간기능 개선 · 혈당 조절 등 다방면 효과 ■ 간기능 강화 및 개선 ( 비 만 , 지방간 , 고지혈증 의 개선 ) 간장 장애 의 원인 은 동물 성 지방 의 과다 섭취 , 알콜 의 남용 , 바이러스 에 의한 만성 간염 등 이 있 다 . 이 들 중 에서 지방 의 배설 은 간장 장애 시발점 부터 차단 하 는 것 이 된다 . 식품 중 의 지방 은 리파 제 에 의해서 β - 모노 글리세라이드 와 지방산 으로 분해 돼 소장 에서 지방산 과 그 분해 산물 을 흡수 한다 . 키토산 은 리파 제 의 지방 분해 를 저해 하 고 지방산 을 흡착 해서 배설 한다 . 그 결과 지방산 장관 내 흡수 저해 로 비만 과 지방간 , 고지혈증 을 개선 할 수 있 다 . [ 일본 에히메 대학 의학부 오 꾸 다 교수 , 일본 오 꾸 다 교수 / 돗 도리 대학 히라노 교수 ] ■ 당뇨병 의 개선 및 예방 당뇨병 은 복합 적 으로 일어나 며 추정 되 는 원인 은 당분 의 혈관 내 과량 유입 , 인슐린 의 비 인식 , 인슐린 의 미 분비 , 세포 의 인슐린 인식 부위 의 파괴 등 으로 혈관 내 의 당 농도 가 증가 하 고 그 합병증 으로 시력 감퇴 간 기능 , 신장 기능 감퇴 , 구강 , 항문 등 의 점막 세포 의 괴사 , 치아 손상 , 손발 절임 , 성적 불구 , 상처 치 유력 과 체력 감소 등 이 초래 된다 . 키토산 은 당분 의 흡수 를 조절 해 고혈 당 과 저 혈당 을 막 아 일정 한 혈당치 를 유지 시켜 주 며 췌장 의 인슐린 생산 부하 를 방지 한다 . 또한 인슐린 인식 세포 의 정상 화 로 인슐린 의 인식 능력 이 올라간다 . 키토산 연구 가 들 에 의하 면 혈당 조절 기구 란 혈당 이 높 은 사람 은 내려 가 게 하 고 저 혈당 일 때 는 생명 활동 에 지장 이 없 도록 높여 주 는 작용 을 말 한다 . 키토산 은 고혈 당 또는 저 혈당 을 조절 해 주 는 것 으로 알려졌 다 . 일본 에서 기초 연구 에 착수 한 결과 는 키토산 을 복용 한 환자 들 이 산 성 체질 을 약 알 카리 쪽 으로 개선 하 며 혈당 강하 는 물론 비 만 , 면역계 까지 활성 화 시키 고 있 다고 연구 논문 을 발표 했 다 . [ 일본 에히메 대학 오 꾸 라 교수 ( 기초 연구 논문 ) , 일본 도호 꾸 대학 의학부 쇼 에 이가이 아스타 크리 닉 이사장 마쓰 나 가 아끼 라 박사 ] ■ 혈압 조절 작용 고혈압 의 가장 큰 원인 은 식염 이 라는 것 이 정설 로 되 어 지 고 있 다 . 고 혈압 에 는 원인 이 불분명 한 본태 성 ( 本態 性 ) 고 혈압 과 원인 이 분명 한 2 차 성 고혈압 이 있 다 . 본태 성 고 혈압 은 염분 의 섭취 가 원인 으로 체내 에 들어온 식염 은 염소 와 나트륨 으로 나누 어 져 이온 화 된다 . 알긴산 나트륨 과 함께 소금 을 먹인 동물 실험 군 과 키 토산 과 소금 투 여군 의 동물 실험 에 의해 키 토산 과 소금 을 먹인 군 에서 혈압 조절 실험 결과 혈압 상승 요인 은 염소 인 것 으로 알려졌 다 . 혈압 을 내리 는 구조 의 하나 는 위장 에서 움직이 는 ‘ 키닌 ’ 이 라는 물질 이 며 염소 가 혈압 저하 물질 인 키닌 을 분해 시키 는 작용 을 한다고 되 어 있 다 . 결국 혈관 수축 물질 인 안지 오 텐 신 II 와 키닌 의 균형 이 파괴 되 었 을 때 혈압 에 이상 을 가져온다 . 그러나 이 들 두 물질 을 조절 하 는 것 이 고분자 키 토산 의 기능 이 다 . 안지 오 텐 신 II 가 안지 오 텐 신 변환 효소 인 ACE 로 만들 어 져 혈압 을 올려 주 는데 식염 중 의 염소 ( CI -) 가 ACE 를 더욱 활성 화 시키 고 키닌 을 분해 시켜 버려 혈관 수축 을 돕 는다 . 이 때 염소 가 ACE 와 결합 하 기 전 에 키 토산 이 염소 를 잡 아 흡착 해 체외 로 배출 되 고 키닌 이 살아나 며 ACE 가 적어져 혈압 을 정상 으로 만들 어 준다 . 고 혈압 은 내리 고 저혈압 을 올려 주 는 것 이 키 토산 의 중요 한 생체 의 항상성 유지 작용 이 다 . [ 일본 도호 꾸 대학 의학부 쇼 에 이가이 아스타 크리 닉 이 사장 마쓰 나 가 아끼 라 박사 ] ■ 항암 작용 과 항암 치료 의 부작용 개선 키 토산 으로 암 이 치료 되 는 이유 는 키토산 자체 가 항암 능력 이 있 기 때문 이 다 . 키토산 은 체내 에 들어가 위장 을 통과 해 소장 과 대장 을 통해 배설 되 는데 이 과정 에서 음식물 중 에 포함 된 발암 성 물질 , 지방 , 콜레스테롤 , 염분 등 을 배설 시키 며 소 · 대장 에 축적 된 기존 의 숙변 을 제거 시켜 숙변 으로부터 흡수 되 는 물질 들 을 제거 하 기 때문 에 혈액 이 항상성 을 되찾 게 된다 . 또한 키 토산 이 소 · 대장 을 통과 함 으로서 소 · 대장 내 의 혈액 면역 기능 인 임파구 증식 이 향상 된다 . 대장 내 의 장내 세균 에 의해 분해 된 키 토산 이 일부 체내 로 흡수 돼 혈액 면역 세포 를 부활 시켜 백혈구 가 증식 된다 . 이상 으로부터 현재 국제 적 암 치료 율 이 10 - 40 % 인 것 을 약 80 % 까지 상승 시킨다는 결과 를 얻 었 다 . 키토산 을 섭취 하 면 키토산 복용 은 말기 암 환자 의 통증 의 완화 시켜 주 고 식욕 부진 을 해소 하 며 체중 감퇴 를 차단 해 암 환자 의 삶 의 질 상승 , 탈모 방지 , 몸 에 널리 흩어져 있 는 암세포 를 파괴 시키 는 면역계 를 강화 ( WBC , Natrual Killer cell , Macrophage ) 시켜 준다 . 특히 키토산 으로 생체 전체 가 활성 화 되 어 면역 능력 이 강해 지 므로 암 의 전이 를 억제 할 수 있 으며 암 의 공포 도 많이 줄일 수 있 다 . 특히 키 토산 이 직접 접촉 되 는 식도암 , 위암 , 장암 과 같 은 소화 기계 암 에 는 더욱 큰 효과 를 기대 할 수 있 다고 말 한다 . 수용성 키 토산 은 독소 를 억제 하 는 작용 이 상당히 우수 하 다 . 이 독소 억제 작용 을 극대 화 시키 려면 키토 의 분자량 이 고분자 물질 이 어야 효능 이 우수 하 다 . 그러므로 암 환자 들 이 방사선 이나 항암 치료 를 할 때 나타나 는 구토 , 구역 , 복통 등 의 증상 이 고분자 형 의 수용성 키 토산 을 복용 함 으로써 깨끗이 소실 되 어 식사 를 정상 으로 할 수 있 으므로 항암 치료 에 쾌거 를 올리 고 있 다 . [ 일본 에히메 대학 의학부 오 꾸 다 교수 , 일본 오 꾸 다 교수 / 돗 도리 대학 히라노 교수 ] ■ 혈중 콜레스테롤 농도 제어 콜레스테롤 은 원래 생명 유지 에 필수 불가결 한 요소 로 혈중 지방 이 라 한다 . 정상치 ( 130 - 230 mg / dl ) 를 넘 어서 과잉 으로 되 면 혈관 벽 에 눌러 붙 기 시작 해 혈액 의 흐름 을 방해 하 며 유해 산소 에 의해 동맥 경화 를 일으킨다 . 콜레스테롤 은 혈관 벽 에 붙 으면 동맥 경화 를 일으켜 고혈압 의 원인 이 되 는 무서운 존재 다 . 국립 건강 영양 연구원 응용 식품 부 쓰 지 게이 쓰 께 실장 의 연구 에 의하 면 키 토산 이 소화관 내 에서 담즙 을 결합 해 체외 로 배출 시키 므로 콜레스테롤 이 장 에서 간장 으로 되돌아가 는 것 을 막 는다는 것 이 다 . [ 일본 국립 건강 영 앵 연구 윈 응용 식품 부 쓰 지 게이 쓰 께 ] 키토산 은 담즙산 과 결합 하 는 성질 이 있 고 간장 에서 콜레스테롤 로부터 만들 어 지 는 담즙산 은 ‘ 腸 - 肝 순환 ’ 이라고 하 는 간장 - 십이지장 장 - 간장 에서 순환 하 면서 키 토산 과 결합 해 배설 된다 . 배설 되 는 양 만큼 담즙산 의 합성 이 필요 하 게 되 고 담즙산 을 합성 하 기 위해서 체내 에 축적 된 콜레스테롤 이 사용 되 고 그 결과 혈액 내 콜레스테롤 농도 가 조절 된다 . 일본 의 스가노 교수 는 “ 키토산 에 는 강력 한 프 러스 전하 효과 로 악성 콜레스테롤 을 흡착 체외 로 배출 하 고 다른 한편 으로 양성 콜레스테롤 을 늘려 활성 화 시킨다 ” 며 키토산 은 콜레스테롤 강하 작용 이 라기 보다 는 콜레스테롤 이나 중성 지방 등 에 조절 작용 또는 정상 화 작용 을 하 는 물질 이 라고 결론 을 지 었 다 . 또 고분자 수용성 키 토산 은 전기 적 으로 ( +) 이온 을 띠 므로 체내 에 마이너스 ( -) 전기 를 띤 기름 주위 에 집합 해 막 을 만들 어 지방 의 흡수 를 방해 한다 . 그러므로 키 토산 과 지방 을 같이 섭취 하 면 체내 에 남 는 지방 량 은 극히 적어진다 . [ 일본 큐 수우 대학 스가노 교수 ] ■ 다이어트 효과 수용성 키 토산 은 양 전하 를 띠 고 있 으므로 지방산 과 잘 결합 되 어 지방산 을 배설 시킨다 . 키토산 은 식품 의 셀룰로스 와 비슷 하 다 . 인체 는 키토산 을 소화 할 수 없 어서 몸 밖 으로 배출 한다 . 또 체내 에 흡수 되 지 않 기 때문 에 칼로리 에 포함 되 지 않 는다 . 뱃속 에서 양 전하 를 띤 키 토산 은 음 전하 를 띤 지방산 , 콜레스테롤 과 단단 하 게 결합 하 여 장 에서 흡수 되 지 못하 고 소장 과 대장 을 통해서 몸 밖 으로 배출 시킨다 . 그러므로 키 토산 과 결합 된 지방 은 처음 부터 먹 지 않 은 것 과 같 은 효과 를 낸다 . 1983 년 미국 의 연구가 들 에 의하 면 키 토산 을 일정량 먹 은 쥐 들 의 집단 이 그렇 지 않 은 쥐 들 의 집단 보다 4 - 5 배 지방 을 더 많이 배출 해 낸 결과 를 얻 었 다 . 여기 서 흥미 로운 것 은 키토산 과 함께 몸 밖 으로 배출 된 지방 이 그 동물 이 먹 은 지방 이 아니 라 체내 어딘가 에 축적 되 어 있 던 지방 이 밀려 나온 것 이 라는 결론 을 얻 었 다 . 최근 미국 에서 는 키 토산 이 다이어트 제품 으로 사용 되 고 있 는데 키 토산 의 지방 흡착 력 을 더욱 높이 기 위하 여 비타민 C 를 함께 복용 하 므로 더 놀라운 보고 도 있 다 . [ 텍사스주 A & M 대학 J . L Nauss , J . L Thompson , J . Nagyvary ] . 다이어트 를 시도 했 던 많 은 사람 들 이 메스꺼움 이나 구토 등 의 부작용 으로 고생 하 는 일 이 많 다 . 이것 은 다이어트 의 부작용 으로 대부분 의 다이어트 제품 은 체내 로 흡수 돼 혈액 에서 작용 하 지만 키토산 은 체내 로 흡수 되 지 않 기 때문 에 간 이나 신장 등 에 전혀 영향 을 주 지 않 고 다이어트 를 즐길 수 있 다 . 그래서 자연 스럽 게 다이어트 를 할 수 있 다는 것 이 큰 장점 이 다 . 이러 한 연구 결과 는 다이어트 를 위해 엄격 한 식단 의 선택 을 강요 받 아야 했 던 많 은 비 만인 들 의 고통 을 크 게 덜 어 줄 것 이 며 실제 미주 · 유럽 등 에서 는 키토산 을 다이어트 분야 에서 많이 애용 하 고 있 다 . [ 고분자 수용성 키 토산 의 항 지혈 작용 - 일본 에히메 대학 오 꾸 다 히로미 찌 교수 ] ■ 중금속 , 다이옥신 등 오염 물질 배설 고분자 수용성 키 토산 은 중금속 과 다이옥신 을 체외 로 배출 하 는 기능 이 있 다 . 키토산 은 인간 에게 유용 한 칼슘 이나 마그네슘 등 과 같 은 미네랄 과 산소 , 아미노산 , 비타민 등 은 흡착 하 지 않 고 수은 이나 카드뮴 같 은 유해 한 중금속 과 결합 해 이 들 금속 만 선별 해서 흡착 , 배출 시킨다 . 이것 은 키 토산 이 소화 기관 에서 아미노기 ( NH 2 ) 에 중금속 , 키 토산 의 입체 구조 ( 3 차 구조 ) 독성 물질 을 흡착 시켜 체외 로 배출 되 는 것 이 다 . 구 소련 에서 는 키토산 으로 우라늄 이나 플루토늄 을 흡착 처리 할 수 있 다고 한다 . 키토산 이 유해 한 중금속 을 흡착 , 배출 시키 는 기능 이 탁월 하 다는 것 을 증명 하 는 결과 라고 볼 수 있 다 . 따라서 고분자 수용성 키 토산 은 신부 전증 환자 에게 ´ 경구 흡착제 ´ 로 주목 을 받 고 있 다 . 키토산 은 소화 기관 에서 혈액 으로 이행 되 는 물질 을 흡착 해 배설 함 으로써 인공 투석 시간 을 단축 시키 고 투석 주기 를 길 게 한다 . 또한 투석 후 의 후유증 을 크 게 경감 하 여 정상 적 인 생활 에 크 게 도움 이 되 고 있 다 . 키토산 이 중금속 을 흡착 시키 는 부분 은 아미노기 이 다 . 키토산 은 위장 내 에서 는 용해 돼 중금속 · 다이옥신 등 을 흡착 시키 지 못하 지만 소장 으로 넘어가 면 아미노기 에 중금속 이 결합 된다 . 그러나 미량 금속 류 중 칼슘 , 마그네슘 등 은 전혀 결합 되 지 않 는다 . 다이옥신 은 소수성 물질 이 다 . 키토산 은 꼬인 구조 인 헬 릭스 구조 속 에 도 소수성 이 고 물 을 싫어하 는 부분 이 다 . 그래서 다이옥신 이 체내 에 들어오 면 소수성 물질 과 잘 결합 된다 . 이 원리 에 의해 키 토산 의 내부 에 다이옥신 이 흡착 된다 . 이렇게 흡착 및 결합 된 중금속 과 다이옥신 은 변 을 통하 여 배설 된다 . 키토산 은 다이옥신 과 중금속 의 공포 로부터 해방 을 시켜 준다 . ■ 숙취 해소 술 은 에탄올 ( C 2 H 5 OH ) 이 주성분 으로 체내 에 들어가 위 , 소장 , 대장 등 에서 혈액 으로 흡수 되 어 간 에서 아세트알데히드 ( CH 3 CHO ) 로 전환 된다 . 바로 이 아세트알데히드 가 숙취 의 주요인 이 되 는 것 이 다 . 아세트알데히드 분해 효소 가 부족 하 면 아세트알데히드 는 그대로 혈액 으로 떠다니 며 갖 가지 숙취 증상 들 을 일으킨다 . 피부 알레르기 , 피부 반점 , 속 쓰림 , 갈증 등 은 숙취 증상 의 대표 적 인 반응 이 다 . 숙취 제거 가 되 는 이유 는 키토산 을 복용 하 면 소화 기관 내 에 유입 된 알콜 을 흡착 해 배설 하 는 기능 이 있 고 이 로 인해 술 이 혈관 으로 들어가 는 양 이 조절 된다 . 이 에 따라 갑자기 혈중 알콜 농도 가 높 아 지 는 것 을 막 아 준다 . 또한 키토산 으로 체내 모든 장기 세포 가 활성 화 되 기 때문 에 키토산 으로 아침 에 속 쓰림 으로 고생 하 는 숙취 증상 이 없 어 지 고 뱃속 이 편해짐 은 물론 머리 까지 밝아지 는 상쾌 한 아침 을 맞이 할 수 있 는 것 이 다 . 공유 하 기 글 요소