제주 위트 에 일 은 맥주 업계 최초 로 셰프 들 의 오스카상 이 라고 불리 는 ' 제임스 비어드 ( James Beard ) ' 상 을 수상 한 세계 적 인 브루마 스터 개릿 올리버 ( Garrett Oliver ) 가 레시피 를 개발 했 다 . 제주 물 과 제주 청정 재료 인 유기농 제주 감귤 껍질 을 사용 해 은은 한 감귤 향 의 산뜻 한 끝 맛 을 선사 하 는 것 이 특징 이 다 . 또 독일 산 보리 맥아 와 밀 맥아 를 함께 사용 해 부드러운 음용 감 으로 에일 맥주 입문 자 들 도 편하 게 즐길 수 있 다 . 제주 위트 에 일 의 알코올 도수 는 5 . 3 도 다 .