상기 사용 된 복합 효소 는 닭 가슴살 및 실크 펩타이드 각각 60 중량 % 에 바실 러스 서브 틸리스 20 중량 %, 사카로미세스 세르비 제 20 중량 %, 락 토 바실 러스 카제 이 50 중량 %, 아스 파라 기라스 오리 제 10 중량 % 를 혼합 하 여 30 ℃ 의 상온 에서 36 시간 동안 배양 한 미생물 배양액 40 중량 % 를 첨가 하 여 숙성 발효 한 다음 이 둘 을 서로 동등 량 혼합 하 여 제조 하 였 다 .