안녕 하 세요 여러분 벌써 3 월 중순 입니다 . 추적추적 봄비 도 내리 고 이제 꽃 들 이 피어나 는 봄날 이 네요 . 몇 일 사 이 우리 들 을 스트레스 받 게 하 던 코로나 바이러스 도 조금 은 확진 자 가 줄어드 는 추세 라 아직 은 안심 하 기 이르 지만 , 조금 다행 인 것 같 습니다 . 물론 해외 에서 는 이제 시작 이 라는 생각 이 드 니 이른 안심 은 안 되 겠 습니다 . 이제 겨울 이 끝 나가 는데 , 조금 더 날씨 가 더워 지 기 전 에 먹 어 둬야 할 음식 이 있 습니다 . 바로 한국인 의 소울 푸드 국밥 입니다 . 종류 는 다르 지만 , 전국 어디 에 도 있 는 국밥 은 많 은 한국인 들 의 영혼 을 달래 주 는 음식 입니다 . 얼마 전 에 는 극한 으로 가 성비 를 따지 는 사람 들 을 빗대 어 < 국밥 충 > 이라고 말 하 는 것 이 유행 이 되 기 도 하 였 습니다 . 물론 국밥 충 처럼 모든 음식 을 국밥 에 비벼 먹 을 필요 없 다고 생각 하 는 것 은 잘못 된 태도 이 지만 , 그만큼 가 성비 가 좋 고 저렴 한 가격 에 속 을 든든 하 게 만드 는 음식 이 라는 것 은 확실 한 사실 입니다 . 부산 에서 국밥 이 라고 하 면 돼지국밥 을 일 컷 는 경우 가 많 습니다 . 밀면 과 함께 부산 을 대표 하 는 이 돼지국밥 은 중부 지방 의 순대 국과 비슷 해 보이 지만 , 다른 맛 을 가지 고 있 습니다 . 돼지 로 깊 게 우린 육수 는 돼지 냄새 가 나 는 경우 가 있 어 호불호 가 갈리 긴 하 지만 , 좋 아 하 는 이 들 은 없 어서 못 먹 을 정도 입니다 . 물론 맛집 타이틀 을 얻 으려면 이런 냄새 를 잡 는 과정 이 필수 입니다 . 이런 맛집 은 부산 이 라면 동네 마다 한 군데 이상 은 있 고 , 서면 시장 처럼 국밥 거리 가 형성 되 기 도 합니다 . 오늘 소개 할 < 쌍둥이 돼지국밥 > 은 사직동 을 대표 하 는 국밥 집 중 하나 로 , 식사 시간 엔 줄 을 서 기 도 하 는 유명 맛집 입니다 . 몇 년 전 부터 는 은행 처럼 대 기자 번호표 를 만들 기 도 해 저력 을 과시 하 기 도 했 습니다 . 쌍둥이 돼지국밥 부산광역시 동래구 아시 아드 대로 145 번 길 6 대 연동 에 도 하나 나오 는데 , 제 가 찾아보 니 그쪽 이 본점 인 듯 싶 습니다 . 사직 점 의 경우 는 사직역 1 번 출구 근처 롯데 캐슬 건너편 에 있 는데 비교 적 큰 길 에 가게 가 있 어 찾 기 는 매우 쉽 습니다 . 저 는 이곳 을 고등학교 다니 던 시절 에 처음 방문 했 는데 , 지금 까지 도 자주 는 아니 지만 , 기회 가 될 때 마다 가 고 있 습니다 . 생각 해 보 면 수능 전날 에 도 여기 서 식사 를 했었 습니다 . 생각 보다 저 랑 관련 이 깊 은 곳 이 군요 . ​ 메뉴 는 이렇 습니다 . 여느 국밥 집 과 크 게 다르 지 않 은 구성 입니다 . 돼지 / 순대 / 내장 / 섞 어 국밥 은 모두 7 천 원 입니다 . 그리고 많 은 이 들 이 찾 는 수백 이 9 천 원 수육 류 는 작 은 게 2 만 원 큰 게 2 만 5 천 원 입니다 . 메뉴 는 모두 포장 이 가능 하 고 국내 산 재료 를 사용 한다는 것 을 볼 수 있 었 습니다 . 이 집 의 중요 한 점 ! 일요일 엔 영업 을 하 지 않 습니다 . 그리고 영업시간 은 오전 10 시 부터 오후 10 시 까지 입니다 . 한 잔 하 시 는 분 들 께 는 조금 아쉬운 시간 일 수 있 습니다 . 그리고 일요일 에 문 닫 는 점 꼭 확인 해 주 세요 ! ​ 이번 리뷰 는 두 번 의 방문 을 합쳐 남기 려고 합니다 . 이날 은 서울 에 학교 에 다니 는 친구 가 개강 하 기 전 만나 서 식사 를 할 때 입니다 . 물론 . . 개강 은 밀렸 습니다 . 둘 다 수육 백반 을 주문 하 였 습니다 . 수육 백반 은 다 들 아 시 겠 지만 , 수육 + 국물 + 공기 밥 으로 구성 됩니다 . 사진 에 보 시 는 것 이 수육 백반 2 인 분 의 수육 입니다 . 국밥 은 패스트푸드 라고 하 죠 . 수육 백반 을 주문 한지 3 분 도 안 돼 , 수육 과 공기 밥 상추 가 등 합니다 . 지식 이 부족 하 여 어느 부위 인지 는 정확 하 게 집어내 진 못하 지만 , 이곳 의 수육 은 국물 에 자작 하 게 담겨 소형 화로 ? 에 담겨 나옵니다 . 덕분 에 마치 국밥 속 의 돼지고기 를 먹 는 듯 한 쥬 시함 과 부드러움 이 특징 입니다 . 질기 거나 근섬유 가 느껴짐 없이 국물 과 육즙 을 머금 은 식감 입니다 . 계속 아래 에서 열 이 공급 돼 식 지 않 은 따뜻 한 수육 을 계속 먹 을 수 있 습니다 . ​ 제 가 먹 어 본 수육 중 가장 인상깊 던 곳 중 하나 인 , 양정 < 늘 해 랑 > 의 수육 이 쪄낸 듯 한 야들야들 함 을 보인다면 이 곳 의 수육 은 국물 에 담겨 삶 아 졌 지만 , 육즙 이 빠져나가 진 않 은 오히려 국물 이 고기 속 을 체 운 듯 한 느낌 의 수육 입니다 . 우열 을 가리 기 너무 힘들 고 각자 의 매력 이 있 다고 생각 합니다만 , 개인 적 으로 술안주 로 어울리 는 것 은 < 늘 해 랑 > 의 찐 듯 한 수육 , 밥반찬 과 수육 백반 이 라는 음식 에 어울리 는 수육 은 < 쌍둥이 돼지국밥 > 의 국물 과 함께 나오 는 수육 이 라고 생각 합니다 . ​ 전체 적 인 셋 팅 또한 , 일반 적 인 국밥 집 과 유사 합니다 . 쌈 채소 는 상추 만 나오 고 크기 는 작 은 편인 적 상추 입니다 . 이 집 만 의 양념장 이 있 는데 , 고춧가루 베이스 에 새콤 한 맛 이 납니다 . 약간 의 달콤 함 에 다른 집 에서 맛보 기 힘든 양념 이 좋 습니다 . 새우젓 과 겉절이 스타일 의 김치 그리고 양파 + 소스 가 있 는데 , 고깃집 에서 먹 는 그 양파 양념장 입니다 . 양파 를 물 에 담그 지 않 고 다소 크 게 썰 어 생 양파 의 맛 이 강한 것 이 특징 입니다 . 부추 ( 정구지 ) 와 소면 은 당연히 줍니다 . 그리고 국물 에 는 어느 정도 고기 가 들 어 있 습니다 . 수육 백반 시키 면 , 고기 가 안 들 어 있 는 국물 을 주 는 집 도 있 는데 , 이 집 은 그렇 지 않 아서 좋 습니다 . ​ 수육 백반 을 시키 면 선택지 가 늘어나 는 것 같 아 좋 습니다 . 저 는 개인 적 으로 국밥 류 는 나오 자마자 국물 을 말 지 않 습니다 . 뜨거운 것 을 잘 먹 지 못해 , 건더기 를 건저 반찬 삼 아 밥 을 조금 먹 다 국물 이 적당히 식 으면 밥 을 마 는 편 인데 수육 백반 을 시키 면 , 고기 와 밥 을 크 게 한 쌈 싸 먹 고 국물 을 마셔 넘기 는 느낌 이 너무 좋 아 그렇게 먹 곤 합니다 . 이렇 듯 국밥 에 비해 수육 백반 이 라는 음식 은 다양 한 선택지 를 제공 한다는 점 에서 도 뛰어난 음식 이 라고 봅니다 . 조금 비싸 지만 , 돈 이 있 을 땐 이래서 항상 수백 을 주문 합니다 . ​ 야들야들 한 수육 한 점 을 양념장 에 찍 어 먹 거나 김치 와 또는 양파 와 함께 먹 으면 조합 이 무척 좋 습니다 . 개인 적 으로 정말 좋 아 하 는 음식 중 하나 가 수육 이 고 , 집 에서 도 자주 해 먹 는데 , 이런 스타일 의 수육 은 사 먹 는 수 밖엔 없 어서 국밥 집 을 안 찾 을래야 안 찾 을 수 가 없 습니다 . ​ 소면 을 먼저 말 아 속 에 든 고기 와 함께 먹 습니다 . 생각 해 보 니 이 집 에 는 깍두기 가 없 는데 그게 조금 아쉽 습니다 . 새콤 한 깍두기 가 있 다면 금상첨화 일텐데 . . 하 고 생각 해 봅니다 . 국물 속 고기 는 당 여히 수육 에 사용 된 부위 와 는 고기 가 차이 가 있 습니다 . 백종원 선생 님 이 자주 말씀 하 시 는 말 이 있 죠 . 돼지고기 의 비싼 부위 는 맛 없 는 부위 가 아니 라 인기 가 없 는 부위 라고 , 우리 나라 에서 인기 있 는 삼겹살 은 사실 서구 권 에서 는 그렇게 선호 하 지 는 않 는다고 하 죠 . 그런 느낌 으로 국물 속 부위 는 주로 살코기 부위 인 경우 가 많 습니다 . 수육 으로 낼 예쁜 모양 의 비계 가 적절히 있 는 부위 가 들어간 경우 는 거의 없 죠 . 하지만 , 오랜 시간 국물 과 함께 끓인 고기 는 질기 지 않 아 크 게 신경 쓰이 지 않 습니다 . ​ 정구지 를 잘 풀어낸 국밥 한 그릇 은 속 이 따뜻 해 지 는 느낌 을 받 기 에 차 고 넘칩니다 . 수육 백반 을 먹 으면 그 국밥 집 의 모든 것 을 사실 다 알 수 있 습니다 . 국물 을 내 는 법 수육 의 맛 그리고 모든 밑반찬 들 까지 . . 저 는 그래서 국밥 집 에 처음 가 면 수육 백반 이나 섞 어 국밥 을 항상 주문 합니다 . 다른 날 에 일차 로 회 를 먹 고 이 차 로 수육 에 소주 한잔 하 자고 해서 친구 2 명 과 쌍둥이 에 가 모둠 수육 큰 사이즈 를 주문 했 습니다 . 수육 을 담 은 리뷰 는 잘 없 어 궁금 하 기 도 했 던 차 였 습니다 . ​ 수육 을 주문 하 면 , 내장 이랑 순대 도 섞 겠 냐고 물어봅니다 . 알 겠 다고 하 니 나온 결과물 입니다 . 25 , 000 원 의 가격 입니다 . 수백 에서 본 수육 들 과 오소리감투 그리고 순대 가 나옵니다 . 순대 는 채소 와 찹쌀 이 들어간 스타일 로 냉동 당면 순대 와 는 당연히 차이 가 큽니다 . 감칠맛 과 풍부 함 이 좋 았 습니다 . 수육 은 수백 의 것 과 같 고 , 오소리감투 는 뭐 아 는 그 맛 입니다 . 쫄깃 하 니 술안주 로 최고 입니다 . ​ ​ 수육 역시 국물 에 담겨 작 은 화로 에 올라가 있 습니다 . 수육 은 따뜻 해야 맛있 습니다 . 이렇게 보 니 담음 새 가 정말 괜찮 습니다 . 역시 연구 하 시 는 분 들 은 다릅니다 . 집 에서 음식 을 해 먹 을 때 가장 힘든 데 데 코레 이 션 인데 , 집 이 지만 , 차려 먹 는 구색 내 려고 열심히 모양 을 내 지만 , 저 는 아마 손 이 아니 라 곰발 바닥 을 가지 고 있 는 것 같 습니다 . ​ ​ 사진 에 담지 는 못했 지만 , 국물 이 두 당 하나 씩 마찬가지 로 나오 고 , 밑반찬 은 동일 합니다 . 소면 도 한 덩이 씩 나오 고요 . 수육 을 담 은 후기 는 잘 못 봤 지만 , 괜찮 은 선택 을 한 것 같 습니다 . 한잔 하 기 에 는 좋 은 조합 입니다 . 살짝 아쉬운 점 이 있 다면 , 영업시간 이 오후 10 시 까지 라 길 게 드 시 지 는 못 합니다 . 저희 도 빠르 게 마무리 하 고 나왔 습니다 . ​ 가장 처음 언급 했 듯 , 부산 의 소울 푸드 국밥 은 정말 대중 적 인 사랑 을 받 는 음식 이 고 , 동네 마다 잘 하 는 집 이 하나 이상 은 있 습니다 . 이곳 은 그런 동네 맛집 느낌 을 내줄 수준 은 충분히 됩니다 . 특히 요즘 사직동 에 많 은 아파트 들 이 들어오 고 있 는데 , 더 많 은 분 들 의 사랑 을 받 을 것 같 군요 . 또한 , 얼마 전 , 새로 롯데 자이언츠 에 부임 한 성민규 단장 이 손수 연습 경기 중계 를 하 는 중 맛집 으로 꼽 기 도 하 는 등 사직동 의 명물 로 자리 잡 은 모습 입니다 . 계속 자리 를 지켜줬으면 합니다 . ​ 많 은 이 들 의 ' 소울 푸드 ' 가 되 다 . 최종 수정 일 2020 - 03 - 10 이 게시 글 은 PC 에서 작성 되 어 구독 환경 에 따라 가독 성 의 차이 가 발생 할 수 있 습니다 . 읽 어 주 셔서 감사 합니다 . ​ # 부산 # 돼지국밥 # 쌍둥이 돼지국밥 # 사직동 # 사직동 국밥