식초 다이어트 와 건강법 1 . 다이어트 에 효과 만점 미국 북동부 캐나다 와 의 국경 에 좀 더 가까운 버몬트 지방 이 장수 촌 으로 알려 지 면서 이 지방 에 200 년 에 걸쳐 전해져온 민간 요법 이 주목 을 받 기 시작 했 다 . 그것 은 사과 식초 와 꿀 , 해조류 를 듬뿍 섭취 하 는 것 이 다 . 이것 은 후 에 ‘ 버몬트 건강법 ’ 으로 미국 내 에 널리 알려졌 다 . 기초 로 한 식초 는 최고 의 인공 조미료 이 다 . 그 종류 는 다채 롭 고 세계 에 수 천 종이 있 다고 전해 사과 식초 와 벌꿀 을 섞 어 마시 는 버몬트 드링크 는 이 건강법 에서 생겨난 것 이 다 . 버몬트 지방 사람 들 의 장수 와 건강 을 뒷받침 한 것 은 사과 식초 였 다고 해도 과언 이 아닐 것 이 다 . 사과 를 식초 . 원료 는 나라 와 지방 에 따라 조금 씩 다르 고 식초 에 따라 그 나라 의 특질 을 엿볼 수 있 다 . 사과 식초 는 사과 과즙 에 알콜 과 식초 원료 를 섞 어 초산 발효 시킨 것 이 다 . 칼륨 을 비롯 한 미네랄 과 비타민 이 풍부 하 고 사과산 을 중심 으로 한 유기산 이 함유 되 어 있 다 . 곡물 식초 보다 는 감칠맛 은 별로 없 지만 사과 특유 의 상쾌 한 신맛 이 독특 하 다 . 그런데 식초 가 건강 에 좋 은 것 은 옛날 부터 알려져 있 지만 다이어트 에 도 효과 가 있 는 것 을 아 는 사람 은 드물 다 . 우리 나라 에서 도 예 로부터 ‘ 식초 를 먹 으면 마른다 . ’ ‘ 살찌 지 않 는다 . ’ 고 전해져 왔 다 . 거꾸로 말 하 면 그래서 건강 에 도 좋 은 것 이 다 . 여러 가지 식초 가운데 서 도 사과 식초 가 권할 만 하 다 . 사과 식초 가 비만 해소 에 좋 은 것 은 다음 과 같 은 작용 이 있 기 때문 이 다 . 우선 중성 지방 과 콜레스테롤 이 체내 에 축적 되 는 것 을 억제 한다 . 2 . 지방산 의 생 성 을 막 아 준다 비 만 은 단 것 과 밥 등 의 당 을 너무 먹 어서 칼로리 가 초과 된 결과 몸 에 축적 되 어 나타나 는 현상 이 라고 할 수 있 다 . 당 이 분해 되 어 생기 는 글루코오스 는 사용 되 지 않 으면 지방산 으로 변하 고 지방산 이 늘어나 면 중성 지방 이 된다 . 이것 이 피하 와 내장 에 고이 면 비만 으로 연결 되 는 것 이 다 . 이 에 비해 식초 는 이 지방산 의 생 성 을 막 을 뿐 만 아니 라 고인 피하 지방 과 내장 지방 을 분해 하 는 작용 을 한다 . 또 식초 에 는 혈중 의 중성 지방 과 콜레스테롤 을 감소 시키 는 외 에 지방 이 산화 되 어 생기 는 과산화 지질 의 증가 를 억제 하 고 줄이 는 작용 이 있 는 것 도 실험 에서 확인 되 었 다 . 이런 작용 이 비만 해소 에 도움 이 되 는 것 은 말 할 필요 도 없 다 . 중성 지방 과 콜레스테롤 , 과산화 지질 은 동맥 경화 와 고지혈증 을 발병 시키 는 원인 물질 이 기 도 하 다 . 그런 것 을 제거 하 는 식초 는 비만 과 밀접 한 생활 습관 병 도 개선 한다 . 또 하나 의 식초 의 큰 작용 은 에너지 대사 를 좋 게 하 는 것 이 다 . 우리 들 은 당과 지방 을 연소 시켜 생활 에너지원 으로 삼 는다 . 당 을 효율 이 높 게 연소 시키 는 것 이 식초 인 것 이 다 . 체내 에 들어간 포도당 은 에너지 를 만드 는 과정 에서 탄산가스 와 물 을 방출 하 고 피르 빈산 으로 바뀐다 . 이 피르 빈산 이 다섯 종류 의 유기산 으로 변형 되 면서 연소 해 에너지 를 만들 어 낸다 . 이것 을 크 렙 사이클 이 라 하 는데 이 사이클 을 잘 순환 시키 는 것 이 식초 에 함유 된 구연산 과 사과 식초 특유 의 사과산 등 의 유기산 이 다 . 따라서 식초 를 많이 섭취 하 면 당 이 완전 연소 되 어 여분 의 지방 이 머물 기 어렵 게 되 는 것 이 다 . 이만큼 다이어트 에 좋 은 식초 이 지만 마시 기 어려운 것 이 난제 이 다 . 그러나 사과 식초 라면 과실 의 상큼 한 향 으로 매우 마시 기 가 좋 으므로 다이어트 도 지속 적 으로 쉽 게 할 수 있 다 . 이 에 더 해 사과 식초 의 특징 은 칼륨 이 풍부 하 다는 것 이 다 . 칼륨 은 나트륨 ( 염분 ) 에 저항 하 는 미네랄 로 나트륨 의 배출 을 촉진 한다 . 그 때문 에 나트륨 과잉 에 의한 고 혈압 을 예방 할 수 있 는데 이것 이 비만 의 해소 도 되 는 것 이 다 . 나트륨 은 체내 에 고인 물 과 함께 배설 되 는 것 으로 나트륨 의 배출 과 함께 배뇨 의 양 도 늘려 살 이 무르 고 뚱뚱 한 것 을 개선 한다 . 3 . 피부 를 젊 게 유지 한다 . 사과 식초 가 여성 에게 좋 은 점 은 다이어트 효과 만 이 아니 다 . 피부 도 아름답 게 만들 어 준다 . 사과 식초 에 는 과산화 지질 을 억제 하 는 작용 이 있 다 . 과산화 지질 은 노화 를 촉진 시키 는 물질 로 피부 에 도 좋 지 않 은 적 이 다 . 이것 이 늘어나 면 피부 세포 의 신진대사 가 나빠 지 고 노폐물 이 쌓이 기 쉬워진다 . 리 포브스 틴 이 라는 노화 색소 도 그 중 하나 로 이것 이 체내 에 쌓이 면 기미 가 생기 기 쉬워진다 . 또 노폐물 이 축적 되 면 피부 의 탄력 이 없 어 지 고 주름 과 거친 피부 의 원인 이 되 기 도 한다 . 그렇지만 사과 식초 를 섭취 하 여 과산화 지질 을 억제 하 면 이런 피부 의 노화 를 방지 할 수 있 는 것 이 다 . 또 사과 식초 에 는 다른 식초 에 는 없 는 비타민 과 미네랄 도 풍부 하 기 때문 에 피부 를 젊 게 가꾸 는데 유효 하 며 , 검버섯 이 없 어 지 는 효과 를 볼 수 도 있 다 . 4 . 사과 식초 건강법 실행 요령 1 ) 컵 에 사과 식초 약 1 큰 술 과 벌꿀 1 큰 술 을 넣 고 잘 섞 는다 . 2 ) 1 에 차가운 물 을 섞 어 4 ~ 5 배 로 희석 시킨다 . 기호 에 따라 레몬 즙 을 몇 방울 떨어뜨려 도 좋 다 . 레몬 을 가미 하 면 비타민 C 가 보충 되 고 맛 도 좋 아 지 며 마시 기 도 좋 아 진다 . 이 사과 식초 를 매 식후 에 한 잔 씩 마신다 . 식전 보다 도 식후 에 마시 는 것 이 식사 로 얻 어 진 당질 의 대사 가 잘 되 어 다이어트 효과 로 이어지 기 때문 이 다 . 단 아무리 좋 은 것 도 너무 많이 마시 는 것 은 금물 이 다 . 마시 는 횟수 는 하루 에 2 ~ 3 회 정도 가 좋 다 . 또 벌꿀 을 넣 은 사과 식초 도 시판 되 고 있 으므로 그것 을 이용 해도 좋 다 . 위 가 약한 사람 , 위산 과다 인 사람 은 식초 의 자극 을 약하 게 하 기 위해 사과 식초 1 에 10 배 정도 의 물 을 타 서 마신다 . 물 을 많이 타 는 것 이 위 를 상하 게 하 지 않 는다 . 또 여름철 에 식욕 이 없 을 때 는 식전 에 마시 면 식욕 이 증진 된다 . 이상 과 같이 사과 식초 는 몸속 부터 깨끗 하 게 해서 다이어트 효과 를 높여 주 는 건강 음료 이 다 . 다이어트 뿐 만 아니 라 혈관 과 관련 된 질환 을 예방 하 는 효과 가 탁월 하 니 건강 음료 로 지속 적 으로 마시 면 그야말로 무병장수 의 음료 가 될 것 이 다 . 공유 하 기 글 요소