네이버 지식 백과 에 따르 면 ' 로 컬 푸드 운동 은 생산자 와 소비자 사이 의 이 동거리 를 단축 시켜 식품 의 신선도 를 극대 화 시키 자는 취지 로 출발 했 다 . 즉 , 먹 을 거리 에 대한 생산자 와 소비자 사이 의 이 동거리 를 최대한 줄임 으로써 농민 과 소비자 에게 이익 이 돌아가 도록 하 는 것 이 다 . 예컨대 미국 의 북미 의 100 마일 다이어트 운동 , 일본 의 지산 지소 ( 地 産地 消 ) 운동 등 이 대표 적 인 예 다 . ' 몇 해 전 출간 된 < 100 마일 다이어트 > 라는 책 이 있 다 . 캐나다 벤쿠버 에서 100 마일 내 에서 생산 되 는 음식 만 먹 으며 1 년 을 살아가 는 로컬 푸드 프로젝트 를 진행 한 이야기 이 다 . 이 책 의 소 개문 에 는 이 들 이 이러 한 프로젝트 를 시작 하 게 된 동기 로 ' 이러 한 변화 에 책임 은 어떤 식 으로 든 우리 인간 에게 있 다 . 중요 한 건 죄책감 을 느끼 는 것 이 아니 라 책임감 을 가지 는 것 이 다 . ' 라는 문장 이 인용 되 어 있 다 . 수많 은 에너지 를 쓰 고 환경 을 파괴 하 면 먼 곳 에서 먹거리 가 이동해 오 는 것 에 대해 무언가 잘못 되 었 다고 느낀 저자 들 의 이러 한 시도 도 2005 년 에 일어난 일 이 니 , 로컬 푸드 는 역사 도 오래 되 었 고 한국 에서 도 이제 생활 속 에 스며들 어 있 다 . 많 은 지역 에 로컬 푸드 매장 이 있 고 , 대형 마트 에 도 ' 로 컬 푸드 ' 코너 가 있 다 . 이제 ' 로컬 ' 이 라는 말 은 여러 맥락 에서 익숙 해진 개념 이 다 .