परिच्छेद से उन प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों का पता लगाएं जहाँ एवोकाडो की खेती की जाती है। अल्पविराम से अलग किए गए प्रारूप में परिणाम प्रदर्शित करें।एवोकैडो (पर्सिया अमरिकाना) लॉरेल परिवार (लॉरेसी) में एक मध्यम आकार का, सदाबहार पेड़ है। यह अमेरिका का मूल निवासी है और सबसे पहले 5,000 साल पहले मेसोअमेरिकन जनजातियों द्वारा पालतू बनाया गया था। तब के रूप में अब यह अपने बड़े और असामान्य रूप से तैलीय फल के लिए बेशकीमती था। [3] पेड़ संभवतः दक्षिण-मध्य मैक्सिको और ग्वाटेमाला को जोड़ने वाले हाइलैंड्स में उत्पन्न हुआ था। [4] [5] [6] इसका फल, जिसे कभी-कभी घड़ियाल या एवोकाडो नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है, वानस्पतिक रूप से एक बड़ा बेरी है जिसमें एक बड़ा बीज होता है। [7] एवोकाडो के पेड़ आंशिक रूप से स्व-परागण करते हैं, और लगातार फल उत्पादन बनाए रखने के लिए अक्सर ग्राफ्टिंग के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। [8] Avocados वर्तमान में कई देशों के उष्णकटिबंधीय और भूमध्यसागरीय जलवायु में खेती की जाती है। [4] मेक्सिको 2020 तक एवोकाडोस का दुनिया का अग्रणी उत्पादक है, जो उस वर्ष वैश्विक फसल का लगभग 30% आपूर्ति करता है। [9]

घरेलू किस्मों के फलों का गूदा पका होने पर चिकना, मक्खन जैसा, सुनहरा-हरा होता है। कल्टीवेटर के आधार पर, एवोकाडोस में हरी, भूरी, बैंगनी या काली त्वचा होती है, और यह नाशपाती के आकार का, अंडे के आकार का या गोलाकार हो सकता है। व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए फलों को कच्चे और कटाई के बाद पकने के दौरान तोड़ा जाता है। एवोकाडो मांस के पोषक घनत्व और अत्यधिक उच्च वसा सामग्री विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयोगी होते हैं और अक्सर शाकाहारी आहार को समृद्ध करने के लिए खाए जाते हैं। [10]

चिली, मैक्सिको और कैलिफोर्निया जैसे प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में एवोकैडो के खेतों की पानी की मांग स्थानीय स्रोतों पर दबाव डालती है। [11] एवोकाडो का उत्पादन अन्य बाह्यताओं में भी फंसा हुआ है, जिसमें वनों की कटाई और संगठित अपराध द्वारा मेक्सिको में उनके उत्पादन के आंशिक नियंत्रण से जुड़ी मानवाधिकार संबंधी चिंताएं शामिल हैं। [12] [13] [14] [15] ग्लोबल वार्मिंग से एवोकाडोस के लिए उपयुक्त बढ़ते क्षेत्रों में महत्वपूर्ण परिवर्तन होने की उम्मीद है, और उन स्थानों पर अतिरिक्त दबाव डालता है जहां वे गर्मी की लहरों और सूखे के कारण पैदा होते हैं। [16] [17]
एवोकाडो की खेती चिली, मैक्सिको और कैलिफोर्निया जैसे प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में की जाती है। यह उत्पादन अन्य बाह्य देशों में भी फंसा हुआ है। एवोकाडो के उत्पादन के लिए पानी की मांग स्थानीय स्रोतों पर दबाव डालती है। एवोकाडोस का उत्पादन मेक्सिको द्वारा किया जाता है, जो दुनिया का अग्रणी उत्पादक है। इसके अलावा, मानवाधिकार से जुड़ी चिंताओं का सामना भी किया जाता है। ग्लोबल वार्मिंग से एवोकाडोस की खेती प्रभावित हो सकती है।