또한 , 식 ( 1 ) 내지 ( 28 ) 로 표시 되 는 아미노산 서열 로 이루어진 간기능 장애 억제 작용 을 갖 는 펩티드 를 얻 기 위한 치즈 원료 로서 는 , 파마 산 치즈 , 그류 이엘 치즈 , 마리보 치즈 , 고다 치즈 , 체다 치즈 , 에멘탈 치즈 , 애 담 치즈 , 카망베르 치즈 , 브리 치즈 , 먼스터 치즈 , 퐁 레베크 치즈 , 스틸 톤 치즈 , 다 나 블 루 치즈 , 블루 치즈 등 의 자연 치즈 및 이 들 자연 치즈 를 원료 로 한 가공 치즈 등 을 이용 할 수 있 다 . 특히 , 숙성 도 가 진행 된 자연 치즈 를 이용 하 는 것 이 바람직 하 다 .