शार्क फ़िनिंग शार्क से पंख निकालने और शेष शार्क को त्यागने का कार्य है। फेंके जाने पर भी शार्क अक्सर जीवित रहती हैं, लेकिन उनके पंखों के बिना। प्रभावी ढंग से तैरने में असमर्थ होने के कारण, वे समुद्र की तली में डूब जाते हैं और दम घुटने से मर जाते हैं या अन्य शिकारियों द्वारा खा लिए जाते हैं। समुद्र में शार्क के पंख लगाने से मछली पकड़ने वाले जहाजों को लाभप्रदता बढ़ाने और शार्क की कटाई की संख्या में वृद्धि करने में मदद मिलती है, क्योंकि उन्हें केवल पंखों का भंडारण और परिवहन करना होता है, जो अब तक शार्क का सबसे लाभदायक हिस्सा है; शार्क का मांस परिवहन के लिए भारी होता है। कुछ देशों ने इस प्रथा पर प्रतिबंध लगा दिया है और पंख हटाने से पहले पूरी शार्क को बंदरगाह पर वापस लाने की आवश्यकता है।
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शार्क फ़िनिंग शार्क से पंख निकालने और शेष शार्क को त्यागने का कार्य है। फेंके जाने पर भी शार्क अक्सर जीवित रहती हैं, लेकिन उनके पंखों के बिना। प्रभावी ढंग से तैरने में असमर्थ होने के कारण, वे समुद्र की तली में डूब जाते हैं और दम घुटने से मर जाते हैं या अन्य शिकारियों द्वारा खा लिए जाते हैं। समुद्र में शार्क के पंख लगाने से मछली पकड़ने वाले जहाजों को लाभप्रदता बढ़ाने और शार्क की कटाई की संख्या में वृद्धि करने में मदद मिलती है, क्योंकि उन्हें केवल पंखों का भंडारण और परिवहन करना होता है, जो अब तक शार्क का सबसे लाभदायक हिस्सा है; शार्क का मांस परिवहन के लिए भारी होता है। कुछ देशों ने इस प्रथा पर प्रतिबंध लगा दिया है और पंख हटाने से पहले पूरी शार्क को बंदरगाह पर वापस लाने की आवश्यकता है।