알코올 은 섭취 단계 에 따라 인체 에 영향 을 미친다 ( 신태용 , 2004 ) . 제일 먼저 알코올 은 식도 하단 부 괄약근 의 힘 을 저하 하 여 위 내용물 을 자주 역류 시켜 역류 성 식도염 을 유발 한다 . 알코올 은 위 점막 의 방어 능력 을 저하 하 여 위염 을 일으킨다 . 또 기존 위염 이나 궤양 을 악화 한다 . 알코올 은 소장 에서 설사 와 영양소 흡수 장애 를 유발 한다 . 알코올 은 췌장 의 담즙 과 소화액 을 역류 시켜 췌장염 을 유발 한다 .