L . salivarius 균주 들 의 병원균 억제 능력 을 평가 하 기 위해 , 돼지 농가 에서 큰 피해 를 입히 고 있 는 두 종류 의 병원균 을 선정 하 였 다 ( 표 1 ) . 해당 병원균 에 대한 항균 활성 을 측정 하 기 위하 여 agar diffusion assay 를 수행 하 였 다 . 분리 동정 된 L . salivarius 균주 들 을 250 mM 의 PIPES 가 함유 된 MRS broth 에 24 시간 동안 37 oC 에서 배양 하 였 다 . 이 후 optical density ( 600 nm ) 를 5 . 3 ± 0 . 4 로 일치 시켰 다 . 병원균 의 경우 24 시간 배양 하 여 LB agar 로 채워진 20 cm x 20 cm square dish 에 골고루 깔 아 주 었 다 . 이 후 지름 8 mm 의 paper disc 를 plate 에 올린 뒤 준비 한 L . salivarius 배양액 60 ul 를 paper disc 에 2 회 반복 처리 하 였 다 ( 총 120 ul 처리 ) . 24 시간 동안 37 ℃ 배양 후 병원균 성장 억제 로 인하 여 생성 된 clearing zone 의 지름 을 병원균 억제 능력 으로 판단 하 였 다 .