백 쌤 레시피 해 장용 시금치 된 장죽 ​   ※ [ tvN 2016 . 07 . 26 방영 ] 집 밥 백 선생 2 19 화   「 시금치 상륙작전 」 편 ※   [ 재료 ] 시금치 , 간 돼지고기 3 숟갈 , 밥 1 공기 , 파 송송 약간 [ 부 재료 ] ★ 다진 후 합쳐서 밥 1 공기 양 감자 1 개 , 양파 1 / 2 개 ​[ 양념 ] 식용유 1 숟갈 , 참기름 1 숟갈 , 물 ( 밥 의 4 배 ) , 된장 2 숟갈 , 간 마늘 1 숟갈 ★ 백 쌤 레시피 ★   ​↓ 시금치 다듬기 ↓​​① 통 으로 쓸 땐 뿌리 의 흙 을 제거 혹은 최대한 안쪽 으로 뿌리 만 잘라 낸 다음 물 에 한 번 씻 어 줌 . ☆ 백 쌤 TiP   너무 빡빡 씻 으면 풋내 가 날 수 있 으므로 살짝 흔들 어 주 며   씻 어 줌 . ​​​↓   재료 준비   ↓​​​② 감자 와 양파 , 파 는 죽 에 들어가 므로 잘 게 다져서 준비 . 감자 와 양파 는 합해서 밥 1 공기 와 같 게 준비 . ​↓ 죽 끓이 기 ↓​​​③ 볼 이 깊 은 팬 이나 냄비 에 식용유 1 숟갈 , 참기름 1 숟갈 , 간 돼지고기 를 넣 고 고기 가 뭉치 지 않 게 풀 어 주 며 중 불 에   볶음 . ④   고기 가 익 으면 밥 을 넣 고 물 을 밥 의 4 배 를 넣 어 줌 . ​⑤   된장 으로 간 을 해 주 고 간 마늘 을 넣 어   향 을 줌 . ⑥   물 이 끓어오르 면   부 재료 야채 ( 감자 , 양파 ) 를 넣 고 중 불로 15 분 정도   끓 여줌 . ⑦ 밥알 이 퍼져 죽 이 되 면 송송 썬 대파 와 큼직 히 썬 시금치 를 충분히 넣 고 물 로 농도 를 맞춘 다음 숨 이 죽 을 때 까지 섞 어 주 면 끝 . ​​   ＊＊＊ TiP ＊＊＊☆   백 쌤 TiP   시금치 죽 은 신 김치 와 먹 는 걸 추천 ! ​＊＊＊＊＊＊