골고루 먹 어야 살 이 빠진 다살 을 빼 려면 잘 먹 어야 한다 . 여기 서 잘 먹 는다는 말 은 많이 먹 는다는 말 이 아니 라 , 몸 에 이로운 음식 을 적당량 " 골고루 " 먹 는다는 말 이 다 . 칼로리 만 같 다면 음식 의 종류 와 관계없이 살 이 찌 는 정도 는 똑같 을 거 라고 생각 하 는 사람 들 이 많 다 . 하지만 결코 그렇 지 않 다 . 다이어트 에서 음식 의 열량 보다 중요 한 것 은 그 음식 이 어떤 영양소 를 함유 하 고 있 는가 , 어떻게 조리 해서 먹 는가 , 그리고 어떤 음식 과 함께 먹 는가 이 다 . 여기 에 초콜릿 두 개 와 새싹 비빔밥 이 있 다 . 열량 은 400 칼로리 정도 로 동일 하 다 . 이 들 중 어떤 음식 이 살 이 덜 찔까 ? 답 은 새싹 비빔밥 이 다 . 그 이유 는 첫째 , 초콜릿 은 단순 당 으로 이루어진데 비해 새싹 비빔밥 은 여러 가지 음식 으로 조합 되 어 있 어 소화 흡수 과정 이 복잡 하 고 , 더디 게 진행 된다 . 따라서 그만큼 지방 으로 의 변화 와 축적 도 더디 게 이루어질 수 밖 에 없 다 . 여러 음식 이 섞여 있 으면 지방 으로 축적 되 기 어렵 다는 말 이 다 . 둘째 , 섬유질 이 많 기 때문 에 오래 도록 포만감 을 느낄 수 있 다 . 이것 은 다이어트 에서 특히 중요 한 부분 인데 초콜릿 과 같 은 단순 당 음식 은 금방 배 가 꺼지 는 데 비해 섬유질 이 풍부히 함유 되 어 있 는 비빔밥 은 오래 도록 포만감 을 주 어 이후 의 폭식 이나 과식 을 예방 할 수 있 다 . 셋째 는 영양소 를 골고루 섭취 할 수 있 어 건강 에 도움 이 된다 . 넷째 는 여러 가지 음식 을 골고루 섭취 한다는 것 은 심리 적 인 면 에서 도 큰 도움 이 된다 . 고생 스러운 느낌 없이 다이어트 를 할 수 있 다는 것 은 정신 건강 에서 도 유리 하 다 . 단 품 음식 보다 는 반찬 을 골고루 섭취 할 수 있 는 한식 이 다이어트 에서 월등 한 성적 을 거둘 수 있 다 . 출처 : Daily Zoom , 2006 . 6 . 7 ( 수 ) , " 강경수 의 다이어트 동의보감 " 홈페이지 바로 가 기 ☞ http : / / www . enzymehouse . com / 공유 하 기 글 요소