b'\n_START_ARTICLE_\nSarsa ng nogales\n_START_PARAGRAPH_\nAng sarsa ng nogales ay isang sarsang nagmula sa Iran na popular sa Heorhiya.\n_START_SECTION_\nMga sari\n_START_PARAGRAPH_\nMaraming mga uri ng sarsa ng nogales, at nagtataglay ang lutuing Heorhiyano ng iilang dosena nito.\n_START_SECTION_\nBazha\n_START_PARAGRAPH_\nAng bazha (Heorhiyano: \xe1\x83\x91\xe1\x83\x90\xe1\x83\x9f\xe1\x83\x90) ang Heorhiyanong sarsa ng nogales na mayroong pinakamalawak na gamit. Maaari itong gawa sa sukang red wine o sa katas ng granada. Tulad ng tipikal sa lutuing Heorhiyano, may pagkamaasim ang sarsang ito sapagkat hindi gumagamit ang mga Heorhiyano ng mga pampatamis sa kanilang lutuin.'