명품 수원 갈비 의 맛 , 100 % 한우 로 지킨다 ! [ 맛집 따라가 기 ] 오목천동 수원 농협 직영 ‘ 갈비 고을 ’ ▲ 오목천동 수원 농협 직영 ‘ 갈비 고을 ’ 은 바른 먹을거리 의 자존심 을 걸 고 순수 한우 갈비 를 내놓 는다 . 서 수원 의 끝자락 , 도심 한복판 을 살짝 비켜 한적 하 게 자리 잡 은 갈비 고을 . 논두렁 밭두렁 과 정겨운 숲길 을 기분 좋 을 만큼 따라 들어간 이곳 은 , 찾 아 들어가 는 입구 서부터 구수 한 분위기 로 맛 을 더한다 . 수원 농산물 유통 센터 가 자리 하 기 도 했 던 이곳 은 널찍 한 주차장 을 자랑 하 는 데 다 멀리서 초록 벼 이삭 의 시원 스런 물결 이 한적 한 시골 기분 을 더 해 가슴 따뜻 한 여유 까지 안겨 준다 . ▲ 오목천동 수원 농협 직영 ‘ 갈비 고을 ’ 은 서 수원 의 끝자락 , 도심 한복판 을 살짝 비켜 한적 하 게 자리 잡 았 다 . 수입 산 이 넘쳐 나 는 우리 들 의 밥상머리 엔 항상 불안감 과 안타까움 이 뒤섞이 게 마련 , 저 가 공격 으로 파고드 는 값싼 수입 농산물 앞 에서 우리 것 을 지키 고 버티 기 란 여간 어려운 게 아니 다 . 그래서 추천 하 는 오늘 의 맛집 은 수원 농업 협동조합 이 바른 먹을거리 의 자존심 을 걸 고 운영 하 는 ‘ 갈비 고을 ’ 의 한우 갈비 . 이미 수원 갈비 는 수원 을 대표 하 는 음식 으로 자리 잡 은지 오래 지만 일반 식당 에서 값비싼 한우 만 을 취급 하 기 란 사실 상 어렵 다 . 그런데 웬만 한 식당 에 비해 비싸 지 않 은 이곳 은 순수 한우 1 인분 에 생 갈비 가 42 , 000 원 , 양념 갈비 가 34 , 000 원 이 다 . 거기 다 밑반찬 으로 나오 는 각종 나물 과 양념거리 하나 까지 모두 다 국산 100 % 다 . 정갈 하 고 깔끔 하 게 한상 차려 나오 는데 설명 을 듣 고 나 니 음식 하나하나 에 정 이 간다 . 양념 갈비 의 양념 은 특허 까지 받 았 다 . 누린내 가 심한 수입 산 소 는 후추 같 은 향신료 의 맛 이 진한 데 비해 이곳 갈비 는 갈비 자체 만 으로 도 깔끔 해 소스 를 다양 한 과일 과 채소 의 천연 재료 만 으로 자극 없 는 맛 으로 숙성 시켜 내놓 는다 . 특수 하 게 제작 된 불판 은 속 에 물 을 담 고 있 어 , 자주 바꿔야 하 는 불편 이 없 는 데 다 양념 이 눌어붙 어 검 게 타 지 않 아 양념 갈비 고유 의 은은 한 맛 을 즐길 수 있 다 . 그야말로 노릇노릇 구워진 양념 갈비 한 점 을 호호 불 며 입안 에 넣 으니 달콤 하 고 담백 한 맛 이 혀 끝 에서 사르르 녹 아 내린다 . 전통 한 옥 의 틀 로 지 어 진 식당 은 규모 와 용도 에 맞 게 협 동관 , 영빈관 , 봉사 관 , 두레 관 으로 나뉘 어 있 는데 , 가족 단위 식사 나 행사 에서부터 회사 의 단체 모임 까지 불편 함 이 없 도록 배려 했 다 . ▲ 전통 한 옥 의 틀 로 지 어 진 식당 은 규모 와 용도 에 맞 게 협 동관 , 영빈관 , 봉사 관 , 두레 관 으로 나뉘 어 있 는데 , 가족 단위 식사 나 행사 에서부터 회사 의 단체 모임 까지 불편 함 이 없 도록 배려 했 다 . 유전자 검사 를 마친 100 % 한우 를 가공 하 는 수원 농협 갈비 공장 바로 옆 에서 직영 으로 운영 하 는 갈비 고을 은 전국 농협 하나 로 클럽 으로 만 유통 되 는 우리 갈비 의 수원 본점 인 셈 이 다 . “ 소중 한 우리 먹 을 거리 의 유통 으로 농민 을 보호 하 고 우리 땅 의 맛 과 영양 을 담 아 우리 체질 에 잘 맞 는 음식 이 기 에 자부심 으로 운영 한다 ” 는 서정국 ( 47 ㆍ수원농협갈비공장 공장장 ) 씨 . 홀 서빙 을 담당 하 는 직원 들 도 우리 소 ‘ 누렁 이 ’ 를 잘 아 는 농협 의 정 직원 들 이 란다 . 육질 좋 은 갈빗대 를 맛있 게 발라 먹 고 마무리 로 맛 뵈 는 냉면 은 본래 쇠고기 육수 로 맛 을 내 는 갈 빗 집 이 원조 . 여기 에 인제 산 쑥 과 봉평 의 메밀 을 섞 어 만든 면발 로 정성 스런 맛 을 듬뿍 담아냈 다 . 도심 가까운 곳 에 드물 게 시골 의 한적 함 을 담 고 순수 우리 농산물 과 한우 만 으로 정직 한 맛 을 선보이 는 갈비 고을 의 명품 갈비 . 우리 땅 의 깊 은 맛 을 한상 가득 차려 내 는 기분 좋 은 맛 으로 소중 한 가족 나들이 를 추천 한다 . 문 의 295 - 4983