한종철 ( 54 ) ` 김순옥 ( 52 ) 부부 는 매일 오전 7 시 50 분 이 면 싱싱 하 고 좋 은 식 재료 를 구하 기 위해 서대 구 식자재 로 달려간다 . 다른 음식점 이나 소매상 보다 먼저 가 야 양파 ` 감자 ` 고추 ` 상추 ` 깻잎 ` 열무 등 각종 야채 를 신선 한 것 으로 고를 수 있 다 . 부부 는 상추 , 깻잎 의 낱장 을 일일이 확인 해 가 며 가장 상품 성 이 뛰어난 것 을 골라낸다 . 영어 속담 으로 말 하 자면 이른바 신선 한 식 재료 를 구하 기 위한 얼리 버드 ( Early Bird ) 인 셈 .