​ 코로나 로 인해 어깨 를 피 지 못하 고 있 는 음식 중 하나 는 바로 ' 훠궈 ' 가 아닐까 싶 습니다 . ​ 아무래도 중국인 주방장 들 이 많 은 곳 이 훠궈 전문점 이 기 때문 입니다 . ​ 저 또한 훠궈 를 먹 어 본 것 이 벌써 2 달 이 넘어가 네요 . ​ 어쨌든 이번 포스팅 에선 비운 의 음식 훠궈 를 전문 으로 파 는 합정 ' 난 훠궈 ' 에 대해 포스팅 하 려고 합니다 . ​( 작년 에 방문 했 던 곳 이 지만 , 느낀 점 만 써 놓 고 포스팅 은 이제야 하 게 되 네요 . )​ 총평 추천 인원 : 2 인 ~ 다인 ​​ 오픈 한지 아주 오래 된 가게 는 아닌지라 , 가게 에 오 는 손 님 은 생각 보다 많 지 않 았 습니다 . ​ 그러나 맛 자체 는 손님 의 수 에 비해 훨씬 괜찮 은 곳 이 라 말씀 드리 고 싶 습니다 . ​ 유명 한 훠궈 전문점 처럼 맛있 는 훠궈 를 먹 을 수 있 는 곳 입니다 . ​ 물론 서비스 적 인 측면 은 고급 지 거나 유명 한 곳 을 따라가 진 못 하 지만 , 맛 이나 재료 의 퀄은 그 에 준 할 정도 로 좋 았 습니다 . ​ 저희 동네 에 있 다 보 니 손 님 이 더 늘 었 으면 하 는 바람 이 있 는 곳 입니다 . ​( 다만 , 다양 한 측면 을 서비스 라는 단어 가 포함 하 고 있 지만 , 친절 함 에 있 어서 특히 살짝 의문 인 가게 이 긴 합니다 . 이쪽 에 한해서 는 별로 좋 은 느낌 을 받 진 못했 어요 . )​ 위치 난 훠궈 서울특별시 마포구 합정동 393 - 15 ​​ 위치 는 합정역 8 번 출구 KB 생명 뒤쪽 골목 에 위치 하 고 있 는 곳 입니다 . ​ 바로 앞 으로 는 KB 합정 어린이집 이 위치 하 고 있 습니다 . ​​ ​​ 이쪽 길 에 접어들 면 , 난 훠궈 가 아주 크 게 보이 기 때문 에 가게 를 찾아가 시 는 데 는 어렵 지 않 으실 것 입니다 . ​ 통창 을 활용 하 여 앞 을 걸어가 고 있 으면 가게 안쪽 이 훤히 들여다 보 입니다 . ​ 가게 내부 ​​ 소스 바 가 있 고 요 ​​ ​​ 가게 안 은 넓 고 , 통창 을 사용 해 채광 도 좋 습니다 . ​ 저녁 시간 에 는 조금 밖 에서 다 들여다 보여서 민망 할 수 는 있 긴 합니다 . ​ 오픈 한지 오래 되 지 않 아서 깔끔 한 내부 이 기 도 해요 . ​ 메뉴 ​​ 평일 점심 세트 는 주 중 11 시 부터 14 시 까지 만 이용 가능 하 고 , 실속 세트 와 푸짐 세트 로 이루어져 있 네요 . ​ 종일 세트 의 3 인 이 53 , 900 원 이 란 점 에선 3 인용 인 푸짐 세트 의 가격 이 38 , 900 원 으로 꽤 저렴 하 다는 것 을 알 수 있 습니다 . ​ 종일 세트 에 는 세 가지 메뉴 가 있 네요 . ​ 2 인 세트 의 경우 중국 당면 과 새우 완자 의 차이 가 있 습니다 . ​​ ​​ 세트 외 에 단 품 메뉴 가 있 습니다 . ​ 기본 으로 세트 를 시키 고 , 고기 를 추가 하 거나 새 우완 자 같 은 것 을 사이드 로 주문 하 면 좋 을 것 같 습니다 . ​​ ​​ 마라 샹 궈 나 꿔 바로 우와 같 은 단 품 메뉴 도 존재 합니다 . ​ 훠궈 먹 는 법 ​​ 테이블 식기 받침 으로 는 훠궈 사용 설명서 가 적힌 종이 가 있 습니다 . ​ 훠궈 에 익숙 치 않 으신 분 이 라면 요것 을 읽 어 주 시 면 좋 을 것 같 아요 . ​ 훠궈 는 샤브샤브 이 기 때문 에 국물 은 굳이 드실 필욘 없 습니다 . ​ 그리고 재료 마다 건져 먹 는 시간 이 따로 우측 에 쓰여 있 네요 . ​ 물론 보통 훠궈 먹 을 때 도 모든 재료 를 한꺼번에 넣 고 먹 긴 합니다 . 저 도 그렇 고요 . 귀찮 잖아요 ~​ 그래도 조금 씩 소량 으로 건저 드실 분 들 은 시간 을 참고 하 시 면 좋 을 것 같 습니다 . ​ 두부 나 면류 가 5 분 동안 제일 오래 익혀야 하 는 것 참고 해 주 세요 . ​ 소스 바 ​​ 소스 제작 에 대한 설명 은 벽 에 붙여 있 습니다 . ​ 붙 은 설명서 를 보 고 소스 를 조합 하 시 면 돼요 . ​ 훠궈 집 에 올 때 마다 느끼 는 것 이 지만 , 마장 소스 ( 참깨 소스 , 땅콩 소스 ) 는 정말 사랑 인 것 같 습니다 . ​​ ​​ 제 가 만든 두 가지 소스 의 모습 입니다 . ​ 하나 는 즈 마장 을 적극 활용 한 소스 이 고 , 다른 하나 는 고추기름 을 활용 한 소스 에 요 . ​ 쉽 게 생각 하 면 , 안 매운 소스 , 매운 소스 두 가지 라고 생각 하 면 좋 을 것 같 습니다 . ​( 저 는 매운 것 을 잘 못 먹 지만 훠궈 집 의 소스 들 은 별로 안 맵 더라구요 . 저희 가 직접 만들 어서 그런가 ) ​ 프리미엄 세트 ( 3 인 ) + 소고기 ( 150 g ) 추가 ​​ 주문 은 남자 셋 이 서 3 인 세트 하나 에 소고기 단 품 하나 를 추가 했 습니다 . ​ 고기 고기 한 구성 입니다 . ​ 프리미엄 세트 ( 3 인 ) 구성 의 경우 , [ 홍백 원양 탕 + 소스 바 , 야채 , 버섯 뿌리줄기 모둠 , 건 두부 , 중국 당면 , 소고기 or 양고기 택 2 , 새우 완자 ] 입니다 . ​ 이 세트 에서 고기 는 소고기 1 개 , 양고기 1 개 하나 씩 주문 했 습니다 . ​​ ​​ 양고기 의 모습 . ​​ ​​ 왼쪽 이 소고기 , 오른쪽 이 양고기 입니다 . ​​ ​​ 먹음직 스러운 구성 이 죠 ? ​ 훠궈 의 맛 을 아 는 사람 들 은 이런 영상 만 보 더라도 군침 이 흐릅니다 . ​​ ​​ 세트 메뉴 에서 개성 있 었 던 ' 새우 완자 ' 의 모습 입니다 . ​ 완자 는 어디 가 고 이런 모습 이 있 을까요 ? ​ 저렇 게 죽통 에 담겨져 있 는 새우 완자 를 , 한 입 크기 로 훠궈 탕 에 바로 떨구 면 됩니다 . ​ 옆 에 나무 막대 ( ? ) 같 은 것 이 있 는데 완자 는 엄청 부드러워 요 . 그냥 뚝뚝 분리 해서 탕 에 넣 으면 됩니다 . ​ 새우 완자 가 포함 되 어 있 지 않 은 훠궈 라면 , 이것 하나 단 품 으로 추가 해서 같이 드 시 는 것 도 추천 드립니다 . ​ ​​ 연근 , 감자 가 있 는 뿌리줄기 모듬 인 것 같 습니다 . ​​ ​​ 여기 에 채소 , 버섯 까지 합쳐 지니 훠궈 의 양 이 매우 푸짐 합니다 . ​ 3 인 세트 로 도 물론 많 은 양 이 었 겠 지만 , 1 만 원 을 더 해서 고기 까지 하나 더 추가 하 니 아주 푸짐 해졌 습니다 . ​ 한 사람 당 2 만 원 꼴 로 먹 는 푸짐 한 훠궈 죠 . ​​ ​​ 무한리필 훠궈 는 아니 기 때문 에 저희 보다 더 많이 먹 는 분 들 한테 는 부족 할 수 도 있 습니다 . ​ 근데 저희 보다 더 많이 먹 는 분 들 은 솔직히 운동 선수 가 아닌 이상 은 쉽 지 않 을 것 같 습니다 . ​ 저희 도 정말 잘 먹 거든요 . ​ 셋 이 서 먹 는데 정말 부족 함 없이 먹 었 고 , 굳이 무한리필 훠궈 를 먹 으러 갈 필요 도 없 었 습니다 . ​ 게다가 맛 은 훨씬 고급 졌 습니다 .