붉 은 고기 가 대장암 유발 쇠고기 , 돼지고기 등 붉 은 고기 가 대장암 위험 을 높이 는 것 은 고기 에 붉 은 색 을 내 는 색소 때문 이 라는 연구 결과 가 나왔 다고 영국 일간 데일리 메일 이 27 일 ( 현지 시간 ) 보도 했 다 . 네덜란드 위트레흐트 대학 연구 팀 은 최근 미국 국립 과 학원 회보 인 PNAS 에 발표 한 논문 에서 붉 은 고기 에 많 은 환원 헤마틴 ( 헤모글로빈 의 색소 성분 ) 을 투여 한 쥐 에서 장 내벽 손상 이 확인 됐 다고 밝혔 다 . 장 속 박테리아 가 환원 헤마틴 을 독성 이 강한 황화수소 로 바꾸 었 기 때문 이 다 . 이 손상 을 치유 하 기 위해 몸 은 빠르 게 세포 를 재생 하 게 되 는데 , 이러 한 빠른 세포 재생 이 악성 종양 의 생 성 도 유발 한다는 것 이 다 . 따라서 연구 진 들 은 장 속 박테리아 를 죽이 는 항생제 를 복용 하 면 이러 한 붉 은 고기 의 암 유발 효과 도 막 을 수 있 다고 말 한다 . 대장암 은 고기 를 많이 먹 는 서구 국가 의 주요 사망 원인 중 하나 로 , 국내 에서 도 식습관 이 점점 서구 화 되 면서 발병률 이 빠르 게 늘 고 있 다 . 최근 의 다른 연구 결과 들 에 따르 면 붉 은 고기 는 대장암 외 에 도 심장 마비 , 유방암 , 2 형 당뇨병 , 전립선암 등 과 도 관련 이 있 는 것 으로 나타났 다 . 영국 국민 건강 보험 ( NHS ) 은 붉 은 고기 를 하루 에 70 ｇ 이하 로 섭취 하 라고 권고 하 고 있 다고 데일리 메일 은 전했 다 . 공유 하 기 글 요소