남은 피자 다시 데우기 피자 보관하기
오븐을 177도로 5-10분간 예열해서 온도를 올린다.  준비되면 피자를 구이판에 담아 오븐에 5분 가량 굽는다. 피자 한 판을 데우건, 한 조각을 데우건, 크러스트가 바삭바삭하고 치즈가 부풀어 오른 원래 피자와 비슷하게 만드려면 오븐을 사용하는 것이 가장 좋다.  피자 스톤(pizza stone)이 있으면 그 위에 피자를 올려놓는다. 열기가 골고루 퍼져 더 바삭바삭해진다. 치우기 쉽도록 구이판에 황산지를 깔고 피자를 올린다. 피자 1-2 조각이 들어갈 만한 접시나 밀폐용기 바닥에 종이 타월이나 황산지를 깐다.  피자를 상자째 냉장고에 넣고 싶겠지만 그렇게 하면 피자가 눅눅해진다. 토마토 소스, 야채, 고기의 수분이 크러스트에 스며들어 어떤 방법으로 피자를 다시 데워도 완벽한 식감을 살리기가 어렵다. 피자를 냉동시킬 계획이라면 접시보다는 밀폐용기가 좋다. 접시에 피자를 놓고 그 위에 종이 타월을 덮는다. 피자가 더 있다면 계속 피자와 타월을 번갈아가며 전부 쌓는다. 필요하면 한 개 이상의 접시나 용기에 피자를 나누어서 보관한다. 피자를 냉장고에 넣으면 최장 5일까지 썩지 않게 보관할 수 있다. 그리고 냉동시킨 것만큼 많이 식감이 바뀌지 않는다. 하지만 무기한 보관할 수는 없다. 따라서 며칠 안에 먹거나 냉동시킬 계획일 때만 피자를 냉장고에 보관한다. 3일째 되는 날까지 피자를 먹지 않았다면 버리거나 냉동시킨다.
크러스트가 바삭바삭해지도록 피자를 오븐에 데운다. 접시나 밀폐용기에 종이 타월을 깐다 약간 시간을 들이면 남은 피자를 더 신선하게 보관할 수 있고 식감이 훨씬 더 원래 피자와 비슷하다. 사이사이에 종이 타월을 끼워 피자를 접시에 층층이 쌓는다. 3-5일 안에 먹을 계획이라면 피자를 냉장고에 넣는다.
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