찹쌀 분말 100 g 에 4 배 무게 의 증류수 를 가하 고 믹 서기 를 사용 하 여 30 초간 3 회 진탕 하 였 다 . 진탕 후 3 , 000 ×g 에서 10 분 간 원심 분리 하 여 상층 액 을 얻 어 이 를 찹쌀 추출물 로 사용 하 였 다 . 이 찹쌀 추출물 의 단백 농도 를 미국 Pierce 사 의 BCA kit 를 사용 하 여 측정 한 결과 1 . 65 mg / ㎖ 이 었 다 .