자의 든 타의 든 열심히 일 해서 정년퇴직 을 했 든 우리 는 언젠간 창업 의 길 로 들어설 수 밖에 없 다 . 아니 좀 더 심하 게 표현 하 면 어쩔 수 없이 언젠간 창업 을 해야 한다 . 따라서 본 저자 는 앞 으로 창업 에 대한 가장 기초 적 인 지식 의 내용 과 국내 업종 별 외식업 창업 의 특성 들 을 살펴보 려고 하 며 , 이것 이 우리 나라 모든 국민 의 생계 형 창업 에 조금 이 라도 도움 이 되 길 바란다 .