b'\n_START_ARTICLE_\nCh\xc3\xa1 verde\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb3ria do ch\xc3\xa1-verde\n_START_PARAGRAPH_\nAt\xc3\xa9 a inven\xc3\xa7\xc3\xa3o oriental do ch\xc3\xa1-preto na China, durante o s\xc3\xa9culo XVII, o ch\xc3\xa1 n\xc3\xa3o era dividido por cores, e era processado de maneira simples, a partir de folhas secas picadas, ou transformado em um bolo, compar\xc3\xa1vel ao Pu-erh.\n_START_SECTION_\nCh\xc3\xa1 verde no mundo\n_START_PARAGRAPH_\nOriginalmente da China, o ch\xc3\xa1 foi levado ao Jap\xc3\xa3o atrav\xc3\xa9s de monges que viajavam entre os dois pa\xc3\xadses. Curiosamente, o ch\xc3\xa1-verde foi o \xc3\xbanico ch\xc3\xa1 que se popularizou no Jap\xc3\xa3o, tornando-se a bebida mais consumida do pa\xc3\xads, superando refrigerantes e bebidas alco\xc3\xb3licas._NEWLINE_O ch\xc3\xa1-verde tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 produzido em outros pa\xc3\xadses da \xc3\x81sia, inclusive em produtores tradicionais de ch\xc3\xa1 preto, como \xc3\x8dndia e Ceil\xc3\xa3o, mas com t\xc3\xa9cnicas diferentes das japonesas._NEWLINE_Fora da \xc3\x81sia, devido \xc3\xa0 imigra\xc3\xa7\xc3\xa3o japonesa, o ch\xc3\xa1-verde tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 produzido no sudeste do Brasil, particularmente no estado de S\xc3\xa3o Paulo. Embora existam marcas de qualidade reconhecida, \xc3\xa9 comum encontrar, sob o nome de "ch\xc3\xa1-verde", compostos de plantas, incluindo o mate. Isso \xc3\xa9 devido \xc3\xa0 grande generalidade do termo "ch\xc3\xa1"  no Brasil, podendo se referir a qualquer infus\xc3\xa3o._NEWLINE_O ch\xc3\xa1-verde \xc3\xa9 cultivado tamb\xc3\xa9m no arquip\xc3\xa9lago dos A\xc3\xa7ores, mais propriamente na localidade da Gorreana, na ilha de S\xc3\xa3o Miguel, sendo cultivado e comercializado o de tipo Hysson.\n_START_SECTION_\nCh\xc3\xa1-verde no Jap\xc3\xa3o(\xe6\x97\xa5\xe6\x9c\xac)\n_START_PARAGRAPH_\nDo ch\xc3\xa1 verde produzido no Jap\xc3\xa3o(\xe6\x97\xa5\xe6\x9c\xac), o ch\xc3\xa1 verde \xc3\xa9 respons\xc3\xa1vel por cerca de 80% e \xc3\xa9 frequentemente chamado de consentimento para o ch\xc3\xa1 japon\xc3\xaas. Existem dois tipos de Sencha: o que tem um cheiro fresco, e ch\xc3\xa1 profundo, que perde o cheiro de verde._NEWLINE_O ch\xc3\xa1 japon\xc3\xaas tende a ser avaliado mais delicioso que o aroma do que o ch\xc3\xa1 chin\xc3\xaas e, em particular, quando se trata de ch\xc3\xa1 verde de alta qualidade como Gyokuro, a temperatura da \xc3\xa1gua quente \xc3\xa9 reduzida pelo arrefecimento da \xc3\xa1gua._NEWLINE_Matcha (\xe6\x8c\xbd) (\xe2\x86\x92 cerim\xc3\xb4nia do ch\xc3\xa1) -Uma mistura de \xe7\xa2\xbe e p\xc3\xb3 fino usando um moinho de pedra._NEWLINE_Ch\xc3\xa1 em p\xc3\xb3 - Existem vers\xc3\xb5es liofilizadas de l\xc3\xadquido extra\xc3\xaddo em p\xc3\xb3 e as de ch\xc3\xa1 em p\xc3\xb3. Al\xc3\xa9m de beber em saquinhos de ch\xc3\xa1 ou \xc3\xa1gua quente, ele \xc3\xa9 usado como mat\xc3\xa9ria-prima para processamento de alimentos. Muitos ch\xc3\xa1s em p\xc3\xb3 s\xc3\xa3o mais duros que o matcha._NEWLINE_Sencha (no sentido amplo) (\xe2\x86\x92 caminho de Sencha)_NEWLINE_A cidade de Gyokuro-Yame, prov\xc3\xadncia de Fukuoka, tem o maior volume de produ\xc3\xa7\xc3\xa3o._NEWLINE_Cobertura de ch\xc3\xa1_NEWLINE_Sencha (sentido restrito) - mais comum no Jap\xc3\xa3o._NEWLINE_Bancha_NEWLINE_X\xc3\xadcara de ch\xc3\xa1_NEWLINE_Ch\xc3\xa1 da haste (ch\xc3\xa1 da barra, dobra branca)_NEWLINE_Ch\xc3\xa1 bud_NEWLINE_Ch\xc3\xa1 em p\xc3\xb3_NEWLINE_Hojicha-\xc3\xa0s vezes n\xc3\xa3o inclu\xc3\xaddo no ch\xc3\xa1 verde._NEWLINE_Ch\xc3\xa1 de arroz integral_NEWLINE_Ch\xc3\xa1 de feij\xc3\xa3o_NEWLINE_Ch\xc3\xa1 cozido_NEWLINE_Ch\xc3\xa1 verde Jade_NEWLINE_Fervido, bule ch\xc3\xa1, de, panela ch\xc3\xa1\n_START_SECTION_\nNa primavera\n_START_PARAGRAPH_\nA mais apreciada leva de ch\xc3\xa1-verde, Ichiban Cha, \xc3\xa9 colhida entre a primavera e o ver\xc3\xa3o, mais ou menos em Maio, no hemisf\xc3\xa9rio norte, e em Setembro, no hemisf\xc3\xa9rio sul. O per\xc3\xadodo exato depende de cada fazenda, devido \xc3\xa0s sutis diferen\xc3\xa7as no clima e geografia._NEWLINE_Antes da primavera, no come\xc3\xa7o de Mar\xc3\xa7o, no hemisf\xc3\xa9rio norte, e de Junho, no hemisf\xc3\xa9rio sul, as folhas da \xc3\xa1rvore de ch\xc3\xa1 s\xc3\xa3o arrancadas, e, delas, \xc3\xa9 feito o Banch\xc3\xa1 de Primavera._NEWLINE_Entre vinte e trinta dias antes da colheita, as \xc3\xa1rvores destinadas \xc3\xa0 produ\xc3\xa7\xc3\xa3o de Gyokuro e Matcha s\xc3\xa3o cobertas por cortinas especiais, chamadas Kanreisha, para isol\xc3\xa1-las de contato solar direto. Dessa forma, ambos os tipos de Ch\xc3\xa1 crescem com um aroma mais encorpado, uma cor mais esverdeada, e um sabor mais doce e menos amargo, gra\xc3\xa7as \xc3\xa0 quantidade menor de taninos._NEWLINE_Depois, vem a colheita, na qual \xc3\xa9 preciso saber tempo certo para colher as folhas: colher antes do tempo certo acarretar\xc3\xa1 em folhas pouco maduras, e colher depois, mesmo que alguns dias, ir\xc3\xa1 tornar o ch\xc3\xa1 muito mais amargo, estragando sua alta qualidade._NEWLINE_Para um ch\xc3\xa1 perfeito, como ocorre com os melhores Gyokuros e Matchas, as folhas dever\xc3\xa3o ser recolhidas manualmente, j\xc3\xa1 que, com uma m\xc3\xa1quina, ser\xc3\xa1 imposs\xc3\xadvel separar as folhas boas das ruins.\n_START_SECTION_\nNo Ver\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nDurante o ver\xc3\xa3o, s\xc3\xa3o produzidos ch\xc3\xa1s de qualidade inferior aos da primavera. No total, s\xc3\xa3o feitas duas colheitas, resultando no Niban_NEWLINE_Durante esse per\xc3\xadodo, a \xc3\xa1rvore fica particularmente vulner\xc3\xa1vel \xc3\xa0 competi\xc3\xa7\xc3\xa3o de outras esp\xc3\xa9cies, incluindo a erva-daninha. As planta\xc3\xa7\xc3\xb5es org\xc3\xa2nicas sofrem ainda mais, pois, sendo imposs\xc3\xadvel arrancar automaticamente as invasoras de cada \xc3\xa1rvore, os criadores acabam tendo de retir\xc3\xa1-las manualmente, uma a uma.\n_START_SECTION_\nNo Outono\n_START_PARAGRAPH_\nDurante o outono, as \xc3\xa1rvores s\xc3\xa3o podadas e fertilizadas, para que o solo se enrique\xc3\xa7a lentamente durante seis meses, at\xc3\xa9 chegar a primavera novamente._NEWLINE_Das folhas retiradas nesse per\xc3\xadodo, \xc3\xa9 feito o Banch\xc3\xa1 de Outono, o \xc3\xbaltimo ch\xc3\xa1 do ano.\n_START_SECTION_\nNo Inverno\n_START_PARAGRAPH_\nDurante o rigoroso inverno n\xc3\xa3o h\xc3\xa1 produ\xc3\xa7\xc3\xa3o de ch\xc3\xa1.'