자정 을 넘긴 늦 은 시간 이 면 트럭 을 몰 고 유태인 이나 이탈리아 인 들 이 기득 권 을 가지 고 있 는 헌 츠 포인트 ( Hunts Point ) 시장 으로 향한다 . 이곳 에서 는 오전 장 ( 새벽 4 시 에서 7 시 까지 연다 ) 이 열리 는데 , 청과물 도매 시장 이나 생선 을 도매 하 는 펄튼 ( Fulton ) 시장 으로 달려가 물건 을 받 아다 판다 . 시절 이 좋 을 때 는 80 퍼센트 이상 의 마진 이 보장 되 기 도 한다 .