b'\n_START_ARTICLE_\nSolrosolja\n_START_PARAGRAPH_\nSolrosolja \xc3\xa4r en vegetabilisk olja man f\xc3\xa5r genom att pressa solrosfr\xc3\xb6n.\n_START_SECTION_\nEgenskaper\n_START_PARAGRAPH_\nSolrosoljan \xc3\xa4r en fet, torkande olja och har en neutral lukt och smak. Den \xc3\xa4r ljusgul till f\xc3\xa4rgen och l\xc3\xb6slig i kloroform, bensen eller eter._NEWLINE_I varmt tillst\xc3\xa5nd \xc3\xa4r den klar men vid l\xc3\xa4gre temperaturer oklar genom utf\xc3\xa4llda vaxarter, som kan fr\xc3\xa5nfiltreras. Den \xc3\xa4r relativt tunnflytande och h\xc3\xb6r till de l\xc3\xa5ngsammast torkande oljorna. Den stelnar vid \xe2\x88\x9217\xc2\xa0\xc2\xb0C till en vitgul massa._NEWLINE_Solrosoljan utg\xc3\xb6rs huvudsakligen av triglycerider best\xc3\xa5ende av 4\xe2\x80\x939\xc2\xa0% palmitinsyra, 1\xe2\x80\x937\xc2\xa0% stearinsyra, 14\xe2\x80\x9340\xc2\xa0% oljesyra och 48\xe2\x80\x9374\xc2\xa0% linolsyra. Oljans fettinneh\xc3\xa5ll \xc3\xa4r, beroende p\xc3\xa5 oljans typ och kvalitet ca 10\xc2\xa0% m\xc3\xa4ttat fett, 20\xe2\x80\x9385\xc2\xa0% enkelom\xc3\xa4ttat fett och 4\xe2\x80\x9366\xc2\xa0% flerom\xc3\xa4ttat fett.\n_START_SECTION_\nAnv\xc3\xa4ndning\n_START_PARAGRAPH_\nSolrosolja \xc3\xa4r en av de vanligaste formerna av matolja, men den anv\xc3\xa4nds \xc3\xa4ven f\xc3\xb6r margarintillverkning och det \xc3\xa4r fullt m\xc3\xb6jligt att anv\xc3\xa4nda den \xc3\xa4ven som sm\xc3\xb6rjolja och/eller br\xc3\xa4nsle._NEWLINE_Den r\xc3\xa5a oljan anv\xc3\xa4nds huvudsakligen f\xc3\xb6r tv\xc3\xa5ltillverkning. Resterna efter pressningen kallas solroskakor och anv\xc3\xa4nds som kreatursfoder.'