동지 도 멀 었 는데 웬 팥죽 이 냐고요 ? 마치 팥죽 색깔 이 지만 아니 네요 . 우연히 만들 어 본 , 신 개발 ' 땅콩 흑 미죽 ' 이 어요 . ㅎ ~ 먹 다가 빌빌 남아도 는 땅콩 이 있 으면 죽 을 끓여 보 자 . 우연히 개발 한 죽 인데 . .. 검색 을 해 보 니 웬 걸 이렇게 영양 이 풍부 할 줄 이야 ~~ 재미 가 들려 연이 어 끓이 는 땅콩죽 , 경험 한 바 로 변비 에 놀라운 효과 가 있 으며 이유식 하 는 아기 들 의 골칫거리 인 변비 에 도 좋 은 효과 를 꾀하 리라 본다 . 심한 변비 에 는 땅콩 : 흑미 를 1 ; 1 로 하 여 죽 을 쑤 어 냉장고 에 두 었 다가 아침 공복 에 소량 만 먹 는다 . 저녁 엔 밥 대신 먹 으면 다이어트 에 도 좋 다 . 흑미 가 있 으면 흑미 로 , 아니면 그냥 백미 쌀 로 쑤 어도 깔끔 하 니 더 맛있 다 . 백미 로 죽 을 쑬 경우 에 는 땅콩 향 이 그대로 살 아 있 어 더 고소 하나 흑미 는 흑미 특유 의 향 이 섞여 땅콩 향 이 , 백미 로 쑬 때 보다 는 좀 뒤떨어지 는 듯 하 지만 , 그 영양 가치 가 놀랍 도록 뛰어나 다 하 니 흑미 로 쑤 는 게 더 낫 긴 하 겠 다 . 팥죽 을 싫어하 는 사람 도 고소 한 팥죽 같 은 별미 로 즐길 수 가 있 으며 설탕 을 넣 어도 단팥죽 처럼 맛난 훌륭 한 간식 이 된다 . 이번 겨울 어때요 ? 땅콩 흑미 보 양식 ~ 고소 하 고 매끄럽 고 흑 찰 미라 찰기 까지 있 는 . .. 감기 들 었 을 때 도 좋 아요 ! 이 요조 ( 아 ) 줌 마의 강추 ! ! 흑미 에 는 안토시아닌 색소 가 검 은 콩 에 비해 4 배 이상 많 답니다 . 또한 단백질 과 아미노산 은 물론 B 1 . B 2 . B 3 . 철 . 칼슘 . 아연 . 망간 . 셀레늄 등 의 미네랄 이 일반 쌀 의 5 배 이상 많 답니다 . 또한 간세포 의 활성 화 를 돕 는 셀레늄 이 풍부 해 간세포 파괴 를 억제 하 는 효능 이 뛰어나 음주 가 잦 은 사람 , 간염 , 간경 화 등 관련 질병 이 있 는 사람 이나 암 예방 에 도 좋 답니다 . 또한 각종 미네랄 성분 으로 인해 빈 혈도 예방 이 됩니다 . 특히 임신빈 혈 에 최고 랍니다 . 재료 / 땅콩 반 컵 , 흑미 한 컵 , ( 동량 도 무난 ) 물 은 4 컵 정도 , , 1 / 손쉽 게 구할 수 있 는 볶 은 땅콩 도 무난 땅콩 을 껍질 을 깐다 . ( 땅콩 도 물 에다 불린다 . ) 2 / 흑미 를 깨끗이 씻 어 불린다 . ( 불린 까만 물 은 버리 지 않 는다 ) 3 / 믹서 에다 1 , 2 를 섞 어서 곱 게 간다 . 4 / 재빨리 잘 저 어 주 면서 끓인다 . / 농도 를 보 아 가 며 물 을 더 부어도 좋 다 . 5 / 소금 간 을 한다 . 사진 : 글 / 이 요조 ☆ 빨리 잘 저 어 주 셔야 해요 . 찰 흑미 라 , 저 도 약간 몽글 거리 는 것 보이 시 지요 ? 각종 죽 의 효능 ( 1 ) 잣죽 - 피부 윤택 , 혈압 강화 , 신경통 , 관절 , 원기 회복 ( 2 ) 호두죽 - 기침 , 동맥 경화 예방 , 심장병 ( 3 ) 땅콩죽 - 동맥 경화 예방 , 속껍질 을 그대로 삶 아 복용 시 풍습 각기 ( 4 ) 깨죽 ( 흑임자죽 ) , 깨 집 국 , 깨강정 , 깨 국왕 , 깨다식 - 피부 및 머리카락 에 윤기 , 피부 미용 , 심장 마비 , 고 혈압 등 성인병 예방 회춘 , 변비 , 감기 , 폐결핵 , 시력 증진 ( 5 ) 율무죽 - 자양 강장 , 최근 항종 양물 질 증명 ( 6 ) 새 우죽 ( 보리새우 ) - 철분 이 많 아 빈혈 예방 ( 7 ) 생 굴죽 - 병후 회복 , 빈혈 , 식은땀 , 야뇨증 , 강장 ( 8 ) 능성 어죽 - 여름철 배앓이 , 임산부 의 산후 조리 , 숙취 ( 9 ) 삼씨 죽 ( 마인 ) - 체력 보강 , 변비 ( 10 ) 표고버섯 죽 - 고 혈압 , 심장병 예방 ( 11 ) 우유죽 ( 타락 ) - 노년기 의 건강 유지 * 검색 글 죽 , 소금 간 을 할 때 의 요령 그냥 소금 을 자칫 덥 썹 넣 게 되 면 잘못 하 면 짜 고 그 소금 이 다 녹기 까지 몇 번 의 간 을 보 아야 한다 . 소금 을 물 에다 녹여서 소금물 로 사용 하 면 수월 해서 좋 다 . 공유 하 기 글 요소