마켓 쉐어 1 위 , 브랜드 두부 부터 가공 두부 까지 다양 한 제품 만들 어 온 ' 풀무원 ' - 서울 시티 
 마켓 쉐어 1 위 , 브랜드 두부 부터 가공 두부 까지 다양 한 제품 만들 어 온 ' 풀무원 ' 
 2017 브랜드 고객 만족도 ( BCSI ) , 두부 부문 3 년 연속 1 위 
 ■ 34 년 전 ‘ 브랜드 두부 ’ 첫 선 , 바른 먹거리 원칙 과 엄격 한 제조 공법 이어 와 
 풀무원 은 ‘ 브랜드 두부 ’ 라는 개념 이 없 었 던 1984 년 , 국내 최초 의 포장 두부 를 선보인 기업 이 다 . ‘ 풀무원 두부 가 걸어온 길 이 곧 대한민국 두부 의 역사 ’ 라고 할 수 있 을 만큼 업계 에서 선도 적 인 위치 를 고수 하 고 있 다 . 
 풀무원 두부 는 지난 해 부터 현재 까지 평균 46 % 이상 의 시장 점유 율 을 차지 하 며 독보 적 인 인기 를 끌어왔 다 . 한 해 4 , 000 억 규모 의 두부 시장 에서 풀무원 두부 는 포장 두부 의 선두 주자 로서 , 국민 식탁 의 바른 먹거리 확대 를 위해 끊임없 는 노력 과 혁신 을 진행 해 왔 다 . 풀무원 두부 제품 에 사용 되 는 콩 은 크 게 국산 콩 과 일반 수입 콩 그리고 유기농 콩 으로 나뉘 며 모든 콩 은 수매 단계 와 원료 사용 전 농약 잔류 여부 와 GMO 콩 혼입 여부 등 337 가지 검사 를 통해 철저 하 게 검사 해 사용 하 고 있 다 . 
 풀무원 두부 는 고품질 의 두부 를 소비자 들 에게 제공 하 기 위해 까다로운 제조 공법 을 고수 하 고 있 다 . 당일 만든 두유 만 을 사용 하 며 , 두유 를 끓인 상태 에서 간수 ( 응고 제 ) 를 넣 는 온 두유 방식 으로 제조 하 여 두부 의 고소 한 풍미 가 그대로 유지 된다 . 나아가 두부 제조 과정 에서 발생 하 는 두유 의 거품 을 제거 하 는 소포제 와 유화제 같 은 첨가물 을 넣 지 않 으며 , 업계 최초 로 천일염 에서 추출 한 천연 간수 ( 응고 제 ) 를 개발 하 여 두부 에 사용 하 고 있 다 . 
 또 콩 원산지 정보 부터 두부 제조 과정 까지 제품 과 관련 된 모든 정보 를 공개 한 생산 이력 추적제 를 시행 , 소비자 들 의 신뢰 를 얻 고 있 다 . 풀무원 홈페이지 에서 상품 에 찍힌 바코드 와 이력 정보 5 자리 를 입력 하 면 구입 한 두부 가 어떤 콩 으로 어떤 과정 거쳐 만들 어 졌 는지 한눈 에 알 수 있 다 . 
 ■ 경 두부 를 넘 어 소비자 의 기호 반영 한 가공 두부 까지 선보이 며 시장 개척 
 풀무원 은 1989 년 국내 최초 로 부침 용 , 찌개 용 두부 를 출시 하 며 ‘ 용도 별 두부 ’ 제품 을 도입 한 데 이 어 소비자 들 의 선호도 를 높이 고 두부 전체 시장 을 확장 할 수 있 는 ‘ 응용 두부 ’ 제품 개발 에 도 선도 적 인 역할 을 하 고 있 다 . 
 풀무원 은 두부 고유 의 맛 을 강조 하 여 풀무원 의 독자 기술 인 ‘ 자연 탈수 ’ 공법 으로 만든 ‘ 국산 콩 느리 게 만든 한모 ’, 두유 의 농도 를 2 배 나 올린 “ 콩 즙 이 2 배 진한 유기농 두부 ‘, 실속 형 두 부인 ‘ 소가 ( SOGA ) 두부 ’ 등 가격 과 기호 에 맞춰 소비자 들 이 선택 할 수 있 는 다양 한 제품 을 선보였 다 . 또한 1 인 가구 증가세 를 반영 하 여 1 회 조리 에 최적 화 된 110 g 용량 으로 소 포장 된 ‘ 국산 콩 100 % 한 끼 두부 ’, 두부 를 4 컵 으로 분리 포장 한 ‘ 신선 한 네모 두부 , 네 컵 연두부 ’ 를 출시 하 여 취식 의 편의 성 과 보관 의 용이성 을 높인 제품 을 출시 하 는 등 품질 향상 을 위해 끊임없이 노력 하 고 있 다 . 또한 최근 에 는 ‘ 우리 아이 첫 두부 ’ 라는 컨셉 의 ‘ 뽀로로 키즈 연두부 ’ 는 아이 들 이 좋 아 하 는 뽀로로 , 패티 , 크 롱 캐릭터 의 얼굴 모양 을 그대로 두부 로 만들 어 두부 를 싫어하 는 아이 들 도 거부 감 없이 재미있 고 즐겁 게 취식 할 수 있 도록 유도 하 여 우리 아이 의 건강 한 식단 을 만드 는 데 앞장서 고 있 다 . 
 이 밖 에 도 바쁜 직장인 들 을 위해 육수 가 들 어 있 어 따로 물 넣 을 필요 없 는 ‘ 육수 가 들 어 있 는 순두부찌개 ’, 커다란 소시지 형태 로 야채 , 해물 , 치즈 를 넣 은 이색 제품 ‘ 두부 봉 ’ 을 운영 하 고 있 다 .