เมื่อ ปรอท ถูก ฝาก ไว้ ใน ทะเลสาบ แม่น้ำ และ มหาสมุทร มัน   bioaccumulates   ใน โซ่ อาหาร ส่งผล ให้ มี ความ เข้มข้น สูง ใน ปลากัด
ปรอท ไม่เคย พบ ใน ปลา ใดๆ แม้ จะ มี ความ เข้มข้น สูง ใน ทะเลสาบ มหาสมุทร และ แม่น้ำ