b'\n_START_ARTICLE_\nShabu-shabu\n_START_SECTION_\nKasaysayan\n_START_PARAGRAPH_\nAng Shabu-shabu ay ipinakilala sa Hapon noong ika-20 daantaon nang magbukas ang restauranteng "Suehiro" sa Osaka, kung saan naimbento ang pangalan ng pagkaing ito. Ang pinagmulan nito ay mababakas mula sa Intsik na "mainit na palayok" na tinatawag bilang shuan yang rou. Ang Shabu-shabu ay mas pinaka kahalintulad ng orihinal bersiyong Intsik kapag inihahambing sa iba pang mga pagkaing Hapones (nabemono) katulad ng sukiyaki. Ipinarehistro ng bahay-kainang Suehiro ang pangalan bilang isang trademark o tatak-pangkalakal noong 1955. Kasama ng sukiyaki, ang Shabu-shabu ay karaniwang pagkain sa mga pinaglalagiang mga lugar ng mga turista, lalo na sa Tokyo, ngunit pati na rin sa lokal na mga lugar ng mga Hapones sa ibang mga bansa na kung tawagin ay Japantown ("bayang Hapon") o Little Tokyo ("Munting Tokyo").'