“ 오늘 저녁 은 스타 벅스 로 예약 했 어 ” … 식사 예약 OK , 신 개념 스타 벅스 매장 - 프레스맨 
 경감 세율 적용 고려 테이크아웃 전용 · · · 12 명 까지 예약 가능 
 2 층 규모 · · · 도쿄 긴자 ‘ 스타 벅스 리저브 스토어 ’ 1 호 점 오픈 
 승인 2019 . 09 . 16 11 : 05 
 예약 가능 한 신 개념 스타 벅스 매장이 이달 4 일 도쿄 긴자 에 오픈 했 다 . 사진 은 2 층 에 마련 된 카운터 좌석 의 모습 ( 이미지 : 스타 벅스 커피 재팬 홈페이지 ) 
 스타 벅스 리저브 스토어 1 호 점 은 긴자 에 있 던 기존 매장 을 리모 델 링 하 여 이달 4 일 부터 영업 을 시작 했 다 . 매장 면적 은 705 평방 미터 로 좌석 은 모두 111 개 . 이 가운데 10 % 의 좌석 , 즉 11 개 가량 의 테이블 에 예약 시스템 을 도입 했 다 . 한국 의 경우 에 도 일부 리저브 매장 에서 단체 석 으로 마련 된 테이블 을 예약 할 수 있 기 도 하 지만 , 이 경우 하나 의 매장 에 한 테이블 정도 의 비율 로 운영 되 고 있 다 . 
 스타 벅스 리저브 스토어 1 호 점 의 1 층 테이크아웃 전용 플로어 ( 이미지 : 스타 벅스 커피 재팬 홈페이지 ) 
 두 개 의 층 으로 이뤄진 매장 의 1 층 은 테이크아웃 전용 으로 꾸며졌 다 . 10 월 1 일 부터 소비세 가 기존 의 8 % 에서 10 % 로 인상 될 예정 인 가운데 , 테이크아웃 으로 음식 을 구매 하 는 경우 경감 세율 이 적용 되 는 점 을 염두 에 뒀 다 . 
 매장 2 층 에 는 일반 테이블 과 함께 예 약석 을 마련 했 다 . 오후 6 시 부터 9 시 반 사이 의 시간 대 에 최대 90 분 간 이용 이 가능 하 며 , 한 번 에 2 명 에서 최대 12 명 까지 예약 할 수 있 다 . 예약 에 드 는 추가 요금 은 없 으며 , 인터넷 으로 2 주 이내 일자 가운데 언제 든 예약 이 가능 하 다 . 
 매장 에서 판매 되 는 커피 는 2 월 말 도쿄 나카메구로 ( 中 目 黒 ) 에 문 을 연 로스팅 전문 매장 ‘ 스타 벅스 리저브 로스 터리 도쿄 ’ 에서 볶 은 원두 를 메인 으로 사용 한다 . 커피 와 아이스크림 을 동시 에 맛볼 수 있 는 ‘ 사케 라토 플레이트 ’ 를 대표 로 기존 의 매장 에서 는 맛볼 수 없 는 고급 스러운 음료 메뉴 들 이 즐비 하 다 . 
 스타 벅스 리저브 스토어 매장 의 런 치 플레이트 메뉴 . 포카 차 와 샐러드 , 라자냐 로 구성 돼 있 다 . ( 이미지 : 스타 벅스 커피 재팬 홈페이지 ) 
 최근 일본 에 첫 선 을 보이 며 인기 를 얻 고 있 는 이탈리안 베이커리 ‘ 프린 치 ’ 의 빵 도 만날 수 있 다 . 가장 인기리 에 팔리 고 있 는 메뉴 가 포카 차 를 곁들인 런 치 플레이트 ‘ TAVOLA ( 타보라 ) ’ 다 . 런 치 플레이트 는 포카 차 를 기본 으로 다양 한 라자냐 와 샐러드 메뉴 가운데 마음 에 드 는 것 을 한 가지 씩 골라 담 을 수 있 다 . 식사 분위기 를 돋울 수 있 는 맥주 와 와인 과 같 은 알콜 음료 도 구비 중 이 다 . 
 스타 벅스 리저브 스토어 1 호 점 직원 은 “ 고객 들 로부터 ‘ 스타 벅스 는 항상 줄 서 서 기다려야 한다 ’ 는 말씀 을 많이 들 었 다 . 아직 소 규모 로 시작 하 는 단계 지만 , 기다리 지 않 고 편안 하 게 식사 와 음료 를 즐길 수 있 도록 하 고 싶 다 ” 고 말 했 다 . 
 테이크아웃 객 과 매장 이용객 모두 로부터 호응 을 얻 을 것 으로 기대 중 인 스타 벅스 리저브 매장 은 이용객 들 의 반응 을 살펴 수도 권 을 중심 으로 2 호 점 개장 을 검토 중 이 다 . 
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