​ ﻿﻿ 필수 재료 시판 냉면 육수 ( 1 봉 = 310 g ) , 오이 ( ½ 개 ) , 당근 ( ⅓ 개 ) , 양파 ( ½ 개 ) , 메밀국수 ( 1 ½ 줌 ) , 부순 참깨 ( 2 ) ​ 선택 재료 상추 ( 5 장 ) , 깻잎 ( 5 장 ) , 배 ( ⅓ 개 ) , 김 가루 ( 1 줌 ) ​ 양념장 고운 고춧가루 ( 1 ) , 배 즙 ( 3 ) , 간장 ( 2 ) , 식초 ( 2 . 5 ) , 고추장 ( 3 ) , 매 실청 ( 3 ) , 다진 마늘 ( 0 . 5 ) , 생강즙 ( 0 . 2 ) , 연 겨자 ( 0 . 5 ) , 참기름 ( 2 ) ​* 상추 와 깻잎 을 생략 할 경우 오이 와 당근 의 양 을 늘려 요 . ..​​ ﻿ 시판 냉면 육수 는 냉동실 에 2 시간 정도 살얼음 이 낄 정도 로 얼려 주 세요 . ..​* 백김치 나 물김치 , 동치미 국물 이 있 다면 냉면 육수 대신 사용 하 세요 . ..​​ ﻿ 양념장 을 섞 어 30 분 이상 숙성 시켜 주 세요 . ..​* 하루 전 에 만들 어 냉장실 에서 숙성 시키 면 더 맛있 어요 . ..​​ ﻿ 오이 와 당근 , 양파 는 곱 게 채 썰 어 주 세요 . ..​* 채 썬 채소 는 냉장고 에 넣 어 두 세요 . ..​​ ﻿ 상추 , 깻잎 , 배 는 채 썰 어 주 세요 . ..​* 채 썬 채소 는 냉장고 에 넣 어 두 세요 . ..​​ ﻿ 끓 는 물 에 메밀국수 를 4 ~ 5 분 간 삶 아 찬물 에 비벼 헹궈 물기 를 제거 해 주 세요 . ..​* 포장지 뒷면 을 참고 해 삶 는 시간 을 조절 하 세요 . ..​​ ﻿ 쟁반 에 메밀국수 와 채 썬 재료 를 둘러 담 고 김 가루 , 부순 참깨 를 뿌린 뒤 양념장 , 시판 육수 를 먹 기 직전 섞 어 마무리 해 주 세요 . .. 야식 으로 시킨 족발 보다 따라온 쟁반국수 가 더 맛있 을 때 있 죠 . ..? 냉면 육수 를 더 해 시원 하 면서 도 감칠맛 이 살 아 있 어요 . .. 냉장고 에 남 은 채소 를 사용 하 기 도 좋 겠 죠 . ..? 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )