배양육 대표 주자 가 멤피스 미트 라면 식물 성 고기 대표 주자 는 2011 년 스탠퍼드 대 생화학 과 교수 패트릭 브라운 이 창업 한 ' 임파서블 푸드 ' 다 . 이 업체 는 스타 셰프 데이비드 장과 손잡 고 감자 단백질 , 밀 단백질 , 코코넛 오 일 , 지방 과 헴 ( Heme ) 등 식물 성 재료 만 으로 고기 패 티 를 거의 완벽 하 게 재현 한 ' 임파서블 버거 ( Impossible Burger ) ' 를 출시 했 다 . 임파서블 버거 는 최근 미국 식품 의 약국 ( FDA ) 에서 인체 에 무해 하 다는 안전 성 승인 을 받 았 다 .