우리 나라 의 경우 도 국민 1 인 당 단백질 과 지방 의 섭취 가 너무 많 은 편 이 다 . 최근 돼지 나 소 등 육류 소비 가 줄어들 기 는 ( 매년 국민 1 인 당 5 kg ) 했 지만 그 와 동시 에 닭 같 은 조류 고기 의 소비 는 증가 했 다 . 너무 많 은 단백질 을 섭취 하 면 인체 기관 에 가해 지 는 부담 이 그대로 남 아 있 게 된다 .