실시 예 1 , 실시 예 2 , 실시 예 3 및 실시 예 4 를 통해 제조 된 양념 떡갈비 를 2 일 간격 으로 조리 하 여 맛 및 부패 변화 , 잡 내 를 조사 하 였 다 . 맛 , 잡 내 및 부패 는 전문 패널 요원 30 명 ( 남 : 15 명 , 여 : 15 명 ) 이 하 기 기준 에 따라 점수 를 부여 했 고 , 이 에 대한 평균 을 산출 했 다 .