요리 꽝 주부 의 야매 레시피 , 막 볶 아도 맛있 는 잡채 어렵 지 않 아요 맛대가리 없 는 요리 만드 는 요리 꽝 주부 이 자 초보 엄마 꽃 블리 입니다 내 님 이 제 요리 를 평하 기 를 맛대가리 없 다 하 셨 죠 ;;; 경상도 사투리 로 정말 맛 이 없 다 라는 뜻 입니다 늘 기본 만 해 달 라는데 . .. 똑같 은 재료 로 같 은 레시피 대로 하 는 데 도 맛 이 없 는 건 어쩔 수 없 잖아요 예전 . .. 오늘 뭐 먹 지 ? 에서 의 신동엽 씨 마음 이 이해 가 가 더라구요 ~!!! 그치만 이번 엔 자신 있 는 요리 입니다 막 만들 어도 내맘대로 야매 로 만들 어도 맛있 는 요리 인 잡채 이 기 때문 이 지요 ㅎㅎㅎ 시금치 - 꽃 이 피 었 습니다 아버님 어머님 의 청정 텃밭 에서 가져온 시금치 인데요 날 이 날 이 니 만큼 커다랗 게 자라 서 이젠 끝물 이 더라구요 마지막 시금치 인지라 냉큼 가져와서 꽃 까지 있 지만 시금치 꽃 은 먹 어도 된다고 합니다 단지 , 꽃 이 나 기 시작 하 면 질겨 진다고 하 네요 소금 조금 넣 은 물 이 팔팔 끓 을 때 시금치 를 넣 습니다 그리고 어느 정도 익 었 다 싶 을 때 건져 내 어 찬물 에 살짝 씻 고 줄기 를 짜 줍니다 양파 , 당근 , 버섯 , 소고기 를 채 썰 어서 비슷 하 게 모양 맞춰 참기름 듬뿍 넣 고 볶 아 줍니다 식용유 넣 어서 볶 아도 되 지만 어머님 이 주신 꼬 소 한 참기름 이 많 기에 잡채 를 조금 더 꼬 소 하 게 먹 고 파서 듬 ~ 뿍 사용 해 주 었 다지요 ㅎㅎㅎ 대부분 의 잡채 엔 돼지고기 가 들어가 지만 전 소고기 를 더 사랑 하 는지라 소고기 로 넣 은 거 예요 고기 선택 은 아무 거나 ~ 어묵 을 고기 대신 넣 어도 맛있 어요 집 에 있 는 재료 활용 하 셔서 아무거 나 넣 으시 면 됩니다 그리고 재료 를 모아 놓 고 당면 을 팔팔 끓 는 물 에 넣 고 삶 아 줍니다 그리고 후라이팬 에 참기름 두르 고 야채 들 넣 고 당면 넣 고 간장 , 설탕 조금 넣 고 볶 아 줍니다 간장 의 양 은 적당히 . .. 조금 씩 넣 어 맛보 면서 간 을 맞춰 줬 어 요불 을 끄 고 마지막 에 참기름 조금 더 넣 어 고소 함 배 로 업 ~!!! 접시 에 담 아 참깨 솔솔 뿌려 맛있 는 잡채 완성 이 예요 대충 했 음 에 도 넘 나 맛있 고 정성 가득 해 보여서 내 님 칭찬 엄청 많이 요리 중 하나 랍니다 ㅎㅎㅎ 전체 적 으로 양 도 간 도 그냥 모두 내 멋대로 해도 맛있 게 나오 니 저 처럼 요리 꽝 인 분 들 께 적극 추천 요리 예요