summary: Définissez votre but et vos objectifs. Choisissez la date. Choisissez l'endroit. Définissez le nombre d'invités. Fixez-vous un budget. Formez une équipe. Créez un agenda.

document: Cela peut sembler logique, mais vous devez les inscrire noir sur blanc afin de savoir combien vous aurez d'invités, la taille de votre budget, la nature de vos prestations et les stratégies à mettre en place. Quel est le but que vous poursuivez ? Que souhaitez-vous accomplir ?   Une fois que vous aurez déterminé le but de votre évènement (célébrer une bonne nouvelle, éduquer, vendre, proposer un projet ou lever des fonds, etc.), pensez à la raison pour laquelle vous le faites. Connaitre vos motivations vous permettra d'accomplir plus facilement votre objectif. Avoir quelques objectifs peut également vous aider à vous concentrer sur les tâches à accomplir. Vous ne pouvez atteindre un objectif que vous ne vous êtes pas fixé. Lorsque vous avez 4 000 euros et cherchez à obtenir 5 000 euros, cet objectif peut vous permettre d'atteindre votre but. C'est le facteur le plus important pour la réussite. Choisissez une date qui convienne à vos invités et qui ne soit pas trop éloignée dans le temps (ou trop rapprochée) afin qu'ils n'oublient pas votre évènement ou ne soient déjà pris. C'est la base de la gestion d'évènement.  Donnez idéalement une marge de deux semaines à vos invités. Cela permettra de vous assurer qu'ils ne soient pas déjà pris et vous laissera l'opportunité de leur rappeler une à deux fois de venir. Donc, essayez de prévoir quelques semaines avant votre évènement, quand cela est possible. Maintenant que vous avez défini les objectifs, il est temps de choisir l'endroit, de contacter les personnes en charge de la location afin de savoir s'il est toujours libre et corresponde à vos attentes. Quel type de salle recherchez-vous et comment allez-vous organiser l'espace ? Les invités seront-ils assis en rang sur des chaises ou des bancs, autour d'une table ou sur une nappe en extérieur ? Le temps pourrait-il poser un problème ? Avez-vous besoin d'espace pour danser ou d'un podium pour prononcer un discours ? Assurez-vous que l'espace corresponde à vos besoins.   Il est toujours préférable de visiter le site à l'avance et d'en dessiner vous-même une carte. Cette carte peut être utilisée comme un « plan de bataille » et vous permettra d'esquisser et d'allouer le positionnement des tables, les itinéraires de service pour le repas, l'accès des personnes handicapées, les voies de sortie nécessaires et le positionnement des équipements. Vous devez également marquer l'endroit où se trouveront le générateur, le matériel externe, le réfrigérateur, la machine à glaçons, le barbecue ou les poêles, etc. ainsi que les points d'alimentation et les câbles (qui peuvent être couverts discrètement avec un tapis) et les autres éventuels risques pour la sécurité de vos invités. Avez-vous besoin de l'approbation du gouvernement local ? Vous en aurez par exemple besoin si votre évènement se déroule dans un bar, mais également si vous avez prévu de faire du bruit, que vous avez besoin d'un accès pour les véhicules, d'un parking ou d'un endroit cloisonné comme un pavillon. Cela dépendra de votre budget et de l'espace que vous allez louer. Certains évènements sont uniquement accessibles sur invitation et sont donc plus faciles à organiser, mais pour les autres, il faudra prévoir les retards, les extras comme les enfants, les compagnons ou les amis. N'oubliez pas que plus vous aurez d'invités, plus vous aurez besoin de personnel.   Cela sera votre premier souci logistique donc assurez-vous que le lieu soit adapté à votre nombre d'invités. Dans les établissements plus anciens, la quantité d'invités correspond généralement à un « pax », donc si votre salle prévoit une « Pax 150 », cela signifie que vous pouvez compter 150 invités. Vous pourrez compter sur l'aide d'une personne extérieure pour évaluer le budget dont vous aurez besoin. Devez-vous payer du personnel ? Louer du matériel et une salle ? Prévoir des aliments et des boissons ? Imprimer des brochures ou des cartes postales ? Fixez-vous un budget raisonnable et organisez-vous en fonction de ce dernier afin de ne pas devoir payer de vos propres poches.  Vous pouvez être sponsorisé par des partenaires ou récolter des dons, mais nous ne sommes pas tous aussi chanceux. Si vous ne prévoyez pas de fonds supplémentaires, il est impératif que vous évitiez les dépenses imprévues. Au lieu d'avoir une équipe de traiteur, demandez à vos invités d'apporter leur propre nourriture (vous allez tout de même fournir les tables, les équipements de cuisine et le réfrigérateur). Au lieu d'embaucher un photographe, prenez des photos vous-même. Soyez créatif lorsque la situation le demande ! Organisez votre équipe de serveurs (même s'il s'agit d'amis, de membres de votre famille ou de volontaires) afin que chacun soit assigné à une zone, même s'il s'agit d'une petite réunion familiale. Si votre évènement est plus important, il faut que chacun ait une tâche bien précise et connaisse le déroulement de la soirée à l'avance.  Votre équipe doit être aussi bien préparée que le personnel que vous allez engager et vos invités. Donnez-leur leurs tâches aussi vite que possible en fonction de leurs préférences si vous le pouvez. Et prévoyez de l'aide supplémentaire, car chaque évènement comporte des imprévus. Vous devez planifier le déroulement de votre évènement. Quand seront prononcés les discours ? Y aura-t-il des jeux, des activités ou des présentations ? Combien de temps les invités auront-ils pour manger ? Prévoyez un programme détaillé pour chaque activité.  Laissez-vous toujours une marge de manœuvre : aucun évènement ne se déroule exactement comme vous l'avez planifié. Des invités seront en retard, les discours seront plus longs que prévu et la nourriture ne sera peut-être pas servie à temps. Même si vous devez avoir une idée précise du déroulé, comprenez que rien n'est complètement fixe.

english_section_name: Nailing Down the Basics

summary: Soyez préparé. N'ayez pas peur de déléguer. Soyez flexible. Tenez votre équipe au courant de l'ensemble des détails. Faites confiance à votre équipe, ils savent ce qu'ils font. Pour les évènements commerciaux, prévoyez des cadeaux. Félicitez-vous une fois terminé. Nettoyez le site et partez. Gérez les retours, paiements et remerciements.

document: Soyez le premier sur le site afin de superviser les préparations. Assurez-vous que toute votre équipe soit sur place et appelez les absents. Aidez et dirigez les personnes qui en auraient besoin, mais effacez-vous lorsque cela n'est pas nécessaire. Évitez les accidents.  Vous vous sentirez plus calme si vous préparez une liste. Une partie sera dédiée à votre équipe, une autre pour les personnes engagées, une pour les décorations et les préparations basiques, une autre pour l'équipement, etc. Lorsque vous aurez vérifié l'ensemble de ces éléments, vous pourrez prendre le temps de respirer. Le manque de temps sera généralement le facteur le plus stressant. Afin d'en gagner, vous devez être sur tous les fronts. Si une personne n'est pas aussi efficace qu'elle devrait l'être, donnez-lui une tâche dans laquelle elle sera plus compétente. C'est votre travail donc n'ayez pas peur de donner des ordres ou de dépasser certaines limites, vous ne faites que votre travail.  Lorsque vous déléguez, soyez ferme, mais toujours poli. Dites par exemple « Jean, j'ai besoin de ton aide en cuisine pour aider le traiteur tout de suite. Merci. » Votre équipe doit être coordonnée autant que possible. Tout se passera de façon harmonieuse si vous savez prendre les choses en main. Cela signifie de faire en sorte que les choses se passent comme prévu ou d'avoir des solutions de rechange lorsque ce ne sera pas le cas. Si vous commencez à stresser, vous perdrez votre sang-froid et les choses risquent d'empirer. Donc si le discours a 10 minutes de retard et que le maitre de cérémonie ignore vos signaux de détresse, créez une diversion. Prolongez simplement l'apéritif et personne ne remarquera rien.  Les imprévus sont inévitables. Vous ne pouvez pas prédire entièrement le déroulé de votre évènement et vous devez l'accepter. Un organisateur doit être calme et concentré s'il veut que les choses se passent aussi bien que possible. Donc, détendez-vous et laissez-vous porter par le vent... Vérifiez que votre nombre d'invités ainsi que leurs besoins spécifiques sont toujours corrects le jour de l'évènement et tenez votre équipe au courant de tout changement le plus tôt possible. Vous devriez être le premier à remarquer une erreur ou un éventuel problème.  Communiquez également avec vos clients : ils peuvent être excités, nerveux, inquiets, s'ennuyer, distraits ou préoccupés, et vous pouvez arranger cela en leur parlant et en leur offrant votre aide. Prenez le temps de remotiver vos clients et votre équipe lorsque cela est approprié. Si vous leur donnez les bonnes bases, tout devrait bien se passer. Offrez-leur votre aide, mais ils ne devraient pas en avoir besoin. Voici ce que vous ne devez pas oublier.   Vous allez devoir accueillir les invités pour commencer. Puis passez les reines au maitre de cérémonie lorsque l'évènement commencera. Votre rôle sera de résoudre les éventuels problèmes et de superviser les éléments les plus importants, comme la préparation du repas, etc. Surveillez les invités et restez en contact avec le maitre de cérémonie discrètement s'ils veulent (ou ont besoin de) changer leurs plans. Gardez une distance respectueuse avec vos principaux clients, car après tout, l'évènement leur est consacré, mais soyez facilement accessible en vous coordonnant avec eux lorsque cela est approprié afin d'anticiper leurs demandes et les éventuels problèmes. Vos invités doivent se souvenir de votre évènement et vous souhaitez probablement plus que cela : une visite sur un site web, des dons futurs, du bouche-à-oreille, etc. Pour vous assurer que votre évènement entre dans la légende, vous devez donner un présent à vos invités. Que cela soit une image, un dépliant ou un stylo, prévoyez un souvenir pour vos invités afin qu'ils n'oublient jamais votre évènement. La plupart des évènements se gèrent tout seuls une fois qu'ils ont commencé, mais vous avez pris en charge toute sa préparation. Félicitez-vous, car vous le méritez. Mais ne vous attardez pas trop, car votre travail n'est pas encore terminé !  Après, prenez le temps de rencontrer et de remercier votre client. Il est toujours recommandé d'offrir un cadeau afin qu'il se souvienne de vous, car ce sont ces petites attentions qui rendront votre expérience plus riche et l'inciteront à recommander vos services. Si vous avez offert un cadeau lors de l'évènement, comme un registre de cadeaux avec les autres invités, vous pouvez prévoir des fleurs, une photo encadrée de votre moment préféré (comme la coupe du ruban, le point culminant du spectacle ou la remise des prix, le baiser des époux ou souffler les bougies sur un gâteau, etc.) ou un autre cadeau plus approprié. Laissez le lieu comme vous l'avez trouvé afin de pouvoir retravailler avec les personnes à qui vous l'avez loué à l'avenir. Ne laissez donc pas partir votre équipe tant qu'ils n'auront pas tout rangé et remontez-vous également les manches.  Cela vous évitera par exemple de perdre votre caution. De nombreux lieux vous chargeront de plus des frais supplémentaires pour le ménage si la salle n'est pas parfaitement propre. Donc, rangez autant que possible afin d'éviter que l'addition ne soit trop salée. Vous allez peut-être devoir rendre le matériel loué ou emprunté et demander à vos clients s'ils sont satisfaits. Même si vous n'avez pas encore été payé, remerciez-les pour cette expérience. Demandez-leur également leur carte de visite.  Remerciez également votre équipe. Assurez-vous que tout le monde ait bien été payé, remplissez les factures et gérez les derniers détails. Vous devriez être la dernière personne à quitter les lieux et à vous assurer d'avoir bien fermé la porte.

english_section_name: Managing the Actual Event

summary: Familiarisez-vous avec le site. Prévoyez des kits pour votre équipe. Coordonnez-vous avec vos équipes et les parties extérieures. Préparez une liste de contacts et les papiers nécessaires. Évitez les changements de dernière minute.

document: Avant votre évènement, il est important d'analyser le site afin de savoir comment vous organiser. Vous aurez peut-être à penser à des arrangements supplémentaires, comme prévoir des rallonges ou des lumières en plus, etc. Si ces éléments sont difficiles à trouver, ils le seront encore plus pour vos invités donc prenez cela en considération.  Faites une carte du site. Si vous n'avez pas de la place pour un équipement, il est donc plus sage de ne pas l'amener. Parlez aux manageurs du site afin de savoir l'aide qu'ils peuvent vous apporter ou si vous devez respecter des règles locales, en particulier en cas d'urgence. Votre équipe risque de ne pas chômer et afin de leur montrer que vous appréciez le travail qu'ils fournissent, prévoyez un kit que vous leur donnerez pendant l'évènement. Prévoyez des bouteilles d'eau, des barres de céréales, des chocolats, de petits cadeaux et tout ce qui vous paraitra approprié. Cela leur remontera certainement le moral.  Vous pouvez également leur donner des badges afin qu'ils se sentent membres d'une équipe. Assurez-vous également qu'ils aient à manger et à boire. Préoccupez-vous de votre équipe, car vous pourriez avoir besoin d'eux à l'avenir. Avant le jour J, il est important d'avoir vos soldats dans la même rangée. Assurez-vous de fournir des instructions claires à votre équipe sur la façon de se rendre sur le site et de leur donner votre numéro ou de préférence une carte professionnelle avec les contacts à appeler en cas de besoin. Quelqu'un a-t-il des questions ? Non ? Allons-y !  Assurez-vous que chacun connaisse son rôle. Certaines personnes ne seront pas à l'aise pour vous demander des précisions donc soyez proactif autant que possible. Votre équipe a-t-elle l'air confiante ? Si ce n'est pas le cas, rassurez-les, reprenez les différentes tâches à accomplir et posez-leur des questions basiques. En cas de doute, associez-les avec des équipiers plus expérimentés. Votre organisation personnelle est tout aussi importante que celle de votre évènement. Si vous planifiez tous les aspects, vous serez plus à même de faire face aux imprévus. Voici quelques conseils.   Préparez une liste avec les numéros de téléphone et les adresses de vos contacts. Le pâtissier pensait que vous alliez chercher le gâteau ? Pas de soucis, vous pouvez appeler Ashley qui vit à proximité et pourra passer le prendre avant de se rendre à votre évènement. Prévoyez une liste des choses à ne pas oublier. Vous saurez ainsi ce qui manque et pourrez garder un œil sur vos équipes. Préparez les factures si nécessaire. Plus vous serez préparé, plus vous éviterez les problèmes. Pensez-vous qu'il y aura de nombreux changements artistiques ? C'est par exemple le cas pour les mariages et il est donc important de donner à vos clients une date limite après laquelle vous n'accepterez plus les modifications (par exemple, une semaine avant l'évènement). Cela donnera de la flexibilité à vos clients tout en évitant les changements que vous ne pourriez pas mettre en place ou qui risqueraient de vous couter trop cher.  Si ce sont des changements simples, subtils ou basiques qui utilisent des décorations déjà sur le site, il est alors raisonnable d'accéder aux demandes de vos clients. Soyez aussi souple que possible, car il s'agit d'un évènement très attendu pour vos clients.

english_section_name: Nearing the Finish Line

summary: Envoyez vos invitations. Comptabilisez les réponses positives. Gérez les éléments que vous avez besoin de louer. Trouvez une personne pour présider la cérémonie. Regroupez votre équipement. Revenez sur vos bases. Connaissez bien vos invités.

document: Vous devez notifier vos invités de ce que vous organisez. L'invitation représente votre évènement et doit donc laisser une bonne impression et donner envie à vos invités de venir. Prévoyez donc de belles invitations.  Vous pouvez prévoir des invitations classiques (comme une carte ou un flyer). Vous pouvez aussi envoyer vos invitations par mail, via une newsletter ou sur les réseaux sociaux et les sites spécialisés comme Eventbrite qui permet également de comptabiliser vos invités et de gérer votre calendrier. Si vous cherchez à avoir de nombreux invités, passez plutôt par Facebook et Twitter. Si votre évènement est plus confidentiel, ne passez pas par les réseaux sociaux. Vous devez savoir exactement combien d'invités viendront et ce dont vous aurez besoin, donc soyez organisé ! Tout le monde ne viendra surement pas, mais vous aurez une idée globale du nombre d'invités. Certains sites spécialisés peuvent vous aider dans ces tâches, mais vous pouvez aussi passer par Facebook et Excel. Aurez-vous besoin de trouver, d'embaucher, de réserver ou de déléguer des photographes, constructeurs, designeurs, décorateurs, conférenciers, commanditaires, artistes ou groupes, membres du clergé, danseurs ou des démonstrations ? Il est sage de les inclure dans vos calculs pour la nourriture et les sièges de sorte qu'un repas et une place soient prévus dans les cas appropriés ou nécessaires.   Devez-vous prévoir la nourriture et les boissons ? Si c'est le cas, il faut que vous sachiez qui s'occupera de la préparation, du service et du nettoyage. Quel type de nourriture allez-vous servir ? Vos invités ont-ils des allergies, suivent-ils un régime végétarien, végétalien ou sans gluten, sont-ils diabétiques ou doivent-ils respecter des principes religieux comme consommer de la viande halal ou kascher, etc. Y aura-t-il des bébés, de jeunes enfants, des personnes âgées ou blessées qui ne pourront pas manger de la nourriture solide ? Devez-vous organiser des divertissements ou de la logistique ? Cette partie peut concerner la livraison de matériel de musique, le montage de pavillons, de tentes, la mise en place de décoration ou la gestion de la scène comme l'installation d'un microphone et d'amplificateurs, d'éclairage, de prises de courant, de projecteurs, d'écrans pour les diaporamas, de machines à fumée, de miroirs, bannières et signalisations d'entreprise, etc. Si vous sous-traitez ces aspects à une entreprise spécialisée, assurez-vous qu'elle soit en mesure de fournir et de mettre en place ses propres équipements, l'endroit où le matériel sera stocké sur le site ainsi que son calendrier. De cette façon, vous serez en mesure de savoir ce que vous allez devoir faire pour les aider.  Les traiteurs, fleuristes, artistes, et d'autres personnes importantes apprécient de pouvoir planifier leur prestation, car des services commandés en urgence coutent généralement plus cher. L'autre avantage est qu'en cas d'annulation, vous serez en mesure de trouver une solution de rechange. Le maitre de cérémonie n'organise pas nécessairement l'évènement, mais l'anime. Il s'agit en général d'un invité qui organisera des discours, annoncera l'arrivée des plats, la première danse, l'arrivée d'invités spéciaux et les diverses activités. Communiquez régulièrement avec cette personne et tenez-la au courant, car elle sera ainsi mieux à même de vous aider dans la gestion.  Dans certains cas, vous serez le maitre de cérémonie, ce qui risque de vous compliquer la tâche. Vous allez donc devoir nommer des leadeurs à la tête de chaque équipe afin de leur déléguer la majorité de vos devoirs. Lorsque vous engagez une équipe, vérifiez à deux reprises qu'elle apporte le matériel nécessaire. Dans certains cas, vous allez devoir louer vous-même les équipements. Vous pouvez les louer, les acheter ou même les emprunter à de la famille ou des amis. Vérifiez bien l'ensemble de votre liste, des serviettes aux rallonges et amplis.  La décoration est essentielle. Les nappes, fleurs, cadeaux, bougies, ballons, bannières, fonds blancs pour les photos ou le tapis rouge doivent toujours être trouvés en avance. Une chose que beaucoup de débutants oublient sont les points les plus subtils des installations. En avez-vous prévu assez ? Pensez par exemple aux toilettes et salles de bain, espaces de stationnement, rampes d'accès pour fauteuils roulants, vestiaires, salles de stockage et espaces cuisine, bacs d'élimination des déchets, réfrigérateurs, générateurs d'électricité, etc. Il est important de planifier ces aspects en avance.  Pensez aussi à l'extérieur de votre évènement : devez-vous prévoir les transports et l'hébergement pour les invités et le personnel ne vivant pas sur place, ainsi que la réservation du transport pour les amener sur le lieu ? Comprenez la hiérarchie sociale de votre évènement (si elle ne correspond pas à la vôtre) afin de pouvoir gérer toutes les situations. Vos clients doivent avoir confiance en vous et vous devez donc maitriser les éléments suivants.   Connaissez bien vos invités. Cela est souvent simple lorsque vous célébrez un évènement, comme un mariage. Le client n'est cependant pas toujours l'invité d'honneur, mais peut faire partie du même groupe ou même ne pas être présent. Qui s'occupe de l'accueil : ce sont souvent les personnes qui invitent à leurs propres tables et sociabilisent facilement avec les invités. Ces personnes sont utiles pour maintenir une ambiance conviviale et lancer la conversation si les choses se calment, encourager les gens à danser ou à présenter les invités à d'autres clients. Elles doivent être fiables, mais sont généralement utiles à connaitre, car elles vous tiendront informé, peuvent intervenir si nécessaire et présider l'évènement en cas d'urgence. Ces personnes facilitent donc la gestion de votre évènement. Qui seront vos gardiens de la paix : vous devez bien connaitre ces personnes clés, car vous devez les tenir au courant et les impliquer dans la gestion des imprévus lorsque cela est approprié. Il s'agira en général du chef de famille, d'un gardien ou du chef de la sécurité. Qui prend les décisions : dans certains cas, il s'agira de vous-même, mais pour les situations dans lesquelles vous devez consulter les invités, mais que cela n'est pas approprié de les déranger, il faut que vous connaissiez la personne à qui parler en cas d'urgence. En général, il s'agira de la personne qui paye pour l'évènement ou toute personne que vous considérez comme votre client et qui aura donc le dernier mot.

english_section_name: Getting the Ball Rolling

summary: Sachez comment gérer les invités en retard et autres problèmes liés aux invités. Sachez comment réagir aux problèmes liés au repas. Adaptez-vous aux enfants. Sachez comment gérer les invités turbulents ou souls, les personnes qui ne sont pas invitées et tout autre invité à problèmes. Apprenez à gérer les intempéries.

document: C'est un problème courant, donc soyez préparé. Les retards sont difficiles à éviter (en raison des embouteillages par exemple) et sont souvent pardonnés par les autres invités présents. Il existe cependant des moyens d'éviter les retards lorsque cela est possible.   Veillez à ce que les invitations soient claires quant à l'heure, et si une réponse est nécessaire, assurez-vous que l'heure soit confirmée. Communiquez avec votre maitre de cérémonie et vos clients (via votre feuille de contact), les artistes et le personnel de cuisine dès que vous êtes au courant d'un problème que vous ne pouvez pas résoudre seul. Si les clients en retard sont au centre de votre évènement (comme les époux), voici comment gérer la situation. Appelez directement les invités en retard afin de savoir dans combien de temps ils pensent arriver. Avertissez immédiatement la cuisine afin qu'ils puissent ralentir ou accélérer la préparation des plats. Évitez d'annoncer que l'évènement est retardé à cause de certains invités, mais avertissez les invités les plus importants ou les participants du retard de certains invités. Faites-leur savoir ce que vous avez l'intention de faire, tout en permettant aux hôtes de vous faire une suggestion, car ils savent ce qui sera le plus approprié dans ce contexte. Surveillez constamment le temps, en particulier pour les discours. Si certains invités sont en retard, servez un apéritif supplémentaire ou commencez avec un amuse-bouche afin que les invités qui sont à l'heure ne s'ennuient pas. Pour les invités qui seront particulièrement en retard (et quand vous ne pouvez pas attendre de servir certains plats comme un soufflé), commencez comme prévu puis servez le plat suivant aux invités lorsqu'ils arriveront (même s'il s'agit du dessert). Organisez un jeu, une danse ou un discours supplémentaire afin de distraire vos invités. Vous pouvez par exemple mettre en place des séances photo jusqu'à ce que tous vos invités arrivent (prévoyez ces stratégies de rechange en avance). Pour les invités arrivant volontairement en retard, il s'agira d'un choix délibéré de vos invités et non de votre faute en tant que manageur. Préoccupez-vous des invités qui sont déjà présents, faites comme si de rien n'était et continuez la gestion de votre évènement. Les risques seront limités si vous avez planifié votre évènement avec précaution cependant, des accidents peuvent arriver (comme une table dérangée par un enfant ou un souci technique en cuisine). Connaissez bien vos invités afin de pouvoir anticiper où et quand sera servie la nourriture (notamment si vous organisez un buffet) et où s'assiéront les invités.   Toutes les taches doivent être nettoyées immédiatement pour des raisons de sécurité, même si cela signifie que vous deviez retirer un tapis rouge, un décor ou des meubles pour être en mesure de le faire. S'il est impossible de cacher une tache sans affecter la décoration ou l'intégrité d'un objet (comme une antiquité), il est plus sage de simplement le retirer. Si vous avez un article de rechange, vous pouvez l'utiliser. Sinon, déplacez les meubles ou le décor subtilement afin que l'on ne remarque pas son absence. Une corde tendue, un rideau ou écran peuvent permettre de cacher la nourriture (comme un buffet avec des chauffe-plats ou un plat surprise), car certains clients peuvent penser que si la nourriture est déjà présente, ils peuvent se servir lorsqu'ils le souhaitent, ce qui n'est pas toujours le cas. Soyez flexible avec votre menu. Si vous ne pouvez plus servir un plat (par exemple parce que l'accompagnement a brulé), vous pouvez le supprimer du menu, trouver une alternative ou réduire les portions de l'accompagnement en le remplaçant par autre chose. Prévenez toujours vos invités. Pensez aux végétariens imprévus, les abstinents, les personnes ayant des allergies alimentaires ou suivant un régime spécifique ou religieux, etc. Ne vous laissez jamais surprendre, mais il est possible que vos invités soient accompagnés de personne dont vous ne connaitrez pas les préférences. Ces situations sont généralement faciles à résoudre. Visualisez vos invités lorsqu'ils arrivent et demandez-leur immédiatement s'ils ont des préférences alimentaires et informez-en votre équipe en cuisine. Pour les grands groupes imprévus, envoyez un membre de l'équipe en cuisine pour faire le point et, le cas échéant, allez chercher la nourriture manquante. Les cuisines préparent généralement plus de nourriture que nécessaire pour couvrir les imprévus et le plus souvent, vous aurez plus d'annulations que d'invités imprévus. Les portions limitées peuvent être complétées en ajoutant des accompagnements supplémentaires, comme des petits pains, de la salade ou des légumes, des ingrédients que vous pourrez rapidement acheter dans le supermarché le plus proche. On oublie souvent de prendre en compte les besoins et les désirs des enfants lors d'évènements, alors qu'ils ont les mêmes besoins et souhaits que les adultes (à savoir passer un bon moment et ne pas s'ennuyer). Souvenez-vous que les parents pourraient s'offusquer que vous ne vous occupiez pas de leurs enfants. Dans la pratique, il est préférable de demander la confirmation pour chaque enfant qui souhaiterait venir.   Les jeunes enfants (moins de 10 ans) doivent souvent être nourris plus tôt, car le repas commence généralement à 20 heures pour les adultes, ce qui est trop tard pour les enfants. La nourriture doit être amusante et saine, mais préparez également un menu spécial comme vous le feriez pour les adultes afin qu'ils puissent eux aussi profiter de leur soirée. Les enfants de plus de 10 ans peuvent généralement manger les mêmes plats que les adultes, même s'ils ne mangent pas tout, mais offrez-leur tout de même le menu enfant (avec la permission de leurs parents) s’ils ne paraissent pas attirés par le menu normal. Les adolescents de 13-18 ans demandent souvent la même nourriture que les plus jeunes, comme un hamburger et des frites au lieu des repas plus formels et il est donc plus judicieux d'appeler le menu des enfants « menu alternatif » afin de ne pas les vexer. Parlez-en à vos clients afin de savoir ce qui sera le plus approprié pour les invités plus jeunes ou plus âgés. Prévoyez une pièce spéciale pour les mères avec jeune enfant afin qu'elles puissent les changer, leur donner le sein ou les coucher. Ce genre de drame arrive presque toujours lors d'évènement (et on ne le remarque pas lorsque l'on est un simple invité), donc préparez-vous.   Demandez aux clients ou aux invités clés la probabilité de tels évènements. De cette façon, vous pouvez vous assurer que les gens soient assis à des endroits où ils ne causeront pas de problème. Demandez à votre personnel de surveiller discrètement ces personnes et d'intervenir en cas de besoin. Votre devoir est de veiller à ce que l'évènement se passe en douceur et de n'intervenir que lorsque cela est nécessaire et non une affaire privée. Par conséquent, il faut que vous connaissiez les personnes qui pourront vous aider à éviter les conflits. Il peut être difficile de refuser l'alcool à un client en état d'ébriété ou de réagir face à une personne violente et en colère : reposez-vous donc sur un des invités et n'ayez recours à la force qu'en cas d'extrême nécessité, après avoir consulté les participants. Même s'il s'agit d'un petit évènement et que l'alcool est à la disposition des invités, soyez toujours vigilant. Les intrus sont difficiles à gérer. Expulsez-les discrètement et consultez vos invités clés afin de vérifier qu'ils ne sont pas invités. Votre devoir est de protéger vos invités et donc d'appeler la sécurité ou la police si ces personnes ne quittent pas les lieux après avoir été conduites poliment vers la sortie par vos soins ou vos invités. Les invités mélangent souvent les cartes afin de s'assoir où ils le souhaitent. Vérifiez avec vos clients s'ils acceptent ces changements. En règle générale, vous devriez avoir organisé des plans de table à l'avance et avoir reçu l'approbation de vos principaux clients. Si vous devez vous tenir à ce plan, ne laissez pas rentrer les invités dans la salle à manger avant l'heure. Souvent, le hall d'entrée ou le bar servent précisément à cette fin et si le plan doit être respecté en raison de problèmes familiaux, il est sage de regrouper les invités et de les installer à leur table par groupe en faisant appel à votre personnel. La pluie ou la neige sont communes dans certaines régions du monde. De même, une vague de chaleur ou de froid peut aussi poser problème. Bien que les conditions météorologiques ne soient généralement pas un problème si vous êtes à l'intérieur, un évènement en extérieur peut rendre les choses difficiles. Si le temps prévu n'est pas au beau fixe, vous pouvez envisager de déplacer le lieu. Si l'évènement ne peut pas être déplacé ou reprogrammé, louez une grande tente ou un pavillon, mais cela peut être couteux si vous le faites à la dernière minute. Gardez toujours un œil sur l'évolution de la météo et même si vous avez peu de moyens pour sauver une soirée affectée par des conditions météorologiques peu favorables, faites du mieux que vous le pouvez.  De nombreux pays proposent des assurances si l'évènement est affecté par des conditions météorologiques graves. Si vous êtes dans une zone affectée par ce type de problèmes, il est recommandé de prescrire une assurance dans le cas où vous devriez décaler le jour, car cela couvrira au minimum les couts de location de l'équipement, du site et du personnel.

english_section_name: Troubleshooting


summary: Repérez votre gril. Préparez une plaque. Positionnez une grille. Préchauffez le gril. Utilisez la puissance maximale.

document: Il peut se trouver dans deux endroits. Dans certains fours à gaz, le gril se trouve dans un compartiment séparé sous le compartiment principal du four. Dans la plupart des modèles électriques et certains modèles à gaz, il y a un gril tout en haut du four. Regardez à l'intérieur du vôtre pour voir où se trouve le gril . Si le gril se trouve dans un compartiment séparé en bas du four, il est possible qu'il comprenne une plaque de four spéciale à deux étages. S'il se trouve dans le four lui-même (ou si vous avez perdu cette plaque), il faudra utiliser autre chose. Une plaque de four avec un rebord légèrement relevé fonctionne bien. Couvrez-la de papier aluminium et huilez légèrement la surface de celui-ci .  Si vous avez une plaque spéciale à deux étages, couvrez les deux de papier aluminium. Faites des incisions dans la couche du haut pour que toute matière grasse qui s'échappera de la nourriture puisse couler dans la partie inférieure. N'utilisez pas de plat en verre. Même le verre renforcé comme le pyrex peut être abimé par une chaleur aussi forte. Si le gril se trouve dans le four, vous devez vous assurer que vous mettez la plaque dans la meilleure position possible. En général, il faut la placer sur une grille de four dans la position la plus haute, environ 5 à 10 cm au-dessous de la source de chaleur. Toutefois, pour certaines recettes (comme des fruits ou certains légumes grillés), il faut mettre la grille un peu plus loin du gril . Il s'agit d'une source de chaleur directe qui chauffe assez rapidement. Allumez le gril et laissez-le chauffer pendant 5 minutes avant de commencer à faire cuire la nourriture . La plupart des grils peuvent simplement être soit allumés, soit éteints, mais certains ont plusieurs réglages de température. En général, réglez le gril sur la température élevée et ne vous souciez pas de la puissance plus faible. Si vous avez l'habitude d'utiliser une puissance moins élevée, en réalité, vous faites simplement rôtir la nourriture et non griller .

english_section_name: Preparing to Broil

summary: Assaisonnez la viande. Mettez la viande sous le gril. Faites griller une face. Faites cuire l'autre face. Utilisez un thermomètre.

document: Si la recette contient de l'huile et (ou) des épices, ajoutez-les à la viande maintenant en pensant à l'assaisonner sur les deux faces. L'utilisation d'huile et d'herbes ou d'épices est entièrement facultative pour une cuisson sous le gril . Une fois qu'elle est à température ambiante et que vous l'avez assaisonnée, vous pouvez la faire cuire. Posez-la sur la plaque de four que vous avez préparée et mettez-la dans le four, directement sous la source de chaleur du gril .  Si le gril se trouve dans un compartiment à part, mettez la plaque avec la viande à l'intérieur. Si le gril se trouve en haut du four, mettez la plaque sur une grille dans la position la plus haute possible. Attendez 7 à 15 min puis retournez la viande. Si vous faites griller des morceaux fins ou d'épaisseur moyenne, attendez 7 à 10 minutes avant de les retourner. Si vous faites cuire des morceaux épais (ou si vous voulez que votre viande soit très bien cuite), attendez plutôt une quinzaine de minutes . Après avoir retourné la viande, remettez-la sous le gril et fermez la porte du four. Attendez pendant 5 à 10 minutes pour qu'elle cuise sur la deuxième face . La façon la plus précise de savoir si la viande est cuite correctement est d'utiliser un thermomètre à viande pour prendre sa température interne. Lorsqu'elle atteint la bonne température, vous pouvez la sortir de sous le gril . Basez-vous sur les températures suivantes pour déterminer le degré de cuisson.   Pour une cuisson saignante, il faut une température interne de 63 °C. Pour une cuisson à point, il faut une température interne de 71 °C. Pour une viande bien cuite, attendez qu'elle atteigne une température interne de 77 °C.

english_section_name: Broiling Meat

summary: Préparez les légumes. Mettez les légumes sous le gril. Retournez les légumes. Terminez la cuisson.

document: Si la recette le demande, assaisonnez-les avec des épices, de l'huile ou d'autres ingrédients. Disposez-les ensuite sur la plaque de four que vous avez préparée. Allumez le gril et préchauffez-le pendant 5 minutes . Mettez la plaque dans le four, directement sous la source de chaleur du gril et attendez que les légumes commencent à cuire. Vous pouvez régler un minuteur sur 10 min .  Si le gril se trouve dans un compartiment à part, mettez la plaque à l'intérieur. Si le gril se trouve dans le haut du four, posez la plaque sur une grille dans la position la plus élevée possible. Laissez-les griller pendant 10 minutes puis retournez-les. Lorsque le minuteur sonne, il est temps de les retourner. Sortez prudemment la plaque du four, retournez les légumes et remettez la plaque sous le gril . Faites cuire les légumes sur l'autre face pendant 5 min (ou moins). Après avoir remis la plaque sous le gril, surveillez attentivement les légumes pour éviter de les bruler. Laissez-les griller pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits .

english_section_name: Broiling Vegetables


summary: Découpez une canette sur une hauteur de 6,5 cm depuis le fond. À l'aide d'une paire de pinces, repliez les bords coupants et inégaux vers l'intérieur et aplatissez-les bien. Repoussez la partie bombée de la canette pour obtenir un fond plat. Percez deux petits trous à l'opposé l'un de l'autre à environ 1,5 cm du haut. Placez un lumignon au milieu de la canette. Embobinez la partie centrale d'un tube de cuivre (15-20 cm de long et 3 mm de diamètre) autour d'un crayon. Insérez les extrémités des tubes dans les trous de la canette. Pliez à angle droit les deux extrémités des tubes. Placez votre canette ainsi équipée dans un grand récipient rempli d'eau. Remplissez les tubes d'eau. Allumez la bougie.

document: À l'aide de cisailles ou d'une paire de ciseaux robuste, découpez la canette pour ne conserver que le tiers inférieur. Le but est d'éviter que vous ne vous blessiez. Faites attention à ne pas vous blesser durant cette opération ! Comme vous l'avez déjà remarqué, ces canettes ont un fond circulaire légèrement bombé vers l'intérieur. Vous pouvez le repousser à la main ou à l'aide d'un petit verre (ou d'une petite bouteille) avec lequel vous aurez plus de force. Vous pouvez utiliser un perforateur pour papier ou bien un clou un peu gros et un marteau. Les trous doivent faire environ 3 mm de diamètre. Froissez du papier d'aluminium et placez-le sous et autour de votre lumignon afin de le stabiliser. Les lumignons sont coulés dans de petits cylindres en fer blanc, il n'y a donc aucun risque que de la cire n'en sorte. Faites deux ou trois tours autour du crayon. La section du tube étant faible, l'embobinage se fera sans peine. Cette « spirale » doit faire la largeur de la canette et il doit vous rester environ 5 cm de tube rectiligne de chaque côté. Centrez la spirale au-dessus de la mèche du lumignon. De chaque côté de la canette, vous devez avoir deux longueurs de tube identiques. Si vous pliez un bout vers la droite, vous plierez l'autre vers la gauche, le tube devant rester dans le même plan. Enfin, pliez à nouveau ces parties coudées afin que les extrémités se trouvent en dessous du fond de la canette. Au final, vous devez avoir une partie en spirale au-dessus de la bougie et deux sections doublement coudées de part et d'autre. Posez votre canette sur l'eau et veillez à ce que les bouts des tubes soient bien dans l'eau. Normalement, votre « machine » devrait être stable. Si les tubes ne s'enfoncent pas bien dans l'eau, appuyez un peu sur votre installation, mais attention à ce qu'elle en coule pas par le fond ! Le plus simple est de plonger une des extrémités dans un récipient rempli d'eau et d'aspirer par l'autre bout, à l'image d'une paille. Vous pouvez aussi boucher l'ouverture du bas avec un doigt et remplir par le haut sous un filet d'eau du robinet. L'eau contenue dans les tubes va chauffer, puis se mettre à bouillir. La vapeur ainsi générée va sortir des tubes sous forme de « jets », ce qui entrainera la rotation de votre machine.

english_section_name: Making a Soda Can Steam Engine (For Kids)

summary: Découpez sur un des côtés du pot un trou rectangulaire de 15 x 5 cm, assez proche de la base. Découpez dans du treillis métallique un morceau de 12 par 24 cm. Faites des trous d'aération sur le couvercle. Fabriquez une spirale avec le tube de cuivre. Insérez les extrémités de la spirale dans les trous de ventilation du couvercle. Installez la spirale et le charbon de bois dans le pot. Pour faire passer les tuyaux en plastique, percez des trous dans le petit pot de peinture. Installez deux petits tuyaux en plastique sur le petit pot supérieur. Connectez les deux pots de peinture entre eux. Insérez le tube de cuivre dans la boite de dérivation. Introduisez une brochette dans un cylindre de bois. Préparez votre machine à vapeur. Et c'est parti pour l'expérience ! Soyez prudent.

document: Ce rectangle sera dans le sens horizontal (les 15 cm seront mesurés parallèlement à votre table).  Ne prenez que des pots ayant contenu une peinture latex (ou vinylique) que vous aurez pris soin de bien laver à l'eau et au détergent. Pliez à angle droit (90°) 6 cm de chaque côté de la grande longueur. Vous obtenez ainsi une sorte de « plateforme » carrée de 12 par 12 cm, avec deux « appuis » de 6 cm de haut. Placez ce treillis dans le pot de peinture, pieds orientés vers le bas et alignés sur les bords du trou que vous avez découpé. L'espace derrière le trou est laissé libre, c'est par là que vous allez allumer le charbon de bois qui se trouve sur le treillis. Vous allez devoir faire bruler du charbon de bois pour faire fonctionner votre machine à vapeur. Si vous n'avez pas d'arrivée d'air, votre charbon brulera mal ou même pas du tout. Afin d'assurer une bonne ventilation, percez une série de petits trous sur le bord du couvercle, et ce, sur une moitié du pourtour. Ces trous de ventilation auront 1 cm de diamètre. Prenez un tube de cuivre souple de 6 mètres de long et d'environ 6 mm de section. Mesurez 30 cm à partir d'une des extrémités. À partir de là, faites 5 spirales de 12 cm de diamètre. À la suite, faites 15 spirales plus petites de 8 cm de diamètre. Il doit vous rester environ 20 cm de tube à l'autre extrémité. Repliez les deux bouts de la spirale vers le haut, comme sur l'image. Si vous n'avez pas assez de longueur, défaites une des spirales. Placez la spirale sur le treillis métallique. Remplissez l'espace autour avec des morceaux de charbon de bois. Fermez le tout hermétiquement avec le couvercle. Au centre du couvercle de ce pot d'un litre, percez un trou d'un centimètre de diamètre. Sur le côté du pot, percez aussi deux trous d'un centimètre, un près du fond et un autre près du couvercle. Prenez ou taillez deux petits bouchons de liège qui iront en forçant un peu dans les deux petits trous. Introduisez dans chacun d'eux un petit tuyau de plastique rigide, l'un fera 25 cm de long et sera placé sur le trou du bas, l'autre fera 10 cm de long et sera sur le trou du haut. Assujettissez bien les tuyaux en plastique (qui traversent le bouchon de part en part) dans le bouchon à l'aide de petits colliers. Posez le petit pot sur le gros, les trous du petit ne doivent pas se trouver au-dessus des trous d'aération du grand. Le tuyau en plastique du bas du petit pot doit être assujetti à l'extrémité en cuivre qui part du bas de la spirale. L'autre tuyau en plastique est fixé à l'autre extrémité en cuivre. Au niveau des jonctions, mettez de l'adhésif métallique pour que la « soudure » soit étanche. Avec un marteau et un tournevis, retirez la partie centrale d'une boite de jonction ou de dérivation métallique. Cette dernière doit posséder à l'intérieur un collier d'arrimage fixe. Passez un petit tuyau de cuivre de 15 cm de long à travers ce collier, votre tuyau doit dépasser de quelques centimètres le dessus de la boite de dérivation. Avec un marteau, arrondissez légèrement les bords de cette extrémité qui dépasse. La boite de jonction étant posée à l'envers (partie creuse tournée vers le bas) sur le petit pot de peinture, enfoncez le petit tuyau de cuivre dans le trou central du couvercle du petit pot. Serrez le collier pour que le tuyau de cuivre ne bouge plus. Prenez une mince brochette de barbecue en bois et insérez-la dans un cylindre de bois creux de 9 mm de diamètre et de 1,5 cm de long. Glissez cet assemblage brochette-cylindre de bois dans le tuyau de cuivre de la boite de jonction, la brochette vers le haut. Les bords arrondis du tuyau de cuivre empêcheront le cylindre de bois de sortir vers le haut. L'ensemble brochette-cylindre de bois agira comme un « piston ». Si vous voulez en observer les déplacements, vous pouvez mettre un petit « drapeau » en papier en haut. Retirez la boite de dérivation et remplissez le petit pot supérieur. L'eau va s'écouler progressivement dans la spirale de cuivre, laquelle sera remplie quand le petit pot sera rempli aux deux tiers. Voyez s'il n'y a pas de fuites et si tout est correctement fermé. Remettez les couvercles et enfoncez-les bien à coups de marteau (ne tapez pas trop fort quand même !) Remettez la boite de dérivation à sa place, c'est-à-dire au-dessus du petit pot supérieur. Enfoncez du papier journal dans le trou rectangulaire, sous le treillis métallique. Ne tassez pas trop le journal. Une fois le feu parti, laissez bruler 20-30 minutes. L'eau va se mettre à bouillir et de la vapeur va se former dans le récipient supérieur. Quand la pression sera suffisante, elle va pousser le piston vers le haut. Quand la pression retombera suite à la fuite de vapeur, le piston retombera de lui-même par gravité. Si nécessaire, retaillez la longueur de la brochette. En effet, plus légère elle sera, plus souvent elle se déplacera. Dans l'idéal, il faut alléger ce piston de façon à ce que votre petit drapeau ait des mouvements verticaux réguliers. Il faut y aller par tâtonnements pour trouver le bon poids de ce qu'on peut appeler un régulateur de pression. Pour améliorer la combustion, vous pouvez utiliser un sèche-cheveu que vous dirigerez vers les trous d'aération. Il va sans dire qu'une telle expérience n'est pas exempte de danger. Manœuvrez avec précaution. Livrez-vous à cette expérience en extérieur. Ne vous installez pas près de matériaux potentiellement inflammables, comme des feuilles sèches ou sous un arbre ! Posez votre machine sur une surface qui ne risque rien, comme un sol en béton par exemple. Si vous êtes entouré d'enfants, prenez toutes les précautions nécessaires. Ne les laissez jamais seuls avec votre engin, surtout s'il est en marche. Attention à ne rien toucher : les brulures peuvent être très sévères !  Vous devez absolument vous assurer que la vapeur s'échappe bien de la « chaudière » supérieure. Si le piston venait à se coincer, la vapeur se concentrerait dans le petit récipient jusqu'à atteindre une pression très élevée. Vous risquez alors une explosion, vous imaginez aisément les conséquences si vous êtes à proximité. Prudence donc...

english_section_name: Making a Paint Can Steam Engine (For Adults)


summary: Apprenez les règles . Apprenez comment gagner. Apprenez les dix phases.

document: Prenez le temps de lire les règles de Phase 10 avant de jouer. Vous n’êtes pas obligé de toutes les apprendre par cœur immédiatement, mais gardez-les sous la main afin de pouvoir les consulter au cours de la partie. À force de jouer, vous finirez par assimiler les règles.   2 cartes ou plus de même valeur forment une famille. Une suite est une série d’au moins 4 cartes qui se suivent dans l’ordre numérique (par exemple, un 1, un 2, un 3 et un 4). Un joker peut être utilisé pour compléter une phase lorsqu’il manque une des cartes nécessaires au joueur. Une carte « passer un tour » permet au joueur qui la pose de faire passer un tour à un autre joueur. Une fois qu’un joueur a posé la combinaison correspondant à la phase en cours, il peut se débarrasser des autres cartes dans sa main en les ajoutant à des combinaisons déjà posées. Par exemple, il pourrait ajouter des cartes rouges à une combinaison de 7 cartes rouges (qui correspond à la phase 8 du jeu). Un joueur peut seulement compléter des combinaisons de cette façon s’il a déjà posé sa phase pour la manche en cours et seulement lorsque c’est son tour. Une manche se termine lorsqu’un joueur se débarrasse de toutes ses cartes, soit en les utilisant toutes pour réaliser sa phase, soit en complétant d’autres combinaisons. Dès que cela se produit, la manche se termine et les joueurs rendent leurs cartes afin de toutes les mélanger pour la manche suivante. Le premier joueur qui réussit à poser toutes ses cartes remporte la manche. Le vainqueur de chaque manche marque 0 point. Le score est un des éléments les plus importants de Phase 10, car le joueur avec le total le plus bas au bout de dix manches peut remporter la partie. Le score se calcule à la fin de chaque manche. Les joueurs qui ont encore des cartes marquent des points en fonction des cartes qui leur restent .   Les cartes numérotées de 1 à 9 valent 5 points chacune. Les cartes numérotées de 10 à 12 valent 10 points chacune. Les cartes « passer un tour » valent 15 points chacune. Les jokers valent 25 points chacun. Une partie de Phase 10 se compose d’au moins 10 manches, car il y a 10 « phases » différentes à réussir. Ce sont les suivantes .   Pour la phase n° 1, il faut poser deux brelans (un brelan correspond à 3 cartes de même valeur). Pour la phase n° 2, il faut poser un brelan et une suite de 4. Pour la phase n° 3, il faut poser un carré (4 cartes de même valeur) et une suite de 4. Pour la phase n° 4, il faut poser une suite de 7. Pour la phase n° 5, il faut poser une suite de 8. Pour la phase n° 6, il faut poser une suite de 9. Pour la phase n° 7, il faut poser 2 carrés. Pour la phase n° 8, il faut poser 7 cartes de même couleur. Pour la phase n° 9, il faut poser un poker (5 cartes de même valeur) et une paire. Pour la phase n° 10, il faut poser un poker et un brelan.

english_section_name: Learning the Game Terms

summary: Procurez-vous le jeu. Trouvez d’autres joueurs. Trouvez un lieu pour jouer.

document: Pour jouer, il vous faut un paquet de cartes de Phase 10. Ce jeu est distribué par Mattel, comme le Uno. Vous pouvez le trouver en ligne, sur des sites comme Amazon.fr . Si vous ne voulez pas l’acheter en ligne, essayez de le trouver dans un magasin de jeux et jouets. Il faut entre 2 et 6 joueurs pour jouer à Phase 10. Vous ne pouvez pas y jouer seul et devez donc trouver des amis pour faire une partie avec vous. Il faut une grande table avec assez de chaises pour tout le monde. Le jeu peut prendre pas mal de place et vous allez utiliser un paquet de cartes entier. Assurez-vous que chaque joueur a suffisamment de place. Si vous n’avez pas de table assez grande, vous pouvez jouer par terre.

english_section_name: Preparing to Play

summary: Jouez en groupes. Constituez des groupes. Changez les groupes. Appliquez des sanctions.

document: Faites des groupes qui joueront à des parties séparées de Phase 10 en même temps et qui changeront à chaque manche en fonction de la progression de chaque joueur. C’est une bonne façon de faire participer plus de 6 personnes. De plus, avec ces règles, les groupes changeront à chaque manche, ce qui permettra à toutes les personnes de jouer ensemble tout en participant à des parties différentes. Essayez de faire des groupes avec le même nombre de joueurs ou des nombres aussi proches que possible. Par exemple, vous pourriez former 2 groupes de 4, un groupe de 5 et un de 6, 3 groupes de 5, etc. Attribuez un ordre aux groupes au hasard pour ne pas être injuste. À la fin de chaque manche, faites passer le vainqueur de chaque groupe ainsi que le joueur ayant le moins de points dans le groupe supérieur et faites passer celui avec le plus de points ainsi que celui qui en est à la phase la plus basse dans le groupe inférieur. Certains seront peut-être vexés, mais ce sont les règles du jeu ! Pour ajouter un défi supplémentaire, appliquez des sanctions pour certaines choses interdites que vous établissez en début de partie. Par exemple, il pourrait être interdit de parler à certaines personnes, de parler tout court, de rire, de tousser, de se gratter, etc. Par exemple, vous pourriez décider que le joueur qui mène la partie et celui qui est en train de perdre n’ont pas le droit de se parler. S’ils se parlent, ils recevront une sanction.

english_section_name: Playing Phase 10 Shuffle

summary: Distribuez les cartes. Posez la pioche. Commencez à jouer. Terminez la manche. Continuez.

document: Mélangez le paquet. Il doit comprendre des cartes explicatives indiquant les 10 phases, 96 cartes numérotées (24 rouges, 24 orange, 24 jaunes et 24 vertes), 4 cartes « passer un tour » et 8 jokers. Distribuez 10 cartes à chaque joueur. Chacun doit tenir son jeu de façon à ce que personne d’autre ne puisse le voir . Posez les cartes qui restent, face cachée au centre de la table. Cette pile constitue la pioche. Retournez la première carte et posez-la, face visible à côté de la pioche. La pile face visible constituera la défausse. La personne qui se trouve à gauche de celle ayant distribué les cartes joue en premier. Elle doit prendre la première carte soit de la pioche, soit de la défausse. Elle doit ensuite choisir une carte à défausser dans sa main. Lors de la première manche, tous les joueurs essaient de réaliser la phase n° 1 (décrite ci-dessus) afin de pouvoir se débarrasser de toutes leurs cartes et terminer la manche. Dès que quelqu’un parvient à poser toutes les cartes dans sa main, la manche prend fin et tous les joueurs comptent leurs points avant de défausser leurs cartes . Tout joueur ayant complété la phase n° 1 dans cette manche passera à la phase n° 2 lors de la manche suivante, mais ceux qui n’ont pas réussi la phase n° 1 devront réessayer de la réaliser lors de la manche suivante. Il est toujours possible que n’importe qui gagne à ce stade, car la victoire dépend de qui pose toutes ses cartes en premier et de qui marque le plus de points. Refaites des manches de cette manière jusqu’à la fin d’une manche où un joueur a réussi la phase n° 10. En général, cette personne gagne la partie, mais dans certaines variantes, le vainqueur est le joueur avec le score total le plus bas, quel que soit celui qui a réussi la phase n° 10 .

english_section_name: Playing the Game


summary: Lavez le sol. Versez la cire dans un seau. Appliquez la cire sur le sol.

document: Avant de polir le sol, vous devez le nettoyer entièrement. Passez l’aspirateur et lavez-le comme vous le feriez d’habitude en utilisant la méthode de nettoyage classique. Assurez-vous que le sol soit complètement sec avant de procéder au polissage.  N’oubliez pas de rincer le sol après l’avoir lavé. Le moindre résidu de produit nettoyant pourrait affecter négativement le polissage. Ne versez pas la cire directement sur le sol, mais d’abord dans un seau. Suivez les instructions du fabricant sur l’emballage pour connaitre la quantité de produits à utiliser. Appliquez la cire avec un balai à frange propre et humide. Appliquez 1 à 3 couches de cire sur approximativement 30 à 50 cm de sol. Laissez chaque couche sécher complètement en attendant 30 minutes entre chacune d’elles. Laissez la couche finale sécher approximativement une heure avant de remettre les meubles à leur place et de marcher sur le sol.  Limitez les passages du balai à franges sur une zone donnée. Si vous la passez plus de 1 ou 2 fois au même endroit, il risque de laisser des trainées sur la cire.

english_section_name: Polishing Your Linoleum Floor

summary: Retirez l’excès de saleté. Préparez une solution nettoyante naturelle. Préparez une solution nettoyante chimique. Épongez le sol. Rincez le sol. Séchez le sol.

document: Balayez, épongez ou passez l’aspirateur pour retirer l’excès de saleté à la surface du sol. Insistez notamment sous les meubles, placards et appareils ménagers.  Si vous passez l’aspirateur, réglez la puissance d’aspiration pour nettoyer des surfaces plus dures qu’un tapis. Remplissez un seau au quart ou à la moitié d’eau tiède. Versez une quantité équivalente de vinaigre blanc. Les quantités exactes d’eau et de vinaigre peuvent varier parce que la plupart des sols en linoléum n’ont pas besoin d’un seau entier de solution nettoyante pour briller.  Par ailleurs, l’eau stagnante peut abimer le linoléum et vous ne devez jamais utiliser plus d’eau que nécessaire. Utilisez un produit nettoyant spécialement conçu pour les sols en linoléum. Vous trouverez ces produits dans de nombreux magasins de produits ménagers. Ils doivent la plupart du temps être dilués avec de l’eau et vous n’aurez qu’à suivre les instructions sur l’emballage pour mélanger dans un grand seau la bonne quantité de détergent et la bonne quantité d’eau. Si vous utilisez un nettoyant chimique, assurez-vous que la pièce où vous travaillez soit bien aérée.   Une autre solution consiste à mélanger 6 à 7 gouttes d’un détergent léger (comme du liquide vaisselle) avec approximativement 3,5 l d’eau pour obtenir une solution nettoyante. Sachez que cette solution va nettoyer et désinfecter votre sol, mais un nettoyant spécial linoléum sera plus efficace contre la saleté. Les produits chimiques ayant un pH élevé peuvent abimer les sols en linoléum donc, évitez les produits nettoyants comme l’ammoniaque. Trempez un balai à franges dans la solution nettoyante et essorez. Le balai doit être humide et non trempé. Épongez le sol en procédant par sections de 30 à 50 cm.   Pour un nettoyage en profondeur, utilisez une brosse de lavage à poils doux et non un balai à franges. Avec cette méthode, vous devrez vous mettre sur les mains et les genoux. Si vous utilisez une solution de vinaigre et d’eau, vous n’aurez pas besoin de rincer votre sol. Le vinaigre est un désinfectant naturel et son odeur s’évaporera avec l’eau. Après avoir épongé le sol, videz le seau et rincez le sol à l’eau claire. Versez de l’eau froide dans le seau. Trempez-y le balai à franges propre, essorez et rincez la solution nettoyante sur le sol. Une fois encore, procédez par sections d’approximativement 30 à 50 cm à chaque passage du balai à franges. Jetez le contenu du seau quand vous avez fini.  Si vous ne rincez pas les solutions chimiques nettoyantes, elles attireront de minuscules particules de poussière et de saleté qui seront plus difficiles à nettoyer plus tard. Essuyez le sol avec une serviette, un tissu de nettoyage ou un tissu éponge fixé au bout du balai à franges. Laissez le sol sécher complètement avant de remettre les meubles à leur place ou de laisser les gens aller et venir dans la pièce.

english_section_name: Cleaning Your Linoleum Floors


summary: Interrogez les potentiels thérapeutes avant de vous engager. Rendez visite au thérapeute. Jaugez l'approche et les intentions de votre thérapeute. Engagez-vous dans la thérapie.

document: Maintenant que vous avez localisé quelques thérapeutes, il est temps de prendre contact et de leur poser des questions. Vous pouvez faire ceci grâce à une première consultation, mais cela pourrait être plus rentable et plus efficace de prendre d'abord contact avec votre thérapeute à travers un appel téléphonique très court qui vous permettra de lui poser quelques questions.  Demandez-lui s'il a un ami ou un membre de sa famille qui est homosexuel. Demandez s'il est informé des dernières études dans son domaine en ce qui concerne les problèmes des LGBT. Demandez s'il a déjà travaillé avec d'autres homosexuels. Demandez s'il est à l'aise lorsqu'il s'agit de parler des problèmes des LBGT et si ses opinions personnelles ou religieuses ne sauraient interférer avec son travail. Avant toute chose, demandez-lui d'être aussi ouvert(e) et honnête avec vous, car vous le serez avec lui. Après avoir interrogé le psychologue, vous devez programmer un rendez-vous afin d'avoir plus de temps pour l'évaluer et voir à quel point vous êtes à l'aise avec lui. Si vous ne vous sentez pas à votre aise et que le thérapeute ne vous parait pas adapté, convenable et sympathique, vous devriez donc aller voir ailleurs. Après votre première visite, prenez en compte les points suivants.  Cette personne semble-t-elle être à l'aise avec vous ? Parle-t-il (elle) ouvertement de votre sexualité ou de votre identité de genre ? Vous êtes-vous senti à l'aise  ? Ce dernier ne devrait pas renforcer les messages négatifs qui prévalent dans nos sociétés à propos des personnes LGBT. Il devrait vous suggérer des stratégies positives pour faire face à la discrimination dont vous êtes l'objet. Les stratégies pour faire face positivement peuvent inclure :   fixer des limites avec les personnes malsaines ; rejoindre un groupe LGBT ; trouver du travail bénévole à faire dans votre communauté. Maintenant que vous avez recherché, auditionné et choisi votre thérapeute et que vous avez décidé que vous êtes à l'aise avec cette personne, vous devez vous engager dans un processus de thérapie. Gérer vos problèmes, quels qu'ils soient, ne sera probablement pas un processus rapide et facile. La thérapie est souvent un processus continu et peut prendre des mois ou même des années avant que cela commence à donner des résultats par rapport à vos problèmes. Aussi longtemps que vous serez dans de bonnes dispositions avec votre thérapeute et que vous sentirez que cela vous aide à guérir et avancer, vous devriez continuer le processus !

english_section_name: Selecting Your Therapist

summary: Documentez-vous sur les opinions actuelles concernant les LGBT dans le milieu de la psychologie. Choisissez un(e) thérapeute qui partage vos valeurs. Identifiez les techniques et la terminologie utilisés par les thérapeutes illégaux qui essayent de convertir les gays. Veillez aux indices qui montrent que le thérapeute n'est pas pro-LGBT.

document: Il y a eu plusieurs changements positifs depuis l'époque où le fait de ne pas être hétérosexuel était considéré comme une maladie. Toutefois, d'autres facteurs comme l'identité de genre continuent malheureusement d'être souvent vus comme une pathologie. Les points importants suivants sont quelques-uns à retenir.  Être LGBT n'est pas une maladie, et ceux qui le disent sont en désaccord avec les découvertes des spécialistes et des associations de la psychologie. Aucune science n'a appuyé les théories selon lesquelles devenir LGBT résulte du fait d'avoir eu des problèmes parentaux durant l'enfance. Les thérapeutes qui continuent d'affirmer de telles opinions n'ont pas seulement des bases scientifiques douteuses, mais renforcent aussi les messages négatifs à propos du fait d'être LGBT. Les tentatives pour changer l'orientation sexuelle ou l'identité de genre d'une personne sont préjudiciables et inefficaces. Il n'a pas été prouvé que devenir LGBT est en soi une cause de trouble mental ou résulte en des probabilités d'avoir des troubles mentaux supérieures à la moyenne de la population générale. En fait, il faut souligner que c'est le fait de faire face à l'homophobie qui cause une grande partie de l'angoisse mentale que ressentent les homosexuels. Les thérapies qui ignorent ce facteur peuvent augmenter le taux de suicide, d'anxiété ou de dépression de ceux qui les suivent . Les conseillers qui annoncent travailler au sein d'une certaine structure religieuse font ouvertement de la publicité pour ces structures dont ils utiliseront les valeurs pour accompagner leur thérapie. Cela ne veut pas dire que vous ne trouverez pas des thérapeutes qui sont en même temps croyants et pro-LGBT ni que vous ne pouvez pas adhérer à une certaine religion tout en étant LGBT. Discutez avec le thérapeute que vous envisagez d'adopter de ses croyances et de ses valeurs et découvrez s'il a une position morale sur les questions LGBT. S'il ne vous soutient pas, c'est qu'il n'est pas fait pour vous. Ne permettez à personne d'essayer de vous amener à vous conformer à la morale de sa propre religion. Il existe plusieurs thérapeutes, croyants ou non, dont la spécialité est d'essayer de rendre leurs patients normaux et les faire redevenir hétérosexuel. Prenez conscience de leurs stratégies et des termes qu'ils utilisent afin de pouvoir les identifier. Si votre thérapeute utilise une de ces techniques, vous devriez probablement aller voir ailleurs. Pour identifier les thérapeutes qui essayent de convertir les gays, prenez en compte les questions suivantes.  Le thérapeute insiste-t-il sur le fait que vous êtes un hétérosexuel confus tout en ne respectant pas votre genre ou votre identité sexuelle ? Le thérapeute passe-t-il énormément de temps à parler de la façon dont vos parents vous traitaient lorsque vous étiez enfant ? Le thérapeute ignore-t-il votre santé mentale tout en insistant pour que vous vous engagiez dans des activités appropriées pour votre genre ? Le thérapeute rejette-t-il l'idée qu'il est normal d'être LGBT ? Au moment de chercher un thérapeute, vous devez prendre conscience du fait que tous les psychiatres ne sont pas ouverts et sympathisants LGBT. Si votre thérapeute n'est pas pro-LGBT, vous n'aurez surement pas droit à une expérience positive qui pourra vous apaiser. Il existe plusieurs facteurs que vous devriez prendre en considération et dont vous devriez être informé pendant que vous cherchez à choisir un thérapeute.  Il n'est pas prudent de supposer automatiquement que les éventuels thérapeutes que vous trouverez seront bien informés des problèmes des homosexuels ou sympathisants à leur cause. Il existe encore plusieurs thérapeutes et psychiatres qui considèrent les personnes LGBT comme des malades mentaux, des dérangés ou des personnes ayant besoin d'un traitement pour leur identité. Les thérapeutes peuvent ne pas afficher ouvertement leurs préjugés, mais si vous les interrogez directement, vous pourrez être capable d'avoir une idée sur leur position par rapport aux questions relatives à l'homosexualité ou aux questions qui vous tiennent à cœur. Vous devriez aussi demander aux potentiels thérapeutes s'ils sont enclins à partager leur propre orientation sexuelle et s'ils ont déjà fait leur coming out. Certains thérapeutes pourraient adhérer à la norme professionnelle qui est de ne jamais dévoiler leur propre orientation à leur client et il vous faudra décider si cela vous convient.

english_section_name: Avoiding Bad Matches

summary: Trouvez un thérapeute spécialisé. Consultez des ressources en ligne pour localiser les thérapeutes pro-LGBT. Pensez à l'option de la thérapie à distance. Cherchez d'autres moyens d'avoir une thérapie.

document: Il devrait avoir de l'expérience en ce qui concerne les problèmes des homosexuels et être aussi bien ouvert d'esprit que sympathique. Veillez à rechercher typiquement des psychologues qui se désignent eux-mêmes comme étant pro-LGBT. Après tout, vous avez besoin de trouver un psychiatre qui acceptera votre identité LGBT et vous aidera à atteindre une meilleure stabilité mentale comme vous êtes.  Pensez à prendre des références auprès des amis de votre communauté. Consultez les pages jaunes. Vérifiez s'il n'y a pas un centre communautaire LGBT ou un groupe de soutien qui pourrait vous orienter dans la bonne direction. Il existe plusieurs sites sur le net où vous pourrez trouver une liste de spécialistes de la santé mentale qui pourraient vous aider. Cela inclut les sites des associations professionnelles, les forums, les sites de groupes de soutien et plus encore. Vous pouvez procéder des façons suivantes.  Recherchez des spécialistes de la santé mentale sur http://www.psycom.org/Soins-accompagnements-et-entraide/Professionnels-de-la-psychiatrie/  Pensez à avoir une recommandation de la part de l'Association PsyGay sur http://www.psygay.com/  Visitez le site de l'Association de Médecine Gay Friendly au http://asso.medecinegayfriendly.fr/ pour avoir des solutions pratiques aux questions homosexuelles et pour entrer en contact avec des professionnels de la santé. Si vous êtes transgenre, prenez en compte la source suivante http://bddtrans.theilax.com/viewinfo.php?p=3 . Les psychiatres sympathisants de la cause LGBTQ+ ne sont pas disponibles dans toutes les régions. La thérapie à distance est donc une alternative viable pour obtenir l'aide dont vous avez besoin. Il y a des thérapeutes qui proposent différentes formes de thérapie à distance dans le but d'atteindre un plus grand nombre de personnes dans des localités diverses et sur de grandes distances. Les thérapies téléphoniques et en ligne sont des moyens efficaces pour obtenir de l'aide d'un psychologue pro-LGBT hors de votre communauté . Pour cela, ne vous limitez pas simplement aux thérapeutes. Il existe un large panel de professionnels du bienêtre mental, sanitaire et social qui seraient capables de vous fournir les conseils et l'assistance dont vous avez besoin. Par exemple, vous pouvez opter pour :   des assistants(es) sociaux agréés : ces travailleurs sociaux ont une expérience clinique. Vous les verrez souvent travailler en groupe ; des spécialistes agréés en toxicomanie : ces conseillers ne sont pas des thérapeutes, mais ils exercent des fonctions semblables ; les thérapeutes agréés spécialisés dans la gestion des problèmes matrimoniaux et familiaux : ces thérapeutes sont spécialisés dans les problèmes de famille et de couple .

english_section_name: Finding a Therapist


summary: Sélectionnez le poisson que vous voulez faire se reproduire. Sélectionnez l'aquarium de reproduction. Mettez en place l'aquarium. Réglez l'aquarium sur les besoins de votre poisson. Placez les guppies dans l'aquarium de reproduction. Sachez quand votre poisson est sur le point de donner naissance.

document: Pensez au nombre de poissons que vous souhaitez reproduire, la coloration de chaque poisson et la forme de leur queue. Si vous choisissez deux poissons qui ont les mêmes modèles de couleur, les alevins auront également le même modèle de couleur. Le même principe s'applique pour la forme de la nageoire.  Le nombre de poissons - Généralement, vous devrez sélectionner un mâle et deux ou trois femelles reproductrices. Quand il y a un rapport d’un pour un, le mâle devient souvent agressif, chassant la femelle à travers l'aquarium. Avec un ratio d'un pour trois, l'attention du mâle est partagée entre trois femelles, rendant le processus de reproduction moins stressant pour les femelles. La couleur - Il existe plusieurs modèles de guppy de base. Il s'agit notamment du Wild (coloration grise ou olive), de l'Albino (couleurs claires ou blanches avec des yeux rouges), du Blond (couleurs claires avec un pigment noir) et du Bleu (couleur chatoyante bleue). La forme de la queue - La forme de la queue du guppy peut aller d'un aileron arrière arrondi à une queue en forme d'épée. Il existe de nombreuses formes et de tailles de queues, mais les plus courantes sont le delta (qui a une grande forme triangulaire), la rose des vents (qui a la forme d'un ventilateur) et la queue ronde (qui a une petite forme ronde). Vous devez sélectionner un aquarium de 40 à 75 litres avec un chauffage et un filtre doux. Le filtre doit être doux, sinon les bébés guppies (qui sont appelés alevins) pourraient être aspirés par le filtre et tués. Si vous pensez que votre filtre est trop fort, couvrez l'ouverture du filtre avec des collants transparents. Les collants permettront à l'eau d'être filtrée, mais aussi de protéger les alevins. Malheureusement, les parents peuvent devenir cannibales, alors, vous devriez fournir aux alevins des cachettes pour après leur naissance. Les alevins guppies ont tendance à couler, alors, utilisez des plantes basses flottantes pour qu'ils s'abritent. Certains abris en hauteur sont également nécessaires puisque les alevins sains nageront vers le haut .  N'utilisez pas de substrat. Les substrats sont des roches ou des imitations de roches, utilisées pour couvrir le fond des aquariums de poissons. Un fond d'aquarium vierge est bon pour les alevins, car il se nettoie facilement et vous pourrez compter le nombre d'alevins vivants ou quelle quantité ils mangent. La mousse de Java ou des décorations à franges fournissent une cachette agréable pour les alevins guppies. Réglez la température à environ 25 à 26 °C lorsque les femelles et les mâles sont dans l'aquarium ensemble. Avant de placer les guppies dans l'aquarium de reproduction, achetez de la nourriture avec une valeur nutritive plus élevée afin de promouvoir une reproduction saine. À ce stade, tout ce que vous pouvez faire est d'attendre que vos poissons se reproduisent. Remettez le mâle dans l'aquarium normal quand vous remarquez que votre femelle est pleine. Vous pouvez voir qu'une femelle est pleine ou non en regardant s'il y a une marque noire sur son abdomen. Cette marque est appelée tache gravide. Tous les poissons femelles la développent pendant la grossesse, mais elle devient plus foncée quand les œufs ont été fertilisés . En général, la période de gestation dure entre 26 et 31 jours. Lorsque votre femelle sera prête à donner naissance, son estomac sera très gros et sa tache gravide sera noir sombre (ou marron foncé si vous avez une race d'albinos ou des guppies blonds). Son ventre deviendra aussi carré qu'une boite en carton plutôt que rond. Préparez-vous au fait que les guppies donnent naissance à des bébés et pas à des œufs. Vous devrez surveiller de près votre femelle enceinte afin que vous soyez là quand elle donne naissance pour pouvoir la retirer de l'aquarium immédiatement après (autrement, elle peut manger ses bébés). Voici quelques signes qu'une femelle est en plein travail : elle est très calme et s'isole, elle a des frissons (contractions), elle traine à proximité du chauffage ou elle connait un changement d'alimentation (elle peut même refuser de manger et jeter sa nourriture).

english_section_name: Breeding Your Guppies

summary: Retirez la femelle de l'aquarium de reproduction une fois que les alevins sont nés. Gardez l'aquarium propre et à une température saine. Donnez la bonne nourriture aux alevins. Prenez des mesures pour veiller à ce que vos alevins soient en bonne santé. Déplacez les alevins dans l'aquarium normal quand ils sont assez grands.

document: Même si cela peut sembler être une pratique cruelle, les alevins naissent réellement préparés à assurer leur propre survie. En outre, comme indiqué plus haut, les mamans guppies peuvent parfois devenir cannibales et manger leurs bébés . Si vous ne pouvez pas être là quand votre femelle donne naissance, assurez-vous de fournir aux alevins beaucoup de plantes d'aquarium pour se cacher. Les alevins ont besoin de vivre dans un aquarium aux alentours de 25 °C. Gardez votre aquarium à cette température jusqu'à ce que les alevins soient complètement développés. L'aquarium devra également être souvent nettoyé. Siphonnez le récipient avec précaution chaque fois qu'il est trop sale et changez 40 % de l'eau tous les jours pour garder l'eau propre. Les alevins guppies mangent de l'artémia, des microvers ou des flocons en poudre. Ils doivent être nourris deux fois par jour. Les guppies aiment autant la viande que les légumes. Vous devez nourrir vos guppies avec des légumes en flocons, ainsi que des flocons standards. Souvenez-vous que les alevins sont minuscules et si vous mettez trop de nourriture qui pourrit dans l'aquarium, cela pourrait rendre vos alevins malades ou même les tuer . Les alevins nouveau-nés doivent être nourris d'artémias récemment écloses pour que les guppies atteignent leur plus grand potentiel de croissance. Si vous voulez donner une friandise à vos guppies, placez une petite quantité d'épinards cuits dans leur aquarium. Cela signifie retirer les alevins qui sont morts. Les alevins morts flottent à la surface de l'aquarium, les rendant faciles à ramasser. Gardez une trace de combien d'alevins sont morts. Si vous remarquez qu'il y a une grande quantité d'alevins morts, vous devrez comprendre ce qui les tue. Changez l'eau et passez à un autre type de nourriture. Les déchets accumulés sont mauvais pour la santé des guppies. Lorsque les alevins sont de bonne taille ou ont environ un mois et demi à deux mois, ils sont prêts à se débrouiller par eux-mêmes en dehors de l'aquarium de reproduction. Vous pouvez les mettre dans votre aquarium normal avec des poissons non agressifs, les vendre à l'animalerie du coin ou les offrir à des amis.

english_section_name: Taking Care of the Fry


summary: Gardez votre vagin sec et propre. Essayez de porter des sous-vêtements en coton. Évitez d’utiliser des vaporisateurs vaginaux. Évitez l'utilisation des tampons. Utilisez des préservatifs pendant les rapports sexuels.

document: Vous devez vous concentrer sur le fait de garder votre vagin sec et propre, à mesure que vous vous rétablissez de l’infection. Lavez le vagin avec de l'eau (uniquement) ou avec un savon doux. À la fin, tamponnez votre vagin ou séchez-le simplement à l'air. Utilisez du papier toilette doux. Vous devez toujours essuyer votre vagin de l'avant vers l'arrière lorsque vous êtes en train de vous sécher. Vous devrez aussi éviter de porter des collants ou les bas. Choisissez uniquement des tissus respirants tels que le coton, de sorte que votre vagin puisse respirer et qu’il n'y ait aucune irritation provoquée par la transpiration de la journée. Utilisez un savon doux et sans parfum pour laver vos sous-vêtements. Vous devez éviter également des assouplisseurs ou les feuilles assouplissantes, puisqu’ils contiennent des produits chimiques qui peuvent vous irriter. Vous devriez aussi éviter les désodorisants vaginaux, les poudres et les parfums. Ces produits peuvent vous irriter et même retarder le traitement. Vous devriez aussi éviter de prendre des bains moussants, d’ajouter des huiles essentielles, du talc ou d'autres poudres similaires à votre bain. Évitez les poudres qui contiennent de la fécule de maïs, car celle-ci sert de nourriture aux microorganismes. Au lieu de cela, optez pour les serviettes hygiéniques. En effet, les tampons peuvent causer des irritations et ralentir le processus de guérison. Vous devriez donc les éviter pendant votre convalescence. Bien que la candidose vaginale ne soit pas transmise par contact sexuel, vous devez tout de même utiliser un préservatif pour éviter la propagation d'autres maladies ou infections.

english_section_name: Caring For Your Vaginal Area

summary: Parlez à votre médecin avant d'essayer des remèdes maison. Mangez du yogourt. Prenez des suppléments probiotiques. Appliquez des crèmes topiques et des gels. Lavez votre vagin Utilisez de l'ail.

document: Avant d'essayer tout traitement à domicile, vous devez tout au moins appeler votre médecin traitant, même si vous n’aviez pas envie de le visiter. Bien qu'il puisse y avoir beaucoup de témoignages anecdotiques concernant certaines de ces méthodes, leur efficacité n’a pas été prouvée et elles pourraient même aggraver la situation, provoquant une irritation et des infections. Il peut aider à restaurer la flore vaginale inoffensive qui pourra éliminer la bactérie candida, même s’il n’y a pas d’études scientifiques pour confirmer cela . Évitez de l'introduire dans le vagin. Cela est un vieux traitement, et il s'est avéré plus nocif que bénéfique, car les sucres présents dans le yogourt peuvent causer plus de problèmes, par exemple d'autres infections. Vous pouvez en trouver sous forme de comprimés dans la majorité des supermarchés et pharmacie. Choisissez des marques qui contiennent du Lactobacillus reuteri HA-188, du Lactobacillus rhamnosus, du Bifidobacterium longum, du Lactobacillus acidophilus, et du Bifidobacterium infantis. Gardez à l'esprit, cependant, qu'il n'y a aucune preuve médicale qui atteste leur efficacité dans la prévention de la candidose vaginale. Ce sont des produits que vous pouvez acheter en vente libre et qui contiennent des agents antifongiques et peuvent donc être efficaces pour votre condition. Recherchez les marques communes comme Gyne-Lotrimin ou Monistat dans les pharmacies et utilisez-les en suivant les instructions sur la notice. Si les infections sont récurrentes, utilisez ces produits pendant une semaine, mais si elles sont occasionnelles, utilisez une dose unique. . Vous pouvez faire un lavement vaginal pour traiter votre infection, bien que la douche vaginale ne soit généralement pas recommandée et qu’il n'y a aucune preuve pour étayer son efficacité. Toutefois, vous devriez consulter le gynécologue avant de le faire. Vous pouvez procéder en utilisant les substances suivantes.  Le vinaigre de cidre de pomme pur : En plus d’être un agent antibactérien, il peut restaurer le pH acide du vagin. Vous pouvez faire un lavement vaginal deux fois par jour pendant quatre jours et ensuite une fois par jour jusqu'à ce que vos symptômes disparaissent. Le peroxyde d'hydrogène dilué : faites le lavement vaginal avec un mélange fait de 3 % de peroxyde d'hydrogène avec une quantité égale d'eau distillée chaude. Vous devez vous assurer qu’il s’agisse bien d'une eau distillée afin d’être stérile et exempt de bactéries. Faites-le deux fois par jour pendant quatre jours et ensuite une fois par jour jusqu'à ce que vos symptômes disparaissent. L’huile essentielle de melaleuca : mettez 2 ou 3 gouttes de cette huile dans 250 ml d'eau distillée, et faites le lavement vaginal deux fois par jour pendant quatre jours et ensuite une fois par jour jusqu'à ce que vos symptômes disparaissent. Évitez d'avaler l'huile. Certaines personnes croient que mettre une gousse entière d'ail pelée dans le vagin peut guérir l'infection. Renouvelez les gousses d’ail toutes les quatre heures pendant sept jours ou jusqu'à ce que vos symptômes disparaissent.  Une fois encore, retenez qu'il n'y a aucune preuve scientifique qui puisse attester l'efficacité de ce remède. En outre, gardez à l’esprit que l'insertion d'un élément étranger dans le vagin pourrait causer plus de mal que de bien. Vous pouvez aussi manger l'ail seul ou l’ajouter dans vos repas.

english_section_name: Trying Unconfirmed Home Treatment

summary: Laissez le médecin examiner votre région génitale. Obtenez une ordonnance pour des médicaments antifongiques oraux. Achetez des médicaments en vente libre.

document: Vous devez obtenir un diagnostic officiel, même si vous envisagez de vous traiter avec des remèdes maison. Le gynécologue va examiner votre région génitale, en utilisant probablement le spéculum et en prélevant un échantillon de sécrétion pour l'examiner sous un microscope. Il peut aussi rechercher et vous poser des questions sur les symptômes de la maladie que vous développez, qui sont entre autres :  une production anormale de sécrétions vaginales pouvant ressembler à du fromage cottage, avec des grumeaux blanchâtres inodores, un gonflement du vagin et des tissus environnants, des douleurs, des démangeaisons ou des sensations de brulure dans la région génitale, votre médecin peut également vous demander si vous ressentez de la douleur ou de l'inconfort pendant les rapports sexuels ou pendant la miction. Cela peut aussi être un médicament antifongique pour une utilisation vaginale. En effet, le gynécologue peut recommander des antifongiques oraux, comme le fluconazole ou l'itraconazole ou des antifongiques à appliquer directement dans le vagin, comme le miconazole ou le clotrimazole. Ces médicaments ne sont efficaces que pour la candidose vaginale. Au cours des premiers jours de traitement, vous pourriez ressentir une sensation de brulure ou des démangeaisons plus intenses, mais les symptômes devraient s'estomper dans les 7 à 14 jours. Ces médicaments ont un taux d'efficacité d'environ 80 à 90 %. Achetez-en si vous avez déjà souffert de cette infection auparavant et que vous avez déjà eu un diagnostic d’infection à levure. Mais vous devez prendre ceux qui ont une plus faible concentration d'agents antifongiques que ceux trouvés dans les médicaments prescrits sur ordonnance.  Généralement, la dose de la majorité de ces médicaments est comprise entre 1 à 7 jours. Prenez une dose unique, puisqu’elle est généralement plus efficace pour traiter une candidose vaginale occasionnelle. Mais si l’infection survient de façon récurrente, optez pour la dose la plus longue. Toutefois, vous ne devriez pas les prendre si vous pensez que vous avez d'autres infections en dehors de la candidose. Certaines patientes ressentent plus de brulures lorsqu'elles utilisent le médicament à dose unique. Si c’est le cas, passez à l'un des traitements plus longs. Appliquez une bonne quantité d’onguent topique sur toute la surface (mais pas à l'intérieur) pour apaiser les symptômes, si vous ressentez beaucoup de brulures ou d'irritation à l'extérieur du vagin. Les médicaments sans ordonnances sont aussi recommandés lorsque les symptômes sont relativement modérés, si vous n'avez pas de douleur pelvienne ou de fièvre et si vous n'êtes pas enceinte. Si vous développez une candidose vaginale, alors que vous êtes enceinte (ou pensez que vous l'êtes), vous devez aller voir le gynécologue.

english_section_name: Getting Medical Treatment


summary: Achetez deux petits avocats murs. Achetez des avocats murs, prêts à être mangés. Utilisez une cuillère à soupe de jus d'un citron fraichement pressé. Utilisez quatre cuillères à soupe de beurre laissé à température ambiante. Choisissez vos condiments.

document: Rendez-vous dans les supermarchés, marchés agricoles et stands de fruits. Cherchez des avocats fermes, sans défaut et uniformément marrons. Voici le moyen de savoir s'ils sont murs.    Inspectez leur couleur et leur apparence : choisissez des avocats sans taches noires ou entailles profondes sur la peau. L'avocat Hass de Californie murit en prenant des couleurs vert foncé ou noires. S'il est entièrement vert, il n'est probablement pas mûr. Les avocats cultivés en Floride ont d'un autre côté une couleur vert clair légèrement jaunâtre, même quand ils sont murs .  Touchez-les : pressez doucement l'avocat pour tester sa fermeté. N'appuyez pas trop du bout des doigts, car vous risquez d'abimer le fruit. Un avocat mûr est mou, mais il ne cède pas à la pression du pouce et des autres doigts. Les avocats pas tout à fait murs sont fermes et durs tandis que ceux trop murs sont pâteux et de forme irrégulière .  Inspectez la peau autour du pédoncule : utilisez votre ongle pour retirer la partie restante de la tige. Vous aurez alors un petit trou à travers lequel vous pourrez voir la couleur de l'avocat. Si la chair est verte, le fruit est soit mûr, soit presque mûr. Si elle parait marron, noire ou d'une autre couleur, l'avocat est soit trop mûr, soit moisi . Achetez des avocats murs, prêts à être mangés, si vous envisagez de faire du beurre d'avocat tout de suite. Achetez des avocats fermes et pas encore murs si vous ne comptez les utiliser qu'après quelques jours. Stockez les avocats pas murs dans un sac en papier à température ambiante entre 18 et 23 °C pendant cinq jours ou jusqu'à ce qu'ils soient murs . Si vous ne voulez pas que vos fruits murissent trop vite, mettez-les au réfrigérateur. Seuls les avocats murs ou mous peuvent être réfrigérés jusqu'au moment de les manger. Cependant, ils ne doivent pas être gardés au frais plus de deux jours . L'acide citrique apporte une touche acidulée, mais sa fonction première est de préserver le beurre d'avocat pour qu'il dure longtemps. L'acide citrique prévient également l'oxydation et empêche le beurre de devenir marron. Si vous n'ajoutez pas de jus de citron, votre préparation changera de couleur en quelques heures.  Si vous n'avez pas de citron à portée de main, utilisez un quelconque jus concentré d'agrume : citron vert, orange, pamplemousse, etc. Généralement, plus un fruit est aigre, plus il contient d'acide citrique. Vous pouvez même utiliser du jus de citron ou d'agrume en bouteille. Évitez le jus de citron sucré, pasteurisé ou contenant des additifs chimiques. N'utilisez que du concentré d'agrumes. Vous pouvez aussi utiliser de la margarine, un substitut de beurre ou ¼ tasse d'huile d'olive . Du beurre tiède ou laissé à température ambiante est plus doux et plus facile à tartiner qu'un beurre frais. Étant donné que le beurre laissé à température ambiante est plus doux, il est plus facile de le mélanger à du beurre d'avocat. Si vous avez du beurre au réfrigérateur, sortez-le et laissez-le fondre avant de l'utiliser. Si vous ne voulez pas utiliser de beurre, vous pouvez simplement réduire l'avocat en purée et le mélanger aux autres ingrédients. Votre beurre d'avocat sans beurre n'aura pas la même consistance que son homologue à base de produits laitiers, mais vous pourrez l'utiliser dans les mêmes recettes. La base de la recette est l'avocat, le beurre et l'acide citrique, tout ce que vous rajouterez d'autre est donc une pure question de gout. Essayez d'ajouter une gousse d'ail hachée, une cuillère à soupe de coriandre fraichement coupée en morceaux, deux cuillères à café de cumin et du sel ou du poivre pour le gout. Soyez libre d'utiliser uniquement quelques condiments pour du beurre d'avocat sans fioritures ou plus de condiments pour une recette plus épicée. Essayez différentes combinaisons de produits pour savoir ce qui vous plait.

english_section_name: Choosing the Ingredients

summary: Mangez votre beurre d'avocat. Conservez votre beurre d'avocat au réfrigérateur. Ajoutez de l'acide citrique dans la recette.

document: Le beurre d'avocat sera frais si vous le mangez tout de suite après l'avoir préparé. Vous pouvez toutefois le mettre au réfrigérateur une ou quatre heures (dans un bol couvert ou enveloppé de papier sulfurisé) avant de le manger si vous voulez qu'il soit encore plus frais. Voici quelques façons de manger votre beurre d'avocat :    tartiné sur du pain grillé. Vous pouvez en mettre une couche épaisse sur votre pain, sur vos muffins anglais, sur vos tortillas et sur tout ce que vous avez l'habitude de tartiner avec du beurre,  utilisé dans du sandwich. Vous pouvez utiliser beaucoup de beurre d'avocat comme principal ingrédient de vos sandwichs, mais vous pouvez aussi en mettre une fine couche sur votre pain. Attention : plus il y aura de beurre dans votre recette, moins vous arriverez à le manger en une seule fois,  mélangé à de la salade. Le beurre d'avocat est parfait avec de la sauce salade. Servez-le sur le bord de l'assiette ou mélangez-le directement à votre vinaigrette,  mangé avec différents gouters. Plongez-y vos chips et vos biscuits salés, répandez-en sur vos œufs farcis, trempez-y vos frites ou mangez-le directement. Votre beurre d'avocat doit être conservé dans un récipient hermétique. Pour qu'il garde sa couleur verte, vous pouvez le couvrir d'un film plastique (qui est donc en contact avec le dessus de la préparation). Le beurre d'avocat frais se conserve trois jours au réfrigérateur et une semaine au congélateur . Si vous n'avez pas encore versé d'acide citrique dans votre préparation, faites-le avant de la mettre au réfrigérateur. L'avocat deviendra marron en quelques heures s'il n'est pas protégé par du jus d'agrume, de citron vert, d'orange ou de pamplemousse concentré. N'en utilisez cependant pas plus de quelques gouttes –autrement, le gout de votre préparation va changer.

english_section_name: Eating and Storing