전해 오 는 홍어 이야기 ****** 홍어 100 g 에 는 단백질 함량 이 약 19 g 정도 들 어 있 어 성인 남자 의 단백질 하루 평균 섭 취량 70 g 에 견주 어 보 면 비교 적 고단 백 음식 이 고 , 지방 의 함량 은 약 0 . 9 g 정도 로 적 어 다이어트 에 좋 은 식품 이 기 도 하 다 . ****** 숙취 를 풀 어 주 고 거담 효과 가 뛰어난 홍어 요리 . 전라 지방 에서 는 " 날씨 가 찰 때 는 홍어 생각 , 따뜻 할 땐 굴비 생각난다 " 는 말 이 자주 오간다 . 지금 은 사계절 음식 이 됐 지만 가을 과 겨울철 이 제 맛 이 라는 뜻 이 다 . ******* 예 부터 민가 에서 는 제사 때 사용 하 기 위해 홍어 를 말려 두 었 다가 찜 을 해 먹 기 도 하 는데 숙취 를 풀 어 주 고 거담 효과 가 뛰어나 며 뱀 에게 물렸 을 경우 에 는 껍질 을 붙이 면 치료 가 된다고 해서 민간 에서 는 약재 로 다루 었 다 . ******* 또 남 도 창 ( 唱 ) 을 하 는 소리 꾼 들 이 가래 를 삭여 준다고 해서 자주 먹 었 다고 전한다 . 특히 현대 는 가수 나 아나운서 , 등 매연 에 찌든 셀러리 맨 들 에게 아주 좋 을 듯 싶 다 . ******* 희랍 신화 에서 마녀 키르케 는 자기 눈앞 에서 딴 여자 에게 사랑 의 작태 를 짓 는 남자 가 있 으면 홍어 꼬리 로 찔러 독살 했 을 만큼 그 독 은 유명 하 다 . ******* 이익 의 「 성호사설 」 에 보 면 홍어 꼬리 를 나무 에 꽂 아 두 면 그 나무 가 절로 시든다고 했 다 ． 어부 들 이 홍어 잡이 를 기피 하 는 것 은 이 꼬리 때문 이 며 만약 찔리 면 상처 에 오줌 을 바르 고 수달 가죽 으로 싸매 면 해독 이 된다고 본초 는 적 고 있 다 . ******* 심청전 의 용궁 에 가 면 용왕 양편 에 어류 문무관 이 좌우 로 도열 하 는 데 문관 반열 의 맨 끝 에 청백리 의 자손 으로서 홍어 와 , 탐관오리 의 자손 으로서 오징어 가 서 있 다 . 오징어 는 속 이 검 어 그렇 다 . 하지만 홍어 는 상해도 먹 어서 탈 이 없 음 을 청백리 의 기상 으로 빗댄 것 이 었 을 게 다 . 공유 하 기 글 요소