돌 아 가 신 장인 어른 께서 는 식구 들 과 외식 을 좋 아 하 셨 던 것 같 다 , 결혼 후 자주 불러 주 시 는데 당시 매우 힘들 었 다 , 셋 째 사위 에다가 위 로 두 동서 들 은 서울 또는 외국 에 거주 하 므로 가까이 있 는 사위 를 자주 부르 신 것 같 았 다 , 그런데 가 는 곳 마다 먹 지 않 는 음식 들 이 어서 구경 만 하 는 모습 을 보 시 더니 그 다음 부터 는 불러 주 시 지 않 았 다 , 지금 생각 해 보 면 사위 사랑 을 표현 하 신 것 인데 집안 의 내력 에다가 입 이 까다롭 고 편식 만 하 는 습관 때문 에 수용 하 지 못했 던 것 게 뒤늦 게 후회 가 된다 , 그때 못 먹 었었 던 자갈치 의 생선회 , 오막집 의 양 곱창 그리고 구포 집 의 추어탕 이런 메뉴 들 이 장인어른 께서 즐기 시 던 메뉴 였었 다 , 그런 연유 로 내자 는 못 먹 는 음식 들 이 없 어서 데이트 할 때 마다 난감 했었 는데 , 설렁탕 도 데이트 였 길래 처음 으로 억지로 먹 었 던 기억 이 난다 , 내자 가 좋 아 하 는 양 곱창 을 먹 으러 서 면 롯데 백화점 후문 쪽 에 있 는 롯데 양 곱창 에 가 기 로 했 다 , 이곳 에 간다면 내 자는 체 했 다고 해도 따라 나설 정도 로 좋 아 한다 , 필자 는 여사장 이 만들 어 주 는 김밥 을 동치미 와 함께 , 국수 그리고 배추 속 으로 배 를 채우 는 날 이 된다 , 소스 ~ 내자 가 특별히 좋 아 하 는 두 번 째 이유 가 여기 에 있 다 , 갓 김치 ~ 내자 가 특별히 좋 아 하 는 세 번 째 이유 가 여기 에 있 다 , 동치미 ~ 필자 가 두세 사발 을 술 대신 에 음료수 처럼 마신다 , 기본 ~ 필자 가 즐겨 먹 는 것 이 다 , 특양 / 양 곱창 ~ 항상 섞 어서 주문 한다 , 내자 가 좋 아 하 는 첫 번 째 , 좋 은 재료 들 을 선택 해서 사용 하 는 것 과 바로 고객 들 앞 에서 버무려 주 는 양념 이 끊 을 수 없이 유혹 하 는 최고 의 맛 이 라고 한다 , 서빙 ~ 여사장 이 직접 손질 까지 해 준다 , 대창 의 곱 ~ 아래 하얀 색깔 의 곱 은 일일이 가위 로 잘라 준다 , 내자 의 서비스 ~ 한 점 은 먹 어도 괜찮 다며 내미 는 손 거절 할 수 가 없 네 , 김밥 ~ 필자 를 위해서 몇 개 더 넣 어 주 는 여사장 님 의 배려 , 갓 김치 와 함께 ~ 마지막 까지 익 어 가 는 양 곱창 의 냄새 를 맡 고 있 다가 먹 는 주먹밥 에 여사장 이 직접 담 아 내놓 은 갓김치 와 먹 어 보 자 ! 환상 적 이 다 , 이 맛 에 구경 만 해도 참 고 기다릴 수 가 있 는 것 같 다 , 국수 ~ 여기 서 수수 를 먹 지 않 고 나온다면 끝 까지 기다린 보람 이 없 는 것 이 다 , 주먹밥 이랑 국수 까지 서비스 로 제공 되 는 것 인데 이모 한 분과 둘 이 서 그 좁 은 공간 에서 바쁠 때 는 국수 는 손 이 너무 많이 가 므로 이제 하 지 않 기 로 했 다고 한다 , 그러나 , 필자 의 부드러운 요청 에 넘어가 해 주 면서 공개 하 지 말 아 달 라고 신신 당부 를 하 는데 이곳 만 의 매력 들 을 즐기 는 고객 들 이 있 는 한 서비스 가 되 리라 생각 되 므로 단골 들 만 부탁 하 시 기 바란다 , 외관 ~ 오랜만 에 들렀 더니 바뀌 여 있 었 다 , Merry Christmas ~ 친절 한 서비스 에 감사 한 마음 을 담 아 크리스마스 카드 로 대신 만들 었 다 , 상호 : 롯데 양 곱창 전번 : 051 - 807 - 8350 주소 : 부산 부산진구 부전 2 동 520 - 1 번지 롯데 백화점 / 작 은 공원 에서 문화 호텔 방향 으로 가 다가 우측 골목 입구 코너 에 위치 영업 : 16 : 00 ~ 01 : 00 주 차 : 주차장 없 음 , 휴무 : 연중 무휴 비고 : ★ 부산 맛집 기행 ★ 카페 회원증 제시 시 현금 10 % 카드 5 % DC .