한림 대 강남성심병원 ( 원장 이열 ) 은 이 병원 피부과 변 윤선 ( 사진 ) 전공의 가 학회 정기 학술 대회 에서 두 개 의 학술 상 을 수상 했 다고 14 일 밝혔 다 . 강남성심병원 에 따르 면 변 전공의 는 최근 열린 2014 년 대한 피부과 학회 추계 학술 대회 에서 최우수 구연상 을 수상 한 데 이 어 2014 년 대한 피부과 학회 서울 지 부회 에서 도 최 우수 연제 상 을 받 았 다 . 피부과 학회 학술 대회 에서 변 전공의 가 수상 한 연구 논문 은 ‘ 한국 음식 의 조리법 이 히스타민 농도 에 미치 는 영향 ’ 이 란 제목 의 논문 이 다 . 음식 에 포함 된 히스타민 은 만성 두드러기 또는 아토피 피부염 등 질환 을 유발 할 수 있 는데 , 그동안 한국인 이 섭취 하 는 한식 조리법 에 의해 만들 어 진 음식 에 대한 히스타민 농도 를 측정 한 연구 는 없 었 다 . 변 전공의 는 연구 를 통해 육류 의 경우 구울 때 히스타민 농도 가 높 아 진 반면 채소 류 의 경우 조리법 에 따른 히스타민 농도 에 큰 차이 가 없 음 을 밝혀냈 다 . 피부과 학회 서울 지 부회 에서 변 전공의 가 수상 한 연구 논문 은 ‘ 헤이즐넛 과 이 에 교차 반응 을 일으키 는 6 가지 견과 류 에 대한 구강 알레르기 증후군 ’ 이 란 제목 의 논문 이 다 . 논문 에 따르 면 헤이즐넛 에 대한 구강 알레르기 증후군 과 함께 월 넛 , 피칸 , 캐슈 넛 , 브라질 넛 , 피스타치오 , 아몬드 까지 구강 알레르기 증후군 이 있 던 증례 로 다양 한 견과 류 에 교차 반응 을 보였 다 . 올해 2 년 차인 변 전공의 의 논문 은 피부과 박천욱 교수 가 지도 했 다 . 변 전공의 의 두 논문 가운데 서울 지 부회 수상 논문 은 2015 년 대한 피부과 학회지 에 게재 될 예정 이 다 . 김태훈 기자 af 103 @ segye . com ▶ 오늘 은 ? ▶ HOT 포토 ▶ 만화 / 이벤트 ⓒ 세상 을 보 는 눈 , 세계일보 & Segye . com