이번 에 참여 할 와인 은 프랑스 와인 산업 에서 오랫 동안 경력 을 쌓 아 온 2004 년 영국 출신 의 원예학 자 팀 포드 ( Tim Ford ) 씨 가 설립 한 와이 너리 로 대 자연 이 지닌 특징 을 온전히 와인 에 담 는 기본 철학 으로 최적 의 밸런스 를 지닌 소량 의 포도 를 100 % 손 으로 수확 하 여 각각 의 포도밭 의 특징 을 살려 양조 하 고 있 는 명품 와인 이 다 .