매콤 달콤 맛있 는 삼겹살 요리 고추장 삼겹살 만드 는 법어 제 는 냉동실 에 한참 잠들 어 있 던 삼 겸 삽 로 고추장 삼겹살 을 만들 었 다 ~ 역시 냉동 고기 는 그냥 굽 기 보다 는 양념 해서 먹 으면 잡 내 도 잡 아 주 고 맛있 다 . 지난번 에 올린 제육볶음 레시피 와 같 은 양념 이 지만 삼겹살 은 기름기 가 많 으니 참기름 만 빼 줬 다 ~^^ 그리고 좀 더 매콤 하 게 먹 으려고 청양 고추 를 2 개 로 ~! ㅎㅎ < 2 인분 > 재료 : 삼겹살 300 g ,   양파 1 / 2 개 양배추 약간 , 깻잎 5 장 ,   청양 고추 2 개 양념 : 고춧가루 2 큰 술 , 고추장 2 , 간장 3 맛술 2 , 설탕 1 . 5 , 꿀 1 , 다진 마늘 2 양배추 와 양파 는 먹 기 좋 은 한입 크기 로 잘라 준다 . 깻잎 은 돌돌 말 아서 채쳐 주 고 청양 고추 는 어슷썰 기 ! 삼겹살 도 한입 크기 로 잘라 주 면 재료 준비 끝 ! ​ 뒷다리 살 이나 앞다리 살 로 제육볶음 할 때 는 고기 를 양념 에 미리 재워서 구웠 지만 고추장 삼겹살 은 과정 이 하나 더 필요 하 다 . 기름기 를 빼 주 기 위해 한 번 미리 구워 주 는 것 ! ​ 너무 바짝 구울 필요 는 없 고 살짝 노릇 하 게 구워 주 면 된다 . ​ 구운 고기 는 키친 타올 에 올려 기름기 를 흡수 시켜 준다 . 팬 에 남 은 기름 도 잘 닦 아 주 고 고춧가루 2 큰 술 , 고추장 2 , 간장 3 맛술 2 , 설탕 1 . 5 , 꿀 1 , 다진 마늘 2 을 섞 어 양념장 을 준비 한다 . ​ 그리고 깨끗 해진 팬 에 구운 고기 와 양념장 을 넣 고 볶 아 주 기 ~!!​ 센불 에 촥 촥 ! !! 삼겹살 기름 을 한번 빼 줬 지만 그래도 기름 이   또 나오 기 때문 에 쉽 게 타지 는 않 는다 ㅎㅎㅎ ​ 양념 이 고기 에 잘 배어들 때 까지 볶 아 주 고 채소 투하 ~!! 오늘 도 채소 가득 인 프라이팬 ㅋㅋ 그래도 저번 제육볶음 할 때 보다 는 잘 조절 해서 추가 양념 필요 없 었 음 ㅋㅋㅋ ​ 잘 뒤적거려 채소 숨 을 죽여 준다 . 이 과정 에서 양념 이 좀 탄다 싶 으면 물 쬐금 넣 어서 조절 해 주 기 . 제육볶음 과 마찬가지 로 물 흥건 하 면 맛없 으니 1 ~ 2 큰 술 만 ㅎㅎㅎ ​ 마지막 으로 청양 고추 를 넣 고 조금 만 더 볶 아 주 면 완성 ~~~!!​ 담 고 나 서 데코 에 깻잎 넣 는 거 너무 좋 아 하나 ? 싶 었 음 ㅋㅋㅋ 그래도 깻잎 들어가 면 맛 도 좋 고 모양 도 좋 으니까 ~^^​ 매콤 달콤 한 양념장 이 삼겹살 에 착 ~ 배어들 어서 엄청 맛있 다 ㅎㅎ 앞다리 살 이나 뒷다리 살 로 만드 는   담백 한 제육볶음 도 맛있 지만 약간 도톰 하 고 기름기 있 는 삼겹살 로 만드 는 고추장 삼겹살 이 확실히 한수 위 ~! ㅋㅋㅋ 씹 는 식감 도 훌륭 하 고 적당 한 기름기 와 매콤 한 양념 이 참 잘 어우러진다 ~^^ 구워 먹 고 남 은 냉동 삼겹살 이 있 다면 요 고추장 삼겹살 만들 기 레시피 강력 추천 ~~^^