베트남 에 는 동양 의 나폴리 라 불리 는 나 짱 ( 나트랑 ) 이 라는 휴양지 가 있 는데 , 친한 친구 가 그곳 을 다녀온 이후 로 베트남 여행 을 적극 추천 해서 알 게 되 었 다 . 지중해 해변 에 누워 한가로이 휴양 할 수 있 고 , 신선 한 해산물 을 비교 적 저렴 한 가격 에 즐길 수 있 다고 한다 . 휴가 가 몇 일 없 는 필자 는 빠듯 한 점심 시간 을 이용 해 베트남 을 즐겨 보 고자 , 직장 동료 들 과 사무실 근처 베트남 요리 전문점 을 찾 았 다 . 입맛 을 돋우 는 베트남 식 에피 타이 저 스프링 롤 & 짜 조 스프링 롤 , 짜 조 등 을 에 피타 이 저 로 주문 했 다 . 스프링 롤 ( 사진 의 왼쪽 ) 은 쌀국수 와 당근 , 피망 등 각종 채소 를 라이스페이퍼 에 돌돌 말 아서 소스 에 찍 어 먹 는 요리 다 . 신선 하 면서 아삭아삭 채소 가 씹히 는 맛 이 좋 은데 , 몇 개 만 먹 어도 배 가 불러서 포만감 이 크 다 . 짜 조 ( 사진 의 오른쪽 위 ) 는 새우 나 돼지고기 를 잘 게 다져 넣 고 라이스페이퍼 로 말 아 기름 에 튀겨 만든 요리 다 . 만두 처럼 바삭 하 고 땅콩 소스 에 찍 어 먹 으면 고소 하 다 . 남녀노소 누구 나 좋 아 하 는 베트남 요리 월남 쌈 오늘 의 메인 요리 는 베트남 요리 하 면 떠오르 는 바로 ‘ 월남 쌈 ’ 이 다 . 구운 고기 , 데친 새우 , 초절임 한 양파 , 파인애플 , 피망 , 당근 , 양상추 등 각종 채소 가 먹 기 좋 게 채 썰 어 나온다 . 뜨거운 물 이 담긴 그릇 이 라이스페이퍼 와 함께 나오 는데 , 살짝 한 번 만 담궈 꺼내 도 금방 먹 기 좋 게 불려 지 는 라이스페이퍼 위 에 각종 채소 와 고기 를 넣 어 잘 싸 서 돌돌 말 면 라이스페이퍼 의 글루텐 성분 이 물 과 만나 잘 달라붙 게 된다 . 내 가 좋 아 하 는 재료 는 더 많이 넣 어서 먹 어도 되 고 , 은근 만들 어 먹 는 재미 도 있 고 , 맛 도 좋 다 . 원래 우리 가 즐겨 먹 는 쌀 에 는 글루텐 이 라는 성분 이 없 기 때문 에 밀가루 처럼 국수 나 만두피 처럼 끈기 있 는 반죽 을 만들 기 가 쉽 지 않 다 . 베트남 에서 는 쌀 을 오래 보관 하 기 위해서 쌀가루 에 글루텐 을 첨가 해서 쌀국수 와 라이스페이퍼 를 만들 어 낸 것 으로 추측 해 볼 수 있 다 . 베트남 요리 하 면 단언 컨대 쌀국수 월남 쌈 다음 으로 나온 마지막 메뉴 는 뜨끈 한 국물 로 속 을 달래 주 는 ‘ 양지 쌀국수 ’ 다 . 진한 육수 맛 이 일품 인데 , 여기 에 숙주나물 이 아삭아삭 씹히 고 상큼 한 레몬 즙 도 곁들여 비린내 를 제거 해 준다 . 숙주나물 은 베트남 요리 에서 자주 등장 하 는데 , 콩나물 처럼 시루 에 물 을 주 어 키우 는데 , 콩 이 아닌 녹두 의 싹 을 말 한다 . 숙주나물 은 콩나물 처럼 아스파라긴산 이 함유 되 어 있 어 숙취 해소 에 좋 으니 음주 후 에 는 쌀국수 와 함께 먹 으면 그만 이 다 . 식이 섬유 도 풍부 하 고 칼로리 가 낮 아 변비 나 다이어트 에 도 좋 고 , 비타민 B 6 와 비타민 C 가 풍부 해 면역 기능 강화 와 간 건강 에 도움 을 준다고 알려져 있 다 . 식당 에 는 유독 젊 은 여성 분 들 이 많 았 는데 , 아마도 신선 한 채소 가 많이 들 어 있 고 , 쌀국수 가 다른 면 요리 보다 는 칼로리 가 낮 아 다이어트 에 관심 이 많 은 여성 들 에게 인기 가 많 은 것 같 다 . 여성 분 에게 사랑 받 고 싶 은 남성 분 들 에게 베트남 요리 데이트 를 추천 한다 . 로그인 없이 가능 한 손가락 추천 은 글쓴이 의 또 다른 힘 이 됩니다 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기