이 들 지방산 중 , 얻 어 지 는 분말 유화제 조성물 의 수분 산 성 이 보다 우수 한 점 에서 , 지방산 은 , 포화 지방산 인 것 이 바람직 하 고 , 탄 소수 가 12 ∼ 24 인 포화 지방산 인 것 이 보다 바람직 하 고 , 탄 소수 가 14 ∼ 20 인 포화 지방산 인 것 이 더욱 바람직 하 고 , 탄 소수 가 16 ∼ 18 인 포화 지방산 인 것 이 특히 바람직 하 다 .