팥죽 은 식품 학적 으로 영양 이 풍부 해 겨울철 보양 식 으로 으뜸 이 다 . 팥 은 당질 과 단백질 , 섬유질 과 비타민 B 1 등 이 풍부 한 식품 이 다 . 팥 에 함유 된 사포닌 은 섬유질 과 함께 독 을 풀 고 배변 을 촉진 해 변비 에 도 좋 다 . 이뇨 작용 도 뛰어나 체내 의 불 필요 한 수분 을 배출 시킨다 . 팥 삶 은 물 을 먹 게 되 면 부기 , 만성 신장염 등 의 치료 에 도 효과 가 좋 다 . 다른 식품 에 비해 포만감 을 빨리 느끼 게 해 과식 도 방지 한다 . 이 와 같 은 팥 의 효과 덕분 에 ‘ 팥 다이어트 ’ 가 유행 하 기 도 했 다 . 흔히 팥죽 을 먹 을 때 설탕 을 넣 어 먹 는데 설탕 보다 는 소금 을 넣 어 간 을 하 는 것 이 건강 에 좋 다고 한다 . 설탕 이 팥 속 에 들 어 있 는 사포닌 성분 을 파괴 하 는 성질 이 있 기 때문 이 다 . 뜨끈뜨끈 한 팥죽 은 동치미 와 곁 들 이 면 일품 이 다 . 맛있 는 팥죽 을 성급히 먹 다 보 면 입천장 을 데이 기 쉬운데 시원 한 동치미 가 이 를 막 아 주 기 도 한다 . 이래저래 몸 과 마음 이 헛헛 하 기 쉬운 겨울 , 뜨끈 한 팥죽 한 그릇 에 몸 과 마음 이 훈훈 해 지 니 , 팥죽 은 진정 겨울나기 를 위한 착한 보 양식 이 다 .