수업 3 , 4 일 전 부터 원두 를 로스팅 하 고 ( 볶 은 뒤 3 , 4 일 후 분쇄 하 는 커피 가 가장 맛있 기 때문 에 ) , 수업 마다 다른 커피 메이커 를 준비 해 가 는 이 커피 수업 은 커피 를 매개 로 떠나 는 세계 여행 이 기 도 하 다 . 그 는 " 더 많 은 사람 이 이 행복 한 세계 여행 에 동참 할 수 있 도록 커피 박물관 을 제대로 운영 할 공공 기관 이 하루빨리 나 서 줬 으면 좋 겠 다 " 고 말 했 다 .