정말 한식 잘 하 는 집 을 알 고 있 는데 어르신 들 이랑 같이 식사 자리 를 마련 하 게 되 면 자주 이쪽 으로 모십니다 . 하지만 매번 그럴 때 만 가 는 건 아니 고 친구 들 이랑 도 자주 들르 는 곳 입니다 . 헤이리 마을 이나 파주 아울렛 을 거쳐서 가 기 에 좋 기 때문 에 젊 은 친구 들 데이트 코스 로 도 안성맞춤 인 것 같 고요 . 생각 해 보 면 제대로 만든 전통 한식 은 은근히 낯선 것 입니다 . 한국 에 살 고 있 음 에 도 불구 하 고 말 이 지요 . 오히려 평소 엔 외국 음식 들 을 더 많이 먹 고 있 을지 도 모르 겠 어요 . 문산 맛집 샘 뜰 두부 집 은 장단콩 요리 전문점 입니다 . 그래서 각 종콩 요리 들 이 준비 가 되 어 있 는데 여름철 에 는 계절 음식 으로 콩국수 를 다릅니다 . 여름 에 만 잠깐 하 고 마 는 음식 이 라 겨울철 엔 먹 을 수 가 없 기 때문 에 날 이 더운 날 종종 찾아가 서 먹 습니다 . 칼로리 가 낮 아서 여름철 다이어트 에 도 도움 이 되 면서 영양소 가 풍부 한 콩 이 듬뿍 들어가 있 기 때문 에 보양 식 으로 도 좋 습니다 . 삼계탕 같 은 건 몸 에 부담 만 되 지 제대로 힘 이 생기 는 느낌 이 들 지 않 았 는데 콩국수 는 시원 하 고 가볍 게 먹 으면서 도 원기 충전 이 되 는 것 같 아서 자주 챙겨 먹 습니다 . 벽 에 보 면 여러 가지 사진 들 이 붙 어 있 습니다 . 처음 에 는 사진 작가 가 찍 은 건 줄 알 았 는데 여기 사장 님 가족 이 찍 은 사진 들 이 라고 해요 . 지금 도 DMZ 쪽 의 민통 선 안쪽 의 마을 에서 농사 를 짓 고 계신다는 데 그 사진 들 입니다 . 문산 맛집 의 식탁 에 올라가 는 많 은 재료 들 이 직접 길러서 재배 한 것 들 이 많 아요 . 특히 콩 은 그 동네 에서 나온 장단콩 만 사용 한다고 합니다 . 그리고 쌀 또한 그렇 다고 하 네요 . 아무리 운송 시설 이 발달 하 고 식품 보관 법 이 발달 했 다고 해도 산지 와 멀리 떨어진 음식 은 그 맛 을 제대로 못 내 는 것 같 습니다 . 그 음식 은 그 산지 에 가 서 직접 먹 는 게 제대로 즐기 는 방법 인 것 같 아요 . 여기 는 바로 재배 를 해서 음식 을 만들 어 주 시 기 때문 에 그 신선 함 이란 두 번 설명 할 필요 가 없 는 것 입니다 . 그래서 밑반찬 하나하나 가 모두 훌륭 합니다 . 정식 메뉴 를 시킨 것 처럼 반찬 이 많이 나오 는 것 도 이곳 의 인자 한 인심 을 읽 을 수 있 는 것 같 아서 기분 이 좋 아 집니다 . 콩국수 면 은 굉장히 쫄깃 한 느낌 입니다 . 그냥 일반 소면 을 사용 하 는 게 아닌 모양 입니다 . 약간 낯선 면 의 느낌 이 들 었 습니다 . 무언가 를 더 섞 어서 만든 것 도 같 은데 제 가 그렇 게 까지 미각 이 까다롭 지 않 아서 그렇게 자세히 는 캐치 를 못 하 겠 네요 . 확실 한 건 진한 콩국 물 과 굉장히 잘 어우러 진다는 겁니다 . 역시 여기 까지 와서 콩국수 만 먹 으면 안 되 겠 죠 ? 두부 보쌈 도 같이 시켰 습니다 . 여기 나오 는 두부 가 정말 제대로 입니다 매일 아침 마다 직접 만들 어서 낸다고 하 죠 . 보쌈 메뉴 를 시키 면 먹 을 수 있 는 순두부 도 정말 감칠맛 이 납니다 . 저 는 지금 까지 초당 이 가장 맛있 고 유명 한 거 라고 생각 했었 는데 여기 와서 굳이 바닷물 로 간수 를 쓰 지 않 더라도 이렇게 맛있 는 걸 만들 수 있 다는 걸 알 게 되 었 습니다 . 그게 일종 의 마케팅 방법 이 었 을 뿐 이 지 않 았 나 하 는 의심 이 들 기 도 하 네요 . 문산 맛 집 에서 같이 나오 는 수육 도 수준급 입니다 . 신선 한 국내 산 돼지 를 사용 해서 군내 는 하나 도 나 지 않 고 질 좋 은 돼지 그대로 의 맛 을 냅니다 . 여러 가지 복잡 한 맛 이 나 는 게 아니 기 때문 에 재료 들 을 같이 입 에 넣 으면 각각 의 고유 한 맛 이 입 속 에서 살 아 있 습니다 . 그리고 또 수육 의 맛 을 살려 주 는 건 이 새우 젓갈 입니다 . 젓갈 에 들어가 는 새우 가 이렇게 튼실 한 건 또 처음 보 는 것 같 아요 . 저 는 항상 뭉개져 있 는 것 만 봤 거든요 . 그래서 보통 젓갈 보다 는 국물 을 주로 이용 해서 간 을 맞출 때 사용 하 죠 . 여기 는 새우 를 살짝 집 어서 고기 에 얹 어 먹 으면 진짜 최고 의 맛 을 경험 할 수 있 습니다 . 문산 맛집 은 토속 적 인 음식점 의 느낌 이 강해서 젊 은 친구 들 은 그다지 선호 하 지 않 을 것 같 다는 인상 이 들 지만 의외로 굉장히 좋 아 합니다 . 왜냐하면 이렇게 제대로 만들 어 진 한식 을 먹 어 본 사람 들 이 별로 없 거든요 . 보통 두부 는 공장 에서 나온 거 나 먹 어 봤 지 이렇게 가마솥 에 제대로 만든 걸 먹 어 본 사람 은 극히 드물 거 에요 . 그 매력 에 흠뻑 빠지 면 헤어나오 기 가 힘듭니다 . 공유 하 기 글 요소