이 와 같이 , 영지버섯 의 밑둥 을 포함 한 영지버섯 의 분쇄 물 을 첨가 하 거나 영지버섯 을 정제 수 85 % 로 중량 에 대하 여 설탕 5 %, 양파 2 %, 감초 1 %, 영지버섯 2 % 를 혼합 하 여 가열 농축 한 육수 를 첨가 하 는 부 재료 첨가 단계 ( S 6 ) 를 통해 , 김치 의 영양 과 맛 을 향상 시킬 수 있 는 효과 를 달성 하 게 되 고 , 김치 에 의한 약리 작용 이 나타날 수 있 게 되 는 것 이 다 .