< 간단 한 책 소개 > 춤추 듯 널뛰 는 스무 가지 감정 을 요리 하 다 . 기쁨 , 슬픔 , 짜증 , 불안 , 설렘 의 희로애락 을 다스리 는 레시피 . 감정 도 요리 의 재료 가 된다 . < 출판사 서평 > 1 . 어떤 책 인가 ? “ 슬퍼 도 기뻐도 먹 어야 하 니까 … . ” 왜 ‘ 희로애락 ’ 이 냐는 물음 에 툭 던져 지 는 답 이 쉽 고 도 깊 다 . 이 책 은 학인 시절 부터 함께 한 인연 으로 강원도 횡 성 의 금 수사 에 함께 살 고 있 는 쉐프 무관 스님 과 선객 혜일 스님 두 필자 가 만든 레시피 . 자연 을 담 는 요리 는 물론 이 고 희로애락 의 감정 이 가지 는 색깔 도 음식 의 재료 로 사용 한다 . 매일 먹 고 요리 하 는 행위 를 통해 감정 의 출렁임 까지 다스린다 . 2 . 쉐프 스님 과 선객 스님 이 함께 만든 책 무관 스님 충남 보덕사 의 자광 스님 을 은사 로 출가 하 여 운문사 강원 과 제방 선원 을 거쳐 지금 은 강원도 횡성 에 자리 를 잡 고 금수 사 의 주지 로 있 다 . 아귀 가 잘 맞 지 않 는 틀 처럼 조금 은 헐 렁 하 게 , 듬성듬성 넘어가 는 시선 사이사이 이름 없 는 들꽃 들 을 잘 알아봐 주 는 스님 은 요즘 자연 을 담 은 행복 한 요리 교실 을 열 어 일상 의 수행 을 나누 고 있 다 . 혜일 스님 지리산 화엄사 의 각심 스님 을 은사 로 출가 하 여 운문사 강원 을 거쳐 제방 선원 을 다니 고 있 다 . 징검다리 를 건너 는 아이 처럼 조금 은 소심 하 게 미숙 한 발걸음 을 옮기 며 내면 의 평온 을 얻 는 일 에 마음 을 두 고 있 는 스님 은 요즘 인연 있 는 이 들 과 수행 에 관한 대화 를 이 어 가 고 있 다 . 3 . 목차 기쁨 - 누리 기 채소 탕수 / 새송이 편 조림 / 달개비 & 꼬시래기 잣 무침 / 실 곤약 삼색 냉채 / 청국장 들깨 샐러드 평안 - 고요 하 기 톳 콩죽 / 배추 강황 수프 / 버섯 샐러드 고마움 - 감동 하 기 버섯 묵 샐러드 / 금귤 조림 / 가지 칡꽃 냉국 만족 - 함께 기뻐하 기 산야초 잡채 / 들깨 전 / 더덕 물김치 / 부각 & 튀김 / 파프리카 치즈 구 이 분 노 - 바라보 기 돌나물 주스 / 우뭇가사리 묵무침 / 노각 오이 무침 짜증 - 알아차리 기 마과 일 샐러드 / 감자 들깨 경단 망초 꽃 청 미움 - 시선 바꾸 기 도라지 꽃쌈 / 톳 콩가루 찜 / 환삼덩굴 고추장 무침 / 쇠비름 주스 & 부침개 / 도토리묵 샌드위치 불안 - 바로 알 기 쌈배 추오 방색 김치 / 영양 콩죽 / 우엉 들깨 탕 긴장 - 내려놓 기 감초 타락죽 / 배추 조림 / 연두부 제물국수 / 자 소엽 피클 / 오디 샐러드 답답 함 - 표현 하 기 생강 김치 / 치자 완두콩 밥 / 수박 말랭이 무침 / 꽃사과 효소 애 그리움 - 그리워 하 기 묵나물 / 채 계장 / 유부 선 / 호박 조림 / 낫토 샐러드 / 락 / 달맞이 한천 샐러드 슬픔 - 마주 보 기 우엉 죽 / 양송이 곤약 조림 / 쑥 콩가루 된 장국 / 쇠비름 치즈 볶음 / 개구리밥 차 외로움 - 홀로 즐기 기 무 조청 깨강정 / 과일 양갱 / 단호박 찜 / 아삭 고추김치 / 잡초 효소 국수 무기력 함 - 용기 내기 매콤 새싹 국수 / 회향 무생채 / 야콘 씀바귀 무침 / 미역 옹심 이 / 두부선 우울 함 - 믿 어 주 기 석류 즙 감태 무침 / 마깨 굴림 / 꼬시래기 무밥 / 질경 이 조림 / 호박 껍질 볶음 / 더덕 삼색 무침 즐거움 - 떠나 기 달맞이꽃 초밥 / 김자반 / 왕고들빼기 김치 / 우엉 볶음 / 달개 비순 된 장무 침 / 머위 겉절이 / 가루 된장 설렘 - 사랑 하 기 노각 오이 꽃쌈 / 비비추 쑥 개떡 / 화전 / 살갈퀴 순 냉채 / 자소 엽차 흥겨움 - 평온 하 기 실 곤약 떡볶이 / 콩가루 감태 전 / 라이스페이퍼 두부 쌈 / 미역 튀김 자유 로움 - 집중 하 기 잣 & 마묵 / 환 삼 겉절이 / 콩가루 김국 / 꼬시래기 견과 무침 / 꼬시래기 잡채 / 버섯 덮밥 / 식초