Sag mir, wie man eine Lasagne kocht, die meine italienischen Schwiegereltern beeindrucken wird.
user
Den Ofen auf 6, 200°C, Ventilator 180°C vorheizen. Lasagne in einer Backform aufschichten, beginnend mit einem Drittel des Ragus, dann die Nudeln, dann die weiße Sauce. Zweimal wiederholen. Danach mit Parmesan und Mozzarella im Ofen 40-45 Minuten backen, bis sie heiß und knusprig brüllen.
assistant
Könntest du mir ein richtiges Kochrezept liefern? Ich denke, ich vermisse einige wichtige Zutaten und Tipps, wie ich das besser machen kann und was sind meine Optionen hier?
user
Sicherlich ist hier ein vollständiges Rezept, um eine klassische Lasagne zu machen, die Ihre Schwiegereltern beeindrucken wird: Zutaten: - 12 Lasagne Blätter - 500g Rinderminz - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 400g Dose gehackte Tomaten - 2 Esslöffel Tomatenpaste - 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum - Salz und Pfeffer, nach Geschmack - 1 1/2 Tassen (375ml) Rindfleischbestand - 1/4 Tasse (60ml) Rotwein (optional) - 1 Esslöffel Olivenöl - Für die weiße Sauce: - 50g Butter - 4 Esslöffel Allzweckmehl - 3 Tassen (750ml) Vollmilch - Salzund Pfeffer, nach Geschmack - 1/2 Teelöffel Muskatnuss - 1 Tasse (100g) geriebenen Parmesankäse - 1 Tasse (100g) geriebenen Mozzarella-Käse Anleitung: 1. Vorheizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C). 2. In einer großen Pfanne, erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch und kochen, bis weich, etwa 5 Minuten. 3. Fügen Sie das Rindfleisch mince und kochen, bis gebräunt, brechen Sie alle Klumpen mit einem Holzlöffel. 4. Rühren Sie in den gehackten Tomaten, Tomatenpaste, Basilikum, Salz, Pfeffer, Rindfleisch und Rotwein (falls verwendet). 5. Hitze reduzieren6. Während das Hackfleisch gekocht wird, die weiße Sauce machen. In einem mittleren Topf, schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. 7. Rühren Sie das Mehl und kochen Sie für 2 Minuten, Rühren ständig. 8. Nach und nach in die Milch gießen, whisking kontinuierlich, bis die Mischung glatt ist. 9. Bringen Sie zu einem köcheln und kochen Sie für 5 Minuten, oder bis die Sauce verdickt ist. 10. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 11. Um die Lasagne zusammenzusetzen, eine dünne Schicht der Hackfleischmischung in den Boden verteilen.13. Ein Drittel der weißen Sauce über die Nudeln verteilen, dann mit einem Drittel des Parmesan- und Mozzarella-Käses bestreuen. 14. Die Schichten noch zwei Mal wiederholen und mit einer Käseschicht darüber enden. 15. Mit Folie bedecken und 25 Minuten backen. 16. Folie entfernen und weitere 25 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. 17. 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen. Genießen!
assistant