올 여름 뉴욕 맨해튼 소호 에 들어선 매그넘 팝업 스토어 에서 는 즉석 주문 , 제작 되 는 ' 나 만 의 아이스크림 ' 을 맛볼 수 있 다 . 김신정 제공 
 미국 시리얼 제조 회사 켈로그 가 미국 독립 기념일 인 7 월 4 일 ‘ 켈로그 NYC 카페 ’ 를 뉴욕 타임 스퀘어 에 열 었 다 . 아침 식사 로 애용 되 는 시리얼 을 주제 로 한 카페 로 , 미국 의 유명 페이스트리 셰프 크리스티나 토시 가 메뉴 를 개발 했 다 . 그 는 한국인 2 세 데이비드 장 셰프 가 이끄 는 ‘ 모모 푸 쿠 ’ 레스토랑 에서 시리얼 맛 이 나 는 아이스크림 , 너무 맛있 어서 마약 처럼 중독 성 이 강하 다는 마약 파이 등 색다르 면서 도 미국 적 인 디저트 들 을 개발 한 경력 이 있 다 . 토시 셰프 의 메뉴 개발 실력 은 자타 가 공인 하 는 바 . 그 가 만든 디저트 들 이 ‘ 모모 푸 쿠 밀크 바 ’ 라는 베이커리 숍 의 탄생 에 결정 적 역할 을 했 을 정도 다 . 
 켈로그 NYC 카페 의 디자인 과 전반 적 인 운영 은 뉴욕 파인 다 이닝 의 원조 라고 할 수 있 는 토마스 켈러 셰프 의 레스토랑 ‘ 퍼 세이 ( Per Se ) ’ 의 총 매니저 였 던 앤서니 루돌프 가 맡 았 다 . 이런 화려 한 팀 과 땅값 비싼 타임 스퀘어 의 주소 는 물론 메뉴 가격 에 반영 된다 . 켈로그 사 의 기존 시리얼 에 피스타치오 , 신선 한 과일 , 허브 , 커피 가루 , 차이 티 가루 등 의 토핑 을 첨가 한 시리얼 한 그릇 은 유기농 우유 를 포함 해 7 . 5 달러 고 , 시리얼 과 코코넛 , 프레시 민트 잎 , 피칸 , 바나나 칩 등 의 토핑 을 얹 은 선데이 아이스크림 은 9 . 5 달러 다 . 물가 가 비싼 뉴욕 에서 도 16 컵 들 이 시리얼 한 박스 가격 이 5 달러 미만 인 가격 을 감안 하 면 뉴욕 의 관광지 에서 만 가능 한 가격 의 메뉴 다 . 뉴욕 의 한 언론 은 이 카페 개장 을 올 여름 ‘ 가장 기이 하 고 예상 밖 인 오프닝 ’ 이라고 까지 일컬 었 다 . 개장 한 지 아직 일 주일 밖 에 안 되 어서 두 고 봐야 하 겠 지만 아직 까지 관광객 들 은 긍정 적 인 반응 을 보이 는 듯 하 다 . 뉴욕 의 물가 가 워낙 비싸 아침 식사 로 그 정도 가격 은 감수 할 수 있 는 데 다가 뉴욕 에서 만 경험 할 수 있 는 유일무이 한 카페 이 기 때문 이 다 . 
 비슷 하 면서 다른 곳 으로 8 월 7 일 까지 만 한 시 오픈 하 는 ‘ 매그넘 NYC 스토어 ’ 가 있 다 . 영국 아이스크림 매그넘 의 팝업 스토어 인 이곳 은 ‘ 나 만 의 아이스크림 ’ 을 즉석 주문 , 제작 해 주 는 디자이너 아이스크림 카페 다 . 런던 , 시드니 , 상하이 , 파리 등 세계 적 인 도시 들 을 거쳐 올 여름 뉴욕 에 문 을 열 었 다 . 럭셔리 브랜드 상점 들 이 즐비 한 맨해튼 소호 거리 에 어울리 게 고급 스러운 인테리어 를 갖추 고 있 다 . 먼저 바닐라 와 초콜릿 아이스크림 중 하나 를 베이스 로 고른 후 화이트 , 밀크 , 다크 3 종 의 벨기에 초콜릿 퐁듀 중 하나 를 선택 해 아이스크림 을 담근다 . 그 다음 20 가지 의 토핑 중 세 가지 를 고르 면 된다 . 토핑 중 엔 견과 류 와 초콜릿 칩 등 흔한 것 도 있 지만 , 구기자 열매 , 장미 꽃잎 , 금가루 , 히말라야 소금 등 색다른 토핑 들 도 많 다 . 
 이 아이스크림 카페 는 처음 발 을 들여놓 을 때 부터 세세 한 모든 것 을 소셜 미디어 를 염두 에 두 고 기획 한 듯 하 다 . 카페 공간 의 인테리어 와 토핑 하나 하나 의 색감 이 화사 하 고 , 냅킨 에 는 소셜 미디어 에서 같 은 주제 를 찾아볼 때 사용 되 는 해시 태그 ( #) 가 프린트 돼 있 다 . 소호 에서 의 이 한정 적 인 경험 을 살 수 있 는 가격 은 7 달러 . 슈퍼마켓 에서 3 달러 이하 로 살 수 있 는 매그넘 아이스크림 바 가격 과 차이 가 크 다 . 하지만 즉석 에서 소셜 미디어 로 공유 할 수 있 는 화려 하 고 도 맛있 는 맞춤 형 아이스크림 은 여름 의 또 다른 이색 적 인 경험 으로 자리 잡 았 다 . 
 켈로그 시리얼 카페 와 매그넘 아이스크림 카페 는 대중 이 저렴 한 가격 으로 쉽 게 살 수 있 는 식품 류 를 업그레이드 해 색다른 경험 을 제공 한다 . 가격 도 전체 적 인 구매 경험 을 반영 한 것 이 다 . 색다른 카페 와 식당 이 오픈 할 때 마다 가격 이 합리 적 인지 , 단순히 마케팅 을 위한 술책 인지 , 새로운 트렌드 의 시작 인지 논쟁 이 벌어진다 . 그러나 확실 한 것 한 가지 는 뉴욕 에서 는 이런 시도 가 끊임없이 벌어질 것 이 라는 점 이 다 . 항상 새로운 것 을 경험 하 고 싶 어 하 는 뉴요커 들 과 관광객 들 이 이 도시 에 는 넘쳐나 니까 .