Wenn man eine Wasserflasche in einen Gefrierschrank steckt, lässt man sie dort sitzen, ohne sie zu berühren, manchmal wird sie noch Wasser sein, aber wenn man sie stört, friert sie alles auf einmal ein.Warum passiert das?
user
Wenn die Flasche ungestört bleibt, können die Eiskristalle, die sich auf der Außenseite bilden, als Nukleationsstellen fungieren, die kleine Bereiche sind, in denen der Gefrierprozess beginnen kann. Allerdings können diese Nukleationsstellen nicht genug sein, um den Gefrierprozess während der gesamten Flasche Wasser zu beginnen. Wenn Sie die Flasche stören, führen Sie mehr Nukleationsstellen ein, die dazu führen, dass das restliche flüssige Wasser auf einmal gefrieren wird. Dies liegt daran, dass die Bewegung der Flüssigkeit und die Einführung von mehr Nukleationsstellen verursacht, die den Gefrierprozess in der gesamten Flasche fortsetzen können.
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Hmm interessant. Kennen Sie dieses Phänomen auch, wenn Sie kochendes Wasser bei extrem kaltem Wetter herausgießen, wo das heiße Wasser fast sofort in Schnee verwandelt? Können Sie mir das auch erklären?
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Wenn Sie es schnell weg von Ihnen gießen, wird es zu Schnee oder Dampf ziemlich schnell, weil es nur kleine heiße Wasserpartikel sind, die mit sehr kalter Umgebung reagieren, -50 zum Beispiel.
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