일반 및 동물 복지 돈육 의 일반 성분 을 비교 해 본 결과 ( 표 1 - 3 ) , 수분 함량 에서 는 W 1 이 가장 낮 은 값 을 나타냈 고 조단백질 함량 은 C 2 가 다른 처리 구들 에 비해 유의 적 으로 낮 게 측정 되 었 다 . 일반 돈육 과 동물 복지 돈육 간 의 지방 함량 은 유의 적 차이 는 아니 지만 등 지방 두께 에서 처럼 동물 복지 형 돈육 의 지방 ? t 량 이 일반 농장 에 비해 높 은 수치 를 보였 다 . 조 회분 함량 은 유의 적 으로 차이 가 나타나 지 않 았 다 .