सूखे वजन के हिसाब से चाय में कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है। हालाँकि, एक सामान्य सर्विंग में कॉफी की मात्रा बहुत कम होती है, क्योंकि कॉफ़ी की समतुल्य सर्विंग की तुलना में कम उत्पाद का उपयोग किया जाता है। बढ़ती स्थितियाँ, प्रसंस्करण तकनीकें और अन्य चर भी कैफीन सामग्री में योगदान दे रहे हैं। इस प्रकार, चाय में अलग-अलग मात्रा में कैफीन होता है। चाय में थियोब्रोमाइन की थोड़ी मात्रा और कॉफी की तुलना में थियोफिलाइन का स्तर थोड़ा अधिक होता है। तैयारी और कई अन्य कारकों का चाय पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, और रंग कैफीन सामग्री का बहुत खराब संकेतक है। उदाहरण के लिए, पीली जापानी हरी चाय, ग्योकुरो जैसी चाय में लैपसांग सोचोंग जैसी गहरे रंग की चाय की तुलना में कहीं अधिक कैफीन होता है, जिसमें बहुत कम कैफीन होता है।
बहुत ख़राब सूचक
सूखे वजन के हिसाब से चाय में कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है। हालाँकि, एक सामान्य सर्विंग में कॉफी की मात्रा बहुत कम होती है, क्योंकि कॉफ़ी की समतुल्य सर्विंग की तुलना में कम उत्पाद का उपयोग किया जाता है। बढ़ती स्थितियाँ, प्रसंस्करण तकनीकें और अन्य चर भी कैफीन सामग्री में योगदान दे रहे हैं। इस प्रकार, चाय में अलग-अलग मात्रा में कैफीन होता है। चाय में थियोब्रोमाइन की थोड़ी मात्रा और कॉफी की तुलना में थियोफिलाइन का स्तर थोड़ा अधिक होता है। तैयारी और कई अन्य कारकों का चाय पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, और रंग कैफीन सामग्री का बहुत खराब संकेतक है। उदाहरण के लिए, पीली जापानी हरी चाय, ग्योकुरो जैसी चाय में लैपसांग सोचोंग जैसी गहरे रंग की चाय की तुलना में कहीं अधिक कैफीन होता है, जिसमें बहुत कम कैफीन होता है।