명주실 을 생산 하 는 누에 의 먹이 와 차 , 칼국수 재료 정도 로 이용 되 던 뽕잎 이 최근 당뇨병 예방 과 콜레스테롤 억제 , 다이어트 등 의 효능 이 부각 되 면서 웰빙 식품 재료 로 떠오르 고 있 다 . 뽕잎 김치 와 쌈 , 절임 , 튀김 , 나물 , 떡 등 의 먹을거리 는 물론 음료 및 과립 으로 가공 되 거나 뽕잎 분말 이 첨가 된 제품 이 다량 출시 되 고 있 다 . 특히 뽕잎 은 소화 에 효과 적 이 어서 각종 요리 에 응용 되 기 도 한다 . 어릴 적 오디 ( 뽕나무 열매 ) 를 따먹 던 중 · 장년층 에겐 향수 를 자극 하 는 건강 식품 으로 , 젊 은 층 에겐 다이어트 식품 으로 인기 를 얻 고 있 다 . 바야흐로 ' 뽕잎 시대 ' 를 맞 고 있 는 것 이 다 .