' 셰프 ' 라는 타이틀 을 얻 은 지 7 년 째 . 본래 는 글 쓰 는 일 이 본업 이 었 던 사람 이 지만 2012 년 서바이벌 방송 프로그램 ' 마스터 셰프 코리아 ' 에서 준 우승 을 한 뒤 로 셰 프로 도 불리 게 됐 다 . 2013 년 서촌 에 ' 오 쁘띠 베르 ' 라는 디저트 카페 를 열 었 고 , 같 은 자리 에서 ' 오 그 랑 베르 ' 라는 와인 바를 운영 했 다 . 이후 연희동 에 오픈 한 프렌치 레스토랑 ' 알테 르 에고 ' 는 1 년 만 에 좋 지 않 은 사정 으로 문 을 닫 았 다 . ' 라 뉘앙스 ' 는 박준우 셰프 가 반년 간 공백 끝 에 심기일전 해 오픈 한 곳 이 다 . 낮 에 는 디저트 카페 로 , 저녁 6 시 부터 는 레스토랑 겸 와인 바로 운영 한다 .