이보람 헬스 조선 기자 이모 인 헬스 조선 인턴 기자 입력 : 2018 . 02 . 27 14 : 01 이상 지질혈증 은 혈중 지질 농도 가 증가 또는 감소 된 상태 다 . 지질 농도 가 지나치 게 높 을 경우 혈관 에 쌓이 면서 동맥 경화 의 위험 요인 이 되 기 도 하 며 심혈 관계 질환 으로 이어지 기 도 한다 . 문제 는 우리 나라 국민 들 은 탄수화물 섭취 가 많 다 보 니 , 중성 지방 비율 이 높 은 경우 가 많 다 . 이 에 이상 지질혈증 을 앓 는 환자 수도 증가 하 고 있 다 . 국민 건강보험공단 자료 에 따르 면 , 이상 지질 환자 수 는 2012 년 부터 2016 년 까지 177 만 명 ( 44 . 8 %) 으로 증가 했 다 . 연평균 9 . 7 % 씩 상승 한 꼴 이 다 . 특히 60 대 이상 에서 는 10 명 중 1 명 이 이상 지질혈증 을 앓 고 있 는 것 으로 나타났 다 . 이상 지질혈증 을 앓 고 있 는 사람 들 이 염두 해야 할 식품 별 섭취 요령 을 알아본다 . ◇ 육류 섭취 시 살코기 위주 로 먹 어야 육류 중 쇠고기 와 돼지고기 등 은 살코기 를 위주 로 조리 해야 한다 . 눈 에 띄 는 기름 부분 은 모두 제거 하 도록 한다 . 햄 과 베이컨 , 소시지 같 은 가공 육류 에 지방 에 많 기 때문 에 제한 한다 . 기름 이 많 은 양념 은 삼가 는 것 이 좋 다 . 콜레스테롤 함량 이 높 은 식품 이 라고 항상 제한 되 는 것 은 아니 다 . 새우 나 가재 등 도 콜레스테롤 의 비율 은 높 지만 포화 지방 이 적 기 때문 에 가끔 허용 된다 . 생선 도 마찬가지 로 콜레스테롤 이 있 기 는 하나 포화 지방 이 적 기 때문 에 섭취 에 제한 을 둘 필요 는 없 다 . 또한 생선 에 다량 포함 된 오메가 3 지방산 은 혈중 중성 지방 농도 를 낮추 고 혈소판 응집 과 혈전 생성 을 감소 시키 기 때문 에 자주 섭취 하 도록 한다 . ◇ 과일 · 견과 류 많이 먹 지 않 도록 주 의 우유 와 유제품 은 가능 하 면 지방 이 1 % 이하 인 것 을 선택 하 도록 한다 . 발효유 도 무 지방 또는 저 지방 으로 만든 것 을 이용 한다 . 과일 과 채소 에 는 비타민 과 식이 섬유 , 무기질 이 풍부 하 지만 중성 지방 이 높 다면 당 의 전환 이 빠른 과일 의 지나친 섭취 는 경계 해야 한다 . 견과 류 에 는 불포화 지방산 은 많 으나 지방 과 에너지 가 많 아서 섭취 시 주의 가 필요 하 다 . ◇ 찜 , 구이 와 같 은 조리 방법 선택 해야 체내 의 높 은 지방 농도 를 낮추 기 위해서 는 총 에너지 와 당질 의 섭취 를 줄이 는 것 이 중요 하 다 . 특히 단순 당 과 알코올 을 제한 하 는 것 이 우선 이 다 . 이 를 위해서 는 기름 이 적 게 쓰이 는 찜 , 구이 , 조림 등 의 조리 방법 을 선택 하 는 것 이 바람직 하 다 . 또한 음식 조리 시 지나친 염분 의 사용 도 제한 해야 한다 . - 출 처 : 헬스 조선 - 공유 하 기 글 요소