녹차 의 소비 는 1990 년 대 중반 부터 뚜렷 하 게 증가 하 기 시작 하 여 , 2000 년 대 에 접어들 면서 부터 는 지속 적 으로 그리고 급격 하 게 상승 하 여 차 의 대중 화 에 성큼 다가서 는 양상 으로 전개 되 었 다 . 2001 년 장원 은 이런 흐름 을 촉진 하 고 우리 차 의 우수 성 을 세계 로 발신 할 교두보 로 삼 기 위해 차 의 대중 화 를 위한 첫 테마 공간 이 자 자신 이 오랫동안 꿈꾸 어 온 공간 이 기 도 한 < 설 록차 뮤지엄 오 ' 설 록 > 을 설립 했 다 . 장원 이 타계 한 지 한 해 뒤 인 2004 년 4 월 , 태평양 은 녹차 테마 카페 를 표방 하 며 < 오 ' 설 록 티하 우스 > 를 도심 한복판 인 명동 에 개점 했 다 . 이 로써 장원 이 잠시 도 잊 지 않 고 줄기차 게 추구 해 온 소신 ― 차 의 대중 화 는 우리 곁 에 바짝 다가서 게 된 것 이 다 .