외지인 들 은 도무지 먹 을 음식 이 없 다고 했 다 . 시민 들 은 그런 말 을 듣 고 도 ‘ 사실 이 다 ’ 면서 맞장구 를 쳤 다 . 형편없 는 음식 도시 로 낙인찍힌 대구 , 이건 한국 음식 문화 를 선도 해 온 대구 음식 에 대한 모욕 이 자 테러 다 . 대한민국 에서 가장 오래 된 국수 공장 ( 북구 노원동 풍 국면 ) 을 갖 고 있 는 도시 . 가장 다양 한 칼국수 집 을 갖 고 있 는 국수 의 고장 . 일제 강점기 대구 발 육개장 을 서울 로 수출 한 전국 최고 의 육개장 도시 . 육 사시미 , 육회 , 막 · 곱창 , 무침 회 , 북 성 로 돼지 불고기 , 튀김 닭 , 닭똥집 튀김 등 전국 에서 가장 다양 한 술안주 를 가진 안주 천국 이 바로 대구 다 .