​​ 주말 에 제니 쿠키 에 도전 했 다 . 제니 쿠키 는 버터 가 중요 하 기 때문 에 , 이번 에 는 두 가지 버터 로 만들 어 맛 을 비교 도 해 보 았 다 . ​ 제니 쿠키 를 만들 때 에 는 골든 천 버터 를 사용 하 지만 , 난 # 페이 장 브레통 물레 버터 와 # 엘르 엔 비르 버터 를 사용 했 다 . ​ 난 원래 엘르 앤 비르 버터 만 먹 었 는데 , 베이 킹 에서 버터 가 굉장히 중요 하 다고 생각 되 어서 여러 버터 를 비교 도 할 겸 다양 한 버터 를 구매 했 다 . ​ 두 버터 중 에 풍미 가 더 강한 버터 는 페이 장 브레통 물레 버터 였 다 . 엘르 앤 비르 도 뒤지 지 않 을 만큼 맛있 는 버터 인데 , 버터 자체 에서 나 는 풍미 도 좋 고 쿠키 를 만든 후 에 쿠키 에서 느껴 지 는 버터 향 도 좋 았 다 . 앞 으로 는 페이 장 브레통 물레 버터 도 종종 이용 할 것 같 다 ! ​​ 재료 버터 200 g 박력분 160 g 옥수수 전분 70 g 슈가 파우더 60 ㅎ 소금 조금 ​​ 재료 는 버터 : 박력분 : 전분 : 슈가 파우더 를 1 : 0 . 8 : 0 . 3 : 0 . 3 의 비율 로 하 면 되 는데 , 난 전분 을 조금 더 넣 었 다 ! ​​​​ 1 . ​​ 분량 의 가루 들 을 체 에 걸러 준비 한다 . ​​ ​​​ 2 . ​​ 버터 를 크림 화 하 여 준다 . 크림 화 하 는 방법 은 다양 하 지만 , 난 거품기 로 하 였 다 . ​ 참고 로 조셉 조셉 거품기 최고 다 ! 실리콘 이 함께 붙 어 있 어서 볼 테두리 에 묻 은 재료 들 을 깨끗 하 게 정리 하 면서 휘 핑 할 수 있 다 ! ​​ ​​ 3 . ​ 버터 가 크림 처럼 부드러워 지 면 , 슈가 파우더 를 체 에 걸러 넣 고 다시 한 번 크림 화 하 여준다 ! ​​​ 크림 화 가 끝나 면 주걱 으로 주변 과 버터 를 정리 하 여 준다 ! ​ ​​​​ 4 . ​​ 체 에 걸러 둔 가루 류 를 다시 한번 더 체 에 걸러 넣 은 후 11 자 로 저어 섞 어 준다 ! ​ ​​​​ 5 . ​​ 반죽 을 계속 저으면 무른 데 , 무르 면 짤 주머니 에 넣 고 모양 을 만들 어 구워도 되 지만 , 난 김밥 모양 으로 말 아 유산지 에 싼 후 1 시간 휴지 하 여 구웠 다 . ​​ 휴지 한 후 엔 반죽 이 단단 해 지 기 때문 에 칼 로 잘라 요렇게 팬 닝 하 여 구우면 된다 ! ​ ​​​ 선배 집 오븐 으로 적응 이 안 되 어서 180 도 에서 15 분 을 구웠 더니 화력 이 약했 는지 조금 덜 익 어 10 분 을 더 구워 주 었 다 ! ​ 180 도 15 분 을 기본 으로 하 여 꺼내 어 색깔 을 보 고 더 구우면 될 것 같 다 ! ​ ​​​ 짜 자 잔 ! 완성 됨 ! ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 드디어 그 쿠키 , 제니 쿠키 를 먹 는구나 ㅠㅠㅠ ​​ 진짜 생각 보다 너무너무 맛있 고 , 바삭 하 면서 달콤 하 고 , 버터 향 도 강해서 버터 향 쿠키 를 좋아하 는 사람 에게 정말 강추 다 ! ​​ ​​​​​ 인기 가 많 아서 금새 사라졌 다 . ... ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 다음 에 또 구워 야 겠 다 ! 이게 베이 킹 의 맛 이 지 ㅋㅋㅋ ​​​​ 오늘 도 다음 을 위해 기록 했 다 ! ​​​# 베이 킹 # 홈 베이 킹 # 에 어 프라이어 베이 킹 # 제니 쿠키 # 홍콩 제니 쿠키 # 버터 쿠키 # 제니 쿠키 만들 기 # 홍콩 제니 쿠카 만들 기 # 제니 쿠키 레시피 # 디디 오 랩 # 에 어 프라이어 # 디디 오 랩 에 어 프라이어