본 발명 은 과일 향 과 풍미 가 깊 은 다용 도 간장 소스 및 그 제조 방법 에 관한 것 으로 , 보다 상세 하 게 는 간장 소스 의 원료 들 을 원료 입 고 및 검사 단계 , 원료 의 혼합 단계 , 소스 혼합물 의 가열 , 냉각 및 여과 단계 를 거쳐 최종 포장 함 으로써 , 각 재료 의 파손 여부 상태 , 오염 여부 상태 , 및 별도 이물질 혼입 여부 를 사전 에 체크 가 가능 하 고 , 해당 소스 별 로 깊 고 풍부 한 향 과 맛 을 제공 할 수 있 어 각종 요리 에 보편 적 으로 사용 될 수 있 으며 요리 하 기 에 편리 할 뿐 만 아니 라 건강 에 유익 한 간장 소스 를 보다 간편 하 게 제공 할 수 있 는 방법 을 제공 할 수 있 으며 , 소스 여과 를 거쳐 이 물질 로서 의 금속 물질 ( Fe , SUS 등 ) 도 용이 하 게 제거 할 수 있 는 , 과일 향 과 풍미 가 깊 은 다용 도 간장 소스 및 그 제조 방법 에 관한 것 이 다 .