겨울철 다이어트 식단 다이어트 보통 여름 이 다이어트 를 하 기 에 좋 다고 생각 을 많이 하 는데 , 오히려 겨울 이 칼로리 소모 가 많 아 지 는 계절 이 라서 다이어트 에 는 가장 좋 은 계절 이 될 수 있 습니다 . 하지만 , 일반 적 으로 겨울 에 는 추위 때문 에 운동량 및 활동 량 이 급격 하 게 줄 어 결국 섭취 에너지 에 비해 소비 에너지 가 적어지 기 쉬우므로 살 이 찌 기 쉬운 계절 로 인식 되 어 있 습니다 . 이런 겨울 에 보다 효과 적 으로 다이어트 를 하 기 위해서 는 겨울 에 풍부 한 귤 등 의 과일 을 자주 먹 어 비타민 C 를 보충 하 고 단백질 섭취 는 제철 식품 인 굴 , 동태 등 을 적극 이용 하 고 , 무기질 과 섬유소 가 풍부 하 고 칼로리 는 낮 은 해조류 를 이용 하 는 것 도 다이어트 의 효과 를 동시 에 얻 을 수 있 습니다 . 메뉴 명 재료 요리 팁 비고 현미밥 동태 무 국파 래 무침 김치 현미 쌀 ( 30 g ) 동태 ( 80 g ) 무 ( 70 g ) 호박 ( 20 g ) 두부 ( 20 g ) 파래 ( 40 g ) 파 ( 10 g ) 김치 ( 70 g ) 동태 국 만드 는 법 육수 만들 기 ① 멸치 는 머리 를 떼 고 내장 을 제거 한다 . ② 냄비 에 기름 을 두르 고 멸치 를 넣 어 볶 아 비린 맛 을 제거 한다 . ③ 다른 냄비 에 물 을 붓 고 ② 의 멸치 를 넣 어 10 분 정도 끓인다 . ④ 끓이 는 중간 에 맛 술 을 넣 은 후 채 로 멸치 를 건져 둔다 . 생선 손질 ① 생선 은 지느러미 를 떼 고 아가미 를 떼 어 낸다 . ② 머리 는 쓸개 가 터지 지 않 게 자르 거나 , 냉동 시 에 잘라 쓴 맛 이 배 지 않 도록 빨리 제거 하 고 해동 시 에 도 터지 지 않 도록 유의 한다 . ③ 내장 은 알 과 곤이 를 남기 고 제거 한다 . ④ 손질 한 생선 은 3 cm 길이 로 토막 내 어 둔다 . 재료 썰 기 ① 무 는 도톰 하 게 2 . 5 cm 길이 로 썰 고 호박 과 두부 는 도톰 하 게 썬 다 . ② 고추 와 대파 는 어슷 하 게 썬 다 . ③ 마늘 과 생강 은 다진다 . 완성 하 기 ① 냄비 에 준비 한 ① 의 육수 를 끓이 다 무 를 넣 고 한소끔 끓 으면 고추장 을 풀 고 동태 토막 을 넣 는다 . ② ① 에 생강즙 , 다진 마늘 , 호박 과 두부 를 넣 고 잠시 더 끓이 다 준비 한 파 , 고추 , 쑥갓 등 을 넣 고 고춧가루 와 소금 으로 간 을 맞춘다 . ③ 먹 기 직전 에 미나리 나 쑥갓 을 넣 고 한소끔 끓인다 . 황태 명태 살 의 주요 성분 은 단백질 이 며 칼슘 또한 풍부 하 다 . 말리 지 않 는 보통 크기 명태 1 마리 에 는 보통 단백질 20 . 3 g , 칼슘 100 mg , 철 4 . 2 mg , 인 202 mg , 당질 0 . 9 mg , 철분 4 . 2 mg 이 들 어 있 으며 비타민 도 풍부 하 게 들 어 있 다 . 명태 가 마르 면서 황태 가 되 면 단백질 의 양 은 2 배 로 늘어나 는데 단백질 이 전체 성분 에서 56 % 를 차지 할 정도 의 고단 백 식품 이 된다 . 그러나 몸 에 해로울 수 있 는 콜레스테롤 이 거의 없 는 고급 단백질 이 어서 안심 하 고 먹 을 수 있 다 . 메티오닌 ’ 을 비롯 한 아미노산 이 풍부 하 여 혹사 당하 는 간 을 보호 하 고 간 기능 을 향상 시킨다 . 고단 백 저칼로리 이 기 때문 에 다이어트 식품 으로 도 좋 다 . 피로 회복 , 혈압 조절 에 도 효과 가 있 다 . 또 명태 에 는 인체 각 부분 의 세포 를 발육 시키 는 데 필요 한 ‘ 리신 ’ 이 라는 필수 아미노산 과 뇌 의 영양소 가 되 는 ‘ 트립토판 ’ 이 들 어 있 어 건강 유지 에 는 그만 이 며 기름기 는 상대 적 으로 적 어 비 만 환자 나 노인 들 도 안심 하 고 먹 을 수 있 다 . 명태 의 간유 ( 간 에서 뽑아낸 기름 ) 에 는 대구 한 마리 의 3 배 량 에 해당 하 는 비타민 A 가 들 어 있 어 영양제 로서 의 가치 가 뛰어나 다 . 자주 먹 으면 눈 이 밝 아 진다 . 황 태포 살 속 에 붉 게 스며 있 는 것 이 있 는데 그것 이 바로 명태 의 간유 가 스며든 것 이 다 . 잡곡밥 아욱국 오징어 초무침 김구이 김치 잡곡밥 1 / 3 아욱 ( 100 g ) 마른 새우 ( 10 g ) 된장 ( 20 g ) 물오징어 ( 70 g ) 초장 김 2 장김치 ( 70 g ) 아욱국 만드 는 법 1 . 마른 새우 는 체 에 올려 가루 를 털 어 낸다 . 2 . 냄비 에 쌀뜨물 을 붓 고 , 1 의 마른 새우 를 넣 고 된장 과 고추장 을 분량 대로 넣 고 끊인 다 . 3 . 아욱 은 억센 줄기 와 잎 을 다듬 고 적당 하 게 손 으로 뜯 어 소금 을 넣 고 주무른 후 푸른 물 이 나오 지 않 을 때 까지 씻 어 물기 를 뺀다 . 4 . 2 에 아욱 을 넣 고 생강즙 과 마늘 을 넣 고 끊인 다 . 5 . 4 에 실파 와 고추 를 1 cm 길이 로 썰 어 넣 고 한소끔 끊인 다음 소금 으로 간 을 맞춘다 . 오징어 오징어 는 저 칼로리 식품 이 지만 , 강한 산 성 식품 이 어서 채소 와 곁들여 먹 어야 한다 . 오징어 의 주 영양분 은 단백질 로 , 쇠고기 단백질 함량 의 3 배 쯤 된다 . 또한 ‘ 타우린 ’ 이 라는 성분 이 들 어 있 어 간장 의 해독 을 돕 고 당뇨병 , 고 혈압 , 심장병 등 성인병 예방 에 도 효과 가 있 다 . 마른 오징어 의 표면 에 붙 은 흰 가루 가 타우린 이 므로 , 마른 오징어 를 먹 을 때 하얀 가루 를 털 어 내 면 귀중 한 영양소 를 잃 는 셈 이 된다 . 오징어 는 질기 기 때문 에 소화 가 되 지 않 는다고 생각 할 수 있 으나 쇠고기 와 오징어 의 소화율 은 거의 비슷 하 고 , 오래 씹 을수록 치아 가 튼튼 해 지 고 침 이 많이 분비 돼 소화 를 돕 는다 . 잡곡밥 배추 국물 미역 굴 샐러드 계란 채소 찜 김치 잡곡밥 배추 ( 150 g ) 된장 ( 20 g ) 콩나물 ( 100 g ) 고추 2 개 멸치 ( 10 g ) 다시마 ( 70 g ) 물미역 ( 70 g ) 굴 ( 70 g ) 초장 약간 계란 ( 80 g ) 당근 약간 김치 ( 70 g ) 배 추국 만드 는 법 1 . 배추 는 꼭 삶 아 송송 썰 어 된장 과 다진 마늘 로 무친다 . 2 . 고추 와 파 는 어슷 하 게 썬 다 . 3 . 냄비 에 물 6 컵 을 붓 고 , 다시마 와 멸치 를 넣 어 끓이 다가 맛 이 우러나 면 다시마 와 멸치 는 건져 낸다 . 4 . 끓 는 장국 에 된장 1 큰 술 과 고추장 1 큰 술 을 풀 고 콩나물 과 배추 를 넣 어 더 끊인 다 . 5 . 콩나물 이 푹 익 으면 고추 와 파 를 넣 고 , 국간 장 으로 간하 여 한소끔 더 끊인 다 . 미역 의 효능 1 ) 강압 작용 - 미역 속 에 들 어 있 는 히스타민 을 비롯 한 강압 물질 들 은 혈압 을 부작용 없이 뚜렷 하 게 낮추 어 주 는 강압제 로 도 널리 사용 되 고 있 다 . 2 ) 항암 작용 - 미역 에 들 어 있 는 여러 성분 들 은 여러 가지 암세포 를 30 % 이하 밖 에 성장 하 지 못하 도록 억제 하 는 항암 효과 를 갖 고 있 다는 연구 결과 가 밝혀졌으며 , 또 미역 은 우리 몸 속 에서 들어가 서 장 의 운동 을 원활 하 게 해 주 기 때문 에 직장암 을 예방 해 주 기 도 한다 . 3 ) 항 응혈 작용 - 미역 에 는 헤파린 과 매우 비슷 한 항 응혈 작용 이 있 다 . 미역 속 에 있 는 이 물질 은 헤파린 과 같 은 방식 으로 혈액 중 에 지방질 을 깨끗이 청소 하 여 , 혈액 중 에 눈 에 보이 는 지방 이 빨리 사라지 게 하 고 , 유해 한 LDL 콜레스테롤 이 줄어들 게 하 여 , 유익 한 HDL 콜레스테롤 을 증가 시킨다 . 4 ) 해독 작용 - 미역 에 들 어 있 는 점질 물 과 다당류 는 콜레스테롤 이나 공해 성분 인 중금속 과 농약 의 피해 를 덜 어 주 는 효과 가 있 다 . 이 들 은 콜레스테롤 의 체내 흡수 를 방해 하 며 , 농약 등 으로 오염 된 식품 중 의 중금속 을 흡착 배설 하 는 효과 가 크 다 . ' Eat oyster , love longer '` 굴 을 먹 으면 더 오래 사랑 하 리라 ` 하 여 서양인 들 은 굴 을 정력제 로 즐겨 먹 었 다 . 굴 에 들 어 있 는 글리코겐 은 ` 에너지 의 원천 ` 으로 알려져 있 으며 , 굴 에 함유 된 아연 ( Zn ) 은 성호르몬 의 활성 화 에 중요 한 역할 을 하 는 영양소 이 기 때문 이 다 . 전쟁터 에서 도 굴 을 즐겨 먹 은 나폴레옹 수산물 을 날 것 으로 잘 먹 지 않 는 서양인 들 도 굴 만 은 예외 적 으로 날 것 을 즐긴다 . 대작가 인 발자크 는 한 번 에 12 타스 ( 144 개 ) 의 굴 을 먹 었 다는 일화 로 유명 하 고 , 나폴레옹 1 세 는 전쟁터 에서 조 차 세끼 식사 에 굴 을 즐겨 먹 었 다고 한다 . 한 려수 도 청정 해역 무공 해 자연 식품 어린이 를 위한 영양 식품 굴 에 들 어 있 는 영양소 인 타우린 , 아연 은 성장기 어린이 의 발육 과 학습 능력 향상 에 효과 가 크 며 , 또한 굴 은 소화 흡수 가 뛰어나 성장기 어린이 를 위한 최고 의 영양 식품 이 다 . 남자 를 위한 스테미 너 식 굴 에 들 어 있 는 글리코겐 은 췌장 에 부담 을 주 지 않 는 에너지원 이 며 , 아연 은 성호르몬 을 활성 화 시키 는 강정 물질 로 고대 로마 황제 들 도 힘 의 원천 으로 굴 을 먹 었 다고 한다 . 여자 를 위한 미용 식품 굴 중 의 칼슘 , 비타민 A , B 등 은 시신경 을 안정 시켜 피로 와 스트레스 를 줄여 주 고 , 또한 변비 를 막 고 피부 를 곱 게 하 는 작용 을 하 므로 굴 은 여자 들 의 훌륭 한 건강 미용 식품 이 다 . 성인병 예방 식품 굴 중 의 DHF , EPA , 아연 , 비타민 A , B , C 등 은 고 혈압 , 뇌졸중 등 성인병 예방 효과 가 있 으며 , 아연 은 인슐린 의 분비 를 촉진 하 고 , 칼슘 은 골다공증 을 예방 해 주 는 효과 가 있 다 www . 620882 . net 건강 과 다이어트 에 좋 은 내 고향 농수산물 은 내 고향 장터 . net 에서 주 . 문 하 세요 공유 하 기 글 요소