한편 , 더욱 담백 하 고 영양소 가 풍부 한 미꾸라지 과립 을 제조 하 기 위하 여 , 노폐물 이 제거 된 미꾸라지 를 소고기 사골 육수 에 넣 은 상태 에서 중탕 하 여 농축 액 을 제조 하 는 것 이 더욱 바람직 하 다 . 특히 , 미꾸라지 의 중량 에 대하 여 1 . 5 ~ 3 . 0 배 의 소고기 사골 육수 의 중량 을 사용 하 는 것 이 좋 다 .