또한 , 기능 성 식품 은 천연 적 으로 존재 하 는 물질 에서 유도 된 성분 으로 일상 의 식이 로 소비 될 수 있 는 것 이 며 , 섭취 했 을 때 에 는 특별 한 기능 을 나타내 는 것 이 다 . 이 와 같 은 기능 성 식품 의 주 소재 로 는 정어리 등 에 함유 된 지방산 의 일종 으로 심근 경색 이나 혈전 예방 에 효과 가 있 는 에이 코사 펜 타 엔 산 ( EPA ) , 문어 ? 오징어 ? 굴 에 있 고 아미노산 의 일종 으로 혈압 을 정상 으로 유지 하 게 하 는 타우린 , 갑골 류 의 성분 인 키 토산 , 올리고당 등 이 있 다 .