요리 의 비밀 을 밝혀내 는 ' 요리 비전 ' 첫 번 째 비밀 을 찾 아 간 곳 은 뛰어난 경치 로 손꼽히 는 강원도 강릉 . 조선 시대 최고 의 지성 ' 서거정 선생 ' 이 ' 강릉 산 수갑 천하 ' 라 하 여 강릉 의 산수 는 천하 에서 으뜸 이 라 극찬 했 을 정도 인데 , 비경 을 이루 는 강릉 의 맛 을 찾 아 한식 , 양식 을 두루 통하 고 있 는 윤정진 요리 전문가 는 태백산맥 의 관문 , 험한 대관령 을 넘 는다 . 제철 제맛 을 찾 기 위해 찾아간 중앙 시장 . 요즘 이곳 에서 인기 높 은 것 은 ‘ 섭 ’ 이 라 불리 는 자연산 홍합 이 다 . 강릉 사람 들 이것 으로 즐겨 먹 는 음식 은 바로 ' 섭죽 '. 기력 없 는 사람 도 벌떡 일어나 게 한다 하 여 강릉 사람 들 이 애써 찾 는 맛 인데 , 강릉 을 대표 하 는 진미 는 다른 곳 에 있 었 다 .