제 3 단계 ( S 3 ) 는 불순물 이 제거 된 상기 개똥쑥 의 줄기 , 잎 , 꽃대 를 증 숙한 다 . 구체 적 으로 , 상기 줄기 를 90 내지 100 ℃ 에서 2 내지 3 시간 동안 증 숙하 고 , 상기 잎 과 상기 꽃대 를 90 내지 100 ℃ 에서 1 내지 2 시간 동안 증 숙한 다 . 여기 서 , 상기 줄기 , 잎 , 꽃대 를 증 숙하 여 부드럽 게 만들 어 주 며 , 소화 가 쉽 게 하 고 돼지 가 섭취 하 기 용이 하 도록 할 수 있 다 .