M 형 님 께 .    뭔가 미국 에 계신 형 님 께   업무 참조 하 실 게 없 나 생각 해 보 다가   국밥 대신 먹 기 프로젝트 를 생각 해 봤 습니다 . 가 보 신 곳 도 있 겠 지만 . 가 볼 만 한 곳 으로 요 . 그러니까 형 님 대신 제 가 다 먹 고 왔 습니다 . 국밥 대식 결과 를 보내 드립니다 .   속 이 헛헛 할 때 다른 음식 들 에 비해 ,   국밥 은 단순히 허기 를 달래 는 것 이 아니 라 정신 적 인 결핍 까지 채워 주 는 것 같 습니다 .   오래 된 탁자 위 에 올려진 국밥 한 그릇 을 보 는 것 만 으로 도 한 숟가락 떠 넣 은 것 같 은 기분 이 드 니까요 .   잘 말 아진 국밥 은 김 이 모락모락 올라와야 하 고 ,   바로 옆 에서 봐도 밥 과 고명 이 많이 올라가 있 어야 합니다 .   여기 에 잘 익 은 깍두기 와 배추김치 가 같이 있 으면 ,   인간 이 만든 몇 안 되 는 완벽 한 황금비 가 완성 됩니다 .   뚝배기 를 손 으로 감 아서 국물 의 온기 를 느끼 며 ,   국밥 을 한 숟가락 뜨 면 먹 기 전 에 도 입안 에 침 이 고 입니다 .   첫 번 째 는 국밥 고유 의 맛 을 느끼 기 위해서 , 김치 없이 그냥 한 숟가락 을 뜹니다 .   국밥 의 첫 숟가락 은 더운 날 생맥주 의 목 넘김 과 같 으면서 도 다른 색 입니다 .   그리고 두 번 째 는 김치 를 올려 먹 습니다 .   김치 와 국물 , 밥알 이 삼위일체 를 이루 는 것 은 또 다른 황금비 입니다 .   이후 에 는 아무런 생각 도 나 지 않 습니다 .   정신없이 국밥 을 먹 다 보 면 내 가 국밥 인지 , 국밥 이 나 인지 . .. 국밥 한 그릇 이 사라집니다 .   하지만 . 마지막 을 위해서 국물 을 조금 남겨둬야 합니다 .   숟가락 이 아니 라 뚝배 기채 로 마지막 남 은 국물 을 들이키 는 것 으로 의식 을 마무리 해야 하 기 때문 입니다 .   국내 에서 국밥 을 파 는 가게 는 전국 적 으로 13 만 5000 여 개 에 달하 며 ,   매일 소비 되 는 국밥 은 2100 만 그릇 에 달한다고 상상 됩니다 . ㅡ ㅡ   각 지역 별 로 다양 한 국밥 이 있 고 , 유명 한 식당 이 있 지만   그 중 에 괜찮 은 곳 은 역시 단일 메뉴 로 오래 하 는 곳 입니다 .   그런데 , 최근 전통 의 국밥 집 에 뚝배기 를 던지 며 ( 물론 실제로 던지 는 것 은 아닙니다 ) 나타난 신예 국밥 집들이 있 습니다 .   다음 번 에 오 시 면 신예 국밥 집 을 중심 으로 국밥 나드리 를 한번 하 시 지요 .   어떻 게 보 면 국밥 은 다른 음식 으로 채울 수 없 는 무언가 가 있 습니다 .   인스턴트 음식 으로 는 채울 수 없 는 . 따뜻 함 이 랄까요 ?   사회 에 도 제대로 된 사람 , 제품 조직 이 필요 한 것 처렁 제대로 된 음식 , 식당 이 중요 해 보 입니다 .   항상 건강 하 셔야 , 국밥 을 한 그릇 이 라도 더 먹 을 수 있 습니다 . 가족 들 모두 건강 하 시 길 바랍니다 .   그럼 다음 에 연락 드리 겠 습니다 . :)   자 그럼 , 형 님 을 위한 리스트 입니다 .   옥동 식 ( 지난번 실패 한 국밥 집 ) - 합정역 돼지국밥   상식 을 깨 는 국물 과 프로슈토 같 은 얇 은 돼지고기 의 조화 .   곰탕 과 같 은 맑 은 국밥 은 가슴 을 저미 게 함 . 점심 만 영업   광화문 국밥 집 - 광화문   돼지국밥   부산 국밥 을 광화문 식 으로 해석 .   주인 이 유명 주방장 이 다 보 니 . 자주 냉장고 를 부탁 해 출연진 들 이 방문 .   냉면 도 있 음 .   미 성옥 - 명동 설렁탕   명동 골목 안 에 숨 어 있 는 설렁탕 집 대부분 단골 들 로 이모님 들 과 주문 , 식사 , 계산 이 유기 적 으로 움직이 는 것 이 특징 대성 집 - 독립문역   도가니 도 가 니 수육 에 국물 을 더한 것 처럼 많 은 도가니 가 특징   기력 회복 에 추천   평양 집 - 삼각지역   양 곱 탕   곱창 전문점 평양 집 에서 아침 과 점심 시간 에 만 판매 하 는 국밥   고 기집 점심 메뉴 가 진정한 체리 피커 중앙 해 장 - 삼성역 ( 지난번 에 같이 방문 )   해장국 고기 유통 업체 에서 하 는 24 시 해장국 집   고기 로 돈 벌 고 . 해장국 은 서비스 로 파 는 느낌 .   서동관 - 곰탕   하 동관 은 잘 아 시 니 . 비슷 한 스타일 곰탕 집 입니다 .   일산 에 위치 해 일산 거주민 들 의 하 동관 결핍 을 풀 어 주 는 곳 .   차비 도 아끼 고 . 더 많 은 양 은 덤 으로 .   재민 국밥 - 부산 수안역   부산 의 유명 한 국밥 집 들 가 봤 는데 저 는 이쪽 이 가장 잘 맞 더군요 .   현지 단골 추천 으로 간 곳 인데 , 서울 에 도 있 었 으면 하 는 맛 이 었 습니다 .   아쉽 게 도 순 대국 은 울지 로 5 가 단골집 이 영업 을 접 어서 소개 를 못 해 드리 겠 네요 .   앞 으로 도 가슴 이 저미 는 국밥 집 , 자 다가 도 벌떡 일어날 만큼 그윽 한 감동 의 국물 이 있 는 곳 을 찾아보 겠 습니다 .   자 그럼 저 는 국밥 먹 으러 갑니다 . Kevin .