종래 의 발효 홍삼 에 관한 기술 들 은 인삼 또는 홍 삼 추 출액 에 유산균 또는 장내 세균 으로 발효 시키 거나 ( 한국 등록 특허 제 0479803 호 ) , 상황버섯 , 영지버섯 , 노루 궁 뎅 이 버섯 등 을 이용 하 여 가공 한 바 있 다 ( 한국 공개 특허 제 2004 - 0107203 호 ) . 하지만 아스 페르 길 루스 크리스타 투스 ( A . cristatus ) GF 8 을 이용 하 여 고체 발효 한 발효 인삼 에 대한 연구 는 전무 하 다 . 또한 종래 의 인삼 가공 기술 들 은 고 비용 의 인삼 추출물 에 유산균 이나 장내 세균 들 을 배양 해야 하 기 에 공정 이 복잡 하 고 고 비용 인 단점 을 가진다 .