물 먹 었 다고요 ? ” 건강 해 지시 겠 네요 . 만물 의 근원 을 물 이 라고 생각 한 그리스 의 철학자 탈레스 처럼 사람 들 은 오래 전 부터 물 을 공기 와 더불 어 생명 을 유지 하 는 가장 기본 적 인 요소 라고 생각 했 다 . 물 의 중요 성 을 모르 는 사람 들 은 없 지만 물 만큼 그 중요 성 에 비해 홀대 를 당하 는 것 도 별로 없 다 . 깨끗 한 물 을 먹 으려는 사람 들 로 새벽 부터 약수터 가 붐비 고 , 정수기 가 불티나 게 팔리 는 세상 이 지만 아직 도 사람 들 이 물 을 충분히 마시 지 않 고 있 기 때문 이 다 . 오 는 3 월 22 일 ' 물 의 날 ' 을 맞 아 물 과 건강 에 대해 알아보 았 다 . 물 왜 마셔야 하나 ? 우리 몸 의 70 % 가 물 이 라는 사실 은 널리 알려져 있 다 . 이 처럼 많 은 물 이 약간 줄어든다고 해서 인체 에 는 아무런 영향 이 없 을 것 같 지만 , 실제로 우리 체내 의 수분 이 1 ∼ 2 % 만 부족 해도 인체 는 많 은 이상 을 일으킨다 . 이 처럼 만성 적 으로 신체 의 수분 비중 이 1 ～ 2 % 정도 부족 한 상태 가 유지 되 는 것 을 만성 탈수 라고 하 는데 이러 한 만성 탈 수 가 변비 , 비 만 , 피 로 , 노화 등 의 원인 이 될 수 있 다는 사실 을 아 는 사람 은 많 지 않 다 . 먼저 수분 섭취 는 비만 과 밀접 한 관계 가 있 다 . 만성 탈수 상태 가 되 면 갈증 이 일어나 도 갈증 을 잘 느끼 지 못한다 . 오히려 갈증 을 배 가 고픈 느낌 과 혼동 하 여 음식 을 더 먹 게 만드 는 경우 가 있 어 체중 조절 실패 의 원인 이 된다 . 물 은 칼로리 도 없 고 신진대사 도 활발 하 게 해 주 며 , 배 가 고픈 느낌 도 덜 어 주 므로 다이어트 를 하 는 사람 에게 있 어 꼭 필요 한 요소 가 된다 . 붓 는 느낌 이 있 다거나 화장실 에 자주 가 게 된다고 물 을 마시 지 않 는 여성 들 이 많 지만 신장 기능 에 이상 이 없 다면 물 을 많이 마시 는 것 이 비만 예방 의 첩경 이 라고 할 수 있 다 . 물 은 변비 와 도 관련 이 있 다 . 물 섭취 가 부족 하 면 대변 이 굳어져 변비 의 원인 이 되 기 쉽 다 . 다이어트 를 한다고 식사량 도 줄였 는데 , 물 까지 마시 지 않 아서 생기 는 변비 는 약 으로 도 해결 하 기 가 어렵 다 . 피로 가 회복 되 지 않 는다는 사람 중 에 도 물 섭취 가 부족 한 것 이 원인 인 경우 가 있 다 . 피로 를 회복 하 려면 우리 몸 의 노폐물 이 원활 하 게 배설 되 야 하 는데 소변 , 땀 , 대변 의 주원료 인 물 이 부족 해 배설 이 잘 이뤄지지 않 기 때문 이 다 . 물 은 노화 와 도 관련 이 깊 다 . 노화 가 제일 먼저 나타나 는 곳 은 피부 . 피부 노화 란 피부 에서 수분 이 빠져나가 는 것 을 말 한다 . 피부 노화 를 막 겠 다고 수분 을 공급 해 주 는 온갖 비싼 화장품 을 사용 하 지만 기본 적 으로 충분 한 수분 섭취 가 이뤄져야 만 효과 를 볼 수 있 다 . 이 모든 현상 의 해결책 은 간단 하 다 . 물 을 충분히 마시 는 것 이 다 . 음식 이나 음료수 로 수분 섭취 를 많이 한다 ? 수분 섭취 를 많이 하 겠 다고 음료수 를 입 에 달 고 사 는 여성 들 이 있 다 . 결론 적 으로 말 하 자면 음료수 는 수분 섭취 에 큰 도움 이 되 지 않 는다 . 커피 , 녹차 , 전통차 , 우유 , 요구르트 , 탄산 음료 , 기능 성 음료 등 을 마시 면서 ‘ 물 ’ 을 마시 고 있 다고 생각 하 지만 결과 는 전혀 다르 게 나타난다 . 특히 녹차 나 커피 는 이뇨 작용 이 강해 상당 량 의 수분 을 배설 시키 므로 물 을 마신 것 이 아니 라 오히려 물 을 배출 하 는 결과 를 낳 을 수 있 다 . 이 밖 에 음료수 에 첨가 되 는 설탕 , 카페인 , 나트륨 , 산 성 성분 등 의도 하 지 않 은 첨가물 들 은 열량 이 높 아 비만 을 일으키 는 원인 이 될 수 있 으므로 오히려 주의 가 필요 하 다 . 음식물 도 마찬가지 다 . 과일 과 채소 는 전체 의 80 ∼ 95 % 가 수분 이 며 , 고기 에 도 상당 량 의 수분 이 들 어 있 다 . 그러나 우리 네 식단 에서 야채 는 수분 이 많이 함유 된 자연 상태 보다 데치 거나 끓인 후 소금 과 장류 로 양념 한 상태 로 먹 는 경우 가 많 아 별 도움 이 되 지 않 는다 . 국물 을 마시 면서 수분 을 섭취 한다는 주장 도 있 지만 국물 에 는 소금 이 많이 들어가 있 고 아미노산 등 녹 아 있 는 영양 성분 이 많 아 이 역시 수분 섭취 에 는 효과 가 없 다 . 소금 섭취 는 물론 이 고 , 이러 한 영양 성분 을 소화 시키 기 위해서 는 많 은 양 의 물 이 필요 하 기 때문 이 다 . 따라서 음식 만 으로 물 섭취 를 대신 할 수 는 없 으며 , 단백질 , 당분 , 지방 등 칼로리 를 가지 고 있 는 음료 나 음식 은 물 이 라기 보다 는 음식 으로 보 아야 한다 . 그럼 얼마나 마셔야 하나 ? 사람 의 하루 수분 소모량 은 소변 으로 배설 되 는 수분 이 약 1 . 4 ℓ, 소변 이외 로 배출 되 는 수분 이 약 1 ℓ 로 총 2 . 4 ℓ 에 달한다 . 그러므로 하루 에 섭취 해야 하 는 수분 도 2 . 4 ℓ. 사람 이 하루 음식 으로 섭취 하 는 수 분양 은 1 ～ 1 . 2 ℓ 정도 되 므로 적어도 식사 이외 에 1 . 5 ℓ 의 수분 을 보충 해 줘야 하 는 것 이 다 . 통상 하루 8 ～ 10 잔 의 물 을 권하 는 것 도 이러 한 이유 때문 이 다 . 실제로 우리 나라 사람 들 이 섭취 하 는 수분 의 양 은 이 보다 훨씬 적 다 . 지난 2004 년 을지 병원 에서 실시 한 연구 결과 를 살펴보 면 대상자 들 의 하루 수분 섭 취량 은 남성 의 경우 하루 980 ㎖, 여성 의 경우 하루 740 ㎖ 의 물 을 마시 고 있 는 것 으로 나타났 다 . 이 는 성인 일 일 물 필요량 의 2 / 3 내지 절반 에 지나 지 않 는 것 으로 지난 2001 년 에 실시 된 국민 영양 조사 결과 와 도 일치 하 는 것 이 다 . 당시 조사 결과 는 남자 는 하루 평균 945 ㎖, 여자 는 하루 평균 766 ㎖ 의 물 을 섭취 하 는 것 으로 나타났었 다 . 물 어떻게 마시 는 것 이 좋 나 ? 가장 좋 은 물 은 단순 한 맹물 이 다 . 혼란 스러울 정도 로 많 은 기능 성 물 이 출시 되 고 있 지만 효과 가 확실히 입증 된 것 은 찾아보 기 어려우 며 , 첨가물 이 너무 많 을수록 물 자체 의 효과 에서 벗어날 수 있 으므로 선택 에 신중 을 기해야 한다 . 보통 아침 공복 시 에 물 을 마시 라고 권하 는 경우 가 많 은데 이 는 밤사이 물 을 마시 지 않 았 고 , 땀 등 으로 수분 배출 이 이뤄졌 을 수 도 있 으므로 물 이 필요 한 시점 이 기 때문 이 다 . 물 은 하루 종일 틈틈이 자주 마시 는 것 이 좋 으며 식후 에 물 을 한꺼번에 많이 마시 면 마치 과식 을 한 것 같이 뱃속 이 거북 할 수 있 고 , 역류 성 식도염 이 있 는 경우 악화 될 수 있 으므로 식후 나 , 식사 중간 보다 는 식전 1 ~ 2 시간 정도 에 마시 는 습관 을 가지 는 것 이 좋 다 . 하루 섭 취량 을 채우 겠 다고 한꺼번에 너무 많이 마시 는 것 은 혈액 속 의 나트륨 을 희석 시켜 정상 신체 기능 을 방해 할 수 있 으므로 위험 하 다 . 목 이 마르 지 않 더라도 하루 8 ~ 10 잔 내외 의 물 은 꼭 챙겨서 마셔야 하 며 , 특히 노인 들 은 목 이 마르 다는 느낌 이 둔 해져 있 으므로 일부러 라도 조금 씩 자주 마시 는 습관 을 가지 기 위해 노력 해야 한다 . / 김희진 - 을 지의대 을지 병원 가정 의학 과 교수 공유 하 기 글 요소