외식 프랜차이즈 , ‘ 맵 단 ’ 으로 집 콕 족 입맛 사로잡 는다 : 뉴스 줌 
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 외식 프랜차이즈 , ‘ 맵 단 ’ 으로 집 콕 족 입맛 사로잡 는다 
 파이낸셜 뉴스 원문 l 입력 2020 . 05 . 23 23 : 45 | 더 보여 zum 
 [ 파이낸셜 뉴스 ] 최근 ‘ 맵 단 ( 매운맛 + 단맛 ) ’ 트렌드 가 소비자 입맛 을 사로잡 고 있 다 . 매운 맛 과 단맛 의 조합 은 스트레스 를 줄여 주 는 작용 으로 최근 늘어난 집 콕 족 들 에게 특히 각광 을 받 고 있 다 . 집안 에 머무 는 시간 이 늘어나 면서 겪 는 스트레스 를 매운맛 과 단맛 으로 해소 하 고 있 다는 것 . 
 매운 맛 을 내 는 ‘ 캡사이신 ’ 은 교감 신경 을 활성 화 하 고 몸 을 따뜻 하 게 해 스트레스 감소 에 효과 가 있 다는 연구 결과 가 있 다 . 또한 단맛 은 매운맛 을 중화 시켜 주 는 동시 에 뇌 와 장기 의 활동 에 필요 한 에너지 를 생성 한다 . 
 이 에 외식 프랜차이즈 들 은 고객 니즈 를 반영 한 맵 단 조합 메뉴 들 을 잇달 아 선보이 고 있 다 . 기존 메뉴 를 새롭 게 조합 하 기 도 하 는가 하 면 , 소셜 미디어 로 고객 들 이 먼저 선보인 맵 단 이색 조합 을 제품 화 시키 기 도 했 다 . 
 치킨 업계 1 위 교촌 치킨 은 기존 시그 니 쳐 메뉴인 레드 시리즈 와 허니 시리즈 를 조합 한 ‘ 교촌 레허 ( 레드 + 허니 ) 반 반순 살 ’ 을 출시 했 다 . 레드 시리즈 는 매운 맛 으로 , 허니 시리즈 는 달콤 한 맛 으로 교촌 을 대표 하 고 있 는 메뉴 다 . 
 최근 식품 업계 트렌드 로 매운맛 과 달달 한 맛 의 조합 인 ‘ 맵 단 ’ 이 자리 잡 자 교촌 고객 들 사이 에서 도 레드 와 허니 의 반반 메뉴 를 원하 는 의견 들 이 많 았 다 . 특히 허 니 시리즈 의 경우 맵 단 을 즐기 는 고객 들 사이 에서 는 매운 떡볶이 와 함께 하 거나 교촌 의 레드 소스 를 추가 해 주문 하 는 등 이미 다양 하 게 활용 됐 다 . 레허 반 반순 살 은 출시 두 달 만 에 20 만 개 이상 이 팔려 나가 며 , 기존 시그 니 처 메뉴 못지 않 은 효자 상품 으로 자리매김 했 다 . 
 레허 반 반순 살 을 구성 하 는 레드 순 살 은 인공 캡사이신 이 아닌 국내 산 청양 홍고추 를 착즙 한 소스 로 깔끔 한 매운맛 을 낸다 . 허니 순 살 은 사양 벌꿀 이 아닌 국내 산 아카시아 벌꿀 을 사용 한 허니 소스 의 단 짠 ( 단맛 과 짭조름 한 맛 의 조합 ) 매력 으로 많 은 사랑 을 받 고 있 는 제품 이 다 . 
 미스터피자 는 피자 와 떡볶이 의 맵 단 조합 인 ‘ 미 피 복희 세트 ’ 를 선보였 다 . 소셜 미디어 에서 화제 인 ‘ 꿀 조합 레시피 ’ 에서 영감 을 얻 은 제품 이 다 . 단 품 보다 다른 메뉴 와 조합 해 즐기 는 ‘ 밀레 니얼 ’ 세대 의 소비 트렌드 를 반영 한 것 으로 알려졌 다 . 특히 미 피 떡볶이 는 지난 해 미스터피자 피자 뷔페 핫 디쉬 메뉴 중 가장 인기 있 던 메뉴 로 고객 성원 에 힘입 어 정식 메뉴 로 출시 됐 다 . 쫄깃 한 식감 에 양념 이 잘 배 는 츄 로 떡 을 사용 하 고 , 부산 의 명물 고래 사 어묵 을 더 하 는 등 정식 메뉴 가 된 만큼 전체 적 인 제품 완성도 를 높였 다 . 
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