नारियल पानी का रंग गुलाबी क्यों हो जाता है?
नारियल पानी का रंग गुलाबी होने के बहुत से कारण होते हैं। इसका मुख्य कारण होता है कि नारियल में मौजूद मौजूद एक रसायन अथवा एन्जाइम जिसे ब्रोमेलिन कहते हैं। जब यह एंजाइम नारियल में मौजूद घरिलू खनिज जैसे फेरीक के साथ रिएक्शन करते हैं तब उसमें पिगमेंट बदलने लगते हैं। यह पिगमेंट गुलाबी होते हैं जो नारियल पानी को गुलाबी रंग देते हैं। इसके अलावा, आपके बुखार जैसी कुछ बीमारियों का भी यह एक संभव कारण हो सकता है।