안녕 하 세요 . 체스 피리 델 입니다 . 회원 님 들 새해 복 많이 받 으시 고 원 하 시 는 일 들 모두 성취 하 시 길 기원 합니다 . 얼마 전 발렌타인데이 다음 날 . . 일요일 저녁 이 였 어요 . 여자 친구 와 한남동 데이트 를 갔다왔 습니다 . 오래간만 에 피파 ( 피자 + 파스타 ) 가 땡겼 거든요 . 파올로 데 마리아 Paolo de Maria 이탈리아 정부 의 공인 을 받 은 스타 쉐프 가 자신 의 이름 을 걸 고 차린 곳 입니다 . 3 년 전 까지 서래 마을 에 있 다가 이곳 한남동 에 자리 를 잡 았 는데 한국인 보다 외국인 들 이 더 많이 애용 하 는 곳 입니다 . 홀 과 주방 스텝 들 도 외국인 들 이 많 아서 영어 로 커뮤니케이션 을 하 니 주문 도 역시 영어 로 ! 홀 스텝 두 분 이 이 탈리 아훈 남 . ㅋㅋ 젊 은 여성 고객 들 에게 인기 가 특히 많 답니다 . 개인 적 으로 이곳 스텝 들 을 알 고 있 어서 왔 는데 일요일 이 라 한가 할 줄 알 고 온 건 제 실수 . 완전 바글바글 했 어요 . 다행히 한 자리 가 남 아서 자리 잡 을 수 있 었 습니다 . 기본 적 으로 식전 에 제공 되 는 아뮤즈 부쉬 : 아몬드 와 멜론 을 곁들인 푸아그라 주문 한 파스타 는 레몬 크림 과 새우 를 곁들인 갈레 띠 파스타 . 대한민국 에서 는 당연히 이곳 에서 만 맛볼 수 있 는 메뉴 이 고 쉐프 의 고향 인 피에몬테 의 향토음식 이 라 이탈리아 에서 도 좀처럼 맛보 기 힘든 파스타 입니다 . 파스타 의 모양 이 닭 벼슬 을 닮 았 다고 하 여 이탈리아어 로 닭 벼슬 을 뜻 하 는 갈레 띠 입니다 . 모든 빵 과 파스타 , 피자 는 이곳 에서 직접 손 으로 만들 어 집니다 . 식전 빵 도 냠냠 ! 다른 곳 처럼 발사믹 식초 와 피클 은 나오 지 않 습니다 . 이탈리아 현지 스타일 ! 주문 한 췽퀘 포르 마지 에 멜레 피자 5 종류 의 치즈 와 꿀 에 졸인 사과 를 올린 피자 입니다 . 제 가 좋 아 하 는 고르 곤 졸라 치즈 도 들어가 있 어요 . 여자 분 들 이 가장 좋 아 하 는 피자 랍니다 . 저 를 알아보 신 사장 님 께서 서비스 로 다저 트 를 똮 ! !!! 수제 티저 트 는 트롤리 ( 서빙 카트 ) 에 실어서 테이블 들 을 순회 하 면서 서빙 하 고 있 어요 . 스텝 이 하나 씩 설명 해 주 시 면 그 중 에 먹 고 싶 은 것 을 고르 는 겁니다 . 중간 접시 하나 에 세 가지 , 큰 접시 하나 에 다섯 가지 를 골라요 . 쉐프 의 할머니 레시피 애플파이 , 레몬 머랭 , 레몬 타르트 . 먹 다 보 니 레몬 과 관련 된 것 들 을 많이 섭취 했 네요 . 와인 도 하우스 와인 으로 마셨 는데 처음 엔 북부 의 화이 트와인 뮐러 트루 가우 , 두 번 째 에 는 북부 의 라그 레인 , 마지막 디저트 와 인도 북부 의 모스카토 이곳 의 와인 리스트 는 100 퍼센트 이탈리아 와인 입니다 . 제 가 알기 론 국내 유일무이 한 이탈리아 와 인전 용 레스토랑 입니다 . 그래서 제 가 더 사랑 하 는 곳 입니다 . 또 가 보 고 싶 네요 . 파올로 데마리 아 / 이탈리안 주소 서울 용산구 한남동 657 - 115 번지 B 동 전화 02 - 599 - 9936 설명 압구정 와 홍대 출신 셰프 가 선보이 는 정통 이탈리안 레스토랑 공유 하 기 글 요소