[ 칼럼 ] 동물 복지 를 위한 산란계 사 육 시설 
 전문가 칼럼 2018 - 05 - 23 [ 국립 축산 과 학원 전중환 ] 
 요즘 TV 를 보 면 반려 동물 이 주인공 으로 등장 하 는 프로그램 들 을 쉽 게 볼 수 있 으며 , 유 기견 이나 유기 묘 에 대한 사회 적 문제 를 다룬 신문 기사 들 도 종종 접할 수 있 다 . 더불 어 우리 는 ‘ 동물 복지 ’ 라는 단어 를 낯설 게 느끼 거나 어색 해 하 지 않 으며 사용 하 고 있 다 . 사실 우리 나라 에서 ‘ 동물 복지 ’ 라는 용어 가 대중 적 으로 사용 되 기 시작 한 것 은 불과 10 여 년 정도 밖에 되 지 않 았 는데 반려 동물 의 학대 에 대한 정서 적 인 문제 해결 을 논의 하 면서 ‘ 동물 복지 ’ 의 대중 적 사용 이 시작 되 었 다고 할 수 있 다 . 물론 이전 부터 농장 동물 ( 축산 ) 을 포함 한 다양 한 분야 에서 동물 복지 라는 용어 가 사용 되 었 고 이 와 관련 한 전문 연구 가 수행 되 었 으나 , 국내 에서 는 반려 동물 에 대해 제한 적 으로 동물 복지 가 논의 될 뿐 이 었 다 . 
 하지만 2010 년 구제역 이 발생 하 면서 농장 동물 의 동물 복지 에 대한 사회 적 관심 이 부각 되 기 시작 하 였으며 소비자 들 이 축산물 의 생산 단계 까지 관심 을 가지 게 되 었 다 . 이 와 더불 어 동물 보호법 이 개정 되 어 「 동물 복지 축산 농장 인증 제도 」 가 마련 되 어 2012 년 부터 산란계 를 시작 으로 돼지 , 육계 , 한 · 육우 및 젖소 등 에 대해 순차 적 으로 동물 복지 축산 농장 인증 기준 을 적용 하 기 시작 하 였 다 . 
 1 . 산란계 와 사 육 시설 
 산란계 는 ‘ 알 을 낳 는 닭 ’ 을 말 하 는 것 으로 우리 가 먹 는 삼계탕 이나 프라이드치킨 에 사용 되 는 삼계 나 육계 와 는 사육 목적 이나 품종 이 다른 닭 이 다 . 그 동안 산란계 를 보다 쉽 게 관리 하 면서 생산 성 을 높이 기 위해 산란계 사 육 시설 이 발전 되 어 왔으며 그 대표 적 인 결과물 이 ‘ 무창 계사 ( 無 窓 鷄舍 ) ’ 와 ‘ 케이지 ( Cage ) ’ 이 다 . 무창 계사 라는 것 은 ‘ 창 이 없 는 형태 의 닭 을 키우 는 건물 ’ 이 라는 뜻 이나 실제 창 이 없 는 것 이 아니 라 , 샌드위치 패널 등 의 단열재 로 만들 어 진 밀폐 된 건물 로 외부 의 온도 변화 에 따른 내부 의 온도 변화 를 최소 화 할 수 있 으며 축사 내부 의 환기 와 온도 를 제어 하 기 용이 한 축사 형태 이 다 . 그리고 케이지 는 산란계 들 을 일정 한 크기 의 사 육 틀 에 가둬 사육 하 는 시설 로 공간 활용 도 를 극대 화 함 과 더불 어 자동 으로 사료 를 공급 하 는 자동 급 이 기 와 계란 을 한 곳 으로 모아 주 는 자동 집 란 기 등 이 설치 되 어 있 어 쉽 게 산란계 들 을 사육 하 고 빠르 게 계란 을 상품 화 할 수 있 는 사육 시설 이 다 ( 그림 1 ) . 
 그림 1 . 케이지 사 육 시설 
 2 . 문제 의 시작 
 이 처럼 관리 가 쉬우 면서 생산 성 을 높일 수 있 는 사육 시설 들 이 왜 문제 가 되 는 것 일까 ? 여러 언론 매체 를 통해서 잘 알려진 바 와 같이 케이지 에서 사육 되 는 산란계 들 에게 주어진 공간 은 고작 A 4 용지 한 장 정도 의 면적 이 다 . 즉 , 케이지 에서 사육 되 는 산란계 는 흙 을 파 면서 먹이 를 쪼 고 , 횃대 에 오르 고 , 날갯짓 을 하 는 등 의 본능 적 인 행동 을 전혀 할 수 없 는 공간 에서 평생 을 살 아야 한다는 것 이 다 . 물론 이 문제 를 처음 제기 하 였 던 유럽 에서 는 동물 복지 의 향상 을 요구 하 는 동물보호 단체 들 과 기존 의 사 육 시설 을 고수 하 는 생산자 들 간 의 설전 이 오 고 갔 다 . 동물보호 단체 들 은 닭 들 이 본능 적 행동 을 표출 할 수 있 도록 케이지 가 아닌 평사 사육 ( 平舍 飼育 , 축사 바닥 에서 키우 는 방법 ) 이나 방사 사육 ( 放 舍 飼育 , 풀어놓 고 키우 는 방법 ) 을 할 것 을 요구 하 였 다 . 반면 에 생산자 들 은 산란계 들 에게 항상 적정 한 온도 를 제공 하 고 , 외부 의 포식자 들 로부터 안 전하 게 사육 할 수 있 을 뿐 만 아니 라 가장 효율 적 으로 주어진 공간 을 활용 할 수 있 다는 이유 로 기존 의 사 육 시설 들 을 고수 하 였 다 . 
 3 . 동물 복지 사육 시설 
 동물보호 단체 와 생산자 들 간 의 많 은 논쟁 이 벌어지 고 첨예 한 대립 이 계속 되 는 동안 일부 에서 는 새로운 산란계 사 육 시설 에 대한 연구 가 진행 되 고 있 었 다 . 사실 동물 복지 를 위해서 요구 되 는 평사 사육 과 방사 사육 은 산란계 가 자유 롭 게 행동 을 표출 할 수 있 는 장점 이 있 는 반면 에 자유 롭 게 움직이 는 만큼 가축 관리 에 어려움 이 있 고 계란 이 오염 되 거나 깨지 는 등 생산 성 이 떨어지 는 치명 적 인 단점 도 있 었 다 . 동물 복지 를 향상 시키 면서 가축 관리 나 생산 성 을 보장 할 수 있 는 방법 들 에 대해 고민 한 결과 , 다단식 사 육 시설 ( multi - tier ) , 복지 형 케이지 ( Enriched cage ) 등 여러 가지 형태 의 새로운 사육 시설 들 이 개발 되 었 다 . 
 현재 가장 선호 되 는 사육 시설 은 다단식 사 육 시설 인데 이 시설 은 개방 된 여러 개 의 층 으로 구성 되 어 있 고 산란계 가 자유 롭 게 각 층 으로 이동 할 수 있 는 형태 이 다 . 이 시설 은 산란 상 ( 알 을 낳 는 공간 ) 및 횃대 ( 닭 이 올라앉 게 가로질러 놓 은 막대 ) 가 설치 되 어 있 어 산란계 의 자유 로운 행동 표출 을 보장 할 뿐 만 아니 라 , 자동 급 이 기 나 자동 집 란 기 등 자동 화 시설 을 갖추 고 있 어 가축 관리 및 생산 성 과 관련 한 문제 들 을 해결 할 수 있 다 ( 그림 2 ) . 
 하지만 평사 나 방사 사육 에 비하 여 시설 의 설치 비용 이 비싼 단점 이 있 다 . 복지 형 케이지 는 기존 의 케이지 와 유사 한 형태 이나 내부 에 횃대 , 산란 상 등 을 설치 하 여 산란계 의 본능 을 일부 해소 할 수 있 도록 만든 사육 시설 이 다 . 하지만 사 육 공간 이 협소 하 여 자유 롭 게 움직일 수 없 기 때문 에 동물 복지 축산 농장 인증 기준 에 는 부합 하 지 않 는 시설 이 다 . 
 그림 2 . 다단식 사 육 시설 
 4 . 동물 복지 인증 과 국내 현황 
 국내 에서 활용 되 고 있 는 동물 복지 적 인 산란계 사 육 방법 은 앞서 설명 한 평 사 사 육 , 방사사 육 그리고 다단식 사 육 시설 을 활용 한 사육 방법 이 3 가지 가 대표 적 이 다 . 동물 복지 축산 농장 인증 을 받 기 위해서 는 닭 들 이 자유 롭 데 다닐 수 있 는 위 의 사 육 방법 들 중 의 한 가지 사 육 방법 을 선택 해야 하 며 , 그 외 에 필수 적 인 사육 시설 및 관리 방안 들 에 대한 세부 항목 들 을 충족 시켜야 한다 . 현재 동물 복지 축산 농장 인증 을 획득 한 산란계 농가 는 95 개소 ( 2018 년 3 월 기준 ) 로 대부분 의 농가 들 이 평사 사육 을 실시 하 고 있 는데 이 는 상대 적 으로 사육 면적 확보 가 용이 하 고 시설 비용 이 저렴 하 기 때문 이 다 . 하지만 농가 의 규모 화 를 고려 하 거나 여건 이 허락 하 는 경우 다단식 사 육 시설 을 설치 하 는 농가 들 이 늘어나 고 있 는 추세 이 다 . 
 최근 들 어 축산 박람회 에서 빠지 지 않 고 소개 되 는 제품 들 이 동물 복지 와 관련 된 시설 들 로 축산 분야 의 동물 복지 가 세계 적 인 이슈 가 되 면서 관련 시장 이 과열 되 고 있 는 양상 을 나타낸다 . 앞서 소개 드린 다단식 사 육 시설 도 국내외 여러 회사 들 이 다양 한 형태 로 개발 하 여 농가 들 의 선택 을 기다리 며 경쟁 하 고 있 다 . 이러 한 사육 시설 의 개발 과 경쟁 이 동물 복지 향상 에 긍정 적 인 영향 을 미치 기 도 하 지만 가장 중요 한 것 은 관리자 의 동물 복지 에 대한 이해 와 가축 관리 의 태도 이 다 . 즉 , 동물 복지 는 ‘ 동물 이 느끼 는 고통 에 대한 배려 ’ 임 을 감안 할 때 동물 복지 를 위해서 평사 사육 을 하 든지 방사 사육 을 하 든지 아니 면 다단식 사 육 시설 을 이용 하 든지 그건 사육 시설 에 대한 선택 일 뿐 이 다 . 어떤 사육 방식 을 선택 하 든 그 사육 방식 의 장단점 을 이해 하 고 산란계 가 불 필요 한 고통 을 느끼 지 않 도록 관리 에 많 은 노력 을 기울이 는 것 이 무엇 보다 중요 한 것 이 다 . 끝 으로 동물 복지 향상 을 위해 고민 하 고 노력 하 는 많 은 분 들 께 감사 드리 며 , 앞 으로 발전 된 우리나라 의 축산업 을 기대 하 며 이 글 을 맺 고자 한다 . 
 * 본 칼럼 은 풀무원 뉴스룸 의 편집 방향 과 다를 수 있 습니다 . 
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