b'\n_START_ARTICLE_\nPinje\n_START_SECTION_\nF\xc3\xb6rekomst\n_START_PARAGRAPH_\nI Italien, Spanien och Portugal \xc3\xa4r pinjen ett mycket vanligt tr\xc3\xa4d. Den f\xc3\xb6rekommer i Medelhavsomr\xc3\xa5det, d\xc3\xa4r den \xc3\xa4r ett karakt\xc3\xa4rstr\xc3\xa4d som k\xc3\xa4nns igen i landskapsbilden. Den f\xc3\xb6rekommer \xc3\xb6sterut till Levanten och \xc3\xa4r inte h\xc3\xa4rdig nog att kunna v\xc3\xa4xa i Sverige.\n_START_SECTION_\nBiologi\n_START_PARAGRAPH_\nTr\xc3\xa4det \xc3\xa4r sl\xc3\xa4kt med vanlig tall (Pinus sylvestris), och kottarna ser ut som tallkottar men \xc3\xa4r betydligt st\xc3\xb6rre. Kottarna \xc3\xa4r runt kulformade, ljusbuna till f\xc3\xa4rgen och cirka 10 cm i diameter_NEWLINE_Pinjetr\xc3\xa4d kan bli flera hundra \xc3\xa5r gamla och det dr\xc3\xb6jer upp till 25 \xc3\xa5r innan de b\xc3\xb6rjar f\xc3\xa5 kottar. F\xc3\xb6rutom den egentliga pinjen (Pinus pinea) finns ett tiotal olika snarlika arter inom Pinus-sl\xc3\xa4ktet._NEWLINE_Barken p\xc3\xa5 tr\xc3\xa4det \xc3\xa4r r\xc3\xb6d-orange, medan tr\xc3\xa4dets krona \xc3\xa4r v\xc3\xa4lvd och m\xc3\xb6rkt gr\xc3\xb6n. Barren \xc3\xa4r minst 12 cm l\xc3\xa5nga och i regel n\xc3\xa5got vridna._NEWLINE_P\xc3\xa5 senmedeltiden blev det v\xc3\xa4ldigt popul\xc3\xa4rt med medaljongm\xc3\xb6nster som man anv\xc3\xa4nde fr\xc3\xa4mst p\xc3\xa5 tyger av olika slag som man sedan anv\xc3\xa4nde till kl\xc3\xa4der, vackra kl\xc3\xa4nningar till hovet och kyrkliga dr\xc3\xa4kter. Draperier var ocks\xc3\xa5 m\xc3\xa5nga g\xc3\xa5nger dekorerade med medaljongm\xc3\xb6nster. Det \xc3\xa4r en m\xc3\xb6nsterform som hade sina r\xc3\xb6tter i Kina, och i mitten av medaljongen hade man ofta ett granat\xc3\xa4pple eller en pinjekotte.\n_START_SECTION_\nPinjefr\xc3\xb6n\n_START_PARAGRAPH_\nAv pinjekottarna kan man f\xc3\xa5 de popul\xc3\xa4ra pinjefr\xc3\xb6na. Ur en enda kotte kan man f\xc3\xa5 20 till 50 fr\xc3\xb6n. F\xc3\xb6r att f\xc3\xa5 upp kottarna kan man anv\xc3\xa4nda en maskin eller s\xc3\xa5 l\xc3\xa5ter man dem soltorka, d\xc3\xa5 \xc3\xb6ppnar de sig sj\xc3\xa4lv. Sammanlagt ett tjugotal olika Pinea-arter inom tallsl\xc3\xa4ktet har tillr\xc3\xa4ckligt stora fr\xc3\xb6n f\xc3\xb6r att g\xc3\xb6ra dem praktiska att ta tillvara. Fr\xc3\xb6et har p\xc3\xa5 svenska \xc3\xa4ven kallats piniol, pingel, pinjol eller pinjon._NEWLINE_Pinjefr\xc3\xb6n anv\xc3\xa4nds i bland annat kakor, andra bakverk, sallader och som tilltugg. De \xc3\xa4r en av huvudingredienserna i pesto, som h\xc3\xa4rr\xc3\xb6r fr\xc3\xa5n italienska kuststaden Genua. Det finns ocks\xc3\xa5 pinjesl\xc3\xa4ktingar som v\xc3\xa4xer i Asien och har lite m\xc3\xb6rkare fr\xc3\xb6n \xc3\xa4n den som v\xc3\xa4xer i Europa. Pinjefr\xc3\xb6n \xc3\xa4r rika p\xc3\xa5 j\xc3\xa4rn, zink, flerom\xc3\xa4ttat fett och protein._NEWLINE_Pinjefr\xc3\xb6n \xc3\xa4r k\xc3\xa4nda som afrodisiaka.\n_START_SECTION_\nEtymologi\n_START_PARAGRAPH_\nOrdet pinje kommer fr\xc3\xa5n latinets pinea, med den allm\xc3\xa4nna betydelsen gran eller tall.'