Une grosse anthologie sur la mode, des clichés intimes, des saveurs de Turquie… Les 7 idées de la semaine
Un livre, une expo photo ou des vins ? « M Le magazine du Monde » goûte à tous les domaines afin de vous proposer une activité par jour.
M Le magazine du Monde La « Bible » de la mode À peine publiée, cette longue et exaltante plongée dans l’histoire du vêtement est déjà surnommée la « Bible de la mode ». Cet ouvrage collectif, sous la direction d’Olivier Saillard, ancien directeur du Musée Galliera aujourd’hui directeur artistique de J. M. Weston, alliant rigueur et exhaustivité, fait preuve d’une grande originalité dans le choix de ses sujets. Au détour des 1 280 pages, sans illustration, on découvre une radioscopie de la figure du grand couturier. Tout est passé au crible : ses mains, sa mère, son sens de la fête – et en particulier celui de Paul Poiret ; on y apprend qu’un soir de 1912, ses 300 invités boiront pas moins de 900 litres de champagne –, ses superstitions, ses chiens, son chat, etc., un lexique poétique des tissus, un texte consacré à l’ourlet (« l’un des champs de bataille de l’émancipation féminine au xxe siècle »), un autre aux liens avec la BD… Les 300 dernières pages sont consacrées à une anthologie de la mode : extraits de romans, d’essais, de traités, de poèmes, de Montaigne à Mallarmé en passant par Marcel Proust, Colette et Oscar Wilde, montrant le rôle actif de la mode dans la littérature. Non pas une, donc, mais de multiples histoires de mode. « Le Bouquin de la mode », sous la direction d’Olivier Saillard, Robert Laffont, « Bouquins », 32 €. Le photographe Hans Georg Berger dans l’intimité d’Hervé Guibert Hervé Guibert n’a que très peu écrit sur la mode, mais ses textes sur le sujet (publiés notamment dans Le Monde) sont chéris des connaisseurs. Sur la couverture, on distingue les contours d’une silhouette derrière la paroi vitrée d’une douche, comme une invitation à pénétrer un territoire intime. Celui de l’amitié partagée entre l’écrivain français et le photographe allemand Hans Georg Berger. Baptisé Un amour photographique, ce livre rassemble 145 tirages inédits en noir et blanc, où le premier se laisse saisir par le second, depuis leur rencontre en 1978 jusqu’à la mort de Guibert en 1991. Les images témoignent d’un temps heureux, mais aussi, plus tard, du déclin, de la maladie qui gagne. On mesure ici à quel point l’écrivain, qui a tant joué avec le récit de lui-même et s’est quelquefois impudiquement mis en scène dans ses propres photos, avait autorisé un autre à le suivre et le regarder. Une façon de découvrir un contrechamp, où, souvent, Guibert fixe l’objectif bien droit et aime s’étendre sur des lits. Entre l’érotique et le morbide. « Un amour photographique », Hans Georg Berger, éd. Michel de Maule, « Beau-Livre », 58 €. Lire aussi Les balades entre la vie et la mort de l'écrivain photographe Hervé Guibert Quinze artistes pour un salon photo alternatif Des clichés de Guibert seront sans doute exposés pour le week-end parisien de la photographie, dont l’événement majeur est Paris Photo, du 7 au 10 novembre. Des foires « parallèles » font aussi leur chemin. Le salon « a ppr oc he », s’ouvre à l’hôtel particulier Le Molière, rue de Richelieu. Selon les organisatrices, il s’agit d’un « salon marchand conçu comme une exposition ». Pour cette troisième édition, quinze artistes explorant les limites du travail photographique sont mis à l’honneur. L’un attaque une image avec un marteau (Jonny Briggs), quand d’autres détruisent une photographie, comme pour souligner sa fragilité (Florian Pugnaire & David Raffini). approche.paris Les enseignes au néon du peintre Robert Cottingham Trop lisse, banal, léché, trop académique : lancé dans les années 1970, l’hyperréalisme américain a longtemps eu mauvaise presse. L’exposition de Robert Cottingham, l’un de ses principaux représentants, jusqu’au 21 décembre à la galerie Georges-Philippe et Nathalie Vallois, révèle pourtant un art moins simple qu’il n’y paraît. L’étiquette photo-réalisme déplaît à cet octogénaire qui ne reproduit pas servilement les photos d’enseignes vernaculaires et de néons publicitaires des années 1930-1940, mais découpe, déconstruit, recadre et modifie l’échelle et le sens des lettrines, intensifie la couleur en gommant tout défaut et trace de vieillissement. À écraser à ce point le réel, ses froides peintures en deviennent presque irréelles et muettes, plus désenchantées que nostalgiques, à l’image des compositions de son grand modèle, Edward Hopper. « Robert Cottingham, Fictions in the Space between », jusqu’au 21 décembre, 33-36, rue de Seine, Paris 6e, galerie-vallois.com Le design de Mies van der Rohe et Eero Saarinen au RBC Lab Cet automne, l’éditeur de meubles Knoll, propose chez le distributeur RBC une exposition des pièces dessinées par Eero Saarinen et Ludwig Mies van der Rohe. Sous la verrière du showroom parisien, Knoll a installé 45 chaises et tables, ainsi que des images d’archives et des photographies. Cet accrochage revient sur l’histoire de la Barcelona, un fauteuil imaginé pour le pavillon allemand de l’Exposition internationale de Barcelone de 1929 par Mies van der Rohe et fabriqué par Knoll sans interruption depuis les années 1950. Knoll The original design. RBC Lab, 40, rue Violet, Paris 15e. rbcmobilier.com, Jusqu’au 20 décembre. Saveurs du Bosphore avec Musa Dagdeviren En Turquie, Musa Dagdeviren est une star. Dans ses trois restaurants (toujours bondés) d’Istanbul, il redonne leurs lettres de noblesse aux spécialités anatoliennes traditionnelles : brochettes de viande, riz aux pignons, raisins et amandes, taboulé de persil au zaatar frais… 550 de ses meilleures recettes paraissent aujourd’hui dans un beau livre publié chez Phaidon. Les cuisiniers de toutes obédiences et de tous niveaux devraient y trouver leur bonheur : d’élégants pictogrammes signalent les recettes sans gluten, végétariennes, sans produit laitier ou qui nécessitent « moins de 30 minutes » ou « moins de cinq ingrédients ». Original et pratique. « Turquie. Le livre de cuisine », de Musa Dagdeviren. Phaidon. 512 pages, 45 €. Lire aussi Les goûts retrouvés d’Anatolie Sauternes et prosecco pour dynamiser un poulet rôti Il n’a pas la même dimension symbolique en Turquie, mais il existe quand même : le poulet rôti. En France, le plat, consensuel et simple à préparer, reste une tradition du dimanche midi dans de nombreuses familles. Pour le dynamiser, il suffit de l’accompagner d’un peu d’audace. On peut s’inspirer de la Vénétie et opter pour le prosecco de Nino Franco, l’un des vignerons les plus reconnus de son appellation. Les notes ultra-fruitées de ce blanc frais redonneront des ailes au poulet. Une autre solution : le sauternes bio du Château Guiraud, dont les saveurs de fruits confits permettront au côté rôti du poulet de s’exprimer vers des notes profondes.