‘ 가을 에 만나 는 올 반 진미 ( 眞味 ) ’ 를 콘셉트 로 한 신 메뉴 는 한식 요리 연구 가 박종숙 씨 가 전수한 ‘ 황태 시래기 찜 ’ 과 ‘ 영양 가득 시래기 밥 ’ 등 가을철 재료 를 활용 해 영양 이 풍부 한 것 이 특징 이 다 . 주요 메뉴 로 는 제철 단호박 에 견과 류 의 영양 을 더한 ‘ 가을 담 은 단호박 샐러드 ’, 다양 한 향신료 에 마리네 이드 한 후 오븐 에 구워낸 ‘ 부드러운 허브 닭고기 ’, 가을 에 가장 맛있 다는 미꾸라지 로 끓인 ‘ 추어탕 ’ 등 이 있 다 .