마르 쉐 , 오 므토토마토 등 을 운영 하 는 아모제 는 아메리칸 다 이닝 의 콘셉트 가 좀 더 업 그 레이 된 레스토랑 ‘ 스칼렛 ’ 을 선보인다고 18 일 밝혔 다 . 스칼렛 은 내부 인테리어 를 미국 뉴욕 의 야경 을 연상 케 하 는 이미지 로 꾸몄 다 . 테이블 에 는 감각 적 인 조명 을 사용 해 아늑 한 느낌 을 강조 했 다 . 레스토랑 입구 는 그 레이톤 의 벽돌 을 사용 해 도시 적 인 분위기 를 살렸 다 . 메뉴 와 재료 도 한 차원 높 아 졌 다 . 친환경 특화 지역 인 양평군 과 업무 협약 ( MOU ) 을 체결 , 싱싱 한 야채 를 공급 받 는다 . 특히 스테이크 에 사용 되 는 쇠고기 는 ‘ U . S . D . A 프라임 ’ 인증 을 받 은 것 만 사용 한다 . U . S . D . A 프라임 은 미국 농림부 장관 이 수여 하 는 등급 으로 미국 전역 에 걸쳐 2 % 정도 만 생산 이 가능 하 다 . 이 쇠고기 는 지리산 에서 자란 참나무 를 황토 가마 에 7 일 간 구워낸 참숯 백탄 을 사용 해 풍미 를 더 했 다 . 양철주 아모제 마케팅 팀장 은 “ 1 년 여간 준비 한 이번 리뉴 얼 을 통해 맛있 는 스테이크 요리 와 다양 한 아메리칸 가정 식 요리 를 제공 할 것 ” 이 라며 “ 맛 명소 로 자리매김 할 수 있 길 기대 한다 ” 고 말 했 다 . 리뉴 얼 오픈 하 는 스칼렛 은 서울 역삼동 테헤란로 하이닉스 빌딩 지하 1 층 에 있 다 . / happyny 777 @ fnnews . com 김은진 기자 [ 증권 방송 ] 1 년 만 에 80 만 원 으로 8 억 을 만든 계좌 보 셨 습니까 ? ※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜 뉴스 . 무단 전재 - 재 배포 금지 [ ☞ First - Class 경제 신문 파이낸셜 뉴스 구독 신청 하 기 ]