Sak-massak eng oreng daerah biasanah lebbi sossa deri kakanan legghis dheddhih. Mon neng Medhureh sala sittongah topak ladheh. Ngebey kua ladhenah Medhureh ajiah sossa. Deri bahan se bennyak ben proses ngebey se apis-lapis dheddhih lebbi ruwet e bhendhing kakanan laen. Bumbu otabeh rempah-rempah neng kakanan daerah jiah se ngebey lok ghempang e ghebey. Deri rempah-rempah jiah rassah kakanan daerah lebbi kuat e bhending kakanan luar. Luar se e maksud otamanah kakanan-kakanan se e serrep deri ressep neng luar negeri otamanah deri Berek. Neng daerah, make sate Medhureh bhein rassanah kuat. Selaen bumbu dheghingah, bumbu kacang ben kecappeh se dheddhi lappa rassanah gheressah. 