갈조류 에서 발견 되 는 플로 로 탄닌 은 식용 이 가능 할 정도 로 생체 친화 적 이 며 , 분자 내 에 10 개 내외 의 수산 화기 를 지니 고 있 어서 물분 자 및 다양 한 생체 고분자 들 과 수소 결합 을 통해 하이드로 네트워크 ( hydronetwork ) 을 효과 적 으로 형성 할 수 있 다 . 이러 한 플로 로 탄닌 성분 이 적정 농도 로 장 에 공급 됨 으로써 손상 된 장 점막 의 하이드로 네트워크 의 복구 를 촉진 할 수 있 다 . 즉 , 손상 된 장 점막 에 존재 하 는 올리고당 과 하이드로 네트워크 ( hydronetwork ) 형성 을 통하 여 장 점막 의 손상 의 복구 를 촉진 함 으로써 장 점막 이 회복 될 때 가지 미생물 이나 미생물 유래 의 염증 발현 물질 의 체내 진입 을 막 아 줄 수 있 다 . 또 한 장 점막 하이드로 네트워크 에 플로 로 탄닌 이 포진 하 게 됨 으로써 , 플로 로 탄닌 의 항산 화력 , 항균 력 이 장 점막 의 방어력 을 한층 강화 시켜 장내 유해 물질 에 의해 발생 된 활성산소 및 유해 세균 으로부터 장 본연 의 기능 을 지켜 내 는데 도움 을 줄 수 있 다 .