# 1 SIBO 란 무엇 ? https : / / blog . naver . com / inspilight / 221851333152 # 2 SIBO 자 가 치료 플랜 _ 목적 및 방법 https : / / blog . naver . com / inspilight / 221863496363 ​​ 지난번 에 ' 소장 세균 의 먹이 가 되 는 탄수화물 을 적 은 양 섭취 는 하 되 , 대신 소장 내 에서 체류 하 는 시간 이 적 은 저 포드 맵 / 무 포드 맵 탄수화물 만 먹 을 것 ' 이라고 했었 는데요 . 이어서 자세히 이야기 해 보 겠 습니다 . ​ 포드 맵 이 란 장 에서 잘 흡수 되 지 않 는 특성 을 가진 당 성분 을 가리키 는 말 인데요 . 이 들 은 소화 효소 로 도 잘 분해 되 지 않 는다고 해요 . 대부분 이 소장 에 그대로 남 아 장내 세균 에 의해 발효 되 면서 문제 의 부산물 인 수소 , 메탄 등 의 가스 를 발생 시킵니다 . 그리고 대장 내 수분 을 증가 시켜서 장 을 과민 하 게 만들 어요 . 과민성 대장 증후군 을 가지 고 있 으신 분 들 은 포드 맵 이 란 용어 많이 익숙 하 실 거 라 생각 되 네요 . ​​ 고포드 맵 음식 을 제한 하 려면 어떤 식품군 이 포드 맵 이 높 고 낮 은지 를 구분 하 는 게 중요 한데요 . 문제 는 검색 하 다 보 면 많 은 양 의 정보 가 돌아다니 는데 약간 씩 정보 가 달라서 난감 하 더라구요 . 동일 한 식품군 을 어떤 사람 은 고포드 맵 으로 어떤 사람 은 저 포드 맵 으로 분류 해 놓 았 으니까요 . 그래서 기준점 을 정하 기 가 어려웠 는데요 . ​​​ 포드 맵 식품 구분 하 기 ​ 어느 친절 하 신 분 께서 올려 주 신 글 을 보 고 ' 모나쉬 대학교 포드 맵 연구 팀 ' 의 정보 를 기준 으로 정하 게 되 었 습니다 . 여기 는 고포드 맵 , 저 포드 맵 뿐 아니 라 무 포드 맵 까지 분류 하 고 있 어 왠지 더욱 믿음 이 가 더라구요 . 참고 로 모나쉬 대학교 포드 맵 연구 팀 에서 는 유료 어 플로 자료 를 제공 하 고 있 으니 관심 있 으신 분 들 은 다운 받 아 직접 이용 해 보 셔도 좋 을 듯 합니다 . ​​​ 모나쉬 대학교 포드 맵 연구 팀 의 고포드 맵 식품 절대 적 으로 피해야 할 고포드 맵 식품 입니다 . 마늘 , 양파 는 한국 음식 기본 야채 인데 이게 금지 이 다 보 니 웬만 한 식당 에서 먹 을 게 없 어요 . 과일 , 유제품 등 맛있 는 것 이 다수 포함 되 어 있 어 있 습니다 . 쉽 지 않 아 보이 죠 . 하지만 2 개월 동안 은 안 먹 을 겁니다 ! ​ 모나쉬 대학교 포드 맵 연구 팀 의 무 포드 맵 / 저 포드 맵 식품 무 포드 맵 , 저 포드 맵 식품군 입니다 . 한마디 로 먹 을 수 있 는 음식 들 이 죠 . ㅎㅎ 주의 하 실 점 은 저 포드 맵 식품 이 라 할지라도 많이 먹 으면 고포드 맵 이 될 수 도 있 다는 것 입니다 . 저 포드 맵 식품군 에 고포드 맵 이 섞인 음식 이 라면 당연히 먹 지 말 아야 하 구요 . 되도록 이 면 무 포드 맵 이 좋 고 어쩔 수 없 는 상황 이 라면 저 포드 맵 도 먹 어 볼 수 있 겠 네요 . ​​ SIBO 자 가 치료 식이 요약 ( 저 탄수화물 과 저 포드 맵 식이 ) - 제 기준 으로 정한 식이 입니다 -① 부추 , 당근 , 빨간 피망 , 김 , 감자 , 오이 , 단호박 , 생강 , 소고기 , 닭고기 , 돼지고기 , 생선 등 무 포드 맵 식품 을 주식 으로 섭취 ​② 저 포드 맵 인 쌀밥 은 하루 밥 한 공기 200 g 미만 만 섭취 ​③ 양념 은 고춧가루 , 간장 , 설탕 등 저 포드 맵 식품 으로 약간 씩 만 섭취 ​③ 간식 으로 딸기 나 오렌지 , 귤 등 의 과일 섭취 ​④ ( 개인 적 ) 지연성 알 러지 식품 인 우유 , 달걀 , 미역 금지 ​ # 추후 올려 드리 겠 지만 식 이 8 주 차 에 들어가 면 변동 사항 있 습니다 #​​​​​​​ SIBO / 저 포드 맵 음식 추천 대부분 의 한국 음식 에 는 마늘 , 양파 가 기본 으로 들어가 기 때문 에 양념 한 음식 은 거의 못 먹 는다고 생각 하 시 면 쉬울 거 예요 . 그래도 직장인 이 라서 부득이 하 게 음식 을 밖 에서 사 먹 을 수 밖 에 없 는 경우 를 위해서 외식 메뉴 몇 가지 올려 보 려구요 . 참고 하 셔서 드 시 면 좋 을 듯 합니다 . ​① 한촌 설렁탕 메뉴 : 설렁탕 , 특양지 설렁탕 한촌 설렁탕 _ SIBO 메뉴 설렁탕 이 라고 해서 무조건 다 괜찮 은 것 은 아닌 듯 해요 . 식사 하 러 가 서 물 어 보 면 다른 곳 의 설렁탕 에 는 마늘 같 은 것 들 이 들어가 는 곳 도 있 는 것 같 더라구요 . 계속 재료 물 어 보 고 하 는 것 도 미안 해서 저 는 설렁탕 은 한촌 으로 만 갑니다 . 여기 는 첨가물 아무것 도 없 고 뼈 만 고 아 낸 것 이 라고 해요 . 단 , 한촌 설렁탕 의 여러 가지 메뉴 중 딱 저 두 가지 만 가능 합니다 . 다른 것 들 은 첨가물 이 조금 씩 들 어 있 어요 . 물론 저 위 에 파나 소면 은 빼 달 라고 하 셔야 하 고요 . 밥 도 따로 달 라고 해서 조금 만 먹 으면 좋 습니다 . 탄수화물 많이 섭취 하 면 안 좋 은 거 아 시 죠 ? 같이 나오 는 김치 , 깎 두 기 전부 드 시 면 안 돼요 . 이 부분 적응 하 는 게 힘든데 소금 간 넉넉히 해서 먹 으면 조금 괜찮 습니다 . 그리고 국물 이 느끼 하 지만은 않 아서 먹 다 보 면 익숙 해 지 더라구요 . 경험 상 밥 많이 말 면 심심 해서 더 먹 기 힘들 어요 . ​ 뼈 를 고아 만든 국물 이 설렁탕 이나 사 골국 인데 이 국물 에 콜라겐 , 젤 라틴 , 각종 미네랄 과 글루타민 , 프롤린 , 글리신 이 라는 아미노산 이 풍부 하 다고 해요 . 이 들 모두 소화관 벽 을 튼튼히 하 는데 도움 을 준다고 하 니 장 누수 증후군 등 소화기 에 문제 있 는 분 들 한테 는 아주 좋 은 음식 이 되 죠 . 서양 에서 는 장 누수 증후군 처방 으로 사 골국 같 은 것 을 먹 으라고 하 기 도 한대요 . 그리고 장 누수 증후군 보조제 로 글루타민 을 처방 하 기 도 하 죠 . 결론 은 뭐 저 같 은 분 들 에게 좋 다는 것 입니다 . ​​​​② 싸움 의 고수 1 인 삼겹살 메뉴 : 삽 겹 살 구이 싸움 의 고수 삼겹살 구이 _ SIBO 메뉴 SIBO 식이 를 하 다 보 면 고기 가 주 메뉴 가 될 수 밖 에 없 는데 고깃집 이 너무 부담 스럽 잖아요 . 1 인분 은 팔 지 도 않 고 요 . 1 인 삽 겹 살 배달 이 많이 생겨서 좋 다 했었 는데 회사 근처 에 혼 밥 삼겹살 매장 이 딱 들어섰 더라구요 . 배달 은 아무리 빨라도 고기 가 조금 은 식 어 있 잖아요 . 여기 는 구워 주 는 거 바로 먹 을 수 있 으니 당연히 더 맛있 습니다 . 여기 도 보쌈 , 족발 등 다른 메뉴 들 은 전부 안 되 구요 . 오로지 삽 겹 살 구이 만 가능 해요 . 물론 볶 은 김치 , 콩나물 무침 , 파절 이 , 된장 , 채 소쌈 전부 안 됩니다 . 대신 고기 구울 때 소금 간 많이 해 달 라고 하 세요 . 소금 간 마저 없 으면 절대 못 먹 습니다 . 밥 도 절반 정도 만 먹 고요 . 고기 로 배 채우 는 식단 입니다 . 전 가끔 너무 퍽퍽 해서 물 에다 저 콩나물 씻 어 먹 어요 . .. ​③ 생선 구이 생선 구이 고등어구이 _ SIBO 메뉴 생선 도 좋 아요 . 근데 요즘 엔 생선 구이 집 이 많이 없 더라구요 . 그나마 흔하 게 접할 수 있 는 생선 이 고등어구이 입니다 . 노르웨이 산 으로 꼭 챙겨 드세요 . 집 에서 는 다른 생선 구이 먹 으면 더 좋 을 것 같 구요 . ​ 이 역시 다른 반찬 은 거의 안 되 고 밥 은 조금 만 먹 으면 SIBO 메뉴 로 가능 합니다 . ​​​​④ 생선 초밥 생선 초밥 ( 새우 초밥 ) _ SIBO 메뉴 생선 초밥 가능 합니다 . 모듬 으로 시킬 경우 장어 초밥 이나 소고기 초밥 같이 양념 이 첨가 되 어 있 는 경우 는 빼 고 먹 으면 될 듯 해요 . 사진 이 새우 밖에 없 는 이유 는 제 가 회 를 못 먹 는 기호 의 문제 일 뿐 . . 새우 만 먹 어야 하 는 것 은 아닙니다 . ㅎㅎㅎ 대신 밥 이 식초 가 들어가 약간 달달 하 잖아요 . 저 는 거의 절반 넘 게 덜 어 내 고 와사비 와 함께 먹 어요 . 애초 에 밥 을 적 게 달 라고 해도 되 구요 . 식초 나 탄수화물 양 이 좀 많 은 경향 은 있 지만 한 번 씩 먹 기 에 는 괜찮 지 않 을까 싶 습니다 . ​​​​ 이것 말 고 SIBO / 저 포드 맵 가능 한 식단 은 못 찾 았 네요 . 제 가 식품군 을 엄격 하 게 제한 하 기 때문 일 수 도 있 으니 본인 이 판단 하 셔서 메뉴 를 더 추가 할 수 도 있 어요 . 혹시나 제게 추천 해 주 실 음식 이 있 으시 다면 언제 든 환영 입니다 . ​​ 이상 으로 식단 관련 글 은 마무리 짓 구요 . 다음 에 는 정말 자 가 치료 후기 글 이 되 겠 네요 . 이 글 이 도움 이 되 셨 다면 댓글 과 공감 탁 드려요 ♥​​​​​​ ​​​