빨간 색 의 윤기 가 먹음직 스러운 토마토 . 우리 몸 을 건강 하 게 만든다는 토마토 는 그 자체 에 놀 랄 만한 효능 과 영양소 를 갖 고 있 다 . 통계 에 따르 면 우리 나라 사람 4 명 중 1 명 이 암 으로 목숨 을 잃 고 있 는데 , 식생활 만 충분히 개선 해도 상당 부분 암 을 예방 할 수 있 다고 한다 . 최근 토마토 가 이런 암 의 발생 을 억제 한다는 연구 결과 가 나와 관심 을 끌 고 있 다 . 토마토 에 는 리코펜 성분 이 있 어 항암 작용 을 하 며 , 암 유발 물질 인 니트 로 사인 이 형성 되 기 전 몸 밖 으로 배출 하 는 역할 을 한다 . 또한 식이 섬유 가 있 어 변비 를 없애 주 며 , 칼로리 가 낮 아 비만 을 예방 하 는 데 큰 효과 를 갖 고 있 으며 , 장기간 복용 시 피부 가 깨끗 해 지 고 탄력 이 생긴다 . 효능 짱 ~ 인 토마토 그 토마토 를 이용 한 요리법 을 잘 알 아 두 면 다양 하 고 맛있 게 먹 을 수 있 다 . 올리브 가 어려움 에 처하 면 ‘ 도와 줘요 . 뽀빠이 ’ ~ 하 고 외치 는데 , 그 뽀빠이 에게서 나오 는 힘 의 원천 은 바로 시금치 라는 말씀 . 뽀빠이 가 늘상 갖 고 다니 는 시금치 안 에 는 어떤 효능 이 있 길래 우리 몸 을 건강 하 게 만드 는 것 일까 ? 시금치 는 채소 중 영양가 가 높 은 식품 으로 알려져 있 는데 , 특히 철분 이 풍부 해 빈혈 과 암 예방 에 효과 적 이 다 . 또한 시금치 에 들 어 있 는 단백질 은 일반 곡류 에 적 은 리신 , 트립토판 을 비교적 많이 포함 하 며 , 시스틴 도 많 아 질 이 좋 은 동물 성 단백질 과 흡사 하 여 조혈 작용 이 뛰어난 채소 로 알려져 있 다 . 채소 중 의 알짜 시금치 , 그 시금치 를 이용 하 여 맛있 게 먹 고 건강 한 몸 도 챙기 자 . 씹 으면 씹 을 수록 고소 한 견과 류 , 심심풀이 땅콩 , 음식 맛 과 영양 에 포인트 를 주 는 잣 등 견과 류 또한 우리 몸 이 쑥쑥 ~~ 건강 해질 수 있 도록 힘껏 도와 준다 . 특히 견과 류 에 있 는 식물 성 지방 은 동물 성 지방 과 는 달리 불포화 지방산 을 다량 함유 하 고 있 기 때문 에 다이어트 에 좋 다 . 피 속 의 콜레스테롤 양 을 줄이 는 작용 을 해서 혈압 을 낮추 고 , 피부 에 윤기 가 돌 게 하 며 , 각종 성인병 을 예방 하 기 도 한다 . 견과 류 는 칼슘 이 풍부 한 우유 와 같이 곁들여 먹 으면 더욱 좋 다는 사실 . 오 홋 자 , 그렇 다면 견과 류 를 맛있 게 먹 는 센스 를 발휘 할 수 있 는 요리 를 배워 볼까 ? 브로콜리 는 보 기 만 해도 힘 이 절로 난다 . 선명 한 녹색 과 송이송이 달려 있 는 자태 가 보 는 사람 으로 하여금 그런 생각 을 품 게 하 는 것 이 아닌지 . 브로콜리 는 비타민 C 가 감자 의 7 배 , 레몬 의 2 배 보다 많 고 , 또 빈혈 을 예방 하 는 철분 함량 도 야채 중 단연 으뜸 이 다 . 특히 철분 을 많이 필요 로 하 는 여성 에게 는 더욱 좋 은 식품 이 라 할 수 있 는데 , 과연 브로콜리 맛 을 더욱 돋보이 게 하 는 요리 는 어떤 것 이 있 을까 ? 마늘 에 들 어 있 는 알 리신 은 강력 한 살균 및 향 균 작용 이 있 어 복용 , 외용 두루두루 사용 된다 . 특히 남자 들 에게 는 힘 에 좋 은 식품 으로 이미 정평 이 나 있 는데 , 그 이유 는 마늘 에 들 어 있 는 게르마늄 이 비타민 B 1 과 결합 시 체내 에 저장 하 여 몸 이 지치 거나 피로 시 적당 하 게 사용 되 기 때문 . 마늘 을 생으로 먹 기 엔 왠지 부담 스럽 다면 이 요리법 을 따라 맛있 게 먹 어 보 자 . 그윽 하 게 올라오 는 녹차 의 향 은 먹 는 이 로 하여금 입맛 을 설레 게 한다 . 차 중 에서 도 가장 강력 한 항암 효과 와 항산 화 작용 을 하 는 성분 이 많 아 노화 를 억제 시키 고 , 다량 의 비타민 C 는 거친 피부 와 보습 에 탁월 한 효과 를 갖 고 있 다 . 또한 열량 이 거의 없 는 저칼로리 음료 이 기 때문 에 체중 조절 에 더 없이 좋 은 음료 , 특히 중국 사람 들 은 고지방 육류 를 많이 먹 고 기름진 음식 을 먹 지만 다른 나라 에 비해 뚱뚱 한 사람 이 적 은 것 은 차 가 비만 을 억제 해 주 기 때문 이 다 . 자 , 그렇 다면 우리 몸 도 건강 하 고 날씬 하 게 도와 주 는 녹차 로 만든 음식 을 만들 어 보 자 . 연어 하 면 오메가 3 지방산 이 저절로 연상 이 되 는데 , 말 로 만 듣 던 그 오메가 3 지방산 이 라는 것 이 흔히 알 고 있 는 DHA 성분 이 라는 것 . 이 오메가 3 지방산 은 기억력 과 학습 능력 을 높이 고 , 노인 성 치매 도 예방 하 는데 특히 성장 하 는 청소년 과 노인 분 들 에게 권장 할 만 하 다 . 모 TV 에서 연어 3 일 만 먹 으면 다크 서클 이 없 어 진다는 그 식단 을 소개 한 적 이 있 었 는데 , 다크서클 이 있 는 여성 들 이여 연어 를 드셔 보 심 이 어떨까 . 그냥 연어 만 먹 으면 느끼 하 므로 맛있 고 다양 한 조리법 으로 도전 해 보 자 . 가지 에 있 는 안토시안 색소 는 보라색 을 나타내 는데 , 그 색소 는 심장병 을 예방 하 며 바이러스 와 세균 을 죽이 는 효과 가 있 다 . 보통 가지 는 쪄서 무쳐 먹 는 방법 부터 김치 로 먹 는 방법 까지 다양 한 조리법 을 응용 할 수 있 는데 , 특히 가지 를 싫어하 는 어린이 들 은 그 입맛 맞 는 메뉴 를 개발 하 는 센스 를 엄마 가 발휘 해 보 자 . 귀리 , 생소 한 단어 이 긴 하 지만 아이 들 이 좋 아 하 는 과자 , 씨 리얼 에 보 면 귀리 의 성분 을 확인 할 수 있 다 . 귀리 는 당질 , 단백질 , 지방 이 풍부 그 맛 이 독특 하 며 소화율 도 높 으며 , 비타민 B 군 도 다량 함유 되 어 있 다 . 특히 곡류 중 에서 도 칼륨 의 함량 이 많 아 음식 을 짜 게 먹 을 때 나타나 는 고혈압 , 동맥 경화 , 심장병 , 신장 에 부담 을 주 는 요인 을 줄일 수 있 다 . 붉 은 색 과 향긋 한 향 이 감미로운 적포도주 를 하루 에 3 잔 정도 섭취 하 면 건강 에 좋 다 . 특히 심장 발작 율 을 50 % 까지 감소 하 여 심장 을 튼튼히 하 며 , 우리 몸 에 활력 과 피부 노화 를 방지 해 준다 . 식사 할 때 적 포주 를 적당량 섭취 하 게 되 면 소화 가 촉진 되 는 역할 도 한다 . 적포도주 를 다량 이 아닌 적당량 섭취 하 게 되 면 술 이 아닌 약 의 효능 을 얻 을 수 있 는 것 공유 하 기 글 요소