와인 이 건강 에 좋 은 이유 4 가지 - 첫째 , 가장 위생 적 인 음료 . 『 와인 은 우유 다음 으로 완벽 한 식품 으로 300 여 가지 의 영양소 와 비타민 , 무기질 이 함유 되 어 있 다 . 특히 수소 이온 농도 ( ph ) 가 3 . 0 ∼ 3 . 5 인 알칼리 성 술 로 체질 을 알칼리 성 으로 바꾸 는데 도움 을 준다 . 프랑스 의 과학자 파스퇴르 는 낮 은 수소 이온 농도 와 알코올 성분 때문 에 박테리아 가 서식 할 수 없 다는 점 을 들 어 " 와인 은 가장 위생 적 인 음료 " 라고 말 했 다 . 』 둘째 , 훌륭 한 다이어트 보조 식품 『 다이어트 하 는 사람 은 충분 치 못한 식사량 으로 인해 초조 해 지 기 쉽 고 영양 적 으로 불 균형 일 수 가 있 는데 이 를 해결 하 는 데 와인 이 좋 다 . 와인 에 함유 된 비타민 과 무기질 등 의 영양소 는 다이어트 하 는 이 들 에게 필수 . 특히 무미건조 하 기 쉬운 다이어트 식단 에 와인 은 향미 를 보조 하 는 역할 을 한다 . 』 셋째 , 마음 이 건강 해야 몸 도 건강 『 와인 과 식사 를 같이 하 면 입맛 을 돋구 고 그 분위기 가 즐거워지 며 식사 후 소화 도 잘 된다 . 저녁 식사 후 라면 취침 시간 에 깊 은 잠 을 잘 수 있 다 . 이 와 같이 와인 은 정신 적 인 면 에서 우리 에게 도움 을 주 고 영양학 적 인 면 에서 도 그 혜택 이 적 지 않 다 . 와인 이 긴장감 을 해소 시킨다는 특성 은 구약 성서 가 쓰여 지 기 시작 한 아래 로 알려졌 다 . 적당 한 양 의 와인 을 마셨 을 때 생리 적 현상 에 대한 실험 이 좀 더 깊 게 연구 되 었 다 . 연구 된 주요 한 결과 는 흥분 조절 , 숙 면 , 진정 의 효과 가 와인 에 있 음 이 밝혀졌 다 . 그 실험 은 긴장 을 해소 하 는데 있 어서 12 % 에탄올 용액 과 비교 하 여 와인 의 작용 에 대한 차이 를 밝혀 주 었 는데 아마 그 이유 는 소화 기관 에서 와인 이 서서히 흡수 되 기 때문 일 것 이 다 . 과학자 들 은 감마 수산화 부티 리산 , 엘리 산 , 그리고 페닐 알콜 과 같 은 진정제 의 특성 을 포함 하 고 있 다고 했 다 . 와인 에 있 는 이러 한 물질 들 은 뇌 의 이완 작용 을 돕 는 것 으로 보인다 . 』 네 번 째 , 성인병 예방 『 와인 에 포함 된 각종 무기질 과 영양소 는 성인병 을 예방 하 는 데 많 은 도움 을 준다 . 즉 와인 에 함유 된 칼슘 과 칼륨 은 골다공증 과 성인병 을 예방 하 며 , 타닌 과 페놀 성분 은 고 혈압 , 동맥 경화 , 심장병 을 예방 한다 . 포도 에 많이 들 어 있 는 레스 베라 트롤 이 란 물질 은 항암 작용 을 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 신 경학 전문지 의 보도 기사 에 따르 면 하루 3 ~ 4 잔 의 와인 을 마시 는 사람 이 마시 지 않 는 사람 보다 노인 성 치매 발병 위험 이 75 % 낮 다고 할 정도 와인 은 건강 을 지켜 주 는 음료 이 다 . 』 레드와인 은 심장 질환 예방 은 물론 항암 효과 도 있 다는 외신 보도 등 이 잇따르 면서 품귀 현상 을 빚 을 만큼 잘 팔리 고 있 다 . 그러나 레드 와인 이 든 화이트 와인 이 든 음식 과 함께 적당 한 양 을 꾸준히 마시 면 건강 에 모두 도움 이 된다는 것 이 일반 적 인 상식 이 다 . 건강 과 관련 하 여 레드 와인 이 부각 되 는 것 은 지금 까지 의 연구 가 주로 레드 와인 을 대상 으로 주로 이루어진 데 기인 하 는 측면 이 있 다 . 최근 독일 포도주 진흥 협회 에 근무 하 는 보름 박사 는 와인 의 특수 한 성분 인 폴리 페놀 이 항산화제 로서 콜레스테롤 을 낮춰 주 는 역할 을 해 심장 특히 심근 경색 에 대해 효과 적 인 예방 작용 을 한다고 밝혔 다 . 그 는 폴리 페놀 의 경우 화이트 와인 보다 레드 와인 에서 많이 검출 되 지만 생 산지 에 따라 화이트 와인 에 함유 된 폴리 페놀 의 작용 이 레드 와인 과 비교 해 더 강력 한 것 으로 나타나 레드 와인 만 이 건강 에 좋 다는 인식 의 과학 적 근거 는 희박 하 다고 주장 했 다 . 보름 박사 는 화이트 와인 의 경우 레드 와인 보다 대부분 알코올 함량 이 낮 기 때문 에 위 에 부담 이 적 고 식욕 의 조정 을 돕 는 작용 이 있 다고 밝혔 다 . 또 병 에 대한 저항력 을 키워 주 는 각종 유기산 이 레드 와인 보다 많 고 포 타시 엄 , 마그네슘 , 칼슘 등 각종 미네랄 비타민 B , C 등 몸 에 좋 은 영양소 가 레드 와인 못지 않 게 풍부 해 건강 에 도움 이 된다는 것 이 다 . 보름 박사 는 [ 모든 술 이 그렇 듯이 와인 도 적당량 을 마셔야 건강 에 좋 다 ] 전제 하 고 [ 하루 에 여성 은 1 ~ 2 잔 , 남성 은 2 ~ 3 잔 이 이상 적 ] 이 라고 충고 한다 . 공유 하 기 글 요소