롯데 주류 관계자 는 ' 74 년 전통 의 백화 수복 은 조상 이 사용 하 던 대로 엄선 된 쌀 로 정성껏 빚 어 만든 청주 제품 ' 이 라며 ' 가격 도 경제 적 이 라 가족 들 과 함께 차례 를 지내 고 음복 하 기 좋 은 술 ' 이라고 강조 했 다 . 이 밖 에 최 고급 수제 청 주인 ' 설화 ' 는 최고 품질 의 쌀 을 52 % 나 깎 아 내 고 특수 효모 로 장기간 저온 발효 해 청주 특유 의 맛 과 향 이 그대로 살 아 있 는 술 이 다 . 쌀 외피 를 깎 아 내 는 작업 에서부터 발효 , 숙성 , 저장 등 모든 제조 공정 을 수작업 으로 빚 어 만들 기 때문 에 생산량 이 한정 돼 있 다 . ' 2009 한 · 아세안 특별 정상 회의 ' ' 2009 세계 환경 포럼 ' 등 세계 적 인 회의 에서 공식 만 찬주 와 건배 주로 선정 되 기 도 했 다 .