धनियाकुछ व्यंजनों में मसालों को जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य में पेस्ट बनाने के लिए मसालों को पानी, सिरके या अन्य तरल पदार्थों के साथ पीसने की आवश्यकता होती है। कुछ व्यंजनों में, मेवे, प्याज, या लहसुन सहित सामग्री मिलाई जा सकती है। कुछ व्यंजनों में थोड़ी मात्रा में स्टार ऐनीज़, हींग, मिर्च, पत्थर के फूल (दगडफूल के रूप में जाना जाता है), और कबाबचीनी (क्यूबेब) की भी आवश्यकता होती है। संतुलित प्रभाव प्राप्त करने के लिए स्वादों को सावधानीपूर्वक मिश्रित किया जा सकता है, या एक ही स्वाद पर जोर दिया जा सकता है। किसी मसाले का स्वाद और सुगंध निकालने के लिए उसे उपयोग से पहले भूना जा सकता है।
संतुलित प्रभाव प्राप्त करने के लिए स्वादों को सावधानीपूर्वक मिश्रित किया जा सकता है
धनियाकुछ व्यंजनों में मसालों को जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य में पेस्ट बनाने के लिए मसालों को पानी, सिरके या अन्य तरल पदार्थों के साथ पीसने की आवश्यकता होती है। कुछ व्यंजनों में, मेवे, प्याज, या लहसुन सहित सामग्री मिलाई जा सकती है। कुछ व्यंजनों में थोड़ी मात्रा में स्टार ऐनीज़, हींग, मिर्च, पत्थर के फूल (दगडफूल के रूप में जाना जाता है), और कबाबचीनी (क्यूबेब) की भी आवश्यकता होती है। संतुलित प्रभाव प्राप्त करने के लिए स्वादों को सावधानीपूर्वक मिश्रित किया जा सकता है, या एक ही स्वाद पर जोर दिया जा सकता है। किसी मसाले का स्वाद और सुगंध निकालने के लिए उसे उपयोग से पहले भूना जा सकता है।