워낙에 고기 를 좋아하 는 고기 매니아 아들내미 덕분 에 매끼 육 해공 어떤 것 이 든 고기반찬 을 준비 해야 하 는 투 맨 맘 . . 요즘 코로나 방학 이 길 어 져서 돌밥 돌밥 하 느라 ( 돌아서 면 밥 돌아서 면 밥 )   이 어 무이 는 지쳐 가 는데 이 녀석 . . 고기 도 특별 한 거 아니 면 살짝 투정 까지 . . 하 더라구요 . 나빴 어 ㅠ 그래서 질 좋 고 특별 한 고기 찾 아 마곡동 에 새로 생긴 이색 정육점 물 건너온 고기 마곡 점 에 다녀왔 어요 ~~    물 건너온 고기 마곡 점 은 마곡역 인근   아파트 상가 안 에 있 구요 .    뚜레 주 르 베이커리 느낌 의 내추럴 하 고 세련 된 분위기 에 산뜻 하 고 고급 진 외양 부터 눈길 을 끄 네요 .    공원 끝자락 에 있 어서 그런지 원목 으로 꾸민 간판 때문 에 카페 인 줄 알 고 계시 는 분 들 이 있 다고 합니다 . ㅎㅎ . .   매장 앞 에 마치 횟집 수족관 처럼 오리 둥둥 떠 있 는 수조 가 있 는데 멀리서 봤 을 땐 뽑 기 기계 인 줄 ㅋㅋ 물 속 에서 숙성 시키 는 워터 에 이징 장치 라 네요 .   물 건너온 고기 는 일반 정육점 에서 는 찾 기 어려운 호주 산 고품격   블랙 앵거스 와 규 와 이베리코 흑 돼지 고기 를 만날 수 있 는 프리미엄 수입 정육점 이 에요 .    얼핏 보 면 소만   있 는 줄 알 았 는데 소 안 에 돼지 가    있 다는 ~~ ㅋㅋ   물 건너온 고기 의 대표 상품 은 와 규 와 이베리코 ~~   ​​ 와 규 는 본래 일 본소 흑우 를 지칭 하 는 데 물 건너온 고기 에서 는 호주 산 와 규 + 6 등급 을 취급 하 고 있 구요 .   이 베리코 돼지 는 스페인 이베리코 목초지 에서 유채 꽃 과 허브 , 도토리 등 을 먹 고 자란 최상 의 돼지고기 로 세계 4 대 진미 로 손꼽히 기 도 한답니다 .   안 으로 들어가 니 한 면 을 가득 채운 냉동고 안 에 스페인 산 이베리코 돼지고기 미국 산 프라임 초이스 앵거스 등 프리미엄 급 쇠고기 호주 산 와 규 소고기 가 한눈 에 보 기 좋 게 진열 되 어 있 구요 .   프리미엄 급 쇠고기 와 이베리코 돼지고기 와 잘 어울리 는 향신료 와 스테이크 소스 생 와사비 핑크 솔트 허브 솔트 도 전시 되 어 있 더라구요 .   카페 카운터 처럼 보이 는 고기 냉장고 위 에 쇠고기 돼지고기 가격표 . .   미국 산 프라임 등심 이 100 그램 에 3 천 원 ? ? 근데 프리미엄 급 수입 고기 가격 이 이거 실화 ? 제일 고가 인 호주 산 와 규 6 +   등심 부채살 가격 도 6 ~ 7 천 원 대 이 고 불 고 기감 은 한 근 에   1 만 원 남짓   밖에 안 해요 . 이 베리코 흑 돼지 도 3 천 원 대 캐나다 산 생 삼 겹 생 목살 도 완전 저렴 ~~ 1 ~ 2 인분 으로 먹 기 좋 게 포장 된 호주 산 와 규 와 미국 산 소고기 가 진열 되 어 있 는데   하나 하나 가 정말 마블링 이 예술 이 더라구요 .   진열 제품 은 극히 일부 이 고 . . 카페 오빠 같 은 전문 스탭 분 이   끊임없이   필요 한 고기 를 손질 해서 바로 바로 포장 해 주 기 도 하 세요 .   일반 정육점 이나 대형 마트 에선   찾아보 기 힘들 정도 로 불 필요 한 지방 이나 근육 은 모두 제거 작업 을 하 기 때문 에   집 에 와서 고기 손질 을 따로 하 지 않 아도 되 고 요리 를 했 을 때 못 먹 는 부분 이 없 어서 완전 좋 아요 . ​   이것 이 호주 산 와 규 6 + 의 대리석 같 은 마블링 ~~​ 요리 에 적당 하 게 잘린 소 포장 도 있 지만 ​ 덩어리 째 ​ 습식 숙성 중 인 와 규 가 수조 에 있 어 원 하 는 두께 원 하 는 부위 로 선택 구매 가 가능 하 답니다 . ​ 스페인 산 이베리코 흑 돼 지 는 냉동육 상태 로 판매 하 는데 ​ 목살 항정살 갈매기살 로 급랭 하 여 진공 포장 된 상태 로 판매 하 고 있 어요 . ​   오늘 은 고기 매니아 가족 을 위한 양치기 로 호주 산 불고기 감 과 국거리 양지 그래도 와 규 는 맛 봐야지 싶 어 차돌박이 등등 욕심껏   장바구니 에 담 아 봤 는데 5 만 원 남짓 으로 이렇게 푸짐 하 게 고기 장 을 봐왔 답니다 . ㅎㅎ 우선 불 고 기감 으로 오랫만 에 육전 . .   적당 한 마블링 에 형태 가 살 아 있 는 불고기 감 이 찹쌀가루 달걀 물 묻혀 육전 으로 탄생 하 는 순간 . .. 명절 이 아니 어도 명절 분위기 물씬 돋 게 하 는   호주 산 와 규 육전 . . 입니다 . ㅎㅎ 차돌박이 많이 먹 어 봤 지만 와 규 6 뿔 차돌박이 맛 은 어떨까 넘 궁금 . .   돌돌돌 예쁘 게 말려 있 는 물 건너온 고기 와 규 차돌박이 를 ​​ 잘 달군 후라이팬 에 올려 ​ 재빨리   구워 내 면 기름 을 차르르 쏟 아 내 며 넘 나 고소 하 게 익 어 갑니다 . ㅎㅎ ​​ 상추 에 깻잎 에 차돌박이 한 점 올리 고 달래장 곁들여 한 쌈 . .​ 새콤달콤 매콤 한 비빔 쫄 면 싸서 또 한 점 . .​​ 챙겨 주 신 생 와사비 넣 은 간장 소스 찍 어 ​​​ 또 한 점 . .​​​ 정신없이 들어가 네요 . 부드럽 고 고소 하 고 확실히 풍미 가 다른 호주 산 와 규 입니다 . ​​ 밖 에서 이렇게 먹 으려면 1 인 당 얼마 야 . . 생각 하 니 더 많이 사 오 지 않 은 걸 급 후회 하 게 되 네요 . ㅎㅎ ​​​ 이 베리코 흑 돼지 와 호주 산 와 규   미국 산 프라임 등급 소고기 를 믿 고 구매 할 수 있 는 곳 . .   물 건너온 고기 마곡 점 강추 ! ~     물 건너온 고기 마곡 점 Butcher Shop 서울 강서구 공항대로 124 판 매시 설동 1106 동 109 호 02 - 2661 - 0634 연중무휴 영업 하 며   아침 10 시 부터 저녁 9 시 까지 오픈 ~~