풍향계 / 피서 ( 避暑 ) 와 보신 ( 補身 ) - 동양일보 ' 이 땅 의 푸른 깃발 ' 
 승인 2018 . 07 . 29 18 : 30 
 푹푹 찌 는 여름 ! 섭씨 40 도 를 넘 는 기록 이 연일 경신 되 고 있 다 . 지난주 26 일 경북 경산시 하양읍 기온 이 40 . 5 도 경북 영천시 신령 면 이 40 . 4 도 를 기록 했 다 . 하지만 무인기 상장 비 관측 값 으로 공식 기록 으로 인정받 지 는 못 하나 관측 이래 최고 기온 인 1942 년 의 대구 기온 40 도 를 경신 한 값 이 다 . 한반도 는 열대야 로 밤잠 을 설치 고 밖 에서 더위 를 피하 는 시민 들 로 북적이 고 있 다 . 열대야 란 밤 에 최저 기온 이 25 ℃ 이상일 때 를 말 하 며 , 30 ℃ 를 넘 으면 초 열대야 라고 한다 . 2013 년 이후 로 이런 현상 이 생기 기 시작 하 였 는데 , 지구 온난화 의 영향 이 크 며 , 시기 로 는 7 월 말 에서 8 월 중순 으로 조금 씩 당겨 지 거나 변동 이 있 는 상황 이 고 야간 실외 온도 값 이 므로 내부 온도 는 30 도 에 육박 할 것 이 라 판단 된다 . 따라서 한 여름 에 는 폭염 을 피하 여 피 서 를 떠나 거나 이열치열 ( 以熱治熱 ) 하 며 몸보신 으로 무더위 를 이겨 내 고 있 다 . 오늘 은 피서 와 보신 에 대하 여 논해 보 자 ! 
 피 서 ( 避暑 ) 란 무엇 인가 ? 피 서 란 더위 를 피해 시원 한 곳 으로 자리 를 옮기 는 것 이 다 . 기온 이 상승 하 여 무더위 에 시달리 면 식욕 이 떨어지 고 영양실조 를 일으키 며 잔병 이 생기 고 기력 이 쇠하 여 질병 에 걸리 기 쉽 다 . 그래서 더위 를 피하 여 덥 지 않 게 지내 려는 노력 을 하 고 오랜 경험 을 통하 여 피 서의 방법 을 습득 하 였 다 . 계곡 은 산 과 산 사이 에 있 어 일조시간 이 짧 아 서늘 하 고 물 이 있 어 더위 에 안성맞춤 이 다 . 약수 물 을 마시 고 계곡 에 발 을 담그 면 시원 하 며 이 를 탁족 ( 濯足 ) 이 라 한다 . 발바닥 에 는 많 은 신경 이 집중 되 어 있 어 한방 에서 는 오장육부 와 통하 는 것 으로 보 며 탁족 은 온몸 의 더위 를 잊 게 한다 . 가정 에서 는 세숫대야 에 물 을 떠놓 고 탁족 을 해서 더위 를 잊 는다 . 우리 나라 는 전통 적 으로 몸 을 노출 시키 는 일 을 꺼리 고 공개 된 장소 에서 알몸 을 내놓 는 일 은 거의 없 다 . 아이 들 은 개울 에 나 가 목욕 하 고 어른 들 은 해 진 뒤 개울가 에 가 서 몸 을 씻 거나 뒤 뜰 에서 물 을 끼얹 었 다 . 
 보 신 ( 補身 ) 이란 무엇 인가 ? 보신 은 보약 따위 를 먹 어 몸 의 영양 을 보충 하 는 것 으로 몸보신 을 대표 적 으로 말 한다 . 여름철 몸보신 음식 에 는 삼계탕 추어탕 장어 소고기 육개장 등 이 대표 적 이 다 . 나라 의 임금 님 께서 는 내 의원 에서 제호탕 ( 醍醐 湯 ) 이나 옥추단 ( 玉 樞 丹 ) 을 만들 어 진상 하 여 더위 를 피하 였 다 . 여름철 은 음식 이 쉬 거나 상하 기 쉬워 조리 에 도 많 은 신경 을 써야 하 며 더위 를 식히 는 서민 의 음식 에 는 냉면 냉국 냉 콩국 등 이 있 다 . 무더위 에 뜨거운 음식 은 땀 을 나 게 하 여 찬 음식 으로 식히 는 것 이 다 . 하지만 이열치열 은 뜨거운 음식 을 먹 고 땀 을 흘려 몸 을 보하 는 방법 이 며 이 에 는 보신탕 삼계탕 영계백숙 등 이 있 다 . 육류 는 지방질 이 많 아 몸 을 보하 며 여기 에 인삼 대추 밤 찹쌀 그리고 기호 에 따라 한약재 를 넣 어 푹 고은 후 뜨겁 게 먹 으면 원기 를 돋우 어 더위 를 이겨낼 수 있 다 . 
 연일 35 도 를 웃돌 며 체감 온도 가 40 도 를 넘 는 최근 폭염 은 기상 관측 이래 역대 급 더위 이 다 . 이 같 은 불볕더위 가 지속 되 는 이유 는 티베트 고원 에서 발달 한 고기압 이 대류 권 상층 에 자리 잡 고 북태평양 고기압 이 확장 하 면서 위력 적 인 열 돔 ( Thermal dome ) 이 형성 되 기 때문 이 다 . 장마 는 끝 났 지만 보름 가까이 이어지 는 폭염 이 지난 23 일 24 절기 중 가장 덥 다는 대서 에 아침 최저 기온 이 1907 년 기상 관측 시스템 이 도입 된 이래 111 년 만 에 역대 최고 치 를 기록 했 다 . 기상청 에 따르 면 이날 오전 6 시 45 분 기준 강원 강릉 은 31 도로 1907 년 관측 이후 가장 높 은 아침 기온 이 었 다 . 
 요즘 같 은 한 여름 에 는 보 양식 과 건강 에 대한 관심 이 매우 크 다 . 복날 대표 음식 으로 예전 에 는 삼계탕 이 었 으나 최근 은 여름 보 양식 도 변화 하 고 있 다 . 복날 대표 보 양식 인 삼계탕 이 최근 다양 한 소비자 들 변화 에 따라 장어 , 오리 , 전복 , 낙지 , 추어탕 , 육개장 , 냉 족발 등 으로 다양 화 되 었 고 열대야 로 밤잠 을 설친 사람 들 은 삼복더위 를 피해 술 과 음식 을 장만 하 여 계곡 펜션 등 에서 피서 를 즐긴다 . 궁중 에서 도 삼복더위 에 관료 들 에게 빙과 를 주 고 궁 안 에 있 는 장빙고 에서 얼음 을 나눠 주 었 고 민간 에서 는 삼계탕 보신탕 등 과 같 은 음식 으로 몸보신 을 하 였 다 . 더불 어 복날 은 흉일 로 여겨 씨앗 뿌리 기 여행 혼인 병 의 치료 등 을 하 지 않 은 것 으로 전해진다 . 하지만 요즘 같 은 4 차 5 차 산업 시대 에 는 시대 흐름 을 반영 한 새로운 형태 의 피 서 와 보 신 문화 가 탄생 하 여 사람 들 의 변화 를 주도 할 것 이 며 이 는 정답 이 없 는 인생 에 하나 의 추억 을 만드 는 삶 의 활력소 가 되 지 않 을까 싶 다 !