한 달 에 가장 즐거운 월급날 ~~ 월급 도 받 았 으니 고기 를 먹 으로 가 야 겠죠 ~ 오늘 은 청주 에서 늑간 살 이 맛있 기 로 소문난 갈골 집 을 갔 어요 ~~~ 갈골 집 본점 충청북도 청주시 서원 구 원 마루 로 20 번 길 20 갈골 집 용암 점 충청북도 청주시 상당구 용암 북로 76 번 길 3 갈골 집 산남 점 충청북도 청주시 서원 구 두꺼비 로 78 번 길 25 1 층 101 호 ​ 갈골 집 은 1 개 의 본점 과 2 개 의 분점 이 있 답니다 ~ 제 가 간 날 은 본점 이 문 을 닫 는 날 이 라 분점 인 용암 점 으로 방문 했 습니다 ~​ ​ 메뉴판 은 위 에 사진 과 같 아요 ~ 일단 시작 은 기본 인 생 갈비 살 로 시작 해 보 아요 ~​ ​ 고기 를 주문 하 고 나 면 기본 상차림 을 준비 해 주 십니다 ~ 늑간 살만 의 특제 양념 소스 ! !! 청량 고추 와 간장 베이스 의 양념장 ! ! 저기 에 고기 를 찍 어 먹 으면 다른 건 필요 없 습니다 ~​ ​ 드디어 숯불 이 들어왔 어요 ~~ 이제 고기 를 먹 을 시간 이 네요 ㅎㅎㅎ ​ ​ 먼저 생 갈비 살 부터 가 봅니다 ~ 1 인분 에 200 g 이 지만 고기 양 은 정말 많 아요 ​ ​ 갈비 살 을 숯불 에 샤워 시켜 줄 시간 입니다 ~~ 지글지글 ~~ 고기 가 익 는 소리 는 언제나 침 이 고이 네요 ~​ ​ 갈골 집 은 소갈비 살 이 기 때문 에 너무 오래 익혀서 드 시 면 질겨 져요 ~ 소고기 는 야들야들 하 게 ~ 미디 움 레어 ~ 미디 움 으로 드 시 는 게 제일 맛있 어요 ~~~~~~​ ​ 고기 는 1 인 1 분 만 먹 기 는 양 이 부족 하 죠 ~ 그래서 양념 갈비 살 을 하나 더 시켜 보 았 습니다 ~ 양념 갈비 살 은 숯불 에 굽 기 가 아주 신경 이 많이 쓰 입니다 ㅠㅠ ​ ​ 양념 이 타 지 않 게 골고루 뒵어 가 면서 오래 동안 구워 야 합니다 . 자칫 하 면 겉 은 익 을지 몰라도 속 은 그냥 생고기 일 수 도 있 거든요 ~​ ​ 마무리 는 된장 찌개 와 함께 공기 밥 으로 마무리 ! !!! 조금 남겨둔 양념 갈비 살 은 반찬 으로 아주 좋 아요 ~