b'\n_START_ARTICLE_\nYsteri\n_START_PARAGRAPH_\nYsteri \xc3\xa4r en fabrik, eller en avdelning p\xc3\xa5 ett mejeri, d\xc3\xa4r det tillverkas ost av mj\xc3\xb6lk. De f\xc3\xb6rsta ysterierna \xc3\xb6ppnades i Schweiz, och industrin har idag spridit sig och finns \xc3\xb6ver hela v\xc3\xa4rlden.'