콜레스테롤 수치 낮춰 주 는 식품 리스트 캐나다 의 한 대학 에서 진행 한 실험 에 의하 면 특정 식품 을 먹 은 사람 들 의 나쁜 콜레스테롤 의 수치 가 20 % 이상 낮 아 졌 다고 한다 . 이 는 몸속 의 콜레스테롤 을 높이 는 음식 뿐 아니 라 낮추 는데 도움 이 되 는 음식 이 분명 따로 있 다는 증거 . 어떤 음식 을 먹 어야 몸 속 콜레스테롤 을 낮출 수 있 을까 ? 올리브유 몸 에 좋 다고 알려진 올리브유 는 콜레스테롤 을 낮추 는 데 도 효과 적 인 식품 . 불포화 지방산 인 올레 인산 이 몸 에 좋 은 콜레스테롤 은 그냥 두 고 , 나쁜 콜레스테롤 의 수치 만 낮춰 준다 . 다른 기름 에 비해 산화 가 빠르 지 않 아 식생활 에 활용 하 기 에 더욱 좋 다 . 샐러드 를 만들 때 넣 거나 식용유 를 써야 할 때 대신 사용 한다 . 씀바귀 씀바귀 는 콜레스테롤 억제 효과 가 무려 7 배 에 달하 는 슈퍼 식품 . 심장 에 기운 을 돋우 고 , 장기 기능 을 강화 하 고 봄철 정신 을 맑 게 해 춘곤증 을 이기 는 데 좋 다 . 쓴 맛 이 강해 먹 기 힘들 다면 요리 전 찬물 에 담가 바락바락 문지른 뒤 물 에 다시 한 번 담가 쓰 면 쓰 지 않 게 먹 을 수 있 다 . 곤약 글 루 코 만난 이 라는 식이 섬유 4 % 와 물 96 % 로 이뤄진 식품 으로 , 식이 섬유 의 활약 으로 혈중 의 콜레스테롤 수치 를 낮추 는데 효과 적 . 예 로부터 약재 로 쓰이 기 도 했 는데 , 특히 다이어트 에 좋 다 . 곤약 을 먹 을 때 는 영양소 가 거의 없 으므로 영양 이 부족 하 지 않 도록 다른 음식 의 영양 을 따져 먹 어야 한다 . 조리 할 때 는 지방 을 흡수 하 는 성질 이 있 어 기름 에 볶 기 보다 조리 거나 데쳐 먹 는 게 좋 다 . 꽁치 꽁치 에 함유 된 불포화 지방산 은 나쁜 콜레스테롤 과 중성 지방 의 농도 를 낮추 는 효과 가 있 다 . 또한 좋 은 콜레스테롤 을 증가 시키 는 역할 도 한다 . 꽁치 의 내장 에 는 비타민 이 풍부 하 므로 신선 한 것 을 골라 통째 로 조리 해 먹 되 , 레몬 을 살짝 뿌리 면 쓴맛 과 비린내 없이 즐길 수 있 다 . 구워 먹 기 보다 는 조려서 국물 까지 먹 어야 불포화 지방산 을 효과 적 으로 섭취 할 수 있 다 . 김 식이 섬유 는 콜레스테롤 을 억제 하 는 데 효과 적 인 요소 . 김 100 g 에 는 양배추 의 16 배 , 귤 의 30 배 의 식이 섬유 가 포함 되 어 있 어 콜레스테롤 을 낮추 는 식단 에서 빼놓 을 수 없 는 재료 다 . 기름 을 바르 고 소금 을 뿌려 구우면 산화 된 기름 과 불 필요 한 나트륨 을 섭취 하 게 된다 . 대신 불 에 가볍 게 구워 하루 한 끼 반찬 으로 챙겨 먹 는다 . 해바라기 씨 자체 내 에 콜레스테롤 을 포함 하 고 있 지 않 을 뿐 아니 라 콜레스테롤 을 낮추 는데 효과 적 인 식물 성 스테롤 성분 인 피토 스테롤 이 풍부 하 다 . 특히 견과 류 와 종자 류 중 그 양 이 가장 많이 포함 되 어 있 다 . 간식 으로 수시로 먹 되 , 하루 한줌 을 넘 지 않 도록 주의 할 것 . 돌나물 봄 에 어린 순 으로 주로 섭취 하 는 돌나물 도 콜레스테롤 을 낮추 는데 효과 적 . 우유 보다 칼슘 함유량 이 많 고 , 수박 보다 수분 이 많 으며 , 비타민 C 도 풍부 해 나른 한 봄날 을 이기 는 데 도 좋 다 . 향 을 제대로 즐기 기 위해서 는 양념 을 거의 하 지 않 고 간단히 먹 는다 . 마늘 마늘 에 있 는 알 리신 이 라는 물질 이 체내 에서 콜레스테롤 이 만들 어 지 는 것 을 방해 해 나쁜 콜레스테롤 의 수치 를 떨어뜨리 고 , 좋 은 콜레스테롤 을 높인다 . 또 혈액 을 맑 게 하 고 , 혈관 내 혈액 이 응고 되 지 않 게 하 며 , 혈관 부스러기 발생 을 줄여 혈액 순환 을 돕 는 작용 도 한다 . 고기 를 먹 을 때 같이 구워 먹 으면 좋 지만 , 맵 고 따뜻 한 성질 의 음식 인 만큼 하루 2 ~ 3 톨 정도 로 적당히 먹 는 것 이 좋 다 . 요리 에 이용 할 때 는 물 에 담가 매운맛 을 빼 서 사용 하 는 것 도 방법 . 우엉 식이 섬유 는 지방 을 분해 하 고 콜레스테롤 의 흡수 를 억제 시키 며 , 콜레스테롤 의 양 을 떨어뜨리 는 등 의 다양 한 효력 을 발휘 하 는데 , 그 양 이 채소 중 에서 도 으뜸 이 다 . 그 외 에 칼륨 , 마그네슘 , 아연 , 구리 등 의 미네랄 도 많이 포함 하 고 있 어 빼놓 으면 아까운 식품 . 채 로 쳐서 먹 거나 즙 으로 먹 어도 좋 지만 , 강판 에 갈 면 몇 배 로 불어난 식이 섬유 를 섭취 할 수 있 다 . 다시마 혈중 의 콜레스테롤 을 운반 하 고 , 수치 를 낮추 며 , 혈관 안 에서 피 가 엉겨 굳 는 혈전 이 생기 는 것 을 막 아 주 는 감마 리놀렌산 이 라는 성분 이 풍부 하 다 . 산화 되 기 쉽 고 , 열 에 약한 성분 이 므로 필요 할 때 조금 씩 내 어 먹 는다 . 콩 건강 식품 으로 알려진 콩 은 지방질 이 풍부 한데 특히 혈관 속 의 콜레스테롤 을 씻 어 내 는 불포화 지방산 이 풍부 하 다 . 콩 을 이용 해 만든 두부 역시 많이 먹 은 사람 의 콜레스테롤 수치 가 평균 10 ~ 30 % 정도 감소 했 다는 결과 가 있 을 정도 로 좋 은 식품 . 그 외 에 청국장 , 된장 , 비지 등 도 콜레스테롤 을 줄이 는데 효과 가 있 으므로 , 하루 식사 중 한 끼 정도 콩 이나 콩 가공 식품 을 먹 도록 한다 . 결명자 눈 을 좋 게 하 는데 효과 가 있 다고 알려진 결명자 는 혈액 내 의 콜레스테롤 을 낮추 는 데 도 효과 적 인 식품 . 결명자 를 타 지 않 을 정도 로 달달 볶 은 후 물 을 끓여 마시 거나 , 가루 를 내 어 먹 거나 , 죽 을 만들 어 먹 는다 . 기본 적 으로 몸 을 차 게 하 는 성질 이 있 으므로 , 몸 이 찬 사람 이 라면 너무 많이 복용 하 는 것 을 피하 도록 . 공유 하 기 글 요소