풀 루 런 을 기재 로 하 는 가식 성 시트 사이 에 흑 후추 ( 굵 게 간 것 ) 를 삽입 한 가식 성 시트 를 조제 했 다 . 일반 적 인 까망 베르 치즈 의 제조 방법 에 따라 제조 하 고 , 1 차 숙성 도중 에 흰 곰팡이 가 생육 된 커드 를 수평 으로 절단 하 여 , 상기 한 가식 성 시트 를 절단면 에 첨가 한 후 , 다시 접착 시켜 원래 의 형상 으로 복귀 시켰 다 .