Ces nouvelles initiatives et astuces pour réduire le gaspillage alimentaire
Ce mercredi est journée nationale contre le gaspillage alimentaire. Chaque année en France, 10 millions de tonnes d’aliments finissent à la poubelle. Mais les lignes commencent à bouger.
bouger. La Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre ? « Un cautère sur une jambe de bois », tranche Adèle, 44 ans, auteure culinaire à Paris : « On se mobilise un jour et on retourne à ses habitudes dès le lendemain. » Pour elle, c’est en achetant mieux et en arrêtant de gâcher au quotidien qu’on incitera vraiment les grandes enseignes à changer. Depuis deux ans, elle privilégie les circuits courts, prend ses céréales en vrac, fait la chasse au plastique, fabrique son liquide vaisselle, achète uniquement les vêtements dont elle a besoin et utilise des applis pour récupérer des invendus alimentaires. « Cela m’oblige à me rendre disponible au moment de la collecte et surtout à regarder régulièrement en ligne les paniers proposés. En plus, comme je fuis la restauration rapide, les viennoiseries et les plats préparés, le choix est souvent limité. Mais si je veux être logique, je dois être dans une démarche globale. Travaillant dans le secteur de l’alimentation, je n’en peux plus de voir tout ce gâchis. » Un nouveau marché Les chiffres font froid dans le dos : 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées ou perdues chaque année sur l’ensemble du globe. Rien qu’en France, ce sont 10 millions de tonnes d’aliments destinés à la consommation humaine qui finissent tous les ans ailleurs que dans nos estomacs, soit l’équivalent d’un cinquième de la production nationale. Ces pertes représentent un coût de 16 milliards d’euros pour l’Hexagone et un impact climat de 15,3 millions de tonnes de CO 2 . Le secteur textile ne fait pas mieux avec une benne de vêtements jetée chaque seconde dans le monde, soit 460 milliards de dollars (420 milliards d’euros) de pertes, estime la fondation Ellen MacArthur. Article réservé à nos abonnés Lire aussi Eric Birlouez : « On gaspille ce à quoi on n’attache pas ou que peu de valeur » A tous les niveaux, les lignes commencent cependant à bouger. Après une opération test en avril qui a permis de récupérer 85 000 paires de souliers usagés, l’enseigne de chaussures Besson va lancer une nouvelle collecte solidaire, du 16 au 30 octobre, dans ses 142 magasins. Depuis le début de l’année, Petit Bateau a redistribué 240 000 pièces de ses anciennes collections aux associations. Sans attendre le vote de la loi de Brune Poirson pour une économie circulaire, actuellement en discussion au Sénat, Cdiscount a, de son côté, réparé et revendu en magasin solidaire 62,5 tonnes d’équipements électriques ou électroniques en 2018, grâce à son partenariat avec le réseau Envie qui accompagne des personnes en insertion vers l’autonomie professionnelle.