야채 스프 가 암 , 당뇨병 , 아토피 등 을 예방 하 고 노화 를 방지 하 는 효능 이 있 다 ? 경제학 박사 때려치 고 야채 스프 에 매달려 란 책 을 발간 한 저자 제임스 전 박사 무 , 무청 , 당근 , 우엉 , 표고버섯 만 으로 끓여 만든 스프 로 말기 암 환자 를 치료 할 수 있 다고 주장 하 는 在美 한국인 이 있 다 . ( 월간조선 사 발행 ) 의 저자 제임스 전 ( 50 세 ) . 경제학 박사 인 저자 는 하와이 주립 대학교 동서 문화 센터 에서 교수 생활 을 하 다가 야채 스프 의 세계 에 빠져들 면서 교수 직 을 그만 두 고 ‘ 야채 스프 연구 가 ’ 로 발 벗 고 나섰 다 . “ 처음 에 는 저 도 말 도 안 된다고 생각 했 죠 . 하지만 야채 스프 의 효능 을 알 수록 그 신비 함 속 으로 빠져 들 었 습니다 . 일본 에서 는 야채 스프 로 암 을 고친 사람 들 이 6 만 명 에 이른다고 해요 . ” 《 야채 스프 의 효능 과학 적 으로 접근 》 는 민간 요법 으로 전해 내려오 던 야채 스프 의 효능 을 과학 적 으로 접근 한 책 이 다 . 야채 스프 의 어떤 성분 이 신체 에 어떤 메커니즘 을 통해 암 환자 를 치유 하 는지 를 해석 하 고자 했 다 . 저자 는 한국 , 미국 , 일본 의 야채 스프 관련 서적 150 여 권 을 섭렵 하 고 , 한의사 들 과 공동 연구 한 후 그 결과 를 토대 로 이 책 을 썼 다 . 야채 스프 연구 를 시작 한 3 년 전 에 미국 LA 에 ‘ 명인 한방 병원 ’ 을 개설 하 고 수백 명 의 환자 를 대상 으로 임상 실험 을 거쳤 다 . 이 책 이 출간 된 지 4 개월 후인 지난 4 월 중순 , 미국 에서 도 출간 됐 다 . 제목 은 ( Secret veggie codes ) . ‘ 아시아 야채 스프 의 치유력 ’ 이 라는 부제 가 붙 어 있 다 . 한 국판 과 미국 판 모두 전 박사 가 직접 썼 다 . 미국 판 에 는 한 국판 에 는 없 는 미국 FDA 에서 연구 한 야채 스프 의 효능 에 대한 따끈따끈 한 조사 결과 가 추가 돼 있 다 . 암 을 예방 하 고 노화 를 방지 하 는 ‘ 황산화물 질 ’ 이 다량 함유 돼 있 다는 게 대표 적 인 결과 다 . 이 밖 에 도 야채 스프 를 먹 고 암 을 고친 일본인 들 을 직접 취재 한 결과 도 미국 판 에 덧붙였 다 . 개중 에 는 말기 암 환자 로 고생 하 다가 지푸라기 잡 는 심정 으로 야채 스프 를 복용 한 후 기적 처럼 살아난 사례 도 있 다 . 《 암 , 성인병 고치 는 ‘ 기적 의 특효약 ’ 으로 주목 》 일본 열도 에서 는 20 여 년 전 부터 야채 스프 가 암 과 성인병 을 고치 는 ‘ 기적 의 특효약 ’ 으로 주목 을 받 았 지만 야채 스프 의 창시자 다 케이시 카즈 가 의사 면허 법 위반 으로 구속 되 면서 민간 요법 으로 만 전래 되 고 있 다 . 어떻게 야채 스프 가 암 환자 를 고칠 수 있 을까 ? 그 가 이 책 에서 말 하 고 있 는 야채 스프 효능 의 메커니즘 을 정리 하 면 이렇 다 . 첫째 , 야채 는 암 예방 에 좋 다 . 미국 국립 암 연구소 에서 발표 한 에는 ‘ Five a day ’( 하루 에 5 가지 종류 의 야채 와 과일 을 5 번 먹 어라 ) 는 계명 이 있 다 . SOD ( 활성산소 분해 효소 ) 가 많이 함유 된 식물 을 끓여서 스프 로 만들 어 섭취 하 면 세포 를 파괴 하 고 노화 를 진행 시키 는 ‘ 활성산소 ’ 의 활동 을 둔화 시킨다 . 둘째 , 야채 를 날 것 으로 먹 으면 필수 영양소 의 상당 부분 이 흡수 되 지 않 고 그대로 변 으로 배설 되 지만 끓여서 먹 으면 신체 흡수 율 이 높 아 진다 . 셋째 , 야채 스프 는 인과 비타민 D 를 우리 몸 에 공급 한다 . 인과 비타민 D 는 체세포 를 증식 하 고 백혈구 , 혈소판 의 증강 과 면역 에 관계 하 는 T 세포 의 작용 을 세 배 속력 으로 증가 시킨다 . 그 결과 면역력 이 강화 되 어 암 이나 에이즈 등 광범위 한 질병 에 효력 을 발휘 한다 . 《 무모 한 도전 》 전 박사 가 야채 스프 세계 에 발 을 디디 게 된 것 은 서점 을 하 는 친구 로부터 건네 받 은 한 권 의 책 때문 이 었 다 . 빛바랜 분홍색 표지 의 이란 책 은 그 의 운명 을 바꾸 어 놓 았 다 . 1980 년 대 후반 에 출간 돼 14 쇄 를 인쇄 할 정도 로 인기 가 많 았 지만 절판 된 책 , 그 복사본 만 이 몇몇 집안 에 가보 처럼 내려오 는 책 . “ 베스트셀러 였 고 책 이 계속 판매 될 가능 성 이 있 다는데 왜 절판 한 것 인지 , 또 저자 는 왜 베일 속 에 감추 어 진 것 일까 ? 이런 의문 들 이 생기 면서 뭔가 감춰진 게 있 다는 느낌 이 들 었 습니다 . 조금 씩 야채 스프 건강법 비법 찾 기 에 나 도 모르 게 빠져들 게 된 거 죠 . ” 그 때 부터 전 박사 는 의 저자 다 케이시 카즈 를 추적 하 기 시작 했 다 . 일본 으로 건너가 그 의 행적 을 수소문 해 봤 지만 추종 자 들 만 만났 을 뿐 다 케이시 카즈 를 끝내 만날 순 없 었 다 . 몇 달 간 일본 을 헤집 고 다니 다 보 니 ‘ 이쯤 에서 끝내 버릴까 ’ 하 는 회의감 이 수시로 엄습 했 다 한다 . “ 돌이켜 보 면 무모 한 시작 이 었잖 아요 . 오랫동안 경제 지표 나 돈 의 흐름 등 을 연구 하 다가 야채 스프 를 연구 하 다 보 니 ‘ 내 가 지금 뭘 하 고 있 나 ’ 하 는 생각 이 들 더라구요 . 몸 도 마음 도 지쳤 죠 . 그 때 다 케이시 카즈 가 명시 한 대로 야채 스프 를 복용 했 어요 . 신기 하 게 피곤 이 덜 해 지 면서 몸 이 가벼워 지 는 게 느껴 지 더라구요 . 다시 의 욕 이 생겼 어요 . ” 《 야채 스프 에 인생 을 걸 다 》 그 는 “ 경험 의학 만큼 좋 은 것 은 없 다 ” 며 이렇게 말 했 다 . “ 야채 스프 마니아 가 된 사람 들 은 모두 직접 복용 해 보 고 효과 를 본 사람 들 입니다 . 이 책 에 는 다 케이시 카즈 , 나가야 겐 , 알렉산더 선 등 야채 스프 연구 에 뛰어든 학자 들 이 소개 되 는데 , 모두 지인 들 이 야채 스프 로 암 을 고친 후 야채 스프 에 빠지 게 됐 죠 . 하지만 야채 스프 의 효능 에 대해 과학 적 으로 풀 어야 할 과제 가 많 습니다 . 예 를 들 어 야채 에 열 을 가하 면 고분자 에서 저 분자 로 바뀌 는 과정 에서 성분 이 바뀌 는데 이 에 대해서 는 식품 공학 이나 분자 생물학 에서 도 규명 을 못 하 고 있 어요 . 앞 으로 제 가 풀 어야 할 숙제 라고 생각 합니다 . ” 그 는 야채 스프 를 접하 면서 제 2 의 인생 을 살 고 있 다 . 그 의 인생 의 주요 화두 는 ‘ 경제학 ’ 에서 ‘ 건강 학 ’ 으로 바뀌 었 다 . 직함 도 모두 건강 과 연관 돼 있 다 . 뉴욕 맨해튼 에 있 는 ‘ 야채 스프 연구소 ’ 원장 , LA 에 있 는 ‘ 명인 한방 병원 ’ 원장 에 이어 최근 에 는 ‘ 자바 그린 사장 ’ 이 라는 직함 하나 가 더 늘 었 다 . 4 월 초 , 유기농 커피 와 책 을 파 는 ‘ 자바 그린 커피숍 ’ 을 서울 효자동 에 열 고 몸 에 좋 은 커피 보급 에 나섰 다 . 《 다테이시 카즈 의 원조 야채 스프 만들 기 》 기본 재료 ( 신선 한 유기농 야채 를 사용 한다 . ) : 무 1 / 4 개 , 무청 1 / 4 개 ( 무 잎 이 달려 있 지 않 을 때 는 잘 말려 보관 한 무청 을 이용 ) , 당근 1 / 2 개 , 우엉 1 / 4 개 ( 작 은 것 은 1 / 2 개 , 가능 한 한 굵 고 긴 것 을 사용 ) , 표고버섯 자연 건조 한 것 1 장 ( 생것 을 직접 말려 쓰 면 더 좋 다 ) 조리법 ① 야채 를 껍질 째 큼직 하 게 썬 다 . ② 물 은 야채 의 3 배 정도 붓 는다 . ③ 끓 으면 약한 불로 한 시간 가량 더 달인다 . ( 약탕관 에 달이 면 효과 가 더 좋 다 ) 복용 법 : 1 회 180 cc 정도 하루 3 번 이상 마신다 ( 야채 스프 는 0 ㎉ 이 기 때문 에 살 이 찌 지 않 는다 . 오히려 야채 스프 의 섬유소 가 신진대사 를 활발 하 게 해 변비 를 막 아 주 므로 다이어트 에 도움 이 된다 . ) 글 의 주인공 제임스 전 은 1980 년 도미 하 여 1983 년 미국 인디애나 주립 대학교 볼 스테이트 대학원 에서 ‘ 원자 흡수 분광 측정 에 의한 미량 원소 분석법 ’ 이 란 주제 로 석사 학위 , 미국 아리조나 주립 대학교 에서 ‘ 미래 예측 의 혁신 적 인 방법 들 ’ 이 란 주제 로 경제학 박사 학위 를 받 았 다 . 아리조나 주립 대학 , 하와이 주립 대학교 동서 문화 센터 에서 경제학 강의 를 했 다 . 2000 년 캘리포니아 베버리 힐즈 에서 스타 벅스 운영 을 시작 으로 식품 과 건강 에 대해 관심 을 갖 게 됐 다 . 우연히 야채 스프 건강법 을 접하 면서 야채수프 전도사 로 나섰 다 . 현재 는 미국 로스앤젤레스 와 뉴욕 맨해튼 에 를 설립 하 고 한의사 들 과 본격 적 인 야채 스프 연구 에 몰두 하 고 있 다 . 공유 하 기 글 요소