본 발명 은 여러 가수 분해 효소 들 중 알칼라 제 를 가수 분해 효소 로 사용 함 으로써 유방암 또는 폐암 에 특이 적 이 고 현저 한 항암 효과 를 가지 는 유청 단백질 가수 분해 물 을 제공 할 수 있 음 을 확인 하 고 상기 유청 단백질 가수 분해 물 을 유효 성분 으로 포함 하 는 항암 용 식품 조성물 을 제공 할 수 있 는 매우 뛰어난 효과 가 있 다 .