발아현미 의 놀라운 효능 ! 발아 현미 에 는 흰쌀 보다 식이 섬유 가 3 배 , 칼슘 이 5 배 , 비타민 이 5 배 더 들 어 있 으며 식물 성 지방 은 2 . 5 배 가 넘 게 함유 되 어 있 다 . 특히 이 중 에서 발아 현미 100 g 에 들 어 있 는 비타민 B 1 은 쇠고기 두 근 , 김 50 장 에 들 어 있 는 양 과 맞먹 는다 . 게다가 흰쌀 보다 무려 10 배 , 현미 보다 는 3 ~ 5 배 나 많 은 ‘ 가바 ’ 성분 이 들 어 있 다 . 또한 발아 현미 에 풍부 한 식이 섬유 는 우리 몸 에 축적 된 중금속 을 배출 시키 고 과도 한 영양소 를 배설 시키 는 작용 을 하 여 비만 을 막 고 콜레스테롤 수치 를 정상 으로 유지 시켜 고 혈압 , 당뇨병 , 심장병 등 성인병 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 가바 ( GABA , 피 페리 딘 산 이 라고 도 함 ) 는 아미노산 의 일종 으로 뇌 에 산소 공급량 을 증가 시켜 뇌세포 대사 기능 을 촉진 시키 는 역할 을 하 여 고 혈압 을 예방 하 고 신경 계 를 안정 시켜 스트레스 해소 는 물론 정신 을 안정 시키 는 작용 을 한다 . 그래서 발아 현미 는 비만 이나 변비 로 고생 하 는 사람 , 집중력 을 요하 는 수험 생 , 스트레스 를 많이 받 는 사람 에게 특히 좋 다 . 쌀기 층 과 씨눈 에 는 식물 성 기름 이 많 고 리놀레산 과 비타민 이 풍부 한데 이 는 동맥 경화 와 노화 방지 에 큰 역할 을 한다 ( 현미 : 변비 , 피로 회복 , 대장암 예방 , 동맥 경화 , 노화 방지 ) 쌀 에 는 고 혈압 을 개선 하 고 신경 을 안정 시키 는 물질 인 가바 ( GAVA ) 가 들 어 있 는데 이것 은 특히 혈액 내 중성 지방 을 줄이 고 간기능 을 높여 성인병 을 예방 한다 . 그리고 쌀 의 식이 섬유 에 는 대장암 을 예방 하 는 IP 6 이 함유 되 어 있 다 * 발아현미 의 주요 효능 1 . 소화 가 잘 되 고 영양 흡수 율 이 높 아 짐 2 . 비만 과 노화 방지 의 효과 3 . 암세포 발생 을 억제 하 는 엽록소 의 증가 다이어트 와 변비 , 암 예방 효과 까지 … 발아현미 를 먹 는 이유 “ 소화 와 조리 의 어려움 등 현미 의 단점 을 보완 한 영양 식품 ” 현미 가 몸 에 좋 다는 사실 은 누구 나 다 알 고 있 다 . 하지만 소화 가 어렵 고 조리 가 복잡 해 많 은 이 들 에게 외면 당해 온 것 이 현실 . 싹 을 틔워 먹 는 발아현미 는 이러 한 현미 의 단점 을 보완 한 영양 식품 으로 요즘 몸 생각 한다는 주부 들 사이 에서 최고 인기 다 . 웰빙 바람 이 몰아치 고 있 는 요즘 세상 에서 주부 들 의 최대 관심사 는 먹거리 다 . 몸 은 자신 이 먹 는 음식 으로 만들 어 진다는 생각 에 하나 를 먹 더라도 잘 먹 어야 한다는 사람 들 이 늘 고 있 는 것 . 그러 다 보 니 유기농 식품 과 친환경 농산물 등 몸 에 좋 다는 음식물 들 이 진열대 를 채우 고 있 고 , 검은콩 우유 와 녹차 우유 등 예전 에 는 찾 아 볼 수 없 는 식품 들 도 속속들이 개발 되 고 있 다 . 그 중 에서 도 높 은 영양가 와 다이어트 효과 로 폭발 적 인 인기 를 누리 고 있 는 음식 은 발아현미 로 이 로 만든 햇 반 과 고추장 , 우유 등 다양 한 식품 들 이 나올 정도 로 많 은 이 들 의 관심 을 끌 고 있 다 . 현미 에 비타민 과 미네랄 , 아미노산 등 다양 한 영양 성분 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 다는 것 은 널리 알려져 있 는 사실 이 다 . 하지만 색깔 이 좋 지 못하 고 맛 이 없 다는 단점 으로 , 조리 가 복잡 하 고 딱딱 한 겨 층 에 쌓여 있 어 소화 가 어렵 다는 이유 때문 에 지금 까지 많 은 이 들 에게 환영 받 지 못해 왔 다 . 발아현미 는 이러 한 현미 의 여러 단점 을 보완 한 식품 으로 이것 은 말 그대로 싹 을 틔운 현미 이 다 . 발아현미 는 쌀 의 영양 혁명 이 라 불릴 정도 로 여러 가지 영양 성분 을 듬뿍 함유 하 고 있 으며 무엇 보다 발아 과정 중 에 소화 효소 가 200 ~ 300 배 증가 해 겨 층 이 부드러워져 먹 기 에 도 부담 이 없 고 , 위장 장 해 없이 소화 가 잘 되 며 밥맛 도 좋 아 진다 . 1 . 소화 가 잘 되 고 영양 흡수 율 이 높 아 짐 현미 의 겨 층 에 는 철분 과 아연 , 마그네슘 , 칼륨 , 칼슘 등 의 미네랄 및 비타민 이 풍부 하 다 . 하지만 현미 는 피 친산 이 라는 성분 에 의해 단단히 둘려 싸여 있 어 소화 흡수 가 잘 안 되 는 단점 이 있 다 . 현미 를 발아 시키 면 피 친산 이 변화 되 어 미네랄 의 흡수 율 이 3 ~ 4 배 로 높 아 지 고 비타민 의 활성 도 증가 한다 . 또한 위장 장해 가 없 어 지 고 소화 가 잘 되 는 형태 로 변화 하 게 된다 . 이외 에 도 탄수화물 과 단백질 , 지방 등 단순 한 형태 로 보관 되 던 영양소 들 이 효소 의 작용 으로 비타민 과 아미노산 , 옥 타코 사 놀 , 감마 오리자 놀 등 과 같 은 다양 한 고급 영양소 로 변환 되 고 , 새싹 에 영양 을 공급 하 기 위해 탄수화물 을 효소 로 일부 분해 하 여 당화 하 거나 저 분자 화 시켜 단맛 을 내 맛 을 좋 게 한다 . 2 . 풍부 한 아미노산 함유 현미 에 는 식물 성 단백질 이 약 7 % 함유 되 어 있 는데 현미 가 발아 될 때 는 이 성분 이 효소 에 의해 아미노산 으로 전환 된다 . 아미노산 은 인체 의 근육 을 만들 고 호르몬 등 을 만드 는 원료 로서 건축 으로 비유 하 면 벽돌 이나 시멘트 에 해당 되 는 매우 귀중 한 성분 이 다 . 뿐 만 아니 라 질병 을 예방 하 거나 치료 하 는 약 으로 사용 되 는 성분 으로 발아현미 를 먹 게 되 면 건강 에 큰 보탬 이 된다 . 3 . 동맥 경화 예방 발아현미 에 는 불포화 지방산 인 리놀산 과 리놀레산 이 풍부 하 다 . 필수 불포화 지방산 은 체내 에서 합성 할 수 없 어 외부 의 식품 에서 보급 하 지 않 으면 안 된다 . 리놀산 과 리놀레산 은 혈액 이나 혈관 벽 에 달라붙 어 있 는 나쁜 콜레스테롤 및 중성 지방 을 제거 하 는 성질 이 있 어 혈액 순환 을 촉진 하 고 동맥 경화 를 예방 한다 . 리놀산 이 부족 할 경우 에 는 세포막 의 대사 과정 이 저하 되 어 세포 내부 에 필요 한 물질 을 흡수 하 거나 노폐물 을 배설 하 는 작용 에 지장 을 받 고 , 노화 를 초래 하 여 병 적 인 상태 에 이르 게 된다 . 4 . 다양 한 비타민 이 증가 현미 를 발아 시키 면 비타민 B 1 , B 2 , B 6 , 판토텐산 , 니코틴산 , 엽산 등 이 현저히 증가 해 백미 에 비해 20 ~ 30 배 정도 많 아 진다 . 발아현미 에 비타민 이 현저 하 게 증가 되 는 이유 는 비타민 이 많이 함유 된 쌀겨 층 을 제거 하 지 않 았 고 , 또 발아 때 효소 에 의해 비타민 류 가 더 늘어나 기 때문 이 다 . 특히 에너지 대사 에 절대 필요 한 비타민 B 1 과 노화 방지 기능 이 뛰어난 비타민 E , 지방 대사 를 조절 하 는 콜린 등 이 발아 과정 중 에 많이 늘어난다 . 5 . 비만 과 노화 방지 의 효과 식이 섬유 는 비 만 해소 와 콜레스테롤 제거 , 장내 중금속 이나 유해 물질 제거 , 고혈 당 저하 , 유산균 증식 활성 화 , 변비 해소 등 의 효과 를 나타내 는 성분 으로 현미 에 는 식이 섬유 가 1 % 정도 함유 ( 백미 에 는 약 0 . 3 % 함유 ) 되 어 있 다 . 하지만 발아 될 경우 약 4 % 까지 식이 섬유 가 증가 한다 . 특히 발아현미 의 식이 섬유 는 발아 때 효소 에 의해 스펀지 나 숯 표면 의 미세 구공 과 같 은 다공질 상태 가 되 므로 일반 식이 섬유 보다 훨씬 흡 착력 이 증대 된다 . 이 외 에 도 스트레스 와 피로 등 의 발생 을 막 는 항산 화 성분 이 풍부 하 게 들 어 있 어 인체 의 노화 촉진 을 막 는다 . 6 . 암세포 발생 을 억제 하 는 엽록소 의 증가 엽록소 는 태양 의 빛 에너지 를 화학 에너지 로 바꾸 어 주 는 성분 으로 무엇 보다 빈혈 에 좋 다 . 또한 깨끗 한 혈액 을 만들 고 암 세포 와 바이러스 발생 을 억제 하 며 해독 작용 과 항 알레르기 작용 을 해 건강 한 몸 을 만들 어 준다 . 발아현미 에 는 엽록소 가 풍부 하 게 들 어 있 으며 이외 에 도 갱년기 장해 와 신경 성 위장 병 , 불면증 등 에 효과 가 있 는 감마 오리 자 놀 성분 이 많이 함유 되 어 있 다 . 7 . 호흡 곤란 방지 발아현미 중 에 는 옥 타코 사 놀이 많이 함유 되 어 있 다 . 옥 타코 사 놀 은 혈액 내 산소 운반 기능 을 향상 시켜 적 은 양 으로 도 호흡 곤란 을 일으키 지 않 게 하 며 심장 박동수 가 적어도 쉽 게 지치 지 않 도록 해준다 . 또한 혈압 조절 작용 과 체지방 을 쉽 게 연소 시키 는 체지방 연소 촉매제 역할 을 해 비 만 해소 작용 이 있 고 , 항 스트레스 작용 , 체력 증진 작용 , 정력 증진 작용 , 지구력 증진 작용 , 에너지 대사 촉진 작용 등 다양 한 효과 를 보인다 . 공유 하 기 글 요소