이때 , 어 육 100 중량 부 에 대하 여 혼합 분말 20 ~ 50 중량 부 , 향신 양념 5 ~ 15 중량 부 , 기타 양념 10 ~ 25 중량 부 의 비율 로 혼합 하 는 것 이 바람직 하 며 , 상기 어육 은 꽁치 어육 , 고등어 어육 으로 이루어지 고 , 상기 혼합 분말 은 꽁치 뼈 분말 , 고등어 뼈 분말 과 멸치 분말 로 이루어지 고 , 상기 향신 양념 은 양파 , 마늘 , 생강 , 후추 가루 로 이루어지 고 , 상기 기타 양념 은 찹쌀가루 , 들기름 , 물엿 , 설탕 , 간장 , 소금 으로 이루어진다 .