대한민국 한우 리더 K - Farm - 신영 목장 에 가 다 
 “ 소 들 과 희망 의 축대 를 쌓 아요 ” 
 등록 2020 . 05 . 20 10 : 39 : 29 
 신영 목장 김경연 대표 , 전후방 산업 과 도 상생 강조 
 우성 사료 고급 육 프로그램 준수 … 위생 관리 철저 
 강원도 양구 의 멋진 산세 를 병풍 삼 아 아늑 하 게 자리 한 농장 . 한눈 에 봐도 신축 농장 임 을 알 수 있 지만 그래도 얼마나 깨끗 하 게 정리 정돈 이 잘 되 어 있 는지 농장 주인 의 마음 을 한눈 에 읽 을 수 있 을 정도 다 . 야트막 한 산 허리 에 정성껏 크 고 작 은 돌 로 쌓 아 올린 축대 위 에 안정 적 으로 자리 잡 은 농장 . 이런 농장 에서 여유 롭 게 풀 을 되새김 하 는 소 들 이 행복 해 보이 기 까지 한다 . 이런 농장 에서 소 들 과 함께 행복 을 짓 고 희망 의 축대 를 쌓 는 농장 의 주인공 은 젊 은 한우 경영 인 신영 목장 김경연 대표 이 다 . 
 최근 한우 동향 에 따르 면 지난해 한우 고기 에 대한 수요 증가세 가 높 았 으나 지난 해 12 월 을 정점 으로 현저히 감소 하 고 있 다 . 또한 인공 수정 률 은 완만 하 게 하락 하 고 있 어 번식 의향 이 정점 을 지난 것 으로 판단 되 고 조만간 암소 도축 률 도 증가세 로 전환 될 것 으로 전망 했 다 . 
 그 이외 에 도 높 은 송아지 가격 상승 으로 인한 농가 생산 비 부담 증가 , 수입 쇠고기 시장 의 확대 등 한우 산업 의 전망 이 밝 지만은 않 다 . 이러 한 시황 의 흐름 을 인지 하 고 미래 를 준비 하 는 대한민국 한우 리더 K - Farm 신영 목장 김경연 사장 의 농장 운영 노하우 를 살펴본다 . 
 1 등급 이상 96 %, 도체 중 435 kg 달성 
 한우 경영 5 년 차 , 아직 은 배워야 할 것 도 많 고 가 야 할 길 도 멀 다 . 하지만 , 김 대표 는 조급 해 하 거나 가 는 길 이 두렵 지 않 다 . 어차피 한우 사업 은 한 두 해 를 보 고 하 는 것 이 아니 기 때문 이 다 . 대 를 이 어 하 는 것 인 만큼 길 게 봐야 하 는 것 이 한우 사업 인 것 을 잘 알 기 때문 이 다 . 
 오랫동안 아버지 가 다져 놓 은 기초 위 에 섬세 한 시스템 을 더 하 는데 집중 하 고 있 다 . 물론 짧 은 기간 이 지만 시행착오 도 거쳤 다 . 두 번 의 같 은 실수 는 용납 하 지 않 고 자신 만 의 노하우 로 만든 다 . 
 한우 관련 서적 을 통한 공부 와 지역 축협 등 에서 운영 하 는 전문 강의 와 세미나 에 빠짐없이 참석 해 전문 적 인 지식 을 쌓 고 , 사료 회사 의 전문 컨설턴트 와 지역 한우 인 들 과 의 교류 도 게을리 하 지 않 는다 . 그 결과 매년 성적 이 오르 고 있 다 . 2018 년 우성 과 인연 을 맺 은 후 1 등급 은 이상 은 88 % 에서 96 % 로 8 % 좋 아 졌 고 , 도체 중 역시 410 kg 에서 435 kg 으로 두당 평균 25 kg 늘 었 다 . 사 육 규모 도 200 두 에서 350 두 로 늘렸 다 . 한우 사 육 5 년 차 의 성적표 라고 하 기 엔 놀랍 다 . 
 좋 은 송아지 에 투자 하 고 , 세심 하 게 관리 
 신영 목장 은 송아지 를 외부 에서 구입 한다 . 예전 에 는 많 은 것 을 고려 하 기 보다 값 이 싼 송아지 를 구매 했 다 . 많 은 시행착오 를 거친 결과 이제 는 밑 소 고르 는 요령 을 터득 해 부모 의 혈통 이 어떠 한지 , 송아지 의 체형 , 체고 등 많 은 것 을 고려 해 송아지 를 구매 한다 . 특히 , 우성 사료 를 급여 하 는 번식 농가 에서 송아지 를 구입 해 사료 교체 와 수송 으로 인한 스트레스 최소 화 에 집중 한다 . 
 입식 첫날 은 사료 를 주 지 않 고 , 양질 의 건초 와 신선 한 물 을 급여 하 며 수송 스트레스 전용 사료 를 급여 한다 . 이외 에 도 전해질 급여 , 비타민 복합제 , 호흡기 예방 백신 등 을 잊 지 않 고 처방 한다 . 
 누가 뭐 래도 한우 성적 은 육 성우 관리 가 핵심 
 매년 큰 폭 으로 성적 이 개선 된 이유 중 하나 를 육 성우 관리 로 꼽 는다 . 육 성우 관리 의 핵심 포인트 는 바로 우성 사료 의 고급 육 프로그램 에 기반 을 둔 양질 의 조사료 급여 다 . 티머시 , 알팔파 건초 를 아낌없이 무제한 으로 충분히 급여 해 13 개월 이전 에 체고 , 체장 , 반추위 를 극대 화 하 는 데 노력 하 고 있 다 . 
 육성 기에 잘 자란 비육우 는 비육 전기 부터 본격 적 인 비육 이 시작 되 어 근육 과 체지방 이 증가 하 는 기간 으로 육 성기 때 제한 급여 에 따른 성장 억제 가 보장 성장 으로 이루어져 일당 증체량 이 극대 화 되 는 시기 이 다 . 따라서 사료 급여 프로그램 준 수 가 핵심 이 다 . 그 뿐 만 아니 라 바닥 , 사료 조 , 물통 등 을 항상 청결 하 게 유지 하 여 소 들 이 쾌적 하 게 지낼 수 있 도록 하 고 있 다 . 
 한우 1 천 두 , 1 등급 이상 100 %, 도체 중 500 kg 이 목표 
 젊 은 나이 에 비육우 100 두 로 한우 사업 을 시작 한 김 대표 . 당시 에 는 소 를 키우 기에 급급 했 지만 이젠 새로운 축사도 마련 하 고 사 육 두수 300 두 도 넘어섰 다 . 성적 또한 남부럽 지 않 은 수준 으로 올라섰 다 . 
 아직 은 갈 길 이 멀 고 험하 지만 대한민국 최고 의 한우 리더 가 되 겠 다는 꿈 은 변함없 다 . 한우 1 천 두 , 1 등급 이상 100 %, 평균 도체 중 500 kg 이 신 영목 장 의 목표 다 . 김 대표 는 “ 나 만 성장 하 는 것 이 목표 가 아니 다 . 대한민국 한우 농가 가 모두 가 함께 성장 하 고 발전 하 길 바란다 ” 고 말 한다 . 
 견고 한 하나 의 성 이 만들 어 지 기 위해서 는 큰 돌 , 작 은 돌 , 모래 한 알 까지 어우러져야 돼 듯 한우 산업 역시 다양 한 사육 규모 의 농장 , 관련 전후방 산업 의 조화 , 정책 등 이 균형 을 이루 고 어우러 질 때 대한민국 한우 산업 은 견고 하 고 튼튼 한 성 처럼 발전 할 것 이 라는 것 이 김 대표 의 생각 이 다 .