이상 설명 한 바 와 같이 본 발명 은 콩 류 뿐 만 아니 라 귀리 를 재료 로 사용 하 여 바실 러스 서브 틸리스 KCCM 12379 P 또는 KCCM 12380 P 를 접종 하 여 발효 시킨 노다지 청국장 분말 시료 로부터 분리 한 균주 를 제공 하 는 전분 분해 효소 , 단백질 분해 효소 , 혈전 용 해 효소 , 점질 물 의 생산 성 및 항산 화 기능 이 우수 한 신규 한 균주 를 제공 하 는 효과 가 있 을 뿐 아니 라 , 상기 의 균주 를 사용 하 여 제조 된 청국장 은 청국장 특유 의 냄새 가 제거 되 어 기호 성 이 증대 되 는 효과 외 에 도 혈전 용 해 효소 활성 , 점질 물 생산 능 및 항산 화 활성 이 증진 된 기능 성 청국장 을 제공 할 수 있 는 뛰어난 효과 가 있 다 .