​​​ 한낮 기온 이 30 도 가까이 오르 는 등 초여름 더위 가 찾아왔 는데요 . 요즘 처럼 일교차 게 큰 시기 에 는 면역력 이 떨어져 피로감 을 쉽 게 느끼 고 감기 등 질병 에 걸리 기 쉽 습니다 . 영양분 이 풍부 한 6 월 제 철음식 으로 건강 관리 를 시작 하 는 건 어떨까 요 ? 오늘 은 일찍 찾아온 무더위 에 지친 몸 을 달래 줄 6 월 제철 음식 의 종류 와 효능 을 소개 합니다 .    ■ 6 월 제 철음식 중 대표 과일 은 ? 맛 도 좋 고 , 영양 도 넘치 는 복분자 와 참외 !   첫 번 째 로 소개 할 6 월 제 철음식 은 새콤 한 맛 을 자랑 하 는 복분자 입니다 . 복분자 는 안토시아닌 계 화합 물질 을 다량 포함 하 고 있 는데요 . 복분자 의 안토시아닌 성분 은 신장 기능 을 강화 해 면역력 을 높여 줍니다 . 또한 복분자 에 는 비타민 A , C 를 비롯 한 각종 미네랄 이 풍부 하 게 들 어 있 어 피로 회복 과 노화 방지 에 도 탁월 한데요 .   피곤 한 몸 에 활력 을 불 어 넣 어 줄 복분자 는 어떻게 섭취 하 는 것 이 좋 을까요 ? 복분자 는 저 열량 • 저지방 식품 으로 체중 관리 에 도 효과 적 입니다 . 상큼 한 홈 메이드 복분자 천연 식초 로 초여름 건강 관리 와 다이어트 를 준비 하 세요 !   복분자 천연 식초 만들 기 재료 : 복분자 , 설탕 , 이스트 , 유리병 1 .      복분자 를 씻 지 않 은 상태 에서 바로 으깬 다 ( 냉동 복분자 는 상온 에 두 었 다가 사용 ) 2 .      으깬 복분자 에 설탕 과 이스트 를 혼합 한다 3 .      잘 소독 한 유리병 에 2 를 넣 고 밀봉 한다 4 .      2 개월 의 숙성 기간 을 거친 후 건더기 를 걸러 낸다 5 .      뚜껑 을 잘 닫 아 서늘 한 곳 또는 냉장 보관 한다   시장 이나 마트 에서 만날 수 있 는 참외 역시 6 월 제 철음식 입니다 . 참외 는 수분 함량 이 높 아 갈증 해소 와 탈수 방지 에 효과 적 인데요 . 또한 엽산 의 함량 이 높 아 임산부 에게 좋 은 음식 으로 손꼽히 기 도 합니다 . 엽산 은 조산 및 저 체중 아 출산 의 위험 , 빈혈 의 위험 을 감소 시키 기 때문 인데요 . 뿐 만 아니 라 참외 는 이뇨 작용 을 돕 는 칼륨 이 풍부 해 변비 예방 에 도 효과 적 이 라는 사실 !   아삭아삭 씹히 는 맛 이 일품 인 참외 는 그냥 먹 어도 맛있 지만 생과일 주스 로 간편 하 게 즐길 수 있 는데요 . 특히 여름철 자외선 으로 인한 피부 손상 이 걱정 된다면 매일 생과일 주스 한잔 으로 피부 건강 을 유지 해 보 는 것 은 어떨까 요 ?   참외 주스 만들 기 재료 : 참외 1 .      참외 를 깨끗이 씻 은 후 4 등분 으로 자른다 2 .      4 등분 한 참외 를 믹 서기 에 넣 고 갈아주 면 완성 !    ■ 다이어트 식 재료 로 적합 한 감자 , 보양 식 으로 안성맞춤 인 농어 도 6 월 이 제철 !   쓰임새 가 많 아 다양 한 요리 에 활용 되 는 감자 역시 6 월 이 제철 입니다 . 감자 에 는 칼륨 이 풍부 하 게 들 어 있 습니다 . 칼륨 은 고 혈압 과 성인병 을 예방 하 는 데 도움 이 될 뿐 만 아니 라 과다 섭취 하 면 붓 기 의 원인 이 염분 을 배출 하 는데요 . 따라서 감자 를 섭취 하 면 붓 기 예방 및 개선 에 효과 를 볼 수 있 습니다 . 더불 어 감자 는 100 g 당 55 Kcal 에 불과 하 지만 영양 이 풍부 하 고 포만감 이 높 아 다이어트 식품 으로 도 제격 !   감자 와 환상 의 궁합 을 자랑 하 는 식 재료 는 바로 치즈 인데요 . 맛 뿐 만 아니 라 영양 면 에서 도 그 궁합 이 훌륭 합니다 . 치즈 에 는 비타민 A , B 1 , B 2 , 나 이 아신 , 칼슘 등 이 있 어 감자 와 함께 섭취 하 면 영양소 를 골고루 섭취 할 수 있 는데요 . 영양 과 맛 을 모두 겸비 한 추천 음식 ! 바로 치즈 통감자 구이 입니다 .   치즈 통감자 구이 만들 기 ​ 재료 : 감자 , 치즈 , 버터 1 .      감자 의 표면 을 깨끗 하 게 씻 는다 2 .      감자 를 끓 는 물 에 삶 거나 찜통 에 넣 어 쪄 준다 3 .      감자 의 윗부분 을 도려낸 후 , 약간 의 버터 와 치즈 를 넣 는다 4 .      예열 된 오븐 또는 전자레인지 를 활용 해 , 치즈 를 녹이 면 완성 !   마지막 으로 소개 할 6 월 제 철음식 은 여름철 대표 생선 인 농어 입니다 . 동의보감 은 농어 를 ‘ 오장 을 보 ( 補 ) 하 고 장위 를 고르 게 하 며 힘줄 과 뼈 를 튼튼 하 게 한다 ’ 고 소개 하 는데요 . 농어 에 는 비타민 A , D 와 각종 필수 아미노산 이 풍부 해 구내염 , 구강염 , 당뇨병 과 같 은 질병 예방 에 탁월 합니다 . 뿐 만 아니 라 농어 에 는 고도 불포화 지방산 이 풍부 하 게 있 는데요 . 이 는 혈중 콜레스테롤 을 낮춰 , 동맥 경화 • 심장병 • 뇌졸중 등 순환기 질환 을 예방 하 는 데 효과 적 입니다 . 여름 을 앞둔 현재 보양 식 으로 손색없 겠 죠 ?   여름철 별미 농어 는 회 , 탕 과 찜 , 구이 등 다양 한 방법 으로 섭취 할 수 있 는데요 . 이 중 구이 로 먹 었 을 때 더욱 깊 은 풍미 를 느낄 수 있 습니다 . 다양 한 채소 와 함께 구워낸 농어 는 손님맞이 음식 으로 도 안성맞춤 입니다 .   레몬 소금 농어 구이 ​ 재료 : 농어 , 선호 하 는 채소 ( 방울토마토 , 파프리카 , 양파 등 ) , 레몬 , 파슬리 , 천일염 , 통후추 등 1 .      손질 한 농어 를 천일염 과 통후추 로 살짝 간 을 한다 2 .      예열 된 오븐 에 농어 를 넣 고 굽 는다 3 .      오븐 팬 에 준비 한 채소 를 살짝 굽 는다 4 .      농어 구이 와 채소 를 함께 접시 에 놓 고 , 슬라이스 한 레몬 을 곁들이 면 완성 !    본격 적 인 무더위 가 시작 되 기 전 , 6 월 제 철음식 으로 미리 체력 을 보강 하 는 것 은 어떨까 요 ? 오늘 소개 한 제철 음식 먹 고 건강 한 여름 을 준비 하 길 바랍니다 !  