케이준 치킨 샐러드 & 치킨 텐더 & 치킨 트위스 터 집 에서 즐기 는 패밀리 레스토랑 2 탄 입니다 ^^ 주재료 는 닭 안심살 이 고요 . . 이것 으로 세 가지 메뉴 를 만들 어 볼 거 에요 . . 요즘 다이어트 한답시고 요리 를 거의 못 하 고 있 고 , 블로그 에 도 소홀 하 다 보 니 . . 마음 에 넘 넘 걸려서 . .^^;; 어젠 손 걷어부치 고 요리 를 만들 었 답니다 . . ㅎㅎ 냉동실 에 닭 안심살 을 꽁꽁 얼려 놓 은지 대체 몇 날 며칠 이나 지난 건지 . . ㅡ . ㅡ ;; 미리 닭 가슴살 을 해동 시켜 놓 고 , 나머지 밑 재료 를 후다다닥 ~~ 순식간 에 세 가지 근사 한 메뉴 가 탄생 했 어요 ^^ 함께 즐겨 보 세요 ~~~~~~~~~~~~~~ [ 재료 ] 프라이드치킨 텐더 : 닭 안심살 12 조각 , 우유 1 / 2 컵 , 소금 , 후추 약간 , 케이준 스파이스 2 작 은 술 , 밀가루 1 / 2 컵 , 달걀 2 개 , 빵가루 2 컵 , 튀김 기름 ( 카 놀 라유 ) 적 당량 당근 , 샐러리 스틱 적 당량 허니 머스터드 소스 : 마요네즈 5 큰 술 , 머스터드 ( 양 겨자 ) 1 큰 술 , 레몬 즙 1 / 2 큰 술 , 우유 2 큰 술 케이준 치킨 샐러드 : 양상추 1 / 2 조각 , 적채 , 당근 채 약간 씩 , 방울토마토 5 개 , 미니 파인애플 통조림 10 개 , 베이컨 2 큰 술 , 삶 은 달걀 1 개 치킨 트위스 터 : 또 띠 아 6 개 , 허니 머스터드소스 3 큰 술 , 칠리소스 적 당량 , 양파 , 파프리카 , 오이채 , 새싹 채소 적 당량 , 방울토마토 10 개 가장 먼저 오늘 의 주재료 인 닭 안심살 에 밑간 을 해 볼까요 ~~~ 냉동실 에 얼렸 던 닭 은 미리 꺼내 서 해동 시킨 뒤 , 우유 에 1 시간 정도 푹 담가 놓 으면 고기 누린내 가 싹 없 어 진 답니다 ^^ 그런 다음 우유 를 쪼 로 록 따라 내 고 소금 , 후추 를 뿌리 고 , 케이준 스파이스 를 1 작 은 술 뿌려 조물조물 무친 뒤 30 분 가량 만 더 재워 주 세요 . . 고기 에 간 이 배어드 는 동안 나머지 재료 들 을 손질 합니다 . ( 샐러드 만들 기 ) 양상추 를 손 으로 뚝뚝 뜯 어서 찬물 에 두 세 번 헹군 뒤 체 에 받쳐 물기 를 거두 고 , 적채 와 당근 은 곱 게 채 썰 어서 준비 해 둡니다 . 샐러드 에 씹 는 맛 을 주 기 위해 베이컨 을 곱 게 채 썰 어 후라이팬 에 달달 볶 아 바삭 해 지 도록 만든 뒤 에 키친타월 에 올려 기름기 를 없애 주 고요 . . 삶 은 달걀 도 노른자 , 흰자 다 같이 곱 게 다져서 준비 해 주 세요 . 다음 은 허니 머스터드 소스 만들 기 ^^ 마트 에서 구입 해서 쓸 수 도 있 지만 만드 는 방법 이 그리 어렵 지 않 으니 한 번 도전 해 보 세요 . . 분량 의 마요네즈 , 꿀 , 머스터드 , 레몬 즙 , 그리고 우유 를 넣 어 잘 섞 기 만 하 면 끝 ^^ 간단 하 죠 ? ㅎㅎ 기호 에 따라 단맛 과 신맛 은 조절 하 시 면 됩니다 . 그리고 마요네즈 대신 에 플레인 요 거트 를 이용 하 면 훨씬 담백 한 소스 를 즐길 수 있 어요 . . 저 는 만들 어 둔 요 거트 가 없 어서 마요네즈 로 . . ㅎㅎ 물기 를 거둔 양상추 와 곱 게 채 썬 당근 , 적채 를 볼 에 넣 고 잘 섞 어 샐러드 접시 에 담 아 주 세요 . . 적채 와 당근 이 들어가 니 색 이 넘 넘 곱 지요 ? ^^ 초록색 이 짙 은 로메인 이나 치커리 등등 각종 채소 를 섞 어 만들 어도 괜찮 아요 ~~ 집 에 있 는 채소 로 이용 하 세요 . . 밑간 이 잘 배어든 닭 안심살 을 튀겨 볼까요 ? 케이준 치킨 이 니까 향 이 좀 더 나 라고 밀가루 에 케이준 스파이스 1 작 은 술 을 섞 어 놓 았 답니다 . 밀가루 - 계란 - 빵가루 아 시 죠 ? 이 순서 로 잘 묻혀서 튀김옷 을 입 힙 니다 . 밀가루 는 너무 덕지덕지 묻히 지 마시 고요 , 앞뒤 로 골고루 묻힌 뒤 톡톡 털 어 내 는 것 잊 지 마세요 ^^ 덩어리지 면 튀긴 후 에 도 날 밀가루 씹 힙 니다 . . ㅋㅋ 그리고 빵가루 를 묻힌 뒤 에 도 냉장고 에 잠깐 넣 어 두 시 면 수 분기 가 촉촉 하 게 배어들 어 튀길 때 쉽 게 타지 도 않 고 맛 도 훨씬 부드럽 습니다 . .^^ 튀김 냄비 에 기름 을 넉넉 하 게 두르 고 . .( 저 는 바삭 하 게 튀겨 진다는 카 놀 라유 를 이용 했 어요 . .) 빵가루 를 살짝 집어넣 어 보 아 바닥 까지 닿 지 않 고 바로 떠오를 정도 의 온도 가 되 면 튀김옷 을 입힌 텐더 를 넣 고 앞뒤 로 뒤집 어 가 며 노릇노릇 ~ 바삭바삭 하 게 튀겨 주 세요 ^^ 꼭 치킨 커 틀 렛 같 아요 . . ㅎㅎ 이 상태 에서 돈가스 소스 ? ~ 뿌려 먹 어도 참 맛있 어요 . . 히히 ~ 다 튀겨진 닭 은 키친타월 위 에 올려서 여분 의 기름기 를 제거 해 주 시 고요 . . 이제 후라이드 치킨 텐더 는 완성 되 었 습니다 ^^ 이젠 튀겨진 텐더 를 가지 고 케이준 치킨 샐러드 를 만들 어 볼게요 . . 파인애플 통조림 과 방울토마토 는 반 가르 거나 4 등분 해서 준비 하 시 고 샐러드 믹스 한 것 주위 로 예쁘 게 돌려 담 아 주 세요 . . 그런 다음 치킨 텐더 를 적당 한 크기 로 잘라서 . . 샐러드 위 에 올려 주 시 면 됩니다 ^^ 아 ! ! 한 가지 빼먹 은 것 이 있 네요 . . 치킨 텐더 를 올리 기 전 에 , 삶 은 달걀 과 베이컨 구운 것 을 골고루 뿌려 주 고 . . 허니 머스터드 드레싱 도 넉넉히 뿌려준 다음 에 . . 치킨 텐더 를 올려 주 면 . . 케이준 치킨 샐러드 완성 ^^ 후라이드 치킨 텐더 는 허니 머스터드 소스 를 곁들이 고 , 샐러리 와 당근 을 스틱 으로 썰 어서 같이 곁들여 먹 어요 ^^ 어때요 , 그럴 듯 한가 욤 ? ㅎㅎ 이번 엔 마지막 으로 , 역시 치킨 텐더 를 이용 해서 치킨 트위스 터 를 만들 어 보 겠 습니다 . 쌉싸름 한 맛 을 더 하 기 위해 새싹 채소 를 준비 해서 물 에 살짝 씻 어 물기 를 빼 주 세요 . 그리고 양파 , 주황 파프리카 , 오이 를 채 썰 어 준비 해 주 세요 . 그런 다음 또 띠 아 를 후라이팬 에 약 불로 해서 앞뒤 로 구워 준 뒤 ( 군데군데 봉긋 하 게 올라오 면 잘 구워진 거 에요 ^^) 따뜻 하 게 준비 해 주 시 고 . . 튀긴 치킨 텐더 를 길쭉 한 모양 으로 썰 어 놓 아 주 세요 . . 도마 위 에 구운 또띠 아 를 깔 고 허 니 머스터드 소스 를 가운데 부분 에 골고루 발라준 뒤 양파 , 파프리카 , 오이채 , 방울토마토 , 새싹 채소 , 치킨 텐더 를 올려 주 고 . . 손 으로 타이트 하 게 돌돌 말 아서 랩 으로 한 번 더 감싸 주 면 끝 ^^ ( 랩 에 감싸 지 않 고 바로 썰 면 접착 이 잘 안 되 서 잘 풀려요 . . ㅎㅎ ) 랩 에 돌돌 만 치킨 트위스 터 ^^ 잠깐 동안 만 두 었 다가 랩 을 씌운 채 로 칼 로 비스듬히 반 자른 뒤 속 이 들여다보 이게 예쁘 게 접시 에 담 으면 되 지요 . . 또 한 가지 메뉴 치킨 트위스 터 탄생 . .^^* 케이준 향 이 솔솔 풍기 는 바삭 한 치킨 텐더 로 패밀리 레스토랑 메뉴 3 가지 만들 기 . . 어때요 , 많이 어렵 지 않 지요 ? 재료 도 구하 기 쉽 고요 . .^^ 외식 하 면 이런 메뉴 한 가지 에 거의 만 원 안팎 하 잖아요 . . ㅠㅠ 넘 넘 비싸 요 . . 가끔 은 이렇게 집 에서 즐겨 보 세요 ~~~ 보 기 에 도 그럴싸하 고 맛 도 레스토랑 못지않 게 훌륭 하 답니다 ~~^^ 반드시 풍성 한 채소 와 함께 드 시 는 것 잊 지 마시 고요 . . 과식 은 금물 ! !! 적당히 그리고 가끔 씩 만 드세요 . . 고 칼로리 의 압박 ! !! 땜시 . . ㅋㅋ 늘상 맛난 음식 만들 어 가족 들 의 입 을 즐겁 게 해 주 던 옵 피 가 . . 요즘 요리 가 뜸 해서 울 가족 들 매끼 니 밥상 이 . . 영 ~ 부실 했었 는데 , 모처럼 만 에 요리 를 해서 드리 니 울 가족 넘 넘 즐거워하 시 네요 . . ㅎㅎ 울 엄니 트위스 터 드 시 고 는 또 띠 아 를 가르키 며 . . 이거 뭐 냐 ? 맛있 다 ? ? 하 시 면서 엄청 많이 드셨 어요 . .^^ 아부지 와 오빠 도 말없이 잘 드 시공 . . ㅋㅋ 아 . . 이런 행복 을 요즘 못 느끼 고 사니 영 살 맛 이 안 난 답니다 . . 기운 도 없 고요 . . ㅋ 얼른 다 욧 끝내 고 맘껏 요리 하 고 맘껏 즐길 수 있 는 날 이 오 기 를 . . 으 � 으 � ~~ 더욱더 화이팅 할게요 . .^^* 아 ! ! 그리고 옵 피 가 티스토리 에 도 새 집 을 장만 했으니 , 티스토리 블로그 에 도 놀러오 세용 ^^ 주소 는 http : / / oppi . tistory . com 입니다 ~~!! 블로거 뉴스 에서 이 포스트 를 추천 해 주 세요 . http : / / bloggernews . media . daum . net / news / 554729 공유 하 기 글 요소