일단 멸치 육수 를 내 야지 . 멸치 한 줌 을 쥐 어 넣 은 스테인리스 통 을 끓 는 물 에 담 궜다 . 왠지 모르 지만 상어 가 떠오른다 . 안전 한 철창 케이지 안 에서 바깥 의 상어 를 바라보 는 그런 장면 . 육수 에 감칠맛 을 더 하 기 위해 다진 마늘 도 한 스푼 넣 었 다 . 그러 고 보 면 웬만 한 한국 요리 엔 다 들 마늘 이 들어간다 . 동네 마다 서 있 는 교회 며 음식 마다 풍기 는 마늘 향 때문 에 라도 여기 서 는 흡혈귀 따위 감히 발 을 붙이 지 못하 겠 다 . 이치로 가 선동열 의 공 에서 마늘 냄새 가 난다고 했 던 게 정말 일지 도 몰라 .