질소 는 단백질 의 핵심 성분 이 라 칼로리 에 중요 한 설탕 등 탄수화물 보다 더 귀중 한 영양소 임 . 식물 등 의 성장도 질소 비료 가 좌우 하 고 동물 도 채식 보다 육식 이 유리 하 는 것 이 바로 단백질 과 질소 때문 임 . 질소 는 공기 중 에 풍부 하 지만 잘 반응 하 지 않 기 때문 에 유기물 형태 의 질소 는 항상 공급 부족 임 . 식충식물 도 땅 에 유기 질소 비료 성분 이 부족 하 니 벌레 를 잡 아 먹 어서 단백질 을 보충 하 고자 하 는 것 임 .