본격 적 인 휴가철 술 보관 은 이렇게 
 " 집안 에 키핑 ( Keeping ) 하 고 있 는 주류 , 어떻게 보관 하 는 것 이 좋 을까 ? " 
 장마 가 끝나 고 본격 적 인 휴가 를 대비 해 소비자 들 은 위스키 , 와인 , 맥주 , 소주 등 다양 한 주류 를 다량 으로 구입 하 려는 경향 이 많 다 . 하이트진로 그룹 의 위스키 계열사 인 하이스 코트 는 소비자 들 이 집 에서 보관 하 고 있 는 위스키 , 와인 , 맥주 , 소주 등 각각 의 주종 에 맞 는 보관 방법 을 알 아 봤 다 . 주류 를 제대로 보관 을 할 경우 에 는 신선도 를 높일 수 있 으며 , 개봉 후 에 도 변하 지 않 은 원래 의 맛 을 제대로 느낄 수 있 다 . 이 는 주종 에 따라 보관 하 는 방법 과 보관 온도 역시 다르 기 때문 이 다 . 
 ◈ 잠자 고 있 는 위스키 , 올바른 보관 법 은 ? 
 스코틀랜드 에서 는 위스키 를 오크 통 에서 숙성 시킬 때 매년 2 % 씩 줄어드 는 현상 을 ' 천사 의 몫 ( Angel ' s share ) ' 이라고 은유 적 으로 표현 한다 . 이 는 숙성 과정 을 거치 는 동안 오크 통 안 에서 위스키 가 흡수 되 는 동시 에 증발 현상 이 일어나 기 때문 이 다 . 
 가정 에서 보관 하 고 있 는 위스키 도 ' 천사 의 몫 ' 으로 돌아갈 수 있 다 . 위스키 를 개봉 하 고 잘못 보관 하 게 되 면 위스키 는 공기 속 으로 증발 할 수 도 있 다 . 따라서 위스키 는 직사광선 을 피하 고 어두운 곳 에 보관 하 는 것 이 좋 다 . 
 또한 위스키 는 병뚜껑 에 따라 보관 하 는 방법 이 따로 있 다 . 위스키 의 병뚜껑 은 구 알라 캡 ( 위조 방지 를 위한 캡 ) , 트위스트 캡 , 코르크 로 나뉜다 . 이 중 특히 주의 해야 할 것 은 코르크 . 코르크 는 항상 코르크 가 젖 어 있 도록 반드시 병 을 눕혀 둬야 한다 . 
 하이 스코트 위스키 ' 킹덤 ' 마케팅 담당자 인 문 병경 대리 는 " 킹덤 과 같이 구 알라 캡 으로 된 위스키 는 큰 영향 이 없 지만 위스키 마개 가 코르크 인 경우 는 다르 다 " 며 " 코르크 가 마르 게 되 면 수축 이 되 기 때문 에 시간 이 흐르 면 공기 가 주입 되 어 위스키 고유 의 향 과 알코올 이 증발 한다 . 트위스트 캡 도 눕혀서 보관 하 는 것 이 좋 다 " 고 강조 했 다 . 
 ◈ 변질 되 기 쉬운 와인 , 개봉 했 다면 일반 냉장고 채소 칸 이용 
 열 과 빛 에 민감 한 와인 을 잘못 보관 하 게 되 면 고유 의 맛 이 변질 되 거나 상할 수 도 있 다 . 특히 와인 은 개봉 하 는 동시 에 산화 과정 이 시작 되 기 때문 에 보관 에 특별히 신경 을 써야 한다 . 
 물론 와인 을 좋아하 는 소비자 라면 LG 디오스 와인 셀러 와 같 은 와인 전용 냉장고 에 보관 하 는 것 이 제격 이 다 . 하지만 전용 냉장고 가 없 는 소비자 라면 집 에 있 는 냉장고 채소 칸 을 주목 해야 한다 . 채소 칸 의 경우 냉장고 내부 에서 도 일정 하 게 온도 가 유지 되 며 냉장고 문 을 개폐 할 경우 에 도 외부 온도 에 가장 적 은 영향 을 받 기 때문 이 다 . 마시 고 남 아 있 는 와인 이 라면 습도 유지 를 위해 젖 은 수건 을 와인 병 에 말 아서 채소 칸 에 넣 어 보관 하 는 것 이 가장 바람직 하 다 . 
 하지만 개봉 된 화이트 와인 은 가능 한 빨리 마시 는 것 이 좋 다 . 화이트 와인 은 개봉 후 에 도 5 일 정도 , 레드와인 은 15 일 정도 까지 는 무리 가 없 다 . 와인 에게 가장 적합 한 온도 는 10 도 . 이 를 유지 해 줄 수 있 는 곳 이 가장 보관 하 기 좋 은 장소 이 며 , 조명 이 있 는 진열장 이나 햇빛 이 있 는 곳 은 피하 는 것 이 좋 다 . 
 ◈ 맥주 에게 가장 좋 은 온도 는 ? 4 ~ 10 도 
 맥주 는 무엇 보다 급격 한 온도 변화 를 주 지 않 는 것 이 좋 다 . 냉장고 에서 보관 할 때 는 4 ~ 10 도 를 유지 하 는 것 이 가장 좋 으며 햇빛 과 같 은 직사광선 을 피하 는 것 이 바람직 하 다 . 
 보통 맥주 는 마실 때 입안 이 짜릿 할 정도 로 차가운 온도 가 가장 좋 다고 생각 한다 . 하지만 맥주 온도 가 높 을 경우 맥주 맛 이 강하 게 느껴 지 고 너무 차갑 게 되 면 탄산 가스 의 맛 이 줄어들 고 맥주 거품 이 제대로 나 지 않 아 맥주 특유 의 맛 을 느낄 수 없 다 . 여름 의 경우 가장 적당 한 온도 는 4 ~ 8 도 , 봄 · 가을 은 7 ~ 10 도 , 겨울 은 8 ~ 12 도 다 . 
 하이트 맥주 의 마케팅 팀 담당자 는 " 빠른 시간 안 에 차가운 맥주 를 마시 길 원한다면 냉각 된 맥주 컵 을 사용 하 는 것 이 좋 으며 , 피트 병 에 담겨 있 는 맥주 가 남 는다면 냉장고 에 거꾸로 세워 보관 해 탄산 가스 가 세 어 나가 는 것 을 막 는 것 도 방법 이 다 " 고 조언 했 다 . 
 ◈ 소주 는 개봉 후 가능 한 빨리 마셔야 
 소주 는 다른 술 에 비해 개봉 한 후 에 는 빨리 마시 는 것 이 가장 좋 다 . 하지만 술 자리 에서 남 은 술 을 다시 마시 고 싶 다면 병 을 밀봉 한 뒤 냉장고 에 거꾸로 세워 놓 는 방법 도 있 다 . 이 는 피트 병 에 남 아 있 는 맥주 의 보관 법 과 같 은 원리 로 소주 에 남 아 있 는 알코올 의 증발 을 최소 화 시키 는 방법 이 다 . 
 하지만 개봉 후 오래 된 소주 는 기름때 를 제거 하 거나 테이블 을 닦 는 등 일상 생활 에서 도 유용 하 게 사용 될 수 있 다 . 소주 뚜껑 을 연 채 로 냉장고 속 에 넣 어 두 면 소주 의 알코올 이 냉장고 안 에 있 는 냄 세 를 빨아들여 효과 가 좋 다 . 
 하이 스코트 의 장병선 상무 는 " 주류 는 각각 의 특성 에 맞 게 올바르 게 보관 하 는 것 이 가장 좋 다 " 며 " 일반 가정 집 에서 도 주류 관리법 에 조금 만 더 신경 을 쓴다면 남 아 있 는 술 을 더욱 맛있 게 음용 할 수 있 을 뿐 만 아니 라 일상 생활 에 도 유용 하 게 사용 될 수 있 다 " 고 밝혔 다 .