Dengke arsik ima khas ni halak batak, dengke na dilompa pangke marragam bumbu. Bahat do jolma namarhagiotan laho mangallang dengke arsik on alani tabona, jala bahat do angka pangarato na nado na masihol mulak tu huta loho mangallang dengke arsik on alana dipangarantoan jarang do adong olo mangaloppa dengke arsik. Alani tabo ni dengke arsik on bahat do halak naeng mandai dengke arsik on sian luat na dao tarmasuk mai angka halak diruar ni halak batak ro tu sumatera utara tarhusus tu tapanuli holan naeng mandai dengke arsik on. alani ima namambahen dengke arsik on bahat tarbarita disandok luat on molo dengke arsik i ditanda alani tabao na dohot adong ciri khas na tarsandiri. 