발효 식품 에서 분리 한 LAB 균주 와 KCCM 과 KCCP 에서 분양 받 은 균주 총 456 종 에서 노란색 콜로니 를 형성 하 는 79 종 의 균주 를 선별 하 였 다 . 이후 , PCR 에 의해 카로티노이드 생합성 유전자 ( crtN 및 crtM ) 를 포함 하 는 6 개 의 균주 를 상기 79 균주 중 에서 선별 하 였 다 . 상기 카로티노이드 생합성 유전자 를 포함 하 는 6 개 의 균주 는 16 S rDNA sequencing 에 의해 L . pentosus 및 L . plantarum subsp . plantarum 로 확인 되 었 다 ( 도 1 ) . 따라서 , 6 개 의 균주 를 배양 하 고 황색 색소 를 세포 로부터 추출 하 였 다 .