Manuk suwir Bali. Bahan na: Opat (4) butir bawang rara iris tipis, sa batang serai diiris halus, opat (4 0lembar bulung utte diiris halus, sada (1 )buah utte limau, sira, kaldu jamur dohot gulo pasir .Bumbu na halus: onom (6) siung bawang na bottar ,2 buah lasiak rara na godang, tolu (3) buah lasiak rara keriting/sarupo dohot selera (bisa ditambah rawit), satonga (1/2 )bungkus menek balacan.Cara mambahena na:Tumis bawang na rara sampe layu, pamasuk bumbu halus masak sampe wangi. Kemudian pamasuk serai dohot bulung ni utte , tumis lagi sampe botul-botul masak dohot mangaluarkon miyak. Pamasuk suwiran manuk dohot perasan aek utte limau, aduk rata.tambahkon  aek hasil kukusan manuk, bumbui sira, kaldu jamur dohot saotik gulo. Lalu aduk dohot masak terus sampe aekna mangoring dohot bumbu meresap tu manuk. ulang lupa cek dai ni manuk suir  bali siap disajihon dohot indahan milas .