b'\n_START_ARTICLE_\nSchwarzbier\n_START_PARAGRAPH_\nSchwarzbier (voki\xc5\xa1kai juodasis alus) \xe2\x80\x93 i\xc5\xa1 Vokietijos kilusi lager tipo (apatin\xc4\x97s fermentacijos) alaus r\xc5\xab\xc5\xa1is, pasi\xc5\xbeyminti nepermatoma juoda spalva bei stipriu, \xc5\xa1okolad\xc4\x85 primenan\xc4\x8diu skoniu. Alkoholio t\xc5\xabris paprastai svyruoja tarp 4,8-8\xc2\xa0%._NEWLINE_\xc5\xa0is alus savo juod\xc4\x85 spalv\xc4\x85 \xc4\xafgauna nuo tamsiojo salyklo, kuris, savo ruo\xc5\xbetu, toki\xc4\x85 spalv\xc4\x85 \xc4\xafgyja skrudinimo metu._NEWLINE_Istori\xc5\xa1kai Vokietijoje juodasis alus buvo gaminamas kaip elis \xe2\x80\x93 su vir\xc5\xa1utin\xc4\x97s fermentacijos miel\xc4\x97mis. Schwarzbier \xc5\xa1aknys yra Tiuringijoje ir Saksonijoje, 1390 m. dokumentuota pirmoji gaminama juodojo alaus r\xc5\xab\xc5\xa1is \xe2\x80\x93 Braunschweiger Mumme (Braun\xc5\xa1veigo mieste). 1543 pirmoji dokumentuose pamin\xc4\x97ta Tiuringijos juodojo alaus r\xc5\xab\xc5\xa1is \xe2\x80\x93 K\xc3\xb6stritzer \xe2\x80\x93 gaminama iki \xc5\xa1iol._NEWLINE_Rytin\xc4\x97je Vokietijos dalyje iki \xc5\xa1iol gaminama daugyb\xc4\x97 juodojo alaus variant\xc5\xb3. \xc5\xa0is alus patiekiamas kartu su juoda duona ir s\xc5\xabriu, gerai tinka prie marinuotos m\xc4\x97sos.'