우리 나라 식기 도 따뜻 하 게 먹 는 음식 문화 와 밀접 한 관계 가 있 다 . 사기그릇 이나 뚝배기 같 은 그릇 이 대중 화 된 데 는 열전도 율 이 낮 아 담긴 음식 이 쉽 게 식 지 않 는 보온성 이 뛰어나 다는 이유 가 크 게 작용 했 다 . 해장국 이나 된장찌개 를 뚝배기 에 담 는 것 도 마찬가지 의미 다 . 식기 의 윗부분 이 오목 한 입체형 인 이유 에 도 따뜻 함 을 보존 하 기 위한 의도 가 엿보인다 . 식기 마다 뚜껑 이 있 는 것 도 같 은 발상 이 다 . 서양 식기 가 대부분 접시 같이 평면 적 이 고 뚜껑 이 없 는 것 은 음식 을 뜨겁 게 유지 할 필요 가 없 기 때문 이 며 , 오히려 조리 한 음식 의 열 이 잘 빠져나가 도록 하 는 구조 라고 할 수 있 다 .