굴 세상 은 굴국밥 , 굴 떡국 , 굴해 장국 등 익혀 먹 는 굴 요리 외 에 요즘 같이 겨울철 엔 생생 한 굴 맛 을 그대로 느낄 수 있 는 굴회 무침 , 생 굴회 도 인기 다 . 일반 적 으로 생굴 을 피하 는 6 ~ 7 월 에 도 굴 세상 에서 는 생굴 을 사용 하 되 요리 는 익히 거나 끓여 내 는 메뉴 를 제공 한다 . 익혀 내 는 요리 라도 생굴 을 고집 하 는 이유 는 “ 냉동 된 굴 을 사용 하 면 굴 이 흐물흐물 하 고 본연 의 맛 을 내 기 어렵 기 때문 ” 이 다 .