Dina sababaraha pasakan, urang biasana ngangge santen supados rasana luewih gurih. Urang tiasa meser santen anu tos jadi atawa ngadamel santen nyalira, biasana ngadamel santen nyalira langkung mirah tibatan meser santen jadi. Ngadamel santen di bumi teu pati hese, nu penting urang gaduh parudan kalapa. Parudan biasana didamel ti besi anu teu gampang karatan, di bagian sisi na aya kai kanggo cepengan na. Tinggal parud daging kalapa make parudan nepika janten bubuk, teras urang campurkeun kalapa jeung cai, dogalokeun teras dipereud nepika sari pati kalapa na kaluar. Santen anu didamel ti kalapa langsung biasana leuwih kaluar seugitna jeung leuwih gampang kacampur jeung pasakan.