解冻火鸡胸肉并调味 用烤箱烤火鸡胸肉
要是超市肉柜里没有新鲜火鸡肉出售，就去冷冻柜看看。连皮带骨的火鸡胸肉平时都能买到。 把底层烤架下移至烤箱三分之一处，并适当把中层烤架移高，或者干脆拿走，以便能完全放入火鸡胸肉。  要是不用烤架，就把它放在一边直到烤好火鸡胸肉。 要想鸡皮更酥脆，可以把烤箱的温度再调高一些。
每一人份的火鸡胸肉料理要购买600克的火鸡胸肉。 烤箱预热至230摄氏度，并调整好烤架。
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Defrosting and Seasoning the Turkey Breast Roasting the Turkey Breast in the Oven