청와대 는 이 방카 보좌관 을 배려 해 만찬 메뉴 에서 갑각류 , 회 등 의 요리 를 뺐 으며 , 전채 요리 는 3 년 숙성 간장 특제 소스 로 버무린 ' 연근 배 샐러드 ' 를 준비 했 다 . 이 어 제주도 산 금태 를 바삭 하 게 구워 된장 소스 를 곁들인 ' 된장 소스 금태 구이 ' 가 이어 제공 된다 . 메인 요리 로 는 황토 맥반석 숙성 고 에서 숙성 시킨 쇠고기 갈비 를 참숯불 에 구운 ' 갈비 구이 ' 와 국산 콩 으로 만든 손두부 를 특제 양념장 에 재워 참숯불 에 구운 ' 두부 구이 ' 가 나온다 .