일본 의 라멘 집 들 은 여름 이 되 면 계절 메뉴 로 냉 라멘 을 내놓 는다 . 정확 한 이름 은 ‘ 히야 시추 카 ’ 로 히야 시 는 차갑 다는 의미 이 고 추카 는 중화 ( 中華 ) , 즉 중국 을 의미 하 지만 라멘 을 뜻 하 는 ‘ 주카 ( 추카 ) 소바 ’ 의 준말 이 기 도 하 다 . 라멘 의 내력 을 직설 적 으로 말 해 주 는 명칭 인데 , 일설 에 는 1930 년 대 에 센다이 의 중국 집들이 여름철 의 매출 감소 를 타개 하 기 위해 중론 을 모아 만든 것 이 라고 한다 .