레반 - 리파 제 나노 복합체 의 제조 는 상기 실시 예 와 마찬가지 로 염석 법 을 이용 하 여 수행 하 였 다 . 이 를 위해 효모 사카 로 마이 세스 세레비 지에 ( Saccharomyces cerevisiae ) 로부터 분비 생산 된 써 모마 이 세스 라누 지노 수스 유래 의 리 파제 TLL ( 한국 특허 출원 제 10 - 2018 - 0088644 호 ) 를 1 g / L 의 농도 로 20 % 황산나트륨 용액 에 준비 한 뒤 , 500 rpm 으로 교반 중 인 5 g / L 레반 용액 ( pH 3 . 0 ) 에 한 방울 씩 첨가 하 여 염석 반응 을 유도 하 였 다 . 염석 반응 후 반응 액 을 고 속유 화기 를 사용 하 여 균질 화 시킨 후 13 , 000 rpm 에서 10 분 동안 원심 분리 를 통해 레반 - TLL 복합체 을 회수 하 여 추후 실험 에 사용 하 였 다 .