매주 맛집 을 취재 하 는 기자 는 메뉴 에 육류 를 식 재료 로 쓰 는 음식점 에 가 면 꼭 한 번 물 어 보 는 말 이 있 다 . “ 고기 는 어디 서 들여오 세요 ? ” 기본 적 으로 음식 맛 은 신선 한 식자재 에서 나온다고 보 는 데 다 , 전문가 가 아닌 이상 눈 으로 봐도 신선 한지 아닌지 모르 니 원산지 ( ? ) 정도 라도 알 아 둬야 한다는 생각 에서 다 . 아무래도 음식점 과 가까운 양돈 농장 이나 도축장 에서 들인 것 이 라면 신선 하 지 않 겠 는가 하 는 기대 때문 이 기 도 하 다 .