상기 와 같 은 장치 를 이용 하 여 본 발명 은 소정 의 물 에 쌀 을 침지 하 여 세척 하 는 쌀 침지 및 세 척 단계 ( S 100 ) ; 상기 세척 단계 ( S 100 ) 에서 세척 한 쌀 을 소정 입도 로 분쇄 하 는 쌀 분쇄 단계 ( S 200 ) ; 상기 쌀 분쇄 단계 ( S 200 ) 에서 분쇄 한 쌀가루 100 중량 부 에 물 200 내지 300 중량 부 를 배합 하 는 물 혼합 단계 ( S 300 ) ; 상기 물 혼합 단계 ( S 300 ) 에서 물 혼합 한 쌀가루 를 가열 하 여 호화 하 는 가열 단계 ( S 400 , S 500 ) ; 상기 가열 단계 ( S 400 , S 500 ) 에서 호화 한 쌀 을 스 크 래퍼 로 분리 하 는 호화 쌀 분리 단계 ( S 600 ) ; 상기 호화 쌀 분리 단계 ( S 600 ) 에서 스 크 래퍼 가 분리 한 호화 쌀 플레이크 를 소정 의 크기 로 분쇄 하 는 호화 쌀 분쇄 단계 ( S 700 ) ; 상기 호화 쌀 분쇄 단계 ( S 700 ) 에서 분쇄 한 호화 쌀 가루 를 포장 하 는 포장 단계 ( S 800 ) ; 를 포함 하 여 쌀 호화 도 를 개선 한 쌀가루 를 제조 할 수 있 다 .