본 발명 의 방법 에 있 어서 , 산삼 배양 근 의 건조 단계 에서 산삼 배양 근 은 수분 함량 이 5 내지 45 % 가 되 도록 건조 시키 는 것 이 바람직 하 다 . 건조 시간 을 단축 시키 기 위해서 사전 에 산삼 배양 근 을 작 은 크기 로 파쇄 할 수 도 있 다 . 건조 방법 으로 는 상온 건조 방법 , 열풍 건조 방법 또는 냉동 건조 방법 등 을 사용 할 수 있 지만 , 이 들 에 한정 되 지 않 고 건조 효율 을 높일 수 있 는 다양 한 방법 을 사용 할 수 있 다 . 산삼 배 양근 에 함유 된 진세 노이드 함량 을 최대 화 시키 기 위해서 는 열풍 건조 방법 이 바람직 하 다 .