b'\n_START_ARTICLE_\nAvdunstning\n_START_PARAGRAPH_\nAvdunstning (evaporation) inneb\xc3\xa4r att ett \xc3\xa4mne \xc3\xb6verg\xc3\xa5r fr\xc3\xa5n flytande form till gasform. Avdunstning och f\xc3\xb6r\xc3\xa5ngning (kokning) \xc3\xa4r inte samma sak. F\xc3\xb6r att ett \xc3\xa4mne ska f\xc3\xb6r\xc3\xa5ngas m\xc3\xa5ste energi tillf\xc3\xb6ras genom uppv\xc3\xa4rmning. Avdunstning sker \xc3\xa4ven l\xc3\xa5ngt under v\xc3\xa4tskans kokpunkt. Det beror p\xc3\xa5 att temperaturen endast \xc3\xa4r ett genomsnitt f\xc3\xb6r molekylernas energi i l\xc3\xb6sningen; enskilda molekyler kan ha h\xc3\xb6gre respektive l\xc3\xa4gre energi. De molekyler med en energi som motsvarar f\xc3\xb6r\xc3\xa5ngningsenergin avg\xc3\xa5r till omgivningen som gas. Samtidigt kyls resten ner som en f\xc3\xb6ljd av att genomsnittsenergin i den delen sjunker. P\xc3\xa5 s\xc3\xa5 vis fungerar avdunstning som naturens kylare, och kyler ner djur, blad eller marken._NEWLINE_Avdunstning \xc3\xa4r en passiv process, som sker direkt fr\xc3\xa5n markytan eller den fria vattenytan.'