제주 커피 박물관 Baum > 테마 별 회원 관 | 제주도 박물관 협의회 
 제주 커피 박물관 Baum > 테마 별 회원 관 
 음식 테마 | 제주 커피 박물관 Baum 
 작성자 관리자 작성 일 16 - 03 - 21 11 : 11 조회 4 , 832 회 댓글 0 건 
 제주 의 중심 한라산 , 그 푸른 정기 를 기점 으로 
 동쪽 으로 불덩어리 해 를 밀 어 올리 고 있 는 아흔 아홉 개 바위 봉우리 의 
 거대 한 성 城 인 성산 일출봉 이 바라 다 보이 는 곳 에 
 제주 커피 박물관 Baum 과 이 만이천 평 의 숲 이 있 습니다 . 
 수십 년 간 아무 도 밟 지 않 아 비와 바람 이 싸우 고 
 잔해 처럼 쏟아진 별 들 이 잠자 는 숲 . 
 그 숲 의 가장 높 은 봉우리 는 제주 바다 입니다 . 
 Baum 의 옥상 에 올라가 면 커다란 파라볼라 안테나 와 마주 하 게 됩니다 . 
 마추픽추 의 해시계 는 ‘ 태양 을 묶 는 기둥 ’ 이 라 불렸 다고 합니다 . 
 무엇 을 잃어버린 것 인지 도 모른 채 혼돈 의 일부 가 돼버린 우리 에게 
 안테나 하늘 정원 은 망각 너머 의 시간 을 불현듯 수신 하 는 
 시원 의 공간 이 되 어 줄 것 입니다 . 
 이 백 년 전 커피 이야기 와 더불어 
 더 오래 된 꿈 을 수신 하 는 , 제주 커피 박물관 Baum 
 제주 의 바람 을 담 은 단 하나 의 커피 . .. 
 당신 과 함께 나누 고 싶 습니다 . 
 커피 가 이 땅 에 들어온 지 130 여 년 의 세월 이 흘렀 습니다 . 우리 나라 는 어느새 세계 에서 6 번 째 로 커피 를 많이 소비 하 는 나라 가 되 었 고 , 커피 인구 는 앞 으로 도 계속 늘 어 갈 것 입니다 . 그러나 커피 를 우리 의 문화 라고 생각 하 는 사람 은 거의 없 습니다 . 커피 를 마시 는 일 이 일상 화 되 었 지만 여전히 커피 는 낯선 ‘ 손님 ’ 에 머물 고 있 는 것 입니다 . 오랜 시간 곁 에 두 어도 진짜 내 것 은 아닌 이방 의 것 , 한참 이나 커피 는 우리 에게 그런 존재 였 습니다 . 
 그러나 이제 는 , 우리 의 커피 를 말 할 수 있 어야 합니다 . 
 제주도 는 커피 가 우리 의 문화 로 뿌리내릴 수 있 는 가장 좋 은 환경 을 갖추 고 있 습니다 . 물 빠짐 이 좋 은 비옥 한 화 산토 , 높 은 고도 , 적절 한 강수량 등 의 지리 적 조건 은 커피 를 자력 생산 할 수 있 는 가능 성 을 열 어 줍니다 . 또한 다양 한 커피 소비 층 이 제주 로 모여 들 면서 커피 를 즐기 는 지 층 도 두터워 지 고 있 습니다 . 제주도 가 단순 관광지 이 기 보다 는 휴식 · 자기 성찰 · 치유 의 공간 으로 거듭나 면서 커피 는 지친 일상 으로부터 의 단절 과 회복 을 돕 는 사유 의 매개체 로 자리 하 고 있 습니다 . 최근 제주 문화 예술 인 사이 에 불 고 있 는 이질 적 문화 에 대한 자기 화 고민 과 창조 적 연대 역시 우리 만 의 커피 문화 를 만들 어 가 는 데 매우 긍정 적 역할 을 할 것 으로 보입니다 . 제주 라는 천혜 의 자연환경 과 문화 적 소비 의 증가 , 자생 적 문화 정립 의 움직임 까지 지금 제주 는 한국 커피 문화 를 이루 어 가 는 중심 에 서 있 습니다 . 
 커피 하우스 가 영국 의 민주주의 에 기여 했 고 , 살롱 이 프랑스 혁명 사상 의 씨앗 이 되 었 으며 , 카페 가 이탈리아 에서 인본주의 를 꽃 피우 는 데 중요 한 역할 을 했 던 것 처럼 제주 커피 박물관 바움 은 제주 라는 토양 위 에서 한국 적 커피 문화 가 뿌리내릴 수 있 도록 노력 하 고 있 습니다 . 제주 라는 치유 의 땅 안 에서 치열 한 삶 을 위로 하 고 다시 일으키 는 한 잔 의 커피 , 숲 과 오름 으로 둘러싸인 작 은 제주 , 바움 이 만들 어 가 는 진정 한 커피 의 꿈 입니다 . 
 제주 커피 박물관 상설 전시장 에 는 20 여 년 간 수집 한 세계 각국 의 커피 관련 유물 이 전시 되 어 있 습니다 . 각 소장품 은 커피 문화 의 발전 단계 를 보여 주 는 귀중 한 자료 로 박물관 관람 을 통해 커피 문화 가 시대 와 지역 에 따라 어떻게 발전 되 어 왔 는지 를 자연 스럽 게 알 수 있 습니다 . 특히 커피 로스터 , 그라인더 , 커피 잔 , 각종 추출 도구 등 의 소장 유물 은 과거 커피 문화 권 에서 실제 사용 했 던 것 으로 , 커피 의 생활사 까지 밝힐 수 있 는 귀중 한 자료 이 기 도 합니다 . 
 전시장 곳곳 에 는 세계 커피 의 역사 , 한국 커피 의 역사 , 지역 별 생산 품종 및 현황 , 생두 가공 방법 , 시대 별 커피 추출 방식 등 커피 에 대한 상세 한 설명 도 함께 전시 하 여 커피 에 대해 보다 정확 하 고 폭넓 은 정보 를 얻 을 수 있 습니다 . 
 제주 커피 박물관 안 에 자리 한 벙커 는 비밀 스럽 고 신비 한 분위기 를 자아내 는 독특 한 실내 공간 입니다 . 벙커 에서 는 특별 기획 전 , 공연 , 축제 등 다채 로운 행사 가 개최 됩니다 . 제주도 처럼 날씨 의 영향 을 강하 게 받 는 곳 에서 환경 의 제약 없이 대 규모 행사 를 진행할 수 있 다는 것 이 무엇 보다 도 벙커 의 큰 장점 입니다 . 
 벙커 는 국가 기간 산업 의 하나 로 견고 하 게 지 어 진 건물 이 기에 불 규칙 한 기온 이나 습기 의 영향 을 전혀 받 지 않 습니다 . 또한 외부 를 흙 으로 덮 고 사철나무 , 동백나무 , 피 라칸 사스 등 으로 숲 을 조성 하 였 기 에 겉 에서 보 기 에 는 그저 아담 한 언덕 정원 을 보 는 듯 합니다 . 그러나 실내 로 들어가 면 지상 의 소리 와 빛 이 완전히 차단 된 태고 의 고요 와 평화 가 느껴 지 는 장소 입니다 . 제주 커피 박물관 이 설립 되 기 전 까지 민간인 의 출입 이 금지 되 었 던 금단 의 장소 , 벙커 는 이제 지역 을 담 는 지역 의 명소 로 자리매김 하 고 있 습니다 . 
 제주 커피 박물관 에서 는 전문 로스터 가 볶 은 신선 한 원두 를 이용 한 체험 프로그램 을 즐길 수 있 습니다 . 박물관 커피 연구실 소속 수석 바리스타 가 핸드 드립 , 모 카포트 추출 체험 을 상시 진행 합니다 . 단순 한 체험 이 아니 라 커피 교육 을 통해 커피 의 종류 , 추출 원리 , 추출 법 등 커피 에 대한 기본 이해 는 물론 , 실제 커피 를 추출 하 는 방법 을 배울 수 있 습니다 . 
 ‘ 내 가 직접 커피 ’ 를 음미 하 는 즐거움 , 제주 커피 박물관 바움 에서 시작 하 세요 ! 
 제주 커피 박물관 2 층 커피 라운지 에서 는 커피 전문가 들 이 직접 선별 하 고 관리 하 는 최상 의 커피 를 맛보 실 수 있 습니다 . 박물관 커피 연구실 에서 는 신선 하 고 질 좋 은 생두 를 선택 하 는 것 에서부터 로스팅 , 분쇄 , 추출 까지 커피 가 만들 어 지 는 모든 과정 을 철저 하 게 관리 합니다 . 커피 는 품종 별 , 지역 별 로 개성 이 뚜렷 하 기에 그 고유 의 향미 를 살리 기 위해서 는 전문가 의 역량 이 가장 중요 합니다 . 자신 의 취향 에 어떤 커피 가 맞 는지 , 새로운 커피 는 어떻게 시도 하 면 좋 을지 커피 연구실 의 전문 바리스타 와 상담 하 세요 . 
 단 한 잔 의 커피 만 으로 도 , 제주도 유일 의 커피 박물관 이 라는 자부심 과 한국 만 의 커피 문화 를 정착 시키 겠 다는 커피 연구원 들 의 사명감 , 그리고 열정 을 만나 보 실 수 있 습니다 . 
 제주 커피 박물관 은 대수 산봉 ( 큰물 뫼 오름 ) 자락 에 위치 합니다 . 대수 산봉 은 예 부터 수량 ( 水量 ) 이 풍부 하 기 로 유명해 , 물 이 부족 해 고생 이 많 았 던 제주 의 다른 곳 과 달리 대수 산봉 주변 마을 은 살림 이 며 농사 며 그 덕 을 많이 보 았 다고 합니다 . 
 오름 줄기 를 따라 풍족 하 게 흐르 는 물 은 풀 과 나무 도 무럭무럭 자라 게 하 여 대수 산봉 은 숲 이 아름답 기 로 도 이름 이 나 있 습니다 . 하늘 에 닿 을 듯 빽빽 하 게 들어선 소나무 와 편백 나무 숲 은 그렇게 제주 의 물 을 품 고 거센 바람 을 달래 며 지금껏 태고 의 시간 을 간직 해 왔 습니다 . 
 오랜 세월 사람 의 출입 이 금지 되 었 던 대수 산봉 은 그러 하 기 에 원시 제주 의 아름다움 을 그대로 간직 하 고 있 습니다 . 박물관 이 설립 된 이후 숲 의 생태 는 최대한 보존 하 면서 도 이 귀중 한 치유 와 휴식 의 유산 을 함께 나누 고자 경계 철책 을 모두 철거 하 고 오솔길 을 다듬 었 습니다 . 대수 산봉 둘레길 과 올레 2 코스 가 지날 수 있 도록 사유지 를 개방 하 여 치유 와 휴식 을 갈망 하 는 분 들 이 쉬 어 갈 수 있 도록 했 습니다 . 
 대수 산봉 정상 에 오르 면 한라산 과 성산 일출봉 은 물론 제주 동부 의 오름 군 이 한눈 에 펼쳐지 고 , 고요 한 산자락 아래 에 는 커피 박물관 바움 이 안식 처럼 자리 하 고 있 습니다 .