★★ 보글보글 ~♬ 두부 버섯 전골 ! 얼큰하 고 시원 한 두부 버섯 전골 영양 만점 ~^^ 두부 영양 과 버섯 영양 으로 봄기운 을 팍팍 < 올려 보 세요 ! 나 의 평가 난이도 시간 20 분 정도 ~ 분량 3 명분 ~ 재료 두부 1 모 , 표고버섯 50 g , ( 송이 , 팽이버섯 더 좋 음 ) , 쇠고기 200 g , 속 배추 50 g , 단호박 50 g , 양파 , 당근 , 대파 , , 붉 은 고추 2 개 , ( 얼큰 한 게 좋 으면 ) 청양 고추 , , 물 약간 양념장 : 고추 가루 , 고추장 1 큰 술 , 다진 마늘 , 후춧가루 소금 , 국간 장 , 설탕 약간 , 쇠고기 육수 나만 의 요리 방법 ♧~ 바야흐로 3 월 . . 제법 봄 기운 의 햇살 과 완연 해진 오후 , 사람 들 마다 두툼 했 던 옷 들 이 한층 가볍 게 느껴 지 는데 ~ 아직 은 밤 의 찬 기운 이 있 어 조금 은 몸 을 움추려 들 게 하 는데 욤 . 그런지 몰라도 칼칼 하 게 보글보글 ~ 끓인 두부 버섯 전골 국물 생각나 는데요 ~ 마침 오늘 휴일 구하 니 영양 만점 에 두부 버섯전골 로 만들 어 볼까 해요 ~ 우선 냉장고 속 에 잠들 어 있 는 야채 들 과 두부 1 모 , 다양 한 버섯 이 여의치 않 아 저 는 표고버섯 한 가지 로 기 가 막힌 두부 버섯전골 을 시작 해 봅 니 당 ~ - 만들 기 - - 재료 손질 / 썰 기 - 1 . 두부 는 토 톰 하 게 숭숭 ~ 썰 어 두 고 표고버섯 ( 다양 한 버섯 이 면 더욱 좋 아 욤 ) 은 밑둥 을 잘라 깨끗히 다듬 어 썰 어 놓 는다 . 2 . 고기 는 납작 하 게 썰 고 부 재료 야채 는 속 배추 , 양파 , 단호박 , 당근 길이 로 썬 다 . 풋고추 , 청 고추 , 대파 는 어슷 썬 다 . - 양념장 만들 기 / 육수 끓이 기 - 3 . 그릇 의 고추 가루 에 남 은 재료 , 설탕 약간 , 다진 마늘 , 국간 장 , 을 고루 섞 어서 양념장 을 만들 어 둔다 . 4 . 쇠고기 육수 를 끓여 둔다 . 아님 여의 치 않 을 때 는 물 을 준비 한다 . 5 . 전골 냄비 에 가운데 에 는 쇠고기 를 넣 고 , 주위 에 두부 , 버섯 , 배추 , 양파 , 호박 , 당근 을 얹 어 넣 는다 . 6 . 전골 냄비 에 함께 넣 은 재료 위 에 양념장 을 끼얹 져 육수 3 컵 ~ 4 컵 양 ( 물 ) 를 넣 는다 . - 전골 끓이 기 / 완성 ! - 7 . 센불 에 전골 을 바글바글 한소끔 끓이 면서 중간 불 의 양념장 과 육수 와 어우러지 게 수저 로 골고루 양념 육수 로 배이 게 하 면서 불 을 서서히 끈다 . ( 이때 전골 은 넘 오래 끓이 지 마세 욤 ) 두부 버섯 전골 완성 ! ★ 이미지 크 게 보 실려면 그림 위 에 한 번 클릭 해 주 세 욤 ~^^↘ ♧~ 영양 많 은 두부 와 표고버섯 을 ( 다양 한 버섯 ( 느타리버섯 , 송이 , 팽이 . .) 을 준비 하 면 더욱 맛 잇 어요 ) 남 은 부 재료 를 깨끗이 다듬 어 알맞 게 썰 어 놓 는다 . 쇠고기 육수 는 미리 끓여 우려낸다 . ♧~ 두부 는 숭숭 ~ 도톰 하 게 썰 고 , 표고 버섯 은 밑둥 을 잘라 깨끗 하 게 씻 어 썬 다 ♧~ 단호박 ( 감자 도 좋 음 ) , 당근 도 알맞 게 썰 어 둔다 . ♧~ 다양 한 야채 도 더욱 좋 고 홍고추 , 얼큰 한 거 좋 음 청량 고추 를 넣 는다 , ♧~ 양념장 을 만든 다 . ♧~ 전골 냄비 에 가운데 에 는 쇠고기 를 넣 고 , 주위 에 두부 , 버섯 , 배추 , 양파 , 호박 , 당근 을 얹 어 넣 는다 . ♧~ 전골 냄비 에 함께 넣 은 재료 위 에 양념장 을 끼얹 져 육수 3 컵 ~ 4 컵 양 ( 물 ) 를 넣 는다 . ♧~ 센불 에 전골 을 한소끔 보글보글 끓이 면서 ~ 중간 불로 ~ ♧~ 양념장 과 육수 와 어우러지 게 수저 로 골고루 양념 육수 로 배이 게 하 면서 불 을 서서히 끈다 . 전골 이 끓 을수록 담백 하 고 칼칼 한 시원 함 맛 까지 주 는 ★★ 두부 버섯 전골 완성 ! !. ♧~ 이제 완연 하 게 성큼 다가온 봄기운 과 함께 오늘 같 은 휴일 날 한 번 쯤 가족 과 함께 저녁 식탁 에 보골 보골 끓인 국물 의 깊 은 맛 나 는 칼칼 하 고 얼큰 한 두부 버섯전골 로 행복 한 시간 을 가 지 세 욤 ~^^♬ 나 만 의 팁 영양 Point : 두부 의 효능 고 단백질 과 지방 , 칼슘 등 이 각종 영양소 가 풍부 하 며 콜레스테롤 과 포화 지방산 의 수치 를 낮추 는 역할 과 각종 성인병 및 노화 방지 와 골다공증 예방 에 효과 가 있 어 또한 열량 이 낮 고 , 수분 의 함량 이 높 아 다이어트 식품 이 기 도 합니다 버섯 의 효능 예 로부터 불로 장생 의 영약 으로 불리 며 그 영험 함 이 널리 알려져 온 버섯 그 버섯 들 이 오늘 한 자리 에 다 모여 얼큰 하 고 시원 한 버섯전골 로 다시 태어났 다 공유 하 기 글 요소