참 꼬막 은 3 년 된 것 이 가장 맛있 다 . 사람 의 혈액 과 흡사 하 다는 꼬막 의 육질 과 피 가 가장 싱싱 하 기 때문 이 다 . 그러나 지나치 게 성장 한다거나 5 년 이 넘 으면 싱싱 한 맛 이 다 해 검 은 피 가 흐른다 . 참 꼬막 은 회로 무쳐 먹 거나 삶 아서 그냥 속 을 내 먹 거나 양념장 을 발라 먹 는다 . 전 을 부치 기 도 하 고 젓갈 을 담 기 도 한다 .