최근 한 급진 적 채식주의자 의 채식 비판 론 이 주목 을 받 고 있 다 . 20 여 년 동안 우유 , 달걀 조차 먹 지 않 았 던 이 사람 은 ‘ 채식 의 배신 ’( 리어 키스 / 김희정 옮김 , 부 키 ) 이 라는 책 을 통해 “ 속 았 다 ” 고 절규 한다 . 그 가 16 세 소녀 시절 극단 적 채식주의 ( 비 건 - Vegan ) 를 선택 한 것 은 정의감 과 생물 에 대한 연민 에서 비롯 됐 다 . 하지만 채식 은 ‘ 건강 ’ 과 는 거리 가 멀 었 다 . 채식주의 를 시작 한 지 6 주 쯤 부터 저혈당증 이 오 더니 3 개월 후 엔 생리 가 거의 끊겼 다 . 2 년 이 지나 자 퇴행 성 관절염 과 함께 우울증 이 찾아왔 다 . 온몸 이 얼음장 처럼 차가워져 손 과 발 이 1 년 에 아홉 달 은 아렸 다 . 우여곡절 끝 에 채식주의 에서 벗어난 그 는 자료 를 모아 20 년 동안 몰입 했 던 채식주의 를 공격 한다 . 채식주의 의 주요 주장 들 이 무지 에 기초 한 것 이 었 음 을 뒤늦 게 깨닫 고 도덕 적 , 정치 적 , 영양학 적 면 에서 그 주장 들 을 논박 하 고 있 다 . 극단 적 인 채식주의자 였 던 그 가 극단 적 으로 채식주의 를 비판 하 는 게 눈 에 거슬리 지만 귀담 아 들 을 대목 이 한두 가지 가 아니 다 . 할리우드 스타 앤 절리 나 졸리 도 채식주의자 로 유명 했 다 . 도시락 을 싸 갖 고 다니 며 철저 하 게 채식 을 실천 했 던 그 는 최근 에 고기 를 다시 먹 고 있 다고 밝혔 다 . 그 가 육식 을 재개 한 이유 는 6 명 의 아이 들 때문 이 었 다 . 이 들 을 잘 돌보 기 위한 체력 보강 음식 으로 는 고기 만 한 게 없 었 다는 것 이 다 . 동물 보호 를 주장 하 며 고기 는 물론 모피 도 입 지 않 던 배우 내털리 포트먼 도 임신 8 개월 에 접어들 자 2 세 를 위 한다며 채식 을 포기 했 다 . 국내 연예계 에 도 채식 을 고집 하 는 사람 들 이 많 다 . 가수 이효리 처럼 동물보호 에 관심 을 갖 게 되 면서 고기 를 멀리 하 게 된 이 들 도 있 지만 대부분 다이어트 가 목적 이 다 . 드라마 ‘ 넝쿨 째 굴러온 당신 ’ 에서 인상 적 인 연기 를 보였 던 김남주 는 극한 의 다이어트 를 실천 하 고 있 다 . 광고 촬영 을 앞두 고선 오후 6 시 이후 물 도 안 마신다 . 몸 안 의 수분 을 빼 려고 껌 까지 씹 으면서 침 을 뱉 은 적 도 있 다고 했 다 . 올림픽 에 출전 하 는 체급 종목 선수 를 뺨치 는 다이어트 를 한 것 이 다 . 그런 김남주 도 고기 를 먹 는다 . 칼로리 와 지방 함량 은 낮 고 포만감 을 지속 시켜 주 는 닭 가슴살 과 계란 흰자 등 으로 부족 한 영양소 를 공급 한다 . 계란 은 비타민 D 가 많 아 뼈 에 좋 고 미네랄 과 철분 성분 도 풍부 해 다이어트 에 도 도움 이 된다 . 무리 하 게 살 을 빼 면 피부 탄력 이 떨어질 수 있 기 때문 에 세끼 식사 는 다 챙겨 먹 되 포만감 이 들 정도 까지 먹 지 않 는다 . 미국 컬럼비아 대학 드류 램시 임상 조교수 는 고기 는 두뇌 음식 이 기 때문 에 육식 에 신경 을 쓰 라고 했 다 . 제대로 된 고기 는 오메가 3 지방 인 DHA 와 EPA 를 가지 고 있 다 . 또한 다른 지방 인 CLA 는 암 을 예방 하 고 치명 적 인 복부 비만 을 줄여 준다 . 육식 을 전혀 하 지 않 는 경우 영양 보충 제 를 먹 어야 하 는데 , 비싸 고 인체 에 충분히 흡수 되 지 도 않 는다 . 특히 극단 적 인 채식주의자 들 에게 는 비타민 B 12 의 결핍 이 흔하 다 . 자칫 하 면 회복 이 어려운 두뇌 와 신경 손상 을 일으킬 수 도 있 다고 경고 했 다 . 의사 들 은 체력 보강 측면 에서 암 환자 들 에게 고기 를 먹 을 것 을 권한다 . 몸 에 좋 다며 채식 만 을 고집 했 다가 는 힘든 항암 치료 를 견딜 수 없 기 때문 이 다 . 단백질 보충 을 위해서 는 고기 만 한 게 없 다 . 배우 김남주 는 극한 의 다이어트 를 하 면서 도 고기 를 멀리 하 지 않 는 지혜 를 발휘 하 고 있 는 것 이 다 . [ 관련 기사 ] ☞ 점심 만 가볍 게 먹 어도 살 빠진다 ☞ 집 따뜻 해야 잔병 없이 오래 산다 ☞ 초유 가 건강 에 좋 은 5 가지 이유 ☞ 쌀밥 과 잡곡밥 , 뭐 가 운동 선수 에 좋 을까 ? ☞ 정월 대 보름 . .. 다이어트 시작 , 지금 이 ‘ 호기 ’ 김 용 미디어 콘 텐트 본부 장 ( ecok @ kormedi . com ) 저작 권 ⓒ ' 건강 을 위한 정직 한 지식 ' 코메디 닷컴 / 무단 전재 - 재 배포 금지