다이어트 ● 청국장 다이어트 + 변비 + 피부 미용 효능 현대인 은 백미 , 설탕 , 소금 등 의 정제 식품 과 인스턴트식품 을 섭취 하 기 때문 에 비타민 과 미네랄 이 부족 한 영양 불 균형 에 직면 해 있 다 . 이것 이 비만 이나 변비 , 각종 성인병 으로 이어지 고 있 다 . 청국장 에 들 어 있 는 레시틴 과 사포닌 은 혈액 의 과도 한 지방 을 흡수 . 배출 하 여 비만 을 막 아 주 며 각종 비타민 과 미네랄 이 풍부 해 현대인 에게 꼭 필요 한 이상 적 건강 식품 이 다 . 또한 예뻐 지 고 젊 어 지 고 싶 은 여성 들 을 위한 다이어트 . 미용 보조 식품 으로 도 그 효과 가 탁월 하 다 . 날씬 하 고 건강 한 몸매 를 가지 고 싶 은 것 은 남녀 모두 의 희망 사항 이 다 . 하지만 살 을 빼 기 란 여간 힘든 게 아니 다 . 사회 적 인 유행 에 힘입 어 다이어트 는 모든 사람 들 의 관심 이 되 어 가 고 이 에 따라 다이어트 제품 들 이 횡행 하 고 있 다 . 그러나 이 들 제품 들 은 일시 적 으로 체중 을 감소 시키 지만 탈수증 , 전해질 감소 , 신경 흥분 및 혈압 상승 등 의 부작용 이 생기 게 된다 . 다이어트 를 하 는 목적 은 날씬 한 몸매 를 얻 기 위함 도 있 지만 건강 해 지 기 위해서 란 사실 도 잊 지 말 아야 한다 . 청국장 을 먹 으면 효율 적 으로 살 을 뺄 수 있 을 뿐 만 아니 라 맑 고 투명 한 피부 와 건강 한 몸 으로 의 체질 개선 , 노화 방지 의 효과 까지 기대 할 수 있 다 . ● 왜 청국장 을 먹 어야 하나 청국장 이 란 콩 에다 바실 러스 ( Bacillus subtilis ) 균 을 배양 시킨 것 이 다 . 콩 은 아무리 많이 먹 어도 부작용 이 없 고 건강 장수 을 위한 다른 어떤 식품 과 도 비교 할 수 없 는 좋 은 식품 이 다 . 그러나 콩 을 가공 하 지 않 고 단순히 익혀서 섭취 할 경우 인체 흡수율 은 60 % 밖 에 되 지 않 으며 이러 한 콩 단백질 의 흡수율 은 동물 단백질 의 흡수율 보다 오히려 떨어진다 . 청국장 으로 발효 시킬 경우 바실 러스 균 이 이틀 동안 콩 을 모두 먹 어 치우 게 되 어 이틀 후면 콩 은 한 수저 당 약 10 조 마리 의 Bacillus subtilis 균 으로 변해 있 게 된다 . 이렇게 바실 러스 균 으로 미세 하 게 분해 되 면 콩 성분 의 인체 흡수 율 이 98 % 에 이르 게 된다 . 또한 가공 되 지 않 은 콩 은 설사 를 일으키 고 , 비린 맛 때문 에 섭취 를 꺼리 게 된다 . 콩 을 인간 이 먹 기 쉽 도록 가장 효과 적 이 고 탁월 한 방법 으로 만든 식품 이 바로 청국장 인 것 이 다 . ● 변비 와 숙변 을 몰아내 는 파워 청국장 청국장 에 들 어 있 는 레시틴 과 세포 닌 은 과다 한 지방 이나 콜레스테롤 성분 을 빨아들여 체외 로 배설 하 는 역할 을 한다 . 청국장 발효균 과 섬유질 은 장 을 튼튼 하 게 해 변비 를 막 아 주 고 숙변 을 제거 하 는 해독 장용 을 한다 . 살 아 있 는 각종 효소 와 청국 장균 이 우리 의 몸 에 들어가 면 소화 활동 을 활발 하 게 돕 고 뱃속 을 깨끗 하 게 청소 해 준다 . 이외 에 도 콩 에 들 어 있 는 식이 섬유 인 올리고당 이 대장 에 생육 하 는 비피 더 스 균 의 영양분 이 되 어 비피 더 스 균 이 늘어나 면 유해 한 균 의 생육 이 억제 되 고 장 의 유동 운동 을 촉진 시켜 대장 이 튼튼 해진다 . ● 건강 을 해치 지 않 으면서 확실 하 게 다이어트 한다 신진대사 를 촉진 하 므로 영양분 이 지방 으로 축적 되 는 것 을 예방 하 고 신진대사 회로 를 거쳐 영양분 이 완전 분해 되 도록 돕 는다 . 비타민 B 2 같 은 경우 , 콩 에 는 그 양 이 얼마 없 으나 청국장 으로 발효 되 면서 그 양 이 3 배 정도 증가 하 게 되 고 , 비타민 , B 12 는 콩 에 는 전혀 없 다가 발효 중 에 새로 생기 는 것 으로 신진대사 촉진 기능 외 에 빈혈 을 예방 하 는 효과 도 있 다 . 이 밖 에 도 청국장 에 는 칼슘 , 포타슘 , 등 의 미네랄 이 풍부 한데 , 이러 한 각종 비타민 과 미네랄 의 도움 으로 인체 의 신진대사 가 촉진 되 어 비만 을 막 아 준다 . 그러므로 청국장 을 먹 는 것 만 으로 도 건강 과 다이어트 를 동시 에 잡 을 수 있 다 . ● 비싼 화장품 필요 없 는 , 주름 방지 피부 미용 제 청국장 에 들 어 있 는 레시틴 은 수분 과 지방 분 의 균형 을 적절 하 게 맞춰서 노화 로 인해 수분 이 빨리 줄어들 어 피부 가 윤기 없이 쭈글 거리 는 것 을 방지 해 주 기 도 한다 . 청국장 에 는 피부 에 좋 은 비타민 E 와 비타민 B 군 이 많이 들 어 있 어 피부 트러블 로 고생 하 는 이 에게 장기 적 이 고 도 근본 적 인 도움 을 준다 . 비타민 E 는 토코페롤 이 라고 도 불리 우 는 데 이것 이 지방 의 산화 를 방지 한다는 것 은 오래 전 부터 알려진 사실 . 청국장 을 먹 으면 비타민 E 의 항산 화 작용 으로 콩기름 속 에 있 는 리놀산 이나 리놀레산 이 과산화물 이 되 어 우리 몸 에 해 를 끼치 는 일 을 막 아 주 게 된다 . ● 청국장 은 폐경 여성 에게 도 희망 을 준다 폐경 과 함께 분비 가 중단 되 는 여성 호르몬 에스트로겐 대신 콩 식품 이나 콩 보충 제 를 먹 으면 에스트로겐 결핍 으로 인한 각종 갱년기 장애 를 차단 할 수 있 다는 연구 결과 가 발표 되 었 다 . 콩 에 는 식물 성 에스트로겐 이 들 어 있 으며 이것 이 에스트로겐 만큼 의 효과 는 내지 못 해도 장기간 섭취 하 면 얼굴 이 화끈 거리 는 안면 홍조 , 과민 반응 , 수면 장애 등 일부 갱년기 증세 를 줄일 수 있 다고 한다 . 폐경 여성 들 은 에스트로겐 을 투여 하 는 이른바 호르몬 대체 요법 으로 심장병 , 골다공증 , 기억력 저하 등 갱년기 질환 들 을 예방 할 수 있 지만 호르몬 대체 요법 이 유방암 위험 을 증가 시키 는 등 무시 못 할 부작용 이 있 는 것 으로 밝혀져 에스트로겐 복용 을 꺼리 는 경우 가 적 지 않 다 . 콩 단백질 이 많이 함유 된 식품 을 주로 먹 는 동양 여성 들 이 미국 여성 들 보다 폐경기 에 안 면 홍조 등 갱년기 증세 가 덜 나타난다는 사실 도 밝혀졌 다 . 이제 폐경기 여성 들 도 부작용 없 는 식물 성 에스트로겐 을 섭취 하 자 . 매일 청국장 한 숟가락 으로 갱년기 를 이겨 내 고 젊 어 지 자 ! 서울 호서 전문학교 홈페이지 www . hoseo . or . kr 공유 하 기 글 요소