매실 : 매실 에 는 강한 해독 과 살균 작용 을 하 는 카테킨 산 이 들 어 있 어 이질균 , 장티푸스균 , 대장균 , 비브리오 균 의 증식 을 억제 하 며 배탈 이나 설사 , 식중독 을 막 아 준다 . 또한 매실 에 함유 되 어 있 는 사과산 은 장 의 연동 운동 을 도와 유해 균 과 노폐물 을 깨끗이 배출 시킨다 . 따라서 매실 을 꾸준히 복용 하 면 만성 설사 나 변비 에 효과 를 볼 수 있 다 . 매일 아침 공복 에 매실 1 ~ 2 개 를 먹 으면 장 을 튼튼 하 게 만드 는 효과 가 있 다 . 장아찌 를 만들 거나 매실 과 설탕 을 1 : 1 비율 로 섞 어 3 개월 정도 숙성 시켜 매실 원액 을 만들 어 먹 으면 좋 다 .