Zeki Tez
Prof. Zeki Tez bugÃ¼n sofralarÄ±mÄ±zÄ± sÃ¼sleyen birÃ§ok gÄ±da ve iÃ§eceÄŸin tarihsel kÃ¶kenlerine iniyor. Okuyucuyu 'lezzetli' ve 'keyif verici' bir tarihi gezintiye Ã§Ä±karÄ±yor. Bu yolculukta birbirinden ilginÃ§ bilgilerle karÅŸÄ±laÅŸÄ±yoruz, enteresan sorularÄ±n yanÄ±tlarÄ±nÄ± buluyoruz. ,Patates, domates, pirinÃ§, makarna, zeytinyaÄŸÄ±, sirke, tuz, ÅŸeker, kahve ve Ã§ay, sofralarÄ±mÄ±za gelene dek hangi tarihsel maceralardan geÃ§ti? Tarihte ilk yemek nasÄ±l piÅŸirildi? Tarihin en eski alkollÃ¼ iÃ§kisi nedir? TereyaÄŸÄ±nÄ± kutsal ayinlerde kullanan uygarlÄ±k hangisiydi? YezidÃ®ler niÃ§in lÃ¢hana, marul ve ebegÃ¼meci yemezlerdi? Halil Ä°brahim sofrasÄ± deyimi nereden gelmekteydi? Muzu dÃ¼nyaya tanÄ±tan bÃ¼yÃ¼k imparator kimdi? YoÄŸurt yiyenler niÃ§in uzun yaÅŸÄ±yordu? Ä°stanbul'un hangi semti hangi yiyecekle Ã¼nlenmiÅŸti? Umberto Eco'ya gÃ¶re 10. yÃ¼zyÄ±lda en sevilen et yemeÄŸi hangisiydi? Patates niÃ§in uÄŸursuz olarak yaftalandÄ±? Vikingler kadeh tokuÅŸtururken niÃ§in 'kafatasÄ±' diye baÄŸÄ±rÄ±rlardÄ±? 'Mesih' ile zeytinyaÄŸÄ±, Nuh TufanÄ± ile aÅŸure arasÄ±nda ne iliÅŸki vardÄ±? Kahveyi ilk kullanan peygamber hangisiydi? 'Sokakta tÃ¼tÃ¼n iÃ§en, ya Alman ya da casustur' sloganÄ± hangi Ã¼lkede yaygÄ±nlaÅŸmÄ±ÅŸtÄ±?,Kitapta bu ve bunun gibi 'meraklÄ±sÄ±na Ã¶zel' yÃ¼zlerce sorunun cevabÄ± var. AÅŸÃ§Ä±larÄ±n, gurmelerin, yeme-iÃ§me kÃ¼ltÃ¼rÃ¼nÃ¼n kÄ±lcal damarlarÄ±nÄ± keÅŸfetmek isteyen tarih meraklÄ±larÄ±nÄ±n; aslÄ±nda yemekle ilgilenen herkesin ilgisini Ã§ekeceÄŸinden eminiz.
Cultural,Turkish,History,Food and Drink,Gastronomy
Lezzetin Tarihi