La loi alimentation n’a pas provoqué de forte inflation des prix
L’entrée en vigueur du texte encadrant les promotions a entraîné une valse des étiquettes dans les rayons des grandes surfaces.
Un an après l’adoption de la loi agriculture et alimentation (EGalim), en octobre 2018, l’heure est au premier bilan. L’enjeu était de freiner la guerre des prix, en atténuant, par de nouvelles règles, les pressions tarifaires imposées aux fournisseurs, et permettre, par ricochet, de mieux rémunérer les agriculteurs. Le bilan reste somme toute très partiel, puisque les principales ordonnances ne sont entrées en vigueur que début 2019, notamment celle encadrant les promotions et celle majorant de 10 % le seuil de revente à perte (SRP), c’est-à-dire la limite de prix en dessous de laquelle un distributeur ne peut revendre un produit. Article réservé à nos abonnés Lire aussi Prix, glyphosate… la loi alimentation déçoit agriculteurs et ONG Les ordonnances, dont l’application a été limitée à une phase de test de deux ans, avaient à l’époque suscité une levée de boucliers de l’enseigne Leclerc, dénonçant les risques inflationnistes de telles mesures. Selon l’institut Nielsen, qui a scruté les rayons des distributeurs, entre juillet 2018 et juillet 2019, il n’en est rien. Dans une étude publiée mardi 1er octobre, il considère que l’inflation des produits de grande consommation, des rayons alimentaire, hygiène-beauté et entretien, a été globalement contenue à 0,3 %. Les produits frais, eux, ont augmenté de 1,2 %. Ce qui donne, selon Nielsen, un taux d’inflation général en magasin de 0,5 % sur cette période. Négociations décisives Cette apparente stabilité d’ensemble ne donne pas toutefois la mesure des mouvements qui ont agité les rayons. Sans surprise, les plus fortes hausses de prix, liées au relèvement du SRP, ont bousculé les marques phares des géants de l’agroalimentaire, comme Ricard, Nutella ou Coca-Cola. « La loi EGalim a eu un impact sensible sur nos ventes en France de Ricard, explique Alexandre Ricard, PDG du groupe. Le relèvement du SRP s’applique aussi sur les taxes, ce qui a conduit à des hausses de prix de quasiment 9,5 %. Pour le consommateur, le seuil des 20 euros la bouteille a été franchi et les volumes de vente ont baissé ». Emily Mayer, de la société d’études IRI, constate, pour sa part, que « lorsque l’augmentation du prix d’un produit a été supérieure à 4 % ou 5 %, il y a eu une dégradation des volumes ». La baisse des ventes est aussi notable sur des produits alimentaires qui bénéficiaient autrefois de fortes promotions dans les grandes surfaces. Aujourd’hui, elles ne peuvent pas excéder 34 % de leur valeur et 25 % du volume d’affaires annuel. Mme Mayer cite les eaux gazeuses et naturelles, les paquets de café torréfié et le champagne, dont les ventes ont reflué en raison des moindres rabais.