准备素材 做慕斯
你需要准备9.35g巧克力，一般是一块半。一定要使用70%可可含量的巧克力，否则巧克力里其他的成分会使慕斯难以成形。  不要用巧克力豆制作慕斯。因为巧克力豆一般都会有一层蜡状的糖衣，会破坏做出完美的慕斯。 由于这一款甜点中的巧克力味会很浓，所以尽量买味道最好的巧克力。 用刨刀或奶酪擦丝器给巧克力块擦丝，直到你有足够的巧克力屑。尽量擦出细丝，这样当你把巧克力和热水混合时会融化得更快。 使用足量的冰块，因为你需要让巧克力冰冷下来。在大碗里放一个小碗，要保证冰块包围住小碗。 把水倒进深平底锅里然后在炉灶上加热。  如果你想在巧克力里加一些香草味道，从锅里减一勺水并加上一勺香草。 你也可以在水里加入花胡椒，浓缩橙汁，其他香料或浓缩汁，给巧克力调味。 马上用搅拌器搅拌碎屑。巧克力很快就会融化，加水后会形成液体混合物。继续搅拌直到巧克力完全融化。 关火然后慢慢地将巧克力倒入放在装满冰的盆子里面的小碗中。 当你把巧克力倒入碗里，便马上开始搅拌。立刻搅拌能防止巧克力结块。随着你的搅拌，你会发现巧克力的材质会从液体慢慢变得像布丁一样。搅拌三分钟后，就会形成慕斯一样的质感了。 搅拌时不要暂停。这样巧克力容易结块，也不会恢复应有的质感了。    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Make-Really-Easy-and-Delicious-Chocolate-Mousse-Step-7Bullet1.jpg\/v4-459px-Make-Really-Easy-and-Delicious-Chocolate-Mousse-Step-7Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Make-Really-Easy-and-Delicious-Chocolate-Mousse-Step-7Bullet1.jpg\/v4-759px-Make-Really-Easy-and-Delicious-Chocolate-Mousse-Step-7Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 浓郁并且美味的慕斯每份的量应该较小。在慕斯上加上一小团鲜奶油，可以和巧克力浓郁的味道形成对比。 
购买含70%可可的巧克力。 擦巧克力丝。 在大碗里装上冰块。 在炉灶上热一杯水。 在炖锅里加入巧克力碎屑。 将巧克力倒入冰镇过的小碗里。 用力搅打巧克力。 用勺将慕斯装入餐盘。 大功告成。
https://www.wikihow.com/Make-a-Two-Ingredient-Chocolate-Mousse https://www.wikihow.com/Make-a-Two-Ingredient-Chocolate-Mousse
Preparing the Ingredients Making the Mousse