거기 서 1 년 있 다가 서울 힐튼 호텔 출신 김철기 셰프 가 있 는 팔 공산 ‘ 백안 산장 ’ 으로 간다 . 여기 서 일식 욕구 가 일어난다 . 복어 와 철판 요리 ( 데 판야 키 ) 등 을 배우 고 짬 을 내 신라 요리 학원 을 다닌다 . 1 년 있 다가 구미 프린스 호텔 의 신명섭 셰프 밑 에 들어간다 . 이 과정 에서 자격증 을 딴다 . 생애 첫 튀김 요리 를 전 수 받 는다 .