7 월 초 생산지 를 직접 방문 하 고자 제주도 로 향했 다 . 농장 은 한창 바빴 다 . 일반 옥수수 에 비해 수확 시기 가 상당히 짧 은 초당 옥수수 를 수확 하 기 위해 다 들 분주 하 게 움직이 고 있 었 다 . 운 좋 게 방금 수확 한 옥수수 를 맛볼 수 있 었 다 . 한입 베 어 물 자마자 탄성 이 나왔 다 . 배 에서 나올 법 한 과즙 과 당도 , 그리고 옥수수 라 기보단 과일 의 설컹 거리 는 식감 , 글 로 는 이 맛 을 다 담아내 지 못하 는 게 아쉬울 뿐 이 다 . 당도 가 높 다는 딸기 보다 더 단 느낌 이 었 다 . 괜히 초당 ( 당도 를 초월 함 ) 이 라는 이름 이 붙 은 게 아니 었 다 .