' 생활 의 달인 은둔 식 달 ' 보 은 막창 순대 달인 , ' 고 바우 순대 ' 비법 은 아로니아 넣 은 소금 
 ' 생활 의 달인 ' 막창 순대 달인 이 소개 됐 다 . 
 28 일 오후 방송 된 SBS TV ' 생활 의 달인 ' 의 ' 은 둔 식 달 ' 코너 에서 는 보 은 막창 순대 달인 의 맛집 이 전파 를 탔 다 . 
 이곳 맛 집 에서 는 일반 순대 와 달리 당면 없이 채소 로 만 채워진 막창 순대 를 맛볼 수 있 다 . 
 이때 순대 위 에 삭힌 고추 를 얹 어 먹 으면 특별 한 맛 을 느낄 수 있 다 . 
 맛집 을 방문 한 임홍식 셰프 는 " 먹 는 순간 사르르 녹 는다 " 며 " 한 숟가락 먹 으니까 무아지경 이 다 " 라고 극찬 했 다 . 
 아울러 이곳 에서 는 순대 와 다양 한 채소 가 어우러진 순대 전골 도 함께 판매 한다 . 
 주인장 은 막창 순대 를 만들 기 위해 먼저 소금 위 에 아로니아 를 올린 후 왕겨 에 2 시간 동안 중탕 을 거친다 . 이 과정 을 거치 면 소금 의 색 이 보라색 으로 물들 며 향 이 베인 다 . 
 또한 순대 소 에 는 생강 , 대추 등 을 압력솥 에 넣 어 잡 내 를 잡 아 주 고 , 이어 강낭콩 을 품 은 땅콩 호박 을 쪄낸 뒤 함께 으깨 주 면 완성 된다 . 
 한편 이날 소개 된 막창 순대 달인 의 맛집 상호 는 ' 고 바우 순대 ' 로 알려졌 다 .