첫째 , 통상 적 으로 고온 , 고압 하 에서 열수 추출 을 한 후 , 이 를 정제 하 고 이후 증류수 또는 에탄올 등 의 필요 한 첨가물 과 함께 희석 시키 는 방법 이 있 다 . 그러나 , 열수 추출 을 하 는 방법 은 그 과정 에서 방향 물질 을 이루 고 있 는 단백질 분자 의 파괴 또는 변형 을 초래 하 여 신선 한 자연 상태 의 기능 성 약용 물질 을 추출 하 는 것 이 불 가능 하 다 .