눈 으로 즐기 고 , 분위기 로 즐기 는 와인 은 가을 밤 을 더욱 즐겁 게 해 주 는 아이템 이 다 . 단 와인 도 술 은 술 이 니 만큼 건강 하 게 마시 는 주도 가 필요 하 다 . 1 아쉬워도 하루 한 잔 만 몸 에 좋 은 와인 도 하루 2 잔 까지 가 적당 하 다 . 그 이상 은 몸 에 무리 를 주 므로 주의 한다 . 특히 여성 은 남성 에 비해 알코올 분해 능력 이 떨어지 므로 1 잔 ( 150 ㎖) 을 넘기 지 않 도록 한다 . 2 와인 은 실온 일 때 가장 맛있 다 레드 와인 은 15 ~ 20 ℃ 에서 가장 맛 이 좋 으므로 실온 에 두 었 다가 마신다 . 화이트 와인 은 10 ℃ 일 때 특유 의 맛 을 음미 할 수 있 는데 , 따뜻 할수록 단맛 이 강해 지 고 차 가 울 수록 신맛 과 떫은맛 이 강해 지 므로 취향 에 따라 온도 를 조절 해서 마신다 . 3 식사 중 에 마셔야 안 전하 다 와인 은 식사 와 함께 마시 는 것 이 가장 좋 지만 우리 나라 의 식단 상 와인 을 함께 마시 는 것 은 다소 무리 . 대신 식사 후 소화 가 되 기 전 이나 안주 와 함께 와인 을 마시 면 음식물 이 위 와 장 에서 흡수 되 는 알코올 의 양 을 줄여 주 고 , 소화 흡수 되 는 시간 도 늦춰 몸 에 무리 를 줄여 준다 . 4 와인 전용 잔 으로 향 과 맛 을 돋운다 와인 전용 잔 은 향 이 밖 으로 퍼지 지 않 도록 모아 향 을 제대로 즐길 수 있 게 한다 . 또 와인 을 마실 때 혀 와 닿 는 위치 까지 고려 해 만들 어 와인 을 가장 맛있 게 마실 수 있 는 잔 이 므로 와인 전용 잔 에 마신다 . 5 취 하 기 싫 다면 느긋 하 게 마신다 이야기 를 하 거나 몸 을 움직이 는 것 이 몸속 알코올 을 밖 으로 배출 시켜 술 에 취하 지 않 게 돕 는다 . 와인 은 맥주 에 비해 알코올 도수 가 높 고 숙취 도 심한 술 이 므로 급하 게 마시 지 말 고 , 느긋 하 게 옆 사람 과 즐기 면서 마시 는 것 이 좋 다 . 치즈 는 간 의 알코올 분해 활동 을 돕 는 성분 이 있 고 , 와인 의 떫은맛 을 줄여 주 며 , 와인 과 맛 도 잘 어울려 와인 에 가장 좋 은 안줏거리 다 . 일반 적 인 와인 에 는 딱딱 하 면서 단맛 이 나 는 치즈 가 제격 . 가벼운 향 의 와인 에 는 질감 이 부드럽 고 수분 이 많 은 치즈 가 좋 다 . 알코올 도수 가 높 은 와인 이 라면 푸른 곰팡이 가 핀 치즈 처럼 짠맛 이 강한 치즈 를 선택 한다 . 매일 주변 의 손님 들 이 끊이 지 않 는 마당발 B 주부 의 고민 은 매번 똑같 은 손 님 접 대상 . 와인 을 활용 하 면 색다른 음료 와 간식 을 만들 수 있 다 . 즐거운 다과 를 위한 방법 들 . ● 새콤 , 달콤 , 상큼 한 별미 와인 → 샹 그리 아 와인 에 과일 주스 와 상큼 한 과일 을 더 하 면 새콤달콤 한 음료 가 된다 . 볼 에 레드 와인 2 컵 , 오렌지 주스 를 ½ 컵 넣 고 잘 섞 는다 . 오렌지 와 자몽 , 레몬 을 깨끗 하 게 씻 어 얇 게 썰 고 , 사과 는 씨 를 발라 낸 뒤 얇 게 썰 어 볼 에 담 는다 . 통계 피 스틱 을 넣 은 뒤 설탕 3 작 은 술 을 더 해 설탕 이 녹 을 때 까지 잘 젓 고 물병 에 담 아 냉장고 에 넣 어 차 게 마신다 . ● 와인 음료 처럼 가볍 게 즐긴다 → 와인 레모네이드 와인 에 사이다 를 1 : 4 의 비율 로 섞 고 , 레몬 은 깨끗 하 게 씻 은 뒤 동그란 모양 으로 썬 다 . 얼음 잔 에 와인 을 넣 고 위 에 레몬 을 얹 으면 상큼 한 와인 레모네이드 가 완성 된다 . ● 시원 해서 좋 고 , 달콤 해서 더 좋 고 → 와인 셔벗 아직 더위 가 가시 지 않 은 낮 에 찾아온 손 님 에게 는 시원 하 게 와인 셔벗 을 내 는 것 은 어떨까 ? 1 컵 분량 의 얼음 을 곱 게 갈 아 오목 한 그릇 에 담 은 뒤 레드 와인 ½ 컵 과 연유 2 큰 술 을 더 하 는 것 . 달달 함 과 시원 한 맛 이 더해져 더위 가 싹 가신다 . ● 붉 은 와인 과 달콤 한 사과 의 이색 만남 → 사과 와인 조림 깎 은 사과 에 설탕 을 적당히 뿌려 1 시간 동안 재운 뒤 프라이팬 에 담 고 사과 가 ⅓ 정도 잠기 도록 와인 을 붓 고 센 불 에서 끓인다 . 와인 이 끓 기 시작 하 면 불 을 중간 으로 줄여 와인 이 사과 에 충분히 스 밀 때 까지 은근히 조린 뒤 식혀 냉장고 에 넣 어 차 게 먹 는다 . ● 쫀득 거리 는 보랏빛 젤리 의 맛 → 레드 와인 젤리 레드 와인 은 3 컵 분량 을 준비 해 중탕 으로 데우 고 , 판 젤라틴 은 4 장 을 준비 해 찬물 에 담가 부드럽 게 불린다 . 볼 에 두 재료 를 넣 고 고르 게 섞 은 뒤 디저트 그릇 이나 잔 에 적당히 붓 고 냉장고 에 넣 어 굳힌다 . 취향 에 따라 설탕 을 더 하 거나 과일 시럽 을 위 에 뿌려 먹 는다 . 피부 에 관심 이 많 은 주부 라면 와인 을 놓칠 수 없 다 . 와인 은 묵 은 각질 을 부드럽 게 제거 해 주 고 , 지친 피부 를 생생 하 게 회복 시키 는 효과 가 크 기 때문 이 다 . 맑 고 고운 사랑 받 는 피부 를 만들 어 줄 와인 미 용법 . 고민 ① 피부 각질 이 하얗 게 들뜬다 → 와인 각질 제거 팩 와인 에 는 세포 간 의 결합력 을 약화 시키 는 AHA 성분 이 풍부 해 각질 을 무리 없이 제거 해 준다 . 지성 피부 라면 주 2 회 , 건성 피부 라면 주 1 회 정도 와인 팩 을 한다 . [ How to ] 세안 후 얼굴 에 거즈 를 덮 은 뒤 레드 와인 을 적신 화장 솜 으로 피부 에 잘 스며들 도록 거즈 를 적신다 . 15 분 후 거즈 를 떼 고 차가운 와인 을 솜 에 묻혀 피 붓 결 에 따라 닦 는다 . 미지근 한 물 로 깨끗 하 게 헹구 고 찬물 로 마무리 한다 . 고민 ② 생기 없이 푸석거리 는 피부 → 와인 꿀 팩 와인 에 풍부 한 비타민 C 와 알코올 성분 이 혈액 순환 을 도와 피부 를 생기 있 게 가꿔 준다 . 보습 과 영양 효과 가 큰 꿀 을 더 하 면 매끈 한 피부 로 되돌릴 수 있 다 . [ How to ] 볼 에 레드 와인 과 밀가루 2 큰 술 씩 , 레몬 즙 , 올리브 오 일 , 꿀 을 1 큰 술 씩 넣 어 고루 섞 는다 . 깨끗 하 게 세안 한 얼굴 에 팩 을 고르 게 펴 바른 다음 20 분 뒤 미지근 한 물 로 깨끗이 씻 는다 . 고민 ③ 시든 잎 처럼 마른 피부 → 와인 식초 스킨 피지 분비 가 줄어들 면서 얼굴 이 부쩍 건조 하 게 느껴 지 는 시기 다 . 잘못 관리 하 면 잔주름 이 자리 를 잡 을지 도 모를 일 이 다 . 와인 과 식초 로 만든 스킨 으로 촉촉 한 피부 로 가꿔 보 자 . [ How to ] 화이트 와인 과 사과 식초 를 4 : 1 의 비율 로 섞 고 , 글리세린 1 큰 술 , 꿀 1 작 은 술 , 명반 을 조금 넣 어 고루 섞 는다 . 냉장고 에 넣 어 두 고 세안 한 뒤 피부 가 건조 할 때 스킨 처럼 바른다 . 고민 ④ 피부 에 뾰루지 가 돋 았 다 → 와인 소독 계절 의 변화 는 생체 리듬 에 도 영향 을 끼쳐 피부 에 트러블 을 만든 다 . 피부 에 뾰루지 가 돋 았 을 때 는 강한 피부 연고 대신 항 염 작용 이 있 는 레드 와인 으로 피부 관리 를 해 보 자 . [ How to ] 깨끗 하 게 세안 한 뒤 냉장고 에 차갑 게 보관 한 레드 와인 을 화장 솜 에 충분히 적셔 뾰루지 위 에 얹 는다 . 10 분 후 화장 솜 을 떼 어 내 고 미지근 한 물 에 깨끗 하 게 씻 는다 . 가을 이 들어서 면서 부터 더 많이 피곤 하 다는 D 주부 . 특별히 아픈 곳 은 없 는 걸 보 면 , 여름내 기운 이 빠진 탓 에 쉽 게 지치 는 것 이 문제 다 . 축적 된 피로 는 몸 을 피곤 하 게 만들 어 생활 의 활력 을 뺏 는 악순환 을 만든 다 . 와인 으로 피곤 함 을 물리칠 방법 을 추천 한다 . 방법 ① 와인 목욕 으로 몸 의 피로 와 노폐물 을 말끔 하 게 제거 욕조 ⅔ 정도 에 따뜻 한 물 을 받 고 10 분 간 몸 을 담가 반신욕 을 한다 . 몸 이 따뜻 해 지 면 와인 5 컵 을 붓 고 잘 섞 은 뒤 10 분 간 몸 을 담그 고 , 물 에서 나와 5 분 간 휴식 을 취한다 . 2 ~ 3 번 반복 하 면 와인 에 포함 된 알코올 과 폴리 페놀 이 신진대사 를 도와 뭉친 근육 을 풀 어 주 고 , 피부 노폐물 을 제거 하 는 효과 를 볼 수 있 다 . 입욕 을 할 때 는 샤워 로 몸 을 깨끗 하 게 씻 고 해야 노폐물 이 피부 속 으로 침투 하 는 것 을 막 을 수 있 다 . 방법 ② 와인 반잔 으로 편안 한 숙면 을 신경 이 예민 해져 있 거나 스트레스 로 인해 몸 이 긴장 될 경우 잠 을 설치 기 쉽 다 . 잠 을 충분히 자 지 못하 면 몸 이 피로 해 지 고 , 또 피로 때문 에 잠 에 들 지 못하 는 악순환 이 반복 되 므로 이럴 땐 와인 을 마시 는 것 이 도움 이 된다 . 와인 에 는 엘라 진산 이 라는 진정 작용 을 하 는 성분 이 들 어 있 어 한 잔 을 마실 경우 긴장 이 35 % 감소 되 면서 심신 이 편해 지 는 효과 가 있 다 . 또 와인 은 다른 술 에 비해 작용 이 느리 고 , 오래 지속 되 므로 충분히 편안 한 잠 에 들 도록 돕 기 도 한다 . 잠자리 이 므로 와인 을 많이 마시 기 보다 반잔 이하 로 마시 는 것 이 좋 다 . 방법 ③ 와인 식초 넣 은 샐러드 로 피 로 잡 기 식초 의 독특 한 신맛 을 내 는 구연산 은 피로 를 없애 주 는 역할 을 한다 . 또 굳 은 몸 을 부드럽 게 만들 어 주 는 역할 을 하 고 , 근육 을 튼튼 하 게 하 는 효과 도 있 으므로 와인 식초 를 만들 어 비타민 이 풍부 한 채소 샐러드 에 뿌려 먹 으면 피로 를 푸 는 효과 가 배 가 된다 . 와인 과 식초 를 1 : 3 의 비율 로 섞 은 뒤 큰 유리병 에 반 정도 채운 다음 위 에 면 조각 을 덮 고 고무 밴드 를 둘러 공기 가 통하 도록 한다 . 따뜻 한 곳 에 일 주일 간 보관 하 면 와인 식초 가 만들 어 진다 . 침전물 이 생길 수 있 으므로 필터 로 거른 뒤 병 에 담 아 서늘 한 곳 에 보관 해 먹 는다 . 선선 해 지 는 가을 보다 무더운 여름 이 낫 다는 E 주부 . 몸 은 물론 손발 이 차 서 추운 계절 이 싫 기 때문 이 란다 . 와인 은 많이 먹 으면 열 을 내 는 포도 를 주재료 로 한데다 , 알코올 까지 함유 하 고 있 어 몸 을 금세 훈훈 하 게 해 몸 이 찬 주부 들 이 활용 하 면 좋 다 . ● 따뜻 한 와인 으로 몸 의 냉기 를 잡 는다 → 글 뤼 바인 몸 이 차가울 때 는 와인 에 몸 을 데우 고 혈액 순환 에 효과 적 인 계피 와 정향 을 넣 어 따뜻 하 게 마셔 보 자 . 유리 나 법랑 으로 된 냄비 에 와인 한 병 을 붓 고 깨끗 하 게 씻 어 둥글 게 슬라이스 한 오렌지 1 개 , 계피 10 ㎝ 크기 를 넣 고 센 불 에 올린다 . 와인 이 끓 기 시작 하 면 약한 불로 줄이 고 설탕 1 ½ 큰 술 과 바닐라 에센스 1 작 은 술 을 넣 는다 . 설탕 이 녹 으면 불 을 끄 고 따뜻 할 때 마신다 . 남 은 와인 은 병 에 넣 고 냉장고 에 보관 했 다가 필요 할 때 데워 마시 면 된다 . ● 와인 에 신진대사 를 돕 는 대파 를 넣 어 마신다 → 대파 와인 와인 에 대파 를 넣 어 마시 면 몸 이 금세 따뜻 해진다 . 대파 에 는 몸 의 신진대사 를 도와 몸 을 따뜻 하 게 하 는 효소 가 들 어 있 어 , 끓여 감기약 으로 활용 할 정도 로 효과 가 좋 다 . 대파 의 이런 효능 과 와인 이 만나 면 몸 을 금세 데워 주 는 것 . 대파 의 독특 한 냄새 때문 에 마시 기 꺼려 지 기 도 하 지만 , 대파 냄새 와 맛 은 거의 없 는 대신 뒷맛 이 더 깔끔 해져 와인 을 마시 기 에 도 좋 다 . 만드 는 방법 은 간단 하 다 . 와인 반병 에 깨끗 하 게 씻 은 대파 세 뿌리 의 흰 부분 을 듬성듬성 썰 어 넣 고 뚜껑 을 덮 은 뒤 이틀 간 보관 해 마시 면 된다 . ● 와인 효과 도 보 고 , 허브 효과 도 본다 → 허브 와인 허브 와인 은 와인 에 허브 를 푹 담가 알코올 성분 이 허브 의 향기 와 약효 를 효과 적 으로 추출 한 약술 을 말 한다 . 차 로 마시 는 로즈마리 , 히비스커스 , 캐모마일 허브 처럼 혈액 순환 을 돕 고 , 몸 을 따뜻 하 게 하 는 효능 이 있 는 허브 를 와인 에 더 하 면 몸 을 따뜻 하 게 하 는 효과 가 배 가 되 고 , 몸 에 흡수 도 빨라져 더욱 좋 다 . 유리 나 법랑 으로 된 냄비 에 와인 을 넣 은 뒤 약한 불 에 올린다 . 끓 기 직전 에 불 을 끄 고 깨끗 하 게 씻 은 허브 를 넣 어 15 분 간 우린 뒤 건진다 . 와인 을 여과기 에 걸러 식힌 뒤 병 에 담 아 냉장고 에 보관 하 며 마신다 . 나이 가 들 다 보 니 건강 이 제일 걱정 이 라는 F 주부 라면 와인 을 영양제 삼 아 마셔 보 는 것 도 좋 겠 다 . 옛날 부터 와인 은 만병통치약 으로 이용 되 었 고 , ' 노인 의 우유 ' 라고 말 할 정도 로 성인 의 건강 에 좋 다 . 조금 씩 꾸준히 마시 면 성인병 없이 건강 을 지킬 수 있 다 . ● 레드 와인 vs 화이트 와인 , 어떤 게 건강 에 좋 을까 ? 레드 와인 이 화이트 와인 에 비해 건강 에 더 좋 지만 , 생 산지 에 따라 화이트 와인 의 효과 가 더 높 게 나타나 기 도 한다 . 와인 에 는 콜레스테롤 을 낮춰 심혈 관 질환 을 예방 하 는 폴리 페놀 이 라는 성분 이 풍부 하 다 . 이 성분 은 포도 의 껍질 과 씨 에 많이 포함 되 어 있 어 껍질 과 씨 까지 넣 어 만드 는 레드 와인 이 포도 알맹이 로 만 만든 화이트 와인 에 비해 풍부 한 것 . 그러나 생산지 에 따라 화이트 와인 에 더 많이 포함 된 경우 도 있 으므로 , 입맛 에 맞 는 와인 을 찾 아 꾸준히 마시 는 것 이 좋 다 . ● 와인 , 이럴 때 마시 면 약 된다 콜레스테롤 이 높 다면 레드 와인 을 조금 씩 자주 마시 는 것 이 좋 다 . 레드 와인 에 풍부 한 폴리 페놀 이 나쁜 콜레스테롤 인 LDL 콜레스테롤 이 혈관 벽 에 붙 기 전 에 분해 를 시켜 주 기 때문 이 다 . 또 좋 은 콜레스테롤 인 HDL 의 생 성 에 도움 을 주 므로 고기 먹 을 때 와인 을 함께 마시 거나 , 고기 를 와인 에 재 어 먹 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . 입맛 이 없 거나 소화 가 안 될 때 라면 식전 에 와인 을 몇 모금 마시 는 것 도 좋 다 . 와인 에 풍부 한 유기산 과 알코올 성분 이 잃어버린 입맛 을 되찾 아 주 는데 , 와인 이 위액 분비 를 증가 시켜 위 에서 의 소화 를 돕 기 도 한다 . 와인 은 여성 에게 특히 좋 은 술 이 다 . 빈혈 이나 골다공증 , 다이어트 를 하 는데 도움 을 주 기 때문 이 다 . 빈혈 이 있 을 때 찾 아 먹 는 철분 은 몸 에 잘 흡수 되 지 않 는데 , 와인 을 마시 면 폴리 페놀 이 철분 과 반응 해 몸 에 흡수 되 기 쉬운 형태 로 바꿔 그 효과 를 높일 수 있 다 . 다이어트 를 할 때 와인 을 마시 면 부족 하 기 쉬운 비타민 과 무기질 을 보충 해 영양 의 균형 을 이룰 수 있 다 . 또 와인 의 알코올 성분 이 위 대장 반사 를 강화 시켜 변비 를 예방 해 주 기 도 하 고 , 다이어트 를 하 면서 생기 는 불안 과 초조 함 을 없애 다이어트 를 성공 적 으로 이끌 어 준다 . 공유 하 기 글 요소