사 육 가축 은 사 육 환경 으로부터 지속 적 으로 스트레스 를 받 게 되 고 이 로 인해 항상성 이 무너지 면 장내 세균 의 정상균 총 에 변화 를 일으켜 유익 세균 균 총 의 세력 이 약해 지 고 유해 한 세균 이 증식 하 게 되 면 장 기능 의 약화 로 사료 흡수 율 이 떨어지 게 된다 . 따라서 장내 환경 변화 로 인해 초래 되 는 여러 가지 질병 발생 을 억제 하 기 위해 프리바 이오 틱 스 ( prebiotics ) 가 개발 되 어 사람 에게 사용 되 어 지 고 있 으며 , 가축 에게 는 사료 첨가제 인 생균 제 로 사용 하 고 있 다 . 아울러 사료 에 첨가 된 스 트랩 토 마이신 ( streptomycin ) 이 병아리 의 사료 요구 율 ( FCR , Feed Conversion Ratio ) 을 개선 한다는 보고 이후 널리 항생제 로 사용 되 어 지 고 있 으나 항생제 는 동물 조직 에 잔류 하 여 인체 혹은 동물 에게 유해 한 병원 균체 의 항생제 내성 을 증가 시켜 인체 보건 을 위협 하 는 위험 성 으로 인하 여 사용 이 규제 되 면서 생균 제 , 효소제 , 효모 제 및 성장 호르몬 등 비 항생제 적 생리 활성 물질 이 널리 이용 되 고 있 는 실정 이 다 . 이 중 에 생균 제 는 가축 의 장내 환경 을 개선 하 거나 혹은 특별 한 생리 활성 물질 의 생 성능 을 이용 하 여 가축 의 성장 촉진 및 항상성 유지 를 통한 사육 가축 의 건강 유지 를 목적 으로 사료 첨가제 로 사용 되 고 있 다 . 또한 정상 적 인 장내 미생물학 적 인 항상성 유지 를 위해서 여러 종류 미생물 을 이용 한 프로 바이오 틱 스 의 제품 이 개발 되 어 사료 첨가제 로 사용 되 고 있 는 실정 이 다 .