b'\n_START_ARTICLE_\nTorrk\xc3\xb6tt\n_START_PARAGRAPH_\nTorrk\xc3\xb6tt (me\xc3\xa4nkieli: kuivaliha, nordsamiska: goikebergu, lulesamiska: g\xc3\xa5jkkebierggo) \xc3\xa4r k\xc3\xb6tt, oftast renk\xc3\xb6tt, som lufttorkats. Det \xc3\xa4r ett traditionellt livsmedel i Tornedalen. K\xc3\xb6tt l\xc3\xa4ggs i saltlake och h\xc3\xa4ngs sedan upp f\xc3\xb6r att torka utomhus under v\xc3\xa5rvintern._NEWLINE_Det f\xc3\xa4rdiga k\xc3\xb6ttet kan anv\xc3\xa4ndas f\xc3\xb6r att tillaga kuivalihavelli, en slags soppa.'