꿔 바로우 만들 기 며칠 전 마요네즈 새우 에 이어 이번 에 는 꿔 바로우 를 집 에서 만들 어 봄 . 결과 는 대성공 ! 고기 는 맛있 는 아리 울 포크 브랜드 걸루 안심 , 구 이용 을 구매 400 그램 샀 는데 460 그램 보내 주 신 롯데마트 스 릉 흔드 . 한 장 씩 깔 고 소금 , 후추 를 뿌리 고 겹겹이 깔 아 준다 . 한 층 씩 깔 아 줄 때 마다 소금 , 후추 골고루 뿌리 기 . 예전 에 친정 식구 들 오 셨 을 때 남 은 소주 뿌려 잡 내 제거 1 시간 냉장고 에서 재워 두 기 . 감자전 분과 찹쌀가루 각 100 그램 씩 덜 어 계란 흰자 1 개 랑 쉐 킷 감자 전분 은 100 프로 에 가까운 걸로 구매 물 을 넣 으면서 농도 를 맞추 는데 농도 는 묽 은 요 거트 정도 로 숟가락 으로 들어올리 면 뚝뚝 떨어지 는 느낌 으로 . 반죽 은 차갑 게 보관 하 고요 . 설탕 8 큰 술 , 식초 6 큰 술 , 간장 3 큰 술 에 물 20 큰 술 을 섞 었 는데 굳이 물 안 섞 고 설탕 , 식초 , 간장 만 섞 어 녹말 물 안 넣 고 소스 를 팬 에 끓여 줄 것 을 추천 . 난 물 이 너무 안 졸 아서 결국 녹말 물 풀 어 넣 어 소스 를 만 듦 . ( 고기 200 그램 기준 : 설탕 3 큰 술 , 식초 3 큰 술 , 진간장 2 큰 술 추천 ) 포도 씨 유 한 통 이 거의 다 들어가 고요 . 기름 을 끓여 준 후 반죽 을 살짝 떨궈 보 고 반죽 이 3 초안 에 떠오르 면 딱 좋 은 온도 로 고기 를 하나 씩 넣 어 주 고 고기 가 튀 어 오르 면 꺼내 이렇게 1 차 로 튀겨 준 후 2 차 로 한꺼번에 넣 어 한 번 더 튀겨 주 면 바삭바삭 한 튀김 이 가능 함 . 다른 팬 에 소스 를 넣 어 끓여 준 후 어느 정도 걸쭉 해졌 다 싶 으면 두 번 튀겨 낸 고기 튀김 을 넣 고 버무려 접시 에 내주 면 완성 초간장 도 꼭 곁들여 드세요 ! 동네 탕수육 집 보다 맛있 어요 . ㅋㅋ