코로나 로 강제 집 밥 중 간단 하 게 만들 기 쉬운 달래 꼬막 무침 오늘 은 제 가 애정 하 는 반찬 중 하나 인 " 달래 꼬막 무침 " 을 하 려고 해요 . 개인 적 으로 어패류 를 진짜 좋 아 하 는데 . ... 그 중 에서 도 조개 과 중 하나 인 꼬막 이 랍니다 . 꼬막 은 아 시 다시피 양질 의 단백질 과 비타민 , 필수 아미노산 이 균형 있 게 들 어 있 어 성장 에 좋 고 철분 과 각종 무기질 이 다량 함유 되 어 있 어 빈혈 에 도움 을 주 어서 너무나 도 좋 은 식자재 중 하나 이 죠 . 살짝 익혀서 초장 에 찍 어 먹 어도 맛있 고 그냥 먹 어도 맛있 지만 저 는 무침 으로 먹 어 볼까 해요 . ​ 저 만 의 레시피 로 초 간단 달래 꼬막 무침 만들 어 볼께요 . 요즘 삼 시 세끼 잡 밥 하 느라 메뉴 고민 많이 되 시 잖아요 . 한번 따라 해 보 세요 . 간단히 한 끼 해결 하 실 수 있 으세요 ~^^​ 달래 꼬막 무침 재료 ​ 꼬막 ( 싱싱 한 걸로 준비 해 주 세요 ) ​ 달래 ​ 갖은 양념 ( 간장 , 마늘 , 고춧가루 , 미원 , 참기름 , 깨소금 ) ​​ 달래 꼬막 무침 레시피 1 . 꼬막 을 깨끗 하 게 손질 해 주 세요 . ​ 꼬막 안 에 진흙 등 이 물질 이 있 을 수 있 어요 . 커다란 볼 에 꼬막 이 잠길 정도 로 물 을 받 고 소금 한 숟가락 을 넣 고 녹인 뒤 꼬막 을 넣 고 해감 을 해 주 세요 . ​ ​ 깨끗 하 게 해감 된 꼬막 은 끓 는 물 에 넣 고 꼬막 의 입 이 벌어질 때 까지 삶 아 주 세요 . 꼬막 입 이 벌어지 지 않 은 것 은 숟가락 을 이용 해서 열 을 수 있 어요 . 꼬막 의 뒷부분 에 숟가락 을 넣 고 지렛대 처럼 말 으면 열린답니다 . 진짜 꼬막 은 손 이 많이 가 네요 ^^;;;; 까 기 만 해도 요리 의 절반 을 했 다고 보 시 면 되 세요 . ​​​ 2 . 달래 를 쫑 쫑쫑 잘 게 썰 어 주 세요 . ​ 요즘 은 워낙에 하우스 에서 잘 재배 를 하 다 보 니 계절 상관없이 달래 를 구할 수 있 죠 . 달래 의 효능 을 보 면 달래 는 피로 회복 에 도움 이 되 는 식품 로 칼슘 , 인 , 철 , 칼륨 등 의 미네랄 이 풍부 해 춘곤증 과 식욕 부진 을 없애 는 데 좋 고 , 인체 의 원기 회복 을 도와 피로 로 인해 저하 된 컨디션 을 다시 끌어올려 준 다네요 . 요즘 입맛 없 을 때 입맛 돋굴 달래 로 건강 까지 챙기 니 일석이조 네요 . 양념장 을 만들 거 니까 달래 는 쫑 쫑쫑 잘 게 썰 어 주 세요 . 저 는 일단 대충 썰 다가 ~ 마지막 에 이렇게 잘 게 다져 줬 어요 . 잘 게 다질 수록 알싸 한 달래 의 향 이 퍼지 다 보 니 식욕 이 폭발 할 듯 하 더라고요 . 입맛 없 을 때 독특 한향 과 알싸 한 달래 의 맛 이 입맛 을 돋구 어 준답니다 . 3 . 양 녕 장 을 만들 어 보 아요 그 룻 에 간장 을 넣 어 주 세요 . 양 은 적당히 ~~ 제 기준 으로 는 종이컵 반 정도 의 양 이 랍니다 . 간장 에 마늘 은 한 숟가락 정도 넣 어 주 세요 . 양념 에 마늘 이 빠질 순 없 죠 . ​ 간장 양념 에 달래 를 넣 고 참기름 은 한 스푼 정도 넣 어 주 세요 . 고소 한 참기름 의 향 이 퍼지 면서 더욱 맛있 는 양념장 이 되 어 가 네요 . 양념 에 감칠맛 을 더 해 줄 비법 의 미원 . ㅎㅎ ㅎㅎ 아주 조금 진짜 조금 만 넣 어 주 셔도 되 요 . 아주 아주 마법 의 가루 네요 . 그리고 고소 함 을 더 할 깨소금 은 듬뿍 저 는 2 숟가락 넣 어 주 었 네요 . 아 참 참 참 ! !!! 고춧가루 를 잊 었 네요 . 고춧가루 를 넣 어야지 매콤 하 면서 짭쪼름한 양념장 이 된답니다 . 고춧가루 는 1 숟가락 만 넣 어 주 세요 . ​​ 4 . 달래 꼬막 무침 완성 다 만든 양념장 과 꼬막 을 잘 버무려 주 면 끝 ! !! 쫄깃 한 식감 의 꼬막 과 알싸 한 맛 의 달래 가 만나 따끈 한 밥 에 비벼 먹 어도 맛있 고 그냥 먹 어도 맛있 는 달래 꼬막 무침 이 완성 되 었 어요 . ​ 술안주 로 도 좋 고 밥반찬 으로 도 안성맞춤 인 꼬막 달래 무침 영양 만점 인 꼬막 과 입맛 돋구 어 주 는 달래 로 만든 초 간단 레시피 어떠셨 어요 ? 꼬막 을 까 기 만 해도 요리 의 반 이 완성 되 는 레시피 였 어요 . ​ 오늘 하루 도 고생 한 신랑 을 위해서 술상 과 함께 맛있 는 꼬막 달래 무침 으로 저녁 을 해결 했 네요 . ​ 매일 매일 코 로 나가 끝나 기 만 을 기다리 는 1 인 으로써 집 밥 메뉴 를 고민 하 시 는 분 들 을 위해서 저 만 의 달래 꼬막 무침 올려 봤 네요 . ​ 오늘 도 고생 하 셨 어요 . ​ 그럼 다음 에 또 만나 요 ~*^^* ​