* 다양 하 게 즐기 는 바다 의 영양식 * 해초 비빔밥 은 각종 미네랄 , 섬유질 , 비타민 이 풍부 한 해초 를 이용 한 알칼리 성 식품 으로 깨끗 한 바다 의 영양 을 가득 담 고 있 다 . 바다 에 사 는 식물 을 통틀어 해조류 ( 海 藻類 ) 라 하 고 , 식용 으로 쓰이 는 해조류 를 해초 ( 海草 ) 라고 한다 . 해초 는 우리 가 자주 먹 는 김 , 미역 , 다시마 , 파래 외 에 도 톳 , 청각 , 우뭇가사리 , 모자반 , 꼬시래기 , 곰피 , 매생이 등 종류 가 다양 하 다 . 또한 육지 에서 나 는 식 재료 에 비해 상대 적 으로 덜 오염 된 상태 에서 얻 어 지 고 , 각종 미네랄 및 비타민 , 섬유질 을 풍부 하 게 함유 하 고 있 어 건강 요리 의 재료 로 주목 받 고 있 다 . 옛날 부터 출산 한 산모 에게 미역국 을 먹일 정도 로 우리 의 몸 에 필요 한 영양 성분 들 을 다량 지니 고 있 는 음식 이 바로 해초 요리 다 . 미역 이나 다시마 특유 의 미끈 거리 는 점액성 물질 은 알긴산 이 라는 다당류 로 , 콜레스테롤 과 혈당 을 낮추 는 효과 가 있 다 . 체내 콜레스테롤 을 흡착 하 여 몸 밖 으로 내보내 장내 에서 의 흡수 를 방해 하 고 혈중 콜레스테롤 수치 를 낮춰 준다 . 혈압 을 높이 는 염분 과 달라붙 어 몸 밖 으로 나가 기 때문 에 혈압 을 낮추 는 데 도 효과 가 있 다고 알려져 있 다 . 해초 속 의 칼슘 과 철분 은 빈혈 을 예방 하 고 , 요오드 는 신진대사 를 돕 고 갑상선 장애 를 방지 한다 . 식이 섬유 가 풍부 한 해초 는 적 은 양 으로 도 포만감 을 얻 을 수 있 고 , 노폐물 의 원활 한 배설 과 장 의 연동 운동 을 도와 배변 을 원활 하 게 해 주 므로 다이어트 에 도 효과 적 이 다 . 공유 하 기 글 요소