‘ 허니 버터 아몬드 ’ 대박 ‘ 옷 입히 기 전쟁 ’ 후끈 호두 · 마카 다미아 · 피칸 등 도 다양 한 맛 변신 원물 의 건강 함 넘 어 ‘ 맛있 는 간식 ’ 자리매김 이마트 매장 에 진열 된 시즈 닝 견과 류 제품 들 [ 육 성연 기자 ] 시작 은 아몬드 였 다 . 하얀 옷 을 입 고 달콤 한 향 까지 뿌린 아몬드 는 사람 들 의 눈길 을 단숨에 사로잡 았 다 . 국내 는 물론 중국 관광객 들 의 싹쓸이 품목 이 된 ‘ 허니 버터 아몬드 ’ 의 탄생 이 다 . 커피 나 짭쪼름한 소금 밖에 입 을 줄 몰랐 던 견과 류 의 변신 은 분명 흥미 로웠 다 . 시작 은 달콤 한 옷 이 었 으나 이제 는 빨간색 · 초록색 등 각양각색 의 ‘ 옷 입히 기 전쟁 ’ 으로 바뀌 고 있 다 . 그 종류 도 아몬드 를 넘 어 호두 나 마카 다미아 , 피칸 등 으로 퍼지 고 있 다 . ‘ 하루 한줌 ’ 이 유행 했 던 국내 견과 류 시장 은 이제 ‘ 시즈 닝 넛츠 ( 맛 과 향 을 입힌 견과 류 ) ’ 시대 로 전환 중 이 다 . 단순히 섭 취량 을 채우 는 문제 에서 개인 의 취향 에 따라 ‘ 맛 ’ 을 골라 먹 는 시대 로 넘어온 것 이 다 . 원물 수요 가 많 았 던 한국 , 최신 트렌드 는 ‘ 시즈 닝 넛츠 ’ 국내 에서 견과 류 는 비교 적 한정 적 으로 만 사용 돼왔 다 . 멸치 볶음 등 의 반찬 용 식 재료 로 이용 되 거나 맥주 안주 등 원물 자체 로 의 섭취 가 주된 소비 였 다 . 견과 류 는 건강 식품 이 라는 인식 이 강했 기 때문 에 가장 건강 한 원물 로 ‘ 먹 어야 하 는 ’ 섭 취량 이 부각 됐 던 것 이 다 . 하지만 미국 이나 일본 의 경우 는 조금 다르 다 . 견과 류 전문 식품 기업 ‘ 동우 농산 ’ 의 조태 민 영업 팀 차장 은 “ 국내 에서 는 시즈 닝 제품 비율 이 매우 적 지만 일본 과 미국 에서 는 원물 과 시즈 닝 의 섭취 비율 이 3 : 7 정도 로 , 시즈 닝 제품 을 훨씬 많이 먹 는다 ” 고 했 다 . 그러 면서 “ 최근 에 는 국내 시장 에서 도 고객 요구 가 다양 해 지 면서 시즈 닝 제품 의 수요 가 늘 고 있 다 ” 고 전했 다 . 이러 한 분위기 는 대형 마트 에서 도 엿볼 수 있 다 . 서울 은평구 에 위치 한 이마트 의 한 매장 에 는 시즈 닝 견과 류 제품 들 이 메인 통로 자리 를 당당 하 게 차지 하 고 있 다 . 진열대 의 세 칸 정도 가 채워질 만큼 종류 도 꽤 다양 했 다 . 유명 아이스크림 처럼 ‘ 31 ’ 가지 는 아니 더라도 골라 먹 을 수 있 는 재미 는 보장 된 셈 이 다 . 이마트 관계자 는 “ 아이 들 간식 까지 견과 류 가 이용 되 면서 찾 는 고객 이 늘 고 종류 도 많 아 졌 다 ” 며 “ 제품 을 눈 에 잘 띄 는 공간 에 진열 하 거나 할인 등 의 행사 도 자주 진행 하 고 있 다 ” 고 했 다 . 강자 인 아몬드 , 트렌드 반영 한 다채 로운 ‘ 맛 ’ 과시 가장 화려 하 고 , 트렌디 하 며 , 가장 많 은 옷 을 가진 견과 류 는 단연 아몬드 이 다 . 시즈 닝 견과 류 ‘ 허니 버터 아몬드 ’ 가 대박 을 터트리 면서 아몬드 는 새로운 시장 을 개척 한 주인공 이 됐 다 . ‘ 길림 양행 ’ 은 견과 류 를 기름 에 튀겨 시즈 닝 하 던 기존 방식 에서 벗어나 견과 원료 를 드라이 로스팅 한 후 시즈 닝 을 코팅 하 는 방법 을 개발 했 다 . ‘ 허니 버터 아몬드 ’ 가 공전 의 히트 를 기록 한 후 에 는 연이 어 새로운 맛 을 쏟 아 내 고 있 다 . ‘ 와사비 맛 ’, ‘ 군옥 수수 맛 ’, ‘ 티라미수 맛 ’, ‘ 쿠키 앤 크림 ’, ‘ 별빛 팡팡 ’, ‘ 민트 초코 ’, ‘ 카라멜 아몬드 앤 프레첼 ’ 등 스낵 못지 않 은 다채 로운 구성 이 다 . 경쟁사 ‘ 머 거 본 ’ 또한 매운맛 트렌드 를 겨냥 한 ‘ 불닭 볶음 아몬드 ’ 와 ‘ 새우 몬드 ’ 등 을 내놓 았 으며 , 세계 최대 아몬드 전문 기업 인 블루 다이아몬드 는 ‘ 아몬드 코코넛 믹스 ’ 등 을 선보이 고 있 다 . ‘ 호두 도 변했 다 ’ 시즈 닝 시장 , 다양 한 견과 류 종류 로 확산 견과 류 시즈 닝 시장 은 지난 몇 년 간 아몬드 에서 머물러 있 었 다 . 하지만 한 분야 에서 ‘ 절대 강자 ’ 의 자리 란 없 다 . 그 동안 잠잠 했 던 호두 가 기지개 를 펴 며 시장 에 뛰어들 고 있 다 . 대표 적 인 전통 견과 류 답 게 호두 의 옷 은 인절미 등 전통 식 재료 가 강세 이 다 . ‘ 동우 농산 ’ 의 경우 지난 2 월 에 ‘ 인절미 맛 호두 ’ 를 출시 했 다 . 조태 민 영업 팀 차장 은 “ 아몬드 에 정체 됐 던 기존 시장 에서 벗어나 다양 한 시도 를 하 면서 호두 를 선택 하 게 됐 다 ” 며 “ ‘ 인절미 호두 ’ 는 일반 호두 보다 가격 이 높 음 에 도 불구 하 고 호평 이 이어지 면서 백화점 과 마트 , 편의점 까지 유통 경로 를 늘릴 수 있 었 다 ” 고 했 다 . 인절미 맛 과 함께 흑임자 · 흑당 밀크티 맛 등 다양 한 시즈 닝 도 개발 중 이 다 . 이외 에 자연 원 의 ‘ 매콤 달콤 호두 ’ 등 이 있 으며 , ‘ 카페 톨 릭스 ’ 의 ‘ 체다 치즈 호두 ’( 겨울 시즌 용 ) · ‘ 호두 캔디 ’ 처럼 일반 카페 에서 직접 만드 는 제품 도 등장 하 고 있 다 . 정신 형 캘리포니아 호두 협회 한국지사 부사장 은 “ 그동안 호두 는 원물 로 먹 어야 영양 을 제대로 섭취 한다는 인식 이 강 했으나 최근 에 는 간편 하 게 맛 을 즐기 려는 이 들 이 많 아 졌 다 ” 며 “ 지난해 서울 카페 쇼 에서 소개 된 인절미 맛 , 검은깨 맛 등 의 전통 시즈 닝 들 은 베이커리 카페 나 티 룸 등 에서 큰 관심 을 보였 다 ” 고 전했 다 . 마카 다미아 와 피칸 도 새로워 지 고 있 다 . 오트리 의 ‘ 마카 다미아 홀릭 트 러 플 어니언 ’, 리얼 넛츠 의 ‘ 코코 크런치 넛 시나몬 피칸 ’ 등 이 있 다 . 시작 된 시즈 닝 경쟁 에서 업계 들 은 ‘ 제 2 의 허니 버터 맛 ’ 을 찾 기 위해 분주 한 모습 이 다 . 제과업 계 관계자 는 “ 건강 한 견과 류 는 이제 맛있 는 간식 으로 초점 이 맞춰 지 고 있 다 ” 며 “ 더 많 은 견과 류 종류 와 새로운 맛 들 이 치열 한 경쟁 을 벌일 것 ” 으로 전망 했 다 . 육 성연 기자 ▶[ 디 ; 콘 ] 여론 조사 를 조사 하 다 ! ▶ 채널 구독 하 면 LED 마스크 , 공기 청정기 가 내손 에 ▶ 농수 축산물 소비 캠페인 - Copyrights ⓒ 헤럴드 경제 & heraldbiz . com , 무단 전재 및 재 배포 금지 -