건강 지킴 이 양파 ! 동맥 경화 와 고지혈증 을 예방 양파 는 혈액 속 의 불 필요 한 지방 과 콜레스테롤 을 녹이 는 등 의 고지방 을 녹이 는 대표 적 인 식품 으로 불 필요 한 지방 으로 생기 는 동맥 경화 와 고지혈증 등 의 병 을 예방 할 수 있 다 . 협심증 과 심근 경색 , 뇌연화증 , 뇌졸중 의 예방 과 치료 양파 가 혈관 을 막 는 혈전 형성 을 방해 하 고 분해 해 주 어 , 목숨 에 위협 을 주 는 순환기 장애 의 질병 을 예방 하 고 치료 한다 . 피 를 맑 게 해 혈액 순환 에 도움 을 준다 양파 는 혈액 을 묽 게 하 는 작용 이 있 어 혈액 이 끈적거리 지 않 고 잘 흐르 게 해 주 어 우리 몸 에 혈액 과 산소 의 공급 이 잘 이루어지 게 한다 . 심장병 에 좋 다 심장병 환자 에게 많이 필요 한 HDL ( 고밀도 지단 백 ) 이 함유 되 어 있 어 생 양파 를 많이 먹 으면 심장병 의 치료 에 도움 을 준다 . 당뇨병 치료 인슐린 의 분비 를 촉진 시켜 당뇨병 을 치료 한다 . 또한 당뇨병 으로 생기 는 합병증 인 동맥 경화 , 고 혈압 , 심근 경색 , 신장병 , 백 내장 등 을 예방 , 치료 한다 . 고 혈압 예방 혈압 을 내리 는 작용 이 있 어 고혈압 의 예방 과 치료 에 좋 다 . 신기 한 것 은 정상 적 인 혈당 은 내리 지 않 고 높 은 혈당치 에 만 작용 하 여 정상 혈당 이 되 면 작용 을 멈추 어 저 혈당 이나 신장 장애 를 일으키 는 등 의 부작용 이 없 다 . 간장 을 보호 간장 의 해독 기능 을 강화 시키 는 그 루타 치 온이 많이 들 어 있 어 임신 중독 , 알레르기 에 좋 다 . 또한 간장 속 의 지질 을 저하 시켜 건강 하 게 만들 어 주 며 신체 가 노곤 해 지 는 현상 을 막 아 주 어 피로 회복 에 도 도움 을 준다 . 또한 알코올 때문 에 많이 소모 되 는 비타민 B 1 의 흡수 를 높이 고 주독 을 중화 시켜 간장 을 보호 한다 . 눈 의 피로 에 좋 다 양파 는 눈 의 피로 로 인한 두통 을 예방 , 치료 한다 . 평소 많이 섭취 하 면 눈 의 각막 이나 수정체 가 흐려 지 는 백내장 을 예방 하 며 , 그 로 인해 발생 하 는 각막 질환 등 의 회복 에 도 도움 을 준다 . 소화 불량 에 도움 대장균 이나 식중독 을 일으키 는 살모넬라균 을 비롯 한 병원균 을 죽이 는 성질 이 있 어 소화 불량 에 좋 다 . 뛰어난 살균력 습진 이나 무좀 에 매우 좋 으며 ( 익혀도 무방 함 ) 충치 로 이 가 아플 때 는 양파 를 갈 아서 물 고 있 으면 통증 이 없 어 지 는데 , 생 양파 를 5 분 이상 씹 으면 입안 이 멸균 상태 가 될 정도 로 살균력 이 뛰어나 다 . 따라서 결핵 이나 콜레라 등 의 전염병 을 예방 하 고 치료 하 는 데 쓰이 며 육류 의 부패 룰 막 는다 . 호흡기 질환 치료 양파 는 목 의 식도 나 폐 의 기도 에 붙 어 있 는 불 필요 한 점액 을 몸 밖 으로 배출 시키 는 기능 을 갖 고 있 어 천식 해소 에 좋 다 . 코 가 막힐 때 즙 을 마시 면 트이 며 기도 의 가래 를 제거 해 주 어 기침 을 멎 게 해준다 . 신경 안정 제 역할 밤 에 잠 이 오 지 않 을 때 생 양파 를 썰 어서 머리맡 에 놓 거나 양파 가 함유 된 음식 을 먹 어 주 면 좋 다 . 또한 몹시 긴장 될 때 도 생 양파 를 먹 으면 매운맛 과 향기 가 연수 에 작용 하 여 정신 이 안정 된다 . 따라서 장기간 입원 환자 등 에게 원기 회복 을 위한 식이 요법 으로 도 좋 다 . 정력 에 매우 좋 다 양파 에 들 어 있 는 비타민 A 는 정자 생성 에 도움 을 주 고 비타민 B 1 은 성 기능 을 장악 하 는 부 교감 신경 의 기능 을 왕성 하 게 하 여 남성 들 의 정력 강장제 로 좋 다 . 예뻐 지 는데 도 그만 ! 다이어트 에 좋 다 양파 는 지방 함량 이 적 으면서 단백질 함유 가 높 아 다이어트 식품 으로 는 그만 . 또한 다이어트 할 때 부족 해 지 기 쉬운 칼슘 을 보충 해 준다 . 안티에이징 효과 양파 에 들 어 있 는 성분 이 산화 를 억제 시키 는 역할 을 해 , 피부 노화 나 인체 의 노화 를 막 는다 . 피부 미용 에 도 도움 이 되 지만 장수 식품 으로 도 그만 . 키 가 크 게 한다 칼슘 과 철분 이 많이 함유 되 어 있 어 치아 를 만들 고 혈액 응고 , 세포막 의 강도 유지 , 근육 의 수축 등 을 도와 성장기 어린이 에게 좋 고 사지 경련 , 골연화증 , 골다공증 을 앓 게 되 는 노인 이 많이 섭취 하 면 좋 다 . 근육통 에 좋 다 운동 을 많이 할 때 근육 이 뭉치 는 것 을 풀 어 주 어 운동 효과 를 높여 준다 . 요리 할 때 도 필수 ! 양파 는 천연 조미료 양파 는 어떤 음식 에 도 향미료 로 잘 어울리 는 특징 이 있 다 . 찌개 나 반찬 등 에 넣 으면 인 공향 이 느껴 지 지 않 는 천연 조미료 역할 을 한다 . 비린내 제거 양파 의 독특 한 향 이 육류 나 생선 요리 의 비린내 를 없 어 준다 . 또한 지방 의 산패 를 막 아 사용 했 던 튀김 기름 에 양파 몇 쪽 을 넣 고 튀기 면 비린내 가 없 어 진다 . 샐러드 에 그만 양파 는 비타민 의 흡수 를 돕 기 때문 에 과일 이나 야채 에 샐러드 로 함께 먹 으면 더욱 좋 다 . 장기간 보관 해도 상하 지 않 아 오래 두 고 먹 을 수 있 다 . 양파 수프 & 양파 새우 살 찜 ▷ 양파 수프 ● 재료 : 양파 2 개 , 모차렐라 치즈 80 g , 물 3 컵 , 치킨 스톡 ( 시판 용 닭 육수 가루 ) 1 / 3 개 , 실파 1 / 2 대 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 버터 2 큰 술 , 밀가루 반죽 40 g ● 이렇게 만드세요 ! 1 . 양파 를 손질 해 굵 게 채 썰 어 버터 를 두른 팬 에 넣 고 갈색 이 나 도록 볶 는다 . 2 . 냄비 에 물 을 담 고 치킨 스톡 을 넣 고 끓여 육수 를 만든다 . 3 . ② 의 육수 에 ① 의 볶 은 양파 를 넣 어 끓이 다가 소금 과 후춧가루 로 간 한 뒤 그릇 에 담 는다 . 4 . 밀가루 반죽 을 밀대 로 얇 게 밀 어 팬 에 노릇 하 게 구워 또 띠 아 를 만든다 . 5 . 양파 수프 위 에 ④ 의 또 띠 아 를 부수 어 올리 고 , 모차렐라 치즈 를 넓적 하 게 잘라 얹 어 낸다 . ▷ 양파 새우 살 찜 ● 재료 : 양파 3 개 , 새우 살 1 / 2 컵 , 실파 1 대 , 밀가루 4 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 청주 1 작 은 술 , 소금 약간 , 조림 장 ( 간장 1 큰 술 , 물 1 컵 , 설탕 1 작 은 술 , 참기름 1 / 2 큰 술 , 소금 약간 ) ● 이렇게 만드세요 ! 1 . 양파 는 껍질 을 벗기 고 꼭지 를 반듯 하 게 자른 뒤 속 을 파낸다 . 2 . 새우 살 은 소금물 에 흔들 어 씻 은 다음 곱 게 다지 고 , 실파 는 송송 썰 어 놓 는다 . 3 . 볼 에 다진 새우 살 , 다진 실파 , 밀가루 , 참기름 , 청주 , 소금 을 넣 어 조물조물 무친다 . 4 . ① 의 양파 속 에 ③ 의 양념 한 새우 살 을 적당히 채워 넣 는다 . 5 . 조림 장 재료 를 냄비 에 담 고 양파 를 넣 은 뒤 , 양파 에 간 이 배 도록 중간 불로 서서히 익힌다 . 적 양파 샐러드 & 양파 참치 튀김 ▷ 적 양파 샐러드 ● 재료 : 적 양파 2 개 , 소금 약간 , 녹말가루 3 큰 술 , 밀가루 1 / 3 컵 , 물 5 큰 술 , 튀김 기름 2 컵 , 샐러드 용 야채 여러 가지 100 g , 방울토마토 5 개 , 레몬 소스 ( 플레인 요구르트 5 큰 술 , 마요네즈 2 큰 술 , 마른 바질 가루 1 작 은 술 , 설탕 1 / 2 작 은 술 , 레몬 즙 1 큰 술 , 소금 약간 ) ● 이렇게 만드세요 ! 1 . 양파 는 껍질 을 벗기 고 세로 로 적당 한 크기 로 썰 어 소금 으로 간한다 . 2 . 녹말가루 와 밀가루 를 섞 은 뒤 물 을 부 어 반 죽물 을 만든다 . 3 . ① 의 양파 를 ② 의 튀김 물 에 넣 어 튀김옷 을 입혀 끓 는 기름 에 바삭 하 게 튀겨낸다 . 4 . 방울토마토 는 꼭지 를 자른 뒤 저며 썰 고 , 샐러드 용 야채 는 씻 어 물기 를 턴 뒤 먹 기 좋 은 크기 로 자른다 . 5 . ④ 를 접시 에 담 고 , 그 위 에 ③ 의 튀긴 양파 를 올린다 . 6 . 준비 한 소스 재료 를 볼 에 담 아 고루 섞 어 레몬 소스 를 만들 고 , 샐러드 위 에 듬뿍 끼얹 는다 . ▷ 양파 참치 튀김 ● 재료 : 양파 2 개 , 밀가루 1 / 2 컵 , 달걀 1 개 , 빵가루 1 컵 , 참치 1 캔 , 튀김 기름 적 당량 , 마요네즈 3 큰 술 , 양 겨자 1 큰 술 , 소금 . 후춧가루 약간 씩 ● 이렇게 만드세요 ! 1 . 양파 는 링 으로 썰 어 소금 에 살짝 절여 매운 기 를 빼 준다 . 2 . 참치 는 기름 을 제거 한 후 마요네즈 와 머스터드 를 넣 고 소금 . 후춧가루 로 간 한 뒤 잘 버무려 둔다 . 3 . 양파 에 물 기 를 제거 하 고 밀가루 를 살짝 뿌린 후 참치 를 넣 고 위 에 다시 양파 를 올린다 . 4 . ③ 의 양파 에 밀가루 , 달걀 , 빵가루 순 으로 묻혀서 튀김옷 을 입혀 놓 는다 . 5 . ④ 를 160 도 정도 의 튀김 기름 에서 노릇 하 게 튀겨낸다 . 양파 피클 & 양파 돼지고기 샌드 ▷ 양파 피클 ● 재료 : 양파 2 개 , 청양 고추 4 개 , 절임 물 ( 물 3 컵 , 설탕 · 식초 1 / 3 컵 씩 , 간장 1 큰 술 , 통 후춧가루 1 큰 술 , 소금 약간 ) ● 이렇게 만드세요 ! 1 . 양파 를 손질 해 큼직 하 고 네모지 게 썰 고 , 청양 고추 는 깨끗이 씻 어 둔다 . 2 . 냄비 에 물 을 붓 고 설탕 과 식초 , 간장 , 통 후춧가루 를 넣 어 한소끔 팔 팔 끓이 다가 소금 으로 간 한 뒤 식힌다 . 3 . 준비 한 양파 , 청양 고추 를 밀폐 용기 에 담 은 뒤 ② 의 물 을 부 어 둔다 . 4 . ③ 의 피클 을 반나절 이상 삭힌 뒤 에 접시 에 낸다 . ▷ 양파 돼지고기 샌드 ● 재료 : 적 양파 2 개 , 다진 돼지고기 300 g , 치커리 30 g , 꼬치 10 개 , 소금 . 후춧가루 약간 씩 , 밀가루 약간 , 참기름 약간 , 올리브유 적 당량 , 마요네즈 3 큰 술 ● 이렇게 만드세요 ! 1 . 양파 는 껍질 을 벗기 고 정당 한 크기 로 썰 어 팬 에 올리브유 를 두르 고 노릇 하 게 굽 는다 . 2 . 치커리 는 깨끗이 씻 어 적당히 찢 어 둔다 . 3 . 볼 에 다진 돼지고기 를 넣 고 , 밀가루 와 소금 . 후춧가루 로 간 한 뒤 동그랗 게 모양 을 만들 어 둔다 . 4 . 팬 에 올리브유 를 두르 고 ③ 의 돼지고기 를 노릇 하 게 굽 는다 . 5 . ① 의 양파 , ④ 의 돼지고기 위 에 마요네즈 를 바르 고 , ② 의 치커리 , 다시 ① 의 양파 순 으로 꼬치 에 꽂 아 낸다 . 공유 하 기 글 요소