그런데 이러 한 폐 버섯 배지 는 버섯 이 자라 면서 형성 된 생물학 적 특성 을 보유 하 고 있 다 . 구체 적 으로 는 폐 버섯 배지 에 는 버섯 의 기 저부 가 남 아 있 다 . 버섯 의 기 저부 는 버섯 이 배지 를 분해 하 여 영양분 을 흡수 할 수 있 도록 각종 효소 를 생산 하 여 분비 하 는데 , 이러 한 효소 들 이 버섯 의 기 저부 와 함께 폐 버섯 배지 에 잔존 된다 . 또 , 폐 버섯 배지 에 는 버섯 의 양분 으로 사용 되 고 남 은 적 지 않 은 양 의 양분 들 이 함유 되 어 있 다 . 더욱이 이러 한 양분 들 은 효소 들 에 의해 분해 되 어 가축 이 흡수 하 기 좋 은 상태 인 저 분자 화 된 상태 로 존재 한다 .