b'\n_START_ARTICLE_\nProteinskummare\n_START_PARAGRAPH_\nProteinskummare (eller \xc3\xa4ggviteskummare) anv\xc3\xa4nds inom den marina akvariehobbyn f\xc3\xb6r att rena vattnet.\n_START_SECTION_\nFunktion\n_START_PARAGRAPH_\nF\xc3\xb6rutom biologisk rening \xc3\xa4r proteinskummaren den viktigaste komponenten i ett saltvattensakvarium. Proteinskummarna best\xc3\xa5r vanligtvis av ett plastr\xc3\xb6r vari det orenade akvarievattnet pumpas in. En str\xc3\xa5lpump eller en luftsten, dvs en por\xc3\xb6s skiva av keramik, glas eller lindtr\xc3\xa4 ser till att skapa s\xc3\xa5 m\xc3\xa5nga och s\xc3\xa5 sm\xc3\xa5 bubblor som m\xc3\xb6jligt i vattnet i plastr\xc3\xb6ret. N\xc3\xa4r dessa sm\xc3\xa5 mikrobubblor stiger genom vattenvolymen skapar ytsp\xc3\xa4nningen i bubblorna en friktion mot vattnet s\xc3\xa5 att proteiner och annat avfall f\xc3\xa4ster sig till dessa och bildar skum i toppen av r\xc3\xb6ret. Detta skum l\xc3\xa5ter man falla ner i en beh\xc3\xa5llare d\xc3\xa4r skumbubblorna efterhand spricker och man f\xc3\xa5r ett gult eller brunaktigt avfallsvatten som man avl\xc3\xa4gsnar fr\xc3\xa5n systemet._NEWLINE_Teoretiskt sett kunde detta fungera i s\xc3\xb6tvatten ocks\xc3\xa5, men eftersom ytsp\xc3\xa4nningen i s\xc3\xb6tvatten \xc3\xa4r l\xc3\xa4gre \xc3\xa4r det mycket sv\xc3\xa5rare att skapa tillr\xc3\xa4ckligt sm\xc3\xa5 bubblor. Detta kan man observera n\xc3\xa4r man \xc3\xa4r vid havet genom att vattnet skummar och brusar mycket mer \xc3\xa4n vad det g\xc3\xb6r vid en insj\xc3\xb6._NEWLINE_Substanser som avl\xc3\xa4gsnas fr\xc3\xa5n vattnet \xc3\xa4r aminosyror, proteiner, fetter, kolhydrater, fosfat, fettsyror, fenoler, jod och metaller.\n_START_SECTION_\nDetaljerad beskrivning\n_START_PARAGRAPH_\nAnledningen till att vissa substanser f\xc3\xb6ljer med mikrobubblorna \xc3\xa4r molekylernas polaritet. Organiska molekyler har hydrofoba och hydrofila \xc3\xa4ndar, det vill s\xc3\xa4ga \xc3\xa4ndar som dras till, eller st\xc3\xb6ter bort vatten. Molekyler som \xc3\xa4r pol\xc3\xa4ra vill d\xc3\xa5 g\xc3\xa4rna positionera sig i ett s\xc3\xa5dant l\xc3\xa4ge att den hydrofoba \xc3\xa4nden vetter bort fr\xc3\xa5n vattnet och den hydrofila \xc3\xa4nden mot vattnet. Mikrobubblorna i proteinskummaren \xc3\xa4r en utm\xc3\xa4rkt plats f\xc3\xb6r dessa molekyler att positionera sig med en \xc3\xa4nde mot vattnet och den andra mot luften i bubblan, d\xc3\xa4rmed f\xc3\xb6ljer den bubblan n\xc3\xa4r den stiger upp mot ytan._NEWLINE_Som tidigare n\xc3\xa4mnts skall luftbubblorna vara s\xc3\xa5 sm\xc3\xa5 som m\xc3\xb6jligt f\xc3\xb6r en effektiv skumning. Man brukar s\xc3\xa4ga att luftbubblorna ska ha en diameter p\xc3\xa5 mellan 0,5 och 0,8\xc2\xa0mm f\xc3\xb6r b\xc3\xa4sta effekt. Det finns tv\xc3\xa5 olika metoder f\xc3\xb6r att skapa dessa sm\xc3\xa5 bubblor, den ena med en str\xc3\xa5lpump och den andra med en luftsten. En luftsten \xc3\xa4r ofta av tr\xc3\xa4, och man anv\xc3\xa4nder en pump som pumpar luft in i tr\xc3\xa4t s\xc3\xa5 att luften pressas ut som sm\xc3\xa5 bubblor genom dess sm\xc3\xa5 porer. Nackdelen med luftsten \xc3\xa4r att porerna t\xc3\xa4pps igen efter ett tag och effekten minskar. Man m\xc3\xa5ste d\xc3\xa4rf\xc3\xb6r byta luftstenarna relativt ofta. En str\xc3\xa5lpump fungerar genom att vatten pressas in i en liten \xc3\xb6ppning med tryckskillnad mellan de tv\xc3\xa5 sidorna. Den ena sidan har sm\xc3\xa5 \xc3\xb6ppningar och tryckskillnaden g\xc3\xb6r s\xc3\xa5 att luft dras in genom dessa \xc3\xb6ppningar och blandas med den inpumpade vattenstr\xc3\xb6mmen.'