한편 , 음식 조리시 에 간 을 맞추 기 위해서 는 소금 이나 간장 을 사용 하 며 , 이 에 더불 어 맛 을 더 하 기 위해서 는 각종 양념 , 조미료 , 파 , 양파 등 의 부 재료 를 첨가 시킨다 . 따라서 , 음식 의 조리시 각종 양념 이나 조미료 를 별도 로 준비 하 여야 하 는 번거러움 과 함께 그 각각 의 첨가 비율 의 산정 이 쉽 지 않 은 문제점 이 있 으며 , 조리 시간 이 길 어 지 게 되 는 단점 이 있 다 .