상기 표 24 의 식품 검체 에서 25 g 을 체취 한 후 , 225 ml 의 균주 별 종균 배지 에 접종 하 여 8 시간 배양 하 고 , 상기 배양액 1 ml 를 1 . 5 ml tube 에 넣 어 12 , 000 rpm 에서 5 분 간 원심 분리 하 였 다 . 상기 원심 분리 한 배양액 에서 상등 액 을 제거 하 고 침전물 을 100 ul 의 Dnase free waater 에 현 탁한 후 , 95 ℃ 에서 20 분 간 열처리 하 고 10 , 000 rpm 에서 10 분 간 재 원심 분리 하 였 다 . 상기 원심 분리 된 혼합액 으로부터 DNA 를 회수 하 여 상기 시료 DNA 를 추출 하 였 다 .