이번 제주 여행 식도락 의 마지막 하이라이트 입니다 아직 은 널리   알려져 있 지 않 은 숨 은 맛집 을 찾 아 제주 시 로 갔 습니다 현지 인 맛집 이 라는 이곳 " 백록 마당 " 이 라는 곳 이 에요 제주 청정 도야지 전문 이 래요 " 돼지 " 가 아니 라 " 도야지 " 일단 메뉴 오늘 은 처음 부터 끝 까지   " 흑 돼지 " 로 만 달릴 거 에요 ㅎㅎ 제주도 에 오 면 흑 돼지 는 꼭 먹 고 가 야죠 ! 가격 도 다른 유명 맛집 에 비해 많이 저렴 하 네요   동네 분 들 이 얼큰 하 게 한잔 드 시 고 계셨 어요 사장 님 이 세요 고 기 선택 에 고민 을 하 고 있 으니 , " 흑 돼지 모듬 " 말 고 " 흑 오 겹 살 " 로 만 먹 으라고 자신 있 게 추천 해 주 시 던 사장 님 . .. 믿 고 달려 볼게요 *_* 한라산 과 기본 상차림 김치 가 일단 합격 입니다 맛있 어요 참 . .. 한라산 을 시키 니 특이 하 게 찬 거 랑 아닌 거 랑 둘 중 에 무엇 을 줄까 물 어 보 시 더라구요 물 어 보 니 제주 도민 분 들 은 실온 에 둔 소주 도 많이 들 드 신다고 . .. 새로운 정보 네요 넓 고 얕 은 지식 한 켠 에 살포시 적 어 둡니다 " 제주도 에서 는 실온 에 둔 소주 도 즐겨 마신다 " 그리고 보 니 돌이켜 생각 해 보 면   저희 가 육지 사람 이 라 당연히 차가운 소주 를 주 셔서 그렇 지 제주도 의 가게 들 마다 냉장고 밖 에 꺼내 둔 소주 가 있 었 던 거 같 아요 드디어 나왔 습니다 !   흑 . 오 . 겹 . 살 . ! 오 겹 살도 삼겹살 도 많이 먹 어 봤 지만 이런 식 으로 갈비뼈 자국 이 있 는 부위 는 처음 접해 보 네요 *_* 실온 소주 에 이어 두 번 째 새로운 경험 이 에요 자고로 옛날 부터 고기 는 뼈 와 붙 은 부위 가 가장 맛있 다고 했 습니다 고로 저 부위 가 맛 이 없 을 리 가 없 어요 고기 가 익 어 가 고 멜 젖 도 끓 기 시작 하 고 정갈 하 게 줄 을 세워둔 흑 돼지 오 겹 살 . .. 아직 먹 으면 안 되 냐는 가족 들 의 문의 를 만류 하 고   완벽 하 게 익 을 타이밍 이 될 때 까지 기다렸 습니다 껍데기 에 박힌 검 은 털 이 보이 시 나요 ? 흑 . 도 . 야 . 지 ! ! 맞 습니다 : ) 맛 이 요 ? 어마 무시 했 습니다 오늘 오전 에 간 " 만덕 이 네 " 도 참 맛있 었 지만 이곳 " 백록 마당 " 의 고기 도 정말 맛있 어요 서둘러 다음 고기 도 굽 기 시작 하 고 해물 뚝배기 도 나왔 습니다 해물 뚝배기 도 간 이 딱 맞 고 너무 맛있 었 어요   김치 도 그렇 고 뚝배기 도 그렇 고 생고기 부위 과 질 도 좋 지만   요리 솜씨 가 아주 좋 습니다 ** 이것 이 3 천 원 짜리 후식 냉면 의 퀄리티 결국 사장 님 추천 대로 마지막 까지 흑 오 겹 살 로 만 달리 며 아주 만족 스러운 식사 를 했 습니다 백록 마당 의 안주 인 어머니 세요 맛있 는 김치 와 요리 들 을 만들 어 내 시 는 . .. 말 은 또   어찌나 맛깔 나 게 잘 하 시 는지 ㅎㅎ 결국 고기 와 요리 맛 에 반해 김치찌개 도 포장 을 부탁 드렸 습니다 ^^ 숙소 에 가 서 포장 해간 김치찌개 를 안주 삼 아 2 차 로 조금 더 마셨 습니다 건더기 도 많 고 칼칼 ~ 한 김치 찌게 였 어요   그나저나 어떻게 하 죠 이제 일반 삽 겹 살 은 당분간 못 먹 을 거 같 아요 . .. ㅎㅎ