Warum schmeckt Wasser seltsam, wenn es lange in der Flasche sitzt? Ich verstehe nicht, wie es gut ist, wenn es versiegelt, aber dann "geht schlecht" ein paar Tage nach dem Öffnen.
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wenn Wasser der Luft ausgesetzt ist, kann es einen abgestandenen Geschmack entwickeln, der durch Kohlendioxid in der Luftmischung mit dem Wasser verursacht wird. Dieser Prozess senkt den PH-Spiegel des Wassers und macht ihn saurer. Dies gilt sowohl für getaptes Wasser als auch für abgefülltes Wasser. Trotz des Geschmacks ist das Wasser lange Zeit sicher zu trinken.
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Wie lange ist eine "lange Zeit"? Und löst sich Kohlendioxid weiterhin ins Wasser auf oder erreicht es eine Grenze bei einer bestimmten Menge?
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Die Länge der Zeit, die Wasser benötigt, um einen abgestandenen Geschmack zu entwickeln, kann je nach einer Reihe von Faktoren variieren, wie die Temperatur, den Gehalt an Kohlendioxid in der Luft, und die Art des Behälters, der verwendet wird, um das Wasser zu speichern. Im Allgemeinen kann Wasser, das der Luft seit mehreren Tagen oder länger ausgesetzt ist, beginnen, abgestanden oder flach zu schmecken. In Bezug auf die Menge an Kohlendioxid, das sich im Wasser auflösen kann, gibt es eine Grenze, wie viel sich in einem bestimmten Volumen an Wasser bei einer bestimmten Temperatur und Druck lösen kann. Sobald das Wasser seine maximale Kapazität für gelöstes Kohlendioxid erreicht hat, wird sich jedes zusätzliche Kohlendioxid in der Luft nicht auflösen und wird stattdessen im Luftraum über dem Wasser bleiben. Deshalb kann sich der Geschmack des Wassers im Laufe der Zeit ändern, auch wenn die Flasche oder der Behälter verschlossen bleibt, da das Kohlendioxid im Luftraum über dem Wasser noch mit dem Wasser interagieren und seinen Geschmack beeinflussen kann.
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