좋은 바텐더 되기
바텐딩은 마치 재밌고 걱정없는 직업처럼 들리지만, 뚜껑을 열어보면 참 힘들고 스트레스 강도도 높다. 자신이 좋은 바텐더의 자질을 갖추고 있는지 잘 생각하자:   능숙한 대인관계. 바텐딩은 극도로 사교적인 직업이다. 온갖 종류의 사람들을 기꺼이 상대해야 하고 취객 응대에도 만반의 준비를 갖춰야 한다.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Become-a-Bartender-Step-5Bullet1.jpg\/v4-460px-Become-a-Bartender-Step-5Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Become-a-Bartender-Step-5Bullet1.jpg\/v4-760px-Become-a-Bartender-Step-5Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}   좋은 기억력. 바텐더는 수백가지 칵테일 제조법을 암기해야 하며 여러 주문이 쏟아져도 어떤 고객이 무슨 음료를 주문했는지 잘 기억해야 한다. 기억력이 좋다면 단골고객의 단골메뉴 또한 기억할 수 있을 것이다. 고객의 취향을 잘 알아주면 고객은 자신이 특별하며 대접받는다고 느낀다. 결국 고객이 더 자주 찾아오게 되고 팁도 두둑해진다.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Become-a-Bartender-Step-5Bullet2.jpg\/v4-460px-Become-a-Bartender-Step-5Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Become-a-Bartender-Step-5Bullet2.jpg\/v4-760px-Become-a-Bartender-Step-5Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}   세일즈 기술. 바텐더는 보통 최소급여만 받고 팁으로 돈을 번다. 바텐더가 친근하고, 잘 맞춰주고, 카리스마까지 갖췄다면 단연 괜찮은 팁을 쥘 수 있다.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Become-a-Bartender-Step-5Bullet3.jpg\/v4-460px-Become-a-Bartender-Step-5Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Become-a-Bartender-Step-5Bullet3.jpg\/v4-760px-Become-a-Bartender-Step-5Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}   멀티태스킹 능력. 바텐더는 동시에 여러 고객에게 서빙하면서, 여러 혼합음료제조에 쉴새없이 손을 놀리면서 계산도 하고 잔돈도 거슬러줘야 한다.  강도 높은 스트레스 속에서 일할 수 있는 능력. 바텐딩을 하다보면 업무 스트레스가 높아질 수 있는데, 특히 바쁜 바에서 일할 때나 바텐더가 한명뿐이 없을 때 더 그렇다. 바텐더는 과음한 듯이 보이는 고객에게 합법적으로 서비스 거부권을 행사할 수 있다. 많은 바텐더들이 경시하는 중요한 법적 사실이 있다. 바로, 바텐더가 술을 과잉접대한 경우 고객에게 사고가 나면 그 법적책임이 바텐더에게 전가된다는 것이다. 자신이 접대한 고객이 다치거나 타인을 다치게 하면 자신은 물론 업소도 책임을 물게 될 수 있다. 그렇기 때문에 고객이 과음했는지 알아보는 판단력을 키워야 하고, 때로는 고객에게 바를 떠나달라고 센스있게 요청해야 한다. 과음한 고객은 괜시리 변명만 하고, 무례하고, 수가 틀리면 폭력적으로 변한다. 그러므로 바텐더는 반드시 단호하면서 주저 없이 이런 사람들 앞에 나설 수 있어야 한다. "고전"을 배우는 것은 물론, 바텐더는 최신 칵테일에 민감해야 하고, 언제 무슨 음료가 유행하고 있는지에 대해 통달해야 한다.
바텐더로서의 자질을 잘 알자. 취객에게 적절히 대응한다. 최신유행기술을 갖춰라.
https://www.wikihow.com/Become-a-Bartender
Being a Good Bartender