보수력 ( Water holding capacity ) 측정 은 Laakkonen 등 ( 1970 ) 의 방법 에 따라 미세 한 구멍 이 있 는 2 ㎖ 튜브 의 무게 를 칭량 하 고 , 샘플 을 정확히 0 . 5 ± 0 . 05 g 을 칭량 하 여 튜브 에 넣 고 시료 와 튜브 무게 를 칭량 한 다음 80 ℃ 의 Water bath 에서 20 분 간 가열 한 후 10 분 간 실온 에서 방 냉하 였 다 . 4 ℃ 에서 2 , 000 rpm , 10 분 동안 원심 분리 한 후 무게 를 측정 하 였으며 다음 공식 에 의해 보수력 을 구하 였 다 .