타임 지 가 선정 한 세계 10 대 건강 식품 인 토마토 , 시금치 , 적포도주 , 견과 류 , 브로 컬리 , 귀리 , 연어 , 마늘 , 녹차 , 블루베리 에 대해 알아보 도록 하 자 . 마늘 시사 주간지 타임 지 는 마늘 을 세계 10 대 건강 식품 중 첫 번 째 로 꼽 았 다 . 또 지난 1 천 년 동안 의 ' 최고 의 식물 ' 로 선정 하 기 도 했 다 . 알리 인 , 스 코르 진 등 의 성분 은 식중독 등 다양 한 질병 을 일으키 는 미생물 에 대한 항균 효과 가 있 다 . 토마토 라이코 파인 이 풍부 하 게 들 어 있 어 각종 암 발생 위험 을 줄여 준다 . 비타민 C 가 풍부 해 감기 바이러스 와 스트레스 에 대한 저항력 을 높여 주 며 다른 과일 에 비해 칼로리 도 낮 아 다이어트 및 당뇨병 환자 에게 도 효과 가 좋 다 . 시금치 칼슘 , 철분 , 아미노산 등 이 풍부 해 성장기 어린이 들 이 섭취 하 면 발육 과 영양 에 좋 다 . 심혈 관계 질병 을 예방 하 며 비타민 A 가 풍부 해 야맹증 을 예방 한다 . 시금치나물 한 접시 의 열량 은 40 Kcal 정도 로 다이어트 식품 으로 도 좋 다 . 녹차 비타민 C 보다 100 배 나 강한 항독 작용 을 지닌 폴리 페놀 성분 이 풍부 하 게 들 어 있 어 항암 효과 를 가진다 . 혈관 의 내피세포 의 기능 이 호전 되 어 혈관 이 확장 되 어 협심증 을 줄여 준다 . 차 의 쓴 맛 과 떫 은 맛 성분 은 위장 점막 을 보호 하 고 위장 운동 을 활발 하 게 해준다 브로 컬리 ( 양배추 ) 슬 포라 판 , 인돌 등 의 화학 물 이 유방암 , 대장암 , 위암 같 은 암 발생 억제 효과 를 내 며 섬유질 , 비타민 C , 베타 카로 텐 이 풍부 하 다 . 양배추 도 브로 컬리 와 같 은 효과 를 나타내 어 대체 식품 으로 이용 할 수 있 다 . 적포도주 적 포도주 를 즐겨 마시 는 프랑스인 은 다른 서구인 에 비해 심혈 관계 질환 발병률 이 낮 다 . 포도 껍질 의 자주색 색소 가 강한 항암 효과 가 있 으며 떫 은 맛 의 원인 인 타닌 및 폴리 페놀 성분 은 몸 에 유 익 한 콜레스테롤 ( HDL ) 을 활성 화 시켜 동맥 경화 를 예 방 한다 . 너무 많이 마시 면 간 질환 이나 유방암 을 유발 하 므로 주의 하 여야 한다 . 견과 류 ( 땅콩 , 호두 , 잣 등 ) 견과 류 속 의 엘라 직산 은 암 자살 세포 를 활성 화 시켜 암 의 진행 을 방해 한다 . 리놀렌산 과 같 은 불포화 지방산 은 동맥 경화 를 일으키 는 콜레스테롤 ( LDL ) 을 낮춰 주 는 역할 을 한다 . 비타민 E 가 풍부 하 게 들 어 있 어 노화 되 는 것 을 제어 한다 . 연어 ( 고등어 ) 오메가 - 3 지방산 이 풍부 해 콜레스테롤 을 낮추 어 주 는 효과 가 있 다 . 루푸스 나 류 마티스 관절염 같 은 몸 의 면역 체계 에 질환 을 일으키 는 물질 의 생 성 을 막 아 줄 뿐 만 아니 라 알츠하이머 등 노인 성 질병 에 도 좋 으며 기억력 및 학습 능력 을 유지 하 는 데 효과 가 있 는 오메가 - 3 지방산 인 DHA 가 풍부 하 게 포함 되 어 있 다 . 블루베리 ( 가지 ) 보라색 을 내 는 안토시아닌 계 색소 가 바이러스 및 세균 을 죽일 뿐 만 아니 라 동맥 경화 를 예방 하 여 심장병 및 뇌졸중 을 막 아 준다 . 가지 의 보라색 을 내 는 색소 도 이 와 동일 한 효과 가 있 어 블루베리 대체 식품 으로 섭취 해도 좋 다 . 귀리 ( 보리 ) 베타 글 루 칸 이 라는 수용성 식이 섬유소 를 통해 몸 을 해로운 콜레스테롤 을 제거 할 수 있 다 . 포만감 을 느끼 게 하 는 효과 가 있 어 다이어트 음식 으로 도 좋 다 . 나트륨 에 길항 작용 의 칼륨 이 풍부 해 고 혈압 및 심장병 에 효과 가 있 다 . 보리 도 귀리 와 같 은 효과 를 나타내 어 대체 식품 으로 섭취 해도 좋 다 . 공유 하 기 글 요소