सिनसिनाटी शैली मिर्च क्या है?सिनसिनाटी मिर्च (या सिनसिनाटी शैली की मिर्च) भूमध्यसागरीय मसालेदार मांस सॉस है जिसे स्पेगेटी या हॉट डॉग ("शंकु") के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है; दोनों व्यंजन 1920 के दशक में अप्रवासी रेस्तरां द्वारा विकसित किए गए थे। 2013 में, स्मिथसोनियन ने एक स्थानीय मिर्च पार्लर को "अमेरिका में 20 सबसे प्रतिष्ठित खाद्य स्थलों" में से एक का नाम दिया। इसका नाम चिली कॉन कार्ने की तुलना में उभरता है, लेकिन दोनों स्थिरता, स्वाद और सेवा पद्धति में भिन्न हैं; सिनसिनाटी मिर्च अधिक बारीकी से ग्रीक पास्ता सॉस और मसालेदार-मांस हॉट डॉग टॉपिंग सॉस के समान है जो संयुक्त राज्य अमेरिका के अन्य भागों में देखा जाता है।

सामग्री में ग्राउंड बीफ, पानी या स्टॉक, टमाटर का पेस्ट, मसाले जैसे कि दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस, लौंग, जीरा, मिर्च पाउडर, तेज पत्ता, और कुछ घरेलू व्यंजनों में एक खट्टी स्थिरता में बिना पकाए डार्क चॉकलेट शामिल हैं। प्रथागत टॉपिंग में चेडर चीज़, प्याज और बीन्स शामिल हैं; टॉपिंग के विशिष्ट संयोजनों को "तरीके" के रूप में जाना जाता है। सबसे लोकप्रिय ऑर्डर "थ्री-वे" है, जिसमें चिली-टॉप्ड स्पेगेटी ("टू-वे") में श्रेडेड चीज़ मिलाया जाता है, जबकि "फोर-वे" या "फाइव-वे" में प्याज और/या बीन्स मिलाए जाते हैं। पनीर के साथ टॉपिंग से पहले। तरीके अक्सर सीप पटाखे और एक हल्के गर्म सॉस के साथ परोसे जाते हैं। सिनसिनाटी मिर्च लगभग कभी भी कटोरी में परोसी या खाई नहीं जाती है।

जबकि कई स्थानीय रेस्तरां में परोसा जाता है, यह अक्सर 250 से अधिक स्वतंत्र और चेन "चिली पार्लर्स" (सिनसिनाटी चिली में विशेषज्ञता वाले रेस्तरां) से जुड़ा होता है, पूरे सिनसिनाटी में पूरे ओहियो और केंटकी, इंडियाना, फ्लोरिडा और मध्य में मताधिकार स्थानों के साथ पाया जाता है। पूर्व। पकवान सिनसिनाटी क्षेत्र का सबसे प्रसिद्ध क्षेत्रीय भोजन है।
Translation:

What is Cincinnati-style chili?

Cincinnati-style chili (or chili in the Cincinnati style) is a spicy, meaty sauce used as a topping for spaghetti or hot dogs ("coneys"); both dishes were developed in the 1920s by immigrant restaurants. In 2013, the Smithsonian named a local chili parlor one of "America's 20 Most Prestigious Food Destinations." Its name echoes chili con carne, but the two differ in consistency, flavor, and serving method; Cincinnati-style chili is similar to Greek pasta sauce and spicy-meat hot dog toppings commonly found in other parts of the United States.

The ingredients include ground beef, water or stock, tomato paste, spices such as cinnamon, allspice, cloves, cumin, chili powder, bay leaves, and unsweetened dark chocolate, which is included for a tangy consistency in some recipes. Common toppings include cheddar cheese, onions, and beans; different combinations of toppings are known as "ways." The most popular order is the "three-way," consisting of chili-topped spaghetti ("two-way") with shredded cheese added, while "four-way" or "five-way" adds onions and/or beans. Toppings are often served with oyster crackers and a light, warm sauce. Cincinnati-style chili is almost never served in a bowl or eaten with a spoon.

While it is served in many local restaurants, it is often associated with over 250 independent and chain "chili parlors" (restaurants specializing in Cincinnati-style chili), found throughout Cincinnati, Ohio, and across Kentucky, Indiana, Florida, and the Midwest. The dish is the most famous regional cuisine in the Cincinnati area.