현재 는 전국 월동 배추 생산량 의 75 % 가 해남 산 . 첫 수확 은 1 월 초 . 판매 는 5 월 초 까지 이어진다 . 혹한 이 오 면 월동 배추 도 동파 를 입 기 때문 에 농가 에서 는 거의 1 월 중 에 수확 을 해서 저온 창고 에 보관 했 다가 2 ~ 3 개월 만 에 판매 를 한다 . 5 년 전 부터 는 해남 절임 배추 도 함께 팔 고 있 다 .