철원 오 대 쌀 에 이 은 또 하나 의 명품 ‘ 철원 누리 휘 고 향찰 ’ 이 오 는 28 일 NS 홈 쇼핑 을 통해 첫 선 을 보인다 . ‘ 철원 누리 휘 고 향찰 ’ 은 ‘ 향 과 찰 현미 의 만남 ’ 을 시도 한 새로운 패러다임 의 프리미엄 쌀 이 다 . ‘ 철원 누리 휘 고 향찰 ’ 은 강원도 농업 기술원 에서 우리 나라 재래종 만 을 가지 고 개발 한 품종 이 다 . 강원도 지역 에서 자생 하 는 전통 재래종 벼 중 에 향기 나 는 벼 만 을 대상 으로 2004 년 에 육성 연구 를 시작 해 10 여 년 간 의 연구 개발 을 통해 소비자 에게 첫 선 을 보이 게 됐 다 . ‘ 철원 누리 휘 고 향찰 ’ 은 강원도 농업 기술원 과 철원군 , 철원 동송 농협 , 철원군 재배 농가 의 전략 적 제휴 를 통해 100 % 계약 재배 됐으며 , 철원군 농업기술센터 에서 파종 부터 수확 까지 재 배농법 을 농가 에 전수 하 여 재배 한 고급 미 ( 米 ) 이 다 . 계약 재배 를 책임지 고 있 는 철원 동송 농협 진용화 조합장 은 “ 오대 쌀 로 유명 한 철원 은 물 이 맑 고 오염원 이 없 는 비무장 지대 가 대부분 으로 , 병해충 이 적 고 토질 이 우수 해 ‘ 누리 휘 고 향찰 ’ 재배 에 최 적합 지역 ” 이 라며 “ 향후 다양 한 유통 경로 를 통해 소비자 를 찾아갈 예정 ” 이 라고 말 했 다 . 이어 “ ‘ 철원 누리 휘 고 향찰 ’ 은 구수 한 누룽지 향 이 일품 인 현미 찹쌀 이 며 , 찰기 가 뛰어나 고 맛 이 고소 하 여 기존 의 백미 와 혼합 하 여 취사 하 면 높 은 품질 의 밥 을 지 을 수 있 다 ” 며 “ 품종 특성 상 쌀 의 영양 을 살린 현미 상태 로 먹 어도 매우 부드럽 고 소화 에 부담 이 없 다 . 또 현미 상태 로 음용 할 수 있 기 때문 에 쌀 의 핵심 영양 성분 을 충분히 섭취 할 수 있 다 ” 고 덧붙였 다 . 동아닷컴 최용석 기자 duck 8 @ donga . com ▶ 동아일보 단독 뉴스 / 트렌드 뉴스 ▶ 네이버 홈 에서 [ 동아일보 ] 채널 구독 하 기 ⓒ 동아일보 & donga . com , 무단 전재 및 재 배포 금지