이후 , 냄비 에 물 300 g 을 투입 하 고 100 ℃ 가 될 때 까지 가열 한 뒤 , 100 ℃ 의 물 에 우거지 100 g 을 투입 하 여 5 분 간 우거지 를 데친 뒤 , 우거지 를 건져 내 , 체 에 받쳐 물기 를 제거 하 고 , 물기 를 제거 한 우거지 에 본 발명 의 제조 방법 에 따른 양념 을 혼합 하 여 우거지 양념 을 제조 하 였 다 .