한우 . 살 아 있 는 마블링 , 구웠 을 때 육즙 이 흘러나오 며 입 에서 는 살살 녹 는 한우 . 남녀노소 누구 에게 나 인기 있 는 메뉴 다 . 맛 은 있 지만 비싼 게 흠 이 다 . 어떤 이 는 우스갯소리 로 한우 는 내 돈 주 고 사 먹 는 음식 이 아니 라고 도 한다 . 주머니 사정 을 고려 할 수 밖에 없 는 한우 , 그렇 기 때문 에 한 번 먹 을 때 제대로 먹 어야 한다 . 그래서 tvN 침샘 자극 토크 쇼 가 준비 했 다 . 국내 최고 의 셰프 , 음식 전문 기자 , 한 국판 미슐랭 가이드 를 발간 한 편집장 까지 맛 에 일가견 있 는 전문가 들 이 국내 최고 의 한우 등심 맛집 여섯 군데 를 선정 했 다 . 여섯 명 의 MC 가 솔직 하 고 거침없이 평가 한 문 닫 기 전 에 가 봐야 할 등심 집 을 함께 알아보 자 . 1 . 등심 구이 의 문화 를 창조 한 , 왕십리 대도 식당 왕십리 대도 식당 은 1964 년 설립 됐 다 . 52 년 전통 을 자랑 한다 . 메뉴 는 오직 등심 . 한 부위 만 파고들 어 다른 식당 이 만들 수 없 는 확실 한 명성 을 쌓 을 수 있 었 다 게 전문가 들 의 평 이 다 . 이 집 의 특징 은 두태 ( 소 의 콩팥 옆 에 붙 은 기름 ) 를 사용 한다는 것 이 다 . 달궈진 무쇠 에 두태 를 두른 뒤 고기 를 굽 는다 . 소기름 중 가장 맛있 는 두태 를 이용 해 고기 를 구우 니 고소 함 이 배 가 된다 . 대도 식당 또 하나 의 별미 는 바로 깍두기 볶음밥 이 다 . 적당히 남 은 고기 기름 이 위 에 깍두기 볶음밥 을 볶 아 내 는데 그 맛 이 일품 이 다 . 등심 만큼 이나 철학 이 있 는 메뉴 다 . 가격 한우 등심 38 , 500 원 ( 250 g ) , 깍두기 볶음밥 3000 원 , 된 장죽 3000 원 위치 서울특별시 성동구 홍익동 431 문 의 02 - 2292 - 9772 시간 11 : 00 - 22 : 30 ( 명절 휴무 ) 2 . 주인 할머니 의 포스 가 어마 무시 한 , 통일 집 1968 년 도 에 설립 된 통일 집 은 2 대 에 걸쳐서 운영 중 이 다 . 허름 해 보이 는 외관 은 흘러온 세월 을 짐작 할 수 있 다 . 통일 집 은 오직 암소 만 취급 한다 . 한입 으로 베 어 물 기 좋 게 윗 등심 , 중간 등심 , 아랫 등심 을 고루 썰 어 준다 . 육즙 에서 간 이 배 어 나올 수 있 게 미리 고기 에 소금 을 뿌리 는 게 통일 집 의 특징 이 다 . 등심 과 함께 제공 되 는 새콤달콤 한 상추 겉절이 와 무생채 , 구수 한 콩나물 된장찌개 도 별미 다 . 우리 네 할머니 의 손맛 을 그대로 재현 한 듯 한 맛 으로 감탄 을 자아낸다 . 통일 집 은 할머니 공화국 으로 불린다 . 주인 할머니 의 말 이 법 이 다 . 오후 9 시 30 분 까지 영업 한다고 는 하지만 판매 할 고기 가 다 떨어지 면 이른 시간 에 도 문 을 닫 는다 . 또 장사 를 하 다가 피곤 하 면 부엌 위 에 마련 된 작 은 공간 에 사다리 를 타 고 올라가 쉰다 . 통일 집 에서 만 느낄 수 있 는 광경 이 기 도 하 다 . 가격 한우 등심 32 , 000 원 ( 200 g ) , 된장찌개 10 , 000 원 위치 서울특별시 중구 을지로 3 가 202 문 의 02 - 2273 - 0824 시간 11 : 00 - 21 : 00 ( 주말 휴무 ) 3 . 고상 하 게 먹 을 수 있 는 , 투 뿔 등심 2012 년 문 을 연 투 뿔 등심 은 인테리어 로 일반 고깃집 과 의 차별 화 를 뒀 다 . 디저트 카페 나 와인 바 와 같이 깔끔 하 고 모던 한 인테리어 가 인상 적 이 다 . 때문 에 데이트 장소 로 적극 추천 한다 . 투 뿔 등심 은 상호 명 에서 느껴 지 는 것 처럼 투 플러스 등심 만 을 취급 한다 . 합리 적 인 가격 으로 투 플러스 등심 을 선보이 겠 다는 업주 의 경영 철학 이 담긴 곳 이 다 . 대도 식당 의 깍두기 볶음밥 처럼 투 뿔 등심 도 한우 차돌 볶음밥 이 큰 인기 다 . 하얀 도자기 그릇 에 담 아 나온 정갈 하 고 고급 스러운 밑반찬 과 함께 먹 으면 그 맛 이 더 할 나위 없 다 . 또 하나 , 투 뿔 등심 은 콜 키 지 를 받 지 않 는다 . 외부 에서 가져온 와인 을 고급 스러운 블랙 타이 와인 잔 에 따라 마실 수 있 게 서비스 로 제공 된다 . 고기 와 함께 와인 을 즐기 는 고객 은 한 번 쯤 가 봐도 좋 을 식당 이 다 . 가격 투 뿔 등심 한우 34 , 000 원 ( 150 g ) , 한우 차돌 볶음밥 ( 2 인 ) 20 , 000 원 위치 서울특별시 강남구 신사동 532 - 9 예영 빌딩 지하 1 층 문 의 02 - 515 - 5712 시간 11 : 30 - 22 : 00 ( 연중 무휴 ) 4 . 고기 나오 는 연예인 대기실 , 새벽 집 새벽 집 은 연예인 들 에게 인기 좋 은 고깃집 이 다 . 이곳 에 가 면 연예인 을 만날 수 있 다고 해서 ' 고 기 나오 는 연예인 대기실 ' 로 도 불린다 . 1995 년 도 에 콩나물 해장국 집 으로 시작 했 고 , 2000 년 대 한우 등심 점 으로 바뀌 었 다 . 통일 집 과 마찬가지 로 암소 한우 만 취급 한다 . 새벽 집 은 등심 만큼 이나 선지 해장국 이 유명 하 다 . 질 좋 은 선지 를 듬뿍 주 기 때문 에 식당 을 찾 는 사람 들 에게 인기 가 좋 다 . 육회 비빔밥 을 주문 하 면 선지 해장국 은 서비스 로 준다 . 가격 꽃등심 58 , 000 원 ( 150 g ) , 육회 비빔밥 10 , 000 원 , 선지 해장국 7 , 000 원 위치 서울특별시 강남구 청담동 129 - 10 문 의 02 - 546 - 5739 시간 24 시간 영업 ( 연중 무휴 ) 5 . 강남 에 있 는데 저렴 한 , 대치 정육 식당 대치 정육 식당 은 1987 년 정육점 으로 시작 해 2007 년 부터 식당 을 함께 운영 하 고 있 다 . 사장 님 이 직접 경매 하 러 가 서 고기 를 떼 어 와 숙성 을 시킨다 . 숙성 이 잘 된 고기 를 판매 하 기 때문 에 바로 그 자리 에서 구워 먹 어야 제대로 된 맛 을 느낄 수 있 다 . 일반 적 으로 정육 식당 은 상차림 비 를 받 는데 대치 정육 식당 은 받 지 않 는다 . 더불 어 오래 끓여 맛 이 진한 미역국 , 계란찜 등 의 밑반찬 도 제공 되 는 데 고기 만큼 이나 그 맛 을 자랑 한다 . 양껏 구워 먹 는 소담 스러운 맛 이 있 다 . 고기 를 먹 기 위해 최적 화 된 곳 이 라고 할 수 있 다 . 가격 생 등심 ( 채끝 ) 37 , 000 원 ( 200 g ) 위치 서울특별시 강남구 대치 4 동 911 - 8 문 의 02 - 557 - 0883 시간 11 : 00 - 23 : 00 , 11 : 00 - 22 : 00 ( 토요일 ) ( 매주 일요일 휴무 ) 6 . 드라이 에 이징 기법 의 어메이징 한 맛 , 서동 한우 충남 부여 의 서동 한우 는 드라이 에 이징 기법 으로 고개 를 숙성 시키 는 음식점 으로 주목 을 받 고 있 다 . 2 등급 한우 등심 을 50 일 에서 최장 120 일 건조 숙성 시키 는데 , 이러 한 기법 으로 고기 냄새 가 옷 에 배 지 않 고 , 연기 도 나 지 않 는다는 것 이 서동 한우 의 특징 이 다 . 드라이 에 이징 으로 제공 된 서동 한우 의 고기 는 구울 때 블루치즈 의 고소 한 냄새 로 입맛 을 자극 한다 . 한 입 베 어 먹 었 을 때 씹히 는 질감 이 상당히 부드러워 입 안 에서 살살 녹 는다 . 현재 서울 강남 점 과 상 암점 에 도 오픈 했 다 . 가격 명품 숙성 43 , 000 원 ( 150 g ) , 건 조숙성 등심 & 채끝 35 , 000 원 ( 150 g ) 위치 충남 부여군 부여읍 관북리 118 - 2 문 의 041 - 835 - 7585 시간 11 : 30 - 22 : 00 공유 하 기 글 요소