Những thay đổi trong một thực hành đặc sản có nhiều khả năng xảy ra nếu họ được hỗ trợ bởi nghiên cứu tiến hành trong cùng một kỷ luật .
Những thay đổi sẽ không bao giờ xảy ra bởi vì không có ai thích thay đổi .