오랫동안 약용 및 요리 기능 으로 잘 알려진 보리 지 ( Borage ) 는 역사 와 전통 이 풍부 한 허브 입니다 . 오래 약용 허브 로 사용 , 그것 은 또한 잘 갖춰져 부엌 에 필수 입니다 . 그것 은 약간 의 오이 맛 을 가지 고 있 으며 , 많 은 사람 들 이 매우 상쾌 하 다고 생각 합니다 . 상판 은 의약품 으로 여러 가지 조합 으로 사용 됩니다 . 오래 된 아내 의 이야기 에 따르 면 , borage 이 장래 의 남편 에게 마셔 지 면 , 그 에게 용기 를 줄 것 이 다 . 오래 된 약초 학자 들 에 의해 때때로 Bugloss 라고 불리 는 이 약초 는 burrage 라고 도 합니다 . 잎 과 꽃 은 사용 된 부분 입니다 . 여기 서 우리 는 borage 의 역사 , 약용 및 요리 용도 , 재배 방법 , 수확 및 저장 방법 에 대해 논의 할 것 입니다 . 
 보리 지 역사 
 보리 지 ( Borage ) 는 로마 시대 에 처음 사용 되 었 는데 , 자연 주의자 보고 가 “ 우울 함 을 없애 고 행복감 을 불러 일으킬 수 있 습니다 . ” 그 의 작품 인 Historia Naturalis 의 Pliny the Elder 는 보리 지 는 항우울제 로서 잘 작동 한다고 말 하 면서 “ 남자 를 기쁘 게 하 고 즐겁 게 만들 수 있 는 능력 ” 을 가지 고 있 다고 말 했 다 . 보리 지 오일 은 아랍 인 들 에 의해 스페인 남부 의 중세 시대 에 사용 되 었 습니다 . 아랍인 과 거래 하 는 유럽 인 들 은 보리 지 ( borage ) 와 그 기름 을 유럽 으로 가져 왔 고 , 13 세기 에 덴 마크 에 도착 했 다 . 
 borage 라는 이름 은 아랍어 에서 파생 된 것 으로 abou rach 라고 불리 며 “ 땀 의 아버지 ” 를 의미 합니다 . 라틴어 로 는 burra 또는 “ 긴 머리카락 을 가진 패브릭 ” 이 라고 불 렸 습니다 . 오늘날 공식 이름 은 Borago officinalis 입니다 . 
 특정 지정 ‘ officinalis ’ 약용 식물 의 공식 목록 에 borage 의 포함 을 나타냅니다 . 보리 지 ( borage ) 에 는 오메가 - 6 불포화 지방산 인 감마 리놀레산 ( GLA ) 이 함유 되 어 있 는 것 으로 나타났 습니다 . 이 산 은 유방 , 뇌 , 전립선 암 과 같 은 다양 한 암 에 효과 적 입니다 . 그것 은 PMS 치료 에 사용 되 는 저녁 앵초 에서 발견 되 는 두 배 의 양 으로 이 지방산 의 농도 가 매우 높 습니다 . 보리 지아 는 항우울제 로 수년 간 주로 차 의 형태 로 사용 되 어 왔 습니다 . 열 , 설사 및 기관지염 치료 에 사용 됩니다 . 잎 으로 만든 찜 질 은 햇볕 에 탐 과 곤충 에 물리 는 것 과 같 은 것 들 에 대한 진정 과 냉각 및 경감 이 라고 합니다 . 일관 성 을 위해 종종 오트밀 과 혼합 됩니다 . 
 Borage 는 냉각 오이 맛 으로 유명 합니다 . 그것 은 요리 에 향료 로 사용 됩니다 . 잎 은 날 것 으로 사용 되 며 , 줄기 는 시금치 처럼 많이 찐다 . 줄기 는 셀러리 처럼 사용 할 수 있 습니다 . 보 라 지 ( borage ) 의 별 모양 의 꽃 은 장식 용 으로 사용 하 거나 샐러드 에 던지 면 좋 습니다 . 잎 과 줄기 는 가금 류 , 생선 , 치즈 , 대부분 의 야채 , ​​ 샐러드 , 피클 및 샐러드 드레싱 을 강화 합니다 . 설탕 졸임 꽃 은 사탕 과 케이크 를 장식 하 는 데 사용 됩니다 . 맛 은 딜 , 민트 , 마늘 과 잘 어울립니다 . 줄기 와 잎 이 불분명 하 기 때문 에 많 은 요리사 가 요리 에 사용 하 여 서빙 전 에 접시 에서 꺼냅니다 . 
 Borage 성장 방법 
 보리 지 ( Borage ) 는 허브 약초 밭 에서 잘 먹 습니다 . 6 . 6 의 pH 값 을 가진 매우 풍부 한 토양 에서 가장 잘 합니다 . 퇴비 퇴비 는 사용 할 것 이 다 제일 비료 이 다 . 전체 태양 에서 식물 borage . 
 Borage 는 씨앗 에서 자라 기 쉽 습니다 . 서리 의 위험 이 있 은 후 에 씨앗 을 뿌린다 . 새로운 식물 이 나왔 을 때 약 2 피트 로 얇 게 만듭니다 . 그 들 은 많 은 공간 을 필요 로 하 고 자연 에서 넓 어 지 고 있 습니다 . 최적 의 성장 을 위해 토양 을 촉촉 하 게 유지 하 십시오 . 토양 이 느슨 하 고 잘 통기 되 도록 하 십시오 . 뿌리 덮개 는 보 리 지 를 위해 잘 작동 합니다 . Borage 는 파란색 별 모양 의 꽃 을 통해 꿀벌 을 끌어들입니다 . 
 보리 지르 는 건조 하 거나 잘 동결 되 지 않 습니다 . 허브 정원 에서 신선 한 사용 , 그것 은 최고 의 식초 에 그것 을 사용 하 여 보존 됩니다 . 
 Borage 구입 처 
 씨앗 은 Agriseek . com 과 같 은 많 은 온라인 상점 에서 판매 할 수 있 습니다 . 많 은 현지 자연 요법 상점 에서 씨앗 을 운반 합니다 . 보 라 지 ( borage ) 는 유럽 과 아프리카 의 대부분 지역 에서 야생 으로 자랍니다 . 그것 은 영국 에서 귀 화 되 어 북미 에서 널리 재배 되 고 있 습니다 . 여러 번 당신 은 야생 성장 borage 을 찾 을 수 있 습니다 . 
 Borage 를 사용 하 는 조리법 
 그것 은 오이 를 연상 시키 는 맛 이 있 기 때문 에 자연 적 으로 오이 와 잘 어울립니다 . 여기 borage 를 사용 하 는 간단 한 제조법 이 있 습니다 . 
 Borage 와 오이 
 가볍 게 오이 소금 을 넣 고 30 분 간 따로 보관 하 고 종이 타월 로 말려 두드려 남 은 재료 를 섞 은 다음 오이 를 넣 고 가볍 게 던지 다 보 리 지 꽃 으로 장식 하 고 서빙 1 시간 전 에 진정 하 십시오 . 
 Borage 는 오래 된 약초 이 며 수년 동안 많 은 용도 를 보 았 습니다 . 그것 은 야생 화 가든 을 위한 매우 다채 로운 식물 입니다 . 시도 해 봐 . 
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