상기 팽화 공정 은 땅콩 새싹 및 인삼 이 충분 한 다공질 을 형성 하 여 후속 하 는 추출 공정 에서 높 은 수 율 로 유효 성분 이 추출 될 수 있 는 조건 하 에서 수행 한다 . 바람직 하 기 로 , 가압 이 가능 한 장치 내 땅콩 새싹 또는 인삼 을 주입 한 다음 100 내지 240 ℃ 의 온도 에서 , 2 내지 8 ㎏ f / ㎠ 의 압력 을 인가 하 여 2 내지 4 분 동안 가열 하 는 방식 이 수행 할 수 있 다 . 상기 팽화 공정 은 호화 ( popping ) 방식 으로 땅콩 새싹 또는 인삼 내 수분 이 증발 하 여 기압 이 높 아 졌 을 때 한쪽 을 갑자기 열 면 상압 이 되 어 팽화 되 는 원리 를 따른다 . 만약 상기 조건 의 범위 미만 에서 수행 할 경우 , 땅콩 새싹 또는 인삼 이 다공질 보 다는 땅콩 새싹 또는 인삼 의 충분 한 팽화 가 어려워 후속 하 는 추출 공정 에서 의 추출 효율 이 낮 아 지 고 , 이 와 반대 로 상기 범위 를 초과 할 경우 땅콩 새싹 또는 인삼 이 파괴 또는 파쇄 되 어 이 또한 속하 는 추출 공정 에서 의 추출 효율 이 낮 아 진다 .