또한 , 근육 증강 혹은 근육 기능 개선 관련 식품 으로 는 주로 육류 와 유청 단백질 이 사용 되 고 있 는데 , 이 는 원료 의 수급 문제 와 환경 오염 문제 , 장기간 사용 시 부작용 이 나타나 는 문제 가 있 다 . 본 발명 은 환경 오염 이 없 고 원료 의 수급 도 용이 하 며 단백질 및 각종 영양소 함량 이 우수 한 대체 단백질 급원 인 쌍 별 귀뚜라미 를 이용 하 여 근육 증강 혹은 근육 기능 개선 가능 식품 의 원활 한 제공 을 목적 으로 한다 .