"Kandungan gizi nneg delem bhendheng riah luar biasah ghebey sombher protein se cek tegghinah. Cara presto riah ngelembuk aghi lang-tolang ben sisik se bennyak kandungan kalsiumah. Kabbhinah bisa e kakan kecuali esseh tabuk ben insang se le e buweng. Per 100 gram bhendheng andik kandungan protein sebennyak 17,1 gr, tebhenah bisa menoen kabhutoan protein abek delem seareh. Delem seareh ta-ratah abek bhuto sekitar 50 gr protein. Delem 100 gram, bhendheng kiah andik lemak sebennyak 20,3 gram. Kandungan lemak riah le pasti beccek ghebey abek marghenah bhendheng presto kiah andik toronan accem lemak omega 3 arobeh ERA, EPA, ben DHA. Accem lemak riah e kenal bisa ngingkataghi kecerdasen otak," ocak Ahmad, ahli gizi Institut Pertanian Bogor.