' 에스프레소 커피 머신 추천 좀 해 주 세요 ~'' 커피 머신 어떤 걸 선택 해야 할 지 몰라 고민 입니다 . '... 정말 수 많 은 머신 들 이 있 습니다 . 그 중 에 하나 를 고민 하 고 골라야 합니다 . ... 하 ~ 정말 무거운 고민 일 수 밖 에 없 습니다 . 무거운 고민 ( ? ) 을 부탁 받 았 지만 함께 고민 을 해 보 기 로 했 습니다 . 물론 매장 의 스타일 을 잘 알 고 있 지만 누구 보다 내 매장 은 운영 하 는 당사자 가 더욱 잘 알 기 에 특히 매장 을 운영 해 왔 던 분과 하 는 이런 고민 은 오히려 간명 하 게 결론 내릴 수 있 기 도 합니다 . ... 그 이유 는 . .. 매장 을 운영 해 봤 고 이제 까지 해 왔 기 때문 입니다 . 하지만 그렇 지 못한 분 들 바로 처음 창업 을 준비 하 고 시작 하 는 분 들 에게 는 세상 에서 가장 힘든 고민 중 하나 가 될 것 입니다 . 만약 창업 을 준비 하 는 분 들 이 라면 매장 을 운영 해 본 분 들 이 생각 하 는 에스프레소 머신 을 결정 하 는 과정 이 도움 이 될 것 같 아 썰 을 풀 어 봅니다 . 7 년 을 큰 문제 없이 사용 해 왔 던 에스프레소 커피 머신 이 고장 이 나 서 고가 의 부품 교체 가 필요 한 상황 이 발생 했 습니다 . ( 지난번 포스팅 을 참고 ) 마찬가지 로 보일러 내부 에 스케일 이 많이 쌓여 있 는 것 으로 추정 되 는 장면 도 목격 됩니다 . 현재 머신 의 상태 와 고장 의 원인 에 대한 상세 한 설명 후 그 에 필요 한 조치 와 작업 을 말씀 드립니다 . 부품 교체   / 보일러 내부 스케일 제거 작업   및 외부 청소 와 점검   작업 이 필요 ! 하지만 엄청난 수리 비용 과 시간 이 만만 치 않 기 에 . .. 본인 이 생각 하 는 새 머신 의 구매 비용 을 비교 할 때 새 머신 교체 하 는 것 이 합리 적 인 것 같 다고 하 십니다 . " 요즘 머신 들 어때요 ?   저렴 하 고 좋 은   제품 이 있 나요 ? "- 일단 그것 보다 중요 한 본 매장 의 손님 층 과 회전율 에 대해 물 어 봅니다 . - 손 님 이 한꺼번에 몰린다 던지 . ​ 테이크 아웃 손님 층 이 많 은지 ​ 매장 의 성향 을 파악 합니다 . ... 이곳 은 가격 은 너무 비싸 지 않 지만 많 은 주문 을 쳐내 도 커피 머신 의   물 온도 를 안정 적 으로 유지 하 고 스팀 압 도 넉넉 하 고 스팀 작업 이 손 쉬운 머신 이 좋 을 것 같 습니다 . 씨 메 _ 05 ( CIME 05 )   시모 넬리 아피아 를 대신 해 그 자리 에 놓이 게 됩니다 . 씨 메 _ 05 는 보일러 용량 과 테이크아웃 잔 에 그대로 추출 작업 을 하 기 에 좋 습니다 . 손 님 이 몰리 는 러쉬 가 많 고 테이크아웃 이 많 아 순간 적 으로 커피 추출 이 몰리 는 매장 에 잘 맞 는 머신 같 습니다 . 보일러 가 꽤 넉넉 한 용량 이 다 보 니 연속 추출 에 도 물 온도 를 안정 적 으로 유지 하 기 가 나쁘 지 않 습니다 . 짧 은 시간 에   물 온도 와 스팀 압 이   빨리 올라옵니다 . ... 싸 다고 좋 지 않 은 머신 이 아니 고 고가 의 성능 이 어마어마 하 게 좋 다고 좋 은 머신 이 아니 라 내 매장 스타일 에 잘 맞 고 매장 손님 층 에 맞 는 머신 이 아마도 나 에게 좋 은 머신 인 거 같 습니다 . 마지막 말씀 도 잊 지 않 으셨 습니다 . ..." 가능 하 면 때 가 안 타 는 검정 색상 으로 설치 해 주 세요 . " 다양 한 프레임 색상 과 디자인 을 자랑 하 는 씨 메 05 의 장점 중 하나 는 이곳 에서 는 그리 중요 한 것 이 아님 을 알 수 있 습니다 . ^^; 이렇게   본인 이 중요 하 다 생각 하 는   것 은 다   다른 겁니다 . COFFEE 89 내 매장 에 맞 는 머신 이 좋 은 머신 에스프레소 커피 머신 ( 판매 , 수리 , 렌탈 ) / 중고 커피 머신 ( 보상 판매 ) / 전자동 커피 머신 / 원두 납품 을 하 고 있 습니다 . 에스프레소 머신 , 그라인더 , 핫 워터 디 스펜서 에 이상 이 있 거나 매장 운영 교육 과 머신 관리 교육 문의 가 있 으면 언제 든지 연락 주세요 ~ 070 - 7514 - 8208 커피 머신 , 그라인더 A / S 점검 / 관리 / 클리닝