상기 과일 은 배 , 사과 , 파인애플 , 키위 , 바나나 , 무화과 및 파파야 로 이루어진 군 에서 1 종 이상 인 것 일 수 있 다 . 바람직 하 게 는 상기 과일 은 배 , 사과 , 파인애플 및 이 들 의 조합 으로 이루어진 군 에서 선택 된 것 을 사용 할 수 있 고 , 보다 바람직 하 게 는 배 , 사과 및 파인애플 의 혼합물 인 것 을 사용 하 는 것 이 좋 다 . 상기 과일 은 생과일 , 과일 착즙 또는 이 들 의 조합 으로 이루어진 군 에서 선택 된 것 일 수 있 다 . 이러 한 상기 과일 은 과즙 에 단백질 분해 효소 가 존재 하 여 육류 의 단단 한 단백질 고기 조직 을 연하 게 만들 수 있 다 .