고추 추 줄 물 의 비 만 예방 ․ 치료 물질 ' 리피 다운 ' 상품 화 고추 발효 물질 이 비만 치료 와 예방 에 좋 은 효과 가 있 다는 연구 결과 가 나왔 다 . 　 동덕 여대 식품 영양학 과 장은재 교수 팀 이 최 근호 에 발표 한 ' 고추 발효 추출물 의 체중 감량 효과 에 관한 연구 ' 에 따르 면 젊 은 비 만 여성 을 대상 으로 고추 발효 추출물 을 아침 저녁 으로 복용 케 한 결과 , 체중 과 체지방 이 크 게 감소 했 을 뿐 아니 라 요요 현상 도 거의 일어나 지 않 은 것 으로 밝혀졌 다 . 또 고추 발효 추출물 의 섭취 는 체중 감량 시 발생 하 는 기초 대 사량 의 감소 를 방지 하 는 것 으로 나타났 다 . 　 연구 팀 은 체지방 률 이 30 % 이상 인 여대생 16 명 을 선발 , 인터넷 프로그램 으로 체중 조절 을 하 고 있 는 그룹 과 인터넷 프로그램 과 병행 해 고추 발효 추출물 을 섭취 하 는 그룹 으로 나눠 고추 발효 추출물 의 섭취 가 체중 조절 에 미치 는 영향 을 관찰 했 다 . 　 장 교수 는 " 8 주 동안 체중 감량 프로그램 을 실시 한 결과 고추 발효 추출물 이 체지방 감소 에 효과 를 나타냈 고 특히 복부 주위 의 지방 이 많이 줄어들 었 다 " 고 밝혔 다 . 　 이 연구 에 쓰인 고추 발효 추출물 은 충북 음성 ․ 괴산 지역 에서 생산 된 고추 를 특수 한 발효 공법 으로 발효 시킨 것 으로 자극 성 과 매운맛 을 없애 누구 나 쉽 게 복용 할 수 있 다 . 　 연구 진 은 이 물질 을 ' 바이오 신 ' 이 라는 이름 으로 특허 출원 했으며 국내 기업 에서 ' 리피 다운 ' 이 라는 상품명 으로 제품 개발 을 완료 했 다 . 공유 하 기 글 요소