쇠퇴기 업종 은 영업 실적 이 나빠져 상대 적 으로 헐 값 에 시작 할 수 있 기 때문 에 새로운 경영 전략 과 접목 시킨다면 효자 가 될 수 도 있 다 . 복고풍 에 대한 향수 를 잘 활용 하 면 전혀 새로운 유행 아이템 화 도 가능 하 다 . 하지만 과거 와 같 은 방법 으로 는 불 가능 하 다 . 업종 에 맞 는 분위기 를 의도 적 으로 연출 해야 하 며 필요 하 다면 인테리어 와 맛 의 결합 등 도 시도 되 어야 한다 . 소위 말 하 는 이노베이션 기법 등 을 활용 해야 하 는 것 이 다 . 어찌 보 면 초보 자 가 달려들 기 에 는 위험 요소 가 더 많 은 업종 임 에 는 틀림없 다 .