본 발명 은 음료 를 제조 하 기 위한 장치 ( 50 ) 에 제공 되 는 캡슐 ( 24 ) 안 으로 액체 를 주입 함 으로써 캡슐 ( 24 ) 에 담겨 있 는 음식 물질 로부터 음료 를 제조 하 기 위한 장치 ( 50 ) 를 제안 한다 . 상기 액체 는 장치 의 펌프 에 의해 제공 되 고 , 상기 장치 는 캡슐 ( 24 ) 을 장치 의 우려내 기 챔버 ( 25 ) 안 으로 삽입 하 기 위한 틈 ( 22 ) 을 갖 는 추출 헤드 ( 20 ) 를 포함 한다 . 우려내 기 챔버 ( 25 ) 는 상부 및 하부 에워싸 기 부재 ( 10 a , 10 b ) 에 의해 규정 되 고 , 폐쇄 메카 니즘 ( 1 ) 은 상기 에워싸 기 부재 의 상대 변위 에 의해 상기 캡슐 을 선택 적 으로 에워싼다 . 에워싸 기 부재 는 캡슐 ( 24 ) 을 우려내 기 챔버 ( 24 ) 안 으로 삽입 하 기 위한 개방 삽입 위치 와 캡슐 을 우려내 기 챔버 ( 25 ) 내 에 에워싸 기 위한 폐쇄 주입 위치 사이 에서 변형 되 도록 설계 되 고 , 조정 수단 ( 3 a , 3 b , 9 b , 9 c , 7 a , 7 b , 8 a ) 은 에워싸 기 부재 의 상대 위치 를 조정 하 고 그러 므로 폐쇄 메카 니즘 ( 1 ) 의 폐쇄 력 을 조정 하 기 위해 상기 에워싸 기 부재 ( 10 a , 10 b ) 중 적어도 하나 에 연결 된다 .