과학 적 으로 입증 된 뽕잎 의 풍부 한 영양 성분 현대인 에게 ‘ 누에 의 먹이 ’ 정도 로 알려져 있 는 뽕잎 이 건강 식품 으로 떠오르 기 시작 한 것 은 지난 95 년 부터 . 당시 누에 가루 의 혈당 강하 효과 가 발표 되 고 , 이어 98 년 누에 를 이용 한 동충하초 대량 생산 법 이 세계 최초 로 성공 을 거두 면서 묻혀 있 던 ‘ 뽕잎 ’ 의 효능 이 본격 적 으로 알려 지 기 시작 했 다 . - 뽕잎 은 아주 영양가 가 높 은 이파리 채소 이 다 . 누에 가 뽕잎 만 을 먹 고 단백질 덩어리 인 비단 을 토해낼 수 있 는 것 은 뽕잎 이 높 은 단백질 함량 을 지니 고 있 기 때문 이 다 . 식물 중 에 는 콩 다음 으로 단백질 이 많 은 식품 이 다 . - 뽕잎 속 에 는 아미노산 이 24 가지 나 들 어 있 다 . 우리 몸 은 단백질 로 구성 되 어 있 고 단백질 은 바로 아미노산 이 모여서 만들 어 진 것 이 다 . 집 으로 말 하 자면 단백질 은 집 의 벽 이 고 아미노산 은 이 벽 을 이루 고 있 는 벽돌 이 라고 할 수 있 다 . 뽕잎 속 에 들 어 있 는 아미노산 을 분석 해 보 면 술 을 분해 시켜 주 는 ‘ 알라닌 ’ 과 ‘ 아스파라긴산 ’ 성분 이 풍부 하 고 , 뇌 속 의 피 를 잘 돌 게 하 고 콜레스테롤 제거 및 노인 성 치매 를 예방 해 주 는 ‘ 세린 ’ 과 ‘ 타이론 신 ’ 성분 이 각각 1 . 2 %. 0 . 8 % 들 어 있 다 . - 뽕잎 에 는 칼슘 과 철분 을 비롯 한 50 여 종 이상 의 미네랄 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 무 와 비교 해 보 면 뼈 를 튼튼 하 게 해 주 고 골다공증 을 예방 해 주 는 칼슘 은 60 배 , 피 의 원료 가 되 는 철분 은 160 배 , 우리 몸 속 에서 중요 한 여러 가지 성분 을 만드 는 인 은 10 배 나 더 들 어 있 다 . 우리 가 즐겨 마시 는 녹차 와 비교 해 보 면 비타민 A , C 는 떨어지 지만 칼슘 은 6 . 1 배 , 철분 은 2 . 2 배 , 칼륨 은 1 . 4 배 , 섬유 성분 은 4 . 7 배 나 높 다 . 특히 칼슘 이 풍부 해 대표 적 칼슘 식품 인 우유 의 6 배 이 고 , 철분 은 시금치 의 3 배 나 더 많이 들 어 있 다 . - 식이 섬유 가 풍부 하 게 함유 되 어 있 어서 변비 완화 및 다이어트 에 도 효과 가 높 다 . ** 뽕잎 의 효능 ** - 당뇨병 뽕 에 는 당뇨병 을 예방 해 주 고 , 당뇨병 환자 의 혈당 을 떨어뜨리 는 효과 가 뛰어나 다 . 우리 나라 에 는 적어도 2 백만 명 이상 의 당뇨병 환자 가 있 는 것 으로 추정 되 고 있 고 , 어린 아이 중 에서 도 당뇨 로 시달리 는 사례 가 늘어나 고 있 다 . 누 에 가루 가 혈당 을 떨어뜨리 는 효과 가 있 음 은 이미 널리 알려진 상태 이 고 , 누에 가 먹 고 사 는 뽕잎 역시 혈당 을 떨어뜨리 는 성분 이 여러 가지 밝혀졌 다 . 뽕잎 에 는 당뇨 치료 효과 가 있 는 모란 A 라는 성분 과 알파 글 루 코시 데이즈 제 해제 라고 알려진 노지리 마이신 과 칼리스테 진 등 이 함유 되 어 있 다 . 임상 실험 결과 를 살펴보 면 20 ~ 30 대 당뇨병 환자 3 명 에게 뽕잎 을 먹인 결과 , 10 일 전후 로 요당 이 최고 10 . 56 g 에서 2 . 97 g , 9 . 5 g 에서 2 . 2 g , 7 . 7 g 에서 2 . 4 g 으로 떨어졌 다고 보 고 하 고 있 다 . 또 ‘ 뽕잎 을 먹 은지 10 일 전후 해서 오줌 에서 나오 는 당 이 현저히 줄 었 으며 , 뽕잎 을 먹 은지 2 ~ 3 일 만 에 입 이 마르 는 느낌 이 없 어 졌 다고 한다 . - 고 혈압 및 동맥 경화 콜레스테롤 은 고기 와 계란 을 많이 섭취 하 는 현대인 들 에게 공포 스러운 성분 이 자 , 우리 몸 에서 기름기 를 운반 해 주 는 없 어서 는 안 되 는 유익 한 성분 이 다 . 콜레스테롤 중 에 는 우리 몸 에 이로운 콜레스테롤 과 해로운 콜레스테롤 이 있 는데 , 해로운 콜레스테롤 을 다량 섭취 하 면 대표 적 인 성인병 인 동맥 경화 와 고 혈압 , 협심증 , 심근 경색 등 의 발병 원인 이 된다 . 우리 나라 정상 성인 의 혈청 중 의 콜레스테롤 평균치 는 60 년 대 초 150 ~ 160 mg 이 었 는데 , 점차 증가 해서 최근 에 는 200 mg 에 이르 고 있 다고 조사 되 었 다 . 뽕잎 속 에 는 콜레스테롤 을 낮춰 주 는 성분 이 있 다 . 뽕잎 과 콜레스테롤 의 관계 를 알아보 기 위해서 토끼 실험 을 한 적 이 있 다 . 토끼 에게 콜레스테롤 을 먹이 면 10 주 사이 에 250 배 나 수치 가 높 아 진다 . 또 하나 의 토끼 에 는 뽕잎 을 섞 어서 콜레스테롤 을 섞 어 먹였 더니 증가 된 수치 가 120 배 에 불과 했 다 . 실험 이 끝난 후 에 간 을 해부 해 보 았 더니 , 뽕잎 을 먹이 지 않 은 토끼 의 간 에서 는 기름 방울 이 간 전체 에 많이 흩어져 있 었 는데 , 뽕잎 을 먹인 토끼 는 정맥 주변 에 만 기름 이 흩어져 있 었 다 . 뽕잎 은 몸 에 나쁜 저밀 도 콜레스테롤 을 낮추 는 동시 에 몸 에 좋 은 고밀도 콜레스테롤 은 높여 주 는 효과 가 있 다 . - 중풍 전통 의 서 에 보 면 중풍 을 예방 하 고 치료 하 는 데 뽕가지 가 쓰였 다 . 뽕나무 로 젓가락 이나 지팡이 를 만들 어 쓰 면 중풍 이 예방 된다는 기록 이 있 다 . ‘ 구민 묘약 ’ 이란 는 옛 의서 를 보 면 누에똥 과 뽕잎 이 중 풍약 으로 쓰였 다고 적혀 있 다 . 뽕잎 에 는 여러 가지 좋 은 성분 이 많 은데 , 그 중 특히 많 은 루틴 성분 은 혈관 , 특히 뇌혈관 을 강하 게 해 주 고 , 가바 성분 은 혈압 을 떨어뜨려 주 는 효과 가 있 다 . 중풍 으로 고생 하 는 사람 은 뽕잎 차 를 두고두고 마시 면 좋 은 효과 가 있 다 . - 중금속 배출 뽕잎 의 높 은 섬유 성분 은 변비 치료 에 효과 가 있 고 , 또한 중금속 을 몸 밖 으로 내보내 는 역할 을 한다 . 환경 공해 의 심각 성 이 더욱 부각 되 는 요즘 , 오염 된 공기 나 식품 등 으로 인한 중금속 이 인체 에 쌓이 는 것 에 대한 공포감 을 갖 고 있 다 . 중금속 은 우리 몸 속 에 들어와 밖 으로 나가 지 않 고 뇌 속 이나 신경 조직 으로 들어가 면 몸 이 이유 없이 아프 던지 , 판단력 을 떨어뜨리 며 , 각종 질병 을 초래 하 는 원인 이 된다 . 뽕잎 은 우리 몸 에 해로운 카드뮴 이나 구리 , 아연 등 과 같 은 중금속 을 몸 밖 으로 배출 시키 는 효과 가 있 다 . 경희대 동서 의학 대학원 김선여 박사 는 최근 논문 에서 뽕잎 의 중금속 해독 기능 에 대한 실험 결과 를 발표 했 다 . 김 박사 의 논문 에 따르 면 카드뮴 에 중독 된 쥐 에게 뽕잎 을 투여 한 결과 , 간 조직 에 축적 된 카드뮴 을 61 % 까지 감소 시켰 다고 한다 . 또 납 에 중독 돼 혈액 속 에서 산소 를 운반 하 는 헤모글로빈 이 감소 된 쥐 도 뽕잎 을 먹 은 뒤 에 헤모글로빈 이 2 배 가까이 증가 했으며 , 뽕잎 을 먹 은 쥐 의 경우 분뇨 를 통한 중금속 배출 량도 일반 쥐 보다 38 % 정도 많 은 것 으로 나타났 다 . - 에이즈 및 각종 암 충북 충주 대 식품 공학 과 유인 덕 교수 팀 은 최근 뽕잎 실험 을 했 다 . 그 결과 , 뽕잎 에 함유 된 몇 가지 성분 이 에이즈 및 각종 암 의 치료 및 예방 에 좋 은 효과 가 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 뽕잎 에 함유 된 1 - 데 옥시 노지리 마이신 은 에이즈 바이러스 억제 효과 와 비 만과 혈압 및 혈당 상승 억제 , 또한 암 치료 에 효과 적 이 다 . 또 N - 메틸 데 옥시 노지 리마 인신 은 에이즈 바이러스 의 감염 억제 작용 을 , 쿼 세틴 은 항암 효과 가 높 다는 것 . 이 연구 팀 은 뽕잎 의 건강 성분 을 이용 해 뽕잎 음료 와 과립 을 자체 개발 했 다 . ** 뽕잎 차 마시 기 ** 녹차 와 같 은 방법 으로 마시 면 된다 . 한 수저 에 뽕잎 ( 1 ~ 2 g ) 을 끓 는 물 300 cc 에 넣 어 우린 다 . 보리차 처럼 음료수 대용 으로 시원 하 게 마셔 도 좋 다 . 1 리터 의 물 에 3 ~ 4 숟갈 의 마른 뽕잎 을 넣 어 5 분 정도 끓인다 . 드 시 기 불편 하 신 분 들 을 위해 환 으로 만들 어 드립니다 . ( 600 g : 5 , 000 원 추가 ) 공유 하 기 글 요소