스테이크 잘라서 내기 스테이크 굽기 스테이크와 프라이팬 준비하기
스테이크는 으깬 감자, 브로콜리, 마늘빵, 샐러드와 같은 사이드 디시와 잘 어울린다. 1~3가지의 사이드 디시를 선택하여 스테이크에 곁들여 먹으면 건강하고 맛있는 한끼 식사가 된다. 카베르네 쇼비뇽 와인도 잘 어울린다.  옥수수, 시금치, 아스파라거스 같은 야채와 함께 스테이크를 먹어도 된다. 먼저 가운데 손가락으로 엄지손가락을 만진 다음, 주로 사용하는 손으로 엄지손가락 아래쪽에 살집이 있는 부분을 누른다. 그리고 나서 같은 손가락으로 스테이크를 눌러서 느낌을 비교한다. 손가락을 누를 때와 비슷한 느낌이 든다면, 스테이크가 미디엄 레어 상태라고 할 수 있다! 다른 온도 상태를 확인하는 방법은 다음과 같다.  레어: 검지로 엄지손가락을 만진다. 미디엄: 약지로 엄지손가락을 만진다. 웰던: 새끼손가락으로 엄지손가락을 만진다. 맛있는 스테이크를 만들기 위해서는 얇게 썬 고기를 사용해서 양쪽 면 모두 완전히 익힐 수 있도록 해야 한다. 신선한 냉장육을 사용한 스테이크가 가장 맛이 좋지만, 냉동육을 해동한 후 구워도 된다. 고기가 축축하고 물기가 있으면 요리하기 전에 키친타월로 물기를 제거한다. 요리하기 전에 고기를 냉장고에서 꺼내서 30~60분 정도 실온에 둔다. 그러면 스테이크 속도 골고루 익힐 수 있다. 이 방법은 두꺼운 스테이크일 경우에 효과적이다.
스테이크를 맛있는 사이드 디시와 와인을 함께 낸다. 조리용 온도계가 없으면 손가락으로 확인한다. 두께 1인치(2.5 cm)정도의 뼈 없는 스테이크를 사용한다. 스테이크를 굽기 전에 실온에 꺼내놓는다.
https://www.wikihow.com/Cook-Steak-in-a-Frying-Pan https://www.wikihow.com/Cook-Steak-in-a-Frying-Pan https://www.wikihow.com/Cook-Steak-in-a-Frying-Pan
Cutting and Serving Your Steak Cooking the Meat Preparing Your Steak and Pan