" 본 발명 에서 상기 "" 티 로 시 나제 ( tyrosinase ) "" 는 멜라닌 생성 을 조절 하 는 속도 - 제한 효소 인 산화 효소 이 다 . 이러 한 효소 는 멜라닌 합성 의 두 구별 되 는 반응 에 관여 하 는데 ", 첫째 는 모노 페놀 의 수산화 과정 이 고 , 둘째 는 o - 디페 놀 을 o - 퀴논 으로 전환 시키 는 과정 이 다 . 이렇게 생성 된 o - 퀴논 은 최종 적 으로 멜라닌 을 형성 하 게 된다 . 본 발명 에서 상기 티 로 시 나 제 는 구리 를 포함 하 는 효소 로 , 서열 번호 1 로 표시 되 는 아미노산 서열 로 이루어질 수 있 고 , 서열 번호 2 로 표시 되 는 염기 서열 에 의해 코딩 될 수 있 다 .