와인 의 역사 1 . 와인 의 기원 와인 은 언제 , 누 가 , 어떻게 만들 었 는지 , 아무 도 알 지 못합니다 . 고대 벽화 를 보 면 인류 가 동굴 생활 을 했 던 시대 에 포도 를 손쉽 게 따 놓 고 잊어버렸 던 것 이 저절로 발효 가 되 어 자연 적 으로 발생 된 결과 라고 추측 하 고 있 습니다 . 야생 포도나무 는 인류 에게 손쉬운 식량 으로 항상 함께 해 왔 습니다 . 빙하기 에 추위 에 강한 종만 이 살아남 아 , 재배 포도 의 베이스 가 되 는 비 티스 비니 페라 ( Vitis Vinifera ) 종이 되 었 습니다 . 비 티스 비니 페라 는 지중해 를 비롯 하 여 , 아프 카니 스탄 , 코카서스 , 중부 유럽 에 까지 퍼져 메소포타미아 와 이집트 포도 재배 의 기원 이 되 었 습니다 . 이때 부터 야생 포도 는 인간 의 손 에 의해서 양조 용 포도 로 만들 어 지 고 , 현재 양조 용 포도 는 야생 포도 의 장점 들 만 을 뽑 아 , 지속 적 인 꺾꽂이 를 통하 여 만들 어 진 것 입니다 . 최초 의 양조 용 포도나무 는 현재 이 란 북쪽 의 카스피 해 와 흑 해 사이 의 코카서스 지방 남부 에서 티그리스 와 유프라테스 강 까지 이르 는 지역 에서 시작 된 것 으로 알려져 있 습니다 . 이곳 은 노아 가 홍수 가 끝난 뒤 정착 했 다는 ' 아라 랏 산 ' 근처 로 성경 구절 과 일치 하 는 지역 입니다 . 또한 성경 에 는 노아 는 농부 가 되 었 고 , 포도나무 를 심 었 다 ( 창세기 9 , 20 ∼ 21 ) 고 알려져 있 습니다 . 와인 의 역사 적 기원 은 성경 의 수많 은 흔적 외 에 도 고고학 적 으로 도 여러 증거 에서 찾 아 볼 수 있 습니다 . 이 는 와인 이 서구 의 문화 와 함께 한다는 증거 로 헤브라이즘 과 헬레니즘 문화 곳곳 에 와인 에 대한 고대 자료 를 찾 아 볼 수 있 습니다 . 바빌로니아 함무라비 법전 에 보 면 와인 에 물 을 섞 는 사건 , 제조법 의 발달 로 공기 와 의 접촉 을 방지 하 기 위해 아스팔트 를 사용 하 고 , 시원 하 고 온도 가 일정 한 곳 에 보관 하 도록 나와 있 습니다 . 또한 그리스 신화 에 도 디오니소스 ( 박 쿠스 ) - 인류 에게 최초 로 와인 담 는 법 을 가르쳐 준 신 -, 신화 속 의 암 펠 로스 - 암 펠로 지 ( Ampelogie ) ; 포도 주학 의 어원 - 등 이 언급 되 는 등 와인 이 고대인 의 생활 에 밀접 한 관계 가 있 었 음 을 나타내 고 있 습니다 . 2 . 로마 로 간 와인 - 포도 재배 와 양조 기술 은 이집트인 을 통해서 기틀 이 닦 였 지만 , 와인 의 발전 은 로마 제국 이 있 었 기 에 가능 했 습니다 . 모든 길 은 로마 로 통한다 . 라는 말 이 있 습니다 . 와인 도 예외 는 아닙니다 . 와인 의 발달 은 로마 제국 과 밀접 한 관계 가 있 으며 로마 를 통해 와인 이 현재 의 와인 처럼 발달 하 게 되 었 습니다 . BC 300 년 경 그리스 의 포도 경 작법 이 시실리 를 통하 여 로마 로 전파 되 었 습니다 . 로마인 들 은 포도 품종 을 분류 하 고 , 재배 방법 , 와인 제조법 까지 획기 적 인 발전 을 이루 게 됩니다 . 로마인 들 은 나무통 을 이용 하 여 와인 을 저장 . 보관 하 였 고 주요 무역 상품 으로 유럽 전역 에 팔 아 당시 로마 의 식민지 였 던 프랑스 동남쪽 론강 유역 , 독일 의 라인강 과 모젤 지역 , 다뉴브강 까지 상업망 을 통해 군주 들 에게 팔 았 습니다 . 나아가 서 로마인 들 은 정 복지 마다 포도나무 를 심 게 되 었 고 이 로 인해 와인 이 유럽 전역 으로 퍼지 게 됩니다 . 4 세기 경 콘스탄틴 로마 황제 의 기독교 공인 이후 , 미 사용 와인 수요 가 늘어남 에 따라 포도 재배 가 확산 되 었 고 , 이때 부터 수도원 에서 포도 재배 를 관리 하 기 시작 하 였 습니다 . 게르만 족 의 침입 으로 로마 제국 은 멸망 과 이슬람 의 전파 로 원산지 인 소아시아 와 북아프리카 에서 는 양조 용 포도 가 사라지 고 식용 포도 만 남 게 되 었 지만 , 기독교 미 사용 와인 이 명맥 을 유지 하 게 됩니다 . 옛 로마 제국 에서 는 와인 을 납 잔 에 담 아 먹 었 다고 합니다 . 와인 을 보다 맛있 게 즐기 기 위해서 였 지요 . 당시 엔 밝혀 지 지 않 았 지만 많 은 사람 들 이 납 중독 으로 사망 했 음 을 근래 에 밝혀 내 었 습니다 . 와인 을 고급 크리스탈 잔 에 담 아 마시 는 이유 중 엔 크리스탈 엔 납 이 미세 하 게 석 여 있 는 이유 도 있 습니다 . 물론 중독 을 일으키 는 정도 는 아닙니다 . 3 . 중세 의 수도원 - 중세 시대 와인 은 수도사 가 한 몫 을 담당 했 습니다 . 로마 제국 의 멸망 후 와인 의 수요 가 줄지 않 아 수도원 에서 포도밭 을 담당 하 였 습니다 . 10 세기 가 넘어가 면서 수도원 이 번창 하 고 , 십자군 원정 이 시작 되 면서 와인 산업 은 다시 활기 를 찾 게 됩니다 . 십자군 은 중동 지역 에서 포도나무 묘목 등 을 유럽 에 들여오 고 , 수도사 들 은 그 들 의 학식 과 노동력 으로 포도 를 재배 하 고 와인 을 생산 하 였 습니다 . 와인 은 미사 의식 용 뿐 만 아니 라 수도원 의 주 된 수입원 이 되 었 습니다 . 12 세기 무렵 엔 프랑스 와인 이 영국 등 으로 수출 되 기 시작 하 였 습니다 . 4 . 100 년 전쟁 백 년 전쟁 다 아 시 죠 ? 여걸 쟌 다르크 가 등장 하 고 . .. 100 년 동안 영국 과 전쟁 을 치러 결국 프랑스 가 승리 하 는 전쟁 입니다 . 100 년 전쟁 과 와인 과 도 밀접 한 관계 가 있 습니다 . 프랑스 와인 의 최고 산지 인 보르도 지방 은 아키텐 공작령 으로 공작 의 딸 인 앨리 노어 는 프랑스 왕 루이 7 세 의 왕비 였 습니다 . 십자군 전쟁 이 한창 이 던 때 , 앨리 노어 는 루이 7 세 와 이혼 하 고 훗날 영국 왕 앙리 2 세 와 재혼 하 게 됩니다 . 이 결혼 으로 그녀 의 상 속지 였 던 프랑스 최고 의 와인 산지 보르도 는 영국 왕실 의 상 속지 가 되 어 , 이 를 되찾 기 위해 일어난 전쟁 이 100 년 전쟁 입니다 . 지금 도 보르도 에 는 영국 의 자취 가 곳곳 에 남 아 있 습니다 . 5 . 와인 의 상업화 16 세기 이후 인구 가 증가 하 고 상업 이 발전 하 면서 와인 의 소비 또한 증가 하 게 됩니다 . 16 세기 중반 부터 포도 재배 가 신대륙 에 상륙 하 여 아메리카 , 남아프리카 , 오스트레일리아 , 뉴질랜드 에 전파 됩니다 . 유리병 과 특히 코르크 마개 의 발명 은 와인 의 보급 을 더 원활 하 게 해 수도사 가 아닌 전문 와인 제조 업자 와 상인 들 이 이 시기 에 탄생 하 게 됩니다 . 6 . 보르도 와인 의 등급 화 1855 년 프랑스 황제 나폴레옹 3 세 는 파리 만국 박람회 때 보르도 와인 의 명성 을 세계 에 알리 기 위해 와인 을 등급 별 로 분류 하 여 홍보 를 시작 하 였 습니다 . 이때 61 개 의 그랑 크뤼 가 제정 되 었 고 , 이 는 전 세계 와인 등급 체계 에 큰 영향 을 끼치 게 됩니다 . 이 등급 체계 는 지금 까지 큰 변화 없이 계속 이어져 오 고 있 으며 이 를 바탕 으로 각 나라 는 우수 한 와인 생산 에 심혈 을 기울이 게 됩니다 . 7 . 필 록 세라 의 창궐 1868 년 작 은 진딧물 인 필 록 세라 가 25 년 간 칠 레 를 제외 한 전 세계 의 포도밭 이 이 병 으로 초토화 된다 . 이 후 에 학자 들 의 오랜 노력 으로 미국 의 야생종 과 유럽 종 을 접목 시킴 으로 해결 하 기 시작 하 였 습니다 . 현재 유럽 포도나무 의 순종 인 비 티스 비니 페라 ( Vitis Vinifera ) 가 존재 하 는 곳 은 오직 칠레 뿐 입니다 . 8 . 현재 와인 의 최대 산지 인 이태리 를 비롯 하 여 , 프랑스 , 스페인 , 포루 투 칼 , 독일 , 남아프리카 , 미국 , 칠레 , 아르헨티나 , 호주 , 뉴질랜드 등 에서 와인 을 생산 하 고 있 습니다 . 최근 에 는 중국 과 일본 등 에서 도 와인 을 생산 하 기 시작 하 여 와인 은 인류 의 역사 가 있 는 날 까지 계속 발전 될 것 입니다 .