Juru massak otabeh koki otabeh chef ajiah oreng se tugasseh ngebey resep, nentoaghi ben naker han-bahan massakan, amassak, nyajiaghi kiah kakanan se nyaman rassanah, ketelak bhagus tampilannah, ben layak ghebey e bhejer. Sala sittong juru massak se ajiah juru massak se alakoh neng hotel. Seoreng juru massak hotel lok cuma alakoh delem nyiapaghi menu utama (main course). Juru massak hotel kiah alakoh ngebey kakanan pembuka (appetizer) ben kakanan penotop (dessert). Seoreng juru massak biasanah andik bidang keahliannah bik-dhibik edeng. Bedeh se pelak kakanan Jepang, bedeh spesialisasinah neng kakanan Italia, bedeh se fokus bik kakanan Perancis, bedeh kiah se kakanan Cenah, Korea, ben en-laen.