전복 ( abalone ) 은 분류학 상 유용 연체 동물 류 의 원시 복족 목 ( Archaeogastropoda ) 전복 과 전복 속 에 속하 는 것 으로 , 우리 나라 , 중국 , 일본 등지 에서 상당히 귀하 게 여기 는 기능 성 수산물 로서 시장 가치 가 매우 높 은 것 으로 알려져 있 다 . 전복 은 현재 100 여종 이상 으로 참 전복 ( Haliotis discushannai ) , 활전 복 , 말전복 ( H . gigantean ) , 까막 전복 ( H . discus discus ) , 시 볼트 전복 ( H . sieboldii ) , 오분자기 ( H . diversicolor superfextra ) 등 이 알려져 있 다 . 전복 은 타우린 이 풍부 하 여 담석 용해 및 간장 의 해독 기능 을 강화 하 고 , 심근 경색 에 대한 효과 와 콜레스테롤 의 저하 와 심장 기능 의 향상 및 시력 회복 에 효과 가 있 는 것 으로 알려져 건강 식품 으로 실용 화 되 고 있 다 . 또한 , 전복 은 단백질 이 풍부 하 고 지방질 이 적 으며 , 비타민 B 1 및 B 2 가 풍부 하 고 칼슘 과 인 등 의 미네랄 이 많이 함유 되 어 있 어 자양 강장 , 산후 조리 등 에 효능 이 있 다 .