고두밥 을 만드 는 작업 부터 가 꽤 긴 여정 이 었 어요 . 고두밥 으로 쓸 쌀 을 잘 씻 어서 찜 기 나 시루 에서 증기 를 이용 해 우선 찌 고 , 찌 던 밥 위 로 차가운 물 을 흩뿌려 주 는 세수 도 해 줘야 하 고 , 뜸 도 들여야 했 어요 . 뜸 이 다 들 고 나선 고두밥 을 대나무 발 위 에서 골고루 잘 펴 서 식혀 기 까지 해야 고두밥 이 완성 되 는데 . .. 대나무 발 위 에 하이얗 게 올린 쌀알 들 을 나무 주걱 으로 하나 씩 펴 는 일 을 하 는데 . .. 아침 의 그 흥분 은 사라지 고 웬지 마음 이 정갈 하 게 놓이 는 것 같 았 어요 . 다시금 알 겠 더라구요 . 정성 을 들인 다는 말 의 의미 를 요 . 마음 을 정갈 하 게 하 고 , 참 되 고 성실 하 게 해 나가 는 것 .