b'\n_START_ARTICLE_\nStolt fj\xc3\xa4llskivling\n_START_SECTION_\nTillagning\n_START_PARAGRAPH_\nHatten stekes normalt i rikligt med sm\xc3\xb6r. Ringen som sitter under hatten \xc3\xa4r en delikatess och \xc3\xa4tes med f\xc3\xb6rdel r\xc3\xa5. Foten kan g\xc3\xa4rna torkas och malas och anv\xc3\xa4ndas som smaks\xc3\xa4ttare i olika grytor, stuvningar och redningar._NEWLINE_Unga hattar kan med f\xc3\xb6rdel serveras som r\xc3\xa5kost, medan \xc3\xa4ldre exemplar kr\xc3\xa4ver stekning. Svampen passar b\xc3\xa4st till stekning d\xc3\xa5 den i stuvningar f\xc3\xa5r en lite slemmig konsistens. _NEWLINE_Ett gott tips \xc3\xa4r att i likhet med Portabello, panera hela hatten och \xc3\xa4ta den ist\xc3\xa4llet f\xc3\xb6r k\xc3\xb6tt. Den har en behaglig, mandelliknande doft och smak.\n_START_SECTION_\n\xc3\x96vrigt\n_START_PARAGRAPH_\nStolt fj\xc3\xa4llskivling \xc3\xa4r N\xc3\xa4rkes landskapssvamp.'