山 苔 ) 라 했 고 “ 누에 의 실 보다 가늘 고 쇠털 보다 촘촘 하 며 길이 가 수척 에 이른다 . 빛깔 은 검푸르 다 . 국 을 끓이 면 부드럽 고 서로 엉키 면 풀 어 지 지 않 는다 . 맛 은 매우 달 고 향기 롭 다 ” 고 했 다 . < 동국여지승람 > 에 장흥 의 진공 품 으로 기록 되 어 있 는 것 을 보 면 왕년 에 도 행세 를 하 던 시절 이 있 기 는 했 던 모양 이 다 . 남도 에서 는 흔히 “ 산골 촌놈 은 매생 이국 에 입천장 벗겨진다 ” 거나 “ 미운 사위 에게 매생 이 국 준다 ” 고 한다 . 매생 이 국 은 펄펄 끓 어도 김 이 많이 나 지 않 는 데 다 열기 를 내뿜 지 않 고 속 에 담 고 있 어서 급하 게 먹 다가 는 입 을 델 우려 가 있 기 때문 에 생긴 속담 이 다 .