b'\n_START_ARTICLE_\nSpiskummin\n_START_SECTION_\nAnv\xc3\xa4ndning\n_START_PARAGRAPH_\nTorkad spiskummin kan anv\xc3\xa4ndas b\xc3\xa5de mald, vilket \xc3\xa4r vanligast, och som hela fr\xc3\xb6n. Fr\xc3\xb6na \xc3\xa4r vanligtvis gulbruna. Smaken \xc3\xa4r stark, kryddig och lite besk. Vid anv\xc3\xa4ndning av hela fr\xc3\xb6n frig\xc3\xb6rs smaken b\xc3\xa4ttre om de rostas l\xc3\xa4tt f\xc3\xb6re tills\xc3\xa4ttning.\n_START_SECTION_\nH\xc3\xa4lsa\n_START_PARAGRAPH_\nF\xc3\xb6rr var spiskummin en medicinalv\xc3\xa4xt som anv\xc3\xa4ndes mot bland annat matsm\xc3\xa4ltningsproblem. Fortfarande anv\xc3\xa4nds frukterna inom folkmedicinen mot underlivsbesv\xc3\xa4r och kolik samt f\xc3\xb6r att \xc3\xb6ka mj\xc3\xb6lksekretionen hos ammande m\xc3\xb6drar._NEWLINE_Ingen toxicitet \xc3\xa4r k\xc3\xa4nd vid m\xc3\xa4ngder under tv\xc3\xa5 matskedar om dagen.\n_START_SECTION_\nV\xc3\xa4xten\n_START_PARAGRAPH_\nSpiskummin \xc3\xa4r en spr\xc3\xb6d, ett\xc3\xa5rig \xc3\xb6rt som blir mellan 10 och 90 cm h\xc3\xb6g._NEWLINE_Stj\xc3\xa4lken \xc3\xa4r f\xc3\xb6rgrenad och bladen \xc3\xa4r uppdelade i tv\xc3\xa5 flikar som blir 2\xe2\x80\x935 cm l\xc3\xa5nga. Blommorna \xc3\xa4r vita eller rosaaktiga._NEWLINE_Det \xc3\xa4r en mycket gammal \xc3\xb6rt som varit k\xc3\xa4nd \xc3\xa5tminstone sedan \xc3\xa5r 1700 f.Kr. Spiskummin v\xc3\xa4xer bland annat i Mellan\xc3\xb6stern och vid Medelhavet.\n_START_SECTION_\nSpiskummin och kummin\n_START_PARAGRAPH_\nSpiskummin tillh\xc3\xb6r samma familj som kummin (Carum carvi), Flockblommiga v\xc3\xa4xter, men skiljer sig \xc3\xa5t i smak och anv\xc3\xa4ndning. F\xc3\xb6rr kallades \xc3\xa4ven kummin f\xc3\xb6r spiskummin. Det f\xc3\xb6rekommer att spiskummin felaktigt kallas kummin, till exempel i recept. Det kan delvis bero p\xc3\xa5 att spiskummin heter kummin p\xc3\xa5 m\xc3\xa5nga andra spr\xc3\xa5k, bland annat engelska (cumin), franska (cumin) och spanska (comino).\n_START_SECTION_\nEtymologi\n_START_PARAGRAPH_\nOrdet "kummin" \xc3\xa4r ett gammalt semitiskt ord som har spridit sig till grekiska, latin och andra spr\xc3\xa5k i Europa. Ordet "spis" i spiskummin antas vara en f\xc3\xb6rsvenskning av tyskans Speis(e), som betyder "mat". Kummin var f\xc3\xb6rr en vanlig krydda i maten.'