煮以色列粗麦面 甜口的以色列粗麦面 炒以色列粗麦面
找一个小一点的煮锅，加入大概6杯水 (1.5 L) ，用大火烧开。  水位线要保证达到煮锅2/3的位置，6杯水如果多了，就倒出来点，少了就再加点。 和盒装的意大利面相比，这些水算多的，粗麦面根本吸收不了，但是，水多一点可以保证面能同时熟。 当然也可以不等水开就放油和盐，但是相比之下，清水烧开的较快，所以后放油盐可以加快速度哦。 盐不怕放得多，粗麦面不吸盐。但是你现在就应该加盐了，这样煮的时候味儿才能入进去。 面里倒点油，可以避免粘在一起。 这时的面应该是 “有嚼劲” 的，就是说基本软了，但是咬着还有一个硬心。 注意，不同牌子的面，煮的时间不一样，具体你还应该照着包装袋上的说明来做。 找一个滤网，把煮好的面倒上去，前后慢慢摇摇，把水沥干净。 或者，就用锅和盖子也可以把面的水沥干。只要在盖锅盖的时候留个小缝儿，注意得是比面条还细的缝儿，然后把水倒净就行了。可以戴上烘焙手套，省得被蒸汽烫伤。  油可以用柠檬味的橄榄油，会更提味。 坚果要捣碎，然后连同面一起倒进油锅，不停地翻炒，直到表面呈金黄色。  面只有不停地炒才能不糊锅。 放一些坚果和面一起炒会更香，大部分坚果都可以，不过相比起来用杏仁和阿月浑子最好，你要想变变口味，也可以放松子、夏威夷果，或者把各种都放点也没问题。 放上盐和胡椒以后，和面搅拌均匀。 把面轻轻地拌一下，把中间的拨到边上，你看如果还有汤渗出来，就再多焖一会儿。 注意，不同牌子的面烹饪的时间不同，认真阅读包装说明，掌握好时间。 把之前准备好的杏干、葡萄干、芹菜丁、薄荷放进煮好的面里，调匀。 放什么坚果，你也可以根据自己的口味再调整，比如换成葡萄干、酸樱桃、蔓越莓、 无花果。 分装到小盘里的时候，撒点肉桂粉，滴两滴柠檬汁。当然，什么都不加也可以。 最好是能找到那种2L的煎锅，当然图省事，也可以用煮锅来代替。 注意不要把葱炝糊了，否则味道就不好了。 蒜熟得比葱快，所以你应该等葱快炝好了的时候再放蒜。 注意要不停地搅拌，不要糊了。  先炒一下会更入味儿，而且受热均匀，能一起熟。 这个时候该要加盐了，和水一起加，这样面在吸收水分的时候，咸味能顺便渗进去。 如果还嫌味道不够，可以不加清水，加汤。鸡肉浓汤或者蔬菜汤都是不错的选择。 把面轻轻地拌一下，把中间的拨到边上，你看如果还有汤渗出来，就再多焖一会儿。 注意，不同牌子的面烹饪的时间不同，认真阅读包装说明，掌握好时间。 包括胡椒粉、芹菜丁、韭黄、牛至，拌匀。 加什么调料要看你的口味，你也可以加迷迭香、百里香或者香菜叶，或者加点柠檬也可以。 上菜的时候，分装到小盘里，如果喜欢，可以再加点盐和胡椒粉。 最后，滴上几滴柠檬汁，能一下把味道调起来哦，可以试一试！
煮锅加水烧开。 再放点盐和橄榄油，然后再焖一两分钟。 把面倒进锅里，把火调成中火，盖住锅盖让它再焖8分钟。 把面捞出来，空干净水。 可以加点黄油和帕尔玛干酪调味，如果你觉得还有点单调，当然什么都不加也没问题。 煮锅倒油预热，中火烧热。 面和坚果倒入，翻炒7分钟。 加水、盐和胡椒，煮开。 盖住锅盖，调小火，再焖10分钟，直到锅里的汤汁都被面吸收了才算好。 加入果脯和调料。 如果愿意，还可以放点肉桂粉或者柠檬汁。 找一个边儿高一点的煎锅，倒油，中火烧几分钟，看到有发亮就行。 把葱末倒进锅里炝2分钟，注意要不停翻炒。 再把蒜放进锅里炝一分钟，同样也需要你不停翻炒，直到它变软。 放入黄油和面，炒4分钟，直到表面金黄。 加入水和盐，慢慢搅拌均匀。 再焖上8-10分钟，这时锅里应该已经没有多余的汤汁了。 调料和黑胡椒粉搅入。 趁热装盘。
https://www.wikihow.com/Cook-Israeli-Couscous https://www.wikihow.com/Cook-Israeli-Couscous https://www.wikihow.com/Cook-Israeli-Couscous
Boiled Israeli Couscous Sweet Israeli Couscous Toasted Israeli Couscous