한편 , 일반 적 으로 고기 의 신선도 측정 에 현재 가장 많이 사용 되 고 있 는 센서 값 은 토리 미터 인데 , 토리 미터 는 고기 의 종류 에 상관없이 획일 적 으로 사용 되 는 센서 값 이 다 . 따라서 , 고기 의 종류 에 따른 고기 의 신선도 측정 의 정확도 를 높이 기 위해서 는 토리 미터 를 대체 할 수 있 는 센서 값 들 을 이용 하 는 것 이 바람직 하 다 .