본 발명 은 또한 회수 가능 한 양 으로 폴리펩티드 를 발현 하 고 생성 하 기 위하 여 본 발명 의 셀룰로오스 가수 분해 향상 활성 을 가지 는 폴리펩티드 를 암호 화 하 는 분리 된 폴리뉴클레오티드 를 포함 하 는 유전자 이식 식물 , 식물 부분 또는 식물 세포 에 관한 것 이 다 . 폴리펩티드 는 식물 또는 식물 부분 으로부터 회수 될 수 있 다 . 또 다르 게 는 재조합 폴리펩티드 를 함유 하 는 식물 또는 식물 부분 은 , 예 를 들 어 , 양분 또는 영양분 의 질 을 개선 시키 기 위해 , 영양가 , 감칠맛 및 유동학 적 특성 을 개선 시키 기 위해 , 또는 영양 저해 인자 를 파괴 하 기 위해 사용 될 수 있 다 .