Sag mir, wie man eine Lasagne kocht, die meine italienischen Schwiegereltern beeindrucken wird.
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Den Ofen auf 6, 200°C, Ventilator 180°C vorheizen. Lasagne in einer Backform aufschichten, beginnend mit einem Drittel des Ragus, dann die Nudeln, dann die weiße Sauce. Zweimal wiederholen. Danach mit Parmesan und Mozzarella im Ofen 40-45 Minuten backen, bis sie heiß und knusprig brüllen.
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Könntest du mir ein richtiges Kochrezept liefern? Ich denke, ich vermisse einige wichtige Zutaten und Tipps, wie ich das besser machen kann und was sind meine Optionen hier?
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Zutaten: Hackfleisch – Wir verwendeten 80/20 Rindfleisch (20% Fettgehalt) für eine saftigere Lasagne. Zwiebel – wir verwenden gelbe Zwiebel, oder süße Zwiebel funktioniert gut Knoblauchzehen – Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie Knoblauch lieben Rotwein (oder Rindfleischbrühe) – Dies verstärkt den Geschmack Ihrer Soße (vermeidet mit Kochwein). Marinara-Sauce – Verwenden Sie hausgemachte Marinara oder Store-Bought. Getrocknet Thymian – italienische Würze, Basilikum, oder Oregano ersetzt werden Zucker – balanciert die Säure der Tomaten Parsley – Flachblatt oder gelockte Petersilie arbeitetGut Lasagna Nudeln – Kochen Sie diese al dente; sie werden weiterhin weich, wie die Lasagna backt. Cottage-Käse – fügt große Textur und Feuchtigkeit Ricotta-Käse – wir verwenden fettarm oder Teil-Skim Ricotta Mozzarella Käse – Eine italienische Käsemischung funktioniert, aber Mozzarella ist definitiv die klassische Wahl Egg – hilft, die Käseschicht zusammenhalten Rezept: Wenn Sie möchten, um einen Vorsprung auf dieses Rezept zu bekommen, können Sie die Fleischsoße ein oder zwei Tage im Voraus. Das sagte, es ist immer noch einfach genug, dass Sie machen könnenAlles in einem Schritt, auch für einen Wochenabend Abendessen. Das Rindfleisch bräunen – Öl in eine tiefe Pfanne geben und Zwiebel und Rindfleisch bis gebräunt, 5 Minuten dann Knoblauch hinzufügen und rühren eine weitere Minute. Die Sauce – Gießen Sie 1/4 Tasse Wein und rühren, bis fast verdunstet. Fügen Sie Marinara, Salz, Pfeffer, Thymian, Zucker und Petersilie; bringen Sie zu einem köcheln, dann decken und kochen 5 Minuten. Machen Sie die Käsefüllung – Kombinieren Sie alle Käsesauce Zutaten und 1 Tasse Mozzarella in einer Mischschüssel (Reservieren Sie den Rest für später).Prep – Vorheizen Sie Ihren Ofen auf 375oF und kochen Sie die Lasagne Nudeln in einem Topf mit gut gesalzenem Wasser, bis al dente. Assemble – Verbreiten Sie 1/2 Tasse der Fleischsauce auf dem Boden einer 9×13-Zoll-Auflauf Gericht. Fügen Sie 3 Nudeln, gefolgt von 1/3 der Fleischsauce, 1 Tasse Mozzarella, und die Hälfte der Ricotta-Mischung. Wiederholen Sie, dann für die obere Schicht, fügen Sie 3 Nudeln, 1/3 der Fleischsauce, und die restlichen Mozzarella. Bake – Mit Folie abdecken und bei 375 F für 45 Minuten backen, dann entfernen Sie die Folie und Brühe für 3 bis 5Ruhe – Lassen Sie die Lasagne für etwa 30 Minuten vor dem Schneiden und Servieren ruhen.
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