Milih panci jeung kagiatan masak mangrupa kagiatan anu raket patalina jeung kabutuhan sapopoé, nyaéta dahar. Sarerea pasti geus ngagunakeun parabot dapur pikeun masak, sahenteuna paragi cai ngagolak atawa mie instan teh asak. Tangtu, genah masak ditangtukeun ku parabot masak jeung suplai sadia.Pasti rék masak maké loyang kualitas luhur. Panci anu saé tiasa ditingali tina bahan anu ngadamel loyang. Panci biasana dijieun tina logam sabab bahan ieu bisa ngalirkeun panas ogé alatan sipatna salaku konduktor. Bahan anu biasa dianggo pikeun nyieun panci nyaéta alumunium, beusi, waja sareng ayeuna aya ogé panci anu didamel tina bahan baja karbon. Panci sorangan mangrupikeun salah sahiji jinis alat masak anu didamel tina logam.