Gawean pelayan utowo pramusaji kui ora entuk disepeleke. Dadi pelayan kui ora gampang. Yen didelok gaweane pramusaji kui ono nyatet pesanan pelangangga, gaweke pesenanan, lan ngangkuti piring sing reged bar uwong rampung madang. Nanging awak dhewe sok lali, yen industri panganan lan minuman iki mlebu sektor jasa sing endi sukses opo orane tergantung seko pelayanan sing dideloke. Neng industri iki pramusaji melu megang peran sing penting. Gelem ora gelem sing dadi rupo restoran kui pelayane amargo pelayan kui sing ketemu langsung karo pelanggan. Dadi pramusaji kui kudu ngerti tata krama, boso sing digunake kudu sing alus, lan ora entuk sak penake dhewe.