给炸鸡保温 炸童子鸡 南方炸鸡 传统炸鸡 酥炸鸡 炸鸡排
取出来的炸鸡仍是很软的。   加入盐、胡椒调味，和一点点辣椒。  在鸡块上倒入卤汁混合物。腌制30分钟。    炸13-15分钟至金黄色。 在纸巾上沥干。 和柠檬片一起装盘。  将此混合物刷在鸡块上。 轻轻旋转将其涂满牛奶。 在油倒到1厘米的深度时加热。炸培根，直到其变脆。将培根捞出来，放凉。一旦其足以冷却，便将其切成小块。 将覆盖酪乳的鸡块表面再覆盖上培根和面包屑的混合物。 这一次，加入油的深度也应为1厘米，轻轻加热。 重要的是，烹调油的温度不要太热，因为这会导致外脆内生。如果你发现油开始冒烟，说明油锅太热了。多添加一点油，并立即降低温度。 炸约10分钟。在油炸时翻转一次。所需要的烹调时间量将取决于鸡肉片的厚度。当炸至金黄颜色时，是鸡肉熟透的一个很好的迹象。 撒上盐。 将其放在烤箱中保温，直到所有鸡肉片炸完准备装盘再拿出来。   将鸡肉片放在盘子里。 该油炸锅应该适合于炸鸡肉。将其放置在炉子上，中火加热。确保它不要过热乃至发出“嗞嗞”声。把你的手放在水龙头下，然后用手指轻轻地水滴弹到油里，来测试油是不是太热。如果嗞嗞作响，你就会知道油已经热到足以将鸡块添进去炸了。   将鸡肉与选择的卷心菜、色拉或清蒸蔬菜一起装盘。 如果你去野餐，让炸鸡冷却后，单独装在饭盒里，与其他郊游所需的食物放置在一起。  搅拌混合。 添加柠檬汁和调味料，与盐和胡椒混合调味。 将其折成一个长方形。将其包成矩形块，并放在冰箱中。当冻成固体状时，从冰箱中取出。 （见上面的“炸鸡排”的方法。） 切成平滑的四张黄油片。 紧紧卷起黄油露出的角。  将鸡片放入鸡蛋液中均匀浸润。 确保其均匀地覆盖在鸡排上。你可能需要按压使其覆盖到位。 必须在涂层凝固之后再取出。 它应该达到190ºC的温度。如果它比这个温度更热，也不要使用。否则将只能炸熟鸡排的外部，而不是里面的肉。 炸约10分钟。当它们变成金黄色时，从锅中取出。 将炸熟的鸡排在烤箱中保温。  取出鸡皮和鸡骨。将鸡片放置在两片塑料食品包装或羊皮纸之间，用擀面杖敲打。其目的是将其均匀压平至约1cm厚的扁平片，现在它就变成鸡排了。 将面包丁添加入食品加工器中加工成面包屑。将其倒入大口浅碗或碟子中。 将薄肉片两面刷上芥末，撒上切碎的新鲜香草。 注意两面一定要涂均匀。 使其尽可能彻底地被鸡蛋液覆盖。 在锅中加入约1厘米深的油。 在清油中煎炒约4-5分钟。当它们变成棕色时，就完成了。 在纸上沥干。 如果你一次只炸一块，将其放在烤箱中保温，直到准备装盘时再拿出来。
让炸鸡在烤箱中保温，直到准备食用。 将所需要的物品和工具准备齐全来完成配方。 将童子鸡切成6块，即2个翅膀、2个鸡腿和2块鸡脯肉。 将2汤匙油与柠檬汁混合。 加入切碎的大蒜瓣和香菜，如果需要使用，可加入生姜。 将鸡片排放在碗或盘中进行腌制。 沥干鸡块。 裹上面包屑。 将油加热至180°C。 将每片鸡块添加到油锅中油炸。 捞出来。 撒上一点盐。 将每个鸡脯与鸡腿切成4片。 混合芥末、盐、胡椒和辣椒。 将鸡片放入装满牛奶的碗中。 准备培根。 混合切碎的培根与面包屑。 将用于炸培根的锅中添入更多的油。 加入鸡块。 将其从锅中取出，装盘。 将鸡蛋和牛奶倒入碗中，制成面糊。 将面粉、面包和调味料混合在一起，放入另一个碗中。 将每份鸡肉片倒上面粉，然后浸上面糊，并再次倒上面粉。 在大的深底油炸锅中加油。 当鸡肉炸至金黄色时，从油锅中取出。 将其放置在柜台上的纸面上。 装盘。 将所需要的物品和工具准备齐全来完成配方。 在碗中加入黄油、柠檬皮和龙蒿。 将黄油放在箔纸上。 将鸡脯肉圧成薄肉片。 取出冷冻黄油。 将每片黄油片放在薄肉片内，并完全包裹。 保持黄油完美地填充在鸡排内，通过在每一端穿刺牙签来固定。 轻轻打碎鸡蛋。 将覆盖了鸡蛋液的鸡排在面包屑上滚动。 冷藏覆盖面包屑的鸡排。 在深炸锅中加热油。 分批加入鸡块以避免锅中过度拥挤。 在烹饪纸上沥干。 准备鸡块。 将面包切丁。 用盐和胡椒给鸡排调味。 将每片鸡排浸入打好的鸡蛋中。 浸入并取出面包屑。 将锅中的油加热。 加入覆盖鸡蛋的鸡排。 从热油中取出。 装盘。
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