초 ( 超 ) 저 가 피자 가 미국 피자 업계 지형도 를 바꾸 고 있 다고 조선일보 가 2 일 보도 했 다 . 이 에 따르 면 2007 년 쯤 처음 등장 한 1 달러 피자 업계 의 ‘ 빅 2 ’ 인 프레시 피자 와 ‘ 2 브로스 피자 ’ 는 현재 맨 하튼 시내 에 만 매장 을 각각 11 개 와 12 개 까지 늘리 며 성업 중 이 다 . 이 들 은 유동 인구 는 많 지만 허름 한 월세 8000 ~ 1 만 5000 달러 의 15 ㎡ 안팎 매장 에 입주 한 뒤 , 배달 이나 서빙 종업원 없이 24 시간 영업 하 며 매상 을 끌어올린다 . 의자 도 식탁 도 없 다 . 이 들 초저 가 피자 전문점 은 직경 45 ㎝ 짜리 피자 를 8 등분 해 한 조각 을 1 달러 에 판다 . 피자 2 조각 과 콜라 세트 는 2 . 75 달러 에 판매 하 고 있 다 . 물가 가 비싼 뉴욕 에서 이 정도 가격 이 면 거의 혁명 수준 이 다 . 또 1 달러 피자 지만 일반 피자 전문점 처럼 직접 도우 를 반죽 하 고 바로 바로 피자 를 만들 어서 판매 하 고 있 다 . 매출 도 놀라운 수준 이 다 . 이 들 초저 가 피자 전문점 은 일 일 800 판 정도 판매 하 는 것 으로 알려졌 다 . 일 매출 이 6400 달러 ( 약 725 만 원 ) 를 넘 는다는 얘기 다 . 보통 러시아워 에 붐비 지만 평소 에 도 대기 손 님 이 많 다 . 기존 의 주류 였 던 조각 당 2 ~ 3 달러 짜리 중저가 피자 점 은 직격탄 을 맞 았 다 . 맨해튼 에 10 개 매장 을 운영 중 인 로사 ( Rosa ) 피자 는 지난 4 월 첼시 지역 점포 한 곳 을 포기 했 다 . 로사 측은 “ 1 달러 피자 의 확산 으로 매상 이 30 % 가 줄 었 다 ” 며 “ 가격 으로 경쟁 하 긴 어렵 다고 보 고 품질 과 가격 을 동시 에 올리 는 방안 을 고려 중 ” 이 라고 밝혔 다 . 반면 고급 피자 전문점 은 오히려 1 달러 피자 의 성공 을 반기 고 있 다 . 어중간 한 피자 집들이 사라지 고 , 최근 경기 회복 조짐 과 맞물려 데이트 손 님 과 가족 손 님 이 고급 피자 전문점 으로 몰려들 기 때문 이 다 . 출처 : 창업 경영 신문 ( www . sbiznews . com ) 공유 하 기 글 요소