그리고 블랙 페퍼 오일 ( blackpepper oil ) 은 수증기 증류 장치 ( EssenLab - Plus , HANIL LABTECH , Korea ) 를 사용 하 여 수행 하 였 다 . 수증기 증류 장치 의 수증기 발생 부위 에 2 L 의 증류수 를 넣 고 , 정유 발생 부위 에 블랙 페퍼 시료 1 kg 을 넣 은 다음 , 냉각관 에 는 4 ℃ 의 냉각수 가 지속 적 으로 흐르 도록 하 였 다 . 수증기 발생 부위 의 온도 를 100 ℃ 로 90 분 간 유지 시키 면서 수증기 를 발생 시켰 고 , 블랙 페퍼 에 함유 된 정유 는 냉각관 에서 응축 된 후 수용기 에서 증류수 층 과 정유 층 으로 모였 다 . 순수 한 정유 만 을 모으 기 위하 여 정유 층 을 무수 황산나트륨 이 담겨 있 는 삼각 깔대 기 에 통과 시켜 수분 과 불순물 을 제거 시켰으며 , 수집 된 정유 는 4 ℃ 의 냉장고 에서 보관 하 였 다 .