책 의 제목 이 " 밥 을 먹 지 마 라 " 고 되 어 있 으나 전혀 먹 지 말 라고 하 는 것 이 아니 라 아침 점심 은 밥 을 먹 고 , 저녁 식사 시 당질 음식 을 먹 지 말 고 야채 , 단백질 이나 지방질 음식 을 먹 으라는 것 이 더군요 . 또 당뇨 가 더 심한 사람 은 아침 도 당질 음식 을 먹 지 말 라는 이야기 였 습니다 . 오해 가 없 으시 기 바랍니다 . ◈ 저 자 : 에베코지 ◈ 옮긴 이 : 이근아 ◈ 출판사 : 이 아소 ◈ 출판 일 : 2005 년 06 월 20 일 ◈ 페이 지수 : 212 쪽 ◈ ISBN : 8995553863 ◈ 정 가 : 10 , 000 원 ◈ 할 인가 : 9 , 000 원 ( 10 % 할인 ) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 반디 북 서평 국내 최초 로 소개 하 는 최신 의 당뇨병 식사 요법 , 당질 제 한식 ! 밥 , 빵 , 파스타 등 탄수화물 위주 의 주식 ( 主食 ) 을 배제 하 여 혈당치 를 획기적으로 낮출 수 있 다 . 번거로운 칼로리 계산 도 , 약 ( 경구 혈당 강하 제 ) 이나 인슐린 주사 도 필요 없 다 . 혈당치 를 급격히 높이 는 주식 만 버린다면 당뇨병 은 쉽 고 확실 하 게 좋 아 질 수 있 다 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 저자 소개 : 에베코지 일본 교토 의 다카오 병원 이사장 겸 내과 의사 . 현대인 들 에게 많이 발생 하 지만 치료 가 매우 까다로운 아토피 성 피부염 이나 천식 등 의 알레르기성 질병 과 당뇨병 의 치료법 을 집중 적 으로 연구 해 왔 다 . 교토 대학 의학부 를 졸업 한 후 교토 대학 흉부 질환 연구소 에서 수련 을 했 으며 1978 년 부터 다카오 병원 에서 일 하 고 있 다 . 저자 는 서양 의학 에 동양 의학 ( 한방 , 침술 ) 을 결합 한 새로운 질병 치료법 을 꾸준히 모색 해 왔 다 . 이 책 에 소개 된 당질 제 한식 ( 糖質 制限 食 ) 뿐 만 아니 라 절식 요법 ( 節 食 療法 ) , 식양 생 ( 食 養生 , 음식 의 영양 을 고려 하 면서 질병 을 예방 , 치료 하 는 것 ) , 심리 요법 ( 心理 療法 ) 등 다양 한 임상 치료 를 시도 하 여 환자 들 로부터 폭넓 은 지지 를 받 고 있 다 . 또한 병원 의 울타리 를 넘 어 질병 을 사회 적 차원 에서 예방 하 기 위해서 도 노력 하 고 있 다 . 학교 나 기업 의 급식 에 현미 채식 을 도입 하 는 급식 개혁 운동 을 펼치 고 있 다 . 저자 는 현재 당뇨병 을 앓 고 있 다 . 그 는 자신 의 증세 를 자각 하 게 된 2001 년 이후 , 생리학 ( 生 理學 ) 과 대 사학 ( 代謝 學 ) , 서구 의 당뇨 병식 등 을 정력 적 으로 연구 하 였 다 . 그리고 몸소 탄수화물 을 비롯 한 당질 의 섭취 를 대폭 줄이 는 ‘ 당질 제 한식 ’ 을 시도 하 여 획기 적 인 치료 효과 를 증명 해 보였 다 . 그 는 탄수화물 을 중심 으로 하 는 기존 의 당뇨병 식사 요법 은 식후 고혈 당 을 초래 하 여 , 당뇨병 환자 에게 오히려 독 이 된다고 지적 한다 . 반면 당질 제 한식 은 번거로운 칼로리 계산 이 필요 없 는 , 간편 하 면서 도 식후 고혈 당 의 위험 성 은 대폭 낮춰 주 는 식사 요법 이 다 . 이 식사 요법 을 제대로 실천 하 면 더 이상 약제 나 인슐린 주사 에 의존 하 지 않 고 도 당뇨병 을 이길 수 있 다 ! 역자 소개 : 이근아 경북 대학교 를 졸업 하 고 출판 편집자 로 오랫동안 일 했 다 . 현재 한국 외국어 대학교 대학원 일어 일문 학과 에 다니 고 있 으며 전문 번역가 로 활동 중 이 다 . 영화 등 다양 한 영상물 을 번역 했으며 번역 서로 는 《 자연주의 절약 생활 - 소박 하 고 단순 하 게 살아라 》, 《 덤벨 다이어트 》, 《 손발 경락 마사지 30 분 》 등 이 있 다 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 목차 여 는 글 당뇨병 , 주식 ( 主食 ) 을 버려야 낫 는다 ! 1 장 당뇨병 치료 는 칼로리 제한 에서 당질 제한 으로 바뀐다 기존 의 당뇨병 식사 요법 에 는 한계 가 있 다 누구 나 쉽 게 할 수 있 는 새로운 식사 요법 당질 제 한식 을 실시 한 전원 이 극 적 으로 개선 되 다 미국 , 유럽 의학 계 에서 도 당질 관리 를 실천 한다 “ 이대로 는 오래 살 수 없 다 ? ”- 당뇨병 치료 를 획기적으로 바꾼 UKPDS 연구 식후 고혈 당 이 지방 의 과다 섭취 보다 훨씬 위험 하 다 새로운 당뇨병 치료 의 지표 1 GI ( 혈당지수 ) 새로운 당뇨병 치료 의 지표 2 GL ( 혈당 부하 지수 ) 당뇨병 환자 에겐 GI 가 낮 은 현미 도 위험 하 다 가장 탁월 한 당뇨병 식사 요법 2 장 당뇨병 , 밥 을 버리 면 좋 아 진다 42 가지 데이터 가 보여준 뛰어난 치료 효과 당질 제 한식 으로 혈당치 가 265 에서 131 로 떨어졌 다 당질 을 먹 지 않 으면 췌장 은 휴식 할 수 있 다 경구 혈당 강 하 제 가 필요 없 어 진다 인슐린 주사 를 맞 지 않 게 된다 소주 , 위스키 라면 어느 정도 마셔 도 괜찮 다 당질 을 제한 하 면 몸 이 자연 스럽 게 좋 아 진다 3 장 당질 제 한식 을 하 면 효과 적 인 이유 이누이트 는 당질 없이 몇 천 년 을 살 았 다 인간 은 원래 당질 제 한식 을 즐겼 다 우리 몸 의 주 된 에너지원 은 지질 이 다 당질 을 섭취 하 지 않 으면 대사 전체 가 원활 해진다 현대인 은 당질 을 너무 섭취 해서 지방 이 연소 되 기 어렵 다 밥 은 꼭 먹 어야 한다는 생각 을 버려라 중성 지방 은 줄어들 고 , 몸 에 좋 은 콜레스테롤 은 늘어난다 케톤체 수치 의 상승 은 이상 현상 이 아니 다 약 에 의존 하 지 않 는 치료법 길 게 봐도 마이너스 는 아니 다 4 장 당질 제 한식 으로 좋 은 음식 , 좋 지 않 은 음식 당질 제 한식 의 기본 방식 아침 , 점심 , 저녁 의 당질 제 한식 피해야 할 식품 1 전분 이 많 은 식 재료 피해야 할 식품 2 설탕 등 의 감미료 와 소스 류 적정 량 이 면 무난 한 , 중간 적 인 식품 술 마실 때 꼭 알 아 두 어야 할 것 들 우유 나 청량 음료 는 안 된다 간식 으로 먹 어도 좋 은 식품 은 견과 류 와 치즈 지방 분 의 섭취 방법 당질 제 한식 이 부적당 한 사람 5 장 10 명 중 1 명 이 당뇨병 , 나 도 예외 는 아니 다 식후 고혈 당 은 건강 검진 으로 알 기 어렵 다 당뇨병 의 메커니즘 과 초기 당뇨병 대사 증후군 은 ‘ 죽음 의 사중주 ’ 갑자기 살 이 찌 면 각별히 주의 하 라 ! 건강 프로그램 의 체크 리스트 는 믿 을 수 없 다 6 장 내 몸 을 살리 려면 식탁 부터 바꿔야 한다 당뇨병 최대 의 적인 주식 을 버려라 옛날 에 는 하루 두 끼 가 일반 적 이 었 다 정제 된 탄수화물 이 당뇨병 을 초래 한다 현대인 은 췌장 을 혹사 시키 고 있 다 지질 대사 를 활성 화 시키 는 스님 들 의 지혜 최고 의 선수 일수록 지질 대사 능력 이 탁월 하 다 지방 과 당질 이 인류 의 진화 에 미친 영향 테일러 메이드 의 식사 요법 당질 제 한식 이 당뇨병 치료 의 미래 를 바꾼다 7 장 당뇨병 을 다스리 는 당질 제 한식 식단 일 주일 식단 소개 월요일 식단 ｜ 화요일 식단 ｜ 수요일 식단 ｜ 목요일 식단 금요일 식단 ｜ 토요일 식단 ｜ 일요일 식단 자료 출처 : http : / / www . bandibook . com / YNA / yna _ subject _ view . php ? code = 2471302 & reurl = 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기