통마늘 을 상처 가 없 는 상품 을 골라 껍질 과 이 물질 을 제거 하 고 곧바로 사용 할 수 있 도록 하 였 다 . S - ally - L - cysteine ( SAC ) 은 Sigma - Aldrich ( st . Louis . MO . USA ) , AccQ - Fluro TM Reagent Kit 와 AccQ - Tag TM Eleunt A 및 B 는 Waters ( Miliford . MA USA ) 에서 구입 하 였 다 . 그 밖 의 시약 은 analytical 및 HPLC 등급 을 사용 하 였 다 .