봄꽃 향 품 은 홈 메이드 디저트 블루베리 생 크림 푸딩 잔인 한 계절 4 월 은 순전히 찬 바람 과 황사 때문 에 붙여진 이름 은 아니 겠 지요 . 봄 을 몹시 타 는 우리 은 지 ! 입술 이 부르트 고 신열 이 있 어 만우절 날 홀로 집 에 남겨둔 채 모처럼 만 에 딸기 축제 가 한창 인 호텔 을 찾 았 습니다 . 일상 에서 찾 지 못한 행복 을 예쁘 고 고급 스러운 디저트 를 먹 으며 순간 의 달콤 함 같 은 ‘ 작 은 사치 ’ 로 대신 해 보 는 것 도 괜찮 을 듯 싶 어서 였 습니다 . 시각 , 촉각 , 미각 을 동시 에 느끼 는 여자 들 의 예민 함 에 비해 둔감 한 남편 은 무 덤덤히 딸기 주스 한잔 하 고 는 지루 하 기 짝 이 없 는 표정 을 짖 고 있 어 아쉬움 을 남기 고 돌아와야 했 습니다 . 감기 몸살 로 고생 하 는 딸 을 위해 호텔 에서 맛보 았 던 부드러운 홈 메이드 푸딩 을 만들 어 보 기 로 했 습니다 . 호텔 푸딩 보다 모양 은 덜 할지 몰라도 집 에 남 은 과일 과 불 루 베리 를 보석 처럼 박아 식탁 에 피어난 꽃 처럼 딸아이 의 디저트 로 담아내 봅니다 . 재료 판 젤라틴 4 g , 계란 노른자 2 개 , 우유 100 ml , 설탕 30 g , 생크림 100 ml , 설탕 1 큰 술 , 딸기 가루 약간 , 파인애플 , 블루베리 , 방울토마토 , 씨 없 는 청포도 적 당량 씩 만들 기 1 . 판 젤라틴 은 찬물 에 담가 불린 다음 물기 를 짠다 . 2 . 우유 를 살짝 데워 1 의 젤라틴 을 넣 어 섞 는다 . 3 . 볼 에 계란 노른자 를 넣 고 잘 푼다 . 4 . 3 에 설탕 을 넣 고 거품기 로 잘 젓 는다 . 5 . 4 에 2 의 젤라틴 넣 은 우유 를 넣 고 잘 섞 는다 . 6 . 완성 그릇 에 5 를 2 / 3 정도 넣 어 냉장실 에서 굳힌다 . 7 . 생크림 100 ml 에 설탕 1 큰 술 을 넣 어 거품기 로 위 의 사진 과 같이 크림 상태 를 만든다 . 8 . 6 의 만들 어 진 푸딩 위 에 7 의 크림 을 올린다 . 9 . 8 의 가장자리 에 딸기 가루 넣 은 크림 을 올리 고 파인애플 , 블루베리 , 청포도 , 방울토마토 를 올린다 . ( 과일 은 집 에 있 는 것 을 이용 하 세요 . ) 완성 입니다 배려 하 는 마음 으로 가시 기 전 에 아래 손가락 버튼 을 눌러 주 시 면 감사 하 겠 습니다 . *^^*