누가 돼지발 을 아름답 다 했 든 가 아 ~~~ 사랑 스러운 그대 발 을 인간 들 은 족발 이 라 명명 하 며 남녀노소 할 것 없이 사랑 을 독차지 하 는 그대 고운 발 오늘 은 날 도 꾸리 하 고 기압 도 저기압 이 니 이런 날 은 족발 하나 사 들 고 일찍 귀가 하 여 사랑 스러운 임 과 함께 오손 도손 마주 앉 아 족발 데이트 를 한번 해 보 는 것 도 나쁘 지 않 을 것 같 다 . 왕 중 왕 족발 은 ~~ 연산동 두 례 족발 을 두 고 하 는 말 이 다 . 함경도 가 원조 인 순대 와 더불 어 대표 적 인 이북 음식 이 다 족발 맛 은 육수 와 삶 을 때 들어가 는 한약재 , 양념 등 에 의해 좌우 된다 . 살 아 생전 에 는 육중 한 몸체 를 지탱 하 느라 고생 많 았 고 죽 어서 는 인간 의 미각 과 원기 를 충족 시켜 주 는 음식 으로서 충분 한 역할 을 다 하 고 있 는 우리 에 돼지발 님 . 예 로부터 산모 의 젖 이 나 지 않 는 경우 돼지 족 을 푹 고아 먹 으면 좋 다고 애용 되 어 왔 고 어린이 두뇌 활동 에 도움 이 되 고 여성 피부 미용 에 도 좋 다고 알려져 왔 다 오죽하면 미인 은 족발 을 먹 는다는 선전 문구 까지 붙 어 있 고 … … . 중국 등 에서 는 돼지 족발 이 국수 와 함께 생일잔치 에 단골 로 오르 는 음식 으로 건강 과 장수 를 비 는 축하 음식 으로 여겨져 왔 다 족발 에 는 젤라틴 성분 이 풍부 하 며 쫄깃 하 고 고소 하 고 지방 이 거의 없 다고 하 며 젤라틴 의 경우 인체 에서 직접 합성 되 지 않 아 외부 에서 흡수 하 여야 하 므로 젤라틴 성분 이 많 은 족발 이 사람 에게 여러 면 에서 좋 은 음식 이 라 생각 되 며 요즈음 에 는 남녀노소 즐기 는 음식 중 에 하나 가 되 었 으며 또한 중국 일본 영국 프랑스 독일 등 세계 적 으로 애용 하 는 스테미 너 및 기호 음식 이 라는 것 에 는 합장 안 할 수 없 다 . 겨울 에 아무리 추워도 돼지발 에 는 동상 이 걸리 지 않 는다 . 물론 정동문 이 가 할 짓 없이 겨울 에 도야지 발 이나 검사 하 고 있 을 놈 은 아니 지만 족발 에 는 우선 우리 몸 에서 합성 되 지 않 는 젤라틴 을 풍부 하 게 가지 고 있 다 육중 한 몸 을 지탱 할라 하 면 물렁뼈 라는 연골 이 발달 되 어 있 어 요놈 이 뒷발 보다 운동 을 많이 하 는 앞발 에 분포도 가 높 아 우리 는 뒷다리 보다 는 앞다리 가 더 맛 이 있 다고 한다 . 또한 다른 도야지 뼈 는 푹 고우 고 난 후면 뼈 가 허 였 지만 족발 은 누렁 색 이 돌 면서 기름기 가 흐른다 . 그래서 개미 가 족발 뼈 에 만 달 아 붙 는다는 진실 도 있 다 . 족발 가계 를 하 는 집 은 대부분 족발 고운 물 을 절대로 버리 지 않 는다 . 가계 를 그만 둘 때 까지 몇 년 이 고 모자라 는 물 만 보충 한단다 . 집 에서 직접 고와 먹 는 족발 보다 는 전문 족발 집 에서 산 것 이 더 맛 이 있 는 이유 가 아닐까 싶 다 . 족발 을 주문 하 면 보통 앞발 뒷발 을 섞 어 준다 그라모 어떻게 구분 하 는데 ~~ 방법 이 다 있 다 . 양두 례 는 절대로 말 안 하 지만 . ....... 보통 돼지 족발 은 접시 에 담 을 때 원칙 이 있 으며 이 원칙 을 알 면 맛있 는 족발 만 먹 을 수 있 다는 얘기 다 . 식탁 에 올린 족발 은 맨 가운데 윗부분 에 놓 는 것 은 대부분 앞발 로 살 이 많 아 특히 여성 분 들 이 좋 아 하 는 부위 이 며 반면 살 이 낮 고 껍질 비율 이 높 은 것 은 뒷발 인데 보통 앞발 이 놓인 아래쪽 옆 으로 쌓 아 놓 으며 쫄깃 하 게 씹 는 맛 때문 인지 남자 들 이 좋 아 하 는 부위 다 그리고 맨 아래 에 숨 어 있 는 것 은 발톱 과 뼈 를 깔 아 놓 는다 . 이제 원 하 시 는 부위 를 골라 드실 수 있 겠 죠 . ㅋㅋㅋ 내일 이 면 월드컵 이 개막 된다 여러분 들 도 족발 하나 준비 하 여 오른손 에 족발 들 고 왼손 에 소주잔 들 고 오 오 오 오 필승 코리아 를 불려 보 지 않 으시 렵니까 . ~~ 하하 하하하하 역시 족발 은 두 례 표 왕 중 왕 족발 이 여 ~~~~ 몇 자 적 다 보 니 침 이 말랐 다 젖 이 마른 것 도 아닌데 ~~~~~~~~ 양두 례 야 족발 하나 주 라 나중 에 갈께 . 동문 .