그리고 , 넙치 껍질 젤라틴 의 겔 강도 및 비점 도 는 각각 362 . 0 g · cm 및 11 . 5 cps 로 시판 젤라틴 의 114 . 7 g · cm 및 12 . 8 cps 에 비하 여 겔 강도 는 확연히 우수 하 였 고 , 비점 도 는 거의 차이 가 없 었 다 . 이 와 같 은 물리 적 특성 의 결과 로 미루 어 보 아 본 발명 에 따른 넙치 껍질 젤라틴 은 시판 젤라틴 에 비하 여 겔 강도 가 높 아 겔 강도 를 요하 는 응용 에 유용 하 다 . 그리고 , 투과도 로 살펴본 탁도 는 넙치 껍질 젤라틴 의 경우 98 . 3 % 로 시판 젤라틴 의 각각 및 98 . 4 % 에 비하 여 차이 가 없 었 다 . 헌터 색조 는 넙치 껍질 젤라틴 이 명도 의 경우 57 . 5 , 적색 도 의 경우 0 . 2 및 황 색도 의 경우 10 . 2 로 , 시판 젤라틴 의 명도 68 . 2 , 적색 도 1 . 6 및 황색 도 18 . 6 에 비하 여 모두 낮 았 다 .