Bika Ambon yaiku panganan khas teko daerah sumatera utara, khususe kota Medan. Ambune wangi iku seng mbarai ngangeni lan dadi panganan favorite wong-wong kabeh yen menyang kota Medan kudu banget tuku bika ambon. Bika ambon yaiku panganan arupa jajan pipih kang berwarna kuning keemasan. Permukaane awujud pori-pori kulite menungso. Bagian ndisore atos, nanging ndukure teksture lembut. Wujud bika ambon yen di dol ing toko-toko bentuke persegi. Nalika dipangan bika ambon nduweni rasa legit lan kenyal ndek lambe. Bika ambon orang mung nduweni warna kuning wae, nanging ana varian rasa laine. Warna bika ambon wes isok ditemukake sesuai dening rasane, kayane rasa duren, pandan, lan lain-laine.