향신료 가 유럽 에 도입 됐 을 때 프랑스 상인 들 은 이 를 동양 에서 온 ' 파라다이스 의 알갱이 ' 라고 불렀 다고 한다 . 인간 은 미지 의 세계 를 동경 하 는 경향 이 있 는데 , 아주 멀 고 낯선 나라 에서 온 특별 한 맛 을 내 는 향신료 는 동경 의 대상 이 될 수 밖에 없 었 다 . 18 세기 까지 만 해도 아시아 가 세계 경제 의 80 % 를 차지 했 고 , 그런 동양 에서 온 것 으로 짐작 되 는 향신료 는 풍요 로움 과 행운 그리고 신비 의 대상 이 었 다 . 그래서 중세 에 후추 1 파운드 는 농노 1 명 을 살 수 있 을 정도 로 비싼 대접 을 받 았 다 . 그런 향신료 를 한참 인기 일 때 는 ' 양념 의 광기 ' 라는 표현 이 나올 정도 로 맛있 는 정도 를 훨씬 벗어나 고통 스러울 정도 로 과하 게 썼 다고 한다 . 향신료 를 마음껏 쓸 수 있 다는 것 은 그만큼 대단 한 능력 자임 을 과시 하 는 매우 효과 적 인 수단 이 었 기 때문 이 다 .