Was ist ein tolles Rezept für Enchiladas? Ich mag Dinge, die wirklich scharf sind.
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Hier ist ein Rezept für Enchiladas, das ich mit tollen Bewertungen gefunden habe: INGREDIENTS * 2 Esslöffel Avocadoöl (oder Olivenöl) * 1 kleine weiße Zwiebel, geschält und gewürfelt * 1 1/2 Pfund knochenlose hautlose Hühnerbrust, in kleine 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt * 1 (4-Unze) kann grüne Chilis Meersalz und frisch geknackten schwarzen Pfeffer würfeln * 1 (15-Unze) schwarze Bohnen, gespült und abgelassen * 8 große Mehl Tortillas * 3 Tassen Mexikanische-Bleder zerkleinert Käse * 1 Batch rote Enchilada-Sauce * optional Toppings: frisches Cilantro,gehackte rote Zwiebeln, gewürfelte Avocado, saure Sahne und/oder zerkleinerter Käse von Cotija INSTRUKTIONEN 1. **Backofen und Enchilada-Sauce vorbereiten.** Backofen auf 350°F vorheizen. Bereiten Sie Ihre Enchilada-Sauce vor. 2. **Sauté die Füllmischung.** In großer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten braten, gelegentlich rühren. Gewürfeltes Huhn und grüne Chilis dazugeben und mit einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung 6-8 Minuten braten, gelegentlich rühren, oder bis das Huhn istdurchgekocht. Die Bohnen dazugeben und bis zur gleichmäßigen Kombination umrühren. Pfanne aus der Hitze entfernen und beiseite stellen. 3. **Die Enchiladas zusammensetzen.** Um die Enchiladas zu montieren, stellen Sie eine Montagelinie ein, einschließlich: Tortillas, Enchilada-Sauce, Hühnergemisch und Käse. Legen Sie eine Tortilla aus und verteilen Sie zwei Esslöffel Sauce über die Oberfläche der Tortilla. Fügen Sie einen großzügigen Löffel der Hühnergemisch in einer Linie nach unten die Mitte der Tortilla, dann mit 1/3 Tasse Käse bestreuen.Gefettet 9 x 13-Zoll-Backform. Versammeln Sie die restlichen Enchiladas. Dann verteilen Sie alle restlichen Sauce gleichmäßig über die Spitze der Enchiladas, gefolgt von jedem zusätzlichen Käse. 4. ** Kuchen.** Backen Sie für 20 Minuten aufgedeckt, bis die Enchiladas durchgekocht werden und die Tortillas sind etwas knusprig auf der Außenseite. Übertragen Sie die Backform zu einem Draht Backregal. 5. ** Serve.** Serve die Enchiladas sofort, während sie schön heiß und schmelzig sind, garniert mit vielen frischen Toppings. Genießen Sie!
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