식품 산업 트렌드 한 자리 에서 만난다 , 서울 푸드 2019 개막 
 국내 최대 식품 산업 전시회 의 막 이 올랐 다 . 
 KOTRA ( 사장 권평오 ) 는 21 일 부터 24 일 까지 일산 킨텍스 에서 ' 2019 서울 국제 식품 산업 대전 ( 서울 푸드 ) ' 을 개최 한다고 밝혔 다 . 
 서울 푸드 2019 는 식품 산업 의 글로벌 밸 류체 인 구축 과 국내 중소 중견 식품 기업 의 수출 지원 을 목적 으로 열리 고 있 다 . 
 올해 37 회 째 를 맞 아 전 세계 40 개국 에서 1532 개 식품 및 식품 기기 기업 이 총 3008 개 의 부스 를 구성 해 참가 한다 . 
 전시회 는 크 게 식품 과 식품 기기 분야 로 나눠져 진행 된다 . 식품 분야 가 진행 되 는 킨텍스 제 1 전시장 ( 1 ~ 5 홀 ) 에서 는 △ 서울 국제 농축 수산물 및 가공 식품 전 △ 서울 국제 식품 소재 및 첨가물 전 △ 서울 국제 건강 기능 및 유기농 전 △ 서울 국제 디저트 및 음료 전 △ 서울 국제 호텔 & 레스토랑 기기 전 이 열린다 . 제 2 전시장 ( 7 ~ 8 홀 ) 에서 는 △ 서울 국제 포장 기기 전 △ 서울 국제 식품 기기 전 등 식품 기기 분야 전시회 가 열린다 . 
 21 일 개막 행사 로 열린 ' 2019 글로벌 푸드 트렌드 & 테크 컨퍼런스 ' 는 ' 발견 , 모험 을 즐기 는 소비자 ' 라는 주제 로 참 관객 들 에게 인사이트 를 제공 했 다 . 
 해외 우수 바이어 850 개 사 와 국내 기업 400 개 사 가 2100 건 의 일 대 일 수출 상담 을 하 는 ' 해외 바이어 수출 상 담회 ' 도 이뤄 진다 . 
 식품 산업 은 우리 경제 의 새로운 원동력 으로 부상 하 고 있 다 . 세계 식품 시장 규모 는 2016 년 6 조 1000 억 달러 로 자동차 ( 1 조 4000 억 달러 ) , IT ( 1 조 달러 ) , 철강 ( 8000 억 달러 ) 산업 보다 월등히 크 다 . 2017 ~ 2021 년 연평균 3 . 8 % 성장 할 것 으로 전망 된다 . 
 국내 식품 산업 도 2016 년 205 조 4000 억 원 으로 10 년 전 에 비해 109 . 5 % 증가 했 다 . 작년 농수산 식품 수출액 은 93 억 달러 로 3 년 연속 최고 치 를 기록 했 다 . 
 권평오 KOTRA 사장 은 “ 4 차 산업 혁명 시대 를 맞 아 전 세계 식품 산업 도 첨단 , 혁신 , 융 복합 이 화두 가 되 고 있 다 ” 면서 “ 올해 서울 푸드 가 이러 한 식품 산업 흐름 에 발맞춰 준비 한 다채 로운 프로그램 을 통해 , 우리 식품 기업 이 글로벌 비즈니스 창출 기회 를 최대한 확보 할 수 있 기 를 바란다 ” 고 전했 다 .