특히 바람직 한 미생물 은 , 락 토 바실 러스 · 플란 타 룸 ( Lactobacillus plantarum ) ( 더욱 특정 하 면 , 락 토 바실 러스 · 플란 타 룸 SAM 2446 주 ( FERM ABP - 10438 ) ) 및 락 토 바실 러스 · 브 레비스 ( Lactobacillus brevis ) ( 더욱 특정 하 면 , 락 토 바실 러스 · 브 레비스 SAM 2447 주 ( FERM ABP - 10439 ) 에 속하 는 유산균 이 다 .