' 생 방송 투데이 골목 빵집 ' 10 종 케이크 , 성남 분당 ' 케 � 孃 팀 狗 ５ � ' 건강 한 단맛 의 비결 은 ? 
 ' 생 방송 투데이 ' 10 종 케이크 가 소개 됐 다 . 
 15 일 오후 방송 된 SBS TV ' 생 방송 투데이 ' 의 ' 골목 빵집 ' 코너 에서 는 건강 한 10 종 케이크 맛집 이 전파 를 탔 다 . 
 이곳 맛 집 에서 는 원재료 를 사용 해 건강 한 단맛 을 낸 케이크 를 판매 한다 . 
 케이크 종류 로 는 초콜릿 , 토마토 , 단호박 , 당근 , 배 · 생강 , 무화과 , 유자 , 자몽 , 단팥 , 흑임자 등 약 10 종 에 달한다 . 
 주인장 은 특히 배 · 생강 케이크 를 만든 계기 에 대해 " 아이 들 이 감기 걸리 면 배 와 생강 을 달여 먹였 다 . 배 와 생강 이 조화 가 잘 되 고 궁합 도 좋 고 단맛 이 났 다 " 고 설명 했 다 . 
 이어 녹말 을 제거 하 고 설탕 이 아닌 꿀 과 계피 를 넣 으면 시원 하 고 상큼 한 향 을 낼 수 있 다 . 
 그 중 에서 도 가장 인기 가 있 는 케이크 는 토마토 케이크 다 . 이때 주인장 은 색소 를 전혀 사용 하 지 않 기 때문 에 과일 청 을 직접 만들 어 넣 는다 . 
 완숙 을 거친 토마토 는 갈 아서 수프 를 만들 고 직접 담 은 청 을 곁들여 진하 고 깊 은 맛 을 낸다 . 이후 밀가루 를 부드럽 게 하 기 위해 채 에 5 ~ 6 번 곱 게 쳐내 빵 의 식감 을 살린다 . 
 특히 주인장 은 반죽 의 기본 재료 인 달걀 흰자 를 얼려 사용 하 는 것 이 비법 이 라고 밝혔 다 . 그 는 " 얼려서 사용 하 면 촉촉 하 고 탄력 이 있 다 " 고 설명 했 다 . 
 달걀 노른자 는 중탕 을 하 고 흰자 는 얼려서 합치 면 부드럽 고 촉촉 한 빵 을 만들 수 있 다 . 
 케이크 를 맛본 손님 들 은 " 자연 의 향 이 나 고 과일 을 먹 는 것 같 다 ", " 생크림 도 맛있 지만 케이크 에서 나 는 향 이 달콤 하 고 맛있 다 " 고 극찬 했 다 . 
 한편 이날 방송 에서 소개 된 10 종 케이크 맛집 의 상호 는 ' 케 � 孃 팀 狗 ５ � ' 로 알려졌 다 .