도 3 의 세 부도 ( 13 ) 를 도시 한 도 13 에 있 어서 , 푸드 균질기 ( 20 ) 는 베이스 ( 22 ) 와 균질기 어셈블리 ( 24 ) 사이 에 유체 기밀 식 시일 ( seal ) 을 제공 하 도록 구성 된 시일 링 요소 ( sealing element ) ( 54 ) 를 더 포함 한다 . 더 구체 적 으로 는 , 시일 링 요소 ( 54 ) 는 균질 체임버 ( 50 ) 의 작동 시 발생 하 는 내부 압력 에 대해 블 렝딩 / 균질 화 된 식품 을 유지 하 는 한편 출구 스파 우트 ( 60 ) 로 식품 이 배출 되 도록 구성 된다 . 도 4 및 도 13 에 도시 된 바 와 같이 , 시일 링 요소 ( 54 ) 는 파쇄기 ( 52 ) 와 마감 캡 ( 56 ) 사이 에 배치 된다 . 또한 , 시일 링 요소 ( 54 ) 는 고무 , 실리콘 등 의 신축성 있 고 , 음식 불 침투 성 물질 로 제조 된다 . 시일 링 요소 ( 54 ) 는 매우 복잡 한 형태 로 구현 될 수 있 다 . 시일 링 요소 ( 54 ) 본 명세서 에서 는 다수 의 시일 링 지점 을 제공 하 는 단일 시일 ( seal ) 로 기술 하 고 있 으나 , 복수 의 시일 로 도 구현 될 수 있 다 . 또한 , 시일 링 요소 ( 54 ) 가 그 중앙 축 을 중심 으로 회전 시 균일 한 형태 를 가질 수 있 지만 , 비 균일 한 형태 를 가질 수 도 있 다 .