मनुष्यों में, वसा ऊतक स्थित होता है: त्वचा के नीचे (चमड़े के नीचे की वसा), आंतरिक अंगों के आसपास (आंत की वसा), अस्थि मज्जा (पीली अस्थि मज्जा), इंटरमस्कुलर (मांसपेशी प्रणाली) और स्तन ऊतक में। वसा ऊतक विशिष्ट स्थानों में पाए जाते हैं, जिन्हें वसा डिपो कहा जाता है। एडिपोसाइट्स के अलावा, जिसमें वसा ऊतक के भीतर कोशिकाओं का उच्चतम प्रतिशत शामिल होता है, अन्य कोशिका प्रकार मौजूद होते हैं, जिन्हें सामूहिक रूप से कोशिकाओं का स्ट्रोमल वैस्कुलर फ्रैक्शन (एसवीएफ) कहा जाता है। एसवीएफ में पेरीडिपोसाइट्स, फ़ाइब्रोब्लास्ट, वसा ऊतक मैक्रोफेज और एंडोथेलियल कोशिकाएं शामिल हैं। वसा ऊतक में कई छोटी रक्त वाहिकाएँ होती हैं। पूर्णांक प्रणाली में, जिसमें त्वचा भी शामिल है, यह सबसे गहरे स्तर, चमड़े के नीचे की परत में जमा होता है, जो गर्मी और ठंड से इन्सुलेशन प्रदान करता है। अंगों के चारों ओर, यह सुरक्षात्मक गद्दी प्रदान करता है। हालाँकि, इसका मुख्य कार्य लिपिड का भंडार बनाना है, जिसे शरीर की ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए ऑक्सीकरण किया जा सकता है और शर्करा से यकृत द्वारा उत्पादित ट्राइग्लिसराइड्स को संग्रहीत करके अतिरिक्त ग्लूकोज से बचाया जा सकता है, हालांकि कुछ सबूत बताते हैं कि अधिकांश लिपिड संश्लेषण कार्बोहाइड्रेट से वसा ऊतक में ही होता है। शरीर के विभिन्न भागों में वसा डिपो की जैव रासायनिक प्रोफ़ाइल अलग-अलग होती है। सामान्य परिस्थितियों में, यह मस्तिष्क को भूख और आहार के बारे में प्रतिक्रिया प्रदान करता है।
वसा डिपो
मनुष्यों में, वसा ऊतक स्थित होता है: त्वचा के नीचे (चमड़े के नीचे की वसा), आंतरिक अंगों के आसपास (आंत की वसा), अस्थि मज्जा (पीली अस्थि मज्जा), इंटरमस्कुलर (मांसपेशी प्रणाली) और स्तन ऊतक में। वसा ऊतक विशिष्ट स्थानों में पाए जाते हैं, जिन्हें वसा डिपो कहा जाता है। एडिपोसाइट्स के अलावा, जिसमें वसा ऊतक के भीतर कोशिकाओं का उच्चतम प्रतिशत शामिल होता है, अन्य कोशिका प्रकार मौजूद होते हैं, जिन्हें सामूहिक रूप से कोशिकाओं का स्ट्रोमल वैस्कुलर फ्रैक्शन (एसवीएफ) कहा जाता है। एसवीएफ में पेरीडिपोसाइट्स, फ़ाइब्रोब्लास्ट, वसा ऊतक मैक्रोफेज और एंडोथेलियल कोशिकाएं शामिल हैं। वसा ऊतक में कई छोटी रक्त वाहिकाएँ होती हैं। पूर्णांक प्रणाली में, जिसमें त्वचा भी शामिल है, यह सबसे गहरे स्तर, चमड़े के नीचे की परत में जमा होता है, जो गर्मी और ठंड से इन्सुलेशन प्रदान करता है। अंगों के चारों ओर, यह सुरक्षात्मक गद्दी प्रदान करता है। हालाँकि, इसका मुख्य कार्य लिपिड का भंडार बनाना है, जिसे शरीर की ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए ऑक्सीकरण किया जा सकता है और शर्करा से यकृत द्वारा उत्पादित ट्राइग्लिसराइड्स को संग्रहीत करके अतिरिक्त ग्लूकोज से बचाया जा सकता है, हालांकि कुछ सबूत बताते हैं कि अधिकांश लिपिड संश्लेषण कार्बोहाइड्रेट से वसा ऊतक में ही होता है। शरीर के विभिन्न भागों में वसा डिपो की जैव रासायनिक प्रोफ़ाइल अलग-अलग होती है। सामान्य परिस्थितियों में, यह मस्तिष्क को भूख और आहार के बारे में प्रतिक्रिया प्रदान करता है।