고 칼로리 라고 생각 하 기 쉬운 치즈 . 하 지만 알 고 보 면 저 열량 으로 영양 까지 챙기 면서 다이어트 할 수 있 다 . 다이어트 에 도움 되 는 치즈 제대로 알 기 . 다이어트 치즈 , 고 열량 치즈 … 확실 한 차이점 치즈 로 다이어트 를 하 다니 ! 고개 를 절레절레 흔드 는 경우 가 대부분 이 겠 지만 사실 은 다르 다 . 치즈 도 종류 를 잘 골라 저 칼로리 메뉴 로 즐긴 다면 단백질 과 칼슘 등 영양 을 충분히 챙기 면서 도 다이어트 를 할 수 있 다 . 육류 보다 50 % 이상 의 단백질 을 함유 하 고 있 을 정도 . 무조건 살찐다 는 편견 은 그야말로 잘못 된 것 이 다 . 물론 고 열량 의 피자 에 치즈 를 듬뿍 얹 어 먹 는다면 얘기 는 달라진다 . 이렇 듯 치즈 는 그 자체 보다 도 어떤 음식 과 함께 먹 는지 , 그리고 조리법 이 어떤 것 이 냐 에 따라 열량 이 달라진다는 얘기 . 슬림 하 게 즐기 려면 생 치즈 나 지방 함량 이 낮 은 것 을 골라야 한다 . 가공 치즈 인 슬라이스 치즈 는 여기 서 제외 된다 . 리코타 치즈 나 마스 카포네 치즈 , 모차렐라 치즈 등 이 지방 함량 이 적 은 편 . 그 외 치즈 를 즐기 고 싶 다면 조리법 에 신경 써 보 자 . 치즈 를 발사믹 식초 와 빵 , 그리고 와인 으로 간단 하 게 즐겨 도 열량 이 낮 다 . 대신 이때 빵 은 통 호밀빵 으로 고를 것 . 또는 호두 나 아몬드 등 과 신선 한 야채 , 과일 을 넣 고 올리브유 드레싱 을 얹 은 샐러드 로 즐기 거나 파스타 라 할지라도 크림 소스 대신 올리브유 로 대신 한 메뉴 를 고르 면 된다 . 고 열량 으로 절대 피해야 할 치즈 메뉴 는 치즈 퐁 뒤 다 . 그리고 , 치즈 와 의외 로 어울리 지 않 는 것 이 바로 크래커 치즈 카나페 . 크래커 는 치즈 의 맛 을 살려 주 지 못하 고 입 안 을 텁텁 하 게 한다 . 치즈 케이크 또한 열량 이 높 다 . 대부분 치즈 케이크 에 는 치즈 자체 뿐 아니 라 크림 이나 버터 등 의 재료 가 많이 들어가 므로 열량 이 높 아 지 는 것 이 다 . 치즈 와 과일 , 견과 류 , 와인 , 야채 와 함께 즐긴 다면 살찔 걱정 은 더 이상 하 지 않 아도 될 듯 . 따져 보 고 고르 는 치즈 선택법 very soft 수분 함량 이 80 % 정도 되 는 것 으로 숟가락 으로 떠 먹 을 수 도 있 다 . 수분 함량 이 많 을 수록 지방 이 적 다 . ㆍ종류 : 리코타 등 의 생 치즈 . soft 수분 함량 이 50 ~ 70 % 되 는 치즈 . 발라 먹 을 수 있 는 텍스처 를 가지 고 있 는 것 들 이 많 다 . ㆍ종류 : 브리 , 카망베르 등 . semi hard 수분 함량 은 40 ~ 50 % 정도 . 슬라이스 를 할 수 있 는 정도 로 샐러드 등 에 얹 어 먹 기 좋 다 . ㆍ종류 : 고다 , 포르 살뤼 등 . hard 수분 함량 이 30 ~ 40 % 정도 , 단단 하 고 오래 되 면 바스러지 기 도 한다 . ㆍ종류 : 체다 , 파 메 산 , 에멘탈 등 . 리코타 치즈 를 곁들인 올리브유 파스타 ( by 앤 치즈 ) 특징 프레시 한 야채 와 양질 의 리코타 치즈 , 파 메 산 치즈 가 영양 밸런스 를 맞춰 준다 . 담백 하 면서 도 상큼 한 맛 이 특징 . 다이어트 에 도 더 할 나위 없이 좋 은 파스타 . 레시피 직접 반죽 한 생면 과 다양 한 신선 야치 를 곁들인 다음 올리브유 로 드레싱 을 하 고 리코타 치즈 와 파 메 산 치즈 를 곁들인다 . 공유 하 기 글 요소