그 는 특히 ‘ 고기 는 몸 에 안 좋 다 ’ 는 건 잘못 된 상식 이 라고 지적 했 다 . 이 교수 는 “ 평소 고기 를 안 먹 다가 빈혈 이 생기 고 몸 이 쇠약 해져 병원 을 찾 는 환자 가 적 지 않 다 ” 며 “ 육류 섭취 는 빈혈 을 예방 하 고 근육 량 을 유지 하 기 위해 반드시 필요 하 다 ” 고 말 했 다 . 2013 년 부터 2015 년 까지 서울시 가 운영 하 는 서남 병원 부원장 을 지낸 그 는 “ 당시 경제 적 형편 이 어려운 노인 들 에게 ‘ 한 끼 는 반드시 집 근처 복지 관 에서 드 시 라 ’ 는 말 을 입 에 달 고 살 았 다 . 한 끼 만 제대로 챙겨 먹 어도 건강 유지 에 큰 도움 이 되 기 때문 ” 이 라고 강조 했 다 .