자연식 이 생명 식 이 다 수정 삭제 2003 - 07 - 31 - 식이 ( 食餌 ) 요법 - 음식물 중 에서 해 가 없 으면서 인체 에 도움 이 되 는 음식 을 식이 ( 食餌 ) 라 하 고 , 약간 의 독 이 있 어서 그 독 으로 치료 작용 을 하 는 것 은 약물 ( 약초 ) 이 라고 한다 . 음식 으로 도 먹 을 수 있 고 , 필요 에 따라서 는 치료 의 목적 으로 도 활용 하 는 방법 을 ' 식이 요법 ' 이라고 일컫 는다 . 현대 의학 에서 는 식이 요법 이 비 과학 적 이 고 검증 이 불 충분 하 다는 점 , 알 수 없 는 약제 나 약초 의 부작용 등 을 우려 하 여 부정 적 인 입장 을 보이 고 있 는 것 이 사실 이 다 . 그러나 근래 에 와서 는 현대 의학 계 에서 도 긍정 적 인 측면 으로 식이 요법 에 대해 연구 중 에 있 고 , 인정 을 받 고 있 는 부분 도 상당히 많 다 . 일단 암 이 라는 질병 에 걸리 게 되 면 병원 에서 의 정확 한 검진 과 치료 가 무엇 보다 도 중요 하 다 . 실제로 수술 , 항암 치료 , 방사선 치료 등 대개 의 환자 가 현대 의학 에 의존 하 고 있 는 가운데 , 한편 으로 식이 요법 이 대두 되 고 있 는 이유 는 현재 병원 에서 의 암 치료 가 부작용 이 매우 크 기 때문 이 라는 것 이 다 . 특히 항암제 투여 는 암세포 뿐 만 아니 라 정상 세포 에 까지 도 무 차별 영향 을 끼쳐 오심 구토 탈모 등 의 부작용 이 매우 심하 다 . 식이 요법 의 근본 목적 은 이러 한 서양 의학 의 부작용 을 최소 화 하 고 보완 시키 는 작용 을 한다는데 있 다 . 식이 요법 의 원리 는 여러 가지 방법 에 따라 차이 가 있 겠 지만 , 대개 의 경우 적절 한 음식물 의 섭취 로 면역력 과 자연치 유력 을 높이 는데 있 다 . 나아가 서 아무런 부작용 없이 고통 과 증상 을 줄이 고 식물 의 특이 한 항암 성분 과 필수 영양소 의 공급 으로 자연치 유력 을 회복 시키 어 암 을 물리치 는 수단 으로 필요 한 것 이 다 . 사실 병원 에서 의 선고 와 달리 식이 요법 을 비롯 한 각종 대체 요법 을 통해서 생명 을 연장 하 거나 완치 된 경우 를 우리 주변 에서 도 많이 찾 아 볼 수 있 다 . 현대 의학 적 치료 와 식이 요법 을 병행 하 기 가 결코 쉬운 일 만 은 아닐 것 이 다 . 식이 요법 은 대체 요법 의 일부분 으로 객관적으로 많 은 사람 으로부터 효능 이 인정 된 치료 방법 이 다 . 그러나 아무리 오랜 경험 에서 얻 어 진 방법 이 라 할지라도 시행 할 때 는 전문가 나 경험자 의 조언 이나 사전 지식 을 습득 하 는 것 이 필요 하 다 . 식이 요법 을 활용 할 때 는 매우 신중 을 기해야 할 것 이 며 가급적 객관 적 이 고 보편타당 한 방법 을 선택 하 여야 한다 . 암 과 싸워 이기 기 위한 방법 에 있 어서 는 매우 신중 하 고 조심 스럽 지 않 으면 재발 이나 전 이 든 또 다른 환경 으로 발전 할 가능 성 이 높 기 때문 이 다 . 병원 에서 수술 , 방사선 치료 , 항암 치료 등 을 성공리 에 마쳤 다 하 더라도 , 항상 전이 또는 재발 의 위험 속 에 있 으므로 식이 요법 을 꾸준히 활용 하 여야 한다 . 따라서 식이 요법 은 암 의 재발 방지 나 전이 에 대해 방지 차원 과 예방 의 차원 에서 매우 큰 도움 이 될 것 으로 믿 는다 . 환자 의 적극 적 인 마음 과 가족 들 의 철저 한 협조 하 에서 시행 되 어야 할 식이 요법 은 적절 한 식사 로 영양 상태 를 좋 게 하 여 면역력 과 자연치 유력 을 강화 하 면 암 치료 효과 를 더한층 높일 수 있 어 암 치료 의 보조 적 역할 을 충분히 할 수 있 다 . 암 환자 의 식생활 은 단순히 생명 존속 을 위한 것 이 아니 고 환자 의 건강 유지 및 증진 , 빠른 회복 , 재발 방지 를 위한 것 이 므로 식품 과 영양 에 대해 올바르 게 이해 하 고 즐거운 마음 으로 꾸준히 실천 하 는 것 이 가장 중요 하 다 . 그러나 어떤 음식물 이 암 에 대하 여 최고 의 효과 를 발휘 하 는지 에 대해서 확실 하 게 대답 할 수 있 는 사람 은 아무 도 없 다 . 단지 새로운 예방 식생활 의 목표 는 " 안전띠 가 치명 적 인 교통사고 를 줄일 수 있 듯이 적절 한 음식 을 먹 어 암 을 예방 하 고 치료 하 는 방법 ” 으로 이해 하 면 좋 을 것 이 다 . 식이 요법 을 시작 하 는 시기 는 언제 부터 가 좋 을까 ? 환자 마다 각기 다양 할 것 이 다 . 암 진단 즉시 병원 치료 를 거부 하 고 곧바로 식이 요법 을 시행 하 는 경우 도 있 고 , 병원 에서 일차 수술 내지 는 일차 항암 치료 후 에 식이 요법 을 시행 하 는 경우 도 있 고 , 말 기암 환자 가 병원 치료 를 거부 하 고 식이 요법 으로 치료 방법 을 전환 하 는 경우 도 있 을 것 이 다 . 어떤 방법 이 확실 한 것 인지 에 대해서 는 정확 한 연구 결과 는 없 다 . 그러나 병원 에서 의 치료 를 충실히 받 으면서 간단 한 식이 요법 부터 가급적 빨리 시행 함 이 좋 을 것 이 다 . 불행 하 게 도 만약 병원 에서 의 치료 가 비관 적 이 라는 판정 이 나 면 식이 요법 을 비롯 한 각종 대체 요법 을 신속히 시행 하 다 보 면 뜻 하 지 않 은 좋 은 결과 를 볼 수 도 있 을 것 이 다 . 암 이 라는 병 이 생기 기 까지 수년 이 걸렸 듯이 식이 요법 또한 하루 아침 에 되 어 지 는 것 은 아니 다 . 환자 나름 대로 의 엄청난 고통 과 자기 억제 를 필요 로 한다 . 식이 요법 의 효과 는 조금 씩 조금 씩 아주 미약 하 게 나타나 는 것 이 어서 환자 와 가족 은 꾸준히 인내 를 가지 고 식이 요법 을 실시 하 며 병세 와 체력 등 을 고려 하 여 식이 요법 도 변화 를 가져가 며 시행 하 는 것 이 바람직 하 다 . 식이 요법 에 있 어 보호자 의 역할 은 매우 중요 하 다 . 암 환자 에게 있 어 보호자 의 역할 은 생명 과 직결 된다 하 여도 과언 이 아닐 것 이 다 . 식이 요법 은 환자 혼자 서 수행 하 기 는 상당히 어려운 부분 이 많 다 . 그 처럼 보호자 가 각종 서적 과 인터넷 을 이용 하 여 자료 를 수집 하 고 체계 적 인 간병 계획 을 세워야 한다 . 특히 각종 전문 서적 속 에 는 이전 에 몰랐 던 식이 요법 의 방법 들 과 각종 요법 약제 등 이 소개 되 는 좋 은 책 들 이 많 다 . 또한 기능 성 식품 인 버섯 류 등 많 은 환자 들 이 활용 하 고 있 는 항암 , 면역 식품 들 도 많 은데 이러 한 식품 이나 약제 를 구입 하 실 때 는 최소량 을 구입 하 여 효과 를 확인 한 다음 필요량 을 다시 구입 하 는 것 이 좋 을 것 이 다 . 식이 요법 에 쓰여 지 는 각종 재료 들 은 대부분 자연 에서 얻 어 지 게 되 는 데 같 은 제품 이 라 할지라도 생산 환경 이나 생산자 의 양심 에 따라서 효능 이 달라질 수 있 으므로 되 도록 많 은 경험자 의 의견 들 을 수렴 하 여야 한다 . 또한 제조 회사 나 제조자 , 판매자 등 이 확실 한 곳 을 선택 하 는 것 이 지혜 로운 선택 방법 이 라 할 수 있 겠 다 . 식이 요법 을 실행 함 에 있 어 보호자 의 역할 , 나아가 서 가족 의 역할 은 매우 힘든 부분 도 있 을 것 이 다 . 환자 가 현미 자연식 을 먹 을 때 는 온 가족 이 같이 즐겨 먹 는 노력 또한 중요 하 다 . 환자 가 식이 요법 을 확실히 실행 할 수 있 게 하 기 위해서 는 모든 가족 의 협조 가 있 어야 만 환자 가 무난히 견딜 수 있 는 의지 와 용기 가 생기 게 되 는 것 이 다 . 암 의 치료 에 는 항상 안정 을 얻 을 수 있 는 좋 은 환경 에서 생활 하 고 , 깨끗 한 공기 를 마시 고 , 적당 한 운동 과 마사지 , 목욕 으로 혈액 순환 을 돕 고 , 충분 한 영양 을 섭취 하 고 , 도덕 적 인 안정 감 을 갖 는 것 이 절대 적 으로 필요 하 다 . 그러나 가장 중요 한 것 은 자연 의 원리 를 배우 고 엄격 하 게 자연식 을 하 는 것 이 다 . 암 환자 에게 있 어서 는 “ 좋 은 음식물 을 자연 의 원리 에 따라 조심 스럽 게 먹 는 것 이 대단히 중요 하 다 ” 여기 서 좋 은 음식물 이란 , 자연 상태 에 가까운 것 을 뜻 한다 . 예 를 들 면 화학 비료 를 쓰 지 않 고 자연 농법 으로 재배 된 농작물 이나 살 아 있 는 자연수 같 은 것 이 다 . 어떤 것 이 되 었 든 농약 , 착색제 , 방부제 등 화학 물질 에 오염 되 거나 부자연 스러운 가공 음식 은 모두 해롭 다고 해도 과언 은 아니 다 . 백미 와 백설탕 , 인터 턴 트 가공 식품 과 조미료 그리고 육류 의 과다 섭취 등 잘못 된 식생활 이 현대병 의 원인 이 라 하 여 식 원병 이 라고 도 하 지만 바른 식생활 의 실천 이 암 에 대한 예방 과 치료 대책 인 것 이 다 . 육류 는 혈액 을 비롯 해 체질 을 전반 적 으로 산성화 시키 므로 체력 이 극도 로 소모 된 암 환자 들 에게 는 가급적 삼가 는 것 이 좋 겠 다 . 혈액 의 산성화 는 암 이 좋 아 하 는 환경 중 의 하나 다 . 식물 성 식품 은 비교 적 용이 하 게 소화 되 어 영양 을 흡수 하 는데 , 육류 의 경우 는 시간 과 에너지 소모 가 커서 소화 기관 이 쉽 게 피로 해진다 . 식물 성 식품 이 면 최후 에 는 탄산가스 와 물 로 분해 되 어 폐 를 거쳐 신장 에서 오줌 으로 배설 되 기 때문 에 몸 을 더럽히 는 일 이 적 으나 , 육류 는 인체 에서 소화 되 는 과정 에 중간 대사 산물 인 유기산 이 체내 에 머물 면서 피 를 오염 시킨다 . 피 가 더러워지 고 산성화 되 면 , 체질 은 연약 해 지 고 만병 의 원인 이 된다 . 고기 를 좋아하 는 사람 들 이 대개 병 이 많 은 원인 이 여기 에 연유 한다고 하 겠 다 . 우리 의 주식 인 쌀 에 는 배아 가 있 는데 현미 에 는 이것 이 특별히 많 다 . 이 배아 에 는 수많 은 영양분 과 함께 항암 물질 이 들 어 있 고 특히 다량 으로 들 어 있 는 비타민 B 1 ( 티아민 ) , B 2 ( 리보 플라 빈 ) 가 바로 간접 적 인 항암 작용 을 한다 . 시금치 , 당근 , 쑥갓 , 무 우청 , 토마토 , 굴 , 버섯 , 토마토 , 김 , 동물 성 식품 으로 는 계란 의 노른자 , 버터 , 뱀장어 , 붕장어 , 등 비타민 A 가 풍부 한 식품 은 카로틴 을 많이 함유 하 여 발암 물질 의 생 성 을 저지 하 기 때문 에 암 의 예방 에 도움 이 된다 . 매일 술 , 담배 , 육식 을 하 는 사람 은 반드시 많 은 양 의 녹황색 야채 를 섭취 해야 한다 . 비타민 A 에 는 특히 담배 등 에 함유 된 발암 물질 을 해독 하 는 작용 이 있 기 때문 이 다 . 암 환자 들 은 지금 당장 주식 을 현미 를 비롯 한 잡곡밥 으로 바꾸 어야 한다 . 이러 한 완전 곡류 에 는 칼슘 , 마그네슘 , 셀레늄 , 비타민 B 17 , 비타민 E , 섬유질 등 암 예방 에 관련 되 어 있 는 영양분 이 많이 들 어 있 기 때문 이 다 . 섬유질 은 발암 물질 을 비롯 해서 중금속 , 콜레스테롤 , 중성 지방 , 담즙산 등 을 흡착 하 여 체외 로 배설 하 는 성질 이 있 다 . 즉 , 섬유질 은 소화 흡수 작용 과 함께 배설 작용 이 정상 적 으로 이루어지 도록 하 여 , 변비 는 물론 각종 만성 질환 을 예방 해 주 는 효과 가 있 다 . 육식 과 인스턴트식품 을 멀리 하 고 철저 한 현미 , 율무 , 콩 등 곡 채식 을 주식 으로 하 고 해조류 와 버섯 , 당근 , 우엉 , 마늘 , 감자 , 등 을 부식 으로 하 여야 만 된다 . 아무리 몸 에 좋 은 음식 이 라 해도 과식 은 금물 이 며 항상 일정 한 공복감 을 유지 하 도록 노력 하 면 암세포 는 결국 소멸 되 게 될 것 이 다 . 타액 은 암세포 를 분해 하 는 기능 이 있 기 때문 에 현미 를 최소한 50 번 이상 잘 씹 어서 타액 의 분비 를 촉진 시키 는 등 기도 하 는 마음 으로 식사 를 하 여야 한다 . 백 미 쌀 은 도정 과정 에서 현미 와 백미 로 구분 된다 . 현미 는 겉껍질 만 벗긴 쌀 이 고 백미 는 겉껍질 은 물론 생명 물질 인 씨눈 과 속껍질 까지 다 깎 아 버린 탄수화물 덩어리 에 불과 할 뿐 이 다 . 따라서 백미 에 는 Vitality ( 생명력 ) 가 전혀 없 다 . 사람 에게 필요 한 값진 미량 영양소 는 쌀 의 씨눈 과 속껍질 에 고루 많이 들 어 있 는데 백미 에 는 거의 들 어 있 지 않 다 . 즉 , 쌀 의 영양 을 분석 해 보 면 , 씨눈 에 66 %, 껍질 에 29 % 의 영양소 가 들 어 있 는 반면 , 백미 에 는 겨우 5 % 의 탄수화물 이 존재 할 뿐 이 다 . 더욱이 백미 에 는 리졸 레시틴 이 라고 하 는 발암 물질 이 있 는데 현미 의 배아 에 는 이 를 억제 하 는 항암 인자 를 함유 하 고 있 을 뿐 만 아니 라 , 농약 이나 방사능 에서 생성 되 는 발암 인자 를 해독 하 는 킬레이트 라는 물질 까지 가지 고 있 다 . 쌀 은 도정 후 1 달 만 두 게 되 면 산화 되 어 영양가 가 손실 되 고 잡균 도 침범 하 게 되 는데 현미 는 전혀 그렇 지 않 다 . 암 을 비롯 한 위장 병 , 당뇨병 , 각기병 , 고 혈압 , 관절염 , 빈혈 , 노이로제 , 신경통 등 소위 성인병 과 저혈당증 은 이른바 백미병 이 라고 한다 . 백 설 탕 사탕무 나 사탕수수 로 만들 어 진 원당 에 는 인체 에 유익 한 미네랄 이나 비타민 등 이 들 어 있 다 . 이것 을 화학 약품 을 써서 희 게 만든 백설탕 은 , 영양소 는 손실 되 고 칼로리 만 남 은 감미료 에 불과 하 다 . 이것 은 혈액 을 산성화 시키 고 , 칼슘 을 해치 며 , 체질 을 음성 으로 기울 게 하 는 유해 식품 이 다 . 설탕 은 우리 몸 의 조직 세포 를 이완 시켜 소화력 을 약하 게 하 고 입맛 도 떨어뜨린다 . 그런가 하 면 칼슘 을 빼앗 아 버리 고 몸 을 산성 으로 만들 어 저항력 을 약하 게 한다 . 이렇게 하 여 여러 가지 질병 을 불러일으키 고 그 치료 도 어렵 게 만들 고 있 다 . 본래 단 것 을 좋아하 는 사람 은 체질 이 약한 편 이 다 . 언제나 위장 의 컨디션 이 좋 지 않 으며 감기 가 잘 들 고 피로 도 쉽 게 오 게 된다 . 그 원인 은 백설탕 으로 인한 체세포 가 이완 되 어 버렸 기 때문 이 다 . 설탕 에 대해서 . .. 설탕 은 넓 은 개념 으로 糖 의 하나 이 며 , 당 ( 포도당 ) 은 또 가장 중요 한 에너지원 이 다 . 특히 뇌 활동 에 는 당 만 에너지 로 쓰인다 . 식품 중 에서 가장 쉽 게 포도당 을 만드 는 것 이 설탕 이 다 . 기력 이 없 는 사람 이 포도당 주사 를 맞 거나 , 등산 , 마라톤 을 하 다 저 혈당 에 빠진 사람 이 설탕 , 사탕 , 초콜릿 등 을 먹 는 이유 는 이 들 음식 이 당 흡수 가 빨라 몸 에 에너지원 을 빨리 공급 해 주 기 때문 이 다 . 당 은 크 게 2 가지 형태 가 있 다 . 설탕 과 같 은 ‘ 단순 당 ’ 이 있 고 , 밥 이나 감자 등 에 든 전분 처럼 ‘ 다당류 ’ 가 있 다 . 몸 에 흡수 된 설탕 은 ‘ 포도당 ’ 과 ‘ 과당 ’ 으로 분해 된 다음 에너지원 으로 옮겨진다 . “ 서양 속담 에 ‘ 토마토 가 빨갛 게 익 으면 , 의사 의 얼굴 은 파랗 게 된다 ’ 는 말 이 있 다 . 토마토 가 그만큼 건강 에 좋 다는 뜻 이 다 . 서양 요리 에서 는 토마토 가 샐러드 나 요리 재료 로 이용 되 지만 , 우리 는 여전히 ‘ 식후 과일 ’ 로 먹 곤 한다 . 토마토 는 야채 이 다 보 니 과일 에 비해 단맛 이 거의 없 다 . 그래서 많 은 가정 에서 토마토 에 설탕 을 뿌려 먹 는다 . 토마토 에 설탕 을 뿌려 먹 는 것 은 바람직 하 지 않 다 . 체내 에서 설탕 을 대사 하 기 위해 토마토 에 들 어 있 는 비타민 B 를 소모 하 기 때문 이 다 . 다른 과일 도 마찬가지 이 다 . ” 설탕 이 몸 에 좋 지 않 다는 생각 이 퍼지 면서 그 대안 으로 각종 감미료 들 이 개발 되 고 있 다 . 설탕 보다 더 달 면서 몸 에 는 덜 해롭 다고 하 는데 사실 일까 . 솔 비 톨 이 당뇨병 환자 를 위한 음료수 에 많이 쓰인다 . 포도당 을 고압 으로 첨가 , 환원 해 만드 는 솔비톨 은 당 알콜 로 , 자연 에 도 광범위 하 게 존재 한다 . 과일 ( 1 ~ 2 %), 해조류 ( 13 %) 등 에 많 다 . 솔비톨 은 3 . 994 cal / g 의 열량 을 갖 고 있 으며 , 다른 당류 보다 장내 에서 의 흡수 가 느려서 비타민 B 의 소모 가 적 다 . 설사 를 일으키 기 쉬운 단점 이 있 다 . 사 카 린 열량 이 전혀 없 으면서 도 설탕 의 300 ~ 400 배 의 단맛 을 낸다 . 사카린 은 동물 실험 에서 많이 먹일 경우 방광암 이 발생 한다는 것 이 발견 돼 미국 식약청 ( FDA ) 의 승인 을 받 지 못했 다 . 하지만 사람 에게 사용 하 는 정도 의 소량 으로 는 암 을 일으킨다는 증거 가 없 으므로 미국 당뇨병 학회 에서 는 설탕 대신 당뇨병 환자 가 사용 할 수 있 다고 발표 한 적 이 있 다 . 사카린 은 태반 을 건너갈 수 있 으므로 임산부 가 사용 하 는 것 은 조심 해야 한다 . 아스파탐 현재 국내 에서 가장 많이 쓰이 고 있 는 아스파탐 은 당 이 아니 라 ‘ 아미노산 ’ 으로 단백질 과 같 은 4 cal / g 의 열량 을 낸다 . 설탕 보다 단맛 이 200 배 강 하 기 때문 에 같 은 맛 을 내 기 위해서 는 설탕 의 200 분 의 1 만 사용 해도 되 므로 혈당 에 영향 을 주 지 않 는다 . 아주 드물 게 발생 하 는 두통 과 신경 계 부작용 때문 에 미국 에서 한 때 논란 이 있 었 지만 , 미국 FDA 는 일반인 이나 당뇨병 환자 들 이 적당량 사용 하 는 것 은 안 전하 다고 발표 했 다 . 아 세설 팜 사카린 과 구조 가 비슷 하 며 , 설탕 보다 단맛 이 200 배 강하 다 . 88 년 미국 FDA 승인 을 받 았 으며 , 세계 100 여 개국 에서 4000 여 제품 에 사용 되 고 있 다 . 과즙 음료 에 설탕 을 대신 해 아 세설 팜 과 아스파탐 을 넣 을 경우 90 % 이상 칼로리 를 낮출 수 있 기 때문 에 다이어트 식품 등 에 이용 된다 . 부작용 이나 건강 에 지장 을 줄 수 있 다는 경고문 이 없이 판매 되 는 유일 한 식품 첨가물 이 다 . 굽 거나 끓여도 변하 지 않 는 장점 이 있 다 . 조청 유해 한 설탕 및 유사 인공 감미료 를 대신 해 우리 조상 들 의 지혜 와 건강식 으로 만든 무공 해 , 화학 첨가물 이 전혀 들 어 있 지 않 은 조청 을 구입 하 거나 직접 만들 어 먹 는 것 이 현명 한 먹거리 일 것 이 다 . 조청 도 유기농 농산물 또는 무 농약 농산물 로 만든 믿 을 수 있 는 제품 을 선정 해야 겠다 . ( 한살림 , 인산가 , 등 ) 흰 밀가루 6 . 25 사변 후 미국 의 PL 480 식량 원조 로 인해 우리 밀 은 거의 종자 까지 도 소멸 되 어 버렸 다 . 다행이 도 푸른 평화 본부 등 에서 우리 밀 살리 기 운동 의 적극 전개 로 겨우 명 백만 유지 하 고 있 을 뿐 이 다 . 식량 원조 의 미명 아래 종자 까지 말려 버린 이후 미국 은 우리 나라 의 밀 소비량 전량 을 고가 로 수출 하 고 있 다 . 문제 는 밀 의 생육 과정 에 엄청난 농약 을 살포 하 였 고 , 우리 나라 로 건너오 기 전 태평양 선상 에서 수차례 의 방부제 를 살포 한다는 것 이 다 . 따라서 수입 밀 은 농약 과 방부제 덩어리 인 것 이 다 . 태평양 을 건너온 수입 밀 을 하역 하 는 작업 인부 들 이 방독면 차림 이 었 다는 신문 보도 는 정말 가슴 을 섬뜩 하 게 한다 . ( 동아일보 . 1990 . 12 . 8 ) 밀가루 도 마찬가지 이 다 . 밀도 씨눈 과 껍질 에 영양소 가 많이 들 어 있 는데 이 씨눈 과 껍질 은 모두 깎 아 버리 고 녹말 만 남 은 밀가루 , 그것 도 더 희 게 하 기 위해서 표백제 를 사용 한 정백 밀가루 는 절대로 먹 지 말 아야 한다 . 옛날 통밀 을 막 빻 은 밀가루 는 여름 이 면 벌레 가 나 곤 했 다 . 그러나 요즘 의 정백 밀가루 는 오래 두 어도 벌레 가 나 지 않 는다 . 독 이 섞여 있 으니 벌레 가 살 수 없 기 때문 이 다 . 우선 밀가루 의 흰 색깔 은 표백 에 의한 것 이 다 . 표백제 는 정식 으로 는 소맥분 등 개량 제 라고 불리 며 현재 식품 위생법 에서 허가 되 고 있 는 것 은 과 유산암모늄 , 희석 과산화 , 벤조일 , 취조 산 칼륨 , 이산화염소 등 이 다 . 다음 으로 곰팡이 가 생기 지 않 도록 보존제 로서 주로 피 로 피온 산 칼슘 이 쓰여진다 . 또 유지 성분 산화제 로 에라 솔 빈산 , 에라 솔 빈산 나트륨 이 사용 된다 . 하나 같이 배설 되 지 않 고 체내 에 축적 되 어 암 을 유발 하 거나 암 을 증식 시키 는 발암 물질 들 이 다 . 인스턴트 식품 , 화학 조미료 요즘 시중 에 쏟아지 고 있 는 각종 인스턴트 식품 들 은 비타민 이나 미네랄 이 강화 되 었 다고 선전 하 고 있 지만 영양 면 에서 신선 한 재료 를 조리 한 경우 와 는 비교 도 할 수 없 다 . 또한 가공 과정 에서 첨가 한 식품 첨가물 , 예 를 들 면 색소 , 조미료 , 방부제 및 표백제 등 은 혈액 을 산독 화 하 고 체중 을 저하 시키 며 두뇌 를 약화 시켜 마침내 는 병 을 유발 한다 . 니트로소아민 은 아질산염 과 인류 라는 두 가지 물질 에 의해서 만들 어 지 는데 , 이 두 가지 물질 은 육 가공 식품 과 인스턴트 식품 에 많이 들 어 있 다 . 이 들 하나 하나 는 발암 성 을 나타내 지 않 지만 두 가지 를 함께 섭취 하 면 몸 속 에서 니트로소아민 이 라는 발암 물질 로 변하 면서 암 을 유발 시킨다 . 음식물 의 미각 을 돕 기 위해 많이 쓰 고 있 는 화학조미료 또한 발암 성 물질 이 다 . 인체 는 원칙 적 으로 자연 물질 만 섭취 되 어야 만 한다 . 그러나 모든 화학 조미료 는 이 물질 이 어서 많 은 부작용 을 나타내 는데 , 현재 시판 되 고 있 는 모든 화학조미료 는 석유 에서 합성 되 는 물질 로서 두뇌 를 약화 시키 기 도 한다 . 태운 음식 과 곰팡이 가 핀 음식 탄 음식 과 그을린 음식 은 발암 성 이 강하 므로 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 태운 음식 으로 는 숯불고기 , 햄버거 , 태운 생선 , 보리차 등 을 들 수 있 는데 , 생선 을 태울 때 나오 는 연기 나 생선 및 육류 의 그을린 부분 에서 세포 를 돌연변이 시키 는 원인 물질 이 검출 되 고 있 다 . 숯불고기 1 kg 에 담배 600 개 피 에 해당 하 는 발암 물질 벤조피렌 이 검출 된다고 한다 ( 내 건강 비법 . 김용판 저 ) . 땅콩 이나 옥수수 , 묵 은 쌀 등 에 피 는 곰팡이 는 비록 소량 이 라도 먹 지 말 아야 하 는데 , 특히 땅콩 류 에 피 는 곰팡이 가 내 는 독소 물질 중 하나 인 아프 라 톡 신 은 강력 한 발암 성 물질 로 , 간암 발생 과 직접 적 인 관계 가 있 다 . 또한 튀김 용 기름 에서 과산화 지질 이 형성 되 는데 , 이것 역시 강력 한 발암 원인 이 다 . 그러므로 튀김 요리 는 반드시 만든 즉시 먹 는 게 좋 으며 암 환자 들 은 튀긴 음식 을 먹 으면 안 된다 . 자연식 이란 우리 인간 들 이 먹 는 모든 음식물 은 정제 또는 가공 하 지 말 고 자연 그대로 먹 을 수 있 도록 최소한 의 조리 를 해서 먹 는 식사법 이 다 . 이런 자연 식품 에 는 각종 영양소 가 골고루 들 어 있 어 인간 이 요구 하 는 영양소 를 파괴 없이 섭취 할 수 있 어 질병 치료 는 물론 건강 하 게 장수 할 수 있 게 되 는 것 이 다 . 오늘날 자연식 이 란 말 을 흔하 게 쓰 고 있 지만 , 오히려 건강식 ( 健康 食 ) 또는 올바른 식사법 이 라는 말 이 더 적당 할 수 도 있 을 것 이 다 . 인간 이 일상 먹 어서 병 에 안 걸리 고 건강 하 게 살 수 있 는 음식 을 섭취 하 는 것 이 올바른 식사 이 기 때문 이 다 . 생활 수준 과 식품 제조 기술 의 향상 으로 영양가 높 고 맛 이 뛰어난 음식 을 항상 섭취 하 는 데 도 현대인 이 암 등 각종 질병 에 시달리 고 있 고 , 고도 의 현대 의학 으로 도 치료 가 안 되 는 병 이 점점 많 아 지 는 이유 는 어쩌면 잘못 된 식습관 에서 비롯 된 것 이 아닐까 싶 다 . 이렇게 되 니 그 원인 을 연구 하 는 사람 ( 학자 ) 이나 기관 이 많이 나타나 게 되 었 고 , 미국 은 벌써 10 여 년 전 에 상원 에서 「 영양 문제 특별 위원회 」 를 구성 하 고 2 년 간 이나 조사 연구 하 여 올바른 식사 개선 을 국민 들 에게 제시 하 기 도 했 다 . 선진 각국 의 여러 가지 난치병 , 즉 성인병 은 문명국 사람 들 의 그릇 된 식생활 에서 비롯 된다 하 겠 다 . 즉 선진국 의 식사 는 육식 과 흰 설탕 , 흰 소금 을 많이 먹 으며 인스 탄트 식품 등 의 가공 식품 위주 의 식생활 이 라고 할 수 있 다 . 이러 한 식품 들 은 인간 의 건강 생활 에 필요 한 올바른 영양 식품 이나 건강식품 이 되 지 못하 고 , 인간 의 건강 에 절대로 필요 한 비타민 류 , 미네랄 , 효소 류 , 섬유질 이 부족 하 거나 아주 결핍 된 식품 들 이 다 . 이런 결함 을 보완 하 고 시정 하 려면 우선 질 못 된 식습관 을 버리 고 자연식 으로 의 전환 이 시급 하 다 할 수 있 겠 다 . 근래 에 와서 자연식 이 라는 말 이 인간 의 건강 욕구 가 높 아 지 면서 점차 보편 화 되 어 가 고 있 다 . 건강 인 은 물론 이 고 만성 질 환자 나 암 환자 들 이 현미밥 과 야채 반찬 을 위주 로 하 는 소위 자연식 요법 을 많이 활용 하 고 있 음 은 인간 의 건강 생활 추구 에 있 어 아주 바람직 한 일 이 라 할 수 있 겠 다 . 자연식 이 란 정제 가공 한 음식물 을 먹 지 말 고 주식 은 현미 에 잡곡 을 섞 어서 밥 을 지 어 먹 고 , 부식 은 동물 성 식품 30 %, 신선 한 야채 30 %, 해조류 30 %, 과일 10 % 의 비율 로 하 여 부식 과 주식 이 같 은 량 으로 하 여 먹 는 식사법 을 말 한다 . 일체 의 흰 소금 과 조미료 , 인스턴트 식품 은 섭취 하 지 않 는다는 것 이 다 . 또 건강 한 사람 은 야채 의 종류 를 3 종 정도 로 해도 좋 으나 환자 특히 고질병 자 는 야채 의 종류 를 5 종이 상 으로 먹 는 것 이 좋 다고 한다 . 한국 자연 건강 회 에서 주도 하 는 방법 은 일본 의 니시 ( 西 勝 造 ) 식 또는 니시 의학 ( 西 醫學 ) 에 의한 방법 이 고 야채류 를 될 수 있 는 한 생 ( 生 ) 으로 먹 도록 하 는 방법 이 다 . 암 을 위시 한 여러 가지 고질병 에 는 생 야채 와 생 현미 가루 를 먹 는 생 채식 건강법 ( 生菜 食 健康 法 ) 을 하 면 완치 된다는 식사법 인 것 이 다 . 환자 의 체력 이나 영양 상태 그리고 병 의 정도 등 은 각자 다르 므로 각자 의 병세 와 주어진 환경 에 맞춰 적절히 시행 함 이 중요 하 다 할 수 있 겠 다 . 세계 4 대 장 수촌 의 100 세 이상 의 노인 들 의 식생활 은 전부 가 그 지방 에서 생산 되 는 곡류 와 야채 , 과일 을 먹 고 있 고 , 육식 은 거의 안 하 고 , 발효 우유 나 양젖 을 조금 씩 먹 고 있 는 것 으로 보 고 된바 있 다 최근 독일 의 「 막스 . 프랑크 영양 생리학 연구소 」 에서 다음 과 같 은 발표 를 하 였 다 . " 성인 의 단백질 소비 를 보충 하 려면 고기 로 는 1 일 60 g , 식물 성 단백질 로 는 30 g , 발아 중 의 활성 단백 ( 콩나물 , 숙주나물 등 ) 으로 는 15 g 이 면 된다 . " 최고 의 양질 단백 은 발아 단백 ( 發芽 蛋白 ) 이 고 , 양질 의 단백질 은 식물 성 단백질 이 며 , 불량 단백질 은 육류 의 동물 성 단백질 이 라는 것 이 다 . 사람 들 은 단백질 하 면 고기 로 만 생각 하 는데 , 곡물 이나 야채 에 도 양질 의 단백질 이 많이 있 고 특히 곡물 의 배아 와 발아 중 의 식물 속 에 최고 양질 의 단백질 이 있 다는 것 을 알 아야 한다 도정 하 지 않 은 통보리 는 동양인 의 체질 에 가장 잘 맞 는 최고 의 자연 식품 으로 꼽힌다 . 그러나 밥맛 이 떨어진다는 단점 때문 에 상대 적 으로 인기 가 없 는 것 이 현실 이 다 . 때문 에 당뇨병 환자 들 가운데 서 나 보리밥 을 먹 는 사람 들 을 볼 수 있 는 게 고작 이 다 . 그런데 안타까운 일 은 그것 이 대부분 통보리 로 지 은 보리밥 이 아니 고 백미 와 마찬가지 로 도정 하 여 씨눈 이 제거 된 하얀 보리 로 지 은 것 이 라는 사실 이 다 . 섬유질 이 제거 된 보리 로 지 은 밥 은 생명 의 영양소 가 거의 없 는 것 은 물론 이 고 , 이미 당뇨병 에 효험 있 는 식이 요법 이 될 수 도 없 다 . 통보리 는 현미 , 콩 등 과 적당량 섞 어 현미 잡곡밥 으로 먹 어도 좋 지만 무엇 보다 생 가루 로 만들 어 생식 하 는 것 이 제일 좋 다 . 특히 보리 의 새싹 은 비타민 C 나 칼륨 등 인체 가 요구 하 는 필수 성분 을 많이 함유 하 고 있 어서 상식 하 게 되 면 건강 ( 특히 당뇨병 ) 에 매우 유익 하 다 . 다만 맛 이 좀 씁쓸 하 여 먹 기 가 쉽 지 않 으므로 , 다른 야채 와 함께 먹 는 방법 을 강구 해 볼 만 하 다 . 수입 밀 에서 다량 의 농약 과 방부제 가 검출 되 었 다는 언론 의 보도 는 이제 더 이상 놀라운 뉴스거리 가 아니 다 . 수입 밀 을 배 에서 내려 보관 창고 에 옮기 는 사람 이 방독면 차림 이 었 다는 기사 를 기억 하 고 있 는 사람 들 도 있 을 것 이 다 . 자연식 연구가 들 은 이구동성 으로 지금 의 수입 밀가루 에 는 벌레 조차 살 수 없 는 ' 독 중 의 독 ' 이라고 주장 하 고 있 다 . 특히 건강 하 지 못한 사람 은 절대로 수입 밀가루 음식 을 가까이 해서 는 안 된다고 경고 한다 . 그러나 씨눈 이 그대로 있 는 통밀 은 각종 영양소 와 섬유질 이 풍부 한 매우 유익 한 식품 으로 , 시중 에 나와 있 는 ' 밀배 아 ' 는 훌륭 한 자연 식품 이 다 . 통밀 은 특히 염증 등 의 각종 독 을 흡착 하 는 작용 이 강해서 옛날 부터 곪 은 상처 에 통밀 가루 를 침 으로 개 어 붙이 는 식 으로 쓰여 왔 다 . 이러 한 제독 작용 이 있 는 통밀 은 오늘날 농약 과 공해 독 에 노출 되 어 있 는 각종 식품 의 제독 물질 로 훌륭 하 게 활용 될 수 있 다 . 즉 , 통밀 가루 2 ~ 3 숟가락 을 적당량 의 생수 에 푼 뒤 야채 나 과일 등 을 30 분 ~ 1 시간 정도 담가 두 면 농약 이 효과 적 으로 제거 된다 . 또한 이 통밀 가루 를 푼 물 은 기름 기 도 말끔히 제거 하 는 효과 가 있 어서 , 설거지 할 때 합성 세제 대신 사용 하 면 인체 에 도 유익 하 고 수질 오염 도 막아주 는 일석이조 의 효과 를 거두 게 된다 . 세계 3 대 장 수촌 의 하나 인 인도 와 파키스탄 접경 지역 의 훈자 ( Hunza ) 마을 사람 들 이 통밀 가루 를 화덕 에 구워 만든 통밀 떡 ( 이 를 ' 차파티 ' 라 한다 ) 을 주식 으로 하 고 있 다는 것 은 널리 알려진 사실 이 다 . 현미 , 통밀 , 통보리 , 콩 이 대표 적 인 곡물 이 지만 이외 참깨 , 들깨 , 율무 , 조 , 수수 , 등 도 각자 독특 한 효능 을 가지 고 있 다 . 따라서 식사 할 때 이 들 을 골고루 혼합 하 는 지혜 가 필요 한 것 이 다 . 특히 깨 는 정자 생성 3 요소 ( 비타민 A , E , 아연 ) 의 하나 인 아연 ( Zn ) 을 많이 함유 하 고 있 는 곡물 로 예 로부터 장수 · 강정 식품 으로 알려져 있 다 . 꿀 에 재 어 먹 는 등 다양 한 방법 으로 수시로 많이 먹 기 를 권고 한다 . 제철 에 나 는 식품 을 제철 에 먹 는다 ( 時食 ) . 채소 든 과일 이 든 생선 이 든 모두 수확 되 는 계절 이 정해져 있 다 . 요즘 재배 기술 의 발달 로 계절 에 관계없이 연중 수확 되 는 각종 식품 이 쏟아져 나오 지만 원래 는 수확 되 는 제철 이 있 다 . 그때 에 수확 한 것 이 가장 영양소 가 완전 하 며 , 인체 도 그 계절 에 는 생산 되 는 식품 을 요구 하 고 있 다 . 예컨데 이른 봄 에 전신 이 기운 이 없 고 나른 한 것 은 겨울 을 지나 면서 간 의 기능 이 약해졌 기 때문 인데 , 쌉살하고 향기 로운 봄나물 이 모두 간기능 을 좋 게 한다 . 또한 땀 이 많이 나 고 몸 에 열 이 많이 나 는 여름철 에 는 땀 을 보충 하 고 몸 을 냉하 게 하 는 수박 , 참외 오이 등 이 생산 되 어 지 므로 이러 한 식품 을 먹 어야 한다 . 식품 의 일부분 이 아닌 통채 로 먹 는다는 것 이 다 . 생선 이 면 멸치 와 같이 머리 , 꼬리 , 내장 등 먹 을 수 있 는 것 은 모두 먹 고 , 채소 도 무 와 같이 잎 과 뿌리 모두 를 먹 는 일물 전 체식 ( 一物全體食 ) 하 여야 한다 . 특히 콩나물 에 는 아스파라긴산 등 유효 성분 이 뿌리 에 많이 함유 하 고 있 으므로 뿌리 채 로 먹 어야 한다 . 자기 가 살 고 있 는 곳 에서 가까운 곳 에서 생산 된 식품 이 가장 좋 다 . 즉 신토불이 ( 身 土 不 二 ) 라고 한다 . 외국산 보다 는 우리 흙 에서 생산 된 것 을 먹 어야 건강 할 수 있 다 . 우리 의 입맛 도 자기 흙 의 것 을 더 맛나 게 느낀다 . 식품 은 수확 한 후 최대한 빨리 음식 을 만들 어 먹 는 것 이 맛 이나 영양 면 에서 좋 다 . 햅쌀 이 밥맛 이 더 있 고 좋 은 이치 와 같 은 것 이 다 . 요즘 공장 에서 만들 어 파 는 가공 식품 이 쏟아져 나오 고 있 는데 편리 함 은 있 으나 ' 음식 을 먹 는 것 은 영양소 나 칼로리 만 먹 는 것 이 아니 라 , 그 속 에 들 어 있 는 생명력 을 먹 는 것 이 다 ' 라는 말 이 있 다는 것 을 인식 할 필요 가 있 다 . 식품 은 가공 하 고 정제 하 는 과정 에서 비타민 , 미네랄 , 희귀 원소 가 손실 되 기 때문 에 신체 영양 의 균형 을 잃 게 만든다 , 각종 식품 마다 영양소 의 과다 가 있 다 . 여러 가지 곡 채류 를 섭취 하 여 영양 의 균형 을 이루 는 것 이 중요 하 다 . 그러나 아무리 좋 은 영양소 가 많이 든 음식 이 라도 그것 만 계속 먹 으면 간 에 부담 을 주 어 도리어 몸 에 해롭 다 . . 생 채식 이 란 잎 과 뿌리 의 생 야채 와 곡식 류 를 체질 에 맞 게 선택 하 여 익히 지 않 은 상태 에서 먹 는 것 을 말 한다 . 생 채식 을 하 면 자연치 유력 은 높 아 지 고 두뇌 가 명석 해 지 며 수면 시간 이 짧 아 지 고 피로 를 느끼 지 않 게 되 며 미용 에 도 좋 다 . 또한 생 채식 은 식품 공해 와 식량 위기 에 대한 대비책 이 될 수 있 다 . 생 채식 은 치료식 과 건강식 으로써 체질 개선 을 위해 가장 좋 은 방법 이 며 만성 퇴행 성 질환 이나 성인병 치료 에 효과 가 있 다 . 생 채식 은 생 야채 만 을 백 퍼센트 매일 연속 해서 먹 는 방법 으로 생 야채 의 잎 과 뿌리 를 각각 같 은 양 으로 하 고 , 건강 한 사람 이 면 3 종류 의 생 야채 라도 좋 으나 , 환자 는 5 종류 이상 으로 한다 . 단 , 같 은 당근 이 라도 잎 과 뿌리 를 별도 로 계산 하 여 , 뿌리 와 잎 을 2 종류 로 계산 할 수 있 다 . 분량 은 뿌리 와 잎 을 합해서 1 일 약 1300 ∼ 1500 g ( 칼로리 로 해서 약 350 ∼ 400 칼로리 ) 이 표준 섭 취량 으로 되 어 있 다 . 이것 을 1 일 2 회 ( 점심 과 저녁 ) 로 나누 어 먹 는다 . 지금 까지 오랫동안 화식 에 습관 이 된 위장 이 므로 , 갑자기 거친 생 야채 로 대량 을 먹 게 되 면 소화 불량 을 일으킬 염려 가 있 기 때문 이 다 . 특히 위나 십이지장 에 염증 이 있 는 사람 은 세심 한 주의 가 필요 하 다 . 조미료 로서 는 본래 아무 것 도 쓰 지 않 는 것 이 원칙 이 다 . 다만 여름 의 발 한기 에 땀 을 잘 흘리 게 되 는 경우 에 한해서 땀 으로 배설 된 염분 을 보충 하 기 위하 여 적량 의 소금 을 섭취 하 는 일 이 허락 된다 . 생식 중 에 소금 을 병행 하 면 매우 편안 하 게 실행 할 수 있 고 , 또 의외 로 장기간 의 생식 도 보통 으로 할 수 있 다 . 즉 체중 감소 도 완만 하 고 탈력 감 도 적 고 , 고통 스런 위장 증상 도 생기 지 않 기 때문 이 다 . 아무리 이상 적 인 생식 법 이 라 해도 그것 을 장기간 실행 하 지 않 으면 효과 를 볼 수 없 다 . 가령 60 점 밖 에 득점 하 지 못하 는 생식 법 이 라도 장기간 실행 하 면 반드시 어떤 효과 를 얻 을 수 있 다 . 또한 생 현미 가루 와 생 야채 를 병용 하 면 체력 의 충실감 은 한층 늘어나 고 , 일상 생활 에 도 결코 지장 을 주 지 않 고 , 활기 있 게 생식 을 계속 할 수 있 다 . 이 경우 의 생채 식 으로 는 생 야채 를 1 일 량 으로서 약 800 ∼ 1000 g , 생 현미 가루 는 1 일 량 140 ∼ 160 g 을 표준 으로 정해 놓 고 있 다 . 1 일 의 총 섭취 열량 은 대체로 850 ∼ 950 칼로리 이 다 . 이것 을 점심 과 저녁 의 2 회 로 나누 어 먹 는다 . 병 을 고치 겠 다는 의기 가 충만 해 있 을 때 에 , 도중 에서 손 을 늦추 는 일 없이 , 병 이 근치 될 때 까지 스트레이트 로 치료 를 속행 시키 는 것 이 좋 다 . 이 점 에 관해서 생 채식 은 일단 실행자 가 시작 했 으면 최후 까지 계속 할 수 가 있 다는 특징 을 가지 고 있 다 . 그러므로 1 년 이 고 2 년 이 고 체질 이 근본 적 으로 변해 버릴 때 까지 할 수 있 는 것 이 다 . 단식 요법 이 든 다른 약물 요법 이 든 간 에 복잡 한 것 이 되 면 역시 입원 치료 를 하 게 된다 . 그 때문 에 환자 는 일정 기간 직장 을 쉬 지 않 으면 안 되 며 또 입원비 가 많 아 진다는 핸디캡 이 따르 게 된다 . 그런데 생채 식 의 경우 는 조금 요령 만 터득 하 면 가정 에서 도 할 수 있 다 . 따라서 직장 을 쉴 필요 도 없 다 . 이것 이 환자 들 에게 는 참으로 좋 은 치료법 이 라고 환영 받 고 있 는 이유 의 하나 이 다 . 생 채식 을 실행 하 면 본인 도 놀랄 정도 로 곱 게 된다 . 최초 에 는 병 을 고치 기 위해서 시작 했 던 것 이 1 , 2 개월 이 지나 면 다른 사람 과 같이 고와 진 자신 의 살결 을 보 고 생 각지 도 않 았 던 기쁨 이 샘솟 을 것 이 다 . 특히 여성 에게 는 그 미용 효과 가 대단 한 매력 이 되 어 , 전연 화장 을 하 지 않 은 자신 의 순수 한 얼굴 의 아름다움 에 매료 되 어서 , 생 채식 을 계속 할 수 있 는 힘 이 또 한 편 샘솟 을 것 이 분명 하 다 . 채식 을 일 가족 전원 이 실행 하 게 되 면 대단히 경제 적 이 다 . 우선 첫째 로 취사 시 가스 가 불 필요 하 게 되 고 , 그 에 소요 되 는 시간 이 절약 된다 . 주부 는 요리 하 는 시간 이 절약 되 기 때문 에 그 시간 을 다른 좋 은 일 을 하 는데 이용 하 면 좋 을 것 이 다 . 식비 를 다른 데 이용 하 면 생활 이 보다 넉넉 하 게 될 것 이 틀림없 다 . 이렇게 생각 하 면 생 채식 을 먹 고 찬물 을 마시 고 잠자리 에 눌 때 는 평상 위 에 벗 은 몸 으로 누어 자 고 , 목침 을 베 고 안면 하 는 것 처럼 경제 적 인 생활 이 없 을 것 이 다 . 생 채식 을 실행 하 기 시작 한 1 개월 이나 2 개월 동안 은 병 이 나 으려는 반응 으로서 , 여러 가지 증상 이 나타난다 . 특히 병약자 에게 는 심하 게 나타나 서 전신 탈력 감 이나 비 정상 적 인 졸음 이 엄습 해 오 기 도 한다 . 그 밖 에 견비통 이나 , 어지럽 고 휘청거리 거나 피부 에 발진 이 나타나 는 등 , 사람 에 따라서 다르 긴 하 지만 대개 의 사람 들 에게 나타나 는 것 이 다 . 숙변 이 배설 되 기 전후 에 는 특히 이 반응 증상 이 심하 게 나타난다 . 이 는 모든 병 이 나아가 는 과정 에서 생기 는 반응 증상 이 다 . 이 와 같 은 시기 를 거쳐서 마침내 건강체 가 되 는 것 이 므로 , 그 후 부터 는 실로 쾌적 한 나날 이 된다 . 피로 를 모르 는 스 태미 너 의 소유자 가 되 고 수면 시간 도 짧 아 지 고 , 아침 일찍 부터 저녁 늦 게 까지 , 그야말로 보통 사람 의 2 배 나 3 배 로 활동 할 수 있 는 건강체 가 된다 . 하루 에 겨우 500 ∼ 600 칼로리 의 소식 생활 임 에 도 불구 하 고 이런 스 태미 너 를 영위 할 수 있 게 된 다생 채식 을 시작 한 지 1 개월 이나 2 개월 사이 에 단식 을 하 는 것 은 그렇게 어려운 일 이 아니 다 . 왜냐하면 비만 으로 체력 이 있 는 사람 이 라면 , 1 일 1000 칼로리 전후 의 소식 을 1 ∼ 2 개월 간 계속 해도 아직 체력 의 여유 가 있 기 때문 에 , 1 주간 이나 10 일 간 정도 의 단식 을 할 수 있 다 . 그런데 1 일 1000 칼로리 이내 의 초 소식 인 생 채식 을 1 년 , 2 년 계속 하 는 것 이 므로 이것 만 으로 도 체력 은 서서히 소모 되 어 , 마침내 는 영양실조 가 될 것 이 라고 생각 된다 . 현대 영양학 적 으로 보 면 빈약 한 식생활 이 다 . 그런데 그 위 에 1 주간 이나 10 일 간 의 단식 을 해낼 수 있 겠 느냐고 생각 하 는 것 도 당연 한 일 이 다 . 생 채식 을 시작 했 으면 최초 의 목표 가 달성 될 때 까지 완수 할 일 이 다 . 2 주간 이나 3 주간 정도 실행 한 시점 에서 , 마음 이 풀 어 지 고 , 주위 에 있 는 여러 가지 맛 좋 은 식품 들 의 유혹 에 빠져서 , 마침내 맥없이 그것 들 에 손 을 대 게 되 고 , 입 에 넣 어 버리 는 일 이 있 다 . 난치병 의 고통 에서 해방 되 고 싶 다는 비장 한 결심 으로 뛰어들 었 던 생 채식 일지라도 , 식 본능 은 맹렬 한 것 이 어서 , 한번 유혹 에 빠져 버리 면 그 다음 은 술술 탈선 이 계속 되 어 버린다 . 그 정도 로 생채 식 의 실행 에 는 처음 이 중요 하 다 . 특히 처음 동안 은 생채 식 의 참 맛 을 아직 모르 기 때문 에 매일 매일 의 생 채식 식사 가 즐겁 기 보다 는 고통 의 근원 이 되 어 있 는 경우 도 있 을 것 이 다 . 또 신체 의 상태 도 생 채식 개시 후 1 ∼ 2 개월 간 은 여러 가지 반응 증상 이 나타나 는 것 이 므로 , 결코 쾌적 한 나날 이 라 할 수 는 없 다 . 이 와 같 은 시기 가 제일 무너지 기 쉬운 때 이 므로 , 최초 로부터 그 각오 로 실행 에 들어가 서 , 이 기간 을 무사히 넘겨야 한다 . 다음 은 심한 체중 의 감소 로 불안 과 미혹 이 생기 는 시기 가 찾아온다 . 2 개월 , 3 개월 이렇게 생 채식 이 오래 감 에 따라서 체중 이 점점 줄어들 면 이렇게 되 어서 과연 괜찮 은 것 인가 , 영양실조 로 쇠약 하 여 죽 는 것 은 아닌가 하 고 심한 불안 이 엄습 해 온다 . 본인 자신 은 물론 이 지만 그 보다 도 오히려 주위 사람 들 이 먼저 그것 을 시끄럽 게 문제 삼 기 시작 할 것 이 다 . 이런 때 야말로 가장 중요 한 . 그야말로 자신 의 운명 의 갈림길 에 서 게 되 는 때 이 므로 , 심사숙고 하 여 친절 한 지도자 의 어 드 바이스 를 받 을 필요 가 있 다 . 음성 체질 의 위하 수증 이나 내장 하 수증 과 같 은 병 이 있 는 사람 이 생 채식 을 하 려면 어떻게 하 는 것 이 좋 은가 , . 심한 위하 수증 으로 조금 만 찬물 을 많이 마셔도 위부 가 부대끼 고 소화 가 안 되 어서 명치 부근 에서 촐랑촐랑 하 는 소리 가 나 는 사람 이나 , 생 야채 나 과일 을 과식 하 면 배 가 불러서 고생 하 는 음성 체질 인 은 , 생 채식 을 갑자기 하 지 않 는 편 이 좋 다 . 이 점 은 꼭 주의 하 여 절대로 조금 도 방심 을 해서 는 안 된다 . 그런 사람 은 전문가 의 지도 하 에서 현미 크림 이나 현 미죽 으로 소식 요법 을 한 동안 실행 하 여 위장 의 상태 를 더 조정 할 필요 가 있 다 . 아무튼 얼마 동안 ( 사람 에 따라서 는 1 개년 혹은 2 개년 이나 걸린다 . ) 소식 을 실행 하 고 , 그 동안 에 마그 밀 등 의 음용 으로 어느 정도 숙변 을 배설 시켜 놓 으면 , 그 후 는 생 채식 에 의 이행 이 스무스 하 게 될 수 있 는 신체 가 된다 . 음 성체 질인 이 생 채식 을 실행 할 때 , 처음 동안 은 녹즙 을 만들 어 먹 어도 좋 다 . 또 범벅 으로 한 생 야채 속 에 소금 을 되 도록 많이 넣 어서 먹 는 것 도 , 위 약화 를 방지 하 는 뜻 에서 매우 효과 가 있 다 . 그리고 찬물 이나 감차 의 음 용량 도 조금 줄이 는 것 이 좋 다 . 생 채식 에 의하 여 숙변 이 대량 으로 배설 되 고 , 체질 이 한층 양성 이 되 어 약간 찬물 을 많이 , 마셔도 위 에 아무 지장 이 없 게 되 면 , 그 후 로 는 마시 고 싶 은 만큼 마셔 도 좋 다 . 조금 도 위 에 지장 이 없 을 뿐 만 아니 라 , 그것 으로 인하 여 더욱 변통 도 좋 아 지 고 , 완전히 다시 태어난 것 같 은 튼튼 한 위장 의 소유자 가 될 것 이 다 . 생채 식 의 실행 에 들어가 면 사람 에 따라서 는 간장 기능 의 검사 치가 나빠진다 . 생 채식 을 실행 하 기 전 의 검사 로 는 아무런 이상 을 발견 할 수 없 었 는데 , 생 채식 개시 후 2 개월 정도 지나 면 GOP , GPT 등 이 증가 되 는 것 이 다 . 대체로 는 실행자 중 에서 도 전신 권태감 이나 탈력 감 , 졸음 등 의 반응 증상 이 심하 게 나타나 는 사람 에게 , 간 기능 악화 의 경향 이 강하 게 나타난다 . 이것 은 생 채식 이 라는 영양 의 변화 에 부딪쳐서 , 일시 적 이 라도 표면 에 나타나 게 된 것 이 라고 생각 한다 . 그런데 이것 도 생 채식 에 의하 여 신체 가 건강체 로 복귀 하 는 과정 에서 나타나 는 일종 의 반응 이 라고 생각 된다 . 이상 과 같이 생 채식 실행 중 에 나타나 는 간 기능 검사 의 악화 는 단기간 의 일시 적 현상 이 며 , 그렇게 걱정 할 필요 는 없 다고 생각 한다 . 다음 은 위나 십이지장 에 궤양 이 있 는 사람 의 경우 이 다 . 이런 사람 은 바로 생 채식 에 들어가 지 않 는 편 이 좋 다 . 역시 우선 현미 크림 식 을 2 개월 정도 실행 하 여 , 궤양 을 고친 다음 에 생채 식 으로 이행 하 여 들어가 는 것 이 순서 이 다 . 생 야채 는 아무리 잘 갈 아서 범벅 으로 만들 어 먹 어도 , 위 의 점막 에 는 너무 거치른 편 이 다 . 또 생 현미 가 루도 위 가 약한 사람 에게 는 자극 이 심하 기 때문 에 식후 의 위부 에 불쾌감 이 생기 는 경우 도 있 다 . 궤양 을 안 전하 고 확실 하 게 고칠 수 있 는 현미 크림 식 요법 이 있 으므로 먼저 이것 을 실행 해야 한다 . 생채 식 으로 숙변 을 빨리 배설 하 여 , 체질 개조 를 하 고 싶 다는 생각 은 이해 가 되 지만 , 조급 하 게 서둘러서 는 안 된다 . 역시 위 가 나쁜 사람 은 사전 에 위 , 십이지장 의 정밀 검사 를 받 아서 , 궤양 의 유무 를 확인 해 놓 는 것 이 좋 다고 생각 한다 . 빈혈 이 있 어도 그 정도 가 문제 이 다 . 혈 중 에 헤모글로빈 이 남자 의 경우 12 . 5 g / ㎗, 여자 의 경우 11 . 5 g / ㎗ 이하 , 또 적혈구 수 는 남자 의 경우 400 만 / ㎣, 여자 의 경우 는 350 만 / ㎣ 이하일 때 일단 빈혈 로 보 고 있 다 . 대체로 정상치 에 가까울 정도 , 예 를 들 면 헤모글로빈 이 10 ∼ 11 g / ㎗ 정도 의 빈혈 이 라면 생 채식 을 실행 도 괜찮 다 . 훌륭 하 게 생 채식 을 마치 고 절대로 방심 할 수 없 는 관문 이 기다리 고 있 다 . 장기간 에 걸쳐서 생채 식 한 가지 만 의 생활 이 계속 되 는 동안 , 쌓이 고 쌓였 던 화식 에 의 스트레스 가 폭발 할 위험 을 안 고 있 기 때문 이 다 . 생 채식 중 에 는 어쨌든 긴장 해서 여러 가지 유혹 을 이겨 낸 것 은 좋 았 으나 , 그것 을 끝마치 자마자 마음 이 풀어져 버리 는 것 이 두려운 것 이 다 . 이러 한 폭발 적 식욕 을 강력 한 의지 로 잘 콘트롤 하 지 않 으면 모처럼 애쓰 고 고생 하 여 얻 은 생채 식 의 효과 를 거의 지워 버릴 위험 이 있 는 것 이 다 . 그래서 생 채식 후 의 식사 의 양 에 있 어서 는 아무리 엄격 하 게 주의 를 해도 , 결코 그 주의 가 지나친 법 이 없 는 것 이 다 . 생채 식 실행 기간 은 사람 에 따라서 장단 이 있 고 또 한 병 상 , 연령 , 체력 등 이 모두 다르 기 때문 에 구체 적 으로 는 한 사람 한 사람 다소 의 증감 을 필요 로 한다 . 그 점 을 미리 알 고서 회 복식 에 들어가 주 기 바란다 . [ 부천 하나 한방 병원 자연 의학 연구소 사이트 에서 발췌 ] 생식 이 란 열 을 가하 지 않 은 야채 와 곡류 , 해조류 등 을 날로 섭취 하 는 것 을 말 한다 . 인류 가 불 을 발견 하 기 전 에 음식물 을 섭취 할 때 는 생식 이 기본 적 이 었 다 . 부피 를 줄일 수 있 고 저장 에 용이 하 게 하 기 위해서 는 비록 맛 이 없 고 소화 가 잘 되 지 않 더라도 생식 만 이 유일 한 방법 일 수 밖에 없 었 다 . 근래 에 들 어 물질문명 이 발달 하 고 건강 에 대한 관심 이 많 아 지 면서 부터 많 은 사람 들 이 생식 에 대한 관심 을 가지 게 되 었 다 . 익히 지 않 고 날 로 먹 는다는 의미 에서 생식 은 자연 식품 이 가진 영양소 를 인체 에 그대로 전달 한다 . 열 을 가했 을 때 일어나 는 비타민 · 미네랄 · 효소 · 식이 섬유 의 파괴 를 줄여 주 는 것 이 다 . 특히 엽록소 와 곡류 등 에 있 는 비타민 C · A · E 및 효소 를 원형 그대로 우리 몸 에 전달 한다 . 이것 으로 해서 노화 를 억제 하 는 항 ( 抗 ) 산화 효과 를 보 며 면역력 을 높여 준다는 원리 이 다 . 사람 이 생명력 을 가지 고 태어나 듯 , 태양 아래 서 자란 모든 식품 에 도 생명력 이 라는 것 이 있 다 . 이러 한 생명력 은 열 을 가하 는 순간 모두 사라지 게 된다 . 생식 이 좋 은 음식 인 이유 는 자연 의 생명력 이 살 아 있 는 식사 이 기 때문 이 다 . 생식 을 통해 자연 의 살 아 있 는 생명력 을 우리 의 몸 에 채우 다 보 면 , 우리 몸 의 생명력 은 강해 지 게 되 는 것 이 다 . 우리 의 몸 의 생명력 이 강해 지 면 인체 스스로 의 자연 치 유력 이 강하 게 되 어 생리 대사 이상 으로 생기 는 여러 질 병 을 극복 할 수 있 게 되 는 것 이 며 , 잘 못 된 식습관 에서 오 는 비만 을 식습관 에서 오 는 비만 을 비롯 해 각종 성인 질환 을 예방 하 게 되 는 것 이 다 먹 는 대로 만들 어 진다 . 수정 삭제 2003 - 05 - 03 1 . 우리 의 몸 은 일상 에서 먹 는 음식 에 의해 만들 어 진다 . 醫 食 同 源 ( 의식동원 ) , 醫 와 食 은 근본 이 같 은 것 이 다 . 즉 , 인간 의 건강 을 유지 하 기 위한 식사 와 질병 의 치료 는 그 근원 이 동일 하 다 는 것 이 다 . 우리 의 몸 은 우리 가 먹 는 음식 에 의해 만들 어 지 는 것 이 다 . 태초 에 인간 은 곡물 류 와 야채 , 해조류 그리고 가축 으로 부 터 얻 는 유제품 을 먹거리 로 삼 았 으며 인체 구조 또한 생식 을 하 도록 되 어 있 다 . 생식 을 했 을 때 의 인간 수명 이 수백 년 씩 되 었 다고 성경 은 기록 하 고 있 다 . 거의 모든 음식 을 익혀 먹 고 육류 와 쉽 게 먹 을 수 있 는 Fast Food 를 먹 게 되 면서 많 은 질병 이 생기 고 수명 이 단축 된 것 이 다 . 인간 이 살아가 기 위해서 는 탄수화물 , 단백질 , 지방 등 의 영양소 가 필요 한데 이런 영양소 가 에너지 로 바뀌 기 위해서 는 각종 효소 , 비타민 , 미네랄 등 이 반드시 필요 하 게 되 는데 화식 ( 火 食 ) 에 의해 대부분 의 효소 , 비타민 , 미네랄 이 파괴 되 어 심각 한 영양 불 균형 과 영양 결핍 을 초래 하 여 각종 장부 의 기능 저하 로 인하 여 면역력 약화 를 초래 하 며 각종 오염 및 공해 물질 의 체내 축 적 으로 혈액 이 탁해 지 고 신진대사 의 원활 치 못하 게 됨 으로써 혈액 순환 장애 가 발생 되 어 각종 질병 을 일으키 게 된다 . 현대 의학 의 창시자 인 , 히포크라테스 는 이미 B . C 2 , 400 여 년 전 에 " 음식 으로 고치 지 못하 는 병 은 약 으 도 고치 지 못한다 " 고 하 였 다 . 독일 의 시성 쾨 테 는 " 인간 은 자연 에서 멀 어 질수록 질병 과 가까워진다 " 라고 표현 했 다 . 맛 과 열량 위주 의 서구 식 간 편식 식사 는 과식 과 미식 의 습성 을 갖 게 하 고 영양 과잉 에 따른 비만 을 가져와 현대인 의 성인병 을 유발 한다는 것 은 이미 주지 의 사실 이 다 . 우리 가 매일 먹 는 음식 을 통해 신체 는 소화 , 흡수 , 영양 공급 , 순환 , 배설 의 과정 을 거처 생명 활동 을 하 게 된다 . 그런데 , 그 음식 이 필수 영양 이 파괴 된 식품 , 각종 인공 조미료 와 화학 물질 로 오염 된 식품 , 지나친 육식 과 지방질 식품 등 이 체내 에 들어와 혈액 을 오염 시키 고 체내 유독 물질 을 축적 하 고 있 는데 질병 이 없이 건강 을 유지 할 수 있 는 생명체 는 없 다 . - 건강 하 게 장수 의 혜택 을 누리 려면 식생 할 부터 바꿔야 한다 . 1 ) 5 백 식품 을 근절 해야 한다 : 즉 , 흰쌀 , 흰 밀가루 , 흰 설탕 , 정제 된 흰 소금 , 흰 화학조미료 가 그것 으로 영양 이 거의 소실 된 식품 이 며 체내 축적 의 산물 로 비만 의 원인 을 제공 해 준다 . 2 ) 식사 는 반드시 현미 에 잡곡 을 넣 어 먹 는다 . 현미 ( 또는 흑미 ) , 보리 , 조 , 수수 , 콩 등 의 잡곡 으로 식사 하 되 충분히 씹 어 ( 환자 는 50 회 이상 ) 먹 는다 . 야채 와 과일 을 즐겨 먹 는다 . ( 특히 제절 에 나 는 야채 , 과일 은 더욱 좋 다 ) 3 ) 깨끗 한 물 ( 육 각수 , 생수 ) 을 조금 씩 자주 마신다 ( 2000 cc / 일 ) . 체내 축적 된 독소 와 노 페물을 배출 , 제거 해야 하 며 아울러 맑 은 공기 와 적당량 의 햇볕 은 건강 을 위해 매우 유익 한 자원 이 다 . 4 ) 체력 에 맞 는 적당 한 운동 을 규칙 적 으로 한다 . 운동 은 과격 하 고 급작 스럽 지 않 게 서서히 운동량 을 늘려 나가 며 일 주일 중 3 일 은 유산소 운동 , 3 일 은 체력 운동 을 하 되 30 분 에서 1 시간 내 로 한다 . 5 ) 하루 한 끼 생식 ( 또는 생즙 ) 을 하 도록 한다 . 바쁜 생활 속 에서 매일 잡곡 에 야채 , 과일 을 먹 는다는 것 이 쉽 지 않 으며 생식 은 최소 의 량 으로 최대 의 필수 영양원 을 공급 받 을 수 있 으므로 하루 한 끼 생식 또는 생즙 ( 녹즙 ) 을 ( 주로 아침 대용 , 다이어트 를 위해서 는 저녁 으로 ) 권장 한다 . 6 ) 적당 한 수면 과 휴식 을 갖 는다 . 쉬 어야 할 때 쉬 는 것 은 매우 중요 하 다 . 인체 의 생체 리듬 이 깨 졌을 때 질병 에 대한 면역력 이 떨어지 게 되 며 스트레스 가 쌓일 때 또한 면역력 이 저하 되 어 질병 에 쉽 게 노출 된다 . 적당 한 수면 ( 하루 6 ~ 7 시간 ) 과 휴식 은 건강 을 위한 필수 조건 이 다 . 7 ) 질병 이 발생 했 을 때 는 우선 자연치 유력 을 활용 하 는 지혜 가 필요 하 다 . * 인간 을 비롯 한 모든 생명체 는 스스로 정상 상태 ( 건강 유지 ) 를 회복 하 려는 자연 복 구력 과 질병 에 대하 여 저항 하 여 물리치 려는 면역력 이 존재 하 고 있 으며 이러 한 자 가 면역력 ( 저항력 ) 을 회복 , 증진 시켜 원래 의 건강 을 지켜 주 는 아주 근본 적 이 고 과학 적 인 치료법 이 자연 치유 요법 이 며 대체 의학 인 것 이 다 . 예 를 들 면 , 감기 바이러스 가 침입 하 면 인체 에서 는 발열 이 란 무기 로 병균 에 저항 하 여 사멸 시키 고자 한다 . 그런데 , 이러 한 생체 내 의 치유 법 을 무시 하 고 우선 , 강제 로 해 열 제로 열 을 내리 는 임시방편 , 눈 가리 고 아웅 하 는 치료법 은 잘못 된 것 이 다 . 나무 가 부러지 면 나무 의 진 이 나와서 상처 를 보호 해 주 고 병균 을 죽이 며 다른 균 이 침입 못 하 도록 감싸 주 므로 낳 게 한다 . 개 나 소 가 속병 이 나 면 햇볕 을 쪼이 면서 굶 으므로 써 스스로 속병 을 고친 후 음식 을 조금 씩 먹 는다 . 대부분 의 질병 ( 특히 , 암 , 관절염 , 피부 질환 등 의 고질병 ) 들 은 이러 한 자연 치유 요법 에 의한 치료 를 통해 근본 적 인 치유 와 원래 의 건강 을 되 찾 을 수 있 다 . 진정한 치료제 는 내 몸 안 에 있 다 . 약물 은 결코 병 의 근원 을 치료 할 수 없 다 . 음식 으로 못 고치 는 병 은 의사 도 고칠 수 없 다 ! - 히포크라테스 - 2 . 올바른 식사법 균형 잡힌 식사법 이란 , 매일 과일 2 종류 , 야채 는 적어도 4 ~ 6 종류 , 단백질 식품 1 종류 , 전분 식품 1 종류 그리고 식전 또 느 식간 에 과일즙 또는 야채 주스 를 먹 는 것 이 다 . 음식물 중 에 50 ~ 60 % 는 가공 하 지 않 은 날것 ( 자연식 ) 으로 한다 . 식이 섬유 가 풍부 한 식품 을 많이 섭취 해야 장 이 깨끗 하 고 튼튼 해 지 며 피 가 맑 아 진다 . 식이 섬유 를 많이 함유 하 고 있 는 식품 은 다시마 , 미역 , 톳 등 의 해조류 와 콩 , 팥 , 현미 , 고구마 , 감자 , 바나나 , 및 당근 , 양배추 , 시금치 , 치커리 등 의 야채류 이 다 . 3 . 식사 의 요령 1 . 튀김 및 뜨거운 기름 을 사용 한 음식 은 금물 . 2 . 앞서 먹 은 식사 후 에 심신 이 모두 쾌적 하 지 않 다면 다음 식사 는 건너 뛸 것 . 3 . 단 백 한 음식 인데 도 별로 식욕 이 없 을 때 는 먹 지 말 것 . 4 . 필요 이상 으로 먹 지 말 것 ( 만복 의 80 % 만 먹 고 , 간식 은 과일 , 전분 으로 할 것 ) . 5 . 꼭꼭 잘 씹 어 먹 을 것 , 6 . 몸 에 통증 이 있 을 때 , 정신 적 으로 동요 될 때 , 공복 을 느끼 지 않 을 때 , 오한 을 느낄 때 , 더울 때 , 병 이 생겼 을 때 는 식사 를 건너뛸 것 . 4 . 음식물 을 통한 치유 법칙 1 . 자연 의 음식 . .. 먹 는 음식물 의 50 ~ 60 % 는 미 가공 일 것 . 2 . 식사 의 80 % 를 알칼리 성 식품 으로 , 20 % 를 산 성 식품 으로 할 것 . 3 . 매일 섭취 하 는 음식 비율 . .. 야채 6 , 과일 2 , 전분 식품 1 , 단백질 식품 1 의 비율 로 할 것 . 4 . 음식 의 종류 . .. 식사 할 때 마다 당분 , 단백질 식품 , 전분 식품 , 야채 , 과일 의 종류 를 바꿀 것 . 5 . 과식 은 금물 . .. 과식 이 자신 을 서서히 죽인다는 사실 을 잊 지 말 자 . 6 . 조합 . .. 전분 식품 과 단백질 식품 은 따로 따로 섭취 할 것 . 한 쪽 을 점심 때 먹 었 다면 다른 한 쪽 은 저녁 때 에 섭취 함 . 7 . 튀김 보다 는 찌 거나 구이 로 하 여 조리 할 것 . 5 . 건강 보조 식품 과 건강 기능 식품 의 역할 과 선택 우리 가 살 고 있 는 지구 의 토양 이 황폐 화 되 고 화학 비료 의 남발 및 오염 으로 인하 여 동 . 식물 로 부 터 얻 어 지 는 영양원 이 부족 하 거나 영양소 가 결핍 되 거나 또는 독성 물질 을 얻 는 데 까지 이르 고 있 다 이 에 따라 건강 을 지키 고 인체 의 자연 치유 능력 을 향상 시키 기 위해 자연 의학 적 건강 식품 의 발전 도 빠른 속도 로 성장 하 고 있 다 . 특히 , 미국 , 영국 , 독일 , 스웨덴 , 호주 , 일본 등 의료 . 과학 선진국 의 자연 의학 은 놀라 우리 만큼 발전 하 고 있 다 . 우리 나라 는 유규 한 역사 와 함께 선조 들 의 뛰어난 지혜 와 의술 을 가진 민족 으로서 민간의학 , 한 의학 의 선구자 적 위치 에 있 었 던 것 이 사실 이 다 . 그러나 , 애석 하 게 도 조선 말기 의 쇄국 정책 과 사대주의 사상 에 의해 서양 의 의학 을 쉽 게 받아들이 지 못해 의료 . 과학 이 뒤 펴지 기 시작 했으며 더우기 통탄 할 일 은 1962 년 ( 박정희 정권 초기 ) 한 의 사회 와 의 사회 ( 기득 권 세력 ) 의 국회 로비 와 담합 으로 침구사 제도 폐지 , 민간 의료 행위 의 근절 을 국회법 으로 정당 화 ( 제 2 의 쇄국정책 ) 하 면서 우리 의 고유 민간 의 술 및 한 의학 의 퇴보 를 가져왔으며 이 에 자연 의학 를 터부 시 하 는 풍조 가 만연 되 면서 오히려 음성 적 으로 민간의학 ( 약초 요법 , 민간 요법 , 대체 방 ) 을 키워 오 는 계기 가 되 었 다 . 즉 , 미국 을 비롯 한 구라파 에서 는 의학 의 발전 못지 않 게 자연 의학 ( 대체 요법 ) 의 발전 이 지속 되 는 동안 우리 는 양성 적 인 발전 이 아닌 민간 요법 이 민중 속 에서 자라 게 되 므로써 음성 적 으로 퍼져 왔으므로 결국 은 자연 의학 의 발전 이 더딘 요인 이 되 었 습니다 . 결론 적 으로 , 암 , 당뇨 , 뇌졸증 , 기타 난치병 의 치료 를 도와 주 고 근원 적 인 건강 을 유지 할 수 있 는 자연 의학 이 옛 선조 들 이 경험방 으로 내려온 약초 요법 이나 민방 으로 이용 되 거나 그것 도 왜곡 되 어 사용 되 는 형태 로 처방 ( 자연 치유 요법 을 지칭 ) 되 고 있 는 실정 입니다 . 지금 의 21 세기 는 1900 년 대 이전 과 는 환경 , 식생활 , 질병 의 종류 와 원인 등 이 상당히 차이 가 있 습니다 . 따라서 , 치료 를 위한 처방 도 이러 한 요인 과 질병 의 원인 에 맞 도록 해야 할 것 입니다 . 무엇 보다 도 중요 한 것 은 중병 의 환자 에게 투여 되 고 섭취 하 고 실행 되 는 치유 요법 은 인체 에 해 가 되 거나 , 독성 이 있 거나 , 부작용 이 없 거나 최소 화 해야 합니다 . 이러 한 조건 을 갖추 려면 , 생리학 적 , 의학 적 , 임상 적 검증 과 미국 , 유럽 , 일본 등 에서 의 자연 의학 적 식품 으로 검증 받 고 우리 나라 식약청 으로 부 터 의 기능 식품 으로서 의 허가 를 받 은 제품 이 라야 합니다 . 가능 한 , 중증 의 환자 에게 는 소화력 , 영양 흡수 능력 , 독소 에 치명 적 인 해 를 받 을 수 있 슴 을 명심 하 여 검증 된 제품 으로 최소 의 양 으로 최대 의 효과 를 나타내 며 장기간 투병 에 대비 하 여 지속 적 으로 공급 가능 한 저렴 한 기능 성 제품 이 면 더 할 나위 없 을 것 입니다 . 우리 나라 에서 통용 되 고 있 는 약초 요법 역시 약초 의 배합 에 따른 한의학 , 민간의학 의 이론 적 , 임상 적 이론 에 근거 하 여 독성 중화 및 최소 화 , 질병 별 약성 및 효능 이 검증 된 제품 을 엄선 하 여 공급 해야 할 것 입니다 . 공유 하 기 글 요소