Ngolah bahan gegares nyang udeh basi bise jadi cemilan ntuh gampang banget. Kite kagak usah nyari orang laen buat ngabisin lauk kite. Tapi, kagak semue lauk bise dijadiin olahan. Adonan di marih make nasi nyang udeh basi. Asil cemilannye slalu ade pas lebaran di rumeh orang betawi. Nasi basi kagak useh kite empanin ke ayam biar kite lage nyang gares. Nasi nyang udeh basi di jemur dulu di bawah panas matahari. Kagak hanye nasi, ditambah bumbu ye. Bumbunye cume bawang putih, trasi, garam, dan lade. Trus diadonin dan terakhir tinggal goreng di minyak panas. Kite nyebutnye rengginang nyang kalo digadoin bunyinye krenyes-krenyes dan laku dipasaran. 