구체 적 으로 , 제 3 혼합물 에 혼합 하 는 단백질 발효 효소 는 브로멜 라인 ( bromelain ) , 파파인 ( papain ) , 피신 ( ficin ) , 바실 러스 서브 틸리스 ( bacillus subtilis ) , 트립신 ( trypsin ) , 프로테아제 ( protease ) , 액 티니 딘 ( actinidin ) 중 에서 선택 된 1 종 이상 으로 구성 될 수 있 다 .