summary: Restez occupé pendant les vacances. Reconnaissez que certains jours seront difficiles. Faites attention aux modes d'interaction sains. Identifiez des modèles positifs. Répétez des mantras positifs tous les jours. Concentrez-vous sur l'avenir.

document: Les manifestations ainsi que les dates spéciales, comme les fêtes et les anniversaires, peuvent être très difficiles et procurer de l'émotion si vous êtes séparé de votre famille soit par la distance soit par l'émotion. Pour vous garder dans un bon état d'esprit pendant ces moments, il peut être utile de faire des heures supplémentaires au travail. L'autre possibilité que vous avez, c'est de maintenir un horaire chargé en ce qui concerne les activités à caractère social. Le fait d'être occupé vous rappellera que vous êtes quelqu'un de productif et que vous menez une bonne vie .  Si vos collègues ou vos amis apprennent que vous serez seul pendant les vacances, ils pourraient vous inviter à passer du temps avec leur famille. Évaluez soigneusement vos émotions avant d'accepter cette proposition, car cela pourrait déclencher des sentiments négatifs à votre niveau, notamment la jalousie. Si vous vivez avec votre famille, vous pouvez prendre des dispositions pour passer une partie des vacances chez un ami en profitant pleinement de sa célébration. Élaborez bien ces plans à l'avance. Aussi, si le fait de passer les vacances chez votre ami nécessite que vous voyagiez un peu et que vous pouvez vous le permettre, cela est encore mieux. Chaque fois que vous gérez des conflits personnels, sachez que certaines journées seront bien meilleures que d'autres. Faites l'effort d'évaluer votre état d'esprit sur une base hebdomadaire et non quotidienne. Évitez de vous culpabiliser si vous vous sentez déprimé pendant une journée. Surmontez votre tristesse de ce jour en écrivant dans un journal tout ce qui s'est passé, en pleurant afin de vous libérer ou en discutant avec un ami digne de confiance. Cela fait partie du processus de guérison. Ensuite, vous devez faire l'effort de trouver un moyen de rendre le lendemain encore plus spécial. Vous pouvez par exemple vous rendre dans votre restaurant préféré.  Il pourrait aussi être utile de parler à vos amis lorsque vous avez eu une mauvaise journée. Ceux-ci pourraient vous remonter le moral et vous offrir une distraction positive. Assurez-vous de leur rendre la pareille lorsque vous en aurez la possibilité. Si vous continuez d'aller à l'école, gardez un œil attentif sur vos notes de participation (ainsi que vos notes en général) pendant les mauvaises périodes que vous traversez avec votre famille. Si vous avez tendance à vous focaliser sur vous-même et à rester plus calme, prenez la décision de prendre la parole pour obtenir ces points. Si vous avez toujours été entouré de négativité et de dysfonctionnements pendant toute votre vie, il vous faudra peut-être consacrer un peu de temps pour observer et comprendre les manières positives et encourageantes de traiter les gens. Lisez des documents qui portent sur les relations interpersonnelles saines. Soyez patient avec vous-même et attendez-vous à faire quelques erreurs. Par exemple, il vous faudra peut-être déterminer à quel moment il convient de dire « merci » par rapport à quelque chose et la façon dont vous pouvez mieux exprimer ce sentiment. Devez-vous écrire sur une carte entière ou simplement envoyer un bref message ? Vous devez faire des essais pour déterminer ce qui vous convient le mieux. Si vous êtes un jeune adulte, observez autour de vous pour trouver d'autres personnes que vous pouvez respecter et suivre. Il peut s'agir de quelqu'un qui a déjà passé beaucoup de temps avec vous, par exemple un enseignant. Cela peut être aussi une personne que vous ne connaissez pas personnellement, notamment un athlète professionnel. Faites l'effort d'en savoir plus sur votre modèle, y compris les raisons pour lesquelles il prend des décisions particulières. Par exemple, si votre footballeur favori se montre toujours volontaire, vous devrez alors suivre son exemple. Lorsque vous vous réveillez chaque matin, chuchotez une phrase simple et positive à vous-même. Vous pouvez par exemple dire « aujourd'hui va être une belle journée » ou « je vais faire du bon travail aujourd'hui » ! Gardez simplement cela en mémoire et associez d'autres choses lorsque l'expression perd de son effet et de son efficacité . Vous pouvez aussi prendre un moment et vous imaginer que votre journée se passe vraiment bien.  À la fin de la journée, vous êtes votre propre meneur. Trouvez un moyen de vous maintenir sur un bilan positif, que ce soit en répétant des mantras ou en respirant profondément. Le fait de noter des affirmations positives et de les examiner peut être utile, tout comme le fait d'afficher des assertions positives quelque part où vous regardez souvent, notamment sur votre miroir ou sur l'écran de votre ordinateur. Vous ne pouvez pas contrôler le passé, mais vous pouvez planifier votre avenir. Asseyez-vous et élaborez une liste des objectifs immédiats et lointains à la fois pour votre vie personnelle et professionnelle. Affichez cette liste dans un endroit visible, sur le mur de votre chambre par exemple et célébrez chaque fois qu'un objectif de cette liste est atteint.  Un objectif personnel pourrait être d'aller au gymnase au moins trois fois par semaine ou peut-être de vouloir suivre un film chaque semaine et profiter de votre temps libre. Morcelez vos objectifs en de petites étapes faciles à surmonter, afin de vous donner plus de chances de les atteindre. Cela renforcera vos progrès et vous permettra de rester motivé.

english_section_name: Caring for Your Emotional Well-Being

summary: Faites confiance à des amis. Planifiez des soirées en ville. Acceptez les invitations. Rejoignez des clubs de loisirs. Suivez des cours pour apprendre quelque chose de nouveau. Consacrez quelques heures de votre temps.

document: Après avoir été blessé par ceux qui sont proches de vous, il est important de reconnaitre que d'autres personnes ont tout de même de bons comportements. Prenez un moment et pensez au temps où des gens se sont rendus disponibles pour vous. Vous pouvez rédiger des notes en rapport à cela quelque part et les consulter à nouveau pour commencer à rétablir votre confiance aux gens. Ensuite, recherchez des amis qui partagent les mêmes intérêts que vous et qui vous soutiendront pour atteindre vos objectifs de vie .  Il est tout à fait normal de dire à vos amis, après que vous ayez appris à les connaitre pendant un moment, que vous vous méfiez des gens en qui vous avez confiance. De plus, si vos camarades ou votre partenaire demandent à rencontrer vos parents, vous pourriez simplement vous exprimer en ces termes « je ne suis pas sûr que ce soit une bonne idée et je t'en donnerai les raisons dès que nous aurons plus de temps. ». Si vous vivez avec votre famille, faites des plans pour rencontrer vos amis ailleurs. Cela permettra également de garder une certaine distance entre les deux groupes. Vous avez aussi la possibilité de toujours discuter avec vos amis en ligne et d'évacuer la pression de cette façon. Amusez-vous en faisant de nouvelles activités en groupes. Ces expériences vous rapprocheront davantage les uns des autres et vous permettront d'avoir plus de sujets sur lesquels discuter pendant votre temps libre. Si vos amis sont occupés, vous pouvez sortir diner ou aller au cinéma sans être accompagné. Il est aussi important de profiter de sa propre compagnie.  Si vous venez d'une grande famille et que vous êtes habitué à être entouré de gens, il serait peut-être une bonne idée de vous efforcer de faire certaines choses seul. Cette manière de procéder permettra de renforcer votre confiance et démontrera que vous pouvez gérer presque tout par vous-même. Pensez à faire des activités individuelles ou avec un petit groupe de personnes. Vous pouvez par exemple rencontrer un ami pour prendre du café ou faire une promenade ensemble. Ces activités sont plus discrètes et beaucoup plus axées sur la conversation. Cela peut être utile pour établir et consolider la relation en favorisant le partage et en vous permettant de faire une évaluation objective afin de déterminer si vous avez affaire à quelqu'un en qui vous pouvez avoir confiance. Si un ami vous invite à pratiquer une activité ou à suivre un cours avec lui, acceptez simplement sans réfléchir. Le fait de montrer que vous êtes disponible pour passer de bons moments le rendra plus susceptible à se confier à vous, même dans les situations les plus difficiles. Aussi, le fait d'accepter vous permettra de toujours faire partie de son cercle d'amis proches et de vous considérer comme quelqu'un qu'il peut appeler lorsqu'il souhaitera faire quelque chose de divertissant ou passer du temps. Renforcez les liens avec lui en acceptant ses invitations. Si vous ne pouvez pas le faire, assurez-vous alors de reprogrammer l'activité (ou une autre activité) dans la même discussion pour lui faire comprendre que vous êtes sincère. Cela signifie aussi que vous pouvez compter sur lui comme une ressource émotionnelle et de confiance . Assurez-vous de rendre la pareille. Si vous êtes invité à sortir, essayez de trouver un moyen par lequel vous pouvez aussi inviter cette personne. Vous pouvez peut-être la convier à essayer les mets d'un nouveau restaurant avec vous ou faire des achats ensemble. Le fait de rester occupé vous évitera de penser à la situation de votre famille. Si vous vivez avec votre famille et que vous allez encore à l'école, le fait de participer à des activités dans un club vous servira d'excuse pour passer de bons moments en dehors de la maison. De plus, dès que vous sortez de l'école il vous revient de trouver des moyens de vous faire des amis et d'élargir votre cercle social au-delà de votre famille. Faites des recherches en ligne pour trouver dans votre région des groupes de personnes qui unissent leurs efforts pour poursuivre des intérêts ou pour s'adonner à des loisirs communs .  Par exemple, si vous aimez les chevaux, pensez à rejoindre un groupe d'équitation dans une écurie locale. Vous pouvez aussi contacter le centre de loisirs de votre région pour vous renseigner sur les équipes sportives intramuros pour adultes. Ces genres d'activité peuvent être pratiqués les soirs et les heures de weekend lorsque vous n'êtes pas au travail. Vous pouvez aussi rejoindre un groupe religieux local pour bénéficier de soutien supplémentaire. Cela offre aussi l'avantage d'offrir un espace sûr pour le recueillement personnel. On sait depuis longtemps que le fait de réaliser une nouvelle tâche maintient votre cerveau actif et engagé. Toutefois, cela facilite également votre bienêtre émotionnel en augmentant votre confiance ainsi que vos capacités à résoudre des problèmes. Faites des recherches sur internet pour trouver les différents cours pour adultes qui sont dispensés dans votre région. Si vous êtes un jeune adulte, pensez alors à suivre des cours de loisirs spécialement destinés pour les adolescents ou les jeunes .  L'inscription à une classe sportive, comme le yoga, offre également l'avantage supplémentaire d'aider votre corps à rester en forme et actif. Demander de l'aide auprès des membres expérimentés du groupe est encore un autre moyen d'élargir votre cercle social au-delà de la famille. Si vous estimez que les membres de votre famille ne vous soutiendront pas dans vos nouvelles aventures, il est dans ce cas préférable de ne rien leur dire. Vous êtes très vulnérable lorsque vous essayez quelque chose de nouveau et vous avez besoin d'entendre des commentaires positifs et réconfortants. Si vous êtes jeune et que vous vivez pour le moment avec vos parents, vous aurez peut-être besoin d'un travail à temps partiel pour pouvoir payer les frais de quelques-unes de ces expériences sociales supplémentaires. Cela peut vraiment être une bonne chose. Un travail peut en fait vous aider à vous offrir du temps et de l'espace loin de votre famille et vous pouvez nouer des amitiés avec vos collègues. Cela vous permettra de comprendre que tout le monde, à un moment ou un autre, est confronté à des situations difficiles. Vous pouvez aussi trouver une nouvelle passion en faisant du bénévolat, par exemple la peinture ou la cuisine. Pour trouver des occasions de bénévolat dans votre région, vous pouvez faire des recherches en ligne et contacter ensuite directement les agences pour obtenir des informations supplémentaires . Gardez à l'esprit que les services de bénévolat auprès de certains groupes, comme les personnes victimes de violence familiale, peuvent être très proches de chez vous pour le moment. Au lieu de cela, recherchez une activité bénévole qui vous permettra d'améliorer votre humeur tout en apportant aussi votre aide.

english_section_name: Creating a Supportive Social Circle

summary: Créez une certaine distance entre vous et vos parents. Souvenez-vous de dire « non ». Suivez des cours d'éducation parentale. Consultez un psychologue.

document: Si vous vivez encore avec votre famille, faites l'effort d'éviter les espaces communs comme la salle de séjour. Si par contre vous vivez loin de vos parents, essayez de leur rendre visite moins souvent. Évitez d'appeler ou de répondre trop souvent aux messages. Créez de la distance physique avec vos parents en vous abstenant de les inviter ou de leur rendre visite. Vous n'avez pas autant d'énergie à consacrer et le fait d'éloigner les personnes négatives de votre vie vous permet d'avoir plus d'énergie pour accorder votre attention aux gens qui ont une mentalité positive . Si vos proches vous interrogent sur le fait que vous devenez de plus en plus distant, répondez juste « j'ai été simplement très occupé ces derniers temps » et tenez-vous-en à cela. Gardez à l'esprit que lorsque les gens sont habitués à avoir une certaine réponse de vous et si soudainement ils ne l'obtiennent pas, ils ont généralement tendance à essayer davantage avant d'abandonner. Préparez-vous à quelques résistances lorsque vous essayez de prendre vos distances. L'un des éléments qui vous permettront de fixer des limites consiste à savoir ce que vous êtes et n'êtes pas prêt à faire pour certaines personnes. Si vous devez entretenir une relation avec quelqu'un, il vous faudra élaborer des plans vous-même. De cette manière, les choses se dérouleront selon vos conditions, là où vous vous sentez à l'aise et ne dureront que très peu de temps. Si les membres de votre famille vous demandent de faire quelque chose qui nuit à votre bienêtre de quelque manière, refusez simplement. Ne vous sentez pas obligé de donner des explications, car vous êtes libre de gérer votre temps selon votre convenance . Bien entendu, si vous vivez avec vos parents, vous serez plus soumis à leurs règles et requêtes. Réfléchissez donc bien au moment de dire « non » et votre réponse sera (avec un peu de chances) prise au sérieux. Si vous vous inquiétez à propos du genre de vie de famille que vous pourriez créer en tant que parent, atténuez vos craintes et éduquez-vous en vous inscrivant à un cours de garde d'enfants ou d'éducation parentale. Les enseignants vous montreront qu'un cycle familial négatif ne doit pas se répéter. Ils mettront également à votre disposition des outils qui vous permettront de mieux comprendre les actions parentales qui sont bénéfiques ainsi que celles qui sont nuisibles . Vous pouvez trouver un cours d'éducation parentale en contactant l'hôpital de votre région. Il y a de fortes chances que celui-ci puisse offrir des cours sur une multitude de sujets liés aux parents. Ce qui est encore plus intéressant, c'est que la plupart de ces cours sont souvent gratuits pour les futurs parents. Si vous étudiez encore, vous pouvez vous rapprocher du conseiller de votre établissement, et cela est généralement gratuit. Parfois, il est simplement utile de faire part de vos préoccupations à une personne impartiale. D'un autre côté, si vous avez des difficultés à adapter votre relation à celle de vos parents, il vous faudra peut-être aussi faire des enquêtes sur la thérapie de couple. Vous pouvez rencontrer un psychologue aussi peu ou aussi souvent que vous le souhaitez. Vous pouvez y aller seul ou avec votre partenaire .  Le fait de discuter de vos antécédents familiaux avec un psychologue vous permettra de vous rendre compte que ce n'est pas de votre faute si vous avez des parents à problème ou qui ont des pensées négatives. Vous êtes seulement responsable de vos choix et de vos actes. Il y a également beaucoup de bons livres qui traitent de ce sujet et qui peuvent vous aider à apprendre la façon dont vous devez fixer et maintenir des limites afin d'avoir des relations plus saines. Vous pouvez aussi rejoindre un groupe de soutien.

english_section_name: Breaking Away from the Cycle of Negativity


summary: Utilisez des extraits d'arômes. Ajoutez une gousse de vanille. Aromatisez le sucre avec de l'amer (liqueur apéritive à base de plantes amères). Réduisez des fruits lyophilisés en poudre.

document: Les extraits d'amande, de vanille et de fruits permettent d'aromatiser facilement le sucre. Commencez par ajouter seulement deux à quatre gouttes d'extrait pour 200 g de sucre car ces arômes sont très concentrés. Mélangez bien jusqu'à ce que la couleur soit homogène en écrasant les boules de sucre humide à l'aide d'une cuillère pour les désagréger. Coupez la gousse en deux dans le sens de la longueur et prélevez autant des graines humides à l'intérieur que possible. Mélangez ou mixez bien cette matière avec 400 à 800 g de sucre en fonction de la concentration de saveur que vous voulez. Ajoutez la gousse elle-même au sucre et mettez-le dans un récipient hermétique. Attendez au moins 48 h avant de l'utiliser, le temps que l'arôme pénètre. Vous n'avez peut-être jamais eu l'idée de faire du sucre alcoolisé auparavant, mais maintenant vous êtes sûrement intéressé ! Les amers ont généralement un goût fort donc commencez par utiliser deux ou trois cuillères à café pour 200 g de sucre et ajoutez-en ensuite si nécessaire. Les fruits lyophilisés peuvent être moulus dans un broyeur à épices ou un moulin à café puis mélangés avec le sucre à la main. Ils donneront aussi plus de couleur à votre sucre que la plupart des autres arômes.

english_section_name: Flavoring Sugar with Other Ingredients

summary: Choisissez un arôme. Faites sécher les ingrédients contenant de l'eau puis laissez-les refroidir. Réduisez les ingrédients en poudre. Mélangez les ingrédients avec 200 g de sucre. Conservez le sucre dans un récipient hermétique.

document: Vous pouvez ajouter n'importe quelle herbe aromatique à feuilles ou n'importe quel zeste d'agrume en suivant cette méthode. Voici quelques idées ainsi qu'une estimation de la quantité à utiliser pour 200 g de sucre :  le romarin, les boutons de rose séchés ou la lavande alimentaire séchée sont très aromatiques. La lavande produit une odeur particulièrement forte. Utilisez environ trois cuillères à soupe pour 200 g de sucre.  la menthe donne un sucre qui convient bien aux pâtisseries et aux cocktails. Essayez d'utiliser un petit bouquet de menthe.  le basilic est un arôme plus inhabituel pour les plats sucrés et se marie bien avec le citron vert. Utilisez environ une cuillère à soupe et demie de basilic haché.  le citron, le citron vert, l'orange et tout autre agrume peuvent être utilisés pour aromatiser le sucre. Râpez le zeste coloré du fruit en évitant la peau blanche qui se trouve en-dessous. Utilisez le zeste de deux fruits pour obtenir un arôme distinct mais pas trop fort ou quelques fruits de plus pour obtenir un arôme beaucoup plus prononcé. Les feuilles fraîches et les zestes d'agrume doivent être séchés avant d'être ajoutés pour éviter que le sucre s'agglomère en grosses boules à cause de l'humidité. Vous pouvez les faire sécher de plusieurs manières.  Disposez les ingrédients sur une couche de papier absorbant sans qu'ils se chevauchent et passez-les au micro-ondes par coups de trente secondes. Vérifiez-les après chacun de ces intervalles et arrêtez lorsque les herbes sont croustillantes.  Réglez le four sur sa température la plus basse, disposez les ingrédients sur une plaque et faites-les chauffer une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient secs. Il est déconseillé d'utiliser une température plus élevée car vous risqueriez de brûler vos ingrédients.  Laissez sécher les ingrédients entre huit et vingt-quatre heures dans un endroit où il y a un vent léger. Les rayons du soleil pourraient réduire leur saveur. Le sucre absorbera les arômes beaucoup plus vite si les autres ingrédients sont réduits en poudre dans un broyeur à épices ou un moulin à café. Vous obtiendrez également un produit à la couleur et à la texture beaucoup plus homogènes.  Un mixeur pourrait faire l'affaire mais ne réduira peut-être pas les ingrédients en poudre aussi fine.  Si vous utilisez de la lavande séchée, vous préférerez peut-être laisser les fleurs entières dans le sucre et les retirer avant d'utiliser celui-ci. Les fleurs de lavande (ou quelques cuillerées de sucre à la lavande) pourront ensuite être réutilisées pour aromatiser du sucre une ou deux fois de plus avant qu'elles perdent leur saveur. Le sucre blanc en poudre risque moins de s'agglomérer que les autres types de sucre donc c'est un bon choix pour les ingrédients contenant de l'eau. N'hésitez pas à tester d'autres possibilités si vous préférez. Le sucre doit infuser toute une nuit et son arôme devrait devenir de plus en plus fort au cours des jours qui suivent. Conservez le sucre dans un récipient hermétique sec pour le protéger de l'humidité et des micro-organismes. Ne gardez pas le sucre au zeste d'agrume plus de deux semaines.

english_section_name: Flavoring Sugar with Herbs or Citrus Zest

summary: Choisissez le sucre. Mettez 200 g de sucre dans un récipient hermétique. Ajoutez entre deux et dix cuillères à café d'épices. Mélangez bien les ingrédients. Laissez le sucre toute une nuit ou plus longtemps avant de vous en servir.

document: En général, le sucre blanc a un goût plus simple que les autres sucres donc c'est une bonne base à laquelle ajouter de nouvelles saveurs. La cassonade ou le sucre complet fonctionnent aussi mais la saveur obtenue sera moins prévisible étant donné leur taux de mélasse élevé. Mettez le sucre dans un sac de congélation avec une fermeture à glissière, un Tupperware, un bocal ou tout autre récipient hermétique propre. Comme cette méthode utilise des épices en poudre sèches, vous n'aurez pas besoin d'un mixeur ou autre robot. Vous pouvez facilement préparer une quantité supérieure ou inférieure de sucre en suivant ce tutoriel. N'oubliez pas de modifier aussi la quantité d'épice utilisée. Pour cette méthode, utilisez une épice moulue sèche (ou bien réduisez vous-même l'épice en poudre dans un broyeur à épices ou un mortier). Les différentes épices peuvent être plus ou moins fortes donc n'hésitez pas à faire des expériences. La plage de quantités indiquée ici est un bon point de départ : entre deux cuillères à café pour une touche subtile et dix cuillères à café pour une saveur très prononcée.  La cannelle, la cardamome, le gingembre et la muscade sont utilisés fréquemment dans les desserts, ce qui en fait des choix évidents pour faire du sucre aromatisé. Ces épices fonctionnent bien seules ou mélangées pour former diverses combinaisons. Le sucre au piment de Cayenne est une option pour les courageux et permet d'ajouter un caractère piquant à un plat ou un cocktail. Le cacao non sucré, le café soluble ou une autre poudre au goût prononcé peuvent également être ajoutés en suivant cette méthode. Essayez d'ajouter douze cuillères à café car ces poudres ont généralement une saveur moins concentrée que les épices. Fermez le récipient hermétique et secouez-le pour mélanger le sucre et les épices. Vous pouvez aussi les mélanger avec une fourchette ou un autre ustensile mais assurez-vous que les ingrédients sont mélangés de façon homogène avant de fermer le récipient. Il faudra du temps pour que le sucre s'imprègne des saveurs ajoutées donc son goût deviendra plus fort au cours des jours qui suivent. Étant donné que tous les ingrédients utilisés pour cette méthode sont secs, vous pouvez conserver le sucre dans un moulin à sucre ou un sucrier ordinaires.

english_section_name: Flavoring Sugar with Ground Spices

summary: Ajoutez le sucre à des boissons. Utilisez le sucre dans des desserts. Faites des morceaux ou des formes en sucre. Faites du sucre candi. Faites de la barbe à papa.

document: Mélangez du sucre à la vanille ou au chocolat avec du lait chaud. Ajoutez du sucre à la menthe ou aux agrumes à du thé glacé ou à des mojitos. Presque n'importe quel sucre aromatisé peut servir de décoration pour des cocktails : passez un quartier de citron sur le bord d'un verre puis recouvrez-le de sucre. Beaucoup d'épices et d'extraits utilisés pour aromatiser le sucre sont déjà utilisés dans les desserts. Remplacez le sucre de base de la recette par du sucre aromatisé ou conservez un arôme plus prononcé en mettant le sucre sur des muffins, du riz au lait ou des desserts glacés. Vous pouvez utiliser du sucre aux agrumes pour complémenter vos desserts avec une touche d'acidité. Vous pouvez faire des morceaux de sucre en ajoutant environ une cuillère à café d'eau à 100 g de sucre en poudre. Ajoutez plus d'eau ou de sucre par petites quantités si besoin et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit humide avec une texture friable. Tassez le mélange dans une plaque à mini glaçons pour obtenir du sucre en morceaux classique ou dans un moule en silicone pour obtenir des formes moins banales. Laissez durcir à température ambiante (entre une et huit heures) puis mettez les morceaux dans un récipient hermétique.  Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez tasser le sucre humide sur une plaque recouverte de papier cuisson. Coupez le sucre en cubes (ou n'importe quelle autre forme) puis laissez-le sécher.  Vous pouvez aromatiser le sucre en même temps que vous en faites des morceaux : remplacez simplement la moitié de l'eau par de l'extrait d'arôme ou de l'amer. Une fois qu'il s'est imprégné des arômes un ou deux jours, transformez votre sucre aromatisé en sucre candi. Accrochez un fil à un crayon et suspendez le fil dans un bocal en verre propre. Faites chauffer le sucre aromatisé dans une casserole d'eau pour faire un sirop simple puis versez celui-ci dans le bocal. Si vous avez utilisé un ingrédient plus gros que de la poudre pour aromatiser le sucre, il faudra peut-être que vous versiez le sirop à travers une passoire. Il est possible de faire de la barbe à papa même sans machine mais c'est un procédé compliqué. Si vous avez utilisé des ingrédients contenant de l'eau, laissez sécher le sucre au moins deux semaines avant d'en faire de la barbe à papa. Il faudra aussi que vous tamisiez le sucre avec une passoire très fine pour retirer tous les gros ingrédients.

english_section_name: Using the Flavored Sugar


summary: Choisissez le type de farro que vous désirez. Faites tremper le farro, si vous le désirez. Rincez le farro.

document: Cette céréale peut s'acheter en forme entière, semi-perlée ou perlée.   Le farro entier est la version la plus saine et contenant le plus de fibres, mais il est plus long à cuire que le farro perlé ou semi-perlé et peut être plus difficile à digérer pour les systèmes digestifs sensibles. Son goût est également plus rustique et naturel. Le farro semi-perlé cuit moitié moins longtemps que le farro entier, car la céréale a été incisée, ce qui permet à la chaleur de pénétrer le cœur du grain plus rapidement. Cependant, il présente moins de bienfaits nutritionnels que le farro complet. Le son du farro perlé a été complètement retiré. C'est alors la forme de farro la plus rapide à cuire, mais aussi la moins nutritive. Faire tremper le farro n'est pas nécessaire pour les farros perlé et semi-perlé, mais peut significativement réduire le temps de cuisson du farro entier. Placez le farro dans un récipient et couvrez-le d'eau froide. Laissez-le tremper 8 à 16 heures au réfrigérateur. Placez le farro dans une passoire-tamis et rincez-le à l'eau fraîche jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit claire. Vous devrez rincer le farro que vous ayez ou non choisi de le faire tremper.

english_section_name: Preparing the Farro

summary: Faites cuire le farro dans un cuiseur à riz. Préparez le farro à la cocotte-minute.

document: Versez 225 ml de farro et 750 ml d'eau dans un cuiseur à riz et faites cuire pendant 45 minutes.  Utilisez du farro complet trempé. Le farro devrait avoir trempé toute la nuit ou au moins pendant 8 heures. Réglez le temps de cuisson sur 45 minutes. Si votre cuiseur à riz propose différents réglages correspondant à différentes céréales ou riz, choisissez le réglage riz complet. Mesurez 225 ml de farro et 750 ml d'eau et faites cuire pendant 10 à 15 minutes.  Pour cette méthode, vous n'aurez pas besoin de faire tremper le farro au préalable, car le temps de cuisson serait de toute façon à peu près le même. Faites cuire le farro jusqu'à 2 ou 3 sifflements.

english_section_name: Alternative Cooking Methods

summary: Servez le farro en antipasti. Préparez du farro avec des pâtes. Ajoutez des haricots et du fromage. Sucrez le farro. Mélangez le farro avec des champignons sautés.

document: Faites cuire le farro et d'autres ingrédients séparément avant de les mélanger et de les servir.  Mélangez le farro cuit avec 60 ml d'oignon émincé, 60 ml de tomates en dés, 30 ml d'huile d'olive extra-vierge et du vinaigre de vin selon vos goûts. Laissez reposer 30 minutes à 1 heure pour que les saveurs se mélangent. Ajoutez du persil et du basilic frais avant de servir. Si vous le désirez, vous pourriez ajouter des poivrons en morceaux, des olives noires, des légumes vapeurs et des fruits de mer froids. Faites cuire les deux séparément et mélangez-les juste avant de servir.  Les petites pâtes conviennent généralement le mieux, mais vous pouvez utiliser tout type de pâtes. Vous pourrez servir ce plat chaud ou froid. Les sauces tomates accompagnent particulièrement bien ce plat. Vous pourrez préparer différents plats à base de farro, de haricots et de fromage.  Préparez un genre de risotto en faisant revenir un oignon émincé, des piments doux, de l'ail émincé et des haricots pinto. Ajoutez le farro cuit et versez 500 ml de bouillon de légumes ou de poulet dans le mélange, 125 ml à la fois. Faites cuire tous ces ingrédients et servez avec du parmesan. Ajoutez 500 ml de haricots pinto rincés et égouttés au farro cuit ou à vos antipasti à base de farro. Vous pourriez également ajouter un petit peu de parmesan ou de noix grillées au mélange. Mélangez du farro cuit et refroidi avec de la ricotta et du miel. Vous pouvez aussi saupoudrer le tout de cannelle pour décorer. Les champignons de Paris et les champignons sauvages se mélangeront très bien au farro cuit encore chaud.  Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites griller de gros champignons de Paris ou des champignons sauvages avec des oignons émincés. Déglacez la casserole avec un doigt de vin blanc. Mélangez avec du farro chaud.

english_section_name: Variations

summary: Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole de taille moyenne. Versez le farro. Couvrez la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que la céréale soit tendre, ferme ou molle. Égouttez l'excès d'eau. Servez chaud.

document: Mélangez de l'eau et du sel dans une casserole et faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout à gros bouillon. Veillez à ce que le farro soit complètement immergé dans l'eau et réduisez le feu à feu doux.  Le farro devrait maintenant mijoter doucement. Vous pouvez également verser l'eau et le farro ensemble dans la casserole dès le début. Portez alors le mélange à ébullition puis réduisez le feu et remuez le farro pour l'empêcher d'adhérer au fond et aux bords de la casserole. Le temps de cuisson exacte pourra varier de 15 à 40 minutes, selon le type de farro utilisé et la texture que vous préférez.  Pour une texture ferme, laissez le farro complet sec cuire pendant 30 minutes. Le farro complet prétrempé cuira 15 minutes et le farro perlé ou semi-perlé cuira 20 minutes. Pour une texture plus tendre, laissez le farro complet sec cuire pendant 40 minutes. Laissez le farro complet prétrempé cuire 25 à 30 minutes et le farro perlé ou semi-perlé environ 30 minutes. Pour une texture plus molle, laissez le farro complet sec cuire 60 minutes. Le farro complet prétrempé cuira 40 minutes et les farros perlé ou semi-perlé, 35 à 45 minutes. Surveillez la texture toutes les 5 à 10 minutes après les 20 premières minutes. Le farro absorbera la majorité de l'eau, mais il pourrait rester de l'eau au fond de la casserole selon le temps pendant lequel vous avez fait cuire les grains. Laissez le farro refroidir quelques minutes avant de le déguster.

english_section_name: Boiling the Farro


summary: Recherchez les causes de l'image que vous avez de vous-même. Établissez des priorités pour les choses auxquelles vous attachez de l'importance. Déterminez l'effort que vous êtes prêt à fournir pour réaliser vos priorités. Faites la différence entre ce que vous pouvez changer et les choses sur lesquelles vous n'avez aucune emprise. Faites un programme pour vous détacher des choses insignifiantes dans votre vie.

document: Sachez que votre voyage introspectif ne se termine pas avec la découverte de l'image de votre moi, surtout si certains de ses aspects sont durs à admettre. Une amélioration est possible avec une méditation bien menée. D'abord, essayez de déterminer pourquoi l'image de votre moi est ce qu'elle est. Il peut y avoir une ou plusieurs causes principales. Vous êtes peut-être incapable de l'expliquer, malgré tous vos efforts. Cela n'a pas d'importance. Dans ce cas, essayez simplement de reconnaitre qu'il y a bien une raison à cette image. Une fois que vous êtes convaincu de cela, même si la raison est difficile à définir, vous aurez de meilleures chances pour améliorer l'image de votre moi. Si vous êtes comme la plupart des gens d'aujourd'hui, une médiocre image de votre moi peut résulter d'une importance excessive que vous donnez à des choses qui n'ont vraiment aucune valeur ou aucun avantage pour vous. Idéalement, si vous vous en détachez, vous serez plus heureux, tout en améliorant l'image que vous avez de vous-même. Vous diminuerez aussi votre fatigue quotidienne et vous serez en mesure de vous concentrer davantage sur des choses importantes, à savoir vous-même et les personnes qui vous entourent.  Certaines choses souvent très prisées aujourd'hui, mais qui ont peu d'effet sur votre vrai bonheur, par exemple l'argent, les biens matériels, le statut social, etc. Par ailleurs, parmi les éléments qui sont sacrifiés en faveur de choses relativement peu importantes, il est possible de citer le temps de s'occuper de soi-même, la méditation, les projets individuels, les amis et la famille. En fait, il a été scientifiquement prouvé que des liens familiaux étroits apportent plus de bonheur qu'un revenu élevé . En ayant cette constatation à l'esprit, voici une liste type des éléments les plus importants dans la vie d'un individu, qui sont classés par ordre de priorité :  - les enfants, - la conjointe, - les proches, - l'emploi, - les amis, - les loisirs, - la santé. Malheureusement, il arrive parfois que les gens négligent d'accomplir quelque chose qu'ils considèrent comme hautement prioritaire, par exemple, appliquer strictement une règle de morale, au profit d'une action nettement moins importante, comme conduire une belle voiture. Votre objectif ici est de déterminer dans quelle mesure vous êtes prêt à réaliser les objectifs que vous avez placés en haut de votre liste, sachant que cela peut vous conduire à sacrifier des choses moins importantes. Un bon exemple de cette situation se trouve dans « Othello » de Shakespeare. Le personnage principal « Othello » tue « Desdémone », la femme qu'il aime, parce que son ami « Iago » l'a persuadé qu'elle l'a trompé . Ainsi, « Othello » a été malheureusement amené à abandonner définitivement la chose la plus importante qu'il a dans le monde, c'est-à-dire la personne qu'il aime, parce qu'il a placé son honneur et à sa réputation au-dessus de tout. Le fait de donner toute cette importance à quelque chose qui ne contribue pas réellement au bonheur finit par précipiter la chute de ce personnage, car, à la fin de la pièce, il se tue lui-même. Une fois que vous avez défini exactement ce que vous êtes disposé à faire pour réaliser vos priorités, vous devez continuer en déterminant les résultats que vous pouvez raisonnablement obtenir. Ainsi, sachant déjà qu'il y a des choses qui seront hors de votre portée, vous serez dans une meilleure position pour éviter d'avoir une image négative de votre moi. Vous avez un plan d'action pour réaliser les choses auxquelles vous tenez le plus et il ne vous reste plus qu'à le mettre en œuvre ! Avoir une image négative de soi ne vous aidera pas, vous n'avez donc pas besoin de la garder. Réellement, il est souvent difficile à quelqu'un de renoncer immédiatement à des pans entiers de son existence. Dans ces cas, il est important de reconnaitre que vous consacrez vos efforts à des choses insignifiantes. Ensuite, vous devez planifier la résolution de ce problème. Mettez sur pied des plans concrets pour vous débarrasser des aspects sans importance, afin de vous concentrer sur le plus important. Par exemple, si vous avez découvert subitement que vous consacrez plus de temps à votre travail qu'à votre famille, alors qu'en réalité vous adorez celle-ci, vous serez tenté de modifier votre emploi du temps. Cependant, vous ne pourrez pas le faire, si vous êtes la seule source de revenu du foyer, mais vous pouvez commencer à rechercher un nouvel emploi tout en préservant vos obligations familiales.

english_section_name: Improving Your Sense of Self


summary: Les lapins d'élevage sont obtenus de différentes manières. Construisez un enclos adapté. Sachez que la lapine peut se reproduire à tout moment avec un mâle. Ravitaillez l'enclos en eau propre chaque jour. Donnez-leur du foin de qualité. Placez le foin dans un endroit approprié. Variez leur alimentation.

document: La solution la plus simple consiste à aller aux foires proposant des lapins et contacter les éleveurs prenant part aux évènements.  Une femelle adulte en bonne santé (lapine) donne chaque année trois à quatre portées composées chacune de cinq à dix petits. Un mâle (lapin) peut se reproduire vingt à trente fois. Pour garder le patrimoine génétique sain, il est cependant conseillé de ne pas le reproduire plus de cinq fois. Essayez de toujours savoir quel animal est fécondé et lequel est reproduit en échangeant les partenaires pour avoir le patrimoine génétique le plus large possible. Les meilleures viandes d'élevage sont californiennes et néozélandaises ou un mélange des deux. De nombreux éleveurs pensent que le Géant des Flandres est peu adapté à l'élevage à cause de son ratio viande/os et la quantité de nourriture qu'il consomme pour la quantité de viande produite. L'enclos doit faire au minimum 1,5 m sur 1,8 m pour les portées nombreuses. Il doit être légèrement plus petit pour les petites portées. Les lapins ont besoin d'espace ! Le sol est en grillage solide avec des trous carrés de 1,9 cm pour évacuer les selles et les urines. Les lapins doivent pouvoir se tenir debout même si se lever longtemps sur les fils de fer peut endolorir leurs pattes. Un plateau ou une boite de 6,4 cm de hauteur sur les quatre côtés sera mis sous l'enclos afin de collecter les déjections. Le plateau sera vidé toutes les semaines et nettoyé au désinfectant. Faites attention à l'utilisation d'eau de Javel, car il réagit au contact de l'urine en produisant un gaz dangereux ! Un compartiment de 0,5 m de long sur 0,5 m de large destiné aux femelles sera mis dans l'enclos. Il leur donnera de l'intimité au moment de la mise bas. Vous réduirez ainsi considérablement le taux de mortalité des petits. Assurez-vous que l'enclos soit rempli de foin sec au moment de la fécondation. Les périodes d'œstrus n'existent pas chez ces animaux.  Les petits seront séparés de leur mère à partir de six semaines. Les femelles sont prêtes à se reproduire dès la séparation avec leurs petits. La période de gestation du lapin va de 28 à 30 jours et la femelle peut être fécondée dans les heures suivant la mise bas. Il est cependant conseillé d'attendre un mois pour ne pas l'épuiser et réduire considérablement son espérance de vie. L'eau sera conservée de manière à éviter la contamination par les déjections du lapin. Si elle est gardée dans un récipient ouvert, le sommet dudit récipient sera à au moins 10,2 cm du sol. Les bouteilles d'eau classiques font parfaitement l'affaire (sauf en hiver). Assurez-vous que la nourriture a une odeur douce et n'a pas été endommagée par l'eau ou n'est pas moisie. Le trèfle rouge et le lotier corniculé semblent être appréciés des lapins. Il en est de même pour la luzerne, le pâturin des prés, la fléole et les mélanges d'herbes indigènes. Le foin sera mis dans un garde-manger en treillis ou enroulé pour éviter la contamination par les déjections des animaux. Ne leur donnez pas trop de laitues. Tous les aliments verts frais comme la laitue ou l'herbe peuvent donner la diarrhée à vos lapins. Cependant, si vous leur donnez progressivement de l'herbe, ils pourront les manger sans risque plus tard. C'est la modification soudaine de l'alimentation qui est la plus dangereuse. Les lapins adapteront par ailleurs d'eux-mêmes leurs habitudes alimentaires s'ils ont un plus grand choix de nourriture. Du calf manna mélangé à des granulés pour lapins ou « nourriture pour lapin ». Les granulés calf médicamenteux, disponibles auprès des entreprises fréquentées par les producteurs laitiers, préservent vos animaux de la diarrhée. Ils sont moins chers que les granulés pour lapins et vous évitent l'utilisation excessive d'antibiotiques. Ils ne sont toutefois vendus que dans quelques pays. Attention : avant de les tuer, vous devez mettre vos animaux dans un environnement propre deux semaines avant et leur donner des granulés pour lapins plutôt que l'aliment médicamenteux. Ils pourront ainsi éliminer les traces d'antibiotiques contenues dans le calf. N'oubliez pas que l'appellation bio n'est pas attribuée n'importe comment.

english_section_name: Raising Rabbits

summary: Pensez à la commercialisation. Trouvez des clients. Organisez-vous. Sachez faire un dépeçage. Commencez par sortir le lapin. Insérez l'autre patte dans l'autre nœud. Étirez le cou. Tranchez-lui la tête. Coupez les pattes antérieures. Dépecez l'animal selon que vous voulez ou non garder la peau. Retirez la queue de la carcasse. Coupez le ventre de l'animal. Passez à l'os pelvien. Retirez tous les viscères de la carcasse. Mettez de côté les organes que vous souhaitez garder. Détachez les pattes. Mettez la carcasse dans un récipient.

document: L'une des solutions consiste à vendre les lapins à une usine de traitement de viande. La seconde consiste à les tuer et les dépecer pour votre propre consommation. Vous avez aussi la possibilité de les préparer avant de les vendre. Le meilleur moyen de trouver une usine de traitement de viande est de contacter les différents magasins de votre région pour leur demander où ils achètent leur viande. Expliquez-leur que vous élevez des lapins et que vous cherchez des endroits pour écouler vos produits. La plupart des magasins seront heureux de vous aider. La sagesse veut que vous ayez un plan d'affaires opérationnel avant d'envisager l'élevage de lapins. Attachez deux cordes solides à une barre de 0,6 m de long à environ 0,6 m au-dessus de votre tête. Un nœud coulant sera réalisé à l'extrémité de chaque corde. Vous aurez besoin d'un tuyau de 30 à 45 cm de long pour 1,5 cm de large pour tuer l'animal. Munissez-vous également d'un couteau très aiguisé pour le dépecer et l'éviscérer. Sortez-le de sa cage en le saisissant d'une main par les deux pattes postérieures. Insérez l'une des pattes, à l'extrémité de l'orteil juste sous la première articulation, dans l'un des nœuds. Le ventre du lapin doit être tourné vers vous.  Une fois l'animal pendu à la barre, étirez son cou et saisissez le tuyau de l'autre main pour lui donner un coup rapide, sec, et suffisamment fort, là où le cou et le crâne se rencontrent. Faites attention à ne pas frapper votre propre main. Si votre coup est bien porté, le lapin sera sans aucun doute mort. Avec votre couteau, coupez la tête du lapin en faisant attention aux éclaboussures de sang. Laissez la carcasse se vider.  Les lapins sont très faciles à dépecer. Si vous ne voulez pas garder la peau, coupez simplement une fente dans le bas du dos et tirez vers le bas. Faites une entaille autour des pattes postérieures. Fendez la peau de chaque côté jusqu'au ventre. Faites de même plus bas (non pas sur le ventre) et tirez vers le bas. Une fois la peau retirée, coupez la viande du ventre jusqu'à l'entrejambe et sectionnez la cage thoracique depuis la poitrine jusqu'au cou. À l'aide de votre couteau, coupez l'os pelvien en faisant attention à ne pas couper le canal anal qui est certainement rempli d'excréments.  Il s'agit probablement du cœur, du foie et des reins.  Congelez-la immédiatement. Gardez la viande pour la nettoyer, la découper, la refroidir, la cuire ou la congeler plus tard.

english_section_name: Enjoying the 'payoff'


summary: Lavez correctement les articles. Lavez le tissu à la main. Protégez les bords.

document: Attendez au moins 24 heures après avoir appliqué le motif thermocollant avant de laver l'article. Si vous lavez le tissu avant que l'image soit bien fixée, vous risquez de la gâcher . Sélectionnez toujours une température froide pour laver et sécher l'article. Si vous avez appliqué l'image sur un vêtement, retournez celui-ci pour le laver. Le motif sera ainsi un peu mieux protégé. Plus vous prendrez de précautions pour laver et sécher le tissu, plus le transfert tiendra longtemps. Vous pouvez laver les articles à la main au lieu d'utiliser une machine à laver. Lavez le tissu à la main avec un détergent doux pour le nettoyer de façon aussi délicate que possible. Ne décolorez surtout pas le tissu. Pour le sécher, essayez d'accrocher l'article à un fil à linge plutôt que d'utiliser un sèche-linge. Ce séchage en douceur aidera le motif collé à tenir plus longtemps. Pour réduire le risque que les bords du motif se décollent, cousez-les en place à la main ou à la machine en faisant tout le tour de l'image. Le papier transfert de bonne qualité devrait être moins susceptible de se décoller aux bords que du papier bas de gamme.

english_section_name: Caring For Your Transferred Clothes

summary: Posez le tissu à plat. Découpez le transfert. Protégez le tissu. Positionnez l'image. Repassez le transfert. Distribuez la chaleur régulièrement. Laissez refroidir le transfert. Retirez la pellicule.

document: Posez l'article en tissu sur une surface dure et plane. S'il est froissé, lissez bien sa surface à l'aide d'un fer à repasser. La surface sur laquelle vous repassez l'article doit être résistante à la chaleur (contrairement à une planche à repasser) et suffisamment grande pour que vous puissiez repasser tout le transfert en une fois. Découpez l'image afin de savoir exactement quelle forme elle a et de pouvoir la positionner de façon aussi précise que possible sur le tissu . Découpez aussi près des bords de l'image que possible pour qu'elle s'intègre parfaitement dans le tissu.   Si vous appliquez un transfert sur un tissu clair, attendez de l'avoir collé et repassé avant de retirer la pellicule protectrice. Si vous appliquez un motif sur un tissu foncé, retirez la pellicule sur l'envers du papier avant de transférer l'image. En cas de doute, lisez les consignes sur le paquet du papier transfert . Posez un morceau de carton ou un sac en papier plié à l'intérieur du vêtement, sous la partie du tissu où vous appliquerez le transfert. Vous devez placer une protection entre les couches de tissu pour éviter que la chaleur du fer à repasser transfère le motif sur les deux faces du vêtement . Posez le transfert sur le tissu avec la face imprimée en bas en positionnant l'image exactement où vous voulez l'appliquer. L'application d'un motif thermocollant est différente du repassage normal avec une planche à repasser. Étant donné que ce procédé nécessite beaucoup de chaleur directe, une planche à repasser ne serait pas efficace, car elle aide à diffuser et à redistribuer la chaleur. Les surfaces dures comme la mélamine ou les planches à découper en bois sont particulièrement efficaces pour repasser les transferts à chaud, car elles retiennent bien la chaleur . Réglez le fer à repasser à sa température la plus élevée pour bien coller l'image au tissu, mais ne sélectionnez surtout pas la fonction vapeur. La vapeur peut empêcher le transfert d'adhérer correctement au tissu . Repassez le transfert en effectuant de grands mouvements circulaires sur le papier avec le fer à repasser. Commencez par les bords et progressez vers le centre du motif. Repassez pendant environ 3 minutes en appuyant de façon homogène. Déplacez sans cesse le fer pour éviter de bruler le papier et l'image . Assurez-vous que tous les bords du transfert sont bien collés avant de retirer la pellicule protectrice. Si les bords ne sont pas complètement collés au tissu, continuez de les repasser en veillant à appuyer de façon ferme et régulière afin que toute l'image adhère bien. Lorsque vous avez terminé, débranchez le fer à repasser et laissez refroidir l'image pendant quelques minutes. Si vous décollez la pellicule avant que l'image ait suffisamment refroidie, vous risquez de la gâcher complètement . Retirez délicatement la pellicule protectrice de l'image transférée en commençant à un des coins.

english_section_name: Applying The Transfer


summary: Pour un traitement chimique, attendez la fin de la première floraison. Déterminez quelles zones traiter. Appliquez un surfactant agricole. Choisissez l'herbicide adéquat. Appliquez de l'herbicide sur les feuilles de nénufar. Enlevez les nénufars morts. Répétez l'opération pendant plusieurs semaines.

document: Ce traitement est plus efficace et moins nocif si vous attendez que la première floraison soit terminée. En général, vous devez traiter du centre de l'étang vers la périphérie, en travaillant zone par zone. Si vous pulvérisez tout un étang d'un coup, vous risquez de déclencher la décomposition d'une grande quantité de matière organique et donc de diminuer dangereusement le taux d'oxygène dans l'eau. Pour éviter que cela ne se produise, commencez par les zones les plus touchées et attendez quelques semaines avant de traiter les autres sections. Vous pouvez appliquer de l'herbicide directement sur les feuilles, mais en général, l'usage d'un surfactant est nécessaire pour dissoudre la couche de cire protectrice recouvrant ces dernières. Pulvérisez généreusement le surfactant sur la surface du nénufar. Les herbicides contenant du glyphosate sont les plus couramment utilisés pour lutter contre les invasions de nénufars, mais sachez que les produits à base d'imazapyre ont prouvé leur efficacité. Ces deux herbicides sont à large spectre. Ils ne sont donc pas sélectifs et tuent toutes les plantes à la surface de l'eau. Cependant, ils sont inoffensifs pour les plantes et autres espèces subaquatiques. Suivez les indications sur l'emballage concernant le dosage approprié. En général, les herbicides sont pulvérisés sur les surfaces des feuilles jusqu'à ce qu'elles en soient totalement recouvertes. Une fois les plantes mortes, celles-ci vont continuer à flotter à la surface de l'eau. Traversez à gué ou rejoignez les zones envahies en bateau afin de les ramasser. Si possible, ramassez également les racines. Celles-ci sont probablement mortes également, mais il vaut mieux ne pas les laisser se décomposer dans le sédiment. Attendez deux ou trois semaines entre chaque application et traitez une zone restreinte à la fois afin d'éviter de déséquilibrer le milieu. Lorsque vous aurez traité toute la surface, traitez à nouveau la première zone si une grande quantité de nénufars a survécu au premier traitement.

english_section_name: Chemical Removal

summary: Passez en bateau à travers les nénufars. Ratissez-les. Introduire des poissons herbivores dans la masse d'eau. Déracinez-les à la pelle. Essayez la « tondeuse aquatique ».

document: Si vous souhaitez éliminer ces plantes de la surface d'un lac ou d'un étang afin de pouvoir passer en bateau, un premier passage à la rame est souvent suffisant pour créer un passage et le maintenir . Préférez une simple barque à un bateau motorisé, au risque de voir les nénufars s'emmêler dans les pales de l'hélice. Si l'ampleur de l'invasion est encore faible et que les racines ne sont pas trop emmêlées, il est possible de les ratisser à la main. Déplacez votre bateau jusqu'au milieu du plan d'eau ou allez-y à pied si celui-ci est peu profond. Utilisez un râteau de jardin classique pour ratisser les nénufars. Selon les variétés, les racines peuvent être plus ou moins résistantes et vous ne pourrez peut-être pas arracher ces dernières. C'est donc une bonne solution à court terme, mais les nénufars risquent de repousser à nouveau. Si le lac ou l'étang concerné vous appartient, vous pouvez y introduire des poissons-mangeurs de nénufars comme les carpes amour (ou carpes herbivores). Cependant, sachez que ces dernières ne sont pas indigènes et peuvent devenir envahissantes. Un poisson est généralement suffisant pour un hectare de surface. Sachez que les poissons mangent davantage lorsqu'ils sont juvéniles. Si votre masse d'eau est peu profonde, immergez-vous à pied. Enfoncez la pelle sous la racine du nénufar et soulevez cette dernière. Ramassez le plant avec sa racine. Cette solution peut s'avérer chronophage et difficile si vous possédez une surface d'eau importante et que vous êtes seul. Elle a toutefois fait preuve de son efficacité comme solution à long terme. Comme son nom l'indique, il s'agit de l'équivalent d'une tondeuse terrestre conçue pour tailler les plantes qui poussent à la surface d'une masse d'eau. La tondeuse aquatique est généralement utilisée pour lutter contre les algues, mais vous pouvez aussi bien l'utiliser pour les tailler. Vous pouvez l'utiliser à partir d'un bateau, donc la profondeur de la masse d'eau importe peu.

english_section_name: Physical Removal


summary: Choisissez votre hôtel avec précaution. Utilisez une moustiquaire. Gardez les fenêtres et les portes closes. Portez des manches et des pantalons longs. Utilisez du spray antimoustique. Restez à l'intérieur entre le crépuscule et l'aube si possible.

document: Lorsque vous préparez votre voyage, essayez de choisir les endroits où vous serez le moins exposé aux moustiques. Si possible, séjournez dans les quartiers à plus faible risque ou les hôtels avec climatisation.  En général, les zones à privilégier sont les plus fraiches et les plus éloignées des eaux stagnantes. L'eau stagnante est une zone de reproduction pour les moustiques. Les sources d'eau stagnante comme les lacs ou les rivières sont des zones où prolifèrent les moustiques. Les moustiquaires sont des filets légers et bien tressés qui protègent votre lit ou votre tente des moustiques . Placez la moustiquaire au-dessus de votre lit avant de vous coucher. Vous pouvez également l'utiliser pour recouvrir une fenêtre ouverte ou une porte.   Vous ne pourrez pas forcément acheter une moustiquaire sur place, il est donc conseillé d'en acheter une avant de voyager. Habillez-vous sous la moustiquaire avant de vous lever le matin. Vérifiez régulièrement que votre moustiquaire n’est pas éventrée. Vous pouvez également prévoir une moustiquaire de rechange. Achetez une moustiquaire traitée avec de la perméthrine pour une protection renforcée . Si possible, fermez les portes et les fenêtres complètement lorsque vous êtes à l'intérieur.   Les personnes qui dorment en extérieur ou sortent le soir ont plus de risque d'attraper le paludisme. Vous ne pourrez pas toujours fermer la porte ou la fenêtre de votre chambre si vous résidez dans un lieu particulièrement chaud ou humide. Que vous le puissiez ou non, utilisez une moustiquaire au-dessus de votre lit pour être protégé . Vous réduirez le risque de piqures de moustiques si vous portez des vêtements longs lorsque vous sortez durant la journée.  Prenez des vêtements légers, mais de bonne qualité, qui permettront à votre peau de respirer tout en vous protégeant des moustiques . Choisissez le produit le plus efficace dans la région où vous voyagez. Parlez à votre médecin de vos options et demandez-lui de vous recommander un produit efficace. Si vous avez des enfants, consultez leur pédiatre pour savoir quels types de produit vous pouvez utiliser sans danger pour leur santé.   Dans presque toutes les zones où le paludisme est présent, le DEET est le composé le plus couramment utilisé. Le DEET est un composé chimique connu sous le nom de N, N-diéthyl-meta-toluamide ou tout simplement diéthyltoluamide. Ce produit répulsif est disponible sous des formes différentes, concentrées de 4 % à 100 %. Toutefois, les concentrations supérieures à 50 % ne fournissent pas de protection supplémentaire significative . Appliquez le produit sur vos vêtements et dans la pièce où vous vous trouvez pour de meilleurs résultats . La combinaison des produits contre les insectes avec des vêtements traités à la perméthrine offre la meilleure protection. Le Centre de contrôle des maladies fournit des lignes directrices pour l'utilisation du DEET. Lisez-les attentivement avant d'utiliser ce produit. Une mauvaise utilisation peut entrainer des problèmes de santé . Essayez de planifier des activités qui vous permettent d'être dans des pièces protégées entre le crépuscule et l'aube. Le moustique qui transmet le paludisme est plus actif la nuit .

english_section_name: Preventing Mosquito Bites

summary: Consultez un médecin si vous ressentez les symptômes. Prenez un traitement. Continuez de surveiller votre santé après votre voyage.

document: Si vous vous sentez malade pendant ou après le voyage et que vous craignez d'être exposé au paludisme, consultez immédiatement un médecin. Il est important que vous preniez un traitement dès que possible. Les symptômes précoces du paludisme sont généralement non spécifiques , mais peuvent comprendre les suivants  :   une forte fièvre des tremblements une transpiration intense des maux de tête des vomissements de la diarrhée Le médicament prescrit par votre médecin dépendra de l'endroit où vous avez contracté le paludisme. D'autres facteurs, comme la grossesse, sont également importants à prendre en compte. Prendre un traitement signifie habituellement ingérer des médicaments pour une longue période de temps . Voici les traitements couramment utilisés contre le paludisme .  Le phosphate de chloroquine est le médicament le plus utilisé contre le paludisme, excepté si vous avez développé une résistance au médicament. Ce problème est devenu courant, de sorte que votre médecin peut facilement vous prescrire autre chose. Les médecins prescrivent du sulfate de quinine et de la tétracycline dans les zones à haute résistance au phosphate de chloroquine. Votre médecin peut également vous prescrire de l'atovaquone-proguanil et du mefloquine. Parfois, l'infection peut nécessiter une perfusion de médicament par voie intraveineuse. Si vous êtes infecté par le parasite P. falciparum, vous pouvez prendre de la quinidine IV et de la doxycycline. Si le paludisme est causé par le parasite P. vivax ou P. ovale, votre médecin peut vous prescrire un régime de deux semaines de primaquine phosphate. Encore une fois, la prévention est la meilleure façon de se protéger avant d'arriver dans les zones à haut risque. Si votre médecin sait que vous voyagez dans une région résistante à la chloroquine, il peut vous prescrire de la méfloquine. Consultez immédiatement un médecin si vous ressentez des symptômes grippaux qui pourraient être des symptômes du paludisme. Même si cela fait un certain temps que vous êtes revenu de votre voyage, il est encore possible que vous contractiez le paludisme.  La plupart des cas de paludisme deviennent apparents environ deux semaines après avoir contracté la maladie. Mais, dans certains cas, les symptômes apparaissent beaucoup plus tard. Le parasite qui cause le paludisme peut rester en sommeil dans le corps pendant des semaines, des mois, voire jusqu'à un an .

english_section_name: Treating Malaria

summary: Déterminez le risque auquel vous vous exposez. Prenez rendez-vous avec un médecin. Obtenez une ordonnance. Suivez la prescription.

document: Si vous voyagez dans un pays où le taux de paludisme est élevé, il est important de prendre des précautions. Le paludisme peut être évité si vous prenez le bon médicament avant de voyager, pendant et après l'exposition à des moustiques dangereux. Les régions suivantes sont particulièrement risquées .  L'Afrique. L'Amérique latine et Centrale. Une partie des Caraïbes asiatiques, de l'Europe de l'Est et du Pacifique Sud. Si vous voyagez dans l'une de ces parties de monde, prenez rendez-vous avec un médecin six semaines avant de voyager .  Commencez à préparer votre voyage en avance afin de pouvoir prendre les traitements préventifs avant de prendre l'avion. Si vous ne pouvez ou ne voulez pas prendre rendez-vous avec votre médecin traitant, rendez-vous dans une clinique spécialisée dans les voyages vers votre zone . Renseignez votre médecin sur la zone vers laquelle vous voyagez. Il ou elle pourra vous prescrire un traitement plus efficace contre le paludisme dans cette zone spécifique.  Ces traitements peuvent inclure du phosphate de chloroquine, du sulfate de quinine ou de la tétracycline. La composition des médicaments diffère selon l'endroit où vous allez, il est donc important de mentionner la zone vers laquelle vous voyagez . Il n'existe pas de vaccin contre le paludisme. Votre médecin peut cependant vous prescrire les traitements utilisés pour traiter le paludisme. Vous devrez les prendre pendant toute la période d'exposition à ce virus. Évoquez vos autres traitements et conditions médicales avec votre médecin. Ils peuvent avoir un effet sur les médicaments que vous allez prendre pour prévenir le paludisme. Par exemple, vous ne devez pas les prendre si vous êtes enceinte ou en cas de problème psychiatrique. Votre médecin ou l'accompagnateur de la clinique de voyage devrait également vérifier s'il existe d'autres maladies qui constituent un risque avec le traitement contre le paludisme. Le plus important est de suivre votre prescription à la lettre. Les traitements contre le paludisme sont uniquement efficaces lorsqu'ils sont pris comme indiqué sur votre prescription.   Vous devez commencer votre traitement au moins deux semaines avant de voyager. D'autres traitements peuvent être pris uniquement deux à trois jours en avance. Certains traitements devront être pris une fois par jour, d'autres à plusieurs reprises. Si vous devez prendre une gélule par jour, prenez-la à la même heure quotidiennement. Continuez à prendre les pilules pendant toute la période recommandée par votre médecin. Dans de nombreux cas, vous devrez prendre les pilules pendant une semaine ou plus après avoir quitté la zone à haut risque. Si vous ne le faites pas, vous risquez encore de contracter le paludisme. Suivez les instructions pour éviter les effets secondaires. Par exemple, certaines pilules contre le paludisme (notamment la doxycycline) vous exposent aux coups de soleil. Dans ce cas, assurez-vous d'utiliser un écran total pour protéger votre peau . La résistance aux antipaludiques est un problème croissant. Les souches de la maladie peuvent devenir résistantes si vous prenez trop de pilules contre le paludisme ou si vous ne terminez pas correctement le traitement. Suivez la prescription de votre médecin à la lettre .

english_section_name: Taking Preventative Medicine


summary: Contrôlez la qualité du poisson disponible. Familiarisez-vous avec votre thermomètre. Sachez qu'il est normal de consommer la plupart des poissons crus. Connaître les trois types de poisson. Vous pouvez cuire les poissons en marinade, sachez cependant que la plupart des poissons ont un goût se suffisant à eux seuls et l'assaisonner avec du sel et du poivre sera suffisant. Cuisinez vos poissons en les séchant préalablement. Décongelez vos poissons avant de les cuisiner.

document: Cuisiner avec des ingrédients frais est un détail important dans l'élaboration d'une recette, mais cela le sera encore plus avec le poisson. Vous pouvez dissimuler le goût d'un vieux poulet de trois jours assez facilement, mais il est beaucoup plus difficile de dissimuler le goût d'une morue achetée il y a trois jours. Pour cuisiner le meilleur poisson possible, n'hésitez pas à vérifier la qualité et la fraicheur des produits proposés par votre poissonnier.  La meilleure astuce pour obtenir un poisson frais est de simplement le demander à votre poissonnier. Allez à la poissonnerie de votre quartier et demandez-lui ce qui est frais d'aujourd'hui. Cela vous obligera peut-être à être flexible sur le type de poisson que vous cuisinez, mais cela vous permettra d'obtenir un meilleur résultat. Le poisson frais aura toujours un meilleur goût, peu importe le type de poisson, que ce soit du saumon, du thon, du maquereau, de l'espadon, etc. Le poisson frais a une odeur de mer (saumâtre), ses branchies doivent être brillantes et humides. La chair sera ferme et élastique et le poisson ne doit pas s'écailler facilement. Le secret de la cuisson d'un poisson est de connaître la température à laquelle celui-ci doit être saisi. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un thermomètre pour aliments jusqu'à devenir un expert en cuisson de poisson et pouvoir le définir à l'œil nu. La plupart des poissons sont parfaitement cuits quand ils atteignent une température interne de 120 °C/ 145 °C. N'avez-vous jamais entendu parler de sushi ou de la manière de faire un ceviche ? Dans ces deux plats, le poisson va se consommer cru. Contrairement à la volaille qui ne peut se consommer crue ou peu cuite sous peine de contracter une infection de salmonelle, les poissons peuvent se consommer crus ou peu cuits.  Bien que les poissons crus ou insuffisamment cuits peuvent contenir des parasites, le risque de tomber malade est très faible.  Certains poissons sont meilleurs crus (ou peu cuits) ! Le thon est souvent cité comme exemple. En effet, celui-ci peut se cuisiner à peine saisi des deux côtés, mais aussi en tartare de thon, plat dans lequel celui-ci sera dégusté complètement cru. Les poissons proviennent dans trois variétés, dont chacune tend à être cuit d'une manière différente et qui contiennent des propriétés nutritionnelles différentes. Ainsi, connaître ces différences vous aidera à devenir un meilleur cuisinier :  Les poissons blancs telles la morue, la sole, la plie, l'aiglefin, etc. Ces poissons ont une chair translucide qui devient blanche lorsqu'elle est cuite. Habituellement panés et frits, ils forment la base de la recette traditionnelle anglaise, le Fish and chips. Les poissons gras tels le saumon, la truite, les sardines. Ces poissons sont plus gras que les autres variétés, mais contiennent de bonnes huiles (omégas-3 acides gras). Ils sont souvent grillés, cuits à la poêle ou cuits à la vapeur. Les fruits de mer tels les crevettes, les pétoncles, les moules ou les huîtres par exemple. Les fruits de mer sont classés soit comme « crustacés » (crevettes) ou « coquillages » (huîtres). Les fruits de mer sont en général plus difficiles à digérer que les poissons blancs ou gras. Il existe d'innombrables variétés de marinades que vous pouvez expérimenter lors de vos différentes préparations de poisson. L'ajout de sauce soja et de miel se marie parfaitement avec le saumon, tandis que l'huile d'olive et le citron s'accorderont de façon merveilleuse avec un corégone. Sachez cependant que la meilleure façon de déguster un poisson sera de le servir nature. Enlevez l'humidité de vos poissons avant de les cuisiner. Peu importe le mode de cuisson, que ce soit en friture ou à la poêle, l'excès d'humidité va refroidir l'huile de la cuisson. Tapotez vos filets avant la cuisson avec une serviette en papier pour obtenir un meilleur résultat Pour un meilleur résultat, utilisez toujours un poisson frais. Le poisson frais est cher et tout le monde ne peut pas forcément se le permettre. Le poisson congelé reste alors une excellente alternative pour baisser le cout de votre plat. Placez vos poissons dans votre réfrigérateur la veille de les cuisiner pour obtenir un produit facile à travailler. Une fois celui-ci décongelé, tapotez-le avec du papier absorbant pour retirer le surplus d'humidité avant la cuisson ! Vous pouvez cuisiner votre poisson congelé, mais vous allez devoir augmenter le temps de cuisson de celui-ci. La cuisson d'un produit congelé est beaucoup plus difficile. Veillez à ne le cuisiner ainsi que lorsque vous ne disposez pas de suffisamment de temps pour le décongeler.

english_section_name: Mastering the Cooking Basics

summary: Le poisson grillé. Le poisson au four. Poêlez un poisson à la perfection. Pochez un poisson. Le poisson frit.

document: Excellent en été, griller le poisson est facile et rapide. Au barbecue à charbon ou à gaz, vous pouvez jouer sur les cuissons en commençant celle-ci à feu doux puis augmenter à feu vif lors des derniers instants de la préparation pour lui donner de la couleur avant de le servir à vos convives. N'oubliez pas que le poisson cuit très rapidement !   Pour une meilleure cuisson, veillez à huiler le poisson et la grille avant la cuisson. Bien huiler le poisson et la grille de cuisson évitera que ceux-ci ne collent entre eux lorsque vous le retournerez pour la cuisson. Vous pouvez également envelopper le poisson dans du papier d'aluminium pour le cuire, ce qui évitera de salir votre plaque de cuisson tout en préservant une qualité de cuisson identique. Choisissez bien votre type de poisson pour vos grillades. Les poissons tels le saumon, le flétan et l'espadon se cuisineront à merveille sur votre grill. . Les poissons blancs, tels la morue, la plie ou la sole ont tendance à se défaire en morceaux plus facilement sur un gril. Choisissez donc bien le type de poisson pour obtenir un meilleur résultat. Probablement une des options les plus saines, cette cuisson ne nécessite pas autant d'huile et utilise une chaleur sèche permettant de cuire votre poisson à la perfection. Couvrez votre plaque de cuisson avec du papier aluminium, humidifiez-le avec un peu d'huile ou de beurre fondu et faites-le cuire à feu lent. Voici quelques conseils pour obtenir un résultat parfait :  Si vous cuisinez un filet ayant un centre épais et des côtés fins, pliez les côtés sur le poisson de sorte à pouvoir commencer la cuisson des côtés une fois le cœur du filet presque cuit.   Choisissez la bonne température de cuisson. Les poissons sont fragiles et se sèchent facilement. Beaucoup de cuisiniers préconisent une cuisson à basse température (250 °F) pendant environ 20 minutes si ce sont des filets. Pour un morceau plus épais, faites les cuire à des températures plus élevées (400 °F) pendant environ 15 minutes. Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur du filet à préparer.   Utilisez la règle des 10 minutes pour cuire le poisson ou utilisez la méthode canadienne  consistant à mesurer l'épaisseur du poisson à son point le plus épais et cuire le poisson pendant 10 minutes à 400° pour chaque pouce d'épaisseur (2,5 cm). En cas de coupe inégale, ajustez la cuisson. Pour un filet avec un centre de 3,5 cm d'épaisseur, un morceau de saumon sera cuit 15 minutes à 425 °C environ. Pour ajouter du goût et de l'onctuosité, ajoutez des herbes et des aromates à votre préparation. Du citron, des câpres ou de l'aneth se marient très agréablement au saumon ainsi qu'à d'autres types de poissons. La panure de pain pour donner un côté pané et croustillant aux poissons blancs est une excellente idée et cela plaira à vos enfants. Poêler un poisson vous donne la possibilité d'être créatif. Vous pouvez le rouler dans la farine ou la panure pour obtenir une peau dorée et croquante, vous pouvez aussi préparer des sauces et des jus qui serviront à la cuisson dans votre poêle. Voici quelques astuces pour une cuisson parfaite.  Commencez par chauffer de l'huile dans votre poêle chaude. Veillez à toujours cuire le poisson sur le cote de sa peau permettant ainsi à la peau de se dorer et au poisson de se cuire. Cette forme de cuisson vous permettra de faire une présentation de votre plat agréable et le goût n'en sera que meilleur. Placez toujours le poisson sur le côté de sa peau avant de commencer sa cuisson. De cette façon, la peau va se dorer et celle-ci adhèrera au poisson. Après une ou deux minutes de cuisson à feu moyen fort, passez à une cuisson à feu moyen doux ou faible . Procédez à une cuisson lente à partir de ce moment. Une cuisson trop chaude entrainera une évaporation de l'humidité de celui-ci le rendant sec. Retournez-le une seule fois ! La cuisson débutera sur le côté peau du poisson à haute température. Baissez ensuite la température de façon significative et poursuivez quelques instants la cuisson. Retournez ensuite le poisson. Continuez votre cuisson jusqu'à une chaleur d'environ 137 °C. Vous pouvez cuisiner votre poisson en le plongeant dans une casserole d'eau chaude ou en le faisant mijoter, mais ne le plonger jamais dans une eau bouillante. Recouvrez ensuite votre casserole. Le liquide de votre cuisson doit être essentiellement composé d'eau, mais vous pouvez y ajouter d'autres ingrédients tels du vin blanc, du sel, des herbes (thym, romarin, persil, etc.) et des légumes (oignons, le cèleri, les carottes, etc.)...  Essayez une cuisson avec un court bouillon, qui représente un excellent liquide de pochage. Le court bouillon est généralement fabriqué à base d'eau, de sel, de vin blanc, de légumes et d'un bouquet garni. Il existe deux façons de pocher un poisson : le pocher « profond », qui consiste à complètement immerger le poisson dans son liquide de cuisson ou le pochage « faible », où le poisson est partiellement immergé. Les poissons pochés en immersion totale ne nécessitent en général pas de couvercle lors de la cuisson, contrairement aux poissons cuits en immersion partielle. Pour une cuisson optimale, votre liquide de pochage oscillera entre 160 et 180 °F. C'est la température à laquelle celui-ci commence à frémir. Si l'eau est plus chaude, le temps de cuisson est plus rapide. Quels poissons sont les plus adéquats pour un pochage ? L'omble chevalier, le barramundi, le flétan, le mahi-mahi, le bar rayé, l'esturgeon et le thon sont tous d'excellents candidats pour une cuisson en pochage. Le poisson frit nourrit l'âme. Bien que cette préparation soit moins bonne pour votre santé que le poisson poché ou cuit à la plancha, il peut améliorer la qualité et le goût d'une variété de poisson peu appétissant tel le poisson-chat et le convertir en un mets succulent. Voici quelques conseils pour faire frire un poisson :  Choisissez entre une panure et un croûtage. Vous pouvez paner votre poisson en le déposant dans la farine après l'avoir imbibé de jaune d'œuf ou lui faire un croûtage si c'est un poisson plus léger en préparant une pâte de bière ou du babeurre. La cuisson sera identique, peu importe la préparation choisie. Démarrez votre friture avec une huile aux alentours de 190º C. Faites cuire le poisson 3-4 minutes, jusqu'à obtenir une couleur dorée.

english_section_name: Different Types of Cooking

summary: Préparez un saumon aux amandes en croûte. Préparez un poisson entier à la plancha. Essayez de cuisiner une truite au fenouil. Faites une morue cuite au citron. Tentez de frire une limande avec sa queue.

document: Le croquant des amandes se marie parfaitement avec l'onctuosité du saumon. Une alternative au saumon pané. Les yeux et les joues d'un poisson sont des mets particulièrement appréciés dans de nombreux pays. Farci avec des fruits, des légumes ou des herbes, un poisson entier peut devenir un plat divin. Cette recette implique du fenouil, qui contraste avec le goût délicat de la truite. Ajoutez du gingembre, de l'échalote et un zeste de citron et vous obtenez une belle salade sur laquelle déposer votre filet de truite. La morue peut être cuite avec un peu de beurre, de citron et d'oignon. Essayez et vous verrez que c'est délicieux. Ce poisson est présent sur les fonds marins et contient un taux de matière grasse très élevé du fait que celui-ci ne se déplace pas beaucoup. C'est une préparation rapide, mais savoureuse.

english_section_name: Trying Specific Recipes


summary: Réfléchissez à votre emploi du temps actuel. Prenez en compte votre style d'études. Réfléchissez à votre éthique de travail.

document: La première étape dans la création de l'emploi du temps est d'évaluer votre système actuel et la façon dont vous employez votre temps en ce moment. En y réfléchissant, vous pourrez avoir une meilleure idée de la manière dont vous utilisez votre temps et vous arriverez à identifier les domaines où vous pouvez être plus efficace et les activités que vous devriez arrêter de poursuivre.  Calculez votre nombre actuel d'heures hebdomadaires d'étude. Calculez le nombre d'heures hebdomadaires que vous passez à vos loisirs. Calculez le nombre d'heures hebdomadaires que vous passez en ce moment avec votre famille. Faites des calculs rapides pour savoir ce dont vous pourriez vous passer. Les gens se rendent souvent compte qu'ils passent beaucoup de temps à leurs loisirs, commencez par là. Si vous avez un emploi, vous devez construire votre emploi du temps autour de celui-ci . Même si l'une des choses les plus importantes pour mettre en place votre emploi du temps est de déterminer la façon dont vous passez votre temps, vous devez aussi réfléchir à la manière dont vous étudiez. Vous pourrez alors savoir s'il est possible de faire se chevaucher plusieurs activités. Vous pourrez aussi réfléchir à de nouvelles manières d'utiliser du temps que vous n'utilisez pas d'habitude. Posez-vous les questions suivantes.  Avez-vous une meilleure mémoire auditive ? Vous pourriez commencer par écouter des cours enregistrés ou d'autres matériels audios pendant que vous conduisez ou que vous faites de l'exercice. Avez-vous une meilleure mémoire visuelle ? Des images ou des vidéos pourraient-elles vous aider à mieux étudier ? Essayez de regarder une vidéo pour apprendre et pour vous détendre . Même si vous vous mettez en place un emploi du temps extraordinaire, il pourrait ne pas vraiment être utile si vous ne vous engagez pas à étudier. Vous devez alors passer un peu de temps à réfléchir à votre éthique de travail. Voici ce que vous devez faire.  Organisez votre emploi du temps en vous basant sur un fonctionnement optimal. Si vous avez tendance à vous déconcentrer et à faire souvent des pauses, vous devriez ajouter des périodes supplémentaires. Si vous savez que vous avez tendance à remettre ce que vous avez à faire au lendemain, vous devez prendre plus de temps avant les dates butoirs. Cela vous assurera une période de sureté qui vous empêchera de rater vos échéances. Si vous savez que vous avez une éthique de travail solide, donnez-vous les moyens de finir votre travail en avance. Vous pourriez par exemple y arriver en instaurant des périodes « bonus » que vous pouvez utiliser pour prendre de l'avance sur votre travail .

english_section_name: Considering Your Schedule and Personality

summary: Tirez au maximum avantage de votre temps libre. Prenez de petites pauses. Suivez votre organisation. Parlez de votre organisation avec les autres.

document: Une des choses les plus difficiles lorsque vous mettez en place ce genre d'organisation est que vous allez être tenté de ne plus la suivre et de faire à la place quelque chose d'amusant pour vous détendre. Cependant, vous devez résister à la tentation et tirer avantage au maximum des périodes de temps libre.  Voyez-les comme des récompenses. Servez-vous-en pour faire le plein d'énergie. Une sieste pourrait même être utile. Vous pourriez vous détendre avec une promenade ou un peu de yoga afin de vous reconcentrer avant de retourner à vos études. Sortez de chez vous. Servez-vous de ces moments libres pour sortir de votre espace d'études . Vous ne devez pas oublier de faire des pauses pendant vos blocs d'études. Cependant, cela pourrait aussi provoquer certains problèmes. Une des choses les plus importantes à faire pour suivre votre emploi du temps est de vous forcer à le suivre et de ne prendre que les pauses que vous vous êtes autorisées. Si vous prenez des pauses supplémentaires ou plus longues, vous allez saboter votre organisation et vos plans de succès.  Pour chaque bloc d'étude, ne prenez pas plus de cinq à dix minutes de pause. Ne dépassez jamais cette durée. Au début de chaque pause, vous pouvez aussi allumer une alarme qui vous préviendra lorsque la pause sera terminée. Servez-vous-en correctement. Vous devez utiliser votre pause pour vous changer les idées. Étirez-vous, allez vous promener, grignotez quelque chose ou reprenez des forces en écoutant de la musique. Évitez les distractions qui vont vous pousser à prolonger votre pause . Si vous voulez que votre emploi du temps fonctionne, il n'y a pas quatre-cents solutions : vous devez le suivre à la lettre. Il ne sert vraiment à rien de passer autant de temps à vous organiser si au final vous ne suivez pas vos plans.  Essayez de prendre l'habitude de jeter un œil à votre calendrier régulièrement, de préférence tous les jours. Cela vous permettra de ne pas oublier vos objectifs. Une fois que vous en avez pris l'habitude, vous pourriez commencer à associer mentalement certains gestes avec vos études, par exemple ouvrir un manuel ou vous assoir au bureau . Parfois, il pourrait être difficile de vous y tenir, car vos proches pourraient venir vous distraire. Ils ne le font pas avec de mauvaises intentions, mais simplement parce qu'ils ont envie de passer du temps avec vous. Pour éviter que cela se produise, vous devez leur parler de vos objectifs. De cette façon, s'ils veulent faire quelque chose avec vous, ils peuvent l'organiser en suivant votre emploi du temps.  Vous pouvez accrocher une copie de votre guide d'étude sur le réfrigérateur de la maison pour que tout le monde soit au courant. Envoyez-en aussi une copie à vos amis pour qu'ils sachent à quels moments vous êtes libre. Si l'un d'entre eux organise une activité pendant votre temps d'étude, vous pouvez lui demander poliment de le remettre à plus tard si cela est possible .

english_section_name: Following Your Schedule


summary: Préparez un plan d'affaires. Immatriculez votre commerce. Réfléchissez aux impôts. Demandez un numéro d'immatriculation. Souscrivez à une assurance.

document: La première étape avant de vous lancer dans un nouveau commerce est de monter un bizness plan qui décrit vos plans et vos objectifs, y compris les projections financières. Vous avez besoin d'avoir une bonne idée de vos partenaires, de vos dépenses, des prix que vous allez appliquer, de la publicité que vous allez mettre en place et de la concurrence. Il est essentiel de trouver des employés responsables en qui vous pouvez avoir confiance .  Réfléchissez à la façon de démarquer vos produits de la concurrence. Il peut être utile de remplir un certain besoin ou d'adapter votre produit à une clientèle spécifique. Par exemple, vous pourriez proposer des produits avec des saveurs uniques qui plairont alors à une certaine clientèle qui recherche des produits plus inhabituels. Autrement, vous pourriez aussi viser une clientèle avec des besoins alimentaires spécifiques, par exemple les végétaliens ou les personnes intolérantes au gluten. C'est aussi le moment de réfléchir au financement. Une fois que vous savez comment vous souhaitez gérer votre commerce, vous devez avoir une idée de l'investissement de base et des dépenses mensuelles. La plupart des maisons de crédit vont vouloir jeter un œil à votre plan d'affaires pour décider si elles vont vous prêter de l'argent, c'est pourquoi vous devez bien y réfléchir et le détailler. Vous devez aussi trouver un nom à votre commerce ou même un logo et proposer quelques échantillons de biscuits. Si vous n'avez jamais écrit de bizness plan auparavant, vous devriez envisager d'engager un professionnel pour le faire à votre place. Il existe plusieurs façons de faire immatriculer votre commerce selon le nombre de personnes impliquées, les impôts que vous devrez payer et les responsabilités que vous êtes prêt à prendre pour votre commerce. Vous devriez cependant discuter des détails de l'immatriculation avec un avocat ou un spécialiste . Les sociétés à responsabilité limitée (SARL) sont un choix populaire parmi les propriétaires de commerce, car elles vous aident à empêcher de payer trop d'impôts et réduisent votre responsabilité en ce qui concerne l'argent que le commerce a emprunté. Il existe d'autres options, renseignez-vous auprès d'un spécialiste. En tant que patron, vous allez devoir payer des impôts régulièrement et remplir une feuille de déclaration d'impôts. Si vous ne payez pas la somme appropriée, vous allez vous retrouver avec des frais et des pénalités qui vont continuer d'augmenter au fur et à mesure que vous retardez leur paiement. Si vous n'avez pas de connaissances en comptabilité, vous devriez engager un comptable professionnel pour le faire à votre place . Vous obtiendrez aussi toutes les informations nécessaires pour devenir votre propre patron et connaitrez les démarches nécessaires en vous renseignant directement à l'URSSAF . La plupart des propriétaires de commerces ont besoin d'un numéro d'immatriculation. C'est l'équivalent du numéro de sécurité sociale pour les personnes physiques et il est utilisé pour le calcul de vos impôts. Une fois de plus, vous obtiendrez les renseignements nécessaires à propos de ce numéro en vous rendant directement à l'URSSAF . Dans certains cas, ce numéro est nécessaire pour ouvrir un compte en banque au nom de votre société avant de payer les frais et vos employés. Vérifiez la législation dans votre pays de résidence. L'assurance vous protègera en cas d'accident et protègera aussi vos biens personnels. Discutez avec une compagnie d'assurance près de chez vous pour vous renseigner sur les meilleurs plans disponibles .

english_section_name: Handling the Logistics of Starting a Business

summary: Procurez-vous le bon matériel. Ciblez une clientèle. Fabriquez des produits exceptionnels. Faites de la publicité.

document: Selon la règlementation locale et la quantité de produits que vous voulez fabriquer, vous allez surement avoir besoin d'un nouvel équipement. Pour lancer votre affaire sur le bon pied, vous devez avoir tout ce dont vous avez besoin pour fabriquer des biscuits en toute sécurité et de manière efficace et pour les distribuer .  Prenez en compte les équipements principaux comme les fours et les robots ménagers, mais aussi les équipements plus petits comme les bols, les plaques et les emballages. Réfléchissez bien au matériel absolument nécessaire pour la production des biscuits et au matériel facultatif. Vous pourriez vouloir économiser de l'argent au début en n'achetant que les éléments nécessaires avant d'acheter du matériel plus pointu au fur et à mesure que votre commerce se développe. Il existe plusieurs façons de savoir comment vous allez vendre vos biscuits. Vous pourriez ouvrir votre propre magasin, les vendre sur Internet, les vendre sur les marchés locaux ou essayer de les vendre dans des magasins plus grands, par exemple des supermarchés . Le choix à faire dépend de la somme que vous devez investir au début dans votre affaire, des règlementations imposées et des habitudes d'achat de la clientèle que vous visez. N'oubliez pas que certains magasins pourraient vous demander de suivre des mesures de sécurité alimentaire plus draconiennes que les mesures officielles. Si vous aimez préparer des biscuits, cela devrait être la meilleure partie de votre travail ! Vous pourriez vous sentir submergé par tous les aspects de la gestion d'un commerce, mais essayez de ne pas perdre de vue votre passion à préparer des biscuits succulents.  En fabriquant un nouveau produit intéressant, vous ferez mieux connaitre votre marque et vous rendrez vos clients heureux. Assurez-vous de vous renseigner sur les modes de l'industrie ainsi que sur les produits que propose la concurrence. Vous pourriez demander leur avis à vos amis ou aux membres de votre famille à propos de vos différentes recettes ou vous pourriez même offrir des échantillons à vos clients avant de décider les recettes sur lesquelles vous devez vous concentrer. Vous ne vendrez jamais vos biscuits si vous ne vous faites pas connaitre. Assurez-vous que tous les aspects de votre marque ont l'air professionnels et que votre plan de communication avec vos clients à propos de vos dernières offres est suffisamment solide .  Ne vous arrêtez jamais de faire des recherches de marché. Vous devez vous assurer en permanence de suivre les besoins de vos clients, car ceux-ci vont toujours changer. Vous pourriez envisager d'engager une agence de pub ou un employé spécialisé pour vous aider avec le markéting, surtout au fur et à mesure de la croissance de votre commerce. Vous pourriez vous retrouver rapidement submergé entre le site professionnel, la présence active sur les réseaux sociaux et le matériel à imprimer. Une fois que vous avez vendu l'idée du produit à un client, vous devez toujours lui proposer un produit de qualité et une expérience fantastique.

english_section_name: Operating Your Cookie Business

summary: Trouvez un lieu conforme. Obtenez une carte professionnelle. Faites attention à l'hygiène. Mettez des étiquettes.

document: Les exigences en matière de cuisines commerciales vont varier de beaucoup d'un pays à l'autre. Dans certains lieux, il sera interdit de vendre des aliments qui ont été produits dans une cuisine de particulier. Dans d'autres, vous aurez le droit de faire quelques changements chez vous ou de créer une cuisine dans une autre pièce de votre maison pour vous conformer aux exigences. Dans ce cas-là, un inspecteur sera probablement envoyé dans votre cuisine pour vérifier que tout est aux normes. Contactez les services de l'inspection sanitaire pour obtenir les informations propres à l'endroit où vous habitez .  Si vous souhaitez fabriquer les biscuits chez vous, vous allez devoir recevoir l'autorisation de le faire. Si vous n'avez pas le droit d'utiliser la cuisine de votre domicile pour fabriquer les biscuits, vous pourriez trouver des cuisines commerciales près de chez vous qui pourraient vous louer les locaux lorsqu'ils n'en ont pas besoin . Il pourrait parfois être possible de fabriquer les biscuits chez vous si votre domicile se trouve dans un lieu un peu reculé. Il existe cependant de nombreuses restrictions à propos du type de produit que vous pouvez fabriquer, du lieu où vous pouvez les vendre et des revenus que vous pouvez en dégager. Renseignez-vous à propos de la règlementation locale pour vous assurer de la suivre à la lettre . Pour pouvoir gérer un commerce en toute légalité, vous devez obtenir une carte professionnelle fournie par les autorités compétentes. Selon le pays où vous habitez, il vous faudra peut-être obtenir des permis pour produire certains aliments. Assurez-vous d'obtenir tous les permis nécessaires lorsque vous demandez une carte professionnelle . Même si vous avez le droit de produire les biscuits dans votre propre cuisine, vous allez quand même devoir suivre les règlementations locales en ce qui concerne l'hygiène alimentaire. Si vous n'êtes pas familiarisé avec ces règles, vous pourriez envisager de suivre des cours . Il est essentiel que vous gardiez une preuve de l'origine de vos ingrédients et du produit dans lequel vous les avez mis. Cela permet au gouvernement de traquer les pathogènes et de remonter à la source dans le cas d'un empoisonnement alimentaire . Pour suivre les lois en matière de sécurité alimentaire, vous devez vous assurer que chaque produit porte une étiquette avec la liste complète des ingrédients et des allergènes ainsi que les informations nutritionnelles .  Vous trouverez des sites Internet qui vous aideront à calculer la valeur nutritionnelle de vos produits, mais si vous n'avez pas envie de le faire vous-même, vous pouvez demander à une société spécialisée de le faire. Assurez-vous de bien comprendre la définition légale de termes comme « bio » ou « sans gluten ». Si vous ne pouvez pas prouver que vos produits suivent à la lettre la règlementation à propos de ces termes, vous pourriez ne pas avoir le droit de les utiliser. N'oubliez pas de changer les étiquettes chaque fois que vous faites un changement dans la recette.

english_section_name: Abiding by Local Laws