[ 방방곡곡 레이더 ] 서울시 , 학교 급식 식 재료 학부모 가 직접 챙긴다 외 
 등록 2018 . 07 . 03 17 : 40 : 59 
 서울시 가 3 일 서울 시청 신 청사 에서 ‘ 2018 친환경 급식 안심 식 재료 지킴 이단 ’( 이하 급식 지킴 이단 ) 활동 설 명회 를 열 고 본격 적 인 활동 에 들어갔 다 . 
 급식 지킴 이단 은 서울시 학교 급식 의 식 재료 를 산지 에서부터 모든 유통 경로 까지 엄마 들 이 직접 찾아가 보 고 의견 을 낼 수 있 도록 관내 초 · 중 · 고교 학부모 1061 명 으로 구성 됐 다 . 
 이 들 은 전문 성 이 확보 된 학교 급식 모니터링 단체 로 초 · 중 · 고 학교 에서 추천 받 았 으며 , 학교 급식 모니터 링단 , 학교 급식소 위원회 위원 , 급식 에 관심 이 많 은 학부모 등 으로 구성 돼 모니터 활동 의 전문 성 을 갖췄 다 . 
 이날 활동 설 명회 에서 는 친환경 급식 안심 식 재료 지킴 이단 의 역할 과 산지 체험 및 모니터링 활동 방법 등 을 나누 고 , 제주도 학교 급식 생산자 와 만남 의 시간 을 가졌 다 . 급식 지킴 이단 은 친환경 식 재료 가 학교 까지 공급 되 는 과정 과 에피소드 등 생생 한 경험 을 나눴 다 . 
 이번 지킴 이단 은 내년 2 월 까지 식 재료 산지 에서 학교 공급 직전 까지 유통 경로 모니터 , 식 재료 공급 산지 식생활 교육 프로그램 등 에 참여 한다 . 모든 활동 은 학교 급식 운영 을 내실화 하 고 친환경 학교 급식 에 대한 올바른 이해 를 돕 는데 초점 을 맞춘다 . 
 또 한 시 는 자치 구별 급식 지킴 이 단 커뮤니티 가 활발 하 게 구성 · 운영 돼 친환경 학교 급식 의 올바른 이해 를 도울 수 있 도록 지원 할 계획 이 다 . 
 주 용태 서울시 평생교육 국장 은 “ 친환경 학교 급식 으로 서울시 학생 들 의 건강 한 성장 을 돕 는 한편 지방 의 친환경 식 재료 생산자 들 에게 는 안정 적 인 소비 시장 을 마련 해 도농 이 상생 토록 할 계획 ” 이 라며 “ 친환경 급식 안심 식 재료 지킴 이 단 활동 을 통해 학교 안팎 으로 안 전하 고 건강 한 학교 급식 에 대한 이해 를 높여 나가 겠 다 ” 고 말 했 다 . 
 ◆ 해남군 , 양파 종자 생산량 1 위 … 국내 채 종량 71 % 차지 
 전라남도 해남군 이 전국 최대 양파 종자 생산 지역 으로 자리매김 하 고 있 다 . 
 해남군 은 관내 45 농가 18 . 5 ha 에서 연간 11 톤 가량 의 양파 종자 를 채종 하 면서 전국 1 위 의 생산량 을 차지 하 고 있 다고 3 일 밝혔 다 . 이 는 전체 양파 종자 소요량 의 15 % 가량 으로 , 국내 생산량 의 70 % 가 넘 는 규모 다 . 200 억 규모 의 국내 양파 종자 시장 은 80 % 를 일본 등 수입 산 에 의존 하 고 있 다 . 
 6 월 말 부터 채종 하 게 되 는 양파 는 전량 종묘 회사 를 통해 출하 되 며 0 . 1 ha ( 300 평 ) 당 600 ~ 800 만 원 의 고소득 을 올리 고 있 다 . 해남군 은 지난 2007 년 부터 농가 소득 사업 으로 양파 채종 사업 을 적극 육성 , 수분 매 개충 인 연두 금파리 를 이용 한 양파 채종 기술 을 보급 해 오 고 있 다 . 
 이 에 따라 지난해 수분 매 개충 사 육 사 시설 10 개소 를 설치 한 데 이 어 올해 도 5 개소 를 추가 설치 하 고 , 냄새 제거 를 위한 미생물 분해 시스템 을 마련 하 는 등 체계 적 인 수 분매 개충 번식 과 관리 에 집중 하 고 있 다 . 
 해남 은 연평균 기온 이 13 ℃ 의 따뜻 한 날씨 로 채종 의 적지 로 평가 받 고 있 으며 타 지역 보다 양파 채종 경력 이 많 고 높 은 재배 기술 능력 을 보유 하 고 있 어 양파 채종 생산 성 을 높일 수 있 는 여건 을 갖추 고 있 다 . 
 해남군 관계자 는 “ 양파 채종 외 에 도 고추 우량종자 생산 실증 사업 을 추진 하 고 있 으며 앞 으로 토마토 와 박과 류 등 고가 의 채소 종자 로 품목 을 확대 하 는 등 채종 사업 을 적극 적 으로 추진 해 농가 소득 작목 으로 육성 할 계획 ” 이 라고 전했 다 . 
 ◆ “ 식용 버섯 과 구분 어려워 ” … 장마철 야생 버섯 주의보 
 경상북도 농업 기술원 은 최근 장마철 무더운 날씨 와 비 가 자주 내리 면서 야생 독버섯 이 돋아나 고 있 어 주의 가 요구 된다고 3 일 밝혔 다 . 
 최근 아침 · 저녁 으로 기온 이 하강 하 고 습기 가 풍부 해 버섯 이 서식 하 기 좋 은 환경 이 갖춰져 독버섯 을 포함 한 다양 한 버섯 들 을 산 에서 쉽 게 접할 수 있 다 . 독버섯 은 화려 하 고 탐 스러워 등산객 들 의 눈길 을 끌 기 쉬워 야생 에서 버섯 을 채취 하 거나 섭취 하 는 행위 는 위험 하 다 . 
 경북 도 농기 원 관계자 는 특히 일부 독버섯 은 어릴 때 일반 식용 버섯 과 그 모양새 나 색깔 이 비슷 하 고 냄새 도 독하 지 않 아 식용 버섯 으로 착각 하 기 쉬워 주의 가 필요 하 다고 당부 했 다 . 
 국내 야산 에 는 식용 이 가능 한 버섯 과 함께 독우 산 광대버섯 , 개나리 광대버섯 , 마귀 광대버섯 , 화경버섯 , 노란 다발 버섯 등 60 가지 이상 의 독버섯 이 자생 하 고 있 다 . 
 버섯 중독 사고 를 일으키 는 주범 인 독우 산 광대버섯 은 어릴 때 작 은 달걀 모양 이 고 성장 하 면 백색 의 대 와 갓 이 나타나 갓버섯 이나 식용 버섯 으로 착각 하 기 쉽 다 . 개나리 광대버섯 은 꾀꼬리버섯 ( 식용 ) 으로 , 노란 다발 버섯 ( 독버섯 ) 은 개암버섯 ( 식용 ) 으로 잘못 알 고 먹 는 일 이 빈번 하 다 . 
 독버섯 중 일부 는 어릴 때 는 일반 식용 버섯 과 그 모양새 나 색깔 이 비슷 하 고 , 냄새 도 독하 지 않 아 식용 버섯 으로 착각 하 기 쉬워 주의 가 요구 된다 . 
 독버섯 섭취 시 6 ~ 8 시간 후면 구토 나 설사 , 근육 경련 , 환각 등 의 증세 가 나타나 심한 경우 사망 할 수 있 다 . 
 신용 습 경북 도 농업 기술원 농업 환경 연구 과장 은 “ 최근 건강 에 대한 관심 이 높 아 지 면서 재배 버섯 은 물론 자연 에서 채취 한 다양 한 식용 버섯 의 이용 이 늘 고 있 어 독버섯 중독 사고 도 매년 꾸준히 발생 하 고 있 다 ” 면서 “ 야생 에서 는 절대 버섯 을 채취 해 먹 지 말 아야 하 고 독버섯 을 먹 었 을 때 는 소금물 로 토해 내 고 즉시 병원 으로 가 야 하 며 독버섯 의 종류 에 따라 작용 하 는 독성분 이 다르 므로 섭식 한 버섯 을 꼭 가지 고 갈 것 ” 을 당부 했 다 . 
 한편 , 식약청 통계 에 의하 면 최근 7 년 동안 30 여 명 이 독버섯 을 섭취 해 병원 치료 를 받 았 고 이 중 10 여 명 이 사망 했 다 . 
 ◆ 순천 형 음식 개발 및 부스 운영 자 오 는 20 일 까지 모집 
 전라남도 순천시 는 오 는 9 월 열리 는 ‘ 2018 순천 푸드 · 아트 페스티벌 ’ 에 참여 할 순천 형 음식 개발 및 부스 운영 참가자 50 팀 을 모집 한다 . 
 주전부리 형 음식 개발 분야 는 친목회 , 동호회 , 동아리 등 3 인 이상 으로 구성 된 기관 및 단체 는 누구 라도 신청 이 가능 하 다 . 주전부리 형 음식 은 간단히 즐길 수 있 는 간식 류 로써 순천 지역 특산물 등 식 재료 를 활용 한 꼬치 , 고기 말 이 , 음료 , 핫도그 등 고기 류 , 제빵 류 , 음료 류 및 퓨전 음식 을 포함 한다 . 주전부리 음식 분야 은 40 팀 을 선정 할 예정 이 며 단 품 3 종 이내 의 음식 레시피 를 제출 하 면 된다 . 
 권역 별 특화 음식 은 우리 시 음식 거리 에서 취급 하 는 메뉴 로 영업자 를 대상 으로 10 팀 을 모집 한다 . 권역 별 특화 음식 은 닭구이 , 돼지국밥 , 오리 불고기 , 팔진미 비 빕 밥 등 주메뉴 로 하 는 단 품 음식 으로 순천 의 거리 음식 을 소개 하 는 의미 를 가진다 . 
 신청 대상 은 순천시 에 거주 하 고 있 는 시민 이 라면 누구 나 참여 가능 하 며 , 오 는 20 일 까지 접수 받 는다 . 
 1 차 서류 심사 를 통해 선정 된 팀 은 전문가 컨설팅 을 실시 해 메뉴 구성 을 확정 하 고 품평회 등 을 거칠 예정 이 며 이 과정 을 통해 최종 확정 된 메뉴 로 축제 기간 에 음식 부스 를 운영 하 게 된다 . 
 순천시 는 지난해 푸드 · 아트 페스티벌 에 참여 했 던 부스 운영 자 들 의 반응 이 좋 았 던 만큼 올해 도 참가 를 희망 하 는 팀 이 많 을 것 으로 예상 된다며 심사 시 참신 한 음식 개발 에 중점 을 두 고 평가 를 실시 할 계획 이 다 . 
 순천시 관계자 는 “ 이번 에 추진 하 는 2018 순천 푸드 · 아트 페스티벌 은 올해 문화 관광 축제 로 선정 된 만큼 ‘ 순천 의 맛 ’ 을 관광객 들 에게 선보이 는 계기 가 되 길 바란다 ” 면서 “ 시민 주도 형 축제 인 만큼 음식 부스 운영 자 모집 에 많 은 관심 과 참여 를 기다린다 ” 고 밝혔 다 .