Salah sawijining jenis kerang sing khas saka Medura ya kuwi lorjuk. Lorjuk kuwi jenise padha kaya kerang bambu nanging luwih cilik. Lorjuk iki bisa dadi panganan macem-macem kaya campuran rengginang, janganan lorjuk, lan liyan-liyane. Lorjuk iki anane mung ning Meduro lan Surabaya. Kewan iki sajane duwe potensi sing gede gawe dipasarake. Nanging ya kurang oleh dukungan saka pemerintah. Kudune, ana program sing bisa ngerewangi promosi lan budhidaya lorjuk ben lorjuk iki tambah kondhang lan bisa dikonsumsi wong akeh. Lorjuk iki ya nduwe kandungan gizi dhuwur nanging durung ana wong saka tekning pangan sing ngolah lan nemu formula apik gawe variasi ngolah lorjuk. 