문경 에 국내 첫 쌀 두부 공장 건립 
 국내 최초 의 쌀 두부 공장 이 문경 에 건립 된다 . 
 문경시 에 따르 면 < 주 > 푸르 미 푸드 ( 대표 오경식 ) 는 문경 영순 농공 단지 에 30 억 원 을 들여 이달 말 쯤 쌀 두부 제조 공장 건립 에 착수 , 올 하반기 부터 본격 생산 을 시작 할 예정 이 다 . 이 업체 는 연간 쌀 2 천 여 t 과 콩 3 천 여 t 으로 3 천 600 여 t 의 쌀 두부 를 생산 , 학교 급식 이나 군납 · 일반 판매점 등 을 통해 본격 판매 에 들어갈 계획 이 다 . 
 쌀 두부 는 쌀 ( 40 %) 과 콩 ( 60 %) 을 혼합 해 만든 일반 두부 와 쌀 이 60 % 이상 들어가 는 연두부 나 순두부 등 이 있 으며 맛 이 구수 하 고 콩 비린내 가 적 은 것 이 특징 이 다 . 특히 일반 콩 두부 는 주로 부식 으로 만 이용 되 지만 쌀 두부 는 주식 과 부식 으로 모두 이용 할 수 있 고 가격 도 콩 두부 보다 20 % 정도 저렴 해 쌀 소비 촉진 에 크 게 도움 이 될 것 으로 보인다 . 
 쌀 두부 로 특허 까지 받 은 오경식 대표 ( 44 ) 는 “ 쌀 두부 는 현미 와 흑미 를 이용 하 기 때문 에 영양 적 인 측면 이나 구수 한 맛 은 일반 콩 두부 보다 훨씬 나 을 것 ” 이 라고 장담 했 다 . 이 업체 는 이미 2010 년 국방부 에서 군납 용 쌀 두부 시식 행사 를 가진 뒤 지난해 군납 계약 을 맺 었 으며 , 농림 수산 식품 부 의 쌀 소비 확대 정책 에서 도 좋 은 평가 를 받 아 학교 급식 등 에 지원 을 받 을 수 있 는 여건 을 마련 했 다 . 
 농림 수산 식품 부 는 국제 곡 물가 인상 으로 두부콩 수입 부담 이 늘어나 고 남아도 는 쌀 의 소비 확대 를 위해 쌀 두부 등 쌀 가공품 을 군부대 나 학교 등 공공 부문 에 우선 공급 하 는 정책 을 펴 고 있 어 쌀 두부 의 시장 성 은 밝 다는 것 이 이 업체 의 관측 이 다 . 문경시 관계자 는 “ 쌀 두부 공장 의 건립 으로 문경 지역 에서 는 일자리 창출 과 지역 농산물 소비 촉진 등 의 효과 가 기대 된다 ” 고 밝혔 다 .