전 대표 는 신세계백화점 , 서라벌 호텔 등 에서 근무 한 뒤 조리 고등학교 와 문화 여고 로 자리 를 옮겨 학생 들 에게 요리 를 가르쳤 다 . 그 는 " 학생 들 을 가르치 는 일 은 매우 보람 이 컸 다 . 적성 에 도 잘 맞 았 다 . 하지만 어느 날 갑자기 식당 을 운영 하 고 싶 다는 생각 이 들 었 다 . 직접 만든 음식 을 다른 사람 들 이 먹 어 보 도록 하 고 싶 었 다 . 더 늦 으면 못할 것 같 았 다 . 올해 초 학교 를 그만두 고 식당 문 을 열 었 다 . 좋 은 장소 를 찾 다 고른 게 푸른 바다 를 눈앞 에 둔 청 사포 " 라고 말 했 다 .