# 해 어림 # 어간장 # 김수미 어간장 # 만능 간장 # 제주 어간장 # 어간장 추천 # 야수 네 # 수미 네 반찬 # 쿠 킹 치트키 # 국간 장 # 양조간장 # 진간장 # 간장 ​ 요리 초 보린 제 가 즐겨 보 는 프로그램 은 수미 네 집 반찬 ~ 도서관 에 가 니 수미 네 집 반찬 요리 책 도 있 더라구요 . 집 에서 해 먹 기 힘들 것 같 은 요리 들 도 많이 나오 고 , 엄마 의 손맛 이 느껴 지 는 음식 들 에 대한 레시피 가 많이 나와서 엄마 랑 저 랑 즐겨 보 는 프로그램 이 에요 . 그런데 수미 네 집 반찬 을 보 면 어간장 을 자주 쓰 시 더라구요 ~ 어떤 요리 에 든 간장 을 넣 으면 맛 이 살아난다는 비법 을 혼자 터 특한 후 로 부턴 간장 을 요리 에 여러 방면 으로 잘 활용 하 는 편 인데 , 그런 간장 중 에서 도 어간장 이 요리 의 맛 을 살리 는 살린다고 하 니 , 이제 막 요리 에 눈 을 뜨 려고 하 는 제 가 구입 해 봤 습니다 . ㅋㅋ ㅋㅋ ​ 야수 네 쿠 킹 치트키 해 어림 어간장 500 g ​ 제 가 구입 한 어간장 은 야수 네 쿠 킹 치트키 해 어림 어간장 500 ml 에 요 ~ 친정 은 식구 가 많 아 간장 을 많이 먹 지만 , 저희 는 식구 가 적 어서 음식 을 하 는 양 도 적 고 , 요리 하 는 횟수 도 적 어서 간장 을 그렇게 많이 먹 는 편 은 아닌데 , 요리 의 맛 을 살리 는 어간장 이 500 ml 로 포장 되 어 있 으니 양 이 딱 좋 더라구요 . 900 ml 도 선택 할 수 있 다니 , 친정 에 는 더 큰 용량 으로 구입 해서 선물 하 면 좋 을 것 같 아요 ~^^ 수미 네 반찬 에서 김수미 씨 가 자주 사용 하 면서 요즘 찾 는 분 들 이 많 다고 하 시 더라구요 . 정말 아 는 만큼 맛있 게 먹 을 수 있 는 것 같 아요 . ​ 어간장 은 콩 이 아닌 물고기 를 원료 로 제조 되 는 간장 이 라고 해요 . 영양학 적 으로 우수 한 장점 이 있 지만 , 생선 그 특유 의 특이 한 맛 과 향 이 있 었 는데 , 야수 네 어간장 은 그러 한 어취 를 제거 하 고 천연 재료 만 선별 해 우수 한 어간장 을 만들 수 있 는 특허 를 획득 했 다고 하 네요 ! 오호 . .. 처음 엔 액젓 맛 일까 . . 생선 냄새 가 많이 날까 ? 그런 생각 이 들 었 는데 , 그런 걱정 없 다는 거 ~​ ​ 야수 네 쿠 킹 치트키 해 어림 어간장 은 제주 에서 잡 은 등 푸른 생선 고등어 새끼 , 전갱이 등 의 생선 과 천일염 , 다시마 , 무말랭이 , 밀감 등 의 재료 를 전통 옹기 에서 오랜 시간 숙성 시켜 만들 었 다고 하 더라구요 ~ 저 처럼 어간장 을 액젓 과 비슷 하 다고 생각 하 시 는 분 들 이 많 으실 거 같 은데요 . 액젓 은 생선 과 천일염 을 넣 고 1 차 숙성 을 하 지만 , 어간장 은 부 재료 를 넣 고 2 차 숙성 을 해야 얻 어 지 는 정성 이 들어간 제품 이 라고 하 더라구요 . ​ ​ 살짝 흔들 어 보 면 맑 은 느낌 이 나 는 간장 ~ 야수 네 쿠 킹 치트키 해 어림 어간장 이 에요 ~~ 방부제 와 첨가물 을 넣 지 않 고 만든 야수 네 어간장 . 싱싱 한 생선 들 을 천일염 에 절여 밀봉 하 고 1 년 3 개월 이상 기다리 고 나 면 맑 은 액 이 생긴다고 해요 ~ 이 액 을 1 차 숙성 후 무말랭이 , 다시마 , 밀감 을 넣 고 2 차 숙성 을 통해 어간장 이 만들 어 지 는데 , 이후 최소 3 년 간 숙성 을 거쳐 완성 된다고 해요 . ​ 야수 네 쿠 킹 치 트 킹 해 어림 어간장 은 20 년 된 제주 간장 명인 이 직접 제조 하 는 명품 어간장 이 에요 . 대량 판매 를 위해서 많이 만들 지 않 고 , 1 년 에 만들 양 을 정해 놓 고 일정 한 퀄리티 의 어간장 을 만들 기 위해 수시로 체크 하 며 제조 하 는 믿 을 수 있 는 간장 이 라고 해요 ~ 역시 야수 네 만능 어간장 이 네요 . ​ ​ 유통 기한 도 2 년 정도 로 넉넉 하 죠 ~ 다음 엔 900 ml 로 사 볼까 봐요 ~ ㅎㅎ 개봉 후 에 는 냉 장보관 하 면 더욱 좋 다고 쓰여 있 어요 ~~ 저 는 조금 더 신선 하 게 보관 해서 먹 기 위해서 냉장고 에 보관 하 기 로 결정 했 어요 ㅎㅎ 그리고 일반 간장 과 같 은 밀봉 마개 가 되 어 있 어요 ~ ​ ​ 간장 이 맑 은 색 을 띄 면서 맛있 는 향 이 솔솔 나 더라구요 ~ 맑 은 간장 이 라고 해서 일반 간장 보다 싱거울 까 싶 었 는데 , 조금 맛보 니 짜 더라구요 . 만능 간장 인데 간 이 쎈 편 이 니 어느 요리 에 든 조금 씩 넣 어 가 면서 맛 을 내 면 좋 겠 더라구요 . 수미 네 반찬 에서 사용 했 던 방법 을 차근차근 생각 해 보 면서 저녁 식사 준비 를 해 봤 어요 ~ ㅎㅎ ​ 쿠 킹 치트키 라는 별명 이 붙 을 만큼 여러 음식 에서 맛 을 내 는 만능 간장 인 어간장 ~ 이 어간장 은 국간 장 , 양조간장 , 진간장 등 모든 간장 이 들어가 는 음식 에 사용 할 수 있 어요 . 특히 액젓 과 비슷 한 감칠맛 을 낼 수 있 다는 점 에서 제 가 좋 아 하 는 배추 나물 을 무치 는데 꼭 넣 어 보 고 싶 더라구요 ~~​ 그래서 쿠 킹 치트키 해 어림 어간장 을 이용 해 돼지 갈비찜 과 배추 나물 을 만들 어 봤 어요 ~ 먼저 오래 끓여야 하 는 돼지 갈비찜 부터 준비 했 어요 . ​ ​ 돼지갈비 를 한번 삶 아서 삶 은 물 을 버려 기름기 를 한번 제거 해 주 고 , 삶 아 낸 돼지갈비 에 물 을 넣 고 간 을 맞춰 줬 어요 ~ 이 때 해 어림 어간장 을 사용 했 죠 ~~ 국간 장 , 양조간장 , 진간장 등 다양 한 용도 의 간장 으로 사용 할 수 있 으니 돼지 갈비찜 을 더 감칠 맛나 고 맛있 게 만들 수 있 겠 더라구요 . 탁월 한 선택 이 었 어요 ~ ㅎㅎ ​ 그런 후 각종 야채 를 넣 은 후 국물 이 조금 줄어들 도록 졸여 주 다가 모든 음식 의 화룡점정 대파 를 큼지막 히 썰 어서 넣 어 주 면 완성 ! ! 돼지 갈비찜 끓 는 향 이 너무 맛있 게 나 더라구요 ~ ㅎㅎ 조미료 가 따로 필요 없이 야수 네 만능 어간장 하나 면 맛 내기 끝 ! ​ ​ 그런 다음 배추 나물 을 무칠 준비 를 합니다 ~~ 배추 를 먹 기 좋 게 잘라 내 서 , 끓 는 물 에 한 번 삶 아 줬 어요 . 그런 다음 준비물 은 참기름 과 어간장 , 깨소금 ~ ㅎㅎ 정말 간단 하 죠 ~ 어간장 만 으로 도 충분 하 게 맛 을 낼 수 있 기 때문 에 다른 재료 는 필요 없 더라구요 ~~ 저 는 나물 을 무칠 때 액젓 을 사용 하 는 편 인데 , 액젓 보다 생 선향 도 덜 나 고 , 감칠맛 과 풍미 는 더 하 고 너무 좋 았 어요 ~~​ ​ 그렇게 어간장 으로 만든 두 가지 새로운 반찬 으로 준비 한 저녁상 ~ 오늘 은 어간장 으로 맛 을 낸 돼지 갈비찜 과 배추 나물 로 맛 을 더 했 어요 . ​ ​ 생각 보다 맑 은 국물 의 돼지 갈비찜 이 완성 되 었 어요 . 좀 더 오래 푹 졸여 줬 다면 좋 앟 겠 지만 , ㅋㅋ 어간장 을 조금 만 넣 었 는데 도 맛 이 확 살아나 서 너무 맛있 더라구요 ~~ 식구 들 이 갈비 가 맛있 다며 어찌나 잘 드 시 던지 , 국물 도 너무 맛있 어서 국물 에 밥 을 슥슥 비벼 고기 랑 함께 먹 었 어요 . ​ ​ 역시 배추 나물 제 생각 대로 너무 맛있 었 어요 . 어간장 의 짭짤 한 감칠맛 이 가장 잘 느껴 지 면서 그냥 소금 으로 맛 을 낼 때 보다 너무 맛있 더라구요 . 어간장 이 맑 고 , 조금 만 사용 해도 맛 이 충분히 나 기 때문 에 배추 나 물 에 간장 을 넣 었 음 에 도 배추 나물 색 이 어두워 지 지 않 죠 ~ ㅎㅎ 이것 도 너무 좋 더라구요 . 간장 을 음식 에 넣 으면 음식 의 색 이 조금 어두워 지 기 마련 인데 , 그런 게 별로 없이 맛 을 잡 아 주 니 ~ ㅎㅎ 역시 수미 네 반찬 에서 김수미 씨 가 어간장 을 자주 사용 한 데 는 이유 가 있 었 던 것 같 아요 ! ​ 제 가 간장 을 넣 는 요리 중 에 아주 좋 아 하 는 요리 가 떡볶이 인데요 . 떡볶이 에 간장 을 넣 으니 그냥 끓였 을 때 보다 감칠맛 이 훨씬 살아나 고 맛있 어 지 더라구요 . 그래서 다음 엔 떡볶이 에 어간장 을 넣 어서 먹 어 보 려구요 ^^ ​​ 야수 네 쿠 킹 치트키 해 어림 어간장 은 네이버 스토어 팜 에서 구입 할 수 있 어요 ! ▼▼▼▼▼​ 제주 해 어림 전통 어간장 : 야수 네 어간장 제주어 간장 문순 천장 인 해 어림 해 어림 어간장 어간장 선물 세트 간장 진간장 국간 장 조미 간장 간장 소스 제주 간장 명절 선물 세트 선물 세트 추석 선물 세트 설날 선물 세트 제주도 제주 선물 세트 제주 도 여행 smartstore . naver . com ​​​​​ ​