커피 머신 , 핸드 드립 시 로스팅 커피 원두 종류 와 선택 하 는 법 ​​ 안녕 하 세요 . 총 방문자 363 만 명 , 블로그 구독자 7 , 053 명 , 포스트 스크랩 2 , 405 회 ! 압도 적 인 방문자 와 구독자 로 신뢰 받 는 ' 동행 블로그 ' 입니다 . ​ 오늘 포스팅 주제 는 바로 커피 원두 에 대한 정보 를 준비 하 였 습니다 ~​ 최근 코로나 19 로 인해 홈 카페 에 대해 관심 있 으신 분 들 이 아주 많 아 졌 습니다 . 물론 기존 에 도 핸드 드립 커피 나 , 커피 머신 이 불티나 게 팔렸 지만 , 코로나 19 이후 로 집 에서 커피 를 만들 어 드 시 는 분 들 이 더욱 늘어났 습니다 . ​ 카누 같 은 인스턴트 커피 를 사 서 드 시 는 분 들 도 계시 고 , 또는 드립 백 커피 나 티백 커피 로 좀 더 깊 고 향 이 좋 은 커피 를 드 시 는 분 들 도 많 습니다 . 좀 더 커피 에 관심 이 많 고 좋 아 하 시 는 분 들 은 캡슐 커피 머신 을 구매 해서 드 시 거나 에스프레소 머신 을 구매 하 시 기 도 합니다 . 나아가 서 는 핸드 드립 으로 직접 커피 를 만들 어 드 시 는 경우 도 많이 있 습니다 . ( 가정 에서 로스팅 까지 하 는 경우 는 극소수 이 므로 제외 합니다 ^^)​ 직접 커피 를 분쇄 하 고 가 는 물줄기 로 드립 하 여 취향 에 맞 는 커피 를 만드 는 건 또 다른 재미 와 만족 을 가져다 줍니다 . ​ ​ 커피 맛 을 결정 하 는 요소 는 여러 가지 가 있 습니다 . 가장 큰 부분 은 원두 이 며 , 그리고 이 원두 를 어떻게 로스팅 하 는지 , 그리고 어떠 한 방법 으로 커피 를 추출 하 는지 에 따라 맛 과 향 은 상당히 크 게 바뀌 게 됩니다 . ​ 사실 커피 머신 에 따라 또는 어떻게 드립 을 하 는지 보 다는 원두 자체 의 특성 으로 맛 과 향 이 차이 가 나 게 됩니다 . 물론 핸드 드립 의 경우 드립 방법 이나 실력 에 따라 많이 다르 기 는 하 지만 , 대부분 이미 많이 알려진 정석 의 드립 방법 을 활용 하 기 때문 에 아주 큰 편차 는 줄어들 고 있 습니다 . ( 드립 을 엉망 으로 하 면 완전 맛 이 달라지 겠 죠 ? )​ 결국 결론 은 ' 커피 맛 = 원두 ' 라고 보 셔도 크 게 무방 합니다 . 따라서 오늘 포스팅 에서 는 다른 부분 은 제외 하 고 , 로스팅 된 원두 에 대해서 만 자세히 알아보 도록 하 겠 습니다 . 세계 3 대 원두 를 아 시 나요 ? 커피 의 3 대 원두 종류 라면 아라 비카 ( Arabicas ) , 로부 스타 ( Robustas ) , 리 베리카 ( Libericas ) 를 말 합니다 . 현재 95 % 의 원두 가 아라비 카 와 로부 스타 가 차지 하 고 , 현재 리 베리카 는 거의 생산 되 지 않 습니다 . ​ 카페인 이 적 고 맛 의 밀도 가 높 은 아라 비카 ! 재배 가 편하 고 생산 원가 가 낮 은 로부 스타 ! ​ 강한 쓴맛 을 가진 로부 스타 는 주로 인스턴트 커피 로 가공 됩니다 . 로 부스타 원두 로 만 드립 하 거나 커피 머신 으로 추출 하 면 탓 맛 , 재 맛 , 타르 향 이 나 기 도 합니다 . 보통 자판기 나 , 식당 커피 머신 에서 아메리카노 를 내렸 는데 , 너무 쓰 거나 맛 이 없 다면 아마 로부 스타 원두 를 사용 하 고 있 을 가능 성 이 높 습니다 . 여러 나라 에서 생산 되 지만 , 특히 베트남 에서 많이 수입 이 됩니다 . ​ 로스팅 원두 를 구매 하 실 때 로부 스타 원두 인지 꼭 확인 하 시 는 습관 을 가지 면 좋 습니다 . ​ 대략 적 으로 1 kg 에 1 만 원 이하 로 저렴 하 게 구매 가 가능 합니다 . 만약 1 kg 에 1 만 원 이하 다 , , 그럼 로부 스타 원두 를 의심 하 셔야 합니다 . 또는 아라 비카 원두 를 아주 극소량 만 썩 었 을 가능 성 이 높 습니다 . 그러 면서 아라 비카 블 렌 딩 원두 라고 판매 하 는 경우 도 많 습니다 . ​ 물론 전문가 가 적절 한 비율 로 아라비 카 와 로부 스타 를 블 렌 딩 하 면 묵직 한 바디 와 깊 은 쓴맛 을 표현 할 수 있 습니다 . 이 는 커피 를 아주 잘 아 는 전문가 만 이 할 수 있 습니다 . ​ 대부분 커피숍 에서 는 이러 한 블 렌 딩 원두 를 활용 한다고 보 시 면 됩니다 ~ 보통 1 kg 에 9 천 원대 ~ 1 . 5 만 원 정도 합니다 . 너무 저렴 하 면 그만큼 로부 스타 가 많 은 비율 로 포함 되 었 다고 생각 이 되 어 개인 적 으로 는 추천 하 지 않 습니다 . 100 % 아라 비카 커피 는 카페인 이 로부 스타 에 비해 50 % 정도 로 낮 고 , 맛 의 밀도 가 높 으며 향 이 좋 습니다 . 생산지 에 따라 신맛 이 나 기 도 하 고 단맛 이 나 기 도 하 며 , 쓴맛 이 강하 기 도 합니다 . 따라서 본인 의 취향 에 따라 원두 를 선택 하 면 되 고 , 또는 100 % 아라 비카 원두 로 만 블 렌 딩 된 커피 를 선택 하 셔도 됩니다 . ​ 아라 비카 커피 생산지 에 따른 추천 원두 의 특징 을 한번 살펴보 겠 습니다 . ​< 출처 : 지티 카페 스마트 스토어 > 지티 카페 당일 로스팅 맛있 는 원두 커피 콩 1 kg 행사 진행 출처 : 지티 카페 콜롬비아 대표 적 인 아라 비카 원두 입니다 . 닷 맛 과 새콤 한 맛 이 조화 를 이루 어 이제 막 커피 를 알 아 가 는 분 들 에게 추천 드립니다 . 콰 테 말라 대표 적 인 아라 비카 원두 입니다 . 커피나무 가 화산 폭 팔 에서 나온 질소 를 흡수 하 여 연기 가 타 는 듯 한 향 을 가진 스모크 커피 의 대명사 로 알려져 있 습니다 . 너무나 유명 한 에티오피아 예 가체 페 입니다 . 고품질 내추럴 커피 인 예 가체 페는 복숭아 가 연상 되 는 향 과 여성 스러운 맛 이 일품 입니다 . 신맛 이 가장 큰 특징 이 며 , 여성 분 들 이 많이 선호 하 는 커피 입니다 . 코스타리카 따라 주 는 많이 알려 지 진 않 았 지만 , 단맛 을 느끼 기 에 좋 은 원두 입니다 . 상큼 한 신맛 과 아로마 향 이 좋 으며 , 맛 이 깔끔 하 고 밸런스 가 좋 습니다 . 인도네시아 수마트라 만델 링 은 유럽 에서 특히 인기 가 높 습니다 . 중남미 커피 에 비해 부드러우 면서 도 향 이 좋 고 , 강한 바디 감 이 특징 입니다 . 아프리카 대표 적 인 원두 로 섬세 한 맛 과 향 이 일품 입니다 . 레몬 과 자몽 , 오렌지 , 짙 은 베리 류 의 향 이 특징 입니다 . 역시 유럽 인 들 에게 특히 인기 가 많 은 원두 입니다 . 너무나 유명 하 고 사랑 받 는 케냐 AA 입니다 . 앞선 원두 에 비해 단가 가 좀 있 는 편 이 지만 , 그만큼 만족도 도 높 은 커피 입니다 . 묵직 한 바디 감 이 우수 하 고 , 강렬 한 향 이 완벽 한 조화 를 이루 어 무겁 지 도 않 으면서 도 풍부 한 맛 이 최상급 원두 임 을 말 해줍니다 . ​ 이상 대표 적 인 7 가지 나라 별 원두 를 알아보 았 습니다 . 물론 베트남 , 브라질 , 하와이 , 예멘 , 멕시코 , 파푸아뉴기니 등 여러 원두 를 생산 하 는 나라 가 있 지만 , 특별 한 특징 을 찾 기 어렵 거나 쉽 게 접하 기 어려워 개인 적 으로 는 추천 하 지 않 습니다 . 이 정도 원두 만 알 고 계셔도 , 홈 카페 , 커피 머신 을 활용 하 던 , 핸드 드립 을 하 던 , 본인 의 취향 에 맞 는 원두 를 선택 하 실 수 있 을 것 입니다 . 마지막 으로 로스팅 에 대하 여 잠깐 언급 하 겠 습니다 . ​ 탓 맛 , 재 맛 , 풋 네 , 타르 향 , , , 동일 한 종류 의 원두 를 구매 하 였 고 , 동일 하 게 핸드 드립 하 거나 머신 을 사용 하 였 는데 맛 이 다르 다 ! 그렇 다면 원두 품질 의 문제 도 있 을 수 있 지만 로스팅 의 실력 차이 때문 인 경우 도 많 습니다 . 많 은 원두 생산 업체 들 이 많 은 커피 를 강하 고 빠르 게 볶 다 보 니 탄 맛 , 재 맛 , 타르 향 이 나 는 것 입니다 . 또는 덜 볶 아서 풋내 가 나 기 도 합니다 . ​ 앞서 서 추천 한 원두 라도 어떻게 로스팅 하 느냐 에 따라 완전히 다른 원두 가 되 기 도 합니다 . 그만큼 로스팅 실력 이 중요 한데 , 구매 해서 맛 을 보 기 전 에 는 알 수 가 없 습니다 ㅜㅜ따라서 적 은 양 을 먼저 주문 하 고 , 여러 군데 비교 후 본인 에 취향 에 맞 는 판매처 를 찾 는 게 무엇 보다 중요 합니다 . ^^​ 여기 까지 오늘 포스팅 주제 인 로스팅 커피 원두 종류 와 선택 하 는 법 ( 홈 카페 , 핸드 드립 커피 머신 용 추천 ) 에 대한 포스팅 을 마치 겠 습니다 . 감사 합니다 .