xiaolongbao की उत्पत्ति कहां से हुई और इसके कुछ प्रमुख प्रकार क्या हैंदाओगुआंग सम्राट (1820 से 1850) के वर्षों में वान हुआ टी हाउस द्वारा चांगझौ, जिआंगसु प्रांत में "ज़ियाओलोंगबाओ" की उत्पत्ति हुई। शियाओलोंगबाओ उत्तरी सांग राजवंश (960-1127 ई.) की राजधानी हेनान प्रांत के कैफेंग से गुआंटांगबाओ (सूप से भरे पकौड़ी/बन) से विकसित हुआ। [3]

जियांग्सू व्यंजनों में जिओलोंगबाओ की कई शैलियाँ हैं। शंघाई-शैली xiaolongbao की उत्पत्ति नानज़ियांग में हुई, जो जिआंगसु में शंघाई का एक पड़ोसी गांव था, जो अंततः शंघाई के जीडिंग जिले का एक बाहरी उपनगर बन गया। [4] [5] xiaolongbao के आविष्कारक ने उन्हें शहर के उल्लेखनीय पार्क गुई गार्डन के बगल में नानज़ियांग में अपने पहले स्टोर में बेच दिया। वहां से xiaolongbao का विस्तार डाउनटाउन शंघाई और बाहर की ओर हुआ। सूज़ौ और वूशी शैलियाँ बड़ी होती हैं (कभी-कभी नानज़ियांग-शैली सूप डंपलिंग से दोगुनी बड़ी होती हैं) और इनमें अधिक मीठा भराव होता है। [6] नानजिंग शैली लगभग पारभासी त्वचा और कम मांस के साथ छोटी है। [7]
इसके अलावा, शंघाई के ज्यादातर रेस्टोरेंट जोशआन के रूप में एक प्रकार के xiaolongbao बिक्री करते हैं जिसमें स्वादिष्ट सरसों ऑयल तथा शाकाहारी खाद्य सामग्री शामिल हैं। [8] बहुत से देशों में, xiaolongbao को समझने के लिए कठिनाईयों से जूझना पड़ता है क्योंकि इसमें स्थानीय भाषाओं और सामाजिक सीमाओं के भीड़भाड़ के कारण कुछ व्यंजन विवादास्पद हो सकते हैं। [9]