" 왜 젓가락 을 이용 하 면 살 이 안 찔까 요 ? " 과식 을 막 아 주 고 , 식사 를 천천히 하 게 해 주 기 때문 입니다 . ^^ 1 . 젓가락 으로 먹 으면 이렇게 한 번 에 먹 을 수 있 는 양 이 줄어듭니다 . 그러므로 저절로 침 잔뜩 , 꼭꼭 씹 어 먹 을 수 있 게 됩니다 . 한 번 에 입 에 넣 는 밥 양 이 적 으니 , 밥알 하나하나 를 더 오래 씹 게 되 고 , 밥 한 공기 를 비우 는데 더 오래 걸려 포만감 이 커진 답니다 . * Tip - 포만감 을 느끼 게 하 는 만복 중추 사람 이 음식 을 먹 으면 그것 이 소화 가 되 어 혈당 이 대뇌 시상 하부 의 만복 중추 ( 滿腹 中樞 ) 를 자극 해 그만 먹 으라 는 싸인 을 합니다 . 또한 먹 은 음식 이 위벽 신경 을 자극 해 만복 중추 를 자극 하 기 도 한답니다 . 만복 중추 는 보통 음식 을 먹 기 시작 한지 약 30 분 지나 서 대뇌 에 그만 먹 으라는 신호 를 보내 식욕 을 떨 어 뜨 립 니다 . 그러 니 빨리 먹 으면 그만 먹 으란 신호 가 오 기 도 전 에 열폭 하 게 되 죠 ㅡ , . ㅡ ^ 2 . 천천히 조금 씩 먹 게 되 면 혈당 의 급상승 을 막 을 수 있 어서 급격히 흡수 된 영양소 가 지방 으로 쌓이 는 것 을 예방 해줍니다 . 또한 급격 한 과식 후 시간 이 지나 면 더 빨리 배고픔 이 찾 아 옵니다 . 한번 올라간 혈당 이 떨어지 면 심리 적 으로 불안 하 여 먹 을 걸 찾 게 되 죠 . ㅡㅡ ;; 실험 Show ! ! - 숫가락 먹 기 VS 젓가락 먹 기 - 이 실험 에서 보 듯 , 똑같 은 양 을 먹 더라도 젓가락 으로 식사 를 하 면 훨씬 더 천천히 먹 을 수 있 습니다 . 그야말로 슬로우 푸드 가 되 는 것 이 죠 . ^^ 3 . 식사 에 더 많 은 에너지 를 쓰 게 됩니다 . 일 일 섭취 칼로리 를 계산 할 때 하루 섭 취량 의 10 % 는 음식 을 먹 고 소화 시키 는 데 필요 한 열량 입니다 . 똑같 은 양 을 더 오래 더 열심히 씹 어 드 시 면 그만큼 밥 을 먹 는데 소모 되 는 칼로리 도 높 아 지 죠 ^^ 예 : 하루 에 필요 한 에너지 량 이 1843 kcal 일 때 기초 대 사량 ( kcal ) 활동 대 사량 ( kcal ) 식품 이용 을 위한 에너지 ( kcal ) 나 의 하루 에 필요 한 에너지 ( kcal ) 수치 : 1036 622 184 . 3 1843 4 . 국물 을 적 게 먹 게 됩니다 . 국물 음식 에 는 다량 의 염분 이 있 어 부종 의 원인 이 됩니다 . 또한 식사 와 함께 하 는 국물 음식 은 소화 를 방해 해 대체 의학 에서 는 ' 밥 따로 국 따로 ' 라는 책 이 나올 정도 죠 . 즉 , 젓가락 으로 드 시 면 저절로 밥 따로 국 따로 가 됩니다 . ^^ " 이런 몇 가지 이유 만 봐도 젓가락 으로 하 는 슬로우 푸드 는 다이어트 는 물론 건강 에 도 아주 도움 이 되 겠 죠 ? ^^" * 천천히 먹 기 Tip - 천천히 먹 기 위한 좋 은 생활 습관 4 가지 ! 첫째 , 젓가락 을 사용 한다 . 일본 사람 들 은 예전 부터 숟가락 을 전혀 사용 하 지 않 고 젓가락 으로 만 사용 하 였 다고 합니다 . 젓가락 으로 식사 를 하 게 되 면 입 에 들어가 는 양 이 적 고 속도 도 느려 지 겠 죠 ~ 아마 일본 사람 들 이 대부분 날씬 한 이유 가 젓가락 사용 도 한 몫 한 것 같 죠 ? ^^ [ NEWS ! ] 인도 비 만 협회 에서 는 2 년 전 부터 비 만인 에게 식사 시 젓가락 을 사용 한 다이어트 방법 을 적극 추천 하 고 있 다고 합니다 . 빨리 먹 으면 많이 먹 게 되 지만 젓가락 을 사용 하 면 천천히 먹 게 되 기 때문 에 좋 다는 논리 로서 입 에 음식 을 넣 는 간격 이 길 어 져 자연히 많이 씹 게 되 고 정량 을 먹 으면 더 먹 지 않 게 된다는 원리 이 죠 ^^ 둘째 , 음식 은 30 번 이상 꼭꼭 씹 은 후 에 삼킨다 빨리 먹 든지 , 천천히 먹 든지 간 에 뇌 에서 배부르 다고 반응 하 는 시간 은 같이 때문 에 . 빨리 먹 는 사람 이 더 많 은 양 을 먹 게 된답니다 . 또한 음식 속 에 들 어 있 는 유해 한 물질 들 을 분해 해 버리 고 , 소화 효소 의 분비 가 왕성 해져 속 을 편하 게 한답니다 . ☞ 현미 잡곡밥 에 대한 칼럼 보 러 가 기 슝 ~ 셋째 , 현미 , 잡곡밥 으로 먹 는다 . 흰쌀밥 만 먹 게 되 면 대충 대충 씹 어서 삼켜 버리 게 됩니다 . 그러 다 보 면 당연히 식사 시간 도 빨라 지 겠 죠 ~ 하지만 현미 , 잡곡밥 은 오랫동안 씹 어야 하 므로 저절로 식사 시간 을 20 분 이상 으로 늘릴 수 있 답니다 . 영양가 도 더 풍부 하 고 칼로리 는 더 낮출 수 있 으니 잡곡밥 으로 식사 하 세요 ~^^ 넷째 , 밀어 넣 기 는 그만 ! 입안 의 음식 을 완전히 삼킨 후 다음 음식 을 집 는다 . 한 가지 음식 을 입 에 넣 고 다 씹 어서 삼키 기 도 전 에 다른 음식 으로 젓가락 이 가 서 그 음식 을 또 다시 입 에 꾸역꾸역 밀 어 넣 게 되 지 는 않 나요 ? 이 음식 저 음식 을 한꺼번에 입 에 넣 어 볼 이 볼 ~ 록 해져 버리 죠 ㅋ 이렇게 먹 으면 과식 하 기 십상 이 예요 ~ 입안 의 음식 을 다 해결 하 고 다음 번 음식 을 먹 다 보 면 의외 로 적 게 먹 었 는데 도 포만감 이 있 어 즐거울 것 입니다 . 자 ! 이제 부터 젓가락 으로 천천히 식사 해 보 심 어떨까 요 ? ^^ * 이번 칼럼 은 나 아나 님 이 자료 수집 과 UCC 제작 에 참여 해 주 셨 답니다 . ^^ http : / / cafe . daum . net / slim 셀러 오 공유 하 기 글 요소