Aku seneng mangan perkedel tahu. Perkedel tahu iki wujude kaya perkedek kentang tapi isine tahu. Rasane asin gurih lan empuk. Perkedel tahu iki tergolong pangangan omahan amarga iso digawe dewe ning omah nganggo bahan sakonone. Ben luwih padet, biasane ditambah ndhog. Ning Jawa Timur, panganan iki uga diarani rempah tahu amarga digawe saka tahu sing dicampur rempah-rempah. Yen dicokot, ana rasa merica utawa kencur lan pedese lombok. Ben tambah enak lan ana teksture, rempah tahu iki uga bisa ditambahi parutan kelapa. Yen ora seneng tahu, isa diganti karo tempe lan ditambah godhong jeruk ben ambune sedep, ning ya rasane padha enake. 