Palo , une boisson d' anis légèrement amère en couleur , a le meilleur goût dans un grand verre avec l' addition de gin ou de soda et de glace .
Certaines entreprises changent la couleur de la boisson afin de le rendre plus attrayant pour leurs consommateurs , mais d' autres jouent l' authenticité en gardant la couleur profonde originale .