영주 생강 도넛 을 전국 에 걸쳐 유명세 를 떨치 게 한 업체 ‘ 정 도너츠 ’( 대표 황보 준 · 38 · 영주 풍기읍 산법리 ) 은 오전 에 가 야 만 도넛 을 살 수 있 다 . 생강 과 찹쌀 반죽 , 팥 앙금 등 준비 하 는 재료 가 한정 적 인 데 다 숙련공 일손 도 모자라 하루 팔 만큼 만 생산 하 기 때문 이 다 . 일반 적 인 식품 업체 는 상품 이 인기 가 있 을 때 공장 시설 을 늘려 대량 생산 으로 가 지만 이 집 은 그렇 지 않 다 . 맛 과 품질 관리 가 최우선 이 고 자칫 고객 관리 에 소홀 해질 우려 가 있 어 손사래 를 친다 . “ 분식 점 을 하 면서 하도 고생 을 해서 손 님 무서운 줄 을 알 아요 , 아직 도 내 가 손 해 봐야 한다는 생각 으로 장사 를 합니다 . ”