본 발명 에 의한 흰자위 계란 은 노른자위 를 배제 하 고 흰자위 로 만 이루어지 면서 도 껍질 이 제거 된 상태 로 제공 되 므로 먹 기 좋 고 취식 이 용이 할 뿐 아니 라 , 다이어트 중 인 사람 이나 스포츠맨 에게 고 단백질 의 흰자위 만 을 편리 하 고 신속 하 게 섭취 할 수 있 도록 함 으로서 충분 한 영양 ( 단백질 ) 을 보충 할 수 있 게 하 는 효과 를 가진다 .