Rawon yaiku panganan saka Jawa Timur kang nduweni rasa khas. Rawon iki meh padha karo soto. Nanging sing mbedakake duduh rawon rupane ireng buthek kenthel amarga ana campuran kluwak, iki uga sing njalari rasane rawon beda karo panganan liyane. Isine rawon iku ana daging, cambah, ndhog asin, opak urang, lan brambang goreng. Supaya luwih manteb mangan rawon iku nganggo sega panas sing kemebul. Yen jaman mbiye rawon iki panganan kang disajekake amung ning acara-acara penting kaya dene mantenan. Ananging saiki, wis saben dina isa mangan rawon amarga akeh sing bakulan. Masio nduweni rasa sing khas, rawon isa ditampa marang kabeh ilat wong Nusantara, khususe wong Jawa. Kamangka kuwi, rawon iki wis misuwur tekan ngendi-endi.