b'\n_START_ARTICLE_\nKalduni\n_START_PARAGRAPH_\nKalduni s\xc3\xa3o pasteis feitos com massa de farinha de trigo n\xc3\xa3o levedada, com um recheio de carne picada, cozidos em \xc3\xa1gua e normalmente servidos com um molho. S\xc3\xa3o t\xc3\xadpicos da Bielorr\xc3\xbassia, mas aparentemente populares nos pa\xc3\xadses vizinhos._NEWLINE_A massa \xc3\xa9 feita misturando \xc3\xa1gua, farinha e sal, at\xc3\xa9 se poder fazer uma bola, que \xc3\xa9 depois amassada com as m\xc3\xa3os numa superf\xc3\xadcie enfarinhada e deixada a descansar algum tempo. Depois, \xc3\xa9 estendida at\xc3\xa9 uma espessura fina e cortada em rodelas, que se recheiam, se fecham e se cozem em \xc3\xa1gua fervente at\xc3\xa9 subirem para a superf\xc3\xadcie. O recheio mais simples \xc3\xa9 uma mistura de carne, cebola e alho mo\xc3\xaddos e temperados com sal e pimenta.'