상기 스프레이 코팅 과정 에서 , 달걀 을 보관 용 난좌 대 또는 포장 용기 에 설치 후 스프레이 분무 를 실시 하 는 과정 에 있 어서 , 알 걀 난각 ( 11 ) 의 기공 ( 숨구멍 ) 이 둔 각부 에 80 % 이상 형성 되 어 있 으므로 달걀 을 난 좌대 또는 포장 용기 에 설치 시 둔 각부 가 위 로 향하 는 직립 형태 로 설치 함 이 바람직 하 고 , 달걀 을 상기 용기 에 설치 하 기 전 에 먼저 은 나 노수 를 달걀 의 밑부분 과 용기 의 바닥 부 에 스프레이 분무 를 실시 한 후 , 달걀 을 용기 에 설치 하 고 상기 은 나 노수 를 설치 된 달걀 의 상부 에 제조자 의 의도 에 따라 분무 를 하 면 된다 .