우리 나라 에서 는 생강과 의 강황 ( Curcuma longa Linné : 畺 黃 ) 의 덩이뿌리 를 그대로 또는 주피 를 제거 하 고 쪄서 말린 것 을 말 하 며 일본 에서 는 강황 ( Curcuma longa Linné : 畺 黃 ) 의 뿌리줄기 를 말 한다 . 중국 에서 는 생강과 의 동속 식물 인 강황 ( Curcuma longa Linné : 畺 黃 ) , 광서 아출 ( Curcuma kwangsiensis SG Lee & CF Liang : 廣 西 莪朮 ) , 온 욱금 ( Curcuma wenyujin YH Chen & C . Ling : 溫 郁 金 ) , 봉 아출 ( Curcuma phaeocaulis Valeton : 蓬 莪朮 ) 의 뿌리줄기 를 말 한다 . 울금 은 중국 남부 와 인도 , 오키나와 를 비롯 한 동남아시아 지역 에서 자생 , 재배 되 며 우리 나라 의 중남부 지역 에서 도 재배 된다 . 술 과 함께 섞 으면 누렇 게 금 처럼 되 어 붙여진 이름 이 며 모양 이 아술 ( 莪 蒁 ) 과 비슷 하 고 말 의 질병 을 치료 하 므로 마술 ( 馬 蒁 ) 이 라 하 기 도 하 였 다 . 이 약 은 특이 한 냄새 가 있 고 씹 으면 침 을 누렇 게 물들이 며 자극 성 이 있 다 . 맛 은 맵 고 쓰 며 성질 은 서늘 하 다 . [ 辛苦 凉 ] 울금 은 기 를 소통 시키 고 혈액 순환 을 도와 생리통 , 생리 불순 , 옆구리 통증 을 치료 하 고 토혈 , 코피 , 피오줌 을 치료 하 고 , 정신 을 맑 게 하 며 흉복 부 가 그득 한 것 을 없애 주 고 담즙 분비 촉진 과 담낭 결석 을 치료 한다 . 약리 작용 은 담즙 분비 , 배설 촉진 , 관상동맥 안 의 반괴 형성 을 감소 시킨다고 보 고 되 었 다 . 생김새 는 원뿌리 줄기 와 곁뿌리 줄기 로 나눌 수 있 는데 원뿌리 줄기 는 난형 이 고 곁뿌리 줄기 는 양 끝 이 둔한 원주형 으로 약간 구부러지 고 측아 ( 側芽 ) 를 가진 것 도 있 으며 테 가 있 다 . 주피 가 붙 은 것 은 황갈색 이 고 광택 이 있 다 . 주피 를 제거 한 것 은 어두운 등적색 이 고 바깥 면 에 등적색 의 가루 가 붙 어 있 다 . 다른 이름 으로 마술 ( 馬 述 ) , 마술 ( 馬 蒁 ) , 황 울 ( 黃 鬱 ) , 을 금 ( 乙 金 ) , 걸금 ( 乞 金 ) , 옥금 ( 玉 金 ) , 왕금 ( 王 金 ) , 심황 ( 深黃 ) 등 이 있 다 . 울금 은 기원전 부터 기록 되 어 있 으며 염료 와 식품 착색 재로 사용 되 었 으며 인도 카레 의 원료 이 다 . 일본 에서 는 단무지 착색 재로 울금 을 이용 하 고 있 으며 특히 세계 적 장수 마을 로 알려진 일본 오키나와 일대 에서 특용 작물 로 재배 돼 건강 식품 으로 애용 되 고 있 다 . ♣ 울금 이란 ? ☞ 열 대 아시아 가 원산지 이 며 잎 은 파초 나 칸나 처럼 생겼으며 뿌리 는 생강 과 같 은 생강과 의 다년생 초본 . ☞ 뿌리 를 주로 쓰 며 카레 의 주 원료 로 쓰이 고 향신료 , 천연 염색 제 , 건강 유지 , 체질 개선 , 숙취 제거 에 쓰임 . 그림 ♣ 울금 의 잎 과 뿌리 의 모습 . ♣ 울금 의 약효 , 성분 및 효능 ☞ 쿠르쿠민 - 간기능 의 강화 작용 , 위궤양 의 원인 균 인 피아 로리 균 의 번식 을 방지 하 는 살균 과 향 균 작용 . 담즙 분비 를 촉진 하 는 이담 작용 과 이뇨 작용 . 암 의 예방 과 억제 기능 . 멜라닌 색소 방지 작용 . ☞ 메치 돌 이루 칼 비 놀 - 간기능 을 높여 주 고 담즙 의 분비 촉진 . ☞ 투 메론 - 담즙 분비 촉진 , 이담 , 살균 , 항균 , 항 염 작용 . ☞ 아 줄 렌 - 항 염 . 항 궤양 . 건위 . 종양 의 개선 , 특히 위 , 십이지장 궤양 치료 에 효과 적 . ☞ 캄파 - 강심 , 건위 , 살균 , 항균 . ☞ 미네오 르 - 위액 중 펩신 이 란 소화 효소 분비 를 재촉 해 위 의 기능 을 활발 하 게 해 줌 . 살균 , 항균 작용 , 이담 작용 . ☞ 강심제 - 심장 의 기능 을 높이 는 강심 작용 . 건위 , 살균 , 방부 작용 . ☞ 팔라듐 메치 르 톨 , 이 르 카르 비노 르 - 담즙 의 배출 을 재촉 해 간 기능 을 높인다 . ☞ 무기 영양소 - 영양소 의 대사 촉진 . ☞ 후 라포 노이드 - 모세 혈관 의 벽 을 보호 한다 . ☞ 식물섬유 - 장 의 움직임 을 활발 하 게 해 악인 세균 의 증식 을 막 는다 . 다이어트 등 약 100 여 가지 성분 함 유 . ♣ 울금 을 드셔야 할 분 ▷ 간장 병 ( 지방간 , 간염 , 간경 화 , 간암 , 만성 피로 ) ▷ 위장 병 ( 위궤양 , 십이지장 궤양 , 위염 , 위산 과다 ) ▷ 당뇨병 ▷ 술 , 담배 많이 드 시 는 분 ▷ 치질 ▷ 고 혈압 및 저혈압 인 분 ▷ 신장 , 비뇨기 장애자 ( 전립선 , 자궁 근종 , 부인병 ) ▷ 불면증 ▷ 호흡기 장애 ( 폐 , 기관지 ) ▷ 변비 나 숙변 ▷ 감기 몸살 잘 하 는 분 ▷ 요통 , 파혈 거어 , 소적 지통 , 옆구리 통증 , 담석 , 방광 , 요혈 ▷ 각종 성인병 예방 및 치료 에 도움 을 얻 고자 하 는 분 ♣ 복용 방법 ▷ 누구 나 복용 하 여도 부작용 이 없 으며 몸 에 이롭 다 . ▷ 생 울금 을 성인 기준 식후 1 일 3 회 , 1 일 3 g , 1 일 10 g , 이내 로 생으로 먹 거 나 갈 아서 우유 나 요구르트 에 타 먹 어도 된다 . ▷ 생 울금 10 g 에 물 400 - 600 ml 를 붓 고 끓여 식수대 용 으로 도 마신다 . ▷ 생 울금 500 g 에 소주 1 되 , 설탕 50 g 과 혼합 하 여 3 개월 이상 냉암소 에 숙 성하 면 울금주 가 된다 . ▷ 생 울금 과 꿀 또는 설탕 1 : 1 혼합 후 3 ~ 4 일 후 물 에 끓여 차 로 마신다 . ♣ 복용 시 주 의 사항 ▷ 임산부 , 각혈 자 , 음허 실자 는 절대 복용 금지 . ▷ 1 일 10 g 이상 먹 지 말 것 . ▷ 공복 에 먹 지 말 고 식후 에 먹 으며 위 가 약한 분 은 1 일 5 g 이내 로 복용 하 다 양 을 늘려 먹 을 것 . ▷ 복용 중 에 음주 는 삼가 세요 . ( 알코올 분해 작용 으로 울금 성분 손실 ) ▷ 보관 은 냉장실 에 하 고 , 갈 아 놓 은 울금 은 빨리 먹 을 것 . ▷ 복용 시 배 가 아프 며 설사 를 2 ~ 3 일 할 수 도 있 으며 속 쓰림 , 혈변 이 있 으나 호전 반응 으로 계속 복용 하 십시오 . ♣ 유황 울금 의 특성 ▷ 친환경 재배 : 퇴비 와 깨묵 ▷ 유기농 재배 : 무 농약 , 무 비료 ( 제초 는 손 으로 맨다 ) ▷ 유황 재배 : 유황 은 양기 를 돋우 고 몸 을 따뜻 하 게 하 며 뼈 와 근육 을 튼튼 하 게 한다 . ♣ 기타 이용법 ▷ 울금 떡 , 울금 국수 , 을 금 떡국 , 울금 막걸리 , 청량 음료 , 과자 , 비누 , 치매 예방 , 급체 ＆ 설사 , 화장품 등 . 892 회 2006 년 12 월 10 일 300 K 고향 보감 . 색 에 반하 고 , 맛 에 놀란다 ! 울금 막걸리 [ 전남 진도 ] 인도 의 대표 음식 카레 의 원료 인 울금 ~! 항암 효과 는 물론 다이어트 에 도 좋 다는 것 이 알려져 국내 재배 면적 이 늘어나 고 있 다 . 특히 청정 해역 과 남도 의 따스 한 해풍 으 로 자란 진도 산 울금 은 수입 산 보다 2 . 5 배 나 효능 이 뛰어나 다는데 . .. 이런 울금 이 막걸리 로 도 만들 어 져 고소득 수입원 으로 도 떠오르 고 있 다 . 진도 의 쌀 소비 도 늘리 고 울금 의 맛 도 알리 고 . .. 1 석 2 조 효과 를 위해 개발 한 울금 막걸리 ! 쌀 과 만나 영양 만점 막걸리 로 태어난 울금 을 소개 한다 . 출처 : Tong - 窮 卽通 님 의 생활 정보통 공유 하 기 글 요소