** 두부 다이어트 ( 요즘 의 발달 한 영양학 으로 보 아도 두부 는 거의 완벽 에 가까운 식품 이 다 . 풍부 한 미네랄 , 담벡 한 저칼로리 의 식품 으로 경제 적 인 다이어트 이 다 . ) 두부 를 분석 . . 두부 는 이 천 이 백 년 전 중국 의 한 무제 때 , 유왕 이 라는 사람 이 처음 만들 었 다는 기록 이 있 다 . 오랜 역사 를 가진 식품 이 다 . 이렇게 오랫동안 사람 들 이 즐겨 먹 는 식품 이 었 다는 것 은 그만큼 인체 에 해 가 없 고 영양학 적 으로 도 인정 할 만 한 것 임 을 뜻 하 기 도 한다 . 요즘 의 발달 한 영양학 으로 보 아도 두부 는 거의 완벽 에 가까운 식품 이 다 . 두부 에 는 사포닌 과 몸 의 세포막 을 형성 하 는 성분 인 레시틴 이 많이 들 어 있 는데 이 성분 은 성인병 의 주범 인 콜레스테롤 의 수치 를 낮추 는 데 유익 한 작용 을 한다 . 또한 콩 으로 만든 두 부 는 각종 미네랄 이 풍부 하 게 들 어 있 으며 발 에서 나 는 고기 라고 할 정도 로 칼슘 도 많이 들 어 있 다 . 이런 뛰어난 영양 효과 로 미국 에서 는 두부 를 ' 살 이 찌 지 않 는 치즈 ' 라며 다이어트 식품 으 로 높 은 평가 를 하 고 있 다 . 두부 에 들 어 있 는 칼슘 은 뼈 를 튼튼 하 게 하 는 역할 도 하 지만 긴 장 을 풀 어 주 기 도 해서 다이어트 를 하 면서 겪 어야 하 는 스트레스 를 이기 는 데 도 한몫 을 한 다 . 거기 다 단백질 과 지방 흡수 율 이 95 % 로 다이어 틀 하 면서 부족 되 기 쉬운 두 가지 를 적 은 양 으로 해결 해 준다는 장점 도 가지 고 있 다 . 주의 할 점 한 가지 식품 을 지속 적 으로 먹 다 보 면 일단 음식 에 싫증 이 나 기 쉽 고 그러 다 보 면 실패 할 확 률 도 높 아 진다 . 여기 서 필요 한 것 은 적절 한 응용 력 이 다 . 요리 하 는 것 을 별로 좋 아 하 지 않 는 다면 요리 를 좋아하 는 사람 과 상의 를 해 보 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . 내 가 두부 만 계속 먹 는다 는 생각 이 들 지 않 는 조리법 , 다양 한 소스 를 이용 하 기 등 을 연구 해본다 . 두부 다이어트 에 성공 하 는 두 가지 힌트 1 . 무리없이 서서히 감량 하 고 싶 다면 급격 하 게 체중 을 줄이 겠 다는 생각 이 아니 라면 일단 간식 을 두부 로 바꾸 어 본다 . 간식 은 살 이 찌게 하 는 원흉 이 다 . 일단 빵 이나 케이크 피자 와 같 은 달고 기름진 음식 을 피하 고 대신 두부 로 만든 음식 을 간식 으로 먹 는다 . 반찬 에 두부 를 많이 올린다 . 두부 는 포만감 을 주 기 때문 에 식사량 을 자신 도 모르 는 사이 에 줄일 수 있 다 . 2 . 마음먹 고 체중 을 줄여야 겠 다고 생각 한다면 이럴 때 는 하루 세끼 의 음식 중 에서 한 끼 를 두부 로 대신 한다 . 그러나 이때 주의 할 점 은 음 식 은 한 쪽 만 을 섭취 해서 는 영양 의 밸런스 를 유지 할 수 없 다는 것 이 다 . 그러므로 먹 고 싶 은 것 을 참 아 가 면 열심히 다이어트 를 해서 체중 을 줄였 다고 해도 신체 적 이상 을 일으킨다 든지 참 았 던 식욕 이 폭발 해 역효과 를 본다면 다이어트 의 의미 가 없 다 . 그러므로 가능 한 두 끼 의 식사 는 영양 을 갖춰 먹 도록 하 고 한 끼 는 두부 로 식사 를 하 는 것 이 다 . 가장 효과 적 인 방법 은 저녁 식사 를 두부 로 하 는 것 이 다 . 저녁 을 먹 고 나 면 활동 을 하 기 보다 는 대부분 이 앉 아서 쉬 거나 곧 잠자리 에 들 게 된다 . 그러므로 저녁 식사 에 밥 을 먹 는다면 아 무리 쌀 이 당질 이 라고 해도 열량 이 소비 되 지 않 아 지방 질 로 체내 에 축척 이 된다 . 이때 밥 대신 에 단백질 인 두부 를 먹 는다 . 양 은 하루 에 반 모 에서 한 모 정도 가 적당 하 다 . 두 부 는 수분 이 많 아 한 끼 에 하나 만 먹 어도 포만감 을 느낄 수 있 기 때문 이 다 . 그렇지만 아무리 두부 를 좋아하 는 사람 이 라도 두부 를 그냥 먹 기 는 힘들 다 . 고기 와 함 깨 볶 아 먹 거나 두부 를 으깨 어 야채 와 함께 햄버거 를 만들 어 먹 을 수 도 있 다 . 두부 에 해초류 나 야태 를 섞 어서 샐러드 를 만들 어 먹 는 것 도 한 방법 인데 이때 드레싱 은 소금 과 기름 이 들 어 가 지 않 은 것 으로 간장 이나 식초 를 이용 한다 . 공유 하 기 글 요소 비 영리