" 아침 저녁 우유 한 잔 이 보약 " 우유 를 잘 먹 는 데 도 비결 이 있 을까 ? 그렇 다 . 세계 식량 농업 기구 가 지정 한 우유 의 날 ( 6 월 1 일 ) 을 맞 아 우유 를 올바르 게 마시 는 법 을 낙농 자 조금 관리 위원회 도움 을 받 아 정리 해 봤 다 . 먼저 우유 를 하루 에 200 ~ 400 ㎖ 마신다 . 이 를 통해 건강 유지 에 필요 한 칼슘 을 보충 할 수 있 다 . 6 세 미만 유아 의 일 일 칼슘 권 장량 은 500 ~ 600 ㎎, 성인 은 700 ~ 800 ㎎ 정도 다 . 우유 100 ㎖ 에 는 약 100 ㎎ 칼슘 이 들 어 있 으며 다른 식품 에 비해 흡수 율 이 높 다 . 외출 전 에 는 우유 를 한 컵 마신다 . 햇볕 을 쬐 면 우리 몸 에서 비타민 D 가 자연 적 으로 합성 돼 칼슘 흡수 를 촉진 시킨다 . 아침 과 저녁 에 우유 를 한 잔 씩 마시 면 좋 다 . 아침 에 마시 는 우유 는 단백질 과 탄수화물 을 공급 해 공복 을 채워 주 기 때문 에 아침 식사 대용 으로 그만 이 다 . 또한 칼슘 은 아침 보다 저녁 에 체내 흡수 율 이 높 기 때문 에 저녁 에 우유 한 잔 은 칼슘 보강 에 필수 다 . 음 주 전후 우유 는 위벽 을 보호 해 주 고 알코올 을 해독 하 는 데 필요 한 단백질 , 지방 , 비타민 공급원 이 된다 . 체내 알코올산 화 효소 를 증가 시켜 간 을 보호 하 는 효과 도 있 다 . 붉 은 채소 를 먹 을 때 도 우유 를 함께 마시 면 좋 다 . 우유 와 함께 토마토 와 당근 을 먹 으면 항산화물질 인 리코펜 과 베타카로틴 흡수 율 이 높 아 진다 . 불면증 이 있 다면 잠자리 에 들 기 전 우유 를 따뜻 하 게 데워 마신다 . 우유 에 들 어 있 는 필수 아미노산 인 트립토판 이 신경 전달 물질 인 세로토닌 으로 전환 돼 신경 호르몬 을 만들 어 혈압 조절 , 숙면 효과 등 정신 적 인 안정 을 준다 . 다이어트 를 하 는 여성 이 라면 우유 를 꾸준히 마시 도록 한다 . 우유 에 는 칼슘 이 풍부 하 게 들 어 있 는데 이 영양소 는 몸 안 에서 신경 내 메시지 흐름 을 조절 하 는 구실 을 한다 . 혈중 칼슘 수치 가 적당 하 면 지방 세포 가 지방 을 연소 하 라는 메시지 를 받 아 체지방 을 감소 시키 는 효과 가 있 다 . 곽동경 연세대 학교 식품 영양학 과 교수 는 " 우유 는 사람 에게 필요 한 양질 의 단백질 , 지방 , 탄수화물 , 무기질 , 비타민 등 영양소 가 균형 있 게 들 어 있 으며 생체 방어 ㆍ조절 기능 등 다양 한 기능 성 을 가진 우수 한 식품 " 이 라며 " 특히 국내 에서 생산 하 는 우유 는 세계 에서 가장 까다로운 심사 를 거치 기 때문 에 영양 과 품질 에서 세계 최고 수준 " 이라고 말 했 다 . [ 이명진 기자 ] [ ⓒ 매일 경제 ] 공유 하 기 글 요소