< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 108 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 108 " type =" text / css "/>'' 푸른 연인 한우 '' 100 여 농가 서 4000 여 두 사 육 고품질 유산균 사료 먹이 는 등 품질 집중 관리 1 등급 출현 율 80 % 넘 어 … 郡 " 브랜드 화 지원 " 지난 11 일 가평군 가평읍 승안리 의 ' 우전 목장 '. 목장 입구 에서 샛노란 톱밥 을 실 은 트럭 이 우사 바닥 에 깔 새 ' 쿠션 ' 을 실 어 내리 느라 분주 하 다 . 널찍 한 우사 내부 로 들어서 니 120 여 마리 의 한우 가 무럭무럭 자라 고 있 다 . 일반 우사 보다 공간 이 2 배 가량 널찍 해 ' 실내 목장 ' 같 은 느낌 을 준다 . 쾌적 한 공기 에 흔한 분뇨 냄새 도 거의 없 다 . 황금색 고수머리 의 소 들 은 언뜻 보 기 에 도 빛깔 이 윤택 하 고 건강 하 다 . 왼쪽 편 우사 한 쪽 에서 ' 음 메 ~' 하 는 우렁찬 소리 와 함께 소 한 마리 가 앞 다리 를 가슴 높이 까지 들어올리 며 펄쩍 뛰 어 올랐 다 . 힘차 게 콧김 을 뿜어내 는 모습 이 야생마 의 몸짓 을 연상 케 할 정도 로 활기차 다 . 가평군 이 명품 브랜드 로 육성 하 고 있 는 ' 푸른 연인 한우 ' 가 성장 을 거듭 하 고 있 다 . 푸른 연인 한우 는 지난 10 월 전국 한우 협회 가 주최 한 제 11 회 한우 능력 평가 대회 에서 출품 한 농가 3 곳 이 모두 우수 상 을 수상 하 는 기염 을 토하 며 가평 을 대표 하 는 ' 명품 한우 ' 로 발돋움 하 고 있 다 . 가평군 은 " 양평 에 개군 한우 가 있 다면 , 가평 에 는 푸른 연인 한우 가 있 다 " 며 집중 지원 을 아끼 지 않 고 있 다 . ◆ 겨울철 ' 김치 ' 먹 고 자라 는 한우 들 ' 우전 목장 ' 한 쪽 에 는 아름드리 나무 둘레 에 어른 가슴 높이 까지 오 는 원통형 풀 더미 4 개 가 줄지 어 놓여 있 었 다 . 풀 은 약간 축축 하 고 , 새콤 한 냄새 가 난다 . 바로 소 들 의 겨울철 건강 을 지켜 주 는 ' 건강 발효 음식 ' 이 다 . 유산균 을 넣 어 발효 과정 을 거친 고품질 ' 수단 그라스 ' 로 , 700 ~ 800 ㎏ 풀 더미 를 2 등분 해 아침 저녁 으로 모든 소 에게 3 ㎏ 씩 먹인다 . 발효 풀 을 한 줌 떼 어서 울타리 쪽 으로 다가가 자 , 소 들 이 멀리서 냄새 를 맡 고 우르르 몰려 든다 . 입 을 쩍쩍 벌리 며 맛있 게 씹 어 먹 는 모습 이 사료 를 먹 을 때 와 사뭇 다르 다 . 인공 사료 만 으로 키우 는 농가 가 많 은 요즘 , 이 처럼 자연 의 음식 을 먹 고 자란 소 는 더 건강 하 고 육질 도 더 좋 다 . 농장 주인 이병환 ( 43 ) 씨 는 " 사람 으로 치 자면 일종 의 ' 김치 ' 라고 할 수 있 다 " 며 " 소 들 에게 겨울철 영양분 을 공급 하 고 , 소화 도 더 잘 되게 해 준다 " 고 말 했 다 . 이 농가 는 풀 사료 를 먹이 는 데 매일 10 만 원 씩 추가 비용 을 투자 하 고 있 다 . 소 들 이 마시 는 물 은 인근 연인산 자락 에서 끌어온 천연 지하수 . 매일 한 마리 당 120 L 가량 먹 는다고 했 다 . 물 좋 고 , 음식 · 공기 좋 고 . 이 쯤 되 면 온갖 호사 를 다 누리 는 셈 이 다 . 이번 에 우수 상 을 받 은 농가 3 곳 가운데 한 곳 인 우전 목장 은 지난 2005 년 농협 한우 개량 사업소 의 ' 육종 농가 ' 로 선정 되 기 도 했 다 . 육종 농가 는 최고 의 혈통 을 간직 한 농가 를 대상 으로 번 식우 를 확보 하 기 위해 한 해 전국 에서 10 개 농가 를 지정 하 는 것 으로 , 일선 농가 에 는 ' 하늘 의 별 따 기 ' 다 . 선정 된 사실 만 으로 도 얼마나 엄격 하 게 혈통 관리 를 해 왔 는지 입증 되 는 것 이 다 . 주인 이 씨 는 " 당장 높 은 소득 을 올리 는 것 도 중요 하 지만 10 년 뒤 의 혈통 을 미리 보존 하 는 것 도 중요 하 다 " 며 " 이력 추적제 표지 와 별도 로 소 마다 표지 를 달 아 후대 검정 방식 으로 혈통 을 연구 하 고 있 다 " 고 말 했 다 . ◆ 혀 끝 에 감기 는 고소 한 맛 … " 세계 적 명품 브랜드 로 " 현재 가평 ' 푸른 연인 한우 ' 브랜드 를 사육 하 는 농가 는 가평군 일 대 101 곳 . 지난 5 월 기존 브랜드 ' 가평 옻 한우 ' 에서 ' 푸른 연인 한우 ' 로 전환 하 며 사 육 농가 를 2 배 가량 늘리 고 투자 를 확대 하 며 명품 브랜드 로 키워 나가 고 있 다 . 총 4000 여두 에서 매년 500 두 가량 을 출하 한다는 목표 인데 , 현재 1 등급 출현 율 이 80 % 를 넘 는다 . 맑 은 공기 와 깨끗 한 물 에 한우 농가 의 탄탄 한 사육 기술 이 더 해진 결과 다 . 촘촘 하 게 스며든 마블링 과 혀 끝 에 고소 하 게 녹아들 어 깔끔 하 게 마무리 되 는 뒷맛 은 푸른 연인 한우 의 특징 . 특히 불포화 지방산 함량 이 높 고 풍미 가 뛰어나 인기 다 . ' 지역 에서 생산 되 는 농산물 을 지역 에서 소비 한다 ' 는 원칙 하 에 지역 음식점 ' 한우 명가 ( ☎ 031 - 581 - 1592 ) ' 를 통해 소비자 에게 직접 유통 시키 고 있 다 . 이곳 에선 1 등급 미만 제품 은 아예 판매 하 지 않 는다 . 푸른 연인 한우 는 99 % 이상 이 혈통 등록 돼 있 어 미래 의 가능 성 이 더 큰 브랜드 다 . 매년 전국 에서 10 개 농가 만 뽑 는 ' 육종 농가 ' 에 지난 3 년 새 2 곳 이나 선정 될 정도 로 혈통 관리 에 있 어서 최고 를 자부 한다 . 가평군 은 현재 축협 에서 지급 하 는 1 등급 보상금 두당 30 만 ~ 36 만 원 외 에 ' 고 품질 장려금 ' 두당 10 만 ~ 15 만 원 을 별도 로 지급 하 고 있 다 . 농업기술센터 는 친환경 발효 미생물 액상 제 를 공급 해 소 의 면역력 과 품질 을 향상 시키 는 기술 을 개발 해 농가 를 지원 하 고 있 다 . 목표 는 푸른 연인 한우 브랜드 의 국내 한우 시장 점유 율 을 2010 년 까지 2 %( 1 만 여 두 ) 까지 끌어올리 는 것 이 다 . 이진용 가평 군수 는 " 푸른 연인 한우 는 천혜 의 자연환경 에 농가 의 노력 과 기술력 이 더해져 우수 성 이 대내외 에 입증 되 고 있 다 " 며 " 세계 적 인 명품 한우 브랜드 로 자리매김 해 국민 적 사랑 을 받 도록 지속 적 인 노력 을 기울이 겠 다 " 고 말 했 다 . 출처 : 조선일보