한편 , 한국 공개 특허 제 2018 - 0065165 호 에 벌꿀 을 이용 한 사과 의 갈변 방지 및 컵 사과 제조 방법 이 개시 되 어 있 고 , 한국 공개 특허 제 2019 - 0061454 호 에 증 숙 단계 를 포함 하 는 사과 말랭이 제조 방법 이 개시 되 어 있 지만 , 본 발명 의 아스코르브산 , 시트르산 , 소금 , 염화칼슘 및 수소 처리 를 통한 사과 과육 의 갈변 방지 방법 에 관해 개시 된 바 없 다 .