​​​​​ 안녕 하 세요 잇 님 들 요즘 저 는 식당 을 운영 하 고 있 어요 우리 집 식당 인데요 매일 마트 가 고 매일 음식 하 고 하루 세끼 손님 들 을 받 고 있 어요 그런데 손님 들 은 돈 을 내 지 않 고 매일 원 하 는 메뉴 를 이야기 를 해요 ^^ ​ 중학생 이 되 면서 아이 와 함께 밥 먹 을 시간 이 그리 많 지 않 더라구요 어느 날 큰 아이 가 "" 엄마 요즘 코로나 로 힘들 어 ? "" 하고 물 어 보 는데 중학생 이 되 면서 같이 밥 먹 지 못한 아쉬움 이 있 어서 그런지 이렇게 너 와 함께 밥 을 매일 3 끼 를 먹 을 수 있 을 날 이 얼마나 될까 하 면서 아쉬워했 고 이 후 에 너 가 나이 가 들 수록 그런 날 이 더 그리워질 텐데 어쩌면 요즘 같 은 상황 이 감사 한 것 같 다고 힘들 지 않 다고 걱정 하 지 말 라고 했 어요 ^^ ​ 하지만 몸 은 힘든 단거 , , , 설겆이 는 몰 아서 하 고 가끔 은 피곤 해서 하루 종일 몰 아 둔 설겆이 아침 에 일어나 서 할 때 도 있 어요 ㅋㅋㅋ ​ 주말 엔 이렇게 데우 기 만 되 면 전통 육개장 이 최고 죠 ~ 전 금요일 에 는 야식 을 주말 에 는 레토르트 먹 을래요 ​ ​ 춘 천장 은 32 년 전통 매장 에서 직접 만드 는 전통 육개장 이 라는 로고 가 믿음직스럽 게 크 게 써 있 어요 말 만 수제 아닌가 건더기 가 없 는 거 아냐 ? ? 너무 짜 지 않 을까 하 는 걱정 을 하 면서 개봉 ~ ​ ​​​​​ ​​ 냉동 상태 로 택배 배달 되 어 온 제품 을 고대로 냉동실 에 보관 해뒀 다가 팩 의 4 면 을 모두 가위 로 자른 후 에 냄비 에 넣 고 끓였 어요 해동 이 미리 된 상태 였 으면 한 쪽 만 가위 로 팩 을 자른 후 에 냉동 된 육개장 이 쏘옥 나오 겠 지만 땡땡 얼 어서 분리 가 안 되 더라구요 끓이 면서 증발 되 어 짜지 는 수 가 있 으니 짠 것 을 싫어하 는 저 는 물 을 넣 고 끓였 어요 어떤 육개장 은 먹 자마자 앗 이거 msg 맛 이 다 익숙 한데 이런 국 이 있 는데 그런 느낌 이 없 어서 좋 았 어요 ​ ​ ​ 점점 해동 되 면서 끓 기 시작 하 면서 내용물 이 보이 기 시작 했 어요 양지머리 의 쇠고기 를 푸욱 고 아서 국물 을 내 고 근육질 이 많 아서 잘 게 잘라 지 는 부위 이 죠 잘 게 찢 어 놓 은 양지 살 이 가득 해요 건더기 가 많 아요 특히나 쇠고기 가 많 고 지기 지 않 고 부드러운 육질 이 냉동 에서 수분 이 다 빠진 뻑뻑 한 소고기 부위 가 아니 라서 바로 해둔 고기 맛 이 라고 해야 할까요 엄마 가 해 준 , , 육개장 은 손 이 많이 가 서 잘 안 해 먹 어요 하지만 친정 엄마 께서 깊 게 끓여 주 실 때 볼 수 있 는 깊 은 육수 와 잘 게 찢 은 쇠고기 의 비 쥬얼 이 가히 우리 엄마 가 해 준 그런 비 쥬얼 과 함께 맛 을 느낄 수 있 었 어요 ​​​ ​​ 고 기 만 먹 으면 살쪄요 특히나 성장기 아이 들 에게 야채 와 고기 를 적당히 섞 어 줘야 한다는 생각 에 냉장고 야채 칸 에 있 는 여분 의 야채 를 넣 고 계란 을 풀 어 넣 었 더니 더 풍성 해진 육개장 을 만날 수 있 었 어요 미리 당면 을 불려 놓 았 다면 넣 으면 더 좋 았 겠 죠 ? ??​ ​​​​ 육개장 에 맛깔 스러움 을 느끼 고 나 니 32 년 전통 수제 육개장 맛 의 매력 이 느껴 지 네요 그래서 그런지 육개장 말 고 다른 메뉴 도 구매 해도 되 겠 다 맛있 겠 다 라는 믿음 이 생기 더라구요 요즘 매번 우리 집 식당 을 운영 하 면서 같 은 음식 보다 는 다양 하 게 만들 려고 노력 중 이 에요 하지만 배달 음식 도 먹 고 외식 도 하 고 레토르트 도 먹 고 라면 도 먹 어요 엄마 라고 완벽 할 수 있 겠 어요 ? ? 건강 한 음식 을 주 면 좋 겠 지만 엄마 가 짜증 내 면서 건강 한 음식 을 만들 수 있 을까요 ? ? 주말 엔 쉬 는 날 로 정해 놓 고 아이 들 어렸 을 때 부터 주말 엔 외식 을 했 어요 그래야 다음 주 를 살아갈 수 있 는 에너지 가 생겼 어요 ㅋㅋ ㅋㅋ ​​ 요즘 에 사회 적 거리 두 기 또는 사회 적 거리 두기 가 완화 되 긴 했 지만 식당 에 매번 아이 들 과 방문 하 는 것 은 걱정 이 되 긴 하 더라구요 그래서 이렇게 맛깔 스러운 집 에서 해 먹 을 수 없 는 육개장 처럼 손 이 가 는 음식 은 춘천 장 에서 구매 해서 냉동실 에 구비 해 두 는 걸루 결정 했 어요 ​​ ​​ 32 년 전통 , 매장 에서 직접 만드 는 전통 육개장 1 팩 800 g 강원 춘천 춘천 장 shopping . naver . com ​