Salah sahiji kadaharan ti Jawa Barat anu teu kalah populer nyaéta cirambay. Kadaharan ieu mimiti janten viral saprak resep sareng ulasanna muncul dina sababaraha média sosial. Cirambay nyaéta jenis mi anu dijieun tina tipung tapioka jeung tipung gandum. Ciri khas kadaharan ieu nyaéta rasana anu lada ditambah rasa amis saeutik kawas kadaharan Sunda dina umumna. Cirambay teh singgetan tina aci rambay. Olahan aci ieu dijieun siga mie sangkan karasa leuwih unik jeung metot dibandingkeun katuangan khas Jawa Barat lianna nu dijieun tina aci. Dina basa Sunda, kecap cirambay hartina cipanon dina panon. Rasa lada tina kadaharan ieu ngabngkitkeun napsu, sahingga ladana ngajadikeun urang ngeclakan cipanon. Mie lada ieu biasa dijual di Tasikmalaya, Garut, Bandung jeung kota-kota sejenna di Jawa Barat. Lamun di Jabodetabek mah lolobana aci rambay teh masih dijual online. Penggemar kadaharan ieu lain ngan ukur urang Jawa Barat hungkul, tapi jalma-jalma ti sagala rupa daérah ogé resep kana ieu kadaharan.