Die Blue-Plate-Specials , die normalerweise als amerikanische Küche angeboten werden -- Hamburger , Pizza , gebratenes Huhn , gebackene Bohnen , Hot Dogs -- sind nicht mehr wert , mintz sagt , trotz solcher Unbezähmbaren Enthusiasten wie Edna Lewis und Betty Fussell .
Bei den Purple-Plate-Specials handelt es sich typischerweise um amerikanische Speisen wie Pizza oder Brathähnchen .