안녕 하 세요 . 유치찬란 입니다 . ‘ 깜 보 분식 ’ 은 수원 팔달구 북수동 에 위치 한 분식집 으로 . 매향 여자 정보 고등학교 . 매향 중학교 . 삼 일 중학교 등 인근 7 ~ 8 곳 의 학교 가 인접 해 있 어 . 26 년 동안 학생 들 의 큰 사랑 을 받 아 온 곳 입니다 . 과거 학생 들 의 방앗간 같 은 존재 이 다 보 니 . 학생 과 관련 된 많 은 에피소드 가 많 은 곳 이 라 하 는데요 . 한 가지 예 로 중학생 시절 , 남녀 학생 이 이곳 떡볶이 를 먹 으며 데이트 를 하 다가 성인 이 되 어 결혼 해 . 찾 기 도 했었 다고 합니다 . 이런 , 추억 이 담긴 떡볶이 맛 이 궁금 해 찾아가 봤 습니다 . 2018 년 7 월 29 일 . 8 월 5 일 방문 하 다 . 매향 여자 정보 고등학교 . 삼 일 중학교 가 보이 는 화홍문 안 공사 중 인 건물 쪽 골목 에 있 었 습니다 . 화홍문 밖 에 는 연 못 도 있 어 마음 의 안정 을 찾 기 위해 찾 으면 , 좋 겠 다는 생각 도 들 었 습니다 . 깜 보 분식 주인 아저씨 말 에 따르 면 , 공사 중 인 건물 쪽 , 골목 에 는 과거 일곱 여 분식집 들 이 모여 있 었 다고 합니다 . 깜 보 분식 만 이 유일 하 게 남 아 과거 의 명맥 을 유지 하 고 있 었 습니다 . 참고 로 . 공사 중 인 건물 안 쪽 에 중화 분식 이 있 었 다고 하 는데요 . 생활 의 달인 에 도 소개 된 , 지금 의 중화 분식 은 이전 한 자리 로 . 중화요리 를 판매 하 면서 도 지금 까지 라볶이 가 메뉴 에 있 었 던 궁금증 을 어느 정도 해소 할 수 있 었 습니다 . 이번 에 찾아간 곳 이 바로 이곳 입니다 . 가게 밖 에 라볶이 전문점 이 라는 안내 문구 가 먼저 눈 에 들어옵니다 . 분식 집 안 을 들어가 보 니 . 시간 ( 세월 ) 이 흘러가 지 않 고 멈춘 듯 , 1980 년 ~ 1990 년 대 에 봤 을 법 한 분위기 를 ( 찾아오 는 손님 들 에게 ) 뽐내 고 있 었 습니다 . 세월 의 흔적 을 느낄 수 있 는 테이블 과 의자 . 그리고 옛날 잡지 부록 에서 나 봤 음직 한 , 연예인 들 의 브로마이드 도 볼 수 있 었 습니다 . 청담동 카페 나 레스토랑 의 세련 된 분위기 를 좋아하 는 분 들 이 있 는 반면 , 이런 예 스러운 분위기 를 좋아하 는 분 들 도 있 을 텐데요 . 분명 했 던 것 은 이곳 은 26 년 동안 , 많 은 학생 들 에게 좋 은 기억 ( 추억 ) 들 이 남겨져 있 을 상징 적 인 ( 정지 관성 같 은 과학 적 원리 같 은 것 이 아니 라 , 유형 이 지만 , 무형 같 은 ) 공간 . 존재 일 것 입니다 . 옛날 식 영업용 가스레인지 ( 조리 도구 ) 가 있 는 테이블 위 에 옛날 에 나 봤 음직 한 물 컵 에 물 을 담 아 봅니다 . 가게 내부 를 사진 에 담 다 보 니 . 집 에서 쓸려고 준비 해 둔 것 이 라는 , 밭 에서 직접 키웠 다는 가지 도 볼 수 있 었 습니다 . 앞 에서 언급 했 듯 , 이곳 은 떡볶이 가 아닌 , 라볶이 전문점 으로 . 고추장 과 짜장 소스 를 선택 주문 할 수 있 었 습니다 . 라볶이 를 주문 하 면 , 주인 아주머니 께서 준비 해 둔 고추장 양념장 . 짜장 양념장 外 여러 양념 등 을 더 해 주방 에서 한 소 큼 끓여 낸 후 . 손님 테이블 에 제공 되 었 습니다 . * 멀리 서 보 니 . 드럼통 안 은 맹물 처럼 보였 지만 주인 아저씨 는 육수 라고 말 해 주 었 고 . 그 수분 을 더 하 고 라볶이 를 조리 해 주 었 습니다 . 고추장 라볶이 1 인분 2 천 원 . 2 인분 이 기본 ( 최소 주문 ) 이 지만 , 혼자 방문 할 경우 . 1 인분 주문 도 가능 했 습니다 . -> 2 인분 일 경우 . 라면 사리 2 개 가 들어갑니다 . 주방 에서 갓 나온 라볶이 육수 는 일반 적 인 떡볶이 양념장 처럼 , 맵 지 도 달 지 도 않 았 습니다 . ( 떡볶이 시선 으로 다가갔 을 때 는 ) 생소 하 게 다가왔 다는 표현 이 좀 더 정확 한 . .!! 면 이 익 을 정도 로 약 3 ~ 4 분 조리 하 면 , 라볶이 가 완성 . 비교 적 조리 시간 이 짧 ( 아 ) 았 습니다 . 면 이 익 을 정도 로 조리 하 면 . 라볶이 국물 은 거의 없 을 정도 가 됩니다 . 가격 에 비해 양 이 푸짐 했 습니다 . * 이곳 라볶이 는 익 는 동안 , 면 을 떡 과 섞 지 말 고 . 그대로 익혀 내 는 것 을 권장 합니다 . ( 이유 는 나중 에 ) 라볶이 가 완성 되 는 모습 . 동영상 . 완성 되 기 1 분여 전 , 라볶이 국물 을 먹 어 보 니 . 곡물 가루 같 은 것 이 들어간 것 같 다는 느낌 에 . 주인 아주머니 에게 여쭤 보 니 . 맞 다 . 비슷 한 여러 가지 가 들어간다 . 라고 말 해 주 었 고 . 주인 아저씨 는 우리 고추장 양념장 에 는 12 가지 가 들어간다 . 라고 언급 해 주 기 도 했 습니다 . * 매운 맛 이 존재 하 고 단 맛 도 존재 하 기 는 하 지만 , 그런 맛 들 이 많이 절제 되 어 진 양념 ( 국물 ) 이 기에 ( -> 보통 사람 입맛 기준 . 맵 거나 달 게 다가오 지 않 을 정도 ) 취향 에 따라 맵 게 해 달 라고 주문 하 면 , 맵 게 도 조리 가능 하 다고 합니다 . 일자 판 밀떡 은 뜨거울 때 는 부드러운 말랑 한 식감 을 . 식 어 지 면서 좀 더 탄력 적 인 쫄깃 함 을 느낄 수 있 었 습니다 . 라면 사리 를 먹 어 보 니 . 국물 없 는 ( 자박 한 ) 라면 먹 는 느낌 도 들 면서 . 라면 스프 같 은 조미 된 맛 이 도드라져 느껴 지 기 도 했 는데요 . 라면 과 떡볶이 의 줄 인 말 인 라볶이 라는 음식 이름 에 충실 한 맛 이 다 . 라는 느낌 을 받 았 습니다 . 전체 적 으로 ( 예민 한 사람 이 느낄 수 있 을 정도 의 매운 맛 과 단 맛 등 이 절제 되 어 진 ) 건강 한 맛 과 조미 된 양념 맛 이 공존 한다는 느낌 . 이곳 처럼 , 음식 재료 % 에서 라면 의 비중 이 높 은 라볶이 는 ( 팜유 등 의 첨가물 로 ) 유탕 처리 된 음식 의 특성 상 . 특유 의 맛 과 기름 성분 이 베일 수 밖에 없 습니다 . 이런 부분 까지 언급 하 는 것 에 불편 해 하 는 분 들 이 있 을지 도 모르 겠 지만 , ( 때 에 따라서 는 , 여러 가지 시선 도 있 어야 한다고 생각 하 는 유치찬란 이 기에 ) 좋 다 . 나쁘 다 . 의 의미 가 아닌 , 라면 이 가진 특징 인 것 입니다 . 집 에서 라면 면 을 따로 끓인 후 . 스프 를 따로 끓인 용기 에 옮겨 먹 으면 , 좀 더 깔끔 한 맛 을 느낄 수 있 는 것 처럼 ! ▲ 좌 : 30 초 정도 ( 라 ) 면 삶 은 물 우 : 3 분여 ( 라 ) 면 삶 은 물 저 는 이곳 주인 아주머니 의 손저울 의 마법 에 감탄 했 엇 던 것 은 이런 음식 의 특징 을 이해 하 면서 . 맛 의 균형 을 맞췄 다는 것 이 었 는데요 . 이곳 라볶이 를 처음 맛 본 사람 들 은 일부 생소 하 게 도 다가올 수 있 겠 지만 , 라볶이 라는 특징 적 인 음식 맛 을 가지 고 있 ( 다 . ) 으면서 . 요즘 처럼 , 맵 고 단 맛 이 강조 된 자극 적 인 맛 이 아닌 , 일부 건강 한 맛 도 느낄 수 있 었 다는 것 이 었 습니다 . 물론 , 면 사리 는 조미 된 맛 이 좀 더 도드라지 고 . 짭조름 함 이 느껴 지 기 도 합니다만 , 틀 에 박힌 ( 정형 화 된 ) 라면 이 가진 맛 을 이곳 만 의 양념장 과 떡볶이 떡 이 어우러져 재 탄생 되 어 함께 즐길 수 있 다는 것 이 좋 았 습니다 . -> 음식 이름 에 걸맞 게 맛 의 밸런스 면 에서 떡볶이 떡 이 중심 이 되 어 라면 사리 가 더 해진 음식 이 아닌 , 라면 ( 사리 ) 이 중심 이 되 어 떡 이 더 해진 느낌 이 들 기 도 했 습니다 . * PC 모드 로 ( 큰 화면 으로 ) 사진 을 보 면 , ( 라 ) 면 사리 에 기름 성분 이 분출 하 는 것 이 보일 것 입니다 . ( 라 ) 면 사리 의 특징 중 하나 이 기 때문 에 . 떡볶이 떡 과 휘젓 지 말 고 . 그대로 끓이 는 것 을 추천 . 어묵 과 양배추 도 함께 . 볶음밥 도 주문 했 습니다 . 1 , 500 원 . 취향 에 따라 짜장 라볶이 도 주문 할 수 있 었 습니다 . 짜장 라볶이 1 인 분 2 , 000 원 . 일반 작인 짜장 라볶이 ( 떡볶이 ) 는 춘장 에 고추장 ( 고춧가루 ) 를 섞 어 만들 어 주 는 데 반해 . 이곳 짜장 라볶이 는 춘장 에 뭔가 를 섞 어 만들 었 다고 주인 아저씨 가 언급 해 준 , ( 춘장 특유 의 구수 한 감칠맛 이 있 는 ) 짜장 양념장 만 사용 하 고 있 었 습니다 . 역시 단맛 과 매운 맛 이 절제 된 양념장 . 지금 까지 여러 방송국 에서 출연 제의 가 있 었 지만 , 방송 에 나가 는 것 이 싫 어 거절 해 왔 다고 하 는 , 이곳 깜 보 분식 은 26 년 동안 , 인근 학교 학생 들 에게 기억 에 남 아 있 을 추억 의 공간 이 었 고 . 앞 으로 도 그 추억 이 이 어 나갈 , 수원 의 대표 적 인 학교 앞 분식집 . 라볶이 전문점 이 었 습니다 . 이곳 에서 유치찬란 은 주인 아주머니 의 손저울 의 마법 . 고추장 양념장 과 춘장 양념장 재료 비율 에 대한 , 호기심 도 생기 면서 . . 두 번 방문 . 4 천 원 . 3 천 5 백 원 계산 했 습니다 . 부록 ) 중화 분식 영업 안내 . 2018 년 7 월 29 일 방문 하 다 . 깜 보 분식 에서 도보 로 7 ~ 8 분 거리 에 위치 . 첫 번 째 방문 때 는 휴가 였 고 . 2018 년 8 월 5 일 방문 하 다 . 두 번 째 방문 때 는 휴업 이 었 습니다 . 무더운 여름 인 요즘 , 영업 하 고 있 지 않 으니 . 참 고 하 시 어 . 전화 확인 후 방문 하 는 것 을 추천 합니다 . 에필로그 약 4 년 전 , 라면 과 새우깡 같 은 과자 도 느끼 해 못 먹 을 정도 로 ( 제 자신 이 ) 맛 에 너무 민감 해져 있 다는 것 을 깨달 은 후 . 일부러 찾 아 먹 기 도 하 면서 제 나름 대로 기준 을 정해 . 아무것 도 먹 지 않 는 아침 공복 을 유지 하 면서 리뷰 할 음식 을 먹 고 있 습니다 . ( 저 의 부족 한 부분 을 같 은 조건 으로 극복 하 려 하 고 . 제 자신 ( 의 입맛 과 시각 이 ) 객관 적 인 시각 인지 합리 적 의심 을 하 면서 . ) 반면 , 담배 를 피우 고 . 또 술 한 잔 을 걸친 후 느껴 지 는 음식 에 대한 ( 사람 들 의 ) 시선 도 있 을 것 입니다 . 이 처럼 다양 한 시선 과 함께 음식 에 도 여러 맛 이 존재 하 는 다양 성 이 공존 하 고 있 습니다 . 이 와 연관 지어 생각 해 보 면 , 우리 들 은 미디어 의 발달 과 함께 맛 집 홍수 시대 에 살 면서 . 다양 한 맛 을 가진 떡볶이 맛 집 과 함께 하 고 있 는 것 입니다 . 봉지 떡 에 미원 맛 이 더 해진 ( 도드라진 ) 맛 으로 먹 는 떡볶이 . 봉지 떡 에 쇠고기 다시 다 맛 이 더 해진 맛 으로 먹 는 떡볶이 등 이 미디어 방송 에 노출 되 면서 맛 집 으로 생성 되 는 가하 면 ( 그런 곳 들 이 실제로 존재 하 기 에 예 로 언급 한 것 입니다 . 전부 그렇 다고 오해 하 는 일 없 길 바라 면서 . ) , 또 그런 조미료 양념 의 도움 없이 . 정성껏 만든 재료 노하우 로 떡볶이 를 만들 어 . ( 미디어 방송 도움 없이 ) 단골손님 입 소문 으로 만 알려 지 고 . 인정받 는 콩 이 네 와 같 은 맛 집 도 함께 공존 하 고 있 습니다 . ( 음식 품질 . 밸런스 면 에서 당연히 콩 이 네 와 같 은 곳 이 진짜 떡볶이 맛 집 이 고 . 튀김 맛 집 이 다 . ) 라고 떡볶이 전문가 유치찬란 은 생각 하 고 . 주장 합니다만 , 조 선생 님 과 친한 분 들 에게 는 미원 이나 쇠고기 다시 다 맛 이 도드라진 떡볶이 를 바로 이 맛 이 야 ~ 하 며 좋아할 것 이 고 , 평소 담배 또는 술 을 즐겨 하 며 자극 적 인 맛 에 익숙 해 지 고 . 길들여진 사람 은 음식 에 impact . 맵 거나 또는 달 아야 ( 뇌 에서 자극 을 받 아 ) 맛있 다 . 라고 느낄 수 있 을 것 입니다 . ( 인간 은 적응력 이 강한 동물 이 기에 평소 식습관 에 따라 입맛 이 다를 수 있 고 . 당연 한 것 -> 좋 다 . 나쁘 다 . 의 의미 가 아닙니다 . ) 초등 학교 나 중학교 고등학교 앞 , 어린 학생 들 이 즐겨 찾 고 . 좋 아 하 는 떡볶이 를 40 ~ 50 대 어른 들 이 주관 적 인 입맛 에 맛없 다고 불평 하 는 것 처럼 , 비 생산 적 인 행위 ( 생각 ) 도 없 다고 생각 하 는데요 . 먹방 요정 처럼 , 떡볶이 는 항상 맛있 다 . 라고 생각 하 거나 . 또 어느 음식 평론가 님 처럼 , 떡볶이 는 맛없 는 음식 이 다 . 라고 단정 짓 는 이분법 적 인 사고 보다 는 , 그 음식 ( 떡볶이 ) 의 특징 . 다양 성 을 이해 하 면서 . ( 콩 이 네 , ㅡ처럼 ) 좋 은 곳 을 찾 고 . 추천 하 면서 유도 하 는 것 이 좀 더 생산 적 이 고 , 전문가 적 인 사고방식 이 아닐까 하 는 생각 도 해 보 게 됩니다 . 음식 품질 . 가격 대비 만족 도 . 맛 의 신선 함 . 맛 의 밸런스 면 에서 가격 거품 없 는 , * 공릉 로지스 시 ( 유치찬란 의 현 : 최애 단골 초밥 집 ) 만한 곳 이 대한민국 에서 찾 기 힘든 것 처럼 , 절대 적 인 맛 집 이 아니 라면 , 본인 의 평소 입맛 을 인지 하 고 . 방송 프로그램 스타일 과 또 음식 을 이야기 는 분과 음식 리뷰 하 는 분 들 의 평소 식습관 을 감안 하 고 다가선 다면 , (-> 물론 , 그 음식 특징 을 이해 하 는 것 이 가장 중요 하 고 . 최우선 일 테 지만 요 , ) 그만큼 , 실패 확률 도 줄어들 수 있 을 것 입니다 . * 2018 년 부터 는 분식 ( 떡볶이 ) 만 리뷰 하 기 로 마음먹 었 기에 . 공릉 로지스 시 는 유치찬란 의 최애 초밥 집 임 에 도 ( 이런 이유 등 으로 ) 리뷰 하 지 않 았 습니다 . 참고 하 시 고요 . 앞 으로 도 유치찬란 의 숨 어 있 는 떡볶이 맛 집 은 맛있 는 탐구생활 에서 계속 될 것 입니다 . 깜 보 분식 영업시간 평일 오전 10 시 ~ 오후 9 시 주말 오전 10 시 ~ 오후 7 시 주소 수원시 팔달구 북수동 25 - 12 ( 정조 로 886 번 길 26 ) 연락처 031 - 254 - 9860 * 당분 과 나트륨 이 많이 함유 된 떡볶이 는 열량 도 높 아서 반복 섭취 시 비만 의 원인 이 될 뿐 만 아니 라 . 건강 에 좋 지 않 을 수 있 습니다 . 클릭 해 주 시 면 이동 한답니다 . ^^ 공유 하 기 글 요소