Nag endi-endi sing jenenge sate sing paling terkenal yaiku sate madura. Tapi ora kabeh sate medura iku rasane podo koyok nag maduro, contone sate ayam madura nag jogja, jenenge ancene podo tapi rasane bedo adoh. Terus sing garai bedo rasane iku opo? sing garai bedo yaiku teko bumbu satene. Lah saiki aku duwe resep bumbu sate madura. Bahan-bahane yaiku acek'an 200 gram kacang cino (kacang tanah), terus disangrai, mari ngunu diulekno 3 biji lombok merah keriting. Sak marine iku lagek digorengno kemiri 4 iji ambek digorengno lombok abang 2 iji, terus, 3 sendok gede gula abang karo 1 sendok cilik uya. Mari ngunu lagek ditambahi 500 ml banyu panas.