एक पारंपरिक तुर ् की पुडिंग शॉप ( muhallebici ) दूध-और चावल-आधारित मिठाई जैसे ferren setlac ( बेक ् ड राइस पुडिंग ) , zerde ( एक केसर-सुगंधित राइस पुडिंग ) , और tavuk को चावल , दूध , चीनी , और चिकन स ् तन का संयोजन करता है .
चावल-आधारित मिठाई तुर ् की में दूध-आधारित लोगों से अधिक लोकप ् रिय हैं .