본 발명 은 식기세척기 의 구동 제어 프로그램 을 개선 함 으로써 영업장 에서 식기세척기 의 설치 시 일반 전기 콘센트 를 이용 할 수 있 도록 하 여 설치 비용 과 소요 시간 을 절감 할 수 있 도록 한 업소 용 식기세척기 의 구동 제어 장치 및 그 방법 에 관한 것 으로서 , 이러 한 본 발명 은 , 사용자 에 의해 식기 세 척 이 요구 되 면 , 적정 하 게 세 척수 를 공급 받 은 후 세척 히터 를 구동 시켜 세 척수 를 가열 함 과 아울러 헹굼 히터 를 구동 시켜 헹굼 수 를 가열 하 는 제 1 단계 와 ; 상기 세 척수 의 가열 이 완료 되 면 세 척 히터 를 오프 한 상태 에서 세 척 모터 를 구동 시키 는 제 2 단계 와 ; 상기 구동 하 는 세척 모터 가 초기 구동 인지 를 확인 하 여 초기 구 동일 경우 에 는 상기 헹굼 히터 를 일정 시간 동안 오프 시키 는 제 3 단계 와 ; 상기 일정 시간 이 경과 하 면 상기 헹굼 히터 를 온 시킨 상태 에서 세 척 을 진행 하 는 제 4 단계 와 ; 상기 진행 하 는 세척 이 종료 되 면 헹굼 을 진행 하 는 제 5 단계 를 수행 함 으로써 달성 된다 .