जब लोग पेस्टल डे नाटा प्राप्त करने के लिए फेब्रिका डे पेस्टिस डे बेलेम जाते हैं, तो लोग आमतौर पर इसे कैसे खाते हैं? और नुस्खा क्या है।Fábrica de Pastéis de Belém के उद्घाटन के बाद से, पेस्टल डे नाटा का मूल नुस्खा एक गुप्त कमरे में रखा गया है। पेस्टिस डे नाटा खरीदने के लिए फेब्रिका डी पेस्टिस डी बेलेम सबसे लोकप्रिय जगह है; दुकान जेरोनिमोस मठ से केवल तीन मिनट की पैदल दूरी पर स्थित है। दुकान टेकआउट और सिट-इन दोनों सेवाएं प्रदान करती है और एक दिन में 20,000 से अधिक पेस्टिस डे नाटा बेचती है। आमतौर पर टार्ट पर कैनेला (दालचीनी) छिड़का जाता है, और अक्सर इसके साथ बिका (एक स्ट्रॉन्ग एस्प्रेसो कॉफी) भी डाली जाती है।
पेस्टिस डे नाटा को गरम-गरम करके ताजा खाया जाता है। इसमें खोया, चीनी, अंडे की सफेदियां और वेनिला फ्लेवर मिलाकर एक मिश्रण तैयार किया जाता है जो फिर एक खस्ता आटे से ढक कर फ्राइ किया जाता है। टार्ट पर छिड़की दालचीनी तथा लच्छा आलूबुखारे से सजाया जाता है। इसे साथ में एक कप गरम चाय या कॉफी के साथ सर्व किया जाता है।