송주현 대표 가 사업 에 합류 한 것 은 2013 년 이 다 . 휴대폰 회사 엔지니어 로 일 하 던 송 대표 는 아버지 가 평생 을 바쳐 개발 한 감태 가 더 많 은 사람 에게 알려 지 길 바랐 다고 했 다 . 회사 를 그만두 고 가업 에 뛰어든 송 대표 는 생산 공정 을 체계 적 으로 갖추 고 HACCP ( 위해 요소 중점 관리 ) 인증 을 받 았 다 . 그러 자 유명 셰프 들 이 송원 식품 의 감태 를 찾 기 시작 했 다 . 밍 글 스 강민구 셰프 의 감태 롤 , 정식 당 임정식 셰프 의 감태 쌈밥 , 카 덴 정호영 셰프 의 감태 후 또마 끼 등 이 다 .