- 발효 배지 : 글루타민 산 나트륨 0 . 1 %, 암모늄 클로라이드 1 %, 황산마그네슘 1 . 2 %, 염화칼슘 0 . 01 %, 황산철 20 mg / l , 황산 망간 20 mg / l , 황산아연 20 mg / l , 황산구리 5 mg / l , L - 시스테인 23 mg / l , 알라닌 24 mg / l , 니코틴산 8 mg / l , 비오틴 45 ㎍/ l , 티아민 염산 5 mg / l , 아데닌 30 mg / l , 인산 ( 85 %) 1 . 9 %, 포도당 2 . 55 %, 과당 1 . 45 % 되게 첨가 하 여 사용 하 였 다 .