미국 시장 조사 기관 ' 리서치 앤드 마켓 ( Research and Markets ) ' 에 따르 면 3 D 음식 프린팅 시장 은 2023 년 까지 5 억 2560 만 달러 에 이 를 전망 이 다 . 3 D 음식 프린팅 의 가장 큰 경쟁력 은 바로 개개인 의 식이 요구 에 맞 는 맞춤 형 식품 을 찍 어 낼 수 있 다는 점 이 다 . 시중 에서 유통 되 는 건강 기능 식품 이나 영양 보충 제 들 은 개인 이 원 하 는 영양소 만 선별 하 지 못하 는 반면 3 D 프린터 는 이 를 가능 하 게 한다 .