음식물 쓰레기 의 경우 다량 의 수분 이 포함 되 어 있 어 이 를 직접 자원 화 하 기 가 어려운 문제 를 해결 하 기 위해 , 열 에너지 를 통해 강제 건조 하 는 방식 이 이용 되 고 있 다 . 이때 , 강제 건조 를 위해서 열풍 건조기 , 고온 증기 를 이용 한 디스크 건조기 , 마이크로웨이브 건조기 등 을 사용 하 게 되 는데 , 상기 장치 를 사용 하 게 되 면 과다 한 에너지 가 소모 되 어 경제 적 으로 바람직 하 지 못하 다 . 또한 강제 공기 접촉 순환 방식 의 발효 부숙 을 기본 으로 한 썬 드라이어 공법 , 미생물 발효열 에 의한 퇴비 화 건조 공법 을 기본 으로 변형 된 공법 이 다수 존재 하 곤 있 으나 , 처리 공정 기간 이 지나치 게 길 고 악취 발생 이 심각 하 며 미생물 대사 활동 에 의해 유기물 이 소화 되 어 열량 이 감소 함 으로써 연료 로서 의 가치 가 떨어지 는 문제 가 있 다 .