b'\n_START_ARTICLE_\nIng\xc3\xa1\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\n"Ing\xc3\xa1" se originou do termo tupi in-g\xc3\xa1. De acordo com alguns, "ing\xc3\xa1" significa "embebido, empapado, ensopado", devido talvez \xc3\xa0 consist\xc3\xaancia da polpa aquosa que envolve as sementes.\n_START_SECTION_\nDescri\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nTodas as esp\xc3\xa9cies de ing\xc3\xa1 produzem frutos em vagens, que podem atingir at\xc3\xa9 mais 1 m de comprimento, dependendo da esp\xc3\xa9cie, mas no geral, a maioria das esp\xc3\xa9cies possuem frutos com at\xc3\xa9 cerca de 10 \xe2\x80\x93 30\xc2\xa0cm de comprimento. As esp\xc3\xa9cies s\xc3\xa3o facilmente reconhecidas a n\xc3\xadvel de g\xc3\xaanero por apresentares folhas compostas, paripinadas, raque foliar normalmente alada, nect\xc3\xa1rios foliares entre cada par de fol\xc3\xadolos e sarcotesta envolvendo as sementes. Esta \xc3\xbaltima caracter\xc3\xadstica \xc3\xa9 \xc3\xbanica na subfam\xc3\xadlia, o que diferencia Inga dos demais g\xc3\xaaneros. Existem v\xc3\xa1rias esp\xc3\xa9cies, que se diferenciam pelo tamanho do fruto, outras pelo tamanho e tipo dos nect\xc3\xa1rios foliares, por\xc3\xa9m, quase sempre, se utiliza v\xc3\xa1rias caracter\xc3\xadsticas morfol\xc3\xb3gicas para diferenciar as esp\xc3\xa9cies(tarefa que nem sempre \xc3\xa9 f\xc3\xa1cil)._NEWLINE_A polpa que envolve as sementes, denominada em termos corretos de sarcotesta \xc3\xa9 branca, levemente fibrosa e adocicada, bastante rica em sais minerais, e \xc3\xa9 consumida ao natural. Tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 usada na medicina caseira, sendo \xc3\xbatil no tratamento da bronquite (xarope) e como cicatrizante (ch\xc3\xa1). A \xc3\xa1rvore pode chegar a uma altura de 15 metros, \xc3\xa9 muito utilizada para sombreamento dos cafezais. A planta prefere solos arenosos perto de rios. Com flores de colora\xc3\xa7\xc3\xa3o branco-esverdeada, a ingazeira frutifica praticamente em todo o ano.\n_START_SECTION_\nCor da polpa do ing\xc3\xa1\n_START_PARAGRAPH_\nAs crian\xc3\xa7as guaranis no litoral norte de S\xc3\xa3o Paulo, no Brasil, ensinam que, para reconhecer se o ing\xc3\xa1 est\xc3\xa1 bom para comer, deve-se ver a cor da polpa que envolve as sementes dentro da fava. Uma vez aberta a fava, que \xc3\xa9 bem dura, mas que se rompe sob press\xc3\xa3o ao longo de sua linha de costura, observa-se a cor da polpa: se estiver preta, n\xc3\xa3o presta para comer, mas, se a polpa estiver esbranqui\xc3\xa7ada, est\xc3\xa1 boa e seu sabor e aroma s\xc3\xa3o muito agrad\xc3\xa1veis.'