사과 , 복숭아 , 배 등 과 같 은 과일 들 은 판매 를 위하 여 산지 에서 판매점 까지 여러 단계 의 유통 경로 를 거치 게 된다 . 이 와 같이 여러 단계 의 유통 경로 를 거친 후 소비자 에게 판매 되 는 과일 들 은 각 단계 별 로 과육 이 손상 될 수 있 는 많 은 위험 요소 를 지나 게 되 며 , 종래 의 상자 단위 로 포장 되 어 유통 되 는 경우 에 는 각각 의 상자 에 많 은 양 의 과일 이 포장 되 므로 인하 여 과일 과 과일 들 이 서로 접촉 되 어 운반 과정 에서 외부 의 작 은 충격 에 도 과육 이 손상 되 는 빈도 가 높 았 다 .