Ampir semue orang demen ayam goreng. Apalagi kalo nyang garing-garing kek gacoannye KFC. Dari ayam KFC mulai kesohor, ayam nyang digoreng pake tepung ntu berubah nama jadi kentaki. Nyang jual, walopun bukan merek KFC, jadi ade di mane-mane. Nah, bikin ayam paporit banyak orang ini juge termasuk gampang. Bisa dibikin di rume masing-masing. Buat bahannye, siapin 1/2 ekor ayam nyang dipotong jadi 6 bagian, 1/2 kg tepung terigu, 1/4 kg tepung beras, 3 siung bawang putih nyang udeh diulek, 1 butir telor ayam nyang udeh dikocok, 1 buah jeruk nipis, garem, merica, ame minyak goreng sebabarnye. Cara bikinnye, peres jeruk nipis ke ayam nyang udeh dipotong. Diemin 10 menit, abis ntu balik ayamnye, tunggu 10 menit lagi biar resepnye rata. Kalo udeh, ayamnye dicuci bersih, terus dikasih bawang putih, garem, ame merica bolak-balik. Diemin bentar. Bari nunggu, bikin adonan basah nyang isinye masing-masing seemprit tepung terigu, tepung beras, ame aer. Bikin juge adonan kering nyang isinye tepung beras, tepung terigu, ame garem sebabarnye. Kalo udeh, masukin celup ayam satu-satu ke kocokan telor, terus adonan basah, baru adonan kering. Diulang bae buat 5 bagian seterusnye. Kelar gitu, goreng semue bagian ayam pake api sedeng. Nunggunye emang rada lama biar matengnye rata ame bumbunye meresap. Begitu kecoklatan, angkat terus tirisin. Jadi, dah, ayam paporit semue orang!