삶은 계란에 표시하기
삶은 계란에 표시를 해두면 날계란과 구분하기 위해 위에서 설명한 테스트를 할 필요가 없다. 삶은 계란에 표시를 하는 간단한 방법은 계란과 양파 껍질을 함께 삶은 것이다. 계란이 삶아지면서 예쁜 베이지 색으로 물든다. 이렇게 하면 날계란과 구분하기 쉬워진다.  양파 껍질을 많이 사용할수록 계란이 진한 색으로 물든다. 가급적이면 양파 12개의 껍질을 사용해서 계란을 진하게 물들인다. 적양파 껍질을 사용하면 흰 양파나 노란 양파 껍질을 사용할 때보다 계란을 더 진하게 물들일 수 있다. 식용 색소나 부활절 계란 물들이기 세트를 사용하면 쉽게 삶은 계란에 표시를 할 수 있다. 완숙 계란은 붉은색, 반숙 계란은 파란색으로 물들이는 식으로 색깔을 이용해 계란을 구분해둘 수도 있다. 작은 냄비에 계란을 삶을 경우에는 물이 끓을 때 식용 색소 몇 방울과 식초 몇 티스푼을 바로 넣는다. 그렇지 않은 경우에는 계란을 먼저 삶는다. 그 다음에 삶은 계란을 뜨거운 물 1/2컵, 식초 1티스푼, 식용 색소 몇 방울을 섞은 혼합물에 담근다. 세련되지는 않았지만 쉽고 간편한 방법이다. 평소처럼 계란을 삶은 다음 물에서 꺼내 물기를 말린다. 물기가 완전히 마르면 계란 껍질에 연필이나 매직으로 표시를 한다. 예를 들어 “ㅅ”이라고 적어놓으면 삶은 계란이라는 뜻이다. 계란 껍질은 벗기고 먹기 때문에 걱정할 필요 없다. 잉크로 적더라도 먹는 데는 지장이 없다.
계란과 양파 껍질을 함께 삶기(흰 계란). 식용 색소로 계란 물들이기. 계란 껍질에 적어놓기.
https://www.wikihow.com/Tell-If-Eggs-Are-Raw-or-Hard-Boiled
Marking Boiled Eggs