b'\n_START_ARTICLE_\nManu Buffara\n_START_SECTION_\nBiografia\n_START_PARAGRAPH_\nCome\xc3\xa7ou sua vida acad\xc3\xaamica cursando jornalismo para agradar os pais e um curso de cozinha e hotelaria na It\xc3\xa1lia (ICF). Aos 18 anos foi aos EUA onde passou um m\xc3\xaas em um barco pesqueiro no Alasca pescando halibute. Por necessidade come\xc3\xa7ou a trabalhar em cozinhas de restaurantes. Ap\xc3\xb3s sua estadia nos EUA passou por alguns dos melhores restaurantes do mundo como Noma, Da Vittorio & Guido e\xc2\xa0Alinea. Foi chef executiva da rede de hot\xc3\xa9is Deville e em 2011 abriu o restaurante Manu em Curitiba o qual vem sendo altamente premiado. Em 2016 teve sua primeira filha.'