오이 요리 백종원 의   오이 무침 + 오이 샐러드 [ 오이소박이 하 려다   급변 경한   이야기 . .] 한 달 은   더 된 거 같 은데   그저   지난주   이야기 . 오이 가   요즘 싸 서 주부 들 이   오이 사 서   요리 하 는   시즌 . 나 도   그   주부 중   1 명 임 . 5 만 원 싱 품 권   4 만 5000 원 에   사서   GS 수퍼 마켓 을   요즘   엄청   드나 는다는 . . 그래서   안 봐도   될 장 을   더   보 는 듯 한   느낌   . . 아무튼   오이 4 개 에   1980 ! !! 요즘 처럼   야채 값 이   고기 값 일 때 는 그냥   육식 동물 처럼   고 기 만 먹 는 게 절약 이 라   생각 하 고   야채 를   멀리 했으나 이러 다   혈관 막히 겠 다며   ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ 야채 샤핑 잔뜩 . Step   1 굵은소금 으로   벅벅   오이 의   표면 을   문질러 줘야 까끌까끌 한   면도   고르 게 되 면서 나중 에   식감 도   좋 음 ! !! Step   2 감자 갂는칼로   대충   슥슥 Step   3 . 소금물 끓여서   절여 두 고   부추 양파 등 으로   소 를   만들 어   넣 어 주 는 것 이 오이소박이   만드 는   과정 . 이나 . ...... 나 는 . .... 친구 랑   통화 중 에   급   오이 의   진로 변경   ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 아무래도   우리 집 오이 들 은   소박이 를   하 면 주인 얼굴 보 기   힘 들 . .. 것 같 아 샐러드 + 오이 무침 으로   변경 ! ! 이 두 가지 도   결국   위   과정 을   거쳐야   하 는데 소금 절임   과정 ( 마지막   3 단계 )   은   생략 하 심   됨 . 이렇게   소박이   하 려고   썰 어 뒀 지만 , 진로 변경 해도   됨 ! ! 급   친구 랑   통화 하 다   알 게 된 오 이크 래미 샐러드 ㅡ하려고집앞   수퍼 로   달려감 . [ with .   서호 맨발 버 젼 ]   보통 진주 오 면   신랑 이랑   같이 아니 면   집 에   콕 있 는데 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ   그놈 의   샐러드 가   뭐 라고 . .. 크 래미 천 원 짜리   4 개 사 서 다 때려 넣 기 ! ! 모양 은   두 가지 로 찢 기 버 젼   and   깍 둑 버 젼   오이 는   소박이   용 이 라   샐러드 용 으로 작 게   자름 . 요렇게   준비 해 두 고 , 다른   오이 요리 ' 오이 무침 ' 부터   슥슥   만들 기 로 ! !! 요렇게   오이 를   채 썰 어 준비 하 고 , 양념장 만들 어   슥 ~ 내면   초 간단   오이 무침 밥반찬 . 요리 팁 , Tip 뭐 든 요리 에   굵은소금   살짝 만   넣 으면 감칠맛 이   확   산다고   함 . 어머니 께서   한 포대기 주신   소금 활용 ! ! 양념장 소금 약간 에 고추 가루 1 식초 1 참기름   1 방울   ㅋㅋㅋ 간장 2 다진 마늘   1 설탕   1   액젓 0 . 5 다   넣 고   슥슥 무쳐 내 니 , 달짝 찌 근 한   맛 이   아니 라 뭔가   요리 한 느낌 의   식당 맛 . 좋 다 이런 맛 . 까나리 액젓 1 + 설탕 1 + 식초 1 비율 로   오 이크 래미 샐러드   소스 끝 ! 저 는   식초 랑   설탕 0 . 5 씩   더   넣 었 어요 . 우선   1 : 1 : 1   비율 로 하 고   맛보 고   정하 면   될 듯 . 슥슥 그냥   버무려 주 니 맛   . .. 대박 . .. 아 이런 맛 이 구나 . . 친구 가   극찬 한   이유 를   알 게 됨 . 진짜   자주   해 먹 을 듯 . 대신 ,   오이 의   특성 상   보관 시   물 이   많이   생기 니 만들 고   빨리 드 시 는 것 을 추천 ! !! 엄마 생신 전날 이리 고민 저리 고 민하 다 채식 위주 의   식사 대접 을   해야 겠 다 해서 시작 한   소박이 에서 샐러드 와   무침 으로   마무리 ! !! 그릇 에   담 아 두 니 뿌 듯 . 이 맛 에   요리 하 지요 . 저녁 에   신랑 이   낙지볶음 해 주 고 , 나 는 만들 었 던   반찬 맛보 라고   주니 맛나 다고   싹싹   다 먹 음 ㅋㅋ ㅋㅋ 뿌듯 . 신랑 의 낙지볶음 도   최고 였 어 담날   엄마 생신 상 잡채 나   고기 안함 . 4 시 쯤 이 여서 저녁 전 에   간단히   먹 은   생일 상알 마전   장염 으로   고생 한   엄마 를   위한 특별 식 . 호박 부침 + 샐러드 + 콩나물밥 + 냉이 장 + 미역국 + 스 벅 블루베리 치즈케이크 ( 엄마 양력 생일날   큰 케이크 해서   요 날 은   작 은 걸로 대체 ) 소박 하 지만 ,   매년   엄마 를   위한 생일상 을   차려 드릴   수   있 음 에   감사 . 이제 건강식 으로   건강 관리   잘 하 시 길   . .. 만들 었 던   오이 샐러드 , 오이 무침 맛나 다고 칭찬 받 음 . 다 들 슬슬   더워 지 기 도   하고 , 오이   가격 도   좋 으니   한 번   해 드 시 길   추천 .