매실 씨야 말 로 여러 가지 질병 의 증상 을 개선 해 주 는 하늘 이 내린 선약 인 것 이 다 . 먹 는 부위 는 매실 씨 껍질 과 그 속 의 흰 부분 ( 이 를 ‘ 인 ’ 이 라 칭한다 ) 을 모두 섭취 하 게 된다 . 증상 개선 사례 몇 가지 를 살펴보 면 다음 과 같 은 사례 들 이 있 다 . 위산 과다 로 몹시 고생 을 하 다 위궤양 이 라는 진단 이 내려져 위 의 절제 수술 을 권유 받 았 으나 한사코 수술 만 은 안 하 겠 다고 뿌리친 A 씨 는 병원 과 담 을 쌓 고 살 며 여전히 속 이 더부룩 하 고 가슴 이 타들어가 는 듯이 아프 며 위통 , 식욕 부진 등 의 증상 에 시달렸었 다 . 다급 한 나머지 시판 되 고 있 는 좋 다는 위장약 은 십 여 가지 나 복용 해 봤 고 , 효능 이 있 다는 민간 요법 도 빼놓 지 않 고 시행 해 봤으나 효과 는 전혀 없 었 다 . 시행착오 의 연속 으로 심신 이 지칠 대로 지친 A 씨 에게 천사 의 속삭임 같 은 낭보 가 날아든 건 바로 1 년 전 이 었 다 . ‘ 위병 에 는 매실 씨 ’ 라는 그 짤막 한 한마디 가 A 씨 를 구원 하 리라고 누가 알 았 겠 는가 ? “ 믿 거나 말 거나 최후 의 수단 으로 매화 씨 에 도전 해 본 겁니다 . ” A 씨 의 결심 은 처절 했 다 . 하긴 ‘ 죽느냐 사느냐 ’ 의 기로 에 섰으니 심각 하 지 않 을 수 없 었 을 것 이 다 . 처음 엔 매실 씨 를 구해 껍질 째 부수 고 빻 아서 가루 를 만들 어 먹 다가 매실 씨 구하 기 가 힘들 어 지 자 수소문 끝 에 매실 씨 를 분말 로 만들 어 파 는 건강 식품 을 구해서 복용 하 게 되 었 다 . 그냥 복용 하 기 가 약간 불편 해 요구르트 에 타 서 잘 섞 어 마시 곤 했 는데 , 복용 하 면 당장 트림 이 나 고 위 가 시원 해 지 는 것 을 느꼈 다고 한다 . 가슴 이 타 들 어 가 는 증상 은 약 30 초 , 위 의 통증 은 1 ~ 2 분 안 에 사라졌 다고 한다 . 1 주일 을 계속 복용 하 자 위 의 불쾌 증상 이 온데 간데 없 고 , 2 개월 후 엔 자신 있 게 병원 을 찾 아 검사 를 받 아 본 결과 , 위궤양 이 치유 됐 다는 믿 을 수 없 는 의사 의 말 에 깜짝 놀랐 다 . 그 뿐 아니 라 어깨 결림 , 화분증 의 증상 마저 개선 됐 다고 한다 . 게다가 시력 도 좋 아 져 노안경 도 쓰 지 않 고 신문 을 볼 수 있 게 되 었 다고 한다 ( A 씨 는 67 세 이다 ) ‘ 매실 씨 분말 ’ 을 복용 한 사람 들 의 체험담 에 의하 면 빈혈 , 류머티즘 , 여드름 , 냉증 , 생리통 이 해소 되 었 으며 당뇨병 , 불 면 , 천식 , 아토피 성 피부염 , 통풍 , 녹내장 이 호전 되 거나 컨디션 이 향상 되 었 다고 전한다 . [ 비결 은 씨 껍질 과 속 의 인 을 함께 먹 는 것 ] 과장 된 표현 을 극구 자제 한 상태 에서 이 정도 니 한마디 로 말 해 ‘ 상상 을 초월 한 효능 ’ 이 아니 겠 는가 ? 그렇 다면 왜 ‘ 매실 씨 ’ 에 는 이러 한 효능 이 담겨져 있 는 것 일까 ? 매실 씨 의 껍질 을 자르 면 그 속 에서 나오 는 것 이 바로 인 이 다 . 인 은 옛날 부터 약용 으로 사용 되 어 왔 다 . 세포 의 대사 ( 물질 의 변화 나 들어오 고 나감 ) 를 촉진 시켜 주 는 작용 이 있 다 . 게다가 매실 씨 의 인과 껍질 을 함께 먹 게 되 면 껍질 의 식물섬유 로 장 이 깨끗이 청소 되 어 변통 도 좋 아 진다 . 장 의 움직임 이 활발 해 지 면 전신 의 세포 가 활성 화 되 어 혈행 도 좋 아 져 여러 가지 의 증상 이 개선 될 것 이 다 . 이러 한 효능 의 비밀 은 씨 를 통째 ( 분말 을 만들 어 ) 로 먹 는 데 에 있 다 . 그리고 변통 이 좋 아 지 고 대사 가 활발 해 지 면 다이어트 효과 도 기대 할 수 있 을 것 같 다 . 실제로 ‘ 매실 씨 분말 ’ 을 섭취 한 사람 들 중 에 불룩 한 맹꽁이 배 가 쏙 들어가 고 감량 효과 를 봤 다는 사람 이 꽤 많 다 . 매일 ‘ 매실 씨 분말 ’ 을 섭취 한 R 씨 ( 68 세 ) 의 경우 는 지저분 한 세계 지도 를 그려 놓 은 듯 한 기미 가 서서히 사라져 깨끗 한 얼굴 로 바뀌 었 다고 도 한다 . 그러나 매실 씨 의 작용 에 관해서 는 아직 까지 거의 밝혀 지 지 않 아 여전히 신비 의 베일 에 싸여져 있 다 . 최근 의 연구 에서 는 매실 씨 의 ‘ 인 ’ 에 정신 안정 작용 이 있 다는 발표 가 있 었 다 . 실험 용 대형 쥐 에게 매실 씨 의 ‘ 인 ’ 을 먹 게 한 결과 뇌 내 의 세로토닌 ( serotonin ) 이 라는 물질 이 6 배 나 늘어나 고 드 으 퍼 민 이 라는 물질 이 3 분 의 1 로 감소 되 었 다고 한다 . 세로토닌 은 진정 작용 , 드 으 퍼 민은 흥분 작용 이 있 는 물질 이 기 때문 에 매실 씨 로 불면 이 개선 된 사례 도 납득 이 갈 만 하 다 . 우리 주변 에서 흔히 찾 을 수 있 는 매실 씨 에 이러 한 효과 가 있 다는 것 은 위 의 불쾌 증상 , 변비 , 어깨 결림 , 불 면 , 아토피 , 류머티즘 , 생활 습관 병 으로 괴로움 을 당하 고 있 는 사람 들 에게 는 하늘 이 내린 낭보 라 아니할 수 없 다 . [ 세포 의 회춘 성분 이 질병 을 물리치 는 첨병 역할 체력 , 시력 증강 시켜준다 ] 외국 의 한 고승 이 유년 시절 부터 병약 하 여 고민 해 오 던 차 에 어느 날 밤 꿈 속 에서 신선 이 나타나 “ 매실 씨 를 먹 으면 건강 해질 것 ” 이 라는 계시 를 주 어 그 후 부터 매실 씨 속 의 ‘ 인 ’ 을 먹 게 되 었 다고 한다 . 그 후 매실 씨 속 의 ‘ 인 ’ 을 계속 섭취 한 결과 , 허약 체질 이 개선 되 고 잔병 도 물리치 게 되 었 으며 100 세 의 장수 를 누릴 수 있 었 다고 한다 . 매실 의 ‘ 인 ’ 은 옛날 부터 눈 이 흐리 고 침침 한 증상 을 개선 해 주 며 기력 과 체력 을 증가 시켜 주 며 범 열 을 제거 해 준다 해서 약용 으로 사용 되 어 왔 다 . 매실 의 사촌 격 인 복숭아 나 살구 의 ‘ 인 ’ 도 중국 에서 는 생약 ( � 肝 한 방약 ) 으로 사용 되 고 있 다 . 복숭아 의 ‘ 인 ’ 을 ‘ 도인 ” 살구 의 ‘ 인 ’ 을 ‘ 향인 ’ 이 라 하 며 도인 에 는 혈행 을 좋 게 하 는 작용 , 향인 에 는 기침 을 멈추 게 하 는 작용 이 있 다 . 한편 매실 의 ‘ 인 ’ 에 함유 된 성분 가운데 에서 주목 할 만 한 성분 은 아미그달린 ( amygdalin ) 이 다 . 이 는 청산 배당체 의 일종 으로 체내 에 들어가 게 되 면 위 에서 분해 되 어 미량 의 청산 가스 가 된다 . 한 번 에 대량 으로 섭취 하 게 되 면 독성 을 나타내 지만 적당량 은 세포 를 자극 해서 활성 화 에 유용 한 역할 을 하 게 된다 . 인간 의 몸 은 세포 가 모여서 만들 어 져 있 으며 세포 는 항상 재생 되 어 신진대사 를 되풀이 하 고 있 다 . 아미그달린 은 이 세포 의 대사 를 촉진 시키 는 데 촉매 역할 을 하 게 된다 . 다른 한 가지 매실 의 ‘ 인 ’ 의 특징 으로 꼽히 는 것 은 세포 의 생 성 에 필요 한 미네랄 을 균형 있 게 함유 하 고 있 다는 점 이 다 . 미네랄 의 균형 이 잡혀 있 으며 , 또한 아미그달린 이 있 으면 세포 는 자연 스럽 게 새로 태어나 장기 의 기능 저하 를 막 을 수 있 다 . 즉 매실 의 ‘ 인 ’ 은 전신 의 세포 를 회춘 시키 는 데 에 중요 한 역할 을 하 게 된다 . [ 섭취 하 기 쉬운 방법 ] 아무리 좋 은 작용 을 지니 고 있 다 해도 장 이 제대로 움직여 주 지 않 으면 ‘ 인 ’ 의 성분 이 흡수 될 수 가 없 다 . 현대인 들 은 부드러운 음식 이나 소화 가 잘 되 는 것 만 을 먹 게 되 어 장 의 움직임 이 무척 둔해 지 고 있 다 . 원래 장 이 해야 할 기능 을 전부 가동 시키 지 못하 고 있 는 것 이 다 . 이러 한 장 에 적절 한 자극 을 주 는 기능 이 매실 씨 의 껍질 에 있 다 . 껍질 은 식물섬유 로 만들 어 져 있 어 소화 와 흡수 가 되 지 않 고 장벽 을 자극 해서 장 의 내용물 을 끝 쪽 을 향해 내보내 는 운동 을 고조 시켜 주 며 불 필요 한 노폐물 을 변 으로 만들 어 배출 하 게 된다 . 껍질 의 식물섬유 에 의해 변통 이 좋 아 지 면 장 이 깨끗 해 지 면서 ‘ 인 ’ 의 성분 을 낭비 하 지 않 고 전부 흡수 할 수 있 게 된다 . 그 과정 에서 아미그달린 이 혈중 으로 들어가 온몸 의 세포 를 활성 화 시켜 주 게 된다 . 물론 혈액 의 세포 도 활성 화 되 기 때문 에 혈액 이 정화 되 어 혈행 이 좋 아 진다 . 그러므로 전신 의 세포 나 장기 를 활성 화 시켜 회춘 이나 질병 의 예방 , 개선 에 중요 한 역할 을 하 게 된다 . 우리 들 은 흔히 매실 은 먹 되 매실 씨 는 대수롭 지 않 게 여겨 버리 게 된다 . 하지만 그것 은 아주 어리석 은 것 이 라는 것 을 알 게 된 셈 이 다 . 이 처럼 아주 귀중 한 효능 과 작용 을 하 게 되 는 씨 를 버린다면 엄청난 손실 이 될 것 이 다 . 하지만 아무리 몸 에 좋 다고 해도 매실 씨 는 딱딱 해서 그대로 는 먹 을 수 가 없 다 . 그러나 통째 로 분말 을 만든다면 껍질 과 ‘ 인 ’ 을 동시 에 섭취 할 수 가 있 어 씨 의 효능 을 최대한 이용 할 수 있 다 . ‘ 매실 씨 분말 ’ 은 외국 에서 상품 화 되 어 있 어 그것 을 이용 하 면 용이 하 게 섭취 할 수 가 있 다 . 물론 매실 씨 를 구할 수 만 있 다면 손수 만들 어 섭취 할 수 도 있 지만 손 이 많이 가 고 껍질 을 고운 가루 로 만드 는 데 에 는 약간 의 어려움 이 따를 것 이 다 . 이 에 자신 이 만들 수 있 는 방법 을 설명 하 겠 다 . [ 매실 씨 분말 을 만드 는 방법 ] 1 . 800 ~ 900 g 정도 의 매실 을 준비 한 다음 , 씨 와 과육 을 갈라 나눈다 . 2 . 씨 를 망치 나 호두 까 는 기구 를 사용 해서 두 쪽 으로 쪼갠다 . 3 . 쪼갠 매실 씨 껍질 과 그 속 의 ‘ 인 ’ 을 햇볕 에 3 ~ 4 일 간 말린다 . 4 . 다듬이 돌 같이 평평 한 돌 위 에 천 으로 둘러싼 매실 씨 를 망치 로 두들겨 분쇄 한다 ( 약 100 g 정도 의 분말 이 만들 어 진다 ) . [ 매실 씨 분말 을 먹 는 방법 ] 분량 : 작 은 티스푼 으로 수북 이 2 개 ( 약 5 g ) 를 아침 · 저녁 2 회 섭취 한다 . 요구르트 에 섞 어서 먹 는다 : 100 ~ 120 g 정도 의 요구르트 ( 젤리 형 의 요구르트 ) 에 넣 어 잘 저어서 섞 은 다음 먹 으면 된다 . 우유 또는 두유 와 함께 마신다 : 약 200 ml 정도 의 우유 나 두유 에 타 서 마시 는 데 적 은 우유 나 두유 로 ‘ 매실 씨 분말 ’ 을 잘 개 어서 나머지 우유 나 두유 를 조금 씩 부으 면서 저으면 잘 섞이 게 된다 . 껍질 의 부스러기 가 입안 에 남 아 거북 하 면 물 이나 차 로 입안 을 헹구 며 마시 면 거부 감 이 없 을 것 이 다 . ‘ 매실 씨 분말 ’ 에서 는 은은 한 매화 향기 가 품기 며 맛 은 비교 적 담백 한 편 이 다 . 그대로 분말 을 입 에 넣 으면 부스러기 가 약간 껄끄럽 게 느껴져 마시 기 힘겨울 수 있 고 물 이나 차 에 는 잘 녹 지 않 으니 , 맛있 게 섭취 할 수 있 는 방법 을 권 한다면 요구르트 ( 반고체 ) 와 섞 어서 마시 는 것 이 다 . 액체 의 경우 는 우유 나 두유 는 물 에 비해 용이 하 게 잘 섞여 마시 기 좋 을 것 이 다 . ‘ 매실 씨 분말 ’ 의 섭 취량 은 아침 · 저녁 에 작 은 티스푼 2 개 ( 약 5 g ) 로 요구르트 와 함께 섭취 할 경우 에 는 100 ~ 120 g 의 요구르트 에 넣 어 잘 저어서 먹 는다 . ‘ 매실 씨 분말 ’ 만 으로 도 변통 이 좋 아 지 지만 요구르트 와 함께 섭취 하 게 되 면 그 효과 는 더욱 높 아 질 것 이 다 . 우유 나 두유 와 함께 섭취 할 경우 는 약 200 ml 정도 의 우유 나 두유 에 잘 섞 어서 마신다 . 그때 소량 의 우유 나 두유 를 잘 섞 어 나머지 를 따라 부으며 저으면 잘 섞이 게 된다 . 그래도 껍질 부스러기 가 입안 에 남 으면 찬 물 로 입안 을 입가심 하 면 된다 . 그리고 ‘ 매실 씨 분말 ’ 은 기준 분량 보다 약간 많이 마셔도 문제 는 없 다 . 실제로 ‘ 인 ’ 만 의 분말 을 작 은 티스푼 2 개 정도 를 섭취 해도 안정 성 은 확인 되 고 있 다 . 그렇 기 때문 에 껍질 째 분말 로 만들 어 진 ‘ 매실 씨 분말 ’ 로 환산 한다면 1 회 에 작 은 티스푼 15 개 ( 35 ~ 40 g ) 라도 큰 염려 는 없 을 것 이 다 . [ 체험담 ] 류머티즘 의 통증 이 경감 되 어 약 의 분량 이 줄어들 었 다 염지혜 ( 39 세 , 직장인 , 서울 ) 미열 과 손발 의 관절 이 뻣뻣 해 지 며 통증 이 심해 견딜 수 없 어 진찰 을 받 은 결과 , 류머티즘 이 라는 진단 이 내려져 스테로이드제 를 복용 하 게 되 었 다 . 1 개월 후 미열 과 통증 이 사라졌으나 1 년 이 지나 자 약효 가 없 어 져 다시 미열 과 통증 에 시달리 게 되 었 다 . 그러 던 중 주위 사람 의 소개 로 ‘ 매실 씨 분말 ’ 을 섭취 하 게 되 었 다 . 4 개월 후 통증 은 거의 10 분 의 1 정도 로 줄어들 었 고 , 스테로이드제 도 의사 의 처방 대로 2 , 5 g 에서 1 g 정도 로 줄일 수 있 게 되 었 다 . 이대로 ‘ 매실 씨 분말 ’ 을 계속 섭취 하 면 더욱 좋 은 효과 를 얻 을 수 있 을 것 같 아 ‘ 매실 씨 분말 ’ 을 소개 해 준 사람 에게 감사 의 마음 을 전하 고 싶 다 . [ 도움 말 ] 만성 관절 류머티즘 은 한방 에서 는 수 독 에 분류 되 어 수분 대사 가 나빠 생기 는 질병 이 다 . 매실 씨 의 ‘ 인 ’ 에 함유 된 풍부 한 미네랄 에 는 이뇨 작용 이 있 어 수분 대사 를 촉진 시켜 준다 . 그렇 기 때문 에 류머티즘 의 증상 이 경감 된 것 으로 생각 된다 매실 씨 에 는 독 이 있 고 매실주 를 담그 어 빼내 지 않 고 오래 두 면 씨 에서 독 이 나와 사람 몸 에 해롭 다는 잘못 된 인식 을 하 는 이 가 많 습니다 . 매실 씨 에 는 아미그달린 ( 청산 배당체 ) 이 들 어 있 습니다 . 그 청산 배당체 는 소금 에 일 주일 , 설탕 에 한 달 , 소주 에 3 개월 의 기본 적 숙성 기간 을 꺼 치 면 화학 반응 을 일으켜 독소 는 사라지 고 우리 에게 이로운 성분 으로 바뀜 니다 . 기간 을 맞추 어 매실 과육 을 들 어 내 라는 이유 는 오래 두 면 과육 이 풀어져 액 이 혼탁 해 지 며 상품 의 질 이 떨어지 기 때문 입니다 . 특히 매실주 인 경우 엑기스 제조 나 농축 액 제조 과정 에서 나온 씨 를 모아 같이 담그 면 매실주 의 질 이 훨씬 좋 아 집니다 . 매실주 용 매실 을 되 도록 작 은 것 을 고르 는 이유 역시 씨 를 최대한 많이 넣 어 좋 은 매실주 를 만들 기 위함입니다 . 매인 주라 하 여 매실 씨 만 골라 술 을 담구 어 약 3 년 을 보관 하 면 정말 좋 은 술 이 되 는 방법 도 있 습니다 . 매실 에서 독 이 나와서 오래 두 지 말 라는 얘기 가 아니 랍니다 . 색깔 이 곱 지 않 을 뿐 이 죠 . 그렇지만 가정 에서 드 시 는 것 은 상품 으로 판매 할 것 이 아니 니 전혀 걱정 하 실 필요 가 없 겠 죠 ? 매실 을 오래 담가 두 면 매실 씨 특유 의 냄새 가 나 는 경우 가 있 기 는 합니다 . 이 냄새 를 싫어하 시 는 분 이 있 기 는 하 지만 , 또 한편 으로 는 좋 아 하 시 는 분 도 있 거든요 ( 네이버 지식 ) 공유 하 기 글 요소