Bakso nyaéta kadaharan has Indonésia anu dipikaresep ku loba jalma.  Istilah bakso asalna tina basa Hokkien, kulawarga basa di Cina jeung basa utama masarakat Propinsi Fujian. Naha disebut bakso? Sabab, asalna tina kecap 'bak' nu hartina daging, jeung 'so' dina basa Hokkien hartina kuah. Bakso dijieun tina daging dina bentuk buleud tuluy digodog terus di sajikeun jeung kaldu. Tapi ayeuna aya deui varian bakso, aya bakso halus, bakso kasar, bakso daging, bakso urat, bakso endog, bakso keju. Bakso ogé ayeuna lain ukur dijieun tina daging, aya ogé bakso vegetarian dijieun tina sayuran sarta aya bakso aci. Bakso ogé gampang kapanggih di mana waé, malah ayeuna bakso bisa diawetkeun jeung didahar iraha waé jeung dimana waé. Bakso na di bungkus ku vakum terus di tiis keun atawa di frozen.