Ich probiere eine neue vegane Diät aus, aber ich liebe Mayonnaise. Wie erstelle ich meinen eigenen veganen Mayo? Bitte erstellen Sie ein leicht zu befolgendes Rezept.
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Für 100g vegane Mayonnaise benötigen Sie folgende Zutaten: - 75g Silken Tofu - 15g Zitronensaft - 5g Apfelcideressig - 5g Olivenöl oder anderes Naturöl - 1g Salz - 1g Zucker - 1g Knoblauchpulver Schritte zu folgen: 1. Fügen Sie den Seidentofu, Zitronensaft, Apfelcideressig, Dijon Senf, Salz, Zucker und Knoblauchpulver zu einem Mixer hinzu. 2. Mischen Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist. 3. Mit laufendem Mixer, langsam in das Öl tränken, bis sie vollständig eingearbeitet ist und die Mischung dick wird. 4. Probieren Sie und passen Sie schließlich Gewürze an. 5. Übertragen Sie die Mayonnaise in einen Behälter mit eng anliegendem Deckel und lagern Sie sie im Kühlschrank. Genießen Sie Ihre hausgemachte vegane Mayonnaise!
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Mayo ist Teil Ei und Teil Öl. Ihr Receipe hat kein Ei. Wie mache ich vegane Eier?
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Eier sind ein tierisches Produkt, so dass sie inhärent nicht-vegan, aber es gibt andere Zutaten, die eine ähnliche Rolle dienen können. In traditionellen Mayo, das Ei Joch wirkt als Emulgator, so dass das Öl mit Zutaten, die eine große Menge an Wasser, wie Zitronensaft enthalten mischen kann. In veganen Mayo Rezepte wie mein, ein Sojaprodukt wird häufig als Emulgator verwendet. Mit anderen Worten, seiden Tofu ist der vegane Ei Ersatz in meinem Rezept. Andere gemeinsame Emulgatoren, die als vegane Ei Ersatz in Mayonnaise handeln können, sind Sojamilch und Aquafaba. Möchten Sie Informationen über Ei-Ersatz, die gut zu anderen Rezepturen geeignet sind?
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