저렴 하 고 쉽 게 구할 수 있 는 식 재료 로 만든다 체질 별 보양 식 의 새로운 발견 값비싼 재료 로 만든 영양 탕 , 추어탕 , 장어구이 등 보양 식 의 대명사 들 은 과연 누구 에게 나 여름 을 이기 는 보약 이 될까 ? 물론 그럴 수 도 있 지만 체질 에 따라서 는 그렇 지 않 을 수 도 있 다 . 여기 저렴 한 가격 에 쉽 게 구할 수 있 는 재료 로 만든 체질 별 보 양식 을 제안 한다 . 차가운 성질 과 따뜻 한 성질 의 식 재료 를 함께 쓰 고 , 뜨겁 고 차가운 정도 , 매운 조리법 등 으로 재료 고유 의 성질 을 중화 시키 면 누구 나 먹 기 좋 은 보 양식 이 완성 된다 . ◆ 태양인 에게 좋 은 음식 태양인 은 열 성 체질 로 기 가 위 로 올라가 음식 을 먹 어도 흡수 가 잘 안 되 고 위장 병 에 잘 걸린다 . 다른 체질 보다 구토 나 위장 에 통증 이 많 은 이유 도 위 에 열 이 축적 되 어 생기 는 현상 . 이런 태양인 은 기름기 가 없 고 담백 하 며 상쾌 한 느낌 의 음식 을 먹 어야 흡수 가 잘 되 고 상대 적 으로 빈약 한 하체 를 보강 해 주 는 음식 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . [ 녹두 ] 성질 이 차 고 몸 안 에 생긴 열독 을 빼 는 식품 으로 열 성 체질 의 염증 성 질환 에 효과 가 있 고 소변 소통 을 원활 하 게 해준다 . [ 검은콩 ] 해독 작용 이 뛰어나 고 신장 기능 을 좋 게 하 는 식품 으로 위 로 뻗치 는 기운 을 아래 로 내려 주 는 성질 이 있 다 . 무력증 이 잘 오 는 태양인 의 정력 을 증강 시킨다 . [ 새우 ] 껍질 에 들 어 있 는 키틴질 은 콜레스테롤 축적 을 막 아 주 며 고 혈압 과 동맥 경화 , 심장병 등 에 효과 가 있 다 . 단 , 너무 많이 먹 으면 열 과 풍 을 일으킬 수 있 다 . [ 미역 ] 성질 이 차 고 맛 이 짠 미역 은 서늘 한 성질 로 몸속 의 열 을 내리 고 나쁜 피 를 빨리 내보내 는 작용 을 한다 . 산후 어혈 을 풀 고 몸 을 회복 하 기 위해 먹 는 보양 음식 . [ 버섯 ] 베타 글 루 칸 이 라는 항암 성분 이 들 어 있 어 각종 암 예방 에 좋 고 섬유질 이 풍부 해 배설 작용 을 촉진 한다 . 각종 아미노산 이 풍부 해 간 기능 을 회복 하 는 데 좋 다 . [ 오가피 ] 다리 에 힘 이 없 는 태양인 의 힘 을 길러 주 는 약재 . 폐 기능 은 좋 으나 간 기능 은 약한 태양인 의 간 기능 개선 제 이 기 도 하 다 . ◆ 소양인 에게 좋 은 음식 대체로 식성 이 까다롭 지 않 은 소양인 은 소화 흡수력 이 좋 고 신진대사 가 빠르 며 몸 에 열 이 많 은 체질 . 허기 가 쉽 게 오 고 열 로 인한 입병 , 종기 같 은 병 에 잘 걸린다 . 여름 을 잘 타 지 않 는 소양인 에게 는 열 을 내리 고 음기 를 보충 하 는 식품 이 좋 다 . [ 보리 ] 숨 이 차 고 손발 이 저리 고 입병 을 달 고 다니 는 소양인 에게 좋 다 . 해 열 과 이뇨 작용 이 있 어 부종 , 위나 장 의 장애 로 생긴 피부 트러블 치료 에 좋 다 . [ 팥 ] 이뇨 , 해독 작용 이 강한 팥 은 신장 이 약한 소양인 의 보 양식 . 열 성 종기 를 치료 하 고 배변 소통 을 돕 는다 . [ 달걀 ] 비타민 B 군 이 풍부 하 고 특히 노른자 의 레시틴 성분 은 체내 에 지방 이 쌓이 는 것 을 막 고 두뇌 작용 을 도와 치매 예방 과 어린이 두뇌 개발 에 좋 다 . [ 오이 ] 소양인 이 더위 를 먹 었 을 때 치료제 로 좋 다 . 탈진 으로 인한 수분 보충 과 장마철 의 습기 로 인한 부종 에 효과 가 있 다 . [ 가지 ] 고 혈압 증상 을 완화 하 며 순환 계 질병 ( 동맥 경화 ) 예방 에 효과 가 있 다 . 소양인 의 인후 질환 , 편도선 , 구내염 을 치료 , 예방 한다 . [ 참외 ] 열증 을 없애 열 성 변비 치료 와 열 성 불면증 에 효과 가 있 다 . ◆ 태음인 에게 좋 은 음식 먹 는 것 에 별로 구애 받 지 않 고 음식 의 흡수 가 잘 되 는 체질 . 따라서 비만 에 걸릴 확률 이 높 고 성인병 에 걸리 기 도 쉽 다 . 이런 태음인 은 고단 백 저칼로리 로 소식 을 하 는 것 이 좋 고 땀 을 잘 나 게 하 는 음식 이 좋 다 . 돼지고기 , 닭고기 , 달걀 등 은 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . [ 고구마 ] 변비 에 걸리 기 쉬운 태음인 의 변통 을 좋 게 하 는 식품 . 변비 에 좋 은 성분 과 섬유질 은 껍질 부분 에 많 으므로 껍질 째 먹 는 것 이 좋 다 . [ 옥수수 ] 다른 곡류 에 비해 상대 적 으로 칼로리 가 낮 고 피부 노화 와 변비 에 효과 가 있 어 태음인 이 즐겨 먹 으면 좋 다 . 우유 와 같이 먹 으면 옥수수 에 부족 한 영양소 를 보충 할 수 있 다 . [ 다시마 ] 태음인 의 변비 예방 , 동맥 경화 , 심장병 과 비 만 예방 에 효과 가 있 다 . [ 우유 ] 산 성 체질 이 되 기 쉬운 태음인 의 혈중 콜레스테롤 수치 를 떨어뜨린다 . [ 무 ] 태음인 은 호흡 기능 이 떨어져 기침 과 가래 를 달 고 사 는 경우 가 많 다 . 무 는 가래 를 제거 하 고 변통 을 좋 게 하 며 혈액 을 깨끗 하 게 한다 . [ 오미자 ] 단맛 , 신맛 , 짠맛 , 쓴맛 , 매운맛 등 다섯 가지 맛 이 난다는 오미자 는 여름철 땀 과 설사 를 멈추 게 하 므로 물 대신 마시 면 좋 다 . 단 , 찬물 에 우려 야 잡맛 이 남 지 않 는다 . ◆ 소음인 에게 좋 은 음식 소화 기능 이 약하 고 몸 이 차 며 기 가 약한 체질 . 음식 은 특별히 신경 써 꼭꼭 씹 어 먹 고 기 를 보충 하 고 복부 와 손발 을 따뜻 하 게 해 주 는 음식 이 좋 다 . 일반 적 으로 여름 에 먹 는 보 양식 들 은 대부분 소음인 에게 잘 맞 는 음식 들 이 다 . [ 감자 ] 스트레스 수치 를 떨어뜨리 며 체하 기 쉽 고 소화 가 잘 안 되 는 소음인 에게 좋 다 . 속 쓰림 이나 메스꺼움 같 은 항 궤양성 질환 치료 에 효과 적 이 다 . [ 닭고기 ] 잔병치레 가 잦 은 소음인 의 보양 식 으로 좋 다 . [ 멸치 ] 강한 생명력 과 따뜻 한 성질 을 갖 고 있 어 체력 이 약하 고 몸 이 차가운 소음인 에게 꼭 필요 한 식품 . [ 부추 ] 장 이 차가워 설사 와 복통 을 자주 일으키 는 소음인 의 보양 식 으로 간 기능 개선 과 허리 를 튼튼 하 게 하 는 정력제 로 도 좋 다 . [ 대추 ] 신경 이 예민 해 잠 을 잘 못 이루 고 맘 이 불안 한 소음인 의 신경 안정제 , 수면제 로 좋 다 . [ 꿀 ] 몸 의 저항력 을 높이 고 상처 를 빨리 아물 게 하 며 기력 을 북돋워 준다 . ● 태양인 - 감자채 검 은 콩국 검은콩 1 컵 , 땅콩 ½ 컵 , 감자 2 개 , 오이 ¼ 개 , 소금 약간 만 . 들 . 기 1 콩 은 깨끗이 씻 어 물 에 담가 하룻밤 정도 불린다 . 2 불린 콩 은 삶 아 식힌 뒤 껍질 을 깐 땅콩 과 함께 믹서 에 갈 아 콩국 물 을 만들 어 냉장고 에 넣 어 둔다 . 3 감자 는 가늘 게 채 썰 어 찬물 에 담가 전 분기 를 뺀 뒤 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 고 살짝 데친 다음 얼음물 에 담가 아삭 함 을 살린다 . 감자채 를 썰 때 회전 채칼 을 이용 하 면 더 쉽 다 . 4 오이 는 곱 게 채 썬 다 . 5 감자채 의 물기 를 제거 해 그릇 에 담 고 ② 의 콩국 물 을 부 은 다음 오이 를 고명 으로 올리 고 먹 기 직전 에 소금 으로 간한다 . 감자 + 검은콩 감자 는 각종 영양 성분 이 들 어 있 는 훌륭 한 식품 이 기 는 하나 단백질 과 지방질 이 모자란 것 이 단점 . 땅콩 과 콩 을 같이 섭취 하 면 부족 한 성분 들 이 보충 되 어 여름철 한 끼 식사 로 손색 이 없 다 . 한방 에서 는 검은콩 을 찬 성질 의 재료 로 분류 해 호흡기 질환 에 효과 가 있 다고 본다 . ● 소양인 - 토마토 두부 튀김 샐러드 두부 ½ 모 ( 소금 · 흰 후춧가루 약간 씩 ) , 녹말가루 · 식용유 적 당량 씩 , 토마토 2 개 , 오이 ½ 개 , 양파 · 당근 ¼ 개 씩 , 양상추 ¼ 통파 인 애플 소스 통조림 파인애플 2 조각 , 양파 ¼ 개 , 포도 씨 유 ¼ 컵 , 레몬 즙 3 큰 술 , 설탕 2 큰 술 , 소금 ½ 작 은 술 만 . 들 . 기 1 두부 는 사방 2 ㎝ 크기 로 썰 어 소금 과 후춧가루 를 뿌려 두 었 다가 물기 를 제거 하 고 녹말가루 를 넉넉히 뿌려 무친 다음 180 ℃ 기름 에 겉면 이 노릇 해질 때 까지 튀긴다 . 2 토마토 는 끓 는 물 에 데쳐 껍질 을 벗긴 뒤 6 ~ 8 등분 하고 오이 , 양파 , 당근 은 곱 게 채 썬 다 . 양상추 는 손 으로 먹 기 좋 게 뜯 어 찬물 에 담갔 다가 건진다 . 3 분량 의 재료 들 을 믹서 에 넣 고 곱 게 갈 아 파인애플 소스 를 만든다 . 4 ② 의 손질 해 둔 채소 를 고루 섞 어 접시 에 담 고 튀긴 두부 를 올린 다음 먹 기 직전 에 파인애플 소스 를 뿌려 낸다 . 토마토 + 두부 토마토 는 갈증 을 해소 하 고 지방 대사 를 촉진 시켜 다이어트 에 도 효과 가 있 는 재료 . 누구 나 먹 어도 별 탈 이 없 는 식품 이 지만 성질 이 차 몸 이 찬 사람 이 너무 많이 먹 으면 배탈 이 나 기 쉽 다 . 토마토 에 두부 를 따뜻 하 게 튀겨 곁들이 면 차가운 성질 이 중화 되 어 완벽 한 보 양식 이 된다 . ● 태음인 - 미역 오이 깻국 마른 미역 20 g , 오이 1 개 , 쪽파 2 뿌리 미역 오이 양념 고춧가루 2 작 은 술 , 다진 마늘 · 설탕 · 통깨 1 작 은 술 씩 , 참기름 ½ 작 은 술 , 고운 소금 약간 깨 국물 다시마 국물 4 컵 , 볶 은 깨 1 컵 , 식초 4 큰 술 , 설탕 2 큰 술 , 국간 장 1 작 은 술 , 소금 약간 만 . 들 . 기 1 믹서 에 다시마 국물 과 깨 를 넣 고 곱 게 갈 아 체 에 거른 다음 식초 , 설탕 , 국간 장 , 소금 을 넣 어 양념 한 뒤 냉동실 에 살얼음 이 끼 게 얼린다 . 2 미역 은 찬물 에 담가 1 시간 정도 불려 바락바락 주물러 씻 은 뒤 끓 는 물 에 데쳐 헹군 다음 송송 썬 다 . 3 오이 는 어슷 하 게 썬 뒤 곱 게 채 썰 어 찬물 에 담갔 다 건진다 . 쪽파 는 손질 해 송송 썬 다 . 4 미역 과 오이 를 볼 에 담 고 분량 의 양념 으로 밑간 한다 . 5 ④ 를 그릇 에 담 고 차 게 둔 ① 의 국물 을 부 은 다음 쪽파 를 올려 낸다 . 미역 + 오이 + 깨 몸속 의 열 을 내리 는 미역 과 여름철 갈증 해소 에 좋 은 오이 에 깨 를 갈 아 넣 으면 기 가 빠지 고 더위 에 지친 여름철 보 양식 이 된다 . 깨 는 허약 한 오장 을 보하 고 머리 를 좋 게 하 며 기력 을 북돋우 는 탁월 한 보양 식품 이 다 . ● 소음인 - 황기 감자 들깨 탕 감자 2 ~ 3 개 ( 400 g ) , 불린 표고버섯 3 개 , 느타리버섯 ½ 팩 ( 100 g ) , 손질 한 들깨 1 컵 , 들기름 · 다진 마늘 · 국간 장 1 큰 술 씩 , 소금 약간 황기 육수 황기 1 뿌리 , 마른 새우 10 마리 , 다시마 5 × 5 ㎝ 1 장 , 물 10 컵 만 . 들 . 기 1 황기 는 잘 씻 어 분량 의 물 과 새우 , 다시마 를 넣 고 약 불 에서 1 시간 정도 우린 다음 체 에 거른다 . 2 감자 는 껍질 을 벗기 고 4 ~ 5 등분 한 뒤 찬물 에 담가 전 분기 를 없앤다 . 3 표고버섯 은 밑동 을 뗀 뒤 채 썰 고 느타리버섯 은 가닥 을 나누 어 끓 는 소금물 에 살짝 데 친다 . 4 믹서 에 들깨 , 소금 , 황기 육수 1 ~ 2 컵 을 넣 고 곱 게 갈 아 체 에 밭쳐 들깨 즙 을 만든다 . 5 냄비 에 들기름 을 두르 고 감자 를 볶 다가 말갛 게 익 으면 표고버섯 과 느타리버섯 , 다진 마늘 , 국간 장 을 넣 고 살짝 볶 는다 . 6 ⑤ 에 4 ~ 5 컵 의 황기 육수 를 붓 고 끓이 다가 ④ 의 들깨 즙 을 넣 고 한소끔 끓인 뒤 소금 으로 간 을 맞춘다 . 황기 + 감자 + 들깨 소화기 가 약한 소음인 에게 좋 은 제철 감자 를 담백 한 탕 으로 끓인 요리 . 땀 을 많이 흘리 는 체질 에 좋 은 황기 와 성질 이 따뜻 한 들깨 를 넣 으면 강장 작용 이 더해진다 . 버섯 이 들 어 있 어 어떤 체질 의 사람 이 먹 어도 무난 하 다 . 공유 하 기 글 요소