b'\n_START_ARTICLE_\nToscakaka\n_START_PARAGRAPH_\nToscakaka eller toscat\xc3\xa5rta \xc3\xa4r ett svenskt bakverk av typen kaffebr\xc3\xb6d. Tosca \xc3\xa4r namnet p\xc3\xa5 en opera av Puccini som hade premi\xc3\xa4r vid sekelskiftet 1900. Operan har troligen givit namnet \xc3\xa5t den toscakaka som finns i svenska kokb\xc3\xb6cker fr\xc3\xa5n 1930-talet. Den r\xc3\xa5dande avskalade funkisstilen satte sin pr\xc3\xa4gel ocks\xc3\xa5 p\xc3\xa5 bakverken. Att koka en smet av mandel, sm\xc3\xb6r och gr\xc3\xa4dde har orientaliskt ursprung. I mitten av 1800-talet f\xc3\xb6rekom mandelsmeten \xc3\xa4ven i Schweiz. Ungef\xc3\xa4r 50 \xc3\xa5r senare introducerades den i Sverige, \xc3\xa4ven om det dr\xc3\xb6jde innan t\xc3\xa5rtan fick sitt nuvarande namn.'