상기 하수오 는 국내 산 자연산 백 하수오 와 적하수오 를 모두 사용 할 수 있 으나 , 가장 바람직 하 게 는 백 하수오 와 적하수오 를 1 : 1 중량 비 로 사용 하 는 것 이 다 . 상기 하수오 는 먼저 깨끗이 세척 한 다음 , 건져서 맑 은 청주 에 2 시간 정도 담가 두 고 , 이 와 별도 로 검 은 콩 ( 서목태 ) 을 육 각수 에 삶 은 후 , 상기 맑 은 청주 에 담가둔 하수오 , 상기 하수오 를 담근 맑 은 청주 , 검 은 콩 의 삶 은 물 , 및 삶 은 검 은 콩 을 찜통 에 넣 고 9 증 9 포 하 여 하수오 만 을 사용 한다 .