आलू के चिप्स की पैकेजिंग में नाइट्रोजन गैस का प्रयोग क्यों किया जाता है?
आलू के चिप्स की पैकेजिंग में नाइट्रोजन गैस का प्रयोग उसकी ताजगी और स्वाद को बरकरार रखने के लिए किया जाता है। नाइट्रोजन एक शुद्ध एवं गैर-विषाक्त गैस होता है जो ऑक्सीजन के बराबर महत्वपूर्ण होता है। इस गैस का उपयोग एक सीलदार वेपर के रूप में किया जाता है जो चिप्स के अंदर समायोजित होता है। इससे चिप्स क्षयित होने से बचते हैं और उन्हें ताजगी एवं स्वाद का आनंद मिलता है।