' 밥 이 보약 ' 이 라는 말 이 있 듯이 자연 에서 온 음식 들 이 그 무엇 보다 도 인간 에게 중요 한 자원 이 며 생명 의 원천 이 된다 . 이 말 은 쌀 속 의 식물 성 영양소 와 밥 을 먹 을 때 곁들여 먹 는 각양각색 의 야채 나 과일 등 이 ' 보약 ' 의 재료 가 되 기 때문 이 다 . 그렇 다면 특히 우리 가 즐겨 먹 는 고유 의 색 을 가진 과일 속 에 는 어떤 비밀 이 숨겨져 있 는 것 일까 ? 생명 을 유지 하 기 위해 9 가지 필수 영양소 가 있 다 . 얼마 전 미국 식품 영양 학회 에서 는 영양 기여 도 별로 순위 를 조사 한 바 있 는데 1 위 가 키위 , 2 위 파파야 , 3 위 멜론 , 4 위 망고 , 마지막 으로 5 위 가 레몬 과 오렌지 였 다 . 눈여겨 볼 만 한 것 은 1 위 부터 3 위 가 녹색 을 띈 과일 이 라는 점 이 다 . 그렇 다면 녹색 을 띈 이런 과일 속 에 는 어떤 비밀 이 숨겨져 있 을까 ? 녹색 과일 에 는 키위 와 멜론 그리고 아보카도 등 이 다 . 이 녹색 과일 속 에 는 비타민 A , C 와 B 군 이 다량 으로 함유 되 어 있 는데 이 는 다른 과일 에 비해 함유량 이 높 은 편 이 다 . 키위 는 피로 회복 과 기형아 예방 에 탁월 한 식품 키위 는 칼로리 가 낮 고 영양소 가 풍부 하 며 항상 화 성분 과 철분 그리고 비타민 C 가 다량 으로 함유 되 있 다고 한다 . 특히 키위 에 는 다른 과일 에 는 함유 되 지 않 은 비타민 E 와 엽산 을 모두 가지 고 있 다 . ' 키위 를 먹 으면 뱃속 의 아기 가 웃 는다 ' 고 할 정도 로 비타민 과 미네랄 이 많이 요구 되 는 임산부 에게 좋 은 식품 으로 엽산 은 기형아 예방 에 필수 적 이 다 . 또한 키위 는 피로 회복 과 소화 불량 에 도 탁월 한 효과 가 있 다 . 비 만 , 키위 로 해결 하 자 키위 는 오렌지 보다 많 은 비타민 C 를 함유 하 고 있 으며 섬유질 이 많 고 비타민 E 가 함유 되 어 있 는 과일 이 다 . 다른 과일 에 비해 영양 은 많 지만 열량 이 높 지 않 아 다이어트 에 좋 은 식품 이 다 . 아보카도 라는 과일 을 아십니까 ? 웰빙 의 바람 을 타 고 인기 를 끌 고 있 는 과일 이 바로 아보카도 다 . 아보카도 는 열량 이 높 고 미네랄 과 비타민 이 풍부 하 며 또한 풍부 한 지방 과 영양소 를 함유 하 고 있 어 ' 밀림 의 버터 ' 라고 불리 기 도 한다 . 그러나 ' 밀림 의 버터 ' 라는 별명 처럼 20 % 의 높 은 지방 이 있 으나 아보카도 의 지방 은 몸 에 나쁜 콜레스테롤 이 전혀 없 으며 , 혈압 을 조절 해 주 는 칼륨 이 다량 함유 되 어 있 어 고 혈압 과 동맥 경화 등 성인병 예방 에 좋 다 . 또한 아보카도 엣 는 14 종 의 비타민 과 17 종 의 미네랄 그리고 높 은 수치 의 단백질 을 함유 하 고 있 다 . 비타민 B 는 숙취 로 지친 간 을 회복 시켜 간 을 회복 해 주 는 역할 을 하 여 간 이 좋 지 않 은 사람 들 에게 탁월 한 효과 가 있 다 . ☞ 여기 서 잠깐 아보카도 란 ? 아보카도 는 멕시코 에서 남쪽 으로 안데스 산맥 지역 에 이르 는 서반구 대륙 이 원산지 인 교목 으로 , 키 가 크 거나 또는 옆 으로 퍼져 자란다 . 꽃 은 작 고 녹색 을 띤다 . 열매 는 모양 · 크기 · 색깔 등 이 매우 다양 한데 , 어떤 멕시코 산 의 경우 달걀 정도 인 데 비해 다른 종류 에서 는 무게 가 1 ~ 2 ㎏ 에 이른다 . 이 열매 의 형태 는 둥근 것 에서 길 고 가느다란 목 이 달린 배 모양 까지 다양 하 다 . 열매 의 겉껍질 은 보통 은 사과 의 겉껍질 보다 얇 으며 결 이 거칠 고 목질 과 같 아 버터 같 은 형상 으로 풍부 한 맛 을 내 며 녹색 또는 노란색 을 띠 는 과육 을 보호 한다 . 어떤 변종 의 과육 에 는 불포화 유가 25 ％ 정도 함유 되 어 있 다 . 이 과일 은 샐러드 에 도 넣 기 때문 에 샐러드 프루트 라고 도 한다 . 짓이긴 아보카도 는 멕시코 요리 의 독특 한 소스 인 과 카 몰리 ( guacamole ) 의 주재료 이 다 . 아보카도 에 는 티아민 , 리보 플라 빈 , 비타민 A 등 이 함유 되 어 있 다 . 멜론 우유 와 함께 하 면 좋 아요 ! ! 멜론 은 우유 의 소화 를 돕 는 역할 을 하 여 우유 를 싫어하 는 사람 들 에게 우유 의 영양 을 동시 에 보충 할 수 있 는 좋 은 과일 이 다 . 멜론 에 는 소화 도 잘 되 며 전립선 에 도 좋 다 . 특히 멜론 에 는 수분 이 다량 으로 함유 되 어 있 어 이뇨 작용 에 좋 으며 멜론 에 도 다른 녹색 과일 들 처럼 비타민 A , B , C 와 칼슘 , 인 , 철분 등 의 미네랄 이 풍부 하 다 . 초록 색깔 과일 이젠 알 고 먹 자 . 공유 하 기 글 요소