상기 표 3 에서 알 수 있 는 바 와 같이 , 사료 에 함유 된 올리브유 의 급여 수준 ( 0 . 5 %, 1 . 0 %) 에 따라 계란 내 지방산 조성 은 유의 한 차이 가 있 음 을 알 수 있 었 다 ( p < 0 . 05 ) . 유의 한 차이 를 보인 지방산 은 팔미트산 , 스테아르산 , 올레산 , α - 리놀렌산 및 아라키돈산 이 며 , 특히 올리브유 에 많이 함유 되 어 있 는 올레산 의 함량 은 첨가 수준 에 따라 계란 내 에서 유의 하 게 증가 되 는 것 으로 나타났 다 . 그러나 계란 내 의 지방 함량 ( %) 은 통계 적 으로 유의성 이 없 었 다 .