경남 진주 인근 지역 농가 에서 수확 된 시설 하우스 의 호박 ( cucurbita pepo ) 을 이용 하 였 고 , 표면 에 상처 가 생긴 것 들 은 제외 하 고 비슷 한 크기 로 선별 하 여 준비 하 였 다 . 준비 된 호박 과 실시 예 1 내지 실시 예 3 과 비 교예 1 에 따라 제조 된 식품 용 항균 제 를 각각 1 개 씩 을 하나 의 포장지 ( LDPE 필름 포장 비닐 ) 에 담 아 호박 을 포장 하 였 고 , 이때 각 실시 예 및 비 교예 에 대해서 각 5 개 의 포장 된 호박 을 준비 하 여 10 ℃ 의 온도 에서 30 일 동안 저장 하 면서 시간 에 따른 포장 된 호박 의 품질 변화 를 측정 하 였 다 .