터키 는 아시아 와 유럽 이 만나 는 접점 에 위치 하 기 때문 에 다양 한 문화 가 공존 하 고 식문화 가 발달 되 었 습니다 . 케르 반 은 정통 에 가까운 터키 음식 을 즐길 수 있 는 레스토랑 입니다 . 그 중 강남 파이낸스 센터 에 위치 한 케르 반 GFC 점 을 다녀왔 습니다 . 인테리어 곳곳 에 터키 를 연상 하 게 하 는 장식물 들 을 볼 수 있 었 는데요 .   요리 를 담당 하 는 셰프 도 터키 현지 사람 이 라고 합니다 . 여러 가지 로 터키 를 여행 하 는 것 같 은 느낌 을 주 는 레스토랑 입니다 . 케 르반 익스프레스 GFC 점 은 무슬림 에게 종교 적 으로 허용 되 는 식 재료 의 종류 와 생산 방식 을 지킵니다 . 그래서 돼지고기 가 없 습니다 . 터키 의 대표 요리 는 한국 에 도 잘 알려진 케밥 이 지만   터키 음식 이 이렇게 나 종류 가 많 은지 처음 알 았 습니다 .    대부분 의 단 품 메뉴 가 만 원 에서 이 만 원 사이 의 가격 에 형성 되 었 습니다 . 태국 의 전통 음료 인 아이 란 은 요 루르 트 를 물 에 희석 시킨 음료 입니다 . 설탕 이 들어가 지 않 고 소금 으로 만 간 을 했 기 때문 에 요구르트 본연 의 신맛 이 강하 게 나 는 것 이 특징 입니다 . 터키 에서 는 더운 여름 에 마시 는 음료 라고 합니다 . 양식 레스토랑 과 비슷 하 게 식전 에 는 가벼운 빵 이 함께 나옵니다 . 빵 에 찍 어 먹 는 소스 도 흔히 맛볼 수 있 는 ' 올리브 오일 & 발사믹 식초 ' 를 사용 했 습니다 .   첫 번 째 로 나온 요리 는 ' 매운 닭고기 커리 ' 입니다 . 인도 요리 의 난 과 비슷 한 화덕 에 구운 빵 이 나오 는데 닭고기 에 제법 매운 맛 의 커리 , 고추 , 캐슈 , 양파 , 토마토 로 맛 을 낸 커리 가 나옵니다 . 정통 맛 에 가까운 커리 맛 이 지만 인도 식 보 다는 향신료 가 좀 적 게 사용 된 듯 싶 습니다 . 커리 의 원조 라 할 수 있 는 인 도식 커리 는 특유 의 향신료 에 채소 와 고기 를 넣 어 기름 에 볶 은 요리 를 뜻 합니다 . 보통 이 처럼 밥 과 빵 등 탄수화물 음식 과 함께 먹 지요 .   일본식 카레 에 길들여진 한국인 의 입맛 에 는 상당히 이색 적 인 맛 이 라 할 수 있 습니다 . 개성 이 강하 기 때문 에 호불호 가 나뉘 는데 저 는 맛있 게 먹 었 습니다 . 가격 은 만 사 천 오 백 원 입니다 .   다음 올 나온 메뉴 는 믹스 그릴 케밥 . 가격 은 2 . 3 만 원 . 흔히 케밥 하 면 얇 은 밀전병 에 고기 와 야채 를 싸 먹 는 것 을 떠올리 지만 케밥 은 얇 게 썬 양고기 , 쇠고기 , 닭고기 등 을 긴 꼬치 에 꿰 어 숯불 에 구워낸 요리 를 뜻 합니다 . 그래서 사전 적 정의 는 ' 꼬챙이 에 끼워 구운 고기 ' 를 말 한다고 하 네요 .   올리브 가 들어간 신선 한 야채 가 사용 되 었 습니다 . 약간 시큼 한 맛 을 내 는 위 소스 는 토마토 가 주로 사용 된 듯 싶 은데 차이 는 많이 나 지만 한국 의 묵 은지 와도 비슷 하 단 생각 을 했 습니다 . 3 가지 종류 의 소스 , 야채 , 감자튀김 , 닭고기 , 양고기 , 쇠고기 , 밥 이 들어갔 습니다 . 다양 한 재료 가 사용 된 고단 백 영양식 입니다 . 터키 에서 는 귀한 손 님 이 오 면 양고기 를 대접 한다고 합니다 . 비린 맛 없이 깔끔 한 맛 의 양고기 입니다 . 쇠고기 는 케밥 에 들어가 는 고기 와 비슷 합니다 . 전반 적 으로 향신료 가 적 게 들어가 고 재료 본연 의 맛 을 잘 살렸 습니다 . 다음 요리 는 그릴 치즈 플레이트 - 라바시 빵 에 구운 치즈 와 닭고기 , 토마토 , 상추 , 화이트소스 가 들어간 요리 입니다 . 라바시 빵 은 터키 에서 주식 으로 먹 는 빵 입니다 . 밀가루 와 빵 을 섞 어 만든 반죽 을 전통 적 인 진흙 화덕 의 벽면 에 던져서 붙인 채 로 구워 만드 는 빵 입니다 . 길거리 에서 맛볼 수 있 는 케밥 과 맛 은 비슷 하 지만 사용 된 재료 가 더 신선 하 고 사용 된 고기 가 두툼 합니다 . 속 에 는 치즈 가 들어가 고소 한 맛 이 더 해졌 습니다 . 그릴 치즈 플레이트 는   이날 주문 한 3 가지 메뉴 중 에서 한국인 의 입맛 에 가장 무난 한 요리 라 생각 됩니다 . 터키 요리 에 는 야채 가 빠지 지 않 는 것 같 습니다 . 올리브 가 곁들여진 신선 한 샐러드 가 사용 되 었 습니다 . 케르 반 은 앱 인 캐 달 의 민족 을 통해 배달 도 가능 합니다 . 쿠폰 코드 를 적용 하 면 만 원 이 할인 된다고 합니다 . 터키 하 면 디저트 로 터키 아이스크림 이 유명 하 죠 . 케 르반 에서 는 좀 더 색다른 디저트 를 선보 입니다 . 보통 외국 요리 를 한국 에서 선보이 면 ' 한국 화 ' 과정 을 거치 기 마련 인데 케르 반 은 터키 의 전통 적 인 요리 방식 을 살린 것 이 특징 입니다 . 그래서 음식 을 가리 지 않 는 저 도 아주 이색 적 인 느낌 으로 맛볼 수 있 었 습니다 . 터키 요리 는 ' 맛있 다 ', ' 맛없 다 ' 를 떠나 서 매번 비슷 한 음식 에 질렸 던 사람 이 라면 추천 할 수 있 는 요리 입니다 . 처음 먹 어 본 터키 요리 는 개성 이 강했 지만 저 는 맛있 게 먹 었 습니다 .   세트 메뉴 를 이용 하 면 좀 더 저렴 한 가격 에 이용 이 가능 합니다 . 할랄 인증 을 받 은 GFC 맛집 케르 반 은 실크 로드 를 다니 던 대상 을 뜻 합니다 . 케르 반 이 실크 로드 를 다니 는 긴 여정 에서 무역 뿐 아니 라 음식 과 문화 를 전파 했 던 것 처럼 , 한국 에 터키 음식 을 전하 겠 다는 의미 에서 이름 을 붙였 다고 한다 네요 . 『 케 르반 익스프레스 GFC 점 이 용시 Lunch 메뉴 할인 을 제외 하 고   을 총 결제 금액 의 10 % 을 할인 받 을 수 있 습니다 . 그룹 픽 예약 으로 10 % 할인 받 기 :   http : / / www . groupick . co . kr / restaurant / restaurantDetail ? REST _ ID = 254 & reviewYN = N   』  ﻿ ※ 본 리뷰 는 업체 의 지원 으로 무상 제공 받 아 작성 되 었 습니다 .   ※