팩트 이해하기 아사이베리를 다양한 형태로 활용하기
꽃가루나 야자나무 알레르기가 있다면 아사이베리 알레르기가 있을 확률이 높다. 알레르기 반응의 심각도에는 차이가 있겠지만, 아사이베리를 섭취한 후 비정상적이거나 부정적인 반응이 나타난다면 의사와 논의해보자. 아사이베리는 매우 강력한 항산화제이기 때문에 신진대사 촉진에 도움을 주며 더 나아가 체중 감량의 효과가 있다는 이론이 제시되고 있다.  아사이베리의 항산화 물질이 신진대사 작용을 촉진시켜 체중 조절을 수월하게 해준다. 안토시아닌은 아사이베리를 구성하는 주요 항상화제 성분이지만, 안토시아닌 성분은 여러 종류의 베리류, 기타 과일과 채소에도 많이 함유되어 있으며, 아사이베리뿐 아니라 다른 채소와 과일에서도 추출 가능하다. 아보카도와 올리브와 마찬가지로 아사이베리에서 발견되는 단일불포화 지방산은 식욕을 통제하는 것으로 알려져 있다. 하지만 이와 같은 효능을 보기 위해서 상당량의 아사이베리를 섭취해야 하는데, 이 때 섭취하게 되는 칼로리가 오히려 체중 감량을 지연시킬 수 있으며, 이와 같은 다이어트법은 비용이 너무 많이 들기 때문에 실제로 실현이 불가능한 다이어트이기도 하다. 아직 아사이베리가 체중 감량에 주는 역할을 증명하는 과학적인 연구들이 많지 않기 때문에, 현존하는 연구 결과가 확실한 결과라고 단정짓기 어렵다. 하지만, 아사이베리가 체지방과 체중 감량에 주는 영향을 세세하게 조사한 2개의 연구 결과에 의하면 아사이베리가 실제로 체중을 감소시키기 보다는 오히려 지방을 더해줄 수 있다고 한다.  여러 가지 베리류가 주는 체중 감량 효과를 비교하기 위해 쥐를 대상으로 연구를 한 결과, 일부 베리가 주목할만한 체중 감량 효과를 보인데 반해, 아사이베리는 전혀 체중 감량 효과가 없었을 뿐 아니라 신체 일부분에 지방 조직을 형성했다는 결과가 있다.  사람의 아사이베리 소비와 내장지방 증가 사이에 양의 상관 관계가 있음을 밝히는 연구 결과도 있다. 건강에 위협적인 체중을 지닌 사람들 사이에서 약간의 체중 감량 결과가 나타나기는 했지만, 플라시보 효과의 가능성을 완전히 배제할 수는 없다. 식품의약품안전처에서 제공하는 아사이베리 제품과 관련된 건강 정보와 오해를 불러일으킬 수 있는 정보를 확인하고, 일반적으로 접하는 아사이베리와 관련된 정보들에도 주의를 기울여보자. 특히 다음과 같은 광고, 매체, 정보를 주의한다:  아사이베리 제품을 복용하면 4주에 10kg 이상 체중이 감량된다는 문구처럼, 빠르고 급격한 체중 감량 효과를 거짓 선전하는 제품들. 뉴스 리포터가 개개인의 실험자들이 다양한 제품을 시험하도록 한 후 개인 소비자들의 견해를 소개하는 조작된 프로그램. 발간하는 기사의 내용이 관련된 사업체에서 작성된 광고임을 정확히 기재하지 않는 거짓 뉴스 미디어. 광고되는 제품의 샘플을 보내주겠다고 광고하면서도, 샘플 수신을 취소할 경우 더 많은 제품을 구매해야 한다는 사실을 정확히 명시하지 않는 제품들. 아사이베리의 인기가 많아지면서 여러 형태의 아사이베리를 구할 수 있게 되었다. 자신에게 가장 잘 맞는 제품을 찾을 수 있도록 다양한 브랜드와 다양한 종류의 아사이베리 제품을 사용해보자.  쉽게 찾아볼 수 없지만, 구할 수 있다면 신선한 아사이베리가 섭취하기에 가장 좋은 형태이다. 신선한 아사이베리를 구하기 어려울 경우, 말렸거나 얼린 아사이베리도 괜찮다. 신선한 과일에 비해 더 오랫동안 보관이 가능하다. 주스나 농축물의 형태를 활용하면 아사이베리를 쉽게 섭취할 수 있다. 그러나 주스나 농축물은 구매할 때 비쌀 수 있으며, 실제 함유된 아사이베리의 양을 구별하기 어렵다. 아사이베리를 파우더나 정제 형태로 구입하면 오랫동안 보관이 가능하고, 섭취하기에도 용이하다. 하지만 이런 제품들은 식약처에서 검증된 제품들이 아닐 수 있기에 정확한 성분 확인이 어렵다. 단 음식을 좋아할 경우 프로즌 요구르트는 매우 훌륭한 간식이 된다. 프로즌 요구르트에 아사이베리를 더해서 효능을 더 높여보자. 집에서 직접 프로즌 요구르트를 만들려면 아이스크림 메이커가 필요하고, 아이스크림을 얼리는데 시간이 조금 걸리긴 하지만 그만큼의 가치가 있다. 아래의 방법에 따라 아이스크림 대신 건강한 아사이베리가 추가된 디저트를 즐겨보자.  재료를 모아보자.  프로즌 혹은 신선한 석류 알맹이 1컵 프로즌 혹은 신선한 아사이베리 퓌레 200g 꿀 ½컵 그릭 요구르트 900g 바닐라 추출액 1티스푼 라임주스 ½컵.   석류 알맹이를 아사이베리 퓌레, 꿀, 바닐라, 라임주스와 잘 섞어준다. 이렇게 섞인 혼합물의 액체는 요구르트 위에 부어주고 남은 혼합물은 잠시 한쪽으로 치워둔다. 부드러워질 때까지 요구르트와 액체 혼합물을 잘 휘저어준다 요구르트 베이스를 아이스크림 메이커에 넣은 후 제품의 지시사항에 따라 아이스크림 메이커를 가동시켜보자. 마지막 2분을 남겨두고 위에서 남겨둔 아사이베리 혼합물을 아이스크림 메이커에 넣어준다. 프로즌 요구르트가 고체화되도록 살짝 얼렸다가 맛을 본다. 그레놀라, 시리얼, 오트밀, 샐러드, 플레인 요구르트와 같은 간식에 아사이베리를 추가해보자. 신선한 아사이베리를 추가하기에 좋은 음식들이 무척 많다. 익히지 않아도 되기 때문에 여러 식품들에 신선한 아사이베리를 넣어서 즐겨보자.  시금치, 적양파, 캐슈너트와 아사이베리를 넣은 서머 샐러드를 만들어보자. 그레놀라, 아사이베리, 요구르트를 층으로 쌓아서 요구르트 파르페를 만들어보자. 오트밀을 끓이는 동안 아사이베리를 넣어보자. 그릭 요구르트에 아사이베리를 넣어주고 얼려서 맛있는 간식으로 섭취해보자. 스무디와 같은 느낌의 아사이베리 브렉퍼스트 볼을 만들어보자. 아사이베리를 활용하면 영양가와 만족도가 높은 아침식사를 쉽게 만들 수 있다. 여러 가지 재료를 변경해가며 다양한 아침식사를 만들 수 있다는 것이 큰 장점인 레시피이니, 아래의 방법을 참고한 후 자신만의 레시피를 탄생시켜보자.  시금치, 견과류, 바나나 등 브렉퍼스트 볼에 추가하고 싶은 신선한 재료를 다양하게 넣어보자. 원할 경우 애플소스, 치아씨 혹은 아마씨도 넣어보자. 고속 믹서기로 재료들을 갈아준다. 아사이베리 브렉퍼스트 볼에 가장 중요한 일정한 농도가 만들어진다. 치아씨나 얼음을 추가해서 원하는 농도로 조절을 해보자. 농도에 따라 포만감이 느껴지기 때문에 체중 감량에 도움이 된다. 체중 감량에 도움이 되는 아사이베리를 다른 베리류 과일을 대하듯 활용해보자. 머핀, 빵, 파이와 같은 식품에 맛을 낼 때도 활용해보고, 가금류와 생선 요리에도 아사이베리를 추가하면 더 풍부한 맛의 연출이 가능하다.  재료 모으기:  버터 3 테이블 스푼 흑설탕 3테이블 스푼 코냑 혹은 브랜디 1/3컵 자몽주스 1/3컵 아사이베리 식초 2테이블 스푼 신선한 아사이베리 혹은 해동시킨 프로즌 아사이베리2 ¼컵 닭 혹은 채소 육수 2컵 껍질을 제거한 닭가슴살 4개   달라붙지 않도록 코팅이 된 큰 팬을 중강 불에 올려두고 버터를 녹여보자. 그리고 약 5분 정도 흑설탕이 모두 녹을 때까지 저어준다 코냑, 자몽주스, 식초를 섞고 잘 저으면서 끓인다. 1 ¼컵의 베리와 육수를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여준다. 이 때 25분 동안 잘 저어주어야 한다. 소스가 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 해준다. 오븐을 80°C도로 예열을 해두고, 오븐이 예열되는 동안 소금과 후추 양념을 한 닭고기를 팬에 올리고 양면이 살짝 갈색을 띨 때까지 몇 분 동안 익혀준 후, 기름칠이 된 베이킹 디쉬에 닭고기를 올려준다. 약하게 끓고 있던 소스를 닭고기 위에 부어주고 남은 베리를 얹혀준다. 알루미늄 포일이나 뚜껑으로 잘 덮어준 베이킹 디쉬를 오븐 중앙에 두고 80°C에서 2시간 동안, 혹은 닭고기가 익을 때까지 굽는다. 더 빨리 익히고자 한다면 30-40분 동안 200°C로 구워주거나 육류용 온도계를 사용했을 때 닭고기의 온도가 골고루 80°C를 보일 때까지 구워준다. 먼저 스푼을 사용해서 소스를 접시에 올려주고 닭고기를 슬라이스로 썰어 소스 위에 얹어준다. 마지막으로 아사이베리 몇 개를 올려 예쁜 장식으로 활용해보자. 파우더, 아사이베리 주스, 혹은 농축액을 활용하면 자주 그리고 쉽게 아사이베리 섭취가 가능하다. 시중에 판매하는 음료수를 구매하면 더 편리하기는 하지만, 직접 음료수를 만들어 마시면 저렴하게 아사이베리를 섭취할 수 있다.  아사이베리 효능을 강조하거나, 아사이베리의 추출액을 재료로 사용하는 주스를 찾아보자. 아사이베리 파우더를 프로즌 요구르트, 우유, 혹은 두유 등에 섞어주고 원하는 과일을 추가해서 스무디를 만들어보자. 건강식품점이나 웹사이트, 휘트니스 센터에서 이미 제조된 아사이베리 주스나 스무디를 구매해보자. 가장 구하기 쉽고 저렴한 형태의 아사이베리이다. 캡슐은 칼로리 걱정 없이 많은 양의 아사이베리를 섭취할 수 있도록 해주지만, 여러 보충제들이 식약처의 검열을 받지 않았기 때문에 정확한 성분 확인이 어렵다는 문제점이 있다.  많은 양의 아사이베리를 복용해야 할 때 캡슐 형태 제품을 복용해보자. 온라인 혹은 건강식품점에서 아사이베리 캡슐을 구매해보자. 제조사가 기입한 일일 섭취권장량에 따라 복용한다. 캡슐을 삼키는 것을 원치 않을 때는 씹을 수 있는 알약 형태나 입에서 녹는 형태의 제품을 선정해보자.
아사이베리 알레르기 알아보기. 아사이베리가 체중 감량에 어떤 영향을 주는지 알아보기. 아사이베리와 체중 감량에 관련된 연구 자료 살펴보기. 정부에서 제공하는 아사이베리에 대한 정보에 주의를 기울이기. 여러 형태의 아사이베리를 찾아보기. 프로즌 요구르트와 같은 저지방 디저트에 아사이베리 추가하기. 건강한 간식에 단 맛을 더할 수 있도록 아사이베리 활용하기. 아사이베리 브렉퍼스트 볼 만들기. 신선한 아사이베리를 다양한 레시피에 활용하기. 아사이베리 마시기. 허브 보충제 캡슐 형태의 아사이베리 찾아보기.
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