b'\n_START_ARTICLE_\nSmalahove\n_START_PARAGRAPH_\nSmalahove, smalehovud eller sau(d)ehau(d) \xc3\xa4r en norsk matr\xc3\xa4tt som best\xc3\xa5r av huvudet av lamm eller f\xc3\xa5r. Matr\xc3\xa4tten har l\xc3\xa5nga traditioner p\xc3\xa5 norska vestlandet. Ordet kommer av smale, som betyder sm\xc3\xa5f\xc3\xa4 eller f\xc3\xa5r._NEWLINE_R\xc3\xa4tten var f\xc3\xb6rr vardagsmat och \xc3\xa5ts ofta med surmj\xc3\xb6lk eller saft till men numera \xc3\xa4ts den som festmat.'