b'\n_START_ARTICLE_\nGlobul\xc3\xa4ra proteiner\n_START_PARAGRAPH_\nGlobul\xc3\xa4ra proteiner (latin: globulus betyder liten boll) \xc3\xa4r en av proteinets tv\xc3\xa5 huvudtyper. Denna best\xc3\xa5r av sf\xc3\xa4rliknande proteiner som \xc3\xa4r, mer eller mindre, vattenl\xc3\xb6sliga. Den h\xc3\xa4r huvudegenskapen hj\xc3\xa4lper till att skilja dem fr\xc3\xa5n fiberproteiner (den andra huvudtypen), vilken \xc3\xa4r praktiskt taget ol\xc3\xb6slig.\n_START_SECTION_\nGlobul\xc3\xa4r struktur och l\xc3\xb6sbarhet\n_START_PARAGRAPH_\nTermen globul\xc3\xa4rt protein \xc3\xa4r ganska gammal (antagligen fr\xc3\xa5n 1800-talet). Den globul\xc3\xa4ra formen av dessa protein kan best\xc3\xa4mmas utan moderna tekniska verktyg, genom att anv\xc3\xa4nda till exempel ultracentrifug.'