성장 호르몬 ( Growth hormone ) 은 사람 과 동물 의 뇌하수체 에서 분비 되 는 단백질 성 호르몬 으로서 사람 의 경우 에 는 191 개 의 아미노산 으로 구성 되 어 있 다 . 성장 호르몬 이 생체 내 에서 하 는 주 된 기능 은 , 체내 에서 뼈 , 연골 등 의 성장 뿐 만 아니 라 지방 분해 와 단백질 합성 을 촉진 시키 는 작용 을 통해 근육 성장 은 물론 말단 조직 의 성장 속도 를 촉진 하 는 등 의 각종 성장 작용 을 나타낸다 ( Kaiser , F . E . et al . , J . Am . Geriatr . Soc . , 1991 , 39 , 235 - 240 ; Marcus , R . et al . , J . Clin . Endocrino . Metab . , 1990 , 70 , 519 - 527 ) .