표고버섯 은 담자균류 주름 버섯 목 느타리 과 의 버섯 으로 , 볶음 , 탕 , 구이 , 부침 등 으로 이용 한다 . 표고버섯 은 지방 함량 이 낮 고 식이 섬유 가 풍부 하 여 다이어트 에 좋 다 . 또한 표고버섯 은 암 에 대한 저항력 이나 암 의 증식 을 억제 하 는 면역력 을 강하 게 하 는 작용 이 있 고 , 혈관 개선 이나 변비 예방 에 도 좋 다 .