우리 전통 음식 인 떡 에 대한 애정 으로 세계 화 위한 행보 앞장서 - 파워 코리아 데일리 
 우리 전통 음식 인 떡 에 대한 애정 으로 세계 화 위한 행보 앞장서 문화부 장관 상 , 떡 명 장부 동상 수상 등 다양 한 성과 
 승인 2018 . 12 . 03 09 : 27 : 56 
 ▲ ( 사 ) 한국 전통 음식 연구소 김남희 명장 
 우리 의 전통 음식 중 하나 인 떡 은 쌀 을 비롯 하 여 다양 한 곡식 의 가루 를 이용 해 찌 거나 삶 아서 익힌 음식 이 다 . 떡 은 가장 대표 적 인 별식 중 하나 로 ‘ 밥 위 에 떡 ’ 이 라는 속담 이 있 을 만큼 우리 의 풍속 과 밀접 한 관련 이 있 는 음식 이 다 . 또한 잔치 나 제사 등 의 중요 한 진설 품 이 기 도 한데 , 결혼식 이나 고희연 등 의 가족 행사 에 자주 사용 되 는 것 은 물론 추석 등 의 명절 에 도 떡 을 지 어 먹 는 풍습 이 오래 부터 전해져 내려오 고 있 다 . 그러나 서양식 식사법 이 대중 화 되 면서 떡 은 예전 만큼 의 인기 를 끌 지 못하 고 있 는 것 이 사실 인데 , 이 에 떡 명장 으로서 우리 전통 음식 인 떡 의 가치 를 널리 알리 고 있 는 김남희 명장 의 행보 가 화제 를 모으 고 있 다 . 
 ( 사 ) 한국 전통 음식 연구소 윤숙자 교수 님 께 가르침 받 고 한식 의 길 로 
 TV 에서 만화 보다 요리 프로그램 보 기 를 좋아했 던 김남희 명장 은 자연 스럽 게 요리 에 관심 이 생겼 고 어머니 가 집 에 안 계실 때 마다 만들 어 보 고 싶 던 음식 을 가족 들 에게 대접 하 며 어린 시절 을 보냈 다 . 만두 나 송편 , 김밥 등 손 이 많이 가 는 음식 이 어도 음식 을 만든 다는 것 이 정말 행복 했 기 에 계속 할 수 있 었 다 . 처음 부터 요리 를 본격 적 인 직업 으로 하 려는 생각 이 있 었 던 것 은 아니 었 지만 , 마음 한 구 석 에 품 은 요리 에 대한 열정 은 그녀 에게 나름 의 길 을 마련 해 주 었 다 . 
 결혼 하 고 대전 으로 내려와 아이 들 을 키우 면서 다시 한 번 요리 를 해 보 고 싶 다는 마음 으로 우연히 찾 게 된 대전 여성 회관 전통 음식 강좌 에서 김 명장 은 본격 적 으로 한식 요리 에 뛰어들 게 되 었 다 . 2 년 간 여성 회관 에서 체계 적 인 교육 을 받 고 당시 전통 음식 작품 전시회 에 참가 하 여 입상 을 하 는 등 뛰어난 재능 을 보였 던 그녀 는 , 이 분야 에 본격 적 으로 나 서 보 고자 하 는 마음 에 무작정 서울 행 을 결심 했 다 . 이후 종로 ( 사 ) 한국 전통 음식 연구소 를 찾 아 스승 이 신 윤숙자 교수 님 을 만나 게 되 었 고 , 본격 적 으로 전통 음식 의 이론 과 실제 를 두루 경험 하 며 한 단계 업그레이드 를 이루 게 되 었 다 . 
 ( 사 ) 한국 전통 음식 연구소 의 대표 이 신 윤숙자 교수 님 은 일찍이 APEC 정상 회담 한국 궁중 음식 특별 전 , 뉴욕 UN 본부 한국 음식 페스티벌 , 국외 한식당 문화 적 고품격 화 사업 등 에 참여 하 며 대한민국 전통 음식 의 명성 을 널리 알려왔 던 인물 이 기에 그 분 에게 가르침 을 받 으며 김 명장 은 새로운 대가 로 거듭났 다 . 그녀 의 실력 은 교수 님 께서 도 익히 인정 하 시 는 것 으로서 그녀 가 운영 하 는 김남희 전통 음식 연구원 에서 수업 을 들으면 ( 사 ) 한국 전통 음식 연구소 에서 발행 하 는 수료증 을 받 을 수 있 는데 , 이 는 전국 에서 두 번 째 로 그녀 의 실력 이 인정받 고 있 다는 것 을 짐작 할 수 있 다 . 
 문화부 장관 상 을 비롯 하 여 떡 명장 부 동상 수상 등 다양 한 성과 
 김 명장 은 대전 여성 회관 에서 처음 요리 를 배우 기 시작 한 이듬해 인 2007 년 대전 여성 회관 작품 전시 에서 우수 상 을 수상 하 였으며 같 은 해 제 4 회 서울 푸드 앤 테이블 웨 어 박람회 에서 카빙 부문 우수 상 을 수상 했 다 . 뒤이 어 2010 년 한국 국제 요리 경연 대회 에서 금상 , 2012 년 한국 국제 요리 경연 대회 전통주 라이브 금상 , 전통주 전시 경연 문화부 장관 상 , 전국 떡 명장 및 가양주 인 주인 선발 대회 떡 명장 부 동상 수상 등 다양 한 곳 에서 요리 실력 을 널리 인정받 아 왔 다 . 체계 적 인 교육 의 성과 와 함께 요리 에 대한 불타 는 열정 이 없 었 다면 이뤄낼 수 없 었 을 성과 였 다 . 
 김 명장 은 “ 처음 명장 대회 를 나가 려고 마음먹 었 을 때 만 하 더라도 상 을 탈 것 이 라고 는 생각 하 지 못했 다 . 특히 이 대회 가 전국 대회 에서 동상 이상 수상자 들 을 대상 으로 한 대회 였 던 만큼 부담감 역시 컸 다 . 영광 스럽 게 도 최종 결과 로 동상 을 수상 하 게 되 었 는데 , 실제로 떡집 을 운영 하 시 는 분 들 이 많이 출전 하 시 고 또 많이 수상 하 시 는 대회 인 만큼 무명 이 었 던 저 로서 는 최고 의 상 을 받 았 다고 생각 한다 ” 라는 소감 을 전했 다 . 
 김 명장 은 우리 전통 음식 의 가치 를 널리 알리 기 위해 최선 의 노력 을 다 하 고 있 다 . 떡 과 한과 , 전통주 는 물론 이거 니 와 웬만 한 전문 요리사 도 섣불리 손 을 대기 어려워하 는 폐백 요리 에서 조차 그녀 의 뛰어난 손재주 는 빛 을 발한다 . 찐 닭 과 구절판 , 자손 을 많이 낳 고 번성 하 기 를 기원 하 는 의미 의 대추 탑 등 전통 의 폐백 요리 는 기술 적 난이도 가 상당히 높 은 편 이 기에 지금 도 꾸준히 그녀 에게 주문 이 들어오 고 있 으며 고객 들 의 반응 역시 좋 다 . 
 전국 문화 센터 에서 전통 음식 강연 진행 해 
 향후 떡 케익 전문점 통해 세계 와 소통 할 것 
 김 명장 은 현재 ( 사 ) 대한민국 전통 음식 총 연합회 대전광역시 지 회장 으로 활동 하 며 김남희 전통 음식 연구원 원장 으로서 한과 와 떡 등 의 전통 음식 을 가르치 는 강의 를 진행 하 고 있 다 . 지역 의 문화 센터 를 비롯 하 여 다양 한 곳 에서 모든 음식 의 주재료 가 되 는 좋 은 쌀 을 고르 는 법 과 요리 하 는 법 을 가르치 고 우리 전통 음식 의 명맥 을 이 어 가 는 한편 , 창업 을 준비 하 는 예비 소상 공인 들 에게 도 맛있 는 쌀떡 을 만드 는 비법 을 전수 한다 . 그녀 는 “ 좋 은 떡 을 만들 기 위해서 는 좋 은 쌀 을 준비 하 는 것 이 가장 중요 하 다 . 실제로 창업 을 준비 하 시 는 분 들 도 떡 에 대해 잘 모르 고 시작 하 는 경우 가 대부분 이 다 . 문화 센터 에서 수업 을 많이 하 고 있 는 것 도 비용 의 부담 을 줄이 기 위한 목적 이 기 도 하 다 ” 라고 이야기 했 다 . 덕분 에 그녀 의 수업 에 는 한식 에 대한 열정 을 가진 수강 생 들 이 모여들 고 있 다 . 
 그녀 는 자신 만 의 노하우 와 경력 을 통해 세계 로 뻗 어 나갈 수 있 는 떡 케익 전문점 을 만들 고 더 나아가 세계 와 소통 하 며 더욱 많 은 사람 들 이 우리 의 전통 음식 인 떡 의 명맥 을 지켜갈 수 있 도록 하 는 것 을 사명 으로 삼 고 있 다 . 또한 명장 의 뒤 를 잇 기 위해 준비 하 는 딸 과 함께 우리 전통 음식 의 미래 를 더욱 희망차 게 가꿔 나가 려고 한다 . 음식 에 대한 진심 으로 희망찬 미래 를 준비 하 는 그녀 가 있 기 에 밝 아 질 대한민국 의 미래 를 기대 해 본다 .