상기 와 같 은 구조 를 갖 는 키 토산 은 서로 이웃 하 는 분자 와 의 수소 결합 에 의해 견고 하 게 결합 된 강고 한 구조 를 갖 고 있 고 물 에 는 녹 지 않 는 불용성 이 어서 사용 상 에 제약 을 가져왔 다 . 이러 한 키 토산 은 동물 사료 의 첨가제 로 많이 사용 되 고 항균 작 용 을 할 뿐 만 아니 라 혈중 콜레스테롤 의 저하 , 지방 의 저하 , 면역 의 증강 , 중금속 해독 작용 을 하 는 것 으로 알려졌 기 때문 이 다 . 또한 최근 에 는 동물 사료 용 뿐 만 아니 라 인체 의 생체 조절 , 노화 억제 , 면역력 강화 , 질병 예방 및 회복 , 항암 작용 , 동맥 경화 예방 과 같 은 효능 이 알려 지 면서 다이어트 식품 을 비롯 한 건강 식품 으로 사용 되 고 있 으며 , 그 외 에 도 무독 성 천연 식품 보존제 , 화장품 , 인조 피부 , 창상 . 화상 치료제 , 수술 용 봉합사 등 의 여러 용도 로 사용 되 고 있 다 .