미리 준비 한 양념 으로 고추장 ( 청 정원 제품 ) 48 ∼ 50 중량 부 , 식초 ( 청 정원 제품 양조 식초 ) 0 . 2 ∼ 0 . 4 중량 부 , 검은깨 0 . 8 ∼ 1 . 0 중량 부 , 마늘 0 . 1 ∼ 0 . 3 중량 부 , 설탕 6 . 0 ∼ 7 . 0 중량 부 , 다시마 절편 3 . 0 ∼ 4 . 0 중량 부 와 함께 더덕 절편 38 ∼ 40 중량 부 를 골고루 섞 은 후 밀폐 용기 에 넣 어 냉장고 에 보관 한다 .