일반 가정 이나 음식점 등 에서 는 유기성 폐기물 인 음식물 쓰레기 가 다량 으로 배출 되 고 있 다 . 이러 한 음식물 쓰레기 는 다량 의 수분 을 함유 하 고 있 기 때문 에 소각 처리 가 불 가능 하 며 , 중량 이 크 기 때문 에 수거 에 어려움 이 따른다 . 소각 처리 가 가능 하 다고 하 더라도 많 은 연료 가 소모 되 어 경제 성 이 없 고 , 완전 하 게 연소 하 기 어렵 다 . 또한 , 소각 할 때 인체 에 치명 적 인 영향 을 주 는 것 으로 알려진 다이옥신 과 같 은 오염 물질 이 다량 배출 된다 . 음식물 쓰레기 를 매립 하 는 경우 는 , 대부분 부피 가 커서 매립지 의 사용 연수 를 급격 하 게 줄어들 게 하 는 요인 이 되 고 , 다량 의 침출수 가 발생 함 으로써 악취 가 심하 게 발생 하 며 토양 오염 과 수질 오염 을 야기 한다 .