죽 을 쑤 어 교산 이 일러준 대로 차가운 사기그릇 에 담 아 한 숟갈 먹 어 보 니 맛 이 담담 하 면서 도 입안 에 은은 한 향내 가 감도 는 것 이 참으로 아취 가 느껴진다 . 서울 에서 구한 방풍 이 라 교산 이 먹 었 던 경포대 해안 의 것 만 은 못 하 겠 지만 ‘ 상품 의 진미 ’ 를 어림 해 볼 수 는 있 을 듯 하 다 . 한 가지 염두 에 둘 것 은 옛말 에 도 차라리 사람 이 죽 을 기다릴지 라도 죽 이 사람 을 기다려서 는 안 된다고 했 듯이 방풍죽 또한 쑤 어서 바로 먹 는 것 이 제 맛 이 라는 점 이 다 . 방풍 으로 는 죽 외 에 나물 로 무치 거나 쌈 으로 먹 어도 맛있 고 전 이나 탕평채 , 굴 무침 에 넣 어도 맛 을 더해준다 . 방풍 은 경동 시장 이나 농협 하나 로 클럽 에서 구할 수 있 다 .