Was ist das Rezept für chilean empanadas?
user
Zutaten: - 2 Tassen Allzweckmehl - 1 Teelöffel Salz - 2/3 Tasse Verkürzung (wie Schmalz oder pflanzliche Verkürzung) - 1/2 Tasse warmes Wasser Füllung Zutaten: - 1 Pfund gemahlen Rindfleisch - 1 Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Oregano - 1 Teelöffel Salz - 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut - 1 Tasse gewürfelte Tomaten - 1 Tasse Rosinen Anleitung: 1. Für den Teig: Mischen Sie das Mehl und Salz in einer Schüssel. Schneiden Sie in der Verkürzung, bis Mischung groben Krümeln ähnelt. 2. Für die Füllung: Kochen Sie das Hackfleisch in einer Pfanne über mittlerer Hitze, bis ein weicher Teig bildet. Kneten Sie kurz, dann rollen Sie Teig auf 1/4-Zoll-Dicke. Verwenden Sie eine Schüssel oder Cutter, um Kreise zu schneiden, 6 Zoll im Durchmesser. 2. Für die Füllung: Kochen Sie die Hackfleisch in einer Pfanne, bis über die braune. Abgießen Sie überschüssiges Fett.
assistant
Konvertieren Sie die in Metriken, bitte.
user
Zutaten: - 300g Allzweckmehl - 5g Salz - 160g Verkürzung (wie Schmalz oder Gemüseverkürzung) - 120ml warmes Wasser Füllung Zutaten: - 450g gemahlenes Rindfleisch - 1 Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 5g Paprika - 5g Kreuzkümmel - 5g Oregano - 5g Salz - 225g gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut - 225g gewürfelte Tomaten - 225g Rosinen Anleitung: 1. Für den Teig: Mischen Sie das Mehl und Salz in einer Schüssel. Schneiden Sie in der Verkürzung, bis Mischung groben Krümeln ähnelt. Rühren Sie im Wasser 15ml in einer Zeit, bis ein weicher Teig bildet. Kneten Sie kurz, dann rollen Sie Teig auf 6mm Dicke. Verwenden Sie eine Schüssel oder Schneide, um Kreise zu schneiden, 15cm im Durchmesser. 2. Für die Füllung: Kochen Sie das gemahlene Rindfleisch in einer Pfanne über mittlerer Hitze bis braun. Abtropfen überschüssiges Fett. Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Kümmel und Salz entfernen Sie die Tomaten. Bis auf 20cm Durchmesser.
assistant