얼큰 한 국물 이 땡기 는 날 엔 돼지고기 고추장 찌게 - greena 님 ( mayjuni ***) 글 번호 53363 | 2007 . 07 . 24 추 천 0 | 신고 0 | 조회 1070 가끔 은 . .. 얼큰 한 게 먹 고 싶 을 때 가 있 어요 . .. 그래서 . . 요즘 풍성 한 감자 를 넣 고 . .. 돼지고기 고추장찌개 를 끓였 답니다 . ^^ 돼지고기 로 김치찌개 를 끓이 면 맛있 잖아요 . .. 감자 랑 고추장 이랑 , , 돼지고기 랑 . .. 이것 도 궁합 이 잘 맞 네요 . 땀 을 뻘뻘 흘리 면서 먹 고 나 면 . .. 피로 가 확 ~~ 풀리 면서 온 몸 이 개운 해짐 을 느껴요 . . 여름 엔 덥 다고 자꾸 차가운 걸 드 시 는 것 보다 는 . . 뜨거운 걸 드셔서 밖 의 기온 과 체온 을 비슷 하 게 맞춰 주 시 는 게 좋 대요 . 이열치열 ~ 이 라는 말 도 있 잖아요 . . 땀 내 시 고 싶 은 분 들 은 . . 얼큰 하 게 함 끓여 보 세요 . 햇빛 이 쨍쨍 한 화창 한 날 보다 는 . .. 특히 흐린 날 . . 비오 는 날 . . 더 맛있 게 느껴 지 네요 ~ ㅎ 재료 감자 1 개 ( 큰 것 ) , 두부 작 은 것 1 모 , 멸치 다시 물 8 컵 돼지고기 ( 찌개 용 ) 한 줌 ( 밑간 - 소금 , 후춧가루 , 생강 맛술 ) 양파 반개 , 청양 고추 반개 , 대파 약간 양념 고추기름 - 다진 마늘 1 큰 술 , 고춧가루 1 큰 술 , 식용유 1 고추장 2 ~ 3 스 픈 , 소금 간 ( 입맛 에 맞 게 ) , 후춧가루 약간 감자 는 어슷어슷 . .. 적당 한 크기 로 썰 어 주 시 구요 . . 양파 도 썰 고 . .. 두부 랑 . . 청양 고추 , 대파 등 . . 재료 를 준비 해 놓 고요 . . 먼저 냄비 에서 간단 한 방법 으로 고추기름 을 내주 는 겁니다 . 냄비 를 살짝 달구 어서 식용유 한 스 픈 을 두르 고 . . 고춧가루 와 다진 마늘 을 볶 아 줍니다 . 이때 가스 불 의 세기 를 아주 아주 약하 게 해야 고춧가루 가 금방 새카맣 게 타 지 않 아요 . 소금 , 후춧가루 , 생강 맛술 ( 없 으면 생강즙 , 혹은 생강가루 . .) 에 조물조물 밑간 한 찌개 용 돼지고기 를 . . 볶 고 있 던 고추기름 에 넣 고 . .. 달달 볶 아 줍니다 . 볶 다가 돼지고기 의 표면 이 익 으면 . .. 멸치 다시 물 을 붓 고 고추장 을 풀 고 끓여 줍니다 . 멸치 다시 물 을 넣 어야 더 맛있 구요 . . 혹시 없 다면 그냥 물 을 넣 으세요 . 돼지고기 가 거의 다 익 었 다 싶 으면 감자 와 양파 를 넣 고 3 분 정도 만 더 끓여 주 세요 . 감자 는 금방 익 거든요 . . 돼지고기 랑 함께 넣 고 푹 끓이 면 다 부서 져요 . . 찌개 에서 두부 는 항상 마지막 에 넣 고 살짝 끓여 주 어야 하 죠 ? 두부 는 오래 끓이 면 구멍 이 슝 슝 나 고 . .. 부드러운 맛 도 없 고 . .. 크 게 부풀 어서 별로 . .. 찌게 를 끓일 때 두부 는 항상 마지막 에 넣 고 . . 살짝 만 끓여 주 는 게 부드럽 고 맛있 어요 . 청양 고추 도 . . 넣 고 . . 가스 불 을 올려 . . 잠시 끓여 준 다음 에 ~~ 대파 를 넣 고 . .. 금방 불 을 끄 면 되 용 ~~ 대파 도 오래 끓이 면 맛 이 없 어요 . . 반 쯤 익 었 을 때 가 제일 향기 기 좋 거든요 . 국물 을 드셔 보 시 고 . . 싱겁 다 싶 으면 . .. 입맛 에 맞 게 소금 간 으로 맞춰 주 세요 . 국물 은 너무 한 강물 처럼 많 으면 국물 맛 이 연 해서 맛 이 없 어요 . 재료 가 잠길 정도 로 잘박잘박 하 게 끓여야 맛있 답니다 . .. 얼큰 한 돼지고기 고추장찌개 완성 ~! 매운 걸 좋 아 하 시 는 분 은 소금 대신 . . 고추장 으로 간 을 맞추 시 고 . . 청양 고추 도 한 개 다 넣 으시 는 게 좋 겠 지요 ? 매운 거 드 심 . .. 열 이 확확 나서 . . 글구 체지방 이 분해 되 서 다이어트 에 도 좋 대요 . ^^ 공유 하 기 글 요소