요리 주점 프랜차이즈 구노 포차 , ‘ 1 인 배달 전문점 ’ 런 칭 … 유망 소자본 창업 아이템 으로 부상 
 등록 2018 . 09 . 18 14 : 51 : 59 
 민족 대 명절 추석 을 앞두 고 있 지만 예비 창업자 들 의 발걸음 은 분주 하 기 만 하 다 . 추석 이후 창업 을 목표 로 은퇴 한 베이비 부머 세대 부터 가사일 을 해 오 던 주부 , 취업 에 곤란 을 겪 는 청년층 까지 다양 한 연령 층 의 예비 창업자 들 이 유망 프랜차이즈 창업 아이템 선정 을 놓 고 고민 하 는 모습 이 다 . 
 올해 에 이어 내년 에 도 큰 폭 의 최저 임금 상승 으로 ‘ 인건비 ’ 가 화두 가 되 면서 요식업 창업 시장 에 도 적잖 은 영향 을 미치 고 있 다 . 인건비 부담 에 대응 하 기 위해 부부 창업 및 가족 창업 으로 돌파구 를 찾 거나 아예 직원 을 따로 두 지 않 고 소형 매장 을 활용 한 1 인창 업 을 하 려는 경향 이 뚜렷 하 다 . 
 예비 창업자 들 이 선호 하 는 1 인창 업 아이템 으로 는 작 은 공간 에서 부담없이 시작 할 수 있 는 배달 전문점 을 예 로 들 수 있 다 . 이 가운데 요리 주점 으로써 맛 에 있 어 한 차원 높 다는 평 을 듣 는 메뉴 라인 과 브랜드 파워 를 앞세운 구노 포차 가 업계 에서 처음 으로 야식 배달 전문점 을 런 칭해 눈길 을 끈다 . 
 배달 전문점 의 특성 상 지역 상권 을 기반 으로 하 기 때문 에 재 구매 가 이루어져야 하 는데 무엇 보다 중요 한 건 음식 의 맛 이 다 . 이 에 구노 포차 는 요식업 계 에서 30 년 이상 의 경력 을 가진 분야 별 전문 세프 들 이 개발 한 요리 안주 를 토대 로 레시피 를 체계 화 , 초보 자 들 도 간단 한 교육 만 으로 조리 가 가능 하 다는 점 을 배달 전문 가맹점 창업 의 성공 요소 로 내세우 고 있 다 . 
 브랜드 관계자 는 “ 최소 5 평 공간 만 확보 되 면 배달 가맹점 을 바로 시작 할 수 있 는 것 은 물론 간판 과 주방 기기 및 집기 류 이외 에 는 별도 의 인테리어 시공 이 필요 없 기 때문 에 저 자본 창업 이 가능 하 다 ” 며 “ 소액 창업 아이템 인 만큼 창업비 용 부담 이 없 고 간편 하 게 운영 할 수 있 어 여성 및 남자 소자본 창업 문의 가 잇따르 고 있 다 ” 고 말 했 다 . 
 구노 포차 는 본사 가 제시 한 매출 미달 시 가 맹금 전액 을 반환 하 는 정책 으로 예비 가맹점 주 들 에게 성공 창업 의 확신 을 부여 하 고 있 으며 자금 부족 의 해결책 으로 대출 지원 ( 최대 7000 만 원 까지 ) , 오픈 초기 가맹점 의 빠른 안착 을 위한 마케팅 지원 , 배달 용품 등 초도 물품 무상 제공 으로 가맹점 과 의 상생 을 도모 한다는 방침 이 다 . 
 한편 , 해당 브랜드 는 최근 들 어 평택 청북 읍 , 일산 가좌동 , 까치산역 , 향남 등 4 곳 의 가맹점 계약 을 체결 , 오픈 을 앞둔 상태 이 며 배달 전문점 가맹 상담 이 활발 하 게 진행 되 고 있 다고 브랜드 관계자 는 전했 다 . 
 7 신분당선 , " 움직일 공간 도 없 는데 안내 방송 은 전혀 안 나오 더군요 " 
 UPDATE : 2018 년 11 월 29 일 09 시 00 분