총미 생 물수 는 연속 희석법 을 이용 하 여 시료 10 g 에 0 . 1 % 펩톤 ( peptone ) 용액 90 ml 을 가하 여 stomacher bag 으로 30 초간 균질 을 한다 . 이후 연속 희석 시킨 시료 를 PCA ( plate count agar ) 배지 에 접종 하 여 37 ℃ 에서 48 시간 배양 시켰 다 ( APHA , 1985 ) . 배양 종료 후 colony counter 로 계산 하 였 다 . 총미 생 물수 의 단위 는 Log cfu / g 으로 표시 하 였 다 .