선별 균주 에서 바이오 제닉 아민 합성 과 연관 있 다고 알려진 티로신 디카르 복시 라 제 ( hdc , tyrosine decarboxylase ) 및 히스타민 디카르 복시 라 제 ( tdc , histamine decarboxylase ) 유전자 유무 를 확인 하 기 위해 배양 한 배양액 을 QIAamp DNA mini kit ( QIAGEN ) 을 이용 하 여 DNA 를 추출 후 , 특정 프라이머 를 이용 하 여 PCR 을 수행 하 였 다 . PCR 반응 의 조건 은 다음 과 같 다 . 95 ℃ 에서 5 분 간 1 회 초기 변성 후 DNA 증폭 을 위하 여 95 ℃ 에서 45 초간 변성 , 어닐링 온도 에서 45 초간 결합 , 72 ℃ 에서 2 분 간 증폭 과정 을 35 회 실시 하 고 72 ℃ 에서 5 분 간 마지막 증폭 을 1 회 실시 하 였 다 . 반응 이 끝난 PCR 산물 은 1 . 5 % 아가로스 겔 에서 전기영동 한 후 UV 트랜스 일루 미네 이터 ( Gel documentation , Bio - Rad ) 를 이용 하 여 밴드 를 확인 하 여 바이오 제닉 합성 관련 유전자 보유 여부 를 확인 하 였 다 .