근래 에 들 어 이 와 같 은 독소 들 을 제거 하 는 해독 ( DETOXIFICATION ) 에 대한 관심 이 증가 하 고 있 다 . 해독 이 란 유해 물질 이 몸 안 으로 유입 되 는 것 을 방지 하 고 , 장 이나 신장 , 폐 , 피부 등 을 통해 노폐물 의 배출 을 촉진 하 는 것 을 일컫 는 포괄 적 인 의미 를 가지 고 , 구체 적 으로 는 알콜 해독 ( ALCOHOL DETOXIFICATION ) , 약물 해독 ( DRUG DETOXIFICATION ) , 대사성 해독 ( METABOLIC DETOXIFICATION ) 등 이 있 다 . 이러 한 해독 을 위한 식이 요법 이나 운동 요법 , 식품 들 이 개발 되 고 있 는데 , 그 중 에서 도 식품 을 통한 해독 이 활발히 연구 되 고 있 는 실정 이 다 .