프 랑 스 편 바삭바삭 하 고 구수 한 맛 의 바케 트 - 프랑스 빵 ( French Bread ) 프랑스빵 은 유럽 식 하드 빵 ( 딱딱 하 게 구운 빵 ) 중 에서 도 가장 대표 적 인 빵 이 라 할 수 있 다 . 프랑스인 들 에게 빵 과 요리 는 예술 로 취급 될 정도 로 중요 한데 , 빵 을 주식 으로 삼 으면서 요리 와 함께 발전 시켰 다 . 독일 하 면 감자 , 프랑스 하 면 빵 이 라 할 정도 로 밀가루 본래 의 맛 을 살린 전통 적 인 제법 이 아직 도 계승 되 고 있 다 . 프랑스빵 의 특징 은 우선 , 표피 ( 크러스트 ) 가 바삭바삭 한 상태 의 밀 색 으로 구워져 구수 한 맛 이 난다는 것 이 다 . 빵 의 내상 은 크나큰 벌집 모양 의 기공 이 많 고 충분히 부풀 어 올라 있 고 일정 한 부피 를 갖 고 있 다 . 프랑스빵 하 면 먼저 바케 트 를 떠올리 지만 사실 은 분할 무게 , 성형 방법 의 모양 에 따라 여러 가지 이름 으로 불려진다 . 생지 가 350 g 이 고 칼집 이 7 본 들어간 것 이 바케 트이 며 , 생지 가 650 g 이 며 칼집 이 3 본 들어간 것 은 파리 쟌 이 다 . 얼핏 보 면 비슷 해 보이 지만 , 다른 종류 의 빵 인 것 이 다 . 그 외 프랑스인 들 이 좋 아 하 는 생지 가 150 g 이 고 칼집 이 4 본 들어간 것 은 휘셀 이 며 , 간편 하 고 제일 큰 드리 브 가 있 다 . 프랑스빵 의 분류