ช่วง ของ ประโยชน์ เกิดขึ้น เพราะ ความไม่แน่นอน ปัจจุบัน ใน การประเมิน จำนวน กรณี ของ การ เจ็บป่วย ของ   foodborne   และ ความตาย ให้ กับ เชื้อโรค ที่ ป้อน เนื้อ และ การ จัดหา สัตว์ปีก ที่ เวที การผลิต
มี การ เสียชีวิต จำนวน ขนาดใหญ่ จาก เชื้อโรค