프랑스 가정 식 햄 치즈 크 레 페에 요 . 아아 . . 나 에게 휴식 이 필요 해 ! 하 시 는 분 들 ~ 주말 에 늦잠 푹 - 자 고 일어나 셔서 이거 만들 어 드셔 보 세용 ㅎㅎ 그러면 그 날 은   진짜   행복 한 하루 가 됩니다 ! ♥ 크 레페 는 밀가루 반죽 을 얇 게   구운 후   그 위 에 다양 한 재료 들 을 올려 싸 먹 는 팬케이크 의 일종 이 에요 . *   2 개 분량   * 박력분 : 30 g 설탕 : 7 g 소금 : 약간 식용유 : 10 g 우유 : 100 g 달걀 : 한 개 -   속 재료   - 달걀 : 두 개모 짜 렐라 치즈 : 한 줌 슬라이스 치즈 : 두 장 슬라이스 햄 : 두 장 스위트 콘 : 2 T 파프리카 : 1 / 3 개 + 추가 로 저 는 파슬리 가루 , 파마 산 치즈 가루 뿌리 고 홀 그레인 머 스타드 랑   토마토   곁들여 먹 었 어요 . 아 참 ! 달걀 후 라이 를 구울 때 쓸 소금 소량 , 후추 소량 도 ~☞ 속 재료 는 그냥 냉장고 에서 놀 고 있 는 친구 들 팍팍 넣 어 주 심 됩니다 ! 1 . 크 레페 를 굽 기 직전 에   속 재료 용 달걀 로   달걀 후 라이 를 해 둡니다 . 굽 는 정도 는 자기 취향 대로 해 주 는데 반숙 추천 합니다 ! 반숙 으로 구운 노른자 덕분 에 완전 부드럽 게 먹 을 수 있 거든요 ㅎㅎ 후 라이 를 할 때 ( 재료 외 ) 소금 이랑 후추 약간 뿌려 주 시 고 요 ~ 2 . 속 재료 용 파프리카 는 잘 씻 은 후 꼭지 , 씨 부분 을 제거 하 고 잘 게 다져서 준비 합니다 . 이것 도 뭐 취향 따라 얇 게 채 썰 으셔도 좋 고 요 ~​ 먼저 크 레페 반죽 을 만들 어 봅시다 . 박력분 , 설탕 , 소금 , 식용유 , 우유 , 달걀 을 볼 에 넣 고   거품기 로 잘 섞 어 줍니다 . 잘 섞인 반죽 은 매끈 하 게 체 에 한 번 걸러 주 세요 . 만들 어 진 반죽 은 실온 에서 30 분 이상 숙성 해 주 면 좋 은 데 바쁘 신 분 은 스킵 해도 됩니다 ~​ 반죽 을 숙성 시키 면 식감 , 맛 등 모든 면 에서 훨 좋 긴 좋 아요 . ​ 시간 이 좀 많이 여유 롭 다시 는 분 들 은 크 레페 를 만들 기 전날 밤 에 반죽 을 해서 냉장고 에 넣 어 두 고 다음 날 아침 에   구워 드 시 면 좋 아요 : )​ 약 불로 예열 한 ​ 후라이팬 에 반죽 을 반 국자 ~ 한 국자 넣 어 주 세요 . 반죽 을 넣 자마자 ​ 후라이팬 손잡이 를 잡 고 빙빙 돌려 가 며 반죽 을 얇 게 펴 주 세요 ! 반죽 안 에 식용유 가 들어갔 기 때문 에 따로 다른 기름 을 쓰 지 않 아도 후라이팬 에 잘 안 달라 붙 는데 코팅 이 벗겨진 후라이팬 이나 안 좋 은 후라이팬 을 쓸 경우 에 는 키친 타올 에 기름 을 살짝 묻혀 후라이팬 에 문질러 코팅 해 주 신 뒤 에 반죽 을 구워 주 세요 ~​​ 반죽 이 구워 지 면 가장 자리 가 살짝 일어납니다 . ​ 가장자리 가 일어나 면 크 레페 를 뒤집 어 주 시 고 요 ~​ 너무 바삭 하 게 구우면 크레 페를   접 을 때 부서질 수 있 으니까 조심 해 주 시 고요 ! ​ 또 얇 으니까 타 기 쉬워요 . . 이것 도 신경 써 주 세요 ~​ 크 레페 굽 기 만 잘 하 면 거의 완성 인 레시피 에 요 . ​​​​​​ 크 레페 를 뒤집 자마자   중앙 에 속 재료 들 을 얹 어 줍니다 . 모 짜 렐라 치즈 > 슬라이스 치즈 > 슬라이스 햄 > 스위트 콘 , 다진 파프리카 > 달걀 후 라 이 위 에 예쁘 라고 다시 파프리카 , 파슬리 가루   약간 . . ㅎ ​ 순서 는 크 게 상관 은 없 지만 치즈 를 밑 에 둬야 치즈 가 잘 녹 는다는 ~​​​​​​ 이렇게 사각형 모양 으로 접어주 시 고요 ! 재료 를 한 쪽 에 몰 아 넣 고 반 달 모양 으로 만들 어도 되 세요 . ​ 튼 ​ 노릇노릇 하 게 구워졌 다 싶 으면 완성 입니다 ♥​​​​​ 접시 에 옮겨 홀 그레인 머 스타드 소스 랑 토마토 를 곁들였 어요 . ​ 파슬리 가루 랑 파마 산 치즈 가루 무심 한 듯 톡 ! 톡 ! 뿌려 주 시 고 ~​ 물론 생략 가능 합니다 ! ​​​​​ 냉장고 정리 하 기 에 도 딱 인 이 친구 . ㅋㅋㅋ 다른 요리 하 고 애매 하 게 남 은 재료 들 처리 에 그만 이 죠 ~​ 엄마 꺼 , 제 꺼 이렇게 두 개 구워 먹 었 어요 ㅎ _ ㅎ 엄마 께서 처음 먹 어 보 는 맛 인데 되게 맛있 다고 극찬 을 해 주 시 던 ! 흔한 재료 들 을 조합 인데 엄마 말 마따나 처음 먹 어 보 는 맛 이 였 어요 . 이럴 때 보 면 요리 는 정말 신기 해 < 3 바삭바삭 한데 속 은 또 어찌나 부드러운 지 ~ 이건 정말 드셔 보 셔야 압 니다 ! ​​ 여러분 들 도 맛있 는 햄 치즈 달걀 크레 페로 뿌듯 함 + 행복 함 을 느끼 시 고 평소 보다 근사 한 주말 을   맞이 해 보 셔요 ~ 이 글 을 포함 한   해당 블로그 의 모든 게 시 글 과 사진 의 불 펌 , 무 단배 포 를 금지 합니다 ! 스크랩 을 비롯 한   레시피   공유 및 사용 시   출처 를 꼭 남겨 주 세요 .