성 이 시 돌 복지 의원 은 아일랜드 출신 의 성 맥 그 린치 ( 한국명 임 피 제 ) 신부 가 설립 한 무료 호스피스 병원 으로 , 어려운 환경 에 처한 임종기 의 노인 이나 치료 를 포기 한 무의탁 말기 암 환자 들 을 보살피 고 있 다 . ‘ 푸른 눈 의 돼지 신부 ’ 라는 별명 을 가진 임피 제 신부 는 1954 년 제주 에 정착 해 목장 을 일구 면서 생활 이 힘들 었 던 도민 들 에게 일자리 와 먹거리 를 제공 하 였 다 . 뿐 만 아니 라 이 시 돌 목장 , 양로원 , 신용협동조합 , 가축 은행 등 다양 한 사업 을 추진 하 며 제주 도민 의 삶 의 질 향상 에 크 게 기여 했 다 .