살 이 쭉쭉 빠지 는 다이어트 오곡밥 . 불린 쌀 … … … … 1 컵 찰 현미 … … … … 1 / 2 컵 붉은팥 … … … … 1 / 2 컵 녹쌀 … … … … … 1 / 5 컵 약콩 … … … … … 1 / 4 컵 율무 … … … … … 1 / 5 컵 소금 … … … … … 약간 물 … … … … … … 2 컵 . ① 팥 과 약콩 . 율무 을 씻 어 돌 을 일어 건진 후 물 을 넉넉히 붓 고 팥 과 율무 를 함께 팥알 이 터지 지 않 을 정도 로 삶 으세요 . ② 삶 은 팥 과 약콩 율무 를 건지 고 삶 은 물 은 밥물 로 사용 합니다 . ③ 메밀 . 녹쌀 은 따로 물 에 담그 지 않 고 바로 씻 어 일어 건 집니다 . ④ 불린 맵쌀 , 불린 찰 현미 , 삶 은 팥 과 약콩 . 율무 를 삶 은 물 을 부 어 밥 을 짓 습니다 . ⑤ 밥물 이 끓 으면 불 을 줄여 밥 을 짓 다가 밥물 이 자작자작 할 때 쯤 불린 메밀 녹살 를 넣 어 뜸 을 들 입니다 ⑥ 주걱 에 물 을 묻혀 오곡밥 을 살살 펴 서 섞 어 담 으면 됩니다 . 연구 및 글쓴이 잡곡 생리 활성 연구 가 선 영규