포만감 이 란 음식물 을 먹 으면 배 가 부르 고 음식 이 먹 기 싫 어 지 는 현상 이 다 . 이러 한 포만감 을 이용 하 면 다이어트 시 적절 한 식사 관리 에 도움 을 받 을 수 있 다 . 지수 는 0 - 5 까지 로 같 은 100 그람 만큼 의 양 을 주 어서 먹 은 후 느끼 는 포만감 이 최대 5 , 느끼 지 못하 는 것 이 0 이 다 . 먹 으면 빨리 배 가 부르 는 음식 들 은 어떤 것 일까 ? 김원우 교수 팀 은 수잔 홀 터 박사 의 계산법 을 이용 해 한국인 의 기호 음식 1700 여 가지 의 포만감 지수 ( ff ) 를 산출 했 다 . 같 은 식 재료 를 이용 하 더라도 한국 토종 음식 이 외국 음식 보다 포만감 지수 가 높 았 으며 , 생선 류 가 육류 보다 더 높 았 다 . 대부분 의 과일 과 야채 는 포만감 지수 가 높 았 으며 , 특히 김치 류 는 포만감 지수 가 5 로 최고 치였 다 . 대부분 의 국 종류 도 지수 가 중간치 이상 으로 높 았 다 . 그러나 라면 등 인스턴트 음식 과 기름기 가 많 은 중국 음식 , 떡볶이 나 김밥 같 은 분식 류 도 포만감 지수 가 낮 아 비만 을 유발 하 는 음식 으로 분류 됐 다 . 유제품 중 에선 우유 와 요구르트 의 포만감 지수 가 아이스크림 보다 높 았 으며 , 술 중 에선 맥주 , 막걸리 , 적포도주 , 백포도주 , 소주 , 위스키 순 으로 포만감 지수 가 높 았 다 . 한편 대부분 의 음식 종류 에서 포만감 지수 가 높 은 음식 이 낮 은 음식 보다 칼로리 가 월등 하 게 낮 았 다 . 예 를 들 어 야채류 중 에선 포만감 지수 가 가장 높 은 생 배추 ( 5 ) 100 g 의 칼로리 는 12 ㎉ 에 불과 했으나 , 포만감 지수 가 0 . 69 로 가장 낮 은 ‘ 다시마 튀각 ’ 100 g 의 칼로리 는 533 . 4 ㎉ 로 40 배 이상 칼로리 가 높 았 다 . 1 . 밥 & 죽 & 국수 ( ff / ㎉) 율무죽 ( 3 . 6 / 43 . 9 ) , 흰죽 ( 2 . 9 / 64 . 8 ) , 칼국수 ( 2 . 4 / 116 . 8 ) , 비빔밥 ( 2 . 2 / 158 ) , 짬뽕 ( 2 . 1 / 165 . 8 ) , 김치볶음밥 ( 2 / 187 . 2 ) , 자장면 ( 1 . 9 / 188 . 3 ) , 라면 ( 1 . 8 / 309 . 8 ) , 호박죽 ( 1 . 8 / 309 . 6 ) , 김밥 ( 1 . 7 / 232 . 1 ) , 현미밥 ( 1 . 6 / 350 . 5 ) , 보리밥 ( 1 . 6 / 347 . 7 ) , 쌀밥 ( 1 . 6 / 344 . 5 ) , 잣죽 ( 1 . 6 / 428 . 7 ) 2 . 국 & 찌개 가지 냉국 ( 4 . 6 / 29 . 6 ) , 김치 국 ( 4 . 5 / 32 . 2 ) , 동태 국 ( 3 . 5 / 58 . 3 ) , 참치 김치찌개 ( 3 . 5 / 55 . 4 ) , 된장찌개 ( 3 / 75 ) , 갈비탕 ( 2 . 5 / 322 . 3 ) , 부대찌개 ( 2 . 3 / 162 . 6 ) , 미역국 ( 2 . 2 / 262 ) , 곱창전골 ( 2 . 1 / 197 . 3 ) , 떡국 ( 1 . 9 / 430 . 4 ) 3 . 육류 닭 가슴살 구운 것 ( 3 . 3 / 163 . 4 ) , 소 사태 삶 은 것 ( 2 . 9 / 265 . 32 ) , 돼지 등심 삶 은 것 ( 2 . 8 / 243 . 54 ) , 돼지 등심 구운 것 ( 2 . 8 / 250 . 47 ) , 통닭 ( 2 . 6 / 170 . 6 ) , 소 불고기 ( 2 . 5 / 127 . 2 ) , 돼지 불고기 ( 2 . 3 / 154 . 7 ) , 돼지 갈비구이 ( 2 . 4 / 333 . 63 ) , 소 갈비구이 ( 2 . 2 / 207 . 8 ) , 비후 가스 ( 2 . 17 / 174 . 6 ) , 양념 통닭 ( 2 . 17 / 218 ) , 돼지 삼겹살 구이 ( 2 / 336 ) 4 . 어패류 해삼 ( 5 / 6 ) , 참치 구이 ( 5 / 442 . 9 ) , 마른 오징어 구운 것 ( 4 . 8 / 361 . 6 ) , 오징어 회 ( 3 . 3 / 121 . 8 ) , 모듬 회 ( 3 . 3 / 182 . 4 ) , 도미구이 ( 3 . 3 / 93 . 4 ) , 갈치조림 ( 2 . 8 / 96 . 4 ) , 삼치구이 ( 2 . 7 / 173 . 2 ) , 조기 구이 ( 2 . 7 / 166 . 2 ) , 장어구이 ( 2 . 1 / 225 . 8 ) 5 . 야채 & 과일 상추 · 무 · 배추 · 오이 · 고추 · 열무김치 · 배추김치 · 산딸기 · 파인애플 ( 5 ) , 호박 잎 ( 4 . 9 / 2 . 7 ) , 미나리 무침 ( 4 . 4 / 39 . 1 ) , 수박 ( 4 . 4 / 31 ) , 깍두기 ( 4 . 3 / 33 ) , 귤 ( 3 . 9 / 38 ) , 호박 조림 ( 3 . 4 / 50 . 4 ) , 사과 ( 3 . 09 / 57 ) , 감자 찐 것 ( 2 . 6 / 84 ) , 무말랭이 무침 ( 2 . 5 / 191 . 6 ) , 해파리냉채 ( 2 . 5 / 79 . 3 ) , 바나나 ( 2 . 4 / 93 ) , 고구마 찐 것 ( 2 . 1 / 124 ) , 다시마튀각 ( 0 . 69 / 533 . 4 ) , 곶감 ( 1 . 6 / 237 ) 6 . 술 샴페인 ( 4 . 08 / 35 ) , 병맥주 ( 4 . 02 / 36 ) , 생맥주 ( 3 . 9 / 38 ) , 막걸리 ( 3 . 6 / 45 ) , 적포도주 ( 2 . 76 / 70 ) , 백포도주 ( 2 . 67 / 74 ) , 소주 ( 1 . 9 / 223 ) , 보드카 ( 1 . 54 / 231 ) , 브랜디 ( 1 . 49 / 250 ) , 위스키 ( 1 . 43 / 277 ) 공유 하 기 글 요소