달고나 - 위키백과 , 우리 모두 의 백과사전 
 달고나 는 설탕 에 베 이킹 소다 를 넣 고 구워 만드 는 한국 의 과자 이 다 . 지역 에 따라 뽑 기 또는 띠 기 라고 부르 기 도 한다 . 상점 에서 파 는 일반 과자 보다 값 이 싸 고 맛 이 달 았 기 때문 에 , 1900 년 대 중 · 후반 에 한국 어린이 들 이 즐겨 먹 었 던 간식 이 다 . 주로 싸 서 어린 아이 들 이 자주 먹 던 달고나 는 지금 도 그 유명세 와 인기 가 여전 하 다 . 21 세기 초반 에 들어서 는 한동안 복고풍 유행 에 힘입 어 서울 인사동 같 은 도심지 거리 에서 도 종종 가판대 를 볼 수 있 었 으며 , 어른 들 도 사 먹 는 일 이 많 아 졌 다 . [ 1 ] 
 뽑 기 와 달고나 의 차이 [ 편집 ] 
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 달고나 는 하얗 고 딱딱 한 포도당 덩어리 를 국자 에 넣 어 은근 한 열 을 가하 여 액체 상태 로 녹인 후 식용 소다 를 적당히 넣 어 막대기 로 저으면 이쁘 게 부풀 어 오르 는데 이때 불 을 제거 하 고 입 을 데 지 않 게 막대기 나 숫가락 으로 떠먹 은 것 이 며 , 뽑 기 는 설탕 가루 를 국자 에 넣 고 은근 한 불로 녹인 후 식용 소다 를 적당히 넣 어 부풀리 면 설탕물 이 갈색 의 불 투명 거품 으로 변하 는데 , 이때 편편 한 쇠 바닥 에 부 어 딱딱 하 게 굳기 전 에 얼른 별 이나 네모 등 의 모양 을 한 쇠틀 을 올려 놓 고 눌러서 해당 모양 으로 만들 어 식힌 후 핀 이나 손 으로 찍 은 모양 을 유지 하 며 주변 을 제거 하 여 주인 아저씨 에게 보여 드리 면 한번 더 해 주 는 것 이 뽑 기 이 다 . 
 사실 달 고 나와 뽑 기 의 차이 는 딱히 재료 의 차이 라고 할 수 없 고 , 먹 는 방법 의 차이 라고 봐야 한다 . 달고나 라는 명칭 자체 에서 유추 해 볼 수 있 듯이 , 달달 하 게 고 아서 먹 는다 라는 의미 로 설탕 류 의 재료 라면 뭐 든지 녹여서 만들 수 있 는 것 이 달고나 이 다 . 단지 , 그냥 녹이 면 양 이 줄 기 때문 에 , 가난 한 시절 에 좀 더 시각 적 으로 풍족 함 을 느끼 고 싶 어서 식용 소다 를 첨부 하 여 양 을 부풀려 먹 은 것 이 다 . 뽑 기 는 �