우동 해 먹 기 지난주 에 장모님 고희 기념 으로 일본 시코쿠 의 마츠야마 라는 곳 에 온천 여행 을 다녀왔 습니다 . 일본 에 여행 을 간 것 치 고 는 항공료 도 저렴 하 고 가이드 도 없 어 부담 이 없 으면서 도 식사 나 공항 에서 의 버스 등 대부분 다 포함 되 어 마음 도 편안 하 게 , 지갑 도 가벼웁 게 다녀올 수 있 었 습니다 . 마츠야마 는 ' 센 과 치히로 의 행방불명 ' 의 무대 가 되 었 던 도고 온천 이 유명 한 곳 입니다 . 일본 에서 는 드물 게 온 천임 에 도 문화재 로 지정 된 곳 이 에요 . 특히 온천 물 이 좋 고 오래 된 유서 깊 은 곳 이 라 일본 내 의 사람 들 에게 도 많 은 사랑 을 받 고 있 습니다 . 마츠야마 시 길거리 에 는 누구 나 이용 할 수 있 도록 족탕 이 군데군데 설치 되 어 있 어서 특이 한 경험 을 가질 수 있 습니다 . 또한 유카타 라고 하 는 일본식 잠옷 을 걸치 고 길거리 로 나와 다니 는 모습 도 이 지역 이 온천 동네 라는 것 을 짐작 케 하 는 명물 스러운 장면 이 지요 . 이번 에 일본 에 다녀오 면서 꼭 먹 고 싶 었 던 것 은 우동 이 었 습니다 . 그래서 중식 이 불 포함 되 어 있 을 적 에 일부러 밖 에 나가 서 우동 집 만 찾 아서 먹 었 습니다 . 특히 나 쫄깃 한 면발 은 매우 인상 적 이 었 고 , 시원 한 국물 도 잊 을 수 가 없 었 습니다 . 역시 우동 의 나라 다웠 습니다 . 돌아오 기 전 에 그래서 우리 는 좋 다는 우동 을 추천 받 아 사 갖 고 왔 습니다 . 그리고 오늘 , 드디어 , 점심 으로 먹 었 지요 . 비닐 포장지 속 안 에 숙성 된 굵 은 면 이 진공 포장 되 어 있 고 , 그리고 스프 가 있 습니다 . 물 을 넣 어 스프 와 희석 시켜 끓이 고 , 중간 에 삶 은 달걀 까지 넣 어서 끓여 냈 고 , 면 은 삶 은 후 에 찬물 에 채 를 받 아 두 고 다시 이것 을 끓 고 있 는 육수 에 넣 습니다 . 이후 면 을 넣 은 다음 에 는 완전히 끓이 게 되 면 면발 이 불 어 져서 좋 지 않 으니 , 그 전 에 따뜻 할 정도 만 되 면 그릇 에 담 아 냅니다 . 자 , 우동 이 왔 어요 ! 단무지 가 있 으면 더욱 맛있 어 지 고 , 여기 에 고추가 루 약간 넣 으면 환상 적 인 우동 이 나옵니다 . 일본 현지 에서 는 우동 식당 마다 산초 가루 가 함께 놓여져 있 었 는데 , 추어탕 에 만 넣 는 줄 알 았 던 산초 가루 를 살짝 넣 으니 비릿 한 냄새 도 가시 고 맛 이 아주 깔끔 해져서 좋 답니다 . 일본 현지 에서 먹 던 우동 맛 만큼 은 아니 어도 두툼 하 고 쫄깃 한 면발 은 변함 이 없 고 , 밀가루 의 비릿 함 도 없 는 A 급 우동 면발 을 즐길 수 가 있 었 습니다 . 다이어트 를 하 는 분 들 께 도 우동 은 칼로리 가 높 지 않 아 괜찮 은 메뉴 로 도 각광 을 받 습니다 . 비 가 내리 는 날 , 혹은 야밤 에 출출 할 적 에 , 면 요리 가 먹 고 싶 은 점심 에 , 시원 한 국물 의 우동 한 그릇 어떠세요 ? 즐거운 하루 되 세요 . 영석 Dream . *^.^* 공유 하 기 글 요소