② 효소 활성 보조제 ; 상기 분해 조성물 의 효소 활성 보조제 는 음식물 쓰레기 의 대사산물 이 다 . 즉 , 음식물 쓰레기 를 소멸 조 에 넣 고 2 - 3 일 간 방치 하 면 BOD 가 60000 ㎎/ℓ 정도 인 침출수 가 발생 되 며 , 이때 뚜껑 을 덮 고 55 ℃ 에서 14 ∼ 15 일 간 혐기성 미생물 인 니트 로 박 터 , 또는 니트 로 조모 나스 의 존재 하 에서 혐기 발효 시킨다 . 이 미생물 은 선택 적 인 투입 이 아니 고 음식물 쓰레기 에 자연히 존재 하 고 있 는 것 이 다 . 이것 을 다시 방선균 과 같 은 호기성 미생물 의 존재 하 에서 pH 5 . 5 ∼ 8 , DO ; 3 ∼ 4 ppm , MLSS ; 8000 ppm 를 넘 지 않 게 유지 하 면서 20 일 정도 폭기 하고 대사산물 을 추출 한 다음 24 시간 정치 하 여 상등 액 을 취한다 . 상등 액 을 55 ∼ 60 일 간 저장 탱크 에서 실온 으로 방치 하 면 질소 ( N ) 가 적어도 1 . 6 ％, 인 ( P ) 이 0 . 9 ％ , 칼리 ( k ) 가 1 . 5 ％ 이상 함유 된 효소 활성 보조제 를 얻 는다 . 질소 와 인 및 칼리 의 함량 이 상기 한 기준치 이하 이 면 효소 의 활성 이 나타나 지 않 는다 .