Betawi ndang holan terkenal kerak telorna sajo, alai roti buaya pe. Roti Buaya sandiri ima salah sada seserahan wajib na ingkon adong di parbogason adat Betawi. Rotina songon buaya, saleleng on buaya puna konotasi na roa. Buaya somal didok tu sebutan "buaya darat", ima simbol ndang setia. Jadi boasa roti on diwajibhon molo adong persaripeon di masyarakat Betawi? Najolo godang buaya di 13 sunagi na sar di piga-piga inganan di Jakarta. Buaya diahap ima na mangomgomi daerah ima najolo marawa. Buaya-buaya siluman ni masyarakat Betwai diahap ima sada pamette entuk na lapatanna mata ni aek. Alana buaya nungga setia paimahon sumber mata ni aek sahaligus sumber hangoluan masyarakat Betawi, dung i ma buaya diahap ima simbol hangoluan.