Terres agricoles, marchés, cantines… Montpellier veut se rapprocher de l’autonomie alimentaire
La cité languedocienne accueille du 7 au 9 octobre des représentants des villes du monde entier signataires du « pacte de Milan », un manifeste de métropoles engagées pour une alimentation durable.
Une table de tri dans le réfectoire de l’école Jean-Sibelius (Montpellier). L’animatrice aide les enfants, parfois perdus, à comprendre les consignes. MATHILDE GERARD En quelques enjambées, Edouard Kerleau grimpe sa parcelle vallonnée. Du haut du domaine de la Condamine, le panorama embrasse les champs de salades, blettes et poireaux, les haies de figuiers et oliviers, et juste derrière… la silhouette agitée d’une grue sur un chantier de bureaux. Avec ses trois partenaires de la Ferme urbaine collective, l’architecte-paysagiste converti au maraîchage cultive ici 5 hectares de terres en bordure du centre-ville de Montpellier, dans le nouveau quartier Eurêka, qui mêle sièges d’entreprises, terres viticoles et friches. Dans cet espace en devenir, nature et béton ne sont jamais loin, et les impératifs écologiques et économiques se défient directement sur la question des terres. Article réservé à nos abonnés Lire aussi Le pacte de Milan, 200 villes engagées pour une alimentation durable La métropole de Montpellier s’est engagée à pérenniser deux tiers de terres agricoles ou espaces naturels sur le territoire de ses 31 communes pour un tiers d’espace résidentiel. Un engagement gravé dans un « schéma de cohérence territoriale » (SCOT) alors que Montpellier enregistre la plus forte pression démographique des métropoles françaises (+1,7 % d’habitants par an entre 2011 et 2016 selon l’Insee). « Notre objectif est de produire pour les cinquante ans à venir ce dont les habitants de Montpellier ont besoin pour se nourrir », vise le maire, Philippe Saurel (ex-socialiste, aujourd’hui sans étiquette). Une ambition qui vaut à la ville d’accueillir, du 7 au 9 octobre, le sommet du Pacte de Milan, un forum qui rassemble 200 villes du monde entier engagées pour une alimentation durable. Une vitrine d’agriculture périurbaine Le terrain de la Condamine a été prêté à la Ferme urbaine collective par la métropole après un appel à projet en 2017. « Ici, c’était une déchetterie sauvage », explique Edouard Kerleau, en désignant un monticule désormais verdoyant. « On s’est formés au maraîchage sur sol vivant, on a proscrit le soufre et le cuivre. » Après deux ans d’exploitation, les quatre maraîchers progressent dans leur maîtrise des cultures, soignant l’irrigation et la couverture des sols. Les produits, bio pour les légumes, en conversion pour les fruits, sont vendus à la ferme, notamment auprès des travailleurs du quartier, et via la supérette coopérative La Cagette en centre-ville. La demande est forte, mais l’équilibre économique reste fragile et l’équipe ne se paie pas encore de salaire. « Toutes les cultures n’ont pas encore donné leur plein potentiel et on a connu un été caniculaire. »