본 발명 의 레드와인 을 증류 하 여 알코올 이 제거 된 와인 액상 베이스 를 제조 하 는 방법 은 증류 과정 에서 손실 되 는 와인 에 포함 된 유용 성분 들 을 최대한 보존 하 고 , 항산 화 기능 성 과 관련 된 지표 물질 인 플라보노이드 총량 과 총 안토시아닌 함량 을 최대치 로 보존 하 여 기능 성 이 향상 된 알코올 이 제거 된 와인 액상 베이스 를 제조 할 수 있 다 .