Lobster ghik bhururh populer neng nga-tengnga abad ke 19 (seghilok eng taon 2000), e kenalaghi bik reng-oreng penduduk New York ben Boston. Teppak jiah, kapal khusus kiah e bangun ghebey ngejegeh male lobster se e peghek ghik pagghun odik seabitteh masa transportasi. Teppak jiah lobster ajiah kakanan oreng mesken neng Maine, Massachusestts, ben penduduk pengghir pantai Kanada. Lobster teppak jiah kiah e sajiaghi dek Narapidana ghebey ngeganggu selera ngakannah mereka. Pemanfaaten laennah deri lobster teppak jiah e padheddhih ghebey bahan pupuk ben ompannah jhukok, ben ghik bhuruh e kalengaghi neng awal abad ke 20. Lobster umummah e massak lebet e kukus otabeh e kellah. Kadar merkuri deri lobster Amerika sekitar 0.31 ppm.