첨가물 을 넣 지 않 고 가공 을 최소 화 한 제품 역시 인기 를 끌 것 으로 분석 됐 다 . 보통 과자 에 30 여 개 안팎 재료 가 들어가 는 반면 10 여 개 의 재료 만 써서 만든 ‘ 프리미엄 과자 ’ 는 완전히 자리 잡 는 추세 다 . 막걸리 열풍 또한 발효 식품 이 건강 에 좋 다는 이미지 를 갖 고 있 었 기 때문 에 현재 와 같 은 스타 성 을 발휘 할 수 있 었 다는 게 보고서 의 분석 이 다 .