본 발명 의 락 토 바실 러스 사 케이 IFT - 002 의 내염성 정도 를 비교 하 기 위하 여 김치 에서 분리 된 락 토 바실 러스 사 케이 IFT 237 균주 와 락 토 바실 러스 사 케이 IFT 255 균주 를 사용 하 였 다 . 각 균주 를 NaCl 로 1 , 2 , 3 , 4 , 5 % 로 조정 한 MRS 브 로쓰 10 ㎖ 에 각각 접종 하 였 다 . 이후 , 25 ℃ 에서 72 시간 배양 하 면서 생육 유무 를 관찰 하 여 생존 율 ( %) 을 계산 하 였 다 . 그 결과 를 하 기 표 4 에 기재 하 였 다 .