b'\n_START_ARTICLE_\nButterscotch\n_START_PARAGRAPH_\nButterscotch \xc3\xa4r en form av karamell gjord p\xc3\xa5 sm\xc3\xb6r och farinsocker. Det finns \xc3\xa4ven flytande butterscotch, som h\xc3\xa4lls p\xc3\xa5 efterr\xc3\xa4tter, fr\xc3\xa4mst glass._NEWLINE_Butterscotch anses ha uppfunnits i Doncaster, d\xc3\xa4r det b\xc3\xb6rjade marknadsf\xc3\xb6ras \xc3\xa5r 1848 av tillverkaren Parkinson\'s. Trots \xc3\xa4ndelsen "scotch" har ordet inget med Skottland att g\xc3\xb6ra, scotch anses h\xc3\xa4r vara en bastardisering antingen av ordet "score" (sk\xc3\xa4ra), eftersom den varma karamellmassan m\xc3\xa5ste sk\xc3\xa4ras upp innan den h\xc3\xa5rdnar, eller "scorch" (sveda/br\xc3\xa4nna), eftersom karamellmassan ofta hettas upp s\xc3\xa5 mycket att den blir en aning br\xc3\xa4nd.'