－ 온 가족 둘러앉 아 차 한잔 － 매서운 바람 이 부 는 건조 한 겨울철 에 는 피부 가 민감 해진다 . 특히 늦 게 까지 모임 이 계속 되 는 연말 엔 피로 를 해소 시켜 몸 을 튼튼히 해 주 고 피부 를 윤기 나 게 해 주 는 차 를 수시로 마셔 주 면 좋 다 . 피부 에 좋 은 한 방차 재료 로 는 구기자 , 당귀 , 의이인 ( 율무 ) 등 이 꼽힌다 . 피로 해소 에 좋 은 한 방차 재료 로 는 대추 , 생강 , 감초 등 이 있 다 . 박성배 원장 ( 하늘 마음 한 의원 ) 은 “ 자신 에게 맞 는 한 방차 를 꾸준히 복용 하 면 한 약치료 와 같 은 강한 효과 는 발휘 하 기 힘들 어도 , 장기 의 균형 과 부족 한 부분 을 보충 할 수 있 다 ” 며 “ 식전 이나 식간 , 식후 에 마시 는 수분 은 혈당치 를 높여 지방 분해 를 방해 하 기 때문 에 식전 이나 식간 , 식후 는 피하 고 공복 기에 마시 는 것 이 좋 다 ” 고 말 한다 . ◇ 구기자 차 = 구기자 는 혈액 순환 을 좋 게 하 고 남자 의 기력 회복 을 돕 는 효능 이 있 다 . 특히 신장 과 간 기능 을 좋 게 하 므로 당뇨병 에 걸리 기 쉬운 소양인 에게 좋 다 . 구기자 의 맛 은 달 면서 도 약간 쓴 맛 이 있 으나 독성 이 전혀 없 으므로 누구 나 안심 하 고 마실 수 있 다 . 또한 보습 효과 가 있 어 가 는 혈관 을 보호 하 고 피부 를 윤택 하 게 한다 . 겨울철 난방 으로 인해 건조 해진 실내 에서 거칠 어 진 피부 를 맑 고 부드럽 게 해준다 . 눈 을 맑 게 하 는 작용 도 있 어 가족 들 과 밤새 이야기 해도 초롱초롱 한 눈빛 을 유지 할 수 있 다 . 단 몸 에 열 이 많 은 사람 은 피하 도록 한다 . 녹차 , 생강 , 대추 등 과 같이 끓여 마셔도 효과 적 이 다 . 신선 하 게 건조 된 구기자 를 살짝 볶 아 약한 불 에 서서히 달여 하루 2 ~ 3 회 로 나누 어 오랫동안 마시 면 좋 다 . · 구기자 차 끓이 기 / ① 구기자 1 컵 , 물 2 ℓ 를 준비 한다 . ② 구기 자는 체 에 걸러 물 에 씻 은 다음 면보 로 물기 를 닦 는다 . ③ 질그릇 이나 약탕기 에 손질 한 구기자 를 담 고 물 을 부어 중 불 에서 은근히 끓인다 . ④ 약간 주홍빛 을 띤 구기자차 가 우러나 면 불 을 약하 게 하 여 맛 이 우러나 도록 한다 . ◇ 귤 차 = 겨울철 의 대표 적 인 과일 인 귤 은 비타민 C 가 풍부 해 감기 예방 , 피로 해소 , 피부 미용 에 효과 만점 이 다 . 껍질 을 말린 진피 는 한약재 로 쓰인다 . 또한 식후 에 소화 가 잘 될 때 마시 면 좋 다 . 감기 와 기침 등 의 증상 에 는 생강차 에 귤 청 을 타 서 먹 으면 효과 가 빠르 다 . · 귤 차 끓이 기 / ① 귤 약간 과 배 , 물 3 ℓ 를 준비 한다 . ② 귤 과 껍질 을 분리 하 여 귤 속껍질 까지 얇 게 썰 어 준비 한다 . ③ 배 는 2 ㎝ 가 넘 지 않 게 채 썬 다 . 차 를 마실 때 아삭 하 게 씹히 도록 귤 양 의 반 정도 로 준비 한다 . ④ 손질 한 귤 과 껍질 , 배 를 도자기 나 유리 로 된 용기 에 넣 고 센 불 에서 한소끔 끓인다 . ⑤ 약간 노란 빛 을 띤 귤 차 가 우러나 면 불 을 약하 게 하 여 맛 이 우러나 도록 은근히 끓여 낸다 . ⑥ 맛 이 충분히 우러나 면 기호 에 따라 생강즙 이나 황 · 흑설탕 을 첨가 하 여 맛 을 낸다 . － 붉 은 영양 이 듬뿍 , 팥죽 － 밤 이 가장 길 고 낮 이 가장 짧 은 동지 . 예 부터 이 날 은 태양 이 부활 하 는 경사 스러운 날 로 , 팥죽 을 쑤 어 먹 었 다 . 팥 의 붉 은 빛깔 이 사악 한 것 을 쫓 는 힘 이 라 믿 었 기 때문 이 다 . 동짓날 도 좋 고 , 31 일 밤 도 좋 다 . 길 고 추운 겨울 밤 엔 가족 들 과 함께 따뜻 한 팥죽 한 그릇 앞 에 두 고 밀린 얘기 를 나눠 보 자 . 팥 은 달콤 한 맛 과 차분 한 붉은색 , 그리고 풍부 한 영양 때문 에 두루 활용 되 고 있 다 . 주로 당질 ( 56 %) 과 단백질 ( 21 %) 로 구성 되 어 있 으며 비타민 A , 비타민 B 1 · B 2 , 칼슘 , 인 , 철 , 섬유질 등 이 포함 되 어 있 다 . 팥 에 포함 된 비타민 B 1 은 소화 흡수율 을 높여 주 고 , 지방 이 그대로 축적 되 는 현상 을 방지 하 여 이뇨 , 피로 해소 , 변비 해소 , 다이어트 에 도움 이 된다 . 또 팥 은 혈액 을 증가 시키 는 철분 이 많이 함유 되 어 있 으므로 빈혈 에 도 효과 가 좋 다 . 팥 의 유효 성분 중 사포닌 은 삼 ( 蔘 ) 의 대표 성분 으로 항암 효과 및 성인병 예방 작용 도 한다 . 포만감 을 주 는 팥 을 섞 어 팥밥 을 하 면 다이어트 와 변비 모두 에 좋 다 . 간혹 팥 껍질 을 빼내 어 흰 앙금 만 먹 는 경우 가 있 는데 영양 손실 이 많 으므로 반드시 껍질 째 이용 하 는 것 이 좋 다 . · 팥죽 끓이 기 재료 / 붉은팥 1 컵 , 찹쌀가루 1 컵 , 멥쌀 1 컵 , 소금 · 설탕 적 당량 씩 만들 기 / ① 팥 을 씻 어 돌 이 없 도록 인다 . ② 멥쌀 을 씻 어 불린다 . ③ 팥 에 물 을 10 컵 이상 부 어 삶 는다 . 도중 에 찬물 을 서너 번 조금 씩 붓 는다 . ④ 팥 이 물러지 면 주걱 으로 으깨 어 굵 은 체 에 내려 앙금 이 가라앉 도록 둔다 . ⑤④ 의 팥물 을 솥 에 붓 고 쌀 을 넣 어 쌀알 이 퍼지 도록 저으 면서 죽 을 쑨다 . ⑥⑤ 에 앙금 을 넣 고 소금 간 을 한다 . ⑦ 찹쌀가루 에 뜨거운 물 을 넣 어 말랑 하 게 익반죽 을 해서 직경 2 ㎝ 크기 로 경단 을 빚 는다 . ⑧⑥ 에 ⑦ 의 경단 을 넣 고 한소끔 더 끓여 팥죽 을 완성 한다 . 공유 하 기 글 요소