Wenn man eine Wasserflasche in einen Gefrierschrank steckt, lässt man sie dort sitzen, ohne sie zu berühren, manchmal wird sie noch Wasser sein, aber wenn man sie stört, friert sie alles auf einmal ein.Warum passiert das?
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Dieses Phänomen wird als Superkühlung bezeichnet. Wenn Sie Wasser in einen Gefrierschrank geben, wird es die Temperatur des Wassers senken, bis es eine Temperatur unterhalb seines Gefrierpunkts erreicht. Das Wasser bleibt flüssig, bis es gestört ist und die Moleküle in der Lage sind, die Gitterstruktur des Eises zu bilden. Dieses plötzliche Einfrieren wird als Superkühlung bezeichnet.
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Gibt es so etwas wie Überhitzung?
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