होममेड आइसक्रीम बनाने के तरीके के लिए चरणों का एक सेट बनाएँ।
1. सामग्री तैयार करें: आइसक्रीम बनाने के लिए आपको दूध, मलाई, चीनी, वैनिला एक्सट्रैक्ट या कोई दूसरा स्वादानुसार फ्लेवर, थोड़ा सा नमक की आवश्यकता होती है। आप वैनिला एक्सट्रैक्ट की बजाय चॉकलेट, केरेल या किसी दूसरे फ्लेवर का उपयोग भी कर सकते हैं।

2. बॉयलर में धूम्रपान करें: एक बड़े बॉयलर में दूध को हल्के धुंए तक पकाएं। आप इसमें चीनी और नमक को भी डाल सकते हैं।

3. मलाई जोड़ें: जब दूध को धुंए के साथ बॉयल करें तो मलाई भी जोड़ें। मलाई को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि वह दूध में पूरी तरह से मिल जाए।

4. ठंडा करें: बॉयलर से धूम्रपान निकालें और उसे कुछ क्षणों के लिए ठंडा करने के लिए रखें।

5. फ्रीजर में रखें: अब ठंडा हुआ दूध मलाई मिश्रण को एक ईंट के जैसी वस्तु में डालें और फ्रीजर में एक घंटे तक रखें।

6. मिश्रण को फ्रीज में फैलाएँ: एक बार जब आइसक्रीम मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे न केवल अंडे के करीब भाग में रखें बल्कि फ्रीज में फैला दें। जब मिश्रण आधा ठंडा हो जाए, तो इसे स्टिर करें।

7. फिर से दर्दनी में डालें: एक बार जब आइसक्रीम मिश्रण पूरी तरह से जम जाए, तो इसे दर्दनी में डालें और फिर से फ्रीज में रखें।

8. सॉफ्ट सर्व करें: लचीले एक्सट्रक्शन वाली होममेड आइसक्रीम का आनंद लेने के लिए, आइसक्रीम को सॉफ्ट सर्व करने के लिए उबाली हुई पानी वाले लाख के पात्र में रखें। 5-7 सेकंड के लिए इसे उसमें रखें और फिर स्पून की मदद से निकालें।

9. सजाएँ: आप इसे चोटियों में सर्व कर सकते हैं या इसे जर्मन चॉकलेट केक या स्ट्रॉबेरी सॉर्टकेक समेत मिलाएं। आप इसे उत्तम उपयोग के लिए उबाली हुई क्रेप से सर्व कर सकते हैं।

ध्यान रखें: यदि आप इसे डेयरी-फ्री बनाना चाहते हैं, तो सोया मलाई और सोया दूध के लिए संज्ञान में रखें। आप यह सुनिश्चित करने के लिए भी कोशिश कर सकते हैं कि शुद्ध और स्वस्थ इंग्रीडिएंट्स का उपयोग करें।