강 씨 는 새벽 엔 인근 건설 현장 노동자 들 한테 4000 원 짜리 백반 을 팔 고 , 점심 · 저녁 에 는 주로 5000 원 짜리 해장국 과 청국장 을 판다 . “ 5000 원 짜리 팔 면서 부가세 10 %, 카드 수수료 3 %, 종합 소득세 2 % 붙 어요 . 15 % 떼 면 4000 원 받 고 파 는 건데 거기 서 이렇게 오른 재료비 대 고 나 면 정말 남 는 게 없 어요 … , 원가 떨어지 기 만 기다리 는 거 죠 . ”