ऐसा कौन सा टर्किश ड्रिंक है जिसका स्वाद एक जैसा होता है?उज़ो एक स्पष्ट तरल है। हालाँकि, जब पानी या बर्फ मिलाया जाता है, तो उज़ो दूधिया-सफेद रंग में बदल जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सौंफ का आवश्यक तेल एनेथोल लगभग 38% एबीवी और उससे अधिक अल्कोहल में पूरी तरह से घुलनशील है, लेकिन पानी में नहीं। आत्मा को पतला करने से यह अलग हो जाता है, जिससे एक पायस बनता है जिसकी महीन बूंदें प्रकाश को बिखेरती हैं। इस प्रक्रिया को लाउचिंग कहा जाता है और चिरायता तैयार करते समय भी देखा जाता है।

ओज़ू के समान स्वाद वाले पेय में (इटली), पेस्टिस (फ्रांस), ओघी (आर्मेनिया से), तुर्की से राकी, और अरक (लेवांत से) से सम्बुका शामिल हैं। इसका सौंफ का स्वाद अनिस (स्पेन) के सौंफ-स्वाद वाले लिकर और चिरायता (फ्रांस और स्विटजरलैंड) की मजबूत आत्माओं के समान है। गन्ने से बनी अगुआर्डिएंटे (लैटिन अमेरिका) भी ऐसी ही है। इटालियन पेय पल्लिनी मिस्त्रा, जिसका नाम पेलोपोनिस में ग्रीक शहर मिस्ट्रास के नाम पर रखा गया है, रोम में बने उज़ो का एक संस्करण है जो ग्रीक और साइप्रट ओउज़ो के समान है।
इसके अलावा, तुर्की में माँदी और मजबूत स्पाइस से भरपूर बाजार (बाजार ve baharat) भी है जो एक समान तरह के पेय के रूप में परिचित है।