안녕 하 세요 유치찬란 입니다 ' 몽실이 ' 는 2014 년 2 월 14 일 에 오픈 한 홍대 앞 의 퓨전 떡볶이 집 입니다 . 과일 크림소스 떡볶이 라는 특별 한 메뉴 가 있 다고 해서 찾아가 봤 습니다 . 2014 년 3 월 26 일 방문 하 다 . 몽실 이 라는 재미 있 는 상호 는 사장 님 어머니 의 처녀 시절 별명 이 었 다고 합니다 . 무척 재미있 었 고 . 전체 적 인 분위기 도 앙증맞 아서 대학생 커플 들 이 데이트 하 기 좋 겠 다는 생각 이 들 었 습니다 . 실제로 대학생 커플 들 이 떡볶이 를 먹 고 있 었 습니다 . 주방 안 에서 볼 튀김 재료 를 만들 고 있 었 던 사장 님 은 이탈리아 전통 요리사 로 미국 과 영국 에서 근무 했었 다고 하 고 . 대한민국 대표 로 여러 요리 경연 대회 에 도 참가 한 적 이 있 었 다고 합니다 . 터키 요리 경영 대회 에서 사용 했 던 망고 크림 을 변형 , 떡볶이 에 적용 시켰 고 . 바나나 크림 떡볶이 로 재탄생 되 었 다고 하 네요 . 다른 직원 께서 도 재료 를 손질 하 고 계셨 습니다 . 모든 음식 재료 는 수작업 으로 이루 어 진다는데 요 . 순대 와 소시지 의 중간 형태 로 만든 뭔 대 라는 메뉴 를 위해 순대 만드 는 기계 와 특허 출현 중 이 라는 바나나 가 10 % 들어간 쌀떡 을 만들 기 위해 기계 도 지방 에서 직접 제작 해 왔 다고 합니다 . 진짜 퓨전 떡볶이 를 만들 기 위한 열정 이 좋 아 보였 습니다 . 튀김 기름 상태 는 안 좋 아 아쉬웠 지만 , 먹 기 전 에 기대 가 컸 습니다 . ▲ 좌 : 떡 만드 는 기계 중 : 순대 만드 는 기계 우 : 튀김 기름 특허 출현 중 이 라는 바나나 쌀떡 이외 에 시금치 ( 브로콜리 ) 가 들어간 떡 , 당근 이 들어간 떡 3 가지 가 있 었 습니다 . ▲ 위 바나나 떡 , 중간 시금치 ( 브로콜리 ) 떡 , 아래 당근 떡 여러 가지 메뉴 중 , 가장 궁금 했 던 바나나 크림 떡볶이 를 주문 했 습니다 . ▲ 메뉴판 바나나 크림 떡볶이 를 주문 하 자 . 프라이팬 에 크림 과 사과 를 먼저 넣 고 볶 아 내 었 는데요 . 크림 은 바나나 가 들어간 과일 크림 으로 과일 과 크림 은 물 과 기름 처럼 유분 이 분리 되 는 것 이 일반 적 인데 그 부분 을 보안 한 기술 을 2 년 전 특허 받 고 떡볶이 집 을 오픈 한 것 이 라고 합니다 . 우유 를 넣 고 끓인 후 완성 시키 고 있 었 습니다 . 바나나 크림 떡볶이 입니다 . 손님 모두 에게 기본 적 으로 제공 한다는 사과 차 는 조림 형태 의 사과 를 물 에 탄 것 이 었 는데요 . 달콤 함 이 있 었 습니다 . 바나나 크림 떡볶이 에 고구마 볼 이 서비스 로 제공 되 었 습니다 . 저 에게 만 서비스 를 주 는 것 이 아니 라 다른 손님 들 에게 도 서비스 로 제공 하 고 있 었 습니다 . 견과 류 와 사과 가 함께 넣 어 만들 어 진 크림 떡볶이 였 네요 . 바나나 맛 이 있 는 향긋 한 떡 은 부드러웠 고 쫀득 한 식감 이 있 었 습니다 . 견과 류 와 함께 먹 으니 고소 한 맛 도 있 었 고요 . 파스타 의 푸실리 모양 떡 이 었 습니다 . 크림소스 를 먹 어 보 니 바나나 단 맛 의 향긋 함 과 견과 류 의 고소 함 이 어울려 지 는 그 맛 은 , 마치 바나나 두유 같 다는 느낌 이 들 었 습니다 . 단 맛 이 과하 다는 생각 이 들 어 아쉬웠 지만 , 담백 한 빵 과 함께 먹 으면 정말 좋 을 것 같 았 고 꼭 , 디저트 떡볶이 같 다는 생각 이 들 었 습니다 . 부드럽 고 고소 한 크림 과 꽈배기 모양 의 바나나 맛 떡 은 전체 적 으로 달 았 고 , 고소 했 습니다 . 애플파이 를 살짝 익힌 느낌 이 었 던 사과 는 아삭 함 이 살 아 있 었 고 . 바나나 향 이 살 아 있 는 크림소스 와 잘 어울려 지 는 것 같 았 습니다 . 사과 의 새콤 함 과 달콤 한 크림 소스 가 의외로 잘 어울려 지 네요 . 고구마 볼 은 마치 맛 탕 을 튀긴 것 같 았 습니다 . 겉 부분 은 고소 했 고 속 은 부드럽 고 달콤 했 습니다 . 크림 소스 와 도 잘 어울리 네요 . 정성 과 노력 , 재료 에 비한다면 가격 도 괜찮 다고 생각 들 었 는데요 . 봄 이 지나가 는 5 월 , 가을 이 지나가 는 10 월 계절 마다 새로운 메뉴 를 선보일 예정 이 라고 합니다 . 노력 하 는 모습 이 좋 아 보였 습니다 . 다만 , 튀김 기름 은 아쉬움 으로 남 았 고요 . 몽실 이 총평 단순히 크림소스 에 떡 을 넣 는 보통 의 퓨전 떡볶이 가 아닌 , 진짜 특별 한 퓨전 떡볶이 로 기본 적 인 재료 인 떡 부터 바나나 맛 이 라는 새로움 을 넣 었 고 . 특허 받 았 다는 과일 크림 을 더 해 디저트 떡볶이 라는 새로운 요리 로 재탄생 시킨 곳 이 었 습니다 . 바나나 크림 떡볶이 는 단 맛 이 강해 아쉬웠 지만 , 자극 적 이 지 않 아서 어린 아이 도 부담 없이 먹 을 수 있 을 것 같 았 고 . 여학생 들 이 정말 좋 아 할 만 한 맛 인 것 같 았 습니다 . 우유 와 바나나 , 사과 , 견과 류 등 이 함께 들어가 건강 간식 으로 도 좋 을 것 같 네요 . - 영업시간 낮 12 시 ~ 새벽 2 시 - 주소 서울시 마포구 서교동 347 - 12 ( 와 우산 로 29 바 길 ) - 연락처 02 - 335 - 1579 * 당분 과 염분 이 많 은 떡볶이 는 자주 반복 섭취 시 건강 에 좋 지 않 습니다 . 클릭 해 주 시 면 이동 한답니다 . ^^ 공유 하 기 글 요소