부들부들 하 게 씹히 는 부드러운 맛 이 산 에서 나 는 ' 더덕 ' 과 비슷 하 다 하 여 ' 더덕북어 ' 라고도 불리 는데 그 맛 이 담백 하 고 고소 하 여 ' 맛 ' 만 으로 도 인기 가 높 다 . 게다가 콜레스테롤 이 거의 없 고 단백질 성분 을 다량 함유 하 고 있 고 , 간기능 을 강화 하 는 성분 을 담 고 있 어 건강 식품 으로 도 각광 받 고 있 다 . 황태 구이 , 황태 해장국 , 황태 찜 등 황태 요리 는 대관령 덕장 에서 매서운 추위 와 눈보라 속 에 숙성 된 시간 만큼 이나 깊 은 맛 을 준다 . 유 래 황태 는 보통 의 북어 와 는 달리 육질 이 산 에서 나 는 ' 더덕 ' 과 비슷 하 다 하 여 ' 더덕북어 ' 라고도 불리 며 6 . 25 직후 부터 함경도 에서 내려온 피난민 들 이 기후 조건 이 이북 과 비슷 한 대관령 에 덕장 을 세워 황태 를 생산 하 기 시작 한 것 이 다 . 그 후 인제 와 고성 에서 도 황태 를 생산 하 였 고 대관령 에 는 크 고 작 은 황태 덕장 이 있 으며 연간 200 만 마리 의 황태 를 생산 하 고 있 다 . 생산 과정 내장 을 제거 한 명태 를 영하 10 ℃ 이하 로 춥 고 일교차 가 큰 대관령 의 덕장 에 두 마리 씩 엮 어 걸 어 놓 아 밤 에 는 꽁꽁 얼 었 다 낮 에 는 녹 았 다 를 반복 하 면서 자연 건조 시키 면 속살 이 노랗 고 육질 이 연하 게 부풀 어 고소 한 맛 이 나 는 ' 대관령 황태 ' 가 된다 . 특히 대관령 황태 는 기후 조건 이 좋 은 곳 에서 생산 되 어 전체 적 으로 통통 하 고 껍질 이 붉 은 황색 의 윤기 가 나 며 속살 은 황색 을 띠 고 육질 이 부드럽 고 영양 이 만점 이 다 . 좋 은 점 순수 자연 식품 으로 콜레스테롤 이 거의 없 고 지방 함량 도 2 % 이내 로 다른 생선 에 비해 적 으며 동의보감 에 는 신체 각 기관 신진대사 의 활성 화 와 머리 를 맑 게 해 주 는 식품 으로 기재 되 어 있 다 . 간 을 보호 해 주 는 아미노산 이 풍부 하 여 해독 효과 가 뛰어나 며 스트레스 가 심한 현대인 에게 꼭 필요 한 식품 이 다 . 또한 황태 에서 우러난 국물 은 일산 화 탄소 까지 해독 해 줄 만큼 해독 효과 가 뛰어나 며 여성 들 의 다이어트 와 미용 건강 에 도 효과 가 있 다 . 무엇 보다 애주가 들 의 과음 후 해 장용 으로 최고 이 며 간 기능 향상 에 탁월 한 효과 가 있 다 . 황태 요리 종류 황태 해장국 , 황태 찜 , 황태 전골 , 황태 구이 , 황태 탕 , 황 태보 푸 래 기 , 황태 볶음 황태 요리 전문점 음식점 주 소 전화 번호 황태 회관 도암면 횡계 9 리 335 - 5795 한양 회관 도암면 횡계 9 리 ( 로타리 옆 ) 335 - 8228 동원 식당 도암면 횡계 9 리 ( 둔치 주차장 앞 ) 335 - 5794 송천 회관 도암면 횡계 9 리 335 - 5943 횡 계 지방 에서 널리 알려진 " 오 삼 불고기 " 는 전혀 조화 를 이루 지 못할 오징어 와 삼겹살 을 갖 은 양념 으로 버무려 갖 은 야채 와 버섯 등 을 넣 고 불판 에 구워낸다 . 지글지글 맛있 는 소리 를 내 며 구워 지 는 오 삼 불고기 는 기름기 가 전혀 없 는 오징어 에 삼겹살 이 들어가 기름진 맛 을 제공 한다 . 쫄깃 한 오징어 와 부드러운 삼겹살 이 잘 어울려 씹 는 느낌 이 좋 고 매콤 달콤 한 것 이 밥 도둑 이 따로 없 다 . 별로 짜지 도 않 고 맵 지 도 않 아 술안주 로 도 제격 이 다 . 오 삼 불고기 전문점 음식점 주 소 전화 번호 납 작 집 도암면 횡계 10 리 ( 로타리 ) 335 - 5477 동양 식당 도암면 횡계 10 리 ( 로타리 ) 335 - 8228 양지 회관 도암면 횡계 10 리 ( 로타리 ) 335 - 5189 산정 회관 도암면 사무 소앞 335 - 9949 관동 회관 도암면 사무 소앞 335 - 9949 오 대 산 국립 공원 주변 에서 자생 하 는 산나물 을 직접 채취 하 여 24 ~ 26 가지 의 다양 한 산채 요리 를 내놓 게 되 는데 봄철 에 채취 하 여 저장 해 놓 는다 . 특히 , 잃어버린 입맛 을 돌리 기 에 그만 이 다 . 산나물 만 이 간직 한 독특 한 향 이 강해 조미료 를 넣 지 않 고 도 맛 이 뛰어나 며 공해 에 시달리 는 도시 인 들 에게 보양 식 으로 도 아주 좋 다 . 주로 오대산 주변 식당 에서 맛볼 수 있 다 . 산채 정식 전문점 음식점 주 소 전화 번호 관대 거리 쉼터 진부면 동산리 333 - 3103 꽃 피 는 산골 진부면 마평 2 리 334 - 6000 부 일 식당 진부면 하진부 1 리 335 - 7232 부림 식당 진부면 하진부 1 리 335 - 7576 부 일 가든 진부면 하진부 5 리 335 - 4002 비로봉 식당 진부면 동산리 332 - 6597 오 대산 먹거리 식당 진부면 상진부리 336 - 9932 정 선가 는 길 마평 2 리 334 - 0002 메밀 로 뽑 은 두툼 하 고 쫄깃 한 면발 에 , 잘 숙성 시킨 양념장 의 매콤 · 달콤 · 새콤 한 맛 이 어우러져 담백 하 고 시원 한 맛 때문 에 막국수 는 이젠 전국 적 인 유명 음식 이 되 었 다 . 여름 은 물론 사철 내내 미식가 들 의 입맛 을 돋워 주 고 있 다 . 막국수 의 주원료 인 메밀 은 피 를 맑 게 해 주 고 소화 가 잘 되 며 피부 미용 에 좋 아 특히 여성 들 의 미용식 으로 손색없 는 우수 한 특징 을 갖 고 있 다 . 메밀 막국수 의 주원료 인 메밀 은 평창 의 대표 적 식품 으로 매년 8 월 말 9 월 초 에 효석 문화제 가 개최 되 면 메밀 막국수 를 위시 한 메밀 음식 을 찾 는 미식가 들 이 우정 으로 찾아오 는 등 널리 지명도 를 인정받 고 있 다 . 메밀 막국수 의 종류 ｏ 보통 막국수 : 그냥 막국수 라고 부르 는 가장 대중 적 인 막국수 . 비벼 먹 거나 국물 을 부어서 먹 는다 . 산채 막국수 , 꿩고기 막국수 , 온면 막국수 등등 국물 이나 , 꾸미 나 고명 에 따라 이름 을 조금 씩 달리 한다 . ｏ 쟁반 막국수 : 넓 은 쟁반 에 각종 야채 와 막국수 를 섞 어서 먹 는 막국수 . 화려 한 분위기 를 즐기 고 싶 다거나 색다른 분위기 를 찾 는다면 강력 추천 ~~! ★ 메밀 음식 종류 : 메밀 막국수 , 메밀부침 , 메밀전 병 평창 의 깨끗 한 계곡 과 강 에서 는 다양 한 어종 의 민물고기 들 이 많이 잡혀 신선 한 민물 매운탕 을 요리 하 기 에 좋 은 조건 을 갖추 고 있 다 . 또한 직접 양식 한 송어 와 향어 도 좋 은 재료 가 된다 . 갓 잡 아 올린 싱싱 한 민물고기 에 갖 은 야채 를 넣 고 끓인 매운탕 은 얼큰 하 고 시원 한 맛 으로 미식가 들 의 입맛 을 사로잡 는다 . 자연 그대로 의 맛 을 만끽 할 수 있 는 먹거리 라 하 겠 다 . 민물 매운탕 전문점 음식점 주 소 전화 번호 강변 식당 평창읍 마지리 332 - 5522 서울 식당 평창읍 하 3 리 332 - 2491 팔 도 매운탕 평창읍 중리 332 - 5975 강남 식당 평창읍 중 2 리 332 - 2751 느티나무 가 든 평창읍 약수리 332 - 2847 토종 산하 봉평면 면온리 333 - 4096 풍정 가든 봉평면 평촌리 336 - 1920 산 밑 에 집 용평면 장평리 333 - 4493 봉화 식당 진부면 거문리 332 - 8844 대관령 추어탕 도암면 수하리 335 - 9333 육 백 마지기 식당 미탄면 창 1 리 332 - 9614 거기 매운탕 방림면 방림 4 리 334 - 1885 미성 회관 방림면 방림 1 리 335 - 3800 천제 가 든 방림면 방림 5 리 333 - 0017 평 창 에 는 고유 한 먹을거리 들 이 많 지만 특히 메밀 을 이용 한 음식 이 대표 적 이 다 . 이 가운데 메밀부침 은 메밀 을 맷돌 에 갈거나 메밀가루 를 묽 게 반죽 해 신 김치 나 실파 , 산나물 등 을 넣 어 부치 기 도 하 고 종종 썬 무짠지 나 김치 를 가운데 푸짐 하 게 올려 돌돌 말 아서 먹 기 좋 게 잘라 내 기 도 한다 . 뜨거울 때 먹 어야 제 맛 이 다 . 평창 장터 메밀부침 집 에 가 면 30 년 째 메밀부침 을 지져 내 고 있 는 원조 할머니 도 만날 수 있 다 . 아름다운 경관 을 지닌 평창군 산줄기 의 맑 고 깨끗 한 용천 수 에서 자란 송어 는 유난히 부드럽 고 쫄깃 해 씹 는 맛 이 좋 아 한 번 맛 을 본 사람 들 은 잊 지 못하 고 꼭 다시 찾 는다 한다 . 냉수 성 어류 인 송어 는 산간 계곡 의 맑 은 물 에 서식 하 는 데 칼슘 , 비타민 , 단백질 등 각종 영양분 이 풍부 하 고 특히 DHA 가 다량 함유 되 어 있 어 노화 방지 와 지능 개선 , 고 혈압 , 당뇨 등 성인병 과 암 예방 에 효과 가 있 으며 피부 미용 , 빈혈 방지 등 건강식 으로 도 그만 이 다 . 송 어회 외 에 도 송어 구이 , 송어 튀김 등 다양 한 요리 가 준비 된다 . 송 어회 전문점 음식점 주 소 전화 번호 평창 송어 장 평창읍 상리 332 - 0505 기화 송어 장 횟집 미탄면 기화리 ( 수화 계 곡변 ) 332 - 6277 향나무 집 미탄면 기화리 ( 수화 계 곡변 ) 332 - 4040 강원 수산 횟집 미탄면 창 3 리 332 - 3702 청옥 수산 횟집 미탄면 창 3 리 333 - 6363 방림 송어 횟집 방림면 운교 3 리 334 - 1184 던지 골 송어 횟집 대화 면 대화 4 리 333 - 3771 대화 가 든 대화 면 하안 미 3 333 - 1616 광천 송어 횟집 대화 면 대화 6 리 333 - 3152 신리 송어 횟집 대화 면 신 2 리 332 - 3347 팔 석정 봉평면 평촌 1 리 ( 팔 석정 옆 ) 335 - 8393 일 송정 봉평면 면온 2 리 335 - 7043 금당 계곡 송어 횟집 봉평면 유포 1 리 ( 금당 계 곡변 ) 332 - 5533 흥정 송어 촌 봉평면 무이리 ( 흥정 계곡 입구 ) 335 - 1500 운두령 식당 용평면 노동리 ( 노동계 곡변 ) 332 - 1943 남우 수산 횟집 용평면 노동리 ( 노동계 곡변 ) 332 - 4521 무지개송어 횟집 용평면 노동리 ( 노동계 곡변 ) 333 - 1118 쉼 바위 용평면 노동리 ( 노동계 곡변 ) 333 - 1222 계방산 쉼터 용평면 노동리 ( 노동계 곡변 ) 333 - 7775 차 령 송어 횟집 용평면 노동리 ( 노동계 곡변 ) 332 - 4435 속 사 송어 횟집 용평면 속사 2 리 1 반 334 - 5588 재산 쉼터 용평면 재산 3 리 334 - 2058 물 안골 송 어회 용평면 속사리 968 번지 ( 회 , 매운탕 둘 다 ) 332 - 4390 송림 가든 진부면 화의리 332 - 8946 일 월가 든 횟집 진부면 막동리 333 - 1137 우미 정 진부면 장전리 334 - 0739 바우 가 든 진부면 마평 2 리 332 - 8870 대관령 한우 는 세계 최초 로 품질 인증 을 받 았 으며 질 과 맛 에서 단연 으뜸 이 다 . 평창 대관령 한우 는 천혜 의 자연 조건 에서 오염 되 지 않 은 맑 은 공기 와 맑 은 물 을 먹 으며 사육 되 기 때문 에 육질 이 부드럽 고 담백 하 여 미식가 들 에게 인기 가 높 다 . 이 를 증명 하 듯 까다롭 기 로 소문난 일본 으로 1997 년 부터 매년 수백 두 씩 수출 하 며 평창 대관령 한우 만 의 뛰어난 품질 을 세계 에 자랑 하 고 있 다 . 한우 전문점 음식점 주 소 전화 번호 황소 고집 평창읍 하리 333 - 1818 황보 숯불갈비 평창읍 하리 334 - 2535 대관령 숯불갈비 도암면 횡계리 335 - 0020 본전 갈비 평창읍 천변리 332 - 2622 평 창갈 비 평창읍 하리 332 - 2545 초원 갈비 평창읍 중리 333 - 3388 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기