▷ 깐족 = 맛 에 대한 집착 이 강했 는데 어느 순간 그게 부질없 다는 걸 알 게 됐 다 . ' 최상 의 족발 맛 을 찾 겠 어 ' 다짐 하 면서 전국 의 맛집 을 돌아다니 다가 한 번 사장 님 들 모임 을 나간 뒤 로 더 이상 필요 성 을 느끼 지 못했 다 . 모임 에서 첫 질문 이 ' 장사 몇 년 하 셨 어요 ? ' 였 다 . 다 들 10 년 , 30 년 경력 이 었 는데 나 는 고작 1 년 이 었 다 . 그 다음 엔 ' 몇 개 파 세요 ? ' 물 어 봤 는데 10 년 했 다는 분 이 하루 에 40 개 를 팔 았 다 . 그런데 그때 이미 나 는 60 개 를 팔 고 있 었 다 . 그때 깨달 았 다 . 아 최고 의 맛 은 없 구나 . 그냥 많이 파 는 게 장땡 이 구나 . 맛 은 일부 일 뿐 많이 파 는 전략 이 중요 하 다 .