健康 ( 長壽 ) 의 첫 걸음 은 바른 먹거리 에 있 다 건강 의 첫 걸음 은 바른 먹거리 에 있 다 태초 에 인간 은 곡물 류 와 야채 , 해조류 그리고 가축 으로 부 터 얻 는 유제품 을 먹거리 로 삼 았 으며 인체 구조 또한 자연식 을 하 도록 되 어 있 다 . 인간 의 치아 를 보 면 정상 적 인 성인 의 치아 는 32 개 이 며 그 중 20 개 ( 62 . 5 %) 가 곡물 을 부수 고 갈 도록 만들 어 진 어금니 ( 맷돌 과 흡사 ) 이 고 , 8 개 ( 25 %) 가 과일 이나 야채 를 씹 는 앞니 이 고 , 4 개 ( 12 . 5 %) 만 이 고기 나 생선 을 씹 는 송곳니 인 것 이 다 . 생식 을 했 을 때 의 인간 수명 이 수백 년 씩 되 었 다고 성경 은 기록 하 고 있 다 . " 하나님 이 가라사대 내 가 온 지면 의 씨 맺 는 모든 채소 와 씨 가진 열매 맺 는 모든 나무 를 너희 에게 주 노니 너희 식물 이 되 리라 "( 창세기 1 : 29 ) . 거의 모든 음식 을 익혀 먹 고 육류 를 즐겨 먹 고 쉽 게 먹 을 수 있 는 Fast Food 를 즐기 게 되 면서 많 은 질병 이 생기 고 수명 이 단축 된 것 이 다 . 인간 이 살아가 기 위해서 는 탄수화물 , 단백질 , 지방 등 의 영양소 가 필요 한데 이런 영양소 가 에너지 로 바뀌 기 위해서 는 각종 효소 , 비타민 , 미네랄 등 이 반드시 필요 하 게 되 는데 화식 ( 火 食 ) 에 의해 대부분 의 효소 , 비타민 , 미네랄 이 파괴 되 어 심각 한 영양 불 균형 과 영양 결핍 을 초래 하 여 각종 장부 의 기능 저하 로 인하 여 면역력 약화 를 초래 하 며 각종 오염 및 공해 물질 의 체내 축 적 으로 혈액 이 탁해 지 고 신진대사 의 원활 치 못하 게 됨 으로써 혈액 순환 장애 가 발생 되 어 각종 질병 을 일으키 게 된다 . 현대 의학 의 창시자 인 , 히포크라테스 는 이미 B . C 2 , 400 여 년 전 에 " 음식 으로 고치 지 못하 는 병 은 약 으 도 고치 지 못한다 " 고 하 였 다 . 독일 의 시성 쾨 테 는 " 인간 은 자연 에서 멀 어 질수록 질병 과 가까워진다 " 라고 표현 했 다 . 맛 과 열량 위주 의 서구 식 간 편식 식사 는 과식 과 입맛 위주 의 미식 의 습성 을 갖 게 하 고 영양 과잉 에 따른 비만 을 가져와 현대인 의 성인병 을 유발 한다는 것 은 이미 주지 의 사실 이 다 . 우리 가 매일 먹 는 음식 을 통해 신체 는 소화 , 흡수 , 영양 공급 , 순환 , 배설 의 과정 을 거처 생명 활동 을 하 게 된다 . 그런데 , 그 음식 이 필수 영양 이 파괴 된 식품 , 각종 인공 조미료 와 화학 물질 로 오염 된 식품 , 지나친 육식 과 지방질 식품 등 이 체내 에 들어와 혈액 을 오염 시키 고 체내 유독 물질 을 축적 하 고 있 는 환경 에서 질병 없이 건강 을 유지 할 수 있 는 생명체 는 없 다 . - 건강 하 게 장수 의 혜택 을 누리 려면 식생 할 부터 바꿔야 한다 . 1 ) 5 백 ( 白 ) 식품 을 근절 해야 한다 : 즉 , 흰쌀 , 흰 밀가루 , 흰 설탕 , 정제 된 흰 소금 , 흰색 의 화학조미료 가 그것 으로 영양 이 거의 소실 된 식품 이 며 체내 혈액 을 탁하 게 하 고 변비 와 비만 의 원인 을 제공 해 주 는 요소 이 다 . 2 ) 현미 에 잡곡 을 넣 은 식사 와 야채 와 과일 을 즐겨 먹 어야 한다 . 우리 가 주식 으로 하 는 쌀 의 영양소 를 분석 해 보 면 , 쌀눈 에 66 %, 각질 에 29 % 그리고 배유 ( 순수 한 백미 ) 에 각각 5 % 의 영양분 을 함유 하 고 있 다 . 즉 , 쌀 에 함유 된 각종 비타민 과 미네랄 을 12 도 정제 로 완전히 깍 아내 그 영양 덩어리 를 동물 의 사료 로 주 고 5 % 의 탄수화물 만 을 맛있 게 먹 고 있 는 실정 이 다 . 현미 ( 또는 흑미 ) 에 율무 , 보리 , 조 , 수수 , 콩 등 의 잡곡 으로 식사 하 되 충분히 씹 어 ( 환자 는 50 회 이상 ) 먹 는다 . 매일 야채 와 과일 을 먹 도록 한다 . ( 특히 제철 에 나 는 유기농 야채 과일 이 좋 다 ) 3 ) 깨끗 한 물 ( 증류수 , 육 각수 , 이 온수 , 자연수 ) 을 조금 씩 자주 마신다 ( 1500 ~ 2000 cc / 일 ) . 그런데 , 사실 먹 을 수 있 는 자연수 는 없 다고 봐도 과언 이 아니 므로 깨끗 한 정제 된 물 이 좋 을 것 이 다 . 체내 축적 된 독소 와 노 페물을 배출 , 제거 해야 하 며 아울러 맑 은 공기 와 적당량 의 햇볕 은 건강 을 위해 매우 유익 한 자원 이 다 . 4 ) 하루 한 끼 생식 ( 또는 생즙 ) 을 먹 도록 한다 . 바쁜 생활 속 에서 매일 잡곡 에 야채 , 과일 을 먹 는다는 것 이 쉽 지 않 으며 생식 은 최소 의 량 으로 최대 의 필수 영양원 을 공급 받 을 수 있 으므로 하루 한 끼 생식 또는 생즙 ( 녹즙 ) 을 ( 주로 아침 대용 , 다이어트 를 위해서 는 저녁 으로 ) 권장 한다 . 생식 ( 생즙 ) 을 먹 기 어려울 경우 에 는 비타민 , 미네랄 제 ( 건강 증진 식품 ) 를 음용 하 는 것 도 좋 다 . 한편 , 오염 된 지구 의 환경 속 에서 불가불 부족 한 필수 영양소 가 많 으므로 검증 된 건강 기능 식품 의 섭취 는 자신 의 건강 을 위하 여 필수 적 인 선택 사항 일 수 있 다 . 5 ) 질병 이 발생 했 을 때 는 우선 현대 의학 적 인 정확 한 검진 과 아울러 자연치 유력 을 회복 시키 는 자연 식품 과 자연 의학 적 치유 요법 ( 대체 요법 ) 으로 도움 을 받 아야 한다 . 바른 먹거리 를 통하 여 건강 한 신체 가 만들 어 지 며 자연 의 선물 인 천연 식품 과 대체 의학 요법 으로 난치병 이 다스려진다 는 진리 를 깨닫 을 때 인간 은 질병 으로 부 터 자유 로울 수 있 다 . [ ' 변진섭 의 홀로 된다는 겻 ' - " 雲 谷 "] 공유 하 기 글 요소