수십 곳 의 맛집 문 을 두드린 끝 에 2013 년 간신히 첫 사례 가 나왔 다 . 서울 광장 시장 에 있 는 ‘ 순 희 네 빈대떡 ’ 이 었 다 . 40 대 의 비교 적 젊 은 이곳 사장 은 ‘ 열린 태도 ’ 를 보여 줬 다 . 순 희 네 빈대떡 은 기름 을 많이 둘러 튀긴 듯 구워 내 겉 은 바삭 하 고 속 은 부드럽 다 . 이 빈대떡 을 피 코크 로 내놓 았 다 . 결과 는 ‘ 대박 ’ 이 었 다 . 작년 에 만 약 11 만 개 가 팔려 나갔 다 .