बारबेक्यू रेसिपी के लिए विवरण लिखें।
बारबेक्यू रेसिपी उस पाक-विधि को कहा जाता है, जिसमें स्टीक, कबाब, टिक्के, चिकन, फिश आदि को आग पर सेंक कर पकाया जाता है। यह रेसिपी एक सरल तरीके से घर पर बनाई जा सकती है। नीचे दी गई हैं एक बारबेक्यू के लिए आम नुस्खे।

सामग्री:
- 1 किलो स्टीक या चिकन
- 1 कप दही
- 1 चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 चम्मच तेल

तरीका:
1. सबसे पहले स्टीक या चिकन को धो लें और पतले टुकड़ों में काट लें।
2. एक बड़ी कड़ाही में दही, लहसुन अदरक पेस्ट, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर और नमक को डालें और अच्छी तरह मिला लें।
3. इस उपकरण में टुकड़े को डालें और स्लाइस कीजिए, ताकि स्पाइस मिलिए। इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. पकवान बनाने से 30 मिनट पहले, स्टीक या चिकन के टुकड़ों को निकालें, उन्हें ठंडा करें और वहाँ आग में सेंकना शुरू करें।
5. आग को मध्यम गति पर रखें ताकि पदार्थ अच्छी तरह से गल जाएँ।
6. अंतिम रूप से, स्टीक या चिकन के टुकड़ों की ऊंचाई का समान रहें और नरम हो जाने पर उन्हें निकाल दें।

आप बारबेक्यू का स्वाद निश्चित रूप से उठा पाएंगे! इसे टमाटर का सलाद और हरे चटनी के साथ परोसें और तैयार हो जाएं।