최근 의학 계 에 심혈 관 질환 예방 에 대한 관심 이 높 아 지 고 있 는 가운데 아몬드 가 활성산소 ( 유해 산소 ) 를 막 아 주 고 항산 화 효과 가 높 은 것 으로 밝혀져 주목 받 고 있 다 . 최근 미국 ‘ 영양 학회지 ’ 에 발표 된 연구 논문 에 따르 면 아몬드 껍질 에 는 플라보노이드 ( flavonoids ) 라는 항산 화 물질 이 들 어 있 어 노화 방지 , 심장 질환 위험 감소 등 에 도움 을 주 는 것 으로 밝혀졌 다 . 포도주 , 차 , 과일 , 채소 등 에 도 많 은 플라보노이드 는 자연 이 주 는 가장 강력 한 항산 화 물질 중 의 하나 로 , 우리 몸 의 세포 를 공격 하 는 활성산소 를 막 아 준다 . 이번 연구 에서 연구 진 은 갈색 의 아몬드 껍질 에 카테킨 , 나린 게 닌 등 다양 한 종류 의 플라보노이드 가 독특 하 게 결합 되 어 있 는 것 을 발견 해 냈 다 . 필수 영양소 를 듬뿍 함유 하 고 있 으면서 콜레 스톨 이 없 고 지방 이 낮 은 아몬드 는 식사 재료 뿐 만 아니 라 스낵 재료 로써 현명 한 견과 류 입니다 . 아몬드 는 비타민 E 를 공급 하 는 최상 의 식 재료 중 하나 이 며 , 강력 한 산화 방지 제 역할 을 합니다 . 또한 아몬드 는 뼈 건강 에 중요 한 미네랄 인 칼슘 , 마그네슘 및 인 을 함유 하 고 있 습니다 . 더욱이 아몬드 는 심장 질환 , 뇌졸중 및 기타 만성 질환 에 대해 강력 한 보호 작용 을 하 는 식물 성 화합물 을 함유 하 고 있 습니다 . 한마디 로 아몬드 는 단점 이 없 는 우리 건강 에 도움 이 되 는 것 이 지요 . 호두 에 는 양질 의 단백질 과 영양가 가 높 으며 지질 분 이 많 아 칼로리 가 높 은 식품 이 기 때문 에 귀족 들 의 사랑 을 받 아 온 식품 입니다 . 하루 에 호두 세 알 만 먹 으면 그날 필요 한 지질 분 이 공급 된다고 할 만큼 좋 은 지질 도 가지 고 있 습니다 . 회복기 에 있 는 환자 가 호두 를 먹 으면 회복 이 빠르 며 머리카락 에 윤 이 난다고 합니다 . 추위 를 타 는 사람 에게 는 추위 를 이기 는 훌륭 한 식품 이 라고 할 수 있 습니다 . 호두 는 단백질 의 함량 이 육류 보다 많 으며 지질 은 돼지고기 의 두 배 나 됩니다 . 돼지고기 나 쇠고기 와 같 은 육류 의 지질 은 포화 지방산 이 대부분 이 어서 비 필수 지방산 이 많 아 많이 섭취 하 게 되 면 심장병 이나 동맥 경화 등 이 되 기 쉽 습니다 . 호두 의 지질 은 불포화 지방산 이 많 고 혈청 콜레스테롤 의 저하 작용 이 있 는 필수 지방산 이 많 아 콜레스테롤 이 혈관 에 불 필요 하 게 부착 하 는 것 을 예방 해 줍니다 . 또한 무기질 과 비타민 B 1 이 풍부 해서 매일 먹 게 되 면 피부 가 윤 이 나 고 고와 지 며 , 노화 방지 와 강장 효과 도 기대 됩니다 . [ 본초강목 ] 에 의하 면 호두 는 간 을 보하 고 허리 와 무릎 을 따뜻 하 게 해 주 고 변비 를 낫 게 하 며 가래 를 없애 준다고 합니다 . 뿐 만 아니 라 신장 기능 을 강화 하 고 기억력 을 증강 하 며 신경 쇠약 치료 에 도 이용 되 어 왔 습니다 . 공유 하 기 글 요소