b'\n_START_ARTICLE_\nGinga com tapioca\n_START_PARAGRAPH_\nGinga com tapioca \xc3\xa9 uma iguaria local, uma famosa comida t\xc3\xadpica do Mercado P\xc3\xbablico da Redinha e da Praia da Redinha na cidade do Natal no estado  brasileiro do Rio Grande do Norte existe a ginga com tapioca. Consiste em um peixe que \xc3\xa9 envolvido em fub\xc3\xa1 e depois frito com o \xc3\xb3leo de dend\xc3\xaa bem quente e servido com tapioca, uma iguaria regional feita de goma de mandioca. Hoje, por\xc3\xa9m, a ginga com tapioca pode possuir v\xc3\xa1rios ingredientes e vers\xc3\xb5es._NEWLINE_No mercado municipal, no boxe 13, a dona Ivanize Janu\xc3\xa1rio, 57 anos, d\xc3\xa1 continuidade ao trabalho da m\xc3\xa3e, a dona Dalila, que foi a pioneira em preparar a \xe2\x80\x9cginga com tapioca\xe2\x80\x9d. Dona Dalila, que morreu com 68 anos, em 1990, come\xc3\xa7ou a preparar a ginga com tapioca, segundo Ivanize, entre os anos 50 e 60._NEWLINE_Em 19 de dezembro de 2018 foi aprovado na Assembleia Legislativa do Rio Grande do Norte um projeto de lei conferindo \xc3\xa0 ginga com tapioca o t\xc3\xadtulo de patrim\xc3\xb4nio cultural do Rio Grande do Norte. Ela, que j\xc3\xa1 era patrim\xc3\xb4nio imaterial da capital desde 2016, agora figura oficialmente como parte da cultura e da hist\xc3\xb3ria tamb\xc3\xa9m do estado.'