커피 잘 마시 면 약 … 카페인 이 약 원료 간 · 심장 보호 효과 도 ◇ 골다공증 · 임신 초 엔 반드시 피해야 한국인 은 한 사람 이 하루 평균 0 . 9 잔 의 커피 를 마신다 . 국내 커피 시장 은 연간 8 천 5 백억 ~ 1 조 원 으로 추산 된다 . 커피 업계 가 최근 18 ~ 44 세 남녀 1 천 2 백 여 명 을 조사 한 결과 4 명 중 3 명 이 " 전날 커피 를 마셨 다 " 고 응답 했 다 . 테이크아웃 커피 등 의 영향 으로 수요 가 늘 고 있 는 커피 가 건강 에 어떤 영향 을 미치 는가 를 알아본다 . ◇ 커피 와 카페인 우리 가 하루 에 섭취 하 는 카페인 의 4 분 의 3 을 커피 에서 얻 는다 . 원두 커피 에 가장 많 은 카페인 ( 한 잔당 1 백 3 ~ 1 백 12 ㎎) 이 들 어 있 다 . 인스턴트 커피 의 카페인 함량 은 1 잔 ( 1 백 50 ㎖) 당 60 ㎎. 차 . 콜라 . 코코아 . 감기약 등 에 도 카페인 이 들 어 있 다 . 삼성 서울 병원 김광원 교수 는 " 카페인 은 신경 흥분제 여서 지나치 게 섭취 하 면 이뇨 ( 利 尿 ) 작용 . 각성 ( 覺醒 ) . 가슴 두근거림 을 나타내 나 음식 . 음료 로부터 얻 은 양 정도 로 는 대개 생리 기능 이나 행동 에 뚜렷 한 영향 ? 주 지 못한다 " 고 말 했 다 . 카페인 은 긍정 적 인 효과 도 많 다 . 그래서 카페인 은 각종 약 의 원료 중 제일 비중 이 큰 소재 다 . 적당량 섭취 하 면 업무 수행 능력 이 좋 아 지 고 피로 가 줄어들 며 공격 성향 도 감소 한다 . 심장 박동 횟수 를 늘려 심장 을 튼튼 하 게 한다 . 위산 분비 를 촉진 해 소화 를 돕 고 장 ( 腸 ) 을 자극 , 변이 잘 나오 게 한다 . 알레르기 비염 을 가볍 게 하 고 천식 을 완화 한다 . 충치 를 예방 하 고 입 냄새 도 없애 준다 ( 강릉 대 식품 과학 과 김은경 교수 ) . ◇ 커피 와 임신 강남 차 병원 산부인과 박지현 교수 는 " 임신 중 이 거나 임신 을 고려 중 인 여성 은 카페인 을 하루 3 백 ㎎ 이하 섭취 하 는 것 이 안 전하 다 " 고 조언 한다 . 보통 컵 이 라면 하루 한두 잔 의 커피 는 상관없 지만 임신 초기 3 개월 은 삼가 는 것 이 상책 이 다 . 임신부 가 카페인 을 하루 3 백 ㎎ 이상 섭취 하 면 자궁 으로 가 는 혈류 량 이 줄어들 어 저 체중 아 출산 위험 이 높 은 것 으로 알려져 있 다 . 또 카페인 이 철분 의 흡수 를 방해 하 므로 임신부 . 태아 의 빈혈 가능 성 도 높 아 진다 . ◇ 커피 와 간 술 꾼 들 은 커피 를 즐겨 마셔 도 좋 을 것 같 다 . 한림 의 대 강동성 심 병원 김수영 교수 는 " 애주가 들 을 조사 한 결과 커피 를 많이 마시 는 사람 은 간 효소 수치 ( GGT ) 가 낮 았 고 지방간 도 적 었 다 " 며 " 커피 성분 인 카페스톨 등 의 영향 인 것 으로 보인다 " 고 말 했 다 . ◇ 커피 와 혈압 원두커피 를 두 잔 정도 마시 면 15 분 이내 에 혈압 이 5 ~ 15 ㎜ Hg 올라가 2 시간 가량 지속 된다 . 그러나 커피 를 오래 마셔도 고혈압 위험 이 특별히 높 아 지지 는 않 는 것 으로 알려져 있 다 . ◇ 커피 와 암 삼성 서울 병원 건강 의학 센터 김진옥 실장 은 " 커피 는 한때 췌장암 . 방광암 등 의 강력 한 위험 인 자 로 거론 됐었 지만 증거 부족 으로 논란 이 끝났 다 " 고 말 했 다 . 반 대로 커피 를 마시 면 유방암 . 대장암 예방 에 도움 이 된다는 연구 결과 가 나왔 다 . 일본 에서 2 만 명 을 대상 으로 조사 한 결과 커피 를 매일 마시 는 사람 의 위암 발생 률 이 낮 았 다고 한다 . ◇ 커피 와 골다공증 아주 대 의대 조남한 교수 는 " 최근 40 대 이상 4 천 명 을 대상 으로 조사 한 결과 커피 를 하루 3 잔 이상 마시 면 골 ( 骨 ) 밀도 가 떨어지 고 골다공증 위험 이 높 아 지 는 것 으로 나타났 다 " 며 " 카페인 이 칼슘 흡수 를 방해 하 기 때문 " 으로 풀이 했 다 . ◇ 커피 와 다이어트 동서 식품 기술 연구소 김관중 박사 는 " 스위스 의 연구 에서 커피 를 마신 후 혈액 중 지방산 농도 가 높 아 지 는 것 으로 밝혀졌 다 " 며 " 커피 의 카페인 이 저장 된 지방 을 그만큼 분해했 다는 것 을 의미 한다 " 고 지적 했 다 . 커피 자체 에 는 열량 이 없 다 . 그러나 크리머 . 초콜릿 시럽 등 을 넣 으면 사정 이 달라진다 . 3 백 ㎖ 컵 에 든 모카 커피 의 경우 전유 ( 全乳 ) . 초콜릿 크림 등 을 넣 으면 열량 이 거의 5 백 ㎉ 에 달한다 . 다이어트 중 인 사람 은 전유 대신 탈지유 , 설탕 대신 아스파탐 , 크림 이나 초콜릿 시럽 대신 시 나 먼 . 코코아 분말 을 뿌리 면 열량 을 크 게 줄일 수 있 다 . [ 박태균 식품 의 약 전문 기자 ] 공유 하 기 글 요소