summary: Buvez beaucoup d'eau. Tenez-vous à des aliments faciles à digérer, comme les soupes. Incorporez des protéines de qualité dans votre alimentation.

document: Si vous avez la pneumonie, la meilleure chose à faire est de maintenir votre corps suffisamment hydraté. L'eau aide à dissoudre le mucus et à expulser les toxines du corps. Essayez de boire 8 à 10 verres d'eau par jour.   Une autre option est de boire de l'eau chaude avec un peu de miel ou de citron. Boire des liquides chauds aidera à liquéfier le mucus et accélérer votre guérison . Vous devriez prendre principalement de l'eau, mais vous pouvez aussi boire une ou deux tasses de thé vert ou de jus de fruits chaque jour. Ces liquides contiennent des vitamines, des antioxydants et des minéraux qui aident à combattre la maladie. Les soupes au poulet sont excellentes pour combattre les infections virales, comme le rhume et la pneumonie. En ingérant des aliments faciles à digérer, vous fournissez également plus d'énergie à votre organisme pour qu'il puisse combattre l'infection. Les potages nutritifs fournissent au système immunitaire toutes les substances nutritives pour éliminer les virus ou les bactéries dans les poumons .  Mangez de plus petits repas et plus fréquemment. Des repas plus fréquents en petites portions fourniront à votre corps un apport constant d'énergie. Essayez de prendre un petit repas toutes les trois heures et non trois gros repas par jour. Les protéines de qualité, comme le poisson et la volaille sans peau, sont parfaites pour répondre aux besoins nutritionnels et énergétiques de votre corps. Les aliments suivants peuvent également être classés comme étant de bonnes protéines.   Les œufs et une omelette aux champignons. L'œuf contient du zinc, un minéral qui renforce le système immunitaire. Il est également riche en protéines et généralement facile à digérer. Les champignons contiennent des glucanes qui aident à renforcer le système immunitaire. Le yogourt. Au déjeuner ou au gouter, prenez du yogourt, qui est une excellente source de protéines. Les cultures actives que renferme le yogourt peuvent simultanément stimuler les bactéries intestinales et renforcer les défenses immunitaires .

english_section_name: Eating a Healthy Diet

summary: Parlez avec votre médecin des différentes options.

document: Le traitement que vous allez recevoir dépend des causes de la pneumonie. Si vous avez eu une infection virale, votre médecin peut recommander un traitement naturel, un antidouleur et un médicament pour la toux. En cas d'infection bactérienne, il peut vous prescrire un antibiotique. Si vous avez une infection fongique, il vous donnera un traitement antifongique.  Si vous avez des difficultés à respirer, le médecin peut vous prescrire un traitement spécifique pour la respiration. En cas d'infection grave, il est possible que vous deviez être hospitalisé(e). Si c'est le cas, n'ayez pas peur, votre médecin ne fait que vous aider pour que vous récupériez au mieux.

english_section_name: When to Seek Medical Care

summary: Prenez une tisane ou un sirop de sureau. Essayez l'échinacée. Ajoutez de l'ail à vos repas. Buvez du thé au gingembre. Prenez une multivitamine.

document: Le sureau est une plante médicinale habituellement utilisée dans le traitement des infections respiratoires, ce qui veut dire qu'elle peut être utile pour lutter contre la pneumonie . Il peut être consommé sous forme de tisane ou de sirop. Tâchez de suivre les instructions d'utilisation.   Pour préparer la tisane, prenez 3 à 5 g de fleurs de sureau séchées, mettez-les dans une tasse et versez de l'eau bouillante. Laissez infuser pendant environ 10 à 15 minutes avant de boire la tisane. Vous avez la possibilité de boire jusqu'à trois tasses de ce thé par jour . Si vous décidez d'acheter le sirop, lisez et suivez attentivement les instructions sur l'emballage. Le dosage standard est de quatre cuillères à soupe à prendre trois fois par jour . En raison de ses propriétés antibactériennes et antivirales, l'échinacée est souvent utilisée pour combattre le rhume . Aussi, ne prenez pas d'échinacée pendant plus de sept jours d'affilée.  Prenez 300 mg de poudre d'échinacée trois fois par jour pendant une semaine. Évitez d'en prendre pendant plus de 10 jours . Cette plante a des propriétés antimicrobiennes et est capable de renforcer le système immunitaire, aidant ainsi en cas de pneumonie . Idéalement, utilisez l'ail frais. Prenez quelques gousses d'ail fraichement hachées et ajoutez-les à vos bouillons de poulet et aux autres repas.  Si vous aimez le gout de l'ail, essayez de faire du thé à l'ail. Épluchez quelques gousses d'ail et mettez-les dans une tasse. Versez-y 250 ml d'eau bouillante, laissez infuser pendant une quinzaine de minutes, puis buvez. Le gingembre a un effet chauffant qui permet de liquéfier le mucus et d'accélérer la récupération. Le gingembre possède aussi des propriétés antivirales . Préparez du thé au gingembre en épluchant et en coupant un morceau frais de gingembre d'environ 2 à 3 cm. Mettez ensuite le gingembre dans une tasse et versez-y un peu d'eau bouillante. Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes, puis savourez lentement votre thé.  Tous les jours, buvez quelques tasses de thé au gingembre jusqu'à ce que vous récupériez complètement. Le gingembre sous forme de thé est complètement sans danger pour les femmes enceintes et les enfants. La prise quotidienne d'une multivitamine peut fournir au corps des nutriments supplémentaires, tout en retrouvant vos forces. Essayez de prendre un complément alimentaire qui fournit au moins 100 % de l'apport quotidien recommandé en minéraux et en vitamines. Étant donné que vous vous rétablissez d'une maladie et que vous pourriez avoir besoin d'un coup de pouce supplémentaire, une teneur plus élevée en vitamines sera encore plus préférable.   Faites attention aux vitamines liposolubles, notamment les vitamines A, D, E et K, car elles s'accumulent dans les tissus adipeux et peuvent rester longtemps dans l'organisme, ce qui peut conduire à un surdosage. Cela arrive rarement, car pour que les indicateurs atteignent un niveau toxique, vous avez besoin de temps et de très grandes doses de vitamines, mais il est important d'en être conscient. Si votre produit multivitaminé contient également des minéraux tels que le zinc, n'oubliez pas de ne pas prendre plus de 200 mg pour éviter le surdosage.

english_section_name: Using Herbs and Supplements


summary: Prenez vos mesures. Préparez les angles. Disposez un long morceau de ruban adhésif sur le sol. Collez le fond de la boîte à l'une des parois. Appliquez de la colle sur le bord des planches. Rabattez les parois. Ajoutez un couvercle à votre boîte. Décorez votre boîte.

document: Vous devrez évidemment vous assurer que toutes les parois possèdent la même hauteur et que les parois opposées possèdent la même longueur. De plus, vous aurez besoin d'une planche qui s'ajustera au fond de la boîte pour terminer cette dernière. Offrez un angle à 45° aux bords des planches destinées aux parois. Ces angles à 45° permettront d'encastrer les parois les unes aux autres de manière toute à fait ajustée. Pour obtenir ces angles avec précision, utilisez une boîte à onglets. Cela vous permettra d'obtenir des joints parfaitement ajustés. Assurez-vous cependant de ne pas modifier la longueur totale des planches lorsque vous formez ces angles à 45°. Placez les planches destinées aux parois l'une à la suite de l'autre, de sorte que les bords se touchent. Les planches doivent être placées comme si les parois de la boîte avaient été « déroulées ». Laissez la colle prendre en maintenant la pression à l'aide de serre-joints. Une fois que la colle a pris, appliquez-en sur le reste des bords de la planche formant le fond de la boîte. Utilisez une colle à bois forte sur les angles à 45° formant les bords des parois de la boîte. Rainurez ces bords avec une lime avant de les recouvrir de colle. De cette manière, l'ensemble sera plus solidaire. Sans décoller le ruban adhésif des planches, rabattez les parois de telle sorte que les angles à 45° s'emboîtent bien. Si les mesures ont été bien effectuées, la pièce du bas et les parois devraient s'assembler parfaitement. Fixez les arêtes à l'aide de serre-joints et attendez que la colle sèche. Vous pouvez fabriquer un couvercle simple en découpant une pièce de bois qui dépassera légèrement des bords de la boîte. Collez de petits morceaux de bois autour de celle-ci pour éviter qu'elle ne tombe. Vous pouvez poncer les bords si vous souhaitez les arrondir. Peignez votre boîte selon vos préférences.

english_section_name: Building a Wood Box

summary: Procurez-vous une plaque de métal. Reportez les lignes de coupe et de pliage sur la plaque de métal. Éliminez les quatre coins de la plaque. Repliez les bords des futures parois. Rabattez le rebord à l'aide d'un marteau. Protégez les coins de votre nouvelle boîte. Fixez les plaques de protection dans chaque coin.

document:
Celle-ci doit être assez épaisse pour constituer une solide boîte, mais assez mince pour pouvoir la plier. Le métal utilisé pour fabriquer les canalisations sera la meilleure option. Faites en sorte d'obtenir un morceau rectangulaire. Tracez des lignes sur la plaque, afin d'indiquer les endroits où vous devrez couper et plier le métal. Puisque vous devrez plier quatre côtés pour former les parois de la boîte, les lignes devront être de même longueur et parallèles aux bords de la plaque. Vous n'aurez plus qu'à les suivre lors du pliage.  Il sera également nécessaire de plier le bord de chaque paroi, afin d'éviter les coupures. Pour cela, tracez une ligne parallèle non loin de chaque bord de la plaque de métal.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Build-a-Box-Step-2Bullet1.jpg\/v4-460px-Build-a-Box-Step-2Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Build-a-Box-Step-2Bullet1.jpg\/v4-760px-Build-a-Box-Step-2Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"
<\/div>"}  Délimitez des carrés de tailles égales au niveau de chaque coin de la plaque. Vous les avez sans doute déjà tracés en tirant les traits précédents. Pour pouvoir créer les parois de la boîte en pliant les côtés de la plaque, vous devrez découper et retirer ces carrés. Pour que la plaque ne bouge pas ou ne vibre pas pendant que vous coupez le métal, fixez d'abord celle-ci à votre plan de travail. Utilisez une scie sauteuse ou toute autre scie à métaux. Prenez votre temps et assurez-vous que la coupe est bien droite. Après avoir découpé les coins de la plaque, vous obtiendrez quatre rabats. Il vous faudra alors replier les bords de ces rabats, afin d'offrir des bords plus arrondis aux parois de votre boîte. Installez le premier bord dans une presse plieuse, en vous assurant que celle-ci est bien alignée au trait que vous avez tracé précédemment. Pliez alors le métal à 90°, ce qui vous donnera un rebord. Si vous ne possédez pas de plieuse, posez la plaque métallique sur le bord d'une table et disposez un morceau de bois par-dessus. Fixez et serrez alors le morceau de bois du mieux possible contre la table. Grâce à ce dispositif, vous serez en mesure de plier le métal à la main ou à l'aide d'un maillet.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Build-a-Box-Step-4Bullet1.jpg\/v4-460px-Build-a-Box-Step-4Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Build-a-Box-Step-4Bullet1.jpg\/v4-760px-Build-a-Box-Step-4Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"
<\/div>"} Continuez à plier le rebord vers l'intérieur de la boîte à l'aide d'un marteau, afin que celui-ci soit bien droit. Répétez l'opération sur les trois rabats restants. Celle-ci doit maintenant sembler presque terminée. En effet, elle possède quatre parois, dont les rebords sont arrondis. Il ne vous reste plus qu'à protéger les coins de la boîte à l'aide de morceaux de métal plus petits.  Mesurez la hauteur de la boîte. Découpez alors quatre bandes de métal, suffisamment longues pour recouvrir les quatre arêtes de haut en bas. De même, ces bandes doivent être suffisamment larges pour pouvoir être pliées en deux et fixées sur la boîte (de manière générale, à environ 2,5 centimètres/1 pouce sur chaque côté de l'arête, ce qui signifie une largeur minimum de 5 à 6 centimètres/2 à 3 pouces).    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Build-a-Box-Step-7Bullet1.jpg\/v4-460px-Build-a-Box-Step-7Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Build-a-Box-Step-7Bullet1.jpg\/v4-760px-Build-a-Box-Step-7Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"
<\/div>"}  Disposez chaque bande de métal dans la presse plieuse, dans le sens de la longueur. Faites attention d'y insérer la moitié de la largeur et de laisser l'autre moitié en dehors. Pliez alors chaque pièce à 90°.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Build-a-Box-Step-7Bullet2.jpg\/v4-460px-Build-a-Box-Step-7Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Build-a-Box-Step-7Bullet2.jpg\/v4-760px-Build-a-Box-Step-7Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"
<\/div>"} Après les avoir pliées, disposez une plaque de protection sur chaque coin de la boîte et percez des trous à travers la plaque et la paroi. Prévoyez deux trous sur chaque face de la protection : un en bas et un en haut. Insérez alors un rivet dans chacun des trous et utilisez un marteau à tête ronde ou une pince à rivets pour les y fixer. Lorsque tous les rivets sont en place, votre boîte est terminée !    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Build-a-Box-Step-8Bullet1.jpg\/v4-460px-Build-a-Box-Step-8Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Build-a-Box-Step-8Bullet1.jpg\/v4-760px-Build-a-Box-Step-8Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"
<\/div>"}

english_section_name: Making a Metal Box


summary: Découpez le chou. Découpez le tofu en plus petits morceaux. Préparez les champignons. Émincez la carotte et le poireau. Découpez le bœuf en tranches.

document: Rincez correctement le chou sous l'eau froide et découpez-le grossièrement.  Jetez les feuilles abimées que vous pourriez trouver sur le chou. Découpez la tête du chou dans le sens de la longueur, si cela n'a pas déjà été fait. Coupez chacune des moitiés en deux pour obtenir des quarts de tête de chou. Découpez deux quarts du chou en morceaux de 5 cm d'épaisseur. Chaque morceau de tofu de taille standard doit être découpé en 16 petits morceaux.  Coupez le bloc en deux. Coupez chaque moitié en deux pour obtenir des quarts de bloc. Coupez chaque quart de tofu en deux. Empilez les blocs que vous venez d'obtenir et découpez-les de nouveau en deux pour obtenir 16 morceaux. Autant pour les champignons enoki que shiitaké, essuyez la terre qui pourrait s'y trouver avec du papier essuietout humide, puis séchez-les avec du papier essuietout sec propre. Retirez les tiges.  Pour les champignons enoki, vous devez découper la base qui retient tous les petits champignons ensemble. Séparez ensuite les champignons en petits bouquets. Pour les champignons shiitaké, il vous suffit de retirer la tige et de la jeter. La carotte doit être découpée en rondelles fines tandis que le poireau doit être découpé en rondelles de 5 cm d'épaisseur.  Pensez à éplucher la carotte avant de la couper en rondelles. Vous pouvez aussi utiliser de la ciboulette ou de l'ognon vert à la place du poireau. À l'aide d'un couteau tranchant, découpez des tranches de bœuf fines comme le papier, en essayant de ne pas dépasser les 2 mm d'épaisseur. Si vous vous rendez sur un marché asiatique, vous pourriez trouver des tranches de bœuf finement tranchées pour le shabu shabu. Cette viande est toute aussi bonne que celle que vous pouvez avoir chez vous et elle vous fera gagner beaucoup de temps.

english_section_name: Preparing the Ingredients for the Hot Pot

summary: Battez au fouet les ingrédients de la sauce. Versez dans une soucoupe. Ajoutez la garniture, si vous le souhaitez.

document: Mélangez dans un bol la sauce de soja, le jus de yuzu, le vinaigre de riz et le dashi. Mélangez bien en vous servant d'un fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés de façon homogène.  La sauce ponzu est une des deux sauces traditionnellement servies avec le shabu shabu. C'est une sauce plutôt banale et c'est pourquoi vous pourriez en trouver toute prête dans un magasin de produits asiatiques ou au rayon des produits internationaux (ou exotiques) de votre grande surface. Une fois terminée, la sauce aura une couleur brun sombre. Versez la sauce dans une soucoupe peu profonde. La soucoupe que vous choisissez doit être peu profonde et large afin de pouvoir tremper les morceaux de viande et de légumes sans difficulté dans la sauce. Vous pouvez servir la sauce telle quelle, mais pour y ajouter un peu de gout et de décorations, vous pouvez y ajouter une garniture. Agrémentez votre sauce de radis blanc râpé, d'ognons verts finement émincés et d'une pincée de poivre rouge moulu.  Si vous souhaitez ajouter du radis blanc, vous devez d'abord le peler et le découper en morceaux qui tiendront facilement dans votre main. Râpez un de ces morceaux sur une râpe, puis saupoudrez le résultat obtenu au-dessus de la sauce. Il n'y a pas de mesure idéale à ajouter lorsque vous mettez du radis blanc. En règle générale, vous devez en ajouter suffisamment pour donner une légère teinte à la sauce sans la cacher complètement. Mettez la sauce de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à déguster votre shabu shabu.

english_section_name: Making the Ponzu Sauce

summary: Remplissez la marmite du shabu shabu avec de l'eau. Faites tremper les algues. Faites bouillir l'eau. Ajoutez les légumes, les champignons et le tofu. Ajoutez les tranches de bœuf. Attendez votre tour pour déguster le plat. Servez les nouilles udon.

document: Versez 5 tasses (1 250 ml) d'eau ou suffisamment pour remplir les deux tiers de la marmite.  La marmite idéale doit être large et peu profonde. On utilise traditionnellement une marmite en céramique, mais vous pouvez aussi utiliser une marmite en acier. Vous pouvez même vous servir d'une casserole si vous n'arrivez pas à trouver une marmite à la fois large et peu profonde.  Vous aurez aussi besoin d'un d'une plaque électrique portable. Autrement, vous pouvez aussi vous simplifier la cuisson en utilisant une marmite électrique. Mettez les algues dans de l'eau et laissez reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, disposez tous les autres ingrédients sur un grand plat et faites des groupes selon leur type. Vous disposerez le plat près de votre marmite pendant que les ingrédients cuisent. Faites chauffer l'eau sur feu moyen et laissez frémir pendant 10 minutes. Sortez les algues une fois terminées.  Vous devriez pouvoir réaliser cette étape sur votre plaque électrique portable, mais si vous n'y arriviez pas, vous pourriez aussi faire chauffer l'eau sur votre gazinière. Vous pourriez gagner un peu de temps, car l'eau chauffera plus vite sur la gazinière. Utilisez de longues baguettes spéciales cuisson pour sortir les algues de leur bol. Vous devez aussi utiliser ces baguettes lorsque vous manipulez le reste des ingrédients. Attendez que l'eau aromatisée se remette à bouillir, puis ajoutez un peu de chou, de carottes, de champignons et de tofu. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient croquants et tendres.  Si vous avez utilisé votre gazinière pour faire cuire les algues, posez maintenant la marmite sur la plaque électrique et attendez que l'eau se remette à bouillir avant d'ajouter le reste des ingrédients. Vous ne devez ajouter qu'un peu des ingrédients à la fois. La marmite doit avoir l'air pleine en surface, tout en laissant suffisamment de place pour attraper les ingrédients avec vos baguettes. Les ingrédients vont cuire à des rythmes différents, mais la plupart d'entre eux vont cuire en quelques minutes, c'est pourquoi vous devez surveiller en permanence les légumes après les avoir ajoutés. Chaque invité devrait pouvoir faire cuire son propre morceau de bœuf en le trempant dans le bouillon avec ses baguettes. Remuez-le doucement dans le liquide chaud jusqu'à ce qu'il passe du rouge au brun. Cette étape ne devrait prendre que de 10 à 20 secondes si la viande est tranchée de façon suffisamment fine. Chaque personne doit sortir son morceau de bœuf, ses légumes et les autres ingrédients après les avoir fait cuire et les manger tant qu'ils sont chauds. Au fur et à mesure que les ingrédients cuits sont retirés de la marmite, les ingrédients crus doivent y être ajoutés pour les remplacer.  Ce processus continu jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients crus. Trempez le bœuf, les champignons, les légumes et le tofu dans chacune des sauces après les avoir sortis de la marmite et avant de les manger. Notez qu'il vous faudra peut-être retirer l'écume et le gras qui se forme à la surface du bouillon pendant la cuisson des ingrédients. Servez-vous d'une cuillère à trous pour les retirer de la surface du liquide et trempez ensuite la cuillère dans un bol d'eau propre pour la nettoyer. La tradition veut que les nouilles udon soient servies en dernier. Ajoutez-les dans le bouillon chaud une fois que tous les autres ingrédients ont été consommés et laissez-les cuire pendant quelques minutes, suffisamment pour qu'elles deviennent tendres. Vous pouvez ensuite les sortir avec les baguettes et les déguster.  Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre aux nouilles udon si vous le souhaitez ou les tremper dans l'une des sauces que vous avez préparées. Le repas est terminé dès qu'il ne reste plus de nouilles.

english_section_name: Cooking, Serving, and Enjoying

summary: Transformez les graines de sésame en poudre. Mélangez les ingrédients de la sauce. Versez la sauce dans une soucoupe. Ajoutez la garniture si vous le souhaitez.

document: À l'aide d'un moulin à épices, moulez les graines de sésame grillées en une fine poudre. Une fois terminé, il ne doit plus rester de gros morceaux dans la poudre. Si vous n'avez pas de moulin à épices, envisagez d'utiliser un moulin à café ou un mortier et un pilon à la place. Dans un petit bol, mélangez au fouet les graines de sésame moulues, le dashi, la sauce de soja, le sucre, le saké, le vinaigre de riz et le poivre noir jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.  Pour cette sauce, vous pouvez aussi mélanger les ingrédients dans un mixeur au lieu de les mélanger au fouet. Cela vous permettra de combiner de façon plus homogène les ingrédients solides comme les graines de sésame moulues, le sucre et le poivre noir. Notez que cette sauce est la deuxième sauce la plus communément servie avec le shabu shabu et il se pourrait que vous la trouviez aussi toute prête en magasin. Cette sauce aura une couleur légèrement brune. Versez la sauce dans une deuxième soucoupe pour la servir.  La soucoupe que vous choisissez doit être peu profonde et large afin de pouvoir tremper les morceaux de viande et de légumes sans difficulté dans la sauce. Ne mélangez pas la sauce au sésame et la sauce ponzu. Ces deux sauces doivent être servies dans deux soucoupes différentes. Vous pouvez servir cette sauce sans aucune garniture, mais celle-ci pourrait ajouter un peu plus de couleur et de gaieté à votre sauce. Ajoutez-y par exemple des ognons verts finement émincés, un petit peu d'ail haché et une pincée de poivre rouge moulu.  Ajoutez la garniture selon vos préférences. Gardez en tête que la garniture doit faire ressortir la sauce, pas la masquer ou la submerger. Mettez la sauce au sésame de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir le shabu shabu.

english_section_name: Making the Sesame Sauce


summary: Essayez les techniques de respiration. Utilisez un mantra. Faites de l'exercice. Allez dormir.

document: En vous concentrant à respirer profondément, vous aiderez votre corps à se défaire du stress et de l'anxiété. Vous aurez bientôt les idées plus claires, alors que vous ne penserez qu'à votre respiration. Inspirez en comptant jusqu'à 4. Retenez votre respiration en comptant jusqu'à 4. Expirez en comptant jusqu'à 4. Placez votre main sur votre ventre pour le sentir bouger alors que vous inspirez et expirez. Un mantra est une formule simple ou un mot que vous vous répéterez à vous-même. Lorsque vous vous retrouvez dans une situation où vous souhaitez vous distraire pour éviter de penser à quelque chose ou de faire quelque chose, utilisez un mantra positif. Par exemple, si vous souhaitez vous distraire de votre anxiété, vous pourriez vous répéter « je suis fort », ou « je peux surmonter cela ». Vous détournerez ainsi votre énergie mentale des sentiments négatifs, alors que vous ne vous concentrez que sur ces mots. Si vous ressentez des émotions négatives, faire de l'exercice pourrait vous aider. Aller marcher ou faire du vélo vous permettra de vous concentrer sur cette activité. Lorsque vous dormez, votre esprit se calme et finira par arrêter de penser activement. Glissez-vous dans votre lit pour une petite sieste.

english_section_name: Using Relaxation Techniques

summary: Écoutez de la musique. Regardez la télé ou un film. Jouez aux jeux vidéo. Lisez un livre. Travaillez sur un grand projet.

document: Téléchargez une nouvelle playlist et écoutez de la musique. Installez-vous dans un endroit confortable et écoutez attentivement les morceaux. Concentrez-vous sur les paroles et sur le rythme. Voyez si vous pouvez reconnaitre les différents instruments joués. Écoutez votre musique avec des écouteurs. Une musique au rythme rapide exigera davantage d'attention si vous voulez suivre la musique, les instruments et les paroles. Allumer la télévision ou regarder un bon film pourrait suffire à vous distraire de l'activité que vous faites ou de la pensée que vous ressassez. Laissez-vous absorber par les rebondissements d'une série ou d'un film. Assurez-vous de choisir une série ou un film qui ne vous rappelle pas le problème que vous essayez d'oublier. Par exemple, si vous voulez vous distraire de la souffrance liée à une rupture amoureuse, ne regardez pas un film traitant d'un personnage qui met fin à sa relation avec son partenaire. Les jeux vidéo proposent des scénarios captivants qui vous aspireront dans leurs mondes. Si vous jouez à un jeu en réseau, vous interagirez avec d'autres joueurs, ce qui détournera votre attention de vos problèmes. Choisissez une bonne histoire pleine de rebondissements, ou relisez votre roman classique préféré. Choisissez plutôt un livre facile à lire. Si vous devez réfléchir intensément à ce que vous lisez ou chercher sans cesse des termes dans le dictionnaire, vous risquerez de perdre votre envie de vous immerger dans l'histoire. Attaquez-vous à un projet en plusieurs parties. Vous devrez ainsi concentrer votre attention sur différentes étapes et instructions. Vous pourriez par exemple travailler sur une maquette, peindre un tableau, ou construire des étagères pour votre salon.

english_section_name: Using Entertainment for Distraction

summary: Observez quelque chose en détail. Soyez très attentif à votre corps. Pincez-vous.

document: Concentrez votre attention sur un élément de votre environnement. Regardez cet élément comme si vous deviez le peindre ou le dessiner. Concentrez-vous entièrement sur cette chose, en examinant son aspect, sa texture. Par exemple, regardez l’accoudoir de votre fauteuil. Remarquez le grain et les motifs du bois. Observez la courbe de cet accoudoir et la façon dont il rejoint le fauteuil. Frottez votre index et votre pouce l'un contre l'autre. Remarquez ce que vous ressentez sur votre peau. Remarquez ce que vous ressentez lorsque vous pressez vos doigts plus doucement. Écoutez votre respiration. Soyez attentif aux clignements de vos yeux. Si vous ressentez une douleur physique ou émotionnelle forte, distrayez-vous en vous administrant vous-même une petite dose de douleur. Cela vous permettra de rediriger votre attention sur cette sensation. Essayez par exemple de pincer la palmure de votre main, entre votre index et votre pouce.

english_section_name: Having Awareness of your Self and Surroundings

summary: Comprenez que les distractions peuvent être une mauvaise réponse. Reconnaissez ce que vous ressentez. Surmontez les comportements malsains grâce aux distractions. Transformez votre réponse en une distraction saine.

document: Se distraire est un mécanisme que l'on utilise pour éviter de faire face à des difficultés ou à des sentiments qui nous accablent. Cependant, il est déconseillé de se distraire en se tournant vers l'alcool ou la drogue, ou en mangeant de grandes quantités d'aliments malsains lorsque l'on est stressé. Par exemple, si vous avez des difficultés à gérer votre colère, vous pourriez avoir tendance à vous tourner vers la drogue pour canaliser vos émotions. La façon la plus saine de gérer un sentiment négatif est d'en prendre conscience, puis de le laisser se dissiper. Vous pourrez bien sûr recourir à une distraction, mais comprenez que celle-ci ne suffira pas à vous aider à surmonter une émotion que vous n'avez pas encore acceptée. Sinon, vous ne feriez que couvrir ou ignorer une émotion négative que vous ressentez. Si vous avez une addiction, vous pourriez vous tourner vers une distraction pour éviter de consommer davantage de drogue ou d'alcool. Ce besoin de vous distraire se fera ressentir lorsque vous aurez reconnu le sentiment négatif qui accompagne l'envie pressante de se droguer. Vous prendrez la décision consciente de combattre votre addiction de façon positive.  Lorsque vous ressentez le besoin de consommer de l'alcool ou de la drogue, comptez jusqu'à 100, afin de gagner du temps. Distrayez-vous pour vous offrir une petite pause avant d'affronter des sentiments négatifs. En réponse à une situation stressante ou à une émotion difficile, vous pourriez avoir tendance à vous tourner vers des distractions malsaines. Vous pourriez vouloir vous goinfrer de frites, par exemple, ou encore boire trop d'alcool. Après avoir reconnu vos émotions négatives, vous pourrez bien sûr chercher à vous distraire. Mais choisissez pour cela des activités productives, afin de traiter votre corps et votre esprit avec respect et soin. Vous pourriez par exemple :  aller marcher manger des fruits plutôt que des bonbons lire un livre nettoyer votre bureau

english_section_name: Understanding Healthy Ways to Distract Yourself

summary: Partez à l'aventure. Pratiquez une activité que vous aimez. Passez du temps avec d'autres gens. Prenez de nouvelles habitudes.

document: Trouvez un nouvel endroit à visiter. Cette nouvelle aventure gardera votre esprit occupé sur des détails tels que comment se rendre à destination, trouver une place de parking, et explorer les lieux. En vous distrayant grâce à quelque chose que vous aimez, vous parviendrez à surmonter les sentiments désagréables ou la douleur bien plus facilement. Vous pourriez par exemple vous mettre à la menuiserie, au jardinage ou à la randonnée. Passez du temps avec des gens dont vous appréciez la compagnie. Vous pourrez ainsi avoir avec eux des échanges intéressants et profonds. En restant seul, vous vous sentirez vite isolé et aurez davantage tendance à vous concentrer sur vos sentiments négatifs. Distrayez-vous de vos anciennes habitudes de pensée en vous obligeant à en adopter de nouvelles. Apprenez à votre cerveau à voir la vie sous un angle nouveau. Par exemple, si vous avez vécu une rupture difficile, vous pourriez devoir arrêter de fréquenter des restaurants qui vous rappellent votre ex. Découvrez de nouveaux lieux et faites-vous de nouveaux souvenirs.

english_section_name: Getting Out and About


summary: Frottez la saleté et la poussière. Choisissez un produit nettoyant. Suivez les instructions de sécurité propres à votre produit. Frottez le produit sur la bakélite à l'aide d'un chiffon. Laissez certains produits sécher. Polissez la bakélite avec un chiffon sec. Passez aux méthodes à utiliser en dernier recours.

document: S'il y a de la saleté ou de la poussière sur votre bakélite, nettoyez-la en frottant avec un chiffon sec. Utilisez une brosse à dents sèche pour atteindre les petites crevasses, les sillons et autres rainures. Si vous n'êtes pas certain(e) à 100 % que le matériau auquel vous avez affaire est de la bakélite, utilisez les méthodes de la section « Identifier et nettoyer les premiers plastiques » pour le confirmer avant de continuer. Si vous avez un bon nez, vous pourrez remarquer une odeur spécifique lorsque vous frotterez le plastique. De nombreux produits sont communément utilisés pour nettoyer la bakélite. Ceux-ci sont souvent spécifiques et plus chers que les produits nettoyants tout usages, mais il est fortement recommandé de les utiliser. La bakélite nécessite un nettoyant légèrement abrasif pour éliminer la surface détériorée du matériau, mais celui-ci peut être ruiné de façon permanente si vous utilisez un produit trop abrasif qui pénètrera le matériau de remplissage épais .  Utilisez le produit Miror Cuivre pour rénover en douceur votre bakélite. Utilisez du Simichrome Polish ou de la pâte à polir pour voiture pour traiter la bakélite qui s'est affadie ou les rayures légères . C'est généralement une bonne idée de porter des gants et de travailler dans un endroit bien aéré. L'étiquette d'avertissement sur le produit que vous choisirez vous fournira des indications plus spécifiques. Versez une bonne cuillerée du produit nettoyant sur un chiffon doux et propre. Frottez-le sur la surface de la bakélite dans un mouvement circulaire. Vous remarquerez peut-être immédiatement de l'amélioration, mais pour l'instant il n'est pas nécessaire de retrouver une brillance totale. Ajoutez un peu plus de produit sur le chiffon, dès que nécessaire.  N'appuyez pas trop fort sur les objets en bakélite, en particulier si ceux-ci sont égratignés ou craquelés, au risque de traverser la surface externe et de pénétrer le matériau de remplissage épais (et potentiellement toxique). Les objets en cataline, qui incluent la plupart des bijoux en bakélite et des objets en bakélite très colorés, ne possèdent pas de matériau de remplissage. Vous pouvez donc les brosser aussi fort que vous le voudrez. Si vous utilisez une pâte à polir pour voiture, laissez une fine couche de produit sur la surface en bakélite et laissez sécher pour obtenir un film trouble ou vaporeux . Sautez cette étape si vous utilisez un produit différent. Utilisez un autre chiffon sec propre pour polir la bakélite jusqu'à ce que vous ayez éliminé le produit nettoyant en excès pour obtenir une surface brillante. Faites cela, quel que soit le produit nettoyant utilisé. Si nécessaire, répétez l'opération avec une autre couche de produit nettoyant. Si plusieurs applications de produit nettoyant ne permettent pas de restaurer ou de réparer les dommages comme les éraflures, vous pouvez utiliser l'une des méthodes suivantes pour restaurer la protection et redonner une apparence satisfaisante à la bakélite. Ceci n'est recommandé qu'en dernier recours, car cela risque d'endommager votre matériau :   itilisez une polisseuse à grande vitesse pour lisser légèrement la surface . Si vous l'utilisez trop, cela peut éliminer définitivement la surface externe de la bakélite,  sinon, poncez très légèrement et de façon très uniforme la bakélite à l'aide du papier abrasif au grain le plus fin possible (du papier grain 1000 ou plus). Une fois poncé, appliquez à nouveau le produit nettoyant ou recouvrez la surface de peinture . Là encore, si vous poncez trop ou si vous utilisez un papier abrasif trop grossier, vous risquez d'endommager la bakélite de façon permanente.

english_section_name: Cleaning and Polishing Bakelite

summary: Passez l'objet à l'eau chaude pendant 15 à 30 secondes. Frottez avec un produit chimique test. Traitez la bakélite et la cataline comme décrit dans les autres sections. Nettoyez et séchez le celluloïd. Nettoyez la galathite. Nettoyez la lucite.

document: Parmi les premiers plastiques fabriqués, de nombreux vont dégager une odeur caractéristique. Cette étape n'est pas recommandée pour les objets cassés ou les objets comportant des accessoires délicats et dans une autre matière que du plastique. Si l'objet est sale, frottez-le avec un chiffon d'abord pour éliminer la saleté. Si vous avez le nez fin, vous pourriez remarquer l'odeur caractéristique simplement en frottant l'objet.  Une odeur de formaldéhyde signifie que le plastique est de la bakélite ou de la cataline. Cette odeur vous fera peut-être penser à celle des spécimens préservés dans du formaldéhyde dans les laboratoires de biologie . La galathite dégage une odeur de lait caillé . Le celluloïd dégage une odeur de camphre (une plante sempervirente à l'odeur forte proche de celle d'une vieille boule de naphtaline). S'il n'y a aucune odeur, vous avez probablement affaire à de la lucite, mais cela peut aussi être un plastique différent avec une couche de vernis protecteur ou une couche de peinture. Si l'odeur ne correspond à aucune des descriptions ci-dessus, il est possible que votre objet soit une imitation moderne de la bakélite (de la « fausse bakélite »). Utilisez cette méthode si le test de l'eau chaude n'a rien donné. Vous pourriez utiliser du Simichrome Polish, un produit que l'on peut aussi utiliser pour polir . Dans tous les cas, prenez une petite touche de produit avec un coton-tige et frottez sur un endroit non visible du plastique que vous aurez nettoyé et séché au préalable. Si le coton-tige ressort jaune ou jaune-brun, c'est que vous avez probablement affaire à de la bakélite . Sinon, vous devrez peut-être emmener votre objet dans un magasin d'antiquités pour le faire identifier.  Nettoyez le matériau avec du savon doux et de l'eau, puis séchez immédiatement. Certains objets en bakélite noire ou en bakélite récemment retravaillée peuvent ne rien donner avec ce test. La cataline est globalement un matériau identique à la bakélite et vous pouvez la nettoyer et la polir à l'aide des mêmes méthodes. En fait, la cataline ne contient pas le matériau de « remplissage » épais utilisé pour la production de bakélite, c'est pourquoi elle résiste généralement mieux aux traitements légèrement abrasifs comme le polissage ou le ponçage au métal . Si votre objet peut supporter un polissage plus fort, vérifiez s'il s'agit de cataline à l'aide d'un des éléments d'identification suivants :   la cataline a souvent été produite avec des couleurs vives. La bakélite est généralement brune ou noire, à moins qu'elle ne soit peinte, mais il existe des exceptions , la plupart des bijoux en « bakélite » sont généralement faits en cataline. Parmi les premiers plastiques fabriqués en routine, le celluloïd est le seul qui puisse être endommagé par l'eau. Toutefois, si vous le séchez immédiatement après le test de l'eau, il ne sera probablement pas endommagé. Utilisez un chiffon en coton doux ou un coton-tige pour sécher le plastique, car le celluloïd est facile à égratigner. Un coton-tige peu humide peut enlever des petites taches de couleur si séchées immédiatement après coup, mais il faudra faire appel à un expert pour aller plus loin dans le nettoyage . La galathite est un plastique blanc et brillant fabriqué à partir de caséine de lait et de formaldéhyde. Nettoyez-le avec un chiffon doux, mais évitez d'utiliser des nettoyants chimiques. Si l'objet est sévèrement égratigné, emportez-le chez un antiquaire pour le faire réparer. Commencez par rincer ou frotter la saleté sur la surface de la lucite. Utilisez du lustrant pour plastique pour polir ou réparer les éraflures sur ce plastique en acrylique clair. Pour réparer des dommages sévères, vous devrez peut-être utiliser un disque de polissage .

english_section_name: Identifying and Cleaning Early Plastics


summary: Faites chauffer 1/4 de tasse (1 cl) d'huile d'olive dans une poêle (avec la graisse du chorizo si vous voulez donner une saveur plus intense). Faites chauffer un autre quart de tasse (1 cl) d'huile d'olive dans une autre poêle. Dans la même poêle que le poulet et à feu élevé, faites cuire les pinces de langouste. Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Transférez le riz dans la poêle à paella. Bon appétit !

document: Une fois chaude, ajoutez le porc et laissez-le roussir de tous les côtés. Mélangez ensuite avec vos légumes, l'ail, les ognons, la tomate et les poivrons. Remuez constamment jusqu'à ce qu'ils soient cuits et mettez de côté. Ceci devrait prendre environ 6 minutes. Remuez jusqu'à ce que le porc soit coloré et les légumes soient tendres. Maintenant c'est le tour du poulet, qui devrait également être cuit jusqu'à brunir de tous les côtés. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le romarin, le thym et le cumin. Quand il est prêt, mettez le poulet de côté dans une assiette, vous y reviendrez plus tard. L'huile d'olive est une huile bonne pour la santé, ne vous inquiétez pas ! Elles seront prêtes quand leur extérieur deviendra rose (ce qui devrait prendre quelques minutes). Mettez la poêle de côté. L'huile va se mélanger à la saveur du poulet, vous n'avez pas besoin d'en rajouter. Faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit transparent. Quand il est prêt, ajoutez le bouillon de poulet et la viande de porc. Remuez constamment, pour mélanger avec précaution les trois éléments. Ajoutez le safran et continuez de remuer.  Pendant ce temps, préchauffez le four à une température de 90 °C. Pour de meilleurs résultats utilisez du riz de Calasparra, riz bomba ou riz arborio. Maintenant il est temps de commencer la fête - ajoutez tous les ingrédients dans la poêle. Mettez les pinces de langoustes, le poulet, le chorizo, les moules, les pétoncles, les grosses crevettes, les poix chiches et les câpres, puis mélangez lentement pour combiner les saveurs. Ensuite, mettez la poêle au four, tout en bas, sans la couvrir, pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.  Assurez-vous que les grosses crevettes soient bien cuites et soient devenues roses. Si un pétoncle ou une moule ne s'est pas ouverte, jetez-le. Décorez avec quelques zestes de citron et servez le délice juste à sa sortie du four, dans la poêle. Si vous aimez la cuisine relevée, ajoutez de la sauce piquante (ou laissez vos invités l'ajouter ou non dans leur assiette).

english_section_name: Cooking Your Paella

summary: Lavez et nettoyez les moules et les pétoncles. Commencez à découper.

document: Si vous les tapez fortement et qu'elles ne se ferment pas, jetez-les, elles ne sont pas bonnes à consommer. Mettez vos moules et palourdes lavées de côté pendant que vous préparez la viande et les légumes. Si vous n'êtes pas familier avec les fruits de mer, prenez vos pétoncles et frottez l'extérieur avec un couteau. Ensuite, ouvrez-les et retirez la chair. Nettoyez-les sous l'eau en retirant la « barbe » et les impuretés de chaque pétoncle. La « barbe » est une expression pour désigner les filaments qui relient la chair à la coquille. Il est important de s'organiser plutôt que de se mettre à tout cuire en même temps de façon précipitée si tous vos ingrédients sont prêts. Préparez vos couteaux de cuisine, planche à découper et bols.  Pour la viande, coupez le porc en dés et le poulet en gros morceaux, puis pelez et nettoyez les grosses crevettes. Le chorizo doit être cuit préalablement. Dorez-le à feu élevé pendant 1 à 2 minutes. Ne le cuisez pas complètement ; colorez simplement l'extérieur. Mettez-le de côté (vous pourrez ensuite utiliser la graisse du chorizo pour cuire le porc et les légumes).  Coupez les poivrons en lamelles et découpez la tomate après l'avoir pelée. Retirez les pépins. Émincez l'ail et coupez l'ognon en de tout petits morceaux.

english_section_name: Prepping the Ingredients


summary: Dessinez un cylindre pour représenter le moteur à vapeur. Ajoutez un rectangle. Dessinez trois rectangles au-dessus du moteur à vapeur. Ajoutez deux triangles, l'un à côté de l'autre, sous le moteur à vapeur. Dessinez ensuite un rectangle et un carré en dessous du moteur à vapeur. Dessinez des ovales de différentes tailles pour les roues. Dessinez une longue ligne brisée passant par le centre de chacune des roues. Dessinez le corps de la locomotive grâce aux contours (comme montré sur le dessin ci-dessous). Ajoutez des détails à votre locomotive. Effacez les contours devenus inutiles. Coloriez votre locomotive.

document: Tracez un trapèze au-dessus de ce dernier pour la cabine du conducteur. Ajoutez ensuite une petite cheminée au-dessus du rectangle le plus à gauche. Ils représentent l'avant du train.  Dessinez les ovales les plus grands vers l'arrière de la locomotive.   Dessinez ensuite deux lignes verticales sous le train pour les rails.

english_section_name: Drawing a Classic Locomotive

summary: Dessinez un triangle et un rectangle. Dessinez un autre rectangle, juste à côté de la ligne que vous venez de dessiner. Dessinez de petits rectangles en bas de votre train à grande vitesse. Ajoutez des petits cercles pour les roues. Esquissez les portes du train grâce à des rectangles « debout » et les fenêtres du train grâce à des petits carrés. Ajoutez des contours afin de créer un « désign » pour votre train. Colorez le train selon vos gouts.

document: Dessinez une ligne continue autour de ces deux formes afin de faire apparaitre la forme d'un train à grande vitesse. Vous pouvez ajouter autant de rectangles que vous le souhaitez, en fonction de la longueur que vous souhaitez donner à votre train. Placez ces rectangles aux endroits où vous estimez que les roues se trouveraient dans la réalité.   Cela rendra également le coloriage du train plus facile par la suite. Ne mettez aucun frein à votre imagination pour la décoration de votre train ! Dans notre exemple nous utiliserons simplement des lignes.

english_section_name: Drawing an Alternative Bullet Train


summary: Faites sauter le bouchon avec un cintre métallique déplié . Utilisez la bonne vieille ventouse des familles  ! Nettoyez le culot de siphon . Utilisez un furet.

document: Cela ne marche que si le bouchon (cheveux, débris…) est proche de la bouche d'évier et compact. Prenez un cintre métallique que vous déplierez pour en faire une sorte de crochet pour « harponner » le bouchon.  Dépliez le cintre qui doit être un peu rigide, faites une sorte d'hameçon à un bout, mais il devra entrer dans la bouche d'évier. Introduisez votre « hameçon » dans le drain, de préférence le long de la canalisation, car si vous poussez au centre du bouchon, vous allez l'enfoncer davantage Quand vous sentez une résistance, faites bouger votre cintre pour « harponner » le bouchon. Si vous y arrivez, essayez de le remonter ou au moins une partie du bouchon. Ensuite, pendant quelques minutes, envoyez de l'eau très chaude, brulante, dans la canalisation pour finir de la débloquer. Quand l'eau s'évacue normalement, c'est que le bouchon a sauté. Coupez le robinet d'eau chaude. Avec cet outil d'un autre âge, mais efficace, vous allez faire bouger le bouchon par des mouvements de succion/répulsion.  Si votre évier est pourvu de deux bacs, bouchez hermétiquement une des bouches d'évier avec un linge humide. Posez la ventouse bien droite sur l'autre bouche. Remplissez ce dernier bac d'eau chaude (10 cm de hauteur), la ventouse faisant office de bonde. Appuyez sur la ventouse pour pousser l'eau dans la tuyauterie. Ensuite, pompez assez rapidement pendant 20 secondes, mais sans lever la ventouse pour que l'eau ne s'échappe pas. Quand vous ne sentez plus de résistance, soulevez la ventouse pour introduire de l'eau dans le tuyau. Si cela est nécessaire, recommencez jusqu'à vous défaire du bouchon coincé. Si ce n'est pas débouché, remplissez à nouveau d'eau et recommencez. Ce culot se trouve sous l'évier ou le lavabo, il a une forme ovale allongée et se dévisse. Là s'agglomèrent quantité de déchets qu'il faut régulièrement enlever. Il faut l'enlever et nettoyer toutes les pièces.  Placez un grand seau sous le culot. Il réceptionnera l'eau et les débris qui vont inévitablement tomber. Prenez une pince multiprise pour desserrer le culot et les autres raccords, puis défaites-les à la main. Faites glisser ces derniers pour qu'ils ne vous gênent pas. Enlevez le culot. À l'aide d'un fil de fer, dégagez l'intérieur du siphon. Pour les parties facilement accessibles, nettoyez avec une éponge abrasive. Pour l'intérieur des tuyaux du secteur, on peut utiliser un écouvillon en plastique. Ensuite, rincez bien le tout (culot, tuyau, raccords, joints) à l'eau chaude. Faites couler de l'eau dans le bac pour nettoyer. Attention à ce que le seau se trouve bien dessous ! Évacuez les seaux dans un autre bac ou aux toilettes. Remettez tout en place. Ne forcez jamais ! Si les joints sont abimés, remplacez-les. Mettez un coup de multiprise, sans forcer, pour bloquer le culot. Vérifiez qu'il n'y a pas de fuite. Un furet est une sorte de câble que l'on actionne avec une manivelle incorporée. Son avantage est qu'il peut aller chercher un bouchon placé très loin dans la canalisation.  Démontez le culot de siphon et tous les tuyaux nécessaires pour pouvoir insérer le furet. Enfoncez 15 à 20 cm de câble dans la canalisation. Enfilez le bout du furet dans la canalisation et serrez la vis de maintien. Tournez la manivelle dans le sens des aiguilles d'une montre pour faire avancer le câble. Au passage des coudes, il y a une petite résistance, continuez à tourner. Quand vous sentez une résistance plus forte, c'est que vous êtes au contact du bouchon. Continuez à tourner et quand le câble aura traversé le bouchon, vous sentirez une moindre résistance. Tournez la manivelle dans le sens contraire des aiguilles d'une montre pour dégager le câble. Nettoyez le câble au fur et à mesure qu'il sort. Si nécessaire, répétez l'opération jusqu'à ne plus sentir de résistance. Remontez le siphon et les tuyaux. Vérifiez que l'eau s'écoule normalement.

english_section_name: Manual Removal

summary: Versez de la soude caustique dans la tuyauterie. Pensez aussi à l'eau de Javel. Il existe dans le commerce des débouche-éviers chimiques.

document: La soude caustique ou l'hydroxyde de sodium est un agent chimique extrêmement puissant qui sert à dissoudre les bouchons qui se forment dans les tuyauteries.  Elle s'achète dans n'importe quelle droguerie ou magasin de bricolage. Dans un seau, diluez 750 ml de soude caustique et 3 litres d'eau froide. Remuez avec une cuillère en bois. C'est évident, mais n'utilisez pas comme contenant un récipient alimentaire ! Ne remuez pas la soude avec vos mains ! Quand vous mélangez l'eau et la soude, la solution se met à « pétiller » et à chauffer. Versez délicatement et directement la solution dans la tuyauterie. Laissez agir 20 à 30 minutes. Faites bouillir 4 litres d'eau et versez dans la tuyauterie. Répétez l'opération en cas d'échec. Attention ! cette méthode n'est à appliquer que si vous êtes raccordé aux égouts. Elle est à proscrire si vous avez une fosse septique. L'eau de Javel a une double action : elle nettoie et désodorise les éviers bouchés.  Versez 250 ml d'eau de Javel pure directement dans la tuyauterie. Laissez agir 5 à 10 minutes. Ouvrez le robinet d'eau chaude à fond. L'eau doit être la plus chaude possible et le débit le plus important possible. Laissez couler pendant 5 minutes. Si votre bac n'évacue pas rapidement l'eau, coupez le robinet et laissez-le se vider avant de remettre de l'eau. Si vous avez une fosse septique, ne mettez pas de javel. Cette dernière détruirait les germes et les bactéries de votre fosse, lesquels préviennent la formation de bouchons. De plus, votre fosse ne servirait plus à rien, il faudrait la réensemencer . Ils sont d'une efficacité variable, car certains sont à base de soude, d'autres d'acide, d'autres enfin à base d'enzymes. Tout dépendra de la nature de votre bouchon !  Au moment d'acheter un débouche-évier, regardez l'étiquette pour savoir lequel prendre. Certains sont, par exemple, spécialement étudiés pour les éviers de cuisine, d'autres pour les lavabos. Comme ce sont des produits chimiques, suivez à la lettre les consignes d'emploi et de sécurité. Les déboucheurs à base de soude reposent sur l'activation des ions hydroxydes. Les déboucheurs à base d'acide créent une réaction chimique assez vive entre les débris du bouchon et les ions hydrogène. Les produits à base d'acide sont plutôt efficaces. Les déboucheurs à base d'enzymes sont un peu moins efficaces et moins rapides, car ils reposent sur la capacité qu'ont les enzymes de « manger » le bouchon.

english_section_name: Heavy-Duty Chemical Help

summary: Essayez de déboucher l'évier avec de l'eau bouillante. Pour déboucher, vous pouvez utiliser une solution de bicarbonate de soude et de vinaigre . Autre combinaison :

document: Faites bouillir environ 1 litre d'eau et versez le tout en deux à trois fois. Laissez agir entre deux essais. Opération à répéter en cas d'échec.  Vous devez employer au moins un litre d'eau, plus si votre récipient le permet. Si vous n'avez pas de bouilloire, employez une casserole ou tout autre récipient. Si vous utilisez le microonde pour faire chauffer l'eau, faites attention à ne pas vous bruler. Selon les modèles, il faut compter entre 20 et 40 secondes, pas plus. Versez l'eau bouillante directement dans la bouche de l'évier, cela évitera les déperditions de chaleur. Cette méthode est efficace sur les petits bouchons. Pour les bouchons plus incrustés, il faudra surement opter pour une autre méthode, mais verser de l'eau bouillante permet d'avancer le travail. Ces deux produits interagissent de façon importante et la solution qui en émane est très corrosive pour un bouchon tenace.  Versez directement 125 ml de bicarbonate de soude dans la bouche d'évier. Puis, 125 ml de vinaigre blanc. Remettez la bonde. Ainsi, la solution reste concentrée dans la canalisation. Quand vous n'entendez plus « pétiller », versez 125 ml de vinaigre blanc. Remettez la bonde et laissez agir 15 à 30 minutes. Faites bouillir 4 litres d'eau. Versez délicatement et directement dans la tuyauterie afin d'éliminer toute trace de vinaigre et de bicarbonate. le sel et le bicarbonate de soude. L'association des deux composants peut venir à bout des bouchons.  Mélangez 125 ml de sel de table et 125 ml de bicarbonate de soude. Versez d'un coup ou avec une cuillère, cette poudre dans le tuyau. Enlevez au préalable le plus d'eau stagnante possible et mettez votre poudre jusqu'au débordement. Il faut que la solution entre en contact avec le bouchon. Avec l'eau qui reste, votre préparation va commencer à agir. Laissez agir 10 à 20 minutes. Faites bouillir de 1 à 4 litres d'eau. Versez délicatement et directement dans la tuyauterie. Donnez des coups de ventouse pour pousser le tout vers le bas et être ainsi plus efficace. Si votre bouchon est moyennement accroché, il devra être en grande partie dissout et sauter.

english_section_name: Natural Aides


summary: Choisissez une variété. Cherchez un cœur compact. Achetez un chou entier.

document: Décidez quel type de chou vous voulez manger. Le chou blanc a beaucoup de succès, mais vous pouvez aussi faire bouillir du chou rouge, frisé, chinois (« pe-tsaï ») ou bok choy.    Le chou blanc traditionnel a des feuilles larges vert clair en forme d'éventail qui sont cireuses au toucher lorsqu'elles sont crues. Il a une saveur douce lorsqu'il est cuit, mais cru, il peut être assez piquant.  Le chou rouge et des feuilles pourpres et une saveur plus riche que son cousin vert. Il se marie très bien avec du vinaigre et permet d'apporter de la couleur aux plats.  Le chou frisé a des feuilles plissées vert foncé parcourues de petites veines blanches. Elles sont plus douces au toucher que celles du chou vert. Cette variété a un gout légèrement terreux et est riche en vitamine K, en vitamine C et en fibres.  Le chou chinois « pe-tsaï » a une forme ovale allongée et des feuilles vert jaune avec des tiges blanches larges qui le font ressembler de très près à une laitue romaine. Cette variété a une saveur beaucoup plus douce que le chou blanc lorsqu'elle est consommée crue .  Le bok choy est une variété chinoise traditionnelle qui a un gout léger et piquant, voire parfois amer. À la cuisson, les tiges blanches restent croquantes et les feuilles vertes deviennent tendres. Cette variété contient plus d'eau que la plupart des autres . Cherchez un chou qui est ferme et compact lorsque vous le serrez. Ses feuilles doivent être fraiches et croquantes et non brunes ou tachées. Lorsque vous soupesez le légume, il doit sembler lourd par rapport à sa taille.   Des feuilles extérieures flétries ou abimées indiquent généralement que le légume est vieux ou qu'il a été traité de manière trop brutale. La meilleure période pour récolter les choux les plus frais est l'été. Ces légumes ont un gout meilleur et plus sucré après une gelée, car ils poussent généralement dans des conditions froides et humides. Évitez de l'acheter déjà émincé ou coupé en quartiers. Cela peut vous sembler pratique, mais le légume commence à perdre ses vitamines C et ses autres nutriments dès qu'il est découpé.  S'il est prédécoupé, il est également possible qu'il ait été découpé il y a longtemps, ce qui aura un impact négatif sur son gout.

english_section_name: Selecting the Cabbage

summary: Faites bouillir de l'eau. Ajoutez le chou. Faites cuire le légume. Égouttez le chou. Assaisonnez le légume.

document: Versez-en dans une casserole et faites-la chauffer à feu vif pour la porter à ébullition. Elle doit être assez profonde pour que vous puissiez immerger le chou sans la faire déborder (une profondeur d'environ 2 cm devrait convenir).   Ne vous souciez pas du volume précis, car vous allez enlever l'eau en trop à la fin. Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de légumes ou de bœuf pour donner plus de gout au chou. Utilisez du bouillon liquide ou faites dissoudre de la poudre dans l'eau bouillante. Ajouter une petite quantité de vinaigre (environ 1 cuillère à soupe) à l'eau peut dissimuler la forte odeur que certaines personnes trouvent désagréable. Plongez-le dans l'eau bouillante. N'ayez pas peur de trop remplir la casserole. Le légume absorbera le liquide et réduira beaucoup en cuisant. Laissez-le cuire dans l'eau frémissante ou tout juste bouillante sans le couvrir. Si vous l'avez émincé, il devrait mettre environ 5 min à cuire. Si vous avez fait des quartiers, la cuisson prendra sans doute 10 à 15 min.  Surveillez le chou pour éviter qu'il cuise trop. Lorsqu'il est cuit correctement, il est tendre. Lorsqu'il est trop cuit, il peut dégager des odeurs désagréables et avoir un gout moins bon. Sortez-le de la casserole à l'aide d'une cuillère à trous ou versez-le dans une grande passoire pour éliminer le liquide en trop.  Si vous avez utilisé du bouillon pour la cuisson, vous pouvez vous en resservir pour faire des soupes ou même le boire tel quel. Étant donné que le chou peut être assez amer, salez-le légèrement pour équilibrer sa saveur, mais n'utilisez pas trop de sel, car ce légume a déjà un gout salé.

english_section_name: Boiling the Cabbage

summary: Retirez les feuilles extérieures. Rincez le légume. Émincez le chou.

document: Jetez toutes celles qui paraissent flétries, vieilles ou brunies. En général, on enlève les feuilles extérieures des choux, car ce sont celles qui sont le plus exposées à la terre et qui s'abiment le plus. Rincez le chou entier à l'eau froide courante. Il est extrêmement important de bien le rincer, car la plupart des producteurs utilisent des pesticides et des insecticides pour protéger leurs cultures des ravageurs et des maladies.   Les choux biologiques n'ont pas été traités avec des pesticides ou des insecticides, mais il est tout de même important de les rincer pour éliminer la terre, les insectes, les œufs ou le sable qui pourraient encore se trouver sur les feuilles. Vous pouvez faire tremper le légume entier dans de l'eau salée ou naturelle pendant 30 min pour mieux le nettoyer . On découpe souvent les quartiers en lamelles longues et fines pour la cuisson, mais vous pouvez faire bouillir le légume sous la forme que vous voulez. Vous pouvez même faire bouillir les quartiers sans les découper davantage.   Pour émincer les quartiers, posez chacun sur une planche à découper avec la face plate en bas et coupez-le en lamelles de la largeur souhaitée. Si vous avez une mandoline, utilisez-la. Cet ustensile de cuisine permet d'émincer le chou en le faisant glisser sur une lame très aiguisée.

english_section_name: Preparing the Cabbage


summary: Prenez deux mèches. Croisez les sections. Commencez la tresse. Ajoutez des crins. Terminez la tresse. Attachez la tresse.

document: Isolez deux petites sections de crins d'environ 1 cm d'épaisseur chacune. Prenez-les de part et d'autre de l'os en haut de la queue. Tenez-les avec les deux mains et tendez-les. Faites passer celle de gauche par-dessus celle de droite. Cette action vous permettra de réaliser une tresse propre loin de la peau du cheval. Prenez une nouvelle mèche d'environ la même épaisseur que les deux premières sur le côté droit de la queue. Faites-la passer par-dessus celle qui se trouve désormais au milieu pour la positionner au milieu. Prenez ensuite la mèche de gauche et faites-la passer par-dessus celle du milieu. Vous obtiendrez une mèche à gauche, une au milieu et une à droite, comme lorsque vous avez commencé. Continuez la tresse en incorporant des crins à chaque croisement. Commencez environ aux deux tiers de la longueur de l'os de la queue en partant du haut. Chaque fois que vous faites passer le brin de gauche ou de droite par-dessus celui du milieu, ajoutez d'abord une mèche fine. Appuyez vers l'intérieur à chaque croisement pour que la tresse reste serrée et plaquée contre l'os de la queue .  Pour réussir la tresse, vous devez maintenir une pression uniforme. Ne tirez pas fort vers le bas. Tirez légèrement et de façon constante en suivant le sens des crins. Vous pouvez appuyer doucement sur l'os de la queue pour déterminer à quel niveau vous vous trouvez. Les mèches que vous incorporerez petit à petit donneront une apparence côtelée aux deux côtés de la tresse . Tressez les trois brins ensemble normalement, sans incorporer de nouveaux crins à partir des côtés. Cette tresse simple ne maintiendra pas la queue comme la tresse africaine.  Les crins qui ne se trouvent pas dans la tresse resteront détachés. La tresse africaine formera une espèce de cage pour que la queue reste droite et que des crins ne s'échappent pas sur les côtés. Lorsque vous avez fini de la réaliser, vous devez attacher son extrémité pour l'empêcher de se défaire. Cousez-la fermement à l'aide d'une aiguille et de fil à coudre ou de ficelle . Si vous préférez, vous pouvez utiliser un élastique.  Si vous réalisez la tresse pour une compétition ou un spectacle, choisissez un fil assorti à la queue du cheval .

english_section_name: Beginning the Tail Plait

summary: Choisissez un style. Faites une boucle. Enroulez la tresse. Réalisez une spirale. Appliquez de la laque. Protégez la tresse.

document: Vous pouvez terminer la tresse de plusieurs manières. La pratique la plus courante est la boucle. Si vous cherchez quelque chose de plus rapide, vous pouvez enrouler la tresse simple autour de la queue. Si vous préférez quelque chose de plus élaboré, vous pouvez réaliser une spirale . Il s'agit de la façon la plus traditionnelle de terminer une tresse dans la queue d'un cheval. Prenez le bas de la tresse et faites-le passer sous le bas de la tresse africaine de manière à former une boucle discrète. Assurez-vous que la tresse simple est plaquée fermement contre la partie africaine. Faites sortir les deux extrémités du fil qui a servi à l'attacher par les espaces entre les échelons de la tresse africaine et nouez les deux tresses l'une à l'autre.  Si vous avez attaché le bas de la tresse avec une ficelle, vous pouvez attraper les deux extrémités de celle-ci avec un crochet ou vos doigts pour les faire sortir. Il s'agit de la méthode la plus simple. Commencez par enrouler la tresse simple autour du bas de l'os de la queue en faisant un tour. Glissez son extrémité dans la boucle que vous venez de former en allant de haut en bas et tirez-la vers le bas et l'extérieur. La boucle ne sera pas aussi serrée que la tresse, mais elle le sera suffisamment pour ne pas se défaire tout de suite. Attachez la partie qui pend à la partie enroulée avec une ficelle ou un fil à coudre . Laissez les crins situés en bas de la tresse détachés sur quelques centimètres et séparez-les en deux mèches. Enroulez fermement la tresse simple sur elle-même en remontant depuis son extrémité de manière à obtenir un disque plat formé d'une spirale tressée. Faites dépasser les deux mèches détachées de part et d'autre du cercle. Après avoir enroulé la tresse au maximum, croisez les deux mèches détachées entre le haut de la spirale et la tresse africaine puis enroulez-les délicatement autour de la tresse africaine et attachez-les ensemble . Elle permettra à la tresse de rester raide et empêchera des crins rebelles de s'échapper. Il ne doit pas y avoir de crin qui dépasse ou d'autre partie mal présentée . Il est possible qu'elle irrite le cheval et qu'il essaie de se frotter pour défaire la tresse, ce qui peut casser ses crins et gâcher votre travail. Couvrez le haut de la queue avec un bandage pour queue, une chaussette longue ou un bas pour protéger cette partie et conserver son apparence soignée. Le mieux est d'utiliser un bandage. Faites attention lorsque vous le retirez.

english_section_name: Completing the Plait

summary: Attachez le cheval. Brossez la queue. Mouillez les crins. Démêlez la queue. Tenez-vous au-dessus du cheval.

document: Il devra se tenir debout sans bouger pendant que vous lui tresserez la queue. Attachez-le avant de commencer. Assurez-vous qu'il se tient sur une surface plane et dure et prenez des mesures pour éviter de vous prendre un coup de sabot, car vous allez vous tenir derrière l'animal. Vérifiez son épaisseur. Utilisez un bouchon ou une brosse pour queue. Prenez la queue entière du cheval avec une main et brossez une petite section à la fois. Servez-vous d'un peigne pour crinière pour démêler le haut et les côtés de la queue.  Si la queue est fine ou que les crins sur les côtés sont trop courts pour être tressés, vous pouvez les tirer en employant une technique particulière pour que la queue soit présentable. Avant de commencer à les tresser, vous devez les rendre plus brillants et moins glissants. Trempez une éponge ou une brosse dans de l'eau et faites glisser l'article sur les crins pour les humidifier. Vous pouvez aussi appliquer du blanc d'œuf ou du gel pour chevaux avec les doigts.   Vous devez uniquement humidifier la queue de l'animal et non la mouiller, car il peut alors être plus difficile de la tresser . N'utilisez pas de gel pour humains, car certains chevaux y sont allergiques. N'appliquez pas non plus de soin de brillance pour cheval ou de démêlant, car ils rendront les crins glissants et difficiles à manipuler . Après l'avoir humidifiée, passez les doigts dans le haut et les côtés. Une fois humides, les crins doivent être prêts à tresser. Vous devez pouvoir peigner la queue du cheval sans tomber sur des nœuds. Vous ne devez pas tirer les crins vers le bas en réalisant la tresse, car elle risque de se relâcher ou d'avoir une apparence mal faite . Si l'animal est très grand, montez sur un escabeau ou un tabouret.

english_section_name: Preparing the Horse


summary: Faites un cocktail simple. Préparez un mojito. Faites un daiquiri. Essayez un Mai Tai.

document: Mélangez du rhum avec seulement un autre liquide, comme un soda. C’est une façon très simple de déguster n’importe quel type de rhum. De plus, ces boissons peuvent être préparées dans pratiquement n’importe quel bar.   Faites un rhum-coca classique. Versez environ 60 ml de rhum dans un verre et complétez avec la quantité de cola que vous voulez. Ajoutez des glaçons et servez. Essayez une boisson plus épicée appelée « dark’n’stormy » (littéralement, « sombre et orageux ») en versant du rhum vieux (on utilise traditionnellement du rhum Gosling’s Black Seal) sur du soda au gingembre et des glaçons. Faites couler lentement le rhum sur le dos d’une cuillère pour que le cocktail ait la surface sombre et qui lui donne son nom. Ajoutez une rondelle de citron vert et servez . Le mojito est un cocktail au rhum classique. Mélangez du rhum blanc, des feuilles de menthe, du citron vert, du sucre et de l’eau gazeuse pour faire cette boisson rafraichissante.   Mettez plusieurs quartiers de citron vert et des feuilles de menthe fraiches dans un verre. Si vous le souhaitez, écrasez-les pour libérer leurs saveurs. Ajoutez de la glace et 60 ml de rhum blanc. Remplissez le reste du verre d’eau gazeuse puis ajoutez du sucre selon vos gouts . Essayez d’ajouter du jus de fruits ou des fruits frais comme des fraises ou de l’ananas pour faire un mojito fruité. Mélangez du rhum blanc avec du jus de citron vert frais et du sirop de sucre (du sucre à faire chauffer avec de l’eau, jusqu’à obtenir une consistance de sirop). Vous pouvez mélanger pratiquement n’importe quel(s) jus de fruits au daiquiri de base.   Préparez la recette de base en mélangeant 60 ml de rhum blanc, 25 ml de jus de citron vert frais et deux cuillères à café de sirop de sucre et ajoutez des fruits comme des fraises, de la banane, de l’ananas, etc. Servez le daiquiri de votre choix avec des glaçons ou mixez-le avec de la glace pour faire un daiquiri glacé. Givrez le bord du verre avec du sucre roux et garnissez-le d’une rondelle du fruit frais de votre choix pour une présentation classique. Le Mai Tai contient plus d’ingrédients spéciaux que d’autres cocktails au rhum. Préparez cette boisson rafraichissante avec du sirop d’orgeat et du curaçao orange (un alcool obtenu à partir d’écorces d’orange séchées) .  Mélangez 60 ml de rhum vieux avec 25 ml de jus de citron vert, deux cuillères à café de sirop de sucre, 15 ml de curaçao orange et deux cuillères à café de sirop d’orgeat. Versez le mélange sur des glaçons et servez-le garni d’un quartier de citron vert et d’une feuille de menthe. Le sirop d’orgeat se trouve facilement dans tous les supermarchés. Si vous ne trouvez pas de curaçao orange, vous pouvez le remplacer par du triple sec .

english_section_name: Making Cocktails with Rum

summary: Achetez du rhum de bonne qualité. Dégustez le rhum. Cherchez des rhums spéciaux.

document: Cherchez un rhum à déguster de bonne qualité et buvez-le sans aucun autre ingrédient et à température ambiante. Cherchez du rhum originaire des Bahamas et des pays de l’Amérique du Sud pour trouver une variété traditionnelle.   Pour trouver un rhum blanc de bonne qualité, évitez ceux qui contiennent des aromes ajoutés ou sont trop alcoolisés, comme le Bacardi 151. Ils ont un taux d’alcool de 75 %, plutôt que les 45 % traditionnels. Pour trouver un rhum ambré de bonne qualité, évitez les marques qui ajoutent des colorants artificiels pour obtenir la couleur ambrée. Bien que les fabricants de rhum ne soient pas obligés d’indiquer les ingrédients sur la bouteille, en général, les marques couteuses n’ajoutent pas de colorant. Pour trouver un rhum vieux de bonne qualité, achetez une bouteille qui coute cher. Si vous voulez du rhum épicé, évitez les marques bon marché qui ajoutent simplement des colorants au rhum blanc. Cherchez du rhum ambré ou vieux infusé avec des épices comme de l’anis, de la cannelle, du poivre et du romarin . Versez le rhum dans un petit verre que vous réchauffez entre vos mains. Sirotez lentement le rhum pour profiter de toutes les saveurs qui se dégagent.   Sentez les parfums du rhum sans trop vous approcher pour éviter de vous faire mal au nez et prenez de petites gorgées en laissant les saveurs atteindre toute la surface de votre langue . Il est conseillé de déguster le rhum à température ambiante, mais si vous voulez, vous pouvez ajouter des glaçons. Goutez au rhum agricole ou à la cachaça. Si vous voulez une nouvelle expérience gustative, cherchez des alternatives au rhum traditionnel. Le rhum agricole et la cachaça sont uniquement faits à partir de jus de canne à sucre fraichement extrait .  Ces rhums « purs » sont considérés comme tels parce qu’ils sont obtenus à partir de jus de canne à sucre frais plutôt que de mélasse, et très peu d’ingrédients, voire aucun, sont ajoutés lors de la fabrication. Buvez le rhum agricole ou la cachaça seuls pour profiter pleinement de leur saveur. La cachaça sert aussi souvent à préparer la caïpirinha, cocktail très répandu au Brésil, où la cachaça est l’alcool national .

english_section_name: Enjoying Rum on its Own

summary: Faites du rhum chaud au beurre. Aromatisez du chocolat chaud ou du café. Faites un grog.

document: Savourez les aromes du rhum chaud dans cette boisson simple. Utilisez un mélange d’épices fraiches et du beurre pour donner un gout riche au rhum.   Mélangez du sucre brun, de la cannelle, de la noix de muscade et des clous de girofle avec du beurre. Mettez le mélange dans une tasse avec 90 ml de rhum vieux et complétez avec de l’eau chaude . Pour faire une variante crémeuse de cette boisson, utilisez du lait chaud à la place d’une partie ou de toute l’eau . Préparez du chocolat chaud ou le café de votre choix et ajoutez un peu de rhum pour ajouter un délicieux arome et une touche alcoolisée.   Utilisez du chocolat chaud instantané ou bien préparez un chocolat maison en faisant chauffer du lait entier auquel vous ajoutez du rhum et du chocolat mi-amer ou du cacao en poudre . Préparez le café fort de votre choix et ajoutez du rhum. Vous pouvez l’ajouter à un café noir ou à des boissons à base d’expresso comme le latte ou le café américano. Ajoutez du sucre ou l’édulcorant de votre choix. Utilisez du rhum pour préparer un grog traditionnel. Ajoutez du miel et des épices pour compléter cette boisson chaude aux propriétés médicinales.   Mettez 30 ml de rhum épicé, une cuillère à soupe de miel et un quart de citron dans une tasse. Complétez avec de l’eau chaude et remuez pour dissoudre le miel. Ajoutez du sucre à la cannelle selon vos gouts . Si vous voulez, remplacez le rhum épicé par du rhum vieux ou ambré et ajoutez d’autres épices et garnitures fraiches, comme de l’écorce d’orange .

english_section_name: Adding Rum to Hot Drinks


summary: Immobilisez l'os cassé. Appliquez de la glace sur la blessure en attendant l'ambulance. Restez calme et vérifiez que le blessé n'est pas en état de choc. Réfléchissez à la possibilité d'administrer ou de prendre des médicaments contre la douleur.

document: Une fois le blessé dans un état stable, si vous pensez que les secours mettront plus d'une heure à arriver, vous pouvez immobiliser l'os cassé . L'immobilisation du membre blessé aidera à soulager la douleur et évitera que l'os cassé soit encore plus endommagé par des mouvements non volontaires. Si vous n'avez aucune formation, n'essayez pas de remettre l'os en place. Cela pourrait causer des dommages supplémentaires au niveau des vaisseaux sanguins et des nerfs, provoquer des saignements et entrainer une paralysie. Veuillez noter que les attelles ne peuvent se réaliser que sur les os des bras et des jambes, non pas sur le pelvis ou le torse.  La meilleure façon d'immobiliser un membre cassé est de fabriquer une attelle simple. Placez un morceau de carton (ou de plastique) rigide, une branche ou un bâton, une tige en métal, un journal, ou un magazine enroulé de chaque côté de la blessure pour soutenir l'os . Attachez bien ces deux supports avec du ruban adhésif, une ficelle, une corde, un tube en caoutchouc, une ceinture en cuir, une cravate, un foulard, etc. Lorsque vous placez l'attelle sur la fracture, faites tout votre possible pour que les articulations situées autour de la blessure restent mobiles. Ne serrez pas trop fort pour permettre au sang de circuler dans le membre touché. Si les secours arrivent de suite, il n'est pas forcément nécessaire de réaliser une attelle. Dans ce cas, une telle intervention pourrait faire plus de mal que de bien si vous n'avez la formation appropriée. Une fois l'os immobilisé, appliquez dès que possible quelque chose de froid (de préférence de la glace) sur la blessure. Ce traitement possède de nombreux avantages. Il permet entre autres de réduire l'inflammation et les gonflements, d'anesthésier la douleur et de réduire les saignements en contractant les artères . Si vous n'avez pas de glace à portée de main, vous pouvez utiliser une poche de froid instantané ou des paquets de légumes congelés. Enveloppez-les dans un tissu fin avant de les appliquer pour éviter les gerçures ou les gelures.  Appliquez la glace 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la zone affectée soit complètement anesthésiée. Vous pouvez appuyer sur la glace pour aider à réduire les gonflements du membre blessé du moment que cela n'augmente pas la douleur. S'il y a lieu, surélevez l'os cassé pour lutter contre les gonflements et réduire les saignements. Une fracture est une expérience traumatique et douloureuse. Les réactions courantes à ce genre de situation sont la peur, la panique et l'état de choc. Celles-ci peuvent avoir un impact négatif sur le corps et doivent être maitrisées. Calmez-vous et rassurez le blessé en lui expliquant que les secours sont en route et que vous avez la situation bien en main. En attendant l'ambulance, gardez la personne au chaud en la recouvrant avec une couverture. Donnez-lui de l'eau à boire si elle a soif. Parlez-lui le plus possible pour la distraire et l'empêcher de se focaliser sur sa blessure.  Les symptômes de l'état de choc incluent : la sensation de ne pas se sentir bien, avoir la tête qui tourne, un visage pâle, des sueurs froides, une respiration rapide, une augmentation du rythme cardiaque, de la confusion et une panique irrationnelle . Si le blessé semble en état de choc, allongez-le par terre, placez un linge ou un coussin sous sa tête et surélevez ses jambes. Recouvrez-le avec une couverture ou une veste. L'état de choc est dangereux parce que le sang et l'oxygène sont évacués des organes vitaux du corps . Ce trouble physiologique peut endommager les organes s'il n'est pas traité. S'il semble que vous allez devoir attendre les secours plus d'une heure et si vous disposez d'antidouleurs qui permettront au blessé (ou à vous-même) de mieux supporter la douleur, vous pourriez en prendre ou en administrer. L'analgésique le plus approprié dans le cas d'une fracture ou de blessures internes est le paracétamol parce qu'il ne fluidifie pas le sang et ne favorise pas les saignements .  Les antiinflammatoires vendus sans ordonnance comme l'aspirine ou l'ibuprofène (Advil) soulagent efficacement la douleur, mais ils empêchent la coagulation du sang. Ils ne sont donc pas adaptés dans le cas d'une blessure interne comme une fracture. De plus, il ne faut jamais administrer de l'aspirine ou de l'ibuprofène à de jeunes enfants, car ils peuvent entrainer de graves effets secondaires nocifs pour leur santé.

english_section_name: Addressing the Broken Bone

summary: Inspectez la zone blessée. Appelez les urgences si la blessure est grave. Si nécessaire, procédez à une RCP. Arrêtez le saignement.

document: Lorsque vous vous retrouvez en situation d'urgence sans pouvoir bénéficier de l'aide d'un personnel médical qualifié, il est important que vous sachiez rapidement évaluer la gravité de la blessure. Un traumatisme provoqué par une chute ou un accident associé à une vive douleur ne signifie pas forcément que la personne se soit cassé un os. Cependant, il y a de fortes chances que ce soit le cas. Les fractures à la tête, à la colonne vertébrale ou au pelvis (ou bassin) sont difficiles à diagnostiquer sans l'aide d'une radiographie. Par contre, un bras, une jambe, des doigts (de main ou de pied) cassés auront l'air tordus, difformes ou ne seront pas à la bonne place . Un os gravement cassé peut avoir transpercé la peau (cela s'appelle une fracture ouverte) et saigner abondamment.  Voici une liste d'autres symptômes courants d'une fracture : une utilisation limitée du membre blessé (mobilité réduite ou la personne est incapable de mettre son poids dessus), la zone blessée gonfle immédiatement et présente des hématomes, un engourdissement ou des picotements en aval de la fracture, un souffle court et des nausées. Faites très attention à ne pas faire bouger la zone blessée lorsque vous inspectez la blessure. Il est très risqué de déplacer une personne blessée au niveau de la colonne vertébrale ou du crâne. Si vous n'avez pas suivi la formation médicale appropriée, ne le faites pas. Après avoir déterminé qu'il s'agit probablement d'une fracture, composez le 112 pour appeler une ambulance et recevoir une assistance médicale dès que possible . Les premiers secours que vous pourrez administrer seront utiles à la personne blessée, mais ils ne remplaceront pas l'aide d'un personnel médical qualifié. Si vous êtes près d'un hôpital et si vous êtes absolument certain que la vie du blessé n'est pas en danger, vous pouvez le conduire jusqu'aux urgences.  Si c'est vous le blessé, résistez à la tentation de vous conduire vous-même à l'hôpital même si vous pensez que votre vie n'est pas menacée. Vous pourriez avoir des difficultés à conduire votre véhicule ou perdre connaissance au volant à cause de la douleur. Cela mettrait en danger les personnes sur votre route. Si la blessure semble très grave, restez en contact avec l'opérateur des urgences au cas où la situation empirerait. Cela vous permettra d'obtenir des instructions utiles et de bénéficier d'un soutien émotionnel. Contactez les urgences lorsque vous observez l'un des cas suivants : la personne ne réagit pas, elle ne respire pas, elle ne bouge pas, elle saigne abondamment, une pression légère ou le moindre mouvement lui cause de la douleur, un membre (ou une articulation) semble déformé, l'os a transpercé la peau, l'extrémité du bras ou de la jambe blessée est bleue ou insensible, vous pensez que la tête, le dos ou le cou est endommagé. Si le blessé ne respire plus et que vous ne pouvez pas sentir son pouls au niveau de ses poignets ou de son cou, commencez à lui administrer la réanimation cardiopulmonaire (si vous savez comment faire) en attendant que l'ambulance arrive . La RCP implique de dégager les voies respiratoires du blessé, de souffler de l'air dans sa bouche et ses poumons et d'effectuer des compressions rythmées sur son torse dans le but de faire repartir le cœur.  Un cerveau privé d'oxygène pendant 5 à 7 minutes subit toujours des dommages (petits ou gros), donc chaque minute compte. Agissez rapidement. Si vous n'avez pas reçu de formation pour administrer la RCP, vous pouvez simplement effectuer des compressions continues au niveau du torse du blessé à raison de 100 compressions par minute. Continuez jusqu'à l'arrivée des secours . Si vous avez reçu une formation en RCP, commencez immédiatement les compressions thoraciques (faites-en entre 20 et 30), vérifiez que les voies respiratoires ne sont pas obstruées et réalisez la ventilation artificielle après avoir rejeté légèrement en arrière la tête du blessé . Si la personne est blessée au cou, à la colonne vertébrale ou à la tête, ne penchez pas sa tête et ne levez pas son menton. Si vous avez reçu l'entrainement approprié, faites ressortir sa mâchoire en vous agenouillant derrière elle et en mettant vos mains de chaque côté de son visage, en ayant l'index et le majeur derrière et sous la mâchoire et tirez chaque côté de la mâchoire vers l'avant. Si la blessure saigne beaucoup (plus que quelques gouttes), vous devez faire tout votre possible pour stopper le saignement même s'il s'agit d'une fracture. Une perte abondante de sang provenant d'une des artères principales peut entrainer le décès d'une personne en seulement quelques minutes. Il est donc plus important de vous occuper de l'hémorragie que de traiter la fracture. Appuyez fermement sur la blessure avec un bandage stérile et absorbent (si vous en avez un à portée de main). Dans une situation d'urgence, vous pouvez aussi utiliser une serviette propre ou un vêtement . Maintenez le bandage sur la blessure pendant quelques minutes pour favoriser la coagulation du sang dans la zone. Si vous en avez la possibilité, maintenez bien en place le bandage en l'attachant à l'aide d'un bandage élastique ou d'un morceau de tissu.  Si malgré le bandage le membre blessé continue de saigner, il vous faudra peut-être réaliser un garrot en amont de la blessure pour couper temporairement la circulation du sang jusqu'à l'arrivée des secours. Pour réaliser un garrot, vous pouvez utiliser n'importe quel objet que vous pouvez nouer autour du membre blessé : un cordon, une corde, un tube en caoutchouc, une ceinture en cuir, une cravate, une écharpe, un T-shirt, etc. Si un gros objet a transpercé la peau du blessé, ne l'enlevez surtout pas. Il est possible qu'il bloque la blessure et l'empêche de saigner. En le délogeant, vous risquez de provoquer une hémorragie.

english_section_name: Providing Initial Help


summary: Trouvez un interlocuteur. Rejoignez un groupe. Brisez la glace. Présentez-vous.

document: Passez la pièce en revue et déterminez ceux ou celles qui semblent abordables ou qui ont l’air de s’ennuyer. Vous pouvez donc commencer à vous rapprocher lentement d’eux pour engager une conversation.  Demandez préalablement à votre hôte si parmi ceux qui sont présents il y a quelqu’un qui ne fait pas habituellement partie du groupe. Vous pouvez garder un œil sur cette personne et aller la voir plus tard en disant que votre hôte vous a suggéré de venir lui parler. Recherchez des signaux qui pourraient vous indiquer ceux qui ne connaissent personne. Il s’agit de ceux qui balaient la pièce du regard ou qui restent dans un coin, à l’écart de la foule. Même si vous remarquez qu’une autre personne s’approche de votre cible, vous pouvez toujours les rejoindre et démarrer une conversation. Souvenez-vous qu’il est très important de prendre l’initiative lorsqu’on ne connait personne. Cela vous rend approchable et attire les gens vers vous. Dans certains cas, vous pourriez vous trouver à un grand évènement tel qu’une conférence ou un mariage où les gens ont tendance à se regrouper. Intégrez-vous progressivement au groupe que vous ciblez, puis saisissez une occasion de vous présenter et d’engager la conversation .  Restez près d’un des membres du groupe jusqu’à ce que vous ayez établi un contact visuel et que vous soyez en mesure de vous présenter. Écoutez la conversation du groupe que vous essayez de rejoindre pendant quelques minutes. Vous pouvez commencer par rester un peu en retrait du groupe et faire une première approche en demandant : « Puis-je me joindre à la conversation ? Je suis très intéressé par ce que vous dites. » Une fois que vous avez trouvé une personne ou un groupe avec lequel vous voulez sympathiser, vous devrez dissiper le malaise qui est lié au fait d’approcher un inconnu. Trouvez une phrase générale ou intelligente qui puisse vous aider à lancer la conversation .  Réfléchissez à ce que vous devez dire avant d’aller à la rencontre des autres. Par exemple, si vous ciblez une personne seule, l’approcher en faisant une remarque sur ce qu’elle a porté ou sur ce qu’elle fait est une manière assez intéressante de briser la glace. Vous pouvez dire : « Il y a tellement de comptables dans cette pièce, cet avocat doit se sentir comme des poissons hors de l’eau. » Tournez-vous vers la personne qui se trouve à côté de vous et faites un commentaire ou une remarque amusante. Par exemple, si quelqu’un fait une remarque controversée, vous pouvez dire : « Ai-je bien entendu ce qu’il vient de dire ? » ou « Je ne peux m’empêcher de regarder votre magnifique sac. » Après avoir brisé la glace, présentez-vous à vos nouveaux amis. Prenez soin de demander leurs noms à tous et de les répéter pour être certain de la prononciation. Cela prouve non seulement votre intérêt pour la personne, mais cela peut aussi vous aider à vous souvenir des noms .  Dites quelque chose de bref à votre propos. Par exemple, dites : « Salut, je m’appelle Catherine et je suis nouvelle dans l’entreprise. Je travaille au service des relations publiques. À qui ai-je l’honneur et où travaillez-vous  ? » Essayez de faire un commentaire sur le nom de la personne pour vous aider à vous en souvenir et briser encore plus la glace. Par exemple, dites : « Krishna ? C’est un prénom rare et magnifique. Quelle est son origine ? » ou encore « Alex, mon cousin préféré et toi partagez le même nom ! » Pensez à vous présenter à une seule personne dans un groupe et à lui demander de vous présenter au reste des participants .

english_section_name: Initiating a Conversation

summary: Utilisez des excuses courantes. Utilisez les interruptions à votre avantage. Tenez compte du temps des autres. Prenez les contacts des autres. Revenez au sujet de départ.

document: Il y a de fortes chances que vous ayez envie ou besoin de mettre fin à une conversation avec une personne que vous ne connaissez pas . Utilisez une excuse courante pour quitter la conversation afin de laisser une bonne impression . Vous pourriez dire aux autres :   que vous allez vous resservir un verre ou reprenez de la nourriture ; que vous devez vous éclipser pour passer un appel important ; que vous devez vous rendre aux toilettes ; que vous allez sortir pour prendre un peu d’air . Si quelqu’un ou quelque chose interrompt votre conversation, utilisez cela pour mettre fin à cette dernière . Ceci peut vous aider à trouver une autre personne ou un autre groupe avec qui sympathiser ou discuter.  Identifiez les pauses naturelles dans la conversation. Si vous remarquez trop de « hum » ou de « ah », c’est peut-être le signal que vous devez prendre congé. Vous pouvez dire après avoir regardé votre montre : « Ah, je viens juste de réaliser à quel point il est tard » ou « C’est un réel plaisir de discuter avec vous, mais je dois me rendre aux toilettes. » Recherchez un objet ordinaire dans la pièce pour faire diversion. Par exemple, dites : « Waouh, je n’avais pas réalisé que le buffet fermait aussi tôt ! Je dois me trouver quelque chose à manger parce que je n’ai pas encore diné » après avoir jeté un coup d’œil vers la nourriture. Regardez s’il n’y a personne d’autre avec qui vous auriez déjà parlé durant l’évènement et notifiez-la à votre interlocuteur. Vous pourriez dire : « Vous savez, je viens juste de parler de la même chose avec ce gentleman, Tom. Peut-être que nous devrions nous rapprocher de lui et lui demander son point de vue. Il en a un qui est véritablement intéressant en la matière . » Formulez votre départ comme s’il était aussi bénéfique à vos interlocuteurs. Vous pouvez faire un commentaire du genre : « Je ne voudrais pas monopoliser votre temps » pour signaler que vous êtes prêt à clore la conversation . Excusez-vous avec des phrases du genre : « Je suis convaincu que vous ne voudriez pas que je monopolise votre temps avec toutes ces personnes intéressantes qu’il y a autour. Je vous laisse partir dans l’espoir que nous nous reverrons bientôt . » Demandez à la personne ou au groupe un moyen de rester en contact ou de pouvoir continuer la discussion plus tard. Cela peut naturellement leur notifier que vous avez besoin de partir et que la conversation est close .  Demandez leurs adresses électroniques ou leurs numéros de téléphone, sous prétexte que vous aimeriez continuer la conversation. Si vous êtes dans un cadre d’affaires, vous pouvez demander à la personne si elle a une carte de visite. Faites-lui comprendre que vous trouverez un moyen de la revoir. Jetez un rapide coup d’œil aux informations obtenues et confirmez-les à la personne pour lui montrer que vous la respectez . Veillez à recontacter la personne si vous lui aviez promis de la revoir pour prendre un café ou pour avoir une autre discussion. Le fait de ramener la conversation à son sujet d’origine peut aider à la clore. Répétez le nom de la personne dans votre dernier commentaire et pensez à poser une question pour finir sur une note positive . Soyez naturel dans cette transition en posant une question en rapport avec ce qui a permis de briser la glace . Par exemple, vous pourriez dire : « Sara, je suis terriblement désolé, mais j’ai une mémoire exécrable et je n’arrive pas à me souvenir du nom de ce vernis à ongles. Pourriez-vous me le redire ? » Après qu’elle l’ait fait, dites-lui : « Je dois trouver mon téléphone et l’y noter avant de l’oublier à nouveau. »

english_section_name: Excusing Yourself Politely

summary: Trouvez un intérêt commun. Faites des compliments. Écoutez attentivement. Donnez des informations sur vous. Soyez sincère. Soyez discret.

document: Il peut être relativement facile de poursuivre une conversation après que vous vous soyez présenté, si vous parvenez à trouver un point commun avec votre interlocuteur. Parlez de votre situation actuelle ou de quelque chose que vous avez remarqué à propos de la personne pour attirer et maintenir son attention. Votre partenaire de conversation pourra donc vous présenter à d’autres personnes possédant les mêmes intérêts.  Faites une remarque sur ce que la personne a porté ou sur quelque chose d’autre la concernant. Par exemple, essayez de dire : « J’ai remarqué que vous avez le nouveau iPad Air. Mon modèle est vieux de 4 ans et je suis là pour en trouver un neuf. Celui-là vous convient-il ? » ou « Je n’ai pas pu m’empêcher de remarquer que vous lisiez le même livre que moi. Qu’en pensez-vous ? » Utilisez la situation à votre avantage. Par exemple, si vous êtes à une manifestation sportive, dites : « Êtes-vous ici pour participer ou pour observer ? » Si c’est une réunion de travail, vous pouvez dire : « Je travaille dans la section ventes et markéting, dans quelle division êtes-vous ? » La plupart des gens aiment être flattés. Trouvez quelque chose de gentil à dire à propos de la personne. Cela pourrait faire durer la conversation et vous aider à rencontrer d’autres personnes.  Assurez-vous que votre compliment est sincère. La plupart des gens peuvent s’en rendre compte lorsque quelqu’un essaye de les submerger de faux compliments et cela peut les détourner de la conversation et de vous . Concentrez vos compliments sur son apparence, son comportement ou un accessoire que votre interlocuteur possède. Par exemple, vous pouvez dire : « Je n’ai pas pu m’empêcher de remarquer cette magnifique couleur de vernis » ou « C’était bien parlé ! Vous êtes si éloquent et attachant » ou encore « Je vois que vous avez le dernier Android. J’ai essayé de l’avoir aussi, mais je n’ai pas pu. Je suis tellement jaloux que vous l’ayez ! » Remerciez la personne si elle vous complimente en retour. Vous pourrez vous servir de cela comme un moyen pour l’amener à mieux vous connaitre. Posez des questions et répétez les points importants durant la conversation. Cela montrera non seulement que vous écoutez véritablement, mais aussi que vous êtes intéressé par la personne ou par le groupe .  Faites usage des pauses naturelles lors de la conversation pour poser des questions à propos de ce que la personne a eu à dire. Vous pouvez aussi utiliser un objet comme une partie de votre question. Par exemple, vous pouvez dire : « Vous avez dit que vous vous rendiez dans une région du Népal pour des affaires. Où exactement ? J’ai déjà été au Népal une fois et je pourrais vous donner quelques conseils sur ce qu’il faut voir et faire. » Faites attention à tous les changements dans le ton ou le comportement qui pourraient vous indiquer quand poser une question ou faire une déclaration. Par exemple, si la personne hésite à dire quelque chose, vous pouvez dire : « Vous avez déclaré auparavant que l’une de vos tâches consistait à contrôler l’éthique des laboratoires. Comment trouvez-vous l’équilibre lorsque vous vous trouvez dans une mauvaise situation ? » Une bonne conversation doit être équilibrée entre ceux qui y participent. Assurez-vous d’avoir l’occasion de parler et de dire aux autres quelque chose à propos de vous et de vos intérêts.  Laissez la conversation suivre son cours de manière naturelle et donnez des informations aux bons moments. Par exemple, si le groupe parle d’un projet sur lequel vous travaillez ou qui vous intéresse, vous pourrez dire : « C’est un point très intéressant, Sara. J’ai déjà eu à travailler sur un cas similaire et j’ai observé les mêmes comportements. Quelqu’un d’autre a-t-il remarqué la même chose ? » Donnez votre opinion ou faites des déclarations sans être autoritaire ou interrompre les autres. Par exemple, vous pouvez dire : « Je comprends votre point de vue, mais je ne le partage pas. Je pense que tout le monde doit avoir le même droit en matière de travail. » Assurez-vous de donner le même type d’informations à votre propos que celles qui vous sont données par vos interlocuteurs. Par exemple, si la conversation est strictement professionnelle, assurez-vous de ne faire des commentaires qu’au sujet de votre vie professionnelle et de n’ajouter rien qui soit relatif à votre situation personnelle. La plupart des gens n’aiment pas être entourés de personnes adeptes de faux-semblants. La meilleure manière d’amener les gens à sympathiser avec vous est de faire des commentaires et de poser des questions sincères .  Reconnaissez ce que les autres personnes ou membres du groupe ont dit. Par exemple, vous pouvez dire : « Je vois ce qui vous a amené à avoir cette opinion, Édouard. » Essayez de parler de sujets différents. Puisque vous ne connaissez personne, essayez de garder la conversation sur un ton léger et amusant. Évitez de donner trop d’informations ou de parler des autres lorsque vous êtes avec des personnes que vous ne connaissez pas. En dire trop pourrait indisposer ceux qui vous entourent et les éloigner de vous .  Gardez pour vous les commentaires ou les thèmes qui pourraient être offensants ou sensibles. C’est généralement une bonne idée de garder pour soi ses opinions politiques et religieuses lorsque l’on est avec des personnes que l’on ne connait pas encore bien. Posez des questions honnêtes lorsque vous n’êtes pas certain de quelque chose. Par exemple, vous pouvez dire : « Je pensais que les recherches sur les cellules souches étaient controversées au sein de la communauté évangélique. Pouvez-vous m’en dire plus à ce propos ? » Souvenez-vous de ne pas dire des choses négatives à propos des autres. Si vous êtes parmi des gens que vous ne connaissez pas, vous ne saurez pas qui est ami avec qui. Réfrénez l’envie de faire des commentaires négatifs ou d’appuyer une parole méchante dite par un autre. Vous pouvez vous sortir de ce genre de situations en disant quelque chose comme : « Oh, je ne le connais pas, donc je n’ai rien à ajouter. »

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