Upami masak gorengan biasana urang butuh tempat kango niriskeun minyak, lamun gorengan anu nembe pisan digoreng langsung disimpen dina piring pasti baka minyakan pisan, tapi untungna tos aya nu namina serok. Serok berguna pisan kanggo misahkeun minyak ti gorengan. Serok biasana dijieun ti besi anu anti karat nu bentuk na bolong-bolong leutik tapi aya gagangna. Aya serok anu bahan gagangna dijieun ti kai, aya oge anu gagangna dijieun ti palastik anu dihias rupa-rupa. Tukang kurupuk di pabrik biasana ngangge serok anu badag pisan kanggo ngabulak-balik kurupuk sakalian jeung niriskeun kurupukna. Serok oge tiasa dipake nyaring sesa adonan dina minyak anu biasana hese lamun dicandak make capitan.