국내 - 김치볶음밥 
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 유명 한 김치볶음밥 레시피 가 많 은데 그런 개성 있 는 레시피 는 당연히 아니 지만 내 가 좋 아 하 는 지점 이 몇 가지 있 다 . 
 1 . 밥 은 고슬고슬 하 게 지 어서 완전히 식혀서 넣 고 , 볶음밥 용 밥 을 사용 하 면 더 좋 음 
 2 . 참치 를 넣 을 때 는 참치 만 따로 볶 아서 넣 기 
 3 . 김치 가 덜 익 었 으면 사용 하 지 않 음 . 꼭 하 려면 하 룻 동안 실온 에 꺼내 서 최대한 익힌 다음 하 기 
 4 . 김치 가 많이 익 었 으면 설탕 약간 추가 
 5 . 김칫국 물 은 살짝 짜 서 넣 거나 , 만약 에 넣 을 경우 에 는 바짝 졸이 기 . 볶 은 김치 의 색 이 연하 면 고춧가루 약간 추가 
 6 . 편하 게 맛 내 려면 다시 다 나 굴 소스 약간 , 없 으면 간장 약간 
 7 . 고추기름 이나 파 기름 있 으면 굿 
 볶음밥 용 밥 - https : / / homecuisine . co . kr / hc 20 / 71378 
 참치 따로 볶 기 - https : / / homecuisine . co . kr / hc 10 / 83734 
 레시피 리 라고 할 것 도 없 지만 . .. 
 고추기름 2 ~ 3 스푼 ( 없 으면 대파 로 파 기름 , 없 으면 생략 ) 
 햄 약 200 그램 
 설탕 약간 ( 간 보 고 진짜 쪼끔 ) 
 굴 소스 나 소고기 맛 맛 선생 산들 애 등 다시 다 1 티스푼 
 밥 2 그릇 ( 식힌 것 ) ( 불 끄 고 비비 기 ) 
 김 가루 , 깨 , 치즈 , 계란 후 라 이 
 잘 익 은 김치 는 잘 게 잘라서 준비 한 다음 기름 을 약간 두른 팬 에 넣 고 달달 볶 았 다 . 
 볶 은 김치 를 따로 덜 어 내 고 햄 을 볶 는 걸 더 좋 아 하 는 데 귀찮 아서 그냥 같이 볶 았 다 . 
 여기 에 고추기름 을 넣 고 햄 과 당근 을 볶 다가 
 대파 ( 가 없 어서 대신 냉동 실파 ) 도 듬뿍 넣 고 달달 달달 볶 았 다 . 
 밥 을 넣 기 전 에 간 을 보 니 약간 시큼 해서 소금 뿌리 듯이 설탕 을 약간 만 솔솔 뿌리 고 약간 밋밋 해서 굴 소스 를 1 티스푼 정도 넣 었 다 . 후추 도 탈탈탈탈 
 밥 을 넣 기 전이 라 간 이 약간 짭조름 한 것 이 적당 하 다 . 
 준비 한 밥 을 넣 고 잠깐 불 을 끄 고 잘 비빈 다음 다시 센불 로 달달 볶 다가 
 거의 완성 이 니까 간 을 보 고 입맛 에 딱 맞 게 소금 간 을 할 건데 
 김 가루 를 넣 을 거 라 약간 싱겁 게 완성 하 면 김 가루 를 넣 고 난 다음 에 간 이 딱 맞 다 . 
 마지막 으로 참기름 약간 . 
 반숙 계란 후 라이 를 올리 면 더 좋 았 겠 지만 편하 게 치즈 만 한 장 올렸 다 . 
 레드 지아 	 2019 . 10 . 08 11 : 43 
 전 김치볶음밥 은 찬밥 남 으면 하 게 되 는 음식 인데 윤정 님 은 볶음밥 용 밥 까지 따로 하 시 니 퀄리티 가 하늘 과 땅 이 옵니다 . ..^^ 
 저 신혼 때 손창민 아내 이지영 씨 의 요리 책 이 인기 여서 사 보 았 는데 거기 에 [ 김치볶음밥 엔 고기 보다 햄 넣 는 게 고기 누린내 도 안 나 고 맛있 다 ] 라고 되 어 있 던 구절 이 기억나 요 
 그러 거나 말 거나 전 고기 를 좋아해서 항상 고기 를 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 넣 어서 김치볶음밥 을 만들 었 는데 
 최근 에 햄 을 넣 어 봤 어요 . 이지영 씨 의 말 이 맞 더군요 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 고기 보다 햄 넣 은 게 더 맛있 어요 . . ㅋㅋ 고기 사랑 은 아무 때 나 부리 는 것 이 아니 라는 걸 다시 한 번 확인 해 보 았 어요 
 검색 해 보 니 1995 년 도 책 이 네요 . .. 아 . .. 옛날 이 여 . .. ㅠ 
 이윤정 	 2019 . 10 . 09 02 : 38 
 저 도 찬밥 남 으면 볶음밥 합니다 ㅎㅎㅎ 이걸 일부러 찬밥 으로 남겨서 냉장고 에 넣 었 냐 아니 냐 그런 차이 인 걸요 ㅎㅎㅎ 
 신혼 때 요리 책 을 보 시 면서 음식 하 셨 다니 무려 1995 년 와 저 는 아직 중 딩 이 었 는데요 ㅎㅎㅎ 
 햄 도 고기 인데 포괄 적 인 고기 사랑 개념 에서 고기 사랑 은 아무 때 나 부려도 무조건 진리 가 맞 고요 ! 
 저 도 시판 파 기름 봤 는데 역시 필요 한 건 사 서 쓰 는 게 최고 인 것 같 아요 ㅎㅎ 
 땅 못 	 2019 . 10 . 08 18 : 42 
 언니 가 가끔 한국 들어올 때 마다 꼭 먹 고 가 는 집 밥 메뉴 가 김 볶이 에요 . 집 에서 담근 잘 익 은 김치 쫑쫑 썰 어서 김칫국 물 좀 넣 고 파 흰 부분 다진 거 랑 양파 조금 만 다져서 마가린 한 스푼 넣 고 볶 아요 . 그 위 에 스팸 + 후 라이 따로 구워서 얹 어 주 는데 엄청 간단 하 지만 그게 그리 맛있 다고 하 네요 . 
 저 는 부 재료 를 더 다질 의 욕 이 있 으면 더 자주 야채 볶음밥 이나 오므라이스 로 빠져 버려요 ㅎㅎ 그래서 김 볶 은 늘 간단 한 버전 만 하 게 되 네요 . 김치 들어가 는 건 진짜 간 만 잘 하 면 김치 가 다 하 는 것 같 아서 괜히 민망 해요 ㅎㅎ 
 집집 마다 다른 대표 적 인 집 밥 이 또 김 볶 인 것 같 아요 . ( 된장찌개 , 비빔밥 , 제육 등 과 같이 ) 윤정 님 하 시 는 김 볶 맛 도 정말 궁금 해서 이담 번 엔 꼭 이 레시피 로 해 볼게요 . 당근 넣 는 건 처음 일 거 예요 ㅋㅋ 
 늘 좋 은 글 으로 제 생활 에 활력 주 셔서 고맙 습니다 < 33 날씨 가 좀 쌀쌀 하 지 만 은 그래도 좋 네요 . 좋 은 책 도 휴식 도 누릴 수 있 는 여유 가 있 기 를 정말 바랍니다 ! 
 행복 한 한 주 보내 시 길 바라 용 ! 
 이윤정 	 2019 . 10 . 09 02 : 42 
 제 언니 도 한국 에 들어오 면 꼭 먹 는 것 이 있 는데 그게 하필 치킨 이 라서 땅 못 님 처럼 언니 와 함께 맛있 는 것 해 먹 는 훈훈 한 그림 이 안 나오 고 무조건 배달 하 는 그림 만 나옵니다 ㅎㅎ ㅎㅎ 
 언니 분 께서 그리 김치볶음밥 맛있 게 드 시 는 모습 을 뵈 면 얼마나 흐뭇 할지 짐작 이 갑니다 ^^ 
 제 가 볶음밥 글 을 쓰 기 는 했 지만 말씀 대로 정말 집집 마다 다른 맛 이 있 는 일상 적 인 음식 이 라 레시피 라기 보다 는 다른 집 밥상 모습 을 들여다보 는 것 에 가까운 듯 합니다 . 
 그래도 활력 으로 삼 아 주 시 니 늘 감사 해요 . 조금 추워졌 지만 날씨 는 한 주 이 니 즐겁 게 보내 셔요 ^^ 
 Date 2019 . 10 . 22 	 Category 고기 	 By 이윤정 	 Reply 2 	 Views 2077 
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