선식 ( 禪食 ) 은 사찰 에서 유래 하 는 음식 으로 승려 들 이 선 ( 禪 ) 의 수행 을 위해 먹 는 최대한 간편 하 면서 위 의 부담 은 적 고 , 섬유질 은 많 은 음식 을 선식 이 라 불리 는데 , 생식 과 나물 을 위주 로 한 것 과 , 찹쌀 이나 보리 , 콩 과 함께 밤 , 호두 등 건식 을 함께 갈 아 만들 어 간편 하 면서 보관 이 용이 한 미숫가루 형태 로 많이 섭취 되 고 있 다 .