이러 한 방식 으로 식당 에서 육류 를 제공 할 때 손 님 이 특정 부위 를 주문 한 경우 , 손 님 스스로 이것 은 어떤 부위 의 고기 인지 , 어떤 이름 의 고기 인지 알 고 먹 게 되 지만 , 여러 가지 부위 를 한꺼번에 주문 또는 제공 하 게 되 는 메뉴 의 경우 에 는 손 님 이 어떤 부위 의 고기 인지 이름 이 무엇 인지 를 잘 모르 고 먹 게 된다 .