삼겹살 처럼 냄새 와 기름 이 많 지 않 으면서 , 목살 에 필적 하 는 고소 한 맛 을 내 는 부위 라는 점 이 특색 이 다 . 살점 이 고르 게 분포 돼 있 어 풍부 한 육즙 속 담백 한 식감 을 가져다준다 . 달지 도 짜지 도 않 다는 말 이 딱 들어맞 는다 . 콜라겐 · 엘라스틴 등 성분 이 풍부 해 피부 탄력 강화 에 도움 이 되 는 부위 이 기 도 하 다 .