따라서 본 발명 은 상기 와 같 은 종래 의 문제점 을 근본 적 으로 해결 하 기 위한 것 으로서 , 튀김 과정 중 식용유 중 으로 유입 되 는 수분 을 효율 적 으로 흡수 하 여 제거 하 는 흡수제 를 사용 함 과 동시 에 수분 흡수 시 흡수제 와 의 화학 반응 을 유도 하 여 식용유 열화 의 근본 원인 이 되 는 산소 를 중성 화 할 수 있 도록 흡수제 를 제작 하 여 식용유 열화 를 완화 할 수 있 는 도구 및 방법 을 제공 하 려는데 그 목적 이 있 다 .