[ 건강 한 가족 ] ‘ 식사 일기 ’ 일 주일 만 쓰 세요 , 들쭉날쭉 체중 · 혈당 잡혀요 - 중앙일보 
 [ 건강 한 가족 ] ‘ 식사 일기 ’ 일 주일 만 쓰 세요 , 들쭉날쭉 체중 · 혈당 잡혀요 
 [ 중앙일보 ] 입력 2018 . 08 . 20 00 : 02 | 건강 한 당신 1 면 지 면 보 기 
 식사 일기 는 본인 의 식사 습관 을 파악 하 고 고치 는 데 사용 할 수 있 는 효율 적 인 도구 다 . 식사 일기 를 쓰 면 자주 먹 는 음식 의 종류 와 끼니 별 식사량 , 간식 의 횟수 · 종류 , 식사 시간 이 규칙 적 인지 여부 등 을 알 수 있 다 . 그러면 섭 취량 중 탄수화물 비율 이 높 지 는 않 은지 , 단백질 은 부족 하 지 않 은지 , 채소 · 과일 은 충분히 먹 는지 , 기름 에 튀긴 조리법 을 즐기 는 건 아닌지 등 을 파악 해 식습관 개선 방향 을 잡 을 수 있 다 . 동국 대 일산 병원 가정 의학 과 오상우 교수 는 “ 자신 의 식단 을 복기 하 면 문제점 을 스스로 깨닫 기 때문 에 식습관 개선 효과 가 좋 다 ” 며 “ 많 은 사람 이 스스로 골고루 제때 잘 먹 는다고 착각 하 는 경향 이 있 는데 실제로 는 자기 도 모르 게 끼니 를 거르 고 편식 하 며 기름진 음식 을 즐기 는 경우 가 많 다 ” 고 말 했 다 . 
 전문가 들 은 체중 관리 에 어려움 을 겪 는 환자 에게 식사 일기 를 작성 하 도록 권한다 . 과식 · 폭식 의 원인 을 제대로 짚 어 비 만 치료 를 하 기 위해 식사 일기 를 쓰 는 게 중요 하 다 . 한림 대 성심 병원 가정 의학 과 박경희 교수 는 “ 예컨대 스트레스 를 달콤 한 음식 으로 풀 어 그것 이 열량 과잉 으로 이어진 경우 대다수 환자 는 체중 을 줄이 는 것 에 만 집착 해 무조건 비 만 치료 약 만 처방 받 아 체중 감량 을 하 려는 경우 가 많 다 ” 고 말 했 다 . 하지만 과식 의 악순환 을 끊 으려면 어떤 상황 이 과식 을 유발 하 는지 찾 아야 한다 . 
 체중 감량 이 목적 일 땐 식사 일기 를 쓸 때 무언가 를 먹 기 로 결정 했 을 때 와 먹 고 난 뒤 의 감정 상태 를 적 어 보 는 것 도 도움 이 된다 . 별다른 이유 없이 무의식 적 으로 음식 을 찾 고 과식 을 하 는 경향 이 있 는지 파악 할 수 있 다 . 박 교수 는 “ 어린 환자 든 성인 환자 든 식사 일기 를 잘 써 오 는 환자 는 체중 감량 효과 도 좋 은 편 ” 이 라고 말 했 다 . 미국 예방 의학 저널 에 실린 연구 ( 2014 ) 에 따르 면 1700 명 의 비 만 환자 에게 6 개월 간 과일 · 야채 섭취 를 늘리 고 저지방 식품 을 먹 게 했 다 . 그리고 한 그룹 에 는 식사 일기 를 쓰 도록 했 다 . 6 개월 뒤 식사 일기 를 쓴 그룹 은 평균 8 . 2 ㎏ 을 감량 했 다 . 이 는 식사 일기 를 쓰 지 않 은 그룹 ( 4 . 1 ㎏) 의 두 배 에 달하 는 수 치 다 . 꾸준히 식습관 을 점검 하 고 불 필요 한 식사량 을 줄였 다는 점 에서 이런 효과 가 나타난 것 이 다 . 
 이유식 먹 을 때 아이 식습관 결정 돼 
 식사 를 조절 하 는 게 질병 관리 에 도움 이 되 는 당뇨병 · 고 혈압 · 고지혈증 · 지방간 같 은 질환 자 도 식사 일기 를 쓰 는 게 좋 다 . 음식 을 조절 하 는 것 자체 가 하나 의 치료법 이 기 때문 이 다 . 특히 당뇨병 · 고지혈증 치료 를 받 는 사람 이 갑자기 혈당 조절 이 안 되 고 혈중 콜레스테롤 이 높 아 졌 다면 식사 일기 를 들여다보 는 게 일종 의 처방 이 될 수 있 다 . 
 박 교수 는 “ 식사 를 제대로 하 는 데 도 혈당 등 이 잘 조절 되 지 않 아 식사 일기 를 써 오 라고 하 는 경우 가 있 다 ” 며 “ 일기 를 들여다보 면 당 함량 이 높 은 농축 액 이나 드링크제 를 몸 에 좋 다며 하루 에 서너 번 마시 는 경우 가 적 지 않 다 ” 고 말 했 다 . 
 부모 가 아이 의 올바른 식습관 을 형성 하 기 위해 식사 일기 를 쓰 는 것 도 유용 하 다 . 박 교수 는 “ 특히 이유식 을 하 는 시기 는 아이 의 식습관 이 결정 되 는 때 ” 라며 “ 영양소 의 균형 을 잘 맞춰 제시간 에 적정 량 을 줬 는지 부모 가 일일이 기억 하 기 어려워 식사 일기 를 쓰 면 도움 이 된다 ” 고 말 했 다 . 미숙아 로 태어났 거나 성장 이 더딘 아이 , 입 이 너무 짧 거나 반대 로 너무 많이 먹 는 경우 에 도 부모 가 식사 일기 를 챙기 면 아이 의 올바른 영양 섭취 를 도울 수 있 다 . 
 식사 때 이상 증상 , 감정 상태 도 담 아 
 식사 일기 는 자신 에게 맞 지 않 는 식품 을 확인 할 수 있 는 방법 이 다 . 식사 후 복통 · 설사 같 은 과민성 대장 증후군 증상 이 발생 한다면 무엇 이 문제 인지 식사 일기 를 통해 알아차릴 수 있 다 . 어떤 음식 에 알레르기 가 있 는지 도 식사 일기 를 되짚 어 보 면서 의심 해 볼 수 있 다 . 
 아토피 피부염 도 식품 과 연관 성 이 높 다 . 을 지대 병원 피부과 구대원 교수 는 “ 나이 가 어리 고 증상 이 심할수록 아토피 피부염 유발 · 악화 에 식품 이 관여 할 가능 성 이 크다 ” 며 “ 식품 과 아토피 피부염 의 관계 는 개인 마다 차이 가 나 므로 부모 가 아이 에게 먹인 음식 과 증상 반응 에 대해 일기 형식 으로 기록 하 는 것 이 도움 이 된다 ” 고 말 했 다 . 
 식사 일기 에 는 몇 시 에 어떤 음식 을 얼마나 먹 었 는지 적 으면 된다 . 그 밖 에 필요 에 따라 이상 증상 이나 감정 상태 등 을 쓰 면 된다 . 오 교수 는 “ 식사량 을 적 을 때 그램 ( g ) 까지 적 어야 하 냐고 묻 는 환자 가 많 은데 밥 한 공기 , 반 공기 같 은 표현 도 별 문제 는 없 다 ” 며 “ 식사 일기 쓰 는 것 을 귀찮 아 하 면 본인 의 문제점 을 파악 하 지 못해 늘 다이어트 에 실패 하 고 질병 이 악화 하 는 악순환 을 끊 을 수 없 다 ” 고 말 했 다 . 
 일기 에 는 식사 · 간식 을 모두 적 어야 한다 . 드링크 류 나 과일 주스 같 은 음료수 도 포함 한다 . 매일 적 으면 그 전날 무엇 을 먹 었 는지 를 고려 해 다음 날 조금 덜 먹 거나 영양소 를 보충 할 수 있 다 . 주 3 회 정도 적 어 가 며 꾸준히 식사 습관 을 돌이켜 보 는 것 도 좋 다 . 전반 적 인 식습관 문제 를 짚 어 볼 땐 일 주일 만 적 어 봐도 문제 를 찾 는 데 도움 이 된다 . 
 종이 에 적 기 힘들 면 휴대 전화 에 ‘ 식사 일기 ’ 라고 검색 해 앱 을 내려 받 아 활용 하 면 된다 . 작성 한 식사 일기 는 전문가 에게 검토 받 는 것 이 좋 다 . 오 교수 는 “ 본인 이 들여다보 는 것 도 중요 하 지만 영양 · 대안 에 대한 지식 이 부족 할 수 있 다 ” 며 “ 동네 보건소 에 찾아가 영양 상담 등 을 받 을 것 을 권한다 ” 고 말 했 다 . 
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