옥수수수염 은 낮 은 농도 에서 에탄올 에 의한 살균 시 세척 하 면 미생물 에 의한 오염 을 적절히 제거 하 기 어렵 고 , 또한 높 은 농도 의 에탄올 에서 살균 시 옥수수수염 의 휘발 성 성분 들 이 모두 없 어 지 므로 옥수수수염 의 고유 의 맛 과 향 을 잃 어 버리 는 단점 이 있 다 . 따라서 본 발명 은 바람직 한 에탄올 의 농도 와 시간 을 제공 함 으로서 이러 한 단점 을 보완 하 였 다 .