양파 껍질 의 효능 . 심장병 , 동맥 경화 , 암 까지 . . 양파 껍질 의 효능 퀘 세르 틴 ( quercetin ) 양파 껍질 에 는 식이 섬유 종류 인 퀘 세르 틴 이 다량 함유 되 어 있 다 . 퀘 세르 틴 은 산화 를 방지 해 노화 를 막 고 심혈 관 질환 예방 , 치매 예방 , 숙취 해소 , 당뇨병 , 고 혈압 , 불면증 해소 등 에 효과 적 이 며 항암 작용 까지 한다 . 플라보노이드 ( flavonoids ) 토마토 속 에 많이 함유 되 었 다고 하 는 플라보노이드 는 황산 아 제 가 노화 방지 는 물론 성인병 예방 과 혈관 을 튼튼 하 게 해 주 며 항암 작용 을 한다 . 시스틴 유도체 ( cystine ) 혈관 과 혈액 에 작용 하 여 혈액 순환 이 월 활 이 이루어지 도록 돕 는 역활 을 한다 . 1 . 양파 껍질 을 쉽 게 벗기 는 법 양파 를 찬물 에 약 30 분 이상 담가 두 었 다가 껍질 을 벗기 면 쉽 게 벗길 수 있 다 . 2 . 양파 껍질 을 먹 는 법 ㄱ , 양파 껍질 을 깨끗 하 게 싯 은 후 잘 말려 둡니다 . ㄴ , 건조 된 양파 껍질 을 양파 2 ~ 3 개 정도 에서 나온 껍질 분량 을 물 4 컵 정도 붇 고 ( 많이 할 때 는 대충 이런 비율 로 ) 강한 불 에 끌 여서 거품 이 올라올 정도 로 보글보글 끓 으면 약한 불 에 30 분 정도 더 끌 여 줍니다 . ㄷ , 끌 였 던 양파 물 을 식혀 양파 껍질 을 건져 내 고 차 게 해서 페트병 에 넣 어 물 을 먹 고 싶 을 때 먹 으면 됩니다 . 이 ; 물 은 아무리 많이 먹 어도 부작용 이 없 습니다 . 양파 는 이용 하 기 에 따라서 심장병 동맥 경화 고혈압 등 순환 기계 질환 의 예방 과 치료 , 암 예방 , 그리고 피로 회복 , 스트레스 해소 에 큰 도움 을 준다 . 가까운 일본 에서 는 최근 2 ~ 3 년 동안 양파 를 이용 한 건강 요법 이 인기 를 끌 었 고 양파 를 이용 해서 고질 적 인 증상 을 치유 한 사례 들 도 자주 발표 되 고 있 다 . 미국 초대 대통령 이 었 던 조지 워싱턴 은 “ 나 는 특별 한 음식 으로 병 을 치료 한다 . 감기 에 걸렸 을 때 나 잠자 기 전 에 뜨거운 양파 를 한 개 먹 는 것 이 다 ” 라고 말 했 다 . 널리 알려진 미국식 민간 요법 의 한 토막 이 다 . ◆ 어깨 결림 양파 간 것 과 생강 간 것 , 그리고 된장 을 1 대 1 대 3 의 비율 로 잘 섞 어 거즈 에 펴 바른 다음 통증 이 있 는 부위 에 붙여 찜질 을 한다 . 마르 면 몇 번 갈 아 붙인다 . ◆ 감기 잘 게 썬 양파 와 얇 게 깎 은 가다 랭 이포 를 섞 어 만든 더운 즙 에 생강 간 것 을 넣 고 먹 은 뒤 땀 을 낸다 . ◆ 두통 양파 를 날 로 씹 어 먹 거나 양파 즙 반 컵 과 물 반 컵 을 섞 어 하루 세 차례 마신다 . ◆ 불면증 양파 를 채 썰 어 거즈 에 싸 서 베개 밑 이나 옆 에 두 고 자 거나 반 으로 자른 뒤 중심 부분 을 두세 조각 떼 어 하루 두 차례 먹 는다 . ◆ 비듬 양파 를 갈 아서 거즈 에 싼 뒤 두피 를 가볍 게 두드린다 . 하루 쯤 두 었 다가 머리 를 감 으면 비듬 이 한결 적 게 나온다 . 양파 냄새 가 오래 남 기 때문 에 밤 시간 을 이용 한다 . ◆ 기관지염 당근 큰 것 2 개 , 양파 중 간 것 2 개 , 브로콜리 4 송이 로 즙 을 만들 어 먹 는다 . ◆ 고 혈압 예방 및 치료 담홍색 으로 건조 된 양파 ( 농약 등 오염 이 안 된 것 ) 겉껍질 을 달여 마신다 . 하루 분량 은 겉껍질 5 g 정도 . 여기 에 3 컵 의 물 을 붓 고 반 으로 줄어들 때 까지 달여 찌꺼기 는 없애 고 3 등분 해 매끼 식사 뒤 따뜻 하 게 데워 마신다 . 양파 의 효능 가운데 가장 두드러진 것 은 심장병 이나 동맥 경화 등 순환 기계통 의 질환 예방 과 치료 에 효과 적 이 라는 것 이 다 . 미국 CNN 방송 의학 담당 기자 인 진 카 퍼 는 “ 미국 식품 의학 국과 의학 협회 등 에 서 도 순환 기계통 질환 의 약 으로 양파 를 꼽 고 있 으며 심장 질환 관계자 들 사이 에서 양파 는 늘 화젯거리 가 된다 ” 고 말 했 다 . 영국 런던 의 한 심장 학자 는 심장 이 강한 사람 들 의 상 용식 을 몇 년 동안 조사 한 결과 양파 가 보통 심장 약 보다 효과 가 있 다고 주장 한다 . 그 밖 에 도 양파 즙 이나 양파 생식 , 삶 은 양파 등 을 하루 한 컵 씩 꾸준히 먹 은 사람 들 의 경우 심장병 뿐 아니 라 각종 순환기 계통 의 질환 이 적 었 다는 보고 가 수없이 많 다 . 양파 의 또 다른 효능 으로 발한 이뇨 최면 건위 강정 피로 회복 등 의 효과 가 있 다 . 자극 성 이 강하 고 항균 효과 가 있 는 양파 는 감기 와 기관지염 천식 등 에 도 일정 한 효능 을 나타내 는 것 으로 알려져 있 다 . 뿐 만 아니 라 양파 는 인슐린 분비 를 촉진 해 혈당 을 내리 는 효능 이 있 어 당뇨병 의 예방 과 치료 , 당뇨병 에 의한 합병증 의 방지 나 개선 에 도 상당 한 효과 가 있 다고 한다 . 양파 에 많이 들 어 있 는 글루타티온 유도체 는 간장 을 해독 해 주 는 기능 을 높여 주 어 술 마시 기 전후 에 양파 를 먹 으면 술 에 잘 취하 지 않 거나 숙취 가 없 어 진다 . 그 밖 에 각종 안과 질환 및 코 등 의 병 에 이롭 고 체내 산소 작용 을 촉진 해 뇌 의 활동 을 돕 는 효능 도 있 다 . 신경 쇠약 현기증 불면증 을 완화 하 는 데 도 효과 적 인 식품 이 다 . 양파 , 속속 껍질 벗 는 효능 . 심장병 , 동맥 경화 , 암 까지 . 부경 대 식품 생명 과학 과 최진호 교수 와 한림 대 김동석 교수 연구 팀 은 지난 1 일 실험 용 쥐 에게 마늘 과 양파 를 먹인 결과 기억력 이 좋 아 지 고 뇌 의 신경 전달 물질 이 상승 하 면서 유해 활성산소 와 노화 색소 가 억제 되 는 등 의 효과 가 나타났 다고 밝혔 다 . 이 같 은 효과 는 마늘 보다 양파 에게서 더 크 게 나타났 다 . 이 로써 마늘 과 양파 는 치매 예방 에 도 효과 가 있 다는 것 을 알 수 있 다 . 그러나 양파 를 장기간 에 걸쳐 극단 적 으로 편식 하 면 갑상선종 형성 이 촉진 되 고 소화기 장애 나 신장 기능 손상 등 의 부작용 을 일으킬 수 있 다 . 수분 이 90 % 정도 되 는 양파 는 포도당 설탕 과당 맥아당 등 의 당질 이 많 아 단맛 을 낸다 . 따라서 양파 를 이용 해 요리 를 하 면 마늘 이나 파 에 비해 설탕 의 사용량 을 줄일 수 있 다 . 양파 의 단맛 은 열 을 가했 을 때 더욱 두드러진다 . 양파 는 지방 이 비교 적 적 으나 채소 류 중 에서 비교 적 단백질 함량 이 높 고 칼슘 과 철분 도 많 은 편 에 속한다 . 최근 들어서 는 암 을 예방 하 는 유황 화합물 을 고농도 로 함유 하 고 있 다는 사실 이 밝혀져 항암 효과 가 높 은 식품 으로 주목 받 고 있 다 . 미국 하버드대학 연구 진 의 발표 에 따르 면 양파 의 추출물 을 동물 의 구강암 세포 에 넣 어 본 결과 암세포 의 증식 이 크 게 억제 됐으며 일부 는 파괴 됐 다고 한다 . 이 밖 에 도 여러 연구 기관 들 이 양파 의 항암 효과 를 밝혀내 고 있 어 양파 는 암 예방 식품 중 단연 선두 주자 로 꼽힌다 . 특히 껍질 부분 에 는 혈관 을 튼튼 하 게 하 고 혈압 을 낮추 는 성분 이 많 다 . 양파 의 자극 적 인 맛 과 특유 의 향 을 내 는 성분 은 황화알릴 로 이것 은 소화액 의 분비 를 돕 고 신진대사 를 활발 하 게 하 며 비타민 B 1 의 흡수 를 돕 는다 . 양파 의 뛰어난 항균 효과 도 황화알릴 이 라는 성분 때문 으로 항생 물질 이 따로 없 던 시절 에 이질 환자 에게 양파 즙 을 먹였 다는 기록 도 있 다 . 양파 는 기본 적 으로 알칼리 성 식품 이 기 때문 에 각종 찌개 나 무침 , 김치 에 듬뿍 넣 어 먹 으면 성인병 이나 암 , 감기 등 바이러스 성 질환 예방 에 많 은 도움 이 된다 . 또 채식 보다 육식 을 즐겨 먹 는 현대인 의 식생활 에서 양파 는 몸 의 균형 을 유지 하 는 데 도 도움 이 된다 . 특히 동맥 경화 가 우려 되 는 사람 은 육류 요리 를 먹 을 때 양파 를 80 g 정도 먹 으면 콜레 스 테 롤 을 걱정 하 지 않 아도 된다고 한다 . 양파 는 다른 채소 류 와 곁들여 먹 으면 다른 채소 에 들 어 있 는 비타민 B 의 흡수율 까지 높이 는 효과 를 지니 고 있 다 . 그러므로 각종 야채샐러드 를 만들 때 양파 를 잘 게 다져 넣 으면 별로 힘 들 이 지 않 고 건강식 을 먹 는 셈 이 된다 . 양파 를 날 로 먹 고 나 면 오랫동안 냄새 가 가시 지 않 는 것 이 염려 되 는 사람 은 신맛 이 강한 과일 이나 식초 를 곁들여 먹 는다 . 양파 를 먹 은 뒤 김이나 다시마 한 조각 을 먹 어도 냄새 를 쉽 게 없앨 수 있 다 . 또 양파 를 잘 게 다져서 유리병 에 넣 고 식초 를 부 어 1 주일 쯤 두 면 양파 식초 가 되 는데 , 이것 을 평소 음식 에 넣 어 먹 거나 식사 때 반주 처럼 한잔 씩 곁들이 면 간편 하 게 양파 의 효능 을 볼 수 있 다 . 식초 대신 붉 은 포도주 를 넣 어도 같 은 효과 를 볼 수 있 는데 , 양파 포도주 는 최근 일본 에서 건강 포도주 붐 을 불러 일으키 고 있 다 . 혈당 을 조절 할 때 식이 요법 과 병행 해 양파 를 먹 으면 도움 이 된다 . 매일 점심 과 저녁 식사 때 마다 반찬 으로 채 썬 양파 를 반개 씩 곁들여 먹 은 결과 2 개월 뒤 혈당치 가 눈 에 띄 게 내려가 고 6 개월 뒤 에 는 정상치 에 가까워졌 다고 말 하 는 사람 도 있 다 . 그 가 택한 방법 은 껍질 깐 양파 반개 를 채 썰 어 물 에 살짝 헹군 다음 물기 를 빼 고 간장 식초 가 다 랭 이포 를 살짝 뿌려 먹 는 것 이 었 다 . 그러나 양파 를 치료 약 으로 보 기 는 힘들 기 때문 에 예 방식 또는 치료 보조 식 으로 활용 하 는 것 이 좋 다 . 양파 생즙 은 동맥 경화 심장병 등 순환 기계 질병 의 예방 에 좋 으며 피 를 맑 게 하 고 혈전 을 막 는 효과 가 있 다 . 소화 불량 고혈압 에 도 효과 가 있 으며 신경통 , 불면증 , 코 나 목 의 질병 에 도 좋 다 . 양파 를 섭취 하 는 또 한 가지 방법 은 수프 로 만들 어 먹 는 것 으로 최근 프랑스 미국 등지 에서 인기 를 얻 고 있 다 . 특히 영양학 자 마리 클레망 의 양파 다이어트 는 그 효과 가 매우 높 은 것 으로 알려져 주목 받 고 있 다 . 그 는 하루 분 으로 물 1 . 2 ℓ 에 커다란 양파 8 개 를 다져 넣 고 완두콩 아욱 옥수수 양배추 를 각각 4 백 g 썰 어 넣 은 뒤 국물 이 충분히 우러나 게 끓인 다음 건더기 는 건져 갈 아서 다시 국물 에 넣 는 방법 으로 수프 를 끓여 먹 으면 비만 이 없 어 진다고 주장 한다 공유 하 기 글 요소