그러나 최근 쌀 생산 과잉 과 수입 개방 에 따라 쌀 재고 가 넘치 게 되 었 고 쌀 소비 진작 은 국가 가 처리 해야 하 는 주요 과제 가 되 었 으며 , 가정 에서 도 준비 가 번거롭 고 반찬 등 을 같이 준비 해야 하 는 쌀밥 식단 은 1 인가 구 및 맞벌이 부부 가 증가 하 고 있 어 바쁜 현대인 이 빠르 고 쉽 게 식사 할 수 있 는 쌀 가공 기술 이 요구 되 고 있 다 .