이곳 에서 가리비 는 봄 을 알리 는 조개 다 . 가리비 과 ( Pectinidae ) 에 속하 는 해산 패류 로서 , 특히 가리비 속 ( Pecten ) 에 속하 는 종 들 을 말 한다 . 연안 으로부터 매우 깊 은 수심 에 까지 서식 하 며 , 전 세계 에 분포 한다 . 4 ~ 5 개월 된 것 이 가장 맛 이 좋 으며 , 이 시기 의 가리비 는 회로 먹 기 도 한다 . 가리비 는 사시사철 채취 할 수 있 다 . 그러나 이론 적 으로 만 그렇 다 . 가리비 는 수심 이 최소 10 m 가 넘 는 바다 에서 만 채취 할 수 있 다 . 중국 · 북한 산 이 아닌 자연산 가리비 는 서해 일대 에서 아주 적 은 양 만 잡힌다 . 잠수부 들 이 배 를 타 고 바다 로 나가 손 으로 캔다 . 파도 가 높 고 바람 이 센 겨울 엔 배 를 띄울 수 없 다 . 비 가 와도 배 는 뜨 지 않 는다 . 봄 이 오 면 배 가 뜬다 . 키조개 , 새 조개 도 봄 을 알리 는 제철 조개 다 . 김덕수 사장 은 ‘ 머구리 ’ 들 이 키조개 와 새조개 를 잡 는다고 설명 했 다 . 머구리 란 심해 잠수부 를 일컫 는다 . 북위 37 ˚ 00 의 바다 에서 머구리 는 조개 를 캔다 . 4 일 에 도 비 가 와 배 가 뜨 지 않 았 다 . 다행히 이틀 전 전화 해서 미리 자연산 물량 을 확보 할 수 있 었 다 .