워터스 AccQ - 태그 아미노산 분석 ( AAA ) 을 사용 하 여 접합체 샘플 에서 의 접합 정도 를 측정 하 였 다 . 엘 덱스 워크스테이션 에서 증기 상 산 가수 분해 를 사용 하 여 샘플 을 가수 분해 시켜 , 담체 단백질 을 그 의 성분 아미노산 으로 분해 하 였 다 . 6 - 아미노 퀴놀릴 - N - 히드록시 숙신 이미 딜 카르바메이트 ( AQC ) 를 사용 하 여 유리 아미노산 을 유도체 화 하 였 다 . 이어서 , C 18 칼럼 상 에서 UV 검출 동반 UPLC 를 사용 하 여 유도체 화 된 샘플 을 분석 하 였 다 . 리신 이외 의 대표 적 인 아미노산 을 사용 하 여 평균 단백질 농도 를 얻 었 다 . 접합 동안 리신 소비 ( 즉 , 리신 손실 ) 를 접합체 내 리신 의 평균 측 정량 과 출발 단백질 내 리신 의 예상량 사이 의 차이 에 의해 결정 하 였 다 .