결과 적 으로 , 본 발명 에 따라 넙치 껍질 로부터 젤라틴 을 제조 하 는 데 있 어서 알칼리 처리 에 있 어서 적정 한 수산화 칼슘 의 농도 는 산출 된 최적 조건 에 근거 하 였을 때 0 . 22 ~ 1 . 78 M 정도 , 산 처리 에 있 어서 적정 한 아세트산 의 농도 는 0 . 10 ~ 0 . 98 M 정도 , 그리고 추출 시 온도 는 40 ~ 80 ℃ 일 수 있 다 .