토양 으로부터 분리 한 토착 유효 미생물 을 이용 한 음식물 쓰레기 의 자원 화 
 ( 충북 대학교 환경 공학 과 
 ( 충주 대학교 환경 공학부 
 This study was conducted to investigate feasibility of feedstuff for animal using food waste by fermentation mechanism of indigenous microorganism . To achieve this purpose , indigenous bacteria was isolated from soils to use as an inoculant . Enzyme test was performed to verify activity of amylase , protease and lipase using isolated bacteria . Bacteria ( H 1 , D 1 ) , which vigorously express the enzyme activity , was selected and used in the fermentation experiments of food waste . From the analysis of 16 s rDNA sequencing , H 1 and D 1 were identified as Bacillus subtilis and Paenibacillus polymyxa , respectively . In the fermentation experiment , food waste was mixed with rice bran and popped rice to control moisture and nutrient content . Isolated bacteria ( B . subtilis and P . polymyxa ) was used as an inoculant . From the measured data such as temperature , pH and ORP , it can be verified that food waste adding the indigenous bacteria was effectively fermented . From the nutritional analysis of manufactured feedstuff , it showed that the contents of crude protein , crude fat and crude fiber were enough to use as feedstuff for animal . In addition , harmful components such as Pb , Hg , Cd , aflatoxin and salmonella concentration were not exceeded permitted standards . Therefore , fermented food waste using indigenous bacteria can be used as feedstuff . 
 음식물 쓰레기 . 발효 . 토착 미생물 . 사료 화 . 
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