경북 의 ' 봉제사 접빈객 ' 엔 술 이 빠질 수 가 없 다 . ' 온 주법 ' 과 ' 수운잡방 ', ' 음식 디미방 ' 등 향토 고조 리서 엔 음식 외 에 도 술 빚 는 방법 이 수십 가지 나 기술 돼 있 을 정도 다 . 경북 이 자랑 하 는 전통주 를 꼽 으라고 하 면 열 손가락 이 모자란다 . 꼿꼿 한 선비 의 기개 가 혀 끝 에 맴도 는 안동소주 는 잘 알려진 대로 목구멍 전체 를 화끈 하 게 자극 하 는 45 도 의 독한 맛 이 중국 바오 주 에 버금간다 . 국내 전통주 중 증류 식 소주 로 는 대표 격 이 다 . 남북 회담 에 도 등장 한 바 있 는 안동소주 는 김휘동 전 안동시장 이 탈 춤 축제 때 맥주 와 섞 어 ' 바이오 ( 쌀 술 과 보리술 이 만났 다는 뜻 ) ' 주 를 창안 ( ? ) 공급 하 면서 그 명성 이 전국 에 떨쳤 다 .