制作软糖 制作方旦糖和杏仁蛋白软糖 制作丝光糖 制作松露 制作果仁糖 制作焦糖 简单糖果制作
软糖不需加入过多调味剂，但味道仍然棒极了。 人们可以制作出远超过已知软糖种类的糖果，软糖的制作更是有待发明。按软糖类型分，下面是一些小想法：  巧克力软糖：可可软糖，巧克力软糖等。 坚果软糖：花生酱和棉花糖软糖，士力架软糖等。 趣味软糖：曲奇和奶油软糖等 水果软糖：桔子软糖，杏仁软糖，椰子软糖等。 典型的杏仁蛋白糖是水果形状的——小苹果，桔子，梨，柠檬，草莓等等。鲜花是塑造杏仁蛋白糖的另一种完美形式。杏仁蛋白糖是将杏仁蛋白作为夹心放在两片干果或两个坚果之间。 更多的想法：杏仁兔子，杏仁蕈和圣诞糖果。 同样，你可以自制方旦糖或购买现成的。要知道，有很多种不同种类的方旦糖可供使用，区别就在于其中糖和其他配料的种类，这直接影响了糖果的软硬，口味。一些方旦糖可能更适合铺在蛋糕上，而不是制成糖果，所以多问问卖家的意见。 经典的方旦糖是圆球状或曲奇状的。方旦糖很美味，通常敷在巧克力上做成不同口味的奶油巧克力。 在某些情况下，方旦糖的类型会影响它是否能够成型。 奶糖是丝光糖中很有名的一种。 很多硬糖都是用提拉法制成的。这种传统的糖果是在人们有更多的时间用在研究糖果制作时产生的，人们可以把硬糖制成很多种类型和形状，其中薄荷硬糖和冰糖就是代表。 请参阅《如何制作老式硬糖》，里面可以给你提供一系列硬糖类型。 天然风味的松露是巧克力味的，普通松露的制作是一个好的开始。 巧克力松露的变异有巧克力朗姆酒松露和白巧克力松露。 草莓风味松露 薄荷松露 圣诞补丁松露 奥利奥松露 松露南瓜 杏仁的形状可以使它很完美的变身为糖果，并且它的味道也深受大家喜爱。以下是一些建议：  杏仁蜜饯 约旦杏仁糖（通常用在婚礼上，因为它们可以做成白色或其他颜色来适应主题） 杏仁糖 巧克力糖衣杏仁 花生在很多糖果中都很受欢迎，以下列出了一些种类：  花生糖和巧克力花生糖 自制好时花生奶油巧克力棒 核桃的味道和质感都非常适合糖果，试试下面几个：  核桃蜜饯 巧克力糖衣核桃 巴西坚果，美洲山核桃，榛子在糖果中都很常用。  山核桃糖 腰果糖 普通的奶油焦糖是香草口味的，奶油是最主要的味道。 你可以改变焦糖的风味和质地，下面是一些可供选择的种类：  纯巧克力焦糖 巧克力果仁焦糖 培根焦糖 丝滑焦糖 纯素焦糖 这种简单的糖果只需要用到糖和水。但是这种糖对牙齿不好，所以最好当做偶尔的消遣。 在基本的冰糖上加些花样就会制作成枫糖、闪闪发亮的糖，还有依据个人口味制作的高糖和低糖糖果。 冰糖或结晶糖看起来更漂亮，因此也要多花费一些功夫，但不会很麻烦！这种糖果很适合聚会和学校展览使用。注意：不要将这种糖果与丝光糖（见下文）弄混。 太妃糖是另一种简单的糖果，你可以制作一般的，或者加入坚果、水果、添加剂把它变成不同口味的太妃糖。你有许多选择，包括：  英式太妃糖 杏仁太妃糖 棉花糖太妃 培根太妃糖 太妃苹果 这是那些博览会，会展中心和穿插表演款待时最好的选择。虽然在家里做会弄的很凌乱，但这不妨碍糖果的美味啊！ 棉花软糖是大家一直很喜欢的休闲食品，居家，露营，远足，尤其是闷在办公室一整天的极佳选择。
制作基础软糖。 制作各种软糖。 用杏仁蛋白糖做糖果，你可以自制，也可以买现成的。 用方旦糖制作。 注意，方旦糖和杏仁蛋白糖可以用相同的塑型技术，参阅特定配方的说明以确定是否能用。 制作奶糖。 制作硬糖。 制作基本的巧克力松露。 松露有很多品种可以选择，下面仅仅是一些建议：
 使用杏仁。 制作花生糖。 在糖果中尝试一下核桃。 尝试一些其他坚果。 制作奶油焦糖或普通焦糖。 尝试各种基本的焦糖。 制作冰糖。 制作冰糖或结晶糖。 制作太妃糖。 制作棉花糖（由蓬蓬的细丝构成）。 制作棉花软糖。
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