b'\n_START_ARTICLE_\nOj\xc3\xa4st br\xc3\xb6d\n_START_PARAGRAPH_\nOj\xc3\xa4st br\xc3\xb6d, \xc3\xa4ven kallat osyrat br\xc3\xb6d i religi\xc3\xb6sa sammanhang, \xc3\xa4r ett sammanfattande begrepp f\xc3\xb6r br\xc3\xb6d som bakas utan j\xc3\xa4st, surdeg, bakpulver, hjorthornssalt eller annat j\xc3\xa4sningsmedel. Huvudingredienser brukar vara mj\xc3\xb6l, salt, matfett och vatten._NEWLINE_Oj\xc3\xa4st br\xc3\xb6d spelar en viktig roll i judendom och kristendom. Judarna \xc3\xa4ter matza f\xc3\xb6r att h\xc3\xb6gtidligh\xc3\xa5lla utt\xc3\xa5get ur Egypten. Detta br\xc3\xb6d har inspirerat till det v\xc3\xa4stkristna, ocks\xc3\xa5 oj\xc3\xa4sta, nattvardsbr\xc3\xb6det oblat._NEWLINE_Norskt flatbr\xc3\xb6d, lompe och l\xc3\xa4fsa samt finl\xc3\xa4ndsk rieska \xc3\xa4r nordiska exempel p\xc3\xa5 oj\xc3\xa4st br\xc3\xb6d, medan kn\xc3\xa4ckebr\xc3\xb6d och tunnbr\xc3\xb6d \xc3\xa4r j\xc3\xa4sta br\xc3\xb6d.'