본 발명 의 콩 물 에 침지 된 양념 황태 포 의 제조 방법 에 있 어서 , 상기 콩 물 의 침지 이후 에 고추장 , 물엿 , 벌꿀 , 배 , 사과 , 무 , 다진 마늘 , 맛술 , 양파 , 고춧가루 , 진간장 , 생강가루 , 깨소금 , 참기름 , 올리고당 , 다 진파 를 포함 하 는 양념장 으로 황태 를 처리 하 는 것 이 바람직 하 고 , 상기 냉장 숙성 은 0 ~ 4 ℃ 의 온도 에서 6 ~ 20 시간 동안 이루어지 는 것 이 바람직 하 다 .