도 1 은 본 발명 의 실시 예 로 미생물 을 나무토막 에 배양 하 는 과정 을 설명 하 는 도면 이 고 , 도 2 는 본 발명 에 사용 한 페디오 코커 스 속 ( Pediococcus sp . ) 균주 의 아밀라아제 , 프로테아제 , 셀룰라아제 , 자일 라나 아제 및 파이 타아 제 활성 을 MRS 아가 플레이트 상 에서 조사 하 여 나타낸 도면 이 며 , 도 3 은 본 발명 에 사용 한 페디오 코 커스 펜토 사세 우스 균주 의 내산 성 을 pH 2 . 0 ~ 5 . 0 범위 에서 조사 하 여 나타낸 도면 이 고 , 도 4 는 본 발명 에 사용 한 페디오 코 커스 펜토 사세 우스 균주 의 내열 성 을 30 ~ 60 ℃ 범위 에서 조사 하 여 나타낸 도면 이 고 , 도 5 는 본 발명 에 사용 한 페디오 코 커스 펜토 사세 우스 균주 의 내 담즙산 성 을 다양 한 염 농도 에서 조사 하 여 나타낸 도면 이 며 , 도 6 은 본 발명 에 사용 한 페디오 코 커스 펜토 사세 우스 균주 의 MRS 배지 를 이용 한 대장균 생육 억제 정도 를 조사 하 여 나타낸 도면 이 다 .