한국 식품위생 안전성 학회 , 패스트푸드 위생 및 안전 성 에 대한 연구 결과 발표 패스트푸드 와 슬로우 푸드 에 대한 객관 적 접근 으로 대중 인식 전환 기대 최근 온라인 에서 논란 이 된 ‘ 썩 지 않 는 햄버거 ’ 진위 여부 를 위한 햄버거 의 부패 및 저장 성 연구 결과 발표 와 패스트푸드 의 위생 과 안전성 을 논의 하 는 학술 세미나 가 열린다 . 한국 식품위생 안전성 학회 ( 회장 김대경 ) 가 오 는 10 일 숙명 여 대 백 주년 기념관 에서 ‘ 패스트푸드 의 위생 과 영양 적 특징 에 대한 근거 중심 적 접근 ’ 을 주제 로 학술 세미나 를 개최 한다 . 대한 보건 협회 및 11 개 회원 학회 가 공동 으로 개최 하 는 ‘ 제 39 회 보건 학 종합 학술 대회 ’ 의 일환 으로 개최 되 는 이번 학술 세미나 에 는 정부 , 학계 , 시민 사회 대표 등 주요 인사 들 이 참여 해 주제 발표 및 토론 에 나선다 . 특히 최근 식품 안전성 이 중요 한 관심사 로 떠오른 가운데 하상 도 한국 식품위생 안전성 학회 부회장 ( 중앙 대 식품 공학부 교수 ) 이 ‘ 패스트푸드 , 슬로우 푸드 의 안전 성 에 관한 객관 적 고찰 ’ 이 라는 주제 로 , 대표 적 패스트푸드 로 꼽히 는 햄버거 의 편리 한 한 끼 식사 로서 의 주목적 과 위생 · 안전 성 측면 의 장점 을 소개 한다 . 또한 하 교수 는 이번 학술 대회 에서 인터넷 에 떠도 는 ‘ 썩 지 않 는 햄버거 ’ 논란 에 대해 실제 햄버거 의 부패 및 저장 성 연구 결과 를 발표 할 예정 이 다 . 이 를 통해 패스트푸드 와 슬로우 푸드 의 안전 성 을 객관적으로 고찰 한다 . 또한 이 행신 한국 보건 산업 진 흥원 영양 정책 팀장 이 ‘ 대중 적 패스트푸드 와 슬로우 푸드 의 영양학 적 특성 과 섭취 실태 ’ 라는 주제 로 발표 할 예정 이 며 , 강재헌 인제 대 서울 백병원 비 만 센터 소장 은 ‘ 식품 섭취 습관 과 비만 의 상관 성 ’ 에 대해 발표 한다 . 김대경 한국 식품위생 안전성 학회 회장 은 “ 최근 식품 의 안전 성 , 바람직 한 식습관 등 이 중요 한 사회 적 문제 로 떠오르 고 있 다 ” 며 “ 이번 학술 대회 가 대중 에게 친숙 한 패스트푸드 및 슬로우 푸드 의 안전 성 및 올바른 식습관 에 대해 논의 하 는 의미 있 는 자리 가 될 것 으로 기대 한다 ” 고 말 했 다 . 헬스 팀 김승한 기자 journalist 77 @ segye . com ▶ 향기 있 는 여자 들 의 스토리 , 미즈 리포트 ▶ HOT 포토 ▶ 대박 이벤트 ▶ 무료 만화 ⓒ 세상 을 보 는 눈 , 글로벌 미디어 세계일보 & Segye . com