돼지 껍데기 로 해 먹 는 음식 으로 는 돼지 껍데기 를 기름 에 튀겨서 바삭 하 게 스 넥 처럼 먹 기 도 하 고 담백 한 소금구이 로 먹 기 도 하 고 새콤달콤 하 게 무쳐서 먹 기 도 하 고 살벌 하 게 매콤 한 볶음 도 있 다 . ^^ 울 집 은 삼겹살 구워 먹 을 때 마다 돼지 껍데기 도 함께 꼭 구워 먹 는다 . 쫀듯 하 기 도 하 고 고소 하 기 도 하 여 맛있 다 . 오늘 은 돼지 껍데기 볶음 을 해 먹 었 다 . 비계 없이 깨끗 하 게 손질 된 돼지 껍데기 다 . 소금 과 밀가루 를 넣 고 바락바락 씻 어 주 었 다 양파 껍질 , 양파 , 대파 뿌리 , 다시마 , 편 생강 , 무등 향신 채 가 들어간 야 챗 물 에 돼지 껍데기 를 20 여 분 정도 삶 았 다 . 월계수 잎 을 넣 어도 된다 . 누린내 와 불순물 이 제거 된다 . 향신 채 가 들어간 야 챗 물 에 삶 아 낸 돼지 껍데기 를 찬물 에 다시 헹구 어 물기 를 뻬낸 후 알맞 은 크기 로 썰 었 다 . 고추장 에 고춧가루 , 후추 , 생강 효소 , 마늘 곱 게 다진 것 , 간장 , 물엿 , 청주 , 참기름 을 넣 고 양념 다대기 를 만들 었 다 . 준비 된 돼지 껍데기 에 양념 다대기 를 넣 고 조물락 조물락 무친 후 양파 , 청홍 고추 , 대파 를 넣 고 볶 았 다 . 볶 지 않 고 식초 와 매실 효소 와 오이 와 미나리 를 넣 으면 새콤달콤 한 껍데기 무침 이 된다 ^^ 골 벵 이 무침 처럼 ~~~ 깻잎 이 없 어서 무진장 아 쉬 � 다 ~~ 살벌 하 게 매콤 하 게 볶 아 진 돼지 껍데기 . 비계 없이 께 끗 하 게 손질 된 돼지 껍데기 는 느끼 하 지 도 않 으며 고소 하 고 단백 하 며 열량 이 없 어 다이어트 음식 이 다 . 콜라겐 이 풍부 하 여 피부 미용 에 도 좋 다고 하 네 . .. 공유 하 기 글 요소