평양냉면 4 대맛 집중 에 한 곳 인 마포 을밀대 본점 장충 동파 의 평양 면옥 , 의정부 파 로 불리우 는 필동 면옥 ,   을 지로 4 가의 우래 옥등 과 같이 유명 한 평양냉면 전문 집 이 다 을밀대 본점 은 공덕역 과 대흥역 사이 에 있 으며 마포 세 무소 맞은편 에 위치 해 있 다 평안도 가 고향 인 창업주 김인주 씨 가 1971 년 문 을 연 곳 으로 평양냉면 에 함흥냉면 의 장점 을 살짝 더 했 다 을 밀대 본점 인 염리동 을 밀대 는 옆 에 가게 를 인수 확장 해서 나란히 여러 군데 있 어서 산만 하 나가 게 그대로 형태 를 유지 해서 소박 한 느낌 이 느껴진다 여름 에 는 줄 이 30 미터 이상 늘어져 있 다는 데 역시 3 월 초 인데 한가 한편 이 다    본점 바로 옆 에 있 는 을밀대 옆집 이 곳 도 을밀대 가 운영 하 는 곳 이 다 겨울 에 먹 으면 더 맛있 는 평양냉면 골목 안쪽 으로 들어가 면 또 다른 을지 면옥 이 있 다 여름 에 줄서 서 있 기에 시원 하 라고 에어컨 에 연결 시킨 구멍 들 이 보인다 구멍 사이 로 시원 한 바람 이 나온다 을 밀대 의 세심 한 배려 가 돋보이 는 점 인 듯 하 다 골목 안 의 을밀대 입구 는 신발 을 벗 고 들어가 는 형태 이 다 다시 나와서 정문 에 있 는 을밀대 로 들어감 도로 에 주차 할 수 없 기에 근처 한진 빌딩 에 1 시간 무료 주차 가 가능 하 다 내부 안 으로 들어오 면 소박 한 형태 의 테이블 과 의자 가 보인다 동그란 테이블 에 냉면 집 같 지 않 고 분식집 같 은 것 이 특징 인 내부 모습 메뉴판 은 단순 하 다 벽 에 걸려 있 으며 우측 에 는 일본 말 로 적혀 있 다 물냉면 은 11 천 원   사리 추가 는 6 천 원 수육 38 천 원 녹두전 9 천 원 홍어 50 천 원 비빔냉면 11 천 원 / 회 냉면 15 천 원 / 양지 탕 밥 9 천 원 원산지 표시 테이블 마다 올려 있 는 식초 간장 소금 통   그리고 특이 하 게 후추 통 이 들 어 있 다 중간 을 돌리 면 후추 가 갈 아 져서 나오 며 기호 에 맞춰서 넣 어서 먹 으라고 놓 아 둔 것 같 다 ​ 무 절임 과 김치 겨자 등 이 나옴 육수 가 담긴 주전자 가 나온다 을밀대 의 육수 는 끓일 때 양지 사태 말 고 도 안심 갈빗살 등 소 의 여러 부위 를 넣 어서 끓인다고 하 는데 동치미 도 같이 넣 어서 만드 러서 그런 지육 수많 은 깔끔 해서 좋 다 녹두전 등장 그리 크 지 않 은 아담 한 사이즈 이 다 가격 은 9 천 원 평양냉면 과 같이 먹 어야 하 는 메뉴 두툼 하 고 속 이 알차 다 고기 도 많이 들 어 있 다 속 안 에 고기 가 푸짐 하 게 들 어 있 다 녹두 맛 도 좋 으며 속 이 풍부 해서 식감 이 상당히 좋 은 녹두전 이 다 11 천 원 의 을밀대 물냉면 다른 집 평양냉면 과 다르 게 살얼음 이 둥둥 떠서 나온다 주문 할 때 팁 은 거냉 으로 주 세요 라고 하 면 얼음 이 들어가 는 물냉면 에 얼음 을 제거 해서 주 신다 그리고 양 많이 주 세요 라고 하 면 같 은 가격 에 면 과 육수 를 더 넣 어 준다고 한다 달걀 과 배 그리고 고기 두 점 등 으로 구성 되 어 있 다 잘 비벼서 골고루 펴 주 고 다른 평양냉면 과 달리 을밀대 냉면 은 함흥냉면 처럼 냉면 면발 의 질감 을 높이 기 위해서 감자녹말 과 백반 ( 명반 ) 가루 를 적당히 섞 어서 메밀 과 같이 만들 어 진다고 함 면발 은 얇 지 않 고 넓 은 형태 이 다 식감 도 좋 음   ​ 오이 와 같이 상큼 하 게 고기 와 도 같이 먹 고 그리고 나중 에 는 그릇 을 들 고 국물 을 마시 면 딱 좋 다 일부 는 식사 가 아닌 해장 하 기 위해서 자주 찾 는다는 말 이 맞 는 것 같 다 속 이 개운 하 고 시원 함 도로 안쪽 에 위치 한 을밀대 차량 이 용시 한진 빌딩 과 한라 카 공업 사 에 1 시간 무료 주차 가능 하 다   지하철 로 는 대흥역 2 번 출구 가 가깝 다 서울 4 대 평양냉면 맛집 인 염리동 을밀대 장충 동파 와 의정부 파 가 아닌 나름 대로 개성 있 는 평양냉면 집 이 다 한우 를 고아 만든 고기 향 이 강한 편 인 육수 에 전분 과 메밀 을 섞 어 만든 찰진 면 이 특징 이 다 그리고 같이 먹 는 메뉴 가 수육 이 아닌 녹두전 과 같이 먹 으면 좋 다 40 여 년 전통 의 평양냉면 집 으로 평양냉면 을 처음 먹 는다면 추천 할 만 하 다   ※ 접근성 ★★★☆ 공덕역 2 번 출구 대흥역 2 번 출구 를   이용 하 면 좋 음 마포 세무서 맞은편 에 위치 함      가격 ★★★☆   평양냉면 물냉면 11 천 원   녹두전 9 천 원     맛 ★★★★☆ 육수 도 맛있 고 면발 도 찰지 며 좋 음   살얼음 이 있 어서 시원 하 게 먹 을 수 있 음   친절 도 ★★★☆   보통 수준   재 방문 ★★★★   평양냉면 의 장충 동파 와 의정부 파 와 다른 맛 의 평양냉면 을 맛보 고 싶 다면   ※ 주소 : 서울 마포구 숭문 길 24 ( 염리동 147 - 6 ) ☎ 02 - 717 - 1922 ☞ 영업시간 : 오전 11 시 ~ 오후 10 시  