b'\n_START_ARTICLE_\nWilbur Scoville\n_START_PARAGRAPH_\nWilbur Lincoln Scoville, f\xc3\xb6dd 22 januari 1865 i Bridgeport, Connecticut, d\xc3\xb6d 10 mars 1942 i Gainesville, Florida, var en amerikansk farmakolog. 1912 uppfann han Scovilleenheten som m\xc3\xa4ter den upplevda hettan orsakad av f\xc3\xb6rekomsten av capsaicin i f\xc3\xb6do\xc3\xa4mnen, speciellt chilipeppar.'