Tempe mendoan janten salah sahiji patuangeun nu jadi andalan jang ngaganjeul beuteung atawa keur ngemil sareng ngopi. Cara nyieun patuangeun ieu oge gampil pisan. Mimiti, tempe teh dibaluran ku adonan tipung tur dianteupkeun kira-kira 15 menitan. Kadua, tempe nu tos dibaluran adonan teh dibaluran deui ku tipung nu dicampur sareng bumbu-bumbu sapertos bawang, uyah tur ketumbar. Katilu, tempe nu tos dibaluran dianclomkeun ka minyak panas nika keun warna na rada koneng ka emas-emasan. Nanging kudu diemutan ulah digoreng nika garing kusabab lamun garing jadina tempe goreng biasa. Teras kitu tempe mendoan siap disayogikeun haneut-haneut sareng sambel kecap nu lada rasa na.