상술 한 바 와 같이 , 본 발명 에 의한 매실 원액 을 이용 한 마늘 ( 매실 ) 고추장 장아찌 제조 및 그 제조 방법 은 연중 다양 한 용도 로 사용 가능 하 며 생리 기능 성 또한 풍부 한 매실 원액 을 이용 하 여 마늘 ( 매실 ) 장아찌 를 만드 는 것 으로서 여기 에다 고추장 , 매실 식초 , 녹차 농축 액 , 매실 농축 액 , 등 을 혼합 하 여 저 염 , 저당 건강 식품 이 자 건강 기능 성 과 저장 성 등 을 보강 하 였으며 매실 을 이용 한 2 차 고부 가 가치 가공 상품 의 개발 이 라는 측면 에서 매실 소비 촉진 , 매실 농가 의 소득 증대 , 매실 가공 산업 의 활로 개척 등 으로 지역 경제 활성 화 기여 도 기대 된다 .