싼 게 비지떡 ? 두부 는 값 에 비해 가장 많 은 양 의 단백질 을 공급 해 주 는 식품 으로써 예 로부터 우리 밥상 에 가장 많이 오르 는 식품 중 하나 입니다 ㅣ . 원료 인 콩과 마찬가지 로 필수 아미노산 이 풍부 하 고 콜레스테롤 수치 를 낮춰 주 는 리놀렌산 이 들 어 있 어 성인병 예방 에 없 어서 는 안 될 식품 이 지요 . 비타민 B 1 . , E , 칼슘 , 칼륨 등 이 풍부 하 며 콩 으로 먹 는 것 보다 소화 흡수 가 잘 됩니다 . 콩 의 흡수 율 이 70 % 인 반면 두부 의 흡수율 은 95 % 이상 이 거든요 . 게다가 두부 를 만들 고 남 은 찌꺼기 인 비지 도 칼로리 는 낮 고 식이 섬유소 가 풍부 하 여 열량 과잉 의 현대인 에게 권장 하 는 다이어트 식품 입니다 . 싼 게 비지떡 이 라는 말 은 옛말 이 지요 . 뼈 의 밀도 를 높인다 ! 두 부류 의 음식 은 식물 성 유사 여성 호르몬 인 아이 소 플라본 이 많이 들 어 있 습니다 . 특히 폐경기 이후 급격 하 게 감소 하 는 여성 호르몬 을 보충 해 주 고 뼈 의 밀도 를 높여 주 니 폐경기 가 지난 여성 에게 는 더욱 좋 겠 지요 . 그래서 미국 에서 발표 한 한 논문 에서 는 콩 류 를 많이 먹 는 아시아 지역 에서 골절 발생 률 이 적 다고 발표 해 화제 가 되 었 답니다 . 적절 하 게 먹 으면 다이어트 효과 까지 ! 다이어트 를 하 다 보 면 부족 하 기 쉬운 것 이 칼슘 , 하지만 두부 에 는 우유 보다 도 칼슘 이 많 아 다이어트 를 하 면서 도 뼈 를 튼튼 하 게 하 는 일석이조 의 효과 가 있 습니다 . 두부 는 80 % 이상 이 수분 이 라 적 은 양 으로 도 포만감 을 주 기 때문 에 다른 음식 을 적 게 먹 게 만들 어 과식 을 막 습니다 . 두부 에 들 어 있 는 칼슘 은 신경 의 긴장 을 풀 어 주 는 역할 까지 하 니 다이어트 로 인한 스트레스 까지 이겨낼 수 있 게 해 준답니다 . 공유 하 기 글 요소