01 _ 녹차 녹차 의 카페인 은 대뇌 를 자극 해 머리 를 맑 게 해 주 고 집중력 과 기억력 을 높여 주 며 강력 한 항산 화 작용 을 한다 . 02 _ 마늘 섬유질 이 풍부 하 여 포만감 이 오래가 고 수용성 식이 섬유 인 펙틴 을 많이 함유 , 정장 작용 을 하 여 변비 나 설사 에 효과 적 이 다 . 특히 구연산 은 체지방 의 소화 분해 에 필요 한 성분 이 다 . 03 _ 올리브 오 일 식물 성 기름 중 에서 유일 하 게 베타카로틴 을 함유 하 고 있 어 콜레스테롤 수치 를 낮추 어 주 며 항암 효과 도 있 다 . 따라서 고기 나 생선 요리 에 사용 하 기 좋 고 샐러드드레싱 에 이용 하 거나 빵 먹 을 때 적셔 먹 으면 다이어트 효과 도 있 다 . 04 _ 호박 베타카로틴 과 비타민 B 2 , C 가 풍부 하 여 항산 화 작용 을 함 으로써 동맥 경화 를 예방 하 고 혈관 을 튼튼 하 게 한다 . 또 비타민 C 를 파괴 하 는 아스코르브 나 아제 효소 가 들 어 있 어 익혀 먹 는 것 이 좋 고 기름 에 살짝 데쳐 먹 으면 흡수 가 더욱 잘 된다 . 05 _ 버섯 버섯 은 아주 뛰어난 항암 식품 이 다 . 또한 표고버섯 을 말리 면 비타민 D 가 증가 하 여 골다공증 예방 에 도 좋 고 B 형 감염 환자 의 암 발생 률 을 30 % 정도 낮추 어 준다는 보고 가 있 다 . 06 _ 사과 섬유질 이 풍부 하 여 포만감 이 오래가 고 수용성 식이 섬유 인 펙틴 을 많이 함유 , 정장 작용 을 하 여 변비 나 설사 에 효과 적 이 다 . 특히 구연산 은 체지방 의 소화 분해 에 필요 한 성분 이 다 . 07 _ 오이 알칼리 성 식품 으로 수분 이 많 고 이뇨 작용 을 해 여름 에 먹 으면 몸 의 열 을 없애 고 부기 가 빠진다 . 08 _ 양배추 비타민 U 가 많 아 위궤양 , 십이지장 궤양 에 효과 가 있 다 . 하지만 열 에 약하 므로 생으로 먹 거나 갈 아서 마시 는 것 이 좋 다 . 09 _ 깻잎 엽록소 가 풍부 해 발암 물질 배출 과 세포 재생 작용 이 강하 다 . 특히 알레르기 환자 의 가려움증 을 없애 고 피부 를 정상 적 으로 재생 시켜준다 . 10 _ 부추 몸 을 따뜻 하 게 하 는 대표 적 인 야채 로 지친 몸 에 활력 을 주 며 정력 을 높여준다 . 11 _ 땅콩 칼로리 가 높 고 비타민 B 군 , 염산 등 이 들 어 있 으며 불포화 지방산 이 라 심장병 예방 에 좋 다 . 비타민 C 나 베타카로틴 이 없 어 녹색 의 샐러드 와 함께 먹 으면 맛 이 고소 하 고 음식 궁합 도 맞 는다 . 12 _ 달걀 비타민 U 가 많 아 위궤양 , 십이지장 궤양 에 효과 가 있 다 . 하지만 열 에 약하 므로 생으로 먹 거나 갈 아서 마시 는 것 이 좋 다 . 01 _ 샐러리 관절염 이 있 거나 부기 가 심한 사람 들 에게 애용 되 어 왔으며 혈전 예방 효과 가 약간 있 어 고 혈압 환자 에게 도 좋 다 . 02 _ 두부 사포닌 이 풍부 하 며 항암 과 다이어트 효과 가 있 다 . 많이 먹 으면 몸 속 의 요오드 가 감소 하 므로 요오드 성분 이 풍부 한 미역 과 같이 먹 으면 좋 다 . 03 _ 등 푸른 생선 머리 가 좋 아 진다는 DHA 와 동맥 경화 를 예방 하 는 EPA 가 함유 되 어 있 어 일 주일 에 3 번 정도 먹 으면 치매 및 성인병 예방 에 좋 다 . 04 _ 토마토 비타민 C 와 D 가 풍부 해 혈압 을 낮추 고 모세 혈관 을 튼튼히 해 준다 . 휼륭한 다이어트식 이 며 피부 가 고와 지 고 노화 를 늦춘다 . 05 _ 미나리 혈액 을 맑 게 하 고 혈관 을 보호 해 혈압 을 낮춘다 . 또한 섬유질 과 수분 도 많 아 변비 를 예방 함 으로써 체내 에 노폐물 이 쌓이 지 않 고 적절히 배출 되 도록 돕 는다 . 06 _ 콩 단백질 의 보충 식품 으로 는 최상 의 것 이 며 이소 플라본 을 함유 하 여 갱년기 여성 의 골다공증 예방 에 좋 고 유방암 예방 효과 도 있 다 . 07 _ 고추 고추 는 매울 수록 캅사이신 이 풍부 해서 체내 의 열량 을 소모 시켜 비 만 예방 과 치료 에 도움 을 준다 . 08 _ 호두 불포화 지방산 과 비타민 E 가 풍부 해 동맥 경화 및 치매 예방 에 좋 고 항산 화 작용 으로 노화 방지 에 도 좋 다 . 또한 비타민 B 군 과 철분 , 단백질 이 들 어 있 어 수험 생 의 보양 식 으로 도 뛰어나 다 . 09 _ 조개 단백질 , 미네랄 , 타우린 성분 이 있 어 피로 회복 과 신진대사 촉진 에 좋 다 . 술 마신 후 에 먹 는 시원 한 조개 국은 간 의 해독 과 함께 숙취 해소 효과 가 있 다 . 또한 철분 과 구리 , 비타민 B 12 가 들 어 있 어 빈혈 예방 에 좋 고 수험 생 의 건강 에 도 도움 을 준다 . 10 _ 포도 씨 오 일 지중해 의 포도 로 만든 포도 씨 오일 은 요즘 건강식 으로 각광 받 고 있 는 와인 의 영양소 를 그대로 담 고 있 으며 토코페롤 을 풍부 하 게 함유 하 고 있 다 . 11 _ 멜론 수분 이 많 아 이뇨 작용 을 하 며 멜론 의 황색 부분 은 카로티노이드 라는 색소 성분 인데 이 중 카로틴 은 비타민 A 의 모체 가 된다 . 12 _ 멸치 칼슘 , 고도 불포화 지방산 ( EPA , DHA ) , 철분 , 인 , 단백질 , 니 아신 , 타우린 등 이 함유 되 어 있 다 . 특히 성인병 을 예방 하 는 회분 , 핵산 , 타우린 및 칼슘 의 함유량 이 매우 높 아 성장기 어린이 와 임산부 , 노약자 에게 좋 다 . 2006 . 02 . 24 출처 : 블로그 > ♡ 스위스 쮜리히대학원 ♡ | 글쓴이 : 친절 맨 [ 원문 보 기 ] 공유 하 기 글 요소