불린 후 넣 어야 하 고 , 껍질 에 내 서 맛 이 나온다고 많 은 요리사 들 이 설레 바리 치 는데 , .. 맛 이 나오 긴 하 는데 동시 에 쌉쌀 한 맛 도 나오 기 때문 에 장단점 이 있 따 . 파 뿌리 는 넣 으면 뭔가 맛 이 강하 게 된다 . 은근 한 불 에서 는 최대 1 기간 끓이 면 되 고 강 불 은 30 분 만 끓이 면 된다 . 더 끓이 면 야채 노린내 가 날 수 있 다 . 진하 게 먹 으려면 물 2 : 등뼈 1 을 넣 으면 된다 . / / / 안 상게 하 는 것 양념 법 , 고속 퀜칭 등 많 은 잡 기술 이 있 는데 , ... 좀 어렵 다 . .... 돈 코츠 라멘 육수 제대로 긇이려면 여기 서 기술 이 3 단계 더 들어가 는데 이거 제대로 끓이 는 사