summary: Поздоровайтесь! Наведите справки о человеке, который вам интересен. Не торопитесь обсуждать щекотливые темы. Говорите уважительно.

document: Начните разговор с простого приветствия. Затем назовите свое имя и спросите имя человека. Поначалу можно испытывать неловкость из-за того, что вы решили начать разговор без очевидной причины, но люди ценят дружелюбие.  Если вы находитесь в компании и хотите поговорить с конкретным человеком, не нужно торопиться. Сидите, слушайте и наслаждайтесь компанией присутствующих людей, чтобы привыкнуть друг к другу. Дождитесь удобного момента, чтобы ненавязчиво представиться. Помните, что молчание — это тоже форма общения. Даже в социальной среде комфортное молчание будет явным признаком уверенности и удовлетворения, на которые люди будут реагировать положительно. В компании узнайте имена всех людей, с которыми вы еще не знакомы. Это признак дружеского расположения, которое покажет присутствующим, чтоб вы открыты к общению. Всем людям нравится говорить о своих интересах, поэтому уместные вопросы станут отличным вариантом начала беседы. Спрашивайте о том, что интересно и вам тоже (например, хобби и увлечения), чтобы разговор не протекал в одностороннем режиме. Существует немало вариантов.  Спросите у человека, как он любит развлекаться. Это не только поможет начать разговор, но и покажет ваш интерес к увлечениям и досугу собеседника. Спросите, чем собеседник зарабатывает на жизнь, но не вдавайтесь в подробности. Например, спросите: “Чем вы занимаетесь?”. Это позволит человеку ответить так, как он сочтет нужным. Если хотите спросить о чем-то необычном, поинтересуйтесь цитатой, которая изменила взгляды человека на окружающий мир. Не нужно делиться радикальными политическими и религиозными взглядами сразу после знакомства. Также обходите стороной глубоко личные темы и вопросы частного характера.  Даже если вы считаете, что человек может разделять ваши взгляды, не нужно тут же посвящать его в эти вопросы. Не обсуждайте мировоззрение и убеждения, пусть даже у вас много общего. Оставьте эти темы для более глубоких и вдумчивых бесед. Правильно подбирайте слова и будьте крайне учтивы, пока не узнаете особенности чувства юмора человека и щекотливые для него темы. Существуют манеры, о которых следует помнить.  Никогда не перебивайте человека, который говорит. Не думайте о своей последующей реплике и сосредоточьтесь на словах собеседника. Старайтесь проникнуться текущим моментом. Например, можно практиковать  осознанность. Какие ощущения вы испытываете в ступнях, когда стоите на полу? Не повышайте голос. Даже если ваше оживление вызвано радостным волнением, собеседники могут смущаться или посчитать вас не в меру ретивым человеком. Старайтесь говорить четко. Если человек четко и доступно излагает свои мысли, то его приятно слушать, а собеседник не воспримет услышанные слова превратно. Попробуйте помнить о том, что вы не соперничаете с собеседником за территорию в разговоре, а совместно используете общее пространство!

english_section_name: Getting the Conversation Going

summary: Вдумчиво отвечайте на вопросы. Учитесь активно слушать. Старайтесь не использовать слова-паразиты. Помните, что у людей разные взгляды. Правильно завершите беседу.

document: Дайте подробный ответ, если новый друг задал вам вопрос. Вы не уверены в том, как лучше ответить? Попросите собеседника уточнить, что он имел в виду. Самое важное — давать искренние ответы, чтобы показать, насколько для вас ценна эта беседа и внимание человека.  Давайте подробные ответы. На вопрос о том, какая часть фильм понравилась вам больше всего, не нужно отвечать: "Концовка!". Скажите, почему она вам понравилась, и что вы думаете о фильме. Говорите то, что вы думаете, а не то, что, по вашему мнению, человек хочет услышать. Никогда не стройте догадок о том, что человеку нравится или чего он ждет. Если вы хотите быть хорошим собеседником и хорошим другом, тогда стремитесь  слушать других. Говоря простыми словами, активно слушать — значит следить за словами собеседника, но также следует дать человеку возможность открыто выражать свои мысли, стремиться узнать человека ближе и учитывать все сказанное в разговоре.  Поддерживайте зрительный контакт во время беседы, но старайтесь не пятиться на человека. Следует понимать, что многие люди лишь ждут своей очереди высказаться и не вникают в слова собеседника. Не думайте ни о чем другом, когда человек говорит. Сосредоточьтесь на его словах и подождите пару секунд после того, как собеседник закончит говорить. Так вы сможете убедиться, что человек завершил свою мысль, и у вас будет время сформулировать свой ответ. К ним относятся слова вроде "хм", "что же", "итак" и другие. Не страшно, если они случайно встретятся в вашей речи, но если произносить их слишком часто, то может показаться, что вы отвлеклись или не заинтересованы в том, чтобы четко донести свою мысль. Даже если вы считаете, что легко поладите с человеком, поскольку он вам нравится, ваши точки зрения могут сильно разниться. На самом деле различия обогащают дружбу и способствуют личностному развитию.  Если вы не согласны с точкой зрения человека и хотите сообщить об этом, то приведите доводы и говорите  вежливо. Если вы расходитесь во взглядах на пустяки, то вспомните простую истину: с этим можно жить. Дружелюбное завершение разговора на позитивной ноте оставит приятное ощущение после знакомства и надежду на новую встречу. Отличный способ завершить разговор — снова упомянуть тему беседы, которая вызвала интерес у обоих собеседников. Среди всех возможных вариантов важно выбрать позитивную концовку.  Сделайте глубокое или остроумное замечание, которое давно созрело у вас в голове, но вы его упустили во время разговора. Поинтересуйтесь планами друга на остаток дня и пожелайте удачи. Например, скажите: “Теперь можно и поработать. А ты чем планируешь заняться?”. Задействуйте юмор. Подразните себя за то, что не хотите прекращать разговор, но подчеркните, что вы хотели бы встретиться снова. Скажите: “Была очень рада пообщаться. Кажется, мы могли бы говорить весь день, но мне уже пора”. Используйте дружелюбную прощальную фразу как возможность предложить новую встречу: “Как думаешь, когда мы сможем снова встретиться?”.

english_section_name: Maintaining an Interesting Dialogue

summary: Договоритесь о новой встрече. Подготовьте интересные темы для разговора. Цените индивидуальность. Запоминайте и ссылайтесь на предыдущие разговоры.

document: Если вы заинтересованы в том, чтобы встретиться снова, вам ничего не мешает воплотить желание в жизнь! Как правило, такое желание очевидно, но в случае чего не бойтесь предложить встретиться.  Один из самых простых и надежных способов — пригласить нового друга присоединиться к вашей компании на следующей неделе. Если вы собираетесь прийти на встречу, которая произойдет в конкретное время и в конкретном месте, а остальные участники не возражают, то позовите с собой нового друга. Если вы недавно познакомились с человеком, вам было интересно вместе, и вы договорились о новой встрече, то придумайте темы для обсуждения. Всегда есть несколько надежных вариантов:  Выбирайте темы, которые касаются ваших совместных планов. Например, если вы собираетесь посетить спортивный матч, то ознакомьтесь с последними новостями о командах, которые будут играть. Обсудите последние события локального или глобального масштаба. Разные взгляды на одну ситуацию часто позволяют услышать непривычную интерпретацию событий. Учитывайте время года и праздники. Если приближается Хэллоуин, то спросите, какой костюм будет у вашего нового друга? Какой образ нравится ему больше всего? Используйте проверенный способ: “Какого события ты ждешь больше всего?”. Также задавайте уточняющие вопросы вроде: "Чем ты будешь там заниматься?". Интересуйтесь делами ваших общих знакомых и родственников нового друга. Если вы восхищаетесь человеком, на это наверняка есть причины. Именно они заставляют вас радоваться присутствию такого человека в вашей жизни. Какими бы они ни были, человек наверняка оказался не таким, как вы предполагали после первой беседы с ним. Вот почему так интересно узнавать людей ближе.  Каждый новый знакомый будет формировать ваше общее представление о людях. Все мы очень разные, и это прекрасно! Не нужно сравнивать новых друзей с людьми из прошлого. Сосредоточьтесь на тех качествах, которые делают человека уникальной личностью. Цените его индивидуальность, которая также дополнит ваши представления о мире. Очень приятно, если мы можем вспомнить наши предыдущие разговоры и продолжить ровно с того момента, на котором остановились в прошлый раз как в буквальном, так и в переносном смысле. Это укрепляет дружбу и делает ваши отношения более содержательными.  Если вы знаете, что вам предстоит снова встретиться и разговаривать, то обращайте внимание на темы, которые вы обсуждаете. Будьте готовы вернуться к ним в будущем.  Изучите один из аспектов, которые упомянул собеседник (например, музыкальная группа), чтобы согласиться с определенными утверждениями или дополнить наблюдения друга. Упомяните о нем при следующей встрече. Это покажет ваш искренний интерес и поднимет уровень доверия к вам. Вспомните положительный момент из предыдущего разговора, чтобы показать, как вы рады новой встрече.

english_section_name: Conversing with Friends You’ve Just Met


summary: Обжарьте красный перец. Обжарьте и измельчите специи. Приготовьте лук, чеснок и чили. Измельчите ингредиенты. Перелейте соус в чистую банку и храните в холодильнике.

document: Поместите решетку в самое верхнее отделение и разогрейте духовку в режиме гриля. Положите красный перец на небольшой противень и обжаривайте его в духовке 20–25 минут. Поворачивайте перец каждые пять минут, чтобы он готовился равномерно. Перец будет готов, когда он станет мягким, полностью обжаренным и почерневшим снаружи.  Перец также можно обжарить прямо на газовой плите. Воткните в перец деревянную шпажку, включите плиту на умеренно средний огонь и расположите перец над конфоркой. Готовьте 10 минут, переворачивая его время от времени.   Когда перец будет готов, достаньте его из духовки или уберите от огня, положите в жаропрочную миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Отложите перец на 20 минут, чтобы он слегка потомился и остыл. Когда перец остынет, снимите кожуру пальцами и удалите семена, после чего выбросьте их. Поставьте пустую сковороду на слабый огонь, чтобы нагреть ее. Когда сковорода достаточно нагреется, добавьте тмин, кориандр и зиру. Обжаривайте семена 3 минуты и часто помешивайте, чтобы они не пригорели. Уберите сковороду с огня и высыпьте семена в мельницу для специй. Измельчите семена несколько раз, пока они не превратятся в порошок. Семена также можно измельчить с помощью ступки и пестика. Налейте оливковое масло в теплую сковороду, в которой обжаривали специи, и поставьте на средний огонь. Добавьте в сковороду лук, чеснок и чили и обжаривайте их 10 минут. Ингредиенты должны слегка потемнеть и начать карамелизироваться.  Для этого рецепта можно использовать любой красный перец чили. Разными видами перца чили можно регулировать остроту соуса. К мягким перцам чили относятся: поблано, паприка, чипотле и каскабель. К чили средней остроты относится кайенский перец, «птичий глаз», табаско и перец хабанеро. К острым перцам относится Naga Jolokia («перец-привидение») и скорпион Тринидада. Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн. Сначала измельчите на низкой скорости, а затем повысьте до средней, когда ингредиенты начнут смешиваться. Продолжайте измельчать, пока у вас не получится однородная паста.  При необходимости добавьте больше оливкового масла, чтобы блендер не заклинивало. На данном этапе можно добавить и другие ингредиенты вроде высушенных на солнце помидоров или нескольких листочков свежей мяты.  Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, поместите все ингредиенты в миску и измельчите их погружным блендером. Когда соус станет однородным, можете добавить его в блюдо или уберите на хранение. Вылейте оставшийся соус в чистую банку, сверху добавьте слой оливкового масла, чтобы увеличить срок годности соуса, и плотно закройте крышку.  В холодильнике хариссу можно хранить от двух о четырех недель. Каждый раз, когда вы будете использовать соус, не забывайте добавлять сверху немного оливкового масла, прежде чем закрыть банку.

english_section_name: Making Basic Harissa

summary: Удалите стебель и семена из перца. Смягчите перец. Обжарьте специи. Измельчите ингредиенты. Подайте соус или уберите его на хранение.

document: Возьмите ножницы или острый нож и срежьте верхушку чили, чтобы удалить стебель. Разрежьте чили сбоку и раскройте его, чтобы добраться до семян. Пальцами или ложкой удалите семена и жилы.  Если хотите сделать соус более острым, можете оставить несколько семян в перце, но учтите, что семена плохо размалываются, поэтому их все же лучше удалить. Поместите чили в миску средних размеров и залейте кипятком. Накройте миску чистым полотенцем и замачивайте чили 20 минут, пока он не размякнет.  Через 20 минут достаньте чили из миски, но не выливайте воду. Поставьте сухую сковороду на средний огонь. Когда сковорода нагреется, добавьте тмин, зиру и семена кориандра. Обжаривайте специи 4 минуты, часто помешивая, чтобы они не сгорели. Когда семена будут готовы, высыпьте их в мельницу для специй или ступку, добавьте мяту и измельчите до образования порошка. Смешайте все ингредиенты и измельчите их до образования однородной пасты с помощью блендера, кухонного комбайна или погружного блендера. При необходимости добавьте воду, в которой вы замачивали чили, чтобы лезвия электроприбора свободно двигались.  На данном этапе можно добавить несколько капель розовой воды, немного сока из свежего лимона или несколько кусочков консервированного лимона. Если вы хотите оставить хариссу на потом, перелейте ее в чистую банку с плотной крышкой и полейте сверху оливковым маслом. Уберите соус в холодильник. Этот соус можно хранить в холодильнике примерно 3 недели. Не забывайте после каждого использования соуса добавлять сверху свежий слой оливкового масла, чтобы он не испортился.

english_section_name: Making Spicy Harissa


summary: Почистите входную дверь. Очистите вход от паутины. Уберите груды одежды, книг, обуви, игрушек и прочего с коридора. Замените входной коврик. У вас должно быть достаточно светло.

document: Вид входной двери складывает первое необходимое впечатление, когда покупатель стоит возле звонка в ожидании вас. Убедитесь, что она вымыта дочиста. По необходимости, покрасьте. Очистите территорию от листьев, пыли и других вещей, создающих впечатление нечистоты. Важно, чтобы в дом было легко зайти. Не используйте что-либо, что затемняет территорию входа. Купите коврик яркий и блестящий. Так же, любые коврики или дорожки от коридора должны быть чистые и новые. Свет не должен ослеплять, но следует обеспечить дом достаточным количеством света.

english_section_name: Entrance

summary: Отремонтируйте кухню на столько, насколько вам позволяет бюджет. Обеспечьте достаточное место для хранения продуктов. Замените старый пол линолеумом; светлая плитка также поможет вашей кухне выглядеть больше и светлее. * Все кухонные полотенца должны быть свежими и чистыми; а так же салфетки для рук и губки для чистки. Обеспечьте максимальное поступление света на кухню. Замените изношенные участки пола. * Если у вас изношенные дверцы кухонных шкафчиков, но вы не можете позволить себе заменить всю кухню, попробуйте заменить двери и ручки, или отполируйте существующие двери.

document: Кухни, наряду с ванными комнатами, часто становятся причиной снижения цены продажи. Людям хочется видеть красивую кухню, они хотят увидеть себя на ней, готовя блюда к празднику. Если она выглядит старой и унылой, да еще и с древними приборами, стоимость вашего дома будет ниже. Кухни с большим количеством шкафчиков, местом для холодильника, морозильной камеры, стиральной (посудомоечной) машины и сушильного барабана - это идеал. Большинство семей имеют свой холодильник и морозильную камеру, потому, это следует учесть.  Вы можете убрать несколько шкафчиков возле холодильника, чтобы показать, что у вас больше свободного места. Если у вас все плотно на кухне, есть другие способы создать впечатление о достаточном пространстве. Теплый желтый цвет - это идеальный цвет для кухни - он дает ощущение солнечного тепла. Поставьте красочный горшочек с растением на подоконник и вазу с цветами на рабочий или обеденный стол для радостной, домашней атмосферы.  Людям нравится готовить в светлой и просторной кухне. Очистите пол дочиста, чтобы он был абсолютно безупречным.

english_section_name: The kitchen

summary: Убедитесь, что в спальне приятный аромат и чисто. В комнате не должно быть беспорядка, вынесите ненужную мебель. Добавьте в комнату свет. Всегда застилайте кровати.

document: Устраните любые запахи плесени и ветхости. Постарайтесь сделать комнату большой. Темные, старые спальни отпугивают потенциальных покупателей. Используйте свежее, или даже новое, постельное белье. Это будет стимулировать покупателей приблизить тот момент, когда они и их семья будут жить в этих комнатах.

english_section_name: Bedrooms

summary: Избавьтесь от лишней мебели. Освободите пространство окна. Убедитесь, что книжные полки и полочки для мелочей чистые, и без пыли. Уберите семейные фотографии, сертификаты, заслуги и прочие вещи со стен.

document: Меньше - это всегда больше. Вам, возможно, стоит подумать о приобретении мебельного комплекта, если ваша мебель выглядит жалкой и изношенной. Мебель, размещенная под стенами, делает комнату меньше и теснее. Уберите ненужные предметы с территории окна, мебель, в частности, если она мешает. Хорошо вымойте окна. Откройте шторы и поднимите роллеты, чтобы дневной свет поступал в дом. Вынесите лишние книги из комнаты; сейчас не время показывать интеллектуальную доблесть. Это слишком личное, и может помешать покупателям визуализировать себя в вашем доме.

english_section_name: Living room

summary: Потратьте некоторую часть своего времени и усилий на сад. Если у вас есть бассейн, он должен сиять.

document: Вам не нужно тратить тысячи на ландшафтный дизайн, просто постарайтесь убрать заросли, подстричь деревья и кусты, а также траву на лужайке. Сделайте сад ярче, посадив красивые кусты. Проконсультируйтесь со специалистом по бассейнам, по необходимости. Нет ничего более смущающего, чем бассейн, который выглядит, как гороховый суп.

english_section_name: The garden and yard

summary: Убедитесь, что ванная комната выглядит первоклассно. Замените ванную и раковину, если они в плохом состоянии. Если в ванной есть коврик, избавьтесь от него. Если у вас ванная комната в устаревшем стиле, с психоделической плиткой, которую следовало бы заменить еще несколько лет назад, не отчаивайтесь. Купите несколько махровых полотенец и полотенца для лица, новую мыльницу, несколько ароматизированных видов мыла и горшочек с цветком. Найдите нестандартное зеркало - это добавит вашей ванной определенный стиль и увеличит комнату. Повесьте новую штору на окно, сделав ванную комнату более современной.

document: Вместе с кухней, это следующая комната, которая часто влияет на стоимость дома. Она никогда не бывает слишком чистой, поэтому, сконцентрируйте усилия на ее чистке и покраске. Плитки со сколами, потертостями и трещинами следует заменить. Если для душа используется шторка, замените ее новой, брендовой. Это причуда, которая часто встречается в старых домах и она часто отталкивает потенциальных покупателей. Уберите ее и оставьте на виду плитку пола. Плитка легко красится - узнайте в хозяйственном магазине, какую краску следует взять для ваших нужд.

english_section_name: Bathroom

summary: Станьте на улице и оцените внешний вид дома. Потратьте небольшую сумму денег, чтобы очистить дорогу от сорняков и машинного масла и убедитесь, что гараж или навес для автомобиля выглядит презентабельно. Проверьте архитектурные детали. Убедитесь, что все витражные стекла ясно очерчены. Проверьте крышу. Изучите историю дома.

document: Внешний вид дома - это прежде всего, как он выглядит с улицы и когда заходят на его территорию. Перекрасьте дом и свою крышу в случае необходимости. Это часто делает старый дом более привлекательным для покупателя. Они должны быть в лучшем своем состоянии, хорошо выкрашенные, бросаться в глаза и, по необходимости, подклеенные или привинченные. Эти художественные детали сыграют вам на руку при продаже дома. Подчеркните архитектурные детали настолько, насколько это возможно. Используйте контрастные цвета, сочетаемые друг с другом, и блеклый цвет для фона, на котором вы выделяете элементы здания. Срежьте кусты или ветки, которые могут их закрывать, замените разбитые элементы самого витража. Люди любят витражи в старых домах. Нужно заменить отдельные плитки на крыше или покрасить? Не пренебрегайте этим, так как это - очень важная характеристика дома; покупателей пугает сама мысль о проблеме с крышей дома, особенно, в старых домах. Убедитесь, что крыша смотрится идеально. Сделайте буклет и изложите историю в нем. Покупателям нравится тот факт, что у дома есть определенная история. Такая персонификация дома поможет вам продать дом дороже других на той же улице.

english_section_name: Checking curb appeal

summary: Не забудьте вкрутить лампочки во всех комнатах. Почистите шкафы и ковры, помойте окна. Закатайте рукава и почистите дом от жирных пятен. Уменьшите количество фотографий и картин на стене. Выпеките хлеб и сварите кофе перед началом осмотра. Удалите любые признаки наличия животных. Убедитесь, что мебель стоит в правильном месте и не мешает на дороге. Используйте ароматизаторы в таких помещениях, как спальня и ванная, чтобы чувствовалась сладость.

document: Покупатели будут чувствовать себя более желанными, когда вы зажжете свет для осмотра в вечернее время.  Чистый дом сразит многих потенциальных покупателей. Отталкивающие вещи  - это паутины, плесень, грязь, следы от убитых насекомых, грязные стены, непонятные разбросанные вещи, детская коллекция рисунков на стене, мох, брызги от краски, прожженные ковры и прочее. Лучше всего, оставьте стены открытыми. Также, спрячьте большую часть личных фотографий, чтобы покупатели смогли представить себя в доме. Выберите пару изумительных вещей и повесьте на стену, такие, которые дополняют ваш дом. Остальное уберите. Любимый аромат позволит людям благосклонно отнестись к дому, который в скором времени может оказаться их! Уберите домики собак и котов, мячи, игрушки, их кровати. Не всем нравятся домашние животные в доме, а те, кто любит, могут неприятно удивиться способу жизни, в вашем доме. Когда придут смотреть ваш дом, отдайте своих любимцев родным или друзьям. Во все помещения в дома должен быть свободный доступ. Если мебель выглядит такой же ветхой, как дом, рассмотрите возможность покупки новой мебели. Покупатели могут искать старый дом, но они все же хотят вести современный образ жизни. Арендованная мебель должна дополнять «образ жизни» дома. Если вам не хватает важных элементов, таких как, обеденный стол, одолжите мебель, чтобы у покупателей сложился ожидаемый образ жизни в доме. Однако, старайтесь придерживаться одного аромата, в противном случае, наличие различных ароматов может быть отталкивающим.

english_section_name: Small but important details


summary: Приготовьте квадратный лист бумаги.

document: Чтобы сделать пирамиду, вам потребуется квадратный лист бумаги. Чем плотнее будет бумага, тем более прочной получится пирамида, но тем сложнее вам будет делать сгибы на бумаге. Неплохим выбором может стать:  бумага для оригами; плотная цветная бумага; тонкий картон.

english_section_name: Making an Origami Pyramid

summary: Распечатайте или начертите от руки шаблон пирамиды.

document: Используйте квадратный лист бумаги, чтобы сделать собственный шаблон, либо распечатайте готовый шаблон и используйте его в качестве непосредственной основы вашей пирамиды или в качестве лекала, контуры которого вы перенесете на другой лист бумаги. У шаблона пирамиды с квадратным основанием в центре будет квадрат, к каждой стороне которого будут прилегать треугольники. У двух или сразу у всех этих треугольников будут присутствовать лепестки для склеивания. Когда шаблон будет вырезан, вершины всех треугольников потребуется свести вместе вверху, чтобы сформировать пирамиду.

english_section_name: Making a Cut-Out Paper Pyramid


summary: Будьте физически здоровы. Ухаживайте за своей внешностью. Соотнесите свои цели в модельном мире со своим телосложением. Подумайте об участии в рекламе и различных акциях. Обдумайте свой образ. Изучите модельный бизнес. Будьте готовы к трудному пути. Не робейте.

document: Ешьте полезную пищу и активно занимайтесь спортом. Здоровое тело поможет вам выглядеть идеально.   Фитнес очень важен. Постарайтесь найти тренера, который специализируется на работе с моделями. Расскажите ему о своих целях, о том, как хотите выглядеть, и попросите составить для вас индивидуальный план тренировок, который позволит этого достичь. Правильно питайтесь. Вопреки тому, что можно иногда услышать, вы должны есть здоровую пищу — и в достаточном количестве. Основу вашего рациона должны составлять овощи, фрукты, цельные злаки, полезные жиры и белки. Сахара, крахмала, «пустых» углеводов и вредных жиров нужно старательно избегать. Пейте много воды. Избегайте газированных напитков (даже диетических) и употребляйте как можно меньше алкоголя. Позаботьтесь о том, чтобы излучать здоровье и ухоженность. Одежда и то, как вы держитесь, тоже имеет значение, но забота о коже и волосах должна войти у вас в привычку.   Кожа должна быть безупречно чистой и сияющей. Умывайтесь утром и на ночь, раз в неделю используйте скраб для лица и не забывайте всегда смывать макияж перед сном. Волосы должны быть здоровыми и блестящими. Некоторые агентства и менеджеры предпочитают, чтобы волосы отдавали естественным жирным блеском, так что мыть голову каждый день необязательно. Теоретически моделью может стать кто угодно. Однако, если вы не отвечаете определенным требованиям, выбор работы для вас будет крайне ограничен, или же вам придется компенсировать несоответствие стандартам другими качествами (надежностью, пунктуальностью, техникой и тому подобным).   Модель «плюс сайз» (нестандартных размеров). Если вы полноваты, обладаете пышными формами, но при этом гармонично сложены, то можете стать моделью «плюс сайз».  Модель для подиума. Большинство женщин-моделей на подиуме имеют рост не ниже 173 см и маленький размер груди. Рост мужчин, как правило, составляет от 180 до 188 см.  Фотомодель. Рост женщин-фотомоделей обычно начинается от 170 см, но важнее всего здесь красивое лицо и яркая индивидуальность.  Модель для демонстрации нижнего белья. Женщины должны обладать большой грудью, но узкими бедрами. От мужчин требуются широкие плечи и узкая талия.  Альтернативная модель. Некоторые агентства берут на работу альтернативных моделей, то есть не соответствующих общепринятым в модной индустрии стандартам красоты, роста и веса. Если к тому же вы испытываете страсть к профессии и обладаете целеустремленностью, это поможет вам открыть двери, которые иначе были бы закрыты из-за особенностей вашей внешности, не укладывающихся в эти стандарты.   Другие виды моделей. Если вы не подходите ни под одно из описаний лица или фигуры, возможно, вы сможете стать моделью для съемки ног, рук или волос. Если вы считаете, что подиум и глянцевые журналы не для вас, обратите внимание на другие сферы, где требуются модели. Компании приглашают моделей для участия в мероприятиях или продвижения своей продукции. В такой работе меньше ограничений, связанных с ростом и телосложением, и большее внимание уделяется личности.   Модель для промо-акций. Некоторые компании хотят, чтобы для продвижения продукции с их клиентами общались привлекательные и интересные модели. Вы можете встретить таких моделей в супермаркетах, на презентациях или в клубах, где они предлагают еду, напитки или новые продукты.  Лицо рекламной кампании. Такую модель нанимают, чтобы ее образ устойчиво ассоциировался с определенной торговой маркой. Вопреки распространенному мнению, быть лицом кампании — вовсе не обязательно значит постоянно высказываться с пользу этой марки.  Модель для торговой выставки. Компании или торговые марки нанимают их, чтобы рекламировать продукцию перед посетителями выставочного павильона или стенда. Такие модели, как правило, не работают в штате; их нанимают как фрилансеров — только на время проведения выставки. Образ, с которым вы будете ассоциироваться у потенциального работодателя, может основываться как на физических параметрах, так и на вашем стиле. К примеру, девушка может быть калифорнийкой с соблазнительными изгибами, стройной и утонченной жительницей Нью-Йорка, богемной и слегка небрежной европейкой или просто девчонкой, живущей по соседству. Знайте свои сильные стороны, но пробуйте примерить на себя и другие образы. Узнайте как можно больше, читая книги, статьи и тематические блоги. Чтение руководств, статей и книг поможет вам усовершенствовать некоторые полезные навыки (такие как пластика и умение позировать) и лучше понять, как устроен этот бизнес (например, как найти агента). Изучите также, какие агентства имеют хорошую репутацию и находят моделям работу высокого уровня, например, в модных журналах или на дефиле. В модельном мире нет недостатка в хорошеньких лицах. Привлекательная внешность еще не гарантирует успеха на модельном поприще. Одной красоты недостаточно; вы должны соответствовать определенным требованиям для той или иной работы, чтобы получить хотя бы шанс проявить себя. Карьера модели — только для серьезных людей, обладающих уникальной внешностью и личностью. В современном мире слишком много желающих стать моделями, и потому пробиться вам будет очень и очень непросто. Однако упорный труд, настойчивость и терпение могут привести вас к успеху. Вам придется активно продвигать себя и искать любую возможность выйти вперед и показать, на что вы способны. Если вы будете стоять в сторонке и лишь вежливо улыбаться, то ничего не добьетесь. Будьте собой, позвольте своей личности раскрыться и блистать, держитесь уверенно. Если вы не чувствуете уверенности в себе, сыграйте ее: моделям часто требуется актерское мастерство!

english_section_name: Mastering the Basics of Modeling

summary: Не подписывайте никаких документов о согласии, не посоветовавшись со своим агентом. Честно сообщайте свои размеры. Будьте профессиональны, вежливы и учтивы. Относитесь к профессии модели как к любой другой. Всегда уточняйте, будет ли на месте визажист. Подходите к работе творчески.

document: Клиент может предложить вам подписать определенные документы. Прежде чем поставить свою подпись, попросите экземпляр и покажите его агенту. Вы не должны давать фотографу или клиенту больше прав на ваши действия или изображение, чем им полагается.  Аналогично, не подписывайте контракта с агентством, если деятельность агентства или документ не кажутся вам законными. Если вы не уверены, правильно ли составлен контракт, лучше всего пусть его прочитает юрист или, в крайнем случае, опытная модель, которой вы доверяете.  Хороший агент всегда будет действовать в ваших интересах. Он поможет вам разобраться в юридических тонкостях любого предложенного контракта. Не говорите, что вы стройнее, чем есть на самом деле, ради шанса попасть на фотосъемку. Когда подобранный стилистом гардероб вам не подойдет, обман все равно раскроется. Представьте, что из-за одной-единственной лжи вы можете потерять работу и расстаться с карьерой модели! Помните: профессионалом нужно быть всегда, даже если вы работаете не в офисе. Уважайте тех, с кем работаете. Кто знает, с кем они знакомы и какие рекомендации могут дать вам в будущем. Никогда не смотрите на людей свысока. То, что вы модель, не дает вам права вести себя заносчиво, манерно или напыщенно.  Всегда приходите вовремя на встречи или фотосессии. Если вы будете опаздывать или грубить, ваша репутация быстро станет известна, и никто не захочет с вами работать. Будьте организованны. Рабочие дни моделей бывают очень напряженными; их часто приглашают на съемку или показ в последний момент. Если вы хотите добиться успеха, будьте постоянно в курсе событий. Стоит завести ежедневник (и пользоваться им!). Развивайте профессиональные отношения с фотографами. Вы помогаете фотографу сделать отличные снимки, а он помогает вам отлично выглядеть на них. Выигрываете от такого сотрудничества вы оба, так что относитесь к фотографам с уважением. Те, кто не принимают карьеру модели всерьез, имеют мало шансов преуспеть в ней. Признайте, что она труднее, чем кажется на первый взгляд, и что за блеском и гламуром модных показов стоит напряженный труд. Работа модели требует полной занятости и постоянного внимания. Стоит выпасть из нее на одну неделю, и ваша карьера может быть окончена. Надо понимать, что шансов в модельном мире немного, и если вы сделаете даже краткий перерыв, то можете уже никогда в него не вернуться. Карьера модели обычно коротка. Однако, если вам удастся заработать себе имя, то она может продлиться и дольше. Иногда бывает нужно принести какую-то косметику с собой (например, тональный крем), и если ваш работодатель не пригласил визажиста, к этому надо быть готовой. Стоит иметь при себе набор косметики первой необходимости, чтобы при необходимости самостоятельно сделать макияж, даже если визажист должен быть предоставлен. Фотографы захотят, чтобы вы позировали на разных фонах, с разными предметами, в разных позах. Вам необходимо уметь меняться и принимать тот или иной образ. Работайте на камеру и взаимодействуйте с окружающей обстановкой.  Прислушивайтесь к рекомендациям фотографа, но не бойтесь также пробовать собственные позы или выражения лица. Аналогично, на подиуме от вас могут ожидать не просто прохода, но и определенных эмоций или настроения.

english_section_name: Navigating a Modeling Career

summary: Сделайте фотографии для своего портфолио. Подумайте об услугах профессионального фотографа. Снимите свои мерки и запомните другие параметры. Посетите модельное агентство. Остерегайтесь мошенников.

document: Вам нужны профессионально выполненные снимки: лицо крупным планом с минимальным макияжем и на однотонном фоне. Фотографируйтесь при естественном дневном свете (но не на ярком солнце) и следите, чтобы на фото не было ничего лишнего. Такие снимки предназначены для агентств, чтобы они могли оценить ваш натуральный облик. Сфотографируйтесь крупным планом, в полный рост и в профиль. Самое главное, что должно быть видно из портфолио, — ваша способность воплощать самые разные образы и стили. Профессиональная фотосъемка может стоить дорого, но от качества снимков часто зависит, пройдете ли вы предварительный отбор и попадете ли на кастинг. Рассматривайте эти расходы как стоящее вложение в свою карьеру.  Распечатайте несколько лучших профессиональных снимков размером 20 на 30 см. Носите их с собой на случай, если перед собеседованием или после него вас попросят оставить фото. Если у вас достаточно качественных профессиональных фотографий, можете составить из них портфолио. Носите его с собой на кастинги и в агентства. Эта информация поможет модельным агентствам подобрать вам подходящую работу. Вы должны помнить свои данные назубок, чтобы выглядеть профессионально при разговоре с агентством или потенциальным работодателем.  Основные параметры — это рост, вес и размер обуви. Вы также должны знать свои размеры одежды, обхват бедер, талии, груди и так далее. Другая важная информация — цвет волос, глаз и кожи. Почти во всех крупных городах имеются модельные агентства, и почти все они проводят открытые кастинги для поиска новых талантов.  Принесите с собой фотографии и/или портфолио. Не забудьте также снять с себя точные мерки. На кастинге вас, скорее всего, попросят пройтись или попозировать для фото. Если вы получили отказ, не падайте духом. Часто агентства ищут моделей определенного типа, так что, быть может, вы просто не соответствуете тому типу, который требуется в данный момент. Прежде чем отправляться на кастинг или собеседование, наведите справки об агентстве. Слишком многие не знают, как работает этот бизнес, и становятся жертвами аферистов. Ни одно агентство не должно просить первоначальный взнос выше 1500 рублей. Когда вы начнете работать, то будете платить ему комиссию, однако крупный аванс никогда не требуется. Если вас просят внести несколько тысяч рублей, разворачивайтесь и уходите.

english_section_name: Understanding Portfolios and Agencies


summary: Занимайтесь осознанной медитацией. Представьте лучшую возможную версию себя. Запишите позитивные установки. Хорошо спите ночью Правильно питайтесь.

document: Осознанность означает концентрацию на текущем моменте, здесь и сейчас. Часто для этого нужно установить связь со своим телом,  ведь тело использует органы чувств, чтобы подключиться к текущему моменту. Каждый день уделяйте время медитации или превратите свои каждодневные занятия в медитацию, практикуя осознанность, –  следите за своим дыханием, особенно, когда переживаете сильные эмоции. Следите за своими ежедневными ощущениями  –  прочувствуйте, как вода касается вашей кожи в душе, следите за тем, как двигаются ваши мышцы и кости, когда вы двигаетесь или поднимаетесь вверх по лестнице, или отслеживайте все звуки, которые раздаются вокруг вас. Позвольте мыслям и чувствам пройти сквозь ваше сознание, не вынося суждений и не реагируя на них. Это поможет вам отстраниться от негативных переживаний.  Осознанность поможет вам усилить позитивные эмоции, увеличить количество серого вещества в мозгу и укрепить сопереживание другим людям и самому себе.  Запишитесь на занятие по медитации или найдите приложение на телефон для практики медитации осознанности. Представьте свою жизнь в будущем, когда вы будете на высоте. Рассмотрите все аспекты своей жизни: здоровье, хобби и виды деятельности, карьеру, друзей и семью. Не увлекайтесь мыслями о том, как  ваша жизнь не отражает этих представлений положением на сейчас, а сосредоточьтесь исключительно на будущем. Подключите творческую сторону и продолжайте писать на протяжении 15 минут, погружаясь в глубины того, чем вы будете заниматься, чем именно наслаждаться и с кем будете проводить время. Люди, выполняющие это упражнение, сообщают, что уже после одного месяца подобного рода упражнений они начали чувствовать более позитивный настрой.  Представление лучшей версии себя может помочь вам понять свои цели, мечты и желания. Это поможет вам определить свои мечты и проработать шаги для их достижения. Подумайте о том, как выглядит ваша лучшая версия себя. Какая у вас работа? Где вы живете? У вас есть домашние любимцы? Как вы развлекаетесь? Кто ваши друзья и что вам в них нравится? Если вам нужен заряд позитива дома, в машине или на работе,  держите поблизости положительные установки, чтобы поддерживать оптимистический настрой. Можете также проговаривать позитивные установки перед началом рабочего дня, перед разными событиями или ситуациями, когда вам нужен заряд бодрости и позитива. Возьмите себе за привычку говорить наполненную смыслом установку, когда просыпаетесь, по пути на работу или прежде чем вы попытаетесь сделать что-то сложное. Это поможет вам научиться воспринимать ситуации в более позитивном ключе. Преимущества от подобного рода установок могут ощущаться месяцами и даже годами. Например,  когда просыпаетесь, скажите себе: “Я могу и у меня получится встретить этот день с добротой и любовью”, “Сегодня, как и каждый день,  я могу добиться успеха на работе” или "Сегодня многое может принести мне счастье". . В здоровом теле здоровый дух. Хороший отдых поможет вашему мозгу лучше работать и увеличит ваше ощущение счастья. Недостаток сна влияет на ваше сознание и может сказываться на уровне стресса. Если вы мало спите, то это будет влиять на ваше физическое и душевное состояние, поэтому обязательно высыпайтесь ночью. Если у вас проблемы со сном, постарайтесь просыпаться и ложиться спать в одно и то же время каждый день, даже на выходных. Создайте расслабляющую среду для сна и выполняйте успокаивающие действия перед сном, например, читайте книги, примите ванну или не спеша выпейте чаю. Спальня должна быть расслабляющей. Если вам мешает яркий свет, купите темные шторы. Сделайте спальню расслабляющей на вид и по ощущениям – пусть она будет в мягких тонах вместо ярких. Цельная и питательная еда поможет вам оставаться энергичным и хорошо себя чувствовать целый день, вместо того чтобы ходить с “кашей в мозгах”. Make sure to include whole grains, proteins, and fats in your diet.  Если вы не знаете, как сбалансировать свое питание или получать достаточно питательных веществ из пищи, проконсультируйтесь у диетолога или ведите дневник питания, чтобы следить за нутриентами. Можно загрузить бесплатное приложение для телефона, которое поможет вам каждый день следить за калориями, углеводами и основными группами пищи. Употребляйте меньше сахара, алкоголя, кофеина, табака и других веществ, чтобы голова была ясной, а эмоции – уравновешенными.

english_section_name: Creating Practices to Improve Optimism

summary: Блокируйте негативные мысли. Перестаньте сравнивать себя с другими. Освободитесь от негативных моделей мышления.

document: Когда вы замечаете появление негативных мыслей, спросите себя, полезна эта мысль или нет. Если в ней нет никакой пользы, отметьте и заблокируйте ее, даже если вы прерываете себя на полумысли. Замечайте негативные мысли и останавливайте их немедленно.  Если вы поймали себя на негативном мышлении касательно своих способностей или называя день “плохим днем” , подумайте о том, как повернуть этот негатив так, чтобы получить что-то позитивное. Например, если на вас наводит ужас выполнение каких-либо обязанностей для семьи и вы думаете: “Поверить не могу, сколько времени я потрачу попусту, лучше было бы заняться чем-то другим”, поймайте себя на своих негативных мыслях и замените их чем-нибудь таким: “Может, мне и не хочется сейчас этого делать, но я могу вести себя дружелюбно и помочь своей семье”. Несчастные люди склонны сравнивать себя с другими, в то время как счастливые не ввязываются в любые сравнения, будь они в их пользу или нет. Если вы поймаете себя на мысли: “Если бы я была больше похожа на нее” или “Вот если бы у меня была его работа”, то самое время прекратить эти сравнения. Позитивные или негативные, сравнения не улучшают вашу жизнь. Когда вы ловите себя на сравнении, сосредоточьтесь на чем-то более позитивном. К примеру, вместо того чтобы думать: “Если бы у меня был такой дом”, подумайте про себя: “Я знаю, что и у меня будет такой дом, если я буду продолжать тяжело работать и экономить деньги”. Если вы склонны думать, что материальные блага приносят вам счастье (“Вот если бы я получил(а) ту новую игру/платье/дом/пару обуви” и так далее), то ваше счастье под угрозой, если изменится ваше финансовое положение. Скорее всего, вы – перфекционист или всегда ищете лучшие варианты, даже если что-то хорошее находится прямо у вас под носом. Ваши ожидания могут значительно превосходить возможность получить то, что вы хотите, а в результате вы можете почувствовать себя несостоятельным или неуспешным человеком. Такие мысли и модели поведения заставляют вас чувствовать пессимизм по отношению к вашим способностям вместо оптимизма.  К примеру, если вам очень сильно хочется приобрести новый телефон и вы думаете, что после этого вы наконец обретете счастье, подумайте еще раз. Скорее всего, вы быстро привыкнете к новому телефону и новизна улетучится, оставляя вас с желанием чего-либо другого. Если вы замечаете, что поддаетесь негативным моделям мышления, внесите в мысли немного осознанности и скажите себе: “Такие мысли не помогают сосредоточиться на позитивных или оптимистических моделях и ничего не привносят в мою жизнь”.

english_section_name: Decreasing Your Negative Thinking

summary: Создавайте счастливые воспоминания. Смотрите на вещи в положительном свете. Учитесь благодарности. Не оставляйте оптимизм, когда жизнь тяжела.

document: Ваше сознание определяет, помните ли вы событие как положительное или отрицательное. Чтобы создавать позитивные эмоции и воспоминания, постарайтесь сознательно обеспечить себя позитивными воспоминаниями. Когда вы концентрируетесь на негативных мыслях во время происходящего события, более вероятно, что вы будете вспоминать его как негативное. Если вы замечаете за собой, что создаете негативный опыт, подумайте о том, что идет хорошо.  Посмотрите на события, которые с вами происходят, с более позитивной стороны и запомните их в радужном свете. Это поможет переучить ваш мозг подходить к ситуации более позитивно и запоминать все с положительной стороны. Большинство событий можно воспринимать как позитивные или негативные, все зависит от вашей установки и настроя. Например, если вы чувствуете, что ваш день прошел плохо, подумайте о мелочах, которые вам удались на протяжении дня. Можно компенсировать трудности, как, например, если вы опоздали на работу или забыли взять с собой обед, более позитивной и веселой второй половиной дня. Просто делайте то, что вам нравится, купите себе вкусное угощение или поговорите с кем-то близким. Вместо того чтобы сосредотачиваться на всем том, что могло бы пойти не так, найдите то, что идет по плану. Сосредоточьтесь на возможностях и перспективах для оптимизма, а не пессимизма. Если вам кажется, что все идет не так, отмечайте даже малейшие детали, которые вам удаются. Если вы чувствуете сильное разочарование, остановитесь и сместите внимание на что-то более позитивное.  Например, если вы опаздываете на встречу, возможно, вы чувствуете себя подавлено и не в состоянии справиться с эмоциями. Остановитесь и подумайте: “Я расстроен(а), что опоздаю, но я знаю, что приду вовремя. Я готов(а) к встрече, поэтому ожидаю, что она пройдет успешно”. Ощутимая мотивация также может помочь посмотреть на жизнь с позитивной стороны. К примеру, если вы чувствуете, что не в силах совладать с эмоциями или постоянно находитесь в состоянии стресса, запланируйте себе отпуск. Тогда вы сможете предвкушать поездку, когда будете чувствовать себя плохо, и напоминать себе, что впереди вас ждет наслаждение. Признание – способ выразить благодарность за то, что у вас есть. Вместо того чтобы концентрироваться на том, чего вам не хватает, сосредоточьтесь на том, чем обладаете или что цените. Люди, которые постоянно выражают благодарность, обычно обладают более высоким уровнем оптимизма и счастья, поступают щедро и с сопереживанием, а также испытывают более позитивные эмоции. Возьмите себе за привычку каждый день находить то, за что вы благодарны.  Можно записывать в журнал благодарностей или замечать те вещи на протяжении дня, за которые стоит быть благодарными. Постарайтесь каждый день при пробуждении и перед сном называть три вещи, за которые вы благодарны. Быть оптимистом легко, когда все в жизни идет по плану и все ваши потребности удовлетворены. Но становится гораздо труднее, когда у вас плохое настроение, что-то идет не так и вы сталкиваетесь с трудностями. Оптимизм не означает, что вы должны все время испытывать счастье  или думать, что все у вас получится. Речь идет скорее о позитивном настрое, даже когда жить становится нелегко. Если вы посвящаете время техникам для поддержания позитива, продолжайте заниматься этим даже когда у вас нет желания или настроения.

english_section_name: Improving Your Thoughts


summary: Приготовьте форму для леденца на палочке. Положите сахар, кукурузный сироп и налейте воду в кастрюлю. Размешивайте смесь, пока сахар не растворится. Доведите смесь до кипения. Добавьте экстракт и пищевой краситель. Налейте конфетную смесь в форму для леденца. Дайте леденцам полностью затвердеть, прежде чем достать их из формы.

document: Опрыскайте ее противопригарным кулинарным спреем, чтобы вы могли достать конфеты из формы после приготовления, не поломав их. Положите палочку для леденца в форму.    Это рецепт походит к любому виду твердых форм для конфет. Вы можете использовать формы в виде: звезды, капли, сердца или любые другие, по вашему желанию. Обязательно используйте формы для конфет, а не другие виды пищевых форм, так как дизайн таких форм предотвращает прилипание конфет. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Кисточкой для выпечки счищайте смесь вниз со стенок кастрюли, чтобы предотвратить ее налипание на стенки. Прекратите перемешивать смесь и измерьте ее температуру термометром для измерения температуры кипения карамели. Позвольте смеси кипеть, пока она не достигнет 150 градусов, а затем немедленно уберите ее с огня. Очень важно убрать смесь с огня именно при этой температуре. Используйте термометр для измерения температуры кипения карамели, а не термометр для мяса, чтобы быть уверенным, что показания термометра правильные.

english_section_name: Making Lollipops

summary: Намажьте маслом форму размером 15 x 10 (и невысокими бортами). Смешайте сахар, воду и кукурузный сироп в кастрюле. Доведите смесь до кипения и дайте ей достигнуть 150 градусов. Добавьте масло, мед, соль и экстракт рома. Поставьте опять на плиту. Уберите смесь с огня. Вылейте смесь в намазанную маслом форму. Охладите конфету в течение 5 минут. Проведите ножом борозды на конфете. Остудите конфету полностью. Разломайте конфету по бороздам.

document: Если у вас нет формы точно такого размера, найдите другую широкою, неглубокою форму. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и перемешивайте смесь, пока сахар не растворится. Постарайтесь поверить точную температуру термометром для измерения температуры кипения карамели. Затем заберите с огня.  Перемешивайте, пока температура смеси не достигнет 150 градусов.    Используйте нож, чтобы провести диагональные борозды по всей конфете, и сделайте их такого размера, как вам нравится. Потом конфету будет легко поломать на куски.

english_section_name: Making Butterscotch Candy

summary: Смещайте сахар и воду в большой банке. Перемешайте смесь тщательно. Добавьте пищевой краситель и экстракт. Поместите деревянные шампура в растворе. Подождите, пока сахар трансформируем в кристаллы. Высушите леденец.

document: У таких леденцов получается очень красивый оттенок, который подчеркивается кристаллизуемой формой такого леденца. Подберите цвет и аромат, которые сочетаются друг с другом. Вы можете выбрать одно из классических сочетаний или придумать свое собственное:  Фиолетовый леденец с ароматом лаванды Оранжевый леденец с ароматом мандарина Розовый леденец с ароматом розы Красный леденец с ароматом корицы Разместите их равномерно по кругу внутри банки и прислоните к краю банки. Закрепите их на одном месте маленькими кусочками клейкой ленты так, чтобы они не соскользнули друг к другу во время формирования конфеты.   Вы можете использовать деревянные палочки для еды вместо шампуров. Карандаш без грифеля тоже  хорошая основа для кристаллизуемого леденца. Накройте банку полиэтиленовой пленкой. Это предотвратит попадание пыли и насекомых в банку во время формирования кристаллов. Это займет от недели до двух, пока сахар кристаллизуется в форму хорошенький камешков прикрепленных к шампурам. Когда вас устроит размер конфеты, достаньте шампуры из банки и выложите их, чтобы леденцы высохли.

english_section_name: Making Rock Candy


summary: Устанавливайте зрительный контакт с партнером. Не скрещивайте руки и ноги. Копируйте выражение лица партнера во время разговора. Выражайте активную невербальную обратную связь, когда слушаете. Склоняйтесь вперед.

document: Застенчивые люди часто избегают зрительного контакта, и хотя это вполне приемлемое и, возможно, даже желательное поведение, если вы — стеснительный партнер, то партнер-экстраверт, скорее всего, подумает, что вы холодны и безразличны.   Глаза являются важным инструментом общения, поэтому частый зрительный контакт может казаться утомительным. Со временем тренируйтесь все чаще устанавливать зрительный контакт на более длительный период. Потренируйтесь на фотографиях, изображениях в телевизоре или с родителями, если первое время вам слишком страшно смотреть в глаза партнеру. Если вы будете смотреть партнеру в область глаз (а не прямо в глаза), ему уже будет приятнее. Легче смотреть в глаза, когда слушаешь, а не когда говоришь, так что начинайте с самого простого. Когда мы скрещиваем руки или ноги, наше тело сообщает окружающим, что мы пытаемся стать меньше и замкнуться в себе. Примите сознательное решение сохранять открытую позу.   Расположите руки по бокам. Отведите плечи назад, а грудь выдвиньте вперед. Даже если вы не слишком разговорчивы из-за своей застенчивости, это не значит, что ваш партнер должен брать все общение на себя. Вы можете невербально участвовать в разговоре, просто проявляя те же эмоции, что испытывает собеседник в данный момент.   Если ваш партнер улыбается или смеется, улыбнитесь или посмейтесь вместе с ним. Если он обсуждает что-то, вызывающее беспокойство, отразите волнение на своем лице. Так партнер убедится, что вы все еще участвуете в общении, а не погрузились в собственный мир. Даже если вы не слишком любите говорить, существует множество невербальных способов взаимодействий с партнером, создающих впечатление, что вы отдаете и берете намного больше, чем это есть на самом деле. К приемам невербального участия в разговоре относятся::  улыбка или смех в нужный момент; соблюдение зрительного контакта; попутное кивание. Застенчивые люди часто стремятся создать больше физического пространства между собой и другими, но в отношениях партнер может подумать, что вы отстраняетесь от него и что он вам неинтересен. Наклоняясь вперед и сокращая расстояние между вами, вы создадите более интимный и безопасный настрой в ваших отношениях.

english_section_name: Being Open with Your Body Language

summary: Разберитесь в разнице между застенчивостью и низкой самооценкой. С самого начала честно заявите о своей застенчивости. Расслабьтесь и не торопите вот-вот начавшиеся отношения. Узнайте своего партнера поближе с помощью технологий. Практикуйте новые отношения, устраивая тренировочные свидания. Позвольте своей второй половинке говорить столько, сколько ей захочется. Подготовьте темы для непринужденных бесед. Возьмите за привычку говорить «да». Ходите на непринужденные свидания. Дышите глубоко, чтобы расслабиться.

document: Множество застенчивых людей очень любит себя и испытывает довольство собой, а также имеет здоровый уровень уверенности в себе. Не думайте, что с вами что-то не так, просто потому, что вы застенчивы. Ваш партнер выбрал вас, потому что ему понравилась ваша личность, а застенчивость является ее частью. Даже если вы хотите поработать над этим ради собственного комфорта в отношениях, никогда не забывайте, что даже с застенчивостью можно быть уверенным в себе и сильным человеком.  Никогда не приносите извинений за свою застенчивость. Объясните, почему вы так реагируете, и скажите, что работаете над этим, потому что сами хотите этого — у человека не должно создаваться впечатления, что вы пытаетесь быть экстравертом из чувства долга. Исследования показали, что если обсудить тревожность, связанную с застенчивостью, это может уменьшить ее влияние. Кроме того, эксперты полагают, что демонстрация уязвимости на самом деле является хорошим способом повысить доверие и близость между партнерами. Особенно в новых отношениях очень важно с самого начала обсудить тему застенчивости. Благодаря этому вам будет проще общаться в будущем, что сделает ваши отношения более прочными. Здесь определенно нечего стыдиться, так что откровенно и честно опишите, что вы чувствуете, если вы испытываете напряжение.  Не сдерживайте волнение, чтобы разобраться с ним позже. Делитесь с партнером чувствами в режиме реального времени. Не зацикливайтесь на своей застенчивости. Не держите эмоции все в себе, и когда выскажетесь, переходите к другой теме. Позвольте партнеру вас утешить (если он попытается). Так как вы знаете, что испытываете трудности с застенчивостью, возможно, вы дополнительно давите на себя, чтобы немедленно сделать отношения удачными. Но это так не работает даже у экстравертов. Чтобы оставаться счастливым, не пытайтесь все время налаживать связь со своим партнером, а уделяйте достаточно времени себе, друзьям и членам семьи, с которыми чувствуете себя комфортно. Делайте все, чтобы быть счастливым, и у ваших отношений будет больше шансов на успех. Для большинства застенчивых людей основное волнение вызывают личные взаимодействия, а вот при общении по СМС или в интернете они чувствуют себя комфортнее. Многие свежеиспеченные пары не проводят все свое время вместе, поэтому поддерживайте связь с помощью СМС, VK, Twitter и других способов общения, которые позволят вам укрепить отношения и узнать друг друга поближе без давления при личном разговоре. Если на вас накатывает волнение, когда вы находитесь на свидании со своим новым партнером, попробуйте пройти через этапы свиданий, не испытывая давления от присутствия нового человека в своей жизни.   Попросите платонического друга или родственника, с которым чувствуете себя очень комфортно, пойти с вами на «свидание». Пройдите через все этапы: нарядиться, заехать за спутником/позволить ему заехать за вами, пойти в ресторан и мило пообщаться. Ознакомьтесь со спецификой свиданий и постарайтесь воспринимать это как привычное дело, когда будете на настоящем свидании со своим партнером. Если ваш партнер хочет поговорить, позвольте ему сделать это и просто тренируйтесь быть хорошим слушателем. Это позволит вам узнать больше о любимом человеке и поможет укрепить связь между вами. Кроме того, это снимет некоторое давление с вас, так как вам не нужно будет говорить самому и придумывать интересные темы для разговора. Если вы не можете придумать, о чем говорить с партнером, немного поработайте над этим, когда будете одни, чтобы исправить ситуацию. Смотрите новости, читайте книги и журналы и следите за поп-культурой, которая вам обоим нравится (будь то музыка, фильмы или комиксы), чтобы у вас двоих всегда были новые темы для разговора. Вашей первоначальной реакцией на предлагаемые занятия может быть отказ, но не потому, что вы не хотите что-то делать со своим партнером, а потому, что вам нужно несколько минут, чтобы достаточно свыкнуться с этой мыслью и согласиться. Это могут быть такие простые действия, как немедленно поднять трубку, не дожидаясь, пока входящий вызов будет завершен, чтобы потом перезвонить.   Аккуратно, но уверенно подталкивайте себя к ситуациям, которые выводят вас из зоны комфорта. Не торопите себя! Начните с малого и постепенно делайте шаги побольше (например, устраивайте спонтанные романтические каникулы). Если романтическая обстановка, например, ужин в дорогом ресторане, вызывает у вас волнение, опустите планку. Ходите на свидания, где вы не будете чувствовать такого давления от уединения и сможете наслаждаться совместным времяпровождением в более людном месте. В зависимости от ваших интересов можно пойти:   на спортивное мероприятие, где можно находиться среди толпы; в музей, где можно обсуждать экспонаты, а не личную информацию; в кино или на театральную постановку, где можно провести время вместе, не разговаривая. Застенчивость часто идет наряду с сильной тревожностью во время социальных ситуаций, а в отношениях от нас ждут открытости и способности сблизиться. Это может быть очень стрессовой ситуацией для застенчивого человека! Если вы чувствуете напряжение рядом с партнером, сделайте простое расслабляющее упражнение, чтобы успокоиться и прийти в лучшее расположение духа.   Сделайте глубокий вдох, считая до четырех, а потом выдохните, контролируя дыхание на выходе. Повторяйте, пока не справитесь с беспокойством.

english_section_name: Overcoming Your Shyness


summary: Откройте страницу Google History. Удалите отдельные записи. Удалите всю историю поиска. Отключите историю поиска.

document: История поиска связана с вашим аккаунтом Google. Вы можете просмотреть историю поиска, открыв history.google.com. Вам будет предложено еще раз ввести пароль учетной записи Google (даже если вы уже зашли в свой аккаунт Google). При первом посещении страницы истории поиска вы увидите список поисковых запросов за последние несколько дней. Установите галку у каждой записи, которую требуется удалить, а затем нажмите «Remove items». Для этого нажмите на значок в виде шестеренки в правом верхнем углу страницы истории. В меню выберите «Settings». В тексте нажмите на ссылку «delete all». Откроется окно с запросом о подтверждении удаления всей истории поиска. Google не рекомендует удалять всю историю поиска, так как она используется для адаптации вывода результатов поиска. Вы можете отключить сохранение истории поиска, нажав в настройках на кнопку «Turn off». Однако это повлияет на эффективность Google Now и других продуктов Google.

english_section_name: Clearing Google Search History

summary: Очистите автозаполнение. Удалите историю посещенных страниц.

document: Internet Explorer сохраняет предыдущие поисковые запросы и информацию, введенную в специальных строках/полях, чтобы обеспечить быстрый ввод. Эти данные хранятся отдельно от истории поиска, поэтому удалите их тоже. Поищите в интернете руководство по очистке автозаполнения в Internet Explorer. История посещенных страниц и история поиска - две разные вещи. История посещенных страниц представляет собой список всех сайтов, которые вы посетили. Этот список хранится на вашем компьютере и может быть легко удален. Для этого прочитайте эту статью.

english_section_name: Clearing Your Browsers

summary: Откройте домашнюю страницу Bing. Нажмите «search history» в меню в верхней части экрана. Удалите отдельные поисковые запросы. Удалите всю историю поиска. Отключите историю поиска.

document: Войдите в свой аккаунт Microsoft. Для этого нажмите «Sign in» в правом верхнем углу экрана.  Для этого наведите указатель мыши на поисковый запрос, который вы хотите удалить, и нажмите кнопку "X". Для этого нажмите «Clear all» справа от списка последних поисковых запросов. Откроется окно с запросом о подтверждении удаления всей истории поиска. Для этого нажмите «Turn off» справа от списка последних поисковых запросов.

english_section_name: Clearing Bing Search History


summary: Пригласите девушку на свидание, когда будете с ней наедине. Предложите девушке то, что ей будет интересно. Ведите себя любезно. Спросите ее, хочет ли она учиться вместе с вами.

document: Если вы хотите пригласить девушку на свидание, особенно если она умная, следите за тем, чтобы рядом с вами не было других людей. Скорее всего, девушке не понравится, если вы будете приглашать ее на свидание в присутствии других. Сделав это наедине, вы даете ей возможность подумать и решить, хочет ли она провести с вами свое свободное время. Кроме того, этим вы покажете, что относитесь к ней с уважением.  Если у вас нет возможности поговорить с девушкой наедине, спросите ее, может ли она уделить вам минутку. Например, если вы учитесь вместе, можно сказать: «Можешь уделить мне минутку после уроков? Я хочу поговорить с тобой». Успокойте девушку, заверив ее в том, что ничего не произошло. Она может переживать по поводу предстоящего разговора с вами, так как ей может быть не до конца понятно, о чем вы хотите с ней поговорить. Поэтому, когда вы будете просить ее уделить вам время, вы можете добавить: «Не переживай! Все хорошо, я просто хочу у тебя кое о чем спросить». Говорите в положительном ключе. Если вы знаете, чем интересуется эта девушка, постарайтесь ваше свидание связать с ее интересами. Конечно, вы можете ограничиться более банальными идеями (например, пригласить ее в кино), однако вы произведете на нее впечатление, если предложите ей что-то необычное.  Например, если девушка интересуется искусством, узнайте, проводятся ли в вашем городе выставки произведений искусства. Пригласите девушку на одну из таких выставок. Если ей нравится классическая музыка, пригласите ее на концерт симфонической музыки. Приглашая ее на свидание, покажите, что вы думали о ней и ее интересах. Например, можно сказать: «Я знаю, тебе нравится творчество Ван Гога. Я слышал, что в выходные дни будет проходить выставка его работ. Я хочу пригласить тебя присоединиться ко мне. Потом мы можем вместе перекусить в уютном кафе. Что ты об этом думаешь?" К сожалению, девушка может отказать вам. Если это произойдет, постарайтесь скрыть свое разочарование. Вы проявите себя как уверенный и зрелый молодой человек, если скажете: «Спасибо. Я понимаю. Хорошего тебе дня!» Не стоит злиться и показывать свое разочарование.  Если девушка скажет: «Прости, но у меня есть парень» или «У меня нет желания встречаться сейчас с молодыми людьми», у вас может возникнуть искушение вести себя так, будто вы не спрашивали ее ни о чем. Не делайте этого. Этим вы покажете, что вам не хватает уверенности в себе. Конечно, она может согласиться провести с вами время. Это хорошая новость! Однако сохраняйте спокойствие. Не стоит прыгать от радости. Вместо этого улыбнитесь ей и скажите: «Отлично! В какое время я могу за тобой зайти?» Своим поведением вы не должны показывать девушке, что вы думали, что она откажет вам. Если вам кажется, что вы не готовы пригласить ее на свидание, предложите ей заняться тем, что будет интересно ей, и она не расценит это как свидание. Благодаря этому вы сможете провести время вместе, при этом спокойно себя чувствуя, поскольку девушка не расценит ваше приглашение как свидание.   Обратите внимание на то, как девушка к вам относится. Когда вы вместе, обратите внимание на ее поведение. Замечаете ли вы интерес с ее стороны? Например, сохраняет ли она с вами зрительный контакт, смеется над тем, что вы говорите, и невзначай прикасается к вам рукой? Если это так, скорее всего, она заинтересована в общении с вами. Предложите девушке вместе подготовиться к контрольной работе или экзамену. Это хороший способ вместе провести время, занимаясь полезным делом.

english_section_name: Asking Her Out

summary: Одевайтесь красиво Соблюдайте правила гигиены Заботьтесь о состоянии волос и кожи.

document: . Это не означает, что вам нужно носить дизайнерскую одежду или придерживаться определенного стиля. Тем не менее, следите за тем, чтобы ваша одежда была всегда чистой и хорошо пахла. Выберите стиль одежды, который отвечает вашим вкусовым предпочтениям. Самое главное – следите за тем, чтобы одежда была чистой и хорошо выглядела. Будьте самим собой. Носите одежду, в которой вам комфортно. Независимо от того, какой стиль одежды вы выберете, следите за тем, чтобы ваша одежда была чистой. . Если вы будете пренебрегать правилами гигиены, вам вряд ли удастся привлечь внимание девочки. Не забывайте о правилах гигиены, и вам удастся улучшить свою самооценку. Вы будете уверенным в себе молодым человеком.  Принимайте душ не реже одного раза в день. Принимая душ, вы удаляете с кожи частицы грязи, микробы и / или бактерии, которые накапливаются на ней в течение дня. Кроме того, благодаря регулярным водным процедурам от вас будет исходить запах свежести и чистоты. Чистите зубы как минимум два раза в день. Кроме того, используйте жевательную резинку. Жуйте жевательную резинку после каждого приема пищи. Благодаря этому у вас будет свежее дыхание и здоровые зубы. Используйте дезодорант. Некоторые забывают пользоваться дезодорантом. Однако если вы смущаетесь неприятного запаха, который может исходить от вашего тела, не забывайте об этой необходимой процедуре. Если вы занимаетесь спортом или другими активными занятиями, носите дезодорант с собой. Это не означает, что вам необходимо придерживаться определенного стиля. От вас требуется ухаживать за волосами и кожей.  Умывайтесь и используйте увлажняющий крем, чтобы кожа была здоровой и сияющей.  Вам не обязательно мыть волосы каждый день. Тем не менее, делайте это, когда они становятся грязными.

english_section_name: Attracting Her Physically

summary: Будьте самим собой Будьте добрым человеком. Будьте уверенным в себе человеком Проявляйте интерес к жизни девушки. Покажите ей, что вы стоите ее времени.

document: . Умная девушка сможет быстро определить, что вы играете роль. Поэтому будьте самим собой. Конечно, с вашей стороны требуются усилия, чтобы чувствовать себя комфортно в ее присутствии. Однако помните о том, что привлечь девушку вы сможете только в том случае, если будете самим собой.  Не всегда легко оставаться самим собой в присутствии человека, к которому испытываешь симпатию. Тем не менее, старайтесь это делать. Например, если вы узнаете, что девушке не нравится ваше увлечение, не стоит прекращать свои занятия. Оставайтесь себе верным и будьте готовы постоять за себя. Например, если кто-то будет побуждать вас сделать что-то, что вам не нравится, не стоит поддаваться на уговоры. Благодаря этому девушка, которая вам нравится, увидит, что вы зрелый молодой человек, который способен сказать «нет» вопреки мнению других. Если вы всегда остаетесь самим собой, но при этом не замечаете заинтересованности девушки, которая вам нравится, это вовсе не означает, что вы недостойный человек. Возможно, ей просто нравятся другие парни. Многие имеют ошибочное представление, что силой можно привлечь внимание других. Однако если проявление силы не свойственно вам, не стоит пользоваться этим методом привлечения внимания. Вместо этого покажите девушке, что вы добрый человек. Если она увидит, что вы добры по отношению к другим, она будет думать о вас лучше, чем раньше.  Например, если вы видите, что кто-то позволяет себе оскорблять или насмехаться над другим человеком, остановите такие действия. Пользуйтесь любой возможностью, чтобы помогать другим. Оказывайте посильную помощь другим даже в мелочах. Например, вы можете помочь кому-то поднять упавшую вещь. Не насмехайтесь над другими людьми. Поступая так, вы покажете, что недостаточно умны, чтобы придумать веселую шутку, которая не заденет чувства других. . Важно понимать, что быть уверенным человеком вовсе не означает быть высокомерным. Уверенный в себе человек всегда остается самим собой и при этом комфортно себя чувствует.  Существует множество способов показать, что вы уверенный в себе человек. Например, вы можете сделать это с помощью языка тела. Сохраняйте зрительный контакт, улыбайтесь и будьте открыты для других. Следите за осанкой. Держите спину прямо, подбородок слегка приподнимите вверх. Еще один способ показать уверенность в себе заключается в том, чтобы говорить медленно и спокойно. Если вы общаетесь с девушкой, которая вам нравится, можно говорить быстрее, чем вы обычно это делаете, сами того не замечая. Обращайте внимание на темп вашего разговора. Если вы замечаете, что говорите слишком быстро, уменьшите свой темп. Это не означает, что вам следует говорить слишком медленно. Вы не должны говорить настолько быстро, что девушке сложно будет понять вас.  Каждый человек в какой-то момент своей жизни испытывал неуверенность в себе. Не переживайте по этому поводу. Делайте все возможное, чтобы справиться со своей неуверенностью. Когда вы находитесь рядом с ней, показывайте, что вам интересно то, что важно для нее. Благодаря этому девушка сможет понять, что вы заботитесь не только о своих интересах.  Например, если она рассказывает вам о своем любимом фильме, спросите ее, почему ей понравился этот фильм. Не просто кивайте головой, выряжая свое одобрение. Если у девушки есть любимое занятие, спросите у нее, почему оно ей нравится. Например, если она является защитницей прав животных, можно сказать: «Молодец, что ты так активно борешься за права животных. Почему ты решила заниматься этим?» Этим вы не только покажете, что ее интересы вам не безразличны, но и узнаете о ней что-то новое. Скорее всего, умная девушка будет стараться проводить время с умными людьми. Конечно, это не означает, что вы должны быть гением. Тем не менее, вы не должны отставать от нее. Общаясь с ней, говорите о том, что вас интересует, о своих мечтах и целях.  Например, если вы любите играть в футбол, расскажите ей о том, почему вам нравится эта игра. Можно сказать: «Мой отец научил меня играть в футбол, когда я был еще маленьким. Мы до сих пор играем с ним в футбол и получаем от этого огромное удовольствие». Не бойтесь говорить с ней о своей личной жизни. Если вы еще не определились со своими интересами и не поставили перед собой цели, выделите время на то, чтобы понять себя. После этого вам легче будет привлечь внимание девушки, которая вам нравится. Если вы хотите привлечь внимание умной девушки, вы должны заинтересовать ее. Вам необходимо сделать все возможное, чтобы ваше общение с девушкой было интересным для нее. Вряд ли вы сможете вызвать интерес у девушки, если все время будете говорить о футбольном матче, который вы смотрели накануне вечером по телевизору.

english_section_name: Interacting With Her


summary: Приправьте жаркое и доведите его до комнатной температуры. Поместите жаркое в жаровню. Разогрейте духовку до 200 градусов. Жарьте мясо до желаемой степени готовности. Достаньте жаркое из духовки, когда оно достигло желаемой температуры.

document: Для того, чтобы приготовить мясо равномерно, необходимо вынуть его из холодильника и выдержать до комнатной температуры около 3 часов до начала приготовления. Приправьте его с обеих сторон солью и перцем. Поместите его на большое блюдо и покройте полиэтиленовой пленкой, а затем оставьте на кухонном столе. Расположите его жировой прослойкой наверх, а ребрами вниз. Благодаря такому расположению, стекающий жир сделает мясо сочным и аппетитным. Кастрюля, которую вы используете, должна быть размером немного больше, чем жаркое. Вы будете нуждаться в термометре для мяса, чтобы проверить его внутреннюю температуру. Если у вас есть термометр, который должен быть вставлен в мясо перед приготовлением, вставьте его, убедившись, что наконечник не касается кости. Готовится жаркое медленно и спокойно, так что правильная внутренняя температура достигается без подгорания мяса, и приведет к нежной, сочной текстуре. Не волнуйтесь - заключительный этап подрумянивания мяса приведет к всеми любимой хрустящей корочке. Когда внутренняя температура от 46 до 50 градусов Цельсия, мясо будет непрожаренное. Если вы предпочитаете его средней прожарки, подождите, пока температура не достигнет 52 - 55. Время приготовления зависит от формы и размера вашего жаркого, но, как правило, вы должны считать по 15 минут на килограмм. Проверяйте термометр часто, чтобы убедиться, что вы не пережарите мясо. Убедитесь, что термометр не касается костей, жира или кастрюли, когда вы измеряете температуру. Пусть оно отдохнет от 15 до 20 минут, пока вы разогреете духовку до более высокой температуры, чтобы подсушить мясо. После этого периода покоя не будет никакой необходимости отставлять мясо снова перед подачей на стол.

english_section_name: Seasoning and Cooking the Roast

summary: Разогрейте духовку до 290 градусов по Цельсию. Поместите жаркое в духовку, чтобы подсушить сверху. Разрежьте жареные ребрышки. Приготовьте соус из стекшего жира. Подавайте жаркое.

document: При этой температуре мясо идеально подсушится без подгорания изнутри. Оставьте его в духовке на 8-10 минут, или пока не образуется коричневая хрустящая корочка. Когда вы будете удовлетворены корочкой, достаньте мясо и подготовьте к разделению. Не пережарьте мясо и не позвольте ему подгореть. Поместите мясо на разделочную доску. Удалите нить с костей и мяса и отложите кости в сторону. Разрежьте жаркое на ломтики от 0,6 до 1,2 сантиметра поперек волокон, используя очень острый разделочный нож. В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки жира. Добавьте 2 столовые ложки муки и помешивайте, пока соус не загустеет. Добавьте остальной жир и достаточное количество сливок, чтобы получилось 1 или 2 чашки соуса, в зависимости от того, сколько людей вы обслуживаете. Приправьте соус солью и перцем. Вместо сливок можно добавить пиво, бульон или простую воду. Спросите ваших гостей, насколько хорошо прожаренное мясо они хотели бы получить. Мясо у края будет более прожаренным, чем в центре. Налейте соус в соусник, чтобы его можно было передать вокруг стола. Эта еда превосходна в соединении со взбитым шпинатом, йоркширским пудингом и свежим салатом.

english_section_name: Finishing the Roast

summary: Посчитайте количество мяса, которое вам понадобится. Подберите или закажите ребрышки для жаркого. Отделите мясо от кости. Охладите мясо в течение 3-х часов до приготовления.

document: Ребрышки, жареные на кости будут весить около 450 г на порцию, поэтому можете посчитать всех гостей, для которых будете готовить, и взять нужное количество мяса. Лучше, если вы не поскупитесь и купите дополнительно примерно килограмм. Ребрышки для жарки являются довольно редким куском мяса, поскольку мясники довольно часто продают их с большим количеством мяса. Поэтому лучше заранее заказать необходимое количество ребрышек у мясника к определенной дате. Когда вы выбираете ребрышки для жаркого, они должны быть с толстой прослойкой жира и темно-красного мяса, которое пружинит при прикосновении.  Вы можете заказать ребрышки в ближайшем супермаркете или отдать предпочтение мясному отделу на рынке. Эта часть является наиболее дорогой среди остальных кусков мяса. Если вы собираетесь делать жаркое из ребрышек, вы можете убедиться, что приобретаете мясо высокого качества, как USDA Prime, если эта опция доступна ( большая часть мяса на рынке является утвержденным Министерством сельского хозяйства США, оно имеет меньше мраморного жира). Вы также можете поинтересоваться возрастом и составом рациона животного, это тоже поможет при выборе мяса. Вы можете сделать это в домашних условиях или попросить мясника сделать это за вас. Отделите кости от мяса, затем привяжите их обратно кулинарной нитью, чтоб было удобно разделять приготовленное мясо.  Проведите острым ножом между верхним краем кости и мясом. Аккуратно вырежьте их из грудинки. При желании вы можете оставить концы прикрепленными. Оберните кухонной нитью часть под костями и вокруг мяса и свяжите их плотно. Если вы купили менее дорогой кусок мяса, вы можете оставить его в холодильнике на ночь, так ароматы сливаются с мясом. Если вы купили говядину высшего качества или молодую говядину, то нет никакой потребности в замораживании. Вы можете приготовить свои ребрышки сразу, как только вернетесь домой из мясной лавки.

english_section_name: Buying and Prepping the Meat


summary: Определитесь с тем, что вы хотите написать. Выберите для себя удобный график работы. Читайте и учитесь. Станьте исследователем. Заведите дневник. Начните писать свое произведение. Обязательно завершите свое произведение. Станьте частью сообщества. Позаботьтесь о том, чтобы вы были материально обеспечены.

document: Художественная литература подразделяется на жанры, такие как поэзия, рассказ, повесть, роман или даже такие специфические подвиды, как мистика. Если вам сложно определиться с тем, что вы хотите написать, нужно руководствоваться тем, что бы вы хотели прочесть. Ваше лучшее произведение должно быть о чем-то, чем вы всей душой увлечены. Если ваша рукопись будет пропитана вдохновением, оно вернется вам сторицей в виде повышенного интереса читателей к написанному. Если ваша рукопись станет для вас источником вдохновения, это послужит отправной точкой для начала карьеры писателя. Не нужно ставить рамки и ограничивать себя какой-то одной областью. Многие состоявшиеся писатели расширяют границы и начинают пробовать себя в новых жанрах — они пишут художественные произведения, в то же время издают научный труд, а в сборнике их коротких рассказов можно обнаружить стихи. Определите время суток, место и обстановку, в которой вам будет комфортно писать. После того, как вы определите свой распорядок, творческая часть вашей натуры постепенно приспособится к работе в этих условиях. Стоит уделить внимание таким нюансам:  Шум: некоторые писатели предпочитают творить в абсолютной тишине. Другие слушают музыку, потому что она является для них источником вдохновения. Иные предпочитают находиться в обществе друзей, чтобы генерировать новые идеи. Время: некоторые писатели собираются с мыслями перед сном. Другие предпочитают творить в утренние часы потому, что большинство людей еще спят и не мешают им. Третьи вообще предпочитают быть загруженными и пишут в обеденный перерыв. Четвертым нравится работать в период, когда много свободного времени, поэтому посвящают писательству все выходные. Место. Выберите комнату, помещение или даже кресло, в котором вам будет удобно творить. Это поможет вашему мозгу настроиться на нужный лад и творчески подойти к достижению поставленных целей. Перечитывайте полюбившиеся произведения и анализируйте их. Выясните, что делает их столь занимательными и популярными? Попробуйте понять структуру своей любимой поэмы или проследите за становлением героев полюбившейся повести. Отмечайте для себя предложения, которые вы считаете великолепными, и задавайтесь вопросом, почему автор выбрал именно такую формулировку?  Не нужно ограничивать себя каким-то одним жанром или областью. Для того, чтобы обогатить свой текст опытом, вы должны стать в какой-то степени исследователем. Возможно, вам не нравится фэнтези, но другие люди любят читать и писать в этом жанре не без причины. Читайте такие книги под девизом: «Я читаю, чтобы писать. Я читаю, чтобы узнать что-то новое. Я читаю, чтобы почерпнуть вдохновение». Замечайте самые мельчайшие детали в окружающем мире. Оглянитесь вокруг. Находите для себя загадки и пытайтесь их разгадать. Если у вас есть вопросы, ищите на них ответы с навязчивым интересом. Обращайте внимание на все странное и необычное. Когда вы начнете писать, увиденное вами поможет написать по-настоящему жизненные и интересные вещи и обогатит ваш язык новыми метафорами. Что следует учесть в своих исследованиях внешнего мира:   Запомните: ничто в мире не может быть скучным и заурядным. Во всем есть своя изюминка и странность. Перед вами загадка: телевизор, который никак не включается, птица, которая не летает. Выясните механизм действия той или иной вещи, в каких случаях она не работает и почему. Уделяйте особое внимание деталям. Листья не просто зеленые, они пронизаны длинной тонкой сетчаткой и по форме напоминают лопату. Пишите в нем о том, что видите вокруг, что вас вдохновляет. Носите его с собой повсюду. Многие известные писатели даже специально делали дополнительные карманы в своих пиджаках, чтобы носить с собой побольше клочков бумаги. Используйте свой дневник для того, чтобы генерировать новые идеи, делать заметки о том, что вы видите и слышите, или же просто вносить правки к своей рукописи. И тогда, если вы зайдете в тупик при написании своего произведения, вы сможете почерпнуть вдохновение из дневника. Вы можете делать записи о чем угодно, потому что все в мире вокруг вас может послужить источником вдохновения. Например:   Сны: это главный источник всего странного и необычного. Запишите их содержание, пока не забыли. Картинки: фотографии и рисунки. Цитаты: понравившиеся высказывания других людей, маленькие стишки, вкладыши из печенья с предсказаниями. Это самая главная и тяжелая часть. Многие из нас часами сидят у монитора компьютера и не знают, о чем писать. Некоторые называют это творческим кризисом. Вам могут помочь простые упражнения, которые вдохновят вас и подкинут материал для написания рукописи.  Пойдите в шумное, многолюдное место. Представьте, что ваши глаза — это видеокамера, записывающая происходящее вокруг. Возьмите свой блокнот и напишите в нем обо всем, что происходит вокруг. Пишите обо всем, что вы видите, слышите, ощущаете своим обонянием или вкусовыми рецепторами, а также на ощупь. Возьмите с собой диктофон и подслушайте разговор. Но не подавайте вида собеседникам, что их записывают. После того, как услышите достаточно, перенесите разговор на бумагу. Поиграйте со словами — что-то можно убрать, изменить или добавить. Смоделируйте новую ситуацию. Придумайте персонажей. К чему они стремятся? Чего боятся? Какие у них тайны? С кем состоят в родстве и где проживают? Какую фамилию они носят? Знаете, сколько в мире недописанных романов и историй? Миллиарды, а может даже триллионы. Поставьте цель и придерживайтесь ее, насколько бы сложной не казалась работа. Так вы сможете понять, к чему у вас лежит душа. Когда вы закончите писать произведение:  у вас сформируется представление о том, о чем вы действительно хотите писать; вы улучшите свои писательские навыки; вы научитесь проявлять упорство, чтобы закончить начатое. Обмен идеями и отзывы — это один из способов почерпнуть вдохновение и улучшить качество написанного вами текста. Начинающим авторам всегда очень страшно выкладывать написанное, потому что в нем может быть очень много личного, и они попросту боятся, что их неправильно воспримут. Но писать в стол — тоже не вариант и не только потому, что никто не читает вашу работу, но и из-за того, что у вас может выработаться плохой стиль (многословность, избыточность, вычурность, склонность к пафосу или излишнему драматизму). Поэтому вместо того, чтобы бояться, подумайте о том, что каждый потенциальный читатель может подкинуть вам новые идеи и что конструктивная критика помогает развиваться и улучшать качество текста. Быть писателем практически то же самое, что и супергероем: с утра рутинная работа в офисе, а по ночам — писательская деятельность, в которой вы можете быть сыщиком, укротителем драконов или принцем на белом коне. Некоторые писатели, конечно, безработные, но их на самом-то деле очень мало. Постоянная работа — это совсем неплохо. Между прочим, она даже может вам помочь достичь своей цели и стать писателем. Подыскивая постоянную работу, учитывайте следующие факторы:  Покроет ли она расходы на повседневные нужды? Хорошая работа должна приносить прибыль, достаточную для того, чтобы вы могли обеспечить себя всем необходимым и спокойно заниматься творчеством. Ибо лишние волнения и беспокойства негативно скажутся на вашей работе над произведением. Остается ли у вас достаточно времени и сил после работы на написание рукописи? Хорошая работа должна быть достаточно простой и не слишком энергоемкой, чтобы вы не чувствовали себя изнуренным. Она вас отвлекает? Заниматься чем-то еще, кроме писательской деятельности, весьма полезно. Если вы будете работать только над одним проектом, то он вам скоро наскучит. Поэтому смена рода деятельности время от времени весьма благотворно скажется на вашем творчестве. На этой работе можно встретить других творческих личностей? Атмосфера в коллективе очень важна, поэтому вам должно быть приятно работать плечом к плечу со своими коллегами. Между прочим, творческих личностей — не только писателей и актеров — можно встретить повсюду.

english_section_name: Becoming Inspired

summary: Завладейте вниманием читателей. Пишите о том, что знаете. Продумайте структуру повествования. Продумайте.

document: Увлеките их своим произведением. Заставьте их читать вашу работу не отрываясь и просить продолжения. Чтобы добиться такого эффекта, используйте вот такие маленькие хитрости:  Чувства. Мы познаем и воспринимаем окружающий мир через призму чувств. Если вы хотите, чтобы ваша работа была захватывающей и увлекательной, заставьте своих читателей видеть, слышать, осязать действительность на вкус, на запах и на ощупь вместе с вами Акцентируйте внимание на деталях. Через них можно передать особый подтекст в событиях, описанных в тексте. Избегайте общих формулировок вроде «Она была красива», вместо них давайте более развернутую характеристику: «У нее были длинные золотистые косы, в которые были вплетены ромашки». Если вы хорошо в чем-то разбираетесь, вы можете более детально и реалистично это описать. Если вам недостает каких-то деталей, проведите исследование. Найдите необходимую информацию в интернете или же порасспрашивайте людей, разбирающихся в конкретной области. Чем больше у вас будет информации о ситуации, людях или обстановке, тем реалистичнее получится изложенный на бумаге текст. Классическим вариантом является так называемая «линейная структура»: начало, кульминация и развязка. Но есть и другие типа построения «каркаса» повествования. История может брать начало в гуще событий или же перемешиваться с воспоминаниями. Исходите из того, как, на ваш взгляд, должны развиваться события. от какого лица будет вестись повествование. В общем, существует девять способов подачи информации. Три основных — это повествование от первого, второго и третьего лица. Если не можете определиться с тем, от какого лица будет вестись повествование, подумайте, какое количество информации должны получить читатели, и от этого отталкивайтесь в своем выборе.  Повествование ведется от первого лица, употребляется местоимение «Я»:  Участие: рассказчик — одно из действующих лиц в повествовании; он не просто сухо излагает историю, но и выражает собственное отношение к повествованию. Обособление: рассказчик повествует не свою собственную историю, а, к примеру, главного героя. Множественное число (мы): коллективный рассказчик, например, большая группа людей.   Повествование от второго лица. Используется местоимение «Ты»:  Рассказчик обращается к себе на «ты», пытаясь отогнать от себя неприятные мысли, переживания и воспоминания. Ты: персонаж, наделенный собственным характером. Ты: прямое обращение к читателю. Ты: читатель — действующий персонаж в повествовании.   Повествование от третьего лица: используются имена персонажей:  Всеведущий: рассказчик ведает всем, имеет полную свободу действий и власть над повествованием и свободно и открыто высказывает свои суждения. Ограниченный: в этом повествовании чего-то не хватает. Оно напоминает узкое окно с маленькими бойницами из-за недостатка информации. Мысли и переживания одного из персонажей. В «Гарри Поттере» делается акцент на мыслях и переживаниях Гарри. Прямой наблюдатель. Рассказчик описывает ситуацию, но не может вычленить из нее чувства и переживания героев. Рассказчик словно подглядывает в замочную скважину, шпионит, просчитывает ситуацию наперед, но ограничен тем, что видит в узкую щель, и не владеет всей информацией.

english_section_name: Transforming Inspiration into Words

summary: Начните с простых слов. Начните с простых и коротких предложений. Позвольте глаголам сделать свое дело. Не переборщите с прилагательными. Изучайте словари. Говорите прямо, что имеете в виду. Используйте образную речь местами, для пущего эффекта, но не постоянно. Не нужно использовать слишком много знаков препинания, но в тоже время не стоит забывать расставлять их в необходимых местах. Усвоив все правила и стереотипы, начните их ломать.

document: Простота и лаконичность — сестра таланта. Несмотря на то, что вам, несомненно, понадобится большой толковый словарь, длинные и сложные предложения поставят читателей в тупик. Начните с малого. Не стоит заниматься словоблудием и писать вычурные и помпезные тексты лишь потому, что они красиво звучат. Задайтесь целью сделать так, чтобы ваш текст был понятным и доходчивым. Ни больше, ни меньше. Они понятны и читабельны. Конечно, это не значит, что нельзя писать длинные и сложные предложения. Просто более короткие предложения быстрее передают читателю информацию и не заставляют его натыкаться на айсберг непонимания. Прочтите нижеследующее известное длинное изречение. Оно заняло второе место на конкурсе сатиры, посвященном тому, как ненужно писать. И ни для кого не секрет, почему подобное считается «плохим». Оно пресыщено жаргоном и крылатыми фразами и само по себе очень длинное «Если бы желание подчинялось рамкам и подсчитывалось, словно математический пример, мы стали бы тонуть в океане вины, оправдания, псевдо-научных теорий, суеверий, ложной власти и классификации; конечно, это можно рассматривать как отчаянную попытку «нормализации» общества, но ведь при этом теряется всякая рациональность». Они придают тексту динамизм и соединяют предложения по смыслу. Также они позволяют очень точно описывать происходящее.  Обратите внимание на некоторые «проблемные» глаголы, такие, как: «был», «шел», «чувствовал», «имел». В целом, они, конечно, вполне приемлемы, но не придают тексту изюминку. Поэтому вместо них можно использовать синонимы. Используйте действительный залог вместо страдательного, возьмите это за правило.  Действительный залог: «Кошка нашла своего хозяина». Здесь кошка выполняет поиск. Она — действующее лицо. Страдательный залог: «Хозяин был найден котом». В этом предложении кот немного оторван от действия. Хозяин нашелся, и кот никого не ищет. Начинающие писатели частенько ими злоупотребляют. Нет, в них, конечно, нет ничего плохого, кроме того, что они иногда могут быть избыточными и непонятными, по сравнению с другими частями речи. Не нужно возле каждого существительного употреблять прилагательное.  Иногда прилагательные излишни. «Я наблюдал, как он поднял последнюю пешку и поставил ею мат королю, одержав успешную победу». Разве победа может быть неуспешной? Здесь прилагательное повторяет то, что все и так знают, и не несет смысловой нагрузки. В других же случаях прилагательные необходимы. Например, он — сильный соперник. В чем его сила заключается? В разуме или физических данных? Уточнение здесь просто необходимо. Держите словарь и тезаурус под рукой. Когда вы встречаете незнакомое слово, ищите его значение. Невозможно называть себя хорошим писателем, если вы не интересуетесь этимологией слов. В то же время используйте свой словарный запас с умом. То, что вы знаете значение слов «амбивалентность», «агностицизм» и «кибернетика», не означает, что вы можете без объяснений их использовать в тексте. Изучите корни слов. Корни слов, особенно латинские заимствования в русском языке, помогут вам расшифровать значение незнакомого слова без помощи толкового словаря. Заманчиво использовать повседневные слова там, где не надо. Часто, когда нам не удается подобрать слово, мы используем «достаточно хорошую» альтернативу. Однако учтите — что приемлемо в устной речи, не всегда годится для письменной.  Во-первых, у автора нет возможности общаться с читателями напрямую. Поэтому он не может проиллюстрировать свой текст мимикой или жестами, чтобы внести ясность в разговор персонажей. Читатель предоставлен сам себе и может полагаться лишь на слова, чтобы вычленить из них смысл произведения. Во-вторых, читатели будут воспринимать написанное вами буквально, поскольку они не допускают возможности задать писателю вопросы о том, что же именно он имел в виду. Читатель полагает, что написанное следует понимать в прямом смысле. Если писатель не делает сносок с объяснениями непонятных слов или моментов в тексте, то читатель будет чувствовать себя неловко.  Потратьте время на объяснения. Прежде чем сказать что-либо, хорошенько подумайте. Тщательно подбирайте слова, даже если это будет занимать у вас много времени. Отсрочка в написании оправдана, если вы подбираете нужные слова для выражения своей идеи, а не возитесь со стилистикой или сюжетом. Примерами образных конструкций в речи являются метафоры и сравнения. Используйте их для придания драматического или комического эффекта, или чтобы привлечь читателей к каким-то деталям. Как и фраза «Я люблю тебя», образная речь при частом употреблении теряет свою силу и красочность. Знаки пунктуации незаметны, но весьма значимы. Стоит употребить знаки препинания в меньшем, чем необходимо, количестве — и читатели не смогут понять смысла предложений. Вспомните пресловутое «казнить нельзя помиловать». От того, как вы расставите запятую, будет зависеть человеческая жизнь. Переборщите с пунктуацией — и ваши читатели будут отвлекаться от смысла написанного. Поверьте, никому не захочется читать предложения, в которых вместо слов одни тире, запятые и точки с запятыми.  Восклицательные знаки. Используйте этот знак препинания очень аккуратно. Люди не так уж часто говорят с восклицательной интонацией, поэтому их нельзя употреблять сплошь и рядом. Леонард Элмор, гениальный автор криминальных повестей, сказал: «Держите свои восклицательные знаки под контролем. Их можно использовать не чаще, чем два или три раза на сто тысяч слов в прозе». Точка с запятой. Точку с запятой используют для связки предложений с разным прилагательным, но общим смыслом. Но, к примеру, Курт Воннегут выступает против использования этого знака препинания: «Не используйте точку с запятой. Этот знак не несет никакой смысловой нагрузки. Все, что он демонстрирует, это то, что вы закончили колледж». Несмотря на столь резкое высказывание Воннегута, этот знак препинания все же стоит время от времени использовать. Не бойтесь отступать от правил или экспериментировать с ними, чтобы добиться желаемого эффекта. Многие известные писатели успешно нарушали правила грамматики, стилистики и семантики, но при этом выводили литературу на качественно новый уровень. Не забывайте о том, для чего вы нарушаете правила и какой эффект это должно вызвать. Ведь если вы боитесь рисковать, то разве вас можно назвать писателем?

english_section_name: Nitty-Gritty Rules of Thumb