농부 는 이제 농장 의 일부 는 여러 레스토랑 쉐프 들 과 함께 운영 한다 . 20 명 가까이 되 는 쉐프 들 이 그해 에 어떤 채소 가 필요 한지 농부 와 의논 하 고 , 그 들 이 구상 한 요리 에 가장 적확 한 채소 의 맛 과 향 을 찾 는 농사 를 지 을 수 있 도록 회비 를 모으 고 있 다 . 각 채소 가 가장 맛있 을 때 에 쉐프 들 이 직접 수확 해 가 면서 쉐프 도 농부 도 채소 의 맛 을 새롭 게 배워 나간다 .