채 에 거른 아몬드 파우더 와 슈가 파우더 를 머랭 에 넣 고 , 머랭 을 만들 때 생긴 거품 을 꺼트린 다는 느낌 으로 섞 어 준다 . 머랭 이 걸쭉 한 느낌 이 나 면 짤 주머니 에 넣 고 , 둥그런 모양 으로 짠 뒤 50 분 동안 말린다 . 아무것 도 만져 지 지 않 을 만큼 마른 머랭 을 130 ~ 140 도로 예열 된 오븐 에 13 ~ 16 분 구워 주 면 된다 .