본 발명 에서 연속 상 은 카르복실기 ( Carboxylic acid group ) 가 2 개 이상 인 고분자 를 포함 한다 . 상기 카르복실기 가 2 개 이상 인 고분자 는 후술 할 겔화 과정 에서 생성 되 는 캡슐 외벽 형성 소재 로 작용 할 수 있 다 . 구체 적 으로 , 상기 카르복실기 가 2 개 이상 인 고분자 는 분산상 과 의 혼합 에 의해 형성 되 는 에 멀 젼 의 계면 에서 상기 에 멀 젼 의 분산 안정 성 을 높여 줄 수 있 으며 , 겔화 ( gelation ) 과정 에서 양 이온 과 만나 이온 성 결합 을 통해 외벽 을 형성 할 수 있 다 .