สายพันธุ์ ที่ พบ บ่อย ที่สุด คือ   kebap   ( ก้อน แกะ ที่ ใส่ อยู่ บน เสียบ และ ย่าง เหนือ ถ่าน );   dener   kebap   ( หมุน ได้ จริงๆ เป็น ส แต็ก ของ หมัก หั่น แกะ และ เนื้อ แกะ ที่ ย่าง บน คาย แนวตั้ง โดย มี การ ตัด ชิ้น ออก เป็น แม่ครัว ชั้นนอก );   อิ   kebap   ( เนื้อ สับ เผ็ด ๆ รอบ ๆ ที่ เสียบ และ ย่าง );   และ   f ?   อะรัย ??   n   kebap   ( เตาอบ ย่าง เนื้อ แกะ ใน โยเกิร์ต )
ลูก แกะ ไม่ ใช้ ใน สูตร   kebap   ทั่วไป