어떤 실시 예 들 에서 , 식물 성 생성물 은 흑색 콩 또는 적색 콩 과 같 은 콩 이 될 수 있 다 . 색소 들 은 적색 및 흑색 콩 들 의 겉껍질 ( hull ) 또는 외피 ( coat ) 로부터 추출 될 수 있 다 . 사이안 딘 ( cyanidin ) 3 - O - β - D - 글루코시드 ( glucoside ) ( RPO ) 및 펠 라고 르니 딘 ( pelargonidin ) 3 - O - β - D - 글루코시드 ( RP 1 ) 색소 들 은 적색 콩 으로부터 추출 될 수 있 으며 , 델 피 니 딘 ( delphinidin ) 3 - O - β - D - 글루코시드 ( BP 1 ) 색소 는 흑색 콩 으로부터 추출 될 수 있 다 . RPO 는 플라보노이드 , 특히 , 안토시아닌 이 며 , 많 은 식물 조직 에서 청색 , 자주 색 ( purple ) 및 적색 을 담당 한다 . RP 1 또한 플라보노이드 , 특히 , 안토시아닌 이 며 , 많 은 식물 조직 에서 오렌지색 , 핑크 색 , 적색 , 및 마젠타 색 ( magenta ) 을 담당 한다 . 이 와 유사 하 게 , BP 1 은 , 예 를 들 어 , 흑색 콩 겉껍질 의 자색 을 담당 하 는 플라보노이드 이 다 . 결과 적 인 색소 추출물 은 액체 또는 고체 형태 일 수 있 다 .