본 발명 은 Bubbling Engineering Technology 에서 독창 적 으로 Cold Bubbling 을 생체 적용 식품 재료 분야 에 적용 하 여 손쉬운 거품 의 제조 반응 을 설계 하 고 조작 하 는 공정 을 개발 하 고자 한 것 으로 , 특히 거품 상 의 구조물 을 상온 상압 에서 쉽 게 제조 할 수 있 도록 하 며 , 거품 이 갖 는 특성 중 하나 인 재료 의 흐름 , 즉 , 유동 성 을 임의 로 조작 할 수 있 도록 하 고 , 현대 산업 의 특징 인 in - line 이 라는 자동 화 공정 에 큰 추가 비용 이 없이 단위 공정 을 변경 하 여 손쉽 게 음용 가능 하 게 Bubble Drink 를 제공 할 수 있 음 을 확인 하 여 완성 된 발명 이 다 .