왼쪽 부터 홍삼 찰보리빵 , 홍삼 빵 . 서영 학 영주 명과 대표 [ 글 사진 영주 마경 대 기자 kdma @ msnet . co . kr ] ' 야심작 ' 홍삼 빵 · 홍삼 찰보리빵 2 종 내놔 … 당뇨 · 혈압 에 좋 고 소화 도 잘 돼 영주 명과 에서 영주 특산품 홍삼 을 섞 은 명품 빵 ( 홍삼 빵 , 홍삼 찰보리빵 ) 을 출시 해 눈길 을 끌 고 있 다 . 웰빙 건강 식품 인 홍삼 빵 과 홍삼 찰보리빵 은 경주 에서 43 년 간 살 던 서영 학 ( 60 ) 영주 명과 대표 가 고향 인 영주 에 귀농 하 면서 3 , 4 년 간 고심 끝 에 내놓 은 야심작 이 다 . 서 대표 는 " 경주 에서 황남빵 이 잘 되 는 것 을 보 고 ' 고향 영주 에 도 지역 대표 빵 이 있 으면 좋 겠 다 ' 는 생각 으로 영주 특산품 인 홍삼 을 가미 한 빵 을 만들 계획 을 세워 3 , 4 년 시행착오 끝 에 홍삼 빵 을 출시 하 게 됐 다 " 며 " 홍삼 빵 이 잘 되 면 지역 인삼 재배 농가 도 살리 는 계기 가 될 것 " 이라고 말 했 다 . 홍삼 찰보리빵 은 찰보리 와 팥 앙금 , 홍 삼 분 말 을 섞 어 만든 건강 웰빙 빵 이 다 . 당뇨 와 혈압 , 다이어트 등 에 좋 고 소화 도 잘 되 는 게 특징 이 다 . 홍삼 빵 은 순수 우리 밀과 팥 앙금 , 홍 삼 분 말 을 섞 어 만들 었 다 . 찰보리빵 과 비교 해 입 안 에서 녹아드 는 촉촉 한 식감 과 단맛 이 살 아 있 고 홍 삼향 이 난다 . 이 빵 에 는 홍삼 성분 이 5 % 나 들어가 건강 에 도 좋 다 . 홍삼 빵 과 홍삼 찰보리빵 에 쓰인 홍삼 은 영주 풍기 에서 생산 한 인삼 을 직접 홍삼 으로 가공 해 분말 을 내 서 사용 했 다 . 팥 앙금 은 대두 식품 에서 공급 받 아 사용 한다 . 찰보리 는 신경주 농협 에서 구매 한 것 이 다 . 서 대표 는 앞 으로 홍삼 과 찰보리 , 팥 등 은 지역 농가 와 계약 재배 를 통해 공급 받 을 계획 이 다 . 서 대표 는 " 앞 으로 식품 개발 을 통해 보리떡 이나 지역 특산품 을 이용 한 웰빙 건강 식품 을 만들 어 나가 는데 심혈 을 기울이 겠 다 " 며 " 현재 빵 포장지 에 남 사고 선생 의 십 승지 예언서 와 소백산 풍광 , 부석사 , 풍기 인삼 등 을 수록 해 놓 아 대한민국 대표 웰빙 도시 인 영주 도 홍보 하 고 있 다 " 고 했 다 . ⓒ 매일신문 - www . imaeil . com