아사삭 ~ 많이 먹 어도 살찔 걱정 없 는 양배추 밥상 ! 5 월 식탁 을 풍성 하 게 할 채소 중 으뜸 은 바로 양배추 . 제철 을 맞 아 가격 도 저렴 할 뿐 만 아니 라 저 칼로리 음식 으로 비타민 과 미네랄 , 섬유질 이 풍부 하 다 . 또 약간 의 단백질 을 함유 하 고 있 고 탄수화물 은 거의 없 어 다이어트 에 도 안성맞춤 이 다 . 이제 양배추 샐러드 에서 벗어나 간단 하 게 만들 수 있 는 반찬 과 일품 요리 를 배워 보 자 . 양배추 새우볶음 재료 양배추 150 g , 새우 살 50 g , 양파 1 / 4 개 , 대파 1 / 4 대 , 마늘 1 톨 , 식용유 2 큰 술 , 전 분물 1 작 은 술 , 양념 ( 굴 소스 2 큰 술 , 생수 1 / 3 컵 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ) 이렇게 만드세요 1 양배추 는 중간 의 굵 은 심 을 잘라 내 고 6 ~ 7 cm 길이 로 채 썬 다 . 2 양파 와 대파 는 양배추 와 비슷 한 크기 로 채 썰 고 마늘 은 얇 게 편 으로 썬 다 . 3 새우 는 등 쪽 내장 을 꼬지 로 빼낸 뒤 씻 어 준비 한다 . 4 달군 팬 에 식용유 를 두르 고 ② 를 넣 어 향 이 나 도록 볶 다가 준비 한 양배추 와 양념 을 넣 고 한번 더 볶 는다 . 5 양배추 숨 이 죽 으면 ④ 를 넣 고 부드러워질 때 까지 볶 다가 전 분물 을 넣 어 섞 는다 . 양배추 양파 겉절이 재료 양배추 150 g , 양파 1 / 4 개 , 실파 2 대 , 양념장 ( 사과 식초 · 까나리 액젓 2 큰 술 씩 , 레몬 즙 · 맛술 1 큰 술 씩 , 설탕 · 다진 마늘 · 통깨 · 참기름 · 고춧가루 1 작 은 술 씩 , 소금 약간 ) 이렇게 만드세요 1 양배추 는 사방 3 cm 크기 로 네모지 게 썰 어 차가운 생수 에 20 분 담갔 다가 건져 물기 를 뺀다 . 2 양념장 재료 를 볼 에 넣 고 고루 섞 어 냉장고 에 넣 어 둔다 . 3 양파 는 0 . 3 cm 굵기 원형 으로 썰 어 링 한 개 씩 빼내 차가운 생수 에 담갔 다가 건진다 . 4 실파 는 씻 어서 2 cm 길이 로 썬 다 . 5 ② 를 준비 한 재료 와 골고루 섞 어 버무려 낸다 . 양배추 타이 볶음국수 재료 양배추 150 g , 양파 1 / 4 개 , 호 부추 50 g , 숙주 100 g , 마른 새우 30 g , 마른 고추 1 / 2 개 , 마늘 1 톨 , 땅 콩가루 1 / 4 컵 , 바싹 구운 마늘 20 g , 식용유 2 큰 술 , 쌀국수 100 g , 양념 ( 커리 페이스트 · 레몬 즙 2 큰 술 씩 , 피시 소스 3 큰 술 , 황설탕 2 작 은 술 , 소금 1 작 은 술 , 후춧가루 약간 ) 이렇게 만드세요 1 양배추 와 양파 는 가늘 게 채 썰 고 , 마늘 은 납작 하 게 편 썬 다 . 2 호 부추 는 손질 한 뒤 3 cm 길이 로 썰 고 , 숙주 는 꼬리 만 정리 해서 씻 어 둔다 . 3 마른 고추 는 가늘 게 채 썬 다 . 4 쌀국수 는 뜨거운 물 에 담가 두 어 말갛 게 익 으면 체 에 건져 물기 를 뺀다 . 5 팬 에 식용유 를 두르 고 마늘 과 양파 , 마른 새우 를 넣 고 볶 다가 양배추 와 양념 을 넣 고 센 불 에서 골고루 볶 는다 . 6 마른 고추 와 호 부추 , 숙주 , 쌀국수 를 넣 어 골고루 볶 아 준다 7 마지막 으로 땅 콩가루 와 바싹 구운 마늘 을 넣 은 뒤 소금 과 후춧가루 로 간 을 맞춘다 . 양배추 토마토소스 고기 롤 재료 양배추 겉잎 4 ~ 5 장 , 쇠고기 다짐 육 200 g , 양파 · 청 피망 1 / 4 개 씩 , 마늘 1 톨 , 올리브유 적 당량 , 소금 · 후춧가루 · 밀가루 약간 씩 , 토마토소스 ( 중간 크기 의 토마토 2 개 , 토마토 페이스트 1 큰 술 , 양배추 50 g , 마늘 1 톨 , 양파 1 / 4 개 , 파슬리 가루 1 작 은 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ) 이렇게 만드세요 1 양배추 는 겉잎 큰 것 으로 준비 해 씻 어 팔팔 끓인 물 에 살짝 데친 뒤 체 에 건진다 . 2 쇠고기 다짐 육 은 핏물 을 닦 아 준비 하 고 , 양파 와 피망 은 0 . 3 cm 굵기 로 썰 고 , 마늘 은 굵 게 다진다 . 3 쇠고기 다짐 육 에 양파 와 피망 , 마늘 을 넣 고 소금 과 후춧가루 로 밑간 을 해서 치댄다 . 4 양배추 데친 것 에 밀가루 를 뿌리 고 ③ 을 도톰 하 게 펴 서 올린 후 돌돌 말 아 준다 . 5 소스 를 만들 기 위해 토마토 는 껍질 에 십자 칼집 을 넣 고 끓 는 물 에 살짝 데친 뒤 껍질 을 벗겨 잘 게 썰 어 주 고 , 양배추 는 대충 잘 게 다진다 . 6 소스 용 마늘 은 대충 부숴 두 고 , 양파 는 작 게 썬 다 . 7 프라이팬 에 올리브유 를 두르 고 마늘 과 양파 , 양배추 를 볶 다가 숨 이 죽 으면 토마토 소스 를 넣 고 뭉근히 끓이 다 파슬리 가루 를 넣 고 소금 과 후춧가루 로 간 을 맞춘다 . 8 오븐 용 그릇 에 ④ 와 ⑦ 을 담 아 200 ℃ 로 예열 한 오븐 에 넣 어 20 분 간 익힌다 . 양배추 게살 롤 재료 밥 400 g , 게살 3 줄 , 양배추 100 g , 상 춧잎 3 ~ 4 장 , 김밥 용 김 2 장 , 마요네즈 3 큰 술 , 고추냉이 1 / 2 작 은 술 , 배합 초 ( 식초 3 큰 술 , 설탕 1 과 1 / 2 큰 술 , 맛술 1 작 은 술 , 소금 약간 ) 이렇게 만드세요 1 밥 은 뜨거울 때 큰 볼 에 담 아 배합 초 와 섞 어 재빨리 부채 질 해 가 며 식혀준다 . 2 게살 은 도톰 하 게 찢 어 준비 하 고 , 양배추 는 4 ~ 5 cm 길이 로 아주 가늘 게 채 썰 어 차가운 생수 에 담갔 다가 건진다 . 3 도마 위 에 랩 을 깔 고 김 을 올린 뒤 밥 을 편평 하 게 펴 준다 . 4 김 이 위 로 오 도록 뒤집 어서 상 춧 잎 을 올린 뒤 게살 과 채 썰 어 놓 은 양배추 를 올린다 . 5 마요네즈 에 고추냉이 를 섞 어서 뿌려준 후 랩 을 빼 면서 돌돌 말 아 준다 . 바로 썰 지 말 고 랩 을 감 아 10 분 정도 그대로 둔다 . 6 랩 을 풀 고 양배추 게살 롤 을 1 cm 굵기 로 썰 어 준다 . 공유 하 기 글 요소