[ 서울 신문 ] 최근 스포츠 영양학 적 연구 에 따르 면 운동 능력 향상 을 위해서 는 운동 을 하 는 동안 지속 적 으로 고품질 의 에너지원 을 섭취 하 는 것 이 필수 적 이 라고 알려져 있 다 . 전문가 들 은 운동 중 탄수화물 과 단백질 을 충분히 공급 함 으로써 근육 에 누적 된 젖산 을 감소 시켜 주 어야 근육 손실 을 예방 하 고 근지구력 을 높일 수 있 다고 조언 한다 . 이런 가운데 ㈜ 퍼플 인사이트 가 식품 의 약 품안 전처 에서 ‘ 건강 기능 식품 ’ 으로 인정받 은 단백질 워터 ‘ 아이 엠 프로 틴 프로 틴 워터 ( 이하 프로 틴 워터 ) ’ 를 출시 했 다고 밝혔 다 . 스포츠 푸드 ‘ 프로 틴 워터 ’ 는 운동 능력 을 향상 시키 고 장시간 운동 후 에 쌓인 피로 를 회복 하 게 하 는 스포츠 푸드 로 운동 전 , 중 , 후 에 간편 하 게 섭취 할 수 있 도록 고안 되 었 다 . 건강 기능 식품 으로 인정 받 기 위해서 는 단백질 제품 의 아미노산 스코어 가 기준 에 맞 게 일정 해야 하 며 그 기능 성 을 식 약 처 산하 한국 분석 기술 연구원 을 통하 여 검증 받 아야 하 는 등 엄격 한 검증 절차 를 거치 게 된다 . 또 GMP ( 우수 건강 기능 식품 제조 및 품질 관리 기준 ) 을 갖춘 식 약 처 가 인정 하 는 생산 시설 의 크린 룸 에서 만 제조 해야 한다 . 퍼플 인사이트 의 황정훈 대표 이사 는 “ 프로 틴 워터 는 미국 유가 공 수출 협의회 의 공식 인정 을 받 은 원료 만 을 주원료 로 사용 한다 . 엄격 한 자체 품질 기준 을 설정 하 고 생산 에서 유통 에 이르 기 까지 모든 과정 을 모니터링 하 는 공급 관리 기준 으로 국민 의 먹거리 안전 에 대한 의무 를 준수 하 겠 다 ” 고 밝혔 다 . 퍼플 인사이트 는 프로 틴 워터 이외 에 도 ‘ 프로 틴 스틱 ’ 과 ‘ 프로 틴 파우더 ’ 를 동시 에 출시 하 며 지속 적 인 연구 개발 을 통하 여 다양 한 제품 을 추가 출시 할 예정 이 다 . 업체 관계자 는 “ 가루 나 바 형태 의 단백질 보충 제 는 매번 제조 를 해야 하 거나 휴대 가 불편 하 다는 단점 이 있 어 운동 을 하 는 도중 에 는 섭취 하 는 것 이 어렵 다 . 반면 에 단백질 음료 는 액상 단백질 로 , 물 처럼 간편 하 게 마실 수 있 기 때문 에 운동 중 에 도 무리 없이 섭취 할 수 있 다 . ” 고 설명 했 다 . 아이 엠 프로 틴 의 단백질 워터 ’ 프로 틴 워터 ’ 는 음용 이 간편 할 뿐 만 아니 라 수용성 단백질 로 구성 돼 흡수 율 이 탁월 하 기 때문 에 운동 을 하 며 빠르 게 에너지 를 공급 할 수 있 다 . 물 에 쉽 게 녹 는 순 도 높 은 단백질 ( 분리 유청 단백 ) 이 원료 로 산 과 열 에 대한 안정 성 , 영양 면 에서 우수 하 고 물 이나 이온 음료 등 과 함께 섭취 할 때 도 흡수 효과 가 뛰어나 다 . 업체 관계자 는 “ 운동 중 에 프로 틴 워터 약 100 ml 를 10 분 간격 으로 섭취 해 주 면 급격 한 신체 활동 으로 손실 되 는 수분 과 에너지 를 충분히 보완 할 수 있 다 ” 며 “ 운동 중 체력 저하 와 집중력 저하 를 느끼 는 사람 , 지속 적 인 운동 후 에 도 근육 손실 과 체중 감소 가 심한 사람 , 균형 잡힌 몸매 를 원하 는 사람 들 에게 ‘ 프로 틴 워터 ’ 를 추천 한다 ” 고 말 했 다 . 한편 , 건강 기능 식품 단백질 음료 로 인증 받 은 스포츠 행동 식 아이 엠 프로 틴 프로 틴 워터 에 대한 자세 한 사항 은 홈페이지 ( www . sportsfood . kr ) 에서 확인 할 수 있 다 . 온라인 뉴스 부 iseoul @ seoul . co . kr ‘ 맛있 는 정보 ! 신선 한 뉴스 ! ’ 서울 신문 ( www . seoul . co . kr ) [ 신문 구독 신청 ] - Copyrights ⓒ 서울 신문사 . 무단 전재 및 재 배포 금지 -