일상 이 활기차 지 는 비타민 생활 비타민 과 관련 된 사소 한 일 들 을 생활 속 으로 끌어들여 우리 의 일상 을 더욱 활기차 게 만들 어 본다 . 우리 가 알 게 모르 게 지나쳐 버렸 던 비타민 과 관련 된 소소 한 이야기 를 꼼꼼 하 게 되짚 어 보 자 . 1 . 채소 를 다양 하 게 활용 하 는 센스 채소 의 비타민 과 영양 , 싱싱 함 을 그대로 섭취 할 수 있 는 방법 으로 는 샐러드 가 가장 좋 지만 매일 샐러드 를 먹 을 수 도 없 는 일 . 채소 를 과일 처럼 먹 을 수 있 다면 좋 겠 지만 그렇게 먹 는 것 은 더욱 쉽 지 않 은 일 이 다 . 그렇 다면 비타민 채소 를 활용 하 여 피클 을 만들 어 보 자 . 오이 와 셀러리 , 풋고추 , 당근 등 의 단단 한 채소 는 피클 을 만들 기 에 좋 은 재료 다 . 피클 을 만들 때 피클 링 스파이스 를 함께 넣 으면 한결 맛 좋 은 피클 을 만들 수 있 다 . 새콤달콤 한 피클 이 싫 다면 장아찌 를 담가 도 좋 다 . 짭조름 하 게 담근 장아찌 는 반찬 으로 먹 기 에 도 그만이 라 매일 상 에 올릴 수 있 어 좋 다 . 2 . 비타민 E 가 풍부 한 포도 씨 오 일 활용 하 기 식물 성 기름 에 많 은 양 이 함유 되 어 있 는 비타민 E 는 노화 를 방지 하 는 효능 이 뛰어나 다 . 해 바리 기 씨 오일 이나 콩기름 , 옥수수 기름 , 올리브 오 일 , 포도 씨 오일 등 에 많이 들 어 있 는데 , 그 중 포도 씨 오일 을 활용 하 는 것 이 가장 좋 다 . 최근 콜레스테롤 을 낮춰 주 고 항산 화 효과 가 있 는 올리브 오일 을 일반 식용유 대용 으로 사용 하 고 있 지만 향 이 너무 강하 다는 단점 이 있 다 . 이런 단점 을 보완 하 는 가장 좋 은 것 이 포도 씨 오일 이 다 . 포도 씨 오일 은 불포화 지방산 이 풍부 해 올리브 오일 과 유사 한 효능 을 가지 면서 도 향 이 은은 해 식용유 대용 으로 사용 하 기 아주 적당 하 다 . 뿐 만 아니 라 포도 씨 오일 의 가장 큰 장점 은 발열 점 이 높 기 때문 에 잘 타 지 않 고 또 한 산패 가 느려 오래 두 고 사용 해도 안전 하 다는 것 이 다 . 3 . 비타민 도 궁합 을 맞춰야 효과 가 있 다 비타민 과일 이나 채소 를 섭취 할 때 도 궁합 을 잘 맞춰 먹 어야 그 효과 를 볼 수 있 다 . 토마토 와 설탕 은 궁합 이 잘 맞 지 않 는 식품 으로 , 체내 에서 설탕 을 신진 대사 하 기 위해서 토마토 가 가지 고 있 는 비타민 B 의 손실 을 가져온다 . 그러므로 토마토 는 그대로 먹 는 것 이 가장 좋 은 방법 , 또한 파인애플 은 돼지고기 와 궁합 이 잘 맞 는 식품 . 돼지고기 를 먹 을 때 파인애플 을 함께 곁들여 먹 으면 비타민 B ₁ 을 흡수 하 면서 고기 의 단백질 을 파인애플 의 효소 가 분해 하 여 소화 도 잘 되 는 일석이조 의 효과 를 볼 수 있 다 . 이 밖 에 도 오이 의 비타민 C 는 무 의 비타민 C 를 파괴 하 기 때문 에 오이 와 무 를 함께 넣 는 음식 을 만들 때 는 오이 를 많이 넣 지 않 는 것 이 좋 다 . 4 . 향 으로 즐기 는 비타민 향기 로 치료 나 기분 전환 을 하 는 향기 요법 인 아로마 테라 피 의 유행 으로 비타민 향기 를 담 은 제품 들 을 쉽 게 만날 수 있 다 . 아로마 향초 나 향 , 방향제 등 과일 향 이 나 는 향초 몇 개 쯤 구비 해 두 면 아주 유용 하 게 사용 할 수 있 다 . 평소 에 향초 를 켜 두 어도 좋 고 , 음식 냄새 가 집 안 에 배 었 을 때 도 과일 향초 를 켜 두 면 냄새 를 가시 게 할 수 있 다 . 과일 향 가득 한 향초 로 집 안 에 상큼 한 향기 를 담 아 보 자 .