환경 운동가 이 자 자연 주의자 였 던 헬렌 니어링 ( 1904 ~ 1995 ) 은 91 살 까지 장수 했 다 . 그 의 식탁 은 자신 의 철학 을 실천 하 는 장 이 었 다 . 자동차 사고 를 당하 지 않 았 다면 그 의 남편 처럼 100 살 까지 살 았 을지 도 모른다 . 이 들 부부 는 사 는 동안 약국 도 병원 도 다니 지 않 았 다 . 건강 한 노년 을 지켜낸 비결 이 이 책 안 에 고스란히 담겨 있 다 .