< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/> 병문안 음식 으로 만든 찰떡 새알심 단호박 콩 범벅 이 가 약하 거나 허약 한 이 들 에게 " 범벅 같이 " 좋 은 음식 또 있 을까 ? 입원 하 신 시어머님 께 병문 안 가 는데 무엇 이 좋 을까 고민 하 는 데 지나가 는 말 로 던진 말 이 었 습니다 . 어제 소개 해 올렸 던 잎새 버섯 으로 만든 전 과 호박범벅 으로 시어머님 병문안 음식 을 만들 기 로 했 습니다 . 이미 1700 년 대의 『 음 식보 ( 飮食 譜 ) 』 에 등장 하 는 범벅 은 곡식 가루 에 감자 · 옥수수 · 호박 등 을 섞 어서 풀 처럼 되게 쑨 순 우리 서민식 죽 으로 , 강원도 의 감자 범벅 과 옥수수 범벅 , 경상도 호박범벅 이 유명 하 였 다네요 . 늦가을 서리 맞 은 늙 은 호박 을 보관 해 두 었 다가 오늘 처럼 눈 내리 고 추운 날 ! 가마솥 에 팥 · 강낭콩 과 함께 푹 끓여서 팥 과 콩 이 터지 도록 익 으면 소금 으로 간 을 맞춘 후 뜸 을 들여 나박김치 와 먹 던 제철 별미 였 다고 합니다 . 마침 사 다 놓 은 단호박 도 있 고 강낭콩 도 있 는데 찹쌀가루 가 부족 해서 냉동실 에 보관 해 두 었 던 찹쌀떡 이 있 길래 이걸로 경단 을 대신 하 면 됩니다 . < 단호 박죽 > 만드 는 법 바로 가 기 http : / / blog . daum . net / 01195077236 / 718 곱 게 갈 아 만든 양반 들 이 먹 는 죽 하고 는 차별 화 된 그야말로 걸죽하 고 데 지 막 한 범벅 맛 을 함께 맛보 러 가 실까요 ? 재료 단호박 1 통 , 여러 가지 콩 , 찹쌀떡 2 개 , 찹쌀가루 , 소금 , 설탕 만들 기 먼저 잎새 버섯 전 만들 기 1 , 입새 버섯 을 깨끗이 씻 은 후 끓 는 물 에 데쳐 낸다 2 , 계란 2 개 를 넣 고 약간 의 소금 과 청 홍고추 단진 것 을 넣 어 잘 푼다 3 , 달구 어 진 팬 에 포도 씨 유 를 두르 고 계란 물 에 버섯 을 넣 은 후 한 개 씩 건져 내 어 타 지 않 게 부쳐 낸다 . 1 . 단호박 은 깨끗이 씻 은 후 반 을 잘라 씨 를 빼 고 껍질 을 벗겨 잘 게 썬 다 . 2 , 냄비 에 물 을 넣 고 푹 익힌 다음 으깬 다 , 3 , 콩 을 깨끗이 씻 은 후 호박 끓인 물 에 넣 는다 . 4 , 찹쌀가루 에 뜨거운 물 을 부 어 찹쌀 물 을 만든 다음 3 에 넣 는다 . 5 , 찹쌀떡 을 경단 크기 로 썬 다음 3 에 넣 는다 . 소금 설탕 으로 간 을 맞춘다 . 완성 입니다 농 식품 부 에 소개 자료 호박 은 야채 가 아니 라 과일 로 호리병 박과 에 속한다 . 일 년 내내 구입 이 가능 하 며 고섬 유질 저칼로리 식품 으로 사람 이 먹 어야 할 슈퍼 푸드 중 진정 한 영양 의 슈퍼스타 이 다 호박범벅 은 호박 의 β - 카로틴 의 급원 이 고 , 팥 에 는 단백질 과 비타민 B 1 이 있 다 . 호박 은 껍질 이 단단 하 여 저장 해 두 고 사철 쓸 수 있 지만 주로 겨울철 에 호박죽 이나 간식 을 만들 어 먹 는다 . 달 고 구수 하 여 소화 가 잘 되 고 영양가 가 높 아 산후 보 양식 이나 환자 의 회복 식 으로 많이 찾 는다 . 특히 호박범벅 은 당뇨 와 비 만 에 도 좋 다고 한다 . 호박범벅 에 경단 을 넣 으면 찹쌀떡 씹히 는 맛 이 유별 나 다 . 환자 의 회복 식 으로 좋 다고 해서 준비 한 병문안 음식 의 명품 단호박 범벅 과 잎새 버섯 전 ~! 우리 어머니 , 이것 드 시 고 하루빨리 쾌차 하 셨 으면 좋 겠 습니다 . 오늘 은 눈 이 제법 많이 내린다고 합니다 . 이웃 님 들 ~ 내 집 앞 은 내 가 눈 도 치우 고 몸 도 마음 도 건강 한 휴일 보내 세요 . *^^* 앗 , 그냥 가시 지 마시 고 아래 손가락 버튼 을 꾹 , 꾹 , 꾹 ! 눌러 주 세요 ~~ 구독 도 많이 많이 해 주 시 면 감사 하 겠 습니다 ! !!>_<