Wie bekommen die Menschen die Energie aus der Nahrung, die sie essen?
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Die Menschen extrahieren Energie aus Nahrung, indem sie die chemischen Bindungen in Makronährstoffen (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) während der Verdauung. Kohlenhydrate sind besonders wichtige Brennstoffmoleküle, und der menschliche Körper bricht es in Kohlendioxid und Wasser, die Freisetzung von Energie in den Prozess. Die Energie wird um den Körper in Trägermolekülen wie ATP und NADH gespeist. Lebensmittelmoleküle werden in drei Stufen abgebaut, um ATP zu produzieren: - **Stage 1:** Verdauung, die entweder im Darm außerhalb Zellen auftritt, oder in einer spezialisierten Organelle innerhalb Zellen, das Lysosom, zerlegt große Lebensmittelmoleküle in einfachere. Proteine --> Aminosäuren, Carbohydrate --> Einfache Zucker, Fette -> Glycerol. - **Stage 2:** Glukose wird in ein noch einfacheres Molekül zerlegt, Pyruvat, ATP und NADH erstellen. Pyruvat wird dann in Acetyl CoA umgewandelt, die eine andere Energie tragende Molekül ist.
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Ok, das erklärt, wie der Körper Fett und Kohlenhydrate in Energie verwandelt. Ist es auch möglich, dass der Körper Energie durch Proteine zu gewinnen?
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Ja, der Körper kann auch Energie aus der Verdauung von Proteinen. Während der Verdauung, Proteine werden in ihre Aminosäuren. Diese Aminosäuren können dann vom Körper verwendet werden, um neue Proteine oder sie können als Energiequelle verwendet werden. Allerdings ist die Verwendung von Proteinen als Energiequelle nicht der effizienteste Weg für den Körper, um Energie zu produzieren, da Abbau Proteine erfordert mehr Energie als Abbau von Kohlenhydraten oder Fetten. Darüber hinaus kann die Verwendung von Proteinen für Energie zum Abbau von Muskelgewebe führen, was nicht wünschenswert ist. Daher verwendet der Körper in der Regel Kohlenhydrate und Fette als primäre Energiequellen, während Proteine für den Aufbau und Reparatur von Gewebe reserviert sind.
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