- 김일천 대표 " 전통 과 현지 문화 가 결합 한 한식 으로 승부 "[ 이 데일리 김대웅 기자 ] CJ 푸드 빌 의 신 개념 한식 레스토랑 ` 비비고 ` 가 지난달 중국 베이징 에 진출 한 데 이 어 이번 에 는 미국 시장 에 출사표 를 던졌 다 . 비비고 는 지난 6 일 글로벌 최대 외식 시장 중 하나 인 미국 로스엔젤레스 의 웨스트우드 빌리지 에 신규 매장 을 오픈 했 다고 7 일 밝혔 다 . 비비 고 관계자 는 " 웨스트우드 는 최신 유행 에 민감 하 고 타 문화 에 대한 관심 및 수 용도 가 높 은 대학생 들 과 직장인 들 이 많 기 때문 에 이곳 을 미국 첫 매장 장소 로 결정 했 다 " 고 밝혔 다 . 비비고 는 재료 부터 운영 까지 모든 과정 을 글로벌 확산 이 가능 하 도록 표준 화 함 과 동시 에 미국 현지 의 특성 을 반영 해 차별 화 된 메뉴 도 선보인다는 방침 이 다 . LA 매장 의 차별 화 포인트 는 현지인 들 의 선호 하 는 그릴 메뉴 들 과 소주 칵테일 을 개발 해 제공 하 는 것 . 뜨거운 돌판 위 에 갈비 · 치킨 · 두부 등 을 이용 한 그릴 메뉴 와 간편 하 게 즐길 수 있 는 부리 또 메뉴 도 새롭 게 선보일 예정 이 다 . 김일천 CJ 푸드 빌 대표 는 " 비비고 를 통해 전통 을 살리 면서 도 현지 음식 문화 와 결합 해 건강 하 고 트렌디 한 형태 의 한식 으로 승부 를 걸 겠 다 " 며 " 내년 에 는 뉴욕 에 도 비비 고 매장 을 오픈 할 계획 " 이라고 밝혔 다 . ▲ 미국 로스엔젤레스 에 오픈 한 비비고 매장