대추야자 ' 에덴 의 동산 ’ 의 과일 아랍 의 스테미 너 식품 만수르 의 대추야자 http : / / blog . daum . net / jun 64314 / 13728876 원산지 는 이집트 . 사막 의 오아시스 에서 자라난 ‘ 생명 의 열매 ’ 다 . 국내 에 선 과거 한 TV 프로그램 을 통해 아랍에미리트 아부다비 왕자 만수르 의 ‘ 스 태미 너 간식 ’ 으로 소개 돼 유명세 를 탔 다 . 바로 대추야자 다 . 대추야자 를 소개 하 는 수식어 는 많 다 . 만수르 의 건강식 , 카타르 의 국민 간식 , 신 이 내린 중동 의 과일 과 같 은 수사 가 붙 는다 . 사막 사람 들 의 영양 공급원 이 됐 고 , 이슬람 코란 에 는 ‘ 신 이 준 음식 ’ 이라고 , 성경 에 는 ‘ 에덴 의 동산 ’ 의 과실 이 라고 돼 있 다 . 대추야자 는 달달 한 맛 과 풍부 한 영양소 가 특징 이 다 . 100 g 당 266 kcal 다 . 대추 한 알 을 4 g 으로 계산 하 면 , 개당 10 . 64 kcal 정도 다 . 전문가 들 은 당분 이 많 아 하루 에 10 개 이하 로 먹 을 것 을 권하 고 있 다 . 비타민 A , 비타민 B 1 , B 2 , B 6 , E , 나 이 아신 , 판토텐산 , 엽산 , 포도당 , 칼륨 , 칼슘 , 인 , 마그네슘 , 철 , 아연 , 식이 섬유 등 이 풍부 하 다 . ‘ 건강 간식 ’ 으로 꼽히 는 만큼 효능 도 갖 가지 다 . 1 . 항암 대추야자 엔 항산 화 물질 인 퀘 르 세틴 이 풍부 해 우리 몸 속 세포 가 변질 돼 암 이 발생 하 는 것 을 억제 한다 . 2 . 항 염 퀘 르 세틴 성분 이 피부 에 염증 이 발생 했 을 때 방어 작용 을 하 는 효과 도 있 다 . 상처 부위 재생 을 도와 주 는 것 은 물론 아토피 에 도 효과 를 보인다 . 3 . 빈혈 예방 빈혈 은 철분 결핍 으로 발생 한다 . 혈액 속 헤모글로빈 수치 가 떨어질 때 일어나 는 현상 이 다 . 대추야자 는 철분 과 비타민 C 가 많 아 빈혈 을 예방 하 고 제어 하 는 데 에 효과 적 이 다 . 4 . 고지혈증 방지 대추야자 는 염분 함량 은 적 은 반면 포타슘 함량 이 많 아 건강 한 혈압 과 정상 적 인 심장 박동 을 가지 게 해줘 심장 발작 을 감소 시키 는 역할 을 한다 . 5 . 변비 해소 대추야자 엔 수용성 식이 섬유 가 풍부 해 장 운동 을 원활히 해 줘 배변 활동 에 도움 이 된다 . 6 . 기력 회복 비타민 과 필수 미네랄 이 풍부 하 니 기력 회복 에 탁월 하 다 . 특히 당질 이 많 아 몸 의 기운 을 북돋워 주 는 데 에 도 효과 가 있 고 , 심신 안정 에 도 도움 이 된다 . http : / / blog . daum . net / jun 64314 / 13728876 종려과 에 속한 나무 및 그 열매 . 세상 에서 가장 달콤 한 과일 로 알려져 있 으며 , 중동 에서 기원전 4 , 000 년 부터 기르 기 시작 했 다고 한다 . 사막 에서 만 자라 는 나무 로 원산지 는 이라크 , 이집트 , 혹은 북아프리카 일대 로 추정 . 재배 에 적합 한 조건 은 연강 수량 120 ∼ 250 mm 의 모래땅 이 고 , 꽃 이 피 어 성숙 할 때 까지 는 비 가 오 지 않 아야 한다 . 그리고 온도 가 높 고 겨울철 에 도 평균 기온 이 0 ℃ 되 는 지역 에서 잘 자라 는데 , 그야말로 사막 에 특화 된 나무 라 하 겠 다 . 오아시스 하 면 생각나 는 그 야자나무 들 도 모두 대추야자 나무 . 열매 는 그야말로 나뭇가지 가 꺾일 정도 로 주렁주렁 열리 기 때문 에 [ 2 ] 오래전 부터 다 산 의 상징 으로 여겨져 왔으며 , [ 3 ] 먹거리 가 부족 한 사막 주민 들 의 훌륭 한 탄수화물 공급원 이 었 기 때문 에 생명 의 나무 라는 별칭 을 가지 고 있 다 . 성경 에서 자주 등장 하 는 종려나무 [ 4 ] 도 동아시아 에서 자생 하 는 종려나무 가 아니 라 이 대추야자 나무 를 말 하 며 , 말린 열매 는 그 당도 때문 에 , 설탕 이 이 지역 에 소개 되 기 전 에 는 그 즙 을 설탕 대용 으로 쓰 기 도 했 다고 . 게다가 더 이상 열매 를 맺 지 못하 는 늙 은 나무 가 만들 어 내 는 수액 은 짜내 어 음용 하 거나 야자 술 을 만드 는 데 쓰인다 . 사막 지역 주민 들 에게 는 여러모로 고마운 나무 . 6 , 000 년 에 걸친 품종 개량 으로 오늘날 에 는 수백 여 종이 존재 하 며 , 그 중 유명 한 종류 는 가장 달콤 한 열매 를 생산 하 는 ' 싸이 디 ' 종과 수단 의 ' 아비드 라힘 ' 종과 ' 바라카 위 ' 종 , 이집트 의 ' 할 라위 ' 종 , 이스라엘 의 ' 마드 줄 ' 종 , 예언자 무함마드 가 즐겨 먹 었 다는 사우디 아라비아 의 ' 아즈 와 ' 종 , 지중해 일대 에서 재배 되 는 터키 의 ' 닷 차 ' 종 , ' 죽 기 전 에 꼭 먹 어야 할 세계 음식 재료 1001 ' 에 선정 된 ' 칼 라사 ' 종 등등 이 있 다 . 보통 대추야자 는 아주 바짝 익기 전 에 수확 해 먹 으며 , [ 5 ] 이름 과 는 다르 게 대추 맛 이나 야자 맛 이 아니 라 의외 로 곶감 과 비슷 한 맛 이 나 지만 더 많이 달 다 . [ 6 ] 당도 나 식감 은 팥 앙금 같 기 도 하 다 . 너무 익 은 열매 는 당도 가 상상 할 수 없 을 정도 로 높 기 는 하 지만 , 너무 질겨서 먹 기 어려울 정도 다 . 게다가 이렇게 너무 익 은 대추야자 가 마르 면 정말 돌 처럼 단단 해진다 . 아랍 인 들 은 이것 을 주식 으로 먹 는데 빵 과 같이 먹 기 도 한다 . 소식 하 기 로 유명 한 아우구스투스 도 격무 와중 에 대추야자 를 조금 씩 먹 었 다고 전한다 . 또한 설탕 절임 수준 으로 달 아서 말릴 경우 그 저장 성 과 휴대 성 이 놀라울 정도 라 여행자 들 이나 선원 들 , 전쟁터 로 나서 는 군인 들 은 필수 적 으로 비상 식량 이나 전투 식량 으로써 먹 어 왔으며 , 이것 만 취급 하 는 시장 도 있 을 정도 . 최근 들 어 우리 나라 에서 도 판매 하 기 시작 했 다 . 2015 년 기준 으로 롯데마트 에서 이집트 산 , 이마트 에서 이스라엘 산 대추야자 를 수입 해 파 므로 규모 가 어느 정도 있 는 지점 의 수입 과일 구역 에서 볼 수 있 다 . 그 외 에 도 이 란산 , 미국 산 ( 주로 캘리포니아 산 인데 간혹 질 이 좋 지 않 은 경우 도 있 다 카더라 ) , 아랍에미리트 산 을 구입 할 수 있 다 . 인터넷 쇼핑몰 등 에서 도 대추야자 를 취급 하 는 곳 을 볼 수 있 는데 , 가격 대 는 대부분 오프라인 보다 싼 편 이 다 ( 배송 비 제외 ) . 2011 년 AFC 아시안 컵 을 대비 하 고자 아랍에미리트 에 훈련장 을 연 한국 국 대 축구팀 및 코치 진과 취재 하 고자 찾아간 기자 들 은 대추야자 를 흔하 게 먹 는 걸 신기 하 게 여겨서 인지 기자 들 이 현지 에서 대추야자 를 실컷 먹 는다고 썼 을 정도 이 다 . 이건 모두 공짜 이 며 , 더 달 라고 하 면 얼마 든지 한가득 실컷 준다고 한다 . 그런만큼 호텔 및 축구 시설 직원 들 도 간식 으로 빵 과 말린 대추야자 를 같이 자주 먹 는다고 쓸 정도 로 흔하 다고 한다 . 이슬람교 에서 도 매우 중요 하 게 여기 는 나무 이 다 . 예언자 무함마드 는 헤지라 이후 메카 인 들 에게 추격 받 을 때 무슬림 전사 들 과 함께 하루 에 대추야자 다섯 알 만 으로 연명 하 며 어려움 을 이겨 내 기 도 했으며 , 그렇게 많이 힘든가 ? 어지간 해도 너무 달 아서 보통 2 알 만 먹 으면 물리 는데 . .. 이슬람 에서 말 하 는 낙원 은 대추야자 가 있 고 , 술 [ 7 ] 이 강 을 이루 는 곳 이 라 말 한다 . 무슬림 들 에게 술 이 아닌 일상 을 살아가 는 음료 라고 하 여 마시 는 경우 도 많 은 게 바로 이 대추야자 의 즙 과 수액 을 발효 시켜 만든 술 아 라크 ( Arrack ) [ 8 ] 이 기 도 하 다 . 이슬람교 의 예언자 무함마드 도 즐겨 마셨 기 에 무함마드 도 즐겨 마신 것 이 라 이건 술 이 아니 라며 마시 는 경우 도 많 다 . 하지만 사막 유목민 들 에게 대추야자 술 아 라크 는 가축 의 젖 을 발효 시켜 만든 술 과 같이 중요 한 음료수 이 기 도 했 다 . 이슬람교 에서 술 은 모조리 금지 였 다면 이런 유목민 들 에게 이뭐병 소리 들으며 무시 당했 을 것 이 다 . 물 도 찾 기 어려운 사막 에서 물 대신 먹 는 이런 술 도 금지 하 라는 건 그냥 죽 으라는 뜻 이 다 . 이 때문 인지 이란 이나 사우디아라비아 , 오 만 , 쿠웨이트 , 카타르 같 은 술 을 법 적 으로 금지 하 는 보수 적 인 중동 이슬람 권 국가 에서 도 대추야자 로 만든 아 라크 주만 은 허용 한다 . 아라비안 나이트 에서 대추야자 에 대해 꽤 황당 한 이야기 가 실려 있 다 . 한 상인 이 먹 다 버린 대추야자 씨앗 에 어느 진 의 아들 이 맞 아 죽 어서 그 진이 상인 한테 복수 하 려는 이야기 다 . [ 9 ] 그런데 위 사진 에 나와 있 듯 대추야자 씨 의 크기 는 정말로 대추 씨 만 한 크기 , 즉 손톱 길 이 정도 밖에 안 되 어서 저걸 맞 고 죽 을 수 는 없 다 . ( ...) 아라비안 나이트 에 수록 된 이야기 는 대부분 인도 - 이란 에서 전해졌 는데 , 인도 가 원류 인 해당 이야기 는 원래 암 루드 ( 구아바 ) 를 던진 것 으로 아랍 에 전해 지 면서 대추야자 씨 로 윤색 된 것 같 다 . 대추야자 와 는 달리 구아바 에 맞 으면 죽 을 수 도 있 다 . 미드 스콜피온 에서 도 대추야자 에 대한 이야기 가 나오 는데 , 대추야자 의 영어 학명 ( date ) 과 남녀 가 만남 을 가지 는 데이트 ( date ) 의 철자 가 같 다는 점 을 이용 한 언어유희 이 다 . 시즌 1 에피소드 16 에 등장 한다 . 말린 과일 에서 벌레 가 간혹 발견 되 는 모양 이 다 . 이것 은 한국 에 수입 된 말린 열매 에 도 발견 되 는 듯 하 다 . 말린 무화과 처럼 아예 당절 임 형식 이 아닌 그냥 과일 그대로 를 말려 만드 는 형식 이 라 그렇 다 . 확실히 보관 성 은 굉장히 좋 아서 별다른 처치 없이 비닐봉지 같 은 데 대충 넣 어서 상온 에 1 년 넘 게 그냥 놔도 상하 거나 곰팡이 가 피 지 않 는다 . 공유 하 기 글 요소