이렇게 버로우 마켓 은 마켓 을 찾 는 소비자 들 의 성격 이 어떠 한지 분석 하 고 , 그 들 이 마켓 에 기대 하 는 모습 을 일관 되게 제공 하 며 신뢰 할 수 있 는 국제 푸드 마켓 을 만들 어 가 는 데 집중 하 고 있 었 다 . 소비자 들 의 기대 에 맞추 어 판매 할 때 농산물 원물 을 최대한 보전 하 고 , 생 분해 포장재 사용 을 장려 하 며 마켓 내 잔여 음식 은 기부 하 거나 퇴비 생산 에 쓰 는 시스템 을 만드 는 등 마켓 의 지속 가능 성 도 적극 적 으로 고민 하 고 있 다고 한다 .