유방암 투병 중 에 ER 존재 와 무관 하 게 콩 종류 는 없 어서 는 안 될 잡 곡류 입니다 . . 아래 글 우울증 과 연계 하 여 " 팥 " 에 대해서 언급 하 겠 습니다 . .. 식이 요법 자료 에 도 언급 되 어 있 지만 " 팥 " 은 없 어서 는 안 될 쥐눈이콩 과 양대 식품 입니다 . . 팥 에 는 곡물 에서 보 기 힘든 비타민 B 1 ( thiamin ) 이 가장 많이 함유 된 식품 이 며 . . 이외 에 라이신 . * 사포닌 . * 안토시아닌 ( 팥 의 검붉 은 색소 . . 항산 화 성분 ) . 정신 을 안정 시켜 멜라토닌 을 많이 만들 게 해 주 는 트립토판 . 등등 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 그리고 유방 암종 의 ER 을 붙잡 아 주 는 *" 식이 섬유질 " 이 우수 하 고 . .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 몸 안 에 쌓인 독 을 풀 고 배변 을 촉진 하 며 장 을 깨끗 하 게 만들 어 주 며 피로도 를 낮춰 줍니다 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- ( * 표시 : 팥 의 3 대 주성분 . .. 유방암 투병 중 에 응용 해야 함 ) 팥 요리 에 는 소금 ( 천일염 ) 을 적당량 첨가 하 게 되 면 팥 의 기전 작용 이 더욱 활발 해집니다 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 여기 서 이 비타민 B 1 은 탄수화물 의 대사 를 돕 고 . 간기능 활성 화 에 앞장 섭니다 그리고 유방암 투병 중 에 는 반드시 필요 로 합니다 . 그래야 만 탄수화물 과잉 섭취 로 인한 인슐린 조절 로 체중 이 안 불 어 납니다 . .. 갱년기 에 접어들 면 대사 작용 에 문제 가 생겨 대부분 체중 이 늘어나 면서 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 전이 & 재발 에 도 노출 이 증가 됩니다 . . 그래서 식이 요법 이 중요 한 겁니다 . . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 동양인 들 은 쌀 등등 곡물 이 주식 이 다 보 니깐 체중 관리 에 문제 가 생깁니다 . . 그래서 팥 이 필요 하 고 . . 팥 은 체내 지방 축적 을 차단 하 고 분해 하 기 에 매우 휼령한 식품 이 며 투병 중 에 잡곡 에 포함 되 어야 하 는 상위 식품 입니다 팥 좋 아 하 는 사람 치곤 면적 이 넓 은 사람 은 없 습니다 . .. 그만큼 다이어트 에 도 좋 습니다 . . 그렇 다고 귀찮 아서 팥 을 이용 한 여러 가지 감미료 가 함유 된 기성 제품 ( 단팥빵 , 단팥죽 . 양갱 등등 ) 구입 , 섭취 는 자제 사항 입니다 . . 감미료 때문 에 투병 에 도움 이 안 됩니다 . ... 순수 하 게 감미료 없이 가정 에서 여러 식품 으로 만들 어서 드 시 길 바랍니다 . . 팥 을 2 차 식품 으로 만드 는 과정 에서 껍질 은 귀찮 아서 걸려 모두 버리 는데 ( 팥죽 등등 을 보 면 알 수 있 음 . ..) 가정 에선 껍질 은 버리 지 마시 고 항시 이용 하 는 방법 을 ~~~ 팥 껍질 은 장 의 연동 운동 을 활발 하 게 만들 어 주 며 장벽 을 청소 합니다 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 팥고물 이 많이 든 떡 도 괜찮 습니다 . ... 간식 으로 얼마 든지 가능 합니다 . ... 윗 내용 추가 사항 으로 팥고물 을 사용 하 는데 있 어서 설탕 을 첨가 하 게 되 면 비타민 B 1 을 과 소비 시키 기에 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 설탕 류 는 첨가 하 지 않 는 것 이 현명 하 며 . . 단팥죽 . 양갱 이 등등 을 섭취 하 드라도 설탕 없이 ~~~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 팥 의 비타민 B 1 은 전 분소 화 에 띄 어 나 기 에 조리 를 잘 해야 하 므로 . ... 다시 말 해서 팥 은 탄수화물 을 가장 흡수 가 잘 되 기 에 밥 에 는 꼭 넣 어야 하 는 겁니다 . . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 팥 을 이용 할 시 에 는 우선 잘 씻 어서 일차 로 살짝 끓인 물 은 버리 고 2 차시 부터 푹 끓여 식힌 후 소량 포장 으로 냉동실 보관 적절 하 게 사용 하 시 면 됩니다 . . ( 철 로 남 든 용기 에 는 끓이 지 말 것 ) 물론 2 차시 부터 끓인 남 은 물 이 읶 더라도 버리 면 안 됩니다 밥 지 을 때 사용 하 면 됩니다 . . 이 끓인 물 에서 우려 나오 는 " 사포닌 " 성분 은 소염 . 이 뇨 작용 . . 그리고 간 복수 , 황달 등등 에 긴요 하 게 많이 사용 합니다 특히 팥물 은 팔 의 부종 을 없애 고 검정콩 와 함께 해독 효과 가 특별 하 니 소화 범위 내 에서 여러 가지 로 많이 응용 하 시 면 됩니다 . .. 건강 하 시 고 좋 은 하루하루 되 셨 으면 합니다 . ..~~! 대구 에서 권 기택 씀 공유 하 기 글 요소