향긋 한 음식 냄새 가 식욕 을 자극 하 여 입 에 침 이 고이 게 되 는 것 이나 특정 냄새 가 과거 의 한 순간 혹은 그리운 사람 을 연상 시키 게 하 는 것 등 은 향기 의 입자 가 후각 을 자극 하 여 곧바로 뇌 로 전달 되 어 기억력 이나 감정 상태 를 조절 하 는 대뇌 변연 계 에 영향 을 미쳤 기 때문 이 며 대뇌 변연 계 는 심장 박동 이나 혈압 , 호흡 , 기억력 , 스트레스 정도 , 호르몬 밸런스 등 에 직접 적 으로 영향 을 미친다 . 이러 한 후각신경 의 반응 에 기초 한 것 이 향기 요법 이 라 하 겠 으며 최근 향기 관련 산업 과 마 케이 팅 향기 치료 등 이 봇물 을 이루 고 있 다 .