糖渍山药 烘烤山药 山药泥
 将切成块的山药放在烤盘上，撒上油，盐和胡椒粉，均匀覆盖山药。 将一只酱锅放在中高火上，添加糖，水，柠檬汁，雪利酒，香草和枫树糖浆。煮沸，并慢炖2到3分钟。将糖浆从火上拿下来，放在一边备用。 不停地检查山药，确保山药没有被烤焦。偶尔翻动一次。烘烤大约20到25分钟时，用刀检查一些是否烤熟。刀应该轻易地滑进去，感觉不到抗力，这时候，将山药转移至一只烤箱适用的盘子上。 将糖浆浇在甜山药上，然后放回烤箱。继续烘烤，直到糖浆焦糖化。大概需要25分钟。最后，从烤箱里拿出。 山药和火鸡肉或者火腿非常搭配。  使用叉子在山药全身戳洞，这是为了烘烤的过程中里面的湿气可以逃出。P 当山药被烤软后就烤熟了。     用叉子戳一下来判断是否煮软。当山药被戳时很轻易就分裂的话，说明就煮好了。 使用漏勺或者滤器来将山药捞出来。 使用捣土豆器来将山药捣成光滑的糊状，没有结块。 你可以通过更多其他的调味料来进行调味，比如青柠汁，枫树糖浆或者其他你喜欢的口味。
将烤箱预热至204摄氏度。 给山药调味。 制作糖浆。 检查山药。 加入糖浆。 端上餐桌享用吧！最后一步，在山药上撒一些烤过的杏仁。 将烤箱预热至176摄氏度。 在山药上戳一些洞。 烘烤大约1个小时。 将山药从烤箱中拿出，冷却。 切成两半，浇上你喜欢的浇头进行享用吧！可以浇上黄油，枫树糖浆，肉桂粉或者咸味浇头，比如细香葱或者酸奶油。 将一大锅水煮沸。 将切成块的山药放入开水中煮。 将山药煮到柔软。 将山药捞出来。 将山药和奶油，黄油和调味料一起捣成泥。 添加更多调味料。
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