채식 이 좋 다고 막연히 아무 종류 나 먹 을 수 는 없 다 . 특히 20 대 여성 들 에게 좋 은 재료 는 무엇 이 고 , 어떻게 먹 어야 효율 적 인지 알아보 도록 하 자 . 서울 위생 병원 영양 과 박기환 과장 이 추천 해 주 는 목 에 좋 은 식품 리스트 업 . 콩 콩 의 놀 랄 만한 효과 밭 에서 나 는 쇠고기 라고 불릴 정도 로 영양 이 풍부 한 식품 . 올리고당 이 풍부 해 대장암 을 예방 하 는 효과 가 있 고 섬유질 도 풍부 해 소화기 를 튼튼 하 게 만든 다 . 이 밖 에 콩 에 는 불포화 지방산 인 레시틴 이 많 아 뇌중풍 과 치매 를 예방 한다 . 레시틴 은 신경 세포 의 활동 에 관여 하 는 신경 전달 물질 인 아세틸콜린 의 원료 로 뇌 활동 이 활발 한 직장 여성 들 에게 좋 다 . 아 이소 플 라빈 은 여성 호르몬 과 유사 한 작용 을 해 여드름 치료 에 도 효과 가 있 다 . 골다공증 , 대장암 , 전립선암 의 발생 이 줄 고 유방암 발생 률 도 절반 으로 줄어든다고 보 고 돼 있 다 . 콩 으로 만든 두부 또한 영양소 가 풍부 하 고 열량 이 낮 아 다이어트 식품 으로 그만 . 콩나물 도 식물 성 단백질 과 섬유질 이 풍부 한 양질 의 식품 이 다 . 제대로 먹 는 법 콩 은 조금 씩 이라도 매일 먹 는 것 이 좋 기 때문 에 콩밥 이나 간편 하 게 갈 아서 생식 으로 먹 는다 . 깨끗이 씻 은 콩 을 그늘 에 말려 빻 아 만든 콩가루 를 물 에 타 서 먹 거나 반찬 의 고명 으로 사용 해도 된다 . 콩 으로 만든 미숫가루 도 추천 할 만 하 다 . 술 을 먹 고 난 다음 날 찬 콩 물 을 마시 면 속 이 풀려 해 장용 으로 도 그만 . 두부 를 기름 에 부쳐 먹 거나 두유 , 콩 요구르트 등 을 듬뿍 마시 는 것 도 좋 다 . 마늘 마늘 의 놀 랄 만한 효과 몸 에 좋 은 영양 성분 이 많이 들 어 있 는 건강식 품 으로 최근 서양인 들 도 마늘 의 효능 을 알 아 섭취 가 늘 고 있 다 . 주성분 인 알 리신 과 아리 인 은 혈액 순환 을 촉진 시켜 신체 면역 기능 이 강화 되 고 , 혈중 콜레스테롤 을 낮추 는 역할 을 하 기 때문 에 동맥 경화 를 억제 한다 . 뿐 만 아니 라 소화 와 흡수 를 원활히 하 며 , 대장균 에 대한 살균 효과 가 뛰어나 감기 나 기관지염 , 대장염 을 예방 하 는 효과 도 있 다 . 고기 와 함께 먹 으면 단백질 을 응고 시켜 위 에 대한 자극 이 줄어들 고 소화 를 돕 는 역할 을 하 기 때문 에 고기 요리 에 많이 쓰인다 . 항암 작용 이 있 다는 연구 결과 가 발표 돼 더욱 주목 받 고 있 는 식품 . 제대로 먹 는 법 마늘 은 생것 으로 먹 어도 좋 지만 , 냄새 가 나 서 싫 다면 익혀 먹 어도 같 은 효과 를 볼 수 있 다 . 얇 게 썰 어서 살짝 볶 은 다음 , 잘 말렸 다가 가루 로 내 어 꿀 과 함께 뜨거운 물 을 부 어 차 로 마셔도 되 고 석쇠 에 구워 먹 어도 좋 다 . 생마늘 은 하루 에 1 쪽 , 익힌 마늘 은 2 ~ 3 쪽 이 적당량 . 시금치 시금치 의 놀 랄 만한 효과 동맥 경화 와 폐암 을 억제 하 는 효과 가 탁월 한 엽산 이 다량 으로 함유 돼 있 어 최근 각광 받 고 있 는 식품 이 바로 시금치 . 미네랄 이 풍부 해 영양가 도 높 은데 , 특히 혈액 을 만드 는데 꼭 필요 한 성분 이 많 으므로 빈혈 이 있 는 사람 은 시금치 를 많이 먹 는 게 좋 다 사포닌 과 양질 의 섬유소 가 들 어 있 어 장 을 건강 하 게 하 고 변비 에 도 효과 적 . 특히 시금치 뿌리 에 는 구리 와 망간 이 들 어 있 어 인체 에 유독 한 요산 을 분리 하 고 배설 시키 는 작용 도 한다 . 시금치 나물 한 접시 의 열량 은 40 kcal 로 살찔 걱정 없 는 저칼로리 식품 이 기 도 하 다 . 길이 가 짧 고 잎 이 통통 하 여 뿌리 부위 가 발그스름 한 것 이 맛 도 좋 고 영양가 도 높 다 . 제대로 먹 는 법 시금치 는 반드시 끓 는 물 에 데친 다음 , 삶 은 물 은 버리 고 먹 어야 한다 . 생 시금치 에 많 은 수산 은 신장 과 요도 결석 의 원인 이 될 수 있 기 때문 에 반드시 끓 는 물 에 데쳐서 먹 고 삶 은 물 은 버린다 . 기름 에 살짝 볶 은 후 참깨 를 뿌려 먹 어도 좋 다 . 육류 의 간 이나 등 푸른 생선 , 굴 , 조개 등 비타민 B 2 가 풍부 한 음식 과 같이 먹 으면 효과 적 . 토마토 토마토 의 놀 랄 만한 효과 토마토 에 는 항암 효과 를 내 는 성분 이 풍부 한데 , 특히 토마토 의 붉 은 색 을 내 는 리코펜 은 암 이나 동맥 경화 를 방지 하 는 역할 을 한다 . 미국 하버드 대학 의 연구 에 따르 면 토마토 요리 를 주 10 회 이상 먹 는 사람 은 전립선암 에 걸릴 확률 이 그렇 지 않 은 사람 에 비해 45 % 나 낮 았 다고 한다 . 감기 바이러스 와 스트레스 에 대한 저항력 을 높여 주 는 비타민 C 도 풍부 하 다 . 또 토마토 는 피 를 잘 엉기 게 하 지 않 고 혈액 량 을 조절 하 는 데 필수 적 인 철분 과 칼슘 등 의 영양 성분 을 골고루 갖추 고 있 따 . 다른 과일 에 비해 칼로리 도 낮 아 다이어트 하 는 사람 들 도 안심 하 고 먹 을 수 있 다 . 제대로 먹 는 법 날 것 으로 먹 어도 좋 고 갈 아서 주스 로 마셔 도 좋 다 . 토마토 케첩 이나 퓌레 , 소스 로 만들 어 먹 기 도 하 고 덜 익 은 피클 로 도 먹 는다 . 토마토 는 산 성 을 악화 시키 므로 고기 나 생선 같 은 기름진 음식 과 함께 먹 으면 소화 가 잘 되 고 위 에 부담 도 주 지 않 는다 . 특히 토마토 는 가능 한 한 빨갛 게 익 은 것 을 골라 먹 는 것 이 좋 다 . 녹차 녹차 의 놀 랄 만한 효과 머리 가 맑 아 지 고 갈증 이 해소 되 며 피로 를 덜 어 주 는 효과 가 있 는 것 으로 알려진 녹차 . 노화 예방 에 탁월 한 비타민 E 가 다른 식품 에 비해 두드러지 게 많 으며 , 기미 와 주근깨 를 예방 하 고 피부 를 하얗 게 하 는 비타민 C 도 들 어 있 어 미용 에 좋 은 식품 이 다 . 카로틴 이 풍부 해 피부 점막 을 양호 한 상태 로 유지 시켜 주 고 , 시각 기능 을 정상 적 으로 유지 시킨다 . 또한 녹차 에 다량 함유 된 타닌 은 항암 효과 가 큰 것 으로 최근 주목 받 고 있 다 . 플라보노이드 는 칼로리 연소 량 을 촉진 하 므로 녹차 를 많이 마시 면 살 이 빠지 게 된다 . 제대로 먹 는 법 녹차 는 갈 아서 생으로 먹 는 게 좋 다 . 그냥 찬물 이나 끓 는 물 에 타 서 보리차 대신 마셔도 무난 하 지만 , 생으로 먹 는 쪽 이 유효 성분 흡수 에 더 좋 다 . 녹차 를 작 은 절구 에 넣 어 가 는데 , 1 ~ 2 mm 로 대충 갈 아도 된다 . 사과 사과 의 놀 랄 만한 효과 ' 하루 에 사과 한 개 를 먹 으면 병원 찾 을 일 이 없 다 ' 라는 말 이 있 다 . 그만큼 사과 는 건강 에 좋 은 식품 이 라는 얘기 . 알칼리 성 식품 인 사과 에 는 무기질 이 많이 들 어 있 는데 칼륨 은 몸 안 에 쌓인 염분 을 내보내 주 고 고혈압 예방 에 도 도움 이 되 며 , 비타민 A 와 비타민 C 는 감기 예방 에 효과 적 . 특히 사과 는 쾌변 을 유도 할 뿐 아니 라 설사 를 멈추 게 하 는 양면 작용 을 하 므로 변비 가 있 거나 장 이 좋 지 않 은 사람 들 에게 효과 적 이 다 . 얼마 전 에 는 폐 기능 을 강화 시켜 호흡기 질환 을 예방 하 는 효과 가 있 다는 연구 결과 가 나오 기 도 했 다 . 제대로 먹 는 법사 과 껍질 에 는 식물 성 섬유 가 많이 들 어 있 으므로 가능 한 한 껍질 째 먹 도록 한다 . 껍질 을 벗길 때 도 먹 기 전 에 바로 깎 는다 . 칼 로 자르 거나 껍질 을 벗긴 채 오랜 시간 방치 해 두 면 비타민 류 가 날아가 기 때문 이 다 . 버섯 버섯 의 놀 랄 만한 효과 버섯 은 독버섯 을 제외 하 고 약 이 아닌 것 이 없 다고 할 정도 로 몸 에 좋 은 식품 이 다 . 특히 암 을 예방 하 는 효과 가 뛰어난 식품 으로 유명 하 다 . 비타민 B 와 비타민 D 의 모체 인 엘 고스 텔 린 - 구아닐산 이 풍부 해 동맥경화증 과 같 은 성인병 을 막 아 주 기 도 한다 . 떄문에 요즘 은 식당 메뉴 에 도 버섯 을 재료 로 한 요리 가 점점 많 아 지 고 있 는 추세 . 제대로 먹 는 법 조림 , 볶음 , 튀김 , 무침 등 모든 요리 에 이용 할 수 있 다 . 말린 표고 는 물 에 오래 담가 두 거나 , 장시간 삶 으면 영양소 가 빠져 나갈 수 있 으므로 주의 한다 . 버섯 은 쉽 게 변질 되 므로 구입 한 지 2 , 3 일 내 에 먹 는 것 이 영양 적 인 면 에서 도 좋 다 . 「 타임 」 지 선정 , 몸 에 좋 은 식품 열 가지 . 색깔 있 는 식품 이 건강 에 도 좋 다 ! 얼마 전 에 미국 의 시사 주간지 타임 은 몸 에 좋 은 식품 열 가지 를 선정 해 발표 했 다 . ' 토마토 , 시금치 , 적포도주 , 견과 류 , 브로콜리 , 귀리 , 연어 , 마늘 , 녹차 , 블루베리 ' 가 그것 으로 우리 에게 도 그리 낯설 지 않 은 식품 들 이 다 . 야채 와 과일 류 가 대부분 인데 , 특히 이 들 식품 은 색깔 을 지니 고 있 다는 공 톰 점 이 있 다 . 건강 에 좋 은 음식 은 대부분 색깔 이 있 다는 얘기 . 물론 타임 지 가 선정 한 식품 이 우리 의 실정 에 모두 맞 는 것 은 아니 다 . 기본 적 으로 육식 위주 의 식습관 을 가진 서양인 들 과 채식 위주 의 식사 를 하 는 동양인 들 에게 는 몸 에 좋 은 식품 이 조금 씩 다르 기 때문 이 다 또한 적포도주 와 블루베리 , 연어 등 은 미국 에서 는 자주 접할 수 있 지만 우리 의 경우 그렇 지 못한 점 도 있 다 . 따라서 이런 것 들 만 을 고집 할 필요 는 없 다 . 하지만 토마토 나 시금치 , 마늘 , 녹차 등 은 이미 우리 에게 도 건강 식품 으로 알려진 것 들 이 고 , 그 효능 도 인정 된 식품 들 이 므로 적극 적 으로 찾 아 먹 어도 좋 을 것 이 다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 참 좋 은 공인 중개사 사무소 | 홍 정숙 | 양산시 상북면 상북 중앙 로 74 | 사업자 등록 번호 : 574 - 63 - 00466 | TEL : 055 - 375 - 7927 | Mail : happytree 66 @ naver . com | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기