< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 51 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 51 " type =" text / css "/> 와인 품종 정리 하 고 넘어가 자 ! ! 와인 을 마실 때 마다 항상 와인 품종 에 대해 그다지 알 고 마시 지 않 았 던 거 같 다 . 스위트 하 고 드라이 하 고 혀 에 감도 는 맛 에 따라 대충 맬 롯 이 겠 거니 , 카베르네 쇼 비뇽 일거 니 . .. 이런 직감 만 했 을 뿐 . 하지만 이젠 와인 애호가 의 반열 에 들어서 려면 우선 맛 의 근원 부터 알 아야 할 거 같 아 정리 해본다 . 맛 의 근원 을 알 면 와인 을 느끼 는 즐거움 이 더 클 거 같 아 . 갠 적 으로 나 는 피노 누아 를 좋아한다 . 딱 한 가지 맛 으로 표현 하 기 어려운 복합 다 체 로운 맛 이 피노 누아 에 는 살 아 있 다 . 아마도 생산량 도 적 은 데 다 부 폐 나 병충해 에 그 본연 의 맛 을 지켜 가 기 위한 강한 의지 가 와인 속 에 녹 아 들어가 있 는 것 은 아닐까 . . 이번 주 는 와인 사 러 마트 로 고고 ~ 우리 가 와인 을 선택 할 때 포도 품종 의 특징 에 대해 알 고 있 으면 와인 의 맛 을 어느 정도 짐작 할 수 있 어 와인 을 즐기 는 데 많 은 도움 이 된다 . 포도 의 품종 은 각 나라 마다 그 지역 의 토종 이 있 고 전 세계 적 으로 어느 곳 에서 나 잘 자라 널리 재배 되 는 품종 도 있 다 . 와인 은 단일 품종 으로 제조 하 기 도 하 고 , 프랑스 보르도 지방 에서 처럼 여러 가지 포도 품종 을 블 렌 딩 해서 맛 과 향 을 다양 하 게 만들 기 도 한다 . 전 세계 의 포도 품종 은 8 천 여 종 으로 여느 과일 보다 종류 가 다양 하 다 . 그러나 정작 와인 을 만들 수 있 는 품종 은 60 여 개 에 불과 하 다 . 즉 , 와인 다운 와인 을 만드 는 데 는 그 품종 의 종류 가 다소 한정 돼 있 다는 것 이 다 . 와인 을 만드 는 포도 품종 은 크 게 적 포도 와 백 포도 로 구분 된다 . 그러나 때 에 따라서 는 레드와인 을 만드 는 품종 으로 화이트 와인 을 만들 기 도 한다 . 그 대표 격 인 샴페인 은 ‘ 피노 누아 ’ 라는 레드와인 품종 을 백 포도 와 블 렌 딩 해 만드 는 , 조금 색다른 방식 의 생산 과정 을 갖 기 도 한다 . 그러나 적포 도 나 백 포도 로 만 만드 는 와인 일지라도 품종 의 장단점 을 보완 하 기 위해 같 은 계열 의 포도 품종 을 블 렌 딩 해서 보 다 질 좋 은 와인 을 생산 해 제공 한다 . 일반 적 으로 레드와인 을 만드 는 품종 은 카베르네 소비뇽 ( Cabernet Sauvignon ) , 메를로 ( Merlot ) , 시라 ( Syrah ) 또는 시라즈 ( Shiraz ) , 진 판델 ( Zinfandel ) , 가메이 ( Gamay ) , 산지 오 베제 ( Sangiovese ) 등 이 있 으며 , 화이트 와인 을 만드 는 품종 은 샤도 네이 ( Chardonnay ) , 리 슬링 ( Riesling ) , 세미 용 ( Semillon ) , 소비뇽 블랑 ( Sauvignon Blanc ) , 게 뷔르츠 트라 미너 ( Gewurztraminer ) 등 이 대표 적 으로 사용 된다 . 요즘 와인 샵 에서 쉽 게 볼 수 있 는 와인 의 종류 를 보 면 크 게 구세계 와인 과 신세계 와인 으로 구분 된다 . 여기 서 구세계 와인 이 란 전통 적 인 방식 으로 와인 을 생산 하 는 프랑스 , 이탈리아 , 독일 , 스페인 같 은 나라 에서 생산 되 는 와인 을 말 하 는데 , 대개 구세계 의 와인 들 은 와인 의 레이블 에 포도 품종 이 표기 돼 있 지 않 은 경우 를 자주 보 게 된다 . 그 이유 는 포도 품종 의 블 렌 딩 으로 인해 품종 보다 는 생산 지역 을 더욱 중요 하 게 보 고 있 기 때문 이 다 . 그러나 그 와 는 반대 로 신세계 와인 , 즉 신대륙 인 미국 , 호주 , 칠레 와 같 은 나라 들 의 와인 레이블 에 는 포도 품종 표기 가 돼 있 는 것 을 볼 수 있 다 . 이 는 적합 한 테루아르 에서 생산 해 한 가지 의 품종 만 으로 질 좋 은 와인 을 생산 했 기 에 품종 의 중요 성 을 부각 시키 기 위한 것 으로 볼 수 있 다 . 레드와인 품종 세계 적 으로 가장 많이 재배 되 는 포도 품종 은 프랑스 보르도 지방 의 메 독 ( Medoc ) 지역 이 원산지 인 카베르네 소비뇽 ( Cabernet Sauvignon ) 으로 , 주로 레드와인 제조 에 사용 된다 . 보르도 의 메 독 지방 에서 가장 많이 재배 되 나 캘리포니아 , 칠레 , 호주 등 다른 여러 국가 에서 도 재배 된다 . 봄철 새순 이 늦 게 나오 며 봄철 서리 로부터 피해 를 입 을 위험 이 적 다 . 포도송이 다발 은 길 게 느슨 하 게 생겼으며 껍질 이 두꺼워 병충해 나 부패 . 각종 곤충 들 의 공격 에 저항력 이 강하 고 생산량 이 비교 적 적 은 편 이 다 . ● 까 베르네 소비뇽 ( Cabernet Sauvignon ) 레드 와인 하 면 까 베르네 소비뇽 , 화이트 와인 하 면 샤도 네 라 할 정도 로 까 베르네 소비뇽 은 레드 와인 을 위한 포도 로 세상 에 가장 잘 알려져 있 다 . 까 베르 넷 쇼 비뇽 의 와인 은 탄닌 이 강하 고 풀 바디 의 와인 이 며 블랙 커런트 , 즉 까 시스 향 이 강하 고 오랜 숙성 이 가능 한 와인 을 생산 해낸다 . 이 포도 는 4 개 의 특징 으로 쉽 게 구분 이 되 는데 , 작 은 사이즈 , 깊 은 어두운 색 , 두꺼운 껍질 , 많 은 씨앗 이 특징 이 다 . 씨앗 은 고도 의 타닌 의 기준 을 표시 하 고 껍질 은 색깔 의 깊이 를 나타낸다 . 껍질 의 두께 는 비교 적 포도 의 부패 를 늦춘다 . 이 와인 은 오랜 기간 숙성 을 할 수 있 는 잠재력 을 가지 고 있 다 . 최고 의 까 베르네 소비뇽 은 프랑스 의 보르도 지방 이 지만 추운 독일 지역 을 빼 고 는 광범위 한 지역 에서 생산 이 된다 . 캘리포니아 나파 벨리 와 호주 의 쿠 나와라 ( Coonawarra ) 의 까 베르네 는 풍부 하 고 도 중후 한 맛 에서 더 우세 하 다 . 이태리 는 가장 독창 적 이 고 칠레 에서 생산 되 는 까 베르네 가 아주 훌륭 하 다는 것 은 두말 할 필요 가 없 다 . 뉴질랜드 와 남아프리카 는 여전히 최상급 의 까 베르네 를 생산 하 는 데 심혈 을 기울이 고 있 다 . 극동 지역 과 일본 등지 에서 도 생산 을 시도 하 고 있 다 . ● 메 를 롯 ( Merlot ) 메 를 롯 ( Merlot ) 는 카베르네 소비뇽 과 함께 레드와인 의 주종 을 이루 는 품종 으로서 보르도 에서 는 두 번 째 로 많이 재배 되 는 품종 이 다 . 멜 로 는 까 베르네 소비뇽 과 유사 하 지만 타닌 과 블랙 커런트 향 이 덜한 편 이 다 . 이 포도 는 더 통통 하 고 물기 가 많 고 좀 더 동그랗 게 생겨서 단맛 이 강하 다 . 다른 포도 의 거친 맛 을 부드럽 게 하 기 위해 혼합 해서 사용 되 기 도 한다 . 요즘 은 100 % 멜 로 만 을 사용 하 기 도 하 는 멜 로 는 마음 을 훈훈 하 게 덥혀 주 는 와인 이 다 . 멜 로 는 보르도 와 프랑스 의 남쪽 지방 , 칠레 , 남아프리카 , 이태리 , 헝가리 와 불가리 아산 이 인기 가 있 다 . 최근 에 미국 등 신생 국가 에서 인기 품종 으로 많이 재배 되 고 있 다 . 주로 까 베르 넷 쇼 비뇽 과 혼합 하 여 와인 을 만들 나 , 보르 도 지방 에서 는 주로 카베르네 프랑 ( Cabernet Franc ) 과 자주 혼합 해서 사용 한다 . Mildiou 와 부패 에 는 민감 하 나 Oidium 에 는 강한 면 이 있 다 . 메를로 와인 은 대체로 부드러우며 탄닌 성분 이 적 고 부드러우며 당분 이 많 아 오래 숙성 시키 지 않 고 도 쉽 게 마실 수 있 는 것 이 특징 이 다 . ● 까 베르네 프랑 ( Carbernet Franc ) 까 베르네 프랑 ( Carbernet Franc ) 은 보르도 에서 주로 보조 품종 으로 이용 된다 . 르 와 르 지방 의 시농 ( Chinon ) 과 브르그 이 으 ( Bourgueil ) 에서 재배 되 며 캘리포니아 에서 도 재배 된다 . 약간 습한 곳 에서 도 잘 자라 며 생산량 이 많 은 품종 이 다 . 프랑스 유명 와인 들 의 블 렌 딩 에 사용 되 고 있 다 . 까 베르네 프랑 은 색깔 과 타닌 에서 좀 더 약하 므로 까 베르네 소비뇽 보다 더 잘 익 는다 . 이 포도 는 슈 발 블랑 ( Cheval ! Blanc ) 으로 도 유명 하 다 . 다른 곳 에서 도 생산 하 려고 시도 했 는데 캘리포니아 와 뉴질랜드 등지 에서 소량 으로 생산 이 되 고 있 다 . ● 피노 누아 ( Pinot Noir ) 피노 누아 ( Pinot Noir ) 는 프랑스 버 건디 지역 에서 생산 되 는 고급 포도 이 다 . 이 포도 는 보르도 지방 의 까 베르네 나 멜로 보다 더 밝 은 색깔 을 지닌 레드 와인 이 다 . 최고 의 와인 들 은 좀 더 추운 지방 에서 생산 이 되 고 , 쉽 게 변질 되 는 성격 이 있 는 포도 이 다 . 생산량 이 적 은 품종 이 며 배수 가 잘 되 는 토양 에서 잘 자란다 . 하지만 부패 나 병충해 에 민감 하 기 도 하 다 . 프랑스 부르고뉴 지방 의 와인 이 가장 대표 적 이 며 , 카베르네 소비뇽 보다 는 부드럽 고 멀 롯 보다 는 탄닌 성분 의 맛 이 강하 다 . 체리 향 과 민트 , 라스 베리 , 송로 그리고 고기 썩 는 향 이 있 어서 프랑스 의 와인 제조자 들 은 " Animale ( 동물 적 인 ) " 이 라고 칭하 기 도 한다 . ● 시라 ( Syrah , Sirah ) 시라 ( Syrah , Sirah ) 는 프랑스 론 ( Rhone ) 지역 의 대표 품종 으로 , 론 북쪽 지방 과 남불 지방 에서 많이 재배 된다 . 색깔 이 짙 고 탄닌 성분 이 많 으며 가죽 냄새 나 후추 같 은 향신료 냄새 가 난다 . 호주 에서 는 이 품종 으로 ‘ 쉬 라즈 ( Shiraz ) ’ 라는 와인 을 생산 하 고 있 다 . 까 베르 넷 쇼 비뇽 과 혼합 하 여 풀 바디 의 무겁 고 진한 과 일향 의 와인 을 만드 는데 사용 된다 . ● 진 판델 ( Zinfandel ) 진 판델 ( Zinfandel ) 은 원래 는 유럽 에서 나온 색다른 적 포도 인데 캘리포니아 에서 압도 적 으로 생산 되 고 있 다 . 진 판델 은 와인 의 여러 스타일 과 색상 을 가지 고 있 는데 아마도 적당히 드라이 하 고 강한 적색 을 가지 고 있 고 보관 기간 은 4 - 8 년 정도 가 적당 하 다 . ● 그르 나 슈 ( Grenache ) 그르 나 슈 ( Grenache ) 는 세계 에서 두 번 째 로 널리 재배 되 고 있 는 품종 이 다 . 원산지 인 스페인 과 프랑스 남부 지역 에서 많이 생산 이 되 고 이제 는 가뭄 과 열 에 잘 적응 하 는 이유 로 호주 와 캘리포니아 에서 도 많이 생산 되 고 있 다 . ● 네 삐 올 로 ( Nebbiolo ) 네비올로 ( Nebbiolo ) 는 이탈리아 포도 품종 으로 주로 피에몬테 백악질 토양 에서 잘 자라 며 이탈리아 의 최 고급 와인 인 바 롤로 와 바바 레스코 와인 을 생산 하 는 품종 이 다 . 네비올로 품종 의 와인 은 대체로 타닌 과 산도 가 풍부 하 고 장미향 과 담배 향인 타르 향 을 가진 와인 을 생산 하 는 것 이 특징 이 다 . 네 삐 올 로 는 이태리 의 레드 와인 바바 레스 꼬 ( Barbaresco ) 와 바 롤로 ( Barolo ) 로 잘 알려져 있 다 . 네 삐 올 로 는 숙성 되 기 전 에 는 아주 강한 타닌 때문 에 맛 이 거칠 고 숙성 되 는 데 시간 이 걸린다 . 최근 에 는 캘리포니아 와 호주 에서 많이 재배 된다 . ● 산지 오 베제 ( Sangiovese ) 산지 오 베제 ( Sangiovese ) 에 는 부르 넬 로라 불리 기 도 한다 . 이탈리아 가 원산지 이 며 이탈리아 의 끼 안티 ( Chianti ) 와 부 르넬 로 디 몬 탈치 노 에서 재배 된다 . 지금 은 까 베르 넷 쇼 비뇽 품종 과 혼합 하 여 와인 을 만든 다 . 이태리 이외 의 지역 에서 는 생산 되 기 가 극히 드물 다 . 이것 은 토스카나 ( Tuscany ) 지역 의 전통 적 인 적 포도 이 다 . ● 템프 라니 오 ( Tempranillo ) 템프 라니 오 ( Tempranillo ) 는 오크 나무 베럴 에 저장 을 하 는 것 이 좋 은데 강렬 한 색 과 딸기 향 , 바닐라 향 이 난다 . 스페인 의 가장 유명 한 적 포도 인 템 프라 닐로 는 스페인 이외 의 지역 에서 도 생산 이 되 는데 주로 포르투갈 과 드물 게 는 아르헨티나 에서 재배 가 된다 . 조기 숙성 되 며 백악질 토양 에서 잘라 나 는 품종 으로 잘 익 는 딸기 향 을 가지 고 있 는 것 이 특징 이 다 . ● 토 링가 나시오날 ( Touriga Nacional ) 포트 와인 을 만들 기 에 아주 좋 은 포도 로 널리 알려져 있 다 . 열매 의 수확 이 적 어 적 게 생산 이 된다 . 오래 되 지 않 은 와인 은 깊 고 농후 한 적 포도 향 이 나 고 타닌 이 강한 데 까 베르네 소비뇽 과 잘 비교 되 고 있 다 . 호주 에서 는 포트 와인 을 만들 기 위해 사용 되 기 도 한다 . ● 바베라 ( Barbera ) 주로 피 에 몬 떼 ( Piemonte ) 지역 과 북 이태리 지역 에서 재배 된다 . 아마도 19 세기 말 에 미국 으로 건너간 것 으로 추정 된다 . 바베라 는 주로 강하 고 깊 은 적색 을 띠 고 있 고 낮 은 타닌 과 높 은 산도 를 가지 고 있 다 ● 셍 소 ( Cinsault ) 프랑스 남쪽 지방 과 레바논 지역 에서 재배 되 며 주로 론 지역 의 레드 와인 과 함께 섞 는 구성 요소 로 사용 된다 . 남아프리카 에서 도 널리 재배 가 되 는데 그곳 에서 는 아주 인기 가 있 는 레드 와인 이 다 . 또한 이것 은 까 베르네 소비뇽 과 같이 섞 어서 쓰이 기 도 한다 . 피노 티지 로 잘 알려진 포도 를 만드 는 데 에 종종 사용 되 기 도 한다 . ● 가메이 ( Garmay ) 가 메이 ( Garmay ) 는 역사 적 으로 부르 고 뉴 의 꼬 뜨 도 르 에서 많이 재배 되 었 던 품종 이 었 으나 많 은 생산량 과 품질 저하 등 의 이유 로 추방 된 품종 이 다 . 가메 ( Gamay ) 는 가벼운 레드 와인 을 만든 다 . 신선 한 포 도향 , 상쾌 함 , 신맛 을 가지 고 있 지만 맛 의 깊이 는 없 다 . 이 와인 은 보졸레 누보 ( Beaujolais Nouveau ) 로 잘 알려져 있 다 . 지금 은 화강암 토양 인 보졸레 지방 에서 재배 된다 . 또한 투렌 과 아르 데 쉬 지 방 에서 도 재배 된다 . 가메이 와인 은 오랫동안 숙성 가능 한 와인 보다 는 젊 었 을 때 소비 하 는 와인 이 다 . 체 리향 과 프람 브와즈 향 이 특징 이 다 . ● 말 벡 ( Malbec ) 이 포도 는 프랑스 보르도 지역 에서 는 더 이상 많이 사용 되 지 는 않 고 캘리포니아 에서 생산 되 고 칠레 와 아르헨티나 에서 는 변종 으로 많이 나타난다 . ● 무 르 베드 르 ( Mourvedre ) 프랑스 남쪽 론 지역 의 와인 제조자 들 은 그리 나 쉐 ( Grenache ) 와 때로 는 쉬 라 ( Syrah ) , 셍 쏘 ( Cinsault ) 와 다른 종자 들 과 같이 섞 는데 사용 한다 . ● 쁘띠 쉬라 ( Petite Sirah ) Dourif 와 비슷 한데 잉크 색 만큼 어둡 고 꽤 농도 가 진한 큰 포도 이 다 . 이 종자 로 잘 만든 와인 은 아주 훌륭 할 수 있 다 . ● 피노 타지 ( Pinotage ) 피노 타지 ( Pinotage ) 는 1925 년 에 따뜻 한 남 아프리카 에서 처음 만들 어 져서 케이프 산 경사진 곳 에서 재배 가 되 었 다 . 페롤 드 ( A . I . Perold ) 교수 가 두 개 의 잘 알려진 포도 종자 ( 피노 누아 와 셍 쏘 ) 를 병합 하 여 짙 은 색 의 포도 로 쉬라 의 농축 된 듯 한 포도 를 만들 어서 맛있 다 . 화이트 와인 품종 ● 샤르도네 ( Chardonnay ) 샤르도네 ( Chardonnay ) 는 전 세계 와인 산지 에서 심 고 있 는 이 품종 은 부르고뉴 지방 이 원산지 이 다 . 석회질 토양 과 점토질 토양 에서 잘 자라 며 특히 , 샹파뉴 와 같 은 백악질 토양 에서 잘 자란다 . 하지만 이 품종 은 오이 듐과 같 은 병 에 민감 하 다 . 샹 빠 뉴 지방 에서 샴페인 을 제조 할 때 도 사용 한다 . ● 리 슬링 ( Riesling ) 리 슬링 ( Riesling ) 은 전 세계 적 으로 널리 재배 되 는 품종 중 의 하나 이 다 . 독일 의 라인 가우 나 모젤 지방 과 프랑스 알자스 지방 의 주 품종 으로 단맛 과 신맛 이 강하 다 . 드라이 한 것 에서부터 달콤 한 것 까지 여러 타입 의 와인 으로 생산 된다 . 훌륭 한 리즐 링 와인 은 미네랄 향 과 복숭아 향 등 을 가진 드라이 와인 이 다 . 그러나 수확 을 늦 게 하 는 경우 스위트 한 와인 을 만드 는 데 도 쓰인다 . ● 쇼 비뇽 블랑 ( Chauvignon Blanc ) 쇼 비뇽 블랑 ( Chauvignon Blanc ) 은 보르도 , 르 와 르 지방 ( 상세 르 , 뿌 이 위 - 퓌메 ) 그리고 신생 국가 에서 많이 재배 된다 . 단순히 소비뇽 이 라 불리 기 도 하 고 , 블랑 퓨 메 또는 퓨 메 블랑 으로 불리 기 도 한다 . 이 품종 은 특히 척박 한 토양 에서 재배 되 어야 하 며 쉽 게 부패 되 는 경향 이 있 다 . 보통 은 드라이 한 와인 을 만들 며 소테른 지방 의 스위트 한 와인 의 원료 가 되 기 도 한다 . ● 세미 용 ( Semillon ) 세미 용 ( Semillon ) 은 프랑스 메 독 지역 남부 의 쏘 테 른 지방 에서 주로 사용 되 며 아주 부드럽 고 달콤 한 맛 이 나 고 황금색 에 가까운 색 을 나타낸다 . 보르도 에서 는 주로 쇼 비뇽 블랑 과 혼합 되 어 사용 된다 . ● 슈 냉 블랑 ( Chenin Blanc ) 슈 냉 블랑 ( Chenin Blanc ) 은 프랑스 르 와 르 지방 과 남아공 , 그리고 캘리포니아 등지 에서 주로 재배 하 고 있 는 포도 품종 으로 , 신선 하 고 부드러우며 높 은 산도 가 특징 이 다 . 세미 스위트 타입 으로 많이 이용 되 며 , 스파클 링 와인 으로 도 사용 된다 . 드라이 한 와인 부터 스위트 한 와인 까지 다양 한 종류 의 와인 을 만들 고 있 다 . ● 게 부르 츠 트라 미너 ( Gewurztraminer ) 게 부르 츠 트라 미너 ( Gewurztraminer ) 는 원산지 가 이탈리아 북부 로 알려져 있 으나 알자스 에서 최상 의 게 부르 츠 트라 미네 와인 이 생산 된다 . 이 와인 은 열 대 과일 의 향 을 가지 고 있 으며 특히 강한 리치 의 향 이 이 와인 의 특징 이 다 . 호주 에서 도 이 품종 으로 와인 을 만드 는데 주로 리즐 링 품종 과 혼합 하 여 와인 을 만들 며 뉴질랜드 와 캘리포니아 에서 도 재배 한다 . 독일어 ‘ 게 부르 츠 ( Gewurz ) ’ 는 ‘ 향신료 ’ 라는 뜻 이 다 . ● 뮈스까떼 ( Muscadet ) 는 뮈스까떼 ( Muscadet ) 는 부르고뉴 가 원산지 이 다 . 르 와 르 지방 에서 드라이 와인 을 만드 는데 사용 되 고 캘리포니아 에서 도 재배 된다 . ● 뮈스까 ( Muscat ) 뮈스까 ( Muscat ) 는 생산량 이 비교 적 적 은 포도 품종 으로 miliou 와 같 은 병충해 에 민감 한 포도 품종 이 다 . ● 샤 슬 라스 ( Chasselas ) 샤 슬 라스 ( Chasselas ) 는 프랑스 에서 는 주로 테이블 와인 을 만들 기 위해 주로 사용 된다 . 알자스 , 뿌 위이 - 쉬 - 루 와 르 , 사브 와 지역 에서 많이 재배 되 며 생산량 이 많 은 품종 이 다 . ● 알리 고 테 ( Aligote ) 알리 고 테 ( Aligote ) 는 부르고뉴 에서 주로 재배 하 는 포도 품종 으로 과실 성숙 이 빠른 편 이 며 생산량 이 많 은 포도 품종 이 다 . 이 품종 은 또한 불가리아 에서 많이 재배 하 기 도 한다 . 알리 고 테 로 만든 와인 은 대체로 산도 가 높 으며 장기 보관 보다 는 산도 의 신선 함 을 즐기 기 위해 빠른 시일 내 소비 되 는 와인 이 다 . 부르고뉴 에서 는 알리 고 테 와인 과 크림 드 카시 스 를 섞 어 마시 는데 이것 을 키 르 ( Kir ) 라 한다 . ● 뮐러 타르 고 ( Muller Thurgau ) 뮐러 타르 고 ( Muller Thurgau ) 는 리즐 링 품종 의 변형 이 거나 실바 너 의 변형 에서 온 포도 품종 으로 알려져 있 다 . 이 포고 품종 은 독일 에서 가장 많이 심 고 있 는 포도 품종 이 다 . 생산량 이 많 은 포도 품종 으로 뉴질랜드 에서 도 많이 재배 된다 . ● 팔 로미노 ( Palomino ) 팔 로미노 ( Palomino ) 는 스페인 의 세리 와인 을 만드 는 포도 품종 으로 백악질 토양 에서 잘 자라난다 . 이 품종 의 특징 은 당분 이 풍부 한 반면 에 산도 가 낮 은데 있 다 . 이 품종 은 남아공 에서 도 많이 재배 된다 . ● 피노 블랑 ( Pinot Blanc ) 피노 블랑 ( Pinot Blanc ) 은 샤르도네 품종 과 혼동 되 는 품종 이 다 . 알자스 지방 에서 재배 되 며 발포성 와인 인 크레 망 을 만드 는데 많이 이용 된다 . 이태리 에서 도 많이 재배 되 며 신선 하 고 과일 맛 이 나 는 와인 을 만드 는 데 쓰인다 . ● 피노 그리 ( Pinot Gris ) 피노 그리 ( Pinot Gris ) 는 알자스 , 독일 그리고 이태리 에서 많이 재배 되 는 품종 으로 토 까이 라고 도 불린다 . 이 품종 은 약간 의 산도 와 풍부 한 당분 으로 풍만 한 와인 을 만드 는 데 쓰인다 . ● 위니 블랑 ( Ugni Blanc ) 위니 블랑 ( Ugni Blanc ) 은 프랑스 와 이태리 지방 에서 가장 많이 재배 되 는 품종 이 다 . 주로 아르마 냑지방과 꼬 냑 지방 에서 많이 재배 되 며 브랜디 를 만드 는데 많이 사용 된다 . 호주 지방 에서 도 많이 재배 된다 .