한결 같 은 토속 한식 , 압구정 ‘ 설매 네 ’ 지역 내일 
 압구정역 3 번 출구 일 대 가 얼마 전 재 정비 되 면서 주변 이 한층 깔끔 해졌 다 . 그럼에도 예전 그대로 의 모습 을 간직 한 채 변함없 는 맛 을 이 어 오 고 있 는 맛집 이 있 다 . 
 3 번 출구 인근 건물 지하 에 위치 한 ‘ 설매 네 ’ 가 바로 그곳 . 이곳 에서 는 갈비찜 , 보쌈 , 녹두 빈대떡 , 낙지볶음 등 의 토속 한식 과 칼국수 , 만둣국 , 비빔밥 등 의 식사 메뉴 를 선보인다 . 아담 한 실내 는 중앙 에 홀 을 , 왼쪽 으로 는 커다란 룸 을 , 그리고 맞은편 에 는 주방 을 배치 했 다 . 
 자리 에 앉 으면 먼저 기본 반찬 이 등장 한다 . 겉절이 , 부추김치 , 미역 초무침 등 신선 한 재료 로 만드 는 맛깔 스러운 반찬 들 이 다 . 비빔밥 ( 7 , 000 원 ) 은 고사리 , 콩나물 , 김 가루 , 쇠고기 , 당근 등 의 고명 들 이 푸짐 하 게 올라가 화려 한 비주얼 을 자랑 한다 . 고추장 에 쓱쓱 비벼 한입 먹 어 보 니 잃 었 던 입맛 이 되살아나 는 느낌 이 다 . 진한 사골 국물 에 먹 음직 한 만두 가 들어간 만둣국 ( 8 , 000 원 ) 과 만두전골 ( 2 ~ 3 인 , 27 , 000 원 ) 그리고 사골 국물 에 쫄깃 한 면발 이 일품 인 사골 칼국수 는 사시사철 고객 들 의 큰 사랑 을 받 고 있 다 . 
 이외 에 도 보쌈 과 갈비찜 , 해물 파전 , 낙지볶음 등 이 있 으며 가격 은 21 , 000 ~ 32 , 000 원 선 이 다 . 
 위치 : 강남구 압구정로 30 길 23 ( 신사동 609 - 1 ) 미승 빌딩 지하 
 영업시간 : 오전 11 시 30 분 ~ 오후 9 시 30 분 , 명절 휴무 
 문의 : 02 - 548 - 0090 
 따끈 한 칼국수 한 그릇 에 맛 과 영양 을 모두 담 았 어요 교하 동패동 에 있 는 ‘ 해 밀애 선인장 칼국수 ’ 는 10 년 이상 단골손님 들 이 꾸준히 찾 는 곳 이 다 . 깔끔 한 국물 과 바로 뽑 아 쫄깃 한 면발 의 칼국수 로 오랜 입소문 을 이 어 왔 다 . 몸 에 좋 은 천년초 선인장 을 넣 어 영양 을 살리 고 깊 은 맛 을 더한 것 도 특징 이 다 . 천 년 초 는 우리 나라 토종 선인장 으로 항산 화 , 항 염 작용 을 하 는 플라보노이드 와 각종 영양소 가 풍부 하 게 들 어 있 다 . 속 을 편하 게 하 고 , 신진대사 를 돕 는 식이 섬유 와 마그네슘 이 함유 돼 건강 유지 에 도 좋 다고 한다 . 10 년 을 이 어 온 맛 의 비법 은 정성 어린 손맛 ‘ 해 밀애 선인장 칼국수 ’ 에서 는 매일 아침 모든 요리 에 쓰일 반죽 을 치댄다 . 경기도 양주 에서 공수 한 천년초 를 넣 어 빛깔 은 옅 은 초록 이 고 , 면발 은 쫄깃 하 면서 도 부드럽 다 . 이곳 의 주인장 인 권용대 대표 는 “ 시간 과 공 이 들 더라도 제대로 맛있 는 음식 을 손님 들 에게 대접 하 고 싶 다 ” 며 주문 과 동시 에 한 그릇 씩 끓여 내 는 방식 을 고집 하 는 것 도 같 은 이유 라고 설명 했 다 . 한꺼번에 면 을 삶 고 육수 를 부 어 만드 는 것 보다 는 품 이 들 겠 지만 그렇게 해야 좋 은 맛 을 유지 할 수 있 다고 . 김치 도 구매 해서 쓰 지 않 는다 . 국내 산 열무 와 배추 로 매일 담근다 . 고소 한 들깨 칼국수 와 마니아 들 의 즐겨 찾 는 팥 칼국수 가 별미 ‘ 해 밀애 선인장 칼국수 ’ 의 대표 메뉴 는 바지락 칼국수 로 1 년 365 일 남녀노소 가 즐겨 찾 는다 . 기본 에 충실 한 육수 에 싱싱 한 바지락 이 푸짐 하 게 들어가 깔끔 하 고 시원 한 맛 이 다 . 청양 고추 가 추가 된 매운맛 으로 도 즐길 수 있 다 . 들깨 칼국수 와 팥 칼국수 , 서리 태 냉 콩국수 역시 인기 메뉴 다 . 구수 하 고 진한 맛 이 일품 인 들깨 칼국수 는 거피 뗀 들깨 를 사용 해 빛깔 은 뽀얗 고 느끼 한 맛 이 없 다는 것 이 손님 들 의 평 이 다 . 팥 칼국수 와 팥 옹심이 는 마니아 들 이 즐겨 찾 는다 . 국내 산 팥 을 직접 삶 고 갈 아 만든 앙금 으로 국물 을 내 서 맛 이 진하 기 로 입소문 이 나 있 다 . 팥 옹심이 는 국내 산 찹쌀 에 천년초 를 넣 고 반죽 한 다음 한 알 씩 빚 은 새알심 으로 만들 어 쫄깃 한 맛 이 일품 이 라고 한다 . 여름 메뉴 인 냉 콩국수 는 백태 가 아닌 서리 태가 들어가 초록빛 을 띤다 . 콩 을 제대로 삶 고 갈 아 만들 어 비릿 함 없이 고소 한 맛 이 라고 한다 . 이 밖 에 ‘ 해 밀애 선인장 칼국수 ’ 에서 는 김치 만두 와 왕만두 , 수육 을 함께 선보인다 . 보리밥 ( 메뉴 주문 시 제공 ) 과 찰떡궁합 인 열무김치 와 절여 둔 배추 로 제때 제때 무쳐 내 는 겉절이 는 매일 한정 판매 한다 . 모든 메뉴 는 포장 , 배달 가능 하 다 . 위치 파주시 책 향기 로 247 두 일 초등 학교 옆 영업시간 오전 11 시 30 분 ~ 오후 9 시 ( 명절 연휴 이틀 은 휴무 ) 문 의 031 - 946 - 3353 
 홍두깨 로 직접 밀 어 만드 는 ‘ 홍두깨 수타 칼국수 ’