“ 일본 에서 는 은어 요리 가 수십 가지 나 됩니다 . 골목 슈퍼 에서 도 은어 를 살 수 있 을 정도 로 식품 화 도 잘 돼 있 지요 . 우리 도 다양 한 전통 은어 요리 가 전해 지 고 있 는데 잘 알려 지 지 않 고 상품 화 도 되 지 못해 맥 이 끊어질 형편 입니다 ” 홍 씨 는 오메가 3 가 풍부 한 장수 식품 인 은어 가 우리 나라 에서 대중 적 음식 재료 가 되 지 못하 고 있 는 데 대해서 안타까워 했 다 .