점성 지방 물질 의 용융 엔탈피 는 시차 주사 열량계 ( DSC ) , 예컨대 TA Instruments 회사 에서 명칭 MDSC 2920 으로 판매 되 는 열량계 에 의해 ISO 11357 - 3 : 1999 에 따라 5 ℃ 또는 10 ℃/ min 의 온도 상승 에서 수득 된 써 모 그램 ( thermogram ) 의 곡선 아래 의 면적 과 동일 하 다 .