कॉफ़ी का इतिहास आधुनिक इथियोपिया में सदियों पुरानी मौखिक परंपरा से मिलता है। हालाँकि, न तो कॉफ़ी की खेती सबसे पहले कहाँ की गई थी और न ही 15वीं शताब्दी से पहले इसकी खपत का कोई प्रत्यक्ष प्रमाण मिला है। यमन में सूफी मठों ने प्रार्थना के दौरान एकाग्रता में सहायता के रूप में कॉफी का उपयोग किया। कॉफी बाद में 16वीं सदी की शुरुआत में लेवंत और फारस तक फैल गई; इसने इस बात पर कुछ विवाद पैदा कर दिया कि क्या यह ओटोमन और मामलुक समाज में हलाल था। कॉफी 16वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में वाणिज्यिक भूमध्यसागरीय व्यापार मार्गों के माध्यम से इटली पहुंची, जबकि मध्य और पूर्वी यूरोपीय लोगों ने ओटोमन्स से कॉफी के बारे में सीखा। 17वीं शताब्दी के मध्य तक, यह भारत और ईस्ट इंडीज तक पहुंच गया था। 17वीं शताब्दी के अंत तक कॉफ़ी हाउस पश्चिमी यूरोप में स्थापित हो गए, विशेषकर इंग्लैंड और जर्मनी में। नई दुनिया में कॉफी की सबसे शुरुआती खेती में से एक तब हुई जब 1720 में गेब्रियल डी क्लियो मार्टीनिक में कॉफी के पौधे लाए। बाद में इन फलियों से 18,680 कॉफी के पेड़ उग आए, जिससे सेंट-डोमिंगु जैसे अन्य कैरेबियाई द्वीपों और मैक्सिको तक भी इसका प्रसार संभव हो गया। 1788 तक, सेंट-डोमिंगु ने दुनिया की आधी कॉफी की आपूर्ति की। 1852 तक, विश्व स्तर पर, ब्राज़ील कॉफ़ी का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया और तब से उसने यह दर्जा बरकरार रखा है। 1950 के बाद की अवधि में कई अन्य प्रमुख उत्पादकों, विशेष रूप से कोलंबिया, आइवरी कोस्ट, इथियोपिया और वियतनाम के उद्भव के कारण खेल के मैदान का विस्तार देखा गया; बाद में कोलंबिया को पछाड़ दिया और 1999 में दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक बन गया। कॉफी के बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ-साथ आधुनिक उत्पादन तकनीकों ने इसे आज एक घरेलू वस्तु बना दिया है।
कॉफ़ी का अधिकांश प्रारंभिक इतिहास आधुनिक इथियोपिया में मौखिक परंपरा से जुड़ा था। वर्तमान में, 15वीं शताब्दी से पहले कॉफी की खपत और खेती का कोई प्रमाण नहीं है। यमनी भिक्षुओं ने प्रार्थना के दौरान एकाग्रता में सहायता के लिए कॉफी पी। 16वीं शताब्दी की शुरुआत में, कॉफी लेवंत और फारस तक फैल गई। बाद में 16वीं शताब्दी में कॉफ़ी भूमध्यसागरीय व्यापार मार्गों से इटली पहुँची। ओटोमन्स इसे मध्य और पूर्वी यूरोप में ले आए। यह 17वीं शताब्दी के मध्य तक भारत पहुंचा। इंग्लैंड और जर्मनी ने कॉफी हाउस अवधारणा की शुरुआत की जो पश्चिमी यूरोप में उभरी। मार्टीनिक के कैरेबियाई द्वीप ने नई दुनिया में सबसे पहले पूर्व-स्थाने कॉफी की खेती की मेजबानी की - गेब्रियल डी क्लियो 1720 में यहां कॉफी के पौधे लाए। इसके परिणामस्वरूप सेंट-डोमिंगु जैसे अन्य कैरेबियाई द्वीपों में कॉफी के बागान स्थापित हुए (जो 1788 तक आपूर्ति की जाने लगी) विश्व की आधी कॉफ़ी) और मैक्सिको में भी। ब्राज़ील वर्तमान में विश्व स्तर पर सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक है, यह दर्जा 1852 से कायम है। 1950 के बाद से, कोलंबिया, आइवरी कोस्ट, इथियोपिया और वियतनाम सहित कई अन्य प्रमुख उत्पादक उभरे हैं। आधुनिक उत्पादन तकनीकों और बड़े पैमाने पर उत्पादीकरण के परिणामस्वरूप आज कॉफी एक घरेलू वस्तु है।
कॉफ़ी का इतिहास आधुनिक इथियोपिया में सदियों पुरानी मौखिक परंपरा से मिलता है। हालाँकि, न तो कॉफ़ी की खेती सबसे पहले कहाँ की गई थी और न ही 15वीं शताब्दी से पहले इसकी खपत का कोई प्रत्यक्ष प्रमाण मिला है। यमन में सूफी मठों ने प्रार्थना के दौरान एकाग्रता में सहायता के रूप में कॉफी का उपयोग किया। कॉफी बाद में 16वीं सदी की शुरुआत में लेवंत और फारस तक फैल गई; इसने इस बात पर कुछ विवाद पैदा कर दिया कि क्या यह ओटोमन और मामलुक समाज में हलाल था। कॉफी 16वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में वाणिज्यिक भूमध्यसागरीय व्यापार मार्गों के माध्यम से इटली पहुंची, जबकि मध्य और पूर्वी यूरोपीय लोगों ने ओटोमन्स से कॉफी के बारे में सीखा। 17वीं शताब्दी के मध्य तक, यह भारत और ईस्ट इंडीज तक पहुंच गया था। 17वीं शताब्दी के अंत तक कॉफ़ी हाउस पश्चिमी यूरोप में स्थापित हो गए, विशेषकर इंग्लैंड और जर्मनी में। नई दुनिया में कॉफी की सबसे शुरुआती खेती में से एक तब हुई जब 1720 में गेब्रियल डी क्लियो मार्टीनिक में कॉफी के पौधे लाए। बाद में इन फलियों से 18,680 कॉफी के पेड़ उग आए, जिससे सेंट-डोमिंगु जैसे अन्य कैरेबियाई द्वीपों और मैक्सिको तक भी इसका प्रसार संभव हो गया। 1788 तक, सेंट-डोमिंगु ने दुनिया की आधी कॉफी की आपूर्ति की। 1852 तक, विश्व स्तर पर, ब्राज़ील कॉफ़ी का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया और तब से उसने यह दर्जा बरकरार रखा है। 1950 के बाद की अवधि में कई अन्य प्रमुख उत्पादकों, विशेष रूप से कोलंबिया, आइवरी कोस्ट, इथियोपिया और वियतनाम के उद्भव के कारण खेल के मैदान का विस्तार देखा गया; बाद में कोलंबिया को पछाड़ दिया और 1999 में दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक बन गया। कॉफी के बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ-साथ आधुनिक उत्पादन तकनीकों ने इसे आज एक घरेलू वस्तु बना दिया है।