( 1 ) 중심 온도 - 20 ℃ 로 냉동 저장 된 매생 이 10 kg ( 개체 중량 400 g ) 을 포장 체로 12 ℃ 의 유수 중 에 70 분 간 침지 하 여 중심 온도 4 . 3 ℃ 수준 으로 해동 하 였 다 . 해동 된 매생이 를 100 리터 의 수도 수 중 에 고루 분산 시킨 후 압축 공기 를 사용 하 여 공기 방울 을 상부 방향 으로 생성 시켜 상하 방향 의 와류 를 생성 시키 는 방법 으로 3 회 세척 하 였 다 .