b'\n_START_ARTICLE_\nMoros y Cristianos (pilav)\n_START_PARAGRAPH_\nMoros y Cristianos (veya moros, moro, congr\xc3\xad veya arroz moro ) K\xc3\xbcba\'dan bir fasulyeli pilav yeme\xc4\x9fidir. Karayipler, ABD G\xc3\xbcney Devletleri ve Brezilya\'da bulunan fasulyeli pilav yemeklerine de benziyor. Kuba\'da congr\xc3\xad olarak bilinen yemek Veracruz ve Tabascoda k\xc4\xb1zarm\xc4\xb1\xc5\x9f muz ile beraber yenilir.\n_START_SECTION_\n\xc4\xb0sim\n_START_PARAGRAPH_\nMoros y cristianos \xe2\x80\x9c Ma\xc4\x9fripiler ve H\xc4\xb1ristiyanlar\xe2\x80\x9d anlam\xc4\xb1na gelir. "Moro" siyah fasulyeleri ve "H\xc4\xb1ristiyanlar" ise beyaz pilavi simgeliyor.\n_START_SECTION_\nYap\xc4\xb1m\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x96ncelikle so\xc4\x9fan, sar\xc4\xb1msak ve dolmal\xc4\xb1k biber ile sofrito yap\xc4\xb1l\xc4\xb1yor ve u Sofritoya beyaz pirin\xc3\xa7 ve \xc3\xb6nceden ha\xc5\x9flanm\xc4\xb1\xc5\x9f siyah fasulye suyu ile beraber ilave edilyor. Yeme\xc4\x9fe lezzet vermek i\xc3\xa7in kekik ve defne yapra\xc4\x9f\xc4\xb1 gibi baharatlar da eklenilebilir. Fasulye ve pirin\xc3\xa7 ayn\xc4\xb1 tencerede pi\xc5\x9firilir. Beyaz pilav su, kemik suyu ya s\xc3\xbct i\xc3\xa7inde pi\xc5\x9firilebilir.'