summary: Gieß nach Möglichkeit morgens. Wenn es morgens gar nicht geht, kannst du auch am späten Nachmittag gießen. Gieß nicht am späten Abend.

document: Das ist die beste Tageszeit, weil du damit den natürlichen Wachstumszyklus der Pflanzen berücksichtigst. Am frühen Morgen, wenn die Sonne zwar schon aufgegangen ist aber noch nicht zu hoch am Himmel steht, warten die Pflanzen regelrecht auf Wasser. So können sie das Wasser aufnehmen, bevor es zu heiß wird. Gut bewässerte Pflanzen können außerdem Hitze besser standhalten.  Wartest du bis zum Mittag oder Nachmittag, wenn die Sonne sehr heiß ist, kann das Wasser die Pflanzen sogar verbrennen. Es wird heiß und wirkt zudem wie eine Linse, die das Licht bündelt, sodass die Sonne die Blätter verbrennt. Versuch, deinen Garten vor zehn Uhr morgens zu bewässern, damit das Wasser ausreichend Zeit hat, in die Erde zu sickern, und die Pflanzen wieder trocknen können, bevor die Sonne zu intensiv wird. Wenn du nachmittags gießt, verschwendest du Wasser, denn ein großer Teil würde verdunsten, bevor es in die Erde eindringen kann. Nicht immer lässt sich das Bewässern am frühen Morgen mit einem eng gestrickten Zeitplan vereinbaren. Wenn du es vor der Arbeit einfach nicht geschafft hast, warte bis zum späten Nachmittag, wenn die Sonne nicht mehr so heiß ist. So verbrennen die Pflanzen nicht und können wenigstens noch teilweise abtrocknen.  Wartest du bis zum Nachmittag, kannst du etwa ab 16 Uhr wieder gießen. Vorher ist die Sonne zu intensiv und könnte die Pflanzen verbrennen. Es ist kein absolutes Drama, wenn du mal während der heißeren Tageszeit bewässern musst, aber es sollte nicht zur Gewohnheit werden, sondern absolute Ausnahme bleiben. In diesem Fall bleibt das Wasser an Blättern und Stielen haften und verdunstet nicht mehr. Es könnte sich Staunässe im Boden bilden. Das ist nicht gut für deine Pflanzen, denn es begünstigt Schimmel und Pilzinfektionen an Stielen und Blättern.  Gieß nur im absoluten Notfall abends, wenn deine Pflanzen so durstig sind, dass sie nicht bis zum nächsten Morgen warten können. Gießt du abends, bewässere nur die Erde und mach die Pflanzen selbst nicht nass. Gieß außerdem weniger als normal, um Staunässe vorzubeugen. Das klappt am besten mit einem speziellen Bewässerungssystem oder einem Tröpfelschlauch.

english_section_name: Choosing the Right Time of Day

summary: Gieß deine Pflanzen in der richtigen Häufigkeit. Gieß an den Wurzeln, nicht über die Blätter. Gieß lange und bis in die Tiefe. Erkenn Anzeichen für übertriebene Bewässerung.

document: Grundsätzlich gilt, dass dein Garten etwa zweieinhalb Zentimeter hoch Wasser pro Woche braucht. Manche Pflanzen brauchen jedoch etwas mehr, andere etwas weniger. Am besten findest du heraus, wie genau die Ansprüche der einzelnen Pflanzen aussehen, und beobachtest sie zudem genau. Wenn eine Pflanze welkt, braucht sie vermutlich mehr Wasser.  Ein weiterer guter Test ist, deinen Finger ein Stück in die Erde zu stecken. Fühlt sich der Boden komplett trocken an, solltest du wohl gießen. Ist er knapp unter der Oberfläche noch feucht, kannst du dir noch etwas Zeit lassen. Verlass dich auf deinen gesunden Menschenverstand. Hat es die ganze Woche lang geregnet, musst du sicher nicht gießen. Ist es ein extrem heißer Sommer, brauchen deine Pflanzen mehr Wasser. Die Wurzeln nehmen das Wasser auf, das die Pflanze nährt. Von den Blättern hingegen tropft es nur herunter oder verdunstet. Halt also den Schlauch oder die Gießkanne so, dass das Wasser in der Nähe der Wurzeln landet, damit deine Pflanzen davon profitieren können.  Für die meisten Pflanzen ist es richtig ungesund, sie über die Blätter zu gießen. Wasser, das an Blättern und Stielen haftet, kann Schimmel begünstigen oder die Pflanze überhitzen lassen. Fällt es dir schwer, mit deinem Schlauch nah am Boden zu bewässern, denk über ein spezielles Bewässerungssystem nach, etwa einen Tröpfelschlauch oder eine Tropfbewässerungsanlage. Die meisten Pflanzen gedeihen am besten, wenn ihre Wurzeln in die Tiefe wachsen und nicht nur in die Breite. Wenn du beim Gießen die Erde tiefer durchfeuchtest, gelangt das Wasser bis an die Spitzen der Wurzeln und fördert das Wachstum der Wurzeln in die Tiefe.  Deswegen ist es am gesündesten für die Pflanzen, wenn du sie seltener aber dafür gründlicher gießt. Anstatt jeden Tag ein bisschen Wasser zu geben, gieß nur ein oder zwei Mal pro Woche, dafür dann aber so, dass die Erde bis in eine ausreichende Tiefe durchfeuchtet wird. Das bedeutet, dass du das Wasser etwa eine halbe Minute lang oder noch länger an einer Stelle laufen lassen solltest, anstatt deinen Garten nur kurz abzuspritzen. An zu viel Wasser gehen Pflanzen ebenso ein wie an zu wenig. Vergewissere dich, dass du in den richtigen Zeitabständen gießt und es dabei nicht übertreibst. Folgende Anzeichen weisen darauf hin, dass du deinem Garten zu viel Wasser gibst:  Blätter, die an den Spitzen gelb oder bräunlich sind Matschig wirkendes, hängendes Laub Anzeichen von Fäule

english_section_name: Using the Right Method


summary: Bereite das Fleisch zum Schmoren vor. Brate das Fleisch an und entferne es dann aus dem Topf. Füge das Suppengemüse hinzu und sautiere es bei mittlerer Hitze. Fülle etwa 2,5 cm deiner jeweiligen Flüssigkeit hinzu. Lege das Fleisch zurück in den Topf, lege einen Deckel darauf und stelle alles bei ca. Füge zusätzliches Gemüse etwa 45 Minuten bis eine Stunde vor dem Ende der Garzeit hinzu. Entferne das Fleisch, wenn es gabelzart ist.

document: Würze das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer. Sei vorsichtig, wenn du das Fleisch in Brühe garst, die bereits gewürzt ist. Wenn du den Braten noch mit weiteren Gewürzen anreichern willst, dann warte damit bis die Flüssigkeit hinzugefügt wird. Du musst weder Fett noch Sehnen entfernen. Sie werden während des Garprozesses weich und sorgen für zusätzlichen Geschmack.  Einige Köche bestäuben das Fleisch vor dem Anbraten mit einer dünnen Schicht Mehl, andere tun das nicht. Mehl sorgt beim Anbraten für eine schöne Kruste und es dickt die Soße an. Außerdem entzieht es der Fleischoberfläche Feuchtigkeit, so dass es besser bräunt. Wenn du kein Mehl benutzen willst, dann solltest du es vor dem Anbraten gut abtrocknen. Feuchtes Fleisch wird nicht braun. Ja nach Fleischsorte kann es angebracht sein, das Fleisch in handliche Stücke zu zerteilen. Du kannst es aber auch im Ganzen als Braten schmoren. Beide Methoden sind in absolut in Ordnung, der Unterschied liegt lediglich darin, wie das Gericht am Ende aussieht. Generell wird geschmortes Fleisch im Ganzen gegart, während "gekochtes" Fleisch (das ganz von Flüssigkeit bedeckt ist) in kleinere Teile zerlegt wird. Beide Methoden ähneln sich sehr. Mache es so, wie es dir am besten gefällt. Wenn du mundgerechte Happen möchtest, dann solltest du das Fleisch vorher zerteilen. Wenn du es im Ganzen zubereiten und später mit der Gabel zerteilen willst, ist das ebenso in Ordnung. Stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und gib etwa zwei Teelöffel Olivenöl hinein. Wenn das Öl beginnt zu qualmen, lege das Fleisch hinein und bräune es auf jeder Seite, bis es rundherum eine schöne dunkle Kruste hat. Drehe das Fleisch regelmäßig um und achte darauf, dass es nicht verbrennt. Du musst das Fleisch sehr heiß anbraten, damit es außen gart, nicht im Inneren. Das Fleisch wird in der Flüssigkeit gar gekocht. Beim Anbraten soll lediglich die leckere äußere Kruste entstehen. Außerdem gelangt über austretendes Fett und kleine angebrannte Teile Geschmack auf den Boden des Topfes. Das Innere des Fleisches ist nach dem Anbraten noch hellrosa. Entferne das Fleisch aus dem Topf und lege es beiseite. Füge die kleingeschnittenen Teile der Möhren, Zwiebeln und des Selleries zum Fett und den angebrannten Teilen am Boden des Topfes. Rühre das Gemüse beim Anbraten gut um und lass nichts anbrennen. Wenn das Gemüse schön angebraten ist, gib etwas Flüssigkeit hinzu, um den Bodensatz abzulöschen. Kratze festsitzende Teile am Boden mit einem Holzlöffel ab. Das erhöht den Geschmack von Soße und Fleisch. Füge so viel Flüssigkeit hinzu, dass das Gemüse bedeckt ist. Bring alles zum Köcheln. Der Unterschied zwischen einem Eintopf und einem Schmorgericht ist die Menge Flüssigkeit, die du in den Topf gibst. Auch wenn sich die Prozesse technisch gesehen sehr ähneln, brauchst du beim Schmoren nur wenig Flüssigkeit. Sie muss lediglich das Gemüse bedecken und für eine feuchte Umgebung sorgen, in der das Fleisch gart. Falls du doch etwas zu viel einfüllst, ist das kein Grund zur Sorge. Der Braten wird trotzdem gut. 165º C in den Ofen. Sobald die Flüssigkeit im Topf leicht zu köcheln beginnt, lege das Fleisch zurück in den Topf. Lege es vorsichtig auf die Mischung aus Gemüse und Flüssigkeit. Verschließe den Topf gut mit einem Deckel und stell alles in den Ofen.  Wenn du auf dem Herd schmoren willst, reduziere sofort die Hitze auf niedrig und verschließe den Topf mit einem Deckel. Um ein Austrocknen zu verhindern, solltest du etwas mehr Flüssigkeit als normalerweise hinzufügen – mehr in Richtung Eintopf. Der Deckel sollte so wenig wie möglich geöffnet werden, denn jedes Mal, wenn du das machst, entweicht Flüssigkeit und es wird trockener im Topf. Wenn das Fleisch gart, dann dickt die Soße ein und bekommt mehr Geschmack. Es kann aber nicht zu trocken werden, wenn ein Deckel auf dem Topf ist. Wenn die Flüssigkeit am Inneren des Deckels kondensiert, dann tropft sie zurück auf das Fleisch. So wird es begossen und bleibt feucht. Da im Topf ein bestimmtes Koch-Klima erzeugt wird, solltest du den Deckel nicht öffnen und dieses Klima zerstören. Der Topf erledigt die Arbeit für dich.  Die Garflüssigkeit sollte nicht kochen. Wenn der Topfdeckel klappert, weil zu viel Dampf entweicht, regele die Hitze herunter. Eine Temperatur zwischen ca. 120 und 180º C eignet sich fürs Schmoren. Je niedriger die Temperatur, desto länger die Garzeit. Damit alles etwa gleichzeitig gar wird, solltest du zusätzliches Gemüse später hinzufügen. Dabei kommt es allerdings darauf an, was du hinzu gibst.   Wurzelgemüse wie Pastinaken, Steckrüben, Möhren, Kartoffeln und Rote Beete können und sollten früher hinzugegeben werden. Wurzelgemüse sollte in den Topf gegeben werden, wenn du das Fleisch wieder hinein legst. Schneide das Gemüse in gleich große, mundgerechte Happen.  Empfindliches Gemüse wie Suppengrün, Pilze, Bohnen oder Erbsen sollten eher zum Ende der Garzeit hinzugefügt werden – nicht früher als eine Stunde bevor du den Braten aus dem Ofen holst. Diese Gemüsesorten kannst du im Ganzen hinzugeben.  Taue Tiefkühlgemüse auf, bevor du es in den Schmortopf gibst. Wenn du gefrorenes Gemüse hineingibst, könnte die Temperatur im Topf beträchtlich sinken. Dieses Gemüse muss ohnehin nicht lange gegart werden. Je nachdem, wie groß das Fleischstück ist und von welchem Teil des Rindes es stammt, muss es zwei bis vier Stunden garen, um am zartesten zu werden. Die Kerntemperatur sollte um die 70º C betragen. Wenn das Fleisch gar ist, dann sollte es im wahren Sinne des Wortes auseinanderfallen, wenn du es mit der Gabel zerteilst, ohne viel Druck ausüben zu müssen.  Wenn das Fleisch gart, verliert es Flüssigkeit und trocknet aus. Wenn es 70º C erreicht hat, dann ist es technisch gesehen "gar". Es ist aber nicht so gut wie möglich und nicht so, wie es bei richtigem Schmoren sein könnte. Wenn du dir so viel Mühe beim Schmoren gemacht hast, dann solltest du es richtig machen. Nach ein bisschen mehr Zeit im Ofen, entspannen sich die Fasern und nehmen das gelierte Kollagen wieder auf. Auf diese Weise wird das Fleisch zart. Du musst dir beim Rinderschmorbraten keine großen Sorgen machen, dass das Fleisch zu wenig oder zu lange gegart wird. Je länger du es garst, desto besser wird es. Es besteht kaum die Gefahr, es zu lange zu garen. Wenn du dir unsicher bist, gare es lieber etwas länger. Ein Schmorbraten sollte nicht übereilt werden.

english_section_name: Braising Technique

summary: Mariniere das Fleisch vorher, um einen Sauerbraten zu kochen. Das sogenannte „Swiss Steak“ aus einem Mittelstück machen. Mache einen flämischen Eintopf. Mache dir das leckerste Essen mit Rindergulasch in Rotweinsoße.

document: Für einen Sauerbraten musst du ein angebratenes, rundes Stück Rindfleisch bis zu drei Tage in einer Mischung aus Essig und aromatischen Gewürzen einlegen. Dann kommt Zucker hinzu und das Fleisch wird in der Marinade geschmort.   Für die Marinade erhitze jeweils eine Tasse Apfelessig und Rotwein in einer Pfanne. Füge bei mittlerer Hitze zwei Tassen Wasser hinzu. Dazu kommen eine kleine, gehackte, weiße Zwiebel und jeweils eine halbe Tasse gehackter Möhren und Sellerie sowie ein Teelöffel Senfsamen, eine ganze Nelke und zwei bis drei Lorbeerblätter. Das wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Lass alles ca. zehn Minuten köcheln. Gleichzeitig wird das Fleisch ca. zehn Minuten angebraten. Stelle den Herd nun aus und lass alles auf Raumtemperatur abkühlen.  Brate das Fleisch in Olivenöl an, bevor du es herausnimmst und in einen Topf legst, der groß genug für Fleisch und Marinade ist. Wenn die Marinade leicht abgekühlt ist (das Fleisch soll ja nicht gekocht werden), schütte sie über das Fleisch. Lass alles für ca. drei Tage im Kühlschrank und drehe das Fleisch einmal am Tag, so dass alle Stellen ausreichend Marinade bekommen.  Schmore das Fleisch nach drei Tagen bei ca. 160º C. Gib eine drittel Tasse Zucker in die Marinade und schmore das Fleisch ca. vier Stunden. Danach werden oft zerbröselte Ingwerkekse und Rosinen in den Saft gequirlt, um ihn anzudicken und für etwas Süße zu sorgen. Diese Soße wird dann über den Sauerbraten gegossen. Dieses Gericht hat nichts mit der Schweiz zu tun, sondern kommt aus dem englischen „to swish“ (niedersausen). Dabei wird ein Gewebe (hier Fleisch) mithilfe einer Walze oder eines Hammers platt gehauen. Das feste Fleisch wird dann in einer reichhaltigen Soße aus Tomaten geschmort, bis es gabelzart und köstlich ist. Kombiniert mit Kartoffelpüree und einem Maiskolben wird alles zu einem herrlichen Mahl.   Um das Fleisch vorzubereiten, schneide mit der Maserung ca. 1,5 cm breite Steaks aus dem Fleisch. Wende jedes Steak in Mehl und klopfe es mit einem Fleischklopfer solange, bis es nur noch halb so dick ist. Wende das Steak noch einmal in Mehl und brate es in einem geeigneten Tiegel, einem Schmortopf oder ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten an. Wenn die Steaks auf beiden Seiten goldbraun sind, nimm sie aus dem Topf und stelle sie beiseite.  Für die Soße brate in deinem Topf eine kleine, gehackte, weiße Zwiebel, zwei bis drei Knoblauchzehen und zwei große Stangen Sellerie an. Dazu kommt ein Esslöffel Tomatenmark und eine Dose gehackte Tomaten (oder zwei mittelgroße, gehackte, frische Tomaten) und eine Tasse Rinderbrühe. Rühre alles gut um und bring es zum Köcheln. Füge etwas gehackten Oregano, etwas Worcerstershire-Soße und einen Teelöffel Zitronensaft hinzu.  Lege das Fleisch zurück in den Topf und schmore es abgedeckt bei ca. 160º C ca. 1,5 Stunden im Ofen. Das Fleisch sollte gar sein, wenn es sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt. Der süß-saure Eintopf ist ein sehr leckeres flämisches Gericht, das mit knusprigem Brot serviert wird. Außerdem kannst du hierbei wunderbar einen klassischen Eintopf mit einem Schmorgericht vereinen.   Schneide zuerst das Fleisch in mundgerechte Happen. Brate sie im Schmortopf an und nimm das Fleisch aus dem Topf. Füge dann drei bis vier Streifen geschnittenen Schinken hinzu und brate sie knusprig an. Regele die Hitze herunter, wenn das Fett austritt. Gib eine gehackte, weiße Zwiebel hinzu und lass alles karamellisieren, indem du ca. zwei Teelöffel Butter hinzufügst.  Lösche alles mit einer Flasche belgischem Bier (Ale) ab. Gib eine Tasse Rinderbrühe hinzu, jeweils zwei Teelöffel braunen Zucker und Apfelessig. Würze die Flüssigkeit mit gehacktem Estragon, Thymian, gehackter Petersilie oder mit Kräutern, die du magst. Zum Schluss füge Salz und Pfeffer hinzu.  Lege das Fleisch zurück in den Topf. Gare den Braten abgedeckt auf dem Herd bei niedriger Hitze für ca. zwei Stunden, bis das Fleisch gabelzart ist. Bei einigen Rezepten wird das Fleisch zum Ende der Garzeit mit Brotscheiben belegt. Die werden zum Schluss in kleine Stücke gerissen und in die Soße gegeben, um sie anzudicken. Oft gibt es dazu belgische Fritten oder Pommes frites. Das geht einfach und schmeckt nach französischer Haute Cuisine. Es muss nicht kompliziert sein, um gut zu werden.   Brate ein würfelförmiges Stück Fleisch in Schmalz an. Nimm es dann aus dem Topf und füge das Suppengemüse hinzu. Gib einen Teelöffel Tomatenmark hinzu sowie ca. 20 weiße Perlzwiebeln und ca. ein halbes Kilo weiße Pilze. Würze mit Salz und Pfeffer, während du Zwiebeln und Pilze zu einer Masse verrührst. Lösche alles mit zwei oder drei Tassen Rotwein, am besten Burgunder, ab. Füge außerdem eine Tasse Rinder- oder Hühnerbrühe hinzu. Würze alles mit zwei Lorbeerblättern und ganzen Blättern von Salbei, Rosmarin und Oregano.  Lege das Fleisch zurück in den Topf. Schmore alles für drei oder vier Stunden bei ca. 160º C, bis das Fleisch gabelzart ist. Wenn die Soße etwas zu dünn ist, entferne das Fleisch und koche die Soße bei mittlerer Hitze, um sie einzureduzieren und einzudicken. Serviere das Gericht mit gerösteten Kartoffeln.

english_section_name: Making Variations

summary: Suche dir ein günstiges Stück Fleisch zum Schmoren aus. Wähle die Flüssigkeit zum Schmoren. Starte mit einer Mischung aus verschiedenen, feingehackten Gemüsesorten. Du kannst auch noch anderes Gemüse hinzufügen. Du solltest immer einen geeigneten Schmortopf verwenden.

document: Es scheint der üblichen Logik beim Fleischkauf zu widersprechen, aber festeres oder weniger zartes Fleisch eignet sich hervorragend zum Schmoren. Rinderschmorbraten, Schulter, Hals oder andere günstige Fleischteile können verwendet werden. Die Muskelstränge und das sie verbindende Gewebe, die dieses Fleisch faserig oder hart machen, werden durch das Schmoren weichgekocht. Dabei wird das Kollagen geliert, so dass die Struktur genießbarer wird. Niedrige Hitze und eine lange Zubereitungsdauer tragen dazu bei, ein zähes Stück Fleisch saftig, zart und köstlich zu machen – wenn es richtig gemacht wird. Fleischteile, die zum Schmoren geeignet sind:   Schaufelstück Kalbsseemerrolle Falsches Filet Vorderhesse kurze oder hohe Rippe Rinderbrust Es ist nicht davon auszugehen, dass du Steak oder Lende schmoren wirst. Du könntest es zwar, aber diese Fleischstücke sind bereits zart, so dass es eine Verschwendung wäre. Neben einem Topf und einem Stück Fleisch ist die einzige andere wichtige Zutat die Flüssigkeit, in der das Fleisch gegart wird. Da diese Flüssigkeit das Gericht besonders schmackhaft macht, nimmt man meist Wein, Brühe oder eine andere Flüssigkeit mit Geschmack und kein Wasser. Dazu zählen:   Rinderbrühe oder -fond. Du kannst eine zum Gericht passende Rinderbrühe oder einen Rinderfond nehmen. Allerdings ist Hühnerbrühe zum Schmoren aller Fleischsorten geeignet und sorgt möglicherweise für mehr Tiefe bei geschmortem Rindfleisch. Fond ist wie Brühe, nur ungewürzt. Deshalb ist Fond zum Schmoren besser geeignet, da man damit den Salzgehalt besser kontrollieren kann. Brühe geht aber auch, man muss dann nur vorsichtig beim Salzen sein.   Rotwein. Trockener Rotwein fügt dem Fleisch eine angenehme Säure hinzu. Das gilt insbesondere, wenn noch eine weitere Schmorflüssigkeit, z.B. Brühe, hinzukommt. Der Alkohol verkocht, so dass am Ende eine reichhaltige, schmackhafte dunkle Soße entsteht. Sehr fruchtige oder süße Rotweine sind nicht so gut geeignet. Du kannst sie aber verwenden, wenn du dieselbe Menge Brühe hinzufügst, um der Süße entgegenzuwirken. Die fruchtige Note eines Weißweins passt besser zu Huhn oder Schwein. Da du den Wein nutzt, um dem Gericht Geschmack zu geben, sollte er dir auch schmecken. Gönne dir deshalb vorab ein Gläschen zu "Recherchezwecken".  Dunkles Bier. Damit kocht man auf feinste englische Art. Stout-,  oder Porterbiere bzw. Black Lager fügen dem Gericht eine schöne Süße hinzu, außerdem einen malzigen Geschmack. Für Rindfleisch gilt: je dunkler das Bier, desto besser. Einige belgische Biersorten (Ale) funktionieren auch – probiere am besten aus, welches Bier dir am besten gefällt. Generell eignen sich leichtes Pilsner und Lagerbier besser für Huhn oder Schwein. Wie viel Flüssigkeit du brauchst hängt davon ab, wie groß dein Stück Fleisch ist und wie viel Gemüse du hinzufügst. Als Faustregel gilt: Es sollte genug Flüssigkeit vorhanden sein, um das Gemüse am Boden des Topfes zu bedecken. Das Fleisch sollte nur in etwas Flüssigkeit liegen, denn du kochst oder dämpfst das Fleisch nicht. Deshalb sollte es beim Schmoren nicht vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sein. Du brauchst also nicht so viel und kannst immer noch Wasser nachfüllen, wenn nicht mehr genug Wein in der Flasche übrig ist. Das klingt raffiniert, ist es aber nicht. In der französischen Küche beginnt man ein Schmorgericht und viele andere Fleischgerichte, indem man Möhren, Zwiebeln und Sellerie – das sog. Suppengemüse – fein hackt. Es verbindet sich mit dem Fleisch und macht die Soße reichhaltiger. Nachdem das Fleisch heiß angebraten wurde, wird das Suppengemüse hinzugefügt und kurz angebräunt. Danach wird die Schmorflüssigkeit zugegeben.  Um richtig zu schmoren, muss außer der Flüssigkeit noch etwas anderes in den Topf, um die Soße schmackhaft zu machen und ihr Substanz und Charakter zu geben. Außerdem soll die Soße nicht austrocknen. Wenn das Suppengemüse sehr fein gehackt wurde, dann löst es sich über die lange Garzeit fast vollständig auf. Um der Soße mehr Geschmack zu geben, kannst du auch größere Gemüsestücke hinzufügen. Du kannst zwei bis drei Möhren, zwei bis drei Selleriestangen und eine kleine, weiße Zwiebel verwenden – je nachdem, was für ein Fleischstück du schmoren willst. Je nachdem, was du mit dem Fleisch machen willst, kannst du auch einen Eintopf mit weiteren Gemüsesorten machen. Meist wird beim Schmoren eine Auswahl aromatischer Gemüsesorten benutzt, um die Feuchtigkeit auf dem Boden des Topfes konstant zu halten und weitere Aromen hinzuzufügen. Wenn man Rindfleisch auf niedriger Temperatur langsam gart, kann man bei der Gelegenheit auch gleich Gemüse garen.  Du kannst weitere Gemüsesorten hinzugeben: Kartoffeln, Kohl, Erbsen, Pilze, Suppengrün, Lauch oder anderes Wurzelgemüse. Füge sie 45 Minuten bevor das Fleisch gar ist hinzu. Je nach Saison, harmoniert auch Obst wie Apfel oder Birne gut mit geschmortem Rindfleisch. Wenn du das ausprobieren willst, nimm feste, noch nicht ganz reife Früchte.  Aromatische Kräuter wie Rosmarin, Salbei, Lorbeerblätter oder Thymian können dein Schmorgericht noch schmackhafter machen. Wenn du Zugang zu einem Kräutergarten hast oder frische Kräuter kaufen willst, dann binde ein paar Zweiglein zusammen und füge sie gemeinsam zur Schmorflüssigkeit hinzu. Das Schmoren beginnt auf dem Herd und wird im Ofen fortgesetzt. Deshalb solltest du gleich einen Topf nehmen, der für den Backofen geeignet ist. Ein emaillierter Topf aus Gusseisen eignet sich besonders gut fürs Schmoren. Denn er hält die Hitze gut und ist schwer, weshalb er sich auch zum Backen eignet.  Tiegel sind meist nicht groß genug, um sowohl Flüssigkeit als auch Fleisch und Gemüse fürs Schmoren aufzunehmen. Dünnere Töpfe halten die Hitze nicht so gut wie Gusseisen. Wenn du keinen gusseisernen Schmortopf hast, dann kannst du alles benutzen, was du abdecken und in den Ofen tun kannst. Wenn du keinen ofenfesten Topf hast, aber einen Topf mit dickem Boden, dann kannst du dein Fleisch auch auf dem Herd schmoren. Einige Köche bevorzugen die Ofen-Methode, weil sich dort die Hitze besser im Fleisch verteilt. Andere kochen der Einfachheit lieber auf dem Herd. Mit beiden Methoden bekommst du einen zarten und leckeren Braten.

english_section_name: Getting the Essentials

summary: Nimm das Fleisch aus dem Topf und lass es ruhen. Reduziere die übrig gebliebene Flüssigkeit, um eine Soße herzustellen. Füge eine passende Beilage hinzu. Zum Abschluss kannst du das Gericht mit ein paar gehackten Kräutern oder etwas anderem garnieren.

document: Wenn das Rindfleisch gar ist, nimm es aus der Flüssigkeit und lege es auf einen Teller oder ein Brett. Bedecke es mit Alufolie, um es warmzuhalten. Rinderschmorbraten sollte vor dem Anschneiden mindestens 10 bis 15 Minuten ruhen.  Du kannst den Schmorbraten tranchieren - abhängig von der Fleischsorte und davon, wie du den Braten servieren willst. Bei einem Bruststück sind Scheiben angebracht, Rippchen werden im Ganzen serviert. Du kannst den Braten auch mit einer Gabel zerpflücken, wenn es eher in Richtung Grillgericht gehen soll. Wenn du zusätzliches Gemüse dazu getan hast, dann kannst du es jetzt auch entfernen, wenn du die Flüssigkeit zu einer Soße einreduzieren willst. Nimm das Gemüse mit einem Löffel heraus und lege es in eine Schale. Bedecke sie und stelle sie beiseite. Nachdem du das Fleisch entfernt hast, stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Die Flüssigkeit sollte um die Hälfte einreduziert werden oder solange, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Worcerstershire-Soße.  Für eine dickere Bratensoße (am. „Gravy“) kannst du die Soße andicken. Dazu mischst du in einer getrennten Schale einen Teelöffel Mehl mit einer viertel Tasse Soße. Diese Mischung sollte gründlich aufgeschlagen werden, so dass keine Klümpchen mehr enthalten sind. Gib sie dann langsam und mithilfe eines Schneebesens in die Soße. Wenn du das Fleisch vor dem Anbraten mit Mehl bestäubt hast, dann wird die Soße wahrscheinlich beim Reduzieren von allein sämiger. Lass in diesem Fall die Soße erst einmal einkochen und überprüfe die Sämigkeit, bevor du die Mehl-Soßen-Mischung ausprobierst. Es können noch weitere aromatische Zusätze beim Reduzieren hinzugeben werden: z.B. Ingwer, Zitronengras, geriebene Zitronenschale oder Knoblauch. Meist wird der Rinderschmorbraten mit dem Gemüse serviert, in dem er geschmort wurde, wenn du überhaupt Gemüse verwendet hast. Dazu kommt meist eine Kartoffelzubereitung. Rinderschmorbraten kann gut mit folgenden Beilagen kombiniert werden:   Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree aus Süßkartoffeln  Kartoffelrösti süße Pastinaken Rüben oder "Rüben und Kartoffeln" grünem Gemüse wie Sareptasenf, Blattkohl, Rübstiel oder  Mangold. Etwas glatte Petersilie, Rosmarin oder frische Kräuter deiner Wahl können den Schmorbraten aufpeppen. Arrangiere alles auf einer Platte und gib etwas von der Soße darüber, die du aus der Flüssigkeit hergestellt hast. In vielen Teilen der Welt ist der Schmorbraten ein Sonntagsessen, besonders in den kalten Herbst- und Wintermonaten. Wenn der Braten lange im Ofen gegart wurde, riecht das ganze Haus warm und lecker.

english_section_name: Finishing the Dish


summary: Trag das Spray einmal pro Tag auf.

document: Die meisten Bodysprays riechen recht intensiv. Wenn du dein Körperspray nur einmal am Tag benutzt, vermeidest du, dass du es überdosierst und die Menschen um dich herum damit belästigst. Außerdem solltest du nicht zu viel verwenden, weil die Möglichkeit besteht, dass Bodysprays gesundheitsschädlich sein könnten, wenn man sie exzessiv verwendet. Die einzige Ausnahme ist, wenn du zum Sport gehst oder dich anderweitig körperlich anstrengst und schwitzt. In diesem Fall kannst du das Spray noch einmal aufsprühen, wenn du mit dem Sport fertig bist.

english_section_name: Applying Body Spray for Men

summary: Wähl einen Duft aus, den du magst. Schichte Düfte übereinander.

document: Der Duft sollte zu deinem Stil passen und dir persönlich gefallen. Probier ein paar bekannte Düfte aus und schau, welche Duftnoten dir zusagen. Dann experimentiere von dort aus mit ähnlichen Düften.  Als Mädchen magst du vermutlich süße, blumige oder moschusartige Düfte. Als Junge gefallen dir wahrscheinlich eher waldige oder würzige Düfte. Auch dadurch hält der Duft länger. Benutz zum Duschen schon ein Duschgel mit einem ähnlichen Duft wie dem deines Körpersprays. Dann, wenn du fertig bist, creme dich mit noch feuchter Haut mit einer Lotion mit einer ähnlichen Duftnote ein. Wenn diese eingezogen ist, sprühst du das Bodyspray auf.  Wenn dein Körperspray beispielsweise Vanille, Lavendel und Minze enthält, wähl ein Duschgel und eine Lotion ebenfalls mit Vanille, Lavendel und Minze aus. Wenn du keine passende Lotion oder Duschcreme finden kannst, benutz unparfümierte Produkte. Manche Körpersprays gibt es als Serie mit passendem Duschgel und Bodylotion.

english_section_name: Using Body Spray


summary: Erkenne die Merkmale der Kaufsucht. Erkenne die Anzeichen krankhafter Kaufsucht. Sprich mit einem Therapeuten.

document: Kaufsüchtige können ihr Ausgabeverhalten einfach nicht kontrollieren und geben Geld aus, um dabei ein gutes Gefühl zu verspüren. Sie kaufen maßlos, bis sie kein Geld mehr haben, und hören dann aber nicht auf. Allerdings fühlen sie sich dadurch keineswegs besser, sondern nur noch schlechter.  In der Regel sind mehr Frauen als Männer von Kaufsucht betroffen. Frauen, die an krankhafter Kaufsucht leiden, besitzen oft Kleiderschränke voller Kleidung, an denen noch die Preisschilder hängen. Sie gehen mit dem Ziel ins Einkaufszentrum, nur eine Sache zu kaufen, kommen aber mit mehreren Tüten heim. Krankhafte Kaufsucht kann eine Begleiterscheinung von Depression, Nervosität und Einsamkeit sein, besonders, aber keineswegs nur, während der Weihnachtszeit. Gehst du wöchentlich auf Shoppingtour? Gibst du kontinuierlich mehr Geld aus, als du dir eigentlich leisten kannst?  Fühlst du dich gut, wenn du Einkaufen gehst und Dinge kaufst, die du nicht brauchst? Du könntest dich dabei auch etwas berauscht fühlen. Erkenne, ob du hohe Kreditkartenschulden oder mehrere Kreditkarten besitzt. Eventuell versteckst du deine Einkäufe auch vor besorgten Familienmitgliedern oder dienem Partner. Eventuell versuchst du deine Ausgaben sogar zu verschleiern, indem du einen Teilzeitjob angenommen hast, um deine Ausgaben zu decken. Personen, die an krankhafter Kaufsucht leiden, werden dies zumeist leugnen. Es fällt ihnen schwer, sich einzugestehen, dass sie ein Problem haben. Kaufsucht wird als Krankheit anerkannt. Daher ist es wichtig, mit einem professionellen Therapeuten darüber zu sprechen oder eine Selbsthilfegruppe zu besuchen, damit du dein Problem erkennen und lösen kannst. Während der Therapie wirst du das Problem erkennen, dass deiner Kaufsucht zugrunde liegt, und die Gefahren der Sucht erkennen. Auch um diese Probleme zu lösen ist eine Therapie ratsam, da man dir professionell zur Seite stehen wird.

english_section_name: Getting Help

summary: Denke an deine Hobbies, Aktivitäten oder an die Gegenstände, für die du jeden Monat Geld ausgibst. Wirf einen Blick auf deine Ausgaben des letzten Quartals (der letzten drei Monate). Behalte deine Quittungen. Verwende einen Budget-Planer, um dein Ausgabeverhalten zu bewerten.

document: Vielleicht hast du einen Schuh-Tick, vielleicht bist du ein Restaurantliebhaber oder du hast alle möglichen Beauty-Magazine abonniert. Spaß an materiellen Dingen und Erfahrungen zu haben ist super, sofern du es dir leisten kannst. Mache eine Liste mit all den Aktivitäten und Dingen, für die du jeden Monat Geld ausgibst. Rechne hoch, wie viel du dafür pro Monat ausgibst. Frage dich: Gebe ich zu viel Geld für diese Dinge aus? Anders als bei festen Ausgaben (Miete, Strom, Wasser und dergleichen), welche jeden Monat in etwa gleich hoch ausfallen, ist es möglich, bei zusätzlichen Ausgaben Geld zu sparen. Schaue auf deine Kreditkartenabrechnung und auf deine Kontoauszüge und finde heraus, wohin dein ganzes Geld fließt. Notiere selbst die kleinsten Dinge, wie zum Beispiel Briefmarken, ein Kaffee beim Bäcker oder eine Mahlzeit, die du unterwegs eingenommen hast.  Es wird dich vielleicht überraschen zu sehen, wie viel Geld du in einer Woche oder in einem Monat ausgibst. Wenn möglich, sammle diese Daten für mindestens ein Jahr. Die meisten Finanzplaner bewerten die Situation hinsichtlich des vergangenen Jahres, bevor sie Empfehlungen geben. Deine Zusatzausgaben können einen großen Prozentsatz deines Einkommens verschlingen. Indem du genau notierst, wann du wofür wie viel Geld ausgegeben hast, kannst du erkennen, wo du deine Ausgaben zurückschrauben kannst. Stelle gegenüber, wie viel Geld du für Grundlegendes (z.B. Nahrungsmittel für die Woche) ausgibst und wie viel für andere Dinge (z.B. Drinks in einer Bar). Finde heraus, wie viel Prozent deiner Ausgaben fest und wie viel variabel sind. Feste Ausgaben bleiben jeden Monat gleich, während variable Ausgaben von Monat zu Monat unterschiedlich ausfallen können. Auf diese Weise kannst du gut nachvollziehen, wie viel Geld du jeden Tag ausgibst. Statt die Bons direkt wegzuwerfen, solltest du sie behalten und am Ende des Tages genau aufschreiben, wie viel Geld du für einen Gegenstand oder eine Mahlzeit bezahlt hast. Auf diese Weise kannst du es verhindern, mehr auszugeben als du dir leisten kannst, da du exakt erkennen kannst, wann und wo du dein Geld ausgibst. Versuche, weniger mit Bargeld zu bezahlen als mit deiner Kredit- oder Bankkarte, welche zurückverfolgt werden können. Deine Kreditkartenabrechnung sollte am besten stets vollständig am Ende des Monats bezahlt werden können. Ein Budget-Planer ist ein Programm, das berechnet, wie viel Geld du im Jahr ausgibst und wie hoch dein Einkommen in einem Jahr ausfällt. Er wird dir dann, basierend auf deinen bisherigen Ausgaben, sagen können, wie viel Geld du im Jahr ausgeben kannst.  Frage dich: Gebe ich mehr Geld aus als ich verdiene? Wenn du an deinen Ersparnissen kratzen musst, um monatlich deine Miete oder die Kreditkartenabrechnungen zahlen zu können, nachdem du wieder auf Shoppingtour gewesen bist, dann gibst du mehr Geld aus als du verdienst. Dadurch schwinden deine Ersparnisse und du wirst dich früher oder später stark verschulden. Sei also jeden Monat ehrlich mit dir und gib nur so viel Geld aus, wie du auch verdienst. Du solltest also jeden Monat Geld zum Ausgeben und Geld zum Sparen einplanen. Du kannst auch Budget-Apps verwenden, die dir dabei helfen, über deine Ausgaben stets auf dem Laufenden zu bleiben. Lade eine Budget-App auf dein Handy herunter und notiere deine Einkäufe gleich unterwegs.

english_section_name: Assessing Your Spending Habits

summary: Lege ein Budget fest und halte dich daran. Gehe mit einem klaren Ziel Einkaufen, nicht nur um des Kaufens willen. Achte nicht auf Angebote. Lasse deine Kreditkarten zuhause. Iss daheim und bringe Essen mit. "Faste" für einen Monat. DIY oder "Do It Yourself" ("mach es selbst") ist ein großartiger Weg, um dir neue Fähigkeiten anzueignen und um Geld zu sparen. Lege Geld für deinen Lebenstraum beiseite.

document: Bestimme, wie hoch deine Ausgaben jeden Monat ausfallen und achte darauf, dass du nicht Geld ausgibst, das du gar nicht hast. Das beinhaltet Dinge wie:  Miete und Nebenkosten. Je nach deiner Lebenssituation kann es sein, dass du diese Ausgaben mit deinem Partner oder einem Mitbewohner teilst. Eventuell beinhaltet deine Miete bereits Heizung, Strom und/oder Wasser, vielleicht aber auch nicht. Beachte alle möglichen Nebenkosten. Transport. Gehst du jeden Morgen zu Fuß zur Arbeit? Oder mit dem Fahrrad? Nimmst du den Bus? Oder das Auto? Essen. Berechne deine durchschnittlichen Ausgaben für Nahrungsmittel im Monat. Versicherungen. Krankenkassen und Versicherungen sind im Falle von Krankheiten und Unfällen sehr wichtig, da du alles höchstwahrscheinlich nicht aus eigener Tasche zahlen kannst. Recherchiere online nach den für dich besten Versicherungen. Andere Ausgaben. Wenn du ein Haustier hast, musst du berechnen, wie viel du für es im Monat ausgeben musst. Wenn du mit deinem Partner einmal im Monat ausgehen möchtest, rechne auch dies als Ausgabe ein. Versuche an jede mögliche Ausgabe zu denken, damit du kein Geld ausgibst, ohne dies im Voraus geplant zu haben. Wenn du Schulden hast, rechne die monatlichen Zahlungen als notwendige Ausgabe mit ein. Ein Ziel könnte es sein, dir neue Socken zu kaufen, um deine alten, löchrigen auszutauschen. Oder dein kaputtes Handy austauschen. Wenn du mit einem klaren Ziel einkaufen gehst, besonders wenn es um nicht absolut notwendige Dinge geht, hältst du dich damit von Spontankäufen ab. Wenn du dich auf eine bestimmte Sache fokussierst, kannst du zudem ein klares Budget für deinen Einkauf festlegen.  Wenn du Nahrungsmittel einkaufen gehst, dann suche dir im Voraus ein Rezept heraus und mache eine Einkaufsliste. Auf diese Weise kannst du dich im Laden an diese Liste halten und wirst genau wissen, welche exakten Zutaten du kaufen musst. Wenn es dir schwer fällt, dich an eine Einkaufsliste zu halten, dann versuche deine Einkäufe online zu tätigen. Auf diese Weise hast du stets im Blick, wie viel Geld du für deinen Einkauf und für jeden einzelnen Artikel ausgibst. Ah, die unwiderstehliche Verlockung des Schnäppchens! Verkäufer wissen, dass Kunden stets von Angeboten gelockt werden. Daher ist es wichtig, der Versuchung zu widerstehen, einen Kauf zu rechtfertigen, nur weil der Artikel grad im Angebot gewesen ist. Auch hohe Rabatte können hohe Ausgaben bedeuten. Deine einzigen beiden Fragen beim Einkaufen sollten sein: Brauche ich diesen Artikel? Und passt dieser Artikel in mein Budget? Wenn die Antwort auf mindestens eine dieser Fragen Nein lautet, dann ist es besser, wenn du den Artikel im Laden lässt und dein Geld für etwas sparst, was du brauchst und nicht bloß besitzen willst, auch wenn es grad im Angebot sein sollte. Habe nur das Bargeld bei dir, was du deinem Budget gemäß für die Woche brauchst. Auf diese Weise wirst du von unnötigen Einkäufen gezwungenermaßen Abstand nehmen müssen, da du dein Geld ja für wichtige Dinge ausgeben musst und nicht mehr Geld bei dir hast. Wenn du deine Kreditkarte doch mitbringst, dann behandle sie wie eine Bankkarte. Auf diese Weise behandelst du jeden Cent, den du mit ihr ausgibst, so, als wäre er direkt von deinem Konto, und damit von deinem Budget, abgebucht worden. Dadurch wirst du sie nicht bei jeder Gelegenheit hervorholen und dir unnötige Dinge damit kaufen. Essen zu gehen kann sehr teuer werden, besonders dann, wenn du dafür mehrmals in er Woche 10-15€ ausgibst. Gehe höchstens einmal die Woche auswärts Essen und schränke es immer weiter ein, bis du es auf einmal im Monat reduziert hast. Du wirst merken, wie viel Geld du sparst, wenn du Nahrungsmittel einkaufst und selbst kochst. Zudem wirst du es sehr viel mehr zu schätzen wissen, wenn du das nächste Mal Essen gehst. Es wird wieder etwas Besonderes sein. Nimm jeden Tag dein Essen mit zur Arbeit, statt dir vor Ort etwas zu kaufen. Nimm dir vor dem Schlafengehen oder am Morgen 10 Minuten Zeit und mache dir ein Sandwich und einen Snack. Du wirst merken, dass du auf diese Weise doch wöchentlich viel Geld sparen kannst. Teste dein Ausgabeverhalten, indem du für 30 Tage nur das kaufst, was du wirklich brauchst. Sieh, wie wenig Geld du im Monat ausgeben musst, wenn du dich nur auf die Dinge fokussierst, die du brauchst, und alles andere ausblendest. Das hilft dir dabei, herauszufinden, was du wirklich brauchst und was du einfach nur gern hättest. Über die offensichtlichen Notwendigkeiten, wie zum Beispiel Miete und Essen, hinaus wirst du vielleicht erkennen, dass auch deine Mitgliedschaft im Fitnessstudio für dich eine Notwendigkeit ist, weil es dich fit und gesund hält. Oder eine wöchentliche Massage für deinen kaputten Rücken. Solange diese Bedürfnisse in dein Budget passen und du sie dir leisten kannst, darfst du auch Geld dafür ausgeben. Es gibt viele DIY-Blogs im Internet und viele Bücher, die dir dabei helfen, teure Gegenstände günstig nachzumachen. Statt also viel Geld für ein teures Kunstwerk oder einen dekorativen Gegenstand auszugeben, kannst du ihn dir auch selbst machen. Auf diese Weise hast du etwas Einzigartiges und bleibst in deinem Budget.  Webseiten wie Pinterest, ispydiy und A Beautiful Mess haben alle tolle DIY-Ideen für Haushaltsgegenstände. Du kannst auch lernen, Dinge, die du bereits besitzt, zu recyceln und aus ihnen etwas vollkommen Neues zu machen, statt Geld für eine neue Sache auszugeben. Versuche Hausarbeiten und Aktivitäten selbst zu erledigen. Schiebe den Schnee vor deinem Haus selbst, statt einen Räumdienst zu bezahlen. Lasse die ganze Familie an Aufgaben im Freien teilhaben, wie zum Beispiel beim Rasenmähen. Mache deine eigenen Putz- und Pflegemittel. Viele dieser Produkte werden aus ganz einfachen Dingen hergestellt, die du im Supermarkt oder in der Drogerie kaufen kannst. Waschmittel, Allesreiniger und sogar Seife können selbst hergestellt werden - und das ziemlich günstig. Arbeite auf deine Träume hin. Wenn du zum Beispiel einmal nach Südamerika reisen oder dir dein Traumhaus bauen möchtest, dann lege jeden Monat so viel Geld wie möglich beiseite. Erinnere dich immer wieder daran, dass das Geld, das du einsparst, wenn du dir nicht dauernd neue Kleidung kaufst oder du nicht jede Woche feiern gehst, dir eines Tages deine Träume erfüllen kann.

english_section_name: Adjusting Your Spending Habits


summary: Vermeide konfrontatives Verhalten. Tu so, als seist du schwer zu kriegen. Lege Leckerli auf den Boden. Ermuntere die Katze, aus deiner Hand zu fressen. Versuche, die Katze zu streicheln. Biete der Katze Spielzeug an, wenn sie sich nicht von dir berühren lässt. Berühre kein Tier, dass ängstlich oder aufgeregt ist.

document: Starre der Katze nicht in die Augen und greif nicht nach ihr, wenn du sie das erste Mal siehst. Dieses Verhalten kann die Katze als Bedrohung empfinden, vor allem, wenn sie den Umgang mit Menschen nicht gewohnt ist. Verhalte dich ruhig und leise und konzentriere dich darauf, das Vertrauen der Katze zu gewinnen. Wenn die Streunerkatze sich in deiner Nähe wohlfühlt, solltest du so tun, als ob du sie ignorierst. Sie sollte dich bei einem nicht bedrohlichen Verhalten wie lesen oder der Gartenarbeit sehen. Wenn du Glück hast, beobachtet dich die Streunerkatze und lernt, dass du keine Bedrohung bist. Wenn die Katze sich daran gewöhnt hat, dass du ihr Futter bereit stellst, kannst du Leckerli (wie Thunfischflocken oder Hühnchenstücke) auf den Boden zwischen dir und der Katze streuen. Wenn die Katze sich dir nähert, halte ein Leckerli in der Hand. Die Streunerkatze könnte sich wohl dabei fühlen, aus deiner Hand zu fressen oder auch nicht. In jedem Fall solltest du erst einmal nicht versuchen, die Katze zu streicheln oder hochzuheben. Sei geduldig. Es kann einige Zeit, manchmal Wochen oder länger, dauern, bis eine Streuerkatze oder verwilderte Katze beginnt, dir zu vertrauen. Du kannst auch versuchen, die Katze etwas weiches oder feuchtes Futter von deinem Finger lecken zu lassen. Wenn die Katze sich daran gewöhnt hat, aus deiner Hand zu fressen, kannst du damit anfangen, sie anzufassen. Während du ihr mit der einen Hand das Leckerli gibst, kannst du vorsichtig versuchen, sie mit der anderen Hand zu berühren. Wenn die Katze sich erschreckt und von dir entfernt, dann versuch nicht, sie festzuhalten. Warte etwas und versuche es immer wieder. Wenn die Katze sich erst einmal nicht berühren lassen will, dann versuch einfach, dich ihr mit der Hand zu nähern. Wiederhole das immer wieder und nähere dich jedes Mal der Katze etwas mehr mit deiner Hand, bis sie sich von dir berühren lässt. Einige Streunerkatzen reagieren eher auf Spiel als darauf, berührt oder gehalten zu werden. Wenn deine Streunerkatze nicht berührt werden will, könntest du mit ihr spielen. Benutze dafür zum Beispiel einen Laserpointer, eine Aufziehmaus oder einen Stab, an dem zum Beispiel Federn oder Bänder befestigt sind. Wenn die Katze mit dem Spielzeug spielt, auch wenn sie sich nicht von dir streicheln oder halten lässt, zeigt es, dass sie sich an dich gewöhnt. Streunerkatzen und verwilderte Katzen sind es gewohnt, sich zu verteidigen. Wenn deine Katze negativ auf deine Versuche reagiert, sie zu streicheln oder dich ihr zu nähern, solltest du sie in Ruhe lassen und es später wieder versuchen. Eine ängstliche Katze könnte sich verteidigen und wenn du trotzdem mit ihr Umgang haben willst, wird sie dir nicht vertrauen. Zu den Anzeichen dafür, dass eine Katze ängstlich oder aufgeregt ist, gehören:  Ein steif nach oben gehaltener Schwanz Zurückgelegte Ohren Erhobene Pfoten, mit oder ohne ausgefahrenen Krallen „Schläge” mit der Pfote Tiefes Miauen oder Knurren Fauchen oder spucken Aufgestelltes Fell Gekrümmter Rücken

english_section_name: Making Contact

summary: Stell fest, ob die Katze einen Besitzer hat. Nimm die Katze mit. Bring die Katze zum Tierarzt. Überlege, die „Trap-and-Release“-Technik anzuwenden. Hilf deiner Katze, sich an ein Leben im neuen Zuhause zu gewöhnen.

document: Wenn du denkst, dass die Katze einen Besitzer hat, solltest du versuchen, sie wieder mit ihrem Besitzer zu vereinen.  Wenn die Katze ein Halsband mit Marke trägt, schau ob darauf ein Name, eine Adresse oder eine Telefonnummer steht. Ein Tierarzt kann schauen, ob die Katze einen Mikrochip mit Informationen über den Besitzer hat. Wenn du nichts über den Besitzer herausfinden kannst, kannst du auch eine Gefunden-Meldung mit einem Foto der Katze in deiner Nachbarschaft, lokalen Tierheimen, im Internet etc. verbreiten und hoffen, dass der Besitzer die Katze sucht. Wenn du die Katze mit in dein Zuhause, zu einem Tierarzt oder in ein Tierheim bringen willst, musst du sie in eine Transportbox locken. Wenn die Katze sich daran gewöhnt hat, dass du ihr Futter hinstellst, solltest du folgende Technik versuchen:  Stell die Transportbox mit offener Tür in die Nähe des Futters. Stell das Futter bei der Transportbox auf, um die Katze in deren Nähe zu locken. Stell das Futter immer näher zur Transportbox, wenn die Katze sich weiter nähert. Stell das Futter in die Transportbox und warte, dass die Katze hineingeht und drinnen frisst. Wenn die Katze ganz drin ist, solltest du die Tür schnell, aber sanft schließen. Trage die Katze vorsichtig an ihren Zielort. Wenn du dich entscheidest, eine Streunerkatze zu „adoptieren“, muss sie so schnell wie möglich zum Tierarzt. Dort kann sie auf Flöhe, Zecken, Würmer und andere Parasiten untersucht, ihr allgemeiner Gesundheitszustand beurteilt und sie geimpft werden. Die meisten Tierschutzorganisationen empfehlen für verwilderte und Streunerkatzen ein TNR-Programm (trap, neuter, release, deutsch: einfangen, kastrieren, freilassen). Dies wird als humane Möglichkeit angesehen, Streunerpopulationen zu kontrollieren. Du kannst deinen Tierarzt oder ein Tierheim bitten, deine Katze zu sterilisieren oder kastrieren, ehe du sie nach ihrer Genesung wieder frei lässt. Du kannst sie danach sogar weiter füttern. Wenn du die Streunerkatze dauerhaft aufnehmen und in deinem Zuhause leben lassen willst, musst du geduldig und verständnisvoll sein. Sich wieder an ein Leben drinnen zu gewöhnen, kann für viele frühere Streunerkatzen schwer sein.  Lass die Katze zunächst in einem ruhigen Raum, in dem sie nicht gestört wird. Achte darauf, dass die Katze Futter, Wasser, einen Schlafplatz und ein Katzenklo hat. Du musst am Anfang Gartenerde ins Katzenklo geben, dann eine Mischung aus Erde und Streu, schließlich nur noch Streu. So kann sich die Katze an die Textur gewöhnen. Besuche die Katze regelmäßig. Biete ihr Leckerli an, sprich beruhigend mit ihr und versuch, mit ihr mit Spielzeugen zu spielen. Streichle die Katze, wenn sie dich lässt, aber lass sie allein und komm später wieder, wenn sie sich ängstlich oder aufgeregt verhält. Die Chancen stehen gut, dass die Katze sich bald wohl fühlt und bereit ist, den Raum zu verlassen, um dein Zuhause zu erkunden. Sei allerdings geduldig, da die Katze sich erschrecken und an verschiedenen Stellen verstecken, Möbel ankratzen oder Dinge umschmeißen könnte, während sie sich an ihre neue Umgebung gewöhnt.

english_section_name: Helping the Cat

summary: Du solltest wissen, mit welcher Art Katze du es zu tun hast. Achte auf den Zustand der Katze. Biete ihr Futter an. Nähere dich der Katze.

document: Bevor du dich mit einer Streunerkatze anfreundest, solltest du wissen, was für eine Art Katze es ist.  Ein Freigänger ist eine Katze, die einen Besitzer hat, der sich um sie kümmert, sie aber auch frei draußen laufen lässt. Du solltest dich eher nicht mit einer Freigängerkatze anfreunden. Wenn du sie fütterst und in dein Zuhause lässt, könnte sie ihren Besitzer verlassen. Andere Katzen sind Streuner. Eine Streunerkatze hatte früher einmal einen Besitzer, aber dieser kümmert sich nicht mehr um sie oder hat sie ausgesetzt. Streunerkatzen leben in einem großen Gebiet und bekommen Futter und Unterschlupf dort, wo sie sie findet. Mache Streunerkatzen könnten sich mit dir anfreunden oder sogar zulassen, dass du sie mitnimmst und in ein Tierheim bringst. Manche Katzen sind verwildert. Das bedeutet, dass sie ihr ganzes oder fast ihr ganzes Leben draußen und ohne menschliche Pflege verbracht haben. Viele verwilderte Katzen sind auf diese Art geboren worden und aufgewachsen. Sie sind fast wieder wilde Katzen und wollen keinen Kontakt zu Menschen. Einige verwilderte Katzen könnten sich mit dir anfreunden, aber es ist sehr schwer, sie zu zähmen. Da die Streunerkatze ohne regelmäßige Pflege draußen gelebt hat, könnte sie hungrig, krank, verängstigt oder verletzt sein. Einige Streunerkatzen können freundlich sein und direkt zu dir laufen. Manche erlauben es sogar, dass du sie hochhebst und genauer anschaust. Wenn die Katze allerdings wegläuft oder sich ängstlich verhält, musst du sie dazu bringen, in deiner Nähe zu bleiben. Indem du einer Steunerkatze zeigst, dass du Futter hast, kannst du dich am besten mit ihr anfreunden. Achte darauf, wo du die Streunerkatze gesehen hast und stell dort etwas Futter hin.  Eine gute Wahl ist stark riechendes Futter wie Thunfisch oder Dosenfutter für Katzen. Stell das Futter jeden Tag an derselben Stelle auf. Dann kommt die Katze zurück und erwartet ihr Futter. Beobachte, wann die Katze kommt und das Futter frisst, das du für sie hingestellt hast. Warte nach ein paar Tagen in der Nähe des Futters und schau, ob die Katze auch dann kommt und frisst, wenn du in Sichtweite bist. Versuche erst einmal nicht, die Katze zu streicheln oder hochzuheben. Warte ein paar Tage lang in der Nähe der Katze, wenn sie frisst. Wenn sie sich an deine Anwesenheit gewöhnt hat, kannst du dich ihr nähern. Bewege dich langsam und setz dich auf den Boden. So siehst du nicht so furchteinflößend aus. Versuch das mehrere Tage und bewege dich dabei immer etwas näher zum Futter hin.

english_section_name: Getting Acquainted


summary: Gehe im Browser auf https://rasterbator.net/. Klicke auf Dein Poster erstellen. Wähle ein Quellbild. Wähle die Papiereinstellungen. Wähle die Größe des Posters. Klicke auf Fortfahren. Wähle einen Stil. Klicke auf Fortfahren. Wähle deine Farbeinstellungen. Klicke auf Fortfahren. Wähle die Optionen für den finalen Stil. Klicke auf Poster mit X Seiten fertigstellen!. Lade das PDF herunter.

document: The Rasterbator ist eine beliebte Webseite, die bekannt ist für die Erstellung von Wandkunst in Postergröße. Diese Seite funktioniert sowohl unter Windows als auch macOS.  Hierfür gibt es drei Möglichkeiten:  Wenn das Bild online ist, tippe oder kopiere die direkte URL in das Feld "Von URL laden" ein und klicke dann auf "Laden". Wenn sich das Bild auf deinem Computer befindet, klicke auf Durchsuchen, um den Datei-Browser des Computers zu öffnen, wähle das Bild aus, klicke auf Öffnen und dann auf Hochladen. Eine weitere Möglichkeit, um ein Bild von deinem Computer hochzuladen, ist, es aus einem Ordner in das Feld "Bilddatei hierher ziehen" zu ziehen. Wähle unter "Papiereinstellungen" die gewünschten Optionen:  Wähle im ersten Dropdown-Menü die Größe und das Format des Papiers, auf dem du druckst, bspw. A5 oder A4. Wähle als Format entweder Hochformat oder Querformat. Der Standardrand beträgt 10 mm, was für die meisten Drucker für den Heimgebrauch funktionieren sollte. Ränder sind notwendig, weil die meisten Drucker nicht bis ganz an den Rand des Papiers drucken. Wenn die Ränder zu klein sind, wird ein Teil des Bilds abgeschnitten - wenn er zu groß ist, kannst du den Rand jederzeit wegschneiden. Ein Überlappen erleichtert das Zusammenfügen des Bilds, wenn du die Ränder wegschneidest, da das Bild auf den danebenliegenden Blättern etwas überlappt. Setze für die besten Ergebnisse ein Häkchen bei "Seiten um 5 mm überlappen". Im Bereich "Ausgabegröße" wird die Größe deines Posters basierend auf der Anzahl der Blätter, aus denen das Bild besteht, bestimmt. Je höher die Anzahl der Blätter, desto größer das Poster.  Gib in das erste Feld die Anzahl der Blätter ein. Wähle im Dropdown-Menü Quer oder Hoch aus.  Wenn du bspw. bei "Blätter" 6 eingibst und "Quer" auswählst, ist das Bild sechs Blätter nebeneinander breit. Rasterbator wird herausfinden, wie viele Blätter das Poster hoch sein muss, um das Bild unterzubringen. Wenn du "hoch" auswählst, wäre das Bild im Beispiel sechs Blätter hoch und Rasterbator würde die Breite basierend auf der Bildgröße bestimmen.   Die Gitterlinien in der Vorschau zeigen an, wie viele Blätter Papier du verwenden wirst.  Rasterbator lässt dich aus einer Auswahl von Stilen auswählen, um deinem Poster einen künstlerischen Effekt zu verleihen. Klicke auf einen Stil (auf dem Bild wird eine Vorschau angezeigt) oder wähle Keine Effekte, um diesen Schritt zu überspringen.  Rasterbation und Schwarzweiß-Rasterbation sind beliebte Optionen, die in einem Rasterstil gedruckt werden, der aus vielen Punkten besteht.  Wenn du einen Stil gewählt hast, kannst du weitere Optionen für das Endprodukt auswählen. Wenn du Keine Effekte gewählt hast, hat keine dieser Menü-Optionen eine Auswirkung auf dein Poster.  Diese Optionen variieren je nach ausgewähltem Stil.  Wenn du keinen Stil gewählt hast, kannst du dennoch durch das Dropdown-Menü oben auf dem Bildschirm blättern, um deinem fertigen Produkt einige Effekte hinzuzufügen. Wenn du dich dafür entscheidest, keine von ihnen zu verwenden, dann wähle aus dem Menü Vergrößern. Um das Wegschneiden der Ränder einfach zu gestalten, setze ein Häkchen bei "Schnittmarkierungen". Dies ist optional und nicht notwendig, wenn du die Überlappung von 5 mm hinzugefügt hast. Das “X” steht hier für die Anzahl der Seiten, die du druckst. Die Seite baut dein Bild jetzt auf. Klicke auf OK oder Speichern (dies variiert je nach Computer und Browser), um das fertige, druckbereite Bild herunterzuladen.

english_section_name: Using Rasterbator to Enlarge the Image

summary: Öffne das PDF. Klicke oben im Menü auf den Eintrag Datei. Klicke auf Drucken. Wähle deinen Drucker. Wähle eine Papiergröße. Wähle die Option “Skalieren”. Stelle sicher, dass dein Drucker nicht so eingestellt ist, dass er auf beiden Seiten des Papiers druckt. Klicke auf Drucken. Ordne die Seiten der Reihenfolge nach an. Schneide die Ränder weg. Bringe die Seiten zu einem großen Bild zusammen.

document: Mache einen Doppelklick auf die Datei, die du von Rasterbator heruntergeladen hast, um sie im PDF Reader deines Computers zu öffnen. Rasterbator empfiehlt die Verwendung von Adobe X Reader, aber jeder Reader funktioniert. Unter Windows findest du es oben im PDF Reader, auf einem Mac oben auf dem Bildschirm in der Menüleiste. Dies öffnet die Druckoptionen deines Computers. Wenn der gewünschte Drucker nicht im Dropdown-Feld “Drucker” angezeigt wird, klicke jetzt auf das Dropdown-Feld. Klicke auf Größe oder Papiergröße und wähle dann die in Rastorbator gewählte Größe aus. Wenn du einen Mac hast, musst du vielleicht auf Details anzeigen klicken, um die Drucker-Optionen zu sehen.  Wähle unter macOS Skalieren aus. Wenn du Adobe Reader für Windows nutzt, setze unter "Papiergröße & Handling" ein Häkchen bei “Anpassen”. Damit das Poster richtig gedruckt wird, muss jede Seite auf einem eigenen Blatt gedruckt werden.  Stelle unter Windows sicher, dass sich bei “Auf beiden Seiten drucken” KEIN Häkchen befindet. Wähle unter macOS aus dem Dropdown-Menü in der Mitte des Bildschirms Layout aus und stelle dann sicher, dass bei "Beidseitig" Keine ausgewählt ist. Dies schickt dein Poster an den Drucker. Am besten verwendest du hierfür eine große Fläche. Wenn du das Bild über viele Blätter gedruckt hast, es ist vielleicht schwierig herauszufinden, welches Blatt wohin gehört. Glücklicherweise gibt es unten rechts auf jeder Seite eine Markierung, die angibt, wie die Blätter verbunden werden müssen. Verwende die Schnittmarkierungen an der Außenseite des Bilds als Schnittlinie. Am besten verwendest du hierfür einen Cutter und ein Lineal, um eine saubere Linie hinzubekommen. Du kannst hierfür eine Methode nach Wunsch anwenden, sei es mit Klebeband, Festkleben auf einem Brett oder pinne die Blätter an die Wand. Es mag vielleicht hilfreich sein, nebeneinanderliegende Blätter mit einem kurzen Stück Klebeband aneinander zu befestigen, wenn das Poster mit dem Bild nach oben auf dem Boden liegt, so dass du es leicht verschieben kannst.

english_section_name: Printing the Image


summary: Verwende Langzeitdünger monatlich oder wie auf dem Etikett angegeben.

document: Bei jedem Gießen werden der Erde Nährstoffe entzogen, du musst deine Topfpflanze also regelmäßig düngen. Allzweckdüngerperlen geben mit der Zeit Nährstoffe ab und eignen sich für die meisten Pflanzen, du solltest aber auf dem Etikett der Pflanze nach konkreten Anweisungen suchen.  Verwende ungefähr ½ Teelöffel Düngerperlen für 4 l Erde. Verteile die Körnchen über der Erde und arbeite sie mit den Fingern oder einer kleinen Schaufel ungefähr 5 cm in die Erde. Allgemein brauchen blühende Pflanzen, Früchte und Gemüse mehr Nährstoffe als Kräuter und Sukkulenten. Während der Saison oder wenn sie reife Früchte hervorbringen, musst du Pflanzen wie Tomaten und Paprika alle 1 bis 2 Wochen düngen. Halte Ausschau nach gelben Blättern, sie können darauf hindeuten, dass du zu viel düngst. Du musst dir nicht groß Gedanken darüber machen, Kräuter wie Basilikum, Koriander, Lavendel und Rosmarin zu düngen. Sie werden häufig überdüngt, eine Anwendung alle 3 bis 4 Monate ist also am besten.  Kakteen und andere Sukkulenten müssen nur ein- oder zweimal im Jahr gedüngt werden.

english_section_name: Caring for Your Plants

summary: Setze die höchsten Pflanzen in die Mitte, wenn du verschiedene Pflanzen nimmst. Setze kleinere Pflanzen an den Rand des Gefäßes.

document: Beginne damit, ein Loch in der Mitte für die höchste Pflanze zu graben. Setze das Wurzelwerk in das Loch, sodass die Krone auf der gleichen Höhe wie die Erde ist und fülle das Loch, bis die Oberfläche eben ist. Wenn du zum Beispiel hohes Gras, Drachenbaum oder Neuseelandflachs hast, pflanzt du es in die Mitte des Topfes. Wenn der Topf tief genug ist, eignen sich auch Azalee, Hibiskus und Alokasie als hoher Blickfang. Wenn du mit der höchsten Pflanze fertig bist, arbeitest du zu den Rändern hin, wenn du Blumen, Kletterpflanzen oder kleinere Sorten einpflanzt. Erstelle eine mittlere Schicht aus Blumen oder leuchtend gefärbten Pflanzen und setze Kletterpflanzen, die sich über die Seiten des Topfes ergießen, ungefähr 5 cm von den Rändern entfernt.  Gute Füllpflanzen sind Buntnessel, Günsel und Funkie. Petunie, Salbei, Gänseblümchen und Geranie sind beliebte Möglichkeiten, Farbtupfer einzubringen. Pflanzen, die sich schön über die Ränder ergießen, sind unter anderem Pfennigkraut, Waldreben, gemeiner Efeu und Mauerpfeffer. Setze die Pflanzen ungefähr 10 bis 15 cm voneinander entfernt ein oder wie es auf den Hinweisen auf der Pflanzen angegeben ist. Mache dir keine Gedanken, wenn das Gefäß ein wenig karg aussieht. Deine Pflanzen brauchen Raum zu wachsen und werden leere Flächen innerhalb weniger Wochen füllen.

english_section_name: Preparing Your Planter

summary: Wähle lichtliebende Pflanzen, wenn du vorhast, sie in voller Sonne stehen zu lassen. Wähle Schattenplfanzen, um sie an Plätze zu stellen, die nicht viel Sonnenlicht bekommen. Biete den richtigen Platz für deine Pflanzen.

document: Der beste Ort, um den Topf hinzustellen, hängt von der Art der Pflanzen ab, die du kaufst. Stelle Pflanzen mit der Beschreibung „volle Sonne“ an sonnenreiche Stellen im Freien und in die Nähe von Fenstern im Haus.  Wenn du eine Stelle für den Topf im Sinn hast, dann beobachte den Bereich, bevor du die Pflanzen kaufst. Vergewissere dich, dass sie mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht bekommt. Wenn nicht, dann wähle eine Pflanze, die für den Schatten oder um teilweise in der Sonne zu stehen gedacht ist. Zu den Auswahlmöglichkeiten für volle Sonne gehören die meisten Blütenpflanzen wie Petunie, Geranie, Salbei, Lilie, Indisches Blumenrohr und Flieder. Andere sonnenliebende Pflanzen sind solche, die Obst und Gemüse tragen, wie Tomaten, Paprika und Gurken. Die meisten Kräuter, zum Beispiel Basilikum, Lavendel und Thymian, brauchen auch viel Sonnenlicht. Wenn du in einer Gärtnerei oder im Baumarkt bist, dann suche nach Pflanzen mit der Beschreibung „schattentolerant“ oder „mäßige Sonne“. Das bedeutet, dass die Pflanze ungefähr 3 Stunden oder weniger Sonnenlicht pro Tag braucht.  Gute blühende Optionen sind Begone, Springkraut, Krokus, Immergrün, Maiglöckchen und manche Tulpen. Schlagkraut und Buntnesseln sind schattentolerant und bilden anmutvolle Blätter in verschiedenen Farben aus.  Obwohl sie am besten in mäßiger Sonne wachsen, ertragen Graslilien und Bogenhanf geringe Lichtverhältnisse. Sie sind beliebte Zimmerpflanzen und erfordern wenig Pflege. Sträucher wie Hibiskus, Fuchsie und Bougainvillea und Pflanzen, die Früchte und Gemüse tragen, brauchen normalerweise viel Platz zum Wachsen. Wähle Gefäße, die mindestens 30 bis 60 cm tief sind und mindestens 20 bis 40 l Erde aufnehmen können.  Pflanzen wie Gummibaum, Tomaten, Paprika und Möhren machen sich oft alleine am besten. Sie haben großes Wurzelwerk und brauchen eine Menge Nährstoffe. Pflanzen mit eher kleinem Wurzelwerk wie Stiefmütterchen, Silberblatt, Gänseblümchen, Schlagkraut, Münzkraut und Sukkulenten machen sich gut zusammen mit anderen Pflanzen. Um Raum zum Wachsen zu lassen, solltest du sie 10 bis 15 cm voneinander entfernt einpflanzen oder wie es auf dem Etikett der Pflanzen angegeben ist.

english_section_name: Creating the Right Environment


summary: Nimm alle trockenen Zutaten. Gib die flüssigen Zutaten in eine Glasschale. Gib die trockenen zu den flüssigen zutaten und verrühre sie gründlich mit einer Gabel. Stelle es 1 Minute in die Mikrowelle. Rühre es mit einem Pürierstab cremig. Lasse die Mischung ruhen. Fertig.

document: Mahle sie relativ fein in einer Gewürzmühle. So musst du nichts einweichen lassen.     Sie dickt beim Abkühlen an.

english_section_name: Alternative Method


summary: Wähle den Mais klug. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor (etwa 180 bis 200°C). Weiche den Mais ein (optional). Gib Butter und Aromen hinzu (optional). Grille den Mais. Servieren.

document: Suche nach dem frischesten, kaum reifen Mais, den es gibt, vorzugsweise auf dem Bauernmarkt. Wähle leuchtend grüne Hüllen, die fest am Kolben anliegen. Die Stängel sollten hellgelb sein und die Enden der Fäden hellbraun. Während du auf dem Markt bist, scheue dich nicht, die Hüllen gerade genug zurückzuziehen, um ein paar Reihen der Körner sehen zu können. Sie sollten weiß oder blassgelb sein, schön und prall aussehen und in geraden Reihen von einer Seite des Maiskolbens auf die andere eng aneinander liegen.  Frischer, junger Mais enthält viel natürlichen Zucker, welcher über der Hitze des Grills schön karamellisiert. Wenn der Mais älter wird, verwandelt sich dieser in weniger aromatische Stärke.  Wenn die Hülle des Kolbens aus einer ungewöhnlich dicken Schicht besteht, entferne die äußeren zwei oder drei, bevor du weitermachst. Schichte die Kohlen bei einem Holzkohlengrill gleichmäßig auf und erhitze sie, bis sie grau sind. Die beste Möglichkeit, einen Gasgrill zu erhitzen, ist ihn auf hoher Stufe anzufeuern und dann auf die gewünschte Temperatur herunterzudrehen. Dies stellt einen heißen Rost sicher. Jetzt kannst du die Maiskolben in kaltem Wasser einweichen, um die Saftigkeit zu steigern und zu verringern, wie viel vom Mais verbrennt. Tauche die Kolben komplett unter, weiche sie etwa 15 Minuten ein und schüttle dann überschüssige Feuchtigkeit ab. Wenn du den Geruch von verbrannten Maishüllen nicht magst, weiche ihn stattdessen 30 bis 60 Minuten ein. (Vielen Leuten macht dieser Geruch nichts aus oder sie genießen ihn sogar.) Es gibt keinen wirklichen Geschmacksunterschied, wenn du die Gewürze jetzt hinzugibst oder wartest, bis er gegart ist. Wenn du dich für die erste Option entscheidest, ziehe die Hüllen weit genug zurück, um die Körner freizulegen. Streiche mit einem Küchenpinsel Olivenöl oder zimmerwarme Butter auf den Maiskolben und würze ihn mit Salz, Pfeffer und/oder herzhaften Kräutern (oder probiere es mit den ausgefallenen Variationen unten). Ziehe die losen Hüllen wieder über die Körner.  Ziehe vor dem Würzen die Fäden ab und wirf sie weg. Schmilz die Butter nicht zuerst. Dies kann es erschweren, dass die Kräuter haften bleiben. Binde ein Stück Schnur oder eine lose Hülle über die Spitzen der Hüllen, damit sie am Mais bleiben.  Lege den Kolben auf einen leicht geölten Grillrost, entweder für eine kürzere Garzeit direkt über die Kohlen oder hoch über die Kohlen, um das Risiko des Verkohlens zu verringern. Schließe den Grill und gare den Mais 15 bis 20 Minuten. Wende ihn alle fünf Minuten. Schau, ob der Mais fertig ist, wenn die Hüllen kornförmige Brandmarkierungen bekommen und ziehe sie von der Spitze nach unten. Wenn die Körner sich nicht zart anfühlen, wenn du mit einer Gabel hineinstichst, ist es okay, den Mais auf dem Grill zu lassen, bis die Hülle schwarz verkohlt ist.  Pass auf, dass du den Mais nicht zu lange auf dem Grill lässt, sonst wird er weich und matschig. Wenn du den Kolben leicht in deinen Händen biegen kannst, war er wahrscheinlich zu lange auf dem Grill.  Du kannst den Mais stattdessen direkt auf den Kohlen garen. In diesem Fall ist der Mais fertig, wenn die Hülle komplett verkohlt ist. Sieh häufig nach, um zu vermeiden, dass er verbrennt. Nimm den Mais mit einer Zange oder Handschuhen von der Hitze. Bedecke beide Hände mit Topflappen oder einem Geschirrtuch und ziehe die Hüllen von der Spitze nach unten. Serviere den Mais, solange er noch heiß ist.  Sei vorsichtig. Der Mais ist in der Hülle extrem heiß. Wenn du den Mais nicht im Vorfeld gewürzt hast, serviere ihn mit Butter, Salz und Pfeffer. Wenn Asche auf den Mais kommt, spüle ihn einfach mit warmem Wasser ab.

english_section_name: In the Husk

summary: Befolge dieses Rezept für ein rauchiges Aroma. Erhitze den Grill auf mittlere Hitze. Schäle den Mais. Grille die Kolben, bis goldbraune Stellen zu sehen sind.

document: Ohne Umwicklung gegrillter Mais wird nie so saftig wie die anderen Varianten und es besteht die Gefahr, dass er in Vergessenheit verkohlt. Wenn es richtig gemacht wird, nehmen die Körner jedoch eine Menge Aroma vom Grill auf und karamellisieren zu einer rauchigen Süße. Dies ist außerdem die schnellste Methode zum Grillen von Mais. Eine mittlere Temperatur ist die beste Option für deinen ersten Versuch. Wenn du einmal ein Gefühl dafür hast, wie der Mais werden sollte, kannst du den Grill für schnelleres Grillen auf sehr hoher Hitze anfeuern. Ziehe die Hüllen und die Fäden ab. Die Fäden brennen auf dem Grill ab, daher musst du nicht jede Strähne erwischen. Lege den Mais auf einen oberen Rost, wenn du einen hast, um ein Verkohlen zu verhindern. Behalte den Mais gut im Auge und wende ihn gelegentlich. Die Körner bekommen eine leuchtendere Farbe und werden dann beim Karamellisieren braun. Der Mais ist fertig, wenn er viele hellbraune Stellen hat, aber das Meiste davon noch gelb ist.

english_section_name: "Naked" Grilled Corn

summary: Befolge dieses Rezept für große Portionen. Weiche den Mais ein (optional). Schäle den Mais Heize den Grill vor. Bereite den Mais zum Grillen vor. Grille den Mais. Servieren.

document: Die Alufolie hält den Mais lange heiß. Wenn du für eine große Party grillst, grille den in Folie eingewickelten Mais zuerst und lasse ihn dann eingewickelt, während du den Rest grillst. Einige Köche weichen ihren Mais vor dem Grillen gern ein. Wenn du dich dafür entscheidest, tauche die ganzen Kolben etwa 15 bis 20 Minuten  in einer Schüssel oder einem Topf mit kaltem Wasser komplett unter. So können die Maiskörner zusätzliche Feuchtigkeit aufsaugen, was sie prall und saftig macht. Wenn sie fertig eingeweicht sind, tupfe überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch ab. . Fange oben an und ziehe die Hüllen und Fäden vom Kolben ab und wirf sie weg. Wenn Schmutz auf den Körnern ist, spüle ihn ab. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 180 bis 200°C. Bestreiche die Körner mit Butter oder Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer oder den Gourmet-Varianten unten. Rolle die Maiskolben einzeln in ein Stück Alufolie ein, und verdrehe die Enden wie Bonbonpapier. Du kannst mit der Butter und den Kräutern auch warten, bis der Mais gar ist. Lege die eingewickelten Maiskolben auf den vorgeheizten Grill. Lege den Deckel auf und lasse sie etwa 15 bis 20 Minuten garen. Wende sie gelegentlich mit einer Küchenzange, um zu verhindern, dass der Mais auf einer Seite verkohlt. Du kannst prüfen, ob der Mais durch ist, indem du mit der Gabel in ein Maiskorn stichst. Es sollte sich zart anfühlen und eine klare Flüssigkeit sollte herausspritzen. Nimm den Mais mit Ofenhandschuhen oder einer Zange vom Grill. Entferne vorsichtig die Alufolie; sie ist sehr heiß! Serviere den Mais sofort.

english_section_name: In Aluminum Foil

summary: BBQ-Butter. Limonen-Mayonnaise-Butter. Kräuterbutter: Knoblauch-Schnittlauchbutter.

document: Versuche es für eine leckere Variante einer normalen Butter mit dieser BBQ-Butter, um sie zu deinem gegrillten Mais zu servieren. Sie verleiht deinem perfekt gegrillten Mais einen zusätzlichen Geschmackskick und wird deine Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Du brauchst:  2 EL Rapsöl 1/2 kleine rote Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL spanischer Paprika 1/2 TL Cayennepfeffer 1 TL geröstete Kreuzkümmelsamen 1 EL Ancho-Chilipulver 1/2 Tasse Wasser 1,5 Stück ungesalzene Butter, etwas weich 1 TL Worcestershire-Sauce Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Gib das Öl in eine mittelgroße Pfanne und erhitze sie auf hoher Stufe. Wenn das Öl heiß ist, gib die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie zwei bis drei Minuten, bis sie weich sind. Gib alle Gewürze in die Pfanne und verrühre alles miteinander. Gib das Wasser in die Pfanne und brate eine oder zwei Minuten weiter, bis die Mischung dick wird. Nimm die Pfanne von der Hitze. Mixe Butter, Worcestershire-Sauce und Gewürzmischung in einer Küchenmaschine. Gib Salz und Pfeffer hinzu und gib dann alles in eine kleine Schüssel. Kühle die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank. So können sich die Aromen entwickeln. Nimm sie zehn Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Diese Limonen-Mayonnaise-Butter verleiht deinem gegrillten Mais einen pikanten Pep und lässt deine Familie und Freunde mit Sicherheit nach mehr verlangen. Du brauchst:  1 Stück ungesalzene weiche Butter 1/4 Tasse Mayonnaise 1/2 TL Zwiebelpulver Schale von 1 Limone Limonenachtel zum Servieren Vermische in einer Schüssel oder in der Küchenmaschine Butter, Mayonnaise, Zwiebelpulver und Limonenschale. In eine kleine Schüssel geben und eine halbe Stunde im Kühlschrank kühl stellen. Wenn der Mais gar ist, bestreiche ihn großzügig mit der aromatisierten Butter und serviere ihn mit einem Limonenachtel. Eine Kräuterbutter ist eine weitere tolle Möglichkeit, um gegrillten Mais aufzupeppen, und sie ist so einfach herzustellen. Du rührst einfach alle Zutaten in der Küchenmaschine glatt, gibst sie in eine kleine Schüssel und lässt sie vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Hier sind die Zutaten:  2 Stücke ungesalzene Butter auf Zimmertemperatur 1/4 Tasse frisch gehackte Kräuter, z.B. Basilikum, Schnittlauch oder Estragon 1 TL Kosher Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Knoblauch und Butter passen perfekt zusammen, vor allem wenn es um gegrillten Mais geht. Vermische einfach diese paar einfachen Zutaten in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermischt ist, und streiche sie dann auf den heißen Mais. Hier sind die Zutaten:  2 Stücke Butter auf Zimmertemperatur 2 EL frisch gehackter Schnittlauch 2 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 TL Kosher Salz

english_section_name: Flavored Butter Recipes


summary: Füge ein Textfeld oder WordArt ein. Füge dem Feld 3D Effekte hinzu. Füge den Buchstaben 3D Effekte hinzu.

document: Gehe oben in der Menüleiste auf Einfügen > Textfeld oder Einfügen > WordArt. Ziehe das Feld auf und tippe den gewünschten Text hinein. Klicke mit der rechten Maustaste (drücke auf einem Mac beim Klicken auf Ctrl) auf dein Textfeld oder WordArt und gehe im Dropdown-Menü auf “Form formatieren”. Ändere unter "3D Drehung" die Zahlen für die X und/oder Y-Achse und erhöhe unter "3D Format" den Wert für die Tiefe.  Du kannst mit dem Wert für die Tiefe und den Winkeln für die X-, Y- und Z-Achsen experimentieren, bis du mit dem Aussehen deines 3D Objekts zufrieden bist. Um die 3D Effekte, die du dem Objekt verliehen hast, besser zu sehen, ändere im Menü "Form formatieren" die Füllfarbe. Klicke mit der rechten Maustaste (drücke auf einem Mac beim Klicken auf Ctrl) auf dein Textfeld oder WordArt und gehe im Dropdown-Menü auf “Texteffekte formatieren”. Ändere unter "3D Drehung" die Zahlen für die X und/oder Y-Achse und erhöhe unter "3D Format" den Wert für die Tiefe. Um die 3D Effekte, die du dem Objekt verliehen hast, besser zu sehen, ändere im Menü "Texteffekte formatieren" die Füllfarbe.

english_section_name: Adding 3D Effects to Text and WordArt

summary: Gehe oben auf dem Bildschirm in der Menüleiste auf Einfügen > Form. Wähle eine 3D Form. Zeichne deine 3D Form. Bearbeite deine Form.

document: Wenn du einen Mac hast, siehst du rechts auf dem Bildschirm ein Menü mit Formen. Auf einem PC bekommst du ein Dropdown-Menü mit Formen eingeblendet. Wenn du durch die verfügbaren Formen scrollst, siehst du eine kleine Auswahl aus bereits formatierten 3D Objekten, einschließlich eines Würfels, eines Zylinders ("Dose") und einer Schrägung. Klicke zur Auswahl auf die gewünschte Form. Klicke irgendwo in dein Dokument und deine Form wird in zuvor bestimmten Maßen angezeigt, normalerweise etwa 1x1. Du kannst die Form auch anklicken und auf die gewünschten Abmessungen ziehen. Du kannst deine Form bearbeiten, indem du sie anklickst, um die Kästchen zum Ändern der Größe einzublenden. Klicke auf eines dieser Kästchen und ziehe daran, um die Größe deines Objekts und die Ausrichtung zu ändern.

english_section_name: Drawing 3D Objects

summary: Gehe oben auf dem Bildschirm in der Menüleiste auf Einfügen > Form. Zeichne ein 2D Objekt. Öffne das Format-Menü. Drehe dein Objekt in drei Dimensionen. Verleihe deinem Objekt Tiefe. Klicke auf “Ok”, wenn du fertig bist.

document: Wenn du einen Mac nutzt, siehst du rechts auf dem Bildschirm ein Menü mit Formen. Auf einem PC bekommst du ein Dropdown-Menü mit Formen eingeblendet. Klicke auf ein 2D Objekt, das du gerne in drei Dimensionen umwandeln möchtest. Klicke in dein Dokument und die Form wird angezeigt. Klicke mit der rechten Maustaste (drücke auf einem Mac beim Klicken auf Ctrl) auf die Form und gehe auf “Form formatieren”. Gehe auf “3D Drehung” und drehe die Form mit Hilfe der entsprechenden Buttons entlang der X-, Y- und Z-Achsen. Spiele mit der Drehung, bis deine Form in die gewünschte Richtung weist. Du musst die Form entlang der X- oder Y-Achse drehen, um die Tiefe zu sehen, die du hinzufügen möchtest. Gehe noch im Menü "Form formatieren" auf 3D Format > Tiefe und Oberfläche. Erhöhe den Wert für die “Tiefe” auf die gewünschten Tiefe und sieh zu, wie aus deiner 2D Form eine dreidimensionale Form wird.  Du kannst mit der Tiefe und den X-, Y- und Z-Winkeln experimentieren, bis du mit dem Aussehen deines 3D Objekts zufrieden bist. Im Menü 3D Format > Schräge kannst du der Ober- und Unterseite deines Objekts weitere 3D Effekte hinzufügen

english_section_name: Converting 2D Objects to 3D


summary: Etwas, was du auch machen kannst ist, einen Brief zu schreiben, mit all den Dingen die unausgesprochen geblieben sind. Wenn du damit fertig bist, verstaue ihn irgendwo ganz weit weg.

document: Der Brief kann so lang und kitschig sein, wie du möchtest. Das hilft dir dabei, deine Gefühle offenzulegen und sie selbst besser zu verstehen. Wenn du das Gefühl hast, du bist darüber hinweg, verbrenne den Brief in einer Feuerstelle. Hinterlasse keine Spuren von deiner Liebesbeziehung, die dich später noch einmal quälen oder beschämen könnten.

english_section_name: Writing a letter


summary: Kaufe das, was du benötigst. Wähle die Federn aus, die du benutzen willst. Wähle eine kleine Haarsträhne. Sichere die Strähne mit einem Shield. Ziehe einen Shrink-Link über die Strähne; benutze dafür den Microloader. Führe die Feder in den Shrink-Link ein. Erhitze den Shrink-Link, um die Feder an dein Haar zu kleben. Schneide die Federenden ab. Entferne die Extensions.

document: Diese Methode hält länger als andere. Du musst dabei die Federn in dein Haar kleben, etwa wie bei Haarextensions. Dafür brauchst du Dinge, die du wahrscheinlich nicht zur Hand hast. Der Vorteil dabei ist aber, dass, hast du einmal alles Notwendige besorgt, du auch allen deinen Freundinnen Federn im Haar befestigen kannst. Schau, ob du die Dinge in einem Bastelladen oder Drogeriemarkt findest, sonst kannst du sie auch online bestellen. Du benötigst folgendes:  Lange Federn. Die trendigsten Federn sind lang und dünn und haben meistens braune oder schwarze Streifen. Sie sehen realistisch aus und passen sich dem Haar in einem schönen und anziehenden Look an. Es gibt sie in Pink, Himmelblau, Neongelb und jeder anderen Farbe, die du dir vorstellen kannst. Shields für die Haarextensions. Das sind kleine Plastikscheiben, die du um eine Haarsträhne befestigst, an der du Extensions machen willst. Sie schützen den Rest deines Haaransatzes vor dem Klebstoff und der Hitze. Ein Glätteisen für Extensions und Shrink-Links aus Keratin. Shrink-Links sind kleine Röhrchen aus festem Klebstoff, die du über deine Haarsträhne stülpst. Wenn du es dann mit dem Glätteisen erhitzt, wird das Röhrchen schmelzen und die Feder an dein Haar kleben. Einen Micro-Ring Loader. Dieser hilft dir ein Shrink-Link über dein Haar zu ziehen, fast wie eine große Nadel. Keratin-Entferner. Den brauchst du, wenn du die Feder wieder herausnehmen willst. Du kannst aber auch warten, bis sie in etwa zwei Monaten von allein herausfällt. Du kannst für einen ganz fedrigen Look bis zu fünf Federn auswählen, die meisten benutzen aber zwei bis drei. Achte darauf, dass die Federn gut zusammenpassen. Sie können die gleiche Farbe haben oder du kannst zwei verschiedene nehmen, um einen Kontrast zu erzielen.  Du kannst zum Beispiel eine Pinke und eine Hellgrüne auswählen, um einen sommerlichen Look zu haben. Oder benutze eine sehr auffallende Feder in Hellblau oder Gelb, die in deinen Haaren gut auffällt. Wenn du einen natürlichen Federlook bevorzugst, wähle zwei oder drei Federn in Braun oder Beige mit verschiedenen Längen. Dein Haar sollte sauber sein, damit der Klebstoff besser hält. Nimm eine Strähne von der Dicke eines Cocktailstrohhalmes dort, wo du die Feder platzieren willst. Achte darauf, dass die Strähne nicht von den oberen Haaren stammt, nimm eine unter den Deckhaaren, damit die oberen Haare den Klebstoff und das Ende der Feder verdecken.  Du kannst die Feder nah an der Kopfhaut oder weiter unten am Haar befestigen. Du kannst auch mehrere Federn an einer Strähne festmachen. Wenn du willst, dass man deine Federn immer sehen kann, wähle einen Ort weiter vorne und oben an deinem Kopf. Das ist bei jüngeren Mädchen sehr beliebt. Für einen natürlicheren Look, suche dir eine Strähne weiter hinten und seitlich am Kopf aus. Die Federn fallen dann auf, wenn du dich bewegst, du kannst sie aber auch verbergen, wenn du willst. Drücke die Strähne in die Mitte des Shields, um es an Ort und Stelle zu halten, dann befestige den Shield mit Haarnadeln an deinem Kopf. Das schützt deinen Kopf davor, von dem Glätteisen verbrannt zu werden. Platziere einen der Shrinkies auf dem Microloader, ziehe eine Strähne durch die Schlaufe und ziehe den Shrink-Link dann über dein Haar. Du solltest jetzt eine Haarsträhne in einem Shrink-Link haben. Am besten befestigst du den Shrink-Link ca. 1,5 cm von deiner Kopfhaut entfernt, damit er nachts nicht drückt. Nimm die Federn, die du benutzen willst, und lege das Ende in den Shrink-Link, so dass die Feder nach unten zeigt. Du kannst sie auch anders platzieren, gerade so, wie du es möchtest. Schiebe die Federn so weit durch den Shrink-Link, dass das Ende auf der anderen Seite zu sehen ist. Lege das erhitzte Glätteisen um den Shrink-Link und halte es für ca. 15 Sekunden dort. Der Shrink-Link wird schmelzen und die Feder am Haar befestigen. Rolle und drücke den Shrink-Link danach etwas mit deinen Fingern, um sicherzugehen, dass die Feder auch hält. Nimm eine scharfe Schere und schneide vorsichtig die Enden, die aus dem Shrink-Link schauen, ab. Lass die Feder und dein Deckhaar an seinen Platz fallen. Die Extensions werden in zwei bis drei Monaten herausfallen. Je mehr du deine Haare wäscht, desto schneller werden sie herausfallen. Wenn du davor schon keine Lust mehr auf die Federn hast, benutze Keratinentferner, um den Shrink-Link zu entfernen. Sei vorsichtig und reiße sie nicht heraus, du könntest deine Haare dabei mit herausreißen.

english_section_name: Attaching Feathers with Glue

summary: Kaufe das, was du benötigst. Wähle eine Strähne aus. Lass eine Perle über die Häkelnadel gleiten. Wickle deine Strähne um die Nadel. Ziehe die Strähne durch die Perle. Stecke die Feder in die Perle. Klemme die Perle an dein Haar. Nimm die Feder wieder heraus.

document: Diese Methode hält zwar nicht so lang, wie die andere, sie ist aber auch weniger haarschädlich. Für die Perlenmethode benötigst du andere Sachen, du kannst sie alle in einem Bastel- oder Drogerieladen findest oder online bestellen kannst. Besorge folgendes:  Eine bunte Auswahl an Federn mit verschiedenen Längen. Silikon-Extension-Perlen, die zu deiner Haarfarbe passen. Es gibt sie in schwarz, braun, blond und anderen Farben. Einen Extensionhaken  oder eine Nähnadel, die klein genug ist, dass eine Perle darauf passt. Eine Zange Teile dein Haar, wie du es immer tust, und wähle eine Strähne, die durch die Silikonperle passt, dort, wo du die Feder haben möchtest.  Achte darauf, dass die Strähne nicht von den oberen Haaren stammt, nimm eine unter den Deckhaaren, damit die oberen Haare das Ende der Feder verdecken.  Du kannst die Feder nah an der Kopfhaut oder weiter unten am Haar befestigen. Du kannst auch mehrere Federn an eine Strähne machen. Wenn du willst, dass man deine Federn immer sehen kann, wähle einen Platz weiter vorne und oben an deinem Kopf. Das ist bei jüngeren Mädchen sehr beliebt. Für einen natürlicheren Look, suche dir eine Strähne weiter hinten und seitlich am Kopf aus. Die Federn fallen dann auf, wenn du dich bewegst, du kannst sie aber auch verbergen, wenn du willst. Das sollte ganz leicht gehen. Du benötigst nur eine Perle pro Federextension. Nimm die Strähne und wickle sie einmal um die Häkelnadel. Ziehe die Perle über dein Haar, die Nadel kann dir helfen, die Haare hindurch zu ziehen. Wenn nicht die ganze Strähne hindurch passt, benutze eben soviel Haar, wie du hindurch bekommst.  Beachte aber, dass genug Haare in der Perle sind, die das Gewicht der Feder halten können. Am besten befestigst du die Perle ca. 1,5 cm von deiner Kopfhaut entfernt, damit sie nachts nicht drückt. Die Feder sollte flach an deinem Kopf liegen und zu deinen Zehen zeigen. Das sieht am besten aus, wenn du nur eine Feder benutzt. Wenn du zwei kleine Federn benutzen willst, kannst du probieren, sie an der gleichen Perle zu befestigen. Benutze die Zange, um die Perle an deine Strähne zu drücken. Verwende ruhig etwas Kraft darauf, damit die Feder auch hält. Lass dein Haar an seinen Platz fallen und style es wie immer. Um die Feder herauszunehmen, brauchst du wieder die Zange. Drücke die Perle in die andere Richtung, damit sie sich öffnet und du sie einfach abziehen kannst. Reiße die Perle nicht heraus, du kannst dabei deine Haare mit herausziehen.

english_section_name: Attaching Feathers with Beads


summary: Trainiere deine Gesichts- und Halsmuskeln. Vermeide, bestimmte Gesichtsausdrücke ständig zu wiederholen. Ernähre dich gesund. Trinke ausreichend. Trage jeden Tag Feuchtigkeitpflege auf. Beschränke die Zeit in der Sonne. Höre mit dem Rauchen auf. Vermeide, zu stark ab- oder zuzunehmen

document: Es gibt etliche Übungen, um die Hals- und Gesichtsmuskeln gleichzeitig zu trainieren und zu dehnen.Wiederhole sie ein- oder zweimal am Tag, um deinen Hals zu stärken, so dass er fester wirkt.  Lege eine Hand auf die Stirn. Drücke deinen Kopf dagegen, ohne dass der Kopf nach vorn geht. Du solltest spüren, wie deine Halsmuskeln arbeiten. Halte diese Position zehn Sekunden. Lege dann deine Hände hinter den Kopf und drücke den Kopf mit Druck nach hinten. Halte wieder für ca. zehn Sekunden. Setze dich mit geradem Rücken hin. Lege den Kopf nach hinten, so dass dein Kinn an die Decke zeigt. Halte die Lippen geschlossen. Mache als nächstes eine Kaubewegung mit dem Mund. Du wirst spüren, wie deine Hals- und Gesichtsmuskeln arbeiten. Wiederhole das 20 mal.  Setze dich wieder mit geradem Rücken hin. Lege den Kopf nach hinten, so dass dein Kinn an die Decke zeigt. Halte die Lippen geschlossen. Schürze dieses Mal deine Lippen als würdest du küssen. Wiederhole die Übung zweimal. Das fühlt sich vielleicht an wie die erste Übung, es werden aber andere Teile des Halses und des Gesichts trainiert.  Bei dieser Übung solltest du vorsichtig sein, weil du dir den Hals zerren könntest. Lege dich aufs Bett, so dass dein Kopf über den Rand hängt. Hebe deinen Kopf langsam und vorsichtig zur Brust, indem du die Halsmuskeln nutzt. Senke den Kopf dann langsam und vorsichtig wieder ab. Wiederhole das ca. fünfmal. Höre sofort auf, wenn du Schmerzen hast. Bestimmte Gesichtsbewegungen und -ausdrücke - z.B. den Kopf zu neigen, um Widerspruch auszudrücken – können die angrenzenden Muskeln schwächen. Achte darauf, welche Gesichtsausdrücke du oft wiederholst, damit die Haut am Hals länger straff bleibt. Wann immer du deine Gesichts- oder Halsmuskeln anspannst, formt sich unter der Haut eine Furche. Da deine Haut mit der Zeit an Elastizität verliert, kann sie diese Furche nicht länger füllen. Das führt zu einer bleibenden Falte oder Wulst am Hals. Es gibt einige Hinweise darauf, dass eine ausgewogene Ernährung die Haut schützen kann. Vermeide ungesunde Nahrung und Junk Food, um Falten und dem Verlust von Elastizität entgegenzuwirken.  Eine sehr fett- und zuckerreiche Ernährung kann die Zellerneuerung verlangsamen. Vermeide möglichst zu viel Frittiertes oder zu viele Süßigkeiten. Lebensmittel, die reich an Vitamin A und Beta-Carotin sind, z.B. Obst und Gemüse wie Möhren und Himbeeren, beschleunigen die Zellerneuerung und sorgen so für eine gesündere Haut.  Gelbe und orange Obst- und Gemüsesorten enthalten viel Vitamin C und Beta-Carotin. Zusammen mit viel Wasser sorgen sie dafür, dass die Zellerneuerung angeregt wird. Das führt zu gesünderer Haut, die weniger anfällig für Schäden durch Verstopfungen ist.  Lebensmittel, die reich an essentiellen Fettsäuren sind wie Walnüsse und Olivenöl, tragen dazu bei, die Haut feucht zu halten.  Wenn du ungesunde Lebensmittel isst, dann verdrängst du damit Nahrungsmittel, die du essen könntest, um dich mit den notwendigen Vitaminen und Antioxidantien für eine gesunde Haut zu versorgen. Haut, die viel Feuchtigkeit enthält, ist in der Regel praller und straffer. Sie neigt weniger dazu, schlaff und faltig zu werden. Achte darauf, jeden Tag ausreichend Flüssigkeit zu dir zu nehmen, um die Haut am Hals zu straffen.  Als Frau solltest du mindestens zwei Liter Wasser am Tag trinken und als Mann ca. drei Liter, um hydriert zu bleiben. Sportler und Schwangere benötigen bis zu 3,8 Liter am Tag.  Wasser sollte die erste Wahl sein. Du kannst aber auch koffeinfreie Tees trinken oder Säfte. Klare, koffeinfreie Limonaden wie Ginger Ale helfen z.B. gegen Übelkeit. Du kannst auch begrenzt Kaffee oder koffeinhaltige Tees und Limonaden trinken. Du solltest aber wissen, dass sie dich ggf. leicht dehydrieren. Benutze eine deinem Hauttyp entsprechende Feuchtigkeitspflege, die täglich die Produktion von Collagen und Elastin fördert. Wenn deine Haut ausreichend Feuchtigkeit enthält, dann sieht sie auch am Hals straffer aus.  Selbst wenn deine Haut fettig ist, braucht sie ggf. Feuchtigkeitspflege. Nimm eine ölfreie, nicht-komedogene (die Poren nicht verstopfende) Pflege.  Frage einen Dermatologen oder eine Kosmetikerin nach deinem Hauttyp. Es gibt in fast jeder Apotheke oder Drogerie, sogar in Kaufhäusern, auf deinen Hauttyp und deine Bedürfnisse zugeschnittene Produkte.  Es gibt viele Produkte, die die Collagen- und Elastinproduktion anregen und die zusätzlich das Erscheinungsbild der Haut am Hals verbessern. Sie enthalten Zusätze wie Silikon oder Hyaluronsäure.  Eine Feuchtigkeitspflege mit Lichtschutzfaktor ist besonders nützlich für eine straffe Haut. Die ultraviolette Strahlung der Sonne beschleunigt den natürlichen Alterungsprozess, indem die Collagen- und Elastinfasern, die für eine straffe Haut sorgen, zerstört werden. Weniger oder gar keine Zeit in der Sonne trägt dazu bei, die Haut länger straff zu halten.  Wenn du im Freien bist, um Besorgungen oder etwas anderes zu erledigen, trage einen Sonnenschutz auf, der ein breites Spektrum abdeckt und einen hohen LSF hat.  Du kannst auch einen Hut mit breiter Krempe tragen, um deine Haut vor Sonneneinstrahlung zu schützen. Am Strand oder Pool solltest du dich unter einen Sonnenschirm setzen. Ebenso wie Sonneneinstrahlung, so beschleunigt auch das Rauchen den natürlichen Alterungsprozess, indem es die Blutzirkulation in der Haut verändert. Höre mit dem Rauchen auf oder schränke es ein, um den Alterungsprozess deiner Haut zu stoppen, damit sie länger straff bleibt. Sprich mit deinem Arzt, wenn es dir schwerfällt, mit dem Rauchen aufzuhören. Er kann dir dabei helfen, ein effektives Entwöhnungsprogramm auszuarbeiten. . Gewichtszunahme führt zu einer Dehnung der Haut, so dass sie lockerer wird, wenn du abnimmst. Plötzlicher Gewichtsverlust führt dazu, dass deine Haut nicht genug Zeit zur Anpassung hat. Dann sieht sie schlaff aus und fühlt sich auch so an. Wenn du schlaffe Haut am Hals vermeiden willst, halte dein Gewicht oder nimm langsam ab.

english_section_name: Firming Your Neck Skin through Lifestyle

summary: Trage topische (äußerlich anzuwendende) Retinoide auf. Lass dich mit einem Laser, Licht oder einer Radiofrequenztherapie behandeln. Entferne Hautschichten mit einem Peeling. Lass dir Botox spritzen. Lass dir ein Füllmaterial ins weiche Gewebe spritzen. Ziehe ein Facelifting in Betracht.

document: Retinoide sind Vitamin-A-Derivate, die gegen feine Falten, Flecken und raue Stellen helfen können. Wenn dir dein Arzt eine solche Salbe verschreibt, sorgt sie ggf. dafür, dass deine Haut am Hals besser und elastischer aussieht.  Tretinoin und Tazaroten sind zwei der Retinoide, die dir dein Arzt möglicherweise verschreibt.  Retinoide sind verschreibungspflichtig. Sprich deshalb mit deinem Arzt, ob sie bei dir angebracht sind.  Es kann sein, dass die Krankenkasse die Kosten für eine rein kosmetische Anwendung nicht übernimmt. Es gibt auch frei verkäufliche Cremes, die allerdings wenig Retonoide enthalten. Sie sind nicht so wirksam wie verschreibungspflichtige Retinoide, so dass sie langfristig deine Haut wahrscheinlich nicht verbessern.  Retinoide können zu Rötungen, Trockenheit und Brennen der Haut führen. Diese Behandlungen mit Laser, Licht oder Radiofrequenzen können die Bildung von Collagen in der Haut anregen. Unterziehe dich einer dieser Behandlungen, um deine Haut am Hals zu straffen.  Laser- oder Lichtbehandlungen zerstören die obere Hautschicht und erhitzen die darunter liegende Schicht. So soll sie angeregt werden, Collagen zu bilden. Wenn die Haut heilt, entsteht weichere und festere Haut.  Es kann mehrere Monate dauern, bis die Haut nach einer Behandlung mit Laser oder Licht wieder vollkommen geheilt ist. Es besteht außerdem die Gefahr der Narbenbildung. Die Haut könnte auch heller oder dunkler werden.  Wenn die Haut weniger schlaff ist, solltest du eine nicht abtragende Laserbehandlung in Betracht ziehen.  Ziehe auch eine nicht abtragende Radiofrequenztherapie in Betracht. Du erzielst zwar damit nicht dieselben Ergebnisse wie mit einer Laser- oder Lichtbehandlung. Möglicherweise stellst du aber fest, dass die Haut dadurch etwas straffer wird.  Diese Art von Behandlung für rein kosmetische Zwecke wird in der Regel nicht von der Krankenkasse bezahlt. Es gib weniger invasive Behandlungen, um Hautschichten zu entfernen. Chemische Peelings, Dermabrasion und Mikrodermabrasion entfernen die äußere Hautschicht. So wird die Haut meist elastischer und sieht besser aus.  Bei einem chemischen Peeling trägt dein Arzt eine Säure auf die obere Hautschicht auf. Die brennt die Haut an der betroffenen Stelle weg, ebenso wie Falten, feine Linien und Sommersprossen. Nach einem chemischen Peeling braucht die Haut meist mehrere Wochen, um zu heilen. Außerdem sind meist mehrere Behandlungen erforderlich, um Ergebnisse zu sehen.  Bei der Dermabrasion wird die obere Hautschicht mit einer rotierenden Bürste abgeschrubbt. Das stimuliert die Produktion einer neuen Hautschicht, so dass deine Haut am Hals fester wird. Es kann Monate dauern, bis die Haut vollständig abgeheilt ist und du Ergebnisse siehst.  Die Microdermabrasion ähnelt der Dermabrasion. Hier wird allerdings weniger Haut abgetragen. Auch hier sind meist mehrere Behandlungen nötig, um Ergebnisse zu sehen. Die Haut heilt aber schneller als bei den Alternativen. Mit der Mikrodermabrasion erzielst du allerdings nur bescheidene Erfolge.  Diese Behandlungen für rein kosmetische Zwecke werden in der Regel nicht von der Krankenkasse bezahlt. Botox, eigentlich Botulinum toxinum Typ A, verhindert, dass Muskeln kontrahieren. So sieht die Haut glatter und faltenfreier aus. Botox-Injektionen eignen sich, wenn die Haut nur wenig erschlafft ist, so dass die Haut am Hals straffer wird.  Eine Botox-Injektion hält drei oder vier Monate und muss wiederholt werden, wenn die Hautstraffung erhalten werden soll.  Eine Nebenwirkung von Botox ist, dass du deine Gesichts- und Halsmuskeln nicht bewegen kannst. Du musst wissen, dass du deshalb deine Emotionen vielleicht nicht so gut ausdrücken kannst. Botox-Behandlungen für rein kosmetische Zwecke werden nicht von der Krankenkasse übernommen. Es gibt unterschiedliche Füllmaterialien, z.B. Fett, Collagen und Hyaluronsäure. Injektionen dieser Materialien in den Hals polstern und straffen deine Haut am Hals.  Nach den Injektionen können Schwellungen, Rötungen und blaue Flecken auftreten.  Wie bei Botox oder Mikrodermabrasion sind meist mehrere Behandlungen nötig, da die meisten Füllmaterialien nur ein paar Monate halten.  Diese Behandlungen für rein kosmetische Zwecke werden nicht von der Krankenkasse übernommen. Wenn deine Haut am Hals schon sehr schlaff ist, dann ist eine Operation eine Option. Das ist die extremste Behandlungsform, um deine Haut zu straffen. Sie sollte nur in Betracht gezogen werden, wenn sie absolut notwendig ist oder alle anderen Methoden nicht funktioniert haben.  Wie bei jeder Schönheitsoperation solltest du die Risiken kennen und dir einen vertrauenswürdigen Schönheitschirurgen oder eine entsprechende Klinik aussuchen. Bei einem Facelifting wird überschüssige Haut und überschüssiges Fett vom Hals entfernt. Dann werden die Muskeln und das Bindegewebe darunter gestrafft. Es kann lange dauern, bis ein Facelifting abheilt. Du hast danach ggf. wochenlang blaue Flecken und Schwellungen.  Das Ergebnis hält fünf bis zehn Jahre.  Diese Behandlung für rein kosmetische Zwecke werden nicht von der Krankenkasse übernommen.

english_section_name: Achieving Tighter Skin with Medical Treatments