b'\n_START_ARTICLE_\nBucos\n_START_SECTION_\nSobre\n_START_PARAGRAPH_\nEncaixada na extremidade Noroeste do concelho de Cabeceiras de Basto, Bucos \xc3\xa9 uma freguesia serrana onde se respiram j\xc3\xa1 os ares da serra da Cabreira. A paisagem calma e tranquila tem a capacidade de apaziguar as almas e encher os olhos e o cora\xc3\xa7\xc3\xa3o de uma leveza rara. Os tons cinzas das casas de pedra ficam mais alaranjados na hora do p\xc3\xb4r do sol, criando um espet\xc3\xa1culo especial quando as montanhas parecem tapar-se com as frescas mantas de nevoeiro e os bois regressam devagar nas pr\xc3\xb3prias cortes._NEWLINE_Na aldeia, de um verde brilhante no ver\xc3\xa3o e cheia de cores acastanhados no outono, ouvem-se os riachos de \xc3\xa1gua a correr desde qualquer ponto onde estiver. O tempo parece ter parado em Bucos, numa \xc3\xa9poca que j\xc3\xa1 se foi h\xc3\xa1 anos ou apenas ontem, para a felicidade de quem por sorte chega aqui a recarregar as pilhas da vida.\n_START_SECTION_\nA Freguesia\n_START_PARAGRAPH_\nLocalizada perto da serra, pode-se encontrar com certa abund\xc3\xa2ncia as perdizes, os coelhos e os javalis. Bucos \xc3\xa9 uma regi\xc3\xa3o com campos bastante grandes e planos, tem abund\xc3\xa2ncia de \xc3\xa1gua oriunda de vertentes vizinhas, que forma pequenos rios ou ribeiros dos quais o mais significativo \xc3\xa9 o Peio, um afluente do T\xc3\xa2mega, que alimenta os verdes e abundantes pastos. Tal como o resto do concelho, a maior parte do rendimento da sua popula\xc3\xa7\xc3\xa3o \xc3\xa9 a cria\xc3\xa7\xc3\xa3o de gado bovino, com destaque para a ra\xc3\xa7a Barros\xc3\xa3 e minhota, o gado ovino e caprino. No que toca \xc3\xa0 agricultura, esta \xc3\xa9 de autoconsumo que se baseia no cultivo de batatas, couves, milho e centeio (este \xc3\xbaltimo hoje em dia \xc3\xa9 j\xc3\xa1 diminuto), possui tamb\xc3\xa9m alguns castanheiros e vinhas._NEWLINE_Os seus invernos s\xc3\xa3o mais rigorosos, bastante frios e agrestes, invernos t\xc3\xa3o t\xc3\xadpicos do interior de Portugal, os quais tornavam, desta forma, as vidas particularmente dif\xc3\xadceis. Por tal facto, a popula\xc3\xa7\xc3\xa3o recorreu desde sempre \xc3\xa0 emigra\xc3\xa7\xc3\xa3o, estima-se, at\xc3\xa9, que 50% das pessoas estejam emigradas, principalmente na Fran\xc3\xa7a e no Brasil. Receberam, tamb\xc3\xa9m, muitos imigrantes nos s\xc3\xa9culos passados para trabalharem nas pedreiras._NEWLINE_Apesar de ser, nos dias que correm, a cria\xc3\xa7\xc3\xa3o de gado bovino a sua maior riqueza, n\xc3\xa3o podemos deixar de referir o artesanato de l\xc3\xa3, que \xc3\xa9 um dos mais ricos e variados do concelho e da regi\xc3\xa3o. Antigamente, a produ\xc3\xa7\xc3\xa3o de roupas l\xc3\xa3 era uma atividade apenas para o consumo pr\xc3\xb3prio, j\xc3\xa1 que estas ajudavam a suportar os invernos mais rigorosos. Como ainda hoje a cria\xc3\xa7\xc3\xa3o de gado ovino marca a vida da popula\xc3\xa7\xc3\xa3o desta freguesia, tirando proveito da l\xc3\xa3 do mesmo, direcionaram a confe\xc3\xa7\xc3\xa3o das pe\xc3\xa7as de vestu\xc3\xa1rio de autoconsumo para a venda ao p\xc3\xbablico. Um dos exemplos destas confe\xc3\xa7\xc3\xb5es s\xc3\xa3o as mantas de cores bizarras t\xc3\xa3o conhecidas por mantas do barroso._NEWLINE_No que diz respeito \xc3\xa0s vias de comunica\xc3\xa7\xc3\xa3o, Bucos \xc3\xa9 das freguesias mais privilegiadas do munic\xc3\xadpio cabeceirense. No seu interior, todos os caminhos de acesso aos diferentes lugares encontram-se calcetados. Disp\xc3\xb5e, tamb\xc3\xa9m, de f\xc3\xa1cil e relativamente r\xc3\xa1pido acesso, quer \xc3\xa0 sede do concelho, quer ao distrito.\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb3ria\n_START_PARAGRAPH_\nA hist\xc3\xb3ria do concelho perdeu-se no tempo. Pouco se sabe do seu primitivo povoamento, embora se admita que remonta a \xc3\xa9pocas pr\xc3\xa9-rom\xc3\xa2nicas devido \xc3\xa0 exist\xc3\xaancia de vest\xc3\xadgios e constru\xc3\xa7\xc3\xb5es dolm\xc3\xa9nicas. Sendo esta povoa\xc3\xa7\xc3\xa3o muito antiga e pr\xc3\xb3spera, com origem no ano de 670, apenas em 1514 \xc3\xa9 que se instituiu como concelho, atrav\xc3\xa9s do foral de D. Manuel I.\xc2\xa0\n_START_SECTION_\nPatrim\xc3\xb3nio hist\xc3\xb3rico, arquitet\xc3\xb3nico e cultural\n_START_PARAGRAPH_\nComo todos os concelhos, tamb\xc3\xa9m este possui as suas fontes de riqueza, sendo que as principais deste s\xc3\xa3o o vinho verde, o milho, o azeite e a pecu\xc3\xa1ria, com destaque para a ra\xc3\xa7a bovina-barros\xc3\xa3 e maronesa. Tamb\xc3\xa9m o artesanato \xc3\xa9 rico e variado. Aqui poderemos encontrar o artesanato de l\xc3\xa3, linho, cestaria, tanoaria, tamancaria e latoaria. J\xc3\xa1 as principais especialidades gastron\xc3\xb3micas da regi\xc3\xa3o s\xc3\xa3o a carne de vitela, o cabrito, os enchidos, o bacalhau com batatas a murro, os roj\xc3\xb5es \xc3\xa0 moda do Minho, as papas de sarrabulho e doces variados. No que toca \xc3\xa0 etnografia, esta manifesta-se nas feiras, festas, romarias, folclore e jogos tradicionais._NEWLINE_Infelizmente e como foi mencionado anteriormente, a documenta\xc3\xa7\xc3\xa3o hist\xc3\xb3rica do concelho, incluindo a de Bucos, perdeu-se, sabe-se apenas que a origem desta terra remonta por volta do ano de 1753. Esta freguesia \xc3\xa9 tamb\xc3\xa9m um reposit\xc3\xb3rio etnofolcol\xc3\xb3rico._NEWLINE_A n\xc3\xadvel arquitet\xc3\xb3nico pode-se destacar a igreja paroquial, situada no centro da freguesia, o cruzeiro, o espigueiro de Carrazedo, as casas em cantaria de tra\xc3\xa7a rural e o Pis\xc3\xa3o de Bucos, outrora um local de bastante interesse tur\xc3\xadstico e o qual est\xc3\xa1 associado \xc3\xa0s artes e of\xc3\xadcios praticados neste local (a tecelagem de l\xc3\xa3 e do burel)._NEWLINE_Na igreja paroquial pode-se encontrar no altar-mor o padroeiro desta terra: S. Jo\xc3\xa3o Batista; na parte da Ep\xc3\xadstola, num lado, est\xc3\xa1 a imagem de S\xc3\xa3o Domingos e no outro a imagem do Ap\xc3\xb3stolo S\xc3\xa3o Pedro e ainda outra do Santo Ant\xc3\xb3nio de P\xc3\xa1dua, no mesmo altar encontra-se o sacr\xc3\xa1rio do Sant\xc3\xadssimo Sacramento, no meio do ret\xc3\xa1bulo o qual \xc3\xa9 de madeira entalhada e os altos s\xc3\xa3o dourados e os baixos de vermelh\xc3\xa3o fino. Para al\xc3\xa9m disso, tem ainda o altar com a imagem da Nossa Senhora do Ros\xc3\xa1rio. No ch\xc3\xa3o, em frente \xc3\xa0 entrada da igreja, \xc3\xa9 poss\xc3\xadvel ver algumas pedras tumulares que datam ao ano de 1800._NEWLINE_J\xc3\xa1 os sinos desta possuem detalhes e inscri\xc3\xa7\xc3\xb5es em latim relativas ao catolicismo. H\xc3\xa1 ainda duas capelas, uma no lugar de Casares com a invoca\xc3\xa7\xc3\xa3o de Santa Maria e outra no lugar de Carrazedo com a invoca\xc3\xa7\xc3\xa3o de Santa Ana. Para al\xc3\xa9m disto, h\xc3\xa1 ainda a serra da Cabreira, a qual cont\xc3\xa9m evid\xc3\xaancias arqueol\xc3\xb3gicas do tipo megal\xc3\xadtico.\xc2\xa0_NEWLINE_O espigueiro, localizado num lugar desta freguesia, conhecido por Carrazedo, mede 29,40 metros de comprimento e est\xc3\xa1 dividido em 11 quarteir\xc3\xb5es irregulares (quatro maiores e sete mais pequenos), assenta em 12 p\xc3\xa9s (singelos) e possui um ripado na vertical e telhado de duas \xc3\xa1guas com capacidade para 30 carros de milho. Este espigueiro, datado de 1853, possui a inscri\xc3\xa7\xc3\xa3o MLA e \xc3\xa9 ainda considerado um dos maiores de Portugal. Gra\xc3\xa7as tamb\xc3\xa9m ao lugar de Carrazedo, Bucos j\xc3\xa1 andou nas bocas do mundo pois este lugar foi considerado, em 1938, uma das aldeias mais portuguesas de Portugal.\xc2\xa0\n_START_SECTION_\nO Jogo do Pau\n_START_PARAGRAPH_\nO jogo do pau \xc3\xa9 uma t\xc3\xa9cnica de luta em que a arma \xc3\xa9 um simples pau direito e liso com uma altura aproximada \xc3\xa0 de um homem. Habitualmente \xc3\xa9 manejado pelos contendores, que procuravam, por um lado, atingir o(s) advers\xc3\xa1rio(s) e, por outro, defender-se dele(s) o melhor poss\xc3\xadvel. Dizia-se que o homem sempre teve necessidade de se defender (luta pela sobreviv\xc3\xaancia) dos animais selvagens, que eram uma amea\xc3\xa7a, pondo em risco os mais desprevenidos. Assim, come\xc3\xa7ou por utilizar o que a natureza lhe punha \xc3\xa0 disposi\xc3\xa7\xc3\xa3o como pedras, paus, etc._NEWLINE_Em Portugal, havia duas \xc3\xa1reas distintas onde ele se praticava, uma nortenha, compreendendo as prov\xc3\xadncias do Minho, Douro Literal, Beira Alta e Beira Litoral e uma outra mais a Sul, compreendendo o Ribatejo e a parte de Estremadura (incluindo Lisboa.)_NEWLINE_H\xc3\xa1 quem tente encontrar a origem deste tradicional jogo portugu\xc3\xaas no Minho. Do Minho ter-se-ia estendido a Tr\xc3\xa1s-os-Montes e \xc3\xa0s Beiras. Depois, com as migra\xc3\xa7\xc3\xb5es para a capital, os minhotos tamb\xc3\xa9m ter\xc3\xa3o levado o jogo, tendo este se espalhado pela Estremadura e pelo Ribatejo._NEWLINE_Todavia, o jogo do pau, do ponto de vista da sua natureza, do seu significado cultural e do contexto geral em que se integrava, apresenta-se sob duas formas perfeitamente distintas: uma como jogo-combate, que era uma luta propriamente dita, autenticamente dura e rude e que visava dominar ou inutilizar efetivamente os advers\xc3\xa1rios (predominante no Norte); outra, como jogo-desporto, um torneio atl\xc3\xa9tico, combativo, exibicionista, mas sem intuitos agressivos (dominante no Sul)._NEWLINE_Com efeito, o homem rural nortenho, geralmente, n\xc3\xa3o possu\xc3\xada armas de fogo. Apesar disso, vivia numa atmosfera de viol\xc3\xaancia e de perigo latente em que as agress\xc3\xb5es e os ataques eram sempre de recear. Em tempos mais antigos, houve uma onda de crimes \xc3\xa0 m\xc3\xa3o aramada, principalmente nos lugares mais solit\xc3\xa1rios e ermos. Por tudo isto, o pau era a companhia, apoio e arma de defesa e ataque, utilizada em rixas e contendas constantes._NEWLINE_Na verdade, as oposi\xc3\xa7\xc3\xb5es e rivalidades entre as gentes das aldeias pr\xc3\xb3ximas deviam-se normalmente a raz\xc3\xb5es mais ou menos graves, por vezes insignificantes at\xc3\xa9: mulheres, \xc3\xa1guas, c\xc3\xa3es\xe2\x80\xa6_NEWLINE_Pelo que se tem vindo a dizer ao longo dos tempos, o jogo do pau integrava-se n\xc3\xa3o s\xc3\xb3 num determinado contexto geogr\xc3\xa1fico, mas, essencialmente, num contexto sociocultural espec\xc3\xadfico. Entretanto, os tempos mudaram, as condi\xc3\xa7\xc3\xb5es socioecon\xc3\xb3micas e culturais tamb\xc3\xa9m, pelo que, hoje em dia, j\xc3\xa1 n\xc3\xa3o se pretende \xe2\x80\x9cvarrer feiras\xe2\x80\x9d, nem \xe2\x80\x9cajustar contas\xe2\x80\x9d, mas sim dominar uma t\xc3\xa9cnica, educar a mente e o corpo, desenvolver capacidades de precis\xc3\xa3o e agilizar os reflexos.\xc2\xa0\xc2\xa0\n_START_SECTION_\nGastronomia\n_START_PARAGRAPH_\nO concelho de Cabeceiras de Basto n\xc3\xa3o tem uma gastronomia espec\xc3\xadfica, por\xc3\xa9m, \xc3\xa9 influenciado pela gastronomia minhota, e como em qualquer terra minhota, comer e beber bem s\xc3\xa3o condi\xc3\xa7\xc3\xb5es imprescind\xc3\xadveis._NEWLINE_A especialidade da regi\xc3\xa3o \xc3\xa9 a carne de Vitela Barros\xc3\xa3 e Maronesa, tendo em conta a import\xc3\xa2ncia da pecu\xc3\xa1ria no concelho._NEWLINE_Entre os v\xc3\xa1rios pratos t\xc3\xadpicos da regi\xc3\xa3o minhota, destacam-se as Couves com Feij\xc3\xa3o, o Cabrito da Serra Assado, o Cozido \xc3\xa0 Portuguesa, o Bacalhau com Batatas a Murro, os Roj\xc3\xb5es \xc3\xa0 Moda do Minho, as Papas de Sarrabulho, a Bola de Carne ou de Sardinha e o Caldo de Castanhas. N\xc3\xa3o podemos esquecer os enchidos, como as alheiras, o salpic\xc3\xa3o e presunto._NEWLINE_Temos ainda uma enorme variedade de do\xc3\xa7arias e, como n\xc3\xa3o poderia deixar de ser, o vinho verde.\n_START_SECTION_\nReceita\n_START_PARAGRAPH_\nComo em qualquer parte da regi\xc3\xa3o do Minho, antigamente nada era desperdi\xc3\xa7ado, tudo o que sobrava era aproveitado para criar outros pratos saborosos com o pouco que tinham. A couve e o feij\xc3\xa3o eram a comida do dia a dia e a \xc3\xa1gua da cozedura dos legumes era guardada para fazer as papas de farinha. Quando as couves e o feij\xc3\xa3o estavam cozidos, retirava-se a \xc3\xa1gua e guardava-se \xc3\xa0 beira do fogo da lareira, acrescentava-se a farinha de milho ou farinha milha e mexia-se at\xc3\xa9 obter uma consist\xc3\xaancia de papa escura. No dia seguinte se sobrasse poder-se-ia fritar. Isto era o que os alde\xc3\xb5es de Bucos e os homens que trabalhavam nas pedreiras comiam nos invernos frios da serra.\n_START_SECTION_\nFestas Populares\n_START_PARAGRAPH_\nAs romarias com mais relevo realizadas na freguesia de Bucos eram a festa em honra de S. Jo\xc3\xa3o Baptista, a Festa do Senhor e a Senhora do Al\xc3\xadvio._NEWLINE_Atualmente, a \xc3\xbanica festa que se realiza na freguesia de Bucos \xc3\xa9 a Festa de Bucos. Esta \xc3\xa9 uma festa anual, que se realiza em agosto, junto \xc3\xa0 praia fluvial de Bucos. A festa \xc3\xa9 organizada pela Associa\xc3\xa7\xc3\xa3o Bucos Viva, a associa\xc3\xa7\xc3\xa3o de jovens da freguesia de Bucos.\n_START_SECTION_\nA lenda da ponte de Cavez\n_START_PARAGRAPH_\nAs pessoas de Bucos narram h\xc3\xa1 anos uma hist\xc3\xb3ria antiga sobre a Ponte de Cavez. Conta-se que foi feita numa noite pelo diabo com o seu rabo, pois as suas \xc3\xa1guas, s\xc3\xb3 no 24 de agosto dia de S. Bartolomeu, sabe a enxofre e cura as doen\xc3\xa7as derivadas do frio._NEWLINE_De verdade s\xc3\xa3o muitas as hist\xc3\xb3rias em torno da ponte. A fonte de \xc3\xa1gua sulfurosa que nasce junto da Ponte de Cavez na margem direita do T\xc3\xa2mega atesta a exist\xc3\xaancia aqui de um local para onde vinham os doentes do Hospital de S. Marcos de Braga. Tem a sua origem numa grande penedia no s\xc3\xadtio das caldas, donde por canos de pedra vem a cair num pequeno tanque, deixando um res\xc3\xadduo que quando seco \xc3\xa9 combust\xc3\xadvel._NEWLINE_Nas outras aldeias vizinhas o povo atesta que, quando bebida na manh\xc3\xa3 de 24 de agosto, antes que o sol raie, livra de todas as mol\xc3\xa9stias e doen\xc3\xa7as presentes e futuras.'