● 재료 찹쌀가루 ½ 컵 , 뜨거운 물 적 당량 바나나 소스 : 우유 3 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 바나나 1 개 , 검은깨 ½ 큰 술 , 레몬 즙 · 소금 약간 씩 ● 만들 기 1 _ 믹서 에 바나나 를 적당히 잘라 넣 고 나머지 재료 를 모두 넣 어 간다 . 설탕 은 바나나 의 당도 에 따라 조절 한다 . 2 _ 볼 에 찹쌀가루 를 넣 고 뜨거운 물 을 조금 씩 넣 어 가 면서 익반죽 한다 . 3 _ 반죽 을 떼 어 작 은 경단 을 빚 은 뒤 ( 가운데 를 손가락 으로 살짝 눌러 준다 ) 끓 는 물 에 데친 다 . 경단 이 떠오르 면 조금 더 두어 속 까지 익힌다 . 4 _ 경단 이 익 으면 건져 찬물 에 잠깐 담가 두 었 다가 물 기 뺀 다음 바나나 소스 를 뿌려 낸다 . ● 재료 바게트 1 개 , 버터 · 계피 가루 약간 씩 푸딩 액 : 우유 ¾ 컵 , 달걀 1 개 , 설탕 20 g , 바닐라 에센스 1 ~ 2 방울 캐러멜 시럽 : 설탕 3 큰 술 , 물 2 큰 술 ● 만들 기 1 _ 소스 팬 에 설탕 과 물 1 큰 술 을 넣 고 약 불 에서 젓 지 않 고 끓인다 . 2 _ 설탕 이 녹 고 시럽 이 갈색 이 되 면 불 에서 내린 뒤 물 1 큰 술 을 넣 고 재빨리 섞 는다 . 물 이 튀 어 오를 수 있 으므로 주의 하 고 , 만약 시럽 이 엉겨붙 으면 약한 불 에 올려 다시 녹인다 . 3 _ 볼 에 달걀 을 풀 어 설탕 과 살짝 데운 우유 를 넣 은 뒤 거품기 로 잘 섞 고 바닐라 에센스 를 떨어뜨린다 . 4 _ 바게트 를 잘라 푸딩 액 을 흠뻑 흡수 시킨 뒤 팬 에 버터 를 두르 고 앞뒤 로 노릇 하 게 굽 는다 . 접시 에 바게트 를 올리 고 시럽 을 고루 뿌린 뒤 계피 가루 를 솔솔 뿌려 낸다 . ▷ 고기 요리 먹 은 후 깔끔 하 게 복숭아 아이스크림 ● 재료 황도 150 g ( 캔 제품 도 가능 ) , 바닐라아이스 크림 200 ㎖, 버터 1 큰 술 , 설탕 1 작 은 술 , 레몬 즙 약간 ● 만들 기 1 _ 황도 50 g 은 1 ㎝ 크기 로 깍 둑 썰 어 바닐라아이스 크림 에 고루 섞 은 뒤 냉동실 에 얼린다 . 2 _ 팬 에 버터 와 설탕 을 넣 고 남 은 황도 를 넣 어 뒤집 어 가 면서 잘 구워 캐러멜 상태 가 되 면 불 에서 내린다 . 설탕 의 양 은 황도 의 당도 에 따라서 조절 한다 . 3 _ 접시 에 ② 의 황도 를 담 고 ① 의 아이스크림 을 소복이 올린 뒤 레몬 즙 을 살짝 뿌려 낸다 . ▷ 기름기 많 은 요리 를 먹 은 날 은 … 유자 소스 곁들인 크레이프 ● 재료 오렌지 1 개 , 버터 적 당량 유자 소스 : 유자청 1 ½ 큰 술 , 물 ¼ 컵 , 오렌지 즙 2 큰 술 , 레몬 즙 ½ 큰 술 크레이프 : 박력분 60 g , 우유 ¾ 컵 , 달걀 2 개 , 설탕 1 큰 술 , 녹인 버터 ½ 큰 술 ● 만들 기 1 _ 볼 에 달걀 과 설탕 을 넣 어 거품기 로 섞 은 뒤 우유 와 체 친 밀가루 를 넣 고 멍울 없이 풀 어 준 다음 녹인 버터 를 넣 고 고루 섞 는다 . 랩 을 씌워 1 시간 정도 휴지 시킨다 . 2 _ 오렌지 는 껍질 을 벗겨 과육 만 발라 두 고 즙 은 따로 짜 둔다 . 3 _ 팬 에 유자청 과 물 , 오렌지 즙 을 넣 고 약한 불 에서 끓이 다가 약간 걸쭉 해 지 면 레몬 즙 을 넣 고 섞 은 뒤 바로 불 에서 내린다 . 4 _ 달군 팬 에 버터 를 녹여 ① 의 반죽 을 한 국자 씩 넣 고 얇 게 펴 서 크레이프 를 부쳐 식힌다 . 5 _ 접시 에 크레이프 를 접 어서 담 고 오렌지 를 곁들인 뒤 ③ 의 유자 소스 를 끼얹 는다 . / dpTps . . 공유 하 기 글 요소