b'\n_START_ARTICLE_\nGueuze\n_START_PARAGRAPH_\nGueuze (kitaip Geuze) \xe2\x80\x93 Belgijoje gaminama lambic tipo (savaimin\xc4\x97s fermentacijos) alaus r\xc5\xab\xc5\xa1is. Giuzas gaminamas mai\xc5\xa1ant jaun\xc4\x85 (i\xc5\xa1laikyt\xc4\x85 1 metus) ir sen\xc4\x85 (i\xc5\xa1laikyt\xc4\x85 2-3 metus) lambic al\xc5\xb3, o \xc5\xa1itaip sumai\xc5\xa1ytam naujam alui leid\xc5\xbeiant antr\xc4\x85 kart\xc4\x85 fermentuotis butelyje. Antrin\xc4\x97 fermentacija butelyje vyksta tod\xc4\x97l, kad jauname aluje dar b\xc5\xabna nenuskaidyto cukraus._NEWLINE_Gueuze gaminamas mai\xc5\xa1ant \xc4\xafvair\xc5\xb3 lambic al\xc5\xb3, tod\xc4\x97l jo skonis smarkiai skiriasi nuo \xc4\xafprastini\xc5\xb3 alaus r\xc5\xab\xc5\xa1i\xc5\xb3 (toki\xc5\xb3 kaip pilsner ar ale). Kadangi \xc4\xaf \xc5\xa1\xc4\xaf al\xc5\xb3 dedami d\xc5\xbeiovinti apyniai, apyni\xc5\xb3 kartumas jame visi\xc5\xa1kai nejau\xc4\x8diamas. Be to, laukin\xc4\x97s miel\xc4\x97s (kuriomis fermentuojamas lambic alus) suteikia gueuze alui ne\xc4\xafprast\xc4\x85 r\xc5\xabg\xc5\xa1t\xc5\xb3, saus\xc4\x85, pana\xc5\xa1\xc5\xb3 \xc4\xaf sidro skon\xc4\xaf, kai kada su acto r\xc5\xabg\xc5\xa1ties ar pieno r\xc5\xabg\xc5\xa1ties prieskoniu. Kai kurie gamintojai pagamint\xc4\x85 al\xc5\xb3 papildomai pasaldo (kad skonis tapt\xc5\xb3 priimtinesnis pla\xc4\x8diajai visuomenei)._NEWLINE_Antrin\xc4\x97s fermentacijos butelyje metu alyje susidaro angliar\xc5\xabg\xc5\xa1t\xc4\x97s burbuliukai. D\xc4\x97l \xc5\xa1i\xc5\xb3 burbuliuk\xc5\xb3 gueuze alus kartais vadinamas \xe2\x80\x9eBriuselio \xc5\xa1ampanu\xe2\x80\x9c._NEWLINE_Giuzas \xc4\xafprastai parduodamas 0,37 arba 0,7 litro talpos \xc5\xa1ampano buteliuose.'