본 발명 은 콩 을 주원료 로 하 는 두부 를 이용 한 스낵 의 제조 방법 에 관한 것 으로 일정 비율 의 두부 와 각종 첨가물 을 배합 , 혼합 하 여 이 를 반죽 하 는 단계 와 상기 반 죽물 을 일정 한 두께 로 압착 시키 는 단계 와 다양 한 형태 와 크기 를 갖 도록 성형 하 는 단계 와 상기 성형물 을 오븐 에서 가열 하 여 구워 내 어 두부 의 담백 하 고 고소 한 맛 을 소비자 에게 제공 하 기 위한 두부 스낵 제조 방법 에 관한 것 이 다 .