본 발명 에 있 어서 , 상기 유출 액 이 란 통상 의 홍삼 제조 과정 에서 고온 의 증기 로 수삼 을 증자 또는 증류 ( steaming ) 할 때 떨어지 는 누액 ( 유출 액 ) 을 의미 한다 . 상 기 유출 액 은 회수 및 보관 이 용이 치 않 고 그 사용 처 가 적 어서 대부분 폐기 처분 되 었 으나 , 본 발명 에서 는 효모 의 배지 로서 사용 함 으로써 새로운 용도 를 창출 하 였으며 , 이 로부터 배양 된 효모 가 각종 유용 한 활성 을 갖 는 Rg 3 가 다량 함유 함 을 입증 하 였 다 . 상기 배지 로부터 배양 된 효모 를 회수 하 는 단계 는 원심 분리 또는 여과 등 의 통상 의 균체 회수 방법 을 사용 할 수 있 다 .