[ 건강 ] 생균 제 의 이용 과 그 전망 || 레포트 > 사회 계열 
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 ⑴ 생 균제 란 ? 
 ⑵ 생균 제 는 미생물 발육 촉진제 이 다 
 2 . 생균 제 의 이용 과 전망 
 ( 1 ) 생 균제 가 이용 되 는 분야 와 그 효과 
 ( 가 ) 육성 비육돈 에 대한 사료 첨가제 첨가 급여 시험 
 - 생균 제 의 첨가 가 육성 비육돈 의 성장 과 육질 에 미치 는 영향 - ( 나 ) 젖산균 생균 제 ( 다 ) 사료 내 생균 제 의 첨가 가 육계 의 성장 , 혈액 성상 및 분내 유해 가스 함량 에 미치 는 영향 ( 라 ) 생 균제 , 아토피 성 피부염 완화 가능 성 ( 마 ) 생물 공학 적 기법 에 의한 사료 첨가제 의 개발 과 이용 
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 ( 1 ) 생 균제 란 ? 
 생균 제 ( Probiotics ) 는 “ For Life " 를 뜻 하 며 항생제 ( Antibiotics ) 의 " Against Life " 와 는 반대 의미 를 가지 며 , 장내 미생물 균형 에 도움 을 주 는 미생물 이나 물질 들 을 말 한다 . 
 생균 제 는 항생제 와 비교 하 여 일반 적 인 사양 환경 하 에서 성장 촉진 효과 가 약간 뒤지 는 것 으로 보이 나 항생제 가 갖 는 잔류 나 내성균 등 의 문제 가 없 기 때문 에 사료 첨가제 로서 지속 적 으로 사용 이 확대 되 어 나갈 것 으로 보인다 . 
 특히 , 신생 자축 에게 항생제 를 사용 하 여 질병 을 치료 하 고 난 후 에 장내 에 바람직 한 세균 총 의 균형 을 이루 기 위해 생균 제 의 투여 가 필요 하 다 . 
 아직 까지 생균 제 의 정확 한 작용기 전 에 대해서 는 밝혀 지 지 않 았 으며 사용 에 따라 반응 도 다양 하 다 . 장내 균 총 의 구성 은 숙주 의 생리 , 사료 의 종류 , 약물 , 사용 환경 등 의 요인 에 의하 여 영향 을 받 으며 , 숙주 의 건강 에 여러 가지 영향 을 미치 게 된다 . 장관 내 부위 에 따라 산소 농도 , pH 등 의 조건 이 다르 므로 한 가지 생균 보다 는 부위 별 로 적합 한 복합 생 균제 가 더욱 효과 적 이 다 . 
 생균 제 는 항생제 만큼 장내 균 총 에 대하 여 강력 한 작용 을 하 지 않 지만 장내 균 총 을 교란 시키 지 않 고 정상 적 인 구성 이 되 도록 도와 준다 . 생균 제 의 사용 에 대한 반응 의 차이 는 가축 이 받 는 각종 Stress 의 정도 와 생균 제 의 적정 사용 수준 과 관련 이 깊 다 . 일반 적 으로 가축 에게 급여 되 는 생균 제 는 생균 , 사 균 및 발효 부산물 을 포함 하 며 , 이 들 중 에서 대표 적 인 것 으로 는 유산 생성 균 , Bacillus 균 , 호모 제 , 효소제 , 생 효모 배 양물 및 이 들 의 복합제 가 있 다 . 
 생균 제 로 가장 많이 이용 되 고 있 는 미생물 은 유산 생성 균 으로 주로 Lactobacillus 와 Streptococcus 이 다 . Lactobasillus spp 중 에 는 L . acidophillus , L . bulgaricus , L . plantarum , L . casei 및 Streptococcus spp 중 에서 는 S . faecium , S . thermophilus , S . diacetilactus 가 주요 균종 이 다 . 
 곰팡이류 로서 는 Aspergillus Niger 와 Asperfillus Oryzae 가 주로 이용 되 며 , 효모 류 로 는 유포 자 효모 인 Sacchatromyces 와 무 포자 효모 인 Torulopsis 가 이용 되 며 , 특히 S . cerevisiae 는 Yeast culture 로 많이 이용 된다 . 사료 첨가제 로서 생 균제 가 갖추 어야 할 일반 적 인 조건 은 다음 과 같 다 . 
 ① 사료 제조 , 보관 및 소화관 내 에서 안정 성 이 유지 되 어야 한다 . 
 ② 적정 량 의 살 아 있 는 생균 이 함유 되 어 있 어야 한다 . 
 ③ 가축 에 대한 안정 성 이 있 어야 한다 . 
 ④ 섭취 된 생균 은 빨리 활성 화 되 면서 빠른 성장 과 산생 성 이 있 어야 한다 . 
 ⑤ 투여 효과 가 항상 고르 게 나타나 야 한다 . 
 ⑥ 장관 내 유용 균 의 발육 증식 및 정상 균 총 을 유지 해야 한다 . 
 ⑦ 항생제 나 화학 요법 제 와 같이 사용 하 여도 길항작용 이 없 어야 한다 . 
 생균 제 가 갖 는 일반 적 인 효과 는 크 게 영양 효과 와 건강 효과 및 살균 효과 로 나눌 수 있 다 . 먼저 영양 효과 면 에서 는 유기산 , 항생 물질 , 소화 효소 등 의 유익 산물 의 생 성 , 비타민 의 합성 , 사료 의 소화 촉진 , 영양소 흡수 촉진 , 번식 률 향상 과 폐사율 감소 효과 를 나타낸다 . 건강 효과 면 에서 는 참고 문헌 
 가축 영양학 저자 : 고영 두 유한 문화사 
 사료 영양학 ( 상 ) 한국 영양 사료학 회편 선진 문화사 
 http : / / user . chollian . net / ~ hjh 583 / study 1 - 6 - 44 . html 
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 http : / / agsearch . snu . ac . kr / haksul / ardata / ar 2000 / pdf / 동물 자원 과학 분야 _ 김현욱 . pdf 
 http : / / www . koreabiotech . co . kr / manu 3 / manu 4 . html 
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