कुछ सबसे स ् वादिष ् ट प ् रजातियां levrek ( समुद ् री बास ) , barbunya ( लाल mullet ) , palamut ( बोनितो ) , uskumru ( नीलमछली ) , और lefer ( नीलमछली ) हैं .
समुद ् री बास और लाल mullet स ् वादिष ् ट नहीं हैं ।