계절 밥상 역시 메뉴 강화 에 주력 하 고 있 다 . 2 월 꼬막 · 주꾸미 , 4 월 통영 산 멍게 · 우럭 등 제철 해산물 을 활용 한 계절 별미 가 대표 적 이 다 . 이달 초 고객 요청 에 따라 ' 누룩 숙성 옛날 치킨 ' 과 ' 가마솥 옛날 도너츠 ' 를 집 에 가져갈 수 있 는 ' 투고 ( To - Go ) ' 형태 로 만들 어 나흘 만 에 1000 여 개 를 팔 며 새 수익 원 을 개발 했 다 .