Một món ăn được tìm thấy duy nhất ở đây , Edinburgh Rock là một đường , nước , và tô màu hỗn hợp đã được luộc và sau đó làm mát trên đá đá trước khi được hình thành .
Edinburgh Rock được phục vụ trong mọi quán cà phê trong thành phố .