그리고 , 소금 은 크 게 천일염 과 정제염 ( 精製 鹽 ) 으로 분류 된다 . 천일염 은 바닷물 을 염전 으로 끌어와 바람 과 햇빛 으로 수분 과 함께 유해 성분 을 증발 시켜 만든 가공 되 지 않 은 소금 으로 굵 고 반투명 한 육각형 의 결정 이 다 . 이 에 비하 여 정제염 은 바닷물 을 전기 분해 하 여 이온 수지 막 으로 불순물 과 중금속 등 을 제거 하 고 얻 어 낸 염화나트륨 ( NaCl ) 의 결정체 이 다 .