육식 을 하 지 않 음 으로써 얻 는 이익 은 이 뿐 만 이 아니 라고 건 한 쪽 은 덧붙였 다 . 월드 워치 연구소 에 따르 면 , 육류 생산 이 전체 온실 기체 방출 의 최소 51 % 를 차지 한다고 한다 . 세계 의 10 억 마리 소 들 이 되새김 질 을 통해 배출 하 는 메탄가스 는 이산화 탄소 보다 23 배 더 지구 온도 를 높이 고 있 다고 한다 . 따라서 고기 를 적 게 먹 는 것 만 으로 도 온실가스 방출 량 을 줄일 수 있 고 지 구 온난 화 방지 에 기여 를 할 수 있 다 . 이 밖 에 도 가축 을 기르 기 위한 방목지 를 만들 기 위해 파괴 되 는 숲 을 살릴 수 있 고 , 육식 위주 의 식생활 로 낭비 되 는 물 도 절약 할 수 있 다고 건 한 쪽 은 설명 했 다 .