L’exposition à certains bisphénols augmente le risque de développer un diabète
Présents notamment dans certains plastiques rigides et résines, le bisphénol A et l’un de ses substituts, le bisphénol S, entraînent un risque deux à trois fois plus élevé de développer la maladie.
Outre les aliments que nous mangeons, leur contenant peut augmenter notre risque de développer un diabète. C’est ce que révèle une étude épidémiologique prospective publiée le 30 octobre par des chercheurs français dans la revue Environmental Health Perspectives. Selon leurs résultats, l’exposition au bisphénol A (BPA) et au bisphénol S (BPS) – des composés perturbateurs endocriniens utilisés notamment dans certains plastiques rigides et résines – est associée à un risque deux à trois fois plus élevé de développer un diabète de type 2, la forme la plus courante de la maladie. La robustesse de cette étude tient au fait que l’analyse a porté sur des personnes initialement non diabétiques et que les mesures d’exposition aux bisphénols ont été réalisées à plusieurs reprises, souligne Fanny Rancière, maître de conférences en santé publique à l’université Paris-Descartes et première auteure de l’étude. Déjà en 2012 et en 2018 : Deux études pointent la responsabilité du bisphénol A dans l'épidémie de diabète Si l’utilisation du BPA dans les contenants alimentaires est proscrite depuis 2015 en France en raison des risques qu’il présente pour la santé, une étude récemment publiée par Santé publique France montre que la population française est encore largement imprégnée. L’emploi de substituts du BPA, tel le BPS, ne fait par ailleurs pas l’objet de réglementations, bien que l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) ait recommandé dès 2013 d’éviter l’utilisation de ces composés, qui présentent une structure commune avec celle du BPA. Etude initiée en 1994 Pour déterminer si l’exposition au bisphénol A ou S pouvait modifier le risque de développer un diabète de type 2, les chercheurs ont mesuré le degré d’imprégnation de 755 Français âgés de 30 à 65 ans qui n’étaient pas diabétiques au début de l’étude, initiée en 1994. Ils ont ensuite regardé qui, au cours de six ans de suivi, développait un diabète ou pas et ont corrélé ces observations aux concentrations de bisphénol relevées. Afin d’éviter les biais liés à de potentielles contaminations des échantillons, les chercheurs se sont concentrés sur les taux de BPA-glucuronide (BPA-G) et BPS-glucuronide (BPS-G), les principaux métabolites d’élimination du BPA et du BPS dans les urines. L’avantage de ces composés, souligne Fanny Rancière, c’est qu’ils sont exclusivement formés dans l’organisme et ne peuvent provenir de l’environnement. Les résultats montrent que la plupart des participants (entre 77 % et 92 % selon la campagne de prélèvement) présentaient des taux détectables de BPA-G dans leurs urines. Pour le BPS-G, l’imprégnation était plus faible, concernant environ une personne sur dix.