b'\n_START_ARTICLE_\nRestaurat\xc3\xb6ren\n_START_PARAGRAPH_\nRestaurat\xc3\xb6ren var en f\xc3\xb6retagartidning f\xc3\xb6r i f\xc3\xb6rsta hand dem som \xc3\xa4gde och drev hotell och restauranger. Den utkom f\xc3\xb6rsta g\xc3\xa5ngen i januari 1916, och var fr\xc3\xa5n b\xc3\xb6rjan en veckotidning. Tidningen bytte namn till Bes\xc3\xb6ksliv 2012 och blev d\xc3\xa5 ett m\xc3\xa5nadsmagasin och rapporterar bland annat om l\xc3\xb6nsamhet, lagar, politik, arbetsmilj\xc3\xb6, hygien, otillb\xc3\xb6rlig konkurrens, utbildning och turism. Den v\xc3\xa4nder sig till \xc3\xa4gare och ledare inom bes\xc3\xb6ksn\xc3\xa4ringen och kommer ut med 11 nummer/\xc3\xa5r.  _NEWLINE_Bes\xc3\xb6ksliv har 26\xc2\xa0000 l\xc3\xa4sare/nummer (ORVESTO N\xc3\xa4ringsliv 2012) och nyhetssajten ca 7\xc2\xa0500 unika bes\xc3\xb6kare i veckan. Nyhetsbrevet g\xc3\xa5r ut till 3 790 prenumeranter (2013-03-27).\n_START_SECTION_\nVassaste kocken\n_START_PARAGRAPH_\nVassaste kocken \xc3\xa4r en t\xc3\xa4vling i hantverksskicklighet d\xc3\xa4r det vardagskunnande bel\xc3\xb6nas som en kock har nytta av i sin dagliga g\xc3\xa4rning och som bidrar till god k\xc3\xb6ksekonomi, snabbhet, precision, kunskaper och kvalitet. Den skiljer sig fr\xc3\xa5n de flesta kockt\xc3\xa4vlingar d\xc3\xa4r m\xc3\xa5let oftast \xc3\xa4r att laga den godaste r\xc3\xa4tten. I Vassaste kocken g\xc3\xb6r \xc3\xa5tta finalister upp om titeln._NEWLINE_N\xc3\xa5gra \xc3\xa5terkommande t\xc3\xa4vlingsmoment \xc3\xa4r: l\xc3\xb6khackning p\xc3\xa5 tid, vispa mar\xc3\xa4ng p\xc3\xa5 tid, precisionssk\xc3\xa4rning, samt att sl\xc3\xa5 en majonn\xc3\xa4s p\xc3\xa5 tid._NEWLINE_Vassaste kocken avgjordes f\xc3\xb6rsta g\xc3\xa5ngen i G\xc3\xb6teborg 2004 och arrangeras av Restaurat\xc3\xb6ren. T\xc3\xa4vlingskonceptet \xc3\xa4r skapat av Mattias de Frumerie.'