양념장 총 100 중량 부 대비 간장 40 ~ 60 중량 부 , 마늘 10 ~ 30 중량 부 , 들깨 분말 1 ~ 3 중량 부 , 귀리 분말 1 ~ 3 중량 부 , 건삼 분말 1 ~ 3 중량 부 , 콩 분말 1 ~ 3 중량 부 , 물 5 ~ 10 중량 부 , 달래 1 ~ 3 중량 부 , 고추 가루 1 ~ 5 중량 부 , 천 년 초분 말 1 ~ 3 중량 부 를 혼합 하 여 양념장 을 제조 하 는 양념장 제조 단계 ( S 1100 ) 와 ;