केपर्स क्या हैं
केपर्स (Capers) पदार्थ एक छोटे फल-फूलों के समूह होते हैं, जो मेसोपोटेमिया और आशिया के तट से मिलते हैं। ये संयंत्रों के अंग होते हैं और इनमें कई औषधीय गुण होते हैं। इन्हें सब्जियों, सलादों और मीट डिशों में उपयोग किया जाता है। इन्हें सॉल्ट मारिनेशन, वाइनगर, जूस या विनेगर में भी बनाया जा सकता है।