중성 지방 이란 ? 중성 지방 은 물 에 녹 지 않 는 지방 을 가리킨다 . 중성 지방 은 콜 레스테 릴 에스테르 와 트리 글리세라이드 를 포함 한다 . 그런데 누군가 가 트리 글리세라이드 를 중성 지방 으로 쓰 기 시작 한 뒤 지금 은 ‘ 중성 지방 ’ 은 곧 ‘ 트리 글리세라이드 ’ 로 굳어졌 다 . 중성 지방 은 포도당 과 더불 어 세포 의 중요 한 에너지원 이 다 . 인체 에서 뇌 와 적혈구 는 포도당 만 을 에너지 원 으로 사용 하 는 반면 , 물 에 녹 지 않 는 중성 지방 은 무개 와 부피 가 적 고 에너지 는 많이 발생 시키 기 때문 에 에너지 효율 성 이 높 다 중성 지방 은 지방 산 에서 유해 한 것 으로 , 지방산 3 개 에 글리세롤 한 개 가 합쳐진 모양 이 다 중성 지방 은 음식 을 통해 몸 에 들어오 기 도 하 지만 간 에서 합성 되 기 도 한다 . 중요 한 것 은 탄수화물 로 체내 에서 중성 지방 으로 합성 된다는 점 이 다 . 당뇨병 환자 가 기름기 있 는 음식 을 먹 지 않 아도 혈당 조절 이 잘 안 되 면 중성 지방 이 증가 한다 . 동물 성 지방 은 물론 일부 식물 성 지방 도 중성 지방 을 증가 시킨다 . 간 에서 생성 된 중성 지방 은 혈관 을 통해 말초 조직 으로 운반 돼 에너지원 으로 쓰인다 중성 지방 은 물 에 녹 지 않 으므로 혈액 속 에서 단독 으로 존재 할 수 없 다 . 그래서 운반체 가 필요 한데 , 운반 체 를 지단 백 이 라고 한다 . 지단 백 은 크 게 4 가지 가 있 다 . 가장 크 면서 비중 이 낮 은 것 을 VLDL 이 라고 하 며 , 다음 이 IDL , LDL 순 이 다 . 크기 는 가장 작 고 비중 이 제일 높 은 지 단백 을 HDL 이 라고 한다 . 중성 지방 은 90 % 이상 이 VLDL 속 에 존재 한다 . 반면 콜레스테롤 은 대부분 LDL 과 HDL 속 에 있 다 . VLDL 속 에 있 는 중성 지방 은 말초 조직 에 흡수 돼 에너지원 으로 쓰이 거나 지방 세포 에 흡수 돼 유사시 에 대비 해 저장 된다 . 중성 지방 은 좋 은 에너지원 이 지만 너무 많이 존재 하 면 동맥경화증 을 일으키 는 LDL 을 더 강하 게 만들 고 , 동맥경화증 을 예방 하 는 HDL 을 무력 화 시킨다 이렇게 되 면 콜레스테롤 이 높 지 않 아도 동 맥 경화증 이 생긴다 . 참조 : 헬스 조선 콜레스테롤 구성 / 정상 수치 총 콜레스테롤 LDL 나쁜 콜레스테롤 HDL 좋 은 콜레스테롤 중성 지방 입니다 . 콜레스테롤 권고 수치 로 는 - 총 콜레스테롤 : 200 mg / dl 이하 ( 총 콜레스테롤 240 mg / dl 이상 심근 경색 , 뇌졸증 등 의 발병 위험 수위 가 높 은 상태 임 ) - 중성 지방 : 150 mg / dl 미만 ( 중성 지방 이 높 은 사람 들 은 잠재 적 인 질병 과 유전 적 인 장애 를 가지 고 있 으므로 이 를 치유 하 기 위해서 는 생활 습관 을 바꾸 어야 함 ) - HDL : 40 mg / dl 이상 ( HDL 콜레스테롤 이 낮 으면 낮 을수록 심장 질환 위험 이 더 높 아 짐 ) - LDL : 100 mg / dl 미만 ( LDL 콜레스테롤 의 수치 는 심근 경색 과 뇌졸중 등 에 보다 직접 적 인 영향 을 미치 는 위험 요소 임 ) 중성 지방 은 음식 을 통해 몸 에 들어오 기 도 하 지만 간 에서 합성 되 기 도 합니다 . 총 콜레스테롤 수치 는 돼지고기 . 닭고기 . 쇠고기 . 식용 류 . 버터 . 튀긴 음식 등 지방 ( 특히 포화 지방 ) 함량 이 높 은 식품 을 즐기 는 사람 에게 높 구요 ~ 중성 지방 도 마찬가지 로 . .. 탄수화물 이 풍부 한 식품 과 술 ( 알코올 ) 을 통해서 도 올라갑니다 . 탄수화물 이나 알코올 을 섭취 하 면 체내 에서 중성 지방 을 생성 하 는 효소 가 증가 하 기 때문 이 라고 합니다 . 그러므로 , 콜레스테롤 수치 를 관리 하 여 예방 이 중요 하 겠 죠 . . 날씨 도 많이 쌀쌀 한 계절 에 움크리 시 지 마시 고 가벼운 규칙 적 인 운동 과 식단 조절 , 흡연 은 삼가 시 고 음주 는 가급적 줄이 시 면 콜레스테롤 수치 를 줄이 는 데 에 큰 도움 은 되 실 꺼 라 생각 됩니다 . 중성 지방 낮추 는 법 중성 지방 낮추 는 법 중성 지방 수치 가 1 ㎗ 당 150 ~ 200 ㎎ 인 사람 들 은 먼저 식생활 개선 요법 에 들어가 야 한다 . 첫째 , 육류 의 껍질 부위 등 지방 이 많 은 부위 . 식물 성 식용유 . 버터 가 많이 든 케이크 . 페스 트리 . 치즈 . 머핀 등 은 되 도록 먹 지 않 는 게 현명 하 다 . 요리 는 음식 재료 를 튀기 거나 볶 기 보다 는 찌 거나 삶 거나 구워 먹 는 것 이 좋 다 . 둘째 , 모든 술 이 중성 지방 수치 를 높이 는 만큼 절주 도 중요 하 다 . 술 과 함께 먹 는 삼겹살 . 닭 날개 튀김 . 순대 . 곱창 등 기름진 안주 가 중성 지방 수치 를 크 게 올린다는 사실 도 함께 기억 하 자 . 셋째 , 다이어트 와 유산소 운동 으로 체중 감량 에 적극 나서 야 한다 . 그래야 중성 지방 의 저장고 인 뱃살 을 줄일 수 있 다 . 우리 나라 성인 의 20 % 가 중성 지방 수치 가 1 ㎗ 당 200 ㎎ 이상 ( 고중 성 지방혈증 의 진단 기준 ) 이 다 . 이런 ' 고 위험 ' 집단 과 당뇨병 . 심장병 환자 이 면서 중성 지방 수치 가 상당히 높 은 사람 은 약 을 복용 하 는 것 이 원칙 이 다 . 식사 개선 요법 을 3 ~ 6 개월 받 고 도 뾰족 한 효과 를 보 지 못한 사람 도 매 한 가지 . 중성 지방 수치 를 낮추 는 약 으로 현재 피 브릭 산 . 나 이 아신 . 오메가 - 3 지방 ( 오마 코 ) 등 세 가지 가 나와 있 다 . 모두 의사 의 처방 을 받 아야 하 는 전문 약 이 다 . 이 중 나이 아신 은 중성 지방 을 낮추 고 , HDL 콜레스테롤 을 높여 준다 . 오마 코 는 건강 기능 식품 으로 판매 되 는 오메가 - 3 지방 과 같 은 성분 이나 순도 가 훨씬 높 은 것 이 다 . ★ 중성 지방 과 트랜스지방 중성 지방 이란 우리 몸 안 의 지방 은 콜레스테롤 과 중성 지방 으로 구성 되 어 있 는데 , 중성 지방 은 LDL , 즉 나쁜 콜레스테롤 의 생 성 을 돕 고 좋 은 콜레스테롤 인 HDL 의 분해 를 촉진 한다 . 따라서 중성 지방 의 수치 가 높 으면 심장병 , 뇌졸증 등 이 발생 할 수 있 고 , 특히 당뇨병 환자 라면 더욱 세심 한 주의 가 필요 하 다 . 당뇨병 환자 의 75 % 가 사망 하 는 심근 경색 의 최대 요소 중 하나 가 바로 중성 지방 이 기 때문 이 다 . 중성 지방 을 낮추 는 방법 ① 육류 의 껍질 부위 등 지방 이 많 은 부위 , 식물 성 식용유 , 버터 가 많이 든 케이크 , 페스 트리 , 치즈 , 머핀 등 은 되 도록 먹 지 않 는 게 현명 하 다 . 요리 는 음식 재료 를 튀기 거나 볶 기 보다 는 찌 거나 삶 거나 구워 먹 는 것 이 좋 다 . ② 모든 술 이 중성 지방 수치 를 높이 는 만큼 절주 도 중요 하 다 . 술 과 함께 먹 는 삼겹살 , 닭 날개 , 튀김 , 순대 , 곱창 등 기름진 안주 가 중성 지방 수치 를 크 게 올린다는 사실 도 기억 해야 한다 . ③ 다이어트 와 유산소 운동 으로 체 주 감량 에 적극 나서 야 한다 . 그래야 중성 지방 의 저장고 인 뱃살 을 줄일 수 있 다 . 트 렌스 지방 이 란 지방산 에 는 동물 성 기름 ( 지방 ) 인 포화 지방산 과 식물 성 기름 인 불포화 지방산 이 있 다 . 그 동안 포화 지방산 은 심장병 이나 비 만 같 은 혈관 질환 의 주요 원인 이 되 는 반면 , 불포화 지방산 은 혈관 건강 에 유익 한 것 으로 알려져 왔 다 . 그러나 연구 결과 , 식물 성 기름 인 불포화 지방산 에 도 동물 성 기름 못지 않 게 혈관 건강 에 나쁜 영향 을 미치 는 지방산 이 있 는 것 으로 밝혀졌 는데 , 이 지방산 이 바로 트랜스 지방산 이 다 . 이 지방산 은 액체 상태 의 식물 성 기름 을 마가린 · 쇼트닝 같 은 유지 ( 油脂 ) 등 의 고체 · 반고체 상태 로 가공 할 때 산패 ( 酸敗 ) 를 억제 할 목적 으로 수소 를 첨가 하 는 과정 에서 생성 된다 . 산패 는 유지 를 공기 속 에 오래 방치 했 을 때 산 성 이 되 어 불쾌 한 냄새 가 나 고 , 맛 이 나빠 지 거나 빛깔 이 변하 는 현상 을 말 한다 . 액체 상태 의 식물 성 기름 을 가공 하 는 과정 에서 수소 와 결합 해 만들 어 진 지방산 이 다 . 트랜스 지방산 을 많이 섭취 할 경우 , 포화 지방산 과 마찬가지 로 체중 이 늘어나 고 , 해로운 콜레스테롤 인 저밀 도 지단 백질 ( LDL ) 이 많 아 져 심장병 · 동맥경화증 등 의 질환 이 생긴다 . 또 간암 · 위암 · 대장암 · 유방암 · 당뇨병 과 도 관련 이 있 는 것 으로 밝혀 지 는 등 트랜스 지방산 의 유해 성 을 경고 하 는 연구 결과 들 이 잇따르 고 있 다 . 식품 가운데 는 마가린 , 쇼트닝 , 파이 , 냉동 용 피자 , 도넛 , 케이크 , 쿠키 , 크래커 , 전자 레인지 용 팝콘 , 수프 , 유제품 , 어 육제품 등 에 많이 들 어 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 이런 위험 성 때문 에 세계 각국 이 트랜스 지방 에 대한 규제 를 강화 하 고 있 다 . 덴마크 는 2004 년 1 월 부터 트랜스 지방 이 2 % 이상 함량 된 가공 식품 의 유통 과 판매 를 금지 했으며 미국 뉴욕 시 는 2008 년 7 월 부터 트랜스 지방 이 많 은 튀김 기름 을 쓰 지 못하 도록 하 였 다 .