http : / / www . cuoca . com / 에서 퍼온 치즈 케잌 ^^ 제과 전문 사이트 ( 일본 내 ) 라서 그런지 좋 은 레시피 와 사진 들 이 가득 ~ 해서 자주 들리 고 있 어요 위 에 사진 도 cuoca 에서 퍼온 거 구요 설마 소송 해 오지 는 않 겠 죠 ㅋㅋ 이 치즈 케익 노력 에 비해서 넘 맛있 으니까 꼭 한번 해 보 세요 ~ 원형 틀 15 cm 1 개 분 입니다 . - 재료 - 다 이제 스트비 스켓 80 g 무염 버터 40 g 치즈 340 g 설탕 90 g 계란 2 개 ( 110 g ) 바닐라 빈 1 / 4 개 ( 또는 바닐라 오 일 조금 ) 레몬 즙 2 티스푼 레몬 껍질 간 것 1 개분 치즈 는 보통 필라델피아 치즈 가 무난 하 고 끼리 도 담백 해서 전 좋 더라구요 . . 레몬 껍질 은 전 안 넣 었 어요 . . 농약 걱정 도 있 고 굳이 사 러 갈 려니 귀찮 아서 요 ^^;; 시중 에 파 는 레몬 즙 만 써도 괜찮 더라구요 ^ 0 ^ - 기본 준비 - 달걀 은 상온 에 1 시간 정도 놔둔다 . 버터 는 중탕 이나 전자레인지 를 이용 해 녹여 둔다 . 틀 에 오븐 용지 를 깔 아 둔다 . - 만들 기 - 바닥 부분 1 . 다 이제 스트비 스켓 을 비닐 에 넣 어 방망이 로 두드려 잘 게 부수 어 둔다 . 2 . 볼 에 부순 비 스켓 을 담 고 버터 를 넣 어 고무 주걱 으로 섞 는다 . 3 . 틀 에 부 어 숟가락 으로 꾹꾹 눌러 바닥 이랑 옆면 에 깔 아 준다 . 옆면 은 잘 떨어지 니까 신경 써서 눌러 주 세요 ^^ 비 스켓 이 안 깔린 부분 의 케잌 은 틀 에 직접 열 을 받 아 조금 탈 수 도 있 어요 4 . 케잌 반죽 이 완성 될 때 까지 냉장고 에 넣 어 둔다 . 케익 반죽 1 . 치즈 를 거품기 로 크림 상태 가 되 도록 젓 는다 . 2 . 설탕 을 넣 어 섞 는다 . 3 . 잘 풀어진 계란 을 조금 씩 넣 어 가 며 섞 어 준다 . 4 . 바닐라 빈 의 배 를 갈라 씨 만 넣 어 준다 . ( 없 는 경우 바 닐 아 오 일 조금 ) 5 . 레몬 즙 이랑 레몬 간 것 을 넣 고 섞 는다 . 6 . 틀 에 한 번 걸러 틀 에 붓 는다 . 7 . 170 도 오븐 에서 50 ~ 60 분 정도 구워 준다 . 8 . 다 되 면 식혀서 냉장고 에 넣 고 차가워지 면 틀 에서 빼낸다 . butaneko ' s tip 치즈 도 만들 기 전 냉장고 에서 1 시간 정도 꺼내 두 면 거품기 로 젓 기 가 편해요 체 에 거를 때 는 틀 에 바로 하 면 그릇 절약 ! 힘 좋 은 믹 서기 를 가지 신 분 은 재료 를 순서 대로 넣 고 믹 서기 로 갈 면 간단 해요 ^^ 레시피 는 좀 길 지만 만들 고 보 면 꽤 간단 해요 ^^ 그릇 도 많이 필요 없 구요 . . 냉장고 에서 보관 만 잘 하 면 일 주일 정도 는 놔두 고 먹 거나 잘라서 냉동실 에 넣 어 두 면 2 주일 정도 는 ~ OK ! 만들 어 두 고 먹 고 싶 은 때 아무 때 나 먹 을 수 있 어요 ^^ 기존 에 제 과제 빵 하 시 는 분 은 바닐라 오일 이나 무염 버터 등 은 가지 고 계실 테 니 . . 이 케익 한 덩어리 만드 는 데 는 만 원 도 안 들 어 경제 적 이 죠 ^^ 물론 맛 은 두말 할 것 도 없 구요 ㅎㅎ 시중 에 파 는 필라델피아 치즈 케익 과 비교 한다면 조금 더 쫀득 하 고 진한 맛 이 에요 워낙 치즈 가 많이 들어간 탓 일테 죠 ^^;; 다이어트 하 시 는 분 은 꼭 낮 에 드 시 길 권장 합니다 ~ 퍼가 실 때 는 댓글 도 부탁 드려요 ~ 공유 하 기 글 요소