본 발명 의 또 다른 구성 에 따르 면 , 또한 , 상기 간장 소스 의 원료 는 , 주류 ( 酒類 ) , 간장 , 백설탕 , 과일 추출물 , 건포 류 , 및 비타민 B 1 라 우릴 황산염 이 고 , 상기 원료 의 혼합 단계 에서 는 , 전체 중량 에 대해 , 주류 38 내지 40 중량 부 , 간장 37 . 90 내지 38 . 02 중량 부 , 백설탕 21 내지 23 중량 부 , 건포 류 ( 가쓰오 후 레이크 ) 0 . 5 내지 1 . 5 중량 부 , 과일 추출물 5 내지 10 중량 부 및 비타민 B 1 라 우릴 황산염 0 . 02 내지 0 . 04 중량 부 의 조성 비 로 혼합 함 이 바람직 하 다 .