‘ 먹거리 ’ 라는 이름 이 가린 몸 과 소리 
 by N 개 의 공론 장 Dec 11 . 2019 
 2019 N 개 의 공론 장 ③「 우리 가 먹 는 사이 」 살펴보 기 
 모임 에서 간혹 초등학생 때 의 에피소드 를 털어놓 을 때 가 있 습니다 . 억지로 지급 받 아야 했 던 우유 에 관한 이야기 가 빠지 지 않 습니다 . 친구 에게 내 것 을 얹 어 주 거나 창틀 에 방치 해 놓 기 도 하 며 , 심지어 는 하교 길 운동장 에서 버려진 걸 발견 한 날 도 있 었 던 것 같 습니다 . 
 사실 이 어쨌든 , 우유 는 그런 취급 을 받 았 습니다 . 원 하 지 않 아도 꼭 받 아야 했 던 건 , 정부 사업 의 영향 때문 이 었 습니다 . 1981 년 부터 교육부 와 농림 축산 식품 부가 낙농 산업 을 발전 시킬 목적 으로 학교 우유 급식 사업 을 무상급식 의 일부 로 실시 했 던 것 입니다 . ( 참고 : 정명옥 , [ 왜냐면 ] 학교 우유 급식 제도 는 폐지 돼야 한다 경향신문 ) 
 우유 에 관해 형성 된 청소년기 의 기억 은 , 정부 와 낙농 산업 의 결탁 으로 선택 을 강제 당한 역사 의 어떤 단면 이 라고 도 할 수 있 을지 모릅니다 . 2020 년 으로 향하 는 시점 에서 , 우유 는 동물 과 인간 의 착취 관계 를 배경 으로 재 해석 됩니다 . 우유 를 먹 지 않 는다는 것 혹은 채식 식단 을 보장 하 라는 정부 를 향한 요구 는 비단 학생 개인 의 권리 측면 뿐 만 아니 라 동물 의 권리 측면 에서 도 중요 한 의제 입니다 . ( 참고 : 이병욱 , " 채식 은 동물 착취 않 겠 다는 신념 … 군대 서 도 선택 권 보장 하 라 " 애니멀 라이트 ) 
 ‘ 축산 · 낙농업 의 발전 ’ 을 위해 착취 당하 는 동물 의 몸 과 감정 에 대한 질문 까지 밀 고 나아가 면 , 인간 스스로 , 자신 에 대해서 도 새로운 문제 를 마주 칩니다 . 
 ‘ 먹거리 ’ 라는 일상 적 인 말 에 사회 제도 의 여러 무참 한 잔인 함 이 도사리 는데 , 그 안 에서 인간 은 어떻게 자리 해야 하 는 걸까 . N 개 의 공론 장 과 유 어보 틀 위크 가 함께 열 고 카페 여름 이 운영 한 「 우리 가 먹 는 사이 : 인간 의 먹거리 로서 의 동물 은 어떻게 태어나 고 , 키워 지 고 , 고기 가 되 는가 」 가 우리 에게 남긴 질문 입니다 . 
 공론 장 제목 : N 개 의 공론 장 x 유 어보 틀 위크 
 「 우리 가 먹 는 사이 : 인간 의 먹거리 로서 의 동물 은 어떻게 태어나 고 , 키워 지 고 , 고기 가 되 는가 」 
 공론 장 일시 : 2019 . 10 . 1 ( 화 ) 19 : 30 ~ 23 : 00 
 장소 : 카페 여름 
 1 . 발표 듣 기 
 황윤 감독 ( ‹ 잡식 가족 의 딜레마 ›) 
 숲 이 아 ( 숲 속 과자점 ) 
 2 . 둥글 게 앉 아 대화 나누 기 
 동물 의 건강 한 삶 이 곧 인간 동물 의 건강 한 삶 - 황윤 감독 ( 다큐멘터리 ‹ 잡식 가족 의 딜레마 ›) 
 황윤 감독 은 인간 동물 과 비 인간 동물 을 평등 한 관계 로 바라봅니다 . 그 는 인간 동물 을 비 인간 동물 보다 우월 하 게 바라보 는 관점 에 반대 합니다 . 동물원 에 갇힌 호랑이 들 의 삶 을 담 은 ‹ 작별 › 을 이렇게 설명 합니다 . “ 호랑이 들 은 인터뷰 도 할 수 없 고 이 들 에게서 직접 절절 한 이야기 를 못 듣 기 때문 에 제 영화 에서 는 열약 한 환경 을 보여 줄 수 밖에 없 지만 , 호랑이 가 감정 을 가진 동물 이 라는 걸 꼭 보여 주 고 싶 었 습니다 . ” 
 황윤 감독 이 생각 할 때 , 인간 의 ‘ 길 ’ 은 비 인간 동물 들 에게 어떤 의미 일까요 . 그 는 ‘ 죽음 이 고 단절 ’ 이라고 말 합니다 . “ 인간 의 길 이 덫 이 되 는 거 죠 . ( 동물 에게 는 ) 기존 서식지 가 단절 이 되 는 것 이 니까요 . ” 인간 이 놓 은 도로 때문 에 기존 서식지 를 잃 은 두더지 , 두꺼비 들 은 길 을 찾 다 지쳐 도로 에서 죽음 을 맞이 합니다 . ‹ 어느 날 길 위 에서 › 는 비 인간 동물 이 살 고 있 는 땅 에 인간 이 길 을 내 서 발생 한 것 이 로드킬 의 진실 이 라는 관점 을 보여 줍니다 . 
 어렸 을 때 부터 우리 가 마시 고 자란 우유 는 어떨까 요 . 황윤 감독 은 ‘ 공장 식 축산업 시스템 에서 암컷 축산 동물 들 이 가장 많 은 고통 을 받 고 있 다 ’ 고 말 합니다 . 우유 를 짜내 기 위해 암소 는 임신 을 강제 당합니다 . 새끼 를 낳 아야 만 젖 이 나오 기 때문 입니다 . 저서 ‹ 사랑 할까 , 먹 을까 › 에 ‘ 동물 들 의 미투 선언 ’ 이 라는 챕터 를 구성 한 배경 과 이어집니다 . 동물 의 성적 자기 결정 권 을 유린 한 산업 시스템 의 문제 입니다 . 정작 송아지 는 우유 를 먹 지 못하 고 어 미소 와 도 강제 로 격리 됩니다 . 
 ○ 먹 는 것 을 바꾸 지 않 으면 기후 위기 는 줄일 수 없 다 
 축산업 은 물귀신 처럼 생태 계 전반 에 악영향 을 미칩니다 . 지난 8 월 , 아마존 열 대 우림 숲 은 축구장 420 만 개 면적 이 사라졌 습니다 . 축산 용 소 를 방목 하 는 목초지 를 만들 기 위해 인위 적 으로 숲 의 수천 곳 에서 방화 가 이루 어 졌 고 , 이 는 걷잡 을 수 없 는 화재 를 낳 은 것 입니다 . 
 기후 변화 위기 행동 이 시급 한 지금 , 축산업 이 지구 온난 화 에 미치 는 영향 은 어느 때 보다 도 경종 을 울립니다 . 축산업 온실가스 18 % 가 전 세계 모든 교통수단 배출 량 을 합한 13 . 5 % 보다 높 다는 연구 결과 가 있 습니다 . 이산화 탄소 보다 온실 효과 가 21 배 나 큰 메탄가스 가 소 가 되새김 질 하 는 과정 에서 방출 한다는 연구 결과 도 있 습니다 . ( 참고 : 이성규 , 기후 재앙 막 으려면 ‘ 소고기 ’ 먹 지 마 라 , 사이언스 타임즈 ) 
 유엔 이 2006 년 에 발표 한 ‹ 2006 년 축산업 의 긴 그림자 › 통계 연구 에 따르 면 , 축산업 의 온실가스 양 이 전체 온실가스 배출 량 중 18 % 를 차지 합니다 ( 고용석 , 35 . 축산업 과 기후 변화 ①, 법보 신문 ) . 이 는 자동차 에서 배출 되 는 14 % 보다 많 은 수치 입니다 . 온실가스 배출 량 의 비중 이 축산업 에 막대 한 만큼 , 인간 이 먹 는 재료 를 바꾸 지 않 는다면 , 지구 온난 화 , 나아가 기후 변화 에 맞선 대응 은 더디 기 만 할 것 입니다 . 
 ○ 정부 가 제정 한 채식 식단 은 국제 적 이슈 
 발 빠른 국제 사회 는 어떤 묘안 을 실행 하 고 있 을까요 . 뉴질랜드 는 국민 기본 식 으로 채식 을 권장 하 고 , 담배 , 술 에 세금 을 부과 하 듯이 고기 소비 에 도 육류 세 를 도입 했 습니다 . 캐나다 도 식물 중심 으로 기본 권장 식사 를 구성 했 습니다 . 캘리포니아 와 뉴욕 또한 채식 위주 의 공공 급식 을 제공 하 는 법 을 재정 했 습니다 . 한국 사회 는 부분 적 인 비 건 옵션 조차 생소 하 지만 , 다른 나라 사회 에서 는 새로운 일상 ( new normal ) 이 된 기준 입니다 . 학자 콜린 캠벨 은 우유 와 같 은 유제품 동물 성 단백질 은 암 을 발생 시킬 확률 이 크 며 , 우유 의 효능 은 축산업 계 에서 만든 신화 라고 일갈 합니다 . 황윤 감독 은 베를린 국제 영화제 개막식 에서 비 건 식사 를 제공 한 것 과 같이 , 예외 적 으로 치부 된 비 건 식 메뉴 를 선택지 로 제공 해 접하 는 문턱 을 낮춰야 한다고 말 합니다 . 
 오늘 은 무엇 을 , 누구 와 먹 었 나요 ? - 숲 이 아 ( 숲 속 과자점 ) 
 황윤 감독 의 발표 에 이 어 숲 이 아 는 바로 그 일상 적 인 비 건식 이 얼마나 평범 한지 를 보여 줍니다 . 서대문역 인근 의 인문 사회 과학 서점 레드 북스 에서 책 방지기 로 일 하 고 있 는 숲 이 아 는 ‘ 숲 속 과자점 ’ 이 라는 이름 으로 양평 에서 열리 는 ' 시 시장 ' 에 출점 하 기 시작 했 습니다 . 비 건 베 이킹 을 만들 어 사람 들 과 나누 어 먹 고 , 많 은 사람 들 이 모여 비 건 , 동물 권 에 대한 이야기 를 나누 며 정보 를 주고받 는 데 서 활동 하 는 힘 을 얻 습니다 . 
 집 안 에서 만 비 건식 으로 밥 을 해 먹 던 그 가 집 밖 에서 도 비 건식 을 고수 하 기 시작 한 것 은 작년 부터 입니다 . 고모 댁 으로 입양 보낸 반려 견 ‘ 푸딩 ’ 이 산 에서 벌 에 쏘여 무지개다리 를 건넜 고 , 그 무렵 ‘ 호롱 이 ’ 라는 퓨마 가 동물원 에서 탈출 해 사살 되 었 습니다 . 일련 의 사건 을 거치 고 ‹ 육식 의 성 정치 › 책 읽 기 모임 을 진행 하 면서 생각 이 완고 해졌 습니다 . 
 “ 비 건 이 무얼 먹 고 사 냐고 얘기 하 는데 , 이렇게 먹 고 사 는 비 건도 있 다고 보여 드리 고 싶 어요 . ” 
 발표 당일 아침 에 는 흰 쌀밥 과 무말랭이 를 , 점심 에 는 현미 떡볶이 를 해 먹 었 습니다 . 철분 이 많 은 비트 장아찌 를 얹 은 냉면 , 볶 은 감자 에 두유 를 넣 은 스프 , 우엉조림 을 넣 은 김밥 , 들깨 를 넣 은 뭇국 , 비 건빵 집 에서 산 치 아바타 에 감자전 을 넣 어 만든 샌드위치 , 초여름 에 만든 피클 장아찌 등등 , 비 건식 을 하 기 위해 스스로 만든 음식 들 이 다양 합니다 . 
 ○ 얼굴 있 는 거 래 : 내 가 먹 고 있 는 것 은 누구 의 손 을 거쳐 길러졌 나 ? 
 숲 이 아 는 ‘ 내 가 건강 하 게 챙겨 먹 으면 지구 를 건강 하 게 하 는 길 ’ 이라고 믿 습니다 . ‘ 건강 하 게 먹 는다 ’ 는 것 은 비단 채소 기반 의 건강식 을 먹 는다는 뜻 이 아닙니다 . 농작물 이 누구 의 손 을 통해 자랐 는지 를 알 고 , 탄소 배출 하 는 유통 경로 를 최대한 덜 거쳐 생산자 와 직접 만나 소통 하 는 공정 을 따릅니다 . 숲 이 아 는 다달 이 열리 는 농부 들 의 프리마 켓 인 마르 쉐 에서 야채 를 구입 합니다 . 좋 은 사람 들 에게서 선물 로 받아들 기 도 합니다 . 양평 두 물머리 에서 농사 짓 는 ‘ 데레사 봉금 의 뜰 ’ 농부 의 밭 에서 나온 상추 와 깻잎 을 한 아름 받 은 밤 , 설레 서 잠 에 쉽 게 들 지 못하 고 강된장 을 끓였 습니다 . 
 ○ 내 가 먹 는 것 이 바로 나 
 숲 속 과자점 의 베 이킹 음식 들 은 우유 , 계란 , 버터 등 유제품 없이 구워 집니다 . 포장 은 기본 적 으로 하 지 않 지만 필요 할 경우 종이 를 이용 하 고 , 재 활용 박스 를 씁니다 . 메시지 를 담 아 냅니다 . ‘ 빵 을 무척 좋 아 하 지만 우유 는 피하 고 싶 었 고 , 사 먹 는 것 보다 는 저렴 한 가격 과 원 하 는 재료 로 빵 을 만들 고 싶 었 습니다 . ’ 
 “ 숲 속 과자점 은 세 가지 를 주요 모토 로 삼 고 있 습니다 . 내 가 생각 하 는 중요 하 는 이슈 와 관련 된 메시지 를 전달 하 는 것 . ( 사진 을 보여 주 며 ) 이것 은 해바라기 모양 으로 꽃 을 만들 고 ‘ 핵 금지 ’ 라는 메시지 를 담 은 타르트 예요 . 피스 마크 ( 빵 위 에 씨앗 을 배열 해 만든 마크 ) 도 그런 작업 이 고요 . ” 이렇게 만든 간식 은 함께 페미니즘 과학 기술사 책 을 읽 는 모임 에서 , 음악회 에 함께 모인 사람 들 과 나누 어 먹 고 이야기 도 나눕니다 . 
 ○ 함께 하 는 즐거움 
 먹 는다는 것 은 사회 적 활동 입니다 . ‘ 내 가 어떤 음식 을 어디 서 먹 느냐 어디 서 난 음식 을 먹 느냐 기 를 때 누가 길렀 느냐 이런 것 들 을 하나 씩 생각 해 보 는 것 ’ 입니다 . ‘ 먹 기 ’ 라는 행위 는 종 간 의 위계 구조 , 자원 분배 및 유통 시스템 등 , 사회 정치 적 인 함의 를 지닙니다 . 누구 에게 혜택 이 돌아가 는지 , 그 혜택 을 유지 하 기 위해 누가 희생 되 는 지와 같 은 질문 은 혼자 만 의 숙제 가 아닙니다 . 
 “ 혼자 서 실천 하 는 건 힘듭니다 . 하지만 사람 들 이 함께 모여 비 건 에 대한 이야기 를 나누 고 동물 권 이야기 를 나누 고 이러 면서 힘 을 얻 고 정보 도 나누 는 것 들 이 중요 한 것 같 아요 . ” 
 의지 만 있 다면 단체 의 공식 적 인 행사 에서 도 비 건식 을 챙길 수 있 습니다 . 땡땡 책 협동조합 의 후원 주점 에서 짜장 소스 볶 은 포두 부 , 생 바질 잎 이 들어간 샐러드 , 두부 깐 풍 등 . ‘ 비 건 으로 도 후원 주점 이 가능 하 다 ’ 는 걸 증명 할 수 있 었 습니다 . 서울 에서 열린 퀴어 문화축제 에서 는 동물 권 운동 단체 ‘ 무 브 ’ 와 비 건 들 이 먹 을 것 이 없 으니 , 만들 어 와 먹 는 ' 포틀 럭 파티 ‘ 를 열 었 습니다 . 다른 분 들 이 자기 음식 을 만들 어 나눠 먹 었 습니다 . 내 가 여력 없 어 준비 못 해 와도 , 다른 사람 들 이 싸 와서 함께 비 건 음식 을 즐길 수 도 있 습니다 . 
 대화 하 기 : 탈 인간 종 중심주의 로 관점 을 옮기 는 여정 
 황윤 감독 과 숲 이아 의 이야기 로 고기 를 먹 는다는 것 이 퍽 낯설 게 느껴집니다 . 
 이제 여기 모인 모두 가 함께 이야기 를 나눌 차례 입니다 . 
 여기 오 기 까지 계속 된 고민 을 우리 는 어떻게 나누 고 , 해결 할 수 있 을까요 ? 
 ♧ 참여 자 소개 
 한국 사회 를 연구 중 인 프랑스 의료인 A 
 잘 먹 고 사 는 시대 인데 질병 이 이만큼 난무 한 시대 는 없 었 다 . 지구 상 의 모든 생명체 , 미래 와 관계 되 어 , 새로운 삶 의 방법 을 기획 하 고 있 다 . 
 환경 문제 를 해결 하 기 위해 카페 를 운영 하 는 B 
 공장 식 축산 이 모든 문제 의 원흉 이 지 않 을까 ? 동물 권 측면 에서 고통 의 총량 을 줄이 는 방법 에 관심 을 두 고 고민 중 이 다 . 엄격 하 게 따지 면 멸치 육수 , 젓갈 이 들어간 김치 도 못 먹 는 셈 인데 , 그럼에도 고민 하 는 것 부터 가 채식 의 시작 이 될 수 있 을 거 라 생각 한다 . 
 카페 여름 의 손 님 이 자 음악가 C 
 ' 비 인간 동물 권 ', ' 채식 ' 에 관해 관심 을 가진 지 는 오래 되 지 않 았 다 . 주변 에 채식 을 실천 하 는 친구 들 이 있 다 . ' 윤리 를 부리 는 사람 들 ' 에 대해 의심 하 다가 실천 의 범위 를 넓혀야 겠다는 단계 에 이르 렀다 . 방법 이 궁금 해서 참여 했 다 . 
 청년 허브 에서 ‹ N 개 의 공론 장 › 사업 을 담당 하 는 매니저 D 
 사업 을 운영 하 는 사람 으로서 , 비 건 · 채식 · 먹거리 · 건강 · 영양 에 대한 논의 가 수면 에 올라왔 다는 느낌 이 든다 . 몇 년 전 만 해도 이런 행사 를 열 때 고기 가 들어간 다과 가 많 았 고 , 불만 을 가진 채식주의자 분 들 이 말씀 을 잘 못 했 다 . 이제 는 비 건 재료 가 다과 로 나오 는 게 기본 이 되 었 다 . 저 의 경우 3 년 정도 채식 을 했 다 . 편의점 문화 를 좋아해 주춤 하 다 , 요즘 다시 고기 , 유제품 을 덜 먹 기 시작 했 다 . 
 가정 의 살림 을 맡 고 있 는 주부 E 
 식구 들 은 고기 를 좋아하 고 저 는 채식 을 좋아한다 . 아들 은 고기 없 는 식사 는 꺼린다 . 두 명 의 비 건 보다 는 비 건 을 지향 하 는 사람 이 더 많 으면 좋 겠 고 , 저 도 가족 들 에게 영향 을 끼치 고 싶 다 . 대화 를 나누 다 보 면 가족 들 도 서서히 변하 지 않 을까 . 식구 모두 가 같이 좋아하 는 음식 을 하 면 좋 겠 다 . 음식 을 하 는 사람 으로서 가족 에게 조금 이 라도 영향 을 미치 기 를 바란다 . 바로 변하 지 않 겠 지만 조금 씩 이야기 하 면 식구 들 도 같이 변할 수 있 을 거 라 믿 는다 . 
 동물 권 옹호 활동 하 는 F 
 해산물 까지 먹 는 단계 육식 을 하 다가 종 차별 개념 을 인지 하 고 비거니즘 ( veganism , 완전 채식주의 ) 을 실천 하 고 있 다 . 몇몇 의 동물 권 단체 에서 활동 을 이 어 가 면서 실천 범위 넓히 는 중 이 다 . 
 10 년 전 해외 에서 비 건 을 먼저 알 게 된 G 
 육 고기 를 먹 지 않 는 수준 으로 식생활 을 하 고 있 다 . 10 년 전 외국 에 체류 할 때 채식 하 는 친구 들 이 주변 에 많 았 다 . 어느 식당 에 가 도 채식주의자 를 위한 메뉴 가 포함 돼 있 어서 ' 이런 문화 가 있 다니 ! ' 하 고 놀랐 다 . 관심 을 갖 고 1 - 2 년 정도 채식 하 다 , 한국 에 돌아와서 채식 하 지 않 는 사람 들 과 도 식사 를 해야 하 면서 고기 를 먹 기 시작 했 다 . 요즘 , 채식 에 대한 인식 이 바뀌 고 주변 에 채식 하 는 사람 이 많 아 져서 채식 의 필요 성 을 많이 느낀다 . 
 카페 여름 지기 H 
 ‹ N 개 의 공론 장 › 을 준비 하 면서 부터 채식 을 시작 했 다 . 구제역 살 처분 이 충격 적 이 었 지만 , 구체 적 으로 알 아 가 려는 노력 은 하 지 않 았 던 것 같 다 . 이 행사 를 계기 로 책 을 읽 으면서 ' 가 해 ' 와 ' 차별 ' 이 라는 관점 이 와 닿 았 다 . 그렇지만 그렇게 결론 을 내리 면 육식 을 하 는 분 들 에 대한 비난 이 될 수 있 기 에 결론 을 내리 지 못했 다 . 앞 으로 답 을 고민 해 나가 고 , 그 답 을 내리 기 까지 는 채식 을 할 예정 이 다 . 
 카페 여름 지기 I 
 『 고기 로 태어나 서 』 라는 책 이 저 를 힘들 게 했 다 . 채식 을 하 느냐 안 하 느냐 가 중요 한 게 아니 라 , 인간 이 만들 어 놓 은 세계 가 어떤지를 피하 지 말 고 볼 수 있 는 데 까지 보 고 함께 찾 을 수 있 는 걸 찾 아 봐야 겠 다는 생각 이 들 었 다 . 부끄럽 지만 오랜 시간 이 걸린 것 같 다 . 
 제일 시급 하 고 끔찍 한 건 ' 공장 식 축산 ' 이라고 생각 했 는데 , 들어갈수록 연결 된 것 이 너무 많 다 . 노동 , 환경 문제 , 랜드 그 랩 . 촘촘 하 게 연결 돼 있 다 . 적당히 보 고 넘어갈 순 없 겠 다는 생각 이 많이 든다 . 
 환경 단체 활동가 J 
 단체 특성 상 후원금 으로 진행 되 는 행사 나 직원 식사 에 는 비 건 이나 채식 을 준비 한다 . 그러 다 보 니 주변 의 비 건 식당 을 찾아보 면서 배달 보다 는 가까이 에서 살 수 있 는 식당 에 관심 을 갖 게 되 었 다 . 채식 을 실천 하 고 있 지 는 않 지만 흥미 로운 주제 다 . 그런 문화 에 익숙 해 지 고 젖어들 고 있 는 중 인 것 같 다 . 이런 자리 가 열리 면 참여 하 는데 , 아직 ' 실천 해야 겠 다 ' 는 단계 는 이르 지 못한 상태 다 . 
 『 동물 로 산다는 것 』 을 읽 은 K 
 지난 학기 에 한 수업 에서 책 을 읽 고 발제 를 했 다 . 수업 이 끝 나 도 동물 권 을 계속 공부 하 고 사람 들 과 이야기 나누 는 환경 에 나 를 노출 시키 고 싶 었 다 . 스스로 깨우치 는 모임 에 가 면 좋 겠 다 싶 어 참여 했 다 . 
 7 년 차 직장 인 L 
 면역 질환 이 있 어서 몇 가지 음식 을 피해야 한다 . 채식 위주 로 먹 어야 겠다는 결심 은 아직 들 지 않 았 지만 , 식료품 을 살 때 유기농 , 화학 성분 이 없 는 식품 을 기준 으로 선택 한다 . 프로젝트 를 하 다 보 면 삼각김밥 등 을 먹 어야 한다 . 친구 들 사이 에서 는 상대 적 으로 채식주의자 로 알려져 있 지만 , 여기 에 오 신 분 들 은 나 와 무척 다른 사람 들 같 다 . 서울 시민 예산 학교 를 수료 하 거나 국회의원 보좌관 일 을 배우 는 등 , 제도 적 인 영향 을 만들 수 있 는 방법 을 연구 중 이 다 . 
 비 건 을 시도 하 고 싶 은 M 
 카페 여름 의 소식 을 종종 들으면서 행사 소식 을 알 게 되 었 다 . 비 건 이 라는 단어 를 접하 긴 했 지만 , 결정 적 으로 결심 하 게 된 순간 은 없 었 다 . 긴 여행 을 다녀오 고 동물 권 에 관한 고민 이 싹텄 다 . SNS 를 통해서 공장 식 축산 을 알 게 되 었 고 마음 이 좋 지 않 더라 . 아직 결심 이 선 건 아니 지만 채식 은 시도 하 고 있 다 . 
 비 건과 육식 주의자 의 중간 단계 인 N 
 비 건 이 되 지 못하 는 이유 가 있 다 . . 예 를 들 면 동물 권 을 생각 해서 섬유 를 고르 려고 하 면 , 미세 플라스틱 이 걸린다 . 중고 의류 를 사 는 게 제일 나 은 방법 이 아닐까 . 세세 하 게 들어가 면 곡물 베이스 의 술 에 도 동물 성 원료 가 들어가 있 다 . 이렇게 상충 하 는 부분 들 이 있 는데 과연 다 실천 할 수 있 을지 고민 이 다 . 
 이슈 1 . 채식 에 친화 적 이 지 않 은 일상 
 B : 상황 도 중요 하 다고 생각 해요 . 저 는 직장인 이 던 시절 을 생각 하 면 채식 을 하 지 못했 을 것 같 아요 . 직장 을 다니 지 않 는 현재 가 채식 을 실천 하 기 에 복 받 은 환경 이 에요 . 
 숲 이 아 : 채식 을 하 는 사람 들 이 많 아 지 면 식당 이 많 아 지 고 그런 프랜차이즈 든 비 건 옵션 을 포함 한 카페 정보 를 공유 하 는 것 도 굉장 한 운동 이 라고 생각 하 거든요 . 내 가 어디 가 서 마실 수 있 는지 를 알 고 모르 는 건 큰 차이 라고 생각 해요 . 비 건 식당 정보 만 모은 지도 , 장애 인 접근성 까지 볼 수 있 는 활동 하나하나 가 소중 하 고 의미 있 죠 . 
 C : 접촉면 이 넓 어 져야 하 는 게 중요 하 다고 봐요 . 나 와 다른 타자 가 갖 는 ' 권리 ' 에 대해 생각 하 는 여지 를 만든 것 이 요 . 시간 여유 , 교육 기회 를 찾아나서 는 것 도 여유 가 있 어야 가능 하 잖아요 . 대학로 에 있 는 ' 노들 야학 ' 에서 일 하 다 보 니 ( 비 장애 인 남성 인 ) ' 내 가 갖 고 있 는 게 권력 이 다 ' 라는 생각 이 들 어요 . 옳 다고 생각 하 지만 옳 다고 말 하 지 못하 는 게 많 더라고요 . 휠체어 접근성 을 위해 문턱 이 없이 하 는 것 외 에 도 장애 인 화장실 , 시각 장애 인 경우 메뉴 선택 에 어려움 이 따르 더라고요 . 그걸 말 하 는 것 도 어려워요 . ‘ 다 연결 되 어 있 다 ' 는 생각 이 들 었 다 . 
 이슈 2 . 외마디 로 드러난 동물 들 의 현실 에 다가서 는 용기 
 G : 저 는 환경 문제 측면 에서 채식 에 관심 을 갖 기 시작 했 어요 . 알 면 알 수록 점차 생각 할 부분 이 넓 어 지 더라고요 . 사람 은 공감 능력 이 라는 것 도 있 잖아요 . 맛 에 환장 해서 환경 과 생명 을 파괴 하 는 것 이 사람 으로 태어나 서 할 만 한 일 인가 . 이런 질문 이 물론 한 번 에 오 는 것 은 아니 에요 . 고민 이 깊 어 지 다 보 니 여러 방면 으로 문제점 을 연결 하 게 되 는 것 같 아요 . 
 A : 채식주의자 의 심정 을 이해 합니다만 , 제 3 자 입장 에서 보 면 비 건 에 대한 관심 을 유도 한다기 보다 는 죄책감 을 유발 한다든가 옳 고 그름 을 심판 하 는 듯 한 방식 은 , 의도 와 는 전혀 다른 효과 를 낳 는다고 생각 해요 . 그렇게 직접 적 으로 채식 을 권하 기 보다 문화 적 인 방식 을 고민 해봐야 지 않 을까요 ? 
 F : 저 는 채식 에 관해 알아보 다가 ‘ 비질 ’ 을 알 게 되 었 어요 . ‘ 비질 ’ 은 동물 이 도축 되 는 현장 에 가 서 이 를 목격 하 고 죽음 의 증인 이 되 는 활동 이 에요 . 관심 을 갖 고 팔로우 하 는 사람 들 이 올린 비질 후기 를 보 고 비질 에 참여 하 기 시작 했 습니다 . 
 말씀 하 신 대로 문화 를 만들 어 가 는 것 , 접근 의 문턱 을 낮추 는 것 은 무척 중요 합니다 . 하지만 이미 많 은 활동가 들 이 그런 문화 적 인 행동 들 을 펼쳤 습니다 . 우리 나라 에서 비거니즘 이 수면 으로 나온지 는 몇 년 되 지 않 은 것 같 아요 . 서구 사회 에서 먼저 이 이슈 를 다뤘 기 에 , 그쪽 의 선행 사례 를 빌려올 수 밖에 없 거든요 . 문화 적 으로 ‘ 좋 게 말 하 는 것 ’ 은 해 왔 지만 그 요구 에 따라서 사회 가 바뀌 는 속도 는 안타깝 게 도 늦 습니다 . 
 저희 단체 에서 에서 는 비질 을 시작 하 기 에 앞서 , 현장 에서 마주 하 는 축산업 종사자 분 들 이 저희 와 같 은 뜻 을 만들 어야 되 는 사람 들 이 라고 되새겨 요 . 트럭 기사 님 한테 양해 를 구하 고 돼지 들 에게 물 을 줘요 . 돼지 들 은 도살 되 기 일 주일 전 까지 먹이 를 먹 지 못한다고 해요 . 그래서 물 을 주 면 허겁지겁 먹 고요 . 온 몸 이 오물 로 뒤덮여 있 어요 . 업자 분 들 한테서 다른 방법 을 찾 으라는 말 을 많이 들 어요 . 
 이 산업 의 바탕 은 자본 이 에요 . 공권력 의 보호 도 받 고 있 고요 . 그런 힘 들 은 눈 에 보이 지 않 아요 . 처음 비질 영상 을 봤 을 때 는 힘들 었 어요 . 어떤 다큐 를 볼 때 도 거짓말 이 아닐까 의심 이 들 기 도 했 고요 . 그런데 저 한테 는 반성 으로 다가오 더라고요 . ‘ 돼지 가 구해 달 라고 했 냐 ’, ‘ 돼지 가 죽 으면 책임질 거 냐 ’ 는 항의 를 들으면 안타까워 요 . 동물 들 은 인간 의 언어 를 사용 하 지 못해서 외마디 비명 밖에 못 지르 거든요 . 그래서 그 들 을 대변 하 는 행동 을 향해 폭력 이 라느니 , 급진 적 이 라느니 강요 하 지 말 라느니 하 는 소리 를 들으면 굉장히 무 기력 해 지 죠 . 
 D : 사회 문제 는 결코 하나 의 원인 으로 발생 하 는 게 아니 죠 . 문제 가 일어나 기 까지 굉장히 많 은 것 들 이 연결 되 어 있 어서 , 그 문제 를 풀 기 위해서 는 더 많 은 층위 에서 여러 가지 것 들 이 움직여야 합니다 . 문제 가 해결 된 현대사 는 한 번 도 경험 해 보 지 않 은 것 같 습니다 . 그 문제 에 는 복합 적 인 원인 이 결부 되 어 있 습니다 . 그래서 원인 에 대한 의견 을 나눌 때 , 나 의 의견 과 다르 다고 는 할 수 있 지만 , ( 나 의 의견 과 달라서 ) 그르 다고 한다면 이야기 는 끝 이 없 을 거 예요 . 
 정오 의 문제 가 아니 라 서로 다른 의견 이 결국 연결 돼 있 고 , 그것 들 이 모여 해결 의 실마리 가 될 수 있 다는 점 이 중요 하 다고 봅니다 . 비 건 에 대해 남가좌동 의 작 은 카페 에서 이렇게 많 은 사람 들 이 모여 얘기 한다는 건 , 몇 년 전 의 제 생활 권 에 비하 면 굉장히 확장 된 활동 입니다 . 
 C : 친구 인 F 가 보여준 실천 적 인 움직임 이 없 었 다면 과연 내 가 움직였 을까 싶 어요 . 이 들 의 활동 이 없 었 다면 제 가 변화 할 시간 은 더 지체 되 었 을 것 같 습니다 . 저 한테 도 비 가시 화 된 영역 이 가시 화 되 는 상황 이 크 게 의미 있 습니다 . 
 F : 매번 비질 할 때 새로운 사람 이 꾸준히 늘 고 있 어서 힘 이 됩니다 . 
 ( 바빠서 못 챙길 수록 ) 같이 운동 하 는 서로 가 연결 되 고 이야기 하 고 만나 는 장 이 생겨야 합니다 . 고기 를 먹 는다고 배제 하 지 말 아야 하 고요 , 육식 을 하 든 채식 을 하 든 서로 연결 되 어야 이 문제 를 조금 이 라도 바꿀 수 있 다고 생각 합니다 . 
 ( 우리 가 먹 는 사이 살펴보 기 _ 끝 ) 
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