건강 잡지 ‘ 헬스 ’ 가 밝히 는 우리 가 몰랐 던 음식 상식 설탕 이 진통 억제 ? △ 소다 가 고혈압 유발 ? ○ 닭고기 암 예방 효과 ? ○ 모든 상식 에 는 진실 과 오해 가 숨 어 있 다 . 특히 음식 에 관한 상식 은 잘못 된 것 이 많 다 . ‘ 임신 중 닭고기 를 많이 먹 으면 태아 의 피부 에 닭살 이 돋 는다 ’ ‘ 살찌 는 체질 인 사람 들 은 물 만 먹 어도 살 이 찐다 ’ 등 은 과학 적 인 근거 가 전혀 없 는 잘못 된 상식 이 라 하 겠 다 . 건강 한 식 습관 형성 을 위해 음식 에 관한 올바른 정보 와 상식 은 필수 . 건강 잡지 ‘ 헬스 ’( Health ) 가 설탕 과 소다 , 닭고기 등 음식 에 관련 된 세 가지 상식 의 진실 , 혹은 오해 를 풀어냈 다 . ▲ 설탕 이 많이 함유 된 음식 은 진통 억제 효과 가 있 다 ? 정답 부터 밝히 자면 어린이 에게 는 진실 , 성인 에게 는 오해 다 . 최근 발표 된 연구 결과 에 따르 면 어린이 들 이 설탕 이 많이 들어간 음료 를 마시 면 체내 에서 엔 돌핀 이 나와 두통 등 의 진통 을 덜 느낀다고 밝혀졌 는데 전문가 들 은 어린이 들 이 사탕 이나 초 컬 릿 등 단 음식 을 좋아하 는 이유 가 여기 에 있 다고 분석 하 고 있 다 . 그러나 부모 들 의 경우 설탕 이 많이 들어간 음식 섭취 와 진통 을 느끼 는 정도 에 아무런 차이 를 보이 지 않 았 다 . 전문가 들 은 청소년 말기 에 단 음식 으로 인한 엔 돌핀 분비 가 사라지 는 것 같 다고 지적 하 고 설탕 함유 음식 이 성인 들 에게 는 진통 억제 에 아무런 도움 을 주 지 못한다고 설명 했 다 . ▲ 소다 는 고 혈압 을 유발 한다 ? 하버드 대학 병원 이 진행 한 연구 결과 에 따르 면 하루 4 캔 이상 의 소다 를 마신 여성 들 은 고 혈압 증세 를 보일 확률 이 하루 1 캔 이하 를 마시 는 여성 보다 16 ~ 44 % 가 높 은 것 으로 나타났 는데 특히 다이어트 소다 보다 일반 소다 를 마신 경우 이 같 은 결과 가 더욱 두드러졌 다 . 이 는 소다 가 함유 하 고 있 는 카페인 때문 이 아니 라 소다 에 함유 된 염분 혹은 소다 의 단 맛 을 내 는 옥수수 당 때문 인 것 으로 전문가 들 은 분석 하 고 있 다 . 건강 을 생각 한다면 소다 를 줄이 고 대신 염분 이 전혀 함유 되 지 않 거나 저 염분 인 스파클 링 워터 등 의 음료 로 바꿔 마시 는 것 이 좋 다 . ▲ 닭고기 는 암 예방 에 좋 다 ? 최근 밝혀진 연구 결과 에 따르 면 1 주일 에 닭고기 를 4 회 이상 먹 는 사람 은 결장 에 전암 증상 의 종양 ( Precancerous growths ) 이 생길 확률 이 1 주일 에 닭고기 를 한번 이하 로 먹 는 사람 보다 21 % 나 낮 은 것 으로 나타났으나 반면 핫도그 나 베이컨 같 은 가공 된 육류 를 먹 는 사람 은 75 % 나 높 은 것 으로 나타났 다 . 전문가 들 은 염분 과 질산염 이 많이 포함 된 가공 육류 와 달리 닭고기 는 칼슘 과 셀레늄 등 항암 효과 가 있 는 영양분 을 함유 하 고 있 다고 설명 했 다 . 출 처 : Koreatimes . com 공유 하 기 글 요소