계산 결과 는 도 3 에 나타나 있 다 . 도 3 에 의하 면 에탄올 및 물 을 용매 로 사용 하 여 초고압 추출 을 하 는 경우 기존 의 에탄올 을 용매 로 사용 한 용매 증류 법 과 비슷 한 수율 을 달성 할 수 있 고 물 을 용매 로 사용 하 는 경우 에 는 오히려 초고압 추출 의 추출 효율 이 더욱 높 은 것 을 확인 할 수 있 다 . 이 는 용매 증류 법 에 의하 는 경우 물 의 끓는점 이 높 으므로 100 ℃ 에 가까운 온도 로 가열 하 는 과정 에서 항산화물질 이 파괴 되 는 것 이 다 . 또한 , 용매 증류 법 에서 는 용매 에 따른 추출 효율 차이 가 심하 게 나타나 는 반면 초고압 추출 법 에서 는 그 차이 가 크 지 않 았 다 . 따라서 초고압 추출 법 이 , 특히 물 을 용매 로 사용 하 는 경우 에 , 바람직 하 다는 것 을 확인 할 수 있 었 다 .