다이어트 를 위해서 라면 패스트푸드 를 피해야 한다는 것 쯤 은 다이어트 에 관심 이 없 는 사람 이 라도 당연 하 게 여기 는 사실 이 다 . 최근 패스트푸드 점 들 도 ‘ 웰빙 ’ 시대 에 부합 하 기 위해 다이어트 를 위한 새로운 메뉴 들 을 선보이 고 있 지만 , 여전히 패스트푸드 는 소아비 만 의 주범 으로 , 혹은 다이어트 를 망치 는 대표 적 인 식단 으로 인식 되 고 있 다 . 간혹 비만 한 어린이 나 청소년 에게 패스트푸드 섭취 를 줄이 라고 권하 면 , 한결 같이 “ 패스트푸드 가 나쁘 다고 는 들 었 지만 , 도무지 왜 나쁜지 는 모르 겠 다 ” 라고 말 한다 . 우리 가 평소 먹 는 재료 로 만들 어 지 는 음식 이 며 , 버거 만 하 더라도 고기 와 빵 , 야채 등 이 고루 포함 되 어 있 지 않 느냐는 항변 을 듣 기 도 한다 . 패스트푸드 의 영양가 분석 결과 를 보 면 열량 에 비해 다른 영양소 가 상대 적 으로 낮 은 것 으로 조사 되 어 영양 적 으로 좋 지 못한 음식 으로 평가 된다 . 패스트푸드 를 자주 섭취 하 는 경우 동물 성 지방 은 과잉 섭취 하 게 되 는 반면 비타민 이나 무기질 등 필수 영양소 섭취 는 부족 하 는 불 균형 이 생길 수 있 다 . 패스트푸드 의 섭취 횟수 는 에너지 , 단백질 , 지방 의 섭 취량 과 직접 적 인 상관 관계 를 보이 기 때문 에 이 들 식품 의 섭 취량 이 높 아 질수록 에너지 섭취 과잉 을 초래 할 수 있 다 . 15 년 동안 이뤄진 어느 집단 조사 에 따르 면 패스트푸드 를 주 2 회 이상 먹 는 사람 은 1 회 이하 로 먹 는 사람 보다 체중 이 4 . 5 kg 더 증가 했 다고 한다 . 또한 대부분 의 패스트푸드 는 튀길 때 쇼트닝 을 이용 하 고 있 어서 트랜스 지방 이 많이 함유 되 어 있 다 . 트랜스지방 은 심혈 관 질환 발생 위험 성 을 증가 시킨다 . 후 렌치 후 라 이 한 봉지 에 는 4 . 6 g 의 트랜스지방 이 함유 되 어 있 는데 이 는 세계 보건 기구 에서 권고 한 기준량 의 2 배 이상 에 해당 하 는 양 이 다 . 과다 한 염분 도 문제 가 된다 . 버거 류 세트 메뉴 의 경우 염분 함량 이 1200 mg 을 초과 하 는 경우 가 많 다 . 하지만 간단 하 고 , 저렴 하 면서 맛 도 있 는 패스트푸드 의 유혹 을 물리치 기 란 쉽 지 가 않 다 . 오히려 참으 려고 만 하 면 더 땡기 는 것 중 의 하나 가 음식 의 유혹 이 아닌가 . 반드시 먹 어야 한다면 보다 현명 하 게 메뉴 를 선택 하 는 것 도 방법 이 다 . 1 . 세트 메뉴 보다 는 낱개 로 구입 을 한다 . 가격 이 저렴 하 다는 이유 로 세트 를 선택 하 면 열량 과 지방 을 과다 섭취 할 위험 이 더 높 으므로 단일 메뉴 로 주문 하 는 것 이 좋 다 . 특히 후 렌치 후 라이 등 셋 트 메뉴 에 포함 된 음식 들 은 고 칼로리 인 경우 가 많 으며 , 의도 하 지 않 게 많 은 양 을 먹 게 만든 다 . 단일 메뉴 를 선택 할 때 는 균형 을 고려 하 여 햄버거 를 먹 을 때 샐러드 를 같이 먹 거나 콜라 대신 우유 를 선택 하 는 것 이 좋 다 . 2 . 크기 가 작 은 것 을 택한다 . 메뉴 의 크기 가 클수록 열량 과 지방 이 증가 된다 . 와퍼 보다 는 주니어 와 퍼 를 선택 하 고 후 렌치 후 라이 등 은 스몰 사이즈 로 , 음료수 도 가장 작 은 컵 으로 주문 하 도록 한다 . 3 . 사이드 메뉴 와 음료수 는 열량 이 적 은 것 으로 선택 한다 . 사이드 메뉴 중 에서 야채 가 포함 된 것 을 선택 하 고 , 소스 는 적 게 사용 하 는 것 이 좋 다 . 콜라 는 라이트 콜라 를 주문 하 고 , 아이스크림 , 핫초코 등 은 열량 이 매우 높 으므로 아메리카노 커피 나 레몬 에 이드 등 을 주문 하 도록 한다 . 4 . 웰빙 메뉴 를 선택 한다 . 웰빙 에 대한 관심 이 높 아 지 면서 대부분 의 패스트푸드 매장 에서 웰빙 메뉴 를 선보이 고 있 다 . ( 예 ; 롯데 리아 호밀빵 버거 , KFC 징거 샐러드 등 ) 웰빙 메뉴 는 패스트푸드 의 영양 불 균형 을 어느 정도 보완 하 긴 하 지만 전체 열량 은 여전히 높 은 경우 가 많 기 때문 에 역시 주의 해야 한다 . 365 mc 비 만 클리닉 김하진 수석 원장 공유 하 기 글 요소