बीयर दुनिया में सबसे पुराने और सबसे व्यापक रूप से उपभोग किए जाने वाले मादक पेय में से एक है, और पानी और चाय के बाद तीसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। बीयर अनाज के दानों से बनाई जाती है - आमतौर पर माल्टेड जौ से, हालांकि गेहूं, मक्का और चावल का भी उपयोग किया जाता है। शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान, वोर्ट में स्टार्च शर्करा के किण्वन से परिणामी बियर में इथेनॉल और कार्बोनेशन पैदा होता है। अधिकांश आधुनिक बीयर हॉप्स के साथ बनाई जाती है, जो कड़वाहट और अन्य स्वाद जोड़ती है और प्राकृतिक संरक्षक और स्थिरीकरण एजेंट के रूप में कार्य करती है। हॉप्स के स्थान पर अन्य स्वाद देने वाले एजेंट जैसे कि दलिया, जड़ी-बूटियाँ या फल शामिल या उपयोग किए जा सकते हैं। वाणिज्यिक शराब बनाने में, प्रसंस्करण के दौरान प्राकृतिक कार्बोनेशन प्रभाव को अक्सर हटा दिया जाता है और मजबूर कार्बोनेशन के साथ बदल दिया जाता है। मानवता के कुछ शुरुआती ज्ञात लेखन बीयर के उत्पादन और वितरण का उल्लेख करते हैं: हम्मुराबी की संहिता में बीयर और बीयर पार्लरों को विनियमित करने वाले कानून शामिल थे, और "द हाइमन" निन्कासी", बियर की मेसोपोटामिया देवी के लिए एक प्रार्थना, कुछ साक्षर लोगों की संस्कृति में प्रार्थना के साथ-साथ बियर की विधि को याद रखने की एक विधि के रूप में भी काम करती है। बियर को बोतलों और डिब्बों में वितरित किया जाता है और आमतौर पर ड्राफ्ट पर भी उपलब्ध होता है , विशेषकर पब और बार में। शराब बनाने का उद्योग एक वैश्विक व्यवसाय है, जिसमें कई प्रमुख बहुराष्ट्रीय कंपनियां और ब्रूपब से लेकर क्षेत्रीय ब्रुअरीज तक कई हजारों छोटे उत्पादक शामिल हैं। आधुनिक बीयर की ताकत आम तौर पर मात्रा के हिसाब से लगभग 4% से 6% अल्कोहल (एबीवी) होती है, हालांकि यह 0.5% और 20% के बीच भिन्न हो सकती है, कुछ ब्रुअरीज 40% एबीवी और उससे अधिक के उदाहरण बनाते हैं। बीयर संस्कृति का हिस्सा है कई देशों में यह बीयर त्योहारों जैसी सामाजिक परंपराओं के साथ-साथ पब क्रॉलिंग और पब गेम्स जैसी गतिविधियों से जुड़ी एक समृद्ध पब संस्कृति से जुड़ा है।
एक वैश्विक व्यवसाय, जिसमें कई प्रमुख बहुराष्ट्रीय कंपनियाँ और कई हज़ार छोटे उत्पादक शामिल हैं
बीयर दुनिया में सबसे पुराने और सबसे व्यापक रूप से उपभोग किए जाने वाले मादक पेय में से एक है, और पानी और चाय के बाद तीसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। बीयर अनाज के दानों से बनाई जाती है - आमतौर पर माल्टेड जौ से, हालांकि गेहूं, मक्का और चावल का भी उपयोग किया जाता है। शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान, वोर्ट में स्टार्च शर्करा के किण्वन से परिणामी बियर में इथेनॉल और कार्बोनेशन पैदा होता है। अधिकांश आधुनिक बीयर हॉप्स के साथ बनाई जाती है, जो कड़वाहट और अन्य स्वाद जोड़ती है और प्राकृतिक संरक्षक और स्थिरीकरण एजेंट के रूप में कार्य करती है। हॉप्स के स्थान पर अन्य स्वाद देने वाले एजेंट जैसे कि दलिया, जड़ी-बूटियाँ या फल शामिल या उपयोग किए जा सकते हैं। वाणिज्यिक शराब बनाने में, प्रसंस्करण के दौरान प्राकृतिक कार्बोनेशन प्रभाव को अक्सर हटा दिया जाता है और मजबूर कार्बोनेशन के साथ बदल दिया जाता है। मानवता के कुछ शुरुआती ज्ञात लेखन बीयर के उत्पादन और वितरण का उल्लेख करते हैं: हम्मुराबी की संहिता में बीयर और बीयर पार्लरों को विनियमित करने वाले कानून शामिल थे, और "द हाइमन" निन्कासी", बियर की मेसोपोटामिया देवी के लिए एक प्रार्थना, कुछ साक्षर लोगों की संस्कृति में प्रार्थना के साथ-साथ बियर की विधि को याद रखने की एक विधि के रूप में भी काम करती है। बियर को बोतलों और डिब्बों में वितरित किया जाता है और आमतौर पर ड्राफ्ट पर भी उपलब्ध होता है , विशेषकर पब और बार में। शराब बनाने का उद्योग एक वैश्विक व्यवसाय है, जिसमें कई प्रमुख बहुराष्ट्रीय कंपनियां और ब्रूपब से लेकर क्षेत्रीय ब्रुअरीज तक कई हजारों छोटे उत्पादक शामिल हैं। आधुनिक बीयर की ताकत आम तौर पर मात्रा के हिसाब से लगभग 4% से 6% अल्कोहल (एबीवी) होती है, हालांकि यह 0.5% और 20% के बीच भिन्न हो सकती है, कुछ ब्रुअरीज 40% एबीवी और उससे अधिक के उदाहरण बनाते हैं। बीयर संस्कृति का हिस्सा है कई देशों में यह बीयर त्योहारों जैसी सामाजिक परंपराओं के साथ-साथ पब क्रॉलिंग और पब गेम्स जैसी गतिविधियों से जुड़ी एक समृद्ध पब संस्कृति से जुड़ा है।