자신 을 찾아온 ' 예비 사장 님 ' 들 에게 김 대표 는 죽 장사 를 권했 다 . " 소화 가 쉽 고 영양 도 풍부 하 지만 , 현 대화 가 덜 돼 인기 를 못 끈 ' 블루 오션 '" 이라고 말 해도 아무 도 그 의 말 에 귀 기울이 지 않 았 다 . 결국 본인 이 먼저 2002 년 9 월 서울대 병원 근처 건물 2 층 에 죽 집을 차렸 다 . 첫날 10 그릇 을 팔 았 다 . 한 그릇 을 다 비우 고 " 배 부르 다 " 며 입맛 을 다시 는 손님 얼굴 을 보 고 성공 을 직감 했 다고 한다 . 두 달 만 에 하루 100 그릇 을 팔 겠 다는 목표 를 이뤘 다 . 2 년 만 에 세금 5000 만 원 을 갚 고 신용 불량자 딱지 도 뗐 다 .