Gedang gaduh khasiat ngalancarkeun pencernaan. Gedang oge sae kanggo hate lantaran ngandung likopen. Ngadahar papaya paling ngeunah lamun  ditiiskeun heula dina kulkas atawa bisa oge dirujak. Bagian ti tangkal gedang oge aya nu biasana dijieun buntil, nyaeta ti daun gedang. Buntil gedang biasana gaduh rasa anu pait, beda deui jeung buntil sampeu. Urang Sunda biasana resep ngadahar daun gedang sareng batangna langsung make sambel jeung sangu. Loba nu teu apal yen siki gedang oge gaduh mangpaat kanggo jalmi anu gaduh panyawat diabetes, carana tiasa diemam langsung sareng buahna, atau tiasa oge direndos teras dipoe janten bubuk. Siki gedang anu tos bubuk ieu tiasa dicampurkeun ka dahareun sapertos daging atawa sayur.