그 에 따르 면 일본인 들 은 눈 으로 음식 을 먹 는다 . 그래서 음식 을 접시 와 식탁 에 아름답 고 특이 한 색 으로 표현 할수록 고급 요리 라고 생각 한다 . 그 친구 는 나 에게 불 을 끄 고 어둠 속 에서 일본 음식 을 먹 어 보 라고 권유 했 다 . 일본 음식 맛 은 대단히 미묘 해서 불 을 끄 면 거의 맛 을 알 수 없 다고 한다 . 아름답 게 표현 된 음식 은 우리 뇌 에서 연상 작용 을 일으킨다 . 한마디 로 일본 음식 은 접시 위 의 시 ( 詩 ) 라고 할 수 있 다 .