b'\n_START_ARTICLE_\nChila-caiota\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nEsta ab\xc3\xb3bora exteriormente \xc3\xa9 verde com manchas brancas e o interior cont\xc3\xaam uma polpa branca e bastante fibrosa, utilizada para fazer doces e sobremesas. As sementes s\xc3\xa3o pretas e o fruto quando maduro tem a casca bastante dura, podendo pesar de 1 a 4\xc2\xa0kg._NEWLINE_Para pessoas leigas pode ser confundida facilmente com algumas variedades de melancia, tamb\xc3\xa9m usadas para fazer doces.\n_START_SECTION_\nOrigem\n_START_PARAGRAPH_\nA origem evolutiva desta esp\xc3\xa9cie \xc3\xa9 a am\xc3\xa9rica central ou am\xc3\xa9rica do sul, com os registros arqueol\xc3\xb3gicos mais antigos registrados no Peru, datando entre 3000 a 4000 a.c .\n_START_SECTION_\nUsos\n_START_PARAGRAPH_\nEm Portugal e no Brasil, especialmente na regi\xc3\xa3o Sul, sua polpa cozida \xc3\xa9 utilizada para fazer o doce de gila ou chila. Este doce fica em fios de cor branca e \xc3\xa9 utilizado em in\xc3\xbameras receitas tradicionais ou conventuais._NEWLINE_No Brasil \xc3\xa9 uma planta ainda pouco convencional, cultivada em pequena escala por agricultores familiares, principalmente dos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina._NEWLINE__NEWLINE_O fruto verde, embora muito pouco utilizado, tamb\xc3\xa9m pode ser usado na alimenta\xc3\xa7\xc3\xa3o, sendo que a planta tamb\xc3\xa9m apresenta propriedades medicinais.'