미역 우리 몸 의 비 정상 적 인 열 이 오르 는 것 을 내려 주 고 , 목 에 멍울 이 생긴 것 을 부드럽 게 하 거나 풀 어 주 는데 효과 가 있 다 . 또한 수분 대사 를 원활히 하 여 몸 이 붓 는데 도 효과 가 있 으며 소변 도 시원 하 게 보 도록 도움 을 준다 . 잘라진 미역 의 경우 염장 처리 된 것 이 대부분 이 므로 요리 할 때 소금 의 양 에 주의 할 것 . 미역 들깨 무침 재료 미역 한줌 ( 100 g ) , 실파 2 줄기 무침 양념 실고추 약간 , 들깨 가루 · 청주 1 큰 술 씩 , 들기름 · 다진 마늘 1 작 은 술 씩 이렇게 만드세요 1 _ 미역 은 물 에 15 ~ 20 분 정도 불려 주물러 씻 은 후 에 건져서 먹 기 좋 은 크기 로 썬 다 . 2 _① 의 미역 에 실고추 를 짧 게 끊 어 넣 고 들깨 가루 , 청주 , 들기름 , 다진 마늘 을 넣 어 조물조물 무친다 . 3 _ 그릇 에 ② 의 무친 미역 을 담 고 실파 를 송송 썰 어 위 에 뿌려서 상 에 낸다 . Know - how _ 미역 의 비린 맛 을 없애 려면 우선 불린 미역 을 거품 이 나 지 않 을 때 까지 주무른 후 흐르 는 물 에 깨끗이 씻 은 후 더 이상 불리 지 않 고 바로 조리 한다 . 비린 맛 을 없애 려고 미역 을 너무 오래 불리 면 특유 의 싱싱 한 냄새 마저 사라져 맛 이 없 다 . 미역 돼지 안심 무침 재료 미역 1 줌 ( 100 g ) 돼지고기 ( 안심 ) 100 g , 소금 · 생강 약간 씩 무침 양념 실파 3 줄기 , 맛 내 기술 · 식초 1 큰 술 씩 , 다진 마늘 ½ 큰 술 , 흰 후춧가루 약간 이렇게 만드세요 1 _ 미역 은 물 에 10 ~ 15 분 불려 주물러 씻 은 후 , 먹 기 좋 은 크기 로 썬 다 . 2 _① 의 미역 은 끓 는 물 에 소금 과 생강 을 넣 어 살짝 데친 후 미역 만 건져서 찬물 에 헹구 고 물 은 그대로 둔다 . 3 _ 돼지고기 는 먹 기 좋 은 크기 로 얇 게 저며 ② 의 미역 데친 물 에 한 장 씩 넣 고 30 초 ~ 40 초 정도 삶 은 후 건진다 . 4 _ 그릇 에 ② 의 미역 과 ③ 의 돼지고기 를 담 은 후 실파 를 송송 썰 어 넣 고 맛 내 기술 , 다진 마늘 , 흰 후춧가루 , 소금 을 넣 고 무친 다음 식초 로 새콤 한 맛 을 더한다 . Know - how _ 돼지고기 안심 은 미역 데친 물 을 그대로 사용 할 것 . 다시 물 을 끓이 지 않 아도 돼 시간 도 , 물 도 , 가스 비 도 절약 된다 . 곤약 노 칼로리 에 식물 성 섬유질 이 듬뿍 들 어 있 는 곤약 . 장 의 운동 을 도와 변비 에 효과 가 있 으며 콜레스테롤 이 과도 하 게 쌓이 는 것 을 막 아 주 고 피 를 맑 게 해 준다 . 만성 변비 나 비 만인 들 에게 효과 적 인 건강 식품 이 다 . 실 곤약 감자 볶음 재료 실 곤약 1 봉지 ( 150 g ) , 감자 2 개 , 실파 5 줄기 , 식용유 적 당량 볶음 양념 간장 2 큰 술 , 맛 내 기술 1 큰 술 , 물엿 · 깨소금 · 다진 마늘 1 작 은 술 씩 , 참기름 ½ 작 은 술 , 생강즙 · 소금 약간 씩 이렇게 만드세요 1 _ 실 곤약 은 찬물 에 담가 쓴물 을 뺀 다음 끓 는 물 에 살짝 데쳐 특유 의 냄새 를 없애 고 찬물 에 헹군 후 먹 기 좋 은 크기 로 썬 다 . 2 _ 감자 는 껍질 을 벗기 고 채 썬 후 찬물 에 담가 녹말 기 를 뺀다 . 3 _ 팬 에 식용유 를 적당량 두르 고 ② 의 감자 를 넣 어 1 ~ 2 분 간 볶 다가 분량 의 볶음 양념 재료 를 섞 고 조린다 . 4 _③ 에 실 곤약 을 넣 어 색 이 나 고 간 이 배일 정도 만 살짝 볶 은 후 실파 를 송송 썰 어 얹 는다 . Know - how _ 감자 에 양념 을 하 고 먼저 볶 다가 마지막 에 실 곤약 을 넣 어야 곤약 이 짜 지 않 고 쫄깃쫄깃 하 다 . 곤약 야채 무침 재료 곤약 ½ 봉지 ( 100 g ) , 오이 ½ 개 , 당근 ¼ 개 , 슬라이스 햄 2 장 , 소금 약간 무침 양념 깨소금 2 큰 술 , 간장 · 청주 1 큰 술 씩 , 레몬 즙 · 참기름 1 작 은 술 씩 , 꿀 ½ 작 은 술 , 소금 약간 이렇게 만드세요 1 _ 곤약 은 4 ㎝ 길이 로 채 썬 후 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 어 데 친다 . 찬물 로 헹군 후 마른 거즈 에 올려 물기 를 깨끗이 닦 는다 . 2 _ 오이 와 당근 , 슬라이스 햄 은 4 ㎝ 길이 로 곱 게 채 썬 다 . 3 _ 그릇 에 곤약 을 담 고 그 위 에 ② 를 소복 하 게 올린 다음 분량 의 무침 양념 재료 를 섞 어 끼얹 는다 . Know - how _ 곤약 은 다이어트 식품 으로 칼로리 가 낮 은 반면 역한 냄새 가 난다 . 조리 하 기 전 에 는 꼭 끓 는 물 로 삶 아 냄새 부터 없앤다 . 공유 하 기 글 요소