참고 로 토마토 의 붉은색 을 만드 는 라이코 펜 은 노화 의 원인 이 되 는 활성산소 를 배출 시켜 세포 의 젊음 을 유지 시킨다 . 또한 라이코 펜 은 남성 의 전립선암 , 여성 의 유방암 , 소화기 계통 의 암 을 예방 하 는 데 효과 가 있 다 . 라이코 펜 이 알코올 을 분해 할 때 생기 는 독성 물질 을 배출 하 는 역할 을 하 므로 술 마시 기 전 에 토마토 주스 를 마시 거나 토마토 를 술안주 로 먹 는 것 도 좋 다 . 라이코 펜 은 강력 한 항산화제 로 혈전 형성 을 막 아 주 므로 뇌졸중 , 심근 경색 등 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 또한 노화 방지 , 항암 , 혈당 저하 등 의 효과 가 있 다 . 토마토 에 들 어 있 는 ' 루틴 ' 은 혈관 을 튼튼 하 게 하 고 혈압 을 내리 는 역할 을 하 므로 고 혈압 환자 에게 좋 은 식품 이 다 . 토마토 는 비타민 K 가 많 아 칼슘 이 빠져 나가 는 것 을 막 아 주 고 골다공증 이나 노인 성 치매 를 예방 하 는 데 도움 이 된다 . 또한 토마토 에 함유 된 비타민 C 는 피부 에 탄력 을 줘 잔주름 을 예방 하 고 멜라닌 색소 가 생기 는 것 을 막 아 기미 예방 에 도 효과 가 뛰어나 다 . 아울러 토마토 에 들 어 있 는 칼륨 은 체내 염분 을 몸 밖 으로 배출 시켜 우리 나라 사람 들 의 짜 게 먹 는 식습관 에서 비롯 된 고혈압 예방 에 도 도움 이 된다 .