상기 에서 살펴본 바 와 같이 , 갈근 또는 갈화 발효 물 은 갈근 또는 갈화 추출물 만 으로 는 얻 을 수 없 는 뛰어난 비 만 또는 고지혈증 예방 또는 치료 효과 를 보이 며 , 알콜 , 특히 독성 이 있 는 메탄올 수용액 으로 추출 한 종래 추출물 에 비해 물 에서 추출 한 후 발효 시켰으므로 인체 에 적용 하 기 위한 고도 의 정제 과정 을 추가 로 필요 로 하 지 않 는다는 장점 이 있 다 .