과일 - 허브 로 멋 낸 칵테일 의 황홀 한 유혹 
 《 최근 영화 로 도 만들 어 진 미국 드라마 ‘ 섹스 앤 더 시티 ’ 에서 주인공 캐리 는 남자 친구 인 빅 을 만날 때 , 친구 들 과 파티 를 열 때 칵테일 ‘ 코스모 폴 리탄 ’ 을 마셨 다 . 2002 년 작 ‘ 007 어나더 데이 ’ 에서 제임스 본드 는 여성 을 유혹 하 기 위해 ‘ 모 히토 ’ 를 권했 다 . 이 처럼 칵테일 은 도시 남녀 의 세련 된 분위기 나 유혹 을 상징 한다 . 은근히 알코올 도수 도 높 다 . 이런 칵테일 이 요즘 변하 고 있 다 . 건강 을 생각 하 는 사람 들 이 늘 면서 술 에다 과일 허브 같 은 천연 재료 를 갈 아 넣 거나 아예 알코올 이 없 는 칵테일 이 인기 다 . 가볍 게 마시 고 분위기 를 즐기 기 위한 칵테일 이 라면 집 이나 휴가지 에서 도 도전 해 볼 만 하 다 . 그랜드 하얏트 호텔 로비 라운지 김명룡 바텐더 , 웨스틴 조선호텔 컴 파스 로즈 박성혜 바텐더 , 라 퀴진의 권주 빈 씨 로부터 쉽 게 만드 는 칵테일 을 추천 받 았 다 . ▶ dongA . com 에 동영상 》 
 ● 오디 아이스티 칵테일 
 뽕나무 열매 인 오디 로 만든 오디 아이스티 칵테일 은 건강 증진 음료 로 최고 다 . 농촌 진 흥청 에 따르 면 오디 에 는 불포화 지방산 과 더불 어 항산 화 항 염증 항암 피부 탄력 증진 물질 인 ‘ 레스 베라 트롤 ’ 이 100 g 당 78 mg 이 들 어 있 다 . 이 는 포도 의 156 배 , 땅콩 의 780 배 다 . 
 오디 를 이용 해 칵테일 을 만들 려면 일단 오디 차 와 물 을 1 대 1 비율 로 섞 어 얼음 으로 만들 어 둬야 한다 . 오디 청 과 오디 차 와 소다수 나 사이다 를 믹서 에 넣 고 간 다음 컵 에 따르 고 얼음 을 부숴 갈 아 넣 는다 . 그 위 에 는 오디 를 몇 개 얹 어 예쁘 게 장식 한다 . 이 상태 로 마시 면 무알코올 칵테일 이 지만 술 이 들어간 칵테일 을 즐기 고 싶 다면 보드카 를 45 ∼ 90 mL 정도 넣 는다 . 
 오디 는 아직 까지 유통 경로 가 확보 되 지 않 아 마트 에서 구하 기 쉽 지 않 다 . 보명 전통차 같 은 곳 에 전화 로 주문 하 면 차 1 L 에 1 만 4300 원 선 이 다 . 그랜드 하얏트 호텔 김명룡 바텐더 는 “ 보드카 는 무색 무취 무 향 이 라 향 이 강한 재료 와 섞 기 가 좋 아 칵테일 에 자주 쓰인다 ” 고 말 했 다 . 
 오디 차 60 mL , 오디 청 2 작 은 술 , 소다수 60 mL , 오디 차 와 물 을 섞 어 얼린 얼음 , 장식 용 오디 
 ● 대추 생강 아이스티 칵테일 
 여름 감기 가 유행 이 다 . 에어컨 때문 에 냉방병 도 자주 걸린다 . 이럴 때 감기 를 다스릴 수 있 는 대추 생강 아이스티 칵테일 을 즐길 만 하 다 . 대추 는 단백질 지방 사포닌 유기산 칼슘 철 등 영양소 가 다양 하 게 들 어 있 다 . 중국 의 의학서 인 ‘ 신농본초경 ’ 에 따르 면 대추 는 비장 , 위장 을 튼튼 하 게 해 내장 기능 을 회복 시킨다 . 강장 및 감기 예방 에 도 좋 다고 한다 . 이런 대추 에 신진대사 를 활성 화 하 고 감기 에 좋 은 생강 까지 추가 해 향기 로운 맛 까지 북돋 운 게 이 칵테일 의 장점 이 다 . 재료 도 쉽 게 구할 수 있 다 . 
 컵 에 대추차 , 생강차 , 꿀 을 넣 고 잘 섞 는다 . 얼음 10 개 를 제빙기 로 갈 아서 컵 에 올린다 . 제빙기 가 없 으면 믹서 에 얼음 을 넣 고 저 속 에서 갈 아도 된다 . 다 만든 뒤 위 에 대추 장식 을 올린다 . 역시 술 을 좋 아 한다면 보드카 를 45 ∼ 90 mL 정도 넣 는다 . 
 대추차 100 mL , 생강차 100 mL , 꿀 30 mL , 간 얼음 , 대추 
 ● 체리 아이스티 칵테일 
 체리 는 항산 화 작용 과 함께 소염 효과 가 있 다 . 서양 에서 는 통풍 환자 에게 체리 를 먹 도록 권장 하 기 도 한다 . 
 이런 체리 는 씨 를 일단 없애 고 체리브랜디 , 체리 차 , 소다수 와 함께 믹서 에 간다 . 체리 를 직접 갈 아 넣 는 이유 는 향 이 풍부 해 지 기 때문 이 다 . 살짝 갈 면 체리 껍질 이 눈 에 보이 는데 눈 으로 즐기 기 에 좋 다 . 다만 마실 때 입속 에 걸리 는 느낌 이 남 는 게 싫 다면 강 하 게 갈 면 된다 . 여기 에 얼음 을 갈 아 넣 고 위 를 체리 로 장식 하 면 된다 . 
 체리브랜디 는 칵테일 전용술 로 주류 전문점 에서 판다 . 술 도수 를 높이 고 싶 으면 진 을 추가 하 면 된다 . 김명룡 바텐더 는 “ 체리브랜디 는 딸기 와 도 맛 이 어울리 기 때문 에 딸기 철 에 는 체리 대신 딸기 를 섞 어도 좋 다 ” 고 말 했 다 . 만 일 열 대 과일 을 칵테일 에 응용 하 고 싶 다면 럼 을 활용 하 면 좋 다 . 
 체리브랜디 45 mL , 체리 8 개 , 체리 차 45 mL , 소다수 120 mL , 체리 2 개 . 
 ● 커피 향 진한 칵테일 
 요즘 에스프레소 에 입맛 이 길들여진 사람 이 많 다 . 점심 식사 뒤 에 는 습관 처럼 밥값 보다 비싼 커피 를 마신다 . 
 웨스틴 조선호텔 박성혜 바텐더 는 “ 에스프레소 가 아닌 ‘ 자판기 커피 ’ 에 입맛 이 들여진 사람 도 커피 전문점 에서 풍겨 나오 는 커피 향 은 좋 아 한다 ” 며 “ 커피 를 칵테일 에 넣 은 이유 는 맛 이 부드러워 지 고 좋 은 향 이 나 서 마시 기 에 편하 기 때문 ” 이 라고 말 했 다 . 만드 는 과정 은 다소 복잡 하 다 . 보드카 , 칼 루 아 , 크림 드 카카오 등 칵테일 용 술 을 주류 전문점 에서 모두 사 야 한다 . 에스프레소 1 잔 도 필요 한 데 가까운 커피 전문점 에서 사 면 된다 . 요즘 은 에스프레소 기기 를 집 에 들여 놓 은 집 도 적 지 않 다 . 
 보드카 약 14 mL , 칼 루아 140 mL , 크 림드 카카오 14 mL , 에스프레소 1 잔 
 ● 와인 쿨러 
 와인 을 좋 아 한다면 라즈베리 와인 쿨러 를 시도 해 봐도 좋 다 . 과일 농축 액 을 따로 사 지 않 고 립톤 에서 나온 아이스티 믹스 라즈베리 와 사이다 를 활용 해 손쉽 게 만들 수 있 다 . 
 따뜻 한 물 에 아이스티 믹스 라즈베리 를 넣 어 잘 섞 는다 . 만들 어 놓 은 시럽 에 레드와인 , 얇 게 자른 레몬 과 오렌지 를 넣 고 잘 저 어 준다 . 그 뒤 사이다 와 얼음 을 넣 어 마무리 한다 . 이 때 주의 할 점 은 따뜻 한 물 에 녹였 던 라즈베리 액 이 완전히 식 은 뒤 에 사이다 를 부어야 한다 . 따뜻 한 상태 에서 부으면 탄산 이 부글부글 올라와 지저분 해 보인다 . 라 퀴진 권주 빈 씨 는 “ 레몬 오렌지 대신 사과 나 파인애플 등 자신 의 입맛 에 맞 는 과일 을 넣 어 먹 어도 좋 다 ” 고 말 했 다 . 
 레드와인 100 mL , 립톤 아이스티 믹스 라즈베리 22 g ( 1 과 1 / 2 큰 술 ) , 따뜻 한 물 30 mL ( 2 큰 술 ) , 사이다 100 mL , 얼음 , 레몬 2 조각 , 오렌지 2 조각