이 대표 는 중학교 를 졸업 한 뒤 곧바로 식당 에서 일 했 다 . 처음 에 는 중국 집 에서 배달 을 다녔 다 . 어깨 너머 로 요리 를 배우 기 도 했 다 . 너무 힘들 어 20 대 후반 에 그만 두 고 와이셔츠 공장 에 다녔 다 . 이 길 도 아니 다 싶 어 공장 에서 나온 뒤 부인 과 함께 동래 고 앞 에서 ' 능동 분식 ' 이 라는 식당 을 운영 했 다 . 10 여 년 동안 영업 한 덕 에 학생 들 에게 인기 가 많 았 다 . 장사 는 잘 됐 지만 육체 적 으로 너무 힘들 었 다 . 그래서 문 을 닫 고 부산진구 당감동 에서 ' 꿀꿀 뒷 고기 ' 를 열 었 다 . 거기 서 도 영업 을 잘 하 다 건물 주 와 월세 문제 로 다툰 뒤 광안리 로 장소 를 옮겨 재 개장 했 다 .