b'\n_START_ARTICLE_\nGliadin\n_START_PARAGRAPH_\nGliadin \xc3\xa4r ett i gluten f\xc3\xb6rekommande glykoprotein. Gliadin spelar en viktig roll vid sjukdomen celiaki, eftersom det \xc3\xa4r gliadin som utl\xc3\xb6ser den antikroppsrektion som orsakar de f\xc3\xb6r celiaki karakt\xc3\xa4ristiska skadorna p\xc3\xa5 tunntarmens slemhinna._NEWLINE_N\xc3\xa5got oegentligt anv\xc3\xa4nds gliadin ofta som beteckning \xc3\xa4ven f\xc3\xb6r de motsvarande glykproteinerina sekalin (i r\xc3\xa5g) och hordein (i korn).'