3 . Mel 커피 신사이바시 역 2 번 출구 를 나와 대로변 에서 2 블럭 직진 후 좌회전 하 며 1 블럭 정도 를 걸어가 면 찾 을 수 있 다 . ​ Mel 커피 는 한국인 들 사이 에서 도 제법 알려진 카페 이 다 . 커피 도 맛있 긴 하 지만 2 평 남짓 한 좁 은 공간 에서 운영 되 고 있 는 카페 로 더 유명 하 다 . 재일 교포 2 세 가 운영 하 고 있 는 카페 로 카페 를 들어서 는 순간 ' 정말 좁 다 ' 라는 생각 이 든다 . 이 곳 은 내 가 방문 한 카페 중 에서 유일 하 게 열 풍식 로스터 기 를 가지 고 로스팅 하 는 카페 였 다 . Previous imageNext image 골목 코너 부근 에 위치 하 고 있 어 찾 기 쉽 다 . 주택 들 사이 에 위치 하 고 있 어 눈 에 잘 띄 는 편 이 다 . 부부 가 운영 하 고 있 고 , 소소 하 고 아기자기 한데 목조 건물 특징 상 편안 한 기분 까지 느껴진다 . 단 2 평 에 이런 분위기 를 연출 한 것 이 감탄 을 자아내 게 한다 . ​ Mel 커피 를 들어가 보 면 작 고 아담 한 공간 이 지만 , 사용 하 고 있 는 기계 들 은 최고 수준 의 장비 로 구성 되 어 있 다 . 좌측 사진 오른쪽 에 보이 는 로스터 기 는 3 kg 짜리 probat 로스터 기 . probat 로스터 기 는 로스터 기 브랜드 중 탑 오브 탑 브랜드 로 커피 업 종사자 들 에게 알려져 있 다 . 그리고 좌측 사진 왼쪽 에 빨간색 으로 lamarzocco 라고 각인 이 되 어 있 는 기계 는 에스프레소 머신 이 다 . 이 또한 커피 업 에 종사 하 는 사람 들 에게 있 어 가장 많이 알려진 에스프레소 머신 브랜드 이 다 . 스타 벅스 가 전자동 에스프레소 머신 으로 변경 하 기 전 에 채택 했 던 에스프레소 머신 또한 lamarzocco 이 다 . 작 은 가게 지만 커피 를 만드 는 부분 에 있 어서 는 최고 의 장비 와 최고 의 열정 을 가지 고 있 는 모습 을 볼 수 있 다 . Mel 커피 에서 는 시즌 상품 을 판매 하 고 있 다 . 라떼 를 좋아하 는 사람 들 이 주변 에 있 다면 저 윈터 기프트 를 선물 로 줘도 좋 을 것 이 다 . 라떼 베이스 2 변 , 드립 팩 으로 구성 된 선물 세트 이 다 . ​ 오사카 에서 맛본 일본 커피 들 의 공통 적 인 특징 은 ' 스모키 ', ' 묵직 함 ' 이 었 다 . 이 스모키 와 묵직 함 은 한국 에서 느껴 지 는 그런 스모 키 가 아니 다 . 훈제 를 한 느낌 이 라고 해야 할까 ? 정말 탄 맛 이 날 때 가 있 다 . 하지만 그 탄 맛 이 스타 벅스 의 태운 재 맛 이 아니 라 aroma 와 flavour 가 느껴 지 면서 도 입안 에 훈연 향 이 가득차 는 느낌 이 든다 . 산미 보다 는 유럽 식 의 쓴맛 을 강조 한 맛 이 며 , 이 는 직 화 로스터 기 를 사용 하 는 커피 들 의 공통점 이 다 . 그런데 Mel 커피 에서 는 한국 적 인 커피 맛 을 느낄 수 있 었 다 . 아무래도 로스터 기 가 열 풍식 이 다 보 니 커피 가 가지 고 있 는 산미 를 살리 면서 깔끔 한 커피 맛 을 보여 주 는 것 같 다 . 왜 타 카페 와 는 달리 probat 을 사용 하 는지 물 어 보 니 추구 하 는 맛 이 직 화식 보다 는 열 풍식 으로 로스팅 할 때 더 잘 나타난다고 했 다 . Previous imageNext imageMel 커피 외부 모습 . 감성 적 인 간판 과 외부 의자 . 그리고 감성 충만 한 벽면 브랜드 레터링 . Mel 커피 는 좁 다는 단점 을 빼 면 모든 부분 이 만족 스러운 카페 다 . mel 커피 의 가격 은 한국 과 비슷 한 수준 으로 핸드 드립 1 잔 에 7 , 000 원 정도 였 다 . 핸드 드립 도 맛있 고 라떼 도 맛있 다 . 특히 라떼 를 좋아하 신다면 라떼 베이스 를 하나 사 보 시 길 추천 한다 . 라떼 베이스 5 ~ 6 인분 1 병 에 898 엔 ( 약 1 만 원 ) Mel 커피 는 타 카페 와 달리 라떼 베이스 라는 상품 을 판매 하 고 있 다 . 이 라떼 베이스 에 우유 만 블 렌 드 하 면 일반 커피숍 에서 마시 는 라떼 맛 을 느낄 수 있 다 . 일반 에스프레소 와 는 달리 라떼 로 마시 기에 적합 한 수준 으로 로스팅 된 원두 를 에스프레소 로 추출 한 것 으로 mel 커피 에서 만 볼 수 있 는 차별 화 된 상품 이 다 . ​​ Previous imageNext imageCOE 커피 와 커핑 스푼 . Mel 커피 는 타 카페 에 비해 좀 더 커피 에 있 어서 는 진지 한 느낌 이 있 다 . 타 카페 와 는 달리 스페셜 티 중 에서 도 COE 급 이상 의 커피 도 판매 하 고 있 고 커 퍼 들 에게 필수 도구 인 커핑 스푼 도 판매 하 고 있 다 . ​ Mel 커피 를 방문 한 이후 카페 운영 에 대한 생각 이 변했 다 . 커피 가 가지 고 있 는 본연 의 맛 을 끌어올리 기 위해 노력 하 는 모습 과 커피 라는 본질 에 집중 하 는 모습 에 자극 을 받 았 다 . 카페 를 운영 하 는 사람 은 기본 적 으로 맛있 는 커피 를 제공 할 수 있 어야 한다 . 그 본질 을 지키 지 않 으면 손님 으로부터 멀 어 진다 . 가장 단순 하 지만 가장 중요 한 부분 을 Mel 커피 는 잘 지켜 나가 고 있 었 다 . 그리고 이 들 과 커피 를 주제 로 대화 하 다 보 면 커피 에 대한 순수 하 고 진지 한 모습 을 보 고 진한 인상 을 가지 고 올 수 있 다 . 오사카 에서 깔끔 하 고 풍미 가 있 는 커피 를 마시 고 싶 다면 , 맛있 는 라떼 를 마시 고 싶 다면 Mel 커피 를 추천 한다 . ​