임 미화 본죽 & 비빔밥 카페 본부 장 은 ' 젊 은 층 을 중심 으로 새로우 면서 도 전통 적 인 두 가지 가치 를 즐기 고자 하 는 뉴트 로 트렌드 가 크 게 번지 고 있 다 ' 며 ' 본죽 시그 니 처 는 긴 역사 를 보유 한 우리나라 의 죽 을 재 해석 해 하나 의 요리 로 재 탄생 시킨 본죽 & 비빔밥 카페 의 대표 메뉴 라인 ' 이라고 말 했 다 .