◆◆ 마포 맛집 서 씨 네 해장국 : 며느리 가 이어받 은 68 년 노포 의 서울 식 선지 해장국 ◆◆​ 서울 사람 들 도 잘 모르 는 마포구 한구석 용강동 에 는 의외 로 맛집 들 이 즐비 하 다 . 마 포옥 , 역전 회관 , 조박 집 , 청춘 구락부 , 봉피 양 은 그 중 단지 몇 개 일 뿐 이 다 . 주로 고깃집 을 중심 으로 그렇게 많 은 맛 집들이 용호상박 으로 경쟁 하 는 곳 에 자그마 한 해장국 집 이 68 년 을 이 어 오 며 사랑 받 고 있 다 . 김영철 의 동네 한 바퀴 공덕동 아현동 마포 맛집 서 씨 네 해장국 이 다 . 1952 년 에 오픈 했으니 68 년 업력 을 가진 노포 로 시아버지 가 하 던 것 을 며느리 가 이어받 아 운영 하 는 2 대 째 대물림 식당 이 다 . 나 는 아들 이 이어받 은 집 은 대부분 망가지 는데 며느리 나 딸 이 이어받 는 곳 은 제법 잘 해 나간다는 말 도 안 되 는 편견 을 가지 고 있 는데 ㅋㅋ 며느리 가 이어받 은 이 집 은 어떤지 몹시 궁금 했 다 . ​ 비 내리 최애 한우구 이 맛집 배꼽 집 유튜브 도 . https : / / youtu . be / Tq 238 XxX 8 VU 함께 감상 하 시 면 좋 겠 다 . 5 호 선 마포역 1 번 출구 에서 도보 로 5 분 정도 의 거리 . 서울 에서 가장 유명 한 곱창 집 중 하나 인 장가 네 곱창 구이 바로 옆 에 있 다 . ​ 영업시간 06 : 00 ~ 23 : 00 연중무휴 , 주차 , 예약 . 서 씨네 해장국 서울특별시 마포구 토정 로 290 직사각 형 의 길쭉 한 가게 는 4 인 테이블 6 개 , 안쪽 으로 철퍼덕 테이블 하나 가 전부 인 작 은 가게 다 . 가게 입구 쪽 에 세면대 가 있 는 것 이 특이 한데 코로나 때문 에 손 을 자주 씻 어야 되 는 요즘 은 또 그리 특이 하 게 보이 지 도 않 는다 . 아예 이 참 에 손 씻 기 가 문화 로 정착 되 면 좋 겠 다 . 이것 도 코 로 나 덕분 아닐까 하 는 데 어쨌든 지겹 고 짜증 나 는 코 로 나 꺼져 ! 자영업 자분 들 화 아이 팅 ! 거의 20 년 전 의 신문 기사 에 소개 됐 다 . 어떤 신문 인지 도 모르 겠 지만 , 유명 한 집 이 구나 . ㅎㅎ 작 은 가게 인데 의외 로 메뉴 가 많 다 . 양 수육 도 인기 라고 하 는데 우리 는 소소 하 게 가 기 로 . 선지 해장국 을 특과 보통 하나 씩 주문 했 다 . 테이블 에 놓인 양념 들 가운데 특이 하 게 고추 빻 은 것 이 있 다 . 씨 도 함께 빻 아서 넣 었 는데 , 친절 하 신 할머니 사장 님 ? 께서 넣 어 먹 으라 하 시 며 , 많이 매우 니 조금 만 넣 으세요 , 살짝 경고 하 신다 . 선지 해장국 특과 보통 하나 씩 등장 하 시 고 . 해장국 반찬 으로 는 가짓수 가 많 은 편 . 사장 님 손맛 이 좋 으신지 모두 맛있 는 데 오래간 만 에 식당 에서 맛있 는 파김치 를 먹 었 다 . 내 취향 에 맞 게 많이 익 지 않 았 고 , 신맛 이 지나치 지 않 아서 좋 다 . 스텡 보온 공깃밥 이 지만 지 은지 오래 되 지 않 았 는지 마르 지 않 고 , 촉촉 하 고 , 떡 지 지 않 고 , 향 도 좋 고 맛있 는 밥 , 국 에 는 밥 이 특히 맛있 어야지 . # 김영철 의 동네 한 바퀴 공덕동 아현동 # 마포 맛집 # 서 씨 네 해장국 # 서울 식 # 선지 해장국 보통 , 사골 육수 를 베이스 로 하 고 된장 을 풀 었 다고 한다 . 사골 육수 치 고 는 너무 무겁 지 않 은 편 이 라 좋 고 , 집 된장 을 사용 한 듯 자연 스러운 구수 함 이 좋 다 . 진하 지만 자극 적 이 지 않 고 깊 으면서 순한 편 , 감칠맛 은 그리 강하 지 않 고 조미료 맛 도 조금 나 지만 # 68 년 노포 다운 상당히 맛있 고 매력 적 인 국물 이 다 . 우거지 는 아주 많이 푹 퍼지 게 삶 지 않 은 것 이 내 취향 과 맞 게 흐물거리 지 않 고 씹히 는 느낌 이 좋 다 . 콩나물 도 아삭 함 을 더 해 줘서 좋 긴 한데 함께 삶 지 는 않 은 듯 , 국물 영향력 은 적 은 듯 하 다 . 그렇게 시원 하 지 는 않 다는 말 이 다 . 그래도 묘하 게 기름진 고소 함 도 있 고 , 맛있 다 . 선지 도 부드러우 면서 탱글탱글 탄력 도 살 아 있 고 신선 하 고 좋 은 선지 인 것 같 다 . 미각 천 재분 도 동의 하 시 며 고개 를 끄덕이 신다 . 오 , 내장 도 있 다 . 소창 , 막창 에 곱창 까지 넣 었 다고 . 내장 의 기름 이 녹 아서 기름진 고소 함 이 있 었 구나 . 다행히 잡 내 는 없 고 잘 삶 아서 부드럽 고 좋 다 . 밥 에 우거지 와 콩나물 을 얹 어서 , 밥 맛있 고 국물 좋 고 , 우거지 부드럽 고 식감 살 아 있 고 , 콩나물 의 아삭 함 까지 더 해 지 는 데 맛없 기 힘들 지 . 7000 원 가격 에 비해 만족도 가 높 은 해장국 이 다 . 내장 도 듬뿍 올려서 , 부들부들 고소 한 내장 을 얹 었 으니 맛없 을 수 없 는 한 숟가락 , 좋 다 . 어 , 간 도 있 네 ? ㅎㅎ 간 이 들 어 있 는 해장국 본 적 이 있 었 나 ? 여하튼 특이 하 고 재밌 고 식감 과 맛 도 좋 다 . 이것 이 특 선지 해장국 . 보통 보다 선지 는 조금 많이 내장 은 압도 적 으로 더 많이 들 었 다 . 막창 , 소창 , 곱창 ? 등등 양 이 상당히 많 다 . 선지 는 똑같이 신선 하 고 탄력 탱글탱글 , 좋 고 내장 의 양 이 많 아서 인지 국물 은 보통 보다 조금 더 고소 하 고 조금 더 부드러운 느낌 이 다 . 느끼 함일까 ? 보통 보다 동글동글 한 것 같 다 . 우거지 와 내장 듬뿍 퍼서 밥 과 함께 해도 맛있 고 선지 를 얹 고 파김치 를 더 해도 맛있 다 . 역시 국밥 에 파김치 는 많이 익 지 않 은 것 , 과하 게 시큼 하 지 않 은 것 이 훨씬 더 잘 어울린다 . 아 , 물론 비 내리 입맛 에 따른 평가 일 뿐 . 사장 님 추천 대로 # 매운 고춧가루 조금 넣 어 본다 . 많이 매운 고춧가루 라는 말 이 맞 는 듯 조금 만 넣 었 고 조금 만 떠올려 졌 는데 도 칼칼 함 이 느껴진다 . 그리고 진짜로 더 맛있 다 . 아니 , 더 맛있 다기 보다 는 변화 가 생겨서 좋 다 . 고춧가루 하나 로 이 집 선지 해장국 은 맣 은 변화 가 가능 하 니 좋 은 일 , 재밌 다 . 그리고 어디 선가 본 # 조개젓 생각 이 나 서 사장 님 , 조개젓 좀 조금 만 주 실 수 있 을까요 ? 흔쾌히 가져다주 시 는데 , 조금 이 아니 다 . 인심 도 좋 으신 친절 하 신 사장 님 , 감사 합니다 . ^^ 밥 을 말 고 한 숟가락 듬뿍 퍼서 조개젓 을 올리 고 . 오 , 맛있 다 . 많이 짜 지 않 고 조개젓 다운 감칠맛 이 매우 강하 다 . 특히 정화 되 지 않 은 자연 스러운 감칠맛 이 라 더욱 좋 다 . 그래서 조금 남 아 있 던 흰쌀밥 에 조개젓 을 올려서 . 정말 좋 다 . 비린 맛 도 없 고 짜지 도 않 고 , 흰쌀밥 의 담백 하 기 만 하 다가 서서히 올라오 는 자연 스러운 단맛 과 천상 궁합 으로 어울린다 . 김영철 의 동네 한 바퀴 공덕동 아현동 마포 맛집 서 씨 네 해장국 , 자연 스러움 이 도드라지 는 맛있 는 선지 해장국 집 이 다 . 해장국 의 국물 을 만드 는 사골 육수 와 된장 도 너무 무겁 거나 짜 지 않 고 매우 자연 스럽 고 우거지 와 콩나물 도 제각각 적당히 잘 삶 아 져 부드러움 과 아삭 함 을 그대로 간직 하 고 내장 도 특별 하 지 않 지만 잘 삶 아서 질김 이나 잡 내 전혀 없이 야들야들 고소 하 고 된장 베이스 의 개성 도 있 어 상당히 맛있 는 해장국 이 다 . 밥 과 반찬 도 모두 맛깔지 게 잘 지 은 손맛 도 좋 아 가벼운 식사 한 끼 로 손색 이 없 는 집 , 강추 한다 . 꼭 , 굳이 , 구태여 비교 를 하 자면 나 는 망원동 일 등 식당 감칠맛 깊 은 뼈 해장국 이 더 좋 기 는 하 다 . 서 씨 네 해장국 02 - 712 - 6134 서울 마포구 토정 로 290 지번 : 용강동 122 - 13 ​