http : / / cafe . daum . net / fnri 2013 금융 과 부동산 트렌드 1 . 요즘 대세 , 셰프 와 먹방 ( 먹 는 방송 ) , 쿡 방 ( 요리 하 는 방송 ) 요즘 방송 대세 는 먹방 , 쿡 방 , 셰프 들 로 각 방송사 들 음식 프로그램 새롭 게 편성 현재 10 개 넘 는 음식 관련 프로그램 방송 , 시청 률 면 에서 도 좋 은 성적 . .. 집 밥 백 선상 , 냉장고 를 부탁 해 등 종편 임 에 도 5 ~ 6 % 시청 률 → 먹거리 에 관심 증가 → 식음 관련 기업 경영 전략 및 실적 에 영향 예상 2 . 2015 년 먹거리 트렌드 ( 1 ) 패밀리 레스토랑 의 몰락 과 한식 뷔페 의 인기 → 장기 불황 과 내수 침체 로 소비 위축 , 패밀리 레스토랑 의 가격 부담 과 웰빙 바람 을 타 고 건강 한 먹거리 중시 외식 문화 확산 으로 패밀리 레스토랑 고객 감소 커플 데이트 장소 와 가족 단위 외식 단골 코스 였 던 패밀리 레스토랑 몰락 . .. 씨 즐 러 , 마르 쉐 , 토니 로마스 등 일부 패밀리 레스토랑 폐업 , 아웃백 , 베니 건 스 , 티지 아이 등 도 매 장수 감소 중 한식 뷔페 가 외식 새로운 트렌드 로 떠오르 기 시작 . .. 계절 밥상 ( CJ 푸드 빌 ) , 자연 별곡 ( 이랜드 ) , 올발 ( 신세계 푸드 ) 등 대 기업 들 로 한식 뷔페 레스토랑 시장 진출 , , , 향후 롯데 그룹 도 진출 예정 저 도수 소주 의 돌풍 : 폭음 줄어들 고 음주 자체 를 즐기 고자 하 는 풍토 늘 면서 순 해진 소주 인기 ( 6 / 26 일 소주 산업 리포트 참고 ) 2 . 2015 년 먹거리 트렌드 ( 2 ) 1 인 가구 의 증가 1 인 가구 증가 , 여성 경제 활동 증가 등 으로 인한 식사 준비 시간 부족 은 향후 HMR ( Home Meal Replacement , 가정 간 편식 ) 시장 의 성장 견인 예상 가정 간 편식 시장 2010 년 7 , 700 억 원 → 2014 년 1 조 3 , 000 억 원 → 2015 년 1 조 5 , 000 ~ 2 조 원 추정 HMR 시장 확장 으로 기존 대형 마트 와 편의점 , 백화점 등 유통 업체 비롯 대상 , 동원 , CJ 등 대 기업 들 도 관련 시장 진 축 하 며 본격 적 인 집 밥 경쟁 시작 불황 에 도 끄떡없 는 편의점 의 성장세 : 1 인 가구 증가 , HMR 시장 의 성장 에 따라 가장 큰 수혜 를 받 은 업종 이 바로 편의점 편의점 주력 상품 이 기존 담배 , 음료수 등 에서 간 편식 , 베이커리 , 커피 등 으로 이동 하 고 있 는 것 에 주목 , 이제 편의점 경쟁 상대 는 더 이상 마트 가 아니 라 음식점 과 베이커리 , 커피 전문점 으로 확장 먹거리 트렌드 로 본 수 혜주 찾 기 1 ( NH 투자 증권 ) . pdf 공유 하 기 글 요소