b'\n_START_ARTICLE_\nGirassol\n_START_SECTION_\nDescri\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x89 caracterizada por possuir grandes infloresc\xc3\xaancias do tipo cap\xc3\xadtulo - com aproximadamente 30\xc2\xa0cm de di\xc3\xa2metro - cujo caule pode atingir at\xc3\xa9 3 metros de altura e apresenta filotaxia do tipo oposta cruzada. O girassol mais alto j\xc3\xa1 registrado chegou a 9.17 metros.\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb3ria\n_START_PARAGRAPH_\nOs girass\xc3\xb3is s\xc3\xa3o plantas origin\xc3\xa1rias da Am\xc3\xa9rica do Norte cultivada pelos povos ind\xc3\xadgenas para alimenta\xc3\xa7\xc3\xa3o, foram domesticadas por volta do ano 1000 a.C.. Francisco Pizarro encontrou diversos objetos incas e imagens moldadas em ouro que fazem refer\xc3\xaancia aos girass\xc3\xb3is como seu deus do Sol.\n_START_SECTION_\nUtiliza\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nDos seus frutos, popularmente chamados sementes, \xc3\xa9 extra\xc3\xaddo o \xc3\xb3leo de girassol que \xc3\xa9 comest\xc3\xadvel. A produ\xc3\xa7\xc3\xa3o  mundial ultrapassa 20 milh\xc3\xb5es de toneladas anuais de gr\xc3\xa3o._NEWLINE_A semente tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 usada na alimenta\xc3\xa7\xc3\xa3o de p\xc3\xa1ssaros em cativeiro al\xc3\xa9m de ser uma das mais utilizadas na alimenta\xc3\xa7\xc3\xa3o viva._NEWLINE_A sua flor \xc3\xa9 comercializada como flor de corte. Existem dois grupos de variedades importantes: uniflor com haste \xc3\xbanica e uma flor terminal; multiflor com flores menores que com ramos desde a base que s\xc3\xa3o mais utilizadas na confec\xc3\xa7\xc3\xa3o de bouquet._NEWLINE_A semente do girassol tem sido utilizada no Brasil na produ\xc3\xa7\xc3\xa3o de biodiesel._NEWLINE_Tem sido tamb\xc3\xa9m uma boa alternativa para alimenta\xc3\xa7\xc3\xa3o de gado, em substitui\xc3\xa7\xc3\xa3o a outros gr\xc3\xa3os._NEWLINE_As suas folhas podem inibir o crescimento de plantas daninhas atrav\xc3\xa9s do fen\xc3\xb4meno alelopatia.\n_START_SECTION_\nHeliotropismo em  Girass\xc3\xb3is\n_START_PARAGRAPH_\nUm equ\xc3\xadvoco comum \xc3\xa9 que a infloresc\xc3\xaancia do Girassol se viraria para ficar de frente para o sol a medida que ele atravessa o c\xc3\xa9u. Apesar desse comportamento estar presente na planta jovem, antes da presen\xc3\xa7a da infloresc\xc3\xaancia, a planta madura tem sua dire\xc3\xa7\xc3\xa3o fixa ao longo do dia. Esse velho equ\xc3\xadvoco foi contestado em 1557 pelo botanista ingl\xc3\xaas John Gerard, que cultivava girass\xc3\xb3is em seu herb\xc3\xa1rio: "[alguns] disputaram que eles giram junto do sol, o que nunca observei, apesar de meu empenho em provar a verdade disso."'