11 월 24 일 ( 화 ) - 치즈 해물 전 # 치즈 해물 전 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= - 주재료 오징어 몸통 ( 1 / 2 마리 ) , 바지락 살 ( 45 g ) , 새우 ( 20 g ) , 굴 ( 75 g ) , 달걀 ( 1 개 ) , 양파 ( 1 / 2 개 ) , 깻잎 ( 4 장 ) , 애호박 ( 1 / 3 개 ) , 밀가루 ( 100 g ) , 피자 치즈 ( 50 g ) , 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) , 물 ( 약간 ) , 기름 ( 적당량 ) - 장식 재료 어린잎 루 꼴 라 ( 15 g ) , 레몬 즙 ( 1 T ) , 올리브유 ( 1 T ) = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 1 . 오징어 몸통 ( 1 / 2 마리 ) 은 잘 게 썬 다 2 . 양파 ( 1 / 2 개 ) , 깻잎 ( 4 장 ) 은 얇 게 슬라이스 한다 3 . 애호박 ( 1 / 3 개 ) 은 4 등분 해서 얇 게 썬 다 4 . 볼 에 밀가루 ( 100 g ) 와 달걀 ( 1 개 ) 을 넣 은 후 물 ( 약간 ) 로 농도 를 맞추 며 섞 는다 5 . 반죽 에 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) , 피자 치즈 ( 50 g ) 를 섞 는다 TIP . 반죽 의 부드러운 맛 이 살아나 해물 전 을 더욱 맛있 게 먹 을 수 있 어요 6 . 달군 팬 에 기름 ( 적당량 ) 을 두르 고 썰 어 놓 은 채소 를 볶 는다 7 . 팬 에 바지락 살 ( 45 g ) , 새우 ( 20 g ) , 굴 ( 75 g ) , 썰 어 놓 은 오징어 를 넣 고 볶 다가 후춧가루 ( 약간 ) , 기름 ( 적당량 ) 을 뿌려 볶 는다 8 . 다 볶 아 진 재료 들 위 에 반죽 을 넣 어 넓 게 편 후 앞뒤 로 노릇 하 게 굽 는다 TIP . 전 을 뒤집 을 때 , 같 은 사이즈 의 팬 을 뚜껑 처럼 덮 어 뒤집 어 주 면 편해요 9 . 완성 접시 에 전 을 담 고 , 레몬 즙 ( 1 T ) , 올리브유 ( 1 T ) 에 버무린 어린잎 루 꼴 라 ( 15 g ) 를 전 위 에 올려 완성 한다 공유 하 기 글 요소