구 제주 공항 근처 아름다운 사봉 낙조 가 펼쳐져 있 는 사라봉 근처 고등어구이 한정식 밥집 " 질레 " 코로나 감염 예방 을 위한 손 세정제 준비 된 위생 과 청결 에 안전 한 식당 " 질레 " 제주 건입동 메 스컴 에 도 알려진 제주 도민 맛집 " 질레 " 글 사진 전부 꾸이 꺼 # 꾸이 에요 안녕 하 세요 꾸이 에요 ! ! 오래간만 에 공항 근처 에서 가장 가까운 사라봉 에 올라가 서 사봉 낙조 도 보 고 하산 하 는 길 이 었 습니다 . 껌껌 한 저녁 시간 이 되 자 , 출출 한 배 를 움켜잡 고 건입동 근처 에 있 는 한식집 질레 식당 을 방문 하 게 되 었 는데요 . ​ 질레 제주 향토 한식집 지인 의 소개 로 알 게 된 숨 은 맛집 이 에요 . 건입동 사라봉 근처 에서 집 밥 이 생각날 때 한 번 씩 들려서 고등어구이 정식 을 맛있 게 먹 었 던 집 입니다 . ​ 오래전 부터 포스팅 을 하 려고 했 는데 미루 다 미루 다 이번 에 마침 방문 을 할 기회 가 생겨서 리뷰 를 하 게 되 었 습니다 . ​ 그럼 우리 이웃 님 들 께 제주도 에 있 는 고등어 정식 구이 와 뼈 감자탕 이 맛있 는 식당 질레 를 소개 해 드리 도록 하 겠 습니다 . ​ 제주 에 관광 오 신 분 들 께 조금 이나마 도움 이 되 셨 으면 하 는 바램 입니다 . ​ ※ 질레 식당 에서 가까운 꼭 가 볼 만 한 관광지 는 ☞ 공항 에서 가까운 사라봉 ( 별도 봉 , 알 오름 ) 사봉 낙조 ☞ 생활 낚시 하 기 좋 은 동부 두 방파제 ☞ 벚꽃 구경 하 기 좋 은 제주 민속 자연사 박물관 ☞ 춘 3 월 벚꽃 구경 하 기 좋 은 삼성혈 동문재래시장 제주특별자치도 제주시 관덕 로 14 길 20 제주 삼성혈 제주특별자치도 제주시 삼성 로 22 사라봉 제주특별자치도 제주시 건입동 제주도 민속 자연사 박물관 제주특별자치도 제주시 삼성 로 40 질레 제주특별자치도 제주시 사라봉 13 길 16 064 - 757 - 5595 제주 제주시 사라봉 13 길 16 영업시간 오전 10 시 ~ 오후 9 시 까지 / 정기 휴무 : 매주 일요일 컴컴 한 저녁 시간 사라봉 에서 건입동 으로 내려와 들리 게 된 현지인 이 가장 많이 방문 하 는 식당 질레 를 방문 하 게 되 었 습니다 . ​ 뼈다귀 탕 , 동태 탕 의 名家 로 불리우 는 질레 ​ 이 식당 이 왜 숨 은 식당 으로 손 에 꼽히 는 이유 중 에 하나 는 음식 맛 은 훌륭 한 데 비해 주택 골목 에 위치 해 있 어서 지역 주민 이 많이 방문 하 고 , 단골 들 이 많 은 식당 입니다 . 물론 꾸이 도 이 집 의 단골손님 중 에 한 명 이 지만 요 . 사라봉 에 오르 고 하산 할 때 는 꼭 한 번 씩 들리 는 집 이 에요 . ​ 식당 이 언덕 에 위치 해 있 어서 찾아오 기 가 조금 힘들 수 도 있 습니다 . 코로나 감염 예방 을 위한 손 세정제 가 비치 되 어 있 는 위생 과 청결 에 안전 한 식당 질레 입니다 . 친절 한 사장 님 오랜만 에 방문 해서인지 방 갑 게 맞이해 주 셔서 너무 고맙 더라고요 . 원산지 표기 화 는 의무 화 인거 아 시 죠 ! 이 집 은 거의 모든 식 재료 를 국내산 을 사용 하 고 있 습니다 . ​ 저희 형제 는 고등어구이 2 인분 과 뼈다귀 탕 을 주문 했 습니다 . 계절 이 바뀌 고 있 고 아직 은 입춘 이 라 날씨 가 쌀쌀 해서 뜨끈 한 국물 이 먹 고 싶 어서 뼈다귀 탕 1 인분 을 주문 했 습니다 . 식당 매장 은 깔끔 했 고 쾌적 했으며 분위기 가 아늑 해서 마치 고향 집 에 와서 밥 을 먹 는 듯 한 기분 이 었 습니다 . 사실 꾸이 의 부모 님 께서 도 육지 에서 식당 을 하 고 계시 거든요 ㅎ 공기 밥 은 추가 셀프 입니다 . 제 가 왜 여기 를 자주 오 냐면 요 . 공기 밥 을 추가 로 더 먹 을 수 있 다는 점 이 좋 아서 에요 . 다른 식당 은 공기 밥 을 추가 로 먹 게 되 면 한 공기 당 1 , 000 원 을 받 는데 여기 는 리필 이 가능 하 다는 점 입니다 . 식당 주방 안 에서 는 주문 한 요리 를 열심히 만들 고 계십니다 . 사진 에서 보이 듯이 놀라 셨 죠 ? 전주 한정식 집 과 는 다르 지만 이게 본토박이 제주도 한정식 스타일 입니다 . 고등어구이 2 인분 에 추가 로 뼈다귀 탕 1 인분 을 주문 했 으니까요 . 일반 적 인 식당 과 는 다르 게 이 집 은 손수 사장 님 이 직접 담그 신다고 하 세요 . 그리고 계절 별 로 나물 반찬 이 틀린데 요 . 나물 도 다 텃밭 에서 가 까 신 걸 직접 채취 해서 만드 신다고 하 십니다 . 사진 에서 보이 듯이 모든 반찬 이 정갈 하 고 맛있 어 보 입니다 . 그 중 제 가 가장 놀라 고 마음 에 들 었 던 반찬 이 2 인분 에 18 , 000 원 고등어 정식 을 시켰 는데 간장 게장 황게 ( 금게 ) , 대합 ( 새우 ) 가 함께 나와서 놀랐 습니다 . 세상 에 이 귀한 음식 이 반찬 으로 나올 줄 은 몰랐 네요 . 저 도 황게 를 주문 해서 먹 어 본 적 이 있 는데 귀한 음식 이 어서 , 비싸 게 사 먹 은 적 이 있 었 거든요 . NSG 첨가 없이 조미료 를 사용 하 지 않 고 제주 산 돼지고기 를 사용 한 제육볶음 맛있 고 매우 훌륭 합니다 . 쫄 깃 거리 고 매콤 한 듯 한 맛 에 단백 하 기 까지 밥 한 공기 로 는 어려울 것 같 고 이 많 은 반찬 을 함께 먹 으려면 밥 3 공기 는 먹 어야 될 듯 싶 네요 . 제주도 에 는 제주 산 고등어 를 쓰 는 곳 보다 뉴질랜드 산 고등어 를 사용 하 는 식당 이 90 % 이상 을 차지 합니다 . 왜냐면 고등어구이 를 제주 산 을 사용 할 경우 에 는 제주 산 생 고등어 일 경우 고등어 에 지방 이 적 어서 굽 고 나 면 텁텁 한 맛 이 나 기 때문 에 추운 국가 뉴질랜드 에서 만 잡히 는 고등어 뉴질랜드 산 을 만 힝 사용 하 고 있 습니다 . 지방층 이 더 두껍 기 때문 에 굽 거나 조림 을 하 면 제주 산 보다 는 맛 이 2 배 거든요 . 꾸이 도 제주 에서 산지 5 년 이 넘 었 지만 거의 토박이 에 준 할 정도 로 제주도 에 대한 상식 과 지식 이 많 다고 자부 합니다 . 잘 구워진 고등어 구 이 한 마리 면 그냥 밥반찬 필요 없이 밥 위 에 올려 먹 으면 밥도둑 이 따로 없 다고 생각 이 들 정도 니까요 . 영상 에서 보 았 듯이 아주 잘 구워진 고등어 구이 한상 입니다 . 그리고 뼈다귀 탕 이 다음 음식 으로 나오 게 되 었 어요 . 보글 보글 끓 은 뼈다귀 탕 이 참 먹음직 스럽 게 보이 죠 ? 뼈다귀 국 에 뼈다귀 도 혼자 먹 기 에 도 많 은 양 이 듬뿍 들 어 있 었 어요 . 그리고 꾸이 가 좋 아 하 는 시래기 ! ! 시래기 모르 시 는 분 들 안 계시 잖아요 ? 뼈다귀 탕 에 는 시래기 가 당연히 들어가 야죠 ! ! 그래야 맛있 다니깐요 . 고등어구이 2 인분 18 , 000 원 뼈다귀 국 8 , 000 원 막걸리 한 병 3 , 000 원 이 에요 . 어때요 ? 총 29 , 000 원 건강 한 한상 먹 기 에 딱 이 죠 . 거기 다 그냥 여기 서 끝나 는 게 아니 에요 ! ! 반찬 이 리필 이 되 고 밥 도 리필 이 된다는 거 에요 ! ! . . 맛 도 맛있 는데 리필 까지 되 니까 매우 만족 스러웠 습니다 . 너 도 한 잔 나 도 한잔 막걸리 한 병 을 비우 고 서로 나눠 마시 기 좋 은 친형제 사이 에 요 ~ 꾸이 는 한 공기 먹 고 다시 또 한 공기 머슴 고봉밥 으로 또 먹 게 되 었 어요 . 어딜 가 든 맛있 게 먹 는 게 우리 형제 의 큰 특징 이 아닐까 싶 네요 . ​ 고등어 살 을 발라서 밥 위 에 올려 먹 으니까요 그냥 밥도둑 이 따로 없 었 다니깐요 ! ! 고등어구이 가 간 이 이미 되 어 있 어서요 . 뭐 찍 어 먹 어야 할 필요 가 없 습니다 . 깔끔 하 게 한상 차려진 밥상 클 리어 했 습니다 . 아주 맛있 고 든든 한 제 주식 향토 고등어구이 정식 이 었 습니다 . 사라봉 근처 현지 인 이 추천 하 는 맛집 질레 고등어구이 정식 반찬 과 밥 이 리필 ! ! 되 는 집 밥 후기 및 리뷰 글 사진 전부 꾸이 꺼 사라봉 오름 에 올라가 서 상쾌 한 공기 를 마시 며 산책 을 하 고 하산 했 습니다 . 꾸 이가 사라봉 에 올라가 면 꼭 한번 들리 게 되 는 고등어 정식 집 을 오랜만 에 방문 해서 식사 를 했 습니다 . ​ 꾸이 도 이 집 이 단골집 중 에 한 군데 인데요 . 고등어구이 가 먹 고 싶 을 때 는 항상 들리 는 한식집 동태 탕 과 뼈 감자탕 이 맛있 다고 입소문 이 난 식당 으로 유명 해진 식당 이 며 메 스컴 에 도 알려진 식당 질레 에 요 . http : / / newsfind . kr / news _ view . jsp ? pg = 0 & ncd = 32007 재료 가 최고 로 신선 해서 제주 시 에서 알아주 는 현지 인 인정 맛집 ! ' 질레 ' 비결 은 ? 뉴스 파인 드 newsfindnull . newsfind . kr 집 에서 는 생선 구이 를 먹 기 도 힘들 고 집안 에 냄새 가 많이 퍼져서 어디 먹 기 참 힘들 잖아요 . 그래서 꾸이 는 고등어 구이 는 항상 이곳 에서 먹 습니다 . ​ 이곳 은 고등어 정식 을 2 인 기준 으로 파 는데요 . 메인 메뉴 가 나오 기 전 에 유채 나물 과 쑥갓나물 이 나왔 는데 식전 에 먹 기 에 가벼운 반찬 이 었 고 지금 제주도 는 유채 꽃 이 제철 인데요 . 유채 나물 은 전국 적 으로 먹 는 음식 이 지만 유채 나물 은 제주도 향토음식 에 가까운 음식 중 에 하나 에요 . 정말 달 고 향기 로운 나물 반찬 이 었 어요 . 쑥갓나물 은 직접 텃밭 에서 키운 걸 나물 로 해 주 셨 는데 고소 하 고 코 끝 에서 향기 를 느낄 수 있 었 어요 . 꾸이 는 나물 반찬 을 매우 좋 아 하 는데 식전 에 먹 기 에 는 아주 가볍 고 부담감 이 적 어서 좋 았 습니다 . 간장 게장 황게 , 새우 가 나왔 는데 너무 짜지 도 않 고 달달 하 면서 황게 의 속살 이 튼 실히 들 어 있 었 고 암게 를 사용 한 듯 주황색 알 이 선명 한 게 보여서 매우 놀랐 어요 . 원래 일반 적 인 식당 에서 는 간장 게장 황게 새우 가 함께 반찬 으로 나오 지 않 는데요 . 이러 한 고급 반찬 이 나왔 다는 거 에 놀라웠 습니다 . 등 따 기 를 한 고등어 구이 정식 . 등 따 기 를 해야 만 고등어 머리 가 노릇노릇 하 게 구워 진다고 볼 수 있 어요 . 살 도 참 튼튼 하 고 짭쪼름하니 간 이 잘 베 어 있 어서 살 을 씹 으면 씹 을수록 고소 하 고 지방층 이 두꺼워서 제주 산 고등어 와 는 다르 게 텁텁 하 지 않 고 속살 이 촉촉 해서 좋 았 습니다 . 고등어 에 도 등급 이 있 는데 , 대 중 소 중 에 大 자의 먹 기 좋 게 등 따 기 된 큰 고등어 구이 가 나와서 성인 2 명 이 서 먹 기 에 도 충분 한 양 이 었 습니다 . 혼자 먹 기 에 는 양 이 많 습니다 . ​ 꾸이 의 기준 으로 볼 때 는 뼈다귀 탕 은 두 가지 종류 가 있 다고 보 는데요 ​ 첫 번 째 는 뼈다귀 탕 의 뼈 에 붙 어 있 는 살 이 쫄깃쫄깃 한 맛 이 묻어나 는 뼈다귀 탕 ​ 두 번 째 는 오랜 시간 폭 고 아서 뼈다귀 에 붙 어 있 는 살 이 푹 퍼져서 입 안 에서 살살 녹 는 맛 이 있 는 뼈다귀 탕 ​ 여기 서 먹 는 뼈다귀 탕 은 두 번 째 뼈다귀 탕 이 었 어요 . 오랫동안 고 아서 끓여 냈 기 때문 에 살 이 쫄 깃 거리 거나 단 백 한 맛 을 느끼 기 는 힘들 지만 , 오랜 시간 동안 폭 고 아서 100 % 제주 산 등 뼈 를 고 아서 끓여 냈 기 때문 에 국물 이 진하 고 구수 하 고 단 백 한 뼈다귀 탕 맛 이 일품 이 었 습니다 . 우거지 도 충분히 많이 들어가 있 었 고 기본 에 충실 한 맛 이 었 어요 . 그리고 한라산 소주 에 술국 으로 도 먹 기 에 도 좋 았 습니다 . ​ 전체 적 으로 정식 집 으로서 부족 한 점 이 찾아볼 수 없 는 맛 이 좋 은 집 이 었 어요 . ​ 공기 밥 과 밥 찬 이 리필 이 되 서 . . 이렇게 장사 를 하 고 도 남 는 게 있 나 싶 은 생각 이 들 었 고 밥 을 한 공기 덜 어서 셀 프로 먹 었 지만 불경기 에 이렇게 먹 는 게 참 미안 한 마음 이 들 었 어요 . ​ 배불리 맛있 게 먹 기 위해서 전혀 부족 함 이 없 는 사라봉 근처 질레 정식 집 집 밥 이 생각날 때 방문 하 기 좋 은 식당 이 에요 . ​ 질레 제주특별자치도 제주시 사라봉 13 길 16 # 질레 # 제주 한정식 # 제주 밥집 # 제주 한정식 맛집 # 사라봉 맛집 # 질레 맛집