롯데호텔 서울 프렌치 식당 ( 미쉐린 1 스타 ) : 피에르가니에르 서울 _ New Start ! ( 셰프 추천 ) ' 기회 가 된다면 유명 하 다는 다양 한 종류 의 식당 과 음식 을 최대한 많이 경험 해 보 자 ' 라는 취지 하 에 , 지난 번 떼 레노 스페인 식당 에 이어 , 이번 에 는 롯데호텔 ( 소공동 ) 에 있 는 ' 피에르가니에르 서울 ' 이 라는 프렌치 식당 에 가 보 았 다 . ​ 네이버 예약 을 통해 ' New Start ! ( 셰프 추천 ) ' 런 치 를 사전 예약 하 고 갔었 는데 , 유럽 대 저택 에 와 있 는 거 같 은 고급 스러운 실내 분위기 와 35 층 에서 바라보이 는 북한산 과 종로 쪽 뷰 는 인상 적 이 었 으나 , ( 롯데호텔 프렌치 식당 , 미쉐린 1 스타 라는 거 때문 에 기대 가 너무 컸었 을 수 도 있 겠 지만 ) 나온 음식 수 는 많 았 으나 메인 요리 가 주 는 임팩트 가 부족 했 고 , 갈 수록 기승전결 이 아닌 나온 음식 들 간 에 연결 성 이 부족 해 뭔가 각자 따로 노 는 느낌 이 들 어 , 다 먹 고 났 을 때 그래서 오늘 먹 은 게 뭐 였 지 떠올려 봤 을 때 크 게 기억 이 나 지 않 는 , 음식 각각 의 맛 은 괜찮 았 지만 코스 의 전체 적 인 조화 를 봤 을 때 만족감 은 기대 했 던 거 대비 높 지 않 은 다소 아쉬웠 던 식사 였 다 . ​ 런 치 메뉴 하나 로 속단 하 면 안 되 겠 지만 , 또 다시 이 곳 을 찾 을 확률 은 높 지 않 지 않 을까 싶 다 . ▼ 피에르가니에르 입구 ( 35 F ) 피에르가니에르 서울 서울특별시 중구 을지로 30 - 입구 에서 직원 분 에게 예약 여부 를 말씀 드리 면 안쪽 으로 친 철 히 안내 해 주 신다 - 참고 로 주차 는 호텔 1 층 에서 무료 발레 가 가능 하 며 발레 시 받 은 티켓 을 나갈 때 보여 주 면 도장 을 찍 어 주 신다 ( 주차 는 4 시간 무료 ) ​▼ 피에르가니에르 내부 ▼ 런 치 메뉴 1 . 웰컴 푸드 - 종류 는 다양 했으나 , 새우튀김 을 제외 하 고 는 크 게 임팩트 있 는 건 없 었 다 ​​ 2 . 식전 빵 - 3 가지 종류 의 빵 맛 을 볼 수 있 어 좋 았 고 , 하나 같이 다 맛 이 좋 았 다 . ​​ 3 . 3 가지 아뮤즈 부쉬 - 그릇 이 며 음식 데코 도 뭔가 창의 적 이 라 맛 에 대한 기대 가 컸으나 , - ' 진저 브렌드 코넷 과 푸아그라 ' 는 ( 진저 가루 외 에 무슨 맛 인지 맛 이 잘 나진 않 았 지만 ) 괜찮 았 는데 - 옥수수 아이스크림 과 팝콘 파우더 는 ' 의도 가 무엇 이 지 ' 라는 생각 이 들 정도 로 맛 이 그 닥 이 었 고 , - ' 킹크 랩 , 버 닝 아보카도 , 홀스 레디 쉬 마요네즈 ' 도 그냥 ' 이런 게 있 구나 ' 정도 의 맛 이 었 다 . ​​ 4 . 중간 에 한 번 더 나온 바 게 뜨 - 메인 요리 전 에 나온 바 게 뜨 맛 은 좋 았 으나 ( 당연히 많이 주 면 좋 긴 하나 ) 메인 전 에 빵 이 좀 많 지 않 나 싶 었 다 . 차라리 바 게 뜨 없이 바로 메인 으로 넘어갔 으면 좋 았 을 텐데 , 빵 을 한 번 더 먹 는 바람 에 템포 가 살짝 죽 어 다음 요리 와 의 연결 성 이 떨어졌 다 . ​​ 5 . 버터 향의 구운 도미 , 세이 즈 와 로즈마리 가지 , 바질 향 의 스 뻬즐뜨 - 도미 살 이 부드럽 고 바다 향도 그윽 한 게 좋 았 다 . 흐 물 한 식감 의 가지 와 스 빼 즐 , 도미 를 같이 먹 었 을 때 의 조화 가 훌륭 했 고 , 세이 즈 향도 은은 한 거 같 으면서 도 강렬 해 만족 스러웠 다 . ​​ 6 . 송아지 갈비 와 흉선 , 글레이즈 드한 야채 , 고구마 칩 - ( 실제 고기 양 은 얼마 안 되 긴 하나 ) 송아지 갈비 살 이 야들야들 한 게 좋 았 고 , 아래 볶 은 고기 와 야채 양념 맛 이 불고기 와 유사 해 뭔가 서양 과 동양 을 섞 어 놓 은 거 같 아 인상 적 이 었 다 . ​ 7 . 피에르 가니에르 디저트 - 화려 한 디자인 과 독특 한 맛 은 좋 았 으나 , 디저트 까지 먹 고 나 서 메뉴 전반 을 생각 해 보 니 , 아 잘 먹 었 다가 아니 라 뭔가 연결 성 없이 다 따로 노 는 거 같 았 고 , 메인 요리 보단 빵 이나 디저트 가 더 메인 인 거 같 은 느낌 이 들 어 , ( 물론 개인 의 취향 에 따라 다르 겠 지만 ) 빵 / 디저트 수 를 줄이 고 차라리 메인 요리 에 좀 더 집중 을 했 으면 어땠을까 하 는 아쉬움 이 남 았 다 ​ 8 . 커피 , 쁘띠 푸 - 마지막 에 커피 와 함께 나온 초콜렛 , 젤리 , 마시멜로 같 은 디저트 들 도 , 메인 보단 사이드 에 더 치중 한 거 같 다는 생각 때문 인지 , 뭔가 투 머치 하 게 느껴졌 다 .