도토리 를 온종일 물 에 우려내 떫 은 맛 을 뺀 뒤 팥 하 고 함께 삶 은 이 꿀밤 은 완성 되 기 까지 손 도 많이 가 고 시각 도 오래 걸리 지만 배고팠 던 그 시절 , 기나긴 겨울밤 을 나 기 위한 유용 한 밤참 이 었 다 . 그리고 가을 에 수확 해 보관 해 둔 메밀 로 이 꿀밤 과 강원도 갓김치 를 넣 고 만든 반대기 는 추운 날씨 에 도 쉽 게 굳 지 않 아 눈 사냥 을 나갈 때 꼭 준비 해 갔 던 필수 음식 이 다 .