원칙 적 으로 본 발명 에 의한 뻥튀기 를 만드 는 데 는 심층수 원수 , 농축 심층수 , 심층수 로부터 제조 된 심층수 소금 에 물 을 첨가 하 여 희석 한 심층수 소금물 의 농도 는 제한 되 지 않 으나 심층수 소금물 의 농도 가 진할 경우 에 는 짠맛 이 강하 여 미각 이 좋 지 않 다 . 따라서 심층수 원수 , 농축 심층수 , 심층수 로부터 제조 된 심층수 소금 에 물 을 첨가 하 여 희석 한 심층수 소금물 을 사용 할 경우 에 는 염분농도 를 1 . 5 % 이하 - 0 . 5 % 이상 으로 조정 한 희석 심층수 를 사용 하 는 것 이 좋 다 . 더욱 바람직 하 게 는 염분농도 를 1 % 로 조정 한 희석 심층수 를 사용 하 는 것 이 좋 다 . 염분농도 가 1 . 5 % 이상 이 면 짠맛 이 강하 여 엿 의 미각 을 해치 게 되 고 0 . 5 % 이 하 면 심층수 첨가 로 인한 다양 한 미네랄 섭취 의 효과 를 볼 수 없 다 .