이하 , 도 1 은 노란 ( 황금 ) 마늘 제조 공정도 로서 본 발명 은 생마늘 을 세척 , 동결 , 해동 , 1 차 숙성 , 2 차 숙성 , 3 차 숙성 , 건조 단계 로 나누 어 특히 숙성 시 습도 조절 에 사용 되 는 수분 을 수소 수 , 활수 기 , 마이크 로 버블 기 등 을 적용 하 여 새로운 기능 성 을 함유 한 노란 ( 황금 ) 마늘 제조 방법 으로 그 의 구성 및 작용 을 통하 여 상세히 설명 하 면 다음 과 같 다 .