  참치 감자조림 재료 캔 참치 ( 100 g ) , 감자 ( 550 g ) , 양파 ( 1 개 ) , 실파 ( 1 줄기 ) , 청양 고추 ( 2 개 )   양념 재료 물 ( 2 컵 ) , 간장 ( ⅔ 컵 ) , 물엿 ( ½ 컵 ) , 설탕 ( 1 T ) , 후춧가루 ( 1 t ) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -------------------------   추천 ‘ 밥도둑 밑반찬 , 참치 감자조림 ’ 부드러운 식감 이 좋 은 참치 감자조림 ! 밥도둑 레시피 를 지금 바로 공개 합니다 !   1 . 감자 ( 550 g ) 는 큼직 하 게 썬 다   요리 상식 ‘ 크기 는 일정 하 게 ’ 감자 는 일정 한 크기 로 썰 어야 익 는 시간 이 같 아 훨씬 맛 이 좋 아요   2 . 냄비 에 감자 를 넣 는다 3 . 물 ( 2 컵 ) , 간장 ( ⅔ 컵 ) 을 넣 고 끓인다   Tip ' 끓이 는 시간 ‘ 물 이 끓어오르 면 5 분 정도 더 끓여 주 세요   요리 사전 ' 익히 는 정도 ‘ 감자 는 젓가락 으로 찔렀 을 때 완전히 들어가 지 않 을 정도 로 익혀 주 세요   4 . 양파 ( 1 개 ) 는 큼직 하 게 썬 다   5 . 청양 고추 ( 2 개 ) 는 칼집 을 낸 뒤 냄비 에 넣 어 끓인다   Tip ' 더 매운 맛 을 원할 땐 ‘ 취향 에 따라 더 매운 맛 을 원할 땐 건 고추 를 넣 어도 좋 아요   6 . 실파 ( 1 줄기 ) 는 송송 썬 다     요리 사전 ‘ 기름 제거 하 기 ’ 참치 는 기름 을 제거 해야 더욱 담백 하 게 즐길 수 있 어요   7 . 캔 참치 ( 100 g ) 는 체 에 밭쳐 기름 을 제거 한다      요리 상식 ‘ 국물 은 많이 ’ 처음 에 는 국물 을 많이 넣 고 서서히 조려 야 간 이 잘 맞 고 감자 가 잘 익 어요   8 . 물 이 끓어오르 면 설탕 ( 1 T ) , 물엿 ( ½ 컵 ) 을 넣 는다 Tip ' 물엿 대신 ‘ 꿀 은 향 이 강하 니 올리고당 을 넣 어 주 세요   9 . 양파 , 후춧가루 ( 1 t ) 를 넣 어 조린다   요리 상식 ‘ 뚜껑 열기 ’ 감자 에 양념 이 잘 스며들 도록 뚜껑 을 열 고 조려 주 세요     요리 사전 ‘ 참치 는 나중 에 ’ 참치 는 물 을 많이 흡수 하 니 마지막 에 넣 어 주 세요   10 . 캔 참치 를 넣 어 섞 는다   Tip ' 불 끄 기 ‘ 캔 참치 를 넣 고 섞 은 뒤 바로 불 을 꺼주 세요   11 . 실파 를 올린다 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 진미 채 볶음   재료 진미 채 ( 200 g )   양념 재료 고추장 ( 2 T ) , 마요네즈 ( 2 T ) , 고춧가루 ( 1 T ) , 다진 마늘 ( 1 T ) , 물엿 ( 3 T ) , 통깨 ( 2 T ) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -------------------------   추천 ‘ 간단 하 게 뚝딱 ! 진미 채 볶음 ’ 간단 하 게 휘리 릭 만드 는 진미 채 볶음 ! 입맛 돋우 는 밑반찬 으로 딱 좋 아요 !   1 . 진미 채 ( 200 g ) 는 먹 기 좋 게 자른 뒤 물 에 살짝 적신다     요리 상식 ‘ 물 에 적시 기 ’ 진미 채 에 물 을 약간 넣 어 적시 면 부드러워져 요   2 . 진미 채 에 마요네즈 ( 1 T ) 를 넣 어 버무린다     쿡 포인트 진미 채 에 마요네즈 를 버무리 면 더욱 부드러워 지 고 고소 함 도 배 가 돼요   추천 ‘ 진미 채 색다르 게 즐기 기 ’ 진미 채 에 마요네즈 , 고추냉이 를 버무리 면 색다른 맛 을 즐길 수 있 어요 !   요리 사전 ‘ 재워 두 기 ’ 진미 채 에 마요네즈 를 버무린 뒤 5 ~ 10 분 정도 두 면 더욱 촉촉 해져요   3 . 달군 팬 에 물엿 ( 3 T ) , 고추장 ( 2 T ) , 다진 마늘 ( 1 T ) , 고춧가루 ( 1 T ) , 마요네즈 ( 1 T ) 를 넣 고 끓여 양념 을 만든다   Tip ' 불 끄 기 ‘ 불 을 끈 뒤 진미 채 를 섞 어야 딱딱 해지지 않 아요   4 . 진미 채 를 넣 어 섞 는다   5 . 통깨 ( 2 T ) 를 넣 어 버무린다   Tip ' 통깨 는 넉넉히 ‘ 통깨 를 넉넉히 넣 고 버무려 야 고소 하 고 맛있 어요