특히 홈 메이드 제조 에 필요 한 오븐 의 신장세 는 가파르 다 . 대구 지역 이마트 에 따르 면 , 전기 오븐 전체 매출 은 5 % 의 신장세 를 보이 고 있 지만 스팀 오븐 과 광파 형 오븐 은 상품 별 로 40 ~ 100 % 의 급신장세 를 보이 고 있 다 . 스팀 오븐 은 300 ℃ 이상 의 고온 스팀 을 활용 해 케이크 등 을 조리 할 경우 수분 함유량 은 늘리 고 염분 을 증발 시켜 칼로리 를 낮추 는 기능 을 가지 고 있 다 .