b'\n_START_ARTICLE_\nInstituto de Ci\xc3\xaancias e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul\n_START_PARAGRAPH_\nO Instituto de Ci\xc3\xaancia e Tecnologia de Alimentos, conhecido tamb\xc3\xa9m pela sigla ICTA, \xc3\xa9 um Instituto especializado de ensino da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Institu\xc3\xaddo pelo Conselho Universit\xc3\xa1rio da UFRGS em 29 de dezembro de 1958, tornando-se o primeiro em pesquisas cient\xc3\xadficas na \xc3\xa1rea de alimentos no Brasil. O ICTA concentra sua atua\xc3\xa7\xc3\xa3o no aperfei\xc3\xa7oamento da tecnologia de processamento, armazenamento e distribui\xc3\xa7\xc3\xa3o, bem como no aprimoramento e padroniza\xc3\xa7\xc3\xa3o de m\xc3\xa9todos de controle de qualidade de produtos aliment\xc3\xadcios._NEWLINE_Dentro deste princ\xc3\xadpio, o Instituto oferece \xc3\xa0 comunidade, al\xc3\xa9m de suas fun\xc3\xa7\xc3\xb5es como institui\xc3\xa7\xc3\xa3o de ensino e pesquisa, a presta\xc3\xa7\xc3\xa3o de servi\xc3\xa7o \xc3\xa0 ind\xc3\xbastria e outras entidades privadas e p\xc3\xbablicas, assessoria a projetos industriais conveniados com SEBRAE\xc2\xa0 (Servi\xc3\xa7o Brasileiro de Apoio \xc3\xa0s Micro e Pequenas Empresas), avalia\xc3\xa7\xc3\xa3o de processos e suporte t\xc3\xa9cnico em geral vinculados \xc3\xa0 ind\xc3\xbastria de alimentos. Atuando nas \xc3\xa1reas de Engenharia de Alimentos , Engenharia Qu\xc3\xadmica, Nutri\xc3\xa7\xc3\xa3o, Farm\xc3\xa1cia, Agronomia, Qu\xc3\xadmica e Biomedicina.\n_START_SECTION_\nCurso de Gradua\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nO Curso de Engenharia de Alimentos tem como finalidade preencher as necessidades regionais de forma\xc3\xa7\xc3\xa3o de recursos humanos para a ind\xc3\xbastria, institui\xc3\xa7\xc3\xb5es de ensino superior, \xc3\xb3rg\xc3\xa3os de pesquisa e controle de alimentos, bebidas e afins. A forma\xc3\xa7\xc3\xa3o em Engenharia de Alimentos deve atribuir ao profissional habilita\xc3\xa7\xc3\xa3o para exercer atividades t\xc3\xa9cnicas, cient\xc3\xadficas e administrativas, desde a caracteriza\xc3\xa7\xc3\xa3o e controle de mat\xc3\xa9rias-primas at\xc3\xa9 a comercializa\xc3\xa7\xc3\xa3o do produto final, bem como conhecimentos em controle, planejamento,projeto e desenvolvimento de produtos e processos para que alimentos de qualidade e in\xc3\xb3cuos sejam produzidos e/ou conservados com o objetivo de diminuir perdas, minimizar custos e suprir demandas em situa\xc3\xa7\xc3\xb5es diversas.\n_START_SECTION_\nPrograma de P\xc3\xb3s-gradua\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nO Programa de P\xc3\xb3s-gradua\xc3\xa7\xc3\xa3o em Ci\xc3\xaancia e Tecnologia de Alimentos da UFRGS (PPGCTA / UFRGS) tem car\xc3\xa1ter essencialmente\xc2\xa0multidisciplinar e visa oportunizar a qualifica\xc3\xa7\xc3\xa3o de recursos humanos multiprofissionais para atividades de ensino, pesquisa, desenvolvimento e inova\xc3\xa7\xc3\xa3o cient\xc3\xadfica e tecnol\xc3\xb3gica nos temas e problemas contempor\xc3\xa2neos inerentes \xc3\xa0 Ci\xc3\xaancia e \xc3\xa0 Tecnologia de Alimentos. Esta proposta de trabalho se fundamenta nas demandas oriundas da realidade concreta local, regional ou nacional, compartilhadas com diferentes parceiros e interlocutores dentro e fora da Universidade.'