그런데 일 주일 에 하루 만 이라도 육류 메뉴 들 을 모두 피하 고 채식 을 하 자고 주장 하 는 한약사 들 이 있 다 . 바로 ‘ 건 한 ’ 회원 들 이 다 . ‘ 건 한 ’ 회원 들 부터 일 주일 에 한 번 고기 를 안 먹 기 로 했 고 , 여러 단체 와 주변 사람 들 에게 이 운동 을 펼치 고 있 다 . 현재 인천 녹색연합 , 강원 지방 병무청 , 인천 여성 회 , 기후 변화 행동 연구소 , 학교 급식 네트워크 에서 이 운동 에 동참 하 기 로 해 월요일 을 ‘ 고 기 먹 지 않 는 날 ’( Meat free Monday ) 로 정했 다 . 이현주 부회장 은 “ 앞 으로 더 많 은 시민 단체 나 지자체 등 과 연계 해 이 운동 이 우리 사회 에 하나 의 문화 로 자리매김 하 도록 노력 하 겠 다 ” 고 말 했 다 .