이정희 중앙 대 경제 학부 교수 는 ' 경기 하락 , 1 인 가구 증대 , 근로 시간 단축 등 에 따른 소비 행태 변화 가 외식업 에 영향 을 미치 고 있 다 ' 며 ' 신선 식품 의 가격 이 계속 상승 하 고 , 내년 에 도 큰 폭 으로 증가 하 는 최저 임금 또한 외식 업체 경영 에 영향 을 미칠 것 ' 이라고 말 했 다 . 이어 ' 경기 침체 를 포함 한 시장 환경 과 소비자 소비 행태 변화 를 볼 때 전반 적 경기 회복 없이 는 외식업 계 의 향후 경기 전망 은 어두울 것 ' 이라고 우려 했 다 .