본 발명 의 결합제 에서 유용 한 다당류 는 녹말 , 셀룰로오스 , 검 , 알기 네이트 , 키토산 , 펙틴 , 겔 란 및 에테르화 , 에스테르화 , 산 가수 분해 , 덱스트린 화 , 산화 또는 효소 처리 에 의해 제공 되 는 이 의 변형체 또는 유도체 로 구성 된 군 에서 선택 되 는 것 을 포함 한다 . 이러 한 다당류 는 식물 , 동물 및 미생물 소스 를 포함 하 는 천연 산물 에서 유래 될 수 있 다 . 다당류 의 예 는 녹말 , 셀룰로오스 , 구아검 및 크 산탄 검 과 같 은 검 , 알기 네이트 , 키토산 , 펙틴 및 겔 란 을 포함 한다 . 다당류 녹말 은 옥수수 또는 콘 ( corn ) , 찰옥수수 , 고 아밀로오스 옥수수 , 감자 , 타피오카 및 밀 녹말 을 포함 한다 . 다른 녹말 은 갖가지 의 쌀 , 찹쌀 , 완두 , 사고 , 귀리 , 보리 , 호밀 , 아마란스 , 고구마 및 통상 의 식물 육종 으로부터 입수 할 수 있 는 하이브리드 녹말 , 예 를 들 어 고 아밀로오스 콘 녹말 과 같이 40 % 이상 의 아밀로스 함량 을 지니 는 하이브리드 고 아밀로오스 녹말 을 포함 한다 . 고 아밀로오스 감자 및 감자 아밀로펙틴 녹말 과 같 이 유전 적 으로 조작 된 녹말 도 유용 하 다 .