[ 서울 신문 나우 뉴스 ] 추운 겨울 야외 에서 생수병 을 살짝 흔들 자 순식간 에 얼어붙 는 모습 이 담긴 영상 이 인터넷 상 에 공개 돼 화제 가 되 고 있 다 . 16 일 미국 소셜 사이트 래 딧닷컴에 공개 돼 화제 를 모은 이 놀라운 영상 은 사실 물 이 액체 에서 고체 상태 로 변하 는 구조 와 관련 이 있 다 . 물 은 보통 섭씨 0 도 부터 얼기 시작 하 지만 , 불순물 이 없 는 매우 순수 한 물 은 영하 40 도 에 가깝 게 내려가 도 액체 상태 를 유지 하 는 데 이를 ‘ 과냉각 ’ 상태 라고 한다 . 공개 된 영상 처럼 과냉각 상태 에 있 는 물 은 페트병 을 살짝 흔들 어 충격 을 주 면 준 안정 상태 가 깨져 그 즉시 얼어붙 기 시작 한다 . 물 이 얼마나 촘촘 하 게 얼 었 는지 는 기온 에 따라 영향 을 받 지만 , 영상 만 봐서 는 알 수 없 다 . 물 은 얼 때 1 g 당 80 칼로리 의 열량 을 방출 한다 . 일반 가정집 부엌 에 있 는 냉장고 냉동실 의 온도 는 온도 가 그리 낮 지 않 으므로 물 도 심하 게 얼 지 않 는다 . 물 은 얼 면서 열 을 방출 하 는 데 열 이 남 아 있 는 부분 은 액체 상태 를 유지 해 얼 어 있 어도 셔벗 과 비슷 한 상태 다 . 하지만 이런 과냉각 상태 의 물 은 영하 섭씨 42 도 쯤 되 는 극저온 에서 순식간 에 얼어붙 는다 . 사실 이런 기이 한 현상 은 물 이 끓는점 에 도달 할 때 도 일어날 수 있 다 . 섭씨 100 도 가 넘 어도 기화 하 지 않 는 현상 을 ‘ 과열 ’ 상태 라고 하 는 데 과냉각 상태 처럼 물 에 불순물 이 없 는 순수 한 상태 에 가까울수록 잘 일어난다 . 하지만 이런 상태 에 있 는 물 은 더욱 위험 하 다 . 흔들 면 얼음 이 아니 라 갑자기 기체 로 변해 매우 뜨거운 액체 가 폭발 적 으로 분출 할 수 있 기 때문 이 다 . 전자레인지 로 순수 한 물 을 끓일 때 이런 분출 이 일어나 화상 위험 이 있 으므로 주의 할 필요 가 있 다 . 사진 = 래 딧닷컴윤태희 기자 th 20022 @ seoul . co . kr ▶ 재미있 는 세상 [ 나우 뉴스 ] ▶ [ 인기 무료 만화 ] [ 페이스북 ] ⓒ 서울 신문 ( www . seoul . co . kr ) , 무단 전재 및 재 배포 금지