b'\n_START_ARTICLE_\nGrundsubstans\n_START_PARAGRAPH_\nGrundsubstans \xc3\xa4r de komponenter som \xc3\xa4r icke-cellul\xc3\xa4ra som extracellul\xc3\xa4rt matrix, det vill s\xc3\xa4ga proteiner, v\xc3\xa4tska, mineraler och proteoglykaner m.m. som omger cellerna. _NEWLINE_Grundsubstansen kan ha olika sammans\xc3\xa4ttning beroende p\xc3\xa5 organets funktion. I ben \xc3\xa4r det bland annat mineralet hydroxylapatit som utg\xc3\xb6r grundsubstans, medan i blodet \xc3\xa4r det blodplasman. Dessa tv\xc3\xa5 exempel kan s\xc3\xa4gas utg\xc3\xb6ra extremfall, normalt utg\xc3\xb6rs grundsubstansen av en gel\xc3\xa9-liknande massa av proteoglykaner, polysackarider, med mera, exempelvis hyaluronan, som \xc3\xa4r en glykosaminoglykan. Dessa makromolekyler har en stark vattenbindande f\xc3\xb6rm\xc3\xa5ga, som g\xc3\xb6r att de f\xc3\xa5r ett gel\xc3\xa9liknande utseende._NEWLINE_Tillsammans med bindv\xc3\xa4vsfibrer bildar grundsubstansen extracellul\xc3\xa4rt matrix.'