본 고안 은 , 식품 가 공기 의 회전 칼날 유지 장치 에 관한 것 으로서 , 회전 칼날 의 수직 방향 이동 을 규제 하 던 종래 잠금 수단 의 이용 없이 도 , 식품 가 공기 동작 중 의 회전 칼날 부상 을 막 아 , 식품 가 공기 의 동작 신뢰 성 을 향상 시키 고 식품 가 공기 의 안전 한 사용 을 보장 할 수 있 는 식품 가 공기 의 회전 칼날 유지 장치 를 제공 하 는데 그 기술 적 과제 가 있 다 .