▶ 곤약 콩국 ◀ 열량 은 거의 없 는 상태 이나 섬유 식품 이 기 때문 에 포만감 이 있 어 배고픔 을 달래 는 데 는 그만 이 다 . 그러나 곤약 에 는 수분 과 섬유질 이외 에 는 영양소 가 들 어 있 지 않 기 때문 에 다른 재료 들 과 섞 어 조리 해야 한다 . 여름 에 가장 많이 먹 는 콩국수 의 칼로리 를 줄이 기 위해 곤약 을 이용 하 여 만들 자 . 우선 곤약 을 수저 로 한입 크기 로 떠 준비 해 놓 는다 . 콩 물 은 만들 어서 시원 하 게 냉장고 에 넣 어 두 고 오이 는 채 를 썰 어 준비 한다 . 그릇 에 한입 크기 로 떠놓 은 곤약 들 을 넣 고 콩 물 을 부 은 후 에 오이 를 고명 으로 올린다 . 간 은 소금 으로 맞추 어 먹 으면 된다 . 대 게 콩국 물 은 콩 은 흰콩 을 많이 쓰 는데 , 검은콩 ( 서리 태 ) 을 이용 하 여 콩국 물 을 만들 면 약간 푸르스름 한 빛깔 이 오히려 곤약 의 밋밋 함 을 감추 어 줄 수 있 을 것 이 다 . 곤약 에 는 국수 처럼 실 곤약 이 있 기 는 하나 조금 독특 하 게 떠먹 는 곤약 콩국 을 만들 어 맘놓 고 먹 자 . ▶ 곤약 회무 침 ◀ ① 곤약 : 끓 는 물 에 칼집 넣 어 모양 을 낸 다음 데 친다 . ② 미나리 : 끓 는 물 에 데친 다음 4 cm 길이 로 썬 다 . ③ 홍 피망 , 쪽파 : 채 썬 다 . ④ ①②③ 에 볶 은 소금 , 올리고당 , 구연산 , 참깨 가루 넣 어 무친다 ▶ 곤약 조림 ◀ 칼로리 : 30 kcal ( 4 인분 ) 곤약 250 g , 생 표고버섯 4 장 , 당근 50 g , 참기름 1 작 은 술 1 . 곤약 은 갈 아 4 cm , 두께 0 . 5 cm 크기 로 납작 하 게 썬 후 가운데 에 칼집 을 넣 고 뒤집 어 리본 모양 을 만든 후 끓 는 물 에 데쳐 특유 의 나쁜 냄새 를 없 앱니다 . 2 . 표고버섯 은 0 . 5 cm 두께 로 굵 게 썰 고 당근 은 곤약 만 하 게 썰 어 놓 습니다 . 3 . 냄비 에 물 이나 참기름 을 둘러 곤약 과 당근 을 볶 다가 표고버섯 을 넣 어 잠깐 볶 아 냅니다 . 4 . 준비 한 양념 을 넣 어 팔팔 끓 기 시작 하 면 불 을 약하 게 줄여 국물 이 거의 없 어 질 때 까지 조립 니다 . ▶ 미역 곤약 냉채 ◀ 미역 과 곤약 의 새콤 한 맛 을 느끼 세요 . 용량 : 4 인분 | 칼로리 : 361 Kcal | 조리 시간 : 30 분 | 난이도 : 중 주재료 : 건미역 10 g , 곤약 1 모 , 실파 양념 : 고추장 1 작 은 술 , 식초 2 큰 술 , 설탕 · 다진 마늘 1 큰 술 씩 1 . 건미역 은 물 에 불리 고 거품 이 나 도록 바락바락 문질러 씻 는다 . 끓 는 물 에 살짝 데 친다 . 2 . 데친 미역 을 찬물 에 헹구 고 물기 를 짜낸다 . 3 . 곤약 은 길 게 채 썰 어 끓 는 물 에 데친 다 . 4 . 실 곤약 을 구입 했 을 경우 는 끓 는 물 에 데쳐 그대로 사용 하 면 된다 . 5 . 양념장 을 만든다 . 6 . 미역 , 곤약 , 양념 을 무치 고 송송 썰 은 실파 를 뿌려 낸다 . ▶ 곤약 떡볶이 ◀ 먼저 준비물 은 요 양배추 . 양파 . 대파 . 고추 . 고추장 . 간장 . 미원 . 곤약 . 냄비 에 양배추 과 양파 를 썰 어서 담 으세요 대파 도 적당히 맛 을 내 기 위함 이 니까요 고추 는 한 개 정도 가 적당 해요 모두 다 적절히 썰 어서 냄비 에 담 으시 구여 고추장 한 큰 술 ~ 한 큰 술 반 . 간장 반 큰 술 . 미원 조금 넣 으세요 물 은 반 컵 정도 에 양 에 위 양념 을 넣 어서 게 어 주 세요 야 체 를 넣 은 냄비 에 양념장 을 넣 으시 고 푹 . ... 익혀 주 세요 단맛 이 나 도록 아 . ... 고 추가 루 도 넣 어 주 시 구여 팁 : 단맛 을 더 내 고 싶 으시 면 홍고추 를 갈 아서 넣 어 주 시 면 더 단맛 이 난다 네요 그리고 곤약 도 넣 어서 주 시 구여 그리고 한 번 끓 었 을 때 쯤 조리 세요 양배추 . 양파 가 숨 이 팍 . .. 죽 었 을 때 까지 요 간 은 입맛 에 맛 게 하 시 구여 기호 에 따라서 컴 은 깨 나 깨 를 넣 으셔 두 되 구여 두부 도 넣 으셔 두 되 요 두부 는 맨 나중 에 살짝 간 이 밸 정도 로 . ... ▶ 곤약 잔치국수 ◀ 재료 : 곤약 국수 , 다 시용 멸치 , 무우 , 다시마 , 오이 , 김치 , 양념장 ( 국간 장 , 진간장 , 고춧가루 , 참기름 , 다진 마늘 , 잘 게 썬 대파 , 깨 ) 만드 는 법 : 1 . 다 시용 멸치 와 무우 를 물 에 넣 어 푹 삶 는다 . ( 멸치 는 보통 물 이 끓 으면 10 분 정도 잇 다가 건지 면 됩니다 . 근데 귀찮 으니 무가 익 을 때 까지 두 셔도 괜찮 아요 . 거의 시간 이 비슷 하 게 드 니까요 ) 2 . 다시 물 을 만드 는 동안 오이 는 예쁘 게 채 로 써 시 고 , 김치 는 쫑쫑 썰 어 놓 으시 고 , 양념장 은 식성 에 맞 게 만듭니다 . 3 . 멸치 와 무우 를 건지 고 나 서 다시마 는 얇 게 채 로 썰 어서 조금 더 끓 입니다 . 4 . 다시 물 에 곤약 국수 를 살짝 덥혀 서 그릇 에 담 습니다 . 그리고 는 다시 물 을 그릇 에 담 으시 고 , 식성 대로 오이 , 김치 , 양념장 을 넣 어 드 시 면 됩니다 . ▶ 곤약 고추장 불고기 ◀ 재료 - 곤약 적 당량 ( 먹 고 싶 은 만큼 ) 양파 반개 대파 큰 거 1 대 시중 에 파 는 고추장 불고기 양념장 직접 만드 는 양념장 ( 고추장 & 간장 & 고춧가루 & 꿀 이나 물엿 & 설탕 & 마늘 간 것 ) 만드 는 법 1 - 곤약 은 적당 한 크기 로 썬 다 양파 는 굵 게 채 썰 고 대파 는 어슷 하 게 썬 다 2 - 양념장 은 만들 거나 시중 에 파 는 양념장 을 준비 한다 3 - 후라이팬 에 곤약 과 양파 대파 양념장 을 넣 고 볶 는다 4 - 양파 가 약간 물러 질 정도 가 되 면 불 을 끄 고 접시 에 담 아 깨 를 뿌려 낸다 ▶ 곤약 비빔국수 ◀ 재료 는 곤약 200 g , 상추 2 잎 , 오이 1 / 2 개 , 사과 1 / 4 개 비빔 양념 ( 고추장 1 큰 술 , 식초 1 / 2 큰 술 , 설탕 1 / 2 큰 술 , 소금 약간 ) 입니다 ^^ 자 이제 만들 어 봅시다 ~~!! 1 . 곤약 은 찬물 에 1 시간 이상 우려낸 다음 가늘 게 길 게 썰 어 물기 를 빼 주 세요 . 2 . 상추 와 오이 , 사과 는 깨끗 하 게 씻 어 준 다음 먹 기 좋 은 크기 로 가늘 게 채 썰 어 주 시 구요 ~ 3 . 곤약 국수 와 채 썬 야채 와 함께 비빔 양념 을 넣 고 버무리 면 맛있 고 다이어트 에 도움 이 되 는 곤약 비빔국수 를 먹 을 수 있 어요 ^^ 앞 에 올라 왔 던 요리법 들 인데요 만들 어 먹 을려고 찾 다 보 니 힘들 더라구요 혹 저 같 은 분 들 이 계실까 봐 괜찮 은 요리법 들 을 몇 가지 모아 봤 습니다 . 내일 점심 은 이 중 에 한 가지 로 드 시 면 정말 맛있 겠 죠 ^^ 도움 이 되 셨 길 바라 며 열 쉬미 모두 들 살까 기 합시다 + Д +/ 공유 하 기 글 요소