중국 인 들 은 세계 에서 양파 를 가장 많이 먹 는 것 으로 알려져 있 다 . 기름 에 볶 고 , 튀기 는 기름진 음식 을 주로 먹 는 중국 사람 들 이 생각 보다 비만 율 도 적 고 , 심장병 이나 고 혈압 , 뇌졸중 등 혈관계 질병 의 발병률 이 적 은 것 도 양파 영향 이 크 다 . 양파 는 피 를 맑 게 하 고 유해 콜레스테롤 의 축적 을 막 기 때문 에 고기 를 먹 을 때 양파 와 함께 먹 으면 콜레스테롤 걱정 을 덜 어도 된다 . - 이태근 지음 , ‘ 밥상 혁명 ’ 에서 [ Copyright ⓒ 문화일보 & munhwa . com 무단 전재 및 재 배포 금지 ]