Roast The Aroma 커피 의 맛 을 결정짓 는 요인 은 다양 하 다 . 생산지 와 품종 에 따라서 원두 고유 의 풍미 가 다르 고 , 블 렌 딩 에 의해 맛 을 가공 할 수 도 있 다 . 그리고 원두 를 볶 는 과정 , 로스팅 에 의해서 도 그 향 과 맛 이 확연히 달라진다 . 시중 에 판매 하 는 원두 에 라이트 ( Light ) , 미디엄 ( Medium ) , 다크 ( Dark ) 등 으로 표기 되 어 있 는 것 이 로스팅 의 단계 를 말 한다 . 단계 별 로 신맛 과 쓴맛 이 다르 기 때문 에 입맛 에 맞 는 커피 를 고르 기 위해서 는 알 아 두 는 게 좋 다 . 고소 한 생두 의 향 이 그윽 한 커피 빈 의 향 이 되 는 뜨거운 과정 . .. 여름 에 는 날씨 가 워낙 더워서 손님 들 에게 불편 을 끼칠까봐 마감 하 고 로스팅 을 하 곤 했 는데 갑자기 날씨 가 많이 쌀쌀 해진 덕분 에 영업 중 에 도 로스팅 을 하 여 손님 들 에게 커피 향 을 느낄 수 있 게 해드려서 행복 하 담 ^-^ 로스팅 하 는 과정 ~~~~ ㅎㅎ 원두 는 에스프레소 용 과 스페셜 커피 로 판매 하 고 있 다 . 에스프레소 용 은 일반 가정 에서 드립 커피 나 커피포트 로 간편 하 게 즐기 실 경우 많이 사 가신다 . 스페셜 원두 는 핸드 드립 이나 선물 용 으로 판매 되 고 있 다 . 맛있 는 디저트 와 향 과 맛 이 좋 은 유기농 커피 를 드 시 며 로스팅 과정 도 볼 수 있 는 아 이크스 커피 공유 하 기 글 요소