【 대전 = 뉴시스 】 박재용 기자 = 대전 지방 식품 의 약 품안 전청 ( 청장 장동덕 ) 은 소 규모 영세 업체 가 HACCP ( 위해 요소 중점 관리 기준 ) 적용 을 손쉽 게 할 수 있 도록 지원 체계 를 개선 한다고 7 일 밝혔 다 . 이 에 따라 대전 식약청 은 2010 년 HACCP 의무 대상 업체 34 곳 에 이달 부터 연말 까지 전담 담당자 를 배치 해 맞춤 형 기술 상담 과 기준서 작성 교육 을 지원 한다는 계획 이 다 . 또 안전 관리 가 잘 되 고 있 는 소규모 HACCP 지정 업체 를 방문 , 운영 관리 상태 를 보 고 듣 는 눈높이 현장 견학 도 실시 키로 했 다 . 대전 식약청 은 이번 HACCP 지원 체계 개선 으로 HACCP 지정 초기 단계 에서 발생 할 수 있 는 불 필요 한 비용 부담 을 절감 할 수 있 고 , 기준서 작성 에 따른 업체 의 어려움 도 대폭 개선 될 것 으로 전망 하 고 있 다 . 한편 HACCP 은 식품 의 원료 , 제조 · 가공 · 조리 및 유통 의 모든 단계 에서 발생 할 수 있 는 위해 요소 ( hazard ) 를 분석 ( analysis ) 하고 이 를 예방 , 제거 할 수 있 는 공정 을 중점 관리 ( critical control point ) 하 는 선진 식품 안전 관리 시스템 이 다 . ppjayo 5444 @ newsis . com ★ 손 안 에서 보 는 세상 , 모바일 뉴시스