Lamun di Amerika aya nu namina salad, urang Sunda oge gaduh anu namina lotek. Lotek dijieun ti rupi-rupi sayuran, aya toge; waluh; kacang panjang; engkol anu dibanjur ku bumbu kacang jeung dipurulukan bawang goreng. Aya dua macem lotek nyaeta lotek atah jeung lotek asak. Bumbu lotek dijieun ti suuk goreng jeung hui sakedik teras direndos jeung dicaian sakedik. Emam lotek sehat jeung pasti wareg sabab aya kacang jeung waluh, tapi lamun can wareg oge bisa ditambihan lontong atawa disanguan, tong hilap ngangge kurupuk. Kadang-kadang aya oge anu sok nambihan tahu goreng atawa tempe goreng anu dipotong laleutik kotak-kotak di lotek.