Emperador ( सोर ् डफ ़ िश ) विशेष रूप से अच ् छा ग ् रील ् ड , और lenguado ( अकेले ) लपसी में स ् वादिष ् ट है , ग ् रील ् ड या sauteed में sauteed है ।
सोर ् डफ ़ िश का स ् वाद सबसे अच ् छा बेक ् ड और आत ् मा प ् राय : टाकोस में प ् रयोग किया जाता है ।