물류 배송 직원 은 매일 가맹점 을 방문 해 식 재료 를 공급 하 고 매장 환경 을 점검 한다 . 특이 사항 이 있 으면 담당 슈퍼 바이저 나 교육 강사 에게 통보 한다 . 예 를 들 어 물류 배송 직원 이 음식 의 맛 이나 서비스 질 이 떨어졌 다고 전하 면 , 슈퍼 바이저 는 원인 을 찾아낸다 . 신입 직원 때문 인지 재 교육 이 필요 한 것 인지 등 을 파악 한 뒤 교육 강사 가 교육 을 한다 . 현장 에서 발생 하 는 문제 에 거의 실시간 으로 대처 할 수 있 어 문제 가 커지 기 전 에 해결 할 수 있 다 . 김 회장 은 “ 주변 사람 들 이 하 고 싶 다고 문의 를 하 면서 프랜차이즈 사업 을 하 게 된 만큼 매장 확장 보다 품질 관리 에 중점 을 뒀 다 ” 고 말 했 다 .