제 1 양태 에 사용 되 는 식품 미립자 의 소 원료 인 식품 ( 식재 ) 은 , 채소 류 ( 감자 류 , 버섯 류 를 포함 한다 ) , 과실 류 및 조류 에서 선택 되 는 1 종 이상 이 고 , 그것 들 의 가공품 ( 가열 조리 나 떫 은 맛 제거 , 껍질 제거 , 종실 제거 , 추숙 ( 追熟 ) , 염장 , 과피 가공품 등 의 전처리 를 실시 한 것 을 포함 한다 ) 을 포함 한다 .