또 다른 실시 예 에서 , 본 발명 은 기탁 번호 KCCM 12536 P 로 기탁 된 락 토 바실 러스 펜토 서 스 ( Lactobacillus pentosus ) KCCP 11226 균주 를 H 2 O 2 또는 NaCl 를 포함 하 는 배지 에서 배양 하 는 단계 를 포함 하 는 카로티노이드 생산 방법 을 제공 한다 . 상기 배지 는 균주 를 배양 하 기 위한 통상 의 배지 를 사용 할 수 있 으며 , 바람직 하 게 는 de Man Rogosa and Sharpe ( MRS ) 배지 인 것 이 바람직 하 다 .