b'\n_START_ARTICLE_\nMalzbier\n_START_PARAGRAPH_\nMalzbier \xc3\xa9 um tipo de cerveja, criada por Ferdinand Glaab, doce e com baixo teor alco\xc3\xb3lico (geralmente entre 0 - 4%), de cor escura, que \xc3\xa9 fermentada como uma cerveja normal, por\xc3\xa9m com a fermenta\xc3\xa7\xc3\xa3o de levedo por volta do 0\xc2\xa0\xc2\xb0C. O CO\xe2\x82\x82 e o a\xc3\xa7\xc3\xbacar \xc3\xa9 adicionado depois. A Malzbier \xc3\xa9 geralmente usada como uma bebida energ\xc3\xa9tica._NEWLINE_As Malzbiers brasileiras s\xc3\xa3o cervejas do tipo american pale lager na qual, ap\xc3\xb3s a filtra\xc3\xa7\xc3\xa3o, s\xc3\xa3o adicionados caramelo e xarope de a\xc3\xa7\xc3\xbacar, dando a colora\xc3\xa7\xc3\xa3o escura (que n\xc3\xa3o vem do malte tostado) e o sabor adocicado. Dizem inclusive que, antigamente, cerca de 20 anos atr\xc3\xa1s, a Malzbier era produzida para reaproveitar a cerveja de in\xc3\xadcio e fim da filtra\xc3\xa7\xc3\xa3o e cervejas fora dos padr\xc3\xb5es. Hoje em dia isso n\xc3\xa3o acontece mais e a cerveja ganhou um pouco em qualidade. Muito famosa no Brasil, n\xc3\xa3o possui muitos correspondentes fora do pa\xc3\xads. Na Alemanha, seu pa\xc3\xads de origem, nem \xc3\xa9 mais considerada cerveja e sim, bebida energ\xc3\xa9tica. Enquadra-se normalmente no grupo de \xe2\x80\x9coutras cervejas com baixo teor alco\xc3\xb3lico\xe2\x80\x9d, j\xc3\xa1 que a Malzbier original n\xc3\xa3o chega nem a 1% de \xc3\xa1lcool, pois, apesar de ser produzida como qualquer outra cerveja, ela quase n\xc3\xa3o tem fermenta\xc3\xa7\xc3\xa3o._NEWLINE_O estilo Malzibier \xc3\xa9 pouco documentado, pelo menos nas fontes de pesquisa mais acess\xc3\xadveis. N\xc3\xa3o figura, por exemplo, nos estilos listados pelo Beer Judge Certification Program(BJCP) e pelo Brewers Association.'