술 을 마시 면 몸 속 에 들어온 알코올 중 약 5 % 를 위 에서 흡수 하 고 나머지 95 % 는 소장 에서 흡수 된다 . 소장 내벽 에 는 장융 모라 는 테니스코트 크기 의 수백만 ~ 수천만 개 돌기 가 존재 해 많 은 양 의 알코올 을 빠른 속도 로 흡수 한다 . 알코올 의 소장 흡수 는 혈중 알코올 농도 를 높여 취기 를 오르 게 한다 . 술 을 마실 때 음식 을 섭취 해 알코올 이 위 에서 체류 하 는 시간 이 길 어 지 고 소장 에 도달 하 는 시간 이 늦 어 지 면 혈중 알코올 농도 가 서서히 오르 고 취기 역시 천천히 진행 된다 . 이 때문 에 숙취 를 예방 하 려면 술 을 마시 기 전 식사 를 하 거나 물 을 병행 해 마시 라고 조언 한다 .