시장 진입 에 실패 했 다는 얘기 다 . 이러 한 현상 은 업소 가 일정 괘도 에 진입 할 때 까지 는 계속 된다 . 음식점 을 처음 창업 한 경우 에 는 특히 이러 한 매출 데이터 관리 에 신경 을 써야 한다 . 사업 이 실패 했 다면 끌어안 고 있 어야 될 이유 가 없 는 것 이 다 . 막연 한 기대 로 질질 끌 다 보 면 적자 가 누적 되 기 마련 이 고 회생 불능 으로 빠질 수 있 기 때문 이 다 .