신선 들 의 음식 . ..... 솔잎 고전 의 서인 ' 본초강목 ', ' 중약 대사전 ' 에 는 " 솔잎 이 피 를 맑 게 하 고 혈액 순환 을 도우며 소염 · 진통 의 효과 와 함께 감기 · 기관지 천식 예방 효과 가 높 다 . 습기 로 인해 뼈마디 가 저리 고 아픈 질환 을 다스리 며 오장육부 를 편하 게 하 고 곡식 대용 으로 쓰인다 . " 고 적 고 있 다 . 간 을 보호 하 며 고 혈압 · 소화 불량 · 동맥 경화 · 체질 개선 · 혈액 순환 촉진 외 에 도 변비 를 없애 여성 들 의 피부 를 맑 게 해 준다는 것 . 실제로 솔잎 에 는 비타민 A · C · K , 엽록소 , 칼슘 , 철분 외 에 도 체내 합성 이 불 가능 한 8 가지 필수 아미노산 등 다양 한 영양 성분 이 들 어 있 다 . 또 살균력 이 뛰어난 발 삼향 " 테레빈 " 이 콜레스테롤 치 를 내리 고 말초 신경 을 확장 시켜 호로 몬 의 분비 를 왕성 하 게 하 는 등 몸 의 조직 을 일깨워 고 혈압 , 심근 경색 을 개선 시킨다 . 신경 도 안정 시키 며 감기 를 예방 · 치료 하 는 효과 도 기대 된다 . 이외 에 혈당 을 낮춰 주 는 성분 인 " 글 리코 키닌 " 은 당뇨병 개선 에 좋 고 비타민 C 와 철분 은 빈혈 에 , 루틴 은 모세 혈관 을 튼튼 하 게 하 는 효과 가 있 으며 , " 아 피 에 긴 산 " 성분 은 담배 속 의 니코틴 을 없애 주 고 수지 와 타닌 성분 은 소화 기능 을 높이 는 작용 이 뛰어나 다 . 솔잎 의 이런 약효 가 밝혀 지 면서 솔잎 음료 , 솔 순식 초 , 솔잎 요구르트 , 혈압 이 높 은 사람 을 위한 솔잎 쿠키 , 솔잎 을 먹인 쇠고기 까지 등장 하 고 있 다 . 이렇게 유효 성분 이 많 은 솔잎 은 날 로 먹 는 것 이 좋 지만 쉽 지 않 은 일 . 그래서 가루 내 어 차 , 송편 , 떡 , 빵 에 넣 어 먹 거나 즙 , 효소 음료 , 술 등 다양 한 방법 으로 먹 으면 된다 . 솔잎 은 약성 은 많 으면서 도 독 이 없 어서 사계절 언제나 따 서 이용 해도 무방 하 다 . 단 잎 이 3 ~ 5 개 씩 모여 자라 는 왜송 이 아닌 재래종 ( 적송 과 흑송 이 있 다 . ) 잎 이 라야 하 고 먼지 · 공해 가 없 는 곳 의 솔잎 이 좋 다 . 여름 솔잎 은 약효 가 떨어지 고 겨울 솔잎 이 성분 이 안정 되 어 있 고 떫 은 맛 이 덜하 다 . 태양 의 기운 을 많이 받 은 동쪽 으로 뻗 은 가지 에서 따 면 더욱 좋 다 . 한 가지 , 솔잎 을 채취 할 때 는 솔잎혹파리 방제 를 위해 수간 주사 로 다량 의 농약 성분 이 솔잎 에 잔류 하 고 있 는지 잘 살펴야 한다 . 적송 의 경우 수간 주사 96 일 후 까지 솔잎 에 농약 성분 이 다량 잔류 한다고 한다 . 또 소나무 는 잎 이 30 % 이상 제거 되 면 성장 이 감소 하 고 , 60 % 이상 없 어 지 면 성장 에 악영향 을 미치 므로 한 나무 에서 잎 을 많이 따 서 는 안 된다 . 간벌 사업 지 , 벌 채지 등 벌채 예정 인 소나무 에서 는 솔잎 을 전량 채취 할 수 있 으나 그 외 지역 에서 는 나무 중간 이하 부분 에서 솔잎 량의 20 % 이내 만 채취 할 수 있 다 . 유전자 보존 지역 , 보안림 , 상수원 보호구역 , 생태 계 보전 지역 등 에서 는 솔잎 채취 가 제한 된다 . ▶ 솔잎 생즙 - 비 만 · 변비 및 공해 독 해소 솔잎 에 는 7 ~ 10 % 의 송진 이 들 어 있 어 주 서 기 , 믹 서기 등 으로 생즙 을 내 기 가 쉽 지 않 다 . 다소 힘들 더라도 쇠 절구 나 돌절구 에 생잎 을 짓찧 어 여기 에 물 을 조금 넣 고 섞 어서 삼베 헝겊 으로 짜 면 부드러운 생즙 이 된다 . 1 회 에 150 ~ 200 CC 정도 를 몸 이 약하 거나 위 가 나쁜 사람 은 식후 에 , 비 만 · 변비 증세 가 있 는 사람 은 식전 에 마신다 . 지나친 흡연 과 공해 로 목 이 답답 하 거나 쉬 었 을 때 도 좋 다 . 처음 마실 때 솔 냄새 가 너무 강하 면 사과 나 당근 , 레몬 을 녹즙기 에 넣 어 섞 어 마시 거나 꿀 을 조금 넣 는다 . 과일 과 물 의 양 을 늘리 면 솔잎 주스 가 된다 . 솔잎 은 딴 지 5 일 이상 지나 면 너무 말라 버려 생즙 용 으로 적당 치 않 으므로 4 ~ 5 일 분 씩 따 서 검 은 비닐봉지 에 넣 고 공기 가 좀 통하 게 해 냉장고 야채 칸 에 보관 한다 . ▶ 솔잎 가루 - 다이어트 효과 높 아 신선 한 솔잎 을 물 로 깨끗이 씻 어 찜통 에 넣 고 1 ~ 2 분 가량 찐 다음 그늘 에서 바싹 말려 분 마기 에 가루 낸다 . 이것 을 아침 , 저녁 으로 식후 에 한 찻숟가락 씩 2 , 3 번 에 나누 어 입 에 털 어 넣 고 물 로 삼킨다 . 볶 은 콩가루 를 5 대 1 의 비율 로 섞 으면 오래 먹 어도 변비 가 생기 지 않 는다 . 따뜻 한 물 을 부 어 차 로 마시 거나 죽 을 쑬 때 , 떡 을 할 때 넣 어도 좋 다 . 보관 할 때 는 햇빛 이 투과 하 지 않 는 투명 한 그릇 에 사기그릇 을 넣 어 냉장고 에 보관 한다 . 생식 다이어트 를 하 고자 할 경우 에 는 솔잎 가루 외 에 시중 에서 현미 가 루나 콩가루 , 야채 분말 을 직접 구해 먹 으면 되 고 솔잎 가루 에 현미 와 옥수수 을 비슷 한 비율 로 혼합 해 차 로 마셔 도 좋 다 . ▶ 솔잎 목욕 - 신경통 에 효과 적 솔 의 생잎 이나 말린 잎 을 베주머니 에 싸 서 목욕물 에 넣 는 솔잎 목욕 은 피부 를 매끄럽 게 해 주 고 특히 신경통 에 효과 적 이 다 . 심장 을 튼튼 하 게 만들 기 때문 에 옛부터 장수 노인 들 이 즐겨 하 던 목욕 법 이 다 . ▶ 솔잎차 - 고 혈압 개선 신선 한 솔잎 을 소금물 ( 한 번 구운 죽염 이나 천일염 ) 에 씻 어 그늘 에서 2 ~ 4 주 말린 것 을 종이 봉지 에 싸 보관 해 둔다 . 이것 을 생수 1 리터 에 솔잎 10 g 을 넣 고 물 이 반 으로 줄 때 까지 약한 불 에서 달여 물 만 마신다 . 흑설탕 이나 꿀 을 조금 넣 어도 된다 . 고 혈압 환자 가 솔잎차 를 즐겨 마시 면 개선 효과 가 크 다 . ▶ 발효 솔잎 - 숙취 해소 , 감기 에 제격 솔잎 5 ~ 6 되 , 물 8 되 , 흑설탕 1 . 5 Kg 을 준비 해 도자기 나 유리 로 된 그릇 에 솔잎 , 흑설탕 을 켜켜이 채운다 . 여기 에 물 을 붓 고 밀봉 한 다음 상온 에 3 ~ 4 주 두 면 발효 된다 . 이때 솔잎 이 위 로 떠올랐 으면 체 에 베보 자기 를 깔 고 부 어 나온 맑 은 액 만 유리병 에 담 아 냉장 보관 한다 . 식사 전후 에 하루 3 회 , 한 잔 씩 마신다 . 소화 나 숙취 해소 , 자녀 들 감기 에 도 도움 이 된다 . ▶ 솔잎 주 ( 송엽주 ) - 성인병 예방 에 탁월 소주 양 의 3 분 의 1 정도 되 는 솔잎 , 즉 솔잎 이 350 g 이 면 소주 1 . 8 리터 에 , 약간 의 설탕 을 넣 으면 된다 . 솔잎 을 잘 게 썰 어 넣 어 술 , 설탕 과 함께 유리병 에 넣 는데 가스 가 생겨 넘치 기 쉬우므로 술병 의 80 % 만 채운다 . 1 개월 이상 밝 은 그늘 에서 숙성 시키 면 솔잎 이 갈색 으로 변한다 . 이 시기 에 솔잎 을 걸러 내 어 마시 면 된다 . 1 회 에 20 CC 씩 하루 에 1 ~ 2 회 정도 마시 면 강장 · 강정 효과 가 있 고 중풍 · 고 혈압 · 냉증 · 하혈 은 물론 심장병 · 호 흠 기 질환 개선 에 도움 을 준다 . ( 출처 : " 솔잎 으로 건강 을 " 강경훈 편저 중 에서 ) 공유 하 기 글 요소