일반 적 으로 , 전기 압력 밥솥 은 전기 를 이용 하 여 열 원 을 얻 고 이 열 원 을 이용 하 여 내 솥 내부 를 고온 의 압력 상태 로 유지 시키 면서 취사 를 행하 고 취사 가 이루어진 밥 을 보온 하 는 기기 로서 , 이러 한 전기 압력 밥솥 에 는 통상 적 으로 유도 전류 를 발생 시켜 내 솥 이 발생 된 유도 전류 에 의해 발열 하 면서 조리 물 을 가열 시키 는 유도가열 방식 이 적용 된다 .