명란 감자 & 김치 고구마 
 “ 배 는 고픈데 , 밥 을 먹 기 는 싫 고 뭔가 간단 하 면서 도 맛있 는 것 없 나 ? ” 
 이런 생각 이 들 때 적당 한 재료 가 감자 와 고구마 다 . 감자 나 고구마 를 식사 대용 으로 쉽 게 만들 어 맛있 게 먹 을 수 있 는 간단 한 요리 를 소개 한다 . 명란 감자 와 김치 고구마 다 . 어른 주먹 만 한 크기 의 감자 나 고구마 크기 이 면 알맞 다 . 
 감자 와 고구마 하나 씩 을 껍질 을 벗기 지 않 고 깨끗이 씻 은 뒤 끊 는 물 에 푹 삶 는다 . 쇠 젓가락 이 쉽 게 쑤욱 들어가 면 다 익 은 것 이 다 . 감자 는 길 게 반 을 잘라 약간 깊이 가 있 는 대접 에 티스푼 으로 감자 속 을 거의 다 파낸다 . 파낸 감자 에 감자 반 정도 의 양 의 쪽파 나 대파 흰 부분 을 곱 게 썰 어 넣 고 감자 반 정도 양 의 명란 을 껍질 에서 짜내 어 알 부분 만 넣 는다 . 여기 에 마요네즈 한 큰 술 을 넣 고 잘 섞 어 준다 . 다시 잘 비빈 감자 내용물 을 감자 껍질 에 다시 담 고 오븐 에 겉 부분 이 아삭 하 게 구워 준다 . 오븐 대신 에 프라이 팬 에 구워도 된다 . 겉 이 어느 정도 구워 지 면 꺼내 어 윗부분 에 모 짜 렐라 치즈 를 올려 노랗 게 구워 지 면 요리 가 끝난다 . 아삭 하 게 구워진 감자 껍질 과 뜨거운 감자 가 명란 과 파 , 마요 네스 가 어우러 지 는 맛 이 일품 이 다 . 뜨거울 때 바로 먹 어야 맛있 다 . 마요네즈 대신 에 버터 를 한 큰 술 넣 어도 맛있 고 둘 다 싫 은 사람 은 명란 알 과 곱 게 썬 파 만을 넉넉히 넣 어 먹 어도 좋 다 . 
 감자 가 싫 은 사람 은 고구마 에 같 은 방법 으로 속 을 파내 어 신 김치 두꺼운 부분 을 3 ㎜ 두께 로 깍 뚝 썰 어 고구마 속 양 의 반 정도 를 넣 고 마요네즈 를 한 큰 술 정도 넣 고 잘 섞 은 뒤 감자 와 같 은 방법 으로 고구마 껍질 속 을 채우 고 치즈 를 올려 마감 하 면 된다 . 고구마 는 단 성분 때문 에 명란 이 들어가 면 비릿 한 해져 어울리 지 가 않 는다 . 아삭 한 신 김치 와 궁합 이 맞 다 . 고구마 에 마요네즈 나 버터 넣 기 를 싫 어 하 는 사람 은 그 대신 에 쪽파 나 대파 를 곱 게 썰 어 고구마 크기 의 반 정도 양 을 물 기 를 꽉 짠 신 김치 와 섞 어 고구마 속 과 섞 어 넣 고 구우면 담백 한 맛 이 그런대로 좋 다 . 감자 는 그 종류 가 50 가지 가 넘 는다고 하 는 데 차지 지 않 고 푸석 한 것 이 좋 다 . 비타민 B 1 과 C 가 풍부 하 여 콜레스테롤 수치 를 낮추 고 , 동맥 경화 를 예방 해 주 고 , 변비 , 간장 병 , 궤양 , 피부병 , 동맥 경화 에 도 효과 가 좋 다 . 고구마 는 변비 예방 , 성인병 예방 , 노화 방지 등 의 효과 가 있 다 .