“ 신발 도 튀기 면 맛있 다 ” 는 말 은 튀김 요리 를 예찬 한 최현석 셰프 의 명언 이 다 . 재료 가 뭐 가 됐 든 일단 튀기 면 맛있 다는 의미 다 . 고소 함 과 바삭 함 이 살 아 있 는 튀김 요리 의 매력 에 한 번 빠지 면 헤어 나오 기 힘들 다 . 튀김 의 문제 는 지방 과 칼로리 다 . 건강 한 삶 이 트렌드 가 된 지금 , 사람 들 은 밀가루 와 기름 으로 범벅 이 된 튀김 요리 를 포기 하 는 대신 에어 프라이어 ( 오른쪽 ) 로 중간 점 을 찾 아 나섰 다 .