후배 집 집들이 에 갔 다가 먹 어 본 요리 가 아주 간단 하 고 맛 도 있 어 관심 이 갔 다 . 이 무더운 여름 에 가족 들 끼니 걱정 에 애 를 먹 는 마 눌 과 최근 다이어트 에 돌입 한 아들 에게 도 살 이 찌 지 않 는 영양식 이 필요 하 다고 생각 하 던 터 라 잊어버릴 새 라 대충 메모 를 해 두 었 다 . 마트 에서 필요 한 재료 들 을 알 만큼 준비 한 후 , 드디어 요리 실습 에 나섰 다 . 먼저 ' 닭 가슴살 을 이용 한 샐러드 ' 를 준비 하 기 위해 , 달 가슴살 과 계란 을 삶 아 둔다 . 샐러드 에 는 부 재료 들 을 다양 하 게 사용 할 수 있 는데 , 이번 에 는 양상추 , 골든 키위 , 토마토 그리고 작 은 파프리카 를 준비 하 기 로 한다 . 작 은 파프리카 는 작 기 도 하 지만 색 이 앙증맞 게 이뻐 때로 는 그냥 숭덩숭덩 썰 어 사용 하 기 도 하 지만 ' 작 은 파프리카 ' 에 도 씨 는 있 다 . 달콤 하 고 부드럽 게 먹 는 샐러드 에 씨 가 분위기 를 깨 게 할 수 는 없 질 않 은가 . 씨 를 발라 낸 후 먹 기 좋 은 크기 로 썰 어 두 고 . 키위 도 껍질 을 깐 후 적당 한 크기 로 깍둑썰기 를 한다 . 이것 이 ' 닭 가슴살 을 이용 한 샐러드 ' 재료 의 전부 다 . 특별히 손 이 가 거나 어려운 요리 가 아니 지만 , 계란 은 칼질 을 했 을 때 노른자위 가 깨지 지 않 을 정도 로 강 반숙 이 좋 을 것 같 다 . 완전히 익 은 노른자위 는 쉽 게 부셔 져서 칼질 하 기 도 불편 하 고 미관상 으로 도 좋 지 않 은 시행착오 가 있 었 다 . 미리 삶 아서 식혀 둔 가슴살 은 먹 기 좋 게 찢 어서 준비 해 둔다 . 특별 한 순서 는 없 지만 소스 를 붓 고 섞 을 때 를 고려 , 가능 하 면 재료 의 강도 가 단단 한 순서 로 넣 으면 좋 지 않 을까 싶 다 . 재료 준비 가 끝나 면 사진 처럼 , 큼지막 한 볼 에 양상추 와 찢 은 닭 가슴살 그리고 파프리카 , 키위 , 토마토 , 계란 등 을 넣 고 . 드레싱 을 넣 어 섞 으면 되 는데 , 드레싱 은 각자 의 기호 를 고려 선택 하 면 더 맛있 게 즐길 수 있 다 . 나 는 ' 사우 전 아일랜드 드레싱 ' 을 사용 하 였 다 . 새콤달콤 한 맛 과 부드러움 이 좋 기 때문 이 다 . 가능 하 면 재료 의 형태 가 파손 되 지 않 도록 조금 은 조심 스럽 게 섞 어서 준비 하 면 나중 에 먹 을 때 시각 적 으로 훨씬 맛깔 스러움 을 느끼 지 않 을까 한다 . 다이어트 하 는 아들 에게 칼로리 고민 을 덜 어 주 고 체력 도 보강 하 게 해 주 는 영양식 이 이렇게 준비 되 었 다 . 정말 쉽 지 않 은가 ? 두 번 째 다이어트 食 은 ' 날 치알 을 이용 한 김쌈 ' 이 다 . 우선 날 치알 과 함께 싸 먹 을 소 를 준비 하 는데 , 사진 처럼 구하 기 쉽 고 손질 하 기 쉬운 것 으로 골랐 다 . 이 중 단무지 와 무순 은 특별히 간 을 하 지 않 고 먹 어도 될 만큼 짭짭 하 고 매콤 한 맛 이 있 어 고추냉이 를 풀 은 장 을 싫 어 하 는 우리 곰돌이 를 생각 해 준비 하 였 다 . 날 치알 은 , 먹 을 만큼 꺼내 어 해동 을 하 는 데 먹 기 전 날씨 에 따라 약 10 ~ 20 분 전 에 준비 하 면 좋 을 것 같 다 . 준비 된 재료 가운데 날 치알 을 보 기 좋 게 올려 주 면 요리 준비 끝 이 다 . 쌈 의 용도 로 준비 한 김 은 여러 가지 가 있 지만 양념 을 하 지 않 은 것 으로 준비 하 면 된다 . 나 는 가게 에서 쉽 게 구할 수 있 는 ' 김밥 용 김 ' 을 준비 하 였 다 . ㅎㅎㅎ 바로 와사비 ( 고추냉이 ) 장 이 다 . ' 날 치알 을 이용 한 김쌈 ' 의 화룡 정점 과 도 같 은 역활 을 하 는데 , 준비 한 김쌈 을 씹 으면 씹 을 수록 와사 비장 고유 의 매콤 함 에 무순 에서 우러난 알싸 한 맛 이 어우러져 결코 가볍 지 않 은 맛 을 느끼 게 한다 . 거기 에 날 치알 의 톡톡 터지 는 재미 까지 . .. 혹 , 싱겁 지 않 을까 하 는 우려 에 마 눌 이 담가 놓 은 ' 양파 장아찌 ' 를 곁들여 놓 았 다 . 상차림 을 해 놓 았 더니 보 기 도 좋 군요 . 그러나 한 가지 더 . 이렇게 ' 닭 가슴살 을 이용 한 샐러드 ' 와 ' 날 치알 을 이용 한 김쌈 ' 만 으로 는 뭔가 허전 하 다 . 국물 있 는 것 을 좋아하 는 어른 들 에게 이 두 가지 로 끼니 를 때우 라고 하 면 반발 을 할 것 같 아 ' 미역 냉국 ' 을 추가 하 였 다 . 혹 목 이 메이 거나 와사 비장 을 너무 찍 어 코 가 참 을 수 없이 맵 고 시릴 때 드 시 라고 . 이 정도 면 초보 아빠 요리사 치 고 는 완벽 하 지 않 은가 ? 이것 이 입 에 들어가 기 바로 직전 싼 ' 날 치알 을 이용 한 김쌈 ' 의 최종 완 성본 이 다 . 깔끔 하 고 맛깔 스럽 게 보이 질 않 나요 ? 아주 쉽 고 저렴 하 고 , 하 다 보 면 재미 도 있 고 나중 에 아빠 를 다시 생각 하 게 하 는 효과 도 만점 이 고 . .. 무얼 망설이 시 나요 . 오늘 저녁 함 해 보 시 죠 . 우리 의 자랑 스러운 아빠 들 ! !! 공유 하 기 글 요소