다만 티라미수 라는 타이틀 을 내세운 것 치고는 아쉬운 부분 도 있 다고 평가 위원 들 은 지적 했 다 . 김지나 위원 은 ' 마스 카포네 치즈 맛 이 약간 텁텁 하 고 느끼 하 게 느껴진다 ' 며 ' 전체 적 으로 부드러운 맛 은 좋 았 지만 동시 에 느끼 한 맛 이 강하 다는 것 이 단점 ' 이라고 말 했 다 . 김주연 위원 도 ' 퍽퍽 한 시트 가 티라미수 특유 의 촉촉 함 을 떨어뜨린 것 이 아쉽 다 ' 며 ' 촘촘 한 코코아 파우더 나 부드러운 치즈 크림 은 훌륭 했 지만 시트 를 좀 더 신경 써서 커피 를 머금 은 촉촉 함 을 살렸으면 더욱 좋 았 을 것 ' 이라고 강조 했 다 .