최근 유전 공학 및 생명 공학 기술 의 발달 로 대장균 , 효모 , 동식물 세포 등 을 이용 하 여 유용 한 외래 단백질 이 많이 생산 되 고 , 이 들 단백질 이 의약품 등 으로 널리 이용 되 고 있 다 . 구체 적 으로 , 면역 조절 제 , 효소 저해제 및 호르몬 같 은 의약 및 연구용 단백질 이나 반응 첨가 효소 와 같 은 산업 용 단백질 에 대한 생산 공정 기술 개발 및 산업 화 가 추진 되 고 있 다 .