하지만 이러 한 가열 조리기 는 센서 가 조리 실 내부 의 고온 대류 에 노출 되 기 때문 에 센서 가 손상 될 우려 가 있 다 . 또 센서 를 노출 시키 는 개구 가 열려 있 으면 센서 의 검 출면 이 조리 실 내부 의 증기 나 식품 찌꺼기 등 에 의해 쉽 게 오염 되 기 때문 에 센서 의 검출 성능 이 저하 될 수 있 다 . 따라서 가열 조리기 는 열 이나 오염물 로부터 센서 를 보호 하 기 위한 대책 을 강구 할 필요 가 있 다 .