b'\n_START_ARTICLE_\nAlvestaepidemin\n_START_PARAGRAPH_\nAlvestaepidemin var ett stort utbrott av salmonella i Sverige 1953. Det rapporterades 9\xc2\xa0000 fall och 90 d\xc3\xb6dsfall. Sjukdomen som d\xc3\xa5 kallades paratyfus orsakades av Salmonella typhimurium spreds via f\xc3\xb6rorenade charkuterivaror och k\xc3\xb6tt fr\xc3\xa5n slakteriet i Alvesta.\n_START_SECTION_\nEpidemi och utbredning\n_START_PARAGRAPH_\nEpidemin startade den 15 juni 1953 och utvecklades till Sveriges genom tiderna st\xc3\xb6rsta salmonellautbrott, detta trots att smittan, Salmonella typhimurium, var v\xc3\xa4lk\xc3\xa4nd. Det var den serotyp som var mer eller mindre dominerade i landet vid tiden. Kulmen n\xc3\xa5ddes 1-2 juli d\xc3\xa5 cirka 220 personer insjuknade per dag. Epidemin b\xc3\xb6rjade i Kronobergs l\xc3\xa4n men cirka en vecka efter de f\xc3\xb6rsta fallen b\xc3\xb6rjade personer insjukna \xc3\xa4ven i andra delar av landet. H\xc3\xa5rdast drabbat blev, f\xc3\xb6rutom Kronobergs l\xc3\xa4n, G\xc3\xb6teborg och Stockholms l\xc3\xa4n. Totalt diagnostiserade 8845 fall av den aktuella salmonellastammen under perioden 9 juni till 28 december 1953 i de drabbade omr\xc3\xa5dena. Av dessa kr\xc3\xa4vde cirka 4200 sjukv\xc3\xa5rd och cirka 90 personer dog.\n_START_SECTION_\nSmittok\xc3\xa4lla\n_START_PARAGRAPH_\nDe f\xc3\xb6rsta misstankarna riktades mot importerad j\xc3\xa4st men n\xc3\xa4r smittan spred sig till omr\xc3\xa5den utanf\xc3\xb6r Kronobergs l\xc3\xa4n b\xc3\xb6rjade man ana att det var annat som var orsak. Snart blev slakteriet i Alvesta misst\xc3\xa4nkt d\xc3\xa5 de levererade k\xc3\xb6tt till de drabbade omr\xc3\xa5dena. Efter inspektion och provtagning verifierades misstankarna. Alvestaslakteriet var k\xc3\xa4lla till smittan. Den 4 juli besl\xc3\xb6t Medicinal- och Veterin\xc3\xa4rstyrelserna att l\xc3\xa4nsstyrelsen i Kronobergs l\xc3\xa4n omedelbart skulle f\xc3\xb6rbjuda all slakt som var avsedd f\xc3\xb6r mat i Kronobergs l\xc3\xa4n och samtidigt uppmanades samtliga l\xc3\xa4nsstyrelser i landet att i samarbete med h\xc3\xa4lsov\xc3\xa5rdsn\xc3\xa4mnderna oskadligg\xc3\xb6ra alla f\xc3\xa4rskvaror fr\xc3\xa5n Alvestaslakteriet.\n_START_SECTION_\nOrsaker\n_START_PARAGRAPH_\nUtredningen som gjordes p\xc3\xa5 Alvestaslakteriet efter\xc3\xa5t visade att ett flertal orsaker spelat in f\xc3\xb6r smittans framv\xc3\xa4xt. Huvudorsaken var att ett f\xc3\xa5tal smittade djur kommit till slakteriet. Detta f\xc3\xb6rst\xc3\xa4rktes dock sannolikt av en p\xc3\xa5g\xc3\xa5ende arbetskonflikt, otillr\xc3\xa4ckliga kylrum p\xc3\xa5 slakteriet, otillr\xc3\xa4cklig kylning vid frakt och en allm\xc3\xa4n v\xc3\xa4rmeb\xc3\xb6lja. Av de slaktade djur som efter\xc3\xa5t unders\xc3\xb6ktes var cirka 15% smittade med salmonella. Vissa dagars produktion var de smittade djuren upp till 50%.\n_START_SECTION_\nEfterspel\n_START_PARAGRAPH_\nTrots dramatiken ledde Alvestaepidemin fram till ett antal f\xc3\xb6rb\xc3\xa4ttringar. Intensivt arbete p\xc3\xa5b\xc3\xb6rjades f\xc3\xb6r att begr\xc3\xa4nsa f\xc3\xb6rekomsten av salmonella i svenska matvaror. Salmonella inf\xc3\xb6rdes i epizootilagen och slakterihygieniska normer skapades. Vid SBL (Statens bakteriologiska laboratorium) inr\xc3\xa4ttades en s\xc3\xa4rskild epidemiologisk avdelning, vilken i dag \xc3\xa4r Avdelningen f\xc3\xb6r epidemiologi och utv\xc3\xa4rdering vid Folkh\xc3\xa4lsoinstitutet i Stockholm. Statsbidrag utgick f\xc3\xb6r att bygga regionala mikrobiologiska laboratorier. Man rekommenderade att alla med misst\xc3\xa4nkt mag-tarmsmitta skulle l\xc3\xa4mna avf\xc3\xb6ringsprov f\xc3\xb6r salmonelladiagnostik s\xc3\xa5 man snabbt skulle kunna agera om salmonella uppt\xc3\xa4cks._NEWLINE_Slakteriindustrin drabbades av en djup f\xc3\xb6rtroendekris och konsumenterna ratade m\xc3\xa5nga k\xc3\xb6ttprodukter tiden efter utbrottet. F\xc3\xb6r att \xc3\xa5terskapa kundf\xc3\xb6rtroendet satsade branschen p\xc3\xa5 en garanterat salmonellafri helkonserv och l\xc3\xa4t den samtida filmk\xc3\xa4ndisen och kocken (Erik "Bullen" Berglund) l\xc3\xa5na b\xc3\xa5de ansikte och f\xc3\xb6rtroendeingivande namn till produkten \xe2\x80\x93 Bullens pilsnerkorv.'