타임 선정 10 대 건강 식품 , 토마토 · 시금치 · 브로콜리 · 연어 · 적포도주 · 녹차 … 먹거리 는 건강 과 직접 적 인 관계 가 있 다 . 무엇 을 먹 는가 에 따라 건강 상태 가 달라질 수 있 다 . 이 같이 먹거리 가 중요 함 에 도 인스턴트 식품 과 간 편식 으로 인한 부작용 은 점점 심각 해 지 고 있 다 . 자연 에서 태어난 사람 은 자연 이 주 는 영양 을 가득 받 아야 건강 해 지 고 생활 에 도 활력 이 넘치 는 법 이 다 . 마켓 에 가득 들어선 각종 인스턴트 식품 과 다양 한 식 재료 들 사이 에서 도 보석 처럼 빛나 는 음식 들 이 있 다 . 시사 주간지 타임 은 세계인 들 에게 꼭 필요 한 10 대 유익 한 음식 을 선정 했 다 . 기억 해 두 면 2007 년 새해 우리 식단 을 웰빙 라이프 로 이끌 음식 들 이 다 . 1 . 토마토 붉은색 을 내 는 성분 인 리코펜 이 전립선암 을 비롯 한 각종 암 발생 위험 을 줄여 준다 . 또한 비타민 C 가 풍부 해 감기 바이러스 와 스트레스 에 대한 저항력 을 높여 주 고 흡연자 들 에게 아주 좋 은 식품 이 다 . 특히 다른 야채 나 과일 에 비해 칼로리 가 낮 아 다이어트 에 도 좋 고 당뇨병 환자 에게 도 강력 추천 되 는 식품 이 다 . 올리브유 와 함께 살짝 볶 아 먹 으면 더욱 좋 다 . 이탈리아 인 들 의 암 발생 률 이 낮 은 비밀 이 토마토 때문 이 라는 분석 도 있 다 . 2 . 시금치 뽀빠이 가 시금치 를 괜히 먹 는 게 아니 다 . 시금치 에 는 성장기 아이 들 과 여자 들 에게 특히 필요 한 칼슘 과 철분 이 많 은 강력 추천 식품 이 다 . 또 섬유질 이 풍부 해 포만감 을 주 는 다이어트 식품 이 며 비타민 A 가 많이 들 어 야맹증 도 예방 한다 . 데친 시금치 나물 은 한 접시 의 칼로리 가 겨우 40 kcal 로 살찔 걱정 이 없 는 저 칼로리 식품 이 다 . 최근 시금치 대장균 문제 로 미 전역 이 시끄러웠 지만 현재 는 식품 의 안전 성 이 입증 된 상태 다 . 3 . 견과 류 땅콩 호두 잣 아몬드 등 에 들 어 있 는 리놀렌산 과 같 은 불포화 지방산 은 동맥 경화 를 일으키 는 나쁜 콜레스테롤 ( LDL ) 을 낮춰 준다 . 또한 엘라 직산 은 암 의 진행 과 촉진 을 막 아 준다 . 견과 류 에 들 어 있 는 비타민 E 는 콜라겐 생성 을 도와 노화 억제 및 탄력 있 는 피부 로 만들 어 준다 . 일 주일 에 2 ~ 4 회 땅콩 20 알 이상 먹 어야 눈 에 띄 는 효과 가 나타난다 . 견과 류 는 결국 ' 먹 는 화장품 ' 의 역할 도 하 는 셈 이 다 . 4 . 브로 컬리 ( 또는 양배추 ) 슬 포라 판 인동 등 의 성분 이 들 어 있 어 유방암 대장암 위암 등 의 발생 을 억제 한다 . 섬유질 과 비타민 C 베타카로틴 이 풍부 해 식욕 을 억제 시키 는 다이어트 식품 이 기 도 하 다 . 양배추 도 브로 컬리 와 같 은 효과 를 나타내 어 대체 식품 으로 이용 할 수 있 다 . 5 . 귀리 ( 또는 보리 ) 베타 글 루 칸 이 라는 수용성 식이 섬유 가 포만감 을 느끼 게 하 고 몸 에 해로운 콜레스테롤 을 배출 시킨다 . 칼륨 이 풍부 해 고 혈압 및 심장병 예방 에 효과 가 있 다 . 보리 도 귀리 와 같 은 효과 를 나타내 어 대체 식품 으로 이용 할 수 있 다 . 수용성 식이 섬유소 는 섭취 한 포도당 및 지방 성분 의 흡수 를 늦추 어 식후 혈당 상승 및 콜레스테롤 의 상승 을 억제 한다 . 6 . 마늘 알 리신 과 스코 르 진 등 은 강력 한 항균 물질 로 식중독 과 바이러스 의 침투 를 막 고 혈액 순환 을 원활 하 게 해 심장 질환 을 예방 한다 . 또 식중독 등 다양 한 질병 을 일으키 는 미생물 에 대한 항균 효과 도 있 다 . 육류 나 회 등 단백질 을 섭취 할 때 함께 먹 어서 가장 이로운 식품 이 다 . 7 . 녹차 주성분 인 폴리 페놀 성분 이 발암 물질 과 결합 하 여 활성 을 억제 함 으로서 항암 효과 를 가진다 . 녹차 를 마시 면 2 시간 이내 에 혈관 내피세포 의 기능 이 호전 되 어 혈관 이 확장 된다 . 또 특유 의 떫 은 맛 은 위장 점막 을 보호 하 고 운동 을 활발 하 게 한다 . 녹차 를 많이 마시 는 아시아 지역 에서 는 위암 발생 률 이 현저히 낮 다 . 8 . 적포도주 포도 껍질 의 자주색 색소 가 강력 한 항암 작용 을 하 는 것 으로 알려졌 다 . 와인 의 떫 은 맛 을 내 는 타닌 성분 은 몸 에 유익 한 콜레스테롤 을 활성 화 시켜 동맥 경화 를 예방 한다 . 9 . 연어 ( 또는 고등어 ) 오메가 3 지방산 은 콜레스테롤 을 낮추 고 동맥 경화증 을 예방 한다 . 또한 루푸스 나 류 마티스 관절염 같 은 자 가 면역 질환 을 일으키 는 물질 의 생 성 을 막 아 주 는데 탁월 한 효과 가 있 다 . 특히 고등어 는 오메가 3 지방산 ( 일명 DHA ) 이 연어 의 2 배 가 들 어 있 다 . 이 성분 은 기억력 과 학습 능력 을 높이 고 노인 성 치매 도 예방 한다 . 10 . 블루베리 ( 또는 가지 ) 보라색 을 내 는 안토시아닌 계 색소 는 동맥 경화 를 예방 하 여 심장병 및 뇌졸중 을 막 아 준다 . 또 이 색소 는 바이러스 와 세균 을 죽이 는 효과 도 있 다 . 가지 의 보라색 도 같 은 효과 를 가지 고 있 어 블루베리 의 대체 식품 으로 이용 할 수 있 다 . 천문 권 기자 뉴욕 중앙일보 : 2006 . 01 . 02 공유 하 기 글 요소