평창 도사리 생태 마을 4 가지 전통 음식 레시피 개발 추진 【 평창 】 평창군 용평면 도사리 산촌 생태 마을 이 전통 음식 으로 마을 소득 을 높이 기 위한 음식 체험 프로그램 추진 에 나 서 관심 을 모으 고 있 다 . 산촌 생태 마을 ( 대표 : 이부 한 ) 에 따르 면 내달 부터 11 월 중순 까지 음식 전문 컨설팅 용역 을 실시 하 고 오래 전 부터 즐겨 왔 던 전통 음식 을 현대인 의 입맛 에 맞 는 음식 으로 개발 해 ` 도사 밥상 ' 음식 체험 프로그램 을 추진 한다 . 이번 프로그램 을 위해 마을 주민 들 스스로 밥상 개발 을 위한 조직 을 구성 하 고 , 마을 에서 재배 되 는 산채 와 감자 , 옥수수 등 임 · 농산물 의 전통 적 레시피 를 음식 전문 컨설팅 사인 ` 쿠 켄 ' 에 제공 해 4 가지 메뉴 및 레시피 를 개발 할 계획 이 다 . 특히 계절 및 산촌 체험 에 따라 4 가지 도사 밥상 이 체험 프로그램 으로 제공 되 도록 해 산촌 을 찾 는 도시민 들 에게 4 계절 산촌 의 맛 과 도사리 전통 의 맛 을 선보인다는 전략 이 다 . 이부 한 대표 는 “ 건강 과 정성 으로 맛 을 더한 마을 전통 음식 으로 관광객 들 의 입맛 과 발길 을 사로잡 겠 다 ” 며 “ 산촌 생태 마을 활성 화 를 위한 신 소득 창출 의 마중물 역할 을 할 수 있 도록 노력 하 겠 다 ” 고 말 했 다 . 김영석 기자