최근 논란 이 된 ‘ 빵 ’ 만 해도 그렇 다 . 재벌 2 , 3 세 들 이 빵집 ● 카페 사업 에 뛰어든 일 로 비난 의 도마 위 에 올랐 다 . 하지만 그 들 의 진출 배경 에 는 유화제 ● 팽창제 ● 보존제 등 각종 첨가물 이 들어간 ‘ 맛없 고 달 기 만 한 ’ 빵 에 길들여진 우리 의 입맛 이 있 다는 걸 부정 해서 는 안 된다 . 그러 는 사이 첨가물 없이 천연 효모 등 만 이용 하 는 소 규모 정직 한 빵집 들 은 설 자리 를 잃 고 있 다 . 아울러 그런 정직 한 빵 의 맛 도 사라지 고 있 다 .