어제 는 하루 종일 비 가 내리 긴 한 것 같 은데 . .. 가뭄 해갈 에 는 아직 한참 모자르 게 찔끔 내려서 아쉽 습니다 . 반나절 정도 만 시원 하 게 좀 내려 주 면 풍부 한 수량 을 확보 할 수 있 어 가뭄 해갈 에 크 게 도움 이 될 텐데 . .. 너무 감질나 게 내린 것 같 아서 안타깝 네요 . 가뭄 도 그렇 고 조류 인플루엔자 인 AI 때문 에 농 축산 종사자 분 들 의 걱정 이 너무 큽니다 . 어서 비 가 좀 제대로 내려서 가뭄 도 해갈 이 되 고 AI 도 잠잠 해져서 속히 종식 이 되 었 으면 좋 겠 네요 . 오늘 은 지난 3 월 말 어느 주말 . .. 케 삼 트리오 후배 님 들 과 낮술 을 한잔 하 러 상수동 쪽 으로 나간 이야기 입니다 . 이때 날 이 너무 좋 아서 시원 하 게 생맥주 를 한잔 마시 려고 홍대 쪽 으로 넘 어 가 다가   테라스 맥주 의 성지 이 자 크래프트 비어 의 보고 인 이 곳 으로 발길 을 옮겼 다죠 . [ 더 캐스 크 ] 더 캐스 크 는 케 케케 가 제일 좋 아 하 는 일 등 비어 펍 입니다 . http : / / blog . naver . com / symin 67 / 220643007436 이제 날 이 따뜻 해 지 면 생맥주 가 생각나 겠 죠 . 여기 는 케 케케 의 1 등 비 어 펍 더 캐스 크 입 니 . .. 드디어 봄 이 시작 되 는 3 월 이 시작 되 었 습니다 . 케 케케 가 어릴 적 만 해도 새 학기 가 시작 되 는 3 월 이 되 면 큰 추 . .. blog . naver . com 정말 크래프트 비어 에 관한 한 홍대 와 상수 상권 에서 는 단연 독보 적 인 곳 이 죠 .    무려 30 여 개 에 달하 는 비어 탭 을 보유 하 고 있 고 여기 에 이름 도 모르 는 신기 한 다국적 병맥주 도 상당수 를 판매 하 고 있 습니다 . 생맥주 를 좋아하 는 케케 케 는 이 곳 만   가 면 정말 신기 한 맥주 를 마셔 보 느라 시간 가 는 줄 모른다 죠 . 얼마 전 까지 만 해도 봄꽃 맥주 를 선보이 더니 이제 날 이 더워 지 니까 빙수 맥주 를 새롭 게 런 칭했 더군요 . 맥주 와 빙수 의 조합 이 라 왠지 이상 할 것 같 지만 . .. 예전 에 잘 팔리 던 기린 이 치방 의 후 로즌 생맥주 를 생각 하 면 얼린 거품 으로 맥주 맛 을 더욱 끌어올려줄 것 같 습니다 .   이 날 은 기존 에 마시 던 하이네켄 이나 파울러 너 같 은 맥주 대신 에 처음 접하 는 마이크 로 브루어 리들 의 다국적 맥주 들 을 마셔 봤 는데 . .. 역시 맛 이 상당히 깊 고 풍부 하 더군요 . 요즘 은 날 이 덥 다 보 니 더 캐스 크 에 가 면 테라스 자리 에서 청량감 이 좋 은 하이네켄 이나 가 펠 쾰쉬 같 은 생맥주 를 마시 는 게   행복 이 죠 . 정말 맥덕 으로서 캐스 크 를 못가 본지 도 벌써 3 개월 이나 되 었 네요 . 조만간 날 을 잡 아 퀄리티 좋 은 생맥주 에 피쉬 앤 칩스 를 먹 으러   출동 해야 겠 습니다 . 그럼 . ..   테라스 맥주 의 성지 이 자 크래프트 비어 의 보 고 더 캐스 크 에서 마셔 준 맛있 는 맥주 라인 을 한번 보 시 죠 , .    케케 케 . .. 더 캐스 크 단독 주택 을 통째 로 사용 합니다 . 1 층 은 사장 님 이 같이 운영 하 는 미 담진 족 이 라서 2 층 으로 올라가 야 하 죠 .   2 층 에 올라서 면 바로 보이 는 비어 탭 들 입니다 . 30 여 종류 의 다국적 비어 탭 을 보유 하 고 있 어요 . 안쪽 으로 메인 홀 이 있 고 반대편 에 는 프라이빗 한 룸 도 있 습니다 .   맥주 에 대한 각종 포스터 들 . .. 더 캐스 크 는 하이네켄 스타 서브 업 소라 죠 .   파울러 너 간판 도 돌아가 고 . ..   기네스 도 당연히 품질 관리 인증 업장 입니다 . 뭐 각종 인증서 가 즐비 하 네요 . 그만큼 사장 님 이 맥주 에 관해서 는 아주 철저 하 게 관리 를 하 고 있 습니다 . 사실 . .. 이 날 날 이 감작 스럽 게 더워 져서 시원 하 게 하이네켄 을 마시 려고 주문 을 했 는데 . .. 하이네켄 케 그 에 문제 가 생겨 새 거 한 통 을 그대로 폐기 처분 을 하 더라구요 . 왠만 하 면 그냥 맥주 를 뽑아내 도 문제 가 없 는 것 같 은데 도 미세 한 차이 로 맥주 맛 이 변한다고 아까운 케 그 한 통 을 그대로 폐기 하 는 걸 보 고 좀 놀랬 습니다 . 그만큼 맥주 를 철저 하 게 관리 한다는 거 죠 . 먼지 하나 없이 전용 잔 을 관리 하 는 것 만 봐도 사장 님 열정 을 알 수 있 습니다 . 하이네켄 대신 청량 한 맥주 를 요청 하 니 가 펠 쾰쉬를 추천 합니다 . 일단 . .. 가 펠 쾰쉬에 안주 는 가볍 게 먹 으려고 쥐포 를 주문 했 어요 . 가 펠 쾰쉬가 나옵니다 . 사이즈 는 200 cc 라서 원 샷 하 기 에 아주 적당 하 죠 . 맥주 색깔 과 거품 만 봐서 는 정통 라 거 맥주 같 은데 . .. 맛 을 보 면 에 일 의 맛 도 살짝 납니다 . 아마도 발효 는 상면 발효 로 하 고 숙성 은 저온 에서 하 면 숙성 을 해서 그런 것 같 아요 . 한 모금 마시 고 가뿐 하 게 원샷 . .. 아주 경쾌 합니다 .   그 새 주문 한 쥐포 가 나오 네요 . 견과 류 가 곁들여 집니다 . 쥐포 는 양 이 적 지만 . .. 국내산 삼 천포 의 진짜 통 쥐 치포 라서   두툼 하 고 맛 이 아주 좋 습니다 . 작 은 고기 를 붙여서 만든 동남아 수입 산   쥐포 와 는 차원 이 다르 죠 .   진짜 제대로 말린 취 치포 를 씹 는 맛 입니다 . 감칠맛 도 좋 고 씹 을수록 고소 함 이 올라 오 네요 . 후배 님 이 주문 한 브루 독 의 잭 헤머 입니다 . 알콜 도 수 7 . 2 도 의 제법 독한 IPA 인데 . .. 열대 과 일향 에 진한 홉 의 쌉쌀 함 이 매력 적 이 네요 . 다시 사장 님 이 추천 해 준 쏜 브리지 의 자이푸르 입니다 . 자이푸르 는 인도 의 도시 이름 인데 . .. IPA 의 기원 을 담 는 의미 로 이름 을 지 은 것 같 아요 . 사장 님 이 직접 서브 를 해 줍니다 . 전문가 의 푸어 링 솜 씨 는 뭐 가 달라도 다르 다죠 . 자이푸르 는 알콜 도 수 5 . 9 도 의 IPA 입니다 . 색감 을 봐서 는 IPA 가 아니 라 바이젠 같 은데 . .. 맛 은 역시 나 마일드 한 IPA 입니다 . 무거운 스타일 이 아니 라 산뜻 한 IPA 라고 나 할까요 ?   갑자기 이쁜 플레이트 가 나옵니다 . 사장 님 이 서비스 안주 를 챙겨 주 셨 어요 . 정식 메뉴 에 는 없 고 그냥 주방 에서 간단 하 게 만든 거 랍니다 . 크래커 에 치즈 를 구워서 올렸 더군요 . 요건 정식 메뉴 로 팔 아도 될 것 같 습니다 . 크래커 의 담백 함 에 구워 논 치즈 가 너무나 잘 어울리 네요 .   견과 류 도 좀 보이 고 . .. 과일 로 오렌지 를 곁들였 습니다 . 크림 치즈 도 있 네요 .   크림치즈 는 진짜 맥주 안주 로 최고 입니다 . 이번 에 추천 받 은 건 브루 독 의 파이브 에이엠 세인트 입니다 . 역시 나 사장 님 의 푸 어 링 . . 콸콸 콸 . .. 브루 독 의 파이브 에이엠 세인트 는   알콜 도 수 5 도 의 엠버 에 일 이 죠 . 엠버 라는 단어 그대로 호박 빛 을 띄 는 달달 한 페일 에 일 이 네요 . 캬라멜 과 초코 릿 맛 이 느껴 지 는데 . .. 홉 의 쌉쌀 함 과 새콤 함 에 맥아 의 달콤 함 이 묘한 조화 를 이루 고 있 습니다 . 요건 사장 님 이 맛 을 보 라고 서비스 로 주 신 플래티넘 입니다 . 요것 도 페일 에 일 인데 . .. 다른 데 서 마셔본 플래티넘 페일 에 일과 는 좀 다르 더군요 . 플래티넘 이 우리 나라 에서 는 2002 년 에 처음 오픈 한 크래프트 비어 전문점 인데 . .. 그동안 홍보 부족 에 카 부루나 세븐 브로이 에 밀려 한동안 변방 에 머물러 있 었 다죠 .   하지만 . .. 이 날 전용 잔 에 담긴 페일 에 일 맛 을 보 니 향 도 그렇 고 다른 마이크 로 브루어 리 에일 못지 않 은 좋 은 맛 을 내 고 있 습니다 . 다음 엔 플래티넘 맥주 들 도 자주 마셔 줘야 겠 어요 .   오늘 은 오후 부터 날 이 아주 화창 하 게 개일 것 같 은데 . .. 오늘 같 은 날 에 더 캐스 크 같 은 비어 펍 에서 시원 하 게 생맥주 한잔 하 는 것 도 좋 을 것 같 습니다 . 케 케케 는 이번 주 까지 만 놀 면 다음 주 부터 는 8 월 해외 출장 건 으로 다시 바빠질 것 같 네요 . 그럼 . .. 이웃 님 들 모두 행복 하 고 맛난 목요일 보내 세요 . 케 케 케 . ..    > 메뉴판 엿보 기 <└ 접 기