b'\n_START_ARTICLE_\nMes\xc3\xb3filo\n_START_PARAGRAPH_\nUm organismo mes\xc3\xb3filo desenvolve-se melhor em condi\xc3\xa7\xc3\xb5es de temperatura moderada, nem muito quente nem muito frio, entre os 20 e os 45 \xc2\xb0C. \xc3\x89 um termo aplicado sobretudo a microrganismos, como fungos e bact\xc3\xa9rias._NEWLINE_Os habitats destes organismos incluem o solo, o corpo humano, animais, etc. A temperatura \xc3\xb3tima de muitos mes\xc3\xb3filos patog\xc3\xa9nicos \xc3\xa9 37 \xc2\xb0C, a temperatura normal do corpo humano._NEWLINE_Alguns organismos mes\xc3\xb3filo t\xc3\xaam fun\xc3\xa7\xc3\xb5es importantes na prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o de alimentos, especialmente em queijos, iogurtes, cerveja e vinho._NEWLINE_Organismos que preferem ambientes frios designam-se psicr\xc3\xb3filos, os que preferem temperaturas mais elevadas s\xc3\xa3o term\xc3\xb3filos e os que vivem em ambiente extremamente quentes s\xc3\xa3o chamados hiperterm\xc3\xb3filos.'