요즘 검정콩 으로 만든 음료수 까지 여기저기 나오 고 인기 가 완전 좋 아요 ~ 콩 좋 은 거 야 다 들 아 시 겠 지만 컴 은 콩 이 일반 콩 에 비해 노화 방지 성분 이 4 배 나 많 고 , 성인병 예방 과 다이어트 에 효과 가 있 다고 하 네요 ! 그래서 이번 에 콩국수 도 검 은 콩 으로 해 보 았 어요 ~ 집 에서 항상 밥 에 넣 어 먹 어서 따로 살 필요 도 없 어서 메주콩 을 사 려다가 검은콩 으로 만들 어 보 았 어요 ~ 이렇게 국수 를 말아먹 어 좋 지만 , 큰 병 에 담 아서 콩국 ( 두유 ) 를 공복 에 시원 하 게 한잔 씩 마셔 도 좋 아요 . 조금 전 에 도 콩국 을 한 컵 쭈욱 마셔 줬 어요 . 콩국수 는 믹 서기 가 있 고 , 삶 은 타이밍 만 잘 맞춘다면 어렵 지 않 아요 ~ 잘 삶 아야 비린내 가 나 지 않 는데 , 또 너무 끓이 면 안 되 니 콩 삶 을 때 불가 에서 떠나 지 마세요 ~ 콩국수 에 신 김치 한 점 얹 어서 사각 사각 오이 랑 먹 으면 넘 맛있 죠 ~~ 밭 에서 나 는 소고기 ! 너무 식상 한 말 이 지만 그만큼 영양 도 풍부 한 콩 을 항상 밥상 위 에 올려 놓 자구요 . 검 은 콩 말 고 일반 대두 로 하 셔도 방법 은 같 습니당 준비물 ( 4 인 기준 ) : 서리 태 1 컵 반 ( or 메주콩 ) , 소면 ( or 생면 ) , 계란 , 오이 1 개 , 생수 만드 는 방법 1 . 콩 을 물 에 여러 번 헹구 어서 티끌 이나 자잘 한 돌가루 를 깨끗 하 게 씻 어 주 세요 . 2 . 넉넉히 물 을 붓 고 냉장실 에서 반나절 이상 불려 주 세요 . 3 . 콩 을 냄비 에 담 고 ( 너무 냄비 가 작 으면 안 되 요 ) 콩 이 100 이 라면 물 은 130 정도 올라와서 콩 이 넉넉 하 게 잠기 도록 물 을 넣 고 뚜껑 을 닫 고 끓여 주 세요 . 5 분 정도 지나 면 부글부글 거품 이 일 면서 열릴 때 뚜껑 을 열 고 한 10 초 동안 더 끓여 주 세요 4 . 삶 은 검 은 콩 물 을 버리 지 않 고 넓 은 그릇 에 담 아 두 세요 . 콩 을 믹서 에 갈 때 쓸 거 에요 ~ 그리고 삶 은 콩 은 찬물 에 헹구 어 주 세요 . 5 . 2 배 이상 불 어 있 으면 껍질 을 벗겨 주 세요 . 이때 콩 을 채반 에 받힌 다음 에 마구 비비 면 콩 껍질 이 잘 벗겨 집니다 . 물 에 여러 번 헹구 어 내 면 떨어져 나가 고 요 ~ 손 으로 콩 끝 을 잡 으면 튕겨 지 면서 껍질 이 쏙 빠져요 ( 저 는 콩 을 갈 아서 망 에 거르 지 않 고 그냥 걸쭉 하 게 먹 을 거 라 껍질 은 벗겼 어요 . 하지만 한 번 망 에 걸러서 콩국수 를 드실 거 면 껍질 을 굳이 안 벗기 셔도 됩니다 ) 6 . 콩 껍질 을 벗기 니 연두색 이 네요 . 믹 서기 에 껍질 벗긴 콩 을 담 고 콩 삶 은 물 을 부 어 주 세요 . ( 콩 위 로 물 이 콩 양 의 1 / 5 정도 올라오 게 넣 어 주 시 고 . 물 을 너무 많이 넣 으면 곱 게 안 갈려 져요 . 그냥 생수 를 넣 어 주 셔도 됩니다 ) 믹 서기 로 곱 게 갈아주 세요 . 7 . 저 는 걸쭉 한 콩국 물 을 좋아해서 면보 나 체 에 안 걸렀 는데 , 맑 은 콩국 을 드 시 고 싶 으면 여기 에 생수 를 부으 면서 걸러 내 주 세요 . 8 . 콩국 을 시원 하 게 냉장실 에 보낸 후 에 차가와 지 면 국수 를 삶 아서 차갑 게 헹군 뒤 에 콩국 을 담 고 갈 아 놓 은 콩국 이 너무 진하 면 생수 를 더 넣 어서 맛있 게 드 시 면 됩니다 . 제 가 설명 을 장황 하 게 했 지만 어렵 지 않 아요 ~~ ^^ 콩국수 먹 고 더운 여름 건강 하 게 나 세요 ~! 공유 하 기 글 요소