이번 사업 은 지역 별 양조장 을 중심 으로 이뤄졌 던 옛 막걸리 유통 문화 를 재현 해 도심 에 확산 하 고자 하 는 의미 를 담 고 있 다 . 배 대표 는 “ 세계 적 으로 인구 2 만 명 당 1 개 의 양조장 을 가지 고 있 는데 , 급격 하 게 도시 화 한 우리나라 에 는 이런 문화 가 잊혀 지 고 있 다 ” 며 “ 옛날 주막 에서 먹 던 막걸리 를 빚 자는 취지 로 100 년 전 양조장 을 도심 에 재현 해 다양 한 막걸리 를 즐길 수 있 도록 하 기 위한 것 ” 이 라고 취지 를 설명 했 다 .