프로 바이오 틱 박테리아 가 본 발명 의 조성물 및 건조 방법 에서 특히 유리 한 것 으로 나타났 다 . 안정 한 건 조 프로 바이오 틱 분말 은 , 프로 바이오 틱 박테리아 의 신선 하 거나 , 동결 되 거나 건조 된 배 양물 을 탄수화물 및 유리 강화 화합물 과 혼합 시키 고 , 점성 제형 을 액체 질소 에서 급속 - 동결 시켜 동결 된 고체 점적 , 스트링 또는 비드 를 형성 하 고 , 동결 된 입자 의 구조 를 퍼징 하고 안정 화 시키 기 에 충분 한 진공 압 을 먼저 가하 여 진공 건조 시키 고 , 제형 온도 를 동결 온도 이상 으로 증가 시키 고 20 ℃ 이상 의 열 원 을 공급 하 여 일차 물 제거 를 촉진 시키 는 것 을 포함 하 는 본 발명 의 방법 및 조성물 에 따라 제조 된다 . 제형 의 온도 를 동결 온도 이상 으로 유지 시키 는 것 은 진공 압 을 조정 하 고 제형 으로 의 열 의 전도 에 의해 달성 될 수 있 다 . 건조 과정 을 완료 하 고 제형 의 수분 활성도 를 0 . 3 이하 의 Aw 밑 으로 추가 로 감소 시키 기 위해 , 최대 진공 압 에서 70 ℃ 이하 의 상승 된 온도 로 이 차 건조 단계 를 적용 시킨다 . 그러 한 조성물 은 40 ℃ 및 33 % RH 에서 60 일 이상 과 같 은 가혹 한 저장 조건 에서 도 안정 을 유지 할 수 있 다 .