그 동안 우리 는 비타민 C 하 면 의례 오렌지 를 연상 하 였 습니다 . 그런데 , 근래 우리 나라 에서 많이 생산 되 는 참 다래 가 비타민 C 가 많 다는 것 이 잘 홍보 가 안 되 었 던 것 같 습니다 . 다음 은 참 다래 에 관한 간단 한 상식 을 발췌 하 여 적 어 보 았 습니다 . " 참 다래 는 Actinidia decliciosa , 또는 Actinidia decliciosa 와 다른 다래나무속 식물 을 교배 하 여 만든 과일 품종 이 다 . 참 다래 란 이름 은 1990 년 대 대한민국 농가 에서 생산 된 제품 에 붙 은 뒤 일반 화 되 었 으며 , 지금 도 다른 나라 에서 생산 된 제품 은 양다래 나 키위 란 이름 으로 부르 는 경우 가 많 다 . 키위 란 이름 은 뉴질랜드 의 나라 새 인 키위 와 닮 았 다 해서 붙여졌 다 . 달걀 모양 으로 생겼으며 털 이 달린 갈색 의 껍질 을 갖 고 있 다 . 과육 은 연두색 혹은 금색 이 며 작 고 검 은 씨 들 이 박혀 있 다 . 맛 은 딸기 , 바나나 , 파인애플 을 혼합 한 듯 하나 , 수확 후 충분 한 숙성 기간 을 거치 지 않 으면 신맛 이 강하 다 . 때문 에 참 다래 는 후숙 과일 로 분류 된다 . 참 다래 는 원래 중국 남부 에서 자라 는 식물 이 었 으나 , 20 세기 초 에 뉴질랜드 에 재배 되 기 시작 하 였 다 . 때문 에 초기 에 는 ‘ 차 이니즈 구즈 베리 ’ 란 이름 으로 상품 화 되 었 다 . ‘ 헤이워드 ’ 품종 이나 그 와 유사 한 품종 이 일반 적 으로 경작 되 지만 , 과육 이 노란 색인 금 다래 도 재배 된다 . " - 이상 위키백과 에서 "▶ 참 다래 의 비타민 C 는 아세 롤 라 , 구아바 에 이 어 3 번 째 로 많 고 생육 초기 에 는 200 ㎎/ 100 g 에 달한다 , 그러나 과실 이 비대 함 에 따라 감소 하 고 성숙기 에 는 품종 에 따라 다소 차이 는 있 지만 약 100 ㎎ 정도 로 과육 부 에 존재 한다 . 비타민 C 는 괴혈병 과 백 내장 을 예방 하 고 인체 의 면역 기능 을 강화 는 는 등 체내 에 필수 적 인 영양분 이 다 . ▶ 또한 과실 류 중 에서 펙틴 함량 이 높 은 과실 에 속하 며 추숙 후 에 도 0 . 7 ~ 0 . 8 % 를 나타낸다 . 높 은 펙틴 함량 은 그대로 식이 섬유 의 급원 으로 활용 되 어 다이어트 식품 으로 활용 한다 . ▶ 참 다래 에 는 2 종류 의 단백질 분해 효소 가 있 으면 최적 pH 는 3 . 9 와 6 . 5 이 다 . 따라서 파인애플 과 함께 육류 섭취 시 곁들여 먹 으면 좋 고 , 무기 성분 중 칼 륭 의 주요 한 급원 이 다 . 따라서 염류 섭취 가 많 은 사람 들 의 식단 에 는 반드시 필요 한 과실 이 다 . ▶ 미국 뉴저지 주립 대학 에서 조사 되 었 던 비타민 E 의 좋 은 공급원 으로 혈구 , 근육 , 폐 신경 조직 을 지키 는데 도움 이 되 는 항산화물질 이 다 . - 이상 경상 남 도 농업 기술원 자료 에서 공유 하 기 글 요소