[ 맛집 을 찾 아서 ] 안성 비룡 1 길 ' 마님 닭발 ' 
 스트레스 를 받 게 되 면 뭔가 화끈 한 음식 이 먹 고 싶 을 때 가 있 다 . 
 이른바 매운 음식 이 ' 당길 때 ' 를 가리키 는데 그때 생각나 는 음식 중 의 하나 가 바로 ' 닭발 ' 일 것 이 다 . 
 닭발 은 요즘 배달 음식 으로 도 인기몰이 하 고 있 어 언제 어디 서 든 쉽 게 접할 수 있 다 . 색다른 맛 으로 안 성시 한 경대 근처 에 위치 한 ' 마님 닭발 ' 은 조금 씩 입소문 을 타 기 시작 해 주목 받 고 있 다 . 
 이 집 도 역시 주메뉴 가 뼈 있 는 닭발 이 다 . 뼈 없 는 무 뼈 닭발 도 있 지만 역시 그 집 의 닭발 을 제대로 검증 하 려면 뼈 있 는 닭발 을 먹 어 봐야 알 수 있 다 . 
 우선 주메뉴 인 뼈 있 는 닭발 인 ' 마녀 닭발 ' 을 주문 해 봤 다 . 딱 봐도 맵 게 느껴 지 는 빨간 닭발 에 기본 세팅 으로 매운 입맛 을 달래 줄 수 있 는 치킨 무 와 샐러드 그리고 계란찜 이 함께 나왔 다 . 
 마님 닭발 은 은박지 안 에 조리 돼 나오 는 것 이 특징 이 다 . 이어 가스버너 가 아닌 숯불 위 에 다시 한 번 올려 항상 따끈따끈 한 온도 를 유지 할 수 있 다 . 
 비닐장갑 을 끼 고 닭발 하나 를 입 에 넣 어 봤 다 . 신기 하 게 도 한입에 ' 쏙 ~' 하고 뼈 와 살 이 부드럽 게 분리 되 는 느낌 을 쉽 게 느낄 수 있 었 다 . 
 매울 것 으로 생각 됐 던 강도 도 생각 보다 그렇게 강하 지 않 았 다 . 물론 , 사람 마다 틀리 겠 지만 분명 한 것 은 강한 매운맛 은 아니 라는 것 이 다 . 
 여기 에 손 으로 돌돌 말 아 만든 주먹밥 한입 넣 으면 그 맛 은 배 가 더해진다 . 주먹밥 은 특이 하 게 도 얇 게 저민 단무지 가 들 어 있 어서 아삭 하 게 씹히 는 맛 이 있 어 그 식감 도 좋 다 . 
 그렇 다면 이 집 닭발 의 비밀 은 뭘까 . 이 집 주인장 주 준규 ( 46 ) 대표 는 조심 스럽 게 그 비밀 을 밝혔 다 . 닭발 은 양념 의 차이 도 크 지만 삶 는 데 에서 차이 가 크 게 난다고 귀띔 했 다 . 
 특히 , 중요 한 것 은 신선 한 닭발 을 엄격히 선별 해서 사용 하 고 찬물 에 핏물 을 충분히 빼 줘 잡 내 를 잡 아 주 고 있 다 . 생 닭발 을 끓일 때 팔 팔 끓어오르 면 불순물 이 올라오 는데 이때 충분히 제거 해 줘야 잡 내 가 제거 된다고 전한다 . 
 무 뼈 인 마님 닭발 단 품 으로 는 1 만 7 천 원 . 여기 에 닭 날개 와 오 돌 뼈 , 똥집 과 함께 세트 메뉴 를 주문 할 수 도 있 고 안성 전 지역 으로 배달 이 가능 하 다 .