b'\n_START_ARTICLE_\nStork\xc3\xb6k\n_START_PARAGRAPH_\nEtt stork\xc3\xb6k \xc3\xa4r hela produktionsdelen i ett storhush\xc3\xa5ll. Det \xc3\xa4r lokaler fr\xc3\xa5n varuintag till utl\xc3\xa4mning eller servering. De \xc3\xa4r avsedda f\xc3\xb6r tillagning av ett f\xc3\xa5tal matr\xc3\xa4tter till m\xc3\xa5nga m\xc3\xa4nniskor samtidigt. Det som framf\xc3\xb6rallt skiljer stork\xc3\xb6ket fr\xc3\xa5n det vanliga k\xc3\xb6ket eller ett mindre restaurangk\xc3\xb6k \xc3\xa4r att l\xc3\xb6sa kokk\xc3\xa4rl s\xc3\xa4llan anv\xc3\xa4nds. _NEWLINE_Stork\xc3\xb6k kan indelas i tillagningsk\xc3\xb6k, som lagar mat fr\xc3\xa5n alla typer av r\xc3\xa5varor, respektive mottagningsk\xc3\xb6k, som tar emot mat fr\xc3\xa5n tillagningsk\xc3\xb6k och som i vissa fall tillagar ris, potatis, pasta och gr\xc3\xb6nsaker. _NEWLINE_I stork\xc3\xb6ket anv\xc3\xa4nds till exempel stekbord i st\xc3\xa4llet f\xc3\xb6r stekpannor och kokgrytorna har inbyggd uppv\xc3\xa4rmning och ofta \xc3\xa4ven inbyggd omr\xc3\xb6rare. Stork\xc3\xb6k \xc3\xa4r en lokal som omfattas av livsmedelslagstiftningen. Hit r\xc3\xa4knas varumottagning, lagerrum, matsal, personalutrymmen och andra biutrymmen som har betydelse f\xc3\xb6r livsmedelshygienen. Personal i stork\xc3\xb6k anv\xc3\xa4nder vanligen l\xc3\xa4mpliga arbetskl\xc3\xa4der, vilket inkluderar ett hygieniskt f\xc3\xb6rkl\xc3\xa4de. Personal i stork\xc3\xb6k har arbetstitlar som k\xc3\xb6ksbitr\xc3\xa4de, kokerska och husmor.'