상기 표 1 에 나타낸 바 와 같이 , 본 발명 에 따라 뽕잎 분말 및 현미 찹쌀가루 를 첨가 한 실시 예 1 내지 3 의 생지 를 이용 하 여 제조 한 붕어빵 의 경우 비 교예 1 내지 3 과 비교 하 여 찰진 식감 을 가지 며 , 맛 이 좋 으며 , 전체 적 인 기 호도 가 우수 함 을 확인 할 수 있 었 다 . 반면 , 2 차 반죽 과 3 차 분죽 을 12 분 동안 실시 한 비 교예 2 의 경우 에 는 찰진 식감 을 느낄 수 없 었 으며 , 2 차 반죽 과 3 차 분죽 을 16 분 동안 실시 한 비 교예 3 의 경우 너무 질겨 져 식감 이 좋 지 않 았 다 .