' 생활 의 달인 ' 스콘 달인 , 부산 ' 플라잉 스콘 ' 바삭 하 고 촉촉 한 빵집 
 ' 생활 의 달인 ' 스콘 달인 이 소개 됐 다 . 
 26 일 오후 방송 된 SBS TV ' 생활 의 달인 ' 에서 는 경력 14 년 의 김민정 달인 의 모습 이 전파 를 탔 다 . 
 이곳 에서 판매 되 는 스콘 은 겉 은 바삭 하 고 속 은 촉촉 한 특유 의 식감 이 특징 이 다 . 
 특히 달인 은 스콘 을 만들 기 전 에 밀가루 에 사포 나리 아 를 끓인 물 을 뿌렸 다 . 
 달인 은 " 밀가루 의 입자 를 넓혀 주 는 과정 중 하나 " 라면서 " 밀가루 가 수분 자체 를 머금 을 수 있 게끔 방 을 열 어 주 는 과정 이 다 " 라고 설명 했 다 . 
 달인 은 이 과정 을 하루 두 시간 간격 으로 네 번 반복 한다고 한다 . 
 또한 달인 은 플레인 요 거트 와 꿀 에 양송이 버섯 을 24 시간 동안 재워 반 죽물 을 만든 다 . 
 그 는 " 설탕 을 적 게 쓰 고 싶 어서 만든 저 만 의 방법 이 있 다 " 며 바나나 를 꺼내 들 었 다 . 
 바나나 는 단단 한 부분 은 제외 하 고 부드러운 부분 을 사용 해 얇 게 펴 서 구워낸다 . 
 이후 바삭 하 게 구워진 바나나 를 믹 서기 에 갈 아 가루 로 만들 고 반죽 에 더해준다 . 
 맛집 을 찾 은 손님 들 은 " 딱딱 한 걸 싫 어 하 는데 이건 너무 부드럽 고 맛있 다 ", " 부산 에 있 는 3 대 스콘 중 에서 제 일 위 에 있 는 집 이 라고 하 더라 " 고 극찬 했 다 . 
 방송 말미 달인 은 " 초심 잃 지 않 겠 다 . 앞 만 보 고 가 겠 다 " 고 다짐 했 다 . 
 한편 이날 방송 에서 소개 된 스콘 맛집 의 상호 는 ' 플라잉 스콘 ' 으로 알려졌 다 .