b'\n_START_ARTICLE_\nSm\xc3\xb6rkr\xc3\xa4m\n_START_PARAGRAPH_\nSm\xc3\xb6rkr\xc3\xa4m \xc3\xa4r en sorts fyllning i bakelser. Den best\xc3\xa5r av socker, \xc3\xa4ggula och sm\xc3\xb6r.\n_START_SECTION_\nFramst\xc3\xa4llning\n_START_PARAGRAPH_\nMan vispar ned en varm sockerlag i rumstempererat sm\xc3\xb6r. Sedan smaks\xc3\xa4tter man, exempelvis med starkt kaffe (mockakr\xc3\xa4m), kakao (chokladsm\xc3\xb6rkr\xc3\xa4m), vaniljsocker, finst\xc3\xb6tt nougat eller citron.'