도 1 을 참고 로 하 여 본 발명 의 구성 및 작용 을 설명 하 면 , 본 발명 은 상기 에 전술 한 문제점 을 해결 하 기 위한 것 으로 , 참깨 를 고온 에서 볶 지 않 고 기술 적 으로 건조 시키 므로 인하 여 생성 될 수 있 는 냄새 를 최대한 1 차 로 억제 하 고 , 추출 시 에 도 냄새 의 발생 을 2 차 로 억제 한 후 , 상온 에서 일정 기간 숙성 시킴 으로 나머지 잔향 을 3 차 로 제거 하 는 것 을 포함 하 는 제조 과정 을 특징 으로 한다 .