총 아미노산 의 분석 은 ampoule 에 분말 화 된 시료 0 . 2 g 과 6 N HCl 3 mL 를 취하 여 탈기 하 고 heating block 에서 120 ℃, 24 시간 가수 분해 한 다음 여액 을 감압 · 농축 하 여 산 을 완전히 증발 시킨 후 , sodium loading buffer 로 10 mL 로 정용 시킨 용액 1 mL 를 취하 여 0 . 2 ㎛ membrane filter 로 여과 한 다음 아미노산 자동 분석기 ( S 433 - H , Sykam , Eresing , Germany ) 로 분석 하 였으며 , 유리 아미노산 의 분석 은 시료 0 . 5 g 에 ethanol 10 mL 을 가한 후 homogenizer 로 10 분 동안 교반 하 여 3 , 000 rpm 에서 20 분 간 원심 분리 하 였 고 , 잔사 에 다시 75 % ethanol 10 mL 를 첨가 하 여 homogenizer 로 10 분 동안 교반 한 원심 분리 하 였 다 . 상층 액 을 합하 여 감압 · 농축 하 여 증류수 로 용해 시킨 후 0 . 2 ㎛ membrane filter 로 여과 시켜 아미노산 자동 분석기 ( S 433 - H , Sykam , Eresing , Germany ) 로 분석 하 였 다 .