Sorabi dahareun anu aya ti jaman baheula, tapii masih kénéh jadi dahareun favorit nepi ka ayeuna. urang Sunda. Sorabi nyaéta kadaharan has ti Jawa Barat. Bahan anu diperlukeun pikeun nyieun sorabi nyaéta tipung béas jeung santan. Cara masak na make cetakan khusus tina taneuh terus di bakar dina hawu. Rasa Sorabi sabenerna hambar jeung rada gurih tina santan, aya dua cara ngadahar sorabi, nyaéta asin ku oncom asak caian jeung lada atawa didahar jeung sambel gula beureum atawa nu biasa disebut kinca. Tapi kiwari mah loba variasina, sorabi dijieun ku rupa-rupa rasa jeung topping, aya sorabi rasa coklat, sorabi kéju, sorabi hayam komo sorabi durian.