박문식 주인장 의 귀촌 이야기 를 듣 기 위해 둘러 앉 은 우리 는 빵 과 차 를 먹 었 는데 , 정말 빵 이 맛있 었 어요 . 뭐 랄까 . .. 건강 한 맛 이 었 어요 ! 고향 이 순창 인 박문식 씨 는 도시 로 나가 일 하 다 올 봄 에 이 공간 을 열 었 데요 . 빵 굽 는 일 이나 음식 을 만드 는 일 을 한 적 은 없 지만 , 그 일 의 즐거움 에 빠져 있 데요 . 특히 산 과 들 에서 채취 하 게 되 는 자연 의 먹거리 들 을 새롭 게 접목 해서 메뉴 로 만드 는 것 에 집중 하 고 있 는 것 같 았 어요 . 많 은 먹거리 들 이 있 다지만 , 자연 의 재료 들 중 에 는 우리 일상 의 식 재료 로 사용 되 지 않 고 있 는 것 들 이 여전히 많 으니까 창조 적 인 실험 이 계속 될 수 있 을 것 같 아요 . 그리고 주인장 님 은 그런 실험 을 통해서 건강 한 밥상 과 간식 을 사람 들 에게 전해 주 는 것 을 기쁘 게 생각 하 고 계셨 구요 . 순창 으로 돌아와 시 골살이 를 시작 했 지만 , 농사 에 전념 하 기 보단 직접 만든 건강 한 한 끼 를 사람 들 에게 전달 하 는 일 에 재미 를 느끼 는 사람 인 거 죠 .