" 몸 은 머물러 있 지만 마음 에 집착 이 없 는 사람 은 몸 은 비록 청산 이 지만 마음 은 백운 이 다 . " ( 법전 스님 ) 머위 들깨 탕 머위 들깨 탕 머위 200 g , 죽순 1 개 , 마른 표고버섯 5 개 , 들깨 가루 3 큰 술 , 다시마 ( 사방 10 ㎝ 길이 ) 1 장 , 물 3 컵 , 기름 3 큰 술 , 국간 장 2 큰 술 , 쌀가루 1 큰 술 * 이렇게 만드세요 * 1 머위 는 끓 는 물 에 2 ~ 3 분 간 삶 은 후 껍질 을 벗기 고 반 자른다 . 죽순 은 잘 게 채 썬 다 . 2 분량 의 물 에 마른 표고버섯 을 넣 고 10 분 간 끓여 국물 을 우린 다 . 국물 은 식히 고 표고버섯 은 건져 채 썬 다 . 3 냄비 에 손질 한 머위 와 죽순 , 표고버섯 을 넣 고 들기름 과 국간 장 으로 간 을 한 다음 볶 는다 . 4 ③ 에 ② 의 표고버섯 우린 물 을 넣 어 끓인다 . 5 국물 이 끓 으면 들깨 가루 와 쌀가루 를 찬물 에 개서 넣 고 , 뚜껑 을 연 채 로 3 분 간 더 끓인다 . * 머위 는 식이 섬유 가 풍부 할 뿐 만 아니 라 칼로리 도 낮 아 다이어트식 으로 좋 다 . 또한 양념 으로 들어가 는 들기름 은 사람 의 몸 을 따뜻 하 게 해 영양분 이 쌓이 는 것 을 방지 해 준다 .