추천 7 가지 유방암 예방 식단 유방암 의 75 %, 식단 만 바꿔도 예방 할 수 있 다 유방암 발병 에 가장 큰 영향 을 미치 는 것 이 식사 습관 이 다 . 고지방 , 고단 백 식사 를 하 는 미국인 과 그렇 지 않 은 동양인 의 유방암 발병률 은 5 배 이상 차이 가 나 며 , 일본 과 우리 나라 도 서구 식 식생활 로 바뀌 면서 유방암 환자 가 급증 하 고 있 다 . 때문 에 미국 에서 는 식단 의 혁명 을 유방암 예방 의 가장 중요 한 과제 로 삼 고 있 다 . 유방암 연구 로 저명 한 미 UCLA 암 센터 존 글래스 피 박사 는 " 유방암 의 75 % 는 식단 만 바꿔도 예방 할 수 있 다 " 고 말 한다 . 유방암 예방 효과 가 있 는 음식 들 을 정리 했 다 . ■ 아마 씨 를 먹 어라 미국 의학 협회 와 미국 암 연구소 가 아마 씨 의 유방암 예방 효과 를 인정 하 고 있 다 . 나아가 암 치료 효과 가 있 다는 연구 결과 도 있 다 . 캐나다 토론 토대 톰슨 교수 팀 은 유방암 진단 을 받 고 수술 을 기다리 고 있 는 환자 100 명 에게 매일 25 g 씩 의 아마 씨 를 32 일 간 먹 게 했 더니 아마 씨 를 먹 지 않 은 환자 에 비해 암 세포 의 성장 이 의미 있 게 억제 됐 다는 연구 결과 를 미국 암협 회지 에 발표 했 다 . 서울대 병원 유방암 센터 장 노동영 교수 는 " 아마 씨 가 효과 있 다는 연구 결과 들 이 많 지만 1 ~ 2 년 이상 장기간 섭취 하 면 부작용 이 생길 수 도 있 으므로 반드시 주치의 와 상담 후 섭취 여부 를 결정 해야 한다 " 고 말 했 다 . * 아마 씨 생 씨앗 ( 한국 식약청 에서 공업 용 으로 허가 된 ) 제품 의 경우 생 씨앗 에 있 는 독성 으로 인해 문제 가 발생 할 수 있 으므로 반드시 식용 아마 씨 ( 대표 적 인 제품 은 캐나다 캔 마사 에서 가공 처리 한 식용 아마 씨 인 골든 너겟 종 으로 한국 의 캔 마 코리아 가 공급 하 고 있 고 일본 은 일본제 분과 같 은 대 기업 이 보급 하 고 있 음 - KFDA 의 규정 에 는 공업 용 생 씨앗 을 제과 / 제빵 용 이외 에 는 가공 하 여 식용 으로 판매 하 는 것 이 불법 으로 규정 되 어 있 는데 한국 의 많 은 업체 가 이러 한 방법 으로 공급 을 하 고 있 는 현실 이 므로 가능 하 면 식용 인 캔 마사 의 기술 로 가공 된 골든 너겟 종 을 먹 는 것 이 안전 함 ) 를 구해서 안전 한 식품 을 먹 는 것 이 중요 함 . ■ 지방 의 종류 를 교체 하 라 전이 지방 ( 트랜스지방 ) 과 육류 에 많 은 포화 지방 ( 동물 성 ) 의 섭취 는 반드시 줄여야 한다 . 이런 지방 은 유방암 을 일으키 는 호르몬 인 에스트로겐 생성 을 증가 시키 고 유해 한 활성산소 를 발생 시켜 암 발생 위험 을 높인다 . 또 염증 성 물질 을 형성 하 고 면역 기능 을 억제 해 발암 성 분비물 을 형성 시킨다 . 서울대 의 대 예방 의학 교실 안윤옥 교수 는 " 동물 성 지방 은 유방암 발병 과 밀접 한 관계 가 있 으므로 육류 보다 생선 을 많이 먹 고 식용유 도 올리브유 를 이용 하 도록 노력 해야 한다 " 고 말 했 다 . ( 식용유 는 오메가 - 9 이 많 은 올리브유 , 식물 성 오메가 - 3 가 함유 된 카 놀 라유 그리고 구할 수 있 다면 아마 씨 종류 중 식용 골든 너겟 종 으로 가공 한 아마 씨 유 를 식용유 로 드 시 면 가장 좋 음 ) ■ 당 지수 ( GI ) 가 낮 은 음식 을 먹 어라 당 지수 란 음식 이 당 으로 분해 되 는 속도 다 . 혈액 속 당 농도 ( 혈당 ) 가 높 아 지 면 이 를 처리 하 기 위해 인슐린 분비 량 이 덩달 아 늘어나 는데 인슐린 은 유방암 세포 가 변화 , 분열 , 성장 하 도록 자극 한다 . 국립암센터 유근영 원장 은 " 당 지수 가 낮 은 음식 은 인슐린 분비 를 자극 하 지 않 아 중 인슐린 수치 를 낮추 는 데 도움 이 된다 " 고 말 했 다 . 당 지수 가 낮 은 음식 은 콩 , 우유 , 겨자 , 채소 , 저 당분 의 시리얼 등 이 다 . ( 좋 은 방법 은 잡곡밥 을 먹 는 방법 이 가장 좋 음 ) ■ 섬유질 의 섭취 를 늘려라 영국 리즈 대학 자넷 케이드 교수 팀 이 7 년 동안 유럽 여성 3 만 5000 명 을 조사 한 결과 매일 30 g 씩 꾸준히 섬유질 을 섭취 한 여성 은 매일 20 g 이하 섭취 한 여성 에 비해 유방암 발생 비율 이 약 50 % 낮 았 다 . " 섬유질 을 다량 함유 한 식품 은 각종 비타민 과 아연 , 미량 영양소 등 도 풍부 해 암 예방 효과 가 나타난 것 으로 보인다 " 고 말 했 다 . ( 아마 씨 에 는 풍부 한 섬유질 을 함유 하 고 있 어서 매일 식사 전 에 10 - 20 g 정도 의 아마 씨 를 먹 고 물 을 충분히 먹 을 경우 다이어트 에 도 도움 이 됨 - 식이 섬유소 와 물 이 결합 하 여 약 30 배 로 불어나 식사량 도 줄 고 배변 활동 도 원활 해진다 . ) ■ 화학 적 에스트로겐 이 많 은 음식 을 피하 라 에스트로겐 과 비슷 한 화학 적 구조 를 가지 고 있 는 환경 호르몬 으로 , 역시 유방암 발병 에 관여 한다 . 화학 적 에스트로겐 은 특히 농약 에 많 으므로 가급적 유기 농법 으로 생산 된 과일 과 채소 , 유제품 등 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . ( 화학 적 인 에스트로겐 은 암 을 유발 하 는 원인 중 하나 이 지만 콩 의 이소 플라본 이나 아마 씨 에 풍부 한 ( 콩 의 1 , 370 배 석류 의 2 , 700 배 ) 리그 난 은 천연 항암 성분 이 면서 천연 에스트로겐 물질 로 여성 의 유방암 예방 과 남성 의 전립선암 예방 에 의사 들 이 추천 하 는 식품 이 기 도 합니다 . ) ■ 알코올 섭취 를 줄여라 맥주 , 양주 , 포도주 , 증류주 등 모든 술 은 유방암 발병 에 영향 을 미친다 . 뉴질랜드 연구 팀 이 여성 7 만 33 명 의 음주 습관 을 추적 분석 한 결과 , 매일 1 잔 미만 의 술 을 마시 는 여성 에 비해 매일 1 ~ 2 잔 마시 는 여성 은 10 %, 매일 3 잔 이상 마시 는 여성 은 30 % 유방암 발병률 이 높 았 다 . 원자력 병원 외과 백남선 과장 은 " 알코올 이 유방암 발병 과 관계 있 는 에스트로겐 수치 를 높이 기 때문 으로 추정 된다 " 며 " 종류 에 상관없이 모든 술 이 유방암 위험 을 높이 므로 술 은 되 도록 마시 지 않 는 것 이 좋 다 " 고 말 했 다 . ■ 비타민 D 의 섭 취량 을 늘려라 하루 에 최소 800 ㎎ 의 비타민 D 를 섭취 하 는 것 은 유방암 예방 에 도움 이 된다 . 비타민 섭취 가 어렵 다면 일 주일 에 세 번 , 한 번 에 15 분 정도 바깥 에 나가 햇빛 을 쬐 는 것 이 좋 다 . 출처 : 오메가 - 3 뉴스 http : / / www . Omega - 3 NEWS . com 공유 하 기 글 요소