본 발명 의 다른 견지 에 따른 젓갈 분말 을 함유 하 는 김치 양념 분말 제조 방법 은 상기 제조 된 분말 액젓 25 ~ 35 중량 % 에 수분 함량 이 3 ~ 8 % 로 조절 되 어 13 메시 ( mesh ) 내지 80 메시 로 분쇄 된 양파 , 찹쌀 , 파 , 마늘 , 생강 등 의 부 재료 분말 65 ~ 85 중량 % 를 혼합 하 여 백김치 양념 을 제조 하 는 과정 을 포함 함 을 특징 으로 한다 .