A Paris, la faune du Café de Flore
Parc, librairie, monument… « M » redécouvre des endroits emblématiques de Paris à travers un objet souvenir, une ambiance et un hôtel voisin. Cette semaine, la terrasse du Café de Flore, institution germanopratine au vernis littéraire.
éraire. Tasse à café en porcelaine, 40 €, et petit pot canette en porcelaine, 29 €. shop.cafedeflore.fr Audrey Corregan pour M Le magazine du Monde Joris-Karl Huysmans, André Breton, Georges Bataille, Pablo Picasso, Jacques Prévert, Jean-Paul et Simone (respectivement Sartre et de Beauvoir)… Le Café de Flore a longtemps été le rendez-vous d’une certaine élite intellectuelle. En vertu de quoi, cent trente-deux ans après son ouverture, il est toujours bon de s’y montrer. Faute de lire un des ouvrages des anciens habitués, il y a beaucoup de choses qu’on peut y faire en sirotant son café. Il est très facile, par exemple, de se prendre un regard méprisant du serveur quand vous demandez des frites. « On ne fait pas ça ici. » Pour un peu, on croirait avoir demandé un joint dans un commissariat. La pomme de terre, ici, ne passe pas au bain d’huile bouillante, c’est ainsi. On peut tenter aussi de slalomer entre les serveurs armés pour atteindre les escaliers qui mènent à l’étage. Une épreuve olympique rendue palpitante par l’étroitesse des lieux ou dangereuse selon le degré d’agacement du personnel et sa dextérité avec un plateau. C’est selon. Cultiver son image Et, puisqu’on est dans les jeux de stratégie et de conquête d’espace, pourquoi ne pas aussi s’amuser à voir jusqu’où on peut étaler ses petites affaires – sac griffé obligatoire – avant de provoquer le courroux de la table voisine qui, elle-même, a entrepris de s’approprier une partie de votre espace vital. Faire tomber leurs sacs sur le sol ? Soit, mais inutile de crier « touché-coulé », le triomphe modeste, c’est toujours mieux. Etre ou ne pas être… Cette personne qui va demander à Vincent Lindon, tranquille en terrasse, de faire un selfie. Le débat peut occuper pas mal de temps en attendant son chocolat chaud. Mais il y a de fortes chances pour que cela se termine par une photo de l’intéressé, de trois quarts dos, prise en douce. Et un peu floue. Le Café de Flore est aussi le lieu idéal pour observer des « gens de la mode » qui aiment fréquenter ce « café littéraire ». C’est parfait pour cultiver leur image de « Parisiens-chic-intello-qui-dégustent-des-œufs-à-la-coque-au-Flore ». Cela fera de très belles photos dans un magazine étranger à la rubrique « Les adresses de… ». Bon, le bain de foule germanopratin, ça saoule et pour citer Jean-Paul (Sartre, toujours) : « L’enfer, c’est les autres. » L’Hôtel d’Angleterre, à Paris. Rémy Silva A trois minutes à pied : l’Hôtel d’Angleterre « L’Hôtel d’Angleterre est plus vieux que les États-Unis », s’enorgueillit le directeur de l’établissement, Rémy Silva. Et c’est vrai. Au XVIIIe siècle, cet édifice de la rue Jacob, au cœur de Saint-Germain-des-Prés, hébergeait l’ambassade d’Angleterre. Benjamin Franklin y rédigea le traité de Paris, reconnaissant la République fédérée des Etats-Unis, en 1783. Au début du XXe siècle, le lieu change de nature pour devenir un hôtel. Ernest Hemingway y séjourne un mois en 1921, lors de son premier séjour parisien, dont il s’inspire pour Paris est une fête. Sa chambre, la no 14, porte aujourd’hui son nom. L’hôtel en compte quinze autres, spacieuses pour le quartier (de 22 à 15 m2) et toutes différentes, même si la décoration de chacune cultive le cachet XVIIIe (poutres apparentes, armoires en bois massif et rideaux à pompons). L’été, le patio fleuri est un vrai bonheur.