상세히 , 음식물 ( F ) 이 와이어 랙 ( 100 ) 상면 에 놓여진 상태 이 며 , 음식물 ( F ) 의 조리 도중 의 온도 변화 를 거리 에 따라 그래프 로 도시 하고 있 다 . 그리고 , 하측 의 그래프 의 가로축 은 와이어 랙 ( 100 ) 의 중앙부 로부터 의 거리 를 나타내 고 , 세로축 은 온도 변화 를 나타낸다 . 즉 , 상기 그래프 에서 A 는 종래 의 일반 적 인 전기 오븐 의 온도 변화 를 , 상기 B 는 본 발명 의 온도 변화 를 도시 한다 . 그리고 , A 에서 종래 의 일반 적 인 오븐 은 음식물 의 외측 과 중앙부 의 온도 차 가 크 게 나타나 므로 , 음식물 ( F ) 이 균일 하 게 조리 되 지 못한다 . 또한 , 중앙부 에 는 열에너지 가 잘 전달 되 지 못하 기 때문 에 , 음식물 의 중앙부 가 조리 될 때 까지 오븐 을 가동 해야 하 므로 조리 시간 도 길 어 지 고 , 열에너지 의 소모 도 많 아 진다 .