Comment les produits bio sont-ils contrôlés ?
La direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes réalise régulièrement des contrôles auprès de producteurs et commerçants, comme récemment en Pays de la Loire.
Depuis son contrôle l’an passé, Pierre-Yves You différencie, à l’aide de petites pancartes, sa production de celle achetée au MIN. S. L. / "LE MONDE" Rubrique « L’Assiette en tête ». Les inspecteurs ont leur calepin, un appareil photo et du matériel de prélèvements sur le dos ; Nicole Graslepois et Jean-Louis L’Hermite sont parés pour démarrer leur enquête. Les deux agents de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) interviennent depuis plus d’une trentaine d’années chez les vendeurs de fruits et légumes – bio et conventionnels – de Vendée. Ils réalisent en moyenne cinq cents contrôles surprise par an dans différents points de vente des Pays de la Loire et l’épicerie de Pierre-Yves You est aujourd’hui leur cible. Le plus difficile est presque de trouver la ferme isolée en pleine campagne, signalée par une unique pancarte « Agriculture biologique » adossée à un puits en pierre sous un arbre fruitier. Derrière la ferme du lieu-dit La Touche, au Poiré-sur-Vie, sont alignés les premiers champs. Lorsqu’on pousse l’immense porte en bois de la grange, l’étalage de légumes fraîchement ramassés finit de planter le décor. Ici, l’origine des produits ne semble faire aucun doute. Dans la ferme du lieu-dit La Touche, au Poiré-sur-Vie, Pierre-Yves You cultive en agriculture biologique et vend sa production quatre fois par semaine sur le marché de La Roche-sur-Yon ou dans sa grange, transformée en épicerie tous les vendredis après-midi. S. L. / "LE MONDE" Mais Nicole Graslepois et Jean-Louis L’Hermite ne s’arrêtent pas aux apparences. Ils ont beau avoir déjà inspecté les lieux l’année précédente, ils passent au crible l’ensemble des étalages comme pour une première fois. Dénomination du produit et pays d’origine écrit au long sur les étiquettes, prix, catégorie de qualité, étanchéité du frigo, température, justificatif de facture, certificat bio… le vendeur doit respecter scrupuleusement une multitude de règles pour éviter, entre autres, d’être accusé de pratique commerciale trompeuse. Une progression de 15,7 % par rapport à 2017 Selon les chiffres publiés par l’Agence bio le 4 juin, la valeur des achats des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique a progressé de 1,4 milliard d’euros en 2018, soit une croissance de 15,7 % par rapport à 2017. En parallèle, les scandales dans l’agroalimentaire se multiplient. Dernière affaire en date, 15 000 tonnes de kiwis italiens auraient été écoulés, depuis trois ans, comme étant français. Avec le développement massif du bio, notamment dans la grande distribution, la méfiance s’installe chez les consommateurs et le travail de la DGCCRF, dans les grandes surfaces, supérettes, magasins spécialisés, marchés, producteurs, etc., est là pour y répondre. Pierre-Yves You cultive en agriculture biologique et vend sa production quatre fois par semaine sur le marché de La Roche-sur-Yon ou dans sa grange, transformée en épicerie tous les vendredis après-midi. Pour satisfaire sa clientèle, le producteur complète sa gamme avec des produits bios achetés au marché d’intérêt national (MIN) de Nantes, le deuxième de France, après celui de Rungis.