커피 는 커피나무 에서 생두 를 수확 하 여 가공 공정 을 거쳐 볶 은 후 한 가지 혹은 두 가지 이상 의 원두 를 섞 어 추출 하 여 음용 하 는 기호음료 이 다 . 커피나무 열매 ( Cherry ) 속 의 씨앗 을 볶 고 , 물 을 이용 하 여 그 성분 을 추출 하 여 만든 다 . 어원 은 아랍어 인 카파 ( Caffa ) 로서 힘 을 뜻 하 며 , 티오 피아 의 산악 지대 에서 기원 한 것 으로 알려져 있 다 .