고등어 와 꽁치 는 이모 집 에서 만 먹 을 수 있 던 귀한 반찬 이 었 다 . 아버지 께서 좋 아 하 지 않 는다는 이유 로 우리 집 식단 에서 는 볼 수 없 었 던 그 흔하 디 흔한 고등어 와 꽁치 는 어릴 적 이따금 방문 하 던 이모 집 에서 특별 한 날 에 만 내어주 시 던 음식 이 라 아직 도 고등어 와 꽁치 를 떠올리 면 행복 하 던 어린 시절 이 그립 다 . 갓 지 어 뜨끈 한 밥 과 이모 특유 의 레시피 로 만들 어 진 고춧가루 와 엿기름 이 적당히 버무려 고소 하 고 바삭 한 멸치 볶음 , 젓갈 없이 고춧가루 도 적당 한 깔끔 하 고 시원 한 배추김치 , 가끔 김 , 그리고 꽁치 - 감자 나 돼지고기 등 을 넣 은 고추장찌개 도 맛있 었 지만 내게 최고 는 사실 고등어 보다 는 꽁치 다 . - 이렇게 면 밥 두 공기 도 뚝딱 이 다 .