당시 함양 에서 흑 돼지 만 을 전문 적 으로 키운 것 은 박 대표 가 처음 이 었 다 . 그 전 까진 백 돼지 를 키울 때 몇 마리 씩 섞 어 키우 는 경우 가 많 았 다 . 흑 돼지 는 백 돼지 에 비해 어미 돼지 가 한 번 에 낳 는 새끼 수 가 적 고 성장 속도 도 느린 편 이 다 . 백 돼지 는 태어난 지 175 일 가량 에 출하 되 는 데 비해 흑 돼지 는 195 ~ 210 일 정도 키워야 한다 . 한국 전체 양돈 시장 에서 흑 돼지 가 차지 하 는 비중 은 1 . 5 % 정도 .