대두 의 파이 토 에스트로겐 이 100 이 라 가정 하 면 같 은 양 의 렌 틸 에 는 약 1 - 3 % 가량 의 파이 토 에스트로겐 이 함유 되 어 있 고 병아리 콩 엔 약 5 - 10 % 가량 이 함유 되 어 있 다 . 엄청난 차이 다 . 녹두 도 대두 에 비해 훨씬 낮 아 콩나물 대신 숙주나물 을 먹 는 것 이 좋 다 . 참고 로 GI 가 72 인 흰쌀밥 에 비해 렌 틸 은 GI 가 28 , GL 이 5 정도 이 며 병아리 콩 은 GI 가 10 , GL 이 3 정도 로 낮 다 .