“ 1990 년 대 중반 우리 밀 살리 기 운동 이 일어났 고 그때 우리 밀 소비 가 반짝 늘어났 습니다 . 그만큼 재배 면적 도 증가 했 습니다 . 하지만 곧 한계 에 부딪혔 죠 . 소비 가 계속 따라 주 지 않 으면서 재고 문제 가 생겼 어요 . 2011 ~ 2012 년 에 진주 지역 에서 도 그랬 습니다 . ” 경남 에서 앉은뱅이 밀 을 재배 하 고 있 는 농가 들 이 머리 를 맞댔 다 . 답 은 하나 였 다 . 소비자 들 이 앉은뱅이 밀 을 쉽 게 먹 을 수 있 도록 하 는 것 . 처음 엔 밀가루 와 국수 를 제조 해 팔 았 다 . 소수 의 사람 들 이 알음알음 사 갔 다 . 하지만 우리 밀 수요 를 확 늘리 지 는 못했 다 . 재고 문제 역시 해결 할 수 없 었 다 .