그녀 는 “ 손 끝 에서 조미료 가 나온다는 표현 이 있 지 않 나 . 음식점 은 뭐 니 뭐 니 해도 결국 음식 이 승패 를 좌우 한다 . 주방 을 맡 은 내 역할 이 앞 으로 가 게 유지 에 가장 중요 한 만큼 당장 의 수입 을 위해 손님 을 늘리 기 위해 할인 등 혜택 을 제공 하 기 보다 는 지금 처럼 오 는 손님 을 위해 최선 을 다 하 는 게 즐기 면서 일 할 수 있 는 방법 이 아닐까 한다 ” 고 이유 를 설명 했 다 .