summary: Öffne Discord. Tippe links oben auf dem Bildschirm auf ☰. Tippe auf Freunde. Tippe auf Alle. Tippe auf die Person, der du das GIF senden möchtest. Tippe unten rechts auf dem Bildschirm auf den Chat-Button. Tippe links unten auf dem Bildschirm auf +. Tippe auf das Bild- oder Dateien-Icon. Wähle das GIF. Tippe unten rechts auf dem Bildschirm auf den Senden-Button.

document: Das Icon der App ist hellblau und zeigt einen weißen, lächelnden Game Controller. Du findest es auf dem Homescreen oder im App Drawer. Wenn du noch nicht in Discord eingeloggt bist, befolge die Anweisungen auf dem Bildschirm, um dich jetzt einzuloggen.  Deine Freundesliste wird angezeigt. Eine Liste mit allen deinen Freunden wird angezeigt, egal ob sie online oder offline sind.  Dies sind die beiden sich überlappenden Sprechblasen. Dies öffnet eine direkte Nachricht an deinen Freund. Unten auf dem Bildschirm werden mehrere Icons eingeblendet. Das Bild-Icon zeigt eine Gebirgslandschaft und das Dateien-Icon ein Blatt Papier mit einer umgedrehten Ecke. Wenn du deine Bilder geöffnet hast, scrolle zum GIF und tippe es an. Wenn du die Liste mit deinen Dateien geöffnet hast, blättere durch die Ordner und tippe das GIF dann zum Senden an. Dies ist das runde, blaue Icon mit dem Papierflieger. Dies schickt dein GIF an den ausgewählten Discord Benutzer.

english_section_name: Sharing in a Direct Message

summary: Öffne Discord. Tippe links oben auf dem Bildschirm auf ☰. Tippe auf einen Server. Tippe auf einen Kanal. Tippe links unten auf dem Bildschirm auf +. Tippe auf das Bild- oder Dateien-Icon. Wähle das GIF. Tippe unten rechts auf dem Bildschirm auf den Senden-Button.

document: Das Icon der App ist hellblau und zeigt einen weißen, lächelnden Game Controller. Du findest es auf dem Homescreen oder im App Drawer. Wenn du noch nicht in Discord eingeloggt bist, befolge die Anweisungen auf dem Bildschirm, um dich jetzt einzuloggen.  Server werden links auf dem Bildschirm als Icons/Avatare angezeigt. Die Auswahl eines Servers zeigt dessen Kanäle in der mittleren Leiste an.  Mehrere Icons werden eingeblendet. Das Bild-Icon zeigt eine Gebirgslandschaft und das Dateien-Icon ein Blatt Papier mit einer umgedrehten Ecke. Wenn du deine Bilder geöffnet hast, scrolle zum GIF und tippe es an. Wenn du die Liste mit deinen Dateien geöffnet hast, blättere durch die Ordner und tippe das GIF dann zum Senden an. Dies ist das runde, blaue Icon mit dem Papierflieger. In wenigen Augenblicken wird das GIF in diesem Chat-Kanal angezeigt.

english_section_name: Sharing in a Channel


summary: Befestige einen Clip am Ende deines Filmstreifens. Hol den Film vorsichtig aus der Spirale und häng ihn so auf, dass er den Boden nicht berührt. Wisch mit einem Abzieher oder deinen Handschuhen Flüssigkeit von dem Filmstreifen. Befestige einen Clip mit einem Gewicht daran am unteren Ende des Filmstreifens. Lass den Streifen wenigstens vier Stunden lang trocknen.

document: Hol die Filmspirale aus der Entwicklungsdose und zieh sanft das Ende des Films heraus. Benutz eine Wäscheklammer oder einen Clip, um das Ende des Films einzuklemmen. Auf dem Ende des Films befinden sich keine Fotos, die du beschädigen könntest. Halt den Clip mit einer Hand und die Spirale mit der anderen. Zieh langsam am Clip, sodass sich der Film von der Spule abwickelt. Häng den Clip an eine Leine, sodass er weder den Boden noch die Wand berührt. Es darf nichts direkt mit den Negativen in Berührung kommen. Arbeite in einem sauberen Raum, wo nicht die Gefahr besteht, dass Wind oder Staub deine Negative beschädigen könnte. Fang am oberen Ende an und klemm den Film sanft zwischen zwei Fingern oder einer Zange mit Gummilippen ein. Zieh die Feuchtigkeit dann über die gesamte Länge des Films herunter, sodass keine Wassertropfen darauf zurückbleiben. Trag saubere Handschuhe aus Vinyl oder Gummi, wenn du mit den Fingern arbeitest. Befestige einen weiteren Clip unten am Streifen, sodass er sich nicht verdrehen oder verformen kann, während er trocknet. Der Clip wird außerdem herunterfallende Tropfen auffangen. Stell ein Tablett auf den Boden unter den Filmstreifen, wenn du nicht möchtest, dass Wasser oder Chemikalien auf den Boden tropfen. Du solltest Filmstreifen wenigstens zwei Stunden lang nicht anfassen, nachdem du sie gereinigt und zum Trocknen aufgehängt hast. Nach etwa einer Stunde kannst du überprüfen, wie nass der Film noch ist, indem du ihn an einer Stelle befühlst, an der sich kein entwickeltes Foto befindet. Ist er trocken, kannst du ihn wegräumen oder scannen. Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, kannst du einen Föhn auf niedrigster Stufe verwenden und ihn aus etwa 30 cm Entfernung auf den Filmstreifen richten.

english_section_name: Drying Your Negatives

summary: Nimm den Film nur in einem Raum ohne sichtbares Licht aus seiner Hülle. Kauf das richtige Entwicklerset für Schwarzweißfilm oder Farbfilm. Trag Handschuhe und eine Schutzbrille. Hol den Film in der Dunkelkammer mit Hilfe eines Dosenöffners aus seiner Hülle. Schneid das vordere Ende des Films ab und wickle ihn um die Spirale. Dreh an den Seiten der Spirale, um den Film aufzuwickeln. Steck die Filmspirale in die Entwicklungsdose und verschließ sie dicht.

document: Du musst in einem geschlossenen Raum arbeiten, etwa einem Gästebad oder einer großen Abstellkammer, wenn du mit Film arbeitest, der noch nicht belichtet ist. Häng Fenster zu und verschließ Öffnungen unter der Tür mit Handtüchern oder Klebeband. Auch nur das kleinste bisschen Licht könnte deine Fotos ruinieren.  Stell dich in den dunklen Raum und warte ab, bis sich deine Augen an die Dunkelheit gewöhnen. Achte darauf, ob du irgendwelche Lichtquellen wahrnimmst, die dir vorher nicht aufgefallen sind. Bei der Entwicklung eines Films darfst du auch kein rotes Licht benutzen. Such online oder im Fachgeschäft nach einem Entwicklerset für deinen Film. Dieses sollte alle Chemikalien enthalten, die du brauchst, um deine Negative zu entwickeln. Achte darauf, dass es das richtige Set für deine Art Film ist.  Ein solches Set sollte um die hundert Euro kosten. Bei den enthaltenen Chemikalien handelt es sich um einen Entwickler, ein Fixiermittel, einen Stopper und ein Benetzungsmittel. Benutz flüssige Chemikalien, die sich leichter abmessen und mischen lassen. Da du mit Chemikalien arbeitest, solltest du alles tun, um deine Augen und deine Haut zu schützen. Wenn du Angst hast, dass die Chemikalien auf deine Kleidung spritzen könnten, kannst du auch eine Schürze umbinden. Vergewissere dich noch einmal, dass es im Raum vollständig dunkel ist, damit der Film nicht trüb wird. Warte, bis sich deine Augen an die Dunkelheit gewöhnt haben, damit du gut arbeiten kannst. Setz das scharfe Ende des Dosenöffners am unteren Rand des Verschlusses an. Drück auf den Dosenöffner, um den Verschluss abzuhebeln. Lass den Film in deine Hand fallen und entsorg die Hülle. Breite deine Werkzeuge vor dir aus, damit du sie in der Dunkelheit leicht finden kannst. Nimm eine Schere und schneid die ersten 2,5 cm von dem Film ab. Nimm die Spirale oder die Spule in der Filmdose heraus. Schau nach den Wölbungen an der Innenseite der Spirale, denn dort musst du den Film einsetzen. Zieh den Film nun auf die Spirale. Die Spirale ist normalerweise für einen 35 mm-Film eingestellt. Arbeitest du mit einer anderen Größe, kannst du die Breite der Spirale entsprechend anpassen. Zieh ein Stück des Films aus der Hülle und dreh eine Seite der Spirale im Uhrzeigersinn. Der Film wird nun aus seiner Hülle gezogen und auf die Spirale gespult. Dreh so lange an der Spirale, bis du am Ende des Films angekommen bist. Schneid das Ende mit einer Schere gerade ab. Leg die Spirale auf den Boden der Dose und schraub den Deckel auf, um den Film vor Licht zu schützen. Lass den Deckel drauf, bis du die Chemikalien einfüllst. Nun kannst du erstmal das Licht wieder einschalten.  Der Deckel sorgt dafür, dass kein Licht an den Film kommt, und funktioniert gleichzeitig als Trichter zum Einfüllen der Chemikalien. Du musst nur im Dunklen arbeiten, während du den Film in die Dose steckst. Sobald er drin und dicht verpackt ist, kannst du das Licht wieder anmachen.

english_section_name: Setting up Your Workspace and Film

summary: Gieß 60 ml Entwicklerflüssigkeit und 240 ml Wasser in einen großen Messzylinder. Misch in einem zweiten Zylinder 15 ml Stoppbad mit 285 ml Wasser. Gib 60 ml Fixierer und 240 ml Wasser in einen dritten Zylinder oder Messbecher. Lass die Entwicklerflüssigkeit neun Minuten lang im Entwicklungsbehälter. Gieß das Stoppbad in die Dose und beweg sie 30 Sekunden lang herum. Nun bade den Film noch fünf Minuten im Fixierer, um den Entwicklungsvorgang vollständig zu beenden. Spül den Film mit sauberem Wasser ab, um Reste der Chemikalien zu entfernen. Füll den Behälter mit Wasser und gib einen Tropfen eines Benetzungsmittels hinzu.

document: Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben, also etwa 20 Grad warm sein. Gib den Entwickler zuerst in den Messzylinder, bevor du das Wasser hineinschüttest, damit sich die Stoffe besser vermischen.  Der Entwickler lässt die Bilder auf den Filmnegativen erscheinen. Wie viel Entwickler du brauchst, hängt davon ab, wie viel Film du entwickelst. Die angegebenen Mengen beziehen sich auf einen 35 mm-Film. Befolg immer genau die Anleitung auf der Packung, denn die Mengenangaben können abweichen. Halt die Stoppbad-Lösung strikt von dem Entwickler getrennt, sonst funktioniert es nicht. Gib zimmerwarmes Wasser in den Zylinder. Sei mit den Mengen so genau wie möglich, damit bei der Entwicklung des Films keine Fehler passieren. Das Stoppbad beendet den Entwicklungsvorgang, damit die Fotos nicht überbelichtet werden. Misch die Lösung in einem dritten Gefäß mit zimmerwarmem Wasser. Rühr die Mischung etwas um, damit sich die Zutaten gut vermischen. Der Fixierer sorgt dafür, dass das Bild auf dem Filmstreifen permanent fixiert wird. Nimm die Versiegelung von der Dose ab und gieß die Entwicklerflüssigkeit vollständig hinein. Starte deinen Timer, sobald du die Flüssigkeit eingefüllt hast. Setz den Deckel wieder auf und dreh die Dose zehn Sekunden lang kopfüber um die eigene Achse. Anschließend solltest du die Lösung einmal pro Minute erneut bewegen. Schütte sie nach Ablauf der neun Minuten dann zurück in den Zylinder. Durch die Bewegung stellst du sicher, dass der Entwickler den Film vollständig bedeckt. Schütte das Stoppbad vollständig in die Dose und setz den Deckel auf. Dreh die Dose eine halbe Minute lang hin und her, damit die Negative nicht weiter entwickelt und überbelichtet werden. Anschließend kannst du die Flüssigkeit zurück in den Zylinder gießen. Gieß die Flüssigkeit in die Dose und setz den Deckel auf. Beweg die Dose zehn Sekunden lang herum und stell sie dann wieder auf den Tisch. Beweg die Dose die nächsten fünf Minuten lang einmal pro Minute hin und her. Nach Ablauf der Zeit kannst du den Fixierer wieder in seinen Zylinder zurück schütten. Den Fixierer kannst du für einen anderen Film erneut verwenden, schütte ihn also einfach wieder zurück in die Flasche, wenn du ihn aufbewahren willst. Füll den Behälter mit zimmerwarmem Wasser und kipp ihn fünf Mal, bevor du das Wasser wieder ausschüttest. Füll den Behälter noch zwei weitere Male mit Wasser und kipp ihn beim zweiten Mal zehn und beim letzten Durchgang 15 Mal. Benutz nach Möglichkeit destilliertes Wasser, damit keine Wasserflecken auf deinem Film zurückbleiben. Normalerweise reicht aber auch Leitungswasser. In einem letzte Durchgang füllst du die Dose mit Wasser und einem Benetzungsmittel. Setz den Deckel auf und dreh die Dose fünf Mal auf den Kopf, bevor du das Wasser wieder ausgießt. Durch das Benetzungsmittel trocknet der Film schneller und gleichmäßiger.

english_section_name: Developing Black and White Film

summary: Erhitz Entwickler und Blix in einem Wasserbad auf 40 Grad. Spül den Film mit warmen Wasser ab. Füll den Entwicklungsbehälter mit der Entwicklerflüssigkeit und lass den Film vier Minuten lang darin liegen. Gieß das Blix in den Behälter und lass es sechs Minuten lang einwirken. Spül den Behälter und den Film in warmem Wasser aus. Gib das Stabilisierungsmittel in die Dose und lass den Film darin eine Minute lang einweichen.

document: Füll eine große Plastikwanne oder Spüle mit heißem Wasser. Prüf die Temperatur regelmäßig mit einem Thermometer. Hat das Wasser 40 Grad, stell die Flaschen mit den Chemikalien hinein, bis sie die gleiche Temperatur haben.  Der Entwickler lässt die Bilder auf dem Filmstreifen erscheinen. Blix ist eine Mischung aus Bleiche und Fixiermittel, das den Entwicklungsvorgang unterbricht und das Bild auf dem Film fixiert. Füll den Entwicklungsbehälter mit warmem Wasser (etwa 20 Grad warm) und setz den Deckel auf. Beweg das Wasser, indem du die Dose etwa eine Minute lang kippst und drehst, damit der Film gleichmäßig abgespült wird. Wenn du damit fertig bist, kannst du die Dose ausleeren. Gieß den Entwickler aus deinem Set in den Behälter und verschließ ihn dicht. Dreh den Behälter dann zehn Sekunden lang immer wieder auf den Kopf und anschließend einmal pro Minute während der weiteren Einwirkzeit. So wird der Film gleichmäßig damit bedeckt und die Bilder werden entwickelt. Nach vier Minuten kannst du die Flüssigkeit ausgießen. Bewahr den Entwickler in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf, wenn du ihn später erneut verwenden willst. Füll den Behälter und verschließ ihn dicht. Beweg die Lösung zehn Sekunden lang in der Dose herum. Dann beweg sie während der sechs Minuten jede Minute einmal. Nach Ablauf der sechs Minuten kannst du den Behälter ausleeren. Das Blix kannst du in einer Flasche aufbewahren, wenn du es erneut verwenden willst. Achte jedoch darauf, dass es sich nicht mit dem Entwickler mischt. Sollte das doch geschehen, kannst du die Flüssigkeit nicht mehr verwenden. Füll den Behälter mit 20 Grad warmem Wasser und beweg das Wasser herum, um alle Reste der Chemikalien abzuwaschen. Nach etwa 30 Sekunden kannst du das Wasser wieder ausschütten. Füll den Behälter mit Stabilisierungsmittel und lass den Film darin. Du musst die Dose nicht bewegen. Nach einer Minute kannst du den Behälter wieder auskippen und der Film ist fertig entwickelt. Wenn in deinem Set kein Stabilisierungsmittel enthalten ist, kannst du den Film einfach nur abspülen.

english_section_name: Developing Color Film


summary: Trage freundliche Kleidung. Trage Kleidung, die zu der Veranstaltung passt, die du besuchst. Finde die richtige Frisur. Trage ansprechende Farben. Trage ein Namensschild.

document: Deine Kleidung lässt dich freundlich und einladend wirken. Wenn du gut aussiehst, dann fördert das dein Selbstbewusstsein.  Frage einen Verkäufer im Kleidungsgeschäft, ob er dir Kleidung suchen kann, die dir steht und deinem Typ schmeichelt. Schmeichelnde, gut geschnittene und vielseitig einsetzbare Kleidung zeigt anderen, dass du beherrscht, selbstsicher und angenehm bist.Achte darauf, dass deine Kleidung sauber und faltenfrei ist. Wenn du dich angemessen kleidest, dann zeigt das anderen, dass du respektvoll und froh bist, hier zu sein. Deine Kleidung sollte geschmackvoll sein. Leute wollen dich weniger ansprechen, wenn deine Kleidung negative Aufmerksamkeit auf sich zieht. Shorts und Sandalen sind beispielsweise nicht förmlich genug für eine Hochzeit. Wenn du nicht weißt, wie förmlich eine Veranstaltung ist, dann frage den Gastgeber höflich nach dem Dress Code. Frage einen Friseur, welcher Stil dir gut steht. So kannst du besser entscheiden, was gut zu deiner Haarstruktur und Gesichtsform passt. Ein gepflegtes Äußeres hilft dir, von anderen wahrgenommen zu werden und zeigt, dass du gesammelt und extrovertiert bist. Farben beeinflussen, wie Leute dich wahrnehmen und auf dich reagieren. Blau-, Grün- und warme Erdtöne, wie Hellgelb und Beige, können jemanden zugänglicher, verlässlicher und selbstbewusster wirken lassen. Leute, die rote Kleidung tragen, wirken durchsetzungsfähig, weniger zugänglich und unfreundlicher auf andere.  Nutze die Farben in deinem Kleiderschrank, um deine positive, einladende Persönlichkeit zu zeigen.  Trage bei einem Vorstellungsgespräch oder einer sozialen Veranstaltung ein marineblaues oder grünes Outfit, um Leute zu entspannen. Ergänze dein Outfit mit ruhigen, freundlichen Farbtönen. Trage einen grünen Schal oder eine Jacke, wenn du zu einem lockeren Brunch mit einigen Freunden gehst, um ruhig und friedlich zu wirken. Trage auf der Arbeit oder in einer geschäftlichen Konferenz ein Namensschild. Leute sehen das als Einladung, um dich anzusprechen. Sie werden eher das Gespräch mit dir suchen. Du zeigst damit, dass du gewillt, offen und verfügbar für ein Gespräch oder eine Verbindung bist.

english_section_name: Cultivating a Friendly Appearance

summary: Lächle oft. Achte auf eine offene Körperhaltung. Suche häufig Blickkontakt. Zapple nicht herum. Spiegle die Bewegungen der Person.

document: Ein warmes, einladendes Lächeln entspannt jeden und du wirkst, als hättest du eine gute Zeit. Leute bemerken dein Lächeln und denken, dass du freundlich, angenehm und offen für Gespräche bist. Laut Studien reduziert ein Lächeln außerdem Angstgefühle und senkt den Blutdruck und deine Herzfrequenz, wodurch du in sozialen Situationen entspannter wirst! Wenn Leute sich in einer Situation unwohl fühlen, dann schotten sie sich körperlich von denen in ihrer Nähe ab. Achte auf deine Haltung. Wenn du nervös oder schlecht gelaunt bist, dann stelle dich aufrecht hin, halte die Arme seitlich des Körpers und lehne dich zu denen, mit denen du sprichst. Diese Körperhaltung verbessert deine Stimmung und Leute fühlen sich zu dir hingezogen.  Zeige, dass du Interesse an dem hast, was andere sagen, indem du sie ansiehst, während sie sprechen. Richte auch deine Füße, Beine und deinen Körper zum Sprecher. Das zeigt, dass du aufmerksam zuhörst und der Geschichte folgst.  Verschränke die Arme in sozialen Situationen nicht. Es gibt negative Hinweise, wie "Ich bin zu beschäftigt" oder "Lass mich in Ruhe", wenn deine Arme verschränkt sind. Andere achten auf Signale deines Körpers, weshalb du darauf achten solltest, welche du schickst. In sozialen Situationen sehen Leute sich im Raum um und beginnen das Gespräch mit jemandem, der Blickkontakt sucht. Starre nicht auf den Boden oder deine Füße. Sieh nach oben und nimm deine Umgebung wahr, um die Aufmerksamkeit anderer auf dich zu lenken.  Wenn jemand dich anspricht, dann lächle und halte während des Gesprächs Blickkontakt. Halte in einem Gespräch zu zweit den Blickkontakt sieben bis zehn Sekunden lang. Halte in einem Gruppengespräch den Blickkontakt drei bis fünf Sekunden lang. Dieser einfache Blick zeigt, dass du vertrauenswürdig und am Thema interessiert bist. Du darfst dich nervös, gelangweilt oder unglücklich fühlen, aber wenn du zugänglich wirken willst, dann solltest du diese negativen Gefühle nicht zeigen. Wenn du dich nach vorne und hinten bewegst, deine Nägel kaust, deine Haare zwirbelst oder anderweitig herumzappelst, dann zeigt das, dass du gelangweilt, gestresst oder nervös bist. Mache dir diese Gewohnheiten bewusst und atme einige Male durch, wenn du herumzappeln willst.  Berühre dein Gesicht nur selten mit deiner Hand. Das zeigt sonst, dass du dich ängstlich fühlst.  Mit den Füßen zu tippen steht für Ungeduld und Langeweile. Leute denken, dass du nicht interessiert am Gespräch bist. Wenn du mit jemandem auf einer Party oder Veranstaltung sprichst, dann achte auf seine Gesten und seine Haltung und versuche das nachzuahmen. Wenn derjenige eine offene Körperhaltung hat, dann gib dich ebenfalls so. Wenn er lebhaft mit den Händen gestikuliert, während er erzählt, dann versuche, das Gleiche zu tun. Wenn du die Körpersprache einer Person spiegelst, dann schafft das Vertrauen und wenn du es nicht übertreibst, dann baut ihr eine Verbindung zueinander auf.  Wenn du das richtig machst, dann gibst du eine positive Rückmeldung und zeigst dem anderen, dass dir seine Gesellschaft gefällt. Denke über deine Beziehung zu demjenigen nach, bevor du seine Körpersprache spiegelst. Spiegle niemanden, der über dir steht. Wenn du beispielsweise die Körpersprache deines Chefs während eines Meetings spiegelst, dann wirkt das unhöflich und zwanghaft.

english_section_name: Using Friendly Body Language

summary: Unterbrich andere während eines Gesprächs nicht und lenke nicht ab. Bestätige die Gefühle des Sprechers. Stelle Fragen.

document: Zuhören ist wichtig, um eine gute Beziehung zu anderen aufzubauen. Es hilft dir zu zeigen, dass du freundlich und zugänglich bist. Wenn du mit jemandem ein Gespräch führst, dann lasse ihn seine Geschichte zu Ende erzählen, ohne dass du ihn unterbrichst. Halte Blickkontakt, lächle und nicke, um zu zeigen, dass du zuhörst und auf dein Gegenüber konzentriert bist. Leute wollen dich lieber ansprechen, wenn sie das Gefühl haben, dass du interessiert und konzentriert bist.  Sieh nicht auf dein Handy, wenn du mit jemandem sprichst. Sei höflich und zeige, dass du zuhörst und auf das Gespräch konzentriert bist. Konzentriere dich auf das, was derjenige sagt. Drifte nicht in einen Tagtraum ab und höre nicht anderen Gesprächen um dich herum zu. Wenn jemand eine traurige oder ärgerliche Situation beschreibt, dann sei mitfühlend und antworte entsprechend. Stelle die emotionale Reaktion nicht in Frage und gib nur Ratschläge, wenn du danach gefragt wirst. Manchmal will der Sprecher eine Emotion ausdrücken, um unterstützt zu werden, statt um einen Rat zu erhalten. Wenn du Unterstützung und Verständnis zeigst, dann fühlt der Sprecher sich bei dir wohl. Andere bemerken das und suchen eher das Gespräch mit dir.  Wenn jemand dir sagt, dass er traurig ist, weil sein Hund krank ist, dann bestätige diese Gefühle. "Es tut mir so leid. Das muss eine schwierige Zeit für dich sein. Ich verstehe wie traurig es ist, wenn es einem Haustier nicht gut geht." Zeige, dass du unterstützend und freundlich bist und die emotionale Reaktion verstehen kannst. Wenn du den Standpunkt einer Person nicht verstehst oder mehr über ihre Perspektive auf ein gewisses Thema wissen willst, dann bitte sie, das zu verdeutlichen oder weiter auszuführen. Zeige, dass du aufmerksam dem Gesagten gegenüber bist und gerne mehr hören würdest. Das macht das Gespräch angenehmer. Der Sprecher und andere um euch bemerken deine Aufmerksamkeit. Es fällt anderen dann leichter, dich anzusprechen.  Stelle Fragen, wenn du mit jemandem ein gemeinsames Interesse hast. "Jane hat mir gesagt, dass du erst kürzlich nach Berlin gereist bist. Ich war vor Jahren in Berlin! Was fandest du an deiner Reise am besten?" Eine gemeinsame Grundlage hält das Gespräch am Laufen.

english_section_name: Conversing with Others


summary: Beginne mit einem sauberen Gesicht, trage dann etwas Gesichtswasser und Feuchtigkeitspflege auf. Trage nun den Concealer auf, wenn du eine Creme-Puder-Foundation benutzt. Bei einer Puder-Foundation brauchst du einen Puderpinsel oder ein Kosmetikschwämmchen. Benutze ein Kosmetikschwämmchen oder einen Foundationpinsel für eine flüssige Foundation. Besorge dir ein Kosmetikschwämmchen oder einen Foundationpinsel für Creme-Foundation.

document: Trage zuerst das Gesichtswasser mit einem Wattebausch auf, dann die Feuchtigkeitspflege mit den Fingern. Das Gesichtswasser sorgt für einen ausgeglichenen pH-Wert der Haut. Er verschließt außerdem die Poren, so dass sie weniger sichtbar werden. Die Feuchtigkeitspflege sorgt für weiche und glatte Haut und dafür, dass die Foundation (besonders solche auf Puderbasis) nicht abblättert.  Wenn du sehr empfindliche Haut hast, verwende ein Gesichtswasser auf Rosenwasserbasis oder ein alkoholfreies. Diese brennen weniger. Wenn du fettige Haut hast, verwende eine leichte oder ölfreie Feuchtigkeitspflege. So sorgst du dafür, dass alles gut ineinander übergeht. Denke aber daran, dass du mit der Foundation ggf. den Concealer abwischst. Bei jeder anderen Foundation solltest du noch mit dem Concealer warten. Wenn die Foundation fest ist, gehe mit dem Schwämmchen darüber oder drehe den Pinsel darüber. Ist die Foundation lose, tippe den Pinsel leicht hinein. Puste leicht auf den Pinsel oder klopfe ihn sanft ab, um überschüssigen Puder zu entfernen. Verwende kein Kosmetikschwämmchen, um losen Puder aufzutragen. Schüttle die Flasche zuerst. So werden die Pigmente der Foundation durchmischt. Gibt dann etwas Foundation auf den Handrücken oder auf ein kleines Schälchen. So verhinderst du, dass du versehentlich zu viel Foundation aufnimmst.  Wenn du ein Kosmetikschwämmchen benutzt, mache es zuerst mit Wasser nass. Drücke dann überschüssiges Wasser heraus. So verhinderst du, dass du zu viel Foundation aufnimmst und sie verschwendest. Verwende keinen Puderpinsel mit weichen Borsten. Besorge dir einen Foundationpinsel. Der hat festere Borsten, die das Gewicht einer flüssigen Foundation aufnehmen können. Du kannst auch eine flüssige Foundation auftragen, wenn du es eilig hast. Bedenke aber, dass du so nicht das beste Ergebnis erzielst. Die gibt es meist in einem kompakten Behälter oder in in einer Art Tube, die einem Lippenstift ähnelt. Wische einfach mit dem Schwämmchen oder dem Pinsel über die Foundation. Wenn du einen Foundation-Stick verwendest, wische damit über Stirn, Nase, Wangen und Kinn. Verwische die Foundation dann mit den Fingern oder einem Schwämmchen. Verwende keinen Puderpinsel, um eine Creme-Foundation aufzutragen. Die Borsten würden nur zusammenkleben. Nimm einen Foundationpinsel. Der hat steifere Borsten, die das Gewicht einer Creme-Foundation tragen können.

english_section_name: Applying Foundation

summary: Wähle eine Foundation. Wähle ein Finish für deine Foundation. Wähle die Deckkraft. Du solltest mindestens zwei Schattierungen haben. Du musst wissen, dass Foundation beim Trocknen oxidiert. Wähle einen Puder. Wähle das Werkzeug je nach Foundation und gewünschter Abdeckung.

document: Es gibt viele verschiedene Arten Foundation. Einige eignen sich besser für bestimmte Hauttypen als andere. Die drei Hauptarten sind: Puder, flüssige Foundation und Creme. Hier folgen ein paar Tipps für deinen Hauttyp:  Wenn du trockene Haut hast, nimm eine feuchtigkeitsspendende, flüssige oder Creme-Foundation. Vermeide Puder-Foundations, die deine Haut noch trockener wirken lassen würden. Falls du eine Puder-Foundation verwenden musst, nimm eine feuchtigkeitsspendende. Wenn du fettige Haut hast, nimm eine leichte, ölfreie oder eine Puder-Foundation. Du kannst auch eine mineralhaltige Foundation verwenden, die Fett besser absorbiert. Verwende keine Creme-Foundation, die zu schwer und ölig für deine Haut wäre. Wenn du normale Haut hast, dann kannst du jede Art Foundation verwenden: Puder, Creme oder flüssige Foundation. Wenn du Mischhaut hast, verwende eine Puder-Foundation. Nimm mehr auf den fettigen Partien und weniger auf den trockenen. Auch hier gibt es mehrere Arten. Einige verleihen mehr Glanz, andere sind matter. Hier folgt, was du wissen musst:  Nimm eine semi-matte Foundation für einen natürlichen Look. Die meisten Foundations sind semi-matte. Verwende ein strahlendes oder illuminierendes Finish, um deiner Haut einen gesunden Glanz zu geben. Das ist besonders in den kalten und Wintermonaten schön. Benutze ein mattes Finish, wenn dein Gesicht sehr glatt wirken soll. Das eignet sich besonders für Fotos und es beseitigt Glanz. Einige Foundations sind zart und leicht, andere dick und schwer. Verwende eine leichte Foundation, wenn du lediglich deinen Hautton ausgleichen, aber deine natürlichen Merkmale (wie Sommersprossen oder Leberflecken) behalten willst. Verwende eine stark abdeckende Foundation, wenn du Sommersprossen, dunkle oder andere Flecken abdecken willst. Denke daran, dass du für Pickel o.ä. zusätzlich einen Concealer brauchst. Deine Haut ist in den Wintermonaten heller, da es weniger Sonnenlicht gibt. Sie wird im Sommer dunkler, wenn die Sonne wieder mehr scheint. Deshalb ist die Winter-Foundation wahrscheinlich zu hell für die Sommermonate und die Sommer-Foundation zu dunkel für die Winterzeit. Du kannst beide Schattierungen für die Übergangszeit in Frühjahr oder Herbst mischen. Wenn du eine Foundation kaufen willst, wähle ein paar Schattierungen, die zu deinem Hauttonpassen könnten. Trage jede auf deine Wange auf. Warte eine oder zwei Minuten, bevor du dir das Ergebnis ansiehst. Kaufe die, die am besten zu deiner Haut passt. Du kannst eine Puder-Foundation verwenden, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Du kannst auch einen einfachen Puder nehmen, um das Make-up zu fixieren. Die Art Foundation, die du verwendest, entscheidet über das jeweilige Werkzeug zum Auftragen. Folgendes musst du wissen:  Verwende einen weichen Puderpinsel für Puder-Foundations. Der funktioniert sowohl bei gepresstem als auch losem Puder. Mit diesem Pinsel kannst du auch normalen Puder auftragen, wenn du mit deinem Make-up fertig bist. Verwende ein Kosmetikschwämmchen, um gepresste Puder-Foundation, flüssige oder Creme-Foundation aufzutragen. Sie sind normalerweise weiß und scheiben- oder keilförmig. Mit ihnen bekommst du die glatteste und gleichmäßigste Abdeckung hin. Verwende einen Foundationpinsel, um flüssige oder Creme-Foundation aufzutragen. Sie haben etwas steifere Borsten als Puderpinsel. Sie sind flach und haben eine leicht abgerundete Spitze. So bekommst du die beste Abdeckung hin. Trage flüssige Foundation mit den Fingern auf, wenn du es eilig hast. Auf diese Weise bekommst du allerdings nicht die beste und glatteste Abdeckung.

english_section_name: Choosing Your Foundation, Powder, and Tools

summary: Lass die Foundation trocknen.

document: Das kann zwischen einer bis fünf Minuten dauern. Einige Foundations, z.B. Cremes, basieren auf Öl und trocknen nie ganz. Andere Foundations, z.B. Puder, sind bereits von Anfang an trocken.

english_section_name: Applying Concealer and Powder


summary: Klicke in die Zeile unmittelbar über der unerwünschten Linie hinein. Ziehe den Cursor auf die Zeile unmittelbar unterhalb der unerwünschten Linie. Klicke den Seitenlayout-Tab oben im Fenster an. Klicke in der oberen rechten Ecke des Fensters Rahmenlinie an. Klicke den Rahmenlinie-Tab oben im Dialogfeld an. Klicke im linken Ausschnitt Keine an. Klicke OK an.

document: Wähle die gesamte Zeile über der Linie aus, falls unmittelbar über der Linie Text steht. Das linke Ende der Linie wird hervorgehoben.     Die horizontale Linie verschwindet.

english_section_name: Using the Page Borders Dialog

summary: Klicke in die Zeile unmittelbar über der unerwünschten Linie hinein. Ziehe den Cursor auf die Zeile unmittelbar unterhalb der unerwünschten Linie. Drücke löschen.

document: Wähle die gesamte Zeile über der Linie aus, falls unmittelbar über der Linie Text steht. Das linke Ende der Linie wird hervorgehoben. In vielen Versionen von Word entfernt das die Linie.

english_section_name: Highlighting and Deleting

summary: Klicke in die Zeile unmittelbar über der unerwünschten Linie hinein. Ziehe den Cursor auf die Zeile unmittelbar unterhalb der unerwünschten Linie. Klicke den Start-Tab oben auf dem Bildschirm an. Klicke das "Rahmenlinien und Schattierungen"-Symbol an. Klicke Keine Rahmenlinien an.

document: Wähle die gesamte Zeile über der Linie aus, falls unmittelbar über der Linie Text steht. Das linke Ende der Linie wird hervorgehoben.  Das ist ein in vier Ausschnitte unterteiltes Quadrat im "Absatz"-Abschnitt des Bandes. Die horizontale Linie verschwindet.

english_section_name: Using the Home Tab Shortcut


summary: Bedanke dich mit einer Dankeskarte. Bedanke dich mit einer E-Mail.

document: Dankeskarten sind ein formalerer und altmodischer Weg, Danke zu sagen und es kann schwierig sein, die richtigen Worte dafür zu finden. Dankeskarten eignen sich perfekt, um deinem Professor oder Lehrer dafür zu danken, dass er dir bei der Arbeit geholfen hat oder deinen Hochzeitsgästen für ihre großzügigen Geschenke zu danken. So kannst du es machen:   Ganz gleich, ob du schreibst oder sprichst, du solltest immer daran denken, aufrichtig zu sein, um deine Dankbarkeit zu zeigen. Wenn du deinen Professoren oder Lehrern für ein gutes Schuljahr dankst, erwähne ausdrücklich, wie ihre unermüdliche Arbeit dich beeinflusst und dich zu einer besseren Person gemacht hat. Sofern du Dankeskarten zu den Gästen deiner Hochzeit, Party oder eines anderen sozialen Events schreibst, hast du vielleicht nicht genug Zeit, jede Karte zu personalisieren. Du kannst aber die einzelnen Personen mit ihrem Spitznamen ansprechen oder eine kurze Bemerkung zu dem Geschenk machen, das sie dir gegeben haben und sagen, wie hilfreich es für dich ist. Wähle eine aussagekräftige Karte. Wenn du wirklich von Herzen "Danke" sagen willst, solltest du eine geschmackvolle, passende Karte auswählen, mit deren Hilfe du die Nachricht übermitteln kannst. Sende deine Dankeskarte so schnell wie möglich. Falls du dich bedanken willst, schieb es nicht auf. Wenn du jemandem nach Monaten dankst, der etwas Wunderbares für dich getan hat, erweckst du den Eindruck, dass du es aufgeschoben hast oder dass es dir nicht so wichtig ist. Eine E-Mail ist weniger formell als eine Dankeskarte, aber sie sollte dennoch deine Gefühle aufrichtig, klar und ehrlich übermitteln und sie sollte zeitnah geschickt werden. So kannst du mit einer E-Mail Danke sagen:  Sei direkt. Schreibe "Vielen Dank" als Betreff. Sprich die Person mit: "Liebe (Name)" an und unterzeichne mit "Mit freundlichen Grüßen (dein Name)". Selbst wenn du nur eine E-Mail sendest, solltest du die konventionelle Form eines Briefes einhalten, um zu zeigen, dass du den Vorgang ernst nimmst. Wähle deine Worte sorgfältig. Die Person sollte merken, dass du viel Zeit darauf verwendet hast, komplette Sätze zu formulieren, die deine Gefühle klar wiedergeben. Zeige, was die freundliche Geste der Person dir gegeben hat. Wenn sie dir zum Beispiel einen aparten Pullover geschenkt hat, sende ein Foto, auf dem du ihn trägst. Falls dir die Person viel Geld zum Geburtstag geschenkt hat, sende ein Foto des praktischen neuen Küchentischs, den du davon kaufen konntest.

english_section_name: Saying Thank You in Writing

summary: Bedanke dich in einem Telefongespräch. Bedanke dich mit einer Textnachricht.

document: Ganz gleich, ob du einem Freund, einem Kollegen oder einer nahezu fremden Person telefonisch dankst, es kann ein wenig schwieriger sein. Am Telefon ist es schwerer deine wahren Gefühle zum Ausdruck bringen als bei einem persönlichen Kontakt. Allerdings kann es einfach sein, jemandem telefonisch zu danken, wenn du auf ein paar wesentliche Punkte achtest:  Sprich klar. Kommunikation über das Telefon kann schwierig sein, stell deshalb sicher, dass du deine Worte deutlich aussprichst. Sprich langsam genug, damit die Person dich  hören kann und rufe nicht von einem Ort an, der laut ist oder einen schlechten Empfang hat. Widme der Person deine ungeteilte Aufmerksamkeit. Obwohl es verlockend ist, Multitasking zu betreiben, während du am Telefon bist – rufe die Person nicht an, während du nach Hause fährst, deine Wohnung reinigst oder deine Pflanzen gießt. Sag dir selbst, dass der Anruf nur wenige Minuten dauern sollte und dass die Person deine volle Aufmerksamkeit verdient hat, wenn du wirklich dankbar bist. Wähle einen guten Zeitpunkt für den Anruf. Achte darauf, dass du einen Anruf nur dann tätigst, wenn der Empfänger wahrscheinlich nicht gerade sehr beschäftigt ist. Du solltest auch nicht zu früh am Morgen oder spätabends anrufen. Falls du eine Person anrufst, die sehr weit weg wohnt, beachte die Zeitunterschiede. Verwende die richtige Körpersprache. Obwohl es albern klingt, Körpersprache am Telefon zu nutzen, eine offene Haltung oder natürliche Gesten mit den Händen können dir helfen, deine wahren Gefühle zu betonen. Wenn du liegst, während du telefonierst oder mit deinen Händen ein Butterbrot schmierst, wirst du nicht in der Lage sein, der Person zu übermitteln, wie dankbar du wirklich bist. Kenne deine Gesprächspartner. Wenn du mit einem Familienmitglied oder einem guten Freund sprichst, kannst du offen und ehrlich sein, du kannst lachen und frei darstellen, wie dankbar du bist. Falls du jedoch einen potenziellen Arbeitgeber anrufst, um ihm für ein Bewerbungsgespräch zu danken, solltest du ihm zwar deine ganze Aufmerksamkeit widmen, klar sprechen und die passende Körpersprache nutzen, aber du solltest die Angelegenheit kurz und freundlich halten. Zu telefonieren heißt nicht, dass du die Freiheit hast, abschweifend und mitteilsam zu sein. Wenn du jemandem aus professionellen Gründen dankst, halte die Dinge professionell. Manchmal kann es effektiver sein, sich mit einer SMS zu bedanken, anstatt zu telefonieren. Falls du die Person gerade getroffen hast und nur kurz für die schöne Zeit danken möchtest oder wenn du nur eben jemandem ein schnelles Dankeschön senden willst, ohne eine große Sache daraus zu machen oder wenn du nicht die Zeit der anderen Person beanspruchen möchtest, dann kann eine SMS am besten sein.  Behalte deine Aufrichtigkeit bei, wenn du textest. Du kannst etwas sagen wie: "Hallo! Ich danke dir so sehr, dass du mir geholfen hast, nach meiner Party aufzuräumen. Du bist ein großartiger Freund und hast mir viel Zeit erspart." Verwende den Namen der Person. Selbst wenn du textest, sage: "Danke, Anne!" Das macht deine Nachricht persönlicher. Sei nicht enthusiastisch. Es ist nicht nötig, Millionen Ausrufungszeichen zu machen, um der Person zu zeigen, wie dankbar du bist. Das wird eher den Eindruck erwecken, dass du übertreibst und es nicht wirklich meinst. Beachte deine Schreibweise. Obgleich texten lässiger ist, die Verwendung von korrekter Grammatik und Zeichensetzung, zeigt, dass du dir Zeit genommen hast, die Nachricht zu schreiben.

english_section_name: Saying Thank You over the Phone

summary: Sei aufrichtig. Sei dankbar. Verwende die richtige Körpersprache.

document: Aufrichtigkeit ist wichtig, wenn du dich persönlich bedankst. Die Person, der du dankst, sollte verstehen, dass du hundertprozentig meinst, was du sagst und dass du nicht nur "Danke" aus Höflichkeit sagst, ohne es wirklich zu meinen. So kannst du es machen:  Sprich in einem ehrlichen Tonfall. Sag nicht "Danke", als sei es dir gerade eingefallen oder als hätte dir jemand gesagt, es zu tun. Sprich klar, mit einem gleichmäßigen Ton und zeige, dass du jedes Wort wirklich meinst. Murmel nicht vor dich hin. Verwende aufrichtige Worte. Sei konkret und zeige, dass dein Dank dir wichtig ist. Sag nicht einfach "Danke", ohne es zu meinen; sage: "Ich danke dir so sehr, dass du mir bei den Hausaufgaben geholfen hast. Ich hätte das ohne deine Hilfe niemals herausbekommen." Sei ehrlich. Ehrlich zu sein ist Teil der Aufrichtigkeit. Sei also offen und sage, was du wirklich denkst. Sage der Person: "Ich weiß nicht, was ich ohne dich gemacht hätte", wenn du das wirklich meinst. Wenn du dich persönlich bedankst, musst du zeigen, dass du wirklich dankbar bist für das, was diese Person getan hat. Du solltest ihr sagen, dass sie dein Leben in bestimmter Weise beeinflusst hat, sei es ein wenig oder sehr stark. Dein Dank sollte nicht oberflächlich sein. Er sollte vielmehr zeigen, dass das Handeln der Person einen Unterschied gemacht hat. So kannst du erklären, wie dankbar du bist:  Sei konkret. Sag nicht nur: "Ich danke dir", sage stattdessen: "Ich danke dir, dass du dir die Zeit genommen hast, mir zu helfen, das Kleid für meinen Abschlussball auszusuchen. Ich hätte das nicht allein gekonnt. Ohne dich hätte ich niemals das blaue Kleid anprobiert und jetzt ist mir der Abschlussball ohne dies Kleid unvorstellbar." Zeige dein Verständnis dafür, dass die Person ein Opfer gebracht hat. Ganz gleich, ob sie ein großes oder kleines Opfer gebracht hat, um dir einen freundschaftlichen Dienst zu erweisen, du solltest deine Wertschätzung zeigen, dass sie Zeit und Mühe für dich aufgewendet hat. Sage: "Ich danke dir so sehr, dass ich letzte Woche bei dir übernachten konnte. Ich weiß, es war für dich eine arbeitsreiche Zeit und es war bestimmt  nicht leicht, obendrein noch einen Hausgast zu haben. Ich weiß es wirklich zu schätzen, dass du mich dennoch aufgenommen hast." Zeige der Person, dass du dankbar über die Wirkungen ihrer Hilfe bist. Wenn dir die Person ein außergewöhnliches Buch zum Geburtstag geschenkt hat, kannst du ihr sagen, dass du das Buch gelesen hast, dass du es liebst und dass es einen großen Einfluss auf dein Leben hat. Die richtige Körpersprache wird dir helfen, voll deutlich zu machen, wie dankbar du bist. Wenn dein Körper nicht kommuniziert, was du fühlst, wenn du dich bedankst, können die Worte ihre Wirkung auf die Person, der du dankst, verlieren. So kannst du die richtige Körpersprache einsetzen:  Halte Augenkontakt, während du der Person dankst. Schau der Person in die Augen und widme ihr deine volle Aufmerksamkeit, um zu zeigen, dass es dir wirklich viel bedeutet, was sie für dich getan hat. Richte deinen Körper auf die Person, der du dankst. Halte deine Arme offen und gestikuliere, wenn du musst. Verschränke nicht deine Arme oder du könntest aussehen, als ob du der Person nur widerwillig dankst und eigentlich nicht dort sein möchtest. Berühre die Person, wenn es angemessen ist. Während du eine Person, die du nicht sehr gut kennst, nicht mit ungebührlichen Berührungen verschrecken solltest, kann eine leichte Berührung des Arms oder der Schulter oder sogar eine Umarmung richtig sein, wenn du einem Freund oder einem Familienmitglied dankst. Es kann helfen, deine wahren Gefühle auszudrücken. Zeige deine Emotionen. Falls eine Person dein Leben auf überwältigende Weise beeinflusst hat, musst du zwar nicht weinen, aber dein Gesichtsausdruck kann zeigen, wie tief gerührt du durch ihre Hilfe bist.

english_section_name: Saying Thank You in Person


summary: Bereite die Flügel vor. Stelle die Flügel fertig. Bringe die Flügel an.

document: Zeichne auf einem schlichten Blatt Papier die Flügelform, die dein Snitch haben soll. Eine simplere Form vereinfacht es, den Draht zu formen. Forme zwei Stücke Draht zur Form der Flügel.  Schneide mit einem Seitenschneider für jeden Flügel etwa zehn Zentimeter Draht ab. Biege den Draht mit dem Seitenschneider in die Form, die du für deine Flügel gezeichnet hast. Verdrehe die Enden des Drahtes zu einer festen Spule zusammen. Falte das Papier mit der darauf gezeichneten Flügelform in der Mitte, damit du zwei identischen Ausgaben der Flügel ausschneiden kannst. Schneide die Flügel aus. Beschichte die Drahtflügel mit schlichtem Bastelkleber. Lege die Papierflügel auf den Draht und lasse sie trocknen. Sprühe auf beide Seiten der Flügel Klebstoff und streue Glitzer darauf. Schüttle den überschüssigen Glitzer ab. Alternativ dazu kannst du Papiertaschentücher verwenden. Drücke ein Blatt Papiertaschentuch auf den mit Klebstoff beschichteten Draht und schneide es dann passend zurecht. Trage eine großzügige Menge Sekundenkleber auf jede Flügelspule auf. Halte die Spulen 30 Sekunden lang an die Kugel, oder bis die Verbindung stabil ist.  Achte darauf, dass die Flügel einander an der Kugel gegenüber liegen. Falls deine Verzierung aus Glas und nicht aus Plastik ist, musst du eventuell etwas anderes als Sekundenkleber benutzen, wie Textilkleber.

english_section_name: Christmas Ornament

summary: Mache einen Büroklammer-Ständer für deinen Snitch. Male deinen Snitch an. Fertige die äußere Hülle des Snitches an. Fertige Flügel an. Baue alles zusammen.

document: Nimm zuerst einen Tischtennisball und mache ein kleines Loch hinein. Das geht mit irgendetwas Scharfem und Kleinem. Biege eine große Büroklammer auseinander und forme daraus einen geeigneten Ständer. Stecke die Büroklammer in das Loch im Ball hinein. Lege etwas Zeitungspapier unter den Tischtennisball, damit die Farbe nicht deinen Arbeitsplatz fleckig macht. Verwende eine metallic-goldene Sprühfarbe und bedecke deinen Ball mit mindestens zwei Schichten. Lasse sie trocknen. Nimm den anderen Tischtennisball und schneide ihn in zwei Hälften. Benutze dazu entweder ein Bastelmesser, ein Küchenmesser oder eine Schere. Zeichne auf beide Hälften der Kugel je ein Wirbelmuster, die einander spiegeln. Schneide die Wirbelmuster mit einer kleinen Schere vorsichtig aus. Male die Wirbelmuster und die Tischtennisball-Hälften an und lasse sie trocknen. Klebe die ausgeschnittenen Wirbel mit weißem Bastelkleber wieder auf die Tischtennisball-Hälften auf, wo sie die Löcher darin nicht überlappen. Schneide aus dem schlichten Papier zwei identische Flügelformen aus. Die einfachste Methode dazu ist es, das Papier in der Mitte zu falten und beide Flügel auf einmal auszuschneiden. Du kannst die Flügel machen, wie du möchtest. Eine Idee ist es aber, zwei angemessen große Halbkreise und dann aus den geraden Seiten "Laschen" auszuschneiden, die Federn ergeben. Klebe die ausgeschnittenen Tischtennisball-Hälften an die eigentliche Kugel am Ständer an. Gib etwas Klebstoff auf das Ende jedes Flügels und stecke sie in die Wirbel hinein. Halte sie ein paar Sekunden lang zusammen, damit sie daran bleiben. Lasse den Klebstoff trocknen, bevor du deinen fertigen Snitch von seinem Ständer herunter nimmst.

english_section_name: Ping-Pong Ball

summary: Male den Snitch an. Bringe Glitzer oder Pailletten an (optional). Bringe Federn an.

document: Verwende auf der Styroporkugel metallic-goldene  Sprühfarbe.  Lege Zeitungspapier aus, damit du deinen Arbeitsplatz nicht fleckig machst. Stecke einen Zahnstocher in die Kugel hinein, um sie zu halten, während du sie bemalst. Mache die Schichten leicht, damit die Farbe das Styropor nicht schmilzt.  Lasse sie trocknen. Als Alternative dazu, Farbe zu verwenden, kannst du Glitzer oder Pailletten benutzen. Falls du Glitzer benutzen möchtest, um deinen Snitch zu dekorieren, besprühe die Kugel einfach mit Klebstoff und streue den Glitzer darüber. Bürste überschüssigen Glitzer ab und trage erneut welchen auf, bis du mit dem Ergebnis zufrieden bist. Falls du goldene Pailletten verwenden möchtest, stecke kleine Stecknadeln in sie hinein und dann in die Styroporkugel, bis die Kugel gleichmäßig mit Pailletten bedeckt ist. Nimm zwei goldene, gelbe oder weiße Federn, bedecke die Enden mit Klebstoff und klebe sie an die Kugel.  Achte darauf, dass die Flügel einander an der Kugel perfekt gegenüber liegen. Falls die Kiele der Federn stark genug sind, können sie direkt ins Styropor hinein gesteckt werden, ohne Klebstoff zu benötigen.

english_section_name: Styrofoam Ball


summary: Identifiziere die Symptome. Lerne die unausgesprochenen Konsequenzen einer Pornosucht kennen. Vermeide es, dich selbst darüber fertigzumachen. Lerne deine Auslöser kennen.

document: Ist dein Pornokonsum relativ normal oder kommst du bereits in den Bereich einer ernsthaften Sucht? Achte auf Anzeichen und Symptome, um den Einfluss der Pornografie auf deinen Alltag besser einschätzen zu können:  Du kannst nicht damit aufhören, Pornos anzuschauen oder mit Pornos in Zusammenhang stehende Aktivitäten auszuführen, obwohl du dieses Verhalten hinter dir lassen willst. Du fühlst dich wütend oder gereizt, wenn du darum gebeten wirst, mit den Pornos aufzuhören (selbst wenn du selbst dich darum bittest). Du hältst dein gesamtes oder Teile deines Verhaltens vor deiner Familie und deinen Freunden geheim. Du hast das Gefühl, aufgrund deines geheimen Pornokonsums ein Doppelleben zu führen. Du schaust trotz negativer Konsequenzen, wie z.B. Problemen in Beziehungen oder in der Schule, weiter Pornos. Du verlierst immer wieder die Zeit aus den Augen, weil du dich im Konsum von Pornografie verlierst. Um besser verstehen zu können, was du gerade durchmachst, musst du die möglichen Konsequenzen kennenlernen. Du kannst dich leicht selbst davon überzeugen, dass doch jeder Pornos schaut und du gar kein Problem hast. Wenn du die potentiellen Folgeeffekte deiner Pornosucht kennenlernst, erkennst du vielleicht die echte Gefahr des Problems:  Zerbrochene oder problematische intime Beziehungen. Die Schwierigkeit, das Interesse an Beziehungen und potentiellen Partnern hochzuhalten. Scham- und/oder Schuldgefühle. Probleme bei der Arbeit oder in der Schule – z.B. durch schlechter werdende Noten. Ein hohes Risiko, sich gefährlichen oder ungesunden Sexualpraktiken hinzugeben – mit dem erhöhten Risiko auf eine sexuell übertragbare Krankheit. Potentielle Unfähigkeit, in nicht-pornografischen Situationen erregt zu werden. Da die Sucht anstößiges Material beinhaltet, bist du vielleicht dazu verleitet, dich als unrein, pervers oder moralisch schlecht anzusehen, weil du dieses Problem überhaupt erst entwickelt hast. Wenn du aber noch Schuldzuweisungen und Schuldgefühle in die ganze Angelegenheit mischst, wird es nur noch schwieriger, das nötige Selbstbewusstsein zu finden, um der Versuchung zu widerstehen und dich selbst in andere Aktivitäten zu stürzen. Beliebte Methoden, wie z.B. dich jedes Mal zu kneifen, wenn du dir Pornos anschaust, erzeugen eine Art „verbotene Frucht Effekt“, was es letztendlich nur noch schwerer macht, die Sucht aufzugeben. Außerdem entwickelst du so eine negative Assoziation zu deiner eigenen Sexualität. Das kann es noch komplizierter machen, zur wahren Wurzel deines Problems vorzustoßen. Ein Auslöser (auch englisch: Trigger) ist etwas, das dir das Gefühl gibt, Pornos anschauen zu müssen. Ein Auslöser könnte ein bestimmte Moment in deiner täglichen Routine sein (z.B. wenn du dich fürs Bett zurechtmachst) oder es könnte ein Werbefenster einer knapp bekleideten Schauspielerin sein, das auf deinem Computer aufpoppt. Deine Auslöser zu kennen ist wichtig, da du so lernst, wann du dich besonders anstrengen musst, um der Versuchung nicht nachzugeben. Du kannst das Anschauen von Pornos dann durch etwas ersetzen, das deine Aufmerksam erfolgreich ablenkt, bis der Drang von selbst verschwindet.  Wenn du z.B. eine Werbung siehst, die ein Verlangen nach Pornos in dir auslöst, trainiere dich dazu, stattdessen jedes Mal eine Runde deines Lieblingsvideospiels zu spielen. Du kannst der Werbung vielleicht nicht vollständig aus dem Weg gehen, du kannst aber damit beginnen, die Pornos durch etwas weniger Schädigendes zu ersetzen. Nach einer Weile musst du dich nicht mehr so sehr anstrengen, um bestimmte Auslöser zu meiden oder deinen Pornokonsum mit einem alternativen Verhalten zu ersetzen. Wenn du aber dein Verhalten gerade erst verändern willst, solltest du sehr streng darauf achten, dich in den Momenten der Versuchung abzulenken. Wenn du Auslöser hast, die du vollständig meiden kannst, dann solltest du das auch tun. Das könnte den nachlassenden Konsum am Anfang leichter machen. Achte nur darauf, dass du nicht zu viel Zeit damit verbringst, bestimmte Musik oder Freunde zu meiden, die dich in Stimmung bringen. Wenn du diese Auslöser später wieder in dein Leben lässt, nachdem du sie eine Weile vollständig gemieden hast, riskierst du einen Rückfall zu alten Gewohnheiten.

english_section_name: Understanding Your Addiction to Porn

summary: Schränke deinen Konsum mit der Zeit langsam ein. Schneide dich von deinen Quellen ab. Bringe dein Umfeld auf Vordermann. Verfolge deine Fortschritte. Konzentriere deine Aufmerksamkeit auf etwas anderes. Tritt wieder mehr mit Freunden und Bekannten in Kontakt.

document: Als Alternative zu einem „kalten Entzug“ kannst du dich dazu entscheiden, deinen Pornokonsum nach und nach einzuschränken. Stecke dir Ziele für eine bestimmte Zeitspanne, egal ob du den Konsum vollständig einstellen oder nur reduzieren willst. Dadurch verläuft der Übergang sanfter, da dein Verhalten nur zu einem gewissen Grad herausgefordert wird und sich in einer angenehmeren Geschwindigkeit verändern kann. Wenn es z.B. dein Ziel ist, nur noch dreimal pro Woche pornografisches Material zu konsumieren, könntest du damit beginnen, es auf einmal pro Tag zu begrenzen. Starte damit, es nur zu der Zeit zu tun, zu der du besonders interessiert daran bist, wie z.B. kurz vor dem Zubettgehen. Entferne die Versuchung, öfter Pornos zu schauen, als es dein Ziel erlaubt. Es kann hilfreich sein, wenn du deinen Zugang zu pornografischen Material begrenzt. Hier sind ein paar spezifische Vorschläge, je nach deinen persönlichen Vorlieben:  Wenn du Pornos auf DVDs schaust, zerkratze sie mit einem Stift oder einer Büroklammer und wirf sie weg. Wenn du Magazine verwendest, zerreiße jede einzelne Seite und jage sie durch einen Papierwolf oder wirf sie in die Papiertonne. Wenn du das Internet nutzt, versuche es mit einer Browsererweiterung oder eine Software, die den Zugang zu bestimmten Seiten beschränkt. Diese Internetfilter (wie z.B. StayFocused oder NetNanny) funktionieren wie ein Kinderschutz – nach und nach kannst du alle anzüglichen Seiten blockieren, wenn du willst. Sie zeichnen auch auf, wie viel Zeit du auf bestimmten Seiten verbringst. Wenn du einen PC nutzt, kannst du auch oft besuchte Seiten blockieren, indem du die „host“ Datei von Windows mit dem Editor bearbeitest. Du kannst viel unternehmen, um dein Umfeld so zu gestalten, dass der Pornokonsum erschwert und die Versuchung verringert wird. Beginne mit dem Computer selbst - oder deinem Smartphone, solltest du darauf deine Pornos schauen.  Räume deinen Computer auf, indem du alle Viren und jegliche Schadsoftware entfernst. Diese geben dir oft pornografische Pop-ups. Vergiss auch nicht, alle gespeicherten Dateien zu löschen. Versuche, deine Privatsphäre einzuschränken, die dich zum Konsum ermutigt, indem du den Computer an einen regelmäßig frequentierteren Ort in deinem Zuhause verlegst. Das kann eine vorübergehende Maßnahme sein, bis du dich an dein verändertes Verhalten gewöhnt hast. Deine Familie wird vielleicht überrascht reagieren, wird dich aber verstehen, wenn du ihnen mitteilst, dass du nicht so viel Zeit alleine in deinem Zimmer verbringen willst. Vermeide den Umgang mit Freunden, die den extremen Konsum und den Austausch von Pornografie ermutigen. Vergiss nicht, dir genug Lob und Anerkennung zu geben, um dich in schwierigen Zeiten unterstützt und ermutigt zu fühlen. Da das Überwinden einer Sucht viel Zeit und Mühen in Anspruch nimmt und es zu gelegentliche Ausrutscher kommen kann, solltest du eine positive Sicht auf den bereits zurückgelegten Weg entwickeln. Dadurch verhinderst du auch, dich in schwereren Zeiten selbst fertigzumachen. Versuche, deinen Konsum mit denselben Browsererweiterungen aufzuzeichnen, die du für die Zugangsbeschränkungen zu Pornografie verwendest. Wenn du DVDs oder gedruckte Medien verwendest, versuche mit einem Terminplaner oder Kalender den Überblick zu behalten. Versuche, dir eine neue Gewohnheit oder ein neues Hobby zuzulegen, um die Zeit zu füllen, in der du sonst Pornos anschauen würdest. Wenn du die Zeit ungenutzt lässt, wird es viel schwerer, der Versuchung zu widerstehen. Versuche, etwas zu finden, mit dem du die Ruhepausen in deinem Leben füllen kannst, damit du gar keine Zeit mehr für Pornografie hast. Greife ein Hobby auf, das du schon immer einmal ausprobieren wolltest, wie z.B. eine Kunst oder eine Mannschaftssportart. Du könntest deine Zeit auch zur Selbstverbesserung nutzen, ob durch Lesen, ehrenamtliche Tätigkeiten oder sonst einem Beitrag zu deinem Leben.  Du könntest auch etwas in Erwägung ziehen, über das du dich mit anderen unterhalten kannst. Fange mit etwas an, von dem du deinen Eltern oder Freunden stolz erzählen kann. Du kannst z.B. versuchen, in Form zu kommen oder ein neues Instrument zu lernen. Wenn du keinen Führerschein hast, kann es auch hilfreich sein, wenn du dir ein Fahrrad oder sonst eine Möglichkeit der Fortbewegung zulegst. Das erlaubt es dir, aus dem Haus zu kommen und andere Dinge zu unternehmen als Pornos zu schauen. Eine tolle Möglichkeit, um sicherzustellen, dass du bei deinen neuen Hobbys und Aktivitäten auch am Ball bleibst, ist sie mit Freunden oder anderen Personen zu machen, mit denen du gerne zusammen bist. So machst du dich sozial rechenschaftspflichtig, auch wirklich bei deinen Aktivitäten zu bleiben – nicht zu vergessen, die Möglichkeit, über deine neuen Aktivitäten eine Verbindung zu anderen herzustellen. Wenn du mit Menschen verbunden bist, die dich körperlich und geistig fordern, werden die Pornos weniger zu einem Drang und du erinnerst dich daran, dass es andere Möglichkeiten gibt, deine Zeit sinnvoll zu verbringen.

english_section_name: Making Long-Term Changes

summary: Denke über eine Therapie nach. Bitte Familienmitglieder um Hilfe. Frage einen Therapeuten oder Allgemeinmediziner, ob deine Sucht auf ein gesundheitliches Problem hindeutet. Suche nach einer Selbsthilfegruppe für Jugendliche. Gehe mit Rückfällen vorsichtig um.

document: Ein Psychiater oder Therapeut kann dir zusätzliche Werkzeuge in die Hand geben, um mit den Schwierigkeiten fertigzuwerden, die der Kampf gegen die Sucht mit sich bringt.Wenn du zu einem Therapeuten gehst, wirst du nicht wegen deiner Probleme verurteilt oder gemaßregelt. Ganz im Gegenteil. Je ehrlicher du über die Details deines Problems sprichst, desto besser kann der Therapeut dir helfen. Ein entscheidender Vorteil einer Therapie ist die Chance, dich Schmerzen aus deiner Vergangenheit zu stellen, die zu der Wurzel deiner Sucht beigetragen haben können. Um Hilfe zu bitten, kann peinlich sein. Gerade wenn man die Art deiner Sucht bedenkt. Um Hilfe zu bitten, kann aber auch zeigen, dass du die Stärke und die Fähigkeit dazu hast, Probleme in deinem Leben zu erkennen und zu lösen. Wenn du in Bezug auf die Gründe für die Hilfe nicht ins Detail gehen willst, bitte darum, zu einem Therapeuten gebracht zu werden, indem du etwas sagst wie, „Ich fühle mich in letzter Zeit nicht wie ich selbst“ oder „Ich fühle mich wie abgeschottet von der Außenwelt“. Wenn du dich nicht wohl dabei fühlst, dieses Problem mit deinen Eltern zu besprechen, kannst du dich stattdessen auch an einen Vertrauenslehrer oder einen anderen, vertrauenswürdigen Erwachsenen wenden. In manchen Fällen kann eine Sucht nach Pornografie auf ein Hormonungleichgewicht hindeuten, das deinen Sexualtrieb verstärkt. Wenn du den Eindruck hast, dass deine Sucht von all den bisher unternommenen Schritten unbeeindruckt geblieben ist, könntest du unter einem tieferliegenden Problem leiden, das dein Arzt diagnostizieren kann. Viele Jugendliche leiden unter einer Pornosucht. Eine Selbsthilfegruppe kann dir dabei helfen zu erkennen, dass du nicht alleine bist. Das ist in diesem Fall besonders wichtig, da die Geheimhaltung, die mit einer Pornosucht einhergeht, ein entscheidender Faktor dabei ist, warum das Problem sich so hartnäckig hält. Eine Gruppe kann dich für deine Ziele verantwortlich machen und ist ein Ort, an dem du deine Geschichten, Erfolge und Erfolgsstrategien teilen kannst. Versuche es mit einem Zwölf-Stufen-Programm zur Überwindung einer Sucht. Die „Anonymen Sexsüchtigen“ und die „Anonyme Sex- und Liebessüchtige“ sind beides Gruppen, die sich auch um Menschen mit einer Sucht nach Pornografie kümmern. Du findest auch viele Gruppen im Internet, solltest du nicht persönlich zu den Treffen gehen können oder wollen. Es ist verständlich, wenn du über einen Rückfall enttäuscht bist. Es kann frustrierend sein, selbstgesetzte Grenzen nicht einhalten zu können. Ein Rückfall kann ein Hinweis darauf sein, dass du dich noch mehr auf deine Bewältigungsmechanismen konzentrieren und die Lebensstilveränderungen noch ernster nehmen musst, um deine Abhängigkeit zu besiegen. Achte nur darauf, dich nicht in exzessiven Konsum zu verlieren, nur weil du dich durch deinen Rückfall nutz- und erfolglos fühlst. Denke daran, dass die folgenden Anzeichen alles Hinweise auf einen Fortschritt sind – ungeachtet deines Rückfalls:  Ein schwacher Rückfall: Wenn du dir z.B. pornografisches Material im Internet anschaust, es aber schnell wieder ausmachst, anstatt dich für Stunden darin zu verlieren. Ein signifikanter Zeitraum zwischen einzelnen Rückfällen. Eine stark ausgeprägte Fähigkeit, sich von einem Rückfall wieder zu erholen, indem du die oben genannten und die durch deinen Therapeuten vorgeschlagenen Methoden einsetzt.

english_section_name: Getting Psychological Help


summary: Wähle gute Äpfel. Wasche die Äpfel in kaltem Wasser.

document: Auch wenn sie lange fermentieren, haben die verwendeten Äpfel einen deutlichen Einfluss auf den Geschmack deines fertigen Essigs. Wähle die besten Äpfel, die du bekommen kannst, um am Ende den besten Apfelessig zu bekommen.  Versuche es für einen komplexeren Essig mit mehr Tiefe mit einer Kombination aus verschiedenen Äpfeln. Verwende zwei süße Äpfel wie Golden Delicious oder Gala mit einem herben Apfel wie McIntosh oder Liberty für einen etwas schärferen Essig.  Statt ganze Äpfel zu verwenden, verwende für die Herstellung des Apfelessigs Abfälle von Äpfeln, die du in anderen Gerichten verwendet hast. Ein ganzer Apfel entspricht etwa den Abfällen von zwei Äpfeln. Bewahre die Schale, das Kerngehäuse und andere Reste im Gefrierschrank auf, bis du zu deren Verwendung bereit bist, um den Essig herzustellen. Es ist immer eine gute Idee, dein Obst und Gemüse vor dem Verzehr zu waschen. Das Gleiche gilt auch beim Fermentieren. Reibe die Äpfel unter kaltem Wasser gründlich ab, um alles zu entfernen, das du nicht in deinem Essig haben möchtest.  Du kannst eine beliebige Anzahl an Äpfeln für die Herstellung von Essig verwenden. Je mehr du nimmst, desto mehr Essig bekommst du! Wenn du erst anfängst mit der Herstellung von Apfelessig, versuche es bei deiner ersten Charge mit drei Äpfeln. So bekommst du eine gute Menge an Essig, hast aber nicht zu viel Risiko, falls etwas schief geht.  Wenn du Apfelreste verwendest, wasche die ganzen Äpfel, bevor du die Abfälle vom Rest der Äpfel trennst.

english_section_name: Making a Cider Base


summary: Wähle eine Ente mit 2,5 bis 3 kg. Entferne die Innereien. Mache den Vogel sauber. Schneide das Fett ein. Würze und binde die Ente zusammen.

document: Für eine gebratene Ente für zwei Personen brauchst du eine Ente mit etwa 2,5 bis 3 kg. Die häufigsten Arten sind Pekin- oder Long Island-Enten, welche einen angenehm milden Geschmack haben. Moschusenten haben einen kräftigeren, eher leicht verdorbenen Geschmack. Nimm die Ente aus der Verpackung und entferne dann die Innereien aus der Bauchhöhle. Du kannst mit ihnen machen, was du magst: Einige Leute werfen sie weg, während andere aus der Leber Leberpastete und dem Rest der Innereien Brühe machen. Wenn du die Innereien herausgenommen hast, wasche die Ente unter fließend kaltem Wasser. Schüttle sie aus, um das Wasser aus der Aushöhlung zu entfernen, und tupfe sie dann mit Papiertüchern trocken, bis die Haut wirklich sehr trocken ist. Lege die Ente auf einen Rost über einen tiefen mit Backpapier ausgelegten Bräter. Schneide die Entenbrust mit einem kleinen, scharfen Gemüsemesser kreuzförmig ein.  Sei sehr vorsichtig - du möchtest nur das Fett einritzen, nicht das Fleisch darunter. Dies ist einfacher, wenn du das Messer in einem Winkel hältst. Piekse als Nächstes die Ente komplett mit der Spitze des Messers an - auch hier möchtest du nur die Haut anstechen, nicht das Fleisch darunter. Wenn du das machst, kann sich mehr Fett aus der Haut lösen, was zu einer knusprigeren Ente führt.  Entferne jetzt mit dem Messer überschüssige Haut auf beiden Seiten der Aushöhlung. Du kannst diese Haut entsorgen oder sie in Wasser kochen, um das Fett auszukochen. Würze die Innen- und Außenseite der Ente mit grobem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Binde die Beine zusammen, indem du sie überkreuzt und mit einem Stück Metzgergarn zusammenbindest.  Bevor du die Beine zusammenbindest, kannst du die Aushöhlung mit einer geviertelten Zwiebel oder einer geviertelten Orange füllen - dies hilft, die Ente saftig zu halten und verleiht ihr Feuchtigkeit.  Schneide die Spitzen der Flügel am letzen Gelenk ab und stecke die Flügel dann unter die Ente (wie beim Braten eines Hähnchens).

english_section_name: Preparing the Duck

summary: Stelle eine süße, würzige Glasur her. Erstelle eine Orangen-Salbei-Glasur. Erstelle eine Glasur aus Balsamico und Honig. Stelle eine Pflaumen-Apfel-Sauce her. Stelle eine Sauce aus Zitronen und roten Johannisbeeren her.

document: Dafür brauchst du:  ¼ Tasse Honig ¼  Tasse Melasse 3 EL Orangensaft 1 EL Sojasauce 1,5 EL Sriracha Vermische alle Zutaten in einem Topf und bringe sie bei niedriger Hitze zum Köcheln. Stelle die Temperatur auf mittlere bis hohe Hitze hoch und rühre die Mischung ständig, bis sie genug eingedickt ist, um die Rückseite eines Löffels zu überziehen. Stelle die Glasur beiseite, bis du bereit zur Verwendung bist. Wenn sie zu dick wird, erwärme sie vor der Verwendung noch einmal auf. Dafür brauchst du:  ¾  Tasse frischen Orangensaft 2 EL frisch gehackten Salbei ½  Tasse + 1 EL Orangenmarmelade 1,5 EL Brandy Gib Orangensaft und Salbei in einen Topf und koche ihn bei mittlerer Hitze, bis etwa eine viertel Tasse Flüssigkeit verbleibt. Verringere die Hitze, gib die restlichen Zutaten hinzu und köchle sie, bis die Glasur dick wird und Blasen schlägt. Stelle die Glasur bis zur Verwendung beiseite. Dafür brauchst du:  10 EL + 2 TL Balsamico ¼  Tasse Honig ½  TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer ½  TL Rotweinessig Gib die 10 EL Balsamico, Honig und Pfeffer in einen Topf und koche die Zutaten bei hoher Hitze, bis die Mischung eindickt. Rühre ständig, bis die Glasur auf drei Esslöffel Flüssigkeit reduziert ist. Von der Hitze nehmen. Gib dann die zwei Teelöffel Balsamico und den halben Teelöffel Rotweinessig hinein. Halte die Glasur warm, bis du bereit zur Verwendung bist. Für diese köstliche rote Apfelsauce brauchst du:  900 g rote Äpfel, geviertelt und entkernt 900 g rote oder blaue Pflaumen, geviertelt und entsteint ¼  Tasse Wasser ¼  Tasse Zucker Gib alle Zutaten in einen Topf mit Deckel und schwerem Boden und gare sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren eine Stunde und 15 Minuten, bis die Früchte sehr weich und zart sind. Drücke die Früchte durch ein feines Sieb, um die Schalen zu entfernen. Serviere die Sauce zur gerösteten Ente (oder genieße sie pur als Dessert!). Dies ist eine einfache, aber leckere Sauce, wenn du in Eile bist und rasch etwas zusammenwerfen musst.  Du musst nur in einem kleinen Topf eine Tasse Rote-Johannisbeermarmelade mit einem Esslöffel Zitronensaft vermischen. Bringe die Sauce zum Kochen und streiche sie dann durch ein feines Sieb. Serviere sie zur gerösteten Ente.

english_section_name: Making Sauces and Glazes

summary: Röste die Ente eine Stunde bei 150 °C. Stich die Haut ein und wende die Ente. Wiederhole dies die nächsten beiden Stunden. Entferne das Fett und beende das Braten. Glasiere die Ente (optional). Lasse sie ruhen.

document: Schiebe die Ente in den zweiten Einschub von unten des Backofens, der auf 150 °C vorgeheizt sein sollte. Eine Stunde mit der Brustseite nach oben backen. Ziehe nach der ersten Stunde den Bräter aus dem Ofen und stich die Haut der Ente mit einem spitzen Messer ein, um das geschmolzene Fett freizusetzen.  Achte besonders auf die Bereiche um die Beine, da diese besonders fettig sind. Wende die Ente, damit sie mit der Brustseite nach unten liegt, schiebe sie wieder in den Ofen und brate sie eine weitere Stunde. Nimm die Ente nach der zweiten Stunde aus dem Ofen, stich sie überall ein, um das Fett freizusetzen, drehe sie dann mit der Brust nach oben und schiebe sie eine weitere Stunde in den Ofen.  Piekse die Ente nach der dritten Stunde an, drehe sie mit der Brustseite nach unten und schiebe sie für die letzte Stunde wieder in den Backofen. Die Ente sollte mit der Zeit immer brauner und knuspriger werden. Nimm die Ente nach der vierten Stunde aus dem Backofen. Drehe die Temperatur auf 200 °C und warte, bis der Ofen die Temperatur erreicht hat.  Löffle während des Wartens das Fett der Ente aus dem Bräter. Sei sehr vorsichtig dabei, da das Fett extrem heiß ist und dir böse Verbrennungen zufügen könnte. Wenn es abgekühlt ist, hält sich das Entenfett im Kühlschrank mehrere Monate. Du kannst damit leckere Bratkartoffeln und Röstgemüse machen oder auch einem gebratenen Hähnchen Geschmack verleihen! Wenn der Backofen 200 °C erreicht hat, schiebe die Ente mit der Brustseite nach oben wieder in den Ofen und röste sie weitere zehn Minuten. So wird die Haut wirklich knusprig. Nimm die Ente nach zehn Minuten aus dem Ofen. Wenn du sie glasierst (mit einer der unten beschriebenen Methoden), streiche die Glasur großzügig auf die Haut der Ente.  Schiebe den Vogel dann weitere fünf bis sieben Minuten bei 200 °C in den Ofen, bis er dunkelbraun geworden ist. Behalte die Ente währenddessen gut im Auge, da du sie nicht verbrennen willst! Statt sie zu glasieren, kannst du die Ente einfach mit einer Sauce servieren (Rezepte findest du unten). Wenn du dich für diese Option entscheidest, brauchst du die Ente für diese letzten fünf bis sieben Minuten nicht mehr in den Ofen zu schieben. Wenn du die Ente aus dem Ofen genommen hast, lasse sie auf einem Rost zehn Minuten ruhen. Tranchiere die Ente, wie du ein Hühnchen tranchieren würdest, und serviere sie.

english_section_name: Roasting the Duck


summary: Sprich mit deinem Arzt über eine Gewebebiopsie. Kurative und präventative chirurgische Eingriffe mit dem Arzt besprechen. Bestrahlungstherapie. Chemotherapie als Möglichkeit. Gezielte Krebsbehandlung als Alternative. Immuntherapie als mögliche Krebsbehandlung. Stammzellentransplantate gegen Krebs.

document: Einige Krebsarten (Prostatakrebs, Brustkrebs oder Lymphom zum Beispiel) kann man am besten mit einer Biopsie (Entnahme einer Gewebeprobe mit einer langen Nadel) diagnostizieren. Dadurch können die Experten herausfinden, ob Krebszellen vorhanden sind.  Eine Biopsie ist ein diagnostisch-chirurgischer Eingriff zur Feststellung, ob sich Krebszellen entwickelt haben.   Mit einer Biopsie kann man nicht nur feststellen, ob sich Krebszellen entwickelt haben, dem Arzt wird auch Aufschluss über die Art des Krebses gegeben und wie aggressiv dieser ist. Eine Biopsie geht nur mit einem geringen Infektionsrisiko einher. Mögliche Nebenwirkungen sind jedoch Blutergüsse, erhöhte Sensitivität im Biopsiebereich (für ein paar Tage oder mehr) und geringfügige Blutungen. Einige Krebsarten, wie zum Beispiel Plattenepithelkarzinome der Haut, können komplett geheilt und durch einen chirurgischen Eingriff entfernt werden – diese Methode nennt man kurative Chirurgie.  Man muss sich jedoch darüber im Klaren sein, dass die meisten Krebsarten nicht komplett durch Chirurgie entfernt werden können, insbesondere wenn sich die Zellen bereits im Körper ausgebreitet haben. In der Fachsprache heißt das Metastasenbildung.   Der beste Zeitpunkt zu Entfernung eines Krebstumors ist ein frühes Stadium, und zwar bevor er sich über den Blutkreislauf auf andere Stellen im Körper übertragen hat. Präventative (prophylaktische) Chirurgie wird durchgeführt, um Gewebe (wie zum Beispiel Brustgewebe) zu entfernen, bei dem die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass es im Laufe der Zeit zu Krebszellen mutiert, auch wenn zum aktuellen Zeitpunkt noch kein Anzeichen von Krebs vorhanden ist. Bei der Bestrahlungstherapie werden Krebszellen in bestimmten Bereichen des Körpers mittels energiereicher Röntgenstrahlung abgetötet oder beschädigt. Die Bestrahlung verändert die genetische Information (DNA) der Zelle.  Dies ist die am häufigsten angewandte Behandlungsmethode gegen Krebs (entweder alleine oder in Kombination mit anderen Therapien). Bestrahlungstherapie hat sich unter anderem bei Lymphomen, Lungenkrebs und verschiedenen Hautkrebsarten als sehr effektiv herausgestellt.   Eine Bestrahlungstherapie tötet den Krebs nicht unbedingt sofort ab. Es kann unter Umständen viele Tage oder Wochen dauern bis die Behandlung anschlägt und die Krebszellen absterben. Krebszellen können noch lange nach Beendigung der Bestrahlungstherapie absterben. Bestrahlungstherapie kann gesundes Gewebe verbrennen. Weiterhin besteht ein geringes Risiko, dass die Therapie selbst Krebs auslöst, da die Strahlen die Zell-DNA verändern. Sprich von daher mit deinem Arzt über die Vor- und Nachteile einer solchen Therapie. Bei der Chemotherapie werden chemische Wirkstoffe eingesetzt, die Krebszellen abtöten.  Bei einem chirurgischen Eingriff oder einer Bestrahlung werden Krebszellen in bestimmten Bereichen des Körpers entfernt bzw. abgetötet oder beschädigt. Chemotherapie wirkt immer ganzkörperlich, die Chemikalien verteilen sich durch den Blutkreislauf im ganzen Körper. Diese Therapie tötet auch Metastasen ab, die sich unter Umständen weit vom Primärtumor befinden können.   Eine chemotherapeutische Maßnahme bringt Tumoren zum Schrumpfen beziehungsweise verhindert, dass sich Krebszellen weiterhin teilen. Der Krebs wird dadurch jedoch nicht komplett eliminiert -- er wird lediglich kontrolliert und kann dann als chronische Krankheit überwacht werden. Chemotherapie wird oft bei Lungen-, Eierstock-, Bauchspeicheldrüsen- und Blutkrebs eingesetzt. Das Problem mit der Chemo ist, dass sie auch gesunde Zellen im Körper abtötet, was zu unerwünschten Nebenwirkungen führt. Wissenschaftler haben in der Zwischenzeit mehr über die Auslöser, das Wachstum sowie die Ausbreitung von Krebszellen herausgefunden. Dies hat zu der Entwicklung von Arzneimitteln geführt, die sich auf die spezifischen Mutationen des Krebses fokussieren.  Diese, auf chemischen Wirkstoffen basierende, Behandlung wird von daher gezielte Krebstherapie genannt. Im Prinzip handelt es sich hierbei um eine spezifischere Art von Chemotherapie, die im Allgemeinen mit weniger Nebenwirkungen einhergeht.   Die spezifischen chemischen Substanzen können bei einigen Krebsarten als Haupttherapie eingesetzt werden. Üblicherweise werden derartige Mittel jedoch gemeinsam mit einer Standard Chemotherapie, einem chirurgischen Eingriff und/oder einer Strahlentherapie verwendet. Wie bei der Standard-Chemotherapie wird auch die gezielte Therapie intravenös oder in Pillenform verabreicht. Angemerkt sei, dass die gezielte Therapie im Allgemeinen sehr viel teurer ist als die reguläre Chemo. Eine relativ neue Form der Krebsbehandlung, die die Chancen auf ein Überleben des Krebses erhöht, ist die Immuntherapie. Sie nutzt bestimmte Teile des Immunsystems zur Bekämpfung der Krebszellen.  Dies erzielt man einerseits durch einen Boost des Immunsystems, das dann anschließend sehr viel besser in der Lage ist, Krebszellen zu attackieren oder zum anderen durch Zuführung von Immunsystemkomponenten, wie zum Beispiel speziellen Proteinen.  Einige Formen von Immuntherapien werden auch biologische Therapie, Bio-Therapie oder Krebsimpfung genannt. Monoklonale Antikörper sind Proteine des Immunsystems, die bestimmte Bereiche der Krebszelle attackieren. Bei einigen Krebsarten wirkt die Immuntherapie in bestimmten Stadien besser. Frage von daher deinen Arzt, welche Therapieform für dich am besten ist. Auch eine Stammzellentransplantation kann zur Krebsbehandlung eingesetzt werden und die Überlebenschancen erhöhen. Stammzellen sind im Prinzip unreife (undifferenzierte) Blutzellen, die in deinem Knochenmark und Blut vorkommen. Diese anpassungsfähigen Zellen können sich jedoch zu unterschiedlichen Blutzellen entwickeln und dazu beitragen, verschiedene Arten von Krebs zu bekämpfen und den Krebs sogar zu heilen. Stammzellentransplantate werden auch verwendet, um Knochenmark und Blut zu ersetzen, dass durch Krebs, Chemotherapie und/oder Bestrahlungstherapie zerstört wurde.   Stammzellentransplantate wirken am effektivsten bei Krebsarten, die das Blut oder Immunsystem betreffen. Als Beispiele sind hier zu nennen Leukämie, Lymphome und multiple Myelome.   Stammzellen können von einem Spender kommen (von dessen Knochenmark) oder von Fetalgewebe. Die Kosten einer Stammzellentransplantation sind höher als bei jeder anderen Art von Krebsbehandlung.

english_section_name: Exploring Medical Treatment Options

summary: Ernähre dich gesund. Treibe viel und regelmäßig Sport. Umgib dich mit fürsorglichen Menschen, die dich unterstützen. Eine positive Einstellung behalten.

document: Ein weiterer wichtiger Faktor zur Erhöhung der Überlebenschancen neben einer Krebstherapie, ist gesundes, nährstoffreiches Essen. Dein Körper, insbesondere dein Immunsystem, braucht jede Menge Vitamine, Mineralien, Aminosäuren sowie gesunde Fette, um gegen den Krebs und andere Krankheiten ankämpfen zu können.  Krebsbekämpfung erfordert weiterhin viel Energie, das heißt, es ist auch wichtig, ausreichend Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen.  Eine gesunde Ernährungsweise zur Krebsbekämpfung sollte aus viel frischem Obst und Gemüse (insbesondere jenem, das reich an Antioxidantien ist, wie dunklen Beeren, Trauben, Brokkoli und Paprika), magerem Fleisch und Fisch sowie ballaststoffreichem Vollkorn bestehen. Krebs scheint durch Zucker zu gedeihen, insbesondere raffiniertem Zucker. Von daher solltest du, wenn du an Krebs erkrankt bist, Limonaden, Milchschokolade, Eiskrem, Bonbons, Kuchen, Donuts und die meisten Desserts meiden. Ein weiterer Weg, dein Immunsystem anzukurbeln und ein gesundes Gewicht zu halten, ist regelmäßiges (tägliches) kardiovaskuläres Training. Während einiger Behandlungsformen jedoch kann Sport (und Essen) schwierig sein. Hierzu zählt u.a. die Chemotherapie. Hervorragende Beispiele für kardiovaskuläres Training bei Krebspatienten sind zum Beispiel schnelles Gehen, Wandern, Fahrrad fahren, Schwimmen und Trampolin springen.  Sport verbessert die Blutzirkulation, stärkt Knochen und Muskeln, verbessert die Lungenfunktion, regt den Appetit an, verbessert den Schlaf und hebt die Stimmung -- alles Faktoren, die für das Überleben von Krebs wichtig sind. Je nach Art und Stadium deines Krebses können einige Sportarten unangebracht sein. Hole dir von daher grundsätzlich das okay deines Onkologen ein. Eine Sache, die alle Langzeit-Krebsüberlebenden gemeinsam haben ist, dass sie allesamt von Freunden und Familienmitgliedern umgeben sind, auf die sie sich verlassen können und die sie emotional, geistig und/oder physisch unterstützen.  Im Gegensatz dazu erhöht sich das Risiko an egal welcher Krebsart (und vielen anderen Krankheiten) zu sterben drastisch, wenn man sich niemandem anvertrauen kann oder von niemandem emotionell unterstützt wird.   Eine Krebsdiagnose ist nichts Beschämendes und es wäre falsch, nicht mit Freunden und Familie darüber zu reden. Du solltest es ihnen sofort mitteilen, damit sie die Möglichkeit haben, diese Nachricht zu verdauen und ihre eigene Hilfestrategie entwickeln können. Wenn du weder auf Freunde noch auf Familie vertrauen kannst, dann kannst du bei einer der Krebs-Selbsthilfegruppen Unterstützung finden, denen du entweder persönlich vor Ort oder im Internet beitreten kannst. Örtliche Krankenhäuser und die Kirche halten hier mehr Informationen für dich bereit. Auch wenn viele Wunder auf die Kraft der positiven Gedanken zurückgeführt werden, so gibt es momentan keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass eine positive Einstellung (allein) einen Vorteil bei der Bekämpfung von Krebs darstellt bzw. die Überlebenschancen erhöht.  Eine positive Einstellung kann jedoch deine Lebensqualität während der Krebstherapie und darüber hinaus verbessern, was ein Überleben dieser Krankheit erstrebenswerter macht.   Eine positive Einstellung lässt dich physisch aktiver sein, hält deine Beziehung zu Freunden und Familie aufrecht und lässt dich deine sozialen Aktivitäten fortführen, was allesamt die Überlebenschancen bei Krebs erhöht. Mit einer positiven Einstellung ändert sich auch deine Einstellung zum Krebs. Du wirst ihn wahrscheinlich mehr als Herausforderung betrachten, die es zu überwinden gilt und weniger als Todesurteil, das du fürchten musst.

english_section_name: Adopting Other Cancer Survival Strategies

summary: Regelmäßig zu den Nachuntersuchungen gehen. Stress bekämpfen. Halte dein Gewicht unter Kontrolle.

document: Wer langfristig nach den aufgeführten Behandlungen, die den Krebs entweder „geheilt“ oder in Remission gebracht haben, krebsfrei leben möchte, der muss regelmäßig zu den Nachuntersuchungen gehen. Der Sinn und Zweck solcher Untersuchungen ist, auszuschließen, dass der Krebs zurückkehrt oder Metastasen bildet.   Regelmäßige Nachuntersuchungen (1-2 Mal pro Jahr) können auch ausschließen, dass sich andere Krebsarten entwickelt haben oder Nebenwirkungen der Krebsbehandlung auftreten. Während dieser Nachuntersuchungen, die üblicherweise beim Hausarzt oder Onkologen (Krebsspezialist) durchgeführt werden, wird deine Krankheitsgeschichte besprochen, werden physische Untersuchungen durchgeführt, Bluttests und/oder Röntgenaufnahmen, Kernspin oder CT Scans gemacht. Auch wenn die Wissenschaft mit Hinblick auf Dauerstress als Auslöser für Krebs oder dessen Rückkehr geteilter Ansicht ist, steht es außer Frage, dass Stress das Immunsystem schwächt und die Fähigkeit, die Entstehung von Krebszellen zu verhindern, einschränkt.  Bekämpfe von daher den Stress in deinem Leben mit stressreduzierenden Maßnahmen wie Yoga, Tai Chi, Meditation, Tiefenatmung und positiver Visualisierung. Registriere dich bei einem Kurs, entweder in deinem Fitnessstudio, der Kirche oder einer Gemeindegruppe und erlerne diese Techniken.  Bewältige stressvolle Situationen umgehend, egal ob auf der Arbeit oder zuhause und vermeide, dass sie chronisch werden oder deine Gesundheit negativ beeinflussen. Chronischer Stress erhöht auch die Wahrscheinlichkeit, dass sich gewisse Verhaltensweisen entwickeln, die mit einem erhöhten Krebsrisiko einhergehen. Dazu gehören Rauchen, übermäßiges Trinken von Alkohol sowie übermäßiges Essen Im Vergleich zu normalgewichtigen Menschen sind übergewichtige oder adipöse Individuen einem erhöhten Risiko ausgesetzt, sich Krankheiten wie zum Beispiel Krebs, insbesondere der Speiseröhre, der Bauchspeicheldrüse, des Darmes, des Rektums, des Endometriums, der Nieren, der Schilddrüsen oder der Galle zuzuziehen.  Von daher ist es wichtig, dass du dein Gewicht unter Kontrolle hältst. Das erhöht die Chance, Krebs langfristig zu überleben.   Langfristige Gewichtsabnahme basiert auf zwei Faktoren: die tägliche Kalorienzufuhr zu verringern und gleichzeitig sportlich aktiver zu sein — selbst wenn es nur 30 Minuten schnelles Gehen pro Tag sind. Bei den meisten Frauen führt eine Kalorienreduktion auf weniger als 1500 kcal pro Tag kombiniert mit leichter sportlicher Aktivität zu einer spürbaren Gewichtsreduktion pro Woche. Bei Männern sind es weniger als 2000 kcal pro Tag. Wenn du abnehmen oder dein Gewicht halten möchtest, iss mageres Fleisch und Fisch, Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse und trinke viel Wasser. Vermeide Fast Food, Gebäck, Bonbons, Schokolade und Limonaden.

english_section_name: Reducing the Likelihood of Cancer Returning


summary: Spüle und trockne die Beeren ganz normal. Mische die Beeren mit Zucker. Fülle die Beeren in grosse Beutel oder luftdicht verschlossene Behälter. Du kannst die Beeren bis zu neun Monate lang einfrieren.

document: Das Süssen der Brombeeren erhält die natürliche Farbe und Textur der Beeren während des Einfrierens. Ausserdem halten die Beeren so länger im Gefrierschrank.  Gesüsste Beeren einfrieren erfordert den gleichen Reinigungsprozess wie bei ungesüssten Beeren: spüle die Beeren sanft und lass sie abtropfen. Lass sie dann an der Luft trocknen oder tupfe sie vorsichtig mit einem weichen Tuch trocken um die überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen.    Wie auch bei den ungesüssten Beeren solltest du unreife oder überreife Beeren sowie Blattsubstanzen oder andere Rückstände entfernen bevor du zum nächsten Schritt übergehst. Als nächstes gib die Beeren in eine grosse Rührschüssel und füge ungefähr 1/2 bis 3/4 Tassen Zucker pro kg Beeren hinzu (zur Erinnerung: 1kg entspricht vier Tassen). Mische die Beeren sorgfältig aber sehr vorsichtig mit dem Zucker. Das Ziel ist die Beeren mit Zucker zu überziehen und sie nicht zu Marmelade oder Paste zu zermatschen. Der Zucker sollte sich mit der natürlichen Feuchtigkeit der Beeren vermengen (zusammen mit dem Saft einiger aufgebrochenen Beeren) um eine sirupähnliche Mischung zu bilden, von der die Beeren überzogen werden. Als nächstes schütte die Beeren in verschliessbare, luftdicht verschlossene Plastikbehälter (wie z.B. Tupperschalen). Versuche die Behälter bis fast zum Rand voll zu füllen. Lass idealerweise 1 bis 2 cm Platz bis zum oberen Rand.  Je weniger Luft im Behälter zurückbleibt umso besser. Aber widerstehe der Versuchung, die Beeren in einen Behälter zu quetschen, der zu klein für sie ist, da die Beeren sonst brechen könnten.   Du kannst ebenso Gefrierbeutel wie oben beschrieben verwenden. Jedoch kann dies bei gesüssten Beeren etwas Dreck machen. Gesüsste Brombeeren braucht man nicht separiert einfrieren, da der Zucker dabei hilft, dass ihr Aussehen und ihre Textur durch das Einfrieren geschützt werden. Wenn du jedoch besonderen Wert darauf legst, dass sie gut getrennt sind, kannst du die Backblechmethode zum Einfrieren verwenden ohne den Beeren dabei zu schaden. Gesüsste Brombeeren halten sich mindestens neun Monate. Einige Quellen behaupten jedoch, dass sie ein ganzes Jahr lang halten können.  Die gesüssten Beeren können wie auch ungesüsste Beeren in einer Vielzahl von Backrezepten verwendet werden oder allein genossen werden. Wenn du die Beeren jedoch in Backrezepten verwendest, ist es wichtig, den zugefügten Zucker einzukalkulieren und dein Rezept dementsprechend anzupassen.  Daher ist es eine gute Idee, dass du den Behälter mit der Menge der Beeren, der zugefügten Zuckermenge und dem Datum zu beschriften.

english_section_name: Freezing Sweetened Blackberries

summary: Taue die Brombeeren für deine Backrezepte nicht auf. Rolle gefrorene Brombeeren in Mehl um zu vermeiden, dass sie abfärben. Taue Brombeeren für die Verwendung in Flüssigkeiten auf. Taue die Beeren auf, wenn du sie unverarbeitet essen möchtest.

document: Wie bereits oben erwähnt solltest du die Brombeeren nicht auftauen, bevor du sie zu deinem Rezept hinzufügst. Aufgetaut geben sie mehr Feuchtigkeit ab und dein Endprodukt könnte matschig oder wässrig werden.  Einige Leute sind der Meinung, dass es zu einem leckeren Ergebnis führt ohne zu feucht zu werden wenn sie die Brombeeren halb in der Mikrowelle autauen.  Wenn du dies probieren möchtest, solltest du beachten, dass die genaue Zeit, die du die Beeren in der Mikrowelle lassen solltest von der Menge der Beeren und der Stärke deiner Mikrowelle abhängt. Wenn du gefrorene Brombeeren in Backrezepten verwendest, kann es manchmal vorkommen, dass der Fruchtsaft ausläuft und so die ganze Teigmasse verfärbt.  Obwohl dies den Geschmack nicht beeinträchtigt, kann das Endprodukt etwas weniger attraktiv sein. Um diesen Effekt zu minimieren, probiere die gefrorenen Brombeeren vorsichtig in Mehl zu wälzen bevor du sie in dein Rezept gibst. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten und verringert das Abfärben. Es gibt einige Beispiele, bei denen du die Beeren besser vor der Verwendung auftaust. Dies ist normalerweise der Fall, wenn die zusätzliche Feuchtigkeit durch das Auftauen von Vorteil für dein Gericht ist, wie z.B. bei Brombeersaucen und Garnierungen für Eiscreme, Keksen usw. Um Brombeeren schnell aufzutauen, gib sie in einen luftdicht verschlossenen Plastikbeutel (oder lass sie in ihrem ursprünglichem Gefrierbeutel) und tauche sie für 10 – 15 Minuten in kaltem Wasser ein.  Um zu verhindern, dass der Beutel mit den Brombeeren an der Oberfläche schwimmt und die Brombeeren ungleichmässig auftauen, solltest du den Beutel mit einem scheren Teller oder einer Schüssel beschweren. Eine andere Situation, in der du die Beeren auftauen würdest, ist wenn du vorhast, sie unverarbeitet zu essen. Obwohl gefrorene Brombeeren ein grossartiger Leckerbissen im Sommer ist, geht manchmal doch nichts über ganz normale Brombeeren. Für unverarbeitete Brombeeren kannst du die schnelle Auftaumethode oben beschrieben verwenden oder sie einfach über Nacht draussen auf der Arbeitsplatte stehen lassen. Wirf die Beeren nach dem Auftauen in einen Behälter mit kaltem, sauberen Wasser um sie von Frost oder Rückständen durch das Einfrieren zu befreien. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um deine Beeren durchzusortieren und beschädigte oder zermatschte Beeren zu entfernen.  Lass dich nicht von dem weichen, saftigen Erscheinungsbild aufgetauter Brombeeren abschrecken. Obwohl sie nicht so tadellos wie frische Beeren aussehen, kannst du sie bedenkenlos verzehren, wenn sie frisch waren als du sie eingefroren hast.

english_section_name: Using Frozen Blackberries

summary: Wasche die Beeren gründlich. Verteile die Brombeeren auf einem Backblech. Stell die Brombeeren ins Gefrierfach. Gib die Beeren in einen Gefrierbeutel. Du kannst die Beeren bis zu 6 Monate einfrieren.

document: Wenn du eine Auswahl an reifen, saftigen Brombeeren gepflückt (oder gekauft) hast, wasche sie sanft (aber gründlich). Gib die Brombeeren in einen Durchschlag und lass kaltes Wasser darüber laufen und schüttel sie vorsichtig oder verlese sie mit den Fingern. Lass sie gut abtropfen und tupfe sie mit einem weichen Tuch trocken um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.    Nutze die Gelegenheit und entferne faule, unreife oder beschädigte Beeren während du die Beeren wäschst und trocknest. Du solltest ebenso Laubstreu, Schmutz oder andere Rückstände beseitigen. Lege eine Metallpfanne oder ein Backblech mit Backpapier aus und verteile deine Brombeeren so, dass sie sich nicht gegenseitig berühren. Vergiss nicht das Backpapier. Ohne das Backpapier können die Beeren am Blech festfrieren und können kaputt gehen, wenn du versuchst, sie zu entfernen.   Wenn du zuviele Brombeeren hast um Zwischenräume zu lassen, damit sie sich nicht berühren, kannst du sie einfach so auf das Blech schütten. Wenn du jedoch später getrennte, einzelne Beeren haben möchtest, musst du den Eisblock, den du durch diese Methode erhälst aufbrechen. Wenn du viele Beeren hast, die du separiert einfrieren möchtest, ist es besser, eine zweite Schicht Backpapier auf die erste Schicht Brombeeren zu legen um deine Arbeitsfläche zu verdoppeln. Stell das Backblech auf eine ebene Oberfläche in das Gefrierfach (damit deine Beeren nicht vom Blech rollen) und lass die Beeren komplett einfrieren. Du kannst die Beeren eventuell über Nacht einfrieren um sicher zu gehen, dass sie komplett durchgefroren sind. Aber vergiss sie nicht im Gefrierschrank. Unabgedeckt im Gefrierschrank können Beeren innerhalb von wenigen Tagen Gefrierbrand bekommen. Schütte die Beeren sobald sie fest gefroren sind in einen Gefrierbeutel. Drücke so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, verschliesse ihn und leg die Beeren zurück ins Gefrierfach. Je dicker das Plastik und je weniger Luft sich im Beutel befindet desto besser. Dünne Beutel und Lufteinschlüsse können beide zu Gefrierbrand beitragen.    Wenn du über einen Vakuum-Versiegeler verfügst (wie z.B. FoodSaver) kannst du ihn verwenden, um die Luft aus dem Beutel zu saugen, um den absolut besten Schutz gegen Gefrierbrand zu erreichen. Wenn es dir nichts ausmacht, dass die Beeren zusammenfrieren kannst du den Schritt mit dem Backblech ganz auslassen und die gewaschenen und getrockneten Beeren direkt in einen Gefrierbeutel geben. Wenn du dies tust, werden die Beeren zu einem grossen Eisblock frieren, welches ihre visuelle Präsentation beeinträchtigt. Auf den Geschmack sollte dies jedoch keinen Einfluss haben. Auf diese Weise tiefgefrorene Beeren halten sich mindestens 6 Monate lang, wobei einige Quellen empfehlen sie bis zu 8 Monate nach dem Einfrieren zu verbrauchen.  Die gefrorenen Beeren können zu Koch- und Backrezepten verwendet werden (wie z.B. Brombeerkuchen) und du kannst sie sogar allein als halbgefrorenes Dessert mit ein wenig Zucker bestreut geniessen.  Als allgemeine Regel solltest du Beeren zur Verwendung in Backrezepten nicht auftauen, da dies ihren Feuchtigkeitsgehalt verwerfen kann.  Für mehr Informationen wie man gefrorene Beeren verwendet sieh dir den entsprechenden Abschnitt weiter unten an.

english_section_name: Freezing Unsweetened Blackberries