1 ) 와인 을 처음 접하 신다면 ? 와인 과 친해질 수 있 는 가장 빠른 방법 중 에 하나 는 독일 산 단 화이트 와인 을 경험 해 보 세요 . 안주 없이 드셔도 좋 습니다 . 와인 이 정말 매혹 적 인 음료 라는 것 을 경험 할 수 있 습니다 . 식사 와 함께 와인 을 드실 기회 가 생기 면 달 지 않 은 레드 와인 을 드셔 보 세요 . 레드 와인 을 달콤 한 화이트 와인 처럼 안주 없이 마시 지 는 마세요 . 와인 이 정말 싫 어 질지 도 모릅니다 . 너무 싼 와인 ( 오 천 원 이하 ) 이나 너무 비싼 와인 ( 오만원 이상 ) 은 선택 하 지 마십시오 . 비싼 와인 을 마 시기 에 는 아직 준비 가 덜 되 었 습니다 . 값 이 매우 싼 와인 ( 5000 원 이하 ) 은 맛 이 너무 단 경우 가 많 아서 와인 이 ' 단 음료 ' 라는 잘못 된 인상 을 갖 게 됩니다 . 음식 을 먼저 생각 하 시 고 와인 을 선택 하 는 습관 을 갖 는 것 이 좋 습니다 . 물론 법칙 이란 없 으며 자신 이 경험 하 여 느끼 는 것 이 가장 좋 습니다 . 편안 하 게 느끼 시 면 됩니다 . 2 ) 와인 을 냉장고 에 보관 하 지 마십시오 ( 2 - 3 일 이상 ) 직사광선 이 들 지 않 고 온도 가 낮 은 곳 ( 10 도 ~ 20 도 ) 에 놓아두 면 됩니다 . 코르크 마개 를 일단 벗기 면 그 와인 은 다 마셔 버리 십시오 . 한번 오픈 한 와인 은 맛 이 금방 변한 답니다 . 맛 이 어떻 게 변하 는지 살펴보 는 것 도 좋 겠 지요 . 상대 적 으로 레드와인 이 화이트 와인 에 비해 빨리 산화 됩니다 . 와인 삽 에서 쉽 게 구할 수 있 는 병 안 의 공기 를 뺄 수 있 는 기구 ( Vacuum saver set , Vacuum - U - Vin ) 를 사 시 는 것 도 좋 습니다 . 화이트 와인 은 좀 차 게 ( 15 도 이하 ) , 레드와인 은 그 보다 좀 높 게 ( 18 도 ~ 20 도 ) 정도 로 드십 시 오 . 레드 와인 을 너무 차 게 ( 12 도 이하 ) 해서 드 시 는 것 은 금물 입니다 . 떫 은 맛 도 강해 지 며 , 향 을 느끼 지 못합니다 . 와인 을 구입 할 때 와인 을 어떻게 보관 하 고 있 는지 눈여겨 살펴보 십시오 . 아무리 좋 은 와인 도 보관 을 잘못 한 와인 은 아주 값싼 와인 보다 맛 이 못 합니다 . 와인 은 포도 주스 입니다 . 대부분 의 와인 은 인공 적 인 변화 를 거치 지 않 고 포도 를 자연 발효 시키 는 것 만 으로 만들 어 집니다 . 언젠가 오늘 의 김치 냉장고 가 일반 화 된 것 처럼 와인 전용 냉장고 도 일반 화 될 것 이 라 생각 합니다 . 하지만 , 아직 은 시기 상조 이 며 대중 화 에 는 시간 이 좀 걸릴 듯 합니다 . 3 ) 와인 삽 에서 와인 을 구매 하 는 방법 당신 이 와인 에 관해 초보 자 이 라면 ! 자신 이 좋 아 할 만 한 와인 을 선택 한다는 것 은 그리 쉬운 일 이 아닙니다 . 와인 의 종류 , 브랜드 명 , 라벨 , 가격 등 을 보 고 알 아야 할 것 이 무한히 있 습니 다 . 와인 삽 에서 나 레스토랑 에서 탁월 한 와인 선택 을 할 수 있 는 기본 적 인 방법 을 안내 해 드 리 겠 습니다 . 1 . 와인 선택 분야 를 좁히 세요 . 우선 ' 화이트 와인 을 원하 는지 레드 와인 을 원하 는지 ? ' ' 가격 은 어는 정도 로 할 것 인지 ? ' 사 전 에 결정 합니다 . 이렇게 하 면 본인 의 선택 분야 를 많이 좁힐 수 있 고 와인 삽 의 점원 ( 와인 담 당 ) 에게 선택 방향 을 알려 주 고 도움 을 받 을 수 가 있 습니다 . 2 . 와인 담당 직원 에게 조언 을 구하 세요 . 와인 삽 에 있 는 점원 ( 와인 담당 ) 에게 조언 을 구하 십시오 . 점원 은 고객 의 결정 을 도와 주 기 위 해 와인 에 관한 지식 을 특별히 습득 한 사람 들 이 므로 고객 의 취향 ( 레드 와인 인지 , 화이트 와 인 인지 , 드라이 한지 , 달콤 한지 , 가벼운 맛 인지 , 진한 맛 을 원하 는지 ? ) 을 알려 주 면 원 하 시 는 종류 의 와인 을 선택 해 줄 것 입니다 . 와인 에 관한 추천 정보 를 신문 이나 , 잡지 , 인터넷 , 와인 을 잘 아 는 친구 를 통해서 조언 을 구하 세요 . ( 책정 가격 을 이야기 하 세요 ! ) 3 . 와인 보관 상태 에 주의 하 세요 . 와인 삽 에서 구매 를 할 경우 에 는 삽 이 얼마나 와인 의 재고 관리 를 잘 하 고 있 는지 가 중요 합 니 다 . 너무 심하 게 덥 거나 추운 장소 혹은 태양 빛 에 노출 되 어 있 거나 심한 온도 변화 가 있 는 곳 은 와인 에게 는 치명 적 입니다 . 이러 한 환경 속 에 있 는 와인 삽 에서 는 와인 을 사 지 않 는 것 이 좋 을 것 입니다 . 또한 와인 을 구매 하 기 전 에 와인 병 의 목 부분 에 와인 이 채워져 있 는지 , 코르 크 마개 가 밖 으로 빠져 나와 있 지 는 않 은지 , 와인 이 밖 으로 새지 는 않 았 는지 를 확인 하 시 기 바랍니다 . 4 . 기회 가 주어진다면 와인 시음 회 를 통해 와인 맛 을 미리 경험 하 세요 . 와인 을 선택 , 구매 하 기 전 에 와인 시음 회 등 을 통하 여 와인 의 맛 을 미리 알아보 는 것 도 좋 은 방법 입니다 . 또 한 가지 는 간단 하 게 친구 , 모임 회원 들 과 함께 각자 다른 와인 을 준비 하 여 여 러 종류 의 와인 을 나누 어 마시 며 경제 적 으로 와인 시음 을 할 수 있 을 것 입니다 . 시음 회 정보 는 ' 인터넷 동호회 ( 네이버 와인 카페 ) ' 에 가입 하 여 얻 을 수 있 다 . 5 . 초보 자라 면 너무 비싼 와인 은 사 지 마세요 . 좋 은 와인 은 전 세계 적 으로 만들 어 져서 판매 되 고 있 습니다 . 프랑스 , 독일 뿐 만 아니 라 칠레 , 아르헨티나 , 남아프리카 , 호주 , 뉴질랜드 , 캘리포니아 나 등지 에서 도 좋 은 와인 들 이 많이 나 오 고 있 습니다 . 좋 은 와인 의 가치 는 가격 과 도 관련 이 되 기 도 하 지만 , 처음 와인 을 배우 기 시 작 한 분 에게 는 한 병 에 1 - 3 만 원 정도 하 는 와인 을 권합니다 . 너무 값 이 싼 ( 5000 원 이하 ) 와인 은 피하 십시오 . 좋 지 않 은 와인 은 두 통 을 줄 수 가 있 고 좋 은 품질 의 와인 맛 을 느끼 지 못하 게 하 여 오히려 와인 과 더욱 멀 어 지 게 합니다 . 6 . 모험심 을 가지 세요 . 와인 세계 는 무척 이나 다양 합니다 . 잘 알려진 와인 에 만 집착 하 지 마시 고 다른 종류 도 한 번 시도 해 보 시 기 바랍니다 . 화이 트인 경우 쇼 비뇽 블랑 , 리즐 링 , 그리고 케 뷰 르 츠 트레미 너 를 맛보 시 고 아니 면 레드 와인 인 경우 에 는 진 판델 , 쉬라 와 피노 누아 를 시도 해 보 십시오 . 음식 과 함께 와인 을 선택 하 는 습관 을 갖 는 것 이 좋 습니다 . 다른 여러 나라 에서 생산 된 여러 와인 종 류 를 마셔 보 고 지역 적 인 환경 이 와인 에게 어떤 영향 과 맛 을 주 는지 이해 하 는 것 도 경험 하 십 시오 . 7 . 박스 로 사 는 것 이 경제 적 입니다 . 만약 에 와인 을 12 개 들 이 박스 로 사신다면 대부분 의 와인 삽 은 어느 정도 싸 게 제공 할 수 도 있 을 것 입니다 . 와인 을 좋아하 는 소수 의 분 들 과 공동 구매 도 좋 은 방법 중 에 하나 입니다 . 8 . 본인 의 입맛 에 따라 정하 세요 . 와인 을 구매 할 때 최종 적 인 목적 은 와인 이 본인 의 입맛 과 취향 에 맞 아야 합니다 . 단지 판매 원 이나 친구 들 이 이 와인 이 좋 다고 한다고 해서 그 와인 이 당신 의 취향 에 맞 는다고 할 수 는 없 습니다 . 다른 사람 이 당신 이 선택 한 와인 이 좋 은 것 이 아니 라고 한다고 부끄러워 하 실 필요 가 없 습니다 . 와인 의 맛 을 알 고 결정 하 는 사람 은 바로 당신 자신 이 기 때문 입니다 . 당신 이 주 인 입니다 . 4 ) VINTAGE CHART Vintage 란 ? 빈티지 는 포도 를 수확 한 연도 를 말 합니다 . 라벨 에 ' 1998 ' 같이 연도 가 표기 되 어 있 는 것 을 보 셨 죠 ? 이 1998 라는 숫자 가 바로 와인 을 만들 기 위해 포도 를 수확 한 해 를 가리 킵 니 다 . 보다 좋 은 포도 로 만든 와인 이 좋 은 품질 을 갖 게 되 는 것 은 당연 하 죠 . 하지만 가격 이 저 렴 한 와인 은 수확 연도 ( vintage ) 에 크 게 신경 쓰 실 필요 가 없 습니다 . 세심 하 게 주의 를 기울여 야 하 는 고급 와인 에 비해 저급 와인 이 기후 에 영향 을 덜 받 기 때문 이 죠 . 오히려 기간 에 영향 을 받 습니다 . 빠른 시간 안 에 편하 게 마실 수 있 는 장기 보관 이 불 가능 한 와인 입니다 . 그리고 미 국산 , 호주 산 , 칠레 산 와인 ( 최 고급 와인 을 제외 하 고 는 ) 등 은 유럽 와인 에 비해 기후 ( 생 산연 도 ) 와 무관 한 편 입니다 . 5 ) 각 나라 및 지역 의 와인 등급 각 국가 는 와인 의 품질 을 보증 하 기 위해서 와인 에 관한 법 을 만들 어 감시 를 합니다 . 프랑스 에서 는 1800 년 대 부터 와인 법 이 제정 되 어 오늘 에 까지 이르 고 있 으며 다른 많 은 나라 들 은 프 랑스 와인 법 을 표본 으로 해서 자국 의 독특 한 와인 법 을 만들 어 그 들 나름 대로 훌륭 한 품질 의 와인 을 생산 하 기 위해 노력 하 고 있 습니다 . 신세계 와 구세계 의 와인 이 많 은 차이 가 나 는 것 처럼 와인 법 에서 도 이 두 세계 의 차이 는 현격히 드러납니다 . 구세계 ( 유럽 ) 쪽 이 엄격 하 게 법 을 제정 , 적용 하 는 반면 신세계 는 특별히 와인 법 이 랄 게 없 을 정도 로 등급 을 매기 는 것 에 는 그리 신경 을 쓰 지 않 은 차이 가 있 습니다 . 그러나 , 근래 들 어 구세계 에 비해 상대 적 으로 포 도 재배 에 대한 안정 적 인 좋 은 기후 와 보다 넓 고 적합 한 토양 , 와인 양조 기술 의 발전 과 적극 적 마아 케 팅 으로 구세계 와인 을 신세계 와인 들 이 품질 과 가격 면 에서 도 좋 은 반응 을 나타내 곤 합니다 . [ 에티켓 ] 1 ) 겸 손 하 라 . ( 아 는 것 이 없 어 겸손 할 수 밖 에 없 다구요 ! 저 두 그래요 ^^, 말 많 은 것 보다 않 하 는 것 이 때론 , 겸손 하 게 보인다 . ) 2 ) 아 는 척 하 지 말 라 . ( 후 따 짱 다 까 인다 ! 때론 침묵 이 금 이 다 . 명심 명심 하 라 . 그냥 음 ~ , 으흥 ~, 홍 야 ! , 굳 , 이 란 감탄사 만 써라 ! 이것 두 오버 하 면 재수 없 당 ! ) 3 ) 모르 는 것 은 당연 하 다 . 와인 도 똑 같 은 술 이 다 . ( 와인 의 종류 가 얼마나 많 은데 . .. 그냥 소주 라 생각 해라 ! 때론 무식 이 무기 일 때 가 있 다 . 우길 땐 자신 있 게 목숨 을 바쳐 우겨 라 ! 단 , 다시 는 쪽팔려서 와인 세계 에 몬 온다 . ) 4 ) 레이디 퍼스트 . ( 두말 하 면 잔소리 다 . 인생 편하 게 살 려면 여자 다리 밑 에서 라도 기 어 다녀라 ! 내 가 이걸 몬 해서 아픔 이 있 다 ) 5 ) 가격 이 저렴 한 것 부터 접근 하 라 . ( 당신 재벌 이 면 비싼 거 부터 묵 어도 아무 말 몬 한다 ! 마니 무거 라 ! 배 터져 도 난 모른다 ! ) 6 ) 궁금증 이 있 으면 물 어 보 라 - 최선 의 방법 이 다 . ( 쪽 ^^ 팔리 면 ' 와카 ' 에 자주 들러서 기본 지식 공부 해라 ! 돈 안 든다 . ) 7 ) 보다 많 은 와인 을 추천 받 고 선택 은 당신 이 하 라 . ( 떳떳 하 게 와인 10 가지 이상 추천 받 고 , 여기 요 ~ 다이어트 코크 엄 스 믄 에비앙 물 두 잔 주 삼 ! 하 믄 된다 . ) 8 ) 우아 하 게 기다려라 . 때론 도도 하 게 인내 하 라 . ( 분식집 에서 우아 떨 겠 나 ? 기회 가 별루 없 다 ! 우아 떨 어도 괴 안 타 . 많이 떨 어라 ! 우아 하 게 우아 떨 어라 ! 추 찹 떨 지 말 고 ^^ 도도 하 라니깐 캡 짱 싸가지 재수 부리 지 말 구 때론 현영 목소리 로 ^^) 9 ) 자연 스럽 게 즐겨라 . ( 애인 엄 째 ~ 그러 니 자연 이 라도 사랑 해라 . . 나무 들 껴안 아 봐라 ! 의외로 듬직 하 고 기분 조타 ! 요즘 춥 째 ! 겨울바람 껴안 아 봐라 ) 10 ) 모든 음식 문화 를 사랑 하 고 인정 하 라 . ( 후회 말 고 남 을 존중 해라 . 글구 사랑 해라 ! 본전 생각나 믄 그건 사랑 아이 다 ! 그냥 션 하 게 사랑 해라 ! 후회 안 한다 ^^) ※ 출처 : ' 와인 에 입문 하 시 는 초보 님 들 께 ' - 네이버 지식 iN 펌 글 공유 하 기 글 요소