본 발명 은 오크라 톡 신 A 분해능 이 우수 한 바실 러스 서브 틸리스 ( Bacillus subtilis ) EBN - AF 13 ( KCTC 18741 P ) 과 이 들 을 유효 성분 으로 함유 하 는 조성물 에 관한 것 으로 , 본 발명 에서 선별 한 바실 러스 서브 틸리스 ( Bacillus subtilis ) EBN - AF 13 ( KCTC 18741 P ) 은 독소 ( 오크라 톡 신 A , Ochratoxin A , OTA ) 생 성 진균 의 생장 저해 와 포자 생성 억제 를 통해 우수 한 항 진균 능 을 가지 며 , 뛰어난 OTA 분해능 을 발휘 할 수 있 다 .