Di Indonesia aya endog anu tadina teu aya rasana tiasa dijadikeun aya rasa asin, nyaeta endog asin. Endog anu asalna ti Brebes, Jawa Tengah ieu dijieun tina endog itik anu kekeup dina ledok anu tos dipasihan uyah, matak rasana bisa asin kepika jero. Dahareun anu tos dinobatkeun janten warisan budaya ieu asalna mah ti tradisi warga katurunan Tionghoa anu resep ngawetkeun dahareun, kaasup endog. Endog asin benten pisan jeung endog biasa upami tos dikulub, endog asin biasana teu pati amis bauna. Tapi lamun urang teu pati resep kana endog asin anu asin teuing, urang tiasa milih endog asin anu rasa asinna sakedik.