상기 실시 예 2 - 1 에서 확인 한 최적 의 효소 생성 조건 ( 초기 수분 50 %, 통기 량 0 . 05 내지 0 . 5 vvm 및 발효 시간 66 시간 ) 에서 고체 발효 한 쌀 과 멸 균수 를 1 : 10 의 질량비 로 혼합 하 여 4 ℃, 250 rpm 조건 에서 60 분 동안 교반 추출 하 였 다 . 이후 , 0 . 45 ㎛ 에서 막여과 ( emebrane filterarion ) 하 여 효소 액 을 제조 하 였 다 . 제조 된 효소 액 을 동결 건조 한 후 , 부형제 를 혼합 하 여 분말 화 된 복합 효소 분말 을 제조 하 였 다 .