초 콩 ( 식초 에 담근 콩 ) 을 만드 는 법 과 복 용법 초 콩 만드 는 법 　 1 . 검정콩 을 물 에 여러 번 씻 은 다음 물기 를 완전히 뺍니다 . ( 콩 을 약한 불 에서 살짝 볶 으면 콩 의 비린내 가 덜 합니다 . ) 2 . 유리병 에 콩 을 담 은 다음 콩 과 식초 의 양 이 1 : 3 이 되게 식초 를 붓 습니다 . ( 식초 는 현미 식초 나 감식초 를 사용 하 는 것 이 좋 습니다 . ) 3 . 식초 위 에 떠오른 콩 은 건져서 버리 고 뚜껑 을 닫 은 다음 냉장고 에 1 주일 정도 보관 합니다 . 4 . 일 주일 뒤 체 에 받혀 콩 만 분리 하 여 걸러낸 콩 을 병 에 담 아 냉장 보관 합니다 . ( 산도 가 높 은 식초 는 위벽 을 상하 게 하 므로 반드시 콩 을 체 에 받혀 콩 만 분리 합니다 . ) 5 . 식사 후 에 5 알 씩 씹 어 먹 어 식욕 을 억제 합니다 . 식초 는 몸속 의 기 순환 을 도와 주 어 피로 의 원인 인 젖산 을 분해 시키 고 노폐물 이 잘 빠져나가 게 돕 습니다 . 또 콜레스테롤 치 를 낮춰 주 고 혈당치 도 낮추 며 변비 를 막 는 등 중풍 을 비롯 한 성인병 에 특효약 이 라고 알려져 있 습니다 . 식초 는 곡물 , 과일 , 에탄올 등 원료 를 초산 발효 시킨 양조 식초 가 아세트산 과 화학조미료 등 으로 만들 어 진 합성 식초 보다 좋 습니다 . 식초 는 그냥 먹 기 에 는 어려우므로 초 콩 을 만들 어 섭취 하 면 좋 습니다 . 식초 는 풍미 가 산뜻 해 식욕 을 돋 게 할 뿐 만 아니 라 초산 , 구연산 , 사과산 등 각종 유기산 이 풍부 하 여 인체 의 신진대사 를 도와 변비 까지 더불 어 해소 시킬 수 있 습니다 . 또한 식초 는 체내 대사 작용 을 활발 하 게 진행 시키 면서 신체 내 에서 만들 어 진 노폐물 과 여러 가지 산성물 질 을 체외 로 배출 시켜 체지방 의 합성 속도 가 늦추 고 , 지방 의 합성 을 예방 하 는 작용 을 돕 습니다 . 이 와 더불 어 지방 의 분해 를 촉진 시키 며 지방 이 체내 에 축적 되 는 것 을 저하 시키 는 작용 을 합니다 . 콩 에 함유 되 어 있 는 사포닌 이 라는 물질 은 음식물 이 장 으로 흡수 되 는 것 을 억제 하 여 혈액 중 의 인슐린 ( 지방 축적 을 촉진 하 는 작용 이 있 는 호르몬 ) 의 증가 를 억제 하 기 때문 에 비만 방지 역할 을 할 수 있 다고 합니다 . 이 처럼 식초 와 콩 이 지닌 효능 을 이용 한 다이어트 방법 이 바로 초 콩 다이어트 ! 식초 는 피로 회복 과 함께 신진 대사 촉진 작용 을 하 고 , 콩 은 양질 의 식물 성 단백질 대표 식품 이 므로 매일 먹 으면 건강 을 유지 하 는 데 도 도움 이 된다는 것 이 초 콩 다이어트 를 권장 하 는 사람 들 의 주장 입니다 . 그러나 식초 의 구연산 이나 콩 의 사포닌 성분 이 다이어트 에 효과 가 있 다는 것 은 쥐 실험 에서 증명 된 결과 일 뿐 입니다 . 초 콩 다이어트 를 한다면 잘 씹 어 먹 어 식욕 을 줄게 하 여 과식 을 방지 하 고 건강 유지 에 도움 이 되 는 정도 를 기대 하 는 것 이 바람직 합니다 . 공유 하 기 글 요소