b'\n_START_ARTICLE_\nActas\n_START_PARAGRAPH_\nActas \xe2\x88\x92 acto r\xc5\xabg\xc5\xa1ties tirpalas vandenyje (da\xc5\xbeniausiai 4\xc2\xa0% ir 9\xc2\xa0%). Acto r\xc5\xabg\xc5\xa1tis susidaro, fermentuojantis etilo alkoholiui (spiritui).\n_START_SECTION_\nKaip susidaro\n_START_PARAGRAPH_\nAct\xc4\x85 gamina ma\xc5\xbeiausi organizmai \xe2\x88\x92 acto r\xc5\xabg\xc5\xa1ties bakterijos. Fermentatoriuose, pripildytuose buko medienos dro\xc5\xbeli\xc5\xb3, \xc5\xa1ios bakterijos, vartodamos deguon\xc4\xaf, etilo alkohol\xc4\xaf suraugina \xc4\xaf act\xc4\x85.\n_START_SECTION_\nActo r\xc5\xab\xc5\xa1ys\n_START_PARAGRAPH_\nActo b\xc5\xabna pagaminto i\xc5\xa1 vynuogi\xc5\xb3, obuoli\xc5\xb3, spirito ir kt. Actas kartais aromatizuojamas peletr\xc5\xabnais, salierais, juod\xc5\xb3j\xc5\xb3 serbent\xc5\xb3 lapais, kitais prieskonini\xc5\xb3 augal\xc5\xb3 lapais arba \xc5\xa1aknimis (baziliko, m\xc4\x97tos ir kt.).\n_START_SECTION_\nVertingiausia acto r\xc5\xab\xc5\xa1is\n_START_PARAGRAPH_\nBalzaminis actas (vadinamas ir Modenos balzaminiu actu) laikomas delikatesu ir vertinamas gurman\xc5\xb3.\n_START_SECTION_\nPritaikymas\n_START_PARAGRAPH_\nActas yra daugelio patiekal\xc5\xb3 ir u\xc5\xbekand\xc5\xbei\xc5\xb3 pagardas; jo dedama \xc4\xaf pada\xc5\xbeus ir marinatus, \xc4\xaf ruo\xc5\xa1iamas garsty\xc4\x8dias, bar\xc5\xa1\xc4\x8diams par\xc5\xabg\xc5\xa1tinti, silkei, salotoms paskaninti ir kitur._NEWLINE_Actas laikomas v\xc4\x97siai stikliniame inde sandariai u\xc5\xbekim\xc5\xa1tas.'