HMR 의 가장 큰 시장 인 미국 에서 는 건강식 에 대한 관심 이 높 아 지 면서 샌드위치 , 샐러드 등 이 높 은 성장 률 을 보이 고 있 다 . 이미 조리 가 다 된 ‘ 즉석조리 식품 ( ready - meal ) ’ 비중 이 가장 컸 지만 최근 에 는 요리 재료 가 손질 돼 들 어 있 는 반 조리 식품 인 ‘ 밀 키트 ’ 가 유행 하 고 있 다 . 블루 에이프런 등 이 대표 적 인 기업 이 다 .