주제 발표 에 는 팽이버섯 의 세계 적 석학 인 농촌 진흥 청 공원식 박사 와 세계 3 대 인명사전 인 ‘ 마르퀴스 후즈후 ’ 에 등재 된 경북 도 농업 기술원 조우식 박사 , 한국 과 터키 의 버섯 전문가 4 명 이 참여 한다 . 한국 의 친환경 버섯 재배법 , 터키 및 유럽 지역 의 버섯 재배 , 버섯 소비 동향 등 에 대한 연구 결과물 을 발표 한다 .