본 발명 의 항산 화 소재 가 포함 된 면 의 제조 방법 은 쌀가루 를 주재료 로 하 는 면 에 있 어서 , 쌀가루 에 검 은 콩 , 녹차 , 브로콜리 , 오가피 , 매실 , 토코 페놀 , 식이 섬유 , 마늘 , 안토시아닌 , 클로 로겐 산 , 딸기 , 가지 , 팥 , 카카오 , 적포도주 , 비타민 C , β - 카로틴 , 베타 씨 토스테 롤 , 케르 세틴 , 세사미 놀 , 세 사몰 , 세사 몰린 중 에서 선택 된 어느 하나 이상 의 항산 화 소재 를 첨가 하 고 혼합 한 후 숙성 시키 고 , 상기 숙성 된 혼합물 에 정제 수 를 첨가 하 고 1 차 반죽 을 한 후 증 숙한 다음 2 차 반죽 을 하 여 쌀가루 반 죽물 을 얻 고 , 상기 쌀가루 반 죽물 을 압출 및 냉각 하 여 면대 를 제조 한 다음 상기 면대 를 일정 한 길이 로 절단 하 여 면 을 제조 하 는 단계 를 포함 하 도록 하 여 칼슘 과 천연 소재 가 포함 된 면 을 제공 할 수 있 다 .