본 발명 은 ; 고기 또는 생선 을 일회용 구이 봉지 ( 110 ) 에 집어넣 어서 가열 하 게 되 면 고기 속 에 포함 되 어 있 든 물기 가 빠져 나오 거나 증발 하 게 되 며 , 가열 되 고 있 는 구이 봉지 안 의 고온 다습 한 공기 가 팽창 하 게 된다 . 이때 공기 순환 용 체크 밸브 ( 210 ) 는 팽창 한 공기 를 적절히 배출 하 고 외부 의 공기 를 공급 하 여 , 구 이 봉지 내부 의 습도 와 온도 를 조절 하 고 , 고기 나 생선 을 굽 거나 찌 는 조리 기구 에서 순환 장치 의 기능 을 수행 하 게 된다 .