바람직 하 게 는 , 상기 함량 조성물 배합 반죽 단계 ( S 200 ) 는 , 상기 조성물 을 반죽기 에서 교반 을 할 때 , 점진 적 으로 교반 속도 를 상승 시킨다 . 구체 적 으로 , 상기 대두유 및 증류수 를 상기 반죽기 에 투여 하 면서 , 상기 초기 rpm 에서부터 1000 내지 15000 rpm 에 이르 기 까지 교반 속도 를 상승 시키 고 , 더욱 바람직 하 게 는 투여 할 때 마다 반죽기 의 rpm 을 상승 시킨다 .