건강 요리 정보 - 칼로리 낮추 는 샐러드 소스 만들 기 1 . 웨스턴 소스 웨스턴 소스 는 비교 적 칼로리 가 높 은 편 이 므로 주위 를 기울여야 합니다 . 특히 살사 소스 나 스위트 칠리 소스 의 경우 는 메인 요리 인 스프링 롤 과 나초 칩 의 칼로리 만 으로 도 이미 다이어트 에 는 위험 하 다 . DIET POINT 1 . 허니 머스터드 드레싱 을 가정 에서 만들 어 먹 을 경우 칼로리 가 높 은 마요네즈 의 양 을 줄이 고 , 일반 마요네즈 대신 칼로리 를 1 / 2 로 줄인 제품 을 사용 합니다 . 2 . 싸 우전 아일랜드 드레싱 은 다진 피클 , 양파 등 의 야채 를 섞 어 농도 를 묽 게 하 면 칼로리 를 줄일 수 있 습니다 . ⓐ 발사믹 드레싱 95 kcal / 30 g ⓑ 허니 머스터드 드레싱 240 kcal / 30 g ⓒ 싸 우전 아일랜드 드레싱 130 kcal / 30 g ⓓ 스위트 칠리소스 250 kcal / 30 g ⓔ 살사 소스 100 kcal / 30 g ⓕ 이탈리안 드레싱 112 kcal / 30 g 2 . 오리엔탈 소스 오리엔탈 소스 는 웨스턴 소스 에 비해 칼로리 가 낮 은 것 들 이 많 아 다이어트 에 위험 요소 가 적 은 편 이 다 . 베이스 재료 를 식물 성 오일 대신 간장 , 된장 등 건 걍에 이로운 장류 를 사용 해 만들 기 때문 이 다 . DIET POINT 1 . 허니 머스터드 드레싱 을 가정 에서 만들 어 먹 을 경우 칼로리 가 높 은 마요네즈 의 양 을 줄이 고 , 일반 마요네즈 대신 칼로리 를 1 / 2 로 줄인 제품 을 사용 합니다 . 2 . 싸 우전 아일랜드 드레싱 은 다진 피클 , 양파 등 의 야채 를 섞 어 농도 를 묽 게 하 면 칼로리 를 줄일 수 있 습니다 . ⓐ 발사믹 드레싱 95 kcal / 30 g ⓑ 허니 머스터드 드레싱 240 kcal / 30 g ⓒ 싸 우전 아일랜드 드레싱 130 kcal / 30 g ⓓ 스위트 칠리소스 250 kcal / 30 g ⓔ 살사 소스 100 kcal / 30 g ⓕ 이탈리안 드레싱 112 kcal / 30 g 3 . 다이어트 드레싱 레시피 상큼 한 과일 에 새콤 함 을 더한 저 칼로리 소스 는 효과 적 인 다이어트 가 되게 해 준다 . 그린 티 밀크 드레싱 고소 한 우유 와 상큼 한 요 거트 를 섞 은 베이스 드레싱 에 깔끔 한 녹차 가루 를 섞 어 만든 부드러운 그린 티 밀크 드레싱 . 재료 . 우유 3 큰 술 , 연두부 1 큰 술 , 과일 요 거트 1 큰 술 , 옥수수 콘 1 큰 술 , 녹차 가루 1 / 2 작 은 술 만드 는 법 . ① 분량 의 우유 , 연두부 요 거트 , 옥수수 콘 을 믹 서기 에 넣 고 같 다 . ② ① 에 녹차 가루 를 넣 고 다시 한 번 갈 아 낸다 . 올리브 과일 드레싱 불포화 지방산 이 함유 된 올리브 오일 과 상큼 한 레몬 , 유자 를 섞 어 만든 상큼 한 드레싱 . 재료 . 올리브 오일 1 큰 술 , 식초 1 작 은 술 , 유자 , 레몬 즙 1 / 2 작 은 술 , 다진 레몬 , 설탕 약간 . 만드 는 법 . ① 분량 의 올리브 오일 에 식초 , 레몬 즙 , 설탕 을 넣 고 거품기 로 섞 는다 . ② ① 에 다진 레몬 , 유자즙 을 넣 고 다시 한 번 가볍 게 섞 는다 . 4 . 기초 드레싱 칼로리 를 알아봐 용 ~~ 가정 에서 흔하 게 사용 하 는 기본 적 인 소스 의 칼로리 를 알 면 저 칼로리 소스 만들 기 가 쉬워 집니다 . 마요네즈 - ------------------------> 110 kcal / 15 g 토마토 케첩 -----------------------> 16 kcal / 15 g 머스터드 - ------------------------> 52 kcal / 15 g 저 칼로리 소스 만들 기 공식 1 . 신선 한 채소 와 과일 등 칼로리 가 낮 은 식 재료 를 소스 만들 기 에 응용 한다 . 2 . 우유 , 다진 피클 등 을 사용 해 소스 의 농도 를 묽 게 한다 . 3 . 칼로리 를 1 / 2 로 줄인 마요네즈 와 no oil 발사믹 드레싱 등 시판 되 는 저 칼로리 제품 을 활용 한다 . 그럼 마지막 으로 다이어트 에 좋 은 한국식 샐러드 레시피 만들 어 볼까 용 ~~~ 소고기 샐러드 와 간장 드레싱 ( 1 인분 205 kcal ) 필요 한 재료 와 분량 ( 2 인분 ) 소고기 ( 불고기 용 ) 100 g , 치커리 15 g , 붉 은 고추 1 / 4 개 , 배 1 / 4 개 , 레드와인 1 / 2 컵 , 쪽파 ( 다진 것 ) 2 대 , 통깨 1 / 2 작 은 술 , 소금 , 후춧가루 , 청주 약간 , 육수 ( 또는 물 ) * 간장 드레싱 - 육수 3 큰 술 , 간장 1 / 2 큰 술 , 다진 마늘 1 / 2 큰 술 , 생강즙 약간 , 식초 1 / 2 큰 술 , 맛술 1 큰 술 , 참기름 1 / 2 작 은 술 , 레몬 즙 약간 만드 는 법 ① 소고기 는 소금 , 후춧가루 , 청주 에 자시 재워 두 었 다 끊 는 육수 ( 또는 물 ) 에 소금 을 약간 넣 어 데쳐낸다 . 배 는 껍질 을 벗기 고 레드 와인 에 1 시간 정도 재웠 다 불 에 올려 조려 둔다 . ② 치커리 와 참나물 은 작 게 자르 고 붉 은 고추 는 채 로 썰 어 찬물 에 담갔 다 건진다 . ③ 분량 의 재료 를 섞 어 간장 드레싱 을 만든 다 . ④ 접시 에 와인 에 졸인 배 를 얇 게 써 어 담 고 야채 와 데쳐 낸 소고기 를 놓 고 간장 드레싱 을 뿌린다 . 다진 쪽파 와 깨 를 올린다 . 그린 샐러드 와 외 디 드레싱 ( 1 인분 60 kcal ) 필요 한 재료 와 분량 ( 2 인분 ) 양상추 60 g , 비타민 10 g , 교 냐 10 g , 로즈 10 g , 돌미나리 10 g , 치커리 10 g * 오디 볼 - 오디 50 g , 녹두 녹말 2 작 은 술 , 설탕 1 / 2 큰 술 , 소금 약간 * 오디드 레싱 - 오디 17 g , 파인애플 ( 캔 ) 1 / 3 개 ( 12 g ) , 사워크림 35 ml , 식초 1 / 3 큰 술 , 올리고당 1 / 3 큰 술 , 소금 약간 , 레몬 즙 약간 만드 는 법 ① 야채 는 작 게 잘라 찬물 에 담갔 다 건진다 . ② 오디 는 물 1 컵 을 부 워 끊인 후 체 에 걸러 녹두 녹말 과 설탕 을 넣 어 졸여 준 다음 작 은 불 틀 에 넣 어 냉장고 에 넣 어 식힌 다음 꺼낸다 . ③ 오디드 레싱 재료 를 섞 어 준다 . ④ 그릇 에 준비 한 야채 와 오디 볼 을 넣 고 오디 드레싱 을 올린다 . 실 곤약 과 두부 된장 소스 ( 1 인분 40 kcal ) 필요 한 재료 와 분량 ( 2 인분 ) 실 곤약 150 g , 오이 1 / 2 개 , 염장 다시마 10 g , 돌미나리 15 g , 붉 은 고추 1 / 4 개 * 된장 소스 - 된장 1 / 2 술 , 두부 60 g , 맛술 1 과 1 / 2 큰 술 , 생강즙 1 / 6 작 은 술 , 참기름 1 / 4 작 은 술 만드 는 법 ① 실 곤약 은 씻 어 건진 후 6 cm 길이 로 썬 다 . 오이 는 채 썰 고 염장 다시마 는 찬물 에 담가 짠 맛 을 빼 고 채 로 썬 다 . ② 돌미나리 는 다듬 어 씻 고 긴 것 은 자른다 . 붉 은 고추 는 채 로 썬 다 . ③ 두부 는 곱 게 으깨 고 된장 은 맛술 에 풀 어 준 후 체 에 걸러 나머지 재료 와 섞 어 된장 소스 를 만든 다 . ④ 그릇 에 돌미나리 를 놓 고 실 곤약 과 오이채 를 섞 어 담 은 후 채 썬 다시마 와 붉 은 고추 채 를 올린다 . 공유 하 기 글 요소