일반 적 으로 불고기 는 우리 나라 고유 의 고기 조리 방법 중 의 하나 로 다른 나라 에서 는 이러 한 방법 을 찾아볼 수 없 으며 , 이 방법 은 신선육 및 냉동육 을 원료 로 하 여 양념 이 잘 스며들 게 얇 게 고기 를 절단 하 고 , 여기 에 간장 , 참기름 , 마늘 , 생강 , 양파 , 당류 , 향신료 등 을 첨가 하 여 잘 혼합 한 뒤 일정 기간 숙성 시켜 가열 하 여 식용 하 게 되 며 , 이외 에 도 조미료 , 술 , 깨 등 을 첨가 하 기 도 한다 .