구멍 가 게 만한 음식점 이 라도 손 님 이 줄 을 서 는 집 이 있 다 . 그런 집 에 가 보 면 나름 대로 의 독특 한 영업 전략 이 숨 어 있 는 것 을 알 수 있 다 . 즉 먹 는 장사 도 이제 는 마케팅 이 필요 해 지 고 있 다 . 음식 만 잘 하 면 된다고 생각 하 는 구태의연 하 고 보수 적 인 분 은 음식 업계 를 넘보 지 않 는 게 좋 다 .