Les bassins de lothian et de fife ont alimenté la croissance des industries de la boulangerie , de la distillation , de l' imprimerie et de la fabrication de machines , donnant à édimbourg l' épithète auld reekie ( old smoky ) .
La ville d' édimbourg n' a jamais été utilisée pour le charbon et n' en a pas vu le bénéfice .