[ 건강 ] " 폐경 여성 , 매일 콩 먹 으면 뱃살 예방 " 2008 - 01 - 24 11 : 45 [ 건강 ] " 생강 의 매운맛 , 자궁경부암 예방 효과 " [ 건강 ] " 운동 효과 보 려면 이런 음식 먹 어라 " [ 건강 ] ' 깜박 깜박 ' 건망증 , 뇌졸중 위험 높 다 나이 가 들 면서 점점 불어나 는 살 . 아무리 열심히 다이어트 를 해도 효과 를 보 기 가 쉽 지 않 습니다 . 특히 폐경 이 지난 후 에 는 여성 호르몬 인 에스트로겐 의 분비 량 이 급격히 감소 하 기 때문 에 남성 비만 과 비슷 한 형태 를 보이 게 되 는데요 . 이때 콩 을 꾸준히 섭취 하 면 복부비만 을 예방 할 수 있 습니다 . 미국 버밍험 알라바마 대 연구 팀 은 폐경 이 된 지 5 년 이 지난 50 대 여성 들 을 18 명 씩 두 그룹 으로 나누 고 , 3 개월 동안 꾸준히 콩 으로 만든 음식 과 우유 로 만든 음식 을 각각 섭취 하 게 한 뒤 , 콩 이 복부 비만 에 어떤 영향 을 미치 는지 관찰 했 는데요 . 콩 으로 만든 음식 을 섭취 한 그룹 이 우유 로 만든 음식 을 섭취 한 그룹 에 비해 복부 지방 이 크 게 감소 한 것 으로 나타났 습니다 . 이 는 콩 단백질 속 에 들 어 있 는 이소 플라본 이 라는 성분 때문 인 것 으로 밝혀졌 는데요 . [ 손숙미 / 가톨릭 대학교 식품 영양학 과 : 콩 의 이소 플라본 을 섭취 를 하 게 되 면 복부 에 있 는 지방 을 축척 하 는 효소 의 작용 을 억제 함 으로서 복부비만 을 예방 하 는 효과 가 있 다고 알려져 있 습니다 . ] 뿐 만 아니 라 콩 속 에 들 어 있 는 사포닌 도 지방 과 콜레스테롤 의 체내 흡수 를 억제 하 고 , 몸 안 에 저장 된 지방 의 분해 를 도와 체지방 대사 를 조절 하 는 데 효과 적 입니다 . 일반 적 으로 이소 플라본 의 하루 평균 섭 취량 은 50 ~ 100 mg 정도 인데요 . 두부 1 모 에 는 150 mg , 두유 1 팩 에 는 30 mg , 그리고 된장 15 g 에 는 5 . 5 mg 정도 의 이소 플라본 이 들 어 있 지만 , 콩 맛 을 내 는 양념 이나 콩기름 등 에 는 이소 플라본 의 함량 이 적 기 때문 에 가급적 두부 나 , 된장 , 생콩 등 으로 이소 플라본 을 섭취 하 는 것 이 좋 습니다 . 공유 하 기 글 요소