“ 유기농 업인 의 대다수 가 석유 물질 에 오염 된 땅 을 되살리 는 ‘ 철학자 ’ 들 이 다 . 땅 을 살리 고 , 그 땅 위 의 식물 을 살리 고 , 그 식물 을 먹 는 사람 을 살린다는 , 유기농 의 원칙 에 충실 한 사람 들 이 다 . 농약 과 화학 비료 를 투입 하 는 농사 에 염증 을 느낀 농부 들 이 유기농 으로 계속 옮겨 가 고 있 다 . 유기농 의 또 다른 매력 은 소득 이 높 다는 점 이 다 . 젊 은 농부 들 에게 장기 적 으로 전망 있 는 사업 이 되 고 있 다 . 유기농 의 착한 가치 에 지갑 을 여 는 소비자 들 의 수요 가 늘어나 면서 , 지속 적 인 기회 가 창출 되 고 있 다 . ”