L’intelligence artificielle infuse les parfums de Givaudan
Le fabricant d’arômes a mis au point un robot, Le Carto, pour fabriquer ses prototypes et ainsi aider les nez dans leur travail.
Le Carto, un ordinateur hyper puissant, produit automatiquement un échantillon de quelques millilitres dans lequel le parfumeur pourra tremper ses languettes et ainsi sentir sa création. Givaudan Calice Becker a dévoilé sa dernière création, mercredi 12 juin, au sein de l’école de parfumerie de Givaudan d’Argenteuil. Cette fois, celle qui a créé J’adore de Dior, l’un des parfums les plus vendus au monde, n’a pas conçu une fragrance, mais a mis au point une machine au service des nez de la firme suisse, numéro un mondial des fabricants d’arômes. Le Carto, tel est son nom, est un ordinateur couplé à un robot qui permet de créer, en quelques minutes, les jus imaginés sur écran par les créateurs. « L’idée m’est venue en 2008 », explique Mme Becker. Celle qui préside l’école de parfumerie du groupe Givaudan se tourne alors vers deux spécialistes de la robotique, Jérôme Heani et Jérôme Perakis, pour mettre au point cette sorte de robot ménager adapté à la conception et à la fabrication de parfums. Son ordinateur fait tourner un algorithme en puisant dans une banque de données de 288 ingrédients les plus utilisés en parfumerie. Chacun est classé par familles olfactives (fruités, floraux, etc.) et par accords. En fonction des analyses établies, l’ordinateur peut suggérer différentes harmonisations pour obtenir la meilleure combinaison et calculer la formule olfactive idoine. Article réservé à nos abonnés Lire aussi L’intelligence artificielle est aussi créative La magie de la création demeure « Il s’agit de maximiser l’utilisation de la matière première », décode Xavier Renard, directeur de la division parfumerie fine du groupe suisse, en rappelant que « c’est la première fois que Givaudan utilise l’intelligence artificielle au profit de la créativité de ses parfumeurs ». Au passage, le Carto peut s’appuyer sur les données issues de tests de fragrances auprès de consommateurs et ainsi estimer le succès potentiel d’un jus dans telle ou telle région du monde. Il peut aussi évaluer le prix de revient d’une formule en fonction du cours des ingrédients utilisés. Le groupe, qui dit avoir à son actif la création d’environ un tiers des parfums vendus dans le monde, se dote ainsi d’un redoutable outil pour répondre au cahier des charges de ses clients, c’est-à-dire les L’Oréal, Unilever et autres marques de produits de beauté ou de lessives, et, espère-t-il, leur assurer de bonnes ventes. « Le parfumeur n’est pas obligé, cependant, d’écouter la machine », souligne M. Renard. Lire aussi Les maisons de parfums se tournent vers des écuries de nez En fonction de la formule et des pesées définies sur un énorme écran tactile, le robot va ensuite plonger ses pipettes dans les fioles des 288 ingrédients répertoriées. De cette machine, ressort automatiquement un échantillon de quelques millilitres dans lequel le parfumeur pourra tremper ses languettes et ainsi sentir sa création. Quitte ensuite à le réajuster.