아침 식사 를 거르 게 되 면 정말로 필요 한 영양 은 공급 받 지 못하 면서 도 한 번 에 집중 적 으로 과식 을 하 게 되 고 , 실제로 는 영양실조 에 빠지 면서 도 보 기 흉하 게 몸 이 불어나 는 경우 가 생기 게 될 수 있 다고 생각 한다 . 아침 안 먹 어도 체중 은 줄지 않 는다 . 최근 들 어 보 기 싫 게 살 이 찌 거나 비만증 에 걸리 지 않 으려고 아침 식사 를 거르 는 사람 들 이 부쩍 늘 고 있 다 . 물론 현대인 의 바쁜 생활 탓 에 그런 이유 도 있 겠 지만 그렇 지 않 은 경우 가 더 많 다는 데 문제 가 있 다고 생각 한다 . 날씬 한 몸매 를 자랑 하 고 싶 은 아가씨 들 은 물론 이 고 , 한창 활동 기에 있 는 중년 남자 들 도 살 이 찌 고 아랫배 가 나오 는 것 이 두려워서 아침 식사 를 하 지 않 고 있 는 것 이 다 . 정신없이 바쁜 아침 시간 , 샐러리맨 들 은 아침 식사 시간 이 결코 즐겁 지 않 다 . 아침 에 는 식욕 도 없 고 정신 적 으로 긴장 이 해소 되 지 않 은 상태 이 기 때문 에 틀림없이 곤욕 스러운 시간 이 다 . 그러나 아침 식사 를 거르 다 보 면 오히려 점심 이나 저녁 에 집중 적 으로 과식 하 게 되 고 날씬 한 몸매 를 만들 기 는 커녕 더 뚱뚱 해 지 고 만 다 . 그리하여 결국 체중 조절 의 목적 을 달성 하 지 못하 는 수 가 있 다 . 아침 식사 를 거르 게 되 면 대부분 점심 쯤 해서 서서히 식욕 이 왕성 해 지 고 저녁 에 는 공복감 에 빠져서 오히려 더 많이 먹 게 된다 . 날씬 해 지 고 싶 은 사람 일수록 이러 한 집중 과식 은 역효과 를 가져온다는 사실 을 명심 해야 한다고 생각 한다 . 원래 사람 들 의 몸 에 필요 한 영양 은 집중 과식 을 한다고 해서 사막 의 낙타 처럼 능률 적 으로 두고두고 이용 할 수 있 는 것 이 아니 다 일시 적 으로 칼로리 가 높 은 많 은 양 의 식사 를 하 더라도 사람 의 몸 은 이것 을 전부 이용 하 지 는 못한다 . 사람 몸 속 에 있 는 열 과 힘 을 내게 하 는 전분 가운데 이용 되 지 않 은 부분 이 지방 으로 변하 여 체중 이 늘 게 된다 . 따라서 하루 에 같 은 분량 의 음식 을 나누 어 먹 으려면 , 한 번 에 전부 먹 는 것 보다 는 여러 번 에 나누 어 먹 는 것 이 체중 조절 이나 건강 상 에 훨씬 더 효과 적 이 다 . 더욱이 단백질 이나 비타민 은 식사 때 마다 균등 하 게 나누 어 먹 을 수록 효과 가 좋 아 진다 . 아침 식사 를 거르 면 , 정말로 필요 한 영양 은 공급 받 지 못하 면서 도 한 번 에 집중 적 으로 과식 하 게 되 고 실제로 는 영양 실조 에 빠지 면서 도 보 기 흉하 게 몸 이 불어나 는 경우 가 생긴다 . 아침 8 시 부터 저녁 5 시 나 6 시 까지 활동 하 는 현대인 에게 하루 에 세 끼 의 식사 는 생리 적 으로 나 영양 관리 면 에서 합리 적 인 방법 이 다 . 특별히 육체 노동 을 하 지 않 는 수도승 이나 옛날 의 한가 한 선비 들 은 생식 을 하 거나 하루 에 한 끼 밖에 먹 지 않 아도 건강 을 지탱 할 수 있 었 을지 모르 나 , 능률 적 으로 활동 하 는 현대인 들 은 균형 잡힌 식사 를 세 번 에 나누 어 해야 한다 . 체중 을 줄이 려는 사람 은 하루 세 끼 의 식사 를 하 되 전체 칼로리 량 을 줄임 으로써 그 목적 을 달성 해야 할 것 이 다 . 아침 에 식욕 이 없 는 사람 은 생활 방법 을 개선 하 고 운동 을 통해 식욕 이 나 도록 하 고 , 정신 적 인 긴장 을 풀 고 즐거운 아침 식사 를 하 는 것 이 좋 다 . 식욕 이 없 다고 해서 아침 식사 를 거르 면 , 과식 을 하 게 되 고 영양실조 에 빠지 게 되 며 , 오히려 비만증 에 걸리 기 쉽 다 . 1 . 과일 과 야채 를 식사 하 듯이 하루 에 다섯 번 이상 먹 는 것 을 원칙 으로 한다 . 과일 과 야채 에 는 영양소 와 섬유소 가 많 고 칼로리 가 적 으며 , 많이 먹 는 사람 은 심장병 , 뇌졸중 , 고 혈압 의 위험 도 가 줄어든다 . 특히 녹황색 채소 나 과일 이 좋 으며 수분 이 많 은 것 이 건강 에 도움 이 되 고 쥬스 보다 는 있 는 그대로 먹 는 것 이 좋 다 . 2 . 곡 물 복합 탄수화물 , 비타민 , 미네랄 , 섬유소 등 이 많 아서 심혈 관 질환 의 위험 도 를 감소 시킨다 . 도정 을 하 지 않 은 현미 류 가 좋 으며 나쁜 콜레스테롤 을 감소 시키 고 식사 후 포만감 이 지속 되 기 때문 에 체중 조절 에 도움 이 된다 . 하루 에 25 gm 이상 권장 된다 . 3 . 저지방 육류 체중 증가 의 주원인 이 포화 지방 의 섭취 에 비례 된다 . 지방 이 많 은 육류 의 섭취 를 줄이 고 가능 하 면 살코기 를 먹 도록 한다 . 포화 지방 을 많이 먹 게 되 면 나쁜 콜레스테롤 이 상승 하 는데 , 이 는 콜레스테롤 을 직접 먹 는 것 보다 콜레스테롤 상승 률 이 더 높 다 . 음식 을 튀기 게 되 면 트랜스 지방산 이 생성 되 는데 이것 역시 나쁜 콜레스테롤 을 상승 시켜서 혈관 에 나쁜 영향 을 미치 게 된다 . 특히 같 은 기름 으로 여러 번 튀기 게 되 면 나쁜 효과 는 더욱 증대 된다 . 즉 패스트푸드 를 많이 먹 는 것 은 심혈 관 에 좋 지 않 은 영향 을 줄 수 있 다는 것 이 다 . 수소 화 처리 된 기름 을 사용 한 과자 등 에 도 트랜스 지방산 이 많 으며 마가린 , 쇼 팅 등 에 도 많이 들 어 있 다 . 우유 에 도 포화 지방 이 상당 량 있 으므로 저지방 우유 나 탈지 우유 가 권장 된다 . 4 . 콜레스테롤 계란 노른자 와 조개 , 새우 등 에 많이 있 다고 알 고 있 지만 생각 만큼 혈중 콜레스테롤 상승 이 많 지 않 고 , 포화 지방 섭취 때 콜레스테롤 상승 이 더 심하 다 . 그러나 300 mg 이상 은 권장 되 지 않 는다 . 5 . 생 선등 푸른 생선 이 혈관 에 도움 을 주 는 것 으로 되 어 있 고 일 주일 에 두툼 한 생선 2 마리 정도 면 충분 하 다 . 6 . 콩 동물 성 단백질 대신 콩 단백 을 섭취 하 게 되 면 나쁜 콜레스테롤 과 중성 지방 의 감소 가 있 고 특히 콜레스테롤 이 높 은 사람 에서 효과 가 있 다 . 땅콩 속 의 지방산 도 혈관 에 도움 을 준다 . 요 약 1 . 포화 지방 의 섭취 를 줄이 고 , 특히 튀긴 음식 을 삼간다 . 2 . 과일 과 채소 를 매일 , 가능 하 면 끼니 마다 먹 는 습관 을 들인다 . 3 . 생선 을 많이 먹 고 , 우유 제품 을 너무 많이 먹 지 않 도록 하 며 , 콩 종류 는 많이 먹 는다 . 4 . 현미 등 의 곡류 섭취 를 늘리 고 , 소금 과 알콜 섭취 를 줄인다 . 공유 하 기 글 요소