브라텐 , 하향식 메탈 차콜 적용 해 표면 연소 로 미세먼지 억제 기술 주목 
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 삼겹살 불판 , 고기 불판 을 사용 하 고 있 는 가정 , 식당 들 은 대부분 가스 , 부탄가스 를 사용 해 요리 를 한다 . 요리 시 발생 되 는 미세먼지 뿐 아니 라 불완전 연소 로 배출 되 는 유해 가스 는 세계 보건 기구 ( WHO ) 에서 폐암 발병 원인 으로 규정 하 고 있 다 . 인기 를 끌 고 있 는 전기 를 이용 한 상부 적외선 램프 방식 과 달리 하향식 메탈 차콜 기술 을 적용 한 ‘ 브라텐 ’ 은 가스 사용 가정 과 캠프 등 야외 활동 , 일반 적 인 구이 전문 식당 의 웰빙 요리 환경 을 제안 하 고 있 어 더욱 주목 받 고 있 다 . 
 이 처럼 최근 상부 적외선 램프 방식 과 하향식 ‘ 메탈 차콜 ’ 기술 을 적용 한 ‘ 브라텐 ’ 이 주목 받 는 이유 는 발생 의 전환 이 가져온 혜택 이 다 . 열 을 전달 하 는 위치 가 태양 처럼 상부 에 위치 하 면서 원적외선 과 복사열 을 활용 할 수 있 게 됐 다 . 고기 가 익 으면서 올라오 는 연기 , 미세먼지 와 기름 을 한 번 에 잡 게 된 것 이 다 . 
 ‘ 메탈 차콜 ’, 금속 섬유 차콜 을 적용 한 ‘ 브라텐 ’ 을 선보인 화이 버 텍 ( 주 ) ( 대표 이택 헌 ) 은 금속 섬유 제조 관련 원천 기술 을 확보 해 환경 및 에너지 분야 의 발전 에 이바지 하 고 있 는 B 2 B 기업 이 다 . 고 효율 이 요구 되 는 보일러 및 온수기 등 제품 에 금속 섬유 를 응용 한 버너 미디어 혹은 버너 헤드 형태 의 표면 연소 기구 를 적용 해 기존 의 버너 방식 으로 제어 구현 이 어려운 첨단 열 원 을 공급 하 고 있 다 . 또한 날로 고도 화 돼 가 는 자동차 용 유해 배출 가스 및 매연 ( PM , Particulate Matter ) 규제 에 효과 적 으로 대응 하 는 후처리 장치 로 탁월 한 촉매 부착 성 및 내 구성 을 가지 는 금속 섬유 응용 담체 ( Substrates ) 및 필터 ( GPF , DPF ) 를 제조 생산 하 고 있 다 . 
 브라텐 은 화이 버 텍 의 총체 적 기술 로 만들 어 진 첫 커스텀 하향식 그릴 상품 이 다 . 차콜 , 참숯 역할 을 수행 하 는 버너 미디어 ‘ 메탈 차콜 ’ 은 그릴 의 상부 에 위치 하 면서 가스 화염 을 메탈 차콜 표면 전체 에 골고루 형성 한다 . 마치 참숯 이 불 을 머금 은 것 과 같이 ‘ 메탈 차콜 ’ 은 직 화 구이 적외선 과 하부 팬 의 복사열 을 이용 해 가열 시간 을 70 % 이상 끌어올릴 수 있 으며 열효율 을 최대 30 % 이상 높여 연료 절감 효과 가 뛰어나 다 . ‘ 브라텐 ’ 의 ‘ 메탈 차콜 ’ 기술 은 소고기 , 장어 등 구이 전문점 외식 B 2 B 시장 에 버너 미디어 기술 로 도 탄생 을 예고 하 고 있 다 . 
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