Elina Lappalainen
Suomalainen syÃ¶ vuodessa keskimÃ¤Ã¤rin 78 kiloa lihaa. Mielikuvissamme possut, vasikat ja tiput ovat suloisia elÃ¤invauvoja, mutta ne pÃ¤Ã¤tyvÃ¤t lautasellemme teollisina tuotteina: makkarana, lihapullina ja marinoituina suikaleina. Pohdimme ruoan alkuperÃ¤Ã¤ koko ajan enemmÃ¤n, mutta samaan aikaan olemme vieraantuneet yhÃ¤ kauemmas elÃ¤intilojen todellisuudesta.,Keskustelu tuotantoelÃ¤imistÃ¤ on usein vÃ¤rittynyttÃ¤ â€“ vastakkain ovat aktivistit ja lihantuottajat. SyÃ¶tÃ¤vÃ¤ksi kasvatetut kertoo suomalaisten nautojen, kanojen ja sikojen elÃ¤mÃ¤stÃ¤ kaunistelematta mutta myÃ¶s kauhistelematta. TiesitkÃ¶ esimerkiksi, ettÃ¤ tuottaakseen tasaisesti maitoa lehmÃ¤n on synnytettÃ¤vÃ¤ vasikka kerran vuodessa? Tai ettÃ¤ broileri on jalostettu kasvamaan kuuden viikon mittaisen elÃ¤mÃ¤nsÃ¤ aikana pikkutipusta jopa parikiloiseksi lihakimpaleeksi? Luomutuotteet ovat yhÃ¤ suositumpia, mutta miten luomuleima todellisuudessa vaikuttaa elÃ¤inten hyvinvointiin?,Teoksessa vieraillaan navetoissa, kanaloissa sekÃ¤ sikaloissa ja annetaan Ã¤Ã¤ni niin tuottajille, elÃ¤insuojelijoille, hyvinvointitutkijoille kuin elÃ¤inlÃ¤Ã¤kÃ¤reillekin. Lopuksi kÃ¤Ã¤nnetÃ¤Ã¤n katse kuluttajaan: mistÃ¤ tiedÃ¤mme, onko syÃ¶mÃ¤mme elÃ¤in voinut hyvin?,Kirja sisÃ¤ltÃ¤Ã¤ myÃ¶s kaksi nelivÃ¤rikuvaliitettÃ¤, joissa on ainutkertaista kuvamateriaalia suomalaisilta tuotantotiloilta.
Nonfiction,European Literature,Finnish Literature,Food and Drink,Food,Health,Politics,Writing,Journalism,Animals
SyÃ¶tÃ¤vÃ¤ksi kasvatetut