오늘 은 병아리 머리 모양 을 닮 았 다 해서 ' 병아리 콩 ' 이 라 이름 붙여진 곡물 에 대해 이야기 하 련다 . 병아리 콩 은 아직 까지 덜 알려진 생소 한 식 재료 다 . 하지만 병아리 콩 이 가지 고 있 는 놀라운 매력 을 알 게 된다면 누구 라도 사랑 할 수 밖에 없 는 슈퍼 곡물 이 다 . 어느덧 나 도 40 대 에 접어들 었 다 . 이 나이 가 되 니 가장 중요 한 관심사 는 바로 건강 이 다 . 누구 나 그렇 듯 나 도 마찬가지 다 . 요리사 로서 , 한 명 의 인간 으로서 점점 더 건강 한 식 재료 를 찾 게 된다 .