summary: Следуйте рекомендациям производителя. Приобретите тряпочку из микрофибры. Сначала используйте воду. Используйте специальное очищающее средство.

document: Не существует универсального вида поляризационных очков, как и универсального способа содержать их в чистоте. Разные производители используют различные технологии обработки и материалы, чтобы обеспечить поляризационный эффект, поэтому необходимо соблюдать инструкции по уходу именно за вашими очками.  Если вам нужен совет по уходу за очками, прочитайте об этом на веб-сайте производителя или спросите об этой марке в магазине или салоне оптики. Независимо от марки очков, вам пригодятся следующие советы. Кто не протирал очки подолом, рукавом или салфеткой? Такие материалы могут оказаться слишком грубыми и/или содержать в себе частицы пыли или мусора, которые поцарапают покрытие поляризационных линз.  Часто к поляризационным очкам сразу прилагается тряпочка из микрофибры. Если нет, ее можно приобрести в магазине оптики. Можно также использовать мягкую и чистую хлопковую ткань, однако производители не особо рекомендуют такой способ.  Какую бы тряпочку вы ни использовали, она должна быть чистой. Микрофибру можно стирать, но без кондиционера для белья, чтобы она не пропиталась нежелательными химическими компонентами и маслами. Чистая теплая вода — самый простой, дешевый, безопасный, а часто и самый эффективный способ удалить с поляризационных очков пятна, грязь, жир и тому подобное.  Перед проведением любой другой очистки уберите с поверхности стекол пыль и частицы грязи. Подуйте на очки, а затем (при необходимости) промойте их под струей теплой воды.  Если на очках есть налет из соли (от морской воды) или любых других абразивных веществ, обязательно тщательно промойте их водой, и только потом протирайте.  Протрите линзы очков тряпочкой из микрофибры, пока они еще мокрые или прямо во время ополаскивания. Не давите сильнее, чем нужно, чтобы удалить грязь и пятна.  Подышать на очки — метод, проверенный временем. Подышите на стекла, чтобы они запотели от теплого влажного воздуха, а затем протрите их чистой тканью. Этот метод хорош для быстрой чистки незначительных пятен. При этом необходимо, чтобы стекла запотели полностью. Поляризационные очки стоят очень недешево, поэтому, возможно, вы не захотите тратиться еще и на специальное средство для их чистки. В конце концов, разве нельзя использовать средство для мытья посуды или окон? Ответ отрицательный, особенно если речь идет о поляризационных стеклах.  Мыло, бытовые чистящие средства и особенно средства для мойки окон могут содержать химические вещества, которые медленно, но уверенно разрушат покрытие на ваших очках. Их применение сделает линзы мутными и менее эффективными в борьбе с бликами.  Производители нескольких популярных марок поляризационных очков дают конкретные рекомендации по очистке стекол:  Купите специальное фирменное средство той же марки, что и очки, или средство с уровнем pH от 5,5 до 8.  Купите фирменное средство (любой марки), которое содержит менее 5% спирта.  Полностью откажитесь от использования чистящих средств в пользу старого доброго мытья теплой водой.

english_section_name: Cleaning the Glasses

summary: Поймите, в чем суть поляризации. Берегите очки. Купите профессиональные средства для чистки и ремонта.

document: Если не вдаваться в подробности, то поляризация работает путем фильтрации горизонтальных бликов, к которым относятся отражения света от воды, снега, автомобильных капотов и тому подобного.  Благодаря поляризации блики не будут слепить вам глаза. Именно поэтому поляризационные очки так популярны у лыжников, рыбаков и профессиональных водителей. Эффект достигается путем нанесения тонкого покрытия на поверхность каждой линзы. Без правильного ухода оно может поцарапаться или вообще сойти. Хотя существуют и бюджетные варианты поляризационных очков, наверняка вы все же потратили на них приличную сумму. Поэтому всегда следуйте инструкциям производителя по уходу, а также следующим советам:  Когда не носите очки, всегда храните их в защитном чехле. Это один из самых простых способов предотвратить появление царапин, пыли и грязи. Не подвергайте ваши очки длительному воздействию высоких температур, которые могут деформировать поляризационное покрытие. Например, не оставляй их в машине прямо под лобовым стеклом, где они могут сильно перегреться под палящим солнцем.  Никогда не протирайте очки насухую, даже чистой микрофибровой тряпочкой. Если не использовать воду или средство для очистки, трение даже малейших частиц пыли или мусора может повредить покрытие. Вы можете приобрести такой набор при покупке поляризационных очков; возможно, он будет входить в комплект. Используйте его для регулярной чистки и мелкого ремонта в соответствии с инструкцией. Однако вместо этого можете обращаться за проверкой, тщательной очисткой и ремонтом очков в салон оптики. Высококачественные поляризационные линзы могут быть весьма дорогими, так что имеет смысл потратиться на профессиональный уход за ними. Обращайтесь за помощью к профессионалу, если с очками явно что-то не так или они настолько испачканы грязью, жиром и прочим, что вы не можете очистить их самостоятельно. Также стоит планово проверять их раз или два в год.

english_section_name: Prolonging Cleanliness and Functionality


summary: Пейте больше воды. Выполняйте физические упражнения. Питайтесь здоровой пищей. Не употребляйте спиртное. Принимайте добавки с цинком. Купите в интернете средство для детоксифкации.

document: Пейте много жидкостей, например воду, сок или чай (желательно воду). Это поможет быстрее вывести метаболиты кокаина из организма. Этот эффект временный, так что поддерживайте хороший водный баланс, пока кокаин находится в организме. Если вы ведете активный и здоровый образ жизни, организм быстрее очистится от кокаина, чем при избыточном весе и сидячем образе жизни. Будьте активны и ежедневно занимайтесь физическими упражнениями, пытаясь очистить свой организм от кокаина.  Выполняйте аэробные упражнения, чтобы разогнать кровь. Это могут быть плавание, бег, езда на велосипеде или какой-то командный вид спорта. На время детоксификации каждый прием пищи должен включать в себя свежие фрукты и овощи. Здоровое питание поможет обмену веществ и ускорит выведение кокаина и его метаболитов. Пока организм очищается от кокаина, вам стоит воздержаться от спиртного. Употребление алкоголя во время детоксификации способно замедлить вывод кокаина так же, как и при одновременном его употреблении с наркотиком. Некоторые считают, что цинк помогает организму очиститься, хотя его эффективность в выводе кокаина еще не доказана. Проконсультируйтесь с врачом и узнайте у него, можно ли вам принимать добавки цинка. Если это так, ежедневно принимайте одну рекомендованную дозу цинка (8 мг для женщин и 11 мг для мужчин). Не пытайтесь ускорить процесс выведения кокаина, принимая больше цинка. Избыток цинка может вызвать тошноту, рвоту, диарею и головные боли. В интернете полно различных таблеток, порошков и напитков, которые рекламируются как средство для очистки организма от кокаина (надолго или лишь на несколько часов, чтобы пройти тест на наркотики). На большинстве этих препаратов написано, что они натуральные, но поскольку они не контролируются Министерством здравоохранения, это может оказаться неправдой. На самом деле нет никаких доказательств того, что эти наборы и продукты могут вывести кокаин из организма, а стоят они при этом немало. Если вы все же решите купить такое средство, используйте его на свой страх и риск.  Учтите, что любое средство может взаимодействовать с препаратами, которые вы принимаете, иметь побочные эффекты либо действовать не так, как ожидается, если вы страдаете каким-либо заболеванием. Не принимайте непроверенные вещества из интернета.

english_section_name: Assisting and Hastening Your Detox

summary: Перестаньте принимать кокаин. Ожидайте прихода «синдрома отмены». Приготовьтесь к симптомам ломки. Пройдите программу очищения организма. Подождите.

document: Первое, что нужно сделать, чтобы очистить свой организм от кокаина, это перестать его принимать. Если вы попробовали кокаин один раз, он обязательно останется в моче в течение 4–8 часов, но и в течение 4 дней после приема его все еще можно обнаружить. У людей, которые регулярно принимают кокаин, тест может давать положительный результат весь последующий месяц. Чем раньше вы перестанете его принимать, тем раньше очистится ваш организм. Когда первоначальный эффект от наркотика пройдет, у человека начинают проявляться признаки синдрома отмены. Так ваш организм восстанавливает баланс энергии и настроения. Ожидайте прихода усталости и депрессии на короткое время (сроком до 2–3 дней). Синдром отмены после приема кокаина и абстинентный синдром (ломка) — это разные вещи, хотя они и могут иметь схожие симптомы. Если вы регулярно принимали кокаин и решили исключить его из своей жизни, вполне вероятно, что у вас могут проявиться симптомы ломки. Осознание этого факта позволит вам преодолеть и подготовиться к появлению следующих симптомов:  страстная тяга к наркотикам; тошнота и рвота; паранойя, депрессия или тревога; смена настроения или раздражительность; зуд и ощущение, словно что-то ползает по коже; бессонница, сонливость или реалистичные и беспокойные сны; усталость и истощение. Если вы часто или долгое время принимали кокаин, возможно, вам придется пройти процесс детоксификации под присмотром врачей. Поскольку в природе не существует лекарств, способных вывести кокаин из организма, врачи помогут вам преодолеть абстинентный синдром, давая препараты, смягчающие симптомы ломки. Если вам нужна помощь, поищите в интернете ближайшие центры реабилитации.  В зависимости от симптомов и того, как часто вы принимали кокаин, программа детоксификации может продлиться от 3 дней до недели. Курс лечения от наркотической зависимости на стационарной основе может продлиться в течение 30 дней. Амбулаторная детоксификация может стоить вам от 15 000 рублей, тогда как полный курс лечения обойдется намного дороже. Очистка организма от кокаина и его метаболитов (продукты, в которые ваш организм превращает кокаин) — не мгновенный процесс, поэтому ожидание является важной его составляющей. Время, за которое кокаин выйдет из организма, зависит от ряда разных факторов:  Сколько кокаина вы принимали: чем больше кокаина, тем дольше организм будет от него очищаться. Как часто вы принимали: чем чаще вы принимали, тем дольше он задержится в организме. Что еще было подмешано в кокаин (насколько он был чистым): более чистый кокаин оставляет в организме больше наркотика. Употребляли ли вы спиртное: алкоголь замедляет вывод наркотика, а это значит, что он будет дольше оставаться в организме. Насколько хорошо работает ваша печень и почки? Если у вас есть проблемы с печенью или почками, кокаин задержится в организме на более длительный период. Ваш вес: у людей с большим весом кокаин задерживается дольше.

english_section_name: Clearing Your System Naturally


summary: Нажмите «Пуск». Нажмите «Панель управления». Выберите «Оформление и персонализация». В меню выберите «Настройка разрешения экрана». Выберите «Дополнительные настройки» (в окне «Настройки экрана»). Перейдите на вкладку «Поиск и устранение неисправностей» (в окне «Настройки экрана»). Нажмите «Изменить настройки». Нажмите «Далее». Измените параметры аппаратного ускорения. Нажмите ОК, а затем перезагрузите компьютер.

english_section_name: Windows Vista

summary: Нажмите «Пуск» – «Панель управления». Нажмите «Персонализация». Выберите «Настройки экрана». Выберите «Дополнительные настройки». Перейдите на вкладку «Поиск и устранение неисправностей». Нажмите «Изменить настройки». Измените параметры аппаратного ускорения. Нажмите «Применить», а затем нажмите ОК, чтобы закрыть диалоговое окно. Нажмите ОК, а затем закройте окно «Настройки экрана». Перезагрузите компьютер, чтобы активировать внесенные изменения.

document: Если вкладка «Поиск и устранение неисправностей» не отображается, драйверы видеокарты не поддерживают эту функцию. Обновление драйверов может активировать эту функцию, но, скорее всего, вам придется настраивать аппаратное ускорение посредством панели управления видеокарты. Вы можете получить доступ к панели управления NVIDIA или AMD, щелкнув правой кнопкой мыши по рабочему столу и в меню выбрав соответствующую опцию. Если кнопка «Изменить настройки» не доступна, драйверы видеокарты не поддерживают эту функцию Windows. Обновление драйверов может активировать эту функцию, но, скорее всего, вам придется настраивать аппаратное ускорение посредством панели управления видеокарты. Вы можете получить доступ к панели управления NVIDIA или AMD, щелкнув правой кнопкой мыши по рабочему столу и в меню выбрав соответствующую опцию. Переместите все ползунки в крайнее левое положение, чтобы полностью отключить аппаратное ускорение.

english_section_name: Windows 7 and 8


summary: Обрежьте излишки материала. Украсьте цилиндр по вашему вкусу. Носите ваш цилиндр с гордостью.

document: Всю излишнюю ткань на внутренней стороне полей шляпы или тулье нужно обрезать швейными ножницами или машинкой для раскройки. Это не принципиально, поскольку излишняя ткань будет спрятана, но этот шаг сделает шляпу более удобной для носки. Можете его оставить обычным и носить таким, либо добавить декоративные элементы, чтобы индивидуализировать его или сделать дополнением к костюму.  Если используете шляпу для костюмированного представления или определенного костюма, изучите картинки персонажей, одежду которых пытаетесь повторить, и в соответствии с этим украсьте шляпу. Можете украсить цилиндр, прицепив черную сатиновую ленту в основание тульи для придания более “классического” вида. Чтобы сделать цилиндр более практичным, добавьте съемные украшения. Теперь ваш цилиндр завершен и готов к носке.

english_section_name: Finishing Touches

summary: Выберите материал. Вырежьте ткань для полей шляпы. Вырежьте кусок ткани для тульи. Вырежьте донышко цилиндра.

document: Классический материал для цилиндров уже не производится, однако вы можете выбрать из различных современных материалов. Выбирая материал, отдавайте предпочтение более жестким и тяжелым тканям. Из легких и мягких материалов получится гнущаяся шляпа.  Самый популярный вариант для использования - фетр. Он доступный, недорогой, представлен в различных цветах и с ним легко работать. Другие возможные варианты - флис и шерстяная ткань с плотным плетением. Фосшейп (нетканый материал, внешний вид напоминает белый гибкий войлок, при нагреве становится жестким и впоследствии держит нужную форму), коленкор и холщовую ткань, возможно, будет чуть сложнее найти и они обойдутся вам немного дороже, но они имеют более жесткую структуру, что, в итоге, приведет к более приятному результату. Если вы не можете найти эти материалы в нужном цвете, вы можете покрасить их. Нужно вырезать два одинаковых круглых куска. Наибольший диаметр должен быть около 15 дюймов (38 см). Чтобы создать двойной слой, оба куска полей шляпы складываются и сшиваются вместе. Это делается для того, чтобы поля шляпы были более жесткими и держали форму. Если использовать только один кусок ткани для полей шляпы, его может не хватить для жесткости и его придется укреплять. Тулья - высокая, трубообразная часть цилиндра, которая создает изысканный стиль. Нужно вырезать два одинаковых прямоугольных куска ткани. Длина - 6 ½ дюйма (16,5 см), ширина - 24 дюйма (61 см).  Так же как и поля, тулья состоит из двойного слоя ткани, для придания надлежащей жесткости. Без этого двойного слоя цилиндр, скорее всего, будет падать либо складываться, как только вы его оденете. Для создания более забавной версии цилиндра, можете нарезать отдельные полосы разного цвета для пошива тульи. Сшейте полосы вместе по длине так, чтобы они образовали единый кусок с высотой 6 ½  дюйма (16,5 см). Вам нужно вырезать только один кусок материала для донышка шляпы. Вырежьте круг диаметром 8 дюймов (20,3 см). В отличии от полей и тульи, для донышка или “крышки” не нужно усиленной конструкции, поэтому нужен только один кусок ткани. Хотя если вам не нравится внешний вид одного слоя, вы можете удвоить эту часть шляпы, добавив второй кусок ткани таких же размеров.

english_section_name: Preparing the Pieces

summary: Сложите куски тульи. Сшейте куски вместе. Сформируйте тулью. Разверните.

document: Разместите два куска ткани один поверх другого, лицевой стороной внутрь, изнанкой наружу. Скрепите их вместе. Необходимо закрепить булавками все 4 части прямоугольника. Размещайте булавки как можно ближе к краю, чтобы края не сместились во время пошива. Сшейте по периметру сложенные куски для создания двухслойного отрезка ткани. Оставляйте припуск на шов около ⅛ дюйма (3,176 мм). Слегка сложите напополам по ширине и скрепите края. Сшейте объединенные края на швейной машинке или иглой.  Не проглаживайте или не закладывайте складку. В конечном итоге, необходимо, чтобы эта часть была округлой, а не плоской формы. Припуск на шов будет варьироваться в зависимости от размеров вашей головы. Часть ткани, приходящаяся на шов, должна быть размером около половины диаметра отверстия в полях шляпы, а в развернутом виде - такого же размера, как и отверстие в полях. Расправьте складку тульи и придайте ей пальцами округлую форму. Если есть складка вдоль стороны, которую складывали ранее, и вы не можете расправить ее, вы можете попробовать разместить тулью на круглой вазе, светильнике, или аналогичном объекте, чтобы расправить ее и придать округлую форму. Расправьте складку, отпаривая ее утюгом.

english_section_name: Making the Flue

summary: Положите тулью поверх донышка шляпы. Сшейте. Выровняйте тулью и поля шляпы. Сшейте.

document: Положите изнаночной стороной вверх донышко на рабочую поверхность и установите сверху тулью обратной стороной. Зафиксируйте на месте. Скрепите части как можно ближе к краю во избежание их смещения. Пришейте тулью к донышку, используя иглу или швейную машинку. Оставьте припуск на шов около ⅛ дюйма (3,175 мм). Как только две части сшиты, переверните тулью донышком вверх. Немного протяните нижний край тульи через вырезанное отверстие в полях, оставляя края ткани от ⅛ до ¼  дюйма (от 3,175 до 6,35 мм) с нижней стороны полей шляпы.  Зафиксируйте на месте. Закрепите как можно ближе к краю выступающие части ткани тульи под полями шляпы. Пришейте выступающие части ткани тульи под полями шляпы  иглой или при помощи швейной машинки. Припуск на швы не более ⅛ дюйма (3,175 мм).

english_section_name: Putting the Hat Together

summary: Сложите поля шляпы. Сделайте круг по центру полей шляпы. Сшейте между собой куски ткани для полей шляпы. Вырежьте круг по центру полей цилиндра. Выверните поля наизнанку. Сшейте оставшиеся части полей шляпы.

document: Разместите два куска ткани один поверх другого, лицевой стороной внутрь, изнанкой наружу. Скрепите их на месте. Скрепите швейными булавками оба слоя по краям. Используйте достаточное количество булавок, чтобы избежать сдвигов краев ткани, начиная с края, с которого начнете сшивать поля вместе. Используйте карандаш для ткани или мел, чтобы набросать меньший круг в центре большого круга полей шляпы. Размеры длины окружности должны соответствовать размеру вашей головы.  Этот круг будет отверстием для вашей головы, вот почему нужен приблизительно одинаковый размер. Замеряйте с помощью сантиметровой ленты длину окружности вашей головы, чтобы удостоверится, что она совпадает с окружностью по центру полей шляпы. Обычно, диаметр внутренней окружности составляет 6 дюймов (15,24 см). Используйте швейную машинку или иголку с ниткой, чтобы прошить вокруг внешние края ткани, оставляя припуск на шов около ⅛ дюйма (3,176 мм).  Пока не делайте шов вдоль края внутреннего круга. Когда закончите, у вас получится цельный круглый диск с отмеченной по центру окружностью. Убирайте булавки по мере сшивания или после окончания шитья. Используйте швейные ножницы или машинку для раскройки, чтобы вырезать по  контуру, размеченному в центре полей шляпы.  Режьте изнутри окружности, не по внешнему контуру. Если вам сложно удержать куски ткани от смещения или сдвигов в центре, можете исправить ситуацию, закрепив булавки вокруг с внешней стороны контура нарисованного в центре круга, до начала вырезки. Это должно ограничить движение ткани. Через вырезанное вами отверстие в центре полей выверните наружу поля шляпы. По возможности прогладьте, т.к. с отглаженным материалом легче работать. Зашейте при помощи швейной машинки или нитки с иголкой ткань вокруг центрального отверстия полей. Оставьте припуск на шов около ¼ дюйма (6,35 мм). Как и ранее, чтобы ограничить смещения ткани вокруг центрального отверстия, сколите ее булавками.

english_section_name: Making the Brim


summary: Используйте в качестве основы свой любимый рецепт теста для хлеба. Замените обычную муку мукой с высоким содержанием белка, чтобы получить правильную текстуру теста. Используйте медленные дрожжи или удвойте количество обычных дрожжей, чтобы тесто наверняка взошло. Подождите 45 минут, чтобы тесто поднялось.

document: Несмотря на то что вам необходимо будет немного изменить рецепт, чтобы после заморозки и последующего размораживания тесто поднялось, в качестве основы можно использовать любой рецепт теста для хлеба. Следуйте приведенным в рецепте инструкциям, но при этом внесите необходимые изменения (например, измените сорт муки и тип используемых дрожжей), чтобы получить желаемые результаты. Можно заморозить тесто и без каких-либо изменений в рецепте. Однако единственный способ узнать, подходит ли такой способ, заключается в том, чтобы посмотреть, что будет после разморозки. Если тесто не поднимется и плохо выпечется после того, как вы его разморозите, вероятно, придется внести некоторые изменения в его состав, чтобы получить желаемый вкус и текстуру. Под действием холода содержащийся в хлебном тесте глютен может изменить свои свойства, и в результате хлеб получится более плотным и плоским. Чтобы этого не случилось, используйте муку с высоким содержанием белка, например муку из цельной или твердой пшеницы, либо ржаную муку. Высокое содержание белка не даст тесту потерять слишком много газа, который выделяется в процессе ферментации (поднятия). Во многих рецептах хлеба требуется мука с низким содержанием белка, например универсальная белая или хлебная мука. В большинстве случаев можно заменить такую муку тем же количеством муки с более высоким содержанием белка. Заморозка теста может повредить часть дрожжей и тем самым помешать тесту подняться во второй раз после размораживания. Чтобы тесто наверняка поднялось после разморозки, можно вдвое увеличить количество предусмотренных рецептом дрожжей или использовать вместо быстрых медленные дрожжи, которые требуются во многих рецептах. Если вы решили использовать медленные дрожжи, добавьте их столько же, сколько указано в рецепте для быстрых дрожжей. Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску или на пергаментную бумагу при комнатной температуре примерно на 45 минут, чтобы оно увеличилось в объеме (этот процесс называют также ферментацией или брожением). После этого вы сможете вылепить из теста буханку или булочки и сэкономите время при последующей разморозке. В некоторых рецептах хлеба требуется, чтобы тесто поднялось дважды. В этом случае вам, вероятно, придется оставлять тесто еще на 45 минут после того, как оно оттает.

english_section_name: Adapting Your Bread Dough Recipe

summary: Положите тесто в морозильную камеру на 1–2 часа и при этом не накрывайте его. Отметьте на пакете текущую дату, чтобы знать, когда следует использовать тесто. Храните тесто в морозильной камере до 6 месяцев. Размораживайте тесто по меньшей мере 4 часа при комнатной температуре. Запекайте тесто в соответствии с рецептом.

document: После того как вы разделите тесто на отдельные булочки или положите его в форму для выпечки хлеба, сразу же поместите его в морозильную камеру, чтобы оно не начало вновь подниматься. Дождитесь, пока тесто полностью замерзнет в приданной ему форме. Если тесто успеет подняться второй раз, оно может стать слишком твердым и жестким для заморозки. Таким образом, необходимо заморозить тесто как можно быстрее после того, как вы придадите ему нужную форму. Напишите дату на пластиковом пакете водостойким маркером. В этом случае вы будете знать, когда приготовили и упаковали тесто, и сможете вовремя разморозить и запечь его. Сразу же положите пакеты с тестом обратно в морозильную камеру, чтобы оно не успело оттаять. Разморозьте и запеките тесто в течение 2–6 месяцев. Хотя тесто может оставаться свежим в морозильной камере до 6 месяцев, учтите, что чем дольше оно хранится, тем больше вероятность того, что оно получит морозный ожог. Ввиду этого лучше разморозить и использовать тесто в течение ближайших 2–3 месяцев. Перед тем как выпекать из замороженного теста хлеб, достаньте его из морозильной камеры. Если тесто имеет вид отдельных булочек, размораживайте их в пластиковом пакете около одного часа, затем разложите их по отдельности на листе пергаментной бумаги, чтобы они до конца оттаяли. Если вы заморозили тесто в форме для выпечки хлеба, достаньте его из морозильной камеры вместе с формой и поставьте размораживаться.  Время разморозки зависит от того, в каком виде вы заморозили тесто и насколько тепло в помещении. Начните проверять тесто примерно через 4 часа. В некоторых рецептах требуется, чтобы тесто поднялось после разморозки второй раз. В этом случае положите тесто в слегка смазанную маслом миску или на пергаментную бумагу примерно на 45 минут после того, как оно полностью разморозится, чтобы оно взошло. В большинстве случаев размороженное тесто будет вести себя так же, как и обычное. Таким образом, после того как тесто разморозится и поднимется еще раз (если это требуется), следуйте тому рецепту, по которому вы готовили тесто.  В некоторых случаях размороженное тесто нужно запекать немного дольше, чем обычное. Если хлеб не будет готов по истечении указанного в рецепте времени выпекания, добавьте к нему еще 10–15 минут. После того как тесто разморозится, можно испечь из него свежие булочки или вкусную буханку хлеба.

english_section_name: Storing, Thawing, and Baking Frozen Bread Dough


summary: Если вы нервничаете, то отрепетируйте фразы. Найдите тему для разговора. Задавайте вопросы. Поддерживайте разговор нужное количество времени.

document: Начинать беседу с человеком, который нравится вам – пугающая перспектива. Это может показаться странным, но многие люди чувствуют себя увереннее, если заранее отрепетировать свои слова. Если вы не знаете, с чего начать разговор, то станьте дома перед зеркалом и потренируйтесь.  Придумайте способ начать разговор. Где вы обычно видите этого человека? Если вы учитесь в одном классе, то можно задать ему вопрос о домашнем задании или обсудить последнюю контрольную работу. Не нужно планировать разговор дословно. Чрезмерно отрепетированные фразы будут звучать натянуто. Достаточно иметь общее представление о том, что вы будете говорить. Выберите наблюдения или комментарии, с которых можно начать разговор. Вам доступно множество вариантов. После начала беседы вам будет проще поддержать разговор и ближе узнать парня.  Начните с комплимента. Например, скажите: "У тебя классный свитер". Можно поделиться своим наблюдением. Например: "Как тебе вчерашнее задание? Мне оно показалось крайне сложным". Задайте вопрос. Например: "Не помнишь, когда нужно сдать сочинение? Я забыла записать". Выбирайте удобный момент. Вам будет проще привлечь внимание, если человек не отвлечен. После начала беседы задайте несколько вопросов. Изначально вам будет непросто поддерживать разговор. Полезный совет: большинству людей нравится говорить о себе. Задавайте вопросы, чтобы парень продолжал говорить. Также это позволит вам узнать о нем что-то новое.  Сначала можно поговорить о ваших общих делах. Например: "Тебе нравится этот предмет?" или "Ты собираешься играть за сборную школы по футболу в этом году?" Когда разговор начнется, задавайте более общие вопросы на удобную тему. Если на уроке вы смотрели фильм, то спросите: "Какие твои любимые фильмы?". Не нужно затягивать ваш первый разговор. Следите за реакцией парня. Заканчивайте беседу, если она подошла к своему естественному завершению.  После того как вы обсудите определенную тему, у вас обоих может возникнуть ощущение, что больше нечего сказать. Ответы парня могут стать короткими или односложными. Не спешите думать, что парню не интересно. Разговоры имеют естественное начало и конец. Лучше завершить разговор, чем искусственно поддерживать его дольше положенного времени. Постарайтесь найти способ органично закончить беседу. Например, можно сказать следующее: "Уже пора идти на урок. Увидимся позже".

english_section_name: Striking Up A Conversation


summary: Примите решение и держитесь его. Овладейте чем-то. Создайте что-нибудь. Соберите всю свою энергию. Сформируйте новые привычки.

document: В нынешнем поколении полно людей, которые чувствуют себя неполноценными. На этом не стоит зацикливаться, но, тем не менее, это печальная статистика. Вы можете иметь все материальное, но это не удовлетворит вас сполна. Вместо этого посвятите себя чему-то и займитесь этим. Когда вы достигнете какого-то результата, вы увидите смысл, пользу и ценность своей жизни. Это может быть все, что угодно. Пробегите 10 км. Преодолейте свою застенчивость. Станьте винным дегустатором. Все, чем вы сможете наслаждаться, стоит потраченного времени. Помните: чем сложнее сейчас, тем больше награда. Сбросить 3 кг хорошо, но сбросить 6 — в два раза лучше. Это схоже с предыдущим шагом. Если вы чем-то овладеете, станете в чем-то профессионалом, вы почувствуете себя полноценной личностью и получите большое чувство внутреннего удовлетворения. Выложитесь на все 150% в том, где вы уже достигли какого-то успеха. Награда будет велика. Когда вы становитесь профессионалом, вы — успешный человек. Уже нет места сомнений и негативу. Есть место только позитиву, уверенности и свободе. И это неизбежно должно стать частью вашей жизни. Таким образом, если вы 8 лет скрывали, что играете на волынке - пора раскрыть все карты. Это также похоже на предыдущие два шага — по сути, все они переплелись между собой. Но вернемся к теме — создать что-то стоящее в сегодняшнем мире достаточно сложно. Мы включаем свет по хлопку, общаемся с людьми через экраны и ездим на авто. Все создано для нашего удобства. Создайте что-то, в этот же миг вы станете одним из тех изобретателей, которые принесли пользу миру. Опять-таки, не важно, что это будет. Конечно, новая система орошения для Конго принесла бы пользу всему миру, но создание сумки из клейкой ленты тоже заставит вас хорошенько подумать и потрудиться. Что вы можете сделать, исходя из своих талантов и способностей? Может быть это не получается у других, а у вас получится. Делали ли вы когда-либо утомительную пробежку, а затем чувствовали себя в два раза лучше? Именно. Это самое чувство. Правильная нагрузка принесет вам большое удовольствие.  Вы не прилагаете много усилий, сидя целый день в офисе, раз в день пройдясь за чашкой кофе, однако можете считать это достаточной физической активностью. Пойдите на прогулку.  Выберитесь на природу. Почувствуйте солнце. Вы проснетесь, почувствуете прилив энергии и будете рады новому дню. Старые привычки бывает трудно искоренить, но это не невозможно. Впрочем, лучше выработайте новые, более здоровые и полезные привычки, чтобы превзойти старые. Это требует времени, но после того, как вы сделаете это, новые привычки останутся с вами на всю жизнь.  Делайте упражнения! Сходите на плавание или попробуйте то, чего вы никогда не делали. Займитесь танцами или выучите новые движения. Займитесь новым видом спорта! Будьте волонтером. Работайте с детьми, животными и бедными, чтобы осознавать, что вы делаете важные для кого-то вещи. Эффект будет незамедлительным. Хотите почувствовать себя счастливым? Пойдите в госпиталь и позаботьтесь о раковых больных.

english_section_name: Changing Your Behavior

summary: Потрудитесь над взаимоотношениями с важными вам людьми. Определите людей, которые тянут вас вниз, и избегайте их. Окружите себя друзьями, с которыми вам хорошо. Не настраивайтесь на негатив. Раскройтесь. Воодушевляйте других.

document: Если вы по какой-то причине не можете изменить свое отношение к чему-то, окружите себя людьми, которые смогут помочь вам. Позвоните другу, который может развеселить вас, особенно тому, с которым вы давно не общались. Прямо сейчас возьмите телефон и назначьте встречу с друзьями.  Сделайте то, что поднимет вам настроение: поиграйте в боулинг, посмотрите фильм, закажите пиццу, устройте шоппинг, займитесь спортом или просто развлекитесь! Или найдите друга с похожей ситуацией, поделитесь с ним своими мыслями. Люди, которые находятся в похожих ситуациях, обычно лучше сходятся и находят общий язык. Если у вас есть ненадежные друзья, если вы поддерживаете с кем-то отношения, которые возвращают вас к плохим привычкам, попрощайтесь с таковыми и двигайтесь дальше. Иначе вы только истощите себя.  Исследования поведения показали, что после того, как человек бросил привычку, в его голове стираются определенные модели поведения; тем не менее, если человек снова повторит тот поступок, модель поведения возобновится и еще больше укрепится в его характере. Это значит, что всего один промах может вернуть вам ту привычку, которую вы так долго старались бросить. Это относится ко всем вещам и людям! Помня то, что некоторые люди могут тянуть вас вниз, окружите себя теми, которые наоборот будут поднимать вас. В конце концов, вы похожи на тех людей, с которыми проводите больше всего времени. Хорошая новость заключается в том, что вы быстро обнаружите таких людей. Вы не сможете забыть это теплое и приятное чувство, когда они рядом.  Таких людей не должно быть много. Пусть это будет два-три человека, которые будут постоянно возвращать вас к этому приятному чувству. Всем не угодишь. Найдутся люди, которым вы будете безразличны, и это неизбежно. Хотя на каждого такого человека, есть десять других, которые подбадривают и помогают вам. Пусть ложка дегтя не испортит бочку меда. Человеческая природа - слышать от десяти «Это было потрясающе!», а от одного «Ну, нормально», и обращать внимание на более негативный комментарий. Мы так устроены. Всегда полезно слушать критику и совершенствовать себя, но глупо зацикливаться на этом. Это всего лишь мнение одного человека. Его мнение не авторитет — поэтому не зацикливайтесь на нем! Выражайте свои эмоции. Да! Если вы не можете решить проблему самостоятельно, поделитесь ею с тем, кому доверяете. Поговорите с другом о том, что вы проходите, и будьте максимально искренними. С ваших плеч спадет большой груз.  Иногда в нашей голове проблема кажется огромной, пока не поделимся ею с кем-то другим. Как только вы это сделаете, вы увидите проблему со стороны, и то, какой мелкой она является; наш мозг просто не мог этого увидеть самостоятельно. Вы выйдете за рамки своего собственного представления, узнав мнение другого человека. Это откроет вам глаза на некоторые вещи. Это не просто альтруистический поступок (все-таки, название статьи не «Как помочь другим чувствовать себя лучше»), хотя исходит из добрых побуждений. Когда вы поднимаете чей-то дух, ваш дух также поднимается, видя, как хорошо тот человек начинает себя чувствовать. Вы удивитесь, насколько это просто.  Цветы на день Св. Валентина воспринимаются в порядке вещей. Но цветы без повода? Это очень приятно. Теперь подумайте о цветах, но уже как о любом хорошем деле. Если вы сделаете кому-то приятно, даже просто угостив человека чашкой кофе - его день удастся. И ваш тоже.

english_section_name: Changing Your Relationships

summary: Расширьте свой мир новым опытом и новыми знакомствами. Найдите свой личный мир на фоне реального мира. Помните, что все не заинтересованы в вашем падении. Делайте хорошие поступки. Сделайте мир лучше в мелочах. Выйдите из своей зоны комфорта.

document: Очень легко закрыться в себе и забыть обо всем остальном, что есть вокруг нас. Постоянно расширяя свой мир, вы получите более четкую картину того, что действительно имеет значение, и поймете, как хорошо, что вы это имеете. Общайтесь с незнакомцами. Это самый просто способ расширить свой кругозор, узнать что-то новое и извлечь из этого пользу. Просто подумайте о том, как много людей любят, когда им уделяют внимание. Общение с незнакомым человеком может стать отличной возможностью скрасить свой день. Очень часто наша ошибка заключается в том, что мы мыслим глобально. «Я сделал ошибку» превращается в «Я ошибка». Возможно, в своем мире вы делали ошибки множество раз. Но ошибка ли вы сами? Конечно… нет. Ни в коем случае. Нет ничего полностью плохого или полностью хорошего. Равно как и наши чувства. Неправильно думать «Я сплошная ошибка», потому что это невозможно, чтобы вы были целиком и полностью плохим. Если вы начинаете так думать, перестаньте. Вернитесь в реальный мир, где вы так же хороши, как и другие (и это действительно так). Это параноидальные мысли. Большинство людей слишком заняты для этого, думая о себе, они не думают о том, как навредить вам. Такое мышление будет только угнетать вас. Что же с этим делать? Единственный вариант, который возможен, это то, что вы сами себе вредите. Может ли такое быть? Занимаетесь ли вы жесткой самокритикой? Если да, знайте, что вы не одни, однако это в любом случае не самая лучшая привычка. Относитесь к себе проще. Так же, как вы относитесь к другим! Если кто-то просит вас о помощи, откликнитесь. Возможно, вы будете не в лучшем настроении или чем-то недовольны, но, помогая другим, вы избавляете себя от своих собственных бед — и начинаете чувствовать себе намного лучше. Знайте, что вы хороший человек. Иногда очень легко это забыть. Но когда мы поступаем соответственным образом, это становится более очевидно. Если вы видите возможность (ищите их), воспользуйтесь ею. Придержите кому-то дверь. Помогите другу с переездом. Приготовьте ужин, когда не ваша очередь. Это не обязательно должно быть что-то умопомрачительное. Это просто может быть любой хороший поступок. Хорошо делать хорошие вещи втайне. Уберите за кем-то мусор, пожертвуйте деньги кому-то на лечение или станьте донором органов — вот три примера того, как можно бескорыстно сделать мир лучше. Поздравляем! Вы потрясающий человек.  Пожертвуйте одежду бедным. Позаботьтесь о животных или поухаживайте за больными в госпитале. Помогите тому, кто в этом нуждается. Будет ли это единоразово или войдет в привычку — здорово. Возможно, кто-то даже отблагодарит вас за это! Постоянно делая одно и то же, вы не сможете приобрести новые эмоции; хотя даже такая простая вещь, как отпуск, поможет вам выключить автопилот своей жизни и вырваться из рутины. Пользуйтесь этим; если вы не можете сделать кардинальное изменение в своей жизни, делайте небольшие изменения каждый день. Включите свою любимую песню и танцуйте под нее. Сделайте то, чего вы не делали годами. Сходите с друзьями на пляж и позакапывайте друг друга в песок. Будьте смелыми и покатайтесь на горках, на которых боялись кататься. Займитесь чем-то экстремальным, например сноубордингом или греблей. Новые привычки ждут, пока вы осмелитесь и попробуете.

english_section_name: Changing Your Worldview

summary: Дайте себе время погрустить. Не говорите негатив. Не позволяйте никому говорить вам, кто вы. Составьте «список благодарения». Избавьтесь от стыда. Наслаждайтесь моментом.

document: Пытаясь заставить себя быть счастливым, не признавая своей печали, вы еще больше усугубите ситуацию. Однако это не оправдание тому, чтобы оставаться в таком состоянии; почувствуйте грусть, признайте ее и пользуйтесь мудростью, которую вы приобрели, чтобы двигаться дальше. Вполне возможно, что вы даже не знаете, почему вы себя так чувствуете. Иногда наш разум мыслит по принципу, который мы не можем понять. Если это про вас, отнеситесь к этому как к нормальному явлению: ваше логическое мышление, скорее всего, просто отдыхает, и ему нужно вернуться к работе. Совет, заключающийся в том, чтобы говорить только о позитивных вещах, может показаться вам слишком идеалистичным, особенно тогда, когда у вас накопилось много счетов, сломалась машина, да и жизнь, кажется, выходит из-под контроля. Не твердите себе, что все плохо, постарайтесь относится к этим вещам положительно. Это начинается с вашего внутреннего отношения и ваших мыслей.   Если вы ловите себя на мысли «Не могу поверить, что снова попал в эту передрягу», добавляйте также «но я, как обычно, выберусь из нее». Исправляйте такие неправильные мысли, пока это не войдет в привычку; после этого поставьте себе за цель устранять весь негатив, который у вас появляется. Делая так, вы способствуете поддержанию своего здоровья — это продлевает жизнь, снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и повышает иммунитет к простуде. Люди склонны принимать и жить согласно вещам, которые о них говорят окружающие. Возможно, ваши родители до сих пор не воспринимают вас всерьез, помня то, кем вы были в детстве. Возможно, ваши друзья настолько привыкли получать от вас поддержку, что забывают сами поддерживать вас в трудную минуту. Если предвзятое отношение людей вокруг сдерживает вас от реализации истинного потенциала, выскажитесь об этом. Всякий, кто не признает вашего потенциала, не должен находиться в вашей жизни. Умейте постоять за себя. Вам не нужно спорить с глупыми. Независимо от того, что произошло, завистник будет обвинять вас, потому у него нет того, что есть у вас. Вы сильны, вы имеете контроль. Вы сами определяете себя — никто другой. Он может включать не только ваше имущество (горячая вода, компьютер, холодильник), но также и вещи, которые имеют моральную ценность в вашей жизни (друзья, хобби, убеждения). Назовите этот список «списком благодарения», потому что он состоит из того, за что вы благодарны. Иногда тяжело быть благодарным, когда у вас плохое настроение. В таком случае посмотрите на жизнь других. За что они могут быть благодарны? Хорошо, а теперь - сколько из этих вещей вы тоже имеете? Определенно, большую часть. Задайтесь следующим вопросом - «что такое стыд и как часто он бывает полезен?». Скорее всего, ответом будет что-то вроде «Эмоция, вызванная обществом. Редко». И это действительно так! Когда вы чувствуете стыд, вы беспокоитесь о том, что о вас  подумают другие. Какой в этом смысл?! В следующий раз, когда почувствуете стыд, остановитесь и проанализируйте его. Если бы вам было 7 лет, переживали ли бы вы об этом? 70 лет? Если бы вы жили в другой культуре? Скорее всего, вы ответите «нет» на все эти вопросы. Вас научили стыдиться, потому что так принято. Выбросьте это из своей головы, чтобы освободить место для полезных вещей! Проведите целый день, отдыхая на диване, почитайте интересную книгу, и пусть никто не отвлекает вас. Если у вас нет времени на такой мини-побег, послушайте аудио-книгу во время поездки на работу и обратно. Вместо негатива посвятите свое внимание чему-то стоящему. Легко забыть, что мы в состоянии контролировать свои мысли. Мы — это то, как мы думаем. Если вы создадите свой собственный мир, вы будете жить в нем. Расслабьтесь и отвлекитесь — это первый шаг к новым перспективам.

english_section_name: Changing Your Attitude


summary: Будьте приятным человеком. Принимайте правильные решения. Хорошо учитесь в школе. Обратитесь за помощью при необходимости.

document: Если вы хотите привлечь тех, кто составит вам хорошую компанию, вам нужно быть милым человеком, с которым приятно находиться. Будьте добры к окружающим, помогайте им и ставьте цели в жизни. Будьте благодарны за то, что у вас есть в жизни и за то, что делают для вас окружающие. Каждому приятно ощущать, что его ценят. Говорите другим слова благодарности. Люди не хотят тратить время на тех, кто приносит им неприятности или оказывает на них негативное влияние. Принимайте решения, которые положительно скажутся на вашей жизни и жизни окружающих. Прежде чем принимать решение, подумайте о существующих вариантах, возможных последствиях каждого из них, взвесьте за и против и заручитесь советом того, кому доверяете. Когда вы подросток, людям легко составить о вас мнение, исходя лишь из вашей школьной успеваемости. Если вы сделаете усилие и попробуйте добиться хороших оценок в классе, это скажется на том, каким человеком вы станете и привлечет тех, кто составит вам хорошую компанию. Это также будет хорошим показателем для ваших родителей о ваших возможных друзьях. Порой родители настороженно относятся к новым друзьям. Однако большинство родителей изначально оказывают больше доверия тем детям, у кого хорошая успеваемость в школе. Иногда мы привлекаем не тех людей, потому что сами эмоционально не готовы стать хорошим другом в данный момент. Существует множество способов получить необходимую помощь. Это может быть консультация у специалиста, забота о теле путем соблюдение диеты и регулярных физических нагрузок, либо просто обсуждение проблем с людьми, которым вы доверяете.  Вот несколько примеров того, что вам, возможно, необходимо уладить, прежде чем заводить правильных друзей: наркотическая или алкогольная зависимость, различные психологические проблемы (например, депрессия) или проблемы с управлением гневом. Это аспекты жизни, над которыми стоит поработать до того, как вы начнете заводить хороших друзей. Если вы чувствуете сильную депрессию или вас посещают суицидальные мысли, немедленно обратитесь за помощью. Поищите в интернете телефон службы доверия.

english_section_name: Attracting the Right Kind of Friends

summary: Подумайте, каких друзей вы бы хотели видеть рядом. Знакомьтесь с людьми, разделяющими ваше хобби. Анализируйте их поведение Выбирайте людей с похожими интересами и целями. Поговорите с теми, чьим советам вы доверяете.

document: Какие качества вы ищете в потенциальном друге? Если вы заранее определитесь с этим, вам будет проще искать новых друзей. Поищите людей, которые обладают теми качествами, которые вы цените в жизни.  Этими качествами могут быть доброта, честность, верность, ум или изобретательность. Придумайте способ определить, обладает ли человек этими свойствами. Например, отличники в школе наверняка умны. Те, кто на добровольной основе помогают в домах престарелых или в больницах, скорее всего, добры. А те, кто активно ведут себя на уроках искусства, вероятно, изобретательны. Попытайтесь подружиться с теми, кто обладает высокими моральными качествами. Хорошим местом для знакомства может стать церковь (если вы религиозны) или группа по внеклассным занятиям в вашей школе. Люди, которые занимаются подобной деятельностью и состоят в подобных сообществах, с меньшей вероятностью будут теми, кто создает проблемы. . Сделайте это до того, как начнете общаться с новыми людьми. Если они грубо разговаривают в школе, ввязываются в драки или унижают окружающих, не стоит с ними сближаться. Очень важно общаться с теми, кто с вами на одной волне. Фраза “ты – то, что ты ешь” может быть также отнесена и к выбору друзей. Если вы общаетесь с амбициозными, заводными людьми, это будет передаваться и вам. Если же вы проводите время с теми, кого не заботит школа или кто груб с окружающими, рано или поздно, вы начнете вести себя точно так же. Скорее всего, в вашей жизни много людей (родители, учителя, школьные психологи), которые обладают большим жизненным опытом, нежели вы, и которые будут рады посоветовать вам, как найти и сохранить хороших друзей. Воспользуйтесь советом, поговорив с ними и узнав их мнение. Это может помочь!

english_section_name: Choosing Better Company

summary: Начните держать дистанцию. Придумывайте отговорки, чтобы избегать их. Если вы действительно хотите продолжить общение с этими людьми, попробуйте помочь им. Не бойтесь постоять за себя.

document: Потихоньку прекращайте принимать приглашения встретиться. Если вас приглашают к кому-то из них домой, не ходите туда. Притворитесь больным или придумайте иную отговорку.  Попробуйте один из следующих примеров:  “Сегодня я действительно не в настроении веселиться”. “Спасибо за приглашение, но сегодня я себя не очень хорошо чувствую”.   Также прекратите поверять им свои тайны. Сохранение близости в дружбе лишь усложнит ее прекращение в долгосрочной перспективе. Начните искать причины, чтобы не видеться с ними. Это поможет, если компания действительно плохая и вы хотите постепенно свести на нет общение с людьми оттуда. В конце концов, они все поймут и оставят вас в покое.  Примерами хороших отговорок может стать подработка няней, сильный надзор родителей или же новая внеклассная деятельность, которая “отнимает слишком много времени”. Попробуйте один из следующий примеров:  “Спасибо за предложение, но у меня много домашней работы сегодня”. “Я не смогу сегодня встретиться, потому что родители нагрузили меня работой по дому”. Обсудите их поведение и скажите, почему оно вас беспокоит. Если люди захотят вас услышать, дайте им несколько советов, как исправить ситуацию.  Например, вы можете помочь тем, что честно расскажете о своих чувствах из-за их поведения, или поговорите вместе с ними с психологом или их родителями, или предложите справиться со стрессовой ситуацией в их жизни, которая может оказывать влияние на их поведение (например, домашнее задание, проблемы дома и прочее), или помогите найти позитивные выходы в их жизни (например, спорт, церковь или другие хобби или внеклассные занятия). Попробуйте один из следующих примеров:  “Меня беспокоит, что иногда ты заставляешь меня чувствовать себя так, будто я плохой друг/плохая подруга”. “Мне не нравится, когда меня принуждают делать вещи, которые я не хочу делать. Мне бы хотелось, чтобы ты так не делал(а)”. “Я буду рад(а) помочь тебе придумать способ, как справиться с данной ситуацией”. Если человек не меняет своего поведения или не оставляет вас в покое, продолжайте оказывать сопротивление. Если преследование не прекращается, прямо скажите, что больше не хотите общаться. Попробуйте один из следующих примеров:  “Я не думаю, что сейчас наша дружба идет мне на пользу. Я думаю, нам стоит сделать перерыв”. “Я думаю, сейчас мне стоит сконцентрироваться на других вещах. Я не могу больше с тобой общаться”.

english_section_name: Getting Rid of Existing Bad Company


summary: Будьте внимательны к своим ожиданиям. Контролируйте то, что можете контролировать. Измените ситуацию. Напомните себе, что чувства имеют силу, но не всегда являются “истиной”.

document: Иногда наши чувства могут быть опосредованы тем, каких чувств мы ожидаем. Например, если вы ожидаете, что просмотр фильма может вызвать у вас грусть, в конечном итоге, вероятно, именно ее вы и почувствуете. Если вы заметили, что возлагаете ожидания по поводу того, что вы “должны” чувствовать, не торопитесь с суждениями, пока не проживете предстоящую ситуацию. Возможно, вы заранее рассматриваете ситуации, в которые хотели бы попасть. Подумайте о том, какие события провоцируют у вас сильные эмоции, и решите, как можно их избежать или как можно сдержать свою реакцию. Например, если вы склонны чувствовать тревогу из-за того, что часто опаздываете на работу, скорректируйте свой утренний распорядок так, чтобы вы не торопились, и предусмотрите дополнительное время для пробок или других неожиданностей. Если есть определенная группа людей, которая вызывает у вас много неприятных эмоций, сократите время пребывания в их компании. Если вы можете контролировать ситуацию – контролируйте. Если вы постоянно разочаровываетесь в себе или своих способностях, измените свои ожидания. Возможно, вы – перфекционист, и считаете, что если что-то не сделано на 100%, то этим не стоит делиться с другими людьми. Особенно если у вас жесткие сроки, нет ничего плохого в том, чтобы скорректировать ситуацию для более эффективного управления собственными эмоциями. Можно, например, сказать себе: “Хотя мой проект и не на 100% совершенен, я горжусь им и знаю, что проделал хорошую работу”. Если вы склонны к высоким идеям и ожиданиям, начните менять то, как вы их достигаете. Можно, например, попросить помощи у других людей или выбрать менее высокую, зато достижимую цель. Конечно же, чувствовать свои чувства можно, но помните, что чувство не равнозначно истине. То же самое касается и мыслей. Когда хотите среагировать на что-то, напомните себе, что у вас, возможно, пока нет всей информации, а мысли и чувства могут измениться. Мысли и чувства меняются постоянно и совершенно не определяют вас.

english_section_name: Monitoring Your Emotional Health

summary: Практикуйте дыхательные техники. Не зацикливайтесь на прошлых событиях Не делайте поспешных выводов о будущем. Научитесь реагировать иначе. Используйте дневник стресса.

document: Дыхание поможет вам успокоиться, когда вы чувствуете сильные эмоции, такие как ярость, бесконечные слезы или глубокое разочарование. Если вы чувствуете, что вас захлестывает эмоциональное напряжение, сделайте паузу, чтобы сосредоточиться на своем дыхании. Дыхательные техники помогут вам более эффективно управлять своими эмоциями и лучше справляться с интенсивными чувствами. Возможно, вы заметили, что когда испытываете сильные эмоции, от вас ускользает ощущение себя и собственного тела. Дыхание поможет вам вернуться назад в собственное тело, к настоящему моменту.  Учитесь обуздывать свои эмоции, используя дыхание. Для начала замедлите вдохи и выдохи. Обратите внимание, как от этого вы все больше и больше расслабляетесь. Вдыхайте глубоко в легкие, почувствуйте, как опускается и поднимается живот. Медленно считайте, когда выдыхаете, и почувствуйте, как расслабляются тело и разум, а эмоции утихают.  Чтобы узнать больше о дыхательных упражнениях, прочтите нашу статью Как дышать глубоко. . Если вы слишком много времени проводите в размышлениях о прошлом, думая “А что, если…”, вы начинаете чувствовать печаль, негатив и подавленность. Конечно же, учиться на прошлых ошибках и размышлять о своем поведении – это хорошо, но если ваши мысли и чувства больше живут в прошлом, чем в настоящем, это может вогнать вас в депрессию. Когда человек постоянно думает об одном и том же, ему становится труднее простить себя или других, он начинает лелеять в себе негативные чувства.  Если обнаружите, что снова начинаете думать о неприятной ситуации из прошлого, постарайтесь отвлечь от нее свой ум и эмоции. Займитесь физическими упражнениями, почитайте книгу или позвоните другу (но не говорите с ним об этой неприятной ситуации!). Используйте прошлое, чтобы учиться и расти, но все же знайте, когда нужно его отпустить. Если размышления о прошлом причиняют вам страдания или вы обнаруживаете, что снова и снова возвращаетесь к ситуации, которую “испортили”, научитесь отпускать, если знаете, что ничего нельзя изменить. Просто пусть пережитое позволит вам вести себя по-другому в будущем. Постоянные размышления о прошлом связаны с депрессией. Из-за депрессии вам может быть трудно забыть тяжелое прошлое и двигаться дальше. При депрессии часто помогает психотерапия. Если вам кажется, что у вас депрессия, прочтите наши статьи: Как понять, что у вас депрессия и Как преодолеть депрессию. Если вы чувствуете тревогу, то можете заметить, что сжигаете очень много эмоциональной энергии из-за беспокойства. Вы можете испытывать разного рода страхи. Например, вы боитесь, что не сможете правильно справиться с заданием или что заболеете от воздействия микробов. Возможно, вы даже понимаете, что ваши страхи нерациональны, но ничего с этим не можете поделать, вы все равно беспокоитесь или боитесь. Возможно, вы боитесь катастроф и ожидаете худшего исхода ситуации. Если вам это знакомо, узнайте больше о том, как успокоить тревогу. Можно, например, использовать техники релаксации (в частности, визуализацию) и практиковать когнитивные подходы (в частности, принятие неопределенности). Более подробную информацию можно найти в статье Как контролировать тревогу. Если вы пытаетесь справиться с неприятными эмоциями, но вам трудно дистанцироваться от ситуации, попробуйте иной подход. Возможно, у вас не получается устранить эмоциональный опыт, но вы можете более эффективно справляться с ним. Например, если вы пытаетесь справиться с яростью, но все равно чувствуете злость, после того как дистанцировались от ситуации, попробуйте начать рисовать, раскрашивать или выполнить какие-то физические упражнения. Попробуйте отвлечь себя музыкой или прогулкой. Поиграйте со своим питомцем, почитайте книгу или займитесь работой в огороде. В течение дня делайте в дневнике записи о факторах стресса, о том, как вы с ними справляетесь, как реагируете на них. Проанализируйте, на какие события вы отреагировали хорошо, а какие дались вам труднее. Находите способы последовательно справляться с эмоциями, которые помогут вам быстро отойти от них. Дневник поможет вам отследить, какие методы работают хорошо, какие ситуации вызывают резкие эмоциональные реакции, и как вы справляетесь с каждой ситуацией.

english_section_name: Changing Your Emotional Approach

summary: Определите эмоции. Расшифровывайте сообщение каждой эмоции. Проявляйте больше сопереживания. Практикуйте осознанность Обратитесь к психотерапевту.

document: Необходимо знать, что вы чувствуете, чтобы вы могли адекватно реагировать на каждую эмоцию. Начните размышлять о том, какие чувства возникают в вашем теле, когда вы замечаете появление определенной эмоции. Например, если вы чувствуете гнев, возможно, вы заметите, как учащается дыхание, как напрягаются мышцы или как краснеет кожа на лице. Если вы счастливы, вы можете заметить, что на лице сама собой появилась улыбка, а в теле – чувство легкости. Настройтесь на язык общения своего тела. Записывайте каждую эмоцию. Например, напишите в дневнике “печаль”, а под этим словом запишите все, что заставляет вас грустить. Сделайте то же самое с гневом, радостью, умиротворением, яростью, или любой другой эмоцией, на которой вы хотите сосредоточиться. Часто эмоции являются частью системы коммуникации. Вы можете, например, чувствовать тревогу, которая на самом деле является выражением страха. Эмоции могут провоцировать эмоциональные или физические факторы стресса, которые мы можем принимать или отстранять от себя. Когда вы чувствуете, что назревают эмоции, спросите их, что они пытаются вам сообщить.  Если вы чувствуете печаль, спросите себя: “Что я потерял или что я, как мне кажется, потеряю?” Когда испытываете гнев, спросите: “Чувствую ли я, что мои ценности под угрозой?” или “Должен ли я предпринимать какие-то меры?” Когда вы счастливы, спросите: “Чего, как мне кажется, прибавилось в моей жизни?” Эмпатия – это когда вы меньше наблюдаете за собственными эмоциями, а больше внимания уделяете эмоциям окружающих. Сопереживание – это часть эмоционального интеллекта. Если вы замечаете, что в основном сосредоточены на собственных эмоциях, сделайте шаг назад и обратите внимание на эмоции людей вокруг вас. Проанализируйте их эмоциональный опыт и распознайте эмоции, которые они ощущают. Повышение чувства сопереживания поможет вам установить более эффективную связь с людьми, уважать их эмоциональный опыт и отвести внимание от собственной персоны. Спросите себя: “Что прямо сейчас чувствует и переживает этот человек?” .Когда вы всем естеством присутствуете в настоящем, вам легче контролировать свои эмоции. Практика осознанности означает, что вы позволяете своим мыслям и чувствам приходить и уходить, вы наблюдаете за ними без суждений. Если вам станет грустно, постарайтесь игнорировать осуждающие мысли вроде “Я не должен до сих пор грустить об этом. Что со мной не так?” Лучше постарайтесь быть объективным, просто отметив: “Я до сих пор испытываю сильные эмоции из-за этого инцидента. Это интересно”. Практика осознанности может быть невероятно полезной для эмоционального, умственного и физического здоровья. Одной из распространенных практик осознанности является настрой на чувства (осязание, вкус, зрение, обоняние и слух) и наблюдение за ними. Сосредоточьтесь на дыхании и посмотрите, как это успокоит ваши чувства. Более подробную информацию можно найти в статье Как научиться медитации памятования. Если вам трудно найти позитивную связь со своими эмоциями или вы не можете найти способы их контролировать, обратитесь за помощью к психотерапевту. Врач поможет вам проработать сложные эмоции, а также предоставит возможность высвободить свои эмоции позитивным и конструктивным образом. Если контроль над собственными эмоциями кажется вам невозможным, поговорите с психотерапевтом, чтобы найти способы справиться с этой проблемой. Найдите специалиста, с которым вам будет комфортно разговаривать и видеться на регулярной основе. Психотерапевтом должен быть человек, которому вы сможете доверять, и с которым вам будет комфортно делиться откровенной или неловкой информацией. Если со своим врачом вы чувствуете себя некомфортно или просто не ощущаете никакой связи, лучше обратиться к другому специалисту.

english_section_name: Relating to Emotions Positively

summary: Спросите, прежде чем судить. Не реагируйте на эмоциональные всплески. Используйте предложения с “я”.

document: Возможно, вы спешите делать выводы, вместо того чтобы сначала собрать всю информацию. Вместо того чтобы делать поспешные выводы, подождите, пока у вас не будет всей информации. И пока вы собираете информацию, не стоит планировать следующего хода, если вы в ссоре. Задавайте вопросы и стремитесь понять всю ситуацию, прежде чем судить или эмоционально выкладывать себя. Если вы злитесь из-за того что ваш партнер опаздывает, не стоит спешить с выводами по поводу того, почему он может опаздывать. Лучше спокойно спросите, что произошло, но без осуждения и обвинений. Если кто-то очень эмоционально реагирует в ссоре, не стоит отвечать подобной реакцией. Лучше попрактикуйте свои навыки активного слушания. Реакция на сильные эмоции другого человека, скорее всего, обострит ситуацию, и никаким образом не будет способствовать решению проблемы. Допустим, если ваш собеседник разозлился и пытается задеть вас словесными нападками, не стоит прямо переходить к защите. Лучше выслушайте человека, постарайтесь понять его мысли и чувства, задавайте вопросы и спокойно отвечайте. Когда вы обвиняете человека, вы автоматически ставите его в оборонительную позицию, что может привести к конфликту. Кроме того, в таком случае ваш собеседник будет более склонен обвинять вас в чем-то в ответ. Берите на себя ответственность за собственные эмоции и выражайте их, не обвиняя других. Когда вы берете на себя ответственность за собственные эмоции, вы обретаете контроль над ними. Вместо того чтобы обвинять человека словами: “Ты не пришел и снова меня подвел! Какой же ты идиот!”, скажите: “Я чувствовал себя обиженным и брошенным из-за того, что ты не пришел этим вечером. И я не понимал, почему ты не сказал мне, что не придешь”.

english_section_name: Interacting  With Others


summary: Выберите для хранения свежие и неповрежденные травы. Достаньте траву из пакета, дайте ей подсохнуть и оборвите стебли. Поставьте только что подрезанные стебли в стакан со свежей водой. Прикройте траву сухим бумажным полотенцем, чтобы она не высохла. Храните траву в холодильнике в течение 5–7 дней.

document: Отберите свежие пучки травы и избегайте при этом тех, где много вялых листьев, есть слизь или пятна. Обычно листовые травы портятся быстрее, чем более плотные, которые легче хранить.  К листовым травам относятся базилик, кинза, петрушка и мята. Их следует хранить в воде в холодильнике. К более плотным и долговечным травам относятся шалфей, розмарин, чабрец и укроп. Их можно свободно завернуть в бумажное полотенце и держать в холодильнике, но не в воде. Если вы приобрели пучок свежей травы на рынке или в супермаркете в пластиковой упаковке, достаньте и осмотрите ее. Удалите все вялые, покрытые пятнами или слизью стебли и подрежьте оставшиеся стебли на концах.  Полностью высушите траву. Если листья останутся влажными, они испортятся намного быстрее. Не подрезайте стебли слишком сильно, достаточно обрезать самые кончики не более чем на 1–2 сантиметра. Не обрывайте листья со стеблей. Если вы хотите засушить или заморозить траву, перейдите к следующим разделам. Как правило, свежую траву следует хранить так же, как и срезанные цветы. Налейте в стакан немного фильтрованной воды так, чтобы она покрывала дно на 3–5 сантиметров, и опустите в нее подрезанные стебли травы. Поставьте траву свободно и не сжимайте ее. Не погружайте в воду листья. Под водой должны оказаться лишь кончики стеблей. Вспомните, как вы ставите в вазу свежие цветы. Свободно накройте бумажным полотенцем верхушки листьев и заправьте его в стакан. Это поможет траве сохранить влагу, и в то же время она не будет концентрироваться на листьях. Кроме того, полотенце защитит траву от присутствующих в холодильнике запахов. Если у вас нет бумажного полотенца, вместо него можно использовать пластиковый пакет. Однако учтите, что целлофан сильнее удержит влагу, и листья испортятся немного быстрее. В зависимости от того, сколько пролежала трава, прежде чем вы купили ее, она должна оставаться свежей в холодильнике до одной недели. Раз в пару дней меняйте воду и следите, чтобы трава не завяла и не испортилась.  По мере использования травы доставайте из холодильника отдельные листья или целые пучки и удаляйте ненужные стебли. Если вы обнаружите, что некоторые листья испортились, выбросьте их, чтобы остальная трава осталась здоровой.

english_section_name: Storing Fresh Herbs

summary: Сложите траву свободными пучками и развесьте их в помещении, чтобы высушить. Сушите траву в духовке при очень низкой температуре. Оставьте листья целыми или покрошите их. Держите сухие травы в герметичных емкостях. Храните травы в прохладном, темном и сухом месте.

document: После того как вы доставите приобретенную траву домой, подготовьте ее так же, как если бы собирались хранить ее в свежем виде. При необходимости вымойте траву, подождите, пока она полностью высохнет, и обрежьте кончики стеблей. Затем соберите траву в пучки и сушите ее не меньше недели. Различные травы сохнут с разной скоростью.  Соберите траву в свободные пучки и свяжите стебли резинками, шпагатом или старой бечевкой. Подвесьте пучки вверх стеблями в прохладном сухом помещении, которое хорошо проветривается. Можно также надеть на пучки бумажные пакеты, чтобы собрать в них опадающие листья и семена. Однако некоторым нравится вид развешанных по всему дому пучков трав. Трава будет готова, когда она полностью высохнет и станет хрустящей, а в листьях не останется влаги. Быстрее всего можно высушить траву в духовке. Хотя обычно травы лучше сохраняют свой аромат и вкус, если сушить их медленнее или заморозить, данный способ можно использовать в том случае, если вам необходимо быстро высушить траву.  Разложите листья травы на противне и выставьте в духовке самую низкую возможную температуру. Часто переворачивайте листья, чтобы они не подгорели. В результате трава должна полностью высохнуть примерно за один час.  Листья могут подгореть очень быстро или сушиться в течение нескольких часов — все зависит от вида травы и минимальной температуры в вашей духовке. Оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой, внимательно наблюдайте за травой и часто переворачивайте ее, чтобы она не подгорела. Если вы хотите, чтобы сушеная трава напоминала покупные специи в виде порошка, засыпьте сухие листья в пластиковый пакет и помните его руками или скалкой. Можно также оставить листья целыми и измельчать их перед использованием. Сухие травы можно хранить в плотно закрывающихся емкостях в кухонном шкафу несколько месяцев, в течение которых они будут сохранять свой аромат. Для этой цели прекрасно подойдут стеклянные банки с резиновыми или закручивающимися крышками, а также другие герметичные емкости. Под действием света сухие травы могут быстрее утратить свой аромат и цвет, поэтому лучше хранить их в банках из темного стекла или металлических банках. Держите сухие травы в стороне от таких источников тепла, как тостер, духовка, посудомоечная машина или задняя стенка холодильника. Под действием тепла трава быстро потеряет свой аромат и цвет. Обычно для хранения сухих трав хорошо подходит кухонный шкаф.

english_section_name: Drying Herbs

summary: Оборвите листья и выбросьте стебли. Мелко порежьте траву. Заполните листьями чистую форму для льда. Залейте в форму немного воды. Заморозьте траву, чтобы она застыла. Достаньте траву и переложите ее в пакеты на застежках.

document: Вымойте листья, когда будете готовы заморозить их. Оборвите каждый лист со стебля и сложите их вместе для того, чтобы порезать и заморозить.  В данном методе не нужно сушить листья. Наоборот, будет лучше, если они останутся слегка влажными. Как правило,этот метод лучше всего подходит для таких листовых трав, как петрушка, базилик, мята и кинза. Мелко нарежьте листья на разделочной доске до таких размеров, которые понадобятся вам при приготовлении пищи. В зависимости от вида травы порежьте ее в соответствии со своими предпочтениями и тем, как вы будете использовать ее в дальнейшем.  Оборвите листья со стеблей, слегка скатайте их на доске в виде небольших «сигар», после чего порежьте сначала на тонкие полоски, а затем окончательно измельчите. Крупно порежьте перед заморозкой такие более плотные травы, как шалфей или укроп. Если вы имеете дело с более плотными мелколистными травами, такими как чабрец или эстрагон, оборвите листья со стеблей и заморозьте их без нарезания. Вымойте пустую форму для льда, досуха вытрите ее и заложите свежие нарезанные листья в отдельные ячейки. Постарайтесь до конца заполнить каждую ячейку и утрамбуйте листья, чтобы их можно было легко достать после заморозки. Чтобы скрепить вместе кусочки листьев, налейте сверху совсем немного чистой фильтрованной воды. Нет необходимости целиком заливать листья, достаточно слегка смочить их, чтобы они образовали твердые кубики.  Для дополнительного вкуса попробуйте использовать вместо воды какую-нибудь другую жидкость. Например, можно сделать кубики из базилика с лимонадом или из розмарина с простым сиропом. Проявите фантазию. Иногда можно нормально заморозить травы и без добавления воды. Тем не менее на всякий случай лучше долить немного воды, чтобы замороженные кубики получились более плотными. Поставьте форму для льда в морозильную камеру и подождите, пока трава замерзнет и превратится в небольшие твердые кубики. Обычно это занимает несколько часов, так что лучше оставить траву в морозильной камере на ночь. Если вы увидите, что поверхность травы подернулась инеем, вероятно, она застыла. Форма для льда, вероятно, понадобится вам в дальнейшем, поэтому лучше пересыпать застывшие кубики в подходящие для морозильной камеры пакеты на застежках. Когда вам понадобится очередная порция травы, можно положить один или несколько кубиков в суп или жаркое, и они растают прямо там. В результате у вас получится свежая трава быстрого приготовления.

english_section_name: Freezing Herbs


summary: Пусть мясо некоторое время постоит в комнатной температуре. Нарежьте мясо. Расположите кусочки на блюде по желанию. Поздравляем, блюдо готово!

document: Как и большинство других кусков мяса, пашинка становится нежной и ароматной не сразу после того, как ее сняли с гриля, а после того, как она немного постояла и остыла. Если порезать мясо сразу же, вы заметите, что все его внутренние соки стекают на тарелку. Благодаря этим сокам мясо становится нежное и вкусное, поэтому подождите некоторое время, пока они впитаются. Чтобы мясо впитало все соки, положите его на чистую тарелку под алюминиевой фольгой и оставьте на 10-15 минут. Благодаря фольге мясо сохраняет свое тепло. Пашинка состоит из длинных тонких мышечных волокон. Их можно увидеть, если присмотреться к маленьким слабым линиям, проходящим по всей длине мяса. Если подать мясо сразу после гриля, его будет трудно жевать. Чтобы мясо было мягким и нежным, некоторые из этих волокон должны разорваться. По этой причине принято резать мясо узкими диагональными срезами «против зерна», то есть против этих полосок. Поделите жаркое на порции по несколько небольших кусочков в каждой. Сверху можно добавить соли и молотого перца по вкусу, можно использовать и другие приправы:  Готовые смеси приправ Розмарин, тимьян, жареный чеснок Порошок чили Паприка Жареный лук Теперь ваше лондонское жаркое можно смело кушать. Это блюдо лучше всего подавать с жареными овощами или оформить в виде сэндвича.

english_section_name: Serving Your Meat

summary: Купите качественное мясо. Теперь вам нужно размягчить мясо. Замаринуйте мясо. Нагрейте гриль.

document: Это обязательное условие! Если вы используете для приготовления качественное мясо, результат должен вас порадовать. Конечно, хорошие кулинары и профессионалы в своем деле могут приготовить отличное вкусное лондонское жаркое даже из мяса сомнительного качества, но все-таки не рискуйте  и выберите хороший кусок мяса.  Из импортных марок наиболее распространены марки «Прайм» и «Селект». «Прайм» - говядина хорошего качества, но и цена соответствующая.  Обратите внимание, что некоторые мясники хитрят и выдают одни куски говядины за другие. Вам нужен фланк стейк – мясо, получаемое из грудной части бычка (пашины). Из-за того, что многие пропускают этот шаг, пашинка приобрела несправедливую репутацию жесткого безвкусного мяса.Однако, если мясо плохо приготовить, то так оно и будет. Но есть несколько способов, с помощью которых можно подготовить мясо к приготовлению. Самый простой способ – это расположить мясо на чистой разделочной доске и отбить его специальным молоточком, разрушая при этом жесткие мышечные волокна мяса и придавая ему более мягкую структуру. Не используйте порошковые молотки для отбивания мяса или размягчения продуктов, содержащих экстракты из папайи или ананаса. Таким молоточком вы не сможете равномерно размягчить мясо, в итоге снаружи оно будет мягким, а внутри останется твердым. Удары молоточком – не единственный способ сделать мясо более нежным. Например, вы можете «замочить» мясо в маринаде перед приготовлением. Это не только добавит блюду невероятный аппетитный аромат маринада, но и смягчит волокна мяса.  Рецепты для маринада перечислены выше. Чтобы приготовить маринад, смешайте ингредиенты согласно одному из рецептов, поместите мясо в полиэтиленовый пакет, залейте его маринадом и плотно закройте пакет. Затем поставьте мясо в таком виде в холодильник на несколько часов. Обычно мясо должно мариноваться примерно половину дня, чтобы маринад как следует впитался.  Чтобы мясо как можно быстрее и лучше мариновалось, перед тем, как положить его в пакет и залить маринадом, возьмите острый нож и сделайте несколько Х-образных разрезов на поверхности мяса, разрезы должны быть около 1 см глубиной. Выньте мясо из холодильника и немного подождите. Пусть мясо нагреется до комнатной температуры. Пока вы ждете, включите гриль, выберите средний режим. Если вы поставите слишком горячий режим, мясо будет очень сухим.  Чтобы мясо получилось нежным, вам нужен средний режим. На газовом гриле это сделать довольно просто. Сложнее найти нужный режим, если у вас мангал. Тогда на одной стороне гриля сделайте большую кучу углей, а на другой – маленькую. Если у вас угольный гриль, не забывайте, что уголь не готов к применению, если он уже сгоревший.

english_section_name: Preparing the Meat

summary: При комнатной температуре вытащите мясо из маринада, используя бумажное полотенце. Во время готовки нужно перевернуть мясо один раз. Можно довести до слабого огня. Если вы не мариновали мясо, можете полить его любимым соусом. Как только мясо готово, его можно снимать.

document: Промокните его, чтобы мясо было более-менее сухое. Смажьте прутья решетки небольшим количеством оливкового или рапсового масла, а затем аккуратно положите мясо вниз. Вы должны услышать шипящий звук. Если звука не слышно, вероятно, гриль еще не нагрелся. Не накрывайте гриль. Боритесь с желанием переворачивать его постоянно! Иначе вы пересушите его. Точное количество времени для приготовления каждой стороны мяса зависит от режима гриля, а также от толщины мяса. Более толстые куски нужно жарить на несколько минут дольше. Ниже приведены некоторые общие рекомендации о том, как долго нужно готовить мясо с каждой стороны':  Для более-менее приготовленного мяса: 2 минуты для куска толщиной 1,5 см (0,5 дюйма), 2-3 минуты для куска толщиной 2 см (3/4 дюйма), 3-4 минуты для куска толщиной 2,5 см (1 дюйм). Для среднего состояния готовности: 3-4 минуты для куса толщиной 1,5 см, 4-5 минут для куска толщиной 2 см и 5-6 минут для куска толщиной 2,5 см. Оптимальный вариант: 5-6 минут для мяса толщиной 1,5 см, 6-7 минут для куска толщиной 2 см, 8-9 минут для куска толщиной 2,5 см.. Если у вас есть разделение решетки на горячую секцию и секцию охладителя, как только мясо начнет приобретать вид приготовленного, можете перевести его в секцию охладителя. Оставьте его там на несколько минут, накройте гриль крышкой. Приготовление мяса в течение более длительного периода времени на медленном огне дает отличные результаты. Именно поэтому иногда некоторые куски говядины (наиболее жесткие) готовят на слабом огне чуть ли не весь день! Так что если у вас не было времени замариновать мясо, у вас все еще есть шанс придать ему особые нотки вкуса и запаха. Возьмите специальную кисть для гриля, налейте соус в блюдце и смочите кисть в соусе. Затем хорошенько нанесите соус на верхнюю часть мяса, подождите около 30 секунд, чтобы соус впитался, а затем переверните мясо. Конечно, если вы не мариновали мясо, вряд ли вы получите букет ароматов и вкусов, но это можно попробовать сделать с помощью соуса барбекю. Это можно понять по коричневому цвету. Попробуйте вставить в самую толстую часть мяса вилочку – она должна вставиться без затруднений. Если вы все еще не уверены в готовности мяса, не бойтесь сделать разрез и посмотреть, есть ли внутри красные сырые части. Еще один способ проверить, готово ли мясо – использовать термометр. Температура в самой толстой части мяса должна составлять около 57 градусов Цельсия o около 135 градусов по Фаренгейтуo) если мясо более-менее готово. Чтобы мясо отлично прожарилось, температура должна быть на 10 градусов больше. Слишком высокая температура может высушить мясо!

english_section_name: Grilling Your Meat


summary: Разузнайте правила вашей лиги. Надевайте белые носки под гетрами официальной расцветки вашей команды. Носите ваши гетры поверх щитков. Наденьте бутсы. Соберите ваши волосы в конский хвост, если они достигают уровня плеч. Наденьте поверх своей одежды футболку с логотипом вашей команды. Наденьте шорты. Вставьте капы. Используйте ваши вратарские принадлежности, если являетесь голкипером.

document: При игре за команду или в лиге будьте осведомлены, что там могут устанавливаться более строгие требования к одежде, чем в развлекательных матчах. Изучите правила, так, вы сможете оставаться в пределах правил.   Спортивная обувь с выпуклым рисунком на подошве приемлема только для игры на травяном покрытии. Бутсы не должны иметь металлических шипов, передних заостренных шипов или чего-нибудь подобного, что может повредить другого игрока. Это поможет легче следить за игрой. Вы можете использовать узкие и мягкие повязки для волос, чтобы удержать их от падения на ваше лицо. Куртки и утепленные майки нельзя надевать поверх вашей командной футболки, потому что они скроют вашу принадлежность к команде, что считается мошенничеством. Кофты без молнии, толстовки (с капюшоном) могут быть надеты под вашу футболку. Все типы и расцветки нижних маек считаются приемлемыми при условии, что носятся под вашей футболкой. Леггинсы, одетые под шорты, – возможный вариант. Голкиперам разрешается надевать брюки. Это особенно рекомендуется тем, у кого стоят ортодонтические скобки или любое другое приспособление для зубов. Отлично подойдут гелевые вставки. Вам потребуется хорошая пара перчаток. Носите разные цвета футболок.

english_section_name: Dressing for Official League Play

summary: Надевайте удобную одежду. Узнайте о погодных условиях. Подберите подходящую одежду. Выберите правильную обувь. Добавьте немного собственного стиля.

document: Наиболее важной частью комплекта для игры в футбол является предоставление свободы передвижения, так, чтобы вы могли играть без необходимости думать о своей одежде слишком много. Ввиду того, что товарищеские матчи, как правило, не привязаны к требованиям, касаемо формы футболистов, вам не придется беспокоиться о тех ограничениях, которые можно встретить на официальных играх или матчах лиги. Если вы играете просто с друзьями, то можете носить все, что пожелаете, пока это удобно. Так что, если на улице жарко, наденьте что-нибудь полегче, и наоборот, в то время как погода прохладная, выберите одежду немного потеплее (однако имейте в виду, что вам станет жарко, как только начнете бегать по полю). Если снаружи тепло, тогда вам, вероятно, стоит выбрать шорты и майку или игровую футболку. Если холодно, то вы можете взять тренировочные брюки и майку с длинным рукавом. Вам, возможно, потребуется вставить щитки, а может и нет. Если вы это делаете, тогда надевайте короткие носки под щитки и длинные гетры сверху, чтобы удерживать их на месте. Добавьте слой одежды при необходимости. Если вначале холодно, не забудьте надеть шорты под ваши тренировочные брюки, так, вы сможете снять их, когда станет слишком жарко. Вы также можете надеть майку под кофту с длинными рукавами или толстовку с той же целью. Опять же, самое важное – это комфорт и функциональность. Если вы являетесь владельцем бутс, то можете носить их. Тем не менее, большинство развлекательных футбольных матчей можно играть в теннисных или беговых кроссовках, либо без обуви вообще. Свяжитесь с другими игроками, чтобы решить, какой тип обуви подойдет для данной конкретной игры. Ввиду того, что футбол требует ударов ногой по мячу, вы должны надевать теннисные кроссовки или бутсы, чтобы не повредить и задеть ваши ноги, одетые в сандалии или оставленные босиком. Вы можете оживить свой наряд, купив игровую футболку или шорты с именем любимого игрока или названием любимой команды. Также весело может оказаться носить повязки на голову или другие аксессуары, чтобы почувствовать себя, как известный футболист по телевизору, а помимо того закрепить мешавшие волосы.

english_section_name: Dressing for Recreational Play


summary: Купите упаковку с временной рыжей краской для волос. Завейте Как вариант, купите рыжий вьющийся парик. Создайте такой аксессуар, как ободок для волос, украшенный листьями.

document: Многие временные краски держатся на волосах несколько недель и даже месяцев, поэтому внимательно прочтите инструкцию к выбранной краске, прежде чем что-либо покупать. Остановите выбор на краске-спрее для волос, если хотите, чтобы она быстро и легко смылась.  Покрасьте волосы мелом, если хотите добиться кратковременного эффекта. и распустите волосы. Традиционная прическа Ядовитого Плюща представлена вьющимися волосами, поэтому накалите плойку, чтобы повторить эту прическу. Остановите выбор на более крупной плойке для получения больших и объемных кудрей. Воспользуйтесь лаком для волос, чтобы сохранить прическу на период ношения костюма. Если вам не нужно красить волосы именно в тот день, когда вы собираетесь нарядиться в костюм, можно воспользоваться методом ночной завивки волос (например, завить их на ночь на пару крупных бигуди). Для тех, у кого короткие волосы или кто просто не хочет прибегать к применению красок, разумно будет приобрести рыжий парик и начесать его волосы у основания с помощью плоской расчески с частыми зубчиками. Это придаст парику идеальную текстуру и объем. Обработайте парик лаком для волос, чтобы зафиксировать полученную на нем прическу. Чтобы создать начес, сначала поделите волосы парика на секции и завяжите их резинками для волос. Последовательно работая с каждой секцией в отдельности, прочешите волосы плоской расческой с частыми зубьями от середины длины волос по направлению к основанию парика. Продолжайте работу до тех пор, пока не добьетесь необходимого объема прически. Купите зеленый или черный ободок для волос, который станет основой вашего аксессуара. Наклейте на него листья сверху и по бокам, чтобы полностью его скрыть. Наденьте ободок на волосы или сверху на парик, чтобы получить слегка неопрятную прическу.

english_section_name: Styling Your Hair

summary: Нанесите на верхние веки зеленые тени с блестками. Подведите на верхних веках стрелки черной подводкой для глаз. Накрасьте ресницы тушью или воспользуйтесь накладными ресницами. Нарисуйте ветвь плюща на одной половине лица. Выберите ярко-красную помаду в дополнение к яркому цвету волос.

document: Тени должны полностью покрыть веки, но не должны при этом доходить до бровей. Чуть выше нанесите более темные зеленые тени для создания плавного эффекта перехода тонов. Темные тени должны выступать немного дальше, чем область, охваченная менее темными тенями (ближе к бровным дугам). Для контраста подведите нижнее веко красной подводкой для глаз. Нанесите тонкую линию подводки вдоль верхней линии ресниц, затем решите, насколько длинными хотите нарисовать стрелки. Продлите линию от внешнего уголка глаза диагонально вверх и закрасьте стрелку, когда будете довольны ее длиной.  Идеальнее всего использовать черную подводку, которая будет хорошо выделяться на фоне ваших теней. Пользуйтесь жидкой подводкой, если хотите получить более стойкий макияж. Накладные ресницы позволят вам создать более выразительный объем ресниц, если вы хотите добиться столь же потрясающего макияжа, как у Ядовитого Плюща. Нанесите клей для ресниц на накладные ресницы и приложите их к линии роста своих ресниц. Хорошенько прижмите накладные ресницы к своим натуральными ресницам, чтобы скрепить их. Если вы все же решили использовать тушь, остановите выбор на черной объемной туши. Используйте зеленый карандаш для глаз, чтобы нарисовать извивающуюся ветвь, начиная от шеи, вверх к скуле и заканчивая у линии роста волос на лбу. Сделайте ветвь потолще и добавьте листья после того, как обозначите ее базовые очертания. Дополнительно обведите рисунок более темным зеленым карандашом. чтобы придать ветви объем. Для завершения вашего макияжа помада просто обязательна. Выберите столь же яркую (если не ярче) помаду, как и ваши волосы или парик. Как вариант, можно использовать черную или ярко-зеленую помаду.

english_section_name: Applying Makeup

summary: Сшейте Купите в магазине товаров для рукоделия искусственную листву из ткани или пластика. Снимите листья с пластиковых стеблей. Пришейте Наклейте листья на пару сапог или туфель на высоком каблуке.

document: или купите зеленый леотард. Если вы умеете шить, используйте хорошо растяжимую трикотажную ткань и выкройку для пошива леотарда. В ином случае посетите магазин товаров для гимнастики, танцев или балета, чтобы подобрать себе леотард. Выберите или сшейте светло-зеленый леотард, чтобы скопировать оригинальный костюм Ядовитого Плюща.  Хлопок, нейлон, полиэстер, спандекс и x-static (85 % полиамида и 15 % серебра) — все они являются отличными материалами для изготовления леотарда.  Традиционный костюм Ядовитого Плюща не имеет рукавов, но вы можете использовать короткие или длинные рукава в зависимости от собственного уровня комфорта. Вам потребуется довольно много листьев для украшения леотарда, а также обуви. Решите заранее, хотите ли вы полностью покрыть леотард листьями или же изобразить с их помощью определенный узор. Купите достаточное количество листьев, чтобы украсить леотард соответствующим образом. Начните с приобретения одного-двух пакетов зеленых листьев, а если их не хватит, то потом купите еще. Если вы приобрели листья на пластиковых ветках, данный шаг позволит подготовить их к креплению на костюм. Выбросьте пластиковые стебли, так как они вам не потребуются для этого костюма. Покройте листья клеем с зелеными или белыми блестками, прежде чем крепить их к костюму, если хотите добиться дополнительного сияния. Если вы использовали клей с блестками, дайте ему высохнуть перед креплением листьев к костюму. или приклейте листья к леотарду. Лучше бы, конечно, пришить листья вручную, но если вы никогда ранее не шили, допустимо применить термоклеевой пистолет или же специальный клей для текстиля. Листья можно расположить по всему леотарду или выложить ими определенный узор, например линию с плавными изгибами. Также прикрепите листья на одну из наплечных лямок леотарда. Уделите особое внимание линии горловины и прикрепите листья вдоль всего ее края. Туфли на высоком каблуке считаются более традиционным вариантом, тем не менее, если вам предстоит много ходить в этом костюме, благоразумно выберите для себя сапоги. Используйте термоклеевой пистолет, чтобы полностью покрыть обувь листьями.  Чтобы завершить образ, наденьте под обувь зеленые колготки. Для контраста выберите более светлый оттенок зеленого, чем в леотарде. В идеальном случае ваша обувь должна изначально иметь зеленый, красный или черный цвет, чтобы хорошо подойти к костюму.

english_section_name: Creating Poison Ivy's Suit


summary: Выберите мораль. Определите, какую проблему (конфликт) или распространенную жизненную ситуацию вы будете освящать в своей басне. Определите, кто будет главным героем вашей басни. Определите архетипы персонажей. Выберите обстановку. Подумайте о развязке конфликта или проблемы.

document: Поскольку мораль — это суть басни, перед тем как приступить к ее написанию, определите ее мораль. Читатель должен вынести важный нравственный урок, прочитав вашу басню. Кроме того учтите, что выбранное вами нравоучительное заключение должно затрагивать многих людей.   Прочитайте несколько басен для того, чтобы получить общее представление о том, как правильно писать такого рода произведения:  «Блоха и Человек»; «Собачья дружба»; «Кукушка и Петух»; «Лев, Медведь и Лиса»; «Крестьянин и Работник».    Ознакомьтесь с баснями Эзопа, легендарного древнегреческого поэта-баснописца. Нравоучительное заключение должно быть решением этой проблемы.  Поскольку вам необходимо преподать ценный нравственный урок, выбранная вами проблема должна касаться многих людей.  Например, в  басне «Черепаха и Заяц» с первых строк читатель понимает, в чем состоит конфликт, когда узнает о том, что два персонажа решают устроить соревнование. Подумайте о том, какой должна быть личность главного героя, он должен иметь возможность понять ваше моральное наставление.   Поскольку басни отличаются простотой и лаконичностью, не стремитесь создавать сложных многогранных персонажей. Каждый персонаж может отражать всего одну черту, что собственно и будет отличать его от других.  Подумайте о том, как персонажи будут соответствовать моральному наставлению. В басне «Черепаха и Заяц» главными героями являются черепаха и заяц. Всем нам известно, что черепаха передвигается очень медленно, все время делает это с усилием, а зайцу по природе дана способность быстро бегать и это у него легко получается. Выбирая персонажа, подумайте о том, какими чертами характерами он отличается от природы.   Например, в басне «Черепаха и Заяц», медлительность черепахи связана с уравновешенностью и настойчивостью, а быстрота зайца связана с опрометчивостью и самоуверенностью. Существует ряд классических архетипов, используемых в баснях, которые широко признаны и связаны с конкретными чертами характера. Если вы хотите создать конфликт, выберите двух персонажей с противоположными чертами характера.  Некоторые из наиболее распространенных архетипов:  лев: сила, гордость; волк: нечестность, алчность, хищничество; осел: невежество; муха: мудрость; лиса: ум, хитрость; ястреб: предприимчивость, абсолютизм; курица: тщеславие; ягненок: невинность, застенчивость. Подумайте о месте, где будут происходить события? Как и в случае с конфликтом, выберите обстановку, которая будет понятна и интересна читателю.  Обстановка должна быть связана с персонажами и их отношениями. Место, где происходят события, должно быть простым и легко узнаваемым. Читатели должны легко узнать и понять, где происходят события. Благодаря этому вам не придется включать в свое произведение дополнительное описание местности. Например, в вышеупомянутой басне «Черепаха и Заяц» местом, где происходят события, является дорога через лес, которая создает условия для действия (соревнование по дороге) и которая связана с персонажами басни (лесные животные). Развязка должна быть интересна читателю, а также быть связана с основными персонажами, их отношениями и местом, где происходят события.   Подумайте, как персонажи смогут разрешить конфликт, и какой урок читатель сможет извлечь из басни. Например, в басне «Черепаха и Заяц» конфликт разрешает заяц. Своей поспешностью он проигрывает соревнование настойчивой черепахе.

english_section_name: Part One: Outlining the Basics of Your Fable

summary: Прочитайте свою басню. Исправьте грамматические и орфографические ошибки. Теперь вы можете поделиться своим произведением с другими.

document: Прочитайте басню от начала до конца и убедитесь, что все части согласуются друг с другом.   Уделите особое внимание сложным местам. Однако помните, что басня — это простой лаконичный рассказ, поэтому избегайте сложных запутанных фраз. Убедитесь, что каждая часть — место, где происходят события, персонажи, конфликт, его разрешение и мораль — четко определены и понятны читателю. Исправив все стилистические ошибки, перечитайте басню еще раз, чтобы исправить грамматические и орфографические ошибки.   При работе над ошибками можно воспользоваться справочниками и словарями. Попросите друга или коллегу прочитать вашу басню. Они смогут указать вам на ошибки. Прочитайте свою басню семье и друзьям, выложите ее на Facebook, разместите в блоге и поделитесь ссылкой в социальных сетях или на сайтах, которые публикуют подобные произведения. Найдите сайты, которые будут рады вашим произведениям.

english_section_name: Part Three: Editing and Sharing Your Fable

summary: Составьте план. Опишите сюжет. Составьте диалог. Напишите разрешение конфликта. Сформулируйте мораль. Придумайте название.

document: Когда вы наметите основные моменты истории, поэтапно начните описывать каждый.  Опишите место, где происходят события, а также отношение персонажей к этому месту. Как уже упоминалось, обстановка или место должно быть легко узнаваемым и напрямую должно быть связано с событиями, о которых идет речь в басне. Опишите конфликт между персонажами достаточно подробно, чтобы суть проблемы была понятна читателю. Кроме того, читателю должно быть интересно, каким образом конфликт будет разрешен.  В основе вашей истории должна прослеживаться причинно-следственная связь. Все, что происходит в истории, должно быть четко связано с конфликтом и его разрешением. Помните, ваша басня должна быть простой и лаконичной. Не тратьте время, подробно описывая ненужные детали. Например, в басне «Черепаха и Заяц» события развиваются достаточно быстро: заяц приглашает черепаху посоревноваться, а затем черепаха выигрывает соревнование. Хорошо составленный диалог покажет читателю, какими чертами характера обладает ваш главный герой. Если вы правильно составили диалог, не будет необходимости указывать отличительные черты вашего персонажа — читатель сам поймет это из вашего диалога.  Диалог между персонажами должен иллюстрировать отношения между ними и конфликт, который будет разрешен в конце басни. Например, два персонажа, черепаха и заяц, предстают перед нами как уравновешенная и спокойная, с одной стороны, и хвастливый и быстрый — с другой. Эти качества читатель может увидеть в диалоге: «Я никогда еще не был побежден, — сказал заяц, — когда я наберу свою полную скорость… я бросаю вызов любому здесь, чтобы он соревновался со мной». Черепаха тихо сказала: «Я принимаю ваш вызов». «Это хорошая шутка, — сказал заяц, — я мог бы танцевать вокруг вас всю дорогу». Черепаха возразила спокойным голосом: «Придержите хвастовство, пока вы не выиграете, — ответила черепаха, — начнем гонку?» После того как вы опишете персонажей и конфликт, переходите к его разрешению.   На этом этапе написания басни должна четко прослеживаться связь между действиями героев, развитием конфликта и его разрешением. Убедитесь, что каждая упомянутая проблема в басне, имеет свое логическое разрешение. Обратимся снова к басне о черепахе и зайце: разрешение конфликта наступает тогда, когда хвастливый заяц, рванув вперед, останавливается, чтобы вздремнуть, а уравновешенная черепаха, медленно двигающаяся к своей цели, в конце концов, выигрывает соревнование. Когда сюжет басни будет завершен, сформулируйте нравоучительное заключение.   В баснях, мораль, как правило, излагается в одном содержательном предложении.  Моралью вы должны подвести итог проблеме и ее разрешению. Мораль басни «Черепаха и Заяц» заключается в следующем: победа достается тем, кто знает о слабостях противника, а самоуверенность приводит к проигрышу. Кроме того, эта басня учит быть усердными и стараться добиваться результата. Название должно быть связано с общим содержанием басни, а также должно быть интересным, чтобы привлечь внимание читателя.   Лучше сначала написать басню или по крайней мере продумать ее сюжет, а уже потом придумывать название. Благодаря этому название будет связано с содержанием басни. Вы можете выбрать простое название, подобно названиям басен Эзопа (например, «Черепаха и Заяц»), или  подойти к этому более творчески. Яркими примерами креативных названий басен являются: «Потерпевший кораблекрушение» или «Трус, отыскавший золотого льва».

english_section_name: Part Two: Writing Out the Story of Your Fable