상기 타이 바질 발효 추출물 은 , 타이 바질 을 깨끗이 세척 한 후 , 이 를 음건 하 여 함수 율 이 15 % 가 되 도록 하 고 , 100 mesh 정도 로 분쇄 하 였 다 . 다음 으로 , 이 에 20 중량 배 의 증류수 를 가하 고 , 70 ~ 90 ℃ 에서 24 시간 동안 추출 하 였 다 . 그리고 이 를 여과지 로 여과 하 고 회전 농축기 로 감압 농축 한 후 , 동결 건조 하 여 분말 상 의 추출물 을 제조 하 였 다 . 그리고 그 추출물 에 물 과 설탕 을 1 : 9 : 0 . 1 중량 비 로 가한 후 , Saccharomyces cerevisiae ATCC 18824 를 100 , 000 ~ 10 , 000 , 000 cfu / L 로 접종 하 고 , 32 ℃ 에서 24 시간 동안 발효 하 였 다 . 발효 후 , 발효 액 을 원심 분리 하 여 균 을 제거 하 고 , 여기 에 에탄올 을 최종 70 %( V / V ) 가 되 도록 첨가 한 뒤 5 시간 씩 3 회 환류 추출 하 고 냉침 한 후 , 여과 하 였 다 . 그리고 이 를 감압 농축 및 동결 건조 하 여 제조 하 였 다 .