대상 청 정원 , ' 제주 올레 팝업 레스토랑 ' 운영 
 대상 청 정원 이 사단법인 제주 올레 와 맛있 는 콜라보 를 진행 한다고 14 일 밝혔 다 . 
 대상 청 정원 은 19 일 제주 올레 여행자 센터 1 층 에서 팝업 레스토랑 ' 당신 을 위한 식탁 , 베니 때 아 제주 ( 제주 로 오 세요 ) ' 를 연다 . 이탈리아 출신 지오바니 마우로 세우 셰프 가 청정 제주 의 식 재료 를 활용 한 이탈리안 코스 요리 를 소개 한다 . 
 이번 팝업 레스토랑 은 그간 세계 의 다양 한 맛 을 알리 는데 노력 해 온 국내 대표 식품 기업 대상 청 정원 이 청정 제주 농수산물 을 활용 한 이탈리아 정통 요리 를 선보임 으로써 제주 농산물 의 가치 를 널리 알리 고 지속 적 인 관심 을 촉구 하 고자 하 는 의미 도 담겨 있 다 . 또한 , 행사 를 통한 수익 전액 은 제주 올레 에 기부 해 지역 발전 을 도울 예정 이 다 . 
 팝업 레스토랑 에서 요리 를 선보일 마우로 셰프 는 이탈리아 출신 으로 한국 쉐라 톤 그랜드 워커힐 총괄 쉐프 등 20 여 년 동안 세계 곳곳 의 특급 호텔 총괄 셰 프로 활동 해 왔 다 . 이 날 엔 청 정원 소스 와 올리브 오일 을 활용 해 신선 한 제주 식 재료 본연 의 맛 을 한층 돋보이 게 할 이탈리안 요리 를 공개 할 계획 이 다 . 
 메뉴 는 에 피타 이 저 , 파스타 , 메인 으로 구성 된다 . 에 피타 이 저 로 선보이 는 ' 농어 카르 파치 오 ' 는 제주 산 노지 시금치 를 곁들였 으며 ' 펜 네 파스타 ' 는 신선 한 제주 해산물 로 깊 은 풍미 를 낼 예정 이 다 . 메인 인 ' 붉 은 도미 요리 ' 는 제주 바다 에서 가장 많이 잡히 는 생선 중 하나 인 도미 를 이태리 풍 으로 재 해석 한 메뉴 다 . 
 대상 청 정원 관계자 는 “ 이번 제주 올레 와 의 콜라보 는 그동안 신선 하 고 깨끗 한 자연 을 정성 스럽 게 담 아 고객 들 의 건강 한 식탁 을 책임져 온 청 정원 의 다양 한 활동 들 과 궤 를 같이 하 기 에 더욱 뜻깊 다 ” 며 “ 많 은 분 들 이 방문 하 셔서 청정 제주 식 재료 와 정통 이탈리안 요리 의 특별 한 만남 을 경험 해 보 길 바란다 ” 고 말 했 다 . 
 한편 , 이번 팝업 레스토랑 은 점심 ( 오전 11 시 ~ 오후 2 시 ) 과 저녁 ( 오후 5 시 ~ 오후 8 시 ) 두 타임 으로 나뉘 어 운영 되 며 , 타임 당 50 명 씩 사전 예약 한 사람 들 을 대상 으로 코스 요리 를 제공 한다 .