A l’Hyper U de Mende avec « Monsieur Nutella », en mission pour « vendre toujours plus »
Au pays des hypers (2/6). A l’heure où la grande distribution est en crise, certains « produits voyous » sont capables de faire changer un client de magasin et mettent les enseignes sous pression.
C’est une de ces destinations où l’on ne se lance pas à la légère. Lui prévoit la journée, pas moins. Le trajet, déjà, vous rendrait cinglé. Lui surtout, qui a l’impression d’être en retard, dès l’instant où il se lève. La route monte et descend, un tournant, un camion, un autre tournant, un tracteur, un radar. Lui ? Cadre commercial pour les grandes surfaces de la région Sud chez Ferrero. Nutella, ça vous parle, non ? Il aime faire claquer la définition de son métier, nue et brutale : « vendre toujours plus ». Le voilà enfin arrivé, Mende, capitale de la Lozère. Quand il a été muté dans le Sud, il a fait le tour des mairies, histoire de renifler son territoire. Ici, on est dans le rural, « l’hyper rural », insistent les élus. Bref, des paysans, des fonctionnaires, du médico-social. Peu de chômage, mais pas de gros moyens non plus. Et un haut-lieu, une institution : l’Hyper U de Mende, seul hypermarché du département. Pour le moment en tout cas, le maire ne fait pas mystère qu’il soutient la création d’une zone d’activité commerciale (ZAC) concurrente, sur le Causse-d’Auge, de l’autre côté de la ville. Monsieur Nutella vient de se garer sur le parking de l’Hyper U. A l’accueil, une employée cherche la trace d’une transaction : un père de famille a découvert sur sa carte bancaire un mystérieux débit de 179 euros au magasin. Ça y est, elle a trouvé. « Il s’agit d’un portable et de bières. » Ton réconfortant : « En promo, les bières. » Le père grince. « C’est mon fils, sûr. » Il l’appelle. Mais le fils disputait un match de foot, ce jour-là. « Alors, qui ? », demande l’employée, par-dessus ses lunettes. Elle s’est prise au jeu. Le père devient blanc. « Ma femme. » Dans le parking de l’hyper U de Mende, en juin. Guillaume Herbaut/Institute pour "Le Monde" L’obsession : vendre meilleur marché que le concurrent Monsieur Nutella a rendez-vous avec le manageur de l’épicerie, Roland Segala. Stress redescendu à 0. Ici, il fait quatre palettes quand il en fait dix-sept à Auchan à Avignon. Au-dessus de sa tête, une pancarte trompette : « Hyper U s’engage à rester le moins cher de Lozère. Si vous trouvez un produit alimentaire moins cher en Lozère, nous nous engageons à baisser notre prix en moins de 24 heures et à vous offrir un bon d’achat de 10 euros. » Vendre meilleur marché que le concurrent, c’est l’obsession de base dans ce petit monde. Elle devient une question de vie ou de mort quand il s’agit de Nutella, de Coca-Cola, de Carte Noire ou de Panzani. Entre soi, on les surnomme les « produits voyous », les clients sont capables de changer de boutique s’ils les trouvent moins chers ailleurs, ou pas du tout. Ils s’en servent de marqueurs pour jauger l’ensemble du magasin. Et ça y est, vous avez perdu. Chez les « voyous », Nutella est chef du gang, « le seul dont personne ne peut se passer », disent les manageurs. Ça les énerve. « Ferrero en profite : il essaie de cannibaliser les rayons. »