충청도 모처 의   숨겨진   맛집 , 홍 식당 탐방기 . 사전 예약자 만 을 위한 one table 로   1 끼 4 코스 를   지향 하 는 홍 셰프 의   솜씨 즐기 기 위해 , 방문 일 주일 전 부터 위 를 늘려 두 었 다는 설 이 . ..' " 더 이상 은 못 먹 겠 어 ! " 라고 말 하 게 만들 겠 다 ! ' 는 홍 셰프 의 의지 와 ' " 이제 그만 좀 먹 어요 ! " 라고 말 하 게 만들 겠 다 ! ' 는 나 의 의지 가 맞붙 은 가운데 , 과연 승자 는 누 가 ? 그녀 의 인테리어 솜씨 에 감탄 하 며 집 구경 을 하 는 동안 , 눈 깜짝 할 사이 에 차려진 1 코스 . 견과 류 가 들어가 담백 하 면서 도 고소 한 육회 . 접시 가 바닥 을 보일 때 까지 젓가락 을 놓 지 않 고 집중 공략 하 여 ' 제대로 먹 을 줄 안다 ' 는 칭찬 을 듣 고 으쓱 으쓱 . 매콤 하 면서 도 달콤 한 양념 의 제육볶음 . 살코기 와 적당 한 지방 , 돼지 껍데기 부분 의 완벽 한 조화 . 양념 이 왜 이렇게 맛있 나요 ? 짜지 도 않 아서 밥 없이   이것 만 먹 어도 맛있 어 ~ 메인 에 집중 하 느라 손 도 못 댄 곤드레 나물밥 . 그나저나 냉이 와 각종 야채 , 고기 가   듬뿍 들어간 진한 육수 의 된장찌개 가 진심 맛 났 는데 왜 사진 이 없 는 거 니 ? 먹 느라 바빠서 사진 찍 는 것 도 잊어버렸 네 . . 곧이어 준비 된 ' French & Spanish ' 스타일 의 2 코스 . 감바 스 알 아히 요 . 맛 을 위해 재료 를 아끼 지 않 고 , 멋 을 위해 각종 그릇 과 전 용 팬 을 준비 한 홍 솁 덕 에   입 과 눈 이 호강 . 크루아상 샌드위치 인 줄 알 았 는데 소보 로 미니 햄버거 였 나 ? 미안 .   새우 에 꽂혀서 그 맛있 다는   너 를   놓쳤 네 . ( 홍 솁의 강력 추천 메뉴 였 는데 . .)   " 그때 못 먹 었 으니 다시 만들 어 달 라 ! " 는 핑계 거리 가 생겼으니 곧   재 방문 을 . .. ( 홍 솁 ~ 폐업 신고 하 는 거 아녀 ? ) 함께 곁들인 새싹 샐러드 . ( 이 녀석 도 안드로메다 로 . ..) 홍 솁의 센스 덕 에 이날 술 도 종류 별 로 ( 독일 맥주 , 호 가 든 로제 ,   아사히 벚꽃 맥주 ) , 각각 의   전용 잔 에 따라 맛보 았 지 . 기분 좋 게 먹 다 보 니   취하 지 가 않 더라는 ~ ( 설마 술 이 늘 었 나 ? ) 얘기 에 집중 하 느라 그 뒤 의 사진 들 은 다 어디 갔 니 ? ( 파니니 기계 로 만든 수제 꾸이 맨 은 최고 였 어 ! !) 그러나 나 란 여자 . 저거 싹 다 비우 고 도 새벽 2 시 30 분 에 다시 딸기 한 팩 을 씻 어 먹 었 다는 . . 끊임없 는 수다 로 새벽 4 시 30 분 에 잠들 었 어 . ' 홍 솁 같 은 아내 가 있 으면 참 좋 겠 다 ~' 는 생각 과 ' 내일 은 또 어떤 메뉴 로 즐겁 게 해 주 려나 ? ' 는 기대 를   하 며 . .. 홍 식당 2 일 차 포스팅 으로 돌아 올께요 !