​ 지난주 장충동 의 새로운 식문화 공간 , ' 레스토랑 바이 농축 원 ' 에 다녀왔 어요 . CIA , 뉴욕 미슐랭 2 스타 출신 노상훈 셰프 님 의 태극 당 의 전문 다 이닝 레스토랑 이 자 카페 : )​ 동대입구역 맛집 Restorant BY N . C . W 평일 , 토요일 12 : 00 - 22 : 00 일 요일 12 : 00 - 18 : 00 영업 ​ ​ 건물 중앙 의 유리문 은 1 층 카페 로 들어가 는 길 이 고 , 오른쪽 에 위치 해 있 는 녹색 대문 을 열 고 들어가 면 서울 최초 의 빵집 인 ' 태극 당 ' 에서 나온 전문 F & B 레스토랑 바이 농축 원 으로 가 는 계단 이 나옵니다 : )​​​​ ​ 이곳 에선 로컬 문화 를 기반 으로 한 양식 을 다룹니다 . 각 재료 의 특성 을 최대한 살린 건강 한 맛 이 특징 으로 , 단 품 과 코스 모두 합리 적 인 가격 대로 설정 되 어 있 어요 . ​ 장충동 에 또 하나 이런 좋 은 공간 이 생겼 네요 . 맞은편 에 는 한와 담 까지 자리 잡 고 있 습니다 . ​​​ 레스토랑 바이 농축 원 서울특별시 중구 장충동 2 가 188 - 3 저녁 시간 에 방문 했 는데 해 가 길 어 져서 그런지 뉘엿뉘엿 한 햇살 들 이 가득 들어오 는 햇살 맛집 ​ 2 층 은 커플 혹은 친구 , 소모임 이 적당 하 겠 고 3 층 에서 는 단체 모임 이나 피로연 도 좋 겠 어요 . 집 기 도 깔끔 하 고 , 간격 도 적당 해서 좋 습니다 . ​​​ ​ 디너 코스 는 기본 6 만 원 부터 스타트 로 , 미슐랭 2 스타 출신 셰프 님 의 요리 인데 도 아주 합리 적 이 고 착한 가격 이 네요 : -)​ 저 는 이곳 이 동대입구역 맛집 스테이크 존 맛집 이 라는 . . 이야기 를 너무 너무나 많이 ! 듣 고 와서 단 품 으로 주문 . ​​​ ​​ Beef short rib / 59 , 000 / 300 g 갈비구이 와 치 폴 레페 스토 , 꽈리고추 , 아이 올리 & Mushroom risitto / 26 , 000 버섯 , 현미 , 그라 노파 다노 , 파슬리 ​​​ ​ 식사 전 가볍 게 나온 레스토랑 바이 농축 원 웰컴 디쉬 : ) 원형 의 얇 고 바삭 한 식감 의 전병 과 , 사워크림 입니다 . ​​ ​ 딱 담백 한 맛 이 느껴 지 는 고소 한 전병 과 , 대구 알 과 노른자 를 가루 로 만든 사워크림 , 입맛 을 돋궈 주 는 상큼 한 맛 이 좋 았 습니다 . 전병 은 태극 당 에서 만들 어 온다고 하 네요 . ​​ ​ 술 은 별로 안 좋 아 해서 , 가볍 게 사이다 도 하나 주문 . 티 코스터 까지 귀엽 고 따뜻 한 라탄 느낌 이 더라고요 . 전반 적 으로 차분 하 고 느릿 한 분위기 가 좋 았 어요 . ​​​ ​ 요게 바로 농축 원 의 머쉬룸 리조 또 . 현미 를 베이스 로 한 리조 또 라 식감 이 강하 고 , 더불 어 고소 함 도 더 강한 , 그런 리조 또 입니다 . ​​ ​ 조화 롭 고 담백 한 맛 이 좋 았 어요 . 중간 중간 버섯 들 과 잘 어울리 는 진 - 한 그라 노파 다노 의 풍미 까지 *_* . . 간 이 짜지 도 않 고 싱겁 지 도 않 고 아주 딱 ! 이 에 요 . ​ 개인 적 으로 생면 이나 두꺼운 파스타 면 안 좋 아 해서 리조 또 로 선택 해 본 건데 , 파스타 도 궁금 해 지 는 맛 . ​​​ ​ 괜찮 은 , 좋 은 레스토랑 들 이 그러 하 듯 N . C . W 에서 도 나이프 를 선택 하 네요 . 9 . 47 . ... 프랑스 럭 셔리 나이프 공방 , 무려 ' perceval ' 의 제품 입니다 : )​ 화려 한 디자인 을 고를까 하 다가 심플 한 디자인 으로 . 날카롭 고 심플 한 끝 날 을 보 니 고기 가 아주 잘 썰 릴 듯 ! ​​​ ​ 갈빗대 에 올라간 갈비구이 와 매콤 한 치 폴레 페스 토 , 가 니 쉬 로 는 구운 꽈리고추 와 돼지감자 , 아이 올리 소스 . ​ 이렇게 엄청난 스케일 의 소갈비 뼛대 위 로 , 미디 움 레어 로 촉촉 하 게 구워진 갈비구이 를 사랑 스러운 플 레이팅 으로 셋 팅 해서 나옵니다 . ​​​ ​ 원래 미디 움 으로 먹 는데 , 추천 굽 기 가 미디 움 레어 라서 미 듐레어로 주문 했 는데 , 정말 탁월 한 선택 이 었 습니다 . 촉촉 하 고 야들야들 한 갈비구이 너무 맛있 게 먹 었 어요 . 부드럽 고 진한 육향 이 퍼지 면서 사르르 녹 는 그런 맛 . ​ 한국 의 식 재료 원초 적 조리 기법 이 라고 도 할 수 있 는 우드 파이 어 그릴 기법 을 연구 하 시 는 셰프 님 답 네요 ! ​​ ​ 매콤 한 소스 가 소고기 의 느끼 함 을 잡 아 주 어서 담백 하 고 질리 지 않 게끔 , 오래 먹 을 수 있 어요 . 스테이크 와 요 소스 가 너무 잘 어울리 더라고요 . ​ 최근 에 먹 어 본 스테이크 중 에 제일 부드럽 고 맛있 었 어요 ! ​​​ ​ 가 니쉬 도 같이 먹 어 주 는데요 . 겉 이 바삭 하 게 익 어서 한껏 고소 함 을 느낄 수 있 는 꽈리고추 구이 입니다 : ) 바삭 한 겉면 과 촉촉 한 속 , 그리고 개운 한 맛 이 에요 . ​​​ ​ 동대입구역 맛집 레스토랑 바이 농축 원 추천 해요 . 돼지감자 까지 맛있 는 여기 , .. 다 맛있 어 어쩔 거 야 . 와인 한잔 하 기 에 도 너무 좋 은 메뉴 구성 과 분위기 . 제대로 된 동국 대맛 집 드디어 생겼 구나 , ,, : -)​​​ ​ 뜨겁 게 올려 준 갈빗대 센스 덕분 에 잘 식지 도 않 고 , 조금 식 더라도 그것 까지 맛있 었 던 갈비구이 스테이크 . ​ 점심 코스 가격 대 는 심심 할 때 와도 될 정도 로 부담 없 는 가격 선 과 메뉴 구성 으로 되 어 있 어요 . 식사 후 1 층 카페 에서 커피 나 와인 한잔 도 좋 을 듯 . 만약 가 게 된다면 스테이크 는 꼭 드셔 보 시 길 : )# 동국 대맛 집 # 동대입구역 맛집 ​​​ ​ 내 생일 한참 지났 는데 , 갑자기 깜짝 선물 로 카톡 에 이어 생일 또 챙겨준 미 령 이 . ... ♥ 너무 좋 았 던 식사 시간 - ! # 농축 원 ​​ 농 축원 / NCW ( @ nongchugwon ) • Instagram 사진 및 동영 상농 축원 / NCW 님 의 Instagram 프로필 에 사진 과 동영상 이 110 개 있 습니다 . 팔 로 우하 여 모든 게시물 을 확인 해 보 세요 . www . instagram . com ​