상기 식품 은 상기 겔 화제 팽윤 억제제 를 융해열 이 - 5 . 0 cal / g 이하 의 당질 감미료 의 고형분 환산 으로 젤리 상 식품 전체 중량 중 바람직 하 게 는 1 중량 % 이상 , 더욱 바람직 하 게 는 3 중량 % 이상 30 중량 % 이하 함유 하 는 것 이 , 겔 화제 의 팽윤 억제 와 젤리 상 식품 의 물 성 을 바람직 한 범위 로 할 수 있 는 점 에서 바람직 하 다 .