简易法肉汁 传统乳酪饼干 简易法饼干 超简单“懒汉”版本饼干肉汁 传统香肠肉汁
将肉汁酱粉倒入锅中，然后倒入油和水，用打蛋器搅拌将其混合均匀。  如果你手头有香肠、培根或者牛油，可以用来代替配方里的蔬菜油。 那种香肠风味的乡村肉汁水酱粉或者乡村肉汁酱粉最具传统特色，但是用卤汁酱粉或者鸡鸭肉味的酱粉也不是不可以。 这个食谱中需要的肉汁酱粉的量大概是两包。 将上一步中混好的肉汁混合物中火烧开。 在煮的过程中不停地搅动肉汁。 当肉汁煮开之后就可以减火了，然后让它慢炖几分钟，不时地搅动防止糊锅。  当汤收的差不多稠的时候就可以撤火了。具体的稠稀程度根据你的喜好来定。 注意刚撤火的时候余热还会让水分继续蒸发，汤还会变得更稠一些。 当肉汁的稠稀程度差不多后就可以撤火了，然后倒在你简易法做出的饼干上，嗯，就这么简单。 同时，准备一个干净的台面或者其他平整的表面，在上面撒一薄层面粉。在烤盘上铺一层硅胶防滑垫或者人工羊皮纸。 将这些配料都放在一个中等大小的碗中，用打蛋器或者叉子搅拌均匀，混合的时候不要压瓷实。 想要配比精确，应该用勺子将面粉舀到量杯中，并用刀背将多出来的部分拨掉。不要直接用量杯去舀，这样会让面粉太实，导致面粉量过大。 用面团搅合器将这两种配料切成小块并和上面的面粉混合，形成粗砂粒状。  如果没有面团搅合器，可以用黄油切刀代替。将起酥油和黄油用刀切成小块，并倒入面粉混合物中。 这个过程要快，防止黄油融化。 用手或者勺子背在做好的面粉混合物中间挖个洞，慢慢地将乳酪倒进洞中，用勺子搅拌混匀。  要搅拌足够时间，让干面变湿，这个得掌握好，不能太湿或者太干，要刚好有点发粘为好。 如果面团太干，再多加1-2勺(15-30 ml)乳酪使其湿润。 用手叠揉两到三次，然后压成大概2cm厚的面饼。  在和面之前手上撒点干面粉防粘。 如果你打算使用擀面杖，用之前最好也在上面施点干面粉。 用那种5cm的饼干模，蘸一下面粉，然后在面饼上扣出圆形来。将做好的圆形面饼在准备好的烤盘上铺好，彼此之间间隔2.5到5 cm。  如果没有饼干模用玻璃杯的沿也行。 每扣一次就把饼干模在干面粉中粘一下以防粘。 用饼干模的时候用力垂直向下，压饼干的时候不要扭来扭曲。 在饼干之间留空会让饼干的边变得很脆，如果想要软一点，可以将它们放在一起稍微彼此接触一些。 当饼干烤好时顶端会呈现金棕色。 在烘烤的过程中你或许需要将饼干翻个个以让其两面都能变成金棕色。 将饼干装盘，然后上面浇上传统香肠肉汁，嗯，美味不可挡！开吃吧。 同时在烤盘上铺一层防粘人工羊皮纸或者防粘铝箔。 在一个中等大小的碗中将烘焙混合粉和水混合，和成一个面团。 你可以用手或者木制塑料的搅拌勺把配料混在一起，如果用手，得事先洗干净并且彻底干透再去抓面团。 每块饼干大概需要1大勺（15毫升）面团。 饼干之间要隔开2.5 - 5 cm，给它们足够的空间在烘焙的过程中膨胀。 在预热好的烤箱中将它们烤成金黄色。 烤好后从烤盘中去除，自然冷却到手能接触的程度。 配着简易版的肉汁趁热享用。 同时在烤盘上铺一层防粘人工羊皮纸或者防粘铝箔。 有些买来的现成饼干面团的说明书上可能和我们这里提供的方法不太一致，这里只是讲个常规做法，具体在做的时候，还请参照商品标签上提供的烘焙说明书来操作。 饼干面皮在烤盘上彼此之间需要相隔2.5-5 cm。 如果你将两块饼干面皮放得太近，烤的过程中它们膨大后就会接触并粘连在一起。 让饼干烤11-17分钟，或者看到它们变成金棕色就好了。 如果可以的话，买那种“乡村风味香肠肉汁”。要是你周围的商店里没有这种口味的卖，那就买那种卤汁肉汁或者鸡肉汁代替吧。 在盘子里放上一到两块饼干然后上面浇上肉汁，等肉汁稍微浸润一下饼干就可以享用了。 给香肠裹上面包屑，然后放入一个大的厚底煎锅中，中火煎呈金褐色。  在煎的过程中不时地翻动香肠，以防烧糊。 煎好之后不要将锅里的油或者汤汁倒掉。 边在香肠上均匀撒下这些干粉调料边不停搅动，接着煎2-4分钟。  确保这些干调料被均匀地撒在了香肠上。 不停的搅动锅里的东西，防止香肠或者面粉烧糊。 这一步必须将面炒成棕色才能继续下面的步骤，这很重要，如果你跳过这一条，做出的肉汁会有一股生面味。 将牛奶一次性都倒进锅中。 搅动牛奶，让肉肠充分吸收牛奶汁液。 将火调成中火然后让肉汁慢慢咕嘟，汤汁会逐渐变少，等达到你要的稀稠程度后就可以停了。 如果想要汁薄一点，看着它开始变稠就可以撤火了；如果想要浓稠的汤汁，则可以小火再多炖10分钟左右。 将肉汁浇在传统饼干上，然后趁热吃吧。
将三种配料加入一个中等大小的炖锅中。 煮开。 让肉汁咕嘟一会儿然后慢慢变稠。 将肉汁浇在做好的饼干上。 将烤箱预热至230℃。 将面粉，糖和盐混在一起。 将起酥油和黄油切块。 加入乳酪。 将和好的面团倒到前面撒好面粉的台面上。 将面饼且呈圆形。 在预热好的烤箱中烘焙15-18分钟。 趁热配肉汤吃。 将烤箱预热至230℃。 将烘焙混合粉和水混合。 将饼干摆在准备好的烤盘上。 烘烤10-12分钟。 在一个大浅盘中摆上饼干，你可以摆在一个大盘中大家分着吃，或者也可以按人头给大家分到小盘里。 将烤箱预热到180 ℃。 在烤盘上摆好饼干面皮。 在预热好的烤箱中烤饼干。 与此同时，将你的肉汁罐头倒在一个小炖锅中，一般这种罐装的肉汁都是熟的，所以你只需要加热一下就行。 将热乎乎的肉汁倒在刚出炉的饼干上。 在煎锅中稍微煎一下香肠。 给煎好的香肠上撒些面粉，蒜粉，洋葱粉，盐和胡椒。 加入牛奶。 让汤咕嘟一会儿直到变稠为止。 和传统的乳酪饼干一起享用。
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