브리 치즈 즐기기 브리 치즈로 조리하기
이미 웨지 조각으로 잘라진 브리 치즈를 구매했다면, 접시에 칼과 함께 담아서 즐겨보자. 휠 형태로 판매되는 브리 치즈도 많기 때문에, 이런 경우 웨지 조각으로 잘라준다. 가는 치즈 나이프를 사용해서 원하는 크기 혹은 2.5 cm 정도 두께가 되도록 가장자리부터 중앙 부분까지 잘라보자.  브리 치즈를 자르는 방법은 애플파이를 자르는 방법과 비슷하지만, 동그란 브리 치즈 휠로 그대로 두는 경우 손님의 입장에서는 잘라서 먹고 싶어도 쉽게 손이 가지 않을 수 있다. 그러므로 손님들이 있을 때는 한 조각만 잘라서 손님들이 쉽게 접근할 수 있도록 해보자. 치즈를 웨지 모양으로 잘라줄 때 항상 중앙에서 가장 자리 부분으로 잘라준다. 가장 맛이 좋은 뾰족한 부분이 잘리지 않도록 주의하자. 브리 치즈 요리가 익숙해졌다면 다른 가능성에 도전해보자. 그냥 먹어도 훌륭한 브리 치즈를 샐러드에 뿌려보거나, 버거 혹은 감자 튀김 위에 녹여서 먹는 것도 좋고, 다른 레시피에도 활용해보자!
웨지 조각으로 브리 치즈를 잘라서 즐기기. 다른 치즈 대신 브리 치즈를 사용해서 나만의 레시피 만들어보기.
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Serving Brie Cooking with Brie