만약 당신 이 고기 를 얻 기 위한 소 로 태어났 다면 송아지 고기 용 송아지 와 는 ( 그리고 닭 이나 돼지 들 과 도 ) 다르 게 광활 한 야외 공간 에서 시간 을 보내 게 될 것 이 다 . 그러나 현대식 쇠고기 생산 방법 의 확산 과 함께 , 당신 삶 의 대부분 을 광활 한 야외 공간 이나 초원 목장 이 아니 라 엄청나 게 많 은 소 들 을 빽빽 하 게 집어넣 고 키우 는 사육장 에서 보내 게 될 확률 이 높 아 졌 다 . ( 그런 사육장 으로 엄청나 게 먼 거리 를 배 를 타 고 가 야 할지 도 모른다 ) 아마도 4 제곱 킬로미터 에 900 마리 까지 집어넣 을지 모른다 . 여기 서 예닐곱 달 동안 옥수수 나 다른 곡식 을 먹여 살찌운 후 에 당신 역시 도살장 으로 보내 질 것 이 다 . 당신 이 사 는 동안 뿔 이 잘리 고 . 뜨거운 낙인 이 찍히 고 , 마취 없이 거세 당하 는 것 은 그리 특별 한 일 도 아니 다 . 거세 를 하 는 일반 적 인 방법 은 당신 의 네 다리 를 모아서 줄 로 단단히 묶 고 땅바닥 에 내동댕이친 후 , 음낭 을 칼 로 째 연 다음 고환 을 확 잡 아 뽑 는 것 이 다 . ( 그런 모습 은 그냥 생각 만 해도 눈물 이 찔끔 할 것 이 다 )