първоначално се казва вила manteca от испанците ( дебел цитират , защото са използва диви прасета в района ) , монтего бей се е развил в център за захарна тръстика и се е превърнал в бананово пристанище под колониален владичество .
колонистите са отговорни за развитието на предишната недокосната и необитаема зона на монтего бей .