이상 과 같이 구성 및 사용 되 는 본 고안 의 회전식 직 화 조리 장치 ( 1 ) 는 발열 판 사이 의 구이 공간 으로 구이 대상물 이 통과 시켜서 조리 가 이루 어 질 수 있 게 한 것 으로서 , 본 고안 을 사용 할 경우 고온 에서 신속 하 게 육류 를 구울 수 있 어 육류 의 맛 을 향상 시키 고 육질 을 부드럽 게 하 는 효과 가 있 고 , 연무 를 이용 하 여 육류 고유 의 냄새 제거 등 이 가능 하 므로 구이 대상물 의 맛 을 향상 시킬 수 있 는 등 의 효과 를 제공 하 는 실용 성 있 는 매우 유용 한 고안 이 다 .