b'\n_START_ARTICLE_\nMunk (bakverk)\n_START_SECTION_\nEtymologi\n_START_PARAGRAPH_\nNamnet kommer av klostermunk, antingen som en liknelse vid deras ringformade tonsur eller rond\xc3\xb6r. P\xc3\xa5 andra spr\xc3\xa5k \xc3\xa4r namnet inte typiskt baserat p\xc3\xa5 munkliknelsen och olika namn kan anv\xc3\xa4ndas f\xc3\xb6r olika varianter av munkar. P\xc3\xa5 engelska anv\xc3\xa4nds doughnut/donut och p\xc3\xa5 franska: doughnut respektive beignet._NEWLINE_I G\xc3\xb6teborg och n\xc3\xa4rliggande delar av V\xc3\xa4sterg\xc3\xb6tland syftar munk eller kokosmunk p\xc3\xa5 en skumboll. I st\xc3\xa4llet anv\xc3\xa4nds den engelska termen donut eller mer s\xc3\xa4llan doughnut.\n_START_SECTION_\nMunk med h\xc3\xa5l\n_START_PARAGRAPH_\nEn flottyrmunk eller munk \xc3\xa4r ett friterat torusformat bakverk med socker och ibland \xc3\xa4ven andra s\xc3\xb6tsaker utanp\xc3\xa5 efter inspiration av den amerikanska f\xc3\xb6rebilden. Ibland anv\xc3\xa4nda synonymer f\xc3\xb6r bakverket \xc3\xa4r flottyrring eller ringmunk. _NEWLINE_Denna typ av munk \xc3\xa4r n\xc3\xa4ra besl\xc3\xa4ktat med portugisiska farturas och spanska churros.\n_START_SECTION_\nMunk med fyllning\n_START_PARAGRAPH_\nOrdet munk anv\xc3\xa4nds ofta ocks\xc3\xa5 om ett friterat runt bakverk utan h\xc3\xa5l men med fyllning i mitten (ofta \xc3\xa4ppelmos, sylt eller vaniljkr\xc3\xa4m). Utanp\xc3\xa5 finns socker men ingenting annat. P\xc3\xa5 \xc3\x85land friteras en deg, som ungef\xc3\xa4r motsvarar en vanlig vetedeg, till runda bullar. Dessa kallas ocks\xc3\xa5 \xe2\x80\x9dmunk\xe2\x80\x9d eller \xe2\x80\x9ddonut\xe2\x80\x9d._NEWLINE_Fyllningen kan l\xc3\xa4ggas i f\xc3\xb6re fritering eller fyllas genom en spritsp\xc3\xa5se efter\xc3\xa5t. Beroende p\xc3\xa5 fyllning och tradition anv\xc3\xa4nds namn som Berliner eller syltmunk.\n_START_SECTION_\nMunk utan h\xc3\xa5l\n_START_PARAGRAPH_\nMunk kallas ocks\xc3\xa5 ett stekt bakverk som \xc3\xa4ts som matr\xc3\xa4tt eller efterr\xc3\xa4tt. Det \xc3\xa4ts p\xc3\xa5 samma s\xc3\xa4tt som v\xc3\xa5fflor, pannkakor och pl\xc3\xa4ttar med olika sorters sylt. Denna munk har inget h\xc3\xa5l i mitten, och ingen fyllning._NEWLINE_Munkarna g\xc3\xb6rs av pannkaksliknande smet, i en speciell stekpanna av gjutgods, ett s\xc3\xa5 kallat munkpanna eller munkj\xc3\xa4rn som oftast har 7 stycken, likt halvklot, sk\xc3\xa5lade formar d\xc3\xa4r munkarna gr\xc3\xa4ddas. De tillagas genom att man fyller formarna med smeten f\xc3\xb6r att gr\xc3\xa4dda ena halvan, varefter man v\xc3\xa4nder p\xc3\xa5 den s\xc3\xa5 att smeten rinner ner i urgr\xc3\xb6pningen och bildar den andra halvan. De p\xc3\xa5minner om danska \xc3\xa6bleskiver, men har aldrig fyllning.'