해지 버튼 ( 138 ) 의 누름 동작 에 따라 작동 레버 ( 122 ) 는 핀 ( 124 ) 을 중심 으로 회동 하 며 초기 상태 로 복귀 하 게 되 는데 이 과정 에서 상기 작동 레버 ( 122 ) 와 핀 ( 124 ) 결합 되 어 있 는 캠 부재 ( 126 ) 는 당겨 짐 과 동시 에 스프링 ( 136 ) 의 텐션 력 을 이용 하 여 힌지 를 중심 으로 회동 하 며 초기 상태 로 복귀 동작 하 게 되 며 , 이 를 통해 조리 용기 ( 200 ) 의 하 측면 에 압착 되 어 있 는 제 2 홀더 ( 130 ) 의 압착 을 해지 시켜 손잡이 ( 100 ) 를 조리 용기 ( 200 ) 에서 분리 시킬 수 있 게 된다 .