Wenn man eine Wasserflasche in einen Gefrierschrank steckt, lässt man sie dort sitzen, ohne sie zu berühren, manchmal wird sie noch Wasser sein, aber wenn man sie stört, friert sie alles auf einmal ein.Warum passiert das?
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Dies wird verursacht, wenn das Wasser in der Flasche überkühlt wird, in der Regel bis zu einigen Grad niedriger als sein normaler Gefrierpunkt, aber Nukleation ist noch nicht aufgetreten. Wenn das Wasser gestört wird, werden die Moleküle in der Flüssigkeit jostled und klumpen zusammen in einen Kristall-ähnlichen Kern. Einmal gebildet, andere Moleküle können dann auf den Kern zu verriegeln. Dieser Prozess wird Nukleation genannt.
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Können Sie es einfacher erklären?
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