에 멀 젼 은 하나 의 액상 에 섞이 지 않 는 하나 이상 의 액상 이 분산 되 어 있 는 액 - 액 분산계 를 말 하 는데 , 일반 적 으로 0 . 1 마이크로미터 ( mm ) 에서 수십 마이크로미터 ( mm ) 의 크기 분포 를 가진다 . 이 와 같 은 매크로 에 멀 젼 은 열역학 적 으로 불 안정 상태 이 며 응집 ( Flocculation ) , 침강 ( Sedimentation ) , 크 리밍 ( Creaming ) , 입자 성장 ( Ostwald ripening ) , 유착 ( Coalescence ) 등 과 같 은 다양 한 경로 로 종국 에 는 분리 되 려는 성질 을 가지 고 있 다 . 이때 분산상 의 에 멀 젼 입자 의 크기 가 나노 크기 로 작아지 면 입자 간 의 브라운 운동 에 의해 동역학 적 ( Kinetic ) 측면 에서 에 멀 젼 의 안정 도 를 크 게 향상 시킬 수 있 고 , 내상 의 함량 이 높 은 저점 도 의 에 멀 젼 을 제조 할 수 있 기 때문 에 다양 한 사용 감 을 가진 화장료 를 만들 수 있 을 뿐 만 아니 라 입자 크기 가 작 아 피부 에 유효 성분 을 효과 적 으로 전달 할 수 있 는 장점 이 있 다 .