맛있 게 라면 끓이 는 법 보통 한국 사람 들 은 일 주일 에 두 개 꼴 로 라면 을 먹 는다는 통계 가 있 습니다 . 그런데 이렇게 자주 먹 는 음식 임 에 도 불구 하 게 "" 맛있 게 라면 끓이 는 법 "" 을 모르 는 사람 들 이 의외로 많 습니다 . 배고플 때 대충 요기 로 먹 더라도 푹 불 은 것 보다 는 쫄깃쫄깃 한 게 백배 낫 기 에 , 특별 한 요령 이나 재료 없이 라면 을 맛나 게 먹 는 방법 을 알려 드릴까 합니다 ^^ 1 . 라면 국물 공식 라면 갯 수 가 늘어날수록 라면 1 개 당 수프 의 양 을 줄여야 합니다 . ( 혹자 는 물 을 더 넣 기 도 합니다 ) 한 봉지 는 수프 를 90 % 넣 고 끓이 지만 한 봉지 를 더 넣 으면 추가 수프 의 양 은 80 %. 이런 식 으로 한 개 추가 때 마다 10 % 씩 수프 량 을 줄여야 짜 지 않 은 라면 을 즐길 수 있 습니다 . 2 . 분식집 라면 의 비밀 분식집 라면 은 시간 이 흘러도 면발 이 퍼지 지 않 고 꼬들꼬들 합니다 . 비법 은 적당히 설익 을 때 까지 끓이 다가 뚜껑 을 덮 고 불 을 끈 채 1 분 쯤 뜸 을 들이 는 것 . 직접 시도 해 보 면 면발 이 확실히 다르 다는 것 을 느낄 겁니다 . 3 . 스프 먼저 어떤 것 을 먼저 넣 느냐 에 대한 논란 은 많 지만 스프 가 먼저 입니다 . 스프 를 먼저 넣 으면 혼합물 이 되 기 때문 에 더 높 은 온도 에서 물 이 끓 고 물 분자 와 수프 입자 가 서로 부딪쳐 물 이 보다 빨리 끓 습니다 . 곧 면 을 더욱 더 높 은 온도 에서 익힘 으로써 면발 이 더욱 쫄깃 해 지 며 라면 을 보다 빨리 먹 을 수 있 습니다 . 4 . 라면 을 장시간 불 지 않 게 라면 은 끓 었 는데 바로 먹 지 못할 때 가 있 습니다 . 오래 두 면 면발 이 불 게 됩니다 . 이것 을 방지 하 려면 끓인 다음 바로 얼음 몇 덩어리 를 넣 습니다 . 오래 지나 도 면발 이 쫄깃쫄깃 . 5 . 레이디 라면 기름기 가 적 고 꼬들꼬들 한 다이어트 용 라면 제조법 . 라면 을 조리 하 기 전 에 전자 렌지 에서 약 1 분 정도 돌려줍니다 . 기름 기 도 빠지 고 ( 그릇 바닥 에서 확인 할 수 있 습니다 ) 면 을 끓여도 꼬들꼬들 해집니다 . 6 . 냉 라면 스프 를 넣 지 말 고 라면 을 끓인 후 찬물 로 행구 어 냅니다 . 냉장고 에 냉수 와 적당량 의 얼음 을 함께 넣 어 주 세요 . 스프 를 조금 만 넣 고 여러 가지 야채 ( 오이 , 토마토 ) 등 좋 아 하 는 것 을 넣 어 주 세요 . 국수 보다 훨씬 깔끔 한 맛 을 느낄 수 있 답니다 공유 하 기 글 요소