Koki otabeh ekenal tokang amassak aropa'aghi oreng se andhi' tugas nyiap aghi kakanan se eghebey oreng se melleh kakanan (konsumen). Kalako'nah koki ta' sa ghempang se e bayang aghi reng-oreng polanah koduh andhi' kemampuen teknik sopajeh rassah kakanan se e ghebey li-belien andhi' rassah se paghun. Hal riyah bhekal abentuk profesionalisme koki. Deddih koki koduh bisah fokus ka masa'an so bisah naremah palatean  resmi deri lembaga. Koki se ghita' pangalaman bisah ajher ka koki se la handal. Koki andhi' tugas aghebey resep, naker bahan, so amassak kakanan. Salaen jiyah, koki kiyah koduh nyajiagi kakanan ka konsumen se nyaman ben lakek ebejer bi' se melleh.