발효 요리 교실 , 어린이 된장 학교 프로그램 선보여 
 60 년 발효 명가 샘 표 는 오 는 19 일 부터 22 일 까지 서울 삼성동 코엑스 에서 열리 는 ‘ 플레이 앤 런 ( PLAY & LEARN ) 어린이 교육 콘텐츠 박람회 ’ 에 참가 한다고 밝혔 다 . 
 이번 행사 는 교육 과 학기 술부 와 문화 체육관 광부 , 서울시 교육청 이 공동 으로 후원 한다 . 학교 폭력 과 어린이 비만 이 심각 한 사회 문제 로 대두 되 면서 , 아이 들 에게 즐겁 게 배우 면서 뛰 어 놀 수 있 는 환경 과 프로그램 을 소개 해 주 기 위한 전시회 다 . 
 샘 표 는 이번 박람회 에서 부모 와 어린이 들 을 대상 으로 우리 발효 의 우수 성 과 건강 을 주제 로 다양 한 행사 를 진행 한다 . 샘 표 요리 교실 지미 원 이 홍란 원장 의 진행 으로 열리 는 ‘ 발효 요리 교실 ’ 에서 는 아이 들 이 좋 아 하 는 발효 음식 을 선보이 고 레시피 를 참가자 에게 공개 할 예정 이 다 . ‘ 어린이 된장 학교 ’ 에서 는 전통 발효 음식 인 된장 에 대한 이야기 를 비롯 해서 아이 들 이 우리 장 과 친해질 수 있 는 다양 한 프로그램 들 을 준비 했 다 . 또한 어린이 방문객 들 에게 는 샘 표 에서 지난해 세계 최초 로 선보인 간장 솜사탕 을 나눠 주 는 시간 도 가질 예정 이 다 . 
 발효 요리 교실 은 매일 두 차례 , 어린이 된장 학교 는 한 차례 씩 진행 되 며 , 참가 신청 은 현장 에서 선착순 으로 접수 하 면 된다 . 참가자 들 에게 는 건강 발효 흑초 ‘ 백 년 동안 ’ 을 비롯 하 여 ‘ 요리 에 센스 연두 ’, ‘ 저 염간 장 미네랄 플러스 ’, ‘ 숨 쉬 는 콩된장 ’ 등 의 기념품 을 증정 한다 . 참 가비 는 무료 이 다 . 
 이의선 샘 표 홍보 팀 과장 은 “ 인스턴트 와 육류 위주 의 서구 식 식습관 으로 어린이 비 만 문제 가 심각 하 다 ” 면서 “ 아이 들 에게 우리 전통 발효 음식 인 장 에 대해 친숙 하 고 가까워질 수 있 도록 재미있 는 프로그램 들 을 개발 해 나갈 예정 이 다 ” 라고 말 했 다 .