카레 의 효능 , 마늘 과 함께 먹 으면 효과 UP ( 사진 = 오뚜기 ) 카레 의 효능 , 마늘 과 함께 먹 으면 효과 ' UP ' ' 카레 의 효능 ' 카레 의 효능 에 대한 관심 이 이어지 고 있 다 . 카레 의 효능 에 대해 자세히 알아보 자 . 카레 는 질병 의 예방 과 치료 에 효과 가 있 다는 연구 결과 가 나왔 다 . 카레 에 함유 되 어 있 는 커큐민 이 라는 성분 은 뇌세포 간 의 연결 을 개선 해 주 는 뇌 분자 를 증가 시켜 사람 의 기억력 에 영향 을 미치 며 , 뇌세포 가 연계 작용 을 하 는 과정 을 위협 하 는 두뇌 안 의 악 성 효소 를 차단 한다 . 또한 커큐민 은 천연 항우울제 알약 과 같 은 기능 을 하 며 , 치매 나 알츠하이머병 과 같 은 심각 한 병 으로부터 뇌 를 보호 하 는 데 도움 을 준다 . 한편 특유 의 맵 고 아린 마늘 은 사실 향 을 제외 하 곤 백 가지 가 이로운 항암 식품 중 으뜸 으로 꼽힌다 . 미국 암 연구소 에서 항암 식품 으로 알려진 40 여종 의 식품 중 단연 1 등 은 마늘 이 었 다 . 마늘 에 많이 함유 되 어 있 는 알린 이 라는 성분 은 마늘 조직 이 파괴 되 는 순간 알 리신 이 라는 물질 을 배출 해낸다 . 마늘 의 독한 향 과 맛 은 바로 이 알리 신 때문 이 다 . 알 리신 은 강력 한 살균 작용 과 항균 , 소화 에 좋 고 면역력 을 높이 는 데 도 효과 적 이 다 . 또한 정력 증강 에 좋 고 콜레스테롤 을 낮추 며 페니실린 보다 도 월등 한 항생 작용 을 통해 항암 에 도 좋 은 영향 을 미친다 . 기원전 2500 년 전 부터 마늘 은 이미 장강 제 로 널리 사용 됐 다 . 이집트 에서 피라미드 를 건설 할 때 노동자 들 에게 마늘 을 먹였 다는 기록 이 있 다 . 우리 나라 에서 도 단군 신화 에 등장 할 만큼 마늘 은 오래 전 부터 몸 에 좋 은 음식 으로 자리매김 하 고 있 다 . 마늘 의 주성분 은 탄수화물 20 %, 단백질 3 . 3 %, 지방 0 . 4 %, 섬유질 0 . 92 %, 회분 13 . 4 % 을 위시 하 여 비타민 B 1 , 비타민 B 2 , 비타민 C , 글루탐산 , 칼슘 , 철 , 인 , 아연 , 셀레늄 , 알리 신 등 다양 한 영양소 로 이뤄져 있 다 . 생마늘 이 먹 기 힘들 다면 카레 에 넣 어 충분히 익힌 후 먹 으면 좋 다 . 마늘 은 열 을 가해도 영양가 나 특유 의 기능 이 파괴 되 지 않 는 고마운 음식 이 다 . 수술 을 앞두 고 있 거나 출혈성 질환 을 앓 고 있 는 사람 들 은 마늘 의 과다 섭취 를 피해야 한다 . 마늘 을 너무 많이 먹 을 경우 혈액 응고 의 속도 를 늦춰 위험 할 수 있 기 때문 이 다 . ' 카레 의 효능 ' 한국 아이 닷컴 이슈 팀 reporter @ hankooki . com [ ⓒ 한국 미디어 네트워크 , 무단 전재 및 재 배포 금지 ]