광주 유동 현대 백화점 옆 골목 은 '' 오리탕 거리 '' 로 유명 하 다 . 광주 오리탕 은 들깨 가루 와 신선 한 미나리 를 듬뿍 넣 어 들깨 의 구수 함 과 미나리 의 개운 하 고 담백 한 맛 이 어우러진 최고 의 보 양식 . 광주 오리탕 은 1970 년 대 에 닭 보다 부화 가 까다롭 던 오리 부화 법 이 개발 돼 농가 에 싼 값 으로 공급 되 면서 부터 양반 가 에서 전수 되 어 오 던 비법 으로 오리탕 을 요리 하 는 음식점 이 늘어나 면서 향토음식 으로 자리 잡 았 다 .