집 필자 : purity 260 kr ( 2004 - 08 - 28 20 : 40 ) 포도 □ 포도 ( grape ) 포도 : 부종 , 피로 회복 , 식욕 증진 , 혈액 순환 □ 포도 요법 의 필요 성 오늘날 같이 많 은 사람 들 의 건강 이 퇴보 되 고 특히 농약 과 유해 중금속 의 오염 과 강 산성화 된 체질 하 에서 는 인간 이 상상 할 수 도 없 는 수많 은 병 들 이 발생 하 며 시달릴 수 밖에 없 게 되 어 있 다 . 이 는 현대인 들 이 먹 는 음식 의 거의 가 산 성 식품 이 며 가공 식품 이 기 때문 에 인간 의 체질 이 산성 으로 변질 되 어 가 고 있 는 것 이 다 . 이 체질 을 약 알칼리 성 으로 다시 회복 시키 기 위하 여서는 알칼리 성 식품 을 먹 어야 하 는데 우리 의 현대 의 식생활 습관 으로 는 매우 어렵 다 . 음식 은 그 사람 을 만든 다 . 포도 는 알칼리 성 식품 이 며 오늘날 인간 이 포도 에서 발견 한 원소 보다 현재 까지 발견 치 못한 수많 은 영양소 들 이 포함 되 어 있 는 것 이 그 효능 면 에서 볼 때 사실 임 을 의심 치 않 는다 . □ 포도 의 성분 - 전화당 , 주석산 , 구연산 , 포도산 , 칼슘 , 인 , 철분 , 에 닌 , 포도당 , 과당 , 플라보노이드 , 식이 섬유 , 폴리 페놀 ( 리스 베라 트롤 로 , 리스 베라트 롤 - 항 혈소판 응집 작용 , 항암 작용 ) 등 ※ 적포도주 의 항암 성 : 포도 의 성분 중 폴리 페놀 ( 탄닌 , 카테 닌 , 리스 베라트 롤 , 안토시아닌 등 ) 에 의함 . 포도즙 에 들 어 있 는 폴리 페놀 성분 보다 적포도주 에 포함 된 폴리 페놀 이 더 강력 한 항암 작용 을 일으키 는 것 은 포도주 에 포함 된 알코올 성분 때문 이 라는 설 이 있 다 . 그리고 폴리 페놀 의 성분 의 대부분 은 껍질 과 종자 ( 씨 ) 에 포함 되 어 있 다 . 적포도주 의 떫 은 맛 은 탄닌 과 카테 닌 성분 에 의한 것 이 며 와인 의 적색 색소 는 안토시아닌 성분 이 다 . 그리고 적포도주 와 백포도주 의 차이 는 껍질 과 씨 를 분리 하 고 제조 하 느냐 그렇 지 않 느냐 의 차이 이 다 . 적포도주 는 껍질 과 씨 를 과육 과 분리 하 지 않 지만 백포도주 는 과육 만 으로 술 을 담 는다 . 그래서 성분 이나 효과 면 에서 도 차이 가 나 는 것 이 다 . ※ 「 포도 는 놀라운 육체 의 재 생력 과 정화 력 을 가지 고 있 어 최상 의 활력 공급 제 」 라고 전해 지 고 있 다 . 이 는 포도 에 포함 된 포도당 이 인체 에 곧바로 흡수 되 는 즉효성 열 랑 원 이 기 때문 이 다 . □ 포도 의 효능 효과 - 정화 제 ( 흑포도 ) : 혈액 을 깨끗이 하 여 준다 . - 해독제 : 체내 독소 를 녹여 준다 . - 강장제 : 체내 흡수 하 기 좋 은 형태 의 포도당 은 강한 활력 을 불어넣 어 준다 . - 완화제 : 류머티즘 , 통풍 , 관절염 을 완화 시킨다 . - 해열제 : 고열 을 경감 시키 고 모든 열병 에 적응 하 게 한다 . - 진통제 : 폐 의 질환 , 즉 폐 통 ( 肺 痛 ) 에 효과 가 있 다 . - 항암제 : 암세포 를 억제 한다 ( 폴리 페놀류 ) - 소화제 : 소화 장애 , 위장 , 간장 의 질환 에 효과 가 있 다 . - 기타 : 혈 전생 성 을 억제 하 여 심장병 과 동맥경화증 을 예방 한다 ( 플라보노이드 ) □ 포도 를 먹 는 방법 ① 항상 다양 한 종류 를 먹 어라 포도 는 가급적 다양 한 종류 를 먹 어야 실증 을 느끼 지 않 고 포도 요법 을 하 고 싶 은 의 욕 이 생긴다 . ② 포도 껍질 은 꼭 먹 어야 한다 . 포도 알 과 함께 잘 씹 어 침 이 잘 섞이 도록 한다 . 껍질 은 滑 便 劑 로써 변비 예방 제요 또한 많 은 영양 이 들 어 있 는 부분 이 다 . 그러나 껍질 을 먹 기 란 쉽 지 않 다 . 껍질 째 먹 을 수 있 는 가장 효과 적 이 고 좋 은 방법 은 껍질 째 녹즙기 에 넣 어 즙 으로 만들 어 마시 는 것 이 다 . ③ 포도 씨 도 가능 하 면 먹 어라 씨 에 는 많 은 지방질 을 비롯 한 생명 의 능력 이 들 어 있 다 . 이 가 튼튼 한 사람 은 씨 까지 씹 어 먹 으면 더욱 좋 으나 이 는 음식 문화 로 보 아서 쉽 지 않 으며 씨 의 영양 을 고스란히 섭취 할 수 있 는 방법 중 가장 효과 적 이 고 이상 적 인 방법 은 녹즙기 에 포도 를 그대로 넣 고 즙 으로 만들 어 마시 는 것 이 다 . ④ 포도즙 일반 적 으로 포도 는 씨앗 과 껍질 에 영양소 가 많이 결집 되 어 있 다 . 이러 한 영양소 를 버리 지 않 고 가장 효과 적 으로 섭취 하 는 방법 이 포도즙 으로 만들 어 마시 는 것 이 다 . □ 포도즙 만드 는 방법 - 갖가지 싱싱 한 포도 ( 청포도 , 적포 도 , 흑포도 , 거봉 등 ) 를 준비 한다 . - 최초 보관 은 씻 지 않 은 상태 에서 종이 에 싸 서 냉장고 에 보관 한다 . - 포도즙 을 만들 때 알갱이 를 떼 어 내 어 흐르 는 물 에 깨끗이 씻 어 적당 한 용기 에 담 는다 . - 포도 를 씻 을 때 는 세제 를 사용 하 지 말 고 식초 나 소금 으로 살짝 씻 어 주 는 것 이 좋 다 . 포도 껍질 에 붙 어 있 는 하얀 분말 은 잔류 농약 이 아니 라 당분 ( 포도당 이나 과당 의 형태 ) 이 므로 세제 로 씻 으면 단맛 이 줄 어 들 수 있 다 . - 녹즙기 는 반드시 쌍기 어 녹즙기 를 준비 한다 . - 전원 버튼 을 누르 고 떼 어 낸 포도 알갱이 를 적당 하 게 투입 한다 . ※ 쌍기 어 녹즙기 를 사용 해야 하 는 이유 씨 나 껍질 을 완벽 하 게 으깨 주 지 못하 면 이 물질 이 목 에 걸려 넘어가 지 않 음 은 물론 이 고 포도 속 에 있 는 영양소 ( 특히 씨 나 껍질 에 포함 된 주 된 영양소 ) 를 효과 적 으로 섭취 할 수 없 다 . □ 먹 는 양 정상 적 으로 건강 한 사람 이 라면 처음 에 는 1 회 에 300 ～ 400 g 정도 가 알맞 을 것 으로 생각 된다 . 더 먹 을 수 있 으면 점차 양 을 늘려 나가 야 한다 . 그러나 한 가지 명심 할 것 은 너무 많이 먹 으면 효과 면 에서 는 수확 이 적 다는 것 이 다 . 환자 일 경우 에 는 1 회 에 200 ～ 300 g 에서부터 시작 하 는 것 이 안 전하 다 . 포도즙 을 마시 면서 활동 하 여야 하 는 사람 은 400 ～ 500 g 이상 먹 어도 된다 . □ 먹 는 기간 먹 는 기간 은 최소한 1 주일 이상 은 먹 어야 어느 정도 효과 를 볼 수 있 다 . 그러나 효과 를 보 았 다고 먹 지 않 는 것 은 잘못 된 판단 이 다 . 건강 을 유지 하 기 위해서 는 꾸준히 포도즙 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 우리 의 체질 이 개선 되 기 위하 여서는 수 주일 이 걸려야 하 지만 빨리 개선 된 세포 는 2 주일 이상 이 면 바꿔 지 는 조직 도 있 다고 한다 . 건강 이 너무 약한 사람 은 잘 살펴 가 면서 기간 을 늘려 나가 야 한다 . 만성 질환 일수록 기간 이 길 어야 한다 . 보통 1 개월 정도 이 면 큰 효과 가 나 며 특별 한 경우 에 는 2 개월 이상 도 가 야 하나 의사 와 경험자 의 지시 에 따라야 한다 . 보편 적 으로 2 ～ 3 주 는 누구 나 가능 하 다고 생각 된다 . □ 포도즙 의 효능 효과 - 혈액 순환 을 좋 게 한다 . 포도 는 당질 을 비롯 한 비타민 B 1 , B 2 , C , 주석산 과 구연산 , 그 밖 에 도 식물 성 섬유 인 펙틴 , 칼륨 , 철분 등 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 는 대표 적 인 알칼리 성 식품 이 다 . 그 중 에서 도 칼륨 은 이뇨 작용 을 도와 부종 을 가라앉히 고 혈액 순환 을 좋 게 한다 . 또 당질 은 체내 에서 소화 되 기 쉬운 형태 로 들 어 있 어 피로 회복 이나 병 을 앓 고 난 후 에 환자 의 회복 을 빠르 게 하 는데 효과 적 이 다 . - 포도 는 여러 영양소 들 이 들 어 있 는 몸 에 좋 은 식품 이 다 . 맛 이 달콤 새콤 하 고 전혀 물리 지 않 는 갈증 해소 용 식품 이 다 . 포도 는 임산부 , 노약자 , 수험 생 , 환자 , 성장 하 는 어린이 에게 좋 은 식품 이 며 등산 할 때 , 여행 할 때 , 운동 할 때 , 운전 할 때 , 공부 할 때 좋 다 . 또 한 보 양식 , 미용식 , 식사 대용 으로 좋 다 . - 특히 여성 미용 에 영향 을 주 는 효소 가 듬뿍 들 어 있 다 . - 포도 는 놀라운 육체 의 자생력 과 정화 력 을 가지 고 있 으며 최상 의 활력 공급 제 이 다 . - 포도 속 의 칼슘 성분 이 이뇨 작용 을 도와 붓 기 를 내려준다 . - 포도 씨 는 강장제 로 사용 되 며 몸 의 독소 를 제거 하 며 항암 효과 가 있 다 . - 몸 속 에 있 는 독소 들 이나 동맥 경화 를 일으키 는 찌꺼기 를 녹여준다 . ※ 포도 는 우리 에게 좋 은 건강식 임 에 는 틀림없 으나 다이어트 에 이용 할 때 포도 만 으로 식사 를 대용 하 는 경우 를 볼 수 있 는 데 이 는 잘못 된 방법 이 다 . 아무리 좋 은 음식 이 라 하 더라도 인체 가 필요 로 하 는 영양 을 골고루 공급 해 줄 수 는 없 다 . 인체 에 는 균형 있 는 영양 을 공급 해 주 어야 하 며 포도 만 공급 했 을 경우 영양 부족 에 걸릴 위험 이 있 다 . 다이어트 할 때 에 도 여러 가지 종류 의 야채 과일 을 골고루 섭취 해 준다면 체중 도 감량 시켜 줄 뿐 만 아니 라 균형 영양 을 공급 하 여 우리 몸 을 건강 한 약 알칼리 상태 를 유지 시켜 준다 . 공유 하 기 글 요소