най-честите сортове са кебап ( кубчета агнешко , резбовани на шиш и на скара над дървени въглища ) ; dener кебап ( буквално въртяща се кебап купчина мариновано , нарязани агнешко и мляно овнешко печено на вертикална плюнка , с нарязани филийки , като външните слоеве на слоя ) ; адана кебап ( пикантно смляно говеждо месо , отлети около шиш и на скара ) ; и ф ? ? р ? ? н кебап ( печено филе от агнешко , мариновано в кисело мляко ) .
адана кебап е пикантно смляно говеждо , увито около шиш и на скара .