이 어 대구 를 비롯 한 지역 의 셰프 들 이 열악 한 조건 속 에서 근무 하 고 있 는 사실 도 자세 하 게 설명 해 줬 다 . 첫 해 연봉 이 2 천만 원 도 되 지 않 으며 , 근무 환경 도 열악 해 1 급 호텔 이 라고 해도 제대로 쉴 곳 조차 없 는 곳 이 대부분 이 라는 것 . 하지만 그 는 “ 다섯 학생 들 이 실전 에 투입 돼 셰프 의 길 을 가 고 있 을 때 는 아마 여러 가지 여건 이 좋 아 질 것 이 며 직업 선택 의 기회 도 많 을 것 ” 이 라고 희망 섞인 말 도 했 다 .