밤 하 면 생각나 는 것 이 ‘ 군밤 ’ 이 다 . 군밤 은 연탄불 에 구워 야 제 맛 이 라고 생각 할 수 있 지만 집 에서 도 얼마 든지 맛있 는 군밤 을 맛볼 수 있 다 . 밤 을 껍질 째 속살 까지 칼집 을 넣 은 후 오븐 이나 그릴 에 넣 어 30 ∼ 40 분 정도 구우면 연탄불 에 구운 밤 못지않 게 맛있 는 군밤 을 만들 수 있 다 . 밤 을 싫어하 는 어린이 들 에게 저항감 없이 먹이 는 요리법 도 많 다 . 야채 샐러드 를 만들 때 깐 밤 을 얇 게 저며 채 를 썰 어 다양 한 야채 와 섞 으면 된다 . 야채 사이 로 오독오독 씹 는 맛 이 더해져 색다른 맛 을 즐길 수 있 다 . 샐러드 드레싱 을 만들 때 밤 을 곱 게 채 썰 어 함께 넣 으면 요리 의 풍미 를 더 할 수 있 다 . 전통 음식 인 약식 , 밤 영양 밥 , 고급 한 과 의 일종 인 율란 , 밤 맛 탕 , 밤 크로켓 등 다양 한 요리 를 통해서 도 밤 의 영양 과 맛 을 즐길 수 있 다 . 충남 공주시 금성동 에 자리 잡 은 ‘ 농가 식당 ’( 041 - 881 - 8338 ) 은 전국 유일 의 밤 음식 전문 식당 으로 색다른 밤 요리 를 저렴 한 가격 에 즐길 수 있 다 . 공주시 우성면 의 밤 영농 조합 이 직영 하 는 이 식당 에 는 대전 에서 갈비 집 을 운영 하 던 요리 전문가 이 원헌 ( 56 ) 대표 가 6 년 동안 개발 한 메뉴 가 준비 돼 있 다 . 밤 전분 으로 만든 밤 묵 채 를 이용 한 밤 잡채 를 비롯 해 밤 묵 밥 , 밤 국수 , 밤 냉면 , 밤 해물 파전 , 밤 만두 등 을 1 인분 에 5000 ∼ 1 만 5000 원 에 즐길 수 있 다 . 이 대표 는 밤 김치 와 밤 된장 등 도 개발 해 손님 들 에 판매 중 이 다 . [ 관련 기사 ] ▶ 5 대 영양소 듬뿍 … 가시 옷 입 고 영근 ‘ 천연 영양제 ’▶ 밤 효능 , 칼슘 · 철 · 비타민 등 풍부 근력 보강 · 피부 미용 ‘ 굿 ’[ Copyright ⓒ munhwa . com ' 대한민국 오후 를 여 는 유일 석간 문화일보 ' 무단 전재 및 재 배포 금지 ( 구독 신청 : 02 ) 3701 - 5555 ) ]