장어 는 일본 에서 오랫동안 전설 적 인 스 태미 나 의 원천 으로 높 은 평가 를 받 아 왔 는데 비타민 과 여름철 에 특히 부족 하 기 쉬운 비타민 A 가 풍부 합니다 . 단백질 함량 이 높 고 칼로리 도 높 으면서 지방 은 불포화 지방산 이 라 고혈압 등 의 성인병 예방 이나 허약 체질 의 원기 회복 에 도 좋 은데요 , 저 도 몸 의 보양 을 위해서 장어 는 자연히 챙겨 먹 는 편 입니다 . 원기 회복 의 으뜸 보 양식 , 장어 장어 중 에서 보통 풍천 장어 를 최고 로 치 는데 풍천 은 지역 이 아닙니다 . 장어 는 회유 성 이 라 성장 한 후 자신 이 태어난 강 으로 돌아오 는 연어 와 는 반대 로 유생 기 때 강 으로 올라와 5 - 12 년 정도 생활 한 후 산란기 를 위해 멀 고 깊 은 바다 로 갑니다 . 바닷물 을 따라 강 으로 들어올 때 면 일반 적 으로 육지 쪽 으로 바람 이 불 기 때문 에 바람 을 타 고 강 으로 들어오 는 장어 라는 의미 에서 바람풍 에 내 천자 가 붙 은 거 라고 합니다 . 몸 에 좋 은 걸 챙겨 먹 고 면역력 에 특히 신경 을 많이 쓰 는 요즘 이 다 보 니 신선 하 고 깨끗 한 장어 만 을 조리 하 는 장어 요리 전문점 이 미산면 에 있 어 찾 았 습니다 . ​​​ 임진강 장어 직판장 에서 판매 되 는 장어 는 시라 시라 부르 는 새끼 장어 를 직접 운영 하 는 양어장 에서 고도 의 기술 과 지하 암반 수 로 위생 적 으로 정성 을 들여 키운다고 합니다 . 이곳 은 100 % 국내 산 민물 장어 인 것 을 믿 어도 될 듯 합니다 . 요즘 은 국내 산 민물 장어 를 만난다는 게 어렵 지 는 않 지만 이곳 은 가격 이 착해서 굉장히 좋 은 것 같 습니다 . 장어 를 손질 해서 주 면 직접 셀 프로 구워 먹 는 곳 이 라 더 좋 은 듯 합니다 . ​​​ 입구 에서 영업시간 도 확인 할 수 있 었 는데 아무래도 휴무일 은 미리 알 아 두 어야 헛 걸음 하 지 않 으니까 체크 해 두 어야 합니다 . ​​​​ 그리고 또 하나 체크 해야 할 게 바로 이 사장 님 전화 번호 입니다 . 도착 했 을 때 도 사장 님 이 매장 에 계신 게 아니 라 양어장 에 계셔서 전화 를 드려야 합니다 . ​​​ 내부 는 그리 크 지 는 않 지만 깔끔 하 게 정리 가 되 어 있 습니다 . 한 가지 문제점 은 후드 가 잘 안 되 는지 장어 를 구웠 을 때 연기 가 엄청 났 다는 점 입니다 . ​​​ 달궈진 숯불 이 들어오 고 연이 어 손질 돼 나오 는 장어 1 kg , 바로 판 에 올려 소금 솔솔 뿌려 구워 줍니다 . ​​​ 기본 찬 은 상추 , 장 , 생강 정도 이 고 김치 는 따로 구매 해야 한다고 적혀 있 는데 인심 좋 은 사장 님 그냥 서비스 로 챙겨 주 셨 습니다 . 연천 맛집 임진강 장어 직판장 은 장어 소스 를 직접 만드 시 는 게 은근 요 소스 가 아주 맛있 습니다 . 기본 반찬 은 셀 프라 주방 쪽 으로 가 면 반찬 들 을 볼 수 도 있 습니다 . ​ 장어 를 맛있 게 굽 는 방법 장어 는 껍질 부분 을 먼저 구워 준 후 살 부분 을 구워 줘야 살 이 으스러지 지 않 는다고 합니다 . ​​​ 먹 기 좋 게 잘라서 윗면 과 아랫면 도 노릇노릇 하 게 구워 줘야 하 는데 숯불 이 너무 좋 아 금방 익 으니 딴 짓 은 절대 하 면 안 된다고 사장 님 께서 당부 하 셨 습니다 . ​​​ 연천 맛집 임진강 장어 직판장 장어 소스 에 만 찍 어 먹 어도 좋 지만 장어 를 먹 을 땐 생강 이 절대 빠질 수 없 으니까 챙겨 먹 어 주 는 센스 , 장어 를 먹 다 보 니 사장 님 이 깻잎 도 챙겨 주 셔서 더 맛있 게 먹 은 듯 합니다 . 역시 깻잎 , 생강 , 장어 의 궁합 이 참 좋 은 것 같 습니다 . ​​​ 테이블 위 에 간장 소스 와 양념 소스 도 있 어 하나 씩 장어 에 발라서 구워 줘 봤 는데 저 는 역시 소금 이 제일 맛있 습니다 . 연천 맛집 제대로 찾 는다고 건강 도 챙길 수 있 는 임진강 장어 직판장 을 추천 해 주 고 싶 습니다 . 임진강 장어 직판장 에 오 셔서 인심 좋 은 서비스 와 입맛 대로 먹 는 장어 의 맛 과 건강 도 챙겨 가 시 길 바랍니다 . 임진강 장어 직판장 경기도 연천군 미산면 유촌리 995 - 5 ​