요리 음식 에 해당 되 는 글 18 건 
 2017 . 01 . 25 별 5 개 받 는 미국인 초대 - 캐주얼 디너파티 노하우 ( 2 ) 
 2016 . 08 . 12 시원 한 피자 , 달콤 한 깍두기 1 타 2 피 수박 요리법 ( 1 ) 
 2015 . 03 . 20 Adzuki Beans benefits - 팥 의 효능 ( 팥 나물 재배 포함 ) 
 2015 . 03 . 05 남 은 대 보름 진채 활용 , 깊 은 맛 시래기 국 만드 는 법 ( 1 ) 
 2015 . 03 . 03 대 보름 을 최대 로 즐기 는 나만 의 요리 비법 ( 동영상 포함 ) ( 1 ) 
 2015 . 02 . 27 마법 가루 초 간단 생선 가스 ( 커 틀 렛 ) - 도시락 아이디어 ( 3 ) 
 2015 . 02 . 20 설날 후 자투리 와 사골 육수 활용 , 초간 단 오 색채 소죽 ( 1 ) 
 2015 . 02 . 14 해 외파 를 위한 초고속 시스루 만 두국 설 상차림 ( 3 ) 
 2012 . 10 . 02 토마토 스파게티 에 풍덩 빠뜨린 추석 모듬 전 ! ! ( 10 ) 
 2012 . 10 . 01 남 은 추석 송편 맛있 게 ~ 즉석 송편 깨강정 꼬치 ( 10 ) 
 2012 . 09 . 29 작 은 손놀림 큰 감동 추석 과일 서빙 법 ~ 사과 카나페 ( 8 ) 
 별 5 개 받 는 미국인 초대 - 캐주얼 디너파티 노하우 
 Featured / Party - Course ( 파티 , 코스 요리 ) 2017 . 01 . 25 08 : 52 
 글 을 시작 하 기 전 에 , 미리 말씀 드리 면 , 이 글 의 제목 을 ' 별 5 개 받 는 미국인 초대 , 캐주얼 디너파티 노하우 ' 라고 정한 건 결과론 입니다 . 당일 디너 중 에 테이블 에서 그리고 파티 가 끝난 다음 날 , 오 신분 들 로 부 터 받 은 메세지 를 종합 해 사실 에 근거 해 정해 본 것 이 니까요 . 그렇 다고 제 가 그 만큼 했 으니까 뭐 당연 한 것 아니 냐 ? 는 듯 자신감 에서 당연 하 다 그렇 다는 것 도 , 평가 를 받 기 위한 파티 를 연 것 도 절대 아닙니다 . 제 가 사 는 일상 의 한 단면 을 지나 고 보 니 , 이런 일 도 있 고 또한 제 직업 이 여러분 들 과 이런 정보 도 공유 하 는 사람 이 므로 , 나름 대로 파티 경력자 로서 How to 글 을 쓰 기 위해 , 파티 호스트 이자 쉐프 로서 진행 과 서빙 을 하 면서 도 짬짬히 시간 을 내 서 사진 을 찍 어 두 었 죠 . 
 지나 고 보 면 늘 아쉽 고 부족 했 던 집안 으로 의 손님 초대 , 그러 기 에 또한 다음 엔 바로 잡 고 스스로 배울 수 있 는 기회 가 주어지 는 것 이 죠 . 그러 면서 호스트 ( 파티 의 주인 이 자 보스 ) 이 자 쉐프 로서 능력 이 발전 되 기 도 하 구요 . 
 2017 : 01 : 21 20 : 27 : 24 
 디너 테이블 본 코스 메뉴 중 , 3 번 째 코스 서빙 중 에 순간 포착 . 
 저 로서 는 올해 들 어 두 번 째 초대 행사 인데 , 지난번 엔 아침 식사 ( Breakfast ) 초대 였 고 , 이번 엔 디너 ( dinner ) 입니다 . 두 파티 의 간격 은 2 주 이 므로 , 테이블 세팅 은 아직 싱싱 한 이전 에 세팅 해 둔 센터 피스 를 그대로 쓰 기 로 했 고 , 집안 분위기 도 아직 할러데이 ( 크리스마스 에서 연말 까지 ) 분위기 입니다 . 두 번 다 같 은 건 초대 된 분 들 이 100 % 유럽 계 미국인 들 이 라는 것 이 고 , 제 가 정한 메뉴 도 코스 요리 라는 점 에서 비슷 합니다 . 그러나 , 지난번 엔 이번 처럼 세세 한 전 과정 설명 이 부족 했 기 에 보완 되 었 고 , 이번 엔 디너 전 칵테일 파티 가 열린 관계 로 메뉴 자체 는 더 다양 하 고 달라요 . 
 2017 : 01 : 21 12 : 25 : 30 
 손 님 맞 을 준비 가 완료 된 디너 테이블 . 
 참고 로 한국 의 많 은 분 들 은 파티 라고 하 면 , 파티 복 을 입 고 오 는 그런 큰 행사 로 만 생각 하 시 는데 , 미국 선 크 고 작 은 모임 을 파티 라고 부르 기 가 보통 입니다 . 드레스 나 연미복 등 의 파티 복 을 입 고 하 는 파티 는 무도회 나 포 멀 ( formal ) 한 파티 로서 미국 서 는 볼 ( Ball ) 이 라고 부릅니다 . 그래도 파티 용어 에 대한 오해 가 있 을까 봐 , 이번 경우 는 캐주얼 파티 라고 이름 해 두 어야 겠 군요 . 
 자 , 그럼 본격 적 으로 제 가 이번 초대 를 준비 하 고 진행 한 모든 것 을 알려 드리 려고 해요 . 항상 How to 를 설명 할 때 는 시간 순서 별 이 좋 겠 는데 , 파티 전일 과 당일 날 준비 상황 및 6 종 의 코스 요리 에 대한 자세 한 레시피 까지 세 파트 로 나누 어 사진 과 함께 설명 하 도록 하 겠 습니다 . 
 별 5 개 받 는 미국인 초대 , 캐주얼 디너파티 노하우 
 1 - 파티 전날 
 테이블 세팅 : 
 2017 : 01 : 20 23 : 42 : 29 
 칵테일 바 세팅 과 안주 서빙 장소 세팅 : 그동안 별도 가구 로 장만 해 쓰 던 바 ( Bar ) 가구 를 인터넷 에 내놓 아 팔 고 난 후 , 옆 지기 가 오래 전 독일 서 공수 한 수제 조각 거 실장 ( 이것 도 너무 커서 팔 려고 내 놓 았 다가 못 판 것 ) 의 한 코너 에 모든 알콜 음료 서빙 에 필요 한 것 들 을 정리 해 두 었 더니 아주 요긴 하 다 . 위 아래 접이 문 이 므로 평소 에 는 문 을 닿 아 둔다 . 칵테일 바 는 언제나 옆 지기 담당 이 다 . 안주 를 서빙 할 공간 은 주방 과 거실 사이 에 있 는 칸막이 바 와 고가구 위 에 세팅 하 였 다 . 
 집안 과 소품 점검 : 
 2017 : 01 : 23 16 : 05 : 44 
 집안 전체 청소 는 물론 , 게스트 용 화장실 은 더욱 더 철저히 점검 하 고 , 화장실 에 는 천연 아로마 향 을 덥힐 티 트리 도 세팅 해 둔다 . 이번 에 냅킨 세팅 은 처음 빨 강색 으로 다림질 까지 다 해 놓 고 보 니 , 백색 으로 가 야 겠 다고 변덕 이 와서 다시 백색 면 냅킨 을 꺼내 , 깨끗이 스팟 점검 하 여 표백 후 , 세탁기 에서 세척 하 고 건조 후 , 다림질 하 여 준비 함 . 
 내 가 생각 하 는 초대 노하우 중 매우 중요 한 것 중 하나 가 냅킨 준비 이 다 . 테이블 에 세팅 된 냅킨 을 보 면 , 주인 의 청결 도 나 손님 을 존중 하 는 정성 의 척도 가 거의 나온다 ( 전 에 는 요리 에 온통 신경 쓰 느라 이렇게 까진 세심 하 지 못했 다 ) . 
 집 안 밖 환영 분위기 조성 : 
 2017 : 01 : 21 17 : 31 : 00 
 집안 에 는 천 연향 과 자그마 한 티 트리 를 캔 들 홀더 에 넣 어 과하 지 않 은 캔 들 장식 , 스낵바 옆 에 는 작 지만 현란 한 할러데이 용 트리 , 거실 에서 내 다 보이 는 뒷 마당 쪽 데크 테이블 의 디자인 도 점검 . .. 
 2017 : 01 : 21 17 : 44 : 04 
 현관 은 소나무 향 이 나 는 멜 팅 ( Melting ) 캔 들 을 피우 고 , 할러데이 연말 분위기 의 조명 이 켜진 아이비 화분 , 사진 엔 보이 지 않 지만 크리스마스 때 지붕 테두리 에 두른 카페 스탈 조명 도 있 다 . .. 단 , 모든 촛불 과 라이트 는 당일 파티 시작 1 시간 전 에 켜 둔다 . 늦 는 사람 도 있 지만 반대 로 먼저 오 는 사람 도 있 으므로 . .. 
 테이블 세팅 재 점검 : 
 구상 하 거나 생각 했 던 대로 배치 를 해 보 면 맘 에 안 드 는 점 이나 결점 이 보이 므로 , 테이블 세팅 은 당일 전날 몇 번 이 고 점검 해 두 는 것 이 좋 다 . 약간 귀차 니즘 으로 지난번 세팅 인 레드 앤 화이트 로 가 려다가 보 는 내 가 지겨워 블루 를 섞 기 로 하 여 배치 해 보 니 , 동일 한 디자인 의 접시 가 집 에 없 어 믹스 앤 매치 를 하 면서 전체 조화 가 맘 에 들 때 까지 이래저래 디자인 하 였 다 . 
 접시 와 물 잔 , 모든 실버 ( 포그 , 나이프 , 스 픈 등 ) 는 깨끗히 세 척후 , 와인 잔 닦 는 크 고 부드러운 면 타월 로 윤기 나 게 닦 는다 . 나 는 초대 파티 경력 자라 모든 파티 장비 는 충분히 소유 하 였 다고 생각 하 지만 , 무 져 두 고 안 쓰 면 그 무슨 소용 이 있 나 ? 있 는 것 써먹 는다는 차원 에서 라도 이렇게 테이블 세팅 을 바꿔 주 는 것 이 낫 다는 생각 에 다른 분위기 로 연출 한 것 이 다 . 
 2 - 파티 당일 
 초대 일시 : 토요일 5 시 
 초대 손님 : 유럽 계 미국인 ( 미국 서 는 칵테일 ( 알콜 ) 파티 에 어린이 나 23 세 이하 의 손 님 은 절대 초대 하 거나 데려오 지 않 는다 . ) 
 테이블 세팅 수 : 7 인 
 코스 메뉴 : 안주 2 종 및 디너 코스 요리 4 종 등 총 6 코스 . 
 초대 요리 에 대한 나 의 신념 : 우리 집 에 와야만 맛 볼 수 있 는 특별 한 요리 를 한다 . 요리 재료 는 신선 함 이 기본 이 며 , 가능 한 모든 소스 들 은 내 가 만든 수제 소스 나 양념 을 사용 한다 . 시중 에 파 는 완제품 음식 을 사 다가 내 가 만든 것 처럼 세팅 하 지 않 는다는 철저 한 3 원칙 . 
 파티 당일 , 손 님 이 도착 하 기 한 시간 전 , 준비 완료 된 디너 테이블 . 
 2017 : 01 : 21 18 : 24 : 39 
 손 님 이 모두 도착 할 시간 에 맞추 어 내놓 은 안주 2 종 . 바 에서 옆 지기 로 부 터 알콜 음료 를 서빙 받 으면 , 사람 들 은 장작 난로 주변 에 서 서 혹은 소파 에 앉 아서 대화 를 하 면서 안주 를 갖 다가 먹 는다 . 
 3 - 여섯 가지 코스 요리 에 대한 자세 한 레시피 
 1 ) 칵테일 파티 안주 - 레인보우 생 채소 꼬치 
 만드 는 법 / 방울 토마토 , 당근 , 노랑 파프리카 , 샐 러디 대 , 수제 매운 오이 피클 , 적 양배추 , 블랙 올리브 등 무지개 컬러 의 싱싱 한 채소 와 모 쩌 렐라 치즈 를 준비 하 여 큰 채소 와 치즈 는 큐빅 으로 썬 다음 , 꼬치 에 예쁘 게 끼워 둔다 . 나 는 조금 남 은 멜론 에 채소 꼬치 를 모두 끼우 고 , 마당 에 나가 솔가지 를 조금 꺽 어 와 함께 장식 하 였 다 . 시간 이 걸리 는 작업 이 므로 파티 전 최소한 2 시간 전 에 미리 완성 해 받침 접시 에 담 아 비닐 로 커버 하 여 냉장고 에 넣 어 둔다 . 
 2 ) 칵테일 파티 안주 - 타코 피자 ( Taco Pizza ) 
 건강 수제 도우 ( 12 인치 정도 크기 ) : 생 채소 가루 와 콩가루 , 통밀 가루 와 약간 의 효모 를 섞 어 반죽 ) , 피자 반죽 의 농도 는 수제비 정도 로 보 면 된다 . 달걀 과 우유 나 물 로 농도 조절 하 여 가장 자리 는 체다 치즈 를 길 게 토막내 어 배치 한 후 , 말 아서 감 아 올려 치즈 크러스트 를 만든 다 . 나 는 이틀 전 에 미리 만들 어 냉장고 에 비닐 을 씌 어 넣 어 두 었 다 . 당일 날 에 꺼내 애벌구이 400 F ( 202 C ) 에서 약 10 분 구워 둔다 . 
 타코 미트 ( taco Meat ) 만들 기 : 그라운드 비프 ( Ground Beef , 갈 은 소고기 ) 약 500 그램 에 나 는 수제 타코 소스 ( 삶 은 칠 리용 콩 에 커리 와 타코 가루 등 의 양념 을 한 후 , 브 랜더 에 갈 아서 만 듬 ) 로 양념 하 여 팬 에 볶 아 흘러나온 기름 은 제거 하 고 양념 고기 만 사용 . ( 수제 타코 가 힘든 사람 은 시 중 의 타코 가루 를 사 서 양념 할 때 쓰 면 된다 . 한국 선 그것 도 힘들 면 , 매운 라면 스프 에 커리 가루 를 섞 으면 비슷 하 다 ) . 
 굽 기 : 애벌 구운 도우 에 먼저 피자 용 체다 치즈 를 뿌리 고 , 그 위 로 볶 은 타코 미트 를 골고루 얹 는다 . 나 는 이대로 다시 10 분 구워 , 시원 한 곳 ( 실내 ) 에 두 었 다가 손 님 이 오 기 전 15 분 전 에 , 자른 방울 토마토 와 치즈 를 뿌려 다시 , 초벌 때 와 같 은 온도 에서 15 분 정도 구워 완성 하 였 다 . 
 토핑 하 기 : 서빙 시 에 는 8 등분 웨지 로 자르 고 아보카도 , 양상치 , 방울 토마토 , 할라 피 뇨 자른 것 을 토핑 해 낸다 . 할 리 피 뇨 는 매우 매운 고추 라 , 씨 를 빼 고 최대한 잘 게 잘라 피자 의 반 정도 만 토핑 해 손님 들 에게 알려 주 고 Hot ( 매운맛 ) 한 것 과 Mild ( 순한 맛 ) 한 쪽 중 선택 하 도록 했 다 . 셀프 서빙 이 므로 개인 접시 와 포크 , 종이 냅킨 도 준비 한다 . 이때 조심 할 것 은 만든 피자 는 8 조각 으로 잘랐 으므로 초대 된 모든 이 들 이 한 개 씩 맛 을 보 도록 안내 한다 . 이번 에 온 먼저 사람 중 , 두 개 씩 가져가 는 바람 에 ㅠㅠ 맛 을 제대로 못 본 사람 이 있 어 미안 했 고 , 또 이래서 파티 는 항상 아쉬움 이 남 고 다음 번 에 같 은 실수 가 일어나 지 않 도록 스스로 배운다 . 어쨌든 인기 절정 의 안주 였 다는 건 분명 했 다 . 
 3 ) 디너 - 스타터 ( Starter , 에 피타 이 져 , 전채 ) : 완 탕 식 새우 만두 
 2017 : 01 : 21 19 : 55 : 19 
 완 탕 식 새우 만 두국 : 너무 바빠 과정 사진 은 빠졌 고 , 서빙 중 에 한 컷 찍 은 것 . 
 만드 는 법 : 가장 중점 인 육수 는 우리 집 특징 인 얼려 둔 B 채소 를 뭉근히 끓여 우려낸 채소 국물 에 약간 의 추가 양념 후 달걀 을 2 개 풀 고 , 송송 썬 파 를 1 T 넣 어 만든 다 . 육수 는 최소한 3 시간 전 미리 완성 해 둔다 . 만두 와 길 게 자른 아스파라거스 , 새우 는 뜨거운 물 에 익혀 따로 담 아 두 었 다가 , 서빙 직전 에 육수 에 넣 어 맛 이 배 게 한다 . 비교 적 깊이 가 낮 은 국 대접 이나 스프 접시 에 만두 2 개 와 새우 한 개 , 아스파라거스 2 ~ 3 쪽 , 달걀 이 보이 도록 디자인 하 여 낸다 . 가루 후추 는 테이블 에 배치 해 둔다 . 나 는 아래 에 설명 할 두부 부침 을 하 고 남 은 쌀가루 달걀 물 1 T 정도 를 육수 에 풀 어 미국인 들 이 친근 한 완 탕 스프 에 가까운 약간 의 걸죽 함 을 강조 하 였 다 . 
 4 ) 디너 - 스타터 2 또는 사이드 : 샐러드 스타일 겉절이 김치 와 두부구이 
 만드 는 법 : 청경채 와 케일 을 사 다가 담 아 먹 는 평소 우리 집 , 효소 양념 봄동 스타일 겉절이 김치 에 두부구이 를 곁들인 아이디어 로 , 원래 는 두부 를 데워 두부김치 를 하 려다가 , 초대 손 님 특성 상 두 부부 침 으로 변경 하 였 다 ( 미국 인 들 은 생 두부 안 좋아하 고 못 먹 는 사람 많 아요 ) . 먼저 단단 한 오가 닉 두부 ( 1 모 ) 를 사 다가 낱개 서빙 사이즈 로 자르 고 , 소금 , 후추 를 뿌려 간 을 한 다음 , 반죽 옷 ( 달걀 2 개 + 쌀가루 1 / 2 T ) 을 입혀 , 올리브 유 를 두른 팬 에서 노릇노릇 하 게 부친다 . 
 김치 에 는 참기름 과 통깨 를 뿌리 고 , 두부 는 조금 씩 충분히 즐기 게 하 려는 목표 인 코스 요리 특성 상 한 조각 만 서빙 하 였 다 . 단 , 추가 로 먹 고 싶 은 사람 을 위해 나 는 여유 있 게 준비 한 것 . 본 요리 접시 에 함께 내 려던 사이드 를 따로 담 아 한 가지 코스 로 더 했 는데 , 비주얼 상 이나 진행 된 상황 으로 봐서 이렇게 한 것 이 깔끔 해 던 것 같 다 . 
 5 ) 디너 - 메인 : 불고기 와 5 컬러 채소 볶음밥 
 볶음밥 / 5 가지 컬러 채소 ( 당근 , 빨강 파프리카 , 적양 배추 , 샐러리 + 약간 의 풋고추 , 노랑 파프리카 등 ) 를 잘 게 다져 올리브 유 를 두른 팬 에 볶 다가 , 방금 한 밥 ( 굵 게 빻 은 옥수수 가루 ( Grits ) 가 섞인 흰쌀밥 ) 을 섞 고 약간 의 새우젓 으로 양념 한다 . 디너 시작 30 분 전 에 미리 만들 어 , 뚜껑 이 있 는 커다란 유리 볼 에 담 은 후 , 물 을 담 은 스테인 레스 함지박 안 에 넣 어 스토브 의 약 불 에서 중탕 하 듯 데워 둔다 . 
 불고기 / 내 가 사용 한 고기 는 등심 스테이크 용 3 ~ 4 인분 을 불고기 스타일 로 길 게 일일이 잘라서 사용 . 양념 은 수제 불고기 양념 으로 내 가 만든 파인애플 수제 진간장 을 사용 하 여 굉장 한 효과 를 보 았 다 . 불고기 용 , 자른 소고기 에 먼저 양념 을 한 후 , 마늘 , 양파 , 당근 , 파 를 채 썰 어 넣 고 재워둔다 . 3 시간 전 에 미리 만들 어 냉장고 에 보관 해 둔다 . 디너 코스 가 시작 되 기 전 에 바로 팬 에 익혀 완성 해 약 불 에 둔다 . 
 칵테일 바 에서 디너 테이블 로 이동해 본격 디너 메뉴 를 서빙 할 때 쓰 는 접시 는 디저트 외 에 는 모두 바로 바로 따뜻 하 게 데워 ( 전자 랜 지나 끓 는 물 에 잠깐 넣 었 다 물기 를 딱 아서 , 나 는 주로 오븐 의 저온 에서 그릇 을 덥혀 둔다 ) 음식 을 서빙 한다 . 이번 에 는 스프 , 샐러드 , 디저트 는 주방 에서 담아내 고 , 메인 접시 는 장식 처럼 테이블 에 두 었 다가 스타터 가 끝나 고 가져와 전자 랜지 에 데워 음식 을 담 았 다 . 
 6 ) 디너 - 디저트 : 치즈 프렛 ( Flat ) 브레드 와 과일 베리에이션 ( variation , 과일 변화 디자인 ) . 
 만드 는 법 : 초대 된 사람 이 다르 므로 지난번 아침 초대 에 호평 받 은 것 을 다시 응용 하 기 로 . 요 거트 베이스 에 과일 을 빙 둘러 배치 하 고 , 가운데 는 치즈 브레드 . 이번 엔 민트 잎 에 설탕 페이 팅 ( 달걀 흰자 + 백설탕 ) 해 건조 한 바삭 한 민트 잎 과 다크 초콜렛 이 포인트 . 
 치즈 플렛 브레드 / 파쇄 한 체 다 치즈 ( Shredded Cheddar Cheese ) 1 컵 에 말린 3 종 베리 과일 , 머핀 용 밀가루 ( 케익 가루 써도 됨 ) 1 / 4 C 과 달걀 1 개 , 우유 1 T 정도 로 반죽 하 여 얇 게 펴 서 약 380 F ( 195 C ) 예열 한 오븐 에 노릇 하 게 굽 는다 . 그동안 만들 어 본 치즈 쿠키 의 변형 인 오늘 의 창작 아이디어 . .. 음 하하 ! 
 자를 때 는 손 으로 뜯 어 잘랐 고 , 디저트 접시 에 는 한 조각 씩 만 담아내 고 , 더 먹 을 사람 은 오븐 시트 째 테이블 로 가져가 보여 주 며 가져가 게 했 다 . 대부분 배 가 불러 더 이상 못 드 심 . 다 들 아쉬워 해서 , 남 은 치즈 브레드 도 브라운 샌드위치 백 에 넣 어 가족 별 로 집 에 가져가 게 싸 주 었 다 . 
 2017 : 01 : 21 20 : 57 : 15 
 디너 메뉴 마지막 코스 디저트 서빙 중 에 순간 포착 . 
 이상 6 종 의 내 가 산택 한 메뉴 의 레시피 를 생각나 는 대로 다 적 었 는데 , 그래도 빠진 부분 은 수시로 업데이트 하 기 로 한다 . 
 메뉴 로서 코스 요리 를 택한 이유 는 , 먼저 초대 인원수 가 8 인 미만 이 기 때문 이 다 . 그러나 좋 은 점 은 서빙 할 요리 재료 의 계량 이 비교 적 정확 해 불 필요 하 게 음식 이 남 을 일 이 없 으며 , 호스트 와 테이블 에서 함께 앉 아 요리 에 대한 질문 과 대답 등 친밀 한 대화 를 자유 롭 게 주 고 받 을 수 있 고 , 이때 섬세 한 요리 라면 그 에 대한 장점 도 충분히 돋보이 게 된다 . 무엇 보다 바로 곁 에서 요리 를 준비 하 는 것 을 보여 줄 수 있 으며 , 한 사람 한 사람 에게 존중 하 는 배려 와 정성 을 다 할 수 있 으므로 , 초대 받 은 사람 들 이 감동 받 을 여지 가 많 다 . 나 의 경우 초대 손 님 이 8 인 이하일 때 만 코스 요리 를 하 고 , 그 이상 은 뷔페 식 으로 하 는 편 이 다 . 
 끝 으로 오늘 의 쟁점 인 5 스타 인증 확인 ? 시간 . .. ㄷ ㄷ ㄷ 
 파티 가 끝나 고 나 서 , 그 다음 날 . .. 이런 메세지 가 ! ! 
 감사 메세지 요약 해 태그 로 만들 면 # 5 star # definitely # awesome flavor 
 " 그 음식 은 확실히 5 스타 레스토랑 에서 와 같 은 것 이 었 고 , 아주 가득 찬 굉장 한 맛 ! !" 
 이렇게 메세지 를 주 신 분 은 사실 , 요리 에서 는 2 등 하 라면 서러운 40 대 여성 지인 으로 , 테이블 에서 도 음식 이 하나하나 서빙 될 때 마다 맛 을 호평 해 주 고 , 놀랍 다고 하 고 맛 을 내 는 재료 에 대한 호기심 과 관심 을 보였 는데 , 이런 점 은 비단 감사 할 일 만 이 아니 고 , 내 가 남 의 집 에 초대 되 어 가 서도 , 나 에게 정성 을 다 한 주인 에게 보여 줄 예의 라고 생각 되 며 , 나 또한 크 게 배울 점 이 다 . 
 그 동안 각각 다른 그룹 의 지인 들 을 초대 하 여 호스트 이자 쉐프 역할 을 했 지만 , 테이블 에서 듣 거나 , 다음 날 보내온 메세지 는 어찌 이리 짜 고 친 고스톱 같 나요 ? ㅎㅎㅎ 평가 받 고 싶 어서 , 별 을 받 고 싶 어서 한 일 이 아닌 소셜 ( 사교 적 인 활동 ) 로서 일상 의 한 단면 을 진행 했 을 뿐 인데 , 덤 으로 칭찬 까지 받 으니 너무 기분 좋 은 일 이 며 , 사 는데 활력소 가 되 기 도 합니다 . 
 페북 계정 이 있 으신 분 들 은 페이스북 에 쓴 저 의 생생 리얼 사생활 과 파티 후기 도 더 보 세요 ^^ 
 코스 요리 는 조금 씩 서빙 해야 하 는 이유 ? 
 캐주얼 파티 호스트 이자 쉐프 로서 나 는 무엇 을 입 을까 ? 
 ( 미국 인 들 이 ) 화장지 , 페퍼 타올 은 필수 로 ! 수제 피클 , 와인 , 축하 카드 들 을 집들이 선물 로 ! ! 
 유진 의 모든 파티 요리 에 나온 수제 소스 , 그 원천 아이디어 는 ? 목소리 로 설명 한 비디오 공개 
 미국식 파티 의 개념 , 미국인 초대 노하우 , 별 5 개 받 는 미국인 초대 캐주얼 디너파티 노하우 , 불고기 초대 요리 서빙 , 요리 음식 , 초대 요리 , 초대 요리 안주 , 타코 피자 , 황유진 의 리얼 미국 파티 , 황유진 의 코스 요리 메뉴 , 황유진 의 효소 수제 소스 요리 
 시원 한 피자 , 달콤 한 깍두기 1 타 2 피 수박 요리법 
 Regular / Healthy Desserts ( 디저트 ) 2016 . 08 . 12 11 : 52 
 올해 들 어 두 번 째 수박 요리 포스팅 이 네요 ? 
 제 가 요리 라고 방금 썼 나요 ? 
 수박 을 그냥 잘라서 와자작 ~ 입 으로 베 어 먹 으면 
 ' 과일 먹 기 ' 에 불과 한 것 이 지만 
 수박 자르 는 모양 을 달리 하 고 색다른 재료 들 을 추가 한다면 
 그건 ' 수박 요리 ' 가 되 죠 . 
 그래서 요리 니까 요리 라고 할 수 밖 에 없 다는 . .. ㅎㅎ 
 한국 에 계신 여러분 들 중 에서 도 수박 요리 를 하 신다고요 ? 
 아하 ! ! 가장 흔한 수박화채 가 그것 이 네요 . 
 또는 수박 을 요리 에 쓴다든가 . .. 충분히 그럴 수 있 죠 ? 
 흠 ~ 우리 엄마 께서 도 이미 수십 년 전 수박 을 
 각종 여름 요리 에 쓰 신 기억 이 나 네요 . 
 그래서 어제 는 동네 수박 농장 에서 수박 을 사 오 자 마 자 
 제 엄마 의 수박 사용법 을 어렴풋이 기억 해 
 유진 스탈 비빔국수 에 장식 해 보 았 죠 . 
 2016 : 08 : 10 12 : 50 : 52 
 매운 비빔국수 에 달걀 뿐 만 아니 라 수박 을 한 조각 넣 으면 어떨까 ? 
 텃밭 채소 와 수제 효소 고추장 을 이용한 유진 스탈 비빔국수 ~ 
 제 가 사 는 이곳 파머 스마 켓 은 노상 이 아니 고 
 바닷가 근처 의 진짜 대형 농장 을 소유 한 곳 에서 
 수확 시기 인 요즘 농수산물 을 소매 로 도 아주 싸 게 팔 아요 . 
 작 은 크기 수박 한 덩이 에 한국 돈 으로 치 면 3 천 원 밖에 안 하 니까요 . 
 수박 이 라면 먹 는 게 별로 인 제 가 어제 는 수박 두 덩이 를 가져왔 어요 . 
 수분 보충 에 도 좋 은데 , 
 이렇게 싼 수박 을 한 번 만 먹 고 넘어가 기엔 섭섭 하 잖아요 . 
 그래서 지난번 노랑 수박 베이컨 피자 에 이어 
 미국 오리지널 수박 피자 를 만들 었 답니다 . 
 한국 엔 유진 스탈 수박 피자 - 2 가 되 겠 어요 . 
 한국 에 는 없 는 시원 한 수박 피 자 . .. 2016 년 버전 유진 스탈 ~ 
 남 은 수 박 은 달콤 한 디저트 깍두기 를 만들 었 어요 . 
 미국식 으로 는 샐러드 라고 불러 줘야 겠 네요 . 
 모든 레시피 는 단계 별 로 아주 말 이 되 는 거 예요 . 
 옛날 에 제 가 많이 쓰 던 표현 으로 하 자면 
 1 타 2 피 . .. ㅎㅎ 
 어디 서 이런 것 듣 도 보 도 못한 것 일테 니 . .. 
 이제 부터 자세히 보 시 기 바랍니다 . ^^ 
 페이스북 에 는 실시간 라이브 비디오 로 올려 두 었 으니 
 여기 서 보 시 면 되 요 . 
 한국 에 는 없 는 나만 의 수박 먹 는 방법 , 
 2016 : 08 : 11 16 : 46 : 35 
 재료 ( 약 4 ~ 8 인분 디저트 ) : 수박 작 은 사이즈 1 덩이 , 
 블루치즈 또는 리코타 치즈 2 T 
 유진 스탈 디저트 소스 ( 일명 베리 베리 효소 소스 ) 만드 는 법 / 
 2016 : 08 : 11 16 : 16 : 07 
 내 가 만든 사과 망고 효소 에 재워 만든 베리 베리 소스 . .. 
 여기 에 나 의 정원 엔 지금 이 한창 인 장미 잎 을 따 다가 붉 은 색 부분 만 잘 게 잘라 넣 었 다 . 
 수박 피자 만드 는 법 / 
 수박 겉 을 잘 세 척후 반 을 자른 다음 , 피자 빵 처럼 생각 하 고 두께 는 약 1 cm 로 둥글 게 자른다 . 
 나 는 두 개 의 수박 피자 용 빵 ? 을 준비 . 
 그리고 , 소스 로 만들 어 둔 베리 종류 가 잘 안 착하 게 과일 볼 스 픈 으로 몇 군데 가볍 게 홈 을 파 서 떠 준다 . 
 베리 베리 효소 소스 를 뿌리 듯 끼얹 고 , 블루치즈 뿌리 고 민트 잎 으로 장식 한다 . 
 수박 피자 먹 는 법 : 
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 여름 의 막바지 이글거리 는 태양 이 빛나 는 날 , 
 그늘진 곳 을 찾 아 멋지 게 차려 놓 고 시원 한 피자 한 조각 하 실래요 ? 
 수박 깍 뚜기 만드 는 법 / 
 수박 피자 만들 고 남 은 수 박 은 반달 로 자른 다음 , 다시 깍두기 모양 으로 썰 어 준다 . 
 나 는 하얀 부분 도 의도 적 으로 넣 었 다 . 
 디저트 용 베리 베리 소스 를 식성 ( 단맛 을 좋아하 는 정도 ) 에 맞춰 1 / 4 C ~ 1 / 2 C 정도 넣 는다 . 
 2016 : 08 : 11 16 : 32 : 20 
 젓가락 으로 살살 섞 어 준다 . 
 수박깍두기 / 샐러드 서빙 법 : 
 피서 용 간식 으로 즐기 기 / 
 냉장고 에 차 게 해둔 수박 으로 만들 어야 시원 하 다 . 
 얼음 을 추가 시 엔 서빙 즉시 먹 는다 . 
 어떻 게 보 면 수박화채 스럽 다 . .. 하지만 국물 이 별로 없 는 것 이 다르 다 . 
 난 정말 진정 으로 달달 한 국물 많 은 화채 는 싫 더라는 . .. ㅠㅠ 
 그래서 . .. 이 방법 을 ! ! 
 식사 후 디저트 로 사용 시 . .. 
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 큰 접시 에 얼음 을 담 고 
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 식사 후 디저트 에 사용 할 경우 는 용기 에 담 아 따로 테이블 한쪽 에 둔다 . 
 이렇게 냉장고 에 잠시 보관 해도 된다 . 
 다크 초코 케이크 to 쉐이크 , 재미 로 보 는 수 박 요리 8 종 ( 0 ) 
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 Adzuki Beans benefits - 팥 의 효능 ( 팥 나물 재배 포함 ) 
 Y ' s Kitchen Dictionary / Grains , Beans & Nuts ( 곡물 , 콩 , 견과 류 ) 2015 . 03 . 20 06 : 15 
 항산 화 파워 의 팥 . 
 농업 식품 화학 저널 에 발표 된 연구 에 따르 면 , 
 작 은 팥 은 야생 블 루 베리 와 같 은 수 퍼 푸드 보다 더 많 은 항산 화 기능 이 있 다 . 
 반 컵 의 팥 은 블 루 베리 의 한 컵 보다 항산 화 성분 이 있 으며 , 블루베리 보다 경제 적 이 다 . 
 팥 은 현미 와 함께 밥 을 지 어 먹 으면 좋 다 . 
 모든 콩 처럼 , 팥 도 단백질 , 섬유 , 철 의 성분 을 가지 고 있 으며 , 
 마그네슘 , 철 , 칼륨 , 아연 의 좋 은 소스 이 다 . 
 달콤 한 팥 은 아시아 에서 인기 있 고 , 단팥 소스 로 사용 하 고 있 다 . 
 수용 성식 이 섬유질 이 많 아 콜레스테롤 수치 에 도움 이 된다 . 
 칼로리 가 상대 적 으로 낮 아 , 현미 팥밥 을 하 여 먹 으면 
 채식 고기 로서 , 단백질 의 완전 한 영양가 의 섭취 가 가능 하 다 . 
 According to a study published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry , small red beans pack more antioxidant punch than superfoods like wild blueberries . A half - cup of these red beans has more antioxidant activity than a cup of blueberries — and they ’ re more economical too . 
 That bowl of red beans and rice may be even 
 better for you than you thought as long as you make it with brown rice . 
 Like all beans , they ’ re full of protein , fiber and iron — along with their antioxidant benefits . 
 These sweet red beans are popular in Asia 
 where they ’ re used to make red bean paste . 
 They ’ re a good source of magnesium , iron , potassium and zinc 
 — in addition to the fiber and protein they contain . 
 Look for them in oriental grocery stores . 
 Red beans help to lower cholesterol levels due to the large amount of soluble fiber they contain . 
 They ’ re also relatively low in calories and quite filling and satisfying . 
 Combine them with brown rice , 
 and you have a complete source of non - meat protein . 
 콩나물 에 대해 이야기 할 때 , 
 대부분 의 사람 들 은 , 콩나물 이나 숙주나물 을 생각 하 지만 , 
 이 는 가장 일반 적 으로 사용 되 는 콩나물 일 뿐 이 다 . 
 많 은 다른 콩 , 씨앗 도 다양 한 발아 를 할 수 있 다 , 
 알팔파 , 해바라기 씨앗 을 포함 , 
 키드니 콩 , 흰 콩 , 완두콩 , 렌즈 콩 , 팥 등 . 
 식용 콩 식물 의 싹 은 부드럽 다 . 
 씨앗 의 발아 처리 의 결과 , 콩 의 영양 성분 은 
 근본 적 으로 수정 되 는데 , 
 전분 은 포도당 과 과당 으로 변환 되 고 , 
 콩 단백질 이 특정 종자 효소 에 의해 
 아미노산 및 단백질 소화성 영양소 로 변형 , 
 소화 가 용 이 하 게 한다 . 
 수분 의 함량 증가 뿐 만 아니 라 , 비타민 및 미네랄 도 함유 한다 . 
 콩나물 은 수세기 동안 영양 과 약효 를 제공 해 왔 고 , 
 생으로 먹 거나 가볍 게 요리 또는 즙 도 낼 수 있 다 . 
 맛 은 새싹 의 종류 에 따라 , 강렬 함 에서 달콤 하 거나 섬세 하 다 . 
 When talking about bean sprouts , 
 most people think of mung bean sprouts , 
 which are the most commonly used bean sprouts . 
 But a variety of many other beans and seeds can be sprouted , 
 including alfalfa seeds , sunflower seeds , 
 kidney beans , white beans , peas , lentils and adzuki beans . 
 In general terms , bean sprouts are the tender , 
 edible shoots of certain bean plants . 
 They are the result of the germination process , 
 through which the nutritive ingredients found in beans 
 and seeds become profoundly modified : 
 starch is converted into glucose and fructose , 
 bean proteins are predigested by specific seed enzymes and 
 transformed into amino acids and more digestible protein nutrients , 
 the water content increases , as well as the vitamin and mineral content does . 
 They can be eaten raw or lightly cooked or they can be juiced . 
 Flavor varies from sweet delicate to sharp intense , depending on the type of sprout . 
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 Adzuki Beans benefits - 팥 의 효능 ( 팥 나물 재배 포함 ) , 마그네슘 , 섬유 , 아연 의 좋 은 소스 이 다 . , 요리 음식 , 유진 의 부엌 사전 , 철 , 철 의 성분 을 가지 고 있 으며 , 칼륨 , 콩 처럼 , 팥 도 단백질 , 항산 화 파워 의 팥 . 
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 남 은 대 보름 진채 활용 , 깊 은 맛 시래기 국 만드 는 법 
 Korean / Holiday ( 명절 요리 ) 2015 . 03 . 05 09 : 17 
 나 는 대 보름 음식 에 대해 며칠 을 논하 고 있 다 . 
 빨간 날 도 아니 요 , 단 , 하루 의 명절 이 지만 
 지난해 부터 손수 준비 한 건 조 나물 로 대 보름 진채 를 만든 사람 으로서 
 부럼 - 나물 반찬 오곡밥 - 대 보름 땡 ! ! 하 고 지나가 기 엔 
 참으로 애착 이 가 는 명절 이 라 , 
 남 은 진채 를 활용 한 후렴 요리 도 관심 이 많 다 . 
 2015 : 03 : 04 12 : 20 : 45 
 남 은 대 보름 진채 활용 , 가장 만만 한 시래기 국 
 어쩜 , 한국 요리 의 특징 이 기 도 한 
 건 나물 요리 에 대한 못다 한 한 을 이 기회 에 푸 는 것 이 랄까 ? 
 나 의 경험 상 으로 보 면 , 건조 나물 은 과학 적 인 보존법 이 자 
 생나물 로서 는 기대 치 못한 맛 과 씹 는 맛 , 영양 도 만만 치 않 기 에 
 많 은 요리법 을 개발 하 는 일 도 좋 은 일 이 리라 생각 되 어 , 
 남 은 진채 ( 나물 요리 9 종 ) 을 활용 하 는 법 을 또 올려본다 . 
 이번 엔 너무나 만만 하 고 푸짐 한 시래기 국 이 다 . 
 평소 에 일부러 시래기 를 불려 어렵 게 할 필요 도 없이 
 남 은 나물 들 을 처리 도 할 겸 , 
 온 가족 맛있 는 시래기 된장국 도 먹 고 일석 이조 이 다 . 
 너무 쉬워 레시피 라고 도 할 것 도 없 어 사진 도 몇 장 안 된다 . ^^ 
 그러나 , 우리 한국인 이 좋 아 하 는 깊 은 맛 이 라 아주 맛있 고 맘 에 쏙 든다 . 
 시래기 ( 대보름 진채 중 무청 이나 시래기 ) 2 컵 , 파 1 / 2 . 
 시래기 양념 : 된장 1 / 2 T , 고추장 1 T , 다진 마늘 1 / 2 T , 다 진파 1 T , 참기름 약간 . 
 국물 양념 : 채소 우린 물 이나 육수 또는 물 5 ~ 6 컵 , 다시 멸치 약간 , 된장 1 / 2 T . 
 국물 맛 내기 / 
 2015 : 03 : 04 11 : 55 : 28 
 이 국물 은 버리 기 아까운 B 급 채소 와 양파 껍질 , 명태 , 왕 멸치 , 유기농 사과 껍질 등 을 넣 고 만든 
 대 보름 진채 에 썼 던 채소 육수 이 다 . 나 는 이 육수 물 도 많이 남 아 이 시래기 국 을 택한 것 . 
 2015 : 03 : 04 11 : 43 : 35 
 국물 에 깊 고 진한 맛 을 내 기 위해 추가 로 다시 멸치 를 다듬 어 팬 에 볶 아 넣 기 로 함 . 
 이렇게 국물 에 넣 은 멸치 는 구수 해서 건져 낼 필요 가 없 다 . 
 2015 : 03 : 04 11 : 28 : 22 
 다 싯 물 에 된장 을 풀 어 준다 . 맹물 을 써도 좋 지만 , 깊 은 맛 을 위해서 는 다 싯 물 이 좋 다 . 
 다 싯 물 이 준비 안 되 었 다면 , 소고기 가루 조미료 소량 쓴다고 해서 나쁠 건 없 다 . 
 시래기 추가 양념 / 
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 진채 에 는 이미 양념 이 되 어 있 으나 , 국물 이 추가 될 것 이 므로 추가 양념 을 하 는 것 이 다 . 
 따라서 평소 에 시래기 국 을 끓일 때 는 양념 량 을 늘리 면 된다 . 
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 시래기 ( 진채 ) 에 조물조물 양념 을 한다 . 
 ( 조물조물 거리 고 양념 할땐 엄마 모습 이 생각난다 . 아무래도 전통 한국 요리 는 무침 이 많 아서 일까 ? ) 
 나 는 요리 용 비닐장갑 이 없 으면 요리 를 안 하 는 사람 . .. ㅎㅎ 
 안 그래도 손쓰 는 일 을 많이 해 손 이 거친데 , 거기 에 음식 냄새 까지 배 는 건 용서 못 함 . .. ㅠㅠ 
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 준비 된 된 장다 싯 국물 에 시래기 무침 을 넣 는다 . 
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 중간 불 에 놓 고 은근 하 고 푹 끓여 낸다 . 
 불 을 끄 기 전 대파 나 파 를 큼직 하 게 썰 어 넣 고 휘저으면 다 익 는다 . 뜨거울 때 서빙 하 면 된다 . 
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 오곡밥 과 먹 어도 딱 이 다 . 
 이건 뭐 , 너무 쉽 고 맛있 고 먹 고 싶 던 거 라 매년 대 보름 후렴 요리 로 만들 고 싶 은 요리 이 다 . 
 고추장 1 T , 깊 은 맛 시래기 국 만드 는 법 , 남 은 대 보름 진채 활용 , 다시 멸치 약간 , 다진 마늘 1 / 2 T , 다 진파 1 T , 대 보름나물 활용 요리 최고 , 된장 1 / 2 T . , 시래기 요리 , 시래기 ( 대보름 진채 중 무청 이나 시래기 ) 2 컵 , 오 가닉 식탁 황유진 건강 요리 , 요리 음식 , 참기름 약간 . 국물 양념 : 채소 우린 물 이나 육수 또는 물 5 ~ 6 컵 , 파 1 / 2 . 시래기 양념 : 된장 1 / 2 T 
 대 보름 을 최대 로 즐기 는 나만 의 요리 비법 ( 동영상 포함 ) 
 Korean / Holiday ( 명절 요리 ) 2015 . 03 . 03 10 : 07 
 부럼 을 깨무 는 것 으로 시작 해 귀밝이 술 , 
 9 가지 묵 은 나물 ( 진채 ㆍ 陣 菜 ) 과 오곡밥 을 차려 먹 는 
 대 보름 이 란 명절 은 어떤 이 들 에게 는 
 더 이상 필요 없 는 전통 으로 여겨질 수 도 있 다 . 
 한 해 동안 버짐 이 퍼지 지 말 라고 깨무 는 딱딱 한 견과 종류 의 부럼 , 
 눈 과 귀 가 맑 아 지 라고 마시 는 차가운 귀밝이 술 , 
 전년도 에 볕 에 잘 말려 두 었 던 나물 들 로 만드 는 묵나물 요리 , 
 그리고 풍년 과 복 을 비 는 오곡밥 . .. 
 이런 것 들 은 현대 의 의학 과 기술 로 모두 해결 되 었 기 에 말 이 다 . 
 더 구 더나 , 9 가지 나물 을 말려서 요리 하 는 것 은 
 사시사철 채소 들 이 시장 에 넘쳐나 고 , 많 은 일과 로 바쁜 세상 에 
 어쩌면 비 생산 적 이 고 비 효율 적 일 수 도 있 다 . 
 그럼에도 불구 하 고 , 미국 에 사 는 내 가 
 정월 대 보름 을 설날 이상 으로 좋 아 하 는 이유 는 
 건강 과 힐링 요리 에 관심 이 많 은 나 의 관점 에서 보 면 
 그 모든 것 들 이 말 이 되 기 때문 이 다 . 
 2015 : 03 : 01 16 : 00 : 46 
 내 가 생각 하 는 대 보름 요리 가 기특 한 이유 중 하나 는 여러 가지 응용 건강 밥상 이 가능 해서 이 다 . 
 버짐 피 지 말 라고 부럼 에 사용 하 는 견과 류 는 피부 에 좋 은 것 이 고 , 
 좋 은 소식 과 눈 과 귀 가 밝아지 라고 마시 는 귀밝이 술 은 
 각종 한약재 에 재워 마시 면 혈액 순환 에 좋 다 . 
 정월 대 보름 의 대장정 요리 에 해당 하 는 묵나물 요리 는 어떤가 ? 
 겨울 동안 의 실내 생활 에서 오 는 비타민 D 를 보충 하 는 최고 의 요리 재료 아니 던가 ? 
 오곡밥 은 쌀밥 위주 로 먹 으면 부족 되 기 쉬운 많 은 영양소 를 보충 해 준다 . 
 이 모든 것 보다 내 가 대 보름 을 좋아하 게 된 이유 는 
 어머니 의 추억 인 것 같 다 . 
 어렸 을 때 모든 가족 이 모여 살 던 시절 , 우리 어머니 께선 
 단 한 해 도 대 보름 요리 를 거르 지 않 고 하 셨으며 , 
 아침 마다 동네 이웃 들 과 음식 을 돌려 가 며 집집 마다 의 대 보름 요리 를 
 맛볼 수 있 었 는데 , 어머니 의 대 보름 요리 가 나 의 머리 에 비주얼 로 남 아 있 다 . 
 2015 : 03 : 01 15 : 37 : 31 
 내 가 생각 하 는 대 보름 요리 는 매우 아름다우 며 과학 적 이 다 . 
 당시 는 물끄러미 어른 들 이 사 는 방식 을 쳐다보 기 만 했 고 , 
 얼마 전 까지 만 해도 나 도 대 보름 전통 에 관해 무 관심 했 지만 , 
 ( 대보름 요리 대가 이 시 던 ) 어머니 가 돌아가 신 이후 , 
 우연히 대 보름 음식 을 혼자 해본 후 
 그 매력 에 빠져 들 어 , 1 년 에 단 하루 의 명절 , 정월 대 보름 을 기다린다 . 
 몇 년 되 지 않 은 나 의 대 보름 요리 , 그러나 해 가 갈수록 
 무엇 을 어떻게 준비 하 고 요리 해야 하 는지 
 나 만 의 비법 들 이 생겨나 니 , 
 말 만 들어도 숨 이 막혀 오 던 9 채 , 5 곡 씩 이나 ? ? 하 던 대 보름 요리 가 
 이젠 소꼽 놀이 하 듯 즐겁 기 만 하 다 . 
 아마도 미국인 들 에게 한국 명절 요리 를 소개 하 는 일 이 라서 
 더욱 그런 것 같 아 , 나 에게 는 매우 큰 의미 의 정월 대 보름 이 다 . 
 멀 게 는 2007 년 테네시 살적 에 촬영 한 보름달 사진 도 찾 아 영상 에 써 보 았 다 . 
 특히 , 올해 는 내 가 좋 아 하 는 대 보름 을 축하 하 는 의미 로 
 나 의 대 보름 요리 역사 ( 2013 ~) 를 비디오 로 제작 하 였으니 , 
 많 은 이 들 이 즐겁 게 감상 하 시 길 . ..^^ 
 전통 대 보름 요리 에 쓰이 는 재료 설명 과 
 그간 에 터득 한 나만 의 대 보름 요리 팁 들 은 레시피 에 설명 하 기 로 한다 . 
 대 보름 음식 장만 하 기 ( 4 인분 ) / 
 오곡밥 : 찹쌀 , 차조 , 붉은팥 , * 찰수수 , 검은콩 섞 어 불린 것 3 컵 , 소금 ( 또는 죽염 ) 1 / 4 ts , 생수 1 컵 . 
 9 가지 나물 ( 진채 ) , 불린 것 1 컵 ~ 2 컵 씩 : 
 묵 은 나물 : 호박고지 , * 박고지 , 가지나물 , 말린 버섯 , 고사리 , * 고비 , * 도라지 , 시래기 , * 고구마 순 
 귀밝이술 : 청주 한 병 ( 750 ml ) , 한약재 ( 진피 ( 건조 귤껍질 ) , 오가피 , 산초 , 구기자 등 약간 씩 또는 준비 된 것 만 ) . 
 나물 양념 : 들기름 ( 또는 올리브 오일 ) , 죽염 , 맛 간장 , 참기름 , 통깨 , 들깨 , 파 송송 약간 , 과일 효소 ( 또는 매 실액 ) . 
 기타 : 다 싯 물 육수 4 ~ 5 컵 . 
 Tips . 전통 적 으로 쓰 는 
 5 곡 / 찹쌀 , 차수수 , 차좁쌀 , 붉은팥 , 검정콩 
 9 채 / 호박고지 , 박고지 , 가지나물 , 말린 버섯 , 고사리 , 고비 , 도라지 , 시래기 , 고구마 순 이나 , 
 그러나 , 구하 기 힘든 것 들 은 미리 준비 된 것 위주 로 숫자 를 맞추 어도 된다 . 
 집 에서 건채소 만들 기 / 
 2014 : 09 : 16 10 : 41 : 58 
 이 사진 은 고추 잎 등 집 에서 기른 것 들 , 또는 고사리 , 민들레 등 들 에서 채취 한 것 혹은 
 파머 스마 켓 에서 사온 채소 들 을 깨끗히 씻 고 다듬 어 햇볕 에 잘 말려 저 장전 , 찍 은 것 이 다 . 
 2014 / 09 / 20 완전 아트 ! ! 나 의 채소 말리 기 노하우 7 가지 ( 5 ) 
 2014 / 09 / 09 가을 햇살 아래 색색 고운 채소 말리 기 ( 3 종 필수 ) ( 1 ) 
 요리 순서 는 묵나물 을 먼저 만들 고 오곡밥 을 한다 . 
 올해 미국인 들 에게 인기 좋 았 던 , 즉석 효소 동치미 와 이명주 레시피 도 
 보너스 로 아래 설명 해 두 니 , 여유 가 있 으면 해 보 시 길 . .. 
 건 나물 재료 준비 / 
 올해 는 전통 적 으로 쓰 는 묵나물 외 에 도 들 에서 뜯 어 온 민들레 나물 , 
 집 에서 기른 고추 잎 , 무청 시래기 를 썼 다 . 올해 는 모두 준비 해 둔 건 나물 100 % 사용 이 다 . 
 최근 뉴스 에서 본 한국 의 마켓 에서 구할 수 있 는 대 보름 용 묵나물 은 
 취나물 , 고구마 순 , 시래기 , 호박고지 , 토란대 , 가지나물 , 고사리 , 도라지 , 무나물 등 이 니 , 
 어떤 종류 라도 나물 9 종 혹은 형편 에 맞 게 준비 하 면 된다 . 
 중요 tips . 
 민들레 나 고사리 는 쓴맛 과 독 을 제거 하 기 위해 삶 아서 냉동 하 거나 말린다 . 
 모든 건 나물 은 끓 는 물 에 데쳐서 물 에 불릴 때 는 따로 따로 불려서 서로 섞이 지 않 게 하 여 
 요리 할 때 의 온도 , 맛 을 각각 조절 하 고 , 재료 의 다양 함 을 표현 한다 . 
 불릴 때 채소 컬러 들 을 보 면 예술 이 다 . 
 2015 : 02 : 28 13 : 33 : 27 
 지난 가을 뒷마당 에서 볕 에 말리 때 따라온 장미 잎 하나 , 
 이런 추억 이 대 보름 요리 를 더욱 즐겁 게 한다 . 
 질긴 재료 는 뜨거운 물 에 데치 고 , 기타 재료 들 도 하룻밤 정도 푹 우려내 야 질감 이 부드럽 다 . 
 채소 불리 기 는 전야제 로 여겨 대 보름 요리 를 하 느라 허리 부러지 는 일 이 없 도록 나누 어 한다 . 
 2015 : 02 : 28 14 : 38 : 40 
 전야제 로 채소 를 불리 는 동안 , 나름 대로 이런 행동 요리 사진 을 기록 하 기 로 . .. 
 미국인 들 에게 대 보름 요리 를 먹이 자 라는 심오 한 ? 뜻 이 다 . .. ㅎㅎ 
 불린 채소 와 육수 물 준비 / 
 불린 채소 는 물기 를 꼭 짜 서 시래기 나 고사리 등 은 먹 기 좋 게 칼 로 자르 고 , 가지나물 은 가늘 게 찢 는다 . 
 천연 맛 을 내 는 중요 한 양념 인 다 싯 물 을 준비 한다 . 
 다 싯 물 육수 만들 때 , 북어 채 , 다시 멸치 , 다시마 , 
 버리 기 아까운 B 급 채소 ( 양파 겉 , 속껍질 , 파뿌리 , 샐러리 거친 대 , 무 농약 사과 껍질 ) 등 을 넣 고 
 푹 우려내 면 인공 조미료 없이 도 아주 맛있 는 천연 MSG 를 만들 수 있 다 . 
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 Natural MSG ( 천연 조미료 아이디어 ) ( 6 ) 
 2015 : 03 : 01 12 : 54 : 58 
 내 가 사용 한 나물 요리 양념 들 은 볶음 용 기름 외 에 도 , 
 파 , 마늘 등 다져 만든 만능 맛 간장 , 통깨 , 마늘 다진 것 , 검정깨 , 들깨 가루 , 
 소금 은 갈 아 쓰 는 것 으로 양 이 많 은 나물 에 만 약간 씩 만 썼 다 . 
 최대 로 편리 한 묵나물 요리 과정 / 
 1 - 먼저 스토브 에 두 개 의 팬 을 준비 한다 . 
 2 - 한쪽 은 나물 을 양념 에 볶 고 , 다른 한쪽 은 볶 은 나물 중 에 질긴 나물 들 을 옮겨서 다 싯 물 을 붓 고 
 낮 은 온도 에서 뚜껑 을 닿 고 스팀 을 내 면서 익히 기 위함 이 다 . 
 3 - 모든 양념 은 각 나물 에 미리 넣 어 요리 용 장갑 을 끼 고 조물조물 무친 다음 
 올리브유 에 볶 으면 편하 고 , 약 불 에서 마늘 - 오일 ( 올리브 나 들기름 ) 부터 넣 고 
 맛 간장 , 참기름 , 깨 순서 대로 넣 고 볶 아도 된다 . 
 풍부 한 맛 을 위해 필요 하 면 , 소고기 맛 가루 조미료 를 소량 넣 어도 괜찮 다 . 
 들깨 가루 를 시래기 , 무나물 등 맛 을 보충 하 고 픈 나물 에 쓰 면 한층 맛 이 좋 아 진다 . 
 나머지 는 밝 은 나물 은 검정깨 , 어두운 나물 은 흰깨 를 쓴다 . 
 묵나물 부드럽 게 익히 는 과정 / 
 한 쪽 팬 은 비교 적 요리 시간 이 오래 걸리 는 나물 종류 , 고사리 , 시래기 , 민들레 등 산채 
 나물 을 볶 아 옯겨주던 다른 한쪽 팬 에 는 마지막 으로 반대 의 밝 은 나물 종류 을 담 아 구분 한다 . 
 질긴 나물 들 에 는 다 싯 물 육수 를 충분히 넣 고 뚜껑 을 닿 고 푹 익혀 준다 . 
 나 는 모든 나물 요리 가 끝나 면 식혀서 맨 마지막 에 효소 를 조금 씩 추가 하 여 
 두 종류 ( 밝 은 나물 + 진한 나물 ) 의 보관 그릇 에 켜 켜 담 는다 . 
 가장 최악 의 대 보름 진채 요리 는 질기 고 모래 가 씹히 는 것 이 다 . 
 이것 을 피하 려면 , 직접 나물 들 을 손질 하 여 말리 거나 , 시판 용 을 고를 때 
 청결 하 고 신선 한 것 ( 유통 기간 이 오래 되 지 않 은 국산 ) 을 골라 , 
 부드러운 다 싯 물 육수 를 써서 낮 은 온도 에서 뚜껑 을 닿 고 오래 익히 는 방법 대로 하 면 성공 이 다 . 
 오곡밥 하 기 / 
 요즘 한국 의 마켓 에 는 오곡밥 의 재료 로 
 찹쌀 , 적두 , 수수 , 조 , 기장 , 강낭콩 , 서리 태 , 작두콩 , 완두콩 , 흑미 를 판다고 한다 . 
 그러므로 구지 , 전통 5 곡인 " 찹쌀 , 차수수 , 차좁쌀 , 붉은팥 , 검정콩 " 에만 집착 할 필요 가 없 다 . 
 나 도 이번 엔 수수 , 차조 대신 치아 씨 , 완두콩 을 썼 다 . 
 붉 은 팥 은 유기농 통조림 이 고 , 완두콩 도 익혀서 냉동 한 것 이 다 . 
 알 고 보 면 모든 곡식 은 씨앗 이 다 . 그러므로 전통 5 곡 에 구지 매달리 지 말 고 , 구하 기 쉽 고 
 가족 이 좋 아 하 는 것 들 을 추가 해도 좋 다 . 
 요즘 은 이웃 끼리 나눠 먹 고 서로 남 의 집안 음식 을 비평 ? 하 는 전통 은 없 으니 , 
 맘껏 각자 본인 에게 맞 는 재료 를 써도 좋 겠 다 . 
 올해 나 의 오곡밥 을 하 는 초 간단 특수 ? 요령 / 
 1 - 쌀 과 딱딱 한 재료 ( 검정콩 , 팥 ) 은 나물 준비 를 하 는 동안 씻 어 뜨거운 물 에 충분히 불린다 . 
 팥 은 불려 도 딱딱 하 므로 끓 는 물 에 삶 아 준비 한다 . 
 2 - 수수 나 조 ( 혹은 치아 씨 ) 와 1 의 불린 것 을 넣 고 약간 의 소금 과 물 을 넣 고 
 압력솥 의 잡곡밥 모드 로 밥 을 한다 . 
 3 - 밥 을 한 후 에 비로소 , 이미 익힌 ( 통조림 ) 완두콩 과 붉은팥 을 섞 는다 . 
 이렇게 하 니 때깔 도 살 고 , 집 에 있 는 걸 사용 하 니 다로 장 을 볼 필요 없이 경제 적 이 다 . 
 이 밥 은 밥통 에 보온 으로 두 는 동안 , 점점 더 진 붉은색 으로 변한다 . 
 지난해 오곡밥 레시피 
 팥 은 삶 아 건져 놓 고 , 다른 재료 는 하룻밤 모두 물 에 불려 둔다 . 
 죽염 ( 또는 바다 소금 ) 을 생수 에 섞 어 보통 전기밥솥 에 밥 을 하 듯 하 면 잘 된다 . 
 팥 은 한 번 삶 은 뒤 첫물 은 버리 고 다시 물 을 부 어 한 번 더 살짝 삶 는다 . 
 ** 오곡밥 물 대중 참조 / 찹쌀 , 차조 , 붉은팥 , 찰수수 , 검은콩 골고루 섞 어 불린 것 3 컵 , 죽염 1 / 4 ts , 생수 1 컵 . 
 미국 인 들 은 떡 처럼 달라 붙 고 , 진밥 을 좋아하 는 사람 이 없 어 , 이 들 과 함께 먹 으려면 
 나 는 보름날 에 도 가능 하 면 보통 밥 처럼 해야함 . 
 그 많 은 진채 를 소비 하 기 위한 산채 비빔밥 을 하 기 도 좋 고 해서 . .. 
 그러나 , 질고 차진 밥 을 원하 면 찹쌀 이나 차조 를 쓰 면 된다 . 
 이 처럼 요즘 은 국제 화 시대 라서 , 집집 마다 식성 이 다르 니 , 
 전통 레시피 를 무조건 그대로 따라 해야 한다는 법칙 은 없 다 . 
 밥물 을 평소 보다 적 게 잡 는 이유 는 불린 재료 는 부피 가 크 기 때문 이 다 . 
 평소 에 도 잡곡밥 을 먹 으려고 많이 할 경우 는 , 쌀 5 컵 에 
 검정콩 1 / 4 C , 팥 1 / 4 C , 치아 씨 ( 혹은 수수 , 조 ) 2 T 에 물 은 2 컵 정도 잡 으면 된다 . 
 완두콩 이나 강남콩 등 은 유기농 냉동 통조림 을 활용 하 니 편리 하 다 . 
 우리 집 만 의 이명주 만들 기 / 
 2015 : 03 : 01 17 : 46 : 37 
 청주 에 한약재 를 불려 간접 으로 뜨겁 게 한 다음 ( 중탕 ) 냉장고 에 넣 어 식힌다 . 
 내 가 사용 한 약재 는 집 에 있 는 것 들 로 , 
 백봉령 , 오가피 , 천궁 , 스타 아니스 ( anise ) 등 이 다 . 
 한약재 ( 진피 ( 건조 귤껍질 ) , 오가피 , 산초 , 구기자 등 약간 씩 또는 준비 된 것 만 써도 된다 . 
 귀박 이 술 의 관련 용어 는 명이주 ( 明 耳 酒 ) , 청이주 . 
 2015 : 03 : 01 17 : 57 : 23 
 우리 집 에 미국인 들 과 함께 한 귀박 이 술 과 부럼 의 세팅 법 
 올해 내 가 만든 이명주 ( 귀밝이 술 ) 이 인기 가 좋 았 다 . 
 대 보름 요리 즐기 는 법 / 
 2015 : 03 : 01 15 : 09 : 47 
 진채 9 가지 를 빙 둘러 담 고 가운데 는 달걀 부침 을 담 았 다 . 
 식사 하 는 사람 수 만큼 담 으면 된다 . 나 는 촬영 용 이 라 달걀 은 한 개 만 . 
 2015 : 03 : 01 15 : 32 : 30 
 나 의 올해 대 보름 첫 상차림 은 이렇게 . .. 
 바 과 대접 을 따로 내 각자 취향 대로 비벼 먹 을 수 있 도록 했 다 . 
 곁들이 는 반찬 은 즉석 효소 동치미 , 매실 장아찌 , 양파 장아찌 . 
 2015 : 03 : 01 16 : 00 : 06 
 즉석 효소 동치미 만들 기 / 
 ( 동치미 가 있 는 사람 은 그대로 쓰 면 될 것 이 지만 . .. Good for you . ... ㅎㅎ ) 
 나 는 고추 가루 가 덜 밴 배추김치 잎 , 건조 홍고추 , 생수 , 물 , 신 김치 국물 , 매실 효소 등 으로 
 적절 하 게 색 과 간 을 맞춘 후 체리 장아찌 로 포인트 를 준 것 이 다 . 
 이것 은 미국인 들 에게 매우 인기 를 끌 어 나 도 내심 놀랐 다 ! ! 
 2015 : 03 : 01 16 : 01 : 37 
 올해 우리 집 대 보름나물 비빔밥 비주얼 . .. 좋 다 ^^ 
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 점심 에 도 이렇게 양푼 산채 비빔밥 을 만들 어 이명주 랑 동치미 곁들 어 , 
 앞마당 페디오 에서 음악 들 어 가 면서 그이 와 맛있 게 먹 었 다 . 
 이러 니 , 달 밝 은 정월 대 보름 이 좋 을 수 밖 에 . ...^^ 
 해 외파 를 위한 초고속 시스루 만 두국 설 상차림 ( 3 ) 
 대 보름 음식 100 % 활용 , 러브 양푼 비빔밥 과 오물 렛 ( 10 ) 
 * 고구마 순 귀밝이술 : 청주 한 병 ( 750 ml ) , * 고비 , * 도라지 , * 박고지 , * 찰수수 , 9 가지 묵 은 나물 ( 진채 ㆍ 陣 菜 ) 와 오곡밥 을 차려 먹 는 , 가지나물 , 검은콩 불린 것 3 컵 , 고사리 , 과일 효소 ( 또는 매 실액 ) . 기타 : 다 싯 물 육수 4 ~ 5 컵 . , 구기자 등 약간 씩 또는 준비 된 것 만 ) . 나물 양념 : 들기름 ( 또는 올리브 오일 ) , 그리고 풍년 과 복 을 비 는 오곡밥 . .., 대 보름 요리 , 대 보름 을 최대 로 즐기 는 나만 의 요리 비법 , 대 보름 음식 장만 하 기 ( 4 인분 ) / 오곡밥 : 찹쌀 , 들깨 , 말린 버섯 , 맛 간장 , 부럼 을 깨무 는 것 으로 시작 해 귀밝이 술 , 불린 것 1 컵 ~ 2 컵 씩 : 묵 은 나물 : 호박고지 , 붉은팥 , 산초 , 생수 1 컵 . 9 가지 나물 ( 진채 ) , 소금 ( 또는 죽염 ) 1 / 4 ts , 시래기 , 오가피 , 요리 음식 , 죽염 , 차조 , 참기름 , 통깨 , 파 송송 약간 , 피부 눈 과 귀 가 맑 아 지 라고 마시 는 차가운 귀밝이 술 , 한약재 ( 진피 ( 건조 귤껍질 ) , 한 해 동안 버짐 이 퍼지 지 말 라고 깨무 는 딱딱 한 견과 종류 의 부럼 , 혈액 순환 전년도 에 볕 에 잘 말려 두 었 던 나물 들 로 만드 는 묵나물 요리 
 마법 가루 초 간단 생선 가스 ( 커 틀 렛 ) - 도시락 아이디어 
 Featured / Lunch Box Idea ( 도시락 아이디어 ) 2015 . 02 . 27 14 : 06 
 그동안 명절 이 다 여행 이 다 하 면서 바빠 , 
 남편 몸 관리 용 도시락 아이디어 시리즈 - 4 편 을 
 이제야 올리 게 되 었 다 . 
 사실 , 이미 사진 찍 고 만든 도시락 레시피 는 8 편 은 된 것 같 다 . 
 ( 8 편 은 만들 어야 오픈 캐스트 주제 라도 만들 어 올릴 텐데 . .. ㅎㅎ ) 
 당분간 은 시리즈 가 될 것 같 아 , 
 블로그 에 도시락 아이디어 라는 카테고리 를 만들 어 두 었 다 . 
 2015 : 02 : 03 13 : 56 : 30 
 그간 올린 도시락 아이디 어중 , 
 1 편 한국식 반찬 과 닭고기 
 2 편 채식 , 
 3 편 은 소고기 미트볼 이 었 으니 , 
 현재 , 내 가 추구 하 는 밥상 ( 채소 - 생선 - 닭 - 고기 ) 대로 가 려면 이번 엔 생선 이 좋 겠 다 . 
 우리 집 에선 생선 요리 는 레귤러 ( 보통 ) 로 하 기 에 이번 엔 
 오랫동안 맛 을 못 본 생선 가스 를 해 보 기 로 했 는데 , 
 글 을 올리 려고 보 니 , 돈가스 ? 의 사촌 인 생선 가스 에 붙일 용어 , 
 ' 가스 ' 가 사실 무슨 뜻 인지 를 모르 겠 어 한국어 사전 과 영어사전 을 찾아보 니 , 
 한국어 어학 사전 / 
 돈가스 [ ton [ 豚 ] kasu ] 
 얇 게 썬 돼지고기 빵가루 를 입혀 기름 에 튀긴 서양 음식 
 한국 영어사전 의 돈가스 뜻 / 
 a breaded pork cutlet 
 영어 백과사전 / 
 Tonkatsu ( 豚 カツ , とんかつ or トンカツ , pork cutlet ) , 
 is a Japanese food which consists of a breaded , deep - fried pork cutlet . 
 한국어 사전 이 뭔가 잘못 된 것 같 다 . 
 돈가스 는 일본 음식 이 고 이름 도 일본어 인데 , 서양 음식 이 라고 소개 하 다니 . .. 
 그러나 , 막상 미국 의 식당 에 가 보 면 , 커틀릿 이 란 용어 를 메뉴 로 쓰 는 곳 은 드물 고 , 
 그 보다 는 튀긴 ( fried ) 이 라는 쉬운 언어 를 쓴다 . 
 아 , 뭐 야 . .. 초 간단 도시락 아이디어 에 뭔 용어 설명 이 람 . 
 암튼 . .. 그러나 가스 ! ! 이 용어 를 사용 하 려면 좀 알 고 가 야 해서 . .. ㅎㅎ 
 생선 가스 , 즉 생선 커틀릿 , 생선 튀김 ? 이것 들 이 다 같 은 말 이 구나 라는 것 만 알 아 두 자 . 
 2015 : 02 : 03 13 : 50 : 04 
 남편 을 챙기 면 먹 을 것 이 저절로 생기 더라 . .. 
 ( 내 가 돈가스 집 에 가 면 시키 는 ) 그 생선 가스 를 
 집 에서 초고 속 으로 만들 어 , 그 이 몸 관리 도시락 도 싸 고 
 덕분 에 나 도 호강 하 는 날 이 었 다 . 
 생선 가스 를 빠르 고 맛있 게 잘 만드 는 초 간단 나 만 의 비법 은 
 역시 내 가 자주 쓰 는 나만 의 마법 가루 에 있 다 . 
 이런 방법 으로 만 한다면 
 앞 으로 는 돈가스 집 에 가 서 생선 가스 시키 지 않 아도 될 것 같 다 . ^^ 
 만드 는 법 / Recipe 
 재료 / Ingredients ( 3 ~ 4 인분 ) : 
 흰 살 생선 ( 대구 ) 2 마리 , 달걀 1 , 빵가루 약간 , 
 나 만 의 마법 가루 ( 볶 은 콩가루 + 쌀가루 , 마늘 , 커리 , 케이준 약간 ( 옵션 ) , 소금 , 후추 ) , 
 식용유 ( 올리브유 나 아보카도 ) . 
 대구 는 이미 손질 된 생선 을 사 다가 냉동 해 두 고 실온 에서 해동 하 여 쓴다 . 
 생선 을 가로 로 토막 내 잘라 둔다 . 소금 을 일부 뿌린다 . 
 섞 어 둔 마법 가루 를 뿌린다 . 
 보통 때 도 마법 가루 를 모두 섞 어 두 었 다가 자른 생선 위 로 뿌려서 냉장고 에 두 면 , 
 맛 도 잘 배이 고 , 마법 가루 들 이 방부 역할 을 하 여 저장 성 도 좋 다 . 
 튀김 하 기 / 
 가루 뿌려 둔 생선 에 달걀 물 을 골고루 뭍 힌 다 . 
 빵가루 ( 돈가스 용 ) 를 뭍 힌 다 . 
 2015 : 02 : 03 13 : 06 : 44 
 나 는 요리 용 장갑 을 끼 고 초고 속 으로 금새 만든다 . 
 2015 : 02 : 03 14 : 01 : 14 
 크기 가 작 고 깊 은 소스 팬 을 사용 하 여 한두 개 씩 튀겨 내 면 , 
 기름 도 적 게 들 고 뒷 처리 도 간편 하 다 . 
 센불 - 중간 불등 튀김 하 는 도안 불 조절 을 잘 하 여 타 지 않 고 노릇 하 게 하 는 것 이 요령 이 다 . 
 도시락 에 담 는 법 / 
 2015 : 02 : 03 13 : 39 : 23 
 한 김 식 으면 양배추 채 를 도시락 통 에 먼저 깔 고 생선 가스 를 담 는 것 이 깔끔 하 게 보이 면서 
 뜨거운 요리 를 도시락 에 싸 는 요령 이 다 . 
 2015 : 02 : 03 13 : 47 : 08 
 물론 , 몸 관리 도시락 이 므로 필수 샐러드 와 브로콜리 와 당근 을 스팀 하 여 양념 한 채소 도 곁들이 고 
 소스 는 홈 메이드 로 생선 가스 나 튀김 에 어울리 는 약간 매운 소스 이 다 . 
 바로 만들 려면 , 플레인 토마토소스 + 효소 + 식초 + 핫소스 + 머스터드 약간 을 쓰 면 되 고 , 
 좋 아 하 는 랜 츠 등 의 소스 를 곁들여도 된다 . 
 등치 큰 사람 이 배 골 면 안 되 므로 밥 도 추가 해 주 었 다 . 
 나 를 위한 점심 / 
 2015 : 02 : 03 13 : 31 : 07 
 저녁 까지 두 끼 먹 을 샐러드 를 미리 만들 어 두 었 다 . 
 이 샐러드 이름 은 유진 의 창작 요리 , 아보카도 샐러드 이 다 . 
 내 가 먹 을 점심 이 다 . 내 가 차렸 지만 맘 에 쏙 든다 . .. ㅎㅎ 
 2015 : 02 : 03 14 : 12 : 13 
 내 가 좋 아 하 는 생선 가스 는 두꺼운 밀가루 튀김옷 보다 
 통살 이 통통 하 게 바로 보이 고 촉촉 하 고 먹 음직 스러워 야 한다 . 
 그래서 , 내 가 만든 마법 가루 로 집 에서 만드 는 것 이 좋 다 . 
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 2015 : 02 : 23 12 : 38 : 26 
 2015 : 02 : 20 20 : 58 : 40 
 2015 : 02 : 19 13 : 35 : 28 
 2015 : 02 : 19 13 : 02 : 41 
 2015 : 02 : 20 20 : 56 : 22 
 2015 : 02 : 20 20 : 59 : 25 
 2015 : 02 : 23 12 : 34 : 18 
 설날 후 자투리 와 사골 육수 활용 , 초간 단 오 색채 소죽 
 Korean / Mains ( 한국 밥상 ) 2015 . 02 . 20 08 : 09 
 지난 14 일 엔 발렌타인데이 였 는데 , 
 올해 는 그냥 사 사 삭 ~~ 피해 가 버렸 다 . 
 그러 면서 바로 설 이 다가왔 다 . 
 나 는 요리 블로거 니까 , 이런 때 는 앞서 포스팅 해야 하 므로 
 명절 요리 를 미리 만드 는 경우 가 많 다 . 
 그래서 때마침 발렌타인데이 다음 날 , 
 " 내 가 우리 의 발렌타인 기념 으로 특별 요리 를 해줄께 . .." 
 하 면서 그이 한테 이쁜 요리 를 내밀 었 더니 , 
 " POST Valentine ' s day ( 지난 발렌타인 ? ) 그런다 . 
 2015 : 02 : 16 12 : 39 : 22 
 매실차 물김치 와 김치 , 매실 장아찌 , 깨소금 이 전부 인 
 설날 후 소박 한 오색 채 소죽 밥상 . 
 아닌 게 아니 라 , 
 지난 간걸 뒤늦 게 챙기 는 걸 미국 선 POST 라고 그러 는 걸 많이 본다 . 
 그럼 , 설 지난 요리 도 
 포스트 설 ( POST LUNAR NEW YEAR DAY ) 요리 라고 해야 하나 . .. ㅎㅎ 
 그렇지만 , 설명 절 요리 라기 보 다는 
 요리 하 고 남 은 여러 가지 채소 재료 자투리 나 
 설음식 먹 느라 깜빡하 고 뒷전 이 던 밥 을 챙긴 것 이 다 . 
 한동안 만 두국 끓여 먹 는 라 못 열 어 본 밥통 을 열 어 보 니 , 
 마르 고 색 까지 누렇 게 변해 가 길래 , 서둘러 잔 밥 처리 해야 했 는데 , 
 마침 , 만 두국 에 쓰 던 사골 국물 이 있 으니 , 채 소죽 이 제격 이 다 싶 어 해본 것 이 다 . 
 나 는 창작 요리 전 비주얼 적 인 상상 을 많이 하 거나 그림 을 그려 보 기 도 하 는데 , 
 대부분 은 그림 대로 나와 준다 . 
 2015 : 02 : 16 12 : 40 : 49 
 설날 후 요리 , 자투리 와 사골 육수 활용 , 
 색종이 비주얼 , 초간 단 오 색채 소죽 
 수많 은 요리 재료 와 많이 놀 아 볼수록 더욱 그렇 다 . 
 오 색채 소죽 을 만들 어야지 . .. 했 던 대로 
 보 잘 것 없 는 재료 에서 이쁜 죽 으로 재 탄생 되 었 다 . 
 나 는 죽 을 만들 때 는 되도록 이 면 리조 또 ( 이탈 리언 죽 ) 
 스타일 로 국물 을 적 게 만드 는데 , 소금 을 덜 쓰 는 요인 이 기 도 하 고 , 
 내 요리 를 같이 먹 을 미국인 들 은 물 이 흥건 한 죽 을 매우 싫 어 하 기 때문 이 다 . 
 초 간단 해도 , 사골 국물 로 만들 었 으니 맛 에 대해선 말 이 필요 없 다 . 
 재료 ( 4 인분 ) : 남 은 밥 4 C , 자투리 채소 다진 것 2 C , 사골 육수 5 C , 소금 , 후추 . 
 2015 : 02 : 16 11 : 59 : 09 
 밥통 의 말라비틀어진 밥 을 발견 하 고 는 바로 사골 국물 에 투하 . 
 이대로 끓여 준다 . 이때 나 는 육수 에서 날 수 있 는 누린내 제거 용 으로 녹차 한 잔 을 넣 어 준다 . 
 육수 는 닭 육수 등 어떤 육수 도 좋 다 . 
 2015 : 02 : 16 12 : 19 : 30 
 채소 다지기 / 뿌리채소 는 다지 는 믹서 사용 
 잎채소 는 도마 에 칼 로 다진다 . 모두 잘 게 다질 수록 색종이 효과 로 예쁘 다 . 
 이제 부터 자투리 가 두렵 지 않 은 요리 도 맘껏 하 시 라 . .. 
 2015 : 02 : 16 12 : 54 : 17 
 사골 국물 에 끓인 던 밥 에 다진 채소 를 채소 넣 고 는 . .. 
 tips . 나 는 더 이상 국물 이 흥건 한 죽 은 만들 지 않 는데 . .. 그 이유 는 
 첫째 는 국물 에 간 을 맞추 려면 소금 이 많이 들어가 야 하 고 , 
 둘째 는 더 이상 가난 한 시절 의 국물 많 은 죽 을 끓일 필요 는 없 다 . 
 세째 는 같이 맛볼 미국인 들 이 그런 걸 질색 한다 . 
 소금 얘기 를 더 하 자면 , 
 요리 할 때 간 을 맞추 느라 소금 을 쓰 다 보 면 , 은근히 많이 써야 간 이 맞 는다 . 
 요리 할 때 소금 양 을 관찰력 있 게 모니터링 해 본 사람 만 이 아 는 비밀 . 
 나 는 우리 끼리 먹 을 땐 왠만 하 면 소금 을 덜 쓰 려고 , 약간 모자란 듯 한 소금 간 을 한다 . 
 이런 사람 들 에겐 맛 이 있 을 때 까지 소금 을 팍팍 쳐 주 면 된다 . 소금 은 정말 간단 하 다 . .. ㅋㅋ 
 2015 : 02 : 16 12 : 23 : 25 
 밥 과 사골 국물 끓이 던 냄비 에 다진 채소 를 넣 어 준 후 , 한소 큼 끓여 주 고 바로 불 을 끈다 . 
 너무 오래 끓이 면 채 소색 이 바래 고 쌀죽 으로 퍼져 색종이 효과 가 않 난다 . 
 2015 : 02 : 16 12 : 24 : 20 
 간 은 뿌려 쓰 는 소금 과 후추 가 전부 이 다 . 
 채 소죽 에 뿌리 는 재료 만들 기 / 
 2015 : 02 : 16 12 : 16 : 25 
 통깨 를 고소 하 게 빻 아 깨소금 을 만든 다 . 
 나 는 검정깨 도 찛 었 다 . 만 두국 에 쓰 던 김 도 준비 해 두 고 . .. 
 2015 : 02 : 16 12 : 42 : 49 
 이렇게 토핑 해 서빙 하 면 된다 . 
 설날 김치 로 만든 
 매실차 물김치 , 
 초 간단 때깔 좋 은 김치 와 함께 한 
 색종이 뿌린 듯 한 오색 죽 , 소박 하 면서 맛 도 좋 다 . 
 자투리 재료 로 맛있 는 일식집 알 밥 만들 기 ( 1 ) 
 여름냉면 땡처리 , 가을 온면 ( 호박 멸치 국수 ) 으로 먹 기 ( 1 ) 
 우리 집 김밥 이 변했 어 , 화끈 하 게 채운 소고기 김밥 ( 3 ) 
 리조 또 식 죽 , 사골 국물 요리 , 설날 요리 자투리 와 사골 육수 활용 , 설날 후 요리 , 오 가닉 식탁 황유진 유명 창작 요리 , 요리 음식 , 자투리 와 사골 육수 활용 , 채소 자투리 활용 요리 , 채 소죽 , 채 소죽 만들 기 , 초간 단 오 색채 소죽 
 해 외파 를 위한 초고속 시스루 만 두국 설 상차림 
 Korean / Holiday ( 명절 요리 ) 2015 . 02 . 14 13 : 59 
 나 는 해 외사 는 한국인 이 다 . 
 한국 의 설날 이 가까와 온다는 것 을 페이스북 이나 뉴스 로 어림잡 지만 
 정확히 언제 인가 는 염두 에 두 지 않 는 것 같 다 . 
 미국 사 는 사람 들 의 설날 은 어제 와 같 은 평범 한 날일 때 가 많 기 때문 에 . .. 
 그래도 그냥 훌쩍 보내 기 엔 왠지 같이 사 는 미국인 들 에게 
 한국 설날 은 무시 해도 좋 다는 의미 로 여겨질까 
 올해 도 나름 대로 설 음식 을 만들 기 로 했 는데 , 
 기존 의 심플 한 요리 중심 으로 살 던 사람 에겐 
 진짜 버거운 요리 가 바로 한국 의 명절 요리 인 것 같 다 . 
 집안 며느리 들 이 옹기종기 모여 앉 아 수다떨 며 만들 자면 야 
 품앗이 하 는 것 처럼 , 손 발맞춰 가 며 어느새 다 해낼지 도 모르 지만 , 
 아무튼 그래도 ! ! 혼자 든 여럿 이 든 
 한국 명절 요리 의 가장 단점 은 종류 가 많 아 
 장시간 주방 에서 등골 빠지 게 일 해야 한다는 것 이 다 . 
 식구 가 단촐한 나 도 만들 면서 내내 . .. 
 " 먹 고자 하 는 짓 ? , " 골 병드 는 명절 음식 ? " 이런 
 어디 선가 들 었 던 말 들 이 저절로 터져 나오 는데 , 
 대 가족 을 챙기 는 맏이 집안 의 한국 며느리 들 에게 
 과히 수만 번 의 존경 을 표하 고 싶 다 . 
 2015 : 02 : 13 17 : 40 : 50 
 속 보이 는 시스루 만두 , 떡 대신 에 얇 게 슬라이스 한 레디 쉬 슬라이스 는 떡 처럼 보인다 . 
 사골 국물 에 두꺼운 달걀말이 지단 . .. 
 두꺼운 만두피 에 국물 잔뜩 담 아 설날 아침 한 그릇 다 먹 기 도 버거운 설날 의 그 떡 만 두국 보다 
 이건 내 가 반드시 먹 고자 하 는 옵션 만 담 은 듯 해서 상당히 실용 적 이 다 . 
 나 는 명절 음식 을 한다고 해도 순전히 나 의 창작 의 지 로 한다 . 
 먹 는 걸 가지 고 이래라 저래라 잔소리 하 는 사람 은 누구 도 없 다 . 
 그러 니 , 나 먹 고 싶 은 것 , 가족 에게 먹이 고 싶 은 것 을 내맘대로 만든 다 . 
 올해 는 부대끼 지 않 는 명절 음식 이 라는 주제 로 차려 보 기 로 하 고 
 먼저 , 떡 만 두국 부터 손 을 대기 시작 했 다 . 
 2015 : 02 : 13 14 : 48 : 27 
 내 가 언제나 먹 고 싶 은 만두 속 은 김치 만 두 . 
 이것 들 이 다 들 어 간다면 겉 은 그리 중요 하 지 않 지 . .. 
 당면 은 뺐 다 . 대신 당면 에 쓰 는 고구마 가루 에 돌돌 굴려 쫄깃 한 맛 의 만두피 를 만들 것 이 다 . 
 김치 송송 썬 것 에 하얀 닭고기 가슴살 , 
 두부 으깬 것 에 양파 , 당근 볶 아 넣 고 , 각종 양념 으로 간 을 맞춘 후 
 만두피 는 고구마 녹말 가루 에 돌돌 굴려 
 속 이 보이 는 시스루 ? 만두 를 만들 어 두 고 
 가래떡 대신 에 종이 장 처럼 썬 레디 쉬 와 부드러운 배추 노랑 속잎 을 넣 어 
 사 골국 에 끓여 내 니 . .. 이것 이 바로 내 가 그토록 그리 던 만 두국 아니 었 던가 ? 
 한국 식당가 서 만 두국 시켜 속 만 빼먹 고 두텁 한 밀가루 피 는 다 남겨서 
 식당 아줌마 로부터 의아 한 눈초 릴 받 던 때 를 생각 하 면 
 나 의 창작 만 두국 은 사실 우연 이 아니 고 필연 적 이 다 . 
 2015 : 02 : 13 17 : 45 : 52 
 난 , 말 야 밀가루 만두피 도 별로 잘 안 먹 고 , 떡 도 별로 안 좋 아 해 . .. 
 그럼 . .. 이런 나만 의 옵션 이 있 잖아 ? 
 게다가 두꺼운 달걀말이 지단 까지 . .. 만두피 는 투명 하 면서 아주 쫄깃 해 . 
 나머지 , 명절 음식 도 단촐한 가족 에 맞 게 
 몇 가지 전 으로 설 냄새 와 분위기 만 띄우 고자 했 는데 . .. 
 미국 선 이런 걸 가지 고 " Better than nothing ! " 이 라고 한다 . 
 뜻 은 " 아예 안 하 는 것 보다 낫 다 " 이 다 . ^^ 
 만드 는 법 ( Recipe ) 
 재료 ( Ingredients ) : 
 양파 다진 것 1 / 4 C , 고구마 녹말가루 1 / 4 C , 우엉 가루 1 / 4 C , 소고기 맛 가루 조미료 + 소금 , 후추 , 참기름 약간 씩 . 
 재료 준비 와 양념 하 기 / 
 만두 속 에 들어가 는 모든 재료 를 준비 한다 . 
 김치 는 물기 를 꼭 짜 서 잘 게 다지 고 , 당근 과 양파 다진 것 은 팬 에 기름 을 약간 두르 고 볶 아서 준비 . 
 모든 재료 를 잘 섞이 게 요리 용 장갑 을 끼 고 반죽 한다 . 
 만두 모양 만들 기 / 
 만두 속 은 깨지 지 않 고 단단 해야 하 므로 한스 픈 씩 떠서 동그랗 게 만들 어 손바닥 에 놓 고 꼭 눌러 
 다시 반 을 접 어 송편 이나 만두 속 처럼 모양 을 만들 어 준다 . 
 동글동글 볼 을 만들 어도 쉽 다 . 그런 다음 다시 쌀가루 나 고구마 가루 에 충분히 굴려 준다 . 
 모양 을 만들 기 전 에 냉동실 에 약 20 분 넣 었 다가 꺼내 서 만들 면 모양 만들 기 가 쉽 다 . 
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 가루 에 굴린 후 에 도 냉동실 에 넣 어 모양 을 단단 하 게 잡 아 두 었 다가 꺼내 쓰 면 편리 하 다 . 
 쌀가루 나 고구마 가루 , 타피오카 가루 모두 가능 하 고 굴린 후 에 는 이 들 은 투명 하 게 만두 속 에 달라 붙 어 있 다 . 
 만 두국 끓이 기 / 
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 올해 는 가래 떡 을 준비 하 지 않 았 다 . 
 왜냐하면 미국인 들 은 떡국 에 든 가래떡 을 질색 을 한다 . 
 지렁이 가 목구멍 으로 넘어가 는 듯 하 다며 . .. ㅠㅠ 
 대신 쓴 것 이 레디 쉬 를 얇 게 썰 고 , 배추 노랑 속 을 써서 각각 다른 2 종 만 두국 을 만들 기 로 . 
 나 도 떡 이 들어간 만 두국 보다 는 만 두국 을 더 선호 하 는 사람 이 니 , 
 우리 집 에선 만 두국 에 는 필연 적 으로 떡 대신 채소 가 대안 이 다 . 
 2015 : 02 : 13 17 : 48 : 22 
 달걀말이 지단 만들 기 / 나 는 달걀 3 개 를 황과 백 으로 나누 어 팬 에 지단 부침 을 한 후 에 돌돌 말 아 
 좀 더 두꺼운 지단 을 추구 하 였 다 . 팬 이 크 면 달걀 4 개 를 쓰 면 된다 . 
 사골 국물 을 준비 해 팔팔 끓 으면 채소 부터 넣 는데 , 
 냄비 두 개 를 준비 해 레디 쉬파 와 배 추속 파 별로 나누 어 끓인다 . 
 그 다음 냉동실 에 넣 어 둔 만두 를 꺼내 두 었 다가 넣 는다 . 
 레디 쉬 는 얇 게 썰 어 넣 으니 끓 으면서 하얗 게 변해 가 면서 정말 떡국 떡 처럼 보인다 . 
 노랑 배 추속 은 여러 번 떡 만 두국 에 쓰 는데 , 한 번 도 후회 한 적 이 없 다 . 
 사골 국물 간 은 갈 아 뿌리 는 소금 과 후추 로 간단 하 게 . 
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 나 는 만 두국 을 담 을 땐 대접 보다 는 이런 스프 그릇 을 쓴다 . 
 미국 인 들 이 선호 하 지 않 는 멀건 국물 을 덜 담 게 되 고 , 소금 섭취 도 줄이 면서 
 다른 음식 을 먹 을 자리 를 비워 놓 도록 적당 한 에 피타 이 져 음식 으로 내 기 때문 . 
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 안 보일 듯 보일 듯 한 시스루 만두피 . .. 
 만두 속 에 당면 을 뺀 대신 당면 의 재료 인 고구마 녹말가루 에 돌돌 굴려 만들 면 
 이렇게 말 이 되 는 누드 만두 가 만들 어 진다 . 
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 소고기 동그랑땡 , 생선전 , 배추 지짐 딱 3 종 부침 전 과 
 나 의 창작 시스루 2 종 채소 만 두국 으로 차린 
 우리 집 설날 상차림 . 만두 는 냉동실 에 재워 두 었 고 전 들 도 충분히 부쳐 두 었 으니 , 
 며칠 은 이런 분위기 로 미국 서 맞 는 한국 설 의 향기 를 느껴 볼까 한다 . 
 초보 도 쉬운 , 집 에서 100 % 천연 대 보름 음식 만드 는 법 ( 15 ) 
 천연 그대로 힐링 하 라 ~ 대 보름 묵나물 100 % 활용 산채 비빔밥 ( 13 ) 
 미국 서 맞 는 설상 차림 , 시스루 만두 란 ? , 오 가닉 식탁 요리 , 요리 음식 , 초 고속 시스루 김치 만두 와 떡국 만드 는 법 , 한국 요리 창작 퓨전 황유진 , 해 외파 를 위한 초고속 시스루 만 두국 설 상차림 , 황유진 창작 요리 
 2015 : 02 : 01 14 : 02 : 21 
 2015 : 02 : 09 13 : 29 : 44 
 2015 : 01 : 31 15 : 38 : 41 
 2015 : 01 : 31 16 : 05 : 09 
 2015 : 01 : 31 15 : 55 : 20 
 2015 : 02 : 01 12 : 40 : 16 
 2015 : 02 : 01 13 : 50 : 03 
 2015 : 02 : 01 14 : 01 : 37 
 2014 : 09 : 28 11 : 14 : 18 
 2014 : 09 : 29 12 : 52 : 48 
 2014 : 09 : 29 13 : 05 : 07 
 2014 : 09 : 30 14 : 18 : 21 
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 2014 : 09 : 30 14 : 47 : 08 
 토마토 스파게티 에 풍덩 빠뜨린 추석 모듬 전 ! ! 
 Regular / Vegetables ( 채소 ) 2012 . 10 . 02 10 : 56 
 추석 요리 를 한 것 은 
 제사상 을 차리 려는 것 도 아니 었 고 , 
 많 은 손님치레 상차림 을 위한 것 도 아닌 . .. 
 타국 에서 추석 에 더 그리운 고국 을 그리 는 마음 을 
 조금 이 나마 위 로 받 고 싶 어서 , 열심히 추석 요리 를 해서 
 같이 사 는 미국 친구 들 과 따뜻 한 한국 의 정 을 나눈다는 의미 였 어요 . 
 2012 : 09 : 24 05 : 27 : 45 
 추석 부침개 재료 준비 사진 / 모든 채소 로 부침개 를 만들 수 있 겠 구나 . .. 하 는 점 을 스스로 배운 이번 추석 . 
 노랑 호박 , 주 키니 초록 호박 , 그린 빈 ( 콩 ) , 쪽파 는 모두 나 의 작 은 텃밭 의 수확물 이 다 . 
 한국 을 그리 며 만든 유진 의 추석 모듬 전 , 2012 . 
 하루 는 송편 , 다음 날 은 부침개 , 잡채 . .. 
 이런 식 으로 만들 어 일부러 음식 을 하 여 무 져 둘 필요 없이 
 하루하루 식사 대용 요리 로 대신 했 는데 , 
 이렇게 일 주일 간 시즌 요리 를 하 니 , 힘들 기 는 커녕 
 더욱 즐거웠 던 거 겉 아요 . 
 물론 , 송편 은 많이 만들 어 냉동실 에 잠깐 무 져 둬도 좋 을 거 같 아 그렇 게 했 어요 . 
 부침개 를 요번 에 만들 면서 느낀 것 은 잘 만 요리 하 면 
 모든 채소 로 평소 에 먹 는 부침개 를 만들 수 있 겠 구나 . .. 라는 것 . 
 그것 이 바로 밀가루 , 달걀 , 식용유 덜쓰 는 부침개 굽 는 법 이 었 는데 . .. 
 이 스토리 는 관계없 는 분 들 에게 지루 해질 우려 가 있 어 
 먼저 오늘 요리 공개 부터 하 고 계속 할께요 . ^^ 
 2012 : 10 : 01 14 : 26 : 23 
 토마토 파스타 맛있 게 먹 기 ~ 호박전 파스타 아님 ? 
 추석 에 남 은 모듬 전 맛있 게 먹 기 ~ 토마토 스파게티 에 풍덩 빠뜨린 부침개 ( 모듬 전 ) ! ! 
 추석날 인가 , 제 가 쓴 추석 모듬 전 글 이 미즈 쿡 을 통해 다음 메인 화면 에 뜬 것 을 알 았 어요 . 
 제 가 추석 모듬 전 을 통해 말 하 려는 의도 는 
 건강 을 위한 덜 쓰 는 절약 요리 , 마이너스 요리 였 는데 , 
 몇몇 사람 들 은 요리 하 는 사람 의 의도 보다 는 
 " 부침개 속 을 너무 많이 넣 어 밖 으로 삐져 나왔으며 , 
 제사상 에 저런 걸 올리 냐 , 사진 이 어떻 고 . .." 흠잡 기 에 만 혈안 이 되 어 있 는 것 같 았 어요 . 
 보여 주 기 위해 일부러 만든 요리 도 아니 요 , 
 바쁘 게 하 다 보 면 속 이 밖 으로 삐져 나올 수 도 있 고 . .. 그것 이 홈 메이드 음식 의 매력 인데 ? 
 그 들 은 도대체 얼마나 완벽 한 부침개 를 만들 고 보 았 길래 그러 는지 . .. 
 그리고 , 추석 에 한국 사람 들 이 모두 제사 를 지내 나요 ? 
 어쨋든 , 저 는 메인 소개 글 로서 괜히 미안 하 기 도 하 고 그래서 
 너무 비 쪄 나온 부분 을 조금 사진 수정 하 여 올렸 는데 , 
 포토샵 질 하 니 컬러 가 생생 할 수 밖 에 없 다느니 . .. 그런 댓글 이 달린 걸 오늘 보 았 네요 . 
 나 를 전혀 알 지 도 못하 는 사람 들 이 철 천지 에 원수 가 진 것 도 아니 고 , 
 뭔 그런 초딩 다운 무모 한 악 플 을 즐기 는지 . .. 
 요리 를 실험 하 고 그 결과 를 발표 하 는 사람 의 의도 를 파악 하 고 이해 는 못 할 망정 말 이 죠 . 
 제 가 만든 부침개 는 악 플 러 들 이 말 한 것 처럼 포 샵 칠 하 여 생생 한 컬러 가 나온 것 이 아니 고 . ., 
 레시피 대로 따라 하 면 그대로 나오 는 겁니다 . 
 남 을 죽이 고 싶 거나 요리 에 전혀 관심 도 없 는 이 들 이 요리 글 에 주로 악 플 을 달 더라구요 . .. ㅠㅠ 
 자 ~ 다음 사진 을 보 세요 . 
 속 이 삐져 나오 거니 말 거나 그대로 이번 에 는 가지 / 파프리카 전 에 손질 도 안 하 고 카메라 로 찍 은 그대로 입니다 . 
 이것 이 어디 색 을 칠하 여 생생 한 컬러 인지 ? 
 또 속 이 좀 삐져 나오 면 어 떱니까 ? 집 에서 요리 하 는 엄마 들 도 다 그렇 지 않 아요 ? 
 요리 는 가끔 좀 투박 해야 인정 있 어 보인다는 데 ? 
 2012 : 09 : 24 06 : 09 : 24 
 제사상 에 올릴 것 도 아니 고 미국 가족 들 과 추석 요리 를 나누 고 싶 어 만든 추석 모듬 전 , 
 포인트 는 동그랑땡 과 합체 하 고 , 한 쪽 면 만 밀가루 , 달걀 칠 하 여 최소한 의 식용유 에 굽 는 법 . 
 재료 절약 도 하 고 컬러 도 살리 니 결국 은 건강 한 부침개 를 만들 어 먹 자는 것 이 나 의 의도 였 다 . 
 물론 , 홈 메이드 분위기 물씬 풍기 는 자연미 그대로 . .. 
 그런데 여기 에 사람 들 은 왜 악 플 을 달 아야 하나 ? 
 당신 악 플 러 들 은 그렇게 완벽 한 추석 전 을 만드셨 는지 ? 한번 보 고 싶 네요 . 
 그렇게 본인 이 더 많이 알 기 에 요리 나 사진 을 자랑 하 고 싶 고 
 남 요리 / 사진 찍 어 올리 는 꼴 못 보 겠 으면 . .. 
 오늘 당장 블로그 만들 어 ( 또는 이미 있 겠 지만 . ..) 
 본인 만 의 예쁜 요리 를 올려 주 시 길 ~ 부탁 합니다 ! ! 
 제 가 가 서 악 플 에 대한 보답 으로 글 추천 해 드리 지요 . 
 요리 글 에 다 는 악 플 이 세상 의 어떤 악 플 보다 제일 추악 한 것 입니다 . 
 음식 은 신성 한 것 , 먹 을 땐 개 도 안 건드린 다는데 . .. ㅎㅎ 
 2012 : 10 : 01 14 : 29 : 26 
 왠지 심심 하 기 만 했 던 토마토 스파게티 에 호박전 을 올려 보 니 . .. 
 먹 는 재미 가 솔솔 ~ 파스타 소스 1 컵 정도 면 오늘 요리 끝 ! ! 
 오늘 악 플 러 들 에 관한 얘기 가 너무 길 어 졌 는데 , 
 레시피 는 위 의 긴 얘기 의 반 도 안 되 는 짧 은 스토리 ~ 
 오늘 도 추석 후 초 간단 요리 이 니까요 . ^^ 
 집 에 토마토 소스 나 파스타 소스 있 어요 ? 
 그거 하 나면 오늘 레시피 끝 이 랍니다 . 
 재료 소개 고 뭐 고 필요 도 없 을 거 같 아 계속 이렇게 글 을 이 어 나갈 께요 . 
 추석 에 남 은 부침개 를 넣 은 파스타 를 만들 거니 , 
 국수 와 파스타 용 토마토 소스 를 먼저 준비 해 주 세요 . 
 1 인분 기준 으로 설명 드리 면 
 국수 1 인분 , 토마토 파스타 소스 약 1 / 2 ~ 2 / 3 컵 이 필요 합니다 . 
 먼저 파스타 용 토마토 소스 를 소스 팬 에 담 아 저온 에서 끓여 주 는데 , 
 저 는 밭 에서 방금 따온 토마토 를 송송 썰 어 넣 었 어요 . 
 보통 파스타 용 토마토 소스 는 짜 요 . 그러 니 , 식성 에 따라 양 을 조절 하 시 길 . .. 
 2012 : 10 : 02 05 : 29 : 50 
 파스타 용 토마토 소스 를 소스 팬 에 담 아 저온 에서 끓일 때 신선 한 토마토 가 있 으면 썰 어 넣 으면 더 좋 다 . 
 이대로 잘 섞 어 주 면서 저온 에서 뜨겁 게 준비 한다 . 
 그리고 원 하 는 파스타 국수 를 삶 아요 . 
 저 는 소면 을 삶 아 따뜻 함 을 유지 하 려고 찬물 에 재빨리 한 번 만 살짝 헹구 고 , 
 올리브 오일 에 무쳐서 사용 해 보 았 어요 . 
 파스타 국수 는 엔젤 헤어 종류 로 하 셔도 좋 겠 군요 . 
 그리고 약 불 스토브 나 오븐 에서 서빙 할 접시 를 따뜻 하 게 데 웁 니다 ( 뜨거운 요리 서빙 시 접시 데우 기 는 매우 중요 ) . 
 접시 에 국수 담 고 뜨거운 소스 를 국수 주변 에 끼얹 어요 . 
 부침개 도 이왕이면 따뜻 하 게 준비 해서 . .. 
 장식 으로 쓸 허브 는 수확 후 뿌리 를 남겨둔 허브 밭 에서 
 또 요즘 막자 라는 파슬리 싹 을 방금 따온 거 예요 . 
 집 에 허브 가 없 으면 파 송송 썰 어 예쁘 게 초록 장식 해도 좋 아요 . 
 2012 : 10 : 01 14 : 29 : 32 
 요렇게 부침개 퐁당 빠뜨려 허브 솔솔 뿌려 서빙 하 면 끝 ~ 
 토마토 슬라이스 는 장식 으로 조금 얹 어 본 것 , 
 저 는 몸 에 좋 은 토마토 를 먹 을 핑계 를 많이 만들 어요 
 토마토 소스 파스타 에 곁들이 는 모듬 전 은 어떤 종류 라도 좋 아요 ! ! 
 토마토 소스 스파게티 를 그냥 먹 기 보담 100 배 재미있 고 맛있 으니까요 . .^^ 
 2012 : 10 : 02 06 : 32 : 48 
 국수 가 싫 은 사람 , 부침개 만 먹 고 싶 은 사람 을 위한 
 100 % 부침개 파스타 ? 토마토 소스 와 치즈 토핑 . .. 
 이것 도 뜨겁 게 서빙 하 는 데 중점 을 둔다 . 
 남 먹 는 거 가지 고 뭐 라 하 지 맙 시 다 . 
 너 나 잘 드 세용 . .. ㅎㅎ 
 토마토 파스타 맛있 게 먹 기 ~ 
 부침개 파스타 일까 ? 
 추석 에 남 은 모듬 전 맛있 게 먹 기 ~ 
 토마토 스파게티 에 풍덩 빠뜨린 부침개 일까 ? 
 추운 날 뜨거운 간식 ~ 감기 예방 용 달콤 한 커 리스프 ( 12 ) 
 고구마 어디 까지 먹 어 봤 어 ? 고구마 버터 와 간식 샘플러 ( 16 ) 
 토마토 스파게티 에 풍덩 빠뜨린 추석 모듬 전 ! ! ( 10 ) 
 피로 회복 에 좋 은 마늘 요리 이렇게 해 봐 ~ ( 8 ) 
 피부 에 좋 다는 아보카도 ~ 심플 볶음밥 에 써 봐 ( 12 ) 
 콩 편식 쟁이 들 에게 먹여 봐 ~ 고소 한 천연 컬러 오물 렛 ( 15 ) 
 [ 명절 요리 재 활용 ] , 부침개 파스타 , 부침개 로 만든 토마토 파스타 , 부침개 먹 는 법 , 오 가닉 식탁 저자 황유진 요리 , 요리 음식 , 음식 , 음식 요리 악 플 러 닥치 고 너 나 잘 해 , 토마토 스파게티 에 풍덩 빠뜨린 추석 부침개 ! !, 토마토 파스타 에 풍덩 빠뜨린 추석 부침개 ! ! 
 트랙백 1 개 , 댓글 10 개 
 남 은 추석 송편 맛있 게 ~ 즉석 송편 깨강정 꼬치 
 Regular / Healthy Desserts ( 디저트 ) 2012 . 10 . 01 09 : 03 
 여러분 ~ 추석 잘 지내 셨 어요 ? 
 지금 쯤 이 면 귀경 길 에 계신 분 들 도 있 겠 군요 . 
 저 도 내년 에 는 꼭 고국 서 즐거운 추석 을 맞이 하 고 싶 은데요 . .. 
 올해 는 미국 서 그럭 저 럭 조용 하 고 의미 있 게 보낸 거 같 아요 . 
 특히 , 추석 전 일 주일 간 은 추석 시즌 요리 를 하 여 먹 었 더니 , 
 이곳 도 왠지 추석 분위기 가 물씬 나 네요 . .. 
 단 , 우리 집안 에서 만 말 이 죠 . .. ㅎㅎ 
 밖 은 어제 와 같 은 오늘 . .. 평소 와 다름 없 는 고요 함 . .. 
 이런 걸 여기 선 Same as yesterday , Another day ( 어제 와 같 은 또 다른 날 ) ~ 라고 하 죠 . 
 유진 의 허브 송편 , 2012 
 송편 많이 드셨 나요 ? 
 오 ~ 제 가 표정 을 보 니 아니 군요 . 
 다른 더 땡기 는 추석 요리 들 이 많 아 
 추석 의 주인공 인 송편 은 늘 뒷전 이 라니까요 . .. ㅠㅠ 
 그래서 그런지 , 송편 은 추석 후 뒷 풀 이 때 더 유용 하 게 쓰이 기 도 하 죠 . 
 유진 의 미니 하트 송편 , 2012 
 2012 : 09 : 27 06 : 14 : 24 
 남 은 추석 송편 맛있 게 먹 는 법 ? 
 저 도 요번 에 허브 송편 과 하트 땅콩 미니 송편 을 많이 만들 었 는데 , 
 남 은 건 냉동실 에 넣 어 두 었 다가 오늘 꺼내 
 추석 후 여운 을 즐기 려고 간단 한 디저트 를 만들 었 어요 . 
 2012 : 09 : 30 15 : 16 : 18 
 유진 의 송편 디저트 , 간식 , 2012 . 
 남 은 추석 송편 맛있 게 먹 는 법 ~ 고소 한 즉석 송편 깨강정 
 송편 을 냉동 시킨 거 라면 반드시 다시 쪄 야 촉촉 하 게 맛있 어요 . 
 그런 다음 통깨 , 계피 가루 , 꿀 에 돌돌 굴려 기름 두른 팬 에 
 노릇 하 고 고소 하 게 굽 기 만 하 면 되 는 초 간단 한 방법 이 랍니다 . 
 달콤 한 송편 디저트 는 
 초 간단 하 게 만들 어야 만든 사람 억울 하 지 않 아요 . 
 송편 빗 고 찌 고 그러 느라 얼마나 힘들 었 는데 . .. 
 또 거기 다 복잡 하 고 그런 건 용납 못 하 죠 . .. ㅎㅎ 
 보여 드릴 과정 도 별로 없 는 정말 미안 한 레시피 예요 . ^^ 
 남 은 추석 송편 맛있 게 먹 는 법 ~ 고소 한 즉석 송편 깨강정 꼬치 
 만드 는 법 ( Recipe ) / 
 2012 : 09 : 30 15 : 16 : 51 
 재료 / 추석 에 남 은 송편 , 통깨 , 계피 가루 , 소금 약간 , 꿀 , 식용유 . 
 송편 찌기 / 통깨 가루 / 꿀 토핑 하 기 / 
 1 - 냉동 송편 이나 딱딱 한 송편 은 다시 한 번 스팀 에 쪄서 준비 한다 . 
 2 - 통깨 , 계피 가루 , 소금 약간 을 골고루 잘 섞 어 그 안 에 방금 찐 촉촉 한 송편 을 굴려 깨 토핑 을 충분히 뭍 힌 다 . 
 원 하 면 꼬치 에 끼운다 . 꼬치 에 끼우 면 손 도 안 대 고 그냥 돌돌 돌리 면서 깔끔 하 게 단번 에 만든다 . 
 3 - 그런 다음 , 꿀 을 깨 양념 뭍 힌 송편 위 로 뿌려 준다 . 
 4 - 팬 에 식용유 약간 ( 1 ts ) 을 두르 고 깨 가 노릇노릇 하 게 구워 주 면 끝 ~ 
 Tips . 송편 특성 은 맛 이 밋밋 하 므로 , 독특 한 디저트 를 만들 기 위해선 여러 맛 을 섞 는 것 이 좋 은데 , 
 그래서 가능 하 면 계피 가루 와 꿀 을 충분히 쓰 는 것 이 좋 다 . 
 필요 하 면 깨 양념 에 소금 도 살살 끼얹 어 송편 본래 의 밋밋 한 맛 을 보충 한다 . 
 2012 : 10 : 01 07 : 14 : 40 
 팬 에 남 은 부스러기 는 그야말로 깨 가 박힌 투명 한 달고나 같 은 . ..!! 
 맛있 어 보이 고 이쁘 기 도 해서 그것 도 서빙 접시 에 담 았 네요 ^^ 
 깨 는 꿀 과 노릇 하 게 구워 지 면서 얇 은 설탕 막 을 만드 는 데 , 
 이 얇 은 막 이 송편 에 딱 달라 붙 어 , 마치 깨강정 처럼 보인다 . 
 서빙 시 는 과일 효소 나 좋 아 하 는 시럽 ( 꿀 + 민트 , 메이플 등 ) 을 추가 로 곁들인다 . 
 내 가 곁들인 건 향 좋 은 허브 민트 효소 . 
 Tips . 나무 꼬치 는 정원 의 사과나무 에서 꺽 어 온 잔가지 로 교체 하 여 서빙 함 ^^ 
 원래 꼬치 는 그대로 두 면서 짧 게 자르 고 , 끝 에 만 잎가지 로 끼우 는 방법 도 있 다 . 
 그러나 , 팬 에 굽 기 전 에 꼬치 는 미리 끼울 것 , 다 구운 후 꼬치 를 끼우 면 얇 은 깨 설탕 막 이 떨어질 우려 가 있 다 . 
 오늘 제 가 고치 를 갈아끼우 면서 망 ( 한 ) 요리 실수 를 . .. ㅠㅠ 완성 사진 이 그래서 좀 흐트러 졌어요 . 
 2012 : 09 : 30 15 : 17 : 48 
 고소 하 고 향기 롭 고 여러 맛 이 어울어져 색다른 송편 ~ 
 남 은 추석 송편 맛있 게 ! ! 
 꼬치 에 끼워 별로 손 안 대 고 만든 . .. 
 고소 하 고 향기 로운 즉석 송편 깨강정 입니다 . 
 이런 거 누가 좀 안 만드 나 . .. ㅎㅎ 
 추석 이 풍요 로운 건 
 추수 후 의 이런 먹거리 뒷 풀이 가 계속 있 기 때문 일테 죠 ^^. 
 먹 으면 젊 어 지 는 당근 주전부리 ~ 대박 강추 ! ! ( 18 ) 
 먹 을 때 살짝 무서운 ~ 다크 블랙 페인팅 할로윈 사과 ( 6 ) 
 남 은 추석 송편 맛있 게 ~ 즉석 송편 깨강정 꼬치 ( 10 ) 
 작 은 손놀림 큰 감동 추석 과일 서빙 법 ~ 사과 카나페 ( 8 ) 
 거들떠 좀 보 게 만들 어 봐 ~ 꿀 땅콩 속 꽉 찬 미니 하트 추석 송편 ( 44 ) 
 디저트 송편 ~ 달콤 하 고 향기 로운 허브 송편 만들 기 ( 32 ) 
 남 은 추석 송편 맛있 게 ~ 즉석 송편 깨강정 , 명절 음식 재 활용 , 송편 깨강정 , 송편 요리 , 송편 으로 만든 간식 레시피 , 송편 재 활용 , 오 가닉 식탁 저자 황유진 요리 , 요리 음식 , 음식 
 작 은 손놀림 큰 감동 추석 과일 서빙 법 ~ 사과 카나페 
 Regular / Healthy Desserts ( 디저트 ) 2012 . 09 . 29 11 : 28 
 추석 을 맞 은 여러분 들 댁 에 는 
 제 가 가진 과일 보다 더 풍성 할 거 예요 . 
 때마침 대량 생긴 과일 을 소비 하 려면 
 손님상 에 몇 개 씩 쓱쓱 ~ 깍 아 내 는 편 이 나을지도 모르 겠 어요 . 
 이번 가을 에 수확 한 100 % 오가 닉 과일 들 ~ 
 ( 시장 에서 산 오가 닉 바나나 만 빼 고 . .. ) 
 과일 을 심 으면 제일 좋 은 건 맘놓 고 껍질 째 먹 을 수 있 다는 것 이 최고 장점 이 다 . 
 제 는 오늘 보여 드릴 과일 서빙 법 에 사용 한 과일 은 
 올해 정원 에 심 은 과일 , 사과 , 서양배 , 딸기 를 수확 한 거 가 대부분 이 라 
 대량 보다 는 소량 으로 이것저것 있 네요 . 
 그래서 다양 한 맛 을 가진 과일 을 아기자기 하 게 배치 해 보 았 는데요 . 
 적 은 재료 , 작 은 손놀림 으로 큰 감동 을 주 는 방법 이 기 도 해요 . 
 신선 한 과일 외 에 모든 재료 는 냉장고 나 
 냉동실 , 음식 저장 창고 에 보 면 다 나오 는 것 들 로 말 이 죠 . 
 먼저 , 한국 추석 에 비껴갈 수 없 는 디저트 , 과일 깍 기 인데 , 
 요건 누구 나 다 5 분내 서빙 하 는 초 간단 방법 입니다 . 
 이건 여러 종류 보다 는 과일 양 이 많 을 때 . .. 좋 을 거 같 아요 . 
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 바나나 를 축 으로 한 초 간단 과일 서빙 법 - 1 . 
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 바나나 를 축 으로 한 초 간단 과일 서빙 법 - 2 . 
 정말 5 분내 초 간단 맞 죠 ? 
 집 에 있 는 가을 분위기 접시 를 골라 
 바나나 를 중심축 으로 하 여 
 몇 가지 과일 을 간단히 깍 아 
 바나나 위 에 살짝 걸쳐 놓 는 법 2 가지 였 구요 . 
 그 다음 에 는 오늘 의 맛 의 하일라이트 로 과일 카나페 예요 . 
 적 은 재료 , 그러나 다양 함 을 주 고 싶 을 때 . .. 
 평소 집 에 있 는 재료 총출동 . .. 
 그동안 카나페 하 면 주로 얇 은 식빵 이나 
 크랙 커 위 에 얹 어 내 는 것 이 대부분 이 었 지만 
 저 는 해 마다 빵 대신 사과 카나페 를 선보이 는데 , 
 이건 먹 을 거 없 어 보이 는 앙증맞 기 만 한 그런 게 아니 예요 . 
 큼직 하 면서 다양 한 맛 을 즐기 는 먹 을 게 많 은 것 인데 , 
 디저트 로 식후 에 빵 이나 비 스켓 을 먹 는다는 
 부담감 이 없 어 아주 좋 아요 . 
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 크림치즈 / 과일 쨈 / 치즈 / 허브 / 초콜렛 / 자투리 과일 등등 을 잘 게 잘라 얹 어 낸 사과 카나페 ~ 
 가운데 는 포인트 로 장식 한 과일 시럽 끼얹 은 자두 와 초콜렛 , 딸기 치즈 과일 꼬치 . 
 모두 작 은 손놀림 이 면 추석 디저트 손 님 감동 주기 에 충분 해요 . 
 아래 사진 으로 만드 는 과정 을 보여 드릴께요 . 
 저 는 100 % 자연광 에 의존 해 요리 사진 을 찍 는데 , 
 오늘 은 고향 다녀 오 는 친구 , 태 미사 를 픽업 하 러 공항 에 다녀오 느라 
 5 시 이후 해 넘어가 는 즈음 에 찍 어 사진 이 빛 과 선명도 가 약하 네요 . .. ㅠㅠ 
 언제나 이런 사진 컴플렉스 를 해결 할지 . .. 졸작 들 이해 해 주 세요 . 
 작 은 정성 큰 감동 추석 과일 서빙 법 ~ 과일 카나페 
 1 - 초 간단 ! ! 과일 깍 아 서빙 하 기 
 1 - 집 에 있 는 가을 분위기 의 접시 를 골라 바나나 한 개 를 길 게 세로 로 잘라 배치 한다 . 
 2 - 사과 / 배 등 은 얇 게 횡 ( 가로 ) 으로 잘라 , 작 은 수저 로 속 을 파내 고 ( 사진 참조 ) , 복숭아 / 자두 는 씨 를 뺀 후 준비 . 
 바나나 를 칼집 낸 후 한 칸 씩 빼 고 , 사이사이 과일 을 한 개 씩 얹 거나 , 바나나 위 에 걸쳐 서빙 하 면 된다 . 완성 큰 사진 참조 . 
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 사과 딸 때 같이 꺽 어 온 사과나무 잎 과 가지 도 장식 으로 쓰 니 더 운치 있 다 . 
 여러분 은 진짜 사과 잎 이 어떻게 생겼 는지 . .. 를 지금 보 시 고 계시 는 거 예요 . .. ㅎㅎ 
 Tips . 제 가 키운 ( 사실 자연 과 햇빛 이 선물 준 . ..) 과일 들 은 모두 껍질 을 맘놓 고 먹 는 거 라 모두 껍질 을 물 로 만 헹구 어 사용 했 지만 
 여러분 들 은 껍질 을 전용 세제 에 잘 씻 어 쓰 거나 원 하 시 면 깍 아 내 세요 . 
 모든 과일 은 껍질 에 젊 어 지 는 항산 화 성분 이 최고 많 다는 것 도 기억 하 시 구요 ^^ 
 과일 서빙 후 나오 는 자투리 로 는 알콜 / 또는 무 알콜 상 그리 아 를 만들 어 보 세요 . 
 와인 이나 사과 쥬스 에 과일 송송 자른 것 넣 고 시럽 이나 과일 효소 를 더 하 면 좋 아요 ^^. 
 2 - 사과 카나페 
 1 - 사과 는 얇 게 횡단면 ( 약 0 . 4 cm 두께 ) 으로 잘라 카나페 로 쓸 바닥 을 준비 하 는데 , 속 은 역시 계량 스 픈 으로 파낸다 . 
 2 - 과일 서 빙시 나오 는 자투리 과일 등 을 잘 게 다져 둔다 . 이때 냉동실 에 둔 과일 이나 건조 과일 을 활용 해도 좋 다 . 
 3 - 사과 위 에 얇 게 썬 치즈 - 크림치즈 - 과일 쨈 - 여러 색별 로 과일 다진 것 - 초콜렛 부순 것 - 허브 등 . .. 
 아기 자기 하고 먹 음직 스럽 게 올려 장식 해 주 면 끝 ~ 
 요런 풍부 다양 한 맛 으로 무장 된 카나페 는 맛 이 정말 끝내 줘요 ! ! 
 카나페 에 포인트 로 놓 을 접시 를 고르 고 자두 또는 복숭아 를 잘라 시럽 이나 체리 과일즙 ** 을 끼얹 고 
 딸기 와 치즈 꼬치 를 만들 어 곁들였 다 . 비주얼 괜찮 은 로고 박힌 초콜렛 도 포인트 장식 으로 ~ 
 Tips . ** 이때 적색 과일 효소 ( 자두 / 체리 / 딸기 등 으로 만든 ) 를 쓸 사람 은 자두 위 에 끼얹 으면 최고 ! ! 
 아직 설탕 대신 쓰 는 과일 효소 를 모르 시 는 분 들 은 유진 의 오가 닉 식탁 저서 나 본 블로그 카테고리 효소 편 을 참조 하 세요 ^^ 
 가지 수는 많 으나 수량 이 적 을 때 과일 을 서빙 하 는 법 . 
 사과 카나페 ~ 
 다양 하 게 어 울 어 진 맛 에 모두 들 홀딱 반 합니다 . ^^ 
 여러 종류 보다 는 단일 과일 이 많 을 때 . .. 
 초 간단 과일 서빙 법 ~ 
 두 가지 방법 다 작 은 손놀림 , 정성 으로 
 감동 50 배 주 는 추석 과일 디저트 서빙 법 입니다 ^^ 
 기계 없이 집 에서 천연 딸기 아이스크림 완벽 하 게 만드 는 법 ( 23 ) 
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