Warum ist die zweite Partie Pfannkuchen viel schneller braun?
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Die zweite Charge von Pfannkuchen kann wegen der Restwärme in der Pfanne schneller braun werden. Beim Kochen der ersten Charge von Pfannkuchen, die Hitze aus dem Ofen erwärmt die Pfanne und bewirkt, dass es heißer wird. Die Hitze aus der heißen Pfanne wird dann auf die zweite Charge von Pfannkuchen übertragen, wodurch sie schneller und potenziell braun schneller kochen. Darüber hinaus kann das Öl oder Butter in der Pfanne verwendet beginnen, nach der ersten Charge zu brechen und mehr Geschmack, die auch zur Verbräunung der zweiten Charge beitragen kann. Um dies zu vermeiden, können Sie versuchen, mit einer niedrigeren Wärmeeinstellung oder Abwischen der Pfanne sauber zwischen Chargen, um Restwärme und Ölaufbau zu reduzieren.
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Warum haben Sie angenommen, dass meine Aussage, dass die Sekunden Batch in der Tat schneller kocht. Es könnte sein, dass es nur mein Eindruck war. Was wäre der Satz von Bedingungen für meine Aussage, um wahr zu sein vs, wenn es nicht?
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Ich nahm an, dass 1. Sie verwenden die gleiche Pfanne für die zweite Charge von Pfannkuchen, wie Sie für die erste verwendet. 2. Sie kochen die zweite Charge direkt nach der ersten, ohne das Öl zu ändern oder Kühlung der Pfanne und Herd. Mit diesem Satz von Bedingungen zweite Charge von Pfannkuchen in der Tat braun schneller.
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