1 . 로즈마리 ( Rosemary ) - ( 꽃말 : 기억 , 영원 한 사랑 ) “ 바다 의 이슬 ” 이 라는 뜻 의 라틴 어 . 결혼식 날 아침 에 신랑 에게 보내 는 풍습 도 있 으며 , 세익 스피어 의 「 로미 와 줄리엣 」 제 4 막 5 장 에 도 나온다 . 기억력 증진 , 집중력 강화 및 노화 방지 , 뇌신경 활성 에 도움 을 주 는 것 으로 알려져 있 다 . 향 이 강하 여 육류 요리 에 자주 사용 한다 . 2 . 라 벤다 ( Lavender ) - ( 꽃말 : 불신 ) “ 향 의 여왕 ” 으로 불리 며 , 두 통 , 신경 안정 에 도움 을 준다 . 머리 를 맑 게 하 고 활력 을 주 며 , 17 세기말 에 는 기절 한 사람 을 깨어나 게 하 였 다고 하 여 유명 하 다 . 1630 년 대 남유럽 에 페스트 가 유 행했 을 때 전염 되 지 않 는 비약 으로 몸 에 바르 기 도 하 였으며 , 지금 도 향식 초 는 애용 되 고 있 다 . 프랑스 상류 사회 에서 는 장수 비결 로 이것 으로 만든 베개 가 유행 하 기 도 했 다 . 실제 티 트리 와 혼합 하 여 오래 된 악성 무좀 을 치료 한 경험 도 있 다 . 잎 차 를 마시 거나 목욕 시 오일 을 이용 하 면 , 심신 을 편안 하 게 하 고 숙면 에 도움 이 된다 . 3 . 레몬 타임 ( Thyme ) - ( 꽃말 : 용기 ) 중세 시대 귀부인 이 타임 한 가지 를 남편 에게 주 어 용기 를 북돋웠 다고 하 며 , 강력 한 방부성 , 살균성 물질 이 들 어 있 으며 , 잠자리 에 뿌려 벌레 를 막 고 , 장롱 속 에 넣 어 방충제 로 사용 하 였 다 . 실제 벌 에 쏘였 을 때 잎 을 찧 어 발라서 즉각 적 인 효험 을 경험 한 적 도 있 다 . 세익 스피어 의 「 한 여름밤 의 꿈 」 에 나오 며 , 요정 이 좋 아 하 는 풀 로 전해 지 고 있 다 . 4 . 세이지 ( Sage ) - ( 꽃말 : 가정 적 인 덕 , 정조 ) 살균력 이 있 어 입 을 가셔 내 는 데 와 목 의 염증 에 도 좋 으며 , 구취 를 방지 하 며 잇몸 을 강하 게 하 는데 사용 되 기 도 하 였 다 . 소화 촉진 에 좋 으며 , 돼지고기 등 기름기 많 은 요리 에 가하 여 기 름기를 억제 시키 는 효능 도 있 다 . 중풍 , 수족 이 저려 고생 하 는 사람 에게 도움 을 주 는 것 으로 알려져 있 으며 , 지금 까지 도 영국 의 「 세이지 치즈 」 는 유명 하 다 . “ 오래 살 고 싶 은 사람 은 5 월 에 세이지 를 먹 어라 ” 라는 영국 속담 이 있 다 . 5 . 레몬 밤 ( Lemon Balm ) - ( 꽃말 : 동정심 , 위로 ) 밤 은 뇌 기능 을 높이 고 기억력 을 증강 시키 며 우울증 을 물리친다 . 머리 를 맑 게 하 며 체력 을 소모 하 는 여름철 의 청량 음료 로 애용 된다 . “ 프랑스 의 차 ” 라는 별명 이 붙 어 있 고 소화 를 돕 고 식욕 을 촉진 시키 며 위장 의 강장제 로 알려져 있 다 . 정신 을 안정 시키 는 진정 효과 가 있 다고 하 여 안면 용 베 겟 속 으로 도 쓰인다 . 6 . 페파민트 ( Peppermint ) - ( 꽃말 : 진심 ) 가을 부터 매일 마시 면 겨울 에 감기 에 걸리 지 않 고 , 과식 한 후 마시 면 소화 를 돕 는다 . 진정 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 어 스트레스 가 쌓이 기 쉬운 비즈니스맨 이나 학생 들 에게 좋 은 음료 이 다 . 따라서 이 허브차 는 식후 또는 취침 전 에 음료 로서 최적 이 다 . 7 . 벨 가 못 ( Bergamot ) - 꽃 이 아름다워서 영국 의 허브 가 든 둘레 장식 에 많이 심겨 지 며 , 향 이 이태리 의 베르 가 못 오 렌 지향 과 비슷 하 여 붙여진 이름 이 다 . 특히 향기 중 에 티몰 이 많이 함유 되 어 목 이 아플 때 적절 하 며 , 비뇨기 감염 , 요로 감염 시 에 도 도움 이 되 는 것 으로 알려져 있 다 . 우울 , 불안 , 긴장 해소 에 좋 다고 한다 . 8 . 보 리 지 ( Borage ) - ( 꽃말 : 용기 ) 십자군 원정 을 떠나 는 병사 들 에게 이 허브 가 들어간 술 을 전하 여 용기 와 활력 을 북돋웠 을 정도 로 강정 효과 는 뚜렷 하 다 . 보 리 지 라는 이름 은 이 풀 전체 가 흰 털 로 덮여 있 는 데 서 붙여졌 다 . 칼륨 , 칼슘 , 마그네슘 등 미네랄 이 풍부 하 고 감기 에 좋 다고 한다 . 9 . 바질 ( Basil ) - ( 꽃말 : 호의 ) 이태리 에서 는 연인 을 만나 러 가 는 젊 은 처녀 는 이 풀 을 머리장식 으로 꽂 고 간다고 한다 . 남 프랑스 에 는 스파게티 바실리 코 라는 이름 으로 요리 에 애용 되 며 , 이태리 에 는 바질 을 심 은 화분 을 가지 고 있 지 않 은 주부 는 없 다고 한다 . 10 . 캐모마일 ( Chammomile ) - ( 꽃말 : 역경 에서 의 힘 ) “ 작 은 사과 ” 라는 뜻 . 마음 을 차분 하 게 해 주 는 성분 이 있 고 , 스트레스 에 쌓인 수험 생 과 일상 의 피로 를 풀 어 주 며 취침 전 에 마시 면 편히 잠들 수 있 다 . 이태리 에서 는 “ 평온 의 잔 ” 이 라는 별명 이 붙 어 있 다 . 소화 촉진 작용 이 뛰어나 유럽 에서 커피 대신 즐겨 마신다 . 눈 의 피로 와 목감기 에 도움 이 되 며 , 신경 성 두통 에 도 좋 다고 알려져 있 다 . 11 . 펜 넬 ( Fennel ) - ( 꽃말 : 정신 적 강건 함 ) 지중해 연안 의 다년초 . 고대 이집트 의학서 ‘ 파피루스 ’ 에도 기재 되 어 있 고 , 세익 스피어 「 햄릿 」 에 도 이 허브 를 국왕 에게 바치 는 장면 이 나온다 . 눈 에 좋 다는 정평 외 에 도 과식 했 을 때 소화 를 돕 고 단맛 이 포만감 을 느끼 게 하 여 식욕 을 억제 하 고 하이 비스 커스 ( 지방 을 분해 하 는 성분 이 있 으며 변비 에 도움 을 줌 ) 와 혼합 하 여 다이어트 차 로 사랑 을 받 고 있 다 . 12 . 마 조람 ( Marjoram ) - ( 꽃말 : 기쁨 , 행복 ) 여신 비너스 가 바닷물 로 만들 어 내 어 햇빛 을 듬뿍 받 도록 가장 높 은 산 에 심 은 풀 로 전해 지 며 , 맥주 양조 에 호프 대신 이 허브 로 쓴 맛 을 내 고 이 향 이 건강 에 좋 다 하 여 베갯속 , 화장수 에 이용 되 기 도 하 였 고 어느 약국 에서 나 건조 한 마조 람 잎 을 팔 았 다고 한다 . 향기 가 강하 여 고기 요리 나 소시지 , 수프 등 에 넣 으면 좋 고 산화 방지 역할 을 한다 . 13 . 오레 가노 ( Oregano ) - ( 꽃말 : 사색 ) 야생 마 조람 으로서 태양 의 빛 을 축적 한 이 허브 의 힘 으로 약 으로 이용 되 었 다 . 오 한 , 신경 성 두 통 , 치통 , 류 마티스 통 에 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 으며 소화 기능 을 높인다 . ‘ 봄 의 강장 차 ’ 로 알려 지 고 있 고 입욕제 로 도 쓰인다 . 이태리 요리 의 맛 은 이 허브 때문 에 지중해 풍 이 된다 . 14 . 레몬 버 베너 - 버 베너 는 ‘ 제단 을 장식 하 는 풀 ’ 이 라는 의미 이 며 , 딜 ( Dill ) 과 함께 인간 에 게 마력 을 주 는 풀 이 다 . 이 풀 을 넣 은 꽃다발 을 가지 고 있 으면 , 남편 의 정절 과 영원 한 사랑 은 반드시 손 에 들어올 수 있 다고 믿 고 있 다 . 15 . 단데 리온 ( Dandelion ) - 서양 민들레 이 며 어원 은 프랑스어 로 「 사자 이빨 」 에서 유래 되 었 다고 한다 . 모유 가 부족 한 산모 에 도 애용 되 었 으며 , 건위 , 강장 , 이뇨 , 해열 등 의 작용 이 인정 되 고 있 다 . 무엇 보다 비타민 와 미네랄 이 풍부 하 여 샐러드 용 으로 또는 채소 로 많이 이용 된다 . 16 . 나 스터 티 움 ( Nasturtium ) - ( 꽃말 : 애국심 ) 한 련화 로 도 불리 며 , 트로이 전사 가 흘린 피 에서 생긴 풀 이 라고 한다 . 방패 로 상징 되 는 잎 과 함께 줄기 가 기둥 에 길 게 휘감기 는 특징 이 있 다 . 꽃 은 허브 꽃밥 에 주로 애용 되 며 , 넓적 한 잎 은 맛 이 맵 삭 하 여 샐러드 에 넣 으면 독특 한 풍미 가 있 다 . 17 . 차 빌 ( Chervil ) - ( 꽃말 : 성실 ) 요리 에 많이 사용 되 었 으며 , 기분 을 밝 게 하 고 즐겁 게 한 다고 하 여 “ 딸 ” 이 라는 별명 이 붙 어 있 다 . 모양 이 파슬리 와 비슷 하 나 독특 한 풍미 는 파슬리 로 는 도저히 대용 할 수 없 다 . 18 . 파슬리 ( Parsley ) - 비타민 A , B , C 가 풍부 하 고 , 칼슘 , 마그네슘 등 의 미네랄 도 풍부 하 여 영양 이 뛰어나 다 . 소스 , 샐러드 등 서양 요리 에 빠져서 는 안 되 는 허브 이 며 , 열 을 오래가 하 면 향 이 사라지 므로 조리 를 마무리 할 때 넣 어야 한다 . 19 . 딜 ( Dill ) - ( 꽃말 : 마법 으로부터 보호 ) 노란 우산 을 편 것 같 은 꽃 과 실과 같이 가 는 녹색 의 잎 이 펜 넬 ( 회향 ) 과 비슷 하나 90 ㎝ 정도 로 자라 펜 넬 에 비하 면 작 다 . 신약 성서 마태복음 23 장 23 절 에 박하 와 구민 초 와 함께 기록 되 어 있 으며 , dilla ( 달래 다 ) 에서 유래 되 었 으며 , 신경 안정 과 불면증 에 도 좋 다고 한다 . 20 . 헬리 오트 러프 ( Heliotrope ) - 그리스 신화 에 는 물 의 님프 클 리티에 가 태양 의 신 아폴로 를 짝사랑 하 다가 마침내 이 꽃 으로 변화 되 었 다고 한다 . 향 이 좋 아서 18 세기 후반 토마스 제퍼슨 이 파리 에서 미국 에 있 는 친구 에게 종자 를 보냈었 다고 전해진다 . 21 . 타라곤 ( French Taragon ) - “ 작 은 용 ” 이 라는 프랑스 어원 에서 유래 되 었 으며 , 뿌리 모양 이 뱀 처럼 감겨 있 다 . 히포크라테스 는 약초 로서 뱀 , 광견 의 이빨 상처 를 소독 하 는 데 이용 하 였 다 . 프랑스 의 수많 은 소스 요리 에 빠지 지 않 고 첨가 된다 . 22 . 차 이브스 ( Chives ) - “ Cepa ( 양파 ) ” 라는 라틴어 에서 유래 되 었 고 , 군생 하 는 성질 때문 에 복수 형 으로 불린다 . 초여름 에 공 모양 의 적자색 꽃 이 핀다 . 소화 촉진 , 변비 해소 , 신장 의 강장 및 혈압 을 낮추 데 도움 이 되 는 것 으로 알려져 있 으며 , 칼슘 이 풍부 하 여 손톱 이나 치아 에 도 좋 다 . 철분 이 풍부 하 여 빈혈 예방 에 도 좋 다 . 23 . 야 로유 ( Yarrow ) - ( 꽃말 : 싸움 ) ‘ 병사 들 의 외상 약 ’ 이 라는 옛 이름 이 말 해 주 듯이 지혈 , 상처 를 굳히 는 약효 가 유명 하 다 . 프랑스 에서 는 지금 도 ‘ 목수 의 허브 ’ 로 잘 알려져 있 는데 , 목수 가 연장 에 잘 다치 기 때문 에 나온 것 이 다 . 세금 없이 담배 를 피우 기 위해 건조 한 야로우 잎 을 이용 하 기 도 하 였 다 . 24 . 히 솝 ( Hyssop ) - ( 꽃말 : 청결 , 정결 ) 성경 시편 51 편 7 절 에 나오 는 우슬초 가 히 솝 으로 알려져 있 다 . 여름 에 꽃 이 필 때 는 아름다운 울타리 가 된다 . 류 마티스 용 가정상비약 으로 응용 되 고 , 외상 에 는 녹색 잎 을 문질러 치료 에 이용 하 였 다고 한다 . 25 . 섬머 세이 보리 ( Summer savory ) - 매운맛 이 나 며 , 조리시 냄새 를 빼 는 데 도움 이 된다 . 특히 , 영국 에서 요리 에 널리 이용 하 였으며 , 세익 스피어 의 작품 「 겨울 이야기 」 에 도 나온다 . 26 . 탄지 ( Tansy ) - ( 꽃말 : 당신 에게 도전 한다 ) 꽃 이 오래가 고 사체 의 방부 에 이용 되 어 그리스어 Athanasia ( 不 死 ) 에서 그 어원 을 찾 을 수 있 다 . 장롱 서랍 , 식품 창 고 에 걸 어 두 거나 과수 주위 에 심 어 방충 효과 를 얻 기 도 하 였 다 . 27 . 블랙 페파민트 - ( 꽃말 : 진심 ) 지성 의 머리 린스 에 적합 하 며 , 방충 , 살균 효과 도 우수 하 여 장롱 속 에 넣 어 두 거나 피부 에 문질러 모기 에 물리 지 않 게 한다 . 민트 를 방 에 두 면 틀어박힌 담배 연기 를 없앨 수 있 다 . 28 . 크 레 숑 ( Cress ) -( 꽃말 : 안정 감 ) 이란 에서 유럽 남부 까지 원산지 로 매콤 한 맛 이 잎 과 꽃 을 그대로 샐러드 에 넣 기 도 하 며 , 어린 싹 을 스프 나 후레쉬 한 상태 로 요리 에 많이 이용 한다 . 씨앗 은 향신료 로 이용 된다 . 생육 이 빨라 파종 후 한 달 이 면 개 화 하 므로 수시로 수확 하 여 이용 할 수 있 다 . 습기 에 매우 약하 다 . 29 . 율 마 - 관 엽 식물 이 며 북아메리카 가 원산지 이 다 . 향나무 , 측백나무 등 과 비슷 하 며 최근 일본 에서 전나무 대신 크리스마스트리 로 많이 사용 되 고 있 다 . 우리 나라 에 도 도입 된 지 오래 되 지 않 았 으며 , 건조 에 강하 고 물 빠짐 이 좋 아야 잘 자란다 . 30 . 제라늄 ( Geranium ) - ( 꽃말 : 진실 한 애정 ) 유럽 의 창가 를 새빨간 꽃 으로 장식 하 는 대표 적 인 허브 로서 , 원래 제라늄 은 잎 에 이상 한 냄새 가 나 는데 , 모기 와 파리 등 해충 을 퇴치 하 기 위한 목적 으로 창가 에 놓아둔다 . 피쉬 제라늄 , 사이다 애플 제라늄 등 다향 한 향기 의 방향 성 을 가미 한 200 여종 의 제라늄 이 있 다 . 31 . 애플 민트 ( Apple Mint ) - ( 꽃말 : 순박 한 사랑 ) 사과 의 단맛 과 민트 의 청량감 이 합쳐진 향 이 난다 . 30 ㎝ 정도 로 자라 고 타원 형 의 잎 은 전면 이 털 로 덮여 있 어 부드럽 고 촉감 이 좋 다 . 그 때문 에 울리 민트 ( Wooly Mint ) 라고 도 부른다 . 32 . 스피 아 민트 ( Sppear Mint ) - ( 꽃말 : 마음 이 따뜻 함 ) 가든 민트 라도 도 하 며 민트 중 대표 적 인 품종 이 다 . 신약성경 마태복음 23 장 23 절 에 나오 는 박하 가 바로 이것 이 다 . 이 를 희 게 하 고 입 냄새 를 막 는 효과 로 치약 으로 도 6 세기 부터 사용 되 었 다고 한다 . 엣 센 셜 오일 을 욕조 에 넣 으면 피부 를 청결 하 게 하 고 정신 적 으로 도 리 프레쉬 ( refresh ) 할 수 있 다 . 33 . 파인애플 민트 ( Fineapple Mint ) - ( 꽃말 : 미덕 ) 레몬 밤 과 함께 민트 를 입욕 에 이용 하 면 기분 을 편하 게 하 고 신경 기능 을 강화 한다 . 민트 소스 는 영국 의 여름 가정 의 맛 을 내 는 데 빠지 지 않 는다고 한다 . 34 . 오 데코 롱 민트 - ( 꽃말 : 순박 한 사랑 ) 베르 가 못 민트 , 오렌지 민트 라고 도 불린다 . 향 이 풍부 하 여 포 푸리 , 허브 베 게 재료 로 는 최적 이 다 . 90 ㎝ 정도 자라 며 잎 은 자색 낀 녹색 이 아름다우 며 , 부케 와 적절히 배합 하 여 사용 하 기 도 한다 . 35 . 코리아 민트 - ( 꽃말 : 순박 한 사랑 ) 민트 하 면 먼저 상쾌 한 향 을 떠올리 는데 , 누구 나 좋 아 하 는 허브 로서 요리 에서 포 푸리에 까지 폭넓 게 생활 에 이용 되 고 있 다 . 그 품종 도 야생종 , 재배종 을 합치 면 수십 종 에 달하 며 코리아 민트 도 그 일종 이 다 . 어릴 적 에 배 가 아플 때 박하 ( 민트 ) 잎 을 찧 은 물 을 먹 고 , 나 은 경험 을 가진 사람 들 을 가끔 씩 만나 게 되 는데 , 민트 는 소화 촉진 에 유익 하 다 . 36 . 로즈 힙 - 레몬 의 60 배 의 비타민 C 가 함유 되 어 있 다고 하 여 이뇨 작용 , 혈액 순환 에 도움 이 된다고 한다 . 37 . 하이 비스 커스 ( Hibiscus ) - ( 꽃말 : 섬세 한 미 ) 지방 을 분해 하 고 , 이뇨 작용 및 변비 에 좋 다고 하 여 , 펜 넬 과 혼합 하 여 다이어트 에 이용 되 고 있 다 . 38 . 유칼립투스 - 감기 , 기침 , 코막 힘 등 호흡기 질환 에 도움 을 주 며 , 편두통 에 좋 다고 한다 . 39 . 자스민 ( Jasmine ) - 기분 을 고양 시키 며 , 최 음효 과 도 강한 것 으로 알려져 있 으며 . 내분비 계 를 조절 한다고 한다 . 40 . 티 트리 ( Tea tree ) - ( 꽃말 : 순결 ) 강력 한 항 바이러스 , 살미 생물 특성 이 있 는 것 으로 알려져 있 으며 무좀 등 에 도 효력 이 확인 되 고 있 다 , 입안 에 생긴 염증 , 여드름 , 습진 , 비듬 , 화상 이나 과도 한 일광욕 , 벌레 물린 데 , 수도 와 포진 으로 생긴 덧 난 데 도 효과 가 있 다고 알려져 있 다 . 피부 창상 의 치료제 로 , 비누 , 탈취제 , 살균 소독 제 및 공기 정화 제 에 배합 되 기 도 한다 . 공유 하 기 글 요소