특허 문헌 3 에서 는 , 고기 상자 의 이동 을 정지 한 상태 에서 둥근 칼만 을 회전 시켜서 스크레이퍼 를 칼날 이 면 에 접하 게 하 여 , 스크레이퍼 를 통해 물 을 주입 하 면서 고기 부스러기 등 을 긁어내 도록 하 고 있 다 . 그러나 , 고속 회전 하 는 둥근 칼 에 의해 , 고기 부스러기 등 이 혼합 한 세 정수 가 사방 으로 산란 하 여 주위 환경 을 더럽힌다고 하 는 문제 가 있 다 .