요즘 브로콜리 를 많이 먹 는 이유 는 ? 최고 의 항암 식품 ‘ 브로콜리 ’ 드세요 . - 비타민 , 철분 , 칼륨 등 풍부 해 성인병 예방 탁월 - 웰빙 바람 타 고 브로콜리 소비자 들 에게 인기 절정 이름 은 외국어 로 되 어 있 지만 우리 에게 친숙 한 채소 가 있 다 . 요즘 처럼 추운 겨울 에 초록색 을 띠 는 채소 로 소비자 에게 인기 가 높 은 채소 브로콜리 가 그것 이 다 . 살짝 데쳐서 초장 을 찍 어 먹 으면 되 는 브로콜리 . 최근 미국 국립 암 연구소 는 이 브로콜리 를 최고 의 항암 식품 으로 꼽 았 다 . 음식 이 보약 이 란 말 은 이럴 때 쓰 는 게 아닐까 싶 다 . 암 도 예방 하 고 다이어트 에 도 좋 다는 브로콜리 에 대해 알아보 자 . 지중해 연안 이 원산지 인 브로콜리 . 비타민 과 칼슘 , 칼륨 이 많이 들 어 있 어 우리 몸 에 좋 다 . 요즘 많이 출하 되 고 있 는 브로콜리 를 식탁 에 올려 보 자 . 브로콜리 엔 무엇 이 들 어 있 나 ? 브로콜리 의 원산지 는 지중해 연안 이 다 . 브로콜리 는 채소 중 에 영양가 가 많 은 것 으로 꼽힌다 . 브로콜리 100 g 에 는 비타민 C 114 mg , 카로틴 1 . 9 mg , 칼륨 164 mg , 칼슘 150 mg 등 이 들 어 있 고 철분 도 많이 들 어 있 다 . 브로콜리 는 여성 의 성인병 예방 에 좋 다 . 미인 의 대명사 인 마돈나 가 브로콜리 를 먹 고 다이어트 에 성공 했 다는 얘기 도 있 다 . ‘ 브로콜리 ’ 는 꽃양배추 인 ‘ 콜리플라워 ’ 의 변종 으로 , 위장 병 치료 와 골다공증 예방 에 좋 은 데 다 , 감기 등 으로부터 면역력 도 키워 준다 . 얼마 전 에 는 브로콜리 가 심장병 을 예방 한다는 연구 결과 까지 소개 됐 다 . 또한 , 브로콜리 에 는 비타민 C 가 레몬 의 2 배 , 감자 의 7 배 나 들 어 있 어서 겨울철 부족 한 비타민 C 를 섭취 하 는 좋 은 식품 이 다 . 가격 도 한 송이 에 7 ~ 8 백 원 정도 로 비교 적 싼 편 이 기 때문 에 가족 의 식탁 에 올리 기 에 부담 도 적 다 . 브로콜리 가 우리 몸 에 좋 은 이유 는 ? 비타민 C 가 풍부 해 피로 회복 에 좋 고 , 비타민 E 는 피부 를 탱탱 하 게 해 준다 . 또한 , 철분 이 다른 채소 의 2 배 나 많 아 특히 여성 들 에게 약 이 되 는 좋 은 채소 이 다 . 브로콜리 의 식물 성 섬유질 은 장 속 의 유해 물질 을 흡착 시켜 배출 하 여 장 을 깨끗 하 게 비워 준다 . 대변 속 의 식이 섬유 량 이 많 을수록 암 을 발생 시키 는 물질 의 농도 가 약해 지 고 장 속 에 잔류 하 는 시간 이 짧 아지므로 암 발생 률 도 그만큼 감소 하 고 대장암 을 예방 하 는 작용 도 한다 . 브로콜리 에 들 어 있 는 비타민 A 는 피부 나 점막 의 저항력 을 강화 시켜 감기 등 세균 감염 을 막 는 역할 을 하 기 때문 에 꾸준히 섭취 하 면 각종 질병 을 막 을 수 있 다 . 좋 은 브로콜리 고르 는 요령 은 ? 좋 은 브로콜리 고르 는 요령 은 무엇 일까 ? 일단 △ 색 이 진하 고 , △ 꽃봉오리 의 모양 이 둥글 고 수북 한 것 , △ 밀도 가 높 고 단단 한 것 , △ 잎 을 눌러 보 아 단단 한 것 이 좋 은 브로콜리 이 다 . 우리 나라 남부 지방 에서 생산 되 는 브로콜리 . 좋 은 브로콜리 는 색 이 진하 고 , 꽃봉오리 가 둥근 것 , 밀도 가 높 고 단단 한 것 을 고른다 . 어떻게 먹 어야 좋 을까 ? 브로콜리 는 끓 는 물 에 약 5 분 이내 로 살짝 데쳐서 먹 는 것 이 좋 다 . 이렇게 먹 으면 풋풋 한 냄새 도 제거 되 고 , 아삭아삭 씹히 는 정도 도 적당 해 먹 기 에 좋 다 . 브로콜리 는 데쳐서 먹 어도 영양소 가 쉽 게 파괴 되 지 않 기 때문 에 데쳐서 초고추장 에 찍 어서 새콤달콤 하 게 먹 으면 좋 고 , 샐러드 로 응용 하 여 먹 어도 좋 다 . 또 , 기름 에 볶 아 먹 으면 노화 예방 에 좋 은 비타민 A 의 흡수율 을 높일 수 있 다고 하 니 이 방법 도 추천 할 만 하 다 . 브로콜리 의 신선 함 을 유지 하 기 위해 예쁜 포장재 를 이용 해 출하 되 고 있 는 제품 들 . 집 에서 키워 먹 는 브로콜리 새싹 채소 잘 먹 으면 약 보다 도 더 좋 다는 음식 , 브로콜리 를 집 에서 직접 키워 먹 는 사람 이 늘 고 있 다 . 다름 아닌 새싹 채소 로 브로콜리 를 키워 먹 는 것 이 다 . 브로콜리 싹 에 는 항암 물질 인 설 포라 판 이 다 큰 브로콜리 보다 50 배 정도 들 어 있 어 암 예방 에 좋 다 . 브로콜리 를 집 에서 직접 키워 먹 는 요령 은 브로콜리 씨앗 을 24 시간 동안 불려서 재배 용기 에 뿌린 다음 에 , 거실 의 한 편 에 재배 용기 를 두 고 3 ~ 4 일 만 기다리 면 싹 이 큰다 . 싹 이 난 후 에 는 매일 물 을 자주 뿌려 주 어 마르 지 않 게 관리 하 면 5 ~ 6 일 이 면 브로콜리 싹 을 먹 을 수 가 있 다 . 특히 새싹 브로콜리 에 는 항암 성분 이 일반 브로콜리 보다 40 배 이상 많이 들 어 있 어 우리 몸 에 좋 다 . 새싹 브로콜리 를 직접 키워 먹 으면 먹 는 즐거움 도 있 지만 , 키우 는 재미 는 또한 쏠쏠 하 다 . 거기 에 집 안 의 가습기 역할 도 하 고 , 시각 적 효과 도 크 며 , 자녀 들 의 정서 발달 과 과학 교육 에 도 도움 이 된다 . 식탁 위 의 불로초 라 불리 는 브로콜리 , 직접 키워 먹 기 가 번거롭 다면 대형 할인 매장 에 가 면 쉽 게 구할 수 있 다 . 요즘 처럼 추운 겨울철 건조 한 식탁 에 브로콜리 로 상큼 함 을 더 해 보 는 것 은 어떨 는지요 ? 블로거 뉴스 에서 이 포스트 를 추천 해 주 세요 . http : / / bloggernews . media . daum . net / news / 712045 공유 하 기 글 요소