Seblak mangrupakeun salah sahiji jajanan khas Kota Bandung. Jajanan ieu hits di lingkungan nonoman. Rasa gurih nu tina rupa-rupa topping dicampur jeung kuah nu lada. Topping-topping na oge rupa-rupa, aya kurupuk, endog, sosis, otak-otak, makaroni, kwetiau, tahu, ceker hayam, jeung sajabana. Aya dua jenis seblak nyaeta seblak garing jeung seblak baseuh. Seblak garing mah nyaeta kurupuk anu lada. Lamun seblak baseuh mah kabagi deui aya seblak makaroni, seblak ceker hayam, seblak tulang hayam jeung sajabana gumantung kana kahayang anu meulina. Biasana tingkat lada na oge rupa-rupa, aya ti level 0 nepi level 5. Beuki luhur level na beuki lada karasana.