वसाबी (जापानी ワサビ, わさび या 山葵; यूट्रेमा जैपोनिकम या वासाबिया जैपोनिका) या जापानी हॉर्सरैडिश ब्रैसिसेकी परिवार का एक पौधा है, जिसमें अन्य प्रजातियों में हॉर्सरैडिश और सरसों भी शामिल हैं। इसके पिसे हुए प्रकंदों से बने पेस्ट का उपयोग सुशी और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए तीखे मसाले के रूप में किया जाता है। इसका स्वाद मिर्च के बजाय गर्म सरसों या सहिजन के समान होता है, क्योंकि यह जीभ की तुलना में नाक को अधिक उत्तेजित करता है।
नाक
वसाबी (जापानी ワサビ, わさび या 山葵; यूट्रेमा जैपोनिकम या वासाबिया जैपोनिका) या जापानी हॉर्सरैडिश ब्रैसिसेकी परिवार का एक पौधा है, जिसमें अन्य प्रजातियों में हॉर्सरैडिश और सरसों भी शामिल हैं। इसके पिसे हुए प्रकंदों से बने पेस्ट का उपयोग सुशी और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए तीखे मसाले के रूप में किया जाता है। इसका स्वाद मिर्च के बजाय गर्म सरसों या सहिजन के समान होता है, क्योंकि यह जीभ की तुलना में नाक को अधिक उत्तेजित करता है।