요리 의 고수 들 은 말 한다 . 고수 의 세계 엔 음식물 쓰레기 가 없 다고 . 닭 한 마리 를 쓴다고 하 면 볏 에서 내장 까지 다 활용 한다는 것 이 다 . 하지만 민간인 들 의 세계 에선 요리 의 최종 작품 보다 쓰레기 규모 가 더 큰 법 . 2000 년 대 중반 부터 다양 한 제품 이 출시 되 기 시작 한 음식물 쓰레기 처리 기 는 이제 냉장고 · 에어컨 만큼 이나 낯설 지 않 은 생활 가전 이 다 . 하 지만 ‘ 지금껏 없 어도 잘 살아왔 는데 뭘 또 사 냐 ’ 또는 ‘ 쓰레기 를 그때 그때 버려야 지 집안 에 며칠 씩 둔다는 게 더 찝찝 하 다 ’ 는 목소리 도 높 다 .