AOAC 2005 표준 에 따라 해조류 의 화학 조성 분 ( proximate chemical composition ) 을 분석 하 였 다 . 해조류 의 단백질 및 지질 함량 은 각각 Kjeldahl 및 Soxhlet 방법 을 사용 하 여 분석 하 였 다 . 회분 ( ash content ) 은 550 ℃ 의 용광 로 노 ( furnace ) 에서 6 시간 동안 건식 회화 ( dry ashing ) 법 으로 분석 하 였 다 . 다당류 함량 은 페놀 황산 방법 으로 측정 하 였 다 . 각 추출물 에 대하 여 추출 수율 을 분석 하 였으며 , 폴린 - 키오 칼 테우 ( Folin - Ciocalteu ) 방법 을 이용 하 여 총 폴리 페놀 함량 을 분석 하 였 고 , 페놀 황산 방법 을 이용 하 여 탄수화물 함량 을 분석 하 였 다 . 또한 , Thermo scientific Pierce BCA 단백질 분석 키트 를 이용 하 여 단백질 함량 을 분석 하 였 다 . 산 분해 ( HCl / HNO 3 3 : 1 ) 에 따라 유도 결합 플 라즈 마 발광 분석기 ( ICP - OES ) ( PerkinElmer Optima 7300 New York , NY , USA ) 를 사용 하 여 해조류 의 미네랄 조성 을 분석 하 였 다 .