탄수 화물원 과 유기산 또는 유기 산염 으로부터 HMF 에스테르 를 제조 하 는 것 은 일련 의 유용 한 분자 들 의 직접 경로 를 제공 한다 . 지방족 및 방향 족 HMF 에스테르 는 시중 에서 구입 할 수 있 으며 , 다양 한 용도 를 가진다 . 본 발명 의 방법 은 HMF 에스테르 를 제조 함 에 있 어서 많 은 장점 을 가진다 . HMF 에스테르 를 제조 하 는 데 사용 될 수 있 는 적합 한 탄수 화물원 에 는 과당 시럽 , 결정질 과당 , 및 과당 의 결정화 로부터 생성 되 는 공정 스트림 등 이 있 으나 , 이 에 국한 되 는 것 은 아니 다 . 적합 한 혼합 탄수 화물원 에 는 콘 시럽 과 같 은 산업 상 간편 한 어떠 한 탄수 화물원 도 포함 될 수 있 다 . 혼합 탄수 화물원 으로 는 6 탄 당 , 과당 시럽 , 결정질 과당 , 고 과당 콘 시럽 , 조과 당 , 정제 과당 , 고 과당 콘 시럽 정제 중간물질 및 부산물 , 과당 이나 포도당 또는 크실로오스 의 결정화 로부터 생성 되 는 공정 스트림 , 및 당밀 , 예 를 들 어 , 대두 단백 농축 액 의 제조 과정 에서 생성 되 는 대두 당밀 , 또는 이 들 의 혼합물 이 있 다 . 다양 한 출발 물질 이외 에 도 , 초산 , 프로피온산 , 부틸 산 , 구연산 또는 이염기산 을 포함 한 다양 한 유기산 을 사용 하 여 공정 을 수행 할 수 있 으나 , 이 에 국한 되 는 것 은 아니 다 .