Banyak masakan Indonèsia nyang ngêgunèin bumbu rêmpah. Olèh karna ntu, kêgiatan ngalusin bumbu rêmpah adalah hal nyang biasè dilakuin di dapur. Buat ngalusin bumbu rêmpah, êlu tim ulêk atau tim blèndêr nih? Ngulêk bumbu rêmpah sêcarè manual ntu ngasih têkênan nyang kagak gêdè sêhinggè aromè rêmpahnyè kagak bakal rusak. Bèda kalo ngalusinnyè makè blèndêr, apèlagi kêcêpêtan tinggi. Hal ntu bikin rêmpah ancur sêhinggè banyak karaktêr rasè rêmpah nyang ilang atau bêrobah. Sêlaèn ntu, proses ngulêk nyang lêbih lamè dibanding ngê-blèndêr ngêjè minyak alami dari rêmpah ntu kêluar sêhinggè aromè amè rasènyè jugè lêbih sêdêp. Sêbagè contoh, bikin sambêl dêngan carè diulêk amè diblèndêr bakal ngasilin rasè amè aromè nyang bêrbèda. 