오늘 은 만우절 입니다 . ... 예전 같 았 으면 몇 군데 전화 를 걸 던지 문자 를 날렸 을 건데 . .. 이제 는 그런 것 조 차 귀찮 네요 . . ㅠ . ㅠ 점심 으로 라면 하나 끓여 먹 고 . ....... 뻐이 있 다 보 니 . .. 술시 군요 . ... 그럼 뭔가 준비 해야죠 . .. 멸치 와 북어 그리고 다시마 를 넣 고 냉장고 속 에서 이틀 동안 우려낸 멸치 육수 ( ? ) 입니다 . ... 여기 에 양파 와 대파 넣 고 한소 큼 끓여 육수 만들 어 놓 습니다 . ... 이렇게 끓여 놓 으면 국수 도 만들 어 먹 고 . .. 국 도 끓여 먹 고 할 겁니다 . .... 오늘 의 안주 는 몇 일전 성공 했 던 순두부 찌개 와 꼬막 입니다 . ....... 우선 잘 씻 은 바지락 에 멸치 육수 부어서 끓여 줍니다 . .... 육수 따로 바지락 따로 덜 어 둡니다 . ... 육수 에 순두부 호박 마늘 대파 등 을 넣 고 끓여 줍니다 . .. 북어 는 멸치 육수 우려낸 것 인데 그냥 한 똥 가리 넣 어 봤 습니다 . ..... 오늘 간 은 새우젓 으로 합니다 . .... 칼 로 잘 게 다져서 넣 으면 더 좋 지만 . .. 귀찮 아서 그런 짓 안 합니다 ㅎㅎ ㅎㅎ 팔 팔 끓 으면 아까 따로 놔둔 바지락 살 넣 고 . ..... 닭 알 하나 줄 알 쳐서 넣 으면 완성 입니다 . ....... 그리고 바락바락 치대 서 씻 어 낸 꼬막 삶 을 겁니다 . .... 전 늘 끓 는 물 에 꼬막 넣 어서 삶 았 는데 . .... 오늘 은 이웃 블로거 분 이 하 는 방법 대로 따라해볼 겁니다 . ..... 물 하나 도 안 붓 고 그냥 꼬막 만 냄비 에 넣 고 불 지피 면 지 가 알 아서 국물 나와서 삶 깁니다 . .. 근데 , 이렇게 삶 으니까 더 간 이 맞 다던가 . .. 더 맛있 다 . . 아님 통통 하 다 . . 부드럽 다 . .. 이런 차이 를 못 느끼 겠 습니다 . ....... 순두부 찌개 입니다 . ... 결론 적 으로 말씀 드리 자면 일단 이렇게 는 끓이 지 마세요 . .. 멸치 육수 만 사용 하 던지 . .. 바지락 만 사용 하 던지 둘 중 하나 만 사용 하 세요 . .. 멸치 육수 에 바지락 넣 어서 끓였 더니 . .. 살짝 비리 고 닝닝 하 고 그렇 습니다 . 그리고 호박 도 많이 넣 으니까 호박 맛 이 우러 나와서 깔끔 한 순두부 맛 을 느낄 수 없 었 습니다 . .. 이건 제 생각 인데 . .. 딱 , 순두부 / 멸치 육수 or 바지락 / 대파 이게 가장 좋 은 조합 인 것 같 습니다 . 어쨌거나 . . 바지락 이 큼직 허 니 좋 습니다 . ... 바지락 씹히 는 맛 이 아주 좋 습니다 . ..... 육즙 이 쏴아 흘러나오 면서 쫄깃쫄깃 한 게 직 여 줍니다 . .. ㅎㅎㅎ 닭 알 건져 먹 는 맛 도 저 는 아주 좋 습니다 ㅎㅎ ㅎㅎ 바지락 살 이 얼마나 큰지 꼬막 살 과 비교 해 봤 습니다 . .......... 엄청 차이 나 죠 ? ㅎㅎㅎ ㅎㅎ 그냥 국물 만 떠먹 을 려니 허전 합니다 . ..... 명란젓 꺼내 고 . .. 순두부 찌개 에 밥 1 / 3 공기 말 아서 먹 어 줍니다 . ...... 그리고 소주 마시 면서 그냥 꼬막 만 까 서 먹 으니 맹숭맹숭 합니다 . ... 대접 에 꼬막 살 만 다 발라 냅니다 . ..... 바지락 살 도 두어 개 들 어 갔 습니다 ㅎㅎ 밥 2 / 3 공기 마져 담 고 . ..... 위 에 이쁘 게 , 닭 알지단 / 오이채 / 매운 고추 / 조갯살 돌려 담 고 통깨 와 참기름 한 방울 넣 습니다 . ...... 꿀꺽 . ..... 그럴듯 하 게 보입니까 ? ㅎㅎㅎ ㅎㅎㅎ 순서 대로 닭 알지단 / 오이채 / 매운 고추 채 / 꼬막 살 입니다 . .. 위 에 초고추장 을 짜 지 않 을 만큼 넉넉 하 게 뿌려줍니다 . ...... 그리고 는 잘 비벼 줍니다 . ... 오른손 으로 비비 고 . ...... 왼손 으로 도 비비 고 . ...... 춘향 이 데려다 비비 고 . .. 부비 부비 . .... 월매 넌 저리 가 ~~~~~~~ ㅎㅎ 맛있 게 잘 비벼 졌으면 . ... 소주 한잔 탁 털 어 넣 고 비빔밥 듬뿍 떠서 먹 어 줍니다 . ......... 우걱우걱 . ... 아따 이거 쫄깃 한 것 이 솔찮 게 맛있 구만요 . ... ㅎㅎㅎ ㅎㅎㅎ 앗 ~~ 왕건 이 바지락 살 발견 . ........ 그럼 얼렁 먹 어야죠 . .......... 잠깐 . ....... 일단 소주 로 목구 녕 소독 하 고 먹 어 줘야 합니다 ㅎㅎㅎ ㅎㅎ 아따 진짜 징하 게 잘 먹 었 습니다 . ....... 순두부찌개 한 그릇 + 비빔밥 + 소주 두병 + 맥주 한 병 먹 었 더니 . ..... 술 도 적당 하 고 배 는 터질 것 같 고 그렇 습니다 ㅎㅎㅎ ㅎㅎㅎ ㅎㅎㅎ ㅎㅎ ㅎㅎ