Soffrit Paggy ce copieux ragoût de viande et de pommes de terre est cuit au safran , à l' ail , au poivre doux , à la cannelle et au clou de girofle .
Le Safran , l' ail , le poivre doux , la cannelle et les clous de girofle sont les seules épices présentes dans soffrit paggy .