순흥 기지떡 이 전국 으로 팔려 나간 것 은 몇 년 되 지 않 았 다 . 작 은 아들 김주한 ( 49 ) 씨 가 2005 년 순흥 기지떡 대표 를 맡 으면서 부터 다 . 가장 먼저 공장 실내 온도 를 25 ℃ 로 일정 하 게 유지 시켜 겨울철 에 도 떡 반죽 이 제대로 가능 하 도록 했 다 . 순흥 기지떡 은 연간 700 여 가마니 의 멥쌀 을 소비 할 정도 로 산업 화 에 성공 했 다 . 인근 지역 에서 생산 된 최 고급 쌀 만 을 엄선 해 재료 로 사용 한다 . 10 여 년 전 부터 생산 하 고 있 는 ‘ 순흥 인절미 ’ 에 도 수백 가마니 의 지역 찹쌀 이 소비 된다 .