20101 년 5 월 13 - 14 일 동안 한 국균 학회 가 대천 에 있 는 한화 콘도 에서 열리 어서 정년 기념 특강 을 하 기 위하 여 대천 에 와서 하루 를 보내 고 학회 에 참석 을 하 였 다 . 김홍기 회장 과 임원 들 의 노력 으로 200 명 이 넘 을 정도 로 많 은 회원 들 이 모이 었 다 . 한 국균 학회 는 1972 년 12 월 16 일 발기 될 때 참가 를 하 였으니 벌써 38 년 이 라는 세월 이 흘렸 다 . 그 동안 나름 대로 대학 에서 균학 을 가르치 고 연구 를 하 여 많 은 논문 을 내 려고 하 였 지만 정년 을 한 후 정념 기념 강연 하 기 에 는 아쉬움 이 많 다 . 한 국균 학회 는 앞 으로 한국 의 균학 은 이 학회 를 통하 여 발전 할 것 이 고 발전 을 위하 여 미력 하 나마 힘 을 보태 기 로 마음 을 먹 었 다 . 우리 세대 는 참 어려운 세대 를 살아가 는 것 같 다 . 예 를 들 면 DNA 를 알 게 된 것 은 1978 년 미국 에 에서 공부 할 때 들 어 보 았 고 컴퓨터 는 1984 년 에 이용 하 기 시작 을 하 였으니 20 년 에서 30 년 사이 에 벌어진 일 이 다 . 지금 은 이 두 가지 를 하 지 못하 면 아무 것 도 할 수 없 을 만큼 모든 면 에서 장족 의 발전 을 하 였 다 . 14 일 버섯 연구 와 산업 화 에 대하 여 많 은 회원 앞 에서 발표 를 하 였 다 . 발표 한 내용 은 동충하초 연구 와 산업 화 에 대한 것 을 발표 하 였 고 그 다음 에 송이 연구 에 대하 여 발표 하 고 그 이후 에 할 일 을 후배 회원 들 에게 하 여 줄 것 을 부탁 하 였 다 . 균학 자 로 많 은 나라 에서 그렇게 관심 을 가지 고 있 는 송이 버섯 에 대하 여 집중 적 인 연구 로 송이 버섯 이 형성 될 수 있 는 날 을 기대 하 면서 강의 를 마치 었 다 . 학회 를 마무리 하 고 청양 을 거치 어 부여 에 와서 생가 에 들려 조상 들 에게 성묘 를 하 고 하루 를 시골집 에서 보내 다 . 오늘 도 유익 하 고 바쁜 하루 이 었 다 . 버섯 연구 와 산업 화성 재 모강 원대 학교 명예 교수 ㈜ 머 쉬 텍 동충하초 연구 소장 www . mushtech . co . krhttp : / / blog . daum . net / cordycepscordyceps @ daum . net 011 - 9793 - 6435 버섯 연구 는 농촌 진 흥청 에서 강원 대학교 로 직장 을 옮긴 이후 연구 를 시작 하 여 지금 까지 버섯 에 대한 연구 를 하 고 있 다 . 1984 년 가을 강원 대학교 연습림 에서 버섯 채 집회 가 있 었 는데 그 날 동충하초 , 천마 , 송이버섯 을 만나 지금 까지 연구 를 하 고 있 고 그 중 에서 동충하초 는 동양 의 3 대 명약 중 에 하나 로 동충하초 를 연구 하 게 된 것 은 좋 은 행운 을 가지 고 온 것 이 라 생각 한다 . 동충하초 연구 를 위하 여 먼저 한국 에서 자생 하 는 동충하초 가 어떤 것 인지 알 기 를 위하 여 매년 한국 은 물론 네 팔 태국 일본 중국 베트남 등 많 은 나라 에서 채집 을 하 였으며 채집 한 동충하초 균 을 분리 하 여 보관 하 였 다 . 채집 한 표본 16000 점 이 고 균주 는 많이 보존 하 고 있 었 으나 지금 은 1000 균주 를 개인 적 으로 보관 을 하 고 있 다 . 채집 한 균주 는 생리 실험 을 거치 어 자실체 형성 연구 를 한 결과 번데기 동충하초 , 노랑 다발 동충하초 , 붉 은 자루 동충하초 와 풍뎅이 동충하초 에 대한 자실체 형성 에 성공 을 하 였 다 . 번데기 동충하초 는 생리 활성 연구 를 통하 여 militarin 이 라는 신 물질 을 분리 정제 하 였으며 쥐 를 가지 고 실험 한 결과 간경 화 를 방지 하 는 데 효과 가 있 는 것 이 밝히 어 지 었 고 노랑 다발 동충하초 는 아토피 에 효과 가 있 는 것 으로 밝히 어 지 었 다 . 또한 산업 화 도 되 어 번데기 동충하초 를 자실체 를 일본 으로 수출 하 여 일본 kirishima 회사 에서 금 무도 를 만들 어 출시 하 고 있 으며 한국 에서 도 이제 산업 화 하 려고 한다 . 또 한 가지 의 연구 는 천마 에 대한 연구 로 천마 는 난 과 식물 에 속하 지 만 은 Armillaria 속 균 이 없 으면 생장 할 수 없 는 난 과 식물 이 다 . 천마 는 한 약제 로 많이 사용 되 기 때문 에 천마 를 대량 으로 생산 을 하 는 것 이 필수 적 이 다 . Armillaria 균 중 에서 천마 에 병 을 일으키 는 종 은 Armillaria mellea 이 고 천마 와 공생 관계 를 가지 는 것 은 Armillaria gallica 라는 것 을 밝히 었 다 . 한국 에서 지금 시판 되 고 있 는 천마 1 호 균 은 Armillaria gallica 로 개발 하 였 다 . 천마 1 호 균 을 사용 하 면 천마 를 생산 하 는데 아무 문제점 이 없 다 . 이제 까지 송이버섯 은 균근 균 으로 배양 이 불 가능 한 것 으로 알려 지 었 으나 송이버섯 에서 송이 균 을 분리 하 여 대량 으로 배양 하 는 방법 을 액체 배양 을 통하 여 대량 으로 생산 할 수 있 었 다 . 대량 으로 생산 된 송이 균 을 소나무 가 자라 는 지역 에 접종 한 결과 균환 이 형성 되 는 것 을 확인 하 였으며 DNA 검정 을 통하 여 자라 는 균 이 송이 라는 것 을 밝히 었 다 . 이것 은 앞 으로 연구 를 계속 하 면 송이버섯 을 형성 시킬 수 있 는 계기 가 되 리라 본다 . 이제 까지 27 년 동안 동충하초 를 연구 하 여 한국 뿐 만 아니 라 외국 에서 도 동충하초 는 한국 이 제일가 는 나라 라고 인정 을 받 고 있 으나 앞 으로 많 은 균학 자 들 이 버섯 에 대한 연구 를 하 여 버섯 하 면 한국 이 라는 명성 을 얻 기 바란다 . Mushroom research and industrializationJae - Mo SungEmeritus Professor , Kangwon National University & Director , Cordyceps Research Institute , Mushtech Co . Ltd . , Chuncheon , Gangwon - Do , KoreaWebsite : www . mushtech . co . krhttp : / / blog . daum . net / cordycepsEmail : cordyceps @ daum . neth . p . 011 - 9793 - 6435 I started my research career on mushroom science right after changing my occupation from Rural Development Administration ( RDA ) , Suwon to Kangwon National University ( KNU ) , Chuncheon , Korea . I have been continuously doing research on Cordyceps , Armillaria and Tricholoma matsutake , ever since I collected them during a winter mushroom foray in the forest experimental station of Kangwon National University in 1984 . As Cordyceps is regarded as one of the three miraculous drugs in the East , I feel bestowed with fortune to get an opportunity to do research on it . To begin the research on Cordyceps , first of all many collections were made in different parts of Korea as well as from different countries such as Nepal , Thailand , Japan and China . Fungal isolates were derived from fresh specimens and were preserved . The total number of Cordyceps specimens reached over 16 , 000 and almost the same number of isolates were also preserved . However , now I have around 1000 isolates preserved in my personal collection . Nutritional requirements for mycelial growth and fruiting body formation of different Cordyceps spp . were studied in artificial culture , out of which C . militaris , C . bassiana , C . pruinosa and C . scarabaeicola have been successfully cultivated in culture . A new compound ‘ militarin ’, isolated from C . militaris fruiting bodies , has been shown as effective for prevention of hepatocirrhosis in mouse , while C . bassiana has been found effective for atopy . Besides that , cultivated fruiting bodies of C . militaris have been exported to Japan , from which Kirishima Co . has launched a new product ‘ Kin - Kirishima ’. Similarly , some industrial products are going to be produced from C . militaris in Korea also . Another research that I have been carrying out is the cultivation of honey mushroom ( Armillaria species ) . Armillaria spp . grow inside some orchid plants . Those orchid plants cannot grow without Armillaria species . Since honey mushroom has been intensively used as an oriental medicine in Korea , it deems necessary to produce it in large scale . It was discovered that A . mellea is pathogenic to orchid , whereas A . gallica grows symbiotically with it . The number one honey mushroom sold in Korea is the one symbiotically grown with A . gallica . There is no problem encountered while cultivating orchids with A . gallica . Tricholoma matsutake , a mycorrhizal fungus , has long been known as a non - culturable fungus . However , isolates were successful made from the fruiting bodies , which were grown in a large scale through the liquid culture . The liquid cultures of T . matsutake were inoculated in pine forests that developed mycelial pellets in consecutive years . The pellets were identified as those of T . matsutake from the DNA analysis . It is now presumed that there is possibility of producing fruiting bodies of T . matsutake in the pine forest after some more years ’ research . As a result of 27 years of continuous research on Cordyceps , Korea is now well recognized not only in the country , but also outside , as the outstanding country for Cordyceps . Hence , I hope all my fellow mycologists will dedicate themselves to the study of mushroom and succeed in our mission to help recognize Korea as the country of mushroom science .