​ ﻿﻿ 필수 재료 삼겹살 ( 4 줄 = 400 g ) , 양상추 ( 1 / 6 통 ) , 치커리 ( 1 줌 ) , 깻잎 ( 15 장 ) ​ 선택 재료 어린 잎채소 ( 2 줌 ) , 무순 ( 1 팩 ) ​ 고 기 삶 는 재료 맥주 ( 1 컵 ) , 생강 ( 1 쪽 ) , 마늘 ( 3 ~ 4 쪽 ) ​ 양념 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) , 참기름 ( 0 . 5 ) ​ 간장 소스 간장 ( 5 ) , 물 ( 2 ) , 맛술 ( 3 ) , 식초 ( 3 ) , 레몬 즙 ( 2 ) , 다진 양파 ( 5 ) , 물엿 ( 3 ) , 통깨 간 것 ( 2 ) , 후춧가루 ( 약간 ) ​​ ﻿ 삼겹살 은 두껍 지 않 게 준비 해 한입 크기 로 썰 어 주 세요 . ..​ ﻿ 양상추 와 치커리 는 손 으로 먹 기 좋 게 뜯 고 , 깻잎 은 채 썰 어 주 세요 . ..​ ﻿ 모든 채소 는 얼음물 에 10 분 간 담갔 다가 건져 물기 를 제거 해 주 세요 . ..​ ﻿ 냄비 에 물 ( 2 컵 ) 과 고기 삶 는 재료 를 넣 고 끓 으면 삼겹살 을 넣 어 삶 아 익혀 주 세요 . ..​* 생강 은 얇 게 썰 어서 넣 어요 . ..​​ ﻿ 익힌 삼겹살 과 생강 , 마늘 을 건진 뒤 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) , 참기름 ( 0 . 5 ) 을 넣 어 버무리 고 , 간장 소스 를 만들 어 주 세요 . ..​ ﻿ 그릇 에 채소 와 삼겹살 을 담 고 소스 를 뿌린 뒤 마지막 에 어린 잎채소 를 올려 마무리 해 주 세요 . ..* 물기 뺀 채소 와 소스 를 각각 냉장고 에 넣 어 두 었 다가 손 님 이 오 시 면 삼겹살 만 데쳐 세팅 해요 . .. 돼지고기 에 는 피로 회복 에 좋 은 비타민 B 1 이 풍부 해 나른 해 지 기 쉬운 봄철 피로 를 이기 는 데 그만이 에요 . .. 데쳐서 기름 을 쏙 뺀 삼겹살 에 채소 를 곁들여 간장 소스 를 뿌려 먹 으면 천연 피로회 복제 가 따로 없 죠 . .. 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )