미인 의 완성 , ' Pig ' s skin ' 돼지 껍데기 까칠 한 피부 에 도 봄 은 오 는가 . 형용 색색 의 꽃 이 만개 하 고 , 봄바람 에 살랑 거리 는 여인 들 의 치맛자락 끝 에 봄 향기 가 너울너울 피 어 오른다 . 하지만 유독 나 에게 만 정면 으로 불어닥치 는 것 만 같 은 황사 바람 맞 으며 , 사포 같이 거칠 해져버린 피부 에 손등 긁히 기 전 에 특단 의 조치 가 필요 하 다고 판단 ! 새내기 부럽 지 않 은 뽀송뽀송 한 피부 를 위해 친구 들 과 뭉쳤 다 . 사포 같 은 내 피부 에 봄날 을 찾 아 줄 묘약 은 바로 ‘ 돼지 껍데기 ’ 겉보기 에 도 주름 하나 없이 탱탱 해 보이 는 요 돼지 껍데기 로 구혜선 같이 뽀얗 고 빛나 는 피부 로 변신 하 기 위해 허겁지겁 젓가락 을 들 었 다 . ▷ 돼지 껍데기 는 색 이 하얗 고 통통 한 것 이 맛 도 좋 고 씹 기 도 좋 다 짭조름히 간장 양념 잘 베인 돼지 껍데기 와 , 기름 쏙 빼 고 구워 줄 연탄불 이 등장 하 니 분위기 가 후끈 . 지글지글 껍데기 익 어 가 는 소리 들어가 며 , 미용 과 다이어트 에 는 통달 해 있 는 그녀 들 이 돼지 껍데기 의 효용 에 대해 술술 이야기 를 풀어내 기 시작 했 다 . ♧ 한입 씹 을 때 마다 콜라겐 이 톡톡 구우면 통통 튀 어 오르 는 돼지 껍데기 속 에 는 피부 탄력 에 도움 을 주 는 콜라겐 성분 이 다량 함유 되 어 있 다 . 하지만 , 아쉽 게 도 먹 는다고 모두 피부 로 흡수 되 는 게 아니 어서 더욱 열심히 ! 먹 어 주 어야 한다 . 시중 에 콜라겐 을 함유 한 화장품 들 이 많이 유통 되 고 있 는데 , 그 콜라겐 들 은 피부 속 으로 흡수 되 기 에 는 입자 가 너무 커서 꾸준히 바르 지 않 으면 효과 를 보 기 어렵 다 . 돼지 껍데기 로 흡수 되 는 콜라겐 의 양 이 아무리 소량 이 라고 해도 , 비싼 돈 주 고 화장품 도 바르 는 마당 에 입 도 즐겁 고 마음 도 즐거운 돼지 껍데기 와 함께 친구 들 과 수다 몇 분 떨 고 나 면 있 던 주름살 도 팽팽 하 게 펴지 지 않 을까 ? ♧ 비욘세 의 S 라인 , 돼지 껍데기 가 만들 었 다 비욘세 놀즈 도 먹 었 단다 . 심은진 도 먹 었 단다 . 개미 도 미끄러질 것 같 은 곡선 을 갖 은 그녀 들 의 비밀 이 돼지 껍데기 였 다는 놀라운 사실 ! 돼지 껍데기 는 고 단백질 식품 인 반면 탄수화물 ( 당질 ) 성분 은 포함 하 고 있 지 않 기 때문 이 다 . 우리 가 매일 섭취 하 는 탄수화물 은 소화 과정 을 통해 포도당 의 형태 로 전환 되 어 에너지 로 사용 된다 . 이 때 에너지 로 연소 되 지 못한 포도당 은 체내 에 차곡차곡 쌓이 게 되 는데 , 이것 이 바로 뱃살 이 조금 씩 늘 어 가 는 원리 이 다 . 보통 다이어트 는 저 열량 의 식단 을 위주 로 하 기 때문 에 허기 가 지 고 요요 현상 이 일어나 기 쉬운데 , 돼지 껍데기 다이어트 는 고 단백질 을 섭취 할 수 있 어 영양소 를 보충 해 주 고 포만감 을 느끼 며 , 꾸준 한 저 탄수화물 의 섭취 로 요요 현상 을 방지 할 수 도 있 는 자연 스러운 다이어트 식품 이 다 . 미국 에서 는 ' Pig ' s skin ' 이 라고 하 여 , 돼지 껍데기 를 조금 짭쪼름한 뻥튀기 처럼 가공 한 과자 가 각광 받 고 있 는데 , 심은진 과 비욘세 놀즈 또한 집 에서 돼지 껍데기 를 잘 게 잘라 프라이팬 에 살짝 튀기 듯이 익혀서 간식 대신 꾸준히 섭취 했 다고 한다 . 하지만 언제나 그렇 듯 , 원 푸드 ( One - food ) 다이어트 에 는 심한 부작용 이 따르 기 마련 이 니 , 한 가지 음식 만 섭취 하 며 쉽 게 살 빼 려는 맘 일랑 던져 버리 고 , 꾸준히 먹 되 비타민 이나 칼슘 같 은 다른 영양소 를 챙길 수 있 는 식단 을 곁들이 며 , 효과 백배 를 위해 반드시 운동 과 병행 해야 만 한다 . ♧ 꼬부랑 할머니 관절 도 짱짱 하 게 단지 몸매 와 얼굴 이 예쁘 다고 해서 다 미인 은 아닌 법 . 진정한 미인 이 되 기 위해서 는 신체 건강 , 특히 자신 의 아름다움 을 마음 껏 발산 하 며 돌아다닐 수 있 도록 관절 건강 에 도 신경 을 써 줘야 만 한다 . 관절 건강 의 키워드 는 콜라겐 의 다른 말 인 교원 질 이 다 . 교원 질 이 란 뼈 와 관절 을 비롯 한 주위 의 근육 과 인대 를 구성 하 는 핵심 영양 성분 이 다 . 교원 질 은 몸 속 에서 생산 되 고 파괴 되 는 과정 을 반복 하 는데 , 25 세 가 넘 어 노화 가 진행 되 면 생산 되 는 양 보다 파괴 되 는 양 이 더 많 아 점차 약화 된다 . 그러므로 의식 적 으로 음식 을 통해 보충 해 주 는 노력 이 필요 한데 , 피부 에 도 좋 고 , 다이어트 에 도 좋 은 돼지 껍데기 로 보충 해 준다면 일석 삼조 의 효과 를 볼 수 있 으므로 MUST HAVE FOOD 인 셈 ! ♧ 우리 도 맛있 는 부위 라구요 대한민국 국민 들 의 사랑 을 독차지 하 고 있 는 삼겹살 의 그늘 에 가려져 울 고 있 던 부위 는 비단 돼지 껍데기 뿐 만 이 아니 다 . 지난 해 농수산 식품 부 에서 는 정확 한 소분 할 부위 명칭 을 사용 하 여 소비자 들 의 이해 를 돕 기 위해 ‘ 갈비 살 , 마구리 , 토시살 , 오 돌 삼 겹 , 홍두깨살 ’ 5 개 의 분할 명칭 을 신설 하 였 다 . 이 를 통해 요즘 에 는 더욱 자세 해 지 고 명확 해 진 돼지고기 부위 에 대한 이해 를 토대 로 , 비 호감 비 인기 였 던 부위 에 대한 ‘ 완소 재발견 ’ 이 이루어지 고 있 다 . 재발견 첫 번 째 타자 는 뒷 고기 로 알려진 갈매기살 과 볼살 . 뒷 고기 란 , 고기 손질 하 던 사람 들 이 너무 맛있 어서 자기 가 먹 을려고 뒤 로 빼돌렸 다는 말 에서 유래 되 었 을 정도 로 색다른 매력 이 있 지만 , 잘 알려 지 지 않 아 아쉬웠 던 부위 이 다 . 갈매기 살 은 돼지 횡 경막 과 간 사이 에 붙 어 있 는 살 로 힘줄 이 많 아 질기 지만 손질 만 제대로 한다면 씹 는 맛 이 일품 이 다 . 우리 에게 ‘ 뽈 따 구살 ’ 로 더 친근 한 볼살 은 숯불 에 구워 입 에 한 점 넣 으면 찐득 한 육즙 이 매력 적 이 다 . 독특 한 향 이 있 어 스페인 에서 는 스테이크 로 즐겨 먹 는 별미 부위 이 기 도 하 다 . ♧ 하루 세끼 고기 먹 고 도 날씬 한 당신 고기 먹 을 때 꼭 야채 를 곁들여 먹 는 것 이 좋 다는 건 익히 알려진 사실 이 지만 , 고기 미인 들 이 알 아야 할 사실 이 한 가지 더 있 다 . 상추 나 파 등 쌈 채소 에 들 어 있 는 비타민 C 는 그 자체 로 도 좋 지만 , 돼지 껍데기 속 에 함유 되 어 있 는 콜라겐 의 섭취 를 증가 시키 는 역할 도 한다는 사실 이 다 . 고기 없 는 세상 은 생각 하 기 도 싫 다 . 하지만 고기 만 잔뜩 먹 고 불어난 체중 또한 생각 하 기 도 싫 다 . 남 들 다 하 는 방법 만 가지 고 는 결코 미인 이 될 수 없 는 법 . 돼지고기 하 면 삼겹살 이 먼저 떠오르 는 사람 이 라면 , 오늘 한 번 쯤 은 석쇠 위 에 돼지 껍데기 와 칼로리 부담 낮춘 갈매기살 이나 볼살 등 제 3 부위 를 구워 보 자 . 돼지 껍데기 의 쫀득 하 면서 도 단 백 한 맛 이 , 당신 을 샤 방한 봄처녀 로 변신 시켜 줄 것 이 다 . 농림 수산 식품 부 대학생 기자 임보람 공유 하 기 글 요소