EDSA BEVERAGE DESIGN STUDIO ' Cupping ' 세션 에서 만나 친해진 내 러 티 브 커피 브랜드 매니저 겸 바리스타 데이비드 ( David ) . Narrative Coffee Company / Makati , Manila   내 러 티 브 커피 컴퍼니 는 마카티 중심 에 위치 해 있 다 . 브랜드 에 대한 스토리 , 펀딩 관련 한 내용 은 아래 지난 인디고 고 펀딩 링크 를 꼭 살펴보 시 길 : ) Pardon Our Interruptionwww . indiegogo . com   THE OFFICE PROJECT 의 입구 에 위치 한 작 은 스몰 바 형태 의 카페 라 생각 보다 놀랐 다 . 더 오피스 프로젝트 는 마닐라 마카티 에 위치 한 코 워킹 스페이스 다 . 지난번 방문 했 던 Co - lab 과 는 사뭇 다른 느낌 의 공간 . 규모 가 작 긴 했 지만 , 사람 들 간 의 교류 가 더 활발 한 느낌 . 뭐 둘 다 맘 에 드 는 공간 이 라 오 게 된 것 만 으로 도 굉장히 흥분 됐 다 . THE OFFICE PROJECT " 함께 , 각자 의 일 을 하 는 " 더 오피스 프로젝트 코 워킹 스페이스 . 귀여운 청사 과 와 펀딩 박스 마닐라 의 스페셜 티 커피 원두 들 이 한 곳 에 . 우연히 방문 했 던 Sean 이 라는 로스터 와 도 친해졌 는데 , 그 친구 가 운영 하 는 @ Plain Sight Coffee 원두 도 있 었 다 . 급 스페셜 티업 계 사람 들 과 의 친분 이 다소 부담 도 되 었 지만 , 새로운 세계 에 온 것 만 같 은 짜릿 함 이 참 좋 았 다 . 인생 드립 커피 를 내려 주 는 David . 원두 는 런던 워크 샵 커피 에서 공수 해 온 거 라 그런지 런던 향 이 . . ㅎㅎ ? https : / / workshopcoffee . com / products / fernando - trujillo 맛 , 향 도 좋 았 지만 ' 친구 ' 가 정성 들여 내려준 커피 여서 그랬 는지 참 달콤 했 던 커피 . 이 날 커핑 까지 포함 하 면 네 다섯 잔 의 커피 를 몸 에 들이부 었 다 . 이상 하 게 이 날 만큼 은 몸 이 이상 하 게 잘 받 아 줘서 신기 했 다 : ) Your Local 아무 계획 없이 떠난 마닐라 여행 .   우연히 지난 에어 비앤비 게스트 밋 업 에서 친해진 카밀라 와 연락 이 되 었 고 , 내 가 커피 를 좋아하 는 것 을 안 카밀라 는 본인 이 추천 해 주 고 싶 은 카페 에서 보 자고 했 다 . EDSA Beverage design group 의 카페 는 진심 취향 저격 . 바리스타 Huakeen 과 친해져 다음 날 Cupping session 에 초대 받 았 고 , 거기 에서 마닐라 내 스페셜 티 커피 카페 를 운영 하 는 바리스타 들 + 월드 바리스타 챔피언십 & 라떼 아트 챔피언 십 수상자 들 을 만났 다 .   어찌어찌 해서 그 친구 들 과 친해져 케손시티 데일리 더 즈 커피 를 방문 해 같이 밥 먹 고 , 드립 커피 맛보 고 하루 종일 커피 이야기 를 전해 들 었 다 . 그것 도 모자라 David 과 Joy 가 소속 해 있 는 네 러 티 브 커피 로 여정 의 마침표 를 찍 었 다 . 커피 로 하나 가 된 우리 들 . 11 월 서울 에서 열리 는 월드 바리스타 챔피언십 에 참가 하 기 위해 열 을 다 해 노력 하 는 이 들 을 다시 볼 수 있 다는 생각 에 벌써 부터 흥분 되 고 기대 되 는 이유 는 기적 같 은 ' 연결 고리 ' 들 때문 이 아닐까 .   @ DailydoescoffeeSPECIALTY FRIENDS in the Philippines