단백질 기능 개선 에 대해 실크 단백질 은 누에고치 에서 얻 어 진다 . 종류 는 세리신 , 피브로인 등 두 가지 뿐 이 다 . 구성 은 글리신 , 알라닌 , 세린 , 티로신 등 18 가지 아미노산 으로 이뤄 진다 . 우리 몸 의 피 와 살 이 되 는 아미노산 만 을 모아 놓 았 기 때문 에 많이 먹 어도 이렇 다 할 부작용 이 없 다는 것 이 장점 이 다 . 감기 에 잘 걸리 며 피로 나 무기력 함 을 쉽 게 느끼 거나 건망증 이 힘 하 고 검버섯 이나 주근깨 가 늘어나 는 경우 , 그리고 체지방 률 을 높 아 지 면 아미노산 섭취 가 부족 한 것 은 아닌지 체크 해 볼 필요 가 있 다고 전문가 들 은 조언 한다 . 아미노산 의 대표 적 인 기능 은 스테미 너 를 보강 해 주 고 , 피로 를 완화 시켜 활기찬 생활 을 할 수 있 게 만드 는 기본 성분 이 기 때문 에 성장 호르몬 분비 를 촉진 시켜 근육 의 움직임 이 강화 되 도록 도와 준다 . 따라서 아미노산 이 체내 에 충분히 비축 돼 있 으면 근육통 이 생기 지 않 고 근육 에 쌓인 피로 역시 회복 이 빠르 게 된다 아미노산 은 다이어트 와 밀접 한 관계 가 있 다 . 아미노산 은 몸 에 축적 된 체지방 의 연소 를 촉진 하 는 기능 을 한다 . 체지방 을 태우 기 위해서 는 리 파제 ( Lipase ) 라는 지방분 해 효소 가 필요 한데 , 아미노산 은 이 리 파제 를 증가 시켜 체지방 을 분해 하 고 태우 는 일 을 활발 하 게 하 는 역할 을 담당 한다 . 아미노산 은 또 피부 와 머리카락 , 손발톱 등 을 아름답 게 해준다 . 피부 는 물론 , 머리카락 과 손발톱 을 이루 는 중요 한 구성 요소 이 기 도 한 아미노산 은 건강 하 고 탄력 있 는 피부 가 될 수 있 도록 신진대사 를 활발 하 게 한다 . 아울러 고운 피부 를 가꾸 는데 필요 한 콜라겐 이나 천연 보습 성분 들 이 역시 아미노산 을 함유 하 고 있 어 최근 아미노산 을 함유 한 화장품 과 샴푸 도 속속 선보이 고 있 다 . 뇌 가 정보 를 전달 하 고 기억 하 는 능력 을 높여 주 는 것 도 아미노산 의 또 다른 힘 이 다 . 아미노산 은 뇌 를 활성 화 하 기 때문 에 아미노산 을 충분히 섭취 한 경우 , 그렇 지 않 은 사람 보다 두뇌 회전 이 빨라져 집중력 이 높 아 지 고 이해력 도 증가 하 게 된다 . 따라서 수험 생 이나 머리 를 많이 쓰 는 회사원 들 에게 는 커피 나 탄산 음료 보다 는 아미노산 음료 가 더욱 유익 하 다는 견해 가 많 다 . 아르기닌 과 글루타민 , 세린 과 같 은 아미노산 들 은 병원 물질 과 싸우 는 면역 세포 를 만드 는 원료 가 돼 각종 질병 으로부터 몸 을 지키 는 역활 을 한다 . 따라서 평소 충분 한 아미노산 을 섭취 하 는 것 은 병원체 가 우리 몸 에 들어오 더라도 지 지 않 고 건강 한 몸 을 만들 수 있 는 좋 은 예방법 이 될 수 있 다 . 우리 몸 의 질병 은 대부분 단백질 의 기능 에 문제 가 생기 면서 발생 한다 . 실크 단백질 의 ' 신통력 ' 가운데 가장 큰 기대 를 모으 는 것 은 당뇨병 치료 효과 다 . 이 와 한통속 인 누에 가루 , 뽕나무 잎 의 혈당 강화 효과 가 이미 널리 인정 됐 기 때문 이 다 . 당뇨병 에 걸린 쥐 를 대상 으로 한 연구 에선 실크 단백질 을 � 은 쥐 의 혈당 이 크 게 떨어지 고 ( 쥐 의 공복 시 혈당 이 350 에서 150 으로 급감 ) . 췌장 의 베타 세포 ( 인슐린 분비 ) 가 재생 되 는 것 이 확인 됐 다 . ( 한림 대 의대 오양석 교수 ) . 자신 도 당뇨병 환자 라는 오 교수 는 조미료 맛 이 나 는 실크 단백질 을 하루 10 g 씩 섭취 하 고 있 다 . 이 보다 더 많이 먹 어도 위험 한 저 혈당 에 이른 경우 는 한 번 도 없 엇 다고 한다 . 실크 단백질 은 술 꾼 의 간 도 보호 한다 . 쥐 가 사람 의 소주 30 병 에 해당 하 는 술 을 마시 면 2 주 안 에 모두 죽 는데 , 실크 단백질 을 안주 삼 아 마신 쥐 의 간 은 멀쩡 했 다 . 이 실험 을 수행 한 오 교수 는 음주 전후 에 실크 단백질 을 술 깨 는 약 대신 먹 는다 . 실크 단백질 은 암 예방 물질 로 도 유망 하 다 . 한 동대 생명 식품 과학부 현창기 교수 는 실크 단백질 이 DNA ( 유전자 ) 의 손상 을 줄여 준다는 사실 을 세포 차원 에서 확인 했 다 . 생체 에서 100 만 분 의 / 1 초 란 짧 은 시간 에 일어나 는 다이나믹 한 과정 을 영화 처럼 생생히 볼 수 있 다면 단백질 의 비밀 열쇠 를 갖 는 것 이 다 . 암 을 제외 하 고 한국인 에게 자주 발생 하 는 뼈엉성증 ( 골다공증 ) , 당뇨 , 동맥 경화 , 치매 의 원인 이 되 는 단백질 을 발굴 하 고 있 다 . 단백질 접힘 이 주목 받 는 이유 는 이렇 다 . 단백질 의 기능 은 그 주조 와 긴밀히 연결 돼 있 는데 , 단백질 구조 는 긴 사슬 처럼 연결 된 아미노산 이 용수철 모양 으로 말리 거나 접히 면서 공 모양 의 입체 구조 가 돼야 생물학 적 기능 을 수행 한다 . 공유 하 기 글 요소