우리 는 흔히 위장 병 에 좋 은 식품 으로 양배추 를 생각 합니다 . 이것 은 양배추 속 의 비타민 U 가 많 기 때문 인데요 ~ 이 비타민 U 가 위장 을 튼튼 하 게 해 주 어 만성위염 , 위궤양 을 예방 하 고 치료 하 는 효과 가 있 답니다 . 하지만 우리 가 알 고 있 는 비타민 U 는 양배추 보다 브로콜리 에 훨씬 많이 들 어 있 어요 . 그리고 브로콜리 에 는 헬 리코 박 터파 일 로리 균 을 죽이 는 설 포라 페인 이 라는 성분 도 들 어 있 어 위궤양 과 위암 에 효과 가 있 습니다 . 그리고 , 엽산 도 풍부 하 다고 하 니 ~ 자주 먹 어 주 는 게 좋 겠 죠 ^^ 전 사실 브로콜리 를 못 먹 었 답니다 ㅠㅠ 손질 하 는 방법 도 몰랐 구요 . . 초장 에 찍 어 먹 어도 되 긴 한데 별로 맛 이 ㅋㅋㅋ 하지만 지금 은 완전 매니아 ! ! 어 제도 2 통 사 왔 습니다 . 때마침 마트 에서 세일 을 하 길래 2 개 에 1200 원 에 사 왔 어요 ^^; 요즘 야채 값 이 많이 올랐 는데 이 정도 이 면 착한 가격 인 듯 ~ 먼저 손질 을 해 줍니다 ㅎㅎ 그냥 한입 크기 로 잘라 주 면 되 요 . 잘 씻 은 후 밑둥 을 잘라 내 고 ~ 가지 처럼 나 있 는 부분 을 다 칼 로 잘라 줍니다 . 그럼 이렇게 한 송이 씩 잘라질 텐데요 . . 한입 에 먹 기 엔 좀 큽니다 ^^ 칼 로 이용 해 이렇게 2 ~ 3 등분 해서 한입 크기 로 잘라 주 세요 . 손 으로 뜯 거나 가위 를 이용 하 는 방법 보다 과도 를 이용 해서 잘라 내 는 게 가장 깔끔 해요 ^^ 밑둥 도 얇 게 잘라서 한입 에 쏙 ~ 먹 기 좋 게 잘라 주 시 고요 버리 시 면 안 됩니다 ^^ 오히려 이런 부분 에 영양 이 더 많 을 수 도 있 어요 . 일단 한 통 만 잘랐 어요 . 나머지 는 며칠 뒤 에 스프 를 끓이 던가 스파게티 해먹 을 때 사용 하 려고 냉장고 로 GO ~ ^^ 물 3 컵 정도 에 소금 1 티스푼 을 넣 고 끓이 다가 . . 여기 에 소금 을 넣 는 이유 는 ? 색 이 더 선명 해집니다 ㅎㅎ 다른 영양학 적 인 분석 은 없 습니다 ㅋㅋ 물 이 끓 기 시작 하 면 브로콜리 를 넣 어 주 시 고 요 ~ 너무 익히 면 물컹 해서 정말로 먹 기 싫 어 집니다 . 살짝 색 이 선명 해질 정도 로 만 데쳐 주 세요 . 삶 지 마시 고 데 쳐야 합니다 ^^ 전 2 분 정도 데 쳤 어요 ^^ 살짝 데쳐 도 이상 한 거 절대 없 습니다 ㅎㅎ 점점 색 이 선명 해 지 고 있 음 ^^ 2 분 뒤 . . 끓 는 물 에서 건져 바로 찬물 에 샤워 시켜 주 시 고요 . . 체반 에 걸쳐 물기 를 쪽 ~ 빼 줍니다 . 물기 가 너무 많 으면 씹 을 때 싱거운 물 이 나와서 아삭아삭 한 맛 이 별로 안 느껴 지 거든요 ^^ 1 번 먹 을 만큼 만 접시 에 담 고 나머지 는 밀폐 용기 에 담 아 냉장고 에 넣 어 둡니다 . 이러 면 며칠 동안 은 끄떡 없이 먹 을 수 있 어요 ^^ 그리고 소스 를 만들 어 봅니다 . 마요네즈 1 스푼 , 머스터드소스 반 스푼 , 땅콩버터 반 스푼 , 꿀 반 스푼 , 후추 , 파슬리 가루 약간 잘 섞 어 줍니다 ^^ 땅콩버터 덕분 에 고소 한 맛 이 나 구요 머스터드소스 덕분 에 새콤 한 맛 이 나 고 꿀 덕분 에 달콤 한 맛 이 납니다 . 마요네즈 덕분 에 또 고소 하 면서 도 새콤 한 맛 이 나 고요 ㅋㅋ 이런 환상 이 조인트 들 ! !! 요 소스 는 약간 묽 게 만들 어서 ( 물 1 스푼 정도 넣 음 ) 샐러드 드레싱 으로 이용 해도 되 는데요 , 샌드위치 넣 을 때 넣 어도 되 구요 단 ~ 마요네즈 , 땅콩버터 , 꿀 ! 칼로리 의 압박 이 상당히 심합니다 ㅠㅠ 다이어트 하 시 는 분 들 은 삼가 하 시 기 . . 하지만 , 저 도 살 뺀다 면서 맨날 요래 먹 고 있 네요 ㅋㅋ 하루 한 끼 정도 는 괜찮 다 ! 는 식 으로 스스로 위안 을 ㅠㅠ * 땅콩버터 가 없 음 다진 땅콩 을 넣 어도 됩니다 ^^ 노랗 게 만들 어 진 땅콩 허 니 머스터드 소스 ^^ 준비 된 브로콜리 위 에 한 수저 듬뿍 얹 고 땅 콩가 루 조금 얹 어서 고소 하 게 먹 어 주 면 됩니다 . 아이 들 이 좋 아 할 맛 이 예요 ^^ 브로콜리 를 싫 어 하 는 아이 들 에게 이런 소스 를 얹 어서 주 면 새콤 달콤 게다가 고소 하 기 까지 하 니 잘 먹 을 듯 ㅋㅋ 아침 에 반찬 은 요고 하나 놓 고 먹 었 어요 ㅋㅋ 고소 해서 계속 먹 고 싶 었 으나 -_-;;;; 참 아야지 ㅠㅠ 나중 에 손 님 오 실 때 내놓 아도 괜찮 을 거 같 구요 . . 사실 요건 얼마 전 돼지갈비 를 먹 으러 갔 다가 나온 반찬 에 착안 을 해서 ㅋㅋ 새벽 에 뚝딱 만들 어 본 거 랍니다 ㅋㅋ 뭐 마요네즈 이런 걸 넣 고 만드 는 것 보다 키위 드레싱 이나 과일 로 드레싱 을 만들 어서 먹 는다면 더 좋 겠 지만 . . 가끔 이렇게 기름 ( ? ) 지 고 고소 한 게 당길 때 가 있 으니까요 ㅠㅠ 다이어트 한다고 브로콜리 사 왔 는데 . . 이런 ! 살 이 더 찌 게 생겼 네 ㅋㅋ 그래도 맛있 으니 웃 어 봅니다 ^___________^ function showSideViewForScrapInfo ( curObj , userid , planetUserid , targetNick ) { var sideView = new SideView ( ' nameContextMenu ', curObj , userid , planetUserid , ' 라인 플 ', targetNick , ' 12 OXo ', '', ' JMS 사랑 까 뜩 ', " unknown "); sideView . hideRow ( " member "); sideView . hideRow ( " planet "); sideView . showLayer ( ) ; } function winPopup ( ) { window . open ( ' http : / / blog . daum . net / happydays 1 ', ' DaumPlanet ', ' width = 936 , height = 672 , resizable = yes , scrollbars = yes '); return ; } 출처 : ♥ 불량 주부 의 쿠 킹 노트 ♥ 원문 보 기 글쓴이 : 불량 주부 최신 목록 | 목록 | 윗글 | 아랫글 0 / 600 bytes 텍스 티 콘 사용 공유 하 기 글 요소