이 회장 은 2 년 간 의 연구 끝 에 폴리 페놀 성분 을 세 배 가량 강화 한 커피 제품 ‘ 노블 ’ 을 작년 11 월 내놨 다 . 노블 은 식물 성 경화 유지 성분 대신 코코넛 오일 을 사용 하 고 , 탈지분유 대신 ‘ 1 A ’ 등급 우유 를 썼 다 . 커피믹스 엔 설탕 이 아니 라 당 흡수 가 낮 은 자일로스 설탕 을 넣 었 다 . 폴리 페놀 성분 을 높이 기 위해 에티오피아 예 가 체 프 코케 등 고급 원두 를 저온 에서 연하 게 로스팅 하 고 별도 로 생두 에서 추출 한 폴리 페놀 을 첨가 했 다 .