일 구체 예 에 따른 조성물 에서 , 상기 발효 를 통해 아스 페르 길 루스 크리스타 투스 ( A . cristatus ) GF 8 의 세 포외 효소 ( extracellular enzyme ) 에 의해 배양 기질 을 기능 성 물질 로 전환 시킬 수 있 다 . 상기 세 포외 효소 의 종류 는 예 를 들 어 , 알칼리 포스 파 타제 ( Alkaline phosphatase ) , 에스 테라 제 ( Esterase ( C 4 ) ) , 에스 테라 제 리 파제 ( Esterase Lipase ( C 8 ) ) , 산 성 포스 파 타제 ( Acid phosphatase ) , 알파 - 갈 락 토시 다제 ( alpha - galactosidase ) , 베타 - 갈 락 토시 다제 ( beta - galactosidase ) , 베타 - 글 루 코시 다제 ( beta - glucosidase ) , N - 아세틸 - 베타 - 글 루 코 사미니 다제 ( N - acetyl - beta - glucosaminidase ) , 알파 - 만 노시 다제 ( alpha - mannosidase ) 등 을 포함 할 수 있 으나 , 이 에 한정 되 지 않 는다 . 따라서 , 아스 페르 길 루스 크리스타 투스 ( A . cristatus ) GF 8 의 라이프 사이클 ( life cycle ) 에서 효소 의 생합 성량 이 가장 높 은 시점 인 균사 에서 포자 로 전환 되 는 단계 ( phase ) 를 오랫동안 유지 시키 는 것 이 중요 하 다 . 그러므로 , 아스 페르 길 루스 크리스타 투스 ( A . cristatus ) GF 8 의 세 포외 효소 의 발현 이 많이 되 는 단계 ( phase ) 를 최대한 유지 하 여 인삼 의 비 배당체 성분 을 증가 시키 기 위하 여 , 발효 온도 , 시간 , 및 습도 를 적절히 선택 할 수 있 다 . 용어 , " "" 비 배당체 "" 란 배당체 가 발효 또는 가수 분해 과정 을 통해 당 이 제거 된 물질 을 의미 할 수 있 다 . 따라서 ", 상기 인삼 의 비 배당체 성분 은 비 배당체 진세 노사 이드 를 의미 할 수 있 다 . 일 구체 예 에 있 어서 , 상기 비 배당체 진세 노 사이드 는 Rg 1 , Re , Rf , Rg 2 , Rb 1 , Rc , Rb 2 , 및 Rd 로 이루어진 군 으로부터 선택 되 는 하나 이상 인 것 일 수 있 다 .