본 발명 에 의해 제조 된 동결 건조 과일 사탕 및 칩 은 설탕 등 당류 의 함량 을 최소 로 하 고 과일 의 함량 을 70 내지 75 % 까지 최대 로 할 수 있 어 당류 에 의한 비 만 , 당뇨병 , 충치 등 을 감소 시킬 수 있 다 . 또한 , 동결 건조 과일 사탕 및 칩 은 인공 향료 , 인공 색소 등 의 함량 을 최소 로 하 여 이 들 에 의한 소비자 들 의 불안 을 감소 시킬 수 있 다 .