기능 방법 은 다음 과 같 다 : 온화 한 증발 에서 , " 압력 조리기 뚜껑 의 뚜껑 본체 ( 12 ) 내 의 작 은 개구 ( 50 ) 는 실리콘 멤 브레인 ( 51 ) 에 의해 개방 되 고 다시 폐쇄 된다 . 각각 의 조리 단계 "" 1 "" 또는 "" 2 "" 로 캠 샤프트 ( 3 ) 를 회전 시킴 으로써 ( 회전축 ( 3 R ) 을 중심 으로 ", 그러나 , 기능 요소 가 일 / 상기 안전 개방 시스템 인 도 2 참조 ) , " 작 은 개구 ( 50 ) 는 캠 샤프트 ( 3 ) 의 캠 ( 3 z - 1 ) 또는 캠 ( 3 z - 2 ) 에 의해 폐쇄 된다 . 캠 샤프트 ( 3 ) 가 각각 의 조리 단계 "" 1 "" 또는 "" 2 "" 로부터 도 5 에 도시 된 제로 위치 "" 0 "" 으로 되돌려 질 때 ", 압력 조리기 뚜껑 또는 그 뚜껑 본체 ( 12 ) 내 의 작 은 개구 ( 50 ) 는 개방 되 고 , 작 은 증기 흐름 이 압력 조리 기 또는 그 조리 용기 ( 도시 되 지 않 음 ) 로부터 빠져 나올 수 있 다 . 압력 조리기 의 온화 하 고 느린 증발 이 달성 될 수 있 다 .