लुई-अर्नेस्ट लाडुरी, एक मिलर, एक विपुल लेखक थे और उन्होंने नाटक, कविता, उपन्यास, निबंध, ऐतिहासिक और वैज्ञानिक कार्य, 20,000 से अधिक पत्र और 2,000 से अधिक किताबें और पैम्फलेट सहित लगभग हर साहित्यिक रूप में रचनाएँ लिखीं। सख्त सेंसरशिप कानूनों और उन्हें तोड़ने वालों के लिए कठोर दंड के बावजूद, वह सामाजिक सुधार के मुखर समर्थक थे। एक व्यंग्यकार नीतिशास्त्री के रूप में, उन्होंने असहिष्णुता, धार्मिक हठधर्मिता और अपने समय की फ्रांसीसी संस्थाओं की आलोचना करने के लिए अक्सर अपने कार्यों का उपयोग किया। उन्होंने 1862 में रुए रोयाल, पेरिस में बेकरी की स्थापना की। 1871 के पेरिस कम्यून विद्रोह के दौरान बेकरी को जला दिया गया था। उसी स्थान पर एक पेस्ट्री की दुकान बनाई गई और जूल्स चेरेट को आंतरिक सजावट का काम सौंपा गया। पेस्ट्री शेफ के वेश में सजे गोल-मटोल करूब, छत पर उनके द्वारा चित्रित, कंपनी का प्रतीक बनाते हैं। परिसर के आंतरिक भाग को अग्रभाग के समान सेलाडॉन रंग में चित्रित किया गया था। लाडुरी की प्रसिद्धि 1930 में तब बढ़ी जब उनके पोते, पियरे डेसफॉन्टेनस के मन में डबल-डेकर का मूल विचार आया, जिसमें भरने के लिए क्रीमी गनाचे के साथ दो मैकरॉन के गोले एक साथ चिपकाए गए थे। 16वीं शताब्दी में रानी कैथरीन डे मेडिसी मैकरॉन को इटली से फ्रांस ले आई थीं और पिछले कुछ वर्षों में बिस्किट की रेसिपी में शायद ही कोई बदलाव आया हो, लेकिन उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा और अंतिम उत्पाद का स्वरूप व्यक्ति पर निर्भर करता है। बेकर्स.
1871
लुई-अर्नेस्ट लाडुरी, एक मिलर, एक विपुल लेखक थे और उन्होंने नाटक, कविता, उपन्यास, निबंध, ऐतिहासिक और वैज्ञानिक कार्य, 20,000 से अधिक पत्र और 2,000 से अधिक किताबें और पैम्फलेट सहित लगभग हर साहित्यिक रूप में रचनाएँ लिखीं। सख्त सेंसरशिप कानूनों और उन्हें तोड़ने वालों के लिए कठोर दंड के बावजूद, वह सामाजिक सुधार के मुखर समर्थक थे। एक व्यंग्यकार नीतिशास्त्री के रूप में, उन्होंने असहिष्णुता, धार्मिक हठधर्मिता और अपने समय की फ्रांसीसी संस्थाओं की आलोचना करने के लिए अक्सर अपने कार्यों का उपयोग किया। उन्होंने 1862 में रुए रोयाल, पेरिस में बेकरी की स्थापना की। 1871 के पेरिस कम्यून विद्रोह के दौरान बेकरी को जला दिया गया था। उसी स्थान पर एक पेस्ट्री की दुकान बनाई गई और जूल्स चेरेट को आंतरिक सजावट का काम सौंपा गया। पेस्ट्री शेफ के वेश में सजे गोल-मटोल करूब, छत पर उनके द्वारा चित्रित, कंपनी का प्रतीक बनाते हैं। परिसर के आंतरिक भाग को अग्रभाग के समान सेलाडॉन रंग में चित्रित किया गया था। लाडुरी की प्रसिद्धि 1930 में तब बढ़ी जब उनके पोते, पियरे डेसफॉन्टेनस के मन में डबल-डेकर का मूल विचार आया, जिसमें भरने के लिए क्रीमी गनाचे के साथ दो मैकरॉन के गोले एक साथ चिपकाए गए थे। 16वीं शताब्दी में रानी कैथरीन डे मेडिसी मैकरॉन को इटली से फ्रांस ले आई थीं और पिछले कुछ वर्षों में बिस्किट की रेसिपी में शायद ही कोई बदलाव आया हो, लेकिन उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा और अंतिम उत्पाद का स्वरूप व्यक्ति पर निर्भर करता है। बेकर्स.