느타리 버섯 활엽수 의 고목 에 군생 하 며 , 특히 늦가을 에 많이 발생 한다 . 갓 은 나비 5 ∼ 15 cm 로 반원 형 또는 약간 부채꼴 이 며 가로 로 짧 은 줄기 가 달린다 . 표면 은 어릴 때 는 푸른 빛 을 띤 검은색 이 지만 차차 퇴색 하 여 잿빛 에서 흰빛 으로 되 며 매끄럽 고 습기 가 있 다 . 살 은 두텁 고 탄력 이 있 으며 흰색 이 다 . 주름 은 흰색 이 고 줄기 에 길 게 늘어져 달린다 . 자루 는 길 이 1 ∼ 3 cm , 굵기 1 ∼ 2 . 5 cm 로 흰색 이 며 밑부분 에 흰색 털 이 빽빽이 나 있 다 . 자루 는 옆 이나 중심 에서 나 며 자루 가 없 는 경우 도 있 다 . 포자 는 무색 의 원기둥 모양 이 고 포자 무늬 는 연분홍색 을 띤다 . 국거리 · 전 골감 등 으로 쓰 거나 삶 아서 나물 로 먹 는 식용 버섯 이 며 , 인공 재배 도 많이 한다 . 거의 세계 적 으로 분포 한다 . 느타리버섯 의 효능 대부분 의 버섯 은 수분 이 90 % 이상 이 고 , 나머지 10 % 는 단백질 ( 2 ∼ 3 %), 지방질 , 당질 , 미네랄 등 이 다 . 칼로리 가 거의 없 는 데 다 고단 백 이 어서 다이어트 와 성인병 예방 에 무척 좋 은 식품 으로 평가 되 고 있 다 . 더구나 버섯 은 저 칼로리 이 면서 도 비타민 , 미네랄 등 을 포함 하 고 있 고 비타민 으로 는 비타민 B 2 , 나 이 아신 , 프로비타민 D 가 많이 포함 되 어 있 다 . 비타민 B 2 는 성장 촉진 작용 이 크 고 지방 과 단백질 , 당질 의 대사 에 필요 한 물질 이 다 . 니아 신 은 피부염 을 예방 한다 . 그리고 프로비타민 B 는 먹 으면 체내 에서 비타민 D 로 변한다 . 또 버섯 을 자외선 에 노출 시켜도 비타민 D 의 양 은 증가 한다 . 비타민 D 는 뼈 의 조직 을 만드 는데 필수 적 이 고 골다공증 을 예방 하 며 유아 의 뼈 와 치아 발육 에 필수 불가결 한 것 이 다 . 다음 으로 미네랄 중 에 가장 많 은 것 이 칼륨 이 다 . 칼륨 은 혈압 을 상승 시키 는 원인 인 나트륨 이 체외 로 빠지 게 하 므로 , 고 혈압 예방 에 좋 다 . 또한 미네랄 중 에 인 ( 燐 ) 이 많이 들 어 있 는데 , 이것 은 뼈 와 치아 를 구성 하 는 중요 한 성분 이 다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기