또 이 행사 에서 는 이탈리아 의 스타 셰프 인 카를 로 크 라 코 가 함께 해 한국 의 요리 를 시연 했 다 ． 크 라 코 는 " 10 년 전 에 이미 한식 을 접해 발효 음식 인 장류 의 건강 성 , 세계 적 으로 잘 알려진 한국 김치 의 역사 와 중요 성 등 을 잘 알 고 있 다 " 며 " 이번 행사 에서 는 맵 지 않 은 백김치 의 식감 과 맛 을 살리 면서 베이컨 과 의 조화 를 이룬 전채 요리 가 인상 적 " 이라고 평했 다 ．