사진 제공 = 대상 . © News 1 " 소금 간 전 사용 하 면 나트륨 40 % 저감 효과 "( 서울 = 뉴스 1 ) 김성은 기자 = 대상 은 신 제품 ' 표고버섯 으로 맛 을 낸 발효 미원 ' 을 출시 했 다고 5 일 밝혔 다 . 이 제품 은 사탕수수 를 발효 해 만든 미원 에 국내 산 표고버섯 엑기스 를 첨가 해 감칠맛 을 살린 것 이 특징 이 다 . 대상 측 은 " 표고버섯 함량 ( 생물 기준 ) 이 11 % 로 깔끔 하 고 담백 한 감칠맛 을 느낄 수 있 다 " 며 " 요리 에 소금 을 사용 하 기 전 에 이 제품 을 먼저 넣 어 맛 을 낸 뒤 소금 간 을 하 면 나트륨 섭취 를 20 ~ 40 % 줄일 수 있 다 " 고 말 했 다 . 표고버섯 에 들 어 있 는 핵산 , 구아닐산 등 성분 은 미원 의 주성분 인 글루탐산 과 함께 요리 에 사용 될 경우 감칠맛 을 상승 시키 는 효과 가 있 는 것 으로 알려졌 다 . 가격 은 3200 원 ( 100 g ) 이 다 . sekim @ news 1 . kr ▶ 놓치 면 후회 ! 최신 만화 보 기 / 2017 년 나 의 운세 보 기 ▶ 여러분 의 제보 를 기다립니다 . 제보 하 기 ( 클릭 ! )[© 뉴스 1 코리아 ( news 1 . kr ) , 무단 전재 및 재 배포 금지 ]