b'\n_START_ARTICLE_\nDesmetila\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nA desmetila\xc3\xa7\xc3\xa3o \xc3\xa9 uma rea\xc3\xa7\xc3\xa3o qu\xc3\xadmica caracterizada pela elimina\xc3\xa7\xc3\xa3o de um grupo metilo (-CH\xe2\x82\x83) de uma mol\xc3\xa9cula. Nos sistemas bioqu\xc3\xadmicos, o processo de desmetila\xc3\xa7\xc3\xa3o normalmente \xc3\xa9 catalisado por una enzima, como \xc3\xa9 o caso da fam\xc3\xadlia de enzimas citocromo P450, presentes no f\xc3\xadgado ._NEWLINE_As prote\xc3\xadnas s\xc3\xa3o tamb\xc3\xa9m desmetiladas, geralmente, em seus res\xc3\xadduos lisina. Em geral, ocorre pela oxida\xc3\xa7\xc3\xa3o de um substituinte metilo, convertendo-o em um grupo metileno (=CH\xe2\x82\x82), o qual pode logo ser hidrolisado para formar um formalde\xc3\xaddo (H\xe2\x82\x82C=O).'