' 비 파티 세리 서울 ' 진출 을 위해 지난해 부터 한국 을 오가 며 작업 을 준비 해 온 렁 은 ' 다양 한 연령 층 의 사람 과 문화 가 모인 가로수길 이 매우 흥미 롭 다 ' 며 ' 이곳 에서 전통 과 현대 를 아우르 는 색다른 베이커리 를 보여 줄 것 ' 이라고 밝혔 다 . 렁 은 지난해 9 월 방한 당시 매일 경제 와 만나 ' 좋 은 베이커리 를 완성 하 기 위해선 느낌 이 중요 하 다 . 빵 을 만든 사람 의 느낌 과 감성 이 들어가 야 한다 . 그렇 게 했 을 때 즐거움 · 행복 함 이 담기 는데 이러 한 에너지 를 한국인 에게 전달 하 고 싶 다 ' 고 전했 다 . ' 비 파티 세리 서울 ' 매장 은 4 층 으로 구성 돼 있 으며 1 ~ 2 층 은 비 파티 세리 베이커리 매장 , 3 ~ 4 층 은 샌프란시스코 현지 커피 브랜드 인 사이트 글라스 커피 를 함께 즐길 수 있 는 카페 형태 로 운영 된다 .