뉴욕 출신 인 보 데인 은 유명 요리 학교 인 CIA ( Culinary Institute of America ) 를 졸업 하 고 뉴욕 맨해튼 의 미쉐린 투스타 레스토랑 ' 브라 서리 레알 ' 등 에서 셰 프로 일 했 다 . 2000 년 세계 12 개국 에 번역 출간 된 ' 셰프 ( Kitchen Confidential : Adventures in the Culinary Underbelly ) ' 로 베스트셀러 작가 가 된 후 작가 겸 방송인 으로 활약 해 왔 다 .