식품 건조 진공 시스템 의 자동 물 배수 장치 가 개시 된다 . 본 발명 의 식품 건조 진공 시스템 의 자동 물 배수 장치 는 , 내부 에 식품 을 건조 하 기 위한 진공 건조실 이 형성 되 는 하우징 ; 상기 하우징 과 이격 된 하부 에 설치 되 며 상기 하우징 내 에서 발생 하 는 물 을 수용 가능 한 물탱크 ; 상기 하우징 과 상기 물탱크 사이 를 연결 하 여 상기 물 의 이동 유로 를 제공 하 는 물 드레 인관 ; 상기 물 드레 인관 의 유로 를 선택 적 으로 개방 가능 한 제 1 자동 개방 밸브 ; 상기 물탱크 의 일 측 에 연결 되 어 물 을 외부 배출 하 도록 유로 를 제공 하 는 물 배출 배관 에 마련 되 어 상기 물 배출 배관 의 유로 를 선택 적 으로 개방 가능 한 제 2 자동 개방 밸브 ; 및 상기 물탱크 의 상측 에 연결 되 어 외기 가 상기 물탱크 내 로 유입 되 도록 유로 를 제공 하 는 외기 유입 배관 에 마련 되 어 상기 외기 유입 배관 의 유로 를 선택 적 으로 개방 가능 한 제 3 자동 개방 밸브 를 포함 하 는 것 을 특징 으로 한다 . 본 발명 에 의하 면 , 진공 건조실 의 건조 작업 을 정지 시키 지 않 아도 그 내부 에서 발생 된 물 을 하우징 외부 로 배출 할 수 있 으므로 , 건조 작업 의 연속 성 을 유지 하 여 작업 효율 이 하락 하 는 것 을 방지 하 고 경제 성 을 향상 시킬 수 있 다 .