또한 , 본 발명 의 흑 홍삼 의 제조 방법 에서 , 상기 ( 5 ) 단계 는 바람직 하 게 는 침지 한 후 꺼낸 수 삼 을 밀폐 용기 에 넣 고 70 ~ 80 ℃ 에서 2 ~ 4 주 동안 열처리 할 수 있 으며 , 더욱 바람직 하 게 는 침지 한 후 꺼낸 수 삼 을 밀폐 용기 에 넣 고 75 ℃ 에서 3 주 동안 열처리 할 수 있 다 . 상기 와 같 은 조건 으로 침지 한 후 꺼낸 수 삼 을 열처리 하 면서 숙성 시키 는 것 이 수삼 특유 의 쓴맛 은 감소 하 고 약리 효과 가 증진 되 는 이점 이 있 다 .