b'\n_START_ARTICLE_\nPotatispl\xc3\xa4ttar\n_START_PARAGRAPH_\nPotatispl\xc3\xa4ttar \xc3\xa4r en matr\xc3\xa4tt som vanligen best\xc3\xa5r av kokt riven potatis som blandas i en pannkaks-/pl\xc3\xa4ttsmet (\xc3\xa4gg, mj\xc3\xb6lk och mj\xc3\xb6l) och steks som pl\xc3\xa4ttar._NEWLINE_R\xc3\xa4tten serveras ofta med stekt bacon, lingonsylt och r\xc3\xa5kostsallad, men kan \xc3\xa4ven serveras med till exempel l\xc3\xb6jrom och lax.'