이상 에서 설명 한 바 와 같이 본 발명 은 망고 퓨레 50 . 34 중량 %, 백설탕 18 . 56 중량 %, 고 과당 11 . 67 중량 %, 복합 분말 1 . 89 중량 %, 레몬 농축 과 즙 1 . 44 중량 %, 올리고당 1 . 67 중량 %, 사이다 0 . 84 중량 %, 탈지분유 0 . 67 중량 %, 함수 결정 포도당 0 . 37 중량 %, 사과산 0 . 40 중량 %, 망고 향 0 . 30 중량 %, 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨 0 . 20 중량 %, 유청 분말 0 . 16 중량 %, 난백분 말 0 . 03 중량 %, 자몽 종자 추출물 0 . 02 중량 %, 정제 수 11 . 44 중량 % 를 교반기 에 넣 고 58 ℃~ 62 ℃ 의 온도 조건 하 에서 교반 하 여 재료 를 혼합 하 고 , 혼합 된 재료 를 83 ℃~ 87 ℃ 의 온도 로 20 분 간 가열 하 여 살균 처리 한 후 50 ℃ 이하 로 냉각 시키 며 , 냉각 된 칵테일 베이스 를 개별 포장 하 여 10 ℃ 이하 의 온도 로 냉장 시키 므로서 , 주재료 인 과일 고유 의 색상 과 맛 을 가지 면서 소정 의 점성 을 갖 도록 하 여 소주 칵테일 또는 위스키 칵테일 을 제조 할 때 베이스 음료 로서 사용 할 수 있 도록 하 고 , 칵테일 뿐 만 아니 라 가정 에서 물 에 혼합 하 여 음료수 로 음용 할 수 있 으며 , 주재료 인 과일 을 망고 , 복분자 및 딸기 , 파인애플 , 석류 및 사과 , 복숭아 , 라즈베리 , 키위 등 다양 하 게 투입 할 수 있 으므로 다양 한 종류 의 칵테일 베이스 를 제공 할 수 있 도록 한 과일 을 주재료 로 하 는 칵테일 베이스 제조 방법 을 제공 하 는 효과 를 기대 할 수 있 다 .