कैबरनेट सॉविनन (फ़्रेंच: [kabɛʁnɛ soviɲɔ̃]) दुनिया की सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त रेड वाइन अंगूर की किस्मों में से एक है। यह ऑस्ट्रेलिया और ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा से लेकर लेबनान की बेका घाटी तक विभिन्न प्रकार की जलवायु वाले लगभग हर प्रमुख शराब उत्पादक देश में उगाया जाता है। कैबरनेट सॉविनन को बोर्डो वाइन में अपनी प्रमुखता के कारण अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिली, जहां इसे अक्सर मर्लोट और कैबरनेट फ्रैंक के साथ मिश्रित किया जाता है। फ्रांस और स्पेन से, अंगूर पूरे यूरोप और नई दुनिया में फैल गया, जहां इसे कैलिफोर्निया के सांता क्रूज़ पर्वत, पासो रोबल्स, नापा वैली, न्यूजीलैंड के हॉक्स बे, दक्षिण अफ्रीका के स्टेलनबोश क्षेत्र, ऑस्ट्रेलिया की मार्गरेट नदी, मैकलेरन वेले जैसी जगहों पर नए घर मिले। और कूनवारा क्षेत्र, और चिली की माईपो घाटी और कोलचागुआ। 20वीं सदी के अधिकांश समय में, यह दुनिया का सबसे व्यापक रूप से बोया जाने वाला प्रीमियम रेड वाइन अंगूर था, जब तक कि 1990 के दशक में मर्लोट ने इसे पीछे नहीं छोड़ दिया। हालाँकि, 2015 तक, कैबरनेट सॉविनन एक बार फिर सबसे व्यापक रूप से बोया जाने वाला वाइन अंगूर बन गया था, जिसकी दुनिया भर में कुल 341,000 हेक्टेयर (3,410 किमी 2) बेल थी।
कैबरनेट सॉविनन (फ़्रेंच: [kabɛʁnɛ soviɲɔ̃]) दुनिया की सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त रेड वाइन अंगूर की किस्मों में से एक है।
कैबरनेट सॉविनन (फ़्रेंच: [kabɛʁnɛ soviɲɔ̃]) दुनिया की सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त रेड वाइन अंगूर की किस्मों में से एक है। यह ऑस्ट्रेलिया और ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा से लेकर लेबनान की बेका घाटी तक विभिन्न प्रकार की जलवायु वाले लगभग हर प्रमुख शराब उत्पादक देश में उगाया जाता है। कैबरनेट सॉविनन को बोर्डो वाइन में अपनी प्रमुखता के कारण अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिली, जहां इसे अक्सर मर्लोट और कैबरनेट फ्रैंक के साथ मिश्रित किया जाता है। फ्रांस और स्पेन से, अंगूर पूरे यूरोप और नई दुनिया में फैल गया, जहां इसे कैलिफोर्निया के सांता क्रूज़ पर्वत, पासो रोबल्स, नापा वैली, न्यूजीलैंड के हॉक्स बे, दक्षिण अफ्रीका के स्टेलनबोश क्षेत्र, ऑस्ट्रेलिया की मार्गरेट नदी, मैकलेरन वेले जैसी जगहों पर नए घर मिले। और कूनवारा क्षेत्र, और चिली की माईपो घाटी और कोलचागुआ। 20वीं सदी के अधिकांश समय में, यह दुनिया का सबसे व्यापक रूप से बोया जाने वाला प्रीमियम रेड वाइन अंगूर था, जब तक कि 1990 के दशक में मर्लोट ने इसे पीछे नहीं छोड़ दिया। हालाँकि, 2015 तक, कैबरनेट सॉविनन एक बार फिर सबसे व्यापक रूप से बोया जाने वाला वाइन अंगूर बन गया था, जिसकी दुनिया भर में कुल 341,000 हेक्टेयर (3,410 किमी 2) बेल थी।