b'\n_START_ARTICLE_\n\xc3\x81cido rac\xc3\xaamico\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x81cido rac\xc3\xaamico \xc3\xa9 um antigo nome para uma forma oticamente inativa ou forma rac\xc3\xaamica de \xc3\xa1cido tart\xc3\xa1rico. \xc3\x89 uma mistura igual de dois is\xc3\xb4meros de imagem espelhada (enanti\xc3\xb4meros), opticamente ativo em dire\xc3\xa7\xc3\xb5es opostas._NEWLINE_Seu sal s\xc3\xb3dio-am\xc3\xb4nio \xc3\xa9 incomum entre as misturas rac\xc3\xaamicas, uma vez que durante a cristaliza\xc3\xa7\xc3\xa3o pode separar-se em dois tipos de cristais, cada um composto por um is\xc3\xb4mero, e cujas formas macrosc\xc3\xb3picas s\xc3\xa3o imagens espelhadas umas das outras. Assim, Louis Pasteur foi capaz de separar os dois enanti\xc3\xb4meros separando os cristais._NEWLINE_Numa reconstitui\xc3\xa7\xc3\xa3o moderna do experimento de Pasteur, foi estabelecido que a prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o de cristais n\xc3\xa3o era muito reproduz\xc3\xadvel. Os cristais ficaram deformados, mas eram grandes o suficiente para serem  inspecionados a olho nu (n\xc3\xa3o foi necess\xc3\xa1rio microsc\xc3\xb3pio).'