이 와 같이 스팀 을 조리실 내 로 공급 하 는 방식 의 가열 조리 장치 가 일 본국 실용 신 공개 공보 소화 60 - 41704 호 에 개시 되 었 다 . 상술 한 일 본국 실용신안 은 , 보일러 내 에 히터 를 설치 하 여 발생 된 스팀 을 가 열실 내부 로 공급 하 며 수분 을 유지 시키 고 , 스팀 화 되 지 않 은 잔수 ( 殘 水 ) 는 보일러 하부 에 설치 된 밸브 를 통하 여 배수통 으로 회수 되 는 방식 을 채택 하 고 있 다 .