클래식 휘핑크림 만들기 맛이 첨가된 휘핑크림 만들기
크림이 차가울수록 젓기가 쉽다. 준비한 생크림을 냉장고에서 꺼내 실온에 두기보단 꺼내자마자 젓도록 한다. 가능하면 생크림을 부어 젖는 볼 그릇 역시 차갑게 유지하도록 한다. 최근 휘핑크림에 여러 가지 다양한 맛을 첨가해 이를 음식 위에 추가하는 방식이 인기를 끌어 왔다. 휘핑크림은 엑스트랙, 코코아, 리큐르, 과일즙 등을 통해 쉽게 다양한 맛을 낼 수 있다. 맛이 첨가된 휘핑크림 중 만들고자 하는 디저트 류와 어울리는 종류를 고르도록 한다. 아래에 도움이 될 만한 몇 가지 레시피를 소개한다:  코코아 1테이블 스푼을 더해 초콜렛 휘핑 크림을 만든다. 초콜렛 실크 파이의 토핑으로 매우 좋은 휘핑크림이 될 것이다. 피칸파이를 위한 토핑으로 바닐라 버본 휘핑크림을 만든다. 바닐라 1티스푼과 버본 1티스푼을 넣고 휘핑크림과 같이 섞는다. 레몬즙 1테이블 스푼을 더해 상큼한 맛의 휘핑크림을 만든다. 스트로베리 쇼트 케이크와 같은 디저트 류에 토핑으로 올린다면 잘 어울릴 것이다. 휘핑크림에 약간의 깊이를 더하고자 한다면, 아몬드나 아니스 액스트랙을 이용해본다. 베리 종류의 파이에 잘 어울리는 토핑이 될 것이다.
생크림을 차갑게 유지한다. 어떤 방법으로 휘핑크림에 맛을 첨가할 것인지 결정한다.
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