summary: Заморозьте лимон, чтобы потом нагреть его и разморозить. Положите целый лимон в микроволновку на 10–20 секунд.

document: Чтобы получить из лимона максимум сока, заморозьте лимон, прежде чем выжать его. После того как лимон заледенеет, выньте его из морозильной камеры и размораживайте в течение 4–8 часов, пока кожура не достигнет комнатной температуры. Когда лимон будет нагреваться, замороженный сок в мякоти плода начнет расширяться и вытекать. Это облегчит вам задачу и позволит выжать из лимона гораздо больше сока. Из холодного или едва теплого лимона намного сложнее получить сок. Сок лучше всего выжимать из нагретого лимона. Положите лимон на бумажное полотенце или тарелку. Поставьте лимон в центр микроволновой печи. Разогревайте лимон на средней мощности в течение 10–20 секунд.  Это быстрее, чем замачивать лимон в теплой воде, но и немного рискованней. Если в кожуре лимона есть крошечные отверстия, то часть сока испарится через них. Если лимон лежал при комнатной температуре, разогревайте его в течение 10 секунд. Если он находился в холодильнике, положите его в микроволновку на 20 секунд.

english_section_name: Heating the Lemon

summary: Помойте лимон и положите его на разделочную доску.

document: Вымойте руки с мылом перед тем, как сполоснуть лимон прохладной водой. Встряхните его над раковиной и вытрите бумажным полотенцем. Положите фрукт на чистую разделочную доску. Следующий этап может привести к небольшому беспорядку, поэтому помойте руки, чтобы в сок не попала грязь.

english_section_name: Cutting the Lemon


summary: Берите геккона на руки после того, как он вырастет. Никогда не берите геккона под живот. Дайте геккону возможность самостоятельно сбрасывать шкуру.

document: Как правило, молодые домовые гекконы не любят, когда их берут на руки. Кроме того, это может замедлить привыкание маленького геккона к новой окружающей обстановке. Домовые гекконы представляют собой хрупкие создания, и если потянуть их за хвост, он может отпасть, и животное может получить травму. Когда геккон вырастет, его можно вынимать из аквариума и брать на руки. Но и тогда следует быть осторожным, чтобы не упустить своего питомца, так как домовые гекконы очень шустры и стараются спрятаться в труднодоступных местах, как только окажутся за пределами своего аквариума. Если взять геккона под живот, он испугается и выпрыгнет из ваших рук. Берите геккона за верхнюю часть тела и надежно охватывайте ее, прежде чем достать животное из аквариума. После этого можно заключить геккона в сложенные ладони, чтобы он не мог убежать. Обычно следует брать геккона на руки лишь в тех случаях, когда необходимо почистить аквариум. Мойте руки перед тем как взять геккона и после этого, так как на них могут быть вредные для животного бактерии. Домовой геккон сбрасывает шкуру отдельными клочками раз в 4–6 недель. При линьке шкура геккона может стать тусклой, а участки над веками лопнуть. Хотя кажется, что во время линьки вашему питомцу не очень хорошо, не пытайтесь помочь ему снять шкуру, так как это больно и опасно для геккона. Если в аквариуме достаточно влажно, геккон сможет избавиться от старой шкуры самостоятельно, после чего может даже съесть ее.  Во время линьки у геккона вырастет новый слой шкуры, он отделится от старой шкуры, и между ними образуется жидкость. Если в аквариуме слишком сухо, это затруднит образование жидкости, и геккону будет сложнее сбросить старую шкуру. Если вы обнаружите, что геккону тяжело избавиться от старой шкуры, опрыскивайте аквариум дважды в день, чтобы повысить влажность. Можно также поставить в аквариум влажную коробку, например пластиковую емкость с мокрым сфагнумом для террариумов. Вырежьте в боковой стенке емкости проход и накройте ее сверху крышкой, чтобы при желании геккон мог заходить в нее. Если геккону будет сложно сбросить шкуру с пальцев лап, хвоста или головы, можно помочь ему следующим образом: опрыскайте аквариум водой и осторожно помассируйте шкуру, пока она не слезет сама.

english_section_name: Handling Your Gecko

summary: Обеспечьте геккону аквариум объемом 20–40 литров. Проследите, чтобы в аквариуме был температурный градиент. Насыпьте на дно аквариума подстилку. Добавьте в аквариум растения и укрытия. Раз в день опрыскивайте аквариум водой, чтобы повысить влажность.

document: Одинокому домовому геккону не требуется много пространства для того, чтобы он оставался довольным и здоровым. Для геккона лучше всего подойдет глубокий аквариум с высокими стенками. Используйте стеклянный аквариум с сетчатой крышкой, которая обеспечит достаточную вентиляцию.  Если вы собираетесь держать несколько гекконов, каждому из них потребуются дополнительные 20 литров. Таким образом, для двух гекконов понадобится аквариум объемом 40 литров, для трех — 60 литров, для четырех — 80 литров, и так далее. Ни в коем случае не селите в один аквариум несколько гекконов-самцов, так как они могут враждовать. Кроме того, если вы решили держать вместе самок и самцов геккона, будьте готовы к тому, что они спарятся и принесут потомство. В этом случае вам придется переселить взрослых гекконов и их потомство в более крупный аквариум, чтобы им не было тесно. В жизни рептилий тепло играет очень важную роль: при слишком низких температурах животные становятся малоактивными и могут заболеть. В то же время избыток тепла может привести к перегреву и болезни или смерти рептилий. В аквариуме домового геккона необходимо поддерживать градиент температур: для этого разместите с одной стороны аквариума инфракрасную лампу. Это позволит геккону греться в дневное время и охлаждаться по ночам, когда вы будете выключать лампу.  Температура в аквариуме должна составлять 29–32ºC в теплом и 25–27ºC в холодном месте. Ночная температура должна быть около 25–27ºC. В аквариуме должны быть более холодные и теплые места — это облегчит терморегуляцию организма рептилии. Подходящих температур можно достичь, если разместить на одном краю аквариума низковольтную инфракрасную лампу. Можно также использовать боковой или донный нагреватель для аквариума. Включайте лампу на 12 часов днем и выключайте на ночь. Ночную температуру можно контролировать с помощью синей лампы (рефлектора Минина). Не используйте погружной нагреватель для аквариума, так как такие нагреватели устарели и могут вызвать ожоги и даже гибель животного. Нет необходимости использовать и ультрафиолетовую лампу, поскольку домовые гекконы являются ночными животными. Подстилка на дне аквариума поможет сохранить высокую влажность и тепло, которые так любят гекконы. В качестве подстилки можно использовать простые и доступные материалы, например бумажные полотенца или газетную бумагу. Можно также приобрести более натуральное покрытие: органическую почву для комнатных растений, кипарисовую мульчу, кору или листья.  Подстилка должна покрывать дно по меньшей мере на 8 сантиметров, так как гекконы обычно роют небольшие ямки, чтобы отложить яйца. Не используйте в качестве подстилки песок или гравий, так как геккон может попытаться есть их, в результате чего ему станет плохо. Меняйте бумажную подстилку 2–3 раза в неделю. Если вы используете какую-либо специальную подстилку, например мульчу или кору, очищайте отдельные загрязненные места раз в день и меняйте всю подстилку раз в месяц. Геккон сможет залезать на живые и искусственные растения. Кроме того, живые растения помогут увеличить влажность в аквариуме, что очень полезно для геккона. Поскольку домовой геккон является ночным животным, ему потребуется место, где он сможет спать и прятаться днем. В ближайшем зоомагазине можно приобрести конструкции для укрытия, которые часто делают из пробки. Купите две таких конструкции и разместите одну в прохладном, а вторую в теплом месте аквариума. В результате геккон сможет охладиться или согреться, в зависимости от обстоятельств. Постарайтесь, чтобы у геккона было хотя бы два укрытия. Домовые гекконы являются тропическими животными, поэтому они предпочитают высокую (70–90%) влажность. Можно поддерживать в аквариуме нужную влажность, если один-два раза в день опрыскивать его водой. Используйте для этого чистую бутылку с распылителем и свежую дехлорированную воду. Чтобы увлажнить аквариум, опрыскивайте его стенки. Можно также установить в аквариуме автоматический опрыскиватель, который раз в день будет выплескивать воду. Такой опрыскиватель можно приобрести в зоомагазине.

english_section_name: Housing Your Gecko

summary: Ежедневно давайте геккону свежую воду. Кормите геккона богатой белками пищей. Включайте в пищу геккона добавки.

document: Разместите в аквариуме маленькую неглубокую миску и раз в день наполняйте ее свежей дехлорированной водой. Миску следует поставить в прохладной части аквариума. Геккон сможет пить из миски и/или купаться в ней. Как правило, гекконы предпочитают пить воду, которой опрыскивают аквариум, а не из миски. Всегда давайте геккону дехлорированную воду, поскольку дистиллированная вода может вызвать у животного проблемы со здоровьем из-за низкого содержания питательных веществ и минералов. Не давайте геккону сырую водопроводную воду, так как она вредна для животного. Молодого геккона следует кормить 5–6 раз в неделю. Геккону следует давать богатую белками пищу: сверчков, мучных хрущаков, личинок восковой моли и тутового шелкопряда, тараканов. Чтобы геккон мог нормально переварить насекомых, их длина не должна превышать ширину головы геккона. Если несъеденные насекомые каким-либо образом выживут, следует немедленно удалить их из аквариума, иначе они могут покусать геккона за шкуру и глаза. Примерно за 24 часа до того, как скормить насекомых геккону, следует откармливать их питательной едой, и лишь затем давать рептилии. Не давайте геккону пойманных на улице насекомых, так как они могут быть переносчиками болезней. Прежде чем давать геккону еду, ее следует обогащать кальцием. Растущему геккону требуется больше добавок, чем взрослому животному. Проконсультируйтесь с ветеринаром насчет того, как часто посыпать пищу геккона добавками с кальцием, чтобы не давать животному лишнего. Выбирайте такие пищевые добавки с кальцием, которые обогащены витамином D3, и подсыпайте их в еду 2–3 раза в неделю. Не используйте пищевые добавки с фосфором, если только ветеринар не посоветует вам этого.

english_section_name: Feeding Your Gecko


summary: Извинитесь, сказав, что вы собираетесь заняться чем-либо. Поясните, почему вы не можете разговаривать прямо сейчас. Скажите, что вы ложитесь спать, если уже поздно. Если уместно, ответьте одним-двумя смайликами. Повремените с ответом, если вам нечего сказать.

document: После обмена несколькими сообщениями с человеком, извинитесь, сказав что-нибудь вроде: «Собираюсь на тренировку, хочу позаниматься часок. Было приятно пообщаться!» Это даст собеседнику понять, что вы, скорее всего, не будете отвечать на его сообщения некоторое время. Обязательно подстраивайте свои ответы под того, с кем вы общаетесь. Если вы обмениваетесь сообщениями с коллегой, можно сказать что-нибудь вроде: «Я собираюсь готовить ужин. Увидимся на работе в понедельник!» Порой можно просто завершить разговор, сказав: «Я сейчас на работе, свяжусь с тобой позже!» Большинство людей проявит понимание, если у вас будет уважительная причина завершить беседу.  Например, если вы находитесь дома, можно сказать: «Кто-то звонит в дверь, поговорим позже!» Если вы собираетесь сесть в машину, можно отправить короткое сообщение: «Напишу позже, за рулем!» Не лгите о своем занятии или причине, почему вы не можете говорить. Собеседник, скорее всего, поймет, что вы лжете, и, возможно, это его расстроит. Большинство людей поймет, если вам нужно будет завершить разговор, чтобы пойти спать. Как только вы почувствуете надвигающуюся усталость, сообщите собеседнику, что вы собираетесь в кровать. Старайтесь не засыпать во время разговора, так как это может показаться грубым!   Например, можно сказать что-нибудь вроде: «Мне пора идти на боковую. Поговорим завтра!», — если вы знаете, что сможете поболтать в следующий раз. Если вы нечасто общаетесь с человеком, можно сказать что-нибудь вроде: «Я так хочу спать. Давай договорим позже на этой неделе!», — и поговорить по телефону или даже по видеосвязи в ближайшие несколько дней. При общении с человеком, которого вы часто видите вживую, ответ с помощью смайликов — это отличный способ приостановить разговор, пока вы не встретитесь. Обязательно убедитесь, что смайлик является уместным ответом на его утверждение, прежде чем нажимать «Отправить»!  Например, если ваш сосед по комнате пишет вам: «Я принесу пиццу на ужин!», — можно ответить с помощью смайлика с сердечками в глазах или с поднятым вверх большим пальцем, чтобы сообщить ему, что вы увидели сообщение и находитесь в предвкушении. Если друг или член семьи пишет: «У тебя есть время?», — или: «Ты сможешь поговорить позже?», — можно ответить с помощью смайлика в виде поднятого вверх или опущенного вниз большого пальца в зависимости от ситуации. Это отличный способ закончить разговор, прежде чем он начнется. Поскольку вы не отвечаете словами, собеседник с меньшей вероятностью решит продолжить разговор. Если вы переписывались некоторое время и вам нечего сказать, просто повремените с ответом. Постарайтесь придумать что-нибудь в течение 15-30 минут, чтобы не показалось, что вы игнорируете сообщение.   Если вы не можете ничего придумать, завершите разговор, договорившись поболтать позже или сославшись на занятость. Не чувствуйте себя обязанным немедленно реагировать на сообщения, которые получаете. Если вам нечего сказать, порой лучше просто подождать, пока вы не придумаете что-нибудь важное или смешное, чтобы поучаствовать в беседе.

english_section_name: Ending the Conversation Politely

summary: Выйдите из группового чата. Откройте вкладку с сообщениями в приложении, где ведется переписка. Нажмите на групповой чат. Выберите функцию «Покинуть беседу» в меню с информацией. Включите режим «Не беспокоить», чтобы остаться в группе, но не получать уведомления.

document: Прежде чем резко покидать беседу, отправьте сообщение, чтобы уведомить других участников о своем уходе. Не нужно объяснять причину, просто если вы обозначите свой уход, вас не будут добавлять повторно в этот или в будущие групповые чаты.  Можно сказать что-нибудь вроде: «Привет, я собираюсь выйти из этой группы. Сообщений приходит так много, что это тормозит работу моего телефона!» Прокрутите список сообщений, пока не найдете групповую переписку, которую хотите покинуть.  Поищите имена людей в группе или название группы. Возможно, создатель чата дал ему название, исходя из содержания. Если вы не можете найти нужную ветку сообщений, используйте функцию поиска, введя туда имя кого-нибудь из переписки или ключевые слова. В зависимости от приложения, которое вы используете, в одном из верхних углов или на верхней панели можно найти вкладку с информацией о составе группы, фотографиями, ссылками и прочим.  Если вы не можете найти вкладку с информацией, попробуйте нажать на фотографию группы. Среди состава участников, фотографии и разных функций чата должна быть кнопка или вкладка «Покинуть беседу». Нажмите на нее, и дело сделано. Возможно, вы получите уведомление с вопросом, действительно ли вы хотите покинуть беседу. Нажмите «Да» или «Подтвердить». Функция «Не беспокоить» отключает уведомления, приходящие из групповой переписки, но позволяет просматривать сообщения и отвечать на них в свободное время. Эту функцию можно найти в меню с информацией или на нижней панели.   Если вы захотите снова получать уведомления из чата, просто верните настройки в исходное положение. Это отключит уведомления только из одного конкретного чата. Если у вас iPhone, и вы вообще не хотите получать уведомления, можно включить общий режим «Не беспокоить».

english_section_name: Leaving a Group iMessage

summary: Завершите разговор на кокетливой ноте с помощью милого комментария или смайлика. Договоритесь поговорить позже лично или по телефону. Поблагодарите его за хорошее времяпровождение, если вы были на свидании. Непринужденно завершите разговор, если человек вам неинтересен.

document: Кода наступит время закончить разговор с любимым человеком, действуйте легко и непринужденно! Используйте смайлики, такие как поцелуй или смайлик с сердечками на глазах, и дайте человеку понять, что вы думаете о нем, даже если не можете вести диалог.  Прежде чем лечь спать, скажите что-нибудь вроде: «Спокойной ночи. Мне не терпится пообщаться с тобой завтра! Целую», — или: «Сладких снов!» Если вы хотите начать другую беседу, когда вы будете свободны для разговора, попробуйте сказать что-нибудь вроде: «Сейчас мне нужно идти, но что ты думаешь о новом альбоме Тимати? Давайте обсудим позже!» Если вы разговариваете с человеком из повседневного круга общения, но не сможете отвечать ему некоторое время, договоритесь поболтать позже. Сообщите о своих конкретных планах, чтобы он понимал, в какое время ожидать весточки от вас. Например, если вы будете находиться на учебе, можно сказать своему партнеру с утра: «У меня сегодня весь день занятия, но я закончу в 17:30. Хочешь встретиться в 18:00 за ужином?» Ждать, когда парень напишет после свидания, — это уже прошлый век. Если вы переписывались после свидания, завершите разговор, поблагодарив его за отличный вечер и предложив повторить.   Например, можно сказать что-нибудь вроде: «Большое спасибо за такой веселый вечер! Давай запланируем еще один в ближайшее время?» Если вы уверены в том, что нравитесь человеку, можно вести себя более смело. Попробуйте сказать что-нибудь вроде: «Надеюсь, ты мне сегодня приснишься!» Переписывать с поклонником/поклонницей может быть непросто. Старайтесь отвечать дружелюбно, но прямолинейно. Если вы не хотите общаться с человеком, дайте ему понять, что он вам не интересен и завершите разговор.  Например, если он позовет вас куда-нибудь, можно сказать что-нибудь вроде: «Ты хороший человек, но я просто не заинтересована в романтических отношениях с тобой». Не предлагайте продолжить разговор и не говорите «поговорим позже», чтобы не вводить собеседника в заблуждение. Если вы почувствуете себя в опасности после отказа кому-либо, расскажите об этом надежному человеку. Обратитесь в правоохранительные органы как можно скорее, если кто-либо присылает вам угрозы или начинает странно себя вести.

english_section_name: Ending a Conversation with Your Crush


summary: Выберите предпочтительный вариант пролога. Опишите сцену, воздействующую на чувства читателя. Опишите одну-две сцены. Продумайте особенности речи персонажа. Изложите предысторию.

document: Пролог будет эффективным только в том случае, если он уместен и соответствует основному тексту романа. Часто пролог пишут, когда работа над книгой уже завершена или находится на финишной прямой. Если вы замыслили написать пролог до начала работы над основным текстом, то не забудьте проанализировать, как он повлияет на остальную часть романа.  Пролог должен дополнять историю и представлять собой неотъемлемую часть сюжета. В нем будет раскрыт персонаж, место действия, рассказчик? Вы желаете рассказать предысторию или использовать прием обрамления? Если нужно написать пролог для готовой книги, то обдумайте, как он будет взаимодействовать с первой главой. Пролог должен заинтриговать читателя, соответствовать по качеству первой главе или даже превосходить ее. Пролог не должен пересказывать подробности событий начала романа или производить избыточное и вторичное впечатление, иначе он окажется скучным и сухим. Часто в прологе описывается динамичная сцена, особенно в боевиках и триллерах. Благодаря стремительному развитию событий пролог увлекает читателя с первых строк. Подойдите к выбору сцены ответственно. К примеру, покажите события глазами конкретного персонажа. Задействуйте все пять чувств, чтобы читатель максимально погрузился в события. Описывайте запахи, ощущения, звуки и зрительные образы. Заставьте персонажа взаимодействовать с этими аспектами сцены и сделайте его проводником, который познакомит читателя с новым миром. Успешный пролог почти всегда краткий и затрагивает только основную суть. Используйте не больше двух сцен, иначе пролог будет восприниматься затянутым. Зачастую одна мощная сцена позволяет создать интригующий пролог и заинтересовать читателя. Не злоупотребляйте прыжками во времени, иначе пролог окажется путанным и сбивчивым. Вам следует ограничиться одной или двумя временными линиями, чтобы не тянуть со вступлением. Если в прологе вводится рассказчик, то следует продумать особенности его речи. Он будет разговаривать с другими действующими лицами или размышлять вслух? Учитывайте возраст, происхождение и пол персонажа, а также влияние этих аспектов на его речь и образ мыслей. Если в прологе события показаны глазами персонажа, который больше не появится в тексте или будет играть незначительную роль, то попробуйте максимально раскрыть такого персонажа. Такой подход поможет создать объемного героя, поступки которого продиктованы определенными мотивами. Если задача пролога состоит в том, чтобы показать читателю события из прошлого или раскрыть жизнь персонажа, то важно изложить предысторию в достаточном объеме. Указывайте интригующие подробности и продемонстрируйте важность таких деталей для сюжета. Предыстория персонажа или событий также может быть связана с масштабными идеями и темами романа.

english_section_name: Creating a Draft of Your Prologue

summary: Предыстория. Способ привлечь внимание читателя. Обрамление. Взгляд на события глазами других персонажей.

document: Один из вариантов пролога — это рассказать предысторию одного или нескольких персонажей. Благодаря прологу исчезает необходимость использовать в основном тексте романа такие хитрости, как воспоминания или вставные новеллы. Используйте такой вариант, если нужно раскрыть подробности прошлой жизни персонажа вне основного текста.  Многие авторы критически относятся к идее вывалить на читателя весь объем предыстории или информации о прошлом в рамках пролога. Пролог должен восприниматься как неотъемлемая часть романа и содержать информацию, которую невозможно сообщить в другом месте текста. Пролог с предысторией должен раскрывать читателю историю зарождения сюжета основного текста романа и сообщать информацию, которая привела к основным событиям. Покажите жизнь важного персонажа романа или подоплеку важного события вроде войны или конфликта. Часто авторы используют пролог как возможность создать интригу. Такой пролог должен пробуждать любопытство читателя. Ему необходим повод, который заставит читать страницу за страницей. Задайте вопросы или нарисуйте картины, которые получат развитие в книге. В интригующем прологе можно показать занимательную сцену, посредством которой читатель познакомится со знаковым персонажем и узнает о важных событиях. Намекните на последующие события и бегло представьте читателю одного героя или несколько действующих лиц. Иногда авторы используют пролог в качестве приема обрамления, когда персонаж рассказывает о том, почему он решил описать свои приключения на бумаге. Персонаж в прологе становится рассказчиком, от лица которого ведется повествование в романе. Такой подход эффективен, если повествование книги ведется от первого лица либо от лица одного-двух персонажей. Используйте пролог, чтобы объяснить мотивы персонажа рассказать о событиях. Иногда в прологе вводится рассказчик, который больше не появляется в романе. Остальная часть истории будет рассказана другим или другими повествователями. Такой вариант используется только в силу необходимости или крайне веских оснований, чтобы показать точку зрения персонажа, которая дополнит картину событий, усилит представленные идеи или темы. Такой пролог позволяет взглянуть на события глазами стороннего персонажа, который не имеет “голоса” в основной части романа. Далее можно задействовать только одного рассказчика, так как взгляд со стороны уже представлен в прологе.

english_section_name: Identifying the Different Uses of a Prologue

summary: Пишите кратко и по делу. Ускорьте динамику повествования. Оцените, как пролог соотносится с остальным текстом романа.

document: Хороший пролог уместится на трех-четырех страницах. Перечитайте черновик и уберите все лишнее. Избавьтесь от избыточных и ненужных подробностей. Краткий пролог будет максимально эффективным и подтолкнет читателя перейти к первой главе, а не бросить книгу. События пролога должны развиваться быстро и динамично. Не вдавайтесь в пространные объяснения и не раскрывайте слишком много деталей. Для этого есть целая книга. Не помещайте в пролог информацию, которая будет уместной в любой другой части романа. Следует ограничиться только необходимыми подробностями. Прочитайте пролог вслух самому себе или другому человеку, чтобы проверить ритм. Отмечайте все сбивчивые предложения или неуклюжие моменты в черновике, чтобы позднее сделать пролог плавным и лаконичным. После редактирования поместите пролог перед первой главой и оцените, насколько он уместен. Такое начало интригует? Содержит информацию, которая появляется и в первой главе? Пролог дополняет и повышает ценность романа? Пролог должен быть убедительным даже в отрыве от романа. Он должен восприниматься почти как отдельный рассказ со сжатой сюжетной линией и конфликтом. В отличие от рассказа, концовка пролога должна быть открытой. Подайте конфликт, который будет разрешен или затронут в тексте романа, чтобы читатель захотел узнать, чем все закончится.

english_section_name: Editing Your Prologue


summary: Выберите овощи для приготовления. Помойте и высушите ингредиенты. Нарежьте овощи на кусочки. Приготовьте ароматные приправы. Приготовьте белковые продукты.

document: Практически любая комбинация овощей подойдет для быстрой обжарки. Старайтесь подбирать овощи, разнообразные по текстуре, цвету, аромату. Для быстрой обжарки подойдут как свежие, так и замороженные овощи. Старайтесь избегать консервированных овощей, во время обжаривания они могут потерять форму и текстуру. На одну порцию берите примерно 350-400 грамм свежих овощей. Вот примерный список ингредиентов, добавляйте свои любимые продукты:  Сладкий болгарский перец Горох Морковь Водный каштан Белокочанная или краснокочанная капуста Брокколи Баклажаны Лук Грибы шиитаке Помойте свежие овощи, слейте воду из консервированных овощей. Промокните овощи бумажным полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой, чтобы овощи приготовились правильно. Мокрые овощи будут не жариться, а  тушиться, а это уже совсем другой рецепт приготовления. Если замороженные овощи порезаны маленькими кусочками, предварительно размораживать их не надо. Но хорошо бы их сполоснуть водой, чтобы смыть кристаллы льда, а затем посушить их перед обжариванием. Смысл данного способа приготовления овощей в том, что все ингредиенты должны приготовиться быстро и одновременно. Поэтому толщина и размер кусочков играют большую роль в данном рецепте. Основное правило – овощи приготовятся последовательно и быстро, если они нарезаны тонкими кусочками.  Во время подготовки овощей, старайтесь держать их отдельно друг от друга. Так как разные овощи готовятся разное количество времени, вы будете добавлять их по очереди, а не одновременно Овощи, которые готовятся медленнее, режьте тоньше и мельче, чтобы они не были недожаренными. Например, картофель, морковь и другие крахмалистые овощи готовятся медленнее, чем грибы или баклажаны. Чеснок, имбирь, перец  чили, лук-шалот и другие придают блюду более глубокий вкус. Небольшое количество любого из этих продуктов подойдут. Не забудьте почистить чеснок, имбирь и лук перед добавлением их к овощам.  Измельчите приправы как можно мельче, чтобы они отдали весь свой вкус и аромат жареным овощам. Для одной-двух порций возьмите одну дольку чеснока, одну или две головки измельченного лука, 1-2 сантиметра имбиря и маленькую щепотку перца чили. Обжаренные овощи вкусны сами по себе, но белок необходим организму, поэтому добавьте тофу, куриное мясо, говядину, свинину или другое мясо. Чтобы добавить белковые продукты:  Порежьте мясо на маленькие тонкие кусочки «на один укус». Толстые куски не приготовятся быстро. А ваша задача приготовить все равномерно. Порежьте тофу на ломтики «на один укус».  Используйте твердые сорта, чтобы он не развалился при обжарке.

english_section_name: Preparing the Ingredients

summary: Купите или сделайте соус терияке. Смешайте белое вино и соевый соус. Сделайте арахисовый соус. Используйте бульон для усиления аромата жареных овощей.

document: Этот острый и сладкий одновременно соус великолепно подойдет к обжаренным овощам.  Можно купить бутылочку соуса в магазине или сделать его самостоятельно. Это не сложно, вот рецепт соуса терияке для двух порций жареных овощей:  Смешайте 125 мл соевого соуса, 60 мл воды, 1 столовую ложка рисового вина или  сухого хереса,2 столовые ложки сахара на сковороде(если вы используете херес, сахара надо немного больше). Нагрейте смесь и дайте ей немного покипеть на медленном огне, пока сахар не растворится. Добавьте соль и перец по вкусу, отрегулируйте количество сахара. Очень просто, но этот соус поднимет ваши жареные овощи на ступеньку выше. Возьмите по несколько столовых ложек этих ингредиентов. Добавьте соли и красный перец по вкусу. Необычный по вкусу, не так популярен в России, но попробовать стоит. Вот как его сделать:  Смешайте 125 грамм арахисового масла, 2 столовые ложки воды, 1 столовую ложку лимонного или  сока лайма, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку сахара. Добавьте 1 дольку измельченного чеснока, немного кунжутного масла, красный молотый перец. Оставьте смесь настаиваться в холодильнике на ночь, чтобы вкусы ингредиентов смешались и объединились. Для более мягкого вкуса используйте овощной, куриный, говяжий бульон. Смешайте бульон с соевым соусам, сушеными травами и приправами.  Смешайте 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку рисового уксуса (можно заменить столовым) для более традиционного вкуса. Смешайте лимонный сок и бульон в равных пропорциях для более кислого и терпкого вкуса.

english_section_name: Choosing a Sauce

summary: Нагрейте сковороду вок или глубокую сковородку. Добавьте 2-3 столовые ложки масла. Помешивая,  добавьте приправы. Добавьте и перемешайте ингредиенты, которые готовятся дольше. Добавьте овощи, которые готовятся быстро. Когда овощи станут нежными и мягкими, добавьте несколько ложек соуса. Подавайте обжаренные овощи сразу.

document: Не добавляйте пока масло. Только нагрейте сковороду. Если у вас нет сковороды вок, используйте максимально глубокую сковороду, чтобы при перемешивании овощи не вываливались.  Не перегревайте сковороду, иначе вы устроите пожар, когда нальете на нее масло. Сковорода вок готова, когда капля воды испаряется с ее поверхности в течение 2 секунд. Откройте окно и включите кухонную вытяжку, если есть.  При обжаривании может образоваться  дым и жар. Идеально использовать масло, которое при высоких температурах не образовывает дым.  Рапсовое, подсолнечное, кукурузное масла подойдут. Не используйте оливковое масло extra virgin, кунжутное или сливочное масла, они сильно дымят при нагревании.    Возьмитесь за ручку сковороды и покрутите ее, чтобы масло равномерно распределилось по поверхности. Если масло распределяется медленно, значит, сковорода недостаточно нагрелась. Нагревайте до тех пор, пока масло не начнет распадаться на капельки. Только после этого можно добавлять овощи. На недостаточно нагретой сковороде овощи будут размякшими. Перед тем, как масло начнет дымить. Оно слегка булькает, закипая. Это идеальный момент для добавления первых ингредиентов. Если вы упустите это момент, добавьте ингредиенты в слегка дымящее масло. Добавляйте чеснок, лук, имбирь, перец чили, и масло приобретет аромат этих специй, чтобы потом передать его овощам.   Используйте деревянную ложку, чтобы быстро перемешать ингредиенты, или слегка встряхивайте сковороду, чтобы они переворачивались в масле. Но не выпадали из сковороды. Через 30 секунд можно добавлять овощи и белковые ингредиенты. Не пережарьте специи, иначе они могут подгореть. Помимо тофу и мяса, положите в сковороду плотные и жесткие овощи, такие как картофель, морковь, брокколи, цветную капусту, тыкву и фасоль. Быстро перемешивайте их деревянной ложкой или потряхивайте.     Чтобы овощи не были размякшими или недожаренными, кладите такое количество овощей, чтобы покрыть дно сковороды, не больше. Так как вы жарите овощи быстро, можете готовить их частями, позволяя сковороде и маслу хорошо прогреться перед новой партией овощей. Если вам кажется, что овощи пережарились, перемешивайте их более энергично вместо того, чтобы убавить огонь. Это сохранит овощи сухими и горячими. Что и требуется во время быстрой обжарки. Продолжайте готовить мясо и жесткие овощи до практически полной готовности. Они должны быть слегка мягкими. На это может уйти от 3 до 10 минут, в зависимости от ингредиентов. Так как жесткие ингредиенты почти готовы, добавьте ингредиенты, которые приготовятся быстро. Продолжайте активно перемешивать ингредиенты на сковороде, добавляя оставшиеся продукты.   К таким овощам относятся пекинская капуста, болгарский перец, грибы. Но есть овощи, которые готовятся еще быстрее, такие, как цуккини и кабачки, стручки гороха, зелень. Их надо добавлять, когда основное блюдо почти уже готово. Потряхивайте сковороду до тех пор, пока каждый кусочек овощей не будет покрыт соусом. Готовьте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.  Наливайте соус не на середину сковороды, а сбоку, чтобы не нарушить температуру. Не используйте слишком много соуса, овощи могут стать слишком влажными. Они хороши горячими, прямо со сковороды. Как только овощи пропитались соусом, выключите огонь и  выкладывайте их на тарелки. Овощи не должны остыть.  Рис, приготовленный на пару, может служить хорошим гарниром к овощам, хотя они вкусны и как самостоятельное блюдо.

english_section_name: Cooking the Stir Fry

summary: Отрегулируйте время приготовления, если овощ оказался слишком мягким или слишком хрустящим. Бланшируйте или вымачивайте овощи, которые слишком долго готовятся. Вымачивайте сушеные грибы в горячей воде перед обжаркой. Экспериментируйте с приправами. <finished>

document: Размер кусочков. Тип овоща, ваши личные предпочтения должны подсказать вам, как долго надо готовить тот или иной овощ. С опытом вы поймете, в какой последовательности надо закладывать овощи на сковородку.  Если овощ слишком хрустящий, в следующий раз положите его на сковороду немного раньше. Если овощ получился слишком мягким, в следующий раз положите его немного позже. Морковь, цветная капуста, брокколи нередко остаются недожаренными.  Вот пара способов, как этого избежать:  Можно  бланшировать овощи  перед обжаркой. Если кусочек овоща больше 1 сантиметра толщиной, обработка паром поможет ему стать немного мягче. Обязательно промокните овощи бумажным полотенцем перед обжаркой. Можно добавить немного воды, бульона или сухого вина по время готовки. Накройте крышкой на пару минут. Чтобы овощи стали мягкими. Затем продолжайте обжаривать, как обычно. Оставьте сухие грибы в горячей воде на 5-15 минут, затем слейте воду и обсушите их перед обжаркой. Если вы положите на сковороду сухие грибы, они останутся жесткими и их невозможно будет есть.  Чтобы вымочить сушеные грибы, вскипятите воду, уберите с огня и положите грибы. Слейте воду, как только грибы станут мягкими, обычно через 3-5 минут. Сушеные грибы шиитаке обычно вымачивают минут 10. Как только жареные овощи сняты с огня, можно украсить их приправами, которые не должны готовится на сковороде. Например:  Семена кунжута или обжаренные измельченные орешки можно посыпать на овощи, это придаст приятный хруст блюду. Петрушка, базилик или другая свежая трава придадут приятный аромат и аппетитный вид блюду. Посыпьте жареные овощи мелко нарезанными свежими овощами, чтобы придать блюду контраст.

english_section_name: Playing with Texture and Flavor


summary: Наведите справки обо всех персонажах “Звездных войн”, которых сможете найти. Изучите основные линии сюжета в серий. Запомните всемирно известные цитаты из фильмов. Читайте в интернете фанатские сайты “Звездных войн”.

document: Вселенная “Звездных войн” наполнена множеством различных персонажей, которые в разной степени важны для сюжета. Поищите в интернете список всех персонажей “Звездных войн” из канонической серии и изучите их. Начните детализировать свое понимание мира “Звездных войн” и того, как его формируют персонажи. Вот несколько главных героев, о которых вам стоит знать:   Люк Скайуокер — джедай и главный герой первой трилогии. Принцесса Лея — лидер альянса повстанцев. Хан Соло — пилот космического корабля "Тысячелетний сокол". Дарт Вейдер — злой Лорд Ситхов и главный злодей в первой трилогии. Йода — мастер-джедай и наставник Люка Скайуокера. Оби-Ван Кеноби — могущественный джедай, который появляется в первой и второй трилогии. Галактическая демократия превращена в фашизм злыми Владыками Ситхов. Мистический орден джедаев уничтожен, а потом возрожден с помощью Люка Скайуокера. Звездное оружие настолько мощное, что может уничтожать целые планеты. Это все основные части истории “Звездных войн”, с которыми вы должны быть ознакомлены, если хотите быть фанатом. Посмотрите все фильмы и прочитайте книги о “Звездных войнах”, чтобы узнать о не прекращающейся сюжетной линии в серии. У истинного поклонника “Звездных войн” есть в запасе несколько заученных фраз, которыми он может блеснуть, когда попадет в круг единомышленников. Выпишите любые цитаты из фильмов, которые вы найдете интересными или забавными, и постарайтесь их запомнить. Повторяйте их вслух или пересматривайте сцены, в которых они появляются. Вот несколько классических фраз из фильмов “Звездные войны”:   "Да пребудет с тобой сила". — Хан Соло в фильме “Звездные войны. Эпизод IV: Новая надежда”.   “Помоги мне, Оби-Ван Кеноби. Ты — моя единственная надежда”. — Принцесса Лея в фильме “Звездные войны. Эпизод IV: Новая надежда”.   “Нет, я — твой отец”.— Дарт Вейдер в фильме “Звездные войны. Эпизод V: Империя наносит ответный удар”.   “Делай или не делай, не надо пытаться”. — Йода в фильме “Звездные войны. Эпизод V: Империя наносит ответный удар”. В интернете есть огромный выбор веб-сайтов, посвященных “Звездным войнам”, где вы можете прочитать интересные факты. Выберите несколько сайтов, которые вам нравятся больше всего, и регулярно посещайте их. Заходите на официальный сайт “Звездных войн” на русском языке (starwars.ru), чтобы читать ежедневные сообщения в блоге, узнавать последние новости о фильмах и забавные факты о серии.

english_section_name: Learning Star Wars Trivia

summary: Посмотрите оригинальную трилогию “Звездных войн”. Посмотрите вторую трилогию “Звездных войн”. Наверстайте упущенное с третьей трилогией “Звездных войн”. Посмотрите отдельный фильм “Звездных войн” - “Изгой-один”. Посмотрите фильмы в хронологическом порядке, чтобы понять ход серии. Посмотрите мультфильмы “Звездные войны”.

document: Купите или возьмите напрокат первые три фильма или посмотрите их в интернете. Оригинальная трилогия “Звездных войн” заставила весь мир сходить с ума, поэтому, чтобы быть настоящим фанатом, вам нужно знать многие сцены и многих персонажей из первых трех фильмов. Во время просмотра обращайте внимание на свои любимые выражения, костюмы и персонажей, чтобы вы могли упоминать их в разговорах с другими поклонниками. Оригинальная трилогия включает в себя:  “Звездные войны. Эпизод IV”: Новая надежда  “Звездные войны. Эпизод V”: Империя наносит ответный удар  “Звездные войны. Эпизод VI”: Возвращение джедая Во второй трилогии “Звездных войн”, также известной как “приквел-трилогия”, действие происходит до событий оригинальных фильмов. Посмотрите второй выпуск фильмов, чтобы узнать о событиях, предшествующих истории “Звездные войны. Эпизод IV”: Новая надежда. Обратите пристальное внимание на персонажей. Некоторые из них будут вам знакомы из первых трех фильмов.  Ко второй трилогии относятся:  “Звездные войны. Эпизод I”: Призрачная угроза.  “Звездные войны. Эпизод II”: Атака клонов.  “Звездные войны. Эпизод III”: Месть ситхов. Третья трилогия находится в стадии реализации, и вторым фильмом этого выпуска является “Звездные войны. Эпизод VIII: "Последний Джедай". “Звездные войны. Эпизод IX” выйдут на экраны 20 декабря 2019 года. Купите или возьмите в прокате первые два фильма из третьей трилогии или посмотрите их в интернете. Подготовьтесь к походу в кинотеатр на предстоящий фильм, продемонстрировав свое новое увлечение. Оденьтесь как один из ваших любимых персонажей из “Звездных войн” и предложите друзьям, которым тоже нравится этот фильм, присоединиться к вам. Третья трилогия включает в себя (до настоящего момента):   “Звездные войны. Эпизод VII”: Пробуждение силы  “Звездные войны. Эпизод VIII”: Последний джедай. “Изгой-один” — это первый фильм “Звездных войн”, который не входит ни в одну из трилогий. Действие фильма происходит между первыми двумя трилогиями. Посмотрите “Изгой-один” и обратите пристальное внимание на то, как сюжет прокладывает путь к “Звездным войнам. Эпизод IV: Новая надежда”. “Звездные войны IV - VI” вышли до эпизодов I – III (эпизоды I – III являются приквелами, выпущенными после успеха первой трилогии), и поклонники, по традиции, смотрят фильмы в таком порядке. Однако вы также можете понаблюдать за событиями фильмов “Звездные войны”, разворачивающимися по хронологии, начав просмотр со второй трилогии, с фильма “Эпизод I: Призрачная Угроза”. Вот так фильмы разворачиваются в хронологическом порядке:   “Звездные войны. Эпизод I”: Призрачная Угроза. “Звездные войны. Эпизод II”: Атака клонов. “Звездные войны. Эпизод III”: Месть ситхов. “Изгой-один”: Звёздные войны: Истории. “Хан Соло”: Звёздные Войны: Истории  “Звездные войны. Эпизод IV”: Новая надежда. “Звездные войны. Эпизод V”: Империя наносит ответный удар. “Звездные войны. Эпизод VI”: Возвращение джедая. “Звездные войны. Эпизод VII”: Пробуждение силы. “Звездные войны. Эпизод VIII”: Последний джедай. Есть два официальных мультфильма: “Звёздные войны: Повстанцы” и “Звёздные войны: Войны клонов”.  В каждом из них подробно освещаются сюжеты фильмов. Посмотрите оба мультфильма, чтобы не растеряться, когда другой фанат “Звездных войн” упомянет персонажей или сцены из них.

english_section_name: Watching the Star Wars Movies

summary: Читайте романы и комиксы о “Звездных войнах”. Играйте в игры “Звездные войны”. Делайте косплей (костюмы) на персонажей из франшизы. Носите одежду с символикой “Звездных войн”. Начните коллекционировать что-то из “Звездных войн”.

document: Они вводят новых персонажей и заполняют много пробелов из фильмов. Если вы когда-нибудь будете задаваться вопросом о прошлом определенного персонажа из фильмов или захотите узнать больше об истории галактики, романы и комиксы “Звездные войны” — это отличное место, чтобы начать. Посмотрите в интернете или поищите в местном магазине видео- и настольные игры, связанные со “Звездными войнами”. Они лучше ознакомят вас с персонажами франшизы, и у вас появится новый способ получать удовольствие от серии. Посетите следующую конвенцию комиксов или косплей-мероприятие рядом с вами, нарядившись в любимого персонажа. Вы можете купить костюмы героев “Звездных войн” в интернете или в магазине, или же подойти к вопросу творчески и сделать собственные. Если у вас есть друзья-фанаты “Звездных войн”, предложите им присоединиться, чтобы нарядиться в одном стиле. Приобретите в интернете тематические футболки, свитера, головные уборы и другую одежду. Закажите что-то, что является особенностью вашего любимого персонажа или где написана цитата из одного из фильмов. Надевайте новую одежду “Звездных войн” всякий раз, когда смотрите фильмы или проводите время с друзьями-единомышленниками. Франшиза “Звездные войны” существует уже почти четыре десятилетия, поэтому есть множество сувениров, которые можно собирать. Поищите на аукционах, барахолках и в интернет-магазинах вещи, которые можно добавить в свою коллекцию. Чтобы стать знатоком истории “Звездных войн”, узнайте как можно больше о предметах, которые вы найдете: из какого они фильма, каких персонажей они характеризуют, в каком году они были сделаны.

english_section_name: Immersing Yourself in Star Wars

summary: Изучите главную философию франшизы “Звездные войны”. Прочитайте об убеждениях создателя “Звездных войн” Джорджа Лукаса. Прочитайте о философии “Звездных войн” на форумах в интернете.

document: В фильмах “Звездные войны” есть множество важных уроков и посылов, о которых знают большинство фанатов. Рассмотрите следующие темы при просмотре фильмов, чтобы лучше проникнуться философией серии:    Добро против зла. Это ключевая тема франшизы. Во всех фильмах идет постоянная борьба между добром и злом. Чаще всего, злые персонажи получают по заслугам, а добрые побеждают. Имейте в виду, что “Звездные войны” также показывают, что концепция добра и зла не просто делится на черное и белое.   Судьба. Неважно, как сильно сопротивляются персонажи в “Звездных войнах”, в итоге они всегда следуют своей судьбе, ведет ли она их по пути к добру или по пути ко злу.  Сила дружбы. В “Звездных войнах” дружба спасает положение, и борьба вместе с людьми, которые для вас многое значат, является мощным оружием против зла. Нет лучшего способа понять философию франшизы “Звездные войны”, чем изучить человека, который ее создал. Прочитайте биографию Джорджа Лукаса или изучите информацию о нем в интернете. Посмотрите интервью, где он обсуждает свои фильмы. Вы будете больше вовлечены во франшизу, если узнаете его жизнь и мотивы для создания серии. Вбейте запрос "Звездные войны философия форумы" и выберите сайт, который вам понравится. Читайте мнения других людей по выбранным темам из фильмов и оставляйте свои отзывы. Вы получите лучшее представление о том, что делает вселенную “Звездных войн” особенной и интересной для людей, чтобы начать наслаждаться теми же вещами в серии.

english_section_name: Appreciating the Philosophy of Star Wars


summary: Приобретите в супермаркете или магазине морепродуктов 4 живых омара. Возьмите большую кастрюлю объемом 23–25 литров и налейте в нее 15–20 литров воды. Добавьте 12 столовых ложек (240 граммов) соли на каждые 4 литра воды. Добавьте в воду 1 веточку чабреца, 2 лавровых листа и сок 1 лимона. Доведите воду до бурного кипения. Берите омаров щипцами за хвост и кладите их в воду. Варите омаров из расчета 8 минут на каждые 450 граммов веса. Когда пройдет отведенное время, проверьте, готовы ли омары.

document: Спросите у продавцов, где были выловлены омары — возможно, они будут более свежими, если были пойманы неподалеку от того места, где находится магазин. В противном случае происхождение омаров не имеет особого значения. Заверните омаров во влажную (но не мокрую) газетную бумагу. Храните их в емкости или пластиковом пакете вместе с одним охлаждающим гелевым пакетом. Держите омаров на нижней полке холодильника (чтобы избежать взаимного загрязнения) не дольше 36–48 часов.  У омаров должны быть чистые клешни без царапин. Оставьте на клешнях резинки до тех пор, пока не опустите омаров в воду — своими сильными клешнями они могут поранить вас. Помните: чем дальше находится магазин от места поимки омаров, тем меньше связь между расстоянием и качеством. Этого объема хватит для того, чтобы сварить 3–3,5 килограмма омаров. Как правило, чем больше воды — тем лучше, чтобы омары не располагались в кастрюле слишком тесно. Соль повышает температуру кипения воды, поэтому с солью вода будет кипеть стабильнее, что важно при бурном кипении. Лучше использовать морскую соль. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок в миску. Лимонный сок можно также приобрести в магазине — из среднего лимона получается примерно 1/4 стакана (60 миллилитров) сока. Добавьте лимонный сок в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами.  Данный шаг лучше всего подходит в том случае, если вы предпочитаете мясо, сваренное вместе с овощами, а не просто в соленой воде. Если вы собираетесь есть омаров с топленым маслом, можно пропустить этот шаг. При бурном кипении вода бурлит, и бурление не прекращается при помешивании. Поставьте кастрюлю на плиту и сделайте максимальный огонь. Когда в воде начнет подниматься большое количество пузырьков, в нее можно класть омаров. Обязательно поддерживайте бурное кипение — в этом случае вода продолжит кипеть несмотря на то, что вы положите в кастрюлю омаров, которые сразу же понизят температуру воды. Аккуратно опускайте в воду по одному омару вниз головой. Постарайтесь как можно быстрее поместить их в кастрюлю, но будьте осторожны, чтобы не расплескать воду. После этого накройте кастрюлю крышкой и запустите таймер.  Прежде чем класть омара в кипящую воду, снимите с него резинки. При этом возьмите омара за заднюю часть панциря. Быстро погрузите омаров одного за другим в кипящую воду, чтобы они варились одинаковое время. Например, если у вас 4 омара примерно по 700 граммов, варите их 43–48 минут. Выше приведена таблица для разных весов (в таблице указаны фунты (lb) — чтобы подобрать оптимальное время, переведите их в килограммы: 1 фунт равен 0,45 кг).  Плотно накройте кастрюлю крышкой, чтобы под ней не оставалось щелей. Когда пройдет половина отведенного времени, слегка помешайте омаров щипцами. Их панцири должны стать ярко-красными (недоваренные омары имеют темно-серый цвет). Чтобы проверить, сварились ли омары в середине, вскройте ножницами то место, где панцирь переходит в хвост. Если омар готов, мясо будет непрозрачным и твердым.  Потяните за усик — если омар готов, усик легко оторвется. Если мясо окажется мягким и полупрозрачным, омар еще не готов. Варите его еще 3–5 минут, затем проверьте еще раз. Продолжайте варить омара, пока он не будет готов.

english_section_name: Cooking Your Lobster

summary: Слейте воду с помощью дуршлага. Удалите кончики клешней. Поставьте на плиту кастрюлю с толстым дном и растопите в ней ⅔ стакана (160 миллилитров) топленого масла. Сервируйте омаров с выбранным вами гарниром.

document: Положите дуршлаг вверх дном на чистую поверхность. Возьмите щипцы, достаньте омаров из воды и положите их на дуршлаг. Аккуратно потрусите омаров из стороны в сторону, чтобы с них стекла лишняя вода. Подложите под дуршлаг бумажное полотенце, чтобы оно впитало воду. Используйте для этого ножницы или кухонный нож. Будьте осторожны и держите их острием от себя, чтобы не порезаться. Кончики клешней нужно срезать для того, чтобы из них вытекла скопившаяся там вода. Крепко возьмите омара и разделите хвост по длине с помощью ножа. Это также поможет избавиться от воды. Следите за маслом, чтобы не пропустить момент, когда оно начнет таять. Когда растает примерно ¾ масла, начните перемешивать его деревянной ложкой до тех пор, пока оно не растопится полностью.  Обычно на упаковке топленого масла указывают количество миллилитров. Можно также порезать топленое масло на мелкие (по 2–3 сантиметра) кусочки и растапливать их в микроволновой печи при небольшой мощности или в режиме разморозки. Проверяйте масло каждые 10–15 секунд, чтобы не пропустить момент, когда оно почти растает. После этого достаньте масло и перемешайте, чтобы оно окончательно растаяло. Полейте омаров топленым маслом и насладитесь их прекрасным вкусом. Омары часто подают вместе с дольками лимона, запеченными кукурузными початками, свежими стручками фасоли или спаржей.  Используйте щипцы для омаров, чтобы разрезать панцирь и добраться до мяса. Можно также есть омара руками и специальной вилкой для омаров, которой удобно проникать в мелкие щели. Храните омаров в холодильнике не дольше 3–4 дней. В морозильной камере их можно держать 2–3 месяца. После разморозки замороженных омаров их можно хранить в холодильнике еще 3–4 дня до приготовления.  Если омар пролежал при комнатной температуре дольше 2 часов, его следует выбросить. Испорченный омар становится липким и приобретает кислый запах. Прежде чем есть омара, проверьте, нет ли у него этих признаков.

english_section_name: Draining and Serving the Lobster


summary: Подумайте, почему вы хотите понравиться девушке. Будьте привлекательным для женщин. Поговорите с девушкой, которая вам нравится, даже если она не проявляет интерес к вам. Не посылайте противоречивые сигналы о своих чувствах. Будьте хорошим другом.

document: Только потому, что она красивая? Если это единственная причина, двигающая вами, вы идете по неправильному пути. К красивой девушке очень часто проявляют внимание только из-за красоты.  С таким количеством внимания девушка может чувствовать себя одинокой и не понятой.  Она может начать задумываться о своих личностных качествах, если красота – это единственная причина проявления внимания к ней.  Подумайте, что вас привлекает в этой девушке. Держать кого-то за руку только из-за внешности – это жестоко. Прежде чем показывать свой интерес к девушке, подумайте о своих мотивах. Обращайте внимание на положительные качества:   Честность: она должна быть честна с собой и другими. Кроме того, девушка должна заслуживать доверие и быть надежной. Подумайте, сможете ли вы доверить друг другу свои мысли, эмоции и страхи.   Эмоциональная зрелость и чувство собственного достоинства: нет совершенных людей, но желание осмыслить и извлечь уроки из прошлого (и показать, что вы это сделали) является ключевой особенностью эмоционально зрелых людей. Эмоционально незрелые девушки зависят от других, и их действия всегда продиктованы только эмоциями.   Способность поддержать  и стремление к личностному росту: у нее есть свои интересы, и она делает все возможное для их удовлетворения. Также у нее положительное отношение к жизни (даже когда возникают проблемы), и хорошие отношения с семьей и друзьями.  Тем не менее, обратите внимание, что человек, который ставит свои собственные интересы выше интересов других, проявляет дух соперничества и постоянно критикует других, не является хорошим партнером. Если вы хотите чтобы девушка обратила на вас внимание, будьте привлекательным для нее. Это должно выражаться в вашей внешности, поведении и в ваших отношениях с другими людьми. Предприняв некоторые изменения, вы можете не только сделать себя более привлекательным для женщин, но и стать более уверенным в себе человеком. Не обязательно прибегать к кардинальным изменениям. Начните с простого: следите за гигиеной, внимательно слушайте, делайте что-то хорошее для других (не только тогда, когда она рядом).   Следите за своим внешним видом. Это показывает, что у вас есть чувство собственного достоинства, и вы заботитесь о себе. Носите чистую выглаженную одежду, принимайте душ хотя бы раз в два дня, следите за прической и бородой, если она у вас есть. Правильно ухаживайте за полостью рта: чистите зубы два раза в день и избегайте продуктов, которые вызывают неприятный запах изо рта (например, кофе или чеснок).  Старайтесь не злоупотреблять одеколоном, помните - все хорошо в меру. Отдавайте предпочтение одеколону или дезодоранту с нейтральным запахом. Пополните свой гардероб красной вещью. Хотя это трудно объяснить, но человек, одетый в красную одежду, выглядит успешным. Скорее всего, девушка обратит на вас внимание, если на вас будет надета рубашка, галстук, пиджак или свитер красного цвета.   Расслабьтесь и будьте уверенным в себе человеком: не позволяйте страху  тормозить вас на пути к своей мечте. Даже если вам кажется, что девушка не проявляет к вам интерес, не бойтесь бороться за нее. Девушкам нравятся уверенные в себе молодые люди.   Кроме того, девушкам нравятся парни, которые ведут себя непринужденно. Дайте ей знать, что она вам нравится. Постарайтесь развить дружеские отношения с ней. Однако будьте осторожны, не ведите себя агрессивно и не будьте слишком навязчивы. Спросите ее о чем-то, что вам интересно обоим.  Вы можете рассказать ей что-то о погоде, о школе или о том, что может быть ей интересно. Растопить лед вы сможете, если предложите ей свою помощь. Например, помогите ей выполнить проект или домашнее задание. Выбирайте интересные темы для разговора. Не говорите о политике, религии, прошлых отношениях или травмирующих событиях.  Беседуя с девушкой, сохраняйте с ней зрительный контакт и улыбайтесь. Не говорите слишком быстро или высоким тоном, девушка поймет, что вы нервничаете.   Если вы идете вместе куда-то, замедлите шаг и расслабьте плечи. Вы будете выглядеть более непринужденно и доступно. Это хорошие качества, как для друга, так и для человека, с которым можно построить отношения.   Проявляйте уважение. Какое бы решение не приняла девушка, уважайте его. Если она не хочет продолжать отношения - дружеские или романтические - это ее право. Не задавая лишних вопросов, с достоинством примите ее решение. Термин  противоречивые чувства показывает разницу между тем, как другие воспринимают вас и ваше поведение и, тем, как вы оцениваете себя сами.  Девушка может отказать вам, если вы будете посылать ей противоречивые сигналы. Например, вы можете постоянно говорить о других девушках и о своих прошлых свиданиях, или же вы можете опоздать на свидание, что тоже может вызвать у девушки вопросы.   Не хвастайтесь. Вы можете упомянуть о своих достижениях, однако не кичитесь этим. Будьте открытым и искренним человеком. Если вы спокойный по натуре человек, сделайте все возможное, чтобы девушка не подумала о вас как о холодном и бесчувственном пессимисте.   Люди, как правило, больше судят экстравертов, чем интровертов. Это означает, что люди, которые более разговорчивы,  веселые и эмоционально стабильные, оставляют лучшее первое впечатление, чем те, кто ведет себя тихо, застенчиво и не принимают активного участия в разговоре.   Если она сказала вам, что не интересуется отношениями, значит, вы дали понять, что она вам нравится. Если она скажет вам об этом первой, не отрицайте свои чувства, а скажите, что она вам действительно нравится.  Ухаживайте за ней завуалировано, общайтесь в компании друзей, предложите ей  помочь с проектом или пригласите ее сходить вместе в библиотеку или в кафе. Если она действительно не заинтересована в отношениях или сейчас она не может иметь отношения по какой-либо причине(семья, школа, работа, здоровье так далее), не давите на нее. Станьте для нее хорошим другом. Оказывайте ей поддержку. Это особенно важно, если она столкнулась с серьезной проблемой, например, со смертью близкого или болезнью.   Уважайте ее право на частную жизни и личное пространство. Не пытайтесь решать ее проблемы и не давайте ей советы. Просто позвольте ей знать, что вы рядом и готовы ее выслушать. Будьте хорошим слушателем. Не спешите выражать свое мнение и не поддавайтесь искушению все решать за нее. Составьте план, как вы можете проявить к ней свое внимание. Предложите заплатить за нее в кафе или подвезти ее домой. Простые добрые дела, словно кирпичики, со временем могут оказаться прочной стеной крепких отношений.

english_section_name: Approaching a Girl You Like

summary: Станьте для нее лучшим другом. Шутите друг с другом. Флиртуйте с ней. Заставьте ее ревновать. Постройте свободные отношения.

document: Дружба - основа хороших отношений. Хороший друг – это нежный заботливый и внимательный собеседник.  Однако, не теряйте из виду перспективу более близких отношений. Тем не менее, не позволяйте ей пользоваться вами. Если вам кажется, что ваша дружба стала неравной (вы выполняете всю работу, а она получает все преимущества), то возможно стоит поговорить с ней об этом или ограничить общение с этой девушкой и ее друзьями. Приятные веселые шутки - это способ показать свою заинтересованность в ком-то.  Шутки могут разрядить напряженную обстановку. Когда вы подшучиваете над кем-то,  делайте это таким образом, чтобы другому человеку не было обидно. Кроме того, девушка должна понимать, что вы не хотите задеть ее чувства, а только проявляете свой интерес к ней. Вы можете подшутить над тем, что она ест или над стилем музыки, который она слушает.   Примерами заигрывания могут быть легкая щекотка или толчки. Кроме того вы можете закрыть ее глаза своими руками и спросить: «Угадай, это кто?» Заигрывая, меняйте тон голоса и выражение лица. Не забывайте улыбаться. Флирт – это универсальный и существенный аспект человеческого взаимодействия с противоположным полом.   Флиртуя, посмотрите на девушку, улыбнитесь, а затем быстро отведите взгляд.  Вы также можете говорить ей комплименты или поступать как старомодный джентльмен, придерживая дверь, пропуская девушку вперед, угощая ее чем-то в кафе или неся ее сумочку. Если у вас уже достаточно тесные отношения, вы можете убрать прядь волос с ее лица, обнять ее при встрече или сесть рядом с ней. Если вы ей не безразличны, она сделает шаг на встречу и будет тоже кокетничать с вами. Один из способов побудить девушку проявить к вам интерес - это сохранять небольшую холодность в отношениях. Если ваши отношения зашли в тупик, начните общаться с другими девушками. Тем самым вы можете заставить ее ревновать, и она будет еще больше ценить ваши отношения.   Не раскрывайте сразу все карты. Загадочность и таинственность привлекают и разжигают  романтические чувства.   Девушка должна чувствовать, что ей не хватает вас. Не звоните ей каждый день. Ваше отсутствие может показать девушке, насколько вы дороги ей. Если вы любите ее, а она любит вас, но боится  каких-либо обязательств, вы можете построить свободные отношения. Свободные отношения - это отношения без обязательств. Каждый в вашей паре волен делать все, что ему захочется. Вы можете позволить себе флиртовать с другими девушками. Если вам от 18 до 24 лет, то свободные отношения могут помочь вам стать эмоционально зрелой личностью и научиться общаться с противоположным полом.  В свободных отношениях важно установить основные правила, чтобы не задевать чувства друг друга:   Как вы относитесь к тому, чтобы гулять в общественных местах? Как вы относитесь  к тому, чтобы хранить отношения в секрете? Что делать, если у вашей девушки или у вас появятся чувства к кому-то еще? Стоит ли говорить об этом друг другу, если это произойдет? Как часто вы хотите видеть друг друга? Будете ли вы звонить и посылать сообщения друг другу? Не задавайте вопросы, которые могут унизить чувство собственного достоинства другого, например: С кем ты общалась? Где ты провела прошлую ночь? Почему ты не отвечала на мои звонки? Могу ли я добавить тебя на Facebook? Если вы не можете согласиться с какими-то условиями, вероятно вам придется отказаться от свободных отношений. Скажите ей о своих чувствах, но будьте готовы к тому, чтобы остаться друзьями, если она не готова на большее.

english_section_name: Getting Her to Like You

summary: Познакомьтесь с девушкой в неформальной обстановке. Пригласите девушку на свидание. На свидании оставьте приятное впечатление.

document: Если вы уже друзья и хотите, чтобы отношения перешли на следующий уровень, пропустите этот шаг. Однако если вы только что познакомились, пригласите ее на свидание. Найдите повод, чтобы пригласить девушку пообщаться с вами поближе. Начните так: когда вы увидите ее, посмотрите ей в глаза, улыбнитесь и скажите: “Привет!”  Затем начните беседу.  Сделайте ей комплимент и задайте вопрос о ее интересах(музыка, фильмы, книги, хобби и т. д.).  Эта беседа должна заложить хорошее основание для будущих встреч. Покажите девушке, что у вас похожие цели, интересы и взгляды на жизнь.   Проявляйте терпение и не торопите события. Некоторые девушки более разговорчивы и открыто рассказывают о себе, в то время как другие более застенчивы и скромны. Не используйте дешевые фразы наживки для пикапа. Мало того, что вы произведете плохое впечатление, это также может умалить достоинство девушки и быть оскорбительным для нее. Вы можете либо спросить ее напрямую об этом, либо использовать косвенный подход, например, спросить, что она делает на выходных или есть ли у нее какие-либо планы на вечер.  Ваш выбор должен зависеть от ситуации и от характера девушки. Вы также можете попробовать следующие способы: спросите, была ли она в этом ресторане (скажите название), если нет, предложите ей составить вам компанию и продегустировать новые блюда.  Также вы можете сказать: "Мы  с тобой свободны в эти выходные, и погода такая замечательная, так почему бы нам не сделать что-то вместе?" Учтите, на этом этапе вы просто приглашаете ее на свидание (в кино, на концерт, на ужин и так далее), а не предлагаете ей стать вашей девушкой. С этим предложением вы можете обратиться к девушке спустя несколько свиданий, когда вы оба будете чувствовать себя свободно в обществе друг друга.   Приглашая девушку, не загоняйте ее в угол в прямом смысле этого слова. Она может сказать нет, потому что чувствует себя неуютно.   Хотя для девушки приемлемо пойти на свидание с парнем, большинство девушек  ожидают, что  парень должен сделать первый шаг.   Приглашая девушку на свидание, вы должны знать, что девушки выражают чувства совершенно по-другому. Например, девушки очень редко прямо говорят о своих чувствах, как правило, они делают это завуалировано. На первом свидании (или первый раз, когда вы проводили время вместе) вы должны сделать все возможное, чтобы у девушки остались приятные впечатления от общения с вами.  Не стоит кричать о своих чувствах, однако какими-то небольшими, но понятными знаками покажите ей, что она вам нравится. Далее вы можете пригласить ее заняться чем-то увлекательным в компании друзей.  Возьмите на себя инициативу и решите сами, чем вы займетесь и куда вы отправитесь в этот день. Спросите девушку, есть ли у нее какие-либо предпочтения в еде. Узнав, что ей нравится, отправляйтесь в кафе, сделав предварительный заказ, если необходимо. Однако избегайте дорогих ресторанов.   Приведите себя в порядок – умойтесь и расчешитесь, почистите зубы, наденьте чистую выглаженную одежду. Что касается одеколона, помните, много – не всегда хорошо. Не злоупотребляйте алкоголем, будьте внимательным и проявляйте хорошие манеры. Не доминируйте в разговоре, выключите телефон, проявляйте к ней внимание  и будьте добры с окружающими.   Избегайте спорных вопросов. Например, не стоит обсуждать  политику, бывшие отношения, секс или работу. Вместо этого сосредоточьтесь на приятных темах, таких как новости (и ее мнение о текущих событиях), семья, путешествия (куда бы вы хотели поехать вместе), любовь и дружеские отношения.

english_section_name: Asking Her on a Date


summary: Умножьте множители. Умножьте числа под знаком корня. Упростите подкоренное выражение.

document: Множитель — число, стоящее перед знаком корня. Если его нет, то множитель равен 1. Перемножьте множители. Вот как это делается:    Пример 1: 3√(2) x √(10) = 3√(?) 3 x 1 = 3   Пример 2: 4√(3) x 3√(6) = 12√(?) 4 x 3 = 12 После того как вы перемножили множители, перемножьте числа под знаком корня. Вот как это делается:   Пример 1: 3√(2) x √(10) = 3√(2 x 10) = 3√(20)  Пример 2: 4√(3) x 3√(6) = 12√(3 x 6) = 12√(18) Далее упростите полученные значения под знаком корня, вынеся соответствующие числа за знак корня. После этого просто перемножьте эти вынесенные числа и множители, стоящие перед знаком корня. Вот как это делается:  3√(20) = 3√(4 x 5) = 3√([2 x 2] x 5) = (3 x 2)√(5) = 6√(5) 12√(18) = 12√(9 x 2) = 12√(3 x 3 x 2) = (12 x 3)√(2) = 36√(2)

english_section_name: Multiply Radicals with Coefficients

summary: Убедитесь, что корни имеют одинаковый показатель (степень). Перемножьте числа под корнем. Упростите подкоренное выражение

document: Степень записывается слева над знаком корня. Если степени нет, то корень считается квадратным (то есть его степень равна 2) и его можно умножить на другие квадратные корни (об умножении корней с разными показателями читайте далее). Вот несколько примеров умножения корней с одинаковыми показателями:    Пример 1: √(18) x √(2) = ?  Пример 2: √(10) x √(5) = ?  Пример 3: 3√(3) x 3√(9) = ? Вот как это делается:   Пример 1: √(18) x √(2) = √(36)  Пример 2: √(10) x √(5) = √(50)  Пример 3: 3√(3) x 3√(9) = 3√(27) . При умножении корней полученное подкоренное выражение можно упростить (не всегда) до произведения некоторого числа (или выражения) на полный квадрат или куб. Вот как это делается:    Пример 1: √(36) = 6. 36 является квадратом числа 6, потому что 6*6=36.   Пример 2: √(50) = √(25*2) = √([5*5]*2) = 5√(2). Число 50 можно разложить на произведение чисел 25 и 2. Корень из 25 равен 5, поэтому выносим 5 за знак корня и таким образом упрощаем подкоренное выражение. Если внести число 5 обратно под знак корня, оно возводится в квадрат, и вы получите число 25 под знаком корня.    Пример 3: 3√(27) = 3. Кубический корень из числа 27 равен 3, потому что 3*3*3 = 27.

english_section_name: Multiply Radicals Without Coefficients

summary: Найдите НОК (наименьшее общее кратное) показателей. Запишите каждый корень с НОК в качестве нового показателя. Найдите числа, на которые необходимо умножить каждый исходный показатель, чтобы получить НОК. Возведите число, стоящее под знаком корня, в степень равную числу, найденному в предыдущем шаге. Проделайте операцию возведения в степень и запишите результат под знаком корня. Перемножьте числа под знаком корня: Запишите ответ.

document: НОК показателей — наименьшее число, которое делится на оба показателя. Найдите НОК показателей для следующего выражения:3√(5) x 2√(2) = ? Показатели равны 3 и 2. Число 6 является НОК этих двух чисел, потому что это наименьшее число, которое делится без остатка как на 3, так и на 2: 6/3=2 и 6/2=3. Чтобы умножить корни, их показатель должен быть равен 6. Вот как записать выражение с новым показателем:  6√(5) x 6√(2) = ? В выражении 3√(5) вам нужно умножить показатель 3 на 2, чтобы получить 6. В выражении 2√(2) вам нужно умножить показатель 2 на 3, чтобы получить 6. Для первого выражения возведите 5 в степень 2. Для второго выражения возведите 2 в степень 3. Вот как это будет выглядеть:   2 --> 6√(5) = 6√(5)2   3 --> 6√(2) = 6√(2)3 Вот как это делается:   6√(5)2 = 6√(5 x 5) = 6√25  6√(2)3 = 6√(2 x 2 x 2) = 6√8 6√(8 x 25) 6√(8 x 25) = 6√(200). В некоторых случаях можно упростить подкоренное выражение, например, найдя множитель числа 200, из которого можно взять корень 6 степени. Но в данном случае выражение не упрощается.

english_section_name: Multiply Radicals with Different Indices


summary: Создавайте дефицит калорий. Употребляйте меньше сахара, соли и вредных жиров.  Составьте сбалансированный рацион Питайтесь небольшими порциями. Употребляйте постный белок.

document: Это необходимое условие, если вам нужно похудеть и привести себя в форму. Это значит, что нужно потреблять меньше калорий, чем требуется для поддержания нынешнего веса, в результате чего организм начнет сжигать жир. Подсчитайте количество калорий, необходимое вам при нынешнем весе, а затем определите, сколько калорий вам можно потреблять в день (обычно 2000 калорий). Сахар, соль и вредные жиры мешают привести себя в форму. Откажитесь от сладких напитков и продуктов с высоким содержанием насыщенных или транс-жиров (частично затвердевшие и твердые жиры, маргарин). Употребляйте больше фруктов и продуктов с полезными жирами, такими как омега-3 жирные кислоты (которые содержатся в рыбе, оливковом масле и орехах). . Рацион должен состоять из сбалансированного количества белков, углеводов (злаки), фруктов, овощей и молочных продуктов. Около 30% вашего рациона могут составлять цельнозерновые продукты (если у вас нет аллергии), еще 30% — фрукты и овощи (с преобладанием овощей), 15% — молочные продукты и еще 15% — очень постный белок (или до 40%, если получать меньше калорий из углеводов). Вредные жиры, быстрые углеводы и сахар должны занимать не более 4% вашего рациона.  Существуют разные типы жиров. Некоторые из них полезны, а некоторые приносят вред. Важно избегать транс-жиров (содержатся в промышленной выпечке и закусках) и ограничить потребление насыщенных жиров (мясной фарш, колбасы, сосиски и сардельки, жареные продукты и сливочное масло). При этом мононенасыщенные жиры (оливковое масло, авокадо) и полиненасыщенные жиры (рыба, грецкие орехи) полезны для организма. Полезные цельнозерновые продукты включают цельномолотую муку, недробленый овес, киноа, бурый рис. Полезные фрукты и овощи включают нут (используется для приготовления хумуса), фасоль, капусту, брокколи, шпинат, чернику, клубнику, лимоны и груши. Прием пищи должен состоять из разумной порции, чтобы не потреблять слишком много калорий. Тарелка не должна быть полной, а при необходимости можно использовать небольшие тарелки. Выпивайте стакан воды вместе с едой и не торопитесь — это поможет быстрее ощутить насыщение и не переедать. Белок заряжает нас энергией и силами. При этом подвергшиеся технологической обработке продукты с высоким содержанием белка часто содержат большое количество вредного жира. Употребление в пищу нежирных белковых продуктов позволяет сократить количество вредного жира в вашем рационе. Отдавайте предпочтение небольшому количеству твердого сыра с низким содержанием жира и углеводов. Постный белок содержится в курице, индейке, рыбе, яйцах, чечевице и бобах.

english_section_name: Eating Well

summary: Начинайте с завтрака. Всегда обедайте. Не забывайте про ужин. Подкрепляйтесь легкими закусками. Пейте воду. Двигайтесь. Займитесь физкультурой.

document: Баланс белков, молочных продуктов и углеводов помогает зарядиться энергией по утрам. Чередуйте такие завтраки:  Стакан ванильного йогурта, 2 стакана мякоти дыни и ¾ стакана приготовленной овсянки. Стакан нежирного творога, один банан и один цельнозерновой бублик. Яичница-болтунья из двух яиц, ½ стакана черники и 2 цельнозерновых тоста. Это отличная возможность пополнить запас белка (чтобы зарядиться силами), а также полакомиться фруктами и овощами, чтобы не ощущать тяжести в животе. Чередуйте такие варианты обеда:  Салат из рукколы с семгой, луком и помидорами. Используйте итальянскую заправку. Лаваш с курицей, помидорами, морковью, огурцом и сыром фета. Бутерброд из ржаного хлеба со шпинатом, моцареллой, хумусом и помидорами. Ужинайте небольшим количеством пищи задолго до сна (организм не успеет сжечь достаточное количество калорий, если поужинать перед сном). Примеры полезного ужина:  Жареная курица с лимоном, брокколи на пару, небольшая порция салата и картофельное пюре. Киноа с кусочками бекона, горошком и морковью, а также капуста на пару. Лосось на гриле с жареной спаржей, салат из шпината с помидорами черри, колечками моркови и винегретной заправкой. Легкие закуски помогут дождаться обеда и ужина без чувства голода или слабости, а также не переедать во время основных приемов пищи. Примеры полезных закусок:  морковь и стебли сельдерея; 1/4 стакана хумуса и 3 кусочка брокколи; дольки яблока с пригоршней миндаля. Выпивайте три стакана воды во время приемов пищи и как минимум столько же воды в течение дня. Ходите по ступенькам, работайте за компьютером стоя и ходите вокруг здания после обеда. Задайтесь целью выполнять разные упражнения продолжительностью не менее часа в день. Можно разделить время на несколько подходов. Во время занятий следует каждый раз повышать сердцебиение хотя бы на 10 минут. Примеры упражнений (старайтесь выполнять все три каждый день):  Держите планку 2 минуты, выполняйте прыжки с разведением рук в течение 4 минут, а также приседания с бедрами параллельно полу (но не глубокие выпады) в течение 4 минут сразу после пробуждения. Выполняйте несколько подходов с максимальным количеством отжиманий. При наличии времени перед работой ходите в быстром темпе или бегайте трусцой в течение получаса. Занимайтесь на велосипеде или велотренажере в течение получаса после работы или занятий в школе.

english_section_name: Sample Diet and Exercise Plan

summary: Поддерживайте активность.  Выполняйте аэробные упражнения Занимайтесь регулярно! Найдите партнера!

document: Если на работе или учебе вам приходится сидеть, то периодически разминайте ноги и тело, но при этом не нужно раскачиваться как маятник. Вставайте и выходите к доске или загляните в соседний офис. Выходите из помещения в обеденный перерыв и гуляйте по улице. Если вы хотите привести себя в форму, но у вас нет времени для тренажерного зала, тогда пытайтесь хотя бы не сидеть на месте и вести активный образ жизни. Ходите пешком. Так, всегда можно припарковать автомобиль в дальнем конце стоянки. Существует немало способов начать больше двигаться и не тратить при этом много времени или денег.  Откажитесь от лифта и начните ходить по ступенькам дома и на работе (используйте лифт, если вам необходимо преодолеть больше десяти этажей). Купите стол для работы стоя или оборудованный беговой дорожкой либо используйте шар для фитнеса вместо офисного кресла. Не стесняйтесь смотреть любимые сериалы, но при этом вам не обязательно сидеть на диване без дела. Можно готовить, убирать постиранное белье или посуду, заниматься на велотренажере. При наличии платформы занимайтесь степ-аэробикой. Выполняйте приседания, пока ожидаете приготовления пищи. Ходите на носочках, на корточках или с прогибом в спине. . Они повышают частоту сердечных сокращений, что позволяет укрепить здоровье и повысить свою способность переносить физические нагрузки. Аэробные упражнения помогут вам похудеть, если вы задались такой целью. Также они просто необходимы, если вы хотите привести себя в форму.  Катайтесь на велосипеде, ведь это отличный способ заниматься физкультурой вне помещения.   Бегайте трусцой либо ходите в быстром темпе, ведь такие упражнения не требуют финансовых затрат!   Плавайте, чтобы тренировать все мышцы тела. Если вы хотите привести себя в форму, то необходимо заниматься хотя бы через день. Нерегулярные редкие занятия не принесут желаемого результата. Нужно составить план и следовать ему. Не нужно тренироваться каждый день. Необходимо оставить хотя бы 2–3 дня отдыха в неделю. Организму необходимо время, чтобы расслабиться и наращивать мышечные ткани! Не забывайте отдыхать. Исследования показывают, что наличие партнера для тренировок помогает не сдаваться и двигаться к цели.

english_section_name: Exercising Smarter


summary: Придумайте привлекающий внимание заголовок. Изложите главный тезис. Не пользуйтесь стандартным построением тезиса из трех частей, часто рекомендуемым начинающим авторам. Напишите вводную часть. Напишите основные разделы статьи. Напишите заключение.

document: Креативное и оригинальное название заинтересует читателя, и он захочет прочесть ваше эссе. Удачный заголовок дает читателю понятие о самой статье. В научных статьях часто используют заголовки, состоящие из двух частей, разделенных двоеточием. При этом первая часть представляет собой эффектное утверждение, способное привлечь внимание читателя, а вторая часть разъясняет и подробнее раскрывает это утверждение. Это краткая формулировка вашего взгляда на рассматриваемый вопрос. Как правило, тезис завершает вступительную часть эссе. Ознакомившись с основным тезисом, читатель будет более подготовлен к восприятию дальнейшего текста.  Тезис должен быть кратким и ясным. Он содержит суть статьи и поясняет ее важность. Тезис представляет собой лаконичное утверждение. Это утверждение может касаться ценности данного взгляда на рассматриваемый предмет, определения (например, указывать на неудачное определение того или иного термина или идеи и предлагать свое), причинно-следственной связи (устанавливать связь между различными событиями или явлениями), линии поведения (указывать на то, что наши действия по отношению к чему-либо должны быть изменены по определенной причине), и так далее. Пример сильного тезиса: Растущее потребление мяса в развитых странах является одной из основных причин загрязнения окружающей среды, и, таким образом, вносит значительный вклад в глобальное потепление. Данный тезис, относящийся к причинно-следственной связи и касающийся спорного и довольно узкого вопроса, хорошо подходит для создания интересного аргументационного эссе. Пример слабого тезиса: Загрязнение окружающей среды представляет серьезную проблему. Этот тезис плохо подходит для аргументационного эссе: найдется немного людей, не согласных с данным утверждением. Кроме того, заявленная тема слишком обширна. Невозможно обсудить все аспекты загрязнения окружающей среды в одном небольшом эссе. Такой формат, ограничивающий статью тремя наперед заданными разделами, мешает свободному выражению мыслей. Отказавшись от тройного тезиса, вы сможете полнее развить свои идеи и затронуть более широкий круг вопросов.  В качестве примера тройного тезиса можно привести следующее утверждение: Глобальное потепление вызвано промышленными выбросами, автомобильными выхлопными газами и загрязнением Мирового океана. В данном случае заранее определяется, что статья будет состоять из трех разделов, посвященных соответственно промышленному загрязнению, автомобильным выхлопам и загрязнению мирового океана. Таким образом, за пределами данного эссе остаются другие причины, что снижает его полноту и слишком ограничивает круг обсуждаемых идей. Отказавшись от такой строгой формы тезиса, вы сможете создать более развернутое и стройное эссе. В данном случае лучше использовать следующий тезис: Ввиду увеличения средней мировой температуры и повышения уровня Мирового океана, успешная борьба с проблемой глобального потепления требует более широкого осмысления. В этом разделе следует кратко пояснить рассматриваемую тему и рассмотреть текущую ситуацию, ознакомив читателя с предметом обсуждения. Как отмечалось выше, вводная часть должна завершаться тезисом. Аккуратно изложите сведения, как подтверждающие, так и опровергающие вашу точку зрения. Приведите убедительные доказательства в поддержку своего мнения, не скрывая при этом и противоречащие ему данные.  Существует множество способов построить изложение темы, и наиболее важно при этом затронуть все аспекты обсуждаемого вопроса. Умалчивание информации, идущей вразрез с вашей точкой зрения, выглядит неэтично и мешает читателю составить точное представление о предмете обсуждения. Обязательно включите в свое эссе контраргументы, то есть идеи, противоречащие вашей позиции, и объясните, почему ваша точка зрения представляется вам более логичной и правильной (например, противоречащие ей идеи основываются на устаревших сведениях, и так далее). Не называйте другие мнения неправильными, так как это может оттолкнуть читателя. В этом разделе следует еще раз подчеркнуть свои аргументы, убеждая читателя поддержать вашу точку зрения. Постарайтесь привязать тему эссе к интересам и ценностям ваших читателей.  Акцентируйте внимание читателя на основных идеях вашего эссе и повторите главный тезис, по-другому сформулировав его. Выводы не должны содержать никакой новой информации — в заключении следует подытожить сказанное вами ранее. Нередко статьи завершаются кратким взглядом на дальнейшие пути изучения рассмотренного вопроса.

english_section_name: Structuring Your Argument

summary: Учитывайте цель аргументационного эссе. Соблюдайте методологию написания аргументационного эссе. Помните о желательных результатах вашего эссе.

document: Цель данного типа эссе заключается в глубоком рассмотрении какого-либо вопроса или темы. В таком эссе следует изучить все аспекты обсуждаемого предмета, рассмотрев всевозможные точки зрения. В аргументационном эссе следует ясно изложить свою точку зрения, пояснить ее преимущества перед другими воззрениями, и на основании этого сделать обоснованные выводы. Прежде чем приступить к созданию аргументационного эссе, необходимо как следует освоить соответствующий материал. При написании эссе данного типа успех зависит от того, насколько полно автору удастся проанализировать различные аспекты обсуждаемой проблемы, подведя читателя к очевидному и логически обоснованному выводу. Перед написанием эссе следует ознакомиться с существующими точками зрения на данный предмет, чтобы упомянуть в своей работе мнения, не совпадающие с вашим (контраргументы). Конечная цель аргументационного эссе (помимо того, что оно было задано преподавателем!) состоит в том, чтобы убедить других людей в чем-либо, склонив их к своей точке зрения на обсуждаемый вопрос.

english_section_name: Understanding the Format

summary: Проведите собственное исследование. Пользуйтесь надежными источниками и приводите точную и актуальную информацию. Выберите ссылки, подтверждающие вашу точку зрения. Указывайте источники.

document: Поищите в библиотеке книги и статьи по изучаемой теме. Попробуйте разыскать надежные источники в Интернете. Следует найти источники, которые отображают все существующие точки зрения на данный предмет, — это позволит вам осветить в своем эссе все аспекты рассматриваемого вопроса. Соберите всю информацию, как подтверждающую вашу точку зрения, так и противоречащую ей. Попросите работника библиотеки помочь вам в поиске надежных и проверенных источников по вашей теме. Он сможет порекомендовать соответствующие книги. Хорошие исследовательские работы, опираясь на достижения в соответствующей области, ставят новые вопросы и предлагают пути их решения, нарушая тем самым сложившийся статус-кво. Следует использовать как старые, лежащие в основе той или иной области знания, так и новые, представляющие последние достижения источники. Надежно обоснуйте свою позицию, подкрепив ее ссылками на серьезные научные работы.  Ссылайтесь на серьезные работы, написанные экспертами в данной области (например, если ваше аргументационное эссе посвящено опасности глобального потепления, процитируйте работу известного специалиста по окружающей среде) и опубликованные в реферируемых научных изданиях. Публикуемые в таких изданиях работы подвергаются предварительной проверке (рецензии). Помните о том, что в Интернете каждый может написать что угодно, не придерживаясь каких-либо требований относительно точности излагаемых сведений, поэтому в научной работе не рекомендуется ссылаться на блоги и неспециализированные веб-сайты. При цитировании других работ следует давать соответствующие ссылки. Если вы приведете результаты чужой работы, не сославшись на нее, это будет расценено как плагиат.  Прямые цитаты следует заключать в кавычки ("), после которых должна идти ссылка на соответствующий источник, включенный в  библиографию (список использованной литературы), которая приводится в конце статьи. Существует несколько способов оформления ссылок, используемых в различных сферах. Например, филологи обычно пользуются стилем цитирования MLA, а историки — чикагским форматом.

english_section_name: Including Research and Sources

summary: Постарайтесь взглянуть на свою работу со стороны. Проверьте грамматику. Проверьте наличие необходимых ссылок и правильность их оформления.

document: Углубившись в написание эссе, вы могли допустить очевидные промахи и ошибки. На несколько часов отвлекитесь от своей работы. Иногда помогает и перерыв в несколько дней. Посмотрев на текст свежим взглядом, вы сможете заметить ошибки и погрешности, которые ускользали от вас ранее, когда вы были полностью поглощены выражением своей мысли и не всегда обращали внимание на то, как ваши слова выглядят со стороны. Грамматические ошибки могут придать вашей статье “сырой” и непрофессиональный вид. Чаще всего допускают следующие грамматические ошибки:  Незавершенность фраз. В отдельных фразах и предложениях может недоставать глаголов или существительных, что придает им незаконченный вид. Согласование. Следите за тем, чтобы зависимые слова имели ту же грамматическую категорию (род, число, падеж), что и соответствующие им главенствующие слова. Согласование сказуемого с подлежащим. При ошибках подобного рода глагол не согласуется с соответствующим ему существительным. Например, они знает вместо они знают. Правильное оформление ссылок позволит читателю легко найти дополнительную информацию по данному вопросу и вызовет доверие к вам как автору.

english_section_name: Editing and Applying Final Touches

summary: Выберите подходящую тему. Выберите интересную для вас тему. Проверьте свой главный тезис. Оцените свою целевую аудиторию. Учитывайте риторическую ситуацию.

document: Помните о том, что в аргументационном эссе отстаивается определенная точка зрения по какому-либо спорному вопросу. Поэтому для такого эссе не подходит тема, относительно которой существует единое мнение. Например, вам вряд ли удастся написать хорошее аргументационное эссе, посвященное пользе физических упражнений, поскольку данный тезис ни у кого не вызывает возражений. Для подготовки и написания эссе потребуется немало времени, поэтому следует выбрать такую тему, работа над которой будет интересна вам. Обсудите его с другом или коллегой (желательно, чтобы ваш собеседник придерживался другой точки зрения). Это поможет вам отточить свои доводы и натолкнет на новые аргументы в подтверждение вашей главной мысли. При написании аргументационного эссе важно понимать, кому оно предназначено.  Если вы выполняете учебное задание, то эссе будут читать ваши сокурсники и преподаватель. А может, вы пишете для гораздо более широкой аудитории. В любом случае для более эффективного построения аргументации следует учитывать свою аудиторию. Уровень образования, профессия и жизненный опыт людей влияют на то, как они воспринимают точку зрения, отличную от их собственной, поэтому при написании эссе желательно учитывать эти факторы. При обращении к разным группам людей пользуются различным языком. Например, со священником местной церкви вы говорите иначе, чем со случайно встреченным на улице знакомым. При обращении к той или иной аудитории важно учитывать подобные различия. При рассмотрении какой-либо темы важно учитывать сопутствующие ей факторы. Риторическая ситуация складывается из пяти основных элементов: самого текста (в нашем случае это эссе), автора (в данном случае это вы), аудитории, преследуемой цели (или целей) и сопутствующей обстановки. Риторика подразумевает соответствующий язык и построение речи, направленные на то, что чтобы убедить аудиторию в чем-либо. Поскольку цель аргументационного эссе состоит в том, чтобы убедить читателя в правильности мнения автора, при его написании следует придерживаться правил риторики.

english_section_name: Selecting a Topic


summary: Купите саженцы недотроги в цветочном магазине. Перед посадкой держите семена влажными. Найдите хорошее место для недотроги. Планируйте посадку недотроги, когда земля будет теплой. Подготовьте почву к посадке.

document: Весной большинство цветочных магазинов и оранжерей просто завалены саженцами недотроги самых разных оттенков, благодаря чему вы можете выбрать пару лотков на выбор. Купите недотрогу одного оттенка или смешайте несколько оттенков, чтобы создать красивый узор в своем саду.   Существует три распространенных вида недотроги, каждый из которых немного отличается по цвету и имеет разную величину лепестков. Том Тумб – вид недотроги с большими яркоокрашенными цветами; разновидность Супер Элфин имеет цветы пастельных тонов, а Пикоти имеет цветы оранжевого и красного цвета с узором завихрений на лепестках.   Саженцы недотроги сажать довольно просто, хотя вы также можете вырастить недотрогу из семян. Вам будет необходимо посадить семена в январе в специальной земельной смеси, чтобы подготовить их к весенней посадке. Слегка вкопайте семена в смесь, а затем поддерживайте в горшках влагу и температуру в 21 градус Цельсия. Недотрога очень быстро вянет, если не получает достаточное количество воды. Купили ли вы саженцы, или решили вырастить их из семян, вы должны поддерживать их влажными до тех пор, пока не пересадите в горшки или сад. Недотрога хорошо себя чувствует как в горшках, так и в ящике для комнатных растений или в земле в саду. Им нравятся тенистые места, поэтому выберите место с полутенью в течение всего дня. Земля должна быть влажной и хорошо дренируемой, так как находиться в стоячей воде на недотроге может появиться плесень.  Чтобы определить хорошо ли дренируемая почва, посмотрите на место после дождя. Если на нем есть лужи, вам придется добавить в почву торфа или другой смеси, чтобы она лучше дренировала воду. Если же вода уходит в землю, это место можно считать подходящим для посадки. Недотрогу не следует сажать в землю или в горшки, пока не пройдут последние морозы, не потеплеет почва и практически не будет шансов на то, что цветы замерзнут. Слишком ранняя посадка может привести к увяданию цветов, и они завянут еще до прихода теплого сезона. Недотрогу следует сажать во влажную и тучную почву. Подготовьте почву, вскопав ее в глубину на 25 см, а затем добавив немного компоста или удобрения.

english_section_name: Preparing to Plant Impatiens

summary: Выройте лунки и посадите недотрогу. Не забывайте регулярно поливать цветы. Удобряйте недотрогу.

document: Выройте лунки на глубину с корневой ком цветов и посадите их в землю в саду или в горшках. В зависимости от ваших предпочтений лунки следует делать на расстоянии в 7,5-30 друг от друга. Слегка придавите землю возле основания стеблей. После посадки тщательно полейте цветы.  Недотрогу можно посадить близко друг к другу, чтобы создать красивую границу на клумбе. Можете посадить несколько саженцев в горшке на расстоянии 5-7,5 см друг от друга. Вместо горшков, вы также можете посадить недотрогу в подвесных корзинах. Недотрога быстро вырастет и накроет голую почву между растениями. Недотрога может быстро завянуть, если у нее высохнет почва. Поливайте ее возле корней утром каждые пару дней. Не поливайте недотрогу вечером и не оставляйте ее мокрой на ночь, так как в слишком влажных условиях на недотроге может появиться плесень.  Земля в горшках высыхает быстрее, чем в саду, поэтому цветы в горшках следует поливать чаще. Можете использовать либо удобрением медленного действия согласно дозе, указанной на упаковке, либо удобрять жидким удобрением каждые несколько недель.

english_section_name: Planting and Caring for Impatiens