폴리펩티드 라디칼 [ NH -( 펩티드 ) - C ( O ) ] 의 근원 이 되 는 상기 아미노산 서열 은 효소 트랜스 글루 타미 나제 에 대한 기질 로 작용 할 수 있 는 서열 인 것 이 바람직 하 다 . 즉 , 상기 아미노산 서열 은 효소 에 의해 가교 될 수 있 는 트랜스 글루 타미 나제 리더 ( leader ) 서열 형태 로 리신 및 / 또는 글루타민 을 함유 한다 .