혈액 속 중성 지방 을 관리 하 기 위해서 는 유산소 운동 을 하 거나 채소 · 과일 등 을 많이 먹 는 것 도 도움 이 되 지만 , 체내 중성 지방 수치 를 낮추 는 데 도움 이 되 는 영양소 를 챙겨 먹 는 것 도 중요 하 다 . 대표 적 인 것 이 ' 오메가 3 지방산 ' 이 다 . 오메가 3 지방산 은 불포화 지방산 의 한 종류 로 세포막 을 구성 하 는 주요 성분 이 다 . 이기영 교수 는 " 북극 이나 노르웨이 등 해안가 에 거주 하 는 사람 들 이 상대 적 으로 심장 질환 발병 이 적 은데 , 1970 년 대 에 이 들 이 주로 섭취 하 는 생선 속 오메가 3 지방산 때문 이 라는 사실 이 밝혀졌 다 " 며 " 이후 각종 연구 를 통해 오메가 3 지방산 이 심뇌 혈관 질환 예방 에 도움 이 된다는 사실 이 입증 됐 다 " 고 말 했 다 . 실제로 ' 미국 심장 학회지 ' 에 게재 된 스페인 비 만 · 영양 · 생리학 연구소 의 연구 에 따르 면 , 건강 한 성인 7000 명 을 대상 으로 6 년 간 오메가 3 지방산 섭취 와 심뇌 혈관 질환 으로 인한 사망률 의 연관 성 을 조사 한 결과 , 호두 등 에 들 어 있 는 식물 성 오메가 3 지방산 을 꾸준히 섭취 한 그룹 이 그렇 지 않 은 사람 보다 사망 률 이 더 낮 은 것 으로 나타났 다 . 또한 미국 ( FDA ) 과 캐나다 정부 역시 오메가 3 지방산 의 혈중 중성 지방 수치 개선 효능 을 인정 한 바 있 다 .