살 빠찌 는 과일 따로 있 다 ? 다이어트 엔 ' 단맛 ' 보다 ' 신맛 ' 나 는 과일 보통 과일 을 먹 으면 살 이 찌 지 않 는 것 으로 알 고 있 지만 이 는 잘못 된 상식 이 다 . 과일 도 어 면 히 살찌 는 식품 에 해당 한다 . 과일 다이어트 열풍 으로 무턱대고 과일 만 먹 었 다가 이후 요요 현상 으로 오히려 살 이 더 찌 는 경우 도 많 고 , 영양 결핍 으로 인해 질병 을 유발 하 는 등 건강 을 악화 시킬 수 있 으므로 주의 가 필요 하 다 . ◇ 과일 다이어트 엔 ' 단맛 ' 보다 ' 신맛 ' 과일 도 어떤 맛 이 냐 에 따라 , 어떤 성분 을 포함 하 고 있 느냐 에 따라 다이어트 에 효과 적 일 수 있 고 아닐 수 도 있 기 때문 에 정확 한 분석 과 계획 으로 실행 하 는 것 이 바람직 하 다 . 가천 의 대 식품 영양학 과 박희옥 교수 는 “ 단맛 을 내 는 과당 이 많이 함유 된 과일 은 살 을 찌 는 것 을 돕 는다 ” 며 “ 과당 은 간 에서 쉽 게 포도당 으로 변하 며 특히 체내 흡수 가 빠르 게 진행 돼 지방 을 만들 어 내 기 때문 에 혈당 지수 인 GI 가 높 은 과일 은 다이어트 할 때 자제 하 는 것 이 좋 다 ” 고 설명 한다 . 즉 과일 중 GI 가 비교 적 낮 은 키위 , 토마토 , 레몬 등 의 신맛 이 나 는 과일 이 다이어트 에 는 더 효과 적 이 라는 것 . 또한 과일 의 칼로리 를 따져 보 는 것 도 중요 한데 요즘 같 은 겨울철 인기 높 은 귤 한 개 ( 중간 크기 ) 의 열량 은 62 kcal , 한번 귤 을 먹 기 시작 하 면 5 ~ 6 개 는 기본 인 사람 일 경우 밥 한 공기 열량 ( 300 kcal ) 을 섭취 하 게 된 셈 이 다 . 귤 과 같이 쉽 게 먹 고 , 자주 먹 는 과일 의 열량 을 체크 해서 한 번 에 50 kcal 안팎 , 하루 에 는 100 ~ 150 kcal 정도 의 섭취 가 적당 하 다 . 파인애플 , 멜론 등 열 대 과일 이 칼로리 가 높 다는 것 도 참고 해 두 면 좋 다 . 박희옥 교수 는 또한 “ 과일 은 섬유질 이 많 은 것 을 고르 는 것 이 좋 다 ” 며 “ 먹 기 좋 고 부드러운 과일 보다 딱딱 한 과일 에 섬유질 이 많 다 ” 고 설명 한다 . 섬유질 에 는 열량 이 없 기 때문 에 많이 먹 어도 살 이 찌 지 않 고 포만감 을 주 어 배고픔 을 잊 게 하 며 지방 성분 의 배출 을 용이 하 도록 돕 기 때문 에 변비 에 도 좋 다는 것 . 배 , 감 , 사과 , 복숭아 등 이 이 에 해당 한다 . 특히 과일 은 껍질 에 식이 섬유소 와 영양 성분 이 많 기 때문 에 껍질 째 먹 는 것 이 더욱 효과 적 이 라 할 수 있 다 . ◇ 필수 영양소 결핍 우려 일반 적 으로 과일 만 먹 어 다이어트 를 하 면 체중 이 줄어들 수 밖에 없 다 . 한 종류 의 식품 만 먹 게 되 므로 전체 적 으로 음식 의 섭 취량 이 줄어듦에 따라 하루 열량 섭 취량 도 적어지 기 때문 . 하지만 이 는 궁극 적 으로 체지방 이 감소 되 는 것 이 아니 라 근육 속 의 단백질 이 에너지원 으로 소모 되 기 때문 에 기초 대사 율 이 떨어지 게 되 고 이후 식습관 으로 원위치 할 경우 다시 체중 도 원위치 되 거나 그 이상 증가 되 기 도 쉽 다 . 즉 요요 현상 이 나타나 게 되 는 것 . 경희대 의료 원 가정 의학 과 김병성 교수 는 “ 과일 다이어트 로 인해 장기간 열량 을 제한 할 경우 근육 분해 가 일어나 며 , 영양 결핍 으로 인한 부종 과 더불 어 저혈압 , 빈혈 , 피부 색소 의 변화 등 이 관찰 될 수 있 다 ” 고 우려 한다 . 또한 쉽 게 피로 를 느끼 고 저항력 이 감소 하 는 등 여러 기관 의 기능 저하 로 기초 대 사량 이 급격히 떨어지 게 된다 . 심지어 는 여성 의 월경 에 도 이상 을 줄 수 있 으며 주름 이 늘어나 는 등 피부 와 머릿결 에 도 악영향 을 가져올 수 있 다는 지적 이 다 . 이 에 김병성 교수 는 “ 열량 의 섭취 는 일정 하 게 유지 될 수 있 으나 과일 에서 공급 받 을 수 없 는 여러 가지 필수 단백질 과 아미노산 의 결핍 으로 양질 의 영양소 를 얻 지 못한 신체 의 이상 이 결국 위 와 같 은 증상 을 초래 하 게 된다 ” 고 설명 한다 . 과일 은 수분 함유량 이 높 아 100 g 당 열량 이 100 kcal 미만 에 해당 한다 . 과일 다이어트 시 단백질 , 지방 과 같 은 필수 영양소 가 함유 되 어 있 는 다른 식품 을 먹 지 않 고 , 한 끼 섭 취량 을 200 g 정도 로 규정 할 경우 에너지 뿐 만 아니 라 각종 영양소 의 섭취 가 제한 된다 . 따라서 밥 대신 과일 로 만 식사 할 경우 달걀 이나 우유 , 야채 등 을 같이 먹 어 주 는 것 이 좋 고 물 , 녹차 , 홍차 등 차 를 많이 마셔서 공복감 을 해소 하 는 것 이 효과 적 이 다 . 박희옥 교수 는 “ 다이어트 의 진정 한 의미 는 건강 을 유지 하 면서 체지방 을 줄이 는 것 이 다 ” 며 “ 열량 섭취 를 줄이 되 여러 가지 영양소 가 부족 하 지 않 도록 다양 한 식품 을 먹 으려는 노력 이 먼저 필요 하 다 ” 고 조언 한다 . 이 에 따라 과일 다이어트 는 최대 일 주일 이상 을 넘기 지 않 도록 하 며 과자 나 패스트푸드 , 인스턴트 음식 등 과 같 은 간식 대신 에 과일 을 섭취 하 는 것 이 적절 한 방법 이 다 . 공유 하 기 글 요소