본 발명 에 따른 토종 오가피 를 이용 한 밀가루 반죽 제품 제조 방법 은 , 물 2 리터 를 기준 으로 하 여 오가피 를 90 g ~ 130 g , 영지 3 ~ 7 g , 운지 7 g ~ 13 g , 감초 7 g ~ 13 g , 황기 20 g ~ 30 g , 더덕 12 g ~ 18 g , 인삼 3 g ~ 7 g 비율 로 압력솥 에 넣 고 2 시간 에서 5 시간 범위 로 가열 하 여 찐 다음 여과 시켜 오가피 추출 액 을 제조 하 는 오가피 추출 액 제조 단계 ( S 1 ) 와 ; 밀가루 와 , 소금 , 설탕 , 버터 , 이스트 , 식용유 로 이루어진 군들 중 선택 된 하나 이상 과 , 상기 오가피 추출 액 을 포함 하 여 반죽 하 여 반 죽물 을 만드 는 반죽 단계 ( S 2 ) 와 ; 상기 반 죽물 을 발효 시키 는 발효 단계 ( S 3 ) 와 ; 발효 된 상기 반 죽물 을 소정 형상 으로 성형 하 는 성형 단계 ( S 4 ) 와 ; 성형 된 상기 반 죽물 을 기름 에 튀기 거나 오븐 에 구워 반죽 제품 을 만드 는 반죽 제품 화 단계 ( S 5 ) ; 를 포함 한다 .