렙 틴 ( leptin ) 은 체지 방량 과 비례 하 여 지방 세포 의 obese gene 에서 생성 되 어 뇌 의 시상하부 에 있 는 만복 중추 를 자극 하 는 식용 조절 인자 로 알려져 있 다 . RD ( 14 . 0 ± 13 . 0 ng / ml plasma ) 에 비해 HFD ( 26 . 6 ± 20 . 0 ng / ml plasma ) 의 leptin 농도 가 고지방 식이 로 인하 여 현저히 높 아 졌으며 , SJ ( 13 . 2 ± 12 . 6 ng / ml plasma ) , XEN ( 17 . 8 ± 15 . 9 ng / ml plasma ) 이 HFD 에 비해 leptin 농도 가 현저히 저하 되 었 다 . 반면 , SS ( 27 . 1 ± 13 . 0 ng / ml plasma ) 는 HFD 와 거의 차이 를 보이 지 않 았 다 . 이 와 같 은 leptin 농도 감소 효과 는 체중 증가 저해 효과 와 일치 하 는 경향 을 보였 다 .