이런 미생물 중 효모 · 유산균 · 누룩 균 등 사람 에게 이로운 미생물 들 만 별도 로 추출 · 배양 한 것 을 EM ( Effective Micro - organism ) 이 라고 한다 . 1980 년 대 일본 에서 농업 을 위해 개발 된 EM 은 다양 한 분야 에서 효능 이 검증 되 어 지금 은 전 세계 에서 제품 에 쓰이 고 있 다 . EM 은 악취 제거 · 수질 정화 · 금속 과 식품 의 산화 방지 · 음식물 발효 등 에 뛰어난 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 .