사용자 PC 에 해 를 끼칠 수 있 는 스크립트 를 차단 했 습니다 . 원본 글 을 보 시 려면 여기 를 클릭 하 세요 . 사용자 PC 에 해 를 끼칠 수 있 는 스크립트 를 차단 했 습니다 . 원본 글 을 보 시 려면 여기 를 클릭 하 세요 . 몸매 는 날씬 ~ 감기 는 뚝 ! 불닭 , 매운 갈비찜 등 땀 뻘뻘 흘리 며 먹 는 화끈 한 음식 들 이 사랑 받 고 있 다 . 꽁꽁 언 몸 을 나른 하 게 풀 어 주 고 감기 가 저만치 달아나 면서 다이어트 에 도 효과 가 있 다는 매운 요리 로 눈물나 게 맛있 는 식탁 을 차려 보 자 . 매운 음식 은 입맛 을 돋우 고 스트레스 를 날려 주 면서 다이어트 에 도 도움 이 된다 . 매운 맛 을 내 는 데 는 고추 , 양파 , 마늘 , 생강 , 고춧가루 등 이 쓰이 는데 그중 고추장 과 고춧가루 가 대표 적 인 재료 로 땀 을 내게 하 여 혈액 순환 을 원활 하 게 한다 . 고추 에 들 어 있 는 캡사이신 이 란 성분 은 몸 의 대사 기능 을 높여 지방 축적 을 막 고 이미 몸 속 에 달라붙 은 지방 을 연소 시켜 다이어트 에 도 효과 적 이 다 . 마늘 에 는 신진대사 를 조절 하 고 항암 효과 가 있 는 알리 신 성분 과 비타민 C 의 산화 와 노화 를 방지 하 는 성분 이 있 다 . 마늘 은 가열 후 효소 가 파괴 되 어도 체내 에서 분해 될 때 그 효능 이 나타나 므로 강한 냄새 가 싫 은 사람 들 은 익혀서 먹 으면 된다 생강 의 매운 효소 인 진저 롤 은 살균 작용 이 있 으며 체온 을 높여 감기 예방 에 도 좋 다 . 양파 의 매운 향 은 육류 와 생선 의 냄새 를 없애 주 면서 소화액 분비 를 촉진 시킨다 . 고추장 수육 ■ 준비 할 재료 돼지고기 목살 400 g , 향신 국물 ( 양파 ¼ 개 , 마늘 4 쪽 , 생강 1 쪽 , 대파 ⅓ 대 , 통후추 1 작 은 술 , 물 7 컵 ) , 두 반장 2 큰 술 , 고춧가루 2 큰 술 , 배추김치 ½ 포기 ■ 만드 는 법 ① 돼지고기 목살 은 2 ~ 3 등분 으로 잘라 향신 국물 재료 들 과 함께 20 분 간 삶 는다 . ② 돼지고기 를 젓가락 으로 찔러 보 아 잘 들어가 면 두 반장 과 고춧가루 를 넣 어 간 이 배 도록 중간 불 에서 15 ~ 20 분 간 더 끓인 후 불 을 끈다 . ③ 고기 는 뜨거울 때 한입 크기 로 잘라 김치 와 함께 낸다 . 쇠고기 감자 매운 조림 ■ 준비 할 재료 쇠고기 200 g , 감자 2 개 , 양파 ½ 개 , 붉 은 고추 2 개 , 대파 ⅓ 대 , 양념 ( 간장 3 큰 술 고춧가루 2 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 설탕 1 큰 술 ) , 다시 마물 2 컵 , 깨소금 · 참기름 ½ 큰 술 씩 ■ 만드 는 법 ① 쇠고기 는 불고기 감 으로 준비 해 한입 크기 로 자르 고 감자 도 같 은 크기 로 자른다 . 양파 는 세로 로 4 등분 하 고 붉 은 고추 와 대파 는 어슷 썬 다 . ② 분량 의 재료 를 섞 어 양념 을 만든 다 . ③ 냄비 에 참기름 을 두르 고 쇠고기 를 넣 어 볶 다가 감자 와 양파 를 넣 고 휘저 은 후 다시 마물 과 양념 을 부 어 조린다 . ④ 조림 국물 이 끓 기 시작 하 면 중간 불로 줄이 고 붉 은 고추 와 대파 를 넣 은 다음 국물 이 ⅓ 분량 으로 남 을 때 까지 조린다 . ⑤ ④ 에 깨소금 을 고루 뿌려 낸다 . 불닭 다리 ■ 준비 할 재료 닭다리 6 개 , 고기 양념 ( 간 양파 ½ 개 분량 , 생강즙 1 큰 술 , 청주 2 큰 술 , 간장 ½ 큰 술 ) 매운 양념 ( 고추장 · 고춧가루 2 큰 술 씩 , 간장 ½ 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 생강즙 1 큰 술 다진 청양 고추 3 개 분량 , 다진 붉 은 고추 2 개 분량 , 설탕 · 깨소금 · 참기름 1 큰 술 씩 후춧가루 약간 ) ■ 만드 는 법 ① 닭다리 는 가운데 칼집 을 넣 고 펼쳐 고기 양념 을 뿌려 재운다 . ② 분량 의 재료 를 고루 섞 어 매운 양념 을 만든 다 . ③ 닭다리 에 매운 양념 을 고루 발라 그릴 에 구워 낸다 . 낙지 버섯볶음 ■ 준비 할 재료 낙지 1 마리 , 새 송이버섯 4 개 , 양파 ½ 개 , 당근 ⅓ 개 , 대파 ½ 대 , 풋고추 2 개 , 붉 은 고추 1 개 물 ½ 컵 , 양념 ( 고추장 1 큰 술 , 고춧가루 2 큰 술 , 간장 1 ½ 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 다진 청양 고추 3 개 분량 , 다진 마늘 1 큰 술 , 다진 생강 ½ 큰 술 , 청주 2 큰 술 , 깨소금 · 참기름 1 큰 술 씩 후춧가루 약간 ) , 식용유 2 큰 술 ■ 만드 는 법 ① 낙지 는 내장 과 먹물 을 제거 하 고 깨끗이 씻 어 6 cm 길이 로 자른다 . 새 송이버섯 은 길이 로 얇 게 자르 고 양파 , 당근 은 채 썬 다 . 대파 , 풋고추 , 붉 은 고추 는 어슷 썬 다 . ② 분량 의 재료 를 고루 섞 어 양념 을 만든 다 . ③ 팬 에 식용유 를 두르 고 양파 , 당근 을 볶 다가 풋고추 , 붉 은 고추 를 넣 어 볶 는다 . 야채 가 반 정도 익 으면 새 송이버섯 과 낙지 를 넣 고 살짝 볶 아 그릇 에 덜 어 둔다 . ④ 팬 에 양념 과 물 을 부 어 끓어오르 면 ③ 을 넣 어 물기 가 거의 없 을 정도 로 센 불 에서 볶 는 다대 하구 이 ■ 준비 할 재료 대하 8 마리 , 향신 채 ( 양파 ¼ 개 , 건홍 고추 2 개 , 피망 ½ 개 , 마늘 3 쪽 , 생강 1 쪽 대파 ¼ 대 ) , 소금 1 작 은 술 , 후춧가루 적 당량 , 올리브 오일 2 큰 술 ■ 만드 는 법 ① 대하 는 소금물 에 씻 어 건져 등 쪽 의 내장 을 빼낸다 . ② 모든 향신 채 는 잘 게 썬 다 . ③ 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 향신 채 를 넣 어 매운 향 이 나 도록 볶 는다 . ④ 대하 를 넣 고 볶 다가 소금 과 후춧가루 로 간한다 . 청양 고추 부추 전 ■ 준비 할 재료 부추 150 g , 청양 고추 3 개 , 풋고추 2 개 , 오징어 ½ 마리 , 부침 반죽 ( 밀가루 ¾ 컵 녹말가루 ¼ 컵 , 달걀 1 개 , 물 ½ 컵 , 멸치 가루 2 큰 술 , 소금 1 작 은 술 , 후춧가루 약간 ) 식용유 적 당량 ■ 만드 는 법 ① 부추 는 다듬 어 씻 어 송송 썰 고 청양 고추 와 풋고추 는 반 으로 갈라 씨 를 털 어 내 고 채 썬 다 . 오징어 는 가늘 게 썰 어 끓 는 물 에 살짝 데 친다 . ② 분량 의 재료 를 고루 섞 어 부침 반죽 을 만든 다 . ③ 부침 반죽 에 재료 들 을 모두 넣 고 잘 섞 어 식용유 를 두른 팬 에 한 국자 씩 떠 넣 고 노릇 하 게 구워 낸다 . 신 김치 생태 매운 찜 ■ 준비 할 재료 생태 1 마리 , 배추김치 ⅓ 포기 , 무 80 g , 청 · 홍고추 2 개 씩 , 대파 ½ 대 , 양파 ½ 개 다시 마물 1 ½ 컵 , 찜 양념 ( 간장 2 큰 술 , 청양 고춧가루 2 큰 술 , 고추장 ½ 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 , 생강즙 1 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 깨소금 · 참기름 ½ 큰 술 씩 , 후춧가루 적 당량 ) ■ 만드 는 법 ① 생태 는 손질 하 여 4 cm 로 토막 낸다 . 배추김치 는 4 cm 길이 로 자르 고 무 는 1 . 5 5 cm 길이 로 썰 고 양파 는 4 쪽 으로 자른다 . ② 대파 와 고추 는 길 게 어슷 썬 다 . ③ 냄비 에 모든 재료 를 담 고 찜 양념 을 끼얹 은 후 다시 마물 을 부 어 끓인다 . ④ 찜 국물 이 끓 기 시작 하 면 중간 불로 줄여 국물 이 자작 하 게 남 을 때 까지 쪄 낸다 . 골뱅이 야채 무침 과 소면 ■ 준비 할 재료 양배추 잎 2 장 , 당근 ⅓ 개 , 오이 ½ 개 , 통조림 골뱅이 1 통 , 샐러드 용 야채 30 g 삶 은 소면 150 g , 무침 양념 ( 고추장 2 큰 술 , 고춧가루 1 큰 술 , 간장 ½ 큰 술 , 설탕 ½ 큰 술 물엿 1 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 연 겨자 1 작 은 술 , 다진 마늘 ½ 큰 술 , 통깨 ½ 큰 술 , 참기름 1 작 은 술 ) ■ 만드 는 법 ① 양배추 잎 과 당근 , 오이 는 채 썰 어 찬물 에 담갔 다 건진다 . 샐러드 용 야채 도 먹 기 좋 게 잘라 찬물 에 헹궈 건진다 . 골뱅이 는 얇 게 썬 다 . ② 분량 의 재료 를 고루 섞 어 무침 양념 을 만든 다 . ③ 넓 은 그릇 에 야채 와 골뱅이 , 소면 을 담 는다 . ♬ 아베 마리아 ~~ 범수 님 ♬