한식 ( 韓食 ) 은 같 은 양 의 음식 을 먹 더라도 서양 식단 보다 칼로리 는 낮 고 몸 에 좋 지 않 는 포화 지방 의 섭취 가 훨씬 적 다 . 한식 은 서양인 들 에겐 웰빙 다이어트 음식 과 같 다 . 최근 뉴욕 에서 는 전통 한식 이 건강식 으로 인기 를 끌 정도 다 . 서구인 들 이 빵 보다 밥 을 , 튀긴 감자 칩 보다 채소 를 찾 는 이유 는 바로 건강 때문 이 다 . 이 처럼 좋 은 한식 이 지만 정작 한국 사람 들 은 올바른 식습관 을 지키 지 못해서 건강 을 잃 는 경우 가 많 다 . KBS 1 TV ‘ 생로병사 의 비밀 ’ 은 한국인 의 기본 밥상 인 밥 , 국 , 나물 의 영양학 적 우수 성 에 대해 분석 해 보 고 , 한식 의 개선 점 등 에 대해 알아보 는 ‘ 식탁 재발견 , 한국 음식 의 힘 ’ 편 을 10 일 오후 10 시 에 방영 한다 . 한국 식탁 의 가장 큰 문제 는 염분 섭 취량 은 높 은 반면 , 칼슘 은 부족 하 다는 것 이 다 . 한국인 의 평균 염분 섭 취량 은 하루 평균 권 장량 보다 두 배 나 많 다 . 이것 은 심장 질환 에 치명 적 이 다 . 미국 심장 학회 는 운동 보다 도 소금 섭취 를 줄이 는 것 이 더 건강 에 유익 하 다고 밝힐 정도 로 과다 한 소금 섭취 는 신체 에 악영향 을 미친다 . 소금 의 과잉 섭취 로 인해서 심장병 과 고 혈압 을 유발 시킬 수 도 있 다 . 또 한국인 의 식단 에서 는 칼슘 이 절대 적 으로 부족 하 다 . 최근 연구 결과 에 따르 면 , 한국인 은 평균 권 장량 의 절반 정도 밖 에 칼슘 을 먹 고 있 지 않 은 것 으로 조사 되 기 도 했 다 . 칼슘 은 1 차 적 으로 골다공증 뿐 만 아니 라 2 차 적 으로 비 만 , 당뇨 , 고 혈압 , 대장암 예방 에 중요 한 구실 을 한다 . 이외 에 도 생선 이나 고기 를 튀기 거나 구워 먹 는 것 도 건강 에 그리 이롭 지 못하 다 . 일단 튀긴 음식 은 영양소 가 많이 사라진다 . 또 지방 이나 기름 이 산화 되 기 쉬워 몸 에 해로운 영향 을 미치 게 된다 . 건강 을 위해서 라면 육류 의 경우 튀기 는 것 보다 는 삶 아서 먹 는 것 이 비결 이 다 . ‘ 생로병사 의 비밀 ’ 은 한식 을 잘 먹 기 위한 비결 이 무엇 인지 알아본다 . / rainman @ fnnews . com 김경수 기자 ■ 사진 설명 = 한식 은 외국인 들 에게 건강식 으로 인기 를 얻 기 시작 했 지만 , 한국인 들 은 잘못 된 식습관 으로 그 효과 를 제대로 누리 지 못하 고 있 다 . 법 을 먹 고 있 는 한 외국인 어린이 . ※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜 뉴스 . 무단 전재 - 재 배포 금지