강 씨 는 “ 카운터 를 보 는 것 으로 시작 했 다 . 그러 다가 요리 학원 을 다니 며 조리 자격증 도 따 고 , 생선회 등 손질 부터 시작 해 반찬 등 전반 을 배우 게 됐 다 . 사람 을 고용 할 수 도 있 지만 끝 까지 함께 하 지 못하 고 그만 둔다면 가장 중요 한 음식 맛 이 변할 수 있 다는 생각 에 직접 나선 것 이 지금 까지 왔 다 ” 며 “ 남편 말 로 는 지금 은 어머님 손맛 과 거의 닮 았 다 ” 고 웃 어 보였 다 .