# 스 시민 종우 # 대구 오마 카세 # 대구 스 시 # 대구 맛집 # 대구 오마 카세 추천 # 대구 코스 요리 # 수성구 코스 요리 # 수성구 맛집 # 수성구 오마 카세 ​ 오마 카세 를 좋아해서 , 부담 이 되 지 않 는 선 에서 , 미들급 오마 카세 는 간간히 시즌 이 바뀌 면 가끔 방문 을 했 다 . ​ 대구 오마 카세 - 라 쿠 친 ( 지금 안 바뀜 ) 굿 또 , 스 시 하나 등 , 울산 / 제주도 의 쇼고 스 시 . ..​ 지역 을 가리 지 않 고 도 가 봤 고 , 먹 어 봤 다 . ​ 이번 에 방문 한 곳 은 , 대구 / 경북 오마 카세 의 자존심 이 라고 알려져 있 는 , 대구 / 경북 유일 하이엔드 급 오마 카세 < 스 시 민 종우 > 스 시 민 종우 입구 입구 는 아주 깔끔 ? 소박 한 느낌 - 주차 자리 가 오마 카세 라 조금 협소 하 다고 하 면 웃기 겠 지만 , 이중주 차 를 해야 한다 -​ 주소 는 , 아래 참고 - 전화 로 예약 을 반드시 하 고 가 자 - 053 ) 754 - 8899 일 요일 과 공휴일 은 휴무 다 - 스 시민 종우 대구광역시 수성구 청호 로 92 길 6 대한민국 스 시 에 영항 을 끼친 마츠모토 셰프 와 의 근무 경력 과 , 일본 유학 까지 - 민 종우 쉐프 의 약력 은 대단 하 다 -​ 고향 에서 가게 를 개업 하 신 쉐프 님 께 다시 한 번 박수 를 -​ 서울 에서 나 먹 을 법 한 오마 카세 를 대구 에서 도 접할 수 있 어 , 기대 가 컸 다 - 스 시민 종우 간판 내부 사진 은 없 으나 , 8 명 정도 앉 을 수 있 는 자리 가 있 다 -​ 들어가 면 , 직원 이 옷 을 받 아 보관 해준다 -​ 방문 당시 , 우리 외 다른 2 팀 이 더 있 었 다 . 스 시민 종우 기본 셋 팅 가지런 하 고 , 편안 한 분위기 의 셋 팅 - 따뜻 한 차 를 줬 다 : -)​ 참고 로 , 단일 코스 이 며 - 런 치 오마 카세 77 , 000 원디 너 오마 카세 140 , 000 원 이 다 -​ 미들급 대구 오마 카세 에 비하 면 2 배 정도 높 은 가격 - 스 시민 종우 츠 마미 츠 마미 가 런 치 라고 안 나오 진 않 는다 - 문어 절임 이 나오 는데 , ​ 살 면서 이렇게 부드러운 문어 절임 은 처음 -​( 쉐프 님 의 친절 한 설명 과 간간히 대화 도 주고받 으며 식사 시작 ) 스 시민 종우 데 부끼 확실히 달랐 다 - 데 부끼 가 나온다 대구 에서 데 부끼 가 나온 오마 카세 집 은 처음 - 대구 대부분 오마 카세 집 에서 는 모두 젓가락 을 주 는 반면 , ​ 스 시 민 종우 에서 는 손 으로 도 스 시 를 먹 을 수 있 게끔 , 이렇게 배려 도 해 줬 다 ( 저기 에 손 을 닦 으며 먹 으면 된다 ) ( 하지만 젓가락 사용 ) 스 시민 종우 - 광어 광어 가 처음 으로 나온다 - 촉촉 하 며 맛있 다 - 가장 익숙 한 맛 이 지만 , 간 이 조금 은 강했 다 . 스 시민 종우 - 줄무늬 전갱이 다음 으로 는 , 줄무늬 전갱이 - 일반 전갱이 는 알 았 는데 , 줄무늬 전갱이 는 처음 이 었 다 -​ 고소 하 고 맛있 다 . 스 시민 종우 - 갈치 회로도 , 구이 로 도 먹 어 본 갈치 이번 건 맛 은 평범 - 스 시민 종우 - 오도로 ( 참치 뱃살 ) 오도로 라고 불리 는 참치 뱃살 이 나온다 . ​ 내 가 가장 좋 아 하 는 스 시 - 정말 부드럽 다 , 녹 는다 녹 아 - 스 시민 종우 - 다시마 절임 도미 이 집 은 샤리 를 정말 잘 한다 - 어떻 게 했 는가 궁금 할 정도 - 스 시민 종우 - 참치 등 살 아 카미 ( 참치 등살 ) 색 도 곱 고 식감 도 최고 다 - 스 시민 종우 - 가리비 살짝 구워낸 가리비 - 단맛 이 엄청 강하 다 스 시민 종우 - 우니 성게 알 ( 우니 ) 부들부들 하 고 , 입 에 넣 으면 없 어 진다 - 중간 에 미 소국 중간 쯤 에 미 소국 을 준다 - 평범 한 편 스 시민 종우 - 청어 청어 스 시 는 처음 먹 어 봤 다 - 살짝 구운 청어 -​ 특이 한 맛 이 었 다 , 비리 지 는 않 았 다 스 시민 종우 - 단 새우 달 짝 찌 근 - 맛있 다 ​ 다시 입맛 이 도 는 맛 - 스 시민 종우 - 무늬 오징어 쫀득 하 고 맛있 다 식감 도 좋 다 - 샤리 를 자주 바꿔 준다 , 계속 해서 같 은 맛 을 고집 하 는 것 같 다 . 스 시민 종우 - 연어 알 연어 알 은 평범 - 스 시민 종우 - 장어 구운 장어 , 고소 하 고 부드럽 다 -​ 전반 적 으로 고기 숙성 을 매우 매우 잘 하 는 것 같 다 - 한 번 의 이상 함 도 없이 , 잘 넘어간다 . 스 시민 종우 - 박 마 끼 마 끼 가 나온다 - 안 에 는 절인 박 이 들 어 있 다 - 식감 도 맛 도 좋 은 편 . 스 시민 종우 - 계란 교 꾸 ( 계란 ) 노랗 고 , 예쁘 다 달짝지근 하 다 , 입 이 깔끔 해진다 . 스 시민 종우 - 마지막 모나카 모나카 아이스크림 이 마지막 후식 으로 나온다 -​ 과자 는 주문 , 아이스크림 은 직접 만든다고 하 시 는데 - 대단 하 시 다 . ​ 달달 한 느낌 으로 마무리 - 깔끔 하 다 . ​ 앞 에 먹 었 던 것 들 이 기억 이 다 안 날만큼 , 매우 깔끔 하 다 . ​ 식사 를 마치 고 나오 는데 , 디너 가 궁금 해 질 만큼 좋 았 다 -​ 특히 샤리 를 잘 한다 . 자주 샤리 를 바꾸 고 , 신선도 를 유지 하 고 , 왜 맛있 는지 지켜보 면 알 수 있 다 -​ 다음 번 에 는 , 디너 방문 후 - 리뷰 를 할 수 있 도록 : -)​ 지극히 주관 적 인 평점 4 . 5 / 5 점 ( 나 에겐 조금 짠 느낌 이 있 어서 , 나머지 는 모든 게 더 펄 풱 엄 지척 ) 후리 Ⓜ ️ ( @_ huri ) • Instagram 사진 및 동영상 팔 로워 8 , 986 명 , 팔 로 잉 959 명 , 게시물 567 개 - 후리 Ⓜ ️ ( @_ huri ) 님 의 Instagram 사진 및 동영상 보 기 www . instagram . com ​