▣ 백년초 의 성분 분석 ( 식품 으로 사용 하 며 , 의약품 과 혼동 하 지 마시 기 바랍니다 . ) 백 년 초 선인장 은 4 계절 자연 상태 그대로 재배 하 는 선인장 으로 화학 비료 , 농약 , 제 조체 를 일체 사용 하 지 않 으며 , 다른 선인장 과 다른 점 은 - 20 ℃ 에서 도 좋 은 성분 을 만들 며 살 아 있 다는 것 이 다 . 꽃 , 열매 , 줄기 가 갖 는 특수 한 성분 중 식이 섬유 함량 이 무려 48 . 5 % 로 다른 채소 나 곡류 보다 더 많이 함유 되 어 있 었 다 . 비타민 C 는 알로에 의 3 배 이상 , 필수 아미노산 이 골고루 함유 되 어 있 으며 , 항산화물질 인 플라보노이드 도 5 % 나 함유 되 어 있 다 . 플라보노이드 는 강한 자외선 을 받 아 생기 는 유해 산소 를 차단 하 기 위해 식물 스스로 만들 어 내 는 항산화물질 로써 암세포 증식 을 막 아 주 며 노화 방지 , 동맥 경화 , 류 마티스 관정 염과 같 은 산화 로 인해 생기 는 각종 성인병 예방 에 도움 을 준다고 한다 . 칼슘 의 함유량 은 4 , 782 ㎎ 로 홍화 씨 와 " 칼슘 의 왕 " 으로 불리우 던 멸치 보다 도 월등히 더 높 은 수치 를 보였 다 . 이젠 " 칼슘 의 왕 " 이 란 칭호 는 백 년 초 에게 붙여 줘야 할 것 이 다 . ★ 백년초 의 효능 은 어떤 가요 ? ★ 백 년 초 는 신비 한 식물 로 백 가지 병 을 고친다는 설 과 이 열매 를 먹 으면 백 년 을 산다는 설 이 전한다 ★ 예 로부터 해 열 진정 , 기관지 천식 , 소화 불량 , 위경련 증상 , 변비 , 가슴 통증 , 혈액 순환 불량 , 위장 병 , 뒷목 이 당기 는 증상 , 비염 에 민간 천 식재 로 사용 되 어 왔 다 ★ 퇴행 성 관절염 과 두 통 , 불면증 , 당뇨병 에 효과 가 있 다 ★ 몸 이 붓 는 부종 을 억제 하 는 효과 가 있 다 ★ 고지혈증 에 개선 효과 를 지니 고 있 다 ★ 페놀 성 물질 과 플라보노이드 성분 이 여타 식품 보다 월등히 많이 들 어 있 어 고 혈압 , 암 , 노화 를 억제 하 는 데 효과 가 있 음 이 밝혀졌 다 ★ 비타민 C ( 당연히 천연 ~) 가 알로에 의 5 배 , 폴리 페놀 화합물 이 알로에 의 3 배 나 많 답니다 . ★ 술 마시 기 전 에 마시 면 . .. 속 이 보호 되 고 , 술 마신 뒤 에 마시 면 . .. 숙취 해소 에 좋 습니다 . ★ 백년초 먹 는 방법 은 ? ♣ 백년초 생즙 - 백년초 를 깨끗이 씻 어 물기 를 빼 고 1 회 백 년 초 3 - 5 개 를 사이다 또는 물 1 컵 ( 180 cc ) 에 넣 고 믹 서기 로 갈 아 하루 2 회 ( 아침 , 저녁 취침 전 ) 공복 에 마신다 . ( 기호 에 따라 꿀 , 포도 등 을 첨가 하 여도 좋 습니다 ) ♣ 백년초 음료 - 백년초 를 깨끗이 씻 어 물기 를 빼 고 2 등분 으로 자른다 - 사이다 ( 혹은 생수 ) 1 . 5 리터 1 병 에 백 년 초 약 20 개 를 넣 어 하루 보관 . . ( 기호 에 따라 꿀 또는 기타 음료 를 첨가 하 여도 좋 음 ) - 백년초 음료 는 연한 젤리 타입 으로 음료 가 됩니다 - 백년초 음료 를 1 일 2 회 공복 에 마신다 ♣ 백년초 엑기스 - 백 년 초 1 kg 정도 를 씻 어 물기 를 뺀다 - 물 3 리터 에 백년초 와 대추 생강 감초 꿀 등 을 조금 넣 고 달인다 - 직사광선 을 피하 고 여름철 엔 냉 장보관 ♠ 열매 꿀 차 꿀 에 재실 때 에 는 가위 로 잘 게 잘라 씨 가 있 는 상태 로 꿀 이나 설탕 에 재 어 두 셨 다가 액 이 흘러 나오 면 ( 2 ~ 3 주 뒤 ) 바로 스 픈 으로 떠서 드 시 거나 차 로 이용 하 세요 . 지 꺼 기 는 주전자 에 적당 양 넣 고 30 분 정도 끓이 시 면 맛있 는 차 가 됩니다 . 열매 채썰기 : 열매 를 두 조각 내 어 , 가운데 씨 를 티스푼 으로 제거 한 다음 , 씨 가 있 던 부분 을 위 로 두 고 채 썰 으시 면 됩니다 . ♠ 열매 차 20 ~ 30 알 정도 가위 로 잘라 주전자 에 넣 고 물 을 두 배 로 담 아 약 1 시간 가량 끓인 다음 꿀 이나 황설탕 약간 넣 고 5 분 정도 더 끓인 후 식히 거나 그냥 드셔 보 세요 . 그리고 병 속 에 담 아서 냉 장보관 하 시 면 됩니다 . ---> 찌꺼기 버림 . ♠ 열매 주스 생수 나 요구르트 한 컵 정도 넣 고 선인장 을 넣 은 다음 너무 오래 갈지 마시 고 살짝 갈 아야 합니다 ( 시간 으로 6 초 정도 ) 그런 다음 시중 에 파 는 작 은 채 로 걸러서 드 시 거나 그냥 드셔도 됩니다 . 오래 갈수 로 섬유질 이 많 아 집니다 . ♠ 열매 음료 열매 몇 조각 을 쪼개 서 사이다 병 에 넣 어 주 시 고 몇 시간 후 나 바로 드셔도 됩니다 . 열매 는 기호 에 맞 게 5 ~ 10 알 정도 면 되 며 , 권 하 지 는 않 습니다 . ♠ 열매 쨈 열매 를 채 썰 거나 가위 로 잘라 설탕 과 1 : 1 비율 로 버무려 놓 는다 . ( 꿀 첨가 하 면 좋 음 ) 일 주일 후 고운 채 에 받쳐 걸러낸다 ( 찌꺼기 는 다시 병 에 담 아 두 고 끓여 차 로 이용 ) 백 년 초 즙 을 냄비 에 넣 고 잘 저 어 주 며 약한 불 에 30 ~ 40 분 끓인다 . 식힌 쨈을 유리병 에 담 아 냉장실 이나 냉동실 에 보관 . + 열매 양 에 따라 끓이 는 시간 조절 및 설탕 은 본인 기호 에 따라 약간 줄여도 됩니다 . ♠ 백년초 줄기 차 잘 다듬 은 줄기 를 잘 게 썰 어 주전자 에 넣 고 40 분 가량 끓인 다음 ( 쎈 불 -> 끓 기 시작 중간 불 ) 꿀 이나 흑설탕 을 약간 넣 고 먹 음 , ( 찌꺼기 버림 ) 기 타 - 백 년 초 는 자연 그대로 식용 하 셔도 좋 습니다 - 선인 장차 선인장 열매 찜 과 아이스크림 빵 국수 샌드위치 수제비 등 다양 한 . . 식품 소재 로 도 이용 할 수 있 습니다 - 백년초 를 술 로 담궈 드 시 면 백 년 초주 가 됩니다 백 년 초 는 우리 가 흔히 손바닥선인장 이 라 일컫 는 제주도 에서 자생 하 는 식물 의 열매 로서 1976 년 제주도 기념물 제 35 호 로 지정 되 었 으며 북제주군 한림읍 월령리 해안가 를 중심 으로 자생 되 고 있 다 . 매년 4 ~ 5 월 경 열매 가 열매 가 열려 5 ~ 6 월 경 에 는 열매 에 꽃 이 핀다 . 이후 꽃 이 지 면서 열매 가 커져 11 ~ 12 월 경 에 자주색 으로 열매 가 무르익 어 수확 하 게 된다 . 다이어트 식품 으로 도 유명 한 백년초 는 식이성 섬유 , 칼슘 , 철분 등 무기질 성분 이 풍부 한 것 으로 알려져 있 으며 핑크 빛 이 도 는 빨간 열매 의 상큼 한 맛 은 많 은 사람 들 로부터 널리 사랑 받 고 있 다 . 제주도 에서 백년초 를 특산물 로 만드 려는 노력 은 이미 1990 년 대 초반 부터 시작 된 것 으로 1994 년 백년초 를 이용 한 잼 , 젤리 , 술 , 피클 등 7 종 에 대한 실증 실험 을 거친 데 이 어 1995 년 에 는 백 년 초 열매 를 이용 한 적색 색소 추출 , 보존 하 는 방법 , 잎 과 열매 로부터 다당류 를 추출 하 는 방법 , 과즙 을 제조 하 는 방법 등 에 특허 출원 하 는 등 백년초 를 특산 화 시키 기 위하 여 노력 하 고 있 다 . 공유 하 기 글 요소