또 , 당류 ( A ) 와의 관계 에 있 어서 의 글리세린 지방산 에스테르 ( B 2 ) 의 함유량 은 특별히 한정 되 지 않 는다 . 일례 를 들 면 , 글리세린 지방산 에스테르 ( B 2 ) 의 함유량 은 , 얻 어 지 는 분말 유화제 조성물 의 수분 산 성 이 보다 우수 한 점 에서 , 당류 ( A ) 100 질 량부 에 대해 , 3 질 량부 이상 인 것 이 바람직 하 고 , 5 질 량부 이상 인 것 이 보다 바람직 하 고 , 10 질 량부 이상 인 것 이 더욱 바람직 하 다 . 또 , 글리세린 지방산 에스테르 ( B 2 ) 의 함유량 은 , 얻 어 지 는 분말 유화제 조성물 의 수분 산 성 이 보다 우수 한 점 에서 , 당류 ( A ) 100 질 량부 에 대해 , 100 질량 부 이하 인 것 이 바람직 하 고 , 80 질량 부 이하 인 것 이 보다 바람직 하 고 , 50 질량 부 이하 인 것 이 더욱 바람직 하 다 .