계란찜 만드 는 법 ~ 연두부 처럼 부드러운 계란찜 만들 어 봤 어요 계란찜 하 기 전 에 계란 을 젓가락 으로 엄청나 게 많이 저어서 ( 150 회 정도 ) 알끈 을 제거 해 주 면 부드러운 계란찜 이 된답니다 ~ 계란 , 대파 , 다시마 , 당근 맛술 , 소금 , 새우젓 재료 : 계란 , 다시마 물 계란 4 개 와 다시마 물 동량 으로 준비 했 어요 . 계량 하 기 어렵 다 할 때 는 컵 이나 밥공기 사용 하 셔도 좋 아요 . 계란 4 개 풀 어서 준비 했 고요 . 생생 정보통 황금 레시피 계란찜 보 니까 계란 대 물 동량 으로 넣 어 주 면 된다고 해요 . 다시 마 는 찬물 에 15 분 이상 담 아 두 면 다시마 물 이 된답니다 . 다시마 없 으면 생략 가능 해요 ~ 계란 4 개 와 다시마 물 동량 으로 넣 어 줬 고요 . 맛술 한수 저 와 새우젓 넣 어 줬 어요 . 새우젓 없 으면 소금 간해 주 셔도 좋 고 연두 한 스푼 넣 어 주 셔도 좋 아요 ! 연두부 처럼 부드러운 계란찜 만들 려면 알끈 을 제거 해 주 는 게 좋 다고 해요 . 생생 정보통 황금 레시피 보 니까 150 회 이상 저 어 주 면 된다고 하 네요 . 150 회 이상 젓가락 으로 저 어 줬 어요 ~ 계란찜 할 때 뚝배기 에 계란 물 붙 어서 잘 안 떨어지 는 경우 많 잖아요 . 그럴 때 계란 물 넣 기 전 에 참기름 한 방울 넣 어 보 세요 . 계란 잘 떨어진 답니다 ~ 계란찜 은 중 불 에서 계란 물 넣 어서 끓여 주 세요 . 테두리 에 계란 이 익기 시작 하 면 약한 불로 낮추 고 수저 로 뚝배기 중앙 쪽 으로 떠 주 면 몽글몽글 하 게 부풀 어 오르 는 계란찜 이 된다고 해요 . 혹은 젓가락 으로 저 어 줘도 좋 아요 . 뚜껑 닫 고 약한 불 에서 끓여 주 세요 . 계란찜 이 거의 다 되 어 갈 때 당근 과 대파 중앙 에 올려 주 세요 . 야채 는 처음 부터 계란 물 에 넣 고 하 셔도 상관없 어요 . 1 ~ 2 분 만 더 끓여 주 면 맛있 는 계란찜 이 된답니다 . 연두부 처럼 부드러운 계란찜 완성 ~ 뚝배기 에 해서 먹 는 내내 따뜻 하 게 드실 수 있 어서 좋 죠 ! 계란 4 개 로 했 더니 푸짐 하 네요 ~ 계란찜 만드 는 법 어렵 지 않 죠 ~ 반찬 없 을 때 후다닥 만들 수 있 는 메뉴 랍니다 .