테판 의 요리 는 코스 가 기본 으로 , 시즌 에 따라 식 재료 가 조금 씩 바뀐다 . 점심 메뉴인 테판 시즈 널 런 치 를 기준 으로 첫 번 째 전채 요리 는 전복 이 다 . 철판 위 에서 부드럽 게 익힌 전복 에 버터 향 을 가득 입히 고 아보카도 와 파프리카 로 만든 레물라드 ( 소스 ) 로 산뜻 함 을 더 했 다 . 수프 는 관자 와 새우 가 주인공 이 다 . 봄철 에 어울리 는 신선 한 해산물 을 넣 은 미네스트로네 ( 야채 수프 ) 를 끓였 다 . 식 재료 본연 의 맛 이 혀 를 자극 하 며 식욕 을 돋운다 . 메인 은 예천 지보 한우 채끝 등심 구이 다 . 육즙 이 넘치 는 부드러운 스테이크 와 향긋 한 허브 , 라구 소스 ( 육 고기 소스 ) 를 버무린 버섯 이 함께 나온다 . 마지막 으로 화려 한 ' 불 쇼 ' 와 함께 만들 어 낸 사과 플 람 베 , 초콜릿 피스타치오 팬케이크 , 바닐라 아이스크림 이 디저트 로 나온다 . 불 쇼 는 꼭 스마트폰 슬로 모션 카메라 기능 을 이용 해 찍 어야 한다는 셰프 의 조언 도 식사 분위기 를 즐겁 게 만드 는 요소 다 .