시 니 세 ( 老 鋪 ) 에 가 보 자 . .. 김병희 칼럼 - 초이스 경제 
 최종 편집 : 2018 . 10 . 16 화 09 : 42 
 시 니 세 ( 老 鋪 ) 에 가 보 자 . .. 김병희 칼럼 광고 에서 배우 는 경영 통찰력 . .. 일본 장수 기업 들 의 교훈 
 승인 2018 . 03 . 26 05 : 42 : 06 
 ▲ 김병희 교수 . 
 이토록 수상 한 시절 에 유서 깊 은 가게 를 뜻 하 는 노포 ( 老 舗 , 老 鋪 ) 라는 말 이 특별 한 의미 로 다가온다 . 일본 에서 는 노포 ( 老 舗 ) 를 ' 시 니 세 ( しにせ ) ' 라고 한다 . 시 니 세 는 동사 ' 시니스 ( しにす ) ' 에서 유래 한 것 으로 따라 한다는 뜻 인데 , 에 도시 대 이후 ' 가업 을 잇 는다 ' 는 의미 로 사용 되 었 다 . 우리 나라 에서 는 주로 오래 된 가게 나 음식점 을 가리키 는 말 로 쓰이 지만 , 일본 언론 에 ' 시 니 세 상장 기업 ( 老 舗 上場 企業 ) ' 이 라는 제목 의 기사 가 심심찮 게 등장 한 데 서 알 수 있 듯이 일본 에서 의 시 니 세 는 오래 된 기업 전반 을 가리키 는 말 이 다 . 일본 의 대표 적 인 시 니 세 기업 을 알리 는 영상물 에서 오래 오래 의 가치 를 느껴 보 자 . 
 일본 의 시 니 세 기업 인 곤고구미 ( 金 剛 組 ) 의 홍보 영상 ' 오가 와 칸지 ' 편 ( 2015 ) 을 보 자 . 세계 적 인 명사 500 명 을 소개 하 는 영상 시리즈 에 곤고구미 의 회장 오가 와 칸지 ( 小川 完 二 ) 가 선정 되 어 그 가 어떻게 회사 를 지켜냈 는지 소개 했 다 . 2006 년 , 곤고구미 계열 의 건설 회사 가 위기 에 봉착 해 기업 의 1430 년 역사 가 막 을 내리 려 하 자 , 그 는 후지 은 행 ( 현 미즈호 은행 ) 에 사표 를 내 고 곤고구미 를 위기 에서 건져 올릴 구원 투수 로 등장 했 다 . 그 는 회사 경영 의 문제점 을 섬세 하 게 진단 한 다음 , 곤고구미 의 전통 을 지키 는 인정 넘치 는 드라마 를 써내려갔 고 결국 회사 를 정상 궤도 에 올려 놓 았 다 . 
 곤고구미 ( 金 剛 組 , こんごうぐみ ) 는 지금 부터 1440 여 년 전 인 578 년 에 창립 된 세계 에서 가장 오래 된 기업 으로 알려 지 고 있 다 . 이 회사 는 일본 쇼토쿠 ( 聖德 ) 태자 의 초청 으로 백제 에서 일본 으로 건너간 세 사람 의 장인 에 의해 설립 됐 다 . 그 들 은 에도 시대 에 이르 기 까지 목수 로 활동 했 는데 , 곤고 시게미쓰 ( 金 剛 重光 , 한국명 유 중광 ) 는 백제인 목수 의 대표 였 다 . 그 들 은 일본 에서 가장 오래 된 사찰 인 오사카 의 시 텐 노지 ( 四天王寺 , 지금 의 오사카 성 ) 를 593 년 에 건축 한 이후 , 607 년 에 우리 에게 < 금당 벽화 > 로 익숙 한 호오 류 우지 ( 法 隆 寺 ) 를 완공 했 다 . 이후 이 들 이 일본 에 남 아 대대손손 시 텐 노지 의 증축 과 유지 보수 를 맡 은 것 이 곤고구미 의 시작 이 었 다 . 1955 년 이후 에 는 주식회사 로 변모 했 고 , 현재 이 회사 는 사찰 , 아파트 , 빌딩 의 신축 은 물론 문화재 건축물 의 복원 과 고건축 을 다루 는 기술 에 있 어서 독보 적 인 기업 으로 평가 받 고 있 다 . 
 교토 ( 京都 ) 를 소개 하 는 동영상 ' 좋 은 곳 ( いいとこ ) ' 편 ( 2012 ) 도 인상 적 이 다 . 이 영상 에서 는 구운 떡 으로 유명 한 이 찌 몽 지야 와스 케 ( 一文字屋和輔 , いちもんじやわすけ ) 를 소개 했 다 . 일본 인 들 은 이 찌 몽 지야 와스 케 가 이름 이 길 다고 하 면서 ' 이 찌 와 ( 一和 , いち 和 ) ' 로 짧 게 줄여 부르 기 도 한다 . 헤이안 ( 平安 ) 시대 쵸 호 ( 長 保 ) 2 년 인 서기 1000 년 에 창업 한 곳 이 니 , 현재 일본 에서 가장 오래 된 전통 과자점 으로 알려져 왔 다 . 1018 년 전 에 창업 한 구운 떡 전문점 이 일본 의 시 니 세 기업 3 위 에 올라와 있 으니 놀라울 따름 이 다 . 
 이 영상 에서 는 이 찌 와 에 대해 다음 과 같이 설명 했 다 . 1000 년 에 쿄 루지 ( 香 隆 寺 ) 의 명물 인 오가 짱 ( 떡 , おかちん , 勝 餅 ) 을 이마미야 신사 ( 今 宮 神社 ) 에 봉납 한 일 에서부터 이 찌 와 가 시작 되 었 다는 것 . 여러 건물 이 밀접 해 있 는 가게 인데 낡 은 건물 은 겐로쿠 ( 元 禄 ) 시기 에 건축 되 었 고 , 새로운 쪽 도 다이쇼 시대 ( 大正 時代 ) 에 만들 어 졌 다는 것 . 과자점 안 에 는 헤이안 시대 에 만들 어 진 직경 3 미터 의 큰 우물 이 있 지만 , 위생 상 의 문제 때문 에 지금 은 가게 의 다른 우물 에서 물 을 끌 어 올려 쓰 고 있 다는 것 . 한입 크기 의 떡 을 대나무 꼬치 에 꽂 아 콩가루 를 묻혀 매장 에서 굽 는데 , 노릇노릇 하 게 구워 지 면 접시 에 담 아 달콤 한 된장 양념 을 살짝 흘려 ' 구운 떡 ( あぶり 餅 ) ' 을 완성 한다고 설명 하 면서 군침 을 돌 게 했 다 . 
 2017 년 에 서울시 에서 도 39 곳 의 ' 오래 가게 ' 를 선정 한 다음 < 더 , 오래 가게 >( 2017 ) 라는 소개 책자 도 출판 했 다 . 2018 년 에 도 100 곳 을 추가 로 인증 할 예정 이 라고 한다 . 관광 산업 과 연계 하 려는 기획 일 텐데 역사 성 , 일관 성 , 전통 성 , 고객 만족 도 등 을 고려 해 신중 하 게 선정 해야 한다 . 일본 에서 는 시 니 세 음식점 으로 선정 할 때 얼마나 오래 되 었 고 얼마나 오래 된 맛 과 메뉴 를 아직 그대로 유지 하 는지 가 중요 한 판단 기준 이 된다 . 서울시 의 ' 오래 가게 ' 기획 이 얼마나 감동 적 인 결과 를 낳 을지 는 지켜봐야 하 겠 지만 , 관광 상품 화 를 지나치 게 추구 하 다 보 면 본질 이 흐려질 것 이 다 . 시 니 세 는 선정 한다고 해서 인정 되 는 것 은 아닐 테 니까 , 이 점 을 특히 경계 해야 한다 . 
 기업 간 의 경쟁 이 치열 한 상황 에서 즉시 도태 되 어 종말 을 맞이 하 는 곳 도 부지기수 다 . 이런 판국 에 시 니 세 는 존경 의 대상 이 될 수 밖에 없 다 . 일본어 시 니 세 를 우리 말 로 하 면 장수 기업 이 다 . 세계 장수 기업 모임 인 에노키 안 협회 ( Henokiens ) 에서 조사 한 결과 일본 에 는 200 년 이상 된 시 니 세 가 3150 여 곳 이 넘 는 것 으로 나타났 다 . 놀라운 일 이 다 . 곤고구미 나 이 찌 와 를 비롯 한 일본 시 니 세 의 공통점 은 성장 했 다고 해서 함부로 다른 영역 으로 손 을 뻗치 지 않 고 한 우물 을 팠 다는 사실 이 다 . 변화 를 하 더라도 과자점 이 면 과자 의 메뉴 를 늘리 는 정도 였 지 , 과자 에서 돈 을 벌 었 다고 해서 건설업 에 진출 하 거나 그런 일 은 하 지 않 았 다는 말 이 다 . 
 모두 가 변화 와 변신 을 외치 는 상황 에서 시 니 세 는 변하 지 않 는 것 도 소중 하 다는 가치 를 알려준다 . 오래오래 가 는 기업 을 일구 고자 하 는 경영자 라면 시 니 세 의 사례 를 많이 공부 하 시 기 를 바란다 . 늘 조금 씩 변해 가 면서 도 본질 은 결코 변하 지 않 으려면 무엇 을 어떻게 해야 하 는지 시 니 세 에서 느낄 수 있 으리라 . 오래오래 가 는 사랑 을 꿈꾸 는 커플 들 도 노포 ( 老 鋪 ) 에 가 보 시 기 를 . 그곳 에 가 면 조금 씩 변해 가 면서 도 결코 변하 지 않 는 그 무엇 이 기다리 고 있 을 테 니까 .