사포닌 은 다음 문헌 에 교시 되 어 있 다 [ 참고 : Lacaille - Dubois , M and Wagner H . ( 1996 . A review of the biological and pharmacological activities of saponins . Phytomedicine vol 2 pp 363 - 386 ) ] . 사포닌 은 식물 및 해양 동물 계 에 광범위 하 게 분포 되 어 있 는 스테로이드 또는 트리 테르펜 글리코시드 이 다 . 사포닌 은 진탕 시 발포 되 는 수중 콜로이드 성 용액 을 형성 하 고 , 콜레스테롤 을 침전 시키 는 것 으로 언급 된다 . 사포닌 이 세포 막 근처 에 있 으면 , 이 는 막 을 집단 방출 시킬 수 있 는 막 내 의 공극 - 유사 구조 를 창출 시킨다 . 적혈구 용혈 이 이러 한 현상 의 한 예 이 고 , 이 는 전부 는 아니 지만 특정 사포닌 의 특성 이 다 .