헬로 네이처 , 고기 없 는 고기 ' 비욘 드미 트 ' 론 칭 
 온라인 프리미엄 푸드 마켓 헬로 네이처 가 식물 성 고기 ' 비욘 드미 트 ' 를 론 칭 한다고 15 일 밝혔 다 . 
 헬로 네이처 가 이번 에 출시 한 비욘 드미 트 는 소고기 패티 형태 ' 비욘 드 버거 ( 2 입 , 1 만 1900 원 ) ' 다 . 고객 들 이 비욘 드미 트 를 더욱 다채 롭 게 즐길 수 있 도록 샐러드 맛집 스윗 밸런스 와 협업 해 비 욘 드 버거 를 토핑 으로 활용 한 ' 트 러 플 후 무스 샐러드 ' 와 ' 소이 갈릭 샐러드 ( 각 1 만 1900 원 ) ' 도 함께 선보인다 . 
 비욘 드미 트 는 실제 고기 가 아닌 콩 , 버섯 , 호박 등 에서 추출 한 식물 성 단백질 을 천연 효모 , 섬유질 등 과 배양 해 고기 특유 의 식감 과 풍미 는 물론 , 코코넛 오일 과 비트 로 촉촉 한 육즙 의 느낌 까지 구현 해 낸 대 체육 이 다 . 
 기존 대 체육 으로 많이 알려진 콩고기 의 경우 , 콩 을 갈 아 글루텐 으로 굳히 는 방식 으로 만들 어 져 맛 과 식감 이 실제 고기 와 차이 가 나 지만 , 비욘 드미 트 는 이 를 개선 해 실제 고기 를 먹 는 듯 한 식 미감 을 자랑 한다 . 
 소고기 패티 형태 의 비욘 드 버거 는 불 에 구우면 겉면 이 실제 소고기 처럼 갈색 으로 익 고 숯불 에 구운 스테이크 맛 과 향 이 난다 . 
 특히 비욘 드미 트 는 수경 재배 식물 과 유사 하 기 때문 에 환경 호르몬 , 유전자 변형 등 의 위험 으로부터 자유 로워 육류 를 섭취 하 지 않 는 채식주의자 뿐 만 아니 라 맛있 고 건강 한 체중 조절 식 을 원하 는 일반인 , 채소 없이 고기 만 즐겨 먹 는 아이 들 도 안심 하 고 먹 을 수 있 는 식품 이 다 . 또한 , 실제 육류 보다 포화 지방 , 콜레스테롤 , 칼로리 는 낮 고 철분 과 단백질 함량 은 더 높 다 . 
 비욘 드미 트 는 2009 년 육류 소비 에 대한 대안 으로 미국 의 한 동물 애호가 가 설립 한 식물 성 고기 생산 스타트업 으로서 2013 년 미주리 대 연구 진과 함께 닭고기 가 들어가 지 않 은 치킨 스 트랩 을 개발 하 며 세상 에 알려 지 기 시작 했 다 . 
 이후 대체 소고기 와 햄버거 패티 개발 에 잇따라 성공 했으며 , 2016 년 선보인 비욘 드 버거 는 전 세계 에서 2500 만 개 이상 판매 되 며 메가 히트 를 기록 했 다 . 비욘 드미 트 를 맛본 빌 게이츠 , 레오나르도 디카프리오 등 글로벌 유명 인사 들 이 앞 다퉈 투자 하 며 큰 관심 을 불러일으킨 바 있 다 . 
 헬로 네이처 가 비욘 드미 트 를 선보이 게 된 배경 은 다양 한 라이프 스타일 에 맞춘 상품 을 제안 함 과 동시 에 고객 의 숨겨진 니즈 를 찾 아 지금 까지 경험 하 지 못한 새로운 음식 을 제공 하 기 위해서 다 . 
 그동안 헬로 네이처 는 △ 개인 의 취향 △ 건강 한 음식 △ 윤리 적 소비 의 3 가지 키워드 에 초점 을 맞춰 새로운 미래 먹거리 에 대한 고민 을 끊임없이 해 왔으며 그 중 하나 로 채식주의자 의 취향 을 고려 한 건강 하 고 신뢰 할 만 한 음식 에 관심 을 갖 고 관련 상품 군 을 속속 강화 하 고 있 다 . 
 헬로 네이처 는 향후 식물 성 닭고기 ' 비욘 드 치킨 스트립 ' 과 다 짐 육 형태 의 ' 비욘 드 비프 크 럼블 ' 로 비욘 드미 트 라인업 을 확대 할 예정 이 다 . 
 신지은 헬로 네이처 가공 1 팀 팀장 은 “ 비욘 드미 트 와 같 은 대 체육 은 국내 에서 는 아직 도입 단계 이 지만 해외 에서 는 채식주의자 뿐 아니 라 맛있 고 건강 한 식단 조절 을 원하 는 일반 소비자 들 에게 도 큰 사랑 을 받 으며 새로운 트렌드 로 자리매김 했 다 ” 며 “ 향후 전 세계 대 체육 시장 은 2010 년 1 조 원 에서 2020 년 3 조 원 이 넘 는 규모 로 크 게 성장 할 것 으로 전망 하 고 있 다 ” 고 말 했 다 .