오늘 점심 에 만들 어 먹 었 던 요리 인데 넘 넘 맛있 어서 다 들 드셔 보 시 라고 레시피 가져왔 어요 ~! 이름 하 야 닭 가슴살 탕수 ! 인터넷 에 올라오 는 요리 들 . . 넘 맛있 고 해 먹 고 싶 긴 한데 재료 들 의 압박 이 장난 이 아니 죠 ? 남 의 집 에 는 왜 그렇게 재료 들 이 많 은 건지 . . 모든 집 에 있 는 냉장고 뒤지 다가 충분히 나올 수 있 는 재료 들 로 만 만들 어 본 요립 니다 - 시작 할게요 ^_^ 아 참 , 모두 4 인 가족 기준 이 에요 - 일단 기본 소스 를 만들 어 둬야 겠 죠 ? 물 한 컵 , 식초 4 큰 술 ( 새콤 한 걸 원하 시 면 조금 더 넣 으셔도 좋 아요 ) 설탕 4 큰 술 ( 너무 단 거 싫 으시 면 빼 셔도 좋 아요 , 나중 에 단맛 을 추가 할 거 거든요 ) 소금 1 큰 술 입니다 . 간단 하 죠 ? 저 네 개 집 에 없 으신 분 들 없 으실 거 에요 오늘 요리 의 모토 는 최대한 집안 에서 해결 하 자 ! 입 니다 -_-;; - 이건 녹말 물 인데요 탕수 소스 보 시 면 점성 이 있 잖아요 굳 으면 투명 해 지 는 . . 그 효과 를 내 기 위해서 넣 는 녹말 물 입니다 녹말 과 물 을 1 : 1 비율 로 섞 어 주 세요 저 는 끈 ~ 적 한 게 좋 아서 녹말 을 4 큰 술 정도 사용 했 답니다 . 그리고 중요 한 거 ! 녹말 은 침전 되 서 뭉치 는 성질 이 강하 기 때문 에 확실 하 게 다 녹여 주 셔야 해요 ^_^ 우리 집 에 녹말 없 거든 ? 하 시 는 분 들 . . 귀찮 으시 겠 지만 집 앞 슈퍼 로 . .. 한 봉지 에 1000 원 정도 하 는데 저거 몇 번 해 먹 고 도 남 아요 . - 자 ~ 알래스카 냉장고 에서 힘 을 잃 어 가 고 있 던 야채 들 을 썰 어 봅니다 . 언제 사 왔 는지 모를 오이 와 냉장고 한 켠 에서 울 고 있 던 피망 . . 아무 도 안 먹 어서 쓸쓸히 싱싱 고 안 에 있 던 당근 과 한국인 의 영원 한 친구 양파 를 썰 었 습니다 . - 자 ~ 이제 부터 칼로리 를 확 낮춰줄 그분 ! 닭 가슴살 을 조리 해 보 도록 해요 - 닭 가슴살 칼로리 는 다 들 말 안 해도 아 시 죠 ? 1 토막 에 74 kcal 정도 되 는데 전 넉넉히 먹 기 위해 4 조각 을 삶 았 습니다 . 삶 고 나 서 구울 거 니까 너무 퍽퍽 하 게 삶 지 마시 구 삶 을 물 에 는 소금 을 조금 풀 어 간 이 배 게 해요 ~ - 자 , 잘 삶 아 진 닭고기 를 팬 위 에 늘어놓 고 약한 불 에서 슬슬 구워 봅시다 . - 다 구워진 닭고기 는 한입 크기 로 찢 어 주 세요 발기발기 . . 그리고 소스 를 완성 할 때 까지 약한 불 에서 뒤적여 가 며 구워 주 세요 - 쨔쟌 ! 아까 만들 어 놓 은 기본 소스 를 조금 끓인 다음 에 야채 를 넣 어 주 었 습니다 ~~ 팔 팔 끓여 주 세요 강 불 말 고 중 불 에서 요 . 오이 는 잘 무르 기 때문 에 나중 에 넣 도록 해요 ~ - 비장 의 무기 ! 감귤 쥬스 . .. ( 사실 오렌지 쥬스 가 더 좋 은데 집 에 없 어서 ㅠ _ ㅠ ) 보통 후르츠 칵테일 많이 사용 하 시 잖아요 근데 . .... 마침맞 게 그저께 제 가 입 으로 다 청소 를 해 버렸 지 뭐 에 요 -_-;; 새콤달콤 한 과즙 이 필요 한데 뭘 쓸까 . . 하 다가 냉장고 에 다소곳이 있 던 감귤 주스 를 꺼냈 습니다 ! 하지만 오렌지 쥬스 가 더 진하 고 좋 아요 쥬스 는 한 컵 만 넣 어 주 세요 - 후후후 . ... 마지막 야채 인 오이 를 넣 고 녹말 물 을 풀 어 저 어 주 면 점성 이 생깁니다 ( 이 부분 사진 은 못 찍 었 어요 -_ ㅠ ) 그치만 사진 에서 도 끈기 가 느껴 지 시 죠 ? 저기 에 오렌지 쥬스 한 컵 을 부 어 줍니다 . ( 여기 서 한 컵 이란 ! 계량컵 한 컵 이 에요 종이컵 한 컵 으로 해도 괜찮 아요 ) 그리고 바글바글 끓여 줍니다 . 중간 중간 간 을 보 세요 맛나 죠 ? 근데 왠지 모르 게 쥬스 국물 의 맛 이 느껴 지 는군요 . . 그럴 땐 약한 불 에서 좀 오래 끓여 주 세요 그럼 왠만 한 쥬스 냄새 는 날아가 고 새콤달콤 한 맛 만 남 게 됩니다 ! 찢 어 놓 은 닭고기 를 접시 위 에 올려 놓 고 완성 된 소스 를 부 어 보 았 습니다 ~ ^_^ V 쨔자쟌 ~ 맛없 게 생겼 나요 ? -_ ㅠ 정직 한 구도 로 찍 어 봤 습니다 -_-;; 여기 서 잠깐 ! 칼로리 는 어느 정도 될까요 ? 궁금 해 하 시 는 분 들 을 위해 정리 했 습니다 . 닭 1 토막 : 74 kcal X 4 현미 식초 : 저 는 이걸 썼 어요 , 2 kcal , 그냥 식초 는 1 kcal 황설탕 : 1 큰 술 에 57 kcal X 4 쥬스 : 1 컵 에 84 kcal 녹말 물 : 1 큰 술 에 33 X 3 또는 X 4 우린 4 인 가족 기준 으로 만들 었 으니까 저 레시피 대로 칼로리 를 계산 하 면 . .. 총 748 kcal 가 나오 는군요 . .. 근데 혼자 다 드실 거 아니 시 죠 ? 748 ÷ 4 = 187 kcal 네요 이게 1 인분 입니다 . 녹말 이랑 설탕 은 기호 에 따라 다른 데 3 큰 술 씩 만 넣 었 다 치 면 1 인분 에 164 . 5 kcal 가 됩니다 . 흰쌀밥 한 공기 가 313 kcal 까 말 다 한 거 겠 죠 ? 요즘 음식 조절 해서 조금 씩 다이어트 를 시도 하 고 있 는데 닭 가슴살 만 그냥 먹 자니 퍽퍽 하 고 . .. 샐러드 를 만들 자니 마요네즈 의 압박 에 시달리 고 . .. 올리브 오일 은 죽 어도 못 먹 겠 고 . .. 하 다가 제 가 젤 좋 아 하 는 탕수육 요리 에서 착안 해 만들 어 봤 습니다 - 탕수 기본 소스 는 인터넷 에서 봤 던 거 에 가감 해 봤 어요 - 맛있 게 해 먹 어 보 셨 으면 어땠 는지 감 상평 A 4 용지 4 장 분량 으로 제출 하 세요 ㅋㅋㅋ 그리고 가져가 시 려면 꼭 말씀 하 구 가져가 주 세요 - 출처 는 연이 말 미르 히 . 저 에 요 ^_^ ( +) 아니 왜 다 들 발기발기 가지 고 . . 발기 발기 [ 부사 ] 여러 조각 으로 마구 찢 는 모양 . 갈기갈기 잘못 쓴 거 아니 에요 -_-;; 공유 하 기 글 요소