또한 , 최근 에 는 숯불 과 가스 불 을 결합 하 여 숯 을 구비 한 다음 , 이 에 가스 를 공급 하 여 숯불 을 만 듦과 동시 에 화력 을 조절 할 수 있 도록 하 며 , 이 를 통해 육류 의 맛 과 향 을 충분히 느낄 수 있 는 구이 판 을 사용 하 는데 , 상기 종래 구이 판 은 대략 원판 형상 을 갖 는 판형 부재 상 에 다수 의 장공 이 천공 된 것 으로 상기 장공 을 통해 그 저부 에 위치 되 는 가열 수단 으로부터 화염 이 직접 전달 되 어 육류 가 구 어 지 게 구성 되 어 있 다 .