본 발명 은 산 성 영역 이나 pH 값 이 낮 은 수중 에서 오존 분자 단독 접촉 시 반응 하 지 않 는 난 산화 성 공해 물질 을 수산기 라디칼 의 강력 한 산화력 으로 오염원 유기 물질 을 산화 시키 고 중금속 등 과 반응 하 여 무해 한 화합물 로 변화 시키 는 수산기 라디칼 의 특성 을 이용 하 여 침지 농산물 쌀 , 채소 , 과일 에 잔류 하 는 농약 , 중금속 및 환경 오염 물질 제거 방법 으로 pH 8 ∼ 11 , 수온 6 ∼ 10 ℃ 의 알 카 리수 를 농산물 침지수 로 하 여 수중 에 수산기 라디칼 을 지속 적 으로 생성 시키 되 , 상기 수산기 라디칼 과 침지 농산물 의 접촉 시간 은 10 ∼ 20 분 으로 , 상기 농산물 에 대한 수종 용 존 오존 의 농도 는 0 . 1 ∼ 0 . 3 ppm 으로 자동 제어 오존 모니터 에 설정 하 여 과산화 물가 0 . 001 ∼ 0 . 002 mg / 100 g 안전 기준 내 서 침지 농산물 쌀 , 채소 , 과일 에 잔류 하 는 농약 , 중금속 및 환경 오염 물질 을 제거시키 는 방법 에 관한 것 이 다 .