백 년 초주 줄기 가 납작 한 부채 모양 을 여러 개 이어 붙인 것 처럼 생겨서 이런 이름 이 붙 었 다 . 손바닥선인장 이 라고 도 불리 며 , 제주도 에서 자생 하 기 도 하 는데 백 년 초 라고 도 한다 . 줄기 는 일반 적 인 선인장 처럼 다육질 로서 몇 군데 가 마디 처럼 잘록 하 며 이것 을 경절 ( 莖節 ) 이 라고 한다 . 경절 은 원통 모양 , 공 모양 , 타원 모양 등 그 모양 이 여러 가지 이 며 , 그 모양 에 따라 분류 하 기 도 한다 . 이 경절 에 헛물관 이 있 으며 표피 가까이 에 관다발 이 있 다 . 새순 에 달리 는 잎 은 바늘 처럼 생겼으며 육질 로서 완전히 자란 다음 에 떨어진다 . 떡잎 은 바소 ( 한방 에서 , 곪 은 데 를 째 는 데 쓰 는 날 이 있 는 기구 ) 꼴 또는 삼각형 이 며 같 은 육질 로서 화피 와 포 ( 변형 된 잎 ) 가 서로 다르 다 . 열매 는 특이 하 게 도 그 자체 에서 뿌리 가 나오 고 열매 의 윗부분 에서 는 부채선인장 이 자라 서 꽃 이 핀다 . 따라서 번식 방법 은 열매 를 따 서 통째 로 흙 에 심 어 놓 거나 경절 을 잘라 말려 땅 에 심 는 것 이 다 . 대표 적 인 속 은 부채선인장 속 ( Opuntia ) 이 며 , 이외 에 몇 가지 속 이 더 있 다 . 부채선인장 속 에 는 매우 많 은 품종 이 있 으며 선인장 애호가 들 에게 인기 가 있 다 . 백 년 초 는 우리 가 흔히 손바닥선인장 이 라 일컫 는 제주도 에서 자생 하 는 식물 의 열매 로서 1976 년 제주도 기념물 제 35 호 로 지정 되 었 으며 북제주군 한림읍 월령리 해안가 를 중심 으로 자생 되 고 있 다 . 매년 4 ~ 5 월 경 열매 가 열매 가 열려 5 ~ 6 월 경 에 는 열매 에 꽃 이 핀다 . 이후 꽃 이 지 면서 열매 가 커져 11 ~ 12 월 경 에 자주색 으로 열매 가 무르익 어 수확 하 게 된다 . 다이어트 식품 으로 도 유명 한 백년초 는 식이성 섬유 , 칼슘 , 철분 등 무기질 성분 이 풍부 한 것 으로 알려져 있 으며 핑크 빛 이 도 는 빨간 열매 의 상큼 한 맛 은 많 은 사람 들 로부터 널리 사랑 받 고 있 다 . 1 . 준비물 백 년 초 ( 선인장 열매 ) 15 개 , 소주 1 . 8 ℓ( 선인장 열매 5 kg 에 소주 5 L 정도 임 ) , 설탕 약간 , 유리병 , 체 . ( 설탕 은 넣 지 않 아도 됨 ) 2 . 만드 는 법 0 . 가시 제거 후 물 에 씻 어서 바구니 에 담 아 물기 를 말려 주 시 거나 닦 아 준다 . 0 . 스폰지 나 헌 타올 외 에 못 쓰 는 천 을 깔 고 고무장갑 을 낀 다음 백 년 초 열매 를 조금 넣 고 살살 굴려 주 면서 백년초 가 시 를 제거 한다 . 0 . 체 에 걸러서 물기 가 없 도록 하루 정도 말리 며 보관 한다 . 0 . 백년초 를 바늘 로 돌아가 면서 5 - 10 회 군데 찔러 준다 . ( 쪼개 어 담 았 을 때 에 는 섬유질 이 너무 많이 빠져 나와 술 과 섬유질 이 구분 되 어 못 먹 는 경우 가 있 음 , 일 주일 후 에 먹 을 경우 는 열매 를 조각조각 내 어서 담근다 . 2 ~ 3 개월 뒤 에 먹 을 경우 는 바늘 로 구멍 을 내 어서 담근다 . 4 ~ 6 개월 이상 뒤 에 먹 을 경우 는 통채 로 담근다 . ) 0 . 용기 에 백년초 를 넣 고 설탕 을 넣 어 준 다음 소주 를 붓 는다 . 0 . 용기 뚜껑 을 밀봉 한 후 햇볕 이 들 지 않 는 서늘 한 곳 에 보관 한다 . 0 . 3 개월 후 열매 를 빼 주 어도 되 지만 그냥 두 고 따라 마시 기 도 한다 . 3 . 효능 백 년 초 의 줄기 나 보라색 또는 붉은색 열매 를 공복 에 갈 아 마시 면 변비 , 이뇨 , 장운동 활성 화 에 효과 가 있 다 . 영양 성분 에서 는 식이 섬유 , 비타민 C , 플라보노이드 , 칼슘 등 함유량 이 많 다 . 비타민 C 는 알로에 보다 5 배 넘 게 들 어 있 고 , 노화 억제 와 항암 효과 가 있 는 페놀 성분 도 함유 돼 있 다 . 백 년 초 는 신비 한 식물 로 백 가지 병 을 고친다는 설 과 이 열매 를 먹 으면 백 년 을 산다는 설 이 전한다 . ＊ 예 로부터 해 열 진정 , 기관지 천식 , 소화 불량 , 위경련 증상 , 변비 , 가슴 통증 , 혈액 순환 불량 , 위장 병 , 뒷목 이 당기 는 증상 , 비염 에 민간 천 식재 로 사용 되 어 왔 다 ＊ 퇴행 성 관절염 과 두 통 , 불면증 , 당뇨병 에 효과 가 있 다 ＊ 몸 이 붓 는 부종 을 억제 하 는 효과 가 있 다 ＊ 고지혈증 에 개선 효과 를 지니 고 있 다 ＊ 페놀 성 물질 과 플라보노이드 성분 이 여타 식품 보다 월등히 많이 들 어 있 어 고 혈압 , 암 , 노화 를 억제 하 는 데 효과 가 있 음 이 밝혀졌 다 공유 하 기 글 요소