고반 식당 강 남점 서울특별시 강남구 역삼 로 3 길 17 1 층 예전 부터 가 보 고 싶 었 던 강남역 삼겹살 맛집 고반 식당 에 드디어 방문 했 다 . ​​​ 20 대 초 중반 까지 만 해도 강남역 오 면 핫 한 10 번 출구 , 11 번 출구 만 다니 다가 ㅋㅋ 요즘 은 북적이 는 게 싫 어서 그쪽 거리 를 잘 가 지 않 게 되 더라 . 강남역 고반 식당 은 신분당선 4 번 출구 에서 5 분 안 걸리 는 거리 에 위치 하 고 있 다 . ​​​ 이영자 가 직접 왔다간 맛집 이 면 일단 평타 이상 은 칠 것 같 은 느낌 적 인 느낌 ​​​ 우리 는 금요일 늦 은 시간 에 갔 는데 하필 이 면 남자 친구 가 갑자기 회식 아닌 회식 자리 에 끌려가 는 바람 에 혼자 강남역 거리 를 활보 하 진 않 았 고 멍 때리 면서 기다렸 다 . ​​​ 그럼에도 불구 하 고 긴 웨이팅 이 끝나 고서 야 들어갈 수 있 었 다 . 이 사진 은 손님 들 이 많이 빠져 나간 상태 에서 찍 은 사진 . 우리 가 강남역 삼겹살 맛집 입성 하 기 전 까지 는 자리 가 온통 빽빽 하 게 차 있 더라 . 나 이 대도 우리 보단 다 높 은 편 이 었 는데 , 핫 한 금요일 이 라 그런지 사람 들 텐션 이 보통 이 아니 었 다 . ​​​ 상위 1 % 프리미엄 원 육 그 자체 를 구운 소금 에 살짝 찍 어 육즙 과 풍미 를 느낄 수 있 는 곳 . 또한 제철 재료 로 사용 해 담 는 장아찌 와 갓김치 , 파김치 는 돼지고기 와 최고 의 궁합 을 자랑 하 는 명품 조연 이 라고 한다 . 궁합 이 좋 은 반찬 에 명품 조연 이 라는 표현 을 쓰 다니 . 나 도 앞 으로 자주 따라 쓸 것 같 다 . ​​​ 메인 메뉴 로 는 숙성 생 삼겹살 , 숙성 생 목살 , 돈 치 맛살 , 돈 차돌 , 돈 안창 다섯 가지 가 있 었 으며 세트 로 즐길 수 있 는 커플 세트 와 특수 세트 , 한 마리 세트 까지 있 다 . 우리 는 제일 잘 나간다는 커플 세트 로 주문 했 다 . 숙성 생 삼 겹 2 인분 과 돈 차돌 1 인분 , 된장찌개 또는 김치찌개 가 나오 는 구성 이 라 찌개 는 선택 할 수 있 다 . 우린 김치찌개 로 선택 ! ​​​ 후식 메뉴 도 따로 마련 되 어 있 다 . 촌 된장 술밥 , 고기 듬뿍 김치찌개 , 함흥냉면 , 고반 명란 밥 , 맨 초밥 , 공기 밥 까지 . ​​​ 그럼 지금 부터 명품 조연 출연 하 시 겠 다 . 우선 하얀 자태 로 포근 하 게 덮히 고 덮힌 백김치 다 . 간 이 세 지 않 고 적당히 느끼 한 맛 을 잡 아 주 어 가끔 고기 를 곁들여 주 면 시원 하 고 아삭 한 맛 에 아주 깔끔 하 게 즐길 수 있 다 . ​​​ 또 고사리 와 의 케미 가 그렇게 좋 다는데 , 한 번 도 고기 를 고사리 와 같이 먹 어 본 적 이 없 어 신기 했 다 . 아무래도 나물 이 다 보 니 콩나물 삼겹살 비스 무리 한 맛 을 예상 했 는데 , 그 보다 훨씬 담백 하 고 맛있 었 다 . ​​​ 겉절이 도 간 이 세 지 않 고 딱 적당 하 다 . 오히려 삼 삼 하 다고 해야 하나 . 나 는 솔직히 아직 입맛 이 애기 입맛 이 라 슴슴하 고 삼 삼 한 맛 의 매력 에 잘 느끼 지 못하 는 편 인데 , 여기 반찬 들 은 대체로 삼 삼 하 면서 도 은근 그 매력 을 띄 고 있 다 . 매번 자극 적 인 음식 만 먹 다가 이렇게 덜 자극 적 인 ( ? ) 정갈 한 반찬 들 을 먹 으니 몸 까지 건강 해 지 는 느낌 이 다 . ​​​ 갓김치 도 역시 알싸 하 고 시원 한 맛 에 자주 는 아니 더라도 가끔 삼겹살 에 곁들여 주 면 정말 맛있 게 먹 을 수 있 다 . ​​​ 나 는 명품 조연 들 중 에서 도 특히 나 이 묵 은 지 가 정말 맛있 었 다 . 간 을 어쩜 이렇게 딱 맞 게 만들 었 나 싶 다 . 묵 은지 딱히 좋 아 하 는 편 이 아닌데 , 여기 삼겹살 과 도 너무 잘 어울려서 정말 맛있 게 먹 었 다 . ​​​ 남자 친구 나 나 나 명 이나 물 엔 환장 한다 . 특히 남자 친구 가 이 명 이 나물 위 에 고기 를 올리 고 와사비 까지 올려 먹 는 조합 으로 굉장히 많이 먹 더라 . ㅎ 먹 을 줄 아 는 놈 이 다 . ​​​ 붉 은 핏기 가 아주 신선 해 보였 다 . 생고기 라 그런지 확실히 다르 다 . 살코기 와 비계 의 조합 도 아주 적절히 잘 섞인 듯 했 다 . 생 삼 겹 2 인분 과 돈 차돌 ( 가브리 살 ) 인데 , 버섯 도 빼놓 지 않 고 함께 주 셨 다 . ​​​ 명품 조연 이 여기 서 끝나 는 게 아니 다 . 내 가 고기 먹 을 때 제일 좋 아 하 는 양파 절임 도 나온다 . ​​​ 굵직 한 소금 도 나온다 . 솔직히 진짜 맛있 는 고기 는 아무것 도 곁들 지 않 아도 , 소금 에 만 살짝 곁들여 먹 어도 그윽 한 육즙 과 삼겹살 만 의 풍미 를 입안 가득 느낄 수 있 는 고기 다 . 그런 의미 에서 강남역 삼겹살 맛집 진짜 잘 찾 아 온 느낌 이 다 . 명품 조연 들 이 화려 하 게 맛 을 돋 구워 주 는데 도 불구 하 고 비율 로 따지 자면 나 는 이 소금 에 만 살짝 찍 어 먹 었 던 고기 가 훨씬 많 은 것 같 다 . ​​​ 여기 고기 랑 도 무척 잘 어울리 고 , 명 이나 물 과 도 잘 어울리 는 생 와사비 에 ​​​ 고추장 멜 젓 양념 에 , ​​​ 상추 나 깻잎 등등 쌈 이 없 어서 신기 한 고깃집 이 었 지만 아무튼 쌈장 은 있 어서 더 신기 했 던 . ..​​​ 직원 분 이 직접 다 구워 주 시 기 때문 에 정말 편하 게 고기 를 먹 을 수 있 었 다 ㅠㅠ 처음 에 비계 덩어리 ? 같 은 걸로 슉 슉 - 불판 에 먼저 기름칠 을 해 주 고 ​​​ 사실 쌈 이 없 는 고깃집 은 그만큼 고기 나 다른 반찬 들 에 자신 있 다는 증거 로 볼 수 있 다 . 고기 본연 의 맛 을 오로지 느껴 봐라 이런 느낌 이 랄까 . 아무튼 근데 진짜 몸소 느끼 기 를 쌈 싸 먹 고 싶 다는 생각 이 1 도 안 들 더라 . 그만큼 고기 가 느끼 하 지 않 고 엄청 담백 했 다는 뜻 이 고 , 다른 다양 한 반찬 들 이 많 아 고기 를 먹 을 때 마다 뭐 에 곁들여 먹 을지 고민 하 게 되 니까 쌈 싸 먹 는 건 상상 도 못했 다 . ​​​ 무엇 보다 고기 가 진짜 신선 했 다 ㅠㅠ 정말 방금 갓 잡 은 것 마냥 비 쥬얼 이 미쳤 다 . 생고기 를 처음 보 는 것 도 아닌데 어쩜 저리 고운 자태 인지 . . 사진 을 몇 장 이나 찍 었 는 지도 모르 겠 다 . ​​​ 고기 를 굽 는 철학 도 있 으셨 다 . 커플 세트 를 나누 어 굽지 도 않 고 바로 한 번 에 다 올리 셨 는데 버섯 은 각각 사이드 로 올려 주 고 왼쪽 편 엔 가브리 살 을 , 오른쪽 편 엔 두툼 한 삼겹살 을 올리 셨 다 . ​​​ 불 이 워낙 세 서 그런지 정말 금방 굽혔 다 . 또 불판 이 그릴 자국 이 남 게끔 디자인 되 어 그런지 고기 를 휙휙 뒤집 을 때 마다 예술 작품 이 었 다 . ​​​ 두툼 한 삼겹살 과 얇 은 가브리 살 의 향연 . 연기통 도 엄청 잘 빨아들이 는 게 연기 가 많이 나 지 않 아서 좋 았 다 . ​​​ 우선 얇 아서 빨리 익혀진 가브리 살 부터 앞 접시 에 고이 담 아 주 셨 다 . ​​​ 이렇게 살짝 소금 에 만 찍 어 먹 어도 엄청 담백 한 맛 을 느낄 수 있 다 ㅠㅠㅠ 가브리 살 이렇게 맛있 는 부위 인 줄 몰랐 는데 너무 맛있 다 . 남자 친구 도 한 입 먹 더니 으으으 음 ~ 하 는 고음 의 감탄사 를 날렸 다 . ​​​ 내 가 좋 아 하 는 지방 살 이 없 는 고기 라 질기 거나 퍽퍽 할 것 같 은 느낌 이 었 는데 , 삼겹살 보다 연하 고 부드러운 반전 의 맛 에 홀딱 반해 버렸 다 . ​​​ 이렇게 생 와사비 를 고기 정중앙 에 콕 올려서 먹 어도 완전 꿀맛 이 다 . ​​​ 그렇게 우리 가 가브리 살 의 매력 에 홀딱 빠져 있 을 때 직원 분 은 열심히 삼겹살 을 구워 주 시 고 계셨 다 . ​​​ 삼겹살 도 진짜 딱 먹 기 좋 은 크기 로 두툼 하 게 잘라 주 셨 는데 빨리 먹 고 싶 어 미칠 지경 이 었 다 . ​​​ 고기 가 꽤 두꺼워서 앞 , 뒷면 만 굽 는 게 아니 라 이렇게 옆면 도 구워 주 어야 한다 . ​​​ 굽 는 고기 로 도 모잘라 김치찌개 안 에 도 고기 가 무자비 하 게 많이 들어가 있 었 다 . ​​​ 내 가 좋 아 하 는 두부 도 아주 큼직 하 게 썰 려 있 었 다 . 김치찌개 맛 은 특출난 건 없 지만 오늘 의 음식 중 가장 자극 적 인 음식 이 었 기 에 내 수저 가 많이 향했 던 음식 이 다 ㅋㅋ 얼큰 하 고 국물 맛 이 아주 진하 다 . ​​​ 두툼 한 삼겹살 도 다 구워 지 면 이렇게 앞 접시 에 올려 주 신다 . 직접 구워 주 시 니까 너무 좋 더라 . 또 불판 이 가운데 있 는 게 아니 라 거의 테이블 사이드 쪽 에 있 어서 얘기 를 나누 는데 방해 받 지 않 는 선 에서 구워 주 시 니까 더 편하 게 얘기 도 나눌 수 있 었 다 . ​​​ 그나저나 여기 고기 진짜 미쳤 다 . 강남 삼겹살 맛집 이렇게 괜찮 은 줄 알 았 으면 진작 여기 만 왔 을 텐데 . 고기 가 너무 맛있 었 다 . ​​​ 내 가 안 먹 는 버섯 은 다 남자 친구 의 몫 . ​​​ 이렇게 고사리 랑 곁들여 먹 어도 넘 맛있 고 ​​​ 남자 친구 가 젤 사랑 하 는 명 이나 물 + 와사비 의 조합 도 아주 끝내 주 고 ​​​ 쌈 은 없 지만 이렇게 쌈장 을 듬뿍 찍 어 묵 은 지와 먹 어도 꿀맛 이 다 . ​​​ 재료 를 올리 면 올릴수록 더 다채 로운 맛 을 느낄 수 있 어 여러 재료 들 과 조합 해 먹 는 것 도 가볍 게 추천 해본다 . ​​​ 여기 서 끝 날 우리 가 아니 다 . 강남역 삼겹살 맛집 의 마무리 는 역시 물 냉이 지 . ​​​ 나 는 부산 에서 항상 밀면 만 먹 고 자라 서 그런지 , 항상 물냉면 은 뭔가 양념 이 부족 한 맛 에 이렇게 다 데기 를 추가 로 달 라고 요청 하 곤 한다 . ​​​ 다 데기 를 듬뿍 뿌려 주 면 이런 빨간 국물 이 완성 ! ㅎ 진짜 진짜 . .. 자극 적 이 고 . . 맛있 다 . 목 에 기름 칠 제대로 해 줬 다면 이제 씻겨 내릴 차례 ​​​ 우리 커플 은 둘 다 면치기 선수 들 이 라 물냉면 이 사망 하 는데 몇 초 걸리 지 도 않 았 다 . 그나저나 여기 냉면 도 진짜 맛집 이 다 . 고기 만 먹 고 가 는 사람 들 불쌍 하 다 . 꼭 냉면 을 먹 길 바란다 . ​​​ 최 고급 숙성 한 돈 전문점 이 라는 말 이 거짓 이 아니 고 찐 이 었 다 . 강남역 에서 앞 으로 삼겹살 이 땡길 땐 무조건 고반 식당 갈 꺼 다 . 그 누구 도 날 말릴 수 없 다 . ​​​