교육 시간 은 약선 한식 외식 경영 전문 능력 배양 을 위해 이론 58 시간 , 워크숍 및 전시 · 세미나 20 시간 , 현장 학습 을 비롯 한 실습 42 시간 , 해외 약선 탐방 3 박 4 일 32 시간 등 으로 구성 하 여 1 주 에 8 시간 씩 총 15 주 동안 진행 되 고 교육비 는 교육 생 1 인 당 국비 지원 230 만 원 , 자비 부담 120 만 원 이 다 .