​ 블로그 이웃 님 께 대파 를 주문 했 는데 딱 제 가 좋 아 하 는 사이즈 의 중파 를 보내 셨 네요 이건 대파 김치용 이 다 싶 어서 2 키로 전부 대파 김치 담 았 어요   시중 대파 는 굵 고 뻣뻣 하 며 매워 요 이 중파 는 달 큰 한 맛 이 더 강하 고 매운맛 이 안 나 요 그래서 대파 김치 를 담 기 로 했 어요 잘 다듬 고 중간 을 툭툭 분질러서 씻 기 좋 게 다듬 어 두 고요 깨끗이 씻 은 대파 를 액젓 에 절여 둡니다 10 분 쯤 지나 한 번 뒤집 어 꼭꼭 눌러 주 면 잘 절여 져요 소금 보다 액젓 에 절이 는 게 맛있 어요 김치 양념 만들 기 ( 밀가루 나 찹쌀가루 풀 두 컵 . 사과 1 개 . 배 1 / 2 개 . 고춧가루 두 컵 . 마른 고추 한줌 . 고추씨 반 컵 . 다진 마늘 1 / 4 컵 . 다진 생강 1 T . 다진 양파 반 컵 . 매 실액 1 / 4 컵 ) 저 는 김치 국물 을 자박 하 게 했 어요 대파 김치 가 배추김치 와 다른 점 은 소금 대신 액젓 에 절인다는 것 만 기억 하 면 될 것 같 아요 소금 으로 절이 면 쓴 맛 이 나 는 것 같 더라구요 기분 탓 인지 . .. 이 대파 맛있 어서   조금 더 주문 해야 겠 어요 맵 지 않 고 달큰하 니 맛있 는 중파 이런 중파 는 시중 에서 구하 기 힘들 어요 대파 주문 은 빨간 장화 님 블로그 에서 하 시 면 되 요 추천 합니다 http : / / blog . naver . com / kst 5428136 왕 방산 빨간 장화 - 왕방산 농장 : 네이버 블로그 왕 방산 빨간 장화 농장 입니다 ~~ 열무 얼갈이 시금치 고추 여러 종류 의 야채 농장 을 하 고 있 어요 -- 농작물 직거래 판매 도 택배 주문 받 는답니다 싱싱 하 게 . .. blog . naver . com