Welche Art von Tofu ist erforderlich, um Mapo Tofu Gericht zu machen?
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Das Tofu, das in Mapo Tofu verwendet wird, ist in der Regel weich oder seidig Tofu, das eine cremige Textur hat und zart im Geschmack ist. Diese Art von Tofu wird auch in anderen chinesischen Gerichten wegen seiner weichen und seidigen Textur verwendet, die die Aromen des Gerichtes absorbiert, in dem es gekocht wird.
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