प्रोटीन बड़े बायोमोलेक्यूल्स या मैक्रोमोलेक्यूल्स होते हैं, जिनमें अमीनो एसिड अवशेषों की एक या अधिक लंबी श्रृंखलाएं होती हैं। प्रोटीन जीवों के भीतर कई प्रकार के कार्य करते हैं, जिनमें चयापचय प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करना, डीएनए प्रतिकृति, उत्तेजनाओं पर प्रतिक्रिया करना, कोशिकाओं और जीवों को संरचना प्रदान करना और अणुओं को एक स्थान से दूसरे स्थान तक पहुंचाना शामिल है। प्रोटीन मुख्य रूप से अमीनो एसिड के अनुक्रम में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, जो उनके जीन के न्यूक्लियोटाइड अनुक्रम द्वारा निर्धारित होता है, और जिसके परिणामस्वरूप आमतौर पर प्रोटीन एक विशिष्ट त्रि-आयामी संरचना में बदल जाता है जो इसकी गतिविधि निर्धारित करता है।
बड़े अणुओं
प्रोटीन बड़े बायोमोलेक्यूल्स या मैक्रोमोलेक्यूल्स होते हैं, जिनमें अमीनो एसिड अवशेषों की एक या अधिक लंबी श्रृंखलाएं होती हैं। प्रोटीन जीवों के भीतर कई प्रकार के कार्य करते हैं, जिनमें चयापचय प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करना, डीएनए प्रतिकृति, उत्तेजनाओं पर प्रतिक्रिया करना, कोशिकाओं और जीवों को संरचना प्रदान करना और अणुओं को एक स्थान से दूसरे स्थान तक पहुंचाना शामिल है। प्रोटीन मुख्य रूप से अमीनो एसिड के अनुक्रम में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, जो उनके जीन के न्यूक्लियोटाइड अनुक्रम द्वारा निर्धारित होता है, और जिसके परिणामस्वरूप आमतौर पर प्रोटीन एक विशिष्ट त्रि-आयामी संरचना में बदल जाता है जो इसकी गतिविधि निर्धारित करता है।