코로나 로 인한 재택근무 중 인 글쓴이 . . ㅋ . . ㅋㅋ 평소 에 군것질 을 좋아하 는 스타일 도 아닌데 , 하루 종일 방구석 에서 일잠 일잠 만 하 며 정적 인 생활 을 하 다 보 니 어쩐지 자꾸 입 이 심심 해서 간식 거릴 찾 게 된다 . 더군다나 요즘 에 어 프라이어 간식 이나 반 조리 식품 들 이 워낙 잘 나와서 새로운 간식 들 기웃거리 는 게 코로나 집 콕 생활 의 소소 한 즐거움 인데 , 최근 온라인 에서 브리 도 생지 에어 프라이어 홈 베이 킹 이 엄청 핫 하 길래 한 번 도전 해 보 았 음 : ) 프랑스 산 브리 도 냉동 생지 . ( 푸르 닐 드 피에르 ) 브 리도 는 고급 밀가루 와 100 % 프랑스 산 퓨어 버터 만 을 이용 해 만든 베이커리 제품 들 을 전 세계 특급 호텔 과 미슐랭 스타 레스토랑 에 납품 하 고 있 는 프리미엄 브랜드 로 , 최근 에어 프라이어 나 가정 용 오븐 이 보급 화 되 며 집 에서 도 홈 베이 킹 을 즐길 수 있 도록 냉동 생지 상품 을 출시 했 다 . ​ 크로 아상 , 브리오 슈 , 뺑 오 쇼 콜라 , 뺑 라 크림 등 다양 한 베이커리 상품 들 을 냉동 생지 로 구매 할 수 있 으며 , 집 에서 오븐 이나 에어 프라이어 에 간단히 굽 기 만 하 면 따끈 하 고 부드러운 전통 프랑스 베이커리 를 만날 수 있 어 최근 홈 베이 킹 간식 으로 폭발 적 인 인기 를 얻 고 있 음 : )​ 글쓴이 도 베 이킹 전문 샵 에서 브리 도 생지 를 구매 해 홈 베이 킹 에 도전 해 보 았 다 . 최근 코로나 로 인한 택배 물량 증가 로 주문 후 3 일 후 에 배송 받 았 음 . ​ 배송 중 녹 을까 봐 아이스 팩 을 추가 해 주문 했었 는데 , 배송 기간 이 오래 걸렸 음 에 도 다행히 녹 지 않 고 무사히 도착 했 음 . ​ 브리 도 생지 종류 가 엄청 다양 하 게 있 었 는데 , 그 중 인기 가 제일 많 다는 크루아상 한 봉지 와 뺑 라 크림 , 그리고 마들렌 을 주문 했 다 . ​ 냉동 생지 는 이렇게 반죽 과 발효 가 완료 된 상태 반제품 상태 로 배송 되 며 , 이 상태 에서 오븐 이나 에어 프라이어 에 굽 기 만 하 면 갓 구운 프랑스빵 을 먹 을 수 있 어 세상 빵 덕 후 들 에게 신세계 를 보여 주 고 있 다 . ​ 조리 방법 은 그냥 해동 후 오븐 이나 에어 프라이어 에 구워 주 기 만 하 면 됨 . ​ 처음 배송 온 상태 는 냉동 상태 라 생지 가 단단 하 게 얼 어 있 는데 , 이 상태 로 구워도 되 지만 냉동 상태 에서 는 구워 지 는 도중 반죽 이 덜 부풀 어 오르 므로 가급적 이 면 해동 후 굽 는 것 을 권장 하 고 있 음 . ​ 단단 하 게 얼 어 있 는 브리 도 냉동 생지 의 모습 . 마지막 마들렌 은 생지 는 아니 고 완성 된 파베 이크 상태 로 , 살짝 데워 주 기 만 하 면 됨 . 냉동 생지 를 실온 에 30 분 정도 꺼내 놓 으면 , 자연해동 이 되 어 겉면 에 촉촉 한 물기 가 올라오 며 방금 반죽 한 것 처럼 쫀득 한 상태 가 된다 . 생지 에서 약간 막걸리 같 은 냄새 가 나 는데 , 이 향 은 발효 중 인 이스트 냄새 라 구우면 100 % 사라지 므로 걱정 할 필요 없 음 . ​ 촉촉 하 게 해동 된 냉동 생지 의 모습 . 이제 구워 주 기 만 하 면 됨 . ​ 미니 브레드 제품 의 경우 오븐 또는 에 어 프라이어 에 200 도 / 10 분 미만 으로 구워 준다 . 크로 아상 , 뺑 오 쇼 콜라 등 의 페스 트리 류 제품 은 175 도 / 17 분 정도 구워 줌 . 제품 에 따라 출력 이 다를 수 있 으니 중간중간 구워 지 는 정도 를 확인 하 며 노릇 하 게 구워 질 때 까지 돌려줌 : )​ 마들렌 은 파베 이크라 6 분 정도 만 따끈 하 게 데워준 후 미리 꺼내 한 김 식혀 주 고 . .​ 노릇 하 게 구워 지 는 나머지 페스 츄 리들 . 생지 가 점점 부풀 어 오르 며 향긋 한 빵 냄새 가 온 집안 에 진동 함 . ..! : )​ 노릇 하 게 구워진 크로 아상 & 뺑 오 크림 . ​ 비 쥬얼 실 화 . .? 내 가 굽 고 도 믿 을 수 없 을 정도 . . ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 요리 라고 는 계란 후 라이 & 라면 정도 할 줄 아 는 요리 똥 손 도 세상 만렙 파티시에 로 만들 어 주 는 놀라운 제품 이 다 . ​ 윤기 좌르르 흐르 는 노릇 한 빵 들 . 갓 구워낸 따끈 한 빵 들 이 라 맛 이 야 뭐 말 할 것 도 없 다 . 프랑스 여행 때 먹 은 부드러운 버터 향 입안 가득 퍼지 는 . . 바로 그 맛 그대로 . 천상계 크로 아상 임 . ​ 커피 한 잔 내려 갓 구운 빵 과 함께 행복 한 아침 식사 : -)​ 레알 존 맛 ㅠㅠ이제 빵집 에서 빵 못 사 다 먹 을 것 같 다며 . . 에 어 프라이어 간식 고정 픽 으로 단박 에 등극 한 브리 도 냉동 생지 . ​ 브리 도 생지 모르 는 사람 없 게 해 주 세요 . 프랑스 제빵 명장 이 갓 구운 천상계 크루아상 만나 보 고 싶 으신 분 들 이 라면 꼭 도전 해 보 시 길 추천 하 는 ! 집 순 이 에 어 프라이어 간식 브리 도 냉동 생지 강추 후기 끝 ! ​ 코로나 확 찐 자 조심 하 시 길 . . ㅋㅋㅋ : )