본 발명 에 따른 은행 껍질 파쇄 방법 은 수확 된 은행 열매 를 원통형 의 회전체 에 투입 회전 시킴 과 동시 에 물 을 분사 공급 하 여 은행 열매 의 중과피 로부터 외과피 만 을 분리 제거 하 는 공정 ( S 1 ) ; 상기 분리 된 중과피 를 가마솥 내 에서 볶 는 공정 ( S 2 ) ; 상기 볶 아 진 중과피 를 중과피 파쇄 장치 에 순차 적 으로 공급 하 는 공정 ( S 3 ) ; 상기 공급 되 는 중과피 의 량 이 많 을 경우 상기 중과피 파쇄 장치 에 대한 중과피 공급 공정 을 일시 중지 하 는 공정 ( S 4 ~ S 6 ) ; 상기 순차 적 으로 공급 된 볶 아 진 중과피 를 중과피 파쇄 장치 에 의해서 파쇄 하 여 중과피 껍질 과 내종피 가 둘러쌓인 은행 알맹이 를 얻 는 공정 ( S 7 ) ; 상기 중과피 껍질 을 외부 로 송풍 하 여 내종피 가 둘러쌓인 은행 알맹이 만 을 얻 는 공정 ( S 8 ) ; 상기 내종피 가 둘러쌓인 은행 알맹이 를 콘 베이어 를 이용 하 여 이송 하 는 공정 ( S 9 ) ; 상기 이송 되 어 오 는 내종피 가 둘러쌓인 은행 알맹이 를 원통형 의 회전체 에 투입 회전 시킴 과 동시 에 물 을 분사 공급 하 여 은행 알맹이 로부터 상기 내종피 를 분리 하 여 순수 한 은행 알맹이 만 을 추출 하 기 위한 내종피 분리 공정 ( S 10 ) ; 및 상기 내종피 가 제거 된 순수 한 은행 알맹이 를 건조 하 여 진공 포장 하 는 공정 ( S 11 ) 을 포함 한다 .