작년 7 월 경 KBS 에서 방영 했 던 ‘ 헬스 보이 ’ 란 프로그램 을 기억 하 는가 ? 3 명 의 개그맨 이 출연 하 여 운동 과 식이 요법 을 하 면서 자신 의 몸 의 변화 를 보여 주 던 프로그램 이 다 . 대략 10 주 의 기간 동안 몸 의 실제 변화 와 체중 의 변화 를 공개 하 여 많 은 사람 들 의 주목 을 받 았었 다 . 그 중 출연 하 였 던 이승윤 씨 는 처음 1 , 2 주간 일 주일 에 거의 10 키로 에 가까운 놀라운 체중 감량 을 보였 다 . 이렇게 빠른 속도 로 줄 던 몸무게 가 몇 주 지난 후 부터 는 그 속도 가 둔해 지 더니 프로그램 이 끝날 무렵 에 는 체중 계 의 숫자 는 잘 변하 지 않 았 다 . 그때 그 가 했 던 말 이 있 다 . ‘ 제 가 처음 처럼 몸무게 가 계속 줄 면 10 주 후 에 는 초등학생 몸무게 정도 밖에 되 지 않 을 겁니다 . ’ 라고 . .... 다이어트 를 시도 해 본 사람 들 은 알 겠 지만 처음 에 는 체중 감량 속도 가 빠르 다가 점점 그 속도 가 둔해 지 는 것 을 경험 해 봤 을 것 이 다 . 네이버 지식인 의 질문 중 에서 도 이러 한 ‘ 정체기 ’ 에 대해 묻 는 질문 들 이 상당 하 다 . 처음 에 는 눈 에 띌 정도 로 빠르 게 줄 던 체중 이 어느 순간 부터 는 거의 움직이 지 않 는 것 을 . .. 왜 이런 현상 이 생기 는 걸까 ? 지금 부터 생각 해 보 자 . 우선 다음 그래프 를 보 자 . 이 그래프 는 완전 단식 을 한 경우 시간 이 지남 에 따라 ( x 축 ) 몸속 의 탄수화물 , 단백질 , 지방 의 양 ( y 축 ) 이 줄어드 는 것 을 보여 주 는 그래프 이 다 . 그래프 의 좌측 맨 밑 의 살짝 보이 는 검 은 실선 은 탄수화물 , S 커브 를 그리 는 빨간 실선 은 단백질 , U 커브 를 그리 는 빨간 점선 은 지방 을 표시 한다 . 우선 A 구간 ( 단식 시작 후 1 ~ 2 일 ) 을 보 자 . 이 A 구간 에서 는 탄수화물 , 단백질 , 지방 이 모두 줄어든다 . 그런데 탄수화물 ( 검 은 실선 ) 은 1 ~ 2 일 정도 의 단식 을 하 고 나 면 그 저장량 이 모두 고갈 된다 . 단백질 ( 빨간 실선 ) 의 경우 이 구간 에서 C 구간 보다 기울기 가 급한 것 을 확인 할 수 있 다 . 반면 지방 ( 빨간 점선 ) 은 거의 5 주 까지 기울 기 가 항상 일정 하 다 . 앞 의 글 들 에서 계속 말 했 지만 탄수화물 , 단백질 은 자신 보다 4 배 나 많 은 수분 ( 물 ) 을 끌어안 고 저장 되 는 반면 지방 은 수분 없이 단독 으로 존재 한다 하 였 다 . 따라서 탄수화물 과 단백질 이 줄어들 면 함께 저장 되 었 던 수분 도 같이 줄어들 게 된다 . 내 가 사용 한 9000 칼로리 가 탄수화물 또는 단백질 로 인해 줄어든다면 체중 은 무려 11 kg 정도 ( 탄수화물 또는 단백질 2 kg + 수분 9 kg ) 줄어들 지만 이것 이 지방 으로 인해 줄어들 면 체중 은 1 kg 정도 밖 에 줄어들 지 않 는다 . 이 A 구간 에서 는 몸 속 에 저장 되 었 던 대략 400 g 의 탄수화물 이 모두 고갈 되 고 거기 에 단백질 의 고갈 정도 도 심하 기 때문 에 그 에 따른 수분 소실 도 심하 게 되 고 따라서 체중 감소 도 눈 에 띄 게 빠를 수 밖에 없 다 . B 구간 ( 단식 1 ~ 2 일 부터 대략 2 주 정도 까지 ) 에 이르 면 A 구간 보다 는 체중 의 감소 속도 가 둔해 지나 C 구간 에 비해서 는 그 속도 가 빠르 다 . 이것 은 이 구간 에서 는 이미 탄수화물 이 모두 고갈 되 었 기 때문 에 A 구간 보다 는 체중 감량 의 속도 가 느리 지만 아직 도 단백질 의 고갈 정도 가 심하 기 때문 이 다 . C 구간 ( 단식 2 주 부터 5 주 사이 ) 에 이르 면 체중 감량 속도 가 눈 에 띄 게 줄어든다 . 이 구간 에서 는 단백질 의 고갈 정도 도 눈 에 띄 게 줄어들 고 에너지 사용 을 거의 지방 에 의존 한다 . 단백질 의 고갈 도 줄어들 므로 추가 적 인 수분 의 소실 도 없 고 지방 은 g 달 9 칼로리 를 내 는 , 탄수화물 과 단백질 에 비해 비교 적 고 칼로리 이 기에 체중 감량 의 속도 는 느려질 수 밖에 없 다 . 사실상 다이어트 초기 에 빠른 체중 감소 는 우리 가 원 하 는 지방 의 감소 보다 는 대부분 수분 의 감소 로 인한 것 이 라 볼 수 있 다 . 또한 이러 한 수분 의 감소 는 탄수화물 이 줄어들 기 때문 이 기 도 하 지만 다이어트 를 하 는 방법 에 따라서 는 원치 않 는 근육 단백질 의 감소 로 인한 것 일 수 도 있 다 . 또 한 가지 , 다이어트 중 에 한 번 만 폭식 을 해도 체중 계 의 숫자 가 눈 에 띄 게 증가 하 는 것 을 볼 수 있 다 . 이런 경우 내 가 지금 까지 힘들 게 줄여 놓 은 체지방 이 한 번 에 늘어난 게 아닌가 걱정 하 곤 한다 . 사실 한두 끼 의 식사 로 인한 체중 의 증가 의 대부분 은 고갈 되 었 던 탄수화물 분 이 채워 지 면서 그 에 따른 수분 의 증가 로 인한 것 으로 봐야 한다 . 내 가 일 주일 만 에 체중 이 수 키로 나 줄였 다고 자랑 하 지 마 라 . 그 대부분 은 탄수화물 이나 단백질 의 감소 로 인한 수분 의 감소 로 인한 것 일 가능 성 이 크 다 . 운동 을 해도 더 이상 체중 이 줄지 않 는다고 낙심 하 지 마 라 . 이 는 체지방 만 이 효과 적 으로 줄 고 있 다는 반증 일 수 있 다 . 다이어트 중 에 한 번 폭식 으로 그동안 의 노력 이 다 물거품 이 된 것 이 아닌지 낙심 하 지 마 라 . 내일 아침 부터 다시 시작 하 여 꾸준히 , 그리고 올바르 게 만 한다면 분명히 성공 할 수 있 을 것 이 다 . 이 글 을 읽 는 모든 이 들 이 다이어트 에 성공 하 여 건강 과 아름다움 을 동시 에 얻 길 바란다 . 공유 하 기 글 요소