Cái de la huchette ( rue de la huchette tại ST-Germain-Des ) mở cửa mỗi đêm vào lúc 9 : 30 giờ chiều để lắng nghe và khiêu vũ với một combo nhỏ hoặc một ban nhạc lớn hoặc bebop .
Âm nhạc và khiêu vũ đã bị cấm sau 8 : 00 giờ chiều . Và những người không tôn trọng nó đã bị bắt .