수란 ( 水卵 ) 은 달걀 을 깨뜨려 끓 는 물 에 반숙 으로 익힌 음식 이 다 . 근데 ‘ 문어 수란 채국 ’ 는 낯설 다 . 한 숟가락 떠서 먹 었 는데 시큼 한 것 이 도통 뭔 맛 인지 모르 겠 다 . 한 숟가락 , 두 숟가락 떠먹 으니 문어 , 해삼 , 쇠고기 , 미나리 등 이 잣 국물 과 잘 어울려 오묘 한 맛 을 자아냈 다 . 첫 맛 은 톡 쏘 듯 설레 고 끝 맛 은 부드럽 게 혀 를 감싸 는 것 이 첫 사랑 같 은 느낌 이 다 .