[ 내일신문 ] 아줌마 , 우리 전통 에서 새 길 을 찾 다   주부 들 만큼 유능 한 잠재 인력 도 드물 것 이 다 . 결혼 과 출산 , 양육 등 으로 경제 사회 활동 을 쉬 고 있 지만 자신 의 일 에 대한 열망 을 갖 고 있 는 주부 들 은 분명 우리 사회 의 큰 에너지 다 . 재취업 이나 창업 에 관심 을 갖 는 주부 들 도 눈 에 띄 게 늘 고 있 다 . 특히 자신 만 의 경쟁력 을 갖출 수 있 는 아이템 을 찾 고자 하 는 이 들 은 우리 전통 의 것 에서 해답 을 찾 기 도 한다 . ‘ 어가 행렬 ’ 의 유은희 사장 이 대표 적 인 경우 다 . 유은희 사장 은 궁중 떡 전통 죽 폐백 이 바지 사찰음식 전통차 등 다양 한 우리 전통 음식 에서 가능 성 을 찾 았 다 . 그리고 15 년 한길 을 걸으며 , 배움 과 도전 을 지속 해 오 고 있 다 . 최근 엔 그동안 자신 이 배우 고 익힌 것 들 을 후배 들 에게 전해 주 기 위해 전문 강좌 를 개설 했 다 . 바로 폐백 이바지 음식 과 한방 전통차 전문가 양성 과정 이 다 . 유은희 사장 은 “ 이번 강좌 는 자신 의 재능 을 발휘 하 고 또 다른 인생 을 개척 해 보 길 희망 하 는 주부 들 에게 권하 고 싶 다 ” 며 “ 주부 라는 장점 을 살리 고 , 우리 전통 에서 새 길 을 찾 다 보 면 미래 가 한결 희망 적 일 것 이 다 ” 라고 전했 다 . 주부 라서 더 유리 한 폐백 이바지 음식 전문가 과정   결혼식 에 빠지 지 않 는 것 이 바로 폐백 이바지 음식 이 다 . 폐백 이바지 음식 은 결혼 시장 만큼 다양 하 고 대 규모 시장 이 다 . 자신 만 의 노하우 나 개성 을 살린다면 여전히 경쟁력 있 는 분야 로 보 고 있 다 . 주부 들 이 소자본 으로 창업 을 하 기 에 도 유리 하 다 . 큰 매장 을 갖추 지 않 더라도 작 지만 실속 있 게 매장 을 운영 할 수 도 있 고 , 온라인 창업 도 가능 하 다 . 폐백 음식 은 폐백대추 와 폐백 산적 , 폐백닭 , 구절판 , 정과 , 강정 , 밤 대추 곶감 등 을 선보이 는 것 으로 솜씨 좋 은 주부 들 의 손길 이 꼭 필요 한 분야 다 . 이바지 음식 또한 육류 와 전 , 찜 과 밑반찬 , 산적 , 과일 , 한과 , 떡 등 을 선보이 는데 음식 만들 기 에 관심 이 있 는 주부 라면 누구 나 쉽 게 도전 해 볼 수 있 다 . 전문가 과정 은 12 주 과정 으로 폐백 이바지 음식 에 대한 모든 것 을 배워 볼 수 있 도록 프로그램 을 진행 한다 . 특히 한과 와 떡 만들 기 등 은 폐백 이바지 음식 교육 과정 과 별도 로 진행 되 는 경우 가 많 은데 수강 생 들 에게 더 많 은 혜택 을 주 고자 이번 교육 과정 에 포함 해 진행 한다 . 강좌 는 소수 정예 수업 으로 음식 만들 기 부터 창업 노하우 까지 이론 과 실기 를 병행 한 지식 과 정보 를 제공 할 계획 이 다 . 개성 있 는 창업 이 가능 한 한방 전통차 전문가 과정   한방 전통차 전문가 과정 은 나 만 의 개성 있 는 창업 을 준비 하 는 주부 들 에게 권하 고 싶 은 과정 이 다 . 커피 전문점 은 소자본 창업 이 가능 해 주부 들 이 쉽 게 도전 해 볼 수 있 는 창업 아이템 이 었 다 . 그러나 최근 엔 커피 전문점 이 너무 많이 들 어서 경쟁 이 치열 해졌 다 . 이럴 땐 틈새시장 을 공략 하 는 편 이 유리 하 다 . 흔한 커피 를 대신 해 건강 과 여유 를 찾 을 수 있 는 우리 한방 전통차 를 선보이 는 것 이 다 . 유은희 사장 은 커피 전문점 이 대세 인 카페 시장 에서 건강 이 라는 장점 을 내세워 차별 화 된 경쟁력 을 갖 는 것 이 앞 으로 더 유망 할 것 으로 전망 하 고 있 다 . 어가 행렬 의 한방 전통차 전문가 과정 은 한방 과학 을 근거 로 체질 에 맞 는 기능 성 차 와 음료 를 배울 수 있 도록 했 다 . 특히 고전 적 인 전통차 의 효능 은 살리 고 , 사람 들 이 한결 쉽 게 다가갈 수 있 도록 향 과 맛 을 퓨전 화 해 한방 전통차 카페 창업 메뉴 로 도 손색 이 없 는 것 들 이 다 . 황정 ( 둥글 레 ) , 산삼 , 복분자 , 오디 등 을 이용 한 차 만들 기 와 이 를 퓨전 화 시킨 라떼 , 에이드 등 의 음료 만들 기 등 의 과정 을 진행 한다 . 또한 차 잎 을 발효 시켜 직접 차 를 만들 어 보 는 과정 과 열매 를 이용 해 효소 를 만들 어 보 는 과정 도 교육 에 포함 돼 있 다 . 이 밖 에 도 십전대보탕 이나 총 명 탕 등 을 가정 에서 도 끓여 먹 을 수 있 도록 교육 한다 . 한 방전 통차 과정 은 두 가지 프로그램 으로 진행 되 는 데 12 주 과정 의 일반 교육 과정 과 맞춤 창업 을 위한 교육 과정 으로 나눠 진행 된다 . 창업 프로그램 은 한방 전통차 외 에 간단히 매장 에서 만들 어 선보일 수 있 는 다식 과 떡 등 을 교육 해 창업 에 바로 도움 을 줄 수 있 도록 했 다 . 선배 주부 가 후배 주부 에게 , 어가 행렬 유은희 사장 미니 인터뷰   어가 행렬 유은희 사장 은 본인 도 평범 했 던 주부 의 시절 이 있 었 다고 말문 을 열 었 다 . 두 자녀 를 키우 며 육아 와 집안 일 에 많 은 에너지 를 쏟 았 다고 한다 . 아이 들 이 조금 씩 성장 하 자 나 만 의 일 을 찾 아야 겠다는 생각 이 들 었 다 . 그래서 시작 한 것 이 전통 음식 배우 기 다 . 궁중 떡 전통 죽 폐백 이 바지 사찰음식 푸드 코디네이터 테이블 세팅 차 문화 약선 음식 등 음식 에 관한 다양 한 분야 를 공부 했 다 . 그렇게 전통 음식 을 배우 고 연구 한 지 15 년 , 그간 배움 에 쏟 은 열정 과 에너지 를 이젠 후배 주부 들 과 나눠야 한다는 생각 이 다 . “ 집 에서 아이 를 키우 다가 도 불현 듯 나 의 일 을 찾 고 싶 다는 마음 이 든다면 , 용기 를 내 서 세상 과 소통 할 수 있 는 방법 을 찾 는 것 이 좋 아요 . 물론 가장 중요 한 것 은 자신 이 좋 아 하 는 일 을 하 는 것 이 지요 . 하지만 자신 이 좋 아 하 는 일 을 찾 는 것 이 그리 쉽 진 않 아요 . 대신 무언가 를 배우 기 시작 했 으면 그 일 이 좋 아 미칠 수 있 을 때 까지 배우 고 빠져 보 는 것 도 괜찮 습니다 . 무엇 이 든 1 ~ 2 년 해서 전문가 가 될 수 는 없 어요 . 평범 한 주부 에서 어떤 분야 의 전문가 가 되 는 길 은 어렵 지 도 , 그렇 다고 쉽 지 도 않 습니다 . 무언가 를 시작 했 으면 묵묵히 그 길 을 끝 까지 걸어가 보 는 것 이 전문가 가 되 는 가장 쉬운 길 일 수 있 어요 . ”   양지연 리포터 yangjiyeon @ naver . comCopyright ⓒ The Naeil News . All rights reserved . [ 저작권자 ⓒ ( 주 ) 내일신문 . 무단 전재 - 재 배포 금지 ]