상기 평가 는 10 명 의 훈련 된 판 널 이스트 ( Panelist ) 요원 에 의해 평가 하 였 고 , 구체 적 으로 는 제품 30 g 를 비이 커 에 넣 고 50 ℃ 로 조절 된 인큐베이터 에 넣 어 30 분 간 항온 을 유지 한 다음 꺼내 서 비누 취와 기름 의 산패 취 를 후각 을 이용 하 여 평가 하 였 다 . 얻 어 진 결과 를 하 기 표 2 에 정리 하 였 다 .