" 한식 대첩 4 " MC 강호동 확정 ‘ 한식 대첩 4 ’ 심영순 · 최현석 · 유지상 심사 위원 확정 ( with MC 강호동 ) 지역 의 자존심 을 걸 고 오직 한식 으로 승부 한다 ! 서울 , 경기 , 충청 , 전라 , 경상 , 제주 , 이북 전국 곳곳 에 숨 어 있 는 한식 고수 들 의 로컬 푸드 서바이벌 프로그램 . ' 한식 대첩 ' 은 전국 10 개 지역 을 대표 하 는 요리 고수 들 이 출전 해 지역 의 자존심 을 걸 고 펼치 는 한식 서바이벌 프로그램 이 다 . 시즌 4 는 강호동 이 MC 를 맡 아 방송 전 부터 기대 를 모았 다 . 오 는 9 월 말 올리브 TV 의 한식 서바이벌 " 한식 대첩 " 이 시즌 4 로 돌아온다 . 이번 시즌 은 특히 대한민국 대표 MC 강호동 이 진행 을 맡 아 서바이벌 프로그램 특유 의 짜릿 한 긴장 과 재미 가 한층 높 아 질 전망 이 다 . " 한식 대첩 4 " 연출 을 맡 은 현 돈 PD 는 " 이번 새 시즌 에서 는 뛰어난 진행 솜씨 로 시청자 들 의 사랑 을 받 고 있 는 강호동 이 새 MC 로 활약 한다 " 고 밝혔 다 . 이어 " 강호동 만 의 특장 점 이 라고 할 수 있 는 특유 의 친화력 을 바탕 으로 편안 한 분위기 를 형성 하 며 한식 고수 들 에게 진정 성 있 게 다가가 최고 의 궁합 을 선보일 전망 " 이라고 전했 다 . ‘ 한식 대첩 4 ’ 의 MC 강호동 은 “ 한식 에 대해 공부 하 고 , 철저 하 게 준비 해야 할 것 같 다 . 그러 면서 저 역시 성장 해 나갈 것 같 다 ” 고 당찬 각오 를 밝혔 다 . 이어 “ 진행자 는 심사 위원 들 과 대결 을 하 는 고수 들 을 연결 해 주 는 역할 을 한다 . 맛있 는 방송 이 될 수 있 도록 보탬 이 되 고 싶 다 ” 고 포부 를 전했 다 . 한식 대첩 시청 률 추이 2015 . 08 . 06 12 회 2 . 929 % 종합 1 위 , 예능 1 위 2015 . 07 . 30 11 회 3 . 227 % 종합 1 위 , 예능 1 위 2015 . 07 . 23 10 회 0 . 612 % 종합 97 위 2015 . 07 . 16 9 회 0 . 824 % 종합 35 위 , 예능 9 위 2015 . 07 . 09 8 회 0 . 726 % 종합 58 위 , 예능 14 위 17 일 시청 률 조사 회사 닐슨 코리아 집계 에 따르 면 16 일 방송 된 올리브 TV ' 한식 대첩 3 ' 9 화 는 케이블 , 위성 , IPTV 를 포함 한 유료 플랫 폼 가구 시청 률 에서 평균 4 . 1 %, 최고 6 . 1 % 를 기록 하 며 동시 간대 1 위 를 차지 했 다 . 이번 시즌 자체 최고 시청 률 경신 은 물론 , 한식 대첩 전 시즌 을 통틀 어서 도 가장 높 은 시청 률 이 다 . ( 올리브 TV , tvN , XTM 시청 률 합산 ) 대중 문화 평론가 정덕 현 씨 는 “ 전통문화 의 보존 과 전수 , 그리고 중 장년층 의 식 재료 에 대한 향수 를 자극 한다는 측면 에서 분명히 의미 가 있 다 ” 고 말 했 다 . 정덕 현 씨 는 이어 “ 일반인 출연 자 들 이 만들 어 내 는 자연 스러운 예능 적 인 재미 또한 있 기 때문 에 장수 할 것 으로 본다 ” 고 예상 했 다 . ‘ 한식 대첩 4 ’ 는 오 는 9 월 28 일 ( 수 ) 오후 8 시 20 분 첫 방송 된다 . 올리브 수 오후 8 : 20 ~ tvN 수 오후 8 : 20 ~ 사진 ' 한식 대첩 4 ' 바다 진미 순위 세계 에서 복어 를 굳이 독 이 있 는 부분 을 다 발라내 면서 까지 먹 는 건 한국 과 일본 정도 뿐 이 고 , 두 나라 모두 복어 요리 자격증 제도 를 따로 운영 하 고 있 다 . 서울 팀 은 복어 요리 를 할 때 버럭 거리 며 자존심 싸움 을 걸 기 도 했 다 . 경북 팀 에서 자신 들 도 복어 기능사 자격 이 있 다고 말 했 는데 , 서울 팀 은 복어 기능장 이 었 기 때문 . 기능사 와 기능장 은 경험 과 난이도 면 에서 큰 차이 가 있 으니 서울 팀 이 버럭 거린 건 당연 한 일 이 다 . 어차피 기능장 은 오랜 경험 과 난이도 측면 에서 인정 해 주 는 경력 과 능력 값 이 지 , 그것 이 일반인 들 이 음식 에서 느끼 는 맛 하고 는 전혀 별개 의 문제 이 다 . 기능장 ( 技能 長 , Master Craftsman ) 은 1973 년 12 월 31 일 국가 기술 자격법 제정 으로 생겨난 대한민국 의 국가 기술 자격 이 다 . 본래 기능장 은 기능사 의 한 등급 이 었 으나 , 1999 년 3 월 28 일 기술 계 / 기능 계 구분 폐지 로 기능사 에서 분리 되 었 다 . 기능장 은 실무 경력 만 있 을 경우 9 년 , 기능사 취득자 는 7 년 후 응시 할 수 있 다 . 복어 조리 기능사 자격증 에 도전 하 는 사람 들 은 모두 프로 요리 인 이 므로 식용 가능 한 복어 를 판별 하 고 어종 에 맞추 어 독 을 제거 하 는 지식 과 경험 은 시험 전 에 이미 기본 요건 으로 갖추 어 놓 고 시험장 에 왔 을 것 이 다 . 이 를 만족 한 상태 에서 추가 적 인 능력 을 겨루 고 검증 받 는 것 이 다 . 기능장 은 9 년 , 7 년 이 라는 경력 년수 후 응시 할 수 있 다 . 기능사 와 기능장 은 일반인 이 혹은 음식 전문가 가 느끼 는 맛 의 차이 가 아니 다 . 기능장 이 경력 의 증거 이 지 음식 맛 의 가치 와 맛 을 결정 하 는 건 아니 다 .