안녕 하 세요 유치찬란 입니다 . 여러분 들 은 피자 좋 아 하 시 나요 ? 우리 들 이 즐겨 먹 는 피자 는 프랜차이즈 업체 의 영향 으로 흔히 패스트푸드 로 여기 고 있 지만 , 사실 , 피자 는 이탈리안 의 슬로우 푸드 라고 합니다 . 슬로우 푸드 피자 를 프 렌 차이 즈 업체 등 을 통해 10 분 ~ 15 분 안 에 먹 을 수 있 는 건 냉동 토핑 과 도우 가공 된 소스 를 쓰 기 때문 이 라고 하 며 , , 한 번 끓이 는 과정 을 거쳐 , 숙성 이 멈춘 상태 의 가공 치즈 를 100 % 자연산 치즈 로 속여 판매 한 9 곳 의 유명 프 렌 차이 즈 피자 업체 를 작년 식약청 에서 적발 하 기 도 했 듯 " 우리 들 이 즐겨 먹 는 피자 의 치즈 는 자연 치즈 가 아니 였 습니다 . 그럼 , 식품 첨가물 을 가해 유화 시키 지 않 은 , 100 % 자연 치즈 로 만든 피자 가 없 을 까 ? 지금 , 먹거리 X 파일 에서 전문가 와 함께 검증 을 마친 전라남도 광주 의 한 착한 피자 집 을 찾아가 봅니다 . 토요일 새벽 6 시 5 분 광주 행 고속버스 에 몸 을 맞 긴 체 . . 광주 터미널 에 도착 " 광주 터미널 맞은편 찾 길 에서 39 번 버스 를 탑 니다 . 성덕 마을 정류소 에 하 차후 직진 " 다리 를 건너 우회전 " 화살표 방향 " 세종 문고 건물 2 층 에 오늘 가 려는 곳 이 있 었 습니다 . 착한 피자 를 만들 고 있 다는 타오는 유기농 레스토랑 으로 2 층 올라가 는 엘레 베 이터 안 에 먹거리 X 파일 방송 에 출연 했 다는 액자 가 보입니다 . 오픈 한 시간 전 에 도착 " 레스토랑 안 은 여유 로 왔으며 11 시 30 분 오픈 시간 이 되 길 기다리 며 제공 해 준 커피 와 함께 한 시간 여 를 기다립니다 . 기다리 는 동안 메뉴판 을 봅니다 . 한 끼 식사 가 보약 이 라는 생각 에 모든 식 재료 를 선별 " 좋 은 재료 만 을 고집 하 고 있 습니다 . 화학조미료 사용 하 지 않 고 음식 의 저 나트륨 을 지향 " 하 고 있 었 으며 스프 , 빵 , 디저트 가 제공 되 는 평일 런 치 세트 와 샐러드 스프 그릴 드 ( 스테이크 ) 리조 또 파스타 피자 전라남도 광주 에 제 가 온 건 , 바로 이 피자 때문 " 연인 들 이 데이트 하 며 즐길 수 있 는 , 디너 세트 도 준비 되 어 있 습니다 . 영업 시간 이 되 자 손님 들 이 이 곳 을 찾 고 있 었 으며 . . 이 곳 이 제 가 다녀 본 , 착한 식당 중 가장 여유 롭 게 즐길 수 있 었 다고나 할 까요 ? 제 가 여러 착한 식당 을 다녀 보 니 이런 상황 들 을 종종 보 게 됩니다 . 많이 기다린다고 불평 하 는 사람 ' 음식 이 다 떨어졌 다고 화내 면서 불평 하 는 분 들 이 있 는 가 하 면 , 자리 ( 의자 ) 때문 에 서로 다투 면서 우 는 상황 까지 직접 목격 하 면서 도대체 착한 식당 이 란 게 뭔데 . . 사람 들 이 아우성 을 칠까 . . 회의감 마져 들 었 던 , 찬란 " 오히려 이런 , 착한 식당 의 여유 로움 이 생소 합니다 만 , 착한 식당 이 어찌 되 었 든 착한 식당 문화 는 꼭 , 이루 어 져야 한다고 봅니다 . 우리 들 에게 익숙 해 진 식생활 ( 문화 ) 가 건강 에 도움 이 된다 라고 결코 볼 수 없 기 에 좋 은 재료 로 만든 건강 한 음식 " 그 음식 이 있 는 착한 식당 이 많 아 지 길 바라 면서 이런 분위기 에서 착한 음식 을 먹 을 수 있 다는 행복 을 지금 느끼 고 있 습니다 . 준 착한 식당 재검증 편 에 작가 님 과 이영돈 PD 님 이 먹 어 보 았 던 . . 바로 그 피자 소스 " 환경 호르몬 에 노출 될 수 있 는 통조림 제품 은 쓰 지 않 고 있 었 으며 대추 토마토 등 과 허브 등 을 오븐 에 굽 는 과정 을 거쳐 비로소 완성 된다는 이 피자 소스 는 바질 ( 허브 ) 향 과 토마토 맛 이 잘 어울려 지 는 듯 했으며 강 하 지 않 은 , 순한 맛 이 매력 입니다 . ( 신기 한 건 , 냄새 를 맡아보 니 . . 빵 효모 냄새 가 난다는 점 " 이 곳 만 의 레시피 가 있 는 듯 합니다 . ) 직접 담 은 무 피클 피자 보온 을 위한 도구 와 함께 제 가 먼저 주문 한 프레시 마르 게리 따 피자 가 제공 됩니다 . 이탈리아 마르 게 리 따 여왕 이 연피 자 경연 에서 일 등 을 해서 붙여진 이 피자 는 녹색 의 바질 , 흰색 의 모 짜 렐라 치즈 빨간색 의 토마토 로 이탈리안 국기 를 상징 화 한 피자 입니다 . 정말 . . 한 눈 에 봐도 신선 함 이 느껴졌으며 이제 제 가 착한 피자 를 한 번 먹 어 보 겠 습니다 . 앞 접시 에 담 아서 . . 치즈 가 많이 들어갔 음 에 도 자연 치즈 라 그런지 느끼 함 이 전혀 없 었 으며 재료 의 맛 이 그대로 느껴 지 는 이런 , 신선 한 마르 게리 따 피자 는 정말로 처음 먹 어 보 는 것 같 습니다 . 유기농 통밀 이 들어간 , 피자 도우 는 식 으면 , 딱딱 해 지 는 단 점 은 있 지만 , 담백 깔끔 함 이 일품 입니다 . 이번 에 는 무 농약 유기농 생 블루베리 가 올라간 오가 닉 블루베리 피자 를 주문 , 먹 어 봅니다 . 먹거리 X 파일 의 착한 피자 편 에서 이영돈 PD 님 도 먹 어 보 셨 다죠 ? ^^ 유기농 어린 채소 와 함께 올려진 블루베리 피자 의 모습 은 마치 월계관 같이 보였으며 . . 냉동 이 아닌 , 유기농 블루베리 가 아낌없이 올려져 있 습니다 . 이번 에 도 제 가 한 번 먹 어 보 겠 습니다 . 앞 접시 에 담 아서 정말 , 새콤 함 이 일품 인 샐러드 먹 는 느낌 의 디저트 피자 입니다 . 컷팅 시 블루베리 등 이 떨 어 질 수 있 으니 잘라 먹 는 거 보다 는 , 이렇게 반 으로 접 어서 먹 는 걸 추천 해 드리 며 새콤 함 이 일품 인 이 피자 는 블루베리 드레싱 의 도우 와 냉동 이 아닌 , 과육 이 그대로 느껴 지 는 , 생 블루베리 를 그대로 즐길 수 있 습니다 . 영업시간 오전 11 시 30 분 ~ 오후 10 시 주소 전라남도 광주시 광산구 수완동 1417 연락처 062 - 955 - 2215 episode 계산 후 현금 영수증 을 뽑 는 과정 에서 잔 돈 을 또 ? 주 려고 합니다 . 란 이 는 모른 척 , 하 고 받 으려다가 . . ! !! ^^;; 이런 , 돈 욕심 에 방송 에 소개 된 식당 중 일부 식당 은 예전 과 상황 이 달라졌 다며 가격 , 인상 을 하 는 곳 도 심심찮 게 볼 수 있 습니다 . 방송 에 소개 되 었 으니 손 님 이 많 아 지 는 건 당연지사 . . 하지만 , 그런 , 오늘 에 만족 하 지 않 고 노력 하 고 연구 하 여 더욱 더 좋 은 재료 를 만들 어 내 는 이 곳 사장 님 의 열정 에 존경 을 표하 면서 . .(__) 방송 을 통해 계도가 되 어 더 좋 은 재료 로 피자 를 만들 고 있 다는 소식 에 이영돈 PD 님 이 직접 광주 로 내려 가 셨 다는 걸 , 방송 을 통해 알 수 있 었 듯 " 이영돈 PD 님 의 사인 과 착한 식당 명패 가 눈 에 들 어 옵니다 . 한 번 지난 시간 은 되돌릴 수 없 듯 " 건강 도 잃 으면 , 찾 기 힘듭니다 . 우리 들 은 아픈 고 난 뒤 에서 야 뒤늦 게 건강 한 식 재료 를 찾 곤 하 지만 건강 을 위해서 라도 좋 은 재료 로 만든 음식 이 있 는 착한 식당 을 찾 아야 겠 으며 이 곳 같 은 좋 은 재료 로 만든 , 착한 피자 가 여러 지역 에 도 많이 생기 길 바라 면서 . . 이상 , 맛있 는 탐구생활 이 었 습니다 . 포스팅 이 맘 에 드 심 , 추천 도장 꾸욱 눌러 주 시 구여 ^^ 떡볶이 를 좋아하 심 . . 링크 클릭 . . 떡볶이 카페 에 요 ^^ http : / / cafe . daum . net / topokkilove 공유 하 기 글 요소