बारबाकोआ क्या है?बार्बाकोआ खाना पकाने के मांस का एक रूप है जो कैरेबियन में ताइनो लोगों के साथ उत्पन्न हुआ था, जिन्होंने इसे अरावक शब्द बार्बाका कहा था, जिससे "बारबाकोआ" शब्द निकला है, और अंततः, 'बारबेक्यू' शब्द। समकालीन मेक्सिको में, यह आम तौर पर मीट या पूरी भेड़ या पूरी बकरियों को खुली आग पर धीमी गति से पकाया जाता है या अधिक पारंपरिक रूप से, एगेव (मैगी) के पत्तों से ढकी जमीन में खोदे गए छेद में, हालांकि व्याख्या ढीली है, और वर्तमान समय में (और में) कुछ मामलों में) निविदा तक उबले हुए मांस का उल्लेख कर सकते हैं। यह मांस अपनी उच्च वसा सामग्री और मजबूत स्वाद के लिए जाना जाता है, अक्सर प्याज और धनिया (धनिया पत्ती) के साथ।
Translation: What is Barbacoa?
Barbacoa is a type of meat used in cooking that originated with the Taíno people in the Caribbean, who called it the Arawak word "barbacoa," from which the word "barbacoa" and eventually, 'barbeque' was derived. In contemporary Mexico, it is typically slow-cooked over an open flame with either whole sheep or whole goats or more traditionally, in a pit dug into the ground covered with agave (maguey) leaves, although the definition is loose and can refer to boiled meat as well in some cases. The meat is known for its high fat content and strong flavor and is often served with onions and cilantro (coriander leaves).