b"\n_START_ARTICLE_\nM\xc3\xbcsli\n_START_PARAGRAPH_\nM\xc3\xbcsli ['m\xca\x8fs\xcb\x90l\xc9\xaa] \xc3\xa4r en blandning av bland annat olika grynsorter som havregryn, kornflingor, r\xc3\xa5gflingor, veteflingor samt torkad frukt och n\xc3\xb6tter. M\xc3\xbcsli smaks\xc3\xa4tts ofta med socker, honung och/eller kanel. Den \xc3\xa4ts vanligen p\xc3\xa5 filmj\xc3\xb6lk, yoghurt, mj\xc3\xb6lk, sojamj\xc3\xb6lk eller havredryck som exempelvis en del av en frukost. M\xc3\xbcsli kan \xc3\xa4ven anv\xc3\xa4ndas vid bakning.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nDenna variant av frukostflingor kommer fr\xc3\xa5n Schweiz. Den spreds sedan l\xc3\xa4karen Maximilian Bircher-Benner \xc3\xa5r 1900 lanserat den p\xc3\xa5 sanatoriet p\xc3\xa5 Z\xc3\xbcrichberg. Den ursprungliga varianten bestod av rivet \xc3\xa4pple, havregryn, n\xc3\xb6tter, mj\xc3\xb6lk, samt citronsaft f\xc3\xb6r att \xc3\xa4pplet inte skulle missf\xc3\xa4rgas, och serverades som l\xc3\xa4tt kv\xc3\xa4llsm\xc3\xa5ltid._NEWLINE_Ordet \xc3\xa4r bildat av tyskans ord Mus, som motsvarar svenskans ord mos (och anv\xc3\xa4nds om fruktmos men \xc3\xa4ven om kompott och gr\xc3\xb6t), med till\xc3\xa4gg av den sydtyska diminutiv\xc3\xa4ndelsen -li, som ocks\xc3\xa5 ger huvudordet umlaut.\n_START_SECTION_\nVarianter\n_START_PARAGRAPH_\nGranola \xc3\xa4r en grynblandning som till skillnad fr\xc3\xa5n konventionell m\xc3\xbcsli \xc3\xa4r rostad i ugn, ofta tillsammans med n\xc3\xa5got s\xc3\xb6tt och fett. Rostningen g\xc3\xb6r granola knaprigare \xc3\xa4n (annan) m\xc3\xbcsli. Ugnsrostad m\xc3\xbcsli kan \xc3\xa4ven kallas crunchy m\xc3\xbcsli och s\xc3\xa4ljs med olika smaks\xc3\xa4ttningar."