‘ 풀 만 먹 어도 힘 은 펄펄 ’ 채식 메달리스트 화제 
 ‘ 풀 만 먹 으면 제대로 힘 을 못 쓴다 ? ’ 
 세계 최고 선수 들 이 기량 을 뽐내 는 올림픽 에서 우리 의 편견 을 쿨 하 고 가볍 게 깨 주 는 채식주의 메달리스트 가 있 어 눈길 을 끈다 . 
 고기 없이 채소 만 으로 체력 을 유지 한 영국 사이클 대표 팀 엘리자베스 아미스테드 ( 23 ) 는 지난달 31 일 런던 올림픽 여자 도로 사이클 에서 은메달 을 획득 했 다 . 
 메달 기근 에 시달리 던 개 최국 영국 에 반가운 첫 메달 을 안긴 아미스테드 는 채식주의자 라는 사실 로 또 한 번 화제 가 됐 다 . 
 아미스테드 는 태어나 면서 부터 채식주의자 로 성장 했 는데 10 세 때 부터 는 달걀 이나 치즈 등 유제품 과 꿀 도 먹 지 않 는 베건 ( vegan · 완벽 한 채식주의자 ) 으로 살 았 다 . 
 영국 일간 가디언 은 최근 아미스테드 를 비롯 해 역대 올림픽 에서 활약 한 채식주의 선수 들 을 소개 했 다 . 
 최초 의 올림픽 채식주의자 는 핀란드 의 ‘ 육상 전설 ’ 파보 누르미 였 다 . 1924 년 파리 올림픽 에서 5 관 왕 을 차지 한 데 이 어 1928 년 암스테르담 올림픽 1 만 m 에서 금메달 을 추가 한 그 는 생전 에 “ 모든 것 은 정신 이 결정 한다 . 근육 은 단지 고무 덩어리 와 같 다 . 나 의 정신력 때문 에 오늘 의 내 가 있 다 ” 라는 유명 한 말 을 남기 기 도 했 다 . 
 스페인 출생 미국 허들 대표 인 에드윈 모제스 ( 56 ) 는 1977 년 부터 1896 년 까지 참가 한 122 차례 대회 서 한 번 도 지 지 않 는 대기록 을 세웠 다 . 1976 년 몬트리올 , 1984 년 LA 올림픽 400 m 허들 에서 금메달 을 목 에 걸 었 다 . 
 미국 육상 선수 칼 루이스 ( 51 ) 는 1984 년 LA 올림픽 을 시작 으로 1996 년 애틀랜타 올림픽 까지 4 회 연속 올림픽 에 출전 해 총 9 개 의 금메달 을 땄 다 . 애틀랜타 올림픽 당시 운동 선수 로서 는 환갑 이 넘 은 35 세 였 던 칼 루이스 는 “ 몸 을 유지 하 기 위해 끊임없이 노력 했 다 . 특히 고기 를 먹 지 않 고 채식 으로 바꾼 게 효과 적 이 었 다 ” 고 말 했 다 . 
 칼 루이스 는 처음 부터 채식주의자 는 아니 었 다 . 1990 년 5 월 체중 조절 을 위해 식이 요법 을 하 다가 채식 생활 에 푹 빠졌 다 . 칼 루이스 는 “ 내 가 경주 한 이래 최고 의 해 는 베건 식사 를 시작 한 첫 해 였 다 ” 고 말 했 다 . 
 이 밖 에 체코 태생 미국 테니스 대표 인 마르티나 나브라틸로바 ( 55 ) 는 167 번 의 우승 이 라는 어마어마 한 기록 을 세웠 다 . 그 는 47 세 였 던 지난 2004 년 아테네 올림픽 에 도 출전 해 노익장 을 과시 했 다 . 또 알파인 스키 의 보드 밀러 ( 35 ) , 미국 전설 의 홈런왕 행크 애런 ( 78 ) 도 채식주의자 로 유명 하 다 . 
 영양학 자 들 은 “ 운동 선수 에게 근육 형성 의 기초 가 되 는 단백질 섭취 는 필수 다 . 단백질 은 에너지 를 내 고 뼈 와 근육 의 연결 조직 을 이룬다 ” 고 말 한다 . 
 하지만 이 들 은 채식 이 건강 에 이롭 고 영양 이 풍부 하 다는 것 을 몸소 보여 주 고 있 다 . 운동 선수 뿐 아니 라 아인슈타인 과 슈바이처 도 채식주의자 인 것 으로 알려져 있 다 .