백수 아빠 의 무채 볶음 만들 기 이 요리 는 예전 에 어머니 가 즐겨 해 주 시 던 요리 인데 뭐 특별히 요리 랄 것 도 없이 너무나 간단 하 다 . 그렇지만 영양가 로 따지 자면 요즘 웰빙 시대 에 이만큼 좋 은 요리 도 없 을 것 이 다 . 무에 는 비타민 A 와 C 외 에 도 칼슘 이 풍부 하 게 들 어 있 으며 매운 듯 하 면서 도 달짝지근 한 것 이 특징 인 무 에 는 전분 분해 요소 인 디아스타아제 가 들 어 있 어 소화 에 탁월 한 효능 이 있 어 다이어트 에 도 참 좋 으며 산 성 식품 을 중화 시키 는 작용 을 하 기 도 한다 . 각설 하 고 이 백수 아빠 는 우선 무 가 이 가 성치 않 으신 노인 분 이나 부모 님 에게 먹 기 에 부담 이 없 다는 것 이 다 . 영양가 많 죠 부드럽 게 씹히 며 살살 잘 넘어가 죠 . 그리고 입맛 에 따라 완성 된 무채 볶음 을 태양초 고추장 에 넣 어 썩썩 비벼 먹 는 맛 은 정말 일품 이 죠 . 입맛 에 따라 간장 이나 쌈장 에 계란 프라이 하나 얹 어 비벼 먹 어도 꿀맛 입니다 . 아직 인터넷 이 서툴러 사진 도 폼 나 게 찍 지 못하 고 글 을 치장 할 줄 모르 니 너르 러 운 마음 으로 이해 해 주 시 길 바랍니다 . ------ 재료 ------- 무 ------- 한 개 들기름 ---- 두 스푼 ( 우리 가 보통 밥 먹 는 숟가락 ) 소금 ---- 한 스푼 ( 소금 은 볶 으면서 입맛 에 맞 게 적당히 ) 볶 은 깨 ----- 한 스푼 미원 이나 다시마 -- 약간 . ( 저 는 개인 적 으로 조미료 없이 그냥 먹 죠 . . ㅎㅎ ) 1 . 싱싱 한 무 를 준비 해 주 세요 . 박준형 이 오 면 쉽 게 갈아줄 텐데 . ... ㅎㅎㅎ . ..... 2 . 도구 가 좋 지 않 아 조심 해서 잘 다뤄야 합니다 . 마구 갈아주 세요 . 3 . 완성 된 무채 . ..... 이것 보다 좀 굵 게 칼 로 쓸 어도 좋 습니다 . .. 씹 는 맛 을 즐기 시 려면 . .. ㅎㅎㅎ 4 . 잘 갈린 무 를 프라이팬 이나 용기 에 담 아 주 세요 . 5 . 무채 위 에 들기름 과 소금 을 솔솔 뿌려 주 세요 . ( 조미료 를 누 시 려면 요 때 약간 넣 으세요 너무 많이 넣 으면 느끼 하 다는 거 아 시 죠 ? ) 6 . 중 불 에 살살 볶 아 주 세요 들기름 의 고소 한 맛 과 무 의 단맛 이 냄새 로 느껴져요 . ... 7 . 잘 볶 아 진 무채 위 에 깨 를 솔솔 뿌려 주 세요 . 8 . 밥 위 에 얹 어서 먹 거나 간장 에 혹은 태양초 고추장 에 비벼 먹 으면 참 고소 하 고 맛있 습니다 . 이상 백수 아빠 의 어설픈 첫 요리 였 습니다 . 그래도 맛있 게 잘 먹 는 아내 와 아이 들 을 보 니 대 만족 입니다 . 여러분 도 한 번 해 보 시 지 않 겠 습니 꺄 ? 너무나 간단 한 요리 니까요 . ..... ㅎㅎ ㅎㅎ 공유 하 기 글 요소