추억 과 함께 한 웰빙 다이어트 김밥 ? ?????? 나 의 평가 난이도 시간 30 분 분량 가족 수대 로 재료 김밥 용 김 고슬고슬 밥 참 기 름소금통깨브로콜리대하잘게썰은 김치 김밥 용 우엉 어묵 1 장 달걀 나만 의 요리 방법 나 어릴 적 초등 학교 소풍 을 갈 땐 김밥 도시락 이 나무 로 얇 게 만든 1 회 용 도시락 이 었 다 . 문제 는 늘 점심 먹 을 때 면 김밥 들 이 가방 안 에서 이리저리 몰려서 말 그대로 옆구리 터진 김밥 먹 기 가 일쑤 였었 는데 . .. 그래서 어머니 가 생각 해 낸 아이디어 였 다 . 그때 만 해도 이렇게 김밥 싸 오 는 친구 들 이 없 었 던 터 라 선생 님 도시락 까지 싸 가지 고 가 면 선생 님 도 너무 좋 아 하 셨었 던 기억 이 난다 . 그래서 가끔 옛날 일 이 그리워 나 역시 집 에서 이렇게 자주 해 먹 는다 . 오늘 은 냉장고 에 당근 도 없 고 시금치 도 없 지만 있 는 재료 로 나름 웰빙 김밥 으로 만들 었 다 . ####### 김밥 만들 기 ####### 1 . 만들 기 먼저 재료 손질 하 기 에 앞서 김밥 에 주재료 인 밥 을 앉힌다 . ( 고슬고슬 하 게 . ..) 밥 에 온기 가 남 아 있 을 때 소금 으로 간하 고 참기름 과 통깨 를 살짝 고소 함 이 더 해 지 도록 한 후 깨소금 을 밥 에 넣 어 준다 . 달걀 은 흰자 와 노른자 를 분리 해서 각각 올리브 일 에다가 부쳐 놓 았 다 . 대하 는 껍집을 제거 한 후 허브 솔트 와 후추 로 살짝 재워둔 후 올리브 오일 에 구웠 다 . ( 냉동실 에 얼 어 있 던 대 하 는 해동 되 면 껍질 이 쉽 게 벗겨진다 . 전 에 친구 가 사 다 주 었 던 대하 4 마리 남 았 던 것 을 당근 대신 넣 어 � 다 . ) 신 침치 는 국물 을 쪽 짜낸 후 에 잘 게 썰 어서 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 살짝 볶 아 준다 . 브로콜리 는 비닐 랩 안 에 간 된 소금물 을 살짝 넣 은 후 전자 렌지 에서 2 분 만 돌리 면 먹 기 좋 고 색 도 예쁘 게 데칠 수 있 다 . 데친 것 을 물 기 를 제거 하 고 다져 준다 . 다져 놓 은 브로콜리 ~ 어묵 은 기름 에 볶 기 보다 는 뜨거운 물 에 데쳐서 안 좋 은 튀김 기름기 를 제거 한 후 올리브 오일 에 살작 굽 거나 그냥 담백 하 게 썰 어 놓 는다 . 준비 된 재료 들 은 위 와 같이 김밥 사이즈 에 맞 게 썰 어서 준비 하 고 김 위 에 밥 을 깔 고 재료 들 을 보 기 좋 게 차례 대로 올려 놓 고 말 아 준다 . ( 일반 김밥 말기 와 같 음 ) 이번 엔 순서 를 바꿔서 해 보 았 다 . 다 말 아노 흔 김밥 위 에 참기름 을 바르 고 통깨 를 살짝 뿌려 준다 . 썰 어 놓 은 김밥 을 먹 기 좋 게 담 는다 . 재료 에 특별히 고 칼로리 식품 이 안 들 어 가 있 기 때문 에 다이어트 용 으로 먹 기 에 는 그 만일 듯 싶 다 . 어른 용 김밥 이 라고 하 면 맞 을까 ~~ ^^ 그리고 이젠 나 의 어머니 께서 어렸 을 적 소풍 갈 때 해 주 신 방법 이 다 . 계란 을 1 개 를 깨뜨려서 노른자 와 흰자 를 분리 한 후 노른자 에 흰자 를 약간 넣 어 골고루 잘 썩이 도록 풀어놓 는다 . 팬 에 올리브 오일 ( 어렸 을 때 는 들기름 이나 , 식용유 였 다 ) 을 두른 후 썰 은 김밥 앞뒤 로 풀어놓 은 계란 을 잘 골고루 묻 도록 한 후 노릇노릇 하 게 낮 은 불 에서 지져 준다 . 처음 김밥 을 말 면 그 자체 의 맛 을 즐기 고 많 아서 남 거나 식 은 김밥 은 이렇게 처리 해서 먹 으면 또 다른 맛 을 느낄 수 있 을 것 이 다 . 그러면 끝 밥알 이 빠질 염려 도 없 고 부침 이나 전 을 좋아하 는 사람 이 라면 누구 나 좋아할 것 이 다 . 물론 담백 한 맛 그대로 김밥 의 순수 한 맛 만 을 좋아하 는 사람 들 도 있 다 . 각자 의 취향 에 맞춰서 해 먹 으면 되 니까 . .. 나 는 이렇게 해 먹 는 것 도 김밥 고유 의 맛 을 즐기 는 것 도 모두 좋 아 한다 . 그러나 어 릴 적 추억 의 맛 도 좋 아서 즐긴다 . 나 만 의 팁 공유 하 기 글 요소