삼색 송편 < 재료 > 1 . 흰 송편 멥살가루 3 컵 , 꽃소금 1 작 은 술 , 집 청 1 큰 술 , 설탕 3 큰 술 , 참기름 1 / 2 작 은 술 , 물 1 / 4 컵 솔잎 참깨 소 : 참깨 가루 2 / 3 컵 , 집 청 1 큰 술 , 꿀 1 / 2 큰 술 , 설탕 1 / 2 큰 술 , 소금 1 / 6 작 은 술 2 . 쑥 송편 쑥가 루 50 g , 멥쌀가루 3 컵 , 집 청 1 큰 술 , 소금 1 작 은 술 , 참기름 1 / 2 작 은 술 설탕 3 큰 술 , 물 3 큰 술 , 솔잎 대추 소 : 다진 대추 5 큰 술 , 다진 밤 5 큰 술 , 잣가루 3 큰 술 , 집 청 3 큰 술 , 꿀 1 작 은 술 물 1 큰 술 , 계피 가루 1 / 6 작 은 술 3 . 호박 송편 멥쌀가루 3 컵 , 단호박 50 g , 물 2 큰 술 , 집 청 2 큰 술 , 설탕 2 큰 술 , 솔잎 콩소 : 소금 3 / 4 작 은 술 , 콩 1 / 2 컵 , 소금 약간 < 만들 기 > 1 . 흰 송편 - 멥쌀가루 3 컵 에 꽃소금 1 작 은 술 , 집 청 1 큰 술 , 설탕 3 큰 술 , 참기름 1 / 2 작 은 술 , 끓 는 물 을 넣 어 익반죽 해 준비 한다 - 반죽 을 비벼 가 는 원통 모양 으로 만들 고 작 은 밤톨 크기 로 썬 다음 동글 려 서 동그랗 게 만든다 - 참깨 가루 소 --> 참깨 가루 2 / 3 컵 에 집 청 1 큰 술 , 꿀 1 / 2 큰 술 , 설탕 1 / 2 큰 술 , 소금 1 / 6 작 은 술 을 넣 고 섞 어 촉촉 하 게 만든다 - 동그랗 게 만들 어 놓 았 던 반죽 에 참깨 가루 소 를 넣 고 송편 을 빚 는다 2 . 쑥 송편 - 멥쌀가루 3 컵 에 쑥가 루 50 g , 집 청 1 큰 술 , 설탕 3 큰 술 , 참기름 1 / 2 작 은 술 , 소금 1 작 은 술 , 끓 는 물 을 넣 어 익반죽 한다 ( tip : 반죽 재료 가 살짝 익 어야 반죽 이 갈라지 지 않 으므로 꼭 끓인 물 을 넣 어 익반죽 한다 ) - 반죽 을 비벼 가 는 원통 모양 으로 만든다 - 대추 소 --> 팬 에 다진 밤 5 큰 술 , 다진 대추 5 큰 술 , 잣가루 3 큰 술 , 집 청 2 큰 술 , 꿀 1 작 은 술 , 물 1 큰 술 , 계피 가루 1 / 6 작 은 술 , 소금 약간 을 넣 고 볶 아 준다 - 쑥 송편 반죽 에 대추 소 를 넣 고 송편 을 빚 는다 3 . 호박 송편 - 멥쌀가루 3 컵 에 찐 단호박 50 g , 끓 는 물 2 큰 술 , 집 청 2 큰 술 , 소금 3 / 4 작 은 술 , 설탕 2 큰 술 을 넣 고 익반죽 한다 - 반죽 을 비벼 가 는 원통 모양 으로 만들 고 반죽 을 작 은 밤톨 크기 로 썬 다음 동글 려 서 동그랗 게 만든다 - 동그랗 게 만들 어 놓 았 던 반죽 에 소금 을 약간 넣 어 삶 은 콩 으로 만든 콩 소 를 넣 고 송편 을 빚 는다 4 . 찜통 에 솔잎 을 깔 고 그 위 에 젖 은 면포 를 깐다 5 . 김 이 오르 기 시작 하 면 빚 은 반죽 을 넣 고 30 분 동안 찐다 ( tip : 송편 을 찔 때 색 이 다른 송편 은 서로 물 이 들 수 있 으므로 분리 해서 넣 고 찐다 ) 6 . 다 쪄 진 송편 을 큰 그릇 에 담 고 참기름 과 물 을 약간 넣 고 버무린다 .