Akeh wong sing salah paham amarga bingung mbedakake ngendi mendoan ngendi tempe goreng tepung biasa. Mendoan kuwi istilah kanggo tempe goreng tepung sing setengah mateng lan isih duwe tekstur sing lembut. Biyasane mendhoan iki ana ing daerah Purwokerto, Cilacap, Banyumas, Pemalang, lan karesidenane. Nggorenge ya ora suwe, tempe diiris tipis lan amba, banjur dilebokake adonan tepung lan digoreng nanging aja nganti warnane dadi kuning rada cokelat, Mendoan sing apik ya sing bentuke rada lemes. Amarga kuwi, mendhoan paling enak dipangan yen isih panas kanggo ngurangi rasa adonan sing ora sepira mateng kuwi mau. Yen pengen luwih enak, bisa dipangan karo sambel kecap. 