롯데호텔 은 레스토랑 도 한국인 친화 적 이 다 . 미얀마 에 있 는 롯데호텔 양곤 은 한식당 ‘ 무궁화 ’ 를 비롯 해 중식 당 ‘ 도림 ’, 뷔페 레스토랑 ‘ 라 세느 ’ 등 국내 롯데호텔 에 있 는 식음 매장 이 똑같이 들어가 있 다 . 롯데호텔 은 해외 에 호텔 수 를 늘리 면서 식음 부문 서비스 표준 화 를 진행 하 고 있 다 . 세계 롯데호텔 어느 곳 에 가 든 동일 한 맛 과 서비스 를 유지 하 기 위해서 다 . 이 를 위해 지난 6 월 ‘ 글로벌 컬리 너리 R & D 센터 ’ 를 열 었 다 . 센터 에선 한식 , 양식 , 중식 , 일식 , 제과 전문가 들 이 메뉴 개발 을 하 고 체인 호텔 간 표준 화 , 식자재 발굴 , 최신 조리 트렌드 분석 , 직원 교육 등 이 이뤄 진다 .