꽃게 과 에 속하 는 갑각류 . 한자어 로 는 유모 ( ○ 滅 ) · 발도 ( 撥 棹 ) · 시 해 ( 矢 蟹 ) 라 하 였 고 우리 말 로 는 것 칠 에 · 살궤 ( 殺 棺 ) · 곳게 ( 朝鮮 語辭 典 1920 ) 라 하 였 다 . 『 자산어보 』 에 는 시 해 ( 속명 살궤 ) 라는 명칭 하 에 “ … … 뒷다리 끝 이 넓 어서 부채 같 다 . 두 눈 위 에 한 치 남짓 한 송곳 모양 의 것 이 있 어서 이런 이름 이 주어졌 다 . 대체로 게 는 모두 잘 달리 나 헤엄 은 치 지 못하 는데 이 게 만 은 부채 같 은 다리 로 물 속 에서 헤엄칠 수 있 다 . 이것 이 물 에서 헤엄치 면 큰 바람 이 불 징조 이 다 . 맛 은 달콤 하 고 좋 다 . 흑산도 에서 는 희귀 하 다 . … … 때때로 낚시 에 걸리 며 칠산 바다 에서 는 그물 로 도 잡 는다 . ” 고 하 였 다 . 『 동의보감 』 에 는 열기 ( 熱氣 ) 를 푼다고 되 어 있 다 . 꽃게 는 우리 나라 에서 는 식용 게 로서 가장 많이 쓰이 며 연중 언제나 시장 에 나온다 . 흔히 자망 으로 잡 는데 서해 연안 에서 는 이 게 들 이 밀물 때 헤엄쳐 들어오 고 썰물 때 헤엄쳐 나가 는 습성 을 이용 하 여 조간대 에 돌 로 팔자 형 ( 八字形 ) 의 둑 을 만들 고 양 둑 이 만나 는 곳 에 발 을 쳐서 잡 았 다 . 꽃게 의 효능 금어기 를 끝내 고 돌아온 꽃게 가 서서히 살 이 차오르 기 시작 하 는 계절 이 다 . 꽃게 는 조기 와 더불 어 ‘ 밥도둑 ’ 이라고 불릴 만큼 우리 식탁 에서 사랑 받 는 먹거리 중 하나 다 . 꽃게 는 뒤집 으면 하얗 고 단단 한 꼭지 가 복부 를 덮 고 있 는 데 둥글 면 암컷 이 고 모 가 나 있 으면 수컷 이 다 . 이 배꼽 을 따 면 암컷 에 는 게 알 로 통칭 되 는 해황 이 나오 는데 가장 맛있 는 부위 다 . 숫 게 는 집 게 다리 의 속살 이 가장 맛있 다 . 꽃게 는 껍질 채 요리 해 딱딱 한 껍질 때문 에 먹 기 싫 어 하 는 사람 이 많 다 . 그래서 “ 게장 은 사돈 하고 는 못 먹 는다 ” 는 말 이 있 을 정도 로 점잖 게 먹 기 힘든 음식 으로 일컬 어 진다 . 한방 에서 의 꽃게 의 효능 식료 본초 ’ 에 는 “ 몸속 열 을 없애 고 위 의 기운 을 조절 하 고 경맥 을 순조 롭 게 해 주 며 음식 을 소화 하 는 힘 이 있 다 ” 고 적 고 있 다 . ‘ 본초강목 ’ 에서 는 “ 산후 위경련 과 혈 이 잘 나오 지 않 는 것 을 다스려 준다 ” 고 했 다 . 또 황달 에 는 게 국 을 끓여 장복 하 면 효과 가 있 다는 기록 도 있 다 . 꽃게 는 타우린 , 메티오닌 , 시스틴 과 같이 황 을 함유 한 함 황 아미노산 이 많 아 알코올 해독 작용 이 뛰어나 고 타우린 의 함유 도 높 아 콜레스테롤 를 낮춰 준다 . 또 타우린 이 인슐린 의 분비 를 촉진 해 혈당 상승 을 억제 하 는 작용 을 해 당뇨병 치료 에 도 많 은 도움 이 된다 . 필수 아미노산 과 비타민 등 이 풍부 해 성장기 어린이 와 회복기 의 환자 , 노인 에게 도 좋 은 식품 이 다 . 꽃게 는 여성 들 에게 특히 좋 은 식품 이 기 도 하 다 . 꽃 게 100 g 당 118 mg 이나 들 어 있 는 칼슘 은 여성 의 골다공증 예방 에 탁월 한 효과 가 있 고 타우린 이 산후 통증 과 생리 장애 를 치유 해 준다 . 또 빈혈 에 도 효과 가 있 다 . 게 껍질 에 많이 든 키틴 은 체내 지방 축적 을 방지 하 고 콜레스테롤 를 낮추 는 작용 을 해 건강 식품 , 다이어트 식품 의 원료 로 사용 된다 . 공유 하 기 글 요소