안녕 하 세요 ~~ 허세 남 이 죠 ? ​ ​ 저 는 사실 곱창 이나 막창 같 은 내 장류 를 즐겨 먹 지 는 않 는데요 . 가끔 씩 친구 들 만나 면 소주 한잔 하 러 가 는 정도 ? ​ 근데 얼마 전 어린 아들 이 " 아빠 , 곱창 이 먹 고 싶 습니다 . " 그래서 깜짝 놀랐 습니다 . ​ 아들 아 , 아빠 는 곱창 을 해 준 적 이 없 는데 ? 알 고 보 니 , 유치원 에서 곱창 이 들어간 찌개 가 나왔 는데 , ( 아마 곱창전골 이 겠 죠 ) 고기 가 있 길래 먹 어 보 니 맛 이 있 더라 , 이 말 이 이 었 죠 . ​ 평소 고슴도치 아빠 인 저 는 그 얘기 를 듣 고 00 마트 에서 파 는 곱창 을 사 다가 요리 해 보 았 지만 , ​ 실패 . ​ 그렇게 하릴없이 시간 만 가 다가 , ​ 얼마 전 , 아 는 분 이 맛있 는 곱창 이 있 다고 보내 준다는 걸 냉큼 " 땡큐 " 하고 받 기 로 했 습니다 . ​ 언 박싱 ! ! 금요일 날 퇴근 하 고 집 에 오 니 이미 배송 이 와 있 던 의문 의 스티로폼 . ​ 큰 부자 막창 처음 보 는 브랜드 였 지만 , 지인 분 이 맛있 다고 자랑 했으니 , 한번 믿 어 보 기 로 했 습니다 . ​ 사실 . .. 얼마나 보냈 나 궁금 해서 ㅋㅋ 당장 개봉 했 죠 . ​ 큰 부자 막창 총 4 팩 이 포장 되 어 있 고 , 각각 내용물 도 전부 다른 듯 합니다 . 생 막창 , 소 막창 , 소곱 창 , 소 대창 전체 다 해서 2 키 로 정도 되 는 양 이 네요 . ​ 잘 먹 겠 습니다 . ㅋ ​ 큰 부자 막창 친절 하 게 구워 먹 는 방법 까지 적혀 있 지만 , 이런 레시피 는 참고 만 하 고 , 비법 은 아니 지만 저 나름 의 방법 으로 구워 먹 기 로 했 죠 . ​ 큰 부자 막창 당연히 냉동 제품 이 니 살짝 미지근 한 물 에 담가서 해동 을 합니다 . ​ 큰 부자 막창 일단 이번 에 구워 먹 을 것 들 은 소 막창 , 소곱 창 , 소 대창 3 가지 구요 . ( 생 막창 은 나중 에 데리야키 소스 랑 졸여서 덮밥 을 만들 까 생각 중 입니다 . )​ 해동 이 되 는 동안 같이 먹 을 재료 들 을 손질 합니다 . 쌈 싸 먹 을 깻잎 , 구워 먹 을 부추 . 새송이 도 썰 었 죠 . 여기 서 새송이 를 길 게 썰 지 말 고 사진 처럼 동그랗 게 잘라 보 세요 . ​ 양파 도 큼직큼직 하 게 자르 구요 . ​ 첫 번 째 주자 는 소 대창 입니다 . 항상 집 에서 곱창 을 구워 먹 을 때 기름 이 너무 많이 튀 어서 고통 받 았 는데 , 그래서 오늘 은 에어 프라이어 로 초벌 을 하 고 , 개인 화로 에 한 점 씩 구워 먹 을 생각 입니다 . ​ 큰 부자 막창 대창 이랑 양파 랑 마늘 을 넣 고 , ​ 180 도 에 10 분 동안 초벌 할 거 에요 . ​ 근데 여기 서 , 초벌 하 는 동안 제 가 걱정 을 많이 한 게 , 고기 의 상태 가 좋 지 않 으면 에어 프라 이 어 돌아가 면서 안 좋 은 냄새 가 정말 많이 나 거든요 . 지난번 에 남 은 족발 로 덮밥 만들 때 도 그랬 고 , 마트 에서 산 곱창 도 냄새 가 많이 났었 는데 , ​ 신기 하 게 도 , ' 큰 부자 막창 ' 제품 은 냄새 가 안 나 더란 말 입니다 . 냄새 가 안 나 서 제 가 가까이 가 서 코 를 들이밀 고 냄새 를 맡아보 았 지만 , 냄새 따위 찾 을 수 없 었 어요 . ​ 이 부분 에서 아내 가 정말 좋 아 하 더군요 . 조리 하 면서 안 좋 은 냄새 가 나 면 먹 기 가 싫 어 지 는데 , 이날 아내 도 정말 맛있 게 먹 었 거든요 . ( 왜냐면 아내 는 곱창 을 안 먹 는 사람 이 에요 . )​ 큰 부자 막창 10 분 이 지나 고 , 뚜껑 을 열 어 보 니 , 대창 은 탱 글 할 정도 만 익 어 있 고 마늘 이랑 양파 는 군데군데 잘 익 었 습니다 . ​ 개인 화로 에 고체 연료 를 넣 고 불 을 켠 뒤 , ​ 크으 , , , , 이 맛 이 죠 . 개인 화로 에 한 점 씩 구워 먹 는 대창 한 점 . ​ 에어 프라이어 로 초벌 을 해서 기름 을 많이 뺀 상태기 때문 에 기름 이 나오 긴 하 지만 , 처음 부터 불판 에 구웠 을 때 랑 은 비교 가 될 만큼 기름 의 양 이 줄 었 어요 . ​ 큰 부자 막창 소스 도 넉넉 하 게 들 어 있 어서 따로 만들 지 않 아도 되 지만 , ​ 요리 블로거 인데 너무 편하 게 밥 먹 으면 좀 그렇 죠 ? 아내 도움 을 받 아 유린기 소스 금방 만들 었 습니다 . ​ 이 3 가지 소스 만 있 으면 , 딱히 다른 건 필요 없 을 듯 . ​ 큰 부자 막창 대창 을 구워서 먹 는 동안 에 , ​ 큰 부자 막창 소곱 창 을 뜯 어서 양파 , 마늘 이랑 같이 초벌 합니다 . 역시 180 도애 10 분 만 . ​ 냉장고 에 명란 이 있 길래 , 같이 구우 려고 올렸 어요 . ​ 소 대창 을 다 먹 을 때 쯤 에 어 프라이어 초벌 이 끝났 다는 신호 를 받 았 죠 . ​ 큰 부자 막창 초벌 이 끝난 소곱 창 을 화 로 위 에 올려서 구워 요 . 소대 창 은 잘려 있 었 는데 소곱 창 은 자르 지 않 고 길 게 들 었 네요 . ​ 매실주 한잔 에 ​ 큰 부자 막창 소곱 창 도 맛있 습니다 . ​ 큰 부자 막창 마지막 으로 소 막창 초벌 들어갑니다 . ​ 식당가 서 곱창 이나 막창 시키 면 빨갛 게 무친 콩나물 이랑 부추 같이 나오 잖아요 ? 그거 따라 해 보 려고 콩나물 은 고추가 루 양념 해서 만들 었 는데 , 부추 는 귀찮 아서 양념 없이 그냥 구웠 어요 그래도 곱창 에서 나오 는 기름 에 구워서 인지 맛있 었 습니다 . ​ 큰 부자 막창 역시 180 도 10 분 간 초벌 된 막창 . 소 막창 은 두께 가 좀 두꺼워서 초벌 상태 만 봐선 거의 그대로 네요 . ​ 큰 부자 막창 화 로 불 에 올려서 마져 구워 줬 죠 . 개인 적 으로 허세 남 이 제일 좋 아 하 는 부위 가 막창 입니다 . ​ 큰 부자 막창 정말 신기 하 게 도 , 구우 면서 내장 냄새 를 거의 못 느꼈 어요 . 큰 부자 막창 , 이 집 잘 하 네 . .. 이번 엔 선물 받 아서 먹 었 지만 , 다음 엔 돈 주 고 사 먹 어 봐야겠어요 . 큰 부자 막창 지글지글 , 아쉬운 점 은 이 개인 화로 에 들어가 는 고체 연료 수명 이 너무 짧 다는 것 . 이날 만 아내 와 저 각각 3 개 씩 총 6 개 의 연료 를 소진 했 습니다 . ​ 큰 부자 막창 에어 프라이어 로 초벌 을 하 고 화로 로 2 차 로 구워서 기름 자체 를 많이 줄이 긴 했 지만 , 그래도 부위 가 부위 인 만큼 일반 삼겹살 을 구워 먹 을 때 보다 기름 이 많이 나왔 어요 . 하지만 , 다 구워 먹 고 난 뒤 집 에서 나 는 냄새 는 삼겹살 보다 덜 났 습니다 . 곱창 , 대창 주제 에 담백 하 단 생각 까지 들 었 거든요 . ​ 마지막 한 점 샷 . ​ 사실 이날 전전날 . 그러니까 이틀 전 에 회식 으로 유명 한 곱창 집 을 갔 어요 . 하필 이 면 그 날 이 지인 분 께서 ' 큰 부자 막창 ' 을 보내 준다고 연락 한 날 이 라 , 속 으로 ' 낼모레 곱창 먹 어야 되 는데 회식 이 곱창 이 네 ' 하고 씁쓸 했 는데 , 아니 나 다를까 유명 한 집 인데 도 너무 느끼 해서 혼났 어요 . ​ 그러 고 이틀 후 만난 , 큰 부자 막창 으로 힐링 했 습니다 . 깔끔 하 고 담백 한 맛 으로 잘 먹 었 습니다 . ​ ​ 오늘 은 레시피 포스팅 은 아니 지만 , 혹시나 집 에서 곱창 구워 드 시 는 분 을 위한 꿀 팁 ! !​ 1 . 에 어 프라이어 에 양파 랑 마늘 을 같이 넣 고 180 도 10 분 동안 초벌 을 하 세요 ! ! 2 . 초벌 한 곱창 을 팬 에 구우면 기름 을 많이 줄일 수 있 습니다 ! !​ 이상 , 요리 하 는 남자 . 허세 남 이 었 습니다 .