무더운 여름 밤 , 잠은 오 지 않 고 밤 은 길 다 . 밤참 의 유혹 에 무방비 상태 가 된다 . 야식 의 폐해 가 미용 적 측면 인 다이어트 에 만 해당 한다는 생각 은 버려야 할 듯 . 야간 에 음식 을 지나치 게 섭취 하 면 살 이 찔 뿐 아니 라 음식물 이 소화 되 지 않 은 채 잠 을 자기 때문 에 위산 이 역류 하 는 역류 성 식도염 이 생길 수 도 있 다 . 이 를 극복 하 려면 잠들 기 전 최소한 3 ~ 4 시간 전 에 는 음식 의 유혹 을 뿌리치 고 밤참 을 찾 게 하 는 스트레스 를 해소 하 여 어렵 다면 먹 는 것 을 잊 을 수 있 는 자신 만 의 취미 생활 을 하 는 것 이 좋 다 . 만일 평소 보다 밤 에 지나치 게 많이 먹 는다면 ‘ 야 간식 이 증후군 ’ 을 의 심해 볼 필요 가 있 다 . 야 간식 이 증후군 이 란 잠자리 에 들 기 전 자신 의 의지 와 상관 없이 지나치 게 많이 먹 는 증상 을 말 한다 . 하루 음식 섭 취량 중 야간 에 먹 는 양 이 절반 이상 을 차지 하 거나 잠 이 들 었 다가 도 식욕 때문 에 잠 이 깬 다면 야 간식 이 증후군 에 해당 한다 . 정확 한 원인 은 밝혀 지 지 않 고 있 으나 전문가 들 은 멜라토닌 의 분비 가 원활 하 지 않 은 것 으로 추정 한다 . 땀 이 나 면 수분 을 보충 해 줘야 한다 . 운동 이나 산행 등 으로 지나치 게 땀 이 흐를 때 물 을 많이 마시 면 오히려 땀 이 더 많이 난다 하 여 참 는 경우 가 있 는데 , 이 는 탈수 현상 으로 이어져 더 큰 병 을 불러올 수 있 다 . 땀 이 날 때 는 수분 뿐 아니 라 염분 이 부족 하 기 때문 에 식염 으로 보충 해 주 는 것 도 좋 다 . 여름철 등 산 에 는 충분 한 물 과 함께 식염 도 꼭 챙겨야 한다 . 팥빙수 를 한입 가득 머금 자 입 안 이 얼얼 해온다 . 곧이어 머리 가 찌릿하 며 속 까지 아픈 듯 하 다 . 갑자기 찬 음식 을 먹 으면 왜 머리 가 아픈 걸까 ? 의학 적 으로 정확 하 게 밝혀 지지 는 않 았 지만 혈관 수축 과 관련 있 다는 설 이 가장 유력 하 다 . 온도 자극 에 의해 뇌 의 혈관 이 갑자기 수축 하 며 다시 정상 으로 돌아오 는 과정 에서 통증 이 느껴진다는 것 . 이 통증 은 수초 가 지나 면 저절로 사라지 며 특별 한 치료 는 필요 하 지 않 다 . 찬 음식 을 먹 을 때 는 급하 게 먹 기 보다 천천히 조금 씩 먹 는 것 이 좋 다 . 캠핑 에서 같 은 텐트 에서 자 도 어떤 사람 은 수없이 모기 에 물려 고생 하 는 반면 어떤 사람 은 자국 하나 없이 깨끗 한 피부 를 자랑 한다 . 사람 차별 하 는 모기 , 대체 무엇 이 원인 일까 ? 모기 는 땀 을 흘려 수분 이 있 는 피부 에 몰려 든다 . 체온 이 높 은 사람 역시 주요 공격 대상 이 된다 . 신진대사 가 활발 한 아기 들 도 모기 에 물리 기 쉽 다 . 즉 모기 는 열기 와 이산화 탄소 , 땀 , 젖산 등 을 감지 하 여 사람 을 문다 . 모기 는 냄새 에 도 예민 하 다 . 미 농업 연구원 울리치 버니어 ( Ulrich Bernier ) 에 의하 면 모기 는 사람 의 몸 에서 발생 하 는 270 가지 이상 의 화학 적 냄새 를 감지 하 여 한 가지 냄새 보다 여러 냄새 가 혼합 된 냄새 를 더 좋 아 한다고 한다 . 흔히 여자 가 남자 보다 모기 에 더 많이 물린다고 하 는 것 은 여성 이 화장 때문 에 화학 적 냄새 가 많 기 때문 이 다 . 임신 중 인 여성 도 모기 의 공격 대상 이 되 는데 호흡량 이 많 아 더 많 은 화학 물질 을 발산 하 고 체온 이 높 기 때문 이 라고 한다 . 여름철 엔 체내 수분 과 무기질 이 부족 해져 입맛 도 없 어 지 고 소화 기능 도 떨어지 게 된다 . 이럴 때 일수록 단백질 이 풍부 해 원기 를 보충 해 줌 은 물론 가슴 까지 시원 하 게 적셔 줄 특별 한 보 양식 두 가지 를 소개 한다 . 뜨거운 삼계탕 이 싫 다면 , 초계탕 | 삼계탕 인데 시원 한 육수 에 상큼 한 맛 의 삼계탕 이 있 다 . 바로 평양 식 별미 인 초계탕 . 닭 육수 에 식초 와 겨자 를 풀 고 각종 야채 와 쭉쭉 찢 어 낸 닭 의 가슴살 을 훌훌 섞 어서 먹 는 음식 으로 남 은 국물 에 는 메밀국수 를 말 아 먹 을 수 있 다 . 밭 에서 나 는 쇠고기 , 콩국수 | 시원 한 콩 국물 에 국수 를 말 아 먹 는 콩국수 는 예 나 지금 이나 여름철 지친 심신 에 활력 을 주 는 보양 식 으로 찾 게 되 는 음식 . 콩 과 밀 은 모두 성질 이 차 고 열 을 내리 게 하 는 성질 이 있 어 여름 에 더욱 적격 이 다 . 특히 동의보감 에 따르 면 흰 콩 을 ‘ 두 시 ’ 라 하 여 울화증 을 가라앉히 는데 효과 적 이 라고 한다 . 신경 이 날카롭 거나 스트레스 를 받 았 을 때 부드럽 고 시원 한 콩국수 를 먹 어 봄 은 어떨까 . 식중독 은 예방 이 최선 냉장고 청소 를 자주 하 고 청결 을 유지 한다 . 냉장실 과 냉동실 은 가득 채우 지 않 고 2 / 3 만 채운다 . 꽉 찬 냉장고 는 냉기 가 원활 하 게 돌 지 않 아 상하 기 쉬운 음식 은 부패 할 수 있 다 . 육류 나 어패류 는 바로 냉장고 에 보관 하 지 않 고 흐르 는 물 에 깨끗이 씻 은 후 넣 는다 . 행주 는 자주 삶 는다 . 음식 은 가능 하 면 남기 지 말 고 남 았 다면 깨끗 한 용기 에 바로 담 아서 보관 한다 . 손톱 을 기르 지 않 고 자주 깨끗이 씻 어 준다 . 조리 전후 의 식품 은 실온 에서 오래 두 지 않 는다 . 육류 나 생선 을 자른 칼 과 도마 를 깨끗이 씻 은 다음 다른 요리 를 한다 . 공유 하 기 글 요소