안녕 하 세요 망 쿠 에요 . 오븐 토스트 에 살짝 구운 토스트 에 , 버터 바르 고 루 꼴 라 올리 고 , 통후추 와 허브 로 샥 샥 샥 뿌려준 오픈 샌드위치 에 갓 내린 신선 한 드립 커피 한잔 . .. 제 가 정말 좋 아 하 는 조합 중 하나 인데요 . ​ 여유 있 는 쉬 는 날 이렇게 브런치 먹 는 걸 너무너무 좋 아 한답니다 . ​​ ​ 맛있 게 먹 은 행복 한 한 끼 ! ​ 본 록 으로 들어가 서 제 가 오늘 하 고 싶 은 버터 에 대한 이야기 를 해 볼까 해요 . ​ 무염 버터 vs 가염 버터 우선 어떤 차이 가 있 을까요 ? ​ 이름 그대로 소금 이 들 어 있 냐 안 들 어 있 냐 의 차이 에요 . 그렇 기 때문 에 맛 도 다르 겠 지요 ? 짠맛 이 함유 된 가염 버터 는 소금 간 이 들어가 도 되 는 요리 에 괜찮 을 것 이 고 베 이킹 재료 , 방탄 커피 만들 기 등 에 들어가 는 버터 는 무염 버터 가 더 좋 을 것 같 아요 . ​ 유통 기한 은 소금 이 들 어 있 는 가염 버터 가 유통 기한 이 더 높 겠 지요 ? 그리고 무염 버터 가 아무래도 유통 기한 도 짧 고 보관 도 짧 다 보 니 생산자 입장 에서 는 신선도 유지 를 위해 가격 을 좀 더 높 게 책정 되 는 편 입니다 . ​ 저 는 개인 적 으로 무염 버터 를 더 좋 아 하 는 편 이 에요 . 짭쪼롬한 맛 은 다른 토핑 이나 시즈 닝 으로 채워 주 는 편 이 고 , 무염 버토 로 버터 그 자체 의 고소 한 풍미 를 즐기 는 편 ! 그리고 나트륨 조절 을 해야 하 는 분 이 라면 무염 버터 팍팍 추천 ! ​ 저 는 신선 한 버터 를 일정량 섭취 하 는 것 은 에너지 를 낼 때 도 좋 고 , 좋 은 지방 을 섭취 하 는 데 효과 적 이 라고 생각 해요 . 그래서 버터 를 선택 할 때 는 절대 가공 버터 나 다른 첨가물 이 들어간 버터 가 아닌 ' 신선 하 고 훌륭 한 맛있 는 버터 ' 를 선택 하 기 ! 100 % 우유 로 만든 천연 버터 를 꼭 고르 셔야 해요 . ​​ ​ 그럼 제 가 가장 좋 아 하 는 천연 버터 3 가지 제품 을 소개 해 드릴게요 ! 1 . 헤리티지 포 션 버터 ​ 제 가 오늘 주문 해 버린 헤리티지 포 션 버터 에 요 . 가지 고 다니 기 도 용이 하 고 집 에서 딱딱 한 버터 를 녹이 고 자르 고 할 필요 없이 하나 씩 쏙 정량대 로 꺼내 서 넘 좋 죠 ? 지금 특가 이벤트 하 고 있 어서 가격 이 넘 나 착함 ♡ 무염 이 고 천연 버터 에 요 . 식물 성 기름 1 도 안 들어갔 어요 . 제 가 가장 좋 아 하 는 버터 에 요 . ​ 헤리티지 버터 는 벨기에 버터 에 요 . ​ 2 . 앵커 버터 무 가염 이건 제 가 방탄 커피 만들 어 먹 을 때 애용 하 는 버터 에 요 . 그리고 최강 의 식사 책 에서 소개 되 어서 더 유명 해진 버터 지요 . 뉴질랜드 버터 고 , 역시 무 가염 순수 우유 버터 에 요 . 뉴질랜드 하 면 깨끗 하 고 맑 고 드넓 은 자연환경 이 떠오르 잖아요 . ​ 목초 를 먹인 건강 한 소 의 원유 로 만든 버터 라서 믿 고 먹 을 수 있 는 건강 한 버터 에 요 . 앵커 버터 드셔 보 신 적 없 으신 분 들 꼭 드셔 보 세요 ! 방탄 커피 에 아직 딱 맞 는 버터 를 찾 지 못하 신 분 께 도 완전 추천 ! ​ 저 는 이 버터 는 소분 해 두 고 통 에다가 담 아서 하나 씩 쓰 는 편 이 에요 ! ​​​ 3 . 이즈 니 무염 버터 이즈 니 AOP 무염 버터 는 프랑스 발효 버터 에 요 . 프랑스 노르망디 의 이즈 니 지역 에서 생산 되 는 버터 여서 이름 이 이렇게 붙여진 것 같 아요 . 거기 도 환경 이 깨끗 하 고 광활 한 목초지 가 있 어서 신선 한 버터 를 생산 하 기 에 완벽 한 환경 이 겠 지요 ? ​ 발효 버터 특유 의 고소 함 과 풍미 를 느낄 수 있 고 , 이 치즈 는 특히 질감 이 정말 부드러워 요 . 구운 빵 에 이즈 니 버터 만 발라 먹 어도 얼마나 행복 한지 몰라요 . ( 버터 사랑 빵 사랑 ! ㅎㅎㅎ ) 그리고 앙 버터 해먹 을 때 이즈 니 버터 추천 하 고요 ! ( 부드러운 팥 과 버터 의 조합 ) 개인 적 으로 이즈 니 버터 에 야채 구워 먹 을 때 그렇게 맛있 더라고요 ! ​ 아직 맛보 지 않 으신 분 들 한번 드셔 보 세요 ! ​​​ 제 가 다니 는 요리 학원 에서 는 프레지 덩 버터 많이 쓰 던데 , 다음 에 이 버터 도 구입 해봐야 겠 어요 ~! ​​ 4 . 기 버터 저 의 첫 버터 입문 이 기 버터 였 어요 . 방탄 커피 레시피 에 도 기 버터 가 많이 나오 지요 ? 그래서 다이어트 에 좋 은 버터 로 유명 하 기 도 하 고 , 외국 레시피 책 에 도 많이 나오 거든요 . 저 는 오가 닉 밸리 기 버터 밖 에 안 먹 어 봐서 다른 기 버터 는 아직 모르 겠 어요 . ​ 기 버터 를 만드 는 과정 은 우유 를 약 불 에서 계속 끓이 고 위 에 올라오 는 물질 들 ( ? ) 만 제거 해 주 고 남 은 지방 을 사용 하 는 것 이 에요 . 기 버터 는 일반 버터 에 비해 유지방 함량 이 거의 100 퍼센트 에 달하 기 때문 에 저탄고 지 , 키토 제닉 다이어트 를 하 는 분 들 사이 에서 인기 가 많 죠 ! 저 도 항상 냉장고 에 있 는 제품 중 하나 에요 ! 기 버터 사랑 ! ​​ 제 가 좋 아 하 는 버터 4 가지 소개 해 드렸 는데요 , 어떤 버터 가 좋 을지 찾아보 시 는 분 들 께 도움 이 되 셨 으면 좋 겠 어요 ! ​​​