과일 은 보통 80 % 이상 수분 으로 구성 돼 있 으며 이 수분 은 과일 에 들 어 있 는 풍성 한 영양소 를 포함 하 고 있 다 . 때문 에 과일 의 영양 성분 은 곡류 나 육류 같 은 다른 식물 에 비해 인체 에 가장 빠르 게 흡수 된다 . 과육 또한 부드러워 노인 이나 어린이 , 환자 들 도 쉽 게 먹 을 수 있 으므로 과일 이야말로 남녀노소 를 가리 지 않 는 최고 의 영양 식품 이 라 할 수 있 다 . 체내 에서 신속히 에너지 로 환원 되 는 과당 포도당 수크로오스 등 은 단맛 의 원천 이 며 , 피 로 물질 을 신속히 분해 하 여 피로 를 씻 어 주 는 각종 유기산 은 신맛 을 낸다 . 이 밖 에 색깔 과 주로 관련 있 는 색소 들 이나 향기 의 원천 인 에스테르 알코올 알데히드 등 도 제각기 체내 에 흡수 되 어 유익 한 역할 을 한다 . 영양 이 풍부 하 면서 도 대부분 체내 에 비축 되 지 않 고 곧바로 에너지원 으로 활용 되 는 데 다 수분 과 섬유질 등 이 이뇨 소화 작용 을 돕 기 때문 에 과일 은 다이어트 가 필요 한 사람 들 에게 도 이상 적 인 식품 이 다 . 다만 같 은 이유 에서 ‘ 든든히 먹 어 둔다 ’ 는 개념 은 어울리 지 않 는다는 것 이 단점 이 라면 단점 이 다 . 과일 은 야채 와 함께 비타민 C 의 공급원 으로서 가장 유용 하 다 . 종류 에 따라 그 함량 은 다르 지만 일반 적 으로 햇볕 을 많이 받 고 자란 과일 , 노란 빛 의 과일 일수록 함량 이 높 다 . 또 한 가지 중요 한 것 은 과일 의 성질 이 알칼리 성 이 강해 일반 적 인 식단 만 으로 산성화 되 기 쉬운 현대인 체액 의 pH 를 적정 하 게 유지 하 는 데 큰 도움 이 된다는 점 이 다 . 일반 적 으로 곡류 나 육류 등 은 산 성 의 무기 성분 을 남기 는 반면 대부분 의 과일 은 소화 되 면서 알칼리 성 의 무기 성분 을 남긴다 . 일상 의 식사 에서 디저트 나 간식 용 으로 과일 을 즐겨 먹 으면 몸 의 산성화 는 절로 막 을 수 있 다 . 과일 역시 제철 에 난 과일 의 영양 이 가장 풍성 하 다 . 결실 의 계절 가을 이 선사 하 는 과일 들 은 종류 도 가장 많 다 . 사과 하루 한 알 씩 먹 으면 의사 를 만날 일 이 없 게 된다는 종합 영양 과일 . 비타민 C 와 칼리 나트륨 칼슘 등 무기질 이 풍부 해 고 혈압 을 예방 치료 하 고 , 타닌산 과 펙틴 이 풍부 해 장 의 소화 를 돕 기 때문 에 위장 장애 를 해소 하 는 한편 비만 을 예방 해 준다 . 철분 흡수 를 돕 고 긴장 을 풀 어 주 는 진정 작용 과 불면 해소 , 빈혈 두 통 을 낫 게 하 며 구연산 주석산 등 은 피로 물질 제거 에 탁월 한 효과 가 있 다 . 감 등 민방 의 구전 을 통해 고혈압 중풍 이질 설사 대장염 구토 야뇨증 등 에 효과 가 있 다고 설명 돼 있 는 감은 비타민 C 가 사과 보다 10 배 가량 많 을 정도 로 풍부 한 데 다 비타민 A 도 다량 함유 돼 있 어 비타민제 로서 는 여러 과일 중 에 으뜸 이 다 . 떫 은 맛 을 내 는 성분 은 타닌 인데 , 이것 은 몸 안 의 지방 등 성분 들 과 작용 하 여 무른 것 을 굳 게 한다 . 모세 혈관 을 튼튼 하 게 하 고 설사 를 멎 게 하 는 대신 변비 가 잦 은 사람 은 조심 해야 한다 . 비타민 A 의 원료 인 베타 카로틴 은 비타민 C 와 함께 몸 의 저항력 을 높여 주 기 때문 에 아직 푸른 감잎 을 따 두 었 다가 차 로 만들 어 마시 면 겨울 동안 감기 예방 에 도 좋 은 효과 가 있 다 . 곶감 을 만들 면 표면 에 허옇 게 끼 는 가루 ( 시상 ) 가 생기 는데 , 한방 에서 는 가래 와 기침 , 만성 기관지염 과 폐열 을 낮추 는 약재 로 친다 . 배 고기 를 요리 할 때 소화 를 돕 기 위해 무 와 함께 사용 되 기 도 하 는 배 는 가장 오래 된 한국 전통 과일 중 하나 다 . 강한 알칼리 식품 으로 , 사과산 주석산 시트르산 등 의 유기산 과 비타민 C 가 들 어 있 고 , 다른 과일 과 달리 비타민 B 의 유효량 이 특징 이 다 . 해소 기관지 천식 등 에 효과 가 있 어 꿀 에 재 어 두 고 먹 기 도 하 고 배변 과 이뇨 작용 을 도우며 가래 와 기침 을 멎 게 한다 . 배 의 해독 작용 은 특히 주취 해소 에 효과 를 발휘 한다 . 잣 호두 와 함께 ‘ 기름기 가 많 은 ’ 과일 이 다 . 과일 무게 의 74 % 나 되 는 식물 성 지방 과 단백질 15 % 를 함유 하 고 있 어 고기 를 먹 지 않 는 사람 들 에게 부족 한 영양분 을 채워줄 수 있 다 . 잣 은 1 백 g 당 6 백 70 칼로리 나 되 는 높 은 열량 을 지니 고 있 지만 질 좋 은 식물 성 기름 이 므로 비만 의 원인 이 되 지 는 않 는다 . 잣 은 피 를 맑 게 하 고 혈압 을 낮추 며 두뇌 의 회전 을 좋 게 하 므로 성인병 예방 은 물론 노화 와 치매 예방 에 도 효과 가 있 어 나 이 든 사람 들 에게 특히 권할 만 하 다 . 인과 회분 같 은 무기 염류 가 많 아 남성 의 정력 을 높이 는 데 도 유효 하 다 . 국내 에서 는 10 월 이 수확기 다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기