- 환경부 , 그린 명절 캠페인 실시 [ 이 데일리 김미경 기자 ] 온 가족 이 한 자리 에 모여 풍성 한 음식 을 나누 어 먹 는 명절 에 는 유난히 음식물 쓰레기 가 많이 발생 한다 . 생활 쓰레기 배출 량 이 평소 의 2 배 가까이 증가 해 음식 쓰레기 로 인한 경제 적 손실 은 물론 환경 까지 위협 한다 . 7 일 환경부 에 따르 면 그린 명절 캠페인 을 통해 추석 기간 배출 되 는 음식물 쓰레기 양 을 줄일 수 있 도록 국민 들 의 인식 변화 를 유도 하 고 있 다 . 1 . 일 주일 단위 로 식단 구성 = 생활 폐기물 중 음식물 쓰레기 는 약 28 % 를 차지 한다 . 집 에서 식사 하 는 식구 와 횟수 를 파악 해 일 주일 단위 로 메뉴 를 정해 식 재료 를 구매 하 는 것 이 음식물 쓰레기 를 줄이 는 방법 의 시작 이 다 . 주말 이나 휴일 은 여행 이나 외식 과 같이 특이 사항 이 발생 할 수 있 으므로 5 일 치 식단 구성 이 적당 하 다 . 2 . 장보기 전 필요 한 품목 메모 = 장 을 보 러 가 기 전 , 냉장고 에 보관 돼 있 는 식 재료 를 확인 하 고 필요 한 품목 을 메모 하 는 습관 을 갖 도록 한다 . 메모 는 필요 한 식 재료 를 빼놓 지 않 기 위해서 도 중요 하 지만 충동구매 를 방지 하 기 위한 우선순위 다 . 3 . 낱개 포장 제품 구입 = 가정 에서 보관 하 다 폐기 되 는 식 재료 가 음식물 쓰레기 발생량 의 1 / 10 을 차지 하 는 만큼 가족 구성원 이 적 은 가정 은 소량 판매 제품 을 구매 하 는 것 이 좋 다 . 4 . 반 가공 , 깔끔 포장 된 식 재료 구매 = 조리 전 쓰레기 가 음식물 쓰레기 전체 발생량 의 절반 이상 을 차지 한다 . 감자 , 배추 와 같 은 식 재료 는 깔끔히 손질 된 제품 이나 바로 조리 할 수 있 도록 반 가공 된 제품 을 구매 하 면 조리 전 쓰레기 를 감소 할 수 있 다 . 5 . 제철 에 나오 는 근거리 생산 식 재료 활용 = 수입 식품 은 수송 거리 가 길 기 때문 에 그만큼 이산화 탄소 배출 량 이 많 아 진다 . 제철 식 재료 구매 는 신선 한 제품 을 이용 할 뿐 만 아니 라 환경 을 보호 하 는 활동 중 하나 다 . 수입 식품 사용 으로 인한 이산화 탄소 배출 량 은 552 만 톤 . 국내 산 식품 을 사용 하 면 428 만 톤 의 이산화 탄소 배출 량 을 줄일 수 있 다는 계산 이 나온다 . 6 . 장 을 본 후 바로 손질 = 장 을 본 후 구입 한 식 재료 를 냉장고 에 그대로 넣 어 두 면 봉투 에 물 이 괴여 채소 는 무르 고 과일 은 서로 부딪혀 빨리 상하 게 된다 . 식 재료 를 구매 후 바로 손질 하 면 상해서 버리 는 쓰레기 를 줄일 수 있 고 조리시 재료 를 다듬 는 시간 을 단축 시킬 수 있 다는 장점 이 있 다 . 7 . 자투리 식 재료 는 따로 모아 보관 = 국 이나 찌개 를 끓일 때 채소 한 개 를 모두 사용 하 는 경우 는 많 지 않 다 . 요리 후 사용 하 고 남 은 자투리 재료 를 한 곳 에 모아 놓 으면 다음 조리 시 편리 하 고 알뜰 하 게 활용 할 수 있 다 . 8 . 식 재료 별 보관 법 파악 = 식 재료 별 특성 에 따라 보 관법 을 달리 하 면 이 역시 음식물 쓰레기 를 줄이 는데 효과 적 . 채소 는 뉘 어 보관 하 면 위 에 있 는 야채 무게 때문 에 쉽 게 무를 수 있 어 세워 보관 한다 . 곡식 은 페트병 에 보관 하 면 쌀벌레 가 생기 지 않 고 , 과일 은 개별 포장 해 보관 하 면 신선도 를 유지 할 수 있 다 . 9 . 냉장고 정기 적 으로 정리 = 특정 일 을 냉장고 정리 하 는 날 로 지정 해 정리 한다 . 또 냉장고 에 수납 목록 표 를 만들 면 냉장고 에 어떤 재료 가 남 아 있 는지 , 언제 구매 했 는지 알 수 있 어 시들 거나 상해서 버리 는 경우 를 줄일 수 있 다 . 10 . 냉동 보관 시 한 끼 분량 으로 나눠 보관 = 여러 번 먹 을 수 있 는 분량 의 식 재료 는 잘 손질 해 한 끼 분량 씩 나누 어 보관 한다 . 식사 준비 시 인원수 만큼 꺼내 조리 할 수 있 어 편리 하 고 낭비 를 줄일 수 있 다 . 자료 = 환경부 산하 한국환경공단 ▶ 7 월 14 일 , 경제 중심 종합 일간지 ` 이 데일리 ` 신문창 간 ▶ 이 데일리 ON , 무료 로 이용 하 는 실시간 현재 가 조회 1666 - 2200 ▶ 가장 빠른 글로벌 경제 뉴스 ㆍ금융정보 터미널 , 이 데일리 MARKETPOINT ＜ⓒ 종합 경제 정보 미디어 이 데일리 - 무단 전재 & 재 배포 금지 ＞＜ 안방 에서 만나 는 가장 빠른 경제 뉴스 ㆍ 돈 이 되 는 재테크 정보 - 이 데일리 TV ＞