만약 공간 이 협소 해서 최대한 으로 테이블 수 를 늘려야 한다면 탁자 의 크기 가 작 은 것 을 선택 해야 한다 . 광화문 교보문고 뒷골목 ' 피맛골 ' 에 있 는 빈대떡 집 < 열차 집 > 의 탁자 는 보통 음식점 탁자 의 절반 크기 에 지나 지 않 는다 . 빈대떡 접시 하나 에 간장 , 젓갈 , 이 3 가지 만 나가 면 되 기 때문 에 큰 탁자 가 필요 하 지 도 않 다 . 10 여 평 의 가게 에 탁자 수 는 10 개 가 넘 는다 . 퇴근 시간 대 에 는 사람 이 가득 차 는 가게 여서 탁자 수 를 늘리 는 방법 으로 테이블 의 크기 를 줄인 것 이 다 .