도 1 은 , 본 발명 의 청국장 제조 방법 의 제 1 단계 로 , 건조 뽕잎 을 명주 주머니 에 싸 서 물 에 침적 하 여 두 는 단계 를 보여 주 는 사진 이 며 , 도 2 는 , 제 2 단계 로 뽕잎 을 100 ℃ 정도 온도 의 물 에서 끓이 는 단계 를 보여 주 는 사진 이 며 , 도 3 은 , 제 3 단계 로 제 2 단계 에서 우러난 뽕잎 물 을 30 ℃ 이하 로 식히 는 단계 를 보여 주 는 사진 이 며 , 도 4 는 , 제 4 단계 로 깨끗이 세척 한 콩 을 제 1 단계 에서 우려낸 뽕잎 물 에 불리 는 단계 를 보여 주 는 사진 이 며 , 도 5 는 , 제 5 단계 로 제 4 단계 에서 뽕잎 물 에 불린 콩 을 100 ℃ 가량 의 온도 에서 우려낸 뽕잎 물 이 다 스며들 도록 삶 는 단계 를 보여 주 는 사진 이 며 , 도 6 은 , 제 6 단계 로 제 5 단계 에서 삶 은 뽕잎 물 이 충분히 스며든 콩 을 30 ℃ 이하 로 식히 는 단계 를 보여 주 는 사진 이 며 , 도 7 은 , 본 발명 의 청국장 제조 방법 에 의해 제조 된 청국장 의 실제 사진 이 다 .