발 효종 제조 공정 은 본 발명 에 따른 건 빵빵 제조 를 위한 베이스 조성물 에 사용 되 는 이스트 ( 발 효종 ) 을 조성 하 는 것 으로 첨부 된 도 3 에 도시 된 바 와 같이 1 차 발 효종 공정 , 2 차 발 효종 공정 및 3 차 발 효종 공정 을 통해 구성 되 는데 , 도 3 을 참조 하 여 구체 적 인 설명 을 첨부 된 도 6 에 따라 하 기 와 같이 구성 된다 .