여러 가지 파스타 소스 를 층층이 쌓 아 만든 새롭 고 도 깊 은 맛 이 나 는 라자 니 아 . . 파스타 의 또 다른 맛 을 느끼 실 거 에요 ^^ 분량 4 인분 주재료 밀가루 1 컵 , 쇠고기 80 g , 양송이 3 개 부 재료 계란 1 개 , 식용유 2 큰 술 , 양파 1 / 2 개 , 당근 1 / 2 개 , 샐러리 1 / 2 줄기 , 버터 1 작 은 술 , 육수 2 컵 양념 토마토 케 찹 3 큰 술 , 월계수 잎 약간 , 소금 약간 , 후추 약간 , 치즈 약간 1 . 밀가루 는 체 에 내려 달걀 , 식용유 , 소금 을 넣 어 말랑말랑 하 게 반죽 한다 . - 만두피 나 춘권 피 를 이용 해도 좋 습니다 - 식 재료 중 라자냐 를 파 는 곳 이 있 거든요 . . 구입 해서 사용 하 셔두 되 요 ~ 1 - 반죽 하 실 때 시금치 갈 아서 넣 으면 초록색 라자 니아 를 만들 수 있 답니다 ~ - 인터넷 이나 마트 에 가 면 라자냐 를 구할 수 있 어요 - 밀가루 100 g , 계란 노른자 1 개 , 소금 약간 넣 어서 반죽 하 시 면 좋 아요 . 파 는 건 딱딱 한데 생 파스타 는 부드럽 죠 ~ - 급하 실 땐 라자냐 반죽 만드 는 대신 물만두 를 이용 해 보 세요 - 녹차 가루 랑 같이 사용 해 보 세요 - 올리브 오일 을 조금 씩 넣 어 주 세요 . - 파프리카 즙 이용 하 면 향 도 좋 고 색 도 정말 예뻐요 2 . 반죽 을 얇 게 밀 어 끓 는 물 에 말갛 게 익힌다 . - 끓 는 물 1 리터 기준 에 소금 1 작 은 술 을 넣 어서 삶 으면 파스타 에 간 이 잘 배어들 어 맛 이 좋 아요 ~ 3 . 야채 와 고기 는 곱 게 다져 볶 다가 토마토케첩 을 넣 어 잠깐 더 볶 는다 . - 토마토케첩 대신 스파게티 소스 나 칠리소스 이용 하 셔두 맛나 요 - 오레 가노 , 파슬리 , 바질 등 허브 가 있 으면 같이 넣 어 주 세요 - 쇠고기 대신 햄 이나 참치 를 사용 해 보 세요 - 가지 를 이용한 라자냐 도 맛있 어요 ! 4 . ③ 에 육수 와 월계수 잎 을 넣 어 끓이 다 소금 과 후추 가루 로 간한다 . - 브로콜리 ~ 5 . 그라탱 그릇 에 버터 를 바른다 . - 혹시나 마가린 으로 대체 하 시 려는 분 , 절대로 ! !! 안 됩니다 . 마가린 은 트랜스지방 덩어리 ! 다이어트 의 천적 ! - 포도 씨 유나 올리브 오일 도 괜찮 습니다 . 6 . 2 의 반죽 과 소스 를 켜켜히 담 고 치즈 가루 를 얹 어 오븐 에서 굽 는다 - 모 짜 렐라 치즈 는 올리 기 직전 에 냉동실 에서 꺼내 야 치즈 가 잘 녹 아요 - 모 짜 렐라 치즈 가루 를 뿌리 기 전 에 전 에 체다 치즈 를 얹 고 그 위 에 모 짜 렐라 를 듬뿍 얹 어 구워 주 세요 - 파슬리 가루 도 같이 ~! - 체다 치즈 를 쓰 실 경우 자칫 많이 쓰 면 짜 질 수 있 으니 , 가급적 모 짜 렐라 를 권합니다 . 영양 적 으로 도 그렇 구요 공유 하 기 글 요소