비뇽 입니다 : 0 ​ 여러분 은 주말 아침 을 어떻게 여시 나요 ? ​ 저 는 평일 에 못다 잔 잠 을 실컷 자 고 기분 좋 게 일어나 맛있 는 커피 로 하루 를 시작 한답니다 . ​ 모닝커피 로 아침 을 시작 하 면 ​ 집안 곳곳 에 은은 하 게 커피 향도 풍기 고 잠 도 깨 고 좋 은 것 같 아요 ~​ 평일 엔 빠르 고 간단 하 게 마실 수 있 는 커피 를 준비 한다면 ​ 주말 엔 시간 의 여유 가 있 으니 비알 레 띠 모 카포트 를 이용 해 정성 을 쏟 아 커피 를 준비 하 지요 . ​ 오늘 은 저 의 주말 을 홈 카페 로 시작 할 수 있 도록 만들 어 준 커피 ! ​ 우리 나라 1 세대 커피 마스터 여종 훈 선생 님 께서 직접 로스팅 하 신 ​ 커피 만들 기 의 프리미엄 로스팅 원두커피 를 소개 할게요 ~ ​ 커피 만들 기 파푸아뉴기니 마라 와 카 블루 마운틴 ​ 커피 만들 기 에서 제 가 시켜 본 원두 는 파푸아뉴기니 마라 와 카 블루 마운틴 이 예요 . ​ 커피 만들 기 에 는 다양 한 원두 들 이 있 어요 . ​ 케냐 AA , 에티오피아 예 가 체 프 , 과테말라 안티구아 , 콜롬비아 수프 리모 정도 가 제 가 들 어 본 이름 이 었 어요 . ​ 저 에게 있 어 커피 는 간단 하 고 빠르 게 타 먹 을 수 있 는 카누 , 맥심 과 돌체 구 스토 가 내려 주 는 커피 가 다 였 는데 ​ 한 번 카페 에서 아메리카노 를 맛있 게 먹 고 케냐 AA 원두 를 구입 한 후 로부터 는 ​ 다양 한 원두 커피 를 맛보 고 싶 어 져서 하나 씩 사 보 고 있 어요 . ​ 그 중 평 이 가장 좋 고 무난 하 게 마시 기 좋 아 보이 는 원두 가 바로 ​ 파푸아뉴기니 마라 와 카 블루 마운틴 이 었 답니다 , ​ 커피 만들 기 파푸아뉴기니 마라 와 카 블루 마운틴 ​ 제 가 이 원두 를 주문 한 날짜 가 4 월 5 일 인데요 , 밀폐 된 종이 백 아래 에 4 월 6 일 이 라고 로스팅 날짜 가 적혀 있 었 어요 . 4 월 6 일 에 집하 되 어 4 월 8 일 에 받 았 답니다 ~! ​ 가격 은 200 g 에 13 , 500 원 입니다 . ​ 뭔가 신선 한 원두 를 받 은 것 같 은 느낌 이 팍팍 들 어서 좋 더라구요 . ​ 로스팅 날짜 적혀 있 는 거 너무 센스 있 지 않 나요 ? !​ ​​ 커피 만들 기 커 피통 구멍 ​ 정말 그런 것 같 은 게 박스 를 열 자마자 좋 은 커피 향 이 확 나 는 거 예요 . ​ 커 피통 을 자세히 살펴보 니 이렇게 구멍 이 뚫려 있 었 는데요 , ​ 커피 로스팅 한 다음 바로 분쇄 를 하 고 패킹 을 하 면 커피 에 잔존 하 는 커피 가스 가 있 다고 해요 . ​ 남 아 있 는 가스 배출 을 위해 구멍 을 뚫 어 주 는 건데 이 사이 로 새 어 나오 는 커피 향 이 장난 아니 더라구요 ~​ 빨리 먹 어 보 고 싶 게 만드 는 향 이 었 어요 . ​ ​ 국내 로스팅 1 세대 커피 명인 이 신 여종 훈 선생 님 은 커피 마다 고유 의 맛 과 향 이 있 고 추출 방법 이 다 다르 기 때문 에 최상 의 맛 과 컨디션 으로 커피 를 즐길 수 있 도록 끊임 없이 연구 하 고 계시 는 분 이 시 죠 . ​ 자신 의 이름 과 얼굴 을 걸 고 최상 의 원두 를 판매 하 계신 분 이 시기 에 커피 만들 기 원두 로 꼭 커피 를 내려보 고 싶 었 어요 . 원두커피 는 보관 방법 에 대해서 도 조언 을 남겨 놓 으셨 는데요 , ​ 우선 원두커피 는 로스팅 후 2 ~ 5 일 부터 2 주 전후 로 가장 좋 은 맛 을 낸다고 해요 . 밀 페용기에 넣 어 열 이나 빛 , 공기 가 통하 지 않 는 건 조한 곳 에 보관 을 하 는 것 이 가장 좋 다고 하 네요 . ​ 기타 등등 의 팁 들 이 적혀 있 어요 ! ​ ​ 커피 만들 기 원두 는 커피 를 선택 하 고 원두 의 분쇄 정도 를 고를 수 있 어요 ~!​ 홀 빈 ( 원두 상태 ) , 프렌치 프레스 용 ( 1 mm 이상 ) , 핸드 드립 용 ( 1 mm 이 하 ) , 더치커피 용 ( 0 . 5 ~ 0 . 7 mm ) , 모 카포트 용 ( 0 . 5 mm 이 하 ) , 에스 프레스 용 ( 0 . 3 mm 이 하 ) 이렇게 선택 할 수 있 는데요 ​​ 생 원두 를 사 서 직접 갈 아 마셔 보 고 싶 기 도 한데 그라인더 를 아직 마련 하 지 못해서 모 카포트 용 으로 주문 했 어요 . 제 가 사용 하 고 있 는 모 카포트 는 비알 레 띠 모카 포드 2 컵 이 랍니다 . ​ 비알 레 띠 모 카포트 바스켓 에 커피 원두 를 담 아 볼게요 ~​ ​ 커피 원두 를 모 카포트 바스켓 에 담 을 때 에 는 ​ 카페 에서 원두 를 담 는 것 처럼 다지 거나 꾹꾹 누르 지 않 고 위 에 얹 듯이 살살 담 아야 해요 . ​ 원두 사이 가 빽빽 하 면 압력 이 너무 높 아 져서 물 이 잘 빠져 나오 지 도 않 고 ​ 쓴맛 의 커피 가 추출 될 수 있 기 때문 이 예요 . 게다가 크레마 가 잘 생기 지 도 않 는다고 해요 . ​ 살포시 얹 어 주 고 살살 흔들 어서 수평 을 맞춰 주 세요 ~​( 아주 깔끔 하 고 완벽히 잘 담 은 나 녀석 칭찬 해 ~!! ) ​​ 비알 레 띠 모 카포트 에 파푸아뉴기니 마라 와 카 블루 마운틴 추출 하 기 비알 레 띠 모 카포트 는 바닥 쪽 은 불 이 닿 아도 괜찮 지만 옆쪽 으로 는 불 이 닿 지 않 도록 조심 해야 해요 . ​ 가스레인지 를 이용 하 면서 고정 하 는 것 이 쉽 지 않 기 때문 에 ​ 모 카포트 를 세워둘 수 있 는 사발 이 도 같이 구입 해 주 시 는 게 좋 아요 ~​ 비알 레 띠 모 카포트 에 파푸아뉴기니 마라 와 카 블루 마운틴 추출 하 기 원래 는 뚜껑 을 잘 닫 고 추출 해 주 시 면 되 는데요 , ​ 어떻 게 추출 이 되 는지 궁금 해서 열 어서 찍 어 봤 어요 ~​ 크레마 잘 만들 어 보 려고 열심히 노력 중 인데 생각 보다 저 는 아직 도 잘 안 돼요 : -)​ 비알 레 띠 모 카포트 에 커피 만들 기 파푸아뉴기니 마라 와 카 블루 마운틴 추출 하 기 ​ 그래도 빛깔 참 곱 지 않 나요 ? ㅎㅎ 저거 그대로 마시 면 사약 맛 ~ ㅎㅎㅎ ​ 아직 도 쓴 커피 잘 못 마시 는 커피 새내기 입니다 ^^​ ​ 커피 추출 샷 을 컵 에 잘 담 아 주 고 , 물 까지 함께 부어서 아메리카노 로 즐겨 주 면 ​ 세상 행복 한 아침 을 맞이 할 수 있 답니다 ~​ 각 종 쿠키 들 도 함께 곁들이 면 좋 겠 죠 ~!!! ​ 버터 와 플 커피 에 저렇 게 커피 에 찍 어 먹 으면 부드럽 고 달달 하 고 커피 향 까지 나 고 정말 짱 이 예요 ~!​ 갓 로스팅 된 원두 라 그런지 개봉 할 때 부터 추출 해서 마실 때 까지 향 이 아주 좋 더라구요 . ​ 게다가 집안 곳곳 에 은은 한 커피 향 이 가득 해 져서 너무 좋 았 어요 ~​ 신선 하 고 맛있 는 원두커피 주문 하 실 거 라면 커피 만들 기 프리미엄 로스팅 원두 적극 추천 할게요 ~​ 내 집 이 카페 의 향기 로 가득 해 지 는 마법 을 경험 하 실 수 있 을 거 예요 : -)​ https : / / smartstore . naver . com / makingcoffee 커피 만들 기 : 네이버 쇼핑 스마트 스토어 프리미엄 원두커피 국내 1 세대 커피 명인 이 당일 로스팅 발송 됩니다 . smartstore . naver . com ​ 공감 과 댓글 은 언제나 힘 이 됩니다 ~! ​