영양학 적 측면 에서 인체 에 필요 한 필수 영양소 로 학자 들 은 탄수화물 , 지방 , 단백질 , 비타민 , 미네랄 의 다섯 가지 를 인간 의 5 대 영양소 로 꼽 는다 . 5 대 영양소 를 충분 하 고 균형 있 게 섭취 하 여 인체 가 흡수 한다면 체내 에서 는 적절 한 기능 을 발휘 하 게 되 어 건강 과 장수 를 영위 할 수 있 다 . 그러나 만일 이 중 한 가지 라도 완전히 제외 된다면 생체 기능 은 정상 적 인 활동 을 멈추 게 되 고 죽음 을 맞 게 된다 . 5 대 영양소 중 에서 도 특히 중요 한 것 은 미네랄 과 비타민 이 다 . 왜냐하면 탄수화물 , 지방 , 단백질 은 생체 의 성장 에 중요 한 성분 들 이 기 는 하나 , 자활 ( Self Activation ) 능력 을 가지 고 있 지 못하 기 때문 에 근본 적 인 생리 기능 을 발휘 할 수 없 다 . 왜냐하면 , 그 자체 만 으로 는 성장 은 고사하고 에너지 를 발생 시키 기 위한 분해 와 조직 형성 을 위한 합성 이 라는 생화학 적 활동 이 불 가능 한 영양소 이 기 때문 이 다 . 즉 탄수화물 , 지방 , 단백질 등 의 3 가지 영양소 는 에너지원 이 기 는 하나 스스로 는 아무런 활성 을 발휘 하 지 못하 는 태워 지 는 즉 ‘ 타 는 영양소 ’ 이 기 때문 이 다 . 한편 , 미네랄 과 비타민 이 이 들 성분 에 개입 되 면 탄수화물 , 지방 , 단백질 등 의 대사 는 비로소 활성 을 발휘 하 게 되 어 에너지원 으로서 역할 을 수행 한다 . 즉 , 미네랄 과 비타민 스스로 는 에너지원 이 될 수 없 으나 탄수화물 , 지방 , 단백질 등 이 제 기능 을 발휘 할 수 있 도록 , 다시 말 하 면 잘 탈 수 있 도록 하 는 ‘ 태우 는 영양소 ’ 라고 할 수 있 다 . 최근 에 는 비타민 마저 종류 에 따라서 는 특수 한 미네랄 을 동반 해야 활성 을 발휘 할 수 있 다는 것 이 밝혀짐 으로써 ‘ 태우 는 영양소 ’ 로서 의 미네랄 의 중요 성 은 더욱 커 지 고 있 다 . 현대인 의 식생활 습관 을 보 면 ‘ 타 는 영양소 ’ 인 탄수화물 , 지방 , 단백질 의 섭취 는 점점 늘 어 가 는 데 비해 , ‘ 태우 는 영양소 ’ 인 미네랄 과 비타민 의 섭취 는 여러 가지 이유 로 충분 치 못한 것 이 현실 이 다 . 이 중 에서 도 미네랄 의 섭취 부족 은 앞 에서 도 언급 한 바 와 같이 각종 성인병 발생 을 초래 하 여 심각 한 사회 문제 를 야기 하 고 있 는 것 이 현실 이 다 . 특히 요즈음 질병 으로 까지 분류 되 고 있 는 비만 의 경우 도 ‘ 태우 는 영양소 ’ 에 비해 과도 한 ‘ 타 는 영양소 ’ 의 섭취 가 중요 한 원인 의 하나 라 할 수 있 다 . 비 만 해소 를 위해 다이어트 를 할 때 많 은 경우 인체 에 필요 한 영양소 를 골고루 섭취 하 지 못해 비 만 해소 에 는 어느 정도 성공 하 고 도 또 다른 건강 상 의 장애 를 가져오 는 사례 가 있 는 것 을 볼 수 있 다 . 이런 경우 일수록 더욱 미네랄 의 균형 있 는 섭취 가 중요 하 다고 할 수 있 다 . 미네랄 대학 발췌 미국 산 이온 미네랄 제품 및 항암 식품 보 기 www . nkwood . net 공유 하 기 글 요소