Kue Talam memiliki rasa manis dan gurih. Rasa gurih Kue Talam berasal dari santan yang menjadi salah satu bahan utamanya. Pada bulan puasa, Kue Talam menjadi salah satu menu berbuka puasa. Kue jajanan tradisional ini termasuk dalam kategori kue basah, sehingga tidak akan bertahan lama saat dihidangkan. Menilik sejarah Kue Talam, meski saat ini Kue Talam telah menyebar ke seluruh Indonesia, namun Kue Talam merupakan kue tradisional khas Betawi dan diperkirakan sudah berumur lebih dari 500 tahun. Sedangkan kata Talam dilantarankan pada zaman dahulu, kue ini diletakkan di loyang bulat tak berkaki yang dikenal dengan nama Talam. Teksturnya yang lentur dan lengket memiliki filosofi mengenai hubungan antar manusia yang penuh kekentalan dan kekerabatan.