상기 와 같이 구성 된 원형 코일 ( 40 ) 은 상기 스팀 투입구 ( 31 ) 로 공급 된 스팀 이 회전축 ( 20 ) 의 내부 를 지나 원형 코일 ( 40 ) 의 내부 구석구석 으로 골고루 공급 되 는 구조 이 며 , 원형 코일 ( 40 ) 의 내부 를 흐르 는 스팀 이 상기 농축기 본체 ( 10 ) 의 제품 투입구 ( 11 ) 로 투입 된 제품 을 건조 시키 는 것 이 다 . 여기 서 상기 원형 코일 ( 40 ) 은 내부 를 흐르 는 스팀 이 제품 과 열 교환 하 여 , 최소한 의 공간 에서 전열 면적 의 효율 성 을 극대 화 한 상태 로 제품 을 건조 시키 게 된다 .