명성황후 는 약고추장 을 좋아했 다 . 약고추장 을 만들 려면 한 사람 이 하루 종일 화톳불 옆 에 붙 어 있 어야 한다 . 은은 하 게 달아오르 는 고추장 에 꿀 과 다진 쇠고기 를 넣 고 , 고기 가 녹 아 모양 이 완전히 사라질 때 까지 천천히 저어야 하 기 때문 이 다 . 예전 에 는 노비 들 이 이런 일 을 했 다 . 하지만 현대 사회 에서 이러 고 있 을 사람 이 누가 있 겠 는가 ?