b'\n_START_ARTICLE_\nSamosa\n_START_PARAGRAPH_\nSamosa (hindi \xe0\xa4\xb8\xe0\xa4\xae\xe0\xa5\x8b\xe0\xa4\xb8\xe0\xa4\xbe \xc2\xa0= samos\xc4\x81, pers. \xd8\xb3\xd9\x86\xd8\xa8\xd9\x88\xd8\xb3\xd9\x87\xc2\xa0= samuza, turk. samsa, portug. chamu\xc3\xa7a)\xc2\xa0\xe2\x80\x93 \xc4\xafvairiuose Azijos ir Afrikos kra\xc5\xa1tuose paplit\xc4\x99s \xc4\xafdarytas kepinys. Da\xc5\xbeniausiai samosa yra trikampio formos ir patiekiama su \xc4\x8datnio garnyru. Tai populiarus u\xc5\xbekandis Indijoje, Pakistane ir kitur Piet\xc5\xb3 Azijoje, Irane, Vidurin\xc4\x97je Azijoje, Artimuosiuose Rytuose ir \xc5\xa0iaur\xc4\x97s Afrikoje, Pietry\xc4\x8di\xc5\xb3 Azijoje, Turkijoje._NEWLINE_Skirtinguose kra\xc5\xa1tuose samosos gamybos technologijos skiriasi. Indijoje gaminys kepamas i\xc5\xa1 maida milt\xc5\xb3, \xc4\xafdaromas trintomis bulv\xc4\x97mis, svog\xc5\xabnais, \xc4\x8dili pipirais, \xc5\xbeirniais, prieskoniais, ir kepamas aliejuje. Da\xc5\xbenai patiekiamas su kalendromis, m\xc4\x97tomis, tamarindais. Taip pat gaminamos ir sald\xc5\xbeios samosos. Vidurin\xc4\x97je Azijoje samosos da\xc5\xbeniausiai \xc4\xafdaromos m\xc4\x97sa (ypa\xc4\x8d aviena) su svog\xc5\xabnais, taip pat vi\xc5\xa1tiena, s\xc5\xabriu, re\xc4\x8diau bulv\xc4\x97mis, gaminamos i\xc5\xa1 paprast\xc5\xb3 milt\xc5\xb3 ir tik apkepamos. Goa bei kituose portugali\xc5\xa1kai kalban\xc4\x8diuose kra\xc5\xa1tuose samosa \xc4\xafdaroma vi\xc5\xa1tiena, jautiena, kiauliena arba dar\xc5\xbeov\xc4\x97mis._NEWLINE_Samosos kilo i\xc5\xa1 Persijos ir X\xe2\x80\x93XIII a. paplito po Artimuosius Rytus ir Piet\xc5\xb3 Azij\xc4\x85.'