상기 락 토 바실 러스 사 케이 SN 31 의 항균 활성 의 확인 은 하 기 표 5 에 기재 한 지시 균주 각각 에 대한 생육 억제 저해 환 확인 실험 을 통하 여 실시 하 였 다 . 상기 락 토 바실 러스 사 케이 SN 31 의 항균 활성 을 확인 한 실험 방법 은 균체 를 직접 가하 는 직접 방법 ( Tagg , T . R . , Dajani , A . S . and Wannamaker , L . W . Bacteriocins of gram - positive bacteria , 1976 ) 및 원판 여 지법 ( Tagg , T . R . , and Mcgiven , A . R . Assay system for bacteriocin . Appl . Microbiol . 21 : 943 , 1971 ) 을 이용 하 였 다 .