변근섭 대표 가 요리 하 는 모습 . 변 대표 는 대학교 졸업 뒤 곧바로 어머니 가 운영 하 는 식당 에서 조리 등 을 15 년 이나 배웠 다 . 음식 솜씨 를 인정받 은 그 는 이른바 ' 밥 차 ' 를 6 년 정도 운영 했 다 . ' 밥 차 ' 는 영화 , 방송 프로그램 촬영 현장 등 을 따라다니 며 연예인 들 과 스태프 들 에게 음식 을 제공 하 는 자동차 다 .