[ 헤럴드 POP ] 카레 의 효능 이 알려져 누리꾼 들 의 관심 이 모아 지 고 있 다 . 카레 에 포함 된 여러 향신료 는 항암 · 항산 화 등 의 효능 을 갖 는다 . 특히 , 주원료 강황 에 함유 된 커큐민 성분 은 다른 성분 보다 강력 한 항산 화 물질 인 것 으로 드러났 다 . 커큐민 은 항산 화 물질 인 만큼 심장 주변 에 유해 산소 가 쌓여 생기 는 심장병 을 예방 한다 . 카레 성분 중 시나몬 ( 육 계피 ) 은 고지혈증 환자 의 혈중 콜레스테롤 수치 를 낮추 고 당뇨병 환자 의 혈당 을 낮춰 준다 . 강황 , 정향 , 월계수 등 도 당뇨병 예방 에 도움 이 된다 . 카레 를 즐겨 먹 는 인도인 들 은 알츠하이머병 ( 노인 성 치매 ) 발생 률 이 미국인 의 4 분 의 1 에 불과 하 다 . 특히 , 인도 는 세계 에서 치매 발생 률 이 가장 낮 은 국가 이 며 , 일부 지역 은 노인 치매 발생 률 이 1 % 에 불과 하 다 . 미국 UCLA 그레고리 콜 교수 는 알츠하이머병 을 인위 적 으로 유발 시킨 쥐 에 카레 성분 인 커큐민 을 주사 한 실험 을 해 , 커큐민 의 효능 을 밝혀냈 다 . 그 결과 커큐민 은 뇌세포 를 파괴 하 는 단백질 플라크 인 베타 아밀로이드 ( 알츠하이머병 의 주범 ) 를 분해 하 는 것 으로 밝혀졌 다 . 콜 교수 는 이 와 같 은 사실 을 미국 < 화학 ( Journal of Bio - chemistry ) > 지 를 통해 2004 년 발표 했 다 . 그 는 또 카레 의 커큐민 성분 이 일반 소염 · 진통제 인 이부 프로펜 , 나프록센 보다 항 ( 抗 ) 염증 효과 가 뛰어나 다는 사실 도 밝혀냈 다 . 한편 일부 의사 들 은 카레 의 효능 의 긍정 적 효과 를 위해서 는 주 2 회 이상 카레 를 섭취 해야 한다고 설명 했 다 . entnews @ heraldcorp . com [ 우리 아이 영어 글쓰기 , 어떻게 교육 하 나요 ] - Copyrights ⓒ 헤럴드 POP & heraldpop . com , 무단 전재 및 재 배포 금지 -