우리 가 찾아간 ‘ 르 쁘띠 푸 ’( Le Petit Four ) 는 프랑스 식 디저트 가 있 는 작 은 카페 다 . 테이블 은 고작 해야 6 개 정도 . ‘ 르 쁘띠 푸 ’ 는 ‘ 작 은 오븐 ’ 이 라는 뜻 이 다 . ( 프랑스 이름 은 외우 기 너무 어렵 다 , 젠장 ! ) 전주 에서 기계공 학과 를 졸업 하 고 서울 에서 제 과제 빵 학원 을 다닌 김대현 ( 34 ) 씨 가 맛 을 책임진다 . 그 는 프랑스 의 호텔 학교 ‘ 폴 보 퀴스 ’( Paul Bocus ) 를 졸업 했 다 . ( 그 놈 에 요리 유학 ! 유학 안 다녀오 면 명함 이 라도 내밀 겠 는가 ! ) 이 학교 는 우리 나라 에서 는 그다지 알려 지 지 않 았 지만 전 세계 의 ‘ 요리 좀 한다 ’ 하 는 이 들 에게 는 꽤 알려진 곳 이 다 . 그 는 공학도 답 게 뭘 만드 는 것 을 좋아한다 . 디저트 도 그 중 하나 다 .