> 1 . 호르몬 이란 ? 우리 신체 는 내 , 외부 로부터 수많 은 자극 을 받 고 있 는데 , 그 자극 을 전달 하 는 2 가지 길 이 있 다 . 하나 는 직접 전달 하 는 ! 마치 전화 와 같 은 역할 . 또 하나 는 우편배달부 처럼 간접 적 으로 전달 하 는 길 이 있 는데 , 바로 이 다 . 어떤 자극 이 오 더라도 우리 몸 을 일정 하 게 유지 시켜 주 는 일 . 그것 이 바로 호르몬 체계 가 하 는 일 이 다 . 우리 몸 에선 약 80 여종 의 호르몬 이 분비 되 고 있 다 , 호르몬 이 나오 는 대표 적 인 곳 은 뇌하수체 , 시상하부 , 갑상선 , 부갑상선 , 췌장 , 부신 , 난소 , 정소 이 다 . 이곳 에서 분비 되 는 호르몬 이 마치 각각 의 악기 처럼 하나 의 하모니 를 이룰 때 건강 하 게 살 수 있 다 . 그래서 호르몬 을 생명 의 오케스트라 라고 부른다 . 하지만 호르몬 분비 가 원활 하 지 않 으면 질병 을 부르 고 , 분비 가 멈춘다면 ? 경우 에 따라 생명 이 위태 로울 수 있 다 . 2 . 스트레스 와 호르몬 의 관계 인 체 는 스트레스 를 받 으면 외부 자극 에 대응 하 기 위해서 여러 가지 생리 적 인 변화 를 보이 는데 중추 신경 계 의 활동 이 증가 하 고 , 혈압 이 상승 하 며 , 심장 박동 과 호흡 이 빨라 지 게 되 고 또 전신 의 근육 이 긴장 하 게 된다 . 이러 한 반응 들 은 수분 내 에 매우 신속 하 게 일어나 는 현상 으로서 스트레스 상황 을 이겨 내 기 위한 준비 태세 를 갖추 는 것 이 라고 할 수 있 다 . 이것 을 조절 하 는 것 이 바로 스트레스 호르몬 이 다 . 3 . 스트레스 호르몬 , 코티 솔 스트레스 를 받 지 않 는 사람 은 없 다 . 살 아 있 는 동안 에 는 누구 나 스트레스 를 경험 하 기 마련 . 란 생체 의 평형 을 깨뜨릴 수 있 는 모든 외부 의 자극 을 통칭 하 는 말 이 다 . 스트레스 를 이겨 내 기 위해서 는 우리 몸 의 각 부분 이 상황 에 맞 게 적응 하 여 줘야 한다 . 이 때 에 도 호르몬 은 중요 한 역할 을 한다 . 우리 가 스트레스 를 받 을 때 우리 몸 안 에 선 이 라는 호르몬 을 만들 어 내 게 되 는데 , 이 때문 에 코티 솔 은 이 라고 더 잘 알려져 있 다 . 스트레스 를 받 게 되 면 → 시상하부 는 뇌하수체 를 자극 → 뇌하수체 의 앞쪽 에서 부신피질 자극 호르몬 ( ACTH ) 분비 → ACTH 은 혈액 으로 흘러 나감 → ACTH 이 부신 을 자극 → 부신 에서 코티 솔 을 분비 한다 . 만약 코티 졸 분비 에 이상 이 생기 면 , 우리 몸 은 갖가지 병 에 노출 되 고 여러 가지 증상 들 이 나타나 게 된다 . 스트레스 를 어떻게 다루 느냐 에 따라 우리 몸 에 해로울 수 도 유익 할 수 도 있 다 . 스트레스 를 잘 다루 기 위해서 는 우선 코티 졸 의 분비 를 다스려야 한다 . 4 . 코티 솔 의 속설 스트레스 호르몬 인 코티 솔 은 적 게 나올수록 좋 다 ? ⇒ 정답 은 X ! 코티 솔 은 스트레스 를 받 으면 우리 몸 에서 분비 되 는 호르몬 이 긴 하 지만 , 동시 에 스트레스 로부터 우리 몸 을 방어 하 는 일 을 한다 . 에너지 를 보존 하 고 , 교감 신경 활성 을 억제 함 으로써 , 스트레스 를 진정 시키 는 기능 을 하 기 도 한다 . 반대 로 코티 솔 이 너무 적 게 나오 게 된다면 몸 의 기능 이 완전히 망가져서 스트레스 에 제대로 반등 하 지 못하 는 애디 손 씨 병 에 걸릴 위험 이 있 다 . 또한 심한 피로감 , 허약 감 , 저혈압 , 저 혈당 등 이 발생 하 여 생명 이 위태 로울 수 도 있 다 . 스트레스 를 받 을 때 분비 되 는 코티 솔 도 시간 이 지나 면 줄어들 게 되 어 있 는데 만약 스트레스 를 계속 받 게 되 면 , 즉 만성 스트레스 가 될 경우 호르몬 분비 가 줄어들 지 않 아 혈당 , 콜레스테롤 수치 가 올라가 고 성장 호르몬 과 성 호르몬 생산 을 억제 하 기 도 한다 . 이렇게 코티 솔 은 너무 적어도 너무 많 아도 문제 가 발생 한다 . 따라서 코티 솔 분비 를 관리 하 는 능력 은 바로 본인 에게 달려 있 다 . 스트레스 는 ( 무슨 질환 ) 을 부른다 모든 질병 은 스트레스 와 직 , 간접 적 으로 관련 이 있 다 . 무엇 보다 도 스트레스 는 심혈 관 질환 , 암 을 부르 기 도 한다 , 그 과정 을 살펴보 면 일반 적 으로 스트레스 를 받 으면 호르몬 이 활성 화 되 다가 일정 한 시간 이 지나 면 회복 되 는 게 정상 ! 그런데 사람 에 따라 ( 1 ) 호르몬 이 오르 락 내리락하 면서 혈압 도 오르 락 내리락하 는 경우 가 있 다 . 이때 혈관 벽 에 손상 을 주 어 동맥 경화 에 걸릴 수 있 다 . ( 2 ) 늘 스트레스 에 시달리 다 보 니 호르몬 수치 가 내려가 지 않 는 경우 에 는 복부 비 만 , 고 혈압 , 당뇨 , 우울증 에 시달리 기 도 한다 . ( 3 ) 반면 코티 졸 분비 가 제대로 안 될 경우 에 는 알 러지 , 천식 , 아토피 등 이 발생 한다 . 무엇 보다 위험 한 것 은 만성 스트레스 ! 만성 스트레스 의 경우 당뇨 , 고 혈압 , 복부비만 , 콜레스테롤 , 고 지혈 등 각종 성인병 증상 이 동시 에 나타나 는 대사 증후군 이 발생 할 수 있 다 . 최종 적 으로 우울증 이나 자살 까지 도 부를 수 도 있 다 5 . 수퍼 처방전 명상 법 - 나무 자세 스트레스 는 피하 기 보다 는 제대로 풀 고 조절 하 는 능력 이 필요 하 다 . 몸 의 병 을 부르 는 스트레스 에서 벗어나 기 위해 하루 5 분 명상 을 제안 한다 ! ① 먼저 두 발 을 모으 고 눈 을 감 는다 . ② 오른쪽 다리 를 들 어 발바닥 을 왼쪽 허벅지 에 붙인다 . ③ 그리고 두 손 을 가슴 앞 으로 모은다 . ④ 몸 의 균형 을 잡 고 , 손 을 머리 위 로 높이 올린다 . ⑤ 이 자세 로 숨 을 들이마시 고 ( 3 초 후 ) 내쉰다 . ⑥ 나무 가 하늘 로 쑥쑥 커 가 는 모습 을 그려본다 . ⑦ 숨 을 천천히 내쉬 면서 두 손 을 천천히 내린다 . 스트레스 관리 스트레스 가 더 이상 두통 이나 꾀병 쯤 으로 생각 하 면 곤란 하 다 . 전신 질환 과 생명 의 위협 까지 가져올 수 있 는 무서운 적 ! 이 를 잘 지배 하 기 위해 호르몬 의 기능 이 잘 이루어질 수 있 도록 토털 케어 가 필요 하 다 . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ >■ 비 만억 제 세계 비 만 인구 는 10 억 명 ! 우리 나라 도 32 . 4 % 가 비만 이 라고 한다 . 특히 , 걱정 스러운 것 은 소아비 만 이 성인 의 비만 보다 더욱 급증 하 고 있 다는 사실 ! 6 ~ 17 세 사이 의 비만 률 이 지난 25 년 사이 여자 는 4 배 , 남자 는 12 . 7 배 나 급증 했 다 . 먹 을 것 이 없 었 던 시절 엔 자식 들 에게 뭐 라도 많이 먹이 는 것 이 부모 님 들 의 역할 이 었 지만 지금 은 어떤 음식 을 어떻게 먹이 느냐 가 바로 부모 님 들 의 역할 이 되 고 있 다 . ▷ 비만 이 건강 및 사회 에 미치 는 영향 비만 인 경우 는 그렇 지 않 은 경우 보다 당뇨 , 고 혈압 , 그리고 암 등 의 질병 에 걸린 확률 이 높 다는 연구 결과 가 있 다 . 미국 의 경우 , 비만 으로 인한 미국 의 사회 적 비용 이 약 120 조 원 ! ! 우리 나라 1 년 예산 의 3 분 의 2 에 달하 는 엄청난 금액 을 쓰 고 있 고 우리 나라 역시 1 조 8 , 000 억 에 달하 는 비용 을 지출 하 고 있 다 . ■ 도토리 의 효능 1 . 학명 : Quercus acutissima 이 학명 에 는 ‘ Quercus ’!! 겉 이 좋 은 재목 이 라는 뜻 과 ‘ acutissima ’!! 매우 뾰족 한 이 라는 뜻 이 들 어 있 다 . 2 . 국내 생산량 : 소비량 의 약 10 % 국내 소비량 은 1 만 4000 톤 정도 인데요 ! 국내 생산량 은 그 에 9 . 1 % 밖 에 되 지 않 아서 많 은 양 을 수입 에 의존 하 고 있 다고 한다 . ▷ 도토리 는 혈중 지질 농도 37 % 저하 한 연구 결과 에 의하 면 도토리 추출물 을 고지 방식 을 섭취 시킨 쥐 에서 4 주 동안 먹인 결과 혈중 지질 농도 가 37 % 감소 하 는 것 으로 나타난 것 뿐 만 아니 라 몸 에 나쁜 콜레스테롤 LDL 의 농도 도 33 % 낮 아 진 것 으로 조사 되 었 다 . 도토리 가 체내 지방 대사 를 개선 시킴 으로써 비만 억제 에 탁월 한 식품 임 을 증명 하 는 연구 결과 이 다 . ▷ 포만감 은 높여 주 고 , 지방 흡수 는 낮춰 주 는 도토리 ! 도토리 로 묵 을 해 먹 으면 수분 의 함량 이 많 고 포만감 을 줄 뿐 만 아니 라 반대 로 칼로리 가 아주 낮 아서 최고 의 다이어트 음식 이 된다 . 또한 도토리 에 는 떫 고 쓴 맛 을 가진 탄닌 이 라는 성분 이 들 어 있 는데 , 이것 은 다이어트 에 좋 은 것 으로 알려진 녹차 에 도 들 어 있 는 성분 이 다 . 이 탄닌 이 라는 성분 이 지방 흡수 를 억제 해 주 고 배설 까지 촉진 시켜서 비 만억 제 에 탁월 한 역할 을 한다 . ▷ 신석기 시대 식량 자원 인 도토리 도토리 가 식량 자원 으로 이용 된 역사 는 굉장히 오래 되 어 신석기 시대 에 이미 도토리 를 사람 들 이 먹 었 다고 한다 . 전 세계 적 으로 고대 주거지 에서 도토리 가 발견 되 었 고 우리 나라 에서 도 1974 년 서울 암사동 에서 발견 된 신석기 시대 주거지 에서 도토리 가 20 개 정도 가 나왔 다고 한다 . ▷ 원앙 이 즐겨 먹 는 먹이 천연기념물 327 호 로 지정 되 어 있 는 원앙 ! 이 원앙 과 도토리 의 분포 를 살펴보 면 굉장히 밀접 한 관계 가 있 다고 한다 . 원앙 이 주로 사 는 곳 이 바로 도토리 가 많 은 곳 이 기 때문 인데 , 원앙 은 게 , 작 은 새우 , 달팽이 등 도 먹 지만 특히 도토리 를 좋 아 한다고 한다 . ▷ 북한 의 설사 치료제 로 이용 되 는 도토리 북한 에서 는 도토리 를 주원료 로 설사 치료 약 을 만들 어서 이용 하 고 있 다고 한다 . 북한 의 ‘ 어린이 영양 관리 연구소 ’ 에서 는 급 성 이나 만성 대장염 을 비롯 한 각종 설사 치료 에 소화 효소 가 풍부 한 도토리 를 이용 하 면 효과 를 볼 수 있 다고 발표 했 다고 하 는데 , 일종 의 효소 가루 인 이 치료 약 은 수분 을 첨가 한 도토리 가루 를 고압 에서 찐 후 종균 을 첨가 해서 배양 한 것 이 라고 한다 . ■ 도토리 에 대한 궁금증 ▷ 비슷 한 모양 인 밤 은 칼로리 가 높 다고 하 는데 , 도토리 는 어떻게 다이어트 에 도움 이 될까 ? 도토리 가 다이어트 에 도움 이 되 는 이유 는 탄닌 과 폴리 페놀 등 이 지질 패턴 에 영향 을 미쳐 변 으로 지방 배 설량 을 증가 시켜 체내 지질 함량 을 감소 시키 기 때문 이 다 . 그리고 도토리 내피 에 들 어 있 는 식이 섬유 가 체내 지질 및 제중 증가 를 억제 시킨 다 는 보 고도 있 다 . 밤 에 도 폴리 페놀 이 들 어 있 지만 도토리 가 더 함유량 이 높 기 때문 에 도토리 가 더 효과 적 이 다 . ▷ 조리법 에 따라 포만감 을 높이 고 칼로리 양 을 줄일 수 있 는 방법 이 있 다고 했 는데 , 조리 방법 에 따라 비 만 억제 효과 의 차이 가 클까 ? 도토리 생것 이나 가루 에 비해 도토리묵 을 섭취 하 면 칼로리 를 최대 1 / 8 까지 줄일 수 있 다 . 묵 은 수분 함량 이 높 아서 조금 만 먹 어도 포만감 이 크 고 반면 칼로리 는 아주 낮 기 때문 에 다이어트 에 굉장히 효과 적 이 다 . ▷ 다이어트 하 는 사람 들 은 묵 을 많이 먹 는데 , 다른 종류 의 묵 도 칼로리 가 낮 을까 ? 도토리묵 처럼 메밀묵 이나 청포묵 도 비교 적 칼로리 가 낮 은 편 으로 다이어트 에 효과 적 ! 밥 한 공기 가 보통 300 칼로리 이 기 때문 에 어떤 묵 을 먹 어도 다이어트 에 는 효과 적 이 라고 할 수 있 다 . ▷ 북한 에서 는 도토리 를 설사 치료제 로 이용 하 기 도 한다는데 , 설사 가 심할 때 도토리 를 먹 으면 정말 효과 가 있 을까 ? 도토리 에 든 탄닌 성분 이 지사 작용 을 하 기 때문 에 변 을 굳 게 하 여 설사 를 멈추 게 한다 . 특히 , 탄닌 은 체내 에서 점막 조직 의 표면 을 수축 시켜 설사 를 멈추 는 효과 도 있 다 . ▷ 도토리 가 설사 에 효과 가 있 다면 반대 로 변비 가 있 을 때 는 도토리 를 많이 먹 으면 안 되 는 걸까 ? 도토리 에 든 탄닌 성분 이 변 을 단단 하 게 만드 는 작용 이 있 어서 변비 를 유발 할 수 도 있 다 . ■ 위대 한 메뉴 ▷ 도토리묵 샐러드 ▷ 도토리묵 국수 ▷ 도토리묵 카나페 공유 하 기 글 요소