles. Faites travailler l'esprit de l'enfant. Cherchez des objets créatifs. Choisissez de petits jouets. Remplissez la chaussette de friandises.

document: Choisissez des objets adaptés. Cherchez des cadeaux appropriés pour sa catégorie d'âge et qui ne risquent pas de présenter de danger. C'est particulièrement important lorsque vous achetez des cadeaux pour un jeune enfant, car il est possible qu'il s'étouffe avec de petits articles.   Si vous cherchez des idées pour une tranche d'âges en particulier, comme les bébés, les enfants de maternelle ou les enfants de primaire, faites une petite recherche en ligne pour trouver des conseils. Par exemple, une chaussette pour un bébé peut contenir une tétine, un bavoir sur le thème de Noël ou des chaussettes douces. Si la chaussette est destinée à un enfant de 2 ou 3 ans, vous pouvez la remplir d'articles comme des marionnettes à doigts, une petite poupée, des craies grasses ou un tube de bulles. Pour que la chaussette ait un caractère fonctionnel, remplissez-la d'articles de toilette ou de vêtements. Pour un enfant, vous pouvez acheter des objets pratiques comme un petit flacon de shampoing ou un tube de dentifrice ainsi que des cadeaux plus amusants comme des bulles pour le bain ou un stick à lèvres coloré .  Les serre-têtes, les barrettes, les gants de toilette imprimés et les jouets pour le bain sont d'autres bons cadeaux. Choisissez un petit bonnet et des gants ou des moufles pour le temps froid. Choisissez des cadeaux comme des livres ou des casse-têtes pour le faire réfléchir. Les articles comme les collections de mots fléchés, les cartes à jouer et les puzzles miniatures sont idéaux pour remplir une chaussette de Noël. Assurez-vous que les objets que vous choisissez logent dans la chaussette et conviennent à l'âge du destinataire pour qu'il puisse en profiter .  Si c'est nécessaire, consultez le résumé ou les indications sur l'étiquette pour connaitre la tranche d'âges recommandée. Vous pouvez également acheter des revues de bandes dessinées, un Rubik's Cube, un petit jeu ou des mots croisés. Pour un artiste en herbe, achetez du matériel d'art comme des crayons à papier, des craies grasses, une palette d'aquarelles ou des autocollants. Il existe toutes sortes d'articles artistiques qui ne coutent pas très cher et sont suffisamment petits pour loger dans une chaussette de Noël de n'importe quelle taille .  Vous pouvez aussi acheter un livre de coloriages, un petit carnet, des tampons et des gommes avec des formes amusantes. La pâte à modeler et les peintures lavables sont parfaites pour les jeunes enfants. Ils encourageront l'enfant à jouer pendant son temps libre. Vous pouvez acheter toutes sortes d'articles, comme des Lego, des bulles, des balles qui rebondissent ou des figurines mécaniques. Rendez-vous dans un magasin de jouets ou une grande surface pour trouver de petits objets idéaux pour remplir une chaussette . Les petites voitures et les ressorts qui descendent les escaliers conviennent également. Vous pouvez choisir des aliments assez sains comme des oranges, des pommes et des fruits à coques ou bien acheter des confiseries comme des biscuits, des chocolats et des bonbons. Si vous devez remplir plusieurs chaussettes, il est conseillé d'acheter de gros paquets de ces friandises, surtout les bonbons .  Cherchez des fruits secs, de petits paquets de biscuits, des oursons en guimauve ou les bonbons préférés de l'enfant. Accrochez 1 ou 2 cannes en sucre d'orge au bord de la chaussette pour la décorer. Prenez en compte les allergies de l'enfant lorsque vous cherchez de la nourriture.

english_section_name: Picking Out Items for Children


summary: Expliquez la procédure et assurez-vous que le consentement est donné. Désinfectez vos mains et portez des gants. Rassurez le patient et dites-lui de s’allonger sur le côté. Appliquez un lubrifiant tiède sur votre index. Insérez doucement votre doigt dans le canal anal. Identifiez toute anomalie. Retirez votre doigt et nettoyez la zone lorsque vous aurez terminé.

document: Si vous êtes un médecin qui doit effectuer un toucher rectal, la première chose à faire serait d’expliquer au patient ce qu’implique le test. Demandez-lui ensuite de signer un formulaire de consentement au cas où il accepterait de subir la procédure. Expliquez-lui la procédure en disant quelque chose du genre : « Pour ce test, j’insèrerai un doigt ganté dans votre rectum pour vérifier les anomalies. Vous pouvez ressentir une certaine pression ou un malaise, mais le test ne prendra qu’une minute ou deux. » Avant d’effectuer tout type d’examen physique sur un patient, vous devez laver et désinfecter vos mains, car vous ne devez pas leur transférer des parasites, des virus ou des bactéries. En général, l’utilisation de l’eau savonneuse tiède fera l’affaire, mais vous devez également faire usage d’un gel désinfectant à base d’alcool. Séchez soigneusement vos mains, puis enfilez une nouvelle paire de gants d’examens sans latex ou sans nitrile.  Dans le domaine médical, le toucher rectal est généralement effectué par une infirmière praticienne, un proctologue, un gynécologue ou un médecin généraliste. La proctologie est la branche de la médecine qui traite des malades liées au côlon, au rectum et à l’anus. Effectuer ou subir un toucher rectal peut être embarrassant ou gênant pour les gens. Pour cela, vous devez agir de manière professionnelle et rassurer le patient. Après lui avoir expliqué la procédure en général, demandez au patient d’enlever sa jupe ou son pantalon, de s’allonger sur le côté (souvent le côté gauche tourné vers le bas), de plier les genoux et de placer ses mains près de sa poitrine ou de s’allonger sur son côté gauche avec les genoux fléchis : il s’agit en fait de la position fœtale. Couvrez-le avec une couverture ou une robe pour plus de chaleur et d’intimité. Placez également un coussin de protection sous ses fesses.  Le toucher rectal peut être fait sur un patient qui est debout. Les femmes peuvent être examinées au même moment que le toucher vaginal et, dans ce cas, elles doivent s’allonger avec les pieds placés dans des étriers. Habituellement, les hommes sont examinés en position debout, à moins qu’ils ne soient nerveux et peuvent se sentir plus à l’aise en position couchée. Le fait de s’allonger sur le côté est souvent plus relaxant et permet un meilleur accès au canal anal. Pour vous sentir plus à l’aise, il est préférable qu’une personne du même sexe vous fasse le toucher rectal. Vous pouvez aussi exiger la présence d’une infirmière ou d’un infirmier. Pendant l’examen, le fait d’avoir un proche ou un ami à ses côtés peut également aider à atténuer la vulnérabilité et l’anxiété. Positionnez et couvrez le patient pour plus d’intimité et pour lui procurer de la chaleur. Par courtoisie et pour éviter que le patient ne soit mal à l’aise et trop choqué, veillez à réchauffer un peu le lubrifiant avant d’en appliquer sur votre index. Même un gel à température ambiante peut être frais et provoquer une contraction du canal anal, ce qui rendra le test plus difficile. Le but est de détendre autant que possible le canal anal pour que l’insertion du doigt ne devienne pas douloureuse ou inconfortable.  Un toucher rectal est parfois effectué à l’aide d’un anesthésique local afin d’engourdir la zone anale et de réduire le malaise. Cela s’applique surtout si le médecin a de gros doigts et que le patient a un sphincter anal très étroit. Les chauffe-gels électriques sont un peu chers et sont disponibles dans les magasins de vente de fournitures médicales. La plupart des lubrifiants et gels peuvent également être réchauffés à la microonde pendant vingt à trente secondes. Après avoir lubrifié l’anus et votre doigt avec du gel tiède, écartez les fesses du patient et insérez lentement votre index. Le mieux serait de lui demander de respirer profondément pendant que vous insérez votre doigt dans son rectum afin qu’il se détente et ne contracte pas son sphincter anal. Pour faciliter l’insertion du doigt, tournez lentement la main au niveau du poignet dans un mouvement d’aller-retour.  Peu de temps avant l’insertion du doigt, examinez rapidement l’anus à la recherche d’une quelconque anomalie telle que des déchirures tissulaires, des éruptions cutanées, des verrues ou des hémorroïdes (gonflement des vaisseaux sanguins). Après avoir complètement inséré votre doigt dans le rectum, observez le tonus anal (force) en demandant au patient de contracter son anus et d’essayer de presser votre doigt. Une fois à l’intérieur du rectum, servez-vous de votre index pour détecter toute anomalie telle que des bosses inhabituelles, des parties molles ou dures, ou des lésions. Tournez votre doigt dans le sens horaire, puis antihoraire pour examiner toute la circonférence interne du rectum. Vous avez également la possibilité de palper la prostate (chez les hommes) à travers la paroi du rectum. Déplacez votre doigt vers l’avant à la recherche de la prostate (une glande qui a deux lobes séparés par une fente).  Une prostate en bonne santé est lisse au toucher et non douloureuse pendant l’examen. Si le patient ressent des douleurs lorsque vous pressez sa prostate, cela peut indiquer un cancer, une infection ou une tumeur bénigne. Il est normal que le patient ait envie d’uriner lorsque la prostate est pressée ou examinée depuis le canal anal. Après l’examen, retirez lentement votre index et vérifiez le gant à la recherche de mucus ou de sang. Nettoyez ensuite tout lubrifiant qu’il y a autour de l’anus, retirez et jetez vos gants, puis lavez-vous les mains. Laissez le patient s’essuyer en toute intimité avec du papier tissu doux et dites-lui qu’il peut s’habiller.  Pour retirer les gants sales, placez l’index de l’autre main (qui est censée être propre) sous le poignet du gant sale, puis tirez le gant vers vos doigts. Le test ne devrait provoquer aucun saignement. Si vous voyez donc du sang sur votre gant, cela pourrait indiquer une hémorroïde ou d’autres problèmes internes. Après la procédure, voyez comment le patient se sent, surtout s’il était nerveux avant le début du test. Sachez également que le fait de passer d’une position allongée à une position debout peut provoquer des évanouissements chez certaines personnes. Encouragez donc le patient à faire cela de façon lente et observez-le pendant quelques minutes.

english_section_name: Giving a Rectal Exam

summary: Subissez un toucher rectal si vous avez du sang dans vos selles. Faites un test si vous êtes un homme et que vous avez du mal à uriner. Intégrez le toucher rectal à votre examen physique annuel.

document: Si vous constatez la présence de sang dans vos selles lorsque vous déféquez ou pendant que vous vous essuyez l’anus, vous devez prendre rendez-vous avec un médecin. Si celui-ci soupçonne une hémorragie quelque part dans votre appareil digestif (surtout dans le côlon ou dans le gros intestin), il peut vouloir effectuer une coloscopie. Les causes courantes de la présence du sang dans les selles sont un essuyage vigoureux, un éclatement des vaisseaux sanguins à la suite d’un froissement du muscle anal, de petites lésions anales ou les hémorroïdes.  Au nombre des causes les plus graves, mais inhabituelles, de la présence du sang, il y a le cancer de l’anus ou une certaine forme du syndrome de l’intestin irritable telle que la maladie de Crohn ou la rectocolite hémorragique. Un résultat normal signifie que le médecin n’a rien trouvé d’évident, mais un toucher rectal n’exclut pas tous les problèmes. D’autres tests tels qu’une radiographie ou une coloscopie pourraient être nécessaires. En général, un toucher rectal est effectué sans l’utilisation d’anesthésie ou de médicament, car cela entraine rarement des douleurs. Le test ne dure que quelques minutes. Une autre raison courante pour laquelle vous (si vous êtes un homme) devez subir un toucher rectal est d’examiner la prostate à la recherche d’une sensibilité anormale ou d’une tumeur. La prostate est une glande de la taille d’une noix qui sécrète un liquide pendant l’éjaculation qui nourrit et protège les spermatozoïdes. Elle se trouve devant le rectum et près de la vessie, ce qui facilite son contrôle lors d’un toucher rectal. Une prostate hypertrophiée provoque des douleurs pelviennes internes ainsi que des problèmes urinaires tels que des difficultés à initier la miction et des gouttes post-mictionnelles.  Chez les hommes, un toucher rectal est effectué pour vérifier la taille de la prostate et pour rechercher une sensibilité et des bosses anormales. Une tumeur bénigne et lente de la prostate est très courante (mais pas grave) chez les hommes de plus de 50 ans. Toutefois, une tumeur maligne est grave et des tests supplémentaires ainsi qu’un dépistage précoce augmenteront les chances de guérison. Faites chaque année (ou plus souvent) un bilan de santé si vous pensez qu’il pourrait y avoir un problème. Si le médecin pense que votre prostate est anormale, il suggèrera probablement une analyse de sang et contrôlera votre taux d’antigène prostatique spécifique (APS). Un niveau élevé de cette protéine indique parfois un cancer de la prostate. L’échographie transrectale est un autre examen qui permet de diagnostiquer un problème de la prostate. Elle est souvent effectuée en conjonction avec une biopsie des cellules glandulaires (prélèvement d’un échantillon de tissu). Au lieu d’attendre qu’un problème se produise ou de voir symptômes visibles dans votre système digestif, vous devez subir régulièrement des touchers rectaux. Nombreux sont les médecins qui recommandent d’intégrer ce test diagnostique dans la routine d’examen physique annuel des patients, que vous soyez un homme ou une femme. Les hommes doivent penser à subir un toucher rectal auprès d’un proctologue dans le cadre d’un test annuel de dépistage de la prostate, surtout s’ils ont plus de 40 ans. Un bilan annuel et un test de recherche de sang occulte dans les selles (un échantillon de vos selles) sont recommandés si vous avez plus de 40 ans. Quant aux femmes, elles doivent subir ces tests en même temps que leurs examens gynécologiques annuels.  Chez les hommes, un toucher rectal se fait souvent debout et courbé à la taille, car cette position permet d’avoir plus facilement accès à la prostate. Le cancer de l’ovaire et de l’utérus peut également être dépisté chez les femmes lorsqu’un toucher rectal est effectué en même temps qu’un toucher vaginal. Hormis les problèmes de miction et la rectorragie, d’autres raisons pour lesquelles vous devez subir le toucher rectal incluent une suppuration ou un saignement provenant de l’urètre, des douleurs pelviennes ou abdominales et un changement dans la défécation.

english_section_name: Understanding Rectal Exams


summary: Fabriquez une solution nettoyante. Commencez le nettoyage. Laissez vos chaussures sécher à l'air libre.

document: Les Converse sont faites de toile, c'est pourquoi la lessive marche bien pour enlever la saleté et les taches les moins incrustées. Mélangez 1/4 de tasse de lessive et 2 tasses d'eau chaude dans un bol. Si vos chaussures sont couvertes de boue, vous aurez peut-être besoin d'une seconde tasse de solution pour la deuxième chaussure. À la place de la lessive, vous pouvez utiliser n'importe lequel de ces nettoyants  :   du liquide vaisselle du shampoing du gel douche du nettoyant à vitres Trempez un chiffon dans la solution savonneuse et commencez à nettoyer vos chaussures. En avançant petit à petit, utilisez le chiffon pour frotter et éliminer la saleté et les taches. Faites pénétrer le savon dans la toile et saturez-la totalement. Rincez régulièrement le chiffon dans de l'eau propre, puis trempez-le dans l'eau savonneuse et continuez .  Si nécessaire, enlevez les lacets et frottez-les aussi avec le chiffon. Vous pouvez également utiliser cette méthode pour nettoyer l'intérieur des chaussures. Vous pouvez les remplir de papier journal ou d'une autre matière relativement raide pour les aider à garder leur forme. Placez-les dans un endroit chaud et bien aéré pour les sécher le plus vite possible. Laissez les lacets sécher séparément, car ceux-ci peuvent prendre un peu plus de temps pour sécher complètement. Après cela, vous pourrez remettre les lacets et porter vos chaussures immédiatement.  Pour accélérer le séchage, essayez de placer vos chaussures dehors, au soleil. Toutefois, faites bien attention si vos chaussures sont d'une couleur sombre, car le soleil risque de les éclaircir. Vous pouvez également utiliser la chaleur d'un sèche-cheveu pour aider à compléter le séchage.

english_section_name: Spot-Cleaning

summary: Utilisez un « effaceur magique » pour éliminer les taches. Utilisez du bicarbonate de soude et de l'eau oxygénée. Utilisez de l'alcool dénaturé. Passez vos chaussures à l'eau de Javel.

document: L'« effaceur magique » est un produit qui élimine efficacement les taches d'herbe, de nourriture, d'huile, etc., entre autres types de taches. Vous pouvez également l'utiliser pour éliminer les marques d'éraflure sur la partie en caoutchouc de vos chaussures. Essayez un « effaceur magique » si les détachants ordinaires ne fonctionnent pas . Ce mélange est un puissant agent nettoyant naturel. C'est particulièrement efficace sur les chaussures blanches. Si vos chaussures sont d'une autre couleur, faites un test à l'intérieur de la languette avant de l'utiliser sur la totalité de vos chaussures, au risque d'éclaircir la teinte de celles-ci. Il y a plusieurs manières d'utiliser du bicarbonate de soude et de l'eau oxygénée pour nettoyer vos chaussures.  Fabriquez une pâte avec 1 cuillère à souple de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à soupe d'eau oxygénée et 1/2 cuillère à soupe d'eau chaude. Trempez une vieille brosse à dents dans la pâte et utilisez-la pour brosser la tache qui pose problème sur vos chaussures. Laissez la pâte sécher sur vos chaussures pendant vingt minutes. Rincez la zone à l'eau froide. Répétez l'opération si nécessaire. Cela fonctionne bien sur les taches d'encre et les petites éraflures. Trempez un coton-tige dans de l'alcool dénaturé et saturez la zone tachée. Utilisez le coton-tige pour frotter la zone en douceur. Si vous voyez que la tache est transférée sur le coton-tige, continuez jusqu'à ce que celle-ci ait complètement disparu de la chaussure.  Si vous essayez d'enlever du vernis à ongles, essayez avec du dissolvant. Si vous essayez d'enlever de la peinture, essayez avec du white spirit. Vous pouvez également enlever les petites éraflures avec du dentifrice. Cela ne fonctionne que pour les Converse blanches, n'essayez pas cette méthode si vos chaussures sont d'une autre couleur et que vous voulez qu'elles le restent ! Si vos chaussures sont blanches, l'eau de Javel est un produit efficace qui enlèvera les taches les plus difficiles. Travaillez dans une pièce bien aérée et portez de vieux vêtements que cela ne vous dérangera pas d'abimer avec quelques éclaboussures d'eau de javel.  Mélangez une part d'eau de Javel à cinq parts d'eau claire. Utilisez une vieille brosse à dents pour brosser la tache avec le mélange à base d'eau de javel. Rincez la zone à l'eau claire. Répétez l'opération autant que nécessaire jusqu'à ce que la tache soit partie.

english_section_name: Tricks for Removing Stains and Scuffs

summary: Laissez les chaussures sécher à l'air libre.

document: Ne séchez jamais vos chaussures au sèche-linge, même à faible température. La température risque de provoquer leur décomposition en endommageant la colle de vos chaussures. Au lieu de cela, remplissez-les de journal ou d'un autre matériau relativement raide et laissez-les sécher dans un endroit chaud et bien aéré. Replacez les semelles et les lacets lorsque les chaussures seront bien sèches.

english_section_name: Using the Washing Machine


summary: Faites appel à un professionnel. Renseignez-vous sur les avantages. Installez les panneaux solaires. Connectez les panneaux à un onduleur. Installez un disjoncteur. Installez des compteurs d'électricité supplémentaires. Reliez le système solaire au réseau électrique. Pensez à ajouter des batteries de secours.

document: Les systèmes de panneaux solaires sont probablement votre meilleure option, surtout si vous vivez dans une région avec une alimentation fiable. En disposant d'un système de panneaux, en plus d'être candidat aux déductions fiscales, vous pouvez vendre le surplus d'énergie à votre compagnie d'électricité. Toutefois, pour tirer parti de ces avantages, les panneaux solaires doivent être installés par un professionnel agréé. Bien que vous souhaitiez peut-être installer les panneaux vous-même, il est préférable de faire appel à une personne qualifiée, car la haute tension associée à ce système pourrait causer des blessures graves. Assurez-vous de connaitre tous les avantages offerts avant de continuer. Tenez également compte des restrictions éventuelles imposées par le gouvernement sur les types ou les marques de panneaux solaires ou d'autres équipements constituant le système. Contactez également votre compagnie d'énergie locale pour savoir les types d'avantages disponibles. Certaines entreprises voudront même payer pour le surplus d'énergie que produit votre système. Faites cela lorsque vous êtes prêt. Choisissez le type de panneaux qui convient le mieux à vos besoins et procurez-vous-en assez pour générer la quantité d'énergie nécessaire. Il s'agit d'une autre étape au cours duquel un professionnel peut être très utile, car pour connaitre le nombre exact de panneaux requis, certains calculs sont nécessaires. Si vous habitez dans une région où le courant alternatif (AC) est utilisé, vous devez connecter les panneaux à un onduleur pour convertir le courant continu (CC) créé par les panneaux en courant alternatif (AC) utile. Vous pouvez choisir d'utiliser un seul grand onduleur connecté à tous les panneaux ou plusieurs microonduleurs et les relier individuellement à chacun des panneaux. La deuxième option est généralement la meilleure si vous avez plus de deux ou trois panneaux, car vous pourrez donc localiser facilement les mauvais branchements ou les panneaux endommagés. La plupart des législations exigent que les systèmes reliés au panneau soient connectés à un commutateur de courant continu ou alternatif, qui fonctionne comme un boitier de disjoncteurs, séparant les panneaux solaires du reste du système électrique. Cela rendra les réparations futures plus sures. Le professionnel que vous engagez pour effectuer l'installation saura si ce composant est nécessaire et le type qui est le mieux adapté à votre système. Demandez à votre compagnie d'électricité d'installer d'autres compteurs d'énergie nécessaires. Ceci est recommandé, car elle voudra savoir la quantité d'énergie qui entre et sort de votre réseau électrique. Contactez la société pour avoir plus d'informations. Connectez votre onduleur au commutateur et ceci au compteur principal. Cela alimentera le système d'énergie, ce qui entrainera l'inversion du compteur. Si vous générez suffisamment d'énergie, votre compagnie d'électricité vous enverra un chèque chaque mois ou année. Si vous craignez une coupure de courant dans le réseau électrique principal, par exemple si vous vivez dans une zone rurale ou dans une région où surviennent de nombreuses tempêtes, vous pouvez envisager d'ajouter un groupe de batteries à décharge profonde à votre système d'énergie solaire. Celui-ci serait connecté séparément à votre maison et aux panneaux solaires pour stocker de l'énergie en cas d'urgence. Si vous décidez de faire cela, installez un régulateur de tension. Cela empêchera les batteries d'être endommagées par une surcharge.

english_section_name: Connecting to the Grid

summary: Installez les panneaux solaires. Procurez-vous un contrôleur de charge. Connectez le contrôleur de charge à vos batteries. Connectez l'onduleur à vos batteries. Reliez les panneaux solaires au reste du système.

document: Faites cela lorsque vous êtes prêt à commencer. Choisissez le type de panneaux qui convient le mieux à vos besoins et procurez-vous-en assez pour générer la quantité d'énergie nécessaire. Il s'agit d'une autre étape au cours duquel un professionnel (ou un expert) peut s'avérer très utile, car pour connaitre le nombre exact de panneaux requis, certains calculs sont nécessaires. Vous devez connecter les panneaux à un régulateur de charge. Ce dispositif vous permettra de réguler la quantité d'énergie contenue dans le système, empêchant ainsi vos batteries d'être endommagées. En supposant que vos batteries soient à courant continu (CC), vous pouvez y connecter le régulateur de charge. Si elles sont à courant alternatif (CA), vous devez d'abord y relier un onduleur (voir l'étape suivante). Si vous habitez dans une région où l'électricité alternative est utilisée, vous devez relier vos batteries à un onduleur qui convertira le courant continu créé par les panneaux solaires en tension alternative utilisable. Vous avez ensuite la possibilité de connecter votre onduleur à la source d'alimentation principale ou vos appareils directement aux batteries, en fonction du type d'énergie dont vous disposez. Si vous utilisez des batteries à courant alternatif, connectez l'onduleur directement aux panneaux, puis celui-ci au régulateur de charge. Une fois que tout est connecté de manière sécurisée, vous pouvez alimenter le système électrique en reliant les panneaux solaires au convertisseur de charge. À la fin, les panneaux doivent être connectés au convertisseur de charge, qui, à son tour, sera connecté aux batteries, et celles-ci à l'onduleur qui sera relié au système principal.

english_section_name: Creating an Independent System


summary: Confirmez l'adhésion des personnes concernées. Assurez-vous qu'ils aient accès aux ressources nécessaires. Prévoyez des récompenses. Choisissez une date de début et de fin réaliste .

document: Assurez-vous que toutes les personnes devant connaitre ces changements en ont bien été informées, y compris vos supérieurs, superviseurs, employés, etc. Vous pouvez leur envoyer un mémo ou courriel expliquant ces nouveaux objectifs. Vous devez commencer par confirmer que vos employés ont bien suivi les formations disponibles et qu'ils ont accès aux outils pertinents. Assurez-vous que toutes les personnes sujettes à ces changements suivront une formation appropriée. Vous devez également confirmer que toutes ont été tenues au courant de ces changements, en partageant par exemple un pack d'information ou des ressources en ligne.   Vous pouvez également demander à un employé de se charger de confirmer que chaque employé a bien suivi la formation appropriée ou demander directement à vos employés de signer un document précisant qu'ils ont bien été informés des changements à apporter à leur activité. Afin d'augmenter les chances que vos employés adhèrent à ces changements, vous pouvez leur proposer des bénéfices s'ils suivent les nouvelles procédures. Vous pouvez également pénaliser les employés qui refuseront de le faire.  Vous pouvez par exemple leur offrir un repas en fin de semaine si leur productivité a augmenté ou même un bonus financier pour les employés les plus performants. Pour les pénalités, vous pouvez prévoir un avertissement verbal ou assigner une tâche ennuyante à l'employé le moins performant. Ces dates doivent être pertinentes au regard du contexte de cet objectif. Une fois que vous aurez identifié la période d'application de vos objectifs, établissez des jalons afin de mesurer les progrès au fur et à mesure. Ces points de contrôle pourront motiver vos employés à maintenir leurs efforts.

english_section_name: Implementing Performance Measures

summary: Ciblez les objectifs de performance pertinents. Assurez-vous que les résultats soient mesurables et atteignables . Communiquez vos objectifs aux employés. Formez vos employés.

document: Prenez le temps de réfléchir au travail que vous devez accomplir. Asseyez-vous, lancez des idées et prenez des notes . Analysez les résultats que votre entreprise souhaite atteindre, qui prennent généralement en compte des facteurs de productivité (le travail accompli pour une unité de temps), le cycle de projet (combien de temps cela prend-il), la qualité (la marge d'erreur par volume) ou le cout .  Pointez exactement ce que vous attendez d'une personne. Par exemple, vous devez identifier un objectif mesurable comme produire x objets par heure avec un taux de réussite de 98 %. Puis, indiquez les connaissances dont elle a besoin pour atteindre cet objectif . Par exemple, si un employé n'est pas aussi productif qu'il devrait l'être, vos données vous permettront d'indiquer que la faute est à incomber à son temps d'inactivité. Ainsi, la solution pourrait être de lui faire suivre une formation pour mieux gérer son temps. Les objectifs de performance doivent être les plus précis possible, portez donc toute votre attention sur les petits détails . Assurez-vous également qu'ils soient pertinents avec la position ou l'emploi de cette personne. Cet objectif peut-il être atteint par la personne en question ? Assurez-vous qu'il soit également compréhensible au regard du rôle qu'elle tient au sein de votre organisation. Cela n'est pas uniquement pour vous, mais aussi pour les personnes qui doivent accomplir ces objectifs et qui ont donc besoin de pouvoir mesurer et évaluer leur succès. Les objectifs vagues, impossibles à mesurer, n'ont aucune valeur et peuvent être interprétés différemment, ce que vous devez absolument éviter. Afin de ne pas tomber dans cet écueil, assurez-vous que les membres de votre équipe puissent mesurer leur progrès.   Soyez prêt à expliquer vos objectifs de façon claire et concise à l'écrit afin que l'on comprenne facilement comment ces derniers fonctionnent. Par exemple, un jeune étudiant en botanique dont l'objectif est de comprendre comment une plante pousse à partir d'une graine peut avoir pour objectif de faire pousser des tomates. Le plant de tomates sera ainsi un objectif mesurable. Confirmez que le résultat attendu pour chaque objectif soit réaliste . L'un des premiers buts d'un objectif de performance est de motiver vos équipiers à réussir. Les objectifs présentant des résultats qu'ils ne pourront pas influencer ou changer auront l'effet opposé . Vos objectifs doivent donc les mettre au défi de réussir de façon raisonnable. Pointez la façon dont les performances individuelles de votre équipe et non des facteurs externes, auront un impact déterminant dans l'atteinte de ces résultats. Les objectifs doivent être réalistes et pertinents au regard des compétences de la personne en question et des ressources dont elle dispose. Identifiez les ressources et le soutien dont elle peut avoir besoin pour atteindre ses objectifs. Pointez ce que vous attendez d'eux et expliquez clairement vos objectifs . Une fois que vous aurez identifié ce que vous souhaitez accomplir pour chaque objectif, vous devez vous assurer que ces derniers permettront d'atteindre le résultat escompté. Expliquez-vous clairement et directement afin que vos employés puissent comprendre sans ambigüité les objectifs que vous leur avez fixés.  Par exemple, si vous souhaitez demander à votre responsable markéting de publier une newsletter mensuelle de votre entreprise, vous attendrez de lui qu'il publie cette newsletter chaque mois à une date spécifique et sans retard. Il est important que vous formiez vos employés afin qu'ils puissent atteindre les objectifs que vous leur avez fixés en suivant la bonne méthode. Assurez-vous de bien expliquer la méthode que vous souhaitez qu'ils appliquent avant de mettre en place ces changements.   Évaluez les actions qui doivent être réalisées. Que doit faire cette personne afin d'atteindre ses objectifs  ? Analysez les concepts qui doivent être assimilés, les mesures et tâches que vos employés doivent être capables de faire et les problèmes qu'ils doivent pouvoir résoudre . Par exemple, un nouvel employé qui doit gagner en productivité peut devoir apprendre à mieux gérer son temps. Afin d'y parvenir, il devra suivre une formation web chaque vendredi couvrant ce sujet et lui donnant des conseils précieux.

english_section_name: Identifying the Objectives

summary: Rédigez un rapport. Précisez comment seront évalués vos objectifs . Présentez clairement les objectifs désirés. Faites le lien avec les autres objectifs de votre entreprise .

document: Ce dernier aura pour but de présenter vos objectifs de performance. Il pourra expliquer ces derniers et la façon dont ils seront mis en place. Incluez autant de détails que possible. Vous pouvez partager ce rapport avec vos supérieurs et clients internes. Suivez les conseils suivants afin de vous assurer qu'il soit bien compréhensible.   Utilisez des verbes d'action pour chaque objectif . Ces derniers décrivent précisément la tâche qui doit être accomplie et indiquent ce que doit faire l'employé afin d'atteindre son objectif. Les verbes d'action dans ce cas précis peuvent être : augmenter, établir, créer, réduire, concevoir, organiser, participer, mettre en place, produire, réaliser, planifier, évaluer. Évitez les verbes comportementaux vagues. Ils peuvent être confus pour vos employés et sont généralement difficiles à mesurer. Évitez donc les formules comme se tenir au courant, se familiariser, étudier, se spécialiser dans, en apprendre plus sur, comprendre, appréhender, connaitre, apprendre, apprécier, couvrir, réaliser ... Rédigez par exemple : le responsable de la sécurité enverra un rapport hebdomadaire par courriel à chaque département donnant des instructions claires aux employés sur les techniques de sécurité à mettre en place. Déterminez comment l'employé pourra déterminer s'il a atteint ses objectifs ou non. Par exemple, l'employé devant rédiger un rapport détaillant les instructions de sécurité peut mesurer la réalisation de ses objectifs à partir du nombre de demandes de compensation déposées par les employés de l'entreprise en lien avec les conditions de sécurité.   Choisissez des objectifs quantifiables. Voici un exemple d'objectif : le responsable de production communiquera via courriel avec ses fournisseurs sur une base hebdomadaire afin de s'assurer d'avoir une quantité suffisante de matériaux à tout moment. À partir de décembre 2016, l'entreprise ne doit plus connaitre de pénurie de matériaux et mesurera cet objectif grâce à un inventaire mensuel afin de confirmer les quantités de matériaux en stock. Expliquez le résultat attendu pour chaque objectif assigné à vos employés . Par exemple, si vous souhaitez qu'un employé ait « des compétences de communication à l'écrit exemplaires », pensez à la façon dont peuvent être utilisées ces compétences.   Rédigez par exemple : « À partir de novembre 2016, les associés juniors du département de vente créeront des publicités efficaces qui permettront d'augmenter le volume de nos ventes de 10 % ». Vous donnez ainsi une période précise, la position assignée à cette tâche, les résultats attendus et utilisez un verbe actif qui permet d'indiquer ce qui doit être fait. Les objectifs individuels doivent être en lien direct avec les objectifs plus globaux de votre entreprise. Par exemple, les objectifs assignés à un étudiant doivent être cohérents avec ceux de son université. Cela permettra de le motiver encore plus à atteindre ses objectifs personnels.   Par exemple, « Le responsable de la sécurité enverra un rapport hebdomadaire par courriel à tous les départements afin de communiquer les instructions et conseils de sécurité. À partir d'aout 2016, l'entreprise souhaite que le nombre de demandes de compensation exprimées par les employés en lien avec leurs conditions de sécurité diminue de 30 %. Atteindre cet objectif permettra de créer un environnement de travail plus sûr pour tous les employés de l'entreprise et contribuera au renforcement de son image de marque ». Connecter les objectifs individuels à ceux de votre organisation vous permettra également de vous assurer qu'ils soient pertinents et compréhensibles.

english_section_name: Confirming Performance Measures with Superiors and Internal Customers


summary: Découpez la graisse qui dépasse de votre poitrine de boeuf. Assaisonnez la viande avec une marinade. Faites cuire à température basse. Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson. Une fois que la poitrine de boeuf est prête, sortez-la du four et servez.

document: Si vous n’avez pas gril ou si vous ne voulez pas perdre du temps à l'allumer, n’ayez crainte, il est possible de faire cuire la poitrine de boeuf au four du moment que vous respectez la règle de la cuisson lente. Il y a cependant un changement important à faire : il vous faut retirer toute la graisse de la pièce de viande. La poitrine de boeuf est souvent vendue entourée d’une couche épaisse de gras. Lorsque vous la faites cuire au gril, cette graisse n’est pas un problème, car elle va couler pendant la cuisson. Lorsque vous faites cuire la poitrine de boeuf au four dans un plat, cette graisse va s’accumuler dans le plat et vous allez vous retrouver avec un produit final plein de gras. Si vous n’êtes pas sûr de vos capacités à retirer la graisse, essayez de demander à votre boucher de la découper pour vous avant de vous emballer la viande. Lors de cette recette, nous allons utiliser une marinade liquide (plutôt qu’une marinade sèche) pour donner du goût à la viande. Une marinade est simplement un mélange liquide d’ingrédients dans lequel la viande va être trempée avant la cuisson pour lui donner plus de goût. Vous pouvez mélanger les ingrédients cités dans les listes du début ou vous pouvez aussi préparer votre propre marinade. Si vous choisissez de préparer votre propre marinade, suivez cette règle générale : utilisez un liquide de base qui est soit une huile soit un acide. Par exemple, nous allons utiliser de l’huile d’olive et du vinaigre de cidre de pommes, mais nous aurions pu tout aussi bien utiliser du jus de citron, du vinaigre de vin rouge, etc. afin de modifier la saveur de la marinade. Pour la plupart des poitrines de boeuf, il vous faudra laisser mariner la viande pendant une journée. Les pièces de viande grosses, épaisses et dures comme la poitrine de boeuf ont besoin de plus de temps pour absorber complètement la saveur de la marinade. Une fois que votre poitrine de boeuf a mariné, disposez-la sur un plat qui passe au four et mettez-la au four. Recouvrez le plat avec une feuille de papier aluminium pour que la viande puisse conserver son jus. Comme pour le gril, vous devez faire cuire la viande à température basse. La plupart des recettes de cuisson au four conseillent de faire cuire à 135oC, mais il est aussi possible de faire cuire à une température plus élevée ou plus basse. La cuisson de la poitrine de boeuf s’accompagne de patience. Pour les morceaux de viande plus ou moins gros, attendez-vous à ce que la cuisson dure entre 6 et 8 heures. Pendant que la poitrine de boeuf cuit, surveillez-la pour vérifier qu’elle ne brûle pas et cuit à la bonne vitesse. Après trois ou quatre heures, vérifiez la poitrine de boeuf. Elle doit être joliment dorée et avoir produit une sorte de sauce naturelle dans le plat. Sortez le plat avec précaution du four et retournez la pièce de viande, puis remettez-la au four. Bien qu’il ne soit pas nécessaire de retourner la viande pour vous assurer une bonne cuisson, cela vous permettra d’obtenir une jolie croûte tout autour de la viande. Selon la température de cuisson et la taille de la pièce de viande, elle devrait être prête après six à huit heures de cuisson (ou plus), enveloppée d’une croûte marron foncé ou noire et tendre à coeur. Sortez la poitrine de boeuf du four, sortez-la de son plat et laissez-la reposer sur une planche à découper pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, vous pouvez la découper avec une fourchette et un couteau et la servir ! Essayez de verser un peu du liquide qui reste dans le plat sur la viande que vous devez de découper en vous en servant comme d’une sauce. La poitrine de boeuf découpée en tranches est excellente en sandwich.

english_section_name: Cooking Brisket in the Oven

summary: Commencez par vous procurer un morceau de viande frais et de très bonne qualité. Frottez la viande avec une marinade sèche simple. Vous pouvez aussi préparer une sauce Mop. Démarrez le gril. Faites cuire la viande à une température basse, loin de la source de chaleur. Autrement, vous pouvez ajouter des morceaux de bois pour créer de la fumée. Une fois terminé, sortez la viande du gril et servez.

document: Lorsqu'il s’agit de poitrine de boeuf, vous obtiendrez un produit fini de qualité si vous commencez avec un morceau de viande de qualité. Même s’il est toujours possible de ruiner un bon morceau de viande (ou de cuisiner de façon excellente un morceau de viande médiocre), vous cuisinerez une bonne poitrine de boeuf en vous procurant un bon morceau de viande. En plus de cela, vous voulez vous assurer que le temps et les efforts que vous allez dépenser en valent la peine, car la poitrine de boeuf est un morceau qui demande une longue période de préparation. Aux États-Unis, on attribue une note aux viandes selon leur qualité. De la qualité la moins bonne à la meilleure qualité, on retrouve : pièce sélectionnée, pièce de choix, pièce de premier choix et boeuf wagyu. Essayez de vous procurer la meilleure qualité possible. Évitez les pièces de viande “sélectionnées” qui peuvent parfois être dures et fades, à moins que vous n’ayez pas d’autres choix. Pour cette recette au gril, nous allons utiliser une marinade sèche (un mélange d’épices en poudre sèches qui sera frotté directement sur la viande). Pour avoir une idée d’une bonne marinade sèche, reportez-vous à la liste d’ingrédients présentés au début de cet article, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser votre propre recette, vous en trouverez des centaines sur internet. Quelle que soit la recette de marinade que vous choisissez, vous allez l’appliquer sur la poitrine de boeuf de la même façon : en la frottant avec vos mains pour l’étaler sur la pièce de viande. Il peut être légèrement plus facile d’appliquer la marinade sèche si vous humidifiez auparavant la poitrine de boeuf avec un peu d’eau. L’humidité que vous y apportez aide les ingrédients secs à adhérer à la viande et s’évaporera rapidement pendant la cuisson, ce qui vous assurera que la marinade sèche se change en croûte noire typique de ce genre de cuisson. Certains cuisiniers adeptes de la poitrine de boeuf au gril aiment avoir sous la main un bol rempli de sauce Mop pour en badigeonner la poitrine de boeuf pendant qu’elle cuit. C’est une sauce liquide et aromatisée qui permet de garder la poitrine de boeuf juteuse pendant toute sa cuisson. Cependant, d’autres cuisiniers ne conseillent pas son utilisation, car d’après eux la sauce empêche la formation de la croûte sur l’extérieur de la viande et prolonge la durée de cuisson. Si vous voulez essayer de faire une sauce Mop, essayez de mélanger les ingrédients donnés dans la liste au début de l’article, ou préparez-en une personnalisée ! Si vous souhaitez préparer votre propre sauce Mop, souvenez-vous que celle-ci doit être plutôt liquide (plus liquide que du ketchup ou de la sauce barbecue) afin de pouvoir en badigeonner facilement la surface de la viande. Une fois que vous avez assaisonné la viande et que vous êtes prêt à faire cuire votre poitrine de boeuf, vous pouvez démarrer le gril. Les aficionados de la cuisson au gril se séparent en deux catégories : ceux qui préfèrent la cuisson au charbon et ceux qui préfèrent la cuisson au gaz. Quel que soit le type de cuisson que vous avez choisi, vous devez faire griller la poitrine de boeuf de façon indirecte plutôt que directement en contact avec la source de chaleur, alors ne faites chauffer qu’un seul côté de votre gril. Suivez les instructions ci-dessous :  Si vous avez un gril à charbon, disposez les morceaux de charbon sur l’un des côtés du gril et posez un moule à tarte en aluminium ou un plat à four rempli d’eau de l’autre côté. Allumez le charbon et attendez que de la cendre se forme sur le dessus et qu’ils deviennent rouge incandescent avant de poser la viande. Si vous avez un gril au gaz, allumez simplement les brûleurs sur l’un des côtés du gril à feu moyen, fermez le couvercle et attendez que le gril soit chaud. Une fois que le gril est chaud, disposez la poitrine de boeuf sur le côté du gril où ne se trouvent pas les braises ou les brûleurs. À la différence des autres viandes à barbecue comme les burgers et les hotdogs, la poitrine de boeuf cuit mieux si vous ne l’exposez pas directement à la source de chaleur, à température basse. La poitrine de boeuf contient naturellement de nombreux tissus conjonctifs qui doivent être chauffés un long moment avant de se ramollir et de se briser.  Si vous utilisez un gril au gaz, baissez le feu sur feu doux lorsque vous disposez la viande. Si vous avez un gril à charbon, la chaleur va tomber naturellement avec le temps. Quel que soit le type de gril que vous utilisez, vous devez faire cuire la poitrine de boeuf à température basse. La plupart des aficionados la font cuire entre 107 et 135oC, bien que d’autres préconisent de la faire cuire à 176oC. De nombreux amateurs de poitrine de boeuf au gril aiment mettre dans le gril des morceaux de bois comme le mesquite et le pacanier, trempés dans l’eau, pour donner à la viande une saveur fumée. Si vous souhaitez faire fumer votre viande, faites tremper des morceaux de bois dans de l’eau jusqu'à ce qu'ils soient complètement humides, jetez l’eau et mettez-les sur un plat qui résiste à la chaleur avant de le disposer sur les charbons ou sur les flammes (souvenez-vous, votre poitrine de boeuf doit se trouver de l’autre côté). Au fur et à mesure qu'ils brûlent, ils vont dégager une fumée parfumée qui va sentir le paradis (et peut-être même en avoir le goût). Utilisez des morceaux de bois provenant d’arbres épais comme le chêne, le pacanier, l’érable et le mesquite pour faire fumer votre poitrine de boeuf. D’autres types de bois, comme le pommier, offrent des accents plus aromatisés si vous en mettez une petite quantité. N’utilisez pas de pin ou de cèdre, ils contiennent beaucoup trop de résine pour servir à fumer la viande. Il faut en général beaucoup de temps pour faire griller de la poitrine de boeuf. Selon la taille de la pièce et la température de votre gril, cela peut prendre entre 8 et 20 heures pour faire cuire à point un morceau de poitrine de boeuf. Il faudra 20 heures pour faire cuire la viande à des températures de cuisson plus basses (comme 108oC), alors qu’il ne faudra qu’entre 8 et 10 heures pour des températures plus élevées. Une fois que la poitrine de boeuf est cuite, elle possèdera une croûte extérieure noire, mais elle sera suffisamment tendre pour être découpée à la fourchette. Sortez-la du gril et laissez-la reposer entre 10 et 15 minutes avant de la découper en tranches et de la déguster. Bon appétit ! Laissez la viande reposer après l’avoir fait cuire, c’est une vieille astuce pour la viande grillée. Cela permet à la viande de réabsorber de l’humidité qu’elle a perdue pendant la cuisson et lui donne un goût plus juteux.

english_section_name: Cooking Brisket on the Grill

summary: Essayez de faire du corned-beef. Essayez de faire du pastrami. Essayez le rôti braisé.

document: En plus de la cuisson au gril ou au four de la poitrine de boeuf, il est possible de préparer des plats typiques avec la même poitrine de boeuf. Par exemple le corned-beef, le plat tendre et salé associé aux célébrations de la Saint Patrick et à la cuisine irlandaise est souvent préparé avec de la poitrine de boeuf. Plutôt que de la faire cuire au four ou de la griller, le corned-beef est généralement trempé dans une saumure d’eau salée avant d’être bouilli avec des légumes et des assaisonnements pour lui donner sa texture et son goût typiques. Même si celui-ci est en général préparé avec un morceau de viande appelé le gros bout de poitrine, vous pouvez aussi le préparer avec de la poitrine de boeuf. Tout comme le corned-beef, le pastrami est saumuré avant d’être cuit. Après la saumure, la viande est assaisonnée, fumée et cuite à la vapeur pour lui donner son petit goût piquant et sa couleur rouge caractéristique. C’est un morceau de viande tendre et délicieux, parfait pour les sandwichs, surtout si vous l’accompagnez de moutarde forte. Le rôti braisé est un type de plat pour lequel on utilise en règle générale des morceaux de viande durs coupés dans le paleron, mais vous pouvez aussi le préparer facilement avec de la poitrine de boeuf. Tout comme leur homologue à la viande de paleron, le rôti braisé de poitrine de boeuf est préparé en faisant dorer rapidement l’extérieur de la viande sur un gril, dans un plat ou une poêle avant de faire cuire lentement la viande pendant plusieurs heures dans une cocotte qui contient de l’eau ou du bouillon de boeuf et différentes épices. Si vous la faites cuire de cette façon, vous pouvez servir un délicieux rôti braisé à la poitrine de boeuf qui sera le plat principal parfait pour n’importe quelle occasion.

english_section_name: Exploring Other Brisket Dishes


summary: Cherchez la Voie lactée entre juin et aout. Observez les étoiles à un moment précis. Trouvez un endroit sans pollution lumineuse. Faites l’observation durant une nuit sans lune ou nuages. Permettez à vos yeux de s’adapter pendant vingt minutes.

document: À cette époque, c’est l’été dans l’hémisphère nord et l’hiver dans l’hémisphère sud. Ce sont les mois où, étant plus éloignée du soleil, la Voie lactée est plus visible . Vous pouvez voir des parties de la Voie lactée début mars ou fin aout. Elle n’est toutefois pas visible entre novembre et février . Vous devez regarder le ciel deux heures après le coucher du soleil ou avant l’aube. Peu de temps après le coucher du soleil et avant son lever, le ciel est très clair. Attendez donc au moins deux heures après le coucher du soleil, puis commencez à observer les étoiles . Vous avez la possibilité de visiter une plateforme de renseignements météorologiques ou de consulter un almanach pour connaitre l’heure du lever et du coucher du soleil d’un jour donné. Servez-vous de ces informations pour planifier votre voyage. La lumière artificielle des bâtiments, des rues et des voitures peut vous bloquer la vue. Allez dans une zone rurale, loin des maisons, des villes et des routes principales .  Étant donné que la Voie lactée est visible dans le ciel austral, dirigez-vous vers le sud de la ville. Ainsi, l’éclairage artificiel ne perturbera pas votre vision de la Galaxie. Quelques excellents endroits pour la voir sont les réserves naturelles, les montagnes, les déserts et les zones inhabitées. Pour trouver des endroits sans pollution lumineuse, jetez un coup d’œil à cette carte. Si la lune est trop brillante, il vous sera plus difficile de voir la Voie lactée. Il en va de même si le ciel est très nuageux. Observez donc les astres lors d’une nuit de nouvelle lune ou de croissant .  La plupart des services météorologiques vous informeront de la présence de nuages, ainsi que des phases de la lune. Plusieurs applications vous renseigneront sur les phases lunaires. Parmi elles figurent Phase de Lune et Day and Night. Pendant ce temps, évitez d’utiliser des lampes de poche, des téléphones portables ou toute autre source de lumière. Les yeux ont besoin d’un peu de temps pour s’adapter à l’obscurité avant que vous puissiez contempler les étoiles .

english_section_name: Selecting a Night

summary: Rendez-vous dans une zone dont la latitude est proche de 30 degrés. Regardez le sud-ouest pour voir les bandes. Regardez droit au-dessus de vous pour voir le noyau. Cherchez des endroits sombres pour trouver le Grand Rift.

document: Vous pouvez mieux voir la Voie lactée dans les régions les plus au sud de l’hémisphère. Quelques endroits idéaux sont le Cap-Nord (Afrique du Sud), la région de Coquimbo (Chili), la Nouvelle-Galles-du-Sud (Australie ). Vous avez toutefois la possibilité de la voir dans d’autres parties de l’hémisphère sud, mais ces endroits sont ceux où il est le plus visible. Les bandes de la Voie lactée commencent dans le sud-ouest et se jettent dans le nord-est. Servez-vous d’une boussole ou d’une application pour trouver le côté sud-ouest . Le centre de la Voie lactée sera bien au-dessus de votre tête. Il vous suffit de l’incliner vers l’arrière pour voir cela. Il ressemble à un nuage d’étoiles blanc et brumeux . Apportez un drap ou une couverture afin de pouvoir vous allonger dessus et regarder la Voie lactée. Le Rift sombre est plus visible dans l’hémisphère sud, où la Voie lactée est plus lumineuse. Il se présente sous forme de stries noires qui s’étendent à travers les étoiles .

english_section_name: Viewing in the Southern Hemisphere

summary: Apportez une carte du ciel pour localiser les constellations. Utilisez un télescope ou des jumelles pour voir de plus près. Prenez une photo à longue exposition.

document: Celles qui sont visibles dépendront de votre latitude et de la période de l’année. La carte du ciel vous indiquera ce qui peut être vu dans des conditions données. N’oubliez pas de choisir celle qui est adaptée à votre emplacement et à votre saison .  Au nombre des constellations courantes que vous verrez près de la Voie lactée, il y a les Nuages de Magellan, le Cygne, l’Alpha du Centaure et le Sagittaire. Achetez la carte sur Internet, dans un musée des sciences ou un planétarium. Il existe des applications comme Carte du Ciel et SkyView qui vous permettront d’avoir la carte sur votre téléphone. D’abord, trouvez la Voie lactée à l’œil nu. Ensuite, dirigez votre dispositif d’observation vers elle. Observez de plus près chacune des étoiles et des galaxies . Toutes les tailles de jumelles ou de télescopes feront l’affaire. Plus le grossissement et l’ouverture sont élevés, plus vous pouvez voir les détails. Néanmoins, vous pouvez voir des étoiles de façon distincte avec un faible grossissement. Faites cela à l’aide d’un appareil photo numérique. Le dispositif capturera les magnifiques couleurs des étoiles. Pour obtenir une excellente photo, modifiez les paramètres de l’appareil photo en augmentant l’exposition et placez votre objectif le plus large possible. Pour obtenir des résultats encore meilleurs, utilisez un trépied. Positionnez l’appareil photo de manière à avoir la meilleure vue possible du ciel, puis prenez la photo .  Si possible, ajustez la vitesse d’obturation en fonction de la taille de l’objectif. Divisez son diamètre par 500 et utilisez le résultat pour calibrer la vitesse d’obturation. Si par exemple l’objectif est de 25 mm, la vitesse d’obturation doit être de 20 secondes. Vous devrez peut-être ajuster plus tard le contraste de l’image pour obtenir les meilleurs résultats.

english_section_name: Improving Your Experience

summary: Évitez d’aller trop au nord. Regardez au sud Concentrez-vous sur l’horizon pour voir le noyau de la galaxie. Recherchez la nébuleuse obscure qui compose le Grand Rift.

document: Au-dessus de 50 degrés de latitude nord, il vous sera difficile de voir la Voie lactée. Cette latitude comprend toute zone au nord de la Normandie (France), de Vancouver (Canada) et de la Mongolie-Intérieure (Chine). Allez au sud pour avoir une meilleure vue . . Servez-vous d’une application ou d’une boussole pour identifier la direction. Si vous êtes en été, vous verrez les premières étoiles se lever du sud. Elles ressembleront à un nuage d’étoiles blanc ou à un amas dense et brumeux dans le ciel .  Au printemps, tournez-vous un peu vers l’ouest et à l’automne, regardez un peu plus vers l’est . Sachez que la Voie lactée ne ressemblera pas à une représentation quelconque que vous avez peut-être vue sur Internet. L’appareil photo capte plus de lumière et de couleurs que l’œil humain. Recherchez l’amas d’étoiles le plus dense : il s’agira du noyau. Si vous êtes très au nord, il sera partiellement couvert par l’horizon. Si vous êtes plus proche de l’Équateur, il sera bien loin au-dessus de l’horizon . Au cœur de la Voie lactée, vous verrez des zones obscures qui ne peuvent être vues que dans les cieux les plus sombres. Cette région est appelée Grand Rift. Il s’agit d’une série de nuages épais couvrant une partie de la Voie lactée .

english_section_name: Viewing in the Northern Hemisphere