사람 과 달리 닭 이 고추씨 를 잘 먹 는 것 은 매운 맛 을 느끼 는 캡사이신 수용체 가 없 기 때문 이 다 . 조류 와 인류 는 매운 맛 에 대한 감각 기능 이 달리 진화 해 왔 다는 것 을 알 수 있 다 . 그러나 강 연구원 은 계피 등 에 대한 감각 의 경우 초파리 나 사람 이나 똑같 다는 사실 을 행동 신경 유전학 이 라는 방법 을 통해 알아냈 다 .