Les variétés les plus courantes sont les kebap ( cubes d' agneau filetés sur une brochette et grillés au charbon de bois ) ; dener kebap ( littéralement tournant kebap une pile d' agneau mariné et haché et de mouton haché rôti sur une broche verticale , avec des tranches coupées comme les couches extérieures cook ) . ; Adana Kebap ( boeuf haché épicé moulé autour d' une brochette et grillé ) ; et f ? C' est ça ? ? N Kebap ( filet d' agneau rôti au four mariné dans le yaourt ) .
Adana Kebap est un boeuf haché épicé enroulé autour d' une brochette et grillé .