본 발명 의 바람직 한 실시 예 에 따른 식품 건조 진공 시스템 의 자동 물 배수 장치 는 진공 상태 에서 식품 건조 시 발생 하 는 물 을 자동 으로 외부 드레 인하 는 장치 로서 작업자 에 의한 수동 배출 이 아닌 자동 배출 방식 을 통해 작업자 의 노동력 을 절감 할 수 있 을 뿐 만 아니 라 적정 한 시기 에 물 을 자동 배출 함 으로써 건조실 내부 의 진공 상태 유지 를 더욱 안정 적 으로 유지 할 수 있 다 . 부연 하 자면 , 건조실 내부 의 수분 존재 로 인한 건조실 온 / 습도 조건 변동 으로 인해 건조실 내부 의 압력 조건 에 영향 이 미쳐 건조실 내 부압 ( 진공 압 ) 이 일정 하 게 유지 되 지 못하 여 원 하 는 식품 건조 결과 를 생성 하 기 힘든 문제 가 발생 할 수 있 다 .