경북 영주 부근 에서 생산 된 야콘 10 kg 한 상자 , 35000 원 . 생산자 겸 판매자 되 시 는 분 은 40 세 에 국제 결혼 해 노 어머니 를 모시 고 살아가 는 힘든 농부 . 판매자 아 뒤 treenjk ( 말 많 은 옥션 ) 몸 에 좋 다는 야콘 이 주문 한 지 하루 만 에 도착 했 다 . 상품 이 다 . 싱싱 하 고 . .. 농사 짓 느라 수고 하 시 는데 좀 잘 되 셨 음 하 는 마음 이 다 . 배 같 기 도 한 식감 에 단맛 도 나 고 무우 같이 시원 하 면서 씹히 는 맛 이 좋 고 고구마 같 은 모습 과 맛 도 있 고 , 감자 같 기 도 한 . .. 안데스 산맥 근처 가 원산지 라는 야콘 . 생으로 먹 으니 과일 같이 아삭거리 고 삶 아도 아삭 이 맛 이 남 아 있 다 . 삶 으니 단 맛 이 더해진다 . 신기 한 야콘 의 맛 을 보 다 . * 야콘 은 21 종류 의 유리 질소 화합물 을 포함 하 며 그 중 에서 도 아스파라긴 , 글루타민 , 프로 린 , 알기 닌 등 의 amide 와 아미노산 이 비교적 많이 함유 되 어 있 습니다 . 탄수화물 은 fructose , glucose , sucrose , fructo - oligo 당 , inulin 이 다량 함유 되 어 있 고 전분 은 전혀 들 어 있 지 않 습니다 . 플 락 토 올리고당 은 무독성 감미 물질 이 며 장내 인산 의 개선 , 지질 개선 ( 혈청 콜레스테롤 저하 ) , 변비 개선 등 의 생리 작용 을 갖 습니다 . 야콘 의 잎 은 당뇨병 환자 의 혈당치 저하 에 효과 가 있 다고 알려 지 고 있 는데 , 이 는 다량 으로 함유 된 inulin 성분 의 효과 로 알려져 있 습니다 . 충치 균 을 억제 합니다 . 프 락 토 올리고당 은 충치 균 의 영양원 이 되 지 않 습니다 . 따라서 설탕 의 경우 와 달리 충치 가 생기 지 도 않 습니다 . 다이어트 에 효과 가 있 습니다 . 프 락 토 올리고당 은 사람 의 소화 효소 에서 는 분해 되 지 않 습니다 . 즉 프 락 토 올리고당 은 사람 의 영양원 으로 활용 되 지 않 아 다이어트 에 효과 가 있 습니다 . 장 을 튼튼 하 게 합니다 . 프 락 토 올리고당 은 선인 균 으로 장내 유산균 인 bifidus 균 의 영양원 으로 쓰이 고 bifidus 균 이 증식 하 는 과정 에서 유기산 을 만들 어 냅니다 . 즉 프 락 토 올리고당 은 몸속 의 악인 균 은 감소 시키 고 선인 균 은 증가 시켜 함께 유기산 도 증가 하 여 장 을 아주 건강 하 게 하 는 것 입니다 . 지질 개선 고지혈증 의 환자 에게 프 락 토 올리고당 을 포함 하 는 식품 을 평균 5 주간 섭취 하 게 한 경우 혈중 총 콜레스테롤 , 중성 지방 , 혈당치 , 혈압 등 이 현격히 저하 되 었 습니다 . 변비 개선 1 일 5 ∼ 10 ｇ 의 프 락 토 올리고당 을 4 주간 섭취 한 결과 , 변통 이 개선 되 었 습니다 . 폴리 페놀 의 효과 야콘 에 는 레드와인 에 많이 함유 되 어 있 다는 폴리 페놀 이 함유 되 어 있 어 스트레스 로 발생 하 는 활성산소 의 발생 을 억제 하 여 동맥 경화 를 예방 하 고 항산 화 작용 으로 피부 미용 에 도 아주 좋 습니다 . 이렇 게 프 락 토 올리고당 은 사람 의 건강 유지 및 개선 할 수 있 는 많 은 유익 한 작용 을 하 는 것 으로 보 고 되 어 있 습니다 . 따라서 프 락 토 올리고당 을 대량 으로 포함 하 는 야콘 에 는 , 상기 의 생리 작용 이 기대 됩니다 . 즉 야콘 은 달 고 맛있 지만 저 칼로리 이 고 , 비만 이나 당뇨병 을 예방 할 수 있 는 뛰어난 다이어트식 물 입니다 . （ 일본 농림 수산 성 자료 발췌 ） 공유 하 기 글 요소