본 발명 에 의해 제공 되 는 구이 판 은 특정 한 판 의 표면 형상 에 기인 하 여 소고기 가 구워 지 는 과정 에서 판 에 붙 는 것 이 방지 되 고 , 이 에 판 에 붙 은 고기 일부 가 탄화 됨 으로써 발생 되 는 유해 물질 이 저감 되 며 , 나아가 달구 어 진 구이 판 의 균일 한 온도 유지 가 장시간 가능 하 고 , 그 결과 소고기 가 균일 하 게 구워 지 면서 도 탄화 현상 을 방지 할 수 있 다 .