이렇게 1 차 로 증 숙 및 건조 된 더덕 은 다시 70 내지 140 ℃, 바람직 하 게 는 80 내지 120 ℃ 의 온도 로 1 시간 내지 2 시간 30 분 동안 다시 증 숙한 다음 그늘 에서 5 내지 30 시간 동안 , 보다 바람직 하 게 는 5 내지 25 시간 동안 건조 시킨다 . 증 숙 및 건조 의 구체 적 인 방법 은 앞서 1 차 증 숙 및 건조 단계 에서 의 방법 과 동일 하 다 .