​​​​ 김수미 고등어 김치 찜 4 월 집 밥 요리 추천 하 고 픈 칼칼 한 ' 자반고등어 김치 찜 ' 주부 의 손맛 은 주부 가 더 잘 안다고 하 였 던가요 ? ㅎㅎㅎ 평소 백종원 요리 따라 하 기 좋 아 하 는 팬 이 지만 오랜만 이 손 이 쪼 옴 가 는 찜 요리 해 봤 습니다 . 4 월 은 날씨 가 참으로 변덕 스러워 해 가 떴 다가 도 또 바람 이 거세 어 꽃샘추위 가 왔 나 싶 을 정도 로 요 며칠 쌀 쌀 했 거든요 . 하 여 국물 자작 한 찜 요리 리 김수미 고등어 김치 찜 따라 하 기 , 묵 은지 김치 꺼내 주 시 고 , 고등어 특유 의 비린 맛 을 없애 기 위해 냉동실 에 있 는 생강 도 2 편 다져서 양념장 에 넣 어 봤 어요 . 매주 목요일 마다 아파트 생선 시장 이 서 는 데 지난 주 에 는 서 지 않 아 고등어 요리 를 못 먹 은 남 표 니 , 남 표 니 를 위한 4 월 집 밥 요리 진짜 맛있 게 됐 습니다 .   하지만 아이 들 은   물 에 퐁당 빠진 물고기 대신 바삭 하 게 잘 구워진 고등어구이 가 아니 라며 손 도 안 대 고 아쉬워했 어요 . 그래서 다음 주 에 는   고등어구이 꼭 하 려구요 . ~ 집 밥 이 좋 은 가족 들 을 위한 4 월 집 밥 메뉴 조금 만 신경 쓰 면 묵 은지 김치 가   정말 맛있 게 변합니다 . 고등어 김치찌개 아닙니다 . 찌개 였 다면 국물 이 더 흥건 했 겠 죠 ?   생 고등어 사 려다가   간고등어 로 구이 를 할까 도 했 지만 간 만 에 요리 좀 했 어요 .   제 가 하 고 도 믿 어 지 지   않 는 맛 < 고등어 김치 찜 > 요리 들어갑니다 . ​​​​# 김수미 고등어 김치 찜 # 고등어 김치 찜 # 자반고등어 김치 찜 # 고등어 요리 # 고등어조림 양념 # 묵 은지 김치 찜 # 집 밥 요리 추천 # 4 월 집 밥 메뉴 #   ​​​​​​​​​ 굽 거나 튀겨 도 맛있 는 고등어 요리 , 하지만 오늘 은 칼칼 하 면서 도 시원 한 김치 찜 해 봤 습니다 . 김수미 표 고등어 김치 찜 네 이 X 레시피 보 고 따라 하 지 어렵 지 않 았 어요 . 매콤 함 보다 는 비린 맛 을   없애 주 고 칼칼 하 면서 도 시원 한 < 김수미 고등어 김치 찜 > 재료 알 아 볼게요 . ​​​- 고등어 김치 찜 준비 재료 : 자반고등어 2 마리 , 묵 은지 약 250 g , 양파 1 / 3 , 대파 반 뿌리 , 물 500 ml ( 쌀뜨물 대신 사용 ) , 김칫국 물 종이 컴 반 컵 - 고등어 찜 양념장 : 고춧가루 2 스푼 , 진간장 2 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 다진 생강 1 / 2 , 매 실액 1 스푼 , 맛술 1 스푼 , 들기름 1 스푼 - 고등어 김치 찜 소요 시간 약 40 여 분 ​​​​​​​​ 저희 집 부엌 에 미림 도 있 었 고 , 친정 엄마 께서 예전 에 주 신 들기름 도 있 었 으니 참기름 만큼 이 라 고소 한 들기름 을 넣 은 자반고등어 김치 찜 양념장 만들 기 부터 시작 해 볼게요 . 고등어 김치 찜 레시피 에 는 납작 한 남비 에 묵 은 김치 올리 고    쌀뜨물 300 ml 가량 넣 고 강 불 에서 끓이 다가 3 분여 더 끓이 라고 되 어 있 습니다 . 각자 의 양념장 은 양파 , 대파 위 에 뿌려 주 던데요 , 저 는 대접 을 이용 해서 양념장 을 미리 만들 어 주 었 습니다 . ​​​​​​​​ 고춧가루 2 스푼 , 진강 장 1 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 을 넣 고 다진 생강 이 없 어 냉동실 생강 을 꺼내 급 다졌 네요 ㅋㅋ ㅋㅋ 그 다음 은 매실 액 1 스푼 , 맛술 1 스푼 을 넣 고 섞 어 줄 거 에요 . 들기름 은 김치 와 고등어 가 거의 익 었 을 무렵 한 스푼 넣 어 줘야 는 데 깜빡하 고 양념장 에 넣 었 습니다 . 이런 ! ​​​​​​ 이렇게 다 대기 가 만들 어 지 면 , 본격 적 인 고등어 김치 찜 요리 들어갑니다 . 고고고 ! ​​​​​​​​ 작년 가을 이 담 은 묵 은지 입니다 . 아주 맛있 게 익 었 는데요 , 시어머님 과 제 가 버무린 김장 김치 로 지지 는 고등어 찜 맛 , 너무 오랜만 에 해 보 는 거 라 둑 흔 둑 흔 ㅎㅎ ㅎㅎ ​​​​​ 이미 간 이 된 자반고등어 지만 깨끗이 씻 어 주 시 고 , 묵 은지 김치 위 에 처억 올렸 습니다 . 음 ~~~ 고등어 는 단백질 생선 으로 정말 맛있 지만 구이 요리 든 찜 요리 든 잘못 하 면 비린 거 아 시 죠 ? 그래서 특별히 생강 을 넣 었 어요 . ​​​​​​ 미리 썷어 넣 언 , 대파 , 양파 생선 위 에 올려 주 세요 . 묵 은지 대신 무 으 를 자박 하 게 썰 어서   그 위 에 고등어 올리 고 찜 요리 해도 맛있 을 텐데 일단 무우 는 없 으니께 ㅋㅋㅋ ​​​​ 그 다음 은 김칫국 물 을 반 컵 , 쌀뜨물 ( 없 으면 생수 ) 200 ml 를 넣 고 기존 국물 과 잘 섞이 도록 살살 저 어 줍니다 . 여기 에 쌀뜨물 과 맛술 , 생강 은 고등어 특유 의 비린내 를 잡 아 주 는 역할 을 합니다 . 쌀 을 좀 일찍 씻 어 놓 으면서 쌀뜨물 받 는 것 도   미처 못 했 어요 . 급하 게 생선 사 서 마음 이 바뀐 거 라 ㅋㅋㅋ ​​​​​ 이제 는 뚜껑 을 덮 지 않 은 채 로 강 불 에서 국물 이 끓 기 시작 하 면 약 불로 화력 을 줄여 약 15 분 가량 졸여 주 시 면 됩니다 . ( 마지막 타 이망 에 들기름 한 스푼 ! ) 김수미 고등어 김치 찜 에 는 없 지만 더 더 고소 하 라며 넣 어 봤 네요 ~~ 보글거리 는 소리 들 어 보 세요 . ​​​​​​​​ 자반고등어 김치 찜 이 익 어 갈 즈음 아파트 시장 에서 산 1000 냥 꼬부리 콩나물 로 콩나물 무침 도 팍팍 했 습니다 . 삼겹살 구이 와 도 잘 어울리 는 매콤 한 콩나물 무침 . .. 입니다 .    어제 따라 남 표 니 가 야근 근무 를 하 고 밤 8 시 가 넘어서 야 퇴근 했 어요 . 해서 저희 저녁 식사 도 조금 늦 었 는데요 , 4 월 도 이제 며칠 안 남 았 습니다 만 , 초 중고 개학 5 월 이 될 것 이 냐 말 것 이 냐 를 놓 고 학부모 들 은 말 이 많 은 지라 집 밥 요리 앞 으로 도 많이 해야 겠 죠 ? 늦 은 저녁 시간 많이 먹 으면 살찌 는데 밥 이 어찌나 맛있 던지 푹 익 은 김치 하 며 고등어 에 김치 국물 간 이 잘 베 어 칼칼 짭짭 한 찜 요리 랑 맘껏 먹 었 어요 . ​​​​​   그런데 콩나물 무침 사진 은 제대로 찍 지 도 않 았 네요 ㅎㅎㅎ ​​ 가위 로 묵 은지 김치 는 잘라 주 시 고 , ​ 갓 지 은 밥 위 에 처 ~~~ 억 얹 어 먹 으니 꿀맛 이 따로 없 습니다 . 요리 하 는 요 자 영 은 이 맘 의 4 월 집 밥 요리 뚝딱 인 듯 하 지만 1 시간 가까이 걸렸 습니다 . 밀린 설거지 할 랴 , 콩나물 삶 아 무 칠 라 상 차 릴라 사실 뚝뚝 되 지 않 죠 . 그래도 식사 시간 은 해피 해피 ㅎㅎㅎ 아이 들 은 고등어 살 만 조금 줬 더니 지 들 까리 이야기 하 며 먹 었 어요 . 남편 과 저 는 아주 꿀맛 식사 마쳤 습니다 . 묵 은지 김치 가 아직 많이 남 아서 내일 은 무우 한 개 사 서 물컹 하 게 익혀 보 라고 합니다 . 애초 에 무우 를 깔 고 해 주 길 바랬 나 봐요 ㅋㅋ ㅋㅋ 다음 번 에 는 백종원 고등어 무 조림 해 볼까요 ? 그 만 의 달달 함 이 느껴 지 는 퀄리티 있 는 고등어 무 조림 맛 날 것 같 아요 . 밥 맛 살려 주 는 김치 찜 요리 고등어 가 신 의 한수 였 습니다 . ​​​