야콘 ( yacon ) 야콘 은 달 고 맛 이 있 으며 식이 섬유질 저칼로리 알칼리 성 藥用 農産 物 입니다 . 야콘 요리 : 야콘 을 그냥 生食 으로 과일 처럼 깎 아서 드 시 면 제일 좋 답니다 . 후식 으로 : 식사 후 깎 은 야콘 을 먹 으면 입안 이 개운 해져요 . 술안주 로 : 짜잔 ! 술상 에 안주 로 올리 면 간단 하 면서 도 효과 적 인 술안주 가 되 지요 . Tip : 야콘 을 깎 으면 색 이 변하 는데 냉수 나 설탕물 에 담갔 다 꺼내 면 방지 할 수 있 어요 . 각종 찌개 에 : 각종 생선찌개 에 무 나 감자 대신 넣 어서 조리 하 면 비린내 는 없 어 지 고 개운 해져요 . 김 치 에 : 물김치 , 깍두기 , 채 나물 , 김치 속등 에 무 와 같 은 방법 으로 넣 어 만들 면 감칠맛 UP ! 부침개 에 : 잘 씻 은 야콘 을 믹 서기 나 강판 에 갈 아 밀가루 나 녹말가루 에 물 대신 넣 어 부치 면 맛 이 그만 이 죠 . 샐러드 로 : 껍질 깐 야콘 을 썰 어 즉시 소금물 에 담갔 다가 꺼내 마요네즈 에 버무려 샐러드 를 만들 어도 색다른 맛 을 즐길 수 있 답니다 . . 국수 나 수제비 에 : 믹 서기 로 간 야콘 을 밀가루 에 반죽 해 국수 나 수제비 를 만들 면 생밀 가루 는 없 어 지 고 쫄깃 한 맛 은 상승 된답니다 . 튀김 으로 : 예쁘 게 썬 야콘 을 계란 , 밀가루 , 빵가루 등 을 입힌 후 식용유 200 ℃ 에 튀기 면 아이 들 간 식 으로 도 제격 이 지요 . 야 콘술 로 : 깨끗이 씻 은 야콘 을 물 기 를 없앤 후 유리 항아리 에 넣 고 소주 를 부 은 후 5 일 정도 지나 면 색깔 과 향기 가 좋 아 지 고 알콜 농도 는 낮 아 진 답니다 . 돼지 고기볶음 에 : 돼지고기 를 구울 때 불 판위 에 얇 게 썬 야콘 을 놓 고 가열 시킨 후 고기 를 구우면 기름 은 흡수 되 고 고기 는 야들야들 , 비린내 는 없 어 져 진미 를 느낄 수 있 어요 . 또한 육류 를 이용 하 는 각종 요리 에 야콘 을 넣 으면 기름기 를 줄일 수 있 답니다 . 야콘 즙 과 요 쿠르트 와 섞 어 먹 는다 ( 1 : 2 ) , 야콘 즙 과 우유 와 섞 어 먹 는다 ( 1 : 1 ) 야콘 의 먹 는 方法 1 . 깨끗이 씻 어 과일 처럼 드 시 고 껍질 은 말렸 다가 차 로 끓여 드 시 면 됩니다 . 2 . 생으로 드 시 기 불편 하 시 면 믹서 에 갈 아 드 시 거나 삶 아서 갈 아 드셔도 됩니다 . 3 . 12 월 이후 가 되 면 3 개월 이상 숙성 이 되 었 기 때문 에 야콘 속 이 약간 맑 으면서 노란색 이나 붉 은 색 을 뜁니다 . 그건 숙성 이 되 어 당도 가 높 아 진 것 입니다 . 4 . 단 걸 좋 아 하 시 는 분 들 은 약간 시들 게 해서 드 시 면 더 당도 가 올라갑니다 . 5 . 처음 드 시 는 분 은 배 가 더부룩 한 걸 느끼 실 겁니다 . 처음 에 는 조금 씩 ( 하루 작 은 것 2 - 3 개 ) 잡수 시 고 배 에 가스 찬 것 내보내 는 상태 확인 하 시 고 드세요 . 6 . 저 칼로리 라 55 kcal / 100 g 이 라 배불리 먹 고 도 다이어트 를 할 수 있 을 것 입니다 . 7 . 야콘 먹 고 나선 당뇨 로 인한 갈증 과 공복감 으로 인한 과식 , 변비 가 없 어 집니다 . 야콘 의 보관 方法 1 . 서늘 한 곳 에 얼 지 않 게 보관 합니다 . ( 감자 와 비슷 하 죠 ) 2 . 랩 에 싸 서 냉장고 에 보관 하 세요 ( 즉시 드실 것 만 ) 3 . 야콘 은 상온 에 보관 하 는 것 이 괜찮 지만 숙성 후 에 는 기온 에 따라 수분 이 너무 많이 증발 할 염려 가 있 으므로 선선 한 곳 에 박스 에 넣 어 보관 하 는 것 이 좋 습니다 . 변비 로 고생 하 시 는 여성 분 , 당뇨 고 혈압 을 앓 고 계시 는 분 에게 특히 효능 이 좋 다고 알려져 있 습니다 . @ 야콘 즙 과 야콘 잎 차 도 주문 받 습니다 . 약효 는 약 콘 잎 차 가 가장 좋 고 분말 로 돼 있 어 칼국수 수제비 냉면 등등 다양 하 게 적용 하 여 요리 할 수 있 으며 , 야콘 이 드 시 기 힘든 분 은 약 콘 즙 으로 음용 하 시 면 좋 습니다 . 1 . 생 야콘 - 특상 품 ( 特大 10 kg ) : 45 , 000 원 - 상 품 ( 大 10 kg ) : 35 , 000 원 - 하 품 ( 10 kg ) : 20 , 000 원 ( 즙 용 ) 2 . 야콘 즙 - 야콘 즙 ( 130 ml : 20 포 ) : 20 , 000 원 3 . 야콘 잎 가루 - 야콘 잎 ( 100 g ) : 10 , 000 원 4 . 묘 종 - 묘 종 ( 10 뿌리 ) : 5000 원 ( 2008 년 3 월 판매 예정 ) - 뇌 두 ( 1 kg ) : 10 , 000 원 20000 원 미만 은 택배 비 ( 4000 원 ) 별도 입니다 c a f e : http : / / cafe . daum . net / yaconmania ( 속리 골 참살 이 농원 ) 공유 하 기 글 요소