즉 , 알코올 이 알코올 분해 효소 에 의해 분해 되 면서 아세트알데하이드 로 전환 되 고 다음 중간 대사산물 인 아세트산 으로 된다 . 이 과정 에서 아세트알데하이드 는 간세포 와 뇌세포 에 심각 한 손상 을 가져오 며 구토 , 두 통 이 일어나 고 심하 면 오한 이나 복통 이 일어나 숙취 의 원인 이 되 는 것 이 다 . 특히 , 아세트알데히드 는 에탄올 에 비해 월등히 반응 성 이 높 고 독성 이 강하 여 알콜 성 간장 해 의 주원인 물질 로 알려져 있 다 .