1 . 부위 별 모발 이 생기 게 하 는 식이 요법 2 . 검정 콩가루 , 검정깨 가루 , 다시 마가 루 만드 는 법 , 먹 는 법 3 . 식초 콩 만드 는 법 , 효능 , 먹 는 법 , 주 의 사항 4 . 검 은 콩 , 깨 이용 건강 음료 만들 기 1 . 부위 별 모발 이 생기 게 하 는 식이 요법 한 연구 에 따르 면 음식 과 모발 생장 에 는 밀접 한 관계 가 있 는 것 으로 드러났 다 . 그 사례 를 소개 하 면 다음 과 같 다 . 1 ) 이 마쪽 모발 을 무성 하 게 하 려면 인공 합성 으로 만들 어 진 고당 도 ( 高 糖度 ) 식품 을 적 게 먹 어야 한다 . 예 를 들 면 케익 이나 냉 음료 초코 렛 등 이 다 . 그 대신 신선 한 과일 이나 채소 를 많이 먹 어야 한다 . 딸기 , 배 , 살 구 , 참 다래 수박 , 오디 . 참외 . 감귤 . 양파 . 무 등 이 다 . 2 ) 머리 위쪽 부분 의 모발 을 무성 하 게 하 려면 지방질 음식 을 많이 먹 도록 한다 . 치즈 , 해바라기 씨 기름 , 미나리 , 시금치 , 당근 과 각종 룰 은 색 과일 등 이 좋 다 . 3 ) 머리 뒤쪽 부위 의 모발 을 무성 하 게 하 려면 각종 색깔 이 짙 은 채소 와 먹 을 수 있 는 야생 열매 나 과일 을 많이 먹 도록 한다 . 그 대신 독한 소주 나 위스키 . 진한 커피 는 머리 뒤쪽 모발 에 나쁜 영향 을 미치 므로 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 2 . 탈모 부작용 없 는 자연식 치료 1 ) 검은콩 ( 서목태 , 약콩 ) 약콩 , 쥐눈이콩 등 으로 불리 는 검은콩 은 음양오행 에서 수 ( 水 ) 에 속하 며 신장 , 방광 의 기능 을 원활 하 게 만든다고 하 고 , 한 의학 에서 도 ‘ 해 독력 이 특별히 뛰어나 파괴 된 인체 조직 을 빠른 속도 로 회복 시켜 주 는 것 ’ 으로 본다 . 2 ) 검은깨 ( 흑임자 ) 지질 이 라는 성분 이 들 어 있 어 혈관 을 튼튼 하 게 해 주 고 두피 건강 에 영향 을 줘 탈모 방지 에 대단히 효과 적 이 며 노화 방지 성분 은 검정깨 에 든 감마 토코페롤 ( 비타민 E 의 일종 ) 이 항산 화 작용 을 높이 는 화학 작용 에서 알 수 있 다 . 특히 검정깨 는 일찍 대머리 가 된 경우 에 도 효력 은 발휘 된다 . 3 ) 다시마 와 미역 해조류 인 다시마 와 미역 엔 모발 발육 촉진제 인 옥소 ( iodine ) 가 함유 되 어 있 으며 머리털 을 구성 하 는 성분 인 각종 비타민 과 요오드 , 아연 , 유황 , 철분 , 칼슘 등 이 들 어 있 어 충분히 섭취 하 면 모발 을 튼튼히 유지 하 는 데 도움 이 된다 . 또한 머리 건강 을 위해서 는 단백질 과 비타민 이 많이 든 음식 이 유익 한데 그 중 해조류 인 다시마 와 미역 이 대표 적 이 다 . 4 ) 하수오 하수오 는 재박 덩굴 의 뿌리 를 건조 시킨 것 으로 한방 생약 으로 쓰이 고 있 으며 강장 효과 가 뛰어나 다 . 간장 과 신장 의 기능 을 튼튼 하 게 해 주 고 근골 을 튼튼 하 게 해 주 면서 탈모증 을 예방 , 치료 해 준다 . 농협 하나 로 마트 에서 구입 할 수 있 다 . ◇ 복용 법하 수오 10 g , 숙지황 10 g , 구기자 10 g , 측백 20 g , 당귀 10 g , 지모 2 g 을 약 재상가 나 경동 시장 에서 구입 한다 . 이 를 혼합 하 여 6 ~ 7 컵 분량 의 물 을 주전자 에 넣 은 후 2 / 3 정도 로 줄어들 때 까지 중간 불로 끓인다 . 하루 두 번 , 아침 저녁 으로 물 대신 마시 면 좋 다 . 5 ) 솔잎 솔잎 을 오랫동안 생식 하 면 늙 지 않 고 원기 가 왕성 해 지 며 머리 가 검 어 지 고 추위 와 배고픔 도 모른다고 한다 . 또한 솔잎 에 는 비타민 A , C , K , 엽록소 , 칼슘 , 철분 등 이 많이 함유 되 어 있 다 . 만성 빈혈 환자 에게 좋 으며 담즙 의 분비 를 촉진 시켜 노인 성 치매 를 예방 하 고 탈모 등 에 도 효과 가 있 다 . 콜레스테롤 용해 효과 , 고 혈압 과 동맥 경화 등 성인병 치료 , 신진대사 촉진 과 숙취 해소 , 야뇨증 에 효과 가 있 다 . ◇ 복용 법 농협 하나 로 마트 에 가 면 환 으로 조제 된 솔잎 을 구입 할 수 있 다 . 하루 두 번 , 식전 이나 식후 에 20 ~ 25 개 정도 를 먹 으면 된다 3 . 검정 콩가루 , 검정깨 가루 , 다시 마가 루 솔잎 가루 만드 는 법 , 먹 는 법 현대 의학 에서 보 는 탈모 의 원인 은 유전 과 호르몬 의 과다 분비 . 이 에 반해 , 한 의학 에서 는 모발 과 오장육부 가 밀접 하 게 연관 되 어 있 다고 본다 . 특히 신장 과 방광 , 생식기 의 총괄 개념 인 신 의 약함 과 혈액 의 부족 으로 보 는 것 . 따라서 신장 의 기능 을 보해 주 는 것 이 자연 요법 의 목표 . 그 중 에서 가장 쉽 게 할 수 있 는 것 은 검은콩 등 을 먹 는 것 이 다 . 한방 에서 는 인체 의 오 장 을 그 색 이나 작용 에 따라 청 , 적 , 황 , 백 , 흑 오색 으로 분류 하 고 있 다 . 그 에 따르 면 흑 에 해당 되 는 것 이 신 ( 腎 ) 으로 이 신 의 작용 을 강화 시켜 주 는 것 은 검정콩 , 검정깨 , 다시마 등 의 검은색 식품 이 다 . 1 ) 검정 콩가루 만드 는 법 약콩 , 쥐눈이콩 등 으로 불리 는 검은콩 은 음양오행 에서 수 ( 水 ) 에 속하 며 신장 , 방광 의 기능 을 원활 하 게 만든다고 하 고 , 한 의학 에서 도 ‘ 해 독력 이 특별히 뛰어나 파괴 된 인체 조직 을 빠른 속도 로 회복 시켜 주 는 것 ’ 으로 본다 . ( 1 ) 콩 은 약콩 이 라고 있 다 . 일 명 쥐눈이콩 ( 약콩 , 서목태 : 쥐 의 눈 모양 ) 콩 으로 구별 법 으로 는 우선 콩 을 이 로 깨물 어 쪼개 속 을 보 면 콩 이 크 고 속 이 파란색 이 면 서리 태 이 고 크기 가 작 고 어린이 들 이 갖 고 노 는 장난감 총 의 비 비탄 총알 만 하 고 속 이 노란색 이 면 서목태 인데 산지 에 따라 녹색 을 띄 기 도 한다 . 서리 태 는 밥 에 넣 어 먹 으면 좋 고 자연식 으로 는 약콩 인 서목태 를 사용 하 면 된다 . 서목태 는 선식 코너 에서 도 쉽 게 구할 수 있 으며 선식 코너 에 갈 아 놓 은 것 도 있 다 . 요즘 은 탈모 치료 에 좋 다고 구입 하 는 사람 이 많 다고 한다 . 하지만 선식 코너 에서 갈 아 놓 은 제품 을 직접 구입 하 면 그냥 콩 을 사 는 것 보다 가격 이 약 2 - 3 배 이상 비싸 고 중국 산 인지 국산 인지 의 분간 이 힘 이 든다 . ( 2 ) 콩 은 깨끗이 선별 해서 나왔 기 때문 에 쓰 기 에 편한 데 그래도 큰 종이 위 에 펴 놓 고 불량 콩 을 가려낸다 . ( 3 ) 깨끗 한 마른 화장지 나 수건 으로 한 번 콩 을 닦 는다 . 물 에 씻 을 필요 는 없 으며 지저분 해 물 씻 는다면 콩 이 물 에 젖 으면 금방 쭈글쭈글 해 지 니 빨리 물기 를 제거 해야 한다 . ( 4 ) 후라이팬 ( 콩 을 저으 면서 볶 아야 하 기 때문 에 납작 한 것 보다 둥그런 것 이 좋 다 ) 에 아무것 도 넣 지 말 고 콩 을 볶 는다 . 볶 는 이유 는 검정콩 은 삶 는 것 보다 볶음 으로 여성 호르몬 인 이소 플라본 이나 껍질 에 있 는 항산 화 작용 을 하 는 물질 이 많 아 지 고 소화 흡수 면 에서 도 좋 기 때문 이 다 . 콩 은 한꺼번에 전부 를 볶 지 말 고 종이컵 으로 한 컵 정도 의 양 씩 볶 는다 . 왜냐하면 한꺼번에 볶 으면 콩 이 타 고 골고루 볶 아 지 지 않 기 때문 이 다 . 약한 불 에 나무 주걱 으로 저으 면서 콩 을 볶 으면 된다 . ( 5 ) 콩 은 껍질 이 1 - 2 mm 정도 벌어질 때 까지 콩 을 볶 는다 . 콩가루 를 만들 때 는 콩 을 너무 오랜 시간 볶 지 않 는 것 이 좋 다 . 콩 속 의 레시틴 이 손상 을 입 어 효과 가 반감 되 기 때문 이 다 . 되도록 이 면 비리 지 않 을 정도 로 살짝 볶 으면 된다 . 이때 너무 볶 으면 콩 이 타 기 때문 에 주의 해야 한다 . ( 6 ) 콩 이 볶 아 진 후 콩 을 식힌다 . 그런 후 공기 중 에 얼마간 식 도록 둔다 . 식 지 않 은 상태 에서 갈 면 잘 엉기 기 때문 이 다 . ( 7 ) 얼마 지난 후 에 콩 을 먹 어 보 면 바삭 할 것 이 다 . 그러면 집 에서 믹 서기 나 아니 면 방아 간 에서 갈 면 된다 . * 다른 검정콩 복용 법 ( 1 ) 먼저 검정콩 한 주먹 을 깨끗이 씻 는다 ( 2 ) 유리컵 ( 300 ml ) 에 검정콩 을 넣 고 불린다 . ( 6 시간 ) ( 3 ) 냄비 에 삶 아서 콩 을 녹즙기 에 간다 . ( 4 ) 잘 갈 은 콩 을 기호 에 따라 소금 이나 우유 등 과 함께 먹 는다 ( 5 ) 하루 에 아침 , 저녁 2 번 정도 만들 어 먹 는다 . ( 6 ) 콩 을 불린 물 은 절대 버리 지 말 고 그대로 녹즙기 에 갈 아야 한다 . 왜냐면 콩 의 색소 성분 에 유효 성분 이 많 기 때문 이 다 . * 생활 속 에서 콩가루 이용법 ( 1 ) 조미료 로 활용 한다 된장국 을 끓일 때 는 끓인 뒤 콩가루 를 한 숟가락 넣 어 마무리 한다 . 고소 하 고 진한 맛 이 난다 . ( 2 ) 샐러드 에 뿌린다 샐러드 위 에 콩가루 를 뿌려서 소스 와 함께 섞 어 먹 으면 맛있 다 . ( 3 ) 칼국수 와 수제비 반죽 에 넣 는다 수제비 와 칼국수 를 만들 때 는 밀가루 에 콩가루 15 % 를 넣 고 함께 반죽 한다 . 훨씬 쫀득 하 고 고소 한 맛 을 즐길 수 있 다 . ( 4 ) 전 반죽 에 도 넣 는다 김치전 , 호박전 , 부추 전 등 에 는 통밀 가루 90 % 와 콩가루 10 % 를 배합 한다 . ( 5 ) 우유 에 타 먹 는다 우유 나 코코아 등 아이 들 에게 음료 를 타줄 때 콩가루 를 넣 는다 . 2 ) 검정깨 가루 만드 는 법 검 은 깨 ( 흑임자 ) 는 각종 미네랄 이 풍부 하 고 , 비타민 E 는 말초 혈관 의 혈류 를 촉진 하 여 신진대사 를 높여 준다 . 특히 , 검은깨 의 단백질 은 머리카락 의 주성분 인 케라틴 ( Keratin ) 의 원료 가 되 며 , 검은깨 에 함유 되 어 있 는 트립토판 은 피부 를 깨끗 하 게 해 주 고 머리카락 에 윤기 를 준다 . ( 1 ) 깨 는 검정 참깨 ( 흑임자 ) 라고 있 다 . 사실 검정 깨 는 가격 이 비싸 기 때문 에 국산 인지 를 검정콩 보다 구입 시 확인 에 신경 과 주의 를 기울여야 한다 . 국산 참 깨 는 가격 이 비싸 기 때문 에 너무 가격 이 저렴 하 면 의심 을 해 봐야 하 며 이 에 비해 수입 농산물 은 재배 시 농약 과 유통 기간 을 길 게 가져가 기 위해 방부제 에 노출 될 위험 이 크 다 . 가급적 이 면 국산 으로 재배 산지 를 확인 하 고 구입 하 기 바란다 . 또한 이미 갈 아서 가루 로 된 제품 은 공기 와 접촉 하 여 산화 작용 으로 인해 영양분 이 노출 될 우려 가 많 기 때문 에 언제 갈 아 제품 화 했 는지 도 확인 해 봐야 한다 . ( 2 ) 검정 참깨 도 검정콩 처럼 따로 조금 씩 볶 으면 된다 . ( 3 ) 다 볶 은 후 차갑 게 식힌다 . 깨 는 원래 엉기 는 성질 이 있 어 식히 지 않 고 갈거나 오래 갈 면 엉기 어 붙 는다 . ( 4 ) 깨 는 짧 은 시간 에 갈 아야 하 며 믹 서기 ( 도깨비 방망이 ) 에 따라 엉 길 수 있 다 . 3 ) 다시마 가루 만드 는 법 콩 을 지나치 게 섭취 하 면 몸속 의 요오드 가 빠져나가 는데 미역 은 칼슘 함량 이 뛰어나 서 분유 와 맞먹 을 정도 . 강한 알칼리 성 식품 으로 산 성 체질 을 중화 시키 는 데 효과 적 인 식품 이 다 . ( 1 ) 다시마 는 생 다시마 를 구입 하 여 이용 하 면 좋 다 . 하지만 생 다시마 를 구하 기 힘들 면 말린 다시마 ( 건 다시마 ) 중 에 는 염 분기 를 제거 한 제품 을 구해서 사용 해도 좋 으며 다시마 가 없 으면 미역 도 좋 다 . ( 2 ) 생 다시마 를 물 에 깨끗히 씻 은 다음 햇빛 에 종이 처럼 바삭 소리 가 날 정도 말린 후 가위 로 갈기 좋 게 자른다 . 다시 마는 말려 놓 으면 부피 가 상당히 많이 줍 다 . 약 80 ~ 100 배 정도 부피 가 준다 . ( 3 ) 말린 다시마 는 믹 서기 에 갈 면 된다 . 염분 이 제거 된 말린 다시마 ( 건 다시마 ) 는 물 에 담글 필요 없이 그냥 갈 아 사용 하 면 된다 . * 콩 을 먹 을 때 는 다시마 나 미역 등 해조류 는 꼭 섭취 해야 한다 . 왜냐하면 콩 속 에 는 5 종 의 사포닌 이 함유 되 어 여러 가지 생리 작용 을 하 는데 , 지나치 게 섭취 하 면 몸속 의 요오드 가 빠져나가 는 결점 을 갖 고 있 어 요오드 는 갑상선 호르몬 을 구성 하 는 중요 한 성분 으로 부족 하 면 바 세 도씨 병 과 같 은 질병 에 걸릴 수 도 있 기 때문 이 다 . 미역 은 칼슘 함량 이 뛰어나 서 분유 와 맞먹 을 정도 이 고 , 다량 의 요오드 를 함유 하 고 있 다 . 게다가 열량 이 극히 적 어 비만 때문 에 고민 하 는 사람 에게 매우 효과 적 이 고 , 강한 알칼리 성 식품 으로 산 성 체질 을 중화 시키 는 데 가장 효율 적 인 식품 니다 . * 콩 과 해조류 콩 속 의 사포닌 은 요오드 를 몸 밖 으로 배설 시키 는 결점 이 있 으므로 콩장 이나 콩밥 등 콩 류 의 조리 식품 섭취 시 해조류 를 같이 섭취 하 는 게 좋 고 된장국 이나 찌개 에 미역 을 넣 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . 4 ) 솔잎 가루 만드 는 법 동의보감 에서 는 솔잎 이 풍습 창 ( 습기 로 인해 뼈마디 가 저리 고 아픈 질환 ) 을 다스리 고 머리카락 을 나 게 하 며 오장육부 를 편하 게 한다고 본다 . 체질 에 구애 받 지 않 아 쉽 게 먹 을 수 있 고 각종 질병 의 치료 와 예방 뿐 아니 라 강장 효과 도 우수 하 다 . ( 1 ) 조선 솔잎 을 따 서 준비 한다 . 약 용 으로 는 조선 솔 재래종 이 제일 좋 으며 구별 법 으로 는 솔잎 을 따 보 면 솔잎 가닥 이 2 가닥 이 다 . 솔잎 의 채취 시기 는 추운 겨울 이 좋 다 추운 겨울 이 좋 은 이유 는 추위 속 의 솔 은 송진 이 적 고 영양분 이나 성분 함량 면 에서 다른 계절 보다 효과 가 20 % 이상 탁월 할 뿐 만 아니 라 유순 한 성질 로 인체 에 번폐 로운 부담 을 끼치 지 않 기 때문 이 다 . ( 2 ) 소금물 에 솔잎 송진 이 뭍 어 있 는 끝 부분 을 떼 어 내 며 깨끗이 씻 는다 . ( 3 ) 씻 은 솔잎 은 찜통 에 넣 고 1 ~ 2 분 간 살짝 찐다 . ( 4 ) 바람 이 잘 통하 는 그늘 에 잘 말린다 . ( 5 ) 믹 서기 나 분마 기에 넣 어 잘 갈 아 가루 로 만든 다 . * 콩 을 먹 을 때 는 솔잎 을 함께 먹 으면 좋 다 . 검정콩 은 열 을 내리 는 데 좋 은 음 의 식품 인데 반해 솔잎 은 양 의 기운 이 있 어 음식 궁합 에 있 어 금상첨화 이 다 . 특히 솔잎 은 신장 이 안 좋 거나 피부 가 거칠 고 위염 으로 고생 하 는 분 이나 많이 먹 는데 장기 복용 한 분 은 위염 이 치료 되 고 피부 도 많이 좋 아 져 나이 보다 젊 어 보인다 . 또한 솔잎 만 많이 먹 으면 가끔 송진 으로 변이 잘 아 나오 기 때문 에 이때 콩 을 함께 먹 으면 쾌변 의 효과 가 있 다 . 그러나 솔잎 은 체질 에 구해 는 많이 받 지 않 고 누구 나 쉽 게 먹 을 수 있 어 각종 질병 치료 와 예방 뿐 만 아니 라 강장 효과 에 도 뛰어나 다 . 5 ) 먹 는 법 콩 , 깨 , 다시 마가 루 , 솔잎 가루 를 섞 어서 비율 ( 갈 은 후 의 부피 ) 2 : 1 : 0 . 3 : 0 . 4 정도 로 하루 에 2 , 3 번 공복 에 1 . 5 ~ 2 스푼 ( 밥 스푼 ) 씩 보통 물 , 구기자 우린 물 에 타 서 먹 는다 . 아니면 운동 후 갈증 이 날 때 먹 어도 좋 다 . 지성 이 라면 녹차 우린 물 이나 두유 가 좋 으며 건성 이 라면 우유 도 무난 하 다고 보 나 우유 는 장기간 타 먹 지 말 기 바란다 . 별로 우유 는 권하 긴 그러 며 두유 는 이왕이면 국산 콩 으로 만든 두유 를 권한다 . 또한 물 등 에 타 먹 을 때 섞 은 후 금방 먹 지 말 고 약 5 분 정도 시간 이 지난 후 에 먹 으면 가루 들 이 물 에 잘 풀어져서 소화 와 영양분 의 흡수 효과 를 높일 수 있 다 . 또한 먹 는 횟수 에 있 어서 도 하루 에 1 번 많이 먹 는 것 보다 먹 는 양 을 줄이 더라도 3 번 먹 는 것 이 효과 가 좋 을 듯 하 다 . 여기 에 하수오 가루 , 호두 가루 , 잣가루 를 구할 수 있 으면 약 0 . 25 : 0 . 3 : 0 . 3 정도 의 분량 을 함께 섞 어 먹 어도 효과 가 좋 다 . 하수오 는 한약재 이 므로 하수오 에 대한 자세 한 사항 은 하수오 란 을 참조 하 기 바란다 . * 아니면 이 방법 도 좋 다 . 약콩 을 깨끗히 씻 어 물 에 담가 놓 은 후 시간 이 지나 면 약한 불 에 약간 껍질 만 익 을 정도 로 익혀서 믹 서기 로 갈 아 먹 거나 아니 면 우유 나 두유 를 넣 어 믹 서기 로 갈 은 후 다시마 가루 와 검정깨 가루 를 함께 섞 어 같이 먹 어도 좋 다 3 . 식초 콩 만드 는 법 , 효능 , 먹 는 법 , 주 의 사항 콩 과 식초 의 효과 를 결합 시킨 방법 으로 콩 과 궁합 이 맞 는 음식 은 단연 ' 식초 ' 를 꼽 는다 . 고단 백 식품 으로 손꼽히 는 콩 은 불포화 지방 과 비타민 , 무기질 등 은 풍부 한데 , 소화 흡수 가 잘 안 되 는 결점 이 있 어서 날 로 는 먹 긴 어렵 다 . 식초 는 위액 의 분비 를 촉진 해서 단백질 의 소화 를 돕 기 때문 에 , 체내 에서 소화 가 잘 되 지 않 는 콩 의 결점 을 보완 할 수 있 다 . 또 체내 의 유해 한 균 을 억제 하 며 정장 효과 도 뛰어나 날콩 을 먹 었 을 때 생길 수 있 는 문제 를 제거 해 준다 . 식초 의 누룩 균 은 누룩 산 을 만들 어 내 는데 이 산 에 는 노화 를 막 아 주 고 젊 어 지 게 하 는 효과 가 있 다 . 이 누룩 산 은 최근 발모제 와 육모 제 에 도 들어간다 . 누룩 만 의 특수 한 환원 작용 이 노화 되 어 약해진 두피 와 모공 을 교정 하 고 활력 을 되찾 아 주 기 때문 이 다 . 누룩 산 이 원료 인 전통 식초 를 적당히 마시 면 몸 의 노화 된 세포 에 작용 하 여 머리카락 이 나 고 미용 에 도 효과 를 볼 수 있 다고 한다 . 1 ) 콩 과 식초 - 궁합 날콩 과 식초 를 이용 한 음식 으로 는 콩 식초 가 있 는데 식초 는 위액 의 분비 를 촉진 해서 단백질 의 소화 를 돕 기 때문 에 체내 에서 소화 가 잘 되 지 않 는 콩 의 결점 을 보완 할 수 있 다 . 또 체내 의 유해 한 균 을 억제 하 며 , 정장 효과 가 있 어서 날콩 을 먹 을 때 생길 수 있 는 문제 들 을 제거 해 준다 . 식초 는 피로 가 쌓이 지 않 도록 해 주 며 , 주근깨 와 기미 가 생기 지 않 도록 돕 고 , 비만 을 방지 해 주 기 도 한다 . 또 콩 은 콜레스테롤 을 감소 시켜 성인병 을 예방 하 며 노인 성 치매 예방 에 도 효과 가 있 다 . 2 ) 만드 는 법 ( 1 ) 검정콩 을 빠른 시간 안 에 깨끗 한 물 에 헹군 다음 물기 를 제거 한다 . 이때 빠른 시간 안 에 콩 을 헹구 고 물기 를 제거 해야 한다 . 그렇 지 않 으면 콩 이 물 어 불 어 금방 쭈글쭈글 해 진다 . ( 2 ) 준비 된 병 에 콩 을 먼저 담 은 다음 식초 를 붓 는다 . 콩 과 식초 의 비율 은 1 : 3 정도 가 적당 하 며 준비 된 병 에 콩 을 너무 많이 담지 를 말 아야 한다 . 콩 을 너무 많이 담 으면 나중 에 콩 이 많이 불 기 때문 에 넘칠 우려 가 있 다 . ( 3 ) 식초 위 로 떠오른 콩 은 건져 낸 다음 뚜껑 을 닫 고 냉장고 에 일 주일 정도 보관 한다 . 보관 할 때 는 뚜껑 을 열 지 않 는 것 이 좋 다 . 뚜껑 을 중간 에 열 면 공기 와 접촉 하 여 산화 가 되 므로 중간 에 는 절대 열 지 말 자 . ( 4 ) 일 주일 후 식초 와 콩 을 체 에 내려 따로따로 분리 시 킵 다 . 산도 가 높 은 식초 는 위벽 을 헐 게 하 므로 반드시 콩 을 체 에 걸러 초 콩 만 을 먹 도록 한다 . ( 5 ) 걸러낸 콩 을 병 에 담 아 두 고 식사 뒤 5 - 10 알 씩 꼭꼭 씹 어 먹 는다 . 걸러진 식초 는 잘 보관 해 다른 음식 준비 에 이용 하 면 좋 다 . * 잠깐 ! 이런 방법 도 좋 다 . 날콩 을 먹 는 것 이 어렵 다면 약한 불 에 살짝 볶 은 콩 을 사용 해도 된다 . 3 ) 식초 콩 의 효능 ( 1 ) 숙변 제거 및 다이어트식 - 신진대사 촉진 , 노폐물 을 원활히 배설 시킴 으로서 지방 을 제거 하 고 장 의 운동 을 활발히 하 여줌 ( 2 ) 체질 개선식 - 산 성 을 알 카리 성 으로 바꿔 줌 으로서 피로 회복 및 숙취 해소 에 좋 으며 혈액 을 정화 시키 는 작용 도 한다 . 식초 의 주성분 인 초산 이 몸속 의 노폐물 과 각종 산 성 물질 을 체외 로 배출 시켜 체내 의 신진대사 를 원활 하 게 한다 . 육체 , 정신 노동 으로 몸속 , 뇌 속 에 피로 의 산물 인 젖산 이 쌓이 면 이 를 분해 시키 는 것 도 식초 의 몫 . 초 콩 은 약 알칼리 성 식품 으로 육류 나 곡류 등 산 성 식품 위주 로 식사 하 는 사람 에게 좋 다 . ( 3 ) 탈모 예방 - 현재 북한 의 민간 요법 으로 식초 콩 은 혈압 을 내려 주 고 콜레스테롤 , 머리칼 빠지 기 에 효과 가 있 다고 한다 . ( 4 ) 당뇨 , 고 혈압 , 간장 볍 등 성인병 에 효과 가 있 다고 한다 . 특히 초 콩 은 갱년기 장애 와 오십견 에 도움 이 된다 . 3 ) 식초 콩 먹 는 법 ( 1 ) 식후 에 다섯 알 씩 ! 식초 에 일 주일 정도 담근 검정콩 을 매일 식후 30 분 후 에 다섯 알 씩 , 또는 하루 에 열 알 정도 를 틈틈히 먹 어 준다 . 식초 콩 다이어트 의 좋 은 점 은 별다른 식이 요법 은 필요 하 지 않 다는 것 . 초 콩 을 먹 으며 굶 거나 할 필요 가 없이 매일 정해진 양 의 초 콩 을 먹 으면 된다 . ( 2 ) 냄새 가 너무 심해요 ! 식초 에 담근 날콩 을 먹 는다는 것 이 그리 쉬운 일 은 아니 다 . 냄새 가 너무 역할 것 같 다면 콩 을 불 에 살짝 볶 아 식초 에 담가도 된다 . 너무 오래 볶 으면 콩 이 딱딱 해져 식초 가 잘 배어들 지 않 는다 . ( 3 ) 운동 을 함께 해도 좋 아 ! 식초 콩 다이어트 를 하 면서 좀 더 확실 한 효과 를 보 고 싶 다면 운동 을 함께 하 는 것 이 좋 다 . 식초 콩 다이어트 는 체중 은 줄이 지만 몸매 를 다듬 는 효과 는 크 지 않 은 편 . 따라서 식초 콩 다이어트 를 하 면서 매일 간단 한 스트레칭 만 해 주 는 것 으로 도 예쁜 몸매 를 가질 수 있 다 . ( 4 ) 남 은 식초 재 활용 ! 콩 절임 을 하 고 남 은 식초 는 버리 지 말 고 냉장고 나 그늘진 곳 에 보관 해 보통 식초 와 같이 사용 해도 된다 . 4 ) 주 의 사항 ( 1 ) 너무 농도 가 진한 식초 는 위장 점막 에 상처 를 줄 수 있 다 . ( 2 ) 참조 로 시중 에 많 은 식초 콩 제품 이 나와 있 다 . 어떤 것 은 방부제 가 들 어 있 는 것 도 있 으니 확인 후 구입 하 기 바란다 . ( 3 ) 위산 과다 인 사람 은 공복 에 식초 를 먹 지 않 는 것 이 좋 고 위궤양 을 앓 는 사람 은 피하 는 것 이 좋 다 . 또한 관절염 인 사람 도 피하 는 것 이 좋 다 . 4 . 검 은 콩 , 깨 이용 건강 음료 만들 기 요즘 검은깨 ( 흑임자 ) 와 검은콩 을 재료 로 한 건강 음료 가 인기 를 끌 고 있 다 . 콩 이 식물 성 단백질 의 보고 인 것 은 잘 알려져 있 다 . 특히 콩가루 는 콩 의 영양 을 고스란히 간직 하 고 있 을 뿐 아니 라 물 을 사용 하 지 않 고 볶 기 때문 에 데친 콩 이나 건조 콩 보다 영양 손실 이 훨씬 적 다 . 　 시판 되 고 있 는 두유 제품 을 간편 하 게 사 먹 을 수 도 있 겠 지만 , 이 를 싫어하 는 어린이 도 있 기 때문 에 야채 와 과일 을 같이 갈거나 셰이크 등 자녀 가 좋 아 하 는 스타일 로 만들 어 주 면 좋 다 . 콩가루 나 흑임자 는 대형 마트 에서 팔 고 또 과일 과 채소 뿐 만 아니 라 제철 을 맞 은 고구마 를 활용 해 주스 를 만들 수 있 다 . 가정 에서 할 수 있 는 신토불이 건강 음료 만드 는 법 을 소개 한다 . 1 ) 콩가루 우유 컵 에 200 ㎖ 의 우유 를 붓 고 콩가루 2 큰 술 을 넣 어 잘 젓 는다 . 이때 거품 내기 용기 를 사용 하 면 쉽 게 콩가루 를 풀 수 있 다 . 단맛 을 원하 면 꿀 을 조금 넣 으면 된다 . 따뜻 한 우유 나 찬 우유 모두 가능 하 며 , 콩가루 가 가라앉 기 전 에 마신다 . 또 비만 한 사람 은 우유 대신 탈지분유 를 사용 하 면 되 는데 , 200 ㎖ 의 물 에 탈지분유 4 큰 술 에 콩가루 2 큰 술 의 비율 로 섞 는다 . 또 콩가루 우유 에 요구르트 1 ~ 2 큰 술 을 넣 어 먹 어도 장내 세균 의 균형 을 좋 게 해 영양 흡수 가 잘 된다 . 2 ) 콩가루 밀크셰이크 콩가루 1 큰 술 , 바나나 반 개 , 참깨 가루 1 작 은 술 , 달걀노른자 1 개 , 우유 150 ㏄, 꿀 2 작 은 술 을 준비 한다 . 믹서 에 준비 한 재료 를 넣 고 부드럽 게 간다 . 차가운 컵 에 얼음 을 넣 고 갈 아 놓 은 콩가루 밀크셰이크 를 부으면 완성 된다 . 3 ) 흑임자 밀크셰이크 흑임자 1 작 은 술 , 호두 10 ｇ , 우유 200 ㏄, 꿀 2 큰 술 , 콩가루 1 큰 술 을 준비 해 믹서 에 넣 고 부드럽 게 간다 . 곱 게 만들 려면 체 에 한 번 받치 면 좋 다 . 얼음 을 넣 은 차가운 컵 에 따라 낸다 . 4 ) 두유 당근 주스 두유 를 좋아하 지 않 으면 당근 과 사과 를 넣 어 향긋 하 게 만들 수 있 다 . 두유 150 ㏄ 에 당근 반개 , 사과 100 ｇ 을 준비 한다 . 사과 와 당근 은 껍질 을 벗기 고 큼직 하 게 썰 어 믹서 에 넣 는다 . 여기 에 두유 를 붓 고 부드럽 게 간다 . 5 ) 고구마 주스 고구마 는 흔히 쪄 먹 거나 샐러드 , 파이 등 으로 먹 는 경우 가 많 은데 , 두유 와 함께 주스 를 만들 어도 독특 한 향취 가 있 다 . 재료 는 고구마 50 ｇ , 바나나 반개 , 오렌지 4 분 의 1 쪽 , 두유 150 ㏄, 꿀 1 큰 술 , 럼주 약간 을 준비 한다 . 고구마 는 껍질 을 벗긴 다음 냉수 에 담근다 . 오렌지 는 껍질 을 벗겨 과육 으로 준비 한다 . 믹서 에 준비 한 재료 를 담 고 두유 , 꿀 , 럼주 를 부 은 다음 갈 아내 얼음 을 띠워 내놓 으면 된다 . 6 ) 바나나 흑임자 주스 흑임자 가루 2 큰 술 , 바나나 1 개 , 우유 150 ㏄ 를 준비 해 믹서 에 담 아 부드럽 게 갈 면 된다 . 공유 하 기 글 요소