그렇 다면 이렇게 말 할 수 있 을까 ? 생선회 의 맛 은 곧 신선도 가 결정 한다고 말 이 다 . 위 와 같 은 옛 어른 들 의 충고 가 꼭 아니 더라도 , 아마 대부분 공감 할 것 이 다 . 펄떡펄떡 살 아 있 는 갓 잡 은 생선 을 곧바로 ‘ 회 친 ’ 것 을 즐겨 먹 는 , 즉 ‘ 활어 ’ 를 최고 로 치 는 우리 식 생선회 문화 에서 는 더더욱 그러 하 다 .