농 식품 부 · 식 약 처 , 감염병 대응 실천 과제 선정 7 월 가이드라인 마련 , 종사자 마스크 쓰 기 의무 화 한 · 중 · 일 식품 안전 기준 통일 프로젝트 도 추진 [ 세종 = 이 데일리 이명철 기자 ] 코로나 19 사태 를 계기 로 정부 가 하나 의 식기 에 담긴 찌개 나 반찬 을 나눠 먹 고 수저 를 집 어 전달 해 주 는 식사 문화 개선 에 들어간다 . 음식점 에서 개인 접시 사용 을 독려 하 고 종업원 마스크 착용 을 의무 화 함 으로써 감염병 전파 요소 를 차단 하 겠 다는 것 이 다 . 해당 기준 을 지키 는 곳 은 ‘ 안심 식당 ’ 으로 지정 해 적극 홍보 할 예정 이 다 . 한 음식점 에서 식탁 에 놓 은 음식 을 집게 를 이용 해 개인 앞 접시 에 옮기 고 있 다 . 농림 축산 식품 부 제공 ◇ 1 인 반상 · 개인 용 반찬 등 생활 화 농림 축산 식품 부 와 식품 의 약 품안 전처 는 9 일 서울 광화문 정부서울청사 에서 열린 정세균 국무총리 주재 제 21 차 식품 안정 정책 위원회 에서 이 같 은 내용 의 식사 문화 개선 추진 방안 을 보 고 했 다고 밝혔 다 . 코로나 19 가 사람 의 비말 ( 침 ) 을 통해 확산 하 는 것 으로 알려 지 면서 음식점 은 주요 전파 경로 로 지목 되 고 있 다 . 실제 경기도 안양 의 한 식당 에서 는 작 은 방 에서 손님 들 이 식사 를 하 다 7 명 이 코로나 19 에 감염 되 기 도 했으며 부천 뷔페식당 도 확진 자 방문 으로 단체 감염 사태 가 발생 한 바 있 다 . 박병홍 농 식품 부 식품 산업 정책 실장 은 “ 코로나 19 로 하나 의 찌개 · 반찬 을 같이 먹 거나 수저 를 여러 사람 이 만지 는 행위 등 은 방역 측면 에서 바꿔야 할 식사 문화 ” 라고 지목 했 다 . 정부 는 3 대 식사 문화 개선 과제 로 △ 음식 덜 어 먹 기 △ 위생 적 수저 관리 △ 종사자 마스크 쓰 기 를 선정 했 다 . 다음 달 중 음식 제공 방식 이나 조리 기구 관리 등 세부 실천 수칙 을 담 은 가이드라인 을 마련 해 지자체 와 외식 단체 를 통해 보급 할 방침 이 다 . 예 를 들 어 음식 을 함께 먹 는 행동 을 예방 하 기 위해 1 인 반상 이나 개인 용 반찬 을 제공 하 고 수저 를 개별 로 포장 하 는 방식 등 이 가이드라인 에 담길 수 있 다 . 종업원 마스크 쓰 기 를 비롯 해 소독 장치 구비 등 방역 상 중요 사항 은 현재 의무 사항 으로 담 아 입법 예고 를 한 상태 다 . 식 약 처 관계자 는 “ 마스크 쓰 기 의무화 가 영업자 준수 사항 으로 들어가 현장 에서 ( 위반 사항 ) 적발 시 과태료 처분 을 하 게 된다 ” 며 “ 입법 예고 기간 중 이 라 구체 적 사안 은 변경 될 수 있 지만 ( 마스크 착용 ) 의무화 가 취지 ” 라고 설명 했 다 . 정부 는 민간 의 식사 문화 개선 과제 참여 를 위해 위생 기준 을 준수 하 는 우수 한식당 을 ‘ 안심 식당 ( 가제 ) ’ 으로 선정 해 선도 모델 로 제시 할 예정 이 다 . 안심 식당 은 광주 · 대구 등 일부 지자체 에서 위생 기준 을 잘 지키 는 식당 을 지정 하 는 제도 로 정부 가 전국 으로 확산 한다는 방침 이 다 . 안심 식당 은 식당 앞 에 간판 을 부착 하 거나 온라인 안내 등 정부 가 홍보 를 도울 계획 이 다 . 지자체 는 개인 접시 , 방역 물품 제공 또는 영업 시설 개선 을 위한 융자 등 지원 에 나선다 . 전 국민 대상 으로 식사 문화 개선 필요 성 을 알리 도록 TV 생활 정보 프로그램 이나 공익 광고 , 드라마 등 에서 식사 문화 우수 사례 도 소개 한다 . 인 스타 그램 , 페이스북 등 사회관 계망 서비스 ( SNS ) 에서 는 유명 인 이 참여 하 는 릴레이 인증 ( 덜 어요 챌린지 ) 을 전개 한다 . 외식 업체 가 활용 할 유형 별 맞춤 형 식기 · 도구 발굴 을 위해 공모전 을 열 어 우수 제품 을 외식 단체 구매 로 도 이어줄 예정 이 다 . 코로나 19 이후 비대 면 서비스 수요 증가 에 맞춰 정보 통신 기술 ( ICT ) 기반 주문 · 매장 운영 시스템 구축 등 도 지원 한다 . 정 총리 는 “ 릴레이 실천 캠페인 과 올바른 식사 문화 개선 교육 등 국민 참여 를 통해 식습관 변화 를 촉진 하 겠 다 ” 며 “ 맞춤 형 식기 · 도구 등 우수 제품 의 상품 화 등 으로 연관 산업 도 활성 화 될 것 ” 이 라고 예상 했 다 . 식탁 에 개인 용 반찬 이 놓여 있 다 . 농림 축산 식품 부 제공 ◇ 패류 · 원유 위생 · 안전 관리 강화 이날 회의 에서 는 한 · 중 · 일 식품 안전 기준 통일 을 위한 원 아시아 식품 안전 프로젝트 추진 계획 도 밝혔 다 . 식습관 과 생산 환경 이 비슷 한 중국 · 일본 과 통용 가능 한 기준 을 마련 해 식품 의 비관세 장벽 을 해소 한다는 목표 다 . 정부 는 연내 3 개국 식품 안전 관리 협의 체 를 구성 하 고 내년 통합 계획 을 수립 , 2022 년 부터 통합 기준 을 개발 할 계획 이 다 . 굴 · 바지락 · 홍합 등 패류 생산 해 역 의 위생 · 안전 관리 도 강화 한다 . 주변 하수 처리 시설 과 오염 물질 해양 유입 차단 시설 을 확충 해 오염원 을 관리 하 고 위생 관리 기준 도 마련 키로 했 다 . 패류 어가 수익 향상 을 위한 미국 · 유럽연합 ( EU ) 등 수출 도 추진 한다 . 다음 달 부터 는 유제품 원료 인 원유 ( 原 乳 ) 의 항생 물질 · 농약 등 잔류물 질 포함 여부 에 대한 추가 검사 를 실시 한다 . 현재 낙농 가 에서 민간 책임 수의사 가 상시 검사 하 고 있 지만 정부 보증 프로그램 을 새로 도입 하 는 것 이 다 . 농 식품 부 · 식 약 처 가 매년 검사계획 을 수립 하 고 지자체 가 검사 하 는 식 으로 연간 300 건 의 검사 를 실시 할 방침 이 다 . 정 총리 는 “ 식품 안전 과 관련 해 국민 모두 가 안심 할 때 까지 필요 한 정책 개선 노력 을 지속 할 것 ” 이 라며 “ 여름 을 대비 해 식중독 등 식품 관련 질병 예방 을 위해 관계 기관 이 철저히 대비 해 달 라 ” 고 당부 했 다 . 이명철 ( twomc @ edaily . co . kr ) 네이버 에서 ‘ 이 데일리 ’ 구독 하 기 ▶ 청춘 뉘 우스 ~ 스냅 타임 ▶＜ⓒ 종합 경제 정보 미디어 이 데일리 - 무단 전재 & 재 배포 금지 ＞