해물탕 판매 초기 에 봉착 한 문제 가 오징어 를 넣 으니 해물탕 의 품격 이 떨어지 고 , 국물 특유 의 시원 한 맛 이 덜 해 지 는 것 이 었 다 . 품질 을 위해 과감 하 게 가격 이 더 비싼 갑오징어 로 대체 했 다 . 갑오징어 의 경우 질긴 단점 이 또 발생 했 다 . 수소문 을 해 보 니 꼬마 갑오징어 가 있 었 다 . 이 갑오징어 는 먹 기 에 도 편하 고 부드러운 맛 이 나 서 지금 은 해물탕 에 감초 처럼 들어가 는 품목 이 되 어 버렸 다 .