오늘 은 중식 코스 ㅋㅋ 낮 에 짜장면 만들 어 먹 고 저녁 은 마파두부 로 ~~ 짜장면 은 급하 게 후다닥 하 다 보 니 사진 찍 을 틈 이 없 어서 . . 다음 기회 에 포스트 를 올려야 할 거 같 아요 ㅠㅠ두반장없이 된장 으로 도 만들 수 있 는 마파두부 ~♡ 두 반장 없이 마파두부 만들 기 ! !( 5 인분 기준 ) 두부 2 팩 . 다진 고기 400 g . 대파 3 줄 . 마늘 1 . 5 큰 술 . 물 1 . 2 L 고추기름 5 바퀴 . 된장 2 . 5 큰 술 . 녹말 물 ( 녹말 3 : 물 3 ) 1 . 두부 는 큐브 모양 으로 썰 어 주 세요 . 끓 는 물 에 30 초가량 데쳐서 채반 에 담 아 놔 주 세요 . 두부 를 한번 데쳐 주 셔야 모양 이 안 깨져요 ^^ 2 . 대파 를 얇 게 총 총총 썰 어 주 세요 ~ 3 . 녹말 물 은 녹말 과 물 1 대 1 비율 로 만들 어 주 시 면 됩니다 . 저 는 3 큰 술 씩 만들 었 어요 ~ 4 . 궁중 팬 에 고추기름 을 두르 고 대파 와 마늘 다진 거 를 넣 고 볶 아 주 다가 다진 고기 를 넣 고 고기 색깔 이 갈색빛 이 돌때 까지 볶 아 줍니다 . 5 . 물 과 두부 , 된장 을 넣 고 끓이 다가 불 을 끄 고 , 녹말 물 을 풀 어 주 시 면 끝 ! ! 된장 넣 으시 고 간 이 심심 하 다 싶 으시 면 소금 간 을 추천 해 드려요 ! !^^ 된장 을 너무 많이 넣 으면 . .. 텁텁 하 다 해야 하나 그러 더라구요 ㅎ 좀 더 매콤 한 걸 원하 시 면 고추 가 루나 청양 고추 를 다져서 넣 으시 는 걸 추천 해 드려요 ! ! 저희 매장 식구 들 은 국물 있 는 걸 좋 아 해서 . . 저 는 물 을 넉넉히 넣 은 편 이 구요 ! 건더기 많 은 편 을 좋아하 신다면 , 물 은 1 L 정도 ? 넣 어 주 시 면 좋 아 여 ! 녹말 물 은 불 끄 고 넣 어야 . . 애 들 이 안 뭉치 더라구요 ~ 그리고 녹말 물 넣 으시 면 국물 이 많 아도 걸쭉 해져서 생각 보다 많 아 보이 진 않 아요 ^^ 두 반장 없이 만들 어 본 마파두부 였 습니다 ~^^