체인점 형태 의 김밥 전문점 을 제외 하 고 안동 시내 에서 김밥 으로 가장 소문난 곳 중 하나 가 대안 극장 옆 엄마 김밥 ( 대표 김정옥 · 51 · 안동시 광석동 ) 이 다 . 김정옥 씨 는 줄이 어 김밥 을 사 러 오 는 손님 들 을 언제나 신바람 나 게 맞이 한다 . 김밥 은 먼저 밥 을 잘 해야 한다 . 고시히카리 를 쓰 는 것 은 후쿠오카 하카 다 스 시집 오 오 기 주방장 과 마찬가지 다 . 밥 에 섞 는 김밥 소스 도 직접 만든 다 . 이 비법 의 소스 로 밥 을 비벼 놓 으면 몇 시간 이 지나 도 부드러운 밥맛 이 유지 된다고 한다 .