반 대로 당 지수 가 낮 은 식품 은 천천히 분해 되 면서 혈당 이 천천히 적 게 오르 며 식욕 을 조절 하 고 포만감 을 느끼 게 한다 . 따라서 , 당 지수 가 낮 은 식품 은 신체 가 필요 로 하 는 열량 은 충분히 공급 하 면서 도 체지방 은 적 게 축적 되 도록 하 여 건강 하 게 체중 을 조절 하 는 데 있 어서 중요 하 다 . 일반 적 으로 당 지수 가 70 이상 이 면 높 은 음식 이 고 56 ~ 69 이 면 보통 , 55 이하 이 면 낮 은 음식 이 라고 한다 .