낙동강 최상류 계 인 봉화 에서 ‘ 은어 ’ 하 면 떠오르 는 사람 이 있 다 . 바로 ‘ 영어 조합 봉화 은어 ’ 대표 홍주 선 ( 60 ) 씨 다 . 천연기념물 제 74 호 인 열목어 연구가 이 기 도 한 홍 씨 는 바다 도 없 는 산골 마을 에 영어 조합 을 설립 하 고 봉화 은어 축제 를 성공 적 으로 이끈 주인공 . 은어 에 대해서 는 전문가 들 도 찾아와 물어볼 정도 이 며 특히 은어 요리 연구 분야 는 국내 에서 추종 을 불허 할 수준 이 다 .