➊ 각각 의 밀가루 에 소금 을 넣 고 고운체 로 내린다 . ➋ 밀가루 에 생강즙 넣 고 반죽 한 뒤 각각 치 자 물 과 녹차 가루 , 딸기 가루 를 넣 고 섞 은 뒤 에 생강즙 을 넣 고 반죽 한 다음 면보 에 싸 서 20 분 정도 둔다 . ➌ 흰색 반죽 은 두께 0 . 2 ㎝ 로 밀 어 3 등분 하고 다른 색 의 반죽 도 두께 0 . 2 ㎝ 로 민다 . 흰색 반죽 에 각각 의 반죽 을 붙인 다음 두께 0 . 2 ㎝ 정도 로 또 민다 . ➍ 반죽 은 2 x 4 ㎝ 로 자르 고 내 천 ( 川 ) 자 모양 으로 칼집 을 넣 고 가운데 칼집 사이 로 한쪽 끝 을 집어넣 고 뒤집 는다 . ➎ 설탕 과 물 을 약 불 에서 15 분 끓여 시럽 을 만들 고 차 게 식힌다 . ➏ 팬 에 식용유 를 붓 고 130 도 정도 가 되 면 매작 과 반죽 을 넣 고 2 분 정도 둔다 . 떠오르 면 150 도 에서 2 분 정도 더 튀긴 뒤 체 에 건져서 기름 을 뺀다 . ➐ 튀긴 매작과 에 시럽 을 뿌린 뒤 건져 잣가루 를 뿌린다 .