본 발명 에 있 어서 레시틴 은 분산 , 유화 안정 화 목적 으로 사용 되 며 , 상기 레시틴 은 액상 조 제유 조성물 의 총 중량 대비 0 . 005 이상 1 . 5 미만 중량 %, 바람직 하 게 는 0 . 007 내지 1 . 3 중량 %, 더욱 바람직 하 게 는 0 . 01 내지 1 중량 % 비율 로 포함 될 수 있 다 . 상기 레시틴 이 0 . 005 중량 % 미만 에서 는 효과 가 극히 미미 하 게 나타나 며 , 1 . 5 중량 % 이상일 경우 에 는 레시틴 특유 의 진한 색상 으로 인한 내용물 색상 변화 및 맛 의 변화 로 적용 하 기 어려운 문제점 이 발생 한다 .