소고기 · 돼지고기 에 도 특수 부위 가 있 다 . 안창살 갈비 살 가브리 살 처럼 소나 돼지 한 마리 에서 나오 는 양 이 많 지 않 은 부위 를 특수 부위 라고 부른다 . 왜 특수 부위 라고 부르 게 됐 는지 그 어원 을 확인 하 지 못했 다 . 설 ( 說 ) 들 만 넘칠 뿐 이 다 . 여러 설 을 관통 하 는 공통점 은 철저히 마케팅 용 네이밍 이 라는 것 이 다 .