인삼 에서 채취 한 인삼 열매 를 선별 하 고 수세 한 다음 70 ℃ 의 열풍 으로 30 분 동안 건조 하 여 인삼 열매 의 물기 를 제거 한 다음 , 인삼 열매 를 알칼리 이온 수 를 가열 하 고 생성 된 95 ℃ 의 증기 로 1 시간 동안 증 숙한 후 인삼 열매 표면 의 온도 가 25 ℃ 가 될 때 까지 그대로 놓 아 두 어 인삼 열매 를 숙성 시켰 다 .