b'\n_START_ARTICLE_\n\xc3\x96sterg\xc3\xb6k\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x96sterg\xc3\xb6k var en restaurang vid Kommend\xc3\xb6rsgatan 46 p\xc3\xa5 \xc3\x96stermalm i Stockholm. St\xc3\xa4llet \xc3\xb6ppnade 1958 och ut\xc3\xb6kades 1966 med \xc3\x96sterg\xc3\xb6ks Pizzeria och 1973 med \xc3\x96sterg\xc3\xb6ks Fisk. Sedan 2007 finns restaurangen Lo Scudetto i \xc3\x96sterg\xc3\xb6ks gamla lokaler.\n_START_SECTION_\nHistorik\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x96sterg\xc3\xb6k grundades 1958 av kr\xc3\xb6garen Bengt Wedholm i en lokal som tidigare varit ett \xc3\xb6lkaf\xc3\xa9 kallat Caf\xc3\xa9 \xc3\x96sterg\xc3\xb6k. \xc3\x96sterg\xc3\xb6k blev snabbt en av de tidiga 1960-talets popul\xc3\xa4ra restauranger i Stockholm. Bland g\xc3\xa4sterna m\xc3\xa4rktes kl\xc3\xa4ddesignern Gunilla Pont\xc3\xa9n, sk\xc3\xa5despelaren Catrin Westerlund, formgivaren Astrid Sampe, journalisten Nils Petter Sundgren och inredningsarkitekten Jonas Tengbom. Lokalen rymde cirka 50 g\xc3\xa4ster och p\xc3\xa5 matsedeln stod bland annat husmanskost, grillat n\xc3\xb6tk\xc3\xb6tt och vilt. _NEWLINE_I december 1966 \xc3\xb6ppnade Wedholm ytterligare en restaurang, som han kallade Munterg\xc3\xb6k, bel\xc3\xa4gen p\xc3\xa5 Grev Turegatan 56. F\xc3\xb6r ombyggnaden anlitade han Jonas Tengbom som skapade en intim grillrestaurang. Munterg\xc3\xb6k s\xc3\xa5ldes ganska snabbt eftersom Wedholm ville focusera p\xc3\xa5 \xc3\x96sterg\xc3\xb6k som byggdes till med \xc3\x96sterg\xc3\xb6ks Pizzeria vilken \xc3\xb6ppnade i december 1968. \xc3\x84ven denna g\xc3\xa5ng stod Jonas Tengbom f\xc3\xb6r utformningen av lokalen. _NEWLINE_Id\xc3\xa9n med att servera pizza i Stockholm hade Wedholm f\xc3\xa5tt p\xc3\xa5 en resa i s\xc3\xb6dra Frankrike. D\xc3\xa4r lade han m\xc3\xa4rke till en enkel pizzarestaurang som alltid hade en l\xc3\xa5ng k\xc3\xb6 av v\xc3\xa4ntande g\xc3\xa4ster utanf\xc3\xb6r. Wedholm tyckte att det borde fungera \xc3\xa4ven i Stockholm och engagerade en italiensk pizzabagare som till en b\xc3\xb6rjan drev \xc3\x96sterg\xc3\xb6ks Pizzeria p\xc3\xa5 \xc3\x96stermalm. Det fanns visserligen pizza redan att k\xc3\xb6pa p\xc3\xa5 andra st\xc3\xa4llen, exempelvis p\xc3\xa5 Frati Tre K\xc3\xa4llare p\xc3\xa5 Regeringsgatan 47 som drevs av Luciano Frati, men Wedholms pizzeria var den f\xc3\xb6rsta specialinredda pizzerian i Stockholm._NEWLINE_I b\xc3\xb6rjan p\xc3\xa5 1970-talet v\xc3\xa4xte \xc3\x96sterg\xc3\xb6k ytterligare en g\xc3\xa5ng, nu med \xc3\x96sterg\xc3\xb6ks Fisk som invigdes p\xc3\xa5 v\xc3\xa5ren 1973. P\xc3\xa5 menyn fanns bland annat fisksoppa, \xc3\xb6rtmarinerad scampi p\xc3\xa5 spett och tr\xc3\xa4kolgrillad h\xc3\xa4lleflundra. Ofta serverades f\xc3\xa4rska sm\xc3\xb6genr\xc3\xa4kor. \xc3\x85r 1975 s\xc3\xa5lde Wedholm sina tre \xc3\x96sterg\xc3\xb6krestauranger eftersom han sedan 1969 \xc3\xa4ven drev Den gyldene freden p\xc3\xa5 \xc3\x96sterl\xc3\xa5nggatan och han ville koncentrera sig helt p\xc3\xa5 den uppgift.  _NEWLINE_\xc3\x96sterg\xc3\xb6krestaurangerna k\xc3\xb6ptes av Bertil Bernadotte som tv\xc3\xa5 \xc3\xa5r senare s\xc3\xa5lde vidare till br\xc3\xb6derna Paolo och Sergio Montanari fr\xc3\xa5n Italien. Paolo och Sergio kom sedermera \xc3\xb6ppna flera italienska restauranger i Stockholm. \xc3\x85r 2005 \xc3\xa4ndrades \xc3\x96sterg\xc3\xb6k till Lo Scudetto d\xc3\xa4r man serverar italiensk mat. Interi\xc3\xb6ren \xc3\xa4r till stora delar bevarad fr\xc3\xa5n 1950- och 1960-talen, \xc3\xa4ven de i taket upph\xc3\xa4ngda vinflaskorna fanns kvar 2019. _NEWLINE_\xc3\x85r 1985 \xc3\xa5terkom Wedholm igen med en egen restaurang, Wedholms Fisk, som 1986 tilldelades en stj\xc3\xa4rna i Michelinguiden.'