[ 화제 ] ‘ 실크 를 입 는다 ? 먹 는다 ? ’ 실크 아미노산 , 건강 식품 으로 급부상 지난 9 월 10 일 한국 식품 영양 과 학회 주최 로 서울 건국대 에서 열린 심포지엄 에서 실크 단백질 은 건강 식품 , 기능 성 화장품 의 유용 한 원료 로 소개 되 면서 화제 를 모았 다 . 아직 우리 에게 생소 한 실크 단백질 은 일본 에서 는 이미 ‘ 실크 아미노산 ’ 으로 불리 며 ‘ 꿈 의 식품 ’ 으로 자리 잡 고 있 다 . 최근 인터넷 을 통해 실크 아미노산 제품 이 유통 되 면서 국내 에 알려 지 기 시작 한 실크 아미노산 을 알 아 봤 다 . | 편집자 주 실크 아미노산 이 놀라운 효능 으로 건강 식품 의 다크호스 로 급부상 하 고 있 다 . 또한 제품 으로 만들 수 있 는 종류 가 무한 해 미래 의 식생활 문화 를 상당 부분 변화 시킬 것 으로 예상 된다 . 시중 에 나도 는 대부분 의 건강 식품 은 효과 가 입증 되 지 않 은 것 들 이 많 아 소비자 가 선뜻 구입 하 기 가 쉽 진 않 다 . 하지만 실크 아미노산 은 그 효능 에 대한 연구 결과 가 우리 나라 와 일본 에서 속속 발표 되 면서 신뢰 할 수 있 는 건강 식품 으로 인식 되 고 있 다 . 실크 의 원료 인 누에고치 에서 ‘ 피브로인 ’ 이 라는 단백질 을 가수 분해 하 면 인간 이 생활 하 는데 꼭 필요 한 알라 린 , 세린 , 글리신 등 18 종 아미노산 ( 필수 아미노산 8 종 과 비 필수 아미노산 10 종 ) 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 다 . 이것 이 바로 실크 아미노산 으로 불리 는데 일본 동경 대 농공 학부 히라바야시 기요시 ( 平 林 潔 ) 교수 의 연구 로 밝혀졌 다 . 이후 일본 에서 는 식 · 의약품 으로 사용 되 었 는데 이 중 92 % 이상 이 인체 에 흡수 되게 만든 것 이 바로 “ 먹 는 실크 ” 이 다 . 당뇨병 , 성인병 , 아토피 성 피부염 치료 효과 목욕 용품 , 탈취제 로 사용 실크 아미노산 은 첫째 , 당뇨병 치료 와 예방 에 탁월 한 효과 를 보인다 . 실크 아미노산 이 음식물 과 같이 소장 에 도달 하 면 혈액 으로 자연 스럽 게 흡수 , 식후 혈당 상승 을 억제 해 혈당 량 을 점차 적 으로 감소 시키 는 역할 을 한다 . 둘째 , 숙취 해소 와 간기능 보호 에 탁월 한 효과 를 가진다는 것 이 다 . 체내 에 섭취 된 알콜 은 간 에 존재 하 는 알콜 분해 효소 에 의해 분해 되 는데 이 분해 작용 을 돕 는 것 이 바로 아미노산 이 다 . 또한 간 의 대사 기능 , 배설 기능 , 해독 기능 등 에 필수 적 인 물질 이 기 도 해 간기능 을 돕 는 큰 역할 을 한다 . 셋째 , 실크 아미노산 의 주성분 인 글리신 과 세린 이 콜레스테롤 을 낮춰 주 는 작용 을 한다 . 최근 한국 과 일본 의 연구 결과 에 따르 면 실크 아미노산 이 인체 의 콜레스테롤 수치 를 25 ~ 30 % 정도 낮춰 주 는 것 으로 보 고 되 고 있 어 성인병 예방 에 도움 을 주 는 것 으로 나타났 다 . 또한 부작용 이 없 다는 것 도 장점 으로 꼽힌다 . 아미노산 은 인체 에 필수 영양소 로서 다량 섭취 를 해도 아무런 이상 이 없 기 때문 에 의약품 으로 의 무한 한 발전 가능 성 도 갖 고 있 다 . 실크 아미노산 은 고부 가 가치 신 기술 로 인정 돼 최근 몇 년 간 실크 아미노산 과 관련 한 특허 출원 건수 가 크 게 늘어나 는 추세 이 다 . 또한 암 치료 와 다이어트 에 도 효과 가 있 을 것 으로 예상 되 어 그 가치 는 더욱 높 아 질 것 으로 기대 된다 . 우리 나라 에서 는 지난 91 년 부터 실크 아미노산 의 잠재력 을 깨닫 고 본격 적 인 연구 를 시작 하 였으나 일본 에 비해 아직 은 미비 한 수준 이 다 . 따라서 대부분 의 실크 아미노산 제품 들 을 일본 에서 수입 하 고 있 는 실정 이 다 . 현재 일부 상품 이 인터넷 등 을 통해 시판 되 고 있 다 . 일본 에서 제조 된 실크 아미노산 제품 을 국내 시판 하 고 있 는 BYB 이근 출 대표 는 “ 모유 에 도 22 종 의 아미노산 이 있 지만 실크 아미노산 은 18 종 의 아미노산 을 함유 하 고 있 어 지구 상 에 존재 하 는 가장 완벽 한 단일 식품 ” 이 라며 “ 앞 으로 의 실크 는 입 는 것 이 아니 라 먹 는 것 으로 인식 될 것 ” 이 라고 말 했 다 . 문의 : 051 - 635 - 1900 홈페이지 : www . aminosan . info 정성 용 기자 출처 : 관광 저널 ( www . skchannel . com ) 2004 년 12 월 호 공유 하 기 글 요소