요즘 집들이 나 생일상 에 빠지 지 않 는 메뉴 중 에 무 쌈 말 이나 구절판 이 꼭 있 더군요 . 맛 이 담백 하 고 개운 해서 누구 나 거부 감 없이 먹 을 수 있 는 음식 이 죠 . 산뜻 한 맛 때문 에 특히 여성 들 이 더욱 좋 아 하 지요 . 칼로리 부담 도 없 어서 다이어트 하 는 분 들 에게 도 좋 을 것 같 아요 . 오늘 은 소고기 대신 살 이 오동통 한 새우 를 넣 어 더욱 담백 하 고 깔끔 하 게 만들 어 보 았 답니다 . 무 쌈 을 찍 어 먹 는 땅콩 소스 를 땅콩 건더기 가 오독 오독 씹히 도록 만들 어 더욱 씹 는 감 이 좋 게 만들 어 보 았 어요 . [ 재 료 ] 절 임무 ( 시판 용 ) 15 장 , 화이트 새우 ( 중간 크기 새우 ) 15 마리 , 크 래미 5 개 , 계란 2 개 , 오이 1 개 , 당근 1 / 2 개 , 무순 한줌 , 미나리 약간 [ 땅콩 소스 ] 땅콩버터 2 큰 술 , 땅 콩가루 2 큰 술 , 깨소금 1 큰 술 , 간장 2 큰 술 , 연 겨자 1 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 레몬 즙 2 큰 술 , 설탕 2 큰 술 , 꿀 2 큰 술 땅콩 소스 는 약간 매콤 한 맛 입니다 . 기호 에 따라 메 콤 한 맛 을 연 겨자 로 조절 하 세요 . [ 만드 는 방법 ] 1 . 오이 는 겉면 만 돌려 깍 아서 채 썰 고 , 당근 도 같 은 크기 로 채 썰 어 줍니다 . 2 . 계란 은 흰자 와 노른자 를 갈라서 각각 지단 을 부쳐 채 썰 고 , 크 래미 살 도 다른 재료 와 크기 를 맞춰 썰 어 준비 하 고 무순 과 새우 도 준비 하 세요 . 3 . 새우 는 중간 크기 의 화이트 새우 를 사용 했 어요 . 데친 후 몸통 이 구부러지 는 것 을 방지 하 기 위해 안쪽 으로 칼집 을 서너 군데 넣 어 줍니다 . 4 . 끓 는 물 에 소금 으 약간 넣 고 살짝 데친 후 꺼내 물기 를 빼 서 준비 합니다 . 5 . 미나리 는 잎 부분 을 떼 내 고 깨끗이 씻 어 끓 는 물 에 살짝 데친 후 , 찬물 에 헹궈 물기 를 짜 주 세요 . ~ 무 쌈 을 단단히 고정 시키 는 역할 을 하 는 마 니리 는 꼭 사용 하 지 않 아도 무방 합니다 . 6 . 위 의 땅콩 소스 재료 를 모두 섞 어 소스 를 만들 어 주 세요 . 땅 콩가루 는 소스 에 바로 섞 어 주 어도 되 지만 남겨 두 었 다가 먹 기 직전 소스 위 에 얹 어야 오독오독 씹 는 느낌 이 좋 아요 . 7 . 완성 된 땅콩 소스 에 남겨둔 땅 콩가루 를 얹 어 냅니다 . 8 . 절 임무 는 요즘 시판 용 이 잘 나와 있 어서 예전 처럼 번거롭 게 집 에서 만들 지 않 아도 되 겠 더군요 . 재료 준비 가 소스 까지 완벽 하 게 다 되 었 으면 만들 어 볼까요 . 재료 들 을 접시 에 돌려 담 아 상 에 내 어 각자 싸 먹 어도 편리 하 겠 죠 . 그러나 더욱 정성 을 담 아 하나 하나 쌈 을 만들 어 더욱 먹 기 좋 게 해 보 았 어요 . 9 . 절 임무 에 오이 , 당근 , 무순 을 깔 고 노른자 지단 , 흰자 지단 , 크 래미 살 을 얹 은 후 새우 를 마지막 으로 얹 어 무 의 양옆 을 단단히 여며 미나리 로 묶 어 줍니다 . 미나리 없이 무 쌈 을 단단히 여며 접시 위 에 살짝 담아내 도 잘 풀 어 지 지 않 는답니다 . ~ 저 는 더욱 식감 을 좋 게 하 기 위해 데친 미나리 를 묶 어 주 었 어요 . 무 쌈 말이 를 하나하나 싸 는 수고 는 있 었 지만 먹 기 가 매우 편하 고 , 모양 도 예쁘 지요 . 정성 을 가득 담 은 모습 이 엿보이 지요 . 고수 한 땅콩 소스 푹 ~ 찍 어 한입 먹 어 봅니다 . 새우 가 들어가 더욱 깔끔 한 무 쌈 말이 가 고소 한 소스 와 어울려 넘 넘 맛있 어요 . [ 글 : 요안나 ( hyleeyan ) / 제공 : 네이버 키친 ] _________ 맛나 게 만들 어 드세요 _________ 공유 하 기 글 요소