더 특별 하 고 새로운 경험 을 원하 는 소비자 가 많 아 지 면서 호텔 갈라 디너 역시 변화 를 시도 하 고 있 다 . 한 화호 텔 앤드 리조트 의 특급 호텔 더 플라자 는 일본 도쿄 레스토랑 중 유일 하 게 3 년 연속 미쉐린 2 스타 를 받 은 중식 당 모모 노 키 의 오너 셰프 고바야시 다케시 와 손잡고 26 ~ 27 일 컬 래 버레이 션 ( 협업 ) 메뉴 를 선보인다 . 호텔 3 층 에 있 는 중식 당 도원 의 추성 뤄 수석 셰프 와 오마 카세 ( 셰프 가 알 아서 제공 하 는 특선 메뉴 ) 형태 의 중식 을 선보인다 . 건강 과 맛 을 동시 에 추구 하 는 콘셉트 로 일본 모모 노 키 의 오마 카세 와 다른 메뉴 를 접할 수 있 다 . ‘ 라이브 쿠 킹 쇼 ’ 처럼 고바야시 셰프 의 요리 철학 과 요리 에 관한 설명 도 들 을 수 있 다 . 1 인 당 가격 은 40 만 원 .