एवोकाडोस की शुरुआती खेती में शामिल देशों की अल्पविराम से अलग की गई सूची बनाएंPersea americana, या एवोकैडो, संभवतः मेक्सिको के पुएब्ला राज्य में तेहुआकान घाटी [25] में उत्पन्न हुआ था, [26] हालांकि जीवाश्म सबूत बताते हैं कि इसी तरह की प्रजातियां लाखों साल पहले कहीं अधिक व्यापक थीं। हालांकि, एवोकाडो के तीन संभावित अलग-अलग वर्चस्व के प्रमाण हैं, जिसके परिणामस्वरूप वर्तमान में मान्यता प्राप्त मैक्सिकन (एओकाटल), ग्वाटेमाला (क्विलाओकाटल) और वेस्ट इंडियन (ट्लाकाकोलाओकाटल) लैंडरेस हैं। [27] [28] मैक्सिकन और ग्वाटेमाला लैंडरेस की उत्पत्ति उन देशों के ऊंचे इलाकों में हुई, जबकि वेस्ट इंडियन लैंडरेस एक निचली भूमि किस्म है, जो ग्वाटेमाला, कोस्टा रिका, कोलंबिया, इक्वाडोर से लेकर पेरू तक है, [27] आने से पहले मानव एजेंसी के माध्यम से एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त कर रही है। यूरोपीय। [28] पूर्व-कोलंबियाई अमेरिका में तीन अलग-अलग भू-प्रजातियों के पहले से ही मिश्रित होने की संभावना थी [ए] और फ्लोरेंटाइन कोडेक्स में उनका वर्णन किया गया था। [28]

उत्तरी तटीय पेरू के शुरुआती निवासी एक प्राचीन आर्द्रभूमि में अस्थायी शिविरों में रह रहे थे और मिर्च, घोंघे, शार्क, पक्षियों और समुद्री शेरों के साथ एवोकाडो खा रहे थे। [29] एवोकाडो पिट की सबसे पुरानी खोज कॉक्सकैटलन गुफा से हुई है, जो लगभग 9,000 से 10,000 साल पहले की है। [25] [28] लगभग उसी समय की तेहुआकन घाटी की अन्य गुफाओं में भी एवोकाडो की उपस्थिति और खपत के प्रारंभिक साक्ष्य दिखाई देते हैं। [25] कम से कम 3,200 साल पहले पेरू में नॉर्ट चिको सभ्यता स्थलों पर और लगभग 3,800 से 4,500 साल पहले पेरू में कैबेलो मुएर्टो में एवोकाडो के उपयोग के प्रमाण हैं। [25]
एवोकाडो की शुरुआती खेती मेक्सिको, ग्वाटेमाला, कोस्टा रिका, कोलंबिया, इक्वाडोर और पेरू जैसे देशों में की जाती थी। यूरोप में भी एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त की गई थी। पहले से ही तीन अलग-अलग भू-प्रजातियों का मिश्रण उत्तरी कोलंबिया और पेरू में होने की संभावना थी और इसका वर्णन फ्लोरेंटाइन कोडेक्स में किया गया था। एवोकाडो के खाने का प्रचलन पुरानी आर्द्रभूमि वाले पेरू के उत्तरी क्षेत्र में दिखाई दिया था और उस समय लोग मिर्च, घोंघे, शार्क, पक्षियों और समुद्री शेरों के साथ एवोकाडो खाते थे। आधुनिक समय में, मैक्सिको, ग्वाटेमाला और ट्लाकाकोलाओकाटल (वेस्ट इंडीज) एवोकाडो खेती के प्रमुख देश हैं।