닭 가슴살 과 메추 리알 이 영양가 많 은 것 은 아 시 죠 ? 하지만 둘 다 먹 으면 퍽퍽 하 다는 거 ~ ㅠ 0 ㅠ 퍽퍽 한 거 싫 어 하 는 저 로써 는 언제나 닭 가슴살 을 고대로 요리 하 기 보다 는 요로코롬 ~ 항상 응용 을 하 게 되 네요 ^^;;; 동건 군 간식거리 도 되 면서 . . 특별히 예비 신랑 을 위한 특별 식 으로 도 만들 어 보 았 어요 . 유부 알쌈 은 작 게 자르 면 아이 들 영양 간식거리 로 딱 이 고 ! ! 닭 가슴살 스테이크 는 예비 신랑 에게 든든 한 특별 식 이 될 것 같 아요 ^^ - 오늘 의 요리법 - 닭 가슴살 500 g , 표고버섯 3 개 , 피망 1 개 , 양파 반개 , 청량 고추 1 개 - 2 개 ( 아이 들 이 먹 을 거 에 는 청량 고추 빼 주 세요 ) 양념 : 후 추가 루 , 소금 1 티스푼 반 , 참기름 , 계란 1 개 ( 왕란 입니다 ) 유부 알쌈 : 유부 14 장 , 메추 리알 14 개 - 미리 준비 하 기 - 1 . 닭 가슴살 과 모든 양채 는 쫑쫑 썰 어 주 기 . . 2 . 메추 리알 은 미리 삶 아 놓 기 모든 재료 는 힘들 어도 직접 쫑쫑 썰 어 주 세요 . 믹 서기 로 갈아주 면 편하 기 는 하지만 그 씹히 는 맛 이 아쉽 더라구요 . 야금야금 씹히 는 맛 이 얼마나 좋 은지 . . 힘들 어서 칼 로 쫑쫑 잘 게 다져 주 세요 ^^ 모든 재료 들 을 다진 후 에 . . 오목 한 볼 에 한 데 섞 어 . . 양념 을 해 준 뒤 에 ~~ 치대 듯이 섞 어 주 세요 . 계란 때문 에 찰 져서 . . 따로 녹말가루 안 넣 어도 잘 달라붙 더라구요 ^^ 요건 유부 알쌈 을 하 는 방법 인데 . . 솔직히 유부 는 시중 에서 파 는 시판 용 유부 입니다 . 짭짤 한 맛 이 있 으므로 물기 를 손 으로 꼬옥 짜 주 세요 . 그리고 나 서 유부 를 살짝 벌려서 . . 밑바닥 부분 에 반죽 한 가슴살 을 밀 어 넣 고 . . 메추 리알 하나 낑 겨 준 뒤 에 ~ 다시 그 위 와 옆 을 반죽 으로 덮 어 주 세요 . 찰 져서 . . 저렇 게 올려도 흘러내리 지 는 않 아요 ^^ 여기 서 주 의 사항 ! ! 청량 고추 가 들어간 반죽 을 맨 손 으로 조물락 거리 면 . . 그 화기 가 손 에 올라오 는 경우 도 있 어요 ^^;; 그런 것 을 방지 하 기 위해서 위생 장갑 끼 면 더 낫 겠 죠 ^^ 김 이 모락모락 오른 대나무 찜 기 에서 쪄 주 면 유부 알쌈 완성 이 지요 ! !! 아이 간식 용 이 라서 특별히 쪄 보 았 는데 . . 맛 이 괜찮 네 용 ~ ㅎㅎㅎ 주 의 사항 으로 는 김 이 오른 찜 기 에서 쪄 줄 것 입니다 . 그냥 처음 부터 김 이 오르 지 도 않 는 찜 기 에서 찌 면 안 에 내용물 흘러 넘칩니다 ^^;; 대략 20 - 30 분 정도 쪄 주 세요 따로 면보 안 깔 아 줘도 흘러내리 는 것 없이 잘 쪄 집니다 . 닭 가슴살 스테이크 는 . . 정말 이름 이 민망 하 네요 ㅎㅎ 마땅 한 이름 이 생각 안 나 서 가져다 붙이 긴 했 지만 . . 저 는 어쩜 이리 도 작명 재주 가 없 을까요 ㅠ 0 ㅠ 그냥 반죽 한 닭 가슴살 을 둥글납작 하 게 철퍼덕 달군 팬 에 놓아준 뒤 에 ~ 메추 리알 반 으로 갈라서 꾹꾹 눌러 줬 어요 ㅎㅎㅎ 그리고 요리조리 굽 기 ~~ 솔직히 . . 이 굽 는 향 이 좋 더라구요 . . 꿀꺽 ~ 아이 들 간식 으로 도 좋 은 유부 알쌈 이 에요 . . 소스 로 는 케 찹 과 스위트 칠리소스 , 허니 머스터드 추천 해 드리 고 싶 어요 . 전 스위트 칠리소스 만 있 어서 . . 위 에 살짝 올려 줬 는데 . . 솔직히 소스 를 넉넉 하 게 묻혀 먹 어야 퍽퍽 하 지 않 고 맛있 어요 ^^ 작 게 잘라서 한입 에 쏙쏙 넣 는 재미 가 좋 아용 ~~~ 요건 닭 가슴살 스테이크 . . 닭 가슴살 을 통 으로 요리 하 면 솔직히 식 고 나 서 많이 퍽퍽 하 잖아요 . . 하지만 요것 은 통 으로 했 을 때 보다 는 다져서 인지 덜 퍽퍽 하 고 훨씬 맛 이 좋 더라구요 . 찜 기에 찐 것 보다 이렇게 팬 에 지글지글 구운 넘 이 더 맛있 다는 사실 ~!!! 소스 는 유부 알쌈 과 동일 한데 . . ㅡ _ ㅡ ;; 케 찹 과 허니 머스터드 가 없 더라구요 . 쿨럭 . . 스위트 칠리 소스 뿌려 주 자니 알쌈 이랑 넘 똑같 아 보여서 . . 대충 과일 이랑 섞 어서 만들 어서 뿌려 줬 더니 . . 요것 도 상큼 하 네 용 ~ ㅎㅎ 하지만 역시 케 찹 이랑 허니 머스터드 가 그리웠 습니다 ㅠ 0 ㅠ 둘 다 땡기 는 방법 으로 해 보 세요 ㅎㅎ 제 생각 에 는 유부 에 넣 는 수고 가 번거로우 면 팬 에 지글지글 굽 는 것 도 추천 해 드리 고 싶 어요 ^^ 닭 가슴살 은 다이어트 식 으로 도 응용 되 는데 . . 유부 알쌈 은 아이 들 간식거리 로 도 유용 하 지만 . . 다이어트 식 으로 도 적당 하 다는 생각 이 드 네요 ㅎㅎ 그럼 맛있 게 들 만드 셔서 드세요 ^^ 공유 하 기 글 요소