b'\n_START_ARTICLE_\nSpett (matlagning)\n_START_PARAGRAPH_\nSpett \xc3\xa4r ett l\xc3\xa5ngsmalt, spetsigt tr\xc3\xa4- eller metallstycke som anv\xc3\xa4nds f\xc3\xb6r att tr\xc3\xa4 upp k\xc3\xb6tt- och gr\xc3\xb6nsaksbitar f\xc3\xb6r grillning eller stekning i ugn. Spett kan ocks\xc3\xa5 anv\xc3\xa4ndas med st\xc3\xb6rre k\xc3\xb6ttbitar eller till och med hela djur. Det som p\xc3\xa5 svenska kallas spett, beskrivs p\xc3\xa5 engelska med tre olika ord: stora grillspett (spit), sj\xc3\xa4lvroterande spett (rotisserie, d\xc3\xa4ribland kebabspett) och sm\xc3\xa5 grillspett som l\xc3\xa4ggs p\xc3\xa5 tallriken (skewer)._NEWLINE_P\xc3\xa5 medeltiden var helstekning av gris eller kalv p\xc3\xa5 spett en vanlig tillagningsmetod i stora hush\xc3\xa5ll. Idag anv\xc3\xa4nds mindre k\xc3\xb6ttstycken eller gr\xc3\xb6nsaker, men helstekning f\xc3\xb6rekommer ofta, bland annat av kyckling.'