추가 재료 넣기 초콜릿 밀크셰이크
좀 더 맵고, 다양한 맛을 원한다면 라틴 식품점에서 구할 수 있는 멕시칸 초콜릿 아이스크림을 사용해보자. 멕시칸 초콜릿 몇 조각을 녹여서 셰이크에 섞거나, 일반 레시피에 다음의 추가 재료를 함께 사용한다.  ⅛ 티스푼 (1꼬집) 시나몬 가루 ⅛ 티스푼 (1꼬집) 칠리 가루 ⅛ 티스푼(1방울) 바닐라 추출물 커피를 좋아하지 않더라도, 에스프레소 파우더 한 꼬집을 넣으면 셰이크가 훨씬 더 자연스럽고 훈훈한 맛이 난다. 좀 더 강한 모카 향을 원한다면, 2~3티스푼(10~15mL)의 에스프레소 파우더를 섞는다  ½티스푼(2.5 mL)의 아몬드 추출물과도 잘 어울린다. 바나나, 딸기 몇 개 또는 한 움큼의 라즈베리를 얼린다. 얼린 과일을 덩어리로 잘라서 몇 초간 믹서에 넣고 갈아서 맛을 섞는다.  큰 유리컵을 사용하든 고전적인 금속 컵을 사용하든 냉동고에 몇 분 넣어 두면 차가운 밀크셰이크를 마실 수 있다. 그냥 어슬렁거릴 필요가 없다. 기다리는 동안 밀크셰이크 만들기를 시작해보자. 냉동실에서 곧바로 꺼낸 아이스크림을 사용하면 밀크셰이크 맛이 연하거나, 묽거나 너무 차다. 아이스크림을 꺼내서 조리대에 약 10분 정도 놓으면 훨씬 더 좋은 결과를 얻을 수 있다. 아이스크림이 부드러워지면서 주변이 녹기 시작할 때까지 둔다.  더운 날에는 대신 아이스크림을 냉장실 안에 약 30분간 둔다. 아이스크림에 열을 너무 빨리 가하면 식감이 떨어진다. 이렇게 살살 기다리는 방법이 최고다. 냉동 요구르트를 사용한다면 이 과정은 생략한다.
멕시칸 초콜릿 밀크셰이크 만들기. 풍미를 더하는 에스프레소 파우더 추가하기. 과일 섞기. 완성. 큰 유리컵을 냉동실에 넣기(선택 사항). 아이스크림 녹이기.
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