summary: Нанесите на остатки липкого слоя детское масло. Нанесите увлажняющий лосьон. Сделайте теплый компресс и нанесите детское или растительное масло или лосьона.

document: Детское масло оказывает такой же эффект, как и любое растительное масло: оно растворяет липкий состав или уменьшает его способность липнуть к коже. Помимо этого детские масла более нежные и щадящие для кожи, а это делает их отличным средством, если у вас чувствительная кожа.  Большинство детских масел являются минеральными маслами с минимальным количеством добавленных отдушек. Вообще говоря, вместо детского масла вы можете использовать чистое минеральное масло — это будет намного дешевле. Если вы удаляете липкий слой с кожи ребенка, попробуйте добавить в масло каплю пищевого красителя, чтобы «раскрасить» липкую область. Масло удалит липкий слой, а сам процесс раскрашивания кожи подарит массу веселья. Поскольку большинство лосьонов в качестве основы содержат масло или липиды (жиры), они могут быть эффективны для удаления липкого слоя лейкопластыря — совсем как детское и растительные масла. Вотрите в кожу небольшое количество лосьона, оставьте на несколько минут, чтобы лосьон подействовал, а после этого аккуратно протрите область салфеткой или ватным диском. Лучше всего выбирать лосьоны без запаха. Химические вещества, которые используются для ароматизации, могут вызывать болезненные ощущения и сыпь на раздраженной коже. Поскольку тепло ослабляет действие клея лейкопластыря, вы можете воспользоваться этим, чтобы повысить эффективность масла. Теплая вода смывает масло или лосьон, поэтому в данном случае лучше будет наложить теплый компресс. Существует несколько способов сделать компресс. В этой статье вы сможете узнать об этом подробнее.  Наполните носок сухим сырым рисом. Завяжите конец носка узлом, чтобы рис не высыпался. Поместите носок в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы он достаточно прогрелся, но не был слишком горячим. Приложите компресс к участку кожи с клеем после того, как масло или лосьон впитаются. Если не хотите, чтобы носок пропитался жиром, положите кусок ткани между компрессом и кожей.

english_section_name: Using Common Skin Care Products

summary: Нанесите медицинский спирт. Попробуйте жидкость для снятия лака. Нанесите вазелин. Используйте специальный медицинский растворитель. После использования химических средств помойте руки и участок кожи, с которым вы работали.

document: Медицинский спирт также известен как изопропиловый или этаноловый спирт, он часто используется для дезинфекции и в качестве моющего средства. Такой спирт очень эффективно растворяет некоторые типы клея. Нанесите небольшое количество спирта на ватный диск, приложите к коже с клеем, дайте подействовать, аккуратно потрите и уберите остатки клея с помощью ватного диска или бумажного полотенца. Медицинский спирт сушит и раздражает кожу, особенно это касается нежной кожи лица. Используйте всего лишь несколько капель за одно применение и давайте коже «отдохнуть», не используйте его слишком часто. Большинство жидкостей для снятия лака содержат химический растворитель — ацетон. При контакте ацетон растворяет большинство видов клея и клейких составов. Протрите липкую область малым количеством жидкости для снятия лака, оставьте на некоторое время, а затем осторожно протрите, чтобы удалить остатки липкого слоя.  Ацетон, как и спирт, сушит кожу, поэтому примите аналогичные меры предосторожности, которые были описаны выше. Если вы сможете найти ацетон в чистом виде, то можете использовать его — он действует абсолютно так же, как жидкость для снятия лака. Работайте с ацетоном крайне осторожно, поскольку он горюч. С ним не следует работать вблизи источников огня, а также сочетать с теплом.  Не используйте жидкости для снятия лака без ацетона, поскольку они не содержат растворителей, которые могли бы стереть клей от лейкопластыря. Средства, содержащие вазелин, действуют аналогично маслам и увлажняющим лосьонам, и могут удалять с кожи липкий слой. Удобство вазелина по сравнению с маслом заключается в том, что он очень густой, поэтому его намного проще нанести и оставить на длительное время (хотя он может быть неприятен из-за того, что является таким жирным). Просто нанесите тонкий слой вазелина на кожу, на которой есть клей, оставьте на десять минут, а затем удалите вместе с липким слоем лейкопластыря при помощи бумажного полотенца или мягкого куска ткани. Эти средства специально разработаны для удаления всех типов клеящих составов, которые используются для производства лейкопластырей. Такие растворители обычно производятся в виде спреев или салфеток. Они могут стоить дороже, чем вышеперечисленные средства, и их может быть сложно найти, но они наиболее эффективны. Возможно, вы сможете найти такой растворитель в аптеке. Если нет, то попробуйте заказать его в интернете. Цены могут варьироваться в зависимости от производителя и объема средства. Многие химические продукты (в частности медицинский спирт, ацетон и некоторые растворители) могут раздражать кожу, особенно при длительном контакте. Чтобы избежать раздражения на коже, после каждого применения обязательно мойте область, на которую вы наносили средство, водой с мылом. Так вы смоете с кожи химические вещества и уменьшите раздражение. Если вам не удалось удалить липкий состав лейкопластыря с кожи в первый раз, подождите. Повторите процедуру с использованием на следующий день, чтобы дать коже отдохнуть и восстановиться после использования химических средств. Вы всегда можете использовать химические методы в сочетании с любым щадящим средством.

english_section_name: Using Chemical Products

summary: Примите теплую ванну. Намажьте липкую область растительным маслом. Наложите лед на остаток липкого слоя на коже.

document: Тепло и влага делают клей от лейкопластыря более податливым. Одним из самых простых способов удаления остатков клея от лейкопластыря является его замачивание области в теплой воде — проще всего будет при этом принять ванну или душ. Клей может отойти сам по себе, либо вы можете слегка потереть место, где был наклеен пластырь, мочалкой или мягкой щеткой. Если у вас нет времени принимать ванну или душ, то вы можете просто наполнить ведро или кастрюлю теплой водой и поместить липкую область в воду для отмачивания. Этот метод может быть наиболее удобным, если у вас есть время отмачивать липкую область в течение продолжительного времени, например, если вы читаете или смотрите телевизор. Несколько капель оливкового, рапсового, кокосового, кукурузного или подсолнечного масла могут помочь убрать клейкий состав с кожи. Некоторые клейкие составы легко растворяются в масле. Другие составы теряют свою возможность липнуть к коже, если маслу удается попасть между кожей и клеем. Для наилучшего результата нанесите масло на ватный диск или салфетку. Аккуратно нанесите масло на липкий участок на коже. Достаточно лишь небольшого количества масла, ведь ваша задача — нанести небольшой слой масла на кожу, а не залить ее. Оставьте масло на некоторое время, чтобы оно успело подействовать, а затем аккуратно потрите кожу салфеткой или ватным диском. Если клей до конца не отошел, повторите процедуру. Заверните лед в бумажное полотенце, чтобы он не прилип к коже, и оставьте его на месте, где необходимо удалить остатки клея от лейкопластыря, примерно на пять минут. Лед сделает клей менее прочным, что может помочь удалить его с кожи.

english_section_name: Using Easy Household Remedies


summary: Первый поцелуй должен быть без языков. Сделайте комплимент, чтобы повысить самооценку партнера. Продолжайте беседовать после поцелуя, чтобы не ощущать неловкости.

document: Целуйте партнера мягко и быстро, без языка и особого давления. После этого слегка отстранитесь. Поцелуй с языком может показаться новичку слишком неловким и не самым приятным. В столь молодом возрасте вам не нужно переживать ни о чем другом. Чуть позже вы научитесь  ласкать партнера во время поцелуев. После поцелуя можно сказать: «Ух ты, это было приятно», «Ты отлично целуешься», — или: «Мне очень понравилось». Покажите партнеру, что вам понравится поцелуй, а затем вернитесь к прерванной беседе. Также перед следующей попыткой можно сказать: «Я могу еще раз поцеловать тебя?» Поддерживайте беседу в обычном ключе, чтобы ослабить чувство беспокойства. Если вы обсуждали планы на выходные, то задайте партнеру вопрос. Также можно выбрать новую тему для разговора вроде грядущего матча школьной команды.  Если молчать после поцелуя, то может возникнуть чувство неловкости или сомнений. Продолжительность разговора зависит от конкретной ситуации. Например, если вы поцеловали человека в момент прощания и собираетесь уходить, то перекиньтесь парой фраз и удалитесь. Если вы участвуете в игре на поцелуи, то просто продолжайте играть.

english_section_name: Ending the Kiss

summary: Почистите зубы Регулярно используйте гигиеническую помаду, чтобы губы не пересыхали. Не используйте  блеск для губ перед поцелуем, чтобы не испачкаться.

document: перед поцелуем, чтобы освежить дыхание. Если у вас неприятно пахнет изо рта, то поцелуй может подарить неприятные ощущения. Чистите зубы 2 раза в день по 2 минуты, чтобы не допускать подобных ситуаций. Если вы собираетесь поцеловать человека, то почистите зубы перед встречей.  Также можно использовать жидкость для полоскания рта. Полощите рот примерно 30 секунд. В течение дня дыхание можно освежить с помощью мятной жевательной резинки или драже. Наносите помаду до трех раз в день, чтобы ваши губы всегда были мягкими. Гигиеническая помада увлажняет губы и препятствует пересыханию кожи, поэтому они всегда будут мягкими и здоровыми. Например, можно чистить зубы и наносить помаду утром и перед сном. Блеск делает губы красивыми и блестящими, но при поцелуе они станут липкими. Появится риск испачкать себя и партнера. Не используйте блеск в тот день, когда вы собрались целоваться с партнером. Также можно стереть блеск с губ перед поцелуем.

english_section_name: Softening Your Lips and Getting Good Breath

summary: Найдите человека, которого вы считаете приятным и интересным. Следите за языком тела человека, чтобы понять его намерения. Человек должен быть готов к поцелую вне зависимости от возраста. Играйте в игры на поцелуи с друзьями, если не удается найти партнера.

document: Старайтесь выбрать партнера, к которому вы неравнодушны. Возможно, он очень милый, умный и веселый или обладает особым талантом. Начните общаться, чтобы стать друзьями, а затем переходите к  флирту, чтобы показать свою заинтересованность. Обратите внимание на своих одноклассников и ребят на факультативных занятиях.  Поиски могут занять некоторое время, но лучше целоваться с теми, кто вам действительно нравится. В качестве флирта попробуйте шутить, говорить комплименты и смотреть в глаза. Как правило, если вы нравитесь человеку, то это заметно. Он будет часто улыбаться, подшучивать и дразнить вас, щекотать или просто прикасаться. Эти признаки говорят о том, что человек тоже не против поцелуя.  Если человек трогает волосы или поправляет прическу, то это может быть признаком симпатии. Если он часто шутит и пытается рассмешить вас, то возможно он тоже хочет поцеловать вас. Многие впервые целуются в возрасте 12–15 лет. Не поддавайтесь давлению сверстников и не торопитесь, если вы пока еще не готовы. Вы почувствуете, когда наступит подходящий момент.  Чувство волнения и нервная дрожь вполне естественны при мысли о первом поцелуе. Если человек хочет поцеловать вас, но вы не готовы, то скажите: «Прости, я пока не готова», — или: «Мне жаль, но сейчас не подходящий момент». Еще один способ найти партнера для поцелуя — игры вроде  «Правда или действие» и  «Бутылочка». Можно поцеловать случайного человека или попросить друга помочь вам привлечь внимание конкретного человека. Многие впервые целуются во время игр с друзьями, поэтому используйте такую возможность.  Например, скажите подруге, что хотите поцеловать конкретного человека, чтобы она вызвала его поцеловать вас во время игры «Правда или действие». Будьте готовы к поцелую, если вы согласились играть в такую игру. Приготовьтесь заранее.

english_section_name: Finding Someone to Kiss

summary: Выберите уединенное место, в котором вас никто не потревожит. Флиртуйте с партнером, чтобы он расслабился. Медленно приблизьтесь к губам партнера и старайтесь преодолеть примерно 90 % расстояния. Позвольте партнеру преодолеть оставшееся расстояние, чтобы он подтвердил свои намерения. Мягко прижмитесь губами друг к другу.

document: В идеале следует найти место без посторонних людей, чтобы можно было сосредоточиться на самом поцелуе. Это может быть укромный уголок школьного двора, лавочка в парке или торговом центре, ваша спальня и другая комната.  Лучше не целоваться во время занятий. В школе это называется «публичное выражение чувств», и вы рискуете нарваться на неприятности. Не целуйтесь в присутствии родителей (ваших или партнера). Вы все еще подросток — скорее всего, они сочтут такие действия неприемлемыми. Если партнер волнуется, то помогите ему забыть о напряжении. Посмотрите в глаза и улыбнитесь, расскажите шутку или забавную историю, просто посмейтесь над глупым замечанием.  Это поможет побороть стеснительность и перестать бояться поцелуя. Например, скажите: «У тебя очень красивые глаза», — или: «Мне очень нравится твоя футболка». Также можно разыграть простую ситуацию вроде: «Тут тук! — «Кто там? — «Я!» — «Кто я?» — «Я поцелую тебя, если откроешь!» Когда придет время поцелуя, взгляните в глаза партнеру и наклоните голову в противоположную сторону. Медленно приблизьтесь к губам партнера и закройте глаза. Остановитесь примерно в 3 сантиметрах от губ партнера, чтобы он мог ответить взаимностью. Если ваши головы будут наклонены в одну сторону, то вы рискуете столкнуться лбами. Подождите пару секунд, пока партнер приблизится к вашим губам. Так вы удостоверитесь, что он тоже готов. Это хороший способ избавиться от неловкости. Если партнер отпрянет или отодвинется назад, то остановитесь и извинитесь. Ничего страшного, если он еще не готов. Скажите: «Извини, я не хотела смущать тебя». Слегка напрягите губы в момент поцелуя, чтобы получить приятные ощущения. Целуйтесь примерно 2–5 секунд. Партнеру могут не понравиться чрезмерные усилия. Долгий и затянувшийся поцелуй может еще больше усилить чувство неловкости.

english_section_name: Making the Move


summary: Приготовьте удобрение из сульфата магния. Сделайте солевую баню. Добавляйте сульфат магния в почву.

document: Смешайте сульфат магния, разрыхлитель, селитру и аммиак с 4 литрами воды, чтобы получить универсальное удобрение. Такая смесь подходит для любых растений, ее можно использовать каждые 4–6 недель. Просто смешайте все ингредиенты, добавьте 4 литра воды и размешайте до полного растворения:  1 чайная ложка (5 граммов) сульфата магния; 1 чайная ложка (5 граммов) разрыхлителя; 1 чайная ложка (5 граммов) селитры; 1/2 чайной ложки (2,5 грамма) аммиака. Приготовьте еще более простое жидкое удобрение, добавив 1 столовую ложку (15 граммов) сульфата магния на 4 литра воды. В сульфате магния содержится собственно магний и серная кислота, благодаря которым растения остаются здоровыми и приобретают яркий аромат. Смешайте столовую ложку (15 граммов) сульфата магния и 4 литра воды. Поливайте этой жидкостью растения один раз в месяц.  Розы особенно любят солевую баню. Исходите из пропорции одна столовая ложка сульфата магния на каждые 30 сантиметров высоты куста и 4 литра воды. Используйте такое удобрение два раза в год — при появлении первых листьев и сразу после того, как отцветут первые бутоны.  Баня из сульфата магния позволяет обогатить почву с низким содержанием магния и серы. Такой уход помогает растениям быстрее прорастать из земли, но для дальнейшего роста нужно использовать азотные, фосфорные и калийные удобрения. Удобрите грядки сульфатом магния из расчета 1 столовая ложка на каждый куст. Присыпьте сульфатом магния участки с молодой рассадой, чтобы она не болела и быстро выросла. Лучше всего сделать это сразу после высадки рассады из горшков в открытый грунт. Во время полива вода постепенно растворит сульфат магния и он проникнет в почву.

english_section_name: Using Epsom Salts for Fertilizer

summary: Определите необходимое количество удобрения. Отмерьте 4 стакана  или 250 граммов муки из жмыха семян хлопчатника. Добавьте 1 стакан или 240 граммов извести. Добавьте фосфорный усилитель. Добавьте морские водоросли. Разбросайте удобрение на участке.

document: На один квадратный метр почвы нужно около 100 граммов удобрения. Измерения не должны быть идеально точными, поэтому исходите из примерной площади ваших грядок. Следуйте пропорции, чтобы приготовить необходимое количество удобрения. Этот продукт часто используется при создании удобрений, поскольку содержит 7 % азота, который невероятно полезен для растений. Также в семенах хлопчатника содержится много белков. Мука является побочным продуктом производства растительного масла и ее часто используют как корм для животных. Лучше покупать продукт сертифицированных производителей, чтобы обезопасить себя и растения. Если обычные удобрения оценивают по содержанию азота, калия и фосфора, то мука из жмыха семян хлопчатника ценится по содержанию белка, поскольку ее чаще всего используют в качестве корма для домашнего скота. Дешевле всего покупать муку в большом количестве. Она может годами храниться в надежной герметичной емкости. При покупке извести на выбор доступно сразу три варианта — сельскохозяйственная известь, гипс и доломит (доломитовая известь). Все три продукта укрепляют здоровье растений и повышают урожайность, но при ограниченном бюджете можно использовать только один из них. При покупке только одного вида извести лучше использовать доломит, поскольку он содержит существенное количество магния. Добавьте в раствор 1 стакан или 240 граммов костной муки, фосфатной руды или помета летучих мышей, чтобы повысить уровень содержания фосфора. Помимо двух наиболее важных ингредиентов (известь и мука из жмыха семян хлопчатника), все качественные удобрения обычно содержат фосфор. Если вы стеснены в средствах, то этот шаг можно пропустить, но костную муку легко найти в любом садовом центре, а разница в результате будет колоссальной. Как и другие компоненты, костную муку дешевле покупать в больших объемах, так как ее можно хранить долгое время в герметичном контейнере. Добавьте в удобрение 1 стакан или 240 граммов муки или сухих водорослей, чтобы увеличить содержание микроэлементов. Опять же, данный шаг вовсе не является обязательным, но мука из водорослей повышает устойчивость растений к высоким и низким температурам, сквознякам и другим воздействиям. Самые дешевые цены можно найти в онлайн-магазинах. Более дешевой альтернативой станет базальтовая мука. Равномерно распределите удобрение на поверхности грядок перед высадкой растений и немного смешайте с почвой. Для растений вроде капусты, шпината, брюссельской капусты, спаржи и лука-порея можно вносить удобрения под корень каждые 3–4 недели. Бедную почву (например, с высоким содержанием глины) можно дополнительно удобрить из расчета 50 граммов на один квадратный метр. Если растения уже высажены и требуют подкормки, то аккуратно смешайте удобрение вручную или маленькой лопаткой с верхним слоем почвы. Немного пролейте растения до и после внесения удобрений.

english_section_name: Making Seed Meal and Lime Fertilizer


summary: Не поддавайтесь злости. Проводите время с друзьями. Занимайтесь любимыми делами. Начните вести дневник.  Своевременно обращайтесь за помощью

document: После отказа совершенно нормально расстроиться и чувствовать боль, но гнев ни к чему не приведет. Злость особенно опасна, если вы влюблены с близкого друга, ведь гнев может разрушить дружеские отношения. Пожелайте человеку удачи и постарайтесь улыбнуться. Если вы были близкими друзьями, тогда скажите объекту своей симпатии, что вы хотели бы сохранить дружбу и надеетесь, что ситуация не повлияет на ваши отношения. Это лучший способ сохранить лицо и дружеские отношения после отказа. Один из лучших способов исцелить разбитое сердце и пережить отказ – это окружить себя друзьями. В трудной ситуации важно проводить время с друзьями и ходить в кино, обедать вместе, устраивать посиделки в баре (если вы достаточно взрослые) или просто общаться дома. Скажите друзьям, что вы переживаете непростой период, а также попросите чаще видеться с вами. Некоторые друзья будут сами предлагать встретиться, а некоторых требуется приглашать на встречи. Если они не обратились к вам сами, попробуйте связаться с друзьями и попросить их составить вам компанию. Стремитесь заниматься делами, которые приносят вам радость, чтобы справиться с болью после отказа. Начните слушать музыку, читать книги, смотреть фильмы, гулять по городу или кататься на велосипеде, так как любимые дела помогут улучшить настроение и мыслить позитивно в трудное время. Некоторые считают, что вести дневник бесполезно, но исследователи пришли к выводу, что запись своих мыслей помогает увидеть ситуацию со стороны и сохранять положительный настрой.  Купине новый, качественный блокнот. Хороший блокнот сохранит внешний вид при ежедневном использовании и будет мотивировать вас регулярно делать записи.  Старайтесь вести дневник каждый день. Ставьте таймер, чтобы заставить себя делать записи в течение определенного времени.  Не бойтесь экспериментировать. Дневник предназначен только для ваших глаз, поэтому пишите открыто и честно. Позвольте себе не обдумывать каждое предложение заранее, а просто излагать мысли на бумаге. Текст не должен быть идеально написанным и сформулированным. Фиксируйте свои мысли, чувства или наблюдения. . Возможно, вы услышали отказ в присутствии группы людей и теперь ощущаете неловкость или питали большие надежды, что у вас все сложится с человеком. В любом случае не бойтесь рассказать о своих чувствах, если вы опустошены отказом. Обратитесь к специалисту, если вы полагаете, что родственники и друзья не смогут помочь. В школах и университетах часто имеется штатный психолог. Также можно найти специалиста в интернете.

english_section_name: Staying Positive

summary: Избавьтесь от страха отказов. Разделяйте себя и отказ. Рассматривайте отказ как возможность.

document: Чувствовать боль и обиду после отказа вполне нормально, однако не позволяйте себе бояться будущих отказов. Такой страх и уклончивое поведение перетекают в склонность драматизировать, когда человек считает, будто одна ситуация является частью более масштабной и серьезной закономерности.  Конечно, отказ может причинять боль и неудобства, но он не является решающим вопросом жизни и смерти.  Не воспринимайте отказ как нечто постоянное. В будущем перед вами обязательно откроются новые возможности. Многие люди ищут причины отказа внутри. Легко посчитать, что отказ является отражением вашей ценности, но такая идея бесконечно далека от истины. Вы наверняка влюблялись в одних людей и не испытывали ответных чувств к другим, но это ничего не говорит о степени привлекательности или ценности таких людей. Чаще всего все сводится к совместимости двух людей. В некоторых случаях человек просто не готов к отношениям. Так или иначе, ситуацию нельзя назвать вашей виной. Никогда не позволяйте чужим одобрениям и отказам влиять на вашу самооценку. Помните, что вы прекрасны сами по себе. Несомненно, отсутствие взаимности – это неприятно и немного больно, но это всего лишь отношение одного человека, который вам не подходит. Лучше рассматривать отказ как возможность оказаться в более приятной ситуации, когда человек будет разделять ваши чувства. Если объект вашей симпатии решил, что вы не подходите друг другу, то это лишь значит, что в мире существует человек, с которым вы будете значительно больше подходить друг другу.

english_section_name: Moving Past Rejection

summary: Составьте портрет идеального партнера. Замечайте свои эмоциональные реакции. Оценивайте реальную совместимость с человеком.

document: Если вы услышали отказ от объекта своей симпатии, то вас наверняка больше привлекала внешность, нежели личные качества. В любом случае, сейчас подходящее время честно ответить себе на вопрос, каким вы представляете идеального партнера. Обдумайте черты характера своего идеального партнера. Возможно, вы хотите найти доброго и заботливого человека или высоко цените надежность. Наличие общих интересов и взглядов тоже является важным фактором для многих людей. Каким бы ни оказался образ идеального партнера, определите свои предпочтения до того, как снова влюбиться. Портрет идеального партнера определит тип человека, которого следует активно искать, но также вы будете испытывать невысказанные эмоциональные реакции на всех людей, которые вам встречаются. Иногда мы не замечаем эти реакции по причине яркой внешности или обаяния человека, но полезно научиться определять свои эмоциональные реакции на людей. Эмоциональные реакции обычно являются непроизвольными, а значит на них нельзя повлиять. Но если постепенно анализировать свои эмоции (например, вести дневник), то можно научиться распознавать эмоциональную реакцию на человека. Даже если он обладает качествами, которые вы хотите видеть в партнере, и вызывает у вас положительную эмоциональную реакцию, люди не всегда подходят друг другу в контексте долговременной совместимости. Важно учиться оценивать реальную, полноценную совместимость с человеком, чтобы строить осмысленные долгосрочные отношения, а не испытывать скорое разочарование.  Обдумайте желаемые личные качества человека. Они складываются в определенный «тип»? Вы обычно хорошо ладите с подобными людьми? Или вы оцениваете симпатичных вам людей только поверхностным взглядом?    Доверяйте интуиции. Если вам встретился привлекательный человек, с которым у вас мало общего, ваши отношения вряд ли сложатся удачно и вы наверняка уже знаете об этом. Научитесь доверять интуиции при оценке потенциальных партнеров, чтобы избежать боли и разочарования в будущем.

english_section_name: Finding Someone New


summary: Установите на сушилке низкую температуру. Разложите листья на лотке в один слой. Сушите шалфей отдельно от других продуктов, чтобы ароматы не смешивались. Проверяйте листья каждые 30 минут. Определите, достаточно ли просушился шалфей.

document: Наилучшая температура для сушки шалфея — от 35 до 45 °С. При низкой температуре шалфей будет сушиться долго, но зато при такой сушке сохранятся вкус и аромат приправы. Если вы живете в зоне высокой влажности, может потребоваться повысить температуру до 50 °С. Чтобы листья просушились равномерно, расположите их так, чтобы они не касались и не перекрывали друг друга. Если у вас очень много листьев, возможно, придется сушить их несколькими партиями. Не стоит сушить шалфей вместе с другими травами или вместе с фруктами. Конечно, гораздо быстрее и удобнее сушить несколько продуктов вместе, чем по отдельности, но в результате вы получите смешение вкусов и запахов. Шалфей может сушиться от 1 до 4 часов в зависимости от того, какой прибор вы используете. Посмотрите, есть ли в инструкции к сушилке рекомендации относительно времени сушки. Края листьев должны быть сухие. Возьмите один лист и сомните в ладони. Если он легко рассыпается, он достаточно просушился.

english_section_name: Drying Sage in a Food Dehydrator

summary: Измельчите листья шалфея пальцами. Пересыпьте сушеный шалфей в герметичную емкость. Храните емкость в прохладном сухом месте.

document: Если вы собираетесь использовать шалфей в качестве приправы, листья необходимо измельчить. Разотрите в руке отдельно каждый лист. Полученную массу можно хранить и использовать как приправу. Если вы хотите хранить шалфей в виде пучков, не измельчайте листья. Можно использовать банку, пластиковый контейнер или пакет с застежкой зип-лок. Емкость для хранения должна быть полностью воздухонепроницаемой. В противном случае приправа испортится под воздействием влаги, содержащейся в воздухе. Можно хранить шалфей в кладовке, шкафу или холодильнике. Если вы храните шалфей в прозрачной банке, положите банку в темное место, чтобы шалфей не потерял свой цвет.

english_section_name: Storing Your Sage

summary: Отделите листья от стебля. Избавьтесь от поврежденных, почерневших и дряблых листьев. Проверьте листья на наличие насекомых. Помойте листья холодной водой, после чего стряхните с них лишнюю воду. Высушите листья чистым полотенцем.

document: Листья шалфея довольно плотные, поэтому они высохнут быстрее, если предварительно отделить их от стебля. Аккуратно отделите каждый лист и положите на чистое полотенце. Также можно срезать листья со стебля острыми ножницами, но это займет чуть больше времени. Проверьте каждый лист и, если обнаружите среди них испорченные, выбросьте их. Если этого не сделать, приправа будет только портить вкус ваших блюд. Травянистые растения, включая шалфей, являются одним из излюбленных мест насекомых. Внимательно осмотрите каждый лист. На них могут быть ползающие жучки, остатки паутины и крошечные личинки. Листья можно очистить от следов насекомых и затем использовать, но лучше от них избавиться и использовать чистые, здоровые листья. Возьмите листья в руку или положите их в дуршлаг и мойте под струей воды из крана в течение нескольких секунд. Листья шалфея довольно большие, поэтому будет удобнее положить их в дуршлаг. Помыв листья, легонько потрясите их над раковиной, чтобы стряхнуть лишнюю воду, и разложите на чистом сухом полотенце. Возьмите другое чистое полотенце, положите его на листья и слегка прижмите, чтобы оставшаяся влага впиталась. Затем переложите листья на сухое полотенце.

english_section_name: Preparing Your Leaves for Drying

summary: Разложите шалфей на противне. Установите на духовке самую низкую температуру. Если вы используете электропечь, оставьте дверцу открытой. Через 30 минут переверните листья. Сушите шалфей 1 час. Определите степень сухости листьев.

document: Прежде чем класть шалфей, положите на противень бумагу для выпечки. Разложите листья так, чтобы они не касались и не перекрывали друг друга, иначе они просушатся неравномерно. Если одна часть листа просушится больше другой, впоследствии лист может поломаться. Если сушить шалфей в духовке даже при средней температуре, он быстро потеряет вкус и цвет, а содержащиеся в нем масла полностью испарятся. Сушить листья необходимо как можно медленнее, чтобы избежать их разрушения. Максимально допустимая температура сушки — 80 °С. Это будет способствовать лучшей циркуляции воздуха, что имеет значение при сушке трав. Также это не позволит температуре в печи подниматься слишком высоко. Если у вас газовая духовка, не открывайте дверцу, иначе газ проникнет в кухню, а это может быть опасно. Вместо этого открывайте дверцу каждые 5 минут, чтобы впустить в духовку немного воздуха. Выньте противень из духовки и положите на жаропрочную поверхность. Дотрагивайтесь до противня только через прихватки, а листья переворачивайте кухонными щипцами. Затем снова поставьте противень в духовку. Установите таймер и на всякий случай проверяйте шалфей каждые 15 минут. Если вам кажется, что шалфей высохнет раньше, выньте противень из духовки. Травы очень легко пересушить. Листья должны быть сухие и хрусткие. Сомните лист в ладони, чтобы определить, насколько легко он рассыпается.

english_section_name: Drying the Sage Leaves in an Oven

summary: Соберите листья в пучки. Свяжите пучки нитью, бечевкой или резинкой. Положите пучки шалфея в бумажный мешочек с проделанными в нем отверстиями. Развесьте шалфей в хорошо проветриваемом помещении вдали от прямых солнечных лучей. Переворачивайте листья раз в 1–2 дня, чтобы они высохли равномерно. Если вы живете в условиях высокой влажности, следите за тем, чтобы на листьях не появлялась плесень. Сушите пучки 7–10 дней. Проверьте степень сухости листьев. Очистите сушеные листья от насекомых и личинок.

document: Складывайте листья в пучки по одному, держа их за черенки. В одном пучке должно быть не более восьми листьев. Это необходимо для того, чтобы между ними оставалось достаточно пространства для воздуха. Закрепите пучки, связав черенки у основания. Оставьте небольшой отрезок нити или привяжите дополнительный кусок нити к связке, чтобы повесить пучок. Если использовать резинку, узел будет затягиваться все туже по мере высыхания шалфея. Благодаря этому листья точно не выпадут из пучка. Мешочек защитит листья от пыли, а отверстия обеспечат циркуляцию воздуха. Поместите пучки в мешочек и оставьте его открытым.  Если у вас нет бумажных мешочков, можно завернуть пучки в марлю. Главное, ни в коем случае не кладите листья в пластиковую упаковку, иначе на них образуется плесень.  Некоторым людям нравится вид сушеных трав, поэтому они предпочитают ничем не накрывать листья, однако в этом случае придется время от времени очищать их от пыли. Возьмите пучки и подвесьте их за ниточки. Убедитесь, что в выбранном вами месте воздух активно циркулирует. Лучше всего сушить листья на кухне в тех местах, где обычно сухо и нет прямого солнечного света.  Рекомендуется сушить шалфей дома, а не на улице. Так он лучше сохранит свой вкус и цвет.  Также можно сушить шалфей на бумажном полотенце. Разложите листья так, чтобы они не касались друг друга, и ежедневно меняйте полотенце.  Не сушите шалфей в местах с повышенной влажностью, то есть возле раковины, плиты или посудомоечной машины. Развяжите нить, связывающую пучок, и переверните листья. Даже при хорошей циркуляции воздуха пучки могут высыхать неравномерно. С одной стороны может быть больше воздуха или света, чем с другой, из-за чего эта сторона высохнет быстрее. Сушка в таких условиях возможна, но вероятность появления плесени резко увеличивается. Если вы заметили темные пятна или белый пушок, сразу же снимите пучки. Если вы живете в условиях повышенной влажности, лучше выбрать другой способ сушки, например с применением сушилки для овощей и фруктов. Ежедневно проверяйте, как идет процесс сушки. Сушите листья, пока они не дойдут до кондиции. Если вы снимите листья слишком рано, через какое-то время они могут заплесневеть и испортиться. Определите, насколько листья сухие и хрусткие. Возьмите лист и попробуйте смять его в ладони. Если он легко рассыпается, шалфей высох. Во время осмотра листьев вы могли не заметить некоторые следы насекомых, поэтому после сушки также необходимо проводить их очистку. Избавиться от насекомых и личинок можно с помощью духовки или морозильной камеры.  Чтобы уничтожить насекомых и их личинки с помощью духовки, нагрейте ее до 70 °С и положите в нее листья на 30 минут. Не прогревайте листья дольше 30 минут, иначе шалфей потеряет свои вкусовые свойства. Чтобы уничтожить насекомых и их личинки с помощью морозильной камеры, положите в нее листья на 48 часов.  Если вы сушите травы при высокой температуре, по окончании сушки очистку от насекомых проводить не нужно.

english_section_name: Hanging Your Sage


summary: Не используйте агрессивные химикаты на матовых и полуматовых отделках. Смешайте несколько капель средства для мытья посуды в 2 л воды. Тщательно выжмите губку. Начните с верхней левой части стены. Сделайте второй проход. Оставьте стену высыхать на воздухе.

document: И матовые, и полуматовые (также называемые сатиновыми) латексные краски прекрасно подходят для отделки внутренних стен дома, поскольку не отражают много света. К сожалению, очистка этих популярных красок является проблематичной задачей. Эти виды покрытий довольно хрупки, поэтому не очищайте их химическими или обезжиривающими средствами. Возьмите мягкое моющее средство, которое не содержит красителей. Смочите губку в полученном моющем растворе. Как вариант, можно смешать 2–3 столовые ложки (30–45 мл) белого уксуса с 4 л теплой воды. На матовых, полуматовых и сатиновых поверхностях очень легко оставить разводы. Поэтому вам нужно использовать как можно меньше моющего раствора. Как можно сильнее выжмите смоченную в растворе губку.  Не пользуйтесь абразивными губками или жесткими материалами. Лучше всего с этой задачей справится мягкая губка из целлюлозы. Разотрите стену мягкой, едва влажной губкой, двигаясь сверху вниз. Переместитесь вправо и промойте еще один вертикальный участок. Продолжайте, пока не очистите всю стену.  Увлажняйте и выжимайте губку по мере необходимости. Чтобы достать до верхней части стены, встаньте на стул или табурет. Поскольку вы используете очень слабый раствор, для полной очистки стены одного прохода может оказаться недостаточно. Если стена была очень грязной, вам не помешает сделать второй проход. Приготовьте свежий раствор и снова начните с верхнего левого угла стены. Поскольку раствор был сильно разбавлен, его можно не смывать. Откройте окна и/или двери в комнате. Включите вентилятор. Дайте стене достаточно времени, чтобы высохнуть на воздухе. Не вытирайте стену полотенцами, так как это может привести к образованию пятен. По возможности мойте стены в теплую погоду.

english_section_name: Cleaning Eggshell, Satin, and Flat Paint Finishes

summary: Начните с самого мягкого моющего средства из всех возможных. Проверьте реакцию краски. Начните с воды и мягкой губки. Используйте воду и мягкое моющее средство. Смешайте аммиак, уксус, пищевую соду и воду.

document: Малярную краску легко повредить и еще легче поцарапать. Начните с наименее жесткого метода очистки и по мере необходимости переходите к более серьезным. Особенно это касается матовых и полуматовых/сатиновых стен. Чтобы не повредить стены, проверьте действие средства на малозаметном участке стены, например за шкафом. Испытайте несколько разных моющих средств. Нанесите чистящее средство на стену и посмотрите, не привело ли оно к изменению цвета, потекам или другим повреждениям. Для начала попробуйте смыть пятно теплой водой. Смочите мягкую губку, хорошенько ее выжмите и протрите стену. Иногда немного воды и физических усилий — это все, что нужно, чтобы удалить пятно. Размешайте 1–2 капли средства для мытья посуды в 950 мл теплой воды. Окуните и выжмите мягкую губку. Губкой протрите пятно. Вытрите все пятна, пока стена не станет чистой.  Благодаря тому, что моющее средство сильно разбавлено, его можно не смывать. Если в результате проверки моющего средства на стене остались следы, попробуйте смыть их чистой водой. Добавьте 1 стакан (240 мл) аммиака, 0,5 стакана (120 мл) уксуса и 0,25 стакана (45 г) пищевой соды в 4 л теплой воды. Для удаления серьезных пятен смочите мягкую губку в этом растворе и выжмите ее. Протрите все пятна на стене этой губкой, пока они не исчезнут.  Перед использованием моющего средства обязательно проверьте его на незаметном участке стены. Этот очиститель куда эффективнее действует на глянцевой/полуглянцевой стене.

english_section_name: Spot-Cleaning Smudges and Stains

summary: Используйте в кухне мягкое обезжиривающее средство. Смешайте средство для мытья посуды, уксус и воду. Смочите губку в моющем средстве и выжмите ее. Начните с верхней левой части стены. Выполните второй проход. Оставьте стены высыхать на воздухе.

document: Глянцевые и полуглянцевые краски чуть лучше противостоят очистке, поэтому эти краски более популярны на кухнях. Если кухня — особенно область возле духовки — забрызгана остатками пищи, то мягкое обезжиривающее средство идеально справится с этой задачей. Аккуратно опрыскайте поверхность обезжиривающим средством, а затем протрите ее влажной губкой. Для наилучших результатов смешайте средство для мытья посуды с уксусом или используйте обычную чистую воду. Смешайте 1 чайную ложку (5 мл) средства для мытья посуды, 0,25 чайной ложки (1,2 мл) белого уксуса и 950 мл теплой воды. Дайте раствору настояться 10 минут, прежде чем переходить к очистке. Окуните мягкую губку в раствор и оставьте на несколько минут. Выжмите ее, пока она не станет практически сухой. Разводы могут появиться даже на глянцевых/полуглянцевых поверхностях, поэтому используйте как можно меньше жидкости.  Не используйте грязные губки или жесткие материалы даже на масляной краске. Чтобы не поцарапать стены, используйте мягкую губку из целлюлозы. Очищая стену мягкой и слегка влажной губкой, двигайтесь от ее верхней части к нижней. Переместитесь вправо и снова протрите стену сверху вниз. Увлажняйте и выжимайте губку по мере необходимости, пока не очистите всю стену. Второй проход моющим раствором будет особенно полезен для кухонь и ванных комнат. Приготовьте свежий раствор и протрите стену еще раз. Поскольку вы используете очень разбавленный раствор, вам не нужно его смывать. Включите вентилятор, откройте одно или два окна и выйдите ненадолго из комнаты. Дайте стенам высохнуть на воздухе, чтобы избежать появления разводов. По возможности займитесь уборкой стен в теплую погоду.

english_section_name: Washing Gloss and Semigloss Paint Finishes


summary: Купите свежие или замороженные хвосты в супермаркете или в местном рыбном магазине. Предварительно разогрейте духовку. Промойте хвосты под проточной водой. Сделайте отверстие в панцире. Приготовьте маринад на основе масла. Маринуйте хвосты. Поместите противень с омарами в духовку и поджаривайте в течение 10-12 минут. Подавайте.

document: Хвосты  самая мясистая часть омара. Естественно, вы можете также пожарить и другие части, однако, если вы ищете легкий способ готовки, то не ошибетесь, если выберите хвосты.  Если вы купили свежие хвосты, то положите их в холодильник и достаньте только перед тем, как приступить к готовке. Если вы приобрели замороженные хвосты, то положите их оттаивать на ночь в холодильнике. Так они поджарятся основательно. Если у вас есть духовка с возможностью включения верхнего огня, то поместите решетку в середину духовки. Насухо промакните их бумажным полотенцем. С помощью острых кухонных ножниц сделайте прямоугольное отверстие вдоль верхней части хвоста омара, чтобы мясо тщательно пропеклось. Не удаляйте панцирь полностью, просто срежьте прямоугольник шириной в несколько сантиметров вдоль хвоста.  Вы также можете использовать для этого нож, если под рукой нет кухонных ножниц. Воспользуйтесь зазубренным ножом, который не будет скользить по панцирю омара. При желании можете сделать один надрез вдоль хвоста и растянуть панцирь руками, высвобождая мякоть. Поскольку мясо омара при жарке становится сухим, то нужно использовать масло, чтобы мясо оставалось сочным. В подобном соусе самую важную роль играет сорт масла – оно может быть ароматизированным по вашему вкусу. Для приготовления соуса на основе масла смешайте следующие ингредиенты:  1/4 стакан растопленного сливочного масла на один хвост омара 1 головка раздавленного чеснока на один хвост омара Соль и перец по вкусу Поместите их на небольшую сковороду мякотью вверх, чтобы омары впитали весь маринад. Намажьте соус на хвосты, позволяя соусу стечь внутрь разрезанного панциря. Хвосты готовы, если мясо стало непрозрачным в середине, а масло стало коричневым. Достаньте их из духовки.  Если мясо все еще прозрачное, то омары пока не готовы. Оставьте их в духовке еще на несколько минут, затем снова проверьте. Не пережарьте омары – мясо станет похожим на резину. Через 10-12 минут проверьте омары на готовность. В целом, каждые 30 гр мяса нужно готовить в течение минуты. Жареные хвосты омаров вкусные, если подавать их в масляном соусе, с соком лимона и окроплением таких трав, как укроп или зеленый лук. Подавайте жареные омары непосредственно после их приготовления. Вы можете либо достать мясо из панциря, либо подавать так.

english_section_name: Broiling Lobster Tails

summary: Купите свежие омары. Обдайте их кипятком. Предварительно разогрейте духовку. Разделите омаров пополам вдоль туловища, от головы и до хвоста, используя острый нож или кухонные ножницы. Приготовьте маринад на основе масла. Поместите противень с омарами в духовку и обжаривайте их в течение 10-12 минут. Подавайте целых омаров на сервировочной тарелке.

document: Найдите живые омары в супермаркете или в рыбном магазине. Обязательно загляните в резервуар, где хранятся омары, чтобы выбрать ярких по цвету и здоровых омаров. Не покупайте слишком неподвижных омаров или омаров с черными точками или дырами на панцире. Такой способ рекомендуется в качестве предварительной подготовки перед тем как пожарить омаров. Кипяток убивает живого омара и мясо легче пропекается при жарке, чем если сразу жарить живого омара.  Чтобы обдать их кипятком нужно:  Наполните большую кастрюлю на 3/4 водой. Добавьте 2 ст. ложки соли на каждую часть воды. Доведите воду до кипения. После этого по одному опускайте омаров в кипяток головой вниз и накройте кастрюлю крышкой. Время приготовления зависит от веса омаров. Обычно полкилограмма омаров нужно варить в течение  3 1/2 минут, 1 кг - в течение  5 1/2 минут, а полтора килограмма - в течение 7 1/2 минут. Затем окуните омаров в ледяную воду, чтобы остановить дальнейшую варку. Если у вас есть духовка с возможностью включения верхнего огня, то поместите решетку в середину духовки. Удалите внутренности, которые похожи на зеленоватый хрен. Хотя они и съедобные, однако, выглядят неприглядно и люди предпочитают удалять их, чтобы омар выглядел более презентабельно. Промойте омаров, чтобы удалить все оставшиеся внутренности. Если вы намерены жарить клешни, то разломайте их таким образом, чтобы жар духовки добрался и до них. Выложите омаров на противень. В миске смешайте 1/4 стакана масла (на 1 омара), 1 головку раздавленного чеснока, соли и перца по вкусу и намажьте этой смесью омаров. Омары готовы, если мясо стало непрозрачным в середине, а масло стало коричневым. В целом каждые 30 гр мяса нужно готовить в течение минуты. Достаньте их из печи.  Если в процессе готовку мясо становится сухим, полейте омаров маслом, чтобы предотвратить переваривание. Если через 12 минут мясо все еще прозрачное, то верните омаров в духовку еще на пару минут. Опрыскайте соком лимона и посыпьте укропом, петрушкой или зеленым луком. Целые омары подают в панцире для большего эффекта.

english_section_name: Broiling a Whole Lobster


summary: Не стройте предположений. Цените различия. Учитесь  сопереживать.

document: Иногда мы воспринимаем людей злыми и недружелюбными, хотя на самом деле они застенчивы или испытывают неудобства. Вместо предположений о намерениях и чувствах человека следует проанализировать характер поступков и задействовать презумпцию невиновности.  Задумайтесь: “По какой еще причине он может себя так вести?”. Наверняка у вас найдется ряд других объяснений. Например, если человек ведет себя грубо, не стоит торопиться с выводом, будто он просто злой. Подумайте: “Возможно, собеседник устал или чем-то расстроен и даже не заметил, как неуместно прозвучал его ответ?” Задайте прямой вопрос, если хотите узнать ответ или подтвердить свои догадки. Спросите: “Почему ты это сказал?” или: “Зачем ты это сделал?” Попробуйте понять причинно-следственные связи, которыми руководствовался человек, чтобы составить представление о типе личности. Зная ход мыслей и рассуждений, вы точно определите приоритеты и предположения человека. Понять людей гораздо проще, если не ждать, что их действия и поступки будут совпадать с вашими. Даже лица с одинаковым типом личности обладают различным жизненным опытом, который формируют их мнение и отношение. Стремитесь лучше узнавать людей, чтобы ценить их отличия и не стать заложником стереотипов.  Старайтесь общаться с разными людьми, посещать разные места и приобретать новый опыт. Смотрите фильмы и читайте книги, чтобы иметь представление о том, как живут другие люди. Читайте статьи, чтобы познакомиться с разными культурами, ценностями и системами взглядов. Общайтесь с людьми за пределами своей зоны комфорта. Начните беседу в лифте. Обратитесь к соседу в автобусе. Переписывайтесь с представителями иных сословий, жителями других стран. Попытайтесь взглянуть на ситуацию глазами других людей. Способность сопереживать помогает понять чувства и взгляды собеседника, даже если ваши чувства и взгляды не совпадают. Некоторые люди более чуткие от природы, но подобный навык можно развить и совершенствовать благодаря практике.  Пытайтесь понять чувства окружающих людей, чтобы развивать способность к сопереживанию. Пропускайте сквозь себя чувства персонажей из книг и фильмов. Задайтесь вопросом: “Что бы я сейчас чувствовала на ее месте? Чем это вызвано?” Важно не столько представлять себя на месте другого человека, сколько попытаться понять ход его мыслей. Например, кошка вашей подруги недавно умерла. Возможно, вы считаете: "На ее месте я хотела бы побыть в одиночестве, чтобы погрустить". Но в такой ситуации нужно понять не ваши чувства, а чувства вашей подруги. Подумайте, что вам известно о ней. Возможно, она ценит поддержку и внимание людей. В отличие от вас, она может желать вовсе не одиночества, а общения с другом, который способен крепко обнять ее и утешить разговором за чашкой чая.

english_section_name: Keeping an Open Mind

summary: Исследуйте грани своей личности. Исследуйте свои наклонности. Не понимать — это нормально.

document: Даже базовые представления о своей личности помогут вам понять свой образ мыслей и восприятие других людей. Например, если понять, что вы — веселый и открытый человек, то может оказаться, что ваш коллега вовсе не злой, просто у него более властный тип личности.   Составьте список прилагательных, которыми вы могли бы себя описать. Какими словами вас мог бы описать сторонний человек? Определите свой тип личности по методу “Большой пятерки” и “СТИВ”. Воспользуйтесь списком, который вы составили ранее. Иногда людей сложно понять из-за того, что ваши представления и взгляды могут быть не совсем точными. Оцените свои склонности и предубеждения, научитесь разделять предположения и факты, чтобы лучше понимать людей.  Стереотипы — это предположения, что все представители одной группы людей всегда ведут себя одинаково. Предубеждения — суждения о человеке до фактического знакомства с ним. Стереотипы и предубеждения мешают понимать отдельных лиц и групп людей. Воспринимайте каждого человека как личность с собственным мнением, привычками, симпатиями и антипатиями. Не позволяйте себе трактовать поступки людей на основании стереотипов и предубеждений. Например, вместо предположения “Он из деревни, поэтому наверняка любит народную музыку” лучше задумайтесь: “Я слышал, что деревенские жители обожают народную музыку. Интересно, какая музыка ему нравится?”. В некоторых случаях никакие попытки прислушаться или проявить сопереживание не помогут вам понять человека. Иногда люди совершают необъяснимые поступки. Не расстраивайтесь и примите тот факт, что не все можно понять.  Например, вы пытаете понять, почему ваша сотрудница делает педикюр на рабочем месте. Если у вас нет разумного объяснения, а человек никак не объясняет свой поступок, примиритесь с тем, что вам эта ситуация непонятна.

english_section_name: Understanding Yourself

summary: Учитывайте разные типы личности. Используйте метод “Большой пятерки”. Используйте метод “СТИВ”. Удовлетворяйте потребности людей.

document: Понять человека намного проще, если правильно определить его тип личности. Такая информация прольет свет на слова и поступки окружающих.  Также вы научитесь эффективно взаимодействовать с людьми для обоюдной пользы. Существует несколько теорий о типах личности, многие из которых основаны на многолетних исследованиях.  Прислушивайтесь к словам, наблюдайте за действиями и языком тела человека, чтобы оценить его тип личности. Например, если вы не понимаете человека, то обратите внимание на его язык тела во время разговора. Если при обсуждении темы семьи собеседник напрягается, то можно смело предположить, что для него это деликатный момент. Со временем у вас соберется необходимое количество подобных сведений, которые помогут составить четкое представление о типе личности человека. Тип личности является своего рода ориентиром, но не стоит забывать о личном опыте, ситуации и даже настроении, которые также оказывают немалое влияние на поступки. Оценивайте такие аспекты личности, как открытость, сознательность, экстраверсия, дружелюбие и невротизм. Наличие или отсутствие таких личных качеств покажет, насколько человек открыт новому опыту, способен работать в коллективе или склонен к частым конфликтам.  Наблюдайте за реакцией на перемены и новшества, чтобы оценить степень открытости новым идеям и представлениям. Человек сопротивляется или радостно приветствует изменения? Обращайте внимание на привычки, чтобы оценить сознательность и осведомленность человека о себе, своих целях и окружающей обстановке. Насколько он ответственен и организован? Замечайте, как человек взаимодействует с окружающими, чтобы понять степень экстраверсии. Он предпочитает работать в одиночестве? Ходит по комнате и разговаривает со всеми сразу? Задавайте открытые вопросы, чтобы определить уровень доброжелательности: “Что думаешь о нашем новом проекте?”, “Как ты оцениваешь наши цели показателей продаж?”, “Как тебе утреннее меню этого ресторана?”. Слушайте и наблюдайте, чтобы заметить невротическое состояние (капризность, пессимизм или тревожность). Человек очень часто жалуется и выражает неудовольствие? Слишком эмоционален, непредсказуем и раздражителен? Такая система типов личности характеризует людей как спокойных, точных, игривых или властных. Как и “Большая пятерка”, метод “СТИВ” помогает находить общий язык, влиять и реагировать на людей.  Подобно открытости и экстраверсии из предыдущего метода, обращайте внимание на игривость и веселость человека. Такие люди менее организованы, но более общительны и креативны. Поведение в конфликтных ситуациях и подход к решению проблем подскажут, насколько такой человек спокоен. Он способен уладить конфликт? Тактичен, невозмутим и уравновешен? Определите, насколько у человека властная личность. Он решителен, целеустремлен и всегда сосредоточен в работе? Язык тела человека выражает уверенность, активность и настойчивость? Обратите внимание на внешний вид и окружающую обстановку, чтобы оценить точность. Как и невротики в методе “Большой пятерки”, точные люди стремятся к порядку и постоянству. У них все находится на своих местах. Определите тип личности и составьте представление о том, что, когда и как следует говорить. Учитывайте эмоциональные потребности человека и ваши цели, чтобы реагировать правильно.  Игривые и открытые экстраверты нуждаются в хорошем настроении и поощрении. Им нравится общаться и проводить время с другими людьми. Будьте обходительны с таким человеком и цените его внимание. В общении с властными, точными или невротичными людьми переходите сразу к делу, чтобы не болтать попусту. Будьте готовы отстаивать свою точку зрения или безоговорочно уступить. Сварливые и недружелюбные личности могут создать конфликт на ровном месте или оправдать любую неудачу. Предвосхищайте их возражения, чтобы заранее продумать свои ответы. Сознательные люди пытаются разобраться, как ваши предложения соотносятся с их ценностями и целями. Помогите им увидеть общую картину, чтобы донести свои мысли.

english_section_name: Evaluating Different Personalities


summary: Открыто сообщите о своем беспокойстве. Ваш партнер недавно состоял в других отношениях. Ваш новый партнер еще не готов к официальным отношениям. Ваш партнер не желает слышать критику. В вашей организации запрещены отношения между коллегами. У вашего партнера есть дети. Ваш партнер скрывает свою ориентацию. Причиной может оказаться неверность партнера.

document: Если такая ситуация причиняет вам неудобства или вы не имеете представления о мотивах партнера, то лучшим решением станет искренняя беседа. Для разговора нужно выбрать такой момент, когда вы ничем не заняты и можете спокойно поговорить. Говорите от первого лица, чтобы человек не чувствовал необходимости защищаться. Можно сказать: «Мы вместе уже несколько месяцев, но ты до сих пор не представил меня своим родным и друзьям. Меня немного задевает такая таинственность. Можешь объяснить мне, почему ты не хочешь никому говорить о нас?». Ваш новый возлюбленный может хранить отношения в секрете из уважения к бывшему партнеру, если они недавно расстались, или защищать вас от негатива со стороны такого человека.  Например, бывшая девушка вашего партнера может мстить или затаить обиду на вас, поскольку она все еще любит своего бывшего партнера. С другой стороны, новый партнер может все еще испытывать чувства к своей бывшей девушке и молчать о ваших отношениях на случай, если она вновь захочет сойтись с ним. Некоторые люди просто боятся определений вроде «мой парень» или «моя девушка». Возможно, он считает это плохой приметой или просто боится обязательств. Какой бы ни была причина, некоторые люди просто не желают рассказывать о своих отношениях. Если родители или другие близкие люди вашего парня имеют твердое мнение о том, какой должна быть его девушка, он может молчать об отношениях в том случае, если вы не соответствуете критериям родителей. Секретность может избавлять его от значительного стресса, но также она может отрицательно сказываться на ваших отношениях. При этом он также может защищать вас от критики. Если вы встречаетесь со своим сотрудником или начальником, который скрывает ваши отношения, причина может заключаться в том, что огласка повредит вашей репутации на работе. В некоторых компаниях романтические отношения между сотрудниками или начальником и подчиненными строго запрещены, поэтому молчание может оказаться необходимой мерой, чтобы сохранить работу. Если вы встречаетесь с человеком, у которого уже есть дети, то он может скрывать ваши отношения по более личным причинам. В зависимости от возраста и уровня зрелости детей, а также продолжительности ваших отношений, он может ждать момента, когда дети будут готовы узнать новости.  Такая ситуация может раздражать, но проявите сочувствие, если ваш партнер старается быть хорошим партнером и родителем. Возможно, он недавно расстался, развелся или даже потерял партнера. Слишком скорое известие о новых отношениях может стать эмоциональным ударом для детей, которые еще не успели оплакать утрату или расставание родителей. Более того, некоторые родители просто не любят знакомить своих детей с новыми партнерами, пока они не уверены в возможности длительных отношений. Если вы только начали встречаться, то дайте человеку время. Если ваш партнер еще не готов признаться остальным в своей гомосексуальности или бисексуальности, то он может скрывать ваши отношения. Иногда причиной такого молчания могут оказаться религиозные или консервативные взгляды человека и страх общественного осуждения.  В таком случае важно проявить понимание и поддержку. Тем не менее, такая закрытость может создавать напряжение в отношениях, поскольку вы можете испытывать недовольство в подобной ситуации.  Возможно, вам нужно записаться на парные консультации к психологу или обсудить ситуацию с человеком, которого вы уважаете, чтобы помочь партнеру принять ваши отношения и свою сексуальность. Человек может скрывать ваши отношения, если он уже состоит в отношениях. Еще одна возможная причина может заключаться в том, что человек встречается с несколькими людьми одновременно. В такой ситуации огласка угрожает положить конец другим отношениям человека. Среди возможных признаков того, что вы — не единственный партнер человека, можно назвать нежелание появляться вместе в общественных местах или согласие встречаться лишь в тихих и отдаленных уголках, встречи только вечером в будние дни, отсутствие упоминаний о вас в любых социальных сетях.

english_section_name: Investigating the Reasons

summary: Поймите, что у вас есть выбор. Решите, насколько вы верите в названные причины. Поймите, что необходимость хранить секрет усиливает напряжение. Попытайтесь принять ситуацию.

document: Вы тоже имеете право на чувства. Если вам некомфортно или вы несчастны в результате подобной секретности, то вы не обязаны терпеть. Не нужно жертвовать своим счастьем ради человека, который не учитывает ваши чувства. Обсудите свои чувства с близким другом, чтобы оценить ситуацию со стороны. Можно сказать: «Мне нужно поговорить с кем-нибудь о моих отношениях с Олегом. Я могу обратиться к тебе?». Доверие — один из ключевых компонентов отношений. Если вы не верите доводам партнера, возможно, вам лучше расстаться. Интуиция редко ошибается, но перед любым серьезным решением следует трезво и всесторонне оценить ситуацию.  Учитывайте свои комплексы и страхи, которые могут быть обусловлены опытом предыдущих отношений. Не позволяйте им влиять на ваши решения и нынешние отношения. Обсудите свои сомнения с партнером. Расскажите о своих опасениях и страхах, но если он не сможет разубедить вас, то подумайте о целесообразности ваших отношений.  Начните разговор словами вроде: «Ты очень важен для меня, и мне хорошо с тобой, но меня кое-что беспокоит. Можешь объяснить мне, почему ты скрываешь наши отношения?». Поначалу скрытность может показаться забавной, но со временем молчание нередко превращается в проблему. В определенный момент вам надоест разыгрывать спектакль, может вмешаться ревность, подавленность, чувство одиночества и неуверенности в себе. Подобные чувства в новых отношениях обычно не приводят ни к чему хорошему. Обратитесь к школьному психологу или другому взрослому человеку, которому вы доверяете, и расскажите о своих переживаниях. Разговор с беспристрастной третьей стороной поможет вам лучше понять свои желания и принять решение о дальнейшем развитии событий. Если вы узнали о причинах секретности и верите партнеру, то вам следует показать свою любовь и принять ситуацию. Уважайте пожелания своего партнера и поймите, что молчание при наличии веских мотивов не мешает строить здоровые и счастливые отношения. В некоторых ситуациях секретность даже к лучшему, пока вы не решите, насколько между вами все серьезно. А пока рассматривайте свои отношения как ценность, о которой еще нельзя рассказывать миру.

english_section_name: Determining if You Accept the Secrecy

summary: Подавайте личный пример. Прекратите отношения, если вы несчастливы. Примите решение на будущее.

document: Если партнер демонстрирует признаки готовности поведать о ваших отношениях окружающим, то попробуйте немного помочь ему. Так он увидит, что в открытости нет ничего плохого. Возможно, это побудит его чаще говорить о вас.  Например, в качестве простого первого шага можно опубликовать совместное фото в Facebook или Instagram. Предложите партнеру провести время в компании ваших друзей или даже посетить вечеринку вместе.  Поступайте так лишь в том случае, если вы уверены в готовности партнера заявить о ваших отношениях. В ином случае партнер может посчитать, что вы его намеренно торопите. Возможно, вы думали, что справитесь, поэтому согласились скрывать ваши отношения. Если у вас больше нет сил молчать, то вы не обязаны оставаться с партнером. В некоторых ситуациях неразумно или даже опасно быть с человеком, который скрывает свою любовь к вам, особенно без веских причин. К счастью, вы всегда можете уйти. Если партнер скрывал ваши отношения, то при расставании это может оказаться вам на руку. Отсутствие необходимости объяснять ситуацию другим людям или в социальных сетях поможет вам быстрее прийти в себя, чем при обычном расставании, когда все задают вопросы или дают советы. Такая скрытность может причинять боль, зато подобный опыт поможет вам понять, чего вы ждете от партнера и отношений. Для здоровых отношений важно, чтобы ваши эмоциональные потребности были удовлетворены. В любых отношениях случаются трудности, но также важно чувствовать любовь, заботу и позитивное отношение. Не забывайте прислушиваться к своим потребностям, когда придет время строить новые отношения.  Стремитесь осознавать свои эмоции. Не нужно воспринимать слово партнера как закон. Ваши чувства — это ваши чувства. Подумайте о своих потребностях. Насколько важно для вас рассказать об отношениях семье и друзьям? Если это действительно важно, то не скрывайте такую необходимость с самого начала. Прислушивайтесь к интуиции. Внутренний голос всегда подскажет, насколько вы чувствуете себя в безопасности рядом с партнером. Будьте внимательны и примите меры, если услышите сигналы опасности.

english_section_name: Disclosing Your Relationship or Moving On


summary: Из любых сухих растений сделайте трут в виде гнезда. Найдите кусок дерева (дощечку), который вы будете использовать как  основу для ручного сверла. С помощью ножа или любого другого острого предмета вырежьте в доске небольшое углубление в форме буквы V. С другой стороны дощечки под углубление подложите кусочки коры. Возьмите палку длиной примерно 60 сантиметров и диаметром 1,5 сантиметра и вставьте в V-образное углубление в доске. Зажмите палку между ладонями и начинайте вращать ее туда-сюда. Продолжайте крутить палку ладонями, пока на доске не появится тлеющая зола. Переложите тлеющую золу на маленький кусочек коры. Положите кору с золой внутрь гнезда из трута. Подкладывайте ветки покрупнее, чтобы поддерживать костер.

document: Убедитесь, что материалы, которые вы используете, легко загораются. Чтобы получить огонь, вы будете просверливать эту дощечку. Сделайте углубление достаточно широким, чтобы туда вставлялась палка, которую вы будете использовать в качестве сверла, но не шире. Корой вы соберете тлеющую золу, полученную с помощью трения палки о доску.  Вращая палку, вдавливайте ее в доску.  Для этого под отверстием уже должно быть приготовлено несколько кусочков коры. Аккуратно раздувайте золу, пока не разведете огонь. Для того чтобы получить огонь таким способом, вам понадобится время, физические усилия и настойчивость.

english_section_name: Fashioning a Hand Drill

summary: Сделайте из трута гнездо. Найдите что-нибудь, что можно использовать в качестве рукоятки, например камень или кусок дерева. Найдите длинную гибкую палку длиной примерно с вашу руку. Сделайте тетиву из любого материала, достаточно крепкого, чтобы выдержать трение. Натяните тетиву на лук как можно туже. Найдите кусок дерева (дощечку) для подставки под ваше ручное сверло. Подложите под V-образное углубление гнездо из трута. Оберните тетиву вокруг палки. Заострите один из концов палки ножом. Одну сторону палки вставьте в V-образное углубление в дощечке, а на второй конец надавите рукояткой. Начинайте быстро выполнять движения луком вперед-назад. Продолжайте движения луком, пока в месте, где палка трется о дощечку, не появится тлеющая зола. Соберите тлеющую золу, которую вы получили, и бросьте ее в гнездо из трута. Чтобы развести костер, раздувайте гнездо из трута, постепенно подкладывая сухие дрова побольше.

document: Используйте любые сухие материалы, какие найдете. Рукоятка будет использоваться, чтобы давить на сверло. Лучше всего, если у палки будет небольшой изгиб. Это будет собственно лук. Можете использовать шнурок, тонкую веревку, ленту или кожаную полоску. Если в изогнутой палке нет естественных выемок, чтобы закрепить тетиву, вырежьте небольшие ровные углубления, которые будут служить пазами для тетивы. Ножом или другим острым предметом вырежьте в центре дощечки небольшое углубление в форме буквы V. Чтобы вы могли легко разжечь огонь, нужно, чтобы трут был прямо под палкой, которую вы будете вращать. Проверьте, чтобы петля была посередине тетивы: так вам будет удобнее вращать палку туда-сюда. Когда этот конец обуглится, не обрезайте его, чтобы сверло прослужило дольше. Держите рукоятку неведущей рукой (левой, если вы правша, и наоборот). При этом держитесь за изгиб лука ведущей рукой. В результате палка начнет вращаться и нагревать дощечку. Гнездо из трута должно лежать рядом. Просто ссыпьте ее с дощечки в подготовленное гнездо.

english_section_name: Making a Bow Drill

summary: Посмотрите, достаточно ли солнечного света, чтобы добыть огонь таким способом. Сделайте из сухих материалов гнездо из трута и положите его на землю. Наклоните линзу таким образом, чтобы на гнезде из трута появилось пятнышко сфокусированного солнечного луча. Держите линзу, пока трут не задымится и не загорится. Чтобы развести костер до нужных размеров, начните постепенно подкладывать сухие ветки побольше.

document: Чтобы направить увеличительным стеклом луч солнца, вам нужно, чтобы его не закрывали облака.  Если у вас нет увеличительного стекла, линзы очков или бинокля тоже подойдут. Чтобы получить более сильный пучок света, добавьте в линзу воды.  Чтобы сфокусировать луч как следует, вам, возможно, придется попробовать держать линзу под разными углами. Чтобы получить огонь, слегка подуйте на трут.

english_section_name: Using a Magnifying Glass

summary: Сделайте гнездо-трут из любого легковоспламеняющегося сухого растения. Найдите батарейку и определите полюса. Возьмите стальную вату (мочалку из стальной проволоки) и положите на полюса батарейки. Создавайте трение, натирая полюса батарейки стальной ватой. Как только стальная вата начнет тлеть, потихоньку раздувайте ее. Как только стальная вата разгорится, быстро перенесите ее на трут, раздувая при этом, пока трут не заискрится, разжигая пламя. Как только искрящийся трут перерос в огонь, подбрасывайте сухие ветки побольше, чтобы разжечь костер.

document: Вы можете использовать сухую траву, листья, маленькие веточки и кору.  Этот трут поможет развести костер из искр, которые вы получите с помощью стальной ваты и батарейки. Это два круглых металлических контакта, расположенных на концах батарейки.  Подойдет батарейка любой мощности, но быстрее всего будет с батарейкой на 9 вольт. Чем тоньше стальная вата, тем лучше. Суть процесса в том, что между мельчайшими стальными волокнами возникает трение, которое приводит к нагреванию и воспламенению. Еще один способ добыть огонь — взять батарейку на 9 вольт и металлическую скрепку и, чтобы получить искру, приложить скрепку к обоим полюсам батарейки. Похожий принцип действует в лампах накаливания, тостерах и микроволновых печах. Это поможет раздуть пламя, а огню — распространиться.  Дело сделано!

english_section_name: Using Batteries and Steel Wool

summary: Приготовьте гнездо из трута с помощью сухих материалов. Возьмите кусок кремня (камня, из которого можно высечь искры) и зажмите между большим и указательным пальцами. Зажмите кусочек обожженной ткани между большим пальцем и кремнем. Интенсивно чиркайте об кремень огнивом или обратной стороной лезвия ножа (в зависимости от того, что у вас есть под рукой). Подставьте под искры обожженную ткань и продолжайте высекать искры, пока ткань не начнет тлеть. Перенесите тлеющую ткань на гнездо из трута и аккуратно раздувайте, чтобы получить огонь. Начинайте подкладывать сухие ветки побольше, чтобы из огонька сделать пламя.

document: Кремень должен выпирать из ладони на 5–7 сантиметров. Обожженная ткань — это небольшие квадратные кусочки ткани, покрытые легко воспламеняющимся древесным углем. Если у вас нет под рукой обожженной ткани, вы можете использовать мелкие древесные грибки. Продолжайте, пока не появятся искры. Обожженная ткань специально сделана так, чтобы она тлела и при этом не загоралась.

english_section_name: Using Flint and Steel

summary: Научитесь делать трут и разводить костер с его помощью. Соберите сухие ветки.

document: Во всех способах, описанных ниже, вам понадобится трут, чтобы зажечь его от искр и/или получить тлеющие угольки, которые потом перерастут в огонь. Для того чтобы с помощью трения получить огонь, вам понадобятся очень сухие ветки.   Найдите сухое дерево. Если местность сырая, поищите в местах, защищенных от влаги: внутри бревен, под различными выступами и так далее. Узнайте заранее о свойствах древесины. Разные виды горят по-разному. Узнайте, какие деревья в вашей местности лучше всего подходят для разведения огня. Не ограничивайтесь только ветками. Костер обычно разводят в лесу, однако в жизни бывает всякое. Поэтому в городе, где деревьев может не быть, поищите старые книги или мебель, деревянные ящики и подобные предметы, которые хорошо горят.

english_section_name: Getting Started


summary: Не пытайтесь провернуть это на низких уровнях. Убедитесь, чтобы у вас был примерно одинаковый уровень Ратуши. Скооперируйтесь с лидером второго клана, чтобы начать войну в одно и то же время. Если с первого раза не получилось, повторите попытку.

document: Лишь от удачи зависит то, попадете ли вы на своего друга или нет. Чем более высокий уровень у вас будет, тем больше шансов, что вам повезет. Это связано с тем, что на высоких уровнях происходит гораздо меньше схваток, чем на низких. Если вы хотите вступить в схватку с союзным кланом, то вам, скорее всего, придется подождать, пока вы оба достигнете высокого уровня. К сожалению, выбрать конкретный клан для атаки не представляется возможным. Если вы пытаетесь сразиться с кланом друга, убедитесь, чтобы уровни Ратуш в обоих кланах были сопоставимы друг с другом.  Например, если у клана А четыре Ратуши 10-го уровня и три Ратуши 9-го уровня. У клана Б могут быть четыре Ратуши 10-го уровня и пять Ратуш 9-го уровня. Вы добьетесь большего успеха, если у обоих кланов будут одинаковое количество Ратуш одинаковых уровней. У обоих кланов, как минимум, должно быть одинаковое количество Ратуш высочайшего уровня. Оба лидера клана должны нажать на кнопку «Начать войну» практически одновременно. Это увеличит шансы, что ваши кланы нападут друг на друга. Возможно, вам придется координировать весь процесс по телефону или в чате, чтобы одновременно нажимать кнопки. Успех всего предприятия будет зависеть от синхронности ваших действий и удачи, поэтому с первой попытки может ничего не получиться. Просто повторите попытку, когда клан снова будет готов к войне.

english_section_name: Attacking Your Friend's Clan

summary: Добавьте друзей через Facebook или Game Center на iOS. Привяжите Clash of Clans к своей учетной записи на Facebook. Добавьте друзей в GameCenter, чтобы увидеть их в Clash of Clans (только для iOS). Пригласите в клан людей из своего списка друзей в Clash of Clans. Найдите людей, запустив поиск по клану.

document: На сегодняшний день эти два метода являются единственными доступными способами добавить друзей в клан. В Clash of Clans нельзя искать людей по нику и эта функция вряд ли когда-нибудь появится.. Supercell (разработчик Clash of Clans) в настоящее время изучает возможность добавления друзей из Google+ через Google Play Игры, но дальше разговоров дело пока не зашло. Так вы без труда найдете тех друзей из Facebook, к учетным записям которых тоже привязан аккаунт в Clash of Clans.  Запустите Clash of Clans и нажмите на кнопку Трофей. Откройте вкладку Друзья и нажмите «Войти в Facebook». Подтвердите в приложении Facebook или в открывшемся окне свое желание связать учетные записи. Войдите в Facebook под своей учетной записью, если еще этого не сделали. Если вы играете в Clash of Clans на iPhone, iPad или iPod Touch, поищите своих друзей в GameCenter. Чтобы добавить кого-то в свой список друзей в GameCenter, необходимо знать его ник в GameCenter или адрес электронной почты.  Откройте на устройстве iOS приложение GameCenter. Откройте вкладку «Друзья». Она расположена в нижней части экрана. Нажмите кнопку «+» в верхнем правом углу экрана. Найдите друзей, введя их ники в GameCenter или адреса электронной почты Apple ID. После того, как вы свяжете аккаунты Facebook и GameCenter, пригласите своих друзей в клан.  Нажмите кнопку Трофей в Clash of Clans, а затем откройте вкладку «Друзья». Выберите друга, которого хотите пригласить. В списке будут только те, кто, как и вы, привязал Clash of Clans к Facebook или GameCenter. Нажмите «Пригласить», чтобы отправить приглашение о вступлении в клан. Это возможно только в том случае, если этот человек еще не состоит в клане. Если вам нужно найти других пользователей, выполните поиск по тегу их клана, если он вам известен. Но если этот человек уже состоит в клане, вам не удастся пригласить его в свой.  Нажмите кнопку «i» вверху экрана. Нажмите вкладку «Присоединиться к клану». Введите тег клана, который начинается с символа «#». Например: «# P8URPQLV».

english_section_name: Adding Friends to Your Clan


summary: Разрежьте мясо на отдельные куски. Измельчите свежую зелень и специи. Срежьте с овощей и фруктов корни и стебли. Обрежьте раскатанное тесто. Нарежьте продукты в банке, чтобы не испачкать стол. Порежьте хлеб на более мелкие ломтики. Используйте ножницы, чтобы нарезать сушеные фрукты и овощи. Разрежьте раскрытых моллюсков и быстро очистите их.

document: Кухонными ножницами удобно разделывать скользкое мясо и рыбу, с их помощью легче получить мелкие куски, чем ножом. Воткните конец лезвия в живот рыбы возле хвоста. Разрежьте рыбий живот до самой головы. Ножницами отрежьте голову и плавники. Затем можно аккуратно нарезать мясо и при этом не испачкать разделочную доску.  Если вы разделываете птицу, вырежьте позвоночник или грудную клетку, чтобы раскрыть тушку. Обрежьте крылья и бедра в тех местах, где они соединяются с туловищем. Эти соединения достаточно мелки, поэтому их легче перекусить ножницами, а не разрезать ножом. Ножницами также удобно нарезать бекон. В отличие от ножа, кухонные ножницы не соскользнут, и вы не порежетесь. С их помощью легко нарезать такие травы, как базилик и душица — достаточно обрезать со стеблей листья. Чтобы измельчить листья, положите их в миску и режьте до тех пор, пока не получите кусочки нужного размера. В результате вы аккуратно нарежете листья и не подавите их. Твердые растения и специи, например чеснок или имбирь, также очень легко нарезать кухонными ножницами. Кухонные ножницы позволяют легко срезать ботву с различных овощей и фруктов, например с моркови или клубники. Кроме того, с помощью ножниц вы сможете избавиться от корней и жестких стеблей на зеленом луке и грибах. Если вы имеете дело с брокколи, срежьте со стебля соцветия. Более острым лезвием ножниц можно соскрести потемневшие участки и другие дефекты. Кухонные ножницы хорошо подходят для выпечки. После того как вы раскатаете тесто, обрежьте его до нужных размеров и формы. С помощью ножниц вы получите аккуратные ровные края. Если вы готовите пирог, положите тесто в форму и обрежьте выступающие края.  Ножницами также удобно украшать пирог: нарежьте тесто полосками и разложите их поверх пирога. Ножницами можно аккуратно нарезать тесто для макарон или равиоли. Этот прием особенно полезен, если вы имеете дело с консервированными помидорами, при нарезании которых сок может разбрызгаться по всей кухне. Кухонными ножницами порежьте помидоры на мелкие кусочки прямо в банке. После этого можно выложить помидоры из банки прямо в кастрюлю или сковороду — так вы сохраните весь сок. Это касается и других консервированных продуктов, например колец ананаса или перца. Хотя кухонные ножницы удобны для измельчения любых продуктов, особенно хорошо они подходят для хлеба. Аккуратно обрежьте корочку и оставьте нетронутой мякоть. Оставшийся хлеб можно нарезать одинаковыми кубиками для фарша, пирога, сухариков или других блюд.  Ножницами можно также аккуратно нарезать лепешку ровными ломтиками. Кухонные ножницы помогут вам ровно нарезать готовую пиццу или тортилью. Сушеные фрукты и овощи часто бывают мелкими и скользкими, и их сложно разрезать ножом. Разместите их между лезвиями ножниц и разрежьте пополам. Этот простой способ позволит вам без труда измельчить такие продукты, как изюм или сушеные помидоры. Кухонные ножницы имеют зажимы между рукоятками, которые достаточно прочны, чтобы расколоть крабовые клешни или панцирь омара. С помощью лезвий ножниц можно разрезать более тонкие оболочки, например панцири креветок. Ножом это сделать сложнее, и может понадобиться специальный нож для вскрытия раковин. Если вы разделываете креветок, проткните панцирь лезвием. Сделайте надрез вдоль вены и снимите пальцами панцирь. При этом вы извлечете и вену.

english_section_name: Trimming Food with Kitchen Scissors

summary: Мойте ножницы после того, как используете их для приготовления еды. Разделите лезвия ножниц. Вымойте лезвия водой с мылом. Протрите ножницы. Высушите лезвия. Храните лезвия ножниц в стороне от других металлических предметов.

document: Ухаживайте за ними так же, как и за остальной кухонной утварью. Каждый раз после использования ножниц на их лезвиях могут остаться бактерии, которые затем попадут на другие продукты. По крайней мере кухонные ножницы необходимо мыть после работы с сырым мясом. Лучше всего мыть ножницы каждый раз после того, как вы используете их. После работы с мясом обязательно вымойте кухонные ножницы, прежде чем использовать их для нарезки каких-либо других продуктов. Посмотрите, как лезвия соединены друг с другом. Если они соединены винтом, не откручивайте его. Есть и такие ножницы, лезвия которых можно раздвинуть и отделить друг от друга. Некоторые ножницы имеют на ручке блокирующую кнопку. Загляните в приложенную к ножницам инструкцию, чтобы точно узнать, как можно разделить лезвия. Лезвия можно вымыть и в том случае, если отделить их друг от друга нельзя, хотя проще очистить их по отдельности. Ножницы следует мыть так же, как и любую другую кухонную утварь. Используйте обычное средство для мытья посуды и горячую воду. Проследите, чтобы моющее средство проникло в те места, где лезвия пересекаются друг с другом, а также соединяются с ручками. В этих местах может собираться большое количество бактерий, особенно если лезвия не отделяются друг от друга. Некоторые кухонные ножницы рассчитаны на то, чтобы мыть их в посудомоечной машине. Это должно быть указано на упаковке или в приложенной к ножницам инструкции. Возьмите чистую тряпку и вытрите лезвия. Удалите всю воду, в том числе из труднодоступных мест, например возле ручек. Из-за воды металл ржавеет, и будет жаль, если дорогие и качественные кухонные ножницы потемнеют и станут хрупкими. Даже если вы моете кухонные ножницы в посудомоечной машине, лучше затем протирать их, чтобы предотвратить образование ржавчины. Если у вас есть сушильная решетка, положите ножницы на нее. Можно также застелить стол бумажным полотенцем или газетной бумагой. Разложите на поверхности лезвия ножниц. Оставьте их там на несколько минут, чтобы остатки влаги испарились. При контакте с другими металлами лезвия могут притупиться, поэтому не кладите их в ящик с другой металлической утварью. Лучше всего держать кухонные ножницы в блоке для ножей. Если ножницы не помещаются в блок, храните их в отдельном ящике, в стороне от остальной утвари.

english_section_name: Washing Kitchen Scissors

summary: Раскрывайте запечатанные пакеты. Снимайте пластиковые крышки с бутылок с помощью рукояток ножниц. Снимайте металлические крышки с бутылок с помощью рукояток ножниц. Разрезайте шпагат для упаковки продуктов.

document: Хотя кухонные ножницы предназначены для продуктов, ими можно распечатывать пакеты так же, как и обычными ножницами. Это очень полезно на кухне, когда у вас скользкие руки или пакет никак не рвется. Можно также не мучиться с развязыванием веревок, а просто разрезать их. Кухонными ножницами удобно разрезать вакуумные упаковки, которые нельзя разорвать вручную. На внутренней стороне кухонных ножниц расположены напоминающие плоскогубцы выступы. Поместите между ручками пластиковую крышку, например крышку бутылки с соусом. Чтобы бутылка не упала, поставьте ее на стол. Расположите ножницы параллельно столу и проверните их, чтобы снять крышку. Чтобы снять большую крышку, направьте ножницы немного вверх и от себя. Затем зажмите крышку между ручками и проверните ножницы. Нет необходимости искать открывалку. Поместите крышку бутылки между ручками и сожмите их. При этом ножницы должны быть направлены вверх и в сторону от вас. Приподнимите ножницы, пока не снимете с бутылки крышку. Кухонными ножницами легко разрезать бечевку или шпагат. Шпагатом удобно перевязывать пакеты и коробки, чтобы они не открылись. Кроме того, шпагатом часто перевязывают куриные и индюшиные тушки, чтобы они равномерно запеклись.

english_section_name: Using Scissors on Non-Food Items


summary: Выберите предустановленный шаблон. Выберите шаблон через интернет. Введите необходимую информацию в соответствующие поля. Сохраните динамическую таблицу.

document: Последние версии программы включают шаблон для ведения учета личных расходов, а также шаблоны для ведения учета расходов бизнеса. Вы можете получить доступ к этим шаблонам и вести учет расходов с их помощью.  В Excel 2003, выберите «Создать» в меню «Файл». В панели задач «На моем компьютере» выберите «Новая книга», чтобы увидеть шаблоны в новом диалоговом окне. В Excel 2007 в меню «Файл» выберите «Создать». После этого появится диалоговое окно «Новая книга». Выберите «Установленные шаблоны» из меню «Шаблоны» в левом меню. Выберите «Личный бюджет на месяц» из «Установленных шаблонов» в центральном меню и нажмите «Создать». В Excel 2010 в меню «Файл» выберите «Создать». Выберите «Примеры шаблонов» в верхней части панели «Доступные шаблоны», затем среди всех примеров шаблонов выберите «Личный бюджет на месяц» и нажмите «Создать». Если предустановленные шаблоны не подходят для ведения учета ваших расходов, можно выбрать шаблон через интернет. Скачать его можно с какого-либо сайта или подключившись через Excel к Microsoft Office Online.   Для Excel 2003 можно выбрать подходящий шаблон из интернет-библиотеки Microsoft Office по адресу https://templates.office.com/ru-ru. (Также там вы сможете найти шаблоны, предназначенные для более поздних версий Excel). В Excel 2007 выберите вкладку «Бюджеты» в разделе Интернет, который находится в диалоговом окне «Новая книга». Для подключения к Интернет-библиотеке шаблонов для Office у вас должен быть включен интернет. В Excel 2010 выберите «Бюджеты» из раздела Office.com на панели Доступные шаблоны. Для подключения у вас должен быть включен интернет. Информация зависит от конкретного использованного вами шаблона динамической таблицы. Вы можете использовать предлагаемое название для динамической таблицы или изменить название. Достаточно будет указать ваше имя и текущий год в названии файла.

english_section_name: Working With an Excel Template

summary: Откройте Excel. Введите название динамической таблицы в ячейку A1. Введите заголовки столбцов. Введите информацию о первом виде расходов в ячейку третьего ряда. Введите формулу баланса в ячейку G3. Введите информацию о втором виде расходов в ячейку четвертого ряда. Введите формулу баланса в ячейку G4. Скопируйте баланс формулы в другие ячейки в столбце G (столбец баланса). Сохраните динамическую таблицу.

document: Название должно быть содержательным, например, «Личный бюджет», «Учет личных расходов» или что-то подобное (не нужно использовать кавычки, здесь они исключительно, чтобы показать пример). Предполагаемые названия и порядок: «Дата», «Категория расходов», «Примечание», «Расход», «Доход» и «Баланс». Заполните этими заголовками от ячейки A2 до G2. Вам может понадобиться сделать столбцы шире, чтобы название или значение вместились. Когда вы подготовите динамическую таблицу и заголовки столбцов, можно использовать функцию «Закрепить область» для постоянного отображения заголовков, в то время как вы будете прокручивать значения вниз. Функция «Закрепить область» находится в меню «Вид» в Excel 2003 и ранних версиях и в меню «Вид», вкладка «Окно» в Excel 2007 и 2010.  В связи с тем, что вы впервые вводите баланс, он будет определен как разница между расходами и доходами. То, как вы это пропишете, зависит от того, что вы хотите отображать – расходы или доступные средства.  Если вы хотите, чтобы электронная таблица отображала в первую очередь расходы, формула баланса должна быть =E3-F3, где E3 показывают расходы, а F3 доходы. При такой настройке формула покажет расходы как положительное число, размер расходов будет проще понять. Если вы хотите, чтобы таблица в первую очередь отображала доступные вам средства, формула баланса должна быть =F3-E3. При такой настройке таблица будет отображать положительный баланс, если ваши доходы будут выше расходов, и отрицательный баланс при обратной ситуации.  Второе и последующие значения будут продолжать отображать баланс, поэтому вам нужно добавить разницу между расходами и доходами к значению баланса предыдущей записи.  Если вы в первую очередь смотрите на расходы, формула баланса будет =G3+(E4-F4), где G3 это ячейка, которая показывает предыдущий баланс, E4 показывает расходы, а F4 отображает доходы. Если вы ведете таблицу для отображения наличных средств, формула баланса будет =G3+(F4-E4). Скобки вокруг ячеек, отображающих разницу между расходами и доходами, не обязательны. Они употребляются лишь для того, чтобы сделать формулу понятнее. Если вы хотите, чтобы баланс оставался пустым, пока не будет введена запись, можно использовать значение IF в формуле, так что, если дата не была введена, ячейка не будет отображать значение. Формула для такой записи будет следующей =IF(A4="","",G3+(E4-F4)), если таблица нужна для ведения расходов, и =IF(A4="","", G3+(F4-E4)), если таблица нужна для отображения наличных средств (можно не использовать скобки вокруг ячейки, которые показывают расходы и доходы, но внешние скобки использовать нужно). Нажмите правой кнопкой мыши в ячейке G3, выберите «Копировать». Затем выделите ячейки, расположенные ниже в столбце. Нажмите по выбранным ячейкам правой кнопкой мыши и выберите «Вставить», чтобы вставить формулу в выбранные ячейки (в Excel 2010 выберите «Вставить» или «Вставить формулу» в меню). Формула автоматически обновит ячейки для отображения расходов, доходов и даты (если используется) из текущего ряда и баланс из ряда, находящимся сверху над текущим рядом. Дайте ей содержательное название, например, «УчетРасходов.xls» или «ЛичныйБюджет.xls.». Как и в случае с названием шаблонов, вы можете включить в название файла свое имя и год (учтите, кавычки используются лишь для того, чтобы показать пример, не стоит использовать их в название. Расширение файла тоже не нужно указывать, это сделает сам Excel).  Excel 2003 и более старые версии сохраняют динамические таблицы в старом формате ".xls", в то же время Excel 2007 и 2010 сохраняют таблицы в более новом, основанном на XML, формате «.xlsx», но вы можете читать и сохранять динамические таблицы и в старом «.xls» также. Если у вас несколько ПК, и вы хотите хранить таблицу на каждом из них, используйте более старый формат, если какой-то из ваших ПК имеет Excel 2003 или более старую версию, или новый формат, если на всех компьютерах установлена минимум Excel 2007.

english_section_name: Designing Your Own Expense-Tracking Spreadsheet


summary: Выпекайте при низкой температуре. Лучше выключите духовку раньше времени.

document: В идеале вы должны печь ваш чизкейк при температуре 325 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Цельсию). Высокие температуры и их резкие изменения могут привести к растрескиванию пирога, а при довольно низкой температуре риск такого исхода значительно снижается. Вы можете печь чизкейк при более низкой температуре, если так написано в рецепте, но избегайте температур выше этой. При высоких температурах яичные белки сильно свертываются и приводят к расколу чизкейка на поверхности. Вместо держания духовки включенной на все отведенное время, выключите ее приблизительно через 45 минут. Оставьте чизкейк внутри примерно на еще один час или пока не приготовится. Тесто должно продолжать выпекаться внутри теплой духовки. Мягкое выпекание чизкейка в течении последнего часа предотвращает пересушку теста, что является важным, так как из-за пересушки могут образовываться трещины.

english_section_name: Part Two: While Baking the Cheesecake

summary: Хорошо смажьте миску. Легко смешивайте. Можете добавить крахмал в тесто. И последнее, добавьте яйца. Поместите миску на водяную баню.

document: Запеченный чизкейк сжимается при охлаждении. Если стенки вашей миски недостаточно смазаны, чизкейк может прилипнуть к ним и развалиться с середины при сжатии. Смазывание миски позволяет чизкейку отойти от стенок и сжаться.  Вы можете использовать кулинарный спрей, сливочное масло, маргарин или кулинарный жир в качестве смазки для миски. Как правило, стенки и дно миски должны стать глянцевыми и жирными на ощупь, но только не влажными. Используйте чистое бумажное полотенце для равномерного размазывания кулинарного жира, спрея или сливочного масла по всем стенкам миски. Остановитесь, как только будут смешаны все ингредиенты и масло станет гладким. Впоследствии перемеса теста внутри могут образоваться воздушные пузырьки, которые и являются главной причиной трещин. Внутри духовки, образованные в тесте воздушные пузырьки расширяются и пытаются выбраться наружу. Они движутся к верхней части чизкейка, в конечном итоге создавая трещины или углубления. Добавьте 1 ст. л. (15 мл) в 1/4 стакана (60 мл) кукурузного крахмала или муки к тесту наряду с сахаром.  Крахмал сводит к минимуму количество создаваемых трещин. Молекулы крахмала закрепляются между яичными белками и предотвращают их чрезмерное свертывание. В результате чизкейк сжимается меньше, при этом создавая меньше трещин. Если вы готовите по рецепту, который уже включает в себя муку или крахмал, то вам уже и не потребуется добавлять что-то из этого. Автор рецепта уже мог принять во внимание вопрос о добавлении крахмала. Яйца связывают ингредиенты теста вместе, и в результате являются основным компонентом, отвечающим за застрявшие воздушные пузырьки внутри чизкейка. Тщательно смешайте остальные ингредиенты вместе перед добавлением яиц ради уменьшения количества застрявших пузырьков воздуха.  Любые созданные сливочным сыром или другими ингредиентами комочки должны быть полностью раздавленными перед добавлением яиц. Мешайте тесто как можно меньше после добавления яиц. Теплая вода поддерживает высокую влажность в духовке, но что более важно, она предотвращает сильного нагревания чизкейка в процессе приготовления.  Чтобы создать водяную баню, сначала покройте стенки и дно вашей миски для чизкейка алюминиевой фольгой для создания дополнительного ограждения от воды. Если это возможно, используйте сверхпрочную алюминиевую фольгу и как можно надежней оберните ее вокруг наружных стенок миски. Поместите миску с чизкейком в миску побольше. Заполните большую миску от 2.5 до 5 см теплой воды или просто достаточным количеством воды, чтобы окружить половину глубины миски для чизкейка.

english_section_name: Part One: Before Baking the Cheesecake

summary: Проверьте степень готовности с помощью термометра, мгновенно определяющего температуру. Не пересушите чизкейк. Проведите ножом по стенкам миски. Медленно охлаждайте чизкейк. <finished>

document: Измеряйте температуру в центре чизкейка кончиком термометра к концу времени приготовления. Когда температура чизкейка достигнет 150 градусов по Фаренгейту (65 градусов по Цельсию), то его уже нужно будет доставать из духовки.  Чизкейк всегда будет трескаться, если его внутренняя температура будет подниматься выше 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов по Цельсию) в процессе выпечки. После термометра останется отверстие в центре вашего чизкейка, так что вы можете пропустить этот шаг, если хотите идеально гладкую поверхность. Однако, многие люди не так обращают внимание на отверстие, как на поверхностные трещины. Термометр не только позволит вам детально измерить степень готовности, но он также является ценным инструментом в борьбе с растрескиванием поверхности и, безусловно, имеет свои преимущества. Чизкейк будет считаться готовым, когда его внешние стенки станут твердыми, а 5-7,6 см центра будут по-прежнему шаткими.  Учтите, что в то время как центр должен выглядеть влажным и волнистым, он не должен быть жидким. Центр чизкейка уплотнится при охлаждении. Если вы выпекаете чизкейк до момента, пока его центр не станет сухим, в конечном итоге вы совсем его высушите. Сухость является еще одним фактором возникновения поверхностных трещин. После вытаскивания чизкейка из духовки, дайте ему остыть в течение нескольких минут. После пройденных минут, проведите гладким фруктовым ножом по внутренним стенкам миски, отделяя от нее чизкейк. В то время как чизкейки сжимаются при охлаждении, такое действие в дальнейшем предотвращает прилипание десерта к стенкам миски и размалывания с середины во время сжимания. Позвольте чизкейку остыть при комнатной температуре, пока температура самого пирога не спадет до комнатнойe.  Не ставьте чизкейк в холодильник сразу после того, как вы вытащите его из духовки. Резкое изменение температуры может вызвать образование трещин. Поместите перевернутую тарелку или противень над чизкейком во время его охлаждения для защиты поверхности. После того, как температура чизкейка упадет до комнатной, поставьте его в холодильник еще на шесть часов или пока он не затвердеет полностью.

english_section_name: Part Three: After Baking the Cheesecake


summary: Прикажите собаке сесть. Закрепляйте навык повторными непродолжительными уроками. Приучите собаку ставить на вас передние лапы (по желанию).

document: При условии, что ваша собака здорова и не подвержена риску каких-либо проблем с лапами, привлеките к себе ее внимание и подайте ей команду «Сидеть!». Чем лучше ваша собака освоит базовый курс дрессировки, тем легче ей будет выучить данный трюк. Каждый урок должен длиться около пары минут максимум. Повторяйте уроки не более трех раз в день. Всегда заканчивайте их на положительной ноте до того, как собака устанет. Через некоторое время собака научится вставать в стойку по вашей команде «Служить!». Большинство собак склонны ставить лапы на человека, когда очень рады его видеть. Если вы хотите, чтобы питомец делал это чаще, поощряйте эти действия играми, почесываем за ушком или под подбородком. Можно даже хвалить собаку за такой вариант стойки особым словом или звуком, который вы будете использовать только в этой ситуации. У собаки возникнет ассоциативная связь между вставанием в стойку и звуком. Она поймет, что ей можно ставить на вас лапы, если вы ее об этом просите.  Если собака не склонна ставить на вас лапы, сядьте на стул и подзовите питомца к себе. Поиграйте с ним, а затем медленно и аккуратно поднимите его передние лапы себе на колени. Никогда не принуждайте собаку насильно оставаться в стойке. Это положение для нее неестественно, оно вызывает неприятное напряжение мышц, если нетренированная собака остается в нем слишком долго. Если вы хотите, чтобы собака снова села, возьмите ее передние лапы и осторожно опустите их обратно на пол, вместо того чтобы внезапно сбрасывать с себя.

english_section_name: Standing on Hind Legs

summary: Изучите основы дрессировки с кликером. Физически помогите собаке встать. Введите голосовую команду.

document: Дрессировка с помощью кликера является эффективным научно обоснованным методом. Для дрессировки вам требуется применять хорошо отличимый сигнал — щелчок кликера или пальцев либо свист. Этот звук необходимо издавать моментально, когда собака совершает правильные действия, которые вы собираетесь поощрить. Обязательно следом сопровождайте звук выдачей поощрения. Идеальнее всего использовать в качестве поощрения похвалу и небольшой кусочек лакомства. Используйте выбранный звук только в процессе дрессировки. Собака может запутаться, и процесс ее обучения займет больше времени, если вы будете применять кликер во время игр или просто, чтобы подурачиться. Наконец, если собака не поддается ни одному из указанных выше методов, можно побудить ее встать прикосновением к задним лапам или легким приподниманием торса. Как и всегда, сопровождайте нужное действие щелчком кликера и поощрением. Собаки учатся медленнее, когда хозяева физически помогают им выполнять команды, поэтому такая помощь рекомендуется только в том случае, если другие методы не работают. Как только собака поймет связь между вставанием и поощрением, начните применять для этого действия голосовую команду. Подавайте команду «Стоять!» каждый раз, когда собака встает (в дополнение к щелчку кликера и поощрению). В конце концов, можно будет отказаться от лакомства и начать пользоваться только голосовой командой (возможно, в сочетании с жестом). Обязательно щедро хвалите собаку за выполнение команды.

english_section_name: Standing from a Sitting or Lying Position