이 꽃 음료 의 인기 뒤 엔 꽃 농부 가 있 다 . 경북 영주 에서 2 만 6446 ㎡( 약 8000 평 ) 규모 의 꽃나무 를 키우 는 장재영 우리 꽃 연구소 대표 가 주인공 이 다 . 그 는 꽃잎 을 농축 해 만든 꽃 농축 액 을 기반 으로 시럽 과 청 , 잼 등 을 조리 해 카페 에 납품 한다 . 서울 제기동 에 있 는 우리 꽃 연구소 사무실 에서 장 대표 를 만났 다 . 그 는 ‘ 장미 한 잔 ’ 을 권했 다 .