또한 동물 사료 의 기능 개선 을 위하 여 사용 되 는 효소 첨가제 중 대표 적 인 phytase 나 xylanase 의 경우 사료 제조 과정 , 유통 및 보관 과정 에서 효소 활성 이 저하 되 는 문제 가 발생 하 고 있 어 안정 화 기술 이 필요 하 며 동물 소화 기관 내 에서 도 활성 의 안정 적 유지 가 필수 적 이 므로 효소 의 내열 성 및 내산 성 을 증진 할 수 있 는 기술 이 요구 되 고 있 다 .