재료 두부 반모 양파 1 개 다진 마늘 1 작 은 술 파슬리 가루 약간 월계수 잎 1 장 ( 없 으시 면 안 넣 어도 괜찮 아요 ^^) 소금 1 작 은 술 올리브유 케 찹 2 큰 술 우스터소스 1 작 은 술 ( 굴 소스 가 아닌 간장 같이 찰랑찰랑 한 소스 로 마트 가 시면 저렴 하 게 구입 하 실 수 있 어요 ^^) 올리고당 1 작 은 술 후추 약간 전분가 루 물 1 컵 Recipe ♬ 1 . 양파 는 잘 게 다져서 반 으로 나눠 주 세요 . ( 소스 용 & 재료 용 ) 2 . 재료 용 양파 는 기름 을 두르 지 않 은 팬 에 살짝 볶 아 주 세요 . 3 . 수분 을 제거 한 두부 와 볶 은 양파 , 다진 마늘 , 파슬리 , 소금 , 후추 , 전분가 루 약간 을 넣 고 섞 어 모양 을 동그랗 게 만들 어 주 세요 . 4 . 동그랗 게 만든 두부 를 전분 가루 에 살짝 굴려 주 세요 . ( 너무 많이 바르 시 지 바르 시 지 마세요 ~) 5 . 올리브유 를 두른 팬 에 두부 모양 이 부서지 지 않 도록 살살 굴려 가 며 익혀 주 세요 . 6 . 올리브유 를 살짝 두른 팬 에 반 남 은 양파 를 볶 다가 반 쯤 익 으면 케 찹 을 넣 고 물 을 부 워 잘 풀 어 주 세요 . ( 소스 를 더 끓일 것 이 기 때문 에 물 의 양 은 너무 되 지 않 게 가감 해서 넣 어 주 세요 ~ ) 7 . 우스터소스 와 월계수 잎 , 올리고당 을 넣 고 걸쭉 하 게 끓여 주 다가 두부 를 넣 고 살짝 굴려 주 시 면 완성 ♡ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 제 가 의식 적 으로 그런 건지 왠지 다이어트 음식 의 대표 주자 들 은 땡기 지 가 않 아요 -.-; 두부 , 토마토 , 호박 등등 ;; 안 좋아하 는 재료 로 제 가 먹 고 싶 게 만드 는 게 어찌나 뿌듯 한지 ㅋㅋㅋ 예전 에 학원 에서 배운 폭 찹 요리 를 두부 로 바꿔 보 니 생각 보다 너무 맛있 네요 ^^ 제 가 먹 으려고 1 인분 딱 만들 었 는데 언니 가 맛있 다고 다 뺏 어 먹 었 어요 ㅠㅠ 마지막 사진 은 언니 가 좋 아 하 는 치즈 를 넣 어서 찍 은 거 에요 ㅋㅋ 전 한 끼 식사 로 만든 건데 밥반찬 으로 좋 을 것 같 아요 ^^ 밥반찬 으로 하 시 기 엔 달달 한 맛 이 좀 안 어울릴 수 도 있 으니 올리고당 을 빼 고 하 세요 ~ TIP ) 저희 엄마 께서 식물 키우 시 는 걸 굉장히 좋 아 하 세요 그래서 허브 종류 도 많이 키우 는데요 . 향 이 좋 고 강한 로즈마리 잎 을 굵은소금 에 같이 넣 어서 빻 아 주 시 면 시중 에서 파 는 허브 솔트 를 만드실 수 있 답니다 . ^^ 그러나 ! 임산부 에겐 로즈마리 가 안 좋 으니 사용 을 피하 세요 ~ 로즈마리 에게 있 는 성분 이 태아 에 좋 지 않 다고 해요 . 하지만 일반인 들 에겐 약 이 될 수 도 있 다고 하 니 한 번 만들 어 보 세요 ^^ 맛소금 엔 몸 에 안 좋 은 조미료 가 많이 포함 되 어 있 으니까 바다 소금 을 많이 이용 하 세요 ^^ 두부 는 체내 의 신진대사 와 성장 발육 에 꼭 필요 한 아미노산 , 칼슘 , 철분 등 무기질 이 다량 으로 함유 되 어 있 는 단백질 식품 이 에요 ~ 소화율 은 콩 의 소화율 65 % 보다 높 은 95 % 에 달한다고 하 네요 ^^ 그래서 단백질 섭취 가 중요 하 지만 고기 섭취 로 인한 콜레스테롤 증가 로 합병증 이 우려 되 는 당뇨병 환자 들 에게 적극 권할 만 하 며 두부 의 원료 가 되 는 콩 속 의 성분 덕분 에 항암 , 골다공증 예방 , 고 혈압 예방 , 콜레스테롤 감소 등 의 효능 을 기대 할 수 있 다고 합니다 . 또한 뛰어난 소화 흡수율 에 도 불구 하 고 열량 이 낮 아 다이어트 식품 으로 도 좋 은 효과 를 발휘 한대요 ~ 저 와 같이 고기 가 부담 스러우 신 분 들 ! 두부 많이 드세요 ^^