또한 , 가스 렌지 등 을 통해 조리 를 하 는 과정 에서 화염 은 조리기 본체 ( 10 ) 의 외벽 을 타 고 올라오 는 성질 이 있 는데 , 브래킷 ( 20 ) 하면 의 화기 - 차 단벽 ( 27 ) 에 의해 화염 이 손잡이 - 결합 부 ( 21 ) , 즉 손잡이 ( 40 ) 측 으로 향하 는 것 이 차단 된다 . 따라서 접이식 손잡이 ( 40 ) 가 화염 에 의해 손상 되 는 것 을 방지 할 수 있 다 .