다이어트 요리 - 생 두부 즉석 활용 레시피 웰빙 열 풍속 , 생 두부 의 인기 가 심상 치가 않 다 . 간단 하 게 아침 대용 으로 도 손색없 는 생 두부 , 꼼꼼히 따져 보 자 . 생 두부 즉석 활용 레시피 ▷ 즉석 활용 웰빙 속 건강 음식 , 두부 . 다이어트 에 도 좋 은 즉석 샐러드 요리 는 어떠세요 ? * 열량 : 35 kcal * 조리 시간 : 10 분 * 난이도 : 하 * 가격대 : 5000 원 이하 * 재료 : 생식 용 두부 1 모 , 샐러드 야채 · 송송 썬 실파 약간 씩 , 오이 1 / 2 개 , 보리새우 1 큰 술 , 간장 드레싱 ( 간장 · 물 · 다진 파 3 큰 술 씩 , 청주 1 큰 술 , 참기름 2 큰 술 , 레몬 즙 · 다진 마늘 · 다진 생강 1 작 은 술 씩 , 깨소금 1 / 2 큰 술 ) * 조리법 1 . 샐러드 야채 와 동글 게 썬 오이 를 찬물 에 담가둔다 . 2 . 보리새우 는 마른 팬 에 한 번 살짝 볶 아 잔 가루 를 털어놓 는다 . 3 . 그릇 에 물 기 를 완전히 제거 한 ① 의 야채 와 한입 크기 로 깍둑썰기 한 두부 , 보리새우 와 송송 썬 실파 를 담 는다 . 4 . 만들 어 놓 은 드레싱 을 먹 기 전 에 뿌린다 . 1 . 백설 행복 한 콩 생식 용 기존 포장 두부 에 사용 되 는 소포제 와 유화제 를 첨가 하 지 않 은 자연 두부 . 콩 과 물 , 간수 만 으로 만들 어 두부 본래 의 맛 을 강조 했 다 . 100 % 국산 콩 을 3 단계 로 세척 했 다고 . 또 , 저온 에서 콩 을 불려 두유 를 숙성 , 응고 시켜 두부 의 고소 한 맛 이 강하 다 . 420 g 2 천 7 백 원 . ** Taster ’ s Review ** 맛 이 진해서 두부 라 하 기 에 는 어색 하 다 . 그냥 콩 냄새 가 안 나 는 진한 콩 푸딩 같 다 . 연노란색 , 탱탱 한 푸딩 ! 콩 물 의 구수 함 이 씹 을수록 우러나 는 것 은 장점 . 2 . 종가 집 두부 종가 그냥 먹 는 생 두부 콩 물 농도 10 % 의 일반 두부 와 달리 농도 13 ~ 14 % 의 콩 물 을 판 상태 에서 그대로 굳힌 두부 . 부드럽 고 매끄러운 질감 과 고소 한 맛 을 강조 했 다 . 전국 단위 조합 에서 엄격 한 심사 를 거친 국산 콩 만 을 사용 했 다 . 두부 에 콩 물 이 균일 하 게 섞이 도록 숨 을 돌리 는 전통 뜸 방식 이 포인트 . 275 g 1 천 9 백 원 . ** Taster ’ s Review ** 오리지널 두부 맛 그대로 . 일반 두부 보다 부드러워 좀 무른 느낌 이 다 . 막 끓여 낸 순두부 처럼 콩 비린내 가 살짝 나 서 두부 를 즐겨 먹 지 않 는 사람 은 먹 기 가 힘들 듯 . 맛 은 옛날 맛 그대로 지만 색 은 일반 두부 보다 하얗 다 . 3 . 풀무원 비단 두부 저온 응고 방식 과 숙성 으로 부드럽 고 탄력 있 는 두부 . 100 % 유기농 콩 에서 추출 한 고농 도 두유 로 만들 어 고소 한 맛 을 살렸 다 . 원료 로 사용 된 콩 들 은 국내외 인증 기관 으로부터 유기농 인증 을 획득 한 것 들 . 가 다 랭 이포 · 사과즙 · 다시마 농축 액 을 넣 어 만든 소스 도 함께 들 어 있 어 두부 에 곁들여 먹 으면 좋 다 . 275 g 2 천 5 백 원 . ** Taster ’ s Review ** 전체 적 으로 고소 한 편 . 씹 고 난 뒷맛 도 깔끔 하 다 . 콩 비린내 도 없 고 생 두부 중 가장 맛 이 좋 다 . 흐물흐물 거리 는 연두부 와 달리 묵 처럼 탄력 있 어 칼 로 깍둑썰기 를 해도 모양 이 흐트러지 지 않 는다 . 한 번 먹 기에 적당 한 용량 도 맘 에 든다 . 4 . 소 가 연두부 식물 성 단백질 이 듬뿍 들 어 있 는 두부 . 현재 미국 은 물론 한국 과 유럽 지역 에서 동시 에 판매 중 이 다 . 콩 단백질 의 맛 을 향상 시켜 주 는 새로운 공법 을 적용 해 기존 두부 에 비해 더 고소 한 것 이 특징 . 300 g 1 천 원 . ** Taster ’ s Review ** 콩 으로 만든 두부 가 맞 는지 의심 스러울 정도 로 맛 이 밍밍 하 다 . 한국인 입맛 에 는 매우 싱거운 편 . 흡사 단맛 빠진 우유 푸딩 같 은 느낌 이 다 . 콩 비린내 는 거의 없 어 아이 나 외국인 들 입맛 에 는 괜찮 을 듯 . 5 . 풀무원 연두부 대두 의 고소 한 맛 과 은은 한 단맛 을 최대한 끌어내 는 자체 제조 기술 로 만들 어 다른 두부 에 비해 고소 하 고 부 드러 럽 다 . 여름 에 는 차갑 게 , 겨울 에 는 따뜻 하 게 먹 는 것 이 좋 다 . 300 g 1 천 원 . ** Taster ’ s Review ** 그냥 먹 기 에 는 시큼 한 맛 . 조직 이 곱 고 부드러운 것 도 좋 으나 너무 물러서 스푼 을 사용 해야 먹 을 수 있 다 . 양념장 을 곁들여 시큼 한 맛 을 줄이 면 아이 들 과 노인 들 에게 영양 간식 으로 좋 을 듯 . 밥 에 비벼서 다이어트식 으로 이용 해도 좋 다 . 공유 하 기 글 요소