चावल कोरिया का मुख्य भोजन है। हाल ही में लगभग पूरी तरह से कृषि देश होने के नाते, कोरिया में आवश्यक व्यंजनों को इस अनुभव से आकार दिया गया है। कोरिया में मुख्य फसलें चावल, जौ, सेम और गोचुजांग (गर्म काली मिर्च पेस्ट) हैं, लेकिन कई पूरक फसलों का उपयोग किया जाता है। मछली और अन्य समुद्री भोजन भी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि कोरिया एक प्रायद्वीप है। किण्वित व्यंजनों को भी शुरुआती समय में विकसित किया गया था, और अक्सर पारंपरिक कोरियाई भोजन की विशेषता है। इनमें मसालेदार मछली और मसालेदार सब्जियां शामिल हैं। इस प्रकार का भोजन सर्दियों के दौरान आवश्यक प्रोटीन और विटामिन प्रदान करता है।
चावल
चावल कोरिया का मुख्य भोजन है। हाल ही में लगभग पूरी तरह से कृषि देश होने के नाते, कोरिया में आवश्यक व्यंजनों को इस अनुभव से आकार दिया गया है। कोरिया में मुख्य फसलें चावल, जौ, सेम और गोचुजांग (गर्म काली मिर्च पेस्ट) हैं, लेकिन कई पूरक फसलों का उपयोग किया जाता है। मछली और अन्य समुद्री भोजन भी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि कोरिया एक प्रायद्वीप है। किण्वित व्यंजनों को भी शुरुआती समय में विकसित किया गया था, और अक्सर पारंपरिक कोरियाई भोजन की विशेषता है। इनमें मसालेदार मछली और मसालेदार सब्जियां शामिल हैं। इस प्रकार का भोजन सर्दियों के दौरान आवश्यक प्रोटीन और विटामिन प्रदान करता है।