섭취 된 철 이온 은 장 점막 세포 의 융모 에서 흡수 되 어 장 점막 을 통과 한 후 아포 페리틴 ( apoferritin ) 과 결합 하 여 페리틴 ( ferritin ) 을 형성 한다 . 페리틴 ( Ferritin ) 은 비 - 햄 성 단백질 ( non - heme protein ) ( globulin ) 로서 20 % 의 철 을 함유 하 며 간 에서 생성 된다 . 철 의 체내 저장 형태 중 하나 인 헤 모시 데린 ( hemosiderin ) 은 3 가의 수산화철 이 단백질 과 결합 된 형태 로 35 % 의 철 을 함유 하 고 있 으며 현미경 검사 시 황갈색 을 나타낸다 . 페리틴 ( Ferritin ) 의 기능 은 세포 내 철 과 평 형 관계 를 유지 하 고 난 후 혈장 트랜스페린 ( transferrin ) 의 철 과 평 형 관계 를 유지 한다 . 페리틴 ( Ferritin ) 의 일부 가 혈장 막 을 통과 하 여 혈장 트랜스 페리틴 ( transferrin ) 으로 이동 하 면 다시 철분 의 흡수 가 시작 된다 . 체내 철 의 이동은 트랜스 페리틴 ( transferrin ) 에 의해 이루어지 는 데 100 cc 의 혈장 중 의 트랜스 페리틴 ( transferrin ) 은 약 0 . 25 g 정도 이 고 철 은 50 ~ 180 ㎎ 있 다 . 트랜스 페리틴 ( transferrin ) 은 흡수 된 철 을 조직 으로 이동 시킬 뿐 만 아니 라 저장 된 철 의 분배 및 세망내피계 ( reticuloendothelial system ) 를 통해 노화 된 적혈구 로부터 철 을 재순환 시키 는 기능 을 한다 ( Liebold 와 Guo , 1992 ) .