b'\n_START_ARTICLE_\nMont\xc3\xa9limar\n_START_SECTION_\nN\xc3\xa4ht\xc3\xa4vyyksi\xc3\xa4\n_START_PARAGRAPH_\nKaupungin n\xc3\xa4ht\xc3\xa4vyyksi\xc3\xa4 on alkuper\xc3\xa4lt\xc3\xa4\xc3\xa4n 1000-luvulta per\xc3\xa4isin oleva renessanssilinna Ch\xc3\xa2teau des Adh\xc3\xa9mar. Nyky\xc3\xa4\xc3\xa4n linnassa on nykytaiteen n\xc3\xa4yttelykeskus. Toinen historiallinen n\xc3\xa4ht\xc3\xa4vyys on 1400-luvulta oleva torni Tour de Narbonne.\n_START_SECTION_\nRuokakulttuuri\n_START_PARAGRAPH_\nMont\xc3\xa9limar on tunnettu nougatistaan. Maaper\xc3\xa4tutkija Olivier de Serres istutti alueelle mantelipuita vuonna 1694. T\xc3\xa4st\xc3\xa4 sai alkunsa nougatin suosio joka levisi l\xc3\xa4pi koko valtakunnan. Kaupungissa erikoistuttiin sen valmistukseen ja nyky\xc3\xa4\xc3\xa4n se on kaupungin symboli.'