이탈리아 말 로 빵 굽 는 사람 the baker 라는 뜻 의 이탈 리언 음식 전문점 Il Fornaio . 1977 년 이탈리아 의 롬바르디아 에서 제빵 학교 를 개교 하 면서 시작 된 이 식당 은 현재 캘리포니아주 전역 에 만 15 개 의 식당 이 성업 중 인 곳 으로 2005 년 도 Zagat Survey 에 따르 면 " Wonderful aromas in the air " " the best part of the meal " 이 라는 극찬 을 아끼 지 않 은 곳 이 라고 합니다 제 가 간 곳 은 LA 한인 타운 에서 가까운 베버리 힐즈 의 식당 입니다 . 주소 : 301 N . BEVERLY DR . BEVERLY HILLS , CA 90210 [ T : 310 - 550 - 8330 ] 음식점 앞 에 큰 주차장 건물 이 있 습니다 . 시간대 마다 가격 이 틀 립니 다 . 차 를 세우 고 나와 식당 까지 걸어가 면서 베버리 힐즈 거리 를 구경 하 면 좋 습니다 . 전 세계 곳곳 에 식당 이 있 다는 군요 . 이 집 의 특징 은 가게 안 이 신선 한 이탈 리언 빵 냄새 로 가득 차 있 어 식욕 을 엄청 자극 시킵니다 . 한식 이 영양학 면 에서 우수 함 에 도 불구 하 고 전 세계인 의 식욕 을 사로잡 지 못하 는 이유 가 음식 의 아로마 가 타 음식 에 비해 호불호 가 극명 하 게 갈려서 죠 . 같 은 한국인 이 라도 청국장 을 좋아하 고 싫 어 하 는 사람 이 극명 하 게 갈리 는 이유 와 마찬가지 입니다 . 뭔가 전 세계인 의 후각 을 공통 적 으로 사로잡 는 한식 메뉴 의 개발 이 우선시 되 어야 할 것 같 습니다 . 베버리 힐즈 라는 위치 때문 에 음식 값 이 엄청날 것 같 다고 생각 하 기 쉬운데 , 파스타 한 그릇 가격 이 요즘 한인 타운 의 순두부찌개 한 그릇 가격 과 비슷 합니다 . 식당 분위기 도 괜찮 아 데이트 하 시 는 분 들 은 순두부찌개 집 가 기 보단 이런 식당 이 당근 더 좋 을 듯 합니다 . ^^;; 식당 이름 답 게 서비스 로 제공 되 는 갓 구워진 빵 맛 이 일품 입니다 . 빵 이 너무 부드러우 면 유화제 같 은 화학 첨가물 을 제빵 재료 에 많이 넣 었 다는 증거 죠 . 반면 에 터프 하 고 도 고소 한 이 집 빵 은 식욕 을 한 등급 업 시켜 줍니다 . 훤히 보이 는 주방 . . Caprese Calda $ 11 . 99 Calamaretti Fritti $ 13 . 79 Ravioli alla Lucana $ 17 . 99 Cristina Pizza $ 16 . 99 Linguine Mare Chiaro $ 22 . 59 Grigliata di Pesce Misto $ 26 . 59 스페셜 이탈 리언 그릴 모듬 . . 가격 은 가물 가물 한 그릇 에 30 불 했 을 것 같 은 . .^^;;.. 식사 후 티 라미 슈와 커피 는 맛난 이탈 리언 음식 의 에티켓 아닙니꺼 ? 이 집 은 다른 여타 이탈 리언 음식점 과 맛 의 차이 는 별반 없 지만 … 여기 라티 노 종업원 들 이 굉장히 친절 합니다 . 서빙 도중 에 음식 을 잘못 가져왔 는데 메 니 저급 웨이터 가 와서 미안 하 다 그러 고 뭐 필요 한 것 이 없 냐고 밝 게 묻 습니다 . 종업원 들 의 교육 이 잘 된 느낌 이 듭니다 . 요즘 읽 는 책 에 이런 구절 이 있 더군요 … . 세상 을 살아가 려면 사람 들 과 어울려야 합니다 . 밥 을 먹 고 , 옷 을 사 고 , 집 을 구하 기 위해서 는 돈 을 벌 어야 하 는데 돈 을 벌 자면 누군가 를 꼭 만나 야 합니다 . 그게 세상 원칙 이 죠 . 사람 은 사람 과 의 관계 속 에서 상처 를 주 고 받 고 , 직장 에서 도 일 이 힘들 어서 라기 보다 항상 동료 나 상사 와 의 불화 때문 에 관 둡니다 . 학생 이 든 성인 이 든 자살 의 이유 도 대부분 사람 과 의 관계 에서 상처 를 받 기 때문 입니다 . 이 와 같이 결국 우리 는 어쩔 수 없이 관계 를 맺 고 사람 과 어울려야 하 며 , 그 관계 속 에서 기쁨 을 찾 고 이익 을 내 고 삶 을 영위 해 나아가 는 것 입니다 . 그래서 장사 란 이윤 을 남기 는 것 이 아니 고 사람 을 남기 는 것 이 라고 생각 합니다 . 사람 을 남기 면 이윤 은 저절로 뒤따라 오 기 때문 입니다 . 의외로 많 은 한인 타운 의 식당 을 포함 해서 외식업 식당 주인 들 은 음식 만 맛 이 있 으면 식당 은 대박 친다 는 굉장히 잘못 된 생각 을 가지 고 있 습니다 . 손 님 과 공감 하 는 식당 이 잘 되 는 식당 입니다 . 종업원 들 의 친절 한 서비스 를 손님 들 은 음식 맛 만큼 이나 원한다는 것 을 식당 주 는 알 아야 합니다 . 그렇 다고 종업원 을 윽박지르 고 잔소리 로 친절 을 베풀 게 만들 면 손 님 은 귀신 같 아서 금방 눈치채 고 발길 을 끊 습니다 . 가끔 가 다가 여종 업원 에게 술 좀 따르 라는 수준 이 하의 미친 손님 도 있 지만 식 재료 와 달리 아낌없이 베풀 어도 원가 는 0 달러 인 친절 과 공감 을 무조건 손님 들 에게 퍼부 어야 합니다 . 외식업 계 에서 살아남 으실 려면 말 입니다 . 공유 하 기 글 요소