คน แรก ที่ เปิด ประตู ของ มัน มักจะ เป็น ร้านเบเกอรี่   ( boulangerie )   และ มี ร้านขายของชำ เล็ก ๆ   ( epicerie )   หรือ มิ นิ ซู เป อ ร์ มาร์เก็ต ที่ คุณ สามารถ ช้ อ ป ได้ จนถึง   9   หรือ   10   น.   หรือ ถึง เที่ยงคืน
ร้านเบเกอรี่ คือ สุดท้าย ที่จะ เปิด ประตู ของ มัน