▣ 설 몽 백 년 애 카페 ○ 안녕 하 세요 . ..!!! 저 의 블 방 을 찾 자 주 신 는 블 친 님 . .. ㅎ 그 동안 잘 보내 셨 는지요 . ..??? 며칠 전 에 지인 분 들 과 식사 후 차 한 잔 하 면서 개인 적 으로 참 좋 은 느낌 을 받 아서 . 설 몽 백 년 애 카페 을 공유 해 볼까 합니다 . ○. 주소 : 인천시 강화군 길상면 길상 로 304 번 길 7 ( TEL . 032 ) 937 - 1995 ) ○. 목련 꽃 을 피우 기 위한 목련 의 겨울 준비 는 남다르 다 . 마치 붓 모양 같 은 꽃눈 은 목련 만 의 특별 한 모습 이 다 . 꽃눈 은 두 개 의 턱잎 과 잎자루 가 서로 합쳐져 변형 된 것 이 고 , 겉 에 는 갈색 의 긴 털 이 촘촘히 덮여 있 어서 겨울 의 추위 를 견뎌 내 도록 설계 를 해 두 었 다 . ○. 사가시집 ( 四家時集 ) 각 주사 가 시집 : 조선 후기 의 사상가 이덕무 . 박제 가 . 유득공 . 이서구 가 ( 건 연집 ( 巾 衍 集 ) ) 으로 발간 한 시집 에 실린 ( 목필 화 ( 木筆 花 ) 라는 시 에 는 이른 봄 목련 꽃 이 활짝 피 는데 꽃봉오리 모습 은 흡사 붓 과 꼭 같 구나 먹 을 적 시려 해도 끝내 할 수 가 없 고 글씨 를 쓰 기 에 도 적합 하 지 않 네 ” 라고 했 다 . 목련 을 두 고 목필 화 라는 다른 이름 을 붙인 이유 를 설명 한 셈 이 다 . 겨울날 붓 모양 의 꽃눈 을 자세히 관찰 해 보 면 끝 이 거의 북쪽 을 향하 고 있 다는 느낌 이 든다 . 옛 사람 들 도 마찬가지 였 다 . 이수광 의 ( 지봉유설 ) 을 비롯 한 몇몇 문헌 에 나오 는 ‘ 북향 화 ( 北向 花 ) ’ 란 목련 의 이런 특징 을 잘 나타낸 말 이 다 . 통계 를 내보 지 는 않 았 지만 , 북쪽 을 향하 는 꽃봉오리 가 더 많 은 것 같 다 . 꽃봉오리 의 아랫부분 에 남쪽 의 따뜻 한 햇볕 이 먼저 닿 으면서 세포 분열 이 반대편 보다 더 빨리 이루어져 자연 스럽 게 끝 이 북쪽 을 향하 게 되 었 다고 도 한다 . ○. 동의보감 에 는 목련 을 신이 ( 辛夷 ) , 우리 말 로 붇곳 ( 붓꽃 ) 이 라 하 여 꽃 이 피 기 전 의 꽃봉오리 를 따 서 약재 로 사용 했 다 . 목련 은 “ 풍 으로 속골 이 아픈 것 을 낫 게 하 며 , 얼굴 의 주근깨 를 없애 고 코 가 메 는 것 , 콧물 이 흐르 는 것 등 을 낫 게 한다 . 얼굴 이 부 은 것 을 내리 게 하 며 치통 을 멎 게 하 고 눈 을 밝 게 하 며 , 수염 과 머리털 을 나 게 한다 . 얼굴 에 바르 는 기름 을 만들 면 광택 이 난다 ” 라고 했 다 . ○. 삼국유사 가락국기 에 는 목련 에 관한 기록 이 처음 나온다 . 김수로왕 7 년 ( 서기 48 ) 에 신하 들 이 장가들 것 을 권했 지만 , 하늘 의 뜻 이 곧 있 을 것 이 라면서 점잖 게 거절 한다 . 그러 던 어느 날 , 갑자기 바다 서쪽 에서 붉 은 돛 을 단 배 가 북쪽 을 향해 오 고 있 었 다 . 왕 은 기뻐하 며 사람 을 보내 목련 으로 만든 키 를 바로잡 고 [ 整 蘭 橈 ] , 계수나무 로 만든 노 를 저어 그 들 을 맞아들였 다 . 배 안 에 타 고 있 던 아리따운 공주 는 인도 의 아유 타국 공주 인 허황옥 으로 훗날 김수로왕 의 왕비 가 된다 . 이 처럼 목련 은 꽃 뿐 만 아니 라 나무 로서 의 쓰임새 도 있 었 음 을 알 수 있 다 . 출처 : 백과사전 ○. 나무 위 에 나무 데크 테라스 가 설치 되 어 있 셔서 시원 하 게 차 한잔 의 휴식 을 즐길 수 가 있 더라구요 . .. ㅎㅎㅎ ○. 2 층 공간 에 는 창문 밖 으로 펼쳐지 는 숲 속 으로 정원 . .. 또 한 나 의 힝 링 을 즐길 수 가 있 네요 . .. ㅎㅎㅎ ○. 수프 리모 는 최고 등급 을 지칭 하 는 용어 이 다 . 스페인어 로 ' 최고 ' 라는 뜻 을 가지 고 있 으며 , 수프 리모 등급 을 받 은 커피 는 다른 등급 에 비해 높 은 가격 으로 판매 되 면서 초보 자분 들 이 마시 기 좋 다고 하 네요 . ○. 케냐 의 커피 등급 은 AA , AB , B 외 에 도 12 가지 정도 로 나뉘 어 집니다 . 등급 은 사이즈 와 커피 콩 의 밀도 에 의해 나누 어 지 는데 스크린 사이즈 와 콩 의 밀도 가 일정 의 기준 을 넘 으면 AA 가 됩니다 . 사이즈 는 크 지만 밀도 가 낮 은 콩 은 TT 입니다 . 즉 AA 와 AB 사이 에 TT 가 존재 하 는 것 입니다 . ○. 예 가체 프 커피 ( 꽃향기 를 담 은 커피 ) 에티오피아 남부 시다모 현안 의 예 가 체 프 지역 고 지대 에서 재배 하 는 커피 이 다 . 에티오피아 커피 중 가장 세련 된 커피 라 평가 된다 . 예 가체 프 의 향기 는 제대로 맡아본 사람 이 아니 면 도저히 상상 만 으로 떠올릴 수 없 을 정도 이 다 . 향 때문 에 유명 해진 것 이 라고 도 말 할 수 있 다 . 부드러우 면서 짙 은 꽃향기 , 목 넘김 이후 에 남 는 아련 한 향 , 부드러운 바디 , 달콤 한 신맛 등 예 가 체 프 를 최고 의 커피 라 부르 는 이유 는 많 다 . 일반 적 으로 과실 의 상쾌 한 신맛 과 초콜릿 의 달콤 함 , 그리고 와인 에 비유 되 는 향미 와 깊 은 맛 을 가진 것 으로 평가 된다 . 참고 로 한정 된 예 가 체 프 를 비싸 게 수출 하 려는 사람 들 이 소량 만 을 블랜딩 하 여 판매 하 기 도 한다 . ○. 블 렌 딩 은 두 가지 이상 의 특성 이 서로 다른 커피 를 섞 어서 새로운 맛 과 향 을 창조 하 는 것 을 말 한다 . 신맛 이 나 는 커피 에 단맛 이 나 는 커피 를 섞 는 등 단점 을 보완 하 여 맛 을 더 살아나 게 만들 어 준다 . 대표 적 인 블 렌 딩 의 예 로 는 최초 의 블 렌 딩 커피 로 알려진 모카 - 자바 가 있 다 . 출처 : 백과사전 ○. 따스 한 커피 와 아이스커피 쥬스 . 옛 팥빙수 이렇게 준비 가 잘 되 어 있 네요 . ○. 음료 와 케익 빵 이 이렇게 준비 가 잘 되 어 있 네요 . ○. 친절 한 주인 은 소비자 들 에게 자상 한 설명 을 하 여 주 기 도 하 며 . 커피 를 직접 볶 는 날 과 , 커피 의 맛 그리고 드립 커피 를 소개 하 여 줍니다 . 개인 적 으로 맛 과 향 을 느끼 면서 또 하나 의 커피 의 정보 을 알 게 되 였 습니다 . 또한 포스팅 을 하 면서 개인 적 인 생각 과 느낌 을 표현 한 것 이 며 사람 마다 느낌 과 차이점 들 이 있 을 수 있 다고 봅니다 .