또한 증 숙조 ( 20 ) 로 공급 하 는 증기 는 숯 ( 50 ) 을 경유 하 는 관계 로 그 온도 대 는 150 ~ 300 ℃ 범위 내 에서 자유 롭 게 선택 할 수 있 었 으며 , 증 숙 시간 역시 인위 적 으로 자유 롭 게 선택 할 수 있 었 으며 , 마찬가지 로 건조 시간 도 자유 롭 게 선택 할 수 있 었 으며 , 건조 에서 는 숯 에 의한 수분 흡수 를 통해 자연 건조 를 가능 하 게 하 여 인공 건조 에 비해 성분 파괴 나 변질 이 없이 월등 한 건 조 결과 를 얻 을 수 있 다 . 참고 로 , 자연 상태 의 식 약재 를 인위 적 으로 열 을 가하 거나 가공 하 면 변형 이 일어나 자연 건조 가 적합 함 은 주지 의 사실 이 다 .