Gresik iku nduwe macem-macem panganan khas sing mek isok ditemoni nang kota iki tok, salah sijine sego roomo. Sesuai jenenge, sego roomo asale teko daerah Roomo, kecamatan Manyar, kabupaten Gresik. Sego roomo iki biasane dipangan nganggo sego utowo lontong. Mbari ngono nang nduwure dikeki sayur kuncuk sing wes direbus karo krupuk sing wes diremukno. Terus disiram nganggo bumbu sing bentukane koyok bubur saking kentele. Bumbune terbuat teko urang, tepung, lombok gede, lengkuas, kunyit, ambek bawang putih. Makane pas dipangan onok rasa ambek aroma urang e. Terakhir ditaburi koya ambek sambel nek awakmu seneng pedes. Koyane iki bedo ambek koya biasane. Koyane sego roomo iki digawe teko klopo sing disangrai, makane rasane luwe gurih.