홍삼 을 제조 하 고 남 은 수삼 증류 유출 액 ( 약 2 ˚ Bx ) 50 ml 를 0 . 1 N HCl 과 0 . 1 N NaOH 용액 으로 pH 를 4 . 5 ~ 6 . 0 이 되 도록 조정 한 다음 효모 를 1 백 금니 접종 하 여 30 ℃ 에서 60 시간 배양 하 였 다 . 배양 한 균체 를 원심 분리 여과 ( 10 , 000 rpm xg , 실온 , 20 분 ) 하 려 침전물 을 회수 하 고 여기 에 pH buffer 를 첨가 하 여 세척 하 고 원심 분리 하 여 세척 한 균체 를 회수 하 였 다 . ( 2 회 반복 ) 여기 에 buffer 50 mL 를 첨가 하 여 균체 를 현 탁 시킨 후 660 nm 에서 의 흡광도 를 측정 하 여 각종 효모 의 생육 정도 를 상대 적 으로 비교 하 였 다 . 그 결과 를 표 1 과 도 1 에 나타내 었 다 . 이 중 에서 , 생육 정도 가 가장 우수 한 Pichia anomala KCCM 11473 의 유출 액 첨가 후 배양 시간 에 따른 양 적 변화 를 도 2 에 나타내 었 다 .