칼라 풋고추 , 눈 으로 먹 으면 즐거운 이유 알록달록 매콤 달콤 한 풋고추 . .. 다이어트 에 좋 다 굽 쇼 요즘 텃밭 이나 고추 밭 에 나가 보 면 싱싱 한 풋고추 가 지천 이 다 . 풋고추 에 는 비타민 A 와 C 가 많이 함유 되 어 있 다 . 풋고추 는 매운 맛 이 적 으면서 카로틴 을 많이 함유 하 고 있 어 녹색 채소 로서 가치 가 높 다 . 또 고추 의 매운맛 을 내 는 캡사이신 은 몸 속 에서 지방 연소 를 촉진 해 다이어트 식품 으로 도 주목 을 받 고 있 다 . 특히 , 농촌 진 흥청 에서 눈 으로 즐기 면서 먹 는 기능 성 칼라 풋고추 를 개발 했 다고 하 여 그 소식 과 풋고추 가 우리 몸 에 왜 좋 은지 를 소개 한다 . 비타민 C 의 보고 , 풋고추 연구 결과 에 의하 면 , 고추 100 g 에 는 비타민 C 가 사과 보다 50 배 나 많이 들 어 있 고 , 귤 보다 는 2 ~ 3 배 가 더 많이 들 어 있 는 것 으로 나타났 다 . 고추 의 비타민 C 는 고추 속 의 매운맛 을 내 는 캡사이신 때문 에 조리 를 해도 쉽 게 산화 되 지 않 아 손실 이 별로 없 다 . 고추 에 는 단백질 과 지질 도 풍부 하 게 들 어 있 다 . 탄수화물 로 는 당질 과 섬유질 이 들 어 있 고 , 무기질 로 는 칼슘 과 인 그리고 철분 , 나트륨 , 칼륨 등 이 골고루 들 어 있 다 . 고추 는 몸 을 따뜻 하 게 해 주 고 피부 를 자극 하 는 효과 가 있 다 . 성질 이 뜨겁 고 맵 기 때문 에 몸 이 차 고 소화 기관 이 약한 사람 에게 는 매우 좋 은 식품 이 다 . 텃밭 에 싱싱 하 게 달린 풋고추 . 곧 게 잘 자란 싱싱 한 풋고추 는 아삭 하 고 약간 매콤 한 맛 을 내 입맛 을 돋운다 . 특히 비타민 C 가 많이 들 어 있 어 무더위 로 지친 몸 의 저항력 과 면역력 을 높여 준다고 하 니 많이 먹 어도 좋 을 듯 싶 다 . 혈액 순환 개선 에 효과 고추 의 매운맛 은 소화 를 잘 시키 고 침샘 과 위 를 자극 하 여 위산 분비 가 잘 되 도록 도와 준다 . 고추 의 캡사이신 은 혈관 을 확장 시키 고 피 가 잘 돌 게 하 며 , 위액 분비 를 촉진 해 식욕 을 돋우 고 소화 를 좋 게 하 는 작용 을 한다 . 작 은 고추 가 맵 다 라는 말 이 있 는 것 처럼 , 진짜 작 은 고추 는 매운 맛 이 강하 다 . 심하 게 매운 것 을 먹 으면 피부 에 반점 이 생기 기 도 하 며 , 위 를 상하 게 할 수 도 있 다 . 따라서 위궤양 이나 십이지장 궤양 이 있 는 사람 은 매운 고추 를 적 게 먹 는 것 이 좋 다 . 소화 촉진 에 발육 촉진 까지 고추 가 소화율 을 높인다는 연구 결과 가 나왔 다 . 쥐 의 사료 에 5 % 의 고춧가루 를 섞 어 먹였 더니 고추 를 섞 지 않 았 을 때 보다 발육 이 좋 았 고 , 소화기 이상 도 볼 수 없 었 다고 한다 . 고추 는 김치 나 다른 요리 에 적당히 넣 어 먹 으면 식욕 을 돋우 고 , 소화율 을 높여 발육 을 돕 는다 . 고추 를 발효 식품 에 적당량 첨가 하 면 유산균 의 발육 이 아주 활발 해진다 . 김치 에 고추 를 넣 으면 고추 의 캡사이신 에 의해 젖산균 의 발육 이 좋 아 지 는 이치 이 다 . 따라서 김치 를 많이 먹 으면 유산균 음료 를 따로 마실 필요 가 없 을 정도 로 좋 다 . 김치 에 담긴 우리 조상 의 슬기 를 엿볼 수 있 는 대목 이 다 . 생활 의 지혜 한 가지 를 더 소개 하 면 , 쓰 다 남 은 식용유 에 고추 를 섞 어 두 면 식용유 가 산패 하 지 않 는다 . 이것 도 고추 에 들 어 있 는 캡사이신 성분 때문 이 다 . 고추 , 다이어트 효과 톡톡 고추 의 매운맛 을 내 는 캡사이신 은 산화 방지 와 살균 작용 을 한다 . 김치 에 고추 를 넣 기 전 에 는 젓갈 을 넣 지 않 았 다 . 김치 에 젓갈 을 넣 으면 젓갈 이 쉽 게 상해 버리 리 때문 에 비린내 가 심하 게 난다 . 하지만 , 김치 에 고추 를 넣 으면 산패 를 막 아 싱싱 함 을 오래 유지 한다 . 고추 에 많이 들 어 있 는 캡사이신 은 몸 안 에 들어가 면 중추 를 통해서 자율 신경 의 하나 인 교감 신경 이 반응 을 한다 . 이러 한 자극 에 의한 부신 에서 아드레날린 호르몬 이 분비 되 는 데 이 아드레날린 의 작용 에 의해 체내 의 지방 은 지방산 이 되 어 분해 되 어 에너지원 이 되 기 때문 에 다이어트 에 도 도움 이 된다 . 고추 를 먹 으면 막혔 던 코 가 확 뚫린다 . 이 는 고추 의 캡사이신 이 교감 신경 을 자극 하 여 부어올랐 던 혈관 을 수축 시켜 막혔 던 코 가 뚫리 게 된다 . 또 캡사이신 에 는 에너지 대사 를 높여 내장 의 기능 을 활성 화 시킨다 . 이 때문 에 면역 기능 도 강해진다 . 형형색색 칼라 풋고추 먹 는 시대 열 었 다 . - 농촌 진 흥청 원예 연구소 , 칼라 풋고추 개발 풋고추 하 면 떠오르 는 색 은 녹색 이 다 . 하지만 , 앞 으로 는 우리 몸 에 좋 은 성분 과 알록달록 한 색상 의 풋고추 를 먹 게 됐 다 . 농촌 진 흥청 원예 연구소 는 오늘 “ 소비 촉진 및 농가 소득 증대 에 기여 하 고자 칼라 풋고추 품종 을 개발 했 다 ” 고 밝혔 다 . 이번 에 개발 된 칼라 풋고추 는 연황색 으로 매운맛 이 다소 강하 다 . 하지만 , 색깔 외 에 모양 이나 크기 등 은 기존 풋고추 와 같 은 품종 이 며 익 으면 기존 고추 들 과 같 은 적색 으로 변하 기 때문 에 고춧가루 생산 도 가능 하 다 . 우리 나라 는 세계 적 으로 고추 소비량 이 가장 많 은 국가 중 하나 로 거의 모든 음식 에 고추 가 이용 되 고 있 다 . 특히 , 최근 건강 에 대한 관심 이 고조 되 면서 국내 풋고추 재배 면적 과 생산량 은 해 마다 100 % 이상 꾸준히 증가 하 는 추세 다 . 또한 , 고추 의 종류 인 파프리카 는 최근 수출 과 국내 의 소비량 이 크 게 증가 하 고 있 는데 , 그 이유 가 다양 한 색깔 이 음식 의 멋 과 맛 을 더 해 주 기 때문 이 다 . 농촌 진 흥청 은 이번 에 육성 된 풋고추 품종 외 에 도 보라색 , 백색 , 노란색 , 오렌지색 등 다양 한 색 과 맛 , 모양 을 가진 풋고추 품종 을 조만간 선보이 게 될 것 이 라고 밝혔 다 . 이번 에 농촌 진 흥청 이 개발 한 연황색 을 띠 는 칼라 풋고추 . 일반 고추 에 비해 크기 가 크 고 색깔 이 연하 며 아삭아삭 씹히 는 맛 이 좋 아 소비자 입맛 을 돋 우워 줄 것 으로 기대 가 되 는 품종 이 다 . 안토시아닌 이 들 어 있 는 자주색 의 풋고추 . 건강 기능 성 을 갈망 하 는 소비자 들 의 욕구 를 충족 시킬 수 있 을 것 으로 기대 되 는 품종 으로 개발 완료 단계 이 다 . 고추 인지 ? 토마토 인지 ? 모양 을 봐서 는 도무지 분간 이 가 지 않 는 토마토 를 닮 은 풋고추 . 과육 이 두껍 고 달콤 한 맛 이 있 어 날 로 먹 기 에 좋 은 품종 이 다 . 풋고추 를 우유 에 담갔 다 꺼낸 것 처럼 색갈이 매우 고운 풋고추 품종 . 관상용 으로 키워 도 좋 아 곁 에 두 고 키우 면서 따 먹 으면 좋 은 품종 이 다 . 피망 을 닮 은 풋고추 . 마치 피망 처럼 그리 크 지 않 으면서 도 색깔 이 연한 그래서 과육 이 부드러운 싱그러운 맛 을 내 는 풋고추 . 역시 단맛 도 좋 아 소비자 인 기도 가 높 을 것 으로 예상 되 는 품종 이 다 . 뭐 야 이건 , 고추나무 에 호박 이 달렸 네요 . 마치 단단 한 맷돌 호박 이 달린 것 처럼 익 어 가 고 있 는 풋고추 . 과육 이 단단 하 고 단맛 이 좋 은 품종 이 다 . 피망 을 닮 으려다 실패 하 여 피눈물 을 흘린 걸까 ? 안토시아닌 색소 를 누구 한테 받 았 는지 자주색 으로 옷 을 갈 아 입 은 신 품종 풋고추 의 앙징맞 은 모습 . 앙 ! 먹 고 싶 당 . .. 비타민 c 의 보고 라 불리우 는 채소 파프리카 쌍둥이 . 그래도 왼쪽 이 먼저 나왔 다고 좀 크 네요 . 그냥 깨물 어 먹 어도 맛있 는 달콤 한 파프리카 . 최근 파프리카 재배 면적 은 크 게 늘 고 있 다 . 공유 하 기 글 요소