[ 노각 무침 ] 노각 의 계절 이 돌아왔 다 ! !! 나 의 평가 난이도 시간 30 분 분량 4 명 재료 노각 800 g , 고추장 2 T , 참기름 1 T , 설탕 1 T , 깨소금 , 마늘 1 T 나만 의 요리 방법 오늘 장 에 갔 더니 다이어트 에 좋 은 노각 이 보였 어요 . 요즘 오이 가 제철 이 기 는 하지만 노각 은 또 특유 의 맛 이 있 죠 . ^^ 1 . 감자 칼 을 이용 해서 노각 껍질 을 잘 벗겨 주 고 반 으로 갈랐 어요 . 속 은 몰캉 거리 기 때문 에 잘라 낼 겁니다 . 3 . 원래 노각 은 길 게 사용 하 지만 전 짧 게 잘랐 어요 . 길이 로 4 등분 해서 한입 에 먹 기 좋 게 잘라 주 고 . 보통 은 연필 정도 굵기 로 계속 칼 로 길 게 잘라 주 지만 전 좀 빨리 하 려고 세로 로 도 4 등분 씩 하 고 속 을 잘라 내 서 납작 하 게 썰 어 주 었 습니다 . 다 정리 가 되 었 네요 . 소금 에 절여 놓 고 한 30 분 놀 자구요 . ^^ 4 . 노각 이 잘 절 었 네요 . 물 에 한 번 씻 고 물기 를 제거 하 도록 합니다 . 꼬들꼬들 아삭아삭 한 노각 무침 이 되 기 위해서 는 가장 중요 한 과정 입니다 . 5 . 고추장 , 마늘 , 깨소금 , 참기름 , 설탕 을 넣 고 만든 양념 에 4 의 노각 을 넣 고 조물조물 잘 무치 도록 합니다 . 완성 이 네요 . 빨갛 니 맛있 겠 죠 ? 매운 걸 싫 어 하 시 면 고추장 양 을 줄여 도 좋 고 새콤 한 노각 무침 이 먹 고 싶 으면 참기름 대신 에 식초 를 넣 어도 맛있 어요 . 나 만 의 팁 1 . 전 그냥 손 으로 짰 지만 물 기 제거 시 베보 자기 를 이용 하 면 더 쉽 습니다 . 공유 하 기 글 요소