" 21 세기 전염병 의 원인 을 파헤치 기 위해 세계 보건 기구 , 식량 농업 기구 FAO , 유엔 , 그리고 세계 동물 보건 기구 ( World Organization for Animal Health ) 가 머리 를 맞댔 다 . 외래종 을 애완 동물 로 삼 기 위한 밀반입 무역 , 그리고 야생 동물 을 잡아먹 는 행위 가 원인 으로 밝혀졌 는데 , 가장 심각 하 게 다룬 문제 는 전 세계 적 으로 늘 고 있 는 동물 단백질 수요 였 다 . 고기 를 많이 먹 는 것 , 그리고 그 를 가능 케 하 는 공장 식 축산 이 ' 미생물 대 재앙 ' 의 원인 이 라 규명 된 것 이 다 .