केफिर क्या है?
केफिर एक प्रकार का पदार्थ होता है जो दूध को एक फेमेंटेड (जीवित) और फ़ायदेमंद ड्रिंक में बदल देता है। यह एक क्रीमी और फिजिकल नाजुक ड्रिंक होता है जिसमें प्रोबायोटिक्स और विटामिन्स की अधिक मात्रा होती हैं और जो पाचन के लिए भी बेहतर होता है। केफिर को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है और इसके फायदों में से सबसे महत्वपूर्ण हैं कि यह डायबिटीज, डायजेस्टिव प्रॉब्लम्स और अल्लर्जी में लाभदायक होता है।