有新意的解决办法 不使用额外工具的解决方法
如果家里刚好有合适的泳镜或实验室护目镜，那么不妨在切洋葱的时候戴起来。这样洋葱释放出的气体就钻不进来了。但如果护目镜嫌大，那么你就只好一边戴着奇怪的眼镜切洋葱，一边泪流满面。 谨慎购买网上的均码洋葱护目镜。因为均码的不一定戴着合适，况且你还有其他解决办法呢。 这样切洋葱的时候，酸性气体就会被吹走，而不会进入眼睛。你可以在烤炉上切洋葱的时候，把排气扇打开，这样气体就会向上送了。当然也可以站在窗户附近切，或干脆到室外去切。 洋葱细胞破裂或受挤压时才会释放出酶，而用锋利的刀切洋葱就能减少对洋葱的挤压，从而减少酶的分泌。所以不论你要不要另外采取措施，用锋利的刀切洋葱总是不会错的，这几乎是最简单易行的办法。 把洋葱冰冻一下不会破坏其味道，而另一方面又能减少释放到空气中的酸性酶。这被电视节目《美食侦探》评为最有效的解决办法。 洋葱也可以放在冰箱里冷冻，只是不要和苹果或土豆放在一起，也不要放太久（不要超过20分钟），否则冰箱里的洋葱味会很大。 吹口哨的时候，嘴巴附近就会形成一股向外的气流，这样洋葱汁就会被吹走了。吹起小曲，就可以安心切洋葱了。 许多人说切洋葱的时候嚼点东西，尤其是面包，就可以防止流泪。面包要嚼慢一点，稍微吐出一点到嘴巴外面，这时可能有种要流口水的感觉，嘴巴虽稍有不适，但眼睛不适的问题就解决了。 也有人说可以嚼口香糖。这种办法还没有证实过，不过你也可以试一试。
戴好气密护目镜或面具。 在通风柜、电风扇或窗户附近切洋葱。 用锋利的刀切洋葱。 把洋葱放在冰柜里冻上10-15分钟再切。 吹着口哨切洋葱。 在嘴里嚼一片面包。
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