Les fruits de mer sont servis avec du riz dans une sauce peu probable mais très savoureuse d' huile d' olive , d' amandes au sol , d' épices assorties et de chocolat , bien que les cuisiniers locaux trichent parfois un peu en ajoutant du poulpe et d' autres amuse-gueules .
Le plat comprend généralement les coquillages et le riz , mais les cuisiniers locaux ajoutent parfois du poulpe .