게다가 90 킬로그램 의 돼지 에서 딱 ! 40 그램 만 나온다 는 귀한 쫄깃 살 로 식객 들 의 입맛 꽁꽁 묶 어 버렸으니 . 호기심 으로 찾 아 왔 다가 단골 예약 하 고 돌아간다는 챔피언 의 식당 이 다 . 30 년 전통 의 식당 을 물려받 아 자신 만 의 아이디어 와 노하우 를 더 해 연매 출 10 억 의 대박 집 으로 재탄생 시킨 챔피언 . 그 만 의 비법 을 낱낱이 파헤쳐본다 .