버섯 의 다양 한 효능 “ 성인병 은 물론 암 을 예방 · 치료 해요 ” 《 바람 이 서늘 해진 가을 . 여름 햇볕 을 담뿍 머금 은 가을 버섯 은 보 기 만 해도 절로 군침 이 돈다 . 성인병 과 암 을 예방 하 는 효능 을 지닌 버섯 에 관해 알아보 았 다 . 》 다양 한 버섯 의 효능 송이버섯 소나무 아래 서 자라 송이버섯 이 라는 이름 이 붙 었 다 . 인공 재배 가 되 지 않 아 자연산 송이 를 채취 하 는데 , 1 년 에 두 번 6 월 경과 9 월 추석 무렵 에 한다 . ‘ 동의보감 ’ 에 는 송이버섯 이 ‘ 성질 이 평하 고 맛 이 달 며 독 이 없 고 매우 향기 롭 다 . 솔 기운 을 받 으면서 돋 는 것 으로 버섯 가운데 제일 이 다 ’ 라고 적혀 있 다 . 송이버섯 은 성질 이 서늘 하 여 몸 에 열 이 많 은 사람 에게 좋 고 , 열량 이 적 어 비만증 에 도 좋 다 . 특히 위 와 장 의 소화 기능 을 돕 고 , 혈액 순환 을 촉진 해 손발 이 저리 고 힘 이 없 거나 허리 와 무릎 이 시린 노인 들 에게 좋 다 . 이외 에 도 콜레스테롤 수치 를 떨어뜨리 고 혈액 순환 을 좋 게 하 는 성분 이 있 어 동맥 경화 , 심장병 , 당뇨병 , 고지혈증 등 에 도 효과 가 있 다 . 버섯 의 다당류 에 는 강한 항암 성분 이 있 는데 , 송이버섯 은 다른 버섯 보다 항암 성분 이 강한 것 으로 알려져 있 다 . 비타민 B 1 , B 2 , D 가 풍부 한데 , 특히 햇볕 에 말린 송이버섯 은 비타민 D 덩어리 라 할 수 있 을 만큼 영양분 이 많 다 . 비타민 은 호르몬 의 균형 을 유지 하 고 면역력 을 키운다 . 표고버섯 주변 에서 구하 기 쉽 고 값 도 싸 서 우리 식탁 에 자주 오르 는 표고버섯 은 예 로부터 불로 장생 의 명약 이 라 알려졌 을 만큼 영양 이 풍부 하 다 . ‘ 동의보감 ’ 과 ‘ 본초강목 ’ 에서 는 ‘ 기 를 강하 게 하 고 허기 를 느끼 지 않 게 하 여 풍 을 고치 고 혈액 순환 을 돕 는다 ’ 고 기록 하 고 있 다 . 피 를 맑 게 하 고 식욕 을 돋워 주 는 효과 도 있 는데 , 돼지고기 요리 를 할 때 같이 넣 으면 흡수 가 더 잘 된다 . 표고버섯 만 의 독특 한 감칠맛 은 구아닐산 이 다른 버섯 에 비해 많 기 때문 인데 , 구아닐산 은 콜레스테롤 수치 를 낮추 는 성질 이 있 어 고 혈압 과 심장 병 환자 들 에게 좋 다 . 또한 표고버섯 에 들 어 있 는 레티 난 은 강력 한 항암 물질 로 면역 체계 를 활성 화 한다 . 따라서 암 뿐 만 아니 라 감기 같 은 바이러스 질병 과 고 혈압 , 당뇨 에 도 효과 가 있 다 . 표고버섯 은 각종 무기질 과 비타민 이 풍부 하 며 섬유소 가 위 와 소장 의 소화 를 도와 비만증 , 당뇨병 , 심장병 , 간장 질환 에 좋 다 . 또한 단백질 , 칼슘 , 인 , 철분 이 많 고 뼈 를 튼튼히 하 는 비타민 D , 조혈 작용 에 필수 적 인 비타민 B , 혈액 의 대사 를 돕 는 엘리 타테 닌 등 의 성분 이 풍부 해 성장기 어린이 들 에게 도 좋 다 . 햇볕 에 말린 표고버섯 은 생 표고버섯 보다 2 배 정도 영양 이 많 은데 , 특히 칼슘 흡수 를 돕 는 비타민 D 가 많 아 이 를 튼튼 하 게 하 고 골다공증 을 예방 한다 . 느타리버섯 요리 에 널리 이용 되 는 느타리버섯 은 90 % 이상 이 수분 이 며 나머지 를 단백질 과 지방 , 무기질 등 이 차지 하 고 있 다 . 칼로리 가 거의 없 고 맛 이 좋 아 다이어트 식품 으로 좋 다 . 느타리버섯 은 비타민 B 2 , 니 아신 , 비타민 D 가 풍부 한데 비타민 B 2 는 성장 을 촉진 하 고 지방 , 단백질 , 당질 의 소화 흡수 를 돕 는다 . 니아 신 은 피부염 을 예방 하 며 , 비타민 D 는 칼슘 을 흡수 하 고 뼈 를 만드 는 데 필수 적 인 영양소 다 . 그 외 에 칼륨 성분 이 고 혈압 을 예방 하 고 인 이 뼈 와 치아 를 튼튼 하 게 만든 다 . 느타리버섯 엔 특히 비타민 D 2 의 모체 인 에르고스테린 이 많이 들 어 있 는데 , 콜레스테롤 수치 를 낮춰 고 혈압 과 동맥 경화 같 은 성인병 을 예방 한다 . 느타리버섯 에서 추출 한 진액 을 암 환자 들 에게 임상 실험 한 결과 유방암 과 폐암 , 간암 에 큰 효과 를 보였 다는 연구 결과 가 일본 에서 발표 되 기 도 했 다 . 암 치료 과정 에서 일어나 는 구토 , 탈모 , 설사 등 의 부작용 에 도 효과 가 있 다 . 팽이버섯 늦가을 부터 이듬해 봄 까지 감나무 등 각종 활엽수 의 고목 이나 그루터기 에서 자란다 . 자연 상태 의 팽이버섯 은 흑갈색 으로 표면 이 끈적끈적 한 점성 으로 덮여 윤기 가 나 며 크 기 도 크 다 . 주변 에서 흔히 보 는 팽이버섯 은 암실 에서 인공 재배 한 것 으로 훨씬 대 가 길 고 연약 하 며 미색 을 띤다 . 각종 아미노산 과 비타민 이 많이 함유 되 어 있 어 혈압 을 조절 하 고 면역력 을 높이 며 암 과 성인병 예방 에 효과 가 탁월 하 다 . 특히 팽이버섯 을 자주 먹 는 사람 의 경우 식도암 , 위암 , 췌장암 발생 률 이 그렇 지 않 은 사람 에 비해 반 이하 로 낮 은 것 으로 밝혀졌 다 . 양송이버섯 ‘ 서양 의 송이 ’ 라는 이름 처럼 서양 에서 는 우리 나라 의 송이버섯 만큼 이나 대접 을 받 는 버섯 이 다 . 서양 요리 에 자주 쓰이 고 인공 재배 가 가능 하 여 쉽 게 구할 수 있 다 . 소화 를 돕 고 정신 을 맑 게 하 며 비타민 D 와 비타민 B 2 , 타이 로 시 나제 , 엽산 등 을 많이 함유 하 고 있 어 고혈압 예방 과 빈혈 치료 에 효과 가 있 다 . 전분 이 없 어 당뇨병 과 비 만 에 도 좋 다 . 항암 작용 , 항 바이러스 작용 , 고 혈압 강하 작용 , 동맥 경화 등 에 도 큰 효능 이 있 다 . 목이버섯 사람 귀 처럼 생겨 목이버섯 이 라고 부른다 . 뽕나무 , 회화나무 , 참나무 , 수유나무 등 의 고목 에 기생 하 여 자란다 . 노화 를 막 고 피 를 맑 게 하 며 위장 과 폐 를 보호 하 는 기능 이 있 다 . 치질 과 변비 , 하혈 치료 에 좋 고 항암제 나 백혈병 치료제 로 도 쓰인다 . 간장 이나 위장 이 부 었 을 때 도 사용 하 며 , 편도선염 에 도 효과 가 있 다 . 한방 에서 는 나무 종류 에 따라 사용 을 다르 게 한다 . 뽕나무 에서 자라 는 목이버섯 은 갱년기 장애 에 좋 으며 , 회화나무 목이버섯 은 하혈 에 효과 가 있 다 . 참나무 와 수유나무 의 목이버섯 은 장운동 을 도와 변비 를 치료 한다 . 향 이 강하 지 않 고 맛 이 담백 해서 여러 요리 에 잘 쓰이 는데 특히 중국 요리 에 많이 이용 된다 . 새 송이버섯 송이버섯 류 로 오해 하 기 쉽 지만 이름 과 달리 느타리버섯 류 에 속한다 . 송이버섯 특유 의 소나무 향기 를 가지 고 있 어 새 송이버섯 이 라 이름 지 어 졌 다 . 크 고 통통 한 대 가 쫄깃 하 고 향 이 좋 아 요즘 특히 인기 있 다 . 일반 버섯 에 많 은 비타민 B 1 , 비타민 B 2 , 니 아신 등 이 거의 없 는 대신 다른 버섯 에 없 는 비타민 B 6 가 다량 함유 되 어 있 다 . 비타민 B 6 는 혈액 생 성과 신경 안정 , 피부 건강 에 좋 다 . 또한 비타민 C 가 느타리버섯 의 7 배 , 팽이버섯 의 10 배 가 함유 되 어 있 을 정도 로 매우 풍부 하 다 . 칼슘 과 철 등 신진대사 를 원활 하 게 도와 주 는 무기질 도 다른 버섯 들 보다 많 은 편 이 다 . 증상 별 버섯 민간 요법 고혈압 일 때 양송이버섯 180 g 을 끓여 하루 2 번 에 나누 어 먹 는다 . 위 가 아프 거나 거북 할 때 표고버섯 90 g 을 잘 게 썰 어 물 2 컵 을 붓 고 물 이 3 분 의 2 가 될 때 까지 달여 마신다 . 머리 가 아플 때 도 좋 다 . 위통 이나 위경련 이 있 을 때 뽕나무 목이버섯 또는 회화나무 목이버섯 을 태워 가루 로 만든 다 . 이 가루 를 따뜻 한 술 에 7 g 씩 타 서 마신다 . 소화 가 안 될 때 양송이버섯 150 g 을 볶 거나 삶 아 먹 는다 . 식중독 으로 구토 와 설사 가 날 때 표고버섯 1 개 에 물 2 컵 을 붓 고 끓여 설탕 을 섞 어 마신다 . 열 이 나 고 감기 기운 이 있 을 때 말린 표고버섯 8 개 에 물 3 컵 을 붓 고 반 으로 줄 때 까지 약한 불로 달인다 . 하루 3 번 씩 마신다 . 편도선염 에 걸렸 을 때 송이버섯 을 말려서 곱 게 가루 낸 뒤 빨대 로 흡인 하 여 편도선 부위 에 골고루 뿌린다 . 30 분 정도 지나 서 물 을 마신다 . 3 ~ 4 번 정도 하 면 아픔 이 사라진다 . 목 에 통증 이 있 을 때 말린 표고버섯 8 개 에 물 3 컵 을 붓 고 소금 을 약간 넣 어 반 으로 줄 때 까지 약한 불 에서 달여 마신다 . 하루 정도 마시 면 효과 가 있 다 . 치통 이 있 을 때 검 은 목이버섯 37 g 과 형개 ( 꿀풀과 의 한해살이풀 , 약용 ) 20 g 에 물 6 ~ 7 컵 을 붓 고 물 이 3 분 의 2 로 줄 때 까지 달인다 . 양치 할 때 사용 한다 . 어지러울 때 영지버섯 12 g 에 물 1 컵 을 붓 고 물 이 3 분 의 2 로 줄 때 까지 달인다 . 하루 2 번 에 나누 어 먹 는다 . 저혈압 으로 인해 빈혈 이 있 을 때 영지버섯 12 g 을 잘 게 썰 어 물 1 컵 을 붓 고 물 이 3 분 의 2 로 줄 때 까지 달인다 . 하루 2 번 에 나누 어 마신다 . 보혈 작용 이 있 다 . 호흡 이 곤란 할 때 영지버섯 12 g 을 물 2 분 의 1 컵 에 넣 고 물 이 3 분 의 2 정도 가 되 도록 달인다 . 아침 저녁 으로 하루 2 번 에 나누 어 마신다 . 폐 나 심장 질환 으로 호흡 곤란 이 있 을 때 좋 다 . 설사 를 할 때 말린 목이버섯 40 g 과 녹각교 ( 털 이 빠진 사슴 의 뿔 을 고아 만든 한약재 ) 10 g 을 각각 볶 아 가루 낸다 . 한 번 에 12 g 씩 따뜻 한 술 과 함께 먹 는다 . 치 질 일 때 말린 목이버섯 40 g 을 1 컵 정도 의 물 과 함께 끓인다 . 매일 아침 공복 에 마신다 . 출산 후 수 유량 이 적 을 때 양송이버섯 150 ~ 180 g 을 끓여 먹 으면 젖 분비 량 이 늘어난다 . 유선염 이 있 을 때 수유 이후 젖멍울 이 생겨 풀리 지 않 을 땐 물 2 컵 에 송이버섯 을 1 개 정도 넣 고 삶 아 자주 마신다 . 하혈 이 있 을 때 검 은 목이버섯 20 g 을 태워 가루 로 만든 다 . 이 가루 를 하루 3 회 식전 에 따뜻 한 술 에 5 g 씩 타 서 마신다 . 술 을 마시 지 못하 면 온수 에 소금 과 식초 를 약간 넣 어 마신다 . 탈항증 일 때 송이버섯 3 ~ 5 개 를 1 ℓ 정도 의 물 에 넣 고 물 이 3 분 의 2 로 줄 도록 달인다 . 그 물 에 좌욕 한다 . 피부 가 건조 하 고 거칠 때 목이버섯 60 g 을 살짝 볶 은 뒤 물 1 컵 을 붓 고 달여 꾸준히 복용 한다 . 더위 를 탈 때 표고버섯 1 개 에 뜨거운 물 을 2 컵 정도 붓 고 즙 을 우려내 어 마신다 . 여름 에 더위 타 는 것 을 막 는다 . 아이 가 코피 를 자주 흘릴 때 영지버섯 2 ~ 3 조각 과 대추 5 개 에 물 을 붓 고 5 시간 정도 끓여 꿀 이나 설탕 을 타 서 마시 게 한다 . 또 뽕나무 목이버섯 을 태우 듯 볶 아 가루 낸 뒤 거즈 에 싸 서 코 를 막 으면 코피 가 잘 멎 는다 . 알 아 두 면 좋 아요 신비 한 효험 , 약용 버섯 아쿠 아리스 버섯 종양 억제 율 이 높 아 암 치료 에 효과 가 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 글루 칸 , 스테로이드 , 핵산 , 렉틴 등 활성 성분 이 풍부 하 여 성인병 예방 에 도 좋 다 . 영지버섯 피 를 맑 게 하 고 혈액 의 흐름 이 원활 하 도록 돕 는다 . 콜레스테롤 수치 를 낮추 고 피 속 의 노폐물 을 없애 당뇨병 에 좋 다 . 간염 , 위염 , 위궤양 등 소화기 지병 에 도 효과 가 있 다 . 상황버섯 면역력 을 강하 게 하 고 해독 작용 을 한다 . 부인병 과 식중독 , 감기 등 에 효과 가 있 으며 항암 효과 도 뛰어나 다 . 독성 이 있 어 지나치 게 복용 하 면 위험 할 수 있 다 . 동충하초 기침 을 멎 게 하 고 피로 를 푼다 . 모세 혈관 을 넓혀 피부 와 근육 에 탄력 을 준다 . 면역 기능 을 활성 화 하 여 각종 질병 을 예방 하 며 항암 효과 도 뛰어나 다 . 운지 버섯 간세포 를 보호 하 는 성분 이 있 어 간염 등 만성 간 질환 에 좋 다 . 항암 성분 이 뛰어나 암 연구 에 활발히 이용 되 고 있 다 . 말굽버섯 소화기 질병 에 좋 다 . 식도암 과 위암 , 자궁암 등 에 효과 가 있 다 . 지혈 , 염증 , 음식 을 먹 고 체한 것 을 치료 하 는 데 사용 하 기 도 한다 . 기와버섯 핵산 , 단백질 , 다당류 가 풍부 하 다 . 유선암 , 자궁암 , 폐암 등 의 수술 뒤 에 3 ~ 4 g 씩 하루 3 번 복용 하 면 재발 을 막 을 수 있 다 . 공유 하 기 글 요소