시원 하 게 팔 공산 케이블카 타 고 화끈 하 게 대구 7 미 ( 味 ) 즐기 자 ! 여행 작가 민혜경 대구 의 더위 는 초여름 부터 35 도 에 육박 한다 . 아프리카 못지않 아서 대 프리카 라고 불리 는 대구 에서 무더위 를 한 방 에 날려 버릴 만큼 시원 한 풍경 과 화끈 한 미각 을 찾 았 다 . 대구 의 명소 에 는 근대 골목 과 김광석 골목 , 서문시장 , 수성 못 등 여름밤 에 어울릴 만 한 핫 플레이스 들 이 수두룩 하 지만 , 팔 공산 케이블카 에서 바라보 는 시원 한 전망 도 빼놓 을 수 없 는 감동 이 다 . 대구 의 명산 인 팔 공산 과 도심 속 의 앞산 은 두 가지 공통점 이 있 다 . 대구 의 전경 을 한 눈 에 내려다 볼 수 있 는 아름다운 전망대 가 있 고 그곳 까지 케이블카 로 편하 게 올라갈 수 있 다는 것 . 팔 공산 의 케이블카 는 동화사 집단 시설 지구 에서 820 m 높이 까지 올라간다 . 멋진 레스토랑 까지 갖춘 하늘 공원 에 는 삼림욕 길 , 산책 로 , 꽃그늘 정자 등 이 있 어 늘 사람 들 로 북적인다 . 예 나 지금 이나 최고 의 데이트 코스 인 앞산 전망대 는 케이블카 를 타 거나 걸어서 올라가 거나 대구 시티투어 버스 를 이용 하 는 방법 세 가지 가 있 다 . 케이블카 를 타 고 가 서 5 분 정도 걷 다 보 면 앞산 전망대 의 상징 적 인 구조물 이 눈 에 들어온다 . 사방 에서 불어오 는 바람 을 맞 으며 눈부시 게 반짝이 는 도심 의 불빛 을 바라보 고 있 노라면 , 여름 무더위 쯤 은 한 방 에 날아간다 . 낮 에 는 팔 공산 의 푸른 숲 을 , 밤 에 는 앞산 전망대 에서 상쾌 한 바람 을 맞 으며 환상 적 인 야경 을 감상 하 고 대구 10 미 ( 味 ) 중 여름철 별미 로 사랑 받 는 7 미 ( 味 ) 를 맛보 자 . 1 . 칼칼 하 고 알싸 한 맛 , 동인동 찜 갈비 대구 사람 들 은 알싸 하 게 매운맛 을 즐긴다 . 그래서 푹 쪄낸 갈비 에 마늘 과 고춧가루 를 듬뿍 넣 어 매운 갈비 를 만들 었 다 . 세월 의 내공 이 느껴 지 는 찌그러진 양 은 냄비 는 빠른 시간 안 에 갈비 속 까지 매운맛 을 배어들 게 한다 . 보 기 만 해도 먹음직 스러운 고춧가루 양념 에 바 특 하 게 조려 진 찜 갈비 를 상추 와 깻잎 에 싸 먹 는다 . 쌈장 이 필요 없 을 만큼 갈비 에 묻 은 진득 한 양념 맛 이 일품 이 다 . 갈비 를 다 먹 고 나 면 밥 한 공기 를 넣 어 비벼서 먹 는다 . 입안 이 얼얼 할 만큼 알싸 한 뒷맛 에 중독 되 는 건 시간 문제 다 . 2 . 고소 하 고 쫀득 한 맛 , 막창 구 이 대 구 사람 들 은 막창 과 곱창 을 어지간히 좋 아 한다 . 오죽 하 면 안지 랑 막창 골목 이 다 생겼 을까 . 빨간색 차양 으로 통일 해서 형성 된 곱창 골목 은 50 여 곳 의 식당 마다 손님 들 로 북적인다 . 1970 년 대 부터 사랑 받 았 다는 막창 과 곱창 은 연탄 이나 숯불 에 노릇노릇 하 게 구워 특제 된장 소스 에 찍 어 먹 는다 . 직접 담근 된장 소스 에 청양 고추 와 대파 썬 것 을 듬뿍 넣 고 잘 구워진 막창 을 찍 어 먹 으면 고소 하 고 개운 한 맛 에 막창 이 끝 도 없이 들어간다 . 3 . 지글지글 불 향 이 매력 적 인 , 납작 만두 도시 철도 3 호 선 신남역 근처 에 있 는 납작 만두 원조 집 은 낡 고 소박 한 외관 이 50 년 전통 의 위엄 을 보여준다 . 메뉴 는 오래 된 맛집 답 게 납작 만두 와 쫄면 , 우동 , 라면 으로 단출 하 다 . 얇 은 만두피 안 에 당면 밖에 없 는 납작 만두 는 구워 나오 자마자 테이블 에 놓인 간장 과 식초 , 고춧가루 를 뿌려 취향 대로 먹 는데 희한 하 게 맛있 다 . 기름 을 넉넉히 둘러 태우 듯 구운 만두피 는 고소 한 맛 이 일품 이 다 . 납작 만두 의 비밀 은 뜨겁 게 달군 철판 에 있 다 . 연기 를 내 며 노릇 하 게 구워 지 는 납작 만두 는 비주얼 만 으로 도 입맛 이 돈다 . 매콤 하 게 비벼 나온 쫄면 과 함께 먹 으면 별미 다 . 4 . 싱싱 한 한우 생고기 , 뭉티기뭉티기는 대구 가 원조 다 . 어디 에서 도 들 어 보 지 못한 이름 이 기 때문 이 다 . ‘ 뭉티기 ’ 란 엄지손가락 한마디 크기 만 하 게 뭉텅뭉텅 썰 어 낸 생고기 다 . 사태 살 의 일종 으로 소 뒷다리 안쪽 의 허벅 지살 을 듬성듬성 썰 어 참기름 , 마늘 , 고춧가루 등 을 섞 은 양념장 에 찍 어 먹 는다 . 싱싱 하 지 않 으면 먹 을 수 없 어 그날 잡 은 생고기 만 취급 한다 . 선홍색 의 생고기 는 보 기 만 해도 신선 하 지만 , 뭉티기 고기 가 어찌나 찰지 고 신선 한지 접시 에 철썩 붙 어서 떨어질 생각 을 안 한다 . 5 . 매콤 달콤 하 고 상큼 한 맛 , 무침 회 지하철 반고 개역 1 번 출구 로 나가 면 무침 회 골목 이 나온다 . 대구 는 내륙 지방 이 라 예 부터 싱싱 한 활어 가 귀했 다 . 생선회 대신 오징어 와 소라 , 우렁이 등 을 무채 와 미나리 등 채소 와 함께 매콤 하 게 무쳐 낸 무침 회가 인기 를 끌 었 다 . 싱싱 한 회 는 아니 지만 , 즉석 에서 고춧가루 와 마늘 , 생강 등 의 매콤 한 소스 로 무쳐 내 는 무침 회 는 대구 만 의 별미 다 . 무침 회 에 밥 을 비벼 먹 기 도 하 고 납작 만두 에 싸 서 먹 기 도 하 는데 , 뭐 니 뭐 니 해도 술안주 로 최고 의 메뉴 다 . 6 . 매콤 하 고 시원 한 맛 , 복어 불고기 시원 하 게 맑 은 탕 으로 먹 는 줄 만 알 았 던 복어 가 대구 에 가 면 불고기 로 변신 한다 . 뼈 를 발라내 고 살 만 모아 콩나물 과 고춧가루 양념 으로 매콤 하 게 볶 아 먹 는 복어 불고기 는 철판 에서 보글보글 끓여 가 며 먹 는다 . 담백 하 고 부드러운 복어 살 에 아삭 하 고 시원 한 콩나물 이 절묘 하 게 어우러진다 . 복어 불고기 를 다 먹 고 남 은 양념 에 는 밥 을 볶 아도 별미 다 . 대구 시내 곳곳 에 복요리 집 이 많 은데 , 시청 옆 , 복요리 골목 에 가 면 특별 한 복어 불고기 를 맛볼 수 있 다 . 7 . 중독 성 있 는 화끈 한 맛 , 야 끼 우동 역사 와 전통 을 자랑 하 는 대구 의 야 끼 우동 은 동성로 에 있 는 원조 집 을 찾아가 야 한다 . 1973 년 부터 야 끼 우동 을 팔 았 다는 식당 에 는 지금 도 야 끼 우동 을 먹 는 손 님 이 가장 많 다 . 신선 한 해산물 과 채소 가 듬뿍 들어간 야 끼 우동 은 국물 없 는 짬뽕 과 흡사 하 다 . 칼칼 하 게 매운맛 도 일품 이 지만 , 중국 요리 특유 의 불향 을 가득 품 고 있 어 먹 을수록 감칠맛 이 넘친다 . 대구 에서 먹 는 야 끼 우동 은 무더위 에 달아났 던 입맛 도 돌려줄 만큼 화끈 하 게 맛있 다 . 팔 공산 케이블카 / www . palgongcablecar . com / 앞산 케이블카 / www . apsan - cablecar . co . kr / # 내 손안 의 _ 산림청 , GO ! 공유 하 기 글 요소