Chef jeung Koki teh pagawean anu beda. Chef teh nyaeta nu mibogaan kaparigelan dina masak. Salian masak, Chef oge sakola kuliner salila dua atawa opat taun, atawa bisa oge magang ka chef nu sejen nepika meunang elmu nu satara. Chef oge boga tanggung waler anu gede misalna jadi supervisor. Tuluy nyieun menu di restoran. Sedengkeun koki mah nu ngolah dahareun unggal poe, ngalakukeun gawean oge saluyu arahan, ngumbah peralatan masak atawa peralatan dapur oge jadi gaweanna koki, tuluy koki mah biasana nurutan kana unggal resep anu geus ditangtukeun, jeung masih dina tahap diajar. Jadi sacara umum mah, jabatan, gaji, jeung pengembangan karier koki leuwih rendah tibatan chef.