본 발명 은 비피 도막 테 리 움 비피 덤 으로부터 분리 된 갈락토스 전이 활성 을 가진 신규 한 α - 갈 락 토시 다제 에 관한 것 이 다 . 상기 α - 갈 락 토시 다제 는 멜리 바이오스 를 α - 갈 락 토 바이오스 이당류 로 전환 시킬 수 있 으며 , 상기 이당류 는 장 에서 비피도 박테리아 의 증식 을 촉진 시켜 장 건강 을 향상 시키 고 병원 성 균 총 의 증식 을 억제 하 기 위해 수많 은 식품 또는 동물 사료 에 혼합 할 수 있 다 .