Es selendang mayang, minuman khas Betawi nyang terinspirasi dari cerite rakyat. Name selendang mayang dewek muncul gare-gare bentuk jajanan ntu. Kate ‘selendang’ asalnye dari warne makanan nyang ijo, puti, ama merah kaye selendang penari. Kalo kate 'mayang' artinye kenyel ama manis. Pas jaman dulu, es selendang mayang dijual tibang make grobak keliling di ngiterin kampung-kampung. Karang, minuman khas Betawi eni udeh gampang ditemuin di pedagang keliling sama restoran. Bahan-bahan nyang digunain buat bikin es selendang mayang ade tepung sagu aren, tepung beras, garem, daon pandan suji, aer, gula merah, santen, daon pandan, ama garam. Rasenye manis, gurih, sedikit asin, ama makin seger kalo dikasi es batu.