일반 적 으로 효소 를 이용 한 경우 는 L - 오르 니 친 을 선택 적 으로 얻 을 수 있 으며 , 생산 성 이 발효법 에 비해서 높 다는 장점 을 지니 고 있 는데 , 상기 한 바 와 같 은 효소 법 의 장점 에 도 불구 하 고 , 지금 까지 아르 기 나제 를 이용 하 여 L - 오르 니 친 을 제조 하 는 방법 이 산업 화 되 기 어려웠 던 이유 는 전환 율 이 90 % 이하 로 낮 고 , 효소 반응 의 부산물 인 요소 의 제거 공정 이 복잡 하 기 때문 이 었 다 .