< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 91 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 91 " type =" text / css "/> 한국인 들 이 즐겨 먹 는 음식 을 보 자 . 삼겹살 은 깻잎 에 싸 서 먹 는다 . 왠만 한 탕 이나 국 에 들깨 가루 를 넣 으면 고소 한 맛 이 더해진다 . 각종 채소 로 만든 나물 은 들기름 으로 무친다 . 이러 한 식문화 는 일본인 의 눈 에 매우 인상 적 이 었 다 . 2002 년 한 · 일 월드컵 때 한 일본인 이 한국 을 방문 했 다가 깊 은 인상 을 받 고 잘 아 는 한국인 에게 들깨 관련 사업 을 제안 을 했 다 . 일본 에서 는 이미 한국 들깨 의 우수 성 이 알려져 있 던 상황 . 사업 제안 을 받아들인 정훈 백 대표 는 2004 년 ㈜ 두 바 이오 를 설립 했 고 , 2008 년 생 들깨 기름 으로 한국 제품 최초 로 일본 건강 식품 · 화장품 전문 회사 인 DHC 에 진출 한 주인공 이 됐 다 . 함평 들깨 , 볶 는 대신 자연 건조 후 압착 ‘ α - 리놀렌산 ’ 등 영양소 풍부 하 게 보존 한국 제품 최초 일본 DHC 사 납품 성공 하 지만 이미 대 기업 이 들깨 기름 시장 을 독식 하 고 있 는 상황 에서 중소기업 이 후 발주자 로 나서 기 란 쉽 지만은 않 았 다 . 따라서 제품 의 차별 화 가 필요 했 다 . 두 바이 오 는 자연 건조 시킨 전남 함평 산 들깨 를 압착 해 기름 을 짜낸다 . 불 에 들깨 를 볶 아 기름 을 짜내 는 기존 방식 과 다르 다 . 이 는 필수 지방산 인 ‘ α - 리놀렌산 ’ 등 영양분 을 풍부 하 게 보존 하 는 방식 이 다 . 이달 초 에 는 생 기름 제조 방법 에 대한 특허 도 받 았 다 . 정 대표 는 “ 들깨 를 볶 으면 고소 한 맛 이 진하 지만 영양소 가 파괴 될 뿐 만 아니 라 질 이 안 좋 은 들깨 를 쓰 더라도 티 가 나 지 않 아 불량 기름 을 만들 기 가 쉽 다 ” 고 설명 했 다 . 판로 는 우선 일본 시장 을 겨냥 했 다 . 수입 식품 에 대한 규제 가 심한 일본 시장 을 개척 하 면 세계 어디 든 수출 할 수 있 다고 판단 했 기 때문 이 다 . 일본 수출 기회 는 2006 년 찾아왔 다 . 한국 무역 협회 와 함께 동경 한국 우수 상품 전시회 에 참가 해 DHC 의 관심 을 받 은 것 . 이후 DHC 로부터 위생 상태 , 농약 , 세균 검사 등 을 실시 한 결과 지난 3 월 생 들깨 기름 120 만 달러 어치 를 수출 키로 계약 했 다 . 현재 두 바 이 오 생 들깨 기름 의 판매 가격 은 110 g 에 1480 엔 . 스페인 의 올리브기름 750 ml 이 2200 엔 이 니 세계 최고 의 기름 보다 고가 에 판매 되 고 있 는 셈 이 다 . 정 대표 는 “ 2 년 동안 10 번 넘 게 일본 을 다니 면서 제품 을 업그레이드 하 다 보 니 한국 에서 는 최고 의 제품 이 됐 다 ” 며 “ 한국 의 들깨 기름 을 스페인 올리브기름 보다 세계 에서 더 널리 쓰이 는 식품 으로 만드 는 것 이 목표 ” 라고 밝혔 다 . 생 들깨 기름 이외 에 도 호박씨 기름 , 계란 기름 , 잣기름 등 제품 이 다양 하 다 . 특히 다이어트 에 좋 은 생 잣기름 은 제 2 의 수출 품목 으로 육성 중 이 다 . 잣 은 예 로부터 임금 들 이 먹 던 음식 에 빠지 지 않 는 식품 으로 식욕 억제 작용 을 하 는 ‘ 피 놀 렌 산 ’ 성분 이 풍부 한 게 특징 이 다 . 현재 미국 Wake Forest University 에서 두 바 이 오 잣기름 를 이용 해 복제 쥐 의 동맥 경화 와 비 만 에 미치 는 영향 에 대한 실험 을 진행 하 고 있 다 . 정 대표 는 “ 이후 원숭이 실험 을 거쳐 잣기름 이 동맥 경화 와 비 만 을 예방 한다는 결론 이 나 면 신약 소재 로 활용 될 수 있 을 것 으로 기대 된다 ” 며 “ 미국 뿐 만 아니 라 프랑스 등 유럽 공략 에 나설 것 ” 이 라고 강조 했 다 . 출처 : 한국 농어민 신문