Mie ayam mangrupakeun salah sahiji tuangeun karesep abdi pisan. Mie ayam nyaeta mie endog nu ditambahan ku hayam dibumbuan. Mie nu diangge nyaeta mie endog. Tuluy hayam na biasana dibumbuan kuah warnana cokelat ku kecap. Biasana mie ayam disayogikeun make topping saosin hejo, ceker, jeung hayam nu dibumbuan. Aya oge nu osok nambahan pangsit dina topping na. Mie ayam biasa na make kuah koneng jeung loba saosan. Asa lain mie ayam mun saosna ngan saalit mah. Mie ayam disayogikeun na na mangkok, mae sumpit jeung sendok. Warna mie na teh biasana bodas semu koneng. Tah koneng na ieu teh mangrupa kaldu hayam nu dihijikeun jeung minyak supaya mie teu liket.