아름다운 몸매 를 완성 하 는 '' 저 인슐린 다이어트 '' 지금 까지 " 안 돼 ! 안 돼 ! " 고개 를 흔들 며 두 눈 질끈 감 았 던 유제품 도 OK ! 갈비 도 OK ! 파스타 에 케이크 도 모두 OK 이 다 . 이것 이 식사량 을 줄여 배고픔 을 처절히 견뎌야 했 던 기존 다이어트 법 과 의 가장 큰 차이 다 . 살 이 찌 는 것 은 '' 칼로리 '' 가 아니 라 '' 인슐린 '' 때문 이 다 . ! 이 혁신 적 인 다이어트 의 비밀 은 살 을 찌 게 하 는 원인 이 칼로리 가 아니 라 '' 인슐린 '' 이 라는 것 . 인슐린 을 낮추 는 음식 을 먹 으면 당 이 지방 으로 바뀌 지 않 고 바로 몸 에서 소비 되 기 때문 에 먹 는 것 을 줄이 거나 운동 을 하 지 않 아도 살 이 찌 지 않 는다 . 미국 을 비롯 한 유럽 , 일본 에서 도 미래 의 새로운 대안 으로 인정 한 최고 의 과학 적 인 다이어트 이론 ! 인슐린 은 췌장 에서 분비 되 는 호르몬 의 이름 입니다 . 식사 를 하 게 되 면 음식물 중 의 탄수화물 이 포도당 으로 분해 되 어 혈중 으로 이동 되 고 혈당 이 높 아 지 게 됩니다 . 혈당 량 을 수치 로 표시 한 것 을 혈당치 라고 하 는데 , 음식물 을 통한 탄수화물 의 섭취 로 식후 혈당치 는 당연히 상승 하 게 되 어 있 습니다 . 대개 는 식후 1 시간 정도 에 가장 높 은 수치 를 기록 하 여 식후 3 시간 정도 면 다시 낮 은 수치 로 떨어지 게 됩니다 . 혈당치 가 상승 하 게 되 면 인슐린 이 분비 되 어 혈당 을 근육 이나 간 에 글리코겐 이 라는 물질 로 축적 시키 게 됩니다 . 글리코겐 은 필요 에 따라 에너지원 으로 사용 되 게 됩니다 . 이러 한 과정 을 통해 식후 상승 된 혈당 이 저하 되 면 인슐린 분비 가 줄어들 게 되 지요 . 이 와 같이 인슐린 은 상승 된 혈당치 를 정상치 로 낮추 는데 중요 한 역할 을 하 는 호르몬 입니다 . 혈당치 가 상승 하 면 췌장 에서 인슐린 이 분비 되 고 혈당 을 낮 우 어 정상치 로 되돌리 는 역할 을 하 게 됩니다 . 그런데 인슐린 은 혈당 을 낮추 는 역할 외 에 도 지방 을 축적 시키 는 작용 도 있 습니다 . 그러므로 살 을 빼 기 위해서 는 혈당치 의 급격 한 상승 을 막 아 인슐린 의 분비 량 을 적 게 하 는 것 이 좋 습니다 . 인슐린 의 분비 를 억제 하 기 위해서 는 운동 이 효과 적 이 라고 알려져 있 습니다 만 , 실 은 혈당치 를 급격히 상승 시키 지 않 는 식생활 을 하 는 것 이 우선 적 이 라고 할 수 있 겠 지요 . 특히 좀처럼 운동 을 하 지 않 는 사람 의 경우 에 는 적절 한 혈당 조절 을 위해서 는 급격 한 혈당 상승 을 가져오 는 음식물 을 피하 여 인슐린 의 과잉 분비 를 막 는 것 이 상책 입니다 . 인슐린 분비 를 조정 하 는 것 이 비만 이나 당뇨병 등 성인병 의 예방 및 개선 과 연관 된다고 하 겠 습니다 . 이 와 같이 인슐린 의 분비 량 을 낮 은 수치 로 조정 하 는 것 이 중요 하 다는 의미 로 붙여진 다이어트 명 이 바로 저 인슐린 다이어트 입니다 . ▶ GI 가 낮 은 음식 일수록 인슐린 분비 를 억제 한다 인슐린 분비 와 관련 된 영양소 는 바로 탄수화물 . 음식물 속 에 들 어 있 는 탄수화물 의 양 이 혈당치 를 높이 는 속도 를 식품 마다 숫자 로 나타냈 는데 , 이것 을 GI ( Glycemic Index ) 수치 라고 한다 . 이 수치 가 낮 은 식품 일수록 혈당 의 상승 속도 를 낮추 어 인슐린 분비 를 억제 할 수 있 다 . 혈당 량 을 수 치료 표시 한 것 을 혈당치 라고 하 는데 , 음식물 을 통한 탄수화물 의 섭취 로 식후 혈당치 는 당연히 상승 하 게 되 어 있 습니다 . 대개 는 식후 1 시간 정도 에 가장 높 은 수치 를 기록 하 여 식후 3 시간 정도 면 다시 낮 은 수치 로 떨어지 게 됩니다 . 혈당치 조절 을 통해 다이어트 를 하 는 셈 인데 , GI 지수 가 낮 은 음식 이 우리 몸 안 에 지방 축적 을 막 고 지방 분해 를 촉진 시키 는 기능 을 활용 한 것 이 다 . ▶ 기억 해 둬야 할 대표 적 식품 들 의 GI 수치 우선 저 인슐린 다이어트 성공 의 포인트 는 GI 수치 가 낮 은 식품 을 선택 하 여 먹 는 것 이 다 . 저 GI 치 라고 할 때 기준 이 되 는 수 치 는 GI 치 60 이하 를 말 한다 . GI 수치 61 이상 의 식품 은 되 도록 피하 거나 양 을 줄이 면 혈당치 를 낮 게 유지 할 수 있 다 . 대부분 의 육류 와 어패류 는 GI 가 40 ~ 50 정도 이 므로 마음껏 먹 어도 된다 . 다만 , 지방 함유량 이 높 기에 체지방 으로 축적 되 기 쉽 기 때문 에 양 에 주의 해야 한다 . 살코기 위주 로 섭취 하 도록 한다 . 야채 중 에선 감자 ( 90 ) 와 당근 ( 80 ) 을 삼가 야 한다 . 옥수수 ( 75 ) , 호박 ( 65 ) , 토란 ( 64 ) 등 도 비교 적 GI 가 높 은 편 이 다 . 그러나 그 밖 의 야채 · 근채류 는 GI 가 낮 기 때문 에 안심 하 고 먹 어도 된다 . 과일 중 에선 딸기 잼 ( 82 ) , 파인애플 ( 65 ) , 황도 통조림 ( 63 ) 을 조심 해야 한다 . 통조림 형 과일 은 설탕 으로 인해 꽤 고 GI 식품 화 되 어 있 다는 사실 , 잊 지 말 아야 한다 . 과일 은 설탕 을 뿌리 지 말 고 그대로 먹 어야 한다 . 사과 ( 36 ) , 배 ( 32 ) , 귤 ( 33 ) , 오렌지 ( 31 ) , 딸기 ( 29 ) , 감 ( 37 ) , 복숭아 ( 41 ) 등 대부분 의 과일 은 GI 가 낮 으므로 많이 먹 어도 크 게 문제 가 되 지 않 는다 . 설탕 ( 109 ) , 맥아당 ( 105 ) , 초콜릿 ( 91 ) 등 은 저 인슐린 쇼크 에 빠진 당뇨 환자 의 응 급약 으로 쓰일 만큼 즉각 적 으로 인슐린 을 높이 므로 절대 먹 지 말 아야 한다 . 유제품 중 에선 아이스크림 ( 65 ) 만 조심 하 면 된다 . 금방 살 이 찔 것 같 은 생크림 ( 39 ) , 버터 ( 30 ) , 치즈 ( 31 ) 는 생각 보다 훨씬 GI 가 낮 기 때문 에 마음껏 먹 어도 된다 . 파스타 ( 65 ) 를 먹 을 땐 치즈 를 듬뿍 얹 어 먹 는 게 오히려 효과 적 이 다 . 맥주 ( 34 ) , 정종 ( 35 ) , 위스키 ( 30 ) , 와인 ( 32 ) 등 대부분 의 술 은 GI 가 낮 기 때문 에 저 인슐린 다이어트 에 방해 가 되 지 않 는다 . GI 수치 가 높 은 식품 은 되 도록 제한 하 는 것 이 좋 지만 , 먹 고 싶 다면 식후 2 ~ 3 시간 이 지난 후 혈당치 가 떨어진 후 에 먹 는 것 이 좋 다 . 프랑스빵 이나 식빵 은 GI 치 90 으로 극히 높 은 수치 를 가지 고 있 다 . 쌀밥 의 GI 치도 84 로 높 은 편 이 다 . 그러므로 빵 은 잡곡 빵 으로 밥 은 현미밥 이나 오곡밥 , 잡곡밥 으로 바꾸 는 것 이 좋 다 . 어쩌다 쌀밥 을 먹 게 되 어도 반찬 을 늘리 고 밥 량 을 줄이 는 방법 으로 혈당 의 상승 을 늦추 는 것 이 좋 다 . 면류 로 는 라면 , 우동 , 칼국수 등 이 GI 치가 높 으며 메밀 , 파스타 등 이 비교 적 낮 다 . 유제품 이나 달걀 은 저 GI 식품 이 므로 다이어트식 이 라고 할 수 있 다 . 다만 유제품 중 설탕 을 넣 은 음식 이 많 으므로 주의 해야 한다 . 설탕 이 별도 로 첨가 되 지 않 은 유제품 은 혈당치 상승 을 늦추 어 주 는 효과 도 있 다 . 유제품 은 단백질 식품 이 라 안심 하 기 쉽 지만 유지방 도 많이 함유 되 어 있 으므로 양 이 많 지 않 도록 하 고 , 특히 버터 는 체지방 으로 축적 되 기 쉬우므로 피하 는 것 이 좋 다 . 과자 는 어떤 형태 이 든 고 GI 식품 이 라고 보 면 된다 . 다이어트 시 에 는 그냥 안 먹 는 것 이 좋 다 . 냉장고 에 붙이 자 ! - 각 식품 의 GI 수치 표 - 두류 / 해 주류 설탕 / 과자 / 음료 곡류 / 빵 / 면 과일 채 에 거른 팥소 으깬 팥소 두부 부침 팥 완두콩 유부 두 부연 두부 비지 청국장 된 장콩 풋콩 캐슈너트 ( 인도 땅콩 ) 아몬드 두유 피스타치오 땅콩 녹미채 ( 톳 ) 다시마 김 파래 를 비롯 한 녹조류 미역 한 천 큰 실말 우뭇가사리 807846454543424235 3 3 3 3 3 0 3 0 2 9252323201917151616121211 맥아당 얼음과자 백설탕 초콜릿 찹쌀떡 도넛 캐러멜 감자튀김 쇼트케이크 핫케이크 미 다라 시 당고 쿠키 벌꿀 메이플 시럽 크래커 카스테라 포테이토칩 푸딩 코코아 젤리 천연 과 즙 주스 카페오레 과당 커피 프림 녹차 홍차 1 0 5 1 0 0 1 0 9 9 0 8 8 8 6 8 6 8 5 8 2 8 0 7 9 7 7 8 8 7 3706960524746423930241010 식빵 바게트 빵 정백미 떡 우동 롤빵 팥밥 베 이 클 콘 푸 레이크 라면 마카로니 배아미 크로 와 상현 미 + 정백미 현미 푸 레이크 파스타 흰죽 현미 밀가루 호밀빵 오트밀 메밀국수 중 화면 보리 통밀 빵 파스타 ( 전립 분 ) 현 미죽 9 1 9 3 8 4 8 5 8 5 8 3 7 7 7 5 7 5 7 3 7 1 7 0 7 0 6 5 6 5655756555555545050505047 딸기 쨈파인애플황도통조림건포도귤 통조림 바나나 포도 망고 멜론 복숭아 감 버찌 사과 서양배 키위 블루베리 서양자 두 레몬 귤 배 오렌지 포도 통조림 자몽 파파야 살 구 딸기 아보카도 8 2 6 5 6 3 5 7 5 7 5 5 5 0 4 9 4 1 4 1 3 7 3 7 3 6 3 6 3 5343434333231313130292927 우유 / 유제품 / 알 육류 / 어패류 야채 / 근채류 야채 / 근채류 연유 ( 가당 ) 아이스크림 생 크림 크림치즈 드링크 요구르트 마가린 탕지 유버 터 달 걀가공치즈저지방유우유플레인 요구르트 8 2653933333130303031262525 베이컨 살라미 소시지 생선 경단 햄 돼지고기 소시지 닭고기 오리고기 양고기 굴설 게 바지락 전복 장어구이 대합 가리비 모시조개 참치 전갱이 붕장어 새우 오징어 낙지 명란 바다빙어 말린 멸치 연어 알 고등어 꽁치 대구 4 9 4 8 4 7 4 6 4 6 4 6 4 5 4 5 4 5 4 5 4 4 4 4 4 4 4 3434240404040404040404040 40404040 감자 당근 산마 ( 불 장서 ) 옥수수 참마 호박 토란 밤 은행 고구마 마늘 우엉 연근 양파 토마토 송이버섯 팽이버섯 오크라 대파 새 송이버섯 표고버섯 생강 양배추 피망 꼬투리 강낭콩 무 9 0 8 0 7 5 7 5 6 5 6 5 6 4 6 0 5 8 5 5 4 9 4 5 3 8 3 0302929282828282726262626 죽순 풋고추 부추 나도팽나무버섯 목이버섯 그린 아스파라거스 스로 콜리 쏙 갓 가지 양송 이 모로 헤이 야 곤약 여주 샐러리 무순 실 곤약 양상추 양하 크레송 ( 물 냉이 ) 소 송채 청경채 오이 샐러드 채 죽 수 콩나물 시금치 2 6 2 6 2 6 2 6 2 6 2 5 2 5 2 5 2 5 2 4 2 4 2 4 2 4 2 4242323232323232322222215 조미료 후추 된 장청 국장 카레 고추냉이 마요네즈 간 장소 금양 겨자 식초 ( 곡 물초 ) 7333334944151110103 육류 / 어패류 구운 어묵 찐 어묵 참치 통조림 555150 공유 하 기 글 요소