환원 단계 에 적용 되 는 반응 혼합물 의 pH 는 , 필요 에 따라 , 알데히드 와 알라닌 아미드 유도체 사이 의 축합 이 이 의 염 으로 수행 되 는 경우 에 적당량 의 염기 , 예 를 들 면 , 수산화 나트륨 또는 수산화 칼륨 , 3 급 ( C 1 - C 4 ) 알 킬 아민 , 피 롤리 딘 , 4 - 메틸 모르 폴린 등 의 첨가 에 의해 7 내지 9 , 바람직 하 게 는 8 내지 8 . 5 의 값 ( pH 미터 에 의해 반응 혼합물 에서 직접 측정 함 ) 으로 조절 한다 .