Thủy Ngân rất độc hại trong số lượng nhỏ và người mỹ với chế độ ăn kiêng với mức độ cao của Thủy Ngân đang gặp nguy hiểm cho các hiệu ứng sức khỏe gây tổn hại .
Mercury không phải là độc hại và là an toàn để ăn .