Wenn man eine Wasserflasche in einen Gefrierschrank steckt, lässt man sie dort sitzen, ohne sie zu berühren, manchmal wird sie noch Wasser sein, aber wenn man sie stört, friert sie alles auf einmal ein.Warum passiert das?
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Wenn Sie eine Wasserflasche in einen Gefrierschrank geben, beginnen einige der Wasser zu frieren, aber der Prozess kann nicht gleichmäßig in der Flasche. Da das Wasser in der Nähe der Oberfläche gefriert, gibt es Wärme, die den Gefrierprozess für die verbleibende Flüssigkeit verlangsamt. Dies erzeugt einen Temperaturgradienten innerhalb der Flasche, wobei die Flüssigkeit am nächsten an der Oberfläche kälter als die Flüssigkeit in der Mitte. Wenn Sie die Flasche stören, kann es die wärmere, ungefrorene Flüssigkeit in der Mitte zu mischen mit der kälteren, teilweise gefrorene Flüssigkeit in der Nähe der Oberfläche, wodurch Bedingungen, die die gesamte Flasche auf einmal einfrieren. Dies ist ein Beispiel für die Superkühlung, das ist der Prozess einer Flüssigkeit, die in ihrem flüssigen Zustand unterhalb seines Gefrierpunkts bleibt.
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