b"\n_START_ARTICLE_\nDunkel\n_START_PARAGRAPH_\nDunkel (vok. dunkel - 'tamsus') \xe2\x80\x93 i\xc5\xa1 Vokietijos kilusi lager (apatin\xc4\x97s fermentacijos) alaus r\xc5\xab\xc5\xa1is. Dunkel alus taip vadinamas d\xc4\x97l jo spalvos \xe2\x80\x93 ji gali b\xc5\xabti nuo gintarin\xc4\x97s iki tamsiai rudos - rusvos. \xc5\xa0ios r\xc5\xab\xc5\xa1ies alus i\xc5\xa1siskiria ai\xc5\xa1kiu salyklo skoniu._NEWLINE_Dunkel (kartu su Helles) yra viena i\xc5\xa1 tradicini\xc5\xb3 Miuncheno alaus r\xc5\xab\xc5\xa1i\xc5\xb3, taip pat populiari visoje Bavarijoje (Piet\xc5\xb3 Vokietija). Dunkel alus paprastai turi 4,5\xc2\xa0%-6\xc2\xa0% alkoholio t\xc5\xabrio, taigi yra silpnesnis nei kita Bavarijoje m\xc4\x97gstama r\xc5\xab\xc5\xa1is \xe2\x80\x93 Bock (\xc5\xa1viesiosios lager alaus r\xc5\xab\xc5\xa1ys paplito tik XIX am\xc5\xbeiaus viduryje, kai technologij\xc5\xb3 pa\xc5\xbeanga \xc4\xafgalino jas virti pigiai ir kokybi\xc5\xa1kai). Dunkel alui tamsi\xc4\x85 spalv\xc4\x85 suteikia Miuncheno salyklas (naudojamos ir kitos salyklo r\xc5\xab\xc5\xa1ys)._NEWLINE_Dunkel alaus specifinis salyklo skonis i\xc5\xa1gaunamas salykl\xc4\x85 verdant vandenyje (taip i\xc5\xa1gaunamos jame esan\xc4\x8dios kvapiosios med\xc5\xbeiagos)."