발효 생성물 : 발효 생성물 은 발효 로부터 유도 된 어떤 물질 일 수 있 다 . 발효 생성물 은 제한 없이 , 알코올 ( 예 를 들 어 , 아라비 니 톨 , 부탄올 , 에탄올 , 글리세롤 , 메탄올 , 1 , 3 - 프로 판디 올 , 소르비톨 , 및 자일리톨 ) ; 유기산 ( 예 를 들 어 , 아세트산 , 아세톤 산 , 아디프산 , 아스코르브산 , 시트르산 , 2 , 5 - 디 케토 - D - 글루콘산 , 포름산 , 푸마르산 , 글루 카르 산 , 글루콘산 , 글루쿠론산 , 글루타르산 , 3 - 히드록시 프로피온산 , 이타 콘 산 , 락트산 , 말산 , 말론산 , 옥살산 , 프로피온산 , 숙신산 , 및 자일 로 닉 산 ) ; 케톤 ( 예 를 들 어 , 아세톤 ) ; 아미노산 ( 예 를 들 어 , 아스파르트산 , 글루탐산 , 글리신 , 리신 , 세린 , 및 트레오닌 ) ; 및 기체 ( 예 를 들 어 , 메탄 , 수소 ( H 2 ) , 이산화 탄소 ( CO 2 ) 및 일산 화 탄소 ( CO ) ) 일 수 있 다 . 발효 생성물 은 또한 높 은 가치 생성물 로서 단백질 일 수 있 다 .