“ 커피 를 사랑 한다면 , 이곳 으로 오 세요 ” 
 대구 지역 커피 업체 인 < 주 > 커피 명가 가 이색 적 인 커피 관련 세미나 를 갖 는다 . 
 이른바 ‘ 커핑 세미나 ’. ‘ 커핑 ( Cupping ) ’ 이 란 커피 가 갖 고 있 는 향 과 맛 을 평가 하 여 생두 의 품질 을 평가 하 는 것 으로 , 지역 에서 는 처음 으로 열리 는 세미나 다 . 원두 를 납품 받 지 않 고 생두 를 구입 해 매장 에서 직접 로스팅 하 는 업체 들 이 늘어나 면서 , 이 들 을 대상 으로 커피 의 맛 을 감별 하 는 것 을 체계 적 으로 소개 하 기 위한 행사 다 . 
 ‘ 금일 휴업 커핑 세미나 - 오늘 하루 문 을 닫 고 더 나 은 커피 를 만들 기 위해 공부 하 고 실험 하 는 날 ’ 이 라는 독특 한 이름 으로 마련 되 는 커핑 세미나 는 23 일 서울 코엑스 에 이어 대구 에서 는 24 일 오전 10 시 커피 명가 라핀 카 ( 대구시 수성구 만촌 1 동 ) 에서 열린다 . 
 커피 명가 가 독점 계약 으로 국내 에 생두 및 원두 를 유통 하 고 있 는 과테말라 우에우에테낭고 지역 엘 인 헤르 또 4 대 농장주 인 아 뚜 르 씨 와 COE 커피 수출 총 책임자 호세 바트레스 씨 가 강사 로 나온다 . 엘 인 헤르 또 커피 농장 은 컵 오브 엑셀 런 트 ( COE · Cup of Exellence ) 1 위 를 연속 으로 ( 2006 ~ 2010 년 , 2012 년 ) 수상 해 세계 적 으로 유명 한 곳 이 다 . 
 COE 커피 유통 및 해외 사례 로 알아보 는 한국 스페셜 티 커피 시장 의 미래 , 엘 인 헤르 또 농장 이 말 하 는 COE 1 위 커피 의 비밀 , 커피 커핑 & 칼리 브레이 션 등 좋 은 커피 의 기준 과 스페셜 티 커피 의 세계 적 흐름 을 알아보 고 커피 의 맛 과 향 등 을 체계 적 으로 분석 하 기 위한 실전 을 배우 게 된다 . 
 안명규 커피 명가 대표 는 “ 커피 도 음식 인 만큼 재료 선별 에서 모든 것 이 결정 되 기 때문 에 커핑 을 통해 정확 한 향 과 맛 을 이해 하 는 것 이 무엇 보다 중요 하 다 ” 면서 “ 이 같 은 커핑 세미나 가 지역 커피 시장 의 양 적 확대 와 함께 질 적 인 내실 을 기하 는 계기 가 될 수 있 을 것 ” 이 라고 말 했 다 . 예약 문의 ( 053 ) 254 - 0892