अधिक नीरस समकालीन स ् तर पर , सबसे लोकप ् रिय नागासाकी मध ् याह ् न भोजन एक तेज , मछली , झींगे , सब ् जियों और अन ् य उपहार के एक कोर ् नुकोपिआ के साथ एक तेज मछली शोरबा में चीनी नूडल ् स का पौष ् टिक कटोरा है .
साखी आमतौर पर दोपहर के भोजन पर चीनी नूडल ् स के साथ परोसा जाता है ।