본 발명 은 대체로 높 은 육류 함량 을 갖 는 식품 의 생산 에 사용 될 수 있 는 고열 전달 트윈 스크루 처리 디바이스 ( 예 를 들 어 , 압출기 ) 에 관한 것 이 다 . 보다 상세 하 게 는 , 본 발명 은 이러 한 디바이스 뿐 만 아니 라 , 처리 되 는 재료 내 로 증기 의 직접 주입 에 대한 필요 성 없이 매우 높 은 열 에너지 입력 을 제공 하 는 상기 디바이스 내 의 트윈 스크루 에 관한 것 이 다 . 이러 한 것 은 재료 의 처리 동안 재료 의 간접 적 인 가열 을 위한 증기 주입 장치 를 구비 하 는 독특 한 중공 코어 , 고열 전달 스크루 설계 에 의해 얻 어 진다 .