# 쇠고기 # 특수 부위 # 토시살 # 주말 밥상 # 육식 # 추천 메뉴 ​ 마트 가 기 도 귀찮 아서 모바일 로 주문 한 롯데마트 미국 산 토시 살 구 이 후기 . 스트레스 로 떨어진 기분 과 면역력 보충 을 위해 ​ 기분 이 저기압 일땐 고기 앞 으로 그래서 . .. 소고기 구이 로 몸보신 해 보 기 로 했 다 . 어차피 먹 을 고기 이왕 이 면 먹 고 싶 은 거 먹 자 ! ​ 400 g = 2 인분 짜리 1 팩 에 14 , 000 원 이 다 . 가 성비 이 정도 면 초이스 등급 특수 부위 에선 좋 은 편 . 신선도 유지 를 위해 진공 포장 짱짱 하 게 되 어 있 다 . 진공 포장 이 라 비닐 벗기 기 쪼매 힘들 다 ( -_-);; 단단히 여며 진 포장 이 쉽 게 속살 을 보여 주 지 않 는다 . ​ 도축장 에서 갓 잡 은 듯 한 짙 은 붉 은 빛 살코기 . 적당히 퍼진 지방 마블링 . 와우 . 기 가 맥힌 다 그냥 . 워밍업 한 불판 에 버터 칠 좀 해 주 고 어디 , 본격 적 으로 토시살 구워 봅시다 . 치이익 치직 치직 . 육즙 과 지방 이 녹 으며 연기 와 함께 냄새 를 피우 고 후끈 달아오른 불판 이 여린 속살 을 달궈 지진다 . 고기 구워 지 는 순간 은 . .. 아아 가히 종합 예술 이 다 . 시각 , 청각 , 후각 , 미각 , 촉각 모두 를 흥분 시키 는 . 한마디 로 # 위 꼴 의 순간 이 다 . 쇠고기 는 핏기 가 사라지 면 먹 을 때 가 된 거 다 . 한입 크기 로 가위질 해 놓 으니 # 찹 스테이크 같 다 . 필자 의 취향 은 속살 에 살짝 핏기 가 남 은 미디엄 으로 굽 는 걸 가장 좋 아 한다 . 웰던 은 육즙 빠져서 너무 드라이 하 기 때문 에 비추 . 적당히 그을려 육즙 이 가두 어 졌 다 . 입 과 뇌 를 즐겁 게 하 기 에 는 최고 의 컨디션 . 육즙 팡팡 침샘 콸콸 . 입 안 에 넣 고 질겅질겅 씹 는 이 느낌 애정 할 수 밖에 . 남 의 살 은 사랑 입니다 쇠기름 의 느끼 한 뒷맛 을 잡 으려 비비 고 순댓국 이 함께 등판 한다 . 국 끓이 기 귀찮 거나 얼큰 한 국물 이 필요 할 때 딱 이 다 . 총평 구운 고기 에 굳이 평가 가 필요 한가요 ? 말 해 뭐 해 ^^ 연일 좀처럼 진정 되 지 않 는 코로나 소식 에 사회 적 거리 두기 가 장기 화 되 면서 지쳐 가 기 쉽 지만 어느 때 보다 나 와 가족 에게 따뜻 한 격려 와 감사 함 이 각별히 필요 한 요즘 , 식탁 에 고기구이 한 번 투자 해서 즐겁 게 힘든 순간 을 극복 해 보 시 길 응원 해본다 .