열무김치 연휴 잘 보내 셨 나요 ? 내일 대통령 선거일 이 라 내일 까지 쉬 는 분 들 도 계시 겠 죠 ? 모쪼록 . . 나라 와 백성 을 생각 하 는 제대로 된 대통령 이 꼭 나왔 으면 좋 겠 네요 . 세종 대왕 의 천재 성 이 사뭇 생각나 는 나날 들 입니다 . 우리 꼭 투표 참여 해요 ! 연휴 가 시작 되 기 4 월 의 마지막 쯤 에 만들 었 던 열무김치 에 요 . 마트 에 갔 더니 열무 가 엄청 싸 게 팔 길래 사 다가 담 궜답니다 . 얼갈이 도 있 으면 같이 넣 어 주 려고 했 는데 아쉽 게 안 보여서 열무 만 . .​​ 어찌나 싱싱 하 고 가격 도 싸 던지 . . 요맘때 만들 어서 김치냉장고 에 넣 어 두 면 아삭아삭 시원 하 게 즐길 수 있 는 거 같 아요 . 한번 보 실래요 ? 재료 열무 2 단 , 쪽파 한줌 , 양파 1 개 , 청홍 고추 각 2 개 , 굵은소금 약간 양념 고춧가루 2 컵 ( 종이컵 ) , 홍고추 5 개 , 새우젓 3 큰 술 , 설탕 2 큰 술 , 까나리 액젓 10 큰 술 , 마늘 10 쪽 , 매 실액 2 큰 술 , 생강 1 톨 ( 엄지손가락 크기 ) , 찹쌀 풀 ( 물 2 컵 + 찹쌀가루 4 큰 술 ) ​​​ 열무 잎 이 시든 것 은 잘라 내 고 뿌리 는 껍질 을 벗겨 주 세요 . ​​   그런 뒤 듬성듬성 썰 어 켜켜이 굵 은 소금 을 뿌려 2 시간 정도 재워 주 세요 . 중간 에 한 번 뒤집 어 주 는 거 잊 지 마시 구요 . 열무 를 너무 치대 면 나중 에 풀 내 가 나 기 때문 에 살살 다뤄 주 는 거 잊 지 마세요 .   소금 에 절여 놓 은 열무 는 물 에 씻 은 뒤 채반 에 받쳐 물기 를 제거 해 주 세요 . 열무 가 절여 지 는 동안 다른 재료 들 을 준비 해 주 세요 .   종이컵 으로 물 2 컵 과 찹쌀가루 를 4 큰 술 넣 은 뒤 잘 섞 어 주 면서 끓여 주 세요 . 걸죽해 지 면 불 을 끄 고 식혀 주 세요 . 찹쌀가루 가 없 으면 밀가루 를 사용 해도 좋 아요 . ​​   쪽파 는 다듬 은 뒤 듬성듬성 썰 어 주 고 양파 는 채 썰 어 주 세요 . ​​   청홍 고추 는 어슷썰 어 준 뒤 커다란 대야 에 모두 넣 어 주 세요 . 고춧가루 2 컵 ( 종이컵 ) , 홍고추 5 개 , 새우젓 3 큰 술 , 설탕 2 큰 술 , 까나리 액젓 10 큰 술 , 마늘 10 쪽 , 매 실액 2 큰 술 , 생강 1 톨 ( 엄지손가락 크기 ) , 찹쌀 풀 끓인 것 을 믹서 에 넣 고 곱 게 갈아주 세요 . ​​ 갈 아 놓 은 양념 을 대야 에 넣 고 ​​ 믹 서기 에 물 을 3 컵 넣 고 굵은소금 을 2 큰 술 넣 은 뒤 믹 서기 안 에 묻 어 있 는 양념 들 을 잘 닦 아 내 서 대야 에 다 부 어 주 세요 . 저 는 이대로 했 는데 혹시나 싱겁 다면 소금 을 더   넣 어 주 세요 . ​​ 골고루 잘 섞 어서 김치 통 에 담 은 뒤 집안 에 2 틀 정도 놓 아 뒀 다가 김치냉장고 에 넣 어 줬 어요 . 다음 날 먹 어도 좋 은데 무 가 덜 익 어서 매운맛 이 남 아 있 더라구요 . 그래도 아삭아삭 먹 을 만 했 어요 . ​​ 열무 1 단 에 1200 원 정도 줬 는데 엄청 저렴 하 죠 ? 요맘때 저렴 한 가격 으로 맛 좋 게 즐길 수 있 는 열무김치 ~ 방법 도 간단 해서 더 좋 은 거 같 아요 . ​​   요즘 남편 도시락 반찬 으로 싸 주 고 있 는데 아삭아삭 시원 한 맛 의 김치 를 원하 신다면 열무김치 추천 합니다 ! 오늘 도 행복 하 고 즐거운 하루 보내 세요 ! 내일 대통령 선거일 . . 소중 한 한 표 ! ! 투표 잊 지 마세요 ~