그런데 우선 ＜ 오베르 주 ＞ 가 대학생 과 노동자 들 이 자주 찾 는 값싼 간 이 식당 이 아니 라는 점 을 말 해 둔다 . 우리 음식점 은 제대로 식사 하 려면 적어도 25 프랑 은 가져야 하 고 , 또 회화 적 이 고 예술 적 으로 장식 하 여 사회 적 품격 이 라도 있 는 양 꾸며 놓 은 곳 이 었 다 . 술 마시 는 바 ( bar ) 에 는 점잖 지 못한 그림 들 이 있 었 다 . 모조 기둥 들 이 세워진 측벽 , 촛대 처럼 모양 을 낸 전등 들 , " 전원식 " 도자기 , 현관문 의 승마 대 에 이르 기 까지 노르만 장식 으로 되 어 있 었 다 . 식당 주인 과 수석 웨이터 는 러시아 장교 출신 이 었 고 , 손님 들 중 에 는 작위 를 가진 망명 러시아인 들 도 많 았 다 . 간단히 말 해 확실히 운 치 있 는 곳 이 었 다 . 그럼에도 불구 하 고 주방 문 안쪽 의 상황 은 돼지우리 로 나 어울렸 다 . 왜냐하면 주방 시설 이 다음 과 같 았 기 때문 이 었 다 .