단백질 은 생물체 를 구성 하 는 성분 으로 조절 · 면역 작용 에 없 어서 는 안 될 필수 요소 다 . 생물 의 체내 에서 합성 과 분해 를 통해 평형 상태 를 유지 하 지만 , 각종 질환 을 치료 하 거나 약물 로 활용 할 때 는 단백질 을 제조 해야 한다 . 그러나 효과 적 인 단백질 제조법 이 없 고 , 가격 도 비싸 활발히 활용 되 지 못했 다 . 기존 제조법 으로 는 간단 한 단백질 을 만드 는 데 일 주일 이상 이 걸린다 .