CJ 제일제당 , 수산 상 온간 편식 ' 비비고 생선 조림 ' 3 종 출시 
 간 편식 트렌드 에 맞춰 CJ 제일제당 이 수산물 가정 간 편식 ( HMR ) 사업 강화 에 나선다 . CJ 제일제당 은 외식 전문점 스타일 의 수산물 조림 요리 를 간편 하 게 즐길 수 있 는 ' 비비고 생선 조림 ' 3 종 을 출시 했 다고 3 일 밝혔 다 . 이 제품 들 을 앞세워 ' 1 일 1 생선 시대 ' 를 열 며 차세대 수산 HMR 시장 성장 과 진화 를 주도 하 겠 다는 계획 이 다 . 
 ' 비비고 생선 조림 ' 은 비비 고 고등어 시래기 조림 , 비비고 코다리 무 조림 , 비비고 꽁치 김치 조림 3 종 으로 , 전자레인지 90 초 조리 면 따뜻 하 게 완성 되 는 국내 최초 용기 형 상온 생선 조림 제품 이 다 . 손질 과 조리 가 번거롭 고 어려운 생선 조림 요리 를 1 인분 용량 으로 트레이 에 담 아 내 밥 반찬 으로 손색없 는 맛 을 구현 했 고 , 양념 소스 는 밥 에 비벼 먹 으면 더욱 맛있 게 즐길 수 있 도록 했 다 . 
 최근 간 편식 트렌드 에 따라 수산 HMR 제품 에 대한 소비자 니즈 와 눈높이 는 상당 한 수준 으로 올라와 있 다 . 이 에 반해 수산물 가공 식품 대표 품목 인 수산 캔 은 낮 은 품질 과 저 가 이미지 에 머물러 있 고 , 시장 은 1200 억 원 ( 참치 캔 / 연어 캔 제외 ) 규모 로 최근 몇 년 간 정체 중 이 다 . 현재 수산 캔 시장 ( 참치 캔 / 연어 캔 제외 ) 은 꽁치 캔 , 고등어 캔 등 조림 / 찌개 등 에 주로 사용 하 는 ' 요리 재료 형 ' 1 세대 수산 캔 과 안주 나 반찬 으로 바로 먹 는 HMR 형 수산 캔 으로 구분 돼 있 다 . 
 이 에 CJ 제일제당 은 언제 든 간편 하 게 맛있 는 생선 요리 를 따뜻 하 게 즐길 수 있 으면서 도 한 끼 먹 을 분량 으로 즐길 수 있 는 차세대 편의 형 수산 HMR 제품 개발 에 착수 했 다 . 
 상온 HMR 제조 기술 노하우 를 기반 으로 수산물 특유 의 비린내 제거 는 물론 , 상온 제품 의 편견 과 한계 를 깨 는 맛 품질 확보 에 특히 주력 했 다 . 번거롭 고 어려운 생선 요리 를 전문점 수준 으로 구현 한 보다 진화 된 형태 의 수산 HMR 제품 이 라면 , 충분히 소비자 니즈 를 만족 시키 고 시장 성장 을 주도 하 는 대표 제품 으로 성장 시킬 수 있 다고 판단 한 것 이 다 . 
 1 년 여 간 의 제품 연구 개발 끝 에 수산 HMR 제품 으로 CJ 제일제당 이 첫 선 을 보인 제품 은 가정 과 수산 외식 전문점 에서 소비자 선호도 가 높 은 고등어 , 꽁치 , 코다리 를 활용 한 조림 메뉴 다 . 탕 , 찌개 , 구이 등 여러 생선 요리 중 에서 도 특히 조림 요리 는 생선 외 에 도 별도 채소 나 양념 이 필요 한 데 다가 난이도 가 높 은 요리기 때문 에 수산 간 편식 메뉴 로서 경쟁력 이 높 을 것 으로 기대 된다 . 
 제품 들 은 모두 생선 요리 맛 의 핵심 인 비린내 제어 를 위해 CJ 제일제당 이 수년 간 연구 개발 끝 에 확보 한 차별 화 된 비린내 제어 기술 이 적용 됐 다 . 깨끗이 세척 한 생선 을 각종 채소 로 만든 특제 마리네 이드 로 장시간 숙성 하 고 , 다양 한 자연 원료 들 을 활용 해 조리 중 발생 되 는 비린내 를 잡 아 깔끔 한 맛 품질 을 구현 했 다 . 
 각각 의 생선 에 어울리 는 채소 와 생선 요리 에 특화 된 가정 식 볶음 다대기 를 더 해 풍미 를 한층 끌어올렸 고 , 소비자 가 우려 하 는 첨가물 을 뺀 3 무 ( 無 ) 첨가 로 더욱 안 심하 며 즐길 수 있 도록 했 다 . 
 정영철 CJ 제일제당 HMR 상온 마케팅 담당 부장 은 “ 비비고 생선 조림 은 CJ 제일제당 만 의 수산 상온 HMR 기술력 기반 의 차별 화 된 맛 품질 , 조리 간 편성 , 상온 보관 편의 성 등 특장 점 을 골고루 갖춰 시장 에서 도 경쟁력 높 은 수산 간 편식 제품 ” 이 라고 강조 하 고 , “ 이 제품 들 을 시작 으로 향후 라인업 확대 를 통해 비비 고 생선 요리 를 차세대 수산 HMR 제품 이 자 시장 성장 을 견인 하 는 대표 제품 으로 키워 나갈 것 ” 이 라고 밝혔 다 .