양쪽성 계면 활성제 는 분자 구조 내 음 이온 및 양 이온 이 동시 에 존재 하 는 구조 를 포함 하 며 , 음 이온 으로 아세트산 ( - COOH ) 기 , 술폰산 ( - SO 3 H ) 기 또는 설 패이 트 ( - O · SO 3 H ) 기 를 함유 하 며 , 양 이온 으로 는 4 차 암모늄 형태 의 질 소기 를 함유 한다 . 상기 양쪽성 계면 활성제 로 는 카르복시 베타 인형 ( Carboxy betaine 형 ( R - N +( CH 3 ) 2 - CH 2 COO -) 및 설 포 베타 인형 ( sulfo betaine 형 ( R - N +( CH 3 ) 2 - CH 2 CH 2 CH 2 SO 3 -) 의 양쪽성 계면 활성제 ; 아민 옥사이드 형 양쪽성 계면 활성제 ; 아미드 아미노산 형 양쪽성 계면 활성제 가 가능 하 다 .