초콜릿 과 아로니아 는 모두 떫 은 맛 과 신맛 을 가진 열매 라는 특성 을 가지 고 있 으며 설탕 과 혼합 하 여 먹 는 특성 도 유사 하 다 . 특히 초콜릿 과 아로니아 를 혼합 하 였을 때 각각 의 자연 스러운 향취 가 조화 되 어 은근 하 면서 도 고급 스러운 독특 한 향취 를 내게 된다 . 그러나 아로니아 는 과즙 을 많이 함유 한 과일 이 고 , 초콜릿 은 습기 에 매우 취약 해서 과즙 과 만나 면 곰팡이 가 핀 것 처럼 백색 의 얼룩 이 생기 고 맛 과 향 도 나빠 지 게 된다 . 따라서 아로니아 를 초콜릿 에 넣 으려면 아로니아 의 습기 를 제거 해야 하 는데 아로니아 분말 에서 떫 은 맛 을 제거 하 기 곤란 하 고 , 유의미 한 수준 으로 아로니아 분말 을 첨가 하 는 경우 초콜릿 의 흐름 성 이 현저히 떨어지 는 등 의 공 정상 의 문제 가 있 어 아로니아 분말 을 초콜릿 에 넣 는 방법 은 아직 개시 된 바 없 다 .