한편 으로 평소 왜 가열 을 해야 만 그릇 이나 철 등 의 재료 들 이 단단 해 지 는지 궁금 했었 다 . 이 에 대해 저자 는 높 은 열 이 일으킨 화학 반응 이 원자 들 을 새롭 게 결합 하 게 만들 기 때문 이 라고 설명 한다 . 그릇 의 경우 재료 의 내부 , 즉 점토 입자 하나 하나 는 각각 플러스 , 마이너스 전하 를 띤 원자 들 이 결합 해 견고 한 구조 를 형성 한 상태 지만 , 표면 에 위치 한 원자 는 그럴만한 기회 를 찾 지 못해 불 안정 한 상태 에 머물러 있 다 . 이 를 안정 화 시키 는 방법 이 고온 을 통해 입자 들 을 뒤흔들 어 소외 된 원자 의 결합 도 를 함께 끌 어 올리 는 것 이 다 .