프라이팬 에 아귀 를 넣 고 양념 을 끼얹 는 듯 주걱 으로 매만져 준다 . 흩어지 게 내던지 듯 뿌리 는 게 중요 하 다 . 탱탱 한 아귀 에 조그마 한 흠집 도 나 지 않 게 빨간 이불 을 살포시 덮 어 줘야 한다 . 젓가락 으로 아귀 한 점 을 집 어 보 면 안다 . 두 개 의 젓가락 을 철봉 삼 아 떨어질 듯 말 듯 아귀 가 매달려 있 는 모습 을 보 면 단박 에 아귀 가 좋 다 , 안 좋 다 안다 . 씹 으면 더 명확 해진다 .