Tahu Gejrot kadaharan tradisional anu asalna ti Cirebon, Jawa Barat. Kadaharan ieu diwangun ku tahu anu dipotong-potong leutik, dikulub dina santan anu seungitna gurih sareng amis. Tahu anu dijieun tahu gejrot biasana mangrupakeun tahu cokelat anu atawa tahu Sumedang. Tahu gejrot biasana disuguhkeun ku sambel anu dijieun tina cabe, bawang beureum, bawang bodas, uyah, gula jeung jeruk nipis. Sambel ieu ngajadikeun tahu gejrot rasa lada jeung gurih. Salian ti eta, tahu gejrot oge biasana disuguhan ku daun bawang jeung kurupuk. Kadaharan ieu biasana disajikeun pikeun tuangeun ringan atanapi jajan. Tahu gejrot biasana diical make gendongan, tapi ayeuna mah aya oge anu jualan make sapedah.