冷冻花椰菜 焙盘花椰菜 烤花椰菜 快煮冷冻花椰菜
选择六七月份的花椰菜，挑选的时候要挑那些绿的，小花朵比较紧凑的，不要挑小花朵分散的或者已经开始变黄的，也不要选有褐色斑点或者伤疤的那些花椰菜。 将花椰菜洗干净，确保没有小虫子或者农药的残留。  如果你居住的地方虫害比较严重，那就把花椰菜先用盐水浸泡半个小时，这样被杀死的小虫子都会漂在水面上。然后将盐水倒掉，再清洗花椰菜。    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Freeze-Broccoli-Step-2Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-2Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Freeze-Broccoli-Step-2Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-2Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  将花椰菜的叶子都摘掉。    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Freeze-Broccoli-Step-2Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-2Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Freeze-Broccoli-Step-2Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-2Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 将下面茎的部分切成大约6mm厚的块，大约像菱角那么厚就可以。丢弃茎部末端木质的部分。  将蒸笼放入锅中，水加至离蒸笼2.5cm处即可。水加好后拿开蒸笼。  如果你没有蒸笼，水加至可没过花椰菜即可。 烧水时盖上锅盖可以使水烧开的更快，同时节省能源。 盖上锅盖，再次煮沸。等到水沸腾之后，将花椰菜隔水蒸五分钟。  如果你没有使用蒸笼，就直接将花椰菜放在沸水中焯。焯两分钟之后，用漏勺将花椰菜捞出。 用自来水冲洗或者放在冰水之中。 如果你没有使用蒸笼，将花椰菜从锅中取出后，直接放在漏勺中冷却。 应当确保每个保鲜袋中的花椰菜够一家人一餐的用量。这样每次只需解冻一袋即可，而不用将全部的花椰菜都解冻。 每一餐的用量大概就是一把小朵的量。    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  如果你没有真空封口器，就用那种常见的拉链袋好了。在开口处插入一根吸管，排出多余的空气。待封住袋子时取出吸管。    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  在保鲜袋上标注冷冻当天的日期。并请在九个月之内食用，以保证它最佳的口味和营养价值。    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet3.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet3.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  从冷冻室取出一袋花椰菜（再准备两个杯子），放在沸水中煮一分钟到一分半钟。然后滤去水分，放在一边备用。 将以下材料放在一个大搅拌碗里：  一杯蛋黄酱 一杯磨碎的奶酪 一罐奶油蘑菇汤 两个鸡蛋 然后用大勺子搅拌均匀。 焙盘的大小没有特别的要求，根据花椰菜的多少选择即可。 用两个大汤匙将两杯薄脆饼干压碎，然后将装饰饼干均匀地洒在焙盘上。   均匀地放在烤板上。如果花椰菜被冻成一整块了，可以用刀叉将其分开。 芝麻油或者葡萄籽油也可以。 还可以加入其他的香料，比如辣椒、辣椒粉、大蒜粉或者孜然。  . 如果希望花椰菜很快就能煮好，使用一个大锅来煮很重要。因为如果把冷冻的花椰菜放在小一点的锅里，锅里的水很快被冷却下来，等到煮开所用的时间就会比较长。 煮花椰菜的时间如果超过一分半钟，会使得花椰菜变得软塌塌的，而且上面的小花朵也会散开。    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Freeze-Broccoli-Step-13Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-13Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Freeze-Broccoli-Step-13Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-13Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  请务必在水完全沸腾了之后再把花椰菜放入其中。    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Freeze-Broccoli-Step-13Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-13Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Freeze-Broccoli-Step-13Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-13Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 然后把花椰菜放在碗里，调入黄油、盐、胡椒粉，也可根据个人口味加入适量奶酪。
挑选花椰菜。 清洗花椰菜。 将花椰菜切成2.5厘米左右的小花。 将花椰菜放在碗里，然后加水，没过花椰菜即可，再拿半个柠檬将柠檬汁挤入其中，搅拌后静置5分钟，之后将柠檬水倒在一个蒸锅里备用。 继续往蒸锅里加水。 盖上锅盖，将水烧开。 将花椰菜放在蒸笼里面，然后将蒸笼放在锅里。 从蒸笼里取出花椰菜之后立即冷却。 将花椰菜分装入保鲜袋内，平放至冷冻室内。 将烤箱预热到350℉(176 ℃)。 大锅中放足量的水，大火烧开。 配制焙盘的用料。 将花椰菜放入搅拌碗中。 将搅拌好的花椰菜放在涂好油的焙盘中。 制作焙盘上的装饰。 将焙盘放入烤箱内烤半个小时，或者烤至焙盘装饰呈焦黄色即可。 烤箱预热到425℉(218℃)。 从冷冻室取出花椰菜。 在花椰菜上淋上橄榄油。 用盐和胡椒粉调味。 将花椰菜放入烤箱烤15分钟，或者说烤至花椰菜的小花朵呈现金黄酥脆的状态即可。 将花椰菜从烤箱取出放在碗里就可以趁热吃了。 大锅中加足够量的水，大火烧开。 将花椰菜放在沸水中煮一分钟到一分半钟——这段时间足够让冷冻的花椰菜解冻了。 滤去多余的水。
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