실제로 1994 년 부터 2005 년 까지 생산 된 수많 은 샘플 을 직접 평가 하 는 과정 을 거쳐 최상 의 맛 과 향 을 가진 오크 통 을 선별 했 다 . 최종 적 으로 선택 된 소량 의 년 도 별 싱글 캐스 크 위스키 원액 은 샘플링 후 곧바로 병 입 돼 총 7 가지 라인업 으로 맥 캘 란 ESC 를 구성 하 게 됐 다 . 각각 의 위스키 가 숙성 된 오크 통 의 타입 , 사이즈 및 시즈 닝 등 특성 을 표기 한 코드 를 외부 라벨 에 부착 해 소비자 들 이 맥 캘 란 위스키 를 더욱 잘 즐길 수 있 도록 한 것 도 특징 이 다 .