한편 , 산딸기 ( Rubus crataegifolius ) 는 장미과 ( Rosaceae ) 루 부스 속 ( Rubus ) 에 속하 는 식물 로 , 가시 가 많 고 , 줄기 는 적갈색 이 며 , 잎 은 어긋나 는 홑잎 이 다 . 산딸기 는 맛 이 시 며 , 성질 이 따뜻 하 고 독 이 없 다 . 산딸기 의 전 초 에 는 플라보노이드 , 뿌리 에 는 트리 테르펜 사포닌 이 주성분 으로 포함 되 어 있 다 . 그 외 에 유기산 , 말산 ( malic acid ) , 비타민 C 등 도 포함 되 어 있 다 .