Kadaharan anu digoréng nyaéta jinis tuangeun anu populer di masarakat Indonésia. Sareng salah sahiji tuangeun goreng anu paling nikmat nyaéta  goreng cau. Kadaharan tradisional ieu populer pisan. Biasana cau goreng dijual di sisi jalan dibarengan ku kadaharan goreng séjénna saperti bala-bala, tahu jeung témpé.Goreng cau biasana dijadikeun ménu sasarap sasarap sareng dijabur sareng tea atanapi kopi panas. Di handap ieu conto resép kompléks pikeun nyieun kadaharan goreng cau nu gampang.

Bahan:

- cau

- uyah

- tipung

- gula

- minyak goreng

- cai

Kumaha cara masakna:

a. Lengkah kahiji, hijikeun uyah, gula, tipung jeung cai cukup kana hiji wadah sarta aduk nepi ka sagalana geus kacampur.

b. Teras potong cau janten 2 atanapi 3 bagian teras lebetkeun kana campuran anu didamel tadi.

c. Salajengna, panas minyak goreng dina pan frying sarta antosan dugi minyak panas.

d. Salajengna, nempatkeun cau anu geus dilapis ku campuran tipung kana panci.

e. Lengkah saterusna, bulak balik cau aya kalana nepi ka asak rata.

f. Lamun warna cau geus robah jadi coklat emas, mangka cau goreng geus asak.

g. Leupaskeun cau jeung solokan. goreng cau haneut tinggal dihap.