월남 쌈 · 비빔밥 도 테이크아웃 시대 외식업 계 특수 용기 사용 한 파스타 · 국수 메뉴 도 선보여 김현상 기자 kim 0123 @ sed . co . kr ‘ 월남 쌈 , 칵테일 , 파스타 , 비빔밥 … . ’ 바쁜 현대인 의 라이프 스타일 에 맞춰 최근 새로 선보이 거나 개발 되 고 있 는 테이크아웃 메뉴 들 이 다 . 11 일 업계 에 따르 면 베트남 쌀국수 전문점 ‘ 호아빈 ’ 은 이 달 부터 ‘ 월남 쌈 ’ 을 테이크아웃 메뉴 로 새롭 게 출시 했 다 . 월남 쌈 은 여러 종류 의 야채 와 해산물 , 볶 은 고기 등 을 라이스페이퍼 에 싸 서 소스 에 찍 어 먹 는 베트남 식 전통 요리 로 포만감 과 함께 갖가지 야채 를 섭취 할 수 있 어 최근 여성 들 사이 에서 다이어트 웰빙 식 으로 인기 를 끌 고 있 는 메뉴 . 하지만 월남 쌈 은 테이크아웃 을 할 경우 음식 자체 의 화려 한 모양새 가 흐트러지 고 맛 도 떨어지 는 단점 이 있 어 그 동안 일반 매장 에서 만 판매 돼왔 다 . 호아빈 은 하지만 어디 서 든 간편히 월남 쌈 을 즐기 기 를 원하 는 고객 들 의 요청 이 이어지 면서 매장 에서 먹 는 월남 쌈 의 맛 과 멋 을 그대로 살린 테이크아웃 메뉴 를 개발 했 다 . 월남 쌈 에 들어가 는 각 재료 의 화려 함 을 살리 기 위해 재료 들 이 서로 섞이 지 않 도록 특별 제작 한 친환경 포장 용기 를 사용 했으며 테이크아웃 시 맛 이 떨어지 기 쉬운 기존 돼지 ㆍ닭 고기 의 단점 을 보완 해 훈제 오리고기 로 대체 했 다 . 웰빙 비빔 밤 전문점 ‘ 본 비빔밥 ’ 은 언제 어디 서 든 간편 하 게 비빔밥 을 먹 을 수 있 는 도시락 형태 의 테이크아웃 비빔밥 을 이 달 말 부터 선보일 예정 이 다 . 본 비빔밥 은 현재 도 밥 과 나물 , 소스 등 을 따로 포장 해서 판매 하 고는 있 지만 각기 다른 여러 용기 에 담겨 있 어 한 번 에 비벼 먹 기 엔 번거로웠 던 게 사실 . 이러 한 점 을 개선 해 본 비빔밥 은 기존 테이크아웃 용기 보다 재질 을 더욱 강화 한 도시락 형태 의 특수 용기 에 밥 과 여러 재료 를 한 번 에 담 아 쉽 게 비빔밥 을 맛볼 수 있 도록 했 다 . 분위기 좋 은 고급 레스토랑 이나 바 에서 만 즐길 수 있 었 던 칵테일 도 이젠 길거리 에서 마실 수 있 게 됐 다 . 홍대 앞 에 위치 한 칵테일 바 ‘ 비닐 ’ 은 자유분방 한 젊은이 들 이 많이 모이 는 홍대 거리 의 특성 에 맞춰 언제 어디 서 든 즐길 수 있 는 테이크아웃 칵테일 을 판매 하 고 있 다 . 칵테일 을 테이크아웃 할 수 있 다는 점 도 특이 하 지만 그것 보다 더욱 눈길 을 끄 는 것 은 칵테일 을 담 은 용기 . 이 곳 에서 는 칵테일 을 보통 커피 나 음료 를 담 는 일반 테이크 아웃 용 컵 이 아닌 비닐 팩 에 담 아 판매 한다 . 지퍼 백 형태 의 튼튼 한 재질 로 만들 어 져 칵테일 이 샐 걱정 이 없 고 빨대 를 꽂 아 먹 기 편하 도록 했 다 . 테이크아웃 스파게티 전문점 ‘ 바레 나 ’ 는 그동안 레스토랑 이나 일반 매장 에서 나 먹 을 수 있 었 던 파스타 메뉴 를 테이크아웃 으로 즐길 수 있 는 ‘ 콘 파스타 ’ 를 개발 했 다 . 콘 파스타 는 파스타 소스 가 새 거나 젖 지 않 도록 특수 제작 한 와플 콘 에 파스타 를 넣 어 먹 는 메뉴 로 주문 과 동시 에 즉석 에서 만들 어 파스타 의 맛 을 최대한 살려냈 다 . 바레 나 에서 는 이외 에 도 와플 콘 에 각각 스테이크 와 샐러드 를 담 은 ‘ 콘스 테이크 ’ 와 ‘ 콘 샐러드 ’ 등 도 판매 하 고 있 다 . 또 신 개념 냉면 ㆍ국수 전문점 ‘ 국수나무 ’ 에서 는 테이크아웃 용 컵 에 면 과 신선 한 각종 샐러드 및 특제 육수 등 을 담 은 냉면 과 국수 메뉴 를 판매 하 고 있 다 . 국수 는 건면 이 아닌 직접 뽑 은 생면 을 , 냉면 은 고구마 전분 으로 만든 면 을 사용 해 시간 이 지나 도 잘 불 지 않 고 육수 를 슬러시 형태 로 갈 아 면 위 에 얹 어 주 기 때문 에 언제 어디 서 든 시원 한 맛 을 즐길 수 있 도록 한 것 이 특징 이 다 . 공유 하 기 글 요소