b'\n_START_ARTICLE_\nPinangat\n_START_PARAGRAPH_\nAng pangat o pinangat ay isang uri ng lutuing Pilipino na niluto ang isda sa tubig na may suka , kalamyas, langis, bawang at asin. Karaniwang pinakukuluan ang isda sa lutuing sa Luzon, samantalang pinasisingawan ang gawi ng pagluluto nito sa Kabikulan at Kabisayaan.\\Tinawag naman ito sa kanila na sina-ing.'