전원주택 을 지으 면서 알 게 된 동네 지인 내외분 이 추천 해 주 시 면서 동행 까지 해 주 셔서 다녀온 횡 성 추어탕 잘 한다는 식당 을 소개 해 보 려고 한다 . ​​​​​ 횡 성 추어탕 집 ' 쌍둥이 네 미꾸라지 탕 ' 에서 만 맛 볼 수 있 는 알 선지 입니다 . 동네 지인 내외분 께서 자주 찾 으신다는 이곳 은 공근면 사무소 인근 에 자리 한 추어탕 전문 집 으로 밑반찬 이 깔리 는데 독특 한 음식 이 내 어 집니다 . ​​ 쌍둥이 네 미꾸라지 탕 강원도 횡성군 공근면 공근 남로 37 영업 시간 : 매일 10 : 00 - 19 : 00 까지 휴무 : 매주 월요일 메뉴 : 갈 은 추어탕 9000 원 / 통 추어탕 10000 원 / 미꾸라지 튀김 20000 원 / 수제 돈 까스 9000 원 . ​​​​​ 속살 이 꽉차 있 어 식감 도 좋 았 던 알 선지 였 는데요 . 옛날 동네 에서 잔치 에 사용 할 돼지 를 잡 게 되 면 소위 돼지 목 을 딸 때 돼지 피 가 나오 게 되 는데 이때 바가지 나 들통 에다 가 피 를 받 아 굳 혀서 선 지국 을 끓여 먹 곤 하 던 시절 이 생각 이 납니다 . ​​​​ 바로 선지 를 삶 아 따로 내 는데 식전 음식 으로 와사비 를 풀 은 간장 에 찍 어 먹 는다고 하 더라구요 . 일단 예상 치 못한 음식 이 나와 줘서 이색 적 인 횡 성 추어탕 이 아닌가 싶 습니다 . ​​​​​ 자 그럼 찬 소개 를 해 볼까요 . 배추김치 걷 저리 인데 적당히 숨 이 죽 고 신선 해서 추어탕 에 안성맞춤 이 었 던 김치 였 는데요 . 일단 담가서 김치 를 쓰 니 식당 의 기본 은 갖춰져 있 다고 여겨집니다 . ​​​​ 시금치 를 살짝 데쳐서 고추장 베이스 로 맛깔 스럽 게 무쳐 낸 시금치 나물 인데요 . 간 이 적당 하 고 입맛 을 자극 하 는 밑반찬 으로 아주 맛있 게 먹 었 던 기억 이 있 습니다 . ​​​​ 감자 사라 다 . 강원도 라 감자 생산지 여서 그런지 감자 를 곱 게 으깨 서 당근 도 넣 고 주전부리 음식 으로 아주 좋 았 네요 . ​​​​ 고추 부각 인데요 . 아삭 아삭 하 면서 매콤 달콤 해서 이 또한 주전부리 반찬 으로 제격 입니다 . ​​​​ 큼 비막 하 게 담아낸 깍두기 도 너무 달 지 않 고 시원 하 고 개운 한 맛 을 선사 합니다 . ​​​​ 이제 횡 성 추어탕 잘 한다는 ' 쌍둥이 네 추어탕 ' 반찬 을 보 시 겠 는데요 . 이런 구성 의 찬 이 나와 줍니다 . ​​​ 오늘 의 메인 인 추어탕 이 등장 을 합니다 . 처음 방문 한 집 의 추어탕 은 과연 어떤 맛 일지 궁금 한데요 . ​​​ 추어탕 에 빠질 수 없 는 산초 도 넣 어 줘야 겠 지요 ㅎ 산초 는 손 은 따뜻 하 게 하 고 차가운 기운 을 나 렬주어 통증 을 멈추 게 한다고 하 며 , 습 을 제거 하 여 설사 를 멈추 게 해준다고 합니다 . 특히 기생충 을 없애 주 는 소독 효과 도 있 을 뿐 아니 라 물고기 의 독성 과 비린내 를 없애 준다 하 여 추어탕 에 산초 는 캐미 가 잘 어울리 는 식품 입니다 . ​​​​​ 시래기 와 콩나물 , 부추 도 약간 들어간 내용물 을 볼 수 있 었 는데요 . 조금 싱겁 다 할 정도 로 국물 맛 은 개운 한 맛 을 느낄 수 있 었 고 건더기 는 적당히 삶 아 져 어느 정도 식감 도 살려 내 씹 는 맛 도 좋 았 습니다 . ​​​​ 국밥 처럼 추어탕 도 이렇게 김치 를 처 ~ 억 올려 크 게 한입 넣 어야 제 맛 이 아니 겠 는지요 ㅎ 다른 지방 의 추어탕 보다 좀 더 맑 은 국물 맛 을 내 는 횡 성 추어탕 ' 쌍둥이 네 미꾸라지 탕 ' 은 걸쭉 하 고 담백 함 이 약간 은 아쉽 지만 개운 한 맛 을 좋아하 는 분 들 에게 는 추천 할 만 한 횡 성 추어탕 이 아닌가 합니다 . ​​​ 추적 추적 봄 을 재촉 하 는 봄비 가 내리 는 날 아주 뜨끈 한 보 양식 한 그릇 정말 잘 먹 었 던 횡 성 추어탕 잘 하 는 집 이 었 습니다 . ​​​ 지인 내외분 께서 추천 을 해 주 셨으니 음식 값 은 당연히 나 의 몫 이 되 겠 습니다 . 영수증 날자 를 보 니 벌써 다녀온 지 한 달 이 지났 네요 . 조만간 추어탕 이 생각날 때 재 방문 을 하 면서 그날 은 수제 돈 까스 도 맛 을 보 고 싶 네요 . 이상 횡 성 추어탕 잘 하 는 집 ' 쌍둥이 네 미꾸라지 탕 ' 포스팅 을 마치 겠 습니다 .