스테미 너 음식 으로 으뜸 이 라는 장어 와 다이어트 에 좋 은 꽃게 가 데이트 를 한다기에 뭔 일 인가 싶 어 찾아가 봅니다 . 부산 족발 맞은편 경주 국밥 과 대박 집 사이 의 골목길 들어가 면 아 라 장 게 탕 집 이 나옵니다 . 이곳 은 일반 가정집 인데 2 층 은 집 주인 이 거주 하 고 1 층 은 개조 하 여 음식점 으로 사용 하 고 있 습니다 . 이곳 의 메뉴 는 꽃게 냐 장어 냐 이 둘 뿐 입니다 . 반찬 을 옮겨 담 으시 는 사장 님 이 사이 로 깔끔 한 주방 이 보입니다 . 홀 도 상당히 깔끔 합니다 . 소규모 모임 과 가족 모임 으로 적합 한 것 같 네요 장 게 탕 과 부침개 를 차려 놓 으니 한상 입니다 . 식자재 는 사장 님 의 고향 인 하동 에서 가져오 셔서 사모님 이 만드 신다고 합니다 . 그리고 모든 양념 은 국내산 이 라고 하 네요 . .. 사진 에 나온 김 은 일반 김 을 불 에 구운 것 입니다 . 그냥 먹 어도 맛있 답니다 . 김치 류 , 장류 , 조림 용 을 제외 하 곤 반찬 을 매일 만드 신다고 합니다 . 고추 잎 서비스 로 내어주 신 것 입니다 . 이거 맛나 요 ~ 부침개 부추 와 오징어 의 조합 이 매력 적 입니다 . 거기 에 빨간 고추 가 들어가 니 색감 마져 좋 습니다 . 부침개 에 는 간장 이 최고 ! ! 장 게 탕 꽃 게 육수 에 바다 장어 를 갈 아서 끓인 것 입니다 . 장어 는 남 해 쪽 장어 만 구입 하 신다고 하 시 네요 . 몸 에 도 좋 지만 맛 도 좋 습니다 . 몸 에 좋 고 맛 도 좋 은 ~~~ 이 노래 가 왜 이리 생각 이 나 는지 . .. 허허 @@ 장어 냉채 살 아 있 는 장어 를 삶 은 후 썰 어서 급 냉동 시킨 것 입니다 . 죽 어 있 는 장어 를 사용 하 면 비린 맛 이 많이 난다고 합니다 . 각종 과일 과 야채 그리고 해파리 가 어우러져 아주 좋 은 맛 을 만들 어 내 는군요 . 장어 냉채 소스 는 자체 개발 한 것 이 라 합니다 . 개인 적 으로 냉채 족발 보다 장어 냉채 가 더 고소 하 고 맛있 었 답니다 . ★ 아 라장 게 탕 ★ 051 - 506 - 0688 부산 동래구 사직동 78 - 14 , 사직동 부산 족발 맞은편 골목 , 사직동 경주 국밥 옆 골목 오전 11 시 ~ 오후 10 시 까지 현재 까지 는 휴무 없 음 사직 주차장 1 시간 무료 그냥 가실 거 아니 죠 ~~ 공유 하 기 글 요소