Aku ora sepira seneng sambel trasi, nanging aku ngerti cara nggawene. Sambel trasi iki duwe mambu lan rasa sing khas tinimbang sambel korek utawa sambel bawang amarga ana tambahan trasi. Sak durunge nggawe sambel, trasi iki mau dibakar ning nduwur kompor kanthi ngetokake mambu sing rada nyengat tur ben ora kerasa mentah. Bar kuwi, campur trasi karo uyah, lombok, tomat, gula lan bawang putih. Bahan-bahan iki, kajaba uyah, bisa digoreng disik ben sambele awet tur ana rasa gurihe. Ning warung penyetan Lamongan, biyasane ditambah lenga jelantah bekas goreng iwak. Rasane dadi luwih gurih. Bar kuwi diuleg kanthi alus lan bisa dipangan karo lalapan lan penyetan. 