제주 흑우 ( 문화재청 제공 ) . News 1 ' 맛 의 방주 ' 등재 … 연산 오계 · 칡소 이 어 3 번 째 ( 제주 = 뉴스 1 ) 이상민 기자 = 제주 흑우 가 ' 맛 의 방주 ' 에 등재 됐 다 . 농촌 진 흥청 은 고려 시대 부터 진상품 으로 널리 알려진 제주 흑우 가 ' 맛 의 방주 ' 에 등재 됐 다고 10 일 밝혔 다 . 맛 의 방주 ( Ark of Taste ) 는 슬로푸드 국제 본부 가 음식 문화유산 을 보전 하 기 위해 1996 년 부터 시작 한 프로젝트 다 . 슬로푸드 국제 본부 는 멸종 위기 의 종자 나 음식 을 찾 아 목록 으로 만들 어 세계인 들 에게 알리 고 있 다 . 맛 의 방주 목록 에 오르 기 위해서 는 20 일 간 공개 검증 과정 을 거쳐야 한다 . 이번 에 제주 흑우 가 맛 의 방주 에 등재 됨 에 됨 에 따라 맛 의 방주 에 이름 을 올린 한국 의 토종 먹거리 는 연산 오계 와 칡소 에 이어 모두 3 개 로 늘 었 다 . 제주 흑우 는 지방산 분석 에서 맛 과 관련 한 올레 인산 과 리놀레 인산 및 불포화 지방산 함량 이 한우 보다 높 아 웰빙 식품 으로 각광 받 고 있 다 . 제주 흑우 는 순수 품종 으로 현재 약 480 마리 가 보존 및 육성 되 고 있 다 . 앞서 올해 1 월 도축 된 소 의 체세포 를 이용 해 복제 된 제주 흑우 암 · 수소 사이 에서 세계 최초 로 2 세 송아지 가 태어나 멸종 위기 에 처한 제주 흑우 의 종 을 보존 할 수 있 는 길 이 열리 기 도 했 다 . leesm @ 노령 으로 도축 된 제주 흑우 씨수소 ( BK 94 - 13 ) 와 씨암소 ( BK 94 - 14 ) 의 체세포 를 이용 해 사후 복제 된 ‘ 흑 올 돌 이 ’ 와 ‘ 흑 우순 이 ’ 를 비롯 해 이 두 소 사이 에서 태어난 ‘ 흑우 돌 이 ’ 가 26 일 제주 도청 앞 공원 에서 공개 됐 다 . 사후 복제 된 수소 와 암소 사이 에서 송아지 가 태어난 것 은 세계 처음 이 다 . ( 왼쪽 부터 흑 우순 이 , 흑우 돌 이 , 흑 올 돌 이 ) News 1 이상민 기자 저작 권 자 뉴스 1 코리아 , 무단 전재 및 재 배포 금지