즉 , 영양 섭취 의 불 균형 을 이루 는 현대 적 인 식생활 에서 청국장 을 통해 이 를 보완 시켜야 할 것 이 하나 의 조건 이 며 , 이러 한 청국장 을 위해 혐오 냄새 를 제거 하 여 그 섭취 의 편의 성 을 확보 시킬 것 이 또 하나 의 조건 이 며 , 생산자 와 소비자 의 양측 의 이득 을 위하 여 제작 의 편의 성 에 따른 생산 성 을 확보 시킬 것 은 기본 조건 일 것 이 다 .