कोरियाई व्यंजन शायद किमची के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं, एक साइड डिश जो सब्जियों, सबसे आम तौर पर गोभी, को संरक्षित करने की एक विशिष्ट किण्वन प्रक्रिया का उपयोग करती है। ऐसा कहा जाता है कि किम्ची त्वचा पर छिद्रों को राहत देती है, जिससे झुर्रियाँ कम होती हैं और त्वचा को प्राकृतिक रूप से पोषक तत्व मिलते हैं। यह स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि यह आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करता है। गोचुजांग, लाल मिर्च से बना एक पारंपरिक कोरियाई सॉस भी आमतौर पर काली मिर्च (मिर्च) के पेस्ट के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे व्यंजन को तीखेपन के लिए प्रतिष्ठा मिलती है।
लाल मिर्च
कोरियाई व्यंजन शायद किमची के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं, एक साइड डिश जो सब्जियों, सबसे आम तौर पर गोभी, को संरक्षित करने की एक विशिष्ट किण्वन प्रक्रिया का उपयोग करती है। ऐसा कहा जाता है कि किम्ची त्वचा पर छिद्रों को राहत देती है, जिससे झुर्रियाँ कम होती हैं और त्वचा को प्राकृतिक रूप से पोषक तत्व मिलते हैं। यह स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि यह आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करता है। गोचुजांग, लाल मिर्च से बना एक पारंपरिक कोरियाई सॉस भी आमतौर पर काली मिर्च (मिर्च) के पेस्ट के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे व्यंजन को तीखेपन के लिए प्रतिष्ठा मिलती है।