b'\n_START_ARTICLE_\nAiranas\n_START_PARAGRAPH_\nAiranas \xe2\x80\x93 nealkoholinis g\xc4\x97rimas, kuris gaminamas jogurt\xc4\x85 skied\xc5\xbeiant vandeniu. Kaip gaivusis g\xc4\x97rimas paplit\xc4\x99s daugyb\xc4\x97je pasaulio virtuvi\xc5\xb3: islamo, balkan\xc5\xb3, indijos, Did\xc5\xbeiosios step\xc4\x97s virtuv\xc4\x97se. Yra vienas svarbiausi\xc5\xb3 gaivinan\xc4\x8di\xc5\xb3 g\xc4\x97rim\xc5\xb3 daugyb\xc4\x97je \xc5\xa1ali\xc5\xb3._NEWLINE_Gaminant airan\xc4\x85, jogurtas skied\xc5\xbeiamas \xc5\xa1iltu vandeniu, gerai sumai\xc5\xa1ant. Kai kuriuose regionuose jis po to dar fermentuojamas kambario temperat\xc5\xabroje, siekiant gauti burbuliukus._NEWLINE_Geriamas gerai at\xc5\xa1aldytas, su ledu, kartais paskaninant \xc5\xa1iek tiek druska, m\xc4\x97ta ar kitais prieskoniais.\n_START_SECTION_\nPavadinimo variantai\n_START_PARAGRAPH_\nAirano pavadinimas (ayran) pirmiausia yra vartojamas turk\xc5\xb3, kitose jai giminingose, taip pat ir daugelio Balkan\xc5\xb3 \xc5\xa1ali\xc5\xb3 kalbose. Tas pats g\xc4\x97rimas skirtingose musulmoni\xc5\xa1kose \xc5\xa1alyse vadinamas skirtingai: dugh (pers. \xd8\xaf\xd9\x88\xd8\xba), abdugh, do (Irane), mastaw (Kurdistane), tahn (Arm\xc4\x97nijoje), \xc5\xa1enina (Irake ir Jordane), lassi (Indijoje), majjiga (Mahara\xc5\xa1troje), majjige (Karnatakoje), moru (Tamilnade), \xc4\x8dhaas (Gud\xc5\xbearate).'