Mais en même temps , il peignait ses carcasses de bétail et de volaille , vers 1925 , soutine a peint une série de portraits de travailleurs en uniforme -- Grooms , pâtissiers , grooms -- dont le garçon de la page de Maxim est probablement le mieux connu .
Il peignait les carcasses d' animaux parce qu' il n' avait rien d' autre à peindre .