‘ 호박 이 넝쿨 째 굴러 온다 ’, ‘ 호박 에 말뚝 박기 ’ 등 속담 에 많이 등장 하 는 친숙 한 먹을거리 중 하나 인 호박 . 호박 은 두뇌 발달 및 혈압 강하 , 항암 작용 , 부종 치료 , 냉증 등 폭넓 은 효능 을 가지 고 있 어 여성 들 에게 좋 은 식품 으로 널리 알려져 있 으며 늙 은 호박 의 경우 셀라 늄 이 풍부 해 전립샘염 발병 확률 을 예방 하 여 남성 들 에게 도 좋 습니다 . 여름철 에 는 호박잎쌈 , 호박꽃 , 애호박 등 으로 다양 하 게 요리 에 이용 되 는 호박 . 이번 시간 에 는 좋 은 호박 고르 는 방법 과 호박 이 가진 다양 한 효능 에 대해 알아보 고 , 호박 을 이용 한 다양 한 요리 를 만들 어 봅니다 . 이종임 교수 ( 식품 공학 박사 ) 장소영 교수 ( 전 주대 문화 관광 학부 전통 음식 전공 ) 권주 희 ( 푸드 스타일리스트 ) 김윤희 ( 패널 , 개그맨 ) 1 . 맛 도 영양 도 다양 하 다 , 호박 - 호박 , 영양가 가 높 은 채소 ? - 진열 된 호박 들 의 특징 ? - 특이 한 모양 호박 소개 2 . 고 혈압 을 예방 한다 , 호박 . - VCR 이색 호박 수확 현장 + 호박 요리 맛집 - 호박잎 과 호박씨 에 영양 성분 이 있 나 ? - 호박씨 , 고 혈압 예방 효과 3 . 다이어트 에 좋 다 , 호박 ! - 호박 이 다이어트 식품 인가 ? - 특이 한 호박죽 소개 ST 시연 1 ) 애호박 죽 - 좋 은 애호박 고르 는 법 ? - 애호박 과 늙 은 호박 의 영양 적 인 차이 - 애 호박죽 의 음식 궁합 은 ? - 애호박 을 이용 한 요리 소개 ST 시연 2 ) 애호박 삼각 탕수 - 호박 도 조리시 , 영양소 파괴 되 나 ? - 애호박 삼각 탕수 의 음식 궁합 - VCR 한 의학 적 인 호박 의 효능 + 호박 약선 요리 - 단호박 을 이용 한 요리 소개 ST 시연 3 ) 단호박 매운 보쌈 만들 기 - 단호박 매운 보쌈 의 음식 궁합 은 ? 4 . 항암 작용 이 탁월 하 다 , 늙 은 호박 ! - 늙 은 호박 은 남자 에게 도 좋 은가 ? - 늙 은 호박 먹 는 방법 ST 시연 4 ) 늙 은 호박 김치 만들 기 - 아이 들 , 호박 먹 으면 머리 가 좋 아 지나 - 남 은 늙 은 호박 보관 방법 - 남 은 호박 활용 음식 소개 ST 시연 5 ) 늙 은 호박 퓌레 , 고지 이용한 영양 빵 - 영양 빵 의 음식 궁합 은 어떤가 ? 방송국 사정 에 따라 예고 없이 변경 되 거나 문제 가 생길 수 있 음 [ 무엇 이 든 물 어 보 세요 " 가 기 "] 공유 하 기 글 요소