안 전한 먹거리 에 대한 고객 들 의 관심 이 점차 커지 면서 외식업 계 에서 는 소비자 가 직접 제품 을 만들 어 보 거나 견학 할 수 있 는 참여 활동 등 을 마련 하 고 있 다 . 고객 들 과 소통 하 고 관계 를 맺 으면서 기업 및 브랜드 이미지 를 개선 하 고 고객 들 로부터 신뢰 를 얻 고자 하 는 것 . 도미노피자 는 6 ~ 13 세 아동 들 을 대상 으로 본사 모델 스토어 에서 매달 ‘ Domino ’ s 신나 는 피자 교실 ’ 을 운영 한다 . 아이 들 이 직접 피자 를 만들 고 맛보 는 시간 을 마련 해 즐겁 고 색다른 경험 을 제공 하 는 것 은 물론 이 고 매장 에서 의 위생 관리 , 제품 관리 등 의 체험 과정 을 제공 한다 . 특히 , 실제 매장 에서 진행 되 는 프로세스 를 경험 하 며 안 전하 고 건강 한 브랜드 라는 인식 을 심 어 주 는 등 의 고객 신뢰 를 얻 고 있 다 . 회사 관계자 는 “ 업계 에서 는 소비자 에게 직접 제품 을 오감 으로 체험 할 수 있 는 다양 한 활동 을 마련 하 여 고객 신뢰 를 확보 하 는 등 안심 마케팅 을 적극 적 으로 펼치 고 있 다 ” 고 말 했 다 . 오뚜기 도 카레 · 케 찹 · 마요네즈 · 오뚜기 밥 등 을 생산 하 는 대풍 공장 견학 프로그램 을 운영 하 고 있 다 . 소비자 가 제품 생산 과정 을 눈 으로 직접 확인 해 제품 에 대한 신뢰 를 가질 수 있 도록 하 는 것 이 다 . 각각 의 제품 생산 라인 을 살펴 볼 수 있 고 신 제품 을 시식 하 는 시간 도 마련 돼 있 다 . 롯데 리아 는 가족 과 함께 하 는 지역 프로그램 ‘ MOM 편한 먹거리 ’ 를 운영 한다 . 체험 에 참가 한 가족 들 은 손 살균 방법 및 매뉴얼 을 숙지 하 고 , 주방 체험 과 햄버거 만들 기 등 을 진행 한다 . 고객 들 이 빵 · 햄버거 · 패티 · 양상추 등 롯데 리아 가 사용 하 는 원재료 를 직접 눈 으로 확인 할 수 있 다는 점 이 특징 이 다 . 맥도날드 도 햄버거 가 만들 어 지 는 과정 을 공개 하 며 고객 과 의 신뢰 쌓 기 에 나섰 다 . 맥도날드 는 자사 의 식 재료 와 주방 시스템 을 직접 보 는 ' 내셔널 오픈 데이 ' 를 지난해 11 월 21 ~ 22 일 양일 간 진행 했 다 . 이 행사 에 는 첫날 인 21 일 에 만 5000 여 명 의 고객 이 참여 하 는 등 성황 을 이뤘 다 . 전국 270 여 개 맥도날드 매장 에서 동시 에 진행 되 는 내셔널 오픈 데이 에서 는 식 재료 가 보관 돼 있 는 건자 재실 과 냉장 · 냉동고 를 둘러보 고 햄버거 등 맥도날드 제품 이 만들 어 지 는 주방 을 견학 했 다 . 또 제품 에 사용 되 는 식 재료 와 주방 의 위생 관리 시스템 을 확인 했 다 . 조주연 맥도날드 마케팅 팀 부사장 은 " 내셔널 오픈 데이 는 평소 맥도날드 의 제품 과 시스템 에 대한 고객 들 의 궁금증 을 해소 하 고 우수 한 품질 의 식 재료 와 엄격 하 게 관리 되 는 맥도날드 주방 의 위생 관리 시스템 을 보다 많 은 고객 들 에게 알리 기 위해 마련 됐 다 " 며 " 앞 으로 도 맥도날드 는 깨끗 하 고 안전 한 먹거리 만 을 고객 들 에게 제공 하 기 위해 최선 을 노력 을 다 할 것 이 며 , 이 같 은 노력 을 소비자 들 에게 알리 는 데 에 도 적극 적 으로 나서 겠 다 " 고 강조 했 다 . 풀무원 은 해 마다 ‘ 바른 먹거리 캠페인 ’ 을 통해 기업 브랜드 이미지 를 전파 하 고 있 다 . 올해 서울 · 인천 · 경기 지역 에서 유치 부 어린이 , 초등학생 , 부모 를 대상 으로 진행 되 며 이론 과 더불 어 오감 · 소통 · 재미 를 바탕 으로 바른 먹거리 를 쉽 고 재미있 게 접하 고 , 즐겁 게 참여 할 수 있 는 프로그램 으로 구성 했 다 . 김현주 기자 hjk @ segye . com ▶ 향기 있 는 여자 들 의 스토리 , 미즈 리포트 ▶ HOT 포토 ▶ 대박 이벤트 ▶ 무료 만화 ⓒ 세상 을 보 는 눈 , 글로벌 미디어 세계일보 & Segye . com