b'\n_START_ARTICLE_\nLeberk\xc3\xa4se\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb3ria\n_START_PARAGRAPH_\nDe acordo com a tradi\xc3\xa7\xc3\xa3o, o Leberk\xc3\xa4se teria sido inventado pelo talhante do eleitor Karl Theodor do Palatinado, que veio de Mannheim em 1776 para substituir o eleitor Max Joseph III da Baviera, que tinha morrido sem descend\xc3\xaancia.\n_START_SECTION_\nIngredientes e elabora\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nOs ingredientes das Leberk\xc3\xa4se da Baviera (Bayerischen Leberk\xc3\xa4se) s\xc3\xa3o: carne de vaca, carne de porco, toucinho, \xc3\xa1gua, cebola, sal e or\xc3\xa9g\xc3\xa3os, tudo picado e formando uma pasta fina. Esta pasta coloca-se num recipiente e \xc3\xa9 levado ao forno at\xc3\xa9 que fique com uma crosta castanha por cima. Fora da Baviera as leis de alimenta\xc3\xa7\xc3\xa3o alem\xc3\xa3s exigem que o Leberk\xc3\xa4se contenha f\xc3\xadgado, tal como o nome indica (Leber significa f\xc3\xadgado).'