​ 손 으로 직접 브루잉 하 려면 ‘ 드리 퍼 ’ 가 필요 하 죠 ? 원 하 는 목적 에 따라 사용 할 수 있 는 종류 가 다양 한데요 . 그 중 에서 도 브루잉 입문 단계 에서 다루 기 쉬운 ‘ 클레버 ’ 에 대해 알려 드릴게요 . 사용법 이 간편 하 고 특별 한 기술 이 없 어도 균일 한 맛 을 낼 수 있 는 드리 퍼 랍니다 . ​ 브루잉 드리 퍼 ‘ 클레버 ’ 의 외관 클레버 는 침출 식 과 여 과식 드리 퍼 의 장점 을 혼합 한 드리 퍼 입니다 . 대표 적 인 침출 식 추출 도구 인 프렌치 프레스 처럼 원두 를 골고루 적셔 주 어 풍성 한 바디 감 을 표현 할 수 있 어요 . 그리고 여과 식 드리 퍼 처럼 종이 필터 로 커피 만 걸러 내 기 에 미분 이 적 고 맛 도 깔끔 해 지 죠 . ​ 열리 고 닫히 는 ‘ 실리콘 패킹 ’ 으로 이루어진 추 출구 클레버 의 외관 을 살펴보 면 뚜껑 , 본체 , 패킹 으로 구성 되 어 있 는데요 . 실리콘 소재 의 패킹 으로 이루어진 하단 의 추 출구 가 열리 고 닫히 면서 침출 이 가능 한 것 이 랍니다 . 클레버 를 평평 한 바닥 에 놓 으면 패킹 이 닫혀 있 다 서버 나 컵 위 에 올렸 을 때 서버 윗면 과 맞닿 은 패킹 이 열리 면서 커피 가 추출 되 죠 . ​ 클레버 를 서버 나 컵 위 에 올리 면 패킹 이 열리 면서 추출 되 는 커피 사용법 은 간단 해요 . 본체 에 필터 를 끼우 고 원두 가루 와 뜨거운 물 을 넣 고 기다립니다 . 일정 시간 이 흐른 다음 클레버 를 서버 나 컵 위 에 올려 주 면 끝 이 죠 . 물줄기 의 모양 과 속도 를 신경 쓰 지 않 고 계량 된 물 을 한 번 에 부으면 되 니까 편리 해요 . 별도 의 전용 필터 가 없 으니 사다리꼴 모양 의 종이 필터 중 에 크기 가 맞 는 것 을 사용 하 면 됩니다 . ​ 계량 된 양 의 원두 가루 와 물 을 붓 는 편리 한 ‘ 침출 ’ 질감 이 풍성 하 면서 깔끔 한 맛 을 표현 하 고 싶 다면 ‘ 클레버 ’ 를 이용 해 보 세요 . 특히 여러 가지 품종 을 블 렌 딩 한 커피 를 브루잉 할 때 복합 적 인 맛 을 끌어내 기에 용이 하 답니다 . 클 레버 에 적합 한 언더 프레 셔 의 커피 로 는 ‘ 브루클린 컴포트 ’ 를 추천 합니다 . 에티오피아 , 부룬디 , 케냐 원두 의 풍미 를 한 잔 에 담아낸 시그 니 처 블 렌 드 인데요 . 집 에서 쉽 게 만들 어 볼 수 있 는 홈 카페 레시피 를 준비 했으니 도전 해 보 세요 . CAFEUNDER PRESSURE ​ 언더 프레 셔 도산 점 서울특별시 강남구 압구정로 42 길 49 1 층 언더 프레 셔 삼성점 서울특별시 강남구 영동대로 106 길 37 아리 빌딩 맛있 는 커피 와 함께 하 는 특별 한 휴식 의 시간 , 바로 언더 프레 셔 가 추구 하 는 가치 입니다 . 일상 속 다양 한 압박 과 스트레스 로부터 한 템포 쉬 어 갈 수 있 기 를 희망 합니다 . ​