일반 적 으로 , 믹서 , 쥬 서 또는 슬 라이서 등 과 같 은 식품 가 공기 는 용도 에 맞 게 설계 된 회전 칼날 을 구비 한다 . 또한 , 근래 에 는 회전 칼날 을 교체 하 는 방식 으로 여러 다양 한 식품 가공 을 할 수 있 는 식품 가 공기 가 개발 되 고 있 다 . 이러 한 식품 가 공기 에 있 어서 , 회전 칼날 은 구동 모터 에 의해 회전 구동 하 는 구동 샤프트 와 분리 가능 하 게 연결 되 도록 구성 된다 .