알토 란 찹 스테이크 , 소스 달라붙 는 비법 ? 봉준호 " 하나 씩 볶 아야 " 
 ' 알토란 ' 찹 스테이크 가 26 일 포털 사이트 실시간 검색어 에 오르 며 화제 다 . 
 최근 방송 된 MBN ' 알토란 ' 230 회 에 는 ' 소고기 제대로 먹 는 법 ' 을 주제 로 봉준호 셰프 가 스페셜 게스트 로 출연 했 다 . 
 이날 방송 에서 봉준호 셰프 는 찹 스테이크 비법 레시피 를 공개 했 다 . 
 먼저 불로 달군 팬 에 버터 10 g 을 넣 고 한입 크기 로 썬 양파 1 개 , 편 으로 썬 마늘 5 개 , 한입 크기 로 썬 양송이 5 개 , 한입 크기 로 썬 청 · 홍 파프리카 각 1 개 를 넣 어 볶 는다 . 
 센 불로 달군 팬 에 올리브유 한 큰 술 을 두른 후 , 소고기 등심 300 g 을 넣 어 겉면 만 노릇 해 지 도록 1 분 간 볶 는다 . 
 등심 에 미리 볶 아 둔 채소 를 넣 고 약 불로 낮춘 다음 1 분 30 초간 함께 볶 는다 . 돈가스 소스 3 큰 술 , 케첩 1 큰 술 , 겨자 반 큰 술 , 소금 한 꼬집 , 으깬 통후추 반 작 은 술 을 넣 고 볶 아 마무리 한다 . 
 봉준호 셰프 는 " 채소 를 하나 씩 차례 로 넣 어 볶 으면 코팅 이 돼 물기 가 생기 지 않 는다 " 며 " 수분 이 많 은 채소 는 중 불 에 , 육즙 이 중요 한 소고기 는 센불 에 볶 아야 한다 " 고 당부 했 다 . 
 또 " 채소 볶 은 팬 에 소고기 를 구우면 소고기 에 버터 와 채소 의 향 이 스며드 는 효과 가 있 다 " 며 팁 을 전수 했 다 .