또한 , 본 발명 에 따른 기능 성 유기 셀레늄 을 함유 하 는 표고버섯 재배 방법 에 있 어서 , S 1 - 1 단계 는 상기 톱밥 을 비피도 박 테리 움 롱 검 ( Bifidobacterium longum ) , 바실 러스 서브 틸리스 ( Bacillus subtillis ) , 사카 로 마이 세스 세레비 지애 ( Saccharomyces cerevisiae ) , 아스 퍼질 러스 오 리재 ( Aspergillus oryzae ) 를 포함 하 는 복합 균주 로 접종 한 다음 6 ~ 10 개월 동안 발효 시켜 이루어지 는 것 을 특징 으로 한다 .