면역 활성 이 우수 한 꽃송이버섯 은 재배 기간 이 120 일 로 느타리버섯 보다 2 배 길 고 생산 효율 이 낮 아 재배 하 기 어려운 버섯 이 지만 , 베타 글 루 칸 함량 이 약 44 % 로 주요 식용 버섯 중 에 가장 높 다 . 이런 장점 을 가져 신선 버섯 1 kg 에 10 만 원 의 고가 로 판매 되 고 있 어 농가 도 관심 이 늘 어 가 고 있 다 . 균사 배양 과 버섯 재배 가 안정 적 이 고 수량 이 높 은 품종 육성 을 목표 로 내세워 적합 한 배지 개발 과 생육 조건 을 동시 에 연구 해 시급 하 게 보급 을 추진 하 고 있 다 .