코로나 위기 에 좋 은 식단 - 연길 뉴스 사이트 
 코로나 위기 에 좋 은 식단 
 2020 - 04 - 26 작자 ： 편역 ： 출처 ： 연변 일보 
 코로나 19 로 면역력 증진 식품 에 의존 하 는 심리 가 높 아 지 고 있 다 . 이 에 뉴욕 대 전염병 백신 쎈 터 장인 마크 멀리건 박사 는 “ 에키 네 이셔 와 같 은 식품 이나 아연 등 의 보충 제 들 이 코로나 19 예방 에 도움 이 된다는 증거 는 없 다 . ” 고 잘라 말 했 다 . 하지만 면역력 은 코로나 증상 의 완화 나 완치 속도 에 도움 을 줄 수 있 다는 분석 이 나오 고 있 으며 면역력 이 취약 할수록 코로나 19 감염 시 심각 한 상태 가 될 가능 성 이 높 다 . 실제 코로나 19 사망률 은 면역 세포 의 수자 나 기능 이 현저히 떨어지 는 고령자 에서 높 게 나타나 고 있 다 . 쉬 나 크 뤽 섄 크 영국 맨체스터 대학교 면역학 교수 는 지난달 말 영국 가디언 을 통해 “ 식습관 을 비롯 해 건강 한 생활 습관 은 바이러스 방어력 을 높이 는 데 도움 을 준다 . ” 고 강조 했 다 . 영국 의 주요 일간지 인 가디언 과 데일리 텔레 그래프 는 면역력 증진 을 위한 식이 료법 으로 지중해 식단 을 꼽 았 다 . 이 와 함께 장 건강 에 좋 은 사우 어 크 라우트 ( 양배추 절임 ) 와 케피르 ( 소젖 이나 염소젖 또는 양젖 을 발효 시켜 만든 알콜 발효 유제품 ) 등 의 식품 들 도 소개 했 다 . 
 ◆ 식이 섬유 풍부 한 지중해 식단 
 영국 서식스 대학 의 면역학 자 제 나 맥시 오치 박사 는 “ 면역 체계 를 강화 할 수 있 는 식품 은 우리 주변 에 많이 있 다 . ” 며 “ 과일 과 채소 가 많이 들어간 저 탄수화물 지중 해식 식이 ” 를 권장 했 다 . 맥시 오치 박사 는 “ 지중해 식 식단 은 우리 몸 이 감염 과 싸우 는데 필요 한 다양 한 항산 화 및 항 염증 영양소 를 충분히 제공 해 주 는 이상 적 인 식단 ” 이 라고 소개 했 다 . 특히 다양 한 색감 을 지닌 과일 과 채소 를 섭취 할 것 을 강조 했 다 . 쉬 나 크 뤽 섄 크 면역학 교수 역시 면역 세포 가 가장 많이 분포 하 는 장내 건강 을 위해 “ 식이 섬유 가 풍부 한 식단 의 섭취 ” 를 강조 했 다 . 그 는 “ 식물 성 위주 의 식단 이 우리 몸 에 건강 한 미생물 을 공급 하 기 때문 에 많이 섭취 할수록 좋 다 . ” 고 설명 하 면서 “ 장내 유익 균 은 식이 섬유 와 발효 식품 을 좋아한다 . ” 고 했 다 . 
 ◆ 장 건강 에 좋 은 케 피 어 , 사우 어 크 라우트 , 김치 
 발효 음식 도 권장 되 는 식품 이 다 . 맥시 오치 박사 는 “ 소화 기관 에 서식 하 는 장내 미생물 은 면역력 에 매우 중요 하 다 . ” 며 유익 한 미생물 의 먹이 가 될 수 있 는 발효 음식 을 권했 다 . 특히 케 피어나 콤 부차 , 사우 어 크 라우트 , 김치 처럼 느리 게 발효 된 천연 발효 식품 의 효과 를 강조 했 다 . 크 뤽 섄 크 면역학 교수 는 “ 장내 미생물 은 장내 보호막 을 형성 할 뿐 아니 라 다양 한 대사 물질 을 만들 어 면역 세포 에 도 관여 한다 . ” 고 했 다 . 실제로 비만 부터 암 에 이르 기 까지 다양 한 질병 이 장내 미생물 과 관련 이 깊 다는 연구 결과 는 속속 발표 되 고 있 다 . 그 는 “ 로인 이나 천 식 , 알레르기 , 류 마티스 관절염 및 당뇨병 환자 들 의 장 내 미생물 은 건강 하 지 못한 균형 을 갖 고 있 으며 이 로 인해 면역 반응 도 약하 다 . 면역 반응 을 높이 려면 식이 료법 을 바꾸 는 것 이 효과 적 ” 이 라고 했 다 . 
 ◆ 충분 한 물 섭취 , 과음 금지 
 충분 한 물 을 섭취 하 는 반면 과음 은 피하 는 것 이 좋 다 . 영양소 의 체내 흡수 를 비롯 해 체온조절 과 로페 물 배출 , 혈액 순환 등 많 은 신진대사 기능 이 체내 수분 에 의존 하 기 때문 이 다 . 맥시 오치 박사 는 “ 하루 충분 한 량 의 물 을 마시 는 것 이 좋 으며 되 도록 술 은 절제 하 는 것 이 필요 하 다 ” 고 전했 다 . 세계 보건 기구 보고서 에 따르 면 알콜 섭취 가 많 을수록 면역력 에 관여 하 는 T 림프구 의 기능 이 떨어져 해로운 물질 을 제거 하 는 NK 세포 의 개체 수 가 감소 된다 . 
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