노로 바이러스 식중독 은 오염 된 지하수 나 오염 된 생굴 등 의 패류 에 의해 주로 발생 하 지만 감염 환자 의 구 토물 과 설 변 , 신체 접촉 에 의해서 도 전염 될 수 있 다 . 식중독 을 예방 하 기 위해서 는 분변 에 오염 된 채 소류 는 먹 지 말 고 굴 과 같 은 조개류 는 익혀 먹 고 , 지하수 는 끓여 먹 으며 음식물 은 85 ℃ 이상 에서 1 분 이상 가열 · 조리 해 섭취 해야 한다 .