​ ﻿﻿ 필수 재료 배추 ( 10 장 ) , 깻잎 ( 20 장 ) , 대패 삼겹살 ( 300 g ) ​ 선택 재료 표고버섯 ( 4 개 ) , 붉 은 고추 ( ½ 개 ) ​ 육수 재료 국물 용 멸치 ( 10 마리 ) , 다시마 ( 1 장 = 10 * 10 cm ) , 간장 ( 1 . 5 ) , 맛술 ( 1 . 5 ) , 설탕 ( 0 . 3 ) , 소금 ( 0 . 1 ) ​ 소 스스 트 위 칠리소스 ( 적당량 ) , 간장 소스 { 간장 ( 2 ) , 고추냉이 ( 0 . 3 ) }​​ ﻿ 냄비 에 물 ( 3 ½ 컵 ) 과 멸치 , 다시마 를 넣 고 중간 불 에서 끓어오르 면 다시마 를 건진 뒤 약한 불로 줄여 10 분 간 더 끓여 멸치 를 체로 건져 주 세요 . ..​ ﻿ 간장 ( 1 . 5 ) , 맛술 ( 1 . 5 ) , 설탕 ( 0 . 3 ) , 소금 ( 0 . 1 ) 을 넣 고 중간 불 에서 한 번 더 끓여 육수 를 만들 어 주 세요 . ..​ ﻿ 표고버섯 은 얇 게 썰 고 , 붉 은 고추 는 송송 썰 어 가볍 게 속 씨 를 털 어 주 세요 . ..​ ﻿ 배추 ( 1 장 ) → ​ ﻿ 깻잎 ( 2 ~ 3 장 ) → ​ 대패 삼겹살 ( 2 ~ 3 장 ) → ​ 표고버섯 순 으로 번갈 아 가 며 쌓 아 주 세요 . ..* 대패 삼겹살 은 배추 와 비슷 한 길이 로 잘라요 . ..​ ﻿ 먹 기 좋 게 2 ~ 3 등분 하 여 단면 이 보이 도록 냄비 에 담 은 뒤 붉 은 고추 를 올려 주 세요 . ..​ ﻿ ​ 육수 를 붓 고 중간 불 에서 고기 가 익 을 때 까지 끓인 뒤 소스 를 곁들여 마무리 하 세요 . ..* 달걀노른자 에 찍 어 먹 어도 좋 아요 . .. 대패 삼겹살 을 배추 , 깻잎 등 푸짐 한 채소 와 여러 겹 겹쳐 냄비 에 담 은 뒤 간장 육수 를 부 어 달짝지근 한 맛 을 더한 뜨끈 한 국물 요리 에 요 . .. 삼겹살 의 기름기 는 쏙 빠지 고 채소 가 푸짐 해 담백 하 게 즐기 기 좋 네요 . .. 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )