금속 끼리 도 열전달 율 의 차이 가 매우 큽니다 . 열전달 율 이 좋 기 로 유명 한 금속 은 구리 이 고요 . 반대 로 스테인 레스 등 은 좋 지 못합니다 . 전달 율 은 두께 하 고 관련 이 없 습니다 . < br > 두꺼운 금속 이 라고 할 지언정 보존 율 이 어느 정도 개선 될 뿐 입니다 . 쿡 웨 어 에 사용 되 는 금속 의 두께 는 분명 한계 가 있 고 요 . 10 cm 정도 되 는 두께 를 쿡 웨어 로 사용 못 하 듯이 말 이 에요 . < br > 결론 을 말씀 드리 자면 금속 별 태생 이 가지 고 있 는 한계 는 분명 이 있 고 그 에 따라 어울리 는 요리 가 결정 된다 . 이 정도 인 거 같 습니다 .