무더위 기승 에 식중독 지수 도 ' 경고 단계 ' 진입 
 연일 무더위 가 기승 을 부리 면서 식중독 위험 도 커 지 고 있 다 . 
 식품 의 약 품안 전청 은 20 일 " 현재 전국 이 평균 기온 23 ~ 30 도 , 평균 습도 60 ~ 80 % 로 우리나라 모든 지역 이 식중독 지수 ' 경고 단계 ( 50 ~ 85 ) ' 에 해당 한다 " 고 밝혔 다 . 
 " 경고 단계 에서 는 식중독 균 이 왕성 하 게 증식 하 므로 , 음식물 취급 을 소홀히 하 면 4 ~ 6 시간 내 에 부패 할 수 있 다 " 고 식약청 은 강조 했 다 . 
 식약청 은 " 장마 가 끝나 고 온도 와 습도 가 높 아 지 면서 식중독 균 이 잘 번식 할 수 있 는 환경 이 조성 되 는 만큼 음식물 관리 에 주의 해야 한다 " 고 당부 했 다 . 
 특히 , 최근 집중호우 로 하천 등 이 넘치 면서 흙 이나 주변 환경 에 있 던 병원 성 대장균 등 식중독 균 이 지하수 와 채소 류 등 으로 옮겨질 우려 가 있 어 각별 한 주의 가 요구 된다 . 
 식중독 사고 예방 을 위해서 는 침수 됐 거나 침수 가 의심 된 채소 와 과일 류 음식 등 은 폐기 하 고 , 음식물 은 가급적 한 번 식사 분량 으로 조리 하 는 게 바람직 하 다 . 
 또 , 남 은 음식 은 바로 냉장 보관 하 고 섭취 전 상태 를 확인 해야 하 며 , 곡류 등 은 곰팡이 가 생성 되 지 않 도록 건조 한 곳 에 보관 한다 . 
 지하수 등 마시 는 물 은 반드시 끓여 마시 고 , 침수 된 칼 과 도마 , 행주 등 주방 용품 은 끓 는 물 또는 가정 용 소독 제 로 살균 해 사용 해야 한다 . 
 " 곰팡이 와 세균 이 쉽 게 번식 할 수 있 는 싱크대 와 식기 건조대 등 은 청소 및 소독 등 을 철저히 해야 한다 " 고 식약청 은 덧붙였 다 . 
 식약청 은 " 손 씻 기 등 개인위생 관리 를 철저히 해 식중독 을 사전 에 예방 하 는 게 가장 중요 하 다 " 며 " 설사 나 구토 증세 가 있 으면 신속 하 게 병원 을 찾 으라 " 고 권고 했 다 .