조 회장 은 올해 두 번 째 도전 에 나섰 다 . 미쉐린 으로 획득 한 인지도 를 기반 으로 세계 시장 진출 을 추진 하 고 있 다 . 미국 에 진출 하 기 위해 지난 3 월 말 하와이 시장 부터 두드렸 다 . 조 회장 은 “ 세계 각국 미쉐린 별 을 받 은 식당 들 이 광 주요 의 그릇 을 쓰 기 시작 했 고 , 작년 부터 미국 온라인 쇼핑몰 아마존 에서 도 판매 하 고 있 다 ” 며 “ 한식 의 세계 화 는 이미 시작 됐 다 ” 고 했 다 . 모두 이룰 수 없 다고 하 지만 다시 꿈 을 향해 도전 을 시작 한 것 이 다 . 청년 들 에게 하 고 싶 은 얘기 가 있 냐고 하 자 그 는 “ 포기 하 지 말 라 ” 고 했 다 . “ 꿈 을 갖 고 미친 듯이 파고들 되 절대 포기 하 지 않 으면 어느 순간 승자 가 돼 있 을 것 ” 이 라고 했 다 . 그 를 롯데월드 타워 에 있 는 비 채 나 에서 만났 다 .