한편 , 갈근 ( 葛根 ) 은 콩 과 식물 의 다년생 초본 인 칡 ( Pueraria lobata Ohwi ) 의 주피 를 제거 하 여 뿌리 를 건조 시킨 것 으로 한국 , 중국 , 일본 각 지역 의 산 에 자생 하 는 생약 이 다 . 한 의학 에서 는 칡 의 여러 부위 를 각각 분류 하 여 칡뿌리 를 건조 한 것 을 갈근 , 꽃 은 갈화 , 열매 는 갈곡 또는 갈 실 , 잎 은 갈 엽 , 덩굴 은 갈만 이 라 부르 며 질병 의 증상 및 치료 방법 에 따라 각각 다르 게 사용 하 여 왔 다 .