분쇄 한 맥아 ( 유럽 산 2 조 ) 40 g 에 물 160 ml 을 가하 고 , 0 . 5 g 의 활성탄 백 취 뉴 골드 ( 다케다 기린 식품 사 제품 ) 를 첨가 하 여 , 교반 하 면서 65 ℃ 에서 30 분 처리 하 였 다 . 원심 처리 ( 7000 rpm , 10 분 간 ) 한 다음 상청 액 을 채취 해 실시 예 1 의 정량 방법 으로 구강 내 자극 물질 을 정량 하 였 다 . 이 정량 결과 와 , 활성탄 을 첨가 하 지 않 은 미처리 맥아즙 에서 수득 된 구강 내 자극 물질 의 정량 결과 를 기초 로 산출 된 피크 영역 비 ( %) 는 90 . 1 이 었 다 .