미 닝 아웃 의 핵심 키워드 는 “ 착함 · 스토리 · 공감 ” - 창업 & 프랜차이즈 
 미 닝 아웃 의 핵심 키워드 는 “ 착함 · 스토리 · 공감 ” 
 테마 기획 Ⅰ 프랜차이즈 트렌드 ' 미 닝 아웃 ' : 한국 창업 전략 연구소 이경희 소장 
 최근 미 닝 아웃 , 즉 가치 소비 가 중요 한 소비 트렌드 로 등장 하 면서 기업 마케팅 과 경영 방식 이 바뀌 어 가 고 있 다 . 이경희 한국 창업 전략 연구소 소장 은 미 닝 아웃 트렌드 에 대해 양 적 소비 가 질 적 소비 로 나아간 매우 바람직 한 현상 이 라고 바라봤 다 . 그 와 함께 미 닝 아웃 의 배경 과 흐름 , 앞 으로 프랜차이즈 가 나아갈 방향 에 대해서 조망 했 다 . 
 Q . 미 닝아 웃 은 제품 의 품질 과 가격 이 우선 이 었 던 소비 기준 이 신념 과 가치관 으로 차원 을 바꾼 것 이 다 . ‘ 가치 를 소비 한다 ’ 는 개념 에 대해서 어떻게 바라보 나 . 
 가치 소비 의 배경 에 는 제품 이나 서비스 간 격차 가 점점 줄어들 고 있 다는 사실 이 존재 한다 . 비슷 한 것 이 모여 있 을 때 선택 기준 을 어디 에 두 느냐 하 는 것 이 중요 해진 것 이 다 . 가치 를 소비 한다는 것 은 양 적 소비 가 아니 라 질 적 소비 로 가 는 것 이 므로 매우 바람직 한 현상 이 라고 볼 수 있 다 . 
 장 보드리야르 가 말 했 던 것 처럼 , 모조 된 가짜 들 이 판치 는 시뮬라시옹 사회 에서 ‘ 가치 소비 ’ 의 확산 은 현대인 들 의 소외 된 삶 과 소비 풍토 에 좀 더 인간 적 인 입김 을 불어넣 는 효과 를 가져온다 . 진정 성 에 조금 더 다가 간다는 의미 로 소비자 인식 이나 각성 수준 이 높 아 지 고 있 는 현상 중 하나 로 꼽 을 수 있 다 . 
 Q . 소비 에 대한 기준 이 달라진 이유 는 무엇 인가 . 
 소비 의 기준 은 각 시대 의 사회 적 · 경제 적 상황 과 이 에 따른 소비자 들 의 세계관 , 라이프 스타일 의 변화 에 따라서 달라진다 . 과거 못 살 던 시대 에 는 가격 이 가장 중요 한 기준 으로 값싼 공산품 의 대량 생산 과 소비 가 이뤄졌 다 . 이후 중산 층 이 늘어나 고 어느 정도 살만 해 지 자 과시 욕구 가 강해졌 다 . 이 는 물질 적 결핍 과 신분 에 대한 결핍 에 의해 생겨난 것 으로 이때 는 브랜드 제품 과 값비싼 명품 이 인기 였 다 . 
 현재 밀레 니얼 세대 는 기성 세대 와 달리 풍요 로운 환경 에서 자랐 다 . 대신 맞벌이 부부 , 가정 의 해체 , 개인주의 의 만연 등 으로 정신 적 공허감 을 느끼 고 있 다 . 이 들 은 과시 를 위한 소비 를 원하 지 않 는다 . 흔해 졌 기 때문 이 다 . 이 들 에게 는 소비 의 경험 과 그 경험 을 특별 하 게 만들 어 줄 의미 가 중요 하 다 . 
 아울러 전 세계 적 인 이슈 인 양극 화 현상 에 압도 돼 있 는 이 세대 는 사회 적 신분 및 계층 이 고착 화 된 사회 구조 에 일종 의 정신 적 박탈감 을 느끼 고 있 다 . 그래서 공정 성 에 상당히 민감 하 다 . 여기 에 1 초 만 에 지구촌 을 하나 로 엮 어 주 는 플랫 폼 이 고립 된 개인 을 하나 의 커다란 공동체 로 묶 는다 . 바로 이런 사회 적 특징 과 변화 가 가치 소비 의 배경 이 된다 . 정신 적 공허 함 , 공정 성 에 대한 갈망 , 공동체 의식 이 가치 소비 의 이면 에 숨 어 있 는 것 이 다 . 
 Q . 미 닝 아웃 트렌드 는 전 세계 적 인 흐름 이 다 . 특별히 눈 여겨 보 고 있 는 흐름 이나 키워드 가 있 나 . 
 개인 적 으로 미 닝 아웃 의 핵심 키워드 를 ‘ 착함 ’, ‘ 스토리 ’, ‘ 공감 ’ 으로 꼽 고 싶 다 . 
 착함 은 내 가 선택 하 는 상품 이나 기업 이 사회 적 으로 선한 영향 을 미쳐야 한다는 것 이 다 . 이를테면 코로나 19 사태 로 자영업 자 들 이 힘들 어 지 자 많 은 가맹 본부 가 로열티 및 물류 대금 인하 , 가맹점 소독 방역 지원 등 을 통해서 착한 프랜차이즈 대열 에 동참 했 다 . 고객 들 에게 일회용 손 세정제 를 무료 로 나눠 주 는 곳 도 있 다 . 코로나 19 극복 응원 을 위한 이러 한 움직임 은 좋 은 마케팅 이 될 뿐 만 아니 라 착한 경영 방식 의 표출 이 기 도 하 다 . 
 스토리 는 그 제품 에 담긴 이야기 다 . 이야기 는 단순히 상품 에 대한 것 만 이 아니 라 기업가 , 제품 을 만든 사람 , 제품 이 소비 되 는 정황 , 에피소드 , 탄생 비화 등 다양 한 측면 을 담 고 있 다 . 스토리 에 대한 관심 을 소비 의 인간 화 라고 규정 하 고 싶 다 . 물질 이 단순 한 물질 이 아니 라 사람 이 개입 된 생산 소비 의 사회 적 맥락 으로 이해 되 는 것 이 다 . 브랜드 가 가진 좋 은 이야기 는 고객 에게 좋 은 기억 으로 자리 잡 아 제품 이나 서비스 에 가치 를 더해준다 . 
 공감 은 너 와 내 가 하나 라는 인식 이 다 . 사회 에 불행 한 사람 이 한 명 이 라도 존재 하 는 한 누구 도 그 의 불행 에서 분리 될 수 없 다 . 가족 중 한 사람 이 아프 면 가족 모두 가 힘들 고 침울 해 지 는 것 과 마찬가지 다 . 이런 관점 이 사회 전체 로 확산 됐 다 . 어떻게 공감 요소 를 생산 과 소비 에 담아내 느냐 를 고민 해야 한다 . 사장 과 조직원 , 가맹 본부 와 가맹점 은 맡 은 일 이 다를 뿐 상하 관계 가 아니 다 . 이런 가치관 이 사업 에 도 반영 되 어야 고객 의 공감 을 얻 을 수 있 다 . 
 Q . 가치 지향 소비 로 각광 받 고 있 는 브랜드 도 있 지만 , 불매 운동 으로 나락 에 떨어진 브랜드 도 있 다 . 예비 창업자 가 창업 콘셉트 를 잡 거나 브랜드 운영 시 염두 에 둘 만 한 팁 이 있 다면 . 
 앞 의 세 가지 키워드 를 사업 에 적용 해 보 길 바란다 . 착하 게 경영 하 고 , 스토리 를 창조 하 고 , 공감 과 소통 을 마케팅 의 핵심 으로 삼 아라 . 먼저 프랜차이즈 창업자 의 경우 가맹 본부 를 선택 할 때 착한 본부 를 선택 해야 한다 . 
 또한 , 가맹 사업자 든 개인 사업자 든 재미있 고 창의 적 인 스토리 를 만들 어야 한다 . 실패 는 개인 적 으로 는 고통 이 될 수 있 지만 이 를 승화 시키 면 위대 한 스토리 가 될 수 있 다 . 모든 것 을 이러 한 관점 에서 생각 해 보 면 좋 을 것 같 다 . 개인 의 인생 도 기업 의 경영 도 결국 한 권 의 소설 이 다 . 무엇 보다 지키 지 못할 공허 한 구호 를 나열 하 지 말 고 솔직 하 게 소통 하 길 바란다 . 
 ‘ 최고 ’, ‘ 최대 ’ 와 같 은 표현 을 사용 하 거나 사실 과 달리 ‘ 오늘 도 최고 ’ 라고 말 하 기 보다 ‘ 오늘 음식 은 망했 어요 , 그래서 싸 게 드릴게요 ’ 이렇게 마케팅 해 보 라고 권하 고 싶 다 . 
 Q . 소비 트렌드 가 의미 지향 으로 확대 되 고 있 는 가운데 프랜차이즈 가 궁극 적 으로 나아가 야 할 방향 은 . 
 소비 트렌드 가 변하 고 있 는데 일부 가맹 본부 들 은 여전히 구시대 적 인 마케팅 을 하 고 있 다 . 고객 을 수동 적 인 존재 로 방치 하 는 마케팅 에 비용 을 투자 한다 . 스쳐 지나가 는 타인 같 은 마케팅 에 피 같 은 돈 을 쏟 아 붓 고 있 는 셈 이 다 . 
 그 돈 이 어떤 돈 인가 . 창업자 가 평생 모아 온 돈 이 고 가맹점 주가 휴일 도 없이 일 하 며 얻 은 매출 에서 떼 온 돈 이 다 . 브랜드 전략 을 바꿔야 한다 . 저 비용 고 효율 마케팅 을 성공 적 으로 완성 하 기 위해서 는 소비자 가 어디 에 가치 를 두 는지 유심히 관찰 해야 한다 . 프랜차이즈 와 예비 창업자 모두 유념 해야 한다 . 
 한국 창업 전략 연구소 이경희 소장 ⓒ 사진 업체 제공 
 K 프랜차이즈 리더 과정 주임 교수 . 프로슈머 전략가 이 자 마케팅 트렌드 창업 프랜차이즈 컨설턴트 . 저서 로 는 「 이경희 소장 의 2020 창업 트렌드 」 , 「 CEO 의 탄생 」 , 「 내 사업 을 한다는 것 」 등 이 있 다 . 인 스타 그램 , 페이스북 , 유튜브 , 네이버 등 에서 ‘ 부자 비즈 ’ 를 운영 하 고 있 다 .