본 발명 의 일실 시예 있 어서 , 5 ~ 50 μ m 의 고추냉이 잎 은 전체 식용 , 50 ~ 100 μ m 의 경우 저온 추출 식용 , 100 ~ 150 μ m 의 경우 고온 추출 식용 으로 거름 천 자루 혹은 미 세망 을 이용 하 여 가열 비등 하 면서 1 차 추출 로 열 에 약한 성분 을 먼저 회수 하 여 청징 액 을 얻 고 2 차 추출 로 그 여과 잔사 에 거름 천 자루 혹은 미 세망 없이 가수 후 2 차 추출 액 을 얻 는다 . 150 μ m 이상 의 경우 고 온액 상추 출차 용 으로 적합 하 다 .