나 만 의 갈비찜 레시피 진한 맛 좋 아 하 시 는 분 들 께 추천 할게요 ​ 안녕 하 세요 진진 입니다 ◡ ̈ 지난 주말 에 는 집 에서 바베큐 를 할 예정 이 었 는데요 . 남자 친구 는 항상 손 이 좀 작 은 편 이 에요 . ​ 물론 적당히 먹 고 끝내 면 되 지만 항상 배 가 찢어질 정도 로 먹 어 줘야 포만감 을 느끼 는 저 에게 는 바베큐 고기 만 으로 는 부족 할 것 만 같 은 생각 에 밥 과 함께 먹 을 갈비찜 을 곁들여 보 자 . 고기 엔 역시 고기 지 . .. 라며 갈비찜 을 함께 준비 해 보 았 습니다 ◡ ̈ ​ 너 는 바베큐 나 는 갈비찜 ෆ 갈비찜 저 만 의 레시피 요즘 은 모든 음식 들 이 백종원 레시피 를 따라 하 느라고 각 가정 마다 의 특유 의 음식 맛 들 이 사라지 는 느낌 이 라서 아쉬움 이 들 어요 . ​ 전반 적 으로 모든 어머님 들 의 음식 솜씨 가 상승 하 긴 했 는데 모든 가정 에서 만능 간장 을 쓰 니까 예전 친구 네 집 에 만 가 야 먹 을 수 있 던 음식 들 이 사라지 는 것 같 은 느낌 이 랄까 ? 그래서 저 는 몇 번 만들 다 보 니 정착 하 게 된 저 만 의 갈비찜 레시피 를 많이 이용 하 고 있 는데요 . 강한 맛 을 좋아하 시 는 분 들 이 라면 같이 좋아해 주 실 것 같 아요 . ​ 실패 하 수 도 있 지만 저 는 강한 맛 을 좋아해서 공유 해 봅니다 . ​ 갈비찜 레시피 공유 합니다 재료 : 갈비 용고기 , 표고버섯 , 밤 , 꽈리고추 , 대파 , 당근 , 감자 , 양파 , 마늘 , 생강 , 설탕 , 물엿 , 미림 등 을 사용 하 고 있 구요 . 기분 좋 아서 공들이 고 싶 을 때 는 배 나 양파 , 잡 내제 거용 을 위해 소주 등 을 함께 넣 기 도 해요 ! 일단 갈비찜 에 사용 될 야채 들 을 다듬 어서 한데 모아 둡니다 . 깎 뚝 썰 기 를 주로 하 고 , 당근 이나 감자 를 동그랗 게 다듬 기 도 하 는데 , 그럼 다듬 고 남 은 부분 의 처리 가 애매 해서 그렇게 하 진 않 아요 . 그리고 국물 의 진한 맛 을 위해서 대파 도 함께 다듬 어서 재료 를 준비 합니다 . ​ 1 시간 정도 핏물 을 뺀 고기 를 끓 는 물 에 데치 고 찬물 에 식혀 둔 뒤 , 양념장 과 준비 한 야채 를 넣 고 한데 푹 끓여 줍니다 . 국물 이 졸 아들 때 까지 끓여 주 는데 대략 적 인 양념장 비율 은 이러 합니다 . ​ 고기 갈비찜 용 만 원 어치 정도 . .-_-; 한 4 . 5 인용 의 고기 를 기준 으로 했 을 때 . ​-_- 계량 따윈 하 지 않 았 다는 것 을 지금 깨닫 . ....​ 고기 를 찬물 에서 건져 낸 뒤 미림 과 소주 로 일단 잡 내 를 잡 아 줍니다 . 그리고 마늘 과 생강 을 엄청나 게 많이 때려 넣 고 재워 준 상태 에서 간 을 하 는데요 . ​ 간장 , 설탕 , 물엿 , 그리고 후추 와 약간 의 양파 즙 이나 배 즙 을 섞 어 줍니다 . ​ 간장 과 설탕 은 동양 으로 , 물엿 은 . .. 점성 을 내 고 싶 으면 조금 넣 어 주 고 , 후추 는 저 는 많이 넣 는 편 이 고 그렇게 끓이 다 보 면 생강 때문 에 톡 쓰 는 맛 이 강한 갈비찜 이 완성 되 어요 ! -_- 흠 . ...​ 맨날 눈대중 으로 만들 다 보 니까 제 가 얼마 의 양념 을 넣 는지 전혀 모르 고 있 었 네요 . 블로그 쓰 면서 깨달 았 어요 . 이번 일요일 에 도 손님 들 이 와서 갈비찜 을 한 번 더 해야 하 는데 신경 써서 만들 어 보 아야 겠 습니다 ◡ ̈ ​ 여러분 들 도 여러분 들 만 의 레시피 가 있 나요 ? 그럼 공유 해 주 세요 ◡ ̈ 함께 맛있 는 거 먹 고 이 지루함 에서 탈출 해용 ෆ ෆ ​ 먹 다가 확 . 찐 자 될까 무섭 지만 그래도 일단 맛있 는 음식 으로 지겨움 을 견뎌 보 아요 ෆ ෆ ​​