상술 한 목적 을 달성 하 기 위한 것 으로 , 꾸지 뽕 열매 를 선별 하 고 세척 하 는 제 1 단계 , 선별 및 세척 된 상기 열매 를 개별 급속 냉동 하 는 제 2 단계 , 냉동 된 상기 열매 를 동결 건조 하 는 제 3 단계 , 동결 건조 된 상기 열매 와 부 재료 를 저온 숙성 하 는 제 4 단계 , 저온 숙성 된 상기 열매 를 분쇄 하 는 제 5 단계 로 구성 되 며 , 상기 부 재료 는 숯 , 계피 , 녹차 를 혼합 한 것 을 특징 으로 한다 .