덱스 트라 나 아제 로서 는 케토 미움 속 , 페니 실리 움 속 , 아스 페르 길 루스 속 , 스피 칼리 아속 , 락 토 바실루스 속 , 셀 비브리오 속 등 에 속하 는 공지 의 덱스 트라 나 아제 생산 균 으로부터 공지 의 방법 에 의해 얻 어 지 는 덱스 트라 나 아제 외 다른 미생물 로부터 생산 된 덱스 트라 나 아 제도 사용 할 수 도 있 다 . 구체 적 으로 는 시판 품 으로서 Mitsubishi - Chemical Foods Corporation 제작 등 을 사용 할 수 있 다 .