शराब क्या है?वाइन एक मादक पेय है जो आमतौर पर किण्वित अंगूर से बनाया जाता है। खमीर अंगूर में चीनी का सेवन करता है और इसे इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करता है, इस प्रक्रिया में गर्मी जारी करता है। वाइन की विभिन्न शैलियों में अंगूर की विभिन्न किस्में और यीस्ट के उपभेद प्रमुख कारक हैं। ये अंतर अंगूर के जैव रासायनिक विकास, किण्वन में शामिल प्रतिक्रियाओं, अंगूर के बढ़ते वातावरण (टेरोइर) और शराब उत्पादन प्रक्रिया के बीच जटिल अंतःक्रियाओं के परिणामस्वरूप होते हैं। कई देश वाइन की शैलियों और गुणों को परिभाषित करने के उद्देश्य से कानूनी अपीलों को लागू करते हैं। ये आम तौर पर भौगोलिक उत्पत्ति और अंगूर की अनुमत किस्मों के साथ-साथ शराब उत्पादन के अन्य पहलुओं को प्रतिबंधित करते हैं। अन्य फलों की फसलों जैसे बेर, चेरी, अनार, ब्लूबेरी, करंट और एल्डरबेरी के किण्वन द्वारा वाइन बनाई जा सकती है।
हालांकि, वाइन जैसी मदिरा एक मादक पदार्थ होती है जो उम्र और नस्ल की हानि करती है। इसके सेवन से जीवन जीने का मकसद खतरे में पड़ सकता है और इसलिए शराब की सेवन को सीमित रखना बेहद जरूरी है। इसके अलावा, शराब का अतिसेवन नकारात्मक प्रभाव भी डाल सकता है, जैसे कि अत्यधिक वजन, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, आदि। इसलिए, अतिसेवन से बचना और सेवन को सीमित रखना बेहतर होगा।