발 포획 은 통발 속 에 대게 가 좋 아 하 는 먹이 를 넣 고 추 를 달 아 바다 밑 에 넣 은 뒤 먹이 를 먹 으러 통발 속 에 들어온 대게 를 빠져 나가 지 못하 도록 하 여 잡 는 방법 이 다 . 자망 은 바다 밑 에 그물 을 늘어뜨린 후 대게 를 그물 에 걸리 게 하 여 7 일 에서 20 일 정도 지나 면 그 물 을 걷어올려 잡 는 방법 이 다 . 트롤 은 바다 밑 에 그물 을 던진 뒤 , 저인망 식 으로 어선 이 앞 으로 전진 하 며 그 물 을 끌 어 대 게 를 포획 하 는 방법 이 다 . 통발 은 다른 어업 방법 에 비해 효율 성 은 떨어지 나 게 를 흠 없이 잡 을 수 있 다 . 트롤 은 대량 포획 이 가능 하 지만 게 들 이 그 물 안 에 엉켜서 죽 거나 다리 가 떨어지 기 도 하 고 , 게 의 몸 속 에 모래 나 펄 이 들어가 는 것 이 단점 이 다 . 자망 은 그 물 에서 대게 를 한 마리 씩 뜯 어 내 야 하 는 불편 은 있 으나 모래 나 펄 이 없이 살 아 있 는 대게 를 잡 을 수 있 어서 우리 나라 에서 주로 사용 하 는 포획 방법 이 다 . 제 시문 은 대게 를 대상 으로 하 는 저층 자망 어업 이 다 . 자망 어업 은 걸 그물 어 법 에 해당 된다 . 
 오답 피하 기 선택지 ‘ ㄴ ’ 은 유집 의 방법 을 사용 하 지 않 으므로 오 선택 지이 다 . 선택지 ‘ ㄹ ’ 은 어구 의 침 강력 이 부력 보다 큰 저층 자망 이 므로 오 선택지 이 다 . 
 4 출제 의도 HACCP 이해 하 기 해설 HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point system , 
 식품 안전 관리 인증 기준 ) 는 식품 의 안전 관리 인증 기준 으로 식품 의 생산 , 가공 , 유통 의 전 과정 에서 식품 의 위생 에 해로운 영향 을 줄 수 있 는 위해 요소 를 분석 하 고 이러 한 위해 요소 를 제거 하 거나 식 품 의 안전 성 을 확보 할 수 있 는 단계 별 중요 관리 점 을 설정 하 여 과 학적 이 고 체계 적 으로 식품 의 안전 을 관리 하 는 제도 이 다 . 제 시문 은 HACCP 양식 수산물 에 대한 기사 로 구성 되 었 다 . 
 오답 피하 기 선택지 ‘ ㄱ ’ 은 사후 관리 가 아니 라 생산 , 가공 , 유통 의 전 과정 에서 의 위해 요소 관리 를 목적 으로 하 므로 오 선택지 이 다 . 선 택지 ‘ ㄹ ’ 의 어장 에서 식탁 에 이르 기 까지 수산물 이력 정보 를 관리 하 는 것 은 수산물 이력 제 이 므로 오 선택지 이 다 . 
 5 출제 의도 굴 의 특징 이해 하 기 해설 굴 ( oyster ) 은 요약 사 새 목 굴과 에 속하 는 연체동물 의 총칭 이 다 . 식용 종인 참굴 을 말 하 며 굴 조개 라고 도 한다 . 조가비 가 2 장인 이매패 류 에 속한다 . 주로 담수 의 영향 을 받 는 연안 에 서식 하 며 , 왼 쪽 껍데기 로 바위 등 에 붙 으며 , 오른쪽 껍데기 는 좀 작 고 볼록해 지 는 정도 도 작 다 . 두 껍데기 의 연결 부 에 이빨 은 없 고 , 검 은 인대 로 닫혀 있 다 . 껍데기 표면 에 성장 맥 이 판 모양 으로 발달 하 고 돌기 나 방사륵 이 생기 는 경우 도 있 다 . 몸 의 중앙 에 후 폐각근 이 있 다 . 자웅 동체 이 지만 생식 시기 에 는 암수 가 뚜렷 하 며 웅 성 이 강 해진 개체 로 되 었 다가 다음 에 자성 이 강 해진 개체 로 되 는 교대성 의 자웅 동체 이 다 . 산란 적 온 은 22 ∼ 25 ℃ 이 고 부화 한 유생 은 벨리 저 유생 이 되 어 정답 과 해설 02 회 부유 생활 을 하 며 , 20 일 쯤 지나 면 부착 생활 에 들어간다 . 껍데기 는 1 
 년 에 길 이 약 7 cm , 무게 약 60 g , 2 년 에 10 cm , 140 g 정도 로 되 나 이후 의 성장 은 느리 다 . 종류 에 따라서 서식 장소 도 다소 다른데 참 굴 은 염분 11 ∼ 32 % 인 비교 적 농도 가 낮 은 조간대 의 바위 등 에 부착 하나 , 가시 굴 은 염분 26 ∼ 34 % 의 내해 ( 內海 ) 의 바위 에 부착 한다 . 
 먹이 는 플랑크톤 이 며 입 수공 ( 入水 孔 ) 에서 바닷물 과 함께 들이마셔 아가미 에서 여과 시켜 먹 는 데 그 중 규조 류 가 가장 많 다 . 아가미 를 통과 하 는 바닷물 의 양 은 1 시간 에 수온 10 ℃ 에서 약 0 . 4 ℓ, 25 ℃ 에 서 는 약 1 ℓ 이 다 . 
 오답 피하 기 답지 ‘①’ 은 이매패 류 이 므로 오 답지 이 다 . 답지 ‘②’ 는 따 개비 류 에 대한 설명 이 므로 오 답지 이 다 . 답지 ‘③’ 은 자포동물 인해 파리 , 말미잘 , 산호 에 해당 하 므로 오 답지 이 다 . 답지 ‘④’ 는 고둥 류 에 해당 하 는 설명 이 므로 오 답지 이 다 . 
 6 출제 의도 굴 의 양성 방법 이해 하 기 해설 참굴 양 성장 은 환경 에 따른 지역 차 가 있 기 때문 에 , 각각 양성 장 으로서 의 가치 가 다르 다 . 이 에 따라 , 우리 나라 에서 는 수하 식 양성 , 나뭇가지 양성 , 바닥 양성 등 이 시행 되 고 있 다 . 수하 식 양성 은 채묘 된 굴 이 먹이 를 먹 을 수 있 는 시간 을 길 게 하 기 위하 여 항상 물 속 에 잠겨 있 도록 하 는 방법 으로 , 성장 이 빠르 고 균일 할 뿐 아니 라 해면 을 입체 적 으로 이용 하 는 효과 가 있 다 . 또 , 저서 성 해 적 동물 에 의한 피해 가 적 다 . 초기 시 설비 와 관리 를 위한 일손 이 많이 들 지만 , 
 생산량 이 많 은 것 이 장점 이 다 . 나뭇가지 양성 은 소조 때 의 간 출선 으로부터 대조 때 의 간 출선 보다 약간 낮 은 곳 에 나뭇가지 를 세워서 양성 하 는 방법 이 다 . 시 설비 는 적 게 들 지만 저서 성 해 적 생물 에 의 한 피해 가 많 다 . 바닥 양성 은 넓 은 조간대 를 이용 하 는 양성 법 으로 서 조간대 에서부터 수심 이 수 m 되 는 얕 은 곳 에 종 굴 을 뿌리 거나 , 
 부착 기질 인 돌 이나 조가비 를 넣 어 부착 기 유생 을 부착 시켜 양성 하 는 방법 이 다 . 시 설비 가 적 게 들 고 관리 가 쉽 지만 , 저서 성 해 적 생물 에 의한 피해 가 가장 많이 나타나 는 방법 이 다 . 최근 에 는 내만 의 환 경 오염 과 적조 발생 등 으로 인해 나뭇가지 양성 이나 바닥 양성 과 다른 수하 양성 보다 는 내파성 이 강해서 외해 에 시설 할 수 있 는 로 프 수하식 양성 시설 면적 이 증가 하 고 있 다 . 
 오답 피하 기 선택지 ‘ ㄱ ’ 의 팰릿 사료 는 유영 동물 사료 이 므로 오 선택 지이 다 . 선택지 ‘ ㄴ ’ 은 순환 여과 식 양성 방법 에 대한 내용 이 므로 오 선택지 이 다 . 
 7 출제 의도 소비지 도매 시장 이해 하 기 해설 소비지 도매 시장 은 산지 로부터 수송 되 어 온 수산물 을 대 도시 등 의 소비자 들 에게 원활 하 게 공급 하 고 유통 시키 기 위해서 개설 운 영 되 는 도매 시장 이 다 . 대 도시 수산물 유통 에 있 어 중심 적 인 역할 을 하 고 있 다 . 소비지 도매 시장 의 기능 은 산지 시장 으로부터 의 집 
 EBS 수능 완성 수산 · 해운 산업 기초