요즘 열풍 ! 영양 가득 한 천연 재료 풍부 한 영양 과 직접 길러 먹 는 성취감 까지 … 주부 들 이 싹 채소 에 열광 하 는 3 가지 이유 단순 한 관상용 을 넘 어서 우리 가족 을 위해 직접 식 재료 를 장만 하 는 특별 한 즐거움 ! 수확 하 는 기쁨 까지 더 해 색다른 성취감 을 갖 게 하 는 싹 채소 기르 기 . 소중 한 아이 를 위해 엄마 가 준비 한 살 아 있 는 체험 학습장 . 작 은 씨앗 에서 싹 을 틔우 고 자라 는 모습 에서 관찰력 을 기르 고 생명 의 신비 함 을 깨닫 는다 ! 1 _ 영양 의 보고 ! 각종 성인병 과 비 만 에 도 효능 일반 적 으로 칭하 는 싹 채소 는 씨앗 에서 싹 이 나와 일 주일 정도 자라 본 잎 이 1 ~ 3 개 쯤 되 는 어린 채소 를 말 한다 . 싹 이 돋아나 는 시기 의 식물 은 앞 으로 의 성장 을 위해 필요 한 물질 을 왕성 하 게 만들 어 내 기 마련 . 때문 에 싹 채소 에 는 생명 유지 에 필요 한 온갖 영양소 가 응축 되 어 있 어 다 자란 채소 보다 영양분 함량 이 서너 배 이상 많 다 . 그 예 로 브로콜리 에 는 항암 물질 ‘ 설 포라 팬 ’ 이 라는 것 이 함유 되 어 있 는데 , 브로콜리 싹 의 경우 다 자란 것 보다 40 배 이상 많 은 설 포라 팬 이 함유 되 어 있 다는 연구 결과 가 있 다 . 또한 싹 채소 는 음식 의 맛 을 풍부 하 게 해 줄 뿐 아니 라 단백질 , 식이 섬유 , 비타민 , 항산화물질 등 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 고 특히 칼슘 , 인 , 철 과 같 은 미네랄 이 다량 으로 함유 되 어 있 어 필수 무기질 의 좋 은 공급원 이 된다 . 싹 에 함유 되 어 있 는 각종 기능 성 물질 은 당뇨 나 고 혈압 환자 에게 좋 고 , 영양 이 부족 하 기 쉬운 다이어트 여성 들 에게 도 추천 할 만 한 식품 이 다 . 2 _ 내 손 으로 키워 믿 을 수 있 는 유기농 식품 가족 을 위해 장 을 보 는 주부 라면 누구 나 무공 해 무 농약 먹거리 를 선택 하 려 한다 . 하지만 막상 마트 의 유기농 코너 에서 식품 을 구입 했 을 때 ‘ 정말 유기농 일까 ’ 라는 의문 을 떨쳐버릴 수 없 다 . 그렇 다고 농약 을 쓰 지 않 고 일반 가정 에서 싱싱 한 채소 를 대량 으로 키우 기 란 쉽 지 않 은 일 . 이런 점 에서 정수 된 깨끗 한 물 로 기르 는 싹 채소 는 모든 주부 들 이 꿈꾸 는 이상 적 인 무공 해 웰빙 식품 이 아닐 수 없 다 . 텃밭 이 없 어도 아파트 베란다 에서 혹은 창가 에서 물 만 제때 주 면 잘 자라 는 것 이 싹 채소 . 게다가 일 주일 내 외면 수확 을 할 수 있 고 , 영양가 또한 풍부 해 최근 싹 채소 가 인기 를 모으 고 있 다 . 3 _ 그린 인테리어 소품 으로 도 활용 컬러 테라 피 에서 는 ‘ 눈 이 피로 할 때 나 피곤 할 때 초록색 을 보 라 ’ 고 권한다 . 초록색 은 눈 의 피로 를 덜 어 줄 뿐 아니 라 마음 을 편안 하 게 만들 어 주 기 때문 . 또한 싱그러운 초록빛 싹 을 작 은 커피 잔 이나 유리그릇 에 키워 베 란다 , 창가 , 주방 , 거실 테이블 등 에 놓아두 면 멋진 인테리어 소품 구실 을 한다 . 또한 싹 은 음 이온 을 발생 시켜 정신 을 맑 게 해 주 고 공기 를 정화 시켜 집안 공기 가 맑 고 상쾌 해 지 는 효과 까지 얻 을 수 있 다 . 공유 하 기 글 요소