制作调味酱 烤面卷
当平底锅热了后，把8瓣蒜压碎放入油里，搅拌一分钟或者等大蒜软了就可以了。 如果你很赶时间的话，可以选择商店里购买的番茄酱代替，店里买的大蒜和罗勒番茄沙司用来做这道菜都是极好的。 这些食材是调味料的主要组成部分，把火调至小火，然后煮大约20分钟，要偶尔搅拌一下，才不至于粘锅。 如果你更喜欢把酱刷在面卷的底面，你也可以把酱分至两种不同的烘烤菜肴中，或者浇一半酱到烘烤菜上，剩下另一半浇在面卷上。 这是一个可有可无的步骤，但是强烈推荐。舀出250克马斯卡彭奶酪（约莫2杯）放置于中等大小的碗里，再加3汤勺牛奶，然后搅拌在一起。再加点你想加的调味品，然后把这个浇在旁边。 不要叠起来，但是要一块一块并排放置（这样你就可以在防止面团粘成一团的前提下，尽可能在盘子里多放些）。 如果你选用马斯卡彭酱，就用勺子舀上去，把剩下的酱放到面卷里面，然后在酱上面撒上帕尔马干酪。 如果你想的话，可以把剩下的酱倒一半到面卷里，余下的放在碗里就好，等到面卷做好了，就加热剩下的酱，让客人自由取用。 放到烤炉里烘烤20分钟，20分钟过后把铝箔纸拿开，继续烘烤面卷20分钟，或者等直到面卷变成金灿灿的时候就行了。 吃之前放5分钟，然后尽情地享受吧！ 
将3汤勺橄榄油放入平底锅里加热。 往平底锅里放醋、糖、西红柿。 将罗勒叶放入酱中，等到酱煮得差不多了，就把罗勒叶放进去，搅拌均匀然后把酱盛出来，放在平底锅里，或者如果你计划明天晚些再做意大利面卷的话，就放在另一个你事先准备好的容器里。 制作马斯卡彭装饰配料。 把面块一块一块地摆好。 把装饰物放到面卷顶上。 用铝箔纸将烘烤的面卷盖上。 把面卷从烤炉中拿出来。 大功告成啦。
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Making the Sauce Baking the Cannelloni with Mascarpone Topping