우리 집 밥 에 는 이런 거 섞 는다 영양 적 인 균형 을 생각 해서 , 다이어트식 을 위해 , 식감 을 좋 게 하 기 위해서 부지런 한 주부 들 은 별별 것 을 챙겨 넣 어 밥 을 짓 는다 . 생각날 때 마다 한 개 씩 넣 어 보 는 밥 속 별별 재료 들 . 1 스님 들 이 즐겨 먹 는 옥수수밥 “ 인터뷰 하 면서 알 게 된 스님 이 옥수수 알갱이 냉동 시켰 다가 밥 할 때 넣 어 먹 으면 맛있 다기에 반신반의 하 며 해 먹 었 더니 정말 맛 이 좋 았 다 . 식이 섬유 가 풍부 해서 배변 활동 에 도 좋 고 , 밥 양 도 줄여 주 니 좋 은 방법 인 듯 . 옥수수 알갱이 따 는 게 귀찮 다고 생각 했 는데 곡물 을 파 는 인터넷 사이트 에서 건옥 수수 알갱이 를 팔 고 있 는 게 아닌가 . ” 2 아이 들 도 좋 아 하 는 밤 밥 “ 크 는 아이 들 에게 밤 이 좋 다는데 , 콩 을 섞 어 주 면 싫 어 해도 밤 을 섞 어 주 면 신기 하 게 잘 먹 는다 . 밤 까 는 게 귀찮 을 것 같 지만 까 서 말린 밤 은 마트 에서 쉽 게 구할 수 있 다 . 밤밥 은 생밤 깐 것 보다 말린 밤 으로 하 는 게 오히려 더 쫄깃 해서 좋 다 . ” 3 감칠맛 나 라고 , 다시마 “ 다시마 는 영양 면 에서 도 좋 지만 밥맛 도 훌륭 하 게 만들 어 준다 . 특히 쌀 이 오래 됐 을 때 다시마 우린 물 에 밥 을 하 면 감칠맛 이 난다 . ” 4 위 기능 이 좋 지 않 아서 , 양배추 “ 양배추 는 위 에 좋 은 식품 으로 유명 하 다 . 만성 위염 으로 고생 하 는 지인 이 하루 한 끼 는 양배추 죽 을 먹 는다기 에 생각 해 낸 양배추 밥 . 양배추 를 잘 게 다질 것 없이 대여섯 장 떼 어 씻 은 후 밥물 위 에 얹 어서 같이 밥 을 하 면 먹 기 좋 게 잘 쪄 진다 . 그대로 양배추 만 꺼내 어 양념장 에 싸 먹 으면 하루 한 끼 는 꼭 양배추 를 섭취 하 게 되 는 셈 . ” 5 다이어트 할 때 넣 어 먹 는 표고버섯 “ 일단 표고버섯 은 제로 칼로리 식품 이 다 . 가장 이상 적 인 다이어트 식품 인 셈 . 거기 에 ‘ 기 ’ 를 돋워 주 어 허기 를 느끼 지 게 하 는 식품 이 니 다이어트 할 때 밥 에 넣 어 먹 으면 좋 다 . 햇빛 에 말려 둔 건 표고 사 다가 밥 지 을 때 넣 으면 간편 한데 , 특히 건 표고 에 는 말리 는 동안 생성 된 비타민 D 가 많 다 . ” 6 부기 빠지 라고 먹 는 팥 “ 팥 은 푹 삶 아서 밥 을 해야 하 기 때문 에 좀 귀찮 기 는 하 다 . 그래도 몸 의 부기 를 빼 주 니 팥 넣 은 밥 을 종종 먹 으면 몸 이 가벼워진 느낌 . 또한 칼륨 이 많 아서 피로 회복 에 좋 고 혈압 도 조절 해 준다 . ” 7 밥 을 덜 먹 게 해 주 는 울타리 콩 “ 쫀득쫀득 한 맛 도 좋 지만 일단 크기 가 커서 포만감 이 좋 다 . 콩 양 만큼 밥 을 덜 먹 게 되 니 탄수화물 섭취 를 줄일 수 있 어서 다이어트 에 도 효과 적 . 단백질 이 많 고 혈액 촉진 기능 이 있 다고 한다 . ” 8 예쁘 라고 , 검은콩 흰콩 “ 요즘 전기 압력 밥솥 잘 나와 있 어서 바쁠 땐 불리 지 않 고 그냥 밥 해도 괜찮 다 . 일반 취사 말 고 묵 은 쌀 이나 잡곡밥 기능 으로 하 면 콩 도 부드럽 게 익 는 편 이 다 . 이것저것 잡곡 많이 섞 는 게 건강 에 오히려 안 좋 다고 하 기 에 심플 하 게 검은콩 , 흰콩 만 섞 어 봤 더니 보 기 에 도 예뻤 다 . 흰콩 특유 의 비릿 한 맛 이 싫 다면 소금물 에 콩 을 한 번 삶 은 뒤 밥 을 지으면 된다 . ” 기획 안지 선 | 포토 그래퍼 박재석 | 여성 중앙 9 평 생 변비 치료 , 고구마 & 감자 “ 만성 변비 로 평생 고생 인데 밥 에 고구마 를 넣 어 먹 으며 고통 ( ? ) 을 덜 었 다 . 요구르트 먹 는 것 보다 부지런히 고구마 밥 지 어 먹 는 게 변비 에 더 좋 은 듯 . 고구마 넣 어 먹 다 질리 면 감자 도 넣 어 밥 을 짓 는다 . 밥맛 도 좋 다 . ” 10 채소 안 먹 는 아이 위해 , 브로콜리 “ 사람 들 다 이상 하 다고 하 지만 5 살 딸아이 가 채소 를 전혀 안 먹 으려 해서 어쩔 수 없이 밥 에 넣 기 시작 했 다 . 브로콜리 를 잘 게 다져서 밥 을 했 는데 , 볶음밥 의 ‘ 록 색 ’ 도 골라 내 던 아이 가 아무렇 지 도 않 게 먹 는 게 아닌가 ! 흑미 를 넣 어 밥 색 이 진하 기 때문 에 브로콜리 의 색 이 거의 안 보였 던 것 . 예민 한 사람 은 약간 향 을 느낄 정도 인데 , 먹 는 데 별 지장 없 다 . ” 11 밥맛 도 좋 아 지 는 검 은 찹쌀 , 현미 찹쌀 “ 검 은 쌀 이나 현미 가 몸 에 좋 지만 식감 이 좋 지 않 아 밥 을 하 면서 도 찜찜 했 는데 검 은 찹쌀 , 현미 찹쌀 먹 은 후 엔 생각 이 바뀌 었 다 . 오히려 밥맛 이 더 쫀득 해 지 고 영양 성분 은 그대로 라니 차진 밥 을 좋아하 는 우리 집 엔 무 반가운 곡물 . ” 12 임금 님 먹 던 특별 한 밥 , 녹미 & 적미 “ 쌀 을 ‘ 우리 원 생명 의 쌀 ( http : / / www . wooriwon . co . kr ) ’ 에서 주문 해 먹 다가 판매 사이트 에 있 기에 혹시나 하 고 주문 해 먹 어 보 았 다 . 일단 쌀알 이 푸르 고 붉 다는 것 이 특이 해서 재미났 고 위장 , 심장 , 당뇨 에 좋 다니 건강 면 에서 도 훌륭 한 듯 . 녹미 는 우리 고유 의 토종 찹쌀 인 청량미 로 색 이 푸르 기 때문 에 녹미 라고 이름 붙 었 으며 적미 는 강대인 씨 가 개량 한 종자 이 다 . 넣 어 먹 으면 밥맛 도 좋 아 진다 . 값 이 비싼 편 이 지만 적 게 넣 어 먹 으니 꽤 오래 먹 게 된다 . ” 13 내 멋대로 쉽 게 만드 는 단호박 밥 “ 어느 식당 에서 먹 었 던 단호박 밥 을 집 에서 흉내 내 보 다가 완전히 실패 했었 다 . 단호박 을 반 갈라 씨 빼내 고 불린 쌀 넣 어서 찜통 에 쪄냈 더니 호박 안 의 쌀 이 익 지 았 던 것 . 사람 들 에게 노하우 를 물으니 쌀 이 아니 라 밥 을 단호박 안 에 넣 어 쪄내 야 실패 없 다고 . 너무 번거로운 것 같 아서 아예 밥 할 때 단호박 듬성듬성 썰 어 넣 고 해버렸 더니 , 그 맛 이 그 맛 . 찜통 을 꺼낼 것 도 없이 호박 도 잘 익 고 밥 도 잘 익 으니 간편 했 다 . 된장찌개 끊여서 같이 비벼 먹 으면 간편 별미 다 . ” 기획 안지 선 | 포토 그래퍼 박재석 | 여성 중앙 출처 - 팟 찌 patzzi . com 공유 하 기 글 요소