백 쌤 레시피 시금치 베이컨 볶음 ​   ※ [ tvN 2016 . 07 . 26 방영 ] 집 밥 백 선생 2 19 화   「 시금치 상륙작전 」 편 ※   [ 재료 ] 시금치 1 단 , 베이컨 5 ~ 6 장 , 통마늘 5 개 [ 브런치 시 재료 ] 계란 2 개 , 식빵 [ 양념 ] 올리브유 넉넉히 , 소금 약간   ★ 백 쌤 레시피 ★   ​↓   시금치 손질   ↓​​ⓛ 시금치 를 통 으로 쓸 땐 뿌리 의 흙 을 제거 혹은 최대한 안쪽 으로 뿌리 만 잘라 낸 다음 물 에 한 번 씻 어 줌 . ☆ 백 쌤 TiP   너무 빡빡 씻 으면 풋내 가 날 수 있 으므로 살짝 흔들 어 주 며   씻 어 줌 . ​​↓   밥 반찬 시금치 베이컨 볶음 ↓​​​②   베이컨 과 시금치 는 먹 기 좋 은 크기 로 썰 고 통마늘 은 얇 게 저 밀 어 썰 어 줌 .    ​③ 올리브유 를 넉넉히 두른 팬 에 통마늘 을 넣 고 볶 아 줌 . ​​④ 통마늘 이 노릇 하 기 직전 베이컨 을 넣 고 소금 을 살짝 넣 어 간 을 해줌 .   ⑤ 통마늘 의 색 이 노릇 해 지 면 시금치 를 넣 고 함께 잘 섞 어 숨 이 살짝 죽 을 때 까지 볶 아 주 면 끝 . ☆ 백 쌤 TiP   너무 오래 볶 으면 물 이 나오 므로 그 전 에 그릇 에 담 아 줌 . ​↓   브런치 메뉴 로 추천   ↓​​​ 계란 후 라이 :   써니 사이드 업 으로 기름 을 넉넉히 두른 팬 에 계란 을 노른자 가 중앙 에 오 도록 깨 어 쎈 불 에 튀기 듯 구워 냄 . ​​   ⑥ 식빵 : 버터 에 노릇 하 게 구워 줌 . ​   ＊＊＊ TiP ＊＊＊☆ 에릭남 추천   편마 늘 , 페퍼 론 치노 를 올리브유 에 익힌 뒤   양파 , 버섯   →   시금치 를 넣 은 후 →   후추 를 살짝 넣 고 레몬 즙 을 살짝 넣 으면   상큼 한 시금치 볶음 완성 !   ＊＊＊＊＊＊