정남진 키조개 맛보 셨 나요 ? - 남도 의 맛 을 선도 하 는 정남진 키조개 - 5 . 4 ～ 5 . 8 까지 장흥군 안양면 에서 키조개 큰 잔치 2006 - 05 - 04 08 : 36 : 52 최근 주 5 일 근무 제 가 확산 과 웰빙 이 화두 로 등장 하 면서 맛 여행 을 떠나 는 가족 이 늘어나 고 있 다 . 후덕 하 고 정성 스런 손맛 과 사치 스러운 재료 가 어우러진 남 도 음식 은 누구 나 인정 하 는 맛 일 것 이 다 . 남 도 음식 중 에서 도 전남 장흥군 의 득량만 에서 자라 는 키조개 는 단연 최 고급 음식 으로 쳐준다 . ◇ ⓒ 장흥군 청 장흥군 안양면 수문리 앞바다 400 여 ha 는 온통 키조개 밭이 다 . 이곳 에 자연산 새끼 키조개 를 뿌리 놓 으면 2 년 만 에 30 cm 크기 로 자라나 안 양면 주민 들 에게 는 황금 의 바다 이 다 . 장흥 의 키조개 는 영양분 이 풍부 한 갯벌 에서 자라 기 때문 에 여느 키조개 와 는 비교 도 안 될 만큼 굵 고 부드러우며 맛 이 향긋 하 다 . ◇ 05 년 축제 장면 ⓒ 장흥군 청 식물 성 프랑크 톤 과 미생물 이 풍부 한 무공 해 청정 지역 에서 나 는 산물 로 100 % 자연산 이 어서 찾 는 이 들 의 입맛 을 사로잡 는다 . 게 두 라고 도 불리우 는 키조개 는 생긴 모양 이 아이 들 이 이불 에 오줌 을 싸 면 머리 에 둘러쓰 고 소금 받 으러 가 는 ‘ 키 ’ 와 닮 았 다고 해서 붙여진 이름 으로 남녀노소 누구 나 회 나 구이 , 죽 , 샤브샤브 등 으로 즐겨 먹 을 수 있 고 씹 을수록 담백 함 과 고소 함 이 입안 가득 감돌 아 둘 이 먹 다 하나 죽 어도 모를 지경 이 다 . 키조개 의 얇 은 껍데기 안 에 는 아미노산 과 철분 , 불포화 지방산 이 풍부 한 동그란 모양 의 패주 가 자리 잡 고 있 어 빈혈 , 동맥 경화 , 피부 미용 등 에 특효 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 패주 는 날 것 으로 묶 은 김치 에 싸 서 먹 거나 초장 에 찍 어 먹 어도 비린내 가 나 지 않 고 달콤 하 다 . 입맛 에 따라 데치 거나 회무 침 을 해서 먹 어도 좋 다 . 또한 장흥 키조개 는 싱싱 하 고 키조개 를 넣 고 끓이 면 뽀얀 국물 이 흘러나와 숙취 해소 에 도 좋 은 것 으로 알려져 있 다 . ◇ ⓒ 장흥군 청 정남진 장흥군 에서 는 “ 철쭉 과 키조개 의 만남 ” 이 라는 주제 로 오 는 5 월 4 일 부터 8 일 까지 제 4 회 정남진 키조개 큰 잔치 를 개최 한다 . 이곳 에 가 면 싱싱 한 키조개 1 접시 에 2 만 원 인데 서너 명 이 구워 먹 을 수 있 다 . 키조개 와 표고 한우 를 함께 구워 먹 으면 그 맛 이 일품 이 고 , 키조개 죽 , 키조개 샤브샤브 , 키조개 튀김 , 키조개 전 등 다양 한 키조개 의 참맛 을 느낄 수 있 다 . ◇ ⓒ 장흥군 청 키조개 요리 뿐 만 아니 라 , 도립 국악 단 공연 , 밸리 댄스 , 풍물 각설이 , 닮은꼴 선발 대회 , 에 어 바운드 , 도전 골든벨 , 어린이 댄싱 , 불꽃놀이 , 장사 선발 대회 , 여성 팔씨름 대회 , 7080 콘서트 , 특산품 판매 , 참가자 즉석 노래 및 장기 자랑 , 효 국악 한 마당 등 의 다양 한 축하 공연 도 준비 되 어 눈 과 , 귀 , 입 등 오감 을 사로잡 을 것 이 다 . 입맛 을 잃 기 쉬운 봄철 , 가족 끼리 , 연인 끼리 , 정남진 장흥 에 가 서 피부 에 도 좋 고 다이어트 에 도 좋 은 키조개 를 원 없이 먹 어 봄 은 어떠 할까 . .. ◇ ⓒ 장흥군 청 자세 한 사항 은 장흥군 해양 수산 과 061 - 860 - 0410 으로 전화 하 면 된다 . 데일리안 광주 전남 http : / / www . dailian . co . kr / gj [ 김선영 기자 ] 공유 하 기 글 요소