아마 씨 ( Flaxseed or Linseed or Linen ) http : / / cafe . daum . net / lkh 7942 비누 마을 쟈스민 최근 ( 2006 년 ) 에 TV ( 무엇 이 든 물 어 보 세요 . .) 에서 아마 씨 가 소개 되 면서 아마 씨 에 더욱 관심 이 높 아 진 거 같 아요 . ... 보통 은 식용 으로 사용 하 는 데 아토피 와 여드름 성 피부 등 에 좋 다고 해서 저 는 화장품 과 비누 에 사용 할 목적 으로 이것 저것 알 아 보 았 어요 . . 아마 씨 에서 추출 한 오일 인 순수 아마 씨 유가 있 구요 . . 혼합 아마 씨 유가 있 어요 . . 그리고 인 퓨즈 드 할 수 있 구요 . . 아마 씨 로 추출물 을 만들 어 화장품 에 사용 하 기 도 합니다 . * 아마 씨 란 무엇 인가 ? “ 아마 씨 ” 란 우리 말 로 “ 아마인 ( 亞麻 仁 ) , “ 아마인 종자 ( 亞麻 仁 種子 ) ” 혹은 단순히 아마 ( 亞麻 ) 라고 도 하 며 , 영어 로 는 “ Flaxseed ” , " Linseed " 혹은 “ Linen ” 으로 부른다 . 아마 씨 의 식물학 적 명칭 은 " Linum usitatissimum " 으로 아마과 에 속하 며 , 단순히 식품 의 원료 로서 뿐 만 아니 라 다양 한 목적 으로 사용 하 는데 매우 유용 한 것 으로 알려져 있 다 . 아마 는 보랏빛 을 띤 파란 꽃 에서 열매 를 맺 는다 . 씨앗 은 평평 하 고 한쪽 끝 이 뾰족 한 둥근 모양 이 다 . 참깨 씨앗 보다 는 약간 크 며 크기 는 대략 2 . 5 x 5 . 0 x 1 . 5 mm 이 다 . 씨앗 은 아삭아삭 씹히 는 느낌 이 며 견과 류 의 고소 한 맛 이 난다 . 아마 씨앗 은 붉 은 갈색 에서부터 밝 은 노란색 까지 다양 하 다 . 씨앗 색깔 은 씨앗 외피 색소 의 양 에 따라 결정 되 는데 , 색소 가 많 을수록 씨앗 색깔 은 진하 게 된다 . * 아마 씨 ( Flaxseed ) 의 일반 적 인 설명 아마 씨 는 7000 년 전 메소포타미아 시대 때 부터 식용 으로 이용 되 어 왔으며 , 유럽 과 아시아 를 거쳐 1617 년 에 캐나다 로 전파 되 어 북위 55 도 이상 의 한랭 한 지방 에서 만 식용 으로 재배 되 는 까다로운 특성 이 있 어 많 은 양 이 생산 되 지 않 는 귀한 씨앗 이 며 , 히포크라테스 는 위 및 장 의 치료 에 아마 씨 를 처방 하 였 다고 전해 지 고 동의보감 에 도 장 의 치료 에 아마 씨 를 처방 한 것 으로 전해 지 며 전 세계 적 으로 영양 및 효능 이 매우 높 은 식품 으로 평가 되 어 보급 이 급증 하 고 있 는 실정 이 다 . 아마 씨 는 현재 미국 과 캐나다 에서 매우 인기 있 는 건강 식품 이 며 , 가장 효능 이 우수 한 치료 식품 으로 인정받 고 있 다 ( 유방암 예방 식이 요법 중 에서 , 일조각 , 봅 아노트 저 , 노동영 역 ) . 이 처럼 미국 국립 암 연구소 가 아마 씨 를 극찬 한 이유 는 무엇 일까 ? 또한 아마 씨 가 왜 최근 미국 에서 이 처럼 매우 인기 있 는 건강 식품 으로 , 가장 효능 이 우수 한 치료 식품 으로 인정받 고 있 을까 ? 이것 은 아마도 아마 씨 만 이 가지 고 있 는 독특 한 건강 효능 때문 일 것 이 다 . 이외 에 도 아마 씨 에 는 건강 을 위한 각종 필요 영양 성분 들 이 풍부 하 지만 사람 의 비만 과 관련 있 는 칼로리 ( 열량 ) 나 탄수화물 등 은 극히 적 어 식사 대용 식품 으로 적절 하 다 . 따라서 식사 대용 을 통한 체중 조절 용 ( 다이어트 ) 식품 으로 도 사용 이 가능 하 다 . 현재 미국 과 캐나다 에서 는 실제로 아마 씨 를 일반 가정 에서 커피 분쇄기 등 에 분말 형태 로 직접 갈 아 식사 대용 으로 많이 애용 하 고 있 다 * 아마 씨 의 용도 제빵 제과 원료 건강 식품 원료 : 체중 조절 용 식품 , 식사 대용 식품 등 건강 음료 원료 화장품 원료 각종 약품 원료 등 * 아마 씨 의 성분 아마 씨 가 함유 하 고 있 는 성분 을 면밀히 분석 해 보 면 다른 씨앗 에서 발견 할 수 없 는 항암 물질 및 관상동맥 심장 질환 과 같 은 만성 질환 의 발병 을 감소 시켜 주 는 물질 이 들 어 있 음 을 발견 할 수 있 다 . ① 단백질 ( 21 %) 사람 의 인체 는 스스로 단백질 을 생성 하 지 못하 므로 반드시 음식 을 섭취 하 여 단백질 을 얻 는다 . 아마 씨 의 단백질 은 식물 단백질 중 에서 가장 많이 함유 한 것 으로 간주 되 는 콩 의 구조 와 비슷 하 다 . 아마 씨 의 단백질 은 피 를 형성 하 는 데 필요 한 알부민 과 글로불린 으로 되 어 있 으며 , 아마 씨 의 알부민 은 용해 가 잘 되 고 낮 은 침 전계수 ( 2 S ) 를 갖 고 있 으며 단백질 의 20 ∼ 42 % 를 맡 고 있 다 . ② 필수 지방산 ( 41 %) 아마 씨 에 는 사람 의 세포 지질 막 형성 에 중요 한 필수 지방산 ( EFA ) 이 41 % 함유 되 어 있 다 . 필수 지방산 은 사람 의 세포 지질 막 을 형성 하 게 하 므로 세포막 이 외부 로부터 침입 되 어 지 는 각종 원인 에 대한 면역 체계 를 형성 하 는 데 필요 한 아주 중요 한 물질 이 다 . 따라서 필수 지방산 이 부족 하 게 되 면 세포 의 면역 체계 가 붕괴 되 어 외부 로부터 의 각종 질병 에 대한 자체 방어력 이 무기력 해진다 . 바로 이런 점 에서 아마 씨 는 두 가지 의 지방산 이 있 어 세포막 을 튼튼 하 게 해준다 . 아마 씨 에 는 오메가 - 3 지방산 이 오메가 - 6 지방산 보다 3 배 정도 많이 들 어 있 어 오메가 - 6 지방산 을 과도 하 게 섭취 하 는 현대인 들 에게 각종 혈관 질환 이나 심장 질환 을 억제 또는 예방 하 게 한다 . ③ 리그 난 ( 항암 물질 ) 아마 씨 에 포함 된 다량 의 리그 난 은 항암 및 항 분열 , 항독 성 이 뛰어나 며 이미 형성 된 종양 을 강력히 억제 시키 며 예방 하 는 기능 이 있 다 . 아울러 지방산 인 오메가 - 3 ( 알파 리 로 레닉 산 ) 로부터 얻 어 지 는 건강 의 이익 때문 에 오늘날 서구인 들 은 아마 씨 를 일상생활 의 식이 요법 으로 선호 하 고 있 다 . 연구 에 따르 면 아마 씨 의 복용 은 장 의 이완 촉진 을 도와 주 며 혈액 내 의 혈당 을 조절 해 준다 . 암 . 특히 유방암 , 자궁암 , 대장암 그리고 전립선 비대증 과 같 은 호르몬 에 민감 한 질병 을 예방 하 는 것 에 효과 가 뛰어난 것 으로 나타나 고 있 다 . 아마 씨 에 함유 되 어 있 는 항암 성분 인 리그 난 은 다른 과일 이나 채소 보다 무려 75 배 에서 최대 800 배 까지 많이 함유 하 고 있 으며 종양 이나 암 을 억제 하 는 능력 이 뛰어난 기능 성 식품 이 다 . Flax Seed Oil 에 는 대표 적 인 식물 성 에스트로겐 인 리그 난 성분 이 지금 까지 밝혀진 식물 중 에 최고 로 많이 함유 하 고 있 어 , 감소 된 여성 호르몬 ( Estrogen ) 을 부작용 없이 대체 할 수 있 습니다 . * 아마 씨 의 효능 ① 각종 혈관 및 심장 질환 예방 아마 씨 에 포함 된 불포화 성 지방산 중 오메가 - 3 는 콜레스테롤 및 지방 성분 을 억제 또는 감소 시켜 관상동맥 의 혈액 순환 을 활성 화 시켜 주 므로 심장 질환 예방 효과 가 있 다 . ② 뇌졸중 의 예방 과 치료 외국 의 임상 실험 결과 오메가 - 3 지방산 을 꾸준 하 게 충분히 섭취 하 면 뇌졸중 발병률 이 30 % 이상 감소 되 어 뇌졸중 에 도 오메가 - 3 지방산 이 효과 가 있 다는 것 을 입증 하 였 다 . ③ 항암 효과 아마 씨 에 는 2 가지 항암 성분 ( 리그 난 과 오메가 - 3 ) 이 포함 되 어 있 다 . 리그 난 은 다른 식품 보다 무려 75 배 ∼ 800 배 나 많이 포함 되 어 있 으며 호르몬 에 민감 한 유방암 , 자궁암 , 대장암 그리고 전립선 비대증 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . ④ 아토피 성 피부염 등 피부 질환 아마 씨 를 따뜻 한 물 에 1 시간 쯤 담가 우려 난 물 을 환부 에 바르 면서 아마 씨 를 복용 하 면 아토피 성 피부 질환 에 뛰어난 효과 가 있 다 . 또한 전신 난창 , 홍반 등 의 예방 치료 , 기미 주근깨 와 자외선 등 으로 인한 피부 질환 치료 , 여성 의 갱년기 초기 현상 에서 오 는 홍조 현상 에 도 탁월 한 효과 가 있 다 . ⑤ 두뇌 의 성장 발육 촉진 등 푸른 생선 에 많이 있 다고 전해진 DHA 는 유아 및 성장기 어린이 의 두뇌 발육 은 물론 시각 발달 에 도 결정 적 인 도움 을 준다 . 인체 에서 DHA 를 생성 시키 기 위해서 는 오메가 - 3 지방산 을 충분히 섭취 해야 하 는데 아마 씨 에 는 등 푸른 생선 보다 7 배 이상 의 오메가 - 3 가 있 다 . " 아마 씨 " 수확 직전 모습 ( 위 사진 의 봉우리 상태 의 아마 의 실제 크기 는 검 은 콩 보다 약 은 작 으며 한 봉우리 에 5 ~ 10 개 의 씨앗 이 들 어 있 음 ) 수확 은 일반 컴 바인 을 사용 하 며 Ha 당 약 1 . 5 ~ 2 톤 의 수확량 으로 연구 되 어 있 으나 날씨 나 그 외 의 상황 에 따라서 작 항이 다른 경우 가 많 음 . ) ( 아마 씨앗 을 확대 한 사진 ) ( 아마 씨앗 의 보통 사진 ) ( 아마 꽃 ) 암 을 이기 는 생명 의 씨앗 아마 씨 암 을 이기 는 생명 의 씨앗 아마 씨 아마 씨 는 는 식물 성 오메가 - 3 지방산 과 에스 토 로겐 을 가장 많이 함유 하 고 있 으며 식이 섬유소 와 단백질 필수 아미노산 , 벼 와 관련 된 미 네 날 , 황산 화제 인 토코 페놀 , 두뇌 에 꼭 필요 한 엽산 , 각종 비타민 과 미네랄 등 을 다량 으로 함유 하 고 있 어 독일 에서 는 의사 가 약 으로 처방 하 고 있 으며 인체 에 유용 한 필수 영양소 가 다량 함유 된 생명 의 씨앗 으로 불리 는 탁월 한 순수 자연 식품 이 다 . 우리 식탁 에 는 기름 하 면 식용유 나 참기름 등 이 일반 적 이 었 다 . 근래 에 들어서 는 기름 하나 도 몸 에 좋 은 것 을 쓰 겠 다는 인식 이 늘어나 면 서 올리브유 부터 시작 해서 포도 씨 유 , 아마 씨 유 등 이 선풍 적 인 인기 를 끌 고 있 다 . 이 중 에서 아마 씨 유 를 만드 는 아마 씨 는 아직 우리 에게 낯설 지만 알 고 보 면 유방암 에 매우 효과 적 인 식품 이 다 . 아마 씨 는 보라색 꽃 을 피우 는 식물 종자 로 약 1 만 여 년 전 에 메소포타미아 지역 의 비옥 한 계곡 에서 경작 되 기 시작 했 다 . 아마 씨 는 수 천 년 간 식품 및 직물 의 원료 로 사용 되 어 왔으며 , 고대 이집트 나 그리스 및 로마 의 의학 서적 들 에 는 질병 예방 이나 치료 에 관한 효능 이 기록 되 어 있 다 . 그러나 재배 환경 이 북위 55 도 이상 의 한랭 한 지방 이 어야 하 기 때문 에 많 은 양 이 생산 되 지 않 아 그 가치 가 더욱 귀하 다 . 우리 나라 에서 는 최근 까지 는 거의 알려져 있 지 않 았 다 . 아마 씨 에 는 2 가지 항암 성분 이 포함 되 어 있 다 . " 리그 난 " 과 " 오메가 - 3 " 가 그 성분 들 인데 , 식물 성 에스트로겐 ( 리그 난 ) 은 호르몬 에 민감 한 유방암 , 자궁암 , 대장암 , 그리고 전립선 비대 증 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 아마 씨 에 는 리그 난 이 다른 식품 보다 무려 75 - 800 배 나 많이 포함 되 어 있 는데 , g 당 3700 ug 을 함유 하 고 있 으며 갱년기 장애 로 고생 하 는 중년 들 을 위한 새로운 대안 이 될 수 있 으며 , 항암 및 항독 성 작용 이 뛰어나 이미 형성 된 종양 을 강하 게 억제 하 며 예방 하 는 기능 이 있 다 . 또한 불포화 지방산 오메가 - 3 계열 의 지방산 은 오메가 - 6 계열 지방산 으로부터 만들 어 지 는 염증 매개 물질 의 생 성 을 방해 하 여 동맥 경화 증과 류머티즘 관절염 등 의 염증 성 질환 발생 을 억제 하 는 것 으로 규명 되 었 다 . 이 오메가 - 3 계열 의 지방산 은 리그 난 이 아마 씨 에 많이 함유 되 어 있 는 것 처럼 아마 씨 유 에 많이 함유 되 어 있 다 . 우리 가 식품 을 조리 할 때 흔히 사용 하 고 있 는 식물 성 기름 인 옥수수 유와 대두유 는 전체 지방산 중 오메가 - 3 계열 의 지방산 함량 이 각각 1 % 와 8 % 인데 비해 아마 씨 유 는 전체 지방산 의 57 % 가 오메가 - 3 지방산 인 리놀렌산 으로 구성 되 어 있 어 암 예방 을 위해서 는 아마 씨 유 를 선택 하 는 것 이 더욱 현명 하 다 . 실제로 임상 실험 에서 수술 을 앞둔 유방암 환자 들 에게 하루 에 아마 씨 가루 를 25 g 씩 32 - 39 일 간 섭취 시킨 결과 , 아마 씨 를 섭취 하 지 않 은 환자 들 에 비해 암 조직 의 성장 이 억제 되 는 것 으로 나타났 다 . 이것 은 전립선암 환자 들 을 대상 으로 한 실험 결과 에서 도 같 은 효능 을 보였 다 이 처럼 아마 씨 는 암 을 치료 하 고 예방 하 는 데 에 도 탁월 할 뿐 아니 라 관절염 에 좋 기 로 도 유명 하 다 . 또 혈액 순환 을 개선 하 고 뇌졸증 을 예 방해 노년기 어른 들 에게 는 더없이 좋 은 건강 식품 이 라 할 만 하 다 . 또한 최근 들 어 늘어난 아토피 성 피부염 등 의 피부 질환 에 도 아마 씨 가 루 로 세안 을 하 고 아마 씨 를 복용 하 면 치료 효과 가 있 다 . 그 외 에 기미 , 주근깨 , 홍조 현상 등 에 도 효능 이 높 다 . 아마 씨 와 같이 암 예방 효능 이 있 는 식품 중 에 는 다른 질병 에 도 효과 를 보이 는 것 들 이 많이 있 다 . 생산량 이 적 어 더욱 귀한 아마 씨 , 암 환자 중 에서 도 뇌졸증 이나 혈액 순환 , 관절염 등 의 문제 를 앓 고 있 는 사람 들 이 복용 함 으로써 암 을 치료 하 고 건강 한 삶 을 누릴 수 있 도록 해 보 자 . 공유 하 기 글 요소