본 발명 에서 식품 이 란 영양소 를 한 가지 또는 그 이상 함유 하 고 있 는 천연물 또는 가공품 을 의미 하 며 , 바람직 하 게 는 어느 정도 의 가공 공정 을 거쳐 직접 먹 을 수 있 는 상태 가 된 것 을 의미 하 며 그 예 로 는 과일 , 야채 , 과일 이나 야채 의 건조 제품 이나 절단 제품 , 과일 쥬스 , 야채 쥬스 , 이 들 의 혼합 쥬스 이거 나 칩 류 , 면류 , 축산 가공 식품 , 수산 가공 식품 , 유가 공 식품 , 발효 식품 , 두류 식품 , 곡류 식품 , 미생물 발효 식품 , 제 과제 빵 , 양념 류 , 육가 공류 , 산 성 음료수 , 감초 류 , 허브 류 등 이 있 으나 이 에 한정 되 는 것 은 아니 다 . 본 발명 의 식품 은 지시 된 비율 로 필수 성분 으로서 상기 균주 , 이 의 배양액 , 상기 배양액 의 농축 액 , 상기 배양액 의 건조물 또는 상기 생균 활성제 를 함유 하 는 외 에 는 다른 성분 에 는 특별 한 제한 이 없 으며 , 통상 의 식품 과 같이 여러 가지 향미제 또는 탄수화물 등 을 추가 성분 으로 함유 할 수 있 으나 이 에 한정 되 는 것 은 아니 다 . 상기 의 균주 , 이 의 배양액 , 상기 배양액 의 농축 액 , 상기 배양액 의 건조물 및 상기 생균 활성제 는 식품 류 , 음료 , 건강 음료 , 껌 , 차 , 비타민 복합제 , 건강 기능 성 식품 류 의 제 조시 원료 물질 에 첨가 되 거나 조리 된 식품 에 적절히 혼합 하 는 방법 으로 첨가 될 수 있 으며 , 식품 학적 으로 허용 가능 한 식품 보조 첨가제 와 함께 첨가 될 수 있 다 . 이 때 , 식품 또는 음료 중 의 상기 균주 , 이 의 배양액 , 상기 배양액 의 농축 액 , 상기 배양액 의 건조물 및 상기 생균 활성제 의 양 은 전체 식품 중량 의 0 . 01 내지 90 중량 % 로 가할 수 있 으며 , 음료 의 경우 100 mL 를 기준 으로 0 . 02 내지 20 g , 바람직 하 게 는 0 . 5 내지 10 g 의 비율 로 가할 수 있 다 .