Kerang ejhu ye ruwa salah settong masa`an jhuko` tase` se bergizi bannya`. Kerang ejhu endi` dhaghing se nyaman rassana. Mun amassa` biasana bisa ngangghuy cangkang otabe dhaghingnga malolo. Biasana massa`na angghuy rempah-rempah. Kandungan gizina antara laen bede protein, karbohidrat, lemak, zat besi, zink, vitamin A, vitamin B12, ben vitamin E. Dari kandunganna jeriya bede beberapa khasiatta ye ruwa mencegah panyake` jantung, makuat persendian, ngatasi korang darah, maongghe kalakoanna sistem lakona otek, ben matengghi kesuburan. Salaenna ruwa kerang ejhu biasana ejhual e rumah makan cem macemma massa`an dari jhuko` tase`. Regghena ye begh larang, bisa sampe` Rp 50.000,00 otabe lebbih. Bede rasa bede regghe.