한편 , 인체 는 원활 한 생리 작용 을 위해 여러 종류 의 미네랄 성분 을 필수 적 으로 필요 로 한다 . 대표 적 인 것 으로 , 칼슘 , 칼륨 , 나트륨 , 마그네슘 이 있 다 . 칼슘 은 뼈 의 성분 이 고 소화 를 도우며 혈액 응고 작용 을 한다 . 그리고 칼륨 은 세포액 의 삼투압 을 조절 하 고 , 근육 및 신경 작용 을 조절 하 며 혈압 을 조절 한다 . 또한 나트륨 은 체액 의 수소 이온 농도 ( pH ) 조절 및 근육 신경 의 흥분 조절 을 한다 . 한편 , 마그네슘 은 근육 의 수축 에 관하 여 신경 의 흥분 을 억제 하 고 효소 의 작용 을 촉진 시킨다 . 이 밖 에 도 철 , 아연 , 염소 , 불소 등 많 은 미네랄 성분 이 신진대사 에 관하 여 필수 적 인 기능 을 담당 하 고 있 다 .