制作面团 准备并烤制小脆饼
       将面团揉至足够柔软，可以搓成一个球，但不要揉过头。  再次强调，不要过度揉搓面团。     这可以帮助你收集多余的糖粉。    
将碧根果放在配置了钢刀的食品料理机中，将其粗粗打碎，再加入糖粉，搅打至碧根果被完全磨碎但尚不顺滑。 用平的塑料刮刀或者木勺将面粉，一小撮盐和小苏打在一个大碗中混合均匀。 将黄油块加入面粉混合物中。 加入起酥油，一次一茶匙（5ml），直到将其全加入面粉混合物中。 用干净的手混合，使黄油和起酥油与干性材料混合均匀。 继续揉搓，直到混合物成为粗粒状（粗玉米粉状）
 加入碧根果和糖的混合物，将所有原料揉成一个面团。 加入鸡蛋，用手将其揉进面团中。 将烤箱预热至180摄氏度，并放入放了烘焙纸的烤盘。 挖一些面团放在手上，整形成直径为4厘米左右的圆球。 将面球放在烘焙纸上，每个面球之间留2.5厘米的空隙
 烤制7分钟，然后将烤盘旋转90度，让脆饼均匀上色。 继续烤7分钟直到脆饼变得金黄。 取出小脆饼，让它们在炉子上冷却两分钟。 在冷却网架下铺好蜡纸。 用抹刀将脆饼从烘焙纸上取下并放在冷却网架上。 在筛子里放一些糖粉。 在脆饼上方轻敲并移动筛网，为脆饼筛上糖粉。 完成。
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Make the Dough Prepare and Bake the Cookies