영국 은 1776 년 스코틀랜드 의 제임스 와트 가 증기 기관 을 발명 한 이후 산업 혁명 의 길 을 걷 기 시작 했 다 . 농업 생산 성 이 증대 됐 고 , 발전 된 운송 기술 에 의해 곡물 이 저렴 하 게 유통 됐 다 . 농촌 에서 일자리 를 잃 은 사람 들 이 새로운 일 을 찾 아 도시 로 모여들 었 다 . 도시 의 인구 증가 로 주류 소비량 이 급격히 늘어났 다 .