트렌디 한 당신 이곳 을 주목 ! 새로 생긴 웰빙 레스토랑 을 가 다 서울 청담동 에서 압구정동 으로 이어지 는 고급 레스토랑 거리 . 트렌디 한 레스토랑 이 즐비 한 이곳 에 새로운 컨셉트 의 레스토랑 두 곳 이 오픈 했 다 . 건강식 맞춤 메뉴 를 선보이 는 ‘ 고릴라 인더 키친 ’ 과 일본 의 수제 갓 포 요리 를 소개 하 는 ‘ 아리마 ’ 를 만나 보 자 . 고릴라 인더 키친 힘 과 지혜 를 상징 하 는 고릴라 를 모티브 로 한 신 개념 웰 니스 레스토랑 . 개발 에 만 1 년 이상 걸린 메뉴 들 은 크림 , 버터 등 을 사용 하 지 않 고 튀김 요리 가 없 는 것 이 특징 이 다 . 당분 과 염분 의 경우 일 일 권 장량 을 준수 하 는 것 도 이곳 의 규칙 . 건강 만큼 맛 또한 놓치 지 않 기 위해 다양 한 허브 와 대체 재료 들 을 사용 한다 . 또 하나 눈 에 띄 는 것 은 한 권 의 건강 정보 책 을 연상 시키 는 메뉴판 . 칼로리 정보 는 물론 근육 강화 , 다이어트 에 관련 된 추천 메뉴 를 제공 한다 . 추천 메뉴 는 휴먼 과 고릴라 사이즈 로 구성 돼 자신 에게 맞 는 식사량 선택 이 가능 하 다 . 멤버 쉽 에 가입 하 면 푸드 컨설턴트 와 트레이너 에게 식단 과 운동 법 에 대한 상담 도 받 을 수 있 다 . DATA 메뉴 단호박 버섯 샐러드 1 만 4 천 원 , 두부 스테이크 1 만 6 천 원 ( 휴먼 ) , 1 만 9 천 원 ( 고릴라 ) 위치 서울 강남구 신사동 도산 공원 앞 영업시간 오전 11 시 ~ 자정 ( 주문 은 오후 10 시 까지 ) 문 의 02 - 3442 - 1688 1 콘크리트 벽 이 모던 한 느낌 을 주 는 외관 . 2 냉장고 를 연상 시키 는 바 와 메뉴 가 적혀 있 는 칠판 이 인상 적 이 다 . 3 구운 버섯 과 토마토 를 곁들인 두부 스테이크 . 4 메이플 시럽 을 뿌려 구운 단호박 샐러드 . 5 주방 소품 으로 재미있 게 꾸민 2 층 홀 . 아리마 일식 마니아 들 에 유명 한 스 시 전문점 ‘ 아리마 ’ 가 ` 수제 갓 포 요리 ’ 란 새로운 테마 로 론 칭했 다 . 수제 갓 포 요리 란 고급 요정 이나 온천 에서 먹 을 수 있 는 ‘ 카이 세끼 ’ 요리 와 가장 대중 적 인 선술 집 인 ‘ 이 자 까 야 ’ 요리 의 중간 에 속하 는 일본 전 통식 . 생선 과 야채 가 중심 이 되 고 재료 본연 의 맛 을 최대한 살리 는 게 특징 이 다 . 아리마 에서 는 일본 에서 도 고급 요리 에 속하 는 갓 포 요리 를 합리 적 인 가격 으로 선보인다 . 메뉴 가 한국식 과 일본식 으로 나눠져 있 어 입맛 에 따라 선택 가능 하 며 시즌 마다 새로운 요리 도 개발 할 예정 . 음료 도 최 고급 정종인 쿠보다 부터 국내 소주 까지 다양 한 가격 대로 마련 되 어 부담 없이 즐길 수 있 다 . DATA 메뉴 아보카도 낫토 무침 1 만 원 , 일본식 도미 조림 1 만 7 천 원 위치 서울 강남구 신사동 도산 사거리 에서 성수대교 방향 으로 좌측 커피 빈 2 층 영업시간 오전 11 시 30 분 ~ 오후 2 시 30 분 , 오후 6 ~ 11 시 문 의 02 - 540 - 3126 1 자연 소재 를 활용 한 웰빙 인테리어 . 2 쫄깃 한 생선 살 과 달콤 짭짤 한 소스 가 일품 인 일본식 도미 조림 . 3 낫토 를 색다르 게 즐길 수 있 는 아보카도 낫토 무침 . 4 편 안 하 게 식사 할 수 있 는 좌식 룸 . 5 일 본 유학 경험 을 바탕 으로 일식 의 대중 화 에 앞장서 고 있 는 홍 준성 대표 . 진행 / 성하정 기자 사진 / 이상민 2006 년 7 월 호 공유 하 기 글 요소