어묵 전골 요리 재료 어묵 390 g ( 삼 호 어묵 1 팩 ) , 무 250 g , 두부 1 / 4 모 , 꼬치 6 개 유부 주머니 : 유부 10 장 , 쇠고기 40 g , 당면 20 g , 양파 1 / 4 개 , 생 표고 2 장 , 당근 약간 미나리 약간 쇠고기 양념 : 간장 1 작 은 술 , 설탕 1 작 은 술 , 참기름 1 작 은 술 , 마늘 약간 , 후추 약간 다시 국물 : 물 1500 cc , 다시마 20 cm , 다시 멸치 20 g , 가다 랭 이포 5 g , 간장 2 작 은 술 , 미림 2 작 은 술 , 청주 1 큰 술 , 소금 1 / 2 큰 술 상황 한 끼 식사 재료 어패류 방법 끓이 기 출출 할 때 생각나 는 겨울철 별미 ~~ 어묵 전골 ~~~ 오뎅 ~~~ ♬ 국물 맛 시원 하 고 쫄깃 쫄깃 한 어묵 정성 스레 만든 유부 주머니 가 별미 랍니다 ~~ 집 에서 만들 어서 깔끔 하 고 고급 스러운 맛 이 지요 ~~ ^^* 흰 살 생선 으로 만든 삼호 요리 어묵 을 끓 는 물 에 살짝 데쳐 기름기 를 빼낸다 유부 주머니 속 재료 준비 쇠고기 와 표고버섯 은 채 썰 어 쇠고기 양념 에 재운다 당면 은 물 에 불려 5 cm 길이 로 썬 다 양파 , 당근 은 곱 게 채 썬 다 팬 을 달구 어 밑간 한 쇠고기 , 표고 를 먼저 볶 다가 나머지 재료 를 넣 고 볶 아 식혀 준다 * 기름 을 두르 지 않 고 소고기 양념 만 으로 심심 하 게 볶 아 주 세요 유부 주머니 의 맛 이 깔끔 하 답니다 유부 는 끓 는 물 에 데쳐 헹군 후 꼭 짜 서 윗부분 을 잘라 주머니 를 만든다 그 안 에 볶 아 놓 은 유부 속 을 넣 고 미나리 데친 것 으로 윗부분 을 주머니 모양 으로 묶 어 준다 데쳐 낸 어묵 은 잘라서 꼬치 에 먹 기 좋 게 꿴 다 두부 는 도톰 하 게 잘라 팬 에 기름 을 두르 지 말 고 노릇 하 게 구워낸다 무도 큼직 하 게 잘라 끓 는 물 에 삶 아 낸다 * 무 를 삶 아 내 는 것 은 무 특유 의 냄새 를 없애 주 기 위해서 랍니다 다시 국물 내기 냄비 에 멸치 를 바삭 하 게 구운 다음 물 과 다시마 를 넣 고 불 을 끄 고 30 분 정도 불린 후 다시 약한 불 에 올려 끓 으면 다시마 는 꺼내 고 10 분 정도 더 끓여 주 다가 가 다 랭 이포 를 넣 고 불 을 끄 고 체 에 거른다 양념장 을 준비 한다 양념장 : 갠 겨자 1 큰 술 , 간장 2 큰 술 , 맛술 1 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 다 진파 약간 전골냄비 에 준비 한 재료 를 골고루 앉힌 후 다시 물 을 부 어 보글 보글 끓이 면서 드세요 ~~~ 쫄깃 한 흰 살 생선 어묵 과 통통 한 유부 주머니 ~~ 칼 킬 한 양념장 과 함께 ~~ 으 ~~~~ 맛있 겠 지요 뜨끈 한 국물 맛 은 어떻 구요 ~~~ ㅎㅎ 다이어트 하 는 우리 딸 에게 도 딱 이 네요 밥 대신 두부 로 ~~~~ 뜨끈 한 국물 이 생각나 는 계절 이 랍니다 어묵 하 면 역시 따끈 한 오뎅 이 먼저 생각나 지요 ~~~ 가족 들 과 둘러 앉 아 보글보글 끓이 면서 꼬치 어묵 을 드셔 보 세요 ~~~ 레시피 에 대해 궁금 하 시 면 요리 천사 http : / / blog . naver . com / yummycook 을 찾 아 주 세요 ♪ 담 아 가 실 땐 덧 글 한 줄 ! ! 맘 에 드실 땐 공감 쿠 ~ 욱 ♬