보통 찜 닭 을 만들 때 사용 하 는 캐러멜 소스 대신 숙지황 달 인 물 을 넣 어 찜 닭 의 색 을 낸다는 것 이 다 . 숙지황 은 육수 에 넣 는 약재 들 과 궁합 이 맞 아 시너지 효과 를 발휘 한다고 . 여기 에 그녀 만 의 맛 간장 을 넣 어 맛 을 낸다는데 . 맛 간장 도 쉽 게 만들 어 진 것 이 아니 다 . 매년 장 을 직접 담그 는 그녀 가 가장 아끼 는 것 은 바로 2005 년 간장 . 2005 년 장 을 씨 간장 으로 하 여 10 여 년 동안 같 은 맛 을 유지 할 수 있 었 다고 .