도라지 나물 1 . 도라지 는 먹 기 좋 은 크기 로 잘라서 엷 은 소금물 에 담 아 조물조물 주물러 줍니다 . 2 . 끓 는 물 에 1 번 을 살짝 데친 후 찬물 에 헹구 어 물기 를 제거 해 줍니다 . 3 . 달군 프라이팬 에 들기름 을 두르 고 도라지 를 볶 다가 다시마 육수 를 부 어 주 고 볶 아 줍니다 . 4 . 3 번 에 다진 마늘 , 다 진파 , 들깨 가루 를 넣 어서 볶 아 줍니다 . 5 . 4 번 에 조선간장 , 소금 으로 간 을 맞추 고 다시 한 번 볶 아 냅니다 . 시금치 나물 1 . 시금치 는 다듬 어 씻 은 다음 끓 는 물 에 뚜껑 을 열 고 소금 을 약간 넣 고 살짝 데친 후 찬물 에 헹구 어 체 에 밭쳐 물기 를 제거 합니다 . 2 . 그릇 에 물 기 를 짠 시금치 를 담 고 조선간장 , 소금 , 참기름 , 다진 마늘 , 다 진파 를 넣 어서 조물조물 무쳐 냅니다 . 고사리 나물 . 건고 사리나물 은 물 에 충분히 불린 후 끓 는 물 에 삶 아서 찬물 에 헹군 후 물 에 담 아 둡니다 . 2 . 달군 프라이팬 에 들기름 을 두르 고 고사리 를 볶 다가 다시마 육수 를 부 어 주 고 볶 아 줍니다 . 3 . 2 번 에 들깨 가루 , 다진 마늘 , 다 진파 를 넣 어서 함께 볶 아 줍니다 . 4 . 3 번 에 조선간장 , 소금 으로 간 을 맞추 면서 다시 한 번 볶 아 줍니다 . * 고사리 의 효능 * - 성질 이 차 고 활 ( 滑 ) 하 며 맛 이 달 다 . - 비경 , 심경 , 소장 경 에 작용 - 단백질 과 당질 및 칼슘 , 철분 등 무기질 이 많이 포함 - 칼슘 함유량 이 많 아 혈액 산성화 방지 와 체내 의 피 를 맑 게 해 준다 . - 살 을 빼주 는 다이어트 효과 와 피부 미용 에 효과 가 있 다 . - 석회질 이 많 아 이 ( 치아 ) 나 뼈 를 튼튼 하 게 해준다 . - 위 와 장 의 열 을 내리 고 장 을 윤활 하 게 하 며 기 를 내리 고 담 을 삭여 준다 . - 소변 이 막혀서 몸 이 부 었 을 때 이뇨제 활용 ( 몸 이 부으 면서 속 에 열 이 있 고 소변 이 잘 안 나오 거나 대장 열독 이 있 는 사람 ) - 음식 이 잘 소화 되 지 않 거나 기 가 뭉쳐 명치 밑 이 트 적 지근 한데 효과 ( 설사 멎 이 효과 ) - 감기 로 인해 열 이 나 거나 이질 , 황달 , 고 혈압 , 장풍 열독 등 에 효과 - 열 이 많 고 기운 이 위 로 잘 뜨 는 사람 에게 좋 다 - 열 을 내리 고 양기 를 줄이 고 정신 을 맑히 는 효과 가 있 다 . - 가끔 씩 찬 으로 이용 하 는 고사리 는 우리 인 체 에 신진대사 를 촉진 시키 고 체내 의 노폐물 을 배출 시킨다 . 공유 하 기 글 요소