อาหาร ของ เก๊า เอง เป็น ส่วนผสม ของ รส จีน กับ รส ที่ นำเข้า จาก โปรตุเกส ,   บราซิล ,   และ แอฟริกา
อาหาร ของ มาเก๊า ส่วนใหญ่ เป็น ภาษา โปรตุเกส ใน ต้นกำเนิด เมือง ที่ สูญเสีย ราก จีน ของ มัน ส่วนใหญ่