แต่ ส่วนใหญ่ ของ ชาว อิส ตัน บูล จะ ตก อยู่ ระหว่าง สอง ขั้ว นี้ อาศัย อยู่ ใน แฟลต ที่ พอประมาณ และ ได้รับ ค่าแรง เฉลี่ย ใน สำนักงาน ร้านค้า ธนาคาร และ โรงงาน ที่ จัดหา การ จ้างงาน ของ เมือง ส่วนใหญ่
อิส ตัน บูล เป็น สิ่ง ที่ สร้าง ขึ้น จาก คน ที่ ร่ำรวย