★ 제주 공항 근처 해장국 맛집 ★ 우경 해장국 추천 추천 해 봅니다 ! !   ​​ 제주특별자치도 제주시 남광 로 2 길 1 제주특별자치도 제주시 이도 2 동 1994 - 9 에 자리 잡 고 있 는 우경 해장국 맛집 을 추천 합니다 아직 도 아침 / 저녁 으론 쌀쌀 한데 뜨끈 한 우경 해장국 으로 몸 을 녹여 보 세요 우경 ( 牛 敬 ) 은 한자 로 소 우자 와 공경 할 경자 를 사용 하 여 소도 공경 / 손님 도 공경 한다는 뜻 을 가진 제주도 해장국 맛집 입니다 완전 오픈 된 주방 에서 청결 을 최우선 으로 정성 을 다 해 사장 님 이 직접 요리 를 합니다 사장 님 은 조리 학과 를 졸업 하 고 호텔 에서 오랫동안 일식 쉐 프로 일 하 다가 가게 를 운영 하 게 되 었 습니다 오랜 경력 과 노하우 연구 로 해장국 의 시원 함 과 일식 의 깔끔 함 을 더 해 시원 하 고 깔끔 한 화학조미료 의 사용 을 최소한 으로 줄인 해장국 을 만들 었 습니다 ​​​ 일반 적 으로 갈매기살 은 생구 이나 양념 구이 로 먹 으나 우경 에서 는 전골 요리 를 합니다 우경 갈매기 전골 은 매운맛 과 순한 맛 선택 이 가능 하 며 매운맛 은 한국 스타일 이 고 순한 맛 은 일본 스타일 의 맛 입니다 입맛 에 따라 선택 하 여 드 시 면 되 겠 죠 ㅎㅎㅎ 갈매기 살 은 돼지 갈비뼈 안쪽 의 살 로 돼지 한 마리 당 300 ~ 400 g 정도 밖 에 생산 되 지 않 아 희소 가치 가 높 습니다 갈매기살 과 함께 새송이 버섯 / 콩나물 / 당면 / 대파 / 배추 / 팽이버섯 부추 등 다양 한 야채 와 사골 육수 , 갈매기 특제 소스 를 넣 어 맛 을 낸 전골 요리 로 살짝 데친 야채 를 달콤 한 소스 에 찍 어 먹 으면 아삭아삭 한 식감 과 함께 오묘 한 맛 을 느낄 수 있 습니다 갈매기 전골 을 먹 은 후 라면 사리 와 볶음밥 을 선태 하 여 추가 로 넣 어 먹 을 수 도 있 습니다 갈매기 전골 은 오전 11 : 30 ~ 13 : 30 분 까지 는 안 되 고   그 이외 의 시간 만 가능 하 니 참 고 하 시 기 바랍니다   ​​​ 깔끔 하 고 신선 한 야채 와 밑반찬 도 사장 님 이 직접 만드 셔서 맛있 습니다 우경 의 특징 이 설렁탕 에 얼갈이 배추 가 들어가 고 소면 과 청양 고추 가 들어가 약간 칼칼 한 맛 의 설렁탕 입니다 기존 의 설렁탕 보다 국물 이 연한 것 같 지만 담배 하 고 깊 은 맛 이 느껴 지 며 24 시간 내내 사골 을 푹 고아 우려낸 설렁탕 을 먹 으면 건강 해 지 는 기분 을 느끼 실 수 있 습니다   ​​​​ 소머리 수육 하 면 우경 입니다 제 주산 한우 를 부위 별 로 썰 어 전골 스타일 수육 을 만듭니다 소 의 혀 / 코 / 사태 / 머리 고기 가 들어가 있 어 비주얼 이 먹 음직 스럽 게 보입니다 ​ 고기 와 함께 부추 , 콩나물 , 팽이버섯 이 들어가 고 구수 하 고 칼칼 한 국물 과 부드럽 게 삶 아 진 고기 의 조화 가 아주 일품 입니다 ​​​​​ 수육 을 먹 으면 고기 의 부위 별 맛 과 식감 이 다르 며 야채 와 함께 사장 님 의 특제 소스 에 찍 어 먹 으면 야들야들 하 고 부드럽 고 맛 이 아주 좋 아 요소 머리 고기 는 돼지 의 비계 와 달리 쫀득쫀득 하 고 콜라겐 과 필수 아미노산 이 많 아 남녀노소 모두 에게 좋 은 음식 입니다 ​​​​​​ 우거지 우경 해장국 은 맛 이 다릅니다 ​ 일반 해장국 집 에 가 면 개인 적 으로 ​ 화학 조미료 의 맛 이 나 서 먹 고 나 서 도 속 이 불편 할 때 가 많 으나 우경 해장국 은 천연 조미료 를 사용 하 고 화학 조미료 의 사용 을 최소한 으로 줄여 조미료 의 맛 이 거의 나 지 않 고 먹 고 나 서 도 시원 깔끔 함 을 느낄 수 있 어 정말 해장 이 제대로 되 는 느낌 입니다 내 식구 가 함께 먹 는 음식 을 만든 다는 생각 으로 정성 을 다 해 만들 고 실제로 사장 님 식구 들 도 매주 마다 와서 해장국 과 설렁탕 을 먹 는다고 합니다 믿 고 드셔도 되 겠 죠 ? ㅎㅎㅎ   ​ 매생 이 우거지 해장국 도 있 습니다 우거지 해장국 에 매생이 를 넣 은 해장국 으로 매생이 를 국물 에 잘 풀 어서 먹 으면 해장국 의 맛 과 함께 바다 의 향 을 함께 느낄 수 있 는 맛 입니다 매생이 는 철분 이 많 고 숙취 해소 에 좋 은 아스파라긴산 이 많이 들 어 있 어 전날 과음 하 신 분 들 에게 는 특별히 강력   추천 합니다   ​​​​ 메뉴 는 해장국 설렁탕 매생 이 우거지 해장국 갈매기 전골 大 / 中 소머리 수육 大 / 중 이 있 습니다 내 가 좋 아 하 는 걸로 선택 하 여 드 시 면 되 겠 죠 ㅎㅎㅎ   주문 전화 : 010 - 2877 - 3391   일반 전화 : 064 - 757 - 3391   ​ 영업시간 < 9 월 ~ 5 월 > 오전 08 : 00 ~ 오후 09 : 00 준비 시간 오후 03 : 00 ~ 오후 05 : 00 둘째 주 / 넷째 주 월요일 휴무 꼭 참 고 하 세요 ~ 주소 : 제주특별자치도 제주시 남광 로 2 길 1 제주 특별 자치 조 제주시 이도 2 동 1994 - 9 전화 번호 064 - 757 - 3391   본 포스팅 은 소정 의 원고료 를 지원 받 아 작성 되 었 습니다   