살빼 기 위해 먹 어야 하 는 11 가지 음식 모든 음식 이 다이어트 의 적 은 아니 다 . 살빼 기 위해서 오히려 열심히 먹 어야 하 는 다이어트 에 좋 은 음식 11 가지 . 야채 가 많이 들어간 매운 수프 고추 는 지방 연소 에 효과 가 있 는 음식 이 다 . 또 야채 를 넣 어 끓인 수프 라 만복감 에 비해 칼로리 가 낮 아서 다이어트 에 효과 만점 . 야채수프 2 인분 만들 기 ① 돼지 사태 100 g 을 3 cm 폭 으로 자르 고 , 양파 1 / 2 개 를 얇 게 자른다 . ② 콩 통조림 300 g 은 물 을 뺀다 . ③ 프라이팬 에 기름 을 두르 고 ① 을 볶 는다 . ④ 물 한 컵 반 , 수프 가루 1 작 은 술 , 오레 가노 , 칠 리 파우더 , 고 춧가 루 적 당량 에 ② 를 더 해 끓인다 . ⑤ 다 끓 으면 불 을 줄이 고 10 분 간 약한 불 에서 끓인 뒤 소금 , 후 춧 가루 로 간 을 하 면 완성 . 아침 에 일어나 면 따뜻 한 차 한잔 아침 에 일어나 면 위장 도 제대로 움직여야 한다 . 따뜻 한 차 를 한잔 마시 면 위장 의 혈액 순환 이 좋 아 져 대 사량 이 많 아 진다 . 냉증 을 가지 고 있 거나 비만 인 사람 에겐 쑥차 가 효과 적 . 붓 는 것 이 신경 쓰이 는 사람 에게 는 이뇨 작용 에 좋 은 비파 잎 자 , 여분 의 지방 분해 에 좋 은 것 은 우롱차 이 다 . 티백 은 밤 에 욕조 에서 재 활용 할 수 도 있 다 . 찬 음료 는 위장 을 급격 하 게 차 게 해 움직임 을 둔화 시키 기 때문 에 피하 는 것 이 바람직 . 아침 식사 는 율무 와 우유 로 시간 이 부족 한 아침 시간 에 는 율무 에 우유 를 콘플레이크 처럼 먹 어 보 자 . 비타민 과 식이 섬유 가 풍부 한 율무 로 영양 균형 을 맞출 수 있 다 . 율무 는 하얗 고 둥근 형 으로 팝콘 정도 로 딱딱 하 게 볶 은 것 을 구입 하 면 된다 . 조금 딱딱 한 편 이 지만 천천히 씹 어 먹 으면 소화 와 분해 를 도와 주 고 지방 이 축적 되 는 것 을 방지 해 준다 . 고추 가 들어간 커피 커피 를 즐기 는 사람 이 라면 용기 를 내 어 시도 해 보 자 . 원두 내릴 때 , 티스푼 3 분 의 1 정도 의 고춧가루 를 넣 으면 몸 이 뜨거워질 정도 로 매운 맛 을 느낄 수 있 다 . 커피 에 는 지방 의 연소 를 도와 주 는 카페인 이 있 고 , 고추 에 는 열 을 발산 하 는 매운 성분 인 카 제인 이 들 어 있 어 대 사량 을 높인다 . 아침 에 높 아 진 대 사량 은 장시간 이어져서 하루 종일 지방 을 연소 하 는 효과 가 생긴다 . 칼로리 가 낮 은 기름 기름 이 라고 무조건 거부 해서 는 안 된다 . 아예 먹 지 않 으면 오히려 역효과 가 날 수 도 있 다 . 당근 이나 부추 에 많이 함유 되 어 있 는 베타카로틴 은 기름 과 같이 먹 지 않 으면 체내 에 흡수 되 지 않 는다 . 베타카로틴 은 노화 를 방지 하 고 촉촉 한 피부 를 유지 하 는 데 에 중요 한 영양소 . 지방 을 축적 시키 지 않 는 기름 , 혈액 을 깨끗 하 게 하 는 기름 으로 정평 이 난 올리브 오일 을 섭취 하 는 것 도 좋 은 방법 . 영양가 가 높 은 재료 와 올리브 오일 을 함께 사용 하 는 것 이 좋 다 . 한 방식 재 겨울 동안 살 이 찐 뚱보 에게 유효 한 약재 는 구지 가 . 양질 의 단백질 , 비타민 C . B 군 이 풍부 하 고 , 간장 의 움직임 을 활발 하 게 하 며 혈액 의 흐름 을 좋 게 하 여 냉증 을 해소 한다 . 볶 는 음식 에 같이 넣 거나 익힌 야 ㅏ체 샐러드 의 토핑 에 사용 한다 . 호박씨 나 잣 도 효과 가 좋 은 편 . 디저트 로 는 깨 가 붙 은 과자 단 음식 이 생각나 면 깨 를 잔뜩 뿌린 케이크 나 빵 을 먹 는다 . 깨 를 한 컵 정도 먹 으면 주름 이나 늘어짐 , 머리 갈라짐 을 방지 할 수 있 을 만큼 영양가 가 높 은 음식 이 다 . 민트 티 는 포만감 을 준다 식사 전 에 물 을 많이 마시 면 포만감 이 생겨 자연히 식사량 이 줄어든다 . 이런 작용 을 높이 기 위해 물 이나 수프 가 아니 라 민트 티 를 마시 는 것 도 좋 은 방법 . 한 잔 만 마셔도 배 가 가득 차 는 느낌 을 받 을 수 있 을 것 이 다 . 과식 을 한 다음 날 한 번 시도 해 보 자 . 마늘 기름 을 만들 어 먹 는다 마늘 은 혈액 순환 을 도와 준다 . 마늘 을 잘 게 잘라 놓 은 곳 에 기름 을 부 어 마늘 기름 을 만든 다 . 샐러드유 는 중국 요리 용 으로 사용 하 고 , 올리브 오일 은 이탈리아 요리 나 프랑스 요리 에 사용 한다 . 마늘 이 전부 잠길 정도 로 기름 을 부 어 냉장고 에 보존 하 면 OK . 여러 가지 비타민 이 들 어 있 는 영양제 불규칙 한 생활 이 계속 되 고 , 영양 을 제대로 섭취 하 지 못했 다고 느껴 지 면 비타민제 를 먹 는 것 도 좋 다 . 20 종 이상 의 비타민 이 든 제품 을 선택 한다 . 부족 하 기 쉬운 비타민 을 한 번 에 섭취 할 수 있 기 때문 이 다 . 여성 호르몬 생성 을 촉진 시키 는 석류 최근 월경 불순 을 낫 게 하 고 , 탈모 를 막 는 작용 이 있 다고 해서 석류 를 사용 한 식품 이 붐 이 다 . 석류 에 는 여성 호르몬 인 에스트로겐 과 흡사 한 성분 이 있 어 몸 의 호르몬 밸런스 를 맞추 어 준다고 한다 . 익힌 야채 샐러드 에 석류 드레싱 을 넣 거나 간식 을 대신 해 석류 를 먹 어 보 자 . 월경 전 이나 월 경증 , 냉증 이 심할 때 효과 가 있 다 . 열처리 과정 입니다 약 2 시간 정도 은은 한 불 에 뒤적여 줘야 하 는데 이때 한 시간 쯤 지나 면 향 이 터지 는데 맛 내 기 작업 이 라고 도 합니다 이렇게 오랜 시간 을 거쳐야 하 는데 일종 의 완전 건조 과정 이 기 도 하 고 맛 을 내 는 과정 이 지요 그러 지 않 으면 여름철 을 지나 면서 변질 이 됩니다 쑥 은 우리 나라 의 역사 시작 과 함께 등장 하 는 오랜 식물 로써 약효 및 식용 식물 로 알려져 왔 음 을 단군 신화 에서 볼 수 있 습니다 . 삼국유사 에 의하 면 환웅 이 사람 이 되 기 를 원하 는 곰 과 호랑이 에게 신령 스러운 쑥 한 줄기 와 마늘 20 통 을 주 어 , 이것 을 먹 고 100 일 동안 햇볕 을 보 지 않 으면 사람 이 되 리라 일렀 는데 곰 은 그대로 지켜서 21 일 만 에 웅녀 가 되 었 으며 나중 에 환웅 과 결혼 하 여 낳 은 아들 이 단군 이 라는 건국 설화 에 나타나 는 뜻있 는 식품 입니다 . 우리 민족 의 조상 인 단군왕검 을 탄생 시킨 이 가 바로 쑥 을 먹 고 사람 으로 변한 곰 , 즉 웅녀 였으니 우리 몸 에 쑥 의 성분 이 흐르 고 있 다고 도 할 것 입니다 . 쑥 은 일반 적 으로 들판 의 양지바른 풀밭 에 나 는 다년초 로서 30 여 종이 있 는데 , 각각 모양 과 향기 , 성분 등 에서 차이 가 납니다 . 어린 싹 을 따 서 떡 을 해 먹 기 도 하 구요 . 잎 뒷면 에 흰 털 이 빽빽이 나 있 어 희뿌옇 게 보이 며 줄기 는 곧 게 서 고 가지 를 치 는데 , 잎 은 마디 마다 어긋나 게 자리 잡 고 있 으며 길쭉 한 타원 모양 입니다 . 8 ~ 9 월 경 , 줄기 꼭대기 에 꽃잎 이 없 는 옅 은 갈색 의 작 은 꽃 이 이삭 모양 으로 핍니다 . 쑥 은 모든 체질 에 이로운 식품 이 므로 갖 가지 형태 로 조리 해 먹 거나 뜸 , 목욕 등 다양 한 방법 으로 이용 하 면 질병 예방 과 치유 의 효과 를 거둘 수 있 습니다 . 쑥 은 뛰어난 약효 때문 에 의초 또는 천 연초 라는 이름 으로 불리 기 도 합니다 . 악귀 를 물리치 는 쑥 우리 조상 들 은 단오 날 이 되 면 , 궁중 에서 는 쑥 으로 호랑이 를 만들 었 는데 , 이 는 쑥 의 신령 스러운 힘 으로 잡귀 를 물리치 려는 뜻 이 었 고 , 백성 은 이사 를 가 면 짐 을 들 어 넣 기 전 에 말린 쑥 을 집 의 네 귀퉁이 에 태워 잡귀 를 물리치 는 오랜 전통 을 가지 고 있 습니다 . 이 뿐 만 이 아니 라 , 여름 밤 에 쑥 으로 연기 를 피워 모기 및 각종 해충 을 쫓 았 으며 , 쑥 으로 보리 개떡 을 해 먹 기 도 하 고 , 멀건 죽도 끓 어 먹 었 습니다 . 그러나 , 쑥 은 무엇 보다 도 약 입니다 . 그건 쑥 의 놀라운 생명력 에서 나온다고 들 합니다 . 오죽 하 면 쑥대밭 이 되 었 다는 말 이 있 으니 말 이 지요 . 그건 폐허 에서 도 잡초 처럼 살아남 는 쑥 의 끈질긴 생명력 을 의미 합니다 . 우리 땅 어디 고 쑥 이 돋아나 지 않 는 곳 이 없 을 정도 로 쑥 의 생명력 은 유명 하 지요 . 일본 히로시마 의 2 차 세계 대전 원자 폭탄 의 잿 더 이 속 에서 가장 먼저 피어오른 식물 이 쑥 이 라는 사실 은 이미 널리 알려져 있 습니다 . 쑥 의 효능 쑥 은 피 를 맑 게 하 고 암 을 예방 하 며 비타민 A 와 B 1 , B 2 , C 등 과 철분 . 칼슘 , 칼륨 , 인 등 의 미네랄 이 풍부 한 알칼리 성 식품 이 어서 산성화 된 현대인 의 체질 개선 에 좋 습니다 . 또 항암 작용 을 하 는 엽록소 가 많 아 , 꾸준히 먹 으면 암 을 예방 할 수 있 다 . 특히 피부 건조 와 호흡기 질환 , 알레르기성 증상 을 예방 , 치료 하 는 등 환절기 식품 중 으뜸 으로 꼽 힙 니다 . " 민 약 요법 " 에 수록 된 약쑥 의 작용 을 보 면 간염 , 고 혈압 , 중풍 , 두 통 , 복통 . 땀띠 , 습진 , 신경통 , 타박상 , 편도선염 , 요통 , 치질 등 매우 다양 한 질병 에 효능 이 있 습니다 . 동의보감 에는 따듯 한 성질 을 가지 고 있 으며 위장 과 간장 신장 의 기능 을 강화 해 복통 치료 에 좋 다고 적혀 있 다 . 피 를 맑 게 하 는 효과 와 살균 , 진통 , 소염 등 의 작용 은 과학 으로 도 확인 된 쑥 의 효능 입니다 . 특히 쑥 은 냉 . 대하 . 생리통 등 부인병 에 탁월 한 효과 가 있 다 혈액 순환 을 좋 게 하 고 수축 작용 이 있 으며 기혈 을 이롭 게 하 고 자궁 을 따듯 하 게 하 기 때문 에 산후 조리 에 도 좋 습니다 . 예 로부터 냉 . 대하증 이 있 을 때 요강 안 에 쑥 을 넣 어 태우 고 그 위 에 앉 아 훈기 를 쐬 면 사흘 만 에 낫 는다는 이야기 가 있 습니다 . 이 요법 은 지금 도 한의사 들 이 부인병 을 치료 할 때 권 하 는 방법 입니다 . 또한 지혈 작용 이 있 어 코피 가 날 때 생 쑥 을 비벼서 콧구멍 을 막 거나 베 였을 때 상처 에 붙이 면 피 가 곧 멈춘다 . 그 밖 에 해 열 , 해독 구충 작용 을 하 며 생즙 은 혈압 강화 와 소화 촉진 , 소염 작용 이 있 는 것 으로 알려져 있 습니다 . 우리 나라 에 는 20 여 종 의 쑥 이 있 습니다 . 그 중 약 으로 쓰 는 것 은 황해쑥 , 참쑥 , 인진쑥 등 이 며 특히 강화 약쑥 을 으뜸 으로 합니다 . 약 으로 쓰 기 위해 말린 쑥 을 " 약쑥 " 이 라고 부르 는데 . 약 숙 은 바닷가 나 섬 지방 에 나 는 것 이 좋 다고 합니다 . 쑥 채취 하 는 시기 도 중요 한데 단오 무렵 에 채취 해 그늘 에서 비 와 이슬 을 맞히 지 않 고 곰팡이 가 피 지 않 게 말려야 합니다 . 그 중 에서 도 단오날 낮 12 시 에 뜯 어서 말린 쑥 이 약효 가 가장 좋 다고 한다 . 잘 말려서 3 년 이 지난 쑥 은 산삼 을 능가 하 는 약효 를 가진다고 한다 . 쑥 을 보관 할 때 는 수분 이 약간 남 아 있 게 말려 공기 가 잘 통하 는 곳 에 두 어야 합니다 . 효능 만큼 이나 이용 방법 도 다양 한 쑥 쑥뜸 을 하 면 백혈구 의 수 가 2 ~ 3 배 늘 어 면역 물질 이 생기 고 , 잎 을 고아 만든 환은 강장제 와 월경 촉진제 등 으로 쓰 입니다 . 또 쑥 찜질 은 신경통 을 치료 하 는 것 으로 유명 해서 목욕탕 의 쑥탕 도 여기 에서 비롯 된 것 입니다 . 쑥탕 은 신장 , 신우염 등 으로 인한 부종 을 없애 는 효과 도 있 습니다 . 나른 하 고 입맛 이 없 는 봄철 에 는 입맛 을 도우 고 위 와 장 을 튼튼 하 게 하 는 건강식 으로 좋 습니다 . 쑥 은 생으로 쓰 면 성질 이 차 고 독성 이 약간 있 지만 쑥 잎 을 말려 볶 거나 찌 면 성질 이 따듯 해 지 고 독성 이 적 어 집니다 . . 또 자란 정도 에 따라 어린 쑥 은 식용 으로 , 수분 이 많 은 성장기 에 는 내복약 으로 쓰 며 , 다 자란 쑥 은 뜸쑥 이나 외용약 으로 씁니다 . 이른 봄 에 어린 쑥 을 따 서 삶 아 냉동실 에 보관 하 면 1 년 내내 이용 할 수 있 습니다 . . 약 으로 쓰 는 약쑥 에 는 인진쑥 , 참 쑥 등 이 있 는데 이중 최고 로 치 는 것 은 강화 약쑥 입니다 , ※ 주의 하 세요 쑥 은 성질 이 따듯 하 게 때문 에 몸 에 열 이 많 은 경우 에 는 피하 는 것 이 좋 습니다 . . 또한 물 을 많이 마시 거나 얼굴 이 잘 달아오르 는 사람 도 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 습니다 . 우리 몸 에 좋 은 쑥 의 효능 ◆ 체질 을 개선 한다 쑥 은 알칼리 성 식품 으로 산성화 된 체질 을 중화 시키 는 효과 가 있 습니다 . 또한 우리 몸 의 자연 생리 기능 을 강화 시켜 병 의 근원 을 치료 하 는 약리 작용 이 있 습니다 . ◆ 위장 이 튼튼 해진다 . 혈행 을 돕 는 기능 이 있 어 위장 점막 의 혈행 을 좋 게 하 기 때문 에 위장 이 튼튼 해진다 식욕 을 돋 는 효과 도 있 습니다 ◆ 피 가 맑 아 진다 피 를 맑 게 하 는 정혈 작용 이 뛰어나 다 혈액 순환 이 좋 아 져 여러 가지 병 이 치료 됩니다 . ◆ 면역 기능 이 좋 아 진다 혈액 속 에서 해로운 병균 을 잡아먹 는 백혈구 의 수 를 늘려 면역 기능 을 높이 고 살균 효과 가 있 습니다 . 어떤 항생제 보다 안 전하 고 효과 가 좋 습니다 ◆ 몸 속 이 깨끗 해진다 강력 한 해독 작용 이 있 어 온갖 공해 나 독 으로 가득 찬 몸 속 을 깨끗 하 게 만듭니다 ◆ 고 혈압 과 동맥 경화 를 예방 한다 . 콜레스테롤 수치 를 낮추 고 혈관 의 수축 과 이완 기능 을 좋 게 합니다 . 혈액 순환 을 돕 기 때문 에 고혈압 과 동맥 경화 등 의 성인병 을 예방 합니다 . ◆ 간기능 이 좋 아 진다 . 간 의 해독 과 알코올 분해 작용 이 뛰어나 손상 된 간 기능 의 회복 을 돕 습니다 이담 작용 항균 작용 구충 작용 이 있 어 황달 과 간염 치료 에 도 효과 가 좋 습니다 ◆ 부인병 에 효과 가 있 다 몸 안 의 냉기 와 습기 를 내보내 는 작용 을 한다 . 몸 을 따듯 하 게 해 여러 가지 부인병 에 탁월 한 효과 가 있 습니다 ◆ 장 이 튼튼 해진다 . 대장 의 수분 대사 를 조절 한다 . 배 의 냉증 을 몰아내 고 장 운동 과 점액 분비 를 원활히 해 변 을 부드럽 게 만든다 변이 묽 을 때 도 효과 가 있 습니다 . ◆ 나쁜 냄새 를 없앤다 악취 와 나쁜 성분 을 흡수 하 는 작용 이 있 어 공기 를 맑 게 만듭니다 . 쑥 은 사람 에게 는 약 이 되 지만 해충 에게 는 독 이 되 기 때문 에 구충제 로 도 쓰 입니다 . 약 으로 사용 되 는 다양 한 쑥 의 효능 ㉮ 옻독 , 풀독 , 땀띠 등 습진 , 독 오름 에 는 개 엽 을 하루 에 15 g 씩 3 컵 물 을 붓 고 양 이 절반 으로 줄어들 때 까지 약한 불 에 달여 찌꺼기 를 버리 고 식힌 다음 거즈 에 묻혀 환부 에 냉습포 하 면 효과 가 있 습니다 . ㉯ 치통 , 목 의 통증 , 편도선 이 붓 거나 입안 의 종기 등 에 는 달인 쑥물 을 양칫물 로 이용 하 면 좋 고 기침 이 멎 게 됩니다 . ㉰ 쑥 은 감기 에 걸렸 을 때 도 효과 적 이 며 기미 나 여드름 등 치료 에 좋 고 철분 과 칼륨 이 함유 되 어 있 어 빈혈 , 요통 , 산후 통 에 도 좋 으며 욕조 에 먼저 쑥 을 넣 고 뜨거운 물 을 넣 어 약 10 분 쯤 몸 을 담근 다음 찬물 로 1 분 간 샤워 합니다 . 이 같 은 방법 을 2 ~ 3 회 반복 해 주 면 됩니다 . ㉱ 지혈제 로 이용 되 었 으며 코피 날 때 비벼서 콧구멍 을 막 으면 곧 지혈 되 며 연장 에 베 었 을 때 도 마찬가지 입니다 . ㉲ 쑥 은 해혈 , 진통 , 해독 , 구충 작용 을 하 며 생즙 은 혈압 강화 와 소염 작용 도 인정 되 고 있 는가 하 면 , 옛부터 지혈 외 에 복통 , 토사 의 치료 에 도 쓰여 왔 습니다 . ㉳ 쑥 을 소주 에 담그 어 1 개월 숙성 시킨 쑥 술 은 강장 , 이뇨 , 건위 , 정장 , 지혈 , 식욕 증진 , 진정 등 의 효과 가 있 다 하 며 쑥차 는 체질 개선 뿐 아니 라 피부병 에 도 효과 가 크 다는 임상 보고 도 있 습니다 . ㉴ 현대 적 약리 실험 에 따르 면 쑥 은 항균 , 혈액 응고 , 자궁 수축 , 기관지 확장 , 해 열 작용 등 이 있 다고 합니다 . 최근 에 는 항암 효과 가 있 다는 발표 도 나왔 습니다 . ㉵ 국화과 에 속하 는 다년초 인 쑥 은 모양 과 향기 성분 에 따라 우리 나라 만 해도 30 여 종 이 있 습니다 . 우리 가 흔히 먹 는 부드럽 고 어린 쑥 은 ' 애쑥 ' 또는 ' 참쑥 ' 이라고 부릅니다 . 반면 말려서 약 으로 쓰 거나 쑥뜸 에 쓰 는 것 은 보통 ' 약쑥 ' 이 라고 불리 며 약쑥 도 종류 가 여러 가지 인데 , 바닷가 나 섬 지방 에 나 는 묵 은 것 이 특히 좋 습니다 고 합니다 . ㉶ 숙취 에 는 쑥 생즙 , 위장 병 에 는 쑥 조청 이 좋 습니다 . ㉷ 위장 병 , 소화 불량 , 고 혈압 , 간장 질환 , 부인병 이나 신경통 에 는 쑥 생즙 이 효과 적 입니다 . ㉸ 쑥 생즙 은 열 이 많이 날 때 나 술 을 많이 마신 다음 날 술독 을 푸 는 데 도 좋 습니다 . 약간 쓴맛 이 있 어 입맛 도 돌 게 하 고 소화 를 촉진 하 는 효과 도 있 습니다 . 몸 이 펄펄 끓 고 머리 가 아픈 감기 에 는 마른 쑥 100 g 에 물 10 컵 을 넣 은 뒤 진하 게 달여서 마시 고 땀 을 내 면 효과 가 있 습니다 . ㉹ 배앓이 , 설사 에 는 쑥 생즙 을 마시 거나 마른 쑥 을 한줌 넣 고 물 2 홉 을 부 어 반 으로 줄어들 때 까지 마십니다 . ◆ 위 십이지장 궤양 , 만성 위장 병 에 쑥 조청 을 먹 으면 효과 가 있 다 . 쑥 조청 을 만들 려면 신선 한 어린 쑥 잎 200 G 을 찧 어 즙 을 냅니다 엿기름 1 컵 에 미지근 한 물 2 컵 을 섞 어 2 시간 정도 두 었 다가 윗물 만 체 에 걸러 받 습니다 . 찹쌀 을 씻 어 불린 뒤 엿기름 물 과 1 : 2 비율 로 섞 어 냄비 에 담 이 센 불 에서 끓 입니다 . 엿기름 과 찹쌀 이 삭 는 듯 하 면 쑥 즙 을 넣 고 약한 불 에서 4 시간 정도 푹 곤다 아침 저녁 으로 공복 에 1 숟가락 씩 먹 습니다 ◆ 머리 가 아플 때 쑥 70 G 을 즙 을 내 어 물 을 3 컴 정도 부어 반 으로 줄 때 까지 달인다 . 차 처럼 마시 면 효과 가 좋 습니다 ◆ 배 가 자주 아플 때 쑥 으로 즙 을 내 어 아침 공복 에 먹 으면 통증 이 한결 가 십니다 ◆ 허리 가 아플 때 말린 쑥 10 ~ 20 G 에 물 5 컵 정도 를 붓 고 반 으로 줄어들 때 까지 달여 마신다 만성 간연 천식 치질 때문 에 피 가 날 때 도 효험 이 있 습니다 ◆ 설사 를 할 때 쑥 생즙 을 작 은 술잔 으로 1 잔 마신다 말린 쑥 20 G 을 생강 과 함께 달여 마십니다 ◆ 변비 가 있 을 때 말린 쑥 20 ~ 30 G 을 진하 게 달여 마십니다 코피 가 계속 날 때 조금 쇤 쑥 을 바람 이 잘 통하 는 그늘 에서 바짝 말려 하루 에 3 G 씩 물 2 ~ 3 컵 을 붓 고 반 으로 줄 때 까지 달여 따듯 할 때 마십니다 ◆ 눈 이 충혈 되 었 을 때 쑥 잎 을 태워 연기 를 내 고 빈 그릇 을 덮 어 그을음 을 모은 다음 뜨거운 물 을 부 어 그을음 을 풉니다 이 물 을 탈지면 에 묻혀서 눈가 를 씻 습니다 . ◆ 만성 간염 황달 에 쑥 으로 환 을 만들 어 먹 습니다 ( 아래 쑥 환 만드 는 법 이 있 습니다 ) ◆ 기 를 보하 고 병 을 고치 는 쑥뜸 쑥 은 먹 는 것 외 에 온열 자극 이나 연기 증기 등 을 쏘이 는 것 만 으로 도 건강 에 많 은 도움 을 주 기 때문 에 예 로부터 뜸 을 많이 하 엿 다 . 뜸 은 뜸 물 의 열 을 경혈 에 보내 어 기 와 혈 을 통하 게 함 으로써 질병 을 예방 치료 하 는 것 입니다 동양 전통 의학 의 독특 한 치료 방법 중 하나 로 의학 입문 이 라는 의학 서적 에 약 과 침 으로 효과 가 없 을 때 에 는 반드시 뜸 을 하 라는 말 이 적혀 있 을 만큼 우수 성 을 인정 하 고 있 습니다 이 처럼 쑥뜸 은 찬 기운 을 물리치 고 따듯 하 게 하 여 여러 질병 을 치료 하 고 저항력 을 높이 며 원기 를 증진 시키 는 작용 을 한다 . 현대 의학 에서 도 쑥뜸 은 세포 의 기능 을 활발 하 게 하 고 면역 능력 을 강화 시키 며 진통 , 지혈 작용 이 있 는 것 으로 알려져 있 습니다 . ◆ 쑥 환 만드 는 법 쑥 환 을 만들 려면 말린 쑥 과 삽주 뿌리 를 같 은 양 으로 준비 해 물 을 약재 의 3 배 정도 로 붓 고 10 시간 쯤 달 입니다 찌꺼기 를 건져 내 고 국물 이 물엿 처럼 될 때 까지 천천히 달 입니다 복령 가루 를 달인 물 양 의 3 분 의 1 정도 넣 고 콩알 만 하 게 알약 을 만듭니다 하루 3 번 식전 에 5 ~ 10 개 씩 먹 습니다 인진 쑥 80 G 과 대황 40 G 치자 40 G 에 물 을 약재 의 3 배 정도 붓 고 절반 으로 줄어들 때 까지 달인다 그 물 을 하루 3 번 식후 에 1 컵 씩 따듯 하 게 데워 마십니다 인진 쑥 과 솔잎 대추 를 같 은 양 으로 준비 해 물 을 만 힝 붓 고 진하 게 달인다 . 하루 3 번 식전 에 1 컵 씩 마십니다 ◆ 쑥 조청 만드 는 법 ㉠ 신선 한 쑥 어린잎 을 찧 어 즙 을 냅니다 ㉡ 엿기름 1 컵 에 미지근 한 물 2 컵 을 부 어 2 시간 정도 지난 후 체 에 걸러 위 물 만 받 습니다 ㉢ 찹쌀 1 홉 을 씻 어 불립니다 . ㉣ 불린 찹쌀 엿기름물 , 쑥 즙 을 한 곳 에 넣 고 약한 불 에서 4 시간 정도 푹 고 읍니다 . ◆ 쑥차 만드 는 법 ㉠ 차 용 으로 는 향 이 좋 은 바닷가 의 쑥 을 씁니다 ㉡ 쑥 잎 은 전초 를 채취 하 여 말린 다음 , 잎 을 따 는 것 이 편리 합니다 . .㉢ 햇볕 에 잘 말려서 종이 봉지 에 넣 어 통풍 이 잘 되 는 곳 에 매달 아 두 고 쓰 는 것 이 좋 습니다 . ㉣ 쑥차 는 너무 쓰 기 때문 에 결명자 와 등분 하 여 달이 는 것 이 좋 습니다 . ㉤ 1 일 분량 은 쑥 잎 만 으로 달일 때 에 는 물 500 cc 에 쑥 잎 10 ~ 15 g 넣 고 달여 하루 에 마십니다 . ㉥ 결명자 와 혼합 할 때 에 는 물 600 cc 에 쑥 잎 5 ~ 6 g , 결명자 10 ~ 15 g 을 넣 고 달여서 하루 에 마십니다 . ㉦ 설탕 을 타 지 않 는다 . 쓴 맛 을 싫어하 는 사람 은 양 을 줄이 는 것 이 좋 습니다 . ◆ 쑥 팩 재 료 : 약쑥 가루 2 작 은 술 , 계란 1 개 , 레몬 즙 과 약간 의 물 ㉠ 약쑥 은 곱 게 빻 아 준비 합니다 . ㉡ 계란 은 흰자 만 사용 합니다 . ㉢ 가루 로 만든 약쑥 에 계란 흰자 를 넣 어 잘 섞 습니다 . ㉣ 여기 에 더운물 로 묽 기 를 맞춥니다 . ㉤ 너무 묽 게 된 경우 에 는 거즈 를 이용 하 여 얼굴 에 팩 을 합니다 . ㉥ 얼굴 에 고루 바르 고 적당 한 ( 약 20 - 30 분 ) 시간 이 지난 후 미지근 한 물 로 닦 아 냅니다 . 커피 의 종류 ☆ ① 까페 오레 [ Cafe ' a Lait ] 프랑스 식 모닝커피 로 커피 에 우유 를 넣 은 것 . 보통 에스프레소 같 은 진한 커피 를 즐기 는 유럽 인 들 이 아침 에 위 의 부담 을 덜 기 위해 만들 어 마시 기 시작 한 커피 이 다 . [ 특히 프랑스인 들 은 카페오레 와 초승달 모양 의 크라 상 으로 아침 을 연다 . ] 카페오레 처럼 우유 를 넣 은 커피 는 나라 마다 이름 이 달라 영국 에서 는 밀크 커피 ( milk coffee ) , 이 탈리 에서 는 카페 라테 [ Caf ' e Latte ] 로 불리운다 . 또 여름 에 는 차 게 , 겨울 에 는 뜨겁 게 해서 계절 에 구애 받 지 않 고 즐길 수 있 는 커피 이 다 . 만드 는 법 우유 를 따듯 하 게 하 여 잔 에 붓 고 커피 를 넣 어 부드럽 게 섞 는다 . ② 비엔나 커피 ( Vienna Coffee ] 휘핑크림 [ 마구 저 은 생크림 ] 을 띄운 커피 로 3 백 년 전 터키 군 이 비엔나 를 침공 했 다가 패주 하 면서 남긴 커피 원두 를 재료 로 터키 군 이 개발 한 것 . 비엔나 커피 는 음악 의 도시 오스트리아 빈 [ Wien , 미국식 명칭 은 Vienna ] 에서 유래 하 였 다 하 여 , 3 백 년 이 넘 는 역사 를 지니 고 있 는 커피 이 다 . [ 그런데 정작 빈 에 는 ' 비엔나 ' 라는 이름 의 커피 는 없 다 . ] 비엔나 커피 는 차가운 생크림 의 부드러움 과 뜨거운 커피 의 쓴맛 , 그리고 시간 이 지날수록 차츰 진해 지 는 단맛 이 한 데 어우러져 있 다 . 한 잔 의 커피 에서 세 가지 이상 의 단계 적 인 맛 을 즐길 수 있 다는 점 이 비엔나 커피 의 매력 이 다 . 만드 는 법 잔 을 따뜻 하 게 데운 후 설탕 을 밑 에 깐다 . 다음 따뜻 한 커피 를 넣 고 위 에 휘핑크림 을 얹 는다 . 스 픈 을 사용 하 지 말 고 섞 지 않 은 상태 에서 마시 면 부드러움 , 쓴맛 , 단 반 의 단계 적 인 맛 을 느낄 수 있 다 . ③ 에스프레소 [ Espresso ] 전통 이탈리아 커피 로 드미 따스 에 마시 는 진한 커피 . 에스프레소 커피 는 ' 크림 카페 ' 라고도 한다 . 향 과 맛 이 진하 고 , 기름기 가 많 은 요리 와 잘 어울리 므로 후식 용 으로 많이 음용 된다 . 만드 는 법 원두 를 에스프레소 기계 에 세 넣 어 추출 한 뒤 데미타스 잔 에 따라서 마신다 . 맛 이 강렬 하 기 때문 에 기호 에 따라서 설탕 이나 우유 를 넣 어도 된다 . ④ 카푸치노 [ Cappuccino ] 이탈리아 식 커피 로 우유 거품 과 은은 한 계피 향 이 특징 인 커피 . 카푸치노 는 전통 이탈리아 커피 로서 진한 에스프레소 커피 와 우유 를 더 하 고 증기 를 쐬 어 거품 을 일으킨 것 이 다 . 1906 년 밀라노 에서 열린 박람회 에서 처음 등장 한 커피 로 그 전 까지 는 진한 에스프레소 커피 를 마시 고 있 었 는데 당시 ㅂ 가람 회 에서 출전 기계 의 스팀 으로 우유 를 거품 내 어 커피 에 더 하 였 다 . 그 모습 이 마치 이슬람교 종파 의 하나 인 카푸치노 교도 들 이 머리 에 흰 머리 수건 을 두른 모습 과 비슷 하 다 하 여 ' 카푸치노 ' 라는 이름 이 붙여졌 다 . 미국 에 전해진 카푸치노 는 시너 먼 가루 나 초콜릿 가루 를 뿌려 마시 기 도 하 였 다 . 기호 에 따라서 레몬 이나 오렌지 의 껍질 을 갈 아 얹 기 도 한다 . 우유 를 넣 어 거품 을 내 려면 전용 기계 가 필요 한데 , 이 보다 간단 한 생크림 을 이용 하 여 만드 는 카푸치노 커피 도 있 다 . 만드 는 법 잔 을 따뜻 하 게 데운 뒤 설탕 을 깔 고 커피 를 넣 어 가볍 게 섞 는다 . 그 다음 위 에 휘핑크림 을 얹 고 시너 먼 가루 를 뿌리 면 완성 이 다 . ⑤ 아이리시 커피 [ Irish Coffee ] 아이리시 위스키 를 넣 은 후 생크림 을 띄운 커피 아이리시 커피 는 아일랜드 산 위스키 나 아이리시 미스트 를 넣 어 뜨겁 고 강렬 한 알코올 기운 을 느낄 수 있 는 커피 이 다 . 이 커피 의 고향 은 아일랜드 의 더블린 이 다 . 그 곳 에서 는 ' 게일릭 커피 ' 라고도 하 는데 , 그 이유 는 하루 해 가 질 무렵 역전 이나 선착장 에 죽 늘어선 포장마차 의 불 이 하나 둘 켜 지 면 바다 사나이 들 이 노래 를 흥얼거리 며 이 커피 를 마셨 기 때문 이 란다 . 한편 아일랜드인 이 신대륙 아메리카 로 이주하 여 샌프란시스코 에 정착 할 당시 고향 그리운 마음 을 이 커피 를 마시 며 달랬 는데 , 때문 에 아이리시 커피 는 ' 샌프란시스코 커피 ' 라고도 불린다 . 만드 는 법 유리잔 을 데운 후 설탕 을 깔 고 아이리시 미스트 를 넣 는다 . 따뜻 한 커피 를 얹 고 휘 핑 크림 을 올린다 . 아이리시 커피 는 유리잔 을 이용 한다 . 아이 리시 전용 유리잔 은 철제 램프 에 걸쳐 질 수 있 도록 다리 윗부분 이 납작 한 것 이 특징 . 유리 잔 옆면 에서 보 면 3 단 으로 이루어져 있 는 데 섞 지 않 고 마시 는 것 이 중요 하 다 . ⑥ 로열 커피 [ Royal Coffee ] 나폴레옹 이 즐겨 마셨 다는 환상 적 인 커피 . ' 커피 의 황제 ' 라 불리 는 카페 로열 은 프랑스 의 나폴레옹 황제 가 좋 아 했 다 하 며 , 푸른 불꽃 을 피우 는 환상 ㅈ 거인 분위기 의 커피 이 다 . 각설탕 에 브랜디 를 붓 고 불 을 붙여 각설탕 을 녹이 는 것 이 특징 이 다 . 이것 은 주로 식후 에 마시 며 기호 에 따라 적당량 의 꼬 냑 또는 브랜디 를 커피 에 섞이 지 않 도록 하 여 , 어두운 부 누이 기 에서 점 화 하 면 낭만 적 인 환상 에 젖어들 게 하 는 멋쟁이 커피 이 다 . 우리 나라 호텔 레스토랑 에서 도 빼 놓 지 않 고 취급 하 는 메뉴 이 다 . 만드 는 법 잔 을 따뜻 하 게 데운 후 따뜻 한 커피 를 붓 고 잔 위 에 로열 스푼 을 걸쳐 그 위 에 각설탕 을 얹 는다 . [ 로열 스푼 은 끝 이 갈고리 처럼 굽 어 있 어 걸치 기 쉽 다 . ] 각설탕 에 브랜디 를 붓 고 불 을 붙여 각설탕 을 녹이 고 , 각설탕 이 녹 으면 커피 에 붓 고 잘 섞 어 마신다 . ⑦ 알렉산더 커피 [ Alexander ] 아이스 커피 에 브랜디 와 카카오 를 섞 은 남성 용 커피 카카오 의 향 이 한 데 어우러져 가장 전통 적 인 분위기 를 내 는 커피 이 다 . 이 커피 의 이름 은 알렉산더 라는 칵테일 에서 비롯 된 것 으로 알렉산더 왕과 는 아무런 연관 성 이 없 다 . 알렉산더 는 주로 남성 이 즐기 는 메뉴 로서 스트로 르 저어 마셔 도 좋 고 , 젓 지 않 고 그대로 마시 면 마실 때 마다 미묘 하 게 달라지 는 맛 을 느낄 수 있 다 . 아이스 커피 에 얼음 을 넣 으면 양감 이 살 아 시원 한 느낌 이 난다 . 만드 는 법 글라스 에 얼음 을 넣 어 식혀 둔 다음 글라스 에 얼음 을 빼 고 브랜디 를 넣 는다 . 다음 카카오 리큐르 를 넣 고 아이스 커피 를 붓 는다 . 생크림 을 붓 고 [ 스푼 의 등 을 대 고 부으면 글라스 에 튀 지 않 는다 . ] 스트로 를 함께 대접 하 도록 한다 . 향 커피 의 종류 헤이즐넛 = 풍미 가 좋 은 개암나무 에서 추출 한 향 이 헤이즐넛 이 다 . 달콤 함 때문 에 제과 용 으로 쓰이 며 잘 끓이 면 설탕 을 넣 지 않 아도 단맛 이 난다 . 에메랄드 아이 시리 크림 = 아이리시 위스키 향 과 달콤 한 향 이 특징 으로 우리 에게 가장 익숙 한 향 커피 이 다 . 프렌치 바닐라 = 멕시코 가 원산지 인 난초과 식물 에서 추출 한 향 이 부드러운 바닐라 향 을 낸다 . 자메이카 블루 마운틴 = 고 품격 에 값 도 비싸 다 . 카리브 연안 의 자메이카 섬 2500 미터 고 지대 에서 생산 되 며 부드러운 맛 , 신맛 , 단맛 이 잘 어울러 진 커피 이 다 . 카페 코나 = 하와이 코 나 지방 에서 생산 되 는 이 커피 는 부드러운 맛 에 살짝 신맛 을 낸다 . 프렌치 로스트 = 콜롬비아 와 멕시코 산 을 섞 은 커피 를 많이 볶 는 제품 이 다 . 진한 커피 를 원할 때 알맞 다 . 에스프레소 커피 = 이탈리아 음식점 에서 카페 를 주문 하 면 진하 고 끈적끈적 한 커피 가 작 은 잔 에 담겨 나오 는데 이것 이 에스프레소 이 다 . 에스프레소 에 거품 을 낸 우유 와 계피 가루 더한 것 이 카푸치노 이 다 . 카페 로 열 = 나폴레옹 이 즐겼 다는 커피 로 잔 위 에 스푼 을 걸치 고 각설탕 을 올려 놓 고 브랜디 를 부 어 불 을 붙여 만든 다 . 아이리쉬 커피 = 더블린 공항 주변 에서 추위 를 막 기 위해 마시 기 시작 했 다는 커피 로 위스키 와 초콜릿 맛 의 칵테일 용 액체 가 들어간다 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 원두커피 의 종류 블루 마운틴 = 일본 의 자본 투자 로 가치 가 높 아 진 커피 로 자메이카 에서 생산 되 는 가장 비싼 커피 이 다 . 자메이카 통틀어 1 년 에 3 만 포 대 정도 가 생산 된다 . 거의 85 % 일본 으로 수출 되 며 영국 의 엘리자 베스 여왕 이 즐긴 것 으로 유명 하 다 . 산토스 = 브라질 상 파울로 지방 의 원두 로 부드럽 고 쓴 맛 은 적 고 신맛 과 철분 이 풍부 한 토양 에서 성장 해 커피 향기 가 풍부 하 게 느껴진다 . 코스타 리카 코랄 마운틴 = 매우 부드러운 맛 을 느낄 수 있 다 . 모카 = 커피나무 의 이름 에서 유래 한 커피 로 예멘 산 ' 모카 마타리 ' 가 유명 하 다 . 부드러우며 진 한향 을 지니 고 있 어 저녁 식사 후 에 좋 다 . 가요 마운틴 = 인도네시아 의 작 은 지역 에서 생산 되 는 것 으로 생산량 이 적 다 . 대다수 오가 닉 방식 으로 재배 되 기 에 비싼 가격 에 팔린다 . 케냐 = 세계 에서 손꼽 는 커피 중 하나 로 강한 향기 와 독특 한 신맛 을 가지 고 있 으며 커피 원두 의 독특 한 맛 을 느낄 수 있 다 . 킬리만자로 = 중앙 아메리카 에서 생산 되 는 커피 중 가장 강한 향기 를 가지 고 있 다 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 에스프레소 ( espresso ) : 커피 의 핵심 . 이탈리아어 로 ‘ 빠르 다 ’ 는 뜻 으로 , 추출 하 는 데 걸리 는 시간 이 22 ~ 30 초 에 불과 하 다 . 기름기 많 은 식사 후 마시 면 입안 이 개운 하 다 . 카페 라테 ( caffe latte ) : 라테 는 우유 ’ 를 의미 한다 . 에스프레소 와 우유 의 비율 을 1 : 4 로 섞 어 부드럽 다 . 아침 식사 로 빵 과 곁 들 이 거나 , 이것 만 마셔도 든든 하 다 . 카푸치노 ( cappucino ) : 카페 라테 보다 우유 가 덜 들어가 커피 맛 이 더 진하 다 . 아침 식사 또는 샌드위치 등 의 담백 한 식사 에 좋 다 . 아랍 인 들 이 흰 터번 또는 모자 ( cap ) 를 쓴 모습 과 비슷 한 데 서 유래 했 다는 설 이 유력 하 다 . 마키아토 ( macchiato ) : 에스프레소 에 우유 거품 을 얹 어 ‘ 점 을 찍 는다 ( marking ) ' 는 의미 . 카푸치노 보다 강하 고 에스프레소 보다 부드럽 다 . 카페 모카 ( caffe moca ) : 카페 라테 에 초콜릿 을 더한 것 이 라고 이해 하 면 쉽 다 . 아메리카노 ( americano ) : 에스프레소 에 뜨거운 물 을 부 은 것 . 미국 에서 많이 마시 는 커피 와 비슷 하 다고 해서 붙 은 이름 이 다 . 메뉴 들 을 만들 수 있 기 때문 이 다 . ▶ 에스프레소 ( Caffe Espresso ) 재료 : 커피 7 g 기계 의 압 으로 30 초 안 에 빠르 게 추출 하 는 커피 . 모든 커피 메뉴 의 기본 이 되 며 , 에스프레소 한 잔 을 가지 고 쓰이 는 원두 의 질 을 평가 할 수 도 있 다 . 설탕 이나 크림 등 의 다른 첨가물 을 넣 지 않 고 즐기 면 커피 의 참맛 을 느낄 수 있 다 . 쓴 맛 이 강해 에스프레소 마시기 가 힘들 다면 , 우유 와 설탕 을 넣 어 보 자 . 한결 부드럽 고 달콤 해진다 . 그리고 차츰 우유 와 설 탕량 을 줄이 면 당신 은 어느새 참 다운 에스프레소 세계 에 빠져 있 을 것 이 다 . ▶ 마키아토 ( Caffe Macchiato ) 재료 : 커피 , 우유 에스프레소 와 우유 거품 이 조화 된 커피 . 부드러운 에스프레소 를 맛볼 수 있 어 쓴 맛 이 부담 스러운 이 들 이 자주 찾 는다 . ① 에스프레소 를 추출 한다 . ② 스팀 노즐 을 이용 해 우유 거품 을 낸다 . ③ 거품 낸 우유 를 에스프레소 에 붓 는다 . ▶ 콘 파 냐 ( Caffe Con Panna ) 재료 : 커피 , 설탕 , 생크림 에스프레소 위 에 생크림 을 얹 은 메뉴 . 달콤 한 맛 을 좋아하 는 이 들 에게 권하 는 커피 . ① 에스프레소 를 추출 한다 . ② 커피 에 설탕 을 넣 는다 . ③ 그 위 에 생크림 을 올린다 . ▶ 캐러멜 마키아토 ( Caramel Macchiato ) 재료 : 커피 , 캐러멜 시럽 , 우유 부드러운 에스프레소 와 달콤 한 캐러멜 맛 을 느낄 수 있 다 . ① 에스프레소 를 추출 한다 . ② 스팀 노즐 을 이용 해 우유 거품 을 낸다 . ③ 거품 낸 우유 를 에스프레소 에 붓 고 , 위 에 캐러멜 시럽 을 올린다 . ▶ 카페 라테 ( Caffe Latte ) 재료 : 커피 , 우유 프랑스 에선 카페 오레 로 불리 는 메뉴 다 . 우유 를 이용 한 대표 적 인 메뉴 . 全 세계 적 으로 가장 많이 팔리 는 것 이 기 도 하 다 . 부드러운 거품 의 카페 라테 는 양 을 많이 해 큰 잔 에 마시 는 것 이 일반 적 이 다 . 하 와 이언 밀크 커피 , 중국식 밀크 커피 , 서인 도 풍 밀크 커피 등 은 카페 라테 의 응용 이 다 . ① 우유 를 따뜻 하 게 해서 잔 에 붓 는다 . ② 따뜻 한 커피 를 붓 고 섞 는다 . ▶ 아메리카노 ( Caffe Americano ) 재료 : 커피 , 따뜻 한 물 에스프레소 에 뜨거운 물 을 넣 어 진하 고 쓴 맛 을 줄인 커피 . 180 cc 가량 의 물 을 넣 으면 무난 한 맛 을 낼 수 있 다 . ① 에스프레소 를 추출 한다 . ② 뜨거운 물 을 넣 는다 . ▶ 라테 마키아토 ( Latte Macchiato ) 재료 : 커피 , 우유 뜨거운 우유 위 에 에스프레소 를 얹 은 메뉴 . ① 따뜻 한 우유 를 잔 에 붓 는다 . ② 에스프레소 를 추출 하 여 , 잔 에 넣 는다 . ▶ 카푸치노 ( Caffe Cappuchino ) 재료 : 커피 , 우유 카페 라테 와 함께 가장 애음 되 는 메뉴 중 의 하나 . 다양 한 모양 의 디자인 이 가능 해 최근 에 는 디자인 카푸치노 가 큰 인기 를 끌 고 있 다 . ① 에스프레소 를 추출 한다 . ② 우유 를 넣 는다 . ③ 우유 거품 을 올린다 . ▶ 카페 모카 ( Caffe Mocha ) 재료 : 커피 , 우유 , 초콜릿 시럽 , 생크림 에스프레소 와 생크림 , 초콜릿 시럽 이 조화 를 이룬 커피 . 단맛 이 강해 젊 은 층 들 에게 인기 가 많 다 . ① 초콜릿 시럽 을 잔 에 넣 는다 . ② 에스프레소 를 추출 하 고 잔 에 붓 는다 . ③ 데운 우유 를 넣 고 저 어 준다 . ▶ 비엔나 ( Caffe Vienna ) 재료 : 커피 , 우유 , 초콜릿 시럽 , 생크림 커피 위 에 휘 핑 크림 을 올린 커피 . 실제 오스트리아 빈 ( Wien ) 지역 에 는 이 메뉴 가 없 지만 , 세계 적 으로 널리 쓰인다 . 스노 커피 , 카페 플라멩코 , 러시안 커피 등 은 비엔나 커피 를 응용 한 것 이 다 . ① 잔 에 설탕 을 넣 는다 . ② 따뜻 한 커피 를 넣 고 젓 는다 . ③ 생크림 을 얹 는다 . ◈ Cool 메뉴 ▶ 아이스 에스프레소 ( Espresso Freddo ) 재료 : 커피 , 얼음 에스프레소 에 얼음 이 첨가 된 커피 . 에스프레소 의 진한 맛 을 위해서 는 될수록 빨리 마시 는 것 이 좋 다 . ① 유리잔 을 차갑 게 하 여 미리 준비 한다 . ② 틴 컵 에 에스프레소 1 잔 과 얼음 을 넣 고 젓 는다 . ③ 얼음 을 버리 고 준비 한 유리잔 에 에스프레소 를 붓 는다 . ▶ 아이스 카페 라테 ( Caffe Latte Freddo ) 재료 : 커피 , 얼음 , 우유 밀크 커피 종류 중 가장 연한 맛 을 낸다 . 우유 사이 로 천천히 흘러 내리 는 에스프레소 의 모양새 가 볼 만 하 다 . ① 잔 에 얼음 을 넣 고 우유 를 채운다 . ② 채운 잔 에 에스프레소 를 넣 는다 . ▶ 아이스 아메리카노 ( Iced Americano ) 재료 : 커피 , 얼음 , 물 에스프레소 와 물 , 얼음 이 필요 하 다 . 아이스 에스프레소 보다 연하 고 깔끔 한 맛 이 특징 . ① 잔 에 얼음 을 가득 넣 는다 . ② 에스프레소 를 잔 에 붓 는다 . ③ 물 을 붓 는다 . ▶ 아이스 카푸치노 ( Cappuchino Freddo ) 재료 : 커피 , 얼음 , 우유 가장 보편 적 으로 즐기 는 쿨 메뉴 . 우유 거품 의 비릿 한 느낌 을 줄여 , 대중 적 인 인기 를 끌 고 있 다 . ① 에스프레소 를 추출 한다 . ② 얼음 을 넣 은 컵 에 우유 와 에스프레소 를 넣 는다 . ③ 우유 거품 으로 마무리 한다 . ▶ 아이스 모카 치노 ( Mochaccino Freddo ) 재료 : 커피 , 초코 가루 , 얼음 , 우유 휘핑크림 대신 우유 거품 을 넣 어 연하 고 부드러운 맛 을 살렸 다 . ① 잔 에 얼음 을 8 부 정도 붓 고 얼음 을 넣 는다 . ② 에스프레소 를 넣 는다 . ③ 틴 컵 에 얼음 과 우유 를 넣 어 믹 싱 해 , 잔 에 올린다 . ▶ 아이스 라테 비엔나 ( Iced Latte Vienna ) 재료 : 커피 , 우유 , 얼음 , 시럽 , 휘핑크림 에스프레소 원액 대신 , 라테 를 넣 어 아이스 비엔나 에 비해 순한 맛 을 낸다 . ① 잔 에 얼음 과 시럽 을 넣 고 우유 를 채운다 . ② 채운 잔 에 에스프레소 를 넣 는다 . ③ 휘핑크림 으로 마무리 한다 . ▶ 아이스 라테 마키아토 ( Latte Freddo ) 재료 : 커피 , 우유 , 얼음 우유 양 이 다른 밀크 류 의 커피 보다 적 어 진한 맛 의 밀크 커피 를 즐기 고 싶 은 이 들 에게 추천 하 는 메뉴 . ① 틴 컵 에 우유 와 얼음 , 에스프레소 를 넣 고 믹 싱 한다 . ② 잔 에 부 어 낸다 . ▶ 아이스 비엔나 ( Iced Vienna ) 재료 : 커피 , 물 , 얼음 , 시럽 , 휘핑크림 특히 여성 들 에게 인기 가 좋 은 메뉴 . 크림 은 기호 에 따라 섞 거나 그냥 먹 을 수 있 다 . ① 잔 에 시럽 을 넣 은 다음 에스프레소 를 붓 는다 . ② 얼음 과 물 을 넣 는다 . ③ 휘핑크림 으로 마무리 한다 . ▶ 아이스 카페 모카 ( Caffe Mocha Freddo ) 재료 : 커피 , 우유 , 초코 시럽 , 얼음 커피 와 어울리 는 재료 로 알려져 있 는 초콜릿 을 통해 시원 하 고 달콤 한 맛 을 느낄 수 있 다 . ① 초코 시럽 을 밑 에 넣 고 , 얼음 을 8 부 정도 채운다 . ② 우유 를 넣 고 에스프레소 를 붓 는다 . ③ 휘핑크림 을 올린다 . ▶ 카페 젤라토 ( Caffe Gelato ) 재료 : 커피 , 아이스크림 에스프레소 에 떠 있 는 아이스크림 을 떠먹 기 도 하 고 , 커피 와 같이 마셔도 된다 . 간편 하 게 준비 해서 색다른 기분 을 낼 수 있 는 메뉴 . ① 차갑 게 준비 한 잔 에 아이스크림 1 스쿱 을 넣 는다 . ② 그 위 에 술 의 종류 본문 ↑ 칵테일 / 여러 종류 의 양주 를 기주 로 하 여 고미제 ( 苦味 劑 ) · 설탕 · 향료 를 혼합 하 여 만든 혼합주 . 주류 를 제법 에 따라 분류 하 면 다음 과 같 다 . ① 양조주 ( 발효주 ) : 단발 효식 ( 單 醱酵 式 ) 과 복발 효식 ( 複 醱酵 式 ) 이 있 는데 , 단발 효식 으로 만든 것 에 는 처음 부터 당분 을 포함 한 과즙 을 발효 시켜 음료 용 으로 하 는 포도주 등 의 과실주 가 있 다 . 복발 효식 은 곡류 를 원료 로 하 여 이것 을 어떤 방법 으로 당화 ( 糖化 ) 시켜 발효 시킨 것 으로 , 맥주 ( 單行 醱酵 式 ) · 청주 · 노주 ( 老 酒 : 竝行 醱酵 式 ) · 탁주 등 을 이렇게 만든 다 . 알코 을 함량 은 1 ∼ 18 % 로 낮 은 편 이 고 , 증류주 와 달리 알코올 발효 와 함께 휘발 성 의 향기 에 관계 되 는 여러 가지 성분 외 에 익스 트랙 트 ( extract ) 라 하 여 맛 에 관계 되 는 당분 · 아미노산 · 불 휘발산 을 2 ∼ 8 % 포함 하 는 것 을 특징 으로 한다 . ② 증류주 : 발효 된 술 ( 거르 지 않 은 것 ) 또는 액즙 을 증류 하 여 얻 는 술 로서 , 소주 · 가오 량 주 · 위스키 · 브랜디 · 럼 · 보드카 · 진 등 이 이 에 속한다 . 알코올 함량 이 20 ∼ 50 % 로 높 아서 마셨 을 때 독하 게 느껴 지 며 취하 게 된다 . 풍미 는 원료 와 알코올 외 에 발효 할 때 부산물 로 생성 되 는 미량 의 휘발 성분 과 증류 시 가열 하 면 생기 는 휘발 성분 등 에 의해 좌우 된다 . ③ 혼성주 : 알코올 에 향기 · 맛 · 빛깔 에 관계 있 는 약제 를 혼합 하 여 만들 거나 주류 끼리 혼합 하 여 만든 다 . 합성 청주 · 감미 과실주 · 리큐어 · 약미 주 ( 藥味 酒 ) 등 이 이 방법 으로 만든 것 이 다 질문 자 인사 sdsd # 맥 주 # 맥주 의 어원 은 ' 마신다 ' 는 의미 의 라틴어 ' 비 베레 ( BIBERE ) ' 이 다 . 오늘날 세계 각국 에서 맥주 는 다음 과 같이 불리워 지 고 있 다 . 독 일 - 비어 ( BEIR ) 포르투 칼 - 세르 베자 ( CERVEJA ) 프 랑 스 - 비에르 ( BIERE ) 체 코 - 피보 ( PIVO ) 이탈리아 - 비르 라 ( BIRRA ) 러 시 아 - 피보 ( PIVO ) 덴 마 크 - 오레트 ( OLLET ) 중 국 - 페이 주 스 페 인 - 세르 비자 ( CERVEZA ) 각 나라 에서 이렇게 불리우 는 맥주 는 약 6000 년 전 b . c 4000 년 경 에 메소포타미아 ( 중동 ) 의 수메르 사람 들 이 처음 만들 었 다고 한다 . 지금 과 같 은 맥주 는 아니 고 보리 로 만든 빵 을 만든 후 잘 게 부수 고 , 거기 다가 물 을 부어서 자연 발효 시키 는 방식 으로 만든 것 이 었 는데 이것 이 로마 와 유럽 으로 수도원 의 수도사 들 이 발전 시키 고 전파 했 다고 합니다 . 그 시대 에 지식 계층 에 속했 던 수도사 들 은 보리 의 품종 계량 양조 기술 의 발전 에 많 은 도움 을 주 었 다고 합니다 지금 처럼 맥주 에 호프 를 넣 은 것 은 15 세기 부터 라고 하 는군요 모든 술 이 마 찬 가지 지만 좋 은 품질 의 맥주 는 좋 은 원료 를 써야 맛나 는 맥주 가 될 수 있 겠 죠 우선 맥주 의 원료 는 보리 , 호프 , 물 , 효모 로 만들 며 보리 대신 밀 이나 귀리 가 사용 되 기 도 합니다 . 1 . 보리 탁월 한 당화 효소 를 만들 어 내 는 양조 용 곡물 인 보리 는 식용 으로 생산 하 는 6 줄 보리 보다 는 낱알 이 크 고 발아력 이 좋 은 2 줄 보리 를 많이 쓰 고 있 습니다 . 맥아 ( 엿기름 ) 라고 부르 는 것 이 있 는데 이것 은 보리 의 싹 을 틔워 말린 것 으로 맥주 양조 에 사용 하 고 , 보리 수수 옥수수 밀 쌀 등 에 들 어 있 는 전분 , 단백질 을 당분 이나 아미노산 으로 쉽 게 분해 시켜 주 는 기능 이 있 다 2 . 호프 호프 는 암나무 와 수나무 가 따로 있 는 덩쿨 식물 의 꽃 인데 맥주 용 으로 쓰 는 것 은 암나무 의 꽃 이 다 보존 성 이 좋 아 맥주 특유 의 쓴맛 , 향기 , 신선도 를 향상 시켜 주 고 탁해 지 는 것 을 막 아 준다 . 또한 잡균 의 번식 을 막 아 준다 3 . 효모 효모 는 단세포 조직 을 가진 미생물 로서 자연 상태 어디 에서 나 생장 할 수 있 지만 산소 가 없 으면 알콜 발효 를 그 에너지 상태 로 생존 한다 . 효모 의 종류 에 따라 맥주 의 향 과 맛 에 영향 을 주 는 미량 성분 이 달라질 수 있 기 에 대부분 의 맥주 회사 는 실험실 에서 순수 배양 된 효모 를 사용 하 고 있 다 이 처럼 순수 배양 된 효모 를 쓰 는 것 은 덴마크 의 한 센 이 1800 년 경 에 처음 으로 적용 시켰 다고 합니다 . Ale 에 일 맥주 는 상면 발효 효모 에 의하 여 실내 온도 와 가까운 온도 ( 18 - 21 도 ) 에서 발효 되 는 것 이 다 . 종류 에 는 비터 , 패일 에 일 , 포터 , 스타우트 , 발리 와인 , 트래 피스트 , 램 벅 , 알트 , 브리티시 아이스 레스 등 이 있 다 . Lager 라 거 는 발효 효모 에 의하 여 낮 은 온도 ( 2 - 10 도 ) 와 긴 발효 기간 ( 길 게 는 몇 개월 ) 을 통해 바닥 에서 발효 되 는 것 이 다 . 이런 발효 과정 을 라 거링 과정 이 라 한다 . Bock 복맥 주 는 독일 에서 유래 한 라 거 맥주 의 일종 . 복맥 주 는 보통 알콜 도수 가 높 고 맥아 가 많이 함유 된 진한 맥주 이 다 . 겨울 내내 긴 라 거링 과정 을 거침 으로서 충분히 숙성 되 어 씨앗 을 뿌리 는 봄 에 즐기 는 맥주 이 다 . 종류 는 맑 은 것 ( Hells ) , 어두운 것 ( Dunkles ) 그리고 두 배 정도 도수 가 높 은 더불 복 맥주 ( Doubb Bock ) 가 있 다 . Lambics 램 빅 은 에일 맥주 종류 로서 벨기에 의 브리 셀 에서 만드 는 맥주 로서 뜨거운 발효 전 맥아즙 을 외기 공기 에 노출 시킴 으로서 야생 효모 와 기타 미생물 이 맥아즙 표면 에 닿 게 되 어 적당 한 온도 로 식 는 것 과 동시 에 발효 를 시작 하 게 하 여 만든 다 . 보통 2 ~ 3 년 후숙 시킨다 . Porter 영국 의 대표 적 인 맥주 로 맥아즙 농도 , 발효도 , 호프 사용량 이 높 은 강 하 고 진한 흑맥주 이 다 . 이것 은 센 물 보다 는 연한 물 을 사용 하 며 런던 지방 에서 즐겨 한다 . 스타우트 ( 흑맥주 ) 가 이것 의 대표 적 인 종류 이 다 . Dry 드라이 맥주 는 일본 에서 개발 되 었 는데 옥수수 나 쌀 의 당분 을 첨가 하 여 완전히 발효 시킴 으로서 단맛 이 적 고 뒷맛 이 없이 깨끗 한 것 이 특징 이 다 . Super Dry 보통 맥주 보다 1 도 가 높 은 5 도 로 단맛 이 거의 없 는 담백 한 맥주 . ice 아이스 맥주 는 온도 를 낮추 어 맥주 안 의 물 이 얼게 하 여 여과 함 으로서 얼음 결정 과 함께 찌꺼기 를 거른다 . 이 방법 에 의하 여 물 이 알콜 보다 먼저 얼 어서 여과 되 므로 알콜 도 수 가 높 아 지 게 된다 . Premium 양질 의 원료 를 사용 한 고급 맥주 를 말 하 고 알콜 함유량 이 5 % 정도 로 대표 적 인 맥주 는 하이네켄 이 있 다 . Munchener 센물 을 양조 용수 로 사용 하 여 맥아 향기 가 짙 고 감미 로운 맛 이 나 는 대표 적 인 농색 흑맥주 이 다 . Shandy 맥주 와 레몬 향 을 혼합 하 여 알콜 함유량 이 1 ~ 2 도 정도 인 저 알콜 여성 맥주 이 다 . # 진 # Gin 은 1600 년 대 중반 에 네 델 란 드 라이덴 대학 ( Leiden ) 대학 의학 교수 인 Franciscus Sylvius 박사 에 의해 의학 용 으로 개발 되 었 다 . 알콜 과 쥬 니퍼 베리 모두 이뇨 성 이 강했 기 때문 에 값싼 순화 성 이 있 는 토닉 으로 여겨졌 다 . 17 세기말 영국 에 알려 지 면서 이름 도 Gin 으로 바뀌 며 서 더욱 발전 하 여 가장 유명 한 런던 드라 이나 프리머 스진 도 영국 에서 나왔 다 . 그 후 미국 에 전파 되 어 칵테일 용 으로 가장 많이 쓰이 고 있 다 . Holland Gin ( Geneva Gin ) 낮 은 알콜 도 수 로 증류 를 한다 . 맥아 향 이 짙 고 향취 가 강하 다 . London Dry Gin Gin 으로 는 가장 유명 하 며 우수 하 다 . 영국 의 증류 기술 로 매우 깨끗 하 고 부드러운 진 으로 바뀌 에 되 었 는데 네 델 란 드 진과 구분 하 기 위하 여 Dry Gin 으로 불러 왔 다 . American Extra Dry Gin 영국 에서 미국 으로 건너온 진 으로 칵테일 용 으로 각광 을 받 고 있 다 . Old Tom Gin 2 ~ 3 % 정도 의 설탕 이 첨가 된 Gin 이 다 . Flavored Gin 다른 향료 를 첨가 한 Gin 으로 Lemon Gin , Orange Gin , Mint Gin 등 이 있 다 . # 와 인 #" 신 이 인간 에게 준 최고 의 선물 " 이 라는 와인 은 과실 을 발효 시켜 만든 술 을 말 하 지만 와인 은 양조 용 포도 알속 에 있 는 당분 이 포도 표피 에 있 는 효모 에 의해 화학 작용 을 일으켜 만든 발효주 를 말 합니다 . 와인 은 누구 에 의해 처음 만들 어 졌 는지 는 알 수 없 습니다 . 하지만 여러 유물 들 에 의해 추정 하 면 기원전 6000 년 경 페니키아 인 들 에 의해 처음 만들 어 졌 다 한다 . 이것 이 이집트 를 거쳐 유럽 에 전파 되 었 는데 신 의 축복 을 처음 받 은 나라 는 그리스 이 다 . 그리스 에서 의 와인 은 매우 달콤 한 것 으로 물 과 섞 어서 마셨 다고 한다 . 이것 이 로마 시대 로 접어들 면서 많 은 발전 을 하 게 된다 . 현재 양조 기술 의 기초 는 이미 로마 시대 에 확립 되 었 다고 한다 . 중세 에 와서 는 와인 이 교회 의 미사 나 성식 용 와인 이 많이 사용 되 면서 와인 의 고급 화 를 추구 하 게 되 었 다 . 한편 프랑스 에선 헨리 2 세 가 보르도 의 앨 러너 공주 와 결혼 하 면서 보르도 가 영국 령 같이 되 어 와인 이 세관 통관 없이 수출 되 기 도 했 다 . 18 세기 엔 미국 의 포도나무 뿌리 에 기생 하 던 피 록 세라 선충 에 의해 유럽 의 포도나무 가 많 은 피해 가 있 었 는데 저항력 이 강한 야생 포도 와 의 접붙이 기 로 위기 를 극복 한 일 도 있 었 다 . 1935 년 프랑스 에선 와인 에 대한 규정 aoc 를 제정 한다 . 이 는 세계 적 명성 유지 를 위한 품질 관리법 인데 A . O . C Wine , V . D . Q . S Wine , Vin de pays , Vin de table 로 나누 어 진다 . 그 중 에 A . O . C Wine 은 심사 기준 이 까다로와 프랑스 최고 으로 불리운다 . 그 외 다른 나라 도 프랑스 와 비슷 한 법 적 규정 을 만들 어 품질 관리 를 한다고 한다 . 색 에 의한 분류 Red wine 포도 껍질 을 그대로 넣 어 발효 한 것 으로 육류 와 어울리 는 와인 이 다 . 적정 온도 는 12 ~ 18 ℃ 이 며 유명 한 포도 품종 으로 는 Barbera , Merlot , Cabernet Sauvignon , Syrah 등 이 있 다 White wine 포도 껍질 을 넣 지 않 고 발효 한 것 으로 과일 , 생선 등 과 어울리 는 와인 이 다 . 적정 온도 는 8 ℃ 내외 이 며 유명 한 품종 으로 는 Sauvignon Blanc , Riesling Chardonnay , Smilion 등 이 있 다 Rose wine Red wine 처럼 포도 껍질 을 그대로 넣 어 발효 하 지만 어느 정도 색 이 나오 면 껍질 을 제거 한다 . 레드와인 이 부담 스러울 때 마시 면 좋 다 . 당분 에 의한 분류 Dry wine 천연 포도당 이 모두 발효 하 여 단맛 이 거의 나 지 않 는다 . Medium dry wine Dry 와 Sweet 의 중간 이 다 Sweet wine 천연 포도당 이 남 아 단맛 을 낸다 . 식사 용도 에 의한 분류 Appetizr wine 식전 에 식욕 을 돋우 기 위한 와인 이 다 . Table wine 우리 나라 에서 보통 마시 는 와인 은 거의 Table wine 이 다 . 식사 중 이나 식사 외 에 보통 마시 는 와인 이 다 . Dessert wine 식사 후 디저트 와 함께 마시 는 와인 으로 단맛 을 낸다 그러나 알콜 도수 는 조금 높 다 . 탄산가스 에 의한 분류 Sparkling 발효 중 에 생기 는 탄산가스 가 그대로 병안 에 있 는 발포성 와인 이 다 Still 흔히 마시 는 보통 의 와인 이 며 비 발포 성 와인 이 다 . # 위 스 키 # 위스키 란 곡류 , 그 중 에서 도 대맥 ( 보리 의 일종 ) , 옥수수 , 호밀 , 귀리 등 을 발효 시킨 후 다시 증류 하 여 얻 어 진 증류주 모두 를 말 한다 . whisky 또는 whiskey 는 생명 의 물 을 의미 하 는 게일어 " usquebaugh " 에서 유래 하 는데 ( 미국 과 아일랜드 에서 는 e 를 넣 어 whiskey 로 쓴다 . ) 아랍 권 의 증류 기술 이 십자군 전쟁 에 참여 했 던 카톨릭 수사 들 에 의해 아일랜드 를 거쳐 스코틀랜드 에 전파 된다 . 특히 스코틀랜드 에서 많 은 변화 가 있 어 18 세기 말 부터 는 현재 와 같 은 위스키 로 불리 게 된다 . 미국 과 캐나다 에 는 1700 년 대 후반 에 스코틀랜드 와 아일랜드 이민자 들 에 의해 전해 졌으며 2 차 세계 대전 이후 에 는 전 세계 적 으로 알려 지 게 된다 . 원산지 에 의한 분류 미국 의 Bourbon & Tennessee Whiskey , 스코틀랜드 의 Scotch Whisky , 캐나다 의 Canadian Whisky , 일본 의 Japanese Whisky , 아일랜드 의 Irish Whiskey , 등 으로 분류 한다 . 제조법 에 의한 분류 Malt Whisky , Grain Whisky , Blended Whisky , Straight Whiskey 등 으로 구분 하 기 도 한다 # 브 랜 디 # 브랜디 란 포도 또는 사과 버찌 등 의 과실 을 발효 하 여 증류 한 술 을 말 한다 . 우리 가 보통 브랜디 라고 하 는 것 은 포도주 를 증류 한 거 이 고 그 외 의 과실 로 만든 것 은 브랜디 앞 에 과실 이름 을 표기 한다 . 브랜디 는 12 세기 경 이탈리아 에서 시작 했 는데 13 세기 경 프랑스 의 연금술사 이 며 의사 인 아노드 빌 르 뇌 브 ( Arnaud Villeneuve ) 에 의해 Aqua Vitae ( 생명 의 물 ) 로 불리운다 . 이것 이 지금 의 브랜디 로 발전 하 게 된다 . 식후 에 마시 는 양주 중 에 최고 로 인정받 는 술 이 다 . 특히 유명 한 꼬 냑은 프랑스 꼬 냑 지방 의 샤또 포도원 에서 A . O . C 법 에 따라 엄격 한 규격 에 맞 게 생산 하 는 브랜디 를 말 한다 . 꼬 냑 지방 의 남쪽 에 있 는 알마 냑도 브랜디 로 유명 하 다 . 꼬 냑 술잔 은 아침 이슬 에 막 피어나 려는 장미 꽃송이 모양 이 어야 한다 . 마음 을 가다듬 고 숨 을 멈춘 뒤 , 천천히 조심 스럽 게 술 을 따른다 . 아쉬움 을 남기 며 술잔 의 3 분 의 1 정도 만 채운다 . 잔 을 손 닥 위 에 사뿐히 얹 어 놓 고 , 다른 한 손 으로 부드럽 게 감싸 주 어 따스 한 체온 이 술 을 덥히 도록 한 다원 을 그리 며 잔 을 흔들 며 은은 한 향기 가 퍼져 나오 고 , 잔 을 가까이 대 고 깊 은 숨 을 들이쉬 면 갓 피어난 장미꽃 보다 더 진한 술 의 향기 가 그대 를 취하 게 한다 . 그러나 아직 마셔서 는 안 된다 . 다시 잔 을 보듬 고 이 아름다운 술 의 향기 에 대해 다른 이 들 과 나직이 대화 를 나누 어야 한다 . "( 박준용 / 술 의 예찬 중 에서 -) 제조 과정 포도 를 수확 하 여 알콜 도 수 7 ~ 8 % 의 White Wine 을 만든 다 . 다음 해 3 월 말 까지 증류 를 완료 ( 독특 한 단식 증류기 로 2 번 증류 ) 한다 . 증류 된 술 은 White oak Cask 에 저장 숙성 된다 . 오래 된 원주 에 오래 되 지 않 은 신주 를 Blending 한다 . B . N . C ( 프랑스 국립 꼬 냑 협회 ) 는 2 년 미만 ( Compte 1 ) 의 신주 는 사용 못 하 도록 규제 하 고 있 다 . 숙성 년 도 표시 Star ( 별 ) 급 3 년 ~ V . O . , V . S . , 5 년 ~ V . S . O . P . 10 년 ~ Napoleon 15 년 ~ X . O . 25 년 ~ Extra 50 년 ~ # 보 드 카 # 러시아 의 전통주 로 11 ~ 12 세기 경 러시아 , 폴란드인 에 의해 러시아 의 비 아타카 요세 에서 제조 하 기 시작 했 다고 한다 . 시베리아 의 혹독 한 추위 를 견디 기 위해 만든 술 답 게 러시아어 의 vodka 는 " 생명 의 물 " 이 란 뜻 이 란다 . 보드카 는 러시아 혁명 이후 많 은 러시아인 이 타국 으로 망명 하 면서 세계 에 전파 되 었 다 . 보드카 는 감자 를 주원료 로 하 며 곡류 발효 - 증류 - 활성탄 여 과 의 과정 을 거쳐 만들 어 진다 . ( 숙성 을 하 지 는 않 는다 . )# 럼 주 #" 해적 의 술 " 이 라고 도 하 는 럼 은 17 세 기초 Barbados 에 이 주한 영국인 이 최초 로 증류 했 다 . Jamaica 섬 을 중심 으로 사탕 공업 의 발달 과 함께 번창 했 다 . 그 후 스페인 에서 쿠 바로 이 주한 Bacardi 에 의해 투명 한 Light rum 을 생산 하 게 되 었 다 . 럼 은 저장 방법 에 따라 골드 와 실버 로 나뉘 는데 골드 는 일 년 정도 포도주 를 담 았 던 오크 통 속 에 럼 을 저장 , 포도주 향 은 물론 오크 특유 의 냄새 가 배 어 스트레이트 로 적합 하 다 . 실버 럼 은 무색 으로 칵테일 에 사용 한다 . 럼 을 이용 한 대표 적 인 칵테일 은 바카리 와 데이 큐리 를 들 을 수 있 다 . # 데 킬 라 # 테킬라 는 스페인어 로 " 격찬 "," 감탄 " 의 뜻 이 며 멕시코 가 원산지 이 며 멕시코 의 특산 주이 다 . 데 킬 라는 용설란 의 일종 으로 멕시코 테킬라 지방 에서 만 재배 되 는 식물 로 만든다 . 1968 년 멕시코 올림픽 이후 세계 적 으로 널리 알려졌 다 . 데 킬라 의 원료 는 Agave Americana , Agave Atrovirens , Agave Azul Tequilana , 등 3 품종 으로 한정 되 어 있 고 Agave Americana 와 Agave Atrovirens 를 발효 되 었 을 때 를 Pulque 라고 하 며 이것 을 증류 한 술 이 메스 칼 ( Mezcal ) 이 다 데 킬 라는 멕시코 의 데 라시 주변 과 할리 코 주 테 파티 틀 란시 주변 지역 의 지정 된 두 곳 에서 만 생산 되 며 Agave Azul Tequilana 를 사용 한 것 을 51 % 이상 함유 되 어야 만 데 킬 라라 는 이름 을 붙일 수 있 다 . 그 이외 의 지역 에서 생산 되 는 증류주 는 Pinos 라고 한다 . 데 킬 라는 Tequila Blanco ( 데 킬라 블랑 꼬 ) , Tequila Anejo ( 테킬라 아네 호 ) 등 이 있 는데 Tequila Blanco ( 데 킬라 블랑 꼬 ) 는 55 ' 이내 로 증류 된 테킬라 를 잠깐 저장 한 것 으로 무색 의 샤프 한 맛 이 있 다 . Tequila Anejo ( 테킬라 아네 호 ) 는 오크 통 에 1 년 이상 숙성 하 여 강한 향기 가 있 다 . 최고 의 데 킬 라는 아 네 호 인데 스페인어 로 숙성 되 었 다는 의미 이 다 . 감정가 들 은 프랑스 꼬 냑 만큼 이나 높 은 값 을 쳐 주 기 도 한다 . 출처 : http : / / my . netian . com / ~ dising / main . html 클리닉 가슴 깊 은 곳 응어리 를 떨쳐 내 는 화병 극복 법 추천 링크 부산 출발 해외여행 구주 여행사 해외여행 29 만 원 부터 , 조기 예약 할인 , 4 인 이상 특별 할인 , 10 명 이상 파격 할 인 . 캐나다 어학 연수 100 만 100 가지 성공 적 인 캐나다 어학 연수 , 캐나다 생활 정보 , 벤쿠버 , 토론토 , 캘거리 학교 정보 . 캐나다 어학 연수 100 만 100 가지 성공 적 인 캐나다 어학 연수 , 캐나다 생활 정보 , 벤쿠버 , 토론토 , 캘거리 학교 정보 . 누구 든 대답 은 비슷 할 것 이 다 . ' 인생 을 살아가 며 얻 고 싶 은 것 , 바라 는 것 이 무엇 이 냐 ' 고 묻 는다면 아마도 대부분 행복 , 성공 , 건강 이 라고 답 할 것 이 다 . 하지만 대부분 은 모르 고 있 다 . 누구 든 대답 은 비슷 할 것 이 다 . ' 인생 을 살아가 며 얻 고 싶 은 것 , 바라 는 것 이 무엇 이 냐 ' 고 묻 는다면 아마도 대부분 행복 , 성공 , 건강 이 라고 답 할 것 이 다 . 하지만 대부분 은 모르 고 있 다 . 그 모든 것 을 얻 을 수 있 는 단 하나 의 열쇠 는 바로 ' 분노 조절 ' 이 라는 것 을 . 치밀 어 오르 는 화 를 현명 하 게 다스리 고 평화 롭 게 치유 할 수 있 다면 건강 , 행복 , 성공 이 조화 된 삶 을 누릴 수 있 을 것 이 다 . 사실 화 를 내 지 않 고 사 는 사람 은 없 다 . 어느 개그 프로그램 에 등장 해 유행 되 고 있 는 ' 16 년 동안 단 한 번 도 분노 를 느끼 지 못한 너그러움 의 달인 ' 정도 가 아니 고서 야 ' 화 ' 라는 감정 은 누구 나 느낀다 . 하지만 이 감정 을 제대로 다스리 지 못하 고 장기간 억누르 다 보 면 신체 적 증상 으로 나타나 게 되 는데 , 이것 이 바로 화병 이 다 . 주변 에서 종종 " 울화 가 치밀 어서 못 살 겠 다 " 라며 무언가 치밀 어 오르 는 것 을 느끼 고 답답 함 을 호소 하 는 사람 들 을 많이 볼 수 있 을 것 이 다 . 억울 한 감정 을 제대로 발산 하 지 못하 고 억지로 참 아 생기 는 신경성 적 인 화 , 바로 이 울화 가 화병 의 근원 이 라 하 겠 다 . 하지만 화 는 걱정거리 이 기 는 해도 우리 에게 나쁜 영향 만 미치 는 것 은 아니 다 . 오히려 인간 이 갖 는 기본 적 정서 에 해당 하 는 것 이 므로 꼭 필요 한 부분 . 실제로 한 의학 에서 는 화 를 인간 의 에너지 , 즉 인간 의 생명력 으로 보 기 도 한다 . 또 화 는 존중 감 이 유지 될 수 있 도록 돕 고 상대 와 경쟁 할 수 있 는 힘 을 준다 . 결국 화 를 내 지 않 아야 한다는 것 이 아니 라 불 필요 한 화 를 줄이 고 , 화 를 어떻게 활용 할 것 인지 를 익히 는 것 이 중요 하 다 . 화병 이란 무엇 인가 ? 흔히 ' 화병 ' 하 면 스트레스 나 우울증 을 함께 떠올린다 . 물론 기본 적 으로 화병 은 스트레스 와 밀접 한 관련 이 있 으며 , 화병 환자 중 에 는 체념 을 동반 한 우울 한 기분 과 의 욕 상실 을 호소 하 는 경우 가 많 다 . 하지만 화병 은 일반 적 인 스트레스 성 질환 , 혹은 우울증 과 는 분명 한 차이 가 있 다 . 화병 의 경우 뚜렷 한 증상 이 있 다는 것 이 가장 큰 특징 이 다 . 인체 의 평형 상태 가 깨지 면서 생기 는 질환 이 기 때문 이 다 . 답답 함 , 치밀 어 오름 , 몸 이나 얼굴 에 열 이 나 는 느낌 등 을 자주 느끼 게 된다 . 또 순환 기관 , 소화 기관 등 과 연관 된 질병 을 유발 하 기 도 한다 . 하지만 서양 에서 말 하 는 우울증 환자 들 의 경우 에 는 신체 적 인 증상 을 호소 하 는 경우 는 거의 없 다 . 이러 한 점 에서 미국 정신 의 학회 에 는 화병 이 한국인 에게 만연 된 문화 관련 증후군 이 라고 보 고 되 기 도 했 다 . 일반 적 인 스트레스 성 질환 은 주로 갑작스러운 스트레스 에 노출 되 어 일어나 는 반면 , 화병 은 6 개월 이상 장기 적 으로 동일 한 스트레스 를 받 는다는 것 도 차이점 이 다 . 또 화병 환자 들 은 본인 이 어떤 이유 로 화 가 생겼 는지 , 해결 하 는 방법 이 무엇 인지 도 잘 알 고 있 지만 어쩔 수 없이 참 아 온 경우 에 해당 한다 . 대표 적 인 예 가 남편 으로부터 지속 적 으로 어떤 부분 의 스트레스 를 받 는지 알 고 싸우 지만 , 조용히 가정 을 지키 기 위해 꾹꾹 눌러 참 아 온 가정주부 를 떠올려볼 수 있 다 . 일상 적 인 분노 는 그 감정 의 소고 점 이 지나 고 나 면 자연스레 없 어 진다 . 하지만 분노 를 장기간 억압 해 온 화병 환자 들 은 화 를 받아들이 는 역치 가 낮 아 진 상태 이 기 때문 에 별일 아닌데 도 쉽 게 화 를 낼 수 있 고 , 직접 적 으로 관련 되 지 않 은 일 에 도 화 를 내 는 경우 가 생긴다 . 이 또한 화병 의 고유 한 특성 에 해당 한다 . 화병 의 원인 울화 와 같 은 한 ( 恨 ) 이 화병 의 큰 원인 이 라는 점 에서 알 수 있 듯이 화병 은 40 대 이상 주부 들 에게 가장 많이 나타난다 . 가부장 적 인 사회 분위기 , 유교 적 여성관 등 으로 인해 스트레스 를 풀 지 못하 고 오랫동안 참 아 왔 기 때문 이 다 . 하지만 최근 화병 증세 를 호소 하 며 병원 을 찾 는 이 들 중 에 는 입시 에 시달리 는 학생 과 직장 생활 에 스트레스 받 는 남성 환자 들 이 꾸준히 늘어나 고 있 다 . 또 화병 을 호소 하 는 이 들 의 나이 도 점점 어려 지 는 추세 다 . 화병 의 원인 은 크 게 개인 적 · 가정 적 · 사회 경제 적 문제 로 나누 어 볼 수 있 다 . 흔히 가정 내 문제 가 제일 많 은 비중 을 차지 하 는데 , 결혼 에 의해 새로 가족 이 된 사람 과 의 갈등 이 문제 가 된다 . 많 은 여성 들 의 경우 역시 남편 과 의 문제 가 많 은 편 이 고 , 시부모 와 친척 간 의 문제 도 크 다 . 최근 들어서 는 자녀 문제 의 비중 도 커 지 고 있 다 . 사회 의 경쟁 이 심화 되 고 자녀 에 대한 관심 이 높 아 지 면서 이 에 대한 책임 이 주부 들 에게 전가 되 기 때문 에 스트레스 수치 가 올라가 는 것 이 다 . 사회 적 문제 는 가난 과 고생 이 가장 많 고 , 인간 관계 스트레스 · 사업 실패 · 억울 한 일 을 당하 는 경우 도 화 를 키우 게 된다 . 개인 에 따른 차이 도 어느 정도 존재 한다 . 화병 은 일종 의 ' 신 경증 ' 으로 볼 수 있 는데 이 신경증 에 잘 걸리 는 사람 이 화병 에 노출 될 가능 성 또한 크 다고 하 겠 다 . 일반 적 으로 양심 과 자아 가 강하 고 , 융통 성 이 없 고 고지식 하 며 , 지나치 게 이상주의 적 이 며 강박 적 인 경우 가 많 다 . 또 책임감 이 있 고 도덕 적 이 지만 불 안정 하 고 과민 한 이 들 도 화병 에 쉽 게 노출 되 는 유형 이 다 . 하지만 성격 은 환경 에 의해 만들 어 지 는 경우 가 많 고 문화 적 인 영향 을 많이 받 는 것 이 므로 화병 을 개인 의 성격 탓 으로 만 돌리 는 것 은 매우 위험 한 생각 이 다 . 모든 원인 은 매우 복잡 하 게 연결 되 어 있 기 때문 에 한 가지 원인 만 을 찾 는 것 도 불 가능 하 다 . 실제로 화병 의 가장 큰 문제 는 ' 그냥 누구 나 화나 는 일 을 겪 으며 사 는 건데 , 치료 는 무슨 ', ' 화병 은 완전히 고칠 수 없 는 병 일 거 야 ' 등 의 생각 때문 에 소홀 하 게 여긴다는 데 있 다 . 또 화병 은 ' 당신 이 예민 해서 , 성격 이 긍정 적 이 지 못해서 생기 는 병 이 니 스스로 다스려야 한다 ' 는 주변 사람 들 의 무 관심 이 만들 어 낸 결과 이 기 도 하 다 . 화병 의 증상 그렇 다면 화병 이 라고 판단 할 수 있 는 증상 으로 는 어떤 것 이 있 을까 . 대표 적 인 증상 으로 는 가슴 이 답답 하 거나 숨 이 막히 는 경우 혹은 가슴 이나 목 에 뭉친 덩어리 가 느껴 지 는 것 을 꼽 을 수 있 다 . 이외 에 도 무언가 치밀 어 오르 는 기분 , 몸 이나 얼굴 에 열 이 오르 는 느낌 , 급작 스러운 화 의 폭발 이나 분노 가 생기 게 된다 . 또 두 통 , 어지러움 , 소화 불량 등 이 나타나 거나 우울 , 불안 , 신경질 , 짜증 이 늘 며 잘 놀라 는 경우 도 있 다 . 가슴 정중앙 부위 를 눌러 봤 을 때 심한 통증 이 느껴진다면 화병 을 의심 해 볼 수 있 다 . 가슴 정중앙 은 ' 전중 ' 이 라는 침 의 자리 로 감정 의 기운 이 많이 모이 는 곳 이 다 . 이 부분 에 통증 을 느낀다면 스트레스 를 많이 받 았 다고 해석 되 며 화병 의 증상 이 좋 아 지 면 이 부분 의 통증 도 완화 됨 을 느낄 수 있 을 것 이 다 . 신체 적 으로 봤 을 때 , 특히 화병 의 증상 과 직접 적 으로 관련 된 장기 는 심장 , 간 , 위 다 . 이 들 부위 가 좋 지 않 다면 화 를 더욱 잘 다스리 도록 노력 해야 한다 . 한편 , 화 는 한 의학 에서 말 하 는 불 의 성질 과 유사 하 다 . 끓 으면서 위 로 올라가 는 성질 을 가지 기 때문 에 열 이나 답답 한 느낌 이 얼굴 을 비롯 한 눈 , 코 , 귀 등 에서 자주 나타난다 . 또 신체 의 수분 을 소모 시켜 건조 하 게 만들 기 때문 에 입맛 이 깔깔 해 지 고 , 대변 이 굳 고 , 소변 이 붉어지 는 양상 을 띠 기 도 한다 . 가슴 부위 에서 시작 된 통증 이 위 로 올라가 면서 목 에서부터 얼굴 까지 열 이 난다거나 소화 장애 , 자주 저리 는 느낌 이 드 는 것 등 이 종합 적 인 화병 증상 이 다 . 치료 는 어떻게 ? 화병 치료 의 일차 적 인 목표 는 겉 으로 드러나 는 증상 의 치료 에 있 다 . 증상 이 쉽 게 해결 되 지 못하 면 더욱 불안 해 지 면서 스트레스 를 받 을 수 있 기 때문 이 다 . 우선 적 으로 증상 을 조절 함 으로써 치료 에 대한 자신 감 과 자신 의 문제 가 결코 특별 한 것 이 아니 라는 생각 을 갖 도록 해야 한다 . 화병 클리닉 등 을 찾 으면 보통 은 약물 , 침 , 치료 명상 법 등 을 시행 하 게 된다 . 전문 병원 을 찾 게 되 면 약물 요법 을 사용 하 는 데 기 의 순환 을 돕 거나 , 열 을 떨어뜨리 거나 , 화 의 반대 기운 을 끌어올리 거나 , 정신 을 안정 시키 는 약재 등 을 각 개인 의 주요 증상 에 맞춰 처방 한다 . 특히 효과 적 인 것 이 침 요법 이 다 . 침 은 기 를 소통 시키 는 작용 을 하 기 때문 에 기 가 뭉쳐 생긴 화병 치료 에 아주 잘 맞 는다 . 여기 에 ' 화 를 불러온 상대 를 어떻게 이해 할 것 인가 ' 에 초점 을 맞춘 명상 법 도 함께 병행 하 게 된다 . 증상 치료 로 화병 증상 이 많이 누그러진 다 해도 근본 적 인 불씨 가 해소 되 는 것 은 아니 다 . 최종 적 으로 는 응어리 를 지우 고 상대 를 용서 해야 비로소 화병 치료 가 끝 이 난다고 본다 . 즉 , 화병 치료 는 혼자 의 힘 만 으로 가능 한 것 은 아니 라는 말 이 다 . 다만 , 내 가 어떻게 상황 을 받아들이 느냐 에 따라서 외부 적 자극 과 내부 적 수용 의 균형 이 분명 해진다 . 자신 이 분노 를 견딜 수 있 는 힘 이 커진다면 신체 적 으로 도 화 를 견딜 수 있 는 힘 이 높 아 진다고 생각 하 자 . 물론 화병 은 치료 도 중요 하 지만 예방 이 더욱 필수 적 이 다 . 또 화병 을 잘 치료 했 다고 해도 병 의 재발 을 막 으려면 일상 생활 에서 꾸준히 노력 을 기울여야 한다 . 평소 다음 과 같 은 점 을 염두 에 두 고 생활 하 도록 하 자 . - 화 를 무조건 참 지 말 라고 했 다고 해서 화 가 나 는 상황 에서 바로 화 를 폭발 시켜서 는 안 된다 . 갑작스러운 분노 는 더 큰 화 와 스트레스 를 유발 할 수 있 다 . 억울 한 것 이 구체 적 으로 무엇 인지 를 생각 하 고 자신 의 입장 을 여유 있 게 정리 한 뒤 , 문제 가 생긴 상황 과 적극 적 으로 맞닥뜨리 자 . - 어쩔 수 없이 화 를 표출 했 다면 그 뒤 에 는 전신 을 이완 시킨다 . 화 가 나 면 전신 이 경직 되 기 때문 에 신체 적 질병 으로 연결 될 가능 성 이 높 다 . 명상 , 호흡 , 근육 이 완 법 등 을 실시 한다 . - 자신 과 자신 의 일 에 자부심 을 갖 도록 한다 . 또 자신 에게 맞 는 운동 과 취미 생활 을 꾸준히 해 화 에 대한 저항력 을 키우 는 것 이 좋 다 . 한방 병원 신경 정신 과 전문 의 김종우 교수 가 제안 하 는 일상 속 화 다스리 기 ◆ 자신 을 느끼 는 시간 , 명상 많 은 이 들 이 살 면서 자기 자신 을 제대로 챙겨 본 기억 이 별로 없 을 것 이 다 . 주변 환경 이나 골치 아픈 일 , 다른 사람 들 에 대한 생각 등 을 내려놓 고 오롯 이 자신 을 들여다보 자 . 1 ) 우선 자신 의 숨소리 를 듣 는다 . 들이쉬 고 내쉬 는 숨 은 편안 한 상태 에서 규칙 적 으로 호흡 하 고 있 음 을 느낄 수 있 을 것 이 다 . 자신 의 마음 이 조금 이 라도 균형 을 잃 게 되 면 숨 의 속도 나 깊이 가 변하 기 때문 에 이 를 고르 게 만드 는 데 집중 한다 . 2 ) 발바닥 에 정신 을 집중 시키 는 것 도 좋 겠 다 . 기 를 아래 로 끌어내리 게 되 므로 , 화 가 치밀 어 흥분 될 때 유용 하 다 . 손바닥 에 정신 을 집중 시키 는 방법 은 기 의 감 을 느끼 는 데 가장 좋 다 . 명상 을 할 때 손 을 마주 보 며 정신 을 집중 시키 면 따뜻 함 을 느낄 수 있 다 . 3 ) 자신 이 가장 즐거웠 던 순간 을 떠올려 보 자 . 또 가장 인상 깊 었 던 풍경 을 떠올리 는 것 도 좋 다 . 그리고 편안 한 자세 로 그때 감정 에 귀 를 기울이 고 기운 을 받아들이 기 만 하 면 된다 . ◆ 두 박자 , 네 박자 로 걷 기 김종우 교수 는 " 분노 는 그 날 푸 는 것 이 가장 좋 다 " 고 말 한다 . 우리 몸 은 화 를 받아들이 면서 그 감정 을 자신 의 것 으로 만들 어 버리 기 때문 이 다 . 따라서 가능 하 면 자기 전 에 화 를 떨쳐 내 는 것 이 좋 다 . 일상 에서 쉽 게 화 를 푸 는 가장 좋 은 방법 이 바로 걷 기 다 . 명상 은 사실 숙달 되 기 전 까지 는 혼자 서 집중 하 기 어려운 게 사실 이 다 . 걷 기 는 생각 을 내려놓 도록 만들 기 때문 에 누구 나 손쉽 게 효과 를 볼 수 있 다 . 이때 중요 한 것 은 무작정 빨리 걷 는 것 이 아니 라 천천히 네 박자 를 세 며 걷 는 것 . 적절 한 호흡 을 곁들여 자신 의 몸 을 긴장 · 이완 시켜야 한다 . 1 ) 걸으면서 발 에 맞춰 마음속 으로 박자 를 헤아린다 . 2 ) 두 걸음 걸으면서 숨 을 들이마시 고 , 네 걸음 걸으면서 천천히 숨 을 내쉰다 . 3 ) 들이마시 는 숨 은 검색 하 기 href =" http : / / search . daum . net / search ? 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w = tot & q =% C 4 % AB % C 5 % B 8 % B 8 % A 3 % BD % C 3 % BD % BA & nil _ profile = newskwd & nil _ id = v 20080520165116953 " target = new > 카타르시스 를 유도 하 기 위한 단조 중심 의 슬픈 느낌 이 드 는 곡 을 먼저 듣 고 , 일상 의 생활 로 가볍 게 복귀 하 기 위해 약간 밝 고 서정 적 인 느낌 이 드 는 곡 을 듣 도록 한다 . 실제로 화병 치료 에 적용 하 는 음악 청취 프로그램 : 5 ~ 10 분 내의 6 곡 으로 구성 했 다 . 매일 한 번 씩 2 주 정도 듣 도록 한다 . 슬픈 느낌 1 ) 글룩 ( Gluck ) , 멜로디 ( Melodie ) 2 ) 비탈리 ( Vitali ) , 샤콘 느 ( Chaconne ) 3 ) 검색 하 기 href =" http : / / search . daum . net / search ? w = tot & q =% BC % EE % BD % BA % C 5 % B 8 % C 4 % DA % BA % F 1 % C 4 % A 1 & nil _ profile = newskwd & nil _ id = v 20080520165116953 " target = new > 쇼스타코비치 ( Shostakovich ) , 재즈 모음곡 왈츠 2 번 ( Jazz suites No . 2 Waltz ) 밝 은 느낌 4 ) 검색 하 기 href =" http : / / search . daum . net / search ? w = tot & q =% B 8 % F 0 % C 2 % F 7 % B 8 % A 3 % C 6 % AE & nil _ profile = newskwd & nil _ id = v 20080520165116953 " target = new > 모차르트 ( Mozart ) , 클라리넷 검색 하 기 href =" http : / / search . daum . net / search ? w = tot & q =% C 4 % DC % C 3 % BC % B 8 % A 3 % C 5 % E 4 & nil _ profile = newskwd & nil _ id = v 20080520165116953 " target = new > 콘체르토 ( Clarinet concerto ) 5 ) 검색 하 기 href =" http : / / search . daum . net / search ? 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