1887 년 페낭 의 갑부 사르 키스 가 세운 래플스 호텔 은 숲 과 바다 가 어우러진 경관 의 아름다움 에 다 고급 스런 장식 , 다양 한 진미 의 식당 이 명성 을 떨쳐 유럽 왕실 의 안식처 로 각광 을 받 았 다 . 특히 롱 바 에서 석양 을 바라보 면서 마시 는 노을빛 칵테일 ( 드라이 진 , 체리 브랜디 , 레몬 , 설탕 시럽 등 ) 을 ' 싱가포르 슬링 ( 마신다는 뜻 의 독일어 슈 링겐 에서 유래 ) ' 이라고 하 며 이미 세계 명품 이 되 었 다 . 작가 인 서머셋 몸 은 이 칵테일 을 ' 동양 의 신비 ' 라고 격찬 하 기 도 했 다 .