표 1 에 나타난 바 와 같이 , 실시 예 1 에 따른 Saccharomyces cerevisiae 균주 ( KCCM 12416 P ) 의 내산성 평가 결과 , 초기 균수 대비 균수 가 약 0 . 18 Log CFU / mL 정도 감소 하 여 내산성 이 우수 한 것 으로 확인 된다 . 또한 , 실시 예 1 에 따른 Saccharomyces cerevisiae 균주 ( KCCM 12416 P ) 의 내 담즙 성 평가 결과 , 초기 균수 대비 균수 가 증가 하 여 내 담즙 성 역시 우수 한 것 으로 확인 된다 . 이 는 비 교예 1 에 따른 Saccharomyces cerevisiae BOF 균주 의 내산 성 및 내 담즙 성 평가 결과 와 동등 한 수준 인 것 으로 확인 된다 .