본 발명 에서 바람직 한 초임계 유체 추출 법 은 초임계 이산화 탄소 를 이용 함 으로써 지용성 물질 을 효과 적 으로 추출 할 수 있 는 방법 이 다 . 본 발명 에서 이산화 탄소 는 초임계 유체 기기 의 작동 으로 압력 및 온도 가 임계점 까지 이르 는 과정 을 거치 면서 액체 및 기체 성질 을 동시 에 지닌 초임계 유체 가 되 고 , 그 결과 지용성 용질 에 대한 용해도 가 증가 한다 . 초임계 이산화 탄소 가 일정량 의 시료 를 함유 한 추출 용기 를 통과 하 게 되 면 시료 에 함유 된 지용성 물질 은 초임계 이산화 탄소 에 추출 되 어 나온다 .