저자 는 창업 전 신중 할 것 을 먼저 주문 한다 . 카페 를 꿈꾸 는 이 들 중 십중팔구 는 창업 의 계기 에 대해 ‘ 난 커피 가 좋 아 ’ ‘ 사람 이 좋 다 ’ 라며 감상 적 이유 들 을 늘어놓 는다는 것 . 권 씨 는 이런 사람 들 에 일격 을 가한다 . ‘ 커피 좋 아 하 세요 ? 그럼 손님 하 세요 ! ’ 라고 . 카페 는 누구 나 자금 이 있 으면 하 려고 덤빌 수 있 는 업종 이 다 . 이 는 그만큼 경쟁자 가 많 다는 것 을 뜻 한다 . 또 카페 를 하 면 스스로 우아 한 사업자 가 된다는 착각 을 하 기 쉬운데 , 이것 도 틀렸 다 . 고되 고 지저분 한 일 을 직접 해 낸다는 각오 가 없 으면 몇 달 반짝 하 다 문 닫 기 쉽 다는 것 이 다 . 실제 그런 카페 를 적잖 게 봐왔 지 않 은가 .