상기 덧 술 로부터 찌꺼기 를 걸러 주 고 , 용기 에 담 아 4 ℃ 에서 4 일 동안 숙성 시켜 약주 를 제조 한 뒤 상기 약주 를 100 ℃ 에서 1 시간 동안 증류 시키 고 , 증류 된 술 1 kg 에 대하 여 수세 음건 하 여 85 ℃ 에서 20 분 간 배소 처리 한 뒤 2 cm 의 길이 로 절삭 한 와송 100 g 을 첨가 하 여 23 ℃ 에서 6 일 동안 침출 시킨 다음 , 여과 후 3 개월 동안 4 ℃ 에서 숙성 시켜 본 발명 와송주 를 제조 하 였 다 .