Manabi sampean entar ke Madureh, jhek keloppaen entar de' berung kaangguy ngakan massa an madureh se enyama aghi Kaldu Kokot. Kakanan nikah khas derih Kabupaten Sumenep. Kaldu Kokot nikah kakanan se akuah ben derih kikil (otabeh se esebut bik reng Madureh to'ot) sapeh. Se khas derih kakanan se berasal derih Sumenep nikah kuanah e kekabey derih artak (cang ijo). Campuran kuah otok riah e berrik pelappa se khas derih Madureh se adeddhi aghi rasanah Kaldu Kokot riyah seddeh ben sae. Kaldu Kokot cek salpa eng e kakan bik beng guring ben keropok. Jhek sampe lopa dek teretan ka angguy ngerasaaghi Kaldu Kokot. 