느린 마을 막걸리 과자 는 배상면 주가 의 대표 막걸리 제품 인 느린 마을 막걸리 로 반죽 한 후 발효 공법 을 적용 한 발효 스낵 과자 다 . 반죽 을 여러 번 접 어 독특 한 질감 을 살리 고 특수 공법 으로 단맛 과 기름기 를 줄여 바삭 함 과 고소 한 맛 을 냈 다 . 막걸리 의 알코올 성분 은 제조 과정 에서 모두 증발 되 고 암 예방 에 좋 은 막걸리 효모 의 유익 한 성분 은 그대로 보존 돼 있 다 .