유엔 식량 농업 기구 ( FAO ) 에 따르 면 세계 인구 는 2050 년 현재 보다 약 20 억 명 늘어난 95 억 명 에 달할 전망 이 다 . 이 들 이 소비 할 육류 는 연간 소 1000 억 마리 로 예상 된다 . 이 를 충당 하 기 위해서 는 매년 2 억 t 씩 육류 생산량 이 늘어나 야 한다 . 현재 축산업 에 는 세계 토지 의 50 % 이상 과 담수 의 25 % 가 쓰이 고 있 다 . 가축 이 방출 하 는 메탄가스 는 세계 에서 발생 하 는 온실가스 의 18 % 를 차지 한다 . 육류 소비 증가 가 환경 파괴 로 이어지 고 있 는 것 이 다 . 농 식품 산업 에 바이오 기술 을 접목 한 그린 바이오 가 부각 되 는 이유 다 .