고추 , 그 매운맛 의 신비 오늘 하루 먹 은 음식 중 고추 가 들어가 지 않 은 음식 이 얼마나 될까 ? 한국인 의 입맛 을 사로잡 은 고추 의 매운맛 은 한국 을 대표 하 는 맛 , 전통 맛 의 하나 로 자리 잡 았 다 . 눈물 , 콧물 까지 쏙 빼 게 만드 는 얼얼 함 . 그러나 그것 은 맛 이 아닌 , 고통 의 신호 다 . 그럼에도 한 번 맛 을 들이 면 빠져 나오 기 힘든 매운맛 의 비결 은 무엇 일까 ? 고추 , 그 매운맛 속 에 는 우리 가 미처 알 지 못했 던 놀라운 효능 들 이 숨 어 있 다 . 생 / 로 / 병 / 사 / 의 비밀 에서 매운맛 이 가지 는 중독 성 의 원인 과 다양 한 효능 , 그리고 하루 적 당량 에 대해 알아본다 . ■ 끊 을 수 없 는 유혹 , 매운맛 ! 먹 을수록 고통 스럽 지만 , 수저 를 놓 기 가 쉽 지 않 다 . 매울 수록 끌리 는 이유 는 무엇 일까 ? 매운 맛 을 좋아하 는 사람 들 의 공통 적 인 반응 은 스트레스 가 해소 된다는 것 . 매운 음식 을 먹 은 후 과연 우리 몸 에 는 어떤 변화 가 일어날까 ? 국내 최초 로 fMRI ( 기능 성 자기 공명 영상 장치 ) 를 이용 해 고추 성분 섭취 후 의 뇌 변화 를 촬영 했 다 . 그 결과 를 공개 한다 . ■ 맵 게 먹 으면 위암 에 걸린다 ? - 고추 성분 , 캅사이신 의 항암 효과 매운 음식 을 많이 먹 으면 위 ( 胃 ) 건강 에 좋 지 않 다는 것 이 일반 적 인 통설 . 그러나 적당량 의 고추 섭취 는 소화 기능 을 돕 고 위 점막 을 보호 한다 . 또 고추 의 매운맛 성분 인 캅사이신 이 암세포 의 발생 과 증식 , 전이 를 억제 하 는 효과 까지 갖 고 있 다는 것 이 국내 연구 진 에 의해 밝혀졌 다 . 캅사이신 의 위 점막 보호 효과 와 놀라운 항암 효과 에 대해 알아본다 . ■ 매운 맛 을 즐기 며 다이어트 효과 까지 ! 일석이조 ( 一石二鳥 ) 일본 의 가정집 까지 파고든 고추 의 매운맛 . 최근 에 는 캅사이신 이 든 마사지 크림 을 이용한 마사지 숍 까지 등장 해 인기 를 끌 고 있 다 . 그 진원지 는 바로 고추 다이어트 ! 한때 일본 여성 들 사이 에선 고춧가루 를 들 고 다니 며 음식 에 뿌려 먹 는 , 고추 다이어트 가 유행 하 기 도 했 다 . 과연 고추 섭취 가 다이어트 에 효과 가 있 을까 ? 이 를 알아보 기 위해 여대생 3 명 에게 일정량 의 고추 를 섭취 하 게 한 다음 , 기초 대 사량 과 체온 을 측정 했 다 . 그 결과 놀라운 변화 가 나타났 다 . 하지만 캅사이신 은 양날 을 가진 칼 과 같 다 . 위 에 염증 이 있 거나 궤양 이 있 는 경우 지나친 고춧가루 섭취 는 위험 을 부를 수 도 있 다 . 고추 , 과연 얼마나 먹 어야 할까 ? 2005 년 현재 병원 에서 당뇨병 진단 을 받 은 환자 수 는 500 만 명 , 잠재 적 으로 추산 하 는 당뇨 인 의 수 는 1 천만 에 이른다 . 생활 습관 병 이 라고 불리 는 당뇨 는 잘못 된 생활 습관 을 바로 잡 는 것 이 중요 하 다 . 그 중 식사 요법 은 당뇨병 의 가장 중요 한 치료 방법 ! 흔히 ‘ 당뇨 식 ‘ 이 라고 하 면 ’ 무조건 적 게 먹 는 것 ‘, 또는 ’ 당뇨 에 좋 은 것 을 먹 는 것 이 라고 생각 한다 . 하지만 당뇨 식 의 요점 은 ‘ 제 한식 ’ 이 아닌 ‘ 조절 식 ’. 혈당 을 잘 조절 하 고 좋 은 영양 상태 를 유지 하 기 위해 정상 적 인 활동 을 하 는데 필요 한 열량 범위 내 에서 골고루 먹 는 것 이 다 . 식사 요법 으로 당뇨 를 극복 한 사람 들 을 통해 당뇨 식이 의 효과 와 식단 방법 , 당뇨 식이 에 대한 오해 등 을 알아본다 . 영화 나 드라마 를 통해 주인공 을 비극 적 인 죽음 으로 몰 고 가 는 대표 적 인 질병 백혈병 . 혈액 암 인 백혈병 은 흔히 알려진 것 처럼 유전 에 의한 병 이 아닌 , 다른 암 들 과 마찬가지 로 모든 성인 들 에게 발병 할 수 있 는 병 이 다 . 명 의 클리닉 첫 시간 . ‘ 백혈병 의 원인 과 증상 ’ 에서 백혈병 에 관한 오해 를 풀 어 본다 . 공유 하 기 글 요소