सब्जियों के साथ ग्रील्ड चिकन के लिए एक नुस्खा तैयार करें
चिकन के साथ ग्रिल किए गए सब्जियों का कॉम्बो एक मजेदार विकल्प होता है। आप निम्नलिखित नुस्खा उपयोग करके सब्जियों के साथ ग्रिल किए गए चिकन का मजा ले सकते हैं:

सामग्री:
- 2 चम्मच तेल
- 2 छोटे कटे हुए प्याज
- 1 छोटा कटा हुआ शिमला मिर्च
- 1 छोटी कटी हुई गाजर
- 1 बड़ा कटा हुआ टमाटर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- कुछ हरी धनिया के पत्ते

तरीका:

1. एक भारी-फुटी तवा या ग्रिल प्लेट को मध्य आँच पर गरम करें।

2. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालें। उन्हें 2-3 मिनट तक साक्षात्कार करें।

3. अब उसमें गाजर और टमाटर डालें और सभी मसाले का उपयोग करें। सब्जियां 10-12 मिनट तक पकाते रहें, जब तक वे नरम नहीं हो जाती हैं।

4. अब गर्म तवा या ग्रिल प्लेट में चिकन को रखें। उसे स्पाइस मिक्सर में भिगोएं और नमक से स्वादानुसार छिड़काव करें।

5. चिकन को से 6-8 मिनटों तक ग्रिल करें, जब तक वह पका नहीं जाता है।

6. सब्जियों के साथ ग्रिल किए गए चिकन को उर्दू पिलाओ के साथ सर्व करें और हरी धनिया पत्तों से सजाएं।

द्वारा चेतना नागरपाल, रसोई कला भरतीय संस्थान, मुंबई