안젤리카 ( Angelica ) 학 명 : Angelica archangelica L . 영 명 : Angelica 별 명 : Angel ' s Food 한 국명 : 서양 당귀 ( 유럽 당귀 ) ≪ 특 징 ≫ 허브 가든 의 왕 이 라고 할 수 있 을 정도 로 훌륭 한 허브 로 , 높이 가 2 m 이상 자란다 . 2 년 생 식물 로 원산지 는 유럽 북부 , 시리 아라 하 는데 지금 은 유럽 각지 , 아 이슬 랜드 , 러시아 , 북미 등 에서 야생 상태 를 이루 며 이 다 . 안젤리카 는 종자 에서 잎 , 줄기 , 뿌리 까지 전체 가 향 이 있 어 향미료 를 비롯 하 여 폭넓 게 이용 되 며 프랑스 , 독일 , 벨 지움 , 미국 , 캐나다 에서 는 상업 적 으로 재배 되 고 있 다 . 직근 성 이 며 이식 을 싫어하 며 씨 의 수명 이 짧 아 직파 하 지 않 으며 봄 에 뿌리 면 발아력 이 떨어진다 . 2 ~ 3 년 째 에 개 화 하 며 꽃 이 핀 뒤 결실 하 면 포기 가 말라죽 기 도 하 고 결실 전 에 꽃대 를 잘라 주 면 다년초 처럼 오래간다 . 음지 이 며 습기 가 있 는 비옥 한 토양 을 좋아한다 . 그러나 여름 더위 가 심한 우리 나라 에서 는 재배 하 기 가 어렵 다 . ≪ 약 효 ≫ 강장 작용 , 소화 촉진 , 식욕 증진 , 구풍 작용 ( 가스 찬 복통 에 탁효 ) , 거 다 작용 , 이뇨 작용 , 진정 , 진경 작용 , 발한 작용 이 있 다 . 이러 한 약효 는 특히 종자 가 두드러진다 . 빈혈증 , 히스테리 , 불면증 , 기관지염 , 간장 과 부인병 의 진정제 , 강장제 로 쓰 며 류 마티스 에도 쓰인다 . 장내 에 이상 가스 가 찰 때 구풍 작용 을 하 므로 입 을 씻 는 것 이 널리 알려져 있 다 . 또 , 뿌리 와 씨 에서 엣 센 셜 오일 을 추출 하 여 릭 큘주 , 브랜디 등 의 부향제 로 쓰이 며 세균 과 진균 을 억제 하 는 작용 이 있 기 도 하 고 진경 , 진정 , 불면증 이나 히스테리 에 도 쓰인다 . 향기 가 좋 기 때문 에 향수 로 도 쓰이 며 , 잎 은 레몬 과 꿀 을 섞 어서 감기 에 걸렸 을 때 허브차 로 마시 는데 향기 가 홍차 와 같 다 . 건조 시킨 후 에 도 향 이 좋 기 때문 에 잎 은 포 플리 로 쓰이 기 도 한다 . 이 허브티 를 식힌 것 은 피로 한 눈 의 세안 액 으로서 도 효과 가 있 다 . 줄기 는 즙 이 많 기 때문 에 설탕 절임 도 하 고 잼 이나 마멀레이드 로 만들 고 , 생선 요리 의 부향제 로 도 쓰리 고 말린 잎 의 차 는 소화 불량 과 피 로 회복 , 감기 에 효과 가 있 으며 잎 을 비벼서 자동차 안 에 두 면 차멀미 를 경감 시킨다 . 또 진정 작용 이 있 어 안면 을 유도 할 수 있 는 허브 베개 로 만들 어 사용 할 수 도 있 다 . 단 너무 많이 먹 으면 처음 에 는 중추 신경 계 를 자극 하 고 나중 에 는 마비 시키 므로 주의 한다 . ( 약 용시 ) ≪ 어 원 ≫ 라틴어 의 속명 안젤리카 ( 천 사 초 ) 에 는 하나 의 전설 이 있 다 . 역병 이 유행 했 을 때 , 수도승 한 사람 의 꿈 속 에 천사 가 나타나 이 풀 이 전염병 을 막 는 힘 이 있 다는 것 을 전해 주 어 , 사람 들 이 안젤리카 뿌리 를 먹 고 역병 을 막 았 다고 전해 지 고 있 다 . 식물 전체 가 저주 를 막 는 강력 한 힘 을 가지 고 있 기 때문 에 " 성령 의 뿌리 " 라고 불렸 던 일 도 있 다 .