summary: Rejoignez un groupe de numismatique. Faites évaluer votre pièce officiellement. Allez à un salon de la numismatique.

document: L'étude des pièces de monnaie est connue sous le nom de numismatique. Si vous avez beaucoup de pièces de monnaie à estimer ou si vous travaillez fréquemment avec des pièces de monnaie, pensez à vous joindre à un groupe professionnel de numismates. Ces groupes partageront des barèmes de prix et d'autres renseignements spéciaux qui peuvent vous aider à déterminer la valeur de vos pièces.   Recherchez un groupe professionnel reconnu dans votre pays, en vous adressant par exemple à la Fédération française des associations numismatiques. Les sites Web comme l'Argus numismatique peuvent également vous permettre de vous inscrire pour devenir membre afin d'accéder à des informations exclusives. Les estimateurs professionnels de pièces peuvent vous donner la valeur la plus exacte et la plus à jour de votre pièce. Ils baseront leur évaluation sur leur avis d'expert sur l'état de la pièce. Ils tiendront également compte du prix de vente des pièces similaires au cours des derniers mois.  L'adhésion à un groupe de numismatique devrait également vous donner accès à un répertoire de vendeurs afin que vous puissiez en trouver un dans votre région. Les associations de numismates organisent des conventions régulières au cours desquelles les vendeurs peuvent exposer des pièces aux acheteurs intéressés. Les commerçants peuvent également être intéressés par l'achat de pièces de monnaie auprès des participants. Que vous soyez intéressé ou pas, vous pouvez profiter de l'occasion pour déterminer la valeur d'achat de votre pièce.  Parlez à des marchands. Montrez-leur la ou les pièces que vous possédez et demandez-leur s'ils sont intéressés par leur achat.

english_section_name: Working with an Appraiser

summary: Déterminez l'origine et la date de la pièce. Inspectez la pièce pour déterminer son état. Vérifiez les valeurs des pièces en ligne. Consultez un livre sur la valeur des pièces de monnaie. Tenez compte de tout facteur particulier.

document: Vous aurez besoin de savoir exactement quelle pièce vous regardez pour déterminer sa valeur spécifique. Les pièces modernes comporteront une date d'émission imprimée au recto ou au verso de la pièce elle-même. Elles indiqueront probablement aussi le pays d'origine.  Si l'information sur la pièce est imprimée dans une langue que vous ne pouvez pas déchiffrer, reportez-vous à un ouvrage ou à un site Web de référence sur les pièces. Ceux-ci incluent des images qui vous aideront à trouver votre pièce de monnaie. Ces guides peuvent également être utilisés pour vous aider à déterminer l'ancienneté des pièces sans date imprimée. Si vous ne pouvez pas trouver la pièce dans une liste en raison d'un manque d'identificateurs, essayez de déterminer sa zone géographique large (par exemple, continent asiatique, pays islamiques, continent africain). Élargir d'abord votre recherche peut vous aider à trouver le bon pays. La valeur d'une pièce de monnaie est grandement affectée par son état. Les pièces de qualité supérieure ont généralement plus de valeur que celles qui sont souillées ou sales .  Les pièces qui n'ont jamais été utilisées sont appelées pièces hors circulation. Les pièces de monnaie sont classées d'« état neuf » (parfait), jusqu'à « mauvais état » (rayées ou endommagées). Si vous avez une pièce de monnaie que vous pensez être rare ou de valeur importante, n'essayez pas de la nettoyer vous-même. Faites-la nettoyer par un professionnel pour éviter de la dégrader et de diminuer sa valeur. Si une pièce de monnaie est sérieusement détériorée, elle peut valoir le prix du métal en lui-même. Certains sites Web rendront les valeurs de certaines pièces de monnaie disponibles gratuitement. Renseignez-vous auprès d'une organisation professionnelle comme le Syndicat national des experts numismates et numismates professionnels. Recherchez votre pièce en fonction de sa date et de son origine et vous pourrez peut-être trouver sa valeur actuelle . Un certain nombre de facteurs (dont l'état et la demande actuelle) influent sur le montant auquel une pièce peut être vendue, alors utilisez la valeur que vous trouvez en ligne uniquement à titre indicatif. Si vous ne pouvez pas trouver la valeur de votre pièce en ligne, consultez une référence telle que le « catalogue standard des pièces du monde » ou le « guide Le Franc ». Ces références sont particulièrement utiles parce qu'elles peuvent lister plusieurs valeurs pour une pièce particulière .  La valeur « marchande » (une valeur généralement acceptée de la pièce). La valeur « d'achat » (ce qu'un professionnel paierait pour vous acheter la pièce). La valeur sur le marché (le prix auquel un revendeur vendrait une pièce à un client). La valeur de gros (le prix de vente d'une pièce à un autre revendeur, en particulier lorsque plusieurs pièces sont vendues ensemble). La valeur des pièces de monnaie peut augmenter ou diminuer, car elles sont influencées par des facteurs qui peuvent fluctuer. Quand beaucoup de gens veulent acheter un certain type de pièce de monnaie, la valeur peut augmenter. Les pièces rares ou précieuses sont souvent plus chères que les pièces courantes. Enfin, les pièces commémoratives (émissions spéciales) peuvent également être particulièrement prisées. Tenez compte de ces paramètres lorsque vous calculez la valeur de votre pièce. Par exemple, vous pouvez avoir un type de pièce qui n'est pas particulièrement rare. Toutefois, s'il est à l'état neuf et que la plupart des pièces de ce type ne le sont pas, sa valeur peut être supérieure à la valeur « marchande » normale.

english_section_name: Doing Research


summary: Procurez-vous un kit de polissage. Utilisez de l'huile pour bébé ou du citron pour faire briller votre lavabo. Servez-vous de la cire de voiture pour le polir et éviter les égratignures. Pensez à faire appel à un professionnel pour polir la porcelaine.

document: Le polissage de la porcelaine peut facilement se faire à la maison et cela constitue un excellent moyen pour redonner de l'éclat à votre lavabo avec un minimum d'effort. Pour l'utiliser, nettoyez l'accessoire autant que possible. Ensuite, rincez-le et appliquez le produit de polissage à l'aide d'un chiffon propre tout en recouvrant légèrement tout le lavabo. Suivez les instructions indiquées sur le produit avant de vous servir à nouveau de la vasque. Les produits de polissage de la porcelaine sont, dans certains cas, vendus en tant que polissoirs pour carreaux. Appliquez juste quelques gouttes de l'huile sur un chiffon propre et servez-vous-en pour recouvrir la surface de la vasque. Cela empêchera les taches de s'y loger facilement tout en donnant une odeur agréable à l'accessoire . Vous n'avez pas besoin d'en utiliser beaucoup. Il suffit d'appliquer un peu sur une éponge propre et de l'utiliser pour recouvrir la surface de la vasque. Le produit la gardera propre et elle dégagera une odeur agréable . Ces types de lavabos sont obtenus grâce à un alliage de porcelaine et de fonte et ils sont très résistants. Par conséquent, vous devriez investir de l'argent pour polir la surface d'un lavabo très sale et rayé, car cela le protègera pendant de nombreuses années .

english_section_name: Shining and Polishing Porcelain

summary: Commencez le nettoyage avec un détergent et une éponge douce. Nettoyez le lavabo avec du bicarbonate de soude. Appliquez de l'eau de Javel sur tout le lavabo. Faites usage du vinaigre pour enlever les traces d'eau. Essayez d'autres nettoyants non abrasifs spécifiques. Utilisez du jus de citron et du sel pour éliminer les taches de rouille.

document: Un lavabo en porcelaine peut facilement se rayer et pour cela, vous devriez vous passer de l'utilisation de la paille de fer ou des tampons abrasifs. Pour éliminer les taches de surface, commencez par nettoyer avec une éponge propre et un détergent dégraissant. Faites cela dans des mouvements circulaires, puis rincez le détergent avec une éponge ou un chiffon propre. Pour obtenir de meilleurs résultats, faites usage de l'eau la plus chaude possible . Servez-vous d'une éponge ou d'un chiffon humide et couvrez les parties tachées avec du bicarbonate de soude. Ce composé chimique est un peu abrasif, mais il vous permettra d'éliminer les taches sans rayer la porcelaine. Frottez en effectuant des mouvements circulaires et veillez à bien rincer tout le lavabo par la suite, car le bicarbonate de soude y laissera des résidus si vous ne le débarrassez pas de la vasque. Pour obtenir un produit plus résistant contre les taches, ajoutez de l'ammoniaque ou du jus de citron. Ensuite, couvrez cela avec des essuietouts pendant toute une nuit. Les papiers absorbants permettront à l'agent de blanchiment d'entrer en contact avec le lavabo, ce qui lui permettra de pénétrer les taches. Le lendemain matin, retirez les essuietouts, rincez et nettoyez l'accessoire, ce qui sera facile et sans tracasseries.  Veillez à faire cela dans un environnement aéré (ou ouvrez une fenêtre) pour éviter d'inhaler les émanations de l'eau de Javel . Ne nettoyez jamais des objets anciens ou de la porcelaine colorés de cette façon, car cela peut endommager la couleur ou toute installation en métal ou en bois qui est fixée à l'accessoire . Couvrez le drain du lavabo et remplissez-le d'eau chaude. Ensuite, ajoutez une ou deux tasses de vinaigre et laissez cela reposer pendant trois ou quatre heures. Une fois le lavabo vidé, vous verrez que les taches d'eau disparaitront ou peuvent facilement être enlevées à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon. Lorsque vous avez fini de nettoyer, rincez le vinaigre. Étant donné qu'il est acide, il peut endommager les finitions en porcelaine si vous ne faites pas attention . Plusieurs produits comme le borax peuvent être utilisés pour éliminer les taches rebelles, mais n'oubliez pas que tous les nettoyants n'agissent pas de la même manière. Évitez donc d'utiliser des nettoyants abrasifs (Comet) ou acides (M. Propre), car ils peuvent ternir l'éclat de la porcelaine . Cela ne devrait être utilisé qu'en dernier recours, car l'acide et les frottements peuvent ternir la finition après au fil du temps. Toutefois, si les taches sont tenaces, vous devriez y appliquer un peu de sel et de jus de citron. Ensuite, frottez doucement le mélange à l'aide d'une éponge. Laissez le liquide agir sur le lavabo pendant quinze à vingt minutes pour éliminer les taches rebelles .

english_section_name: Cleaning Porcelain Sinks


summary: Déterminez l’impact des arbres sur votre habitat. Informez-vous sur les lois qui protègent les arbres. Agissez lorsqu’un arbre va être abattu. Faites votre possible pour sauver l’arbre. Participez aux opérations de plantation.

document: Dans la plupart des régions du monde, excepté les endroits désertiques, il y a beaucoup de grands arbres ombrageux dans toutes les zones d’habitation. Ils permettent d’améliorer la qualité de l’air, de réduire l’érosion et d’absorber le bruit. Les grands arbres protègent aussi les villes de la surchauffe en rafraichissant l’air ambiant grâce à leur ombre et à la production de vapeur d’eau par évapotranspiration . S’il n’y a pas assez d’arbres, les villes subissent des phénomènes, appelés ilots de chaleur urbains, qui forcent les populations à utiliser plus d’énergie pour refroidir leurs habitations. Ces élévations de température sont dues au fait que les rues et les bâtiments absorbent plus de rayons solaires que les espaces boisés. Où que vous habitiez, vous pouvez aider votre ville dès maintenant en protégeant les arbres.   De manière générale, les grands arbres arrivés à maturité, comme l’érable ou le chêne, offrent plus d’avantages que les petits arbres plus jeunes. Il est donc très important de sauvegarder le plus possible d’arbres âgés . Apprenez la manière de bien entretenir les arbres. Ainsi, vous pourrez mieux les défendre. Il existe de bonnes et de mauvaises méthodes pour tailler les arbres et pour en prendre soin au fil de leur vie. En connaissant les bonnes pratiques, vous pourrez éduquer les autres personnes autour de vous. Chaque pays possède un cadre juridique indiquant quelles espèces d’arbres il faut protéger. Ces règles précisent aussi les circonstances dans lesquelles l’abattage d’un arbre est acceptable. Dans certaines régions ou dans certains pays, les arbres rares, extrêmement utiles ou délicats, sont protégés par la loi. En connaissant les règles qui s’appliquent dans votre région, vous pourrez défendre les arbres qui s’y trouvent de manière plus efficace .   Vous pouvez lancer une recherche sur Internet pour avoir plus d’informations sur la législation concernant la protection des arbres en France. Consultez par exemple le site arbres-caue77.org. Contactez les services de votre commune pour connaitre les règles concernant l’abattage des arbres et les politiques environnementales mises en œuvre dans votre ville . À mesure que vous repérez les arbres qui ont un effet particulièrement positif pour votre quartier, notez lorsqu’on les taille ou lorsqu’on veut les abattre. Que l’arbre soit sur le domaine public ou sur une propriété privée, il existe peut-être un moyen de le sauver. Prêtez particulièrement attention aux grands arbres ombrageux, car ils sont les plus utiles. Leur préservation devra donc être une priorité.   Lorsque vous constatez qu’un arbre va être abattu, votre premier réflexe sera de discuter avec la personne qui s’apprête à le faire. Vous devez découvrir quels sont ses motifs. Parfois, l’arbre est malade ou endommagé. Dans ces cas, l’abattage est légitime. Dans d’autres cas, on les coupe simplement pour des raisons esthétiques. Faites des recherches pour vérifier si l’arbre est abattu légalement. Certains arbres sont protégés même s’ils sont sur un espace privé. Si vous pensez que l’arbre doit être préservé, il est temps d’agir. Au lieu de l’abandonner à son triste sort, mobilisez-vous pour le préserver. Réunissez-vous avec d’autres personnes soucieuses de la protection des arbres et dites clairement que vous êtes opposé(e)s à l’abattage d’arbres sains. Même si la règlementation en vigueur ne l’interdit pas, vous pouvez changer les choses. Pour cela, vous devez réunir suffisamment de gens qui considèrent que les arbres sont très importants et qu’ils doivent être protégés. Cet arbre en particulier sera peut-être tout de même coupé, mais vous aurez créé un précédent qui pourrait permettre d’en sauvegarder d’autres. Voici quelques actions que vous pouvez mener.   Écrivez une lettre de protestation à un membre du conseil municipal ou à votre maire. Lancez une pétition demandant un changement de la politique d’abattage des arbres ou la protection de certains arbres. Demandez à vos voisins de la signer et mobilisez-les pour qu’ils s’impliquent dans la protection des arbres du quartier. Alertez les médias en écrivant au rédacteur en chef du journal local. Vous pouvez aussi contacter une station de radio ou une télévision locale. Il est important de protéger les arbres matures, mais il faut également préparer l’avenir en plantant de nouveaux arbres. Ceux-ci finiront par atteindre une hauteur suffisante pour purifier l’air et aider à rafraichir la température. Dans beaucoup de pays, il existe des associations qui mènent des actions de reforestation ou de plantation d’arbres. En France, vous pouvez vous rapprocher de l’association « Cœur de Forêt », par exemple . Vous pouvez aussi créer votre propre association. En plantant un arbre après l’autre, vous ferez avancer les choses.   Le choix des arbres que vous plantez est important. Discutez des espèces indigènes de votre région avec un arboriculteur. Demandez-lui lesquelles finiront par atteindre une taille suffisante pour jouer un rôle dans la purification de l’eau et de l’air. Les petits arbres d’ornement n’auront que peu d’impact. L’achat d’arbres peut revenir cher. Voyez s’il y a, près de chez vous, un pépiniériste qui partage votre engagement. Il pourrait proposer à votre groupe des prix intéressants sur les jeunes arbres à planter.

english_section_name: Saving Trees Where You Live

summary: Cessez d’utiliser des articles en papier. Achetez du papier hygiénique recyclé. Optez pour un gobelet à café réutilisable. Choisissez l’option « sans papier » pour vos factures. Achetez des articles en bois d’origine durable. Consommez moins de viande bovine.

document: Il s’agit surtout des mouchoirs, des essuietouts et des serviettes de table. La réduction de la consommation de produits fabriqués en papier pour sauvegarder des arbres peut sembler hors de propos. En effet, des millions de nouveaux arbres sont plantés chaque année pour soutenir l’industrie du papier. Cependant, il est important de faire le lien entre les produits que vous consommez et les arbres que vous aimez. Si vous êtes un(e) fervent(e) partisan(e) de la sauvegarde des arbres, vous souhaiterez peut-être trouver des méthodes pour diminuer l’emploi d’articles en papier quotidiennement .   Utilisez des torchons ou des essuie-mains en tissu plutôt que du papier essuietout. Ce simple changement peut permettre de réduire sensiblement le gaspillage de papier. N’utilisez plus de serviettes en papier. Les serviettes en tissu sont plus écologiques et bien plus élégantes. Choisissez des mouchoirs en tissus au lieu de mouchoirs jetables. Vous mettrez peut-être un peu de temps à vous y habituer. Cependant, vous préfèrerez certainement la plus grande douceur du contact des mouchoirs en tissu sur votre peau. Servez-vous de contenants réutilisables à la place de sacs en papier. Si vous êtes dans l’obligation d’utiliser un article en papier, vérifiez toujours qu’il est fabriqué avec du papier recyclé. Au moins, vous saurez que sa production n’a pas directement causé l’abattage d’un arbre. Pour la majorité des gens, l’arrêt total de l’utilisation de papier hygiénique est une option inenvisageable, car cela nécessiterait un changement de mode de vie trop important. Cependant, le simple fait d’opter pour du papier toilette recyclé peut faire une différence, même s’il coute quelques centimes de plus. Voici d’autres mesures que vous pouvez adopter pour diminuer votre consommation de papier hygiénique.   N’utilisez que la quantité de papier hygiénique dont vous avez besoin. Si vous êtes vraiment radical(e), songez à vous laver en utilisant une douchette ou à utiliser un bidet pour remplacer l’utilisation du papier. Certaines personnes font même le choix d’utiliser du papier toilette en tissu . Si vous achetez tous les matins votre café au lait dans un gobelet en carton jetable, essayez d’utiliser un système plus respectueux des arbres. Procurez-vous un contenant à café réutilisable en céramique ou en plastique et prenez-le avec vous chaque matin. En prime, certains cafés offrent une petite ristourne lorsque vous fournissez votre propre contenant. Ainsi vous ne serez plus encombré(e) par les papiers et vous réduirez le nombre d’arbres morts pesant sur votre conscience. Si vous recevez des factures au format papier chez vous, allez sur le site Internet de l’organisme qui vous les envoie et cliquez sur l’option « sans papier ». Vous pouvez recevoir vos factures par courriel. Cela vous évitera d’avoir à vérifier votre boite aux lettres. Réfléchissez bien avant d’acheter de nouveaux meubles ou du bois d’œuvre pour la construction dans votre magasin de bricolage ou dans votre magasin d’ameublement. Prenez le temps de repérer les articles issus d’une gestion forestière durable. Pour cela, vérifiez qu’ils portent le label du FSC (Forest Stewardship Council). Cette certification indique qu’ils ont été fabriqués de façon durable avec un minimum d’impact sur la forêt .  Si vous cherchez des meubles en bois, vous pouvez aussi acheter des meubles anciens. C’est souvent un bon investissement, car ils sont généralement fabriqués avec un bois solide qui durera encore de nombreuses années. En général, la production de viande utilise énormément de ressources. Les élevages industriels ont besoin d’espace, de nourriture et d’eau pour leurs animaux. Les produits à base de bœuf sont particulièrement nuisibles aux arbres. En effet, des pans entiers de la forêt tropicale amazonienne sont coupés pour faire place à des ranchs qui élèvent du bétail .  Au restaurant, évitez de commander du bœuf si vous ne connaissez pas sa provenance. Lorsque vous mangez de la viande bovine, fournissez-vous auprès d’un éleveur local ou d’un commerçant qui assure la traçabilité de la viande et qui vous renseigne sur sa provenance.

english_section_name: Changing Your Consumption Habits

summary: Renseignez-vous sur l’état des forêts. Partagez votre amour des arbres avec d’autres personnes. Faites un don à une association de défense de la forêt. Rejoignez un groupe qui agit pour sauver des arbres.

document: Au Brésil, en Russie, au Canada et dans d’autres parties du monde, les forêts sont brulées par des feux de forêt ou abattues. Chaque année, 78 millions d’hectares de forêt tropicale disparaissent . Selon les scientifiques, si la déforestation se poursuit à ce rythme, quatre-vingts à quatre-vingt-dix pour cent des forêts tropicales auront disparu d’ici 2020. Or, les forêts jouent un rôle capital pour le maintien en bonne santé de notre planète, il faut donc réagir pour mettre un terme à leur destruction.   La plupart du temps, les forêts sont abattues pour fournir de l’espace au développement de l’activité humaine en général, notamment l’agriculture. Elles sont aussi détruites pour fournir du bois à l’industrie du papier. Enfin, les incendies de forêt qui ont augmenté en nombre et en intensité avec le réchauffement climatique participent grandement à la disparition des zones boisées. Le sauvetage des forêts ne peut venir que d’un effort mondial. Vous pouvez y contribuer, même si vous ne vivez pas dans une zone tropicale . En montrant à ceux qui vous entourent votre implication dans la défense des arbres, vous aiderez peut-être d’autres personnes à passer à l’action. La plupart des gens ne se rendent pas compte de l’importance cruciale des forêts anciennes pour la santé de la planète et des humains. Plus il y aura de personnes mobilisées pour la protection des forêts, plus les pratiques destructrices auront de chances d’être stoppées .   Utilisez les médias sociaux pour parler de votre cause. Lorsque vous lisez une histoire ou un article qui parle de l’état des forêts, partagez vos idées et encouragez les autres lecteurs à faire des commentaires. Montrez que la défense des arbres est une cause en laquelle vous croyez. Le sauvetage des forêts et la protection des arbres exigent un changement de mode de vie. Il y a donc certaines personnes qui s’opposent à cette idée ou qui sont réticentes à la partager. En expliquant clairement vos arguments en faveur de la préservation des arbres, vous serez peut-être un modèle pour d’autres. À travers le monde, il existe de nombreux organismes à but non lucratif qui travaillent à la préservation des forêts, ils ont besoin d’argent. Choisissez l’un d’eux, et faites-lui un don, si vous pouvez.   Greenpeace, par exemple, s’efforce de mettre un terme à la déforestation. Cette organisation non gouvernementale internationale mène des projets visant à sauvegarder les forêts menacées partout dans le monde . Il existe des associations ou des organismes qui sensibilisent les gens sur la lutte contre la déforestation dans beaucoup de pays. Elles aident aussi tout un chacun à jouer un rôle dans la protection des forêts. En France, vous pouvez vous rapprocher du WWF France (Fonds mondial pour la nature) ou d’une association en qui vous avez confiance . Le changement de vos habitudes de consommation et la lutte pour la protection des arbres de votre quartier sont deux manières admirables de faire une différence. Néanmoins, si vous êtes passionné(e) par le sauvetage des forêts et des arbres, vous voulez peut-être en faire plus. Dans ce cas, songez à travailler pour un organisme ou une association à but non lucratif qui s’occupe de cette question vitale. Vous pouvez aussi faire du bénévolat. Ce sont deux excellentes manières de passer à l’action plus concrètement.   Commencez par rechercher une association, située près de chez vous, qui travaille sur le sujet de la destruction des forêts. Proposez ensuite vos services en tant que bénévole. C’est un bon moyen de vous familiariser avec les enjeux liés à la déforestation . Depuis plusieurs décennies, le désir de sauver les arbres a inspiré un activisme sincère à travers le monde. Informez-vous sur les groupes qui utilisent des modes d’action créatifs pour sauver les arbres et pour protester contre la déforestation. Ils peuvent, par exemple, garder des arbres ou bloquer des équipements d’exploitation forestière. Renseignez-vous le plus possible sur les actions qui ont été menées pour sauver les arbres par le passé. Ensuite, vous pourrez fixer votre manière de contribuer .

english_section_name: Defending Earth’s Remaining Forests


summary: Souvenez-vous que même si une fille dit non, elle appréciera que vous lui ayez demandé. Essayez de savoir si elle y va déjà avec quelqu'un. Gardez vos options ouvertes. Décidez de la manière dont vous voulez lui demander.

document: Une des choses qui rend les gens si nerveux à l'idée de faire cette demande à une fille est la possibilité d'être rejeté ou l'idée qu'elle soit ennuyée ou qu'elle n'apprécie pas que vous lui ayez demandé. Gardez toutefois à l'esprit qu'être invité à sortir est toujours flatteur, quelles que soient les circonstances, et que vous lui ferez plaisir en lui demandant. Cela vous épargnera du temps et de l'énergie et vous laissera le temps de prendre d'autres dispositions si nécessaire.  Si vous ne savez pas si elle y va déjà avec quelqu'un, demandez à un de ses amis ou abordez le sujet de la danse avec elle afin que vous puissiez en savoir un peu plus sur ses plans. N'essayez pas de la convaincre de laisser tomber la personne avec qui elle y va. Cela sera injuste pour l'autre personne et les gens auront une mauvaise idée de vous. Souvenez-vous que ce n'est pas parce que vous n'allez pas au bal ensemble que vous n'aurez pas une chance avec elle dans le futur ! Pensez à d'autres filles (le cas échéant) avec qui vous aimeriez aller à la danse pour ne pas vous retrouver sans personne, si jamais votre premier choix ne peut pas y aller avec vous. Avoir des plans B vous aidera également à vous sentir moins nerveux. Vous pouvez lui demander directement en personne, par téléphone ou par courriel. Si vous vous sentez plus créatif, soyez un peu plus romantique et laissez une note ou des fleurs dans sa voiture ou même dans son casier.

english_section_name: Preparing Yourself

summary: Envisagez de lui demander en personne. Faites votre demande par téléphone ou par courriel. Faites un geste romantique.

document: Si vous voulez rester classique et simple, demandez-lui en personne. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer.   Choisissez le bon moment pour lui faire votre demande. Ne lui demandez pas si elle sort au milieu de la classe ou si elle semble être pressée. Vous devriez également éviter de lui demander devant d'autres personnes. Si elle est avec un groupe d'amis, demandez-lui si vous pouvez lui parler en privé un petit moment. Initiez une conversation amicale avec elle d'abord, puis abordez doucement le sujet de la danse. Assurez-vous de la saluer correctement et de lui demander comment s'est passé sa journée s avant de lui faire votre demande. Ajoutez un compliment à votre demande. Par exemple, dites quelque chose comme « je trouve que tu es vraiment géniale et amusante et je me demandais si tu voudrais venir au bal avec moi ». N'oubliez pas de sourire et de la regarder dans les yeux. Cela attirera son attention et vous lui montrerez que vous êtes vraiment intéressé par elle. Soyez prêt, mais ne faites pas comme si vous suiviez un script. Même si vous avez une idée générale de ce que vous voulez dire, évitez de mémoriser un texte mot pour mot. Parlez et répondez-lui naturellement. Paraissez confiant, même si vous êtes terriblement nerveux. La confiance est la clé et peut avoir une réelle influence sur sa décision. Assurez-vous de ne pas être trop pompeux, car la plupart des filles n'aiment pas cela. Aujourd'hui, faire une demande par SMS, Facebook ou par courrier électronique n'est pas toujours acceptable, mais cela est tout de même fréquemment utilisé. Cette manière est particulièrement utile si vous êtes très timide, nerveux ou incertain au sujet de ses sentiments envers vous. De plus, si pour une raison quelconque elle dit non, vous aurez le temps de vous calmer avant de l'affronter en personne.  Saluez-la correctement et entamez une conversation informelle avant de lui faire votre demande. Essayez de dire quelque chose comme : « Hey, comment ça va ? », « Hey, comment se passe ta journée ? » ou « Hey, qu'est-ce que tu fais de bon ? » Des questions comme celles-ci lui donnent une chance de vous dire ce qui s'est passé ces derniers temps et quels sont ses plans pour les prochains jours/semaines. Si le bal approche, il y a des chances pour que la conversation dérive naturellement vers ce sujet. Essayez d'ajouter un compliment à votre demande. Cela pourrait la faire sentir spéciale et sans doute, mettre un sourire sur son visage. Dites quelque chose comme : « Je trouve que tu es vraiment amusante (intelligente, belle, intéressante) et je me demandais si tu aimerais aller au bal avec moi ». Envisager une approche plus indirecte. Au lieu de lui demander clairement, demandez-lui d'abord quels sont ses plans pour le bal. Ainsi, si elle y va déjà avec quelqu'un ou si elle prévoit être hors de la ville, vous pourrez déterminer sa réponse sans avoir à lui demander. Si elle dit qu'elle n'est pas sûre ou qu'elle n'a personne avec qui y aller, profitez de cette occasion pour lui faire votre demande. Ce geste vous offre le meilleur des deux mondes : il est à la fois anonyme (ce qui signifie que vous ne serez pas en face d'elle) et romantique. Choisissez cette option seulement si vous connaissez relativement bien la fille et que vous pensez qu'elle pourrait être intéressée par vous. Dans le cas contraire, elle pourrait ne pas apprécier. Pensez à quelque chose qui pourrait lui faire plaisir, en fonction de ce que vous savez déjà à son sujet. Essayez les idées suivantes.  Laissez-lui une note dans son casier ou sur la fenêtre de sa voiture. Envoyez-lui des fleurs avec une note demandant si elle aimerait sortir avec vous. Essayez de savoir quelle est sa fleur préférée pour que l'effet soit encore mieux. Écrivez-lui une chanson mignonne ou drôle. Elle sera charmée et vous aurez de meilleures chances qu'elle dise oui ! Écrivez la question sur un petit gâteau, un t-shirt, un tableau blanc ou sur autre chose. Utilisez votre imagination ! Vous n'avez pas à écrire toute la question, un simple « bal ? » fera l'affaire.

english_section_name: Doing the Asking


summary: Renseignez-vous sur les différentes fonctions du fer dans le corps. Vérifiez la quantité de fer dont vous avez besoin. Sachez ce qu'est une carence en fer et comment celle-ci peut vous affecter. Calculez votre consommation quotidienne de fer et faites un examen sanguin si vous êtes inquiet.

document: Le fer est un minéral présent dans chacune des cellules de votre corps et il est donc essentiel à son bon fonctionnement et à une bonne santé.   Il fait partie de la protéine appelée hémoglobine et aide à transporter l'oxygène dans tout le corps. C'est aussi un élément clé des enzymes qui facilitent la digestion et qui réalisent de nombreuses autres fonctions dans notre corps . En résumé, il y a du fer partout et votre corps en a besoin à tous les niveaux pour bien fonctionner. L'apport journalier recommandé par les États-Unis varie en fonction du sexe et de l'âge de la personne. Vous pouvez trouver un tableau exhaustif de ces chiffres en cliquant sur ce lien. Vous trouverez ci-dessous quelques faits intéressants.   Les enfants âgés entre 7 mois et 8 ans nécessitent de 7 à 11 mg de fer par jour en fonction de leur âge. Les adolescents entre 9 et 18 ans ont besoin de 8 à 15 mg de fer par jour selon leur âge et leur sexe. Les hommes de plus de 19 ans nécessitent 8 mg de fer par jour. Les femmes âgées de 19 à 50 ans ont besoin de 18 mg par jour et celles qui ont plus de 50 ans en nécessitent seulement 8 mg par jour. Les femmes enceintes ont besoin de 27 mg par jour. Aux États-Unis, il s'agit de la carence alimentaire la plus courante. C'est également la cause première de l'anémie, un trouble qui affecte tous les organes du corps .  Une carence en fer peut entre autres engendrer de la fatigue, des troubles mentaux chez les adultes, la naissance prématurée des fœtus, un mauvais développement des fonctions corporelles, des troubles moteurs ou mentaux chez les enfants. La carence en fer apparait souvent pendant les périodes de croissance rapide (par exemple, durant l'enfance ou la grossesse) ou à la suite d'une perte de sang (comme pendant la menstruation ou dans le cas d'une hémorragie interne). Utilisez les informations nutritionnelles fournies sur les emballages des aliments que vous achetez pour connaitre votre consommation quotidienne de fer. Comparez ensuite votre total à l'apport journalier recommandé correspondant à votre sexe et à votre âge.  Si vous pensez que votre consommation de fer est trop faible ou si vous souffrez de fatigue ou de léthargie, une analyse sanguine vous permettra de déterminer si vous manquez de fer ou souffrez d'anémie (un manque de globules rouges dans l'organisme dû à une carence en fer . Des examens sanguins réguliers vous permettront de vérifier si les compléments alimentaires de fer que vous prenez aident à augmenter le taux de fer dans votre organisme ou non. Vous pourrez ainsi ajuster les dosages en conséquence pour en prendre suffisamment.

english_section_name: Knowing Your Iron Needs

summary: Consommez de la viande maigre rouge. Optez pour des fruits de mer riches en fer. Incorporez du porc et de la volaille dans votre régime alimentaire. Mangez plus de céréales. Choisissez des aliments végétariens.

document: Elle constitue la plus importante source alimentaire connue de fer facilement absorbé par le corps. Les abats comme le foie sont particulièrement riches en fer. Si vous êtes végétarien, de nombreuses autres options s'offrent à vous. Celles-ci sont détaillées un peu plus loin.  Le fer contenu dans la viande est appelé fer héminique, car il provient de l'hémoglobine du tissu animal. Le corps absorbe ce type de fer beaucoup plus facilement que celui d'origine végétale avec un taux d'absorption de 30 % . Les graisses ne contiennent pas de fer. N'hésitez pas à choisir une viande rouge très maigre ou à enlever la graisse de vos rôtis ou de vos steaks. Par exemple, 85 g d'épaule de bœuf contiennent 3 mg de fer et 85 g de viande hachée en contiennent 2 mg. Veuillez noter qu'un homme de plus de 18 ans devrait consommer 8 mg de fer par jour et qu'une femme non enceinte âgée de 19 à 70 ans devrait en consommer 18 mg par jour . Bien que les fruits de mer ne soient pas généralement aussi riches en fer que la viande rouge, certains d'entre eux comptent parmi les aliments qui en fournissent le plus comme les palourdes en conserve ou les huitres cuites .  Les crevettes et les sardines ont également une teneur élevée en fer. Le saumon et le thon en contiennent un peu moins, mais ils sont aussi source d'autres nutriments importants comme les acides gras omégas 3. Par exemple : 85 g de palourdes en conserve contiennent 24 mg de fer et 85 g de sardines en contiennent 2,5 mg . Ces viandes blanches sont de bonnes sources de fer héminique bien qu'elles n'en fournissent pas autant que les viandes rouges ou les fruits de mer cités plus haut.  La dinde est un très bon choix, car elle est plus riche en fer que le poulet ou le jambon . Si vous aimez manger du foie ou des abats (comme les abattis de dinde ou de poulet), profitez-en ! Ces aliments sont de très bonnes sources de fer. Par exemple, 85 g de foie ou d'abattis contiennent entre 5 et 10 mg de fer. 70 g de canard en contiennent 2 mg . En tant que sources de fer non-héminique ne provenant pas de l'hémoglobine animale, les céréales (tout comme les haricots, les noix, les fruits et les légumes) présentent un taux d'absorption plus faible (10 %) par le corps que le fer héminique d'origine animale (30 %) . Vous pouvez bien sûr inclure le fer non héminique dans votre régime alimentaire, mais celui-ci ne devrait pas être votre seule source de fer.  Pratiquement tous les pains, toutes les céréales et tous produits confectionnés avec des céréales contiennent du fer. Cependant, si vous avez l'objectif d'augmenter votre consommation de fer, le mieux serait d'opter pour des pains ou des céréales pour le petit-déjeuner fortifiées en fer. Par exemple, 28 g de céréales sèches fortifiées en fer contiennent entre 2 et 21 mg de fer et un paquet individuel de céréales chaudes instantanées en contient entre 5 et 8 mg . Même si vous mangez de la viande, vous pouvez renforcer votre consommation de fer en choisissant des sources non animales comme les haricots, les noix et les légumes. Celles-ci sont très utiles et vous fourniront beaucoup d'autres vitamines, minéraux et nutriments bons pour la santé.  Les protéines comme les germes de soja, les lentilles, les haricots rouges et les pois chiches sont de très bonnes sources de fer non héminique . N'hésitez pas à commander un burger au tofu au lieu d'un steak haché si vous ne mangez pas de viande. Les légumes verts à feuilles (comme les épinards et le chou frisé), les fruits secs (comme les abricots secs, les pruneaux et les figues séchées), les noix et les graines (comme les cacahouètes et les graines de citrouille), les pommes de terre, le riz, la levure de bière et la mélasse sont quelques exemples des nombreux aliments contenant du fer pouvant être consommés tant par les végétariens que par les omnivores . Par exemple, 100 g de lentilles contiennent 3 mg de fer, 90 g d'épinards cuits en contiennent 3 mg et 30 g de graines de citrouille grillées en contiennent 4 mg .

english_section_name: Choosing Iron-Rich Foods

summary: Consommez des fruits et des légumes riches en vitamine C en même temps que des aliments riches en fer. Réduisez votre consommation d'inhibiteurs. Cuisinez dans des casseroles en fer. Si nécessaire, prenez du fer sous la forme de complément alimentaire. N'en abusez pas trop non plus.

document: La vitamine C favorise l'absorption du fer par le corps. Incluez une quantité élevée de ces deux nutriments dans vos repas pour en retirer le maximum de bienfaits.  Le mot vitamine C nous fait tout de suite penser aux oranges. En fait, tous les agrumes constituent de très bons choix. Il en est de même des fruits tropicaux comme la mangue ou la goyave et des légumes comme le poivron, le brocoli et la patate douce. Le site du centre de contrôle des maladies des États-Unis (« center for disease control » ou CDC en anglais) fournit une longue liste d'aliments riches en vitamine C dans son article sur la consommation de fer . Il est particulièrement important que les végétariens qui consomment du fer non héminique l'associent à de la vitamine C. Par exemple, vous pouvez manger des céréales avec des fraises au petit-déjeuner ou accompagner une soupe de lentilles d'une salade de tomates. Bien que certains aliments favorisent l'absorption du fer par le corps, d'autres l'inhibent.  Les produits laitiers contiennent du fer, mais leur calcium peut en réduire le taux d'absorption par le corps. On demande souvent aux personnes qui prennent des compléments alimentaires de fer d'éviter de consommer des produits laitiers au moment de prendre leur gélule. En conséquence, vous voudrez peut-être éviter de manger des produits laitiers juste après avoir pris un repas riche en fer . Le café et le thé contiennent des polyphénols qui peuvent inhiber l'absorption du fer lorsqu'ils sont consommés en trop grande quantité. Buvez-en avec modération . Les protéines contenues dans les œufs peuvent aussi inhiber l'absorption du fer par le corps de même que tous les aliments riches en minéraux comme le zinc, le phosphore ou le calcium, car ils « rivalisent » avec le fer pour se faire absorber . Lorsque vous cuisinez à haute température dans des casseroles ou des marmites en fer, des traces de ce minéral peuvent se retrouver dans la nourriture. C'est particulièrement le cas pendant la cuisson d'aliments acides comme la sauce tomate . Consultez votre médecin pour déterminer si cela est indiqué dans votre cas ou non. Les médecins prescrivent souvent des compléments alimentaires de fer aux femmes enceintes, car leur corps en nécessite plus durant la grossesse non seulement pour son propre fonctionnement, mais aussi pour celui du fœtus en développement. Le fer pourra être inclus dans leurs vitamines prénatales ou prescrit séparément. En règle générale, il faut plus s'inquiéter de ne pas absorber assez de fer que d'en consommer trop. Cependant, si une trop grande quantité de fer s'accumule dans l'organisme, cela engendre des troubles.  Une surcharge de fer dans le corps s'appelle une hémochromatose et ses symptômes sont semblables à ceux entrainés par une carence en fer . Bien qu'il soit possible d'absorber trop de fer par l'intermédiaire de suppléments alimentaires, l'hémochromatose est généralement une maladie génétique . Veuillez noter que de nombreux compléments alimentaires de fer en fournissent plus que l'apport journalier recommandé. En conséquence, si vous prenez un complément alimentaire de fer avec un complexe multivitaminé, vous risquez de trop en consommer. Il est peu probable que vous consommiez trop de fer juste en mangeant de la nourriture riche en fer. N'essayez donc pas de vous défiler lorsque votre belle-mère vous invite à manger du foie aux petits ognons sous prétexte que vous consommez trop de fer !

english_section_name: Enhancing Your Iron Intake


summary: Connectez-vous à Gmail. Sélectionnez Nouveau message. Tapez le texte de votre email. Cliquez sur l’icône en forme de trombone. Sélectionnez une photo. Cliquez sur Envoyer.

document: Dans votre navigateur web, ouvrez cette page pour afficher votre boite de réception si vous êtes déjà connecté(e) à votre compte sur votre ordinateur.  Si vous n’êtes pas encore connecté(e), cliquez d’abord sur Connexion puis entrez votre adresse email suivie de votre mot de passe. Ce bouton se trouve sous l’entête Gmail, à gauche de la boite de réception. Un formulaire d’email vide s’affichera à l’écran. Dans le champ À, entrez l’adresse email du destinataire, ajoutez un objet dans le champ Objet (facultatif) puis tapez votre message dans le champ dédié. Cette icône se trouve en bas dans la fenêtre Nouveau message. Cliquez dessus pour ouvrir une fenêtre depuis laquelle vous pourrez ajouter des fichiers se trouvant sur votre ordinateur.  Si vous préférez ajouter une photo depuis Google Drive, cliquez plutôt sur l’icône triangulaire de Google Drive. Ouvrez le dossier qui contient la photo sur votre ordinateur puis doublecliquez dessus.  Pour importer plusieurs photos, appuyez longuement sur la touche Contrôle, cliquez sur chacune des photos que vous voulez ajouter puis sélectionnez Ouvrir. Ce bouton se trouve en bas à gauche de la fenêtre de nouveau message. Cliquez dessus pour envoyer votre email et les photos attachées au destinataire indiqué.

english_section_name: On Desktop

summary: Ouvrez Gmail. Appuyez sur l’icône en forme de crayon. Tapez votre email. Appuyez sur l’icône en forme de trombone. Sélectionnez une photo. Appuyez sur le bouton d’envoi.

document: Appuyez sur l’icône en forme de « M » rouge pour ouvrir l’application Gmail. Si vous êtes déjà connecté(e) sur votre téléphone ou votre tablette, l’application s’ouvrira sur votre boite de réception.  Si vous n’êtes pas encore connecté(e), entrez d’abord votre adresse email et votre mot de passe. Cette icône se trouve en bas à droite de l’écran et permet d’ouvrir la fenêtre de nouveau message. Entrez l’adresse email du destinataire dans le champ À, ajoutez un objet dans le champ Objet (facultatif) et tapez votre email dans le champ Rédigez votre message. Vous la trouverez en haut à droite de l’écran. Appuyez sur une photo dans l’un des albums en bas de l’écran. Vous pouvez également appuyer longuement sur une photo pour la sélectionner puis appuyer sur d’autres photos si vous souhaitez en ajouter d’autres.  Si vous ajoutez plusieurs photos en même temps, appuyez sur INSÉRER en haut à droite de l’écran avant de passer à l’étape suivante. Il s’agit de l’icône en forme d’avion en papier en haut à droite de l’écran. Appuyez dessus pour envoyer au destinataire sélectionné l’email ainsi que les photos jointes.

english_section_name: On Mobile


summary: Tirez des conclusions. Partagez vos résultats. Comprenez le processus d'examen collégial. Renforcez votre théorie.

document: Déterminez si votre théorie est suffisamment fondée et assurez-vous que les résultats expérimentaux soient reproductibles. Si vous approuvez votre idée, vous ne devriez être plus en mesure de la réfuter avec les moyens et les informations dont vous disposez. Cependant, n'essayez pas de la présenter comme un fait absolu . Vous allez probablement recueillir une mine d'informations dans votre quête de prouver votre théorie. Après s'être assuré que les résultats sont reproductibles et que les résultats sont corrects, essayez de présenter votre théorie de sorte qu'elle soit facile à étudier et à comprendre par les autres. Exposez-la dans un ordre logique : écrivez d'abord un résumé qui fait une brève description de la théorie, puis spécifiez votre hypothèse et décrivez votre méthodologie expérimentale et les résultats obtenus. Essayez de présenter votre théorie dans une série de points ou d'arguments. Pour finir, terminez votre document avec une explication de vos conclusions.   Expliquez comment vous avez pu définir votre question, l'approche que vous avez adoptée et le procédé de test que vous avez suivi. Un bon rapport doit toujours guider le lecteur à travers les réflexions et les étapes pertinentes qui vous ont conduit à votre conclusion. Pensez à votre auditoire. Si vous voulez faire connaitre votre théorie à vos collègues, rédigez un document officiel expliquant vos résultats. Envisagez de présenter votre travail à une revue académique. Si vous voulez rendre disponible votre étude au grand public, essayez de présenter votre travail sous une forme plus simple, comme écrire un livre ou un article ou faire une vidéo. Dans le milieu scientifique, les théories ne sont communément pas considérées comme valables, tant qu'elles n'ont pas été examinées par les pairs. Si vous présentez vos résultats à une revue spécialisée, un autre scientifique peut décider de procéder à un examen collégial, c'est-à-dire essayer de vérifier, considérer et reproduire votre théorie et tout le processus que vous avez adopté. Votre étude peut donc être confirmée ou laissée dans les limbes. Si la théorie résiste à l'usure du temps, d'autres scientifiques pourraient éventuellement essayer d'explorer davantage votre idée en l'appliquant à d'autres sujets. Vous ne devriez pas vous arrêter de faire des recherches, juste parce que votre théorie a été confirmée. En fait, vous pourriez trouver que le fait de coucher vos idées sur papier vous oblige à prendre en considération des facteurs que vous ignorez. N'ayez pas peur de continuer à tester et à réexaminer votre théorie jusqu'à votre satisfaction totale. Cela pourrait vouloir dire mener plus de recherches, faire plus d'expériences et vous documenter davantage. Si la portée de votre théorie est assez vaste, il est possible que vous ne puissiez jamais développer entièrement les implications.  N'ayez pas peur de collaborer avec d'autres personnes. Vous pourriez très facilement vouloir préserver votre souveraineté intellectuelle, mais vous pourriez dans le même temps remarquer que vos idées s'améliorent davantage lorsque vous les partagez avec des collègues, des amis et des conseillers.

english_section_name: Accepting and Expanding a Theory

summary: Pensez au «  pourquoi  ». Développez une théorie expliquant une loi de la nature. Menez des recherches sur les travaux scientifiques existants. Formulez une hypothèse Sachez que toute théorie commence par une hypothèse.

document: Observez les phénomènes qui semblent n'avoir aucun lien entre eux. Identifiez les causes profondes qui sous-tendent les évènements quotidiens et essayez de prédire leur évolution ultérieure. Si vous avez déjà eu une idée, examinez-la en détail et essayez de recueillir autant d'informations que possible. Notez les réponses aux questions «  comment  » et «  pourquoi  », ainsi que les relations liant ces phénomènes les uns aux autres .  Si vous n'avez aucune idée en tête ou aucune hypothèse, commencez par établir des liens entre les phénomènes que vous observez. Si vous faites tout le temps preuve de curiosité, vous trouverez à l'improviste une idée intéressante. En règle générale, les lois scientifiques sont une description des phénomènes observés. Ces lois n'expliquent pas pourquoi un phénomène en particulier existe et quelles en sont les causes. L'explication d'un phénomène correspond à une théorie scientifique. Il existe une idée aussi fausse que répandue qui veut que les théories soient des lois qui nécessitent beaucoup de recherches .  Par exemple, la loi de gravitation de Newton a été la première description mathématique de l'interaction gravitationnelle entre deux corps. Cependant, cette loi n'explique pas pourquoi l'attraction gravitationnelle existe et comment cela fonctionne. Il a fallu trois siècles après la description de Newton pour qu'Albert Einstein développe la théorie de la relativité, grâce à laquelle les scientifiques ont commencé à comprendre pourquoi et comment agit la force de gravitation. Essayez d'en apprendre plus sur ce qui a déjà été étudié, prouvé et réfuté par d'autres scientifiques. Apprenez autant que possible sur le sujet de vos recherches et essayez de savoir si quelqu'un a posé par le passé des questions semblables aux vôtres. Tirez des leçons du passé, afin de ne pas répéter les mêmes erreurs .   Exploitez les connaissances existantes afin de mieux comprendre l'objet de vos recherches. Cela pourrait inclure les observations, les équations et les théories existantes. Si vous vous penchez sur un phénomène nouveau, essayez de vous baser sur des théories apparentes qui ont déjà été validées. Découvrez si quelqu'un a déjà développé votre théorie. Avant de poursuivre vos recherches, assurez-vous que personne d'autre n'a abordé votre sujet par le passé. Si vous ne trouvez rien, vous pouvez développer davantage votre théorie. Si quelqu'un a déjà présenté une théorie similaire, étudiez les travaux disponibles et voyez si vous pouvez l'étoffer. . Une hypothèse est une déduction logique ou une proposition, dont le but est d'expliquer certains faits ou phénomènes naturels. Proposez une explication possible qui découle logiquement de votre observation. Cherchez à dégager des constantes et réfléchissez à ce qui pourrait en être la cause. Utilisez un connecteur représenté de façon équivalente, «  si…, alors…  » comme dans les exemples suivants : « Si [X] est vrai, alors [Y] est vrai », «  Si [X] est vrai, alors [Y] est faux.  » Les hypothèses formelles comprennent à la fois une variable «  indépendante  » et une autre variable «  dépendante  ». La variable indépendante est une cause possible, qui peut être modifiée et contrôlée, alors que la variable dépendante est l'objet de vos observations et de vos mesures.   Si vous comptez utiliser la méthode scientifique pour développer votre théorie, l'hypothèse doit pouvoir être mesurable. Vous n'arriverez pas à prouver une théorie sans des chiffres à l'appui. Essayez de trouver plusieurs hypothèses pour expliquer vos observations. Comparez ces hypothèses. Essayez de savoir si elles se complètent ou si elles diffèrent les unes des autres. Voici quelques exemples d'hypothèses : Si le cancer de la peau est lié à un rayonnement ultraviolet solaire, alors les personnes qui sont très exposées aux rayons UV auront très souvent un cancer de la peau. Si le changement de couleur des feuilles est dû à la température, alors l'exposition des plantes à basse température entrainera des changements dans la couleur des feuilles . Ne confondez pas cependant ces deux concepts. La théorie est une explication qui fait l'objet de tests rigoureux pour expliquer certains phénomènes, alors que l'hypothèse n'est qu'une prédiction qui consiste à montrer comment ces tendances peuvent avoir lieu pour des raisons diverses. La théorie est toujours appuyée par des preuves alors que l'hypothèse prédit un résultat possible, qui peut être vrai ou faux .

english_section_name: Conceiving a Theory

summary: Faites une expérience. Obtenez de l'aide. Procédez à un contrôle strict. Évaluez les résultats. Créez un climat de certitude.

document: Conformément à la méthode scientifique, la théorie doit être vérifiable . Trouvez des façons de vérifier la véracité de l'hypothèse que vous avez formulée. Assurez-vous que l'expérience se fasse dans un environnement contrôlé. Essayez de séparer l'évènement et les causes possibles (variables dépendantes et indépendantes) d'autres facteurs qui pourraient compliquer l'expérience. Soyez prudent et essayez de tenir compte de tous les facteurs externes.   Veillez à ce que vos expériences soient reproductibles. Très souvent, il ne suffit pas de tester une nouvelle hypothèse qu'une seule fois. Il est essentiel que vos collègues puissent exactement reproduire l'expérience et obtenir les mêmes résultats. Demandez à vos collègues ou des consultants scientifiques de réexaminer votre procédure de test. Demandez à quelqu'un de jeter un œil à votre travail et d'exprimer son point de vue. Si le travail se fait en groupe, assurez-vous d'avoir les opinions de vos partenaires. Selon votre domaine d'études, il peut être difficile de mener une expérience complexe sans l'accès à certains équipements et à certaines ressources. Le matériel scientifique peut être très couteux et rare. Si vous êtes un étudiant, demandez de l'aide à des enseignants et des scientifiques.  Si vous n'êtes pas un étudiant, essayez de vous rapprocher des enseignants ou des étudiants diplômés de l'université de votre localité. Par exemple, vous pouvez prendre contact avec le département de physique de l'université pour explorer une théorie physique. Si vous trouvez une institution éloignée de votre région, mais qui mène beaucoup de recherches intéressantes dans votre domaine, envisagez de la contacter par e-mail. Comme mentionné plus haut, l'expérience doit être reproductible, c'est-à-dire que d'autres personnes doivent être en mesure de la soumettre à un test de la même manière que vous. Tenez des registres précis de toutes les étapes de votre test et conservez toutes vos données.  Si vous êtes dans le milieu universitaire, il existe des archives d'informations brutes collectées tout au long du processus des recherches scientifiques. Si d'autres scientifiques veulent en apprendre davantage sur votre expérience, ils pourraient consulter ces archives ou vous demander directement vos données. Prenez toutes vos dispositions pour pouvoir fournir tous les détails. Une fois encore, comparez vos prédictions entre elles, puis avec les résultats de vos expériences. Cherchez à identifier les tendances. Demandez-vous si les résultats laissent entendre autre chose et assurez-vous de n'avoir rien oublié comme information. Que ces données confirment ou réfutent vos hypothèses, faites attention aux variables cachées ou exogènes qui pourraient influer sur le résultat de l'expérience. Si les résultats ne soutiennent pas votre hypothèse, rejetez votre prédiction en affirmant qu'elle était incorrecte. Si les résultats sont cohérents avec l'hypothèse avancée, cela voudrait dire que votre théorie est à deux doigts d'être valable. Documentez toujours vos résultats avec le maximum de détails possible. Si le déroulement du test et les résultats ne peuvent être reproduits, ils seront beaucoup moins utiles.   Veillez à ce que les résultats ne changent pas chaque fois que vous réalisez l'expérience. Répétez les tests jusqu'à en être certain. De nombreuses théories sont abandonnées parce que les expériences ont été réfutées. Toutefois, si votre nouvelle théorie explique quelque chose que vous n'avez pas pu prouver dans vos théories précédentes, il pourrait s'agir d'une importante découverte scientifique.

english_section_name: Testing Hypotheses


summary: Affichez votre profil dans Messenger. Sélectionnez Sons et notifications. Appuyez sur Oui en haut de l'écran. Décochez l'option Aperçus des notifications. Décochez les options Vibrer et Lumière. Sélectionnez une nouvelle sonnerie de notification. Appuyez sur l'interrupteur Sons dans l'application. Ouvrez l'application Paramètres sur votre appareil. Sélectionnez Apps, Applications ou Gestionnaire d'applications. Appuyez sur Messenger dans la liste d'applications. Décochez la case Afficher les notifications. Désactivez les notifications sur Android 6.0 et +.

document: Vous pourrez configurer certains paramètres de notification depuis ce menu. Cette option permet d'ajuster certains paramètres de notification de l'application. Cette option permet de désactiver temporairement les notifications (elle ne permet pas de les désactiver définitivement). La durée de désactivation peut aller jusqu'à 24 heures. Lorsque l'aperçu des notifications est désactivé, Messenger n'affichera ni informations sur l'expéditeur ni aperçu du message sur l'écran de verrouillage. Cela désactivera ces méthodes de notification. Si votre appareil n'a pas de DEL de notification, vous ne verrez pas l'option Lumière. Appuyez sur Son pour sélectionner l'une des sonneries de notification disponibles sur votre Android. Lisez cet article pour savoir comment ajouter de nouvelles sonneries à votre appareil. Cette option permet d'activer ou de désactiver les sons que vous entendez quand vous utilisez Messenger, comme lorsque vous réactualisez la liste de vos messages récents. Pour désactiver complètement les notifications de Messenger, allez dans l'application Paramètres de votre appareil. Cela affichera une liste de toutes les applications installées sur votre appareil. Si vous avez plusieurs applications de messagerie installées, assurez-vous que vous sélectionnez la bonne. Les notifications de l'application Messenger seront complètement désactivées. Si vous ne trouvez pas la case Afficher les notifications, c'est probablement parce que vous êtes sous Android 6.0 ou une version plus récente et que les options de notification sont à un autre emplacement.   Retournez au menu principal de l'application Paramètres puis sélectionnez Sons et notifications. Faites défiler l'écran jusqu'à l'option Apps. Sélectionnez Messenger dans la liste d'applications. Activez l'option Bloquer pour désactiver les notifications.

english_section_name: Android

summary: Allez dans l'onglet des paramètres de Messenger. Appuyez sur Notifications. Désactivez les notifications pendant une durée définie. Désactivez l'option Voir les aperçus. Appuyez sur Notifications dans Messenger. Ouvrez l'application Réglages de votre appareil. Sélectionnez Notifications puis Messenger. Désactivez l'option Autoriser les notifications. Ajustez les options de notification.

document: Vous pouvez ajuster certains paramètres de notification directement dans l'application Messenger. Appuyez sur l'onglet des paramètres en bas à droite de l'application pour commencer. Cette option permet d'ouvrir les paramètres de notification de Messenger.  Remarque : il n'est pas possible de modifier la sonnerie de notification de Messenger sur iOS. Appuyez sur le curseur Ne pas déranger pour désactiver temporairement les notifications. La durée de désactivation peut aller jusqu'à 24 heures (il n'est pas possible de désactiver définitivement les notifications de cette manière). Utilisez cette fonction si vous souhaitez arrêter de recevoir des notifications pendant un certain temps . Cela empêchera les notifications Messenger d'afficher le nom de l'expéditeur ou le message que vous avez reçu. Quand l'application Messenger est ouverte et active, elle émet des sons et des vibrations spécifiques que vous pouvez désactiver dans ce menu. Vous pouvez désactiver définitivement les notifications Messenger, mais vous pouvez également ajuster d'autres paramètres de notification depuis l'application Réglages de votre appareil sous iOS. Cela ouvrira les paramètres de notification pour Messenger. Toutes les notifications provenant de Messenger seront désactivées. Il en sera de même pour les options de notification supplémentaires sous le curseur. Si vous décidez de garder les notifications Messenger activées, vous pouvez ajuster certaines options dans ce menu.   Appuyez sur Dans Centre de notifications pour afficher ou masquer les notifications de Messenger dans le Centre de notifications. Appuyez sur Sons pour activer ou désactiver les sonneries de notification. Appuyez sur Pastille sur icône d'app pour afficher ou masquer le nombre de messages non lus sur l'icône de Messenger. Appuyez sur Afficher sur l'écran verrouillé pour afficher ou masquer les notifications quand votre appareil est verrouillé.

english_section_name: iPhone, iPad, and iPod Touch

summary: Ouvrez une conversation. Appuyez sur le nom du destinataire en haut de l'écran. Sélectionnez Notifications. Choisissez Jusqu'à réactivation.

document: Cherchez la conversation pour laquelle vous souhaitez désactiver les notifications. Cette astuce peut être utile si vous ne voulez pas être dérangée par une conversation de groupe ou quelque chose comme ça. Le processus est le même, que ce soit sur iOS ou Android. Si vous utilisez un appareil sous Android, appuyez plutôt sur l'icône en forme de ⓘ pour ouvrir les détails de la conversation. Choisissez l'une des options disponibles pour désactiver les notifications durant cet intervalle de temps. Cette option permet de désactiver complètement les notifications pour cette conversation. Vous ne recevrez une alerte de nouveaux messages qu'après avoir désactivé l'option Ne pas déranger.  Vous pouvez sélectionner un intervalle plus court pour réactiver automatiquement les notifications après un certain temps.

english_section_name: Disabling Notifications for Specific Conversations


summary: Faites griller les steaks ou faites-les revenir dans une poêle. Laissez la température du steak venir à température ambiante avant de le cuisiner. Assaisonnez les deux côtés du steak avec du sel et du poivre. Saisissez les deux côtés. Bardez la viande de beurre. Gardez le steak saignant. Laissez reposer le steak pendant 5 à 7 minutes.

document: Un gril chaud reste la meilleure façon de faire cuire des steaks de cerf ou alors dans une poêle très chaude sur le feu. Ces deux méthodes permettent de saisir la viande et de faire cuire l'intérieur à la température appropriée, ce qui est une étape essentielle de la cuisson de viande de gibier.  Si vous voulez donner un gout de fumée à la viande, vous pouvez utiliser un gril à charbon ou un gril à gaz. Faites chauffer les morceaux de charbon pendant 30 minutes avant de commencer ou allumez les bruleurs sur feu moyen. La meilleure façon de faire cuire un steak de cerf sur le feu est de le mettre dans une poêle en fonte. Faites chauffer la poêle sur feu moyen et ajoutez-y une ou deux c. à s. d'huile d'olive avant la cuisson. Il faut que la poêle soit chaude avant de commencer la cuisson de la viande, pour que celle-ci puisse dorer sur l'extérieur. Attendez que l'huile soit sur le point de fumer avant d'y mettre la viande. Entre 20 et 30 minutes avant de cuisiner le steak, vous devez le sortir du réfrigérateur ou de la marinade dans laquelle vous l'avez fait tremper pour que la viande soit à température ambiante, ce qui vous permet de donner une température égale à la viande pendant toute la cuisson. Si vous mettiez un steak dans une poêle chaude ou sur le gril alors qu'il sort juste du réfrigérateur, l'extérieur chaufferait très vite tandis que l'intérieur resterait froid, ce qui rendrait la cuisson très difficile, car l'intérieur resterait froid alors que l'extérieur brulerait. Il est beaucoup plus facile et efficace de cuisiner de la viande à température ambiante afin d'obtenir un produit final de meilleure qualité. Que vous ayez utilisé ou non une marinade, saupoudrez les deux côtés du steak de poivre fraichement moulu et de sel, juste avant de la faire cuire. Vous pourriez faire disparaitre du jus de la viande en la salant trop tôt, ce qui la rendrait trop dure, c'est pourquoi il vaut mieux attendre jusqu'à ce que vous la mettiez à cuire avant de la saler. Vous obtiendrez le meilleur de votre steak en le faisant cuire sur feu moyen, mettez le steak dans la poêle juste au moment où l'huile se met à fumer ou sur le gril par-dessus la partie la plus chaude des morceaux de charbon. Vous devriez entendre un grésillement particulier lorsque vous mettez le steak à cuire, si ce n'est pas le cas, vous devez sortir la viande et attendre que l'huile ou le gril soit plus chaud. La viande devrait cuire entre 3 et 4 minutes de chaque côté pour être bien dorée sur l'extérieur. Ensuite, posez-la sur une partie moins chaude du gril ou éteignez le bruleur de la gazinière .  Si vous faites cuire le steak dans une poêle en fonte, n'oubliez pas que votre poêle va retenir la température et va rester chaude pendant un petit moment, alors lorsque vous avez saisi la viande, vous pouvez éteindre le feu pour éviter de faire bruler l'extérieur du steak. La durée de la cuisson dépendra de l'épaisseur du steak. Les steaks d'environ 3 cm d'épaisseur devraient prendre entre 10 à 12 minutes pour cuire. Surveillez de près la viande et vérifiez le côté qui se trouve en contact avec la poêle pour être sûr qu'il ne brule pas. La viande de gibier est cuite lorsque sa température internet atteint 55 °C. À 65 °C, elle va commencer à durcir. Les steaks qui font plus de 5 cm d'épaisseur vont devoir être posés sur une partie moins chaude du gril pour chauffer plus longtemps ou alors, vous devrez baisser le feu sous la poêle pour que le steak cuise plus longtemps . Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi vos steaks cuisinés à la maison ne ressemblent pas du tout à ceux que vous mangez au restaurant, la réponse est « à cause du beurre » ! Après avoir retourné la viande la première fois, étalez un peu de beurre avec un pinceau sur le dessus de la viande pour qu'elle reste juteuse. Si vous faites cuire le steak dans une poêle, ajoutez une noisette (mais pas plus d'une c. à s.) de beurre pour la faire fondre, puis remuez la poêle pour que le beurre baigne la viande. Il ne sera pas nécessaire de trop toucher le steak. Il suffit de le tourner une fois et de le faire cuire entre 3 et 4 minutes de chaque côté. Puisqu'il est très facile de trop faire cuire de la viande de gibier, car cela se produit très vite, vous devez régulièrement vérifier si la viande est cuite avec votre doigt pour savoir si vous pouvez la sortir du feu et la laisser reposer avant de la manger. Pour vérifier avec votre doigt que la viande est prête, touchez le bout du doigt avec votre pouce et de l'autre main touchez la partie grasse de votre pouce, là où il rejoint la paume de la main. La viande bleue devrait avoir la même consistance. La viande entre bleue et saignante devrait avoir celle de votre majeur, la viande saignante celle de votre annulaire et la viande à point celle de votre auriculaire. Laissez reposer le steak sur une assiette ou sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de le découper et de le servir. Cela permettra aux fibres des muscles de refroidir pour que la viande retienne son jus, au lieu de le faire gicler dans l'assiette. Si vous la recouvrez à ce moment-là, la viande va aussi continuer à cuire lentement. Vous pouvez servir le steak entier, mais vous pouvez aussi le découper en tranches généreuses dans le sens opposé au sens des fibres.

english_section_name: Cooking Venison Steaks

summary: Lardez le rôti avec des herbes aromatiques et du bacon. Recouvrez le rôti de plantes aromatiques et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Faites cuire le rôti dans un plat sur un lit de légumes. Recouvrez et faites rôtir à 160 °C pendant environ 3 heures.

document: Après avoir retiré la graisse et les tissus conjonctifs qui se trouvent sur la viande, faites plusieurs entailles dans la viande, environ 2 cm de large et 4 cm de profondeur. Faites entre 10 et 12 entailles sur la surface de la viande. Vous donnerez plus de saveur et de jus à votre viande en la fourrant de plantes aromatiques et d'une source de gras, comme du bacon.  Pour les plantes aromatiques, utilisez des gousses d'ail entières, des brins de romarin, du thym ou de la sauge. Pour ajouter un peu de gras, utilisez plutôt des petits morceaux de bacon, mais vous pouvez aussi recouvrir le rôti de morceaux de beurre. Les marinades sèches sont excellentes pour les rôtis de gibier. Vous pouvez utiliser une marinade sèche achetée toute prête ou en préparer une avec les plantes que vous préférez. Servez-vous des arômes que vous aimez et faites des expériences avec différents types de marinades sèches, vous aurez beaucoup de mal à vous tromper. Prenez simplement une poignée du mélange d'épices que vous aimez et frottez-en l'extérieur de la viande.  Pour préparer une marinade sèche de base, mélangez des portions égales d'origan, de basilic, de persil, de paprika, d'ognon en poudre, de sel et de poivre. Pour préparer une marinade sèche aux graines entières, faites griller un quart de tasse de graines de fenouil, de coriandre et de cumin dans une poêle sèche. Lorsqu'elles commencent à exhaler leur arôme, sortez-les de la poêle et écrasez-les avec le plat d'un couteau de cuisine. Mélangez ensuite du piment en poudre, du paprika et du sucre roux. Autrement, vous pouvez aussi saumurer le rôti dans une solution saline pendant la nuit, une solution appréciée par de nombreux amateurs de viande de gibier. Les saumures peuvent adoucir le gout de la viande et la rendre plus tendre. Quel que soit votre choix, laissez reposer la viande au réfrigérateur pendant la nuit ou plusieurs heures avant de la faire cuire. En recouvrant le fond de votre plat de légumes, vous pourrez empêcher que la viande soit en contact avec le fond, ce qui permet de mieux distribuer la chaleur ainsi que de donner plus de saveur et de parfum au plat.  Les légumes les plus souvent utilisés dans ce cas-là sont les ognons, les carottes, les pommes de terre et le cèleri. Après les avoir rincés, découpez-les en gros morceaux, pas besoin de faire quelque chose d'artistique. Il n'est pas nécessaire d'assaisonner les légumes, puisque le jus de la viande va s'en occuper pendant la cuisson. Puisque la viande de cerf a tendance à facilement sécher, vous pouvez aussi ajouter un peu d'eau ou de bouillon de poulet coupé avec de l'eau au fond du plat. Cela permettra de garder l'intérieur du four humide et créera une atmosphère chaude qui évitera que la viande ne sèche. Posez la viande sur le lit de légumes et recouvrez le plat de papier aluminium. Mettez-le dans le four et faites cuire pendant environ trois heures en arrosant régulièrement la viande avec son jus qui se trouve au fond du plat. Si vous utilisez un thermomètre à viande, vous pouvez sortir le rôti du four lorsque sa température interne atteint entre 55 et 65 °C, selon la cuisson que vous préférez. Si la température dépassait cette limite, elle deviendrait trop dure. Sortez le rôti de son plat, mais laissez la viande couverte pendant encore 10 à 15 minutes avant de découper des tranches pour les servir. Vous pouvez récupérer le jus dans le plat pour en faire une sauce que vous servirez avec le rôti.

english_section_name: Cooking Roast Venison

summary: Utilisez de la viande de cerf hachée avec d'autres viandes. Faites dorer la viande de cerf hachée et les ognons. Versez ensuite les haricots et la purée de tomates. Assaisonnez avec trois ou quatre cuillères à soupe de piment en poudre. Recouvrez et laissez frémir sur feu doux pendant environ une heure.

document: Vous pouvez préparer d'excellents steaks hachés, pains de viande avec de la viande de cerf hachée, ainsi que remplacer la viande de bœuf dans n'importe quelle recette, mais elle est encore plus adaptée à la préparation d'un chili. Que vous vouliez préparer un chili seulement avec de la viande de cerf ou la mélanger à d'autres viandes comme le bœuf ou le porc, c'est un ingrédient succulent pour votre chili. 500 grammes de viande de cerf devraient suffire pour 8 à 12 personnes.   La viande chili se réfère à un type de hachage de la viande qui est légèrement plus fin que la viande hachée traditionnelle. Si vous voulez que votre viande soit hachée plus finement, demandez à votre boucher de la hacher de cette façon ou achetez votre propre hachoir à viandes pour le faire vous-même . Si vous préférez préparer le chili comme au Texas, il vaudrait mieux que vous utilisiez des morceaux de viande comme ceux que vous utiliseriez pour un ragout et vous devriez aussi les faire cuire plus longtemps à une température moins élevée, même si les ingrédients et la technique restent les mêmes. Versez une ou deux c. à s. d'huile de cuisson dans une marmite à ragout, puis mettez-y la viande de cerf. En vous servant d'une cuillère en bois, remuez la viande au fur et à mesure qu'elle dore. Juste avant que sa couleur ne devienne trop foncée, ajoutez un ognon jaune de taille moyenne haché, un poivron rouge découpé en dés et trois ou quatre gousses d'ail émincées. Une fois que les ognons commencent à roussir, il est temps d'ajouter les ognons et les tomates. Utilisez une boite de haricots rouges en conserve dont vous avez retiré le jus ou alors un mélange de haricots rouges, de petits haricots blancs et de pois chiches. 400 grammes devraient suffire.  Utilisez 500 grammes de purée de tomates avec une cuillère à soupe de concentré de tomates pour préparer la base de votre chili. Si vous préférez utiliser des tomates fraiches, procurez-vous quatre tomates bien mures, hachez-les grossièrement et conservez le jus. Surveillez bien la cuisson et ajoutez de l'eau si le chili a besoin de plus de liquide. Si vous n'aimez pas trop les haricots, suivez la recette de chili que vous préférez. Vous pouvez aussi utiliser la viande de cerf pour la plupart des recettes de chili vert ou d'autres types de chili. Utilisez les saveurs et les assaisonnements que vous préférez et trouvez la composition qui s'adapte le mieux à ce type de viande. Assaisonnez le chili selon vos préférences. Si vous l'aimez bien épicé, vous pouvez mettre plus de piment en poudre ou du piment plus fort, en plus d'une c. à c. de cumin, de piment de Cayenne et de toute autre épice que vous aimez dans votre chili. Si vous n'aimez pas le chili trop épicé, ajoutez-y du thym, du cumin, un peu de coriandre en poudre et d'autres herbes aromatiques. Ajoutez-y aussi du sel et du poivre. Pour obtenir le vrai gout du chili, vous devez mettre au moins un peu de piment en poudre. Ajoutez-en une c. à c. à la fois. Vous pourrez toujours en rajouter plus tard. Baissez le feu, posez le couvercle et laissez frémir le chili pendant quelques heures. La viande doit cuire pendant environ 30 minutes, mais les arômes du chili ne se développeront vraiment qu'après une heure ou deux de cuisson lente. Goutez-le après trente minutes et ajustez l'assaisonnement ou ajoutez plus de piment si cela est nécessaire. Servez avec du pain au maïs . Si vous préférez, vous pouvez aussi mettre le chili dans une mijoteuse et l'y laisser toute la journée ou toute la nuit pour que les saveurs puissent vraiment se développer. En général, plus vous le laissez cuire, meilleur il sera.

english_section_name: Making Venison Chili

summary: Faites dorer la viande. Ajoutez des légumes et des herbes aromatiques. Déglacez le plat. Couvrez et faites cuire sur feu doux pendant plusieurs heures.

document: Dans un plat épais, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de viande pour votre ragout sur tous les côtés, sur feu moyen. Vous ne devez pas faire cuire les morceaux à cœur, vous devez même éviter de le faire. À la place, vous devriez les faire dorer sur l'extérieur pour créer une couche plus aromatique et pour créer une jolie couleur au fond du plat. Si vous observez l'apparition d'une couche brune au fond, c'est bon signe.  Vous pouvez préparer un bon ragout avec environ 500 grammes de viande à ragout prélevée sur les jambons, le cou ou les côtes du gibier. Vous devez la découper en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Pour que la viande dore correctement et pour que le ragout que vous allez préparer épaississe, vous pourriez saupoudrer la viande avec un peu de farine blanche, comme si vous vouliez faire un roux. Vous ne devriez pas utiliser plus d'une ou deux c. à c. de farine pour 500 grammes de viande. Après avoir fait revenir la viande, sortez-la du plat et versez-y les légumes que vous voulez faire cuire dans votre ragout, en commençant par les légumes les plus durs en en terminant par les légumes les plus tendres. Vous devez ajouter en premier les légumes qui vont mettre le plus de temps à cuire pour vous assurer que tous les légumes sont prêts au même moment. C'est pourquoi vous devez d'abord mettre les racines comme les carottes, les pommes de terre et les navets et ajouter les champignons, les petits pois et le basilic en dernier. Pour préparer un ragout de base, commencez par y mettre deux pommes de terre, découpées en cubes, deux carottes de taille moyenne émincées et un ognon blanc entier. Allumez le bruleur sur feu moyen et faites cuire jusqu'à ce que l'ognon soit devenu translucide. Versez trois ou quatre gousses d'ail émincées et continuez de faire cuire pendant une ou deux minutes. Lorsque les légumes commencent à dorer, il est temps de déglacer le plat. Le fond du plat devrait maintenant être recouvert d'une jolie couleur parfumée, mais vous n'arriverez à l'obtenir qu'en ajoutant un peu de liquide et en mélangeant vigoureusement. Pour déglacer le plat, vous pouvez ajouter deux ou trois tasses de vin rouge sec, de bière brune ou de bouillon de poulet, car tous ces ingrédients se marient bien avec la viande de cerf. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mélanger certains de ces liquides ou couper l'un de ces liquides avec l'équivalent de sa moitié en eau pour en adoucir le gout.  Après avoir versé le liquide, il devrait se mettre à faire des bulles très rapidement avant de se calmer. Mélangez le fond du plat pour faire remonter l'arôme, puis assaisonnez le ragout selon vos préférences. Essayez par exemple avec du thym séché, du sel et du poivre. Remettez la viande dans le plat et augmentez le feu jusqu'à ce que le liquide se mette à bouillir. Remuez régulièrement pour garder le bouillon en mouvement. Lorsque le bouillon se met à bouillir, mettez le plat à chauffer sur feu doux, couvrez-le et ne l'ouvrez que pour remuer de temps en temps . Gardez le couvercle sur le plat et faites cuire pendant au moins une heure, jusqu'à trois ou quatre heures. Une durée de cuisson plus longue et une température plus basse vous assureront une viande bien tendre et savoureuse, c'est pourquoi cela devrait être une priorité si vous avez suffisamment de temps. En fait, la viande sera cuite après une heure de cuisson, mais elle sera meilleure après plusieurs heures de cuisson, lorsque les protéines ont eu le temps de se casser et que la viande est devenue plus friable. Si vous voulez ajouter plus de légumes, par exemple des champignons ou n'importe quel autre type de légumes verts frais, attendez entre 10 et 15 minutes avant de déguster le ragout, sinon ils vont devenir de la purée. Une pincée de persil fraichement haché constitue une excellente note finale à votre ragout. Servez avec du pain grillé ou du pain au maïs.

english_section_name: Making Venison Stew

summary: N'utilisez que de la viande de cerf qui a été dépecée correctement. Découpez toute la graisse visible. Faites mariner la viande pendant toute la nuit avant de la cuisiner. Remplacez la graisse que vous avez retirée par une autre source de gras. Trouvez la bonne méthode de cuisson pour le morceau que vous avez.

document: Plus la viande reste dans la carcasse du cerf après qu'il a été abattu, plus elle devient dure. Ne choisissez que de la viande de cerf dont la peau a été enlevée, qui a été découpée, emballée et réfrigérée rapidement par un professionnel ou un boucher expérimenté dans la préparation de la viande de cerf. La viande de cerf doit aussi être vieillie pendant 10 à 14 jours après l'abattage de l'animal. Cela permet à la viande de sécher un peu et de retirer le gout trop fort de gibier et de développer ses arômes. À la différence de la graisse de la viande de bœuf qui imbibe la viande de saveurs et permet de la garder juteuse, la graisse de cerf n'a pas bon gout et n'apporte rien à la texture de la viande. En utilisant un couteau bien aiguisé, découpez les tissus conjonctifs et la graisse sur le morceau de viande avant d'essayer de le cuisiner.  Vous pouvez jeter la graisse de cerf, même si elle sert parfois à faire du suif, elle est excellente pour les savons et les boules de graisse pour les oiseaux . Il y a une fine membrane de peau que l'on retrouve le plus souvent sur les morceaux de viande de gibier récemment tué que vous devez retirer si cela n'a pas encore été fait. Elle peut être plutôt tenace, mais vous pourrez améliorer le gout de la viande et la rendre plus facile à cuisiner en en retirant le plus possible. La viande de cerf a une forte odeur de gibier que vous pouvez faire ressortir ou masquer, selon le morceau et l'utilisation que vous voulez en faire. En sachant comment trouver la marinade appropriée à votre morceau de viande, vous pourrez la rendre plus tendre et y ajouter de la saveur. La meilleure façon de faire mariner la viande est de la mettre dans un sac plastique refermable de 4 litres et de la laisser au réfrigérateur pendant la nuit.  Faites des morceaux plus fins pour la marine et plus épais pour la saumure. Au maximum, une marinade ne pourra pas pénétrer plus d'un centimètre d'épaisseur de viande pendant la nuit, c'est pourquoi il ne sert à rien de faire mariner un gros morceau de viande. Utilisez des aiguillettes fines de filets pour rendre la marinade vraiment efficace . Pour une marinade simple, utilisez une sauce à salades italiennes ou préparez la vôtre en mélangeant une demi-tasse de vinaigre et une demi-tasse d'huile d'olive, une gousse d'ail émincée, une c. à c. de moutarde à l'ancienne et une c. à c. de mélanges d'herbes à l'italienne (ou simplement de l'origan et du basilic). Si vous souhaitez préparer une marinade au gout barbecue, faites revenir un ognon jaune finement émincé et 3 ou 4 gousses d'ail émincées dans 5 c. à s. de beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ensuite, ajoutez deux tasses de sauce tomate (ou une tasse de ketchup), une demi-tasse de cidre de pomme et de vinaigre de cidre de pomme, du sucre roux et deux c. à s. de piments en poudre. Si vous n'appréciez pas beaucoup le gout fort de la viande de cerf, utilisez plutôt une marinade à base d'agrumes. Les agrumes ont tendance à masquer le gout fort de la viande de cerf, ce qui peut la rendre plus agréable pour les enfants et les invités plus tatillons. Essayez de faire mariner la viande dans une demi-tasse de jus de citron vert, une demi-tasse d'huile d'olive, une demi-tasse de coriandre émincée, un piment vert émincé, une c. à c. de cumin en poudre et un shot de téquila. Bien que la propre graisse du cerf pourrait affecter en mal le gout de la viande, celle-ci n'a pas de graisse entre les couches de viande qui permet de la garder plus juteuse et plus tendre et c'est pourquoi elle sèche très rapidement. C'est pour cette raison que de nombreux cuisiniers qui ont de l'expérience avec la viande de gibier vont barder ou larder la viande pour y ajouter une source de gras, comme du beurre, de la margarine, de l'huile ou du bacon .  Vous pouvez barder la viande en y ajoutant une couche de gras sur l'extérieur. Cette méthode fonctionne mieux sur le gril ou dans une poêle, car la viande cuit en fait dans le jus de la graisse. Après avoir retourné la viande, vous pouvez badigeonner de beurre ou d'huile le côté doré de la viande pour lui donner plus de saveur et de jus. Vous pouvez larder la viande en y insérant de la graisse dans de petits espaces découpés dans la viande. Cette méthode fonctionne d'autant mieux pour les morceaux les plus larges et les rôtis que vous faites cuire au four et vous obtiendrez des résultats encore meilleurs en utilisant du jambon ou du bacon. Servez-vous du bout d'un couteau de cuisine pour pratiquer des incisions dans la partie épaisse des morceaux de viande de cerf, puis faites-y rentrer des petits morceaux de bacon ou de graisse de porc. La graisse permettra de garder la viande juteuse pendant la cuisson. Certains types de cuisson sont plus appropriés pour certains morceaux. Certains sont excellents pour faire des steaks tandis que d'autres seront meilleurs en ragout ou en saucisses de gibier . Si vous avez un certain plat en tête et si vous ne voulez pas gâcher votre morceau de cerf ou si vous voulez trouver la meilleure recette pour le morceau que vous avez acheté, voici quelques indications.  Les filets et les filets mignons sont des morceaux plus tendres et plus appréciés. Vous pouvez les cuisiner entiers, découpés en steaks individuels, ou découpés en plus petits morceaux pour des ragouts et des sautés. Le filet peut être servi saignant. Les rôtis sont parfaitement adaptés pour les jambons inférieurs que vous devez faire braiser ou préparer en ragout à température basse pendant un long moment pour vous assurer qu'ils sont bien tendres. Il vaut mieux préparer des rôtis avec la moitié supérieure des jambons, c'est la partie du cerf qui s'adapte le mieux à toutes les recettes. Même si cette viande est un peu dure au début, si vous la rendez plus tendre de manière appropriée, vous pourrez vous en servir dans de nombreux plats. Les ragouts devraient être préparés avec des côtes inférieures, le ventre ou le cou. Si vous avez un hachoir à viandes, ces morceaux font aussi d'excellentes saucisses ou viande hachée.

english_section_name: Preparing Venison


summary: Cherchez un évènement au cours duquel vous étiez confiant et motivé. Revivez ce moment avec la technique BEST ME. Vivez les émotions. Repoussez les pensées négatives. Croyez à votre succès. Associez ce sentiment positif avec un mot. Comptez jusqu'à 5 pour terminer votre séance.

document: Remémorez-vous le plus précisément possible la scène, comme lorsque vous étiez dans votre espace sécurisant. Où étiez-vous ? Que faisiez-vous ? Qui était avec vous ? Commencez par vous voir dans cette situation passée. Qu'observez-vous ? Qu'entendez-vous ? Captez-vous les odeurs autour de vous ? Que vous procure cet environnement ? Qu'êtes-vous en train de faire ou de dire ? Visualisez clairement ce moment comme s'il était bien réel. Autorisez-vous à plonger profondément dans la scène afin d'expérimenter une nouvelle fois toutes les émotions que vous aviez ressenties à ce moment précis . Si d'autres pensées venaient à s'interposer, repoussez-les et revenez calmement à la scène. Néanmoins, si ces idées noires persistent, représentez-les sur un écran de télévision, puis éteignez le téléviseur. Vous pouvez également les éloigner en les plaçant dans un tiroir, puis refermez-le . Votre mémoire retient les émotions fortes qui deviennent alors un formidable outil pour recréer ces sensations. Remémorez-vous ces moments de pur bonheur et vous revivrez ces émotions en les accueillant. Attendez-vous à ressentir la joie d'avoir réussi. Agissez, pensez et percevez ce qui se passe autour de vous comme si l'échec n'était pas envisageable. Une fois cette scène recréée, trouvez un mot qui correspond exactement à cette situation. Concentrez-vous sur ce mot chaque fois que vous souhaiterez revivre la scène et ses émotions . Progressivement, vous reviendrez à la réalité en comptant jusqu'à 5.  Un, vous êtes prêt à revenir à la réalité. Deux, vous êtes concentré sur vos émotions remplies de joie, de confiance. Trois, votre attention se concentre sur la respiration, les sensations de votre corps, le sol et la chaise sur laquelle vous êtes assis. Quatre, vous êtes en contact avec ce qui est autour de vous, aux sons et odeurs de la pièce dans laquelle vous êtes. Cinq, vous ouvrez les yeux. Vous êtes de retour et pleinement en confiance.

english_section_name: Re-Creating Past Moods to Improve Confidence

summary: Fixez-vous un objectif. Récréez les étapes vers le succès avec la technique BEST ME. Imaginez-vous atteindre cet objectif. Ressentez la satisfaction et la fierté d'avoir accompli cet objectif. Ne pensez qu'à ce succès. Attendez-vous à accueillir cette réussite. Terminez votre séance par un comptage jusqu'à 5.

document: Concentrez-vous sur un objectif par séance. Choisissez un objectif important pour vous et qui vous préoccupe. Imaginez-vous atteindre ce but avec succès et félicitez-vous. Vous augmenterez ainsi votre confiance en vous et les motivations qui vous pousseront à vous diriger dans cette direction . La technique BEST ME peut être un outil performant de réussite dans différents domaines touchants :   l'apprentissage académique, la musique et le chant, la danse, les performances sportives, la création littéraire, la remise en forme, le démarrage d'une affaire et les objectifs professionnels, la perte de poids et l'arrêt de la cigarette. En vous plaçant toujours dans cet espace sécurisant, vous pouvez vous projeter dans la réalisation réussie de votre objectif en décomposant la situation. Plus vous détaillerez les étapes, plus vous parviendrez facilement à cet objectif .  Augmentez votre motivation à réaliser votre objectif en imaginant les récompenses que vous tirerez de cette expérience réussie, comme découvrir un paysage fantastique après avoir pris l'avion qui vous terrorisait. Décomposez vos expériences futures imaginées par des objectifs intermédiaires. Par exemple, si vous avez décidé d'arrêter de fumer, vous pourriez vous voir en parler fièrement à un ami une semaine après l'arrêt de la cigarette, puis à votre famille. Visualisez la scène au cours de laquelle vous recevez ce diplôme, cette augmentation, ce prix. Créez-vous l'atmosphère qui entoure ce moment de bonheur en faisant appel à tous vos sens, la vue, l'ouïe, l'odorat, le toucher, le gout tout en vous plaçant dans votre espace sécurisant. Continuez à détailler la scène. Ajoutez des personnes avec lesquelles vous êtes en interaction . Imaginez encore ces regards d'admiration portés sur vous, les commentaires élogieux de votre famille et vos amis. Vous vous représentez fier et heureux à la fois. Autorisez-vous à vivre pleinement ces émotions . Si d'autres pensées s'intercalent, repoussez-les tranquillement pour revenir à la situation que vous rêvez de vivre. Déroulez le film de votre réussite future avec des émotions fortes et vous aurez véritablement l'impression que vous êtes dans la réalité . Le fait de vous imaginer la scène et les émotions qui en découlent reste un exercice puissant qui inscrira le déroulement de la situation dans votre mémoire, développera votre confiance en vous et facilitera grandement la concrétisation de l'évènement . Dites-vous qu'il est temps maintenant de revenir à la réalité en comptant jusqu'à 5.  Un, vous êtes prêt à revenir à la réalité. Deux, vous êtes heureux. Trois, vous revenez peu à peu en contact avec votre environnement. Vous êtes toujours concentré sur vous en portant votre attention sur votre respiration, le sol et la chaise sur laquelle vous êtes assis. Quatre, vous êtes presque dans la réalité, attentif aux sons et sensations de la pièce dans laquelle vous êtes. Cinq, vous ouvrez les yeux. Vous êtes de retour et heureux de vous retrouver dans l'environnement que vous aviez quitté temporairement.

english_section_name: Pre-Experiencing Rewards of a Goal

summary: Découvrez les différentes étapes de la technique BEST ME, développée par Don Gibbons. Placez-vous dans votre cadre de croyances en choisissant un lieu où vous vous sentirez en sécurité. Représentez-vous dans ce lieu. Laissez la paix vous envahir et chassez vos émotions négatives. Autorisez le calme de cet espace à remplir vos pensées. Appréciez cette sérénité. Accueillez cette sensation d'immersion complète dans votre espace. Répétez ces étapes aussi souvent que possible. Associez cet espace à un mot. Terminez votre séance en revivant des expériences du passé ou en vivant des expériences futures.

document: Les lettres BEST ME représentent un acronyme. Chaque lettre correspond à un élément de suggestion qui vous permettra de vous immerger peu à peu dans cet état hypnotique. L'ordre n'a pas d'importance, mais il est primordial d'inclure toutes les étapes afin de vivre pleinement l'expérience .  B pour cadre de croyances (Belief system en anglais), E pour émotions, S pour sensations et perceptions physiques, T pour pensées et images (Thoughts and images en anglais), M pour motivations, E pour attentes (Expectations en anglais). Imaginez un endroit dans lequel vous vous sentirez détendu, heureux et en sécurité. Sélectionnez n'importe quel lieu. Il n'existe pas de mauvais choix. Celui que vous aurez choisi sera forcément le bon, car vous aurez identifié l'endroit dans lequel vous vous sentirez relaxé . Voici quelques exemples :   une plage, un jardin ensoleillé, un endroit que vous avez visité pendant vos vacances, votre pièce préférée dans votre maison, actuelle ou précédente, une photo d'un site. Écoutez vos sensations et perceptions physiques. Sollicitez tous vos sens et pas uniquement la vue. Visualisez chaque détail de ce lieu et vous vous relaxerez peu à peu. Par exemple, si cet endroit est situé sur une plage au lever du soleil, vous porterez votre attention sur ,   les couleurs avec les dégradés rouge-or du soleil et le bleu de la mer, les sons avec le bruit des vagues et le cri des mouettes, les sensations avec le vent sur votre peau et le sable chaud, les odeurs avec la pureté légèrement salée de l'air. Ressentez ce calme, ce contexte apaisant. Dites-vous, « je suis calme et en paix ». Les pensées traverseront inévitablement votre esprit dans un premier temps. Ne les combattez pas, mais concentrez-vous tranquillement sur cet espace qui vous rassure. Rentrez en immersion, puis stoppez. À nouveau, poursuivez vers cet élan dans les profondeurs de votre vie intérieure, puis marquez un nouvel arrêt. Faites-le ainsi 3 fois .  Si vous avez quelques difficultés pour éloigner vos pensées négatives, imaginez-vous un écran de télévision sur lequel vous projetterez une représentation de ces pensées et appuyez sur la télécommande pour mettre en mode silencieux, puis faites apparaitre un écran noir et blanc. Éteignez complètement le téléviseur . Vous pouvez également vous imaginer placer cette image dans un tiroir et le refermer ensuite. Vous n'avez pas d'autres envies que de rester dans cet espace si apaisant et de vous y sentir libre. Vous vous laissez porter et vous rêvez jusqu'à atteindre un espace ressemblant à votre paradis . Ne cherchez pas à savoir si vous êtes vraiment dans un état hypnotique. Vous l'attendrez calmement. L'hypnose correspond simplement à un état de concentration intense. Soyez présent et vous atteindrez cet état. Plus en profondeur vous irez, plus vous serez capable de vous immerger davantage et plus vous passerez facilement ces paliers pour vivre vos expériences . Retrouvez les sensations ressenties dans cet espace et percevez cette sérénité. Laissez vos pensées s'effacer peu à peu. Prenez plaisir à vous enfoncer progressivement pour atteindre ce cocon si apaisant pour vous . Une fois ce stade de bienêtre atteint, choisissez un mot, un nom pour le désigner. Avec l'expérience, vous n'aurez plus qu'à le prononcer pour revivre cette situation apaisante et vous serez plus relaxé, détendu . Si vous êtes encore débutant ou si vous souhaitez simplement vous détendre, vous arrêterez votre séance à ce stade en reprenant contact avec la réalité. Dans le cas contraire, vous pouvez poursuivre en vivant des situations passées ou futures pour développer votre confiance en vous, vos motivations et réduire votre anxiété.

english_section_name: Entering Hypnosis with the Best Me Technique

summary: Choisissez un moment durant lequel vous ne serez pas sur le point de vous endormir. Mangez léger 1 à 2 heures avant votre séance. Installez-vous dans un endroit calme pour votre séance d'autohypnose. Assurez-vous de n'être pas dérangé. Adoptez une position confortable. Respirez profondément et régulièrement.

document: L'objectif est de parvenir à se sortir du monde dans lequel vous vivez pour créer un état favorable à la visualisation d'expériences réussies. Si vous êtes très fatigué, vous vous endormirez à la place. Si vous avez faim ou au contraire, si vous êtes repu, vous ne parviendrez pas à vous concentrer. Mangez suffisamment pour obtenir l'énergie nécessaire pour méditer sans vous offrir un repas trop copieux . Vous devez trouver un lieu sans bruits soudains ou risque d'interruptions afin d'éviter de réagir à l'environnement extérieur. Un petit espace épuré dans votre maison serait idéal . Éteignez votre téléphone mobile ou d'autres matériels électroniques de messagerie. Si vous avez une ligne fixe, arrêtez la sonnerie. Demandez à votre famille de ne pas vous déranger pendant votre séance. S'assoir reste la meilleure position. Si vous vous allongez, vous risquerez de vous endormir. Suivez les étapes suivantes pour choisir la meilleure posture .  Placez vos jambes de telle sorte que vous soyez assis le plus confortablement possible. La position classique pour méditer consiste à croiser ses jambes, mais vous pouvez également vous agenouiller, allonger vos jambes face à vous ou vous assoir sur une chaise. Maintenez votre dos bien droit. Un dos bien droit favorisera une respiration plus profonde. Asseyez-vous sur une chaise. Si vous ne parvenez pas à garder votre dos droit, laissez-le prendre appui sur le dossier de la chaise. Placez vos mains de façon à ce qu'elles ne vous gênent pas. Vos mains peuvent être jointes en position de prière ou de chaque côté de vos jambes. Adoptez la position qui vous convient le mieux. Poursuivez en fermant vos yeux, puis inspirez et expirez. Concentrez-vous uniquement sur votre respiration. Cette technique va clarifier votre esprit et vous préparer à rentrer dans un état de concentration plus profond encore .

english_section_name: Getting Ready