얼큰 하 고 푸짐 한 고기 두부 두루치기 매운 음식 이 당겨서 뭐 해 먹 을까 고민 하 다가 돼지고기 목살 과 두부 를 함께 넣 어서 얼큰 하 게 볶 은 두루치기 를 했 어요 . 볶 다가 먹 다 남 은 신 배추김치 도 조금 더 넣 었 는데 밥 에 쓱쓱 비벼 먹 고 쌈 도 싸 먹 으니 또 과식 을 했 지요 . 고기 와 신 김치 양념 이 잘 베 어든 고소 한 두부 맛 이 넘 맛있 어요 . 누구 나 쉽 게 만들 수 있 고 , 푸짐 한 상차림 이 되 는 고기 와 두부 가 만난 두루치기 한 번 만들 어 드세요 . 먹 다 보 니 술안주 로 도 꽤 좋 겠 네요 ^^ 돼지고기 는 저 는 살짝 기름 이 들어간 목살 로 했 는데 , 다이어트 하 시 는 분 들 은 돼지고기 목살 이나 불고기 감 으로 해서 볶 아 드셔도 됩니다 . 준비물 : 돼지고기 목살 300 g , 두부 작 은 1 모 , 양파 1 개 ( 작 은 것 ) , 어슷 썬 대파 한줌 , 당근 약간 ( 생략 가능 ) , 애호박 약간 , 신 김치 약간 ( 생략 가능 ) , 청홍 고추 1 개 씩 양념장 : 고추장 2 큰 반 간장 1 큰 술 반 , 고춧가루 반 큰 술 , 물엿 1 큰 술 , 정종 2 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 후추 약간 , 참기름 약간 , 생강즙 반 큰 술 ( or 생강가루 약간 1 / 2 작 은 술 ) -> 김치양 에 따라서 고추장 양념 을 좀 조절 하 세요 . 김치 가 많이 들어가 면 고추장 을 좀 덜 넣 도록 하 시 구요 . 만드 는 방법 1 . 양념장 은 먼저 만들 어서 돼지고기 에 양념 하 여 조물락 해서 재 어 두 세요 . ( 전 급 해서 바로 양념 했 어요 ^^) 2 . 대파 는 어슷 썰 고 , 호박 은 반달썰기 해 주 시 고 , 양파 도 채 설고 , 당근 도 얄팍 하 게 썰 어 주 시 고 , 청홍 고추 도 어슷썰 어 주 세요 . 3 . 두부 는 두툼 하 게 넙적 하세 썰 어도 좋 고 , 저 는 깍 뚝 썰 기 를 해서 기름 에 앞뒤 로 잘 지졌 어요 . ( 들기름 이 있 다면 들기름 으로 지지 셔도 맛있 어요 ) 4 . 기름 을 살짝 두른 팬 에 양념 해 둔 고기 를 센 듯 한 불 에서 볶 다가 김치 를 좀 넣 고 불 을 중 불로 줄여서 야채 ( 양파 , 당근 , 호박 ) 도 넣 고 잘 볶 아 주 세요 . 5 . 고기 와 야채 가 어느 정도 익 었 다 싶 으면 ( 물기 가 어느 정도 나올 거 에요 ) 대파 와 풋고추 를 넣 고 앞뒤 로 잘 지져 단단 해진 두부 를 넣 고 양념 이 잘 베 어 들 도록 볶 아 주 세요 . 글 : 사리 부인 | 제공 : 이지 데이 공유 하 기 글 요소