Wortel mangrupikeun jinis sayuran anu didamel tina akar pepelakan anu disebut Daucus carota. Wortel kasohor warna kulitna oren, tapi aya oge varietas wortel jeung warna kulit lianna, kayaning beureum, bodas jeung koneng. Wortel bentukna panjang. Daging wortel diwangun ku serat anu lembut, kalayan warna anu sami sareng warna kulit. Wortel boga rasa amis atawa rada pait, gumantung kana asak jeung jinisna. Wortel mangrupakeun sumber vitamin A, sarta ngandung sababaraha tipe vitamin, kayaning vitamin C, vitamin K, sarta vitamin B6. Wortel oge ngandung mineral sapertos kalium, kalsium, sareng magnesium. Wortel bisa didahar atah atawa diolah dina rupa-rupa masakan, kayaning sop, salad, atawa diolah jadi jus.