Welche Art von Tofu ist erforderlich, um Mapo Tofu Gericht zu machen?
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Weiche regelmäßige Tofu ist eine gute Wahl für Mapo tofu. Weiche Tofu ist zart genug, aber kann seine Form halten, wenn sanft gekocht. Weiche regelmäßige Tofu ist viel weicher als feste Tofu, da es nicht leicht brechen, wenn behandelt und richtig gekocht. Mapo tofu besteht aus Tofu in einer würzigen Sauce gesetzt, in der Regel eine dünne, ölige und helle rote Suspension, basierend auf Douban, und Douchi, zusammen mit Hackfleisch, traditionell Rindfleisch. Das heißt, die spezifische Art von Tofu kann ersetzt werden, um die Köche Geschmack oder Bedarf.
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