Một món ăn thổ nhĩ kỳ cổ điển , rất đáng yêu cầu , là mantarly gevec , một món thịt hầm ngon lành của cừu dịu dàng , nấm , ớt , cà chua , và tỏi nướng trong một món đất sét và đứng đầu với pho mát .
Mantarly gevec là loại thịt hầm nổi tiếng nhất ở thổ nhĩ kỳ .