에폭사이드 하이드 록 실레 이즈 ( Epoxide hydroxylase ) 의 활성 을 측정 하 기 위하 여 상기 실시 예 에서 수득 한 다시마 분말 및 알긴산 제거 다시마 분말 을 투여 하 고 하 기 문헌 에 기재 된 방법 으로 실험 을 수행 하 였 다 ( Bruce D Hammock et al . , Oxford Journals , 12 ( 3 ) , pp 449 ~ 459 , 1989 ) . 0 . 1 M 인산 완충액 ( potassium phosphate buffer , pH 7 . 0 ) 에 기질 로 TSO ( trans - stilbene oxide , 3 mM ) 와 효소원 ( 100 ∼ 200 ㎍ 의 단백질 ) 을 가하 여 반응 액 이 3 . 0 ml 가 되 도록 하 였 다 . 이 반응 액 을 37 ℃ 에서 20 분 간 반응 시키 고 이 때 소실 되 는 TSO ( trans - stilbene oxide ) 의 양 을 229 nm 에서 흡광도 를 측정 하 였으며 , 그 결과 를 하 기 표 6 에 나타내 었 다 .