한편 장 총주 방장 은 경북 의성 에서 태어나 대구 달성군 가창 의 대중 금속 고등학교 를 거쳐 방송 통신 대학 식품 조리 학과 , 계명 대 대학원 관광호텔 경영학 석사 를 마쳤 다 . 경력 은 마산 풍전 숯불갈비 에서 시작 해 마산 고려호텔 ( 2 년 ) - 창원 호텔 ( 3 년 ) - 전주 코아 호텔 ( 3 년 ) - 대구 프린스 호텔 ( 3 년 ) - 대구 제이스 호텔 ( 19 년 째 근무 중 ) .