본 발명 에 의하 여 제조 된 , 즉 상품 화 로 포장 된 산채 국수 ( 산나물 국수 ) 는 , 도 1 과 같 은 연한 초록색 을 띠 게 된다 . 본 발명 의 산채 국수 로 물 국수 나 비빔 국수 로 할 경우 , 국수 면 의 색 은 좀 더 진한 초록색 을 띠 게 되 어 , 산채 국수 특유 의 색감 을 내게 된다 . 국수 의 맛 과 식감 은 산나물 의 은은 한 향 과 맛 을 내게 되 고 , 일반 국수 ( 소면 ) 에 비하 여 쫄깃 한 식감 을 내 는 특성 이 있 다 .