지역 막걸리 청년 사업가 ' 꽃 술래 ' 이은주 대표 대학 외식 경영학 과 재학 시절 주류 동아리 에 가입 할 만큼 세계 여러 나라 의 술 과 문화 에 흥미 를 느낀 꽃 술래 이은주 대표 는 우리 나라 전통술 인 막걸리 에 대해 관심 이 높 았 습니다 . 이 대표 는 부모 님 을 설득 해 고향 인 춘천 에 내려와 창업 을 준비 하 게 됩니다 . 춘천 에서 청년 창업 지원 사업 에 지원 하 고 선정 되 면서 2016 년 10 월 ' 꽃 술래 ' 는 탄생 하 게 됩니다 . 꽃 막걸리 의 경우 하루 최대 3 병 이상 나오 지 않 았 고 , 한 여름 에 는 재료 가 변질 돼 판매 할 수 없 었 습니다 . 또 프리미엄 막걸리 는 양조장 에 재고 가 없 는 경우 가 많 아 구하 기 도 쉽 지 않 았 죠 . 안정 적 으로 판매 할 수 있 는 메뉴 를 고민 하 다가 수 개월 간 의 테스트 기간 을 거쳐 칵테일 막걸리 를 만들 었 습니다 . 그 중 코코넛 과 파인애플 이 들어간 하늘 하늘 막걸리 가 가장 인기 가 좋 습니다 . 꽃 술래 에서 는 하늘하늘 막걸리 말 고 도 청포도 , 망고 , 딸기 등 이 들어간 과일 막걸리 와 치즈 막걸리 등 20 여 가지 의 술 을 만나 볼 수 있 습니다 . 꽃 술래 는 점포 규모 가 작 기 때문 에 안주 메뉴 가 당일 에 바뀌 기 도 하 는데요 . 이 대표 가 새벽 부터 부지런히 시장 에 들러 그날그날 신선 한 재료 를 구매 해 오 기 때문 입니다 . 죽 은 상권 이 라 불리 던 육림 고개 가 현재 는 전통주 , 무지개 빵 , 잼 , 공예품 등 다양 한 아이템 을 판매 하 는 특색 있 고 개성 있 는 점포 들 로 채워 지 면서 젊은이 들 이 찾 는 데이트 코스 이 자 문화 공간 으로 탈바꿈 했 습니다 . 이 대표 는 지난 9 월 꽃 술래 바로 옆 에 새로운 점포 ' 꽃필 녘 ' 을 열 었 습니다 . 꽃필 녘 에서 는 약주 , 탁주 , 전통 소주 , 한국 와인 과 수제 맥주 등 을 판매 하 고 있 습니다 . " 우리 나라 전통주 역시 오랜 시간 과정 성 이 들어가 지만 저렴 한 술 이 하 는 이미지 가 강 합니다 . 꽃 술래 꽃필 녘 을 통해 전통주 가 와인 이나 사케 처럼 고급 스럽 고 대접 받 는 술 이 라고 느낄 수 있 도록 노력 하 겠 습니다 . " 공유 하 기 글 요소