b'\n_START_ARTICLE_\nAzevia (doce)\n_START_PARAGRAPH_\nAzevia \xc3\xa9 um doce frito t\xc3\xadpico de Portugal, origin\xc3\xa1rio do Alentejo, onde \xc3\xa9 tradicionalmente servido na \xc3\xa9poca do Natal._NEWLINE_O doce recebeu o mesmo nome de um peixe tamb\xc3\xa9m comum na regi\xc3\xa3o, por ter um formato igualmente chato e alongado. A massa recebe um recheio de gr\xc3\xa3o, ab\xc3\xb3bora ou batata-doce e \xc3\xa9 frita em \xc3\xb3leo, sendo depois polvilhada com a\xc3\xa7\xc3\xbacar e canela. O recheio de gr\xc3\xa3os pode ser uma heran\xc3\xa7a da tragemata romana, relatada por Ap\xc3\xadcio.'