summary: Используйте романшский. Используйте "allegra", "ciao" или "tgau" в неформальном приветствии. Используйте приветствия в зависимости от времени суток.

document: Романшский – это древний язык, на котором говорят менее 1% жителей Швейцарии. Около 48,000 носителей языка живут в юго-восточной области Граубюнден. Многие люди, которые говорят на романшском, так же знают немецкий швейцарский и другие языки. Однако местные жители могут быть впечатлены вашими попытками употребить их родной язык.  Романшский может писаться как Romansh, Romantsch, Rhaeto-Romance или Rheto-Romanic. Почти половина всех носителей романшского языка эмигрировала в промышленные города на севере Швейцарии, где говорят по-немецки. Таким образом, Цюриз стал городом, где больше всего романшско-говорящих жителей. Однако большинство из них уже привыкли использовать немецкий язык, так как это удобнее.  На язык оказали влияние этруски, кельты и другие ранние поселенцы горных долин, которыми сейчас являются Гриссон и Тироль на юге Италии.  Романшский добавлен в список официальных языков Швейцарии в 1938 году. Его произношение сходно с латынью. Произнесите allegra как "ал-лег-ра". Произнесите "ciao" как "чау". Произнесите "tgau" как "гау". Как и в других официальных языках Швейцарии, подобные приветствия обычно употребляются в официальной речи. Используйте их при встрече с незнакомыми людьми.  "Bun di" означает "доброе утро". Произносится: "бун ди". "Buna saira" означает "добрый день или добрый вечер". Произносится: "бун-а се-ра".

english_section_name: Hello in Rumantsch

summary: Используйте итальянский. Скажите "ciao" в неформальной обстановке. В нейтральной обстановке скажите "salve". Используйте приветствия на основе времени суток.

document: Около 4-7% швейцарцев говорят на итальянском языке, особенно в южных провинциях на границах с Италией. Швейцарские итальянцы с большей вероятностью будут говорить на швейцарском немецком, нежели наоборот. Если вы путешествуете по южной части Швейцарии, прислушайтесь к людям вокруг и почитайте вывески. Если вам кажется, что все говорят на итальянском, попробуйте и вы. Произносится: "чао". Это одно из двух самых популярных приветствий в Италии. Но несмотря на свою распространенность, это приветствие чаще употребляется в неофициальной речи, среди друзей или членов семьи. Обратите внимание, что “ciao” также обозначает “пока”, в зависимости от контекста. Четко дайте понять человеку, что вы с ним здороваетесь, а не прощаетесь. Произносится: "саль-ве". Хотя оно не так распространено, как “ciao”, это приветствие более приемлемо среди людей, не находящихся в близких отношениях. Наиболее официальный вид приветствия зависит от времени суток, однако salve также будет уместно в большинстве случаев. Иными словами, “ciao” – это как “привет”, а “salve” ближе к “здравствуйте”.  Так же, как и ciao, salve может быть использовано в качестве прощания. Все зависит от контекста. Buongiorno и другие подобные выражения считаются наиболее официальной формой приветствия. Говорят, что они до сих пор могут использоваться и среди друзей и членов семьи. Равно как и другие итальянские приветствия, эти выражения могут означать "до свидания", исходя из контекста.  Утром скажите "buongiorno". Переводится как “доброе утро” или “добрый день”. Произносится: "бу-он-джор-но" Днем скажите "buon pomeriggio". Произносится: "буон по-ме-гри-джо". Это фраза используется, чтобы сказать “добрый день” или по прощаться в дневное время. Имейте ввиду, что днем вы можете услышать и buongiorno, однако buon pomeriggio немного более распространенно и звучит правильнее. Выражание "buon pomeriggio" намного официальнее, чем "buongiorno". Вечером используйте "buonasera". Примерно после 16.00 вежливым приветствием или прощанием будет buonasera. Произносится: "бу-о-на-сэ-ра".

english_section_name: Hello in Italian

summary: Используйте французский язык. Скажите "Bonjour. Скажите "Salut" для неформального приветствия. Вечером скажите "Bonsoir".

document: В основном в западных регионах Швейцарии люди поймут вас, если вы заговорите с ними на французском. Швейцарский вариант французского языка не так сильно отличается от стандартного, как швейцарский немецкий от классического немецкого. " Это стандартное приветствие, которое переводится как “здравствуйте" и может использоваться как в официальной, так и неформальной речи. Bonjour – это комбинация из "bon", в значении "хороший", и "jour", что означает – день. Дословно это будет - "хороший день". Произносится: "бон-жур". Буква "t" не произносится, звучит как "Са-лю". Переводится как обычное “привет”.  Несмотря на то, что salut - это восклицание для приветствия, оно происходит от французского слова "saluer", которое значит "поприветствовать". Еще одним неформальным приветствием может быть “Salut tout le monde!”. В вольном переводе это означает “Всем привет!”. Слово "tout" означает "все", а "le monde" - "мир". Эта фраза может быть использована только в группе близких друзей. Произносится: "бон-суа". В переводе это значит “добрый вечер” и используется для приветствий вечером или ночью. Употребляется как в разговорной, так и официальной речи, но больше в официальной.  "Bon" значит "хороший", а "soir" - "вечер". Одним из способов поприветствовать группу людей вечером, сказать: "Bonsoir mesdames et messieurs". Это значит: "Добрый вечер, леди и джентльмены". Произносится: "бон-суа мэ-дамс э  мэ-суа".

english_section_name: Hello in French

summary: Используйте швейцарский немецкий, а не просто немецкий. Поздоровайтесь в неофициальной обстановке, если говорите с друзьями или членами семьи. Поздоровайтесь официально.

document: Этот язык близок к классическому немецкому, однако из-за того, что в нем смешалось много местных диалектов, ваше приветствие будет проще понять. Все  гласные в слове будут произноситься. Если, например, вы видите ue, üe или ie, вы должны произнести "u", "e" и "i" как отельные слоги. Если вы пишете, обратите внимание, что все существительные в немецком языке пишутся с заглавной буквы. Скажите "Grüetzi" одному человеку или "Gruetzi mittenand" двум и более людям. В большинстве немецко-говорящих регионов слово "Grüetzi" является эквивалентом английского "Hi" (Привет). Фонетически это звучит как: "Gryətsi" или "Гру-эт-си". Вы также можете попробовать употребить "Guten Tag", как в стандартном немецком языке, так как это проще произнести и запомнить. Другие неофициальные приветствия:  Hoi/Salü/Sali: "Привет", более неофициально, нежели Grüetzi. "Hoy", "Saloo", "Salee". Hoi zäme: "Привет", если вы говорите с более, чем одним человеком. "Hoy zah-may". Ciao (так же, как и по-итальянски "Ciao", произносится "чао") Возможно, вы захотите использовать более формальные выражения, например, на бизнес-встрече или с людьми, которых плохо знаете. Большинство из этих приветствий связано с временем суток.  "Gueten Morgen!": "Доброе утро!". Произносится: "Гу-тен мор-ген". В некоторых регионах немецко-говорящие жители употребляют "guetä Morgä", или короткое - "Morgä" или "Morge" (варьируется от области к области). Обычно используется до полудня. В некоторых регионах Германии – до 10 утра.  "Guetä Tag!": "Добрый день!". Произносится: "Гу-тэ таг". Эта фраза обычно употребляется между полуднем и 18.00  "Gueten Abig.": "Добрый вечер". Произносится: "Гу-тен а-биг". Это приветствие обычно идет после 18.00.

english_section_name: Hello in German

summary: Узнайте, на каком языке обычно говорят в каждом регионе. Попробуйте говорить на английском языке (который сейчас является универсальным международным языком). Обратите внимание на местных жителей и подумайте прежде, чем заговорить. Используйте уместный физический этикет.

document: 65-75% населения Швейцарии говорят на швейцарском немецком, особенно в северной и центральной частях страны. 20% говорят по-французски, а 4-7% -на беглом итальянском. Французский и итальянский языки преимущественно распространены вдоль границ: с Францией (на западе) и Италией (на юге). Романшский язык – это древний диалект, присущий южным регионам. На нем говорят меньше 1% жителей Швейцарии. Помните, что многие швейцарцы говорят на нескольких языках. Немецкий будет отличным выбором почти в любой части страны, однако в зависимости от региона вы сможете использовать французский, итальянский или английский языки. Просто скажите: "Hello!". Большинство швейцарцев хоть немного, но говорят по-английски, особенно в крупных городах. Местные жители могут быть впечатлены вашими попытками использовать их родной язык, однако в крупных городах вы прекрасно сможете договориться и на английском. Кроме того, английское "Hello" имеет одни корни с немецким "Hallo," так что если вы правильно сымитируете акцент, может показаться, что вы говорите на немецком языке. Прислушайтесь к людям вокруг. Перед тем, как начать разговор с человеком, внимательно вслушайтесь в его речь. Если вы приветствуете группу людей, попытайтесь подслушать их беседу до того, как вмешаетесь в нее. Возможно, вы уловите произношение определенных слов, если будете слушать речь окружающих.   Посмотрите на знаки, вывески и рекламные объявления. Если большинство текста написано на немецком, скорее всего, вам стоит попытаться говорить по-немецки. То же самое касается французского языка. Если вы готовитесь к встрече с кем-то в первый раз, узнайте имя этого человека. Если его зовут Пьер, велика вероятность, что он происходит из франко-говорящего региона. Если его зовут Клаус, можно спокойно предположить, что он говорит по-немецки. Если вы видите человека впервые, протяните руку и поздоровайтесь. Если вы – девушка и приветствуете подругу или если вы – мужчина и приветствуете женщину, вы должны поцеловать ее три раза: сначала подставьте правую щеку, затем левую и снова правую. Однако, помните: это не физические поцелуи, а воздушные. Если вы – мужчина, и приветствуете вы тоже мужчину, остановитесь на рукопожатии или слегка приобнимите человека. Этого формата придерживаются в большей части страны, но определенные регионы (особенно на границе с другими государствами) могут иметь свои особые правила этикета.

english_section_name: Choosing the Right Language


summary: Соберите урожай листьев фенхеля. Соберите урожай луковиц. Соберите семена фенхеля. Оставьте фенхель расти как многолетник.

document: Вы можете начать собирать урожай листьев фенхеля, как только растение хорошо укорениться.  Не срывайте сразу слишком много листьев, или вы можете нанести вред растению. Листья фенхеля можно использовать для добавления пряного запаха, анис добавит вкус супам, салатам и другой пище в средиземноморском стиле. Луковицы фенхеля Florence могут быть собраны, как только они достигнут размеров небольшого теннисного мяча, как правило, в конце лета/начале осени.  Чтобы собрать урожай луковиц, срежьте фенхель ниже луковицы у линии почвы. Используйте немедленно или храните в холодильнике в течение нескольких дней. Луковицы фенхеля переживут мороз или два, таким образом, не надо собирать их, как только похолодает. Тем не менее, вы не должны позволять луковице фенхеля расти слишком большой, или она станет горькой. Семена фенхеля можно собирать, как только они созреют, и цветы растения станут коричневыми.  Семена очень слабо держатся, так что лучший способ собрать их - поместить большую миску или лист под растение и встряхнуть семенные головки. Кроме того, можно обернуть семенные головки марлей, когда вы срезаете стебли и удалить семена позже. Дайте семенам полностью высохнуть, а затем храните их в прохладном, темном месте в герметичной емкости. Они будут храниться до шести месяцев. Фенхель растет как выносливое многолетнее растение в некоторых регионах. Он очень легко самостоятельно размножается семенами, так что если вы посадили его один раз, вероятно, он вновь появится весной следующего года.  Каждую весну вы должны удобрять фенхель стандартным удобрением или питать почву небольшим количеством свежего (желательно домашнего) компоста. Тем не менее, в северных зонах (или районах, где зимой температура регулярно опускается ниже -10 ºC, фенхель должен выращиваться как однолетнее растение, то есть должен быть повторно посажен каждую весну.

english_section_name: Harvesting Fennel

summary: Выберите разновидность фенхеля. Посадите фенхель на открытом воздухе. Посадите фенхель в помещении. Ухаживайте за фенхелем.

document: Сорт фенхеля, который вы выбираете для выращивания, будет зависеть от того, какую часть фенхеля  вы хотите использовать - луковицу, листовидные отростки или семена.   Фенхель Florence  выращивают ради луковичного стебля, который можно есть сырым, жареным или запеченным. Кроме того, можно есть более толстые стебли, которые прорастают из луковицы, так как они аналогичны сельдерею.  Травяной фенхель не производит тот же луковичный стебель. Его выращивают ради нежных листьев, которые используются как трава. Травяной фенхель также дает семена, у которых вкус как у солодки (как и остальная часть растения), и которые используются для приправы. Процесс посадки обеих сортов фенхеля одинаковый. Семена должны быть посажены прямо в саду, примерно, сразу после последнего весеннего мороза.  Посейте семена фенхеля в плодородной, хорошо дренированной почве. При необходимости, взрыхлите почву незадолго до посадки, и добавьте немного компоста и немного почвы для дренажа. Посадите семена на расстоянии 25 см. друг от друга и накройте их легким слоем почвы, около 0.3 см. глубиной. Вероятно, хорошая идея - посадить больше семян, чем нужно, чтобы позже проредить их. Сажайте фенхель подальше от укропа или кинзы - эти растения, как правило, перекрестно опыляются, что снижает производство семян и влияет на вкус. Если предпочитаете, можете посеять семена фенхеля в емкостях за 4 недели до последнего весеннего мороза.   Как только сеянцы вырастут до высоты 8- 10 см., можете закалить их в прохладной теплице или холодном парнике до пересадки в сад. Кроме того, вы можете держать фенхель в емкости. Когда фенхель укоренится, в конце концов, ему потребуется емкость глубиной 30 см., наполненная легкой почвой с небольшим количеством дополнительного гравия для дренажа. Если вы посадите более одного фенхеля в емкость такого размера, ему будет слишком тесно, чтобы произвести большую луковицу, но вы все равно сможете насладиться листьями и семенами. Фенхель лучше всего растет в полном солнце или в полутени и его следует регулярно поливать, чтобы сохранить почву влажной. Хотя, будьте осторожны, чтобы не залить его, поскольку это приведет к гниению корней. Нет необходимости для удобрения почвы в течение вегетационного периода.  После того как луковица начнет формироваться на основе стебля, окучьте окружающей почвой, чтобы накрыть ее. Это закроет ее от солнца и предохранит от позеленения. Это известно как "обесцвечивание", поскольку "обесцвечивание" делает луковицу белой и сладкой (что необходимо, только если вы собираетесь съесть луковицу). Фенхель обычно не поражается вредителями или заболеваниями, но иногда вы будете видеть тлю или белокрылок на листьях. Если это так, вы можете использовать пиретрин на основе инсектицидного мыла, чтобы избавиться от них.

english_section_name: Planting Fennel


summary: Используйте кровать только для сна и секса. Позаботьтесь о том, чтобы в вашей спальне было достаточно темно. Позаботьтесь о том, чтобы спальня была тихим местом. Позаботьтесь о комфортной температуре для сна. Выберите подходящий будильник. Позаботьтесь о том, чтобы вам было комфортно.

document: Если вы привыкли смотреть телевизор или делать работу в постели, вам будет сложно расслабиться, и вы не будете воспринимать свою кровать как место для сна. В идеале, ваша спальня должна быть зоной для сна, а не местом, где вы занимаетесь разными делами.   Если у вас нет выбора, и вам приходится проводить часы бодрствования в вашей спальне, дополните интерьер спальни удобным креслом или диваном, на котором вы сможете работать и смотреть телевизор. Благодаря этому вы не будете использовать свою кровать для этой цели. Спите на своей кровати. Вам не удастся хорошо выспаться, если вы будете спать на диване. Даже малейший свет в спальне может нарушить ваши биологические часы и выработку мелатонина и серотонина шишковидной железой.   Если вы не можете обеспечить полную темноту в спальне или если график партнера отличается от вашего, используйте маску для сна. Не включайте свет, когда вы идете в ванную комнату перед сном. Выключите телевизор. Не слушайте музыку со словами. Позаботьтесь о том, чтобы в вашей спальне было очень тихо.  Некоторым людям помогают расслабиться звуки природы или звук белого шума, например, океана или леса. Используйте генератор белого шума или вентилятор, если эти средства помогают вам быстрее уснуть. В спальне не должно быть слишком жарко или слишком холодно. Идеальная температура для сна – 18 – 25 С.  Однако только вы можете определить какая температура будет комфортной для вас.  Из-за нарушения кровообращения могут мерзнуть ступни ног. Надевайте носки, когда ложитесь спать. Будильник должен издавать достаточно громкий сигнал, чтобы вы могли проснуться, но не настолько громкий, что вы перепугаетесь, когда он зазвенит. Если возможно, установите приятный успокаивающий сигнал или используйте световой будильник.   Если вы будете просыпаться в одно и то же время, очень скоро вы обнаружите, что вам не нужен будильник, вы сможете просыпаться без него в необходимое время. Не используйте телефон в качестве будильника, так как входящие текстовые сообщения могут мешать вашему сну. Не используйте будильник, который излучает синий свет, так как это может нарушить ваш сон. Если вы просыпаетесь ночью, не смотрите на часы. Вы можете убрать их в другую комнату или отодвинуть подальше от кровати. Кроме того, вы можете перевести их в режим сна. Матрас и подушка должны обеспечивать необходимую поддержку и комфорт. Если вы пользуетесь одними и теми же матрасом и подушкой уже много лет, возможно, пришло время обновить их.

english_section_name: Creating a Sleep-Friendly Space

summary: Ведите дневник. Постарайтесь успокоить свой ум. Встаньте с постели. Проконсультируйтесь с врачом. Если вы принимаете медикаментозные препараты, сообщите об этом доктору.

document: Если вам сложно уснуть, попробуйте вести дневник, записывая в него свои мысли. Благодаря ведению дневника вы сможете привести в порядок свои мысли и успокоить свой ум.  Записанные в дневник мысли, чувства и переживания позволят избавиться от всего пережитого за день. Благодаря этому вы успокоитесь и спокойно уснете. Если мысли не дают вам уснуть, попробуйте считать от ста до одного. Это поможет вам расслабиться и заснуть быстрее. Если вы проснулись и не можете заснуть, встаньте с постели и займитесь чем-то расслабляющим, например, почитайте приятную книгу. Благодаря этому вы почувствуете сонливость.   Позаботьтесь о том, чтобы свет в спальне был тусклым, чтобы избежать нарушения циркадных ритмов. Держитесь подальше от телефонов, телевизоров и другой электроники. Если вы имеете проблемы со сном, возможно причина кроется в серьезном заболевании. Поэтому проконсультируйтесь с врачом.  Если вы находитесь в периоде менопаузы или перименопаузе, проконсультируйтесь с врачом, так как бессонница в вашем случае может быть следствием гормонального дисбаланса. Многие медикаментозные средства, которые отпускаются как по рецепту, так и без него, могут негативно влиять на качество сна. Если  у вас появилась бессонница вследствие приема лекарств, сообщите об этом врачу. Он назначит вам другой препарат или уменьшит дозу. Никогда не прекращайте принимать какие-либо препараты без предварительной консультации с врачом.

english_section_name: Dealing With Sleeplessness

summary: Избегайте кофеина. Избегайте алкогольных напитков. Похудейте. Исключите из своего рациона продукты, к которым у вас повышенная чувствительность. Регулярно выполняйте физические упражнения. Уменьшите уровень стресса. Получайте достаточное количество солнечного света в течение дня. Избегайте дневного сна.

document: Выпитая чашка кофе или чая в дневное время помогает взбодриться и не заснуть. Поэтому старайтесь не пить кофеиносодержащие напитки после обеда.   Также обращайте внимание на скрытые источники кофеина. Некоторые лекарственные препараты, в частности, таблетки для похудения, содержат кофеин. Не потребляйте более 400 мг кофеина в день, независимо от того, в какое время дня вы пьете кофеиносодержащий напиток. Это количество равняется четырем чашкам кофе. Хотя алкоголь и вызывает сонливость, во время сна он может действовать возбуждающе. После приема алкоголя человек часто просыпается и с трудом засыпает. Алкоголь препятствует погружению в глубокий сон, который так необходим организму для нормального отдыха. Избыточный вес увеличивает риск развития апноэ. Это негативно влияет на качество сна. Это касается молочных продуктов и хлебобулочных изделий.  Они могут стать причиной расстройства желудочно-кишечного тракта, вздутия живота и подобных неприятных симптомов, вследствие которых о хорошем сне не может быть и речи. Выделяйте, по крайней мере, 30 минут в день на выполнение физических упражнений.  Благодаря этому вы сможете заснуть, когда подойдет время сна.   Если вам сложно выполнять упражнения в течение 30 минут, то разбейте зарядку на 3 части. Делайте упражнения десять минут утром, десять минут днем и десять минут вечером. Не занимайтесь спортом непосредственно перед сном, так как вы не сможете уснуть. Если вы привыкли делать зарядку перед сном, попробуйте изменить свой график таким образом, чтобы вы имели достаточно отдыха после занятия спортом. Стресс наносит сильный вред здоровью. Как правило, стресс негативно влияет на качество сна. Если вам не удается заснуть из-за переживаний, сделайте все возможное, чтобы уменьшить уровень стресса.   Учитесь смотреть на вещи с положительной точки зрения и не забывайте смеяться, чтобы уменьшить уровень стресса. Медитируйте, делайте зарядку и практикуйте технику глубокого дыхания. Все это поможет уменьшить уровень стресса. Выберите то, что будет действенно в вашем случае. Составьте планы на следующий день за некоторое время до сна. Благодаря этому вам не придется тратить драгоценно время сна на то, чтобы обдумывать предстоящие планы, когда вы будете лежать в постели. Естественное освещение способствует регуляции суточных ритмов и нормализации цикла «сон-бодрствование», благодаря чему вы сможете заснуть ночью.  Даже если вы не можете находиться на улице в дневное время, старайтесь садиться возле окна. Если вам сложно заснуть ночью, старайтесь не спать в дневное время, так как это негативно отразится на качестве ночного отдыха.  Если вы хотите вздремнуть в течение дня, сделайте это как можно раньше.

english_section_name: Making Lifestyle Changes

summary: Поставьте перед собой цель спать не менее восьми часов в сутки. Умывайтесь перед сном. Выберите подходящую наволочку. Увлажняйте кожу.

document: Если вы будете спать семь-восемь часов каждую ночь, вы будете хорошо выглядеть не прикладывая особых усилий для этого! Хороший сон помогает предотвратить появление морщин и воспаление кожи, стимулирует рост мышц, а также тормозит образование жировых отложений. Возьмите себе за правило ежедневно умываться перед сном. Грязь и косметические средства забивают поры кожи, что приводит к появлению прыщей. Сон на шелковой или атласной наволочке помогает предотвратить появление морщин, а также оказывает благоприятное влияние на здоровье волос.   Меняйте наволочку как можно чаще, поскольку на ее поверхности могут накапливаться грязь и масла, которые приводят к закупориванию пор. Кроме того, сон на спине – это лучшая профилактика появления морщин, поскольку лицо не будет соприкасаться с поверхностью подушки. Пока вы спите, кожа обновляется. Ускорьте этот процесс, обеспечивая кожу достаточным количеством влаги перед сном. В качестве увлажняющего средства, используйте маску вместо лосьона или крема.

english_section_name: Getting Beauty Benefits

summary: Ложитесь спать в одно и то же время. Включайте в свой вечерний рацион необходимые продукты. Не пейте много жидкости перед сном. Не смотрите телевизор перед сном. Отложите работу, чтобы подготовить организм ко сну. Займитесь чем-то, что поможет вам расслабиться перед сном. Принимайте горячую ванну, душ или посещайте сауну перед сном.

document: Вам следует ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день, даже в выходные дни. Благодаря этому происходит регуляция ритма «сон-бодрствование». Привычное время отхода ко сну поможет вам легче засыпать вечером и просыпаться утром.  Поздний подъем, даже в выходные дни, причиняет вред здоровью. Также вам будет сложно заснуть ночью. Ваш организм получил достаточное количество сна утром, поэтому вы не сможете быстро заснуть вечером. Чтобы ваш сон был крепким, ешьте продукты, богатые углеводами перед тем, как отправляться в постель. Теплое молоко, травяные чаи, а также продукты, которые содержат триптофан, такие как йогурт и тунец, - отличный выбор перед сном.  Не переедайте. В противном случае вы не сможете уснуть из-за расстройства пищеварения. Это избавит вас от необходимости вставать среди ночи в туалет или хотя бы снизит частоту походов. Поэтому за час до сна старайтесь пить как можно меньше.  Непосредственно перед сном сходите в туалет. Ночью вы будете спать крепче, и вам не придется вставать в туалет. Просмотр телепередач стимулирует работу мозга.  Кроме того, яркий свет экрана при просмотре телепередач перед сном негативно влияет на качество ночного отдыха.   Не пользуйтесь планшетом или телефоном перед сном. Яркий свет, исходящий от экрана может привести к проблемам с засыпанием и беспокойному сну. Если вы хотите посмотреть телевизор перед сном, не делайте этого в спальне. Ваша спальня должна быть местом для сна. Отложите работу, по крайней мере, за один час (а лучше два или больше) до сна. Ваш мозг отдохнет, вы успокоитесь, и не будете думать о завтрашней работе.  Не жертвуйте сном, если вам необходимо закончить работу или выучить уроки. Вместо этого планируйте свою работу так, чтобы закончить ее вовремя и лечь спать в привычное для вас время. Вместо того чтобы смотреть телевизор или работать, займитесь тем, что поможет вам расслабиться после трудового дня. Выберите занятие, которое помогает вам успокоиться. Каждый вечер перед сном занимайтесь расслабляющим делом. Это поможет вам уменьшить напряжение.   Почитайте интересную книгу со спокойным сюжетом. Не читайте перед сном книги с захватывающим сюжетом. В противном случае вы не сможете оторваться от книги и будете продолжать ее читать в то время, когда уже должны спать. Выбирайте книги в печатном формате. Если вы привыкли читать в электронном формате, уменьшите яркость экрана.   Занимайтесь расслабляющей деятельностью, например, вязанием или рисованием. Медитируйте, выполняйте дыхательные упражнения или упражнения на растяжку. Горячая ванна вызывает повышение температуры, а затем последующее охлаждение помогает вам расслабиться и крепко уснуть.

english_section_name: Following a Bedtime Routine


summary: Настройте виртуальную машину. Откройте «Virtual PC» впервые. Установите Photoshop. Запустите программу.

document: Виртуальная машина - это эмулятор компьютера в вашем компьютере. Иными словами, ваш компьютер будет подражать компьютеру с Windows XP через определенную программу. С этой виртуальной машиной обращаются так же, как с отдельным компьютером.  Если у вас Windows 7 Professional, Ultimate, или Enterprise вы можете скачать «Windows XP Mode» и « Windows Virtual PC software». Если вы не пользуетесь вышеперечисленными версиями Windows, вы должны скачать виртуальную машину третьей компании. Скачайте «Windows XP Mode» с сайта Майкрософт. Вам нужно будет подтвердить, что у вас есть копия Windows 7. Выберите версию Windows XP, которую вы хотите установить. Обе - Домашняя и Профессиональная - будут нормально работать с Adobe Photoshop 6. Откройте программу, когда она скачается. Скачайте программу «Windows Virtual PC» с сайта Майкрософт. Вам нужно будет подтвердить, что у вас есть копия Windows 7. Вам нужно будет выбрать между х64 и х86 версиями «Virtual PC». Установите версию х64, так как вы пользуетесь 64-битной версией Windows. От вас потребуется установить обновления Windows во время установки «Virtual PC». Если вы используйте иную виртуальную машину, вам нужно будет установить собственную копию Windows XP на виртуальную машину. Прочитайте руководство  по установке XP, чтобы узнать, как произвести установку. Выберите папку «Windows Virtual PC» в меню «Пуск», и дальше выберите «Windows XP Mode» из папки, которая откроется. Вас попросят согласиться с лицензионным соглашением, и после «Windows XP» начнет устанавливаться на ваш «Virtual PC». Как только установка закончиться, на рабочем столе появиться окошко, показывая рабочий стол Windows XP. Вам стоит установить антивирус на виртуальную «Windows XP», даже если у вас уже есть установленный антивирус на компьютере. Как только виртуальный Windows XP будет установлен, вы можете установить копию Photoshop. Запустите диск или скачайте файл установки программы, используя браузер виртуального Windows XP. Запустите программу установки, как вы бы делали обычно. Как только установка закончится, закройте «Windows XP Mode». Чтобы запустить Photoshop, нажмите на меню «Пуск». Выберите «Windows Virtual PC». Вы увидите папку с названием «Windows XP Mode Applications». Щелкните по папке, чтобы открыть ее, и выберите Photoshop из списка.

english_section_name: Using a Virtual Machine

summary: Скачайте Пакет прикладных программ. Запустите «WinInstall». Установите Photoshop. Снова запустите режим «Discover». Скопируйте новый установочный файл.

document: Вы будете менять файл установки с 16-битного на 32-битный. Чтобы сделать это, вам нужно будет использовать пакет прикладных программ «WinInstall LE» (он бесплатный). Чтобы создать установочный файл, вам нужно будет установить «Photoshop» и «WinInstall LE» на совместимом компьютере. Вы должны пройти через эти шаги на совместимом компьютере. Вы можете либо использовать Виртуальный Компьютер (как описано выше, или другой компьютер, на котором установлена 32-битная версия Windows. Лучше всего делать чистую установку на виртуальной машине, чтобы не возникало конфликтов с другими программами. Запустите режим «Discover», которой обозначен лупой в панели инструментов. Это откроет «Discover Wizard». «WinInstall» сделает снимок ваших файлов до и после установки. Она возьмет эту информацию, чтобы создать новый установочный файл 32-бит, который будет работать на 64-битных системах.  Вам нужно будет создать новое имя для установщика, и путь для него. «WinInstall» спросит вас, какие драйвера вы хотите отсканировать. Вы должны показать жесткий диск, на котором вы устанавливаете Photoshop. После настройки режима «Discovery» «WinInstall» проанализирует вашу систему. Это займет немного времени. Пока режим «Discovery» включен, начните устанавливать Photoshop. Установите его тем же образом, что и на 64-битной системе, включая все опции, которые вы выбираете. Подождите, пока установка не закончиться. Как только установки закончиться, снова запустите режим «Discover» а «WinINJstall». Вам будет дан выбор: запустить программу через режим «After» или запустить новый «Discovery». Выберите «After», чтобы создать новый снимок системы. «WinInstall» сравнит «Before» и «After», и создаст новый установочный пакет. Перенесите новый установочный файл на вашу 64-битную машину. Запустите установочный файл и установите Фотошоп, как обычно.

english_section_name: Changing the Installation File

summary: Поймите, почему она не устанавливается. Найдите вашу версию Windows.

document: Adobe Photoshop 6 и 7 используют программы установки на 16-бит. Эти программы работают нормально на 32-битных Windows 7, но они не работают на 64-битных Windows 7. Если у вас 64-битная версия Windows, вам нужно будет использовать обходные пути, чтобы установить Photoshop. Взгляните на эту статью, чтобы узнать, какая версия Windows 7 у вас.

english_section_name: The Problem


summary: Спросите партнера, что ему нравится. Поделитесь своими предпочтениями. Подумайте об ультиматуме.

document: Если вы не смогли изменить поведение человека с помощью намеков, возможно, вам стоит обсудить с ним его предпочтения. Вы — не единственный участник поцелуя. Вашему партнеру могут нравиться немного другие вещи, нежели те, к которым вы привыкли. Вот несколько вопросов, которые можно задать:   “Тебе нравится, как я использую свой язык?”. Может оказаться, что ваши ожидания не совсем совпадают. “Есть ли что-нибудь, что бы ты хотел, чтобы я сделал?”. Возможно, вы все делаете правильно, однако у человека могут быть свои небольшие пожелания. “Есть ли что-то, что я делаю не так во время поцелуя?”. Этот вопрос допускает несколько вариантов ответа, предоставляя слово честности. Другой человек не может угадать, что вам нравится. Намеки — дело тонкое, если не вы не хотите задевать чьи-либо чувства, но порой оно уж слишком тонкое. Если вы не смогли изменить поведение партнера, возможно, вам стоит быть откровеннее в своих желаниях.   Говорите очень конкретно, например, поясните, какой именно страсти вы ожидаете от поцелуя, иначе он покажется слишком напористым. При обсуждении такой деликатной темы важно быть очень тактичным. Не будьте чрезмерно критичными и старайтесь подкрепить позитивное поведение партнера. При худшем раскладе у вас есть два варианта: понизить свои стандарты или расстаться с тем, кто плохо целуется. Если этот человек замечателен во всех других отношениях, а поцелуи не так важны для вас, просто смиритесь с этим. Если же вам действительно нужен человек, который умело целуется, вам придется разорвать эту связь.  Если вы пытались поговорить о своих потребностях на ранних стадиях, а человек все еще к ним не приспособился, скорее всего, он не будет реагировать на ваши желания и в других областях и, в любом случае, не станет для вас хорошим долгосрочным партнером. Трудно расставаться с кем-либо, однако помните, что так вам будет лучше. Надо надеяться, что, в конце концов, этот человек, поймет намеки и станет лучшим партнером для кого-то другого в будущем.

english_section_name: Talking about It

summary: Определите, что конкретно вам не нравится. Перенаправьте блуждающие по телу руки. Покажите, как меньше соприкасаться зубами. Отучите его пускать слюни. Контролируйте его “буйный” язык.

document: Если вы надеетесь решить проблему, очень важно не останавливаться на заключении “он плохо целуется”. Подумайте, что именно в поведении партнера вас беспокоит, чтобы вы могли это исправить. Существует несколько вещей, которые могут пойти не так во время поцелуя.   Слишком много касаний зубами.Удары друг об друга зубами определенно могут послужить отталкивающим фактором. Слишком много слюны. Последнее, что вы хотите сказать о поцелуе, — это то, что он слюнявый. Плохой запах изо рта. Слишком много или слишком мало работы языком. Возможно, вам придется сделать это просто потому, что вы не готовы к подобной близости, или потому, что касания партнера слишком грубые. Просто перехватите руку (или руки) и перенаправьте ее на комфортное для вас место.  Например, можно положить руку партнера себе на талию или потянуть к своему лицу. Перенаправив руки, вы дадите понять, в каком месте вам нравятся ласки. Обычно зубы бьются друг о друга, когда люди пребывают в порыве яркой страсти.  В этом нет ничего плохого! Возможно, вам стоит чуть-чуть замедлиться, если только столкновение зубов не заводит вас еще больше. Если партнер не понимает намек, можно взять его голову в свои руки и нежно попросить немного охладить пыл. Слишком много слюны появляется из-за слишком активной работы языком и недостаточного шевеления губами. Постарайтесь сосредоточиться на нежном поцелуе его губ, чтобы немного сбавить темп.  Если он последует вашему примеру, слюны станет меньше.  Если он не следует вашему примеру, попробуйте немного отстраниться.  Обычно этого знака достаточно, чтобы человек замедлился. Имейте в виду, что количество движений языком, приемлемых в поцелуе, — это очень субъективная цифра. Если язык партнера не очень активен, возьмите инициативу в свои руки. Сделайте своим языком первое движение, и партнер последует вашему примеру.  Если проблема в том, что его язык слишком “буйный”, у вас есть несколько вариантов. И первый — это заметно отстраниться. Партнер либо поймет и замедлится, либо потянется за вами, не снижая темпа. Если он сделает последнее, остановитесь и спокойно попросите охладить пыл.

english_section_name: Fixing Specific Issues

summary: Создайте расслабляющую атмосферу. Возьмите на себя ведущую роль. Учите его в игровой форме. Используйте метод трех попыток. Регулярно тренируйтесь.

document: Это особенно важно, если вы целовались только один раз. Было ли в этой ситуации что-нибудь такое, что не позволило вам двоим показать себя в лучшей форме? Это могло случиться, если вы оба были пьяны, если у вас было мало времени или если эта ситуация была особенно неловкой. Когда в следующий раз настанет время целоваться, подготовьтесь заранее.   Убедитесь, что вы комфортно устроились, например, на диване или кровати. Приглушите свет, чтобы создать подходящую атмосферу. Зажгите свечи и включите романтическую музыку. В следующий раз, когда вы будете целовать партнера, проявите инициативу и намекните, как именно вам нравится целоваться. Это особенно важно сделать на ранней стадии отношений, чтобы плохие привычки не усугублялись в дальнейшем. Продемонстрируйте свой стиль поцелуев и надейтесь, что партнер его повторит. Если у него не так много опыта, как у вас, это действительно поможет ему развить навыки. Вы можете превратить потенциально неудобный разговор в игривую демонстрацию. Сосредоточьтесь на конкретных видах поцелуев, манеру которых вы хотели бы привить своему партнеру. Опишите их словами, а потом продемонстрируйте.   Начните со слов: “Это тот вид поцелуя, который мне нравится” — и продемонстрируйте. Пример конкретной вещи, которую вы можете попробовать и исправить, будет выглядеть следующим образом. Скажите: “Вот так мне нравится использовать язык” — и продемонстрируйте. Например, если вам нравится, чтобы вас как-то по-особенному ласкали во время поцелуя, продемонстрируйте это на партнере. Если вас беспокоит что-то конкретное в действиях своего партнера, используйте метод трех попыток, чтобы заявить об этом. Первый раз, когда вы говорите ему, что вам что-то не нравится, — это первая попытка. Повторите процесс еще два раза, и это будут вторая и третья попытка. Если вы добрались до третьей попытки, значит, пришло время отодвинуться и поговорить о том, что происходит. Например, если человек слишком активно орудует языком, в качестве первой попытки отстранитесь и скажите: “Вот как я предпочитаю целоваться” — а потом возобновите процесс. Лучший способ убедиться, что вы оба извлекаете максимум из поцелуя, — это активно тренироваться. Во время каждого свидания уделяйте некоторое время специально на поцелуи с партнером. Так у вас будет достаточно шансов, чтобы сделать намеки, а практика, возможно, поможет человеку избавиться от пары привычек, которые не вызывают у вас восторга.

english_section_name: Working Through the Problem


summary: Нажмите комбинацию клавиш «Вырезать». Перейдите туда, куда вы хотите вставить. Нажмите комбинацию клавиш «Вставить».

document: Так вы удалите исходный файл или текст, когда вставите его в новом месте. За один раз вы можете вырезать только один выбранный элемент; если вы скопируете что-то еще, перед тем как вставите, это заменит то, что вы выбрали сначала. Комбинация клавиш «Вырезать» для каждой операционной системы:  Windows и Linux: Ctrl + X Mac OS X: Cmd + X Если вы вставляете текст, тогда поставьте курсор там, где вы хотите, чтобы этот текст появился. При вставке файлов  откройте то место, куда вы хотите вставить. Убедитесь, что в окне, куда вы вставляете, есть фокус. Так вы вставите все, что вы уже вырезали в том месте, которое вы используете в настоящий момент. Вырезанный материал можно вставлять несколько раз. Комбинация клавиш «Вставить» для каждой операционной системы:  Windows и Linux: Ctrl + V Mac OS X: Cmd + V

english_section_name: Using Keyboard Shortcuts

summary: Щелкните правой кнопкой мыши на том, что вы выбрали. Выберите в меню «Вырезать». Щелкните правой кнопкой мыши там, куда хотите вставить. Выберите в меню «Вставить».

document: Если для Mac OS X вы используете мышку с одной кнопкой, нажмите Control и щелкните мышкой, чтобы появилось меню, выводимое при нажатии правой кнопкой мыши. Если вы выбрали несколько файлов, нажмите правой кнопкой мыши на любой из них. Если вы выбрали большую часть текста, щелкните правой кнопкой мыши на любое предложение выделенного текста. Так вы вырежете все, что вы выбрали, а исходные файлы будут удалены, когда вы их вставите. Когда вы вырезаете текст, исходный текст удаляется сразу же. Если вы вставляете текст, тогда поставьте курсор там, где вы хотите, чтобы этот текст появился. При вставке файлов  откройте то место, куда вы хотите вставить. Так вы вставите все, что уже вырезали, в том месте, где появился курсор после щелчка правой кнопкой мыши. Вырезанный материал можно вставлять несколько раз.

english_section_name: Right-Clicking

summary: Откройте меню Правка. Выберите «Вырезать». Перейдите туда, куда вы хотите вставить. Откройте меню Правка в том окне, куда вы вставляете.

document: Оно может быть доступно не во всех программах, или его можно найти в других меню. Например:  В Google Chrome нужно нажать на кнопку «Настройки» (три полосы), а потом выбрать раздел «Изменить». В Microsoft Word 2007 и более поздних версиях функцию «Вырезать» можно найти в домашней закладке. Чтобы это найти, поищите значок «Ножницы» в буфер обмене. Выбранные элементы или текст будут вырезаны, а оригинал будет удален тогда, когда вы вставите его. Когда вы вырезаете текст, исходный текст удаляется сразу же. Если вы вставляете текст, тогда поставьте курсор там, где вы хотите, чтобы этот текст появился. При вставке файлов  откройте то место, куда вы хотите вставить. Убедитесь, что в окне, куда вы вставляете, есть фокус. Выберите в меню «Вставить». Текст или элементы появятся там, куда вы поставили курсор, или в нижней части окна.

english_section_name: Using Menu Options

summary: Выделите текст. Выберите файлы на своем компьютере.

document: Текст является одним из наиболее распространенных объектов, в котором что-то вырезают и вставляют, и это имеет большое значение для редактирования документов и других заданий по текстовой обработке. Вы можете щелкнуть мышкой на нужный вам элемент текста и перетащить его в другое место в тексте. Чтобы выделить весь текст в документе или на странице, нажмите комбинацию клавиш: Ctrl (Cmd) + A. Вы можете вырезать текст только в тех документах, которые вы можете редактировать. Это значит, что вы не можете вырезать на веб-страницах или в PDF файлах, потому что вы не можете удалить текст из оригинала. Если вы хотите вырезать файл на компьютере и потом его куда-то перенести, тогда просто щелкните на него мышкой, чтобы его выбрать . Вы можете щелкнуть мышкой и растянуть рамку выделения вокруг нескольких файлов, если хотите  выбрать их всех.  Удерживая клавишу Ctrl (Cmd), щелкайте мышкой на отдельные файлы, чтобы выбрать несколько файлов, которые не расположены рядом друг с другом. Чтобы выбрать ряд файлов, щелкните мышкой на первый из них, а потом, удерживая клавишу Shift, щелкните мышкой на последний из них. Так будут выбраны все файлы между ними. Невозможно вырезать файлы на CD/DVD или защищенном накопителе, потому что они предназначены  только для чтения.

english_section_name: Selecting What You Want to Cut


summary: Очистите и порежьте грибы. Проверьте прогноз погоды. Найдите подходящее место для сушки. Положите грибы для сушки. Поместите грибы в подходящее для сушки место.

document:
Как уже было указано выше, грибы необходимо очищать только при помощи щетки или сухой салфетки. Не используйте воду, поскольку из-за воды может возникнуть плесень. Режьте грибы на кусочки толщиной в 1,25 см. Сушить грибы лучше всего в солнечные сухие дни. Слишком высокая влажность может препятствовать хорошей сушке или даже стать причиной роста плесени. Таким местом может быть солнечная комната, подоконник или плоская крыша – любое сухое место с хорошей циркуляцией воздуха. Выберите такое место, где грибы не смогут достать птицы, животные и насекомые. Есть два способа: их можно разложить на сушилку или нанизать на нить.  Если вы используете сушилку, то разложите грибы в один слой. Убедитесь, что грибы нигде не слиплись и не деформировались. Накройте грибы специальной сеткой от насекомых, которую можно найти в любых хозяйственных магазинах или супермаркетах. Вместо сетки также можно использовать любую сетчатую ткань.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Dry-Mushrooms-Step-13Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Mushrooms-Step-13Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Dry-Mushrooms-Step-13Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Mushrooms-Step-13Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"
<\/div>"}  Если вы используете нить, то нанизывайте грибы на нить при помощи стерилизованной иглы. Для стерилизации иглы достаточно подержать ее над огнем. Оставляйте небольшие просветы между кусочками.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Dry-Mushrooms-Step-13Bullet2.jpg\/v4-459px-Dry-Mushrooms-Step-13Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Dry-Mushrooms-Step-13Bullet2.jpg\/v4-759px-Dry-Mushrooms-Step-13Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"
<\/div>"} Такое место должно быть обязательно сухим и солнечным. Подождите один-два дня, проверяя результат ежедневно по несколько раз. При необходимости переворачивайте грибы. Сушка завершена только, если грибы совершенно сухие. Это обычно занимает около двух дней. Если через два дня грибы все еще не высохли, воспользуйтесь первым методом сушки грибов в духовке, описанным в данной статье.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Dry-Mushrooms-Step-14Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Mushrooms-Step-14Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Dry-Mushrooms-Step-14Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Mushrooms-Step-14Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"
<\/div>"}

english_section_name: Drying Mushrooms Naturally

summary: Очистите грибы, которые вы собираетесь сушить. Порежьте грибы. Поместите грибы на противень. Разогрейте духовку до 65 градусов. Достаньте грибы из духовки. Поместите грибы в духовку. Продолжайте проверять грибы до тех пор, пока не они не высохнут. Дайте грибам остыть. Храните сушеные грибы в герметичных контейнерах.

document:
Используйте щетку или сухую бумажную салфетку, чтобы убрать грязь с грибов. Вообще не рекомендуется мочить грибы, предназначенные для сушки, так как это может вызвать рост плесени, и грибы будут испорчены. Даже незаметная плесень на грибах может стать причиной отравлений. Если на грибах есть какая-то грязь или пятна, которые сложно убрать при помощи салфетки, используйте влажную губку, чтобы соскрести ее, но после этого обязательно протрите это место при помощи сухой салфетки, чтобы она впитала в себя всю влагу.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Dry-Mushrooms-Step-1Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Mushrooms-Step-1Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Dry-Mushrooms-Step-1Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Mushrooms-Step-1Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"
<\/div>"} Чем толще вы нарежете грибы, тем дольше они будут сушиться. Чтобы ускорить процесс сушки, разрезайте на кусочки толщиной в 0,3 см. Они сохранят весь вкус, и в то же время высохнут достаточно быстро. Убедитесь, что грибы лежат бок о бок, они не должны перекрывать друг друга, так как они могут слипнуться во время сушки. Грибы должны лежать только в один слой. Не смазывайте листы маслом, так как грибы хорошо поглощают масло, которое меняет вкус грибов и увеличивает время сушки.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Dry-Mushrooms-Step-3Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Mushrooms-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Dry-Mushrooms-Step-3Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Mushrooms-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"
<\/div>"} После этого поместите противень с грибами в духовку. Оставьте грибы на один час. Переверните каждый кусочек на другую сторону для равномерной сушки. Промокните всю влагу, которая могла остаться от грибов на поверхности, используя для этого бумажное полотенце или сухую ткань. Подержите их внутри около часа или до тех пор, пока они не высохнут полностью. Убедитесь, что на поверхностях гриба не осталась влаги. Если влага осталась на противне или на поверхности гриба, промокните бумажным полотенцем и снова поставьте в духовку на некоторое время.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Dry-Mushrooms-Step-6Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Mushrooms-Step-6Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Dry-Mushrooms-Step-6Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Mushrooms-Step-6Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"
<\/div>"} Достаточно просушенные грибы должны ломаться как крекеры или чипсы. Достаньте грибы из духовки и дайте им остыть на противне. Не помещайте их в плотно закрытую тару пока они еще горячие, поскольку высокая температура может привести к образованию конденсата. Как только грибы полностью остынут, поместите их в банки или контейнеры. Храните эти контейнеры в прохладном месте. Сушеные грибы можно добавлять в супы, блюда из пасты или в ризотто.

english_section_name: Drying Mushrooms In The Oven

summary: Положите бумажную салфетку на плоскую поверхность. Поместите сверху еще одну бумажную салфетку. Затем положите все грибы, уложенные слоями между бумагой, в бумажный пакет. Поместите бумажный пакет с грибами в морозилку.

document: Сверху положите очищенные и нарезанные грибы. Все кусочки должны лежать строго в один слой, не прилипая друг к другу. В противном случае это скажется на качестве сушки и станет причиной порчи грибов. Продолжайте выкладывать грибы слоями, помещая между ними бумагу, пока грибы не закончатся. Разумеется, пакет должен быть подходящего размера. Бумажный пакет пропускает влагу, позволяя грибам высохнуть. Этот процесс является более длительным, но эффективным, в особенности, если вы не планируете использовать грибы в ближайшее время.

english_section_name: Freeze-Drying Mushrooms


summary: Не забывайте об интимной близости. Объясните, что советы и комплименты в данной ситуации не помогут. Попросите партнера не быть пренебрежительным. Скажите партнеру, чтобы он не контролировал ваши пищевые привычки. Попросите партнера не концентрировать внимание на вашем теле. Предложите консультации у специалиста.

document: Расстройство приема пищи может негативно влиять на вашу сексуальную жизнь. Нарушение пищевого поведения может снизить количество половых гормонов в организме, а ваше недовольство по поводу своего тела может помешать получению наслаждения от интимной близости с партнером. Будьте открыты с любимым человеком и скажите о своем желании сохранить интимную близость в ваших отношениях. Расскажите о своих пределах и о том, что он может сделать, чтобы вы чувствовали себя максимально комфортно. Например, вы можете объяснить, что не чувствуете себя комфортно, когда вас касаются или когда вы обнажаетесь в присутствии другого человека. Лучше объясните, что хотите для начала подержаться за руки, обниматься и целоваться. Расскажите, каких частей тела партнер может касаться, и начинайте именно с них. Ваш партнер может подумать, что совет или комплимент поднимет ваши настроение и самооценку. Несомненно, у него хорошие намерения, но вы должны объяснить, что советы и комплименты не помогут в данном случае. Дело вовсе не в том, что вы недовольны собой, это серьезное психическое расстройство.  Вы должны объяснить партнеру, что слова вроде “Почему у тебя проблемы с едой? Ты же отлично выглядишь” не избавят вас от страха или нездоровых порывов. Также объясните, что вам точно не помогут советы или попытки помочь осознать, что проблемы с питанием – это не так уж и важно. Попросите не говорить ничего вроде: “Да ладно, это всего лишь печенье. Оно же тебя не убьет”. Хотя большинство психических заболеваний воспринимаются достаточно серьезно, некоторые люди считают, что расстройством приема пищи болеют люди, которые просто хотят внимания, постоянно стремятся похудеть, или которым нужно научиться контролировать порции. Однако нарушение пищевого поведения – это серьезное психическое заболевание. Попросите партнера воспринимать вашу болезнь серьезно и ни в коем случае не легкомысленно.  Объясните партнеру, что вам обидно, когда он пренебрежительно относится к вашим чувствам и страданиям, поскольку для вас это очень важно. Например, попросите партнера не говорить что-то вроде: “Это всего лишь еда. Что в этом такого?” или “Не могу поверить, что ты расстроилась из-за какого-то маленького печенья”. Ваш партнер может считать, что для того чтобы помочь вам, он должен пристально следить за тем, что именно вы едите. То есть не следить за тем, сколько в доме еды и сколько еды вы употребляете за прием пищи. Такая тактика больше вредит, нежели помогает, поскольку вызывает чувство вины и стыда, которые в свою очередь могут стать причиной деструктивного поведения.  Попросите партнера не комментировать ваши привычки в еде. Это может спровоцировать у вас нездоровое поведение. Пусть ваш партнер предупредит вас, если заметит у вас серьезное или вредящее здоровью поведение, и в таком случае поможет вам вовремя получить помощь врача. Скажите: “Я знаю, ты хочешь помочь мне с моей проблемой, поощряя меня есть/не переедать, но это только вызывает у меня чувство вины и стыда, будто бы я недостаточно хороша”. Объясните, что это может быть для вас вредным, а комментарии по поводу вашего тела, неважно, хорошие или плохие, могут стать провоцирующим фактором. Поэтому, попросите вашего любимого человека не сосредотачиваться на вашем теле или внешности, а принимать и любить вас таким, какой вы есть в данный момент, независимо от того, как выглядит ваше тело.  Также вашему партнеру следует объяснить, что комментарии по поводу тела других людей тоже неуместны. Попросите любимого человека не упоминать, что вам следует похудеть, и не делать замечаний по поводу вашего тела. Это может быть очень вредно для вас. Предложите партнеру смириться со своим телом. Если он сидит на диете, начинает новый план тренировок или недоволен тем, как он выглядит, попросите его ограничить подобные разговоры касательно вас. Скажите партнеру: “Каждый раз, когда я слышу твои разговоры о моем или твоем теле, даже если что-то хорошее, это действует на меня как пусковой механизм. Мы можем сосредоточиться на других характеристиках, вместо физических?” Если любимому человеку тяжело смириться с вашим состоянием, можете предложить вместе сходить на консультацию к психологу. Попросите партнера серьезно задуматься о данном предложении, поскольку консультирование у специалиста поможет больше  узнать о расстройстве приема пищи, о том, как поддержать человека с такой болезнью, и о том, как с ней бороться. Существуют группы поддержки для людей с нарушением пищевого поведения. Также существуют группы для целых семей с подобной проблемой. Проконсультируйтесь с врачом, психотерапевтом или в местной больнице, чтобы узнать, есть ли подобные группы поддержки в вашем городе.

english_section_name: Communicating Your Needs

summary: Определите, является ли ваш партнер отзывчивым и понимающим человеком. Решите, что именно рассказать. Будьте готовы к любой реакции. Подумайте о своих потребностях.

document: Решиться рассказать партнеру о расстройстве совсем непросто. Возможно, вы испытываете чувство вины, вам может быть неловко и стыдно за свои действия и свое состояние. Как только вы решите рассказать обо всем любимому человеку, убедитесь, что доверяете ему и можете рассчитывать на поддержку и понимание своей проблемы с его стороны. Вам нужен тот, кто будет рядом во время трудностей, кто сможет подставить плечо и выслушать в нужный момент, кто-то, кто не будет смеяться над вашей проблемой и постоянно провоцировать вас, говоря о еде. Возможно, вы не захотите рассказывать абсолютно все о своей болезни. Для начала можете рассказать только общую информацию, например, какой тип расстройства у вас и какие лекарства вы принимаете. Определите, чем бы вам хотелось поделиться. Например, возможно, вам не захочется сразу делиться своими нездоровыми привычками и проблемами со здоровьем. Вы можете рассказать о некоторых проблемах, но все же оставить при себе все чувства и волнения. Вы можете столкнуться с множеством разных реакций на информацию, которой вы поделитесь со своим партнером. Он может быть шокирован, расстроен, взволнован, опечален, зол или спокоен. Такая новость может также оказаться удручающей. Поэтому, будьте готовы к тому, что у вашего любимого человека возникнет ряд эмоций по этому поводу, в том числе и негативных.  Все же, тот факт, что партнер негативно реагирует в самом начале, не означает, что он не будет чутким и не сможет вас поддержать. Данная информация может оказаться для него слишком тяжелым ударом, поэтому дайте ему время все переосмыслить и смириться с вашим состоянием. К примеру, ваш партнер может сказать, “Я не понимаю. Ты же отлично выглядишь. Не думаю, что у тебя расстройство приема пищи”, или же “Но ты же занимаешься, чтобы сбросить лишний вес и ты почти у цели. Это не может быть нарушение пищевого поведения”. Решение рассказать партнеру о своей болезни, скорее всего, окажется для вас довольно-таки стрессовым событием. У вас возникнет множество эмоций после сказанного, даже если реакция будет позитивной. Помните, независимо от реакции вашего партнера, вы должны быть сосредоточены на себе и своем восстановлении. Продолжайте заботиться о себе, следуйте своему плану лечения и сосредоточьтесь на выздоровлении.  Если партнер не способен принять такую ситуацию, негативно к вам относится из-за вашей болезни, и вы плохо себя чувствуете из-за него, поговорите с ним об этом. Можете даже пойти на консультацию к специалисту, чтобы справиться с возникшей проблемой. Скажите что-то вроде: “Я понимаю твои чувства. Однако мне больно слышать твои негативные комментарии по поводу моего тела и моей болезни, и это явно не на пользу моему выздоровлению. Мы можем поговорить об этом, чтобы впредь поддерживать более здоровое общение?” Если же партнер не желает мириться с ситуацией, высказывает оскорбительные комментарии или плохо к вам относится, то, возможно, вам следует пересмотреть ваши отношения. Ваше здоровье и восстановление на первом месте.

english_section_name: Deciding to Tell Your Partner

summary: Запланируйте какое-нибудь расслабляющее занятие после разговора с партнером о своей проблеме. Запишите, что именно вы хотите сказать. Выберите подходящее время и место. Подробно расскажите о провоцирующих факторах. Предоставьте информацию о расстройствах приема пищи. Объясните процесс своего лечения. Заверьте партнера, что ему не нужно вас исправлять.

document: Разговор с партнером о своей болезни может вызвать у вас стресс, поэтому очень важно запланировать что-то расслабляющее после такой беседы. Постарайтесь запланировать что-то, не связанное с едой – можете сходить с другом в кино, пойти массаж или педикюр заняться йогой или медитацией. Возможно, вам захочется записать некоторые мысли, прежде чем поговорить с партнером. Это поможет продумать, что именно вы хотите сказать, а также снимет напряжение после самого разговора. Можно написать речь, выделить основные пункты того, что хотите сообщить, или составить список ключевых слов, чтоб не забыть самое главное.  Если вы не уверенны, что сможете рассказать партнеру об этом лично, можете написать ему письмо. Если вам трудно подобрать слова, попросите друга или члена семьи, которые знают о вашем состоянии, помочь вам. Вы также можете проконсультироваться со своим психотерапевтом по поводу того, как сообщить о проблеме партнеру. Когда вы решитесь рассказать о своей болезни партнеру, обязательно выберите для этого подходящее время и место. Подберите именно то время, когда вас обоих ничто не будет отвлекать и вы сможете долго побеседовать. Делать это лучше всего не в публичном, а в тихом, уединенном месте.  Убедитесь, что все телефоны отключены, телевизор выключен, и никакие другие факторы не будут вам мешать. Убедитесь, что у вас достаточно времени на разговор, поскольку у вашего партнера может возникнуть множество вопросов. Сообщите партнеру, что вам нужно обсудить кое-что очень важное и уточните, когда у него будет время. Можете подготовить любимого человека к сочувственной и понимающей реакции. Скажите что-то вроде: “Я очень переживаю и боюсь осуждения с твоей стороны. Но я доверяю тебе и хочу поделиться этим с тобой”. Вам следует рассказать партнеру обо всех провоцирующих факторах. Если большинство времени вы будете проводить с ним, то он должен знать, как правильно себя вести в данной ситуации, чтобы не расстраивать вас и не вызвать рецидива. Будьте максимально детальны и честны по поводу всех факторов болезни, неважно, насколько сильно вы будете нервничать, стыдиться или чувствовать вину из-за этого.  К примеру, попросите партнера не обсуждать в вашем присутствии темы диеты, калорий и потери веса. Скажите: “Когда я начинаю думать о калориях в еде, это провоцирует меня. Давай не будем говорить о калориях, а лучше просто поедим”. Укажите конкретную еду или ситуацию, которая может вас спровоцировать. Возможно, вы не сможете хранить в доме печенье или посещать буфеты и питаться в общественных местах. Когда вы рассказываете партнеру о наличии у вас данной болезни, у вас должна быть наготове определенная информация для него. Он может не знать о существовании разных видов нарушений пищевого поведения и о том, что это психическое заболевание. Возможно, он слышал об этой болезни только по телевизору. Соберите книги, веб-сайты и материалы от вашего врача, чтобы как можно лучше проинформировать партнера о вашем расстройстве. Когда вы сообщаете партнеру о вашей болезни, обязательно объясните сам процесс лечения и восстановления. Расскажите, проходили ли вы реабилитацию или принимаете определенные препараты. Объясните все детали терапии, которую проходите, и что именно делает ваш врач, психотерапевт, диетолог или другой специалист, чтобы помочь вам.  Если вы еще не на лечении, расскажите, как именно вы планируете начать процесс восстановления. Скажите партнеру: “Я прохожу лечение от нарушения пищевого поведения. Вот шаги, которые я уже предпринял, чтобы быть там, где я сейчас, и вот как я справляюсь с этой проблемой”. Помимо прочего, вам стоит сообщить партнеру, что он не обязан лечить вас. Ведь вы рассказываете ему обо всем не для того, чтобы он вас исцелил или нес ответственность за ваше выздоровление. Все, что вам нужно в данной ситуации, – поддержка и понимание любимого человека. К примеру, вы можете сказать следующее: “Я понимаю, что ты хочешь помочь мне поскорее выздороветь. Но ты не можешь исцелить меня. Ты поможешь мне, если будешь рядом и с пониманием отнесешься к моему нынешнему состоянию и потребностям”.

english_section_name: Explaining Your Condition


summary: Смешайте в миске муку, соль и жир. Добавьте теплую воду. Замешивайте в течение примерно 10 минут. Дайте тесту отдохнуть.

document: Это можно сделать руками или резаком для печенья. Тщательно смешайте. При необходимости, добавьте еще немного воды, чтобы консистенция была гладкая. Если тесто слишком влажное, добавьте немного муки. Положите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и скатайте его в шар. Задней частью ладоней надавите на тесто, затем поверните его и снова надавите. Продолжайте, пока тесто не станет гладким и эластичным. Положите его в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Отложите его на, как минимум, 30 минут. Это сделает слойки более воздушными, поэтому не пропускайте этот шаг.

english_section_name: Making the Pastry

summary: Раскатайте тесто. Вырежьте из теста кружочки. Заполните слойки. Накройте готовые слойки с карри влажной тканью.

document: Снимите пленку и положите тесто обратно на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 0,5 см. С помощью резака для печенья вырежьте из теста кружочки примерно по 7,5 см в диаметре. Если вы хотите большие слойки, вырежьте большие круги, а если хотите поменьше, то и кружочки должны быть маленькие. Положите в центр каждого круга чайную ложку начинки. Смажьте края теста небольшим количеством воды, сложите тесто пополам и склейте края. Запечатывайте края пальцами или вилкой, чтобы начинка не выпадала. Это предотвратит высыхание, пока вы будете лепить остальные слойки и нагревать масло. Держите их накрытыми до обжаривания.

english_section_name: Assembling the Puffs

summary: Нагрейте масло. Положите слойки в горячее масло. Обжаривайте слойки, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Достаньте слойки из масла. Избавьтесь от излишков жира, положив слойки из карри на кухонные полотенца или другую абсорбентную бумагу. Подавайте слойки горячими.

document: Налейте масло для жарки в большую жаровню или металлическую кастрюлю. Если у вас есть сковорода с высокими стенками, можно использовать ее. Налейте примерно 2,5 см масла и нагрейте его до 185 градусов.   Если у вас нет кухонного термометра, подождите появления маленьких пузырьков на поверхности масла. Также, можно опустить в масло небольшой кусочек теста. Если оно сразу подрумянилось, масло готово. Если это не так, нагрейте масло сильнее. Положите сразу 4-5 слоек. Не пытайтесь пожарить за один раз слишком большое количество, так как они могут приготовиться неравномерно. Возможно, придется готовить несколькими партиями. Они будут готовы за 30-60 секунд, в зависимости от того, сколько штук вы обжариваете за раз. Используйте ложку с прорезями, чтобы масло стекало, когда вы будете доставать слойки из кастрюли. Оставьте ненадолго, чтобы масло стекло. Слойки обычно подают с соусом для макания, например, йогуртом с мятой, чатни со свежей мятой, чатни с персиком или чатни с тамариндом.

english_section_name: Frying the Puffs

summary: Отварите картофель. Нарежьте картофель на мелкие кусочки. Бланшируйте горох. Поджарьте лук. Добавьте в сковороду специи. Добавьте в сковороду картофель и горох. Дайте смеси остыть.

document: Очистите картофель и нарежьте крупными кусками. Заполните большую кастрюлю на 3/4 водой и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите в течение примерно 5 минут, пока не сможете легко проткнуть картофель вилкой. Слейте воду. Разрежьте отварной картофель на кусочки величиной с горошину или измельчите с помощью толкушки. Если куски слишком большие, они могут порвать тесто. Доведите до кипения небольшую кастрюлю воды и положите в нее горох. Варите одну минуту, пока горох не размягчится (проверьте готовность). Слейте воду. Если вы используете замороженный горох, просто разморозьте его при комнатной температуре в течение часа. Если вы торопитесь, положите упаковку гороха в холодную воду на 10-15 минут, чтобы разморозить. Нагрейте в сковороде столовую ложку оливкового масла. Когда масло нагреется и станет слегка мерцать, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук в течение примерно 5 минут, пока он не начнет подрумяниваться. Положите в сковороду с нарезанным луком порошок карри, куркуму, порошок чили, черный перец и соль. Тщательно перемешайте. Смешайте с луком и специями. Готовьте 2 минуты, постоянно помешивая. Снимите сковороду с огня и поставьте смесь в сторону, пока вы делаете тесто.

english_section_name: Making the Filling


summary: Купите смазку на основе лития или обычную смазку для гаражных ворот. Откройте дверь и распылите смазку на каждую из петель. Смажьте ролики. Распылите спрей на наружные пружины и опорные пластины. Распылите спрей на замок и кронштейн. Смажьте верхнюю часть направляющей.

document: Для гаражных ворот не совсем подходят популярные обычные обезжиривающие средства, например WD-40. Вместо этого купите литиевую смазку в строительном магазине или в Интернете. Также продаются специальные смазки, которые разработаны для гаражных ворот. Не пользуйтесь маслом.   Смазка для гаражных ворот обычно поставляется в аэрозольной упаковке или в виде спрея. Масло не только будет капать, но оно еще будет собирать грязь и пыль в отличие от обычной смазки или смазки для гаражных ворот. Перед использованием ознакомьтесь с инструкцией на этикетке, чтобы убедиться, что данная смазка подходит для дверей. Медленно вручную поднимайте дверь гаража, распыляя спрей на петли в тех местах, где дорожки поворачивают. Так смазка проникнет в движущиеся части, и двери гаража будут открываться и закрываться более плавно. На каждую из петель используйте один-два нажатия спрея. Петли должны быть полностью покрыты смазочным материалом. Ролики – это круглые подвижные элементы на двери гаража, которые прикреплены к каждой из петель. Внутри этих роликов находятся маленькие шарикоподшипники, которые нужно смазывать, чтобы дверь открывалась и закрывалась плавно. Воспользуйтесь распылителем с тонкой насадкой, чтобы нанести смазку внутрь роликов. Вытрите лишнюю смазку, чтобы предотвратить разбалансировку двери.  Все открытые шарикоподшипники нужно тщательно смазать. Не распыляйте смазку на нейлоновые ролики. Пружины находятся в верхней части гаражных ворот, и их также нужно полностью смазать. Опорные пластины представляют собой движущиеся круговые детали с обеих сторон пружин. Распылите спрей на пружины с наружной стороны и около центра опорных пластин, затем откройте и закройте дверь гаража, чтобы равномерно распределить смазку.   Чтобы добраться до пружин и опорных плит, вам, скорее всего, понадобится стремянка. Пружины нужно смазать, если они издают шум. Если вы обнаружите, что пружины повреждены или согнуты, замените их, прежде чем продолжать. Смазав замок, вы сможете легче запирать двери гаража, а также это позволит предотвратить в будущем появление ржавчины. Направьте баллончик на замочную скважину и распылите один раз, чтобы ее смазать. После смазки замка распылите баллончик на большой кронштейн в верхней части двери, заканчивая смазку дверей гаража. Направляющая находится на потолке гаража. По верхней направляющей проходит цепь и ее нужно смазывать. Распылите спрей на верхнюю часть направляющей, а затем равномерно распределите смазку с помощью тряпки.   Цепи не нужно регулярно смазывать, потому что на них уже нанесены натуральные защитные средства. Смазывать нижнюю часть направляющей не имеет смысла. Чтобы узнать, как смазывать и обслуживать механизм открывания гаражных ворот в вашем конкретном случае, обратитесь к руководству пользователя.

english_section_name: Lubricating the Moving Parts

summary: Закройте дверь гаража. Отключите дверь от электропитания. Очистите дорожки влажной тряпкой. Используйте пылесос для очистки дорожек от грязи и пыли.

document: Закройте дверь с помощью пульта управления или вручную. Так у вас появится доступ к дорожкам и прочим движущимся элементам двери. Прежде чем смазывать дверь, убедитесь, что электропитание отключено. Закрыв дверь, отключите ее от источника питания.  Если штепсель к управлению ворот гаража находится в труднодоступном месте или провода подключены напрямую без переходника, тогда отключите питание на электрощите. Дорожки – это направляющие, по которым на роликах двери гаража открываются и закрываются. Смазывать их не нужно, достаточно качественно их очистить для того, чтобы двери функционировали надлежащим образом. Протрите внутреннюю поверхность обеих дорожек и уберите весь накопившейся мусор и грязь.   Убедитесь, что вы полностью очистили дорожки от загрязнения — если в них останется мусор, то в нем могут застрять ролики. Воспользуйтесь очистителем тормозов для автомобилей, чтобы избавиться от въевшейся грязи. Чтобы избавиться от грязи и мусора в труднодоступных местах, воспользуйтесь пылесосом с удлиненным шлангом. Это отличный способ дотянуться до тех мест, до которых вы сами не дотягиваетесь.

english_section_name: Cleaning the Tracks


summary: Определите подходящие продукты. Обратитесь в местные благотворительные организации. Привезите продукты в продовольственный фонд. Жертвуйте продукты из ресторана. Жертвуйте продукты из магазина.

document: Если полки ломятся от продуктов, которые вы не планируете съесть, то необязательно выбрасывать еду в мусор. Отдайте еду в местные благотворительные организации вроде продовольственного фонда или кухни для бездомных, чтобы продукты питания не пропадали зря. В этом случае сначала потребуется отсортировать подходящие продукты.  Как правило, можно отдать все непортящиеся продукты вроде консервированных овощей, супов, рыбы и мяса. Также у вас примут каши с низким содержанием сахара, ореховую пасту, изюм и упаковки сока. Обычно не сдают продукты в стеклянных емкостях. Их часто не принимают, так как стекло может легко разбиться.  Всегда можно предложить лишние продукты друзьям и родственникам. После сортировки лишних продуктов найдите подходящие организации. Узнайте контактные данные продовольственного фонда или кухни для бездомных и уточните, как можно передать продукты. Список подобных организаций всегда можно найти в интернете.  Существуют даже специальные приложения для смартфонов, которые позволяют организациям жертвовать ненужные продукты питания.  Физическому лицу удобнее всего связаться с уважаемой местной или общегосударственной благотворительной организацией. Аккуратно упакуйте продукты и отнесите их в местный продовольственный фонд или передайте волонтерам. Они будут рады вам и примут все подходящие продукты, которые правильно упакованы. Узнайте дополнительную информацию о работе таких центров. Им часто необходимы новые помощники, которые будут заниматься приемом и распределением пожертвований.  Если у вас есть свободное время, то попробуйте заняться благотворительностью и станьте  волонтером в банке продовольствия. Обычно они предлагают немало возможностей для работы на добровольных началах. Владельцы ресторанов также могут жертвовать лишнюю еду на благотворительность. Свяжитесь с местным благотворительным центром и уточните детали, после чего работники организации приедут забрать приготовленные вами продукты. Такой способ также позволяет отдать скоропортящиеся продукты и готовые блюда, которые можно сразу же заморозить или передать в столовую для бездомных. Список организаций всегда можно найти в телефонном справочнике или онлайн. Также можно пожертвовать лишние продукты из магазина или продуктового склада. Порядок действий такой же, как в случае с ресторанами и отелями. Следует связаться с местной благотворительной организацией и сообщить о продуктах, которые вы хотите пожертвовать. Затем работники организации приедут и заберут лишние продукты.  Если у вас нередко скапливаются лишние продукты питания, то всегда можно стать постоянным партнером местного или общегосударственного благотворительного продовольственного банка. Такое сотрудничество поможет своевременно жертвовать лишние продукты и иногда позволяет получить налоговые льготы для компании.

english_section_name: Donating Unwanted Food

summary: Сортируйте испорченные продукты. Сжигайте продукты с низким содержанием жидкости вроде куриной кожи. Смывайте отходы в туалет. Собирайте масло и жир в емкость. Используйте измельчитель в мойке.  Не помещайте пищевые отходы в септическую систему Разберитесь, какие продукты можно просто выбрасывать.

document: В случае со скоропортящимися продуктами нельзя медлить. Не складывайте такие отходы в обычный мусор, храните их в прочных полиэтиленовых пакетах и регулярно выбрасывайте. Попробуйте выбрасывать пропавшее мясо и другие продукты гниения в мусор в день вывоза. Гниющие отходы привлекают паразитов и насекомых.  Плотно завязывайте полиэтиленовые пакеты с мясом и другими сырыми отходами, после чего выбрасывайте в мусорный пакет. Это позволит минимизировать запахи и протечки. Убедитесь, что корзина закрыта и отсутствует запах, который может привлечь паразитов. Быстро избавляйтесь от пропавшего мяса, так как в нем могут завестись черви. Продукты с большим содержанием жидкости могут взрываться.  Сжигайте такие продукты в камине или на улице в чаше для костра. Также можно использовать дровяную печь, но добавляйте отходы в отсек закладки топлива, а не приготовления еды. НЕЛЬЗЯ использовать газовую плиту, иначе в помещении образуется слишком много дыма. Сжигайте продукты при разведении костра, чтобы использовать меньше топлива. Например, после пикника можно сжечь остатки пищи на тех же углях, которые использовались в процессе приготовления блюд (перед уходом не забывайте залить костер водой). Утилизируйте остывший пепел и золу как обычно. Практически все мягкие отходы кроме масла и жира можно измельчить и смыть в туалет. Такой способ подходит для мягких продуктов вроде гнилых помидоров, но не подходит для костей. Это удобный вариант в случае отсутствия измельчителя отходов в раковине. Собирайте кулинарный жир в банку, бутылку или другую емкость, которую не жалко выбросить. Не выливайте горячее масло или растопленный жир прямо в слив раковины. Это приведет к проблемам с трубопроводом. Всегда утилизируйте кулинарный жир в отдельной емкости.  Полную банку можно выбросить с остальным мусором. Она непригодна для повторного использования. Также можно использовать остатки жира и сала, чтобы приготовить корм для птиц. Смешайте жир с сухими пищевыми отходами вроде овсяной каши и заморозьте в холодильнике. Затвердевшую массу можно повесить на дереве рядом с кормушкой. Если раковина в кухне оборудована измельчителем мусора, то утилизируйте пищевые отходы в процессе мыться посуды. Соскребите остатки продуктов прямо в мойку и включите измельчитель вместе с холодной водой. Прислушайтесь к звуку измельчения и отключите устройство, когда лопасти не будут встречать сопротивления.  Не используйте измельчитель для утилизации продуктов, которые не разлагаются. Не пытайтесь измельчить стекло, металл, пластмассу, бумагу и подобные материалы. Не выливайте в емкость под измельчителем жир и масло. Не утилизируйте таким способом еду, которая увеличивается в объеме (рис или макароны). . Подобный способ утилизации не рекомендуется. Если у вас оборудована септическая система, то не смывайте в нее остатки еды, кофейную гущу или жир. Чем больше твердых частиц попадает в систему, тем чаще потребуется опорожнять септический резервуар.  Если в мойке установлен измельчитель мусора, то используйте его как можно реже. При использовании измельчителя существует риск потерять гарантию на септическую систему. Некоторые продукты не подходят для компостной ямы или переработки (макароны, рис, хлеб и другие зерновые продукты). Макароны и пасту лучше не выбрасывать, а пожертвовать в продовольственный банк, так как они очень долго хранятся.  Если вы нашли в шкафу очень старую пачку спагетти или риса, то лучше выбросьте ее в мусор. Иногда хочется накормить засохшим хлебом птиц, но у этого продукта очень низкая питательная ценность, а заплесневелый хлеб даже вреден для пернатых.  Молочные продукты следует выбрасывать, так как они не пригодны для переработки и даже для компостной ямы.

english_section_name: Disposing of Non-Reusable Food Waste

summary: Готовьте компост дома. Посетите местный центр переработки отходов. Руководствуйтесь местными правилами утилизации пищевых отходов.

document: Изготавливайте компост из продуктов, которые органически разлагаются, чтобы сократить количество пищевых отходов в вашем мусорном ведре. Так вы проявите заботу об окружающей среде и сможете использовать компост для подкормки садовых растений. Самодельный компост удобряет почву, способствуя здоровому росту овощей, цветов и деревьев.  Используйте для компоста такие пищевые отходы, как фрукты и овощи, кофейную гущу, яичную и ореховую скорлупу, чайные пакетики. Не утилизируйте таким способом мясо, молочные продукты, масло и жир. Добавляйте остатки продуктов питания к картону, газетам, растениям и другим органическим материалам в компостной яме. Смешайте отходы с землей, чтобы продукты быстрее разлагались. При добавлении новых материалов переворачивайте кучу вилами или другим инструментом, чтобы обеспечить приток свежего кислорода, который ускорит процесс. Если у вас нет заднего двора, то попробуйте приготовить компост дома с помощью фермы для разведения дождевых червей. Если нет подходящего места или вы не желаете заниматься компостом дома, то отвозите пищевые отходы в центр переработки вторсырья. Такие заводы часто занимаются переработкой пищевых продуктов и заготовкой компоста. Как правило, вам придется оставить пищевые отходы в указанном месте или выбросить в соответствующую емкость.  Предварительно уточните правила утилизации отходов в местном центре. Некоторые заводы принимают только правильно сортированные отходы. Узнайте, какие отходы пригодны для переработки. Например, в таких центрах не принимают мясо, зато перерабатывают органические материалы (фрукты и овощи). Обычно вся необходимая информация о перерабатывающих предприятиях доступна в местных органах самоуправления. В зависимости от места проживания имеются различные варианты утилизации продуктов. Местные органы власти все чаще устанавливают рядом с мусорными баками небольшие компостные емкости для пищевых отходов, которые опорожняют при вывозе мусора.  Если сомневаетесь, обратитесь в местные органы самоуправления, чтобы уточнить информацию. Попробуйте узнать интересующую вас информацию у соседей. Нередко предоставляются биологически разлагающиеся мешки для сбора подобных отходов и продуктов.

english_section_name: Recycling and Composting Food Waste

summary: Не спешите выбрасывать отходы слишком рано. Используйте банку для жидких отходов. Измельчите отходы, чтобы они поместились в банку. В день вывоза мусора выбросьте банку в контейнер. Замораживайте отходы и выбрасывайте позднее.

document: Не всегда есть возможность сразу же выбросить отходы, ведь мусор вывозят не каждый день. Если оставить их в мусорном баке, появится запах, который привлечет животных и мух. Лучше всего подойдет стеклянная банка из-под соленых огурцов или соуса с плотной крышкой.  Также можно использовать пластмассовые емкости, но они могут пропускать запах. Металлические банки из-под кофе с плотной крышкой вполне подходят, но после них в мойке может оставаться ржавчина. Никогда не используйте картонные упаковки и тубусы. Они могут размокнуть от разлагающихся продуктов и протекать. Оптимальной будет маленькая банка для одноразового использования. Не открывайте ее позже, чтобы не выпускать запах и не привлекать мошек, если банка не хранилась в холодильнике.  Также можно выбросить только содержимое банки и вымыть емкость для повторного использования, но лучше делайте это на улице, чтобы не намусорить в помещении. Заморозка замедляет процесс разложения, а также уничтожает насекомых и личинок. Такой способ можно использовать в сочетании с банкой для жидких отходов или замораживать крупные продукты вроде арбузных корок. В день вывоза мусора легко забыть о продуктах в холодильнике, поэтому используйте напоминание.

english_section_name: Storing Food Scraps for Later Disposal

summary: Правильно храните продукты Грамотно планируйте покупки. Правильно используйте остатки.

document: . Предпринимайте шаги, которые помогут сократить количество пищевых отходов в долгосрочной перспективе. Часто продукты портятся из-за неправильного хранения или короткого срока годности. Благодаря правильному хранению продуктов можно сократить количество отходов и экономить деньги.  Замораживайте свежие продукты, которые планируется использовать спустя некоторое время. Замораживайте остатки супа, тушеного мяса или спагетти. Следите за тем, чтобы емкости для хранения продуктов были целыми. Храните их в подходящих температурных условиях. Например, некоторые продукты следует хранить в холодильнике, а другие — в прохладном сухом месте. Самый простой способ сократить количество отходов — покупать меньше еды. Обратите внимание на то, сколько еды вы обычно выбрасываете, а затем измените список покупок в соответствии с такими наблюдениями. Старайтесь планировать меню на неделю и покупать только необходимые продукты для выбранных блюд.  Иногда лучше обходить стороной специальные предложения и товары по акции. Если вам негде хранить лишние продукты, то задумайтесь, стоит ли спустя время выбрасывать еду в мусор. При рациональном использовании остатков блюд также можно сократить количество пищевых отходов. Используйте остатки для новых блюд или закусок, а также готовьте из них бульоны и жаркое. Находите подходящие рецепты. Используйте приготовленную еду без остатка. В интернете немало рецептов, которые основаны на остатках других блюд.  Консервируйте лишние фрукты и овощи. Не забывайте о безопасности. Остатки следует складывать в герметичные емкости и хранить в холодильнике или морозильной камере. Используйте остатки еды в течение двух дней и не разогревайте блюдо более одного раза.

english_section_name: Reducing Your Food Waste


summary: Разделите головки чеснока на отдельные дольки. Очистите дольки чеснока. Разрежьте каждую дольку на тонкие пластинки.

document: Снимите верхние чешуйки с головок чеснока и разделите каждую головку на отдельные дольки. Количество чесночного порошка, которое у вас получится, зависит от того, сколько долек чеснока вы возьмете для его приготовления. В среднем одна головка чеснока содержит десять долек, иногда — на одну-две больше, а иногда — меньше. Если вам нужна небольшая порция чесночного порошка, достаточно взять одну головку. Чтобы приготовить большее количество приправы, увеличьте исходное количество сырого чеснока. Плотные наружные оболочки, покрывающие каждый зубчик чеснока, можно удалить руками или использовать для этих целей нож. Поместите дольку на разделочную доску и сверху прижмите плоской поверхностью лезвия ножа. Осторожно надавите на нож — оболочка лопнет, и вы без труда отделите ее от дольки. Не давите на нож слишком сильно, иначе вы расплющите дольку чеснока. Осторожно нажмите на нож, пока не услышите негромкий щелчок. После этого вы сможете удалить лопнувшую шелуху пальцами, и у вас останется неповрежденная долька, которую вы сможете порезать на пластинки. С помощью ножа отрежьте жесткие кончики у каждой дольки чеснока. Эти части довольно жесткие, и их можно удалить без ущерба для вкуса окончательного продукта. После этого разрежьте каждую дольку на тонкие пластинки, используя для этого острый кухонный нож. У вас должны получиться продольные пластинки толщиной около 6 миллиметров (или даже тоньше). Когда вы разрежете все дольки чеснока, разложите пластинки на противне для духовки или поддоне сушилки для овощей, застеленных слоем пергаментной бумаги.

english_section_name: Preparing the Garlic

summary: Высушите чеснок в духовке. Высушите чеснок с помощью сушилки (дегидратора) для овощей и фруктов. Измельчите высушенный чеснок в порошок. Комбинируйте вкусы, чтобы создать новую приправу. Правильно храните чесночный порошок.

document: Чеснок можно высушить с помощью сушилки для овощей и фруктов или в духовке. Если вы решили использовать для этих целей духовку, ее следует предварительно разогреть, выбрав для этого один из самых низкотемпературных режимов. У большинства моделей духовок это будет режим в диапазоне от 60 до 100 °С. Когда духовка нагреется до нужной температуры, поместите в нее противень с разложенными пластинками чеснока и оставьте на полтора-два часа.  Когда вы сушите чеснок, периодически открывайте духовку и помешивайте чеснок, чтобы все пластинки высушивались равномерно. Достаньте противень с чесноком из духовки и подождите, пока пластинки остынут. Чтобы проверить, хорошо ли высушен чеснок, попробуйте размять пластинки пальцами: они должны легко разламываться, похрустывать и крошиться. Если вы решили использовать для этих целей сушилку для овощей, установите низкотемпературный режим (около 50 °С). Поместите поддон с полосками чеснока в сушилку и оставьте на 8–12 часов. Когда вы достанете чеснок из сушилки, полоски должны разламываться при прикосновении. По этому признаку вы легко определите, достаточно ли хорошо высушили чеснок. Для этой цели можно воспользоваться кофемолкой, блендером, кухонным комбайном или даже ступкой и пестиком. Измельчите чеснок до получения порошка нужного вам помола. Просейте чесночный порошок пальцами и удалите оставшиеся крупные кусочки. Вы можете собрать эти части и измельчить их еще раз.  Если вы хотите получить чесночный порошок крупного помола, не стоит перемалывать чеснок слишком долго. И наоборот, если вы хотите получить порошок мелкого помола, легчайшую чесночную пудру, измельчайте высушенные пластинки подольше. Оставьте чесночный порошок в кофемолке (или другом приспособлении для измельчения) на 10 минут. За это время частички чесночного порошка и летучие компоненты осядут, и вам не придется вдыхать сильный чесночный запах. Если у вас под рукой есть луковый порошок, молотый перец чили, хлопья паприки или другие подходящие специи, смешайте свежеприготовленный чесночный порошок с имеющимися специями и приправами. В результате у вас получится оригинальная приправа с насыщенным вкусом и ароматом. Такую приправу можно использовать при приготовлении всевозможных блюд, в том числе пиццы и макаронных изделий. Пересыпьте чесночный порошок в герметично закрывающуюся емкость и храните в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Для хранения чесночного порошка прекрасно подходят стеклянные банки с завинчивающимися крышками (такие банки обычно используют для домашнего консервирования). Если хотите, можете хранить чесночный порошок в морозильной камере.

english_section_name: Making the Garlic Powder