또한 , 종래 에 는 상기 챔버 ( 100 ) 의 내 에 야채류 등 이 진공 포장 되 어 있 는 식품 을 살균 시 각종 영양소 가 파괴 되 지 않 도록 하 기 위해 60 ℃ 정도 인 저온 의 스팀 을 공급 하 는 경우 에 는 챔버 ( 100 ) 의 내부 로 공급 된 고압 의 공기 에 의해 열 확산 이 제대로 이루어지 지 않 게 되 어 챔버 ( 100 ) 의 내부 에 적층 되 어 있 는 야채류 등 의 식품 이 제대로 살균 되 지 않 게 되 는 문제점 이 있 었 다 .