< 대구 산업 학교 를 찾 아서 > 남다른 길 을 달리 는 일 반고 3 학년 “ 기술 배워 나 만 의 꿈 당당히 이룬다 ” 
 공부 보단 기술 을 습득 하 는 데 소질 과 적성 을 가졌 음 에 도 불구 하 고 일반 계고 에 진학 해 재능 을 살리 지 못하 는 학생 이 더러 있 다 . 부모 의 성화 때문 에 , 혹은 일반 계고 에 대한 막연 한 동경심 으로 진학 한 학생 이 학교 생활 에 적응 하 기 란 쉽 지 않 다 . 
 일반 계 고 진학 후 특성 화고 ( 옛 전문 계고 ) 에서 교육 하 는 기술 을 배울 수 있 을까 . 남 보다 늦 게 기술 교육 을 받 아도 취업 에 성공 할 수 있 을까 . 일반 계고 에서 적응 하 지 못하 고 있 는 학생 과 부모 라면 , 이런 고민 이 들 수 밖에 없 다 . 
 어떻게 해야 할까 . 일반 계고 에 다니 는 3 학년 학생 을 대상 으로 직업 교육 을 실시 하 는 대구 산업 학교 가 하나 의 대안 이 다 . 
 경북 기계 공고 부설 인 대구 산업 학교 는 미용 피부 , 제과 · 제빵 , 조리 , 기계 , 전자 , 컴퓨터 그래픽 , 정보 · 전산 , 애니메이션 등 실제 취업 에 필요 한 교육 과정 을 운영 하 고 있 다 . 
 한식 · 양식 조리 기능사 , 제과 · 제빵 기능사 , 미용 · 피부 관리 기능사 , 정보 기기 운용 기능사 , CAD 기능사 등 의 자격증 취득 에 도움 이 되 는 실습 위주 의 수업 을 진행 한다 . 학생 들 의 자격증 취득 률 은 87 % 에 이른다 . 
 뚜렷 한 목표 없이 일반 계고 에서 세월 만 보내 고 있 는 학생 이 라면 , 대구 산업 학교 를 생각 해 볼 수 있 다 . 매년 280 ~ 300 명 의 일반 계 고 학생 들 이 이곳 을 찾 고 있 다 . 
 학생 들 은 매월 첫째 , 셋째 월요일 엔 소속 일반 계고 에서 수업 을 하 고 나머진 대구 산업 학교 에서 하루 7 시간 씩 직업 교육 을 받 는다 . 졸업장 은 소속 일반 계고 에서 받 기 때문 에 전학 이 아니 다 . 
 올해 취업률 은 22 . 4 %. 채 1 년 도 되 지 않 은 기술 교육 과정 임 을 감안 하 면 , 그리 낮 지 않 은 취업률 이 다 . 4 년 전 ( 1 . 6 %) 에 비해선 크 게 신장 했 다 . 
 취업 의 질 도 한층 높 아 졌 다 . 올 핸 유명 제빵 회사 와 외국 계 프랜차이즈 호텔 취업자 를 배출 하 기 도 했 다 . 대구 산업 학교 에서 자신 의 소질 과 적성 을 살려 당당히 취업 에 성공 한 학생 들 을 만났 다 . 
 ■ 제과 · 제빵 배우 는 화 원고 3 학년 진정 희 양 
 “ 초등 생 때 부터 관심 … 올해 자격증 3 개 취득 , 12 월 엔 유명 회사 의 정식 파티 셰 로 데뷔 ” 
 ◆ 어릴 적 꿈 파티 셰 이룰 것 
 “ 이젠 파티 셰 의 꿈 을 이룰 수 있 게 됐 어요 . 제 가 만든 빵 을 많 은 사람 들 이 맛있 게 먹 는 모습 을 상상 하 는 게 제일 행복 해요 . ” 
 진정 희 양 ( 화 원고 3 년 ) 은 지난달 3 일 부터 뚜레 쥬 르 에 출근 하 고 있 다 . 교육 생 을 선발 하 는 시험 에 합격 하 고 3 개월 간 의 교육 을 마친 후 오 는 12 월 부터 매장 에서 정식 파티 셰 로 근무 하 게 된다 . 
 진양 은 초등 5 학년 때 부터 빵 을 만드 는 데 관심 을 가졌 다 . 제빵 도구 가 변변 치 않 자 , 집 에서 프라이팬 으로 쿠키 를 구울 정도 였 다 . 
 처음 엔 부모 로부터 지지 를 얻 을 수 없 었 다 . 하지만 빵 만드 는 일 을 멈추 지 않 았 다 . 틈틈이 집안 주방 에서 밀가루 를 반죽 해 쿠키 와 빵 을 구워냈 다 . 반대 하 던 부모 도 진양 의 열정 을 꺾 을 순 없 었 다 . 급기야 어머니 는 진양 이 중학교 3 학년 때 오븐 을 사 다 줬 다 . 
 생애 처음 으로 가져 보 는 제과 · 제빵 기구 였 다 . 진양 은 당장 초코 쿠키 를 만들 수 있 는 재료 부터 샀 다 . 시식 의 몫 은 가족 과 친구 들 . ‘ 제과점 에서 산 것 처럼 맛있 다 ’ 는 반응 이 나왔 다 . 
 “ 그땐 정말 제 가 마치 파티 셰 가 된 것 만 같 았 어요 . 아버지 , 어머니 , 오빠 , 친구 들 이 맛있 게 먹 는 모습 을 보 고 얼마나 기분 이 좋 았 는지 몰라요 . ” 
 고교 진학 을 앞두 고 진양 은 대구 자연 과학고 를 희망 했 다 . 파티 셰 의 꿈 을 키우 기 위해서 다 . 하지만 통학 거리 가 너무 멀 어 도저히 학교 를 다닐 수 없 었 다 . 그래서 집 과 가까운 일반 계 고인 화 원고 를 선택 했 다 . 제 과 · 제빵 기술 은 대학 에서 전공 하 기 로 마음먹 었 다 . 
 제 과 · 제빵 이 머릿속 에 가득 찬 진양 에게 일반 계 고 생활 은 지루함 의 연속 이 었 다 . 후회 도 됐 다 . 아무리 멀 어도 제과 · 제빵 기술 을 배울 수 있 는 학교 에 진학 할 걸 … . 그러 던 차 에 대구 산업 학교 가 있 다는 것 을 알 았 다 . 통학 거리 도 그리 멀 지 않 았 다 . 
 진양 은 망설임 없이 대구 산업 학교 에 지원서 를 내 고 지난 3 월 부터 제대로 된 제과 · 제빵 기술 을 배우 기 시작 했 다 . 이론 과 실습 을 겸비 한 교육 과정 은 진양 의 열정 을 부채 질 했 다 . 입학 한 달 만 인 4 월 에 제과 기능사 자격증 을 따 고 , 6 월 에 바리스타 2 급 자격증 을 획득 한 데 이 어 지난달 에 는 제빵 기능사 자격증 까지 갖춰 이번 에 뚜레 쥬 르 에 합격 하 는 디딤돌 이 됐 다 . 
 “ 주위 의 반대 는 스스로 가 하 기 나름 이 지요 . 자신 이 좋 아 하 는 일 이 라고 생각 되 면 , 꿈 을 향해 열심히 노력 하 는 모습 을 보여 주 는 게 필요 하 죠 . 지금 은 꿈 을 이뤄 가 는 제 자신 이 자랑 스러워 요 . ” 
 ■ 요리 배우 는 강 북고 3 학년 임정민 군 
 “ 입문 5 개월 만 에 한 · 양식 조리 기능사 자격증 , 호텔 주방 서 근무 … 총 주방장 까지 오를 것 ” 
 ◆ 특급 호텔 주방장 첫 단추 꿰 
 “ 일류 호텔 주방장 이 되 는 게 꿈 입니다 . 소질 과 적성 에 맞 는 진로 를 찾 고 난 후 삶 이 달라졌 어요 . ” 
 임정민 군 ( 강 북고 3 년 ) 도 대구 산업 학교 에서 꿈 을 키워 지난달 부터 노보 텔 대구 시티 센터 주방 에서 근무 하 고 있 다 . 
 임군 은 자신 의 꿈 을 찾 는 데 많 은 시간 이 걸렸 다 . 고교 2 학년 2 학기 때 인 지난해 10 월 에서 야 요리사 가 되 겠 다는 마음 을 먹 었 다 . 요리 를 하 고 새로운 음식 을 만드 는 방법 을 배우 는 데 재미 를 느꼈 기 때문 이 다 . 
 하지만 학교 에선 요리 를 배울 수 없 었 다 . 그래서 해결 방안 을 찾 은 곳 이 바로 대구 산업 학교 다 . 
 “ 다른 친구 들 은 조기 에 진로 를 정하 고 꿈 을 이루 기 위해 열심히 공부 하 고 있 는데 , 저 는 늦 게 나마 진로 를 정했 지만 배울 곳 이 마땅 치 않 아 초조 했 어요 . 대구 산업 학교 에 조리 과 가 있 다는 사실 을 알 고 곧바로 지원 했 지요 . ” 
 처음 한 달 동안 은 요리 에 관한 이론 수업 을 들 었 다 . 이어 4 월 부터 본격 적 인 실습 에 들어가 면서 자신 도 미처 몰랐 던 소질 을 발견 하 게 됐 다 . 
 임군 을 지도 한 황수정 교사 는 “ 정민 군 의 칼질 은 다른 남학생 은 물론 여학생 들 보다 도 섬세 하 고 능숙 하 다 . 한 가지 를 가르쳐 주 면 두세 가지 를 알아내 요리 기능 을 습득 하 는 능력 도 뛰어나 다 ” 고 평가 했 다 . 
 임군 은 요리 를 배운 지 5 개월 만 에 한식 과 양식 조리 기능사 자격증 을 모두 획득 했 다 . 학교 밖 요리 학원 의 도움 없이 순전히 학교 수업 만 으로 딴 자격증 이 어서 의미 를 더 하 고 있 다 . 
 호텔 주방 에서 제 2 의 요리 수업 을 받 으면서 임군 의 꿈 은 더욱 영글 어 가 고 있 다 . 음식 재료 를 준비 하 고 밑손 질 을 하 는 법 을 배우 면서 기초 부터 탄탄히 다지 고 있 다 . 뷔페 의 즉석 코너 에선 파스타 를 요리 하 고 , 스테이크 를 구우 면서 제법 호텔 요리사 흉내 도 내 고 있 다 . 하루 에 꼬박 9 시간 을 주방 에서 보내 고 있 지만 , 지칠 줄 모른다 . 스스로 좋아하 고 재미있 는 일 을 하 고 있 기 때문 이 란다 . 
 임군 은 앞 으로 자신 만 의 특색 있 는 요리 를 만들 어 내 는 게 목표 라고 했 다 . 이 를 위해선 특급 호텔 주방 을 책임지 는 총주 방장 의 꿈 을 반드시 이뤄야 한다 . 
 “ 저 역시 막연 하 게 일반 계고 를 선택 했 다가 꿈 도 없이 무료 하 게 보내 는 학생 에 불과 했 지요 . 하지만 적성 에 맞 는 진로 를 정하 고 소질 을 발견 하 면서 목표 를 달성 하 기 위해 도전 하 는 열정 이 생겼 어요 . 이젠 인생 을 재미있 게 살 수 있 을 것 같 아요 . ”