농촌 진 흥청 농업 연구관 한 귀정 박사 는 잉어 를 진짜배기 보약 으로 추천 한다 . 또한 불포화 지방산 이 주성분 이 기 때문 에 동맥 경화 , 고 혈압 인 사람 에게 도 좋 은 영양 공급원 이 될 수 있 고 단백질 , 지질 , 칼륨 , 철 등 미네랄 과 비타민 A , B 1 , B 2 가 많 고 히스티딘 , 글리신 과 같 은 아미노산 도 많이 함유 돼 있 어 몸 에 매우 이로운 천연 건강 식품 이 라고 설명 했 다 .