안녕 하 세요 ~ ​ 제 가 오늘 은 집 에서 오징어 로 요리 를 해 봤 습니다 . ㅎㅎ ​ 요리 라고 하 긴 뭐 하지만 아무튼 제 가 요즘 애정 하 는 유 튜버 이 신 우마 ( U . M . A ) 님 이 만드신 오징어 갈릭 버터 구이 가 정말 너무너무 맛있 어 보여서 참 을 수 가 없 어서 벼르 다가 집 에서 오징어 를 직접 사 다가 만들 어 봤 습니다 ! ​ 원래 낚시 를 직접 해서 잡 아서 먹 는 게 최고 겠 지만 . .. 낚시 를 못 하 는 1 인 . ... ㅠ _ ㅠ 그래서 마트 갔 더니 오징어 2 마리 에 8 , 900 원 에 팔 더라구요 ~ ​ 요즘 오징어 가 잘 안 잡혀서 금 징어 라고 합니다 . ... 엄청 비싸 다는 . ... ​ 사실 마트 에서 손질 해 주 신다고 했 는데 그냥 갖 고 와 봤 습니다 . ㅎㅎ ​ 유튜브 에서 우마 님 이 손질 엄청 간단 하 게 하 시 더라구요 . ​ 근데 사실 그건 엄청 신선 한 오징어 를 몸통 만 손질 하 는 거 라서 저 는 오징어 손질 동영상 을 좀 더 찾아보 고 했 습니다 . ​ 일단 씻 어 주 고 위 에 삼각 머리 가 붙 은 반대쪽 가운데 를 가위 로 갈라 줬 습니다 . ​ 이때 너무 안쪽 으로 찌르 면 내장 이나 먹물주머니 가 잘리 니까 손 넣 어 보 고 빈 공간 으로 자르 셔야 합니다 . ​ 이렇게 잘리 고 나 면 다리 를 잡 고 위 로 살살 떼 면서 아래 붙 은 끈 같 은 것 들 을 가위 로 잘라 내 면서 떼 어 내 줍니다 . ​ 그러면 이렇게 되 요 . ​ 저 아래 붙 은 무슨 척추 뼈 같 은 걸 제거 해 줘야 합니다 . ​ 다리 는 눈 이랑 입 이랑 잘라 내 버리 고 다리 는 소금 으로 문지르 면서 흐르 는 물 에 다리 를 쭉쭉 훑 으면서 저 빨판 을 제거 해 줬 습니다 . ​ 빨판 을 잘 제거 해 줘야 이물감 이 없 어요 ~​ 손 으로 쭉쭉 훑 으면서 빨 아 주 니까 빨판 이 떨어지 더라구요 . 짠 오징어 가 완성 됐 습니다 . ​ 사실 껍질 은 안 벗겨도 됐 을 거 같 은데 암튼 저 는 칼 로 쓱쓱 해서 껍질 도 벗겼 어요 . ㅎㅎㅎ ​ 우마 님 이 해풍 에 20 분 정도 말리 시 길래 저 도 방 에서 드라이어 로 오징어 를 좀 말려 봤 는데 오징어 냄새 가 방 안 에 . .. ​ 그리고 다이아몬드 로 칼집 을 내줬 습니다 . ​ 버터 랑 양념 이 잘 스며들 라고 . . ㅋㅋ 이제 후라이팬 에 버터 충분히 올려서 달구 고 다진 마늘 이랑 설탕 을 충분히 넣 어 줬 습니다 . ​ 버터 는 2 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 설탕 4 큰 술 정도 넣 은 것 같 아요 . ​ 그리고 는 살짝 졸여 줍니다 . ​ 그리고 는 오징어 를 넣 어요 . ​ 넣 자마자 얘 가 구워 지 면서 말려들 기 때문 에 안 말리 게 계속 눌러 주 면서 익혔 어요 ~ 불 을 너무 세 게 하 면 금방 버터 가 졸 아서 타 버리 더라구요 . ​ 살짝 중 불로 촤라라 ~ 해 주 는 게 좋 은 것 같 아요 . ​ 버터 소스 가 자글자글 하 면서 오징어 에 스며들 도록 계속 소스 를 오징어 에다 발라 줬 습니다 . ​ 점점 소스 가 갈색빛 을 내 기 시작 하 더라구요 . 그렇게 되 야 되 는 거 라고 우마 님 이 말씀 하 셨 답니다 . ㅎㅎ ​ 신기 하 게 도 살짝 이렇게 갈색빛 이 나 기 시작 하 면서 향 이 좀 달라져요 . ​ 아무튼 그렇게 소스 를 좀 더 졸인 후 꺼 줬 습니다 . ​ 짠 ! 완성 됐 어요 ! ​ 비주얼 은 . .. 우마 님 이 만드신 것 하고 는 비교 가 안 되게 초라 해 보이 지만 . .. ㅋㅋㅋ 그래도 정말 정성껏 만들 었 답니다 . ​ 컷팅 을 해 볼게요 ~ 분명히 많 은 정성 과 노력 을 들여서 만들 었 는데 왜 이렇게 결과물 이 작 은 것 같 죠 ? ㅎㅎ ​ 다음 엔 오징어 2 마리 다 해야 겠 어요 ㅎㅎㅎ 그래도 맛 은 괜찮 았 습니다 ! ㅎㅎㅎ 집 에서 처음 만들 어 보 는 갈릭 버터 오징어 구이 ~​ 다음 엔 그냥 손질 해 달 라고 해서 얼른 구워 먹 어야 겠어요 ㅎㅎㅎ ​​ 아래 는 우마 님 의 한 점 의 행복 구독 자편 ( 오징어 편 ) 입니다 . ​ 완전 재밌 으니 시청 해 보 세요 ! 추천 합니다 . ㅎㅎㅎ ​