야콘 야콘 은 과 근 을 생식 하 거나 삶 아 먹 으며 기름 에 볶 아 먹 기 도 한다 . 배 의 과실 과 유사 한 식미 를 가지 고 있 으므로 디저트 로 도 좋 다 . 수분 함량 이 높 기 때문 에 생 즙액 도 간단히 얻 어 음료 나 건강 차 로 식음 할 수 있 다 . 야콘 은 건강 의 유지 및 개선 을 위한 기능 성 식품 으로서 뿐 만 아니 라 플 락 토 올리고당 이나 플 락 토 즈 의 공업 생산 에 있 어서 저 코스트 의 원료 로 이용 될 수 있 다 . 야콘 의 잎 은 사료 로 이용 되 기 도 한다 . 야콘 은 다이어트 식품 으로서 가치 가 높 은데 열량 이 54 kcal 로 저칼로리 이 며 고구마 의 123 kcal , 감자 77 kcal 보다 도 낮 다 . 식물섬유 함량 에 있 어서 도 생체 100 g 당 0 . 5 g 으로서 고구마 와 같 고 감자 보다 는 높 다 . 구근 은 수확 후 1 개월 이 경과 한 것 을 껍질 을 벗기 고 슬라이스 로 잘 게 썰 어 식음 한다 . 경엽 은 자연 건조 시킨 것 을 적당 한 길이 로 잘라 차 로 달여 마신다 . 혈당치 를 저하 시키 기 까지 는 구근 은 7 ~ 10 일 정도 , 경엽 은 4 ~ 5 일 정도 걸린다 . 이 를 좀 더 자세히 살펴보 면 다음 과 같 다 . 야콘 은 베타카로틴 , 칼슘 , 탄수화물 등 14 가지 필수 영양소 를 함유 하 고 있 는 알칼리 성 식품 으로 당뇨 , 식이 요법 , 소화 촉진 , 다이어트 등 에 효과 적 인 것 으로 알려져 있 는데 무기물 조성 을 살펴보 면 Ca 1030 ㎍/ g , Na 119 ㎍/ g , Fe 22 ㎍/ g , Mg 696 ㎍/ g , K 23 ㎍/ g 등 알칼리 성 원소 들 이 타 채소 류 나 과일 류 보다 많이 함유 되 어 있 으며 , 탄수화물 은 frectose 350 ㎎/ g , glucose 158 ㎎/ g , sucrose 75 ㎎/ g , fructo - oligo 당 ( FG 2 ∼ GF 9 ) 206 ㎎/ g , inulin 14 ㎎/ g 등 으로 일반 감자 나 고구마 와 는 상당히 다른 양상 을 보이 고 있 다 . 특히 야콘 중 의 fructose 를 비롯 하 여 fructo - oligo 당류 와 같 은 탄수화물 류 와 식이 섬유 들 은 최근 들 어 많 은 관심 의 대상 이 되 고 있 는데 이 들 의 기능 성 을 살펴보 면 1 ) 야콘 에 함유 된 fructose 나 fructo 당 은 중요 한 기능 성 천연 감미 재료 성분 으로 활용 할 수 있 다는 것 이 다 . Fructose 는 주요 감미 원인 sucrose 에 비해 1 . 5 ∼ 2 . 0 배 당도 가 더 높 고 , sucrose 보다 장내 흡수 속도 가 느리 며 , fructo - oligo 당 은 체내 에서 흡수 및 이용 이 되 지 않 기 때문 에 비만증 , 동맥 경화 , 당뇨병 등 에 매우 효과 적 인 감미 원 이 될 수 있 다 . 또한 fructose 는 sucrose 보다 용해도 가 커서 식품 공업 특히 제과 , 제빵 공업 에서 감미료 로 널리 이용 되 고 있 는 매우 유용 하 고 안정 한 sucrose 의 대용 감미 재료 로 활용 될 수 있 다 . 2 ) Fructo - oligo 당 은 충치 발생 균 인 Streptococcus mutans 가 이용 할 수 없 기 때문 에 기존 의 감미료 인 sucrose 의 대체 함 으로서 충치 발생 을 효과 적 으로 억제 할 수 있 는 잇 점 이 있 다 . 3 ) 야콘 에 함유 된 식이 섬유 와 fructo - oligo 당 은 체내 에서 소화 되 지 못하 기 때문 에 에너지원 으로 이용 되 지 못하 므로서 저 칼로리 성 식품 성분 으로 비만증 , 당뇨병 등 의 식이 요법 재료 로 활용 할 수 있 다 . 4 ) 장내 에서 E . coli 나 Clostridium perfrigens 같 은 부패균 및 식중독 균 에 는 이용 되 지 못하 는 반면 에 장내 유용 세균 인 Bifidobacterium sp . ( 젖산균 ) 에 는 잘 이용 되 므로 장내 세균 군 을 개선 시키 고 장 을 깨끗 하 고 튼튼 하 게 할 수 있 는 정장 작용 기능 을 한다 ( Mitsuoka , 1982 ) . 5 ) 식이 섬유 와 fructo - oligo 당 은 혈청 cholesterol 의 저하 로 동맥 경화 예방 효과 와 6 ) 장내 유용 유산균 인 Bifidus 균 의 증가 로 인한 장 활성 화 로 변비 예방 효과 등 에 탁월 한 기능 를 발휘 할 수 있 는 특징 을 가진다 . ① 야콘 에 는 인 뉼린 ( inulin ) , 폴리 페놀 , 프 락 토 올리고당 등 의 성분 이 다량 함유 되 어 있 다 . ② 인 뉼린은 당뇨 에 효능 이 있 으며 폴리 페놀 은 동맥 경화 의 예방 에 효과 가 있 다 . 야콘 은 무게 의 약 10 % 가 올리고당 이 기 때문 에 비만증 , 동맥 경화 , 당뇨병 등 에 효능 이 있 다 . ③ 비 피더 스 균 의 증가 로 변비 에 는 그만 이 다 . ④ 알 카리 성 식이 섬유 가 풍부 하 고 저 칼로리 이 기 때문 에 일본 , 미국 에서 는 다이어트식 으로 널리 이용 되 고 있 다 . ⑤ 혈청 콜레스테롤 등 을 감소 시켜 체질 을 개선 하 는 데 좋 다 . ⑥ 장내 의 비피 더 스 균 을 증가 시켜 유해 균 을 감소 시킨다 . 이 처럼 야콘 은 미국 이나 뉴질랜드 , 일본 등 에서 는 잘 알려졌 지만 우리 나라 에 는 잘 알려져 있 지 않 은 뛰어난 뿌리 식물 이 다 . 야콘 을 먹 고 난 후 의 반응 사람 에 따라 다소 차이 가 있 지만 야콘 을 1 ∼ 2 개 ( 100 ∼ 200 g ) 정도 먹 고 나 면 배 가 부글부글 끓 기 시작 한다 . 평소 보다 가스 가 많이 나온다 . 며칠 을 계속 먹 게 되 면 변 을 시원 하 게 보 게 되 고 변비 가 치료 된다 . 기적 의 건강 야채 야 - 콘 현재 , 세상 에 는 당뇨병 에 효과 가 있 다고 하 는 건 강차 나 건강식품 이 많이 나돌 고 있 지만 그 중 에 는 효능 이 의심 스러운 것 도 다수 포함 되 어 있 다 . 이용 및 영양가 ( 1 ) 이용식 용 부위 는 주로 괴근 으로 생식 이 가능 하 고 디저트 용 , 착즙 용 으로 이용 된다 . 또한 어린 식물체 는 나물 용 으로 이용 할 수 있 으며 거친 잎 은 소 의 사료 로 이용 된다 . ( 2 ) 야콘 의 영양 성분 괴근 은 가 식부 100 g 당 열량 54 Kcal , 수분 86 %, 단백질 0 . 8 %, 지질 0 . 6 %, 섬유소 0 . 5 %, 당질 11 . 1 %, 회분 0 . 6 %, 칼슘 14 . 1 mg , 인 22 . 2 mg , 나트륨 0 . 36 mg , 칼륨 271 mg , 비타민 A 84 IU , 타민 B 1 0 . 06 mg , 비타민 B 2 0 . 01 mg , 나이 아신 0 . 1 mg , 비타민 C 7 mg 이 각각 함유 되 어 있 다 . ( 3 ) 약용 식물 로서 의 가치 야콘 은 이눌린 이 다량 함유 되 어 있 어 당뇨병 환자 의 혈당치 저하 에 효과 가 있 다고 알려 지 고 있 다 . 또한 야콘 의 감미 성분 은 프 락 토 올리고당 이 주성분 이 며 천연 프 락 토 올리고당 은 건강 을 유지 증진 하 는 작용 이 있 고 , 소위 기능 성 식품 의 소재 로서 널리 이용 되 고 있 다 . 이당류 는 수크로오스 같 은 뛰어난 감미 를 가지 고 있 으며 장내 의 비피 더 스 균 을 증가 시켜 유해 균 을 감소 시키 고 비피 더 스 균 의 증가 에 의해 변비 치료 에 효과 가 있 다 . 다이어트 식품 으로서 의 가치 는 54 Kcal 로 저 열량 으로 혈청 콜레스테롤 등 을 저하 시켜 비만증 에 효과 가 있 는 것 으로 알려 지 고 있 다 . 야콘 이 다이어트 식품 으로서 의 가치 가 큰 것 은 가공 하 지 않 고 날 것 으로 먹 을 수 있 는 점 에 있 다 . 또한 야콘 은 날 것 으로 도 열처리 에 의한 가공 식품 등 앞 으로 다양 한 종류 의 요리 가 개발 될 수 있 을 것 으로 전망 된다 땅 에서 나 는 과일 ‘ 야콘 ’ 예찬 론 자 , 강성식 씨 【 옥천 = 뉴시스 】 충북 옥천군 이원면 건진리 에 위치 한 한 채소 농장 . 4000 평 이 넘 는 이 농장 에 는 꼭 고구마 처럼 생긴 채소 ‘ 야콘 ’ 이 재배 되 고 있 다 . 재 배면 적 으로 만 따지 자면 국내 에서 열 손가락 안 에 들 정도 의 대 규모 농장 이 다 . 안데스 산맥 이 원산지 인 이 채소 는 일반 채소 와 달리 단맛 이 강해 ‘ 땅 에서 나 는 과일 ’ 로 도 불린다 . 맛 은 배 와 비슷 하 고 , 생김새 는 고구마 를 닮 았 지만 국화과 에 속하 는 채소 다 . ‘ 온당 야콘 농장 ’ 을 운영 하 는 강성식 씨 ( 41 ) 는 한마디 로 야콘 예찬 론 자 다 . 남 들 은 들어가 기 도 힘든 대 기업 을 단번에 그만두 고 농사 를 지 을 만큼 야콘 의 매력 에 푹 빠졌 다 . 강 씨 는 ( 주 ) 한화 에서 인공위성 관련 연구원 으로 , 한국 타이어 에서 는 화학 분석 연구원 으로 활동 하 다 우연히 야콘 의 매력 에 끌려 지난 2004 년 부터 본격 적 인 재배 를 시작 했 다 . 강 씨 는 “ 농사 를 지으시는 부모 님 께 높 은 소득 을 올릴 수 있 는 작물 을 소개 시켜 드리 려다 우연히 야콘 이 라는 채소 를 알 게 됐 다 ” 며 “ 야콘 의 매력 에 빠져 아예 직접 재배 하 게 됐 다 ” 고 말 했 다 . 강 씨 가 말 하 는 야콘 의 매력 은 이렇 다 . 차별 화 된 작물 로 높 은 소득 을 기대 할 수 있 는 데 다 당뇨 , 변비 , 다이어트 에 도 탁월 해 웰빙 시대 에 맞 는 친환경 채소 로서 인기 를 끌 것 이 란 게 강 씨 의 설명 이 다 . 현재 강 씨 는 야콘 재배 외 에 도 잎 을 동결 건조 한 차 , 야콘 비누 , 야콘 잎 나물 , 야콘 즙 , 야콘 싹 ( 묘 ) 등 을 직접 가공 해 인 테 넷 을 통해 온라인 판매 하 고 있 다 . 일체 의 첨가물 을 넣 지 않 고 야콘 만 을 이용 해 가공품 을 만들 기 는 강 씨 가 국내 최초 다 . 강 씨 는 지난 한 해 7 만 포기 의 야콘 싹 을 팔 아 2400 여 만 원 의 수익 을 올리 기 도 했 다 . 3 월 파종 해 11 월 께 수확 하 는 온당 야콘 은 현재 뿌리 10 ㎏ 에 4 만 원 , 5 ㎏ 에 2 만 5000 원 씩 판매 되 고 있 다 . 강 씨 는 “ 아직 시장 이 형성 되 지 않 아 판매 는 주로 직거래 를 통해 이루어지 고 있 지만 , 당뇨 와 변비 , 다이어트 에 효과 가 있 다는 입소문 이 나 면서 재배 농가 와 판매 가 꾸준히 늘 고 있 다 ” 고 말 했 다 . 강 씨 는 아직 까지 국내 에 잘 알려 지 지 않 은 야콘 의 재배 방법 과 효능 을 알리 기 위해 카페 ' 야콘 사랑 ' ( http : / / cafe . daum . net / yaconlove ) 을 운영 중 이 다 . 카페 에 는 재배 방법 , 야콘 을 이용 한 요리법 , 야콘 관련 사진 등 다양 한 국내외 자료 가 가득 하 다 . 자신 을 야콘 전도사 로 소개 하 는 강 씨 는 “ 내년 에 는 야콘 품종개량 과 보급 화 등 을 주력 으로 연구 할 야콘 연구회 를 창립 할 계획 이 며 , 늦 어도 2015 년 엔 옥천 에 야콘 연구소 를 건립 할 것 ” 이 라고 말 했 다 . ' 야콘 ' 재배 로 고소득 … 옥천 의 ' 야콘 전도사 ' 강성식 씨 【 옥천 = 뉴시스 】 국내 굴지 의 대 기업 에서 연구원 으로 근무 하 던 40 대 가 귀농 한 뒤 당뇨 와 다이어트 등 에 효과 가 있 는 것 으로 알려진 ' 야콘 ' 을 재배 해 연간 1 억 5000 여 만 원 이상 의 고소득 을 올리 고 있 다 . 충북 옥천군 이원면 장찬리 강성식 씨 ( 42 ) 는 주위 로부터 ' 야콘 전도사 ' 로 불린다 . 평소 식물 가꾸 기 와 특성 분석 을 좋아했 던 강 씨 는 7 년 전 직장 동료 의 소개 로 괴산 농장 에서 야콘 ( 페루 산 A 군 ) 140 포기 를 들여와 다니 던 회사 텃밭 과 처가 의 농장 에 심 은 뒤 정성 들여 재배 하 면서 야콘 의 효능 을 분석 · 실험 하 는 등 연구 에 몰입 했 다 . 그 는 야콘 재배 에 특별 한 기술 적 어려움 이 없 는 데 다 건강 식품 으로서 의 성공 가능 성 을 확신 , 집안 의 반대 에 도 불구 하 고 2004 년 아내 의 고향 으로 귀농 했 다 . 강 씨 는 귀농 이후 야콘 의 생태 를 분석 · 연구 하 고 , 자료 를 수집 해 현재 전국 최대 의 다양 하 고 방대 한 자료 를 보유 하 고 있 다 . 1 . 5 ㏊ 의 밭 에서 야콘 을 재배 하 고 있 는 그 는 페루 산 A 군인 ' 옥천 재래종 ' 과 ' 백야 ( 속 이 하얀 야콘 ) ' 등 2 종류 의 개발 종자 도 보유 하 고 있 다 . 특히 강 씨 는 ' 옥천 의 야콘 ' 을 만들 기 위해 대 기업 과 타 지자체 의 러브 콜 대신 군 농업기술센터 와 손잡 고 , 신 품종 개량 및 야콘 와인 , 야콘 식초 등 다양 한 가공 식품 개발 · 연구 에 심혈 을 기울이 고 있 다 . 최근 야콘 이 당뇨 , 다이어트 , 변비 등 에 좋 다는 입소문 이 퍼지 면서 전국 각지 에서 강 씨 농장 을 벤치마킹 하 려는 방문객 들 이 줄 을 잇 고 있 는 데 다 11 월 현재 판매액 도 1 억 5000 만 원 을 넘 어 서 고 있 다 . 강 씨 는 " 야콘 은 재배 하 기 도 쉽 고 , 다수확 과 고소득 이 보장 되 는 만큼 앞 으로 다각 적 인 품종 연구 와 보급 으로 ' 야콘 의 고장 옥천 ' 을 만드 는 게 목표 " 라며 " 또한 야콘 요리 대회 를 개최 하 고 , 전문 연구소 설립 과 신 품종 육성 으로 세계 에서 알아주 는 야콘 시장 을 조성 할 것 " 이라고 말 했 다 . 강 씨 는 최근 웰빙 바람 으로 인기 높 은 야콘 의 재배 방법 과 효능 을 알리 기 위해 카페 ' 야콘 사랑 fkdhttp : / / cafe . daum . net / yacornlove ) ' 을 운영 중 으로 회원 수 가 2000 여 명 에 달하 고 있 다 . 야콘 은 남아메리카 안데스산맥 이 원산지 인 국화과 에 속하 는 식물 로 맛 은 시원 한 배 맛 과 비슷 하 고 , 생김새 는 길쭉 한 고구마 를 연상 케 하 는 당 도 높 은 식용 알뿌리 작물 이 다 . 1 . 야콘 이 란 사 야콘 은 중남미 안데스 고지 가 원산 인 국화과 다년초 로서 학명 은 Samallanthus sonchifolius 라고 합니다 . 원산지 는 안데스 산악 지대 ( 해발 900 - 3 , 300 미터 . 평균 2 , 000 미터 ) 이 며 적어도 잉카 제국 ( 14 세기 경 ) 시대 부터 재배 되 었 고 원산지 에서 는 과일 과 나란 이 놓 고 팔 정도 로 과일 로 여기 기 도 합니다 . .. 야콘 은 원산지 및 다른 나라 에서 도 다양 한 이름 으로 불리 고 있 습니다 . 원산지 야콘 의 이름 볼리비아 . 페루 Aricoma . aricuma 페루 . 볼리비아 . 아르헨티나 Llaqon . llacum . yacon 에콰도르 Jicama . jiquima . jiquimilla 콜롬비아 Arboloco 프랑스 poire de terre 영국 yacon strawberry 일본 . 한국 . 미국 . 페루 등 yacon 공식 적 으로 는 1985 년 일본 의 한 종묘 회사 가 뉴질랜드 로부터 구입 하 였 고 같 은 해 우리나라 농촌 진 흥청 에서 일본 으로부터 들여와 1986 년 부터 2 년 간 시험 재배 를 한 적 이 있 다고 합니다 . 그 후 강원도 와 경북 , 충북 지역 의 농가 들 에 의해 재배 되 어 왔으며 현재 는 일반인 에게 도 많이 알려져 전국 의 여러 농가 에서 재배 하 고 있 습니다 . 야콘 의 잎 은 화살촉 모양 으로 해바라기 잎 과 비슷 하 게 크 게 자라 며 줄기 는 국화과 라고 하 더라도 성장 하 면 초장 ( 草丈 ) 이 150 - 200 cm 에 달 합니다 . 원산지 에서 는 고대 부터 잎 과 줄기 를 민간 요법 으로 차 를 만들 어 음용 하 였으며 현재 도 현지 및 일본 등 여러 나라 에서 잎 과 줄기 의 성분 및 효능 에 관한 연구 가 활발히 진행 중 입니다 . 야콘 의 괴근 은 성장 하 면서 고구마 와 흡사 한 괴근 을 한 주당 1 - 6 kg 정도 형성 합니다 . 고구마 와 흡사 하 지만 배 처럼 아삭아삭 하 며 단맛 이 있 어 과일 과 같 습니다 . 전분 을 거의 함유 하 지 않 으며 수분 을 제외 한 나머지 성분 은 대부분 당질 입니다 . 특히 수확 직후 의 야콘 괴근 은 단맛 이 거의 없 으며 이때 당질 의 대부분 이 프 럭 트 올리고당 입니다 . 수확 후 시간 이 지남 에 따라 이 프 럭 트 올리고당 은 자당 및 과당 , 포도당 으로 가수 분해 되 어 단맛 이 생겨나 게 됩니다 . 2 . 야콘 의 성분 성분 야콘 괴근 야콘 잎 일본 식품 분석 센터 조사 에히메현 공업 기술 센터 조사 일본 식품 분석 센터 조사 수분 86 . 4 g 83 . 1 g 　 단백질 0 . 8 g 1 . 0 g 12 . 8 g 지방질 0 . 6 g 0 . 1 g 2 . 9 g 섬유 0 . 5 g 0 . 9 g 18 . 3 g 회분 0 . 6 g 1 . 1 g 　 당질 11 . 1 g 13 . 8 g 36 . 8 g ( 주요 한 성분 이프 럭 토 올리고당 ) ( 주요 한 성분 이프 럭 토 올리고당 ) ( 주요 한 성분 이프 럭 토 올리고당 ) 에너지 54 kcal 　 　 인 22 . 2 mg 34 mg 416 mg 철 0 . 26 mg 0 . 2 mg 24 . 5 mg 아연 　 　 30 . 7 ppm 망간 　 　 66 . 3 ppm 마그네슘 　 　 551 mg 칼슘 14 . 1 mg 12 mg 905 mg 나트륨 0 . 36 mg 0 . 4 mg 10 . 7 mg 칼륨 271 mg 344 mg 4 , 970 mg 카로틴 0 . 04 mg 130 ug 　 비타민 A 20 TU 　 　 비타민 B 1 0 . 06 mg 0 . 07 mg 　 비타민 B 2 0 . 01 mg 0 . 31 mg 　 비타민 C 7 mg 5 mg 　 식물 섬유 　 2 . 6 g 　 폴리 페놀 　 203 mg 　 타닌 　 　 2 . 99 g 참고 자료 : 츠 키 하 시 테루오 , 기적 의 건강 야채 야콘 , 일본 광제 당 , 1999 . 사람 은 장 상태 를 쾌적 하 게 유지 하 려면 하루 에 5 ~ 10 그램 의 올리고당 을 섭취 해야 한다고 합니다 . 예 를 들 어 올리고당 을 많이 함유 하 고 있 다고 하 는 우엉 으로 이것 을 섭취 하 려고 하 면 약 280 g ( 약 2 개 ) 을 먹 어야 합니다 . 그러나 야콘 으로 올리고당 을 섭취 한다면 100 g 로 해결 됩니다 . 효율 적 으로 프 럭 토 올리고당 을 섭취 할 수 있 으므로 늘 장 을 쾌적 하 게 유지 할 수 있 습니다 . 3 . 야콘 의 사계 캐 기 좋 게 줄기 를 제거 했 죠 . 야콘 줄기 는 성장 하 면서 줄기 의 갯 수 가 한 개 에서 많이 늘어납니다 . 한 가지 에서 아래 의 사진 처럼 대략 5 - 15 개 쯤 생깁니다 . 잔뿌리 도 많 죠 . 야콘 괴근 을 떼 어 내 고 잔뿌리 를 제거 하 면 땅속 줄기 부분 에 야콘 뇌두 가 모습 을 나타내 죠 . 또 다른 야콘 뇌두 모습 입니다 . 야콘 괴 른 을 떼 어 낸 자국 이랑 뇌두 에서 막 올라오 는 새싹 이 보이 죠 뇌두 가 겨울 동안 얼 지 않 도록 땅 속 에 묻 고 있 죠 . 뇌두 를 묻 을 때 겨울 에 도 상태 를 확인 해 볼려고 한쪽 일부 는 모래 로 덮 죠 . 겨울 에 파헤쳐 뇌 두 상태 를 관찰 할 때 용이 하 도록 . ... 흙 으로 뇌두 를 덮 고 그 위 에 부직포 를 덮 죠 . 비닐하우스 안 에 뇌두 를 묻 는 관계 로 땅 을 좀 얇 게 팠 죠 . 겨울 을 지난 뇌두 는 2 월 말 이나 3 월 초 에 비닐하우스 속 에서 땅 속 에 싹 을 틔우 려고 묻 죠 . 땅 속 에 야콘 뇌두 를 묻 고 약 15 일 정도 후 부터 싹 이 올라오 기 시작 하 죠 . 땅 을 뚫 고 고개 를 내민 야콘 싹 들 이 보이 기 시작 하 죠 . 야콘 싹 이 더 자란 모습 입니다 . 좀 더 자란 후 물 을 흠뻑 주 고 땅 이 촉촉히 젖 었 을 때 야콘 묘 를 뽑 아 올리 면 뿌리 채 달려 뽑혀 지 죠 . 이것 을 약 2 주간 가식 해 놓 고 뿌리 를 더 내리 게 하 죠 . 뇌두 에서 어느 정도 ( 10 - 15 cm ) 자란 야콘 묘 를 가식 하 여 뿌리 를 더 내리 게 하 죠 . 가식 해서 뿌리 가 실하 게 자란 야콘 묘 는 비닐 멀칭 을 한 후 5 월 중 으로 정식 을 하 죠 . 약 1 평 에 6 - 8 포기 정도 심 으면 적당 하 죠 . 비닐 멀칭 재배 로 한창 커 가 고 있 는 야콘 의 7 월 말 모습 이 죠 . 왼쪽 은 개나리 묘목 이 죠 . 야콘 을 심 은 맨 뒷 편의 큰 나무 는 오 동나 뭅니다 . 비닐 멀칭 재배 로 한창 커 가 고 있 는 야콘 7 월 말 의 다른 각도 모습 이 죠 줄기 가 햇볕 에 좀 시들 었 네요 이 줄기 를 잘라서 찍 게 되 면 1 번 사진 과 같 죠 . 야콘 은 원래 다년생 이 지만 우리 나라 에선 사계절 이 있 는 관계 로 한해살이 로 일생 을 마감 합니다 . 공유 하 기 글 요소