[ 전통주 / 약주 , 경성 과 하주 ] 궁금 했 던 전통주 였 습니다 . 책 에서 보 고 마셔 보 려고 생각 하 던 중 , 스 시 이로하 에서 발견 했 습니다 . 아껴 놨다가 거의 막판 에 마셨 네요 이유 는 칠 링 된 과 화주 가 없 었 던지라 , 충분히 식히 려는 시간 을 가졌 습니다 .   일단 과하주 에 대해 알아봅니다 . 와인 으로 치 면 포트 인데 , 주 정강화 알콜 입니다 . https : / / terms . naver . com / entry . nhn ? docId = 3574215 & cid = 58839 & categoryId = 58847 과하 주술 의 변질 을 막 기 위해 발효 과정 중 에 특별 처리 를 한다는 점 에서 과하주 는 서양 의 포트와인 과 유사 하 다 . 하지만 포트와인 이 완성 된 포도주 에 주정 . .. terms . naver . com ​   한 마디 로 증류주 와 약주 를 섞 어 주 는 겁니다 . 발효주 와 소주 의 단점 을 보완 한 술 빚 기 가 세계 유일 의 과하주 제조법 이 다 . 과하주 는 혼양 주류 의 하나 이 기 도 한데 , 이러 한 술 빚 기 는 누룩 과 곡식 을 주원료 로 술 빚 기 가 이루어지 는 동양 권 에서 도 , 우리 나라 만 의 유일 한 방법 으로 알려 지 고 있 다 . ​   기 포스팅 했 던 술 아 막걸리 의 술 아원 에서 제조 하 고 있 습니다 . 이렇게 만들 었 다고 합니다 . 여주 햅 찹쌀 ( 100 %), 누룩 , 정제 수 로 술 을 빚 어 ,   발효 중간 에 동 증류기 로 상압 으로 내린 ( 경기 미 로 술덧 ) 쌀 증류주 을 넣 어 발효 를 끊 고 , 장기간 저 온숙 성 하 여 경성 과 하주 가 만들 어 집니다 . ​   간단 하 게 제원 을 살펴봅니다 . 용량 : 375 ml 알콜 도 수 : 20 % 원재료 : 찹쌀 ( 여주 산 ) , 누룩 ( 국내산 ) , 정제 수 , 쌀 증류 원액 가격 : 대략 26 , 000 원 수준 이 네요 ​   여러 말 이 필요 없 네요 맛있 습니다 . ㅋ 살짝 단맛 이 강조 됐 다고 생각 할 수 있 지만 , 주 정강 화주 의 특징 을 고려 한다면 , 매우 개성 있 는 전통주 입니다 . 일단 잡 셔 봐 ㅋ  