b'\n_START_ARTICLE_\nCurry\n_START_PARAGRAPH_\nCurry (av tamil \xe0\xae\x95\xe0\xae\xb1\xe0\xae\xbf khari som betyder "kryddad s\xc3\xa5s") \xc3\xa4r p\xc3\xa5 svenska namnet p\xc3\xa5 en kryddblandning som p\xc3\xa5 den indiska subkontinenten kallas masala. Det finns en m\xc3\xa4ngd olika varianter som best\xc3\xa5r av olika kryddblandningar. Ett tjugotal kryddor brukar f\xc3\xb6rekomma oftare \xc3\xa4n andra. Kryddor som utg\xc3\xb6r mindre \xc3\xa4n tv\xc3\xa5 procent av blandningen beh\xc3\xb6ver inte uppges p\xc3\xa5 produktens inneh\xc3\xa5llsdeklaration, om de inte inneh\xc3\xa5ller selleri, sesam eller senap._NEWLINE_Kryddblandningen ska alltid inneh\xc3\xa5lla gurkmeja, som ger curryn den karakt\xc3\xa4ristiska orangegula f\xc3\xa4rgen. Andra kryddor som ing\xc3\xa5r ofta \xc3\xa4r ingef\xc3\xa4ra, kanel, kardemumma, koriander, kryddnejlika, muskotblomma, svartpeppar och spiskummin._NEWLINE_Bockhornskl\xc3\xb6ver, f\xc3\xa4nk\xc3\xa5l, muskotn\xc3\xb6t, anis, kummin, lagerblad, saffran, senap, sesamfr\xc3\xb6, spansk peppar (till exempel cayennepeppar), l\xc3\xb6ksalt och vallmofr\xc3\xb6 f\xc3\xb6rekommer ocks\xc3\xa5.\n_START_SECTION_\nAndra betydelser\n_START_PARAGRAPH_\nI bland annat engelska anv\xc3\xa4nds ordet curry i betydelsen \'currygryta\'. Det gemensamma f\xc3\xb6r denna typ av r\xc3\xa4tt \xc3\xa4r att den vanligtvis \xc3\xa4r kraftigt kryddad, samt att den oftast \xc3\xa4r s\xc3\xa5sbaserad. I engelska ben\xc3\xa4mns kryddblandningen curry powder. "alisha alibhais favorit krydda"'