लाइट और डार्क रोस्ट कॉफी में अंतर बताइए।
लाइट रोस्ट कॉफी वह होती है जो धुले हुए काफ़ी बीन और आसानी से उड़ जाने वाले चट्टों से बनती है। इसमें काफी में अधिकतम आरोमा होता है जो उसे प्राकृतिक और स्वादिष्ट बनाता है। इसमें कॉफ़ी के बीच में से जाने वाले डार्क स्कॉर्च कम होता है। लाइट रोस्ट कॉफी का स्वाद हल्का और स्वीट होता है।

वहीं डार्क रोस्ट कॉफ़ी धुले हुए काफ़ी बीनों को बहुत हद तक सुखाया जाता है जिससे उसे अधिकतम ब्राउन कलर मिलता है। इस तरह की रोस्टिंग में कॉफ़ी के अंदर के चट्टे तत्व मर जाते हैं और यह उत्तेजक होती है। डार्क रोस्ट कॉफ़ी में बाहर से भूनी गई आभा होती है जो एक स्वादिष्ट विलम्ब और अधिकतम सुगंध मिलाती है। इसमें डार्क स्कोर्च कम से कम । डार्क रोस्ट कॉफ़ी का स्वाद लगातार घटता जाता है और उत्तेजक होता है।