सेलूलोज़ एक कार्बनिक यौगिक है जिसका सूत्र (C6H10O5)n है, एक पॉलीसेकेराइड जिसमें कई सौ से कई हजारों β(1→4) जुड़ी डी-ग्लूकोज इकाइयों की एक रैखिक श्रृंखला होती है। सेलूलोज़ हरे पौधों, शैवाल के कई रूपों और अंडाणु की प्राथमिक कोशिका दीवार का एक महत्वपूर्ण संरचनात्मक घटक है। बैक्टीरिया की कुछ प्रजातियाँ बायोफिल्म बनाने के लिए इसका स्राव करती हैं। सेलूलोज़ पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला कार्बनिक बहुलक है। कपास के रेशे में सेल्यूलोज की मात्रा 90%, लकड़ी में 40-50% और सूखे भांग में लगभग 57% होती है। सेल्यूलोज का उपयोग मुख्य रूप से पेपरबोर्ड और कागज बनाने के लिए किया जाता है। छोटी मात्रा को सिलोफ़न और रेयान जैसे विभिन्न प्रकार के व्युत्पन्न उत्पादों में परिवर्तित किया जाता है। ऊर्जा फसलों से सेल्युलोज को सेल्युलोसिक इथेनॉल जैसे जैव ईंधन में परिवर्तित करने का कार्य नवीकरणीय ईंधन स्रोत के रूप में विकसित किया जा रहा है। औद्योगिक उपयोग के लिए सेलूलोज़ मुख्य रूप से लकड़ी के गूदे और कपास से प्राप्त किया जाता है। कुछ जानवर, विशेष रूप से जुगाली करने वाले और दीमक, ट्राइकोनिम्फा जैसे सहजीवी सूक्ष्मजीवों की मदद से सेलूलोज़ को पचा सकते हैं जो उनकी आंत में रहते हैं। मानव पोषण में, सेलूलोज़ अघुलनशील आहार फाइबर का एक गैर-पचाने योग्य घटक है, जो मल के लिए हाइड्रोफिलिक बल्किंग एजेंट के रूप में कार्य करता है और शौच में संभावित रूप से सहायता करता है।
सेल्यूलोज
सेलूलोज़ एक कार्बनिक यौगिक है जिसका सूत्र (C6H10O5)n है, एक पॉलीसेकेराइड जिसमें कई सौ से कई हजारों β(1→4) जुड़ी डी-ग्लूकोज इकाइयों की एक रैखिक श्रृंखला होती है। सेलूलोज़ हरे पौधों, शैवाल के कई रूपों और अंडाणु की प्राथमिक कोशिका दीवार का एक महत्वपूर्ण संरचनात्मक घटक है। बैक्टीरिया की कुछ प्रजातियाँ बायोफिल्म बनाने के लिए इसका स्राव करती हैं। सेलूलोज़ पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला कार्बनिक बहुलक है। कपास के रेशे में सेल्यूलोज की मात्रा 90%, लकड़ी में 40-50% और सूखे भांग में लगभग 57% होती है। सेल्यूलोज का उपयोग मुख्य रूप से पेपरबोर्ड और कागज बनाने के लिए किया जाता है। छोटी मात्रा को सिलोफ़न और रेयान जैसे विभिन्न प्रकार के व्युत्पन्न उत्पादों में परिवर्तित किया जाता है। ऊर्जा फसलों से सेल्युलोज को सेल्युलोसिक इथेनॉल जैसे जैव ईंधन में परिवर्तित करने का कार्य नवीकरणीय ईंधन स्रोत के रूप में विकसित किया जा रहा है। औद्योगिक उपयोग के लिए सेलूलोज़ मुख्य रूप से लकड़ी के गूदे और कपास से प्राप्त किया जाता है। कुछ जानवर, विशेष रूप से जुगाली करने वाले और दीमक, ट्राइकोनिम्फा जैसे सहजीवी सूक्ष्मजीवों की मदद से सेलूलोज़ को पचा सकते हैं जो उनकी आंत में रहते हैं। मानव पोषण में, सेलूलोज़ अघुलनशील आहार फाइबर का एक गैर-पचाने योग्य घटक है, जो मल के लिए हाइड्रोफिलिक बल्किंग एजेंट के रूप में कार्य करता है और शौच में संभावित रूप से सहायता करता है।