소민 ( 素 旼 ) · 2016 . 12 . 18 09 : 01 먹 부림 / Restaurant · 
 혀 니 와 사귀 고 처음 맞 았 던 시험 기간 에 찾 았 던 가게 를 찾 았 다 . 한자 로 ' 만덕 부 ', 한글 로 원더풀 이 라 서진 이곳 은 왜 인지 모르 겠 지만 한동안 원더풀 샤브샤브 라는 샤브샤브 간판 을 내걸 고 있 었 다 . 이번 에 찾 았 을 때 는 샤브샤브 라는 이름 은 온데간데없 고 완전히 중국집 다운 모습 으로 바뀌 어 있 었 다 . 사실 샤브샤브 라는 이름 을 내걸 고 있 는 동안 에 도 가 서 샤브샤브 를 먹 어 본 적 은 없 다 . 우리 도 " 왜 샤브샤브 지 . .?" 하 면서 항상 중국 음식 을 먹 었 던 곳 . 학교 주변 이 라 중국집 은 많 지만 직접 찾아가 서 먹 을 수 있 는 가게 는 많 지 가 않 다 . 개중 에 괜찮 은 편 인 곳 중 에 하나 였 다 . 
 좋 아 하 는 식당 이 그 맛 을 잃 는다는 것 은 슬픈 일 이 다 . 가끔 그런 가게 를 맞이 하 곤 하 는데 , 언젠가 한 번 말 한 적 도 있 는 것 같 지만 ' 영속성 ' 이 라는 단어 에 많 은 미련 을 가진 나 에겐 슬픈 일 일 수 밖에 없 다 . 뭘 시작 하 더라도 이게 얼마나 오래 지속 될까 를 고민 하 고 하 는 나 에게 제 맛 을 잃 은 식당 들 은 그렇게 ' 오래 지속 될 줄 알 았 던 무언가 ' 를 잃 은 상실감 을 안겨 준다 . 그리고 이런 말 을 주저리 주저리 늘어놓 고 있 는 걸 보 면 알 겠 지만 이 가게 가 그랬 다 . 사실 그게 오늘 하루 의 문제 인지 , 제 맛 을 잃 은 것 인지 는 알 수 없 지만 , 오늘 하루 만 그렇 다고 하 더라도 " 이런 음식 을 내놓 는다면 " 다시 찾 을 생각 은 크 게 들 지 는 않 는다 . 
 짜장면 과 ' 안 매운 사 천 탕면 ' 을 시켰 다 ( 짜장면 이 섞 은 이후 라 조금 참혹 한 비 쥬얼 이 기 는 하지만 새 음식 임 . .) 사실 짜장면 을 먹 으러 간 가게 는 아니 었 다 . 나 는 짬뽕 이 니 뭐 니 하 는 것 보다 짜장면 과 볶음밥 을 선호 하 는데 , 이 가게 는 안 매운 사 천 탕면 이 매력 적 인 가게 였 다 . 사실 그 둘 의 상관 관계 는 잘 모르 겠 지만 이 곳 에서 먹 는 안 매운 사 천 탕면 의 맛 은 나가사키 짬뽕 같 은 맛 이 났 다 . 학교 주변 에 예전 에 다른 블로그 에 포스팅 던 ' 라쿤 ' 이 라는 이자카야 가 있 는데 , 지금 도 점심 장사 를 하 는지 는 모르 겠 지만 그 곳 과 함께 학교 주변 에서 괜찮 은 나가사키 짬뽕 을 먹 을 수 있 는 곳 중 하나 였 던 거 다 . 얼마나 정직 한 나가사키 짬뽕 맛 이 났 냐면 , 내 가 장난 으로 ' 라면 스프 를 넣 은 것 같 다 ' 는 말 을 할 정도 였 다 . 말 은 그렇 게 했 지만 참 맛있 었 던 곳 이 다 . 그 때 는 국물 도 하얗 고 깨끗 했 다 . 
 사실 이번 사 천 탕면 은 나오 자마자 뭔가 이상 하 게 흘러간다는 느낌 을 받 았 다 . 국물 색깔 부터 가 오징어 의 그것 을 따르 고 있 었 고 , 향 에서 도 해산물 의 향 이 강하 게 났 다 . 거의 국물 은 해물탕 의 그것 에 가까웠 다 . 아주 못 먹 을 음식 은 아니 었 지만 적어도 내 가 기대 한 맛 은 아니 었 던 거 다 . 그래도 일단 다 먹 긴 했 는데 아직 도 저 맛 의 변화 가 궁금 하 다 . 집 에 와서 찾아보 니 사 천 짜장 은 매운 양념 에 해물 을 얹 은 것 이 고 , 그렇지만 사 천 은 본래 내륙 지방 이 라 해산물 이 적 게 들어가 야 맞 다는데 , 그렇 다면 이 안 매운 사 천 탕면 은 맵 지 도 않 고 도대체 무슨 임식 인 걸까 . 중 화식 해물 탕면 . .? 
 어쨌든 그런 아쉬움 이 남 는 곳 이 다 . 언젠가 다시 들러 볼지 모르 겠 지만 , 우리 학교 주변 의 ' 괜찮 은 ' 맛집 한 곳 을 잃 은 기분 .