산미 는 로스팅 정도 에 따라 있 다가 도 없 다가 도 하 고 구수 한 맛 은 로스팅 을 베 이크 하 듯이 템 퍼 조절 하 면 어느 정도 살릴 수 있 어도 기본 적 인 콜롬비아 마일드 속성 때문 에 숭늉 처럼 구수 하 게 표현 하 기 힘들 지 않 나요 ? 전 생두 본연 의 맛 은 로스팅 정도 에 따라 크 게 나타나 거나 줄일 수 는 있 어도 다크 로스팅 이 아닌 이상 숨기 기 는 힘들 것 같 다고 생각 하 는 데 말 입니다 . 특히 싼 생두 일수록 생두 본래 의 & nbsp ; 특징 보다 는 로스팅 기법 에 좌우 되 니까 그럴 수 도 있 다고 생각 하 는 데 비싼 스페셜 티 생두 의 경우 & nbsp ; 본연 의 특징 까지 완전히 숨기 기 어렵 다고 생각 합니다 . 로스터 가 맘먹 고 & nbsp ; 일 저지르 지 않 기 만 하 면 말 입니다 . 제 가 주로 마시 는 드립 커피 전문점 에서 도 평소 에 같 은 맛 을 내 다가 도 한 번 씩 다른 맛 을 내 기 도 하 는데 그냥 넘어가 는 경우 가 있 습니다 .