따뜻한 생강차 준비하기 강황-생강차 우려내기 꿀과 레몬으로 차 우려내기
생강 뿌리를 일부 잘라서 채소 껍질 필러로 껍질을 다듬어준다. 그리고 작은 칼을 사용해서 2.5 cm 조각으로 잘라준다. 한 컵의 생강차를 만드는 레시피이기 때문에, 실제로 많은 양의 생강이 필요하지 않다. 대부분의 가게에서 생강 뿌리를 구매할 수 있다. 냄비에 물을 넣고 가스레인지에 올린 후 강한 불로 끓여준다. 몇 분 후 물이 끓기 시작하면, 나머지 재료를 더해주자. 더 빠르게 물을 끓이고 싶다면 뚜껑을 덮어서 열이 빠져나가지 못하도록 해보자. 물에서 거품이나 수증기가 일어나기 시작하면 물이 끓었다는 신호이다. 불의 강도를 약으로 낮춰서 생강차를 우려보자. 더 오래 둘수록 생강차의 맛이 강해진다는 사실을 기억하자. 최소 10분 정도 약한 불에 두었다가 열원을 제거하는 것이 좋다. 강한 생강차를 원한다면 15분 정도 우려내어보자. 주전자에 물을 넣고 가스레인지에서 데워보자. 여러 잔의 차를 만들고 싶다면, 충분한 양의 물을 높은 강도의 불 위에 두고 주전자에서 소리가 날 때까지 몇 분 동안 끓여준다. 주전자를 사용하고 싶지 않다면, 전자레인지를 사용해서 물을 끓여보자.
생강 뿌리를 자르고 다듬기. 작은 냄비에 물 500 ml를 끓이기. 불의 강도를 낮추고 10분 동안 우려내기. 350 ml의 물이 머그컵에 담길 수 있도록 물을 충분히 끓이기.
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