Souffle (becanah: sufle) ajiah kue se asallah deri Perancis. Ajiah kue se bennyak ngangghuy te-potenah telor sampe enteng ben ngembeng. Delem bhasa Perancis, cak-ocak "souffle" ajiah bentok lambek eng deri "souffler" se artenah ngompah, persis kadik begien attasseh se ngembeng. Souffle bentok eng silinder bernah pote agak koneng sampe cokelat. Kue riah biasanah e sajiaghi dheddhih menu utama se gurih accen, keng bisa kiah e padheddhih kakanan penotop se manes. Keju, sele, buwe, berry, cokelat, gheddheng, ben lemon biasanah e angghuy ghebey aberrik rassah dek souffle. Teppak ghik bhuruh keluar deri oven, tekstureh persis kadik balon se ngembung sampornah tapeh pas kempes sang le e kennengen udara.