특히 , 본 발명 에서 는 식품 코팅 제 로서 종래 적용 된 바 없 는 천연 의 대두 단백질 을 주성분 으로 사용 함 으로써 , 식품 과 의 동질 성 을 높여 주 고 합성 물질 이 아닌 천연 성분 의 사용 으로 식품 과 의 상용 성 과 품질 개선 효과 를 얻 을 수 있 음 은 물론 영양 과 건강 에 도 유익 한 효과 를 동시 에 얻 을 수 있 도록 한 것 이 다 .