코코넛 우유 찹쌀 밥 재료 일반 쌀로 찰진 밥 만들기 초밥용 밥 만들기 망고 찹쌀 밥 만들기
찹쌀을 대체할 수 있는 것은 없습니다. 이는 쌀의 한 종류 (현미처럼)이며 요리(볶음밥과 같은)가 아닙니다. 이 조리법에서는 일반 쌀을 사용하기 때문에 그 맛과 식감이 다를 것입니다. 또한, 일반 쌀로 더 부드럽고 찰기 있게 요리를 하더라도 이는 타원형 모양의 초밥용 밥만큼 찰기가 있진 않을 것입니다. 상점에서 구하지 못해서 일반 쌀로 찹쌀밥을 만들려고 하는 건가요? 찹쌀(Sticky Rice)을 아무 데서도 못 찾겠다면, "찹쌀(sweet rice)"나  "찹쌀(glutinous rice)"을 찾아보세요. 이는 다 똑같은 것입니다. 다른 단립종 쌀이나 리조또용 쌀을 사용해 보세요. 둘 다 요리하고 나면 찰기가 생깁니다. (중립종이나 장립종에 비해). 단립종은 다른 종보다 전분 함량이 많아서 요리 후에 다른 쌀보다 찰기가 더 생깁니다. 대부분의 사람들이 위생상의 이유로 쌀을 헹구어 전분 가루를 씻어냅니다. 전분은 쌀을 차지고 뭉치게 하는 역할을 합니다. 쌀을 꼭 씻어 먹고 싶다면, 한두 번만 헹구어 주세요. — 깨끗한 물이 나올 만큼 너무 헹구지 마세요. 전분이 남아있도록 하세요. 필요한 물의 양보다 조금 더 사용하면 쌀이 차지고 뭉치는 데 도움이 됩니다. 약간의 소금을 넣어주세요. 그러면 쌀에 간이 되어 맛이 더 좋아집니다. 냄비 뚜껑은 덮지 마세요. 오래 둘수록 쌀이 더 찰지게 됩니다. 하루나 이틀 전에 만들어 둔다면 더욱 찰진 밥이 될 것입니다. 더 오래 보관해야 한다면 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣어두어야 밥이 상하거나 마르지 않습니다. 그릇에 밥을 담으세요. 원한다면 밥이 덜 뭉치도록 포크를 사용하여 살짝 들썩여주세요. 일반 쌀로 양념을 잘해서 초밥용 밥과 유사한 맛을 낼 수도 있습니다. 하지만, 일반 쌀로 초밥용 밥과 같은 끈기를 만드는 것을 매우 어렵습니다. 이 조리법으로 만든 밥으로 회나 일본 도시락밥, 그리고 초밥 롤을 만드는 데에 사용할 수는 있지만, 타원형 모양의 초밥 형태를 만들기는 어려울 것입니다. 쌀을 넣는 순간 물이 끓는 게 몇 초 정도 멈출 수 있습니다. 물과 쌀이 다시 끓을 때까지 기다린 다음 불을 줄이고 꼭 맞는 뚜껑으로 냄비를 덮어주세요. 물이 전부 쌀에 흡수될 때까지 두세요. 식도록 한 쪽에 두세요. 다음 몇 단계에서는 쇠로 된 물품을 사용하지 마세요. 쇠로 된 물품이 식초와 닿으면 쇠 맛이 날 수 있습니다. 일본 찹쌀 밥은 뜨거울 때가 아닌 따뜻할 때 제일 맛있습니다.  밥 냄비 뚜껑을 닫고 냄비를 안전한 곳에 두세요. 이 시간 동안 밥에 코코넛 우유 혼합물이 잘 베일 것입니다. 망고 껍질부터 까세요. 망고가 충분히 익었다면 칼로 껍질을 베어 벗길 수 있을 것입니다. 망고를 다 벗긴 후 반으로 잘라 씨를 제거하세요. 망고를 얇게 자르세요. 나머지 망고 2개도 같은 방법으로 준비하세요. 4인분보다 많이 준비해야 한다면 양을 적게 담으세요. 밥 바로 옆에 놓거나 위에 올려놓으세요. 밥 위에 올린다면 부채 모양으로 겹쳐 놓으세요.
이 조리법으로 완성될 결과에 대해 알아두세요. 대체품들을 고려해 보세요. 요리하기 전에 쌀을 헹구지 마세요. 큰 냄비에 물 2 컵(450 ml)을 붓고 몇 큰 술의 물을 더 넣어주세요. 강불로 물을 끓여 주세요. 가스레인지 위에 냄비 뚜껑을 덮어둔 채로 10분 더 두세요. 밥을 대접하세요. 이 조리법으로 완성될 결과에 대해 알아두세요. 뚜껑을 덮고 15분간 은근히 끓여 주세요. 양념을 불에서 내리세요. 밥을 유리그릇에 담으세요. 따뜻할 때 대접하세요. 큰 냄비에 물 2 컵(450 ml)을 붓고 끓이세요. 양념된 밥을 1시간 동안 두세요. 망고를 준비하세요. 그릇 4개에 밥을 담으세요. 잘라놓은 망고를 올리세요.
https://www.wikihow.com/Make-Sticky-Rice-Using-Regular-Rice https://www.wikihow.com/Make-Sticky-Rice-Using-Regular-Rice https://www.wikihow.com/Make-Sticky-Rice-Using-Regular-Rice https://www.wikihow.com/Make-Sticky-Rice-Using-Regular-Rice
Mango Sticky Rice Making Regular Rice Stickier Making Sushi Sticky Rice Making Mango Sticky Rice