곤약 은 100 g 당 9 kcal 로 거의 칼로리 가 없 다고 할 수 있 어요 ~! 수분 이 97 % 나 되 고 칼슘 , 인 , 칼륨 , 아연 등 의 미네랄 을 함유 하 고 있 고 , 식이 섬유소 가 풍부 해서 다이어트 식품 으로 사랑 받 고 있 어요 ~~ 곤약 인 절미 를 만들 어 볼게요 ~ 1 . 곤약 을 잘 게 잘라 식초 2 ~ 3 방울 을 떨어뜨린 넉넉 한 물 에 30 분 이상 푹 끓여 주 세요 ~! ( 사진 에 는 물 이 적 게 보이 지만 , 물 을 충분히 많이 넣 어 주 세요 ! ) 처음 에 는 곤약 특유 의 냄새 가 많이 나 지만 , 이렇게 푹 끓이 고 나 면 곤약 냄새 가 전혀 ~~ 나 지 않 아요 ! ! 살짝 말 고 푹 ~~ 끓여 주 시 는 거 잊 지 마세요 ! 2 . 그런 다음 , 수분 을 날려 주 기 위해서 기름 을 두르 지 않 은 , 마른 후라이팬 에서 달달 볶 아 주 세요 ~~ 뿅뿅 ~~ 소리 가 날 꺼 예요 . .^^* 3 . 곤약 을 먼저 갈아주 세요 . 곱 게 갈 면 씹히 는 덩이 가 없 고 ( 당연 ? !^^*) 살짝 만 갈 면 물컹 탱탱 한 곤약 덩이 가 남 아서 씹히 는 맛 이 있 긴 해요 . 저 는 곱 게 가 는 게 더 좋 아요 . .^^* 곤약 을 갈 때 는 , 조금 만 노력 하 여 갈 면 물 없이 도 갈 수 있 어요 ~~! 물 을 안 넣 으면 뻑뻑 하 니깐 잘 안 갈 아 질려고 해서 , 힘주 어서 눌러 주 면서 갈 아야 해요 . ^^* 물 을 넣 는다면 , 곤약 인 절미 가 약간 질 어 질 수 있 지만 , 편하 게 갈 아 지 구요 ! 곤약 을 먼저 잘 갈 아 둔 다음 에 , 여기 에 전분 3 숟갈 , 찹쌀가루 2 숟갈 , 설탕 0 . 5 숟갈 , 꽃소금 약간 ( 인절미 니 간 소금 간 을 조금 해 주 세요 ! 곤약 은 아무 맛 도 없 거든요 ! ^^) 을 넣 고 잘 섞 어 주 세요 ~! 4 . 잘 갈 아 져 섞였 다면 , 전자레인지 에 넣 고 1 분 30 초 만 돌려주 세요 ~ 전분 이 호화 되 어 끈적 한 점성 이 생길 꺼 예요 . 한 번 잘 섞 어 고루 데워 지 도록 한 뒤 에 , 1 분 30 초 를 더 돌려주 세요 ~ 골고루 잘 익 었 다면 더 이상 돌리 지 않 아도 되 어요 ~! 5 . 전자레인지 를 돌린 후 에 , 쫄깃 함 을 느끼 면서 그대로 숟가락 으로 뚝뚝 떠서 콩고물 을 묻혀서 먹 어도 맛있 구요 ~! ( 따뜻 한 맛 ! !^^) 사진 에서 처럼 랩 으로 싸 서 냉장고 에 식힌 후 에 , 칼 로 한 토막 씩 잘라 콩고물 을 묻혀 먹 어도 좋 아요 ~! 6 . 콩고물 에 간 이 안 되 어 있 다면 간 도 해 주 시 고요 . .^^ 요즘 엔 청국장 가루 도 잘 먹 잖아요 ~! 콩고물 대신 에 청국장 가루 를 묻혀서 먹 어도 구수 하 니 ( ㅋㅋ ^^) 맛있 답니당 ~!^^* 곤약 인 절미 완성 ~~! 칼로리 는 ? ?? 곤약 1 팩 ( 250 g ) ------- 22 . 5 kcal 전분 3 숟갈 ------------- 57 . 96 kcal 찹쌀가루 2 숟갈 --------- 45 . 36 kcal 설탕 0 . 5 숟갈 ----------- 15 . 48 kcal 콩고물 3 숟갈 ----------- 48 . 6 kcal - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 곤약 1 팩 으로 만든 곤약 인 절미 의 총 칼로리 는 189 . 9 kcal 출처 = http : / / blog . naver . com / cookcook 23 공유 하 기 글 요소