또한 , 감 은 많이 먹 으면 몸 이 냉해진다 는 말 이 전래 되 고 있 는데 , 이것 은 떫 은 맛 인 탄닌 이 철분 과 잘 결합 하 기 때문 에 빈혈 을 일으키 기 쉬운 데 서 유래 한 것 이 다 . 식품 으로 공급 된 철분 이 체내 에 흡수 되 기 전 에 탄닌 과 만나 면 탄닌 산철 이 되 고 만 다 . 이 탄닌 산철 은 사람 이 이용 할 수 없 어 철분 결핍 현상 으로 적혈구 생성 에 문제 가 생긴다 . 그래서 빈혈 이 되 면 몸 이 차질 수 밖 에 없 다 . 빈혈 이 거나 저혈압 인 사람 은 감 이 먹 고 싶 어도 안 먹 는 것 이 현명 한 것 이 다 . 때문 에 감 은 식후 에 디저트 로 먹 는 것 보다 는 소화 가 다 되 고 속 이 비 었 을 때 간식 으로 먹 는 편 이 철분 의 흡수 를 방해 하 지 않 는다 .