6 월 9 일 ( 화 ) - 카레 리조 또 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================# 카레 리조 또 - 재료 찬밥 ( 1 공기 ) , 표고버섯 ( 3 개 ) , 양송이버섯 ( 3 개 ) , 양파 ( 1 / 2 개 ) , 카레 가루 ( 1 T ) , 로즈마리 ( 약간 ) , 생크림 ( 1 / 2 컵 ) , 화이트 와인 ( 3 T ) , 버터 ( 1 T ) , 파르메산 치즈 가루 ( 1 T ) , 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 1 . 표고버섯 ( 3 개 ) 은 밑동 을 떼 어 낸 뒤 얇 게 썬 다 - TIP . ' 버섯 을 손질 할 땐 ' 버섯 이 물기 를 흡수 하 면 맛 과 향 이 떨어져요 면포 나 솔로 겉 에 묻 은 먼지 를 털 어 주 세요 ~ 2 . 양송이버섯 ( 3 개 ) 을 얇 게 썬 다 3 . 양파 ( 1 / 2 개 ) 는 결 반대 방향 으로 칼집 을 낸 뒤 결 방향 대로 잘 게 썬 다 4 . 달군 팬 에 썰 어 놓 은 양파 를 넣 고 기름 ( 약간 ) 을 두른 로즈마리 ( 약간 ) 를 넣 고 볶 는다 5 . 로즈마리 향 이 올라오 면 썰 어 놓 은 버섯 을 넣 고 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) 를 뿌린다 - TIP . ' 표고버섯 ' 지용성 비타민 이 풍부 해 기름 에 볶 으면 체내 흡수 율 이 높 아 져요 ~ - TIP . ' 버섯 을 볶 을 땐 '① 뜨겁 게 달군 팬 에 버섯 을 볶 아야 기름 을 적당히 흡수 해요 ~ ② 버섯 향 이 날아가 지 않 게 살짝 만 뒤적여 주 세요 - 오늘 의 사연 Q . 리조 또 를 만들 때 밥 을 쫀득 하 게 익히 려면 어떻게 해야 하 나요 ? A . ① 버섯 을 팬 한쪽 으로 몰 고 찬밥 ( 1 공기 ) 을 볶 는다 ② 밥 위 에 카레 가루 ( 1 T ) 를 뿌리 고 버섯 과 함께 볶 는다 6 . 볶 은 버섯 을 한 쪽 으로 몰 고 찬밥 ( 1 공기 ) 을 볶 다가 카레 가루 ( 1 T ) 를 넣 고 버섯 과 함께 볶 는다 7 . 팬 을 한쪽 으로 기울인 뒤 화이트 와인 ( 3 T ) 을 위 에서 아래 방향 으로 뿌린다 8 . 생크림 ( 1 / 2 컵 ) 을 넣 고 고루 저 어 가 며 끓인다 9 . 불 을 끄 고 버터 ( 1 T ) , 파르메산 치즈 가루 ( 1 T ) 를 넣 고 잘 저 어 준다 10 . 완성 된 카레 리조 또 를 먹 기 좋 게 담 는다 공유 하 기 글 요소