ร้านอาหาร ทั่วไป เสนอ หลากหลาย ปกติ อาหาร ตุรกี และ เครื่องดื่ม ที่ เตรียม ไว้ ใหม่ ถูก เรียก ว่า   lokanta   หรือ   restoran   และ อาจ หรือ อาจ ไม่ ได้รับ ใบอนุญาต
ร้านอาหาร ตุรกี ดั้งเดิม ส่วนใหญ่ เสิร์ฟ อาหาร ที่ เตรียม ไว้ ใหม่ โดย ไม่ ใส่ สารกันบูด