정리 . 이윤선 과학 칼럼니스트 / 출처 . < KISTI 의 과학 향기 > 제 3193 호 
 사람 은 몸속 의 물 이 1 % 만 부족 해도 목마름 을 느낀다 . 이 때 물 이 아닌 탄산 음료 를 마시 면 갈증 이 일시 적 으로 해소 된다 . 하지만 탄산 음료 를 많이 마시 면 오히려 탈수 증상 이 나타난다 . 탄산 음료 에 들 어 있 는 카페인 때문 이 다 . 탄산 음료 속 카페인 이 이뇨 작용 을 촉진 해서 몸 속 에 들어온 탄산 음료 양 보다 더 많 은 물 을 몸 밖 으로 내보내 는 역할 을 한다 . ‘ 밑 빠진 독 에 물 붓 기 ’ 나 다름없 는 것 이 다 . 음료수 는 성장기 어린이 나 청소년 들 에게 더더욱 치명 적 이 다 . 왜냐하면 음료수 에 는 어린이 의 성장 을 방해 하 는 성분 이 포함 돼 있 기 때문 이 다 . 음료수 용기 뒷면 을 보 면 정제 수 , 액상 과당 , 합성 착 향료 등 음료수 에 들 어 있 는 성분 을 볼 수 있 다 . 
 물론 이 성분 들 은 당연히 ‘ 먹 어도 된다 ’ 고 인정받 은 것 들 이 다 . 하지만 이 성분 들 을 많이 먹 었 을 경우 건강 에 도움 이 되 지 는 않 는다 . 합성 착색료 와 합성 착향료 는 음료 에 원하 는 색 과 향 을 내게 하 는 화학 물질 이 다 . 바나나 가 들 어 있 지 않 은 바나나 우유 에서 바나나 색 , 맛 , 향 이 나 는 이유 가 바로 이 성분 들 때문 이 다 . 최근 연구 에서 착색료 중 타르 색소 는 과다 복용 시 어린이 들 에게 아토피 와 주의력 결핍 과잉 행동 장애 ( ADHD ) 를 유발 할 수 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 탄산가스 와 인산염 은 탄산 음료 에 많이 들 어 있 다 . 이 들 은 음료 의 산도 를 낮추 는 주성분 이 기 도 하 다 . 산도 가 낮 은 음료 는 치아 의 에나멜 층 을 손상 시켜 충치 를 만들 기 쉽 다 . 또 톡 쏘 는 상쾌 함 을 만드 는 인산염 은 뼈 성장 을 방해 하 고 골 밀도 를 떨어뜨려 골다공증 을 유발 한다 . 
 그렇 다면 물 만 마셔도 건강 해 진다는 말 은 과연 사실 일까 ? 아직 논란 은 있 지만 살 이 빠지 거나 학습 능력 이 증가 된다는 연구 결과 가 계속 해서 발표 되 고 있 다 . 미국 LA 의 한 학교 학생 들 은 음료수 자판기 를 없앤 뒤 물 마시 는 양 이 늘어나 면서 전체 적 으로 학습 능력 이 향상 됐 다고 발표 했 다 . 전문가 들 은 몸 에 수분 이 충분 한 것 은 뇌세포 가 건강 하 다는 뜻 이 고 그만큼 두뇌 회전 이 잘 돼 주의력 과 집중력 이 향상 된 것 이 라고 분석 하 고 있 다 . 음료수 대신 물 을 마시 면서 체지방 이 감소 한 사례 도 있 다 . 지난 2013 년 5 월 , 구리 교문 중학교 학생 들 은 웅진 코웨이 에서 진행 한 ‘ 물 마시 기 프로젝트 ’ 를 통해 약 6 개월 동안 음료수 대신 물 을 마셨 다 . 6 개월 동안 매일 매일 하루 물 을 8 잔 씩 마시 며 물 성장 일기 도 직접 썼 다 . 그 결과 , 콜레스테롤 과 체질량 지수 , 비만 의 지표 인 체지방 이 감소 했 다는 사실 을 확인 했 다 . 
 프로젝트 에 참여 한 학생 들 은 피로감 을 적 게 느낄 뿐 만 아니 라 두려움 , 불안 함 , 우울 감 등 사춘기 증상 이 개선 됐 다고 말 했 다 . 물 을 마시 는 습관 만 으로 육체 적 인 변화 뿐 만 아니 라 정신 적 으로 도 매우 건강 해질 수 있 다는 걸 보여준 것 이 다 . 최 돈 혁 워터 소믈리에 ( 물맛 감별 전문가 ) 는 물 을 살짝 차갑 게 , 조금 씩 자주 마시 기 를 추천 했 다 . 아침 에 일어나 자마자 찬물 을 한 잔 마시 면 보약 보다 좋 다고 한다 . 혈액 속 의 독소 를 제거 하 는 신장 이 제 기능 을 할 수 있 도록 도와 주 는 역할 을 하 기 때문 이 다 . 하지만 물 을 한꺼번에 너무 많이 마시 면 몸속 나트륨 농도 가 낮 아 져 물 중독 증상 이 올 수 있 다 . 건강 을 위해 하루 에 많 은 물 을 마시 되 한 번 에 마시 는 물 의 양 이 500 ml 를 넘 지 않 도록 하 는 것 이 좋 다 .