종래 기술 로 공개 특허 공보 제 10 - 2013 - 0085216 호 에 아몬드 유 및 그 제조 방법 , 및 아몬드 유 를 함유 한 가공 제품 의 제조 방법 이 기재 되 어 있 다 . 상기 기술 은 아몬드 수침 , 열수 처리 , 냉수 처리 , 껍질 제거 , 로스팅 , 조분쇄 , 미세 분쇄 , 고압 균질 의 순서 로 아몬드 유 를 제조 하 는 과정 에서 유화제 , 안정제 를 사용 하 여 아몬드 유 를 제조 하 는 방법 을 제안 하 고 있 으며 이 는 인체 에 유해 한 화학 첨가제 를 활용 하 고 있 다 .