또한 , 본 발명 의 맛 간장 의 제조 방법 에서 , 상기 ( 3 ) 단계 의 혼합 추출물 은 바람직 하 게 는 녹차 추출물 18 ~ 22 mL , 바질 추출물 18 ~ 22 mL , 세이 보리 추출물 8 ~ 12 mL , 은행잎 추출물 8 ~ 12 mL 및 큐 민 추출물 8 ~ 12 mL 를 혼합 하 여 제조 할 수 있 으며 , 더욱 바람직 하 게 는 녹차 추출물 20 mL , 바질 추출물 20 mL , 세이 보리 추출물 10 mL , 은행잎 추출물 10 mL 및 큐 민 추출물 10 mL 를 혼합 하 여 제조 할 수 있 다 .