오랜만 에 부산 출장 을 다녀왔 습니다 . 며칠 전 이 었 지만 이름 이 마음 에 들어갔 던 음식점 이 있 어 올려 봅니다 . 이름 이 ' 고 품격 수제 갈비 ' 주인장 의 왼 지 고집 스런 자부심 ( ? ) 이 느껴집니다 . 부산 남쪽 은 지리 를 잘 모르 지만 사장 님 께 여기 어디 라고 설명 해야 되 냐 했 더니 경성 대리 마크 빌 뒷 편 이 라고 하 더군요 . 위치 가 ~~ 여깁니다 . ^^ 매장 에 들어갔 을 때 한쪽 에서 사장 님 이 직접 갈비 를 다듬 고 계시 더라구요 . 거의 매일 이렇게 작업 을 하 고 여기 만 의 특제 소스 로 양념 숙성 한다고 합니다 . 여기 서 도 역시 맛 에 대한 자부심 과 고집 이 느껴 지 더군요 왠지 포스팅 할꺼 같 아 입구 에 나와 잠깐 찍 었 습니다 . 여기 골목 에서 도 안쪽 이 라 담 에 찾 아 오 기 가 쉽 지 않 겠 더라구요 가격 도 이름 에 비해 너무 저렴 하 더라구요 . ^^ 사실 이름 도 마음 에 들 었 지만 , 가격 이 착해 들어갔 다는 . .... 숙성 이베리코 모듬 한판 주문 했 습니다 . 기본 상차림 입니다 . 셋 팅 이 마음 에 들 어 여러 장 찍 어 봤 습니다 .   꽃 목살 , 항정살 , 늑간 살 , 살치 살 이렇게 400 g 그램 으로 스페셜 메뉴 로 판매 한다고 하 더군요 .   삼겹살 은 국내산 삼 겹 이 었 구요 . 정성 스럽 게 촘촘히 칼집 을 넣 어 맛있 어 보였 습니다 . 아직 알려 지 지 않 았 는지 다른 테이블 은 이렇게 횡 ~~ 하 더군요 . 사장 님 이 젊 고 싹싹 해 소개 해 주 고 싶 었 습니다 . 이 블로그 를 쓰 게 된 이유 이 기 도 하 고 요하 ~~~~~~~~~ 배 가 고 팟 는지 정신없이 먹 느라 중간 에 사진 한 장 않 찍 었 네요 . ㅠㅠ암튼 맛있 었 습니다 . 고기 도 질기 지 않 았 고 , 가격 대비 분위기 압권 ! ! 안쪽 에 있 는 매장이 라 그런지 지나가 는 사람 신경 도 않 쓰이 고 , 편하 게 먹 었 습니다 . 데이트 하 거나 , 모임 하 기 좋 은 곳 이 네요 나오 는 길 에 몇 장 더 찍 어 올려 봅니다 . 벌써 어두워 졌 네요 ~