기술 경쟁 도 치열 하 다 . 냉동 밥 시장 에서 두드러진다 . CJ 제일제당 냉동 볶음밥 은 국내 냉동 밥 중 유일 하 게 불 맛 을 내 는 ‘ 화미 솥 ’ 을 사용 한다 . 180 도 의 고온 에서 밥 과 재료 를 볶 아 내 는데 솥 내부 의 프로펠러 모양 주걱 이 재료 를 빠르 게 섞 는다 . 풀무원 도 가마솥 직 화 방식 으로 쪄낸 밥알 하나하나 를 개별 급속 냉동 공정 으로 만든 다 . 오뚜기 는 스크램블 에 그 를 더 넣 은 방식 을 쓴다 .