본 발명 에 있 어서 , 상기 효모 는 통상 의 효모 배양 조건 에서 배양 할 수 있 으나 , 바람직 하 게 는 효모 의 종류 에 따라 적당 한 조건 , 예컨대 25 내지 35 ℃ 의 온도 로 6 내지 80 시간 배양 하 는 것 을 특징 으로 한다 . 또한 , 상기 효모 를 배양 하 기 위한 배지 에 는 상기 유출 액 이외 에 통상 의 배지 조성물 을 추가 로 함유 할 수 도 있 다 .