Kakanan paleng ikonik deri Medhureh jiah sate. E dimmah bhein reng-oreng ngeding kata "Medhureh", pasteh mon lok ngocak "tak iye" yeh "te-sate". Polanah bennyak reng-oreng medhureh ajhuelen sate. Nyamah berung otabeh wel-jhuelleh e sambhit "sate Madura". Laennah bik sate laen, mon sate medhureh keng bedeh dheghing ajem. Lappanah akadik biasa keng bumbu kacang bik kecap. Biasanah annyong kabbhi. Bedeh se bedeh acarrah, bedeh kiah se adek. Cengenah biasanah keng cabbhi tok. Se ngebey nyaman, mon sate medhureh e kakan bik topak. Makennyang tabuk, nyaman, ben lok negbhusenin. Lappanah se gurih ben soghi rassanah e kaleburin bennyak oreng neng dimma'ah bhein.