상기 표 4 에 따르 면 , 실시 예 를 이용 한 음료 는 아라비아 검 대신 말 토 덱스트린 을 혼합 한 비 교예 2 를 이용 한 음료 에 비해 색 , 단맛 , 신맛 , 쓴맛 , 향미 , 뒷맛 및 전체 적 기호 도 에서 유의 적 으로 높 은 값 을 나타내 며 , 수크랄로스 대신 설탕 을 혼합 한 비 교예 1 를 이용 한 음료 에 비해 전체 적 인 기호 도 에서 큰 차이 를 보이 지 않 기 때문 에 , 아라비아 검 과 수크랄로스 를 이용 한 유자 분말 은 당뇨 환자 및 당 의 섭취 를 꺼리 는 소비자 에게 오히려 더 높 은 기 호도 를 보일 것 이 다 .