b'\n_START_ARTICLE_\nSanmarinska k\xc3\xb6ket\n_START_PARAGRAPH_\nSanmarinska k\xc3\xb6ket \xc3\xa4r den kokkonst som ut\xc3\xb6vas i San Marino. D\xc3\xa5 San Marino \xc3\xa4r en europeisk mikrostat som \xc3\xa4r helt landomg\xc3\xa4rdad av Italien s\xc3\xa5 liknar det Sanmarinska k\xc3\xb6ket till stor del det italienska k\xc3\xb6ket, speciellt det i de n\xc3\xa4rliggande regionerna Emilia-Romagna och Marche. \xc3\x84ven om landet till stor del liknar medelhavsk\xc3\xb6ket \xc3\xa4r k\xc3\xb6ket eklektiskt och har ett stort antal egna unika r\xc3\xa4tter och produkter. N\xc3\xa5gra n\xc3\xa4mnv\xc3\xa4rda lokala r\xc3\xa4tter \xc3\xa4r fagioli con le cotiche, en julsoppa med b\xc3\xb6nor och bacon, pasta e cece, en kik\xc3\xa4rt- och pastasoppa med vitl\xc3\xb6k och rosmarin, nidi di rondine en ugnsbakad pastar\xc3\xa4tt med r\xc3\xb6kt skinka, n\xc3\xb6tk\xc3\xb6tt, ost och en tomats\xc3\xa5s, samt stekt kanin med f\xc3\xa4nk\xc3\xa5l. Pieda \xc3\xa4r en r\xc3\xa4tt som mestadels finns i Borgo Maggiore, och som liknar Spanikopita f\xc3\xb6rutom att den \xc3\xa4r i ett pitabr\xc3\xb6d och best\xc3\xa5r av mozzarella ist\xc3\xa4llet f\xc3\xb6r fetaost._NEWLINE_T\xc3\xa5rtan Torta Tre Monti, baserad p\xc3\xa5 San Marinos tre torn som \xc3\xa4r en r\xc3\xa5nkaka i lager t\xc3\xa4ckt med choklad, \xc3\xa4r typisk, liksom Torta Titano, en dessert i lager p\xc3\xa5 kex, hasseln\xc3\xb6tter, choklad, gr\xc3\xa4dde och kaffe. Bustrengo, en traditionell julkaka p\xc3\xa5 honung, n\xc3\xb6tter och torkad frukt, verretta, en dessert p\xc3\xa5 hasseln\xc3\xb6tter och chokladr\xc3\xa5n, cacciatello, en dessert med mj\xc3\xb6lk, socker och \xc3\xa4gg, och zuppa di ciliegie, k\xc3\xb6rsb\xc3\xa4r stuvade i s\xc3\xb6tat r\xc3\xb6tt vin och serverat p\xc3\xa5 r\xc3\xb6tt br\xc3\xb6d, \xc3\xa4r andra exempel._NEWLINE_Flera viner och lik\xc3\xb6rer produceras i regionen.'