  아산 용화동 에 부대찌개 전문점 " 종로 부대찌개 " 프 렌 차이 즈 부대찌개 가 아닌 수제 부대찌개 전문점 이 다 . 요 지역 에 선 나름 많이 알려진 매장 인데 요 자리 에서 만 10 년 정도 된 지역 맛집 이 다 . 자주 는 아니 어도 종종 들르 는 나름 단골집 인데 오늘 은 근처 에 정약용 박물관 에 왔 다가 부대찌개 생각 이 나 서 일부러 방문 했 다 .   메뉴 는 부대찌개 전문 점 답 게 부대 지개 메뉴 만 있 고 기타 메뉴 로 는 돈 까스 가 한 가지 있 는데 부대찌개 를 못 먹 는 아이 들 을 위한 메뉴 인 듯 하 다 . 그리고 부대찌개 는 부대찌개 , 부대 전골 , 사태 부대 전골 로 나뉘 는데 가격 은 부담 없 는 착한 가격 이 다 . 우리 는 이 메뉴 중 부대 전골 " 중 " 하고 돈 까스 를 주문 ~!! 콩나물 , 김치 , 버섯 , 나물 등 기본 찬 셋 팅 화려 한 반찬 은 아니 지만 기본 반찬 들 이 조미료 를 많이 쓰 지 않 고 직접 만드 는 반찬 들 이 라 깔끔 하 고 담백 한 맛 이 집 에서 한 것 같 은 맛 이 입 에 잘 맞 는다 .   오늘 메인 메뉴 부대 전골 등장 ~ 우선 예쁘장 한 비 쥬얼 이 눈 에 확 들어온다 . 다른 데 서 도 부대찌개 는 아주 많이 먹 어 봤 지만 이 집 부대찌개 가 젤 먹 음직 스럽 다 . 육수 가 굉장히 뽀얗 고 진한데 한우 사골 로 만 10 시간 가량 직접 우려내 서 사용 한다고 하 신다 . 전 에 방송 에서 대부분 프 렌 차이 즈 부대찌개 전문점 들 은 가공 된 분말 가루 나 사골 액 을 희석 하 는 방법 으로 육수 를 만든다고 나오 는 걸 봤었 는데 이 집 의 특징 은 매장 에서 직접 육수 를 만들 어서 사용 한다는 점 ! !   보글 보글 끓 어 가 면서 양념장 이 풀 어 지 면 국물 이 빨갛 게 변하 고 먹 음직 스런 부대찌개 가 되 어 간다 . ~ 내용물 을 보 면 어묵 , 새우 , 햄 , 떡 , 버섯 등등 건더기 도 아주 실하 게 푸짐 하 게 들 어 있 음   요건 민준 이 를 위해 주문 한 돈 까스 6 , 000 원 짜리 돈 까스 인데 제법 크 고 푸짐 하 게 셋 팅 되 어서 나온다 .   돈 까스 에 감자튀김 과 떡 튀김 그리고 소세지 까지 아이 들 이 좋 아 하 는 것 들 로 되 어 있 으니 민준 이 가 엄청 좋 아 한다 . ~ ㅎㅎ 작 은 부분 이 지만 애 들 취향 에 맞 게 신경 을 많이 쓰 신 듯 적당히 두툼 한 두께 감 이 있 는 돈 까스 돈 까스 전문점 이 아닌지라 크 게 기대 하 지 않 았 는데 그래서 일까 생각 보다 맛 이 괜찮 고 가격 대비 꽤 괜찮 다고 할 수 있 다 .   민준 이 가 돈 까스 먹 는 동안 다 끓여진 부대찌개 ~ 자작 하 게 끓이 면서 조금 쫄 았 을 때 먹 어야 되 는데 성격 급 해서 건더기 들 먼저 건저 먹 고 있 었 음 ~ ㅎㅎ   만두 , 버섯 , 햄 등등 건더기 가 국물 속 에 아주 꽉 들어차 있 다 . 보통 부대찌개 집 가 면 기본 부대찌개 에 어느 정도 사리 를 좀 추가 해 줘야 먹 을 만 한 부대찌개 가 되 는데 뭐 굳이 여기 서 따로 사리 를 추가 하 지 않 아도 될 것 같 다 .   우동 면 사리 와 당면 이 기본 으로 들 어 있 어서 라면 사리 가 따로 없 어도 충분 하 다 . 라면 사리 들어간 것 만 많이 먹 었었 는데 요 우동 이 생각 보다 부대찌개 와 잘 어울린다 . ~ 그리고 사골 육수 의 맛 이 진해서 인지 국물 맛 이 좀 깊 고   진한 느낌     육수 와 더 블 어 국물 맛 을 좌우 하 는 다 데기 가 중요 할 텐데 사골 맛 을 베이스 로 느끼 하 지 않 고 담백 하 면서 맵 고 칼칼 한 맛 이 난다 . 맛있 긴 한데 라면 국물 같 은 인스턴트 느낌 이 아니 라 집 에서 끓이 는 전골 같 은 느낌 몇 번 식사 하 면서 물어봤었 는데 양념장 도 국내 산 고추 가루 로 직접 만드 신다고   한다 . 특이 한 건   조미료 를 사용 하 지 않 는다고 하 심 다른 국물 요리 에 써도 좋 을 것 같 아서 양념장 좀 따로 파 시 면 안 되 냐고 물 어 봤 는데 그건 안 된다고 . .. ㅜㅜ ;; 새우 와 어묵 그리고 다진 소고기 부대찌개 에 어묵 이 들어가 는 건 많이 보 지 못했 는데 어묵 건져 먹 는 맛 도 있 고 어묵 으로 인해 햄 고기 육류 와 바다 느낌 이 어우러져 우러나온 국물 의 맛 이 은은 하 게   느껴 지 는 게 좀 더 개운 한 느낌 이 다 . 아산 용화동 에 있 는 " 종로 부대찌개 " 인스턴트 부대찌개 가 아닌 직접 만드 는 건강 한 부대찌개 를 찾 고자 한다면 추천 할 만 한 집 이 다 .