가수 분해 및 / 또는 발효 전 에 셀룰로오스 물질 을 전처리 할 수 있 다 . 전처리 는 가수 분해 전 에 수행 하 는 것 이 바람직 하 다 . 또는 달리 , 전처리 는 가수 분해 와 동시 에 , 예 를 들 어 하나 이상 의 셀룰로오스 가수 분해 효소 또는 다른 효소 활성 으로 셀룰로오스 - 함유 물질 을 처리 하 는 것 과 동시 에 수행 할 수 있 으며 , 이 로써 글루코오스 및 / 또는 말토오스 와 같 은 발효 가능 한 당 이 방출 된다 . 대부분 의 경우 , 전처리 단계 자체 가 바이오매스 의 발효 가능 한 당 으로 의 전환 을 야기 한다 ( 효소 부 재시 에 도 ) .