그러 한 의미 에서 볼 때 에 정작 가장 위험 한 것 은 트랜스 지방 보다 도 지방 의 산화 로서 , 상기 산화 된 지방 은 트랜스 지방 이 가지 고 있 는 모든 나쁜 점 은 똑 같이 가지 고 있 으며 , 거기 에 더 하 여 산화 된 지방 은 몸 속 에 과산화 지질 과 암 과 성인병 의 근본 적 인 원인 이 라고 알려진 프리 레디 칼 ( free radical ) 즉 , 활성 산소 를 많이 만들 어 내 기 때문 에 인공 수소 첨가 트랜스 지방 보다 도 더 위험 한 것 으로 알려져 있 다 .