[ 새우볶음 밥 ] : : 맛있 는 한 그릇 요리 레시피 : : 간단 한 한 끼 식사 로 즐기 기 좋 은 한 그릇 요리 는 다른 밑반찬 이나 번거 롭 게 준비 해야 할 메인 음식 등 을 굳이 챙기 지 않 아도 맛있 게 해결 하 기 좋 아 저 도 가끔 찾 게 되 는 것 같 습니다 . 덮밥 류 도 참 좋 고 , 요즘 트렌드 로 많 은 분 들 이 시도 하 시 는 원 팬 요리 도 간편 하 고 좋 은데요 . ​ 그 중 에서 도 단연 으뜸 으로 는 , 역시 새우볶음 밥 을 빼놓 고 이야기 할 수 없 을 것 같 습니다 . 탱글탱글 한 새우 의 식감 과 더불 어 감칠맛 이 밥알 에 배여 누구 나 사랑 하 는 볶음밥 레시피 이 기 도 한데요 . 오늘 은 전문점 에서 먹 는 것 과 비교 해도 손색없 는 볶음밥 레시피 로 여러분 과 함께 해 볼까 합니다 . 그럼 지금 부터 함께 시작 해 볼까요 ? ​​ [ 1 인분 기준 필요 한 재료 ] 백미 밥 200 g ( 가볍 게 채운 한 공기 ) , 새우 살 150 g , 쪽파 4 뿌리 , 청양 고추 1 개 , 숙주 100 g , 달걀 1 개 , 식용유 2 T , 참기름 1 T , 다진 마늘 1 / 2 T , 후추 1 / 2 t , 맛술 1 T , 굴 소스 1 T , 진간장 1 / 2 T , 맛소금 1 / 2 t , 깨 1 t ​[ 오늘 요리 간략 정보 ] 난이도 : : 보통 예상 소요 시간 : : 약 30 분 ​ 식감 까지 완벽 한 레시피 , 그 비법 은 ? 숙주 를 넣 어 " 나 시 고 랭 " 스타일 로 완성 제 가 자주 가 던 인도 네 시 아식 볶음밥 전문점 에서 꼭 숙주 를 마지막 에 넣 어 아삭 한 식감 과 이국 적 인 향 을 더한 나 시 고 랭 을 참 맛있 게 먹 던 기억 이 나 요 . 그래서 , 저 도 볶음밥 에 숙주 를 넣 어 마무리 하 기 시작 했 는데요 . 그 특유 의 식감 과 신선 한 향 때문 에 훨씬 풍성 하 게 즐길 수 있 는 요리 가 되 더라고요 . 꼭 한 번 이렇게 만들 어 보 시 길 추천 드리 고 싶 습니다 . 감칠맛 을 더 하 는 팁 은 , 굴 소스 와 맛소금 을 적절히 사용 해 주 시 면 , 전문점 부럽 지 않 은 볶음밥 을 완성 해 보 실 수 있 답니다 . ​​ + Tip 볶음밥 을 만드실 때 , 찬밥 이 있 는 경우 활용 해 주 시 면 좋 지만 , 더욱 맛있 게 만들 고 싶 으시 거나 접대용 으로 준비 하 실 때 에 는 고두밥 으로 지 어 만들 어 보 시 길 추천 드려요 . 밥 이 살짝 건조 하 게 지 어 졌 을 때 , 오늘 들어가 는 재료 의 양념 과 풍미 가 더 잘 스며들 어 훨씬 맛있 는 볶음밥 을 즐기 실 수 있 답니다 . ​​ 1 ] 저 는 항상 파 를 넉넉 하 게 사용 하 는 편 이 에요 . 향 도 좋 고 , 조리 되 었 을 때 씹히 는 식감 도 정말 좋 더라고요 . 밑동 은 1 . 5 cm 잘라 내 주 시 고 0 . 7 cm 두께 로 송송 썰 어 주 세요 . 잘라 낸 밑동 은 깨끗 하 게 씻 어 냉동 보관 하 시 면서 육수 등 을 만드실 때 사용 해 주 시 면 좋 습니다 . ​​ 2 ] 매콤 한 맛 을 제 가 워낙 좋 아 해서 볶음밥 을 만들 때 에 도 고추 를 넉넉히 넣 는데요 . 저 는 두 개 를 사용 했 지만 , 한 개 정도 만 넣 어도 충분 한 맛 을 낼 수 있 습니다 . 청양 고추 는 크기 에 따라 2 ~ 4 등분 한 다음 다지 듯 잘 게 썰 어 주 세요 . ​​ 3 ] 아삭 한 식감 을 더 해 줄 숙주 는 깨끗 한 물 에 씻 어 체반 에 바쳐 물기 를 어느 정도 제거 한 다음 준비 해 주 세요 . ​​ 4 ] 새우 는 껍질 과 꼬리 제거 후 크기 가 작 다면 그대로 , 크기 가 큰 경우 에 는 2 등분 해서 사용 할게요 . 저 는 이번 에 마트 에 방문 했 을 때 생물 새우 가 떨어져서 자숙 제품 을 사용 했 지만 , 가능 하 시 다면 생새우 를 사용 하 셔야 더 맛있 는 풍미 를 더 할 수 있 답니다 . ​​ 5 ] 이제 넉넉 한 크기 의 프라이팬 이나 웍 을 강 불 에서 3 분 간 예열 후 달걀 을 스크램블 해서 준비 할게요 . 이때 소금 간 을 1 / 2 t 정도 로 아주 약하 게 해 주 세요 . 그리고 그릇 에 따로 담 고 , 팬 은 키친타월 로 닦 아 내 깔끔 하 게 다음 순서 를 위해 준비 할게요 . ​​ 6 ] 프라이팬 을 3 분 동안 강 불 에서 다시 예열 하 고 , 식용유 를 한 큰 술 둘러 주 신 다음 다진 마늘 과 청양 고추 를 넣 고 30 초간 볶 아 향 을 내 주 세요 . ​​ 7 ] 그리고 파 와 새우 도 넣 고 볶 아 주 세요 . 불 의 세기 는 계속 강 불 을 유지 해 주 세요 . ​​ 8 ] 이제 후추 1 / 2 t , 맛술 1 T , 굴 소스 1 T , 진간장 1 / 2 T , 맛소금 1 / 2 t 이렇게 넣 고 간 을 맞추 어 줄게요 . ​​ 9 ] 그리고 밥 을 넣 고 두 개 의 볶음 스푼 을 사용 해서 밥알 이 뭉개지 지 않 도록 최대한 세워서 가볍 게 볶 아 주 시 면서 재료 가 고루고루 잘 섞일 수 있 게 해 주 세요 . ​​ 10 ] 볶음밥 이 재료 들 과 어느 정도 잘 섞여 졌 다면 불 을 끄 고 , 숙주 와 참기름 한 큰 술 을 넣 고 가볍 게 섞 어 주 시 면 완성 입니다 . ​​ 11 ] 이제 마지막 으로 먹 음직 스럽 게 담 는 법 을 알려 드릴게요 . 먼저 밥공기 에 새우 를 몇 개 골라 넣 고 , 그 위 에 스크램블 한 달걀 을 넣 은 다음 볶음밥 을 넣 고 힘 있 게 눌러 모양 이 잡히 도록 해 주 세요 . 그 다음 뒤집 어서 접시 에 올려 주 시 면 전문점 처럼 소복 하 게 담아낸 맛있 는 새우볶음 밥 이 완성 되 었 습니다 . ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ 아삭 하 게 씹히 는 숙주 가 확실히 색다른 맛 을 더 해 주 는 것 같 아요 . 전문점 에서 즐기 는 것 같 은 맛깔 스러운 한 그릇 요리 , 간단 하 게 만들 어 넉넉 하 게 나누 어 먹 기 에 도 참 좋 은 볶음밥 레시피 인 것 같 습니다 . 새우 듬뿍 넣 은 홈 메이드 새우볶음 밥 으로 오늘 밥상 을 준비 해 보 시 면 어떨까 요 ? 그럼 오늘 도 맛있 게 즐기 세요 ! :) ​​​​​​ [ 오늘 의 요리 키워드 ' ]# 새우볶음 밥 # 볶음밥 레시피 # 한 그릇 요리 # 오늘 의 요리 레시피 팁 ' 1 ) 따뜻 한 고두밥 으로 만든 볶음밥 이 더 맛 이 좋 아요 . 2 ) 감칠맛 은 굴 소스 와 맛소금 으로 더 해요 .