재료 본연 의 맛 을 한껏 끌어낸 한식 도 빼놓 을 수 없 다 . 파크 하얏트 서울 의 최고 층 ' 더 라운지 ' 에서 는 쑥 , 두릅 , 머위나물 , 유채 나물 등 향긋 한 봄나물 의 향연 이 펼쳐진다 . 다음 달 4 일 까지 다양 한 나물 을 활용 한 모던 한식 요리 를 선보인다 . 저녁 코스 는 참깨 드레싱 을 뿌린 봄나물 생채 무침 으로 시작 해 소고기 완자 를 넣 은 쑥 애탕 , 두릅 초회 를 맛보 고 메인 으로 제주 푸른콩 퓌레 와 봄나물 무침 을 곁들인 나주 무 항생제 한우 등심 구이 를 즐길 수 있 다 . 유채 나물 로 만든 아이스크림 과 생강 머랭 , 당근 케이크 로 식사 를 마무리 하 며 한국 적 인 달콤 함 을 느껴볼 수 있 다 .