노 민영 ( 30 ) 씨 는 자신 을 ‘ 신 개념 미식가 ’( 네오 - 가 스트로 노미 ) 라고 정의 한다 . 신 개념 미식가 란 , 환경 뿐 아니 라 역사 , 문화 , 사회 , 과학 까지 의 관련성 까지 고려 하 면서 미식 을 즐기 는 사람 을 뜻 한다 . 그 는 최근 자신 의 이탈리아 유학 과 유럽 미식 여행 경험 을 녹여낸 책 < 씨 즐 , 삶 을 요리 하 다 >( 리스컴 펴냄 ) 를 통해 슬로푸드 와 신 개념 미식 전도사 로 나섰 다 .