가열 처리 법 은 우유 , 과즙 , 맥주 등 에 사용 된다 . 75 ℃, 30 분 간 가열 , 115 ℃ 가열 ( 고온 살균 ) , 120 ∼ 135 ℃, 2 초간 또는 135 ∼ 150 ℃, 0 . 5 ∼ 1 . 5 초 ( 고 온단 시간 살균 , 초고온 순간 살균법 ) 등 이 있 다 . 또한 성분 의 손실 이나 변화 를 최소한 으로 억제 하 여 가 열처리 한 식품 을 별도 멸균 처리 한 용기 에 무균 적 으로 충전 하 는 멸균 무 독충 전법 이 넓 게 사용 된다 .