< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 91 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 91 " type =" text / css "/> 쑥 이야기 - 참쑥 , 인진쑥 , 비쑥 , 더위지기 , 싸 주아리 쑥 , 뺑쑥 . .. 식용 과 약 용 으로 쓰 는 참쑥 - 뒷면 이 잔털 로 하얗 다 . 아무 데 서 나 쑥쑥 자란다 하 여 쑥 이 라는 쑥 은 국화과 의 한 해살 이 혹은 여러해살이풀 로 , 잡초 이 면서 식품 과 약재 로 쓰여 왔으며 야생 에서 직접 채취 하 므로 농약 과 공해 로 부터 안 전하 다 . 우리 나라 자생 쑥 은 30 여 가지 나 되 는데 식용 과 약 용 으로 구분 해서 사용 하 고 있 다 . 우리 의 건국 설화 에 마늘 과 함께 등장 할 정도 라 사용 한 역사 도 길 고 , 약효 도 많이 알려진 대표 적 허브 식물 로서 요즈음 은 " 모든 풀 의 왕초 " 라는 닉네임 도 달 고 다닌다 . 일본 히로시마 원폭 때 식물 중 최후 의 생존 식물 로 도 유명 하 다 . 애 ( 艾 ) , 호 ( 蒿 ) , 봉 ( 蓬 ) , 래 ( 萊 : 명아주 래 ) 는 쑥 을 뜻 하 여 백호 ( 白蒿 ) , 봉호 ( 蓬蒿 ) , 애호 ( 艾 蒿 ) , 황초 ( 黃 草 ) , 구초 ( 灸 草 ) , 봉래 ( 蓬萊 ) 등 의 한자어 가 있 고 , 요즈음 은 식용 쑥 계통 은 애엽 ( 艾葉 ) , 약용 계통 은 인진호 ( 茵蔯 蒿 : 인진쑥 ) 로 , 뜸쑥 은 싸 주아리 로 대별 돼 있 다 . 동의보감 에서 는 빙대 ( 氷臺 ) , 의초 ( 醫草 ) 라는 표현 도 나온다 . 영어 로 는 Mugwort , 현재 의 생약 규격 집 에 는 애엽 ( 艾葉 ) 으로 쓰 고 있 다 . 문제 는 인진호 에 관한 진위 ( 眞僞 ) 논쟁 인데 , 현재 우리 가 알 고 있 는 인진쑥 은 인진호 가 아니 라는 것 이 다 . 우선 대한 약전 외 한약 ( 생약 ) 규격 집 에서 인진호 는 사철쑥 ( Artemisia capillaris ) 의 지상 부 로 규정 하 고 , 줄임 말 로 인진 ( 茵蔯 ) 이 라 쓰 고 있 다 . 그러나 중국 약전 에서 는 사철쑥 뿐 만 아니 라 비쑥 ( Ascoparia ) 도 인진 으로 인정 하 고 있 다 . 그러나 우리 나라 에서 유통 되 는 건강 보조 식품 인 인진쑥 은 규격 의 생약 인 사철쑥 이 아니 라 하 인진 ( 夏 茵蔯 ) 으로 불리 는 더위지기 ( A . jwayomogi ) 가 인진쑥 이 라는 이름 으로 유통 되 고 있 으니 잘못 된 것 이 라는 것 이 다 . 이런 오류 는 동의보감 에서 허준 선생 이 인진호 를 " 더위자기 " 로 기록 한 것 이 착오 의 원인 이 라 하 는데 , 풀 의 이름 과 식별 의 헷갈림 은 어제 오늘 의 이야기 가 아니 고 지금 도 겪 고 있 는 일 이 기 에 설득력 있 게 들려오 기 도 한다 . 허준 선생 님 도 초본 의 구분 에서 잠깐 착각 하 실 수 가 얼마 든지 있 다는 생각 이 자연 스럽 게 들 기 도 하 는 것 이 다 . 사철쑥 은 겨울 에 도 하부 가 목질 화 되 어 지상 부 가 죽 지 않 고 , 비쑥 은 완전히 말라 죽 는다 . 더위지기 는 여러해살이 풀로 목질 화 된 줄기 로 거의 목본 ( 木本 ) 에 가깝 다 . * 사진 을 클릭 하 면 잎 의 비교 가 가능 하 다 . 사철쑥 - 생약 규격 집 의 인진호 - 털 없 는 것 더위지기 - 시중 판매 중 인 인진호 만일 이것 이 사실 이 라면 생약학 자 , 본초 연구 가 제위 는 사실 을 밝혀 주 어야 할 것 이 다 . 같 은 과 ( 科 ) 의 식물 이 라 비슷 하 므로 괜찮 다고 넘 어 갈 일 이 아니 라고 생각 된다 . 잘못 쓰 고 있 다면 원 하 는 효능 을 얻 을 수 도 없 고 , 장복 하 는 경우 알려 지 지 않 은 부작용 이 생길 수 있 으므로 불상사 까지 이 어 질 수 있 기 때문 이 다 . 물론 더위지기 도 약용 하 고 있 지만 성분 과 용처 가 다르 고 , 인진 은 간 계통 질환 자 가 많이 쓰 고 있 는데 간 이 더 않 좋아 질 수 도 있 다는 경험자 의 말 도 있 기 때문 에 , 사용 할 때 는 임상 경험 이 풍부 한 전문가 의 자문 과 확인 하 에 쓰 는 것 이 안 전하 다 . 뜸쑥 도 싸 주아리 쑥 인데 강화 쑥 은 먹 을 수 있 으나 먹 는 쑥 인 인진 으로 뜸 뜨 면 안 된다고 하 였 고 , 막 쑥 이나 인진쑥 으로 하 다가 차 칫 잘못 하 면 힘줄 이 오그라드 는 화 를 입 으니 뜸 은 반드시 뜸쑥 으로 써야 한다는 주장 에 도 유의 할 필요 가 있 는 것 이 다 . 쑥 은 나라 마다 전혀 다른 효능 으로 차이 가 많 다는 것 은 이미 알려진 사실 이 다 . 유럽 이나 러시아 의 웜 우드 로 부르 는 쑥 은 독성 이 강해 쓸 수 없 고 , 프랑스 나 독일 등지 의 쑥 은 간질 발작 , 환각 의 부작용 이 있 는데 , 이 를 원료 로 한 유명 한 압생트 ( absinthe ) 술 은 중독 되 면 부작용 이 나타나 간질 발작 으로 목숨 을 잃 거나 , 자살 하 는 사례 가 많 다고 한다 . 빈센트 반 고호 나 로트렉 같 은 화 가 , 불란서 시인 알프레드 뮈세 의 중독 사례 가 알려져 있 다 . 압생트 는 향쑥 의 라틴 명 압신 티 움 에서 유래 한 술 이름 인데 , 스위스 나 프랑스 에서 는 중독 의 폐 혜 로 1915 년 전후 이미 향쑥 의 사용 을 금지 시켰 다 . 이렇게 보 면 쑥 을 아무 때 고 식품 이 자 약 으로 먹 는 나라 는 우리 나라 밖 에 없 다고 한다 . 삼 칠 일 동안 쑥 과 마늘 을 먹 은 곰 이 여자 로 화하 자 , 환웅 은 웅녀 를 배필 로 삼 아 건국 시조 인 단군 을 낳 았 으니 더 이상 말 하 면 뱀 그림 에 다리 그려 넣 는 격 이 될 것 이 다 . 우리 나라 에서 는 좋 은 쑥 의 조건 으로 , 바닷바람 을 맞 고 자라 며 줄기 는 가늘 고 키 는 한자 ( 30 cm ) 를 넘 지 않 고 , 잎 . 줄기 에 흰 털 이 있 으면서 잎 에 연한 누런빛 이 돌 며 , 대궁 하나 에 여러 줄기 가 모여 나 고 향 이 순하 여 독하 지 않 은 것 을 좋 은 쑥 의 기준 으로 삼 았 고 , 채취 시기 는 삼짇날 ( 음 . 3 월 3 일 ) 과 오월 단오 ( 음 . 5 월 5 일 ) 무렵 무성 하 게 땅 을 덮 은 곳 에서 뜯 어 말린다고 했 고 , 생것 은 차갑 고 묵힌 것 은 열하 다고 동의보감 에 소개 되 어 있 다 . 쑥 은 오래 묵 힐 수록 좋 은 약초 가운데 하나 로 , " 7 년 묵 은 병 에 3 년 묵 은 쑥 구한다 " 는 맹자 의 말 도 있 으며 , 잎 부분 이 밑 으로 쳐 지 게 성글 게 엮 어 매달 아 완전히 말리 지 않 은 상태 로 통풍 좋 은 한지 로 싸 서 무겁 게 눌러 놓 으면 , 수분 이 약간 있 는 상태 에서 발효 되 어 질 좋 은 쑥 을 얻 는다고 하 였 다 . 제철 에 이 와 같 은 방법 으로 많이 만들 어 두 면 여러모로 유용 할 것 인데 주 의 사항 은 곰팡이 가 피 지 않 게 해야 하 고 , 적기 에 채취 된 것 을 써야 한다는 점 이 다 . 시기 가 이르 면 약성 이 미미 하 고 넘 으면 독성 을 띈다는 것 이 다 . 중국 의 성 화타 이야기 에 삼월 인진쑥 은 능히 병 을 고치 지만 사월 제비쑥 은 불쏘시개 밖 에 안 된다는 유명 한 이야기 도 있 는 만큼 쑥 은 전래 의 방법 으로 법제 ( 法製 ) 의 과정 을 거치 는 것 이 중요 할 것 이 다 . 사 자발 쑥 ( 강화 특산 ) 싸 주아리 쑥 ( 백령도 산 ) 우리 나라 에서 논란 이 되 고 있 어 공인 된 묵 인하 에 어정쩡 하 게 사용 되 고 있 는 인진쑥 이외 에 뜸 이나 약쑥 으로 유명 한 쑥 에 강화 와 , 인천 앞바다 의 자월 도 , 서북단 의 백 령도 , 넓 게 는 남 양반 도 산 의 싸 주아리 쑥 이 있 다 . 강화 산 의 약쑥 은 사자 발 쑥 으로 알려 졌 는데 세분 하 면 강화 마니산 쑥 , 길상산 쑥 , 해명산 쑥 이 3 대 강화 약쑥 으로 알려져 있 고 , 길상면 전등사 경내 에 약 애고 ( 藥 艾 庫 ) 를 설치 하 여 궁중 에 진상 했 다는 기록 이 강도지 의 문헌 에 있 는데 , 전통 적 인 싸 주아리 와 는 모습 이 조금 틀리 다 . 싸 주아리 쑥 은 싸 자리 라고 도 불려 지 고 있 기 도 한데 줄기 가 다소 굵 고 곧 게 자라 고 ( 70 cm 내외 ) , 잎 모습 이 사자 발바닥 모양 으로 단순히 갈라져 있 고 , 끝 이 뾰족 하 면서 약간 위 로 오므라진 형태 이 다 . 전통 싸 주 아리 는 잎 모습 이 새 날개 모양 이 면서 평평 하 고 줄기 가 부드럽 고 흰색 이 다 . ( 30 ~ 50 cm ) 신동국 여지승람 에 강화 특산품 으로 사자 족 애 ( 獅子 足 艾 ) 로 , 방약합편 에 습 초 ( 濕 草 ) 중 약쑥 ( 艾葉 ) 을 " 사자 발 쑥 " 으로 표기 한 데 서 유래 한다 하 며 , 싸 주 아리 는 강화 주민 이야기 로 는 최초 로 쑥 이 번식 한 자리 를 " 시 자리 " 라고 부른 데 서 유래 됐 다는 설과 , 사기 리라는 동네 가 있 어 " 사기리 의 쑥 " 이 변화 됐 다는 이야기 가 있 다 . 싸 주 아리 는 털 이 보숭보숭 한 경우 도 있 는데 , 냄새 가 독하 지 않 고 무척 향기 로우 며 ( 박하 향 이 섞인 듯 한 ) 다른 쑥 은 말리 면 줄기 가 검 어 지 지만 , 이것 은 누런빛 을 띄 는 게 보통 이 다 . 강화 쑥 은 강화도 를 벗어나 면 모습 자체 가 변형 되 면서 고유 의 향 이 사라지 는 것 으로 알려져 있 기 도 하 다 . 신토불이 ( 身 土 不 二 ) 는 공허 한 메아리 가 아니 라 진실 이 고 , 먹거리 건강 의 제 1 원칙 이 다 . 사 자발 쑥 잎 의 차이점 이외 에 많이 볼 수 있 는 쑥 은 사철쑥 과 거의 흡사 한 비쑥 ( 황 화호 , 초호 ) 이 있 는데 주로 중남부 의 모래 와 자갈 섞인 염 습지 에 많 고 신장결석 용해 와 여성 질병 ( 요도염 , 산후 하혈 , 자궁 출혈 , 신경 쇠약 , 두 통 ) 에 많이 써왔 다 . 만지 면 빌 로드 같이 부드럽 다 . 털 이 있 는 것 부터 거의 없 는 것 도 있 으며 비쑥 은 겨울 에 지상 부 가 죽 고 사철쑥 은 죽 지 않 는 걸로 구분 한다 . 사철쑥 은 황달 치료 로 유명 하 며 , 지방간 , 간경 화 , 간암 에 까지 도 사용 되 고 있 다 . 사철쑥 은 냇가 의 모래밭 에서 도 볼 수 있 다 . 사철쑥 의 새싹 과 가을 전초 - 털 있 는 것 더위지기 줄기 싹 비쑥 - 사철쑥 과 비슷 - 겨울 에 지상 부 는 죽 어 버린다 산 에 가 서 많이 만나 는 쑥 에 는 제비쑥 이 있 는데 , 식용 과 약 용 으로 열 을 내려 염증 과 음허 화왕 을 치료 하 며 , 눈 을 좋 게 하 고 보 기 하 여 얼굴색 을 좋 게 하 고 간경변 과 간열 의 증상 에 많이 써왔 다 . 색 이 일반 쑥 보다 짙푸른 색 이 라 쉽 게 눈 에 들어온다 . 제비쑥 의 새싹 제비쑥 전초 우리 주변 에서 제일 흔한 쑥 으로 참쑥 과 물쑥 이 있 는데 , 물쑥 은 습지 나 냇 가 , 강가 에 많 고 잎 이 길 게 갈라져 있 어 찾 기 쉽 다 . 참쑥 은 15 ~ 20 cm 정도 로 뜸쑥 과 산후 조리용 으로 써 왔으며 , 식용 으로 떡 과 국 에 도 넣 는 가장 일반 적 인 쑥 으로 잎 의 뒷부분 에 잔털 이 많 아 흰빛 이 감돈 다 . 물쑥 중 에 잎 이 갈라지 지 않 은 것 은 외 잎 물쑥 이 라고 한다 . 물쑥 ( 누호 ) 의 연한 줄기 와 잎 을 묵 이나 청포 에 섞 어 무친 것 을 누호채 라 하 고 , 차 는 누호 차 라 하 여 옛날 부터 알려져 있 고 간기능 보호 와 통경 에 써왔 다 . 쉽 게 활용 할 수 있 고 , 서울 의 한강 둔치 등 도심지 에 도 습한 물가 에 비교 적 많 다 뜸쑥 과 식용 인 참쑥 물쑥나물 , 누호 차 의 물쑥 이외 에 도 산지 에서 간간히 보이 는 맑은대쑥 ( 개제비쑥 , 암려 ) 과 길가 나 빈터 , 폐 가터 , 강가 등 에 무성히 자라 서 " 쑥대밭 " 이 라는 표현 의 원조 격 인 뺑쑥 ( 뺑대쑥 ) 과 개똥쑥 ( 잔잎 쑥 , 개땅 쑥 ) 이 있 는데 , 차근히 알아보 지 않 으면 쑥 의 종류 구분 에 혼선 이 많 다 . 맑은대쑥 의 아주 어린 새싹 은 망초 와 거의 흡사 해서 매번 헷갈리 기 도 한다 . 맑은대쑥 개똥쑥 ( 잔잎 쑥 ) 뺑쑥 쑥 은 식품 으로서 무기질 과 비타민 , 특히 비타민 A 는 7 , 940 IU 로서 대단히 많 고 약효 는 방향 성 정유 성분 인데 , 에 쎈 셜 오일 ( Essential oil ) 이 라고 도 하 는 정유 성분 의 25 ~ 30 % 가 치 네 올 ( Cineol ) 이 라는 성분 으로 , 향기 의 주성분 이 며 살균 과 살충 작용 이 있 어 모깃불 도 피우 고 황색 포도상 구균 , 대장균 , 용혈성 연쇄상 구균 의 살균 도 가능 해 지혈 과 피부병 , 상처 에 도 많이 써 왔으며 , 쑥 의 효능 을 대별 하 면 , 파혈 작용 과 청혈 및 생혈 작용 , 혈관 을 튼튼히 하 는 작용 으로 중풍 , 뇌출혈 , 뇌경색 , 동맥 경화 등 에 많이 사용 했으며 중풍 환자 가 혈전 이 풀려 걸 어 다니 게 된 이야기 도 민간 에 많이 전해 오 고 , 혈압 이 높 아도 쑥차 를 마시 면 혈관 이 튼튼 해져 혈관 파열 을 막 을 수 있 다는 이야기 도 많 다 . 간장 질환 , 위장 질환 , 여성 질환 등 에 폭넓 게 이용 되 어 왔 다 . 봄 의 새싹 생즙 으로 고혈압 과 신경통 에 도 이용 해 왔으며 데쳐서 냉동 보관 해서 쓰 기 도 하 고 쑥 조청 이나 환 으로 도 한다 . 이외 에 쑥차 , 쑥 술 , 쑥엿 , 쑥 식초 , 쑥 염색 ( 옷감 ) , 쑥 이불 등 에 도 사용 되 고 있 다 . 보통 차 로 마시 는 것 이 일반 적 인데 하루 1 ~ 2 g 을 뜨거운 물 로 우리 거나 2 ~ 3 분 끓여서 조금 씩 수시로 마시 면 된다 . 질 이 좋 은 쑥 은 0 . 1 ~ 0 . 2 g 만 써도 잘 우러 나와서 맛 과 향 이 좋 으므로 적 게 써도 된다 . 시중 에 판매 중 인 고급 쑥차 는 고급 녹차 와 가격 이 비슷 하 다 . 쑥 하나 만 잘 써도 약초 차 의 묘미 를 충분히 체험 할 수 있 게 된다 . 허준 선생 님 께 서 도 쑥 을 의초 ( 醫草 ) 라 부르 셔서 더욱 친근감 이 가 기 도 한다 . 자료 를 찾 다가 우연히 이 카페 회원 이 아닌 신가 하 는 분 의 블 러그 에서 자료 찾 아 습니다 . . 만약 그분 이 맞 으신다면 허락 없이 자료 가져온 것 너그러 히 용서 해 주 시 구요 . . 많 은 분 들 과 함께 공유 하 기 엔 너무나 도 넘치 는 좋 은 자료 ! ! 이 자리 에서 인사 드립니다 . .. 감사 합니다 . .