b'\n_START_ARTICLE_\nPetit-chou\n_START_PARAGRAPH_\nPetit-chou (plural petits-choux eller petit-chouer, bokstavligen "litet k\xc3\xa5lhuvud". Franska profiterole.) \xc3\xa4r en typ av bakelse, oftast fylld med vaniljkr\xc3\xa4m eller gr\xc3\xa4dde. Degen g\xc3\xb6rs av vetemj\xc3\xb6l, \xc3\xa4gg, sm\xc3\xb6r, mj\xc3\xb6lk och vatten._NEWLINE_En avl\xc3\xa5ng petit-chou, ofta med glasyr, kallas \xc3\xa9clair.'