정해져 있 는 것 은 없 다 ! 
 오근 아 
 우여곡절 끝 에 우리 조 가 떠난 곳 은 전라북도 완주 이 다 . 완주 에 는 중간 유통 업체 없이 농부 들 과 매장 을 직접 연결 하 여 운영 하 는 완주 로컬 푸드 협동조합 이 있 다 . 다른 유통 과정 과 는 다르 게 로컬 푸드 에 참여 하 는 농부 들 은 자신 의 수확물 을 포장 까지 마친 뒤 직접 매장 으로 가지 고 온다 . 농산물 에 자신 의 이름 과 핸드폰 번호 가 있 는 가격표 를 출력 하 여 붙이 고 , 그것 을 진열 하 는 것 까지 농부 들 이 자신 의 손 으로 직접 하 는 것 이 다 . 당연 로컬 푸드 매장 의 풍경 은 다른 여느 대형 할인점 과 는 다르 다 . 
 대형 할인점 은 정해진 시간 에 정해진 만큼 의 물품 이 창고 에 들어온다 . 그곳 에서 직원 들 이 제품 이 언제 얼마 만큼 들어올지 몰라서 전전긍긍 하 며 휴대폰 을 쥐 고 있 는 모습 은 찾아보 기 힘들 다 . 하지만 여기 로컬 푸드 매장 에서 는 그것 이 그 들 매일 매일 의 일상 이 다 . 로컬 푸드 매장 에 일 일 체험 을 하 러 갔 을 때 , 낯설 게 느껴졌 던 풍경 은 코너 마다 제품 의 수량 을 체크 하 며 농부 들 과 연락 하 고 있 는 직원 의 모습 이 었 다 . 
 그 들 의 아침 일과 는 어떤 농산물 을 얼마 만큼 가져오 는지 농부 와 의 전화 를 통해 일일이 체크 하 는 것 부터 시작 된다 . 정해진 시간 에 정해진 만큼 의 수확물 이 올 거 라는 이 당연 한 믿음 은 로컬 푸드 매장 에서 는 존재 하 지 않 는다 . 다만 어떻게 라도 모자란 농산물 을 확보 하 기 위해 끊임없이 농부 들 과 사투 하 는 직원 만 이 있 을 뿐 ! 
 1 . “ 오이 있 어요 ? ” 
 농부 들 이 직접 매장 에 농산물 을 진열 하 러 왔 다 갔 다 하 니 그것 또한 어느 다른 마트 에서 볼 수 없 는 풍경 이 다 . 여기 서 도 단연 수량 확보 를 위해 애쓰 는 직원 과 농부 들 의 밀 당 이 나 의 이목 을 사로잡 았 다 . 우선 이날 의 판매 를 위해 오이 를 확보 해야 하 는 직원 이 매장 에 진열 하 러 온 농부 에게 먼저 묻 는다 . “ 오이 있 어요 ? ” 
 그 말 을 듣 고 있 던 내 가 예상 했 던 답변 은 ? 당연 yes or no ! 오이 가 있 다면 자신 의 제품 을 팔 기 위해 농부 가 ‘ 있 다 ’ 고 대답 을 할 것 이 고 , 아쉽 지만 오이 를 다 수확 해서 남 은 오이 가 없 다면 ‘ 없 다 ’ 고 대답 할 것 이 라는 나 의 예상 . 하지만 마치 이런 내 예상 을 비웃 기 라도 하 는 듯이 농부 가 한 대답 은 ? “ 많이 심 었 대 ~~~” 
 응 ? 아니 이건 무슨 말 이 지 ? 이 말 을 들 은 나 는 일단 빵 터졌 다 . ‘ 오이 가 있 냐 ? ’ 는 물음 에 내 가 절대 상상 할 수 없 었 던 답변 이 었 다 . 당장 오늘 의 오이 수량 을 확보 하 기 위해서 던진 직원 의 예리 한 질문 을 능구렁이 처럼 능수능란 하 게 넘어가 는 농부 의 대답 ! 일단 지금 은 없 는 것 같 으나 많이 심 었 으니 언젠가 는 오이 가 있 을지 도 모르 겠 다는 것 이 다 . 미래 에 있 는 오이 의 존재 까지 생각 하 여 말 하 는 어르신 의 화법 에 웃음 이 절로 나온다 . 알쏭달쏭 생 각지 도 못한 답변 에 어르 신 농부 들 과 소통 해야 하 는 직원 의 고뇌 가 절로 느껴진다 . 
 2 . “ 이거 가져가 요 ~” 
 직원 과 농부 의 케미 는 여기 서 끝나 지 않 는다 ! 로컬 푸드 매장 은 농산물 의 신선도 를 위해 제품 진열 기간 을 품목 마다 정해 놓 았 다 . 잎 채소 류 는 하루 , 과일 류 는 이틀 내 에 팔리 지 않 으면 농부 의 이름 을 써 놓 은 봉투 에 담 아 다시 가져가 게끔 매장 뒤편 에 둔다 . ‘ 많이 심 었 대 ’ 라는 말 을 듣 고 말문 이 턱 막혔 던 직원 이 다시 등장 한다 . 매장 뒤편 에서 진열 기한 이 지난 제품 을 담 은 봉투 를 빤히 쳐다보 며 들 고 나온다 . 다른 농부 에게 “ 이거 가져가 요 ~~” 라고 말 하 며 당장 이 라도 손 에 쥐여 줄 듯 한 기세 다 . 그런데 이 말 을 들 은 농부 , 한 번 슬쩍 보 더니 그저 천진난만 한 얼굴 로 대답 한다 . “ 나 아직 안 가 ^^~~” 그러 고선 본체만체 상품 진열 을 계속 한다 . 어떻게 든 시스템 을 굴려야 하 는 직원 과 그것 과 상관없이 해맑 게 자기 일 을 하 시 는 농부 님 의 모습 에 또 한 번 웃음 이 났 다 . 
 3 . “ 크기 가 다 다른데 어떻게 다 천 원 이 에요 ? ” 
 그 해맑 아 보이 는 모습 에 나 도 모르 게 아주머니 곁 으로 쭈뼛쭈뼛 다가갔 다 . 안 그래도 농부 들 이 와서 진 열대 앞 에서 가격표 붙이 는 게 신기 했었 는데 , 나 도 같이 해 보 고 싶 은 마음 에 슬그머니 가 서 쳐다봤 다 . 그런데 이게 웬걸 , 애호박 크기 가 주먹 만 한 것 도 있 고 작 은 탱탱 볼 만큼 큰 것 도 있 는데 가격 은 크기 상관없이 똑같이 다 천 원 이 었 던 것 이 다 ! 헐 ~ 크기 가 이렇게 천차만별 인데 가격 은 다 똑같 다니 이건 말 도 안 됐 다 . 놀랜 마음 에 아주머니 께 따지 듯이 물 어 봤 다 . “ 아니 이거 크기 가 다 다른데 어떻게 다 천 원 이 에 욧 ! ?” 
 그러 자 그 농부 님 살짝 당황 한 듯 보였으나 금세 다시 해맑 은 모습 으로 돌아와 또박또박 말씀 하 신다 . “ 아니 애호박 크기 상관없이 먼저 오 는 사람 이나 가족 많 은 사람 은 큰 거 먹 고 , 혼자 살 면 작 은 거 먹 고 하 면 되 지 ^^~ 그리고 먼저 온 사람 은 또 먼저 와서 큰 거 고르 고 하 면 좋 잖아 ~” 헐 ~ 나 로서 는 생각 할 수 없 는 아주머니 의 여유 로움 이 느껴졌 다 . 애호박 의 크기 를 돈 으로 바로 직결 시키 는 나 와 는 달리 아주머니 는 애호박 의 크기 와 가족 수 의 상관 관계 ( ? ) 를 고려 하 고 계셨 던 것 이 다 ! 
 사실 나 는 아주머니 께서 정말 그 관계 에 대해서 고심 한 결과 로 가격표 를 붙이 시 는지 , 아니면 일일이 가격표 를 달리 하 여 붙이 는 게 귀찮 아서 그러 셨 는지 잘 모르 겠 다 . 하지만 아주머니 의 답변 은 나 에게 신선 하 게 다가왔 다 . 그 답변 이 내 가 당연 하 게 생각 하 고 있 던 연결 고리 를 짚 어 줬 기 때문 이 다 . 크기 에 따라 가격 차이 가 정해져 있 을 거 라는 생각 을 말 이 다 . 
 정해진 것 은 없 다 ! 끊임없이 맞춰 갈 뿐 
 대형 할인점 에서 행사 아르바이트 를 한 적 이 있 다 . 매장 직원 분 들 은 창고 에서 상자 에 담긴 제품 을 꺼내 서 매장 의 진열대 에 진열 한다 . 속칭 ‘ 까대기 ’ 를 한다고 한다 . 상자 를 까 는 게 일 이 라 붙여진 이름 인 듯 하 다 . 그렇게 까대 기 일 을 하 시 는 분 들 이 따로 있 고 나와 같 은 행사 아르바이트 는 매장 에 온 소비자 에게 웃 으며 제품 을 소개 하 는 일 을 한다 . 나 는 이 제품 이 어디 서 왔 는지 어떻게 만들 어 졌 는지 , 회사 에 대해서 하나 도 모르 지만 정해진 홍보 문구 에 따라서 멘 트 를 읊 는다 . 친절 하 게 웃 으면서 ^^ 내 가 하 는 일 은 일방 적 으로 친절 을 베푸 는 서비스 일 뿐 그 안 에서 아까 와 같이 빵 터지 는 웃음 을 기대 하 기 는 힘들 다 . 모두 정해진 역할 에 맞 게 정해진 멘 트 를 읊 으며 움직이 기 때문 이 다 . 
 하지만 로컬 푸드 매장 안 에서 는 예상 치 못하 게 주 고 받 는 말 한마디 에 빵 터질 때 가 있 었 다 . 매장 은 오늘 필요 한 수 만큼 의 제품 을 다 확보 할 수 있 을지 없 을지 불 확실 한 상황 속 에 놓여 있 다 . 정해진 수량 도 , 대답 도 , 가격 도 없 다 . 천차만별 의 단호박 크기 만큼 이나 다양 한 상황 들 이 펼쳐진다 . 정확 한 수량 이 정해져 있 지 않 기 때문 에 왜 오이 가 없 냐고 묻 는 사람 도 화 를 낼 수 도 , 답 하 는 사람 도 미안 해 할 필요 도 없 다 . 그냥 능청 스럽 게 “ 많이 심 었 대 ~~” 라고 한 마디 날려 도 괜찮 을 일 이 다 . 시스템 에 맞춰서 정해진 역할 과 대답 이 있 는 곳 에서 는 들 을 수 없 는 대답 이 다 . 그 예상 치 못한 대답 들 은 듣 는 사람 으로 하여금 의외 의 곳 에서 빵 터지 는 웃음 을 유발 한다 . 물론 불 확실 한 상황 에서 일 을 한다는 것 이 직원 들 에게 그렇게 웃음 만 나올 일 은 아닐 것 이 다 . 하지만 직원 과 농부 가 서로 의 상황 을 고려 하 며 끊임없이 맞춰 가 는 대화 에서 는 다른 곳 에서 볼 수 없 는 그 들 만 의 케미 가 있 다 ^^.