‘ 그 곳 ’ 에 가 면 ‘ 그 집 ’ 이 있 다 ‘ 금강산 도 식후 경 ’ 은 만고불변 의 진리 다 . 풍경 이 제아무리 좋 더라도 먹거리 변변 찮으면 김 이 새 게 마련 . 전국 어디 나 ‘ 그 곳 ’ 하 면 떠오르 는 음식 이 있 고 , ‘ 그 음 식 ’ 하 면 모두 가 가리키 는 ‘ 그 집 ’ 이 있 다 . # 동해 권 ◇ 속초 오징어순대 : 두툼 한 오징어 몸통 속 에 당면 , 김치 , 다진 고기 등 을 넣 고 쪄서 낸다 . 진양 횟 집 ( 033 － 635 － 9999 ) 은 40 여 년 째 오징어 순대 를 팔 고 있 는 원조 집 . 오징어 순대 한 접시 ( 2 마리 2 인분 ) 에 1 만 원 . 속초 관광 로 얄 호텔 맞은편 에 있 다 . 단천 식당 ( 033 － 632 － 7828 ) 은 오징어 순대 에 계란 물 을 묻혀 ‘ 동 그 랑 땡 ’ 처럼 부쳐서 낸다 . 1 만 원 . 드라마 ‘ 가을동화 ’ 촬영 지 옆 에 있 다 . ◇ 강릉 초 당 순두부 : 자타 가 공인 하 는 원조 집 은 초당 할머니 순두부 집 ( 033 － 652 － 2058 ) . 맑 은 순두부찌개 , 된장찌개 , 비지찌개 에 반 찬 4 ~ 5 가지 가 딸려 나오 는 순두부 백반 ( 5 , 000 원 ) 을 가장 많이 먹 는다 . 두부 부침 5 , 000 원 , 생 두부 4 , 000 원 . 엄마 손 순두부 ( 033 － 652 － 2642 ) 는 강릉 시청 직원 들 이 손님 대접 할 때 자주 찾 는 곳 이 다 . 순두부 에 조개 등 해물 을 넣 고 빨갛 게 끓여 낸다 . 뚝배기 순두부 5 , 000 원 , 해물 순두부 전골 6 , 000 원 , 순두부 백반 5 , 000 원 . # 남 해 권 ◇ 통영 충무김밥 : 여객선 터미널 앞 부둣가 에 김밥 집 이 늘 어서 있 다 . 뚱보 할매 김밥 ( 055 － 645 － 2619 ) 이 원조 집 . 엄지손가락 만 한 김밥 8 개 와 갑오징어 무침 , 무김치 에 시래기 국 이 나온다 . 1 인분 ( 3 , 500 원 ) 으로 는 양 이 좀 부족 하 고 , 2 인분 은 많 다 . 한 일 김밥 ( 055 － 645 － 2647 ) 은 김밥 이 가늘 고 길 고 , 오징어무침 양념 이 좀 더 매콤 하 다 . ◇ 여수 갯장어 : 갯장어 · 붕장어 는 일본어 로 ‘ 하모 ’ 라고 부르 는 보 양식 이 다 . 6 월 중순 부터 10 월 까지 가 제철 . 회로 먹 거나 ‘ 샤브샤브 ’ 식 으로 살짝 데쳐 간장 에 찍 어 먹 는다 . 여수 에서 배 로 5 분 거리 의 경도 가 원조 다 . 경도 회관 ( 061 － 666 － 0044 ) 은 하모 회 ( 3 만 원 ) , 샤브샤브 ( 유비 키 · 4 만 원 ) 를 판다 . 각각 3 명 정도 먹 을 수 있 는 양 . 여수 시내 에서 는 여순 장어구이 ( 061 － 684 － 2219 ) 가 잘 한다 . 하모 회 , 하모 샤브샤브 각각 4 만 원 ( 소 · 2 인분 ) . ◇ 목포 세발 낙지 : 세발 낙지 의 발 은 3 개 가 아니 라 8 개 다 . 발 이 가늘 다고 ‘ 세 ( 細 ) 발 ’ 이 란 이름 이 붙 었 다 . 8 월 중순 부터 잡히 지만 올해 는 7 월 중순 부터 나오 기 시작 했 다 . 한 마리 를 통째 로 젓가락 에 돌돌 말 아 기름 장 에 찍 어 먹 는다 . 무안 국제 공항 근처 곰솔 가든 ( 061 － 452 － 1073 ) 은 세발 낙지 ( 마리 당 3 , 000 원 정도 ) 와 바닷물 에 씻 어 숨 을 죽인 기절 낙지 ( 1 접 15 만 원 5 ~ 6 인분 ) 를 판다 . 목포 시내 에서 는 별 미정 ( 061 － 243 － 1977 ) 이 낙지 요리 를 잘 하 지만 8 월 한 달 간 휴업 한다 . 호산 회관 ( 061 － 278 － 0050 ) 은 낙지 요리 원조 집 이 지만 서비스 가 예전 만 못하 다는 평 이 다 . # 서해 권 ◇ 고창 풍천 장어 : 선운사 입 구 3 거리 에 풍천 장어 집 30 여 곳 이 성시 를 이루 고 있 다 . 신덕 식당 ( 063 － 562 － 1533 ) 은 올해 로 39 년 째 영업 하 는 원조 집 . 장어구이 ( 1 인분 1 만 4 천 원 ) 한 가지 만 판다 . 연기 식당 ( 063 － 562 － 1537 ) 은 양식 장어 를 쓰 는 장어구이 ( 1 인분 1 만 4 천 원 ) , 자연산 장어 로 만든 갯벌 풍천 장어구이 ( 1 인분 2 만 5 천 원 ) 를 내놓 고 있 다 . ◇ 영광 굴비 : 법성포 부두 를 따라 굴비 백 반집 이 늘 어서 있 지만 일번지 식당 ( 061 － 356 － 2268 ) 을 으뜸 으로 친다 . 말 이 백반 이 지 30 여 가지 반찬 이 딸려 나오 는 한정식 이 다 . 사람 수대 로 가격 을 받 는 것 이 아니 라 ‘ 한상 ’ 단위 로 받 는다 . 4 만 5 천 원상 ( 2 ~ 3 인분 ) 은 굴비 구이 와 매운탕 을 포함 해 30 여 가지 반찬 이 나온다 . 6 만 원상 ( 3 인분 ) 에 는 홍어 무침 , 간장 게장 , 병어 구이 등 이 추가 되 고 , 8 만 원상 ( 4 인분 ) 에 는 갈비구이 , 육회 가 나온다 . # 지리산 ◇ 남원 추어탕 : 남원식 추어탕 은 미꾸라지 를 삶 아 으깬 뒤 시래기 , 들깨 를 넣 어 맛 을 낸다 . 50 여 년 째 영업 하 는 새집 추어탕 ( 063 － 625 － 2443 ) 이 가장 유명 하 다 . 추어탕 7 , 000 원 , 미꾸라지 를 삶 아서 내 는 숙회 2 만 5 천 원 ( 소 ) , 튀김 1 만 원 ( 소 ) , 2 만 원 ( 대 ) . 부산 집 ( 063 － 632 － 7823 ) 도 추어탕 ( 6 , 000 원 ) , 숙회 ( 4 만 원 ) 를 낸다 . ◇ 하동 재첩국 : 여여 식당 ( 055 － 884 － 0080 ) 은 섬진강 에서 직접 채 취한 재첩 만 사용 한다 . 뽀얗 게 우려낸 국물 이 해장국 으로 는 그만 이 다 . 재첩국 6 , 000 원 , 재첩 회무 침 2 만 원 ( 소 ) . 깻잎 무침 , 콩잎 무침 등 의 반찬 이 딸려 나온다 . 하동 읍내 송림 공원 주변 한국전력 맞은편 에 있 다 . 인근 동흥 식당 ( 055 － 884 － 2257 ) 도 유명 하 다 . 재첩국 7 , 000 원 , 재첩 회무 침 2 만 원 . # ‘ 방콕 ’ 권 ◇ 이 천 쌀밥 : 아무리 집안 에서 뒹굴 더라도 한 끼 정도 는 제대로 먹 고 싶 은 법 . 서울 에서 한 시간 거리 의 이천 에 는 소문난 쌀밥 집들이 있 다 . 고미 정 ( 031 － 634 － 4811 ) 백자 정식 ( 1 만 원 ) 은 입맛 을 돋우 는 호박죽 에 이어 돌솥 에 안친 쌀밥 , 홍어 무침 , 수육 , 조기 구이 , 된장찌개 , 계란찜 , 부침개 등 20 여 가지 반찬 이 나온다 . 작 은 방 이 많 아서 조용 하 게 식사 할 수 있 다 . 이 천 쌀 밥집 ( 031 － 634 － 4813 ) 은 콩 · 대추 · 고구마 · 은행 등 을 넣 은 영양 밥 정식 ( 8 , 000 원 ) 과 이 천 쌀밥 정식 ( 8 , 000 원 ) 을 낸다 . 3 번국 도 동원 대학 근처 에 원조 집 이 모여 있 다 . ▲ 실패 없 는 맛집 고르 기 5 계명 ( 1 ) 기차역 , 버스 터미널 주변 은 피한다 － 두말 하 면 잔소리 . 감자탕 부터 전복죽 까지 모두 파 는 다 메뉴 식당 은 전문 성 이 떨어지 게 마련 이 다 . ( 2 ) 군청 주변 음식점 은 괜찮 다 － 소도시 에선 군청 이 생활 의 중심 . 군청 주변 에 는 그럭저럭 먹 을 만 한 식당 이 많 다 . 군청 경비원 에게 맛집 을 물 어 보 는 것 도 생활 의 지혜 . ( 3 ) 택시 기사 에게 묻 는다 － 그 지역 에서 가장 유명 한 맛집 으로 데려다 줄 것 이 다 . ( 4 ) ‘ 지역 번호 + 1330 ’ 관광 안내소 를 활용 한다 － 식당 은 물론 숙박 할 곳 , 관광지 입장료 까지 알려준다 . ( 5 ) ‘ 전주식 당 ’ 은 OK , ‘ 원조 집 ’ 은 의심 하 자 － 지역 이름 이 들어간 식당 은 실패 할 확률 이 적 다 . 특히 ‘ 전주식 당 ’ 이 란 간판 을 건 곳 은 호남 출신 요리사 가 있 다는 뜻 이 므로 일단 안심 . ‘ 원조 ’ 는 워낙 남발 되 기 때문 에 한 번 쯤 의심 , 방송사 소개 맛집 도 일단 ‘ 갸우뚱 ’. [ 커버스토리 ] 휴가 의 8 할 ‘ 맛 찾 기 ’ 다시 폭염 , 휴가 는 이제 절정 입니다 . 엊그제 한 달 만 에 맛본 햇빛 이 참 좋 았 는데 , 서 있 기 만 해도 흐르 는 비지땀 이 싫 어 집니다 . 자연 앞 에 순응 하 는 법 을 배워야 겠 지요 . 휴가 는 다녀오 셨 는지요 ? 어떤 분 은 수해 복구 현장 으로 봉사 활동 삼 아 휴가 간다고 하 시 더군요 . 그것 도 좋 은 일 입니다 . 그래도 1 년 에 한 번 뿐 인 휴가 잖 아요 . 해외여행 대신 국내 여행 을 가 는 게 어떨까 요 ? 수재 로 힘든 강원도 와 충청도 에 가 서 기분 좋 게 휴가비 를 쓰 는 것 도 시름 에 잠긴 고향 할아버지 와 아저씨 를 돕 는 길 입니다 . 사실 이 땅 에서 의 휴가 란 막히 는 도로 위 에 시간 을 버리 고 , 넘치 는 사람 에 치여 지쳐 돌아오 는 ‘ 극기 훈련 ’ 코스 랍니다 . 그래도 기 를 쓰 고 휴가 를 가 는 건 도시 에 없 는 그 무엇 을 찾 아 떠나 는 일종 의 ‘ 파랑새 찾 기 ’ 죠 . 그곳 에 가 면 여울물 소리 와 산새 소리 , 넘실거리 는 파도 와 내리꽂히 는 폭포 도 있 습니다 . 뭐니뭐니 해도 먹 는 즐거움 이 최고 지요 . 휴가 의 팔 할 은 ‘ 맛 찾 기 ’ 입니다 . 바다 에서 , 산 에서 , 들 에서 나온 제철 재료 로 만든 토속 음식 들 은 도시 에서 맛보 던 그것 과 는 분명 다릅니다 . 이번 주 에 ‘ 경향 2 ’ 기자 들 이 사금 ( 砂 金 ) 을 캐 듯 전국 의 맛집 들 을 뒤졌 습니다 . 정말 꼭 들러서 맛보 셔도 후회 하 지 않 을 그런 맛 입니다 . 참 , 은어 혹시 드셔 보 셨 나요 ? 못 드셨 다고요 ? 이번 취재 에서 찾아낸 ‘ 맛 중 의 맛 ’ 입니다 . 요정 들 이 사 는 나라 에 살 것 같 은 이름 을 가진 은어 가 지금 제철 입니다 . 길 이 20 ㎝ 정도 , 비늘 은 이름 처럼 은빛 이 죠 . 게다가 그놈 들 의 살 에서 는 수박 향 같 은 상큼 한 향기 도 납니다 . 비린내 같 은 건 아예 이야기 도 꺼내 지 마시 고요 . 섬진 강가 에선 은색 , 낙동강 주변 에서 는 금빛 이 나 는 강의 귀족 들 입니다 . 은어 를 맛볼 수 있 는 시간 은 바로 이 한 여름 뿐 입니다 . 그것 도 물 맑 은 곳 에서 만 만날 수 있 지요 . 그래서 은어 를 맛볼 수 없 었 던 분 들 이 많 을 겁니다 . 요즘 한 여름철 물 맑 은 곳 이 어디 흔한 가요 ? 그래도 봉화 나 하동 , 양양 같 은 곳 에선 한 여름 은어 축제 가 며칠 동안 벌어집니다 . 물론 모두 자연산 은 아니 고 , 양식 된 은어 들 을 축제 동안 강 에 풀어놓 고 잡 는 게 대부분 이 지만 요 . 그래도 혹시 압 니까 ? 바다 로 나갔 다 돌아와 애석 하 게 도 낚시 나 망태 에 잡히 는 ‘ 운 나쁜 ’ 진짜배기 가 양식 은어 들 사이 에서 팔딱 거릴 수 도 있 지요 . 여름철 이 면 바다 로 나갔 던 은어 들 은 1 년 전 자신 들 이 태어났 던 바로 그 하천 을 따라 돌아와 9 ~ 10 월 에 알 을 낳 습니다 . 그리고 는 죽 어 가 는데 , 그 직전 에 우리 가 알 이 통통 한 이 놈 들 을 잡 는 겁니다 . 좀 잔인 한가요 ? 그래도 어쩝니까 . 둘 이 먹 다 하나 가 죽 어도 모를 만큼 맛있 는 것 을 요 . 은어 가 나 는 강가 의 식당 에서 는 여름 한철 동안 맛난 은어 요리 ‘ 반짝 메뉴 ’ 를 선보 입니다 . 은어 회 에 매운탕 , 구이 , 죽 , 탕수 어 , 초밥 까지 웬만 한 생선 요리 는 은어 로 도 다 할 수 있 습니다 . 수박 향 을 즐기 려면 회가 제격 이 고 , 얼큰 한 속풀이 엔 물론 매운탕 이 죠 . 그런데 제일 맛있 는 건 숯불 에 익힌 것 이 지요 . 팔딱거리 는 은어 를 망태 로 잡 아다가 싸리나무 를 꺾 어 하나 씩 꿰 는 겁니다 . 그리고 시냇가 에서 돌 을 주워 ‘ 자연 화로 ’ 를 만드 는 거 지요 . 번개탄 이나 숯불 을 피워서 그 열기 와 연기 로 살살 1 시간 쯤 익히 면 … . 그 냄새 가 오감 을 자극 합니다 . 오뎅 먹 듯이 꼬치 째 후후 불 면서 그대로 씹 어 먹 으면 , 상큼 한 여름 이 통째 로 입안 에 들어온 느낌 일 거 예요 . 자 , 망설이 지 마시 고 지금 떠나 세요 . 여름 은 그리 길 지 않 으니까요 . 공유 하 기 글 요소