먼저 옥수수 수염 을 채취 하 여 이 를 세 척하 고 채 등 에 담 아 물기 를 어느 정도 제거 하 는 세척 공정 을 수행 한다 . 이때 옥수수 수염 의 채취 는 5 월 에서 8 월 사이 에 채취 하 는 것 이 바람직 하 다 . 왜냐하면 옥수수 수염 이 건조 되 기 전 에 채취 하 여야 자체 기능 이 떨어지 는 것 을 방지 할 수 있 고 , 옥수수 수염 의 건조 시기 가 각 지역 에 따라 편차 를 갖 고 있 기 때문 이 다 . 즉 , 각 지역 에 따라 5 월 에서 8 월 사이 에 옥수수 수염 이 건조 되 기 때문 에 이 사이 에 옥수수 수염 의 채취 가 이루어질 필요 가 있 다 .