상기 마늘 은 미림 의 비린내 를 없애 고 , 맛 을 더 해 주 는 것 으로서 , 그 사용량 은 미림 100 중량 % 에 대하 여 1 내지 3 중량 % 인 것 이 바람직 하 다 . 마늘 의 사용량 이 1 중량 % 미만 일 경우 에 는 미림 의 비린내 를 제거 하 는 데 어려움 으로 인해 맛 을 충분히 내 는데 어려움 이 우려 되 고 , 마늘 의 사용량 이 3 중량 % 를 초과 할 경우 에 는 미림 의 비린내 는 없앨 수 있 지만 마늘 의 사용량 과다 로 미림 고유 의 맛 이 변질 될 우려 가 있 다 .