안녕 하 세요 , 젤라 입니다 . ​ 오랜만 에 엄마 와 단 둘 이 서울 나들이 를 했 는데요 . 가장 큰 이유 는 지난 번 너무 행복 한 시간 선물 을 받 았 던 종로 맛집 < 암소 서울 > 에 엄마 와 함께 다녀오 기 위해서 였 어요 . 귀찮 다는 엄마 를 겨우 설득 해서 모시 고 갔 는데 막상 다녀오 니 너무 괜찮 았 다며 칭찬 을 아끼 지 않 았 던 곳 . 소개 할게요 . ​​​ 암소 서울 서울특별시 종로구 새문안로 76 콘코 디언 빌딩 지하 1 층 ​ 이 곳 종로 맛집 은 토니 정 쉐프 의 한식 레스토랑 으로 고급 파인 다 이닝 을 맛 볼 수 있 는 곳 입니다 . 특별 한 날 가족 외식 이나 비즈니스 식사 로 많이 찾 는다고 해요 . ​​​ ​ 지난 번 방문 했 을 때 와 같이 종가 코스 를 먹 게 되 었 는데 가격 과 구성 에 약간 의 변화 가 생겼 어요 . 가격 이 약간 내려감 과 동시 에 선 갯 수 가 줄 었 더라고요 . 하지만 역시 코스 를 다 먹 고 나 면 배 가 엄청 부르 기 때문 에 양 걱정 은 하 지 않 으셔도 좋 습니다 . 저희 는 암소 채끝 구이 100 g 가장 기본 으로 2 인 주문 했 습니다 . ​​​ ​ 따뜻 한 차 와 물수건 과 함께 시작 하 는 기분 좋 은 식사 . ​​​ ​ 저희 는 홀 에 앉 았 는데 비즈니스 로 찾 으시 는 분 들 은 주로 룸 으로 예약 을 하 시 더라고요 . 삼성 스마트 다 이닝 룸 이 라는 곳 도 있 었 는데 왜 삼성 인가 했 더니 에 어 드레서 며 프레임 TV 에 인공지능 스피커 까지 곳곳 에서 삼성 의 향기 를 느낄 수 있 었 습니다 . ​​​ ​ 이 인공지능 스피커 는 알 아서 주문 도 받 는대요 . 거 참 똑똑 하 기 도 해라 . ​​​ ​ 저희 가 앉 았 던 자리 도 각 테이블 마다 간격 이 널찍 하 게 떨어져 있 어서 프라이빗 하 게 식사 를 즐길 수 있 었 어요 . 또 이번 에 코로나 19 대 응 방침 으로 입장 시 반드시 손 소독 제 를 해야 하 고 테이블 별 로 소독 스프레이 도 비치 가 되 어 있 었 는데요 . 덕분 에 더 편한 마음 으로 종로 맛집 의 음식 에 만 집중 했 어요 . ​​​ ​< 암소 서울 > 의 자랑 이 죠 . 장인 의 손길 이 담 은 자개함 에 당일 식사 재료 들 을 담 아서 보여 줍니다 . 단연 돋보이 는 가운데 의 미 경산 한우 를 중심 으로 각종 진귀 한 재료 들 이 가득 했 어요 . 보 기 만 해도 기분 이 좋 아 지 고 대접 받 는 느낌 을 주 어 앞 으로 의 식사 가 더욱 기대 가 되 었 습니다 . ​​​ ​ 가장 먼저 맛 본 요리 는 청어 살 캐 비어 와 구운 가리비 관자 에 요 . 숙성 후 부드럽 게 구운 관자 위 에 값비싼 캐 비어 가 올려져 있 고 말린 팽이버섯 과 달래 , 레드 프릴 허브 와 동백꽃 잎 이 함께 하 는 요리 였 어요 . 한 입 안 에 모든 맛 을 느껴야 한다는 약간 의 사명감 을 가지 고 먹 었 는데 절로 감탄사 가 튀어나오 는 맛 이 었 어요 . ​​​ ​ 다음 요리 는 밤 타락죽 입니다 . 튀긴 밤 에 잣 , 새싹 보리 로 만든 거품 이 나오 는데 그 위 로 타락죽 을 부 어 주 세요 . ​​​ ​ 분명 과하 지 않 은 맛 임 에 도 맛 의 풍부 함 이 느껴졌 습니다 . 부드럽 고 고소 한 맛 이 일품 이 었 어요 . 목 넘김 까지 훌륭 했 던 타락죽 ! ​​​ ​ 부 어 주 시 는 영상 입니다 . ​​​ ​ 다음 은 < 암소 서울 > 의 감태 요리 인데요 . 지난 번 가장 좋 은 기억 으로 남 아 있 어 이번 에 도 무척 이나 기대 했 어요 . 이 요리 가 코스 에서 빠지 지 않 은 걸 다행 으로 생각 하 며 ! 긴 감태 위 로 육회 , 누룽지 , 건조 된 노른자 가루 까지 ! 김 처럼 돌돌 말 아 한 입 에 쏙 넣 으면 돼요 . ​​​ ​ 과연 어떤 맛 일까 싶 은 조합 인데 이 조합 매우 찬성 입니다 . 너무나 훌륭 한 맛 이 었 어요 . 달콤 짭짤 한 육회 와 고소 한 누룽지 와 노른자 가 감태 와 만나 내 는 특별 한 맛 ! ​​​ ​ 역시 설명 해 주 시 는 영상 찍 어 보 았 어요 . ​​​ ​ 다음 으로 전복 증 입니다 . 전복 을 증기 로 쪄내 어 붙여진 이름 이 라고 하 는데 , 부드러운 전복 과 양지 육수 그리고 백 목이버섯 , 송화 버섯 이 한 데 어우러져 무척 이나 건강 한 맛 을 내줍니다 . 약간 짭짤 한데 또 그 맛 이 진국 이 에요 . ​​​ ​ 한 입 씩 잘라 먹 기 도 아쉬웠 던 전복 증 . ​​​ ​ 다음 요리 는 수 비드 농어 와 보리 리조 또 입니다 . 이 요리 는 처음 먹 어 보 는데요 ! 와 , 정말 이 요리 가 들어간 건 감히 신 의 한 수 라고 말 하 고 싶 어요 . ​​​ ​ 바삭 함 과 촉촉 함 이 매력 적 인 농어 와 바질 향 이 가득 해서 입 안 에서 톡톡 터지 는 보리 리조 또 의 조합 은 역대 급 이 었 어요 . 얼핏 이게 어울릴까 싶 을 수 있 지만 그만큼 참신 하 게 느껴졌 고요 . ​​​ ​ 이렇게 선 요리 가 마무리 되 었 습니다 . 그 다음 은 종로 맛집 미 경산 한우 를 맛 볼 차례 에 요 . 먼저 테이블 에 올릴 수 있 는 작 은 화로 를 가져다 주 십니다 . ​​​ ​ 오늘 의 메인 ! 미 경산 한우 가 나왔 어요 . 굽 기 는 레어 로 구워져 나오 고 여기 서 는 취향 에 맞 게 더 구워서 드 시 면 됩니다 . 함께 나온 야채 들 과 같이 먹 으면 더 맛있 어요 . 삼 은 써서 먹 기 싫 었 는데 몸 에 좋 으니 빨리 먹 으라고 재촉 하 시 는 엄마 덕분 에 맛 을 봤 네요 ㅋㅋㅋ ​​​ ​ 미 경산 한우 와 함께 나온 저 염 소금 외 에 도 매운 된장 과 씨 겨자 소스 가 함께 나왔 는데요 . 둘 다 어디 서 도 맛 볼 수 없 는 , 종로 맛 집 에서 만 먹 어 볼 수 있 는 소스 들 이 었 어요 . 특히 씨 겨자 소스 너무나 제 취향 이 었 습니다 . ​​​ ​ 반찬 들 도 하나같이 다 맛있 었 어요 ! 곱창 김 , 참나물 무침 , 우엉 튀김 , 청포묵 모두 인위 적 이 지 않 은 깔끔 한 맛 에 자꾸 만 손 이 가 더라고요 . ​​​ ​ 이 천 쌀밥 에 육개장 까지 . 밥 과 반찬 은 부족 하 면 리필 이 된다고 하 셨 지만 다 먹 기 에 도 벅찼 습니다 . 칼칼 한 맛 이 일품 이 었 던 육개장 ! ​​​ ​ 한우 는 이렇게 원 하 는 굽 기 로 구워서 드실 수 있 어요 . 저 는 미디 움 정도 로 먹 는 걸 선호 해서 앞 , 뒤 로 15 초 가량 구우 니 딱 알맞 게 구워 지 더라고요 . ​​​ ​ 100 g 기준 4 , 5 점 이 나오 지만 한 점 당 크기 가 커서 보통 절반 씩 잘라 먹 는다고 해요 . 저 도 처음 한 점 그대로 먹 고 다음 부터 제공 해 주 신 가위 로 잘라서 먹 으니 크기 가 딱 맞 았 어요 . 미 경산 한우 정말 입 에서 살살 녹 는 맛 ! !!​​​ ​ 곱창 김 에 갈 칫 속젓 , 특제 간장 소스 까지 더 해 지 면 끝없이 밥 을 부르 는 맛 입니다 . 거기 에 중간중간 부드러운 소고기 한 점 씩 더 해 주 면 또 이만 한 한식 이 있 을까 싶 더라고요 . ​​​ ​ 한 점 한 점 사라지 는 게 아쉽 지만 그만큼 입 에 들어오 는 순간 을 즐기 자며 열심히 구워 먹 었 습니다 . ​​​ ​ 이제 마지막 으로 종로 맛집 의 디저트 가 나올 차례 에 요 . 이 디저트 이름 은 수전 과 인데 , 생강 아이스크림 과 계피 사탕 , 거기 에 배 와 대추 로 만든 튀 일 을 곁들여 우리 가 알 고 있 는 수정 과 의 맛 을 냅니다 . ​​​ ​ 두 번 째 먹 어도 너무 신박 하 고 맛있 었 어요 . 어디 서 팔 면 매일 사 먹 고 싶 을 정도 로 ! ​​​ ​ 마무리 는 금귤 고시 볼 과 적 고 구마 만주 , 단호박 찰떡 이렇게 세 가지 의 다과 와 향긋 한 차 가 나왔 어요 . 달달 한 다과 와 함께 이야기 를 마무리 하 며 이 날 의 행복 했 던 시간 을 끝냈 습니다 . ​​​ ​ 인기 가 많 은 곳 은 이유 가 있 구나 , 느꼈 던 곳 이 었 어요 . 지난 번 에 도 이번 에 도 대접 받 는 느낌 에 엄마 께 도 괜시리 뿌듯 했 던 하루 였 습니다 . ​​​ ​ 나와서 화장실 에 들렀 는데 , 세정제 와 로션 그리고 수건 까지 전부 비치 가 되 어 있 더라고요 . 중요 한 비즈니스 자리 에 도 손색 이 없 겠 다는 생각 이 들 었 어요 . 매번 만족 하 는 곳 , < 암소 서울 > 잘 먹 었 습니다 ! ​​# 종로 맛집 # 암소 서울