이 책 의 제목 인 바나나 는 극단 적 인 획일화 가 우리 를 위험 에 빠뜨리 고 있 는 대표 적 인 사례 다 . 1950 년 대 사람 들 이 먹 던 바나나 는 지금 먹 는 바나나 와 는 맛 이 달랐 다 . 거대 농업 기업 유나이티 드 프루트 는 그로 미셸 이 라는 단일 품종 의 바나나 를 재배 하 는 데 집중 했 다 . 대부분 바나나 가 중미 에서 생산 돼 수출 됐 다 . 1960 년 대 파나마 병 이 발병 하 면서 바나나 들 은 썩 어 갔 다 . 그 로 미셸 종 은 멸종 위기 에 처했 다 . 거대 농업 기업 들 은 다시 캐번디시 라는 품종 을 개발 했 다 . 냄새 가 이상 하 고 당도 도 낮 았 지만 파나마 병 병원체 에 저항력 이 있 는 품종 이 었 다 . 모두 가 캐번디시 종 을 재배 하 기 시작 했 고 1950 년 이후 에 태어난 사람 이 접한 바나나 는 거의 캐번디시 종이 다 .