收获和储存瓜子 从茎上取下来晒 带着茎晒干
取袋子前把花盘放到桌子、柜子或其他工作台上。 弄空袋子。如果袋子里有瓜子，把它们放到碗里或储物罐中。 用手或硬蔬菜刷摩擦就可以弄掉瓜子。  如果有好几朵花，可以把花盘放一起相互摩擦来弄掉瓜子。 继续摩擦直到所有瓜子都掉下来。 把收集的瓜子放在筛子里用冷水完全冲干净。  等瓜子变干再从筛子中拿出来。 洗瓜子能去掉大部分聚集在瓜子上的灰和细菌。 铺一层瓜子在厚毛巾上，然后拿去晒几个小时。  你也可以用几层纸巾而不是厚毛巾来晒瓜子。不管哪种都应该把瓜子铺平且只铺一层，这样瓜子才能完全晒干。 铺开瓜子时，你应该除去碎片或其他你发现的杂质。还应该除去碎瓜子。 进行下一步之前确保瓜子完全晒干。 如果你打算很快就吃掉瓜子，你可以现在就加盐烤瓜子。  把瓜子放在2升加入了60 -125毫升盐的水中泡一夜。 或者你可以在盐水中煮瓜子两个小时代替泡一夜。 把瓜子铺在干的吸水纸巾上。 铺一层瓜子在薄焙锅中。放在烤箱里用149摄氏度烤30-40分钟或直到瓜子变成金棕色为止。烤的时候要不时搅拌瓜子。 让瓜子完全变凉。 把所有瓜子放到密封容器中，储存在冰箱或冷柜里。  熟瓜子最好储存在冰箱里，这样也许可以放好几周。 生瓜子可以在冰箱或冷柜里放几个月，在冷柜中存放时间最长。 等到花盘背面开始由深黄变成黄棕色就可以准备晒干。  花盘必须完全晒干以后才能收瓜子。因为花盘晒干后瓜子会很容易取下来，但是湿的时候瓜子却几乎没法取下来。 大部分花瓣这时应该已经掉了，而且花盘也开始下垂或枯萎。 瓜子壳应该已经变硬了，瓜壳上也出现黑白相间的条纹。 用细绳或纱线把棕色纸袋绑在花盘上。  不要用塑料袋。塑料会让花盘没法呼吸，湿气会在袋中大量聚集。如果出现这种情况，瓜子会腐烂或发霉，从而无法食用。 如果你没有棕色纸袋，也可以用粗麻布或其他透气性好的布。 去掉茎之后再风干就不用担心动物会偷吃瓜子。不过你还是需要把袋子套上花盘来收集掉落的瓜子。 用尖锐的小刀或大剪刀。  留下大约30.5厘米的茎在花盘上。 小心不要弄掉花盘上的纸袋。 让花盘在温暖的地方继续风干。  用细绳、纱或线把花盘底部绑在钩子、木棍或衣架上，然后把花挂起来。风干时茎朝上，花盘朝下。 在温暖干燥的室内风干花盘。室内通风要好，这样能防止湿气聚集。你也应该把花盘挂在地板上方，防止动物啃咬花盘。 每天小心打开袋子一次。然后弄空袋子，收集提前掉落的瓜子。 把瓜子储存在密封容器中，直到剩下的瓜子也可以收获。 一旦花盘背面变成棕色并干掉了，就可以切下来准备收瓜子。  晒干过程一般需要1-4天，但也许会更长，取决于你多早收的花盘还有当地的气候。 准备收瓜子前不要取下袋子。否则会弄掉许多瓜子。 一旦花盘变成棕色，就可以收获向日葵了，但你应该等到花盘背面开始由黄变成黄棕色的时候再开始准备晒干。  必须完全晒干花盘才能收瓜子，否则瓜子会不容易取下来。向日葵开始枯萎几天后，会自然变干并且变得容易取下瓜子。 天气晴朗干燥时，更容易晒干带着茎的花盘。如果你在气候潮湿的地方，可以考虑去掉茎，这样比较容易晒干。 在你准备收获前，至少一半的花瓣应该已经掉了，并且花盘开始下垂。即使花看上去毫无生气，不过如果还有瓜子在上面，那么就还是正常的。 检查瓜子。还在花盘上的瓜子，表面应该开始鼓起来了。瓜子壳应该已经变硬，瓜壳上出现黑白相间的花纹。 用纸袋套住花盘，用细绳或纱线把袋子松松地绑在花盘上，防止纸袋掉落。  你也可以用粗麻布或透气性好的布，但一定不能用塑料袋。塑料会阻止空气流通，使湿气聚集在瓜子上。一旦聚集了太多湿气，瓜子就会腐烂或发霉。 用袋子套住花盘防止鸟、松鼠或其他野生动物偷吃。这样还能防止瓜子掉落到土里。 如果袋子变湿或变烂了，小心取下来换一个新的完整的袋子。  你可以在下雨时暂时用塑料袋套在纸袋上防止纸袋变湿。但不要把塑料袋套在花盘上，雨一停就拿掉塑料袋，否则会使里面的瓜子发霉。 纸袋一变湿就要换。湿纸袋更容易坏掉，如果一直在湿纸袋里，瓜子也会发霉。 换袋子时把掉在袋里的瓜子收集起来。检查瓜子是不是坏了，如果是好的，就先储存在密封容器中，直到剩下的瓜子也可以收获为止。 一旦花盘背面变成棕色，就可以切下来准备收瓜子了。  留下大约30.5厘米的茎在花盘上。 确保纸袋仍绑在花盘上。如果在你转移花盘时袋子脱落了，你会失去很多瓜子的。
把花盘放在平整干净的物体表面上。 用手摩擦有瓜子的区域。 洗瓜子。 晒瓜子。 喜欢的话你可以加盐烤瓜子。 储存在密封容器中。 准备把变成黄色的向日葵拿去晒干。 用纸袋套住花盘。 割下花盘。 把花盘倒挂起来。 定期检查花盘。 花盘晒干后取掉袋子。 等到向日葵开始枯萎。 在花盘上绑一个袋子。 需要的话就换一个袋子。 切下花盘。
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Harvesting and Storing the Seeds Drying off the Stem Drying on the Stem