국물 요리 ' 자동 염도 · 온도 계측기 ' 업계 최초 개발 
 단체 급식 1 위 기업 인 삼성 웰 스토리 ( 대표 이사 · 정금용 ) 가 국물 요리 의 염도 와 온도 를 자동 으로 측정 해 고객 이 실시간 으로 확인 할 수 있 는 ' 자동 염도 · 온도 계측기 ' 를 단체 급식 업계 최초 로 개발 했 다고 4 일 밝혔 다 . 
 6 개월 이 넘 는 연구 끝 에 개발 한 ' 자동 염도 · 온도 계측기 ' 는 길다란 모양 의 측정 센서 를 대형 국 솥 에 꽂 아 두 기 만 하 면 현재 염도 와 온도 상태 를 자동 으로 측정 해 실시간 으로 모니터 에 보여준다 . 
 이때 국물 이 졸 아서 정해진 기준 염도 를 0 . 1 % 이상 넘어서 면 알람 벨 이 울려 조리사 에게 즉시 알려 주 기 때문 에 알맞 은 양 의 육수 를 추가 하 는 것 만 으로 도 손쉽 게 기준 염도 를 다시 맞출 수 있 게 된다 . 
 특히 ' 자동 염도 · 온도 계측기 ' 는 국물 의 온도 변화 에 따른 정밀 한 염도 측정 알고리즘 을 수립 해 기존 염도계 와 같 은 수준 의 정밀도 를 나타낸다 . 
 또한 80 ℃ 가 넘 는 뜨거운 국물 에 장시간 담가 두 어도 환경 호르몬 이 발생 하 지 않 으면서 측정 센서 를 보호 하 는 재질 을 구현 해 낸 것 이 특징 이 다 . 
 지난해 ' 자동 염도 · 온도 계측기 ' 의 개발 을 완료 한 삼성 웰 스토리 는 기기 성능 과 도입 효과 를 측정 하 기 위해 400 여 개 사업장 에서 2 달 여 에 걸쳐 테스트 를 진행 해 왔 다 . 
 그 결과 전국 의 급식 사업장 에서 매월 평균 32 건 발생 했 던 국물 요리 의 염도 관련 고객 불만 이 90 % 이상 줄어든 것 으로 나타났 다 .