' 생활 의 달인 ' 파운드케이크 달인 , ' 렁 트멍 ' 쫀득 하 고 부드러운 맛집 
 ' 생활 의 달인 ' 파운드케이크 달인 이 소개 됐 다 . 
 16 일 오후 방송 된 SBS TV ' 생활 의 달인 ' 에서 는 파운드케이크 달인 의 맛집 이 전파 를 탔 다 . 
 이날 방송 에서 달인 은 스위스 호텔 경영 학교 에서 레스토랑 을 전공 했으며 , 미국 샌디에고 에 있 는 호텔 에 근무 한 경력 을 가지 고 있 다고 밝혔 다 . 
 달인 은 파운드 케이크 반죽 비법 에 대해 먼저 " 홍화 꽃 이 다 . 향 은 처음 먹 을 때 는 살짝 매운 데 끓 는 물 에 우러나 면 단맛 이 나온다 " 고 설명 했 다 . 
 그 는 홍화 꽃 이 우러난 물 에 단호박 을 넣 고 끓인 뒤 라피 를 넣 어 식감 을 더 했 다 . 
 또한 주인장 은 " 토란 을 사용 해 식감 을 꾸덕꾸덕 하 게 만들 어 준다 " 고 덧붙였 다 . 
 특히 이곳 에서 는 오븐 속 에서 구워진 돌 위 에 토란 꼬치 를 올려 눈길 을 끌 었 다 . 이렇게 하 면 토란 이 안 까지 골고루 잘 익 게 된다고 한다 . 
 이어 율무 를 삶 아 죽 처럼 만든 뒤 으깬 토란 을 넣 어 섞 고 , 얇 게 펴 준 뒤 오븐 에 40 분 정도 굽 는다 . 이렇게 구워진 토란 과 율무 는 가루 로 만들 고 호박죽 에 넣 어 준다 . 
 특히 이곳 에서 는 소금 에 익힌 달걀 노른자 를 반죽 에 사용 하 는 것 이 특징 이 다 . 이러 한 과정 을 거치 게 되 면 비린 맛 이 제거 된다 . 
 마지막 으로 밤 을 넣 어 주 면 쫀득 한 파운드케이크 가 완성 된다 . 
 맛집 을 찾 은 한 손 님 은 " 꾸덕꾸덕 하 다 . 안 이 단단 하 게 차 있 다 " 고 극찬 했 다 . 
 한편 이날 방송 에서 소개 된 파운드케이크 맛집 의 상호 는 ' 렁 트멍 ' 으로 알려졌 다 .