제주도 서부 농업기술센터 는 27 일 ‘ 제주 산 농산물 을 이용 한 술 만들 기 ’ 책자 를 만들 어 농민 들 에게 보급 하 고 나섰 다 . 이 책 은 술 을 만드 는 데 필요 한 발효 용기 , 공기 차단 마개 , 온도계 , 효모 등 준비물 을 비롯 해 당과 효모 를 첨가 하 는 방법 과 원리 등 을 자세히 소개 해 초보 자 라도 손쉽 게 술 을 만들 수 있 도록 했 다 .