b'\n_START_ARTICLE_\nNori\n_START_PARAGRAPH_\nNori (\xe6\xb5\xb7\xe8\x8b\x94) \xc3\xa4r en japansk term f\xc3\xb6r olika \xc3\xa4tbara varianter av alger av r\xc3\xb6dalgssl\xc3\xa4ktet Porphyra, fr\xc3\xa4mst P. yezoensis och P. tenera. En del andra alger anv\xc3\xa4nds ocks\xc3\xa5 och vissa cyanobakterier. Nori avser ocks\xc3\xa5 de matprodukter som skapas utifr\xc3\xa5n dessa s\xc3\xa5 kallade "havsgr\xc3\xb6nsaker". Nori anv\xc3\xa4nds bland annat till sushi (framf\xc3\xb6rallt varianten makizushi) och onigiri._NEWLINE_Finf\xc3\xb6rdelad nori anv\xc3\xa4nds ocks\xc3\xa5 som bordskrydda att str\xc3\xb6 \xc3\xb6ver olika r\xc3\xa4tter._NEWLINE_Algerna har ett h\xc3\xb6gt inneh\xc3\xa5ll av mineral\xc3\xa4mnen, som kalcium, jod och j\xc3\xa4rn, och vitaminer och antioxidanter. Vissa av arterna inneh\xc3\xa5ller \xc3\xa4ven h\xc3\xb6ga halter av omega-3-fettsyror.'