최근 에 는 밥 을 지 을 때 가마솥 과 같 은 재래식 밥솥 을 대신 하 여 전기밥솥 을 주로 사용 함 에 따라 밥 을 짓 는 과정 에서 누룽지 가 생기 기 어려워 가정 에서 일부 로 쌀 을 눌려 누룽지 를 만들 어야 하 는 불편 함 이 있 었 다 . 이 에 따라 , 최근 에 는 누룽지 를 누룽지 제조 공장 에서 대량 으로 생산 하 여 판매 하 고 있 으나 , 대량 생산 된 누룽지 는 제조 공정 의 간편 화 에 따라 맛 과 식감 이 떨어지 는 문제 가 있 으며 가격 이 저렴 한 백미 만 을 사용 함 에 따라 영양 이 불 균형 한 문제 가 있 었 다 .