연 / 윤보영 그대 를 찾 아 달 라며 연 을 날렸 습니다 바람 타 고 두리번거리 던 연이 갑자기 내 가슴 에 날 아 듭니다 . 미나리 식물 명 미나리 잔잎 미나리 학명 Oenanthe javanica ( Blume ) DC . 분류군 산형 과 일어 セリ 영문 Javan Waterdropwort 개화기 7 8 9 잎 잎 은 호생 하 고 근생엽 과 더불 어 긴 엽병 이 있 으나 위 로 가 면서 점점 짧아지 며 삼각형 또는 삼 각상 난형 이 고 길 이 7 - 15 cm 로서 1 - 2 회 우상 복엽 이 며 소엽 은 난형 이 고 길 이 1 - 3 cm , 폭 7 - 15 mm 로서 톱니 가 있 으며 엽병 밑 에 초 가 있 다 . 열매 분과 는 타원 형 이 고 가장 자리 의 능선 이 코르크 화 되 며 긴 화주 ( 花柱 ) 가 있 다 . 꽃 복산 형 화 서 는 7 - 9 월 에 원줄기 끝 부근 에서 잎 과 대생 하 며 5 - 15 개 의 소산 경 으로 갈라지 고 각각 10 - 25 개 의 백색 꽃 이 달리 며 꽃잎 은 5 개 이 다 . 총포 는 없 거나 1 ~ 2 개 이 며 소 총포 는 6 개 정도 로서 선형 이 며 길 이 2 mm 정도 이 고 소 화경 은 길 이 2 - 5 mm 이 며 5 개 의 수술 이 있 고 자방 은 하위 이 다 . 줄기 높이 가 30 cm 에 달하 고 털 이 없 으며 밑 에서 가지 가 갈라져 옆 으로 퍼지 고 원줄기 는 곧 게 서 며 속 이 비 었 고 능각 이 있 으며 가을철 에 기 는 가지 의 마디 에서 뿌리 가 내려 번식 한다 . 원산지 한국 분포 ▶ 일본 오키나와 , 대만 , 중국 , 말레 이지아 , 인도 에 분포 한다 . ▶ 제주 , 전남 ( 지리산 ) , 전북 ( 덕유산 ) , 경북 , 충남 , 충북 , 강원 , 평북 , 함남 , 함북 에 야생 한다 . 또한 흔히 논밭 에서 재배 한다 . 형태 다년생 초본 크기 높이 30 cm 내외 이 다 . 생육 환경 들 의 습지 밑 물가 에 나 며 , 흔히 재배 한다 . 수분 습윤 꽃 / 번식 방법 종자 번식 한다 . 결실기 8 월 , 9 월 이용 방안 ▶ 연한 부분 을 채소 로 한다 . ▶ 全草 ( 전초 ) 는 水芹 ( 수근 ) , 花 ( 화 ) 는 芹 花 ( 근화 ) 라 하 며 약용 한다 . ⑴ 水芹 ( 수근 ) ① 9 - 10 월 에 지상 부 를 베 어서 햇볕 에 말린다 . ② 성분 : 전 초 에 는 精油 ( 정유 ) 0 . 066 % 가 함유 되 어 있 으며 , 그 주성분 은 α - pinene , β - pinene , myrcene , terpinolene , benzyl alcohol 등 이 다 . 그 밖 에 3 종의 phthalic acid ester , diethylphthalate , n - butyl - 2 - ethylbutylphthalate 와 bis ( 2 - ethylbuthyl ) phthalate 등 이 함유 되 어 있 고 또 한 다종류 의 아미노산 이 검출 되 었 다 . ③ 약효 : 淸熱 ( 청열 ) , 利 水 ( 이수 ) 의 효능 이 있 다 . 暴熱 煩渴 ( 폭열 번갈 ) , 황달 , 水腫 ( 수종 ) , 淋 病 ( 임병 ) , 帶下 ( 대하 ) , 나력 , 자시 ( 流行 性 耳下 腺 炎 ( 유행 성 이하선염 ) ) , 류머티즘 神經 疼痛 ( 신경 동통 ) 을 치료 한다 . ④ 용법 / 용량 : 30 - 60 g 을 달여서 복용 한다 . 또는 생즙 을 내 어서 복용 한다 . 짓찧 어서 塗布 ( 도포 ) 한다 . ⑵ 芹 花 ( 근화 ) ① 성분 : Rutin , persicarin , quercetin 등 이 함유 되 어 있 다 . ② 약효 : 脈 溢 ( 맥 일 - 얼굴 이 붓 고 毛穴 ( 모혈 ) 에서 출혈 되 는 병 ) 을 치료 한다 . ③ 용법 / 용량 : 6 - 9 g 을 달여서 복용 한다 . 유사 종 ▶ 개미나리 ( var . japonica HONDA ) : 정소 엽 이 잘 게 갈라지 며 제주도 에서 자란다 . 특징 한 명 ( 漢名 ) 은 수근 ( 水芹 ) 이 다 . 습지 에서 자라 고 흔히 논 에 재배 한다 . 줄기 밑 부분 에서 가지 가 갈라져 옆 으로 퍼지 고 가을 에 기는줄기 의 마디 에서 뿌리 가 내려 번식 한다 . 줄기 는 털 이 없 고 향기 가 있 으며 높이 가 20 ∼ 50 cm 이 다 . 잎 은 어긋나 고 길이 가 7 ∼ 15 cm 이 며 1 ∼ 2 회 깃꼴 겹잎 이 고 잎자루 는 위 로 올라갈수록 짧아진다 . 작 은 잎 은 달걀 모양 이 고 길이 가 1 ∼ 3 cm , 폭 이 7 ∼ 15 mm 이 며 끝 이 뾰족 하 고 가장자리 에 톱니 가 있 다 . 꽃 은 7 ∼ 9 월 에 흰색 으로 피 고 줄기 끝 에 산형 꽃차례 를 이룬다 . 꽃차례 는 잎 과 마주 나 며 5 ∼ 15 개 의 작 은 꽃자루 로 갈라지 고 각각 10 ∼ 25 개 의 꽃 이 달린다 . 작 은 총포 의 조각 은 6 개 이 고 줄 모양 이 며 길이 가 2 mm 이 다 . 꽃잎 은 5 개 이 며 안 으로 구부러지 고 , 씨방 은 하위 ( 下位 ) 이 다 . 열매 는 분과 ( 分果 : 분열 과 에서 갈라진 각 열매 ) 이 고 길 이 2 . 5 mm 의 타원 모양 이 며 가장자리 에 모 가 나 있 다 . 미나리 는 비타민 이 풍부 한 알 갈리 성 식품 이 며 , 땀띠 가 심할 때 즙 을 바르 면 낫 는다 . 소변 을 잘 나오 게 하 고 부 은 것 을 내리 게 한다 . 간 보호 , 담즙 분비 작용 , 항 지방간 작용 , 간경변 을 막 는 작용 을 한다 . ♠ 온몸 이 나른 하 고 쉽 게 피로 하 며 오른쪽 옆구리 가 결리 면서 입맛 과 소화 기능 이 갑자기 떨어지 면 [ 만성 간염 ] 으로 봐도 된다 . 만성 간염 에 는 미나리 ( 수근 ) 150 ∼ 200 g 을 물 에 끓여 하루 3 번 식후 에 먹 는다 . 붓 는데 , 임증 ㆍ 혈뇨 ㆍ 자궁 출혈 ㆍ 고혈압 등 에 도 좋 다 . ♠ 머리 가 아프 고 잠 도 잘 안 오 고 신경 이 날카로워 지 는 증상 , 설사 와 변비 가 반복 되 기 도 하 고 미열 ㆍ 두드러기 피부 가려움증 에 말린 미나리 150 ∼ 200 g ( 생것 은 1 kg ) 을 달이 거나 생즙 으로 하루 세 번 식후 에 한 달 이상 복용 하 면 소화 가 잘 되 면서 입맛 도 좋 아 지 고 간장 부위 의 통증 도 호전 되 며 몸 이 나른 한 무기력증 도 개선 된다 . ♠ 간경변증 으로 배 에 물 이 차 고 붓 는 데 는 가물치 ( 여어 ) 뱃속 에 미나리 ( 수근 ) 한줌 을 넣 고 끓여서 먹 는다 . ♠ 만성 간염 으로 생긴 황달 에 는 미나리 즙 을 내 어 한 번 에 50 ∼ 100 ml 씩 하루 3 ∼ 4 번 먹 는다 . ♠ 류머티스 성 관절염 : 미나리 온 포기 3 ~ 4 g 을 1 회분 으로 생즙 을 내 어 하루 2 ~ 3 회식 1 주일 정도 복용 한다 . ♠ 안면 신경 마비 : 생으로 짓이겨 밤알 크기 로 만든 다음 돌아간 반대편 의 손목 안쪽 에 2 회 정도 갈아붙이 면 효과 적 이 다 . 붙인 손목 부위 가 부르트 더라도 그냥 놔두 면 2 ~ 3 일 후 에 는 자연히 낫 게 된다 . 또한 야생 미나리 생즙 을 1 ~ 2 회 같이 먹 어 주 면 효과 적 이 다 . 민간 요법 혈압 이 높 고 신열 이 심할 때 에 는 미나리 의 생즙 을 마시 면 효과 가 뛰어나 다 . 혈변 에 는 생 미나리 를 짓찧 어 즙 을 내 어 한 공기 씩 1 일 2 번 복용 하 면 즉시 효과 가 있 다 . 임질 에 는 생 미나리 를 뿌리 와 잎 을 따 버리 고 짓찧 어 즙 을 내 어 한 공기 씩 1 일 2 번 장복 하 면 매우 좋 아 진다 . 황달 에 는 야생 생 미나리 를 뿌리 까지 깨끗이 씻 어 짓찧 어 즙 을 내 어 아침 저녁 으로 한 공기 씩 마시 든가 또는 삶 아서 계속 먹 으면 효과 가 있 다 하 였 고 , 다만 이른 봄 에 하 라고 하 였 다 . ※ 영양 성분 함량 : 수분 94 . 9 %, 단백질 2 . 1 g , 칼슘 32 mg , 인 18 mg , 철 4 . 1 mg , 비타민 A 2331 I . U , B 1 0 . 34 mg , B 2 0 . 07 mg . 미나리 는 수상 식물 이 라 거머리 등 해충 들 이 많이 붙 어 있 거나 알 을 낳 아 놓 는다 . 디스토마 같 은 병 을 일으킬 수 도 있 다 . 건강 한 사람 은 괜찮 지만 상태 가 안 좋 을 때 는 큰 병 이 되 어 목숨 을 잃 을 수 도 있 는 병 이 므로 데 처서 먹 어야 안 전하 다 . ▶ 미나리 싱싱 보관 법 ◀ 준비 하 기 미나리 를 보관 할 수 있 는 양 만큼 구입 한다 . 요리 를 할 때 처럼 미나리 를 다듬 는다 . 깨끗 하 게 잘 앃는다 . 사용 용도 에 맞 게 잘 게 썬 다 . 물기 가 없 도록 물기 를 말린다 . ( 물기 가 있 으면 한 덩어리 로 얼 기 때문 에 꺼내 쓰 기 가 불편 ) 공기 가 통하 지 않 도록 밀 페된 그릇 에 ( 비닐봉지 도 좋 다 ) 담 아 냉장고 냉동실 에서 냉동 시킨다 . 꺼내 서 사용 하 기 좋 게 살짝 냉동 이 되 었 을 때 꺼내 어 흔들 어서 따로따로 떨어지 도록 분산 시킨 후 완전 냉동 시킨다 . 요리 에 사용 할 때 에 는 얼 은 상태 를 녹이 지 않 은 상태 로 냉동실 에서 꺼내 에 사용 할 만큼 국물 에 직접 넣 는다 . * 적당 한 양 을 냉동 보관 해 놓 고 먹 으면 끼니때 마다 다듬 고 씻 는 불편 을 덜 수 가 있 다 . * 미나리 는 뿌리 도 약재 로 쓰이 기 때문 에 뿌리 도 깨끗 하 게 씻 어서 줄기 와 함께 먹 으면 좋 다 . 냉 동보 관시 알 아 둘 점 냉동 보관 을 한다 해도 공기 가 통하 면 고기 류 도 변질 이 된다는 것 을 잊 지 말 아야 한다 . 때문 에 고기 를 냉동실 에 보관 을 할 때 에 도 공기 가 통하 지 않 도록 꼭꼭 싸 서 보관 을 해야 신선도 를 유지 한다 . [ 향약집성방 에서 미나리 ] 미나리 의 성미 ( 性味 ) 는 - 감 ( 甘 ) , 달 고 - 신 ( 辛 ) , 매우 며 - 량 ( 凉 ) , 서늘 하 여열 을 내리 고 부기 를 가라앉히 는 " 청열 리수 ( 淸熱 利 水 ) " 작용 을 한다 . 여름철 목마름증 과 황달 , 부종 , 여름철 구갈 , 황달 , 부종 , 대하 ( 여성 성기 의 분비물 ) 등 의 병 에 이용 할 수 있 다 . [ 동의보감 의 미나리 ] - 음식물 의 대장 , 소장 통과 를 좋 게 하 고 , - 황달 과 부인병 ( 월경 불순 등 ) , 음주 후 의 두통 이나 구토 에 효과 적 이 며 , - 김치 를 담궈 먹 거나 , 삶 아서 혹은 날로 먹 으면 좋 다 . 풍부 한 영양가 를 자랑 하 는 미나리 - 비타민 A , B 1 , B 2 , C 등 이 다량 으로 함유 된 알칼리 성 식품 - 단백질 은 물론 철분 , 칼슘 , 인 등 무기질 과 섬유질 이 풍부 한 식품 대표 적 인 미나리 의 건강 효과 ( 1 ) 해독 작용 - 음식 특히 복어 국 에서 복어 의 독 을 중화 시킴 - 간 해독 에 도 좋 아 황달 과 숙취 해소 에 좋 음 - 하수 처리장 이나 축산 폐수 장 의 수질 정화 물질 로 도 보급 되 고 있 다 . - 객담 을 삭히 는 효과 로 매연 이나 먼지 가 많 은 요즘 기관지 와 폐 등 호흡 기관 을 보호 한다 . ( 2 ) 고 혈압 완화 - 혈압 과 혈중 콜 레스 트레 롤 수치 경감 효과 가 있 어 심혈 관 질환 에 효과 적 이 다 . ( 3 ) 여성 질환 안화 - 월경 과다증 과 냉증 에 효과 적 이 다 . 옛날 부터 의 미나리 효능 옛날 부터 간 을 보호 하 고 해독 작용 을 하 는 미나리 는 물 이 있 는 곳 이 면 아무 데 서 나 잘 자라 기 때문 에 , 동네 어귀 나 수릉 마을 옆 방죽 가 등 어디 에 나 흔했 기 때문 에 생긴 말 일 것 이 다 . 그러나 미나리 는 그 흔한 존재 와 는 달리 우리 몸 에 는 매우 유익 하 고 귀한 식품 이 다 . 특히 미나리 는 우리 몸 속 의 간 의 기능 을 항진 시켜 튼튼 하 게 해 주 고 , 황달 을 치료 해 주 는 간장 보호 작용 과 해독 작용 이 탁월 하 다는 것 이 이미 상식 적 으로 실증 되 어 있 다 . 그 중 에 도 가지 산 청정미 나리 는 밭 이나 들 에서 나 는 돌미나리 처럼 상당히 심한 간 질환 자 에게 도 효험 이 높 은 것 으로 민간 에 는 오래 전 부터 알려져 있 다 . 뿐 만 아니 다 . 미나리 는 예로 부터 정신 을 맑 게 하 고 피 를 깨끗 하 게 해준다고 전해져 왔으며 , 관절염 이나 신경 계통 이 약한 사람 에게 권해 져 온 식품 이 다 . ◎ 『 동의보감 』( 한방 ) 속 의 미나리 " 미나리 는 냇가 도랑 등 에 야생 하 는 것 이 좋 으며 , 잎 은 류머티스 를 치료 하 고 , 비타민 함유량 이 많 아서 알칼리 성 식품 이 다 . 혈액 을 보호 하 고 정신 을 맑 게 하 며 , 여성 의 대하 에 도 유효 하 다 " 라고 씌 어 있 다 . 또 혈압 이 높 고 신열 이 날 때 도 미나리 즙 을 마시 면 특효 이 다 . 각종 황달병 에 는 야생 미나리 300 그램 의 즙 을 1 일 3 회 씩 식후 에 마시 는데 하루 는 생즙 , 하루 는 끓여서 뜨겁 게 하 여 마신다 . 재배 하 는 미나리 로 사용 할 수 있 지만 , 이 경우 에 는 그 양 을 배 이상 으로 늘려야 한다 . 월경 이 미리 나오 거나 빛깔 이 자주색 일 경우 , 야생 미나리 한 묶음 을 썰 어서 넣 고 2 그 릇의 물 을 부 어 삶 는다 . 물 이 3 분 의 1 로 줄어들 면 1 일 3 회 씩 식전 에 누워서 마신다 . 재 배 용 미나리 는 2 배 고 해야 된다 . 부인 의 하혈 ( 下血 ) 과 오색 대하증 에 는 미나리 삶 은 물 을 1 일 3 회 로 식전 에 1 잔 씩 마신다 . 고 혈압 , 심장병 , 위장 병 이 악화 되 었 다면 생 미나리 의 즙 을 1 회 1 잔 씩 하루 에 3 내지 5 회 계속 복용 한다 . 변비 에 는 미나리 의 식이 섬유 가 장 의 내벽 을 자극 해서 장 의 운동 을 촉진 시키 고 , 수분 도 많이 함유 하 고 있 어 변통 을 촉진 시켜 준다 . 한방 에서 는 식욕 을 돋워 주 고 창자 의 활동 을 좋 게 하 여 변비 를 없앤다고 한다 . 이것 은 식물 성 섬유 가 창자 의 내벽 을 자극 해서 운동 을 촉진 시키 기 때문 이 다 . 수분 이 많 기 때문 에 변통 ( 便 痛 ) 촉진 성 식품 이 라고 볼 수 있 다 . 미나리 의 생즙 이 황달 이나 소장 질환 , 대장 질환 , 신경 쇠약 등 에 좋 다 . 1 . 미나리 는 ' 산 엔 도토리 , 들 엔 녹두 , 바다 엔 문어 , 논 엔 미나리 가 있 다 '. 라는 말 이 있 다 . 시중 에 나오 는 것 은 야생 미나리 ( 돌미나리 ) 와 논 미나리 로 구분 된다 . 돌미나리 는 비교 적 키 가 작 고 , 가 는 줄기 에 붉 은 빛 이 감돌 며 연약 해 보이 는 것 이 특징 이 다 . 흔히 재배 채소 로 가꿔 지 는 미나리 는 연하 고 줄 기 도 길 어 먹 기 좋 지만 향기 가 덜한 것 이 다소 아쉽 다 . 이 에 비해 다소 줄기 가 억세 고 짧 지만 향 이 짙 어서 향 을 즐기 는 이 는 돌미나리 나 멧미나리 를 찾 는다 . 돌미나리 는 샘 이 흐르 는 개울가 나 논두렁 습한 들판 에 많 은데 농약 공해 가 우려 되 어 꺼리 는 경우 가 많 다 . 따라서 산간 계곡 물 이 있 는 곳 에서 자라 는 멧미나리 가 짙 은 향취 를 찾 는 애호가 에게 환영 받 는 산나물 이 다 . 미나리 는 성분 상 차이 는 없 다 . 비타민 A , B 1 , B 2 , C 등 과 단백질 , 철분 , 칼슘 , 인 등 무기질 이 많 은 영양가 높 은 알칼리 성 식품 이 다 . 2 . 돌미나리 항암 효과 뿐 아니 라 항 바이러스 성 과 알코올 해독 에 도 뛰어난 효과 가 있 다는 것 은 이미 과학 적 으로 도 규명 된 사실 이 다 . 돌미나리 에 는 비타민 A , B 1 , B 2 , C 가 고루 함유 되 어 있 으며 특히 비타민 A 가 아주 많 아 비타민 의 보급 원 이 된다 . 무기질 로 는 칼슘 , 철분 등 이 많이 함유 되 어 있 다 . 열량 16 Kcal 나트륨 5 mg 수분 93 % 칼륨 222 mg 단백질 1 . 5 g 비타민 A 3 . E 지질 0 . 1 g 레티 놀 0 μ g 당질 3 . 3 g 베타카로틴 20 μ g 섬유질 1 . 0 g 비타민 B 1 0 . 04 mg 회분 1 . 1 g 비타민 B 2 0 . 04 mg 칼슘 24 mg 나이 아신 0 . 3 mg 인 45 mg 비타민 C 29 mg 철 2 mg 이 들 어 있 다 . 3 . 미나리 의 영양 미나리 는 90 % 이상 이 물 이 다 . 탄수화물 은 4 %, 단백질 은 2 % 정도 . 열량 은 생것 이 1 백 g 당 16 ㎉, 삶 은 것 이 28 ㎉ 에 불과 하 므로 다이어트 식품 으로 도 훌륭 하 다 . 미나리 는 수분 , 단백질 , 지방 , 당질 , 섬유질 , 화분 , 칼슘 , 인 , 철분 과 비타민 A , 비타민 B 1 , 비타민 B 2 , 비타민 C 등 비타민 이 풍부 한 알 카리 성 식품 이 다 . 미나리 에 는 칼슘 , 칼륨 , 비타민 C , 몸 안 에서 비타민 A 로 변하 는 카로틴 , 섬유소 등 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 미나리 의 독특 한 향 과 맛 을 내 는 정유 성분 은 입맛 을 돋궈 줄 뿐 아니 라 정신 을 맑 게 하 고 피 를 깨끗 하 게 해 주 며 보 온 , 발한 작용 을 하 므로 감기 나 냉증 치료 에 좋 다 . 허준 의 동의보감 에 는 ' 맛 이 달 고 독 이 없 고 서늘 한 채소 ' 로 기술 돼 있 다 . 또 입 이 마르 는 구갈증 에 좋 고 , 정기 ( 精氣 ) 를 보강 해 주 고 대 . 소변 이 잘 나오 게 하 며 , 술 을 먹 고 난 다음 열독 ( 熱毒 ) 을 식혀 주 는 해독제 로 여겼 다 . 한방 에서 는 또 장 ( 腸 ) 의 활동 을 좋 게 해 변비 를 없앤다고 한다 . 미나리 에 든 식물섬유 가 장 의 내벽 을 자극 해 장운동 을 촉진 하 며 입맛 이 없 는 사람 에게 식욕 을 돋우 고 활력 을 주 는 데 썼 다 . 흔히 미나리 의 줄기 를 먹 고 뿌리 는 버리 는데 뿌리 에 도 독특 한 향 은 물론 유효 성분 이 많 고 물론 영양분 이 많 으므로 깨끗이 다듬 고 데쳐 나물 로 먹 는 것 이 좋 다 . 4 . 미나리 의 효능 미나리 는 약효 가 뛰어나 예 로부터 귀하 게 여겨 지 는 식품 이 며 , 최근 에 는 녹즙 의 재료 로 도 각광 을 받 고 있 다 . 논 이나 밭 , 연못 이나 도랑 가 등 습한 곳 에서 잘 자라 며 우리 나라 에서 자라 는 것 만 80 여 종이 나 된다 . 그 중 에 는 독미나리 도 있 으니 주의 해야 한다 . 1 ) 비타민 A , C , 철 , 칼륨 , 칼슘 등 이 함유 되 어 있 다 . 2 ) 철 과 식이 섬유 가 들 어 있 어 빈혈 과 변비 에 좋 다 . 3 ) 정유 성분 이 보 온 , 발한 작용 을 하 므로 수족 냉증 에 도움 을 준다 . 4 ) 감기 예방 , 해독 작용 에 좋 고 혈압 을 낮추 어 준다고 한다 . 5 ) 심한 갈증 을 없애 고 열 을 내리 게 하 는 효과 가 있 다 . 6 ) 양질 의 섬유질 은 당뇨병 환자 에게 훌륭 한 천연 의 치료 제다 . 7 ) 약물 중독 성 간염 에 도 효과 가 있 어 40 ~ 50 세 이후 갱년기 건강 관리 에 필수 적 인 식품 이 다 . 8 ) 어린이 가 급체 해 토하 고 설사 를 할 때 달여 먹여 도 좋 고 , 치질 이나 설사 환자 들 은 생즙 을 내 서 먹 기 도 한다 . 9 ) 한방 에선 식욕 을 돋워 주 고 내장 의 활동 을 좋 게 해 변비 를 없애 는데 미나리 를 이용 한다 . 이 는 식물 성 섬유 가 창자 내벽 을 자극 해 운동 을 촉진 시키 기 때문 이 다 . 10 ) 쌀 을 주식 으로 하 는 경우 에 는 혈액 이 산성화 되 는 데 이때 미나리 를 부식 으로 하 면 알 카리 성인 미나리 가 중화 시키 는 작용 이 있 어 혈액 의 산 과 알 카리 를 조정 해 주 는 식품 으로 알려져 있 다 . 11 ) 아울러 이뇨 작용 과 배변 작용 도 활발 케 하 여 신진대사 작용 을 돕 고 활 달병 을 치유 하 는 약 으로 도 응용 된다 . 12 ) 부인 의 적백 대하증 에 삶 아서 먹 거나 날 로 먹 어 치료 하 는 민간 요법 도 있 다 . 13 ) 홍역 할 때 미나리 강즙 을 한 숟갈 정도 먹 으면 발반 이 빨리 나 고 치유 기간 도 빨라진다 . 14 ) 오줌 소 태증 에 미나리 생즙 을 따끈 하 게 50 CC 정도 하루 2 ∼ 3 회 마시 면 소변 을 쉽 게 볼 수 있 고 , 고 혈압 에 미나리 생즙 을 늘 먹 으면 살 도 빠지 면서 혈압 이 조정 되 고 , 고열 에 같 은 방법 으로 마시 면 정신 이 맑 아 지 면 혈변 에 도 같 은 효과 를 거둔다 . 15 ) 임질 로 음 경통 이 있 을 때 나 황달 이 있 을 때 에 도 생즙 을 상복 하 거나 삶 아서 계속 마시 면 효과 적 이 다 . 16 ) 불 머리 앓 을 때 나 연탄가스 중독 이나 후유증 에 도 생즙 을 장복 하 면 효과 적 이 다 . 17 ) 인후병 이 있 어 목 이 마르 고 건조 하 여 음성 이 탁 할 때 와 월경 불순 에 도 적용 되 며 미나리 생즙 을 어린이 땀띠 에 바르 면 속효 있 고 춘곤증 일 때 첫손 꼽히 는 식품 겸 약품 이 다 . 5 . 증상 별 미나리 활용 법 1 ) 두드러기 미나리 생즙 을 1 일 2 ~ 3 회 1 컵 씩 마신다 . 식초 를 1 작 은 술 씩 타 서 마셔 도 좋 다 . 2 ) 땀띠 , 동상 미나리 생즙 으로 마사지 하 듯 환부 에 발라준다 . 3 ) 관절염 마늘 과 돌미나리 를 3 : 1 의 비율 로 섞 어서 찧 어 아픈 부위 에 두텁 게 찜질 해 준다 . 4 ) 비만증 미나리 를 즙 내 어 매일 식후 마다 마신다 . 5 ) 황달 미나리 생즙 을 식전 에 한잔 씩 마신다 . 삶 아서 계속 먹 어도 장기 적 으로 효과 가 있 다 . 6 ) 목 이 아플 때 생 미나리 120 g 을 찧 어서 즙 을 짜낸 뒤 , 꿀 서너 스푼 을 넣 어 진하 게 달여 먹 는다 . 7 ) 월경통 으로 인한 요통 그늘 에서 말린 미나리 500 g 에 물 3 컵 정도 를 부 어 반 으로 줄인 뒤 하루 3 번 나눠 마신다 . 8 ) 어깨 결림 , 류머티즘 미나리 를 햇볕 에 말려 두 었 다가 베보 자기 에 싸 서 목욕물 에 우려내 어 목욕 을 한다 . 9 ) 혈뇨 미나리 에 는 피 를 멎 게 하 는 작용 이 있 어 혈뇨 등 에 도 효과 가 있 다 . 분량 에 구애 없이 미나리 를 짓이겨 짠 즙 을 날 마다 작 은 술잔 으로 몇 잔 씩 마시 면 된다 . 6 . 이런 점 은 주의 하 세요 1 ) 가스 가 차 고 설사 가 나 는 경우 요즘 미나리 를 녹즙 으로 많이 먹 는데 녹즙 을 먹 으면 왠지 가스 가 차 고 설사 를 일으킨다는 사람 도 있 다 . 가스 가 찰 때 는 생강차 를 마시 고 , 설사 가 심한 사람 은 생강 에 곶감 을 넣 고 달여서 차 처럼 마신 다음 녹즙 을 마시 면 된다 . 2 ) 암 치료 용 으로 복용 할 경우 암 치료 용 으로 돌미나리 등 을 생즙 으로 먹 을 때 는 반드시 버섯 류 를 차 로 달여 마셔야 한다 . 특히 간암 에 는 돌미나리 와 컴프리 를 1 대 1 로 섞 은 녹즙 이 효과 적 이 다 . 푸른 미나리 즙 이 영 부담 스런 사람 은 같 은 미나리 과인 당근 즙 을 먹 거나 혼합 하 면 좋 다 . 3 ) 소화성 궤양 환자 는 해 롭 다 . 한편 파슬리 . 셀러리 . 파 . 양파 등 과 함께 강미 ( 强 味 ) 채소 에 속하 는 미나리 는 위 를 자극 하 므로 소화성 궤양 환자 에게 는 오히려 해 롭 다 . 4 ) 알레르기 체질 은 적 게 먹 는다 . 미나리 는 피 의 흐름 을 빠르 게 하 는 작용 을 하 므로 이 에 적응 하 지 못하 는 알레르기 체질 인 사람 은 너무 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 5 ) 뜨거운 물 에서 살짝 데쳐 먹 는다 . 조리 시 에는 너무 오래 삶 으면 색 이 나빠 지 고 영양 성분 도 적어지 므로 뜨거운 물 에서 살짝 삶 아 내 야 한다 . 6 ) 거머리 는 놋수저 나 동전 을 함께 담가둔다 . 거머리 때문 에 꺼리 는 경우 도 있 는데 , 미나리 를 넓 은 그릇 에 담 고 물 을 넉넉히 부 은 후 놋수저 나 동전 을 함께 담가 두 면 거머리 가 빠져 나와 가라앉 는다 . ◎ 생활 속 의 미나리 ▶ 급하 게 체해서 토하 고 설사 할 때 : 생 미나리 를 물 에 넣 고 약한 불로 달여 먹 으면 효과 가 좋 다 . ▶ 변비 로 항문 이 파열 된 경우 , 치질 에서 오 는 하혈 : 생즙 을 짜 서 하루 2 , 3 회 마시 면 좋 다 . ▶ 목 이 아플 때 : 생 미나리 120 g 을 짓찧 어 즙 을 내 고 꿀 을 서너 숟갈 넣 어 고약 처럼 진하 게 달여 먹 으면 잘 낫 는다 . ▶ 여성 의 월경 불순 : 말린 미나리 4 g 을 물 두 공기 에 넣 고 절반 가량 이 되게 달여서 마시 면 좋 다고 한다 ▶ 두드러기 : 미나리 생즙 을 1 일 2 ~ 3 회 1 컵 씩 마신다 , 식초 를 1 작 은 술 씩 타 서 마셔 도 좋 다 . ▶ 땀띠 , 동상 : 미나리 생즙 으로 마사지 하 듯 환부 에 발라준다 . ▶ 관절염 : 마늘 과 돌미나리 를 3 : 1 의 비율 로 섞 어서 찧 어 아픈 부위 에 두텁 게 찜질 해 준다 . ▶ 비만증 : 미나리 를 즙 내 어 매일 식후 마다 마신다 . ▶ 황달 : 미나리 생즙 을 식전 에 한잔 씩 마신다 . 삶 아서 계속 먹 어도 장기 적 으로 효과 가 있 다 . ▶ 월경통 으로 인한 요통 : 그늘 에서 말린 미나리 500 g 에 물 3 컵 정도 를 부 어 반 으로 줄인 뒤 하루 3 번 나눠 마신다 . ▶ 어깨 결림 , 류머티즘 : 미나리 를 햇볕 에 말려 두 었 다가 베보 자기 에 싸 서 목욕물 에 우려내 어 목욕 을 한다 . ▶ 월경 이 미리 나오 거나 빛깔 이 자주색 일 경우 : 미나리 한 묶음 을 썰 어 넣 고 2 그릇 의 물 을 부 어 삶 는다 . 물 이 1 / 3 로 줄어들 면 1 일 에 3 회 씩 식전 마다 누워서 마신다 . 물 미나리 는 2 배 로 사용 한다 . ▶ 부인 의 하혈 과 오색 대하증 : 미나리 생즙 을 한 컵 정도 씩 매일 마시 면 효과 가 있 다 . 생리 불순 에 는 뿌리 째 그늘 에서 말린 것 을 달여서 복용 한다 . 미나리 삶 은 물 을 하루 세 번 정도 나눠 마시 면 비만 을 예방 하 는 데 도 효과 를 볼 수 있 다 . ▶ 소변 에 피 가 나올 때 : 미나리 의 즙 을 만들 어 식간 에 한잔 씩 3 회 복용 하 면 효력 이 있 다 . ▶ 음주 후 열 이 나 고 머리 가 아플 경우 : 미나리 생즙 을 한 두 잔 마시 면 숙취 를 푸 는 데 좋 다 . ▶ 고 혈압 . 심장병 . 위장 병 이 악화 되 었 다면 . . : 생 미나리 의 즙 을 1 회 에 1 잔 씩 하루 3 - 5 회 계속 복용 한다 . ◎ 기타 미나리 의 효능 ▶ 입맛 을 잃 었 을 때 미나리 무침 이나 생으로 된장 등 에 찍 어 먹 으면 식욕 을 되찾 는데 효과 도 있 으며 혈압 이 높 고 신열 이 있 을 때 도 효과 를 봅니다 . 특히 미나리 는 비타민 A , B 1 , B 2 , C 등 이 다량 함유 되 어 있 고 단백질 , 철분 , 칼슘 , 인 등 무기질 이 풍부 한 영양가 높 은 식품 이 다 . ▶ 미나리 는 해산물 요리 에 많이 넣 어 먹 는데 , 비린 맛 이 심한 생선 요리 에 는 빠지 지 않 고 반드시 곁들여 먹 는다 . 특히 향긋 한 특유 의 향미 를 가지 고 있 는 가지 산 청정미 나리 는 생선 의 비린 냄새 를 없애 준다 . 약효 와 사용 방법 신경통 , 류마치스 대충 삶 아서 나물 반찬 을 해서 먹 는 것 이 좋 다 . 소아 의 해 열 생즙 2 ~ 4 cc 정도 를 1 회 에 마시 게 하 면 좋 다 . 공유 하 기 글 요소