안녕 하 세요 ! 7 월 2 일 , 수요일 입니다 . 어제 ( 7 월 1 일 ) 통계청 이 발표 한 소비자 물가 동향 에 따르 면 6 월 소비자 물가 는 지난해 같 은 달 에 비해 5 . 5 % 상승 했 다고 합니다 . 지난해 연말 이후 꿈틀대 기 시작 한 소비자 물가 가 올해 들 어 급등 하 더니 마침내 외환 위기 직후 수준 인 5 % 중반 대 에 올라서 고야 말 았 는데 , 이 처럼 물가 급등세 가 지속 되 는 것 은 기본 적 으로 국제 유가 의 폭등세 에 따른 것 이 어서 물가 의 고공비행 은 불가피 할 것 으로 전망 했 습니다 . 특히 유가 급등 으로 휘발유 , 경유 등 직접 적 인 영향 을 받 는 석유 관련 제품 뿐 아니 라 생활 과 밀접 하 게 연관 돼 있 는 먹거리 와 교육비 , 서비스 요금 등 도 덩달 아 올라 서민 들 의 고통 이 가중 되 고 있 어 더 큰 문제 가 됩니다 . 정부 는 고물가 상황 이 지속 되 면서 물가 와 서민 생활 안정 을 최우선 목표 로 두 고 있 지만 기본 적 으로 물가 상승 이 고유 가 등 대외 변수 에 따른 것 이 라 마땅 한 대응책 이 없 어 고심 하 고 있 는 게 사실 이 지만 속히 대응책 을 수립 하 여 고삐 풀린 물가 를 잡 아 서민 생활 을 안정 시켜 주 어야 겠 습니다 . ~~~ 어제 에 이어 농장 일기 계속 하 겠 습니다 . .......... ' 21 흙 사랑 복합 비료 ( 질소 : 인산 : 가리 : 고토 비율 이 21 : 9 : 14 : 2 ) 1 포 20 kg 을 2 , 493 제곱미터 논바닥 에 골고루 뿌리 면서 , 논바닥 에 전체 에 쏙쏙 올라와 벼 가 흡수 하 여야 할 양분 을 빼앗 아 벼 와 키 재기 를 하 고 있 는 모습 을 볼 때 제초제 의 효능 에 대한 의문 을 갖 지 않 을 수 없 었 습니다 . 엄니 께서 는 ' 아들 도 안 낳 아 놓 고 포대기 준비 해 놓 은 격 ' 으로 모내 기 도 하 기 전 에 남원 의 농약 방 에 가 셔서 논 에 나 는 잡초 는 무엇 이 든 다 듣 는다는 그 이름 도 위대 한 ' 시이 저 ' 라는 제초제 중 에서 가장 비싼 것 으로 1 봉 ( 3 kg 들 이 ) 에 12 , 000 원 씩 을 주 고 세봉 과 ' 후 라딘 ' 이 라는 살충제 ( 물 바구미 와 이화명충 등 의 해충 방제 용 ) 입제 역시 1 봉 들 이 가 3 kg 으로 세봉 을 사 오 셔서 모를 낸 지 열 하루 만 에 두 가지 를 한 테 섞 은 18 kg 을 비료 처럼 통 에 담 아 논 전체 에 골고루 뿌렸 지만 잡초 는 이 에 아랑곳 하 지 않 고 나 를 실망 시켰 습니다 . 그 과정 이 야 어떻게 됐 건 잡초 를 제거 하 고 벼 가 건강 하 게 자랄 수 있 도록 하 기 위해 제초 를 시작 했 습니다 . 잡초 를 오른 손 으로 뽑 아 왼손 에 모아 한줌 이 되 면 논바닥 에 발 로 밟 아 밀 어 넣 으면 되 는데 , 시간 을 아끼 기 위하 여 비료 를 담 는 통 의 끈 을 목 에 걸 고 통 이 앞 으로 오 게 하 여 거기 에 채곡채곡 담 았 습니다 . 그렇게 하 여 통 에 절반 쯤 차 면 논둑 으로 나가 서 둑 에 버렸 습니다 . 두 통 을 뽑 아 버리 고 세 통 을 채우 고 있 는데 농로 를 지나가 는 보성 아저씨 라는 분 이 하 신 말씀 은 " 어 이 제초제 안 했 는가 " 였 습니다 . ' 제대로 했 는데 너무 비싼 약 을 했 더니 잡초 들 이 먹 고 삼켜야 되 는 데 토해 버려서 그런가 봅니다 ' 라고 대답 했 습니다 . 잘못 하 면 그럴 수 도 있 다는 말씀 을 하 시 면서 위로 해 주 었 습니다 . 그 후 허리 아픈 줄 도 모르 고 열심히 잡초 를 뽑 았 습니다 . 잡초 중 에 제일 얄미운 것 은 물달개비 였 습니다 . 왜냐하면 물달개비 는 번식력 이 엄청 강하 여 논바닥 의 사면 팔방 을 향하 여 쭉쭉 뻗 어 나 가 그대로 두 면 솥뚜껑 처럼 되 어 논바닥 을 덮 기 때문 입니다 . 그래서 물달개비 는 샅샅이 찾아내 어 뽑 았 습니다 . 세 통 을 채워 버리 니 그 사이 에 들 에 나온 아저씨 도 아주머니 도 이미 다 가 셨 고 나 만 혼자 남 아서 논바닥 을 기 고 있 었 는데 , 시장 하 기 도 하 고 허리 도 좀 펼 겸 나 또한 그만 하 기 로 하 였 습니다 . ~~~~~ 이후 부분 은 내일 전하 겠 습니다 . ........... 보라색 꽃 고속 카메라 로 연속 찍 은 사진 여름철 보양음식 ▷ 보양음식 종류 여름철 엔 땀 으로 인한 체력 소모 를 보강 하 기 위해서 는 영양가 가 높 은 단백질 음식 을 자주 섭취 하 여 기운 을 돋워 야 한다 . 소모 된 체력 을 보강 하 지 못하 면 체내 의 화 가 성해 지 고 수 가 부족 해져서 체력 이 약해 지 고 자연히 몸 에 저항력 이 떨어져 여러 가지 질병 을 발생 시킬 수 있 기 때문 이 다 . ☆ 삼계탕 보통 삼계탕 은 영계 한 마리 에 수삼 또는 인삼 , 황기 , 대추 , 마늘 , 찹쌀 을 넣 어 탕 을 만든 다 . 여기 에 양기 부족 에 효과 가 있 는 은행 을 넣 기 도 한다 . 대추 는 기 부족 에 좋 고 , 찹쌀 은 수분 부족 으로 인한 심장 의 열 을 억제 시켜 주 는 역할 을 하 고 더위 로 인해 나태 해진 정신 을 맑 게 해준다 ． 마늘 은 심폐 기능 을 도와 주 며 혈액 순환 을 원활 하 게 해 주 며 , 영계 즉 어린 닭고기 는 단백질 이 풍부 하 여 체력 보강 에 좋 다 . 닭고기 는 다른 육류 보다 육질 을 구성 하 는 섬유 가 가늘 고 연하 다 . 또 지방질 이 근육 속 에 섞여 있 지 않 기 때문 에 맛 이 담백 하 고 소화 흡수 가 잘 된다 . 이 때문 에 남녀노소 에 좋 은 보 양식 이 다 . 닭고기 에 는 메치 오닌 을 비롯 한 필수 아미노산 이 많 아 체세포 의 교체 와 재생 에 효과 적 이 다 . 또 닭 날개 부위 에 많 은 뮤신 은 성장 촉진 과 운동 기능 을 증진 시키 고 단백질 의 흡수력 을 높여 준다 . 삼계탕 에 곁들이 는 인삼 은 체내 효소 의 활성 화 를 통해 신진대사 를 촉진 하 고 피로 회복 을 돕 는다 . ☆ 보신탕 개고기 에 토란 줄기 또는 들깻잎 , 마늘 등 을 넣 어서 만든 것 이 보편 적 인데 개고기 는 다른 고기 보다 기름 이 적 고 단백질 이 풍부 하 며 육질 이 연 해서 먹 기 가 편하 다 . 예 로부터 체력 이 약해서 발병 된 폐병 치료 와 병 의 회복 용 으로 애용 되 어 왔 다 . ☆ 염소 탕 염소 탕 은 개고기 못지않 게 여름철 에 많이 먹 는다 ． 옛날 에 는 개고기 는 주로 남성 들 이 먹 고 염소 는 주로 여성 들 이 산후 체력 보강 의 이유 로 복용 했 다 . 그러나 개 나 염소 는 남녀 공히 구별 없이 복용 해도 된다 . ☆ 장어 백숙 장어 에 마늘 , 생강 , 양파 , 후추 , 등 을 넣 고 백숙 으로 끓인다 . 장어 에 는 여름철 에 고갈 되 기 쉬운 비타민 A 가 1 백 g 당 4 천 2 백 22 IU ( 국제단위 ) 정도 로 다량 들 어 있 다 . 5 년 이상 된 장어 에 는 쇠고기 보다 무려 1 천배 나 많 은 비타민 A 가 함유 되 어 있 다 . 비타민 과 무기질 이 풍부 한 데 다 장어 에 들 어 있 는 불포화 지방산 은 모세 혈관 을 튼튼 하 게 해 고혈압 예방 에 좋 고 소화 흡수 가 잘 되 는 단백질 도 다량 함유 되 어 있 다 . ☆ 용봉탕 민물고기 중 의 용 ( 룡 ) 이 라 불리 는 잉어 와 봉황 으로 격상 시킨 오골계 가 주재료 다 . 여기 에 인삼 , 밤 , 생강 , 대추 , 찹쌀 , 표고버섯 , 마늘 , 후추 , 등 이 들어간다 . 잉어 는 필수 아미노산 이 많 고 소화 흡수 가 잘 되 는 단백질 로 구성 되 어 있 다 . 비타민 과 칼슘 , 철분 등 의 무기질 도 듬뿍 들 어 있 다 . 그래서 임산부 , 회복기 환자 , 간질 환자 , 허약 한 어린이 에게 좋 다 . 정액 의 주성분 인 히스티딘 과 아르기닌 이 많이 함유 되 어 정력 증강 에 좋 다고 전한다 . ☆ 도랑 탕 더위 에 지치 거나 속 이 부글부글 끓 고 묽 은 변 을 보 며 메스껍 고 식욕 이 떨어져서 밥 먹 는 게 귀찮 을 때 효과 가 있 다 . 미꾸라지 를 산 채 로 뜨거운 물 에 끓이 면 펄펄 뛰 는데 , 이때 두부 를 통채 로 넣 어 미꾸라지 들 이 찬 두부 속 으로 파 고 들 어 익 게 한다 . 익 은 두부 를 잘라 양념장 에 찍 어 먹 는다 . ☆ 미역 초무침 옛 음식 중 미역국 에 닭고기 를 뜯 어 넣 고 국수 를 말 아 먹 던 음식 을 ' 복쌈 ' 이라고 했 듯이 미역 은 여름철 더위 에 지치 고 신경 이 예민 해져 입맛 이 없 을 때 효과 가 있 다 . ☆ 메밀수제비 메밀가루 에 뜨거운 물 을 부 어 뭉근 한 불 에서 큰 주걱 으로 잘 개 어 수제비 를 만들 고 모시조개 국물 로 끓여 양념 을 얹 어 먹 어도 좋 다 . ☆ 죽순 죽순 은 갈증 을 없애 주 고 체내 수분 을 원활히 순환 시키 며 더위 에 의한 열 을 풀 어 준다 . 그리고 신경 세포 를 활성 화 하 며 스트레스 를 해소 시킨다 . 또 혈액 을 정화 하 고 변비 와 현기증 도 없애 며 장내 유효 균 이 잘 자라 도록 한다 . 죽순 을 삶 아 껍질 을 벗기 고 찬물 에 휑 궈 물기 를 없앤 다음 항아리 에 담 고 간장 을 붓 는다 . 이렇게 1 개월 정도 삭히 면 죽순 장아찌 가 되 는데 이것 을 양념 해서 먹 는다 . ☆ 부추 여름철 냉해진 복부 를 따뜻 하 게 하 고 설사 를 예방 한다 . 또 마음 을 안정 시키 고 더위 로 체력 이 떨어졌 을 때 , 몸 을 활성 화 시킨다 . ☆ 그 외 보 양식 : 오골계 와 뜸부기 , 자라탕 , 메기 찜 , 해삼 , 전복 , 문어 등 이 있 다 . ▷ 여름철 약용 음료 및 죽 ☆ 생맥산 인삼 과 오미자 각각 6 g 과 맥문동 8 g 을 함께 넣 고 끓여 복용 한다 . 에 나오 는 처방 으로 , 인삼 은 기운 을 보강 해 주 고 맥문동 은 열 을 없애 주 며 오미자 는 기침 과 식은땀 을 멈추 게 하 는 효과 가 있 다 . ☆ 제호탕 오매 400 g , 사인 16 g , 백단향 32 g , 초과 12 g 을 곱 게 가루 내 어 꿀 18 ℓ 에 버무린 후 끓였 다가 조금 씩 냉수 에 타 서 마신다 . 의 처방 . ☆ 오매 껍질 벗긴 매실 을 짚불 연기 에 그을려 말린 오매 는 피로 와 갈증 을 풀 어 주 고 소화 를 촉진 하 며 식욕 을 증진 시키 는 효과 가 뛰어나 다 . 매실 만 을 차 처럼 만들 어 수시로 복용 해고 좋 다 . 오매 5 개 를 물 300 cc 로 끓여 반 으로 졸아들 면 하 룻 동안 나누 어 마시 면 된다 . ☆ 콩죽 과 콩국 콩 으로 만든 죽인 ' 복죽 ' 도 복날 먹 었 다 . ☆ 오미자차 눈 이 침침 해 지 고 입 이 마르 며 침 이 걸쭉 해 지 고 입 에서 냄새 가 날 때 효과 가 있 다 . ☆ 율무 율무 를 껍질 째 으깨 서 살짝 볶 은 후 1 일 20 g 씩 은근히 끓여 차 처럼 마신다 . 달 이 고 남 은 율무 는 면 주머니 에 싸 서 욕조 에 넣 고 목욕 을 하 거나 찜질 을 한다 . ☆ 황기 건 중탕 황기 , 자감 초 , 각각 4 g , 백작약 20 g , 계피 12 g , 대추 4 개 를 함께 끓인 후 다시 엿 40 g 을 넣 고 끓여서 복용 하 면 된다 . 여름 만 되 면 더위 를 이겨 내 지 못하 고 피곤 해 하 며 땀 을 많이 흘리 는 어린이 에게 좋 다 . ☆ 참깨 현미 와 함께 각각 30 g 씩 씻 어 물 에 물린다 . 그런 다음 냄비 에 넣 고 3 컵 의 물 로 끓여 반 으로 줄 면 불 을 끈다 . 이 죽 을 하 룻 동안 수시로 먹 는다 . ☆ 마 생즙 , 녹차 ▷ 여름철 [ 건강 ] 보양 식 의 허 와 실 예전 에 는 지방질 , 단백질 , 무기질 , 비타민 , 같 은 영양소 섭취 가 부족 했 기 때문 에 여름 보 양식 이 필요 했 다 . 그러나 영양 과잉 시대 인 현대 에 는 보 양식 에 지나치 게 탐닉 하 면 도리어 비 만 , 동맥 경화 , 당뇨병 , 등 만성 퇴행 성 성인병 을 유발 할 수 있 다 . 특히 40 대 이후 의 중년 은 고지방 , 고 콜레스테롤 음식 을 주의 해야 한다 . 또 필요 이상 의 단백질 은 체내 에 흡수 되 지 않 고 몸 에서 열 만 발산 시키 며 소변 으로 배출 된다 . 그 과정 에서 칼슘 만 소모 시키 는 역효과 를 낳 는다 남편 죽이 는 음식 과 살리 는 음식 얄미운 남편 죽이 는 방법 . . 1 . 흰 설탕 을 듬뿍 넣 은 커피 와 홍차 흰 설탕 은 혈액 을 산성화 시켜 쉽 게 부러지 게 만든 다 . 홍차 를 자주 마시 면 지방간 과 심금 경색 을 일으킬 수 있 다 . . 2 . 매일 먹 는 음식 을 짜 게 만들 기 지나친 소금 은 동맥 경화 나 고 혈압 을 유발 한다 . 중국 산 소금 은 염도 가 떨어지 고 죽염 은 비싸 지만 몸 에 좋 다 . 국산 굵 은 소금 이 몸 에 안 좋 기 로 는 최고 ! ! 3 . 매일 아침 달걀 하나 를 . .. 달걀 은 콜레스테롤 덩어리 라 심근 경색 을 유도 할 수 있 다 . 노른자 가 두 개 씩 든 달걀 은 효과 가 배 로 높 아 진다 . 4 . 기름기 뚝뚝 ~ 튀긴 음식비 만과 당뇨병 , 심장병 에 직효 . 모든 성인병 의 원인 인 지방 과 콜레스테롤 이 온몸 에 독 처럼 퍼지 게 된다 . 5 . 그 밖 의 킬러 푸드 돈 과 아이 문제 로 밤낮 가리 지 않 고 바가지 를 긁 는다 . 운동 을 시키 지 않 는다 . 아침 저녁 으로 담배 를 권한다 . 거의 매일 같이 밤샘 을 시킨다 ? ? 착한 남편 살리 는 방법 1 . 영양 식품 으로 평생 장수 시킨다 . 하루 에 30 종 이상 의 식품 을 골고루 먹여 표준 체중 을 유지 하 도록 한다 . 과일 과 채소 의 비중 을 높이 고 고기 대 9 신 해산물 위주 의 식단 을 구성 한다 . 2 . 두부 , 콩 으로 좋 은 단백질 을 보충 한다 . 단백질 을 충분히 섭취 시킨다 . 단백질 식품 으로 는 두부 . 된장 같 은 콩 류 , 제철 생선 과 조개류 등 의 어패류 가 좋 다 . 3 . 국반 찬 간 을 약간 싱겁 게 맞춘다 . 하루 의 염분 섭 취량 은 2 작 은 술 정도 로 줄이 고 싱겁 게 조리 해 먹인다 . 녹차 가루 , 견과 류 가루 , 콩가루 같 은 천연 조미료 를 만들 어 영양 을 보충 하 면 베스트 푸드 . 4 . 채소 류 와 과일 을 매일 먹인다 . 신선 한 채소 와 과일 은 몸 과 마음 을 편안 하 고 튼튼 하 게 만든 다 . 특히 녹황색 채소 는 하루 에 100 그람 이상 섭취 시키 는 것 이 좋 다 . 5 . 매일 우유 를 1 잔 이상 마시 도록 한다 . 남자 나이 서른 이 면 에너지 가 딸리 고 몸 지지대 인 뼈 가 약해 지 기 시작 한다 . 칼슘 섭취 를 위해 매일 우유 1 잔 은 기본 . 우유 알레르기 가 있 는 남편 에게 는 좋 아 하 는 다른 유제품 으로 대체 해도 굿 ! 6 . 몸 에 좋 은 지방 을 섭취 시킨다 . 지방 은 양 과 질 을 따져 섭취 시키 며 , 하루 에 전체 섭취 열량 의 20 % 정도 만 유지 하 도록 한다 . 7 . 너무 뜨거운 음식 은 NO ! ! 지나치 게 뜨거운 음식 은 오히려 몸 에 해로울 수 있 다 . 추운 날 꽁꽁 얼어붙 은 나 편 속 을 풀 어 주 기 위해서 는 적당히 따뜻 한 음식 오로 ! 태운 고기 나 생선 은 절대 금지 . 8 . 니코틴 , 카페인 은 NO ! 녹차 카테킨 영양제 는 YES ! ! 술 을 적당히 마시 고 담배 를 끊 게 한다 . 커피 , 홍차 , 탄산 음료 대신 녹차 잎 으로 우린 차 나 녹차 카테킨 영양제 로 몸속 의 해로운 독 을 배출 시켜 준다 암 을 잡 아 먹 는 음식 음식 으로 암 을 물리친다 ! 추천 , 암 예방 식품 & 메뉴 현대인 의 적 , 암 의 발병 은 음식 과 관련 이 매우 높 은 것 으로 알려져 있 다 . 이 때문 에 음식 만 잘 골라 먹 어도 암 발생 을 예방 하 는 최선 의 방법 이 될 수 있 다고 하 는데 . .. 항암 효능 이 있 다고 알려진 식품 과 메뉴 를 소개 한다 . 우유 우유 에 들 어 있 는 칼슘 은 위 점막 을 보호 하 고 , 나트륨 과 칼륨 이온 과 는 달리 암세포 증식 을 억제 하 는 효과 가 있 다 . 우유 는 암 중 에서 도 특히 위암 과 간암 예방 에 도움 이 된다 . 마늘 마늘 은 간 에 지방질 이 축적 돼 지방간 이 되 는 것 을 막 아 주 며 뿐 만 아니 라 암 세포 에 대해 매우 강한 억제 작용 을 도와 주 어 암 예방 에 매우 효과 적 인 식품 이 다 . 토마토 토마토 같 은 녹황색 야채 에 는 리코펜 성분 이 많이 들 어 있 어 항암 작용 을 도와 준다 . 특히 소화기 계통 의 암 과 폐암 에 대한 예방 효과 가 좋 다 . 율무 본초강목 에 의하 면 율무 는 비장 을 튼튼 하 게 하 고 , 폐 를 보호 한다고 기록 돼 있 는데 최근 율무 의 항암 작용 이 밝혀졌으며 실제 임상 적 으로 좋 은 결과 를 나타내 고 있 는 새로운 항암 식품 이 다 . 현미 현미 의 배아 는 왕성 한 생명력 을 갖 고 있 어 체내 면역 기능 을 높여 준다 . 또한 배아 에 다량 으로 들 어 있 는 비타민 B 1 과 B 2 가 간접 적 으로 항암 작용 을 도와 준다 . 샐러리 샐러리 의 단백질 을 구성 하 고 있 는 아미노산 중 에 는 글리신 과 메치 오닌 이 많 은데 , 이 물질 들 은 지방간 을 예방 해 주 는 알칼리 성 식품 으로 간암 의 예방 과 치료 에 효과 적 이 다 . 유방암 예방 에 좋 다 ! 도미 · 브로콜리 샐러드 재료 도미 살 200 g , 브로콜리 100 g , 붉 은 피망 1 / 4 개 , 올리브 오일 3 큰 술 , 화이트 와인 2 큰 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 이렇게 만드세요 ! 1 도미 살 은 진공 포장 된 냉동 도미 로 준비 한 뒤 한 입 먹 기 좋 은 크기 로 네모지 게 썬 다 . 2 브로콜리 는 작 은 송이 로 잘라 끓 는 물 에 데치 고 피망 은 굵직 하 게 다진다 º. 3 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 고 손질 한 도미 살 을 넣 어 데친 후 건져 물기 를 뺀다 ≫≪´ U . 4 넓 은 그릇 에 손질 한 야채 와 도미 살 을 넣 고 올리브 오일 과 와인 , 소금 , 후춧가루 를 넣 어 가볍 게 버무린다 . 유방암 예방 에 좋 다 ! 현미 · 율무 리조 또 재료 현미 · 율무 1 / 2 컵 씩 , 새 송이버섯 2 개 , 당근 1 / 5 개 , 호박 1 / 4 개 , 양파 1 / 2 개 , 올리브 오일 2 큰 술 , 물 4 컵 , 소금 약간 이렇게 만드세요 ! 1 현미 와 율무 는 깨끗 하 게 씻 어 물 에 30 분 정도 담가 두 었 다가 건진다 . 2 버섯 과 당근 , 호박 , 양파 는 굵직 하 게 다진다 . 3 달군 냄비 에 올리브 오일 을 두르 고 ① 을 넣 고 볶 다가 물 을 붓 고 중간 불 에서 주걱 으로 저 어 가 며 끓인다 . 4 ③ 의 쌀알 이 푹 퍼지 기 시작 하 면 손질 한 야채 를 넣 고 고루 섞 으면서 끓이 다가 소금 으로 간 을 맞춘다 . 식도암 예방 에 좋 다 ! 당근 호박 올리브 오 일 무침 재료 당근 1 개 , 단호박 1 / 2 통 , 올리브 오일 2 큰 술 , 꿀 2 큰 술 , 소금 약간 이렇게 만드세요 ! 1 당근 은 껍질 째 깨끗 하 게 씻 어 동그란 모양 으로 도톰 하 게 저며 썰 어 끓 는 물 에 데친 다 . 2 단호박 은 씨 를 골라 내 고 한 김 오른 찜통 에 찐 후 속 을 긁 어 굵직 하 게 으 깬다 . 3 당근 과 단호박 을 한 데 담 고 올리브 오일 과 꿀 , 소금 을 넣 어 고루 버무린다 . 폐암 예방 에 좋 다 ! 피망 잡채 재료 청 · 홍 피망 1 / 2 개 씩 , 노랑 파프리카 1 / 3 개 , 당근 · 양파 1 / 4 개 씩 , 올리브 오일 3 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 참기름 2 작 은 술 , 소금 약간 이렇게 만드세요 ! 1 피망 과 파프리카 는 굵직 하 게 채 썰 고 파프리카 도 비슷 한 크기 로 채 썬 다 . 2 당근 과 양파 도 손질 해 곱개 채 썬 다 . 3 달군 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 다진 마늘 을 넣 어 기름 에 향 이 배 도록 한 후 피망 과 파프리카 , 당근 , 양파 를 넣 고 볶 는다 . 참기름 과 소금 을 넣 어 간 을 맞춘다 . 위암 예방 에 좋 다 ! 양배추 채 무침 재료 양배추 1 / 5 통 , 붉 은 양배추 잎 5 장 , 통깨 2 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 소금 약간 이렇게 만드세요 ! 1 양배추 는 굵 은 심 을 도려내 고 잎 만 펼쳐 곱 게 채 썰 어 물 에 담갔 다가 건진다 . 2 통 깨 는 분 마기 로 곱 게 갈 아 참기름 을 넣 어 고루 섞 는다 . 3 넓 은 그릇 에 양배추 채 를 담 고 ② 와 소금 을 넣 어 고루 고루 무친다 . ´ 대장암 예방 에 좋 다 ! 두부 된장 구이 재료 두부 2 / 3 모 , 영양 부추 30 g , 된장 1 큰 술 , 들기름 2 작 은 술 , 다진 마늘 1 / 4 작 은 술 , 식용유 2 큰 술 이렇게 만드세요 ! 1 두부 는 흐르 는 물 에 씻 어 물기 를 닦 고 도톰 하 고 저며 썬 후 3 × 4 cm 크기 로 네모지 게 자른다 . 2 영양 부추 는 뿌리 의 흙 을 말끔히 털 고 씻 은 후 아주 잘 게 송송 썬 다 . 3 된장 에 영양 부추 와 들기름 , 다진 마늘 을 넣 어 고루 섞 는다 . 4 달군 팬 에 식용유 를 두르 고 두부 를 앞뒤 로 뒤집 어 가 며 노르스름 하 게 굽 다가 양념 한 된장 을 바른 후 다시 한 번 살짝 더 굽 는다 . 다이어트 10 계명 1 . 끼니 를 거르 지 말 되 소식 으로 섭취 한다 . 하루 세끼 는 반드시 섭취 하 되 평소 식사량 의 80 % 만 먹 는다 . 2 . 올바른 식습관 을 기르 자 . 밥 빨리 먹 기 와 텔레비전 보 면서 군것질 하 기 , 스트레스 를 먹 는 것 으로 풀 기 등등 의 나쁜 식습관 을 버린다 . 3 . 밥상 위 를 푸른 초원 으로 만들 어 놓 자 . 고 섬유질 과 자연 식품 ( 현미 , 잡곡밥 , 채소 , 두부 , 해조류 ) 위주 의 식사 를 생활 화 하 자 . 4 . 즐겨 먹 는 간식 에 변화 를 주 어라 . 기왕이면 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 필요 하 다면 생 채소 , 저지방 유제품 , 약간 의 과일 가운데 선택 한다 . 5 . 요리 방법 을 바꾼다 . 볶 거나 튀기 는 대신 찌 고 굽 고 데치 는 요리법 으로 바꾼다 . 6 . 생명수 를 충분히 마신다 . 신진대사 에 중요 한 물 을 기상 직후 또는 식사 전후 등 에 하루 6 ~ 8 컵 정도 마신다 . 7 . 야식 은 절대 금물 ! 하루 종일 굶 고 나 서 저녁때 폭식 한다면 다이어트 의 의미 가 없 다 . 저녁 식사 이후 는 되 도록 먹 지 않 도록 한다 . 8 . 외식 은 가능 한 줄 인다 . 중국 음식 과 패스트푸드 같 은 기름기 많 은 음식 은 피하 고 , 먹 을 지라 도 채소 가 많이 함유 된 메뉴 로 선택 한다 . 9 . 가벼운 운동 의 생활 화 ! 많이 걷 고 하루 두 번 20 ~ 30 분 동안 지속 적 인 운동 을 하 는 습관 을 들인다 . 10 . 칼로리 식사 요법 을 보완 하 려면 ? 장기간 의 원 푸드 다이어트 등 에 부족 되 기 쉬운 미량 영양소 의 보충 을 위해 전문가 와 상의 해 영양 보조 식품 을 이용 한다 . *** 우리 가 많이 섭취 하 는 고추 의 모든 것 *** 유머 가을 고추 밭 에 고추 를 따 는 할머니 가 계셨 습니다 . 지나가 는 아이 가 할머니 에게 물 었 습니다 . " 할머니 왜 고추 는 빨개 요 ? " 할머니 께서 대답 하 셨 습니다 . " 창피 해서 빨갛 지 . ." " 왜 창피 해요 ? " " 고추 를 내 놓 고 있 으니 창피 하 지 . ." 그 고추나무 위 에 빨간 고추잠자리 가 앉 아 있 었 습니다 . 그 아이 는 다시 물 었 습니다 . " 그럼 저 고추잠자리 는 왜 빨개 요 ? " " 부끄러우 니까 빨갛 지 " " 왜 부끄러워 요 ? " " 고추 를 봤 으니까 부끄러운 거 야 " - 고추 의 품종 식물학 적 으로 는 고추 는 단 두 가지 종 즉 Capsicum Annuum 과 Capsicum Frutescens 로 나뉜다 . 대개 의 재배종 은 전자 즉 일 년 초 이나 온도 만 유지 해 주 면 여러 해 살 며 매년 수확 도 가능 하 다 . 보통 키 는 70 ~ 90 cm 정도 이나 원산지 에서 는 3 미터 정도 의 높이 까지 자라 며 18 미터 짜리 의 기록 도 있 다 . 고추 는 남미 원주민 에 의해 8 천 년 전 부터 식용 되 었 다고 한다 . 잉카 에서 는 고추 를 “ 아히 ” , 그리고 아즈텍 에서 는 “ 칠리 ” 라고 불렀 다 . 컬럼버스 의 잘못 된 소개 로 인해 유럽 에 는 Green pepper ( 풋고추 ) 와 Red pepper ( 홍고추 ) 로 알려졌 고 그리스 에서 는 Chili 와 pepper 를 결합 하 여 Chilli pepper 라고 부르 며 이탈리아 에서 는 페페 로네 라고 부른다 . 우리 나라 에서 는 피망 이 단고추 의 한 품종 이 지만 원래 는 프랑스 등 에서 고추 를 통칭 하 는 말 이 었 다 . 헝가리 에서 는 고추 를 파프리카 라고 하 는데 헝가리인 들 은 매운 맛 보다 고추 특유 의 향 을 중시 하 여 품종 을 개량 해 나 가 결국 헝가리 특산 의 크 고 달콤 한 고추 의 품종 을 만들 어 내 었 다 . 헝가리 에서 이 품종 의 종자 를 밀반출 하 다가 발각 되 면 실형 에 처했 다고 하 는데 유럽 에 도 많 은 문익점 들 이 있 어 결국 다른 나라 로 새 어 나갔 지만 기후 와 토양 이 달라 헝 가리산 의 맛 을 따르 지 못한다고 한다 . 피망 과 파프리카 는 유사 하 긴 하나 전혀 다른 품종 이 다 . . 피망 은 매울 수 도 있 고 맵 지 않 을 수 도 있 으며 색깔 이 청홍 두 종류 이나 파프리카 는 매운 종 이 없 고 색깔 이 청홍 외 에 황색 등 훨씬 더 크 고 다양 하 다 . 고추 의 칼로리 는 예상외 로 높 아 마른 고추 100 g 에 294 Kcal 이 다 . 한국 에서 모든 고추 는 세 가지 로 나뉜다 . 풋고추 용 , 붉 은 물고추 용 , 붉 은 건 고추 용 . 풋고추 는 다시 세 가지 로 나뉜다 . 덜 매운 식탁 고추 , 청양 고추 그리고 꽈리고추 . 꽈리고추 의 90 % 는 멸치 조림 용 으로 이용 되 며 주로 학생 들 도시락 반찬 으로 소비 된다 . 따라서 농민 들 은 꽈리고추 를 학생 들 방학 기간 에 출하 하 지 않 는다 . 청양 고추 는 청양 지방 생산 이 라는 뜻 이 아니 고 품종 의 이름 일 뿐 이 다 . - 스코빌 단위 ( SHU , Scoville Heat Unit ) 고추 의 매운 맛 을 측정 하 기 위한 단위 를 스코빌 단위 ( SHU , Scoville Heat Unit ) 라고 한다 . 학자 들 의 용어 를 그대로 옮기 자면 " 고추 추출물 을 단맛 의 물 로 희석 했 을 때 관능검사 에 의해 매운 맛 을 느끼 는 한계 값 의 희석 배율 " 이 란다 . 뭔 말 인고 하 면 측정 대상 고추 의 캅사이신 을 5 만 배 의 물 에 타 서 맛 을 봐서 맵 지 않 다면 다음 에 는 4 만 배 의 희석 액 을 맛본다 . 그래도 매 움 을 느끼 지 않 는다면 이번 에 는 3 만 배 희석 액 을 맛본다 . 드디어 사람 들 이 매운 맛 을 감지 해냈 다면 이 고추 의 스코빌 단위 는 3 만 이 된다 . 다섯 사람 의 패널 이 맛 을 봐서 측정 한 스코빌 단위 를 평균 하 여 낸다 . 이 방법 이 ISO 3513 이 란다 . 이것 을 기계 화 하 여 측정 하 는 장치 가 개발 되 었 는데 HPLC , High Pressure Liquid Chromatograph 라고 한다 . 캅사이신 이 형광 물질 임 에 착안 하 여 캅사이신 수용액 을 관속 에 흘리 며 광선 에 노출 시키 면 마치 지진계 나 습도계 와 같이 바늘 이 그라프 에 스코빌 단위 를 기록 한다 . 품종 별 로 매운 맛 의 법위 가 있 긴 하나 워낙 환경 의 영향 을 민감 하 게 받 으므로 재배 지역 , 토양 에 따라 맛 과 매운 정도 가 다르 고 같 은 밭 에서 도 가장 자리 에 있 는 고추 가 더 맵 다고 한다 . 통상 적 인 품종 별 스코빌 단위 는 다음 과 같 다 . 파프리카 0 , 칠리 900 . Red pepper 1 만 , 타바스코 3 ~ 5 만 , 인도 산 버드 아이 4 만 2 천 , 일본 산 산타 카 5 ~ 6 만 미국 몸바사 12 만 , 멕시코 산 아바 네 로 30 만 스코빌 한국 고추 는 3000 ~ 1 만 2 천 스코빌 범위 이 므로 세계 기준 에서 보 면 그리 매운 고추 는 아니 다 삶 의 비망록 . . 삶 의 비망록 . . 삶 1 산다 는 일 은 음악 을 듣 는 것 과 도 같 아야 합니다 . 작 은 생 의 아픔 속 에 도 아름다움 은 살 아 있 습니다 . 삶 이란 그 무언가 를 기다림 속 에서 오 는 음악 같 은 행복 삶 의 자세 는 실내악 을 듣 는 관객 이 어야 하 는 것 입니다 . 삶 2 시간 을 낭비 하 는 삶 은 위험 한 생존 법 입니다 . 시간 속 에 는 삶 의 지혜 가 무진장 잠겨 있 는 것 입니다 . 성장 할 수 있 는 삶 은 노력 함 속 에 잉태 합니다 . 삶 의 가치 는 최선 속 에 있 는 영원 한 진리 인 것 입니다 . 삶 3 사람 은 강하 고 높 아 질수록 낮 음 을 배워야 합니다 . 강자 가 된 사람 은 쉽 게 자신 을 망각 하 게 됩니다 . 강한 사람 일수록 적 을 많이 만들 게 되 는 것 입니다 . 진정한 강자 란 강한 모습 을 보이 지 않 습니다 . 삶 4 사람 은 고난 이 깊 을수록 철학 을 깨우칩니다 . 시행착오 속 에서 더욱 삶 의 가치 를 깨닫 습니다 . 이 세상 에서 영원 한 가치 는 없 는 것 입니다 . 고 난 깊 은 사람 은 결코 인생 을 헛 되게 살 지 않 습니다 . 삶 5 부자 와 가난 은 한 겹 의 차이 밖에 없 습니다 . 가난 한 자 는 부자 를 통하 여 의지 를 갖 습니다 . 부자 는 가난 한 자 로 통해 자신 을 발견 합니다 . 부자 란 자신 을 잘 지킴 속 에 유지 가 되 는 것 입니다 . 삶 6 인생 을 살아가 는 일 은 전쟁 입니다 . 그러나 삶 을 위해 투쟁 하 는 행복 한 싸움 입니다 . 산다는 것 은 의문 이 오 , 답변 을 듣 는 것 . 승자 되 는 삶 이란 그냥 열심히 사 는 사람 입니다 . 삶 7 강자 일수록 자신 을 돌아볼 줄 알 아야 합니다 . 강자 의 그늘 속 엔 언제나 약자 가 칼 을 갑니다 . 강자 의 정면 속 에 또 다른 강자 가 도전 합니다 . 현명 한 사람 은 강할 수 있 는 지혜 를 깨닫 습니다 . 삶 8 고난 이 깊 은 사람 일수록 인생 의 참 맛 을 압 니다 . 산다는 것 은 비우 는 일 입니다 . 완전 한 것 은 이 세상 에서 는 없 는 것 . 노력 함 속 에 중요 한 삶 의 진리 가 있 는 것 입니다 . 그리니 의 꿈