한국 공개 특허 제 10 - 2010 - 0061108 호 ( 2010 . 06 . 07 공개 ) 는 수산물 을 프로 폴리스 와 녹차 추출 액 이 혼합 된 혼합액 을 분사 도포 하 여 1 차 처리 를 하 고 , 클로렐라 가 희석 된 혼합액 을 도포 한 다음 , 저온 에서 38 시간 숙성 시키 는 2 차 처리 를 한 후 , 피톤치드 가 함유 된 편백 나무 받침판 을 사용 하 여 진공 포장 함 으로써 , 수산물 의 비린내 가 없 어 지 고 , 그 육질 이 부드러워 지 며 , 클로렐라 에 포함 된 아미노산 ( Amino acid ) 에 의해 풍미 가 향상 되 며 , 장기간 의 보관 에 도 쉽 게 상하 지 않 도록 한 클로렐라 가 처리 된 수산물 의 가공 및 포장 방법 에 관하 여 개시 되 어 있 다 . 개시 된 기술 에 따르 면 , 수산물 의 배 를 따 고 절편 해서 내장 등 을 제거 한 후 해수 에 세척 하 고 채반상 에서 1 시간 동안 탈수 하 여 반 건조 혹은 건조 하 는 준비 단계 와 ; 준비 단계 를 거친 수산물 에 프로 폴리스 1 중량 부 에 대하 여 녹차 추출 액 5 중량 부 와 담수 100 내지 200 중량 부 를 혼합 한 제 1 기능 성 성분 혼합액 을 분사 하 는 단계 와 ; 제 1 기능 성 성분 혼합액 이 도포 된 수산물 을 5 ~ 10 ℃ 에서 24 ~ 38 시간 건조 시키 는 단계 와 ; 담수 200 중량 부 에 클로렐라 1 중량 부 를 혼입 한 제 2 기능 성 성분 혼합액 을 수산물 에 분사 하 여 도포 하 는 단계 와 ; 4 ~ 10 ℃ 의 온도 를 유지 하 며 38 시간 숙성 , 저온 건조 시키 는 단계 와 ; 수산물 포장 용 트레이 ( tray ) 위 에 피톤치드 가 함유 된 편백 나무 를 가공 한 받침판 을 깔 고 그 위 에 숙성 , 건조 된 수산물 을 담 아 진공 포장 하 는 단계 를 포함 하 는 것 을 특징 으로 한다 .