봄철 메뉴 로 도다리 쑥국 , 도다리 미역국 , 도다리 찌개 가 적혀 있 다 . 도다리 쑥국 을 주문 했 다 . 커다란 뚝배기 그릇 에 도다리 쑥국 이 가득 담겨 나왔 다 . 육수 에 된장 을 풀 어 넣 고 생물 도다리 와 노지 쑥 , 미더덕 을 넣 었 다 . 들깨 도 들 었 다 . 사장 은 “ 맑 은 국물 이 아니 라 된장 을 풀 어서 만드 는 방식 은 거제 에서 만드 는 방식 인데 , 자신 은 거기 에 들깨 를 좀 더 넣 고 자신 만 의 방식 으로 만들 었 다 ” 고 했 다 . 손님 들 이 워낙 들깨 를 좋아해서 많이 넣 는다고 했 다 . 간간 한 국물 맛 에 쑥 향 이 향긋 하 게 나 서 입맛 을 돋웠 다 . 국물 이 넉넉 하 게 들 었 다 . 음식 을 나르 던 아주머니 는 “ 지금 도다리 쑥국 은 약 이 니까 국물 까지 남기 지 말 고 다 먹 어요 ” 라고 했 지만 , 국물 양 이 만만 치 않 다 .