" 맛 과 영양 이 듬뿍 단호박 으로 웰빙 요리 를 … 계절 에 관계없이 인기 있 는 단호박 . 요즈음 은 제철 이 라 보다 더 깊 은 맛 을 내 고 가격 도 저렴 하 게 구입 할 수 있 다 . 또한 단호박 은 맛 과 영양 이 뛰어난 고급 야채 로 탄수화물 , 섬유질 , 각종 비타민 이 듬뿍 들 어 있 어 허약 하 거나 성장기 어린이 에게 좋 은 영양식 으로 손꼽히 고 있 다 . 특히 친환경 재료 라는 점 이 큰 장점 이 다 . 이 는 체내 주요 장 기능 을 돕 고 식욕 을 증진 시키 는 역할 을 한다 . 또 , 단 맛 이 특징 인 단호박 은 최근 웰빙 시대 에 맞춰 아이 들 은 물론 , 젊 은 여성 들 사이 각종 야채 와 곁들여 먹 는 단호박 다이어트 도 인기 다 . 이 처럼 친환경 식 재료 인 ‘ 단호박 ’ 으로 간단 하 고 맛있 는 영양식 을 만들 어 보 자 . tip 단호박 손질 법단 호박 손질 1 사진 설명 ) 단호박 을 씻 은 후 ¹/ ₂ 로 자른다 . 단호박 손질 2 사진 설명 ) 수저 를 이용 해 단호박 의 씨 를 파내 고 , 5 cm 정도 텀 을 두 고 자른다 . 단호박 손질 3 사진 설명 ) 도마 에 단호박 을 뉘 고 안 전하 게 껍질 을 벗겨낸다 . tip 단호박 SOUP 만들 기 만드 는 재료 단호박 300 g , 양파 100 g , 버터 1 큰 술 , 물 1 컵 , 우유 300 cc , 고운 소금 약간 , 후춧가루 약간 , 생크림 2 큰 술 만드 는 방법 버터 를 두른 프라이팬 에 단호박 과 양파 를 넣 고 양파 가 투명 해 지 면 물 을 부 어 끓인다 . 단호박 이 푹 익 으면 체 에 내리 거나 믹 서기 에 간다 . 다음 단호박 간 것 에 우유 를 부 어 끓이 다가 소금 , 후추 로 간 을 맞추 고 생크림 을 넣 고 섞 어 그릇 에 담 는다 . tip 시 나문 파우더 를 뿌린 단호박 구이 단호박 구이 1 사진 설명 ) 깨끗이 씻 은 단호박 을 ¹/ ₂ 로 잘라 껍질 위 로 올리브 오일 을 바른 후 250 ˚ 가열 한 오븐 에 30 분 간 구워낸다 . 치킨 단호박 그라 탕 ( 2 인분 ) 만드 는 재료 치킨 ( 안심 ) 100 g , 단호박 200 g , 감자 50 g , 치킨 육수 100 cc ~ 150 cc , 우유 ¹/ ₄ 컵 , 생크림 ¹/ ₄ 컵 , 고운 소금 ¹/ ₂ 작 은 술 , 후추 약간 , 그 뤼 에르 치즈 20 g , 다진 모 짜 렐라 치즈 50 g , 바 게 뜨 30 g 만드 는 방법 1 . 치킨 은 후추 소금 에 살짝 간하 여 10 분 간 둔 후 팬 에 앞뒤 노릇 하 게 익혀 내 어 한입 크기 로 썰 어 둔다 . 2 . 호박 은 껍질 을 벗기 고 얇 게 슬라이스 한다 . 감자 도 껍질 을 벗기 고 얇 게 슬라이스 한다 . 3 . 그라 탕기 에 버터 를 바르 고 치킨 , 호박 , 감자 를 골고루 넣 는다 . 다음 바 게 뜨 , 치킨 육수 , 우유 생크림 을 붓 고 소금 , 후추 로 간 을 살짝 한 후 그 뤼 에르 치즈 와 다진 모 짜 렐라 치즈 를 듬뿍 뿌리 고 계란 노른자 를 넣 는다 . 170 ˚ c 가열 한 오븐 에 윗면 이 노릇 할 때 까지 구워낸다 . tip 냉장고 에 있 는 각종 야채 를 넣 어 맛 을 더한다 . 또 한 바 게 뜨 빵 을 대신 해 식빵 을 넣 어 요리 할 수 있 으며 간편 한 조리법 으로 인해 현대인 들 에게 실속 있 는 영양식 으로 손꼽힌다 . 출처 : 대구 MBC 라이프 2007 년 9 월 호 이 블로그 의 모든 내용 은 웹 서핑 중 스크랩 한 내용 입니다 . 저작 권 에 저촉 이 되 거나 문제 가 되 는 내용 이 있 을 시 에 는 메일 주 시 면 삭제 하 겠 습니다 . deadfile 1 @ hanmail . net 공유 하 기 글 요소