나 의 평가 난이 도 담백 한 맛 과 부드러운 식감 의 특징 소면 오징어 숙회 비빔국수 재료 무침 양념 소면 200 g , 오징어 1 마리 , 양파 1 / 3 개 , 미나리 50 g 고춧가루 & 식초 2 큰 술 씩 , 물엿 & 통깨 1 큰 술 씩 , 설탕 2 작 은 술 , 마늘 1 작 은 술 , 소금 1 / 2 작 은 술 , 참기름 약간 1 . 냄비 에 넉넉히 물 을 붓 고 끓이 기 시작 하 면 소면 을 넣 고 끓 어 오를 때 마다 찬물 을 1 / 4 컵 씩 붓 기 를 2 ~ 3 회 반복 해 삶 고 찬물 에 헹궈 물기 를 빼 고 1 인분 씩 사리 를 짓 는 다 . 2 . 오징어 는 내장 과 껍질 을 제거 하 고 몸통 안쪽 에 칼집 을 넣 어 반 으로 가른 뒤 1 cm 두께 로 길이 로 썰 어 끓 는 물 에 데쳐 체 에 밭친다 . 3 . 양파 는 반 으로 갈라 가늘 게 채 썰 고 , 미나 리 는 5 cm 길이 로 썬 다 . 4 . 볼 에 분량 의 재료 를 넣 고 섞 어 무침 양념 을 만든다 . 5 . 4 에 오징어 , 양파 , 미나리 순 으로 넣 어 가 며 골고루 버무린다 . 6 . 2 의 소면 을 접시 에 담 고 5 의 오징어 숙회 를 곁들 어 낸다 . 해초 콩국수 재료 모둠 해초 소면 200 g , 두부 1 / 4 모 , 우유 2 컵 , 소금 약간 톳 , 다시마 , 꼬시래기 , 우뭇가사리 등 100 g 1 . 냄비 에 물 을 넉넉히 부 어 끓이 다가 소면 을 넣 고 끓 어 오를 때 마다 찬물 을 1 / 4 컵 씩 붓 기 를 2 ~ 3 번 반복 해 삶 아 찬물 에 헹궈 물기 를 빼 고 1 인분 씩 사리 를 짓 는다 . 2 . 모둠 해초 는 옅 은 소금물 에 담가 짠 맛 을 빼 고 흐르 는 물 에 흔들 어 씻 은 뒤 물기 를 뺀다 . 3 . 믹서 에 두부 , 우유 를 넣 어 곱 게 갈 고 소금 으로 간한다 . 4 . 그릇 에 삶 은 소면 을 담 은 뒤 3 을 붓 고 해 초 를 얹 어 낸다 . 소화 가 잘 되 는 다이어트 국수 메밀 오리엔탈 소스 쟁반 메밀 재료 오리엔탈 소스 메밀국수 600 g , 표고버섯 6 개 , 팽이버섯 100 g , 어묵 20 g , 당근 30 g , 치커리 50 g 올리브유 & 식초 6 큰 술 씩 , 설탕 4 큰 술 , 간장 2 큰 술 , 레몬 즙 1 큰 술 , 소금 약간 1 . 냄비 에 물 을 넉넉히 붓 고 끓 기 시작 하 면 메밀국수 를 넣 고 1 분 정도 삶 아 건져 찬물 에 헹궈 물기 를 뺀다 . 2 . 볼 에 분량 의 오리엔탈 소스 재료 를 넣 고 골고루 섞 어 살얼음 이 생기 도록 살짝 얼 린다 . 3 . 표고버섯 은 밑동 을 떼 어 갓 에 십자로 칼 집 을 넣 고 팽이버섯 은 뿌리 부분 을 잘라 낸다 . 어 묵 은 0 . 5 cm 두께 로 썰 고 당근 과 치커리 는 먹 기 좋 은 크기 로 썬 다 . 4 . 끓 는 물 에 표고버섯 , 팽이버섯 , 어묵 을 넣 고 데 친다 . 5 . 그릇 에 매 밀국수 를 담 고 표고버섯 , 팽이버섯 , 어묵 , 당근 , 티커 리 를 얹 은 뒤 2 의 오리엔탈 소스 를 끼 얹 어 낸다 . 과일 로 국물 을 낸 메밀국수 재료 메밀국수 600 g , 토마토 & 오이 1 / 2 개 씩 , 상추 5 장 , 메추 리알 4 개 , 배 & 사과 50 g 씩 , 마늘 20 g , 무 10 g 양념 고춧가루 5 큰 술 , 간장 4 큰 술 , 설 탕 & 레몬 즙 2 큰 술 씩 , 생강즙 약 간 1 . 냄비 에 넉넉히 물 을 붓 고 끓 으면 메밀 국 수 를 넣 고 1 분 정도 삶 아 건져 찬물 에 헹 궈 무기 를 빼 고 1 인분 씩 사리 를 짓 는다 . 2 . 토마토 는 얇 게 편 으로 썰 고 오이 , 상추 는 채 썬 다 . 메추 리알 은 삶 아 껍지 을 벗긴다 . 3 . 믹서 에 배 , 사과 , 양파 , 마늘 , 무 를 넣 고 곱 게 간다 . 4 . 3 에 분량 의 양념 재료 를 넣 고 고루 섞 어 살얼음 이 생기 도록 얼린다 . 5 . 그릇 에 1 의 메밀국수 를 담 고 4 의 국물 을 부 은 뒤 2 의 토마토 , 오이 , 상추 , 메추리 알 을 얹 어 낸다 . 쫄깃쫄깃 ! !~~ 시원 한 여름철 대표 메뉴 냉면 매운 닭고기 비빔냉면 재료 젖 은 냉면 600 g , 닭 가슴살 250 g , 통후추 4 알 , 월계수 잎 1 장 , 홍 고 추 4 개 , 오이 1 개 , 당금 1 / 3 개 , 적양 배추 50 g , 소금 & 검은깨 약 간 씩 비빔 양념 두 반장 & 설탕 2 큰 술 씩 , 고추장 1 큰 술 , 고춧가루 1 작 은 술 , 깨 & 참 기름 약간 씩 1 . 냄비 에 닭 가슴살 , 통후추 , 월계수 잎 , 소금 을 넣 고 자작 하 게 잠기 도록 물 을 부 어 삶 아 낸 뒤 한 김 식혀 결 대로 가늘 게 찢 는다 . 2 . 홍고추 는 반 으로 갈라 씨 를 빼 고 4 cm 길 이 로 채 썰 고 , 오이 , 당근 , 적양 배추 도 길 이 에 맞춰 채 썬 다 . 3 . 분량 의 재료 를 섞 어 비빔 양념 을 만든다 . 4 . 젖 은 냉면 은 뭉쳐 있 는 다발 을 비벼 풀 어 주 고 끓 는 물 에 저 어 가 며 2 분 간 삶 아 찬물 에 헹궈 물기 를 뺀다 . 5 . 4 의 냉면 에 비빔 양념 과 닭 가슴살 을 넣 고 골고루 무친 뒤 검은깨 를 뿌린다 . 6 . 접시 에 5 르 담 은 뒤 2 의 채소 를 곁들인다 . 열무 물냉면 재료 젖 은 냉면 600 g , 열무김치 & 멸치 국물 2 컵 씩 , 홍고추 1 개 , 열무 김 치 국물 3 컵 , 설탕 & 식초 1 큰 술 씩 , 겨자 1 / 2 큰 술 , 소금 약간 1 . 젖 은 냉면 은 뭉쳐 있 는 다발 을 비벼 풀 어 물 에 저 어 가 며 2 분 간 삶 아 찬물 에 헹궈 물 기 를 빼 고 1 인분 씩 사리 를 짓 는다 . 2 . 열무김치 는 4 ~ 5 cm 길이 로 썰 고 홍고추 는 씨 를 제거 하 고 어 슷썬다 . 3 . 열무김치 국물 에 멸치 국물 , 설탕 , 식초 , 겨 자 , 금 을 넣 고 섞 은 뒤 냉동실 에 넣 어 살짝 얼린다 . 4 . 그릇 에 1 의 냉면 을 담 고 3 의 국물 을 부 은 뒤 열무김치 와 홍고추 를 얹 어 낸다 . 공유 하 기 글 요소