CJ 제일제당 논산 공장 에서 만든 ‘ 비비고 육개장 ’ 은 한식 HMR 의 판도 를 바꾼 제품 이 다 . 상온 유통 국물 요리 의 품질 을 한 단계 높여 월 매출 20 억 원 대 의 베스트셀러 가 됐 다 . 이 공장 에선 육수 분말 대신 생고기 로 직접 육수 를 뽑 는다 . 호주 산 소고기 양지 덩어리 를 찬물 에 담가 12 시간 핏물 을 빼 고 3 시간 이상 삶 아 손 으로 찢 어 내 는 과정 을 거친다 . 고춧가루 는 기름 과 마늘 에 볶 아 풋내 를 없애 고 , 식감 을 위해 재료 마다 살균 · 가열 시간 을 달리 한다 . 이후 소고기 미역국 , 사골 곰탕 , 갈비탕 등 으로 확대 했 다 .