कृषि में खाद्य और गैर-खाद्य उत्पादों के लिए फसल और पशुधन उत्पादन, जलीय कृषि, मत्स्य पालन और वानिकी शामिल है। गतिहीन मानव सभ्यता के उदय में कृषि प्रमुख विकास था, जिससे पालतू प्रजातियों की खेती से खाद्य अधिशेष पैदा हुआ जिससे लोग शहरों में रहने में सक्षम हुए। जबकि मनुष्यों ने कम से कम 105,000 साल पहले अनाज इकट्ठा करना शुरू किया था, नए किसानों ने उन्हें लगभग 11,500 साल पहले ही बोना शुरू किया था। भेड़, बकरी, सूअर और मवेशियों को लगभग 10,000 साल पहले पालतू बनाया गया था। दुनिया के कम से कम 11 क्षेत्रों में पौधों की स्वतंत्र रूप से खेती की जाती थी। बीसवीं सदी में, बड़े पैमाने पर मोनोकल्चर पर आधारित औद्योगिक कृषि कृषि उत्पादन पर हावी हो गई।
यह निर्धारित करने के लिए परिच्छेद में पर्याप्त जानकारी नहीं है कि ऐसा कब हुआ होगा, लेकिन क्योंकि रोटी के लिए अनाज की आवश्यकता होती है, इसे 105,000 साल पहले नहीं बनाया जा सकता था जब मनुष्यों ने पहली बार अनाज इकट्ठा करना शुरू किया था।
कृषि में खाद्य और गैर-खाद्य उत्पादों के लिए फसल और पशुधन उत्पादन, जलीय कृषि, मत्स्य पालन और वानिकी शामिल है। गतिहीन मानव सभ्यता के उदय में कृषि प्रमुख विकास था, जिससे पालतू प्रजातियों की खेती से खाद्य अधिशेष पैदा हुआ जिससे लोग शहरों में रहने में सक्षम हुए। जबकि मनुष्यों ने कम से कम 105,000 साल पहले अनाज इकट्ठा करना शुरू किया था, नए किसानों ने उन्हें लगभग 11,500 साल पहले ही बोना शुरू किया था। भेड़, बकरी, सूअर और मवेशियों को लगभग 10,000 साल पहले पालतू बनाया गया था। दुनिया के कम से कम 11 क्षेत्रों में पौधों की स्वतंत्र रूप से खेती की जाती थी। बीसवीं सदी में, बड़े पैमाने पर मोनोकल्चर पर आधारित औद्योगिक कृषि कृषि उत्पादन पर हावी हो गई।