用烤箱加热整只烤鸡 用烤箱加热鸡肉 在炉子上加热鸡肉 微波炉加热鸡肉
将温度设置为180℃，等待烤箱充分预热。不同的烤箱预热所需要的时间也不同，把烤鸡放进烤箱前，一定要确保烤箱达到设置的温度。 加热烤鸡不会产生很多肉汁，所以烤盘不需要那么深。但是深一点的烤盘刚好能容下整只烤鸡，加热起来也更方便。  为了防止鸡肉粘在烤盘上，你可以事先在器皿内抹一些黄油或食用油，或者喷一层不粘锅油。 把烤鸡放在烤盘里。 烤箱预热好后就可以把烤鸡放进去了。为了受热均匀，烤盘应该放在中间的烤架上。加热所需的时间视烤鸡的大小而定，通常只要25分钟左右，鸡就彻底热透了。  用肉类温度计测量烤鸡的内部温度是否达到75℃。 提前几分钟检查鸡肉的温度，如果你的烤鸡比较小，更要早点检查。 加热时间过长的话，鸡肉会变得又硬又干，尤其是鸡胸肉。 一定要先戴上烘焙手套，再把鸡肉从烤箱里拿出来。在烤盘和料理台之间放上隔热垫，可以保护料理台不被烫坏。让烤鸡在室温下静置5分钟左右再切块。静置的过程中，肉汁会重新充满鸡肉的各个部分，让鸡肉吃起来依然那么鲜嫩。 冷冻鸡肉需要先解冻，切成小块再加热，这样做可以防止加热过程中鸡肉水分流失。 冷冻鸡肉不一定放非得放置到室温后才能加热，只要鸡肉摸起来不再硬邦邦的就可以了。从冷冻库放进冰箱6到8小时后，鸡肉的温度就会慢慢回升了。  如果需要马上加热，就把鸡肉放进密封保鲜袋，然后打开水龙头，用冷水不停地冲洗，直到鸡肉完全解冻。 你也可以借助微波炉的解冻功能来解冻鸡肉。 将烤箱温度设置在220℃到245℃之间。不同的烤箱预热所需的时间也不同，所以在把鸡肉放进烤箱之前，务必确保烤箱内的温度已经达到了设定值。 烤箱完成预热后就可以把鸡肉放进去了。如果鸡肉已经被切成了小块，那么只需加热几分钟就够了。如果你要加热的肉体积很大，比如一整块鸡胸，那么需要的时间就长一些。  有时你以为热好了，拿出来却发现里面还是冷冰冰的。肉类温度计可以测量鸡肉的内部温度，避免这种情况的发生。 等鸡肉内部温度达到75℃后再食用。 用不粘锅加热鸡肉最为理想。在加热带皮鸡肉时，富含脂肪的鸡皮更容易因为高温而粘在锅子上。  在锅子上方大概5厘米的地方，你应该能用手感觉到从锅子散发出的热气。 你不是在烹饪生鸡肉，所以锅的温度不需要那么高；过高的温度会让鸡肉失水变干。 少量油脂能够防止鸡肉变干。 你需要时刻留意鸡肉的受热情况。用锅铲挪动鸡块可以防止鸡皮粘在锅子上，避免鸡肉变焦。时不时把鸡块翻个面，保证两面均匀受热。 热好的鸡肉需要放上1到2分钟，等肉汁充满整块鸡肉后就可以大口享用了。 如果加热时间过长，鸡肉很容易变干，尤其是鸡胸肉。把鸡肉切成小块可以缩短加热时间，避免水分散失。 微波炉加热时，不要使用塑料容器。很多人认为用塑料容器加热食物会产生致癌物质，这种说法已经被证实没有科学根据。 但是塑料却可能在加热过程中熔化，进而让食物受到污染。 不要用保鲜膜覆盖鸡肉，因为保鲜膜可能会熔化。锡箔纸也不行，因为在加热过程中会产生火花，或者引起微波炉故障。  你可以购买微波炉专用的塑料盖子。  如果找不到合适的盖子，拿张厨房用纸盖在食物上也行。 你需要加热多少鸡肉呢？如果是仅够一个人吃一顿的分量，那就按照平时微波炉的设置功率加热1分半钟，通常是1000瓦。如果分量很多，可以先加热2分半或者3分钟。不管分量多还是少，你都要用手指试试温度，或者拿一小块尝尝，看鸡肉是否热透了。如果不够热，那就再加热30秒，直到达到满意的温度。 容器可能很烫，所以拿的时候最好戴上烤箱专用手套或者隔热垫。不要着急拿走容器上的盖子，将鸡肉静置2分钟，等它稍凉一些再拿出来切块盛盘。 拿开盖子时，容器突然释放出的大量高温蒸汽很可能烫伤你的脸和手指，所以千万要小心。
预热烤箱。 准备烤盘。 加热烤鸡。 放置片刻再食用。 准备好需要加热的鸡肉。 让鸡肉升温。 预热烤箱。 加热鸡肉。 开中低火烧热锅子。 在锅里放入15毫升食用油或者黄油。 在锅里加热鸡肉。 放置片刻再盛盘。 将鸡肉切成小块。 将鸡肉放在微波炉专用容器里。 加热时把鸡肉盖上。 加热鸡肉。 把鸡肉从微波炉里拿出来，放一放再食用。 拿走盖子。
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