참고 로 , 변성 전분 의 종류 로 는 산 처리 전분 ( acid modified starch , thin boiling starch ) , 산화전 분 ( oxidi - zedstarch ) , 덱스트린 류 ( dextrins ) , 가교 전분 ( cross - linked starch ) , 호화전분 ( pregelatinized starch ) , 결정 전분 ( crystal starch ) , 분말 전분 ( powdered starch : pearl starch ) , 덩어리 전분 ( lump starch : powdered starch ) 따위 가 있 다 .