도쿄 긴자 에 있 는 테바 사키 ( 手 羽 先 ; 닭 날개 ) 의 원조 집 " 후 라 이보 ( 風 来 坊 ) " 1963 년 에 오픈 한 후 라 이보 는 일본 전국 에 70 여 개 의 분점 이 있 는데 , 이곳 은 도쿄 긴자 에 있 는 후 라 이보 긴자 점 이 다 . .. 도쿄 긴자 라서 그런가 굉장히 깔끔 하 고 밝 은 분위기 의 실내 . .. 테바 사키 카라 아 게 ( 手 羽 先 の 唐 揚 げ ) 보통 테 바사 키 , 테바 사키 라고 부르 지만 , 정확 한 이름 은 닭 날개 를 튀긴 " 테바 사키 카라 아 게 " 이 다 . .. 테바 사키 는 나고야 의 명물 음식 으로 확실히 자리 잡 았 지만 , 실제로 그 시작 은 큐 슈 키타 큐 슈 시 의 모지 ( 門 司 ) 이 다 . .. 키타 큐 슈 시 모지 ( 門 司 ) 에서 작 은 음식점 을 운영 하 고 있 던 오츠 보 ( 大 坪 健 庫 ) 상 이 손 님 에게 메뉴 에 없 던 토리 카라 아 게 ( 鶏 の 唐 揚 げ ; 닭튀김 ) 을 우연히 제공 하 였 는데 , 이것 이 손님 들 에게 큰 호응 을 얻 었 다 . .. 그때 튀김 에 타레 ( 양념 ) 를 사용 한다면 손님 들 이 더 좋 아 하 지 않 을까 라고 생각 하 여 닭 튀김 에 어울리 는 타레 를 연구 하 여 내놓 은 것 이 바로 “ 타잔 야 키 ( ターザン 焼 き ) ” 였 다 . .. 타잔 야 키 는 닭 반 마리 를 그대로 튀긴 뒤 비법 타레 를 발라서 손님 들 에게 내놓 았 는데 , 당시   큰 인기 를 얻 은 히트 메뉴 였 다고 한다 . .. 어느 날 닭 을 구입 하 러 나갔 다가 한쪽 에 산 처럼 쌓여 있 는 테바 사키 ( 닭 날개 ) 를 보 고 , “ 테 바사 키 에 타잔 야 키 의 타레 를 적용 하 면 좋 지 않 을까 ” 라는 아이디어 를 떠올렸 다 . .. 당시 만 해도 사람 들 이 잘 먹 지 않 아서 남아돌 던 테 바사 키 에 타잔 야 키 의 타레 를 적용 하 여 1963 년 에 후 라 이보 1 호 점 을 오픈 한 것 이 바로 테바 사키 카라 아 게 의 원조 가 되 었 다 . ..   겉 은 바삭 하 면서 안 은 촉촉 한 테 바사 키는 후 라 이보 의 비법 타레 에 소금 , 후추 , 참깨 로 마무리 해서 손님 들 에게 내놓 고 있 다 . ..   특유 의 테 바사 키 추천 먹 는 법 으로 테바 사키 의 뼈 만 남기 고 살 을 발라서 먹 을 수 있 어서 재미있 는 음식 이 다 . .. 맥주 에 는 더 할 나위 없이 잘 어울리 는 안주 거리 이 다 . .. 테바 사키 교자 ( 手 羽 餃子 ) 통통 한 모양 의 닭 날개 . .. 이제 요즘 은 이자카야 의 다소 흔한 메뉴 가 되 어 버린 테바 사키 교자 이 다 . .. 그래도 원조 집 에서 먹 는 맛 은 좀 더 독특 하 다고 할까 나 . ..< 영업 시간 > 16 : 00 ~ 24 : 00 ( L . O . 23 : 30 ) 연중 무휴 카드 결제 가능 도쿄 도 츄 오 구 긴자 8 - 2 - 1 닛타 빌딩 8 층 東京 都中 央 区 銀 座 8 - 2 - 1 ニッタビル 8 F ( Tel ; 03 - 6280 - 6689 )   기억 저편 인 스타 그램 ID : laputaaa