건강 이 중요 하 다는 말 이 너무 와 닿 는 나날 의 연속 인 것 같 아요 . 올 초 전 세계 적 으로 퍼진 코로나 19 바이러스 로 인해 전 세계 가 힘든 시간 을 보내 고 있 는 것 같 아 마음 이 아파요 . 특히 어린아이 들 , 직장 인 분 , 자영업 을 하 시 는 분 들 이 본의 아니 게 피해 를 입 고 계시 는 것 같 은데 다 들 힘내 셨 으면 좋 겠 어요 . ​ 어려운 가정 형편 으로 인해 공부 보다 는 아르바이트 를 하 면서 생계 를 이어가기 위해 시간 을 많이 보냈 어요 . 고등학생 이 다 보 니 일 을 하 기 에 는 제약 이 많이 따랐 고 일 을 할 수 있 는 일자리 도 한정 적 이 었 어요 . 여기 저기 많이 찾아다니 고 알아보 면서 일 을 할 수 있 는 곳 을 물색 하 였 고 어릴 적 부터 가지 고 있 었 던 요리 를 할 수 있 는 식당 에서 아르바이트 를 할 수 가 있 었 어요 . 물론 시간 당 급여 도 제일 높 아서 선택 을 하 게 되 었 죠 . 평일 에 는 학교 를 다니 고 하교 하 고 부터 밤 12 시 까지 일 을 하 였 고 주말 에 는 친구 들 과 놀 기 보 다는 일 을 하 면서 풀타임 근무 를 하 면서 아르바이트 를 할 수 가 있 었 어요 . ​ 초반 에 는 부모 님 에게 보탬 이 되 고자 시작 한 아르바이트 가 시간 이 지나 면 지날수록 적성 에 맞 고 재미 가 들 어 이런 일 을 하 면서 나 의 삶 을 살아가 고 싶 다는 생각 을 조금 씩 하 게 된 것 같 아요 . 물론 불만 이 없 었 다면 거짓말 이 죠 . 친구 들 과 플 스 방 이나 피시방 도 가 고 싶 고 주말 에 는 놀이공원 에서 롤러코스터 도 타 면서 소리 도 지르 고 평범 한 고등학생 의 삶 을 살 았 다면 얼마나 좋 을까 ? 라는 생각 을 수 도 없이 했 지만 어느 샌가 현실 적 인 생각 을 더 많이 하 게 된 것 같 아요 . ​ 그럼에도 불만 을 가지 지 않 았 던 것 늘 저 를 지지 해 주 고 응원 해 주 는 부모 님 의 걱정 어린 말 한마디 였 고 늘 미안 하 다는 말씀 뿐 이 셨 어요 . 그때 마다 내 가 반드시 성공 해서 효도 하 는 자녀 가 되 야 겠 다는 생각 을 가지 게 되 었 고 아르바이트 를 하 는 곳 에서 의 직장 동료 라고 할 수 있 는 형 , 누나 들 과 이모님 들 , 삼춘 들 이 인간 적 으로 너무 좋 았 어요 . 늘 친 가족 처럼 대해 주 고 걱정 해 주 셔서 나쁜 길 로 빠지 기 보다 는 늘 마음 을 다 잡 을 수 도 있 게 해 준 고맙 고 소중 한 분 들 이 거든요 . 특히 나 일 을 하 면서 주방 쪽 에 늘 관심 을 가지 고 있 었 는데 실장 님 께서 주방 보조 를 제안 해 주 셔서 담당 업무 를 바꾸 게 되 었 고 그때 부터 작 지만 요리사 의 꿈 을 조금 씩 키워 나갈 수 있 었 어요 . ​ 처음 으로 흥미 를 가지 게 된 주방 에서 의 요리사 라는 직업 은 그 어떠 한 직업 보다 멋져 보였 고 나 도 저런 사람 이 되 어 요리 를 만들 고 싶 다는 생각 을 가질 수 있 게 해 주 었 어요 . 늘 주방 실장 님 이 해 주 시 는 요리 는 정말 맛있 었 고 특히 풀타임 으로 일 을 했 던 주말 이 면 삼 시 세끼 를 모두 같이 일 하 는 분 들 과 끼니 를 채웠 어요 . 판매 하 는 메뉴 가 아닌 반찬 과 국 , 밥 을 가 정식 처럼 만들 어 주 셔서 정말 집 밥 같 은 한 끼 를 먹 을 수 가 있 었 죠 . 먹 을 때 마다 맛있 게 해 주 셔서 늘 고마움 과 동경심 을 가지 게 되 었 어요 . ​ 사실 누군가 를 보 고 존경심 을 가진다는 게 쉬운 일 은 아니 잖아요 . 실장 님 이 만들 어 주 신 요리 는 먹 는 즐거움 을 주 었 고 먹 고 나 면 행복 해 지 는 기분 을 가질 수 가 있 었 어요 . 예전 에 는 요리 는 만들 수 있 는 사람 이 만들 면 되 고 의식주 에 있 어 일부 라고 생각 을 했 는데 요리사 의 꿈 을 가진 뒤 로 부 터 는 상 에 올라와 있 는 요리 들 에 대해 정성 이 많이 들어갔 다는 것 을 알 수 있 었 어요 . 그러 면서 요리 에 대한 얘기 를 실장 님 과 많이 나누 게 되 었 고 누군가 가 내 요리 를 먹 었 을 때 기분 좋 았 음 을 느꼈 으면 좋 겠 다는 생각 을 하 게 되 었 어요 . 실장 님 도 얘기 를 하 시 다가 요리 가 좋 아서 시작 한 게 어느덧 10 년 이 되 었 고 막연히 시작 을 했 던 게 조금 은 아쉬움 이 남 는다고 얘기 를 해 주 셨 어요 . 마침 고 3 이 던 제게 터닝 포인트 가 되 는 날 이 기 도 하 였 습니다 . ​ 그렇게 실장 님 과 얘기 를 주 고 받 다 요리사 의 꿈 을 가지 고 있 다고 얘길 하 였 고 시간 이 날 때 면 간단 한 재료 손질 부터 요리 를 배우 게 되 었 어요 . 무엇 보다 넉넉 하 지 않 은 형편 이 었 지만 일 을 하 면서 내 가 원 하 는 일 을 배울 수 있 는 게 너무나 도 좋 았 습니다 . 실제 손 님 에게 판매 하 는 음식 을 만드 는 건 아니 었 지만 그 중 일부 를 기여 할 수 있 다는 생각 만 으로 도 좋 았 어요 . 실장 님 을 통해 7 개월 동안 요리 를 배울 수 있 었 고 완벽 한 건 아니 지만 전문 가로 부터 요리 를 배울 수 있 다는 희망 을 가질 수 있 었 어요 . ​ 당시 에 는 형편 이 아무래도 어렵 다 보 니 대학 을 진학 하 는 걸 생각 조차 해 보 지 않 았 는데 실장 님 이 조언 을 해 주 셨 어요 . 지금 당장 하 라는 게 아니 다 . 그런데 지금 너 나이 가 아니 면 그 이후 에 는 이것 저것 생각 하 다 보 면 놓칠 수 밖 에 없 으니 생각 이 들 때 아쉬워도 진학 을 하 는 게 좋 다 라는 조언 을 해 주 시 면서 본인 의 이야기 를 해 주 었 어요 . 실장 님 도 가정 형편 이 넉넉 치 않 아 진학 을 뒤늦 게 하 게 되 었 고 학교 를 다니 면서 아쉬운 감정 이 일상 생활 속 에서 많이 들 었 다고 하 였 어요 . 시간 이 지나 면서 주방 에서 일 을 하 고 있 지만 뒤늦 게 진학 을 하 면 동네 식당 주방 장 으로 도 일 하 기 가 어렵 다는 현실 적 인 조언 을 해 줬 어요 . 대학 에 입학 을 해서 도 충분히 아르바이트 를 할 수 있 으니 제대로 된 교육 을 받 을 수 있 는 호텔 조리 학과 에 입학 을 추천 해 주 었 어요 . ​ 특히 실장 님 이 추천 해 주 신 한 . 국 . 호 . 텔 . 관 . 광 . 전 . 문 . 학 . 교 를 추천 해 주 셨 는데 다양 한 장학 제도 는 물론 이 고 실무 실습 을 가장 많이 하 는 할 수 있 다고 알려 주 었 어요 . 사실 제게 대학 진학 은 넘 을 수 없 는 벽 이 라고 생각 했 고 누구 나 똑같 겠 지만 공부 를 하 려면 돈 이 있 어야 하 고 실습 을 하 려면 그 에 맞 는 상황 이 되 야 한다고 생각 했 는데 실장 님 의 조언 을 듣 고 보 니 괜히 추천 을 해 주 었 다는 게 아니 라는 생각 이 들 어 저 도 추천 받 은 호텔 조리 학과 에 진학 을 하 고자 싶 었 어요 . ​ 그렇지만 쉬 는 날 없이 아르바이트 를 하 다 보 니 학교 성적 이 좋 지 않 았 고 당연히 학업 에 집중 을 할 수 가 없 었 기 때문 에 이 부분 이 조금 은 걱정 됐 어요 . 그러나 보 니 수도 권 에 있 는 대학 으로 진학 을 하 는 게 어렵 다고 생각 했 는데 이 곳 은 내신 성적 을 반영 하 지 않 고 입학 사정관 제도 를 통한 면접 으로 만 학생 을 뽑 는다고 해서 자신감 을 가질 수 가 있 었 어요 . 사실 요리 에 대한 열정 은 그 누구 보다 높 다고 자부 하 고 있 었 기 에 충분히 나 도 도전 을 할 수 있 겠 다는 생각 이 들 었 고 결심 을 세울 수 있 었 어요 . ​ 실장 님 이 친동생 처럼 알뜰살뜰 하 게 챙겨 주 셨 고 학교 에 대한 정보 도 같이 알아봐 주 시 면서 요리사 가 되 기 위해 어떤 준비 를 해야 하 는지 를 배울 수 있 었 고 시간 을 내 어 틈틈히 준비 하 게 되 었 어요 . 더군다나 내 가 다닐 수 도 있 는 곳 이 니 꼼꼼히 살펴봤 는데 호텔 조리 학과 로 는 굉장히 유명 한 곳 이 었 어요 . 특히 나 조리 기술 , 조리 지식 을 배울 수 있 는 건 물론 이 고 취업 의 필요 한 스펙 을 키워 주 고 기회 를 만들 어 주 는 것 을 알 수 있 었 어요 . ​ 사실 요즘 청년 취업 난 이 어렵 다는 거 다 들 알 고 있 잖아요 . 대학 을 졸업 해도 취업 을 하 기 까지 꽤 나 시간 이 오래 걸린다는 것 도 그렇 고 양질 의 일자리 를 가지 는 게 어려운데 이곳 은 취업 경쟁력 도 쌓 으면서 취업 연계 된 특급 호텔 과 외식 사업 부 를 통해서 보다 빠르 게 원 하 는 분야 로 진출 이 가능 하 다고 해요 . 특히 나 매년 진행 되 는 취업 박람회 와 채 용설 명회 그리고 기업 설 명회 를 통해 실무 담당자 들 이 학교 로 직접 방문 하 기 때문 에 현장 에서 의 인정 을 받 았 다고 도 할 수 가 있 으니 금상첨화 라고 생각 을 하 게 되 는 확신 을 가지 게 돼요 . ​ 그리고 앞서 얘기 한 것 처럼 취업 에 필요 한 스펙 도 쌓 을 수 있 도록 교내 대회 는 물론 이 고 자격증 취득 까지 도 준비 할 수 있 도록 환경 을 만들 어 준다고 해요 . 이런 일련 의 활동 을 하 려면 사실 돈 이 필요 한데 교수 님 들 이 학생 들 이 부담 을 가지 지 않 도록 다양 한 보강 수업 과 특강 수업 을 통해 스펙 을 만들 고 갖출 수 있 도록 해 주 신다고 하 니 너무 감사 한 마음 이 들 어요 . ​ 실장 님 과 호텔 조리 학과 진학 에 대해 얘기 를 나누 다 보 면 대학 에서 자격증 은 꼭 1 ~ 2 개 정도 는 취득 하 라는 말 을 해 주 셨 는데 자격증 으로 그 사람 의 실력 을 다 는 아니 지만 어느 정도 는 판단 을 하 고 그 사람 에 대한 증명 을 해 준다고 했 어요 . 그래서 자격증 은 꼭 취득 해야 겠 다 싶 었 고 교내 에서 한식 , 양식 , 중식 , 일식 , 이태리 요리 전문가 , 출장 연회 와 같 은 호텔 조리 학과 관련 다양 한 자격증 취득 을 통해 취업 에 많 은 도움 이 될 것 같 았 어요 . ​ 특히 학교 사이트 를 보 다 보 니 커리큘럼 부터 현장 실습 , 대외 활동 , 동아리 활동 , 봉사 활동 등 을 확인 해 볼 수 잇 었 는데 조리 기술 을 학교 에서 쌓 고 외부 에서 경험 을 쌓 을 수 있 도록 산학 인턴 , 방학 실습 , 해외 연수 등 을 통해 실제 업장 에서 , 현장 에서 실력 을 쌓 을 수 있 는 기회 들 이 다양 하 게 마련 되 어 있 었 어요 . 사실 요리사 가 되 기 위해서 는 경험 이 많이 필요 하 잖아요 . 당연히 어디 든 현장 적응 이 빠르 고 업무 능력 이 탁월 한 사람 을 원하 는 건 모두 똑같 은 거 니까요 . ​ 무엇 보다 많 은 실습수업 으로 실력 향상 에 도움 이 되 고 , 대체 적 으로 만족 의 만족 을 할 수 있 다는 추천 을 받 고 지원 을 하 게 됐 는데 보다 확실 한 확신 을 얻 고자 직접 학교 로 방문 해 상담 을 받 았 어요 . 홈페이지 를 보 니 신청 을 하 면 학교 투어 가 가능 하 다고 해서 이왕 방문 을 하 는 김 에 학교 투어 를 했 고 다녀와서 확신 이 생겼 어요 . ​ 특히 궁금 했 던 점 들 에 대한 상담 이 무척 만족 스러웠 고 실습실 과 강의실 역시 실제 주방 과 똑같 은 느낌 이 들 어 방문 하 길 잘 했 다는 생각 을 가지 게 해 주 어서 바로 입학 지원 을 했 고 면접 을 통해 합격 이 라는 결과 를 받 아 볼 수 있 었 어요 . 기다리 던 합격 문자 를 받 고 이렇게 좋 은 학교 에 합격 을 했 다는 게 믿기 지 않 아 조금 울컥 하 기 도 했 답니다 . . ㅎ ​ 남 들 과 는 다른 삶 을 사 는 것 같 아 조금 은 위축 되 었 지만 주변 에 좋 은 사람 들 로 인해 기운 을 얻 고 힘 을 받 아 요리사 의 꿈 을 향해 한 발 다가갔 다는 사실 이 지금 도 사실 믿기 지 않 아요 . 부모 님 과 도 상의 를 하 고 진행 한 일 이 지만 부모 님 도 제 가 이런 생각 을 가지 고 있 다는 걸 내심 바라 셨 다고 해요 . 늘 좋 은 자녀 는 아니 었 지만 적어도 힘 이 되 는 자녀 가 되 고 싶 었 고 청춘 을 바쳐 주방장 이 라는 자리 에 오를 수 있 도록 호텔 조리 학과 에서 많 은 요리 교육 을 받 을 날 이 너무나 기대 되 요 . ​ 올해 호텔 조리 학과 입학 을 앞두 고 설렘 과 기대 가 많 았 는데 갑작스레 발생 한 코로나 로 인해 일정 이 미뤄 지 고 미뤄 져서 조금 은 아쉬운 감 이 없 지 않 아 있 지만 안전 을 위한 학교 측 에 조치 이 니 그러 려니 해요 . 아무래도 시국 이 시국 인 만큼 다 같이 조심 하 고 사회 적 거리 두기 를 하 는 게 모두 를 위한 길 이 니까 하루 빨리 바이러스 가 잠식 되 기 만 을 바란 답니다 : )​ ​ 요즘 은 요리사 가 워낙 각광 받 는 직업 이 다 보 니 호텔 조리 학과 로 진학 을 하 고자 하 는 분 들 이 많 은데 여러분 들 도 배우 고자 하 는 마음 과 열정 , 목표 가 있 다면 충분히 꿈 을 이 뤼기 위해 자신 의 꿈 을 마음껏 펼쳐 보 시 면 좋 을 것 같 아요 ! 우리 모두 힘내 요 ! !​