   어제 가 제 생일 이 었 답니다 ㅎㅎ 한 해 한 해 나이 먹 어 감 이 실감 이 가 네요 . .. 주말 에 는 친정 식구 들 이랑 생일 파티 하 고 ~ 어제 는 시댁 식구 들 이랑 생일 파티 했 어용 ~   오늘 소개 할 것 은 새조개 샤브샤브 입니다 . 봄철 에 먹 어야 할 것 중 하나 인데 . . 전 이제야 먹 네 용 ㅎㅎ   농수산물 직판 카페 하나 알 아서 요즘 맨날 들여다보 는데 . . 첫 구매 로 한 새조개 가 성공 해서 기쁩니다 .   이번 주 주말 까지 드셔 볼 수 있 음 드셔 보 는 거 꼬옥 추천 드립니다 .   4 월 까지 도 잡히 지만 3 월 이 젤 맛나 다네요 ㅎㅎ   - 새조개 샤브샤브 요리법 - 새조개 , 바지락 , 새 송이버섯 1 개 , 배추 손질 한 거 두 줌 , 청경채 2 개 , 멸치 다시마 육수 , 칼국수 1 인분 찍 어 먹 는 소스 : 초고추장 ​    들어가 는 채소 는 많이 안 했 어요 . 집 근처 로컬 푸드 에서 사온 배추 와 청경채 , 새 송이버섯 으로 만 구성지 었 습니다 .   요즘 로컬 푸드 에 푹 빠졌 는데 . . 가격 좋 고 채소 도 너무 싱싱 해서 좋 아용 ㅎㅎ 알 배추 한 통 과 청경채 한 봉지 가 천 원 이 고 새 송이버섯 이 1200 원 이 라는 놀라운 가격 이 ~~~   청경채 와 양배추 는 샤브샤브 에 넣 기 좋 게 작 게 자르 고 ~ 새 송이버섯 은 살짝 넓직 하 게 채 썰 었 어요 . ​    새조개 입니다 . 전 손 질 다 된 걸로 샀 어요 . 새 의 부리 를 닮 아서 새조개 라고 하 는데 . . ㅎㅎ   내장 까지 싹 다 손질 된 새조개 로 사세요 . 그래야 편하 게 먹 을 수 있 습니다 .   전 육수 용 으로 바지락 도 샀 는데 . . 순 살 로 샀 어요 . 해감 도 되 어 있 고 편하 더라구요 . 무슨 바지락 이 다이버 바지락 이 라고 통통 하 니 맛나 더라구요 ㅎㅎ   여기 에 기본 적 으로 아쉽 다면 ~ 샤 브 용 고기 나 다른 해물 을 별도 로 준비 해도 됩니다 . ​    조촐 하 게 세팅 끝 ~ 찍 어 먹 는 소스 는 초고추장 이 제일 맛있 어요 . 겨자 간장 소스 는 그닥 . . ㅎㅎ   새조개 는 제 가 믿 고 중량 을 안 달 아서 - ㅁ -;;   대략 저 정도 양 이 800 g 내외 인 듯 합니다 .   500 g 은 2 - 3 식구 먹 기 좋 고 . . 800 g 은 4 인 식구 정도 먹 기 좋 아요 .   주말 에 제 생일 파티 때 먹 은 거 라 ㅎㅎ 넉넉 하 게 주문 했었어요 . ​    먼저 멸치 다시마 육수 에 ~ 적당량 의 바지락 을 넣 고 바글바글 끓여 주 세요 .   바지락 이 튼실 해서인지 ㅡㅡㅋ뽀얗게 육수 가 우러 나와요 ㅎㅎ   그냥 멸치 다시마 육수 없이 바지락 으로 만 육 수내 도 시원 하 니 좋 아요 . ​   채소 의 단물 좀 빠지 라고 ~ 채소 먼저 풍덩풍덩 넣 어서 익히 는 중 입니다 .   육수 뽀얀 거 보이 시 죵 ~ ㅎㅎ   채소 먼저 살살 익혀서 워밍업 으로 초고추장 이나 겨자 소스 에 찍 어 먹 고 ~​    새조개 넣 고 익혀 먹 기 ~ 캬 아 . . 진짜 새 조개 란 게 달 더라구요 .   살짝 만 익히 라는데 . . 저희 식구 는 좀 더 포옥 익혀 먹 는 걸 더 선호 했 어요 . 식감 이 뭐 랄까 . . 조개 특유 의 쫄깃 한 식감 도 있 는데 . . 아삭거리 는 맛 도 잇 고 . . 부드러우 면서 . ..   씹 을수록 단맛 도 나 는 게 . .   참 맛나 더라구요 ㅎㅎㅎ   내년 봄 에 는 저희 시댁 식구 들 이랑 다 같이 한번 먹 는 걸로 > ㅁ <​    마지막 으로 육수 에 칼국수 풀 어서 해 먹 기 ~~ 죽 까지 해 먹 고 싶 었 지만 . . 너무 배불러서 패스 했 어요 = ㅁ =;;   국물 의 간 이 어찌나 시원 하 게 잘 맞 던지 ㅎㅎ 식구 들 다 홀딱 반해서 ~   배 가 너무 부름 에 도 ;;;; 칼국수 도 조금 씩 맛 보 아야 한다면 호로록 ~   정말 5 만 원 치 로 맛나 게 먹 었 어요 .   새조개 샤브샤브 정말 봄철 에 꼬옥 추천 합니다 ! !!!