b'\n_START_ARTICLE_\nLudwig Karl Ehrenfried Pfeiffer\n_START_PARAGRAPH_\nLudwig Karl Ehrenfried Pfeiffer, f\xc3\xb6dd den 17 augusti 1861 i W\xc3\xbcrzburg, d\xc3\xb6d den 7 januari 1945 i Schwerin, var en tysk l\xc3\xa4kare._NEWLINE_Pfeiffer studerade medicin i M\xc3\xbcnchen och \xc3\xa4gnade sig (med Carl von Voit som l\xc3\xa4rare) s\xc3\xa4rskilt \xc3\xa5t fysiologi och (under Max von Pettenkofer) hygien. Han blev medicine doktor 1886 p\xc3\xa5 en avhandling om fettm\xc3\xa4ngden i kroppens organ. \xc3\x85ren 1887\xe2\x80\x941894 var Pfeiffer assistent hos Pettenkofer, om vilken han skrev sympatiska erinringar ("Aerztliche Monatsschrift", 1899). Han blev privatdocent i M\xc3\xbcnchen 1890, 1894 extra ordinarie och 1899 ordinarie professor i hygien i Rostock. Pfeiffer tillh\xc3\xb6rde som hygieniker Pettenkofers skola. Han skrev om anv\xc3\xa4ndandet av svavelsyrlighet och svavelsyrliga salter som konserveringsmedel (Verwendung der schweflichen S\xc3\xa4ure zur Conservierung von Nahrungsmittel, M\xc3\xbcnchen 1889, och Zur Kenntniss der giftigen Wirkungen der schweflichen S\xc3\xa4ure und ihre Salze, 1890), om rationell n\xc3\xa4ring (Grunds\xc3\xa4tze richtiger Ern\xc3\xa4hrung, 1893). Ett av hans k\xc3\xa4nda arbeten behandlar den viktiga hygieniska fr\xc3\xa5gan om flodernas sj\xc3\xa4lvrensning (Zur Frage der Selbstreinigung der Fl\xc3\xbcsse, 1893). En l\xc3\xa5ng rad arbeten f\xc3\xb6religger fr\xc3\xa5n hans hand i samarbete med elever.'