​​ 코로나 때문 에 나가 서 술 을 마실 수 가 없 으니 요즘 은 다 들 혼 술 을 권장 하 는 분위기 다 . 얼마 전 까지 만 해도 혼자 술 을 마시 는 게 알코올 중독 위험 증상 이 니 어쩌 니 하 더니만 . ​ 사실 코 로 나 고 나발 이 고 원래 도 술 은 혼자 마시 는 게 제일 맛있 다 . 여럿 이 모여서 술 마셔 봐야 시끄럽 기 만 하 고 보 기 에 별로 좋 지 도 않 던데 . 왜 혼자 술 먹 는 걸 이상 하 게 보 는지 모르 겠 다 . ​ 아무튼 나 는 술 마실 때 뱃살 방어 를 위해 되 도록 안주 는 안 먹 는 편 인데 이번 에 비상 식량 으로 황태 포 를 대량 구매 한 참 에 황태 로 마른 안주 를 만들 어 보 았 다 . ​ 만들 고 자시 고 할 것 도 없 음 . 그냥 찢 어서 에어 프라 이 기에 대충 바삭 해질 때 까지 돌리 면 끝 . ​ ​​ 황 태장 에 마요네즈 + 청양 고추 쫑쫑 썰 어서 찍 어 먹 기 . 바삭 하 면서 도 입안 이 까 슬 거리 지 않 고 부드럽 다 . ​ 안주 를 안 먹 어 버릇 했 더니 저 만큼 만 먹 어도 배 가 불러서 맥주 를 얼마 못 마심 . 안주 때문 에 술 을 못 마시 다니 . 큰 손해 가 아닐 수 없 다 . ​ ​ 물 에 불려 조린 것 은 반찬 으로 도 괜찮 다 . 오래 씹 는 걸 귀찮 아 해서 건어물 은 잘 안 먹 는 편 인데 간 만 에 잘 산 것 같 다 . ​​​ 참고 로 구매처 는 여기 용대리 황태 : 네이버 쇼핑 스마트 스토어 # 용대리 황태 # 먹 태 # 노가리 # 산지 직송 # OPEN 기념 전 상품 할인 이벤트 smartstore . naver . com ​ 대가리 는 육수 용 으로 쓰 고 몸통 은 황태 국 이나 조림 , 마른 안주 등 으로 먹 기 좋 은 듯 . ​ 코로나 때문 에 장보기 가 좀 그래서 오래 먹 을 수 있 는 걸로 샀 는데 , 여러모로 유용 한 것 같 다 . ​ 내일 은 황태 국 을 끓여야 하나 . .. 막간 을 이용 한 황태 국 맛있 게 끓이 는 팁 . ​​- 황태 를 잘 게 찢 어 물 에 후다닥 ! 행 궈 준다 . ( 오래 씻 으면 육수 가 빠져 나 거 서 맛대가리 없 어 짐 . 대충 물 에 적셔 만 주 기 ) ​- 냄비 에 들기름 과 무 , 다진 마늘 , 황태 를 넣 고 소금 간 을 한 뒤 달달 달달 볶 아 준다 . ​- 어느 정도 볶 아 졌 을 때 물 을 냄비 바닥 에서 3 센치 정도 만 올라오 게끔 자작 하 게 붓 고 팔팔 끓 여줌 . ****( 여기 가 젤 중요 함 . 물 을 코딱지 만큼 만 넣 어서 육수 를 최대한 진하 게 뽑 아 내기 ) ​- 육수 가 뽀얗 게 우러나 면 그때 추가 로 물 을 부 어 주 고 마지막 으로 청양 고추 + 계란 물 부 어 주 면 존 맛 탱 황태 국 완성 임 . ​​​ 코로나 때문 에 오래 두 고 먹 을 수 있 는 식 재료 를 자꾸 쟁이 게 된다 . 오징어채 도 사 두 면 좋 을 것 같 은데 내 가 안 좋아하 니까 일단 패스 . ​ 아무튼 코로나 가 빨리 끝났으면 . ..​​