이러 한 본 발명 은 탄화 단계 에서 의 참나무 향 과 숯 가마 ( 100 ) 고유 의 흙 ( 황토 와 돌 또는 자갈 ) 에서 방출 되 는 원적외선 을 더 흡착 하 여 향 과 맛 을 증대 하 고 고열 이 지속 적 으로 유지 되 면서 구워 지 는 천일염 은 각종 불순물 을 제거 하 게 되 고 부드럽 고 맛 이 좋 게 하 며 또 한 짠맛 을 순화 시켜 감칠맛 을 증대 하 게 되 므로 상품 성 의 향상 과 국민 건강 에 크 게 기여 될 수 있 도록 하 는 것 이 다 .