마트 의 모든 음식 을 주의 할 수 는 없 는 노릇 . 여기 가장 조심 해야 할 식품군 들 을 모았 다 ! 1 . 반드시 피해야 할 여섯 가지 첨가물 『 대한민국 초등학생 이 위험 하 다 』 의 저자 이선영 씨 는 아질산 나트륨 , 소르빈산 칼륨 , 타르 , 안식향산나트륨 , L - 글루타민 산 나트륨 , 아스파탐 이 식품 표시 에 포함 되 어 있 으면 무조건 피해 가 는 것 이 안 전하 다고 얘기 한다 . 2 . ‘ 나트륨 ’ ‘ 화학 ’ ‘ 합성 ’ 도 제외 성분 표시 에 위 의 단어 가 들어가 있 으면 역시 피한다 . 3 . 일괄 표 시 제품 도 안 전하 지 않 다 간략 한 명칭 이나 주요 용도 로 대신 표시 하 는 경우 , 문제 되 는 식품 첨가물 이 들 어 있 지 않 다고 착각 할 수 있 다 . 사실 이런 일괄 표시 제품 은 첨가물 이 어떻게 들 었 는지 소비자 가 알 수 없 다는 게 문제 . 향미 증진 제 , 산도 조절 제 , 유화제 , 합성 착향료 등 의 문구 를 주 의할 것 . 4 . 복합 원 재료 는 인공 조미료 일 수 도 있 다 ‘~ 맛 시즈 닝 ’ 이라고 표시 된 경우 인공 조미료 가 들 어 있 을 수 있 다 . 『 인간 이 만든 위대 한 속임수 식품 첨가물 』 의 저자 아베 쓰 카사 는 인스턴트 라면 의 스프 , 과자 의 시즈 닝 , 육수 원액 은 모두 같 은 종류 라고 얘기 한다 . 5 . 트랜스 지방 피해 가 기 지난해 트랜스 지방 파문 이후 쇼트닝 , 마가린 이 들 어 있 는 제품 을 기피 하 는 소비자 가 늘 고 있 다 . 이 외 에 수소 를 첨가 시킨 경 화유 역시 대개 다량 의 트랜스 지방산 을 함유 하 고 있 으니 각별 한 주의 가 필요 하 다 . 정제 가공 유지 도 마찬가지 . 식용유 중 정제유 제 품 은 고온 탈취 공정 을 거치 칠 수 있 는데 이때 트랜스 지방산 이 생 성 될 수 있 으니 가능 하 면 포도 씨 오일 이나 올리브 오 일 같 은 압 착유 를 골라 먹 을 것 . 안 먹 는 것 이 안 전하 다 ! 반드시 피해야 할 가공 식품 워스트 7 특히 아래 의 식품 을 살 때 는 성분 표기 를 두 번 세 번 뜯어보 자 . 웬만 하 면 먹 지 않 는 것 이 안 전하 다 . 1 햄 , 소시지 첨가물 중 가장 나쁘 다는 아질산나트륨 에 인산염 이나 L - 글 루 타 민산 나트륨 이 첨가 되 어 있 다 . 2 명란젓 아질산나트륨 을 포함 , 명란젓 에 들어가 는 화학 물질 은 20 여종 에 이른다고 한다 . 3 다이어트 콜라 아스파탐 , 캐러멜 색소 , 안식향산나트륨 ( 합성 보존료 ) 가 모두 들 어 있 는 , 안 먹 는 게 나 은 음료 . 4 라면 L - 글루타민 산 나트륨 ( MSG ) 이 잔뜩 들 어 있 다 . 5 전자레인지 용 팝콘 트랜스 지방 투성이 . 6 피클 과 단무지 소르빈산 칼륨 , 글루타민 산 나트륨 에 식용 색소 가 잔뜩 들 어 있 는 경우 가 많 다 . 7 화학조미료 L - 글루타민 산 나트륨 , 단백가 수분 해 물 에다 지나치 게 먹 으면 좋 지 않 은 식염 까지 들 어 있 다 . 공유 하 기 글 요소