무기질 은 조직 의 구성 성분 으로서 뼈 나 치아 등 의 경 조직 과 근육 이나 신경 등 의 연 조직 을 구성 한다 . 또한 무기질 은 인단백질 , 인지질 , 헤모글로빈 , 호르몬 , 아미노산 및 효소 등 각종 유기 화합물 의 구성 성분 이 된다 . 이 와 같 은 구성원 으로서 의 역할 과 더불 어 무기질 은 체내 에서 중요 한 조절 작용 을 한다 . 즉 , 체내 의 삼투압 조절 , 산 － 염기 균형 의 유지 , 심장 의 규칙 적 박동 유지 , 자극 에 대한 신경 의 정상 적 인 기능 및 혈액 응고 등 에 관여 한다 . 우리 몸 에 필요 한 무기질 은 반드시 식품 으로 섭취 해야 하 는데 , 칼슘 , 철 및 요오드 등 을 충분히 섭취 하 도록 주의 하 고 다른 것 들 은 보통 의 균형 잡힌 식사 에서 공급 될 수 있 는 것 으로 보 고 있 다 ( 12 - 2 ) .