녹차 의 신비 함 알 고 즐기 자 우리 가 차 를 즐기 긴 하 지만 , 음용 으로서 한계 를 넘 지 는 못 하 는 것 같 다 . 다행 스러운 것 은 최근 에 웰빙 바람 을 타 고 녹차 에 대한 관심 이 많이 높 아 진 것 은 사실 이 지만 그래도 아직 은 부족 한 점 이 많 은 것 같 다 . 커피 에 길들여진 우리 들 의 삶 을 우리 조상 들 이 해 왔 듯이 조기 에 " 자연 과 의 일체화 " 하 는 것 이 건강 한 삶 의 지름길 이 아닐까 생각 한다 . " 녹차 " 알 고 즐기 면 그 많 큼 효과 가 배 가 되 는 것 이 다 . 일상 생활 에 참고 하 시 기 바란다 1 . 차 란 무엇 인가 ? 차 는 차나무 에서 딴 잎 으로 만들 어 뜨거운 물 에 우린 것 이 다 . 차나무 는 동백 과 에 속하 는 사철 푸른 나무 이 다 . 우리 나라 에서 는 경상남도 , 전라남도 , 제주도 등 따뜻 한 곳 에서 자라 며 안개 가 많 고 습도 가 높 은 곳 을 좋아한다 . 차나무 잎 으로 만든 차 는 크 게 4 종류 로 분류 한다 . 제 다 방법 에 따라 불 발효차 ( 녹차 ) 반 발효차 ( 중국 산 오룡차 나 철관음 청차 등 ) 완전 발효차 ( 홍차 ) 로 후 발효차 ( 보이차 ) 로 나눈다 . 또한 차 잎 을 따 는 시기 에 따라 제조 과정 에 따라 색깔 이나 모양 이 천차만별 이 다 . 차나무 잎 으로 만든 차 이름 도 수천 종류 가 된다 . 차 잎 을 따 는 시기 에 따라 , 제조 과정 에 따라 또는 만드 는 이 의 취향 대로 붙혀 지 기 도 하 지만 차 가 자라 는 산지 의 지명 이름 이 대표 적 으로 많 다 . 차 이름 에 따라 재료 가 다른 줄 알 지만 차 잎 한 가 지로 만들 어 수많 은 이름 이 붙여진 것 이 다 . 우리 나라 차 의 대명사 라 할 수 있 는 작설차 와 죽로차 는 차 의 품질 과 맛 을 잘 표현 한 이름 이 다 . 작설차 는 어린 차 잎 이 참새 혀 를 닮 았 다 해 붙혀 진 이름 이 다 . 이 작설차 는 고려 말 재상 이 였 던 익제 이재현 이 햇 차 를 보내 준 은혜 에 대해 보답 하 는 시 에 처음 등장 하 였 다 . 차 잎 이 큰 것 은 까마치 혀 를 비유 해 작설 이 라고 도 한다 . 죽로차 는 대나무 이슬 을 머금 고 자란 차 로 그 맛 이 뛰어나 다 . 2 . 차 의 종류 녹차 ( 불 발효차 ) 녹차 는 4 월 20 일 곡우 때 부터 차 의 여린 잎 을 따 서 무쇠 나 돌솥 에 덖거나 쪄서 산화 효소 활동 을 중지 시킨 것 을 말 한다 . 덖음차는 부차 라 하 고 찐 차 를 증제 차 라 한다 . 덖음차는 슝 늉처럼 구수 한 맛 을 내 고 차색 은 녹황색 이 되 며 차 잎 은 둥글 게 말려져 있 다 . 증제 차 는 차 잎 을 100 도 정도 의 수증기 로 30 , 40 초 정도 쪄내 기 때문 에 푸른 녹색 을 그 대 로 지니 고 있 으며 차 잎 의 모양 은 침상 형 으로 되 어 있 다 . 우리 나라 에서 생산 되 는 차 는 녹차 가 주종 을 이룬다 . 반 발효차 중국차 의 대명사 라 할 수 있 는 오룡 , 철관음 , 청차 , 쟈스민 차 등 은 10 ~ 70 % 발효 시 킨 것 이 다 . 우려 진 차색 은 황록색 과 적황색 이 된다 . 차향 을 돋우 기 위해 마른 꽃잎 을 섞 은 향 편 차 가 있 는데 그 대표 적 인 차 가 중국 음식 집 에서 흔히 맛볼 수 있 는 쟈스민 이 이 에 속한다 . 발효차 홍차 는 차 잎 을 85 % 이상 발효 시킨 것 이 다 . 홍차 는 차 소비량 의 75 % 차지 한다 . 인도 , 스리랑카 , 중국 , 케냐 , 인도네시아 가 주생 산국 이 며 영국인 들 이 즐겨 마신다 . 차색 은 잎 차 의 크기 에 따라 붉 은 오렌지색 을 띠우 기 도 하 고 흑색 을 띤 홍갈색 도 난다 . 오렌지 색 을 뛰 는 차 가 고급 차 로 볼 수 있 다 . 후 발효차 몽고 나 티벳 같 은 고산 지대 에서 는 차 에 우유 를 타 서 주식 으로 마신다 . 흑 차 , 보이차 , 육보 차 등 이 대표 적 인 이름 이 다 . 차 를 만들 어 완전히 건조 되 기 전 에 곰팡이 가 번식 하 도록 해 곰팡이 에 의해 자연히 후 발효 가 일어나 도록 만든 차이 다 . 잎 차 로 보관 하 는 것 보다 덩어리 로 만든 고형 차 가 저장 기간 이 오래 될수록 고급 차 로 쳐준다 . 보이차 는 기름기 제거 에 특이 한 효과 가 있 고 위병 이 났 을 때 마시 면 속 이 편하 다 . 동황 색 과 흑갈색 을 띤다 . 가루차 가루차 는 이름 그대로 차 잎 을 말려 가루 로 만든 것 이 다 . 일본 사람 들 이 손님 접대 용 으로 , 의식 차 로 세계 에 내놓 은 차 가 말 차이 다 . 우리 나라 는 고려 때 단차 를 만들 어 마실 때 는 가루 로 만들 어 먹 었 다 . 가루차 를 만 들 기 위한 차 는 푸른 녹색 의 차색 을 유지 하 기 위해 차나무 를 키울 때 부터 그늘 을 만 들 어 준다 . 어린 차 잎 을 따 서 수증기 에 10 ~ 20 초 정도 의 짧 은 시간 에 찐다 . 찌 는 즉시 차 잎 의 변색 을 막 기 위해 차 게 냉각 시킨 후 재빨리 건조 시킨다 . 수분 을 차 잎 에서 완전히 없앤 다음 줄기 는 없애 고 차 잎 을 3 ~ 5 mm 크기 로 자른다 . 이때 엽맥 도 따로 분리 한다 . 분쇄기 로 입자 가 곱 게 갈 아 가루 채 마시 는 차 다 . 차 잎 채 먹 을 수 있 어 차 의 성분 을 완전히 섭취 할 수 있 는 이로운 점 도 잎 차 를 우려 마시 는 것 처럼 시원 하 게 음료수 로 마시 기 에 는 적합 하 지 않 다 . 또한 햇볕 을 적 게 받 고 자란 차 여서 약효 성 도 다를 수 있 다 . 이상 은 차나무 로 만든 차 들 이 고 이 들 차 는 모두 차 라 부를 수 있 다 . 우리 가 흔히 전통차 라는 인삼 , 오미자 , 구기자 , 율무 등 은 차 처럼 마실 거리 이 지만 진정 한 의미 에서 차 라 할 수 없 다 . 3 . 차 의 효능 차 의 암 발생 억제 효과 녹차 항암 효과 가 주목 받 기 시작 한 것 은 1978 년 일본 시오 즈 카 현 의 암 의 발생 률 이 전국 평균 에 비해 현저 하 게 낮 아 발암 과 녹차 음용 과 의 관계 를 찾 아 본 이후 부터 녹차 의 항암 효과 에 관심 을 갖 기 시작 하 였 다 . 위암 사망 률 이 높 은 지역 에서 는 녹차 의 섭 취량 이 적 은 반면 위암 사망 률 이 가장 낮 은 나 까 가와 네 지역 은 1 인 당 매월 250 ~ 410 g 의 녹차 를 소비 한 사실 이 알려 지 고 나 서 부터 항암 효과 실험 이 본격 적 으로 진행 되 기 시작 하 였 다 . 중국 의 중국 의학 과 학원 암 연구 센타 전 서균 박사 와 일본 교도 의 과 대학 의 山根 哲 郞 교수 의 연구 에 의해 녹차 의 항암 효과 는 입증 검증 되 었 다 . 콜레스테롤 제거 효과 일본 나고야 여대 무 라마 쯔 교수 는 녹차 잎 에서 추출 한 조 카테킨 과 EGCg 를 Weistar 계 숫쥐 를 이용 하 여 1 % 콜레스테롤 을 함유 하 는 고지 콜레스테롤 사료 를 대조 로 1 %, 2 % 의 조카 테 킨 및 0 . 5 %, 1 . 0 % EGCg 를 첨가 한 사료 를 시험 군 으로 하 여 4 주간 투여 한 뒤 지질 대사 에 대한 효과 를 실험 하 였 다 . 실험 결과 조카 테 킨 및 EGCg 첨 가군 의 혈장 콜레스테롤 의 농도 상승 은 대 조군 에 비해 억제 되 었 고 , 인체 에 해로운 LDL 콜레스테롤 농도 와 동맥 경화 지수 도 상당히 개선 되 었 다 . EGCg 첨 가군 은 인체 에 무해 한 HDL 콜레스테롤 농도 는 증가 되 었 으나 , 간장 총지 질 이나 간 콜레스테롤 은 감소 되 었 고 , 대변 중 의 콜레스테롤 배 설량 도 조 카테킨 첨가 로 현저히 증가 되 었 다 . 이상 의 결과 에서 조 카테킨 과 EGCg 는 콜레스테롤 함 유식 을 투여 한 쥐 의 혈장 및 간장 콜레스테롤 의 상승 을 강하 게 억제 시키 고 , 대변 으로 체외 배출 을 촉진 시킨다는 사실 을 확인 하 게 되 었 고 이러 한 콜레스테롤 강하 작용 은 소화 기간 내 에서 콜레 스 테 롤 의 흡수 를 저해 시키 는 데 기인 한 것 으로 추정 하 고 있 다 . 동맥 경화 억제 작용 1 ) 강압 작용 2 ) 혈중 및 간장지 질 저하 작용 3 ) 과산화 지질 저하 작용 4 ) 동맥 지질 저하 작용 혈압 상승 억제 효과 차 속 의 카테킨 성분 이 혈압 상승 억제 하 는 효과 를 가지 고 있 고 가바 ( GABA ) 차 에 도 혈압 상승 을 억제 하 는 성분 이 있 다 . 혈소판 응집 억제 작용 차 침출액 ( EGCg , C , EC 등 카테킨 ) 과 차 잎 성분 ( 데 아플 라빈 류 , 데 아플 라빈 모노 갈 레이트 ) 이 혈소판 응집 억제 작용 을 한다 . 식중독 예방 효과 차 의 항균 성분 에 의해 살모넬라균 , 장염 비브리오 균 , 웰치 균 , 보 투리 너스 균 , 포도상 구균 은 완전히 소멸 시킬 수 있 다 . 여름철 에 차 한잔 은 식중독 을 예방 한다 . 콜레라 예방 효과 일본 소 와 대학 의학부 의 시 아무 라 교수 ( 세균학 ) 등 은 차 의 성분 중 에 는 티푸스 , 적리균 , 콜레라균 , 장염 비브리오 균 등 과 같 은 병원 성 세균 에 대한 강한 살균 작용 이 있 음 을 발견 하 였 다 . 충치 예방 효과 1 ) 치아 표면 의 불소 코팅 효과 2 ) 치석 형성 의 억제 3 ) Glucosyl transferase 활성 의 억제 4 ) 충치 세균 에 대한 살균 작용 기 타 항산 화 작용 , 노화 억제 효과 , 중금속 제거 효과 , 항 당뇨 효과 , 지방간 의 예방 , 다이어트 효과 , 항 알레르기 효과 , 에이즈 바이러스 역전사 효소 에 대한 억제 효과 , 담배 의 해독 효과 , 구취 및 냄새 제거 효과 , 차 향기 성분 의 기능 성 , 알칼리 성 체질 개선 효과 , 염증 치료 효과 , 기억력 및 판단력 증진 , 피부 미용 효과 , 면역력 증강 , 스트레스 해소 , 변비 개선 효과 , 카페인 의 생리 작용 , 데 아닌 의 생리 작용 , 방사능 해독 작용 등 이 있 다 . 자세 한 효능 에 대해 알 고 싶 은 분 은 서점 에서 판매 중 인 김종태 의 " 차 의 과학 과 문화 " 를 탐독 하 시 기 바란다 . 4 . 녹 차향 의 멋 , 그리고 삶 의 지혜 차 향기 는 집안 의 냄새 제거 겨울 은 차 의 맛 과 향기 가 떨어져 가 는 계절 이 다 . 긴긴 겨울 찬바람 에 문 은 닫혀 지 고 창살 사이 로 빠져 나가 야 할 음식 냄새 도 집안 에 맴돈 다 . 난방 때문 에 실내 는 건조 해 목 이 마른다 . 냄새 를 없애 기 윗 해 방향제 를 두 고 가습기 의 증기 를 품 게 하 지만 인공 향기 는 실내 의 쾌쾌 한 냄새 를 흡수 하 지 못한다 . 가습기 의 물 은 제때 에 갈지 않 으면 세균 이 번 색 해 해롭 다는 이야기 는 그냥 넘길 수 없 다 . 이럴 때 벽난로 나 화로 에 불 을 일구 어 해묵 은 차 를 달이 는 것 은 차 생활 으로 오래 한 차 꾼 들 의 지혜 이 다 . 집안 의 냄새 도 없애 주 고 습도 기 도 필요 없 게 된다 . 찻잎 의 세정 능력 우리 녹차 는 우려 마시 고 남 은 찌꺼기 차 잎 을 요리 등 에 활용 할 수 있 어 버리 는 것 이 하나 도 없 다 . 중국 의 오룡 , 철관음 , 청차 등 의 잎 이 억센 발효차 는 우려 마신 찌꺼기 가 나 면 그냥 버리 게 된다 . 이 거센 잎 을 부엌 세제 용 으로 이용 하 면 가정 세제 때문 에 강물 이 오염 되 는 것 도 막 고 손 에 습진 이 있 는 주부 들 은 피부 를 상할 열려 가 없 다 . 차 의 성분 인 샤포 닌 은 비누 의 재료 로 도 쓰이 기 때문 이 다 . 특히 날 것 으로 먹 어야 하 는 야채 난 과일 을 씻 을 때 도 차 잎 을 우 렸 다가 그 물 로 헹궈 주 면 농약 걱정 은 안 해도 된다 . 차 에 는 각종 유해 물질 을 없애 는 성분 이 있 어 수돗물 도 정화 시킨다는 연구 논문 들 이 발표 되 어 과학 적 으로 입증 하 기 때문 이 다 . 장농 곰팡이 제거 차 는 우려 마시 고 나 서 도 남 는 찌꺼기 가 마시 는 것 에 못지 않 게 우리 생활 에 도움 을 준다 . 이용 하 기 에 따라서 는 곰팡이 냄새 등 역한 냄새 를 없애 주 는 방향제 역활 도 한다 . 지루 한 장마 가 시작 되 는 7 월 은 불 기 없 는 아파트 구석진 곳 에 곰팡 이 가 생기 고 눅눅 한 집안 은 불쾌지수 를 높인다 . 습기 때문 에 장농 속 과 설합 속 에 넣 어 둔 옷 도 입 을 때 기분 이 좋 지 않 다 . 양파 를 넣 었 던 주머니 속 에 말려 둔 차 를 넣 어 흐르 지 않 게 입구 를 깁 는다 . 장농 귀퉁이 에 걸 어 두 면 차 잎 의 타닌 과 엽록소 의 강력 한 흡수력 이 곰팡 이 내 를 없애 주 고 차 향기 가 옷 에 베여 향수 를 뿌린 것 보다 기분 이 상쾌 하 진다 . 또한 설합 장 바닥 에 신문지 를 깔 고 구 위 에 말려 둔 차 잎 을 바닥 에 고루 편 다음 다시 신문 한 장 을 올려 옷 을 보관 하 면 오래 두 어도 좀 이나 곰팡이 가 생기 지 않 고 옷 의 변색 을 막 아 준다 . 방충 , 방습 , 방 균 효과 가 있 기 때문 이 다 . 요즘 은 고가구 를 한 두 개 씩 가지 고 있 다 . 획일 적 인 아파트 구조 에 부드러움 을 주 기 도 하 고 무엇 보다 옷 보관 하 기 에 는 안성마춤 이 다 . 카 페트 청소 는 찻잎 으로 겨울 에 깔 던 카페 트 는 겨울 때 를 제거 해 주 지 않 으면 여름 에 곰팡이 가 피 고 잡 벌레 가 생겨 여름철 보관 이 힘들 다 . 다려 먹 은 차 잎 을 물 기 를 꼭 짜 서 카 페트 위 에 고루 뿌려 한 겹 을 겹쳐 두 었 다가 3 시간 쯤 후 에 펴 차 잎 을 이리저리 굴리 듯 비질 을 해서 차 잎 은 청소기 로 털 어 내 고 바람 이 잘 통하 는 곳 에 말렸 다가 돌돌 말 아 보관 한다 . 차 주머니 를 만들 어 말 때 안쪽 에 놓아두 면 여름 의 습기 를 차 잎 이 흡수 해 겨울 에 사용 할 때 깔끔 하 게 사용 할 수 있 다 . 생선 비린내 없애 는 차 뱀장어 미꾸라지 잉어 , 붕어 , 은어 , 메기 쏘가리 등 대표 적 민물고기 들 은 연못 이나 하천 에서 잡 는다 . 이 들 민물고기 는 살 았 을 때 회 를 만들 거나 매운탕 을 끓여 먹 으면 생선 의 신선도 때문 에 비린내 가 덜 난다 . 그러나 집 에서 요리 할 때 는 신선도 가 떨어져 비린내 가 난다 . 죽 은 고기 몸 에 는 " 피 페리 딘 " 등 의 비린내 성분 이 형성 되 기 때문 이 다 . 생선회 나 구이 , 탕 같 은 민물고기 요리 를 만들 때 비린내 를 없애 기 위해 날콩 을 넣 기 도 하 고 향 이 강한 야채 를 넣 는다 . 그러나 차 를 넣 어 요리 를 하 면 콩 이상 의 효과 를 볼 수 있 다 . 요리 에 따라 다양 하 게 차 를 넣 어 만들 면 비린내 도 줄이 고 살 이 단단 해 지 며 생선 뼈 가 부드럽 고 연하 다 . 이 는 차 가 흡착성 을 지녀 비린내 를 흡수 해 냄새 를 줄이 고 고기 입자 들 의 결착 능력 을 향상 시켜 고깃 살 을 쫄깃 하 고 맛있 게 해준다 . 생선 요리 를 그냥 만들 때 보다 소화력 이 높 고 흡수 가 빨라 먹 을 때 맛 과 촉감 이 좋 아 진다고 한다 . 생선회 를 뜨 기 전 에 녹차 를 우린 물 에 생선 을 행 궈 주 고 차물 에 젖 은 행주 를 꼭 짜 서 고기 의 물기 를 닦 아 포 를 뜨 면 비린내 를 없애 고 차 의 강한 살균력 이 식중독 예방 까지 한다 . 우려 마신 녹차 잎 을 나물 로 무쳐 회 와 같이 먹 어도 효과 는 같 다 . 생선전 을 붙일 때 밀가루 에 가루차 를 섞 거나 붙이 기 전 생선 을 차물 에 행 궈 차행주 로 닦 아 전 을 붙이 면 생선 살 이 단단 해져 잘 부셔지 지 않 고 비린내 가 가신다 . 또 빨리 상하 지 도 않 는다 . 고등어 조림 등 에 는 우려 마신 녹차 잎 으 넣 어 졸이 면 생선 맛 보다 차 잎 맛 이 두 배 가 된다 . 장어 탕 을 먹 을 때 가루 차 를 조금 타 서 먹 거나 탕 을 만들 때 차 를 넣 어 끓이 면 된다 . 생선 졸임 에 우려 마신 차 잎 을 넣 으면 고기 맛 보다 차 잎 맛 에 젓가락 이 간다 . 차 잎 이 생선 맛 을 흡수 하 기 때문 에 생선 맛 도 담백 하 다 . 멀미 와 졸음 을 쫒는 차 멀미약 은 예방 에 는 효과 가 있 어도 이미 그 증상 이 나타나 면 속수무책 이 다 . 증상 이 나타나 면 찬바람 을 쐬 게 하 든지 가만히 눕혀 놓 는 게 상책 이 라 한다 . 차 는 이러 한 멀미 의 예방책 으로 최상 의 음료 이 다 . 장거리 여행 에 멀미 가 심한 사람 은 덖음 차 잎 을 꼭꼭 씹 어 물 을 마시 면 멀미 가 예방 된다 . 멀미 증세 가 나타나 면 진하 게 우린 녹차 에 간장 을 타 서 마시 면 멀미 로 인한 울렁거림 이나 메스 꺼림 이 가 라 않 는다 . 이 는 옛 사람 들 이 여름 에 말 을 타 고 먼 길 떠나 는 이 에게 물 에 간장 을 타 서 마시 게 하 는 이치 와 같 다고 볼 수 있 다 . 차 에 는 신경 을 안정 시켜 주 는 효능 과 카 데친 이 라는 성분 이 멀미 고통 을 억제 하 기 때문 이 다 . 밀리 는 차 속 에서 졸음 이 올 때 차 를 우려 죽염 을 타 서 마시 면 카페인 , 탄닌 등 이 졸음 을 쫒 아 주 고 입안 의 텁텁 함 도 없애 준다 . 특히 물 이 다르 고 더운 나라 에서 의 여행 은 차 가 구세주 나 다름없 었 다고 인도 를 다녀온 차인 들 은 말 한다 . 음식 이 맞 지 않 아 고생 할 때 자 를 우려 밥 을 말 아 죽염 을 넣 어 간해 먹 었 더니 느끼 한 남 의 나라 음식 보다 속 이 편했 다고 한다 . 특히 양치질 을 자주 못 할 때 차 한잔 은 입안 을 깨끗이 씻 어 주 어 상쾌 함 을 준다 . 모기 퇴치 와 벌레 물린 데 텐트 속 에서 밤잠 을 설치 게 하 는 모기 나 날벌레 의 퇴치 에 도 특효 이 다 . 우려 마신 차 잎 을 말려 두 었 다가 마른 차 잎 에 불 을 붙여 태우 면 모기 는 물론 성가시 게 하 는 각종 벌레 들 까지 그 냄새 를 맡 고 얼씬 하 지 않 는다 . 모기 에 물리 면 차물 을 진하 게 우려 물린 곳 에 발라 주 면 붓 지 도 않 고 독성 이 쉽 게 풀린다 . 넘어지 거나 칼 에 베 었 을 때 차 는 지혈 작용 을 한다 . 마른 차 를 곱 게 갈 아 카메라 필름 통 같 은 가볍 과 뚜껑 이 잘 맞 는 곳 에 넣 어 두 었 다가 상처 에 발라 주 면 피 가 빨리 멈춘다 . 소독 과 지혈 두 가지 효과 가 있 다 . 발 이 삐 었 을 때 도 젖 은 차 잎 은 환부 에 발라 두 면 부기 가 빠진다 . 소독약 이 없 었 던 예전 에 는 찻물 이 상처 를 소독 하 는 머 큐 롬 역활 을 했 다 . 노량 대첩 에서 왜군 의 화종 을 어깨 에 맞 은 이순신 장군 은 상처 를 차물 로 소독 하 고 차 씨 기름 으로 상처 를 치료 했 다는 얘기 는 유명 하 다 . 식중독 을 없애 주 는 차 여름 해변가 에서 는 각종 해산물 이 입맛 을 돋운다 . 마음놓 고 먹 는다 해도 먹 고 난 후 식중독 이나 배탈 등 은 차 가 있 으면 걱정 하 지 않 아도 된다 . 차 의 항균 항 바이러스 작용 연구 는 1998 년 에 본격 적 으로 시작 됐 다 . 일본 의 소화 대학 시마무라 의학부 교수 는 " 녹차 의 떫 은 맛 인 카 체 킨 의 살균 효과 에 대해서 여러 가지 식중독 을 일으키 는 모든 균 에 대해 카테 친 은 효과 가 있 고 원인 균 이 분비 하 는 모든 독소 를 해독 한다 " 고 했 다 . 살균 의 이유 는 녹차 의 카테 친 이 세균 의 세포막 을 파괴 했 기 때문 인데 녹차 뿐 만 아니 라 우롱차 홍차 에서 도 살균 효과 는 같 다고 했 다 . 실험 결과 차 한 잔 으로 1 만 개 의 대장균 이 살균 된다는 연구 사례 를 발표 했 다 . 카테 친 성분 은 해독 작용 으로 물 에 녹 지 않 는 화합물 이 되 어 이뇨 작용 에 의해 독소 를 몸 밖 으로 배출 시킨다고 한다 . 야외 에 가지 고 갈 때 는 어린 잎 보다 잎 이 큰 차 가 더 효과 적 이 다 . 잎 이 큰 차 를 우릴 때 는 물 의 온도 를 뜨겁 게 해야 탄닌 성분 이 충분히 우러나와 약성 이 있 다 . 공유 하 기 글 요소