품종 과 원산지 를 결정 했 다면 마지막 은 와인 보관 상태 다 . 온도 가 높 을 경우 와인 이 쉽 게 산화 되 는데 , 병목 부분 의 포일 을 돌려 보 면 된다 . 높 은 온도 에서 산화 된 와인 은 쉽 게 끓어올라 코르크 외부 로 소량 유출 되 면서 이 와인 들 이 포일 에 들러붙 어 끈끈 한 접착제 역할 을 하 기 때문 에 쉽 게 돌아가 지 않 는다 . 이런 경우 의 와인 들 은 식초 맛 이 나 면서 상품 가치 가 떨어지 는 것 들 이 다 .