b'\n_START_ARTICLE_\nKnake\n_START_PARAGRAPH_\nKnake \xc3\xa4r en sorts knackwurstliknande korv som tillverkas i Lund av Holmgrens charkuterifabrik. Korven, som \xc3\xa4ven kallas f\xc3\xb6r lundaknake eller lunnaknake, \xc3\xa4r en lundensisk specialitet och b\xc3\xb6rjade tillverkas p\xc3\xa5 1910-talet. Det nuvarande receptet \xc3\xa4r fr\xc3\xa5n 1960-talet._NEWLINE_Sedan december 2002 finns det en konkurrent till Knake, kallad LunnaMelle, tillverkad av Lundachark AB. Dock anser m\xc3\xa5nga att LunnaMellen inte besitter samma knakande egenskap som just Knaken._NEWLINE_P\xc3\xa5 m\xc3\xa5nga byggarbetsplatser i Malm\xc3\xb6- och Lundregionen \xc3\xa4r det tradition att, p\xc3\xa5 fredagar innan arbetet, tillsammans sitta ner och inmundiga antingen en knake, lunnamelle eller en WP (finns i oljehamnen i Malm\xc3\xb6), som avslut p\xc3\xa5 veckan.'