또한 , 상기 이용 된 야채 베이스 역시 복합 조미 식품 으로서 , 원재료 및 배합 비율 은 양파 35 . 71 %, 마늘 21 . 43 %, 말 토 덱스트린 15 . 72 % 및 정제 수 27 . 14 % 로 배합 되 어 져 있 다 . 구체 적 으로 , 상기 야채 베이스 의 제조 는 먼저 , 각 원료 를 품질 검사 를 한 후 준비 함 으로써 원료 를 선별 하 고 , 각 원료 를 계량 준비 하 였 다 . 그 후 , 스팀 추출 탱크 에서 양파 , 마늘 을 쵸 핑 하 여 정제 수 와 같이 투입 하 여 100 ℃ 에서 1 시간 추 출 함 으로써 가열 추출 하 였 다 . 다시 상기 추출 액 을 표준 MESH 망 을 이용 하 여 여과 한 후 진공 농축기 에서 덱스 티 린 을 투입 하 고 용해 한 다음 BRIX 40 ∼ 45 까지 진공 농축 하 였 다 . 그리고 나 서 , 이것 을 일정 조건 에 따라 건조 하 는 분 무 건조 를 수행 한 후 , 최종 품질 검사 를 한 후 일정 한 단위 롤 사별 하 여 포장 함 으로써 검수 및 포장 을 수행 하 였 다 . 그 결과 , 제조 된 야채 베이스 는 제품 특유 의 풍미 가 있 는 연백 색 의 분말 상 의 성상 을 나타내 고 , 조미 식품 및 스프 등 의 조미 용 으로 적당량 사용 가능 하 다 . 상기 야채 베이스 를 250 g 에서 1 ㎏ 단위 로 포장 하 였으며 , 제 조일 로부터 18 개월 동안 유통 가능 하 다 .