आप बोलोग्नीज़ सॉस को कैसे गाढ़ा करते हैं?
बोलोग्नीज़ सॉस को गाढ़ा करने के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करें:
1. बोलोग्नीज़ सॉस को उंगलियों से दबाकर एक बाउल में डालें।
2. अब इसमें भेजें दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए चलते रहें।
3. सॉस को चार मिनट तक चलाते रहें या जब तक कि सॉस बेहतर होने वाला न हो जाए।
4. एक टीस्पून मैदा डालें और उसे सॉस के साथ मिलाएं।
5. गैस पर मध्यम आंच पर मिलाते हुए दूध डालते जाएँ।
6. सॉस पकते हुए फूलने के लिए दूध उसमें ऐसे ही डालते रहें जब तक कि सॉस अपनी वांछित मोटाई न प्राप्त करें। 
7. सॉस घूल जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा। 

इस तरह से, आप बोलोग्नीज़ सॉस को आसानी से गाढ़ा कर सकते हैं।