변비 치료 · 예방 두부 에 는 식이 섬유 인 올리고당 이 풍부 하 게 들 어 있 어 두부 를 많이 먹 으면 변량 이 많 아 지 고 , 변통 이 부드러워진다 . 또한 콩 의 사포닌 이 유해 성분 과 장 의 접촉 을 막 고 유해 성분 을 흡착 해 배출 해 냄 으로써 장 을 깨끗 하 게 한다 . 골다공증 예방 최근 연구 에서 동물 성 단백질 을 많이 섭취 하 면 골다공증 이 가속 된다는 결과 가 나왔 다 . 두부 는 식물 성 식품 이 면서 도 칼슘 을 많이 함유 하 고 있 는 데 다 두부 에 함유 된 이소 플라본 이 뼈 의 손상 을 늦추 고 뼈 조직 을 새롭 게 형성 하 는 작용 을 해 골다공증 을 예방 한다 . 콜레스테롤 감소 두부 에 들 어 있 는 리놀레산 등 의 필수 지방산 과 레시틴 , 이소 플라본 , 피토 스테롤 등 생리 활성 물질 이 콜레스테롤 의 수치 를 낮춘다 . 이소 플라본 과 리놀레산 은 심혈 관 질환 을 예방 하 는 데 에 도 효과 가 있 다 . 전립선 질환 예방 50 대 이후 호르몬 이상 으로 전립선 이 비대 화 되 는 경우 를 양성 전립선 비대증 이 라고 하 는데 남성 호르몬 인 안드로겐 이 증가 하 면 전립선 이 커진다 . 두부 의 이소 플라본 은 활성 안드로겐 의 지나친 증대 를 억제 해 전립선 이 비대 해 지 는 것 을 막 는다 . 치매 예방 레시틴 은 뇌 에 활력 을 주 는 작용 을 한다 . 알츠하이머 형 치매 환자 에게 레시틴 을 처방 하 면 기억력 이 20 ~ 50 % 까지 높 아 진다는 연구 결과 가 있 다 . 두부 에 는 레시틴 이 풍부 하 게 들 어 있 어 뇌 를 건강 하 게 만들 고 , 생리 활성 성분 인 이소 플라본 이 뇌혈관 을 깨끗 하 게 해 치매 를 예방 한다 . 심장병 예방 두부 에 는 다양 한 생리 활성 물질 이 함유 되 어 있 는데 이 중 피토 스테롤 은 심장병 을 예방 하 는 기능 이 있 다 . 노화 억제 두부 에 풍부 한 사포닌 은 인삼 의 주요 성분 으로 노화 의 근본 원인 이 되 는 지방산 의 산화 를 막 고 암 과 에이즈 를 억제 하 는 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 또한 두부 에 함유 된 비타민 B 군 , 비타민 E 등 이 항산 화 작용 을 해 세포 의 노화 를 억제 한다 . 위 와 간 을 튼튼 하 게 ~ 구기자 두 부초 구기자 는 신장 을 강하 게 할 뿐 아니 라 간세포 에 지방 이 쌓이 는 것 을 막 고 간세포 의 재생 을 촉진 하 는 작용 을 한다 . 소화기 계통 의 기능 을 높이 는 두부 와 구기자 를 함께 먹 으면 위 가 건강 해 지 고 빈혈 , 만성 간염 , 간 경화증 등 의 질병 을 막 을 수 있 다 . 준비 할 재료 구기자 250 g , 두부 반모 ( 200 g ) , 소금 ½ 큰 술 , 설탕 ½ 작 은 술 , 간장 1 작 은 술 , 참기름 1 작 은 술 만드 는 법 ① 구기자 는 깨끗이 씻 어 부드러워질 때 까지 물 적 당량 을 넣 고 끓인 다음 건져서 식힌다 . ② 삶 은 구기자 의 물기 를 빼내 고 잘 게 썬 뒤 소금 을 약간 덜 어 넣 고 잘 섞 는다 . ③ 두부 를 끓 는 물 에 살짝 데쳐 물기 를 뺀 뒤 , 1 . 5 cm 정도 두께 로 깍둑썰기 한다 . ④ 소금 , 설탕 , 간장 , 참기름 을 섞 어 달짝지근 한 소스 를 만든 다 . ⑤ 그릇 에 데친 두부 를 담 고 준비 한 소스 를 골고루 끼얹 은 뒤 구기자 를 고명 처럼 얹 는다 . 집 에서 손쉽 게 따라 하 는 두부 민간 요법 기관지염 … 전기밥솥 에 두부 한 모 와 머리 를 뗀 콩나물 한 줌 , 손바닥 크기 의 단단 한 갱엿 ( 조청 을 되게 졸여 그대로 굳힌 것 ) 을 넣 는다 . 여기 에 들기름 을 5 숟가락 정도 뿌려 5 시간 정도 익힌 뒤 즙 만 먹 으면 기침 과 기관지염 에 효과 가 있 다 . 여성 의 적백 대하 증상 … 생리 전후 가 아닌데 도 팬티 가 젖 을 만큼 냉이 많 을 때 , 그리고 분비물 의 색깔 이 검붉 은 색 을 띠 거나 흰색 일 때 적백 대하증 을 의심 할 수 있 다 . 이때 은행 7 개 를 으깨 서 두 부순 ( 두부 를 만들 때 짜낸 물 ) 에 푼 것 을 매일 아침 과 저녁 식전 에 물 컵 으로 한 잔 씩 마신다 . 두 부순 은 두부 공장 에서 구할 수 있 는데 , 구하 기 힘들 면 순두부 를 면보 로 짜낸 물 을 써도 된다 . 증세 가 약하 면 5 일 , 증세 가 심하 면 3 주간 계속 마신다 . 화상 … 두부 를 만들 때 넣 는 간수 는 소독 기능 을 하 고 화독 을 뺀다 . 환부 의 크기 에 따라 적당량 의 두부 를 짓찧 어 환부 에 2 시간 간격 으로 5 회 이상 갈 아 붙인다 . 가벼운 화상 은 그냥 두부 를 대 고 있 어도 응급처치 가 된다 . 고름 이 생기 는 종기 … 생 두부 를 납작 하 게 썰 어 환부 에 붙이 거나 마른 두부 를 환부 에 붙인다 . 하루 3 ~ 4 회 갈아붙이 기 를 2 일 간 한 뒤 , 두부 에 석고 분 을 발라 다시 2 ~ 3 일 간 갈 아 붙인다 . 그 뒤 에 는 두부 를 버리 고 석고 분 만 볶 아서 환부 에 바른다 . 생 두부 를 짓이겨 6 ~ 8 회 환부 에 갈 아 붙여 도 좋 다 . 피부 습진 … 생 두부 를 납작 하 게 썰 어 환부 에 하루 3 ~ 4 회 갈 아 붙인다 . 아이 가 열 이 높 을 때 … 밀가루 와 두부 를 함께 주물러 으깬 다음 거즈 에 넓 게 펴 서 이마 에 3 ~ 4 회 갈 아 붙인다 . 해열제 를 쓰 기 곤란 한 임산부 에게 도 좋 은 방법 이 다 . 태독 을 앓 는 아이 피부 … 두부 를 얇 게 저며서 환부 에 붙이 고 깨끗 한 무명천 으로 싸 둔다 . 하루 5 ~ 6 회 갈 아 붙인다 . 다이어트 상식 배부르 게 먹 고 영양 도 챙기 는 두부 다이어트 두부 는 칼로리 가 낮 으면서 도 단백질 이 풍부 하 다 . 때문 에 건강 하 게 살 을 빼 고 싶 은 사람 에게 훌륭 한 다이어트 식품 이 다 . 하루 한 끼 두부 를 먹 거나 간식 으로 즐기 면 무리 없이 날씬 한 몸매 를 가꿀 수 있 다 . 도움 말 · 정은희 ( 정 에스테 틱 원장 ) 수분 이 80 % 인 두부 는 대표 적 인 저칼로리 식품 . 같 은 양 의 밥 과 비교 했 을 때 열량 은 절반 이 면서 포만감 은 크 기 때문 에 다이어트 식품 으로 큰 효과 를 발휘 한다 . 더욱이 두부 에 는 식물 성 단백질 과 비타민 , 미네랄 등 의 영양소 가 많이 들 어 있 어 적 게 먹 어도 영양 결핍 이 되 지 않 는다 . 또한 소화 흡수 율 이 높 아 소화 기능 이 좋 지 않 은 사람 에게 도 좋 다 . 두부 는 단백질 과 지방 흡수 율 이 높 아 몸 에 꼭 필요 한 두 가지 영양소 를 충분히 섭취 하 면서 도 콩 에 풍부 한 사포닌 이 체내 에 지방 이 쌓이 는 것 을 막 아 살 이 찔 염려 가 없 다 . 두부 의 칼슘 은 뼈 를 튼튼 하 게 하 기 도 하 지만 긴장 을 풀 기 때문 에 다이어트 스트레스 를 이겨 내 는 데 도움 이 된다 . 두부 다이어트 를 할 때 는 생으로 먹 는 것 이 좋 은데 신선도 가 중요 하 므로 되 도록 그날 그날 구입 해서 먹 는다 . 하루 세 끼 중 한 끼 만 두부 로 대신 하 고 나머지 두 끼 는 평소 대로 식사 한다 . 세 끼 중 저녁 식사 를 두부 로 하 는 것 이 다이어트 에 가장 효과 적 이 다 . 저녁 식사 후 에 는 활동 량 이 많 지 않 아 섭취 한 열량 이 다 소비 되 지 못하 고 체지방 으로 남 기 쉽 기 때문 이 다 . 평소 대로 먹 는 두 끼 는 가능 한 한 영양 적 으로 균형 을 맞춰 먹 는 것 이 좋 다 . 한 끼 로 적당 한 두부 의 양 은 반 모 ( 200 g , 160 kcal ) 에서 한 모 정도 가 적당 하 다 . 일반 두부 와 연두부 , 부드러운 순두부 등 여러 가지 종류 의 두부 를 바꿔 가 면서 먹 으면 쉽 게 질리 지 않 는다 . 두부 를 살짝 데쳐서 양념장 을 조금 찍 어 먹 거나 해조류 , 채소 , 버섯 등 과 섞 어 샐러드 를 만들 어 먹 어도 좋 다 . 새콤 한 간장 드레싱 을 곁들이 면 산뜻 한 맛 을 즐길 수 있 다 . 무리 하 지 않 고 천천히 감량 하 고 싶 다면 두부 를 간식 으로 먹 는다 . 두부 는 포만감 을 주 기 때문 에 식사량 을 줄일 수 있 다 . 살 이 빠지 는 것 이 금세 눈 에 띄 지 는 않 지만 , 꾸준히 하 면 서서히 효과 를 볼 수 있 다 . 두부 간식 은 약간 의 조리 를 해서 먹 어도 좋 지만 고 칼로리 식품 을 섞 는다거나 기름 등 을 넣 어 조리 하 는 것 은 금물 . 두부 를 으깨 어 요구르트 와 섞 어 먹 거나 꿀 을 조금 넣 어 먹 으면 맛 도 좋 다 공유 하 기 글 요소