① 에서 세척 된 생강 을 100 그램 을 코코넛 껍질 천 ( 가로 × 세로 × 두께 = 20 ㎝ × 20 ㎝ × 0 . 5 ㎝) 주머니 에 담 아서 해양 심층수 1 리터 가 첨가 된 혼합기 ( 대한 , US - 123 , 한국 ) 에서 5 ~ 10 분 간 혼합 회전 처리 후 코코넛 껍질 천 을 제거 후 생강 을 증류수 에 3 회 세척 하 여 껍질 을 제거 하 였 다 . 껍질 이 제거 된 생강 을 살균 된 스텐 칼 을 이용 하 여 0 . 5 ~ 1 ㎝ 로 절단 하 였 다 .