상기 와 같 은 본 발명 의 목적 은 마늘 , 양파 중 선택 되 어 지 는 어느 하나 의 주재료 에 식초 와 소금 에 재워둔 후 꺼내 어 식초 , 간장 , 꿀 , 계피 를 넣 어 끓인 혼합액 에 넣 어 재운 다음 다시 마늘 또는 양파 를 꺼내 어 상기 혼합액 을 다시 끓여 식힌 혼합액 에 마늘 또는 양파 를 넣 어 재우 는 과정 을 3 회 에 걸쳐 시행 한 후 제조 되 는 장아찌 를 제공 하 는데 있 다 .