그런데 , 버너 에서 분출 되 는 열 이 솥 ( 1 ) 을 가열 할 때 , 상기 와 같 은 다 수개 의 폐열 방출 공 ( 12 ) 을 통한 외부 의 바람 에 영향 으로 열 이 제대로 전달 되 지 않 게 되 어 , 솥 ( 1 ) 을 신속 하 게 가열 하 지 못할 뿐 만 아니 라 연료 가 낭비 되 는 문제 가 있 다 . 또한 , 상기 와 같이 구성 된 솥 ( 1 ) 으로 국 이나 찌개 등 을 끓이 는 경우 , 폐열 이나 매연 등 이 상기 솥 ( 1 ) 의 근처 에서 조리 하 는 조리사 에게 로 폐열 과 매연 이 방출 되 므로 , 솥 ( 1 ) 주변 의 온도 가 상당히 높 아서 조리사 가 접근 하 기 가 용이 하 지 않 으며 , 매연 으로 인해 조리사 의 건강 을 해치 거나 조리사 의 시야 를 가리 는 등 조리 하 는 데 장애 가 되 는 문제 가 있 다 . 또한 , 상기 의 폐열 로 인해 조리 실 내부 의 온도 가 올라가 서 선풍기 나 에어컨 등 을 사용 하 게 되 어 난 방비 가 들 고 매연 으로 인해 조리실 내부 에서 의 시야 가 흐려져서 칼 이나 기타 조리 용구 에 부딪치 는 등 의 안전사고 가 발생 될 수 있 는 문제 가 있 다 .