상기 에서 선발 된 균주 를 이용 하 여 다시 콜로니 ( colony ) 형태 및 그램 양성 등 을 기준 으로 하 여 2 차 적 으로 5 개 의 균주 를 분리 하 였 다 . 이 들 중 생육 이 뛰어난 1 개 균주 를 선택 한 다음 API 50 CHL 키트 ( 바이오 메리 우 , 프랑스 ) 를 사용 하 여 당 발효 실험 을 수행 하 고 페디오 코커 스 속 균주 로 동정 하 였 다 . 이 와 같이 선택 한 페디오 코커 스 속 균주 는 다시 3 ~ 4 회 걸친 계대 배양 으로 활성 화 시켰 다 . 상기 균주 는 MRS 배지 를 사용 하 여 배양 하 였 고 , 37 ℃ 에서 24 시간 동안 배양 하 여 다음 실험 을 위하 여 글리세롤 저장법 ( glycerol stock ) 으로 보존 하 였 다 .