품절녀 의 영국 귀양살이 : : 한국 과 영국 의 명절 음식 재활 용법 엿보 기 
 한국 과 영국 의 명절 음식 재활 용법 엿보 기 
 영국 에 대해 알 고 싶 다면 ? / 영국 명절 과 기념일 2013 . 2 . 11 . 09 : 18 
 어제 행복 한 설날 보내 셨 나요 ? 저희 도 명절 음식 맛있 게 먹 었 습니다 . 영국 파티 문화 인 Bring & Share 로 각 자 음식 하나 씩 해 오 기 로 했 는데요 , 어린 유학 생 들 이 다 들 처음 솜씨 라는데 , 얼마나 맛있 게 만들 어 왔 는지 새삼 놀라 면서 먹 는 내내 엄마 의 미소 가 떠나 지 않 았 답니다 . ㅎㅎ 
 명절 이 끝나 면 주부 들 은 먹 고 남 은 음식 들 을 어떻게 해야 할지 참 고민 이 됩니다 . 가족 들 은 명절 내내 먹 은 음식 들 냄새 도 맡 기 싫 어 하 거나 , 지겨워 져 새로운 음식 들 을 원하 거든요 . 저희 친정 집 도 큰 집 이 어서 매 년 명절 에 남 은 많 은 음식 들 은 친척 들 에게 조금 씩 싸 주 고 보통 남 은 것 들 은 바로 냉동고 로 직행 하 곤 했 습니다 . 
 떡국 대신 육개장 , 불고기 , 잡채 , 닭볶음탕 , 멸치 조림 으로 조촐 했 지만 너무 맛있 었 어요 . 
 여기 영국 도 크리스마스 에 먹 고 남 은 많 은 음식 들 로 인해 골치 가 아픈지 , 작년 크리스마스 앞두 고 BBC 에서 는 " 도대체 남 은 크리스마스 음식 을 어떻게 재 활용 해야 할까 ? " 에 대한 방송 을 하 기 도 했었 어요 . 
 작년 크리스마스 휴가 기간 이 끝나 고 , 제 가 자원 봉사 를 하 는 카페 에서 는 크리스마스 에 팔 고 남 은 영국 명절 음식 인 민스 파이 ( Mince Pie ) 를 저렴 하 게 팔 았 는데요 , 민스 파이 를 보 자마자 한 영국인 할머니 는 인상 을 찌푸리 면서 . . 
 Oh , No more mince pie ~~~ 
 크리스마스 내내 먹 었 는데 누가 또 먹 고 싶 을까 ? ? 하 셨 는데요 . .. 
 정말로 그 날 민스 파이 를 사 먹 는 사람 은 단 한 명 도 없 었 지요 . 
 BBC Food 및 많 은 요리 사이트 에서 는 라고 해서 크리스마스 음식 재 활용 레서피 ( Christmas leftover recipes & Christmas leftovers ) 가 나와 있 습니다 . 저 는 그 중 에서 제이미 올리버 의 크리스마스 음식 재 활용 음식 ( 출처 : Jamieoliver . com ) 에 대해 알려 드릴게요 . 우리 명절 음식 과 는 좀 다르 겠 지만 , 영국인 들 은 명절 에 어떤 음식 을 먹 는지 한 번 보 세요 . 
 개인 마다 다르 겠 지만 , 보통 은 터키 를 많이 먹 는데요 . 터키 를 별로 좋 아 하 지 않 아도 크리스마스 명절 음식 이 니 먹 는다는 사람 들 도 있 습니다 . 물론 터키 를 좋아하 지 않 는 경우 에 는 터키 대신 돼지 혹은 닭 으로 대신 한다고 도 합니다 . 
 크리스마스 터키 는 크 랜 베리 소스 ( Cranberry ) 와 함께 곁들여 먹 습니다 . 
 제 이미 올리버 의 터키 는 보 기 에 도 먹음직 스럽 게 잘 구워졌 네요 . 
 제 이미 올리버 의 크리스마스 버터 터키 
 이제 부터 는 터키 재 활용 법 입니다 . 
 크리스마스 술 과 디저트 재 활용 음식 들 
 pudding & ice cream sundae 
 이 밖 에 도 돼지고기 , 생선 등등 각 종 야채 등등 재 활용 레서피 가 있 습니다 . 
 위 음식 의 레서피 를 보 시 기 원하 시 는 분 들 은 --> 제이미 올리버 닷 컴 
 그렇 다면 , 한국 명절 음식 은 어떻게 재 활용 하 시 나요 ? 
 영국 에 오 자마자 초대 받 아서 먹 었 던 명절 음식 
 제 가 보 고 들 은 바 , 몇 가지 알려 드릴게요 . 
 전 은 손 이 많이 가 지만 , 명절 음식 에 빠지 면 아쉽 지요 . 전 부치 는 냄새 만 맡 아도 내일 이 명절 이 구나 할 정도 니까요 . 전 은 완성 대 는 대로 먹 어야 제 맛 인데요 , 다음 날 아침 이 면 다 굳 어 있 어서 다시 기름 붓 고 부치 면 별로 맛 이 없 습니다 . 그런 경우 , 가장 간편 한 것 은 냉동고 에 넣 어 얼려 놓 고 , 생각나 면 몇 개 씩 꺼내 서 전자 렌지 에 돌려서 먹 으면 됩니다 . 
 제 가 추천 하 는 방법 은 찌개 혹은 탕 을 끓일 때 넣 으면 참 좋 아요 . 저 의 시어머니 께서 명절 후 에 잘 해 주 시 는 방법 인데요 , 된장 찌개 등 을 끓일 때 전 몇 개 넣 고 끓이 면 맛있 더라고요 . 
 저희 친정 집 에서 는 나물 을 여러 가지 많이 만드 는데요 , 항상 나물 은 많이 남 고 , 금방 상하 기 쉬워서 잘못 하 다가 는 아깝 지만 다 버려야 하 는 불상사 도 생기 기 마련 이 에요 . 명절 동안 고생 한 아내 혹은 엄마 를 위해 , 갓 지 은 밥 에 각 종 나물 을 넣 고 비벼서 고추장 과 참기름 팍팍 ~ 쳐서 비벼서 먹 으면 어떨까 싶 어요 . 혹은 단무지 만 사 서 김밥 을 만들 어서 간단 하 게 식사 를 해결 하 면 좋 을 것 같 습니다 . 
 제 가 명절 음식 중 에 가장 좋 아 하 는 고기 산적 인데요 , 저희 신랑 도 너무 좋 아 해서 냉동고 에 얼려 놓 고 조금 씩 꺼내 서 케 찹 에 찍 어서 먹 으면 완전 맛있 습니다 . 남아도 는 생선 적 중 에 조기 는 찜 을 하 면 좋 아요 . 저희 엄마 가 가장 잘 해 주 시 는 것 이 었 거든요 . 칼칼 하 게 양념 해서 고추 넣 고 끓이 면 너무 맛있 습니다 . 명절 내내 기름 끼 많 은 음식 들 의 느끼 함 을 한방 에 해결 해 주 지요 . 
 명절 이 끝나 면 휴 유증 이 많이 남 습니다 . 특히 이번 명절 연휴 는 짧 아서 더욱 그럴 것 같 은데요 , 칼로리 가 높 은 음식 들 을 너무 많이 먹 어서 걱정 도 되 거든요 . 영국 에서 도 크리스마스 휴가 기간 이 끝나 고 만나 면 사람 들 의 배 가 훨씬 더 많이 나와 있 는 것 을 봅니다 . 그래서 1 월 에 는 음식 과 알콜 소비 를 꽤 자중 하 거든요 . 한국 에서 도 당분간 은 다이어트 를 하 는 분 들 이 많 아 질 것 같 습니다 . 명절 마지막 날 입니다 . 명절 준비 하 시 느라 많이 피곤 하 실 텐데요 , 오늘 만큼 은 편안 하 게 푹 ~ 쉬 세요 . 
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 노지 2013 . 02 . 11 11 : 45 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 설 명절 이후 늘어난 살 을 보 면 . .. 아하하 . .. 그저 웃 지요 . 
 품절녀 님 도 푹 쉬 시 기 를 . .. 그리고 트랙백 하나 걸 고 갑니다 ! 
 푸른 . 2013 . 02 . 11 12 : 13 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 제이미 올리버 의 레서피 도 원래 명절 음식 만 있 으면 간단 할 것 같 아서 사람 들 이 좋 아 할 거 같 아요 ~! 
 명절 음식 을 재 활용 하 는 방법 이 여러 가지 있 네요 ~! ^-^// 
 나물 에 비빔밥 , 조금 씩 해동 해서 먹 는 고기 산적 , 너무나 도 맛있 겠 어요 . 특히 시어머님 의 된장찌개 끓이 는 노하우 가 멋져요 ~! 
 해피 선샤인 2013 . 02 . 11 13 : 32 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 ㅎㅎ 저희 도 오늘 저녁 에 큰 어머니 께서 싸 주 신 나물 로 비빔밥 해 먹 을 거 랍니다 ~ 
 ▷ lAngmA ◁ 2013 . 02 . 11 13 : 37 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 마니 팜 2013 . 02 . 11 14 : 21 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 Bring & Share 라는 방법 괜찮 은 것 같 네요 우리 도 이웃 끼리 음식 함게 만들 면 좋 겠 어요 
 + 요롱 이 + 2013 . 02 . 11 16 : 05 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 아앗 . .. 아무쪼록 남 은 명절 연휴 평안 한 시간 되 시 기 바 랍 니 닷 ㅎ 
 산위 의 풍경 2013 . 02 . 11 19 : 22 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 저 는 오늘 산행 다녀왔 어요 . 
 조금 은 가벼워진 기분 이 듭니다 . 
 버리 기 아까운 명절 여분 음식 , 이렇게 저렇게 재 활용 을 잘 하 시 는 것 같 아요 . 
 새로운 음식 도 탄생 할 것 같 아요 . ^^ 
 보헤미안 2013 . 02 . 11 19 : 52 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 명절 잘 보내 신 모양 이 네요 ☆ 
 워크 뷰 2013 . 02 . 12 04 : 06 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 금정 산 2013 . 02 . 12 08 : 33 신고 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 명절 음식 재 활용 맛있 게 보 고 갑니다 . 즐거운 시간 되 세요 
 무 탄트 2013 . 02 . 12 10 : 58 댓글 주소 댓글 쓰 기 수정 / 삭제 
 늦 었 지만 새해 복 많이 받 으셔요 ~^^ 
 요즘 은 명절 음식 을 조금 만 만들 어서 명절 연휴 가 끝 나기 전 에 다 먹 어 치우 는 편 입니다 만 , 예전 에 전 이 많이 남 으면 어머니 께서 전 찌게 를 해 주 셨 어요 . 전 을 한층 깔 고 그 위 에 고추장 양념 을 바르 고 다시 그 과정 을 되풀이 해서 보글보글 끓이 는데 , 촉촉 하 니 잘 넘어가 요 . 요즘 은 남아나 는 전 이 없 어서 , 가끔 그 옛 맛 이 그립 습니다 .