* 겨울 별미 얼음 동치미 국수 * 서걱거리 는 얼음 , 쨍 한 동치미 , 그 동치미 에다 국수 나 밥 을 말아먹 으면 . ... 맛 보다 도 행복 해진다 . 겨우내 우울증 이나 가슴 가득 답답 함 이 얼음 처럼 녹아내리 고 와사삭 ~~ 동치미 무 깨물 어 먹 는 소리 에 답답 하 던 체증 이 탁 - 트여 지 는 소리 ! 소리 ! 1 / 국수 를 삶 는다 . ( 아들 과 나 둘 이 서 다 먹 었 다 . 2 인분 ) 2 / 국수 를 참기름 에 살짝 버무린다 . 단 것 을 좋아하 는 분 은 설탕 도 약간 넣 고 버무린다 . 3 / 떠 왔 던 동치미 를 썰 고 모아 둔 짜 투리 등 을 . .. 정리 하 는 날 이 다 . 잠깐 냉동실 에서 얼렸 다 . 4 / 동치미 국물 을 부 어 내 기 만 하 면 된다 . 5 / 밀가루 답 지 않 게 면발 이 아주 쫄깃 거린다 . 참기름 에 먼저 버무려서 잘 퍼지 지 도 않 지만 얼음 속 에서 쫄깃 거리 는 면발 이 새 큼 하고 쨍 한 동치미 맛 과 . ....( 말없음표 ) 마주 앉 은 아들 녀석 의 와사삭 ~~ 얼음 처럼 깨물 어 먹 는 동치 미무 ! 소리 만 들어도 시원 한 . .... 동치미 국수 ! ! : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : + : +:+:+:+:+:+:+:+:+:+:+:+:+ * 겨울 별미 얼음 동치미 국밥 * 얼음 동치미 국밥 은 이북 에서 피난 온 사람 들 이 먹 는 것 을 보 고 먹 었 다고 전한다 . 이열치열 , 이 한 치한 ! 더울 때 는 속 이 냉하 기 쉽 다 . 그래서 뜨거운 것 을 먹 어 주 고 한 겨울 뜨거운 방 에서 한데 로 나갈 때 얼음 이 낀 찬 물 이나 음식 을 먹 고 나서 면 추위 를 덜 춥 느낀다는 것 도 과학 적 으로 증명 이 되 었 다 한다 . 동치미 에 살얼음 이 앉 더니 요즘 푹 한 날씨 에 다시 해빙 되 었 다 . 안 되 면 되게 하 라 ! ! 동치미 국물 만 을 담 아 얼구 었 다 . 살짝 얼 었 을 때 . ... 수저 로 긁 으니 살얼음 이 된다 . 1 / 먼저 둥치 미물 을 얼린다 . ▶ + 2 / 동치미 무 는 채 썰 어서 고운 고춧가루 와 설탕 으로 무치 고 파 대신 달래 를 조금 넣 어 한데 무쳤 다 . 동치미 에 든 배추 나 무청 은 고추냉이 ( 와사비 ) 에 무쳐 놓 았 다 . 3 / 밥 을 담 아 놓 고 4 / 동치미 양념 무 를 올린다 . 5 / 무청 과 배추 도 썰 어서 올리 고 6 / 동치미 국물 을 붓 는다 . 7 / 동치미 물 을 얼린 얼음 을 올린다 . 8 / 깨 를 뿌리 고 식성 에 따라 참기름 을 넣 어도 좋 고 , 9 / 완성 , 동치미 의 쨍 한 맛 과 고추냉이 맛 , 달래 맛 까지 . ... 밥 을 먹 고 또 말다 ( 혼자 서 2 인분 을 먹 었 다 ) 다이어트 는 애저녁 에 물 건너 갔 다 . 갠 적 으로 는 국수 도 좋 지만 . ... 동치미 국밥 이 아주 아주 좋 다 . 수고 로운 손길 이 조금 더 들어간 음식 맛 이 역시 좋 다 . 동치미 국수 를 동치미 국밥 방식 으로 말 아 봐야 겠 다 . 2 인분 을 혼자 서 다 먹 고 , , , , ( 정말 이 지 참 을 수 없 었 다 . ) 배불러 죽 는 줄 알 았 다 , 얼마나 국밥 맛 이 좋 던지 . .... 바로 컴 텨 에 앉 았 고 3 시간 이 지난 지금 조금 수월 하 다 . 어디 목 좋 은 사거리 . .... 동치미 국밥 간판 이나 내걸 고 오가 는 길손 들 국밥 한 그릇 말 아 수저 푹 꽂 아서 내 주 고 싶 다 . 글 / 사진 : 이 요조 공유 하 기 글 요소