일반 적 으로 , 오수 에 는 통상 적 인 처리 방법 으로 는 제거 가 어려운 지방 성 유기물 과 지방 성 질소 성분 이 다량 으로 함유 되 어 있 다 . 상기 지방 성 유기물 은 고분자 지방 에서 체내 에 흡수 되 지 못한 지방 으로서 , 지방 대사 에 의해 환원 되 는 지방산 과 함께 배출 되 어 분뇨 에서 점성 계면 을 형성 한다 . 한편 , 지방 성 질소 성분 은 동 식물 성 단백질 , 질소 대사 에 의하 여 발생 된 암모니아 또는 요소 의 형태 로 오수 중 에 존재 한다 .