첫 손 님 에게 는 , 특히 여성 일 경우 에 는 더더욱 메뉴 의 질 에 신경 써야 한다 . 그래야 두 번 째 손 님 으로 연결 시킬 수 있 기 때문 이 다 . 게다가 여성 들 의 경우 다른 요소 가 아무리 맘 에 들어도 ‘ 맛 ’ 이 없 으면 칼 같이 등 을 돌려 버리 곤 한다 . 그 뿐 인가 . ‘ 친절 한 ’ 그녀 들 은 주위 사람 들 에게 까지 입소문 을 낸다 . 한 명 이 등 을 돌리 면 최소 다섯 명 이 떠나가 는 셈 , 달리 말 하 면 한 명 은 곧 다섯 명 의 단골 가능 성 을 의미 하 기 도 한다 . 때문 에 이 들 의 수라상 에 오르 는 커피 는 , 그 능력 이 봉 팔 에 비해 월등 한 봉 순 이 제조 하 곤 하 였 다 .