b'\n_START_ARTICLE_\nNatilla\n_START_PARAGRAPH_\nAs natillas, ou leite-creme s\xc3\xa3o uma sobremesa tradicional da culin\xc3\xa1ria espanhola feitas \xc3\xa0 base de leite, gema de ovo, a\xc3\xa7\xc3\xbacar e aromas tais como baunilha, laranja, lim\xc3\xa3o e canela._NEWLINE_Embora sua origem exata seja desconhecida, seu surgimento \xc3\xa9 atribu\xc3\xaddo a conventos  ao largo da Europa. Esta teoria apresenta coer\xc3\xaancia devido \xc3\xa0 natureza simples do seu preparo, seu baixo custo e ser rica em gorduras e prote\xc3\xadnas de origem animal por conter ovos e leite. Por tudo isso, seria um prato ideal para os conventos, onde sempre houve potencializa\xc3\xa7\xc3\xa3o no desenvolvimento da cozinha doce junto com uma certa cultura de austeridade refor\xc3\xa7ando a sobriedade no jantar, o que derivou o m\xc3\xa1ximo de aproveitamento dos alimentos e receitas em busca de refei\xc3\xa7\xc3\xb5es simples mas nutricionalmente completas._NEWLINE_Outras teorias colocar a sua origem na pastelaria francesa devido \xc3\xa0 idade de ouro freq\xc3\xbcentes de que ele estrelou. Sua notoriedade j\xc3\xa1 come\xc3\xa7ou na \xc3\xa9poca da Rep\xc3\xbablica Romana fornecer alguma orienta\xc3\xa7\xc3\xa3o estilo culin\xc3\xa1rio hoje conhecida como cozinha mediterr\xc3\xa2nica embora, actualmente, n\xc3\xa3o \xc3\xa9 presen\xc3\xa7a principal na Fran\xc3\xa7a. A introdu\xc3\xa7\xc3\xa3o subseq\xc3\xbcente de especiarias durante a Idade M\xc3\xa9dia impresso car\xc3\xa1ter singular agora tem a cozinha livre, mas n\xc3\xa3o foi at\xc3\xa9 o Renascimento, que trouxe o retorno dos prazeres mundanos em todas as \xc3\xa1reas da vida di\xc3\xa1ria, fundamental o desenvolvimento de doces, bolos e outras iguarias de pastelaria. Neste momento  Cria\xc3\xa7\xc3\xa3o, entre outros, creme e evolu\xc3\xa7\xc3\xa3o (adi\xc3\xa7\xc3\xa3o de canela, baunilha, etc.) durante o s\xc3\xa9culo XVIII, em que a Fran\xc3\xa7a experimentou uma abertura repentina e surpreendente para o mundo \xc3\xa9 a especula\xc3\xa7\xc3\xa3o.  Tudo isso, juntamente com um esp\xc3\xadrito liberal rec\xc3\xa9m-nascido, produziu um enriquecimento significativo da mesa e boas maneiras na Fran\xc3\xa7a revolucion\xc3\xa1ria'