안녕 하 세요 . 요리 하 는 아빠 입니다 . 오늘 은 날씨 가 꾸물꾸물 해서 몇 일전 부터 벼루 고 있 던 수제비 를 해 먹 을려고 합니다 . 11 살 , 5 살 딸 들 은 전통 수제비 저희 부부 는 칼칼 한 짬뽕 수제비 를 만들 어 먹 을 거 에요 . ​ 우선 짬뽕 국물 부터 만들 어 볼께요 . 짬뽕 국물 만들 기 짬뽕 국물 재료 ​​ 양파 1 . 5 개 , 애호박 0 . 5 개 , 양배추 한 주먹 다진 고기 1 주먹 , 다진 마늘 1 . 5 스푼 , 고추 그 외 해물 ​ 짬뽕 국물 양념 ​​ 진간장 2 스푼 , 고춧가루 6 스푼 , 굴 소스 1 스푼 , 치킨 스톡 1 스푼 , 두 반장 1 스푼 , 소금 , 식용유 식용유 를 두른 후라이팬 에 다진 고기 와 다진 마늘 을 넣 어 볶 아 주 세요 . 어느 정도 볶 았 으면 양파 를 넣 고 다시 한 번 볶 아 줍니다 . 재료 를 한쪽 으로 몰 고 간장 2 스푼 을 넣 어 주 세요 . 재료 와 바로 섞 지 마시 고 조금 방치 를 하 면 간장 냄새 가 진하 게 날 꺼 에요 , 그때 재료 와 섞 은 뒤 고춧가루 6 스푼 을 넣 어 줍니다 . 재료 가 볶 아 지 면 물 800 ml 를 넣 고 끓여 주 세요 . 짬뽕 이 끓 기 시작 하 면 굴 소스 1 스푼 치킨 스톡 1 스푼 , 두 반장 1 스푼 을 넣 어 줍니다 . 나머지 야채 를 넣 어 주 세요 . 기호 에 따라 청경채 를 넣 어 주 면 더욱 맛 이 좋 아 진 답니다 . 다시 한 번 팔 팔 끓이 면 완성 ! 해물 은 마지막 에 넣 는 게 좋 아요 . 짬뽕 수제비 는 해물 없이 먹 는 게 좋 아 해물 은 따로 준비 하 지 않 았 습니다 . ​ 짬뽕 국물 은 완성 됬 으니 수제비 를 만들 어 볼까요 ? 색깔 이 있 는 수제비 반죽 수제비 4 인분 재료 ​​ 중력분 2 종이컵 , 소금 3 꼬 집 , 식용유 1 스푼 , 파프리카 수제비 를 그냥 만들 어 먹 어도 좋 지만 색깔 이 있 으면 보 기 도 좋 을 거 같 아 파프리카 를 준비 했 어요 . 갈 거 라서 손 으로 대충 뜯어냈 더니 . . ㅎ 믹 서기 에 위이잉 ~ 갈 아 줍니다 . 잘 안 갈리 면 물 을 한 스푼 정도 넣 고 갈아주 세요 . 한 색상 당 2 / 3 종이컵 양 이 나오 면 됩니다 . 짠 ! 노란색 과 주황색 천연 색소 가 만들 어 졌 습니다 ! 두 가지 색상 이 만들 어 졌으니 따로 반죽 을 하 면 되 겠 죠 한 색상 당 중력분 밀가루 2 종이컵 소금 3 꼬 집 과 식용유 한 스푼 을 넣 어 주 세요 . 파프리카 로 만든 천연 색소 를 반 정도 부 어 줍니다 . 그리고 수저 로 섞 어 주 세요 . 나머지 반 돈 넣 어 손 으로 반죽 을 합니다 . 최대한 많이 쳐 줘야지 반죽 이 맛있 어 진 답니다 . 짠 ! 주황색 과 노란색 이 만들 어 졌 습니다 . 꼭 찐빵 같이 생겼 네요 . ㅎㅎ 냉장고 에서 30 분 이상 숙성 ! 수제비 는 아이 들 도움 을 받 아 뜯 어요 . 클레이 하 는 기분 으로 하나 하나 뜯 어 가 는 아이 들 그 사이 끓 기 시작 하 면 수제비 를 넣 으면 됩니다 . 저희 는 반 덩어리 는 남겼 어요 . 수제비 가 다 익 을 때 까지 구경 중 . .. 어서 먹 고 싶 다고 ~! 얼큰 칼칼 짬뽕 수제비 가 완성 되 었 습니다 ! 다 먹 고 밥 까지 말 아 먹 었 네요 ㅎ ​ 오늘 도 이렇게 한 끼 완성 ! ​ 짬뽕 수제비 레시피 감사 합니다 .