나 는 차 중 에서 녹차 를 즐겨 마신다 . 탄닌 의 그 씁쓰레 한 맛 을 즐기 고 뒷맛 이 깔끔 한 맛 하 며 먹 고 나서 는 속 이 편안 하 여 좋 았 는데 거기 에다 다이어트 까지 된다고 하 니 그 얼마나 좋 은가 . ..? 혹자 는 녹차 에 포함 되 어 있 는 탄닌 이 너무 과하 게 되 었 을 때 는 부작용 을 운운 하 지만 난 그래도 녹차 가 좋 다 . 잎 차 를 우려내 어 즐겨 마셨 는데 그 불편 함 이 자심 하 여 어느 날 부터 봉지 차 로 바꿨 더니 왠 일 인지 차 맛 이 제대로 나 지 않 고 그냥 심심 하 기 만 할 뿐 아니 라 잎 차 를 다기 에 넣 고 뜨거운 물 을 한숨 재워 붓 고 차 잎 이 우러나 길 기다려 찿 잔 에 따라 마시 는 운치 가 없 어 아쉬웠 다 . 그러 던 차 에 중국 여행 에서 돌아온 지인 이 우롱차 를 한 근 사 다 주 어서 우려먹 었 는데 중국 의 우롱차 는 값 이 싼 것 부터 한 근 에 수백만 원 까지 홋가 하 는 다양 한 제품 들 로 이루어져 있 어서 그 진정 한 맛 이 어느 것 인 줄 잘 모르 겠 드라 . 녹차 에 는 구운 차 ( 덖은차 ) 와 찐 차 로 구별 되 는데 우리 가 흔히 쉽 게 동네 수퍼 마켓 에서 구입 할 수 있 는 것 은 그냥 잎 을 말려 잘 게 부수 어 만든 생잎 차 와 쪄서 만든 설 록차 로 구별 되 지만 정작 구증구포 ( 아홉 번 굽 고 아홉 번 덖은 ) 한 잎 차 는 찿 아 보 기 힘들 다 . 그런 차 는 비쌀 뿐 만 아니 라 매 잔 마다 의 맛 과 느낌 이 다르 다 . 첫째 잔 은 20 대 여인 의 황홀 한 정열 을 느낄 수 있 으며 둘째 잔 은 30 대 여인 의 포근 함 을 음미 할 수 있 고 셌 째 잔 은 40 대 여인 의 완숙 하 고 정숙 한 맛 을 느낄 수 있 는 것 이 바로 구증구포 의 녹차 이 다 . 그런데 동네 수퍼 에서 파 는 설 녹차 는 첫 잔 은 그런대로 마실 만 하 지만 둘째 잔 부터 는 맛 이 너무 없 어서 난 절대 둘째 잔 은 우려먹 지 않 는다 . 그런데 요즈음 그 녹차 에다가 현미 를 넣 어 현미 설 록차 를 만들 어 파 는데 정말 가관 이 다 . 이건 볶 은 쌀 맛 도 아니 고 떫 은 맛 을 즐길 수 있 는 녹차 맛 도 아니 고 이것 도 저것 도 아닌 정말 환장 할 맛 이 다 . 일전 에 선암사 에 갔 는데 스님 이 작설차 를 내와 서 한 번 마신 적 이 있 는데 그 맛 이란 정말 말 로 형언 하 기 어려울 정도 였 다 . 작설차 란 봄철 곡우 를 전후 로 하 여 참새 의 혀 처럼 생긴 어린 찻잎 을 따 서 덖 어서 만든 차인데 죽로차 와 함께 우리 녹차 의 양대 산맥 이 라고 할 수 있 다 . 이제 잎 차 도 떨어지 고 또 다시 봉지 차 를 먹 자고 하 니 비싸 지 않 는 것 이 라도 잎 차 좀 사 다 놓 으라고 하 니 마누라 는 결코 한 마디 한다 . " 그것 이라도 고맙 게 먹 으라 " 고 . ... 공유 하 기 글 요소