군 급식 점점 나아지 고 있 지만 " 획기 적 개선 필요 " - 매일신문 
 매일신문 배포 2019 - 12 - 06 18 : 15 : 48 | 수정 2019 - 12 - 06 20 : 09 : 09 | 
 뷔페 식 군대 급식 . 지금 은 시범 운영 정도 로 만 이뤄지고 있 다 . 해군 은 지난 10 월 부터 함정 승조원 들 의 전투력 회복 을 위해 대형 취사 트레일러 를 활용 한 함정 급식 지원 을 시범 운영 하 고 있 다 . 해군 제공 
 대한민국 군대 의 좀처럼 고쳐 지 지 않 는 문제 가 바로 방산 비리 와 군대 급식 질 문제 이 다 . 
 특히 병사 들 사이 에서 통용 되 는 ' 짬밥 ' 이 라는 불명예 스럽 고 조롱 이 섞인 단어 는 좀처럼 사라지 지 않 고 있 다 . 
 이런 가운데 군 급식 질 문제 를 높이 기 위한 업무 협약 이 6 일 육군 에서 있 었 다 . 
 이날 육군 군수 사령부 는 한국 식품 연구원 과 전북 완주 한국 식품 연구원 대 회의실 에서 ' 군 급식 분야 발전 과 역량 강화 를 위한 업무 협약 ( MOU ) ' 을 체결 했 다 . 
 앞 을 두 기관 은 군 급식 품질 보증 과 검사 , 전투 식량 품질 개선 연구 , 신 메뉴 개발 등 의 분야 에서 협력 키로 했 다 . 
 양 기관 수장 인 박주경 군수 사령관 과 박동준 식품 연구 원장 은 " 급식 은 장병 사기 와 직결 된다 " 는 것 에 공감 하 면서 맛 , 건강 , 안전 등 의 요소 를 모두 끌어올린 군 급식 제공 을 위해 힘쓰 겠 다고 밝혔 다 . 
 이날 MOU 를 계기 로 향후 이어질 양 기관 의 노력 에 관심 이 향한다 . 
 실은 군 급식 예산 등 의 구조 적 문제 를 개선 하 지 못할 경우 큰 변화 는 있 을 수 없 다는 분석 이 꾸준히 나온 바 있 다 . 
 2020 년 도 군 급식 단가 ( 1 일 기준 ) 는 전년 인 올해 에 비해 6 % 인상 된 8493 원 이 다 . 군 급식 단가 는 2012 년 부터 매년 인상 되 고 있 다 . 아울러 월 1 회 삼겹살 부식 지원 , 월 1 회 컵 과일 후식 , 연 6 회 전복 삼계탕 제공 등 의 특식 도 내년 부터 추가 될 것 으로 알려졌 다 . 
 이렇 듯 , 군인 월급 인상 및 인권 개선 등 의 움직임 과 연동 돼 군대 급식 역시 꾸준히 나아지 는 흐름 에 있 다 . 
 그러나 현재 군 복무 중 인 병사 나 전 역한 ( 군대 급식 상태 에 대한 비판 을 비교 적 자유 롭 게 할 수 있 는 ) 예비역 들 의 증언 을 들 어 보 면 , 부대 마다 급식 의 질 이 들쑥날쑥 하 고 , 좀처럼 고쳐 지 지 않 는 부분 도 있 다 . 
 예컨대 고등어 , 명태 , 삼치 등 생선 튀김 에 대한 ' 불호 ' 의 의견 이 많이 나온다 . 뭘 튀겨 도 맛난 게 튀김 이 라지만 , 유독 병사 들 의 밥상 에 오르 는 생선 튀김 은 손사래 를 치 게 만든다고 . 맛 도 그렇 거니와 순 살 이 아니 라 단단 한 뼈 가 섞여 있 어 자칫 입 속 에 상처 가 날까 뼈 를 발라 먹 어야 하 는 고충 도 크 다 . 
 그러 면서 버려 지 는 메뉴 도 적잖 은데 , 지난 10 월 국정 감사 에서 는 군인 1 인 당 음식물 폐기물 발생량 이 국민 1 인 당 발생량 대비 20 % 더 높 다는 얘기 가 나온 바 있 다 . 
 이 와 관련 해 김윤석 국방부 전략 자원 관리 실장 은 " 단체 급식 이 라서 재 활용 을 하 지 않 기 때문 " " 신 세대 장병 들 이 라 육류 위주 식습관 이 많 아 야채 잔반 이 많 다 " " PX ( 군대 매점 ) 에서 즉석식품 을 많이 먹 어서 " 등 의 답변 을 내놨 다 . 
 이 에 대해 지난 10 월 전역 한 예비역 병장 장모 ( 25 ) 씨 는 " 음식 을 재 활용 하 지 않 는 것 은 군대 나 어디 나 당연 한 얘기 이 다 . 야채 및 채소 류 도 맛있 으면 먹 는다 . 맛있 는 소스 가 담긴 샐러드 가 잘 팔리 는 예 가 그렇 다 " 며 " PX 를 언급 한 것 은 병사 들 이 즉석식품 을 많이 먹 어서 급식 을 적 게 먹 고 남긴다는 얘기 인 듯 한데 , 우리 가 왜 즉석식품 을 많이 먹 는지 에 대해 제대로 알 고 있 는지 모르 겠 다 " 고 토로 했 다 . 
 물론 앞서 김윤석 실장 은 해결책 으로 ' 뷔페 식 군대 급식 ' 을 얘기 한 바 있 는데 , 이 는 현재 의 군 급식 예산 수준 이 관건 이 될 전망 이 다 . 장기 적 인 과제 로 는 추진 할 수 있 어도 , 당장 군대 급식 을 개선 하 는 방법 은 되 기 힘들 다는 것 . 현재 미군 이 뷔페 식 군대 급식 을 운영 하 고 있 는데 , 주한 미군 의 풍성 한 뷔페 식 식사 를 바라보 는 동맹군 한국 군인 들 의 박탈감 은 쉽 게 해소 되 지 않 고 있 다 . 
 결국 병사 월급 이 인상 되 면서 PX 등 에서 맛있 는 음식 을 사 먹 을 수 있 는 여지 도 늘어났 는데 , 의도 치 않 게 이게 군 당국 이 제대로 해결 하 지 못하 고 있 는 맛 없 는 군대 급식 문제 를 해결 해 주 고 있 다는 분석 도 나온다 . 
 그러 면서 방산 비리 를 제대로 막 지 못해 낭비 되 는 세금 과 많 은 장성 수 로 인해 소요 되 는 예산 등 을 줄이 면 군대 급식 을 획기적으로 개선 할 수 있 는 예산 확보 가 가능 하 다는 의견 도 일부 에서 나온다 . 
 또한 장기 적 으로 는 모병제 로 의 전환 이 곧 현 부사관 과 장교 등 직업 군인 들 에 맞 는 수준 의 군대 급식 을 보편 화 시킬 수 있 다는 주장 도 제기 되 고 있 다 . 그런데 이 는 징병제 군인 이 라고 해서 군대 급식 의 수준 역시 낮 아도 된다는 고정 관념 에 대한 비판 을 만드 는 부분 이 기 도 하 다 . 
 # 군수 사령부 
 # 좀처럼