감염 예방하기 살모넬라 치료하기 살모넬라 중독 진단하기
익히지 않은 동물성 식품은 살모넬라 감염의 가장 흔한 경로이니 섭취하지 않는다. 식당에서 식사를 할 때 충분히 익지 않은 육류, 가금류, 달걀을 돌려보내길 주저하지 말자.   살모넬라는 동물성 식품에서 가장 흔하게 발견되지만, 채소가 오염되는 경우도 있으니, 채소를 요리하기 전에 충분히 세척해준다. 익지 않은 가금류나 육류, 달걀과 접촉한 표면 혹은 손은 깨끗이 닦아준다. 동물과 배설물은 살모넬라가 퍼지는 또 다른 흔한 경로이다. 건강한 파충류와 새의 신체, 고양이나 개의 배설물에도 살모넬라 균이 있을 수 있다. 동물과 동물의 배설물에 손이 닿았다면 항상 비눗물로 손을 씻어야 한다. 어린 병아리, 도마뱀, 거북이 등의 얼굴에 살모넬라 균이 있기 때문에 이런 동물들과 어린이가 접촉하면 살모넬라 균에 노출될 수 있다. 성인에 비해 어린이의 면역 체계가 약해서 살모넬라 균에 제대로 대항하기 어렵기 때문에, 어린이가 살모넬라 균에 노출되지 않도록 하는 것이 가장 좋다. 구토나 설사를 통해 수분을 손실하면 탈수가 나타날 수 있다. 물, 허브 차, 주스, 국물 등을 섭취해서 손실된 수분과 전해액을 보충하는 것이 중요하다. 무언가를 마시고 싶은 생각이 없더라도 수분을 보충해주어야 신체 에너지가 회복되고 증상을 이겨낼 수 있다.  아이스크림, 셔벗, 얼음조각들을 통해 체내로 수분과 당분을 함께 보충해보자. 심한 구토와 설사 증상이 있었다면 물을 충분히 마셔준다. 어린이라면 수분 보충 용액인 페디아라이트나 김이 빠진 탄산음료를 통해 수분과 전해액을 보충할 수 있다. 식품을 섭취하면 이미 예민해진 소화 기관이 더 악화될 수 있다. 증상이 사라지거나 완전히 회복될 때까지 음식은 섭취하지 않는다. 배에 열 패드를 두고 복통을 다스려보자. 따뜻한 물병을 사용하거나, 뜨거운 물에 목욕을 하는 것도 도움이 된다. 과로하면 회복 시간이 지체될 수 있다. 무리를 하지 않으면 신체가 자연스럽게 살모넬라 균에 대항할 수 있기에 더 빠르게 회복할 수 있다. 전염 가능성이 있으니 여전히 설사나 구토 증상이 나타난다면, 며칠 학교나 직장에 나가지 않는 것이 좋다. 살모넬라 감염은 보통 날달걀이나 제대로 익지 않은 달걀, 혹은 박테리아에 오염된 육류 식품을 섭취했을 때 나타난다. 살모넬라에 감염되면 위장염으로 분류되는 다음과 같은 증상들이 갑작스럽게 나타나거나 이틀 안에 나타날 수 있다. 살모넬라 감염으로 나타나는 가장 흔한 증상들을 알아보자:   지속적인 구토와 설사 메스꺼움 오한 고열 두통 대변에 섞여 나오는 혈액 몸의 온도가 높아짐 식은땀 코감기 콧물 살모넬라는 보통 건강에 크게 위협적이지는 않지만, AIDS나 낫적혈구병, 염증성 잘 질환 등의 질병으로 면역 체계에 이상이 있다면 살모넬라 식중독의 합병 증세가 발생할 위험이 크며, 어린이나 노인도 심각한 합병 증세를 경험할 가능성이 높다. 증상이 사라지지 않거나 고위험군에 속한 사람에게 해당 증상이 나타날 경우, 즉시 병원을 찾는 것이 좋다. 다음과 같은 군에 해당된다면 즉각적인 의료 조치를 받도록 하자:   소변이나 눈물의 양이 줄었고, 눈이 푹 꺼지고 입이 마른 느낌이 난다면, 섭취하는 수분의 양보다 구토나 설사로 인해 수분이 많이 손실된 탈수 상태일 수 있으니 병원을 방문한다. 살모넬라가 혈류로 침투해서 뇌, 척수, 심장, 골수 등의 신체 조직을 감염시키는 균혈증이라는 매우 드문 증상이 발생하기도 한다. 갑작스럽게 고열, 오한, 극심한 심장박동, 심각한 질병의 신호들이 나타날 수 있다. 대부분의 살모넬라는 이런 증상들이 발생하기 전인 초기에 처리되는 편이다. 병원에서 의사가 증상을 확인하고, 대부분의 경우에는 자연스럽게 치유될 수 있으니 증상이 사라질 때까지 충분한 휴식과 수분을 보충할 것을 권고할 것이다. 살모넬라 검사가 꼭 필요할 경우, 대변 검사가 이루어질 수 있다.   균혈증이 발생했는지 확인하기 위한 혈액 검사가 이루어질 수도 있다. 살모넬라 감염이 소화 기관까지 퍼졌다면, 항생제가 처방될 수 있다. 탈수 증상이 매우 심각해지면, 입원을 통해 수액을 공급받아야 하기도 한다.
육류는 충분히 익혀주기. 동물이나 배설물을 만진 후 손을 깨끗이 씻기. 어린이가 파충류나 어린 새와 접촉하지 않도록 하기. 특히 물과 같은 액체를 많이 섭취하기. 살모넬라 감염 회복 중에는 음식을 섭취하지 않기. 열 패드나 온찜질하기. 휴식을 취하며 신체 회복하기. 증상 확인하기. 병원을 방문해야 할 시기에 대해 알아보기. 살모넬라 감염 검사받기.
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