특허 문헌 1 은 건조 된 쌀 을 분쇄기 로 분쇄 한 다음 우유 와 생크림 을 혼합 다음 에 전기 받 솥 으로 가열 해서 완성 된 쌀 을 식혀서 아이스크림 베이스 와 혼합 하 고 믹 싱하 여 아이스크림 을 제조 하 는 기술 을 개신 한다 . 특허 문헌 2 는 15 중량 % 의 쌀 분말 ( 입자 사이즈 100 메 쉬 이하 ) 과 , 0 . 02 중량 % 의 알파 - 아밀라아제 를 첨가 하 여 일정 시간 ( 1 분 내지 40 분 ) 동안 60 ℃ 내지 80 ℃ 의 온도 에서 쌀 슬러리 를 제조 한 다음 에 , 이 쌀 슬러리 에 구기자 추출물 과 함께 아이스크림 믹스 를 제조 하 는 기술 을 개시 한다 . 특허 문헌 3 는 일반 적 으로 밥 을 한 경우 와 비슷 하 게 압력솥 을 이용 하 여 고압 으로 쌀 을 쪄서 탄력 이 있 는 쌀밥 을 한 다음 에 , 충분히 식힌 후 아이스크림 재료 와 혼합 하 는 기술 을 제안 한다 .