상기 웨이트 바 ( 400 ) 는 다수 가 적층 된 두부 성형 틀 ( 20 ) 을 눌러 수분 을 빼내 고 , 적당 한 압력 하 에서 두부 가 완성 될 수 있 도록 하 는 것 으로 , 상판 ( 420 ) 의 저면 에 압력 판 ( 440 ) 이 갖추 어 지 고 , 이 상판 의 상면 에 포스트 ( 120 ) 와 연결 되 는 가이드 판 ( 460 ) 이 갖추 어 진 구성 이 다 . 웨이트 바 ( 400 ) 의 무게 는 압력 판 ( 440 ) 을 빼내 거나 추가 하 여 조절 한다 .