Saiki mangan iwak iso luwih gampang. Biyen wong-wong sing tinggal neng daerah pegunungan utowo daerah terpencil sing adoh seko laut kui angel banget. Soale biyen durung ono teknologi transportasi sing cepet gowo barang lan durung ono cara nyimpen pangan ben luwih awet. Saiki ditambah teknologi pengemasan sing wis canggih. Saiki iwak seko laut iso disimpen neng kemasan cilik lan didistribusike neng endi wae. Iwak kui disimpen neng wadah kaleng sing iso awet luwih seko setaun. Jenis iwak sing biasane dikemas nganggo kaleng cilik kui biasane iwak sarden lan makarel. Mergo ono teknologi iki, kabeh wong iso mangan iwak laut termasuk wong sing tinggale adoh seko pantai.