pH 가 효소 안정 성 에 미치 는 효과 를 측정 하 기 위하 여 30 ℃ 의 온도 에서 24 시간 동안 상기 언급 된 각 버퍼 에서 효소 를 배양 한 후 , 50 mM 칼륨 ( Potassium ) 버퍼 내 에서 pNPG 를 분석 함 으로써 pH 변동 에 따른 효소 안정 성 을 측정 하 였 다 . 표준 분석 방법 에 의해 잔기 활성 을 분석 하 여 최적 pH 에서 수득 된 활성 확률 로서 그 결과 를 도 2 - A 에 나타내 었 다 .