b'\n_START_ARTICLE_\nSockervadd\n_START_PARAGRAPH_\nSockervadd, \xc3\xa4ven spunnet socker, \xc3\xa4r en s\xc3\xb6tsak som g\xc3\xb6rs av socker som sm\xc3\xa4lts och dras ut till tunna tr\xc3\xa5dar f\xc3\xb6r att sedan samlas upp till en boll av vaddliknande massa. En sockervadd inneh\xc3\xa5ller ungef\xc3\xa4r tv\xc3\xa5 matskedar socker._NEWLINE_Sockervadd f\xc3\xb6rekommer oftast p\xc3\xa5 n\xc3\xb6jesparker och marknader, men nu f\xc3\xb6r tiden finns \xc3\xa4ven mindre sockervaddsmaskiner f\xc3\xb6r hemmabruk. _NEWLINE_Sockervadd finns ocks\xc3\xa5 att k\xc3\xb6pa p\xc3\xa5 burk i vissa livsmedelsbutiker, kiosker och souvenirbutiker.\n_START_SECTION_\nTillverkning\n_START_PARAGRAPH_\nUrsprungligen gjordes spunnet socker f\xc3\xb6r hand av konditorer, genom att doppa l\xc3\xa4mpligt redskap (gaffel, risviska eller liknande) i sm\xc3\xa4lt socker(lag), och sedan skaka ut det rinnande sockret till tr\xc3\xa5dar. Detta sker fortfarande f\xc3\xb6r mindre dekorationer av bakverk, men huvuddelen av tillverkningen sker maskinellt._NEWLINE__NEWLINE_Str\xc3\xb6socker h\xc3\xa4lls i en beh\xc3\xa5llare med sm\xc3\xa5 h\xc3\xa5l, i mitten av sockervaddsmaskinen. Genom att blanda karamellf\xc3\xa4rg i sockret kan vadden f\xc3\xa4rgas, p\xc3\xa5 samma s\xc3\xa4tt kan olika smaks\xc3\xa4ttare tills\xc3\xa4ttas. N\xc3\xa4r maskinen sl\xc3\xa5s ig\xc3\xa5ng b\xc3\xb6rjar beh\xc3\xa5llaren rotera s\xc3\xa5 att sockret trycks ut mot kanterna, d\xc3\xa4r ett v\xc3\xa4rmeelement v\xc3\xa4rmer sockret tills det b\xc3\xb6rjar sm\xc3\xa4lta och pressas ut genom h\xc3\xa5len till en st\xc3\xb6rre beh\xc3\xa5llare samtidigt som det svalnar och stelnar till. D\xc3\xa5 bildar sockret tunna tr\xc3\xa5dar som fastnar i varandra och f\xc3\xa5ngas upp p\xc3\xa5 exempelvis en pappstrut.\n_START_SECTION_\nF\xc3\xb6retag\n_START_PARAGRAPH_\nDet svenska f\xc3\xb6retaget Evanoff Production Company, med tillverkning i Polen, har s\xc3\xa5lt sockervadd p\xc3\xa5 burk sedan mitten av 2000-talet, b\xc3\xa5de i Sverige och resten av EU.'