कैबरनेट सॉविनन कहाँ उगाया जाता है?कैबरनेट सॉविनन (फ्रेंच: [kabɛʁnɛ soviɲɔ̃]) दुनिया की सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त रेड वाइन अंगूर की किस्मों में से एक है। यह ऑस्ट्रेलिया और ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा से लेबनान की बेका घाटी तक जलवायु के विविध स्पेक्ट्रम के बीच लगभग हर प्रमुख शराब उत्पादक देश में उगाया जाता है। कैबेरनेट सॉविनन को बोर्डो वाइन में अपनी प्रमुखता के माध्यम से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता मिली, जहां इसे अक्सर मर्लोट और कैबरनेट फ्रैंक के साथ मिश्रित किया जाता है। फ्रांस और स्पेन से, अंगूर पूरे यूरोप में और नई दुनिया में फैल गया जहां इसे कैलिफोर्निया के सांता क्रूज़ पर्वत, पासो रोबल्स, नापा घाटी, न्यूजीलैंड के हॉक्स बे, दक्षिण अफ्रीका के स्टेलनबॉश क्षेत्र, ऑस्ट्रेलिया की मार्गरेट नदी, मैकलेरन वेल जैसे स्थानों में नए घर मिले। और कूनावारा क्षेत्र, और चिली की माईपो घाटी और कोलचागुआ। 20वीं शताब्दी के अधिकांश समय तक, यह दुनिया का सबसे व्यापक रूप से लगाया जाने वाला प्रीमियम रेड वाइन अंगूर था, जब तक कि 1990 के दशक में मर्लोट ने इसे पार नहीं कर लिया था। [1] हालांकि, 2015 तक, कैबरनेट सॉविनन एक बार फिर दुनिया भर में बेल के तहत कुल 341,000 हेक्टेयर (3,410 किमी 2) के साथ सबसे व्यापक रूप से लगाए गए वाइन अंगूर बन गए थे।
इसलिए, इसे लगभग सभी देशों में उगाया जाता है।