다이어트 ] 어려 지 고 싶 으면 꼭 먹 어야 할 식품 ! 신 해피 님 조회 140 2007 - 11 - 16 17 : 16 마늘 마늘 은 강장 효과 가 뛰어난 정력 식품 중 하나 . 최근 미국 국립 암 연구소 에서 발표 한 바 에 따르 면 마늘 이 항암 에 탁월 한 효과 를 발휘 하 는 식품 일 뿐 더러 간세포 와 뇌세포 의 퇴화 를 방지 하 는 항노 화 작용 도 우수 한 것 으로 알려져 화제 다 . 마늘 의 지독 한 냄새 의 근원 인 알 리신 이 라는 유황 성분 이 세포 의 노화 를 억제 하 고 , 호르몬 분비 를 왕성 하 게 해서 노화 를 방지 한다 . 장수 촌인 경남 남해 와 이탈리아 몬티첼리 가 마늘 주산지 라는 것 도 우연 의 일치 는 아닌 듯 . 알리 신 성분 은 열 을 가하 면 파괴 되 므로 마늘 은 굽 거나 익혀 먹 는 것 보다 생으로 먹 는 것 이 좋 다 . 보통 생마늘 은 하루 에 1 ∼ 2 쪽 , 마늘장아찌 처럼 조리 된 마늘 은 두 배 정도 인 2 ∼ 4 쪽 을 먹 으면 된다 . 토마토 요즘 새롭 게 장수 식품 의 대명사 로 떠오른 토마토 . 토마토 에 는 지금 까지 알려진 것 중 가장 강력 한 노화 방지 성분 이 함유 돼 있 다 . 실제로 유럽 에서 가장 건강 하 게 오래 사 는 나라 인 이탈리아 에서 는 매끼 토마토 가 빠지 지 않 는다 . 토마토 가 붉 은 빛 을 띠 는 것 은 토마토 에 함유 된 ‘ 리코펜 ’ 이 라는 성분 때문 . 리코펜 은 노화 를 유발 해 DNA 를 손상 시키 는 물질 인 활성 산소 를 억제 하 고 , 동맥 의 노화 진행 을 늦춰 주 는 효능 이 있 다 . 따라서 토마토 는 덜 익 은 것 보다 빨갛 게 잘 익 은 것 을 먹 는 것 이 좋 다 . 토마토 에 설탕 을 뿌려 먹 으면 체내 에서 설탕 을 신진대사 하 는 과정 에서 비타민 B 1 이 손실 된다 . 꿀 의 당분 은 비타민 B 1 을 파괴 하 지 않 으므로 토마토 에 단맛 을 추가 하 고 싶 다면 꿀 을 이용 하 는 것 이 낫 다 . 채소 는 날 로 먹 어야 좋 다지만 토마토 는 날 것 보다 기름 에 볶 아 먹 을 때 체내 ‘ 리코펜 ’ 흡수 율 이 높 아 진다 . 포도주 건강 에 좋 은 10 대 음식 중 의 하나 인 적포도주 . 의학자 들 은 고지방 식사 를 하 는 프랑스인 의 심장병 발생 률 이 미국인 의 3 분 의 1 에 지나 지 않 는 것 이 적포도주 를 즐겨 마시 는 식습관 때문 이 라고 말 한다 . 이런 역설 적 인 상황 을 일컬 어 세계 의 의학자 들 이 붙인 신조어 가 바로 ‘ 프렌치 패러독스 ’. 포도주 에 는 알코올 과 항산화제 가 함유 돼 있 는데 , 이 덕분 에 적포도주 가 건강 에 좋 은 것 이 다 . 알코올 은 간 에서 분해 되 면서 ‘ NADH ’ 란 물질 을 만드 는데 , 이 물질 은 상대 를 환원 시키 는 작용 을 하 기 때문 에 한 번 사용 된 항산화제 가 그 기능 을 회복 할 수 있 도록 도와 준다 . 녹차 녹차 를 하루 에 10 잔 이상 마시 는 사람 은 석 잔 이하 를 마시 는 사람 보다 84 세 까지 장수 하 는 비율 이 12 % 나 높 은 것 으로 학계 에 보 고 됐 다 . 노화 를 일으키 는 활성산소 를 줄이 는 항산 화 물질 중 대표 적 인 것 이 비타민 C . 그런데 비타민 C 보다 항암 · 항균 작용 이 40 ∼ 100 배 강력 한 성분 이 바로 카테킨 이 다 . 녹차 에 는 이 카테킨 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 이 밖 에 녹차 는 동맥 경화 나 심장 질환 예방 에 도 효과 가 있 다 . 녹차 잎 을 물 에 우려 마시 면 섭취 할 수 있 는 녹차 의 영양소 는 30 % 정도 . 따라서 녹차 의 영양소 섭취 를 높이 기 위해서 는 요리 에 이용해 잎 까지 먹 는 것 이 가장 좋 다 . # 피부 노화 를 부르 는 나쁜 습관 # 컴퓨터 를 장시간 한다 담배 와 술 , 자외선 못지않 게 피부 에 해로운 것 이 컴퓨터 . 컴퓨터 에서 발산 되 는 이온 화 방사선 이 노화 를 유발 할 수 있 다 . 진 이 다 빠질 때 까지 운동 한다 운동 선수 는 운동 을 그만두 는 순간 부터 피부 가 쭈글쭈글 해진다 . 적당 한 운동 은 건강 과 피부 미용 에 필수 적 이 지만 , 지나친 운동 은 오히려 피부 노화 를 부른다 . 눈가 에 도 스킨 을 촉촉히 바른다 알코올 이 함유 된 스킨 을 눈가 까지 바르 면 눈가 피부 의 유 · 수분 밸런스 가 깨지 면서 축축 늘어지 고 주름 이 생긴다 . 물 은 밥 먹 을 때 만 마신다 수분 섭 취량 은 피부 노화 와 직접 적 인 관계 가 있 다 . 비흡연자 라면 하루 1 L 이상 , 흡연자 라면 1 . 5 L 이상 의 물 을 마셔야 한다 . 여름 에 도 더운 물 로 샤워 를 한다 계절 에 상관없이 온수 샤워 는 10 분 이내 로 끝내 야 한다 . 피부 에 필요 한 유 · 수분 을 급속도 로 빼앗 아 가 기 때문 이 다 . 에어컨 온도 를 18 ℃ 이하 로 맞춘다 에어컨 이 가동 되 는 건조 한 실내 에 오래 있 으면 공기 중 에 수분 을 빼앗겨 피부 노화 가 촉진 된다 . 겨울 에 난방 온도 를 높이 는 것 도 마찬가지 . 실내 외 온도 가 너무 차이 나 지 않 게 냉방 온도 를 조절 한다 . 옆 으로 누워야 잠 이 온다 잘 때 생기 는 슬 리프 라인 ( Sleep Line ) 은 눈가 주름 의 주범 . 베개 는 반드시 뒤통수 쪽 으로 베 고 잔다 . 너무 높 거나 낮 은 베개 도 금물 . 목과 턱 의 살 이 겹쳐 주름 이 생기 고 얼굴 이 붓 는다 . 초콜릿 과 케이크 를 입 에 달 고 산다 당분 이 많 아 몸 속 에서 산화 작용 이 필요 한 케이크 나 초콜릿 등 은 피부 노화 를 촉진 하 는 주범 . 간식 은 포도당 으로 변하 는 속도 가 빠른 구운 감자 로 대신 할 것 . 뇌 를 젊 게 만드 는 습관 □ 바둑 , 악기 , 외국어 등 을 배운다 . □ 손가락 운동 을 하 고 손 을 많이 쓴다 . □ 매일 조금 씩 이 라도 책 을 읽 고 일기 를 쓴다 . □ 콩 과 견과 류 , 생선 을 많이 먹 는다 . □ 오후 4 시 이전 에 20 분 정도 낮잠 을 자 거나 완벽 한 휴식 을 취한다 . 공유 하 기 글 요소