본 발명 은 이동 을 위하 여 손잡이 ( 10 ) 가 형성 된 케이스 ( 12 ) 에 액상 조리 물 의 표면 을 점유 하 는 장방형 의 수거 슬릿 ( 14 ) 이 형성 되 고 , 상기 수거 슬릿 ( 14 ) 이 점유 하 는 구역 의 거품 이 수거 되 도록 상기 수거 슬릿 ( 14 ) 은 로터 커버 ( 16 ) 하방 에 형성 되 어 상기 로터 커버 ( 16 ) 내 에 상기 수거 슬릿 ( 14 ) 의 길이 에 걸쳐 거품 을 수거 하 는 제거 로터 ( 18 ) 가 설치 되 며 , 상기 제거 로터 ( 18 ) 의 측 부 에 는 여기 에 이웃 되 어 수거 된 거품 이 집적 되 는 수 거통 ( 20 ) 이 구비 되 어 이루어진 액상 음식물 의 거품제 거기 이 다 .