따라서 , 도 3 에 따른 랙 ( 200 ) 과 같이 , 상기 랙 ( 200 ) 은 다 수개 의 식기 ( 130 ) 각각 이 상기 노즐 ( 120 ) 로부터 분사 되 는 스팀 의 분사 방향 에 실질 적 으로 평행 하 게 수납 되 도록 구성 되 고 , 상기 다 수개 의 식기 가 수납 되 는 배열 방향 이 상기 노즐 ( 120 ) 로부터 분사 되 는 스팀 의 분사 방향 에 실질 적 으로 수직 을 이루 도록 구성 되 는 것 이 바람 직하 다 .