b'\n_START_ARTICLE_\nEspresas\n_START_SECTION_\nEspresso ruo\xc5\xa1imo technologija\n_START_PARAGRAPH_\n86\xe2\x80\x9390\xc2\xa0\xc2\xb0C temperat\xc5\xabros vanduo 8\xe2\x88\x9210 atmosfer\xc5\xb3 sl\xc4\x97giu sunkiamas per sumaltas supresuotas kavos pupeles. Espresso kavai paruo\xc5\xa1ti da\xc5\xbenai naudojami ypatingi kavos mi\xc5\xa1iniai\xc2\xa0\xe2\x80\x93 da\xc5\xbeniausiai i\xc5\xa1 arabikos kavos pupeli\xc5\xb3. Kuo smulkiau sumalta kava, tuo l\xc4\x97\xc4\x8diau vanduo per j\xc4\x85 sunkiasi, d\xc4\x97l to i\xc5\xa1 smulkiau malt\xc5\xb3 kavos pupeli\xc5\xb3 g\xc4\x97rimas sodresnis, kvapnesnis. Jei sumalta stambiau\xc2\xa0\xe2\x80\x93 g\xc4\x97rimas bus silpnesnio skonio ir kvapo.\n_START_SECTION_\nIstorija\n_START_PARAGRAPH_\nEspreso kava taip pavadinta d\xc4\x97l virimo technologijos: j\xc4\x85 verdant leid\xc5\xbeiamas auk\xc5\xa1to sl\xc4\x97gio verdantis vanduo arba garai, kitaip tariant, kava tarsi i\xc5\xa1spaud\xc5\xbeiama ar i\xc5\xa1sunkiama._NEWLINE_\xc5\xa0is kavos gaminimo b\xc5\xabdas atrastas XIX am\xc5\xbeiuje. 1822 metais buvo i\xc5\xa1rastas pirmasis espresso kavos virimo aparatas.'