우리 가 알 고 있 는 ‘ 제주도 흑 돼지 ’ 는 제주 토종 돼지 가 아니 다 . 외래품 종과 의 교배 종이 다 . 과거 ‘ 똥 돼지 ’ 로 불렸 던 것 이 제주 토종 돼지 이 지만 , 토종 돼 지 는 육식 으로 적합 하 지 않 다 . 그래서 토종 돼지 를 활용 해 양질 의 고기 를 얻 기 위해 육종 ( 생물 의 유전 질 을 개선 하 거나 변경 해 이용 가치 가 더 높 은 작물 · 가축 의 품종 을 육성 하 는 기술 ) 을 거듭 하 고 있 다 .