1 . 아침 은 황제 처럼 , 저녁 은 거지 처럼 . ... 특히 공부 하 는 학생 과 머리 를 많이 쓰 는 직업 군 은 아침 식사 를 거르 지 말 아야 한다 . 아침 식사 는 대부분 하루 의 뇌 활동 에 필요 한 영양 공급 을 주로 한다 . 따라서 아침 식사 를 거르 거나 부실 하 게 먹 으면 뇌 에 영양 이 부족 하 여 학습 이나 사고 에 집중력 과 기억력 등 이 현저히 떨어진다 . 요즘 은 아침 식사 를 간단히 드 시 는 분 들 이 많 은데 아침 식사 는 다이어트 에 한 몫 을 한다는 점 에서 도 매우 중요 한 식사 다 . 즉 , 아침 에 먹 은 음식 은 위장 을 거쳐 비장 으로 들어가 는데 비장 도 이 아침 식사 에 따라 흡수 대사율 을 조절 한다 . 예 로 아침 식사 를 안 하 고 점심 식사 나 저녁 식사 를 많이 하 면 아침 식사 를 하 지 못하 여 비장 의 기능 이 떨어지 고 점심 식사 나 저녁 식사 의 대부분 이 흡수 대사 가 안 되 어 체외 로 , 지방 으로 축적 이 되 어 결국 장기 적 으로 비만 과 콜레스테롤 로 인한 성인병 의 원인 이 된다 . 저녁 식사 를 즐기 는 서구인 들 의 비 만 은 대 게 이러 한 원인 이 주된 이유 다 . 따라서 건강 한 생활 을 위한 성인병 과 비 만 예방 을 위해서 아침 식사 는 반드시 하 는 것 이 좋 다 . 해 가 지 면 우리 몸 에 있 는 광 ( 光 ) 센서 가 이 를 감지 하 여 자율 신경 에 전달 하 면 뇌 를 통해 위장관 , 즉 소화 기관 에 전달 하 여 소화 흡수율 을 떨어뜨린다 . 위장 연동 운동 , 소화 운동 이 떨어지 고 대장 과 소장 의 대사 능력 도 저하 된다 . 그리고 대부분 이 낮 에 , 아침 에 섭취 한 영양소 로 저녁 에 , 어두운 밤 에 물질 을 만든 다 . 성장 호르몬 , 수 면유 도 호르몬 , 내분비 물질 등 우리 몸 에 필요 한 물질 이 다수 만들 어 진다 . 그런데 요즘 은 이렇게 소화 기관 이 휴식 을 취하 려 할 때 , 저녁 에 마구 먹 는다 . 이것 들 은 결코 우리 몸 속 으로 , 세포 속 으로 , 골수 로 들어오 지 않 는다 . 대부분 이 유해 활성산소 를 유발 하 며 체외 의 부분 , 주로 뱃살 에 축적 이 되 어 성인병 과 비 만 이 주원인 이 된다 . `` 아침 은 황제 처럼 , 저녁 은 거지 처럼 . ...`` 새겨서 실천 하 자 ! !! 2 . 천천히 꼭꼭 씹 어서 먹 자 . 천천히 씹 어서 먹 게 되 면 두 가지 장점 이 있 다 . 하나 는 천천히 씹 게 될 때 나오 는 다량 의 타액 에 의해서 음식물 의 분해 , 흡수율 을 높 힐 수 있 다는 점 이 다 . 이 상태 로 위 에 전달 되 면 매우 소화 흡수 가 잘 되 어 세포 속 으로 , 우리 몸 속 으로 영양 이 들어가 게 된다 . 같 은 음식 을 먹 어도 몸 에서 저장 이 되 어 영양 이 되 는 흡수 대사 율 이 차이 가 다르 게 된다 . 이 역시 체외 로 가 는 지방 축적 이 떨어져 성인병 , 비 만 예방 이 저절로 된다 . 둘째 는 과식 ( 過食 ) 을 피할 수 있 다 . 우리 뇌 속 에 있 는 식욕 포만 중추 활동 은 대략 식사 시작 에서 종료 까지 대략 15 ~ 20 분 에 최고조 에 이른다 . 천천히 먹 게 되 면 적 은 량 을 먹 어도 15 ~ 20 분 이 되 면 식욕 이 떨어지 고 그만큼 덜 먹 게 되 어 불 필요 한 음식물 을 덜 섭취 하 게 된다 . 당연히 성인병 과 비 만 예방 에 도움 이 된다 . 3 . 짜 고 , 단것 을 피하 자 지금 은 시대 가 변했 다 . 옛날 , 아니 멀 게 갈 필요 없 고 6 ~ 70 년 대만 해도 쌀밥 이 귀했 다 . 쌀밥 에 는 당분 이 많 아서 그 시절 은 당원 ( 糖 原 ) 이 부족 한 형편 이 었 고 당연히 당뇨병 은 부자 들 만 의 병 이 었 던 시절 이 있 었 다 . 그러나 현재 우리 는 엄청난 당 ( 糖 ) 에 노출 되 어 있 다 . 쌀밥 에 , 과자 에 , 빵 에 , 아이스크림 에 , 심지어 식당 의 찌개 에 도 설탕 이 들어간다 . 당 이 넘쳐난다 . 이 넘쳐나 는 당 은 모두 지방 과 성인병 의 원인 이 된다 . 싱겁 게 먹 으라는 소리 는 바로 지금 의 이야기 이 다 . 소금 도 마찬가지 이 다 . 고 혈압 의 원인 이 다 . 4 . 자신 의 체질 에 따라 먹 자 . 체질 이 뭔가 ? 현재 의 자신 의 체질 을 말 한다 . 인삼 이 보약 이 라고 누구 에게 나 보약 인가 ? 고 혈압 이나 심계 항 진증 , 협심증 환자 에게 쓰 면 독약 ( 毒藥 ) 이 된다 . 그러나 식욕 부진자 , 저혈압 , 원기 허약자 에게 인삼 을 쓰 면 인삼 은 성약 ( 聖藥 ) 이 다 . 음식 으로 는 어떠 한가 ? 개고기 , 닭고기 , 돼지고기 는 미감 성 온 ( 味 甘 性 溫 ) 하 다 . 따뜻 한 음식 이 다 . 그래서 몸 이 찬 사람 이나 속 이 허 ( 虛 ) 한 사람 에게 는 보양 이 되 는 음식 이 다 . 허나 몸 이 뜨거운 사람 이나 알레르 기체 질자 에게 , 열 이 많 은 사람 에게 이 음식 을 오래 먹 으면 몸 에 열 이 더 많 아 지 고 성인병 과 비 만 , 알레르기 심화 가 나타난다 . 따라서 누구 에게 나 절대 적 인 보양 이 되 는 음식 은 없 다 할 수 있 다 . 자신 의 체질 과 또 질병 에 따라서 먹 어야 한다 . 설사 하 는 사람 에게 과일 이나 , 아이스크림 을 권할 수 있 겠 는가 ? 자신 의 체질 과 질병 을 믿 을 수 있 는 전문가 와 상 의 후 자신 의 체질 을 알 고 나 서 맞 는 음식 을 섭취 하 자 . 공유 하 기 글 요소