살 빼 고 싶 으면 아침 에 고추 먹 어라 ? [ 북 데일리 ] 여기저기 총성 없 는 전쟁 이 선포 될 시기 다 . 다이어트 말 이 다 . 겨우내 두꺼운 외투 로 꼭꼭 숨겨왔 던 지방 덩어리 들 이 봄바람 과 함께 본격 적 으로 모습 을 들 어 낼 전망 이 다 . 이 지긋지긋 한 살 들 을 떨쳐 내 기 위한 몸부림 이 본격 적 으로 시작 되 지 않 겠 는가 . ( 김영사 . 2008 ) 는 다이어트 에 대한 일반 적 인 속설 과 오해 , 통념 을 송두리 째 뒤집 는다 . 저자 들 은 강박 적 으로 체중 에 집착 하 는 현대인 들 에게 생각 을 바꿀 것 을 권하 며 ‘ 인체 리셋 프로그램 ’ 을 통한 ‘ 허리둘레 관리 ’ 라는 새로운 개념 을 제시 하 고 있 다 . 한마디 로 80 kg 의 몸무게 보다 39 인치 의 허리둘레 가 더 위험 하 는 얘기 다 . 다이어트 는 음식 과 칼로리 조절 , 그리고 효과 적 인 운동 이란 3 박자 가 잘 어우러져야 만 한다 . 저자 들 은 더 이상 음식 이나 살 과 싸우 지 않 아도 된다고 주장 한다 . 이 책 에서 제시 하 는 다이어트 의 개념 은 전쟁 이 아니 라 ‘ 과학 ’ 이 고 ‘ 의학 ’ 이 기 때문 . 다이어 트란 ‘ 비포 앤 애프터 ’ 의 연금술 이 아니 라 ‘ 스텝 바이 스텝 ’ 으로 이끌 어 갈 과학 임 을 강조 한다 . 이 책 이 제시 하 는 음식 을 먹 을 때 유익 한 정보 중 눈길 을 끄 는 몇 가지 는 다음 과 같 다 . ▶ 속도 를 늦춰 라 본격 적 으로 음식물 을 섭취 하 기 전 에 몸 에 좋 은 약간 의 지방 을 먹 으면 뇌 에 배 가 부르 다는 신호 를 보내 는 속임수 를 쓸 수 있 다고 한다 . 식사 하 기 20 분 전 에 70 칼로리 정도 의 지방 을 섭취 하 면 ( 호두 6 개 , 12 개 의 아몬드 , 20 개 의 땅콩 정도 ) CCK 분비 가 촉진 되 어 뇌 에 배 가 부른다는 메시지 가 전달 되 고 위 에서 포만감 이 유지 되 는 시간 도 늦출 수 있 다 . 이 경우 배 가 고파서 가 아니 라 즐기 면서 실사 할 수 있 으며 식사량 또한 자연히 줄어들 게 된다 . 즉 호르몬 의 활동 가능 성 을 무력 하 게 만들 면서 포만 중추 가 작동 하 기 전 에 식사 를 끝마칠 수 있 는 것 . 같 은 이유 로 음식 은 되도록 천천히 먹 어야 한다 . 지나치 게 빨리 먹 을 경우 포만 호르몬 이 제 역할 을 다 하 지 못하 기 때문 이 다 . ▶ 섬유질 알람 을 아침 에 맞춰 놔라 일반 적 으로 섬유질 을 섭취 하 면 건강 이 좋 아 지 고 배변 활동 에 도움 을 받 을 수 있 다고 생각 한다 . 하지만 섬유질 은 위장관 도로 의 과속 방지 턱 일 뿐 이 라고 . 섬유질 은 음식물 이 회맹판 을 통화 하 는 일 을 늦춰 줌 으로써 위장관 의 포만감 이 더욱 오래 지속 되 도록 만든 다 . 그 결과 포만감 은 증가 하 고 식욕 은 감소 하 게 된다 . 따라서 하루 에 30 그램 의 섬유질 을 먹 겠 다는 계획 을 세웠 다면 , 가능 한 아침 에 섭취 하 도록 해야 한다 . 아침 에 섬유질 을 섭취 하 면 단것이 먹 고 싶 고 다이어트 의 굳 은 결심 이 힘없이 무너지 는 시간 대인 늦 은 오후 의 허기 가 줄어들 기 때문 이 다 . 아침 식사 로 먹 기 좋 은 섬유질 음식 에 는 오트밀 과 시리얼 , 통 곡물 , 과일 등 이 있 다 . ▶ 고추 를 먹 어라 오전 에 고추 를 먹 으면 오후 에 섭취 하 는 음식량 이 줄어든다 . 고추 에 들 어 있 는 캅사이신 성분 이 전반 적 인 칼로리 섭 취량 은 줄여 주 면서 신진대사 는 촉진 시켜 주 는 촉매제 역할 을 하 기 때문 이 다 . 이 성분 은 장 에서 보내 는 감각 정보 가 뇌 에 전달 되 지 못하 도록 하 는 효과 도 있 다고 . 캅사이신 은 배 가 고픈 장 이 뇌 에게 보내 는 메시지 를 아예 살해 하 거나 적어도 지절 시킴 으로써 효과 적 으로 식욕 을 감소 시키 는 데 기여 한다 . [ 홍 무진 기자 fila 9090 @ naver . com ] 매일 매일 재미있 는 책 읽 기 ' 북 데일리 ' www . bookdaily . co . kr 제보 및 보도 자료 bookmaster @ pimedia . co . kr 공유 하 기 글 요소