연수 계획 을 짜 며 농장 , 레스토랑 의 스케줄 은 송수 가 영국 에서 준비 하 고 있 었 으니 그 외 에 우리 가 만나 고 픈 곳 들 을 별도 로 검색 하 여 추렸 다 . 꽤 여러 번 들여다 봤 던 홈페이지 중 엔 서 스테인 Sustain 이 있 었 다 . 다양 한 프로젝트 소개 와 그 에 연결 된 자료 들 그리고 그걸 담당 하 는 담당자 소개 까지 , 사진 때깔 도 좋 아 일단 보 는 재미 가 있 었 다 . 영국 사회 풀뿌리 시민운동 의 오랜 역사 를 바탕 으로 1999 년 에 시작 한 먹거리 시민운동 네트워크 인 서 스테인 은 농업 · 먹거리 정책 및 인류 와 동물 의 복지 를 개선 하 고 , 일 과 생활 환경 을 개선 하 며 , 사회 와 문화 를 풍요 롭 게 하 고자 하 는 100 여 개 가까운 NGO 조직 의 연합체 이 다 .