b'\n_START_ARTICLE_\nCurrywurst\n_START_PARAGRAPH_\nCurrywurst \xc3\xa4r en typ av korv som h\xc3\xa4rstammar fr\xc3\xa5n Tyskland, d\xc3\xa4r den \xc3\xa4r en popul\xc3\xa4r snabbmat. Den serveras med tomats\xc3\xa5s, ketchup eller tunn currys\xc3\xa5s och currypulver och vanligen med br\xc3\xb6d alternativt pommes frites. Den utg\xc3\xb6r ett vanligt inslag p\xc3\xa5 korvkioskernas matsedel men kan \xc3\xa4ven k\xc3\xb6pas som r\xc3\xa5vara och tillagas hemma.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nCurrywurstens historia \xc3\xa4r delvis omstridd och det finns tv\xc3\xa5 versioner. Under l\xc3\xa5ng tid ans\xc3\xa5gs Hertha Heuwer vara kvinnan bakom den popul\xc3\xa4ra korven. Heuwer b\xc3\xb6rjade 4 september 1949 s\xc3\xa4lja currywurst vid h\xc3\xb6rnet av Kantstrasse/Kaiser-Friedrich-Strasse i Berlinstadsdelen Charlottenburg. S\xc3\xa5sen som hon skapade gav hon namnet Chillup._NEWLINE_F\xc3\xb6rfattaren Uwe Timm h\xc3\xa4vdar emellertid i novellen Uppt\xc3\xa4ckten av currywursten att currywurstens skapare skall ha varit Lena Br\xc3\xbccker. Hon hade en kiosk i Hamburg och ska ha b\xc3\xb6rjat s\xc3\xa4lja currywurst redan 1947._NEWLINE_Det finns allts\xc3\xa5 de som menar att Berlin/Heuwer \xc3\xa4r ursprunget och andra som f\xc3\xb6respr\xc3\xa5kar Hamburg/Br\xc3\xbccker. Minnestavlor har rests p\xc3\xa5 b\xc3\xa5da st\xc3\xa4llena.\n_START_SECTION_\nVarianter\n_START_PARAGRAPH_\nCurrywurst har kommit att bli mest popul\xc3\xa4r i Berlin, Hamburg och Ruhromr\xc3\xa5det med lokala skillnader hur den tillreds. I Berlin finns ett av Tysklands mest k\xc3\xa4nda currywurstst\xc3\xa4llen, Konnopke\xe2\x80\x99s Imbiss.\n_START_SECTION_\nBerlin\n_START_PARAGRAPH_\nBerliner Currywurst utm\xc3\xa4rker sig genom att ha tv\xc3\xa5 grundl\xc3\xa4ggande varianter: med eller utan tarm ("mit und ohne Darm"). De tillagas genom att stekas och sedan sk\xc3\xa4rs de i bitar. Sedan l\xc3\xa4ggs ketchups\xc3\xa5s och rikligt med currypulver \xc3\xb6ver korven. Det finns \xc3\xa4ven varianter med cayennepeppar som man f\xc3\xa5r p\xc3\xa5 beg\xc3\xa4ran. Vidare kan man f\xc3\xa5 Worcestershires\xc3\xa5s eller en blandning av l\xc3\xb6k och chili.\n_START_SECTION_\nRuhromr\xc3\xa5det\n_START_PARAGRAPH_\nI Ruhromr\xc3\xa5det med omnejd g\xc3\xb6rs currywurst med bratwurst som bas. Det \xc3\xa4r ocks\xc3\xa5 h\xc3\xa4r som Friedhelm Selbach \xc3\xa5r 1963 uppfann den elektriska currywurstsnittaren.'