클로렐라 Chlorella - 다이어트 편 건강 한 생활 을 위해 많 은 사람 들 이 건강 기능 식품 에 대한 관심 이 높 아 지 고 있 다 . 이런 소비자 들 을 충족 시키 고자 여러 제조사 들 이 앞 다투 어 건강 기능 식품 을 출시 하 고 있 는데 최근 몇 년 간 큰 인기 를 누리 고 있 는 것 이 클로렐라 관련 제품 들 이 다 . 이러 한 제품 들 은 “ 체질 개선 ” 을 통한 건강 의 증진 을 내세우 고 있 어 체중 을 관리 하 려는 사람 들 에게 도 많 은 호응 을 얻 고 있 다 . 클로렐라 의 영양 성분 및 분석 우측 의 표 는 클로렐라 를 건강 기능 식품 으로 판매 하 는 기업 에서 소비자 들 에게 제공 하 는 영양 성 분표 와 국립 수산 진 흥원 에서 분석 한 클로렐라 의 영양 성분 비교표 이 다 . 에너지 를 내 는 영양소 는 탄수화물 과 단백질 , 지방 으로 탄수화물 과 단백질 은 1 g 당 4 kcal , 지방 은 1 g 당 9 kcal 의 열량 을 내 는데 , 현재 업체 에서 제공 하 고 있 는 영양 성분 에서 얻 을 수 있 는 열량 은 1 g 미만 의 단백질 X 4 = 4 kcal 미만 으로 5 kcal 의 에너지 를 낼 수 없 다 . 또한 , 인터넷 상 에 제공 되 는 클로렐라 의 영양 성분 은 사단법인 한국 영양 학회 에서 제공 하 는 한국인 영양 섭취 기준 에 근거 한 자료 로 실제로 소비자 들 이 섭취 하 는 클로렐라 보충 식품 의 정확 한 영양 성분 은 알 기 어렵 다 . 그리고 , 왜 위 의 영양 성분 을 제외 한 나머지 영양소 에 대한 분석 결과 는 나와 있 지 않 은 걸까 ? 5 정 - 1 g 기준 클로렐라 제조 업체 국립 수산 진 흥원 한국인 영양 권 장량 ( 성인 남녀 평균값 ) 에너지 ( kcal ) 탄수화물 ( g ) 단백질 ( g ) 지방 ( g ) 나트륨 ( mg ) 비타민 B 12 ( mg ) 철 ( mg ) 엽록소 비타민 A ( R . E . ) 501 미만 00 . 340 . 020 . 1818 . 43 - 3 . 030 . 3470 . 450 . 07244 . 1270 . 010 . 734 - 22 . 79 2000 ~ 2500 - 50 - 1 . 51 . 2 ~ 1 . 510 - 3000 ▶ 자료 : ( 사 ) 한국 영양 학회 , 2005 , DRIs 식품 영양 가표 논의 ▶ “ 체질 개선 ” . . 과연 이루어질 것 인가 ? 클로렐라 를 먹 으면 체질 개선 이 된다 ? 체질 개선 이 된다는 말 의 의미 는 무엇 일까 ? 최근 우리 의 식생활 이 서구 화 되 면서 쌀 중심 의 식사 에서 고기 종류 의 식사 로 변화 하 였 다 . 또 , 시간 을 다투 면서 일 하 기 때문 에 느긋 하 게 식사 를 즐길 여유 가 없 어 패스트푸드 의 소비 가 급증 하 였 는데 이러 한 식생활 은 신체 를 산 성 상태 로 만든 다 . 신체 가 산 성 상태 가 되 는 것 은 스트레스 , 산 성 식품 의 섭취 등 이 이유 가 될 수 있 다 . 우리 몸 은 중성 상태 의 pH 가 가장 좋 다고 알려져 있 으며 , 신체 는 산성 으로 변화 하 기 때문 에 알칼리 성 식품 을 많이 섭취 해 줘야 한다 . 일반 적 으로 산 성 식품 은 곡류 와 고기 류 , 알칼리 성 식품 은 채소 와 과일 류 , 해조류 이 다 . 클로렐라 는 해조류 로서 알칼리 성 식품 이 다 . 즉 , 클로렐라 를 먹 으면 산 성 체질 에서 알칼리 성 체질 로 개선 이 된다는 것 인데 , 알칼리 성 식품 은 꼭 클로렐라 만 있 는 것 이 아니 다 . 대부분 의 채소 와 과일 류 , 해조류 는 알칼리 성 식품 이 기 때문 에 굳이 클로렐라 를 먹 지 않 더라도 산 성 체질 에서 알칼리 성 체질 로 변화 할 수 있 다 . ▶ 클로렐라 . . 많이 먹 으면 위험 하 다 . 채식주의자 들 의 비타민 영양 에 대한 연구 중 클로렐라 를 보충 하 였을 때 요오드 과잉 을 우려 한 바 있 다 . 채 식자 들 의 경우 단백질 을 거의 섭취 하 지 않 기 때문 에 단백질 보충 을 위해 클로렐라 를 먹 을 수 도 있 다 . 그러나 , 일반 식사 를 할 경우 단백질 이 부족 하 지 않 고 , 오히려 과 영양 으로 인한 비 만 및 성인병 이 증가 하 고 있 는 추세 이 다 . 그 중 요오드 는 우리 몸 의 갑상선 과 밀접 한 관계 가 있 는 영양소 로 해조류 에 많이 들 어 있 다 . 요오드 가 부족 하 게 되 면 신체 의 면역 이 떨어지 고 발육 이 늦 어 지 지만 , 과잉 되 면 갑상선 호르몬 합성 을 촉진 하 여 갑상선 기능 항 진증 과 갑상선 악 성 종양 을 일으키 게 된다 . 우리 나라 는 삼 면 이 바다 로 둘러싸여 해산물 섭취 가 쉽 기 때문 에 요오드 가 결핍 되 지 않 는다 . 한국 성인 의 평균 요오드 섭 취량 은 여성 이 0 . 57 mg , 남성 이 0 . 52 mg 으로 서양 보다 월등히 높 은 수치 를 나타낸다 . 한국인 영양 섭취 기준 에서 도 하루 3 mg 이상 은 요오드 를 먹 지 않 도록 권장 하 고 있 다 . 자신 의 식생활 에서 무엇 이 부족 한지 모르 고 특정 성분 을 과잉 섭취 한다면 건강 상 큰 문제 를 가져올 수 있 다는 점 을 명심 해야 한다 . ▶ 건강 기능 식품 에 대한 현 제도 의 문제점 식품 의 약 품안 전청 에서 는 건강 기능 식품 을 “ 인체 에 유용 한 기능 성 을 가진 원료 나 성분 을 사용 하 여 정제 , 분말 , 과립 , 액상 , 환 등 의 형태 로 제조 , 가공 한 식품 ” 으로 정의 하 고 있 다 . 클로렐라 관련 제품 제조사 들 은 클로렐라 를 먹 음 으로써 많 은 영양소 를 한꺼번에 섭취 할 수 있 고 영양 의 균형 을 이룰 수 있 다고 광고 한다 . 그러나 , 대부분 의 건강 기능 식품 은 인체 에 대한 사전 조사 가 부족 하 며 각 제품 에 대한 효능 에 대한 정보 도 부족 한 실정 이 다 . 또 , 식품 의 약 품안 전청 에서 도 건강 기능 식품 은 의약품 과 달리 인체 시험 을 한 번 만 실시 하 고 허가 를 내주 는 경우 가 대부분 이 므로 부작용 에 대해 알 기 어렵 다 . 건강 기능 식품 은 장기간 복용 하 는 사람 들 이 많 기 때문 에 장기 적 으로 실시 된 동물 실험 과 임상 실험 을 통한 안전 성 검토 가 제도 적 으로 마련 되 어야 한다 . 또 , 소비자 도 정확 한 정보 를 바탕 으로 섭취 에 대한 확인 을 통해 자신 에게 맞 는 섭취 를 해야 할 것 이 다 . 참고 문헌 영양소 백 과 사전 . 윤방부 저 , 동도 원 한국인 영양 섭취 기준 . ( 사 ) 한국 영양 학회 Dietary iodine intake and urinary iodine excretion in normal Korean adults . Kim JY , Moon SJ , Kom KR , Sohn CY , Oh JJ . Yonsei Medical J 39 : 355 - 362 , 1998 Iodine induced thyrotoxicosis . Fradkin JC , Wolff J . Medicine 62 : 1 - 20 , 1983 Comments on the paper by Rauma et al . ( 1995 ) . The Journal of Nutrition 127 : 379 , 1997 Vitamin B - 12 status of long - term adherents of a strict uncooked vegan diet ( “ Living food diet ” ) is compromised . Rauma , Anna - Lissa , Torronen , Ritta , Hanninen , Osmo , Mykkanen , Hannu . The Journal of Nutrition 125 ( 10 ) : 2511 - 2515 다이어트 기능 표방 식품 에 대한 임상 평가 비교 . 강재헌 , 김경아 , 한 정순 . 대한 비만학 회지 13 ( 2 ) : 121 - 131 Study on the effects of increased iodized salt intake on the incidence of thyroid disease . Huang Q , Jin R , Zou D . Zhonghua Liu Xing Bing Zue Za Zhi 22 ( 6 ) : 455 - 458 , 2001 공유 하 기 글 요소