Akeh sing seneng mangan jeroan. Jeroan iki kayata ati, ampela, lan sapanunggale. Aku salah siji wong sing ora seneng mangan jeroan amarga jeroan kususe ati mesthi bakalan krasa amis banget. Ana cara sing gampang kanggo ngolah ati utawa jeroan. Kaping pisan, jeroan diumbah kanthi resik banget. Sawise iku, ati sing wis empuk lan resik digodhog nganti jeroane empuk supaya pas dipangan ora alot. Kaping telu, bisa siapke bumbukanggo ngolah lan masak jeroane. Yen wis dimasak kanthi cara iku, jeroan bakalan ora amis lan luwih enak dipangan.  Yen pengin luwih enak maneh, jeroan bisa dimasak nganggo bumbu balado lan diwenehi lombok sing uwakeh.