' 2 TV 저녁 생생 정보 ' 잡 어 버섯 매운탕 · 피라미 조림 , ' 진남 매운탕 ' 60 년 전통 맛집 
 ' 생생 정보 ' 잡 어 버섯 매운탕 과 피라미 조림 이 소개 됐 다 . 
 25 일 오후 방송 된 KBS 2 TV ' 2 TV 저녁 생생 정보 ' 의 ' 비법 24 시 , 밥상 을 털 어라 ' 코너 에서 는 잡 어 버섯 매운탕 과 피라미 조림 맛집 이 전파 를 탔 다 . 
 이날 방송 에서 소개 된 맛집 은 3 대 째 맛 을 이 어 온 곳 으로 , 60 년 전통 을 자랑 한다 . 
 이곳 에서 는 어 육고추장 을 만들 어 사용 해 눈길 을 끈다 . 비법 양념장 에 는 연근 가루 , 메주 가루 등 을 넣 어 간 을 해 준 뒤 1 년 이상 3 년 이내 로 항아리 에 숙성 시킨다 . 
 또한 여기 에 들어가 는 오미자 추출 액 은 매운 맛 을 중화 시켜 주 며 , 오디 , 매실 , 오미자 로 담근 된장 등 은 밑반찬 으로 사용 된다 . 
 주인장 은 " 옛날 에 어머니 때 부터 오 시 던 손님 들 이 옛날 에 이 맛 이 아니 라고 할 수 있 기 때문 에 어머니 가 했 던 방식 대로 한다 " 고 말 했 다 . 
 밤버섯 , 싸리버섯 , 능이버섯 등 은 한 번 데친 뒤 양념장 을 넣 고 미나리 , 깻잎 등 을 올려 주 면 잡 어 버섯 매운탕 이 완성 된다 . 
 매운탕 을 맛본 한 손 님 은 " 생선 의 비린 맛 을 고추장 이 잡 아 준다 " 고 평가 했 다 . 
 아울러 이곳 에서 는 기름 에 바삭 하 게 튀긴 뒤 오미자 청 을 올린 피라미 조림 도 함께 맛볼 수 있 다 . 
 한편 이날 방송 에서 소개 된 잡어 버섯 매운탕 과 피라미 조림 맛집 의 상호 는 ' 진남 매운탕 ' 으로 알려졌 다 .