추석 명절 음식 은 다이어트 를 방해 하 는 고 칼로리 일색 이 다 . 특히 전 , 송편 , 튀김 등 을 무심코 먹 다 보 면 금방 밥 한 공기 의 칼로리 를 섭취 하 게 된다 . 이 는 적 지 않 은 체중 증가 로 이어진다 . 그러나 음식 조리 과정 에서 조금 만 신경 을 쓰 면 칼로리 를 크 게 낮출 수 있 다 . 특히 특색 있 는 기능 을 갖춘 각종 가전 기기 들 을 활용 하 면 살찔 염려 없 는 가벼운 명절 음식 을 손쉽 게 만들 수 있 어 주목 된다 . 우선 잡채 는 각각 의 재료 를 기름 에 볶 아 요리 하 기 때문 에 열량 이 높 아 지 는 대표 적 인 음식 이 다 . 이때 후라이팬 을 사용 하 지 않 고 압력솥 을 이용 하 면 기름 없이 자체 의 수분 만 으로 잡채 를 만들 수 있 다 . 갈비찜 도 마찬가지 . 압력솥 은 단시간 에 촉촉 하 고 부드럽 게 해준다 . 무엇 보다 갈비 는 최대한 기름기 를 제거 해 조리 해야 칼로리 를 낮출 수 있 다 . ▲ 압력솥 PN 풍년 V 베 르투 PN 풍년 의 ‘ 브이 바이 베 르투 ’ 압력솥 은 2 단계 브이 밸브 시스템 을 적용 하 여 2 단계 의 압력 조절 이 가능 해 필요 에 따라 다양 하 게 적용 할 수 있 다 . 특히 압력솥 내부 를 일시 적 진공 상태 로 만드 는 무산소 조리 가 가능 해 재료 의 산화 를 방지 하 고 맛 , 질감 , 색 을 그대로 보존함 은 물론 영양소 손실 을 최소 화 한다 . 튀김 요리 역시 대표 적 인 고 열량 음식 이 다 . 튀김 의 칼로리 를 낮추 기 위해서 는 무엇 보다 재료 의 수분 을 최대한 제거 하 고 튀김 옷 을 얇 게 입혀 짧 은 시간 내 에 조리 해 기름 의 흡수 를 줄이 는 것 이 중요 하 다 . 재료 를 크 게 썰 어 기름 에 닿 는 면적 을 줄이 는 것 도 한 방법 이 다 . ▲ 기름 없이 튀김 요리 를 할 수 있 는 에어 프라이어 최근 출시 된 필립스 ‘ 에 어 프라이어 ’ 는 기름 없이 튀김 요리 를 할 수 있 는 획기 적 인 기능 을 제공 한다 . 뜨거운 공기 가 마치 기름 역할 을 해 튀김 , 과자 , 치킨 , 고기 등 을 빠르 고 간편 하 게 조리 해 준다 . 공기 를 이용 한 튀김 방식 으로 냄새 및 증기 가 적 게 배출 되 며 청소 가 용이 하 고 무엇 보다 안 전하 다 . 별도 의 기름 없이 원재료 에 들 어 있 는 지방 성분 만 을 이용 해 튀기 기 때문 에 칼로리 걱정 없이 최대 80 % 지방 을 줄일 수 있 다는 점 이 최대 매력 이 다 . 부침 이나 볶음 요리 를 할 때 는 기름 을 직접 팬 에 두르 지 않 고 종이 에 적셔 팬 바닥 을 문질러 얇 게 바른다 . 볶음 요리 는 사실 기름 없이 도 가능 한데 팬 에 물 을 2 큰 술 정도 두르 고 달군 후 재료 를 넣 어 볶 아 참기름 을 몇 방울 떨어뜨려 맛 을 내 면 완성 된다 . 이 를 위해서 는 바닥 이 두껍 고 잘 달라붙 지 않 는 코팅 프라이팬 을 사용 하 는 편 이 편리 하 다 . TV 홈 쇼핑 으로 유명 한 해피콜 의 ' 다이아몬드 다이나믹 포셀 프라이팬 ' 은 인체 에 무해 한 다이아몬드 DNC 코팅 으로 코팅 력 이 우수 해 긁 힘 , 마모 , 부식 에 강하 며 열전도 율 이 뛰어나 다 . ▲ 해피콜 다이아몬드 다이나믹 포셀 프라이팬 손잡이 또한 인체 공학 적 인 설계 로 만들 어 요리 시 손 에 잡 기 에 편하 다 . 팬 외장 표면 은 네덜란드 페르 사 의 포셀 라인 으로 처리 하 여 화학 세제 없이 도 물 세 척 이 가능 하 며 벗겨짐 도 한결 덜하 다 . 마지막 으로 생선 요리 는 등 푸른 생선 보다 는 흰 살 생선 을 선택 하 는 것 이 칼로리 를 낮추 는데 도움 이 된다 . 특히 오븐 을 사용 하 면 기름 이 쫙 빠진 담백 한 맛 을 낼 수 있 다 . 뿐 만 아니 라 전 이나 부침개 를 데울 경우 에 도 다시 기름 을 부칠 경우 그만큼 열량 이 높 아 지 기 때문 에 오븐 을 사용 하 는 편 이 낫 다 . LG 전자 ‘ 디오스 광파 오븐 ’ 은 다량 의 원적외선 이 포함 된 빛 으로 예열 없이 빠르 고 맛있 는 요리 가 가능 하 다 . 3 배 빨라진 조리 시간 으로 최대 40 % 까지 전기 요금 절약 효과 가 있 다 . 전기 오븐 , 전기 그릴 , 전자레인지 , 발효 , 스팀 기능 은 물론 국내 업계 최초 로 슬로우 쿡 등 9 가지 기능 으로 다양 한 요리 를 간편 하 게 만들 수 있 다 . [ 관련 기사 ] ☞ 명절 차례 상 " 오픈 마켓 서 퀵 으로 쏩니다 "☞ 주방 도 명절 증후군 , ` 정리 · 위생 ` 깔끔 하 게 ☞ 현대홈쇼핑 , 명절 도우미 상품 특집 전 진행 ☞ 명절 후유증 잡 는 ` 도우미 제품 ` 써볼까 봉성 창 기자 ( bong @ zdnet . co . kr ) ▶ IT 세상 을 바꾸 는 힘 < 지디 넷 코리아 >▶ IT 뉴스 는 < 지디 넷 코리아 >, 게임 트렌드 는 < 게임 스팟 코리아 >▶ 스마트폰 으로 읽 는 실시간 IT 뉴스 < 모바일 지디 넷 >[ 저작권자 ⓒ 메가 뉴스 & ZDNet & CNET . 무단 전재 및 재 배포 금지 ]