상기 한 목적 을 달성 하 기 위해 본 발명 의 계란 껍질 이 파손 되 지 않 은 믹 싱 계란 및 그 믹 싱 계란 의 제조 방법 은 상기 조미 된 믹 싱 계란 의 제조 방법 은 계란 껍질 의 파손 없이 흰자 와 노른자 가 혼합 되 도록 하 는 믹 싱 계란 의 제조 방법 에 있 어서 , 상기 믹 싱 계란 은 날계란 의 가로 또는 세로 를 중심축 으로 하 여 자체 회전 시키 되 , 상기 날계란 의 회전 속도 는 2500 ~ 4000 rpm 으로 회전 시켜 날계란 의 횐자와 노른자 가 혼합 되 도록 하 는 것 을 특징 으로 하 였 다 .