베트남 음식점 이 국내 에 생긴 지 10 년 이 넘 었 다 . 그 시간 만큼 베트남 요리 는 더 이상 먼 나라 의 생소 한 요리 가 아닌 대중 요리 로 우리 곁 에 성큼 다가왔 다 . 더욱이 웰빙 열풍 으로 기름기 가 적 고 채소 가 많이 들어가 ‘ 살 덜 찌 는 ’ 베트남 요리 는 널리 주목 받 게 되 었 다 . 술 마신 다음 날 해장 음식 으로 베트남 쌀국수 를 찾 는 사람 도 많 아 졌 다 . 시원 한 국물 과 부드러운 면발 이 속 을 편안 하 게 해 주 기 때문 이 다 . 깔끔 하 면서 톡 쏘 는 매운 육수 맛 의 쌀국수 가 인기 를 끌 면서 사람 들 의 발길 은 절로 베트남 음식점 으로 향했 다 . 하지만 여전히 특유 의 향 이 부담 스러웠 다 . 베트남 음식 을 꺼리 는 사람 들 을 위해 ‘ 미스터 사이공 ’ 의 이한구 대표 는 베트남 으로 유학 을 다녀왔 다 . 베트남 호찌민 에서 직접 발 로 뛰 며 육수 내 는 법 에서 소스 만드 는 비법 까지 배웠 다 . 미스터 사이공 에서 는 베트남 본토 의 맛 에 가까우면서도 우리 입맛 에 거부 감 이 들 지 않 도록 재료 와 노력 을 아끼 지 않 는다 . 따로 조리사 도 두 지 않 고 주인 부부 가 직접 육수 를 만들 고 모든 조리 과정 에 관여 하 는데 이것 이 이곳 의 자부심 이 다 . 특히 쌀국수 국물 맛 은 숙주 를 듬뿍 넣 고 소스 를 잘 조합 해 유명 하 다는 베트남 쌀국수 음식점 에서 도 맛볼 수 없 는 깊 고 시원 한 맛 으로 눈길 을 끈다 . 쇠고기 , 닭 등 을 사용 하 는 육수 는 진한 맛 을 내 기 위해 10 시간 이상 푹 고 아 내 서 만든 다 . 고명 으로 올리 는 고기 는 샤 부샤 부용 고기 처럼 얇 은 것 이 아니 라 도톰 하 게 썰 어 내 씹 는 맛 을 살렸 다 . 뜨거운 육수 에 넣 어 함께 먹 는 숙주 도 통통 한 것 만 사용 하 는데 , 시원 하 고 아삭 한 맛 이 남다르 다 . 여기 에 우리 나라 고추 보다 작 고 얼얼 한 매운맛 의 동남아 고추 를 넣 어 먹 으면 칼칼 한 맛 이 제대로 난다 . 대개 베트남 음식 하 면 쌀국수 를 떠올리 지만 얇 고 투명 한 라이스페이퍼 에 채소 와 고기 류 를 싸 먹 는 월남 쌈 도 빼놓 을 수 없 다 . 미스터 사이공 의 월남 쌈 은 각종 채소 가 곁들여 나오 는데 칼로리 가 낮 고 담백 해 다이어트 하 는 여성 에게 특히 인기 다 . 월남 쌈 을 다시 기름 에 튀겨서 느억 맘 소스 ( 생선 을 발효 시켜 만든 피시 소스 의 일종 ) 에 찍 어 먹 는 짜 조 와 바삭 하 게 구워낸 춘권 등 도 입맛 을 돋우 기 에 그만 이 다 . 식물 성 기름 에 튀겨 내 많이 먹 어도 느끼 하 지 않 고 오히려 담백 하 다 . 어린이 가 좋 아 하 는 파인애플 볶음밥 도 인기 메뉴 중 하나 다 . 파인애플 을 반 으로 갈라 속 을 비운 후 볶음밥 을 채워 넣 는 것 으로 , 모양 과 맛 모두 만족 스럽 다 . 통통 하 게 살 이 오른 새우 와 각종 채소 그리고 파인애플 이 볶음밥 재료 로 사용 된다 . 자칫 느끼 할 수 있 는 볶음밥 에 파인애플 과즙 이 어우러져 상큼 달콤 한 향 이 입 안 가득 퍼진다 . 따끈 한 쌀국수 한 그릇 과 함께 곁들이 면 두 사람 이 먹 어도 충분 할 만큼 든든 하 다 . 담백 한 쌀국수 에 기름진 춘권 이 느끼 하 다면 이곳 대표 가 특별히 고안 한 반찬 을 곁들이 면 좋 다 . 무 와 양파 를 얇 게 채 썬 것 에 피시 소스 를 뿌려 버무린 것 으로 , 매콤 한 양파 와 시원 한 무에 강한 향 의 소스 가 어우러지 면서 김치 처럼 깔끔 한 맛 을 낸다 . 식후 에 는 베트남 커피 로 입가심 을 하 면 좋 다 . 알루미늄 필터 에 진하 게 내려서 연유 를 타 먹 는 것 으로 아메리칸 스타일 커피 에 길들여진 입맛 이 라면 다소 강하 고 진하 게 느껴질 수 있 다 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- F - details 전화 번호 ; 02 - 953 - 4204 | 영업시간 ; 10 : 30 ~ 23 : 00 | 주차 불가 | 가격 ; 쌀국수 6500 ~ 7500 원 , 파인애플 볶음밥 7500 원 , 딤섬 세트 5000 원 , 월남 쌈 세트 2 만 5000 원 | 위치 ; 지하철 4 호 선 성신여대입구역 에서 돈암 성당 방면 직진 , 대로변 공유 하 기 글 요소