Jajan atawa jajan lebaran di unggal daérah di Indonésia bisa rupa-rupa. Aya jalma anu resep pisan kana kembang goyang ku kituna jajanan tradisional ieu sok disayogikeun nalika lebaran. Upami anjeun kalebet kulawarga anu resep kembang goyang, cobian resep kembang kocok buah di handap ieu pikeun jajanan lebaran.
Kembang Goyang Santan
bahan
100 gram tipung béas
100 gram tipung gandum
50 gram aci jagong
2 endog hayam
50 gram gula
400 ml santan cair
1/2 sdm uyah
1/2 séndok vanili
Kumaha carana ngadamel
Kabéh bahan dicampurkeun. Lajeng aduk nepi ka rata. Pastikeun teu aya anu gumpalan, OKÉ? Sanggeus éta adonan kudu diantep heula. Ninggalkeun adonan salila kira 20 menit.
Salah sahiji masalah anu sering lumangsung dina prosés nyieun kueh kembang goyang ieu nyaéta adonan anu nempel atawa nempel kana kapang.
Supados teu lengket, kapang kedah dipanaskeun ku minyak. Janten, nalika minyak dipanaskeun dina panci, kapang ogé diselapkeun.
Anggo panas sedeng dina prosés ngagoreng. Celupkeun kapang kana adonan. Lajeng nempatkeun dina minyak panas.
Kocok kapang nepi ka adonan leupas. Tumis kueh kembang goyang nepi ka coklat. Angkat jeung solokan.
Sanggeus ditiriskeun, kueh kembang goyang kudu disimpen dina wadah kedap udara.
Henteu hese teuing ngadamel kueh kembang goyang anu renyah ieu, leres? Mugia infona mangfaat.