이러 한 문제 를 해결 하 기 위하 여 액젓 및 김치 를 담글 때 사용 되 는 각종 양념 을 혼합 하 여 동결 건조 하 여 액젓 과 고춧가루 , 마늘 , 생각 등 의 부 재료 를 동결 건하 여 분말 김치 혼 한 양념 을 제조 하 는 기술 이 특허 문헌 1 에 개시 되 어 있 다 . 그러나 특허 문헌 1 에 개시 된 종래 의 기술 은 염기 가 매우 높 은 젓갈 등 을 동결 건조 하 기 때문 에 동결 건조 된 액젓 분말 이 양 이 매우 적 은 데 다가 염기 가 매우 높 은 젓갈 의 수분 흡수 작용 이 강해 분말 이 견고 하 게 뭉쳐 지 거나 응고 되 어 동결 건조기 의 장치 의 손상 을 가져 오 는 등 의 문제 가 있 어 생산 성 이 좋 지 못한 문제 가 있 다 .