원제 : We Are the Weather : Saving the Planet Begins at Breakfast 이 책 은 내 가 실천 할 수 있 는 환경 지키 기 를 보여 줄 려나 싶 어서 샀 다 . 저자 가 강조 하 는 내용 은 육류 섭취 를 줄이 는 것 이 다른 어떤 일상 의 환경 지키 기 활동 보다 효율 적 이 고 가장 큰 효과 를 준다는 것 을 자료 를 토대 로 설명 하 고 있 다 . 기본 적 으로 는 가축 을 사육 하 기 위해 사용 되 는 대지 가 나무 를 키우 기 위한 공간 을 없애 버린다 . 나무 가 이산화 탄소 같 은 공기 중 의 오염 물질 을 흡수 해서 정화 하 는 작용 을 하 는데 , 그런 나무 가 자라 는 대지 로 활용 할 수 없 기 때문 이 다 . 그리고 가축 을 사육 하 는 데 사용 되 는 에너지 와 사육 하 는 데 필요 한 농산물 들 을 엄청나 게 소비 하 게 된다 . 그래서 지구 에서 식용 가축 을 공급 하 기 위해 공장 식 으로 운영 되 는 가축 공장 을 줄이 는 것 이 지구 환경정화 에 가장 커다란 효과 를 가져오 기 때문 에 , 고기 를 먹 는 양 을 많이 줄이 고 야채 를 많이 섭취 하 는 식단 으로 바꾸 는 것 이 가장 효과 적 이 라는 이야기 다 . 고기 는 서구 식단 에서 주 식사 재료 이 다 . 그래서 고어 가 지구 의 온난화 를 설명 하 는 과정 에서 도 이 부분 에 대한 언급 을 빼 버렸 다 . 가장 중요 한 활동 인 점 을 알 지만 , 서구 의 문화 에서 커다란 자리 를 차지 하 고 있 어서 그 당시 에 이것 을 언급 해서 는 지구 온난화 를 설명 해도 사람 들 에게 관심 을 얻 지 못할 것 을 염려 한 결정 이 었 을 것 이 다 . 내 생각 으로 는 미래 의 사회 에서 는 유전자 기술 로 고기 를 얻 기 위해서 가축 을 기르 지 않 고 , 직접 고기 가 필요 한 부분 의 유전자 를 배양 해서 고기 를 만들 어 내 는 공장 들 이 빨리 실현 되 면 자연 적 으로 가축 사육 은 줄어들 것 이 고 , 그러면 개개인 이 필요 한 정도 의 사육 만 하 는 것 으로 변할 것 이 라는 생각 이 든다 . 그렇지만 현재 단계 에서 는 석탄 을 이용 해서 화력 발전소 를 가동 하 는 것 이나 자동차 가스 에 집중 하 고 있 는데 , 그런 것 들 도 가축 사육 을 줄이 는 것 에 비하 면 커다란 효과 를 내 지 못한다고 한다 . 그리고 환경 이 더 오염 되 기 전 에 행동 하 지 않 으면 , 더 이상 회복 할 수 없 는 단계 로 넘어가 서 지구 는 온실가스 안 에서 뜨거운 열 로 생물 도 살아남 지 못하 고 사라져갈 것 이 고 , 지구 의 종말 을 맞이 하 게 될 것 이 라고 한다 . 아이러니 한 현상 은 지구 온난 화 는 대부분 선진국 들 의 산업 기술 개발 과정 에서 발생 한 것 이 고 , 고기 를 주식 으로 사용 하 는 유럽 과 아메리카 에서 문제 를 만들 었 는데 , 야채 를 주식 으로 먹 는 아시안 들 과 , 가난 한 아프리카 대륙 이 다른 대륙 보다 더 커다란 치명타 를 입 을 것 이 라는 점 이 다 . 책 내용 중 에서 알리 고 싶 은 정보 를 이곳 에 남겨 보 기 로 한다 . p 78 - 80 지구 온난화 를 섭씨 2 도 이하 로 유지 한다는 파리 협약 의 목표 는 야심 찬 성과 로 여겨졌 지만 , 사실 대 재앙 을 간신히 면하 는 수준 이 다 . 기적 적 으로 목표 를 달성 한다 해도 ( 최근 의 통계 모델 에 따르 면 가능 성 은 5 % 이 다 ) 우리 는 과거 보다 훨씬 덜 쾌적 한 세상 에서 살 게 될 것 이 다 . 현재 일어나 는 변화 들 중 상당수 는 되돌릴 수 없 고 , 최악 의 경우 에 는 한 번 일어난 변화 가 외부 요인 없이 도 점점 심해질 것 이 다 . 우리 가 잔뜩 쌓인 난제 들 을 모두 격파 하 여 파리 협약 의 목표 를 달성 한다면 . .... - 해수면 이 대략 0 . 5 미터 상승 하 여 지구 의 해안 지대 가 잠길 것 이 다 . 방글라데시 의 다카 ( 인구 1800 만 ) , 파키스탄 의 카라치 ( 1500 만 ) , 미국 의 뉴욕 ( 850 만 ) 을 비롯 한 수십 개 의 대 도시 에 사실 상 사람 이 거주 할 수 없 게 될 것 이 다 . 일억 4300 만 명 이 기후 난민 이 될 것 이 다 . - 기후 변화 로 무력 분쟁 이 대략 40 % 증가 할 것 이 다 . - 국토 의 85 % 를 뒤덮 은 그린란드 의 얼음 은 돌이킬 수 없이 녹아내릴 것 이 다 . - 아마존 의 20 - 40 % 가 파괴 될 것 이 다 . - 7 만 명 이상 이 사망 하 고 130 억 유로 어치 의 작물 이 손실 되 고 , 포강 , 라인강 , 루아르강 의 수위 가 기록 적 으로 내려갔 던 2003 년 유럽 의 혹서 가 매년 일어날 것 이 다 . - 혹서 , 홍수 , 가뭄 으로 사망 률 이 치솟 을 것 이 다 . 천식 과 기타 호흡기 질병 이 만연 할 것 이 다 . 말라리아 로 위협 받 는 사람 들 의 수 가 수억 명 까지 늘어날 것 이 다 . - 4 억 명 이 물 부족 에 시달릴 것 이 다 . - 바다 온도 상승 으로 산호초 의 99 % 가 치명 적 인 손상 을 입 고 , 900 만종 이 생태 계 교란 의 영향 을 받 게 될 것 이 다 . - 모든 동물 종 의 절반 이 절멸 의 위협 에 직면 할 것 이 다 . - 모든 식물 종의 60 % 가 절멸 의 위협 에 직면 할 것 이 다 . - 곡물 생산량 의 경우 밀 은 12 %, 쌀 은 6 . 4 %, 옥수수 는 17 . 8 %, 콩 은 6 . 2 % 감소 할 것 이 다 . - 전 세계 일인 당 GDP 가 13 % 가량 하락 할 것 이 다 . p 116 - 117 축산업 은 세계 기후 변화 를 일으키 는 주요 원인 이 다 . - 축산업 이 온실가스 배출 에 전반 적 으로 미치 는 영향 을 따져볼 때 , 계산 에 무엇 을 포함 하 느냐 에 따라 그 추정 치는 크 게 달라진다 . - 유엔 식량 농업 기구 는 가축 사육 이 기후 변화 의 주요 원인 이 며 , 연간 대략 75 억 1600 만 톤 의 이산화 탄소 등가물 을 배출 한다고 주장 한다 . 이 는 전 세계 배출 량의 14 . 5 % 에 해당 한다 . - 유엔 식량 농업 기구 는 동물 이 먹 을 풀 을 얻 고 , 목장 을 짓 기 위해 숲 을 벌목 할 때 배출 되 는 이산화 탄소 를 포함 하 지만 , 숲 이 더 는 흡수 할 수 없 게 된 이산화 탄소 는 고려 하 지 않 는다 . ( 장례식 비용 은 보상 해 주 지만 , 미래 의 잃어버린 임금 은 쳐 주 지 도 않 는 생명 보험 증권 을 상상 해 보 라 ) 가축 은 인간 이 등장 하 기 이전 시대 의 무엇 이 아니 라 자동차 처럼 인간 의 발명품 이 자 편의 를 위한 존재 이 며 , 가축 이 내뿜 는 이산화 탄소 분자 는 이제 는 자연 의 산물 이 라기 보다 는 자동차 의 배 출물 로 보 아야 하 는 데 도 그 들 은 가축 이 내뿜 은 이산화 탄소 도 계산 에 포함 하 지 않 는다 . - 월드 워치 연구소 의 연구자 들 이 유엔 식량 농업 기구 에서 빠뜨린 배출 을 계산 에 넣 어 추정 한 결과 , 가축 은 연간 325 억 6400 만 톤 의 이산화 탄소 등가물 을 배출 한다 . 이 는 연간 전 세계 배출 량의 51 % 에 해당 한다 . 차 , 비행기 , 건물 , 발전소 , 산업 을 다 합친 것 보다 도 많 다 . - 축산업 이 기후 변화 의 여러 요인 들 중 하나 인지 , 특정 한 주요 요인 인지 는 확실히 알 수 가 없 다 . - 축산업 을 빼 고 , 기후 변화 를 논할 수 없 다는 것 은 확실 한 사실 이 다 . p 154 - 155 화석 연료 추출 과 사용 을 중단 하 고 , 재생 에너지 에 토자 하고 , 재생 물질 을 사용 하 고 , 냉장고 에서 HFC 의 사용 을 단계 적 으로 줄이 고 , 나무 를 심 고 보호 하 고 , 탄소세 도입 을 지지 하 고 , 농경 방식 을 바꾸 고 , 음식물 낭비 를 줄이 고 동물 성 식품 소비 를 줄여야 한다 . 이렇게 하 고 도 할 일 은 훨씬 더 많 다 . 하지만 , 기술 적 경제 적 해결책 들 은 기술 적 , 경제 적 문제 의 해결 에 나 적합 하 다 . 전 지구 적 위기 에 는 기술 의 개발 이나 법제 정도 필요 하 겠 지만 , 이 는 인구 과잉 , 영성 의 영향력 감소 , 소득 불 평등 , 소비 습관 처럼 사회 적 도전 과 연관 된 훨씬 더 광범위 한 문제 이 다 . 그야말로 모든 환경 에 관련 된 문제 의 우리 의 미래 뿐 아니 라 과거 와 도 이어진다 . 기후 변화 를 되돌리 려는 200 여 명 의 환경 과학자 와 사상가 들 의 모임 인 ' 드로 다운 ' 에 따르 면 , 지구 온난화 를 완화 하 는 가장 중요 한 전략 네 가지 는 음식물 쓰레기 줄이 기 , 여성 교육 , 가족 계획 , 채식 위주 의 식사 로 전환 하 기 이 다 . 이런 실천 의 이점 은 온실가스 배출 을 줄일 뿐 아니 라 우리 가 다 함께 노력 하 기 만 하 면 된다는 것 이 다 . 하지만 이렇게 노력 하 는 것 이 불 가능 하 다 . 우리 자신 을 구하 려면 집단 행동 이 필요 할 것 이 다 . 집단 으로 행동 해야 우리 를 바꿀 수 있 을 것 이 다 . p 199 전 세계 적 으로 8 억 명 이 굶주리 고 있 고 , 6 억 5000 만 명 은 비만 이 야 . 굶주린 인구 가 먹 을 식량 을 재배 할 땅 을 과식 하 는 인구 가 먹 을 가축 을 키우 는 용도 로 쓰 고 있 음 을 알 아야 해 . 음식물 쓰레기 를 생각 할 때 는 먹 다 남긴 음식 말 고 접시 에 음식 을 가져오 는 과정 에서 생기 는 쓰레기 에 촛 점 을 맞춰야 해 . 고기 단 1 칼로리 를 생산 하 려고 동물 에게 26 칼로리 를 먹여야 한다고 . .- 유엔 식량 특별 조사 관 을 지낸 장 지글러 는 10 억 에 가까운 인구 가 굶주리 는 마당 에 바이오 연료 에 1 억 톤 의 곡물 을 쏟 아 붓 는 것 은 ' 인류 에 대한 범죄 ' 라고 썼 어 . 사실 살인 범죄 라고 해도 좋 을 거 야 . 해 마다 축산업자 들 이 부유 한 사람 들 이 먹 을 동물 들 한테 전 세계 의 굶주린 사람 들 을 모두 먹일 수 있 는 양 의 일곱 배 가 넘 는 곡물 을 먹이 고 있 다는 애기 는 아직 하 지 도 않 았 어 . 이건 학살 이 라 불러야 한다고 , 그러니까 공장 식 축산 이 ' 전 세계 를 먹여 살리 는 ' 게 아니 야 , 공장 식 축산 은 세계 를 파괴 할 뿐 아니 라 굶주리 게 만들 고 있 어 . .. p 283 - 284 나 는 제프 앤 행과 긴 이메일 을 주 고 받 으면서 그 의 계산 에 대한 다양 한 비판 에 답변 해 달 라고 부탁 했 다 . 마지막 으로 그 가 보 기 에 파리 기 후 협정 의 목표 를 만족 시키 려면 무엇 을 해야 하 겠 느냐고 물 었 다 . 그 는 이렇게 대답 했 다 . " 화석 연료 의 한도 를 정하 여 기후 변화 를 되돌리 기 란 불 가능 할 것 같 습니다 . 국제 에너지 기구 는 기후 변화 를 막 기 위해 필요 한 재생 에너지 기반 시설 을 갖추 려면 적어도 53 조 달러 의 비용 에 적어도 20 년 이 걸릴 것 으로 추산 했 습니다 . 그때 쯤 이 면 기후 변화 를 되돌리 기 에 는 너무 늦 을 겁니다 . 이 화 달리 동물 성 제품 을 대체 품 으로 바꾼다면 온실가스 배출 을 급속히 줄이 면서 동시 에 땅 을 비워서 더 많 은 나무 들 이 가까운 시일 내 에 대기 중 탄소 초과분 을 가둘 수 있 게 하 는 이중 의 기회 를 얻 을 수 있 습니다 . 그러니까 동물 성 제품 을 대체 품 으로 바꾸 는 것 이 너무 늦 기 전 에 기후 변화 를 되돌릴 유일 한 실용 적 인 방법 인 것 같 습니다 . " - - - - - ------------------------- https : / / www . aladin . co . kr / shop / wproduct . aspx ? ItemId = 254471101 편집장 의 선택 " 조너선 사프란 포어 , 실천 하 지 못하 는 우리 에게 " 대학 에서 글쓰기 를 배울 때 , 교수 님 이 귀 에 박히 도록 강조 했 던 말 이 아직 도 생생 하 다 . " 글 쓰 는 기분 에 젖 어 있 는 상태 를 경계 하 세요 . " 글 을 쓰 지 도 않 으면서 쓰 는 기분 만 내 는 이 들 이 많 고 그런 이 들 은 당연히 실력 이 늘 지 않 는다는 말 이 었 다 . 조너선 사프란 포어 가 이번 책 에서 하 고자 하 는 말 을 멋대로 한 문장 으로 추려 본다면 " 기후 위기 를 막 고 있 다는 기분 에 젖 어 있 지 마세요 . " 정도 일 것 같 다 . 기분 만 내 면서 죄책감 을 덜 어서 해결 되 는 건 아무것 도 없 다 . 이 책 은 이미 기후 위기 의 심각 성 을 알 고 있 는 사람 들 을 위한 책 이 다 . 우리 가 살 던 대로 살 수 있 는 미래 가 남 아 있 지 않 다는 것 을 알 지만 어쩐지 확실 한 실천 은 어려운 애매 한 상태 의 사람 들 , 그러니까 나 같 은 사람 이 읽 어야 할 책 이 다 . 저자 는 ' 왜 우리 는 강렬 한 감정 에 사로잡혀 기후 위기 를 막 을 행동 을 실천 하 지 않 는가 ' 에 대한 질문 으로 책 을 연다 . 왜 눈앞 의 작 은 위험 에 대해서 는 즉각 반응 하 면서 곧 다가올 거대 한 재앙 앞 에서 는 눈 을 돌리 는지 . 외면 하 고 싶 은 마음 의 손 을 들 어 줘 버리 는지 . 그러 다 도움 이 되 지 도 않 는 작 은 실천 만 가끔 하 고서 는 위안 까지 얻 어 버리 는지 . 그 는 이 질문 들 앞 에서 스스로 를 보호 하 지 않 는다 . 그 모순 의 한 가운데 에 자신 의 갈등 하 는 내면 을 투명 하 게 드러내 고 , 우리 모두 가 함께 이 나태 한 태도 를 떨칠 길 을 찾 아 나선다 . 기후 위기 앞 에서 위선 은 곧 영원 한 실패 로 연결 될 것 이 다 . 무언가 하 고 있 다는 기분 으로 만족 할 수 있 는 때 는 진즉 지났 다 . 이제 는 다 같이 발버둥 을 칠 때 다 . 정확 한 방향 의 실천 을 함께 해 나가 야 한다 . 내 경우 나태 해 지 던 마음 에 이 책 이 다시 불쏘시개 가 되 었 다 . 이 책 이 아닌 무엇 이라도 좋 으니 , 각자 어떤 계기 들 로부터 힘 을 얻 어 발버둥 의 파도 가 형성 되 기 를 바란다 . 조너선 사프란 포어 가 말 하 고자 하 는 바 도 다르 지 않 을 것 이 다 . - 사회 과학 MD 김경영 ( 2020 . 11 . 10 ) 책 소개 방대 한 최신 자료 를 근거 로 소설가 가 쓴 기후 변화 에세이 다 . 이제 는 환경 운동 의 필독서 가 된 『 동물 을 먹 는다는 것 에 대하 여 』 를 통해 육식 에 대한 깊 은 통찰력 을 보여 주 어 찬사 를 받 았 던 소설가 조너선 사프란 포어 는 이 두 번 째 논픽션 을 발표 하 며 “ 왜 많 은 사람 들 이 기후 변화 의 심각 성 을 알 면서 도 행동 하 지 못하 는지 ” 에 대해 상세 하 게 탐구 한다 . 이 글 은 조너선 사프란 포어 의 할머니 이야기 로 시작 되 고 끝난다 . 할머니 는 스물 두 살 에 나치 를 피해 부모 님 과 형제 , 친구 들 을 두 고 폴란드 의 고향 마을 을 떠났 다 . 결국 마을 에 남 은 가족 들 은 몰살 당했 고 할머니 는 살아남 았 다 . 모두 가 나치 가 오 고 있 다는 것 을 ‘ 알 았 지만 ’ 할머니 를 제외 한 가족 들 은 남기 를 선택 했 다 . 이 와 마찬가지 로 우리 는 우리 의 생활 방식 이 지구 를 파괴 하 고 있 다는 것 을 잘 ‘ 안다 ’. 그래도 무언가 를 하 게 만들 정도 로 ‘ 믿 지 는 못 한다 ’. 조너선 사프란 포어 는 묻 는다 . “ 어떻게 하 면 삶 을 사랑 하 는 만큼 무 관심 한 행동 을 바꿀 수 있 을까 ? ” 목차 1 . 믿 을 수 없 는 ・ 92 . 어떻게 하 면 대 멸종 을 막 을 수 있 을까 ・ 973 . 유일 한 집 ・ 1234 . 영혼 과 의 논쟁 ・ 1755 . 더 많 은 삶 ・ 217 부록 ・ 273 주석 ・ 285 참고 문헌 ・ 296 감사 의 말 ・ 329 책 속 에서 P . 30 우리 는 당장 , 바로 그 자리 에서 필요 한 무언가 에 더 끌린다 . 지방 과 설탕 을 좋아한다 . ( 이런 것 을 언제 어디 서 나 쉽 게 얻 을 수 있 는 세계 에 사 는 사람 들 에게 는 나쁜 일 이 다 . ) 정글짐 에서 노 는 아이 들 을 신경 을 곤두세우 고 지켜본다 . ( 정작 아이 들 건강 을 더 크 게 위협 하 는 요인 은 무시 하 면서 . ) 그러 면서 도 치명 적 이 지만 저기 멀리 있 는 것 에 는 . .. 더 보 기 P . 32 전 지구 적 위기 의 진짜 문제 는 무수히 많 은 고정 된 ‘ 무 관심 편향 ’ 과 맞닥뜨려야 한다는 것 이 다 . 극단 적 인 기후 , 홍수 와 산불 , 이 주 와 자원 부족 등 기후 변화 에 따르 는 재난 들 중 상당수 는 생생 하 고 개인 적 이 며 상황 이 악화 되 어 가 고 있 음 을 암시 하 지만 , 이 들 을 다 합쳐 놓 으면 영 다르 게 느껴진다 . 점점 강력 해 지 는 서사 라기 보다 는 추상 적 이 고 , ... 더 보 기 P . 36 나 는 우리 가족 이 정당 한 몫 보다 열배 나 많 은 에너지 를 소비 하 고 있 음 을 알 고 , 탐욕 스러운 생활 방식 을 대표 한다는 것 도 알 고 , 이런 생활 방식 이 지구 를 파괴 하 고 있 다는 사실 도 안다 . 이런 집 에서 내 후손 이 내 얼굴 을 움켜쥐 고 “ 뭔가 해야 해요 ! ” 라고 고함치 는 광경 을 상상 할 수 도 있 다 . 그래도 무언가 를 하 게 만드 는 믿음 이 생기 지 는 않 는다 . .. 더 보 기 P . 43 “ 사람 들 을 동원 하 려면 감정 에 호소 해야 한다 . ” 우리 행성 을 구하 려는 노력 을 별로 중요 하 지 않 은 시즌 중 원정 경기 정도 로 여긴다면 우리 는 파멸 을 피할 수 없 을 것 이 다 . P . 75 기후 변화 와 싸우 기 위해 개인 이 할 수 있 는 일 로 가장 많이 추천 된 것 들 중 에 재 활용 과 나무 심기 가 있 지만 사실 효과 는 크 지 않 다 . 행동 이 라기 보다 는 감정 이 다 . 공유 하 기 글 요소