오늘 은 오랜만 에 출근 한 날 . 퇴근 30 분 전 부터 오늘 저녁 엔 뭘 해 먹 을지 고민 하 다가 ​ 직장 동기 들 과 밖 에서 자주 먹 었 던 닭갈비 를 집 에서 해 먹 기 로 했 다 . 이 사온 후 로 집 근처 친구 도 없 어서 닭갈비 집 에 도 못 가 니 나 혼자 맛있 게 해 먹 지 모 껄껄 -​ 오늘 도 역시 백종원 아저씨 의 레시피 를 참고 해서 만들 어 보 자 렛 고 ! ​< 재료 > 닭다리 살 , 양배추 , 깻잎 , 고구마 , 버섯 ( 남 아서 넣 음 ) , 다진 마늘 , 간장 , 맛술 , 고추장 , 참기름 , 후추 , 고춧가루 , 설탕 그리고 사진 에 빼먹 은 양파 먼저 고구마 를 먹 기 좋 게 익기 좋 게 썰 고 물 에 담궈 전 분기 를 빼 준다 . 여 윽 시 나 의 픽 은 호박 고구마 마트 ~ 다녀오 셨 써요 ? 내 가 한때 나문희 X 박해미 의 호박 고구마 성대모사 를 주변 사람 들 귀 에 딱지 앉 을 정도 로 하 고 다녔 는데 . .( 다 들 그립 지 ? ^^)-​ 양배추 와 깻잎 을 썰 어 주 고 버섯 은 하나하나 떼 어 낸다 . 야채 가 너무 많 으면 양념 을 다 뺏어가 니까 적당히 준비 한다 . 나 는 다음 에 먹 을 것 도 미리 썰 어둠 양파 도 작 은 거 한 개 모두 썰 어 준비 해 준다 . 이렇게 닭갈비 채소 준비 끄 읏 닭다리 살 은 먹 기 좋 은 크기 로 잘 썰 어 준다 . 칼 이 무뎌진 건지 힘 을 아주 많이 썼 다 . 그렇게 팔뚝 살 도 빠졌으면 . . ​ 재료 준비 를 마친 후 양념장 을 만들 어 본다 . ​-​ 백종원 아저씨 의 비법 은 1 : 1 : 1 : 1 : 1 인데 이것 이 뭣 인가 하 면 고추장 : 간장 : 설탕 : 맛술 : 다진 마늘 의 비율 이 다 . 나 는 모두 3 숟갈 씩 넣 어 줬 는데 단맛 이 싫 다면 설탕 을 적 게 넣 어 주 면 될 듯 하 다 . 그리고 고춧가루 와 참기름 도 한 스푼 씩 넣 어 준다 . 양념장 을 잘 섞 은 다음 썰 어 둔 닭다리 살 과 잘 버무려 준다 . 닭다리 살 한 팩 을 모두 먹 기 엔 너무 많 아서 한 끼 분량 을 제외 하 고 반찬 통 에 쟁여 둔다 . 그리고 아까 많이 썰 어 둔 채소 도 그 위 에 올려 주 고 뚜껑 을 덮 어 냉장고 에 보관 해 두 고 내일 도 먹 구 모레 도 먹 지 뭐 . 세끼 분량 해결 이 다 뿌 듯 . ​-​ 궁중 팬 에 식용유 를 두르 고 고구마 를 넣 고 양념 한 닭갈비 를 넣 고 중 불 에서 볶 아 준다 . 고구마 가 익 는 시간 이 오래 걸리 니까 다른 채소 들 보다 먼저 넣 어 준다 . 고기 가 어느 정도 익 으면 준비 해 둔 나머지 야채 들 모두 투하 ~ 중강 불 에서 달달 볶 아 준다 . 야채 에서 나오 는 물 이 있 기 때문 에 생각 보다 잘 안 타 지만 혹시나 모를 상황 에 대비 해서 타 지 않 도록 중간 중간 물 을 두 스푼 씩 넣 고 볶 아 준다 . ( 역시 치밀 해 . . 짝짝 ) ​ 깻잎 들 이 다 풀 이 죽 어 간다 . 기운 내 깻잎 ( 찡긋 ) 고구마 가 다 익 을 때 까지 달달 볶 아 주 면 된다 . 집게 로 고구마 를 눌러 보 면 조금 씩 으스러지 는 느낌 이 든다 . 오늘 도 기미 상궁 이 고구마 를 맛본다 . 아주 잘 익 었 다 . 역시 호박 고구마 달달 하 니 아주 맛나 다 . 근데 요즘 고구마 은근 비 쌈 . 눈물 . ​-​ 분명히 익 은 걸 확인 했 음 에 도 불구 하 고 하나 더 먹 어 본다 . 냠냠 고구마 가 확실히 다 익 으면 불 끄 고 접시 에 담 으면 끄 읏 ! 닭갈비 를 옮겨 담 고 깨 를 솔솔 손바닥 으로 으깨 며 뿌려 주 면 고소 함 까지 추가 된다 : ) 맛있 겠 쥬 ? .? 오늘 의 상차림 역시 배운 자 는 닭갈비 에 비비 고 김자반 을 꺼낼 줄 아 는 자 . 스프 라이트 는 꿩 대신 닭 이 라고 맥주 가 먹 고 싶 었 지만 음료수 는 한 캔 만 살 수 있 어도 맥주 는 한 캔 만 못 산다는 게 나 의 소신 ( ??) ​- 맥주 사면 밤 에 또 안주 랑 먹 을 거 같 아서 스프 라이트 한 캔 만 샀 다 . ​ 밥 쬐끔 먹 으면 뭐 하 냐 반찬 을 한 바가지 먹 는데 . .. 밥 이랑 사이다 먹 는다고 생각 하 면 좀 웃기 지만 밥 먹 고 입가심 느낌 으로 마셨 더니 아주 딱 이 었 다 . ​-​ 이제 나 에게 남 은 건 설거지 뿐 . .. ​ 설거지 부지런히 마치 고 오늘 고른 후식 은 바로 오 ​ 아주 아주 좋 아 하 는 딸기 요플레 🥰 ​ 이거 몬지 알 지 껍데기 에 묻 은 것 도 다 먹 어 줘야 함 ㅇㅇ 펄 펰 최고 로 맛있 는 딸기 요플레 먹 으면서 오늘 저녁 식사 도 행복 하 게 마무리 ❣ ️ ​​​# 닭갈비 만들 기 # 백종원 닭갈비 # 춘천 닭갈비 만들 기 # 춘천 닭갈비 레시피 # 닭갈비 레시피 # 닭갈비 양념 # 백종원 닭갈비 레시피 # 닭갈비 황금 레시피 # 딸기 요플레 # 저녁 메뉴 추천 # 자취 요리 ​​