एक पारंपरिक तुर ् की पुडिंग शॉप ( muhallebici ) दूध-और चावल-आधारित मिठाई जैसे ferren setlac ( बेक ् ड राइस पुडिंग ) , zerde ( एक केसर-सुगंधित राइस पुडिंग ) , और tavuk को चावल , दूध , चीनी , और चिकन स ् तन का संयोजन करता है .
तुर ् की में एक केसर-सुगंधित चावल खीर है .