본원 에서 사용 되 는 바 와 같이 , 알칼라 인 α - 아밀라아제 “ 변이체 1 ” , 알칼라 인 α - 아밀라아제 “ 변이체 2 ” , 알칼라 인 α - 아밀라아제 “ 변이체 3 ” 및 알칼라 인 α - 아밀라아제 “ 변이체 4 ” 로서 본원 에 지칭 되 는 “ 변이체 알칼라 인 α - 아밀라아제 ” ( 예 : 실시 예 9 참조 ) 로서 , 개선 된 알 칼라 인 성능 / 안정 성 을 포함 하 는 바실 러스 종 번호 707 로부터 유래 된 변이체 α - 아밀라아제 는 국제 PCT 공개 제 WO 2008 / 153805 호 및 미국 특허 공개 제 US 2014 / 0057324 호 에 일반 적 으로 개시 되 어 있 다 .