“ 김밥 을 마 는 데 도 요령 이 있 어요 . 꾹꾹 눌러 마 는 것 은 금물 이 에요 . 슬쩍슬쩍 김 이 밥알 에 붙 어 있 을 정도 로 그냥 둘 둘 말 아야 하 지요 . ” 밥 이 눌리 면 김밥 이 다져져서 딱딱 하 게 굳 기 때문 에 밥 이 부드럽 게 유지 되 도록 해야 한다는 것 이 다 . 썰 때 도 마찬가지 . 짓누르 면 안 된다 . 잘 드 는 칼 로 썩둑썩둑 썰 어야 밥알 이 그대로 살 아 있 다는 것 .