여기 는 제 가 오래 전 부터 자주 다니 던 민물 매운탕 집 이 에요 . 민물 이 면 비린 거 아니 야 ? 하 는 고정 관념 을 확 ! 깨 준 곳 이 기 도 하 죠 ~ 소문 에 는 여기 주방장 님 이 특급 호텔 조리 장 출신 이 었 다고 해요 . 맞 는 것 같 기 도 . .​ 진정 한 맛집 은 숨 어 있 는 법 이 죠 ! ! 황가 네 도 골목 깊이 있 어서 찾 기 가 어려워요 ㅠㅠ아마 처음 찾아가 시 는 분 들 은 많이 헤매 실 꺼 에요 . 그럴 떤 전화 를 활용 하 자구요 ~ 02 . 391 . 0202   ​​ 생선 은 오직 메기 와 빠가사리 만 있 어요 . 빠가사리 : 살 은 조기 같 은 식감 에 맛 은 담백 함 메기 : 고등어 같 은 식감 에 맛 은 고소 함 저희 는 갈 때 마다 둘 다 들 어 있 는 섞 어 中 으로 주문 해요 . ★ 공기 밥 은 별도 주문 해야 함 ★​​​ 내부 는 요런 느낌 이 에요 . 테이블 이 6 개 정도 ? 있 고 따로 룸 이 있 지 않 아서 단체 손 님 과 같이 식사 를 할 때 는 . . 방해 가 . ... ( 술 , 고성 . ..)   ​​ 밑 반찬 은 요것 이 전부 예요 . 4 계절 내내 바뀌 지 않 는 반찬 들 이 에요 ㅎㅎ 손수 직접 만드신 것 같 구요 , 식사 전 에 다른 반찬 들 로 배 를 채우 지 않 으니까 메인 식사 에 더 집중 할 수 있 는 것 같 아요 .   ( 전 황가 네 편 이 에요 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ) ​   생선 , 야채 등 을 찍 어 먹 는 소스 에 요 . 별 것 없 어 보이 지만 간장 소스 가 정말 맛있 어요 ~! 늘 갈 때 마다 이게 뭘까 싶 은 젓갈 이 예요 . 비린내 도 안 나 고 ~ 그때 사장 님 이 알려 주 셨 는데 깜빡 ^^:; 이거 하나 에 밥 한 그릇 먼저 다 먹 은 적 도 있 어요 ㅋㅋ   ​​ 푸 ~ 짐 하 죠 ? 안 에 는 빠 가 + 메기 + 생새우 + 수제비 가 있 구요 , 위 에 는 미나리 가 한 움 쿰 들 어 있 어요 . ​​​ 미나리 한 바구니 를 서비스 로 주 세요 . 이 후 에 주문 은 추가 비용 이 있 어요 . 미나리 가 뭐 라고 . . 하 실 수 도 있 으실 텐데요 , 굉장히 싱싱 하 고 향도 진해서 너무 맛있 어요 . 생선 이 익 을 동안 위 에 놓인 미나리 가 숨 이 죽 으면 먼저 건져 먹 으면 되 요 . 이렇게 야채 가 숨 이 죽 으면 먼저 건져 먹 어요 . 아까 와사비 가 있 던 마법 의 소스 에 콕 ! 찍 어서 ​ 먹 으면 더 맛있 어요 . ​ 국물 이 끓 으면 끓 을 수록 더 진해 져요 . 생새우 가 엄청 많이 들 어 있 어서 그런지 국물 이 시원 하 구요 ~   ​​ 야채 는 너무 많이 끓이 면 질겨 지 니까 숨 이 죽 으면 바로 건져 내 서 드 시 면 되 요 . ​​​​   생새우 크기 가 실감 나 시 나요 ? 그냥 새우 를 넣 은 줄 . .. 말린 새우 도 아니 고 생새우 를 넣 어서 딱딱 하 거나 질기 지 않 아요 ~! 이 수제비 는 요 ~ 조리 장 님 이 직접 손 으로 반죽 해서 얇 게 뜯어낸 수제비 라 야들야들 쫄깃 해요 . 중간 에 추가 하 면 직접 반죽 덩어리 를 가져오 셔서 앞 에서 뚝 뚝 뜯 어서 넣 어 주 시 는데 손놀림 에 입 이 떡 . .​​ 저 는 메기 를 좋 아 해요 . 같이 간 일행 분 들 은 빠 가 를 좋아하 셔서 그렇게 나눠 담 다 보 니 빠가사리 사진 을 못 찍 었 네요 ㅋㅋ ​ 메기 는 반 잘라서 들어가 는데 빠가사리 는 통째 로 들어가 요 . 몇 마린 지는 못 세 어 봤 지만 배불러 유 ~ 그 많 던 국물 가지 다 먹 었 어요 ㅋㅋㅋ 생새우 가 어찌나 많이 들어갔 는지 국물 에서 차이 가 느껴져요 . 여기 는 제 베스트 3 위안 에 꼽히 는 맛집 이 에요 . 소중 한 사람 이 있 으면 꼭 데려가 는 필수 코스 예요 ㅋㅋㅋ ​​​ 제 포스팅 을 봐 주 시 는 여러분 은 소중 하 시 니까요 ~​ 제 가 맛 을 보장 해요 ! !!!!!!!! 계산 하 고 나올 때 조리 장 님 이 직접 나오 셔서 머리 숙여 인사 하 시 는 모습 에 이런 음식 을 주 셔서 제 가 더 감사 했 어요 ~!! 홍제동 맛집 으로 강력 추천 합니다 ~​​ 지극히 응비 까 비 입맛 기준 황가 네 민물 매운탕