상기 팥 앙금 혼합물 은 통팥 을 정제 수 에 20 내지 24 시간 동안 불린 후 에 , 불려진 팥 을 끓 는 물 에 2 내지 4 회 우려내 고 , 끓 는 물 에서 우려낸 팥 100 중량 부 에 원당 60 내지 80 중량 부 , 소금 1 내지 2 중량 부 및 계피 4 내지 6 중량 부 를 혼합 한 후 에 95 내지 105 ℃ 의 온도 로 30 내지 90 분 동안 가열 하 는 과정 을 통해 제조 된다 .