Salah sahiji alat masak nu paling wajib digunakeun nyaeta katel. Katel biasa digunakeun jang ngagoreng atawa nyayur. Katel bahan na tina aluminium, stainless, atawa aya oge nu dicampuran logam. Bentuk katel nyaeta cekung kajero di tengahna, tuluy aya dua ceuli di sisi kenca jeung katuhuna. Fungsi cekung eta jang wawadahan nu rek digoreng na. Sedngkeun fungsi ceuli katel nyaeta jang cekelan supaya babari mindahkeun katel jeung babari mun nyekelan rek ngadukeun bumbu. Bujur katel biasana hideung tutung sabab dideang langsung ku seuneu tina kompor. Katel ukuran na beda-beda, aya nu leutik dugi ka gede. Cekungan katel ge beda-beda, aya nu rada datar khusus jang ngagoreng, aya oge nu rada jero nu bisa dipake jang nyayur.