흑설탕 도 해롭 긴 마찬가지 , 올리고당 은 유산균 활성 화 ▶ 설탕 이 들 어 있 는 무가당 · 무 설탕 제품 을 지속 적 으로 섭취 할 경우 성인병 에 걸릴 수 있 다 . 우리 어린이 와 청소년 의 설탕 섭취 가 위험 수위 를 넘어섰 다 . 세계 보건 기구 ( WHO ) 는 단순 당 을 통해 섭취 하 는 열량 이 하루 전체 섭취 열량 의 10 % 미만 이 어야 한다고 권장 한다 . 단순 당 은 g 당 4 ㎉ 의 열량 을 내 므로 하루 에 50 g 미만 을 섭취 하 라는 얘기 다 . 그러나 한인 타운 전문의 들 은 “ 어린이 · 청소년 의 설탕 섭취 는 이미 과잉 상태 ” 라고 경고 한다 . ◇ 설탕 은 설탕 일 뿐 = 가장 널리 알려진 것 이 충치 와 비 만 유발 이 다 . 충치 발생 에 대해선 학자 들 간 이견 이 없 다 . 설탕 을 섭취 하 면 영양소 없이 열량 ( 에너지 ) 만 얻 을 뿐 이 다 . 영양학 자 들 이 ' 빈껍데기 열량 식품 ( empty calories food ) ' 이라고 부르 는 것 은 이래서 다 . 설탕 한 큰 술 ( 15 g ) 의 열량 은 60 ㎉ 에 달한다 . 과다 섭취 하 면 체중 이 늘어나 는 것 은 당연지사 . 지방 섭취 를 대폭 줄였 는데 도 살 이 빠지 지 않 는다면 숨 어 있 는 설탕 탓 일 가능 성 이 크 다 . 이런 사람 은 즐기 는 음식 중 에 설탕 이 많이 든 것 이 있 는지 확인 해 보 는 것 이 좋 다 . 〈 표 참조 〉 다이어트 중 인 사람 은 지방 과 설탕 이 ' 제로 섬 의 법칙 ( 전체 이익 이 일정 하 기 때문 에 한쪽 이 득 을 보 면 반드시 다른 한쪽 이 손해 를 보 는 상태 ) ' 을 보인다는 사실 도 함께 기억 해야 한다 . 고지방 가공 음식 은 설탕 함량 이 낮 고 고 설탕 가공 식품 은 지방 함량 이 낮 은 것 이 보통 이 다 . 맛 을 유지 하 기 위해서 다 . 갈색 설탕 . 흑설탕 이 ' 3 백 식품 ' 의 하나 인 백설탕 보다 유리 할 것 이 라고 생각 하 지만 잘못 된 생각 이 다 . 영양소 가 전혀 없 는 백설탕 과 달리 당밀 이 섞인 흑설탕 엔 비타민 . 미네랄 이 들 어 있 지만 그 양 이 미량 이 어서 둘 의 영양 상 차이 는 대수롭 지 않 다 . ◇ 액상 과당 듬뿍 ' 무가당 . 무 설탕 '= 설탕 은 어린이 가 좋 아 하 는 식품 에 대부분 들 어 있 다 . 따라서 부모 는 식품 의 영양 성 분표 를 보 고 구매 지도 를 해 줘야 한다 . 하지만 여기 에 도 함정 은 있 다 . 무가당 . 무 설탕 표시 를 전혀 당 이 없 는 것 으로 인식 하 는 것 . 그러나 무가당 . 무 설탕 표시 는 설탕 을 인위 적 으로 첨가 하 지 않 았 다는 의미 일 뿐 이 며 설탕 대신 액상 과당 등 이 들 어 있 는 경우 가 많 다 . 액상 과당 은 옥수수 에서 얻 은 고 과당 옥수수 시럽 ( HFCS ) 으로 설탕물 이나 별로 다를 바 없 다 . 맛 은 설탕 보다 달 고 값 은 싸 다 . 고가 의 유기농 설탕 ( 비료 . 농약 을 쓰 지 않 고 유기 농법 으로 재배 한 사탕수수 . 사탕무 에서 얻 은 것 ) 이 제값 을 하 는지 도 의문 이 다 . g 당 4 ㎉ 의 열량 을 내 고 충치 . 비 만 유발 을 돕 는 것 은 일반 설탕 과 같 다 . ◇ 설탕 적 게 먹 는 법 = 과일 요구르트 대신 플레인 요구르트 과일 맛 . 초코 우유 대신 흰 우유 콜라 대신 다이어트 콜라 를 마시 면 설탕 섭취 를 줄일 수 있 다 . 하지만 달콤 한 드레싱 엔 단순 당 이 상당 량 들 어 있 으므로 주의 해야 한다 . 단맛 을 낼 때 올리고당 을 적극 활용 하 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . 올리고당 은 g 당 1 ~ 2 ㎉ 의 열량 을 내 고 대장 에선 유익 균 인 유산균 의 먹이 가 된다 . 어렸 을 때 부터 단맛 에 길들 어 진 입맛 은 어른 이 된 후 성인병 까지 유발 하 며 평생 고치 기 힘들 다 . 그러므로 가정 에서 엄마 가 직접 조리 한 음식 을 식탁 에 올리 고 주스 등 을 희석 해 냉장고 에 넣 어 두 는 것 이 바람직 하 다 . 간식거리 로 고구마 . 감자 등 을 준비 해 자녀 와 함께 먹 는 것 도 효과 적 이 다 . 공유 하 기 글 요소