본 발명 의 일실 시예 에 따른 인삼 원형 을 유지 하 는 발효 된 홍삼 원물 을 이용 하 여 발효 홍삼 정과 및 절편 을 제조 하 는 방법 에 있 어서 , 단계 S 300 의 분사 는 , 2 . 0 × 107 ~ 4 . 0 × 107 CFU / mL 으로 5 ~ 15 L 씩 분사 시킬 수 있 으며 , 바람직 하 게 는 , 3 . 0 × 107 CFU / mL 으로 10 L 씩 분사 시킬 수 있 다 .