이번 방송 에서 는 새벽 부터 밤 늦 게 까지 잠시 도 쉴 틈 없 는 그 의 스케줄 을 따라가 면서 자신 의 레스토랑 을 찾 는 세계 각국 의 고객 들 에게 최고 의 요리 를 선보이 기 위해 좁 은 키친 에서 땀 흘리 는 모습 등 이 소개 된다 . 특히 한국인 들 이 가장 좋 아 하 는 돼지고기 를 새로운 메뉴 로 개발 하 기 위해 선배 셰프 의 미슐랭 레스토랑 에서 시식 하 며 레시피 를 연구 하 는 모습 이나 30 년 경력 의 보쌈 전문가 를 찾아가 돼지고기 삶 는 방법 등 을 배우 는 모습 등 은 잔잔 한 감동 마저 자아낸다 .