성인병 예방 에 좋 은 메밀 성인병 예방 에 좋 은 메밀 여름철 의 별미 메밀국수 ! 더울 때 시원 하 게 썰 어 놓 은 무채 에 같이 메밀국수 를 먹 으면 더위 도 사라지 는 것 을 느낄 수 있 죠 ? 메밀 에 는 몸 의 열기 를 밖 으로 배출 하 는 효능 이 있 다고 하 는 데 요 . 메밀 에 어떤 영양 성분 과 효능 이 있 는 지 소개 해 드립니다 . 메밀 의 영양 성분 메밀 에 는 단백질 6 . 2 g , 비타민 B 1 0 . 16 mg , 비타민 B 2 0 . 07 mg , 인 130 mg , 탄수화물 77 . 8 g , 칼슘 10 mg 이 함유 되 어 있 습니다 . 메밀 은 타 곡류 보다 아미노산 이 풍부 하 며 필수 아미노산 인 트립토판 , 트레오닌 , 라이신 등 이 다른 곡류 보다 많 습니다 . 따라서 단백질 함량 이 높 고 비타민 B 1 , 비타민 B 2 는 쌀 의 3 . 2 배 가량 높 고 , 비타민 D , 인산 등 도 많이 함유 되 어 있 습니다 . 메밀 은 모세 혈관 을 튼튼 하 게 하 는 비타민 P 의 한 가지 루틴 성분 이 함유 되 어 있 습니다 . 메밀 의 효능 메밀 은 위장 의 열기 와 습기 를 몸 밖 으로 배출 시키 는 효능 이 있 어 몸 에 열 이 많 아 머리 에 비듬 이 생기 거나 , 종기 가 생기 는 사람 에게 좋 습니다 . 메밀 은 성인병 의 원인 으로 알려져 있 는 활성산소 를 억제 하 는 항산화물질 이 들 어 있 어 콜레스테롤 수치 를 떨어뜨려 주 고 기억력 을 항상 시켜 줍니다 . 몸속 의 노 페물을 잘 배출 시키 는 효능 이 있 어 다이어트 중 인 사람 이 섭취 하 면 좋 습니다 . 메밀 활용 법 메밀가루 에 물 을 약간 씩 부 어 질척 하 게 갠 다음 꿀 을 섞 고 다시 물 을 천천히 부 어 미숫가루 처럼 만들 어 마셔 도 좋 고 , 여름날 열 이 많 은 사람 은 차게 해서 레몬 을 띄워 마시 면 더욱 좋 습니다 . 메밀껍질 은 머리 를 시원 하 게 해줌 으로 베개 속 으로 쓰 면 좋 습니다 . 열 이 많 은 사람 은 메밀국수 를 먹 을 대 오 이나 배 를 곁들이 고 속 이 찬 사람 은 겨자 와 무 를 넣 어 먹 습니다 . 이런 점 은 알 아 두 세요 ! 메밀 은 메밀껍질 이 섞여 있 는 것 이 맛 도 더 좋 고 영양가 도 더 높 습니다 . 메밀가루 에 는 배아 가 뒤섞여 있 어 효소 성분 이 많 아 가루 상태 로 오래 저장 하 면 효소 작용 으로 메밀 고유 의 특성 이 없 어 집니다 . 속 이 냉하 고 허약 한 사람 은 메밀 을 먹 으면 소화 가 되 지 않 고 설사 가 나 기 때문 에 겨자 와 같이 먹 거나 찬 국수 보다 는 따뜻 한 육수 에 먹 는 것 이 좋 습니다 . 공유 하 기 글 요소