기사 출력 서비스 [ 강진 ] 요것 이 달착지근 한 개불 이 여 ! 김정석 기자 , 2008 - 01 - 25 오전 11 : 05 : 14 줄기차 게 내리 던 겨울비 가 그친 23 일 자정 을 막 넘긴 시각 , 전남 강진만 의 드넓 은 갯벌 사이 를 분주히 오가 는 사초리 어민 이 백 여 명 의 일사 분란 한 움직임 으로 겨울 바다 가 달 아 올라 있 다 . 겨울 중 가장 바닷물 이 가장 많이 빠지 는 시간 을 선택 해 복섬 부근 14 ha 면적 의 마을 공동 어장 을 개방 하 는 이 날 어민 들 은 쇠스랑 과 호미 등 개불 을 잡 을 수 있 는 자기 만 의 장비 를 선택 해 허리 까지 찬 바닷물 속 을 혹은 물 이 빠진 자갈밭 을 택해 개불 을 잡 는다 . 봄날 같이 포근 하 던 날씨 가 새벽 동 이 틀 무렵 부터 갑자기 불어오 는 바람 과 함께 찬 기운 을 뿜어내 자 기운 이 빠진 아주머니 들 과 나이 든 어른 들 은 삼 삼 오 오 모닥불 곁 으로 다가서 고 한 마리 라도 더 잡 으려는 기운 센 장정 들 은 시간 가 는 줄 모르 고 작업 에 열중 한다 . 10 여 년 전 까지 이 곳 은 간척 사업 후 사라졌 다 생겨난 개불 에 대한 무 관심 과 잡 은 후 판로 에 대한 어려움 으로 그동안 보성 어민 들 에게 임대 해 주 었 으나 자원 고갈 을 우려 해 마을 어촌계 가 면허 를 취득 하 고 마 을 공동 어장 으로 관리 해 오 고 있 다 . 전남 강진군 신전면 사초리 는 150 가구 400 여 명 의 주민 들 이 모여 사 는 전형 적 인 어촌 마을 로 석화 ( 굴 ) 와 낙지 통발 , 전어 , 개불 , 바지락 , 꼬막 등 연중 바다 를 논밭 삼 아 고소득 을 올리 는 모범 어촌 이 기 도 한데 이 날 잡 은 개불 어획량 은 판매고 가 1 억 5 천만 원 이 될 것 으로 예상 된다 . 개불 잡이 는 2 인 1 조 , 혹은 혼자 작업 에 나서 는데 두 사람 이 잡 을 때 는 한 사람 은 쇠스랑 이나 삽 으로 바닥 을 파내 고 한 사람 은 뒤집힌 뻘 속 의 개불 을 잡아낸다 . 주로 아주머니 들 이 홀로 하 는 작업 은 호미 로 바닥 을 긁어내 숨 어 있 는 개불 을 잡아내 는 데 등 에 는 충전 용 배터리 가 지워져 있 고 가슴 부근 에 손전등 이 달려 있 어 어두운 밤 작업 을 할 수 있 다 . 특히 이 곳 은 강진 지역 어민 들 의 어 족 자원 보호 를 위해 2004 년 부터 3 년 동안 공동 어장 작업 을 중지 했 다가 지난해 부터 개방 하 고 있 는데 앞 으로 도 물량 이 줄 거나 다 자란 개불 이 나오 지 않 을 때 는 또 다시 중지 할 계획 이 다 . 의충동물 중 드물 게 식용 으로 사용 되 는 개불 은 모래 갯벌 깊숙이 굴 을 파 고 사 는데 크기 가 10 ~ 15 cm 로 단백질 이 풍부 하 고 혈전 을 용해 하 는 성분 이 있 어 고 혈압 환자 나 다이어트 식품 으로 그만 이 다 . 생김새 나 이름 탓 에 거부 감 이 없 지 않 으나 맛 과 향 이 좋 아 회 나 구이 로 애주가 들 의 안주 용 으로 인기 가 좋 고 바다낚시 미끼 로 도 사용 되 는 데 개불 은 정력 에 좋 다고 도 알려져 있 으며 고려 말 요승 신 돈 이 즐겨 먹 었 다고 도 전해진다 . 아미노산 의 일종 인 아스파라긴산 의 영향 으로 달착지근 한 맛 이 나 는 거의 유일 한 해산물 인 개불 은 11 월 부터 이듬 해 2 월 까지 가 제 철 이 다 . 2008 - 01 - 25 오전 11 : 05 : 14 © 正論 直筆 - 대한민국 인터넷 신문 의 표준 호남 인터넷 뉴스 가 만들 어 갑니다 . 공유 하 기 글 요소 비 영리 동일 조건 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기