​ 차가운 강풍 과 함께 힘찬 봄 의 기운 이 짙 어 지 는 4 월 도 어느덧 중반 부 를 넘기 고 있 는데요 . 사회 적 거리 두기 캠페인 으로 외출 이 제한 되 어 짙 은 봄 내음 을 느끼 지 못한 분 들 이 많 으시 죠 . 이렇게 봄 이 찾아왔 지만 봄 내음 을 느끼 지 못한 분 들 을 위해 ! 오늘 은 4 월 제 철음식 을 알아보 았 습니다 . 건강 한 4 월 의 마무리 를 위해 제 철음식 을 알아보 고 , 제 철음식 을 먹 으며 향긋 한 봄 내음 을 느껴 보 아요 ! ​ 향 과 맛 으로 입맛 을 회복 시켜 주 는 건강 음식 ! < 더덕 > 더덕 은 섬유질 이 풍부 하 고 씹히 는 맛 이 좋 아 산 에서 나 는 고기 로 도 불리 는데요 . 더덕 에 는 다량 의 사포닌 이 함유 되 어 혈관 질환 과 암 예방 에 도 효과 적 이 며 , 무기질 이 풍부 해 고기 류 와 함께 섭취 하 면 고기 의 산 성 을 중화 시켜 준답니다 . 무엇 보다 도 더덕 의 잎 에 는 페놀류 , 플라보노이드 등 의 항산 화 성분 이 함유 되 어 노화 방지 에 효과 적 이 라고 해요 ! TIP _ 더덕 은 뿌리 가 희 고 굵 으며 , 몸 전체 가 곧 게 쭉 뻗 은 것 으로 고르 기 ! [ 더덕 보관 방법 ] 1 . 더덕 을 보관 할 때 는 더덕 이 얼 지 않 도록 주의 하 기 2 . 더덕 을 밀대 로 잘 밀 어서 납작 하 게 만들 기 3 . 햇볕 에서 2 ~ 3 일 정도 말리 고 , 그늘 에서 일 주일 더 말리 기 ! 4 . 신문지 에 잘 감싸 서 냉장고 나 냉동실 에 보관 하 면 끝 ! ​ 조개 의 왕 ! 압도 적 인 사이즈 의 주인공 < 키조개 > 등 푸른 생선 에 함유 된 DHA 성분 ! 이 성분 은 두뇌 활성 화 에 도움 을 준다고 하 는데요 . ​ 키조개 에 도 DHA 성분 이 있 다는 사실 ! 알 고 계셨 나요 ? DHA 성분 은 뇌 의 혈액 순환 을 촉진 시켜 두뇌 활성 화 에 도움 줄 뿐 만 아니 라 기억력 증진 과 인지 능력 향상 에 도 좋 다고 해요 ! 키조개 에 는 타우린 성분 이 풍부 하 게 함유 되 어 피로 회복 에 도 효과 적 이 며 , 단백질 함량 이 높 아 기력 회복 에 도 좋 다고 해요 ! ​ [ 키조개 보관 방법 ] 1 . 입 을 열 어 속 에 있 는 불순물 을 제거 하 기 2 . 깔끔히 씻 어 낸 키조개 는 밀봉 하 여 냉동실 에 넣 기 ! ​ 꼬들꼬들 씹히 는 맛 이 일품 인 해산물 ! < 소라 > 바다 의 기운 을 듬뿍 머금 고 있 는 소라 는 각종 비타민 과 아연 등 필수 미네랄 이 풍부 한 음식 인데요 . 면역력 을 높여 주 는 아르기닌 이 함유 되 어 혈관 의 콜레스테롤 이 쌓이 는 것 을 방지 해 심혈 관 질환 예방 에 도 좋 고 , 코로나 19 예방 의 필수 조건 ! 면역력 강화 에 도 도움 이 된다고 해요 . 또한 비타민 A 성분 이 함유 되 어 눈 에 쌓인 피로 를 풀 어 주 고 , 시력 을 보호 해 줘 눈 건강 향상 에 많 은 도움 이 된답니다 ! ​ [ 소라 보관 방법 ] 1 . 구매 한 소라 는 깨끗이 씻 어 한 번 데치 기 ! 2 . 데친 소라 는 껍질 을 벗겨서 냉동 보관 하 기 ! ( 소라 를 구매 할 땐 살 아 있 고 , 살 이 위 로 빠져 나오 지 않 는 것 을 구매 해 주 세요 . )​ 새콤달콤 한 봄 의 대표 과일 ! < 딸기 > 비타민 C 가 풍부 한 딸기 는 면역력 향상 에 효과 적 이 며 , 콜라겐 을 생성 해 피부 탄력 을 유지 시켜 줘요 ! 딸기 는 칼로리 가 낮 고 무 지방 이 며 , 설탕 이 함유 되 어 있 지만 천연 설탕 으로 가공 된 설탕 보다 당 의 함유 가 낮 다고 해요 ! 또한 딸기 에 는 엽산 이 함유 되 어 임신 초기 에 섭취 하 면 아기 두개골 및 석수 발달 해 좋 다고 하 니 , 임산부 에게 는 최고 의 간식 이 지 않 을까요 ? ​ [ 딸기 보관 방법 ] 1 . 딸기 를 담 을 보관 용기 와 키친 타올 두 가지 준비 하 기 2 . 딸기 는 습도 에 약해 , 물 에 닿 지 않 게 보관 하 는 게 포인트 ! 3 . 딸기 를 보관 할 땐 미리 씻 거나 꼭지 부분 을 따 지 않 기 4 . 딸기 를 용기 에 담 을 땐 간격 을 떼 어서 담 아 주 기 5 . 용기 에 한 줄 이 채워 지 면 키친 타올 로 칸막이 를 만들 어 구분 하 기 6 . 뚜껑 대신 키친 타올 로 덮 어서 보관 하 면 끝 ! ​