늦잠 때문 에 아침 을 굶 기 일쑤 인 회사원 신모 ( 32 · 서울 영등포구 대림동 ) 씨 는 최근 친지 에게 “ 건강 을 위한 영양소 가 모두 모였 다 ” 는 귀띔 과 함께 가루 생식 1 상자 를 선물 받 았 다 . 마침 직장 동료 가 “ 하루 세끼 를 모두 생식 으로 대체 해 운동 을 하 지 않 고 도 두 달 에 12 ㎏ 을 뺐 다 ” 고 자랑 하 는 것 을 들 은 터 라 , ‘ 내친김 에 생식 이나 시작 해 볼까 ’ 하 는 생각 이 들 었 지만 쉽사리 엄두 가 나 지 않 았 다 . 그 의 궁금증 은 크 게 네 가지 . “ 생식 으로 다이어트 가 될까 ? ” 생식 한 끼 분 의 칼로리 는 200 ㎉ 안팎 으로 , 비빔밥 · 갈비탕 · 된장찌개 등 평 상식 ( 600 ~ 700 ㎉) 보다 적 다 . 하루 필요 칼로리 ( 성인 남자 2500 ㎉· 여자 2000 ㎉) 보다 적 게 먹 으면 인체 는 몸 에 축적 된 지방 을 꺼내 에너지 로 쓴다 . 따라서 하루 한 끼 생식 을 먹 으면 1 주일 에 500 g 정도 감량 할 수 있 다 . 무작정 굶 는 것 보다 공복감 이 적 어 군것질 을 줄일 수 있 고 , 채소 의 비타민 과 통 곡식 의 효소 등 몸 에 좋 은 영양분 을 보충 할 수 있 어 좋 지만 , 원리 자체 는 ‘ 적 게 먹 어 살 을 뺀다 ’ 는 것 이 라는 게 의학 계 의 정설 이 다 . “ 그래도 생식 을 하 면 몸 이 가뿐 해진다는데 ? ” 평소 고기 와 술 을 잔뜩 먹 던 사람 이 생식 을 하 면 위 의 부담 이 줄 어 몸 이 가벼운 것 처럼 느낄 수 있 다 . 칼로리 가 적 어 다이어트 효과 가 있 고 , 통 곡식 의 씨눈 에 들 어 있 는 효소 나 채소 의 비타민 처럼 평소 잘 섭취 하 지 않 던 영양소 를 먹 게 되 므로 몸 에 도 좋 다 . 실제로 생식 이 당뇨 와 관상동맥 경화증 에 도움 이 된다는 보고 도 있 다 . 연세대 노화 과학 연구소 는 지난해 관상동맥 경화증 환자 38 명 ( 당뇨병 환자 12 명 포함 ) 에게 16 주간 아침 대신 생식 을 먹 도록 처방 한 결과 , 당뇨병 환자 의 공복 혈당 이 27 % 줄 고 동맥경화증 환자 도 차도 를 보였 다고 밝혔 다 . 그러나 한발 더 나아가 “ 생식 으로 암 을 고친다 ” 는 이야기 까지 맹신 해선 곤란 하 다 . 생식 은 현대인 의 고 칼로리 식사 를 균형 잡 는 수많 은 섭생법 중 하나 일 뿐 질병 치료 효과 는 의학 적 으로 검증 된 바 없 다는 것 이 다 . 꼭 생식 을 하 지 않 아도 하루 세끼 균형 잡힌 식사 를 하 고 채소 섭 취량 을 늘리 면 똑같 은 효과 를 볼 수 있 다고 한다 . 한방 에서 도 마찬가지 . 고기 를 지나치 게 많이 먹 어 혈중 콜레스테롤 농도 가 높 아 지 고 혈관 벽 이 좁 아 진 증상 을 한방 에서 는 “ 피 가 뜨겁 다 ” “ 피 가 탁하 다 ” 고 표현 하 는데 , 적절 한 생식 은 이런 증상 을 줄이 는데 도움 이 된다 . 그러나 고기 등 다른 음식 을 전혀 먹 지 않 고 생식 만 하 면 오히려 몸 의 균형 이 깨져 해 롭 다고 한다 . “ 업무상 회식 과 야근 이 잦 은데 , 생식 으로 버틸 수 있 을까 ? ” 하루 한 끼 라면 괜찮 지만 , 하루 세끼 를 모두 생식 으로 대체 하 는 것 은 좋 지 않 다 . 속세 에서 벗어난 요양원 에서 오직 체조 와 섭생 만 신경 쓰 며 산다면 몰라도 활동 량 이 많 은 직장인 에겐 무리 이 다 . 하루 필요 칼로리 의 3 분 의 2 는 숨 쉬 고 잠자 고 소화 하 는 기초 대사 에 소모 된다 . 저 칼로리 식사 를 장기간 계속 하 면 기초 대사율 과 활동력 이 떨어지 고 , 영양실조 에 걸릴 수 있 다 . 살 이 빠져도 날씬 해 지 는 게 아니 라 앙상 해진다 . 20 대 여성 이 “ 몸 에 좋 다 ” 는 생식 업체 선전 만 믿 고 6 개월 간 하루 세끼 생식 만 먹 다 머리카락 이 모두 빠진 사례 도 있 다 . “ 생식 을 해선 안 되 는 사람 이 있 나요 ? ” 생식 다이어트 는 평소 고기 와 술 을 즐겨 뱃살 이 찐 사람 이 하루 한 끼 일반식 을 대체 하 는 정도 가 딱 알맞 다고 한다 . 성장기 의 청소년 , 위장 이 나쁘 거나 몸 이 찬 사람 에겐 해롭 다 . 생식 을 시작 한 뒤 두통 · 피부 발진 · 어지럼증 등 부작용 이 나타날 수 있 다 . 일부 에서 는 “ 체질 이 좋 아 지 는 증거 ” 라고 하 지만 , 양 · 한방 어느 쪽 에서 도 검증 되 지 않 았 다 . 전문가 들 은 생식 을 시작 한 뒤 2 ~ 3 일 동안 부작용 이 사라지 지 않 으면 즉시 1 ~ 2 일 간 생식 을 쉬 어야 한다고 했 다 . 다시 시작 해도 같 은 반응 이 라면 하 지 말 아야 한다 . 공유 하 기 글 요소