본 발명 은 바람직 하 게 는 서열 번호 1 에 따른 아미노산 서열 을 갖 는 아실라 제 ; 및 서열 번호 2 에 따른 아미노산 서열 을 갖 는 아실라 제 ; 및 서열 번호 3 에 따른 아미노산 서열 을 갖 는 아실라 제 ; 및 70 % 이상 , 바람직 하 게 는 75 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 80 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 85 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 90 % 이상 , 가장 바람직 하 게 는 95 % 이상 의 서열 번호 1 과 의 동일 성 퍼센트 , 또는 70 % 이상 , 바람직 하 게 는 75 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 80 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 85 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 90 % 이상 , 가장 바람직 하 게 는 95 % 이상 의 서열 번호 2 와 의 동일 성 퍼센트 , 또는 70 % 이상 , 바람직 하 게 는 75 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 80 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 85 % 이상 , 보다 바람직 하 게 는 90 % 이상 , 가장 바람직 하 게 는 95 % 이상 의 서열 번호 3 과 의 동일 성 퍼센트 를 갖 는 아미노산 서열 을 갖 는 , II 형 베타 - 락탐 아실라 제 활성 을 갖 는 폴리펩티드 로 이루어진 군 에서 선택 된 모델 II 형 베타 - 락탐 아실라 제 의 돌연변이체 를 제공 하 며 , 이때 상기 돌연변이체 는 적어도 10 번 위치 에서 또는 적어도 29 번 위치 에서 또는 적어도 161 번 위치 에서 또는 적어도 270 번 위치 에서 또는 적어도 274 번 위치 에서 또는 적어도 280 번 위치 에서 또는 적어도 296 번 위치 에서 또는 적어도 314 번 위치 에서 또는 적어도 442 번 위치 에서 또는 적어도 514 번 위치 에서 또는 적어도 589 번 위치 에서 또는 적어도 645 번 위치 에서 또는 적어도 694 번 위치 에서 또는 적어도 706 번 위치 에서 또는 적어도 726 번 위치 에서 변형 을 갖 는다 . 한 태양 에서 , 본 발명 은 슈도모나스 의 SE 83 - acyII 아실라 제 의 아미노산 서열 의 아미노산 위치 번호 를 이용 하 여 161 번 또는 296 번 위치 에서 단일 변형 을 갖 는 돌연변이 II 형 베타 - 락탐 아실라 제 를 제공 한다 .