고소 하 면서 느끼 하 지 않 은 돈가스 . 마지막 으로 수제 돈가스 가 나왔 다 . 매일 아침 생 등심 을 숙성 해 후추 , 소금 으로 만 간 을 해서 만든 다 . 두꺼운 고기 에서 는 돼지고기 잡 내 가 전혀 나 지 않 았 다 . 고소 하 면서 도 , 느끼 한 맛 을 인지 할 수 없 을 정도 로 담백 했 다 . 돈가스 전문점 을 열 더라도 전혀 이상 하 지 않 을 수준 의 메뉴 였 다 .