简单的蒜香土豆泥 德克萨斯风味蒜香土豆泥 奶油蒜香土豆泥
 成十字状地切成0.64厘米（¼英寸）的土豆块。     在这个过程中，蒜味会开始浸入到土豆里。 排掉水之后，把土豆和大蒜再放回锅里。 用捣碎器或者一把大勺子或者叉子把它们彻底地捣碎，直到土豆和大蒜混合在一起，土豆完全地捣碎。 混合牛奶和土豆，直到混合物呈乳白色。  在混合物里加入½ 杯欧芹。 这道简单的蒜香土豆泥可以和鸡肉、牛肉或三文鱼做成一道美味的配菜。 不要剥大蒜，或者把蒜瓣分开。     烹饪15~20分钟，或者直到它呈金黄色，偶尔搅拌一下。 盖上食品加工机，加工洋葱，直到把它弄碎。然后把洋葱放在一边。 在锅里加满水。  继续加热土豆，热量为中火至低火，让它们煮上15~20分钟，或者直到它们变软，软到用叉子叉的时候，土豆会掉下来。   把¼杯软化黄油、¼杯酸奶油、¼杯磨碎的帕玛森干酪、¼杯2%牛奶、½茶匙盐、¼茶匙胡椒和土豆混合在一起。 用捣碎器或者一把大勺子或者叉子来搅拌、捣碎这些原料，直到土豆柔滑，呈奶油色。 这可以让土豆变厚一点。 这道美味的土豆泥可以作为几乎任何主菜的绝妙配菜。 把土豆切成大小相对一样的土豆块。 加2汤匙盐，用水没过土豆。   用时大约10~15分钟。 加热，直到慢慢煮沸。然后把它从火上拿下来。 排掉水分，再把土豆放回锅里。 在土豆中加入大蒜奶油混合物和0.17千克（6盎司）磨碎的帕玛森干酪，用捣碎器，或一把大叉子，或者勺子把它们捣碎，直到这些原料完全地结合在一起。 这可以让混合物变厚。 把美味的土豆泥作为任何菜肴的配菜上菜。
剥皮、切0.68千克（1 ½ 磅）烤土豆。 切土豆。 把土豆块放进一口深的锅里。 把6瓣剥了皮的大蒜放进锅里。 加入足够的水，没过土豆。 高火加热，让水沸腾。 煮土豆15分钟。 把水排走。 把土豆和大蒜捣碎。 加入1 1/3 杯热牛奶。 加入盐和胡椒调味。 加入配菜。 上菜。 剥去1个蒜头的薄的外皮。 切去蒜头的顶部。 把1茶匙油刷在蒜头上。 用耐用的箔包住它。 烤蒜头，温度在425华氏度（218摄氏度），时间为30~35分钟，或者直到它变软。 用1茶匙橄榄油烹饪1个切成中块的白洋葱。 把洋葱放进食品加工机里。 把土豆放进大深平底锅里。 把水煮沸。 降低热量。 排掉水分，把土豆放进一个大碗里。 把变软的大蒜加进土豆里。 把剩下的原料加进土豆里。 捣这一混合物，直到把土豆捣碎。 把土豆放置5分钟。 上菜。 将1.58千克（3 ½ 磅）褐色土豆剥皮、切块。 把土豆块放进大深平底锅里。 中高火加热，达到沸腾。 降至中低火，让水保持煮滚的状态。 煮土豆，直到当你用叉子戳它们的时候，它们会散掉。 在中型深平底锅里加热16液盎司（2杯）牛奶和奶油的混合物以及6瓣碾碎了的大蒜。 把土豆从火上拿下来。 捣碎土豆，以及大蒜奶油混合物和帕玛森干酪。 把土豆放置5分钟。 上菜。
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