아래 의 게시물 에서 이어지 는 내용 입니다 . ' 멕시칸 윙 ' 배달 치킨 브랜드 멕시칸 치킨 의 원형 일까요 . ^^ 미국 버펄로 윙 의 마일드 버전 이 라 보 면 되 겠 습니다 . 맥주 안주 로 어울리 는 . . 소스 가 세 가지 인 게 특징 이 네요 . 주 : 닭튀김 을 그냥 바구니 에 담아내 는 것 은 위생 상 문제 가 있 는 것 아니 냐는 지적 이 리플 ( 비 공개 ) 로 있 었 습니다 . 옳 은 말씀 입니다 . 위생 종이 를 깔 거나 용기 를 적절 한 것 으로 바꿔야 죠 . 제 가 소흘히 봐서 놓친 부분 이 며 이런 지적 은 고맙 게 여깁니다 . 리플 에 제 가 발끈 하 여 까칠 하 게 응대 하 는 것 은 꼬투리 잡 기 나 무례 한 비아 냥 질 에 한정 되 는 것 이 고 , 건설 적 인 비판 / 지적 은 언제 든 환영 합니다 . ^^ 추가 : 업소 측 에 문의 하 니 ' 평소 기름종이 를 깔 아 내 는데 이날 은 마침 다 떨어져서 그냥 내 는 실수 를 했 다 ' 는군요 . 앞 으로 제대로 하 는지 는 고객 들 이 잘 지켜봐야 겠 죠 . ' 엘칸 티 나 플레이 터 ' 일종 의 모둠 요리 죠 . ' 칠리 치즈 포테이토 '' 치킨 스트립 ' 매우 바삭 한 튀김옷 이 네요 . 꿰 사디 야 치즈스틱 쌈장 스러운 살사 와 사워크림 소스 가 곁들여 제공 . 마찬가지 로 술안주 로 어울리 는 . . 인원 이 적 을 때 고루 맛볼 수 있 는 게 플 레터 종류 죠 . 4 인용 인지 대부분 4 조각 . 타코 를 제외 하 고 , 여기 까지 는 멕시코 식당 이 아니 더라도 미국 계 패밀리 레스토랑 브랜드 들 이 거의 다 갖추 고 있 는 메뉴 들 이 죠 . 미국 남서부 지역 에서 는 워낙 인기 가 있 는 종류 들 이 다 보 니 채택 이 되 었 을 겁니다 . 한국 에서 는 패밀리 레스토랑 이 지만 미국 에서 는 사실 음식 과 함께 술 을 즐기 는 곳 으로 의 성격 이 더 강하 기에 술안주 개념 메뉴 들 이 많 은 게 그런 식당 들 의 특징 이 죠 . 핵가족 과 한 아이 가정 이 늘 며 아이 들 을 위해 돈 쓰 길 주저않 는 한국 특성 을 등 에 업 고서 한국 에서 는 ' 패밀리 레스토랑 ' 의 성격 을 미국 에서 보다 강화 했 습니다 . 그러 다 보 니 술 마시 러 가 는 곳 으로 역할 이 줄 어서 Bar 쪽 은 한산 한 게 한국 의 미국 계 패밀리 레스토랑 밤 풍경 . TGIF 베니 건 스 와 는 달리 술집 개념 을 유지 하 던 칠 리스 는 한국 에서 철수 했 습니다 . 토니 로마스 도 간신히 명맥 을 유지 하 고 있 고 . .. 미국식 이 아닌 일본식 패밀리 레스토랑 스타일 을 보여 줬 던 코코스 / 스카 이락 은 규모 의 경제 를 이루 지 못해서 탈락 ( 매장 성격 과 음식 의 스 캐 일 ) 온 더 보더 는 어떨 게 될지 자못 궁금 합니다 . 개인 적 으로 는 철수 않 았 으면 좋 겠 는데 상륙 초기 만 은 전반 적 으로 못 해서 안타깝 죠 . 상륙 초 에 제 가 홍보 많이 하 고 모임 도 여러 번 주최 할 정도 로 애정 이 깊 었 지만 가 본지 가 몇 년 . . 가격 대비 만족도 와 완성도 가 초기 만 못하 게 느껴 지 니 그렇게 되 네요 . 아 . .. 엘칸 티 나 이야기 하 다 말 고서 . ..;; 술집 개념 을 강화 한 게 한국 의 멕시코 식당 들 이 기 에 특색 있 는 칵테일 과 술 종류 가 많 은 편 입니다 . 여기 도 그렇 네요 . 사실 이런 식당 은 남자 들 끼리 와서 놀 다 가 는 곳 은 아니 고 , 여성 들 끼리 혹은 데이트 로 남녀 커플 이 주로 오 죠 . 그러 기 에 여성 취향 의 음료 와 술 이 잘 갖춰져야 재 방문 효과 / 객 단가 증대 효과 가 생기 는 것 입니다 . 남자 들 은 자기 가 평소 즐기 는 종류 의 술 로 만 줄창 달리 려는 습성 들 이 있 고 새로운 술 에 의 도전 욕구 가 상대 적 으로 덜 하 죠 . 몇 종 맛봅니다 . 피 나 콜라다 . ( 확인 결과 : 라임 마 가리 따 ) 마가리타 와 함께 멕시코 식 칵테일 의 양대 산맥 이 랄 수 있 는 게 피 나 콜라다 죠 . 파인애플 맛 과 코코넛 향 이 가득 한 . . 이름 만 으로 콜라 를 섞 은 칵테일 인 줄 아 는 분 들 도 계시 는 . . 그런데 . .. 이분 은 생긴 게 별로 피나 스럽 질 않 으시 네요 ;;; 인 공향 과 인공 맛 이 가득 한 블 루 사파 이 어 . 맛 보 다는 눈 으로 즐기 는 칵테일 종류 중 하나 . 기억 에 ' 데 킬라 선라이즈 ' 를 주문 했 던 것 같 은데 , 너 는 누구 세요 ? ?;;;; ( 확인 결과 : 딸기 마 가리 따 ) 맛 보 다는 이름 과 어울리 는 모양새 및 영화 제목 으로서 의 인기 때문 에 인기 가 많 은 칵테일 이 ' 데 킬라 선라이즈 ' 죠 . 열대 바다 의 일몰 태양 느낌 이 면서 멜깁슨 주연 의 80 년 대 영화 제목 으로 익숙 해서 입니다 . 영화 로 뜬 칵테일 을 더 떠올려 보 면 뭐 가 있 을까요 . .. 데 킬라 선라이즈 와 같 은 해 에 개봉 하 여 공전 의 히트 를 기록 한 탐 크루즈 주연 ' 칵테일 ' 에 등장 한 것 이 있 겠 죠 . 영화 첫머리 에 바 탠 더 탐 크루즈 가 즉흥시 를 낭송 하 는데 , 거기 에 언급 된 ' 싱 가 폴 슬링 ' 이 영화 덕 에 일약 세계 적 인 인기 칵테일 이 되 었 죠 . 하긴 , 한창 때 의 반짝이 던 탐 크루즈 가 권하 는 술 인데 어느 여자 가 좋 아 하 지 않 겠 습니까 . 심지어 남자 인 저 조 차 도 일부러 사 마시 게 만들 었 으니 말 다 했 죠 ;; 개인 적 으로 탐 크루즈 의 매력 을 가장 잘 보여 주 는 영화 는 칵테일 과 ' Show me the money ! !' 가 기억 에 남 는 제리 맥과 이 어라 생각 합니다 . 최악 은 라스트 사무라이 , 최고 의 연기 는 매그놀리 아 . .... 스토리 가 아닌 명배우 들 의 연기 로 몇 번 을 다시 볼 가치 가 있 는 영화 죠 . 재미 는 별로 니 큰 기대 는 마시 고 ;; 아무튼 , 전혀 선라이즈 스럽 지 않 은 모양새 십니다 ;; 딸기 나 토마토 마 가리 따 스러우 시 네요 . 이 분 은 확실히 기억 합니다 . 제 가 주문 하 고 저 혼자 만 마셨 거든요 . ^^; 제 가 좋 아 하 는 모 히 또 . 꿰 사디 아 단 품 인데 아까 의 플래터 에 나온 것 은 닭 이 었 고 이건 새우 . 어떻게 구웠 는지 또르 띠 아 가 유난히 ㅂ 바삭 고소 하 네요 . 내용물 도 실하 고 . . 부검 . 메인 이 랄 수 있 는 음식 들 이 등장 합니다 . 엔칠라다 . 멕시코 의 김밥 격 인 부리 또 를 오븐 에 구워 소스 를 얹 은 게 엔칠라다 입니다 소스 종류 는 식당 마다 가정 마다 각기 조금 씩 차이 나 는데 여기 서 는 고추 + 토마토 섞 은 것 을 쓰 네요 . 두 재료 다 멕시코 를 대표 하 는 것 이 죠 . 부리 또 의 응용 편 이 다 보 니 안 에 는 밥 이 들 었 습니다 . 소 와 닭 중 선택 가능 인데 여기 는 닭 실제 멕시코 의 것 보다 는 훨씬 덜 기름진 편 입니다 . 제대로 만들 면 한국 분 들 은 느끼 해서 곤란 을 겪 게 되 는 게 멕시코 음식 이 죠 . 맹물 만 으로 는 버틸 수 없 어 탄산 음료 나 맥주 를 꼭 찾 게 되 는 게 정통 음식 ;;; 본토 에서 는 이런 것 도 잘 안 줍니다 . 제 가 먹 어 본 엔칠라다 중 가장 기억 에 남 는 것 은 멕시코 에서 가 아닌 미국 뉴멕시코 의 산타페 에서 였 습니다 . 거기 유명 멕시코 음식점 을 갔 는데 , 오븐 에 구운 부리 또 위 에 멕시코 국기 색 3 종 소스 를 가지런히 가득 얹 어 내왔 습니다 . 부리 또 가 보이 질 않 을 만큼 . 그 소스 가 꽤 나 신선 하 고 좋 아서 느끼 함 없이 즐겁 게 먹 을 수 있 었 습니다 . 문제 는 정작 부리 또 구이 의 맛 은 기억 이 나 질 않 게 되 었 다는 것 . .;; 치미 창가 . 이름 이 좀 터프 한 음식 인데 부리 또 의 변신 최종 단계 라 보 심 되 는 종류 입니다 . 부리 또 를 튀겨서 소스 를 얹 는 것 이 죠 엔 칠 리 다 보다 더 느끼 할 수 있 는 요리 인데 과 카 몰레 가 그런 부담 을 덜 어 주 는군요 . 사실 아보카도 가 칼로리 로 는 막상 막하 인데 말 이 죠 . . 앞서 와 마찬가지 로 공장 제 가 아닌 자 가 제조 의 과 카 몰레 입니다 . 인기 메뉴 라는 ' 스테이크 칠 리 만 체고 ' 입니다 . 오븐 요리 일 경우 보통 은 음식 의 위 에 치즈 를 얹 는 반면 이 것 은 아레 깐 게 특징 이 네요 . 불 맛나 게 구운 소고기 입니다 . ' 만 체고 소스 ' 라는 데 스페인 의 대표 치즈 인 만 체고 치즈 가 쓰여진 소스 로 알 았 지만 그렇 지 는 않 군요 . 스페인어 로 Manchego 가 치즈 이름 이 기 도 하 고 ' 라만차 사람 의 ' 혹은 ' 라만 차식 의 ' 라는 뜻 도 있 으니 ' 라만 차식 의 소스 ' 라는 뜻 으로 해석 이 됩니다 . 라만차 는 돈키호테 의 배경 지역 으로 유명 하 죠 . 돈키호테 를 다룬 영화 들 의 제목 도 대부분 돈키호테 가 아닌 라만 차 를 쓰 고 있 고 그 중 가장 대표 적 인 것 이 소피아로렌 과 피터오툴 주연 의 ' Man of La Mancha ' 였 습니다 . 오툴 님 의 신 끼 어린 ( 혹은 제정신 이 아닌 ;;) 듯 한 평소 연기 성 이 여기 서 도 잘 드러나 죠 . 아 . . 이러 다 영화 쪽 으로 너무 뻗 어 나갈 것 같 으니 이 정도 로 . ...;; 한국인 들 에게 는 타코 와 함게 가장 잘 알려진 멕시코 음식 인 화 히타 입니다 . 대표 적 인 고기 요리 죠 . 특히 나 고기 를 불 에 구워서 쌈 싸 먹 기 좋 아 하 는 우리 의 식성 에 부합 하 는 형식 이 라 더욱 그럴 겁니다 . 그릴 은 아니 고 팬 프라 잉 한 닭 가슴살 을 아래 에 깔린 구운 ( 볶 은 ) 채소 와 함께 . .. 또르 띠 아 에 싸 서 먹 으면 완성 . 취향 에 따라 곁들일 분 들 . 미국식 멕시코 음식 에서 흰 소스 는 무조건 사워크림 이 라고 보 시 면 됩니다 . 콩 과 밥 도 제공 . 이 둘 때문 에 멕시코 식당 찾아가 는 분 들 도 꽤 많 죠 . 특히 여성 분 들 . 이건 소고기 화 히타 . 척 봐도 패밀리 레스토랑 에서 의 화 히타 보다 고기 의 질 과 굽 는 솜씨 가 좋 아 보이 죠 ? 실제로 도 그렇 습니다 . 가 본지 가 꽤 되 어 기억 이 가물거리 지만 온 더 보더 보다 도 나 은 듯 . 간만에 화 히타 맛나 게 잘 먹 었 습니다 . 가족 사진 . 유일 한 디저트 입니다 . 또르 띠 야 칩 을 튀겨 벌꿀 과 계피 가루 를 뿌린 간단 한 것 인데 생각 보다 괜찮 네요 . 다른 디저트 로 는 일행 분 의 협 찬품 이 올라왔 습니다 . 케잌 스러운 카스테라 인데 업소 판매 하 는 게 아니 니 착오 없 으시 길 . . 메뉴 를 꽤 다양 하 게 먹 어 봤 는데 일부 기복 이 있 기 는 합니다만 제 예상 치 보 다는 높 은 만족도 를 보여 주 더군요 . 일행 들 도 다 들 즐거워 하 던 자리 였 습니다 . 다시 또 가 보 자는 이야기 들 이 있 어서 재 방문 후 에 이 집 의 총평 을 내려 보 도록 하 죠 . 그 때 까지 는 제 평가 를 유보 하 겠 는데 , 일단 다시 갈 의향 이 있 다는 것 자체 에서 나쁜 평 은 아니 리라 봅니다 . 그 에 앞서 , 이 집 은 정통 멕시코 음식 이 아닌 미국식 멕시코 음식 을 내 는 집 입니다 . 지향점 이 다르 죠 . 그러 기에 멕시코 교민 혹은 멕시코 음식 을 제대로 아 는 분 들 의 지식 과 경험 과 는 다르 거나 아쉬운 부분 이 있 을 수 도 있 습니다 만 그게 뭘 몰라서 라거나 기술 이 없 어서 라는 식 으로 의 비판 은 적절 치 않 다고 봅니다 . 하지만 뭐 비판 도 각자 의 몫 이 기 에 제 가 나서 서 그게 옳 다 아니 다 를 겨룰 일 은 아니 기 는 합니다만 말 이 그렇 다는 이 야 죠 . ^^; 확실히 파악 하 지 도 않 은 업소 를 제 가 나서 서 편들 이유 도 없 고 . .. 돈 받 고서 홍보 해 주 는 것 도 전혀 아니 니 더더욱 . . 지난 주 에 는 불만제로 에서 인터뷰 를 요청 해와 찍 었 습니다 . 주제 는 ' 식당 들 의 눈속임 블로그 마케팅 ' 이 었 습니다 . 몇 년 전 JTBC 미각 스캔들 에서 도 제 가 출연 하 여 문제 제기 를 했 던 아이템 인데 , 최근 매스컴 에서 매우 핫 하 게 다뤄 지 고 있 죠 . 일련 의 사건 들 이 원인 이 되 어 . .. 전주 에서 고기 몇 점 만 먹 었 는데 돈 다 받 는다고 뷔페식당 나무라 던 블로거 와 , 건대 의 돈 까스 집 사장 의 자폭 때문 에 인터넷 이 무지 시끄러웠 던 사건 말 입니다 . 얼토당토않 은 허접 식당 을 돈 받 고서 극찬 하 거나 , 업소 를 협박 갈취 이용 하 려 접근 하 는 블로거 들 의 문제 는 일부 이 기 는 하 지만 심각 한 수준 이 죠 . 이런 문제 로 당분간 은 매스컴 과 관련 기관 의 주묵 을 많이 받 게 될 것 이 니 그렇게 주로 활동 하 는 블로거 들 은 몸 조심 하 세요 . 걸려서 시범 케이스 로 아작 나 고 는 눈물 흘리 지 마시 고 . . 조만간 팸 투어 ( 관광버스 로 단체 로 지방 을 초청 다니 며 관광지 와 식당 들 및 지역 특산 제품 들 을 돈 받 고 홍보 해 주 는 블로거 집단 . 더 나아가 적극 적 으로 갈취 를 하 는 부류 도 있 는 . ..) 를 주제 로 폭로 가 매스컴 에서 있 을 예정 이 라는 소식 도 들려오 니 그런 쪽 으로 먹 고 사 는 블로거 들 도 조심 하 시 고 . . 별 걱정 을 다 해 주 죠 ? ^^ 메뉴 는 여기 를 클릭 ! ! 엘칸 티 나 서울시 강남구 신사동 642 - 6 02 - 545 - 7227 공유 하 기 글 요소