미향 은 닭발 의 비릿 함 과 잡 내 를 없애 주 고 풍미 를 더 해 맛 의 질 을 높여 줄 수 있 다 . 여기 서 미향 은 식초 , 액상 과당 , 레몬 추출물 로 이루어진 것 이 바람직 하 다 . 이때 , 상기 식초 는 1 . 5 ~ 2 중량 %, 상기 액상 과당 은 3 ~ 5 중량 %, 상기 레몬 추출물 은 1 ~ 5 중량 % 로 이루어진 것 이 바람직 하 다 .