이지은 2007 . 12 . 19 승 인 유부 전골 의 내용물 은 내맘대로 입니다 . 집 에 있 는 야채 를 이용 하 는 것 이 정답 입니다 . 전 곤약 을 다져 넣 는 데 씹 을수록 쫄깃쫄깃 하 고 다른 야채 와 잘 어울립니다 . 보통 곤약 대신 당면 을 넣 는데 당면 을 넣 을 때 는 간 을 좀 더 해 주 셔야 합니다 . 오늘 의 주머니 속 의 내용물 은 곤약 , 양파 , 당근 , 피망 ( 피망 대신 고추 를 넣 는 것 이 휠씬 ~ 맛 이 있 어요 . 일본 에서 생산 되 지 않 는 야채 가 호박 , 깻잎 , 고추 . 미나리 등 이 있 어요 ) 가장 중요 한 조개 살 . 다진 재료 에 참기름 약간 , 소금 , 후추 , 마늘 약간 , 양념 의 간 은 대충 ~ 정도 가 알맞 습니다 . .^^ 끝 을 자른 유부 에 속 을 넣 습니다 . 속 이 잘 벌어지 지 않 을 때 는 방망이 로 유부 를 밀 어 보 세요 . 속 이 잘 벌 어 집니다 . 내용물 을 반 만 꾹꾹 눌러 담 습니다 . 내용물 속 에 계란 을 넣 어 내용물 이 잘 엉겨 붙 게 하 고 훨 ~ 씬 맛 의 풍미 를 느낄 수 있 습니다 . 잘 푼 계란 에 소금 을 약간 넣 습니다 . 소금 양 은 대충 입니다 . ^^* 유부 가 완전히 막혀 있 는 상태 가 아니 므로 계란 물 을 넣 을 때 밑 으로 계란 물 이 훌 러 나옵니다 . 손 으로 들 고 하 는 것 보다 는 그릇 에 놓 고 수저 로 떠서 넣 는 것 이 훨씬 만들 기 편해요 . 계란 물 은 내용물 이 잠기 도록 . .. 한 후 수저 로 내용물 과 계란 물 이 잘 엉키 도록 유부 속 에 수저 를 넣 은 후 저어 줍 니더 . 휘휘 ~ 살짝 데친 부추 로 유부 를 묶 어 줍니다 . , 원래 는 박고지 로 묶 어야 하 지만 대중 화 된 박고지 가 아니 기 때문 에 미나리 로 묶 어 주 는 것 이 좋 아요 . 미나리 는 향 이 좋 아 유부 를 먹 을 때 두 가지 맛 을 느낄 수 있 어요 . 일본 은 미나리 가 없 어 꿩 대신 닭 으로 부추 로 묶 어 줬 어요 . 끓 는 물 에 소금 을 넣 고 부추 를 데쳐 야 하지만 제 특히 . .. 간단 하 면서 대 ~ 충 . ... ( 비닐 봉지 에 부추 를 넣 고 전자 렌지 에 돌려줍니다 . . 살짝 . .. 눈 으로 보 기 에 야채 가 힘 이 없 을 정도 로 ) 주재료 인 유부 는 준비 완료 부 재료 인 야채 ( 배추 , 버섯 , 집 에 굴러다니 는 모든 야채 ) , 곤약 , 오뎅 등등 . .. 을 예쁜 전골 그릇 에 넣 고 , 준비 한 국물 ( 멸치 육수 에 국간 장 으로 간 을 하 고 미림 이나 미향 을 약간 넣 습니다 ) 요즘 참치 액 이 라고 진한 육수 로 만들 것 이 시중 에 많이 나와 있 답니다 . 그것 하나 만 으로 충분 한 국물 을 만들 수 있 어요 . 가 다 량 이 등등 이 들 어 있 는 참치 액 . .. 정말 맛있 답니다 . 곤약 은 일본 사람 들 이 아주 좋 아 하 는 음식 입니다 . 한국 에서 도 곤약 이 다이어트 음식 으로 많 은 사람 들 에게 인지 되 어 나날이 인기 를 더 해 가 는 것 같 습니다 . 곤약 은 위장 의 빗자루 라고 할 만큼 장 에 부담 이 없 습니다 . 동지 나 환절기 에 많이 먹 으며 심신 을 맑 게 한다고 합니다 . 1 . 곤약 을 막대 모양 으로 0 . 7 - 1 센티 두께 로 자른다 2 . 막대 모양 이 된 곤약 의 가운데 에 칼집 을 길 게 넣 고 양 쪽 으로 가운데 보다 좀 더 작 은 칼집 을 넣 습니다 . 3 . 그 사이 로 긴 사각형 의 끝 을 넣 고 팍 뒤집 어 버리 면 끝 . .. 매작과 를 아 시 는지요 . 제 가 중학교 다닐 때 가사 시간 에 매작과 를 만들 었 는데 그 모양 과 같 습니다 . 4 . 밑 의 그림 에 길 죽 하 게 생긴 구릿빛 과 초 롯 빛 , 주황색 , 흰색 이 곤액 입니다 . 색도 모양 도 다양 하 게 출시 되 고 있 습니다 . 한국 에서 는 거의 밤색 이 였 던 것 같 아요 . 어쩜 . .. 한참 맛있 게 식사 중 완성 된 사진 이 생략 된 걸 몰랐 어요 . 부랴부랴 식사 중 한 컷 ! ! 흑흑 . ... 음식 이 반 으로 줄 어 들 어 식감 이 떨어지 네요 . 손 은 많이 가 도 마음 이 참 따스 해 지 는 요리 랍니다 . 고급 스럽 고 재미있 고 골라 먹 는 재미 도 솔솔 합니다 . 추운 겨울 . ... 연말연시 에 이 보다 더 멋진 음식 이 있 을까요 ~!!!@@@ 공유 하 기 글 요소