summary: Schreibe wie du sprichst. Eröffne deinen Aufsatz mit relevanten Einzelheiten. Erkläre das Argument. Stütze deine These. Nimm Einwände zu deiner Argumentation vorweg. Schließe deinen Aufsatz auf sinnvolle Art ab.

document: Eine geblümte, allzu komplexe Schreibweise wird dich nicht sachkundiger in der Philosophie wirken lassen. Es ist besser, in deiner eigenen Sprechweise zu schreiben und einfache, direkte Sprache zu verwenden, um deinen Standpunkt deutlich zu machen. Stelle dir vor, du erklärst das Konzept einem Freund und bringst ein Argument vor, warum du diesem Konzept zustimmst oder nicht. Was würdest du sagen? Welche Beispiele würdest du verwenden?  Versuche es zu vermeiden, deine Arbeit mit zusätzlichen Wörtern auszupolstern. Das macht es deinen Lesern schwer zu verstehen, was du meinst. Schlage neue Wörter nach, bevor du sie verwendest. Wenn du den Thesaurus in Word beim Schreiben verwenden möchtest, solltest du die Bedeutung dieser Wörter auf jeden Fall nachschlagen, bevor du sie einbeziehst. Der Thesaurus wird nicht immer Vorschläge anbieten, die grammatikalisch richtig sind oder in ihrer Bedeutung dem ursprünglichen Wort entsprechen. Deine Einleitung ist wichtig, weil sie deinem Leser einen ersten Eindruck von deinem Aufsatz liefert. Deswegen ist es wichtig, deine Einleitung vernünftig einzusetzen. Vermeide Einleitungen, die eine schwungvolle Übersicht über dein Thema geben, wie „Seit Anbeginn der Zeit...“ oder „Alle Menschen auf der Welt haben sich schon gefragt...“ Dringe stattdessen direkt in dein Thema ein. Du könntest zum Beispiel mit so etwas einleiten: „Aristoteles zeichnet oft in seinem Werk eine Verbindung zwischen Schönheit und Tugend.” Nach der Einleitung musst du das philosophische Argument oder Konzept erklären, das du zu widerlegen oder zu bekräftigen gedenkst. Achte darauf, die Ideen des Philosophen auf eine klare, objektive Art und Weise darzulegen.  Füge keine Einzelheiten hinzu oder lasse welche aus, die dir einen Vorteil verschaffen, wenn du die Philosophie auswertest. Ansonsten könnte der Professor dein Argument als weniger wirkungsvoll erachten. Halte dich an die relevanten Einzelheiten des Arguments. Erkläre keine Dinge, die du später in deinem Aufsatz widerlegen möchtest, außer sie sind für das Verständnis deines Standpunktes absolut notwendig. Nachdem du eine deutliche Erklärung der Philosophie gegeben hast, musst du zu deiner Bewertung übergehen. Deine Bewertung sollte zum Ziel haben, deine These zu jeder Zeit zu stützen. Wechsle nicht immer wieder den Standpunkt und widersprich dir selbst zu keinem Zeitpunkt. Halte dich in jedem Fall an deinen Standpunkt. Eine gute Möglichkeit, deine These zu stützen, ist Beispiele zu verwenden, die du aus persönlichen Erfahrungen ableiten oder die du selber erstellen kannst. Wenn du zum Beispiel argumentierst, dass Schönheit und Tugend in keinem Zusammenhang stehen, dann könntest du das Beispiel eines verurteilten Verbrechers anführen, den viele als schön erachten. Eine gute Argumentation sollte mögliche Einwände, die deine Gegner haben könnten, anerkennen und widerlegen. Versuche die stärksten Einwände zu ermitteln, die dein Gegner nutzen könnte, um deine Argumentation zu widerlegen, und entwickle Antworten auf diese Einwände.  Sorge dich nicht darum, jeden einzelnen Einwand zu behandeln. Konzentriere dich auf die drei größten Einwände, die dein Gegner vorbringen könnte. Wenn du zum Beispiel argumentierst, dass Schönheit und Tugend in keinem Zusammenhang stehen, könntest du einen Einwand ausfindig machen, der besagt, dass Studien belegt haben, dass manche Männer weniger zu Frauen mit unerwünschten Persönlichkeitszügen hingezogen sind, trotz ihrer Schönheit. Der Schluss ist ebenfalls wichtig, weil er dir eine Möglichkeit bietet, einen oder mehrere Teile deines Aufsatzes zusammenzufassen, zu verdeutlichen und zu betonen. Versuche, deinen Aufsatz auf eine Art und Weise enden  zu lassen, die deinen Lesern hilft, die Relevanz und Bedeutung deines Aufsatzes zu erkennen. Du könntest zum Beispiel erläutern, was dein Aufsatz nachgewiesen hat und wie das zum philosophischen Diskurs beigetragen hat. Wenn dein Aufsatz über Aristoteles' Konzept über die Beziehung zwischen Tugend und Schönheit war, könntest du erörtern, wie deine Befunde die moderne Trennung von Image und Persönlichkeit demonstrieren.

english_section_name: Drafting Your Philosophy Paper

summary: Lege deinen Aufsatz für ein paar Tage beiseite. Lies deinen Aufsatz mit Blick auf Inhalt und Klarheit. Bitte jemanden, deine Arbeit zu lesen. Feile mit Korrekturlesen an deinem Aufsatz.

document: Die Überarbeitung ist einfacher, wenn du dir für ein paar Tage eine Pause von dem, was du geschrieben hast, gönnst. Wenn du zu deinem Aufsatz zurückkehrst, wirst du eine neue Sichtweise haben, die nützlich dabei sein wird, den Inhalt deiner Arbeit leichter zu verbessern, als wenn du es direkt danach versucht hättest. Wenn möglich solltest du deinen Aufsatz für mindestens drei Tage beiseite legen, lasse aber auch nicht außer Acht, dass deinen Aufsatz für ein paar Stunden wegzulegen, bevor du ihn überarbeitest, immer noch besser als nichts ist. Bei der Überarbeitung geht es nicht darum, Tippfehler oder Grammatikfehler zu korrigieren. Beim Überarbeiten geht es darum, das Geschriebene mit neuen Augen zu sehen und bereit zu sein, große Veränderungen, Ergänzungen und Streichungen vorzunehmen, wenn es den Inhalt deines Aufsatzes verbessert. Wenn du deinen Aufsatz wieder aufgreifst, dann lies ihn mit Schwerpunkt auf den Inhalt. Sind deine Argumente stichhaltig? Wenn nicht, wie könntest du sie verbessern? Sind die Konzepte in deinem Aufsatz klar und leicht verständlich? Wenn nicht, wie könntest du diese Konzepte verdeutlichen? Jemand anderen einen Blick auf den Aufsatz werfen zu lassen kann dir auch helfen, deine Arbeit zu verbessern. Jemand, der mit Philosophie nicht sehr vertraut ist, könnte dir auch helfen, Bereiche zu finden, in denen du mehr nützliche Details bieten könntest.  Probiere aus, einen anderen Teilnehmer im Kurs oder einen Freund (am besten jemandem, von dem du weißt, dass er oder sie gut schreibt) zu bitten, einen Blick auf deinen Aufsatz zu werfen und dir ein wenig Feedback zu geben. Viele Universitäten haben auch Schreibzentren, wo Studenten einen Termin vereinbaren und Feedback von ausgebildeten Schreibtutoren erhalten können. Das kann auch helfen, nützliche Strategien zum Verbessern deiner eigenen Arbeit zu entwickeln. Du kannst auch einen Termin mit deinem Professor oder deiner Professorin vereinbaren, wenn er oder sie bereit ist, dir Feedback zu geben, bevor du deinen Aufsatz einreichst. Gehe aber sicher, einen Termin mindestens eine Woche vor dem Abgabetermin des Aufsatzes zu vereinbaren. Ansonsten wird der Professor keine Zeit haben, dich zu treffen. Das Korrekturlesen ist der letzte Schritt des Schreibvorgangs, in dem du nach kleinen Fehlern suchst und sie wie erforderlich verbesserst. Diese kleinen Fehler können deine Leser ablenken, nimm dir also die Zeit, deine Arbeit gründlich zu lesen, bevor du deinen entgültigen Entwurf einreichst. Beim Korrekturlesen gehst du deinen Aufsatz durch und  korrigierst alle Tippfehler, Grammatikfehler und andere kleine Mängel, bevor du deine Arbeit ausdruckst und/oder einreichst. Probiere, deinen Aufsatz laut zu lesen oder ihn rückwärts Satz für Satz zu lesen. Kennzeichne alle Fehler, die du findest, mit einem Leuchtstift oder Bleistift.

english_section_name: Revising Your Philosophy Paper

summary: Gib dir Zeit. Lies das relevante Material. Vergewissere dich, dass du die Aufgabe verstehst. Denke über die Adressaten nach. Wähle Zitate aus. Entwickle eine These. Erstelle einen Überblick über deinen Aufsatz.

document: Einen guten philosophischen Aufsatz zu schreiben braucht Zeit und sorgfältige Planung, beginne also so früh wie möglich, an der Aufgabe zu arbeiten. Philosophische Aufsätze erfordern geschicktes Argumentieren und rationales Denken, was Zeit braucht, um sich zu entwickeln. Versuche, direkt nachdem du die Aufgabe erhalten hast, damit anzufangen, Ideen für deinen philosophischen Aufsatz zu sammeln. Notiere dir deine Ideen in Stichworten und wende ein wenig deiner freien Zeit dafür auf, darüber nachzudenken, worüber du schreiben möchtest. Bevor du beginnst, deine Ideen auf Papier zu entwickeln, solltest du alle relevanten Materialien, die mit der Aufgabe in Verbindung stehen, sorgfältig gelesen haben. Wenn du das Material liest, dich aber nicht an viel erinnern kannst oder Teile des Gelesenen nicht verstehst, dann solltest du die Texte noch einmal lesen, bevor du versuchst, an deinem Aufsatz zu arbeiten. Ein solides Verständnis der im Lesestoff abgedeckten Konzepte zu haben ist äußerst wichtig dafür, eine wirkungsvollen Aufsatz zu erschaffen. Anderenfalls könnte deine Erklärung der Philosophie fehlerhaft sein oder deine Argumente könnten nicht überzeugen. Manche Professoren geben Richtlinien zu der Aufgabenstellung, während andere die Aufgabe einfach im Unterricht beschreiben. Bevor du beginnst, an deinem Aufsatz zu arbeiten, solltest du sichergehen, dass du ein deutliches Verständnis dessen hast, wozu dein Professor dich aufgefordert hat. Wenn irgendein Bestandteil der Aufgabe unklar ist, dann bitte deinen Professor, es zu erklären. Es ist wichtig, deine Leserschaft beim Planen und Verfassen des Aufsatzes im Hinterkopf zu behalten. Dein Professor ist dein primärer Adressat und die anderen Kursteilnehmer könnten auch zur Leserschaft gehören. Du kannst dir die Leserschaft auch als eine Person vorstellen, die etwas Wissen über Philosophie besitzt, die aber nicht dasselbe Verständnis hat wie du. Somit musst du, wenn du einen besonderen Begriff oder ein Konzept einführst, es für deine Leserschaft erklären. Bei philosophischen Aufsätzen ist es am besten, Zitate aus dem Text nur zu verwenden, wenn es absolut notwendig ist. Ziel deines Aufsatzes ist es, ein philosophisches Argument in deinen eigenen Worten zu erklären und zu bewerten. Daher solltest du dich nicht zu sehr darauf stützen, Zitate oder sogar paraphrasierte Abschnitte aus deinen Quellen zu verwenden.  Verwende ein Zitat nur dann, wenn es notwendig ist, um deine Betrachtungsweise zu stützen. Gib in  jedem Fall einen Textbeleg für jedes Zitat oder jede Umschreibung an, die du aus einer Quelle verwendest. Beziehe den Namen des Autors und die Seitenzahl an. Alle philosophischen Aufsätze müssen eine starke These haben. Deine These legt deinen Standpunkt für den Aufsatz dar und du musst darauf achten, dein Augenmerk während des ganzen Aufsatzes auf der These zu  halten und sie zu stützen. Behalte im Gedächtnis, das eine starke These ebenso deinen Standpunkt darlegt, wie auch, wieso du diesen Standpunkt hast.  Wenn du zum Beispiel planst, Aristoteles Vorstellung zu widerlegen, dass Schönheit mit Tugend verbunden ist, dann müsstest du eine kurze Erklärung dazu abgeben, wieso. Ein Grund, den du anführen könntest, ist, dass schöne Menschen nicht immer tugendhaft sind. In diesem Fall könnte deine These so etwas sein wie „Aristoteles' Konzept, dass Schönheit mit Tugend verbunden ist, ist falsch, denn Schönheit kann oft bei denjenigen gefunden werden, denen es an Tugend mangelt.” Du musst deine These an das Ende des ersten Absatzes in deinem Aufsatz stellen. Ein Überblick kann dir helfen, auf dem richtigen Kurs zu bleiben, während du deinen Aufsatz entwirfst, und dafür sorgen, dass du alles aufnimmst, was du aufnehmen möchtest. Versuche einen groben Überblick zu machen, der Folgendes enthält:  Ideen für deine Einleitung deine These wichtige Punkte deiner Erklärung wichtige Punkte deiner Bewertung zusammen mit stützenden Beweisen mögliche Einwände und Gegenargumente Ideen für deinen Schluss

english_section_name: Planning Your Philosophy Paper


summary: Mache die Basis aus Whey Protein Pulver und Stevia. Verwende pulverisierte Vanillebohnen für Vanillegeschmack. Gib ein wenig Zimt und Vanillepulver hinzu, damit es zuckersüß schmeckt. Verwende Kakaopulver für Schokoladengeschmack. Mit Matcha Grüntee-Pulver erhältst du einen einzigartigen Geschmack.

document: Mische 210 Gramm Proteinpulver und drei Packungen Stevia in einem Einmachglas. Wähle dann die Geschmacksrichtung aus den weiteren Schritten. Verwende das Proteinpulver wie in normalen Proteinshakes. Du kannst Vanillepulver im Laden kaufen oder selbst machen, indem du zwölf getrocknete und ausgekratzte Vanilleschoten mit zwei bis drei ganzen Vanilleschoten verwendest. Gib einen Esslöffel des Pulvers ins Glas. Schließe das Glas und schüttle es. Gib 1,5 Teelöffel gemahlenen Zimt und einen Teelöffel Vanillepulver in das Glas. Schließe das Glas fest und schüttle es, um die Zutaten zu mischen. Gib 25 Gramm qualitativ hochwertiges, dunkles Kakaopulver in das Glas. Schließe das Glas fest und schüttle es, um die Zutaten zu mischen.  Gib drei Gramm Instant-Espressopulver dazu, um Kaffeegeschmack zu erhalten! Kaufe grünen Tee mit Matcha. Gib 9 Gramm ins Glas. Schließe das Glas. Schüttle es bis alles vermischt ist.

english_section_name: Making Flavored Protein Powder

summary: Lege ein Sieb mit einem Seihtuch aus und stelle es in eine Schüssel. Schöpfe den Joghurt oder Kefir in das ausgelegte Sieb. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank und lasse die Flüssigkeit aus dem Joghurt laufen. Gieße die gesammelte Molke in einen Krug. Trockne die Molke mit einem Dörrer, wenn du einen hast. Verarbeite die Molke manuell, wenn du keinen Dörrer hast. Mixe die getrocknete Molke zu Pulver. Lagere und verwende die pulverisierte Molke.

document: Verwende ein ungebleichtes Seihtuch. Du kannst stattdessen auch ein sauberes Handtuch verwenden. Achte darauf, dass die Schüssel tief genug für das Sieb und 240 Mililiter Flüssigkeit ist. Du kannst selbstgemachten oder gekauften Joghurt verwenden. Wenn du gekauften Joghurt verwendest, dann achte darauf, dass er keine Gelatine oder Pektin enthält.  Achte darauf, dass du Naturjoghurt oder -kefir verwendest und keinen mit Geschmack. Das kann bis zu 24 Stunden dauern. Wenn du Joghurt verwendet hast, dann hast du am Ende Sauerrahm im Sieb. Du kannst die Schüssel auch länger im Kühlschrank stehenlassen. Dann hast du mehr Molke und der Joghurt wird zu Rahmkäse. Lasse die feste Masse im Siebtuch. Je nachdem wie lange Joghurt/Kefir abgelaufen sind, hast du griechischen Joghurt, Sauerrahm oder Rahmkäse! Die Molke ist jetzt fertig. Sie enthält viel Protein, aber wenn du noch mehr Protein bekommen willst, dann trockne sie. Durch das Trocknen wird das Protein konzentrierter, indem du das Wasser daraus entfernst. Fülle die Tabletts des Dörrers mit 240 Mililitern flüssiger Molke. Trockne die Molke entsprechend der Anweisungen des Dörrers. Bei den meisten Maschinen und Molkereiprodukten musst du 58 °C einstellen. Es dauert circa zwölf Stunden bis der Dörrer fertig ist. Gieße all die Molke in einen großen Topf. Bringe sie bei mittlerer Hitze zum kochen und lasse sie bei geringer Hitze weiterkochen. Lasse sie kochen bis sie eine dicke, klumpige Käsemasse ist. Gib sie in ein Tablett, das du mit Back- oder Wachspapier ausgelegt hast und lasse sie abkühlen. Mache kleinere Stücke und lasse sie circa 24 Stunden lang trocknen. Das kannst du mit einem Mixer, einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine machen. Handverarbeitete Molke ist jetzt vielleicht immer noch feucht. Wenn das der Fall ist, dann wiederhole den Vorgang: Breite die Molke erneut flach aus, warte 24 Stunden und mixe sie dann ein weiteres Mal. Lagere sie in einem Behälter mit Deckel, beispielsweise in einem Einmachglas. Mische daraus Proteinshakes oder -smoothies. Du kannst sie auch zum Backen verwenden, beispielsweise für Muffins, Cupcakes oder Teegebäck.

english_section_name: Making Whey Protein from Yogurt

summary: Gib die Milch in einen großen Topf. Erhitze die Milch auf 83 °C. Rühre 75 Mililiter Zitronensaft hinein. Lasse die Mischung 20 Minuten lang ruhen. Gib die geronnene Milch und die Molke in eine Schüssel, auf die ein Sieb passt. Lasse die Molke komplett ablaufen. Verwende einen Dörrer, um die Molke zu verarbeiten, wenn du einen hast. Verarbeite die Molke mit der Hand, wenn du keinen Dörrer hast. Lagere das Proteinpulver in einem Behälter mit Deckel.

document: Du brauchst 3,8 Liter Milch. Verwende am besten Vollmilch.  Du kannst auch 950 Milliliter Milch und 475 Mililiter Sahne verwenden. Du kannst die Temperatur mit einem Kochthermometer messen, das du in den Topf gibst und dann an der Seite fixierst. Wenn du kein Thermometer hast, dann warte einfach bis die Milch köchelt. 83 °C ist die Temperatur, bei der Milch zu köcheln beginnt. Lasse das Thermometer nicht den Boden des Topfs berühren. Wenn du keinen hast, dann kannst du stattdessen auch weißen Essig verwenden. Das Endprodukt schmeckt nahezu gleich. Bei diesem Rezept entsteht außerdem Ricottakäse. Wenn du den Käse essen willst, dann ist weißer Essig vermutlich die bessere Wahl. Wenn du Milch und Sahne verwendest, dann gib stattdessen 8,5 Gramm Salz und 45 Mililiter Zitronensaft oder weißen Essig dazu. Bedecke den Topf mit einem fest sitzenden Deckel. Nimm den Topf von der Herdplatte und stelle ihn an einem Ort ab, an dem er nicht stört. Lasse ihn 20 Minuten lang stehen. Platziere ein großes Sieb über der Schüssel. Gib ein Seihtuch auf das Sieb. Schöpfe die geronnene Milch mit einer Kelle in das Sieb. Gieße die restliche Flüssigkeit in einen großen Krug oder ein Glas und stelle sie in den Kühlschrank. Stelle die Schüssel für diesen Schritt am besten in den Kühlschrank. Es dauert zwei Stunden bis die Molke abgelaufen ist und du willst nicht, dass die Milch dabei verdirbt. Gib die Molke (aus dem Krug und aus der Schüssel) auf das Tablett des Dörrers. Pro Tablett kannst du circa 240 Mililiter Molke verarbeiten. Verarbeite die Molke entsprechend der Anleitung des Dörrers. Jede Marke ist anders, aber bei den meisten Dörrern stellst du 58 °C für zwölf Stunden ein. Gib die Molke in einen Topf. Bringe sie bei mittlerer Hitze zum Kochen und lasse sie bei geringer Hitze weiterkochen. Lasse sie kochen bis sie dick und klumpig wird. Gib sie auf ein Tablett, das du mit Back- oder Wachspapier ausgelegt hast, und lasse sie abkühlen. Break it into tiny pieces, then let it dry for about 24 hours. Ein Einmachglas ist hierfür gut geeignet. Verwende das Proteinpulver in Proteinshakes, Cupcakes, Brot etc.

english_section_name: Making Whey Protein from Scratch


summary: Lass dir ein starkes Antitranspirant verschreiben. Ziehe ein Iontophoresegerät in Betracht. Ziehe starke orale Medikamente in Betracht. Frage einen Hautarzt nach stärkeren Behandlungsmethoden.

document: Dein Arzt kann dir ein stärkeres Antitranspirant verschreiben, als die herkömmlichen, rezeptfreien Deodorants. Diese werden meist nur ein oder zweimal pro Tag und in kleinen Mengen angewandt, da sie eine höher konzentrierte Chemikalie enthalten. Sobald sie funktionieren, musst du sie nur noch einmal pro Woche oder einmal alle zwei Wochen anwenden. Diese Antitranspirante können deine Haut reizen. Falls notwendig, frage deinen Arzt nach Hydrokortisonsalbe, um deine Haut zu beruhigen. Diese durchweichen die schwitzende Gegend mit Wasser und schicken anschließend eine milde elektrische Spannung hindurch. Auch wenn der Grund dafür, warum diese Methode funktioniert, noch nicht ganz klar ist, handelt es sich um eine weitverbreitete medizinische Behandlungsform. Diese Methode ist normalerweise effektiver bei Händen und Füßen, es existieren aber auch spezielle Geräte für Achselhöhlen. Frage deinen Arzt nach dieser Methode oder besorge dir eine weniger starke rezeptfreie Version. Patienten versuchen diese Behandlung meist für mehrere Wochen täglich und gehen dann, falls die Behandlung effektiv ist, auf einen weniger häufigeren Zeitplan über.  Frage deinen Arzt nach einem metallischen medizinischen Implantat (ähnlich wie ein Schrittmacher oder ein Intrauterinpessar), wenn du schwanger bist, unter kardialen Arrhythmien leidest oder einen Hautausschlag unter den Achseln hast.  Diese Behandlungsmethode kann zu geröteter Haut und, seltener, zu Blasenbildung führen. Es gibt verschiedene Arten von Pillen, die das Schwitzen reduzieren können, die aber ernsthafte Nebeneffekte haben. In manchen Fällen empfiehlt dein Hautarzt vielleicht zunächst eine Botox-Injektion oder eine andere Behandlungsform, bevor er diese in Betracht zieht. Die folgenden sind zwei der am verbreitetsten Herangehensweisen an diese Behandlungsform:  Anticholinergika sind in etwa 50% aller Fälle effektiv, haben aber oft unangenehme Nebeneffekte, wie Verwirrung und Verstopfung.  Betablocker können das Schwitzen reduzieren, gerade wenn es durch Angstzustände ausgelöst wird. Alle Medikamente dieses Typs haben aber ernsthafte Nebeneffekte und dürfen nicht von Menschen mit Asthma oder der meisten Herzkrankheiten eingenommen werden. Jeder Betablocker kann Depressionen oder Schwindelgefühle auslösen und bestimmte Medikamente können zusätzlich noch andere Nebeneffekte haben. Die folgenden Behandlungsformen sollten nur von einem erfahrenen Hautarzt verschrieben werden. In vielen Fällen werden sie nicht von Krankenversicherungen gedeckt.  Eine Botox Injektion in die Achselhöhle kann die Nervenenden paralysieren, die Signale zu den Schweißdrüsen senden. Diese Methode hält typischerweise ein paar Monate. Diese Behandlung ist nur zu empfehlen, wenn ein Antitranspirant versagt hat. Die Risiken sind sehr gering, wenn die Prozedur ordentlich durchgeführt wird, schließen aber lebensbedrohliche Probleme mit ein.  Mikrowellenbehandlungen, um die Schweißdrüsen zu entfernen, ist z.Z. nur in den USA verfügbar und dort von der FDA (Food and Drug Administration) vor kurzem anerkannt worden.  In wirklich ernsten Fällen, kann der Hautarzt die chirurgische Entfernung der Schweißdrüsen oder die mit ihnen verbundenen Nerven vorschlagen. In der Achselhöhle wird dafür meist eine Liposuktion (Fettabsaugung) vorgenommen. Die Risiken sind gering, es gibt aber die kleine Wahrscheinlichkeit auf ernsthafte Probleme.

english_section_name: Getting Medical Treatments

summary: Dusche oder bade regelmäßig, um den Geruch zu reduzieren. Trage schweißhemmendes (antitranspirantes) Deodorant auf. Trage lockere, natürliche Kleidung. Trage Schweißpolster. Verteile Babypuder in deiner Achselhöhle. Trinke ausreichend Wasser. Reduziere Schweiß-Auslöser. Trinke Salbeitee.

document: Bakterien auf deiner Haut können alten Schweiß in stinkende Achseln verwandeln. Dusche täglich, um den Schweiß noch vorher zu entfernen.  Versuche die Dusche mit einer oder zwei Minuten kaltem oder kühlem Wasser zu beenden. Dadurch verringerst du deine Oberflächentemperatur, wodurch du nicht gleich wieder mit dem Schwitzen anfängst. Tupfe deine Achseln mit einem weichen Handtuch trocken. Starkes Reiben kann deine Haut belasten und das Schwitzen verstärken. Normales Deo verdeckt meist nur den Geruch. Um das Durchweichen deiner Kleidung zu verhindern, benötigst du ein Antitranspirant. Trage es nur kurz vor dem Zubettgehen und kurz nach dem Aufstehen auf, oder wenn du dich nach dem Duschen abgetrocknet hast. Zu diesen Zeitpunkten ist deine Haut meist kühl und trocken, und das Antitranspirant kann leichter an deine Schweißdrüsen gelangen und sie blockieren.  Sollten deine Achseln bereits verschwitzt sein, trockne sie zuerst mit der Kühlfunktion deines Föns.  Die meisten Antitranspirante beinhalten Aluminium Bestandteile, die gelbe Rückstände in deinen Achseln hinterlassen können. Wirf fleckige Kleidung so bald es geht in die Waschmaschine, damit die Flecken sich nicht festsetzen können. Ein leichtes Baumwolle-Tshirt, zum Beispiel, kann Feuchtigkeit von deiner Haut wegtransportieren. Das deine Shirts Feuchtigkeit absorbieren sollen, klingt vielleicht erst einmal wie eine schlechte Sache, aber sie halten dadurch deine Haut kühl. Ein schweres oder synthetisches Shirt hält dich heiß, wodurch dein Körper noch mehr schwitzt. Wenn du durch deine Kleidung schwitzt, trage zusätzlich ein leichtes Unterhemd. Diese Baumwollpolster lassen sich unter das Shirt stecken und absorbieren den Schweiß, damit weniger davon in die Kleidung fließt. Schaue dich nach ihnen in der Drogerie um. Sie werden unter Namen wie „Unterarm Schild“, „Achselschutz“ oder ähnlichem verkauft. Babypuder (Talkumpuder) absorbiert Feuchtigkeit, also verhindert er auch durchnässte Klamotten. Er ist normalerweise nicht so effektiv wie ein antitranspiratens Deodorant, hinterlässt aber keine Flecken auf deiner Kleidung. Talkumpuder wurde gelegentlich mit Krebs in Verbindung gebracht, aber Studien zeigen sehr gemischte Resultate. Du solltest ihn aber vielleicht besser nicht inhalieren oder im weiblichen Schritt anwenden. Wann immer du dich heiß und durstig fühlst, trinke ein Glas kühles Wasser. Das bringt deine innere Temperatur nach unten und dein Körper muss sie nicht durch Schwitzen verringern. Viele Leute leiden unter Hyperhidrose, oder übermäßige Schweißabsonderung, aus genetischen oder hormonellen Gründen. Was auch immer diese Schweißausbrüche auslöst, bestimmte Nahrungsmittel und Substanzen können das Problem verschlimmern. Ziehe folgende Veränderungen in Betracht, sollten sie teil deiner täglichen Gewohnheiten sein:  Höre mit dem Rauchen oder anderen Formen der Nikotinaufnahmen auf. Reduziere deinen Alkoholkonsum. Stelle deinen Koffeinkonsum ein. Iss weniger scharfes Essen. Iss auch weniger Knoblauch und Zwiebeln, da diese Nahrungsmittel zusätzlichen Geruch zu deinem Schweiß hinzufügen. Frage deinen Arzt nach Alternativen, wenn du den Verdacht hast, dass deine Medikamente das Schwitzen auslösen könnten. Blutdruck und Diabetes-Medikamente können dazu führen, aber setze sie nie ohne ärztlichen Rat ab. Salbeitee ist eine traditionelle Behandlungsmethode gegen exzessives Schwitzen. Sie wurde allerdings nie in einer wissenschaftlichen Studie bewiesen oder entkräftet. Wenn du es ausprobieren willst, trinke ihn jeden Abend, da die Hitze des Tees während des Tages zum Schwitzen führen kann.  Konsultiere einen Arzt, bevor du größere Menge an Salbei-Ergänzungsmitteln zu dir nimmst, da sie einige ernsthaften Nebeneffekt haben können. Salbei in kleineren Mengen ist meistens harmlos, kann aber Menschen mit Diabetes, Epilepsie, Blutgerinnungsstörungen oder einer Allergie gegen die Pflanze schaden. Es gibt viele Arten von Salbei. Typische Behandlungsformen verwenden „Echten Salbei (Salvia officinalis)“ oder „Lavendelblättrigen Salbei (Salvia lavandulifolia)“.

english_section_name: Using Home Treatments


summary: Wähle einen gesunden Kampffisch. Stelle ihm ein richtiges Zuhause bereit. Erwarte einen Einzelgänger. Füttere ihn richtig. Entdecke mehr über die Spezies deines neuen Freunds.

document: Mit der richtigen Pflege lebt ein Kampffisch normalerweise zwei bis vier Jahre und kann gelegentlich sogar zehn Jahre alt werden. Einen gesunden Fisch auszuwählen und ihm die richtige Pflege zu geben ist deine beste Chance auf eine anhaltende Beziehung.  Die meisten Zooläden haben mehr männliche als weibliche Kampffische, weil die ersteren farbenfroher sind und größere Flossen haben. Ob du ein Männchen oder ein Weibchen aussuchst, suche nach einem Fisch mit leuchtenden (nicht trüben) Farben und gesund aussehenden, unbeschädigten Flossen. Du könntest vermuten, dass du eher einen aktiven, aufgeregten Fisch statt einen ruhigen nehmen solltest, aber das Verhalten im Zooladen ist nicht unbedingt ein Zeichen der Persönlichkeit des Kampffischs. Schließlich kann er nach einem Tag, wo die ganze Zeit Leute ans Glas klopfen, ausgelaugt sein. Diese und andere Tipps zur Auswahl findest du im Detail in diesem Artikel. Du hast vielleicht einen Kampffisch bei jemandem zuhause oder im Büro gesehen, der in einer Vase oder sogar einem Trinkglas herumschwimmt. Da Kampffische oft lieber allein leben, gehen viele Leute fälschlicherweise davon aus, dass sie nicht viel Wasser brauchen oder wollen, um es als Zuhause anzusehen.  Du hörst vielleicht Leute sagen, dass Kampffische wenig Platz mögen, weil ihr natürlicher Wohnraum in ihrer ursprünglichen Region Südostasien in kleinen Pfützen von Büffelspuren ist. Während Kampffische manchmal in solch gemütlichen Gewässern gefunden werden, ist dies eher ein Zeugnis ihrer Widerstandsfähigkeit während der Trockenzeit, statt ein Zeichen für ihren bevorzugten Lebensstil.  In Wahrheit mögen Kampffische ziemlich viel Platz zum umherschwimmen, daher solltest du ein Aquarium auswählen, das mindestens elf und bis zu 38 Liter umfasst. Dies mag nach einer Menge Aquarium für einen kleinen Fisch aussehen, aber die Wahrscheinlichkeit ist höher, dass du so einen gesunden, glücklichen Kampffisch hast.  Das Aquarium sollte außerdem auf 24,5 bis 26,5 °C erwärmt werden und einen einfachen Filter haben, der das Wasser nicht zu sehr aufwühlt (Kampffische bevorzugen stilles Wasser). Halte das Aquarium sauber und wechsle das Wasser regelmäßig. Lies mehr über die Vorbereitung des Aquariums und die Pflege in diesem Artikel. Während es manchen Kampffischen nichts ausmacht, ein Aquarium zu teilen, werden viele, insbesondere Männchen, nervös, unruhig und aggressiv, wenn sie einem anderen Fisch ausgesetzt werden, der in ihren Raum eindringt.  Während sie den Namen "Kampffisch" verdient haben, interessieren sich männliche Kampffische eher dafür, Dominanz zu zeigen, statt einander zu schaden. Aber Verletzungen und allgemeine Unannehmlichkeiten treten oft auf, wenn zwei oder mehr Männchen oder nur ein männlicher Kampffisch und irgendein anderer Fisch zusammen in ein Aquarium gesetzt werden. Daher ist es am besten, davon auszugehen, dass dein männlicher Kampffisch alleine lebt. Ein Paar weibliche Kampffische wird wahrscheinlich ebenfalls nicht miteinander klarkommen, aber eine größere Gruppe bis zu etwa zehn Stück kann gut miteinander harmonieren. (Dies wird eine Kampffisch-"Schwesternschaft" genannt.) Lasse dein Weibchen also allein oder in einem Schwarm schwimmen. Kampffische gedeihen im Allgemeinen mit einer ziemlich spezifischen Ernährung aus drei Hauptnahrungsmitteln am besten: Pellets für Kampffische, Mückenlarven und Baby-Salinenkrebse (die letzteren beiden normalerweise in gefriergetrockneter Form). Zwei Fütterungen aus drei bis vier Pellets (auseinandergebrochen, wenn dein Fisch klein ist) oder sechs bis sieben Mückenlarven/Krebsen sollten ausreichen. Kampffische überfressen sich, wenn sie die Chance bekommen, zum Nachteil ihrer Gesundheit. Sie können auch unter Verstopfung leiden (angezeigt durch Aufblähen), was laut der Meinung einiger Leute durch Füttern einer einzelnen aufgeschnittenen aufgetauten Tiefkühlerbse gelindert werden kann. Kampffische sind auch als Siamesische Kampffische bekannt, weil sie aus Südostasien stammen und insbesondere die Männchen für ihr aggressives Verhalten untereinander bekannt sind.  Kampffische sind anpassbare Überlebenskünstler. Sie leben in den Reisfeldern Südostasiens und passen sich leicht an die Zyklen von Überschwemmung und Dürre an. Kampffische gehören außerdem zu den seltenen Exemplaren eines "Labyrinth-Fischs", was bedeutet, dass sie sowohl Sauerstoff aus der Luft als auch aus dem Wasser atmen können. Daher können sie kurze Zeiträume außerhalb des Wassers überleben, so lange sie feucht bleiben, und längere Zeit in kleinen Brackwassertümpeln (wie sie z.B. während der Trockenzeit zu finden sind).

english_section_name: Choosing and Caring for Your Betta

summary: Halte ihn in einer aktiven Umgebung. Gib deinem Kampffisch einen Namen und sprich mit ihm. Gib ihm visuelle Stimulation. Spiele mit deinem Kampffisch. Trainiere deinen Kampffisch. Sei ein Freund.

document: Kampffische leben normalerweise gerne allein, dennoch langweilen sie sich schnell und sind daher lieber "nah am Geschehen", während sie in ihrem eigenen "Zuständigkeitsbereich" bleiben.   Stelle das Aquarium des Kampffischs an einem viel frequentierten Teil des Hauses auf, z.B. im Wohnzimmer oder in der Nähe der Küche. Kampffische mögen Bewegung und Aktion, selbst wenn sie nicht direkt mit einbezogen sind.  Stelle das Aquarium gelegentlich im Zimmer um, damit der Kampffisch einen "Tapetenwechsel" bekommt. Neue Dinge ziehen seine Aufmerksamkeit an und halten ihn engagiert und interessiert. Es ist schwierig, eine Verbindung zu einer namenlosen Kreatur irgendeiner Art aufzubauen, finde daher einen Namen, der zum Charakter deines neuen kleinen Freunds passt. Wie die Listen mit Baby-Namen, die es im Internet gibt, kannst du auch Namensvorschläge für deinen Kampffisch finden, wenn du Unterstützung brauchst.  Kampffische sind empfindlich auf die Vibrationen im Wasser, die durch Geräusche wie z.B. menschliche Stimmen verursacht werden, was einige als Hinweis nehmen, dass dein Fisch lernen kann, deine Stimme und seinen Namen zu erkennen. Schau, ob du eine regelmäßige Reaktion hervorrufen kannst, indem du jedes Mal den Namen deines Kampffischs sagst, wenn du ihn besuchst. Zumindest bietet das Sprechen mit deinem Kampffisch Gelegenheiten zur Interaktion, nach der er sich sehnt, und hilft die Verbindung auf deiner Seite aufzubauen. Wer möchte schließlich nicht einen guten Zuhörer zum Freund? Das Aquarium wie erwähnt umzustellen ist eine Möglichkeit, die Aussicht zu verändern, aber selbst wenn du deinen Fisch regelmäßig anschaust, bekommt er etwas Neues, auf das er sich fokussieren und schließlich vielleicht erkennen kann.  Männliche Kampffische sind bekannt für das Aufstellen ihrer Flossen - ihre Reaktion auf das Zusammentreffen mit einem anderen Kampffisch - wenn sie ihr Spiegelbild in einem Spiegel sehen. Es gibt Diskussionen, ob häufiges "Spiegel-Aufstellen" gut (als Stimulation) oder schlecht (als Stress) für deinen Kampffisch ist, übe es also vielleicht in Maßen aus. Zusätzlich zum gelegentlichen Spiegel (wenn gewünscht) kannst du auch mit trocken abwaschbaren Markern auf das Aquarium kritzeln oder Haftnotizen in verschiedenen Formen darauf kleben oder einfach neue, interessante Dinge außerhalb des Aquariums aufstellen.  Beobachte, wie dein Kampffisch auf diese neuen Phänomene reagiert. Während das Antippen eines Aquariums eine natürliche menschliche Reaktion ist, sagen einige Experten, dass man dies vermeiden soll, da es einem unvorbereiteten Kampffisch einen ungesunden Schock versetzen kann. Fahre stattdessen mit dem Finger am Glas entlang und achte auf die Reaktion des Fischs.  Dein Kampffisch kommt wahrscheinlich zu deinem Finger herüber und folgt ihm vielleicht sogar, während er am Glas entlang gleitet. Du könntest deinen Fisch dazu bringen, dass er sich beim Verfolgen dreht und Schleifen macht. Kampffische kommen gern an die Oberfläche, wippendes Spielzeug und andere Gegenstände können also ebenfalls eine gute Idee zum Spielen sein. Schwimmende Tischtennisbälle können sehr unterhaltsam sein - stelle allerdings zuerst sicher, dass sie sauber sind. Lies diesen Artikel für jede Menge weitere Ideen zum Spielen. Wie bei den meisten Tieren (einschließlich Menschen in diesem Fall) kann die Aussicht auf ein Leckerli eine kräftige Motivation für das Training deines Kampffischs sein. Mit etwas Geduld und Übung kann dein fischiger Freund ein paar unterhaltsame Tricks lernen.  Du kannst deinem Kampffisch beibringen, von deinen Fingern zu fressen, indem du sie immer näher an die Futter-Pellets bringst, die du ins Wasser legst, bis der Fisch das Futter direkt von diesen nimmt. Dein Kampffisch kann vielleicht sogar aus dem Wasser springen, um das Futter von deinen Fingern zu holen.  Futter als Lockmittel kann Kampffischen sogar beibringen, durch Reifen (die du z.B. aus Pfeifenreinigern basteln kannst) zu schwimmen oder manchmal sogar zu springen. Mit etwas Übung könntest du auch in der Lage sein, deinem Fisch beizubringen, diesen Tischtennisball, mit dem er spielt, in ein Netz zu schieben. Dieser Artikel ist ebenfalls eine gute Quelle für Trainingsideen und -Methoden. Die beste Möglichkeit, eine Bindung zu deinem Kampffisch aufzubauen, ist ihn wie einen anderen wahren Freund zu behandeln. Besuche ihn, wenn einer von euch beiden glücklich oder traurig, gestresst oder euphorisch, gesund oder krank ist. Eine Bindung zu irgendeiner Art Geschöpf aufzubauen erfordert Mühe, Geduld, Offenheit und Fürsorge..

english_section_name: Bonding With Your Betta


summary: Sprich darüber. Versuche, die Person und ihr Verhalten voneinander zu trennen. Setze Erwartungen und fordere Konsequenzen. Lass dich von Kritik nicht entmutigen. Wehre dich gegen Tyrannen.

document: Wenn die schlechte Laune jemand anderes deinen Tag ruiniert und dich herunterzieht, solltest du das Problem direkt ansprechen. Sei ehrlich und sag, was dich stört. Wenn deine Schwester zum Beispiel dauernd über eure Eltern klagt, solltest du ihr mitteilen, dass ihre negative Einstellung dir die Laune verdirbt und du nichts mehr darüber hören möchtest. Das wird kein leichtes Gespräch, aber vielleicht braucht es genau das, um die Lage zu verbessern und wieder positiv zu denken.  Konfrontiere die Person nicht mit dem Problem, wenn andere Leute dabei sind. Sonst fühlt sie sich eventuell beschämt und verteidigt sich. Daher ist es besser, eine ruhige Minute für das Gespräch zu finden. Versuche, Wut und negative Gedanken während des Gesprächs außen vor zu lassen. Diese könnten die Unterhaltung in die falsche Richtung führen, was nicht dein Ziel ist. Dies ermöglicht dir eine ehrliche Kritik am Verhalten der Person, ohne dass du sie auf persönlicher Ebene angreifst. Ziel ist nicht, den anderen zu beleidigen, sondern dem Verhalten einen Riegel vorzuschieben. Dabei solltest du genau wissen, was es ist, was dich negativ beeinflusst. Wenn dein Chef dir zum Beispiel nie positives Feedback gibt und deine Motivation daher sehr niedrig ist, solltest du ihn gezielt darum bitten, dir mitzuteilen, was du gut machst. Sag, es würde dir gut tun, die positiven Dinge zu wissen, um Verbesserungen anzustreben. In manchen Fällen ist es angebracht, demjenigen direkt zu sagen, was sich ändern muss und was passieren wird, wenn sich nichts ändert. Diese Methode ist nicht die beste für den Arbeitsplatz – dem Chef ein Ultimatum zu setzen kommt wahrscheinlich nicht gut an – aber es ist hilfreich, wenn es um die Familie oder Freunde geht. Setze der Person genaue Grenzen und stelle klar, dass es Konsequenzen nach sich ziehen wird, wenn diese Grenzen überschritten werden.  Wenn du beispielsweise zweimal wöchentlich deine Tante besuchst, sie aber nur über ihr Leben und die Familie klagt, solltest du ihr sagen, dass du sie nicht mehr so oft besuchen wirst, wenn sie nicht damit aufhört. Damit diese Taktik aufgeht, musst du bereit dafür sein, wahrzumachen, was du angedroht hast. Das bedeutet dann eventuell, die Tante weniger häufig zu sehen, bis sie versteht, was sie an ihrem Verhalten ändern muss. Wenn du mit jemandem zu kämpfen hast, der dich ständig schlecht macht, musst du für dich selbst eintreten und darfst nicht nachgeben. Jemand beschuldigt dich für etwas, das du nicht getan hast? Sag ihm, dass es nicht wahr ist und liefere wenn möglich Beweise. Wenn jemand über dein Aussehen lästert, sag „Ich mag meine Haare“ oder „Das sehe ich anders.“ Bleibe nicht still und entschuldige dich für nichts, was du nicht getan hast. Kritische Leute tendieren dazu, Schwachheit auszunutzen und fühlen sich bestätigt, wenn du einknickst und ihnen zustimmst. Tyrannisches Verhalten sollte nie auf die leichte Schulter genommen werden, ob auf dem Schulhof oder im Büro. Tyrannen wurden meistens selbst irgendwann tyrannisiert, aber das ist keine Entschuldigung für falsches Verhalten. Nach einer Weile kann dieses Verhalten im Angegriffenen zu Depressionen und niedrigem Selbstwertgefühl führen. Daher ist es wichtig, das Problem so schnell wie möglich anzusprechen und eine Lösung zu finden.  Konfrontiere den Tyrann mit seinem Verhalten, ohne die Kontrolle über dich selbst zu verlieren. Tyrannen versuchen, ihre Opfer zu dominieren und hacken auf Leuten herum, die sie für schwächer als sich selbst halten. Zeige daher nicht, wenn du wütend oder traurig bist. Wenn die Konfrontation nicht wirkt, solltest du nach anderen Mitteln greifen, um dich selbst zu schützen. Das kann zum Beispiel der Kontaktabbruch sein. Am Arbeitsplatz könntest du darüber nachdenken, deinen Vorgesetzten über die Situation aufzuklären. Wenn dein Chef das Problem ist, ist es vielleicht besser, sich einen anderen Job zu suchen.

english_section_name: Confronting Bad Behavior

summary: Lass dich nicht herunterziehen. Verbringe deine Zeit mit positive Menschen. Meide schwierige Menschen, wann immer du kannst.

document: Das Problem ist, dass die schlechte Laune mancher Menschen andere ansteckt. Genau wie positiv eingestellte Menschen andere im Guten beeinflussen können, können schwierige Menschen allen anderen die Laune verderben, sobald sie einen Raum betreten. Wenn du oft mit einer solchen Person konfrontiert wirst, musst du alles in deiner Macht Stehende tun, um dir nicht den Tag zu ruinieren.  Versuche, während des Tages positiv zu bleiben. Es ist in Ordnung, ab und zu Luft herauszulassen, aber widerstehe dem Drang, dich ständig darüber auszulassen. Lass nicht zu, dass eine Person dir andere Teile deines Lebens vermiest. Sonst verlierst du ganz schnell die Kontrolle.  Versuche, keinen Groll gegen die schwierige Person aufkommen zu lassen. Vergiss nicht, dass derjenige eventuell auch ein Problem hat, mit dem er kämpfen muss und das nichts mit dir zu tun hat. Konzentriere dich auf die guten Dinge in deinem Leben und sei froh, dass du nicht das Problem zwischen euch beiden bist. Es hilft dir nicht, wenn du deine Zeit mit Miesepetern vergeudest. Fülle dein Leben mit liebevollen, großzügigen und fröhlichen Menschen, die das Beste für dich wollen. Stärke dein Selbstbewusstsein und sammle Energie dabei, die du aufbringen musst, wenn jemand versucht, dir zu schaden. Nicht immer lassen sich Begegnungen mit schwierigen Menschen umgehen, vor allem wenn es sich dabei um Familienmitglieder oder Kollegen handelt. Aber du solltest den Kontakt unbedingt vermeiden, wenn du der Situation nicht mehr gewachsen bist oder äußerst schlecht behandelt wirst, sodass es schon als Mobbing gilt. Dann musst du den Kontakt unbedingt abbrechen. Womöglich möchtest du die Person ändern oder hoffst, dass sie sich eines Tages bessert. Aber sieh der Wahrheit ins Auge und finde heraus, ob das überhaupt möglich ist.  Setze dir selbst ein festes Limit in der Zeit, die du mit besagter Person verbringst. Wenn deine Mutter sehr schwierig ist und dich ständig beherrscht, solltest du sie weniger sehen. Entscheide zum Beispiel, dass eine Stunde pro Woche genug ist. Wenn sogar das zu viel ist, reduziere noch einmal. Wenn der andere dir körperlich, emotional oder mit Worten schadet und das Verhalten einfach nicht aufhört, solltest du deine eigene geistige Sicherheit zur Priorität machen und denjenigen nicht mehr sehen.

english_section_name: Protecting Yourself

summary: Bleib cool und gefasst. Versuche, die Hintergründe zu verstehen. Nimm es nicht persönlich. Wechsle das Thema. Finde heraus, ob du Teil des Problems bist. Versuche, mit Humor negative Stimmungen zu vertreiben.

document: Wenn jemand kritisch, selbstmitleidig oder einfach nur mürrisch ist, fällt es oft schwer, nicht die Geduld zu verlieren und zurück zu meckern. Du denkst vielleicht, die Person verdient es, richtig in ihre Schranken gewiesen zu werden. Aber Negativität schafft mehr Negativität und wenn du dich auf dasselbe Level begibst, stachelst du das Verhalten nur noch mehr an und machst die Situation schlimmer. Wenn du jedoch cool bleibst und der Versuchung widerstehst, ebenfalls zu sticheln, geht die Spannung schneller von alleine weg.  Übe dich in der Devise “erst denken, dann sprechen.” Nimm dir nur zehn Sekunden Zeit, um zu entscheiden, was du sagst, statt ohne nachzudenken drauflos zu quasseln. Das hält dich davon ab, etwas zu sagen, was du später bereust. Lass dir von aufflammenden Gefühlen nicht die Stimmung verderben. Du wirst vielleicht wütend oder bist verletzt wegen des Verhaltens des anderen, aber du verbesserst die Lage nicht, wenn du losschreist oder wutentbrannt davonrennst. Das klingt sehr schwierig, aber versuche einmal, die Dinge aus der Perspektive des anderen zu sehen. Wenn jemand einen schwierigen Charakter hat, liegt das oft an negativen Erfahrungen, die die Person gemacht hat und die dann den Blickwinkel beeinträchtigen. Versetze dich in seine/ihre Lage und denke darüber nach, wie er/sie sich wohl fühlt. Mitgefühl hilft dir, besser zu verstehen, warum sich die Person so oder so verhält und entsprechend zu reagieren, statt sich zu wehren. Manchmal ist es am besten, mit einem Lächeln und Freundlichkeit auf schlechtes Verhalten zu reagieren.  Vielleicht hast du zum Beispiel einen Freund, der ständig andere kritisiert und herummeckert. Solche Menschen sind für gewöhnlich auch sehr selbstkritisch. Das zu wissen, lässt dich erkennen, dass es am besten ist, mit ein paar netten Komplimenten auf das schlechte Verhalten zu reagieren. Hilf ihm, das Beste in sich selbst und anderen zu sehen. Eine Studie hat ergeben, dass Leute, die andere tyrannisieren, oft selbst Opfer davon sind. Jemand, der unfair und bösartig ist, war wahrscheinlich irgendwann in seinem Leben selbst das Opfer einer solchen Person. Wenn du das durchschaust und siehst, dass die Person Hilfe brauchst, kannst du eventuell besser mit der Situation umgehen. Mitgefühl und Freundlichkeit als Reaktion auf schlechtes Verhalten ist oft ein Weg, die Lage zu verbessern. Manchmal jedoch liegen die Probleme noch tiefer oder sind zu groß, um positiv von dir beeinflusst zu werden. Es lohnt sich natürlich immer, es zu versuchen, aber erwarte nicht, dass sich die Person von heute auf morgen von dir umkrempeln lässt. In den meisten Fällen richtet sich schlechtes Verhalten nicht persönlich gegen dich. Meistens liegt die Begründung dafür in der Person selbst. Es ist nicht immer möglich, aber versuche, dich davon nicht negativ beeinflussen zu lassen. Wenn jemand einfach nur schlechte Laune hat und jeden gleich ungeduldig behandelt, gibt es keinen Grund, sich angegriffen zu fühlen. Statt dich verletzt oder beleidigt zu fühlen, solltest du versuchen, negative Kommentare an dir abprallen zu lassen. Natürlich sind manche Kommentare persönlich böse gemeint. Dann fühlst du dich selbstverständlich verletzt. In diesen Fällen solltest du das Problem ansprechen, statt es zu ignorieren. Wenn nur du schlecht behandelt wirst ist das ein großer Unterschied, wie wenn alle gleich schlecht behandelt werden. Wenn du mit jemandem zu tun hast, der Unterhaltungen ständig in negative Weise dominiert, indem er sich beschwert, alles kritisiert oder schwierige Themen aufgreift, solltest du versuchen, die Unterhaltung an dich zu nehmen, statt einfach nachzugeben. Damit ist gemeint, dass du das Thema dahin wechseln kannst, wo du dich wohler fühlst oder die Person unterbrichst, wenn es in die falsche Richtung läuft. Du solltest direkter sein, wenn die Person sehr hartnäckig ist. Sag etwas wie „Das Thema gefällt mir nicht und ich möchte darüber nicht sprechen“ oder einfach „Lass uns über etwas anderes reden.“ Hoffentlich respektiert der andere deine Wünsche und hört auf damit, Probleme zu machen. Besteht die Möglichkeit, dass die Person einen Groll gegen dich hegt? Zeigt sie dir die kalte Schulter oder ärgert dich, weil du sie verletzt oder verärgert hast? Es gibt keine Entschuldigung dafür, jemanden schlecht zu behandeln, aber trotzdem solltest du nachdenken, ob das Verhalten durch etwas ausgelöst wurde, womit du zu tun hast. Wenn das der Fall ist, solltest du dich entschuldigen und so das Problem aus der Welt schaffen. Manchmal merken launische Menschen nicht einmal, wie sehr sie andere damit belasten. Ein Scherz ist eine gute Methode, die Dinge lockerer zu machen und ein Lächeln auf den Mund des Miesepeters zu zaubern. Sei dir nur sicher, dass dein Scherz nicht auf Kosten der entsprechenden Person geht.

english_section_name: Staying Above It


summary: Lerne, was das bedeutet. Trinke Weinbrand pur, wenn du einen Weinbrand guter Qualität und Reife hast. Besorge dir einen Cognacschwenker. Serviere ihn sofort. Wärme das Glas in deiner Hand auf. Rieche den Weinbrand, während du das Glas auf Brusthöhe hältst. Hebe das Glas an dein Kinn und rieche noch einmal an dem Weinbrand. Hebe das Glas direkt unter deine Nase und rieche am Weinbrand, sowohl durch Mund und Nase. Nimm einen winzigen Schluck. Nimm weitere Schlucke. Fange bei den jungen Weinbränden an und arbeite dich zu den älteren durch, wenn du mehrere Weinbrände probierst. Versuche nicht auf Typ und Preis des Weinbrandes zu schauen, wenn du verschiedene Weinbrände probierst.

document: Weinbrand „pur“ zu trinken bedeutet, dass du ihn pur, ohne Eis und nicht gemischt trinkst. Du schmeckst nur den Weinbrand und nichts weiter. Das erlaubt es dir, den Geschmack voll auszukosten. Eis wird schmelzen und den Weinbrand verwässern, was den Geschmack ruiniert. Die besten Weinbrände sollten pur genossen werden. Das wird dir helfen, den Geschmack voll zu genießen, den Trinkgenuss zu steigern und es wird dir das beste Geschmackserlebnis beim Trinken von Weinbrand bescheren. Ein Cognac oder Weinbrandschwenker ist ein kurzes Glas mit einer breiten Basis, das sich nach oben hin verengt. Das Glas hat meist einen kurzen Stil und kommt in verschiedenen Größen, allerdings wird meist nicht mehr als 60 ml auf einmal serviert. Diese Gläser sind perfekt für den Weinbrandgenuss‚ da sie die feinen Aromen an der Spitze des Glases konzentrieren und du sie so gut riechen kannst.  Ein gut gespülter Cognacschwenker, der an der Luft getrocknet wurde, verhindert, dass sich andere Geschmacksnoten mit dem Geschmack des Weinbrandes vermischen. Weinbrände müssen nicht atmen, wie z.B. Wein. Wenn du ihn zu lange offen stehen lässt, dann wird sich ein Teil des Alkohols verflüchtigen und der Weinbrand verliert etwas von seinem Charakter. Die meisten Connaisseure bevorzugen auf diese Art aufgewärmten Weinbrand, da die sanfte Wärme den Geschmack und das Aroma verbessert. Die beste Art dies zu tun, ist das Glas einfach in deiner Hand zu halten, so dass es sich langsam aufwärmt. Die breite Basis des Glases erleichtert das Aufwärmen in der Hand.   Du kannst das Glas auch aufwärmen, indem du warmes Wasser hineinfüllst und es ausschüttest, bevor du den Weinbrand einschenkst. Eine weitere Methode ist, den Weinbrand vorsichtig über einer offenen Flamme zu erwärmen. Pass auf, dass er nicht überhitzt! Überhitzung kann dazu führen, dass der Alkohol verdunstet und das Bouquet und der Geschmack ruiniert werden. Schwenke das Glas nicht, denn dann verlierst du vielleicht ein paar der subtilen Aromen des Weinbrandes. Den Weinbrand aus dieser Entfernung zu riechen, wird es dir erlauben, die Blumenoten und die delikaten Aromen zu genießen. Du verhinderst so, dass dein Geruchssinn überwältigt wird. Atme in einem tiefen Zug durch deine Nase ein. Bei dieser Höhe wirst du die trockenen Fruchtaromen des Weinbrandes riechen können. Wenn du das Glas an deine Nase hebst, kannst du die würzigen Aromen des Weinbrandes riechen. Diese Art des Riechens wird sehr viel komplexer sein, als die beiden vorherigen. Dein erster Schluck sollte schlicht deine Lippen benetzen, so dass er dich nicht überwältigt. Der erste Schluck sollte der kleinstmögliche Schluck sein und er wird den Geschmack in einen Mund bringen. Wenn du zuviel nimmst, dann wirst du vielleicht überwältigt und das wird dir das Weinbrandtrinken vermiesen. Fange dabei klein an und arbeite dich langsam zu größeren Schlucken vor. Dadurch wird dein Mund für den Geschmack akklimatisiert. Sobald sich deine Geschmacksnerven an den Weinbrand gewöhnt haben, kannst du den vollen Geschmack genießen. Weinbrand trinken, hat ebensoviel mit dem Aroma, wie mit dem Geschmack zu tun. Also achte darauf, dass Aroma zu genießen, während du deinen Weinbrand langsam trinkst. Wenn du eine Reihe von Weinbränden verköstigst, dann solltest du mit dem jüngsten anfangen. Lass immer ein wenig des Weinbrandes übrig, so dass du ihn später noch einmal probieren kannst – du wirst überrascht sein, wie sich der erste Eindruck verändern kann, wenn deine Nase und dein Gaumen sich an die Weinbrände gewöhnt haben. Sowohl Typ und Preis können die Art, wie du den Weinbrand probierst beeinflussen, also ist es am besten, wenn du diese Informationen abdeckst, so dass du deinen eigenen Geschmack entdecken und entwickeln kannst. Dadurch lernst du vielleicht auch etwas mehr über dich selber. Du kannst die Gläser an der Unterseite markieren, bevor du sie befüllst. Mische dann die Gläser vor dem Trinken, so dass du nicht mehr weißt, welcher Weinbrand in welchem Glas ist.

english_section_name: Drinking Brandy Neat

summary: Herstellung des Weinbrands. Geschichtlicher Überblick. Es gibt verschiedene Typen von Weinbränden mit verschiedenen Bewertungssystem, abhängig vom Alter. Die verschiedenen Alterssstufen. Probiere Armagnac aus. Probiere Cognac aus. Amerikanische Brandys. Pisco Brandy. Apfelbranntwein. Eaux de vie. Brandy de Jerez. Weinbrand nach Typ und Alter beim Kauf auswählen.

document: Weinbrand ist jeder destillierte Schnaps aus Fruchtsaft. Der Saft wird aus dem Obst gepresst und dann fermentiert, um Fruchtwein zu machen. Danach wird dieser destilliert, um den Weinbrand zu machen. Der Weinbrand wird dann üblicherweise in Holzfässern gelagert und zum Reifen gelassen, wobei es auch manche Weinbrände gibt, die nicht gealtert werden.  Weinbrand wird aus Weintrauben gemacht, aber es gibt auch Weinbrände, die aus anderen Früchten hergestellt werden, wie Äpfeln, Pfirsichen, Pflaumen und vielen anderen. Wenn Weinbrand aus anderen Früchten hergestellt wird, dann wird die Frucht vor dem Wort „Weinbrand“ angegeben. Wenn er zum Beispiel aus Äpfeln gemacht wird, dann wird er Apfelbranntwein genannt. Weinbrand erhält seine dunkle Farbe durch das Altern in Fässern. Weinbrand, der nicht in Fässern gealtert wurde, wird nicht die die Karamellfarbe haben, aber oftmals wird Farbstoff hinzugegeben, um das gleiche Aussehen zu schaffen. Tresterbranntwein wird ein wenig anders hergestellt. Anstatt den Traubensaft nur zu fermentieren, werden beim Fermentieren und bei der Destillation für diesen Branntwein auch die Haut, Stiele und Kerne der Weintrauben verwendet. Tresterbranntwein ist auch als Marc (England und Frankreich) und Grappa (Italien) bekannt. Der Name „Weinbrand“ stammt von dem niederländischen Wort "brandewijn", oder „gebrannter Wein“, was auf das warme, glühende Gefühl nach dem ersten Schluck eines guten Weinbrandes zurückgeht.   Weinbrand wird seit dem 12. Jahrhundert hergestellt, aber wurde zuerst nur von Apothekern und Ärzten destilliert und als Medizin verwendet. Erst im 16. Jahrhundert erlaubten die französischen Behörden den Winzern Weinbrand herzustellen. Die französische Weinbrandindustrie wuchs langsam, bis die Holländer begannen, den Weinbrand zum Trinken und zum Export in andere europäische Staaten zu importieren. Die Transportkosen waren geringer als die von Wein, aufgrund der höheren Alkoholmenge pro Flasche, wodurch sich das für Händler rechnete. Die Holländer investierten in den Bau von Brennereien in den französischen Weingebieten an der Loire, in Bordeaux und Charente. Charente wurde zum lukrativsten Gebiet für die Weinbrandproduktion, das Gebiet liegt in der Nähe einer Stadt mit Namen Cognac. Beliebte Typen sind Armagnac, Cognac, Amerikanischer Brandy, Pisco, Apfelbranntwein, Eaux de Vie und Brandy de Jerez. Weinbrand wird nach dem Alter kategorisiert, und nach verschiedenen Systemen für die unterschiedlichen Weinbrandarten bewertet. Weinbrand wird langsam und sanft hergestellt, um alle Geschmacksnoten hervorzubringen und er wird traditionell in Eichenfässern reifen gelassen. Es gibt verschiedene Alterungssysteme und Kategorien für verschiedene Weinbrände. Generelle Altersstufen können AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d´age und Vintage sein, aber diese sind bei den verschiedenen Weinbränden sehr unterschiedlich.  VS (Very Special) Weinbrand wurde mindestens zwei Jahre reifen gelassen. Diese Weinbrände sind am besten für das Mischen geeignet, und weniger zum puren Genuss. VSOP (Very Special Old Pale) Weinbrand wird üblicherweise zwischen viereinhalb und sechs Jahren reifen gelassen. XO (Extra Old) Weinbrand wurde üblicherweise sechseinhalb Jahre und länger reifen gelassen. Hors d´age Weinbrände sind zu alt, um das Alter noch festzustellen – aus welchem Grund auch immer. Für manche Weinbrände sind diese Etiketten reguliert, für andere aber nicht. Armagnac ist ein Weinbrand aus Weintrauben aus der Region Armagnac, im Südwesten Frankreichs. Er wird aus einer Mischung von Colombard und Ugni Blanc Trauben hergestellt und einmal in Säulen destilliert. Dann wird er mindestens zwei Jahre in Fässern aus französischer Eiche reifen gelassen, was einen rustikaleren Weinbrand als Cognac ergibt. Nach dem Reifen, werden Weinbrände verschiedener Reifegrade gemischt, um einen konsistenten Geschmack zu erreichen.   3-Sterne oder VS (Very Special) Weinbrand hat als jüngsten Weinbrand in der Mischung einen Weinbrand, der mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist. VSOP (Very Superior Old Pale) Weinbrand hat als jüngsten Weinbrand in der Mischung einen Weinbrand, der mindestens vier Jahre in Eichenfässern gereift ist, wobei die meisten Weinbrände tatsächlich noch viel älter sind. Napoleon oder XO (Extra Old) Weinbrand hat als jüngsten Bestandteil des Verschnitts einen mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gereiften Weinbrand. Hors d´age Weinbrand, ist Weinbrand mit mindestens zehn Jahre altem Weinbrand als jüngstem Weinbrand in der Mischung. Wenn der Armagnac eine Jahreszahl auf dem Etikett hat, dann bedeutet dies, dass der jüngste Weinbrand in der Flasche aus diesem Jahr ist. Es gibt auch Vintage Armagnacs, die mindestens zehn Jahre alt sind und das Jahr der Traubenlese wird auf dem Etikett der Flasche angegeben. Diese Kategorien gelten nur für Armagnac; bei Cognacs und anderen Weinbränden haben diese Kategorien andere Bedeutungen. Cognac ist ein Weinbrand aus Weintrauben aus der Region um die Stadt Cognac in Frankreich, der aus einer spezifischen Mischung von Trauben, inklusive Ugni Blanc, hergestellt wird. Er muss zweifach in Kupferkesseln destilliert und mindestens zwei Jahre in Fässern aus französischer Eiche gelagert worden sein.  3-Sterne oder VS (Very Special) Weinbrand hat als jüngsten Weinbrand in der Mischung einen Weinbrand, der mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist. VSOP (Very Superior Old Pale) Weinbrand hat als jüngsten Bestandteil in der Mischung einen Weinbrand der mindestens vier Jahre in Eichenfässern gereift ist, wobei die meisten Weinbrände dieser Klasse tatsächlich noch viel älter sind. Napoleon, XO (Extra Old), Extra oder Hors d´age Weinbrand hat als jüngsten Bestandteil der Mischung einen mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gereiften Weinbrand. Im Durchschnitt sind diese Weinbrände aber 20 und mehr Jahre alt. Manche Cognacs sind 40-50 Jahre in Eichenfässern gereift. Amerikanischer Brandy umfasst viele verschiedene Marken und es gibt kaum rechtliche Regulierungen. Keine der Alterskategorien, wie VS, VSOP und XO wird vom Gesetzgeber kontrolliert und du solltest dir dessen bewusst sein, wenn du dir Brandy kaufst. Es gibt lediglich zwei U.S. Regulierungen beim Brandy, die den Konsumenten betreffen.  Laut Gesetz muss Brandy, der nicht mindestens zwei Jahre lang reifen gelassen wurde, das Wort „immature“ auf dem Etikett stehen haben. Zusätzlich muss laut Gesetz, bei Brandy der nicht aus Trauben hergestellt wurde, angegeben werden, woraus er gemacht wurde. Da Klassifizierungen nicht gesetzlich geregelt sind, können verschiedene Marken unterschiedliche Alterstufen für ihre Klassifizierungen haben und der Reifungsprozess kann nicht sehr lange sein. Schau dir die Webseiten der Brennereien an, um genauere Informationen über die verschiedenen Sorten und Altersstufen zu erhalten. Es gibt auch keine gesetzlichen Vorschriften, was für Destillierungstechniken benutzt werden müssen. Pisco ist ein ungereifter Trauben-Weinbrand der in Peru und Chile hergestellt wird. Da er nicht gereift ist, hat er eine klare Frage. Es gibt derzeit einen Streit zwischen Peru und Chile darüber, wer Pisco produzieren darf und ob die Produktion auf bestimmte Regionen beschränkt werden sollte. Apfelbranntwein wird aus Äpfeln hergestellt und kommt entweder aus Amerika, wo er Applejack heißt, oder aus Frankreich, wo er Calvados heißt. Er ist sehr vielseitig und kann in einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden.  Die amerikanische Version, Applejack, ist sehr hell und fruchtig. Die französische Version, Calvados, ist nuancierter, subtil und vielschichtig im Geschmack. Eaux de vie sind ungereifte Weinbrände aus anderen Obstsorten als Weintrauben, wie Himbeeren, Birnen, Pflaumen, Kirschen und anderen. Sie sind üblicherweise klar, da sie nicht gealtert sind. In Deutschland heißt Eaux de vie „Schnaps“, aber dieser ist nicht dasselbe wie amerikanischer Schnaps. Brandy de Jerez kommt aus Andalusien in Spanien und hat eine eigene, vorgeschriebene Herstellungsmethode – er wird einmal in Kupferkesseln destilliert. Danach wird er in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen gelassen.  Brandy de Jerez Solera ist der jüngste und fruchtigste und ist im Durchschnitt mindestens ein Jahr alt. Brandy de Jerez Solera Reserva hat ein Durchschnittsalter von mindestens drei Jahren. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva hat ein Durchschnittsalter von mindestens zehn Jahren. Der Typ kann einer der oben aufgeführten Weinbrände oder schlicht „Weinbrand“ sein. Wenn es keine bestimmte Typenbeschreibung gibt, dann schau nach dem Land, aus dem er importiert wurde, sowie die verwendeten Zutaten an (wie zum Beispiel: Trauben, Obst oder Trester). Nachdem du den Typ ausgewählt hast, wähle das Alter aus. Bedenke, dass die generellen Alterskategorien bei Weinbränden, je nach Typ, sehr unterschiedlich sein können.

english_section_name: Learning About and Choosing Your Brandy

summary: Trinke Weinbrand in Mischgetränken, wenn du einen jungen und weniger teuren Weinbrand hast. Probiere einen Sidecar Cocktail. Probiere einen Metropolitain. Mische einen Gentleman Hot Toddy. Probiere einen Pisco Sour. Mache einen Jack Rose. Mische einen Prescription Julep.

document: Zum Beispiel, wenn du einen VS Weinbrand oder einen namenlosen Weinbrand hast, dann kannst du diesen für Cocktails verwenden. Weinbrand ist Teil der Weinfamilie, also eignet er sich schlecht für bestimmte Soda und Tonic Getränke, aber es gibt viele andere wohlschmeckende Cocktails. Obwohl Cognac ein gereifter und teurerer Weinbrand ist, wird er oft in Mischgetränken verwendet. Der Sidecar ist ein klassischer Cocktail, den angeblich das Ritz Carlton in Paris, Frankreich im frühen 20. Jahrhundert erfunden hat. Du benötigst 45 ml Cognac, 30 ml Cointreau oder Triple Sec, 15 ml frischen Zitronensaft, Lemontwist zur Garnitur und – optional – Zucker um den Glasrand zu verzieren.  Mache einen Zuckerrand auf ein Martiniglas. Ein Martiniglas ist sieht aus wie ein umgedrehtes Dreieck auf einem langen Stil. Kühle das Glas im Gefrierschrank und dippe dann den Rand in Zucker auf einem Teller. Fülle die Zutaten (mit Ausnahme des Lemontwists zusammen mit ein paar Eiswürfen ) in einen Cocktailshaker und schüttle alles gut durch. Entferne die Eiswürfel oder gieße den Cocktail durch ein Sieb in ein Glas. Garniere es mit dem Lemontwist. Du kannst diesen machen, indem du einen dünnen Streifen Schale rundum eine Zitrone abschälst. Du kannst das Verhältnis von Cognac, Cointreau und Zitronensaft leicht variieren, bis du den perfekten Geschmack für dich gefunden hast. Ein Metropolitan ist ein klassischer Cocktail, dessen erstes Rezept aus dem Jahr 1900 stammt. Du benötigst 45 ml Weinbrand, 30 ml süßen Wermut, 5 Esslöffel Sirup und 2 Prisen Angostura Bitterstoff.  Mache einen einfachen Sirup, indem du 1 Tasse Wasser mit 1 Tasse feinem Zucker in einem Becher mischst. Verschließe den Becher und schüttle ihn, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Stelle den Becher in den Kühlschrank. Gib alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in einen Cocktailshaker und schüttle alles gut durch. Gieße die Mischung durch ein Sieb in ein gekühltes Martiniglas. Ein Martiniglas sieht aus wie ein umgedrehtes Dreieck auf einem langen Stil. Ein Hot Toddy ist ein klassisches Heißgetränk, das in der Vergangenheit oft als Medizin benutzt wurde. Er kann mit einer Reihe von Schnäpsen gemacht werden, inklusive Weinbrand und Apfelbranntwein. Du benötigst 30 ml Weinbrand oder Apfelbranntwein, 1 Esslöffel Honig, ¼ Zitrone, 1 Tasse Wasser, eine Prise Nelken, eine Prise Muskatnuss und 2 Zimtstäbe.  Bedecke den Boden einer Tasse oder eines Irish Coffee Glases mit Honig und füge dann den Weinbrand oder Apfelbranntwein und den Saft von ¼ Zitrone hinzu. Bringe Wasser zum Kochen und gieße es in das Glas. Rühre die Mischung um und gib die Nelken und Zimtstangen hinzu. Lass es 5 Minuten ruhen, füge dann die Muskatnuss hinzu und lass es dir schmecken! Du kannst das Verhältnis von Weinbrand zu Wasser verändern. Wenn du Apfelbranntwein benutzt, dann kannst du mehr davon verwenden, um mehr Apfelgeschmack zu erhalten. Der Pisco Sour ist die beliebteste Art Pisco zu trinken. Er ist das Nationalgetränk Perus und ebenfalls in Chile sehr beliebt. Du benötigst 95 ml Pisco, 30 ml frisch gepressten Limettensaft, 22ml einfachen Sirup, 1 frisches Eiweiß und 1 Prise Angostura oder Amargo (wenn du es finden kannst) Bitterstoff.  Mache einen einfachen Sirup indem du 1 Tasse Wasser mit 1 Tasse feinem Zucker in einem Becher mischst. Verschließe den Becher und schüttle ihn, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Stelle den Becher in den Kühlschrank. Vermische den Pisco, Limettensaft, Sirup und das Eiweiß in einem Cocktailshaker ohne Eis und schüttle alles gut durch, bis das Eiweiß schaumig wird – ca. 10 Sekunden lang. Füge Eis hinzu und schüttle alles gut durch, bis die Mischung gut gekühlt ist – wiederum ca. 10 Sekunden. Entferne das Eis und gieße den Cocktail in ein gekühltes Pisco Sour Glas. Ein Pisco Sour Glas ist relativ klein und geformt wie ein normales Schnapsglas, nur das es unten etwas dünner und oben etwas weiter ist. Streue ein wenig Bitterstoff oben auf das Eiweiß. Der Jack Rose ist ein klassischer Cocktail mit Applejack, dem amerikanischen Apfelbranntwein, der in den 1920ern sehr beliebt war. Du benötigst 60 ml Applejack, 30 ml Limettensaft, 15 ml Grenadine. Echter amerikanischer Applejack ist schwer zu finden, aber wenn du welchen auftreiben kannst, dann probiere diesen Cocktail aus.  Gib alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in einen Cocktailshaker und schüttle alles gut durch. Gieße den Cocktail durch ein Sieb in ein Cocktailglas. Dieses Glas hat einen langen Stil mit einem umgedrehten Dreieck darauf. Das Rezept für diesen Drink wurde 1857 veröffentlicht und kombiniert Cognac mit Roggenwhisky zu einem perfekten erfrischendem Getränk im Sommer. Du benötigst 45 ml VSOP Cognac oder anderen guten Weinbrand, 15 ml Roggenwhisky, 2 Esslöffel Zucker der in 15 ml Wasser aufgelöst wurde und 2 Zweige frische Minze.  Gib den Zucker und das Wasser in ein hohes Glas oder in eine Julep Tasse (traditionelle Silbertasse) und mische es solange, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Füge die Minzeblätter hinzu und presse sie sanft, so dass sich das geschmackvolle Öl herauslöst. Zerdrücke die Minze nicht, da sonst die Bitterstoffe aus den Blättern herauskommen. Füge den Weinbrand und den Roggenwhisky hinzu und rühre alles gut um. Fülle das Glas mit zerstoßenem Eis auf und rühre alles mit einem langen Löffel um, bis sich auf den Seiten des Glases Frost bildet. Garnie den Cocktail mit einem Zweig Minze und serviere ihn mit einem Trinkhalm.

english_section_name: Drinking Brandy Cocktails


summary: Dünn die Pflanzen aus, sobald die Setzlinge zwei Sets echter Blätter haben. Dünn noch einmal auf eine Pflanze pro gepflanzter Gruppe aus, wenn die Pflanzen 20 bis 25 cm erreicht haben. Gieß deine Gurken täglich. Düng einmal pro Woche mit einem ausbalancierten Dünger. Eliminiere Schädlinge mit Neemöl oder organischen Pestiziden. Benutz ein Spray gegen Schimmel und Pilzerkrankungen. Ernte deine Gurken etwa 55 Tage nach dem Pflanzen.

document: Such aus jeder Gruppe die beiden kräftigsten Setzlinge aus. Diese behältst du. Die anderen Setzlinge solltest du bis auf die Erde herunter schneiden. Rupf sie nicht aus, das würde die Erde aufwühlen und die Setzlinge stressen oder beschädigen, die du behalten willst. Benutz eine Schere oder Gartenschere, um die überflüssigen Setzlinge abzuschneiden. Untersuch die Pflanzen genau und finde die größten und kräftigsten. Sie sollten die meisten Blätter haben und am gesündesten aussehen. Die jeweils andere Pflanze kannst du bis auf die Erde abschneiden. Jetzt solltest aus jeder Gruppe noch eine Pflanze übrig haben. Wenn du einen kleinen Topf benutzt hast, kann das bedeuten, dass überhaupt nur noch eine Pflanze übrig ist. Wenn die Oberfläche der Erde trocken erscheint, ist es Zeit, sie zu gießen. Erwachsene Pflanzen sollten so viel Wasser bekommen, dass ein wenig davon wieder durch die Löcher im Topf abläuft. Lass die Erde niemals ganz austrocknen, denn in trockener Erde können Gurken nicht gut wachsen und bekommen sogar einen bitteren Geschmack.  Um die Erde zu prüfen, steck einfach deinen Finger hinein. Bleibt er trocken, musst du gießen. Heb den Topf an, um zu überprüfen, wie schwer er ist. Je schwerer, desto mehr Wasser hat die Pflanze noch. Heb den Topf mehrmals pro Tag an, um ein Gefühl dafür zu entwickeln, wie schwer er vor und nach dem Gießen ist. Wenn du die Pflanze mulchst, kann sie mehr Wasser speichern. Bei extrem trockenem Wetter musst du eventuell zweimal täglich gießen. Gieß die Pflanze erst, bevor du sie düngst, sonst kann es zu Problemen kommen. Verwende einen wasserlöslichen Dünger und düng so viel, wie in der Anleitung angegeben. Dünger sind sehr unterschiedlich, deshalb halt dich an die spezifischen Angaben. Benutz einen 5-10-5 oder 14-14-14-Dünger. Blattläuse, Milben und Gurkenkäfer können deinen Pflanzen das Leben ganz schön schwer machen. Dagegen hilft ein organisches Pestizid mit Neemöl:  Für das Neemölspray brauchst du 250 bis 375 ml Wasser, ein paar Tropfen Spülmittel und etwa 10 bis 20 Tropfen Neemöl.  Schädlinge wie Gurkenkäfer kannst du einfach mit den Händen herunter sammeln. Trag dazu Handschuhe, die du zuvor mit Vaseline eingerieben hast. Lass die Käfer in einen Eimer mit Spülwasser fallen. Du kannst dir auch einen speziellen Sauger für Pflanzenschädlinge anschaffen. Welkende Blätter aufgrund von Schimmel und Bakterien sind ein häufiges Problem. Viele Spezialprodukte schützen deine Pflanzen vor Schimmel, aber bakterielle Erkrankungen sind schwieriger zu behandeln. Tatsächlich werden deine Pflanzen ziemlich wahrscheinlich absterben, wenn sie durch Bakterien welken, die etwa von Gurkenkäfern übertragen werden. Pilzinfektionen erkennt man häufig an einer weißen, pulvrigen Substanz auf den Blättern.  Bakterieller Schimmel lässt die Blätter zunächst stumpf aussehen. Sie welken tagsüber und erholen sich nachts wieder. Irgendwann werden sie jedoch dauerhaft gelb und sterben ab. Um ein Spray gegen Schimmel selbst herzustellen, misch einen Esslöffel Natron in vier Liter Wasser. Gib einen Spritzer Spülmittel dazu und schüttle alles gut. Besprüh die Pflanzen einmal pro Woche damit, wenn du weißen, pulvrigen Schimmel an den Blättern bemerkst. Größere Gurken werden bitter, deshalb solltest du sie jung ernten. Knips den Stiel etwa 1,25 cm über der Gurke ab. Sollte eine Gurke schon gelb werden, kannst du sie vermutlich nicht mehr essen. Die meisten Gurken sind nach 55 bis 70 Tagen erntereif.

english_section_name: Caring for Your Cucumbers

summary: Entscheide dich für eine buschige Sorte, wenn du sie in einem Topf pflanzen willst. Wähl für deine Gurken einen Topf mit wenigstens 25 cm Durchmesser aus. Mach Löcher in den Behälter, falls er noch keine hat. Reinige den Topf gründlich mit heißem Wasser und Seife. Bereite ein Spalier vor. Füll den Topf mit einer gut entwässernden Pflanzerde. Erhöh den Nährstoffgehalt der Erde, indem du einen guten Dünger unter die Erde mischst.

document: Grundsätzlich sind buschige Sorten leichter in Töpfen anzubauen als rankende, die Spaliere brauchen, um zu klettern und sich auszubreiten. Wenn du die optimale Sorte aussuchst, hast du wesentlich höhere Erfolgschancen. Sorten, die sich für den Anbau im Topf eignen sind etwa Salad Bush Hybrid, Bush Champion, Spacemaster, Hybrid Bush Crop, Baby Bush, Bush Pickle oder Potluck. Der Topf sollte wenigstens 25 cm breit und tief sein. Willst du mehr als eine Pflanze ziehen, sollte der Topf wenigstens 50 cm breit sein und 20 Liter fassen.  Wenn du den Topf nach draußen stellst, sollte er nach Möglichkeit größer sein, denn dann hält er auch mehr Feuchtigkeit.  Du kannst sogar einen rechteckigen Blumenkasten verwenden, wenn du den Gurken ein Spalier zum Klettern anbietest. Gurken lieben zwar Wasser, aber stehendes Wasser kann zu Wurzelfäule führen. Such am besten nach einem Topf, der bereits Löcher im Boden hat.  Hat dein Topf keine Löcher, kannst du sie mit einer Bohrmaschine hinein machen. Benutz einen Bohraufsatz für Terrakotta, Fliesen, Glas oder glasierte Oberflächen. Er sollte etwa 0,6 bis 1,25 cm groß sein. Kleb Malerkrepp auf den Boden des Topfes, wo du die Löcher hinein bohren möchtest. So rutscht der Bohrer nicht so leicht ab. Drück den Bohrer leicht in das Klebeband und lass ihn langsam laufen. Üb leichten Druck auf das Klebeband aus, bis sich der Bohrer durch den Topf frisst. Mach wenigstens noch ein zweites Loch. Wenn du zu stark drückst oder zu schnell bohrt, machst du eventuell den Topf kaputt. In Blumentöpfen können sich Bakterien finden, die deine Pflanze verfaulen lassen könnten. Wenn du den Topf bereits früher für eine andere Pflanze benutzt hast, könnten sich auch kleine Insekteneier darin befinden, die irgendwann schlüpfen und deine Gurken angreifen würden. Schrubb den Topf gründlich mit einem Lappen oder einer Spülbürste und Spülwasser. Spül den Topf mehrfach aus, um sicherzugehen, dass du alle Seifenreste entfernst. Rankende Gurken brauchen eine Kletterhilfe. Buschgurken brauchen diese nicht unbedingt, profitieren aber trotzdem von ihr. Nimm dafür zunächst drei lange Stäbe oder Bambusstiele. Binde sie oben mit einem Faden oder Band zusammen. Die unteren Enden zeihst du auseinander, sodass die Stäbe eine Art Tipi-Zelt bilden.  Du kannst eine solche Konstruktion aus Metall oder Holz auch fertig in Baumärkten und Gartencentern kaufen. Ein System aus Stäben sorgt dafür, dass die Gurke von Anfang an zu klettern beginnt. Stell das Gerüst mit gespreizten Stäben in den Topf. Die Stäbe sollten auf dem Boden des Topfes stehen und das Gerüst sollte ohne weitere Unterstützung stabil und gerade bleiben. Wackelt es, musst du die Länge der Beine anpassen. Wenn du deine eigene anmischen willst, nimm dafür einen Teil Sand, einen Teil Kompost und einen Teil Torf oder Kokosfaser. Du kannst aber auch eine fertige Mischung speziell für die Anzucht von Gemüse kaufen.  Füll den Topf vorsichtig um das Gestell herum mit der Erde. Drück sie jedoch nicht zu fest, denn die Wurzeln der Gurke brauchen lockere Erde. Lass zwischen der Oberfläche der Erde und dem Rand des Topfes etwa 2,5 cm Platz. Überprüf das Gestell. Versuch, es im Topf zu bewegen. Wenn es sich immer noch leicht bewegen lässt, füll den Topf mit etwas mehr Erde, um es zu stabilisieren. Pflanzerde oder die Zutaten dafür findest du im Gartencenter. Benutz keine Erde aus deinem Garten, denn diese könnte Bakterien und Schädlinge enthalten. Verwende entweder einen 5-10-5-Dünger oder einen langsam freisetzenden 14-14-14-Dünger. Richte dich bei Menge und Anwendung nach der Anleitung des jeweiligen Produkts, denn Düngemittel können je nach Marke und Art sehr unterschiedlich sein.  Alternativ kannst du eine Pflanzerde benutzen, die bereits Dünger enthält. Die Zahlen auf der Verpackung des Düngers geben an, wie viel Stickstoff, Phosphor und Kalium er enthält. Jedes Element ist für einen anderen Teil der Pflanze wichtig. Ein 5-10-5-Dünger düngt deine Gurken leicht und zielt in erster Linie auf einen guten Ertrag ab. Ein 14-14-14-Dünger hingegen balanciert deine Gurken aus und hält sie gesund, sodass sie die etwas höhere Dosis gut vertragen können. Es gib auch umweltbewusste, biologische Dünger.

english_section_name: Getting the Pot Ready

summary: Pflanz deine Gurken, sobald die Temperaturen 21 Grad erreichen. Mache ein 1,25 cm tiefes Loch in die Erde. Setz fünf bis acht Samen in das 1,25 cm tiefe Loch. Bedeck das Loch mit der Erdmischung. Benutz eine alte Wasserflasche als Kragen. Gieß die Samen oder Setzlinge direkt nach dem Pflanzen. Verteil nach dem Gießen Torf oder Stroh auf der Erde. Stell den Topf an eine helle Stelle mit wenigstens acht Stunden Sonne pro Tag.

document: Gurken brauchen eine Bodentemperatur von wenigstens 21 Grad, um gut wachsen zu können. In vielen Gegenden ist es optimal, wenn du sie im Juli auspflanzt und im September ernstest. In einem warmen Jahr kannst du auch schon früher anfangen. Warte aber immer wenigstens bis zwei Wochen nach dem letzten Frost. Wenn du in der Wohnung pflanzt, kannst du jederzeit loslegen. Es sollte etwa ebenso breit wie tief sein. Du kannst dafür einen Finger oder zum Beispiel das Ende eines Bleistifts benutzen. Wenn du einen größeren Blumentopf hast, verteil die Löcher gleichmäßig am Rand oder über die gesamte Länge, je nach Form und Größe des Topfes. Setz mehr Samen hinein als nötig, damit du garantiert Erfolg hast. Du musst die Pflanzen dann zwar eventuell ausdünnen, wenn sie zu wachsen beginnen, aber du hast bessere Chancen, die gewünschte Anzahl Pflanzen zu bekommen. Gurkensetzlinge mögen es nicht, wenn man an ihnen herumfummelt oder sie aus ihrem Topf holt. Wenn du dich für Setzlinge in organischen Behältern aus Kokosfaser oder Torf entscheidest, kannst du sie mitsamt Behälter einpflanzen, ohne sie zu sehr stressen zu müssen. Die Wurzeln wachsen dann einfach durch den Behälter hindurch. Streu locker etwas Erde über die Samen. Drück die Erde nicht in das Loch hinein, sonst könntest du die Samen beschädigen. Du kannst sie zum Schluss jedoch ganz sanft andrücken. Wenn du mit Setzlingen arbeitest, füll den Topf um den Pflanzbehälter herum auf und drück die Erde sanft fest. Wenn es draußen noch kühl ist, kannst du deine Pflanzen schützen, indem du ihnen kleine Krägen aufsetzt. Schraub von großen Wasserflaschen den Deckel ab und schneid den Boden ab. Wasch sie mit heißem Spülwasser gründlich aus und setz sie um die sprießenden Pflanzen herum. Drück sie ein Stück in die Erde, damit sie nicht vom Wind weggepustet werden. Diese Krägen schützen die kleinen Pflanzen vor Wind und Kälte. Unter Umständen halten sie sogar Schädlinge fern. Die Erde sollte merklich feucht sein. Tränk die Erde jedoch nicht zu stark, denn stehende Wasserpfützen könnten die Samen einfach wegspülen. Verwende eine Sprühflasche, damit du die Samen nicht wegschwemmst. Leg eine dünne Schicht Torf oder Mulch über die Samen oder um die Setzlinge herum. So verhinderst du, dass die Erde zu schnell austrocknet, sodass die Pflänzchen optimal wachsen können. Gurken gedeihen am besten in warmen Bedingungen und das zusätzliche Sonnenlicht hält die Erde schön warm. Je mehr Sonne die Pflänzchen bekommen, desto besser ist es für sie.  Wenn du die Gurken in der Wohnung züchtest, stell sie in ein sonnendurchflutetes Zimmer, wo sie viel Licht bekommen. Hast du keine sonnige Ecke für sie,kannst du stattdessen eine Pflanzenlampe kaufen. Häng sie über den Pflanzen auf und schalte sie wenigstens sechs Stunden am Tag an. Stell den Topf an eine Hauswand oder Mauer, um Windschäden zu vermeiden. Eine leichte Brise vertragen die Gurken ganz gut, aber zu starker Wind kann ihnen schaden.

english_section_name: Planting Seeds and Seedlings


summary: Wähl Farbe, Papier oder Stoff für den Umschlag deines Notizbuchs aus. Zeichne die Größe deines Notizbuches auf deinem Umschlagmaterial nach. Schneid den Umschlag so aus, dass du das Buch darin einschlagen kannst. Trag eine dünne und gleichmäßige Schicht Kleber auf das Cover des Notizbuchs auf. Leg die Ecken deines Umschlags genau auf die Ecken des Buchs. Drück mit den Händen auf den Umschlag, damit er besser am Notizbuch kleben bleibt. Lass dein Notizbuch und den Umschlag trocknen, bevor du es weiter dekorierst.

document: Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, wie du ein individuelles und kreatives Cover basteln kannst. Entscheide dich, welche Materialien du verwenden willst, bevor du tatsächlich anfängst, damit du nicht einfach planlos drauflos klebst. Was passt zu deiner Persönlichkeit?  Benutz Pappe, Bastelpapier oder alte Landkarten. Such dir Bilder aus dem Internet zusammen. Druck ein einzelnes Bild aus, das du als Cover verwenden möchtest, oder bastle eine Collage aus unterschiedlichen kleinen Bildern. Als Stoff für den Einband kannst du Leinen, Jeans oder alte T-Shirts benutzen. Du könntest auch ein separates Stück Papier bemalen und es als Umschlag verwenden. Oder du klebst Panzertape auf den Umschlag. Leg dein Notizbuch auf den zukünftigen Umschlag, sei es nun Papier oder ein Stück Stoff. Markiere die Ecken mit einem Stift auf dem Material. So hast du einen groben Anhaltspunkt für die benötigte Größe. Du kannst jeweils ein Cover für die Vorder- und Rückseite separat ausschneiden oder ein Stück, das groß genug ist, um das Buch darin komplett einzuschlagen. Wenn du einen großen Umschlag basteln willst, musst du das Buch natürlich aufgeschlagen hinlegen, um die Größe zu markieren. Nimm eine Schere und schneid den Umschlag anhand der Größenmarkierungen aus. Leg den Umschlag dann an das Buch an, um sicherzugehen, dass die Größe wirklich passt.  Wenn der Umschlag zu groß ist, schneid ihn so zurecht, dass er passt. Ist er zu klein, kannst du ihn neu ausschneiden oder mit anderen Accessoires improvisieren, etwa mit Schleifenband oder Stickern. Wenn du Stoff benutzt, solltest du den Umschlag mit einer speziellen Stoffschere ausschneiden, damit die Schnitte glatt werden und nicht ausfransen. Du kannst dafür einen Klebestift, Flüssigkleber, eine Heißklebepistole oder speziellen Bastelkleber verwenden. Gib eine dünne, gleichmäßige Schicht Kleber auf die Rückseite des Umschlagmaterials. Achte darauf, dass du den Kleber gut bis in die Ecken verteilst, damit sie sich nicht lösen. Benutz nicht zu viel Kleber. Es dauert sonst nur länger, bis er trocken ist, und es kann eine ziemliche Sauerei geben. Verteil den Kleber dünn und gleichmäßig. Beginn am oberen Ende des Notizbuchs und leg die Kanten und Ecken genau passend aufeinander. Dann musst du den Umschlag eigentlich nur noch glatt streichen. Benutz deine Handflächen, und drück damit kräftig auf das Notizbuch, um den Umschlag sicher zu befestigen. Reib dabei auch mit den Fingern über Kanten und Ecken.  Wenn Ränder und Ecken noch nicht richtig kleben wollen, gib noch einen kleinen Tropfen Kleber zwischen den Umschlag und dein Notizbuch und drück die beiden Schichten fest aufeinander. Du kannst ein paar Mal über den Umschlag reiben, um sicherzugehen, dass er stabil aufgeklebt ist. Lass das Notizbuch ein paar Minuten lang trocken, damit der Umschlag sicher klebt. Warte eine Weile und prüf dann mit den Fingern, ob es schon trocken ist.  Flüssigkleber wird am längsten brauchen, um zu trocknen. Du solltest ihm wenigstens zwei Stunden Zeit geben, aber noch besser ist es, wenn du 24 Stunden wartest, bis er vollständig durchgetrocknet ist. Klebestifte und Heißkleber trocknen normalerweise schneller und brauchen nur ein bis zwei Minuten. Wenn du direkt auf dem Umschlag gemalt hast, lass die Farbe etwa ein bis zwei Stunden lang trocknen.

english_section_name: Covering Your Notebook

summary: Schreib deinen Namen oder einen Titel auf den Umschlag, wenn du möchtest. Kleb witzige Bilder auf den Umschlag, um dein Buch persönlicher zu gestalten. Kleb für einen persönlichen Touch Sticker auf dein Notizbuch. Kritzele einfach kleine Zeichnungen in die übriggebliebenen Lücken, um deine Collage fertigzustellen. Bastle mit Stoffstreifen oder Washi Tape einen Rahmen.

document: Benutz einen Filzstift, Marker oder Pinsel und Farbe, um deinen Namen oder einen anderen Titel auf dein Buch zu schreiben. Du könntest es zum Beispiel auch mit einem Schulfach benennen, für das du es benutzen willst. Du kannst auch eine Pappkarte oder ein Stück Papier auf das Buch kleben, bevor du darauf schreibst. Such Bilder heraus, die dir gefallen, etwa von Tieren, Superhelden oder Comics. Du kannst auch Bilder von Freunden und Familie verwenden. Mach Bilder selbst, schneid sie aus Magazinen aus oder druck sie aus dem Internet aus. Trag ein bisschen Kleber auf die Rückseite auf und kleb sie auf den Umschlag.  Benutz dafür flüssigen Bastelkleber oder einen Klebestift. Kleb so viele Bilder auf, wie du magst. Du kannst sie einfach bunt durcheinander aufkleben oder vorher ein Design planen. Benutz ruhig alle möglichen Sticker in unterschiedlichsten Größen und Formen – Hauptsache ist, sie gefallen dir und spiegeln deine Interessen wieder.  Überkleb dabei ruhig andere Bilder und Sticker teilweise, um einen Lagenlook zu erreichen. Du kannst auch eigene Sticker basteln und sie auf dein Notizbuch kleben. Probier ruhig auch mal 3-D-Sticker aus! Wenn es noch leere Stellen gibt, schnapp dir einen Stift und zeichne einfach drauflos,um sie zu füllen. Zeichne Strichmännchen, Herzen, Sterne, Blumen, Smileys – was immer dir einfällt!  Lass ruhig noch ein paar Stellen frei und füll sie später, wenn du eine tolle Idee hast. Wenn deine Collage fertig ist, kannst du sie mit einem hübschen Rahmen abschließen. Kleb Stoffstreifen an den Rändern entlang. Dafür kannst du Stoffreste oder Schleifenband benutzen. Alternativ kannst du den Rahmen mit Washi Tape kleben.  Wenn du Stoff verwendest, kannst du ihn befestigen, indem du Kleber auf die äußeren Ränder des Buchs aufträgst. Dann leg die Stoffstreifen darüber. Benutz am besten entweder Stoffkleber oder eine Heißklebepistole dafür. Wenn du Washi Tape benutzt, zieh das Tape von der Rolle ab und kleb es auf die Ränder deines Notizbuchs wie du einen Sticker aufkleben würdest. Du kannst es in langen Streifen verwenden oder es in kleine Stücke schneiden.

english_section_name: Creating a Collage

summary: Kleb Knöpfe auf dein Notizbuch, um es interessanter aussehen zu lassen. Benutz Glitter, um dein Notizbuch toll funkeln zu lassen. Bemal dein Notizbuch mit Nagellack. Gib deinem Notizbuch mit Filz mehr Struktur. Bekleb dein Notizbuch mit Panzertape und kreiere damit geografische Muster. Dekorier den Einband mit kleinen Steinen, künstlichen Blumen oder allem, was dir gefällt.

document: Verteil mehrere Knöpfe auf deinem Notizbuch, wo immer du findest, dass sie gut aussehen. Mit einer Heißklebepistole kannst du einen Tropfen flüssigen Kleber auf die Knöpfe setzen und sie dann aufs das Buch drücken. Nimm nur ein paar Knöpfe oder bedeck dein Buch sogar komplett! Streich dein Notizbuch mit Bastelkleber ein und streu Glitzer über den Kleber, damit er hält. Dreh zum Schluss dein Notizbuch einmal um, um das überschüssige Glitzerpulver abzuschütteln.  Du kannst Glitzer auf große Flächen oder sogar das ganze Cover kleben oder nur gezielt, etwa um deinen Namen herum. Dreh das Buch über einem Bogen Zeitungspapier um, damit du den herunterfallenden Glitter wiederverwenden kannst. Es sollte nur drei bis fünf Minuten dauern, bis der Glitter getrocknet ist. Wenn das Glitzerpulver nicht halten will, trag eine weitere Schicht Kleber als Versiegelung auf. Warte damit aber, bis die erste Schicht vollständig getrocknet ist. Du kannst Nagellack anstelle von Farbe benutzen, um Details auf dein Buch zu malen. Verwende den Nagellack dazu einfach so, wie du beispielsweise Acrylfarbe verwenden würdest. Damit lassen sich prima Linien ziehen und Punkte oder kleine Quadrate malen.  Zieh mit dem Nagellackpinsel einen Rahmen um deinen Namen oder das Cover des Buches herum. Verzier das Buch mit Polka Dots, indem du du mit dem Pinsel kleine Kleckse auf den Einband tupfst. Zieh mehrere Linien, um einen Streifenlook zu erzeugen. Dabei müssen sie Streifen gar nicht gerade sein, du kannst sie auch schlängeln oder im Zickzack ziehen. Besonders auffällig wird es, wenn du verschiedene Nagellackfarben verwendest. Schneid Formen wie Buchstaben, Kreise, Quadrate oder Dreiecke aus und kleb die Filzstücke mit Kleber oder Heißklebepistole auf das Buch.  Übertrag Formen mithilfe von Schablonen und Bleistift auf den Filzstoff, wenn dir das hilft. Du kannst auch einen Einband aus Filz basteln, wenn du möchtest. Panzertape gibt es mittlerweile in den unterschiedlichsten Farben, von Neongrün bis Batik. Finde dein Lieblingsdesign und -muster und benutz es für dein Notizbuch. Du kannst ganze Streifen aufkleben oder aus dem Klebeband kleinere Formen ausschneiden. Klebeband kannst du überall auf und in dein Buch kleben – aufs Cover, die Rückseite, die Innenseite des Einbands oder sogar auf einzelne Seiten. Dein Notizbuch ist dein persönliches Eigentum, schmück es wie immer du willst. Kleb alle möglichen Accessoires aus den unterschiedlichsten Materialien auf, hab keine Angst vor Experimenten und probier einfach alles aus. Mehr als schiefgehen kann es nicht! Du kannst auch Origami aufkleben, Bonbonpapier oder Sammelkarten.

english_section_name: Embellishing with Other Accessories


summary: Wähle einen Süßstoff aus. Überlege, wie du es würzen möchtest. Bereite die Gewürze, die du benutzen möchtest, vor. Bereite eine Schüssel mit Eiswasser vor.

document: Weißer, körniger Zucker bietet nicht genügend Geschmack für dieses Rezept, daher ist es besser, braunen Zucker, Palmzucker oder Molasse zu verwenden.  Palmzucker (man nennt ihn auch Indonesischen Palmzucker, Gula Jawa oder Gula Merah) ist am authentischsten, jedoch schwieriger in normalen Supermärkten zu finden. Wenn du diesen finden kannst, ist er am besten geeignet und du kannst entweder granulierten oder flüssigen Palmzucker benutzen. Brauner Zucker oder Molasse eignen sich gut als Ersatz für Palmzucker, daher solltest du den Zucker benutzen, der dir am besten erscheint oder den du zur Verfügung hast. Du kannst die Zuckersorten auch mischen, indem du 125 ml braunen Zucker und 125 ml Molasse verwendest. Du kannst einen Geschmack kreieren, der ähnlich wie das echte Kecap Manis ist, indem du nur Sojasoße, Zucker und Wasser verwendest. Zusätzliche Würze kann jedoch den Geschmack verstärken und noch authentischer werden lassen.  Beachte, dass wir in diesem Rezept eine Kombination aus Ingwer (oder Galgant), Knoblauch und Sternanis empfehlen. Weitere Gewürz-Optionen sind frische Curry-Blätter, Zimt und rote Chilischoten. Der Ingwer muss geschält und gerieben werden. Der Knoblauch sollte zerhackt oder zerdrückt werden.  Benutze einen Gemüseschäler, um die Schale des Ingwers oder des Galgants zu entfernen. Nachdem du das Gemüse geschält hast, benutze eine Reibe mit einem Auffangbehälter, um lange Streifen zu erhalten. Alternativ kannst du den Ingwer oder den Galgant in Scheiben schneiden, die 6 mm dick sind.  Zerdrücke die Knoblauchzehe mit einem Schneidebrett oder der flachen Seite eines breiten Küchenmessers. Entferne die Schale, die sich dabei löst und benutze den zerdrückten Knoblauch so wie er ist oder zerschneide ihn mit einem scharfen, glatten Messer. Fülle eine große Schüssel mit kaltem Wasser und lege vier bis sechs Eiswürfel hinein. Stelle die Schüssel mit dem Eiswasser zur Seite.  Beachte, dass dieser Schritt nur dann notwendig ist, wenn du vorhast, die Soße auf dem Herd zu kochen. Du musst kein Eiswasser vorbereiten, wenn du das Kecap Manis in der Mikrowelle zubereiten möchtest. Nimm eine Schüssel, die groß genug ist, damit du den Topf, den du benutzt, in diese stellen kannst, falls du vorhast auf dem Herd zu kochen anstatt die Mikrowelle zu verwenden. Fülle die Schüssel nur zur Hälfte mit Wasser und Eis. Fülle sie nicht komplett. Stelle die Schüssel in die Nähe des Herdes, während du weitermachst.

english_section_name: Part One: Preparations

summary: Seihe die festen Zutaten ab. Fülle sie in einen Glasbehälter. Bewahre den Rest im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe auf.

document: Gieße das Kecap Manis durch ein Sieb oder einen Seiher, die breite Löcher haben. Der klebrige, dickflüssige Sirup wird langsam durch das Sieb fließen, aber die eigentliche Soße sollte irgendwann in der Auffangschüssel ankommen.  Die festen Zutaten, das Sternanis, der Knoblauch und der Ingwer, werden abgeseiht. Alternativ kannst du die festen Zutaten auch mit einer Gabel oder einem Löffel entfernen anstatt die Soße durch ein Sieb laufen zu lassen. Fülle die Soße in ein nicht reaktives, undurchlässiges Glasgefäß mit Deckel. Ein Einmachglas eignet sich hierfür normalerweise hervorragend. Wenn du die Soße gerne länger als eine Woche aufheben möchtest, dann solltest du sicherstellen, dass das Einmachglas gründlich mit sehr heißem Wasser sterilisiert wurde, bevor du es benutzt. Wenn du nicht das ganze Kecap Manis verbrauchst, dann kannst du es in einem geschlossenen Behälter zwei bis vier Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du deine Soße gerne länger aufheben möchtest, stelle sie in das Gefrierfach. Kecap Manis hält sich bis zu 6 Monate, wenn es sorgfältig verschlossen und eingefroren wurde.

english_section_name: Part Four: Storage and Use

summary: Vermische Zucker und Wasser im Topf. Erhitze alles, bis sich der Zucker auflöst. Koche alles, bis der Sirup dunkler wird. Stelle den Topf in das Eiswasser. Füge die Sojasoße und Gewürze hinzu. Stelle den Topf zurück auf den Herd. Lasse sie sanft köcheln. Nimm den Topf vom Herd.

document: Verrühre diese beiden Zutaten in einem schweren, kleinen Topf. Stelle den Topf auf den Herd und stelle die Kochplatte auf mittlere Hitze. Bringe die Zutaten zum Kochen und rühre sie währenddessen gelegentlich um.  Indem du die Mischung umrührst, während sie sich erhitzt, stellst du sicher, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und der Zucker sich schneller auflöst. Kratze jeglichen Sirup von den Seiten des Topfes und schiebe ihn zum Rest der Zutaten. Höre auf die Mischung umzurühren, sobald der Siedepunkt erreicht wurde. Lasse sie ungestört weitere 5 bis 10 Minuten kochen oder bis du eine bernsteinfarbene Mischung erhältst. Lasse den Topf unbedeckt, während der Sirup köchelt. Nimm den Topf schnell vom Herd und stelle ihn 30 Sekunden lang in das Eiswasser.  Nimm den Topf nach 30 Sekunden aus dem Eiswasser heraus und stelle ihn auf eine feuerfeste Arbeitsfläche. Indem du den Topf in Eiswasser tauchst, unterbrichst du den Kochvorgang und verhinderst, dass der Sirup heißer wird als nötig. Pass auf, dass kein Wasser aus der Schüssel in den Topf mit dem Sirup gelangt. Gib die Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und den Sternanis in den Topf mit dem abgekühlten Sirup und rühre vorsichtig alles um, um es zu vermischen. Arbeite sorgfältig, während du alle Zutaten hinzufügst. Auch wenn sich der Sirup etwas abgekühlt hat, kann er eine leichte Verbrennung verursachen, falls etwas davon auf deine Haut spritzt. Koche die Zutaten bei mittlerer Hitze und lasse sie köcheln aber nicht kochen. Rühre die Mischung gelegentlich um. Schalte die Hitze herunter und lasse die Mischung weitere 10 Minuten köcheln.  Lege keinen Deckel auf den Topf, während die Mischung köchelt. Rühre währenddessen alles gelegentlich um. Nimm den Topf wieder vom Herd und stelle ihn erneut auf die feuerfeste Arbeitsfläche. Lasse die Mischung bei Zimmertemperatur auf Zimmertemperatur abkühlen.  Du könntest ganz locker einen Deckel, einen umgedrehten Teller oder ein Küchenhandtuch auf den Topf legen, während sich die Soße abkühlt. Auf diese Weise verhinderst du, dass Staub und andere Dinge in die Soße gelangen. Wenn du die Soße auf dem Herd zubereitest, sollte das Kecap Manis die Konsistenz eines dickflüssigen Sirups bekommen. Es verdickt sich weiter, während es abkühlt.

english_section_name: Part Two: Stovetop Cooking Method

summary: Vermische Zucker, Wasser und Sojasoße in einer Schüssel, die für die Mikrowelle geeignet ist. Stelle die Mikrowelle 30 bis 40 Sekunden auf eine mittlere Wattzahl. Füge die Gewürze hinzu. Stelle die Schüssel nochmals 10 bis 20 Sekunden in die Mikrowelle. Verrühre alles sorgfältig.

document: Vermische alle Zutaten, bis diese gleichmäßig verteilt sind. Es sollte mindestens ein Liter in die Schüssel passen, auch wenn dies ungefähr die doppelte Menge der Zutaten ist, die du tatsächlich bei Zimmertemperatur hineinlegst. Das zusätzliche Fassungsvermögen verhindert, dass irgendetwas in der Mikrowelle überläuft, wenn die Mischung erhitzt wird. Stelle die Mikrowelle auf 50% und stelle die Zuckermischung hinein. Erhitze die Mischung ohne Deckel 30 bis 40 Sekunden oder solange bis sich der Zucker auflöst.  Der Zucker sollte sich zu diesem Zeitpunkt noch nicht komplett aufgelöst haben. Wenn du Molasse anstelle von Zucker verwendest, denke daran, dass die Molasse deutlich dünnflüssiger aussehen sollte als vor dem Erhitzen. Gib den Ingwer, Knoblauch und Sternanis zur heißen Mischung hinzu. Verrühre alles gründlich bis die Zutaten sorgfältig verarbeitet wurden. Arbeite sorgfältig. Der Inhalt ist nun heiß und könnte eine leichte Verbrennung verursachen, falls er auf deine Haut gelangt. Stelle die Schüssel erneut in die Mikrowelle und erhitze die Mischung weitere 10 bis 20 Sekunden bei mittlerer Wattzahl (50%). Nach dieser zweiten Runde sollte die Soße deutlich dünnflüssiger aussehen und du solltest keine Zuckerklumpen mehr sehen können. Es ist jedoch möglich, dass vereinzelt Zuckerkörnchen im Sirup zu sehen sind. Nimm die Schüssel heraus und rühre alles mit einem Rührlöffel oder Schneebesen um. Rühre bis sich der ganze Zucker komplett aufgelöst hat.  Der ganze Zucker sollte sich auflösen. Das gilt für größere Klumpen und auch einzelne Zuckerkörnchen. Wenn sich der Zucker nicht komplett aufgelöst hat, nachdem du 60 bis 90 Sekunden gerührt hast, stelle die Schüssel nochmals in die Mikrowelle und erhitze die Mischung weitere 10 bis 20 Sekunden bei 50%, bevor du sie wieder umrührst. Das fertige Kecap Manis wird bei dieser Methode nicht so dickflüssig, da der Sirup hier nie ganz zum Kochen gebracht wird. Der Geschmack ist jedoch exakt und die Soße verdickt sich etwas, während sie sich setzt.

english_section_name: Part Three: Microwave Cooking Method