다이어트 에 좋 은 것 만 ! 닭 가슴살 겨자 구이 닭 가슴살 2 덩이 , 청주 1 큰 술 , 소금 , 후춧가루 약간 , 겨자 가루 2 큰 술 , 뜨신 물 3 큰 술 겨자 초장 - 겨자 갠 것 2 큰 술 , 물 · 식초 1 큰 술 씩 , 설탕 ½ 큰 술 , 꿀 · 다진 마늘 1 작 은 술 씩 , 참기름 닭 가슴살 은 깨끗히 씻 어 겉 에 지저분 한 것 을 다 떼 어 내 고 칼집 을 주 어 소금 , 후춧가루 , 청주 로 15 분 간 밑간 해 주 세요 ~ ( 소금 은 조금 넉넉히 뿌리 시 는 게 덜 싱거워 요 ) 겨자 가루 2 큰 술 에 따뜻 한 물 3 큰 술 을 넣 어 고루 섞 어 랩 을 씌운 뒤 10 분 정도 실온 에 불려 둡니다 . 10 분 뒤 겨자 를 개 어 놓 은 것 2 큰 술 만 가져와 , 나머지 양념 을 넣 어 잘 섞 어 주 세요 ( 참기름 은 살짝 만 ^^;) 밑간 해 놓 았 던 닭 가슴살 에 ( 청주 는 버리 고 ~) 겨자 초장 을 부 워 냉장고 에서 1 시간 이상 양념 을 재워 주 세요 ~ ( 오래 재울 수록 양념 이 잘 베 어요 ) 팬 에 기름 살짝 두르 고 , 중약 불 을 오가 며 고루 구워 주 세요 ~ 가슴살 은 두꺼우 니 속 까지 빨리 안 익 어요 . 호일 을 덮 어 속 까지 잘 익 게 해 주 세요 . ( 오븐 으로 는 , 180 도 에서 20 ~ 30 분 정도 구우면 익 을려 나 요 ? ;) 단독 으로 가슴살 만 먹 으면 퍽퍽 해서 좀 그래요 ; 촉촉 하 게 샐러드 준비 해서 드세요 ~ 드레싱 은 ( 플레인 요 거트 1 통 + 머스터드 1 큰 술 + 꿀 2 큰 술 + 소금 , 후추 조금 ) 이렇게 만들 었 어요 . . 무겁 지 않 고 마요 네 스 안 들어가 서 좋 고 ~ 전 1 시간 쯤 재워서 구웠 는데 겨자 가 톡 쏴서 양념 만들 때 눈물 이 찡끗 나 드라구요 . . 굽 고 나 서 도 넘 쏘 는 거 아닐까 걱정 했 는데 절대 그렇 지 않 구요 . 향 도 강하 지 않 고 약하 게 겨자 맛 이 나 는 정도 ? 샐러드 랑 같이 먹 으니까 한 사람 당 한 조각 이 면 한 끼 로 는 충분 하 겠 드라구 용 . . 조금 더 양념 을 재워 뒀 다가 먹 음 겨자 맛 이 톡 쏠 꺼 같 아 내일 나머지 한쪽 먹 을랍니다 ~ 공유 하 기 글 요소