Karedok nyaeta salah sahiji tuangeun khas Jawa Barat. Mun di Dunia Barat mah gaduh salad, tah di Jawa Barat ge gaduh salad lokal nu namina karedok. Cara nyieun karesok gampil pisan sabab teu kudu dipasak. Mimiti, siapkeun bahan na nyaeta suuk, gula beureum, uyah, kecap, cengek, kol, terong ungu, toge, bonteng, jeung kacang panjang. Rendos suuk sacukupna jeung uyah jeung gula beureum, tong hilap make cengek sacukupna. Mun geus lembut, tambahan cai saeutik supaya teu kentel teuing. Tuluy tambahan kecap sacukupna. Mun geus enak rasana, siksikan sayuran kol, terong ungu, bonteng, kacang panjang jeung tambahkeun toge. Mun geus beres, adukeun jeung bumbu suuk nu tadi, tuluy sayogikeun dina piring. Tinggal tuang karedok make sangu jeung kurupuk.