여기 서 헹굼 수 탱크 ( 60 ) 내 의 물 은 헹굼 단계 를 1 회 행하 여 줄어드 는 수위 만큼 의 물 을 순간온수기 에서 공급 받 은 후 히터 ( 61 ) 에 의해 80 ℃~ 85 ℃ 이상 으로 가열 되 며 , 헹굼 단계 에서 사용 된 고온 ( 80 ℃~ 85 ℃) 의 헹굼 수 는 식기 를 헹굼 하 는 과정 에서 온도 가 60 ℃~ 70 ℃ 정도 로 낮 아 지 게 되 지만 세 척수 탱크 ( 40 ) 내 의 세 척수 온도 ( 55 ℃~ 60 ℃) 보다 는 높 다고 할 수 있 다 .