逐步减少摄入碳水化合物 戒掉糖瘾
想要降低血糖、控制胰岛素飙升或是减肥？如果你是出于这些健康原因，想要进一步减少糖或碳水化合物的摄入，可以进行这个步骤，减少摄入更多糖和碳水化合物。  你可能需要花上好几周或好几个月，才让身体习惯不吃精制糖和加工食品。所以，没有必要急着进入这一个步骤。 多吃新鲜蔬菜。它们含有重要的维生素、矿物质和抗氧化成分。 少吃或者完全不吃果干。它们也含有大量糖，只能在庆祝场合偶尔吃一吃，不应该每天吃。 减少使用含糖甜味剂，比如枫糖浆。蜂蜜也有许多营养，但是尽量少用。 虽然没有什么研究支持这类饮食法或是它的健康益处，但是如果不吃谷物让你觉得更好，那就试一试吧。在这个阶段，你应该已经彻底戒掉了糖瘾，只吃少量的淀粉类碳水化合物或谷物。  原始人饮食法不吃土豆、谷物、米饭或菜豆、花生等豆科植物。它也不摄取任何加工糖，但是可以吃水果。  特殊碳水化合物饮食法也不含谷物。但是，专家认为它对食物的严格限制可能会导致营养不良。 你满意自己现在的状态吗？你也许兴致勃勃地想要彻底戒掉碳水化合物，或者你发现身体需要比现在更多的碳水化合物。你可以按身体的需要随意增加或减少碳水化合物，但是不要再吃精制糖或加工食品。它们对健康的危害很大。要是身体变得很想吃糖或碳水化合物，可能是你摄取了太多糖，唤醒了对糖的欲望。所以，你需要再次减少糖的摄入，直到戒掉糖瘾为止。 不要让生活变得痛苦。如果你身处晚宴，朋友烤了一个非常美味的巧克力蛋糕，你可以吃一点。只要不是每天放纵自己大吃特吃，偶尔吃一吃甜食没关系。 糖瘾者在戒除糖瘾时，最常犯的错是突然完全不再吃糖。这个方法通常只能坚持几天，最后以失败告终。身体已经习惯每天吃糖，不可能马上适应完全不吃糖。而且，糖还是主要的能量来源。你应该先从简单的方法着手，比如煮咖啡的时候少放1茶匙糖，或是将你平时吃的巧克力分量减半。  你也可以稀释甜饮。用不含糖的茶稀释等量的甜茶，或是用不含糖的苏打水稀释等量的含糖汽水。 将健康的食物和甜食混着吃。举个例子，用香蕉或苹果片蘸着巧克力吃。  突然完全不吃糖可能会引起十分严重的戒断症状。戒断症状包括极度渴望吃甜食，或是恶心、头痛等更严重的状况。 在数周内逐渐减少糖的摄入，就能大大减轻戒断症状的严重度。 水果含有天然糖分，同时还有大量维生素、矿物质和其它营养。水果也比块状糖更划算，你可以放心吃更多，所摄入的糖分却更少。比如说，约250克新鲜草莓只有15克糖，还不及一包M&M巧克力一半的糖分。 吃新鲜的水果，而不是含有添加糖的果干或罐头水果。 糖瘾发作时，与其站在冰箱或食品柜前，让内心挣扎无比，倒不如做一些运动。运动促使身体释放内啡肽，有助于调节糖戒断症状引发的情绪变化。 如果你因为戒糖而头痛或恶心，定期做运动也能促进氧化作用，帮助增加能量和消除症状。 有时候身体只是想要水，人们却误以为它想吃甜食。所以，也许喝一杯水就能停止你对糖的渴望。事实上，嗜糖成瘾的人可能很难区分身体究竟是想吃糖，还是口渴了。每当你突然想吃糖时，不妨喝一杯水来抑制你对糖的渴望。 专家建议每天喝2000到3000公升水。 这个时候，你越难接触到甜食，就不会那么容易故态复萌。 要是甜食唾手可得，你很容易会屈服于诱惑。只有家中一点甜食也没有，你才会找一个比较健康的方法来克服对糖的渴望。和家里其他人聊聊这个问题。 详细记录你的日常饮食、饥饿和对糖的渴望、睡眠习惯、体重和体力，可以提高成功熬过糖戒断症状的几率。这样的日记除了给你动力，也让你清楚看到糖对生活和整体健康造成的影响。  详细写下无糖饮食给你带来的好处。将注意力放在减少摄入糖对生活的正面影响，这样你才能更清楚看到它的好处。 在食物日记中抄下一些无糖食谱。你可以在这里随意记录发现到的新食物、自己反复试验和改良的食谱，还有你对和别人分享无糖饮食的看法。 如果你喜欢和别人分享信息和经验，考虑写博客。你会遇到和你一样在尝试无糖饮食的人，获得许多支持者，彼此分享应对无糖生活的经验和小贴士。
断了其它糖分来源，并多吃蔬菜。 尝试原始人饮食法（Paleo），也就是完全不吃谷物。 听从你的身体。 在数周内逐渐减少糖的摄入。 吃水果。 靠运动应付糖瘾。 喝大量水。 一旦你彻底戒掉糖，马上清除屋子里的所有甜食。 写食物日记。
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Stepping Down the Carb Ladder Kicking the Addiction