미원 이 장악 하 던 조미료 시장 에 제일제당 이 1963 년 미풍 을 내놓 으면서 경쟁 이 시작 됐 다 . 화학조미료 가 대세 였 던 조미료 시장 은 2000 년 대 안팎 으로 MSG 를 줄인 종합 조미료 가 출시 되 면서 2 세대 로 접어들 었 다 . 이어 인공 합성물 을 배제 한 자연 조미료 의 3 세대 를 거쳐 지금 은 콩 등 자연 재료 를 발효 해 액상 으로 만든 액상 발효 조미료 ( 4 세대 ) 까지 나왔 다 . 하지만 1956 년 출시 된 미원 은 지금 도 발효 조미료 시장 에서 1 위 를 달리 고 있 다 .