कृपया कुछ ऐसे पेशेवर संगठनों की सूची बनाएं जिनमें जूडिथ स्टर्न ने अपने करियर के दौरान भाग लिया।1974 में, जूडिथ स्टर्न पोषण विभाग में सहायक प्रोफेसर के रूप में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के संकाय में शामिल हुए। वहाँ उसका प्रारंभिक शोध मोटे व्यक्तियों के वसा ऊतक में अंतर पर केंद्रित था - एक शोध मॉडल के रूप में ज़कर चूहों का उपयोग करना। आखिरकार उनके शोध कार्यक्रम में मानव अध्ययनों को शामिल किया गया, जो विभिन्न मोटापे के उपचार के नियमों पर केंद्रित था।

1995 में, स्टर्न को नेशनल एकेडमी ऑफ मेडिसिन के लिए चुना गया। विभिन्न बिंदुओं पर वह NAASO (1992-1993, अब द ओबेसिटी सोसाइटी) और अमेरिकन सोसाइटी फॉर क्लिनिकल न्यूट्रिशन की अध्यक्ष चुनी गईं। स्टर्न ने अमेरिकन ओबेसिटी एसोसिएशन की सह-स्थापना की, जो एक वकालत समूह है जो मोटापे के अनुसंधान और उपचार के पक्ष में पैरवी करता है।
इसके अलावा, स्टर्न ने अंतर्राष्ट्रीय मोटापा मंच, अमेरिकन ऑबेसिटी कोलेज, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन, अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन, अमेरिकन गास्ट्रोइंटेस्टाइनल और एंडोस्कोपिक सर्जरी सोसाइटी और विश्व मोटापा फेडरेशन के साथ समय बिताया है।