정작 뷔페 의 유래 는 해 적 이 다 . 스칸디나비아 해 적 인 바이킹 들 은 해 적 생활 을 하 는 동안 배 안 에서 절인 음식 만 먹 었 다 . 대신 , 고향 에 돌아오 면 온갖 신선 한 음식 을 한 곳 에 차려 놓 고 밤낮 을 가리 지 않 고 즐겼 다고 한다 . 일본 인 들 이 뷔페 식 을 ‘ 바이킹 레스토랑 ’ 이라고 부르 는 이유 도 여기 에 있 다 . 뷔페 가 전 세계 적 으로 퍼진 것 은 2 차 세계 대전 이후 이 다 . 재미있 는 것 은 초창기 라스베이거스 호텔 업계 의 중요 한 전략 가운데 하나 였 다는 사실 이 다 . 한번 들어오 면 ‘ 죽 도록 오래 앉 아 ’ 먹 어야 하 기 때문 에 다른 호텔 에 손님 을 뺏길 염려 가 적 었 다 . 우리 나라 는 1970 년 대 대연 각 호텔 뷔페 가 처음 이 라고 알려져 있 다 .