지금 으로부터 10 년 도 더 된 옛날 옛날 에   파리 를 여행 했 어요 . 파리 는 예 나 지금 이나 참 아름다웠 죠 . 하지만 당시 파리 일정 은 고작 이틀 로 너무나 짧 았 고 , 갑작스럽 게 떠나 게 된 여행 이 었 던 데 다 전 가난 한 학생 신분 이 었 기 에 어 어 억 ! 하 는 순간 에 여행 은 끝나 버리 고 말 았 답니다 . 10 년 전 이 다 보 니 저렴 한 필름 카메라 로 그냥 찰칵찰칵 사진 을 찍 었 는데 말 이 지요 . 가끔   그때 의   사진 들 을 보 면 파리 는 참 아름다운 도시 구나 . . 꼭 다시 파리 에 가 야지 다짐 을 한답니다 . 아름다웠 던 에펠 탑 . .. 한없이 로맨틱 했 던 에펠 탑 . .. 고색창연 한 건물 들 . .. 시간 이 없 어서 들어가 보 지 못한 루브르 박물관 . .. ㅠㅠ   이렇게 어디 를 들이대 도 엽서 같 은 풍경 이 찍히 는 예쁜 파리 였 지만 저 에겐 참 아쉬움 이 많 은 곳 이 랍니다 . < 프렌치 셰프 의 파리 산책 > 책 을   보 며 기필 고 파리 에 가리 라 또 다 짐 을 할 수 밖 에 없 었 는데요 . 저 의 몇 가지 < 언젠가 파리 에 간다면 , 계획 > 을 살짝 공개 하 고자 합니다 . 파리 지 앵 처럼 살 아 보 기 ​ ﻿  우선 저 는 파리 에 부엌 이 딸린 작 은 아파트 를 빌릴 거 예요 . 창밖 으로 는 사랑 스러운 파리 의 골목 이 보이 겠 죠 . 파리 마르셰 알리 그 르 시장 에서 장 봐서 요리 하 기 주말 이 면 파리 지 엥 들 이 매일 장 을 보 는 마르셰 알리 그 르 로 구경 을 하 러 갈 거 예요 . 책 에 따르 면 파리 는 채소 와 과일 의 가격 이 우리 나라 와 비교 해봐도 아주 저렴 한 수준 이 라고 해요 . 근처 에 는 파리 에서 가장 아름다운 시장 이 라 해도 과언 이 아닌 마르셰 보보 도 있 지요 . 이곳 광장 에 는 빈티지 한 물건 들 을 중심 으로 벼룩시장 도 열린답니다 . 와인 의 본고장 에서 로컬 와 인바 체험 하 기 우리 에게 와인 은 좀 특별 한 날 을 위한 술 이 지만 프랑스 사람 들 에겐 일상 과 함께 하 는 술 이 랍니다 . 그래서 동네 마다 주민 들 이 즐겨 찾 는 로컬 와 인바 가 있 기 마련 이 에요 . 그 중 베스트 로 꼽히 는 곳 중 하나 가 마르셰 알리 그 르 뒤편 에 자리 한 ' 르 바롱 루즈 ( Le baron Rouge ) ' 랍니다 . 가게 안 에 사람 이 가득 찰 때 가 많 아서 사람 들 이 길거리 에 나와서 자연 스럽 게 술 을 마신답니다 . 글라스 와인 도 다양 하 게 갖추 고 있 고 이렇게 큰 배 렬 에서 병 에 술 을 담 아 주 기 도 해요 . 물론 와인 과 함께 가볍 게 먹 을 수 있 는 음식 도 갖추 고 있 고 시장 이 가까우 니 시장 에서 사온 음식 들 과 함께 즐겨 도 좋 겠 죠 ? 파리 최고 의 ​ ﻿  디저트 온몸 으로 체험 하 기   파리 하 면 빼놓 을 수 없 는 것 이 달콤 한 디저트 죠 . 마카롱 , 에클레어 , 몽블랑 그 이름 을 부르 기 만 해도 입안 이 달달 해 지 는 기분 이 들 어요 . 10 년 전 가난 했 던 저 는 바 게 뜨 빵 하나 를 들 고 하루 종일 돌아다니 는 강행군 을 해야 만 했 어요 . 하지만 이번 에 파리 에 간다면 기필코 파리 최고 의 디저트 숍 들 을 열심히 찾아다닐 거 랍니다 .   그 중 에서 도 < 프렌치 셰프 의 파리 산책 > 을 보 며 제 가 꽂힌 가게 는 마로 미샬 락 ( Michalak ) 이 랍니다 . 파리 의 뉴 제너레이션 파티스리 셰프 중 에서 단연 선두 에 있 는 크리스토프 미샬 락 이 운영 하 는 곳 이 지요 . 바로 이 남자 ! 크리스토프 미샬 락 ﻿ 플라자 아테네 호텔 출신 의 스타 셰 프로 외모 까지 출중 해 파리 지 앵 의 사랑 을 한 몸 에 받 고 있 지요 . 전통 적 인 프랑스 과자 를 그 만 의 유머 와 위트 로 재미있 게 만들 어 내 는 재주 가 있 답니다 . 프렌치 요리 를 20 년 이상 해 오 시 고 파리 에서 셰 프로 근무 하 시 기 도 했 던 책 의 저자 김수미 셰프 님 도 그 의 디저트 를   ' 재기 발랄 한 아이디어 에 맛 도 품질 도 완전 최고 ! ' 라고 극찬 하 셨 죠 . 무엇 보다 이곳 에 가 고 싶 은 이유 는 세계 적 인 파티스리 셰프 의 직강 을 들 을 수 있 기 때문 인데요 . 매장 에서 다양 한 디저트 를 구입 할 수 있 는 것 은   물론 미 샬 락 이 직접 디저트 수업 을 진행 한다고 하 니 언젠가   파리 에 간다면 도전 해 보 고 싶 네요 . 미슐랭 3 스타 레스토랑 체험 해 보 기 ​ ﻿ ​   미슐랭 은 레스토랑 에 주어지 는 최고 의 영예 로 특히 별 3 개 ( 3 스타 ) 는 매년 프랑스 전체 에서 는 20 개 정도 가 선정 되 고 있 으며 , 전 세계 적 으로 는 50 개 정도 에 만 그치 고 있 을 정도 로 그 가치 가 높이 평가 되 지요 . 그 중 에서 도 알랭 파 사르 는 1996 년 에 미슐랭 3 스타 를 받 은 후 로 지금 까지 별 을 지켜온 현재 프랑스 에서 가장 존경 받 는 실력 있 는 셰프 랍니다 . 이곳 은 다른 미슐랭 3 스타 의 레스토랑 에 비해 분위기 가 무척 소박 하 다고 해요 . 테이블 도 그리 많 지 않 고 우드 와 크리스털 만 으로 심플 하 게 꾸며져 있 지요 . 게다가 채소 를 이용 한 음식 이 주메뉴 랍니다 . 육류 요리 를 거의 사용 하 지 않 는 베지 테 리언 미슐랭 3 스타 레스토랑 이 라니 대체 어떤 귀한 재료 를 사용 할까 싶 은데요 . 그 재료 는 바로 그 가 직접 밭 에서 키운 채소 랍니다 . 서로 다른 세 곳 의 시골 농장 에서 제때 에 수확 한 채소 로 요리 를 하 는 것 이 지요 . 그래서 메뉴판 에 는 감자 , 무 , 비트 , 파 , 양파 같 은 재료 의 이름 들 이 올라가 있 어요 . 그렇 다면 가격 은 ? 슬프 지만 가격 역시 3 스타 레스토랑 중 에서 도 최고 수준 이 랍니다 . 그럼에도 불구 하 고 책 의 저자 이 신 김수미 셰프 님 은 그 돈 이 전혀 아깝 지 않 은 곳 이 라고 하 십니다 . 그 만 의 방식 으로 조리 되 어 숙련 된 서버 에 의해 제대로 서빙 된 요리 들 은 이 요리 의   식 재료 가 채소 인지 고기 인지 또 다른 무엇 인지 를 모두 잊어버리 게 하 는 마법 을 지녔 으니까요 . 이상 , 아름다운 파리 의 10 년 전 사진 과 함께 에디터 의 다시 파리 에 간다면 해 보 고 싶 은 일 들 with < 프렌치 셰프 의 파리 산책 > 1 편 을 마칠까 해요 . 그런데 왜 먹 는 얘기 만 잔뜩 있 냐고요 ? 그건 당연히 파리 니까요 ~ 세상 의 맛있 는 것 이 다 모여 있 는 곳 , 그 맛있 는 것 들 을 가장 로맨틱 하 고 가장 재미있 게 먹 을 수 있 는 곳 이 바로 파리 니까요 .    물론 이 책 에 먹 는 정보 만 있 는 것 은 아니 랍니다 . 호응 이 있 으면 다음 편 에 는 20 년 간 파리 지 엥 으로서 또 여행자 로서 파리 를 체험 해 본 김수미 셰프 님 이 추천 하 는 쇼핑 플레이스 와 괜찮 은 쇼핑 리스트 를 공유 할까 합니다 . 누구 나 파리 를 꿈꾸 게 하 는 책 , < 프렌치 셰프 의 파리 산책 >. 처음 파리 를 가 는 분 에게 나 두 번 째 파리 를 계획 하 는 분 들 에게 나 자신 있 게 추천 하 는 책 이 랍니다 .