즉 , 종래 달구 어 진 불판 은 불가피 하 게 초기 의 높 은 온도 가 장시간 유지 되 거나 불 필요 하 게 높 은 온도 로 제공 됨 에 따라 고기 가 초기 에 타 버리 는 문제 가 있 었 으나 , 본 발명 에 의하 면 고기 가 구워 지 기 충분 한 시간 이 경과 하 면 고기 가 타 지 않 을 정도 로 온도 가 낮 아 지 면서 도 이러 한 온도 가 오랜 시간 유지 되 어 먹 는 동안 음식 의 적당 한 온도 를 유지 해 줄 수 있 으며 , 하 부판 의 사용 은 이러 한 효과 를 더욱 향상 시킬 수 있 다 .