세계 인구 중 3 분 의 1 정도 가 요오드 가 부족 한 상태 다 . 요오드 가 과부족 하 면 어른 은 갑상샘종 ( goiter ) 이 유발 되 고 , 어린이 는 성장 지연 과 인지 기능 손상 , 태아 는 크레틴병 이 생길 수 있 다 . 그래서 1924 년 부터 암염 과 같이 요오드 가 부족 한 소금 에 요오드화칼륨 이 첨가 됐 다 . 갑상샘종 을 줄일 목적 이 었 는데 , 두뇌 발달 에 도 중요 하 다는 것 이 발견 됐 다 . 소금 에 요오드화칼륨 을 첨가 한 지역 과 아닌 지역 간 지능 지수 가 상당 한 차이 를 보인 것 이 다 . 그래서 요오드 결핍 을 정신 지체 의 주원인 으로 꼽 기 도 한다 .