그러나 후라이팬 으로 조리 할 때 는 대부분 식용유 와 같 은 기름 을 사용 하 거나 , 고기 나 생선 같 은 기름진 음식 을 굽 거나 튀기 는 도구 이 기 때문 에 음식물 조리시 기름 이 후라이팬 밖 으로 튀 어 나가 게 되 고 , 뚜껑 을 덮 고 사용 하 는 경우 에 는 조리 후 뚜껑 을 열 었 을 때 수증기 와 함께 기름 이 후라이팬 밖 으로 튀 어서 위험 할 수 도 있 다 .