b'\n_START_ARTICLE_\nMognad (frukt)\n_START_SECTION_\nMognadsfaktorer\n_START_PARAGRAPH_\nDet finns olika faktorer som kan p\xc3\xa5skynda mognadsprocessen. Det g\xc3\xb6r det m\xc3\xb6jligt att plocka frukter n\xc3\xa4r de inte \xc3\xa4r mogna, vilket exempelvis kan vara viktigt vid transport av frukter till l\xc3\xa4nder l\xc3\xa5ngt bort fr\xc3\xa5n odlingarna. Ett exempel \xc3\xa4r bananer som efter transporten mognar med hj\xc3\xa4lp av gasen eten._NEWLINE_Kalciumkarbid anv\xc3\xa4nds i vissa l\xc3\xa4nder som artificiell mognadsfaktor. N\xc3\xa4r kalciumkarbid kommer i kontakt med fukt bildas gasen etyn, vilket har en liknande mognadseffekt som eten. Industriell kalciumkarbid inneh\xc3\xa5ller sp\xc3\xa5r av arsenik och fosfor, vilket \xc3\xa4r h\xc3\xa4lsofarligt. D\xc3\xa4rf\xc3\xb6r \xc3\xa4r kalciumklorid i detta syfte f\xc3\xb6rbjuden i de flesta l\xc3\xa4nder.'