우리 가 좋 아 하 는 요리 를 만드 는 법 을 가르쳐 드리 는 조리법 없 는 요리 에 오 신 것 을 환영 합니다 . 그러나 조리법 의 핵심 적 인 세부 사항 에 대해 너무 걱정 하 지 않 으셔서 자신 만 의 요리 를 만들 수 있 습니다 . 이것 은 시험 주방 매니저 Brad Leone 의 평일 밤 소시지 저녁 식사 스테이플러 입니다 . . 
 나 는 주 중 에 저녁 식사 를 계획 하 지 않 습니다 . Test Kitchen 매니저 로서 일 하 면서 유니언 스퀘어 ( Union Square ) 농민 시장 과 다양 한 식료품 점 및 전문점 을 매일 방문 해야 하 므로 이 여행 중 에 저녁 식사 영감 을 얻 습니다 . 시장 과 계절 에 내 저녁 식사 를 지시 하 게 되 면 결코 지루 해 하 거나 테이크 아웃 을 주문 하 지 않 아도 된다는 뜻 입니다 . 나 는 그것 을 간단 하 게 유지 합니다 . 나 는 영양가 있 고 충만 한 것 을 만들 고 싶 습니다 . 그리고 더러운 접시 더미 를 하 고 싶 지 는 않 습니다 . 그래서 채소 와 소시지 의 쉽 고 진심 어린 요리 가 나왔 습니다 . 방법 은 다음 과 같 습니다 . 
 오븐 을 350 ° 로 예열 하 십시오 . 한 묶음 에서 줄기 를 제거 하 십시오 . 터스 커니 케일 나뭇잎 을 찢 어서 1 인치 조각 으로 만드 십시오 ( 겨자 채소 , 콜라 드 , 시금치 , 채드 도 좋 습니다 ) . 거친 절단 녹색 양배추 머리 반 . 큰 베이 킹 접시 에 야채 를 넣 고 얇 게 썬 마늘 4 정향 . 일부 추가 양파 썰 어 과 표고 버섯 이 시점 에서 선택 사항 이 지만 강력히 추천 합니다 ( 나 는 채소 에 추가 하 기 전 에 스토브 바로 위 에 주철 제빵 용 접시 에 양파 와 버섯 을 넣 을 것 입니다 ) . 녹색 으로 코트 를 입히 십시오 . 올리브유 붓다 ½ 컵 닭고기 국물 또는 국물 모든 것 에 . 호일 로 접시 를 덮 고 채소 가 시들 해질 때 까지 약 15 분 정도 구우 십시오 . 호일 을 제거 하 고 계절 을 정하 십시오 . 소금 과 후추 . 양배추 가 부드러워 질 때 까지 굽 기 를 계속 하 십시오 , 대략 20 - 25 분 더 . 
 그 사이 에 , 조금 더위 올리브유 중형 이상 의 큰 프라이팬 에 . 찌르 기 네 개 의 달콤 한 이탈리아 소시지 포크 로 요리 하 고 모든 면 에서 갈색 으로 칠 때 까지 요리 하 고 10 - 12 분 동안 익힌다 . 채소 가 완료 되 면 소시지 를 슬라이스 하 고 좋 아 하 는 채소 로 채소 에 던지 십시오 . 식초 ( 나 는 셰리 또는 적포도주 를 좋아한다 ) . 
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