निम्नलिखित लेख को 5-6 वाक्यों में सारांशित करेंजितना अधिक वैज्ञानिक आहार और पोषण का अध्ययन करते हैं, उतना ही वे समझते हैं कि समग्र स्वास्थ्य के लिए आहार सोडियम कितना महत्वपूर्ण है। सोडियम एक आवश्यक पोषक तत्व है और शरीर में एक प्राथमिक इलेक्ट्रोलाइट है। हार्मोन और तरल पदार्थों को विनियमित करने और एसिड संतुलन बनाए रखने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। यह तंत्रिका आवेगों के संचरण में भी सहायता करता है, मांसपेशियों को अनुबंधित करने और आराम करने में मदद करता है और रक्तचाप को स्थिर करने में मदद करता है। बहुत कम सोडियम - हाइपोनेट्रेमिया - जानलेवा हो सकता है, जबकि सोडियम-पोटेशियम के स्तर में असंतुलन से अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
आहार में सोडियम के महत्व को समझते हुए, यह पता चलता है कि यह स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होता है। इसकी आवश्यकता हार्मोन तथा तरल पदार्थों को नियंत्रित करने, संतुलित एसिड स्तर बनाए रखने और तंत्रिका आवेगों के संचरण में भी होती है। सोडियम-पोटेशियम के स्तर में असंतुलन से स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।