습하 고 더운 여름 엔 시원 한 김치 국물 만 한 재료 가 없 다 . 내수동 평안도 만 두집 은 북한 식 만두 로 유명 하 지만 , 여름 엔 김치 말 이 국수 를 내놓 는다 . 심심 하 고 시원 한 맛 으로 점심 시간 내내 사람 들 로 북적인다 . 무교동 ‘ 이북 손 만두 ’ 에서 만두 보다 김치말이 를 주문 하 는 사람 이 더 눈 에 띈다 . 한 옥 을 개조 한 식당 에 앉 아 새빨간 김치 국물 에 얼음 을 동동 띄워 나오 는 김치 말 이 국수 나 김치 말 이 밥 한 그릇 을 먹 으며 어린 시절 방학 을 맞 아 할머니 집 에 다녀갔 던 추억 을 떠올리 는 이 들 도 많 다 . 냉면 맛집 인 우래 옥 에서 도 수준급 의 김치 말 이 국수 를 만날 수 있 다 . 슴슴한 육수 에 김치 를 2 종 으로 올리 고 , 밥 위 에 면 이 올라가 있 다 . 주문 전 에 밥 을 빼 달 라고 하 면 밥 을 빼 고 , 면 을 빼 달 라고 하 면 면 을 뺄 수 있 어 선택 이 가능 하 다 .