다이어트 와 미 ( 美 ) 요즘 에 들 어 라는 말 은 아마도 모르 는 사람 들 이 아무 도 없 을 정도 로 일반 화 되 었 습니다 . 원래 다이어트 ( diet ) 라는 것 은 고대 그리스어 로 식이 ( 식사 , 식물 ) 요법 이나 음식 치료법 을 뜻 하 였 던 것 으로 , 식사 로 인체 에 적절 한 영양 을 공급 함 으로써 각종 질병 상태 를 개선 , 회복 시키 는 치료 방법 을 이르 는 말 이 었 습니다 . 그러나 근래 에 와서 는 그 의미 가 한정 되 어 “ 미용 이나 건강 을 위해 살 이 찌 지 않 도록 먹 는 것 을 제한 하 는 일 ” 로 변질 되 어 버렸 습니다 . 나아가 최근 의 삶 에 관한 화두 인 건강 , 장수 , 미용 등 은 식생활 과 밀접 한 관계 가 있 으므로 인하 여 , 질병 의 자연 치유 를 촉진 시키 거나 미용 을 위해 체중 감량 을 할 때 다이어트 식품 ( 당분 이나 염분 등 의 특정 성분 을 조정 한 특수 영양 식품 ) 을 많이 사용 하 게 되 었 습니다 . 이러 한 어의 의 변화 는 단순히 그 용어 의 사용법 에 관한 문제 만 이 아니 라 우리 의 식생활 과 아름다움 에 대한 기준 이 과거 와 달라진 즉 , 우리 의 삶 과 가장 밀접 하 게 관련 되 어 있 는 두 가지 의 문화 가 크 게 달라진 것 이 라고 할 수 있 겠 습니다 . 바로 음식 , 그리고 미 에 관한 기준 의 변화 인 것 입니다 . 기근 의 역사 인류 의 역사 는 대체로 배고픔 의 역사 였 다고 할 수 있 습니다 . 원숭이 로부터 인간 으로 탈바꿈 하 기 이전 부터 인간 들 은 동물 적 인 생존 의 필수 요소 인 음식 에 대한 집념 의 역사 를 살 았 다고 해도 과언 이 아닐 것 입니다 . 신석기 시대 의 농업 혁명 이후 잉여 농산물 이 조금 씩 발생 되 었 다 하 더라도 그것 은 일부 계층 의 전유물 로 사유 화 되 었 으며 , 따라서 일반 민중 들 은 기근 으로부터 완전히 벗어날 수 없 었 습니다 . 또 , 과거 인류 역사 상 어떤 빛나 는 문명 이나 나라 에서 도 그 대다수 의 민중 은 배고픔 과 싸워야 했 음 은 우리 가 잘 알 고 있 듯이 그 기록 이 입증 하 고 있 습니다 . 이러 한 천편 일 률 같 은 슬픈 역사 의 전철 을 우리 는 거의 현재 까지 밟 아 오 고 있 었 던 것 입니다 . 정보 혁명 과 풍요 의 시대 , 더 나아가 ‘ 웰빙 ’ 을 부르짖 는 시대 에 와 있 는 요즘 에 도 인도 와 아프리카 , 또는 중동 의 난민 들 은 역시 배고픔 에 시달리 고 있 습니다 . 또한 , 멀리서 생각 해 볼 것 도 없이 우리 나라 에서 도 많 은 결식아동 과 독거 노인 들 이 기근 에 시달리 고 있 음 은 주지 의 사실 입니다 . 어쨌든 오늘날 우리 가 과거 보다 는 평균 적 으로 훨씬 잘 먹 고 살 게 되 었 다는 점 에 대하 여 는 맞 는 것 이 겠 지만 , 우리 인류 는 아주 오랜 세월 동안 즉 , 인간 이 이 세상 에 첫선 을 보인 이후 현재 까지 대부분 의 시간 을 배고픔 을 벗어나 기 위한 처절 한 삶 을 이 어 왔 다는 것 에 는 이론 이 적 을 듯 합니다 . ※ 기근 과 관련 된 글 인용 ~ ‘ 기름기 ’ 라는 말 은 전통 시대 에 는 아주 긍정 적 인 의미 를 가져서 , 권력 과 미 의 이미지 를 가졌 다 . 예컨대 피렌체 의 최상층 귀족 을 직역 하 면 ‘ 기름기 있 는 사람 들 ( popolo grasso ) ' 이 었 다 . 15 세기 이탈리아 의 소설 에 나오 는 한 농부 는 뚱뚱 한 이웃 사람 을 부러워하 다 못해 거세 를 하 면 그렇게 허리둘레 가 커진다는 말 을 듣 고 실제로 거세 를 하 였 다 . 이런 상황 은 20 세기 에 들어와서 도 마찬가지 였 습니다 . ‘ 날씬 함 의 이데올로기 ’ 가 완전히 승리 를 얻 은 것 은 20 세기 마지막 20 ~ 30 년 동안 에 가 서의 일 이 다 . 이제 역사 상 거의 처음 으로 탐스러운 살집 이 추한 모습 , 혹은 가난 한 사람 들 의 이미지 와 겹쳐지 게 되 었 다 . 미국 사회 에서 는 살찌 는 음식 들 을 정신없이 먹 어 대 는 것 은 빈민 들 의 행태 , 특히 가난 한 흑인 들 의 모습 으로 비쳐 지 는 경향 이 있 다 . 바야흐로 다이어트 의 시대 가 도래 한 것 이 다 . 과거 미 의 기준 여기 에서 기근 의 역사 를 되돌아보 며 생각 할 것 은 , 먹 는 문제 라는 것 에 는 또한 문화 의 차원 이 결부 되 어 있 다는 점 입니다 . 단 적 인 예 가 다름 아닌 바 로 미 의식 ( 기준 ) 에 관한 문제 입니다 . 전통 적 으로 미인 ( 또는 남성 이 희망 했 던 여인 ) 들 은 대개 통통 한 몸매 를 가지 고 있 었 습니다 . 처절 한 굶주림 의 시대 와 연약 한 여자 로부터 는 자신 의 종족 보전 이 어려웠 던 시대 에서 는 바짝 마른 여자 가 예뻐 보일 수 는 없 었 을 것 입니다 . 그 예 를 살펴보 면 먼저 , 구석기 시대 의 유물 인 빌렌 도르 프 ( 발굴자 의 이름 ) 의 비너스 ( 석상 ) 를 보 면 ( 물론 아주 먼 시대 의 것 으로 일부 손상 이 있 다 하 더라도 ) 종족 의 번식 이나 성장 과 관계 깊 은 여성 의 역할 을 강조 하 듯이 아주 뚱뚱 한 몸매 에다가 여성 의 성기 와 가슴 이 기형 적 으로 크 게 과장 되 어 있 습니다 . 이 는 아마도 다 산 과 풍요 를 기원 하 는 구석기 인 들 의 심정 을 담 은 것 이 라고 학자 들 은 추정 하 고 있 습니다 . 그 이후 로 도 미인 에 관한 그림 들 을 보 더라도 보티첼리 의 비너스 처럼 , 미끈 날씬 한 여인 이 아닌 대체로 통통 한 몸매 를 가지 고 있 습니다 . 예 를 더 살펴보 면 루벤스 ( 1577 ~ 1640 ; 렘브란트 와 함께 17 세기 유럽 회화 계 를 대표 하 는 화가 ) 의 등 에서 나오 는 여인 들 은 불그스름 하 고 풍만 한 살집 을 자랑 합니다 . 요즘 말 로 상당히 건강 하 다고 할까요 ? 또한 틴토레토 ( 1518 ~ 1594 ; 티치아노 와 함께 르네상스 의 베네치아파 를 대표 하 는 화가 ) 의 를 보 면 통통 함 을 넘 어 육중 한 몸매 의 수준 에 이르 는 것 을 볼 수 있 습니다 . 또 , 위 일 쯔 ( 19 세기 후반 에 활약 한 벨기에 화가 ) 의 를 보 노라면 , 요즘 의 기준 으로 치 면 그 제목 이 무색 하 리만큼 로지 느 의 체격 은 여성 적 이 라기 보다 오히려 남성 과 같이 강대 하 게 묘사 되 어 있 습니다 . 이러 한 상황 들 은 최근 1950 년 대 까지 도 크 게 변화 하 지 않 았 는데 , 그 당시 의 영화 를 보 면 풍만 한 몸매 의 여배우 에게서 이러 한 것 을 잘 알 수 있 습니다 . ( 물론 그 이후 ‘ 노트르담 의 꼽추 ’ 에서 나오 는 남미 출신 인 ‘ 지나 롤 로 부리 지다 ’ 의 미끈 한 몸매 나 ‘ 바람 과 함께 사라지 다 ’ 의 ‘ 비비안 리 ’ 와 같 은 18 인치 의 허리 가 아름다움 으로 표현 되 기 도 했 지만 ) 이 처럼 여성 의 몸매 에 관한 미 의 기준 은 인류 의 탄생 이래 로 그 역할 과 더불 어 조금 씩 은 변모 해 왔었 으나 거의 최근 까지 도 ( 인류 의 역사 전체 를 산술 적 으로 계산 해 볼 때 거의 모든 시간 에서 ) 통통 하 고 건강 하 게 보이 는 몸매 를 전반 적 으로 선호 하 였 다고 할 것 입니다 . 그 이유 는 아마도 인간 의 태생 적 본능 에 있 어 여성 의 본래 책임 은 다음 세대 를 잉태 하 여야 하 는 아주 중요 한 역할 을 담당 하 였 기 때문 일 것 입니다 . 이 처럼 과거 여성 의 몸매 에 대한 아름다움의 기준 은 풍만 함 과 건강 함 이 었 다고 할 수 있 겠 습니다 . 다이어트 시대 의 도래 와 그 어려움 현대 에 와서 사람 들 , 그리고 특히 지 적 인 사람 들 은 지난 역사 와 는 다르 게 이제 굶 기 위해 노력 합니다 . ‘ 다이어트 ( diet ) ' 라는 말 자체 가 이러 한 엄청난 모순 을 잘 설명 해 주 고 있 습니다 . 위 에서 언급 하 였 지만 ‘ 사람 마다 자신 의 요구 와 특질 에 맞추 어 구성 하 는 영양 체계 ( 더 나아가 서 생명 의 체계 ) ’ 를 가리키 는 고대 그리스 의 이 용어 는 오늘날 에 는 오히려 음식 의 절제 내지 거부 를 의미 로 한정 되 어 사용 하 게 되 었 습니다 . 살 을 빼 는 것 이 얼마나 힘든가 는 다이어트 를 한 번 해 본 사람 에게 는 설명 할 필요 가 없 는 것 이 지만 , 그 이면 에 숨 은 비밀 이 있 는데 , 지난날 인간 의 삶 의 역사 가 그대로 우리 몸 에 투영 된 진실 이 있 다고 합니다 . 그것 은 다름 아닌 몇 십 만 년 이상 굶주림 을 견디 며 살 아 와야 했 던 인간 은 기근 의 흔적 을 몸 안 에 가지 고 있 을 수 밖에 없 다는 것 입니다 . 역사 적 으로 사람 의 몸 은 음식 섭취 와 관련 하 여 놀라운 적응력 을 발전 시켜 왔 습니다 . ( 쉽 게 생각 해 보 면 사막 에 사 는 낙타 의 등 에 있 는 물 저 장소 , 즉 ‘ 혹 ’ 을 연상 해 보 면 될 것 같 음 ) 음식 이 부족 한 상황 에서 는 아주 소량 만 먹 으면서 도 오랫동안 버틸 수 도 있 도록 칼로리 소모 를 최소 화 하 였 다가 , 갑자기 음식 이 우리 몸 안 에 들어오 면 낭비 를 극소 화 하 여 최대한 영양소 를 저장 하 려 한다고 합니다 . 다시 말 해 사람 몸 은 늘 식량 부족 상태 를 예상 하 고 , 여분 의 영양소 를 차곡차곡 살 로 만들 어 보관 하 려고 한다는 말 입니다 . 아주 오랫동안 배고픔 의 역사 를 살아온 인간 이 그 에 적응 하 는 능력 을 길러 오 도록 진화 했 던 흔적 이 라고 할 수 있 겠 습니다 . 바로 살빼 기 가 구조 적 으로 힘든 이유 가 여기 있 다고 합니다 . 식사 조절 과 운동 으로 어렵사리 체중 을 줄여 놓 으면 우리 몸 은 곧바로 비상사태 를 선포 한다고 합니다 . 우선 먹 을 것 에 극도 로 민감 해져서 계속 해서 밥 과 라면 생각 이 간절 하 도록 만들 고 , ( 제 가 전 에 읽 었 던 수필 중 에서 어느 젊 은 미망인 이 그토록 사랑 했 던 남편 을 산 에 묻 고 내려오 니 무엇 보다 도 먼저 생각나 는 것 이 밥 이 었 다고 슬퍼했 던 글 이 생각납니다 . 사람 도 동물 인지라 역시 생존 의 첫 단계 인 먹 는 것 이 최우선 일 것 입니다 . ) 또 이제 부터 는 소량 의 음식 으로 도 버틸 수 있 도록 몸 의 효율 성 을 극대 화 시키 는 것 입니다 . 그래서 순간 의 방심 으로 인체 에 필요 한 양 보다 밥 을 조금 만 더 먹 어도 우리 몸 은 곧 여분 의 영양분 을 몸 에 저장 해 놓 습니다 . 즉 . 공포 스러운 살 이 바로 원상 복귀 하 게 되 는 것 입니다 . 위 에서 본 바 와 같이 우리 몸 은 늘 기근 에 대비 하 는 방향 으로 진화 해 왔 지만 불 필요 할 정도 로 많 은 음식 을 섭취 하 는 상황 에 어떻게 대처 하 는지 는 전혀 준비 되 어 있 지 않 은 것 입니다 . 왜냐하면 인류 가 누구 나 풍요 롭 게 먹 고 살 았 던 시대 는 거의 없 었 기 때문 입니다 . 이 처럼 어려운 살빼 기 를 꼭 해야 만 하 는 시대 가 왔 다는 것 은 슬픈 일 인지 기쁜 일 인지 분간 하 기 가 어렵 지만 어쨌든 다이어트 가 상당히 어렵 다는 것 은 사실 일 것 입니다 . 더군다나 맛있 는 음식 은 본질 적 으로 살찌 게 하 는 음식 이 라는 어느 유명 한 요리사 의 말 은 참으로 정곡 을 찌르 고 있 습니다 . 요즘 우리 나라 의 음식 문화 가 고유 의 발효 식품 보다 는 엄청난 칼로리 를 자랑 하 는 인스턴트 식품 으로 변질 된 것 은 다 같이 깊 게 반성 해 봐야 할 문제 입니다 . 다이어트 를 심리 적 으로 볼 때 롤랑 바르트 ( 1915 ~ 1980 ; 프랑스 의 평론가 ) 의 설명 에 의하 면 , 그 이면 에 는 미세 하 나마 종교 적 심성 도 숨 어 있 다고 합니다 . 음식 을 많이 먹 고 살 이 찐다는 것 , 그것 은 지나친 쾌락 과 상통 한 것 입니다 . 즉 , 자신 의 모습 을 그 로부터 멀 어 지 게 한다는 것 은 우리 마음속 깊 은 내면 에서 는 일종 의 과묵 한 참회 와 통하 고 있 다는 것 입니다 . 그래서 예컨대 음식 광고 의 경우 에 도 노골 적 으로 ‘ 먹 는 즐거움 ’ 을 강조 하 면 실패 하 게 되 는데 , 그 이유 는 바로 이 와 같이 인간 의 잠재 적 인 죄책감 을 불러일으키 기 때문 이 라고 합니다 . 그래서 일반 적 으로 식품 광고 에서 는 ‘ 몸 에 좋 고 ’, ‘ 건강 에 도움 이 된다 . ’ 는 메시지 를 전하 려고 하 는 것 입니다 . 에필로그 멀리 생각 할 것 도 없이 제 가 어릴 적 에 는 살찌 고 배 가 나온 남성 을 ‘ 배 보사 장 ’ 이 라는 호칭 으로 오히려 요즘 과 는 다르 게 칭찬 또는 부러워 하 는 경향 이 일반 적 이 었 고 , 여성 의 경우 에 있 어서 도 몸집 이 통통 한 사람 에게 ‘ 부잣집 맏며느리 감 ’ 이라고 부추겼 습니다 . 그러나 요즘 우리 나라 에서 는 각종 미인 선발 대회 와 서구 모델 들 의 영향 으로 , 또한 정보 매체 의 발달 로 인한 실시간 전달 체계 와 더불 어 8 등신 도 모자라 이제 는 쭉쭉 빵빵 , S 라인 , 슈퍼 우먼 신드롬 , 모델 신드롬 이 판치 는 시대 가 되 었 습니다 . 현대 에 들 어 불 어 닥친 서구화 의 물결 로 마치 문화 적 사대주의 ( 경제 적 으로 잘 사 는 나라 의 기준 은 모두 다 좋 은 것 이 라는 ) 에 빠져 있 는 것 은 아닐까요 ? 더 나아가 우리 는 본연 의 미 에 관한 기준 이 상실 되 어 가 고 있 는 것 은 아닐까요 ? 참고 로 우리나라 20 세 의 성인 남녀 의 평균 신장 은 각각 173 . 4 cm , 160 . 4 cm 이 고 , 평균 체중 은 66 . 55 kg , 55 . 74 kg 인데 , 신장 의 경우 는 평균치 에서 ± 5 ~ 6 cm 범위 내 에 는 정상 적 인 것 이 고 , 체중 의 경우 에 도 평균치 에서 ± 5 ~ 8 kg 범위 내 에서 는 정상 이 라고 하 니 , 그 범주 내 에 있 는 분 들 은 다이어트 다 뭐 다 하 여 무리 하 는 일 이 없 어야 겠 습니다 . 요즘 언론 을 보 면 자신 의 체형 을 비관 하 고 사 고 치 는 여성 들 이 있 는데 , 참으로 서글픈 현실 입니다 . 물론 더 큰 문제 는 단순히 외모 만 을 강조 하 는 우리 사회 의 그런 외모 지상주의 로써 이 는 단연코 사라져야 할 것 입니다 . 제 가 볼 때 는 딱 좋 은 체격 조건 을 가지 고 있 는 여성 들 도 열성 적 으로 다이어트 를 하 고 있 는 것 을 보 면 참으로 답답 한 심정 을 금할 길 이 없 습니다 . 또 , 흔히 우리 나라 의 여성 들 은 서양 여성 의 길 고 진한 속눈썹 에 대단 한 부러움 을 느낀다고 합니다 . 그렇지만 실제 속눈썹 을 측정 한 결과 는 길 이나 그 수 에 있 어서 동서양 의 차이 는 별로 없 었 다고 합니다 . 그렇게 보이 는 것 은 당연 화장발 이 겠 지요 . 그러 니 무턱대고 서양 의 여성 을 부러워하 는 것 은 지양 되 어야 할 것 입니다 . 다이어트 시대 의 풍랑 으로 인하 여 속 빈 강정 처럼 도리어 머릿속 까지 다이어트 를 해 버리 는 그런 우 를 범하 지 말 아야 겠 습니다 . 물론 병 적 인 몸매 로 인한 다이어트 는 당연히 치료 해야 하 겠 지만 , 병 적 인 정신 으로 인하 여 다이어트 를 하 는 사람 들 은 몸매 에 투자 할 시간 의 반 만 이라도 자신 의 두뇌 에 즉 , 지식 과 지혜 를 쌓 는 일 에 할애 하 는 것 이 어떨까 요 ? 이것 은 경제 적 으로 도 아주 효과 적 입니다 . 왜냐하면 지식 과 지혜 라는 것 은 많이 섭취 한다 하 여 비만 이 되 는 부작용 이 없 으며 , 또한 음식물 처럼 금방 소화 되 어 사라져 버리 는 일 이 없 을 테 니까요 . 그리고 그것 은 우리 의 생김새 만 을 결정 ( 실제로 지 적 인 여성 에게 는 말 로 표현 하 기 어려운 아름다움 이 내재 되 어 있 는 경우 가 많 음 ) 하 는 것 이 아니 라 앞 으로 의 삶 에 방향 을 올바르 게 헤쳐 나갈 수 있 는 중요 한 자료 와 기준 가 될 것 이 니까요 . 아름다움 에 있 어 가장 중요 한 것 은 바로 건강 한 몸 과 마음 입니다 . 몸 과 마음 이 건강 하 지 못한 사람 에게 아무리 치장 을 한다 하 더라도 오히려 돼지발톱 의 매니큐어 같 은 우스운 모습 이 될 것 이 니까요 . 건강 한 몸 과 아름다운 마음씨 또 , 거기 에다가 삶 의 지혜 로 가득 채운 가슴 과 두뇌 를 가졌 지만 마치 지능 이 낮 은 듯 하 고 , 단순 한 표정 을 지닌 사람 이 풍기 는 아름다움 인 백치미 를 가진 - 배려 , 겸손 과 여유 를 가진 - 여성 이 다음 세대 에 는 가장 아름다운 여성 의 전형 이 아닐까 생각 해 봅니다 . 평범 함 속 에 비범 함 을 간직 한 그런 여성 ( 물론 그것 을 알아볼 수 있 는 남성 도 대단 한 사람 이 겠 지만 ) 이 다시 말 해 진 , 선 , 미 , 덕 , 체 를 모두 갖춘 여성 이 진정 으로 아름다운 여성 이 아닐까요 ? 아름다움의 참 모습 은 바로 조화 이 기 때문 입니다 . ※ 테이레시아스 의 역사 ( 주경철 ) 에서 일부 글 을 참조 , 인용 하 였 습니다 . 공유 하 기 글 요소