엄 도환 바텐더 의 눈 을 사로잡 은 것 은 그리스 의 대표 요리 중 하나 인 그 릭 샐러드 . 그리스 고유 의 페타 치즈 와 토마토 , 올리브 를 이용 한 지중 해식 건강 요리 이 고 , 그리스 어딜 가 든 내놓 는 음식 이 다 . 그 는 이 그릭 샐러드 의 풍미 와 맛 을 칵테일 한잔 에 농축 시키 는 도전 을 했 고 , 성공 해 ‘ 마켓 챌린지 ’ 부문 1 위 를 했 다 .