팽이버섯 버터 구이 성장기 아이 들 에게 좋 은 팽이버섯 이 아작아작 ~ 팽이버섯 1 봉지 , 완두콩 3 큰 술 , 슬라이스 치즈 1 장 , 모차렐라 치즈 30 g , 버터 1 큰 술 , 소금 약간 ■ 만드 는 법 1 팽이버섯 은 밑동 을 잘라 흐르 는 물 에 씻 는다 . 물기 를 털 고 편편 하 게 펼친다 . 2 완두콩 은 끓 는 물 에 살짝 데치 고 , 슬라이스 치즈 는 굵직 하 게 채 썬 다 . 3 달군 팬 에 버터 를 두르 고 팽이버섯 을 넣 어 살짝 숨 이 죽 을 정도 만 익힌다 . 4 오븐 용 그릇 에 팽이버섯 을 담 고 완두콩 과 슬라이스 치즈 , 모차렐라 치즈 를 얹 은 뒤 소금 을 약간 뿌려 180 ℃ 의 오븐 에서 10 분 정도 굽 는다 . 전자레인지 에서 ‘ 강 ’ 으로 1 분 30 초 정도 익혀도 된다 . 팽이버섯 게살 수프 오후 간식 이나 밤참 으로 부담없이 한 그릇 뚝딱 ! 팽이버섯 1 봉지 , 냉동 게살 80 g , 당근 1 - 5 개 , 애호박 ¼ 개 , 달걀 푼 물 ½ 개 분량 , 녹말 물 2 큰 술 , 물 2 컵 , 혼 다시 1 작 은 술 , 참기름 1 큰 술 , 소금 약간 ■ 만드 는 법 1 팽이버섯 은 밑동 을 잘라 낸 뒤 다시 반 으로 자르 고 , 게살 은 실온 에서 부드럽 게 해동 한다 . 2 당근 과 호박 은 곱 게 채 썬 다 . 3 달군 냄비 에 참기름 을 두르 고 게살 을 볶 다가 물 과 혼 다시 를 넣 어 한소끔 끓인다 . 4 ③ 에 팽이버섯 과 당근 , 호박 을 넣 어 한소끔 끓이 다가 녹말 물 을 넣 어 걸쭉 하 게 끓인다 . 여기 에 달걀 푼 물 을 넣 고 소금 으로 간 을 맞춘다 . 새 송이버섯 조림 주먹밥 칼슘 과 철분 이 풍부 한 새 송이버섯 을 이용 해서 만든 별미 밥 . 한 입 에 쏙 들어가 서 도시락 으로 최고 ! 밥 2 공기 , 새 송이버섯 3 개 , 당근 · 애호박 ¼ 개 씩 , 간장 1 큰 술 , 참기름 1 작 은 술 , 물엿 ½ 작 은 술 , 소금 약간 ■ 만드 는 법 1 새 송이버섯 2 개 는 반 으로 잘라 길이 로 저며 썰 고 , 1 개 는 잘 게 다진다 . 당근 과 호박 도 곱 게 다진다 . 2 팬 에 올리브 오일 을 2 큰 술 두르 고 다진 새 송이버섯 과 당근 , 호박 을 볶 다가 밥 을 넣 어 서로 어우러지 도록 볶 는다 . 소금 으로 간 을 맞춘다 . 3 달군 팬 에 올리브 오일 1 큰 술 과 간장 , 참기름 , 물엿 을 넣 어 끓인다 . 바글바글 끓 으면 저며 썬 새 송이버섯 을 넣 어 간 이 배 도록 조린다 . 4 볶음밥 을 한입 크기 로 동그랗 게 뭉친 뒤 조린 새송이 버섯 사이 에 끼운다 . 새 송이버섯 미트 샌드 고기 와 어우러져 맛 과 영양 이 듬뿍 담겨 있 는 별미 요리 . 새 송이버섯 3 개 , 쇠고기 100 g , 양상추 잎 1 장 , 밀가루 1 큰 술 , 머스터드 소스 · 토마토케첩 2 작 은 술 씩 , 쇠고기 양념 ( 양파 즙 1 큰 술 , 참기름 ½ 큰 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ) ■ 만드 는 법 1 새 송이버섯 을 길이 로 도톰 하 게 저며 썬 뒤 밀가루 를 뿌려 옷 을 입힌다 . 양상추 잎 은 씻 어 물기 를 빼 고 먹 기 좋 은 크기 로 자른다 . 2 쇠고기 를 기름 기 없 는 부위 로 준비 해 곱 게 다진 뒤 준비 한 양념 을 넣 고 부드러워 지 도록 여러 번 치댄다 . 3 저며 썬 새 송이버섯 에 ② 의 쇠고기 를 적당히 덜 어 얹 은 뒤 다른 버섯 을 덮 어 샌드위치 처럼 만든다 . 4 달군 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 ③ 을 넣 어 굽 는다 . 5 먹 기 좋 은 크기 로 반 잘라 양상추 와 함께 담 고 , 머스터드 소스 와 토마토케첩 을 섞 어 끼얹 는다 . 표고버섯 두 부전 참깨 드레싱 을 얹 어 맛 과 영양 을 높였 다 . 노인 을 위한 영양식 으로 도 안성맞춤 이 다 . 생 표고버섯 3 개 , 두부 1 - 5 모 , 청양 고추 2 개 , 달걀흰자 1 개 분량 , 검은깨 1 큰 술 , 소금 약간 , 참깨 드레싱 ( 통깨 1 큰 술 , 참기름 2 작 은 술 , 물엿 ½ 작 은 술 , 소금 약간 , 물 2 큰 술 ) ■ 만드 는 법 1 표고버섯 은 기둥 을 자르 고 도톰 하 게 저며 썬 다 . 기둥 은 말렸 다가 가늘 게 찢 어 장국 끓일 때 넣 으면 좋 다 . 2 두부 는 물기 를 짜 서 곱 게 으깨 고 , 청양 고추 는 반 으로 갈라 씨 를 턴 뒤 3 ~ 4 cm 길이 로 가늘 게 채 썬 다 . 3 으깬 두부 에 표고버섯 과 청양 고추 , 달걀흰자 , 검은깨 를 넣 어 고루 섞 은 뒤 소금 으로 간 을 맞춘다 . 4 달군 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 ③ 의 반죽 을 한 숟가락 씩 떠 넣 어 동그랗 고 도톰 하 게 모양 을 만들 면서 지진다 . 5 참깨 드레싱 에 넣 을 통깨 를 분말기 로 곱 게 간 뒤 다른 재료 와 고루 섞 는다 . 6 표고버섯 두 부전 을 그릇 에 담 고 참깨 드레싱 을 듬뿍 끼얹 는다 . 표고버섯 간 장조림 진한 향 이 입맛 돋우 는 건강 반찬 . 다이어트 에 좋 은 저칼로리 음식 이 다 . 마른 표고버섯 10 개 , 마늘 5 쪽 , 풋고추 1 개 , 조림 장 ( 간장 4 큰 술 , 버섯 불린 물 1 컵 , 참기름 ½ 큰 술 , 설탕 1 작 은 술 ) ■ 만드 는 법 1 마른 표고버섯 을 미지근 한 물 에 부드럽 게 불린 다음 건져 가볍 게 짠다 . 불린 물 은 1 컵 정도 따로 받 아 놓 는다 . 2 마늘 은 반 으로 저미 고 , 풋고추 는 송송 썰 어 찬물 에 담가 씨 를 뺀다 . 3 조림 장 재료 를 냄비 에 담 아 끓인다 . 거품 이 일 정도 로 끓 으면 불린 표고버섯 과 마늘 을 넣 어 조림 장이 반 이상 줄어들 때 까지 조린다 . 4 ③ 을 그릇 에 담 고 송송 썬 풋고추 를 얹 는다 . 양송이버섯 치킨 샐러드 가벼운 식사 로 , 몸 챙기 는 술안주 로 인기 만점 ! 양송이버섯 5 개 , 닭 가슴살 2 쪽 , 샐러드 용 채소 80 g , 스테이크 소스 1 큰 술 , 통후추 적 당량 , 닭고기 양념 ( 청주 1 큰 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ) ■ 만드 는 법 1 양송이버섯 은 껍질 을 벗겨 열십자 로 자르 고 , 닭 가슴 살 은 양념 을 넣 어 밑간 한다 . 2 샐러드 용 채소 를 씻 어 물기 를 뺀 뒤 먹 기 좋 은 크기 로 자른다 . 3 달군 석쇠 나 그릴 에 밑간 한 닭 가슴살 을 올려 앞뒤 로 뒤집 어 가 며 굽 는다 . 달군 팬 에 기름 없이 구워 도 좋 다 . 4 달군 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 양송이버섯 을 볶 다가 스테이크 소스 를 뿌려 약하 게 간 을 맞추 고 통후추 를 갈 아 뿌린다 . 5 손질 한 채소 를 접시 에 담 고 구운 닭 가슴살 을 먹 기 좋 게 저며 썰 어 볶 은 양송이버섯 과 함께 담 는다 . 백 일 송이 영양 밥 한 그릇 으로 한 끼 식사 가 거뜬 한 다이어트 별식 . 찹쌀 ⅓ 컵 , 멥쌀 ⅓ 컵 , 혼합 영양 미 ⅓ 컵 , 검은깨 1 큰 술 , 백 일 송이 100 g , 죽순 50 g , 밤 3 개 , 치자 단무지 50 g , 날 치알 2 큰 술 , 실파 2 대 , 양념장 ( 간장 1 큰 술 , 맛술 1 작 은 술 , 다진 파 1 작 은 술 , 다진 붉 은 고추 1 작 은 술 , 깨소금 1 작 은 술 , 참기름 1 작 은 술 , 레몬 즙 약간 ) ■ 만드 는 법 1 준비 한 찹쌀 과 멥쌀 , 혼합 영양 미 를 섞 은 후 깨끗이 씻 어 건지 고 같 은 분량 의 물 을 냄비 에 넣 는다 . 2 백 일 송이 는 밑동 을 자른 뒤 가닥 을 떼 어 내 고 , 죽순 은 빗살 모양 을 살려 썬 다 . 3 밤 은 껍질 을 벗기 고 , 치자 단무지 는 잘 게 썬 다 . 4 냄비 에 쌀 과 백 일 송이 , 죽순 , 밤 을 안 치 고 밥 을 한다 . 5 밥 이 다 되 면 그릇 에 담 은 후 날 치알 을 보 기 좋 게 얹 는다 . 6 치자 단무지 와 송송 썬 실파 , 검은깨 로 장식 하 고 양념장 을 곁들인다 . 공유 하 기 글 요소