안병구 지점장 은 “ 우리 는 각각 다른 스테이크 를 주문 해서 서로 한 점 씩 맛보 는 재미 가 정말 쏠쏠 하 다 ” 고 말 한다 . 이번 에 도 네 사람 이 제각각 의 스테이크 를 주문 했 다 . 인기 있 는 스테이크 는 역시 트러블 안심 스테이크 . 가격 도 제일 비싸 지만 다른 스테이크 와 는 달리 소스 에 귀한 송로 버섯 을 추가 했 다 . 이 쉐프 는 “ 송로 버섯 은 프랑스 와 이태리 에서 수입 하 는 데 버섯 자체 가 원래 땅 속 에 숨 어 있 어 잘 훈련 시킨 돼지 나 개 들 을 시켜 땅 속 에 있 는 것 을 파내 는 방법 으로 채취 해 희귀 하 다 ” 고 설명 했 다 . 당연히 가격 도 엄청나 게 비싸 다는 것 . 설명 을 듣 고 나 니 송로 버섯 맛 이 궁금 해 진다 . 새송이 버섯 모양 같 기 도 하 지만 말 이 다 . 아삭아삭 씹히 며 표현 하 기 힘든 독특 한 향취 를 낸다 . 고기 한 점 에다 소스 를 바른 송로 버섯 한 점 을 함께 하 니 입속 이 황홀 해 진다 . 스테이크 를 주문 하 는 사람 들 의 취향 도 각양각색 이 다 .