양식장 수 거물 유래 기능 성 발효 어분 으로부터 어 병 세균 의 잔존 여부 를 분석 하 여 품질 안전 성 을 검토 하 였 다 . 즉 , 각 양식장 으로부터 수거 하 여 온 부산물 로부터 폐사 원인 이 된 어 병 세균 을 분리 하 여 동정 한 후 최적 발효 조건 하 에서 발효 어분 을 제조 하 였 다 . 제조 된 발효 어분 으로부터 세균 배양 과 함께 DNA 를 분리 하 여 PCR 로 어 병 세균 의 동정 을 실시 하 였 다 .