存储 其它口味 搅拌奶油 涂抹糖霜
如果用蛋糕花边装饰胶装饰的话，一定先放进冰箱里，让顶部更为坚实。 如果这是个问题的话，那么可以考虑当蛋糕切开之后，把一半蛋糕储存在冰箱里，然后拿出更多的需要的蛋糕。 把浆果或草莓制成果泥。每3杯奶油，加入大概2 1/4 杯果泥。 用量相同。不过要确保水果的味道不会盖过蛋糕的味道。 也可以用果汁。比如，把1/2杯橙汁或柠檬汁，鲜榨的更好，加入到奶油中。 加入1/4杯质量好的可可粉和6汤匙糖，用糖来中和巧克力的苦味。这个配方需要至少放在冰箱里一个小时，让可可适当地溶解。  在使用之前，把它们放进冰箱20分钟。 把奶油倒入冷藏了的碗里。中高速搅拌，直到你看到奶油开始变稠。 如果用糖的话，在这一步里加入糖，然后搅拌。 奶油的稠度对于决定什么时候奶油可以用作糖霜至关重要：  奶油应该搅拌到形成中性发泡为止。 用小铲把奶油提起来的时候，搅拌奶油应该能待在小铲上，而不会掉下来。 如果搅拌过头了，奶油就会太稠，不能很好地涂开。当你看到发泡的时候就停止，在那时候奶油还能够很好地涂开。 在奶油的稠度已经达到上述步骤描述的状态之后加入香草精。然后用手快速地混合。 想要其它的口味，请看下面的文字。 由于糖霜质地很柔软，因此，在蛋糕放在旋盘上转的时候，把糖霜涂在蛋糕上，会更为容易。这样可以减少混乱，还可以保证糖霜涂抹得均匀、平滑。  完成蛋糕的一个部分之后，就旋转旋盘，再去制作一个新的部分。 用一把灵活的冰铲或圆刃刀快速地打理整个糖霜，让糖霜很平滑， 各处有一些小小的峰状气泡。 涂糖霜的时候，总是用一只手拿着杯子蛋糕。 把一团糖霜放在蛋糕顶部。 用圆刃刀在蛋糕顶部周围把糖霜打旋。试着做成一个连续动作。随着你把糖霜打旋，把糖霜推到杯子蛋糕的边缘。 留一个峰状中心和一个打旋的边缘。
把蛋糕和奶油糖霜储存在冰箱里，直到上桌或装饰的时间。 当蛋糕顶部涂有奶油糖霜以后，不要把蛋糕放在外面超过一个小时。 加入新鲜的莓果泥。 加入新鲜的水果泥。 加入巧克力。 <finished>
 冷藏碗和搅拌器。 搅拌奶油。 降至中速。 检查搅拌奶油的质地。 如果你想要加几滴香草精调味的话，就这么做吧。 对于全尺寸的蛋糕，使用一个旋盘或转架。 把糖霜涂抹或倾倒在蛋糕中心。 从顶部开始，沿着蛋糕边缘把一堆奶油弄得平滑。 把边缘和顶部弄得平滑。 对于杯子蛋糕而言：

https://www.wikihow.com/Make-Whipped-Cream-Frosting https://www.wikihow.com/Make-Whipped-Cream-Frosting https://www.wikihow.com/Make-Whipped-Cream-Frosting https://www.wikihow.com/Make-Whipped-Cream-Frosting
Storage Other flavorings Whipping the cream Applying the frosting