건강 기능 으로서 는 , 늘 보리 에 는 콜레스테롤 이 합성 되 는 것 을 억제 하 는 토코 트리 에 놀이 다량 함유 되 어 있 으며 칼슘 , 섬유질 , 비타민 B 군 등 이 쌀 보다 훨씬 많 아 피부 를 탄력 있 게 해 주 고 혈압 이 정상 을 유지 하 도록 도와 주 며 체액 의 알 카리 를 최적 의 상태 로 유지 시켜 주 고 . 장 을 튼튼 하 게 하 며 식이 섬유 가 쌀 보다 10 배 나 함유 되 어 있 어 장 의 운동 을 유연 하 게 해 주 고 소화 를 도와 주 는 것 으로 알려져 있 다 . .