जुगाली करने वाले उत ् पादन और मांस की तैयारी में शामिल होने वाले विशाल अधिकांश निकाय छोटे व ् यवसाय प ् रशासन द ् वारा आकार मानकों के अनुसार छोटे व ् यवसायों को माना जाता है .
मांस की तैयारी कंपनियां हमेशा विशाल होती हैं ।