음식 도 사람 처럼 나름 대로 독특 한 맛 과 멋 을 지니 고 있 다 . 그 진가 를 제대로 느끼 려면 천천히 오랫동안 맛 을 감상 할 줄 알 아야 한다 . 특히 외국 음식 은 분위기 를 충분히 즐기 면서 음미 하 는 것 이 중요 하 다 . 수프 의 따스 하 고 구수 함 에서 부드러움 을 느끼 고 , 싱싱 한 샐러드 에서 소녀 의 상큼 한 미소 를 떠올린다 . 스테이크 의 깊 은 맛 에서 셰프 의 정성 어린 손길 에 감사 함 을 느끼 면 금상첨화 다 . 생활 의 변화 로 외국 음식 을 즐기 는 사람 이 부쩍 늘 고 있 다 . 대구은행 계산동 지점 직원 들 은 인근 의 ‘ 소울 키친 ’ 에서 다양 한 ‘ 덤 ’ 이 있 는 ‘ 런 치 타임 메뉴 ’ 를 즐긴다 . ◆ 약전 골목 맛집 으로 대구 약전 골목 에 도 음식점 들 이 속속 문 을 열 고 있 다 . 그 중 매일 신문사 후문 에 있 는 ‘ 소울 키친 ’ 은 ‘ 실속 있 는 이탈리아 음식 을 맛볼 수 있 는 집 ’ 으로 입소문 이 났 다 . 물론 개업 후 한동안 손 님 이 별로 없 어 어려움 을 겪 기 도 했 다 . ‘ 소울 키친 ’ 이 란 상호 도 독특 하 다 . 구 준형 사장 은 “ 요리 영화 를 무척 즐기 는 편 인데 독일 의 요리 영화 에 나오 는 레스토랑 이름 에서 착안 한 것 ” 이 라고 설명 한다 . 소울 키친 이 이곳 에 자리 잡 기 까지 순탄 하 지 않 은 과정 을 겪 었 다 . 구 사 장 은 “ 레스토랑 개업 을 준비 하 고 있 을 때 이곳 을 선택 하 자 지인 들 의 반대 가 극심 했 다 ” 고 밝힌다 . 약전 골목 에 이탈리아 레스토랑 을 개업 하 면 손 님 이 찾아오 지 않 을 것 이 라는 지적 이 었 다 . 하지만 구 사 장 은 자신 의 선택 을 믿 었 다 . 1 년 6 개월 이 지난 지금 은 입소문 으로 손님 들 이 멀리 서 도 찾아오 는 등 인기 를 끌 고 있 다 . ◆ 예약 하 면 할인 독특 한 인테리어 가 눈길 을 끈다 . 한 쪽 벽면 은 아예 손님 들 의 그림 전시장 으로 꾸몄 다 . 입구 에 있 는 그림 도구 를 이용 하 여 자화상 이나 재미있 는 그림 들 을 붙여 놓 아 식사 주문 후 그림 구경 하 는 재미 도 있 다 . 구 사 장 은 “ 연극 연출 을 전공 한 누나 의 아이디어 인데 손님 들 로부터 특이 한 발상 이 라는 평 을 듣 고 있 다 ” 고 한다 . 총각 셰프 인 구 사 장 은 ‘ 예약 문화 ’ 정착 을 위해 노력 하 고 있 다 . 예약 하 면 음식 가격 을 할인 해 준다 . 전화 로 예약 하 면 5 %, 런 치 타임 ( 오전 11 시 ~ 오후 1 시 30 분 ) 을 이용 할 때 10 % 할인 , 현금 결제 하 면 추가 로 5 % 할인 해 준다 . 런 치 타임 30 분 전 에 예약 하 고 , 현금 으로 결제 하 면 총 20 % 나 할인 받 을 수 있 다 . 손님 을 대상 으로 한 이벤트 도 한다 . 카운터 에 명함 이나 연락처 를 적 어 두 면 매월 24 일 추첨 을 통해 20 명 을 선정 , 2 인 식사 권 ( 2 만 8 천 원 상당 ) 을 선물 한다 . ◆ 스파게티 와 돈가스 최고 인기 오늘 초청 손 님 은 대구 은행 계산 동지점 직원 들 이 다 . 김진문 지점장 은 “ 은행 에서 가장 가까운 곳 이 라 편리 하 고 음식 이 깔끔 해 직원 들 과 회식 을 할 때 면 적 은 비용 으로 최대 의 효과 를 올릴 수 있 는 곳 ” 이 라고 평가 한다 . 성기완 차장 도 “ 음식 맛 은 물론 친절 하 며 가격 도 부담 이 없 어 일 주일 에 한두 번 은 꼭 들르 는 단골 이 됐 다 ” 고 말 한다 . 따스 하 고 고소 한 맛 의 양송이 수프 가 입맛 을 돋운다 . 파스타 샐러드 를 시작 으로 매콤 한 해산물 토마토 스파게티 와 해산물 크림 스파게티 , 돈가스 , 마리 게리 따 피자 가 줄줄이 선보인다 . 파스타 샐러드 는 싱싱 한 채소 가 어우러져 입 안 을 상큼 하 게 해준다 . ‘ 소울 키친 돈가스 ’ 는 가장 인기 있 는 메뉴 중 하나 다 . 노릇노릇 하 게 잘 튀겨 입 안 에서 고소 한 맛 이 오래 느껴져 ‘ 환상 의 돈가스 ’ 라는 평가 를 받 는다 . 최정인 계장 은 “ 살짝 매콤 한 맛 이 깃들여 져 매력 있 는 맛 을 내 늘 주문 하 게 되 는 메뉴 ” 고 한다 . 구 사 장 은 “ 자칫 느끼 하 기 쉬운 맛 을 잡 아 주 는 우리 집 만 의 비밀 소스 가 있 다 ” 고 한다 . 김민지 계장 은 “ 약간 느끼 한 맛 을 즐기 는 편 이 라 늘 크림 파스타 를 좋아한다 ” 고 밝힌다 . 음식 이 라면 가리 지 않 는 서 욱 사원도 “ 늘 한식 을 먹 지만 , 가끔 양식 을 먹 고 싶 을 때 는 소울 키친 만 이용 한다 ” 고 밝힌다 . 직원 들 과 동행 한 사무실 관리 회사 TMS 김정미 부장 은 “ 이 집 은 편안 하 게 식사 할 수 있 는 것 이 장점 ” 이 라며 “ 소울 키친 은 모든 음식 이 다 좋 지만 , 싱싱 한 채소 의 맛 을 느낄 수 있 는 샐러드 를 꼭 드셔 보 시 라 ” 고 추천 한다 . 안심 스테이크 ( 200 g ) 와 등심 스테이크 는 각 3 만 3 천 원 , 스페셜 등심 스테이크 1 만 9 천 500 원 이 다 . 샐러드 의 경우 케이준 치킨 샐러드 와 파스타 샐러드 는 각 1 만 원 , 훈제 연어 샐러드 는 1 만 2 천 원 이 다 . 해산물 토마토 스파게티 와 칠리 새우 스파게티 는 각 1 만 2 천 원 , 까르보 나라 와 봉 골 레 스파게티 , 매콤 한 해산물 크림 스파게티 등 은 각각 1 만 3 천 원 . 소울 키친 돈가스 ( 2 인분 ) 1 만 5 천 원 이 다 . 2 인 세트 메뉴 는 2 만 8 천 원 이 다 . 후식 으로 커피 와 아이스크림 , 녹차 , 홍차 , 요플레 등 을 제공 한다 . 이홍섭 기자 hslee @ msnet . co . kr 사진 ` 박노익 선임 기자 noik @ msnet . co . kr ▷ 규모 : 좌 석식 34 석 ▷ 주차장 : 주변 에 알 아서 ▷ 영업시간 : 오전 11 시 ~ 오후 10 시 ( 매월 첫째 일요일 휴무 ) ▷ 예약 : 053 ) 256 - 2533 . 대구 중구 계산동 2 가 138 - 2 . 매일 신문사 후문 ◆‘ 이 맛 에 단골 ! ’ 코너 는 독자 여러분 의 참여 로 이뤄 집니다 . 친목 단체 , 동창회 , 직장 , 가족 등 어떤 모임 도 좋 습니다 . 단골집 을 추천 해 주 시 면 취재진 이 소정 의 절차 를 거쳐 지면 에 소개 해 드립니다 . ▷ 문 의 매일 신문사 특집 부 053 ) 251 - 1582 ~ 4 , 이메일 info @ msnet . co . kr [ 매일 영상 뉴스 ] ⓒ 매일신문 & www . imaeil . com , 무단 전재 및 재 배포 금지