पीनट बटर के पोषण प्रोफाइल के बारे में इस पाठ को देखते हुए, पीनट बटर किस विटामिन से भरपूर है?100 ग्राम की मात्रा में, चिकना मूंगफली का मक्खन 597 कैलोरी की आपूर्ति करता है और 51% वसा, 22% प्रोटीन, 22% कार्बोहाइड्रेट (5% आहार फाइबर सहित), और 1% पानी (टेबल) से बना होता है। कुरकुरे और चिकने पीनट बटर दोनों ही संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड वसा (मुख्य रूप से ओलिक एसिड) के स्रोत हैं, जो कुल सेवारत मात्रा का 25% है, और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (कुल का 12%), मुख्य रूप से लिनोलिक एसिड के रूप में। [1]

मूंगफली का मक्खन आहार फाइबर, विटामिन ई, पैंटोथेनिक एसिड, फोलेट, नियासिन और विटामिन बी 6 (टेबल, यूएसडीए फूडडाटा सेंट्रल) का एक समृद्ध स्रोत (दैनिक मूल्य, डीवी का 20% या अधिक) है। इसके अलावा उच्च सामग्री में आहार खनिज मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, तांबा और सोडियम (निर्माण के दौरान नमक के रूप में जोड़ा गया) हैं। पीनट बटर थायमिन, राइबोफ्लेविन, आयरन और पोटैशियम का मध्यम स्रोत (10-19% DV) है (तालिका)।
इस प्रकार, पीनट बटर विटामिन ई, पैंटोथेनिक एसिड, फोलेट, नियासिन, विटामिन बी 6, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, तांबा, सोडियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन, आयरन और पोटैशियम का मध्यम स्रोत है।