b'\n_START_ARTICLE_\nBalut\n_START_PARAGRAPH_\nAng balut (o Tr\xe1\xbb\xa9ng v\xe1\xbb\x8bt l\xe1\xbb\x99n sa wikang Biyetnames) ay isang pagkain nanggaling sa Asya, lalo na sa Pilipinas, Tsina at Vietnam.  Isa itong itlog ng bibe na dumaan sa pertilisasyon kasama ang isang halos buo nang embryo sa loob na pinapakuluan at kinakain kapag nabalatan.  Nagmula ang salita sa Tagalog na "balot"._NEWLINE_Kadalasang binebenta ang balut sa gabi at ang mataas na protina ang nagiging dahilan upang isabay sa serbesa.  Kinakain ito kadalasan nang may asin, suka, at/o sili para magkaroon ng lasa._NEWLINE_Sa Pilipinas, matatagpuan ang industriya ng paggawa ng balot sa Pateros.'