경북 교육 을 책임지 고 있 는 이영우 경북 도 교육감 과 노동 일 경 북대 총장 의 여름철 건강식 은 칼국수 . 이 교육감 은 “ 평소 좋 아 하 는 음식 인 데 다 위 에 부담 이 없 고 소화 까지 잘 돼 여름 에 더 자주 찾 는다 ” 고 했 다 . 노동일 총장 은 “ 멸치 로 국물 을 내 고 호박 을 썰 어 고명 을 얹 은 칼국수 는 요즘 세대 가 선호 하 는 웰빙 음식 이 기 도 하 다 ” 며 “ 칼국수 에 보리밥 이나 돼지고기 를 함께 먹 는 경우 가 많 은데 칼국수 는 조금 도 남기 지 않 고 챙겨 먹 는다 ” 고 했 다 .