리파아제 를 고정 화 하 는 목적 은 반응 이 끝난 후 리파아제 를 다시 재 사용 하 기 위함 이 기 때문 에 재사 용시 활성 변화 를 조사 하 였 다 . 상기 실시 예 3 에서 30 분 간 전처리 한 후 실시 예 4 와 같이 고정 화 된 켄 디 다 루고 사 리파아제 를 5 회 재 사용 하 여 상기 실험 예 1 에서 수행 한 것 과 동일 한 방법 으로 그 활성 변화 를 조사 하 였 다 . 30 분 동안 고정 화 된 리파아제 를 이용 하 여 올리브 오일 을 가수 분해 하 였 고 , 반응 이 끝난 후 고정 화 된 리파아제 를 수거 하 여 다시 가수 분해 반응 을 실시 하 여 그 활성 변화 를 관찰 하 였 다 .