방풍죽 에 관해서 는 < 도문 대작 > 뿐 아니 라 < 증보산림경제 > 에 도 이른 봄 에 나 는 방풍 의 새싹 으로 죽 을 쑤 면 그 맛 이 매우 향미 롭 다고 나와 있 고 그 외 에 도 다수 의 옛 요리 서 에 그 흔적 이 발견 된다 . 육당 최남선 이 지 은 < 조선 상식 > 에 는 강릉 의 방풍죽 이 평양 의 냉면 , 진주 의 비빔밥 , 대구 의 육개장 등 과 함께 지방 의 유명 한 음식 으로 소개 되 어 있 을 정도 이 다 . 지금 은 흔적 을 찾아보 기 힘든 먹을거리 지만 과거 에 는 흔히 해 먹 는 음식 이 었 던 모양 이 다 .