红扁豆基本煮法 红扁豆咖喱
放在筛子或五孔勺里洗。杂质会特别影响口感，所以要清洗干净。用流水冲洗，挑出看得见的杂质。 加水。 不时搅拌，以防粘锅。 红扁豆大约要煮25分钟。注意观察，当变成糊状时说明煮好了。  煮红扁豆可以单吃，也可搭配其他食物。以下建议提供参考： * 配浓汤和炖菜。* 配蔬菜或肉类咖喱。* 配薄饼。 放入筛子，彻底冲洗。 用中火，把油烧热。 煎两分钟，直到变软。  再煎5分钟。  不时搅拌。 当红扁豆和蔬菜变软，就煮好了。 搭配酸柠角、馕饼和米饭会很美味。
清洗红扁豆。 将洗过后的红扁豆放入炖锅。 煮沸后调小火炖煮。 煮好后离火。 用盐和胡椒调味。 作为配菜。 清洗。 在大煎锅里加热油。 加姜和蒜。 加咖喱粉。 加切碎的土豆和胡萝卜。 加入蔬菜汤、盐和胡椒，搅拌。 将混合物煮沸，再调到炖煮的温度。 炖煮20分钟。 装盘。
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