채묵 밥 은 직접 쑨 메밀묵 에 잘 익 은 김치 를 썰 어 넣 고 조선간장 , 김 , 깨소금 , 참기름 , 멸치 국물 육수 를 넣 어 낸 것 . 공기 밥 과 청국장 이 함께 나온다 . 짙 은 메밀묵 의 맛 과 고소 한 양념 이 어우러져 입맛 을 돋우 어 주 기 에 인기 가 많 다 . 투박 하 면서 길 게 썬 메밀묵 채 만 수저 로 떠먹 다 밥 을 말아먹 으면 되 는 데 먹 을수록 메밀묵 의 구수 한 맛 이 입안 으로 그대로 전해진다 . 수저 끝 에 매달려 휘청 휘청대 는 묵 채 를 후루룩 입안 으로 넣 다 보 면 금방 배 가 불러온다 . 청국장 또한 직접 이 집 에서 국내 산 콩 을 삶 아 제대로 발효 시킨 영양 덩어리 다 .