b"\n_START_ARTICLE_\nT\xc3\xaate de veau\n_START_PARAGRAPH_\nT\xc3\xaate de veau, eller cervelle de veau, \xc3\xa4r en traditionell delikatess i Europa och Marocko baserad p\xc3\xa5 kalvhj\xc3\xa4rna. R\xc3\xa4tten serveras ofta med tunga, sm\xc3\xa4lt sm\xc3\xb6r och kapris, eller blandat med \xc3\xa4ggr\xc3\xb6ra.\n_START_SECTION_\nLitteratur\n_START_PARAGRAPH_\nSundem, Garth (2009). The Geeks' Guide To World Domination. Three Rivers Press. Sid.\xc2\xa038. ISBN 978-0-307-45034-0"