상품 이 결정 되 면 바이어 는 산지 를 다니 며 우수 상품 을 찾 아 나선다 . 거래처 나 행정 관청 , 생산자 조합 등 을 통해 생산자 를 소개 받 기 도 한다 . 이렇게 생산자 가 결정 되 면 생산품 의 재배 과정 등 을 살펴보 고 샘플 을 전문 품질 검사 업체 또는 공인 품질 관리 기관 에 의뢰 , 상품 성 을 검증 한 뒤 사들인다 . 동아백화점 은 농산물 과 청과물 의 경우 친환경 인증 과 무 농약 인증 여부 등 을 우선 고려 한다 . 수산물 은 상품 의 신선도 와 보관 상태 , 원산지 등 을 중점 적 으로 살핀다 . 축산물 은 품질 이 우수 한 가축 을 골라 선진국 형 위생 관리 시스템 인 HACCP ( 위해 요소 중점 관리 기준 ) 인증 을 받 은 동아 축산물 종합 처리장 에서 도축 , 가공 , 숙성 시켜 판매 한다 .