  요즘 텃밭 에 나가 보 면 이웃 텃밭   작물 중 에 유독 눈 에 많이 띄 는   것 이 있 는데 바로 " 완두 " 다 상당히 이외 였 다 . 왜 사람 들 은 이렇게 완두 를   많이 재배 하 는 것 일까 ? 라고 생각 하 면서 시간 을 두 고 살펴보 니 키우 기 쉽 고 , 수확 기간 이 짧 고 , 수확량 이 무척 이나 많 다 라는 묘한 매력 덩어리 라는 점 임 을 발견 하 게 되 었 다 . 동네 슈퍼 , 또는 재래시장 에 나가 봐도 완두 가 눈 에 많이 들어온다 . 가격 도 엄청 저렴 하 다 . 에라 모르 겠 다 싶 어   망 에 담 고 파 는 것 을 통째 로 사 서 들 고 와 까 기 시작 했 다 . 껍질 이 부드러워 힘 들 이 지 않 고 이틀 저녁 을 완두 까 기 홀로 대회 를 치렀 다 . 그린 색 완두 가 어찌나 오동통 하 게 예쁜지 . .. 그렇게 직접 깐 완두 로 몇 가지 요리 를 해 보 았 다 . 완두 는 대부분 밥 에 넣 거나 . 짜장면 위 에 몇 알 올리 거나 가 대부분 이 다 . 그러나 이외 로 많 은 음식 을 만들 수 있 을 것 같 았 다 . 깐 완두 는 지퍼 팩 에 소분 하 여 냉동실 로 직행 시켰 다 . 완두콩 손질 하 는 법 , 보관 법 , 완두 요리 , 제철 요리 완두 스프 레드 와 곡물 빵 , 완두콩 갈무리 하 는 법 ' 완두콩 ' 의 어원 완두 를 한자 로 적 으면   豌豆 ( 완두 완 , 콩 두 ) 이 다 . 무슨 뜻 인가 하 면 꼬투리 모양 이 곡선 을 아름답 게 그리 고 있 어 ' 아름답 게 굽 다 ' 라는 의미 의 완 자 에   콩 두변 을 붙여 豌 이 라는 글 자 를 만들 고 거기 에 豆 를 붙여 ' 완두 " 라고 한 것 이 다 . 그래서 흔히 들 ' 완두콩 ' 이라고 부른다 . < 완두콩 손질 법 & 보관 하 는 법 >     완두 콩 은 껍질 이 부드러워 어렵 지 않 게 깔 수 있 다 . 알알 이 깐 후 소분 하 여 1 회분 씩 작 은 지퍼 팩 에 담 는다 . 꾹꾹 누르 면서 바람 을 완전히 빼 서 지퍼 팩 을 닫 고 냉동실 에 차곡차곡 넣 는다 . < 완두 콩 말려서 보관 하 는 법 > 완두 를   그늘 에서 바싹 말린 후 냉장고 에 보관 하 여도 된다 . < 완두콩 스프 레드 > 재료 : 완두 콩 130 g , 올리브 오일 1 / 3 컵 , 마늘 2 쪽 , 소금 , 후추   조금 , 견과 류 조금 , 후춧가루      완두 콩 은 팔팔 끓 는 물 에 소금 조금 넣 고 뚜껑 닫 고 5 분 삶 는다 . 체로 건져 내 어 넓 은 그릇 에 넓 게 펼쳐 김 이 빨리 날아가 도록 한다 . ​​    푸드 프로세서 에   삶 은 완두 콩 과 마늘 2 쪽 , 올리브 오일 1 / 3 컵 , 후춧가루 약간 을 넣 고 곱 게 간다 . ​​​    곡물 빵 ( 식빵 혹은 치 아바타 ) 을 굽 고 먹 기 좋 게 자른다 .   완두콩 스프 레드 를 바르 고 잘 게 부순 견과 류 와 먹 기 좋 게 썬 방울토마토 를 올린다 .    완두콩 의 영양 과 효능 한 방 에서 는 완두 가 설사 를 멈추 는 좋 은 치료제 로 알려져 있 는데 특히 장 질환 으로 설사 를 심하 게 하 거나 장 의 소화 기능 이 약해서 붉은색 변 등 을 볼 때 효과 가 있 다 . 당뇨병 환자 에게 도 좋 은데 콩 에 들 어 있 는 사포닌 성분 이 장 의 융모 가 커지 는 것 을 억제 하 여 혈당치 상승 으로 인한 비만 을 예방 한다 . 장 의 융모 가 커지 면   음식 을 흡수 하 는   능력 이 좋 아 져 비만 을 일으키 게 된다 . ​   완두 는 단백질 과 탄수화물 이 풍부 해 성장 , 발육 에 좋 다 . 완두 는 꼬투리 와 열매 를 모두 식용 한다 . 특히 꼬투리 째 먹 는 풋콩 은 단백질 이 풍부 하 다 . 콜린 과 엽록소 도 풍부 한데 콜린 이 라는 성분 은 콜레스테롤 대사 와 관련 이 있 는 비타민 으로 많이 부족 하 면 간 에 지방 이 쌓여 간경변 을 부른다 . 살짝 데친 완두 를 술안주 로 곁들이 거나 술 을 마시 고 난 다음 날 에 는 완두 수프 나 완두 를 넣 고 지 은 밥 등 을 먹 으면   간 회복 에 도움 이 될 수 있 다 . 그렇 다고 하 여 완두 를 너무 믿 고 과음 을 하 는 것 은 어리석 은 행위 겠 지요 ?   완두 는 제철 일 때 넉넉히 구입 해 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 고 살짝 데쳐   한 번 에 먹 을 분량 씩 덜 어 냉동 해 두 면 일 년 내내 신선 하 게 맛볼 수 있 다 . 데치 지 않 고 생으로 냉동 하 여도 되 고 또는 그늘 에서 바싹 말려 두 어도 된다 . 완두콩 색다르 게 먹 는 법 은 다음 에 도 또 소개 해 드리 겠 심더 . 5 월 마무리 잘 하 시 고 예 `~ 이 밤 고운 꿈꾸 시 길 바랍니다 . ^^* 콩국수 다 들 좋 아 하 시 죠 ? 완두콩 으로 국수 만들 면 불리 지 않 고 바로 만들 수 있 고 색깔 도 참 곱 습니다 . 완두콩 콩국수 도 추천 드려요 . 완두 콩국수   http : / / blog . naver . com / 007 crr / 80193040268 ( 콩국수 ) 완두 콩국수 , 완두 복분자 국수 , 여름철 별미 국수 < 완두 콩국수 , 콩국수 , 완두 복분자 국수 , 복분자 국수 , 복분자 완두 콩국수 비바리 의 숨 비소리 , 주말 요리 , , 여 . .. blog . naver . com