도 1 은 본 발명 의 일 실시 예 에 따른 돼지 막창 추출물 제조 공정 을 나타낸 순서도 이 다 . 도 1 을 참조 하 면 , ' 달구지 푸드 ' 에서 공급 받 은 돼지 막창 의 지방 을 제거 한 후 0 . 1 N 수산화 나트륨 ( NaOH ) 으로 1 차 세척 하 고 , 인산 완충 용액 ( phosphate buffered saline ; 이하 , PBS ) 으로 2 차 세척 한 후 , 동량 ( 1 : 1 ) 의 PBS 를 첨가 하 여 분쇄기 ( HMF - 3800 SS , Hanil , Korea ) 를 이용 하 여 분쇄 하 였 다 . 분쇄 액 은 원심분리기 ( Centrifuge 5810 R , Eppendorf , Germany ) 를 이용 하 여 9000 g , 10 min , 4 ℃ 조건 에서 분리 하 였 다 . 상등 액 을 제거 한 후 침전물 에 5 배 분량 의 증류수 를 첨가 하 여 95 ℃ 에서 12 시간 추출 하 였 다 . 추출물 은 여과 후 , 다시 원심 분리 ( 9000 g , 10 min , 4 ℃) 하 여 상등 액 을 얻 고 이 를 Sephadex G - 200 을 이용 하 여 분획 한 후 동결 건조 하 여 최종 돼지 막창 추출물 시료 를 제조 하 였 다 .