대다수 사람 은 냄새 와 소리 가 맛 에 긍정 적 영향 을 미칠 것 이 란 사실 을 직관 적 으로 이해 할 것 이 다 . 하지만 이 책 은 메뉴 명 , 식기 , 가격 까지 ' 맛 경험 ' 을 바꿀 수 있 다는 걸 보여 주 면서 독자 를 새로운 통찰 로 초대 한다 . 파타고니아 이빨 고기 라는 이름 으로 팔릴 때 외면 받 던 칠레 산 농어 는 지금 의 이름 을 찾 은 후 판매량 이 1000 % 넘 게 증가 했 다 . 심지어 ' 땀 에 절 은 양말 ' 냄새 를 ' 치즈 향 ' 이라고 말 하 면 사람 들 이 냄새 를 더 좋 게 느낀다는 사실 도 밝혀졌 다 .