식품 산업 전문 인력 양성 위탁 기관 선정 
 대구 한 의대 가 최근 농림 수산 식품 부 , 한국 농수산 식품 유통 공사 ( aT ) 가 공모 한 ‘ 2012 년 식품 산업 전문 인력 양성 위탁 교육 기관 ’ 에 최종 선정 됐 다 . 
 이번 선정 은 대구 한 의대 산학 협력 단과 약선 세계 화 사업단 이 2010 ~ 2011 년 에 경북 도 위탁 을 받 아 180 시간 이상 약선 방문 교육 을 실시 해 약선 전문가 220 여 명 을 배출 한 데 힘입 은 바 크 다 . 또 2008 년 부터 대구 한 의대 평생 교육 원 이 약선 조리사 과정 ( 180 시간 ) 을 개설 해 약선 조리사 자격증 취득자 를 100 여 명 배출 한 실적 도 반영 됐 다 . 
 이번 사업 선정 에 따라 대 구 한 의대 산학 협력 단과 약선 세계 화 사업단 이 총괄 운영 하 고 , 한방 식품 조리 영양 학부 ( 학부장 양경미 ) 가 협력 하 는 ‘ 약선 특성 화 한식 외식 산업 글로벌 리더 과정 ’ 이 개설 된다 . 이달 부터 오 는 11 월 까지 대구 한 의대 오성 캠퍼스 본관 5 층 에서 진행 되 며 , 약선 관련 소정 의 기초 교육 을 이수 한 식품 외식 관련 업체 종사자 와 일반인 은 누구 나 참여 가능 하 다 . 강사진 은 한 복선 식문화 연구 원장 , 안문 생 한국 약선 연구 원장 , 김수진 한류 음식 문화 연구 원장 , 정관 홍연 암 주지 스님 , 김미림 대 구 한 의대 교수 등 20 여 명 의 전문가 로 구성 됐 다 . 
 교육 과정 은 이론 71 시간 , 워크숍 · 전시 및 세미나 22 시간 , 현장 학습 을 비롯 한 실습 27 시간 , 해외 약선 탐방 3 박 4 일 등 으로 구성 된다 . 1 주 에 8 시간 씩 총 16 주 동안 진행 되 며 , 수강료 는 1 인 당 120 만 원 ( 국비 지원 210 만 원 ) 이 다 .