롯데마트 는 올해 1 분기 ( 2015 년 1 ~ 3 월 ) 수입 조미료 매출 을 살펴본 결과 , 지난해 같 은 기간 보다 수입 소스 매출액 이 27 . 5 % 늘어났 다고 6 일 밝혔 다 . 특히 국물 · 찜 요리 에 어울리 는 중국식 소스 ‘ 이금기 굴 소스 ’ 는 지난해 같 은 기간 보다 매출액 이 102 . 5 % 증가 했 다 . 일본식 간장 소스 인 ‘ 쯔 유 ’ 도 판매 금액 이 91 . 2 % 상승 했 다 . 미국 ‘ A 1 스테이크 소스 ’, 중국식 장류 ‘ 두 반장 ’ 도 올해 1 분기 인기 상품 에 올랐 다 . 요리 의 맛 과 시각 을 더 해 주 는 수입 향신료 매출 역시 59 . 1 % 늘 었 다 대표 적 으로 파슬리 와 블랙 페퍼 판매량 이 각각 97 . 8 %, 121 . 1 % 로 크 게 신장 했 다 . 바질 은 23 . 4 %, 월계수 잎 은 10 . 7 % 더 많이 팔렸 다 . 수입 조미료 가 날개 돋힌 듯 팔리 면서 전체 조미료 에서 수입 조미료 가 차지 하 는 매출 비중 은 2012 년 5 % 에서 2015 년 1 분기 15 % 로 3 배 가까이 늘 었 다 . 이 는 최근 ‘ 냉장고 를 부탁 해 ’, ‘ 오늘 뭐 먹 지 ’ 등 주방장 들 끼리 대결 을 펼치 며 세계 각국 의 요리 를 소개 하 는 프로그램 이 인기 를 끈 여파 로 분석 된다 . 이 들 프로그램 에서 인기 주방장 들 은 요리 의 맛 을 더 하 는 이색 수입 조미료 를 선보이 는 경향 이 있 다 . 여기 에 해외 여행객 수 와 다 문화 가정 수 가 늘 면서 세계 음식 에 대한 경험 이 늘어난 것 도 수입 소스 · 수입 조미료 가 인기 를 얻 는데 한 몫 을 했 다 . 임현섭 롯데마트 조미 식품 MD ( 상품 기획 자 ) 는 “ 최근 가정 에서 도 세계 요리 를 직접 조리 해 즐기 는 수요 가 늘 며 수입 조미료 시장 이 급격히 커지 고 있 다 ” 며 “ 소비 트렌드 에 맞춰 관련 상품 을 적극 확대 해 나갈 것 ” 이 라고 말 했 다 . 반면 올해 1 분기 롯데마트 에서 전통 조미료 인 간장 은 매출 이 9 . 8 % 줄 었 고 , 고추장 과 된장 역시 매출 이 각각 10 . 2 %, 6 . 5 % 감소 했 다 . [ 유진우 기자 ojo @ chosunbiz . com ] [ 조선 비즈 바로 가 기 ] [ 위클리 비즈 ] [ 페이스북 ] [ 카카오스토리 ] chosunbiz . com