최근 에 라섹 을 해서 한동안 블로그 를 못 했 네요 이제 는 어느 정도 보이 니 다시 블로그 를 시작 해 보 도록 하 겠 습니다 . 저번 포스팅 에서 는 호주 워홀 일자리 구하 는 저 만 의 팁 을 소개 해 드렸 는데요 . 이번 에 는 어떤 일자리 가 있 고 우리 가 하 기에 적합 한지 소개 해 드리 고 합니다 . 이번 에 는 제 가 한 것 들 을 소개 해 보 고 다음 편 에서 는 제 주위 사람 들 이 한 것 을 소개 하려 합니다 . ​ 키친 핸드 가 하 는 일 일단 호주 에 가 면 쉽 게 우리 가 접할 수 있 는 직업 1 순위 입니다 . 무슨 일 을 하 기 에 일자리 적 은 호주 에서 그나마 사람 을 구하 는 것 인지 는 알 아야 겠 죠 . 키친 핸드 는 직역 하 면 주방 의 손 입니다 . 부족 한 곳 에 도움 을 주 고 잡다 한 일 을 하 기 는 하지만 설거지 랑 청소 가 주 업무 입니다 . 처음 에 는 설거지 랑 청소 하 기 도 바쁜데 나중 에 는 익숙 해 져서 다른 일 도 시키 거나 하 는데요 . 주로 재료 손질 을 시키 거나 재고 정리 를 합니다 . 저 같 은 경우 에 는 이탈리아 레스토랑 에서 일 하 니 간 감자 를 엄청 사용 해서 탈피 엄청 했 습니다 . 일 을 오랫동안 하 다 보 면 어느 정도 쉐프 의 일 을 도와 주 기 도 하 는데요 저 같 은 경우 에 는 일손 이 부족 할 때 설거지 를 빨리 끝내 고 쉐프 스테이션 에 가 서 위 에 사진 처럼 플 레이팅 을 도와 주 는 일 도 했 습니다 . 그리고 나중 에 는 튀김 섹션 을 맡 고 튀김 도 튀기 고는 했 지요 . 위 에 사진 처럼 프 렙 을 하 는 것 도 도와 주 기 도 합니다 . 정말로 주방 의 손 답 게 매우 다양 한 일 을 하 고 다양 한 섹션 에서 일 을 돕 습니다 . ​ 준비물 레스토랑 마다 각자 의 방침 과 요구사항 이 다르 기 는 하 는데 대부분 이 편한 복장 을 입 고 오 라고 합니다 . 윗옷 으로 는 티셔츠 를 바지 로 는 두꺼운 싼 어두운색 개열 의 바지 를 추천 합니다 . 티셔츠 는 사실 에어 프론 을 입 고 있 으면 거의 상관 이 없 는 데 바지 는 두꺼워 야지 나중 에 뜨거운 물 이나 화학 물 이 튈 때 그나마 안 전합니다 . 그리고 신발 은 앞창 이 철 이 들 어 있 는 안전 슈즈 를 사셔야 합니다 . 청결 을 위해 바닥 을 물 청소 하 는 경우 가 많 아 미끄럼 방지 와 앞창 에 철 이 있 으면 위험 한 물건 이 발등 에 떨어져 도 안 전합니다 . 50 불 정도 하 는데 돈 아깝 다고 안 사 시 는 분 들 이 많 은데 쉐프 들 사이 에서 는 정말 위험 한 행동 을 보 고 있 습니다 . 최대한 사 서 안 전하 게 키친 핸드 하 시 는 걸 추천 드립니다 . ​ 키친 핸드 의 단점 강도 가 천차만별 에 같이 일 하 는 쉐프 에 따라 분위기 가 상당히 많이 좌지우지 되 어 주위 에 물 어 보 면 스트레스 엄청 받 고 일한 는 경우 가 대다수 입니다 . 하지만 저 처럼 키친 핸드 를 하 다 보 면 직업 을 쉐 프로 정하 시 는 분 들 도 많 을 정도 로 상당히 매력 있 는 직업 이 기 도 합니다 . 어느 부분 이 힘들 고 좋 은지 설명 들어갑니다 . ​ 물 을 계속 만지 니 제 손 처럼 주부 습진 은 거의 달 고 살 고 청소 할 때 는 락스 와 다수 의 화학 물 을 사용 하 기 때문 에 몸 에 이상 한 물집 도 올라오 고는 합니다 . 그리고 오븐 혹은 그릴 을 사용 하 기 때문 에 청소 할 때 엄청 독한 화학 을 사용 해 위험 합니다 . 저 는 처음 에 아무 것 도 모르 고 독한 화학 품 을 사용 할 때 얼굴 이 노출 되 한 동안 눈썹 이 없 었 습니다 . ... 점심 시간 과 양 이 부실 할 수 도 있 습니다 . 제 경험 과 주위 사람 말 만 들어도 레스토랑 마다 밥 주 는 곳 도 있 고 아예 안 주 는 곳 도 있 습니다 . 제 가 처음 일 한 레스토랑 은 밥 을 아예 주 지 않 았 고 콜 잡이 라고 당일 에 부르 면 나가 는 직업 이 어서 도시락 도 못 싸 갔 습니다 . 여하튼 위 에 사진 처럼 그냥 밥 을 서비스 타임 ( 요리 가 손님 들 에게 나가 는 메인 시간 ) 이후 에 저 사진 처럼 남 은 음식 을 먹 거나 중간 중간 에 만들 다 망한 것 들 먹 고는 했 습니다 . 레스토랑 이 라고 무조건 맛있 는 밥 을 꼭 준다고 생각 하 시 면 안 됩니다 . 키친 핸드 의 장점 단점 을 먼저 적 은 이유 는 그만큼 힘들 기에 마음 단단히 먹 고 하 시 라고 적 은 거 였 고요 . 키친 핸드만 의 장점 은 있 고 상당히 매력 적 이 고 재미있 는 직업 인데요 제 가 괜히 키친 핸드 하 다가 쉐프 한 게 아니 랍니다 . ​ 일단 요리 랑 계속 가깝 게 일 하 다 보 니 요리 실력 이 안 늘 수 가 없 죠 계속 요리 하 는 사람 들 이랑 일 을 하 다 보 면 자연 스럽 게 요리 에 대해서 요리 하 는 방법 에 대해서 이야기 를 많이 하 고 듣 게 되 는데 제 평생 알 게 된 것 보다 많이 알 게 됩니다 . 그리고 색다른 재료 에 대해서 알 게 되 고 먹 어 볼 기회 도 있 습니다 . 제 손위 에 있 는 알 들 은 철갑상어 의 알 즉 캐 비어 인데요 제 가 언제 한국 에서 캐 비어 를 먹 어 보 겠 습니까 외국 레스토랑 에서 나 먹 어 보 죠 캐 비 어 말 고 도 통 스모크 베이컨 도 보 고 크레이 피쉬 도 보 고 살 면서 이렇게 다양 한 식 재료 를 알 게 된 것 은 처음 이 네요 . 레시피 도 알 게 되 겠 죠 ? 어떻게 만들 어 지 는지 그런 과정 에 대해서 알 게 되 고 위 에 사진 처럼 각 메뉴 를 만들 기 위해 필요 한 재료 들 을 보 며 새로운 요리 상식 을 알 수 있 습니다 . 당연히 레스토랑 이 니 남 은 음식 들 을 고생 했 다면서 싸 주 기 도 합니다 . 이 사진 외 에 도 대 게 많이 싸 와서 집 에서 남 은 음식 이랑 먹 기 도 하 고 저 혼자 새로 볶 아서 먹 기 도 하 면서 음식 값 도 아끼 고 맛 도 있 게 먹 었 네요 . 무엇 보다 이 일 을 하 게 되 면 나중 에 는 쉐프 가 될 수 있 다는 것 도 하나 의 장점 이 라고 생각 합니다 . ​ 제 가 드리 는 마지막 말 은 힘들 어요 , 힘내 세요 , 힘내 셔야 합니다 .