동영상 뉴스 아침 에 보 고 오후 에 다시 보 면 못 알 아 볼 정도 로 쑥쑥 자라 난다는 죽순 . 죽순 은 그 자라나 는 속도 만큼 이나 영양분 이 풍부 해 기력 이 쇠한 노인 들 이나 회복 중 인 환자 들 의 기운 을 돋워 주 는 식품 인데요 . [ 이재동 교수 / 경희 의료 원 침구 과 : 죽순 을 많이 먹 게 되 면은 얼굴 에 여드름 이 날 정도 로 회춘 한다는 설 이 있 는데 이것 은 바로 죽순 속 에 단백질 이 풍부 한 스테미 나식 이 라는 그런 얘기 입니다 . 그 양 을 보 면은 양파 의 4 배 정도 양배추 의 2 배 정도 의 단백질 이 풍부 하 고요 . 그래서 우리 가 노약자 라든지 환자 의 회복기 에 아주 좋 습니다 . ] 또한 죽순 에 는 암세포 의 성장 을 억제 시키 는 항종 양 성분 이 있 다는 연구 결과 가 일본 암 학회 에 보 고 되 기 도 했 습니다 . 이 밖 에 도 죽순 에 함유 된 칼륨 은 몸 속 나트륨 을 배출 시켜 혈압 을 내려 주 고 , 헤미 셀 룰 로 오즈 라는 섬유질 또한 풍부 해 변비 를 예방 하 는 데 효과 적 입니다 . 하지만 죽순 에 는 도라지 나 마늘 을 먹 었 을 때 와 같이 혀 끝 이 아린 맛 을 내 는 옥살 릭 산 이 라는 성분 이 함유 되 어 있 는데요 . 이 성분 이 칼슘 과 결합 하 면 결석 을 유발 하 기 때문 에 결석 을 앓 고 있 는 사람 은 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 습니다 . 또한 죽순 은 캐낸 순간 부터 특유 의 쓴맛 이 증가 하 기 때문 에 바로 먹 지 않 을 경우 쌀뜨물 에 삶 아 삶 은 물 과 함께 냉 장보관 하 시 는 것 이 좋 은데요 . 이 밖 에 도 죽순 을 고를 때 에 는 끝 이 황색 을 띄 고 겉 표면 에 광택 이 있 으며 절단면 이 싱싱 한 것 을 고르 는 것 이 좋 습니다 . 관 / 련 / 정 / 보 ◆ [ 건강 ] 맑 은 눈빛 도 좋 지만 ' 눈 미백 술 ' 신중 해야 ◆ [ 건강 ] 노후 를 위한 ' 칼슘 저축 ', 우유 가 최고 ! ◆ [ 건강 ] " 생후 6 개월 내 유아 , 물 먹이 면 안 돼요 "◆ [ 건강 ] " 애완 동물 안고 운전 했다간 큰일 나요 ! "◆ [ 건강 ] ' 백세인 ' 되 는 비결 ? " 웃음 이 보약 이 죠 " 저작 권 자 SBS & SBSi 무단 복제 - 재 배포 금지