청량 음료 _ “ 나 를 물 로 보 지 마 ” 어떤 사람 은 ‘ 미국 의 문화재 ’ 라고도 치켜 세워 주 시 지만 , 또 어떤 분 은 저 를 가리켜 “ 가공 식품 이 갖 고 있 는 모든 문제 의 백미 ” 라고 까지 하 시 더군요 . 뭐 , 할 말 없 습니다 . 그래도 저 를 낳 은 곳 이 세계 최대 음료 회사 라니 , 지금 도 잘 나간다는 거 아닙니까 . 그 회사 창고 에 는 액상 과당 , 탄산가스 , 캐러멜 색소 , 인산 , 향료 이 다섯 가지 만 있 어요 . 극소수 의 임원 들 만 제조 비법 을 안다는 얘기 가 괜히 있 는 게 아닌 거 죠 . 아무튼 그 다섯 가지 만 으로 콜라 를 만든 다는 거 , 어찌 보 면 놀랍 지 않 습니까 . 콜라 가 충치 를 유발 한다는 건 이제 세상 사람 들 이 다 알 아 버렸 지만 , 안 에 든 캐러멜 색소 는 또 유전자 에 손상 을 가할 수 있 는 물질 이 라네요 . 한 살림 춘장 은 안전 성 을 위해 캐러멜 색소 를 빼 고 만들 었 다니까 , 그러 니 한 살림 춘장 으로 만든 자장면 색깔 이 이상 하 다는 얘긴 그만 해야 해요 . 그리고 콜라 에 들어가 는 인산 도 아이 들 의 정신 건강 을 위협 한다고 하 고요 . 저 칼로리 라는 명목 으로 ‘ 다이어트 ’ 가 앞 에 붙 는 것 들 도 있 는데 , 여기 엔 당질 이 아닌 단맛 을 내 는 아스파탐 이나 스 테 비아 같 은 감미료 를 써요 . 아스파탐 도 그렇 고 국화과 식물 스 테 비아 에서 나온 성분 으로 만든 스 테 비아 는 설탕 보다 200 배 까지 달 죠 . 그렇지만 스 테 비아 잎 에 생식 독성 이 있 어서 미국 이나 유럽 에선 정부 가 못 쓰 게 한다 네요 . 콜라 가 나쁘 다고 다 들 얘기 하 니 사이다 를 많이 드 시 는데 , 사이다 도 원료 가 정제당 과 향료 니 다 거기 서 거기 예요 . 호랑이 피하 려고 늑대 굴 에 들어서 는 격 이 라고 나 할까요 . ‘ 그럼 , 몸 에 좋 은 과즙 이 들어간 음료 만 골라 먹 어야 겠 군 ’ 이라고 생각 하 셨 나요 ? 음료 에 들어가 는 과즙 은 더 오래 , 더 간편 하 게 보관 하 기 위해서 가열 해서 보통 5 ~ 7 배 부피 가 줄어들 도록 농축 한 거 예요 . 음료 에 과즙 5 % 를 사용 했 다는 건 5 배 농축 한 과즙 1 % 를 사용 했 다는 말 이 고요 . 농축 과정 에서 원재료 의 향 이 날아가 버려서 따로 인 공향 을 넣 곤 해요 . 그리고 ‘ 원재료 100 %’ 라고 겉 에 써 있 어도 실은 설탕 이 9 . 9 % 쯤 들어가 있 는 것 이 고요 . 요즘 엔 집집 마다 냉장고 에 페트병 으로 청량 음료 를 사놓 으니 어린 친구 들 이 날 마다 제한 없이 마셔 대 서 ‘ 페트병 증후군 ’ 까지 나타나 고 있 다더군요 . 누군가 “ 자녀 의 건강 을 생각 한다면 어릴 때 부터 물 마시 는 습관 을 길러 주 라 ” 더군요 . 저 도 말씀 드리 고 싶 어요 . “ 나 를 물 로 보 지 마 . ” 공유 하 기 글 요소