옥수수 삶 는 법 재료 옥수수 8 개 , 물 2 리터 , 소금 1 큰 술 , 감미료 2 작 은 술 . 옥수수 껍질 과 수염 약간 . 여름 의 별미 . . 찰옥수수 ~~ ^^ 탱글탱글 톡톡 터지 는 그 맛 ! ! 그립 지 않 으세요 ? ? ^^ . . 길거리 에서 사 먹 는 옥수수 는 참 맛있 는데 집 에서 삶 으면 왜 그 맛 이 안 나 는지 . .. ^^ 절대로 그 맛 을 낼 수 없 죠 . 그 맛 을 내 시 려면 큰 솥 에 아주 많 은 량 의 옥수수 를 삶 으세요 ~ 그런 량 에서 의 차이 입니다 . 넉 넉 량 의 옥수수 를 삶 기 때문 에 넉넉 한 옥수수 향 이 각각 의 알갱이 에 폭 배이 기 때문 에 , 한 알 한 알 맛 이 풍부 한가 죠 . . . 옥수수 의 풍부 한 향 은 넉넉 한 옥수수 때문 이 라 하 면 . . 그 다음 맛 은 ? 길 거리표 옥수수 는 아주 약한 간기 에 달 죠 . 머 . .. ^^ 그 단맛 은 간 수 뺀 천일염 과 감미료 . . . . 하지만 저 는 갓 딴 옥수수 를 아무것 도 안 넣 고 살짝 삶 아 먹 는 걸 가장 좋 아 해요 . 옥수수 를 갓 따 서 삶 을 때 엔 아무것 도 넣 지 않 는 게 더 맛있 거든요 . 옥수수 는 따는 즉시 먹 어야 제 맛 을 느낄 수 있 어요 . 하루 만 지나 도 . . 그 맛 은 현저 하 게 떨어집니다 . . . 옥수수 는 김 이 모락모락 나 는 것 을 호호 불 어 먹 어도 좋 지만 한 김 빠졌 을 때 먹 는 게 더 찰지 고 맛있 는 듯 . . . 삶 은 옥수수 자체 는 소화 가 잘 되 다이어트 식품 으로 손색 이 없 다 합니다 . 풍부 한 섬유질 로 인해 변비 에 도 아주 좋 다 하 구요 . . 옥수수 의 영양 과 효과 는 너무 방대 해 여기 서 그만 . .. ^^ 지식인 에서 검색 하 면 다양 한 옥수수 정보 를 접할 수 있 으니 꼭 자료 를 접해 보 시 기 바랍니다 . . . 이 맛있 는 옥수수 는 사실 버릴 게 하나 도 없 습니다 . 알갱이 는 머 . ... 수염 의 효능 도 잘 알 고 계시 죠 ? 옥수수 의 잎 도 마찬가지 로 말려 끓여 차 로 마시 면 소화 도 잘 되 고 , 이뇨 작용 이 있 어 신장 이나 방광 계 에 아주 좋 다 합니다 . 시판 옥수수수염 차 등 은 인 공향 이 들어가 고 , 머 기타 등등 . ... 이 니 제철 에 넉넉히 말려 냉동실 등 에 보관 해 두 었 다가 사철 차 로 준비 해 드셔 보 세요 ~ 홈 메이드 옥수수수염 차 는 냉장실 에서 이틀 정도 만 되 도 맛 이 안 좋 아 지 는데 시판 옥수수수염 차 는 여름철 그 뜨거운 차안 에 몇일 이 있 어도 말짱 한 건 . .. ㅡ . ㅡ ;; 옥수수 수염 은 반드시 말려 사용 하 세요 ~ 말려 끓여야 효능 과 색 등 이 풍부 해 집니다 . . . . 자 그럼 맛있 는 옥수수 삶 아 보 기 ~ 1 . 넉넉 한 냄비 에 옥수수 의 1 . 3 배 정도 물 을 붓 고 . . 2 . 감미료 와 소금 을 넣 어 . . 3 . 뚜껑 닫 고 센불 에 끓 기 시작 하 면 30 분 삶 아 내 면 . .( 갓 딴 잎사귀 싱싱 한 옥수수 인 경우 . .) 4 . 찰옥수수 특유 의 쫀득 한 맛 과 톡톡 터지 는 맛 이 살 아 납니다 . . tip 옥수수 잎 이 좀 말라 있 다면 40 분 정도 삶 아 보 세요 . 옥수수 가 다 익 을 때 까지 절대로 뚜껑 을 열 지 않 습니다 . 왜냐면 . . 탱 글 거리 며 톡톡 터지 는 맛 이 덜하 거든요 . 취향 껏 감미료 가 싫 다면 대신 설탕 을 넣 으시 되 약간 끈적이 는 느낌 이 있 을 겁니다 . 감미료 와 설탕 을 적당히 섞 어서 삶 으시 던 지요 ~~ ^^ . . 두 번 째 . .. 중요 한 팁 입니다 . 옥수수 의 맛 이 결정 되 는 팁 . .. 껍질 은 겉껍질 만 제거 해 삶 습니다 . 그리고 약간 의 옥수수 수염 을 깨끗 하 게 씻 어 냄비 밑면 에 깔 아 줍니다 . . 요렇게 만 해도 옥수수 맛 이 한결 깊 고 풍부 해 질 거 예요 ~~ . . 삶 은 옥수수 를 꼬치 에 꽂 아 버터 를 골고루 발라 . . 그릴 에 노릇 하 게 구워 보 세요 ~ . . 가스 렌지 버너 위 에서 불 맛 뵈 줘 도 좋 습니다 . . 단 , , 너무 오래 굽지 는 마세요 ~ 수분 이 많이 빠져 딱딱 해 지 니까요 . . 표면 만 살짝 구워 낸다는 느낌 으로 ~~ . . 먹 고 남 은 옥수수 는 여러 시간 두 지 말 고 . .( 잘 쉬 어요 . .) 한 김 식혀 곧바로 냉동실 에 넣 어 주 세요 . . 나중 에 꺼내 찜통 에 따끈 하 게 쪄내 면 바로 찐 것 같 은 맛 을 볼 수 있 습니다 . tip 곧 다로 넣 어야 그 맛 을 오랫동안 유지 시킬 수 잇 다는 것 잊 지 마세요 ~ . . 나중 에 도 먹 을 것 같 지 않 다 . .. 버릴 것 같 다면 . . 요렇게 도 활용 해 보 세요 ~ . . 알알이 분리 해 밥 에 콩 대신 넣 고 지 어 보 고 . .. tip 알알 이 분리 해 냉동 시켜 놓 았 다가 한 주먹 씩 넣 어 밥 을 지 어 보 세요 ~ . . 찬 밥 과 함께 곱 게 갈 아 . . 맛있 는 옥수수 죽 만들 어 드세요 ~ 찹쌀 을 사용 하 지 않 고 남 은 식 은 밥 을 이용 해 맛 들어도 찹쌀 을 이용 한 듯 . . 아주 찰지 고 맛있 습니다 . 만드 는 법 은 . . 알알 이 분리 한 옥수수 1 컵 , 밥 0 . 5 컵 , 우유 1 . 5 컵 , 물 1 컵 , 설탕 0 . 8 큰 술 , 소금 0 . 2 작 은 술 정도 . .( 마무리 간 용 ) 1 . 믹 서기 에 옥수수 와 우유 넣 고 곱 게 갈 아 . . 2 . 3 . 채 에 밭쳐 껍질 분리 . . 4 . 믹 서기 에 찬밥 넣 고 물 넣 고 살짝 갈 아 ( 알갱이 가 좀 있 게 요 . . 취향 껏 . .) 5 . 냄비 에 갈 은 옥수수 와 밥 넣 고 끓 기 시작 하 면 약 불로 줄여 적당 한 죽 농도 가 되 게끔 끓여 준 후 설탕 과 소금 넣 어 간 맞추 면 됩니다 . 공유 하 기 글 요소