Gastronomie, mafia, musique... trois documentaires pour un week-end en Italie
Chaque samedi, « La Matinale » vous propose une sélection d’émissions à découvrir en replay.
LA LISTE DE LA MATINALE Avant la rentrée, quoi de mieux que s’évader encore un week-end en l’Italie... Un voyage épicurien, mélomane et historique, grâce à un magazine « Très Très bon », à un documentaire « majeur » sur « Toto » Riina, Corleone, le parrain des parrains, et aux Concertos d’Antonio Vivaldi pour guitare, luth et mandoline. Un tour gastronomique à Naples Extrait d’un épisode de « Très très bon » tourné à Naples, en Italie. TRES TRES BON Avant de faire sa rentrée, dimanche 1er septembre, le magazine gastronomique de Paris Première, « Très Très bon », a rediffusé au cours de l’été quelques-unes de ses émissions passées, dont deux « Spéciales Italie », qui s’étaient déplacées à Naples pour y ausculter les pratiques culinaires et spécialités locales, à la recherche du « top de la Botte », ainsi que le dit d’entrée de jeu le commentaire délicieusement plaisantin de François-Régis Gaudry, le meneur d’une sympathique bande de gosiers experts. Vous saurez tout sur la délicieuse tomate locale et autres produits qui poussent dans le sol particulièrement riche et fertile de cette région volcanique, sur la mozzarella, la pizza faite dans les règles de l’art ou encore les sfogliatelle, pâtisseries typiquement napolitaines qui sont passées au crible d’un ban d’essai comparatif. On notera le focus sur la colatura, un extrait d’anchois au sel dont la couleur et le goût peuvent donner des résultats raffinés. Si vous visitez le coin, vous aurez suffisamment d’adresses de marchés et de restaurants pour y passer un séjour gastronomique de rêve. Sinon, devant votre écran, vous passerez un moment de gourmandise strictement oculaire, mais apprendrez mille choses également utiles, comme toujours avec ce magazine joyeusement gourmand et érudit. Renaud Machart « Très Très bon », spéciales Italie 1 et 2, magazine présenté par François-Régis Gaudry. A la demande sur M6Replay. Dans la tête du parrain des parrains « Toto » Riina Toto Riina, en 1993. REUTERS Surtout, ne pas se fier aux apparences, à cette allure de paysan endimanché, à ses manières de brave homme, poli, affable, et un peu sourd. Il faut le voir clamer son innocence, un jour de procès : on jurerait un retraité contrôlé par les carabiniers sur la route du marché. Il n’empêche qu’il a tué, ou fait tuer, des centaines de personnes, des rivaux, des élus, des journalistes, des policiers, des magistrats, notamment les juges Giovanni Falcone et Paolo Borsellino, morts dans des attentats à l’explosif en 1992. Le vrai parrain, dans les années 1980 et 1990, c’était bien lui, Riina (1930-2017), un fils de Corleone, bourgade du cœur de la Sicile, parvenu au sommet de Cosa Nostra. C’est ce destin que retrace ce film en deux parties, l’une consacrée à l’ascension (Le Pouvoir par le sang), l’autre au déclin (La Chute). Autant le dire : il ne s’agit pas d’un énième documentaire bricolé à partir d’archives mais d’un travail majeur, d’une richesse et d’une force rares. Tout y est : les images, donc, mais aussi les témoignages, dont ceux de plusieurs tueurs repentis désormais protégés par la justice. Une qualité appréciée puisque mardi 27 août à 20 h 50, le documentaire Corleone, le parrain des parrains a rassemblé, en moyenne sur les deux épisodes, 953 000 téléspectateurs (source Mediamat- Mediamétrie). Philippe Broussard Le charme des concertos de Vivaldi Le luthiste Thomas Dunford. LENTRACTE-SABLE.FR La musique profuse d’Antonio Vivaldi a cette caractéristique d’être parfois à la fois d’un vide abyssal et d’un charme extraordinaire. Mais si l’on fouille un peu, au-delà des grands succès maintes fois enregistrés et donnés en concert, on trouve des compositions étonnantes. Parmi ses concertos, ceux pour mandoline ont remporté un succès mémorable – notamment quand François Truffaut a utilisé l’un de ceux-ci, pour deux mandolines, dans son film La mariée était en noir (1968)... Lors de ce concert donné au Festival de Sablé cet été, le luthiste Thomas Dunford a réuni quelques concertos pour guitare, luth et mandoline dont les mouvements lents réservent parfois des trésors de subtile tendresse. Le tout est joliment interprété par un petit ensemble de cordes frottées, entourant les solistes des cordes pincées, sous la houlette, depuis son luth, de Dunford. On notera une plaisante incongruité : le Concerto d’Aranjuez, de Joaquin Rodrigo, œuvre néobaroque célébrissime du XXe siècle, dont c’est ici probablement la première exécution par un ensemble réduit d’instruments anciens ! R. Ma. Antonio Vivaldi : Concertos pour luth, guitare et mandoline, par Thomas Dunford & l’ensemble Jupiter au Festival de Sablé 2019. A la demande sur France.tv disponible jusqu’au 22 août 2020. Profitez de nos réductions Lastminute.com