OTD 의 수익 모델 은 건물 주 에게 식당 이 들어갈 공간 을 빌려 개조 한 뒤 다시 각각 의 공간 을 점주 들 에게 빌려 주 는 ‘ 전대 ( 재 임대 ) ’ 다 . 단순히 차익 으로 돈 을 버 는 건 아니 다 . OTD 는 공간 을 꾸미 고 , 맛집 을 선정 해 배치 하 고 , 매출 을 관리 하 는 ‘ 식음료 ( F & B ) 큐레이션 ’ 이 라는 신사업 을 개척 했 다 .