아직 추위 가 오락가락 하 는 요즘 겨 절 이 면 무슨 음식 이 떠오르 시 나요 ? 저 는 여러 지방 음식 들 을 다 먹 어 보 지 는 못했 지만 대전 에 맛집 들 을 오늘 소개 해 볼까 합니다 . 대전 의 맛 , 맛 , 맛 을 소개 합니다 ~ 다 함께 즐겁 게 맛집 기행 시작 합니다 ~ 렛츠 고 ~^^​ 발행 호 455 호 2015 . 02 . 05 한겨울 맹추위 도 못 말리 는 대전 맛 기행 한 겨울 맹추위 도 못 말리 는 대전 맛 기행 ‘ 대전 ( 大田 ) ’ 이 란 도시 명 앞 에 편안 하 게 붙 을 수 있 는 단어 중 에 사통팔달 ( 四通八達 ) 이 빠질 수 없 다 . 동남쪽 으로 는 대구 를 거쳐 부산 까지 향하 는 경부선 이 뻗 어 있 고 , 서남쪽 으로 는 광주 와 목포 를 잇 는 호남선 이 달린다 . 북쪽 으론 행정 수도 세 종시 를 거쳐 서울 특별시 로 이어진다 . 고속철도 ( KTX ) 를 타 면 어디 든 1 시간 반 안 에 도착 할 수 있 다 . 교통 에 관한 한 대한민국 의 구심점 역할 을 하 는 곳 이 다 . 원래 교통 요충지 엔 많 은 사람 이 우르르 몰려왔 다가 우르르 빠져나가 고 , 잠시 쉬 었 다 급히 사라진다 . 머무름 대신 흐름 이 고 , 안착 대신 경유 가 주목 적 인 경우 가 대부분 이 다 . 그러 다 보 니 ‘ 경상도 와 전라도 를 가로지르 는 ~’ 으로 시작 하 는 조영남 의 노래 처럼 “ 있 을 건 다 있 고요 , 없 을 건 없 답니다 ” 로 마무리 될 정도 로 먹거리 의 부침 도 심하 다 . 대전 의 음식 이 바로 그렇 다 . 사통팔달 의 지역 적 특성 때문 에 변변 한 향토음식 이 없 다 . 대신 물 흐르 듯이 편안 하 고 값 이 싼 ‘ 후다닥 한 그릇 음식 ’ 이 발달 했 다 . 여기 에 한 국전 때 월남 한 피란민 의 음식 과 “ 대전 발 0 시 50 분 ~” 의 흥얼 거림 속 에 깔린 가난 한 시절 이 추억 을 간직 한 음식 도 있 다 . 다행히 배고픈 과거 엔 구황 이 던 메뉴 가 지금 은 대전 을 대표 하 는 웰빙 음식 으로 성장 해 외지인 들 을 유혹 하 기 도 한다 . 서울 역 에 나가 면 대전 으로 향하 는 열차 가 5 ~ 10 분 에 한 차례 씩 준비 한다 . 강남 고속버스 터미널 에서 는 10 ~ 20 분 에 한 대 씩 대전 시신 청사 나 유성 으로 출발 한다 . 예약 하 지 않 아도 쉽 게 대중교통 을 이용 할 수 있 단 얘기 다 . 다른 한편 으로 교통 이 편리 한 만큼 서울 , 부산 , 목표 등 우리 땅 어느 곳 에서 든 점심 끼니 를 때울 수 도 있 고 , 저녁 술 약속 을 할 수 도 있 다는 의미 이 기 도 하 다 . 남편 출근 , 아이 들 등교 를 시켜 놓 고 10 시 쯤 서울 역 에서 만나 ‘ 여고 동창 생 이랑 기차 로 떠나 는 점심 여행 ’ 의 호사 를 즐길 수 있 다 . 가족 들 에게 미안 한 마음 은 돌아오 는 길 에 튀김 소보 로 가 담긴 ‘ 성 심당 ’ 쇼핑백 에 함께 담 아 오 면 된다 . 부산 과 목포 에 떨어져 지내 는 연인 이 라면 저녁 번개 데이트 를 제안 해 함께 술 한 잔 마시 고 , 심야 우등 버스 에 몸 을 싣 고 각자 의 일상 으로 컴백 할 수 도 있 다 . 대전 은 최종 목적지 가 아니 어도 기차 타 고 오가 는 길 에 잠시 들르 게 되 는 틈새 휴게소 역할 을 한다 . 경부선 과 호남선 , 호남선 에서 경부선 을 갈아타 야 하 는 경우 가 그렇 다 . 목적지 를 살짝 미뤄 두 고 출출 한 배 를 원 ( 구 ) 도심 의 유명 맛집 에 들러 달래 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . 이 처럼 한 박자 쉬 어 가 는 여유 가 가능 하 다는 점 이 교통 요지 대전 이 가지 고 있 는 또 다른 매력 이 다 . “ 전주 엔 비빔밥 , 부산 엔 돼지국밥 , 목포 엔 낙지 , 그럼 대전 엔 ? ” 이런 질문 에 주저 하 는 대전 사람 들 이 많 다 . 충청도 양반 네 들 이 ‘ 중 이 제 머리 못 깎 는다 ’ 는 말 처럼 스스로 홍보 를 덜 한 탓 일 뿐 , 대전 에 도 타지 에 버금가 는 두루치기 같 은 고유 의 음식 과 50 년 을 훌쩍 뛰어넘 는 유명 맛집 들 이 대거 포진 하 고 있 다 . 여기 에 광역 도시 가운데 음식 값 이 가장 저렴 해 타지 에서 오 더라도 교통비 일부 라도 보상 받 는 기분 이 드 는 유쾌 한 맛 도시 다 . 대전 에 왔 다가 놓치 면 억울 한 맛집 몇 곳 을 소개 한다 . 1 솔밭 묵 밥 호남고속도로 북대전 IC 인근 엔 묵 밥집 이 많 다 . 1980 년 대 초 자동차 로 2 ~ 3 분 거리 에 있 던 구 즉 마을 에서 이전 해 온 곳 들 이 다 . 그 중 에 대표 적 인 곳 이 솔밭 묵 밥 . 이곳 에서 이야기 하 는 채 묵 은 ‘ 묵사발 ’ ‘ 묵국 수 ’ 로 불리 는 도토리묵 요리 다 . 도토리 로 쑨 묵 을 도톰 하 게 채 쳐서 따뜻 한 육수 에 말 아 낸다 . 멸치 와 다시마 등 으로 만든 육수 와 함께 잘 게 썬 김치 와 김 을 고명 으로 얹 어 먹 는다 . 김치 는 웃기 용 과 반 찬용 을 똑같이 담 아 웃기 용 을 더 익혀서 쓴다고 . 삭힌 풋고추 를 잘 게 다진 것 도 나오 는데 이것 으로 간 을 더 해 먹 기 도 한다 . 도토리묵 특유 의 질감 과 쌉싸래 한 맛 이 국물 과 어우러져 단출 하 면서 도 투박 한 시골 음식 의 특색 이 고스란히 나타난다 . 채묵 ( 중 ) 4000 원 , 묵무침 1 만 원 . 갖은 나물 이 함께 나오 는 보리밥 은 6000 원 이 다 . 042 - 935 - 5686 2 숯 골 원 냉면 평양 에서 1 . 4 후퇴 때 월남 한 주인 이 문 을 열 어 4 대 째 가업 을 잇 는 곳 으로 메밀 냄새 가 진하 게 배 어 있 는 평양냉면 전문점 이 다 . 메밀가루 를 거칠 게 갈 아 면 이 살짝 까슬까슬 한 느낌 은 있 지만 질기 지 않 고 부드럽 다 . 가위 를 찾 으면 종업원 이 “ 그냥 드셔도 된다 ” 고 할 정도 다 . 면 육수 는 쇠고기 를 거부 하 고 ‘ 꿩 대신 닭 ’ 이라고 닭 으로 국물 을 내 동치미 국물 을 섞 는다 . 다른 곳 의 육수 에 비해 한결 감미 롭 다 . 고명 도 쇠고기 편육 대신 닭고기 가 오른다 . 메밀 삶 은 물 이 육수 대신 나온다 . 평양냉면 의 옛 맛 을 기억 하 고 있 는 실향민 들 과 그 의 자손 들 이 주 고객 이 다 . 물냉면 은 한 그릇 에 7000 원 , 비빔냉면 은 7500 원 . 1 만 원 안팎 에 이른 서울 의 냉면 집 보다 값 은 싸 지만 , 맛 은 결코 뒤지 지 않 는다 . 겨울철 에 는 꿩 으로 육수 를 낸 꿩 냉면 ( 1 만 2000 원 ) 도 맛볼 수 있 다 . 042 - 861 - 3287 3 이태리 국시 장난기 가 살짝 섞인 상호 부터 별나 다 . 역시 나 , 대전 에 있 는 우송 대학교 외식 조리 학부 졸업 생 들 이 오픈 한 퓨전 레스토랑 이 다 . 상호 는 한국 의 식 재료 를 활용 해 새로운 파스타 를 만들 어 간다는 의미 란다 . 국내외 각종 요리 대회 에서 수상 한 경력 과 조리 관련 자격증 을 총동원 해 새롭 고 창의 적 인 요리 를 만들 어 낸다 . 대표 메뉴 는 상호 랑 똑같 은 이태리 국시 ( 1 만 900 원 ) . 해물 과 채소 로 육수 를 칼칼 하 게 만들 어 파스타 를 말 아 냈 다 . 고명 으로 파 , 김 , 그리고 분자 요리 기법 으로 익힌 달걀 이 올라가 있 다 . 이 메뉴 의 하이라이트 는 파스타 아래 숨 어 있 는 누룽지 . 한국 의 국수 , 이태리 파스타 를 먹 다가 마지막 에 중국 음식 인 누룽지 탕 으로 마무리 하 는 기분 이 다 . 흑임자 차돌박이 샐러드 ( 1 만 3900 원 ) , 유자 고르 곤 졸라 말 이 피자 ( 1 만 5900 원 ) 등 도 연인 들 이 주문 하 는 데이트 메뉴 란다 . 042 - 485 - 0950 4 대선 칼국수 완행열차 시절 ‘ 대전역 가락국수 ’ 의 명성 은 시들 해졌 지만 , 고속 열차 시대 에 들어서 면서 ‘ 대전 은 칼국수 ’ 라고 할 정도 로 대전 시내 골목골목 엔 칼국수 집들이 많 다 . 그 가운데 대전 시민 들 이 으뜸 이 라고 추켜세우 는 곳 이 대선 칼국수 다 . 대 를 이 어 온 진한 육수 로 부드러운 맛 의 칼국수 ( 6000 원 ) 도 일품 이 지만 직접 담 은 고추장 의 맛 이 더 해진 비빔 칼국수 ( 6500 원 ) 가 별미 다 . 고추장 · 간장 · 참기름 이 들어간 양념장 으로 비볐 는데 빨간색 이 진하 지 않 은 게 특징 . 게다가 뜨거운 물 에서 건져 낸 칼국수 면 을 비빈 것 이 라서 혀 에 닿 는 따뜻 함 이 오묘 하 게 와 닿 는다 . 칼국수 를 먹 기 전 에 돼지고기 수육 ( 대 3 만 원 , 소 2 만 원 ) 도 빠뜨릴 수 없 는 메뉴 다 . 무엇 을 넣 고 어떻게 삶 았 는지 몰라도 돼지고기 껍질 의 쫄깃 함 과 연한 살 이 입 안 에서 척척 감긴다 . 042 - 471 - 0316 5 왕관 식당 ‘ 영업시간 은 낮 12 시 부터 오후 2 시 . 매주 일요일 마다 쉽니다 ’ 라고 써 놓 고 11 시 반 부터 번호표 를 나눠 주 고 재료 가 떨어지 면 손님 을 받 지 않 는다 . 무척 당당 한 영업 에 대단 한 음식 이 라도 판매 하 는 줄 알 겠 지만 , 메뉴 는 콩나물밥 이 다 . 콩나물밥 은 밥 을 지 을 때 콩나물 을 넣 어 나중 에 양념간장 에 비벼 먹 는 밥 을 말 한다 . 반찬 으로 깍두기 랑 된장국 , 양념장 이 달랑 나오 는데 육회 ( 대 9000 원 , 소 6000 원 ) 를 시켜 육회 콩나물 비빔밥 으로 만들 어 먹 는 사람 도 많 다 . 육회 비빔밥 은 콩나물 과 육회 를 한꺼번에 비비 지 않 고 콩나물 만 비빈 뒤 육회 를 반찬 얹 듯이 숟가락 위 에 조금 씩 얹 어 먹 는 게 제대로 즐기 는 법 이 란다 . 삼 성동 인쇄 골목 안 에 있 는 작 은 집 이 지만 근처 에서 시원 한 콩나물 냄새 로 찾 으면 쉽 게 발견 할 수 있 다 . 042 - 672 - 7520 6 봉 이 호떡 ‘ 부산 에 씨앗 호떡 이 있 다면 대전 엔 봉 이 호떡 ’ 이 라며 대전 시민 들 의 자부 가 대단 한 호떡 . 대전 과 충남 금산 의 경계인 추부 터널 앞 에 위치 한 만인산 휴게소 에서 판매 하 던 것 이 유명세 를 타 고 대전역 안 으로 까지 진출 했 다 . 내용물 이 요란 하 거나 생김새 도 특이 하 지 않 다 . 흘러내린 꿀물 이 아까워 손가락 까지 핥 아 먹 던 추억 의 호떡 그 자체 다 . 그런데 봉 이 호떡 은 반죽 을 시판 용 반죽 믹서 를 사용 하 지 않 는단다 . 자체 배합 기술 로 중력분 , 옥수수 전분 , 찹쌀 등 을 섞 어 반죽 한 뒤 24 시간 숙성 을 시켜 사용 한다고 . 찹쌀 비율 이 높 아 겉 은 바삭 하 면서 도 속 은 차진 맛 이 있 다 . 호떡 소도 살짝 다르 다 . 땅콩 등 견과 류 를 잘 게 부숴 넣 어 고소 하 면서 도 설탕물 의 점성 이 높 아 져 잘 흐르 지 않 는 게 특징 이 다 . 한 개 에 1000 원 . 010 - 2883 - 7716 7 성심 당 튀김 소보 로 하나 로 전국 을 평정 한 60 년 전통 의 빵집 . 현재 는 단순 한 빵집 이 아닌 대전 의 랜드 마크 이 자 일번지 선물 용품 점 이 됐 다 . 특히 대전 역사 안 의 분점 엔 온종일 이곳 의 빵 을 사 려는 손님 들 이 줄 을 잇 는 진풍경 이 벌어지 고 있 다 . KTX 승객 손 에 가장 많이 들려 있 는 쇼핑백 이 기 도 하 다 . 한 개 에 1500 원 받 는 튀김 소보 로 는 빵 반죽 안 에 국산 팥고물 을 넣 고 튀겨 낸 것 이 다 . 달콤 한 단팥 의 맛 , 바삭바삭 한 소보 로 의 맛 , 고소 한 튀김 의 맛 이 동시 에 나 는 중독 성 이 강한 빵 이 다 . 1956 년 대전역 앞 에서 작 은 찐빵 가게 를 할 때 부터 남 은 빵 을 역 앞 의 행려 자 들 에게 나눠 줄 정도 로 따뜻 한 마음 이 2 대 째 이어지 고 있 다 . 세계 최고 권위 를 자랑 하 고 있 는 여행 정보 지인 ‘ 미슐랭 가이드 ( 그린 ) ’ 에서 우리 나라 에서 꼭 가 봐야 할 음식점 가운데 하나 로 선정 하 기 도 했 다 . 튀김 소보 로 만큼 인기 좋 은 판타 롱 부추 빵 은 1800 원 . 1588 - 8069 8 내 집 식당 ‘ 두루치기 ’ 라는 타지 인 들 에게 는 무척 생소 한 음식 을 만날 수 있 는 곳 이 다 . 원래 오징어 , 조개 , 낙지 등 을 데쳐 양념 한 음식 인데 볶음 요리 와 흡사 하 다 . 이 집 은 두부 에 고춧가루 를 위시 한 갖은 양념 으로 만들 어 낸 두부 두루치기 가 주특기 . 빨간 매운맛 속 으로 두부 의 하얀 부드러움 이 숨 어 있 다 . 두부 가 워낙 부드러워 젓가락질 은 일찌감치 포기 하 고 순두부 처럼 숟가락 을 동원 하 는 게 편하 다 . 술안주 로 좋 지만 , 밥 을 넣 고 비벼 먹 으면 끼니 를 대신 할 수 있 다 . 1 만 원 짜리 한 접시 면 어른 두세 명 이 소주 한잔 할 수 있 다 . 식사 메뉴 로 올 갱 이국 ( 7000 원 ) 도 인기 . 042 - 223 - 5083 출처 한국관광공사 http : / / kto . visitkorea . or . kr / kor / notice / cheongsachorong / newest / choBoard / view . kto ? instanceId = 35 & id = 423553 & edition = 오늘 한국관광공사 에서 선정 한 ' 한 겨울 맹추위 도 못 말리 는 대전 맛 기행 ' 어떠셨 나요 ? 대전 에 어떤 맛집 들 이 있 을까 ? 여행 갔 다가 돌아오 는 길 가족 들 에게 어떤 기념 선물 을 사 갈까 ? 하 실 분 들 께 선물 해 드리 는 오늘 의 맛집 입니다 ~​ 즐거운 여행 좋 은 여행 되 시 고 가족 분 들 께 행복 한 맛 을 선물 해 주 세요 ~​ 태음인 은 본질 이 중후 하 고 혈기 왕성 하 고 허리 가 특히 실해 보이 는 것 이 특징 이 며 특히 비만 하 기 쉬운 체질 이 태음인 이 므로 규칙 적 인 운동 이 필요 하 다 . ​ 태음인 에게 이로운 음식 들 중 콩나물 , 도토리묵 , 표고버섯 , 장어 , 소고기 , 더덕 , 명태 등 이 있 으며 여행 가실 때 건강 한 여행 을 하 고 싶 으신 분 들 이 라면 참고 가 되 실 것 같 습니다 . ​ 소음인 은 위장 과 비장 이 약하 며 신체 적 으로 가슴 위 가 약하 며 엉덩이 부위 가 많이 발달 한 느낌 이 주된 특징 이 며 소음 인 분 들 께 이로운 음식 으로 는 부추 , 콩나물 , 표고버섯 , 소고기 , 닭고기 , 인삼 , 감자 , 고구마 등 이 있 으며 여행 을 하 실 때 소화 가 잘 되 는 음식 위주 로 드 시 는 것 이 속 이 편안 하 고 기분 좋 은 여행 이 되 실 것 같 습니다 ~^^ 감사 합니다 ~ 부야 한 의원 경상북도 청도군 청도읍 가마 실 길 1 부야 한 의원 대구광역시 수성구 신매 로 3 - 1 공유 하 기 글 요소