b'\n_START_ARTICLE_\nMulle (fisk)\n_START_SECTION_\nBeskrivning\n_START_PARAGRAPH_\nMulle \xc3\xa4r en l\xc3\xa5ngsmal fisk med tv\xc3\xa5 skilda ryggfenor, den fr\xc3\xa4mre med h\xc3\xa5rda och den bakre med mjuka fenstr\xc3\xa5lar. Den har en analfena med en eller tv\xc3\xa5 h\xc3\xa5rda fenstr\xc3\xa5lar. Stj\xc3\xa4rtfenan \xc3\xa4r urringad. Munnen finns i underkant av huvudet, d\xc3\xa4r profilen sluttar brant uppifr\xc3\xa5n. Under underk\xc3\xa4ken h\xc3\xa4nger tv\xc3\xa5 l\xc3\xa5nga sk\xc3\xa4ggt\xc3\xb6mmar, som anv\xc3\xa4nds f\xc3\xb6r att leta efter byten i bottenslammet. Sk\xc3\xa4ggt\xc3\xb6mmarna \xc3\xa4r l\xc3\xa4ngre \xc3\xa4n br\xc3\xb6stfenan. Normalt \xc3\xa4r fisken brun till gr\xc3\xb6n p\xc3\xa5 ryggen, en r\xc3\xb6d och tre gula r\xc3\xa4nder l\xc3\xa4ngs kroppssidan och bruna till r\xc3\xb6da fenor. F\xc3\xa4rgen f\xc3\xb6r\xc3\xa4ndras efter fiskens sinnesst\xc3\xa4mning. Den r\xc3\xb6da f\xc3\xa4rgen intensifieras n\xc3\xa4r fisken blir upphetsad eller n\xc3\xa4r den d\xc3\xb6r s\xc3\xa5 att n\xc3\xa4stan hela fisken d\xc3\xa5 blir intensivt r\xc3\xb6d. Den fr\xc3\xa4mre ryggfenan har m\xc3\xb6rka teckningar. Mulle saknar t\xc3\xa4nder i \xc3\xb6vek\xc3\xa4ken och har tv\xc3\xa5 fj\xc3\xa4ll mellan \xc3\xb6gat och munnen. L\xc3\xa4ngd: upp till 40 cm, fullvuxna exemplar vanligen 10 \xe2\x80\x93 25 cm. Maximal rapporterad vikt 1 kg, i allm\xc3\xa4nhet kommer adulta exemplar upp till ca 400 \xe2\x80\x93 600 g. I sitt centrala utbredningsomr\xc3\xa5de lever mulle oftast i mindre stim.\n_START_SECTION_\nUtbredning\n_START_PARAGRAPH_\nI \xc3\xb6stra Atlanten fr\xc3\xa5n Engelska Kanalen till Dakar, Senegal och Kanarie\xc3\xb6arna samt i Medelhavet och Svarta Havet lever fisken \xc3\xb6ver kustn\xc3\xa4ra klippbottnar och mindre allm\xc3\xa4nt \xc3\xb6ver ler- och sandbottnar (g\xc3\xa4rna i gr\xc3\xa4nsomr\xc3\xa5den mellan klipp- och lerbottnar) p\xc3\xa5 upp till ca 60 m djup (i Joniska havet rapporteras fisken ned till ca 400 m). Mulle p\xc3\xa5tr\xc3\xa4ffas ocks\xc3\xa5 s\xc3\xa4llsynt i vattnen utanf\xc3\xb6r Norge, Sverige och Danmark.\n_START_SECTION_\nF\xc3\xb6da\n_START_PARAGRAPH_\nFisken \xc3\xa4r k\xc3\xb6tt\xc3\xa4tare och lever p\xc3\xa5 bottenlevande djur s\xc3\xa5 som r\xc3\xa4kor och andra mindre kr\xc3\xa4ftdjur, maskar, bl\xc3\xb6tdjur och mindre bottenlevande fiskar.\n_START_SECTION_\nFortplantning\n_START_PARAGRAPH_\nLektid \xc3\xa4r maj till juli. \xc3\x84ggen och larverna \xc3\xa4r pelagiska till dess larverna \xc3\xa4r ca 5 cm, d\xc3\xa5 de vandrar till str\xc3\xa4ndernas grundvatten. Vid h\xc3\xb6sten n\xc3\xa5r de en l\xc3\xa4ngd av 5 \xe2\x80\x93 12 cm. K\xc3\xb6nsmogen blir mulle vid tv\xc3\xa5 \xc3\xa5rs \xc3\xa5lder.\n_START_SECTION_\nR\xc3\xb6dlistningsstatus\n_START_PARAGRAPH_\nEj i IUCN:s lista \xc3\xb6ver hotade arter\n_START_SECTION_\nKommersiell betydelse\n_START_PARAGRAPH_\nMulle anses vara en lyxfisk som s\xc3\xa4ljs till mycket h\xc3\xb6gt pris. De totala f\xc3\xa5ngsterna av mulle l\xc3\xa5g fram till 1983 mellan 1 000 och 4 000 ton per \xc3\xa5r f\xc3\xb6r att sedan ha stigit till rekordniv\xc3\xa5 n\xc3\xa4stan 20 000 ton \xc3\xa5r 2005, det sista \xc3\xa5r f\xc3\xb6r vilket statistik f\xc3\xb6religger (jan. 2008). F\xc3\xa5ngstmetoder f\xc3\xb6r mulle \xc3\xa4r bottenn\xc3\xa4t av olika slag och bottentr\xc3\xa5l. De l\xc3\xa4nder som landar de st\xc3\xb6rsta f\xc3\xa5ngsterna av mulle \xc3\xa4r Libyen och Frankrike. Mulle odlas inte i aquakultur.\n_START_SECTION_\nMulle i historien\n_START_PARAGRAPH_\nI antikens Grekland och Rom ans\xc3\xa5gs mulle vara en exklusiv matfisk, som var f\xc3\xb6rbeh\xc3\xa5llen de mycket rikas bord. Den \xc3\xa5ts bland annat vid kejsarens extravaganta fester i Rom under senare kejsartiden. S\xc3\xa4rskilt hade kejsare Aulus Vitellius (15-69 e Kr) excesser i fiskfester med mulle hos sina v\xc3\xa4nner, till ohyggligt h\xc3\xb6ga kostnader. Bland annat ans\xc3\xa5gs fiskens lever vara en speciell delikatess. Fisken blev s\xc3\xa5 dyr att vanliga fiskare inte hade r\xc3\xa5d att \xc3\xa4ta den, d\xc3\xa4rav tales\xc3\xa4ttet "La Triglia non mangia chi la piglia" (den f\xc3\xa5r inte \xc3\xa4ta mulle som fiskar den). Fisken skulle l\xc3\xa4mnas levande till g\xc3\xa4sten vid g\xc3\xa4stabudet f\xc3\xb6r att visa de dramatiska f\xc3\xa4rgf\xc3\xb6r\xc3\xa4ndringarna n\xc3\xa4r fisken d\xc3\xb6r, f\xc3\xb6r att sedan l\xc3\xa4mnas till kocken.'