발효 미생물 은 분해 된 리그 노 셀룰로오스 또는 가수 분해 물 에 전형 적 으로 첨가 되 며 , 발효 는 약 8 내지 약 96 시간 , 예컨대 , 약 24 내지 약 60 시간 동안 수행 된다 . 온도 는 전형 적 으로 약 26 ℃ 내지 약 60 ℃, 특히 약 32 ℃ 또는 50 ℃, 및 약 pH 3 내지 약 pH 8 , 예컨대 약 pH 4 - 5 , 6 , 또는 7 이 다 .