Resep tempe ditemokake ing serat Centhini, kitab tradisi ing Surakarta, sing ditulis abad 17 masehi. Sakliyane kitab kuwi, tahun 1928-1931, ana peneliti saka Amerika nemu catetan kuno sing nyeritakake bangsa Tiongkok uga nggawe panganan sing jenise meh padha, jenenge Mei Dou Zha. Tempe Tiongkok iki digawe saka ampas tahu lan ditutup 3 dino ben jamure isa akeh lan isa dimasak. Wong Tiongkok percaya nek Mei Dou Zha iki iso marai sehat soale orang nganggo pengawet lan apik kanggo pencernaan amarga jamur duwe kandungan probiotik sing apik. Tempe iki uga apik gawe MPASI bayi. Ora perlu tuku bahan panganan sing larang. Ayo mangan tempe kanggo nyukupi gizi.