진짜 채식 하 시 는 분 들 은 우유 도 안 드 시 고 대신 두유 를 드 시 더군요 만드 는 법 들어갑니다 ~ 백태 ( 청국장 만들 때 쓰 는 연노랑 콩 ) 을 3 컵 양푼 이 에 부 어 주 세요 콩 에 상처 가 나 지 않 게 조심 하 시 면서 씻 어 주 세요 그 후 에 먹 을 수 있 는 물 에 6 시간 동안 불려 주 세요 다 불리 신 후 에 는 냄비 에 넣 구 끓이 시 면 되 는데요 미지근 한 물 을 준비 하 시 고 끓 어서 거품 이 생길 때 한 번 씩 뿌려 주 셔서 거품 을 재우 시 면서 10 분 정도 끓이 시 면 됩니다 다 끓 으면 뚜껑 을 덮 고 20 분 정도 식혀 주 시 구요 식힌 콩 을 끓일 때 썼 던 물 과 함께 넣 고 믹 서기 에 갈 아 줍니다 콩 을 끓인 물 에 는 영양 이 많이 우러나와 있 거든요 ~ ( 만약 멧 돌 이 있 으시 다면 멧 돌 이 더 좋 겠 죠 . .- ㅇ -;;) 갈 아 보 시 면서 너무 퍽퍽 해서 잘 안 갈 아 진다 싶 으시 면 수저 로 떠서 주르륵 흐를 정도 로 물 을 더 넣 어 주 세요 ( 먹 을 수 있 는 물 이 여야 되 요 ~) 전부 가 셨 다면 , 삼베 등 의 깨끗 한 천에 덩어리 를 올려 놓 으시 고 밑 에 양푼 이나 그릇 등 으로 받치 시 고 꼬옥 짜 주 세요 ~ 짜 고 남 은 것 은 비지 비슷 한 것 이 구요 . . 이걸로 비지국 끓여 드 시 거나 간 하 셔서 데워 드 시 면 두부 보다 훨씬 영양가 있 습니다 . 다 만들 어 진 두유 에 소금 과 정 비려 서 못 드시 겠 다 싶 으시 면 꿀 을 몇 수저 타 주 시 면 달콤 하 고 괜찮 습니다 . 저지방 우유 보다 도 더 지방 이 적 구요 단백질 함량 은 더 높 다구 하 더라구요 ~ 시중 에서 파 는 것 엔 비릿 한 맛 을 제거 하 기 위해 반드시 과당 이나 설탕 등 의 닷 맛 을 내 는 조미료 가 들어가 있 다더군요 ~ 이렇게 집 에서 만드 시 면 몸 에 좋 은 두유 를 드실 수 있 습니다 . 근데 전 비려 서 못 먹 겠 어요 ; 두유 좋 아 하 시 는 분 들 은 괜찮 겠 네요 ;; 공유 하 기 글 요소