junnmam ​ 27 개월 아기 반찬 추천 사골 사태 장조림 하나 면 밥 한 그릇 뚝딱 ! ​ ​ 안녕 하 세요 junnmam 입니다 . 저희 아가 가 너무 좋 아 하 는 반찬 은 바로 장조림 인데요 ! 오랫만 에 만들 어서 올려 보 려고 가지 고 왔 답니다 . ​​ ​ 27 개월 아기 반찬 으로 딱 좋 은 돼지고기 장조림 ​ 재료 ​ 돼지고기 사태 살 - 1 kg 사골 육수 2 팩 양송이버섯 6 개 표고버섯 2 개 청양 고추 5 개 마늘 한줌 양파 1 개 사과 1 개 깐 메추 리알 1 kg 간장 한 컵 올리고당 3 / 1 컵 참기름 1 T ​​ 주니 가 어금니 가 나 기 시작 하 면서 입 에 씹 는 걸 너무 싫 어 하 더라고요 . 그래서 고기 를 먹여 보 고 싶 어서 만든 아기 반찬 으로 좋 은 장조림 이 랍니다 . ​ ​ 저 는 사골 육수 로 할꺼 라서 자칫 하 면 너무 느낀 해 줄 수 가 있 기 때문 에 청양 고추 를 준비 했 어요 ~ 사골 육수 는 사 온 게 아니 고 제 가 미리 끓여서 얼려 놧던걸 사용 했 어요 . 굳이 사골 육수 를 사용 안 해도 되 는데 저 는 밥 에 말 아서 먹 기 좋 게 아무래도 맹물 보단 영양 이 더 많 은 사골 육수 도 택했 어요 . ​​ ​ 오랫만 에 다호 정육 가 서 들 고 온 한 돈 사태 총합 해서 1200 그람 정도 인데 저 는 막 과 지방 을 제거 해 주 니 한 1 kg 정도 되 는 거 같 아요 주 니 는 씹 는 걸 아직 잘못 하 는 쪼 꼬 미라 고기 가 찔기 면 뱉 어 버리 거든요 ㅠㅠ ​​​ ​ 사과 와 양파 는 채수 를 뽑 고 싶 어서 사용 했 어요 사실 장조림 에 양파 를 넣 는 분 들 도 계시 는데 장조림 특성 상 오래 졸리 면서 만드 는 음식 이 다 보 니까 양파 가 물러서 국물 을 탁하 게 만드 는 게 저 는 그게 너무 싫 어서 . . 통 양파 를 사용 했 답니다 . ​​ ​ 사골 육수 에 통 양파 를 하나 껌 질 제거 후 넣 어 주 고 사과 는 껌 질 통째 로 넣 어 줫 어요 ! ​​ ​ 육수 가 끓 는 동안 막 과 지방 제거 를 해 줫답니다근데 이거 진짜 힘들 더라고요 ㅋㅋ 서서 40 분 간 씨름 했 어요 ~​ 다음 부터 는 정 육정 에 가 서 해 달 라고 해야 겠 어요 ~ 어른 들 먹 는 장조림 에 는 그냥 넣 고 하 셔도 요게 별미 라고 하 더라고요 ~ 요막 이 콜라겐 이 라서 쫄깃쫄깃 씹 는 맛 이 좋 대요 . !​​ ​ 사과 랑 양파 를 건져 주 고 마늘 을 넣 어 주 었 답니다 . 그리고 손질 한 한 돈 사태 를 넣 어 주 고 ~ 한소끔 끌 였 어요 ! ​​ ​ 간장 을 넣 고 올리고당 을 넣 어 주 었 어요 . 저 는 덮밥 처럼 먹일 꺼라 많이 안 짜 게 만들 었 답니다 . 어른 들 이 먹 을 꺼 면 조금 더 간간 하 게 해도 될 꺼 같 아요 . ​​ ​ 끓 기 시작 하 면 거품 이 올라오 는데 거품 을 건져 내 주 었 어요 . ​​ ​ 양송이버섯 과 표교 버섯 청양 고추 까지 ~ 버섯 은 아무거 나 넣 어도 맛나 요 ~ 주니 가 좋 아 하 는 양송이 버섯 을 넣 었 어요 ~ 청양 고추 는 꼭지 제거 후 ~ 넣 어 주 었 답니다 . ​​ ​​ 마지막 으로 씻 어 논 메추 리알 넣 고 ~ 한 30 분 간 조 렷 어요 ~ 보글보글 ~​​​​ ​ 국물 도 간간 하 니 맛난 아기 반찬 으로 너무 좋 은 한 돈 사태 장조림 을 완성 ~​​​ ​