    최근 ' 노영희 의 그릇 ( Roh 02 ) ' 이 라는 그릇 가게 까지 오픈 한 노영희 셰프 의 반가 음식 을 현대 적 으로 재 해석 한 한식 을 맛볼 수 있 는 곳 .   접대 하 기 좋 은 한식당 을 추천 해 달 라고 선배 들 한테 물 어 보 면 다섯손가락 안 에 꼭 뽑히 는 레스토랑 ' 품 서울 ( Poom Seoul ) ' 에 다녀 왔 다 .     그릇 가게 를 오픈 한 게 하나 도 어색 하 지 않 을 만큼 아름다운 플 레이팅 이 인상 적 . 그리고   이 식당 은 특이 하 게 , , 동국제강 창업주 회장 님 의 법명 을 빌 어 이름 진 대 원정 사 별관 에 위치 해 있 다 . 하지만 , 사찰 안 에 있 기 때문 에 고기 류 가 없 을까 하 는 걱정 은 안 해도 된다 .   100 % 예약 시스템 .   예전 에 는 미리 예약 하 고 당 일취 소시 위약 금조 로 30 % 내 야 한다고 하 는데 , , 내 가 예약 했 을 때 는 그렇 게 까지 엄격 하 지 는 않 았 음 .     전체 적 인 소감 은 한마디 로 , , Perfect ! !!   가격 이 좀 세 다는 것 빼 고 는 흠잡 을 것 이 없 었 던 레스토랑 .   우리 나라 반가 음식 이 현대판 으로 재 해석 되 었 다는 것 이 뭔지 그냥 먹 으면서 이해 가 되 는 곳 이 다 . 주차 하 고 들어서 는 입구 서부터 , 실내 인테리어 , 테이블 간 공간 도 넓직 해서 옆 테이블 대화 가 전혀 들리 지 않 아서 좋 았 고 , 음식 은 말 할 나위 없이 좋 았 던 곳 .   내 가 대접 한 상대방 이 완전 만족 해서 좋 은 관계 도 이어질 수 있 었 기 에 더더욱 좋 았 던 곳 이 다 . 찾아가 는 길 은 조금 주의 를 기울여야 함 .   네비 게이 션 을 키 고 가 면 엄한 골목 에 데려다 준다 . 힐튼 호텔 쪽 에서 소 월로 를 올라간다고 할 때 , 남산 도서관 지나 독일 문화원 이 보이 면 정신 을 차려야 함 . 독일 문화원 지나 고 바로 오른편 으로 대원 정사 가 보이 면 그 주차장 문 으로 들어가 면 된다 . 주차 를 하 고 안내 하 는 분 의 인도 를 받 으면 첨 보이 는 식당 의 입구 사찰 의 별관 이 아니 라 고급 저택 의 정원 을 들어서 는 기분 이 랄까 , ,   시작 부터 설 랜다 . 정원 에 난 좁 은 길 을 따라가 다가 남산 아래쪽 으로 별관 이 보이 기 시작 . 조경 도 너무 훌륭 하 고 , ,   그 밑 으로 보이 는 야경 도 너무 훌륭 하 다 . 정원 따라가 가보 나오 는 식당 입구 . 이곳 으로 들어가 계단 을 내려가 면 식당 이 나옴 . 계단 을 내려오 면 저택 의 마루 같 은 공간 이 보이 고 , , , 오른편 은 주방 .   오른쪽 벽 쪽 으로 는 room 식 좌석 이 있 고 홀 에 몇 개 안 되 는 테이블 이 있 다 . 미리 예약 해 놓 은 기품 상 코스 100 % 예약 제 일 뿐 만 아니 라 미리 코스 도 정해야 한다 . 노영희 셰프 가 직접 매월 매월 제철 에 맞 게 코스 구성 을 변경 한다고 함 . 알코올 쪽 은 대략 이러이러 함 . 걸죽한 막걸리 한 잔 걸치 려다가 , , 가격 이 400 ml 에 10 만 원 이 길래 생주 로 간단히 하 는 걸로 ~~ 기본 세팅 . 반지 가 들 어 있 을 것 같 은 목각 상자 속 에 는 대추 말린 녀석 이랑 잣 이 있 었 슴 . 작년 말 즈음 에 갔었 던 기억 .   그래서 동짓날 무렵 이 라고 메뉴 에 없 는   단팥죽 을 줬 다 . 새우 석류 만 두 탕 . 다진 새우 와 미나리 를 넣 고 석류 모양 으로 빚 은 것 이 지 석류 가 들어간 것 은 아님 . 맑 고 달달 한 국물 이 애피타이저 로 속 을 따뜻 하 게 해줘서 좋 았 다 . 세 시 생주 ( Seasonal Rice Wine ) 생주 ( 生 酒 ) : 열처리 를 하 지 않 아 맛 과 향 이 살 아 있 는 술 이 라 한다 . 뭣 도 모르 고 시켰 는데 알코올 도 수 도 세 지 않 고 소프트 했 던 기억 .   대화 나누 면서 마시 기 에 딱 이 었 던 , , 그나저나 , , 이 집 은 정말 그릇 이나 기타 담 는 용기 가 모두 너무 세심 하 게 신경 을 쓴 티 가 팍팍 난다 . 룸 이 아니 어도 테이블 간격 이 정말 넓직 넓직 하 다 . 창가 쪽 이나 실내 벽 쪽 으로 띄엄띄엄 테이블 이 있 기 때문 에 , formal 한 미팅 으로 정말 딱 인 곳 이 다 . 노영희 셰프 의 섬세 한 손놀림 이 포착 된 한 컷 . 방송 에서 폼 잡 는 것 보다 이렇게 자기 주방 에서 요리 하 는 모습 이 가장 멋있 게 보인다 . 포스 쩐 다는 말 , , 이걸 두 고 하 는 말 이 지 않 나 싶 네 . 먹 는 걸 좋 아 해서 그런지 , , 연예인 보다 셰프 에게 사인 받 고 싶 다 . 홍시 소스 죽순채 ' 하모 ' 에서 먹 었 던 조선 잡채 느낌 이 살짝 나 지만 , 맛 은 훨 뛰어났 다 . 각종 나물 과 죽순 에 홍시 맛나 는 소스 가 올라감 . 옛날 양반 들 , , 이런 음식 으로 매끼 를 시작 했 다고 하 면 , ,   정말 부러울 뿐 이 다 . 된장 소스 꾸리살 꾸리살 은 , , 소 앞다리 쪽 에서 분리 된 살 이 라 얇 게 썰 어 조리 해야 한다는 부위 한입 에 된장 소스 에 재웠 다는 것 은 바로 느껴 지 고 , , 배 와 함께 먹 으면 맛 이 배 가 되 어 퍼진다 .   전 복찜 소고기 , 표고버섯 , 두부 등등   그냥 먹 어도 맛있 는 전복 에 너무 too much 하 게 첨가 된 모습 뭔가 과하 지 않 을까 하 는 선입견 으로 한 입 .   내 선입견 만 과했 을 뿐 이 다 .   고급 한 우생 고기 에 그나마 조금 이 라도 질 길 까봐 칼집 을 내 듯이 낸 칼집 . 칼집 사이 로 양념 도 적절히 배 어 있 고 , ,   조금 도 질기 지 않 고 스무스 하 게   씹 어 넘어간다 . 녹두부침개 옆 에 잘 게 썰 어 낸 실파 가 너무 앙증맞 다 . ^^ 녹두전 위 에 올라간 김치 , 플 레이팅 된 고추 와 실파 . 셰프 가 얼마나 섬세 한지 보여 주 는 한 그림 이 다 . 채 끝 등심 숯불 구이 한우 투 뿔 채끝 등심 겨자 맛 이 살짝 나 는 소이 소스 를 발라 굽 고 그 위 에 튀긴 마늘 과 야채 를 올렸 슴 . 앞전 에 워낙 훌륭 한 요리 들 이 많 아 서리 , , 그냥 한우 투 뿔 먹 는 기분 으로 먹 었 다 . 대구 맑 은 탕 과 식사 대구 살 탱탱 하 고 맑 은 국물 시원 하 고 , , 반찬 으로 나온 김치 까지 정갈 했 던 식사 약 과 / 깨 엿 / 유자단자   그리고 유자차 식사 하 고 달달 한 음식 땡길 때 적절 하 게 나온 달 다구리 동지 즈음 이 라고 , ,,   팥죽 에 팥떡 에 배 터지 게 먹 고 나왔 다 . ^^ 약도 에 독일 문화원 이 그려져 있 는데 , 힐튼 호텔 에서 올라올 때 는 독일 문화원 만 보 고 정신 차리 면 된다 .     한식 으로 도 아름다 고 섬세 한 플 레이팅 을 할 수 있 다는 것 을 보여 주 는 식당 . 음식 맛 도 너무 훌륭 하 지만 , 식자재 의 모양 , 컬러 에 신경 을 써서 그 음식 에 맞 는 그릇 에 내주 니까 훨씬 기분 좋 게 먹 을 수 있 는 레스토랑 이 다 .   그릇 가게 를 최근 오픈 한 이유 를 식당 에서 바로 느낄 수 있 는 , ,,   날씨 좋 은 날 , 남산 야경 보 면서 아름답 고 맛있 는 음식 먹 기 너무 좋 은 곳 . 접대 로 는 완전 짱 ! !!