[ 활동 ] 먹거리 공동체 프로젝트 _ 다문 화편 ① 다 누리 맘 | 환경 정의 
 [ 활동 ] 먹거리 공동체 프로젝트 _ 다문 화편 ① 다 누리 맘 
 2017 년 10 월 12 일 / 먹거리 , 먹거리 - 활동 소식 
 먹거리 정의 센터 는 먹거리 가 인간 과 생태 계 의 건강 과 안전 을 확보 할 수 있 도록 시민 들 의 책임 있 는 행동 을 모으 고 , 지속 가능 하 고 정의 로운 먹거리 체계 를 만들 기 위한 운동 을 하 고 있 습니다 . 2017 년 하반기 부터 지속 가능 하 고 정의 로운 먹거리 체계 를 만드 는데 한 발짝 더 나아가 기 위해 ‘ 먹거리 공동체 프로젝트 ’ 를 시작 하 였 습니다 . 
 아동 , 청소년 , 독거 노인 , 이 주 여성 등 다양 한 사람 들 이 모여서 건강 한 먹거리 를 나누 고 소통 하 며 , 지역 , 마을 , 이웃 들 간 에 따뜻 한 관계 망 을 만들 기 위해 다양 한 사람 들 의 이야기 를 듣 고 전달 하 는 프로젝트 입니다 . 이웃 들 과 관계 망 속 에서 건강 한 먹거리 를 나누 는 마을 부엌 소개 에 이 어 다양 한 문화 의 사람 들 과 함께 먹거리 를 나누 고 소통 하 고 있 는 사람 들 의 소식 을 전하 고자 합니다 . 
 10 명 의 베트남 요리 선생 님 들 과 다양 한 먹거리 프로그램 을 기획 해 진행 하 고 있 는 다누 리 맘 대표 님 을 직접 만나 인터뷰 하 였 습니다 . 이야기 내내 다 누리 맘 에서 진행 하 고 있 는 먹거리 프로그램 이 다 문화 라는 경계 를 자연 스럽 게 사라지 게 하 고 , 다양 한 문화 를 가진 사람 들 이 서로 소통 할 수 있 도록 연결 해 주 고 있 다는 느낌 을 받 았 습니다 . 사람 들 을 연결 하 는 데 먹거리 의 힘 이 크 다는 것 을 다시금 돌아볼 수 있 었 고 , 인터뷰 당시 나눴 던 이야기 를 글 로 전달 합니다 . 
 Q ) 간단 한 다누 리 맘 소개 를 부탁드립니다 . 
 현재 다 누리 맘 산후 조리 사업 서비스 는 올해 2 월 에 종료 하 였 습니다 . 현재 는 다 문화 요리 활동가 를 양성 하 여 요리 프로그램 을 진행 하 고 있 습니다 . 다 누리 맘 의 목적 은 다 문화 여성 이 주도 적 인 경제 활동 을 하 고 , 우리 나라 에 다 문화 라는 경계 없이 옆 에 사 는 친구 , 주변 에 사 는 이웃 으로 인식 이 바뀌 는 것 이 었 습니다 . 그런데 요리 활동 을 하 면서 사람 들 과 같이 요리 를 만들 어 먹 고 식문화 를 이야기 를 하 니 그것 이 자연 스럽 게 만들 어 지 는 것 을 느꼈 습니다 . 또한 먹거리 분야 에서 이분 들 이 자신 들 의 역량 을 펼칠 수 있 는 일 들 이 더 많 아 먹거리 사업 으로 주력 하 게 되 었 습니다 . 
 Q ) 다 문화 쪽 사업 을 시작 하 시 게 된 계기 가 궁금 합니다 . 
 사실 처음 부터 다 문화 에 관심 이 있 어서 시작 하 지 는 않 았 습니다 . 기획 에 관심 이 있 었 고 스타트업 에 관심 이 있 어 들어왔 다가 사회 문제 에 관심 을 가지 게 되 었 습니다 . 처음 산후 조리 사업 서비스 를 할 당시 300 가구 가 넘 는 다문화가정 집 을 직접 방문 했었어요 . 시간 이 지날수록 산후 조리 선생 님 들 이 성장 하 고 , 산모 들 역시 도 한국 에 정착 하 는 데 큰 힘 이 되 는 모습 을 직접 볼 수 있 었 죠 . 신생아 가 처음 태어난 순간 들 을 계속 보 고 , 사람 의 인생 에 첫 순간 을 함께 한다는 자체 가 뿌듯 하 고 벅찼 어요 . 그러 면서 기업 이 소셜 의 목적 을 안 고 가 는 것 이 중요 하 다는 것 을 깨달 았 습니다 . 
 Q ) 다 문화 요리 활동가 양성 과정 은 어떻게 이루 어 지 나요 ? 
 현재 다 문화 요리 활동가 정규 자격증 은 아직 없 습니다 . 약선 식생활 연구 센터 대표 고은정 선생 님 을 비롯 한 한식 전문 가분 들 께 한식 전반 적 인 것 들 에 대해 올바르 게 배우 는 시간 을 가졌 습니다 . 한식 문화 부터 식 재료 , 주요 양념 등 기본 적 인 지식 부터 강의 시연 , 평가 까지 거쳐 요리 활동 가 10 명 을 배출 하 였 습니다 . 이후 에 베트남어 로 배우 는 요리 교실 을 6 개 구 보건소 에서 31 회 진행 했 고 , 약 80 명 의 베트남 초보 엄마 들 이 한식 을 즐겁 고 쉽 게 배울 수 있 었 습니다 . 
 Q ) 다른 프로그램 도 있 나요 ? 
 네 가락 몰 스튜디오 에서 한국인 들 을 대상 으로 베트남 가정 식 을 알려 주 는 프로그램 도 운영 중 입니다 . 베트남 은 어릴 때 부터 가족 들 과 같이 요리 를 하 는 문화 가 있 고 가사 에 참여 하 는 일 이 많 아서 선생 님 들 한 분 한 분 자국 의 요리 문화 에 대한 이해도 가 높 습니다 . 이 프로그램 은 한국인 들 에게 호응도 가 좋 아요 . 진짜 현지인 이 알려 주 는 요리 프로그램 이 라 그 나라 의 식문화 가 생생히 전달 되 어 더 만족도 가 높 은 것 같 아요 . 
 Q ) 다 누리 맘 요리 프로그램 만 의 특징 이 있 나요 ? 
 단순히 다 문화 여성 , 주부 가 하 는 요리 프로그램 이 아닌 그 나라 의 전문가 로 인식 될 수 있 도록 노력 합니다 . 음식 에 관심 이 있 어서 참여 한 사람 들 에게 “ 식 재료 ” 에 대해서 더 자세히 알려 주 려 합니다 . 또한 , 다 문화 음식 을 강조 하 기 보다 는 “ 올바른 해외 식문화 교류 ” “ 새로운 맛 을 알려 주 는 즐거움 ” 에 초점 을 맞추 어 요리 프로그램 을 구성 하 고 이 프로그램 을 통해서 자연 스럽 게 사람 들 이 녹아들 수 있 도록 합니다 . 
 Q ) 현재 요리 활동가 구성원 과 운영 방식 이 궁금 합니다 . 
 현재 구성원 은 베트남 출신 요리 활동 가 10 명 입니다 . 앞 으로 는 몽골 , 필리핀 , 일본 3 국가 로 확장 될 예정 입니다 . 이번 에 는 국가 가 다양 해서 전 보다 는 더 많이 선발 하 겠 지만 , 인원수 보다 는 요리 활동가 가 끝 까지 오래 하 는 것 이 중요 하 기 때문 에 너무 많 은 인원 은 뽑 지 않 고 10 명 ~ 15 명 정도 로 생각 하 고 있 습니다 . 
 Q ) 다 누리 맘 에서 요리 활동가 분 들 은 주로 어떤 이유 로 어떻게 강사 활동 을 시작 하 시 나요 ? 
 경제 적 인 이유 보다 는 요리 에 관심 있 는 분 들 이 주로 시작 하 십니다 . 그리고 초기 한국 에 정착 할 당시 에 많 은 어려움 들 이 있 었 기에 다른 다 문화 여성 들 이 초기 한국 에 정착 하 는 데 도움 을 주 고 싶 어 강사 활동 을 시작 하 시 는 경우 가 많 습니다 . 
 Q ) 그리고 이렇게 양성 된 분 들 이 활동 을 하 면서 실제로 다른 다 문화 여성 분 들 과 교류 를 더 많이 하 시 나요 ? 
 실제 다 문화 여성 들 은 주로 자기 가 사 는 동네 위주 로 생활 하 는 경우 가 많 아요 . 하지만 이 강사 활동 을 하 면서 같 은 나라 사람 들 을 만나 함께 요리 하 고 강의 준비 를 하 다 보 니까 친구 도 발견 하 고 인 적 네트워크 가 형성 되 더라구요 . 서로 점점 더 교류 를 하 는 걸 볼 수 있 었 어요 . 
 Q ) 대표 님 이 다 누리 맘 을 이끄 시 면서 가장 보람 찰 땐 언제 인가요 ? 
 요리 선생 님 들 이 강사 로서 성장 할 때 보람 을 느낍니다 . 사실 . . 선생 님 들 이 성장 하 고 변화 하 는 걸 떠나 서 그냥 이 선생 님 들 과 함께 해서 좋 아요 . 지금 은 눈빛 만 봐도 서로 가 무엇 을 원하 는지 알 수 있 거든요 . 점점 유대 관계 가 형성 이 되 는 것 이 느껴져요 . 선생 님 들 중 에 기존 에 했 던 일 들 을 그만두 고 다 누리 맘 활동 에 더 많 은 시간 을 쏟 고 메뉴 개발 을 하 고 강사 활동 을 하 시 는 분 들 도 있 어요 . 원래 일 을 그만두 는 게 쉽 지 는 않 잖아요 . 서로 지지 하 고 격려 하 다 보 니 점점 가족 이 되 는 느낌 도 들 고 , 잠 을 줄여서 일 을 하 더라도 힘 이 되 고 재밌 습니다 . 
 Q ) 다양 한 문화 를 가진 사람 들 과 일 을 하 는데 있 어 어떤 어려움 이 있 으신 가요 ? 
 문화 적 인 부분 보다 는 아무래도 사회생활 을 오래 하 기 보다 는 주부 로 있 다가 오 신 선생 님 들 이 많 았 기 때문 에 사소 한 것 에서 오 는 직업 의식 들 이 조금 부족 했었어요 . 월 1 회 모여서 회의 하 고 , 저 와 매일 연락 하 고 대화 하 면서 해결 해 가 고 있 습니다 . 
 Q ) 마지막 으로 앞 으로 다 누리 맘 의 활동 계획 이나 목표 가 궁금 합니다 . 
 회사 미션 은 ‘ More than cook ( 요리 그 이상 의 것 ) ’ 입니다 . 선생 님 들 과 함께 다양 한 식문화 , 다양 성 이 인정 되 는 식문화 이상 의 가치 를 추구 하 고 싶 습니다 . 그리고 선생 님 들 의 요리 에 대한 마음 , 활동 하 고자 하 는 하 는 의지 가 정말 큽니다 . 잘 보이 려고 하 기 보다 는 어떻게 하나 라도 우리 의 식문화 를 더 잘 알려 줄 수 있 을까 ? 어떤 메뉴 를 개발 할까 ? 끊임없이 고민 하 고 강의 연습 을 합니다 . 한 번 은 수업 을 하 다가 뭉클 했었 어요 . 선생 님 들 역시 도 같 은 감정 을 느꼈 고 강의 가 끝나 고 눈물 을 흘리 셨 어요 . 스스로 도 6 개월 동안 노력 한 것 이 느껴 지 셨 나 봐요 . 사람 들 에게 통했 다는 것 에 감사 했 어요 . 1 년 사이 선생 님 들 의 마인드 가 변화 하 는 것 을 보 면서 저 에게 도 큰 도움 이 되 었 어요 . 그래서 현재 는 선생 님 들 이 활동 할 수 있 는 무대 를 더 많이 만들 어 나가 는 것 이 다 누리 맘 의 목표 입니다 .