﻿ ﻿ 안녕 하 세요 ! !   오늘 포스팅 할 레시피 는 키쉬 입니다 !   키 쉬 는 파이 의 일종 이 구요 .   재료 에 쓰여 있 는 것 말 고 도 각종 채소 , 버섯 , 햄 등등 을 이용 해서 만들 수 있 어요 ! 냉장고 정리 하 기 좋 은 레시피 , 채소 싫 어 하 는 아이 들 에게 좋 은 간식 홈 베이 킹 입니다 ! ! 프랑스 요리 인 키 쉬 는 각종 육류 , 버섯 , 채소 등등 을 넣 는다면   한 끼 식사 로 충분 할 만큼 영양가 가 높 아요 !   프랑스 가정 요리 의 대명사 키쉬 파이 ! !   만들 기 도 정말 어렵 지 않 고 냉장고 재료 정리 에 도 좋 고 . .   일석이조 홈 베이 킹 ! !   [ 재료 ] 반죽 재료 :   박력분 100 g , 차가운 버터 60 g , 소금 1 / 4 작 은 술 , 달걀 1 / 2 개 , 찬물 1 큰 술 . * 차가운 버터 반죽 이 싫 으시 면 아래 레시피 를 참조 하 세요 !   속 재료 :   생크림 50 ml , 우유 70 ml , 달걀 1 개 , 소금 1 / 4 작 은 술 , 후추 1 / 8 작 은 술 , 베이컨 50 g , 파프리카 1 / 2 개 , 각종 채소 ( 양파 , 양송이 ) * 생크림 이 없 으면 우유 로 대체 하 셔도 되 구요 !   각종 채소 는   브로콜리 , 양파 , 양송이 호박 등등 있 는 거 쓰 시 면 됩니다 ! !   저 는 양파 , 양송이 , 파프리카 썼 습니다 ㅎ  ﻿ 타르트 반죽 만들 기 는 두 가지 종류 가 있 는데 ,    1 . 차가운 버터 로 만드 는 법 ,   2 . 버터 를 크림 화 해서 만드 는 법 .   저 는 요번 키쉬 파이 에 는 차가운 버터 를 깍둑썰기 해서 만들 거 에요 !   개인 적 으로 푸드 프로세서 가 없 으면 그냥 크림 화 해서 만드 는 게 더 쉽 고 빠른 것 같 아요 ㅎ   더 쉬운 2 번 방법 은 제 가 지난번 호두 파이 를 만들 때 사용 했 던 레시피 !   http : / / blog . naver . com / znzlzkzkzk / 220951311738 호 두 파이 만들 기 / 호두 타르트 레시피 ! ! 정말 맛있 는 호두 파이 with 이즈 니 버터 ﻿ 이번 에 포스팅 할 레시피 는 ! ! 호두 타르트 입니다 ! ! ﻿ 제 가 타르트 는 특별 한 날 아니 면 잘 안 . .. blog . naver . com ﻿ 초보 이 신 분 들 은 실패 확률 이 좀 낮 은    위 레시피 타르트 반죽 을 활용 하 시 길 ! !   저 도 초보 이 기 때문 에 2 번 방법 이 더 쉽 고 마음 에 들 었 어요 ㅎ   일단 , 차가운 버터 를 사용 해서 반 드 는 반죽 은   이 실리콘 베이 킹 패드 가 있 으면 더 쉽 습니다 ! ! 없 으시 다면 그냥 볼 에다 하 셔도 됩니다 ㅎ 패드 위 에 준비 한 박력분 을 체 쳐 줍니다 ! !   소금 1 / 4 작 은 순 을 밀가루 위 에 뿌려 주 시 고 .   준비 한 차가운 버터 를 깍둑썰기 해서 밀가루 위 에 올려 주 세요 !   이제 스 크 래퍼 로 버터 를 밀가루 위 에서 썰 듯이 섞 어 주 셔야 해요 .   버터 를 잘 게 썬 다는 생각 으로 하 시 면 됩니다 ! !   버터 랑 밀가루 가 잘 섞이 면서 버터 가 잘 게 부숴 질 때 까지 해 주 세요 !   버터 를 너무 작 게 썰 어야 겠다 ! ! 이렇게 안 하 셔도 됩니다 ㅎ 대충 큰 덩어리 가 없 어 질 때 까지 썰 면서 섞 어 주 시 면 됩니다 .   위 버터 + 밀가루 를 한 곳 에 모아서 가운데 공간 을 만듭니다 !   찬물 + 계란 1 / 2 개 를 잘 풀 어 섞 어 계란 물 을 만드 시 고 저 가운데 공간 에 넣 어 주 세요 !   저 상태 로 스 크 래퍼 로 또 촵촵   썰 듯이 섞 어 주 세요 !   대충 섞인 것 같 으면 한 곳 에 뭉쳐 주 세요 .   저 흰색 알갱이 는 버터 입니다 !   이제 밀봉 해서 냉장고 에 1 시간 정도 휴지 시켜 줍니다 ! !   휴지 가 완료 되 면 , 위 에 비닐 을 깔 고 밀대 로 밀 어 주 세요 !   타르트 틀 에 예쁘 게 잘 성형 해서   누름돌 을 올려서 한 번 구워 주 셔야 해요 ! !   180 도로 예열 한 오븐 에서 12 분 간 구운 다음 , 충분히 식혀 주 세요 !   * 누름돌 이 없 으신 분 들 은 유산지 를 깔 고 콩 을 사용 하 셔도 됩니다 ㅎ   이제 속 재료 를 만들 어야 해요 ! !   볼 에 우유 + 생크림 + 달걀 을 넣 고 손 거품기 로 풀 어 주 세요 ! !   위 계란 물 에 소금 과 후추 를 넣 어 간 을 해 주 세요 !   이제 잠시 후라이팬 을 사용 해야 해요 ! !   준비 한 채소 들 을 잘 게 썰 어 주 시 고 양파 or 버섯 or 베이컨 이 있 으시 다면 한 번 볶 아야 해요 !   베이컨 은 노릇 하 게 구워 주 시 구요 !   양파 와 버섯 을 넣 고 함께 볶 아 줬 어요 .   파프리카 도 잘께 썰 어서 준비 하 고 ,   구워진 타르트 지위 에   볶 은 양파 + 베이컨 + 양송이 를 올리 고 위 에 파프리카 도 올려 줬 어요 !   그 위 에 계란 + 생크림 + 우유 물 을 넣 어 주 세요 ! !   180 도로 예열 한 오븐 에 35 ~ 40 분 간 구워 주 세요 !   * 각 오븐 마다 온도 차이 가 있 으니 잘 보 시 며   파이 지 , 재료 가 노릇 해 지 면   꺼내 주 세요 !   잘 구워졌 습니다 ! !   우유 에 먹 으면 정말 든든 한 키쉬 파이 ! !   야채 를 싫어하 는 아이 들 에게 좋 은 간식 ! !   생긴 것 도 예뻐서 선물 하 기 도 좋 고 ,   안 에 치즈 를 조금 넣 는다면 아이 들 이 더 좋 아 하 겠 죠 ! !   추천 합니다 ! !  ﻿ 