L' une des joies de la pêche au Japon est de ramener la prise dans votre auberge de style japonais et d' avoir le cuisinier le griller pour vous ou le transformer en sushi ou sashimi ( selon votre degré de foi dans la propreté des rivières très polluées du Japon ) ..
Laisser quelqu' un d' autre cuisiner vos prises n' est pas autorisé au Japon .