ㆍ관련제품 모두 구비 , 세트 판매 유리 ㆍ소량구입 고객 공략 · 레시피 제공 도 멜라민 파동 으로 먹 을 거리 에 대한 걱정 이 커지 면서 쿠키 , 빵 등 을 직접 해 먹 는 가정 이 늘 고 있 다 . 이 에 따라 핸드 믹 서기 , 제빵 믹스 , 쿠키 커터 , 쿠키 팬 , 계량컵 등 홈 베이 킹 제품 을 비롯 해 건조과 일 등 식 재료 가 옥션 같 은 오픈 마켓 에서 인기리 에 팔리 고 있 다 . 오픈 마켓 의 홈 베이 킹 제품 시장 은 이제 막 형성 되 기 시작 한 만큼 틈새시장 으로 도전 해 볼 만 하 다 . ▲ 홈 베이 킹 백화점 이 돼라 홈 베이 킹 제품 은 박력분 , 슈가 파우더 와 같 은 식 재료 부터 쿠키 커터 , 자동 핸드 믹서 , 케이크 박스 등 다양 한 소도구 및 포장 재료 까지 종류 가 다양 하 다 . 따라서 한 가지 제품 을 전문 적 으로 팔 기 보다 관련 제품 을 함께 구비 해 파 는 것 이 좋 다 . 소비자 가 식 재료 를 사 기 위해 들어왔 다가 도구 등 다른 제품 도 구입 할 수 있 기 때문 에 매출 에 도움 이 된다 . 발렌타인데이 , 크리스마스 등 특별 한 날 만 팔 수 있 는 제품 은 식 재료 , 도구 , 포장 재료 등 을 기획 세트 로 구성 해 파 는 것 도 방법 이 다 . 세트 제품 은 15 ~ 20 % 할인 된 가격 으로 팔 면 호응 을 얻 을 수 있 다 . ▲ 소량 으로 도 팔 아라 홈 베이 킹 식 재료 중 땅콩 분 태 , 아몬드 슬라이스 , 건조 과일 등 은 ㎏ 단위 로 대량 판매 된다 . 하지만 개인 소비자 는 10 g 단위 로 소량 으로 구입 하 는 만큼 소량 으로 포장 판매 하 는 것 을 생각 해 볼 필요 가 있 다 . 소량 포장 판매 를 위해서 는 관련 설비 를 갖춰야 한다 . 해당 관청 에 허가 요청 을 하 면 관계자 가 설비 장소 를 직접 방문 해 위생 에 문제 가 없 는지 , 식품 포장 하 기 에 적합 한 지 등 을 확인 한 후 허가증 을 발급 해 준다 . 옥션 의 홈 베이 킹 전문 e 상인 인 ‘ 쪼 꼬 닷컴 ’ 의 공 은 정 대표 는 “ 대량 으로 파 는 제품 을 소량 포장 판매 하 지 않 으면 중간 유통 과정 에서 가격 이 오르 기 때문 에 소규모 판매자 는 가격 경쟁 에서 뒤질 수 있 다 ” 고 말 했 다 . ▲ 인터넷 에 다양 한 요리법 제공 소비자 가 구매 한 제품 을 활용 해 만들 수 있 는 음식 의 요리법 ( 레시피 ) 을 소개 하 면 판매 에 도움 이 된다 . 특히 요리법 을 제공 할 때 배송 상자 에 요리법 소개서 보다 는 요리법 을 올려놓 은 자신 의 e 가게 나 카페 등 의 인터넷 주소 를 적 은 메모 를 넣 어 보내 는 것 이 좋 다 . 그래야 소비자 가 직접 방문 해 요리법 도 보 고 관련 제품 도 구입 할 수 있 도록 유도 할 수 있 다 . ▲ 도매업자 와 친해 라 홈 베이 킹 제품 의 온라인 시장 은 아직 형성 되 고 있 는 단계 다 . 관련 제품 을 공급 하 는 도매상 은 10 여 개 정도 로 이중 절반 이 국내 에서 직접 제품 을 생산 · 판매 하 고 있 어 부르 는 것 이 가격 이 다 . 얼마나 아 느냐 에 따라 적 게 는 몇 백 원 에서 많 게 는 몇 만 원 까지 가격 차이 가 난다 . 저렴 한 가격 에 제품 을 공급 받 기 위해서 는 일정 기간 경험 을 쌓 아 인력 네트워크 를 형성 해 두 는 것 이 좋 다 . - 홈 베이 킹 온라인 판매 성공 사례 -‘ 웅진 베이커리 시스템즈 ’ 최재균 사장 ( 36 · 사진 ) 은 요즘 눈코 뜰 새 가 없 다 . 멜라민 파동 이후 자녀 먹 을 거리 를 직접 만드 는 가정 이 늘 면서 홈 베이 킹 제품 을 찾 는 고객 이 많 아서다 . “ 요즘 하루 에 나가 는 택배 건수 가 100 건 이나 되 죠 . 이전 에 비해 2 배 정도 늘어났 죠 . ” 최 사장 이 옥션 등 인터넷 시장 에서 파 는 아이템 은 홈 베이 킹 용품 과 식 재료 다 . 특히 잘 나가 는 것 은 밀가루 , 버터 , 건과 류 , 초콜릿 등 식 재료 다 . 최 사장 은 4 년 전 에 오프라인 에서 만 하 던 장사 를 온라인 으로 확장 하 면서 e 장사 에 발 을 디뎠 다 . 이후 e 장사 의 비중 이 늘어나 면서 지금 은 전체 매출 의 반 을 차지 하 고 있 으며 50 여 개 의 홈 베이 킹 온라인 판매자 중 상위 권 을 유지 하 고 있 다 . 여기 에 는 최사 장만 의 노하우 가 있 다 . 자체 사이트 와 인터넷 카페 를 운영 , 판매 하 는 제품 을 활용 해 만들 수 있 는 과자 , 빵 등 요리법 을 동영상 으로 제공 해 큰 호응 을 얻 었 다 . 최 사장 은 앞 으로 홈 베이 킹 제품 판매 뿐 아니 라 다양 한 제과 · 제빵 교육 도 가능 한 시설 을 갖춰 토털 베이커리 숍 을 만들 계획 이 다 . < 권오용 기자 · 도움 = 옥션 >- 경향신문 이 만드 는 生 生 스포츠 ! 스포츠 칸 , 구독 신청 ( http : / / smile . khan . co . kr ) -ⓒ 스포츠 칸 & 경향닷컴 ( http : / / sports . khan . co . kr ) , 무단 전재 및 재 배포 금지