b'\n_START_ARTICLE_\nFuranose\n_START_PARAGRAPH_\nUma furanose \xc3\xa9 um a\xc3\xa7\xc3\xbacar simples que cont\xc3\xa9m uma estrutura em anel de cinco membros baseado em furano e \xc3\xa9 um sub-terminal do tipo cetona que lhe d\xc3\xa1 seu poder redutor.\n_START_SECTION_\nPropriedades estruturais\n_START_PARAGRAPH_\nO anel furanose \xc3\xa9 um hemiacetal c\xc3\xadclico de uma aldopentose ou um hemiacetal c\xc3\xadclico de uma cetohexose. _NEWLINE_Uma estrutura em anel da furanose consiste de quatro \xc3\xa1tomos de carbonos e um de oxig\xc3\xaanio com o carbono anom\xc3\xa9rico \xc3\xa0 direita do oxig\xc3\xaanio. O numerado como mais alto em quiralidade carbono (tipicamente \xc3\xa0 esquerda do oxig\xc3\xaanio em uma proje\xc3\xa7\xc3\xa3o de Haworth determina se ter\xc3\xa1 ou n\xc3\xa3o a estrutura uma configura\xc3\xa7\xc3\xa3o D (dextrogira) ou uma configura\xc3\xa7\xc3\xa3o L (levogira). Em uma furanose de configura\xc3\xa7\xc3\xa3o L, o substituinte sobre o numerado quiralmente mais alto carbono \xc3\xa9 apontado para baixo referente ao plano, e em uma furanose de configura\xc3\xa7\xc3\xa3o D, o numerado quiralmente mais alto carbono \xc3\xa9 apontado para cima._NEWLINE_O anel furanose ir\xc3\xa1 ter tanto configura\xc3\xa7\xc3\xa3o alfa ou beta, dependendo de qual dire\xc3\xa7\xc3\xa3o o grupo hidroxila anom\xc3\xa9rico est\xc3\xa1 apontando. Em uma furanose de configura\xc3\xa7\xc3\xa3o D, a configura\xc3\xa7\xc3\xa3o alfa tem a hidroxila apontando para baixo, e a beta tem a hidroxila apontando para cima. \xc3\x89 o oposto em uma furanose de configura\xc3\xa7\xc3\xa3o L. Tipicamente, o carbono anom\xc3\xa9rico apresenta mutarrota\xc3\xa7\xc3\xa3o em solu\xc3\xa7\xc3\xa3o, e as configura\xc3\xa7\xc3\xb5es alfa-beta alternam-se constantemente - assim, configura-se um estado de equil\xc3\xadbrio.\n_START_SECTION_\nExemplos\n_START_PARAGRAPH_\nA frutose no mel est\xc3\xa1 principalmente na forma de B-piranose, esta \xc3\xa9 uma das subst\xc3\xa2ncias mais doces conhecidas, sendo cerca de duas vezes mais doce que a glicose._NEWLINE_A forma de B-furanose da frutose \xc3\xa9 menos doce._NEWLINE_A do\xc3\xa7ura do mel gradualmente diminui em altas temperaturas, tamb\xc3\xa9m o xarope de milho com alta concentra\xc3\xa7\xc3\xa3o de frutose (um produto comercial no qual a maioria das glicoses s\xc3\xa3o convertidas em frutose) \xc3\xa9 usado como ado\xc3\xa7ante em bebidas geladas, mas n\xc3\xa3o em bebidas quentes.'