이상 과 같 은 본 발명 구이 물 에 수분 이 공급 되 게 하 는 오븐 용 구이 판 은 , 수분 의 증발 에 의해 구이 물 의 육즙 또는 수분 이 소실 되 는 것 을 방지 하 여 구이 물 자체 의 미감 및 식감 이 그대로 유지 되게 하 는 한편 , 증발 되 는 구이 판 내 의 수분 에 의해 구이 물 의 표면 이 타 는 것 을 방지 하 여 구이 물 의 낭비 는 물론 연기 와 탄화물 에 의한 유해 물질 의 발생 을 억제 하 면서 도 구이 물 의 영양소 가 고열 에 의해 파괴 되 는 것 을 예방 하 므로 보다 뛰어난 미감 및 식감 을 유지 하 면서 도 , 향신료 에 의한 풍미 가 증대 된 구이 물 을 얻 을 수 있 어 매우 경제 적 이 면서 도 합리 적 인 사용 을 가능 케 하 는 것 이 다 .