기존 의 전통 적 인 먹거리 비즈니스 는 낮 은 가격 과 편리 함 을 우선 하 지만 버로우 마켓 은 저렴 한 가격 보다 이 마켓 에서 사람 들 이 얻 어 가 는 문화 적 경험 을 더욱 우선 한다 . 대런 은 고품질 먹거리 , 다른 곳 에서 는 본 적 없 는 새롭 고 다양 한 먹거리 , 구매자 와 판매자 간 대화 가 활발 하 게 일어나 는 버로우 마켓 만 의 분위기 를 만날 수 있 다는 것 을 마켓 의 차별 점 으로 꼽 았 다 .