< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/> 해운대 맛집 예 이제 한 정식 , 방자 유기 에 천연 재료 로 정성껏 차려 내 는 궁중 한정식 지난 7 월 미식 모임 클럽 회원 들 과 찾 은 곳 은 궁중 한정식 으로 유명 한 해운대 예 이제 한정 식당 이 다 , 우선 30 대 이상 주차 가 가능 하 므로 이곳 까지 찾 는 회원 들 의 주차 문제 가 없 어서 모임 을 갖 기 에 도 편리 하 였 고 , 해운대 백 사 장 이 걸어서 5 분 이내 이 므로 산책 하 기 에 도 좋 다 , 특히 , 친절 한 중년 의 여성 들 로부터 서빙 을 받 으며 식사 하 는 동안 소음 이 들리 지 않 는 게 장점 이 다 , 05 분 거리 : 에 이제 갈비 , 해운대 백 사 장 , 노 보텔호 텔 , 파라다이스호텔 / 걸어서 , 05 분 거리 : 미포 , 문 텐 로드 , 달맞이 고개 , 동백섬 , 조선 비치 호텔 , 해운대 온천 , 10 분 거리 : 청 사포 , 송정 해 수욕장 , 20 분 거리 : 신세계백화점 , 광안리 해수욕장 , 센텀 시티 , 벡스코 , 예 이제 한 정식 , 예이제 는 ' 예 ' 즉 과거 와 ' 이제 ' 즉 지금 을 뜻 한다 , 그 상호 처럼 전통 적 인 느낌 과 현대 적 인 감각 을 조화 시킨 분위기 가 입구 에 들 어 서 는 순간 느껴진다 , 코스 요리 는 전채 요리 부터 후식 까지 깔끔 한 천연 재료 에 고집 스러운 정성 을 더함 을 원칙 으로 하 고 있 다 , 부산 의 관광특구 인 해운대 에 위치 한 지리 적 요건 때문 에 해운대 를 찾 는 방문객 이나 국제 회의 에 참석 하 는 외국인 들 이 주로 많이 찾 는다 , 고급 스러운 상견례 장소 로 도 특히 유명 하 다 , 비빔밥 , 11 , 000 원 농촌 에서 논두렁 에 앉 아서 새참 을 먹 을 때 나물 등 의 반찬 과 고추장 을 두루 섞 어 먹 던 게 전래 되 어 내려 왔 다고 한다 , 반면 제사 지낸 후 음복 하 는 풍습 에서 유래 된 것 이 라고 도 한다 , 요즘 젊은이 들 이 파스타 등 서양 음식 을 즐겨 찾 으면 서 며 유래 에 대해서 는 잘 알 면서 도 막상 우리 의 것 은 모르 는 경우 가 많 기 때문 에 참고 하 는 게 좋 겠 다 , 밑반찬 , 오늘 우리 가 주문 한 것 은 회원 들 각자 가 좋 아 하 는 메뉴 를 주문 하 였 다 , 따라서 밑반찬 일부 가 제대로 짝 을 맞추 느라고 하 긴 했 지만 착오 가 있 을 수 있 으므로 이 점 감안 해 주 기 바란다 , 너비아니 비빔밥 , 15 , 000 원 제일 처음 ' 너비아니 ' 란 명칭 을 접했 을 때 외래어 인 줄 알 았 다 , 궁 중식 불고기 로서 쇠고기 를 칼 로 다져 놓 은 것 을 양념 하 여 넓적 하 게 구워낸 것 을 의미 한다 , 특이 한 것 은 고기 를 절단 할 때 결 반대 방향 으로 썬 후 칼집 을 내 거나 두드려서 고기 를 부드럽 게 만드 는 방법 을 이용 한다 , 잣가루 대신 깨 를 얹 었 다 , 같이 따라 나오 는 야채 에 너비아니 를 얹 어서 비벼 먹 는다 , 간장 게장 반상 , 39 , 000 원 어렸 을 적 부터 좋 아 하 던 메뉴 였 기 때문 에 필자 가 선택 한 메뉴 이 다 , 모친 이 밥 까지 비벼 주 던 그때 가 그립 다 , 아들놈 이 잠원동 에 거주 할 때 근처 에 칼부림 사건 으로 유명 한 간장 게장 집들이 있 었 다 , 유명세 가 대단 하 여 좋 아 하 는 그 맛 을 보 고 싶 었 지만 무려 50 , 000 원 이 란 가격 이 무서워 매번 쳐다 만 보 고 지나쳤었 다 , 밑반찬 , 간장 게장 반상 에 따라 나오 는 밑반찬 들 이 다 , 기본 은 거의 비슷 하 지만 비빔밥 과 달리 잡채 , 두 가지 전 들 이 추가 로 제공 된다 , 보리 굴비 반상 , 29 , 000 원 메뉴 에 보리 굴비 란 단어 가 들 어 있 어서 진짜 참조기 로 만드 는 것 으로 생각 하 기 쉽 다 , 청년 시절 에 먹 고 그 맛 에 반했 을 때 에 는 조기 였 지만 지금 은 전국 어디 서 나 부세 를 사용 한다 , 만약 , 조기 라면 웬만 한 고급 식당 에서 도 보 기 힘들 것 이 다 , 오히 여 부세 가 살 이 두툼 하 여 먹 을 게 더 많 다고 한다 , 금빛 색깔 때문 에 중국인 들 이 고가 로 수입 을 해 가 므로 몸값 이 비싸 졌 다고 한다 , 갈비탕 , 13 , 000 원 산 에서 키운 산양 산삼 이 들 어 있 는 갈비탕 은 평상시 대중 식당 에서 먹 던 맛 과 는 다르 게 느껴진다 , 조미료 를 사용 하 지 않 기 때문 에 입 에 맞 지 않 을 수 도 있 다 , 부산 의 밀면 이 서 을 에서 인기 가 없 는 이유 의 반대 로 해석 하 면 될 것 같 다 , 갈비탕 , 19 , 000 원 일반 갈비탕 에 전복 , 산양 산삼 그리고 자연산 송이 가 들 어 간다 , 육회 비빔밥 , 15 , 000 원 대중 식당 에서 는 비빔밥 에 육회 를 얹 어서 나오 지만 여기 는 따로 제공 된다 , 우선 달걀 노른자위 를 풀 어서 밥 을 비빈 후 신선 한 육회 를 넣 어 다시 한 번 살짝 비벼서 먹 는다 , 밑반찬 , 반찬 은 단출 하 다 , 미역국 이 제공 된다 , 궁중 한정 식당 의 위용 에 걸맞 게 모든 식기 들 은 방자 유기 또는 도자기 를 사용 하 고 있 다 , DesserT , 호박 식혜 가 마지막 에 입가심 용 으로 제공 된다 , 식혜 는 중국 에 는 없 는가 보 다 , 한자 食醯 는 우리 나라 사람 들 이 만들 어 붙인 것 이 라고 한다 , 상호 : 예 이제 한 정식 , Yeyije 전번 : 051 - 731 - 1100 주소 : 부산시 해운대구 해운대 해변 로 298 번 길 29 , 중동 1123 번지 , 푸르지오 시티 2 층 영업 : 11 : 50 ~ 15 : 00 , 15 : 30 ~ 22 : 00 휴무 : 미확인 주차 : 지하 주차장 현재 시간 제한 없 음 , 비고 :