상기 미생물 의 검출 정도 를 확인 하 기 위한 실험 은 상기 식품 으로부터 시료 DNA 를 추출 한 후 , ABI 7700 또는 삼성 TMC - 1000 ( ㈜ 삼성 테크원 , 대한민국 ) 을 이용 하 여 중합효소 연쇄 반응 을 수행 하 였으며 , 중합효소 연쇄 반응 을 위한 조성물 ( Mixture ) 의 조성 및 반응 조건 은 상기 표 3 내지 표 6 에 의하 였 다 . 상기 시료 DNA 의 추출 은 하 기 와 같 은 방법 으로 수행 하 였 다 .