4 월 말 쯤 도산 공원 입구 근처 에 위치 한 신사동 스 시초 희 에 방문 했 어 욥 ! >_< ●_■ 됒식가 코스 니까 디너 오마 카세 는 280 . 0 으로 시작 되 었 구 욜 시즈오 카산 생 와사비 , 소금 , 간장 , 벳 다라 즈 케 가리 , 녹차 , 시보리 등등 셋 팅 완료 꽃 보다 이승협 , 최주용 셰프 님 ! 핰핰 よろしくおねがいします ♡ 고바 찌 로 는 곤약 과 토마토 새싹 채소 가 나왔 는데 산뜻 하 고 아주 좋 더라구 욤 ! 이 셰프 님 칭찬 훼 ! 자연산 전복 술 찜 ( 무시 아 와비 ) 향 도 짙 고 어쩜 이 로케 쫀닥하고 부드러운 지 . .. 넘 나 맛있 는 것 ! 동해 에서 온 자연산 광어 ( 히 라메 ) 사시미 찰방 진 식감 에 고소 한 맛 이 좋 았 어요 얘 도 연산 이 ! 참돔 뱃살 ( 마다 이 도로 ) 도 멘 피에르 모레이 뫼 르소 2011 Domaine Pierre Morey Meursault 2011 화이트 와인 / Wine Advocate 89 - 91 점 벌꿀 , 레몬 오 일 , 버터 토스트 의 리치 한 아로마 와 크리미 한 텍스처 는 좋 았 는데 피 니 쉬 가 짧 게 느껴졌 고 . .. 아직 은 단단 한 느낌 . .. 6 병 샀 는데 . .. 나머지 는 좀 더 묵혀 둬야 할 거 같 아요 귀한 범가자미 , 별 가자미 ( 멍 가레이 , 호시 가 레이 ) 이름 도 많 네 . .. ㅎ 찰진 식감 에 씹 을 때 마다 톡톡 터지 는 쫄깃 함 이 있 고 살짝 기름지 면서 고소 해요 다음 날 오 신 주사 모 횐님덜은 못 먹 은 지느러미 ( 엔 가와 ) 내 가 다 먹 었 지롱 ! 마시 이 떠 ! 도화새우 ( 보탄 에 비 ) 나마 가 탱 글 하 고 프레시 하 다면 죽 은 거 는 좀 더 녹진 한 단맛 이 느껴져요 대가리 는 바삭 하 고 고소 한 튀김 으로 촵촵 제주 우도 산 성게 소 ( 해수 우니 ) 갈라 때 보다 는 좀 떨어지 는 퀄 이 지만 , 진한 향 에 달 고 맛있 어요 물오징어 ( 스루 메이카 ) 대구리 안 에 다리 를 채워 넣 은 인 로 야 끼 ! 쫄깃 해 욤 ㅎ 좋 은 자연산 참복 이 간 만 에 싸 게 나왔 다고 복 튀김 ( 후구 가라아게 ) 도 주심 ! 자글자글 하 고 촉촉 한 치킨 맛 이 납 니 당 흑점 줄전갱이 ( 시마 아지 ) 가리비 ( 호타 테 ) + 해수 우 니 달 디 달 아요 ! 지 콘 다 이긴 죠 而 今 大 吟 醸 三重県 木 屋 正 酒造 原料 : 米 ( 国 産 ) ・ 米 こうじ , 醸 造 アルコール ( 三重県産山田錦 100 %) / 精米 歩 合 : 40 % アルコール 度 : 17 度 통관 에 걸려서 힘들 게 도착 한 지코지 코니 . .. 입안 가득 차오르 는 쌀 의 감칠맛 과 , 향 이 꽤 나 풍부 하 게 느껴졌 는데 괜찮 았 어요 ㅎ 참치 대 뱃살 ( 오도로 ) 와사비 좀 많이 올려서 먹 으면 기름지 면서 살 짜쿵 산미 도 느껴 지 고 , 달달 하 니 맛있 어 욤 참치 속살 간장 절임 ( 아카 미즈 케 ) 산미 와 감칠맛 이 좋 았 어요 맛있 었 던 호시 가 레이 도 좀 더 먹 구 욤 열흘 동안 숙성 한 전어 ( 고 하 다 ) 중치 싱 꼬 도 냠냠 쿰쿰 하 고 쥬 이시한 게 맛 이 가 좋 아 욜 복어 정소 ( 시라코 ) 와 알 배추 , 버섯 이 들어간 스 이 모노 는 담백 하 고 시원 하 니 해장 으로 딱 임 옥돔 구이 ( 아마 다 이 야키 모노 ) 크리스 피함 이 살 아 있 는 비늘 과 살 도 탱 촉 탱 촉하 니 좋 았 어요 소화제 로 매실 절임 ( 우메보시 ) 도 하 나 ! 스 시 첫 점 은 광어 띠 ! 어휴 진짜 맛있 넹 >_< 참치 대 뱃살 ( 오도로 ) 같 은 부위 인데 , 시오 와 와사비 를 올려서 냠냠 닷 사 이 미 가 키 니 와리 산부 쥰 마이 다 이긴 죠 獺祭 磨 き 二割三分 / 原料 : 米 ( 国 産 ) 米 こうじ ( 国 産 ) 山田 錦 / 純 米 大 吟 醸 / 日本 酒 度 : + 4 酸度 : 1 . 1 / 精米 歩 合 : 23 % アルコール 度 : 15 度 원래 는 반병 만 오픈 하 고 다음 날 슨 상 님 들 드릴 거 였 는데 다 마셔 버림 ㅋㅋ 주 드래곤 사마 맛있 게 잘 마셨 슴돠 ! >_< 탐스러운 빛깔 의 속살 간장 절임 ( 아카 미즈 케 ) 전어 ( 고 하 다 ) 도 애정 의 두 점 으로 호로 롭 세 겹 쥐 기 도 뙇 먹 었 지 욜 ! 알 럽 고 하 다 띠 ♡ 전어 봉초 밥 ( 고 하 다 보우즈 시 ) 됒지 들 을 위한 네 점 ! 향긋 한 유자 제스트 향 도 좋 고 , 맛나 요 알배기 대하 ( 다이쇼 에 비 ) 탱 글 하 고 달 큰 해요 고등어 ( 시메 사바 ) 츠 마미 ! 사케 안주 로 촵촵명주조개 관자 ( 아오야기 코바시 라 ) 이 시기 에 자주 보이 긴 했 지만 , 평소 엔 쉽 게 만날 수 없 으니까 호시 가 레이 도 앵 코르 ! 네 겹 쥐 기 니기 리즈 시로 도 먹 고 가 야 됴 ! ♡ 대합 ( 하마 구리 ) 됒력 폭발 해서 다 진파 참치 살 ( 네 기도 로 뎃카마끼 ) 은 8 점 으로 ! 다꾸앙 도 오독오독 씹히 고 맛있 었 어요 츠 루츠 루 한 순채 ( 준 사이 ) 가 들어간 적 된장국 ( 아까 다시 ) 해수 우니 를 듬뿍 올린 도로 로 소바 스 시야 중 젤 맛있 는 달걀구이 ( 교 꾸 ) 사진 은 안 찍 었 지만 시 샤모 구이 에 에 비수 나마 비루 도 한잔 주 셔서 마셨 움 좋 아 하 는 바질 아이스크림 두스 쿱 과 따끈 한 녹차 로 식사 마무리 ! 콜 키 지 프리 도 감사 하구 욤 , 배부르 고 맛나 게 잘 먹 었 습니당 ^_^ 예약 문 의 전화 번호 / 02 - 545 - 8422 영업시간 매일 런 치 / 12 : 00 ~ 14 : 30 디너 / 18 : 00 ~ 22 : 00 ( L . O 20 : 30 ) 주차 / 발렛 파킹 가능