[ 해 보 니 시리즈 ] [ 해 보 니 시리즈 69 ] ' 극한 직업 ' 흥행 에 인기 메뉴 된 수 원왕 갈비 통닭 을 찾 아서 | YTN 
 [ 해 보 니 시리즈 69 ] ' 극한 직업 ' 흥행 에 인기 메뉴 된 수 원왕 갈비 통닭 을 찾 아서 
 Posted : 2019 - 02 - 16 08 : 00 
 " 지금 까지 이런 맛 은 없 었 다 . 이것 은 갈비 인가 ? 통닭 인가 ? 수원 왕 갈비 통닭 " 
 1 , 350 만 관객 을 모은 영화 ' 극한 직업 ' 을 봤 다면 잊 지 못할 대사 다 . 낮 에 는 통닭 을 팔 고 , 밤 에 는 마약 범 을 잡 는 영화 속 형사 들 은 자신 들 이 차린 통닭집 을 이렇게 소개 한다 . 그래서 일까 . 영화 를 보 고 나 면 수원 왕 갈비 소스 에 버무려 진 윤기 나 는 통닭 이 머릿속 에 맴돈 다 . 
 수원 에서 는 영화 의 인기 에 힘입 어 관심 받 는 수 원왕 갈비 통닭 을 아예 메뉴 로 내놓 는 치킨 집들이 생겼 다 . 원래 수원 에서 유명 한 왕 갈비 와 통닭 을 접목 한 메뉴 다 . 
 영화 에 등장 하 는 치킨 맛 과 는 조금 다르 겠 지만 , SNS 에서 는 수원 왕 갈비 통닭 이 이른바 ' 인 싸 ' 들 의 음식 처럼 여겨 지 고 있 었 다 . 영화 개봉 20 여 일 만 에 벌어진 일 이 다 . 
 그래서 가 봤 다 . 수원 왕 갈비 통닭 을 맛보 려 모인 사람 들 로 북적북적 한 수원 통닭 거리 로 . 
 수원시 팔달구 에 위치 한 통닭 거리 에 는 15 개 치킨 집 이 모여 있 다 . 이곳 가게 중 두 곳 에서 수원 왕 갈비 통닭 을 팔 고 있 었 다 . 
 특히 영화 가 흥행 하 자마자 수원 왕 갈비 통닭 메뉴 를 내놓 은 ' ㄱ 통닭 ' 은 1 시간 이상 줄 을 서 서 먹 을 수 있 는 , 그야말로 ' 대박 난 ' 치킨 집 이 됐 다 . 이 로 인해 이곳 통닭 거리 를 찾 는 사람 들 이 영화 개봉 전 보다 30 ~ 40 % 늘 었 을 정도 다 . 
 지난 12 일 , 오픈 시간 인 낮 12 시 에 맞춰 ' ㄱ 통닭 ' 으로 향했 다 . 오전 11 시 50 분 쯤 통닭 거리 에 들어서 자 한눈 에 찾 을 수 있 었 다 . 이미 8 팀 정도 가 줄 을 서 대기 하 고 있 었 기 때문 이 었 다 . 
 평일 낮 인 데 다가 , 날씨 가 추웠 지만 시간 이 갈수록 사람 이 더 모였 다 . 게다가 이날 은 평소 보다 40 분 늦 게 문 을 열 었 기 때문 에 오픈 전 까지 대략 40 팀 정도 가 모인 듯 했 다 . 대부분 가족 , 친구 , 연인 단위 였 지만 혼자 방문 한 이 도 보였 다 . 
 원래 ' ㄱ 통닭 ' 은 수원 왕 갈비 통닭 을 100 마리 한정 으로 판매 했었 다 . 하지만 손 님 이 밤낮 으로 늘 면서 지난 11 일 부터 는 100 마리 넘 게 준비 해 재료 소진 시 까지 판매 하 는 것 으로 방침 을 바꾸 기 도 했 다 . 
 이곳 수원 왕 갈비 통닭 은 4 인 이상 왔 을 때 한 마리 주문 할 수 있 다 . 가격 은 2 만 원 . 4 인 이 안 될 경우 엔 수원 왕 갈비 통닭 과 프라이드 반반 세트 ( 1 만 9 천 원 ) 만 주문 된다 . 동료 들 과 함께 나눠 먹 기 위해 2 만 원 짜리 한 마리 를 계산 했 다 . 
 ' ㄱ 통닭 ' 을 운영 하 는 김 모 대표 는 " 수원 왕 갈비 통닭 이 맛있 지만 양 이 많 아서 적 은 인원 이 드 시 다 보 면 다소 질릴 수 있 다 . 그래서 3 인 이하 손님 들 에게 는 반반 세트 를 드실 것 을 권하 고 있 다 " 라고 설명 했 다 . 
 전국 적 인기 메뉴 가 된 수 원왕 갈비 통닭 을 먹 기 위해선 인내 가 필요 했 다 . 문 앞 에서 50 분 , 자리 에 앉 아 또 다시 40 분 . 그렇게 한 시간 반 을 기다려서 치킨 을 받 아 볼 수 있 었 다 . 
 수원 왕 갈비 통닭 을 맛볼 시간 . 맛 은 주관 적 인 것 이 지만 간장 맛 이 강할 것 이 라는 개인 적 인 예상 과 달리 매콤 함 , 불 맛 , 바비큐 맛 이 돋보였 다 . 
 좀 더 다양 한 사람 의 이야기 를 듣 기 위해 수원 왕 갈비 통닭 을 먹 고 나오 는 고객 들 에게 솔직 한 평가 를 부탁 했 다 . 맛 에 대한 반응 은 각양각색 이 었 다 . 
 수원 장안구 에서 온 60 대 부부 는 " 영화 보 고 나 서 소문 듣 고 인터넷 에 검색 해 찾아왔 다 " 며 " 두 시간 기다렸 는데 다행히 맛있 게 먹 었 다 " 라며 웃 어 보였 다 . 역시 수원 에서 온 16 살 남학생 과 그 의 어머니 도 " 맛있 었 다 " 고 만족 스러워했 다 . 
 안양 과 안 산 에서 수원 왕 갈비 통닭 을 먹 기 위해 들른 20 대 남녀 는 " 맛있 긴 맛있 는데 다 먹 으려니 질리 는 느낌 이 어서 그게 조금 아쉬웠 다 " 라며 " 처음 엔 진짜 맛있 었 다 . 프라이드 보다 갈비 맛 이 더 맛있 었 다 " 라고 소감 을 남겼 다 . 
 부천 에서 온 20 살 남성 은 " 당연히 영화 보 고 찾아왔 다 " 라며 " 한 시간 정도 기다려서 먹 었 는데 기대 만큼 은 아니 었 다 " 라고 고개 를 저 었 다 . 또 다른 21 살 여성 은 " 데리야키 소스 맛 이 났 다 " 라고 평했 다 . 
 ' ㄱ 통닭 ' 김 대표 는 쉴 새 없이 몰려드 는 손님 을 안내 하 고 그 들 의 다양 한 입맛 에 더 잘 맞 는 통닭 을 계속 연구 하 고 있 어 눈코 뜰 새 없 다 . 바쁜 와중 에 짬 을 내 잠깐 이야기 를 나눌 수 있 었 다 . 다음 은 김 대표 와 의 일문일답 . 
 Q . 영화 ' 극한 직업 ' 개봉 전 수원 왕 갈비 통닭 을 내놓 은 적 이 있 다고 하 던데 어떻게 개발 하 게 되 셨 나 ? 
 A . 2017 년 갈비 양념 과 치킨 을 접목 한 치킨 메뉴 를 내놨 었 는데 당시 에 는 잘 안 팔렸 다 . 2016 년 부터 ' ㄱ 통닭 ' 영업 을 시작 했 는데 수원 통닭 거리 에서 는 후 발주자 여서 경쟁력 을 갖추 기 위해 여러 시도 를 하 던 중 나온 메뉴 였 다 . 사실 개인 적 으론 여기 가 7 번 째 운영 하 는 식당 인데 , 과거 소갈비 가게 를 운영 한 적 이 있 어서 갈비 양념 레시피 를 알 고 있 었 다 . 그래서 갈비 와 통닭 을 결합 하 면 어떨까 싶 어 시작 했었 다 . 
 당시 엔 대중 적 으로 잘 알려 지 지 않 아서 ' 갈비 맛 치킨 ', ' 양념 갈비 치킨 ' 처럼 이름 도 여러 번 바꿔 봤 지만 안 돼서 포기 한 메뉴 였 다 . 그러 다 최근 ' 극한 직업 ' 에 같 은 메뉴 가 나오 는 걸 보 고 깜짝 놀라 개봉 이틀 만 에 다시 내놓 게 됐 다 . 물론 어디 엔가 저 보다 먼저 만든 분 이 있 을 수 있 기 때문 에 제 가 원조 라고 하 기 는 어렵 다고 본다 . 
 Q . 영화 흥행 에 힘입 은 ' 반짝 인기 ' 라는 지적 도 있 는데 ? 
 A . 인정 한다 . 다만 이번 기회 에 우리 가게 를 알리 고 싶 은 마음 이 다 . 수원 왕 갈비 통닭 이 라는 하나 의 메뉴 외 에 도 기존 주력 메뉴 와 새롭 게 개발 할 통닭 도 찾 아 주 셨 으면 한다 . 그러 기 위해서 지금 도 손님 들 입 에 맞 게 요리법 을 계속 연구 하 고 있 다 . 솔직히 영화 개봉 후 처음 수원 왕 갈비 통닭 을 선보였 을 때 는 평 이 별로 좋 지 않 아서 매운맛 을 첨가 하 고 단맛 은 줄이 는 식 으로 재 단장 했 다 . 파 와 고추씨 도 곁들였 다 . 
 Q . 수원 왕 갈비 통닭 이 흥행 하 기 전 에 장사 가 힘들 때 도 있 으셨을 것 같 은데 ? 
 A . 7 번 째 사업 인 데 다가 , 주변 에 더 유명 한 통닭 가게 가 있 어서 고전 했 다 . 가게 규모 는 큰 데 행사 가 있 거나 주말 이 아니 면 손 님 이 많 지 않 아 고정비 만 많이 나가 던 상황 이 었 다 . 지난해 12 월 까지 만 하 고 장사 를 접 을까 도 고민 했었 다 . 영화 가 나오 면서 좋 은 타이밍 을 잡 은 거 다 . 수원 왕 갈비 통닭 이 한정 판매 다 보 니 매출 이 아주 많이 올랐 다고 보 긴 어렵 지만 안정기 에 접어들 었 다 . 
 Q . 수원 왕 갈비 통닭 레시피 를 소상 공인 과 공유 하 겠 다고 했 는데 , 구체 적 인 계획 이 있 는지 ? 
 A . 물론 누구 에게 나 레시피 를 공개 하 겠 다는 건 아니 다 . 사업가 로서 힘든 시기 를 겪 었 기 때문 에 필요 하 면 소상 공인 들 과 상생 하 겠 다는 뜻 이 다 . 단순히 프 렌 차이 즈 사업 이나 , 돈 을 받 고 레시피 를 파 는 게 아니 고 청년 사업가 들 과 레시피 와 실패 경험 을 공유 하 고 같이 가 려고 구상 중 이 다 . 
 Q . 영화 ' 극한 직업 ' 에 대해 하 고 싶 은 말 이 있 다면 ? 
 A . 정말 제 인생 영화 다 . 죽 을 때 까지 잊 지 못할 것 같 다 . 어려운 경기 에 소상 공인 과 골목 상권 을 살려 주 고 , 통닭 자체 인기 가 올라가 고 있 어서 감사 드린다 . 이번 기회 에 저 뿐 만 아니 라 우리 수원 통닭 거리 가 발전 했 으면 좋 겠 다 . 
 그렇 다면 실제 영화 ' 극한 직업 ' 속 수원 왕 갈비 통닭 레시피 를 개발 한 당사자 는 이런 인기 현상 에 대해 어떻게 생각 하 고 있 을까 . 
 사실 영화 에 등장 하 는 수 원왕 갈비 통닭 레시피 는 한 푸드 트럭 업체 소속 한인수 셰프 가 만든 것 이 다 . 이 업체 식음료 사업 부 를 총괄 하 는 한 셰프 와 도 이야기 를 나눠 봤 다 . 
 Q . 어떻게 영화 ' 극한 직업 ' 에 참여 하 게 되 셨 는지 ? 
 A . 과거 영화 ' 염력 ' 에서 도 치킨 을 소재 로 한 푸드 트럭 장면 에 참여 한 적 이 있 었 다 . 당시 같이 일 했 던 소품 팀 스태프 가 ' 극한 직업 ' 에 참여 하 게 되 면서 저 를 연결 해 주 셨 다 . 수원 왕 갈비 통닭 은 ' 극한 직업 ' 배세영 작가 가 만든 메뉴 고 개발 만 부탁 하 셨 다 . 
 촬영 현장 에서 는 푸드 트럭 에서 치킨 을 직접 튀겨서 제공 했 다 . 배우 진선규 씨 가 요리 하 는 장면 은 대역 이 아니 고 , 제 가 조리법 을 알려 드린 뒤 직접 하 신 거 다 . 특히 주인공 네 명 이 각자 치킨 을 튀겨 보 는 장면 도 제 가 각각 튀겨 본 건데 연출 이 잘 돼서 장면 이 잘 나왔 다 . 
 Q . 영화 속 수원 왕 갈비 통닭 이 인기 를 끌 면서 실제 메뉴 를 내놓 는 식당 들 도 있 는 데 어떻 게 보 고 계신가 ? 
 A . 다른 분 들 이 ' 갈비 통닭 ' 이라고 판매 하 시 는 것 에 대해 크 게 상관 하 지 않 는다 . 요식업 계 경쟁 이 라고 하 기 엔 갈비 통닭 이 라고 해도 조리법 과 맛 이 다르 기 때문 이 다 . 프라이드 치킨 이 치킨 집 마다 조금 씩 맛 이 다른 것 처럼 말 이 다 . 또 각자 가 생각 하 는 갈비 맛 도 다를 것 이 다 . 
 실제로 ' ㄱ 통닭 ' 에서 파 는 걸 먹 어 봤 는데 , 매운맛 이 나 서 영화 에서 연출 한 갈비 통닭 과 는 좀 달랐 다 . 제 가 만든 수 원왕 갈비 통닭 은 좀 더 갈비 맛 에 가깝 고 연한 맛 이 라고 생각 한다 . 아직 제 가 만든 수 원왕 갈비 통닭 을 맛 본 사람 이 동료 들 과 영화 스태프 밖에 없 어서 대중 들 의 입맛 에 ' 맛있 다 , 맛없 다 ' 라고 표현 할 순 없 다 . 
 Q . 영화사 를 통해 레시피 를 공개 하 셨 던데 ? 
 A . 가정 용 으로 만들 수 있 는 소스 레시피 를 따로 제공 한 것 이 다 . 가령 프라이드 치킨 을 먹 다가 남 으면 버무려 먹 거나 갈비 도 재워 먹 을 수 있 도록 한 만능 레시피 다 . 영화 에 사용 한 소스 는 조금 다른 갈비 소스 다 . 그 레시피 는 따로 공개 하 지 않 는다 . 
 Q . 진짜 영화 속 에 등장 하 는 수 원왕 갈비 통닭 더 판매 하 실 예정 이 라고 ? 
 A . 오 는 20 일 부터 회사 차원 에서 부천 에 푸드 트럭 을 세워 두 고 영화 속 에 등장 하 는 수 원왕 갈비 통닭 을 판매 해 볼 생각 이 다 . 푸드 트럭 에서 도 제대로 된 음식 을 먹 을 수 있 다고 알리 고 싶 다 . 맛 은 먹 어 본 손님 들 이 판단 하 실 문제 다 . 
 이렇게 영화 에 등장 했 던 새로운 치킨 메뉴 가 지역 골목 상권 에 활기 를 불어넣 고 , 푸드 트럭 요리 로 도 등장 한다 . 지난 2016 년 부터 갈비 맛 치킨 을 내놨 던 프랜차이즈 치킨 점 의 갈비 통닭 매출 도 덩달 아 영화 개봉 전월 대비 20 % 올랐 다고 한다 . 또 다른 프 렌 차이 즈 는 갈비 통닭 을 1 , 000 원 에 파 는 이벤트 를 진행 해 한때 홈페이지 서버 가 마비 되 기 도 했 다 . 
 그야말로 새롭 고 맛있 는 것 에 대한 사람 들 의 호기심 이 치킨 업계 에 도 새로운 바람 을 불러일으키 고 있 다 . 그렇 다고 해서 수원 왕 갈비 통닭 의 인기 를 무작정 쫓 을 게 아니 라 소비자 들 의 입맛 을 사로잡 을 맛 과 품질 이 먼저 보장 돼야 하나 의 요리 로 오래 정착 할 수 있 지 않 을까 . 
 YTN PLUS 문지영 기자 
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