특히 , 습식 비드 밀 을 사용 한 분쇄 방법 을 사용 함 으로써 , 그 밖 의 처리 법 에 비하 여 조성물 을 정치 했 을 때 에 유지 분리 가 잘 일어나 지 않 는 안정 성 이 높 은 품질 이 되 기 때문 에 바람직 하 다 . 그 원리 는 불명 하 지만 , 비드 밀 처리 에 의해 식품 미립자 의 입자 형상 이 바람직 하 게 변화 하 기 때문 인 것 으로 생각 된다 . 또한 , 습식 비드 밀 처리 시 의 조건 은 , 식재 의 크기 나 성상 , 목적 으로 하 는 식품 미립자 함유 유지 조성물 의 성상 에 맞추 어 , 비드 의 크기 나 충전율 , 출구 메시 사이즈 , 원료 슬러리 의 송액 속도 , 밀 회전 강도 , 1 회 만 통과 시키 는 방식 ( 원 패스 ) 인지 , 여러 번 순환 시키 는 방식 ( 순환 식 ) 인지 등 에 대해서 , 적절히 선택 · 조정 하 면 된다 . 특히 미리 메디안 직경 1000 ㎛ 이하 100 ㎛ 이상 의 크기 로 조정 된 분말 식재 를 미세화 처리 에 제공 함 으로써 , 원리 는 불명 하 지만 , 대상물 에 대한 부착 성 이 더욱 높 아 지 기 때문 에 , 보다 바람직 하 다 . 또한 , 본 발명 의 조성물 을 제조 하 는 데 에 있 어서 , 미리 유지 중 에 건조 식품 을 함유 시킨 것 을 매체 교반 밀 처리 , 특히 습식 비드 밀 처리 에 제공 함 으로써 , 원리 는 불명 하 지만 , 식품 미립자 함유 유지 조성물 을 식품 과 함께 끽 식한 경우 의 피 사용 식품 의 섭취 하 기 쉬움 이 현저 하 게 향상 되 기 때문 에 , 유용 하 다 .