掌握泡茶基本步骤 使用滤茶器
不要使用蒸馏水或先前煮过的水，否则会影响茶的口感。你可以直接从水龙头接自来水，然后用电水壶、烧水壶或炖锅加热。 要是当地水质太硬，富含矿物质，你可以选用口感适宜的瓶装水。 由于茶叶形状大小不一，最好以重量（克）来称量，而不是以体积为准。要是用体积来称量，小颗的茶叶大概加一茶匙，大颗的茶叶加一汤匙。要泡多少茶，就往滤茶器或茶壶里加多少。  一个茶杯大约能装180毫升水，但由于大多数咖啡杯能装300至350毫升水，因此要是用更大的杯子，就得加两倍的散装茶叶。 泡多少茶要看个人口味。喜欢喝浓茶就放多点茶叶，喜欢喝淡一点的就放少一点。 到茶馆或杂货店买一袋一次性茶包。细茶叶可能会从筛网过滤器中跑出来，这时候就要用到一次性茶包了。让茶包的开口始终保持在水面之上，这样茶叶就不会漏出来。 要是一次只想泡一杯茶，那就用一个茶包，这样也能便于清洗。 虽然金属茶球和硅树脂滤茶器因设计有趣而流行，但记住：这种滤茶器不太实用。冲大颗茶叶时，不能用这种滤茶器，因为他的空间有限，无法泡开茶叶。另外，不能用茶球或浸煮器冲泡细小的茶叶，不然茶叶会从孔中跑出来。  要是用少量的水来泡中等大小的茶叶，用茶球或浸煮器是没什么问题的。 带链条的茶球难以放入茶叶，也很难开合，尤其在金属发烫的时候。
在炖锅或水壶中加入凉水。 每200毫升的水可以冲泡2至3克的散装茶叶。 细茶叶可以选择用一次性茶包。 不要用茶球或浸煮器冲泡大颗茶叶或细茶叶。
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