쟁 탄 검 냉수 에 분산 되 고 열수 에 용해 되 는 데 용해 온도 에 따라 점 도 차 가 거의 없 습니다 . 우수 한 내열 성 을 가지 고 있 으며 특히 빙초산 , 구연산 등 의 산성물 존재 하 에서 는 가열 하 더라도 점 도 저하 가 적 습니다 . 일반 적 으로 천연 증 점제 는 산 성 또는 알칼리 물질 이 공존 하 면 점도 가 저하 하 는 데 쟁 탄 검 은 ph 에 의한 점 도 저하 가 없 으며 ph 2 ~ 13 의 벙위 내 에서 도 안정 적 입니다 . 쟁 탄 검 은 다른 증 점제 에 비교 하 여 점도 가 좋 은 편 이 며 농도 에 따라 점차 점도 가 증가 됩니다 . 증 점제 로서 식품 이나 화장품 에 사용 되 며 , 화장품 에 는 메이크업 화장품 , 기초 화장품 등 에 넓 게 사용 됩니다 . 쟁 탄 검 을 사용 하 면 매끈매끈 한 크림 이 되 며 또 젤 을 간단 하 게 만들 수 있 습니다 . 사탕수수 에서 추출 되 는 천연 젤 베이스 원료 로 아 이젤 이나 헤어 젤 을 만들 때 주로 사용 됩니다 . 물 에 녹 기 때문 에 워터 베이스 에 포함 시켜 녹이 며 사용량 은 전체 물 의 3 ~ 5 % 이내 로 포함 시킵니다 . 젤 타입 의 화장품 을 만드 는데 주로 쓰이 며 , 크림 에 첨가 했 을 경우 퍼짐성 이 좋 은 질감 을 만들 어 냅니다 . 화장품 에 쓸 경우 에 는 약 2 % 정도 , 다이어트 젤 3 %, 헤어 젤 은 4 ~ 5 % 정도 를 사용 하 고 , 에센셜 오일 을 넣 지 않 고 쟁 탄 검 만 만든 젤 은 빨리 상합니다 . 사용법 - 유화 안정 을 위하 여 지방유 유화 에 0 . 25 %, 드레싱 에 0 . 4 % 첨가 합니다 . - 과 일향 음료 에 0 . 001 ~ 0 . 15 % 첨가 하 면 맛 과 향 이 강화 되 고 유화 향 의 안정 성 을 유지 합니다 . - 냉동 푸딩 , 파이 충 진물 에 0 . 05 ~ 0 . 1 % 첨가 하 면 냉동 을 반복 하 더라도 보 형성 이 유지 됩니다 . - 아이스크림 , 샤베트 에 0 . 2 % 첨가 하 여 안정제 로 사용 합니다 . 공유 하 기 글 요소