본 발명 의 삼 백 초 추출물 , 이 로부터 분리 · 정제 된 ( -) 소서 네 올 , 소서 네 올 C , 마 나산 틴 A 또는 마 나산 틴 B 를 식품 제조 시 원료 물질 에 첨가 하 거나 조리 된 식품 에 적절히 혼합 하 여 상기 한 건강 증진 용 식품 또는 음료 를 제조 할 수 있 으며 , 이 경우 최종 적 으로 제조 된 식품 또는 음료 중 에 삼 백 초 추출물 , 이 로부터 분리 · 정제 된 ( -) 소서 네 올 , 소서 네 올 C , 마 나산 틴 A 또는 마 나산 틴 B 의 함량 은 각각 0 . 01 내지 30 중량 % 범위 이 다 .