A Nanterre, le retour à la terre
Ferme urbaine, plantations, alimentation bio… A l’ombre des tours de la défense, la commune des Hauts-de-Seine multiplie les initiatives écoresponsables.
A la racine avec « Vive les Groues » Sandrine Marc pour M Le magazine du Monde Bien sûr il y a le quartier d’affaires de la Défense ou l’Arena, qui accueille rock stars et manifestations sportives depuis deux ans. Mais la ville de Nanterre développe aussi un autre visage, qui préfère la nature aux bureaux, les potagers au bitume. A quelques centaines de mètres de la Grande Arche, le collectif Yes We Camp pilote ainsi le projet « Vive les Groues », qui consiste à investir une friche de 9 000 m2 pour faire vivre, avec les habitants, ce futur quartier du Grand Paris – le site verra ensuite la construction d’immeubles de bureaux et d’habitation. Ce tiers-lieu, qui rappelle La Cité fertile, à Pantin (Seine-Saint-Denis), ou Les Grands Voisins, dans le 14e arrondissement de Paris (une initiative également pilotée par Yes We Camp), articule sa programmation autour d’un projet horticole : les habitants sont invités à planter et faire pousser les arbres du futur quartier. On y vient seul ou en famille, pour participer à un atelier de bricolage (fabrication de meubles, peinture…) ou de jardinage (plantation de semis, aménagement paysager, construction d’une serre…). Ou simplement pour dîner, boire un verre ou s’essayer au banya, bain de vapeur populaire inspiré des rituels nordiques et russes, installé dans la friche. 284-290, rue de la Garenne, Nanterre. Ouvert de mai à octobre, le vendredi de 18 h à 22 h, le samedi de 14 h à 22 h. yeswecamp.org Lire aussi Quand les friches se transforment en laboratoires de la ville Epluchures gastronomiques chez Cabane Sandrine Marc pour M Le magazine du Monde Ce restaurant, piloté par Jean-François Bury (ex-George V, Shangri-La, « Top Chef »), propose l’offre bistronomique qui manquait à Nanterre. Outre la cuisine impeccable (ceviche de dorade, rhubarbe confite à la grenadine…) et la déco rustique chic (bois, pierre apparente, trophées de chasse et guirlandes de verdure), Cabane joue la carte de l’écoresponsabilité : épluchures cuisinées, produits de saison, boissons locales (bière Petite Couronne, brassée à Colombes, vins des Vignerons Parisiens). Menu signature 37 €, formule déjeuner de 18 à 26 €. 8-10, rue du Docteur-Foucault. Mardi et mercredi de 12 h à 21 h (tapas le soir), du jeudi au samedi de 12 h à 23 h. www.cabanerestaurant.com Arts et cochons à la Ferme du bonheur Sandrine Marc pour M Le magazine du Monde Cela fait un quart de siècle que théâtre, musique et arts côtoient ici lapins, cochons et moutons. Installée dans d’anciennes friches, La Ferme du bonheur, qui se veut « un espace de réflexion sur l’Homme et la Terre », est un lieu hors norme, qui programme aussi bien des fêtes électro que des spectacles de poésie ou des ateliers pratiques consacrés au bon usage de la laine de mouton (construction de feutre, isolation thermique…). 220, av. de la République. lafermedubonheur.fr Locavore à L’épi NanTerre Sandrine Marc pour M Le magazine du Monde Faisant sienne la devise selon laquelle « manger, c’est voter trois fois par jour », cette épicerie participative défend une alimentation saine, éthique et abordable. Gérée par 42 bénévoles, elle propose à la vente des produits bio, locaux et de préférence achetés directement aux producteurs : lentilles de Feucherolles (Yvelines), pâtes artisanales de Château-Landon et jus de pomme de Choisy-en-Brie (Seine-et-Marne), haricots rouges de Mérobert (Essonne)… Maison des associations, 7, rue Sadi-Carnot. Ouvert samedi, lundi et mercredi. Horaires variables selon les jours. monepi.fr/epinanterre Cantine antigaspi au Château Sandrine Marc pour M Le magazine du Monde Ancienne usine de dentifrice, le Château de Nanterre héberge des organisations engagées dans l’économie sociale et solidaire et le développement durable. Parmi elles, l’association Endat, chargée du jardin thérapeutique (un potager de 850 m2), organise des sessions avec des personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire. Baigné de lumière, le restaurant Foodentropie sert une cuisine bio, locale et antigaspi. 75, allée des Parfumeurs. Cantine du lundi au vendredi de 12 h à 14 h 30, buffet au poids le vendredi, brunch le dimanche de 11 h 30 à 14 h 30 ; café du lundi au vendredi de 9 h à 17 h. foodentropie.com Où dormir The Originals Nanterre La Défense. Chambre Junior Suite, 162 €. A lire Guide des Grands Parisiens, Ed. Magasins généraux, 200 p, 24 €.