b'\n_START_ARTICLE_\nCaril de peixe\n_START_PARAGRAPH_\nCaril de peixe \xc3\xa9 um prato t\xc3\xadpico da culin\xc3\xa1ria indo-portuguesa de Goa, Dam\xc3\xa3o e Diu, outrora pertencentes ao Estado Portugu\xc3\xaas da \xc3\x8dndia. Como o nome indica, \xc3\xa9 confeccionado com peixe. Este \xc3\xa9 usado cortado em postas._NEWLINE_Para al\xc3\xa9m do peixe, inclui coco ralado, malaguetas, cominhos, pimenta-do-reino, sementes de coentro, gengibre, alho picado, a\xc3\xa7afr\xc3\xa3o, cebola, polpa de tamarindo, \xc3\xa1gua e sal. Caso esteja dispon\xc3\xadvel, \xc3\xa9 prefer\xc3\xadvel usar um tipo de ameixa com sabor amargo, conhecido localmente como cocuns, em vez de tamarindo._NEWLINE_A prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o come\xc3\xa7a com o tempero do peixe com sal. Segue-se a prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o do molho, triturando-se o coco, misturando-o em seguida com a malagueta, o gengibre, o coentro, o alho e o a\xc3\xa7afr\xc3\xa3o, at\xc3\xa9 se obter uma pasta. Esta pasta \xc3\xa9 depois cozinhada durante alguns minutos, numa panela. Passo a passo, v\xc3\xa3o sendo acrescentadas a cebola, a pasta de tamarindo e \xc3\xa1gua morna, mexendo-se sempre bem, para o preparado n\xc3\xa3o se pegar ao fundo da panela. Por fim, o peixe \xc3\xa9 colocado na panela, onde deve cozer durante cerca de 15 minutos._NEWLINE_Este prato \xc3\xa9 normalmente servido com arroz branco.'