Chef iku kepala koki sing mimpin ndek pawon. Tugas utamane chef iku ngatur sistem masak memasak nang pawon. Mulai teko nggawe menu panganan, persiapan gawe masak, proses masak, sampe penyajian panganan. Chef iku gak mek onok nang restoran tok, salah sijine nang hotel pisan. Profesi sing siji iki nduwe tingkat stress sing duwur, terutama nang panggon keramaian koyok hotel. Hal iku soale mereka kerja non stop gawe nyiapno panganan gawe pengunjung. Mereka kudu siap gawe masak dan masak maneh ben persediaan salah siji jenis panganan entek. Opo maneh biasane panganan sing disajikno nang hotel iku maceme onok akeh pol. Dadi semisal wes mari masakno salah siji jenis panganan, terus onok maneh jenis panganan sing entek, chef kudu siap gawe masak maneh. Sikluse muter koyok ngono terus, dan ikulah penyebabe chef dinilai dadi profesi sing tingkat stress e duwur.