" 날씬 해 지 려면 콩 많이 먹 어야 " 비 만 연구 권위자 UCLA 의대 히 버 교수 " 저지방 . 고 단백질 섭취 가 체중 감량 의 핵심 입니다 . 비만 으로 고민 하 는 한국인 들 에게 콩 단백질 을 먹 으라고 권하 고 싶 습니다 . " 자신 이 미국 에서 쓴 책 의 한국어 판 ' L . A . 체형 다이어트 '( 푸른 솔 ) 의 출판 업무 협의 차 방한 한 세계 적 비 만 연구 학자 데이비드 히 버 ( 57 ) 교수 는 " 배 고프 지 않 고 도 다이어트 를 할 수 있 다 " 며 이렇게 말 했 다 . UCLA 의대 의 히 버 교수 ( 내과 ) 는 휴먼 뉴 트리 션 센터 를 설립 해 20 년 간 과학 적 인 비 만 치료법 을 연구 해 온 이 분야 의 권위자 다 . 그 는 " 단백질 을 섭취 하 면 공복감 이 사라져 먹 는 양 은 줄어드 는 대신 근육 은 늘어난다 " 며 " 늘어난 근육 은 신체 대사율 을 높여 체내 지방 을 연소 함 으로써 이상 적 인 체형 을 만들 어 준다 " 고 말 했 다 . 단백질 의 중요 성 을 강조 한 다이어트 로 는 앳킨스 다이어트 ( 일명 황제 다이어트 ) 등 의 방법 이 있 다 . 하지만 그 는 " 육류 를 주로 섭취 하 는 애 트 킨 스 다이어트 는 ' 고 지방 . 고 단백질 ' 방식 이 며 나머지 방법 은 ' 저지방 . 저 단백질 ' 인 경우 가 많 아 ' 저지방 . 고 단백질 ' 의 콩 을 활용 한 다이어트 를 따라 오 지 못한다 " 고 주장 했 다 . 히 버 교수 는 또 체지방 외 에 ' 제 ( 除 ) 지방 ' 이 란 개념 을 도입 한 개인 별 맞춤식 다이어트 방법 을 제시 했 다 . 그 는 " 제 지방 은 체중 에서 지방 성분 을 제외 하 고 수분 . 근육 의 단백질 . 당질 . 뼈 등 을 측정 한 양 으로 이 수치 를 알 아야 개인 에게 필요 한 단백질 량 을 알 수 있 게 된다 " 고 말 했 다 . 그 의 주장 에 따르 면 체중 감량 때 필요 한 단백질 은 성인 여성 의 경우 하루 75 g , 성인 남성 은 125 g 이 다 . 히 버 교수 는 특히 과일 과 채소 를 일곱 가지 색상 군 으로 분류 해 다양 하 게 먹 는 것 이 중요 하 다고 강조 했 다 . 그 는 " 일곱 가지 라고 하 니까 부담 스러워 하 는 사람 들 이 많 은데 한국인 들 은 한국 식단 에 오르 는 채 소류 만 잘 먹 어도 몸 에 필요 한 섬유질 을 충분히 공급 받 을 수 있 다 " 고 설명 했 다 . 그 는 " 한국 을 비롯 한 아시아 국가 의 전통 식단 이 서구 식단 에 비해 다이어트 에 적합 하 다 " 며 " 서구 의 패스트푸드 에 점령 당한 아시아 의 전통 식단 을 현대 적 인 방법 으로 되살려 보 자는 것 이 내 가 추구 하 는 목표 " 고 덧붙였 다 . 그 는 이어 " 서울대 와 공동 으로 한국인 의 비 만 실태 를 연구 할 계획 이 며 , 내년 께 결과 가 나올 예정 " 이라고 말 했 다 . 공유 하 기 글 요소