혈 압 = 고 혈압 이 란 보통 수축 기 혈압 이 160 ㎜ Hg 이상 , 확 장기 혈압 이 95 ㎜ Hg 이상 인 경우 를 말 합니다 . 그러나 실제로 치료 를 필요 로 하 는 고혈압 의 수치 는 개개인 의 체중 , 나이 등 여러 가지 조건 을 고려 하 여 결정 해야 합니다 . 고 혈압 은 크 게 90 ~ 95 % 를 차지 하 고 있 는 일차 성 ( 원발성 또는 본 태성 ) 고 혈압 과 어떤 병 의 증상 으로 고혈압 이 나타나 는 이차성 ( 또는 속발성 ) 고 혈압 으로 나누 는데 , 일차 성 고혈압 의 경우 는 뚜렷 한 원인 을 밝힐 수 없 는 상태 를 말 하 지만 실은 여러 요인 이 복합 적 으로 작용 하 여 고 혈압 을 유발 시킨다고 생각 되 고 있 습니다 . 그 중 가장 중요 한 원인 이 라고 생각 되 는 것 은 유전 적 으로 고혈압 이 되 기 쉬운 체질 을 지니 고 있 는 사람 들 이 육류 와 가공 식 위주 의 식생활 을 지속 하 여 피 가 탁해 지 는 것 을 들 수 있 습니다 . 정신 적 스트레스 , 나트륨 과 칼륨 의 불 균형 , 당뇨병 , 인슐린 저항성 , 비 만 , 염분 과 관련 된 호르몬 의 과다 분비 , 혈관 확장 물질 의 부족 등 이 복합 적 으로 작용 하 여 혈압 이 높 아 지 게 하 는 요인 이 된다는 것 은 이미 잘 알려진 사항 입니다 . 이차성 고 혈압 은 전체 고혈압 의 5 % 에 불과 하 고 원인 을 제거 하 면 그 뒤 로 는 고 혈압 에 시달리 지 않 게 되 므로 그 원인 을 제거 하 는 것 은 중요 합니다 . 이차성 고 혈압 의 대표 적 인 원인 은 만성 신우신염 , 급 성 및 만성 사구체 신염 등 의 신장 질환 , 갑상선 기능 항 진증 , 갈색 종 , 말단비대증 등 의 내분비 질환 , 다발 성 신경염 등 의 신경 계 질환 , 대동맥 협 착 등 의 심혈 관 질환 , 약물 복용 , 급성 스트레스 등 이 있 습니다 . 고 혈압 은 진단 하 기 도 쉽 고 치료법 도 어렵 지 않 지만 아무런 증상 이 없이 지내 는 경우 가 많 아 환자 자신 이 심각 함 을 깨닫 지 못하 게 되 고 그런 상태 로 방치 되 다가 치명 적 인 합병증 을 일으키 는 소위 현대 문명병 으로서 최 선단 에 서 있 는 질환 이 라고 할 수 있 습니다 . 우리 나라 에서 도 지난 20 년 동안 순환기 질환 으로 인한 사망 이 약 10 배 가 증가 하 여 전체 사망자 의 약 30 % 를 차지 하 게 되 었 습니다 . 현재 의 생활 습관 이 개선 되 지 않 는 한 이러 한 수치 는 더욱 증가 할 것 으로 예상 할 수 있 습니다 . 고 혈압 환자 는 머리 가 아프 거나 어지럽 거나 , 코피 가 자주 나 거나 , 숨 이 차 는 등 의 증상 이 있 다고 흔히 생각 하 기 쉽 지만 이것 은 잘못 된 생각 입니다 . 대부분 의 고 혈압 환자 는 혈압 이 높 더라도 아무런 증상 이 없이 지내 다가 신체 검사 등 에서 우연히 발견 됩니다 . 머리 가 아프 면 혈압 이 높 아 졌 기 때문 이 라고 생각 하 기 쉬우나 실제로 는 중증 고혈압 환자 에서 만 두통 이 나타납니다 . 고 혈압 때문 에 나타나 는 두통 은 주로 아침 에 후두부 에 나타나 고 한두 시간 후 에 저절로 나 아 집니다 . 혈압 이 높 으면 두통 외 에 도 어지럼증 , 심계 항진 ( 가슴 이 두근거리 는 것 ) , 피로 등 이 나타나 기 도 합니다 . 고 혈압 에 의해 동맥 경화 가 진행 되 면 비출 혈 ( 코피 ) , 혈뇨 , 어지럼증 , 시야 흐림 등 이 나타나 며 심부전 에 의한 협심증 , 호흡 곤란 등 의 증상 이 나타나 기 도 합니다 . 특히 당뇨병 과 동반 되 는 고혈압 의 경우 를 조심 하 여야 하 는데 , 당뇨병 이 있 는 사람 이 혈압 이 높 으면 당뇨병 의 미세 혈관 합병증 과 대 혈관 합병증 을 촉발 하 거나 심하 게 할 수 있 기 때문 에 혈압 을 치료 하 는 것 이 매우 중요 합니다 . 당뇨병 이 있 으면 그렇 지 않 은 경우 보다 심혈 관계 질환 이 2 배 - 6 배 많이 발생 합니다 . 또한 고 혈압 이 있 는 사람 에게 당뇨병 이 있 으면 사망 위험 성 이 크 게 증가 할 뿐 아니 라 당뇨병 의 흔한 합병증 중 하나 인 망막 합병증 과 신장 합병증 은 고 혈압 이 있 을 때 촉진 됩니다 . 고 혈압 과 당뇨병 이 있 는 사람 에서 고 혈압 을 치료 하 면 당뇨병 의 이러 한 합병증 이 진행 되 는 것 을 막 거나 진행 속도 를 늦출 수 있 으므로 당뇨병 치료 와 더불 어 혈압 을 잘 조절 하 는 것 이 중요 합니다 . 뒷목 이 뻣뻣 하 니 혈압 이 올라간 것 같 다고 말씀 하 시 는 분 이 종종 있 습니다 . 그렇지만 그런 분 의 혈압 을 재 보 면 혈압 이 높 은 경우 보다 는 높 지 않 은 경우 가 더 많 습니다 . 화나 거나 흥분 할 만 한 일 이 있 으면 ' 혈압 올린다 ' 고 말 하 기 도 하 고 그럴 때 뒷목 이 뻣뻣 해진다고 말 하 기 도 합니다 . 이런 경우 에 혈압 이 약간 올라가 는 것 은 사실 입니다 . 그렇지만 뒷목 이 뻣뻣 해 지 는 것 은 혈압 이 올라가 서 생기 는 현상 이 아닙니다 . 화나 고 흥분 하 여 목 의 근육 이 지나치 게 긴장 한 결과 인 것 입니다 . 최고 혈압 이 높 은 것 은 신경 을 쓰 지만 최저 혈압 이 높 은 것 에 대해서 는 무심코 지나치 는 사람 이 많 습니다 . 고 혈압 이 있 는 사람 은 최저 혈압 ( 이완기 혈압 ) 과 최고 혈압 ( 수축 기 혈압 ) 이 함께 높 은 경우 가 많 지만 둘 중 하나 만 높 은 경우 도 역시 똑같이 중요 하 게 취급 되 어야 합니다 . ▣ 생활 속 에서 . . ⊙ 고 혈압 을 다스리 기 위한 가장 중요 한 핵심 은 식습관 을 개선 하 는 것 이 라는 것 에 는 누구 도 이의 가 없 다 . 현미 오곡밥 을 주식 으로 하 고 생 야채 를 많이 섭취 하 며 특히 요드 의 함유 가 풍부 한 해조류 를 많이 먹 는 것 이 좋 다 . 지방질 이 많 은 육류 는 제한 하 고 채소 와 과실 을 많이 먹 는 것 이 좋 으며 식사량 은 시장기 를 느끼 지 않 을 정도 로 자제 하 는 것 이 좋 다 . ⊙ 혈관계 질환 을 가지 고 있 는 환자 에게 특히 소금 의 섭취 를 제한 하 는 치료법 이 일반 화 되 어 있 는데 , 현대 의학 에 몸담 고 있 는 사람 들 이나 일상 적 인 상식선 으로 이야기 하 는 사람 들 은 소금 이 심장 과 혈관계 질환 뿐 아니 라 신장 , 간 , 당뇨 , 임산부 등등 거의 모든 현대 의 문명병 을 일으키 는 원흉 이 라는 편견 을 가지 고 있 으며 아직 도 환자 를 관리 하 면서 이러 한 이론 들 을 그대로 적용 하 고 있 다 . 하지만 이런 이론 들 은 이미 100 년 도 넘 은 구시대 의 의학 가설 이 며 , 현대 의 연구 논문 들 을 보 면 소금 을 가장 경계 하 는 고 혈압 이나 신장병 환자 들 에게 까지 소금 을 제한 하 지 않 고 적절 하 게 섭취 시킴 으로써 상태 가 호전 될 수 있 었 다는 연구 보고 가 서양 의 의학 계 에서 속속 발표 되 고 있 는 실정 이 다 . 다만 일반 적 으로 주방 에서 사용 되 어 지 고 있 는 화학 정제염 은 단 1 g 도 섭취 하 면 안 되 는 독극물 로 생각 하 여도 무방 하 다 . 각종 미네랄 과 생명 에너지 가 풍부 한 자연 염 을 적절 한 방법 으로 섭취 하 여야 하 며 , 몸 속 의 체액 에 염성 이 부족 하 면 신진대사 가 원만 하 게 이루어지 지 않 고 피 를 정화 하 는 힘 이 떨어지 며 질병 에 대한 저항력 과 자연치 유력 이 약화 된다 . 그러므로 현대 의학 에서 모든 소금 을 동일 한 물질 로 취급 하 는 것 이 질병 을 온전 하 게 치유 하 지 못하 는 근본 원인 이 되 고 있 다고 본다 . 육류 와 가 공식 을 제한 하 는 자연식 에서 는 무조건 소금 을 줄이 면 몸 안 에서 신진대사 가 제대로 이루어지 지 않 아 노폐물 이 쌓이 고 간 과 신장 의 기능 이 저하 되 며 , 피 가 탁해져서 동맥 경화 로 진행 되 는 더욱 나쁜 결과 를 초래 하 는 원인 이 된다 . [ 관련 자료 ⇒ 잘 병상 담 자료실 > 심혈 관계 질환 과 소금 의 상관 관계 ] ⊙ 기타 생활상 에 고려 하 여야 할 점 은 다음 과 같 다 . 술 과 담배 를 끊 어야 한다 . 번잡 한 생각 을 없애 고 생활 을 명랑 하 고 즐겁 게 하 며 잠 을 충분히 자 야 한다 . 체중 이 늘 지 않 게 해야 한다 . 목욕 을 자주 하 되 특히 뜨거운 물 은 피하 고 냉온 욕 보 다는 반신욕 을 꾸준히 실천 하 는 것 이 크 게 도움 이 된다 . 육체 적 노동 과 휴식 을 적당히 배합 하 는 것 이 좋 다 . ⊙ 양파 피클 ; 양파 피클 은 고 혈압 이나 당뇨 , 심장병 뿐 아니 라 백발 도 개선 시키 는 효과 가 있 다 . 이 는 양파 성분 의 노화 방지 작용 과 스테미 나 회복 , 신진대사 를 원활히 하 는 식초 의 효과 가 상승 작용 을 보인 결과 라고 볼 수 있 다 . 또한 오래 된 변비 도 신진대사 의 원활 화 로 완전히 해소 할 수 있 다 . 매일 잠자 기 전 에 양파 피클 10 조각 정도 와 식초 국물 을 함께 먹 어 주 면 좋 은데 , 딱히 아픈 곳 이 있 는 사람 이 아니 라도 예방 적 인 건 강유 지법 으로 아주 좋 은 건강 식품 이 라고 하 겠 다 . [ 양파 피클 제조법 ⇒ 흉통 ] ⊙ 감자 생즙 ; 고 혈압 을 앓 고 있 는 사람 들 은 매일 감자 생즙 을 꾸준히 먹 어 주 면 뛰어난 효험 을 본다 . 위장 계통 의 질환 이나 당뇨병 환자 에게 도 매우 효과 적 인 식품 건강법 이 다 . 감자 는 안정 된 비타민 C 가 풍부 한 식품 이 다 . 비타민 C 는 열 에 약하 고 물 에 녹 기 쉬운데 감자 에 들 어 있 는 비타민 C 는 열 을 가하 면 녹말질 이 막 을 만들 어 보호 하 므로 조리 후 에 도 비타민 C 가 파괴 되 지 않 는다 . 또 과일 에 들 어 있 는 비타민 C 는 수확 뒤 에 는 급속히 줄어드 는데 감자 에 들 어 있 는 비타민 C 는 보관 중 에 도 별로 줄어들 지 않 는다 . 감자 에 는 또 칼륨 도 많 아서 요즘 과 같이 가공 식품 이나 인스턴트식품 을 섭취 함 으로써 몸 속 에 과잉 되 기 쉬운 나트륨 의 체내 잔유 를 배출 하 여 적정선 을 유지 하 도록 하 는 작용 이 있 는데 , 이것 은 현대인 의 건강 을 지키 기 위하 여 매우 중요 한 작용 이 라고 하 겠 다 . 6 개월 만 복용 하 면 본인 이 그 효과 를 실감 하 게 된다 . [ 제조 및 복용 법 ⇒ 당뇨병 ] ⊙ 땅콩 초절임 ; 고 혈압 , 요통 , 무릎 통 개선 에 탁월 한 효과 를 보인다 . 땅콩 만 으로 도 혈압 을 내리 는 작용 이 있 으나 식초 의 혈압 강하 효과 가 더 해져서 효과 가 증진 된다 . 또한 식초 는 땅콩 의 영양분 을 더 잘 흡수 할 수 있 도록 도와 준다 . 땅콩 초절임 을 상식 하 면 뼈 와 근육 이 튼튼 해져서 요통 과 무릎 통 개선 에 도 효과 적 이 다 . 고 혈압 개선 을 위하 여 는 매일 밤 10 알 씩 먹 는다 . 2 개월 정도 먹 으면 효과 가 나타나 기 시작 한다 . 위 가 약한 사람 은 식후 에 먹 는 것 이 좋 다 . 개선 효과 를 보 는 시간 은 빠르 면 1 개월 , 늦 는 사람 은 4 개월 이상 이 걸리 기 도 한다 . [ 만드 는 법 ] ▶ 땅콩 은 속껍질 째 100 g 을 준비 해서 입 구 넓 은 병 에 넣 는다 . ▶ 땅콩 이 잠길 정도 로 식초 를 붓 고 뚜껑 을 덮 은 다음 냉암소 ( 가능 한 한 냉장고 ) 에 보관 하 여 약 1 주일 이 지나 면 초절임 완성 된다 . ▶ 땅콩 초절임 은 위 생면 에 신경 을 써서 냉장고 에 넣 어 두 면 보통 2 개월 정도 보관 할 수 있 다 . 그러나 식초 가 탁해 지 면 새로운 식초 로 교환 해 주 어야 한다 . ⊙ 다시마 ; 다시마 를 손바닥 크기 만큼 잘라서 하룻밤 동안 따뜻 한 물 에 담궈 두 면 염분 이 빠진다 . 이것 을 건져 마른 수건 으로 싸 서 물기 를 제거 하 고 프라이팬 에 에서 적당히 구워 거칠 게 가루 내 어 식탁 위 에 항상 올려 놓 고 음식 에 뿌려서 먹 고 각종 조리 에 활용 토록 한다 . 또는 가루 내 어 한 번 에 3 g 씩 하루 3 번 먹 어 주 어도 좋 다 . 다시마 속 의 라미나린 성분 은 혈압 을 낮추 고 피 속 의 콜레스테롤 이 핏줄 에 흡착 하 는 것 을 막 는다 . 그러므로 고 혈압 병 의 예방 과 치료 에 좋 은 효험 을 보인다 . ⊙ 도움 이 될 약차 들 ▶ 감식초 ; 감식초 는 지방 이 합성 되 는 것 을 억제 하 고 체내 의 과다 한 지방 을 분해 시키 는 작용 을 한다 . 그러므로 감식초 를 장복 하 면 과다 한 지방 이 원인 인 각종 성인병 과 다이어트 에 도움 이 된다 . 감 의 약성 은 비타민 C 와 탄닌산 으로부터 온다 . 비타민 C 는 인체 세포 조직 을 튼튼 하 게 해 주 는 콜라겐 ( Collagen ) 합성 에 관여 하 여 괴혈병 을 방지 하 므로 인체 의 면역성 을 강화 시켜 준다 . 탄닌산 은 점막 표면 조직 의 수렴 작용 을 통해 배탈 과 설사 를 멎 게 하 며 인체 조직 의 출혈 을 억제 한다 . 그러므로 감 은 고 혈압 , 심장병 등 혈관계 , 순환 계 질병 에 효과 가 있 고 폐결핵 , 기관지 확장 , 폐종양 을 비롯 한 각종 종양 , 자궁 출혈 , 치질 등 의 치료 와 예방 에 유효 하 다 . 감식초 는 하루 2 ∼ 3 회 소주잔 으로 반잔 씩 그냥 마신다 . 갈증 이 심할 때 나 변비 가 있 을 때 는 생수 나 꿀물 , 과일즙 등 에 타 서 마시 는 것 도 효과 가 있 다 . ▶ 감잎 차 : 감잎 에 는 여러 영양소 가 많 지만 그 중 에서 도 비타민 C 가 많 다고 알려진 레몬 의 약 20 배 분량 이 다 . 괴혈병 , 빈혈 , 고 혈압 에 뚜렷 한 효과 가 있 으며 특히 5 ~ 6 월 경 에 수확 한 어린 잎 에 비타민 이 가장 많이 있 으며 칼슘 또한 많 아 임산부 와 어린이 에게 매우 효과 적 이 다 . ▶ 솔잎차 ; 솔잎 에 는 혈관 에 벽 을 튼튼 하 게 강화 시키 는 작용 이 있 어 중풍 과 고 혈압 을 예방 하 고 혈액 순환 을 도와 신경통 , 류 마티 즘 증세 에 도 잘 듣 는다 . 차 를 끓여 마실 때 는 가늘 고 짧 은 우리 나라 솔잎 을 사용 한다 . 솔잎차 는 산뜻 한 풀 냄새 가 좋 아 " 솔바람 차 " 라고도 불린다 . [ 관련 자료 ⇒ 솔잎 엑기스 ] ▶ 만병초 잎 차 : 만병초 잎 을 차 로 마시 려면 , 만병초 잎 5 ~ 10 개 를 물 2 되 에 넣 어 물 이 한 되 가 될 때 까지 끓여서 한 번 에 소주잔 으로 한 잔 씩 식 후 에 마신다 . 만병초 잎 에 는 " 안드로 메도 톡 신 " 이 라는 독 이 있 으므로 많이 먹 으면 중독 이 되 며 한꺼번에 많이 먹 으면 생명 이 위태 로울 수 도 있 으므로 주의 해야 한다 . 이 차 를 오래 마시 면 정신 이 맑 아 지 고 피 가 깨끗 해 지 며 정력 이 좋 아 진다 . 특히 여성 들 이 먹 으면 불감증 을 치료 할 수 있 다고 하 며 , 습관 성 이 없 으므로 오래 복용 할 수 있 고 간경 화 , 간염 , 당뇨병 , 고 혈압 , 저혈압 , 관절염 등 에 도 좋 은 효과 가 있 다 . ▶ 둥글 레 를 보리차 대신 끓여 놓 고 수시 복용 하 는 것 도 많 은 도움 이 된다 . ▶ 뽕나무 차 ; 뽕나무 잎 이 든 뿌리 속껍질 ( 상백피 ) 이 든 상관없이 하루 에 20 g 을 물 300 ㎖ 로 끓여 반 으로 줄 면 하루 동안 수시로 나누 어 마시 면 된다 . 뽕나무 잎 은 혈압 을 안정 시키 고 중풍 을 예방 하 며 기침 해소 와 해 열 작용 과 정혈 작용 이 매우 뛰어나 다 . 이 뽕나무 차 는 감기 의 예방 및 치료 에 도 도움 이 되 고 가 침 , 가래 를 내리 고 열 도 떨어뜨린다 . 이뇨 작용 이 강하 므로 부기 를 내려 주 고 혈압 을 떨어뜨리 고 혈당 을 강화 시켜 준다 . 봄 에 뽕나무 새싹 이 나 면 따 두 었 다가 이것 을 푸른 채소 와 같 은 조리 방법 으로 만들 어서 상식 하 면 좋 다 . ▶ 회화나무 꽃봉오리 차 ; ' 괴화 ' 라는 약명 으로 한약 건재상 에서 구입 할 수 있 다 . 이것 으로 차 를 끓여서 마신다 . 하루 10 g 을 물 3 컵 에 넣 고 끓여 반 으로 줄어들 면 세 번 에 나누 어 마시 면 되 는데 , 루틴 이 라는 성분 을 많이 함유 하 고 있 기 때문 에 고 혈압 을 예방 하 면서 모세 혈관 을 강화 하 고 지혈 작용 까지 뛰어나 다 . 꽃봉오리 뿐 아니 라 잎 이나 열매 에 도 혈압 강하 성분 이 함유 되 어 있 으므로 함께 끓여 도 좋 다 . 고 혈압 으로 코피 가 잘 터지 거나 뺨 과 콧등 에 실핏줄 이 돋 아 있 을 때 특히 좋 은 효과 를 볼 수 있 다 . ⊙ 사군자 술 : 강장 , 고 혈압 뿐 아니 라 강장 효과 도 뛰어나 고 해수 , 천식 에 좋 은 효험 이 있 다 . 매실 반 근 , 국화 뿌리 반 근 , 석곡 반 근 을 독한 술 한 말 에 담가 섬대 나무 숲 속 에 땅 을 여섯 자 깊이 로 파 서 묻 고 육 개월 후 에 파내 어 하루 에 세 번 씩 , 한 번 에 소 줏 잔 으로 한 잔 씩 식전 에 복용 한다 . ▣ 약재 를 이용 하 여 . . ⊙ 대나무 기름 ( 죽력 ) ; 중풍 이나 모든 혈관계 질환 에 대나무 기름 이 신통 한 효험 을 보인다 . 전통 적 인 방법 으로 제조 한 대나무 기름 소주잔 반잔 정도 를 진한 생강차 와 함께 매 식사 1 시간 전 이나 , 식전 에 복용 하 여 속 이 쓰린 사람 은 식사 1 시간 후 에 꾸준히 복용 하 면 좋 은 효과 가 있 다 . 소주잔 에 생강즙 을 바닥 에 깔릴 정도 로 붓 고 죽력 을 반 컵 정도 붓 고 희석 하 여 마셔 도 좋 다 . 고 혈압 으로 뇌출혈 의 위험 성 이 있 거나 중풍 의 후유증 을 치료 하 는 경우 에 도 뛰어난 효험 이 있 다 . ⊙ 난유 ; 유정 란 노른자 에서 나온 기름 을 한 번 에 1 / 2 티스 픈 정도 하루 2 ~ 3 회 식후 에 복용 한다 . 놓 아 기른 토종닭 의 계란 노른자 에서 추출 한 기름 ( 난유 ) 은 어떤 심장병 에 도 두루 적용 할 수 있 고 심장 을 튼튼 하 게 할 목적 으로 유용 하 게 활용 된다 . [ 제조법 및 관련 자료 ⇒ 가정상비약 > 난유 참조 ] ⊙ 함 초 ; 고 혈압 , 저혈압 을 함께 치료 한다 . 함 초 는 혈액 순환 을 좋 게 하 고 피 를 맑 게 하 고 혈관 을 튼튼 하 게 하 므로 고 혈압 , 저혈압 을 동시 에 치료 한다 . 갖가지 심장 순환 기계 질병 과 , 갖가지 만성병 , 피 로 , 간장 질환 등 거의 모든 질병 에 효과 가 있 다 . 함 초 를 복용 하 면 어떤 사람 이 든지 식욕 이 늘 고 , 혈색 이 좋 아 진다 . 함 초 를 먹 는 방법 에 는 여러 가지 가 있 다 . 생즙 을 내 어 먹 을 수 도 있 고 , 말려서 가루 를 내 거나 알약 을 만들 어 먹 을 수 도 있 다 . 말린 것 으로 는 처음 에 는 하루 에 4 그램 쯤 씩 4 ~ 5 일 먹 다가 차츰 양 을 늘려 보름 쯤 뒤 에 는 하루 에 10 ~ 12 그램 씩 빈 속 에 먹 는다 . 함 초 는 그 신비 와 놀라운 효능 이 아직 까지 베일 에 가려져 있 는 놀라운 약초 이 다 . 함 초 는 세계 어느 곳 보다 우리 나라 의 서해안 에서 제일 많이 자라 는 산삼 , 녹용 을 능가 하 는 세계 적 인 보물 이 다 . [ 관련 자료 ⇒ 토종 약초 백과 > 함 초 ] ⊙ 두충 ; 두충 나무껍질 을 잘 게 썬 것 15 ~ 20 g 을 물 에 달여 하루 3 번 에 나누 어 식 후 에 먹 는다 . 또는 잘 게 썬 것 100 g 을 40 % 의 술 1 리터 에 15 ~ 20 일 동안 담가 두 었 다가 우려낸 것 을 한 번 에 15 ~ 20 ㎖ 씩 하루 3 번 식후 에 먹 어도 좋 다 . 껍질 은 약간 불 에 볶 은 것 이 볶 지 않 은 것 보다 혈압 을 낮추 는 작용 이 2 배 나 더 강한 것 으로 밝혀졌 다 . 혈압 을 낮추 는 배당체 성분 인 피노 레지 놀 디 글리코시드 가 들 어 있 어 지구 적 인 뚜렷 한 혈압 낮춤 작용 이 있 어 고 혈압 병 에 좋 은 약 이 된다 . ⊙ 달맞이꽃 씨 ; 동맥 경화 와 중풍 , 월경 불순 등 에 효과 를 본다 . 달맞이꽃 ( 월하향 ) 씨앗 을 살짝 볶 아 기름 을 짜 서 먹 거나 노랗 게 되 도록 볶 아 가루 내 백비탕 에 한 숟갈 씩 하루 두 번 복용 한다 . ⊙ 진달래꽃 ; 그늘 에 말린 것 을 보드랍 게 가루 내 어 한 번 에 4 ~ 5 g 씩 하루 3 번 먹 는다 . 성분 가운데 서 안드로 메토 톡 신 은 혈압 을 내리 는 작용 이 있 다 . ⊙ 익모초 ; 하루 20 ~ 30 g 씩 물 에 달여 3 번 에 나누 어 식 후 에 먹 는다 . 데오 누린 이 라는 알칼로이드 성분 은 핏줄 을 넓히 며 항아 드레 날린 작용 이 있 어 혈압 을 내리 고 소변 을 잘 나가 게 한다 . ⊙ 버드나무 , 익모초 ; 5 ~ 7 월 에 뜯 은 버드나무 잎 또는 가지 20 g , 익모초 15 g 을 물 에 달여 하루 2 ~ 3 번 에 나누 어 식후 에 먹 는다 . 이 약 을 쓰 면 진정 및 혈압 낮춤 작용 이 있 다 . ⊙ 질경 이 ; 질경이 를 고 혈압 에 이용 하 는 방법 은 그늘 에서 말린 질경 이 10 ~ 20 그램 에 물 반 되 를 붓 고 반 으로 줄어들 때 까지 달여서 하루 세 번 에 나누 어 마신다 . [ 관련 자료 ⇒ 토종 약초 백과 > 질경이 ] ⊙ 취오동 ; 어린 나무줄기 를 잘 게 썬 것 10 ~ 15 g 을 물 에 달여 하루 3 번 에 나누 어 식 후 에 먹 는다 . 잎 과 줄기 를 보드랍 게 가루 내 어 한 번 에 4 ~ 5 g 씩 하루 3 번 식후 에 먹 어도 좋 다 . 취오동 나무 잎 은 꽃 피기 전 에 채취 한 것 이 꽃 이 핀 다음 에 채취 한 것 보다 혈압 낮춤 작용 이 더 강하 다 . 동물 실험 에서 와 임상 실험 에서 뚜렷 한 혈압 낮춤 작용 이 확인 되 었 다 . ⊙ 돼지 쓸개 , 검은콩 ; 돼지 쓸개주머니 에 검 은 콩 을 삶 아서 쓸개 에 잠기 도록 가득 채워 넣 고 10 ~ 15 분 지나 서 콩 을 꺼내 어 한 번 에 5 ~ 10 알 씩 하루 3 번 끼 니 뒤 에 먹 는다 . 심한 고혈압 병 에 쓰 면 혈압 을 내리 는 작용 이 있 다 . ⊙ 기타 고혈압 에 효과 를 볼 수 있 는 관련 약초 들 단풍마 , 남가새 , 가시오갈피 , 겨우살이 , 톱풀 , 패랭이꽃 , 측백나무 , 감나무 , 벽오동 나무 , 줄 , 천마 , 만병초 , 삼 백 초 , 조릿대 , 지치 , 수송나물 , 아가위 , 칡 , 동백나무 겨우살이 , 홍경 천 , 송이 , 피나무 , 어성 초 , 도꼬마리 , 매발톱나무 , 화살나무 , 번행초 , 용담 , 인동 , 호랑가시나무 ▣ 또 다른 방법 들 . . ⊙ 운동 요법 ; 아침 체조 , 산보 , 걷 기 운동 , 수영 등 의 유산소 운동 을 하 는 것 이 좋 다 . ▶ 달리기 운동 ; 매일 하루 에 20 ~ 30 분 동안 하 는 것 이 좋 다 . 이런 달리기 는 특히 고 혈압 병 초기 나 비만 인 사람 이 고 혈압 증상 이 있 을 때 효과 적 이 다 . ▶ 걷 기 운동 ; 자기 의 혈압 상태 에 맞 게 운동 의 강도 와 속도 를 조절 하 는 것 이 원칙 이 다 . 일반 적 으로 는 1 분 동안 에 70 m 가 적당 하 나 , 초기 에 는 천천히 1 . 5 키 로 정도 걷 고 10 일 이 지나 서 부터 는 2 키 로 , 15 일 이 지나 서 부터 는 거리 를 늘이 면서 도 속도 를 높이 는 것 이 좋 다 . 최저 혈압 이 높 을 때 에 는 최고 혈압 이 높 을 때 보다 좀 더 느리 게 시작 하 여 오랜 시간 동안 걷 는 것 이 좋 다 . 최고 , 최저 혈압 이 다 높 고 약 을 먹 어도 잘 내리 지 않 는 환자 는 급하 게 걷 거나 오래 걷 는 것 을 고려 하 여야 한다 . 차츰 속도 를 내 면서 여러 날 같 은 거리 를 걸 어 익숙 된 후 에 속도 와 거리 를 늘이 는 것 이 좋 다 . ▶ 수영 ; 하루 에 한 번 10 ~ 20 분 동안 하 는 것 이 좋 다 . 헤엄 을 치 지 않 고 물 속 에서 걷 거나 움직여도 치료 효과 가 있 다 . ▶ 발바닥 자극 운동 ; 발바닥 밑 에 나무 나 사이다 병 , 나무못 으로 만든 발바닥 자극 기구 등 을 하루 에 3 ~ 4 번 씩 한 번 에 5 ~ 10 분 동안 밟 는다 . 발바닥 에 는 용천혈 을 비롯 하 여 여러 가지 혈 들 이 있 으므로 혈압 을 낮추 는 데 효과 가 있 다 . ▶ 고 혈압 , 동맥경화증 , 신장병 에 도움 이 되 는 실내 운동 법 ⇒ 동맥경화증 참조 ⊙ 건강 목욕 법 ; 반신욕 을 일상 화 한다 . 반신욕 은 냉증 을 해소 하 고 상하 의 기혈 을 고르 게 순환 시켜 주 므로 3 개월 이상 꾸준히 실행 하 면 모든 병 에 탁월 한 효과 를 볼 수 있 다 . 특히 혈압 등 의 순환 기계 에 이상 을 비롯 하 여 여하 한 방법 으로 도 잘 낫 지 않 는 무릎 관절염 이나 류머티즘 , 부인병 , 감기 , 그리고 냉증 으로 비롯 되 는 모든 질환 에 이 이상 좋 은 방법 은 찾 기 가 힘들 다 . 고 혈압 환자 들 은 전신욕 이 위험 하 니 특히 반신욕 이 효과 적 인 치료법 이 될 수 있 으며 식후 에 하 여도 무방 하 다 . ▶ 목욕 시간 은 30 ~ 40 분 정도 , 물 의 깊이 는 명치 아래 가 잠길 정도 로 하 고 온도 는 체온 보다 1 ~ 2 도 정도 높 게 하 여 따뜻 한 감 이 들 면 된다 . 절대 뜨겁 게 하 지 않 도록 한다 . ▶ 상반신 은 물 에 담그 지 않 는 것 이 원칙 이나 약 20 분 후 에 전신 을 약 20 초 동안 물 에 담갔 다가 욕조 로부터 나와서 찬물 로 샤워 를 하 고 다시 욕조 로 들어가 는 것 은 무방 하 다 . ▶ 욕조 안 에 있 는 동안 은 좌우 양손 으로 번갈 아 가 면서 발가락 주무르 기 , 발목 돌리 기 , 복부 지압 등 을 부지런히 하 여 준다 . ▶ 목욕 중 에 상기 가 되 는 경우 에 는 효과 가 떨어지 므로 잠시 욕조 밖 으로 나와 있 거나 찬물 을 끼얹 어 주 고 다시 들어가 면 된다 . ▶ 반신욕 을 하 는 도중 에 현기증 이 나 는 사람 은 중증 의 고 혈압 혹은 심장병 환자 일 경우 가 많 으므로 발 물 요법 으로 적응 을 한 후 아랫도리 , 배꼽 아래 , 명치 아래 순 으로 서서히 단련 하 여 나가 는 것 이 필요 하 다 . ▶ 반신욕 후 에 는 아랫도리 를 따뜻 하 게 하 여 체온 을 유지 할 수 있 도록 한다 . ◈ 반신욕 이 힘들 경우 에 는 본 사이트 에 있 는 발 물 요법 을 시행 하 시 면 되 는데 , 이때 발 물 에 죽염 을 한 숟가락 정도 타 서 하 시 면 크 게 도움 이 된다 . 발 물 하 는 요령 은 [ 자연 요법 ] 의 코너 를 참조 하 되 주 의 사항 을 꼭 유념 하 여 실천 하 여야 한다 . ⊙ 뜸 치료 족 삼리혈 ; 무릎 을 90 도 로 굽혔 을 때 무릎마디 로부터 3 치 내려가 서 정강이뼈 의 앞 기슭 으로부터 바깥쪽 으로 한 손가락 너비 되 는 곳 에 매해 봄 마다 뜸 을 한 번 에 3 ~ 5 장 씩 한 달 동안 뜬다 . 고혈 압점 ; 발등 쪽 첫째 발가락 과 둘째 발가락 사이 를 따라 발목 쪽 으로 올라가 면서 제일 높 은 뼈마디 를 지난 다음 우묵 한 곳 에 팥알 크기 의 뜸 봉 으로 한 번 에 3 ~ 5 장 씩 10 일 동안 뜬다 . ⊙ 부항 치료 ; 등골 양옆 을 따라 첫날 은 부항 을 쭉 내리 붙이 고 제 2 일 에 는 팔 과 다리 에서 살 이 많 은 곳 , 제 3 일 에 는 심장 부위 를 제외 한 가슴 부위 에 붙인다 . 한 번 에 8 ~ 12 개 씩 10 ~ 15 분 동안 붙여준다 . 15 ~ 20 번 하 여 주 면 효과 를 본다 . ⊙ 수기 치료 백회 혈 ; 머리 의 정중선 에서 앞 머리카락 이 난 경계 로부터 5 치 올라가 오목 한 곳 을 손가락 끝 으로 세 게 2 ~ 3 번 누른다 . 고 혈압 병 으로 머리 가 아플 때 효과 가 있 다 . 목 이 뻣뻣 하 고 어깨 가 무거울 때 에 는 제 7 경추 아래 ( 대추 혈 ) 와 어깨 마루뼈 끝 을 연결 한 선 의 중간 점 ( 견정 혈 ) 을 세 게 1 ~ 2 분 동안 누른다 . 인 영혈 ; 목젖 에서 양 옆 으로 1 치 5 푼 되 는 곳 ( 맥 이 뛰 는 곳 ) 을 첫째 와 둘째 손가락 으로 가볍 게 누른다 . 오래 누르 거나 지 나체 게 세 게 누르 면 안 된다 . = 커피 가 건강 에 미치 는 영향 기호음료 로서 세계 인구 의 3 분 의 1 이상 이 즐겨 마시 고 있 는 커피 는 , 처음 에 는 약리 효과 때문 에 널리 퍼지 게 되 었 다고 전해진다 . 중세 에서 근대 에 이르 기 까지 의약품 으로 사용 되 었 고 , 우리 나라 에서 는 한국 전쟁 이후 커피 소비 가 급속히 증가 하 였 다 . 한때 , 건강 에 관심 이 있 는 사람 들 은 커피 를 피해야 할 음료 로 여기 기 도 했 다 . 그러나 카페인 의 효과 가 발견 되 면서 커피 에 대한 열띤 토론 이 시작 되 었 다 . 최근 에 는 과학 적 인 분석 과 임상 실험 결과 , 커피 가 몸 에 해롭 지만은 않 다는 사실 이 밝혀졌으며 의학 적 인 관점 에서 조명 을 받 고 있 다 1 . 긍정 적 인 영향 ▶ 위암 예방 효과 일본 아이치현 암 센터 연구소 연구 진 ( 다케 자키 토시로 등 ) 은 약 2 만 명 을 대상 으로 실시 한 역학 조사 에서 커피 를 매일 3 잔 이상 마시 는 습관 이 있 는 사람 은 마시 지 않 는 사람 보다 위암 에 걸릴 위험 률 이 절반 정도 밖에 안 되 는 것 으로 밝혀졌 다고 발표 했 다 . 이 연구소 에서 는 지난 96 에 도 커피 와 직장암 과 의 관계 를 조사 , 커피 가 직장암 발생 을 억제 한다는 것 을 밝혀낸 바 있 다 . 이 처럼 커피 가 위암 발생 률 을 낮추 는 것 은 커피 에 포함 되 어 있 는 항산화물질 등 이 암세포 발생 을 억제 하 고 커피 를 즐겨 마시 는 사람 들 이 좋 아 하 는 서양식 식생활 이 위암 에 대해 예방 적 으로 작용 하 기 때문 인 것 으로 분석 됐 다 . ▶ 간암 예방 효과 일본 산 교의 과 대학 연구 진 ( 도쿠이 노리타카 등 ) 은 7 천 여 명 을 대상 으로 커피 와 간암 예방 효과 를 조사 , 발표 했 다 . 커피 를 종종 마시 는 사람 은 전혀 마시 지 않 는 사람 보다 간암 으로 사망 할 위험 률 이 30 % 낮 고 , 커피 를 매일 마시 는 사람 의 경우 는 60 % 나 사망 률 이 낮 은 것 으로 밝혀졌 다 . ▶ 혈압 강하 효과 커피 를 마시 면 일시 적 으로 혈압 이 올라간다 . 그래서 이제 까지 는 커피 는 혈압 을 올라가 게 한다는 생각 이 상식 처럼 돼왔 다 . 일본 호이 의과 대학 연구 진 ( 와카바야시 카오스 등 ) 은 약 4 천 명 의 중년 남성 들 을 대상 으로 커피 를 마시 는 습관 과 혈압 과 의 관계 를 조사 했 다 . 그 결과 커피 를 즐겨 마시 는 사람 은 오히려 혈압 이 낮 은 것 으로 밝혀졌 다 . 그 에 따르 면 커피 를 매일 1 잔 마시 면 확실히 최대 혈압 이 0 . 6 mmHg , 최소 혈압 이 0 . 4 mmHg 내려가 는 것 으로 밝혀졌 다 . 그리고 매일 커피 를 마시 는 양 이 늘어남 에 따라 혈압 이 내려가 는 정도 가 비례 했 다 . ▶ 계산력 향상 효과 카페인 이 들 어 있 는 식품 이 머리 를 맑 게 해 주 고 일 의 능률 을 향상 시켜 준다는 것 은 일상 적 으로 많 은 사람 들 이 경험 하 고 있 다 . 그러면 왜 커피 를 마시 면 계산력 이 향상 되 는 것 인가 , 연구자 들 은 카페인 에 신경 을 활성 화 하 는 작용 이 있 기 때문 인 것 으로 생각 하 고 있 다 . 하루 120 ∼ 200 mg ( 커피 1 ∼ 2 잔 ) 정도 섭취 한 카페인 은 대뇌피질 전반 에 작용 , 사고력 을 높이 고 의식 을 맑 게 해 지 적 인 작업 을 활발히 할 수 있 도록 해준다 . 단 일 의 능률 을 높이 기 위해 여러 잔 의 커피 를 계속 마시 는 사람 이 있 는데 , 커피 성분 엔 위산 분비 를 촉진 하 는 작용 도 있 기 때문 에 위 가 약한 사람 은 주의 할 필요 가 있 다 . ▶ 다이어트 효과 커피 는 대사 를 항진 시켜 체중 감량 을 도와 주 기 도 한다 . 카페인 은 신체 의 에너지 소비량 을 약 10 % 올린다 . 즉 같 은 것 을 먹 어도 카페인 을 섭취 한 사람 쪽 이 칼로리 소비 가 1 할 높 게 되 어 비만 을 방지 한다 . 카페인 은 글리코겐 보다 먼저 피하 지방 을 에너지 로 변환 하 는 작용 을 한다 . ▶ 음주 후 숙취 방지 와 해소 술 에 취한다는 것 은 알콜 이 체내 에 분해 되 어 아세트알데히드 로 변하 는 것 이 며 이것 이 몸 에 오랫동안 남 아 있 는 것 이 숙취 현상 이 다 . 카페인 은 간기능 을 활발 하 게 해 아세트알데히드 분해 를 빠르 게 하 고 신장 의 움직임 을 활발 하 게 하 여 배설 을 촉진 시킨다 . 술 을 마신 후 한잔 의 물 과 커피 를 마시 면 큰 도움 이 된다 . ▶ 입 냄새 의 예방 커피 에 함유 되 어 있 는 Furan 류 에 도 같 은 효과 가 있 다 . 특히 마늘 의 냄새 를 없애 는 효과 가 높 다 . 단 , 커피 에 우유 나 크림 을 넣 으면 Furan 류 가 먼저 이쪽 에 결합 을 하 기 때문 에 효과 가 없 어 진다 . ▶ 이 밖 에 △ 하루 에 커피 4 잔 이상 을 마시 는 사람 은 그렇 지 않 은 사람 에 비해 대장암 에 걸릴 확률 이 24 % 가량 낮 았 으며 △ 커피 가 우울증 과 자살 률 을 떨어뜨려 알코올 중독 을 치료 하 는 효과 가 있 다는 외국 의 연구 보고 도 있 다 △ 운동 의 지구력 을 높인다 . 마라톤 선수 가 레이스 중 에 마시 는 드링크 에 카페인 음료 가 많 은 것 은 이 때문 이 다 2 . 부정 적 인 영향 ▶ 커피 를 마시 면 나타나 는 대표 적 인 증상 으로 는 숙면 을 취할 수 없 다는 것 이 다 . 커피 속 의 카페인 이 중추 신경 을 자극 하 기 때문 이 다 . 카페인 의 혈중 농도 가 절반 으로 줄어드 는 반감기 는 대개 4 시간 이 다 . 따라서 숙면 을 취하 기 위해서 는 저녁 식사 후 잠들 때 까지 는 커피 를 삼가 야 한다 . ▶ 커피 는 건강 한 사람 에게 는 중추 신경 을 자극 , 기분 전환 과 함께 작업 능률 을 올려 주 지만 피로 가 쌓인 경우 피로 를 더욱 가중 시키 므로 피하 는 것 이 좋 다 . ▶ 커피 가 위벽 을 자극 , 위산 분비 를 촉진 하 고 위장 과 식도 를 연결 하 는 괄약근 을 느슨 하 게 만들 어 위산 이 식도 에 역류 , 속 쓰림 을 악화 시킬 수 있 다 . 하루 6 잔 의 커피 를 마시 는 사람 에게서 위궤양 발병률 이 높 다는 보고 가 있 다 . 레귤러 ( regular ) 커피 나 저 카페인 ( decaffeinated ) 커피 도 마찬가지 이 다 . 그러므로 위산 과다 가 있 거나 속 쓰림 등 위궤양 증상 이 있 는 사람 도 되 도록 커피 를 마시 지 말 아야 한다 . ▶ 커피 는 장 의 연동 작용 을 촉진 하 므로 급 만성 장염 이나 복통 을 동반 한 과민성 대장 질환 이 있 는 경우 도 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . ▶ 커피 와 심장 병 또는 동맥 경화 와 의 관계 는 지금 까지 연구 결과 에서 드러나 진 않 았 지만 하루 5 잔 이상 의 커피 를 마시 면 심근 경색 발생 률 이 2 , 3 배 증가 하 게 된다 . ▶ 심장 이 예민 한 사람 에서 는 심장 이 불 규칙 하 게 뛰 는 부정맥 을 유발 하 여 혈압 과 콜레스테롤 수치 를 높일 수 있 다 . 대개 카페인 250 mg 은 호흡수 를 늘림 과 함께 1 시간 내 에 수축 기 혈압 을 10 mmHg 상승 시키 고 , 2 시간 내 에 심박수 를 증가 시킨다 . 또 600 mg 정도 를 마시 면 기관지 가 확장 된다 . ▶ 이 밖 에 커피 는 콩팥 에 작용 , 소 변량 을 늘려 탈수 현상 을 초래 하 고 목소리 를 잠기 게 하 는가 하 면 불안 , 흥분 과 같 은 부작용 을 유발 하 기 도 한다 . ▶ 하루 에 커피 석 잔 이상 마시 면 여성 은 임신 이 잘 안 될 수 있 고 임신 한 여성 은 조산 의 위험 이 높 아 진다는 연구 결과 도 있 다 결론 적 으로 , 커피 는 기호 식품 일 뿐 이 다 . 건강 과 관련지 어 지나친 걱정 이나 기대 를 하 는 것 은 바람직 하 지 않 다 . 중요 한 것 은 사람 마다 유전 적 으로 카페인 분해 효소 의 능력 에 차이 가 있 으므로 스스로 경험 을 통해 적당량 을 조절 해 마셔야 한다는 것 이 다 ☞ 양파 술 과 양파 즙 ◈ 고기 요리 에 어김없이 들어가 는 것 이 있 는데 그것 이 바로 양파 이 다 . 불고기 를 하 건 , 갈비찜 을 하 건 고기 요리 에 는 반드시 양파 즙 을 내 서 넣 는다 . 이것 은 설탕 대신 양파 의 단맛 때문 이 기 도 하 지만 양파 가 육류 의 섭취 로 인한 콜레 스 트롤 치 를 낮추 는 작용 을 하 기 때문 이 다 . ◈ 양파 술 은 양파 2 개 를 맨 위 껍질 은 벗기 고 8 등분 하 여 유리 용기 에 넣 은 다음 포도주 400 cc 를 붓 고 뚜껑 을 닫 아 시원 하 고 어두운 곳 에 보관 한 다음 2 ~ 3 일 이 지난 후 양파 를 건져 내 고 술 은 냉장고 에 보관 한다 . 1 회 20 cc 를 1 일 2 ~ 회정 도 마신다 . ◈ 양파 즙 은 고 혈압 이나 동맥 경화 를 치료 하 기 위해서 는 요리 할 때 버리 는 노르스름 한 겉껍질 을 이용 하 는 것 이 효과 가 높 다 . 겉껍질 5 g 정도 에 물 3 컵 을 붓 고 이것 이 반 으로 줄어들 때 까지 졸인다 . 그리고 위 에 뜨 는 찌꺼기 를 제거 한 다음 이것 을 식후 에 1 일 3 회 에 걸쳐 나눠 마시 면 효과 를 볼 수 있 다 ☞ 당근 주스 ◈ 당근 은 비타민 A 의 결핍 으로 인한 만성 피로 와 눈 의 건조 , 거친 살결 등 에 효과 가 있 는 것 은 물론 혈압 을 내려 주 는 작용 도 한다 . 고 혈압 이 높 을 때 는 반 컵 정도 의 생즙 을 만들 어서 하루 에 세 번 마시 도록 한다 . 만약 고 혈압 을 부추기 는 변비 를 동시 에 앓 고 있 다면 여기 에 꿀 이나 우유 를 넣 어 주스 를 만들 어 먹 으면 효과 가 있 다 . 당근 은 다른 채소 에 있 는 비타민 C 를 파기 하 는 성분 이 들 어 있 기 때문 에 다른 야채 와 같이 타 서 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . ☞ 다시마 가루 ◈ 다시마 가 성인병 중 에서 도 특히 고 혈압 에 좋 다는 보고 가 있 은 후 로 다시마 열풍 이 불 고 있 다는 얘기 가 있 었 다 . 그만큼 어느 식품 에 비해 다시마 의 효과 가 뛰어나 기 때문 이 다 . 또한 다시마 는 칼슘 과 칼륨 이 풍부 한 식품 으로 혈중 콜레스테롤 치 를 내린다는 연구 결과 가 보 고 되 었 다 . 그러나 염장 다시마 는 소금기 가 많 기 때문 에 집 에서 다시 마차 나 다시마 가루 를 직접 만들 어 먹 는 것 이 좋 다 . 다시마 를 물 에 넣 어 소금기 를 빼 고 잘라 햇볕 에 잘 말리 거나 호일 로 싸 서 불 어 검 게 굽 는다 . 이것 을 믹 서기 나 분마 기 로 갈 아 사용 하 는데 , 하루 에 3 회 . 1 회 에 티스푼 으로 하나 분량 정도 를 따뜻 한 물 에 타 서 마시 면 효과 가 있 다 . ☞ 완두콩 즙 ◈ 완두콩 에 는 콜레스테롤 대사 에 관계 하 는 콜린 이 라는 비타민 이 들 어 있 다 . 이것 은 혈액 의 흐름 을 좋 게 하 고 이뇨 작용 을 도와 주 므로 고 혈압 과 심장 병 에 효과 가 있 다 . 완두콩 을 삶 아서 즙 으로 짠 다음 하루 에 반잔 씩 두 번 정도 따뜻 하 게 데워 마시 면 된다 . ☞ 심근 경색 과 계란 기름 ◈ 계란 20 ~ 30 개 의 노른자 를 두꺼운 냄비 에 넣 고 새까맣 게 될 때 까지 볶 는다 . 새까맣 게 되 면 콜타르 와 같 은 기름 이 나온다 . 수저 로 새까맣 게 된 재 를 눌러서 기름 을 짠다 . 중요 한 것 은 끝 까지 불 을 끄 지 않 는 것 이 다 . 1 회 2 ~ 5 방울 을 식사 직후 에 1 일 3 번 먹 는다 . 계란 기름 은 가슴 두근거리 는 심장병 에 뛰어난 효과 가 있 으나 과다 한 양 을 섭취 할 경우 독 이 될 수 도 있 으므로 주의 한다 . = 6 시간 이 하로 잠 을 잘 때 죽음 을 초래 하 는 질병 을 일으킬 수 도 있 다 6 시간 이하 로 잠 을 잘 때 죽음 을 초래 하 는 심각 한 질병 을 일으킬 수 도 있 다는 연구 보고서 들 이 나와 현대 직장인 들 에게 경종 을 울리 고 있 다 . 미국 컬럼비아 대의 제임스 겡 위시 박사 는 6 시간 이하 로 수면 을 취하 는 사람 들 은 수면 량 이 충분 한 사람 들 보다 고혈압 발병 위험 이 2 배 나 높 은 것 으로 나타났 다고 최근 밝혔 다 . 또 미국 스탠퍼드 대학 의 데이비드 스피겔 박사 는 잠 을 충분히 자 지 않 으면 각종 호르몬 분비 가 불 균형 을 이루 어 암 발병률 을 높인다는 연구 결과 를 발표 했 다 . KBS 1 TV ‘ 생로병사 의 비밀 ’ 은 현대인 의 수면 부족 이 건강 에 미치 는 영향 을 알아보 는 ‘ 잠 , 6 시간 의 비밀 ’ 편 을 18 일 오후 10 시 에 방영 한다 . 수면 부족 으로 인해 심각 한 질병 을 앓 는 사례 는 우리 주변 에서 실제로 일어나 고 있 다 . 유방암 2 기 진단 을 받 은 유정자 씨 ( 53 ) 는 평소 운동 을 즐겨 하 고 모든 음식 을 골고루 먹 어 왔 다 . 그 의 생활 습관 중 유일 하 게 보통 사람 과 다른 점 은 수십 년 간 하루 에 3 ∼ 4 시간 정도 밖 에 못 자 는 만성 수면 부족 이 었 다 . 또 다른 예 로 3 일 동안 밤새 청소 일 을 하 고 집 으로 귀가 하 던 문영자 씨 ( 45 ) 는 급성 뇌경색 으로 쓰러져 치료 를 받 아야 했 다 . 그렇지만 10 시간 이상 잠 을 자 는 경우 도 건강 에 좋 지 않 아서 적당 한 수면 이 건강 에 가장 좋 은 것 으로 최근 밝혀졌 다 . 일본 나 고 야대 의 다마 고시 아키코 조교수 는 일본 인 약 10 만 명 을 대상 으로 10 년 간 추적 조사 한 결과 7 시간 잠 을 자 는 사람 이 가장 오래 산다고 발표 했 다 . 이 발표 에 따르 면 수면 시간 이 4 시간 이하 인 사람 은 7 시간 인 사람 보다 약 60 % 사망 률 이 높 았 고 10 시간 이상 인 사람 도 약 80 % 높 았 다 지방간 원인 - 과음 , 집안 의 유전 , 잦 은 밤샘 , 기름진 음식 의 과다 섭취 , 영양 부족 자 가 진단 법 - 손톱 이 바둑알 처럼 동글동글 하 다 . - 손톱 이 거무스름 하 다 . - 손톱 에 주름 이 많 다 . - 손바닥 이 발긋발긋 하 다 . - 대변 이 가늘 고 , 끊 어 지 고 , 흩어진다 . - 식사 후 윗배 가 더부룩 하 다 . - 오른쪽 갈비뼈 밑 이 답답 하 다 . - 오른쪽 어깨 와 등 이 뻐근 하 다 . 식이 요법 ◑ 구기자차 - 간 에 지방 이 축적 되 는 것 을 방지 하 여 간기능 을 강화 시킨다 . - 눈 이 밝아지 고 , 불로장수 한다 . - 다리 가 새큰거리 고 힘 이 없 을 때 좋 다 . - 혈관 벽 을 튼튼 하 게 해서 동맥 경화 를 막 는다 . ◑ 바지락 삶 은 물 ◑ 봄철 의 냉이 - 식초 에 무쳐 먹 거나 , 된장국 을 끓여 먹 는다 . - 제철 의 냉이 를 잘 씻 어 말려 두 었 다가 , 어른 주먹 으로 한 주먹 씩 넣 어 보리차 농도 로 끓여서 식수 로 마신다 . ◑ 여름철 의 매실 조청 - 담즙 분비 를 활발히 하 여 초기 담석증 에 효과 적 이 다 . - 감 껍질 은 위장 속 에 결석 을 만드 므로 안 먹 는 게 좋 다 . - 여름철 열 감기 , 배탈 , 설사 에 좋 다 . - 매실 과 잘 어울리 는 음식 : 차조기 잎 , 쇠고기 , 콩 , 미역 , 생선 , 치즈 - 매실 과 어울리 지 않 은 음식 : 조개 , 굴 , 새우 , 게 , 로얄 젤리 , 포도 , 곶감 ≫ 매실 조청 만들 기 - 5 월 말 ∼ 6 월 초 에 매실 을 씻 어 말린다 . - 흑설탕 과 매실 을 7 부 정도 겹겹이 넣 는다 . - 10 여 일 지난 후 위 에 떠오른 매실 을 건져 내 고 시럽 만 모아 냉장고 보관 한다 . - 음 용법 : 3 ∼ 4 티스푼 을 커피 잔 에 타 서 하루 에 두 잔 을 공복 에 마신다 . ≫ 우매 보시 - 차조기 잎 으로 매실 을 절인 것 ◑ 가을철 의 유자 와 모과 ◑ 겨울철 의 오미자차 - 기억력 을 향상 , 집중력 향상 , 시력 향상 - 자양 강장제 로 인내력 증가 , 피로 회복 - 수렴 작용 이 뛰어나 소변 , 배변 잦 은 것 을 수렴 한다 . - 기침 과 천식 을 억제 하 고 , 졸음 을 예방 한다 . 당뇨병 자 가 진단 법 - 부모 님 중 당뇨병 을 앓 은 경우 3 점 - 갑자기 살 이 찌 는 경우 2 점 - 운동 을 안 하 는 경우 1 점 - 단 것 , 기름진 것 을 아무리 먹 어도 허기 가 지 는 경우 1 점 - 스트레스 를 많이 받 는 경우 1 점 이 중 에서 6 점 이상 이 면 당뇨병 에 걸릴 확률 이 높 다 . - 초기 증상 은 입 이 마르 고 , 과식 을 하 고 , 소변 을 자주 본다 . 식이 요법 ◑ 동충하초 ( 冬蟲夏草 ) - 겨울 에 는 벌레 이 며 , 여름 에 는 풀 이 다 . - 당뇨병 이외 에 정력제 , 폐 기능 강화 , 면역성 강화 , 암 의 보조 요법 으로 활용 - 당뇨병 에 는 눈꽃 동충하초 ( 누에 동충하초 ) 를 먹 는다 . ≫ 동충하초 먹 는 방법 - 동충하초 50 g 과 100 cc 물 을 반 으로 줄어들 때 까지 끓인다 . - 앞 의 과정 을 3 회 반복 한다 . - 이렇게 3 회 끓인 물 을 다시 합쳐 반 으로 줄어들 때 까지 끓인다 . - 냉장고 에 보관 하 며 , 하루 에 100 cc 씩 3 번 마신다 . ≫ 당뇨 에 의한 합병증 시 동충하초 음용 법 - 합병증 은 갈증 , 시력 장애 , 종기 , 신장 기능 저하 , 정력 감소 - 동충하초 15 g 과 전복 40 g 을 넣 어 끓여 먹 는다 . ◑ 현미 식초 ◑ 가시오갈피 ( 동맥 경화 , 저혈압 , 관절염 , 신경통 , 장수 ) 를 끓여 마신다 . ◑ 두릅 뿌리 : 만성 두통 , 어지럼증 , 어깨 결림 , 류머티스 , 우울증 , 식욕 부진 , 혈당 강하 두릅 껍질 은 신장병 에 쓰인다 . ◑ 인삼 , 맥문동 , 오미자 , 장미 뿌리 를 넣 어 차 로 끓여 마신다 . ◑ 약 두 부탕 ◑ 오디 ( = 뽕나무 열매 ) - 갈증 을 없애 고 모발 이 검 게 하 며 늙 지 않 고 오래 먹 으면 배고픈 줄 을 모른다 . - 혈압 을 강하 하 고 정신 을 안정 시킨다 . ◑ 누 에 가루 ◑ 다래 : 갈증 을 없애 고 해독 작용 을 한다 . ◑ 율무죽 ◑ 구기자차 심장병 증세 - 혈액 순환 이 안 되 는 경우 - 관상 동맥 질환 이 있 는 사람 - 혈압 이 높 은 사람 식이 요법 ◑ 산사자 - 지방 소화 흡수 촉진 ( 고기 를 자주 먹 는 사람 의 경우 후식 으로 먹 으면 좋 음 ) - 심장 통증 때 에 좋 다 . - 위 하수 에 효과 가 있 고 , 만성 장염 에 효과 가 있 다 . - 물 500 cc 에 산사자 8 g 을 넣 어 반 으로 줄어들 때 까지 끓여서 2 ∼ 3 회 나누 어 마신다 . ※ 젖꼭지 로부터 세 손가락 위 의 가슴뼈 가 아플 때 는 심장 질환 이 아니 라 , 술 , 담배 , 수면 부족 으로 인한 것 이 므로 이러 한 경우 에 도 산사자 가 좋 다 . ◑ 달걀노른자 기름 ( = 난유 ) - 술 , 담배 과잉 으로 정력 이 약해졌 을 때 에 정력 을 증강 시킨다 . - 남성 의 피로 를 회복 한다 . - 허약 체질 , 심장병 에 효과 - 가슴 이 아플 때 나 숨 이 찰 때 도 효과 - 냉장고 에서 4 ∼ 5 년 간 장기 보관 이 가능 ≫ 난유 만드 는 법 - 달걀 을 완숙 하 여 노란 자 만 으깨 어 후라이팬 에 넣 어 새까맣 게 볶 는다 . - 거즈 에 싸 서 기름 을 받 는다 . ◑ 칡 차 - 심장 에 좋 다 . - 찌든 피로 회복 에 는 도라지 40 g 과 칡 40 g 을 함께 끓여서 마신다 . ( 가래 , 천식 에 도 좋 다 ) - 감기 예방 에 좋 다 . ( 열 감기 - 파 흰 뿌리 ( = 총 ) 된 장국 은 어린이 감기 에 좋 다 . 잇몸 이 붓 고 , 코 가 헐 며 , 머리 가 무겁 고 , 어깨 가 결리 며 , 뒷골 이 땡길 때 좋 음 ) - 알코올 을 분해 하 여 간장 기능 을 강화 하 고 , 해 열 작용 과 지사 작용 - 심장 기능 을 강화 하 고 , 고 혈압 과 혈압 을 강하 한다 . ≫ 칡차 음용 법 - 칡뿌리 를 끓여서 먹 는다 . - 칡 전분 에 한 컵 의 물 을 넣 고 저 은 후 가라앉 으면 다시 3 번 반복 하 여 윗물 만 마신다 . ※ 기침 가래 감기 - 무 를 껍질 째 얇 게 저민다 . - 누런 설탕 과 겹겹이 쌓 아 용기 에 넣 는다 . - 무가 쭈굴쭈굴할 때 까지 이틀 정도 놓아둔다 . - 점액질 의 시럽 을 물 에 타 서 마신다 . - 무 * 생선 · 고기 의 해독 작용 , 가래 삭힘 , 이뇨 효과 , 염증 예방 * 혈관 을 강화 하 고 , 소화 효소 가 있 어 위 를 튼튼 하 게 한다 . * 보혈 작용 으로 피 를 보강 하 고 정화 한다 . * 인삼 , 숙지황 과 는 같이 먹 지 않 는다 . ◑ 염교 ( = 락 교 ) - 일본식 마늘 장아찌 - 심근 경색 으로 인한 등 이 결릴 때 좋 다 . - 스트레스 나 격렬 한 운동 이나 과 로 후 에 좋 다 . ◑ 수정 과 ◑ 질경 이 - 변비 예방 , 이뇨 작용 , 혈압 강하 , 위 튼튼 - 두통 과 기침 , 가래 를 가라앉힌다 . - 갱년기 장애 의 신체 기능 저하 를 막 는다 . ◑ 금귤 에 쑥 을 넣 어 녹즙 을 만들 어 마신다 . 동맥 경화 증세 - 허리 에서 배 까지 두리뭉실 한 사람 에게 많이 온다 . - 동맥 경화 는 고 혈압 , 심장병 , 중풍 을 일으키 는 원인 일 수 있 다 . - 젊 은 여성 들 의 지나친 다이어트 로 인해 칼슘 이 빠져나가 발병 할 수 도 있 다 . ( ※ 주의 : 무리 한 다이어트 는 피한다 . ) 식이 요법 ◑ 천연 양조 식초 - 갈증 해소 - 커피 잔 1 잔 정도 의 물 에 식초 3 ∼ 4 티스푼 정도 를 넣 어 마신다 . - 사과즙 한 컵 에 식초 를 기호 에 따라 넣 어 마신다 . ◑ 사과 식초 - 천연 양조 식초 에 물 이나 사과즙 을 넣 어 사과 식초 를 만든 다 . ( 미국 의 경우 천연 사이다 라 함 ) - 장수 에 도움 이 된다 . - 위암 예방 - 빈혈 이나 동맥 경화 로 어지러움 증상 에 효과 적 이 다 . ◑ 녹즙 한잔 씩 - 녹황색 채소 는 모두 좋 다 . - 중풍 예방 제 - 컴프리 녹즙 : 빈혈 치료 , 종양 예방 , 고기 를 즐겨 먹 는 사람 의 경우 에 좋 다 . - 금귤 과 쑥 을 넣 어 녹즙 을 내 어 먹 는다 . ◑ 진피 ( 귤 껍질 ) 을 차 로 끓여 마신다 . - 귤 껍질 을 소금물 에 씻 은 후 물 에 행 궈 오랫동안 말린 것 - 가래 , 기침감기 에 효과 - 비 위장 소화기 기능 을 향상 시켜 식욕 부진 의 치료 약 으로 이용 된다 . ◑ 사 칠 탕 - 반하 , 적복령 , 후박 , 소여 , 생강 , 대추 를 넣 어 끓여 만든 다 . ◑ 메밀 삶 은 물 마신다 . - 몸속 의 열 을 내리 는 작용 을 한다 . - 고 혈압 , 동맥 경화 , 심장병 , 피부 미용 에 좋 다 . - 몸 안 의 것 을 빼 는 작용 이 있 어 이뇨 작용 , 해독 작용 을 한다 . - 만성 간염 에 특히 좋 다 . - 열 이 날 때 나 두 통 : 메밀가루 를 물 과 반죽 하 여 이마 에 대 고 있 는다 . ≫ 메밀 복용 법 - 메밀 을 가루 내 어 모시조개 끓인 물 에 섞 어 먹 는다 . ◑ 토마토 : 함 암 작용 과 건 뇌 작용 , 혈관 을 튼튼 하 게 하 고 , 혈압 을 내린다 . ◑ 땅콩 : 불포화 지방산 이 며 비타민 E 가 많이 함유 하 여 , 머리 를 좋 게 한다 . ◑ 옥수수기름 중풍 과 치매 치매 에 쉽 게 걸리 는 사람 - 고집불통 에 의혹 이 많 다 . - 미움 과 증오 가 많 다 . - 남 의 말 이 안 듣 고 , 자기 본위 가 크 다 . - 잔소리 가 많 고 , 모든 것 을 다 챙기 려 한다 . - 갑자기 냄새 를 못 맡 는 경우 중 풍진 단법 - 발 이 떨린다 . - 손 이 떨리 고 검지 손가락 이 저린다 . - 손발 이 힘 이 없 고 무기력 해진다 . - 안면 근육 이 떨린다 . - 입주 위 가 무뎌 진다 . - 갑자기 두통 과 어지럼증 이 생긴다 . 식이 요법 ◑ 순무 의 잎 - 모든 야채 중 에서 칼슘 함유율 이 가장 높 다 . - 비타민 C 는 오렌지 와 토마토 의 3 배 나 된다 . - 뼈 를 튼튼 하 게 하 고 , 치아 를 견고 하 게 한다 . - 칼륨 과 엽산 이 풍부 하 고 , 알칼리 성 식품 이 다 . - 순무 의 꽃 과 씨 는 간장 의 기능 을 높인다 . - 해독 · 소염 작용 이 있 고 , 순 무즙 은 목 이 쉬 었 을 때 효과 적 이 다 . ◑ 식초 절인 양파 - 고 혈압 , 중풍 , 치매 에 효과 ≫ 식초 절인 양파 만드 는 방법 - 양파 를 썰 어 식초 에 담가둔다 . - 이틀 정도 지난 후 양파 를 건져 먹 는다 . - 식초 는 커피 잔 1 잔 에 4 ∼ 5 티스푼 물 에 타 서 마시 고 , 힘들 면 꿀 을 조금 타 서 마신다 . ◑ 양파 껍질 차 - 순환 이 안 될 경우 , 몸 이 저리 고 , 몸 이 냉하 고 , 혈압 이 높 을 때 , 동맥 경화 에 효과 ◑ 황련 해 독탕 - 황금 , 치자 , 황련 , 황백 을 각각 4 g 씩 물 에 넣 고 끓여 반 으로 줄여 마신다 . ◑ 당귀 작약산 ◑ 대나무 를 태운 기름 이 중풍 환자 에게 도움 이 된다 . ◑ 뽕나무 차 : 감기 예방 , 열 을 떨어뜨린다 . - 이뇨 작용 으로 붓 기 를 내리 고 , 혈압 을 떨어뜨리 고 , 혈당 을 강하 한다 . ◑ 감잎 차 : 혈압 강하 , 감기 예방 ◑ 늙 은 호박 : 이뇨 작용 이 뛰어나 고 기침 가래 를 다스린다 . - 혈압 을 떨어뜨리 고 , 소화성 궤양 에 좋 다 . ◑ 토마토 ※ 마음 의 평안 함 이 가장 중요 하 다 = KBS 生老病死 의 비밀 1 . 산화 : 산소 를 통해 에너지 생성 시 발생 하 는 유해 산소 또는 활성산소 에 의해 프 리 래디 칼 형성 하 여 세포 손상 및 암 발생 -> 항산화제 는 유해 산소 차단 효과 => 암 세포 증식 방지 ( 아마 씨 유 , 등 푸른 생선 ) ==> 전이 방지 ( 적 포도 ) 2 . 미국 타임 지 몸 에 좋 은 10 가지 식품 : 마늘 , 적토마 토 , 녹차 , 견과 류 , 귀리 , 브로콜리 , 연어 , 머루 ( 블루 메리 ) , 시금치 , 적포도주 - 마늘 장아찌 , 갈 은 토마토 올리브유 와 함께 익힘 , 녹차 가루 먹 음 , 적포도주 2 - 3 잔 / 일 식사 와 함께 섭취 , 머루 와 포도 식초 나 숯가루 탄 물 에 담군 후 세척 하 여 껍질 과 씨 함께 시식 3 . 추천 식품 : 설탕 대신 아스파탐 , 소금 대신 미네랄 소금 , 올리브유 , 들기름 , 아마유 , 평자 씨 유 및 등 푸른 생선 4 . 건강 한 생활 : 숙 면 위해 80 % 습도 , 자기 전 온수 샤워 및 데운 우유 한 잔 , 발바닥 전체 로 힘차 게 걸어라 , 38 - 40 ℃ 반신욕 , 운동 을 쪼개 서 하 라 , 근육 량 을 늘려라 , 아침 식사 하 라 , 흰 음식 을 멀리 하 라 , 술안주 를 멀리 하 라 , 어린이 소박 한 혀 와 튼튼 한 다리 필요 5 . 적색 토마토 ( 황금 의 사과 ) : 토마토 가 빨갛 게 익 으면 의사 의 얼굴 이 파래진다 . - 이탈리아 북부 보다 남부 : 토마토 섭 취량 2 배 , 소화 기계 암 ( 위암 과 대장암 ) 발생 율 40 %, 남성 전립선암 예방 ( 성호르몬 생성 촉진 ) , 폐암 에 효과 , 피부 개선 , 아랫배 통증 완화 - 카로티노이드 ( Carotenoid , 항산 화 및 노화 방지 , 호박 , 당근 , 수박 ) 중 리코펜 ( Lycopene , 지용성 ) . 리코펜 함량 : 생 것 ( 1 배 ) , 가열 한 것 ( 2 배 ) , 올리브유 와 가열 한 것 ( 4 배 ) - 섭취 법 : 갈 은 토마토 올리브유 와 함께 익혀서 우유 ( Ca , 비타민 A 흡수 도움 ) 와 1 일 2 개 정도 섭취 시 9 배 의 흡수율 - 술 과 담배 - 토마토 장 ( 소금 쳐서 말림 ) , 토마토 소스 , 블러디 메리 ( Bloody mary , 술 ) - 천연 글루타민 산 함량 많 아 조미료 미 사용 . 조미료 사용량 : 대만 1 , 800 , 일본 850 , 유럽 200 , 미국 190 , 이탈리아 184 g - 설탕 ( 당뇨 와 비타민 B 파괴 ) 없이 시식 6 . 적포도주 : 포도주 없 는 하루 는 태양 없 는 하루다 ( 프랑스 속담 ) - 프랑스 심장 병 사망 률 미국 의 1 / 3 - 폴리 페놀 ( 항산화제 ) 중 프로 사이 아토 닌 : 피부 노화 억제 , 동맥 경화 예방 ( 혈관 두껍 게 하 고 원인 물질 생성 억제 , LDL 낮춤 ) , 치매 예방 , 알콜 용해 성 , 씨 와 껍질 에 다량 함유 . 폴리 페놀 함량 : 적포도주 400 , 녹차 100 , 백포도주 50 , 포도 쥬스 25 mg / 200 g - 데운 적포도주 2 - 3 잔 ( 200 - 300 ml ) / 일 식사 와 함께 섭취 시 심장병 사망률 40 % 이상 줄임 - 가정 에서 제조 : 껍질 포함 으깨 어 술 과 설탕 약간 만 첨가 발효 - 간 이 알콜 10 g 분해 시 90 분 소요 ( 8 잔 한계 ) - 해독 방법 : 수분 충분 섭취 , 커피 나 사우나 는 탈수 촉진 하 기 에 금지 7 . 블루 메리 ( 머루 ) 와 포도 - 보라색 은 안토시안 ( 스트레스 대응 물질 ) : 항산 화 작용 ( 비타민 C 의 2 . 5 배 ) , LDL 저하 , 항암 효과 , 야생 5 배 함유 - 보라색 은 레스 베라 트롤 ( 스트레스 대응 물질 ) : 수명 60 % 연장 - 껍질 과 씨 에 다량 함유 : 식초 나 숯가루 탄 물 에 잠시 담군 후 헹굼 8 . 마늘 - 효능 . 혈액 정화 ( LDL 및 혈압 저하 ) 및 혈소판 응집력 40 % : 심장병 과 뇌졸중 예방 . 항암 1 위 식품 , 2 위 군 ( 콩 , 양배추 ) , 3 위 군 ( 양파 , 차 , 토마토 ) , 4 위 군 ( 오이 , 귀리 , 감자 , 로즈마리 ) . 스 태미 나 ( 비타민 B 1 티아민 , 원기 회복 비타민 , 무 3 배 , 파의 5 배 ) : 이집트 피라미드 건설 노동자 에게 다량 시식 . 노화 방지 . 알 리신 ( 마늘 냄새 물질 인 설파이드 의 원료 물질 , 티아민 과 결합 해 알리티아민 ) : 남성 호르몬 3 배 증가 , 중금속 제거 , 노화 억제 . 셀레늄 ( Selenium ) : 항산 화성 ( 비타민 E 의 2 , 000 배 ) , 항암 작용 ( 0 . 2 mg / 일 섭취 시 암 발생 률 40 - 60 % 감소 ) , 정자 생성 촉진 . 항균 효과 - 섭취 법 : 마늘 장아찌 , 생마늘 , 마늘 을 까 서 다져 10 분 후 기름 에 볶 아 섭취 , 구우면 효과 급감 9 . 녹차 - 효능 . 체내 독 을 없애 고 , 혈액 정화 ( 동맥 경화 , 뇌졸중 및 심장병 예방 ) . 간암 , 대장암 , 폐암 40 % 억제 , 1 / 5 발생 , 위염 과 위암 억제 , 다이어트 효과 ( 지방 축적률 80 % 감소 ) . 카테킨 ( Catechin ) : 포리 페놀 의 일종 으로 떫 은 맛 내 는 강력 한 항산 화 물질 로 녹차 중량 의 15 % 차지 , 추출물 피부 바름 ( 노화 방지 ) , 비타민 C 의 40 - 100 배 항산 화력 , 항균 력 - 섭취 법 : 마시 는 것 보다 먹 어라 ( 녹차 잎 튀김 , 녹차 가루소금 , 녹차 나물 , 녹차 멸치 볶음 , 녹차 김밥 , 녹차 비빔밥 ) - 40 不 惑 , 50 地天 命 , 60 耳順 , 70 古稀 , 77 喜壽 , 88 米壽 , 99 白壽 , 108 茶 壽 ( 十十 20 + 八十八 88 = 108 ) - 녹차 , 우롱차 , 홍차 : 녹차 가 카테킨 가장 많 음 - 1 일 10 잔 이상 섭취 10 . 설탕 - 영향 : 면역 체계 약화 ( 단핵구 비율 감소 ) , 암세포 는 설탕물 을 먹 고 산다 , 저 혈당 유발 ( 신속 하 게 소비 ) , 담배 잎 속 에 6 % 설탕 , 성인병 의 근원 ( 지방 보다 더 살 찜 , 중성 지방 으로 전환 비 만 , 당뇨 , 유방암 ) , 뼈 약화 ( 탄산 음료 칼슘 배출 과다 ) - 각기병 ( 설탕 이 비타민 B 1 흡수 방해 ) - 당 지수 : 사탕 70 이상 , 꿀 , 당근 , 수박 72 , 감자 70 - 85 , 햄버거 , 아이스크림 61 , 스파게티 , 고구마 55 , 밥 , 빵 , 국수 50 - 60 , 탈지유 32 , 콩 25 , 요구르트 14 - 올리고당 ( 흡수 속도 느림 ) , 자일리톨 ( 1 / 2 ) , 아스파탐 , 꿀 ( 1 - 2 숟가락 / 일 ) 11 . 소금 - 영향 : 수축 기 120 , 이완기 80 이상 시 고 혈압 ( Na 이 수분 흡수 로 혈관 팽창 및 압력 증가 , 총량 영향 ) 으로 뇌졸중 , 심장병 및 동맥 경화 , 위암 ( Na 의 농도 영향 , 위 점막 벗김 ) - 미네랄 소금 ( K , Mg , Ca 보강 ) 12 . 지방 - 역할 : 세포막 조절 , 지용성 비타민 흡수 촉진 , 호르몬 의 원료 , 에너지 , 장기 보호 , 체온 유지 , 식품 의 향 과 맛 - 지방산 종류 : 포화 지방산 과 시스형 이 아닌 트랜스 지방 적 게 섭취 - 영향 : 과다 지방 분해 하 기 위해 담즙산 과다 분비 잔여 담즙산 대장 에 점막 세포 자극 -> 유방암 , 전립선암 , 대장암 , 동맥 경화 - 병 지방 식품 : 마가린 , 버터 , 크림 , 패스트푸드 , 냉동 피자 , 닭 튀김 , 감자 튀김 , 햄버거 - 약 지방 : 올리브유 ( 페놀 릭 항산화제 , 비타민 E 많 음 , 내열성 , Extra Virgin Olive Oil 최 고급 ) , 오메가 - 3 ( DHA , EPA : 등 푸른 생선 , 꽁치 , 참치 뱃살 , 고등어 , 연어 ) , 오메가 - 6 적 은 기름 ( 들기름 , 아마유 , 평자 씨 유 ) - 추천 지방 섭취 방법 [ 고기 : 생선 : 식물 성유 ( 올리브유 , 들깨 유 , 참기름 ) = 1 : 1 : 1 비율 로 튀기 거나 볶 지 말 고 찌 거나 삶 아서 섭취 ] - 섭 취량 : 1 주일 에 2 회 기름진 생선 섭취 13 . 아침 형 인간 - 수면 습관 은 체질 적 으로 유전자 에 의해 결정 : 아침 형 1 % 정도 - 코티 솔 ( 스트레스 호르몬 ) 과 멜라토닌 ( 뇌 의 송과선 에서 분비 되 는 수 면 호르몬 , 새벽 3 시 최고 ) , 체온 새벽 5 시 최저 36 . 5 ℃ - 아침 엔 숙면 방해 타이로신 ( 쌀밥 , 초콜릿 , 커피 ) , 저녁 엔 숙면 유도 트립토판 ( 우유 , 버터 ) - 숙 면 : 18 ℃ 와 80 % 내외 습도 , 자기 전 온수 샤워 및 데운 우유 한 잔 , 바흐 의 ‘ 골드 베르그 변주곡 ’ 14 . 아프리카 의 마사이족 처럼 힘차 게 걸어라 - 2 , 500 kcal 중 생명 활동 에 1 , 500 kcal , 기본 생활 에 700 kcal 나머지 300 kcal 는 만보 걷 기 로 소모 - 발바닥 전체 로 힘차 게 걸어라 - 달리 기 는 가장 쉬운 에너지원 인 탄수화물 이 먼저 소비 - 물 을 섭취 하 면 소변 이 맑 아 짐 , 걸으면 HDL ( 좋 은 콜레스테롤 ) 증가 - 뒤 로 걷 기 는 무릎 관절 을 젊 게 한다 - 저녁 7 시 이후 운동 좋 음 : 부신피질 및 갑상선 자극 호르몬 분비 활발 15 . 보약 같 은 반신욕 ( 頭 寒 足 熱 ) - ‘ 머리 는 차 게 발 은 따뜻 하 게 하 라 . 그러면 당신 은 의사 들 을 비웃 을 수 있 을 것 이 다 . ’ - 녹차 잎 이용 , 온도 38 - 40 ℃, 명치 와 배꼽 사이 물 높이 , 두 팔 은 욕탕 바깥 으로 , 20 - 30 분 중 충분 한 물 섭취 , 욕실 내 22 ℃, 상반신 은 미지근 한 물 로 머리 는 찬 물 로 샤워 , 양말 로 하체 열기 보존 , 족욕 은 42 ℃ - 효과 : 신진대사 향상 ( 산소 소비 15 % 증가 ) , 혈액 순환 개선 , 전해질 균형 유지 , 식욕 감퇴 효과 , 긴장 완화 - 부작용 : 어지럼증 , 아토피 피부염 - 주의 : 식사 전후 , 운동 후 30 분 이내 목욕 금지 -> 소화 불량 초래 16 . 복부비만 - 비 만 기준 : 체중 kg / ( 키 m ) 2 = 25 이상 , 허리둘레 남성 35 . 4 , 여성 31 . 5 인치 이상 - 복부 비 만 은 내장 의 축 적 지방 ( 황색 지방 ) - 대사 증후군 : 혈압 130 , 85 mmHg 이상 , 공복 혈당 110 mg / dL , 중성 지방 150 mg / dL 이상 , HDL 콜레스테롤 ( 좋 은 콜레스테롤 ) 남성 40 , 여성 50 mg / dL 미만 - 흡연 은 체중 은 줄 지만 뱃살 은 늘어난다 . - 뱃살 빼 기 5 계명 : 운동 을 쪼개 서 하 라 ( 운동 을 통해 탄수화물 , 단백질 , 지방 순 으로 연소 된다 ) , 근육 량 을 늘려라 , 아침 식사 하 라 , 흰 음식 을 멀리 하 라 ( 위장 에서 쉽 게 분해 이용 ) , 술안주 를 멀리 하 라 ( 알콜 이 먼저 대사 되 면서 음식물 대사 방해 ) 17 . 어린이 비 만 - 소박 한 혀 와 튼튼 한 다리 - 한 번 생긴 지방 세포 의 수 는 줄어들 지 않 는다 . 다만 크기 가 줄 뿐 이 다 . - 인스턴트 및 패스트푸드 식품 이 원인 : 햄버거 , 피자 , 핫도그 , 콜라 - 칼로리 : 슈 르 림 피자 680 / 조각 , 햄버거 600 / 개 , 라면 500 / 개 , 감자칩 445 / 봉지 , 후라이드 치킨 370 / 조각 , 초콜릿 아이스크림 300 / 개 , 도넛 280 / 개 , 초코파이 150 / 개 , 콜라 100 / 캔 , 초콜릿 100 kcal / 20 g 18 . 전립선 - 전립선염 : 40 ℃ 반신욕 효과 , 회음 부 열 찜 질 - 전립선 비대증 : 소변 자주 마려우 면서 양 은 적 고 소변 후 잔뇨 감 - 전립선암 : 지방 많 은 적색 육 섭취 과다 , 앉 아 있 는 시간 이 많 거나 자전거 타기 등 -> 셀레늄 ( 남성 호르몬 차단 , 고등어 40 . 9 , 달걀 27 인 동물 성 은 무기 셀레늄 이 라 흡수 잘 안 되 기 때문 에 식물 성 인 마늘 , 브로콜리 , 팽이버섯 , 정맥 분 7 . 7 , 쌀밥 1 . 3 ㎍/ 100 g 양호 , 비타민 E 와 병행 섭취 시 흡수율 30 배 ) , 예방 식품 ( 마늘 , 토마토 , 녹차 , 콩 , 생선 ) 19 . 유방암 - 원인 : 여성 호르몬 에스트로겐 - 발병 : 빠른 초경 과 늦 은 폐경 , 늦 은 임신 , 모유 수유 미 시행 , 비만 ( 지방 세포 도 에스트로겐 분비 ) , 골다공증 예방 을 위한 여성 호르몬 투여 신중 , 흡연 - 증세 : 생리 후 3 - 4 일 후 멍울 , 혹 감지 - 예방 식이 요법 : 콩 , 생 선유 와 올리브유 , 비타민 과 섬유질 섭취 20 갑상선 질환 - 갑상선 : 아담 의 사과 ( 갑상 연골 ) 의 좌우 양쪽 나비 모양 으로 호르몬 은 에너지 만드 는 기화기 역할 - 발생 빈도 : 여자 가 남자 의 3 - 8 배 - 갑상선 기능 항 진증 증상 : 갑상선 커지 고 안구 돌출 , 더위 에 약함 , 식욕 왕 성 해도 체중 감소 , 맥 박수 빠름 , 다리 근육 힘 이 빠짐 , 월 경량 감소 및 무월경 , 신경 예민 및 쉽 게 흥분 - 갑상선 기능 저하 증 : 피로 누적 , 무 기력 , 체중 증가 , 추위 약함 , 쥐 가 잘 남 , 목소리 굵 어 짐 , 변비 , 월경 량 많 고 기간 김 , 발음 불 분명 -> 산모 에게 과다 발생 , 미역 과 다시마 정답 아님 - 갑상선암 : - 예방 : 스트레스 감소 = 51 가지 식품 의 약리 작용 과 효능 당 근 : 조혈 작용 , 빈혈 , 저혈압 , 야맹증 , 소화 불량 , 심장병 , 피로 회복 , 신장병 , 허약 체질 우 엉 : 변비 , 빈혈 , 당뇨 , 신장 에 좋 고 , 이뇨 작용 , 스테미 너 증진 , 간장 , 발한 , 무 좀 양 파 : 고 혈압 , 뇌졸중 , 심장병 , 불면증 , 간장 병 , 이뇨 , 피로 회복 에 효과 , 항균 작용 , 무말랭이 : 변비 예방 , 소화 불량 , 신장 , 간장 , 골다공증 감 자 : 항산 화 , 항암 , 대장암 , 두드러기 , 류 마티스 , 염좌 , 타박상 , 요통 고 구 마 : 항산 화 작용 , 변비 예방 , 암세포 억제 , 대장암 신 선 초 : 유방암 , 자궁 근종 , 만성 감염 , 협심증 , 만성 두통 , 신경통 , 동맥 경화 , 빈혈 , 피 를 맑 게 해 주 며 , 신경 위염 , 관절염 , 무 좀 , 천식 , 당뇨 , 간 기능 강화 늙 은 호박 : 위궤양 , 비 만 , 당뇨병 후 회복 , 만성 간 질환 , 자궁암 , 유방암 , 피부 , 산후 조리 마 늘 : 암 예방 , 정력 증가 , 신경통 , 강장제 , 대장암 , 피로 회복 녹 차 : 저혈압 , 식욕 증진 , 변비 예방 , 알콜 해독 , 암 예방 구 기 자 : 혈압 강화 , 지질 억제 , 간 기능 보호 , 항 당뇨 , 항 동맥 경화 , 항 악 성 종양 , 조혈 기능 , 조혈 촉진 , 해열제 결 명 자 : 변비 , 고 혈압 , 종장 , 이뇨 , 야맹증 비타민 C : 유행 성 감기 , 항산 화 및 노화 방지 , 피부 , 뼈 , 치아 , 혈관 을 튼튼히 , 스트레스 저하 , 혈중 콜레스테롤 저하 , 혈압 상승 억제 , 위암 , 백 내장 , 골 대사 의 정상 화 작용 , 면역 증강 작용 , 알콜 이나 니코틴 의 작용 을 완화 , 기미 주근깨 제거 유 산 균 : 장내 세균 균형 유지 , 변비 와 설사 방지 , 혈중 콜레스테롤 저하 , 면 연역 증가 , 노화 억제 , 항암 효과 , 비타민 K , 수용성 비타민 B 군 ( B 1 , B 2 , B 6 , B 12 ) 등 을 합성 , 조 : 당뇨 , 임산부 권 장식품 , 수험 생 의 눈 에 피로 에 좋 음 죽 염 : 숙취 해소 , 해 열 작용 , 위장 기능 향상 , 식욕 증진 , 항암 효과 , 청혈 작용 팥 : 해독 및 이뇨 작용 , 변비 해소 , 심장 , 신장 질화 의 의한 부종 의 효과 , 각기병 현미 쌀눈 : 어깨 결림 , 갱년기 장애 , 자율 신경 의 중추 , 피부 의 혈액 순화 개선 회 분 : 병후 회복 , 영양 보강 , 뇌신경 의 기능 , 생리 불순 , 전립선 장애 효 소 : 고 혈압 , 위장 질환 , 변비 , 간 질환 , 당뇨병 , 결핵 , 피부병 , 백 내장 효 모 : 신경통 , 지방간 , 간경 화 , 악성 빈혈 , 발육 불량 , 영양실조 , 눈 의 영양제 보 리 : 식이 섬유 와 피티 산 이 많 아 혈중 콜레스테롤 저하 , 당뇨병 , 각기병 , 변비 예방 , 성장기 어린이 발육 에 좋 음 옥 수 수 : 피부 미용 , 노화 방지 발아현미 : 성인병 , 암 예방 , 뇌세포 , 노화 방지 , 위장 , 신장 에 좋 음 , 비 만 방지 , 위장 을 튼튼히 밀 : 신경 안정 , 노화 예방 , 동맥 경화 예방 검 정 콩 : 심장병 , 동맥 경화 , 고 혈압 , 뇌졸중 , 신장병 , 류 마티스 관절염 , 어린이 의 기억력 증강 노 란 콩 : 신장병 , 위장 병 , 성인병 , 혈청 콜레스테롤 저하 , 심장병 , 뇌 영양분 , 기억력 증강 율 무 : 자양 간장 작용 , 신경통 , 류 마티스 관절염 , 피부 미용 , 신진대사 촉진 , 이뇨 작용 , 월경 불순 의 효과 , 소염 , 진통 효과 메 밀 쌀 : 동맥 경화 , 고 혈압 , 변비 , 뇌출혈 , 궤양성 질환 , 감기 등 예방 치료 흑 임 자 : 불로장수 , 피부암 , 위장 암 , 폐암 예방 , 신경 과 두뇌 를 많이 쓰 는 사람 , 피 를 맑 게 해 신장 , 간장 , 폐 를 튼튼히 들 깨 : 피부 미용 , 비타민 E ( 토코페롤 ) 가 많 음 , 임신 중 인 사람 , 간 , 위장 , 기침 미 역 : 성인병 예방 , 혈전 예방 , 피 를 맑 게 하 고 , LDL - 콜레스테롤 억제 , 동맥 경화 억제 , 변비 , 비 만 , 조혈 작용 다 시 마 : 노화 방지 , 혈압 을 내리 고 , 골다공증 , 빈혈 , 백혈병 , 비만 김 : LDL - 콜레스테롤 억제 , 정력 식품 , 눈 을 맑 게 , 성인병 , 동맥 경화 , 피로 회복 , 위궤양 , 십이지장 , 스트레스 의 위궤양 , 장암 쑥 : 기관지염 , 자궁 출혈 , 월경 과 다 , 복통 및 류 마티스 에 효과 , 해 열 , 진통 , 조혈 작용 , 구충 작용 과 혈압 을 내려 주 고 소염 효과 표고버섯 : 항암 예방 , 생리 활성 조절 , 콜레스테롤 저하 , 고 혈압 , 동맥 경화 , 심장병 멸 치 : 머리 좋 게 , 피 를 맑 게 및 뼈 , 치아 , 손톱 , 발톱 단단 하 게 마 : 자양 강장 , 강장제 , 당뇨병 , 신장병 효과 , 정력 증강 , 허약 체질 , 천식 , 케 일 : 해독 작용 , 암 예방 , 간장 , 신장 , 위 , 십이지장 궤양 에 효과 , 빈혈 홍 화 씨 : 혈관 의 노화 예방 , 뇌졸중 , 골다공증 , 관절염 , 허리 병 , 어깨 결림 , 여성 불임증 , 월경 불순 , 무 월경 , 가슴 저림 , 산후증 , 산후 기침 , 산후 중풍 , 신경통 , 부인 냉병 수 수 : 순환계통 의 질병 치료 , 식용 증진 , 골격 을 튼튼히 함 현 미 : 혈액 순환 및 허약 체질 의 효과 , 공해 및 화학 물질 의 독 을 제거 , 오 장 , 안색 이 좋 음 , 근육 과 뼈 를 튼튼히 함 , 변비 와 설사 에 좋 음 솔 잎 : 위장 병 , 고 혈압 , 중풍 , 신경통 , 천식 , 알레르기성 비염 , 어깨 결림 , 불로장수 , 정력 증강 , 심장 , 간경 화 등 의 손상 된 간장 , 당뇨병 특수 효모 : 빈혈 치료 , 전립선암 , 자궁경 암 , 치질 , 장암 , 당뇨병 , 담석증 , 심장병 , 중 수염 , 정맥류 , 방광암 달맞이꽃 : 심근 경색 , 동맥 경화 , 고 혈압 , 협심증 , 월경 불순 , 생리통 , 피부 미용 , 산후 중풍 , 산후 기침 , 심장 쇠약 뽕 잎 : 당뇨병 , 고 혈압 , 중풍 , 골다공증 , 저혈압 , 동맥 경화 , 콜레스테롤 저하 칼 슘 : 골연화증 , 골다공증 , 튼튼 한 뼈 와 치아 를 유지 , 신경 계 의 작용 을 높임 , 심장 의 규칙 적 인 고동 을 유지 , 불면증 을 완화 , 알레르기성 비염 , 통풍 , 간염 시 금 치 : 빈혈 , 자율 신경 , 갱년기 장애 , 변비 , 어린이 와 임산부 에 좋 음 , 위암 예방 , 폐암 , 항산 화 작용 , 유방암 , 식도암 , 대장암 양 배 추 : 위궤양 , 십이지장 궤양 , 위장 장애 , 생식 하 는 편 이 효과 가 크 다 , 찹쌀 보리 : 혈압 강화 , 콜레스테롤 저하 , 암 을 예방 , 혈당치 저하 = 상극 되 는 음식 라고 하 네요 맥주 는 여러 가지 영양소 를 골고루 가지 고 있 다 . 저 알콜 음료 로서 마실 때 간단 한 스낵 이나 안주 와 같이 먹 게 되 는데 가장 쉽 게 찾 는 것 이 땅콩 이 다 . 땅콩 에 는 단백질 과 지방 , 비타민 B 가 함유 되 어 있 어 영양 이 높 다 . 하지만 땅콩 은 보관 , 가공 의 차이 에 따라 그 성질 이 유해 할 수 있 다 . 요즘 나오 는 땅콩 은 겉 과 속 껍질 을 모두 제거 한 형태 로 나오 는 데 이 는 땅콩 의 성분 을 변화 시킬 수 있 다 . 공기 와 접촉 한 땅콩 의 지방 은 인체 에 해로운 과산화 지질 을 만들 게 되 고 , 또한 고온 다습 한 보관 일 경우 간암 을 유발 할 수 있 는 아플라톡신 이 라는 성분 을 만 듬 으로 보관 에 주의 를 요 할 필요 가 있 겠 다 치즈 와 콩 단백질 과 지방 이 풍부 한 영양식 으로 아이 들 이 좋 아 하 는 치즈 가 있 다 . 치즈 100 g 중 칼슘 이 600 mg 이상 들 어 있 다 . 콩 도 고단 백 ? 고 지방 식품 이 기 는 하나 칼슘 보다 인산 의 함량 이 월등히 많 다 . 치즈 와 콩 류 를 함께 먹 으면 인산칼슘 이 만들 어 져 빠져나가 버린다 미역 과 파 미역 은 칼슘 과 요오드 가 풍부 한 저 열량 식품 으로 미끈미끈 한 성분 인 알긴산 이 풍부 하 다 . 이 알긴산 은 다이어 트리 화 이 버 라 불리 우 는 성분 으로 콜레스테롤 침착 예방 효과 와 농약 등 공해 물질 과 결합 해 몸 밖 으로 배출 시키 는 힘 을 가지 고 있 다 . 파도 미역 과 마찬가지 로 미끈미끈 한 성분 을 가지 고 있 으므로 미역 요리 에 파 를 넣 으면 너무 미끄러워 음식 맛 이 어울리 지 않 고 알긴산 의 흡착 력 이 떨어지 게 된다 토마토 와 설탕 사람 이 먹 는 야채류 중 토마토 는 영양가 가 가장 많 은 식품 으로 무기질 과 칼슘 , 칼륨 이 풍부 하 여 비타민 B 1 도 들 어 있 다 . 서양 에선 토마토 가 샐러드 중 조리 재료 로 많이 쓰이 는데 한국 에선 후식 으로 이용 하 는 일 이 많 다 . 다른 과실 류 보다 당분 이 적 어 많 은 주부 들 이 토마토 를 썰 고 그 위 에 설탕 을 듬뿍 뿌리 고 있 다 . 설탕 이 인체 에서 분해 이용 되 려면 비타민 B 1 의 도움 을 받 아야 하 는데 토마토 가 가지 고 있 는 비타민 B 1 은 설탕 의 대사 에 쓰이 다 보 니 귀중 한 비타민 B 1 의 손실 이 뒤따르 게 된다 . 고기 나 생선 등 기름기 있 는 음식 을 먹 을 때 는 토마토 를 곁들이 면 위 에서 소화 를 촉진 시키 고 위 의 부담 을 가볍 게 하 며 산 성 식품 을 중화 시키 는 역할 도 한다 오이 와 무 ( 당근 ) 오이 와 무에 는 비타민 C 가 많이 있 지만 오이 에 있 는 비타민 C 는 칼질 을 하 면 비타민 C 를 파괴 하 는 효소 가 나오 기 때문 에 무에 들 어 있 는 비타민 C 를 파괴 하 는 결과 가 된다 선 지국 과 홍차 해장국 에 사용 하 는 선지 는 고 단백 에 철분 이 많 아 빈혈증 에 특효 를 가지 고 있 다 . 그러나 선지 를 먹 고 후식 으로 홍차 나 녹차 를 마시 게 되 면 타닌 산철 이 만들 어 져 철분 의 이용도 가 반감 된다 우유 와 설탕 ( 소금 ) 우유 에 익숙 치 않 은 사람 이 흔히 소금 이나 설탕 을 넣 어 마시 는 경우 가 많 다 . 맛 이 진하 게 느껴 질지 모르 나 바르 게 먹 는 법 으로 는 볼 수 없 다 . 우유 에 는 알맞 은 염분 이 들 어 있 고 , 짜 게 먹 으면 건강 상 문제 가 있 는 것 이 다 . 설탕 을 넣 으면 단맛 때문 에 마시 기 는 좋 아 지 지만 비타민 B 1 의 손실 이 커진다 . 우유 를 꼭꼭 씹 어 먹 으면 우유 의 풍미 를 음미 할 수 있 고 소화 도 돕 는다 게 와 감 게 는 식중독 균 의 번식 이 대단히 잘 되 는 고단 백 식품 이 고 , 감은 수렴 작용 을 하 는 타닌 성분 이 있 어 게 와 감 을 함께 먹 으면 소화 불량 을 수반 하 는 식중독 에 걸리 는 피해 를 입 을 수 있 다 장어 와 복숭아 장어 를 먹 고 복숭아 를 먹 으면 설사 가 나 기 쉽 다 . 그 이유 는 장어 의 지방 소화 에 이상 이 초래 되 기 때문 이 다 . 장어 의 21 % 나 되 는 지방 은 평소 담백 하 게 먹 던 사람 에게 는 소화 에 부담 을 주 게 되 어 있 다 . 지방 은 당질 이나 단백질 에 비해 위 에 머무 는 시간 이 길 고 소장 에서 소화 효소 인 리파아제 의 작용 을 받 아 소화 된다 . 복숭아 에 함유 된 유기산 은 위 에서 변하 지 않 으며 십이지 지장 을 거쳐 소장 에 도달 한다 십이지장 과 소장 은 위 와 는 달리 알칼리 성 이 다 . 그러므로 새콤 한 유기산 은 장 에 자극 을 주 며 지방 이 소화 되 기 위해 작 게 유화 되 는 것 을 방해 하 므로 자칫 설사 를 일으키 기 쉽 다 치즈 와 콩 단백질 과 지방 이 풍부 한 영양식 으로 아이 들 이 좋 아 하 는 치즈 가 있 다 . 치즈 100 g 중 칼슘 이 600 mg 이상 들 어 있 다 . 콩 도 고단 백 ? 고 지방 식품 이 기 는 하나 칼슘 보다 인산 의 함량 이 월등히 많 다 . 치즈 와 콩 류 를 함께 먹 으면 인산칼슘 이 만들 어 져 빠져나가 버린다 김 과 기름 김 에 는 지방 이 1 % 도 안 들 어 있 어 구울 때 는 기름 을 바르 는데 기름 을 바르 지 않 고 굽 는 것 보다 색깔 도 좋 고 맛 과 영양 의 균형 이 향상 되 는 좋 은 방법 이 다 . 그러나 제 아무리 신선 한 기름 을 사용 했 더라도 유통 중 공기 와 햇빛 으로 산화 가 되 어 유해 성분 인 과산화 지질 이 생기 기 쉽 기 때문 이 라고 한다 . 지금 은 기름 과 소금 을 바르 지 않 는 구이 김 으로 바뀌 고 있 다 조개 와 옥수수 조개류 는 부패균 과 번식 이 잘 되 는 수산물 이 며 , 산란기 에 는 자신 을 적 으로부터 보호 하 기 위해 독성 물질 을 생성 하 기 도 한다 . 이러 한 조개 를 먹 고 소화성 이 떨어지 는 옥수수 를 먹 으면 배탈 이 나 는 일 이 많 았 다 . 조개 와 옥수수 는 조직 이 단단 해서 소화력 이 떨어지 는 식품 이 다 김 과 소금 김 의 용도 가 주로 밥반찬 이 어서 김 은 기름 과 소금 을 바르 고 뿌려 재운 것 을 구워서 먹 는 것 이 주류 를 이루 어 왔 다 . 그러나 이렇게 소금 을 듬뿍 뿌려서 김 을 먹 는 것 은 옛날 이야기 가 되 어야 한다 . 어렵 게 살 때 밥반찬 으로 가장 좋 은 것 이 짠 김 구이 였 다 . 짜 게 먹 는 것 이 성인병 특히 고협 압 의 원인 이 되 고 있 다는 것 이 역학 조사 와 동물 실험 을 통해 밝혀진 지 오래 이 다 . 바닷물 에 는 3 % 의 염분 이 들 어 있 어 수산물 은 대개 소금기 를 많이 가지 고 있 다 . 김 은 소금 을 안 바르 고 먹 어야 제 맛 을 음미 할 수 있 고 성인병 예방 효과 도 커지 는 것 이 다 . 뿐 만 아니 라 많이 먹 을 수 있 어 영양 흡수도 기대 할 수 있 어 좋 다 샐러드 와 마요네즈 샐러드 는 다이어트 를 하 는 사람 에게 인기 가 높 다 . 그러나 고소 한 맛 을 내 기 위해 마요네즈 를 듬뿍 쳐서 먹 는 사람 이 많 은데 마요네즈 100 g 이 내 는 열량 은 무려 698 cal 나 되 어 다이어트 를 할 때 먹 는 마요네즈 는 고 열량 으로 효과 가 없 다 홍차 와 꿀 홍차 는 발효 가 되 었 기 때문 에 풋내 도 가 셨 고 빛깔 이 고울 뿐 만 아니 라 좋 은 향기 성분 이 생겨나 한결 먹 기 편하 다 . 하지만 비타민 C 가 모두 파괴 되 고 말 았 기 때문 에 홍차 에 는 설탕 을 타 고 레몬 을 곁들여 마시 게 되 었 다 . 설탕 을 타 면 마시 기 도 좋 고 레몬 을 썰 어서 넣 으면 비타민 C 를 공급 해 주 고 맛 이 상큼 해진다 . 그런데 최근 설탕 대신 꿀 을 사용 하 는 일 이 많 아 졌 다 . 단순 한 설탕 과 는 성분 이나 성질 이 다르 지만 홍차 에 꿀 을 타 면 영양 손실 이 생겨서 좋 지 않 다 . 즉 홍차 성분 중 떫 은 맛 성분 인 타닌 이 꿀 중 의 철분 과 결합 해서 인체 가 흡수 할 수 없 는 타닌 산철 로 변하 기 때문 이 다 산채 와 고춧가루 산채 로 제맛 을 내 는 잡맛 성분 은 1 . 5 ~ 1 . 8 % 라고 한다 . 이러 한 산채 로 나물 을 무치 는데 기름 , 깨소금 , 간 등 등 조미료 를 사용 해서 맛 을 내 는 것 이 보통 이 다 . 그런데 최근 고추 의 매운맛 을 무척 좋 아 하 게 된 것 이 한국인 이 다 . 고추 의 특성 은 매운맛 과 붉 은 시각 적 인 효과 로 볼 수 있 다 . 매운 맛 은 캡사이신 이 라는 성분 인데 0 . 2 ~ 0 . 4 밖 에 안 들 어 있 는 데 도 매운 맛 은 대단 하 다 . 은은 한 산채 의 풍미 를 맛보 는데 고춧가루 를 듬뿍 친다면 혀 가 얼얼 해서 도저히 제맛 을 느낄 수 없 다 . 고춧가루 는 잘 어울리 는 상대역 식품 이 따로 있 는 데 덮 어 놓 고 아무것 에 나 사용 하 는 것 은 잘못 된 일 이 다 . 커피 와 크림 더운 나라 에 살 고 있 는 사람 들 은 졸음 을 쫓 는 음식 이 필요 했 는데 그것 이 바로 커피 였 던 것 이 다 . 카페인 은 쓴맛 이 나 며 , 뇌 나 근육 의 자극제 로 흥분 작용 을 일으킨다 . 볶 은 커피 가 향 이 좋 기 는 하나 카페인 때문 에 써서 사람 들 이 설탕 을 타 고 우유 나 크림 을 넣 어 마시 게 되 었 다 . 그런데 최근 건강 을 걱정 하 는 사람 이 크림 을 분석 해 보 니 지방 이 많 을 뿐 만 아니 라 콜레스테롤 를 함량 이 대단히 많 은 것 을 알 게 되 었 다 . 그래서 콜레스테롤 이 없 는 크림 대용품 개발 되 었 는데 커피 메이트 , 프리마 , 프림 , 크리머 등 이 바로 그것 이 다 . 하지만 콜레스테롤 은 없 지만 설탕 보다 칼리로 가 높 으며 팔미틴 산 이 많 아서 , 중성 지방 생성 을 경계 해야 할 사람 에게 는 식이 요법 상 먹 지 말 아야 한다 로얄 젤리 와 매실 건강 식품 으로 로얄 젤리 를 먹 고 입가심 으로 매실 을 먹 는 사람 이 있 다고 한다 . 그런가 하 면 갭 슐 로 된 로얄 젤리 와 매실 정제 나 엑기스 를 함께 먹 는 사람 이 있 다는 것 이 다 . 그렇게 되 면 로얄 젤리 의 생리 적 활성 물질 이 파괴 되 어 로 량 젤리 의 효능 이 상실 되 어 좋 지 않 은 배합 이 되 고 만 다 . 로얄 젤리 의 특수 성분 은 워낙 미묘 하 고 불 안정 해서 온도 가 높 아 지 거나 햇볕 을 받 아도 또 수소 이온 농도 , 즉 산도 가 바뀌 어도 활성 을 상실 하 고 효력 을 읽 고 만 다 . 그런데 매실 은 위장 에서 강한 산 성 반응 을 나타내 어 유해 세균 의 발육 을 억제 해서 식중독 을 예방 하 거나 치료 하 는 것 이 다 . 그런데 서로 다른 특성 을 가지 고 있 는 로얄 젤리 와 매실 을 함께 먹 거나 섞 어 먹 으면 로얄 젤리 의 활성 물질 이 산도 의 갑작스런 변화 를 받 게 된다 . 그렇게 되 면 로얄 젤리 의 효과 는 없 어 지 고 말 며 매실 의 특성 의 약화 되 는 것 이 다 스테이크 와 버터 스테이크 용 고기 는 안심 과 등심 으로 상당 한 지방분 이 함유 되 어 있 어 콜레스테롤 도 상당히 들 어 있 다 . 스테이크 용 고기 를 구울 때 사용 하 는 조리용 기름 이 문제 이 다 . 전통 적 인 방법 으로 는 버터 를 이용 해 왔 고 지금 도 대부분 이 그대로 하 고 있 다 . 버터 는 맛 이 뛰어나 옛날 부터 귀중 한 식용 유지 로 쓰여 왔 다 . 버터 는 칼로리 가 높 고 맛 이 좋 은 장점 이 있 기 는 하나 콜레스테롤 의 함량 이 매우 많 은 식품 이 다 . 즉 스테이크 와 버터 는 궁합 이 안 맞 는 것 이 다 . 그래서 요즘 은 건강 을 걱정 해 버터 대신 맛 은 떨어지 지만 식물 성 기름 을 쓰 는 사람 이 많 아 졌 다 문어 와 고사리 문어 는 낙지 과 에 속하 는 연체동물 중 에서 머리 가 제일 좋 은 것 으로 알려져 있 다 . 문어 의 살 은 단단 해서 씹 는 맛 은 있 으나 소화 가 잘 안 되 는 것 이 흠 이 다 . 문어 는 예식 이나 잔치 때 발 을 여러 모양 으로 오려서 보 기 좋 게 괴 어 꾸미 는 문어 오림 으로 많이 이용 한다 . 한편 고사리 는 대표 적 인 산채 나물 로 많이 먹 는데 제사장 의 제물 로 단단 한 문어 를 먹 고 고사리 나물 을 함께 먹 어 배탈 을 일으키 는 경우 가 종종 있 었 다 . 고사리 는 섬유질 이 3 % 이상 이나 되 므로 위장 이 약한 사람 은 소화 불량 을 일으키 기 쉽 다 . 그래서 문어 와 고사리 는 궁합 이 안 맞 는 것 으로 말 하 기 도 하 는 것 이 다 메밀 과 우렁 이 메밀 은 여귀 과 에 속하 는데 보통 메밀 , 타타르 메밀 , 날개 형 메밀 등 이 있 으며 서늘 하 고 습한 사질 , 건조 토양 에서 잘 자란다 . 메밀가루 는 단백질 이 12 . 5 % 나 되 고 라이신 , 시스틴 , 트립토판 등 일반 곡물 에 부족 되 는 아미노산 을 가지 고 있 어 단백가 가 80 이나 되 어 식물 성 으로 는 높 은 편 이 다 . 비타민 B 1 이 특히 많 고 모세 혈관 을 강하 게 하 는 루틴 을 가지 고 있 어 고 혈압 환자 에게 특히 좋 다 . 메밀가루 는 케익 을 만드 는 데 쓰이 지만 동양 에서 는 밀가루 를 섞 어 면 을 만들 거나 묵 을 만들 어 먹 는다 . 우렁 이 과 에 속하 는 고동 을 우렁 이 하 고 하 는데 광 족류 에 속하 는 연체동물 이 다 . 우렁 은 조직 이 단단 하 기 때문 에 오랫동안 끊인 것 을 먹 으면 소화 효소 의 작용 이 어려워 위장 이 약한 사람 에게 부담 스러울 수 가 있 다 . 맛 이 색다르 다고 꼬들꼬들 하 다고 해서 빨리 먹 으면 아무리 소화성 이 우수 한 메밀국수 를 먹 는다 하 더라도 소화 불량 이 되 기 쉽 다 도토리묵 과 감 우리 나라 사람 이 농사 짖 기 이전 부터 먹 어 온 식량 은 도토리 였 다고 한다 . 도토리 는 주성분 이 녹말 이나 , 특수 성분 으로 타닌 을 가지 고 있 다 . 타닌 은 떫 은 맛 을 내 는 것 인데 , 미각 신경 을 마비 시키 는 성질 을 가지 고 있 다 . 이 타닌 은 수용성 이 므로 물 에 우리 면 많이 빠진다 . 그 가루 로 만든 것 이 도토리묵 이 다 . 도토리묵 은 수분 이 80 % 나 되 며 100 g 에서 45 kcal 밖에 열량 이 나오 지 않 는다 . 그래서 비만증 인 사람 에게 는 좋 은 식품 이 라고 할 수 있 으나 타닌 이 남 아 있 어 변비 가 있 는 사람 은 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 또 도토리묵 을 먹 고 후식 으로 감 이나 곶감 을 먹 는 것 은 나쁜 배합 이 된다 감 이나 곶감 에 도 떫 은 맛 을 못 느끼 는 불용성 타닌 이 존재 하 기 때문 이 다 . 이렇게 타닌 이 맗 은 식품 을 곁들여 먹 으면 변비 가 심해질 뿐 아니 라 빈혈증 이 나타나 기 쉽 다 . 적혈구 를 만드 는 철분 이 타닌 과 결합 해서 소화 흡수 를 방해 하 기 때문 이 다 동물 간 과 곶감 간 의 스 태미 나 효과 를 체험 적 으로 알 게 된 사람 들 이 강장 식품 으로 간 은 날 것 이 좋 다는 주장 을 하 기 도 한다 . 간 은 날 것 또는 익혀 먹 는 것 이 문제 가 아니 라 음식 의 배합 이 더 중요 한 것 이 다 . 간 요리 를 먹 고 난 뒤 에 후식 으로 감 이나 곶감 을 먹 으면 영양 손실 이 매우 커진다 . 곶감 의 표면 에 생기 는 흰 가루 는 포도당 , 과당 , 만 닛과 같 은 당분 이 다 . 저장 성 이 좋 은 곶감 은 기침 , 딸꾹질 , 숙취 , 갈 혈 이나 하혈 등 을 치료 하 기 위한 민간 요법 으로 이용 되 어 왔 다 . 이렇게 훌륭 한 곶감 이 지만 타닌 의 피해 가 생길 수 도 있 으니 유의 해야 한다 포도주 와 식초 포도주 는 역사 가 오래 된 대표 적 인 술 인데 건강 에 도움 이 된다고 해서 최근 소비 가 늘어나 고 있 는 추세 이 다 . 식사 중 에 곁들여 먹 는 것 이 포도주 인데 샐러드 가 나올 때 에 는 포도주 는 안 마시 는 것 이 원칙 으로 되 어 있 다 . 그 이유 는 샐러드 는 채소 이 지만 양념 을 하 기 위해 드레싱 이 쓰인다 . 드레싱 은 식용유 와 식초 가 주원료 이 므로 새콤 함 맛 을 가지 고 있 다 . 포도주 의 예민 한 맛 을 느낀 혀 가 이 드레싱 과 접촉 되 게 되 면 식초 의 신맛 때문 에 포도주 고유 의 향미 를 상실 하 게 되 기 때문 이 다 . 포도주 를 오래 두 면 식초 로 변하 는 것 을 알 수 있 다 . 말 하 자면 식초 는 포도주 가 변질 된 것 이 어서 궁합 이 안 맞 는 것 이 다 장어 와 복숭아 장어 를 먹 고 복숭아 를 먹 으면 설사 가 나 기 쉽 다 . 그 이유 는 장어 의 지방 소화 에 이상 이 초래 되 기 때문 이 다 . 장어 의 21 % 나 되 는 지방 은 평소 담백 하 게 먹 던 사람 에게 는 소화 에 부담 을 주 게 되 어 있 다 . 지방 은 당질 이나 단백질 에 비해 위 에 머무 는 시간 이 길 고 소장 에서 소화 효소 인 리파아제 의 작용 을 받 아 소화 된다 . 복숭아 에 함유 된 유기산 은 위 에서 변하 지 않 으며 십이지 지장 을 거쳐 소장 에 도달 한다 . 십이지장 과 소장 은 위 와 는 달리 알칼리 성 이 다 . 그러므로 새콤 한 유기산 은 장 에 자극 을 주 며 지방 이 소화 되 기 위해 작 게 유화 되 는 것 을 방해 하 므로 자칫 설사 를 일으키 기 쉽 다 선짓국 과 홍차 해장국 인 선지 는 고 단백 에 철분 이 많 아 빈혈증 치료 에 특효 를 가진 식품 이 다 . 선짓국 이나 순대 를 먹 고 홍차 나 녹차 를 마시 면 철분 의 이용도 가 반감 되 고 만 다 . 타닌 산철 이 만들 어 지 기 때문 이 다 시금치 와 근대 시금치 는 뛰어난 채소 이 기 는 하나 ' 옥살산 ' 이 대단히 많 다 . 이것 이 인체 내 에서 수산 석화 가 되 면 결석 이 만들 어 진다 . 그런데 근대 라는 채소 에 도 수산 이 많 으므로 신석증 이나 담석증 의 염려 가 생기 는 것 은 당연 한 일 이 다 . 이 옥살산 은 물 에 으깨 어 씻 거나 삶 으면 많 은 양 이 분해 된다 바지락 과 우엉 바지락 의 철분 흡수 를 우엉 의 섬유질 이 방해 한다 . 바지락 은 철 이 많이 들 어 있 어 빈혈 예방 에 효과 적 인 조개류 이 다 . 보통 볶음 이나 국 으로 만들 어 먹 는다 . 우엉 요리 는 함께 상 에 올리 지 않 도록 우엉 의 섬유질 은 바지락 의 철분 흡수율 을 떨 어 드리 기 때문 이 다 . 철분 흡수 는 칼슘 이 도와 주 므로 우유 나 유제품 , 뼈 째 먹 는 생선 을 함께 먹 는 것 이 좋 다 토마토 와 장어 장어 는 단백질 과 지방 이 각각 16 % 씩 들 어 있 는 고단 백 식품 이 다 . 거기 에다 후식 으로 복숭아 를 먹 으면 산뜻 한 맛 을 느낄 수 있 어 좋 지만 복숭아 에 는 신맛 을 내 는 유기산 이 들 어 있 어 자극 을 주 면 자칫 설사 를 일으키 기 쉽 다 자두 와 날짐승 요리 자두 라는 새콤 한 과일 을 ' 오얏 ' 이라고 도 하 는데 , 중국 음식 인 송화단 ( 오 리알 ) 과 같이 먹 으면 중독 이 되 고 참새고기 와 닭고기 , 청어구 이 와 도 맞 지 않 는다 . 자두 가 화학 적 으로 특성 이 강한 과일 이 기 때문 이 다 수박 과 튀김 요리 수박 을 먹 고 기름기 가 많 은 튀김 종류 를 먹 는 것 은 바람직 하 지 못하 다 . 수박 은 위액 을 엷 게 만드 는 작용 을 하 는데 기름기 가 같이 들어가 면 소화 가 잘 되 지 않 기 때문 이 다 회음 및 항문 수축 법 한 생선 장수 가 큰 고기 한 마리 를 들 고 다니 며 " 어떤 여인 이 라도 항문 의 위 와 옥문 아래 두 경계선 사이 의 빈 곳 에 나 의 양물 을 잠깐 동안 이 라도 접하 게 해 주 면 이 큰 고기 를 그냥 주 겠 소 . " 하 고 큰 소리 로 외쳤 다 . 그 소리 를 들 은 한 농군 의 아내 가 생각 해 보 았 다 . 항문 의 위 와 옥문 의 아래 라면 빈 땅 과 같 으니 허락 해도 괜찮 을 것 같 았 다 . 그리하여 속옷 을 벗 고 옥문 만 을 가린 채 생 선장수 로 하여금 잠깐 만 접하 도록 하 였 다 . 생선 장수 는 여인 의 세 폭 두 옷 을 걷 어 그 엉덩이 를 높이 받치 고 옥문 과 다리 가 나오 도록 하 여 옆구리 에 끼 었 다 . 그리고 는 양물 로 여인 의 옥문 과 항문 사이 를 마구 비비 닥칠 을 치 니 , 농군 의 아내 는 이미 흥분 하 여 생 선장수 를 끌어안 고 말 하 길 " 그 곳 만 비 어 있 는 게 아니 라 옥문 도 비 었 으니 잠시 빌려 드리 지요 . " 라고 했 다나 . 한방 에서 항문 과 성기 사이 를 ' 회음 '( 會陰 ) 이 라 한다 . 이 부분 은 성력 을 고취 하 거나 강화 시키 는 부분 으로 , 이 부분 의 근육 은 성기 와 항문 까지 모두 연결 되 어 있 다 . 그래서 이 회음 부 및 항문 주위 근육 을 강화 시키 는 것 은 돈 한 푼 안들 이 고 남녀 누구 나 자신 의 성기 를 단련 하 는 방법 이 된다 . 항문 및 회음 근육 강화 는 매우 효과 적 이 다 . 어린이 의 항문 은 체온계 꽂 기 도 힘들 정도 로 탄력 이 있 는데 , 노인 네 일수록 항문 이 느슨 하 게 풀어진다 . 그래서 때로 실 변 을 하 기 도 한다 . 항문 이 느슨 해 지 면 노화 의 징조 요 , 정력 감퇴 의 표징 이 다 . 그래서 항문 에 힘 이 주어지 도록 노력 해야 한다 . 남자 에게 는 강력 한 정력 을 주 고 , 여성 에게 는 질 의 압력 증진 과 소녀 의 것 처럼 탄력 있 게 만드 는 비법 이 바로 이 항문 및 회음 수축 강화법 이 다 . 평소 생 할 중 에 실시 하 는 것 이 중요 한데 , 소변 볼 때 는 뒷 꿈 치 를 들 고 보 는 것 이 좋 다 . 앉 아 있 을 때 에 도 항상 항문 을 수축 시킨다 . 무릎 을 꿇 고 엉덩이 를 하늘 로 향한 채 항문 을 통하 여 햇빛 과 함께 맑 은 공기 를 빨아들인다 는 기분 으로 항문 을 수축 시키 면 더욱 좋 다 . 가급적 이 면 벌거벗 고 하 는 것 이 효과 는 더욱 좋 다 . 남성 들 은 소변 볼 때 에 도 음경 만 밖 으로 나와 바람 쏘일 뿐 이 지 고환 은 하루 종일 바깥 구경 을 못 한다 . 합 바지 와 같 은 예전 의 팬티 와 는 달리 좁 고 꽉 끼이 는 삼각팬티 속 에서 감옥살이 를 하 고 있 으니 가끔 통풍 시킴 이 좋 은 것 이 다 . 옷 을 입 고 있 어도 이런 자세 를 취하 면 다리 를 꼬 고 앉 을 때 보다 통풍 이 잘 된다 . 음경 둘레 로 바람 이 살랑살랑 들어오 는 기분 이 고 , 억눌렸 던 고환 이 기지개 를 켜 고 기분 좋 게 축 늘어진다 . 이것 만 으로 도 효과 만점 이 다 . 공유 하 기 글 요소