Tanpa kulkas atawa lemari pendingin, pastina urang bakal riweh kusabab kadaharan bakal gampang busuk jeung teu tahan lama komo sayur sayuran jeung kue kuehan anu babari busuk  jeung  sabab teu bisa disimpen dina waktu anu lila. Kusabab fungsi pamakéanana dina ngawétkeun dahareun jeung bahan bahan keur masakan, kulkas jadi salah sahiji panimuan ngarobah dunya dina sajarah dahareun.  Jaman baheula samemeh di timukeun kulkas urang jaman baheula hararese lamun rek nyimpen dahareun, matakna kapaksa make pengawet. Kulkas mangrupikeun kulkas anu didamel ku cara nyiptakeun kaayaan pendinginan sareng ngaleungitkeun panas. Alat-alat ieu tiasa ngawétkeun tuangeun kusabab pertumbuhan baktéri ngalambatkeun dina suhu anu langkung rendah.