만병통치 호박죽 " 동짓날 호박 을 먹 으면 중풍 에 걸리 지 않 는다 " 는 말 이 있 다 . 이 는 늙 은 호박 의 약효 를 단 적 으로 표현 한다 . 동의보감 에서 도 호박 은 성분 이 고르 고 , 맛 이 달 며 독 이 없 으면서 오 장 을 편하 게 한다고 써 있 다 . 또 산 후진통 을 가라앉힐 뿐 아니 라 , 눈 을 밝 게 하 는 등 영양 가치 가 탁월 한 음식 으로 소개 되 고 있 다 . 그래서 한 의학 에서 는 부인병 과 위장 질환 , 빈혈 , 기침 , 감기 , 야맹증 치료 등 에 도 두루 쓰인다 . 1 . 감기 예방 2 . 당뇨 , 신장 이 나쁜 사람 , 담석 이 있 는 사람 에게 도 특효약 - 펙틴 이 라는 식물 성 섬유 가 몸 의 노폐물 을 말끔히 없애 줌 . 3 . 비타민 A 공급 4 . 암 예방 ( 당근 , 고구마 와 함께 폐암 을 예방 하 는 3 대 야채 ) 5 . 밥 열량 의 1 / 4 정도 이 고 혈중 콜레스테롤 을 낮춰서 다이어트 식품 으로 안성맞춤 . 호박죽 을 끓일 때 땅콩 등 의 견과 류 를 갈 아 넣 거나 콩 , 팥 , 밤 등 의 부 재료 를 곁들이 면 맛 과 영양 이 한층 강화 된다 . 특히 땅콩 처럼 씨앗 음식 은 호박 에 부족 한 필수 아미노산 과 불포화 지방산 이 풍부 하 게 함유 돼 있 어 호박 과 궁합 이 잘 맞 는다 . 땅콩 은 식물 성 지방질 , 비타민 E 와 같 은 항산 화 물질 이 풍부 해 혈관 벽 을 강화 시키 고 탄력 있 게 해준다 . 공유 하 기 글 요소