자 료 / 하얀 그리움 고구마 의 원산지 는 중앙 아메리카 로서 콜럼 부스 가 미대 륙 을 발견 하 기 이전 에 이미 오래 전 부터 식량 으로 재배 하 여 왔으며 주정 용 , 전 분용 등 으로 사용 하 고 있 다 . 우리 나라 에 고구마 가 처음 들어온 것 은 조선 시대 영조 39 년 ( 1763 년 ) 10 월 로 그 당시 일본 에 통신 정사 로 갔 던 조엄 이 대마도 에서 고구마 를 보 고 이것 이 구황 작물 로 중요 한 것 으로 여겨 씨 고 구마 를 구하 여 부산진 으로 들여온 것 이 처음 이 었 고 이듬해 조엄 이 귀국 길 에 다시 씨 고구마 를 구해서 동래 지방 및 제주도 에 심 도록 한 것 이 시초 였 다 . 메꽃과 에 딸린 여러해살이 재배 식물 . 감저 ( 甘藷 ) · 조저 ( 趙 藷 ) 라고 도 한다 . 줄기 는 땅 위 를 기 며 , 잎 은 어긋나 게 나 고 잎 모양 은 심장 꼴 이 다 . 줄기 밑 쪽 의 잎자루 아래 서 뿌리 를 내려 그 일부 는 땅 속 에서 덩이뿌리 , 즉 고구마 가 된다 . 잎겨드랑이 에서 꽃줄기 가 나와 나팔꽃 모양 의 연분홍색 의 � 이 핀다 . 그러나 우리 나라 에서 는 밖 에서 는 꽃 을 피우 지 못하 고 온실 에서 만 피울 수 있 다 . 고구마 는 고온 작물 이 므로 기온 이 높 아야 수확 이 많 고 당분 함유량 도 늘어난다 . 메마른 땅 에서 도 적응 하 나 너무 습한 땅 은 좋 지 않 다 . 한국 에서 는 남부 지방 에서 주로 재배 되 며 , 밭 에서 자란다 . 한국 , 중국 , 일본 , 유럽 , 중앙아메리카 , 남아메리카 등지 에 분포 한다 . 고구마 의 성분 수분 69 . 39 %, 당질 ( 糖質 ) 27 . 7 %, 단백질 1 . 3 % 등 이 며 녹말 이 주성분 이 다 . 영양 성분 함량 탄수화물 23 . 8 g , 칼슘 22 mg , 인 42 mg , 비타민 a 513 I . U , 비타민 B 1 0 . 11 mg , 고구마 는 칼슘 성분 을 많이 먹 게 되 면 나트륨 과 의 길항 작용 이 있 어 나트륨 을 몸 밖 으로 빠져 나가 게 된다 . 고구마 는 섬유 질 뿐 아니 라 수지 성분 이 있 어 배설 을 촉진 시킨다 . 고구마 의 주 성분 은 전분 이 므로 비만증 ㆍ 고 혈압 ㆍ 당뇨병 ㆍ 심장 질환 을 앓 는 분 은 좋 지 않 다 . 섬유질 이 많이 들 어 있 으므로 변비 에 즐겨 먹 는다 . 고구마 는 비장 과 위 를 튼튼 하 게 해 주 며 만성 소화 불량 이나 어린이 의 영양 부족 이나 성인병 에 좋 다 . 또한 병충해 에 걱정 이 없 어 농약 을 사용 하 지 않 는다 . 고구마 종류 물고구마 생 으로 먹 거나 쩌 서 먹 어야 맛 이 있 다 . 밤고구마 생 으로 먹 으면 팍팍 하 므로 쩌 서 먹 거나 각종 튀김 이나 맛 탕 으로 활용 한다 . 호박 고구마 , 주황색 고구마 카토 린 함량 이 높 아 면역력 을 높여 주 고 노화 를 예방 한다 . 자색 고구마 직접 먹 기 보다 는 색소 를 활용 해 가공 식품 으로 이용 한다 . 고구마 잎 비타민 과 미네랄 , 폴리 페놀 과 안 질환 예방 성분 인 루테인 이 풍부 하 게 하 게 들 어 있 다 . 고구마 의 효능 고구마 속 에 함유 된 베타카로틴 이 암 을 예방 하 고 , 노화 를 막 아 준다 . 고구마 에 함유 되 어 있 는 베타카로틴 은 고구마 가 몸 속 에 흡수 되 며 소화 될 때 비타민 A 로 변한다 . 우리 몸 에 1 일 필요 양인 베타카로틴 양 은 한 개 만 먹 어도 두 배 정도 이 다 . 동상 에 는 고구마 의 앞뒤 끝 을 잘라 버리 고 남 은 부분 을 삶 아서 뜨거울 때 환부 에 붙인다 . 환부 를 충분히 찜질 한 다음 물기 가 남 지 않 게 깨끗이 닦 아 낸다 . 아침 저녁 으로 하루 에 2 번 씩 며칠 계속 찜질 을 한다 . 당근 , 호박 과 함께 페암을 예방 하 는 3 대 적황색 채소 로 이 세 가지 를 갈 아서 하루 에 한 컵 씩 마시 면 페암을 예방 하 는 데 도움 이 된다 . ★ 영양식 으로 즐긴다 , 고구마 ! 고구마 에 는 비타민 이 풍부 해 피부 를 곱 게 만들 어 주 는 것 은 물론 이 고 식이 섬유 가 배변 을 원활 하 게 도와 주 고 , 신장 보호 와 신경통 에 도 좋 으며 암 예방 에 도 효과 가 있 다 . 고구마 에 는 탄수화물 , 조섬유 , 칼슘 , 칼륨 , 인 , 비타민 A 의 전구체 인 베타카로틴 과 비타민 C 등 이 들 어 있 어서 대표 적 인 알칼리 성 식품 중 의 하나 이 며 , 소량 의 지방 , 비타민 B 2 등 도 들 어 있 다 . 또 고구마 에 는 항산 화 작용 을 나타내 는 폴리 페놀 화합물 인 클로로 겐 산 과 배변 에 도움 주 는 하얀 진인 수지 배당체 가 들 어 있 다 . 몇몇 암 , 특히 폐암 에 대한 연구 에서 고구마 는 폐암 을 잘 예방 하 는 삼대 적황색 채소 [ 고구마 , 호박 , 당근 ] 중 의 하나 로 뽑혔 다 . 이 들 세 가지 야채 를 합하 여 하루 에 반 컵 정도 의 즙 만 마셔도 폐암 의 가능 성 을 절반 으로 줄일 수 있 다 . 이런 야채 즙 을 먹 은 흡연자 의 경우 먹 지 않 은 흡연자 에 비해서 폐암 의 위험 도 가 많이 감소 되 었 지만 그래도 비흡연자 에 비해서 는 폐암 의 위험 성 은 몇 배 나 높 으므로 금연 하 는 것 이 무엇 보다 도 중요 하 다 . 비흡연자 일지라도 주위 의 담배 연기 , 공해 물질 에 노출 되 어 있 으므로 고구마 나 기타 적황색 야채 를 먹 음 으로 암 의 위험 을 줄일 수 있 다 . 이런 고구마 의 항암 작용 에 대한 연구 는 많이 진행 되 어 있 으나 아직 명확 하 게 밝 여 지지 는 않 고 있 다 . 고구마 의 성분 중 항암 작용 을 나타내 는 성분 은 항산 화 비타민 인 베타카로틴 , 강한 항산 화 작용 을 나타내 는 폴리 페놀 계 화합물 인 클로로 겐 산 , 동물 의 암 발생 및 병원 바이러스 를 억제 하 는 프로테아제 억제 물질 등 으로 추정 하 고 있 으며 이런 성분 들 과 다른 고구마 의 성분 이 복합 적 으로 작용 하 여 항암 작용 을 나타내 는 것 으로 보인다 . 항산 화 작용 이 생체 내 에서 과산화 반응 에 의해서 생긴 유리기 가 연속 적 으로 산화 반응 을 일으키 게 되 는데 결국 미량 의 유리기 ( Free radical ) 가 연쇄 반응 ( Chain reaction ) 을 일으켜 과산화물 이 몸 에 쌓이 게 되 어 여러 가지 질병 과 암 , 노화 의 원인 이 되 는 것 이 다 . 항산 화 비타민 ( 비타민 A , 비타민 C , 비타민 E ) 이나 기타 항산 화 물질 등 이 이런 유리기 의 연쇄 작용 을 못 하 도록 막 는 것 을 항산 화 작용 이 라고 한다 . 고구마 에 는 혈중 콜레스테롤 을 낮추 는 약인 콜레스티라민 과 유사 한 효과 를 나타내 는 성분 이 있 는데 고구마 의 식물섬유 는 다른 28 종류 의 야채 및 과일 의 식물섬유 가운데 가장 큰 콜레스테롤 포획 력 을 나타내 는 것 으로 연구 보고 되 고 있 다 . 고구마 는 여러 한 방서 적 에서 도 언급 하 고 있 는데 비장 과 위 를 튼튼히 하 고 혈액 을 편안 하 게 하 며 따뜻 하 게 하 는 효능 이 있 어 오 장 을 튼튼 하 게 하 며 , 이질 과 음주 후 설사 , 어린이 의 영양 부족 과 만성 소화 불량 에 좋 다고 한다 . 고구마 에 멥쌀 에 물 을 붓 고 죽 을 쑤 어 먹 으면 비장 과 위장 을 건실 하 게 강화 할 수 있 다 . 고구마 에 는 섬유 질 뿐 만 아니 라 수지 배당체 인 하얀 수지 성분 ( 고구마 를 자르 면 하얗 게 나오 는 진 ) 이 배변 을 도와 주 므로 변비 예방 및 치료 에 매우 효과 적 인데 껍질 채 고구마 를 찌 거나 삶 아서 먹 으면 탈도 나 지 않 는다 . 고구마 는 배변 을 좋 게 하 기 때문 에 피부 가 좋 아 지 게 하 기 도 한다 . 고구마 는 또한 칼륨 이 매우 많이 들 어 있 는 야채 중 에 하나 인데 긴장 이나 스트레스 , 무력증 등 에 좋 은 음식 이 며 칼륨 의 나트륨 을 배설 시키 는 효과 로 고구마 를 김치 등 과 같이 먹 는 것 은 매우 합리 적 인 것 이 다 . 고구마 는 섬유 가 많 고 아마이드 라는 성분 이 있 어서 세균 번식 이 쉬워서 창자 안 에서 발효 가 일어나 가스 가 발생 하 기 쉽 다 . 고구마 의 주성분 은 당분 이 기 때문 에 비만증 , 고 혈압 , 당뇨병 , 심장 질환 을 앓 는 사람 은 피하 는 것 이 좋 으며 고구마 에 는 베타 카로틴 이 많 아서 피부색 이 약간 황색 , 황갈색 이 될 수 있 는 데 먹 기 를 중지 하 면 사라지 고 독성 은 없 다 . 비타민 A 의 전구체 인 베타카로틴 은 많이 먹 는다 해도 비타민 A 를 많이 먹 었 을 때 처럼 간 에 나쁜 영향 을 주지 는 않 는다 . 내용 출처 : 행복 한 한의원 - 한방 다이어트 [ 건강 식품 고구마 ] 병해충 걱정 없 어 농약 을 사용 하 지 않 고 , 성인병 예방 에 좋 다 . 고구마 의 효능 1 고구마 속 에 함유 된 베타카로틴 이 암 을 예방 한다 . 2 식 이 섬유 가 변비 , 대장암 , 체중 증가 를 예방 하 고 혈중 콜레스테롤 을 낮춰 준다 . 3 비타민 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 어 피로 회복 , 노화 방지 에 도움 을 준다 . 폐암 에 효과 적 인 고구마 [ 당근 , 호박 과 함께 폐암 을 예방 하 는 삼대 적황색 채소 ] [ 출처 ] 고구마 효능 작성자 가시나무 고구마 의 저장 온도 는 12 ~ 13 도 가 좋 으며 , 저 장중 장소 를 옮겨서 온도 의 변화 를 주 면 바로 썩 는다 . 고구마 의 성분 은 수분 68 . 5 퍼센트 , 조단 백 1 . 8 퍼센트 , 조지방 0 . 6 퍼센트 , 조섬유 1 . 3 퍼센트 , 회분 1 . 1 퍼센트 , 탄수화물 26 . 4 퍼센트 , 비타민 A , B , C 가 소량 함유 되 어 있 다 . 특히 탄수화물 이 다량 함유 되 어 있 어서 주식 대용 으로 가능 하 며 예 로부터 구황 작물 로 재배 되 어 왔 다 . 저 장중 에 는 수분 이 감소 하 고 전분 이 효소 의 작용 으로 당화 하 며 아주 달 다 . 잎자루 는 나물 로 식용 하 고 뿌리 는 그대로 쪄서 먹 거나 전 , 튀김 , 엿 등 으로 조리 또는 가공 해서 먹 는다 . 사료 용 으로 쓰 거나 또 한 알코올 의 제조 원료 로 도 많이 쓰이 고 있 으며 최근 에 와서 그 찌꺼기 에서 비타민 B 를 추출 하 여 영양제 를 만들 기 도 한다 . 특히 고구마엿 은 전라도 의 향토음식 중 하나 이 다 . 만드 는 방법 은 고구마 를 깨끗이 씻 어서 껍질 을 벗긴 뒤 솥 에 넣 고 잘 무르 도록 삶 아서 주걱 으로 덩어리 가 없 도록 잘 으깬 다음 , 엿기름물 을 넣 고 따뜻 한 곳 에 두 어 잘 삭힌다 . 이것 을 자루 에 넣 고 주물러서 자루 에 남 은 찌꺼기 를 버리 고 액체 만 솥 에 넣 고 졸이 면 된다 . 쌀 이나 찹쌀 로 만든 엿 보다 색깔 이 짙 고 감미 가 덜 하 다 . 6 세기 전반 중국 위 진남 북조 시대 에 가사 협 ( 賈 思 勰 ) 이 10 권 으로 편찬 한 제민요술 ( 齊民 要 術 ) 에서 는 고구마 에 대해서 이렇게 기록 하 고 있 다 . 저 ( 藷 : 고구마 ) 남방 초 물상 』" 감저 ( 甘藷 ) 는 2 월 에 심 고 10 월 이 면 알 이 큰다 . 크기 가 거위 알 만 하고 작 은 것 은 오 리알 만 하 다 . 파 서 먹 거나 쪄서 먹 으면 그 맛 이 달 다 . 오래 두어 바람 이 들 면 맛 이 싱거워 진다 . 교지 ( 交趾 ) , 무 평 ( 武 平 ) , 구진 ( 九眞 ) , 흥 고 ( 興 古 ) 에서 생산 된다 . "『 이 물 지 』 " 감저 는 토란 과 비슷 하 고 또 거대 한 알 도 있 다 . 껍질 을 벗기 면 감저 의 살 이 지방 ( 脂肪 ) 처럼 새하얗 다 . 남방 사람 들 은 특별히 즐겨 먹 으며 마치 미곡 ( 米穀 ) 으로 여긴다 . 찌 거나 구워도 다 향기 롭 고 맛있 다 . 손님 을 대접 할 때 과일 처럼 술안주 로 낸다 . " 북한 에서 펴낸 에서 는 고구마 에 대해 다음 과 같이 적 고 있 다 . 감서 ( 甘薯 ) / / 고구마 / / [ 약용 식품 ] 메꽃과 에 속하 는 고구마 ( Ipomoea batatas Lam . var edulis Mak . ) 의 덩이뿌리 이 다 . 가을 에 덩이뿌리 를 캐 어 흙 을 � 아 버린다 . 맛 은 달 고 성질 은 평하 다 . 비경 , 신경 에 작용 한다 . 비위 ( 脾胃 ) 와 기 ( 氣 ) 를 보하 고 진액 을 불려 주 며 대변 을 통하 게 한다 . 폐기 ( 肺 氣 ) 와 신음 ( 腎陰 ) 도 보 한다 . 소아 감적 ( 小兒 疳積 ) , 소갈 ( 消渴 ) , 변비 , 황달 , 유정 ( 遺精 ) , 창양 ( 瘡瘍 ) , 유선염 등 에 쓴다 . 생것 을 먹 거나 익혀 먹 는다 . 외용약 으로 는 생것 을 짓찧 어 붙인다 . 소갈 에 는 고구마 줄기 를 , 변비 및 소아 감적 에 는 고구마 잎 을 쓰 는 것 이 더 좋 다 . 안덕균 씨 가 쓴 에서 는 고구마 에 대해서 이렇게 기록 하 고 있 다 . 번서 ( 番 薯 ) 메꽃과 의 한해살이풀 고구마 ( Ipomoea batatas Lam . ) 의 뿌리 이 다 . 성미 : 맛 은 달 고 성질 은 평하 다 . 효능 : 보중 화혈 ( 補 中和 血 ) , 익기 생진 ( 益氣 生 津 ) , 통변 비 ( 通 便 秘 ) 의 효능 이 있 다 . 해설 : ① 소화 기능 을 활성 화 시키 고 , ②, 기력 을 증강 시키 며 , 얼굴 피부 를 곱 게 한다 . ③ 변비 와 갈증 을 일으킬 때 에 도 효과 가 있 다 . 북한 에서 펴낸 에서 는 고구마 에 대해서 이렇게 기록 하 고 있 다 . " 최근 고구마 가 사람 들 의 건강 장수 에 좋 은 식료품 으로 알려 져 관심 을 끌 고 있 다 . 고구마 에 는 영양 성분 이 많이 들 어 있 는데 특히 9 가지 아미노산 이 들 어 있 으며 필수 아미노산 인 ' 리진 ' 이 흰쌀 이나 밀가루 보다 많이 들 어 있 다 . 고구마 의 제일 좋 은 점 은 사람 들 에게 많 은 량 의 점액 단백질 을 공급 해 주 는 것 이 다 . 이 단백질 은 심장 혈관 계통 에 지방 이 축적 되 는 것 을 미리 막 으며 동맥 의 탄력 성 을 유지 해 준다 . 또한 간 , 콩팥 사이 의 결합 조직 이 약해 지 면서 줄 어 드 는 것 을 막 으며 관절 의 윤활 성 도 좋 게 한다 . 고구마 에 있 는 섬유소 는 잘 소화 되 지 않 으므로 탄수화물 이 지방 으로 넘 어 가 는 것 을 막 는 특수 한 기능 을 수행 한다 . 또한 장안 에서 젖산균 이 잘 자라 게 하 며 변비 도 미리 예방 한다 . 특히 고구마 의 섬유소 는 피 속 콜레스테롤 양 을 낮추 고 동맥 경화 도 예방 한다 . 고구마 는 비만증 을 막 는 효과 도 크 다 . 비만증 에 는 지금 까지 운동 에 의한 치료 방법 을 쓰 고 있 는데 고구마 가 비만증 의 치료 에서 이상 적 이 다 . 고구마 에 들 어 있 는 ' 카로틴 ' 은 암 을 미리 막 는 효과 가 아주 높 다 . 이외 에 도 삶 은 고구마 의 껍질 을 벗기 고 먹 으면 여성 들 의 산후 배 아픔 치료 에 좋 다 . 그리고 고구마 에 구멍 을 뚫 고 생강 조각 을 넣 은 다음 구워 먹 으면 몸 이 붓 는 것 을 막 는다 . 야맹증 일 때 에 도 지진 고구마 를 한 주일 동안 먹 으면 좋 다 . 고구마 는 음식물 을 만들 어 먹 어도 사람 들 의 건강 에 좋 다 . 고구마 로 만든 음식물 은 생리 적 으로 알칼리 성 을 띠 는데 흰쌀 과 밀가루 로 만든 음식물 은 생리 적 으로 산 성 을 띤다 . 그러므로 흰쌀밥 이나 밀가루 음식 과 알맞 게 섞 어 먹 으면 대사 부담 을 덜 어 주 고 사람 들 의 건강 에 매우 이롭 다 . 고구마 는 줄기 의 순 이나 잎 에 도 다른 야채 보다 단백질 과 비타민 류 등 여러 가지 영양 성분 이 많이 들 어 있 으므로 노화 방지 , 면역 기능 을 높여 주 는 작용 , 항암 작용 , 피 속 의 당 함량 을 낮추 는 작용 이 훨씬 세 다 . " 고구마 는 맛 이 달 며 성질 은 따뜻 하 거나 평하 고 독 이 없 다 . 비장 , 신장 에 들어간다 . 보중 화혈 ( 補 中和 血 ) , 익기 생진 ( 益氣 生 津 ) , 관장 위 ( 寬 腸胃 ) , 통변 비 ( 通 便 秘 ) 한다 . 삶 을 때 생강 1 조각 을 넣 으면 생강 과 대추 처럼 중초 를 조화 시킬 수 있 다 . 홍화 와 함께 삶 아 복용 하 면 비혈 을 조절 하 고 외설 하 지 않 게 할 수 있 다 . 피 를 서늘 하 게 하 고 혈액 순환 을 촉진 시키 며 장 과 위 를 소통 시키 고 변비 를 통하 게 하 며 오랜 어혈 과 장내 독 을 제거 하 며 근육 과 경락 을 이완 시키 며 혈 이 뜨거워서 나 는 갈증 을 제거 함 으로 임신부 에게 가장 적합 하 다 . 고구마 는 비타민 A 를 비롯 하 여 식물 성 섬유 가 풍부 하 게 들 어 있 고 이 밖 에 당질 의 비타민 B 1 , B 2 , , C , 칼륨 성분 이 많이 함유 되 어 있 어 야맹증 , 감기 , 변비 , 비 만 , 스트레스 , 대장암 예방 등 의 효과 가 있 다 . 고구마 는 껍질 째 찌 거나 삶 아서 먹 으면 좋 고 어린이 부터 노인 에게 모두 가 부담없이 먹 을 수 있 도록 수프 를 만들 어 먹 어도 좋 다 . 너무 많이 먹 으면 배 에 가스 가 차 기 쉬우므로 과식 을 삼가 야 한다 . 고구마 에 많이 함유 되 어 있 는 칼륨 성분 은 혈액 속 의 여분 의 염분 인 나트륨 성분 을 소변 과 함께 배출 시키 므로 칼륨 이 풍부 한 고구마 는 고 혈압 을 비롯 한 성인병 예방 에 효과 가 있 다 . 아울러 고 혈압 에 는 양파 껍질 , 냉이 뿌리 , 감자 , 파슬리 , 콩 , 밤 , 셀러리 , 무 , 시금치 등 이 효험 이 있 다 . 주 의 사항 속 이 그득 하 여 막힌 것 같 은 환자 는 많이 먹 어서 는 안 된다 . 유행 성 학리 , 창자 에 종기 가 있 는 사람 은 복용 해서 는 안 된다 . 이 식물 의 어떤 부분 에 는 ' 시안화수소산 ' 이 들 어 있 다 . 고구마 의 뿌리 눈 이나 줄기 의 여린 끝 부분 을 대량 으로 복용 하 여 중독 되 어 사망 했 다는 보고 가 있 다 . 고구마 줄기 를 번서 등 , 홍초 등 , 번초 등 이 라고 도 한다 . 맛 은 달 고 떫 으며 성질 은 약간 서늘 하 고 독 이 없 다 . 토사 , 변혈 , 혈붕 , 유즙 불통 , 옹 창 을 치료 한다 . 고구마 줄기 는 젖 을 잘 나오 게 하 며 옹 창 을 곪 게 하 며 농 을 빠지 게 한다 . 옹 창 이 오랫동안 곪 지 않 는 증상 , 대변 에 피 가 섞여 나오 는 증상 , 자궁 출혈 , 설사 를 치료 한다 . 하루 20 ~ 30 그램 을 물 로 달여서 복용 한다 . 외용 시 에 는 짓찧 어 바른다 . 잎 과 줄기 를 식용 으로 뜨거운 물 에 살짝 데쳐서 나물 로 해서 먹 는다 . 고구마 잎 아래 긴 줄기 를 껍질 을 벗겨서 들깨 가루 를 넣 고 양념 을 하 여 무침 을 해서 먹 으면 맛있 는 밑반찬 이 된다 . 잎 에 는 ' 인슐린 ' 과 같 은 성분 이 들 어 있 는 데 1 그램 을 내복 하 는 것 은 440 단위 의 ' 인슐린 ' 의 양 과 같 고 피하 주사 를 하 면 효과 가 배 로 증가 된다 . 필리핀 사람 들 은 이 식물 로 당뇨병 을 치료 하 는 데 사용 한다 . 고구마 씨앗 을 ' 홍초 모자 ' 라고 한다 . 신선 한 것 을 짓찧 어 환부 에 바르 는데 물 에 데인 상처 나 불 에 데인 상처 를 치료 한다 . 고구마 의 효능 을 정리 하 면 아래 와 같 다 . ( 효능 가나다순 : 갈증 , 감기 , 고 혈압 , 구토 , 기력 증진 , 노화 방지 , 뇌 옹 , 당뇨병 , 대장암 예방 , 동맥 경화 예방 , 모기 물린 데 , 면역 기능 강화 , 배 멀미 , 뱀 에 물린 데 , 벌 에 쏘인 데 , 벌레 물린 데 , 변비 , 변혈 , 부종 , 비만증 , 비장 보호 , 산후 배 아픔 , 설사 , 성인병 , 소화 기능 활성 화 , 스트레스 , 습열 , 암 예방 , 야맹증 , 얼굴색 을 좋 게 함 , 옹 창 , 위장 보호 , 유방 종창 , 유즙 불통 , 자궁 출혈 , 창독 발염 , 탕상 , 토사 , 피부 미용 , 호랑이 에게 물린 데 , 화상 , 황달 , 혀 에 난 종기 , 혈붕 , 혈액 순환 촉진 - - - 고 구마 를 이용 하 여 질병 을 치료 하 는 방법 을 열거 하 면 아래 와 같 다 . 1 전신 부종 고구마 에 식초 를 넣 고 달여 복용 하 면 전신 의 부종 을 치료 한다 . ( 영남 채 약록 ) 2 기력 증진 고구마 를 날 로 먹 거나 늘 삶 아서 복용 한다 . ( 본초강목 습유 ) 3 , 배 멀미 배 멀미 를 하 는 사람 은 고구마 신선 한 것 이나 뜨거운 것 을 조금 먹 으면 바로 낫 는다 . ( 수식 거음 식보 ) 4 피부 미용 고구마 를 삶 아서 늘 상복 한다 . 5 당뇨병 고구마 줄기 와 잎 을 물 로 달여서 복용 한다 . ( 필리핀 민간 요법 ) 6 습열 황달 고구마 를 삶 아서 복용 하 면 황달 이 자연히 없 어 진다 . ( 금서 전습록 ) 7 유방 에 난 종창 고구마 를 짓찧 어 환부 에 붙이 는 데 뜨거워지 면 바꾸 어서 며칠 동안 계속 붙인다 . ( 영남 초 약지 ) 8 창독 발염 신선 한 고구마 를 깨끗이 씻 어 갈 아서 환부 에 붙이 면 소염 하 고 해독 하 며 생기 한다 . ( 영남 초 약지 ) 9 모기 물린 데 , 벌레 물린 데 , 옹종 독통 , 호랑이 에 물린 데 , 화살 독 신선 한 고구마 줄기 를 짓이겨 즙 을 바른다 . 10 혈변 , 자궁 출혈 , 설사 고구마 줄기 를 하루 20 ~ 30 그램 을 물 로 달여서 복용 한다 . 11 뜨거운 여름철 구토 와 설사 고구마 줄기 를 물 로 달여서 복용 한다 . ( 귀주 성 중 의 험 방 비방 ) 12 부인 의 젖 이 적 을 때 고구마 줄기 200 그램 을 돼지 복부 의 살진 고기 와 함께 달여서 그 탕 을 전부 복용 한다 . ( 영남 채 약록 ) 13 뱀 에 물린 상처 고구마 줄기 생것 한줌 을 짓찧 어 바른다 ( 귀주 성 중 의 험 방 비방 ) 14 벌레 쏘인 데 벌 에 쏘인 데 는 신선 한 고구마 줄기 에 소금 과 함께 짓찧 어 짜낸 즙 을 발라 치료 한다 . 15 미친개 에 물린 데 신선 한 고구마 줄기 의 잎 과 설탕 을 함께 짓찧 어 붙인다 . 하루 에 두 번 씩 갈 아 붙이 는데 며칠 간 계속 한다 . ( 영남 초 약지 ) 16 화상 , 탕상 신선 한 고구마 씨앗 을 짓찧 어 환부 에 바른다 . ( 중약 대사전 ) 17 여성 의 분만 유도 임상 보 고 : 덩이뿌리 에서 약 20 센티미터 되 는 고구마 덩굴 의 여린 줄기 부분 에서 유연 하 고 비후 한 토막 을 잘라 내 어 가지 와 잎 을 뜯 어 버린 다음 75 퍼센트 알코올 용액 에 담가서 소독 한 후 무균 가제 로 닦 아서 말려 쓴다 . 부인과 의 일반 투여 규칙 에 따라 소독 한 고구마 줄기 를 1 ~ 2 개 를 자궁강 에 넣 는다 ( 자궁 입구 가 크 면 2 개 를 넣 는데 한 개 는 자궁강 까지 , 한 개 는 자궁경 까지 넣 는다 ) . 그리고 질 을 가제 로 막 아 고구마 줄기 가 너무 빨리 빠져 나오 지 않 게 한다 . 넣 은 후 2 일 이 지나 도 분만 하 지 않 을 때 에 는 다시 한 번 더 넣 는다 . 147 례 ( 19 ~ 48 세 , 그 중 에 는 초산부 도 있 고 경산부 도 있 었 는데 임신 개월 수 는 대부분 4 ~ 6 개월 이 고 사산 한 경우 도 일부 있 었 다 ) 를 관찰 한 결과 134 례 ( 그 중 15 례 는 태반 박리 부전 때문 에 자궁 소파 또는 인공 태반 박리 를 할 필요 가 있 었 다 ) 가운데 서 자연 분만 이 121 례 ( 91 . 1 퍼센트 ) , oxytocin ( 최 산소 ) 을 투여 한 경우 가 10 례 ( 6 . 8 퍼센트 ) , 무효 가 3 례 ( 2 . 1 퍼센트 ) 였 다 . 분만 시간 이 가장 빠른 경우 는 7 시간 10 분 이 었 고 가장 늦 은 경우 는 8 ~ 10 일 이 었 다 . 상술 한 과정 에서 소수만 이 발열 과 출혈 이 있 었 으며 다른 부작용 은 나타나 지 않 았 다 . 그러나 무균 조작 규범 을 엄격히 준수 하 여 감염 을 방지 하 지 않 으면 안 된다 . ( 중약 대사전 ) 18 대 구창 즉 뇌 옹 고구마 줄기 잎 과 새우젓 각 적당량 을 짓찧 어 바른다 . ( 영남 초 약지 ) 19 뺨 이나 이마 에 생긴 면정 ( 面疔 ) 고구마 줄기 잎 37 . 5 그램 , 거미 한 마리 , 설탕 소량 을 짓찧 어 바른다 . ( 영남 초 약지 ) 20 고혈압 고구마 를 생으로 먹 거나 삶 아서 먹 는다 . 21 암 예방 , 노화 방지 , 성인병 고구마 를 생것 으로 먹 는다 . 고구마 에 함유 된 영양소 중 에 가장 주목 되 는 것 은 카로틴 이 다 . 카로틴 은 색소 의 일종 으로 세 종류 의 카로틴 이 있 는데 , 고구마 에 함유 된 것 은 β 카로틴 으로 비타민 A 가 2 개 결합 된 것 같 은 형태 를 하 고 있 어 소장 의 점막 을 통과 할 때 효소 의 작용 으로 비타민 A 로 변화 된다 . 비타민 A 는 세포 의 노화 를 방지 하 여 생기 있 고 활동 적 인 세포 로 만들 므로 암 을 예방 할 수 있 다 . 군고구마 , 찐 고구마 로 섭취 해도 좋 지만 생고구마 그대로 섭취 하 는 것 이 더 좋 다 . 왜냐하면 칼륨 을 비롯 한 여러 가지 성분 들 이 생것 일수록 파괴 되 지 않 기 때문 이 다 . 22 비만증 고구마 는 당질 의 비타민 B 1 , B 2 , C 가 풍부 한데 , 특히 비타민 C 는 전분질 로 둘러싸여 있 어서 가열 을 해도 거의 손실 이 없 으므로 비만 이 걱정 되 는 사람 은 그대로 찌 거나 삶 아서 먹 는 것 이 좋 다 . 고구마 는 과자 나 밥 보다 칼로리 가 적 고 , 위장 에 머무 는 시간 이 길 어서 공복감 을 그다지 느끼 지 않 으므로 비 만 예방 에 효과 적 인 식품 이 다 . 하지만 주성분 이 당질 이 므로 지나치 게 과식 을 해서 는 안 된다 . 주 의 사항 제 5 권 142 면 에서 는 이렇게 기록 하 고 있 다 . 검 은 반점 이 생긴 고구마 껍질 이 갈색 을 띠 거나 껍질 에 검 은 반점 이 생긴 고구마 는 흑반병 병균 에 오염 된 고구마 이 다 . 흑반병 병균 이 배출 한 독소 에 는 고구마 케톤 과 고구마 케톤 알코올 이 들 어 있 는데 이런 물질 은 쓴맛 이 날 뿐 아니 라 몸 에 해독 작용 을 한다 . 고구마 를 삶 거나 불 에 구워도 이런 독소 는 쉽 게 파괴 되 지 않 는다 . 먹 은 후 보통 24 시간 내 에 메스껍 고 토하 며 설사 하 는 등 위장관 에서 비 정상 적 인 증상 이 나타날 뿐 아니 라 심하 면 열 이 몹시 나 고 골 이 아프 고 숨 이 차 고 혼미 해 지 는 등 증상 이 나타난다 . 그러므로 검 은 반점 이 생긴 고구마 는 먹 지 말 아야 할 뿐 아니 라 짐승 에게 도 먹이 지 말 아야 한다 . 상기 자료 는 질병 으로 고통 을 겪 고 있 는 환우 들 에게 희망 을 주 며 신약 을 개발 하 는 데 통찰력 을 갖 게 하 고 약초 를 사랑 하 는 모든 사람 에게 정보 의 목적 으로 공개 하 는 것 임 을 밝혀 둔다 . 고구마 에 대한 효능 이 밝혀 지 는 대로 내용 이 계속 추가 됩니다 . 고구마 를 드 시 고 좋 은 비방 을 가지 고 계신 약사 모 회원 이 계시 면 이메일 로 자료 를 보내 주 시 면 공개 하 여 만인 에게 유익 이 될 것 입니다 . ( 글 / 약초 연구 가 전 동명 ) 공유 하 기 글 요소