이 대표 는 연제구 연산동 에서 ' 동원 제 과 ' 라는 빵집 을 운영 하 던 밀양 출신 외사촌 형 을 찾아갔 다 . 그 집 에서 처음 으로 제 과제 빵 기술 을 배웠 다 . 이 어 남포동 ' 부산 제과 ', 서면 ' 스위스 제과 ' 등 에서 도 일 했 다 . 지금 은 없 어 진 빵 집들이 다 . 그 는 " 처음 에 정말 힘들 었 다 . 새벽 부터 밤늦 게 까지 쉴 시간 없이 일 했 다 . 부지런 한 사람 만 할 수 있 는 일 이 었 다 . 고향 친구 다섯 명 은 모두 포기 하 고 귀향 했 다 " 며 웃 었 다 .