유자 의 효능 정의 한쪽 으로 치우친 공 모양 이 며 지름 4 ∼ 7 cm 이 다 . 빛깔 은 밝 은 노랑 색이 고 껍질 이 울퉁불퉁 하 다 . 향기 가 좋 으며 과육 이 부드러우 나 신맛 이 강하 다 . 원산지 는 중국 양쯔강 상류 이 다 . 한국 에 는 840 년 ( 문성왕 2 ) 신라 의 장보고 가 중국 당나라 상인 에게 얻 어 와 널리 퍼졌 다고 한다 . 《 세종실록 》 31 권 에 1426 년 ( 세종 8 ) 2 월 전라도 와 경상도 연변 에 유자 와 감자 를 심 게 한 기록 이 있 다 . 이 로 미루 어 재배 시기 는 세종실록 에 기록 된 것 보다 훨씬 오래 전 으로 추정 된다 . 종류 에 는 청 유자 · 황유자 · 실유 자 가 있 다 . 한국 · 중국 · 일본 에서 생산 하 는데 , 한국 산 이 가장 향 이 진하 고 껍질 이 두텁 다 . 국내 주요 산지 로 는 전라남도 고흥 · 완도 · 장흥 · 진도 와 경상남도 거제 · 남 해 · 통영 등 이 다 . 주요 성분 으로 비타민 C 가 레몬 보다 3 배 나 많이 들 어 있 어 감기 와 피부 미용 에 좋 고 , 노화 와 피로 를 방지 하 는 유기산 이 많이 들 어 있 다 . 그 밖 에 비타민 B 와 당질 · 단백질 등 이 다른 감귤류 과일 보다 많 고 모세 혈관 을 보호 하 는 헤스페리딘 이 들 어 있 어 뇌혈관 장애 와 풍 을 막 아 준다 . 또 배농 ( 排膿 ) 및 배설 작용 을 해서 몸 안 에 쌓여 있 는 노폐물 을 밖 으로 내보낸다 . 얇 게 저며 차 를 만들 거나 소금 이나 설탕 에 절임 을 하 여 먹 는다 . 과육 은 잼 · 젤리 · 양갱 등 을 만들 고 즙 으로 는 식초 나 드링크 를 만든 다 . 껍질 은 얼려 진 공건 조한 뒤 즉석식품 으로 이용 하 거나 가루 를 내 어 향신료 로 쓰 고 , 종자 는 기름 을 짜 서 식용유 나 화장품 용 향료 로 쓰 거나 신경통 · 관절염 약 으로 쓴다 . 술 을 담그 기 도 하 는데 , 기관지 천식 과 기침 · 가래 를 없애 는 데 효과 가 있 다 . - 네이버 맥 과 사전 - 유자 의 성질 은 서늘 하 면서 맛 은 달 고 시 다 . 방향 성 건위 효과 가 있 어서 소화 불량 , 구역 질 이 날 때 , 밥맛 이 없 을 때 사용 하 면 효과 적 이 다 . 또 가래 를 삭이 고 기침 을 그치 게 하 는 데 도 좋 다 . 특히 서늘 한 성질 때문 에 가슴 을 시원 하 게 하 며 , 술독 을 풀 어 준다 . 유자 속 에 당분 은 약 2 - 5 % 로 비교 적 적 은 데 비해 , 유기산 은 6 . 2 % 로 많 기 때문 에 생것 으로 먹 을 수 가 없 다 . 유자 를 많이 먹 으면 간 의 기운 을 상하 게 할 수 도 있 다 . 특히 학질 처럼 열 이 올랐 다 내렸 다 하 는 사람 은 복용 하 지 않 는 것 이 좋 다 . 또 기운 이 약하 고 설사 를 자주 하 는 사람 도 역시 피하 도록 해야 한다 . 효능 및 복용 법 관절염 , 류머티즘 - 유자 는 비타민 C 의 함량 이 높 아 감기 , 신경통 , 풍 의 치료 와 예방 에 유효 하 며 암 예방 효과 도 있 다 . 혈액 의 흐름 을 도와 주 고 통증 을 가라앉히 는 효과 가 있 어 류머티스 에 도 도움 을 준다 . 복 용법 유자 씨 를 달여 먹 어도 좋 으나 유자 1 ∼ 2 개 를 둥글 게 썰 어 목욕물 에 띄워 목욕 을 해도 좋 다 . 중풍 - 유자 속 의 헤스 페레 딘 이 라는 물질 은 비타민 P 와 같 은 효력 을 나타내 어 모세 혈관 을 보호 하 고 강 하 게 하 는 힘 을 갖 고 있 다 . 따라서 뇌혈관 장애 로 일어나 는 풍 에 유자 가 좋 다 . 그 밖 에 도 새 큼 한 맛 의 성분 인 구연산 이 4 % 가량 들 어 있 어 몸 의 피로 를 풀 어 주 고 소화액 의 분비 를 도와 주 기 도 한다 . 또 칼슘 , 칼륨 등 의 무기질 도 많이 들 어 있 다 . 복 용법 물 기 없 는 마른 수건 으로 깨끗이 닦 은 다음 얇 게 저며 썰 어 설탕 이나 꿀 에 재 어 놓 았 다가 찻숟가락 으로 하나 씩 떠서 끓 는 물 을 부 어 마신다 . ♣ 약차 - 유자차 의 효능 신경통 · 중풍 을 예방 · 치료 한다 달콤 한 맛 과 부드러운 향 이 일품 인 유자차 는 모세 혈관 을 튼튼 하 게 하 고 혈액 순환 을 촉진 시켜 뇌혈관 에 이상 이 생겨 발생 하 는 중풍 을 예방 하 며 신경통 에 도 좋 은 약효 를 나타낸다 . 또 암 을 예방 하 는 비타민 C 와 카로틴 이 풍부 하 다 . 만드 는 법 ① 껍질 이 울퉁불퉁 하 고 진한 오렌지색 을 띤 유자 를 골라 깨끗이 씻 은 다음 물기 를 닦 는다 . ② 씻 어 놓 은 유자 를 세로 로 반 을 자른 다음 얇 게 반달썰기 한 후 밀폐 용기 에 꿀 과 함께 켜켜로 깔 고 뚜껑 을 닫 아 서늘 한 곳 에 15 일 정도 재워 둔다 . ③ 따뜻 하 게 데워 둔 찻잔 에 유자 시럽 1 작 은 술 을 넣 고 적당량 의 물 을 부 은 다음 고루 저어서 마신다 . 꿀 을 넣 어 재운 시럽 이 므로 달콤 한 맛 이 있 어 따로 단맛 을 더 하 는 것 은 피한다 . 감기 예방 하 는 유자차 , 지금 만들 어 두 세요 … 유자청 만들 기 늦 가을 에 는 유자 가 제철 이 라 값 이 쌀 뿐 만 아니 라 맛 도 가장 좋 다 . 유자 는 레몬 보다 비타민 C 가 훨씬 많이 함유 되 어 있 을 뿐 만 아니 라 감기 와 암 을 예방 하 고 숙취 해소 에 효과 가 있 는 등 다양 한 효능 을 자랑 한다 . 하 지만 시고 떫 은 맛 때문 에 그냥 먹 기 는 힘들 다 . 설탕 이나 꿀 과 함께 재 어 차 로 마시 거나 다양 한 요리 에 활용 해 보 자 . 재료 유자 3 개 , 설탕 1 컵 만들 기 1 유자 는 깨끗이 씻 어 마른 수건 으로 깨끗이 닦 은 뒤 껍질 과 과육 을 분리 해 하얀 속껍질 을 깨끗이 벗겨 내 고 껍질 을 잘 게 채 썬 다 . 2 냄비 에 ① 과 남 은 과육 을 넣 고 분량 의 설탕 을 넣 는다 . 3 ② 를 약한 불 에 올려 나무 주걱 으로 저으며 5 분 정도 조린다 . 유자 와 설탕 을 냄비 에 넣 고 졸이 면 단맛 이 더욱 잘 배 지만 , 냄비 에 졸이 는 과정 이 번거롭 다면 껍질 과 과육 을 분리 하 지 않 은 상태 에서 반달 모양 으로 채 썰 어 병 에 설탕 을 켜켜이 쌓 는 방법 도 있 다 . 4 ③ 을 소독 한 도자기 나 유리병 에 꽉 채워 넣 어 공기 가 들어가 지 않 도록 하 고 뚜껑 을 닫 은 뒤 식 으면 냉장 보관 한다 . ■ 요리 / 박용일 ( 2 Color Space , 02 - 741 - 2468 ) ■ 진행 / 강주일 기자 ■ 사진 / 이주석 한 방차 광고 유자차 ㆍ생강차ㆍ모과차ㆍ갈근차 감기 에 효과 결명자차 시력 증진 ㆍ대추차 불면증 해소 도움 아침 이나 공복 에 하루 2 - 3 잔 씩 꾸준히 마셔야 ( 서울 = 연합뉴스 ) 박찬교 편집 위원 = 따끈 한 차 한 잔 이 그리워지 는 계절 이 다 . 아침 저녁 일교차 가 심한 환절기 엔 커피 나 인스턴트 차 대신 약 이 되 는 한 방차 를 마시 는 것 이 건강 증진 에 도움 이 된다 . 대추 , 모과 , 오미자 , 유자 등 우리 주위 에서 쉽 게 구할 수 있 는 약재 를 이용 한 한 방차 는 ' 동의보감 ' 에서 도 ' 양생 의 선약 ' 이라고 했 다 . 둥굴레 차 나 결명자차 처럼 간단 하 게 끓여 물 처럼 마시 는 차 도 있 지만 약효 를 지닌 한 방차 는 아침 이나 공복 에 하루 두세 잔 씩 꾸준히 마시 는 게 효과 적 이 다 . 큰 돈 들 이 지 않 고 가정 에서 손쉽 게 끓여 마실 수 있 는 한 방차 의 종류 와 효능 을 알아본다 . ◇ 유자차 = 비타민 C 가 레몬 보다 3 배 나 많이 들 어 있 어 감기 와 피부 미용 , 피로 회복 에 좋 다 . 또 비타민 B 와 당질 , 단백질 등 이 다른 감귤류 과일 보다 풍부 할 뿐 아니 라 모세 혈관 보호 기능 이 있 어 뇌혈관 장애 와 풍 을 막 아 준다 . 알맞 게 썬 유자 를 설탕 이나 꿀 에 재워 밀봉 한 후 서늘 한 곳 에 4 ∼ 5 개월 보관 한 뒤 음용 한다 . ◇ 구기자차 = 한방 에서 는 강장제 . 해열제 로 쓰 고 간 기능 보호 에 도 효능 이 있 다 . ' 본초강목 ' 에 는 ' 체내 에 있 는 사기 , 가슴 의 염증 , 갈증 을 수반 하 는 당뇨병 이나 신경 이 마비 되 는 질병 에 좋 다 ' 고 적혀 있 으며 부작용 도 거의 없 다 . 구기자 한 줌 에 물 2 ℓ 를 넣 고 20 ∼ 30 분 정도 끓여서 조금 씩 꾸준히 마신다 . ◇ 모과차 = 알 카리 성 식품 으로 당분 , 칼슘 , 칼륨 , 비타민 C , 유기산 , 타닌 성분 등 이 들 어 있 어 감기 의 열 을 내리 고 기관지 를 튼튼 하 게 해준다 . 또 속 이 울렁거리 거나 설사 가 날 때 먹 으면 편안 해진다 . 한방 에서 는 감기 나 , 기관지염 , 폐렴 등 의 치료 약 으로 쓴다 . 모과 는 껍질 을 벗기 고 씨 를 발라내 어 얇 게 썬 다음 설탕 이나 꿀 에 재워 모과 청 을 만들 어 두 었 다가 필요 할 때 마다 쓴다 . ◇ 대추차 = 우리 조상 들 이 신경 안정제 로 즐겨 쓴 대표 적 한방 생약 으로 당분 , 섬유질 , 칼슘 , 철분 등 이 풍부 하 다 . 여러 과실 가운데 노화 를 방지 하 는 비타민 P 의 함량 이 제일 많 아 예 부터 보건 차 로 애용 돼 왔으며 신경 쇠약 , 빈혈 , 식욕 부진 등 에 효과 가 있 다 . 대추 는 물 에 끓여 먹 는 것 이 가장 좋 은 조리법 이 다 . 물 2 ℓ 에 대추 70 ｇ 정도 를 넣 고 20 ∼ 30 분 쯤 끓여서 마신다 . ◇ 갈근차 = 칡 의 뿌리 로 만들 며 혈관 확장 뿐 아니 라 숙취 해소 에 도움 이 된다 . 특히 초기 감기 로 인한 고열 과 두통 에 효능 이 있 고 갈증 을 멎 게 한다 . 물 2 ℓ 에 갈근 30 ∼ 40 ｇ 정도 를 넣 고 30 분 정도 끓인 뒤 찌꺼기 를 건져 낸 다음 마신다 . 대추 25 ｇ 가량 을 넣 고 함께 끓이 면 더욱 좋 다 . ◇ 결명자차 = 눈 을 밝 게 해 주 는 씨앗 이 라는 뜻 의 결명자 는 시력 을 증진 시키 는 효능 이 있 을 뿐 아니 라 혈압 을 내려 주 고 만성 변비 에 효과 적 이 다 . 물 2 ℓ 에 적당량 을 넣 어 끓이 면 은은 하 고 구수 한 맛 이 일품 으로 보리차 처럼 식수 대용 으로 마실 수 있 다 . ◇ 생강차 = 한방 에서 는 건강 ( 乾薑 ) 이 라 해서 뿌리줄기 를 말려 약재 로 쓴다 . 생강 은 혈관 을 확장 시켜 혈액 순환 을 촉진 하 는 성분 이 있 어 감기 치료 에 효과 가 있 다 . 또 비타민 C 와 단백질 이 풍부 해 위장 을 보호 하 고 장 을 튼튼 하 게 해 주 며 식욕 증진 , 숙취 해소 에 도 도움 을 준다 . 물 2 ℓ 에 생강 30 ∼ 40 ｇ 을 넣 고 20 ∼ 30 분 가량 끓인 뒤 식수 대용 으로 마신다 . ◇ 오미자차 = 쓴맛 , 단맛 , 매운맛 , 신맛 , 짠맛 의 다섯 가지 맛 을 가진 오미자 는 혈액 순환 을 개선 하 고 혈압 을 내린다 . 특히 과로 로 인한 기억력 감퇴 에 효과 적 이 고 심장 을 강하 게 하 고 면역력 을 높여 주 어 강장제 로 쓴다 . 특히 진해 . 거담 작용 이 있 어 겨울철 감기 예방 에 도 도움 을 준다 . 물 1 ℓ 에 오미자 한 줌 을 넣 고 빨 갗 게 색 이 우러나올 때 까지 끓여 수시로 마신다 . ◇ 귤 차 = 귤 은 비타민 C 과 풍부 하 고 구연산 과 정유 레몬 이 들 어 있 어 피로 를 풀 어 주 며 감기 예방 에 효과 가 있 다 . 또 비타민 P 성분 이 있 어 동맥 경화 와 고 혈압 예방 에 효과 가 있 고 칼로리 소모 를 높여줘 다이어트 와 피부 미용 에 도움 이 된다 . 얇 게 썬 귤 을 용기 에 담 아 설탕 시럽 을 부 어 귤 청 을 만든 다음 냉장고 에 20 일 정도 보관 한 뒤 음용 한다 . 공유 하 기 글 요소