b'\n_START_ARTICLE_\nCougnou\n_START_PARAGRAPH_\nO cougnou, tamb\xc3\xa9m chamado de cougnole em algumas regi\xc3\xb5es da Fran\xc3\xa7a, ou\xc2\xa0p\xc3\xa3o de Jesus, \xc3\xa9 uma viennoiserie\xc2\xa0t\xc3\xadpica da B\xc3\xa9lgica e do norte da Fran\xc3\xa7a, consumida durante as comemora\xc3\xa7\xc3\xb5es de\xc2\xa0S\xc3\xa3o Nicolau\xc2\xa0e\xc2\xa0Natal._NEWLINE_O p\xc3\xa3o de Jesus \xc3\xa9 um brioche cuja forma lembra a do menino\xc2\xa0Jesus envolto em panos. Ele tamb\xc3\xa9m pode ter uma forma de um p\xc3\xa3o com duas faces. \xc3\x80 massa, podem ser adicionadas\xc2\xa0uvas passas\xc2\xa0ou gotas de chocolate, \xc3\xa0s vezes acompanhadas por gr\xc3\xa3os grossos de a\xc3\xa7\xc3\xbacar. O p\xc3\xa3o \xc3\xa9 comumente dado \xc3\xa0s crian\xc3\xa7as na manh\xc3\xa3 de Natal, mas tamb\xc3\xa9m na festa de s\xc3\xa3o\xc2\xa0Martinho. Muitas vezes \xc3\xa9 acompanhado por chocolate quente. Acredita-se que o p\xc3\xa3o seja origin\xc3\xa1rio de\xc2\xa0Hainaut, mas seu uso expandiu-se em todas as prov\xc3\xadncias no sul dos\xc2\xa0Pa\xc3\xadses Baixos belgas\xc2\xa0e no\xc2\xa0Principado de Li\xc3\xa8ge.\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x89 prov\xc3\xa1vel que a palavra venha do latim cunoieus, pequeno recanto (de cuneus, -i, canto, recanto). Cuneus tamb\xc3\xa9m poderia dar cougne (cunha de ferro para dividir a madeira Mot\xc3\xae:cougne). Por compara\xc3\xa7\xc3\xa3o, o quignon \xc3\xa9 uma grande fatia de p\xc3\xa3o em forma de cunha.\n_START_SECTION_\nPrepara\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nOs ingredientes utilizados na prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o do cougnou s\xc3\xa3o: farinha; ovos; manteiga; levedura; leite; sal e a\xc3\xa7\xc3\xbacar; e, ocasionalmente, podem ser utilizadas gotas de chocolate e passas._NEWLINE_O leite deve estar morno, e a ele s\xc3\xa3o adicionados o a\xc3\xa7\xc3\xbacar e a levedura, e a mistura \xc3\xa9 deixada para descansar. A farinha, os ovos e a manteiga amolecida s\xc3\xa3o misturados e a prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o do leite \xc3\xa9 inserida. A massa deve ser amassada at\xc3\xa9 que se torne homog\xc3\xaanea, el\xc3\xa1stica e desgrude inteiramente do recipiente onde est\xc3\xa1 sendo preparada; ela \xc3\xa9 moldada na forma desejada, pincelada com ovo batido e ent\xc3\xa3o pode ser levada ao forno m\xc3\xa9dio (230\xc2\xbaC), em uma f\xc3\xb4rma untada._NEWLINE_Tamb\xc3\xa9m podem ser adicionados gr\xc3\xa3os de a\xc3\xa7\xc3\xbacar r\xc3\xadgidos, similar \xc3\xa0s utilizadas na decora\xc3\xa7\xc3\xa3o da colomba pascal.'