b'\n_START_ARTICLE_\nS\xc3\xa3o Miguel do Pinheiro\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb3ria\n_START_PARAGRAPH_\nAs origens do povoamento na freguesia remontam a \xc3\xa9poca da ocupa\xc3\xa7\xc3\xa3o romana, a avaliar pelos vest\xc3\xadgios arqueol\xc3\xb3gicos encontrados na denominada Fortaleza de Manuel Galo, datados segundo os arque\xc3\xb3logos do s\xc3\xa9culo I A.C., assim como outros vest\xc3\xadgios encontrados noutros locais entre eles o de Alcaria Longa. Essas localidades continuaram a ser habitadas e outras foram criadas na \xc3\xa9poca mu\xc3\xa7ulmana. A sede de freguesia, inicialmente denominada apenas por Pinheiro, ter\xc3\xa1 sido a sede da par\xc3\xb3quia, somente a partir do inicio do s\xc3\xa9culo XVI, j\xc3\xa1 que segundo relatos de visitadores da Ordem de Santiago em 1492, a sede inicial seria em Alcaria do Gato, atual Monte Gato. Desde \xc3\xa9pocas remotas que o Homem aproveita as for\xc3\xa7as da natureza em seu beneficio. Introduzidos em Portugal por volta do s\xc3\xa9culo XIII os moinhos desempenharam, at\xc3\xa9 meados da cent\xc3\xbaria passada, um importante papel econ\xc3\xb3mico e social nas comunidades para os quais trabalhavam. Quer nos rios e ribeiras, quer no alto dos montes, os moinhos do concelho de M\xc3\xa9rtola, s\xc3\xa3o uma marca da civiliza\xc3\xa7\xc3\xa3o e um s\xc3\xadmbolo da presen\xc3\xa7a humana nos locais mais variados. Laborando em \xc3\xa9pocas do ano distintas, os moinhos de vento, como os tr\xc3\xaas que existiram em S. Miguel, eram vitais quando os caudais do Guadiana e das varias ribeiras desciam, impedindo que a for\xc3\xa7a das \xc3\xa1guas fizesse rodar as m\xc3\xb3s e transformar o gr\xc3\xa3o em farinha. Quando o vento sopra, o moinho do s\xc3\xa9culo XVIII, e recentemente restaurado, que se situa ao lado da sede da Junta de Freguesia, o moleiro i\xc3\xa7a as velas e o zunido produzido pelos b\xc3\xbazios, invade a aldeia de S. Miguel do Pinheiro, como se o moinho no alto do monte, fizesse quest\xc3\xa3o de lembrar, que ainda est\xc3\xa1 vivo e que o seu trabalho \xc3\xa9 essencial para manter a mem\xc3\xb3ria e as tradi\xc3\xa7\xc3\xb5es do concelho de M\xc3\xa9rtola. S\xc3\xadmbolo da Freguesia, o moinho de vento de S. Miguel est\xc3\xa1 na origem de um dos produtos tradicionais mais apreciados, como \xc3\xa9 o p\xc3\xa3o de trigo cozido ainda na regi\xc3\xa3o em fornos de lenha. Nas proximidades est\xc3\xa1 o Museu de S. Miguel, que alberga dezenas de artefactos desta arte e \xc3\xa9 um local a visitar.\n_START_SECTION_\nGastronomia\n_START_PARAGRAPH_\nS\xc3\xa3o Miguel do Pinheiro tem Pratos t\xc3\xadpicos que s\xc3\xa3o iguarias da regi\xc3\xa3o, A\xc3\xa7orda Alentejana, Migas, Cozido de Couve, Cozido de Gr\xc3\xa3o, Sopas de Toucinho, Cabidela de Frango e Ensopado de Borrego.'