Lisa Casali,Maurizio Pallante,Andrea SegrÃ¨
Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare Ã¨ possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa?,Il comune modo di cucinare genera una grande quantitÃ  di scarti alimentari: si eliminanon bucce, foglie, gambi che non solo sono commestibili, ma spesso sono anche piÃ¹ saporiti e ricchi di nutrienti delle parti considerate "nobili".,Grazie a questo libro scoprirete come ottenere il massimo, in termini di gusto e di risparmio, da scarti e avanzi, e imparerete ad utilizzare metodi di cottura che vi faranno risparmiare tempo ed energia: stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete, allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all'ambiente.
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