또한 , ISP 첨가량 별 에 따른 관능 적 특징 에 대한 결과 는 표 7 과 같 다 . ISP 를 첨가량 이 많 아 질수록 퍼짐성 ( spreadability ) 및 기호 도 ( acceptability ) 는 감소 하 는 경향 을 보이 지만 ISP 5 % 첨 가구 까지 색 ( color ) , 향 ( aroma ) , 간 냄새 ( liver smell ) , 퍼짐성 ( spreadability ) 및 기호 도 ( acceptability ) 에서 통계 적 으로 차이 는 나타나 지 않 았 다 . 단지 10 % 첨가 구만 이 향 ( aroma ) , 간 냄새 ( liver smell ) , 퍼짐성 ( spreadability ) 및 기호 도 ( acceptability ) 에서 통계 적 유의차 를 보였 다 . 따라서 관능 적 평가 결과 ISP 첨 가구 에서 는 5 % 까지 지방 을 대체 할 수 있 을 것 으로 사료 되 었 다 .