차 가 버섯 의 성장 과정 은 자작나무 의 상처 를 통해 침투 한 바이러스 가 자작나무 와 싸우 는 과정 을 통해 암 과 같 은 변종 의 생명체 가 생겨나 고 , 이것 이 자작나무 내부 에서 목질 부분 을 제거 하 며 자리 잡 고 , 자자 나무 의 몸 속 에 2 m 에 이르 는 긴 뿌리 를 내려 수액 과 목질 은 물론 , 자작나무 가 생존 을 위해 만들 어 내 는 플라보노이드 까지 섭취 하 면서 7 년 이상 성장 한다 . 그 후 껍질 을 깨 고 표면 으로 나와 외부 에서 2 차 로 성장 을 하 면서 비로소 차 가 버섯 의 형태 를 갖추 게 되 는 것 이 다 .