HMF 는 탄수화물 과 같 은 재생 가능 한 자원 으로부터 용이 하 게 입수 할 수 있 는 중요 한 중간물질 이 며 , 비 석유 - 유래 중합체 물질 의 제조 에 사용 되 는 다양 한 퓨란 단량체 의 생 성 에 적합 한 출발 물질 이 다 . 이론 에 의해 한정 되 는 것 은 아니 지만 , 과당 은 순환 성 프 룩 토 퓨 라 노실 ( fructofuranosyl ) 중간체 경로 를 통해 HMF 로 전환 되 는 증거 도 물론 존재 하 지만 , 일반 적 으로 비 순환 성 경로 를 통해 HMF 로 전환 된다 . HMF 생성 메커니즘 에 관계없이 , 반응 과정 에서 생성 된 중간 물질 은 축합 , 재 탈수 , 역반응 및 기타 다른 재배열 등 과 같 은 추가 적 반응 을 차례 로 할 수 있 으며 , 그 로 인해 과잉 의 원치 않 는 부산물 이 생성 될 수 있 다 . 과당 의 HMF 로 의 전환 에 대해 한 가지 제안 된 경로 는 다음 과 같 다 .