ऐसा प्रतीत होता है कि तिरामिसू का आविष्कार 1960 के दशक में हुआ था, लेकिन वास्तव में कहाँ और कब यह स्पष्ट नहीं है।

तिरामिसु की विधि 1960 के दशक से पहले रसोई की किताबों में नहीं मिलती है। इसका उल्लेख 1978 में प्रकाशित सिडनी मॉर्निंग हेराल्ड रेस्तरां कॉलम में किया गया है। इसका उल्लेख 1970 के दशक के विश्वकोषों और शब्दकोशों में नहीं किया गया है, यह पहली बार 1980 में एक इतालवी शब्दकोश में और 1982 में अंग्रेजी में दिखाई दिया था। इसका उल्लेख 1983 में समर्पित कुकबुक में किया गया है वेनेटो का खाना बनाना.

रेस्तरां मालिक एडो कैंपिओल (1928-2021) के श्रद्धांजलि पत्रों में बताया गया है कि इसका आविष्कार 24 दिसंबर 1969 को उनकी पत्नी अल्बा डि पिलो (1929-2021) और पेस्ट्री शेफ रॉबर्टो लिंगुआनोट्टो द्वारा ट्रेविसो में उनके रेस्तरां ले बेचेरी में किया गया था। इस व्यंजन को इसके मेनू में 1972 में शामिल किया गया था। कार्मिनेंटोनियो इनाकोने के लेखों में दावा किया गया है कि ले बेचेरी में बेचा जाने वाला तिरामिसु उन्होंने अपनी बेकरी में बनाया था, जिसे 24 दिसंबर 1969 को बनाया गया था।

यह दावा किया गया है कि तिरामिसु में कामोत्तेजक प्रभाव होता है और इसे 19वीं सदी के ट्रेविसो वेश्यालय की मैडम ने गढ़ा था, जैसा कि एकेडेमिया डेल तिरामिसु बताते हैं, "उन समस्याओं को हल करने के लिए जो उन्हें अपनी पत्नियों के पास लौटने पर अपने वैवाहिक कर्तव्यों के साथ हो सकती थीं"।

1938 से फ्र्यूली वेनेज़िया गिउलिया में पियरिस के वेटुरिनो रेस्तरां द्वारा परोसे जाने वाले "टायरमेसु" अर्ध-जमे हुए मिठाई का प्रमाण है। यह नाम की उत्पत्ति हो सकती है, जबकि तिरामिसू की रेसिपी एक अन्य स्तरित विविधता के रूप में उत्पन्न हुई होगी मिठाई, ज़ुप्पा इंगलिस। दूसरों का दावा है कि इसे ग्रैंड ड्यूक कोसिमो III के सम्मान में 17वीं शताब्दी के अंत में सिएना में बनाया गया था।

29 जुलाई 2017 को, तिरामिसू को कृषि, खाद्य और वानिकी नीति मंत्रालय द्वारा फ्र्यूली वेनेज़िया गिउलिया क्षेत्र में पारंपरिक फ्रीयुलियन और गिउलियन कृषि-खाद्य उत्पादों की सूची में दर्ज किया गया था। 2013 में, वेनेटो के गवर्नर लुका ज़िया ने 1970 में उपयोग की गई सामग्री के आधार पर मिठाई के लिए यूरोपीय संघ संरक्षित स्थिति प्रमाणन की मांग की, इसलिए स्ट्रॉबेरी जैसी स्थानापन्न सामग्री का उपयोग तिरामिसु नामक व्यंजन में नहीं किया जा सकता था।
स्ट्रॉबेरी वाले तिरामिसु को तिरामिसु नहीं कहा जा सकता। केवल चॉकलेट के साथ.
ऐसा प्रतीत होता है कि तिरामिसू का आविष्कार 1960 के दशक में हुआ था, लेकिन वास्तव में कहाँ और कब यह स्पष्ट नहीं है।

तिरामिसु की विधि 1960 के दशक से पहले रसोई की किताबों में नहीं मिलती है। इसका उल्लेख 1978 में प्रकाशित सिडनी मॉर्निंग हेराल्ड रेस्तरां कॉलम में किया गया है। इसका उल्लेख 1970 के दशक के विश्वकोषों और शब्दकोशों में नहीं किया गया है, यह पहली बार 1980 में एक इतालवी शब्दकोश में और 1982 में अंग्रेजी में दिखाई दिया था। इसका उल्लेख 1983 में समर्पित कुकबुक में किया गया है वेनेटो का खाना बनाना.

रेस्तरां मालिक एडो कैंपिओल (1928-2021) के श्रद्धांजलि पत्रों में बताया गया है कि इसका आविष्कार 24 दिसंबर 1969 को उनकी पत्नी अल्बा डि पिलो (1929-2021) और पेस्ट्री शेफ रॉबर्टो लिंगुआनोट्टो द्वारा ट्रेविसो में उनके रेस्तरां ले बेचेरी में किया गया था। इस व्यंजन को इसके मेनू में 1972 में शामिल किया गया था। कार्मिनेंटोनियो इनाकोने के लेखों में दावा किया गया है कि ले बेचेरी में बेचा जाने वाला तिरामिसु उन्होंने अपनी बेकरी में बनाया था, जिसे 24 दिसंबर 1969 को बनाया गया था।

यह दावा किया गया है कि तिरामिसु में कामोत्तेजक प्रभाव होता है और इसे 19वीं सदी के ट्रेविसो वेश्यालय की मैडम ने गढ़ा था, जैसा कि एकेडेमिया डेल तिरामिसु बताते हैं, "उन समस्याओं को हल करने के लिए जो उन्हें अपनी पत्नियों के पास लौटने पर अपने वैवाहिक कर्तव्यों के साथ हो सकती थीं"।

1938 से फ्र्यूली वेनेज़िया गिउलिया में पियरिस के वेटुरिनो रेस्तरां द्वारा परोसे जाने वाले "टायरमेसु" अर्ध-जमे हुए मिठाई का प्रमाण है। यह नाम की उत्पत्ति हो सकती है, जबकि तिरामिसू की रेसिपी एक अन्य स्तरित विविधता के रूप में उत्पन्न हुई होगी मिठाई, ज़ुप्पा इंगलिस। दूसरों का दावा है कि इसे ग्रैंड ड्यूक कोसिमो III के सम्मान में 17वीं शताब्दी के अंत में सिएना में बनाया गया था।

29 जुलाई 2017 को, तिरामिसू को कृषि, खाद्य और वानिकी नीति मंत्रालय द्वारा फ्र्यूली वेनेज़िया गिउलिया क्षेत्र में पारंपरिक फ्रीयुलियन और गिउलियन कृषि-खाद्य उत्पादों की सूची में दर्ज किया गया था। 2013 में, वेनेटो के गवर्नर लुका ज़िया ने 1970 में उपयोग की गई सामग्री के आधार पर मिठाई के लिए यूरोपीय संघ संरक्षित स्थिति प्रमाणन की मांग की, इसलिए स्ट्रॉबेरी जैसी स्थानापन्न सामग्री का उपयोग तिरामिसु नामक व्यंजन में नहीं किया जा सकता था।