특히 , 사포닌 은 중추 신경 진정 작용 으로 진통 작용 , 정신 안정 작용 , 중성 지방 분해 억제 , 콜레스테롤 생합성 부신피질 호르몬 분비 촉진 작용 , 학습 기억력 개선 작용 뿐 만 아니 라 , 항 당뇨 작용 , 콜레스테롤 저하 작용 , DNA , RNA 합성 촉진 작용 , 암 독소 호르몬 에 대한 길항작용 , 혈소판 응집 억제 작용 등 인체 에 매우 유익 한 약리 적 특성 을 가지 고 있 어서 산삼 배 양근 용액 에 의한 피막 층 이 형성 된 고등어 는 영양 적 인 측면 뿐 만 아니 라 건강 증진 에 도 매우 유익 한 이점 을 가지 게 된다 .