2 월 17 일 일요일 임실 치즈 마을 체험 답사 ( 062 - 221 - 1811 로 문의 ) 치즈 만들 기 후 맛있 는 치즈 를 맛본 후 우리 가 직접 만든 치즈 를 200 g 선물 로 주 신대요 . 그 다음 사진 찍 기 에 가장 아름다운 옥정호 에서 사진 촬영 을 해 보 고 백제 의 원찰 인 미륵 도량 금산사 에 들러 백제 와 후백제 의 역사 를 살짝 내다보 고 올 계획 입니다 . 많이 참여 해 주 세요 . 임실 치즈 마을 치즈 의 명칭 치즈 의 단어 기원 은 라틴어 caseus ( 카세우스 ) 에서 유래 했 다고 한다 . 영어 로 치즈 , 독일 카제 . 프랑스 에서 는 프로 마 쥬 . 이탈리아 에선 포르 마지오 라 한다 치즈 는 우유 를 소화 흡수 가 잘 되 는 모양 으로 농축 한 것 으로 뛰어난 건강 식품 으로 추천 되 고 있 죠 . 치즈 에 는 우유 에 함유 되 는 모든 영양 성분 이 진하 게 들 어 있 을 뿐 아니 라 발효 숙성 되 는 동안 에 단백질 이 효소 의 작용 으로 매우 소화 되 기 쉬운 모양 으로 되 어 있 죠 . 그래서 치즈 는 강장 , 강정 식품 에 손꼽히 게 된 것 이 다 . 치즈 는 단백질 의 질 이 우수 할 뿐 아니 라 , 우유 중 에 함유 되 는 유당 ( 우유 중 의 약 5 % 함유 됨 ) 이 줄 어 있 다는 사실 입니다 . 유산균 이 유당 을 분해 시켜 유산 을 만들 어 내 기 때문 에 우유 를 마음놓 고 마시 지 못하 는 유당 불 내증 인 사람 도 치즈 는 먹 을 수 있 는 식품 이 되 는 것 입니다 . 치즈 는 단백질 . 칼슘 . 비타민 a , d , e , k . b 군 과 인체 에 필수 적 인 미네랄 성분 들 이 우유 에 비해 8 - 10 배 농축 되 어 있 다 . 발효 숙성 된 식품 중 에서 그 역사 가 가장 오래 된 식품 이 며 영양가 최고 의 고급 식품 으로 “ 신 이 내린 최고 의 선물 ” 치즈 에 는 단백질 이 분해 된 상태 로 인체 의 흡수 율 이 매우 높 고 특히 필수 아미노산 이 많이 들 어 있 는데 치즈 100 g 당 우유 여섯 병 의 필수 아미노산 을 함유 하 고 있 다 전 세계 치즈 의 종류 는 약 2000 여종 이 있 는데 우유 의 산지 와 종류 에 따라 맛 과 향 이 다르 다 네 델 란 드 에서 는 고파 . 프랑스 브리 . 그리스 페타 . 이태리 프로 마쥬 등등 으로 불리 고 있 다 임실 치즈 마을 의 역사 벨기에 출신 신부 님 디 데 에 세스 테 벤스 ( 한국명 지정환 ) 과 심상봉 목사 님 이병오 이 장님 등 선각자 몇 분 과 마을 주민 들 의 노력 으로 농촌 주민 들 의 어려움 을 타개 하 기 위한 대책 으로 1966 년 산양 두 마리 를 키우 면서 치즈 만들 기 를 시작 이것 이 한국 치즈 의 원조 임실 치즈 로 발전 . 지정환 신부 님 은 마을 의 부채 르 르 해결 하 기 위해 신용협동조합 운동 을 1968 년 부터 실시 했 고 동네 이장 이 신 이병오 님 게서 마을 가꾸 기 를 열정 적 으로 이끌 면서 느티나무 마을 로 불리 면서 마을 공동체 의 모습 을 갖추 기 시작 . 온마 을 사람 들 이 마을 공동체 운동 에 적극 나서 면서 2006 년 임실 치즈 마을 로 거듭 나 온 마을 이 협동 하 여 잘사 는 마을 로 가꾸 었 음 . 마을 공동체 마을 로 거듭 나 성공 을 거둔 마을 로 알려짐 옥정호 하늘 에서 내려다본 옥정 호수 위 치 : 전북 임실군 운암면 입석리 개 요 : 임실읍 에서 16 km 지점 의 강 진교 를 거쳐 오른쪽 으로 꺾어져 5 km 쯤 올라가 면 섬진 댐 이 나온다 . 유역 면적 763 ㎢, 만수 면적 25 . 5 ㎢, 총저 수량 4 억 3 , 000 만 톤 에 달하 는 옥정호 는 노령산맥 줄기 사이 임실군 운암면 일 대 를 흘러가 는 섬진강 상류 물 을 옥정리 에 서 댐 을 막 아 반대 쪽 인 서쪽 정읍시 칠보 로 넘겨 계화도 와 호남평야 를 적셔 주 는 한편 물 을 배수 하 면서 그 낙차 를 이용 하 여 발전 하 는 다목 적 댐 이 다 . 옥정호 는 운암 대교 , 벼락바위 , 댐 주변 의 경관 이 수려 하 고 가을철 물안개 가 피 어 오르 는 아침 경관 은 장관 이 다 . 아침 햇살 을 받 아 호수 면 으로부터 아지랑이 처럼 피 어 오르 는 물안개 가 마치 신선 이나 노닐 법 한 풍경 으로 물들여 지 는 아름다운 옥정호 . 물 맑 기 로 소문난 섬진강 상류 에 자리 잡 은 옥정호 는 일교차 가 커서 물안개 가 많이 발생 하 는 봄 · 가을 에 는 그야말로 풍경 이 절정 을 이룬다 . 이 로 인해 전국 각지 에서 몰려든 사진 작가 들 이 옥정호 의 아름다운 풍경 을 카메라 에 담 기 위해 장사진 을 이루 곤 한다 . 옥정호 의 매력 포인트 로 몇 군데 가 있 다 . 옥정호 에 피 어 오르 는 아침 물안개 사이사이 로 보이 는 교각 이 마치 천 상교 인 듯 한 운암 대교 와 호수 를 한눈 에 내려다 볼 수 있 는 국사봉 전망대 가 바로 그것 이 다 . 전망대 에 올라서 서 보 면 일명 ‘ 붕어섬 ’ 이라고 불리 는 호수 속 의 섬 ‘ 외 앗 날 ’ 을 중심 으로 펼쳐진 옥정호 의 모습 이 신비 하 고 아름답 기 짝 이 없 어 보 는 이 들 의 눈 과 마음 을 취하 게 만든 다 . 또한 옥정호 를 산책 하 는 기분 으로 가볍 게 드라이브 하 며 즐길 수 있 는 옥정호 순환도로 도 빼놓 을 수 없 는 옥정호 의 매력 이 다 . 이 드라이브 코스 는 건설 교통부 에서 지정 하 는 ‘ 전국 아름다운 길 100 선 ’ 및 한국 관광공사 에서 지정 하 는 ‘ 가 볼 만 한 곳 ’ 등 에 선정 되 는 등 그 아름다움 을 뽐내 고 있 다 . ≪ 옥정호 내력 ≫ 옥정호 는 섬진강 다목 적 댐 을 만들 면서 생긴 거대 한 인공 호수 이 다 . 섬진강 다목 적 댐 은 일 제치 하 1926 년 에 동진 농지개량 조합 에 의해서 1 차 준공 , 제 1 차 경제 개발 5 개년 계획 사업 으로 1965 년 에 준공 된 우리나라 최초 의 다목 적 댐 이 다 . 유역 면적 이 7 백 63 ㎢ 저수 면적 26 . 5 ㎢ 총저 수량 4 억 3 천만 톤 에 달하 는 옥정호 는 노령산맥 줄기 사이 임실군 운암면 일 대 를 흘러가 는 섬진강 상류 물 을 옥정리 에서 댐 을 막 아 반대쪽 인 서쪽 정읍군 칠보 로 넘겨 계화도 와 호남평야 를 적셔준다 . 옥정호 반 을 가로지르 는 운암 대교 는 1989 년 8 월 31 일 준공 되 었 으며 총 공사비 72 억 원 총연장 350 m 폭 높이 8 m 의 대교 로 현대 특수 공법 으로 완공 된 다리 이 다 . 금산사 김제 는 평야 지대 로 전국 쌀 생산량 40 분 의 1 을 차지 할 만큼 징게 밍게 외 배미 뜰 로 유명 한 곳 이 다 우리 나라 는 산 이 차지 하 는 비율 이 70 % 가 넘 어서 평야 끝 자락 마다 산자락 에 걸려 있 는데 이곳 징게 밍게 만 이 지평선 이 보이 는 곳 이 다 김제 는 그 옛날 백제 시대 부터 벼 의 고을 볏 고을 로 불리 는 곳 으로 삼 한 시대 3 대저 수지 인 벽골제 가 잇 는 곳 이 다 또 금자 가 많이 붙 은 지명 이 많 은 곳 으로 신라 때 부터 사금 이 많이 나온 곳 이 라 사금 채취 를 하 였 고 일본 강점기 때 에 는 금과 기름진 평야 때문 에 일인 들 의 착취 가 심했 던 곳 이 기 도 하 다 . 산 이 보 기 드 믄 이 평야 지대 에 우뚝 선 모악산 은 우리 선조 들 의 신앙 의 대상 이 되 어 계룡산 다음 으로 토착 종교 집단 이 많 은 곳 이 다 모악산 자락 에 자리 잡 은 금산사 는 호남 미륵 신앙 의 도량 이 다 . 백제 29 대 법왕 이 왕 의 복 을 빌 기 위해 창건 한 사찰 로 역사 가 깊 은 곳 이 며 신라 혜공왕 때 에 진표 율사 가 미륵 장 육상 을 조성 하 여 금산사 는 미륵 신앙 의 본거지 가 된 것 . 그래서 금산사 에 는 대웅전 이 없 고 미륵 전 에 있 는 미륵불 이 주불 이 며 석가모니불 은 대장전 에 따로 모셔져 있 다 . 후백제 의 견훤 도 자신 이 미륵불 이 라 칭하 며 금산사 를 원찰 로 삼 았 으나 말년 에 왕위 계승 권 때문 에 신검 양검 용검 3 아들 에게 유폐 되 어 금산사 에서 3 개월 을 유폐 생활 을 하 다 지키 는 군사 들 에게 술 을 먹여 탈출 왕건 이 있 는 금성 ( 나주 ) 로 가 서 몸 을 의탁 세 아들 의 쳐줄 것 을 청하 고 왕건 이 삼국 을 통일 한 며칠 후 논산시 익산시 여산 에 있 는 황 산사 에서 화병 으로 죽음 고려 때 혜덕 왕사 가 다시 중수 하 여 이때 에 금산사 가 가장 번창 한 시기 이 다 선조 31 년 정유재란 때 금강문 을 제외 한 절집 모두 가 불 에 타 버렸 다 . 임진왜란 시 구국 의 3 화상 ( 서산 . 사명 처영 ) 이 금산사 를 중심 으로 승병 을 일으켜 활동 을 했 다는 이유 로 왜인 들 의 복수 한 곳 . 백제 시대 에 창건 되 어 현세 에서 행복 하 지 못한 사람 들 이 좋 은 세상 을 갈구 하 는 신앙 으로 미륵 님 은 보통 서 있 는 모습 이 많 답니다 보통 의 당간지주 는 이곳 은 신성 한 곳 이 라는 표시 로 절집 앞 에서 위풍당당 하 게 서 있 는데 이 금산사 의 당간지주 는 절집 안 한 쪽 구석 에서 수줍 은 듯 서 있 으나 그 모습 만 은 어디 에 내놓 아도 손색 이 없 는 조각품 사찰 의 간판스타 는 대웅전 인데 이곳 금산사 는 미륵 도량 인지라 대웅전 이 없 고 미륵 전 이 있 다 . 대웅전 이 없 는 대신 에 금산사 의 석가모니불 은 대장전 에 모셔져 있 다 . 대장전 은 지붕 이 탑 의 모양 을 본따 탑 의 형식 을 갖추 고 있 다 금산사 의 본전 인 미륵 전 은 밖 에서 보 면 3 층 건물 이나 안 에 는 통 층 구조 로 되 어 있 는 건물 로 속리산 의 팔상전 처럼 우리나라 에 보 기 드문 목탑 형식 의 건물 이 다