두부 강정 한 번 튀겨서 바삭바삭 한 두부 와 매콤 달콤 한 소스 는 그야말로 밥도둑 . 학창 시절 엄마 가 자주 해 주 시 던 도시락 반찬 이 죠 . 이것 을 싸 가 면 가장 먼저 없 어 졌 던 기억 이 납니다 . 식 어도 맛있 기 때문 에 도시락 반찬 으로 도 그 만인 두부 강정 . 영양 도 만점 이 고 다이어트 에 도 좋 은 두부 로 이번 주 식탁 을 채워 보 면 어떨까 요 . ▲ 두부 강정 재료 : 두부 반모 , 녹말가루 2 큰 술 , 소금 , 후춧가루 등 . 양념장 은 고추장 1 큰 술 , 케첩 0 . 5 큰 술 , 물엿 1 큰 술 , 맛술 0 . 5 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 참기름 0 . 5 큰 술 , 후춧가루 0 . 3 큰 술 참고 로 계량 단위 는 보통 의 밥숟가락 입니다 . 만들 어 볼까요 1 . 두부 는 키친 타올 로 물기 를 제거 하 고 소금 , 후춧가루 로 밑간 합니다 . 2 . 1 에 녹말가루 를 묻 힙 니다 . 3 . 기름 을 넉넉히 두른 팬 에 2 를 튀겨 냅니다 . 4 . 달군 팬 에 식용유 ( 0 . 5 ) 를 두르 고 , 양념장 을 볶 다가 튀겨 놓 은 두부 를 넣 고 섞 어 주 면 완성 . 만드 는 방법 도 간단 하 지요 . 이렇게 만든 두부 강정 은 그냥 먹 어도 맛있 구요 . 밥 에 얹 으면 마파두부 덮밥 이 됩니다 . 두부 가 몸 에 좋 은 것 은 다 아 시 죠 . 사포닌 과 몸 의 세포막 을 형성 하 는 성분 인 레시틴 이 많이 들 어 있 는데 이 성분 은 성인병 의 주범 인 콜레스테롤 의 수치 를 낮춰 주 는 좋 은 성분 을 다량 포함 하 고 있 답니다 . 또한 콩 으로 만든 두부 는 각종 미네랄 이 풍부 하 게 들 어 있 으며 ‘ 밭 에서 나 는 고기 ’ 라고 할 정도 로 칼슘 도 많이 들 어 있 어 아이 들 이 많이 먹 으면 먹 을 수록 좋 은 식품 입니다 . 아 참 , 두부 는 영양 도 좋 지만 다이어트 에 도 ‘ 그만 ’ 입니다 . 수분 이 많 아 쉽 게 포만감 을 느끼 하 면 열량 도 낮 고 소화 흡수 율 이 높 아 현대인 에게 가장 어울리 는 다이어트 식품 입니다 . 날씬 한 몸매 를 원하 시 는 분 들 은 저녁 한 끼 정도 는 두부 로 해결 해 보 세요 . 정말 두부 는 팔방미인 이 지요 .