황기 는 정선 에서 재배 되 는 대표 적 인 약용 작물 이 다 . 황기 는 빈혈 을 없애 고 땀 을 다스려 피부 와 근육 을 튼튼 하 게 만드 는 약초 다 . 여름철 정선 대표 보 양식 인 황기 닭백숙 은 지친 기력 에 활기 를 불어넣 는 심신 보강제 인 황기 와 제 2 의 산삼 이 라 불리 는 오가피 를 엄나무 와 대추 ㆍ밤ㆍ닭을 함께 삶 아 낸 후 죽 을 쑤 어 먹 는다 . 여름 에 땀 을 다스리 는 효능 이 있 기 때문 에 정선 에서 는 옛날 부터 닭 에 넣 어서 보 양식 으로 이용 해 왔 다 . 여기 에 혈액 순환 을 왕성 하 게 하 는 황기 동동주 를 곁들이 면 더위 에 지친 심신 을 시원 하 게 보낼 수 있 다 .