구 대표 는 “ 웰빙 음식 의 대표 인 버섯 은 싱싱 한 원료 확보 가 최우선 과제 ” 라고 강조 한다 . 구 대표 부부 는 버섯 고유 의 맛 을 내 기 위해 식당 마당 뒤편 에 직접 버섯 을 재배 하 고 있 다 . 주차장 뒤 두동 의 버섯 재 배사 에 는 노루 궁 뎅 이 버섯 과 목이버섯 , 황금 비늘 버섯 , 참 송이버섯 등 다양 한 버섯 들 이 싱싱 하 게 자라 고 있 다 .