올해 로 설립 53 년 차 를 맞 은 한국 외식업 중앙 회 는 전국 외식업 경영자 65 만 명 중 43 만 명 이 회원 으로 가입 해 있 는 외식업 계 최대 단체 다 . 1966 년 보건 복지 부 허가 를 받 아 설립 된 동업자 조합 인 한국 외식업 중앙 회 는 전국 에 40 개 지회 와 224 개 지부 를 두 고 있 다 . 회원 83 % 는 직원 5 인 미만 인 소규모 식당 을 꾸려 나가 는 상황 으로 , 이 들 목소리 는 곧 소상 공인 의 절규 나 다름없 다 .