대다수 식당 은 그러나 어떤 복 을 쓰 는지 정확히 밝히 지 않 고 있 다 . 냉장 · 냉동 을 구분 해 알려 주 는 식당 도 극소수 다 . 결국 바닷가 와 멀 어 지 면 멀 어 질수록 , 맛없 는 냉동 복 을 먹 을 확률 은 점점 더 높 아 지 는 셈 이 다 . 설사 생물 이 라 해도 문제 가 있 긴 마찬가지 다 . 수조 나 냉장 시설 에 오래 저장 한 생선 과 갓 잡 은 그것 을 비교 할 수 는 없 다 .