일반 적 으로 2 가지 이상 으로 혼합 된 액체 를 분리 하 거나 분석 하 는 방법 으로 증류 방법 이 있 다 . 액체 혼합물 은 가열 할 때 비등점 이 낮 은 온도 순 으로 증발 되 기 때문 에 , 증발 된 증기 를 온도 에 따라 냉각 응축 할 때 각각 의 성분 을 분리 할 수 있 게 된다 . 이 와 같이 혼합 된 액체 를 분리 또는 분석 하 는 증류 장치 는 혼합물 을 넣 고 가열 하 는 가열 용기 와 가열 용기 로부터 증류 된 것 을 수집 냉각 하 는 증류 관 과 이 에 경사지 게 일체 로 부착 되 는 냉각관 과 냉각관 을 냉각수 로 냉각 하 는 냉각기 로 구성 된다 .