다이어트 효과 는 물론 성인병 예방 과 항암 효과 가 뛰어난 올리브 오 일 . 암 을 예방 하 는 우리 집 건강 식단 , 올리브 오일 을 적극 활용 해 보 자 . 올리브 오일 의 항암 효과 ! 1 * 올리브 오일 에 는 콜레스테롤 의 수치 를 낮추 는 불포화 지방산 , 노화 를 방지 하 는 비타민 E , 필수 지방산 인 올레 인산 등 이 들 어 있 어 , 성인병 예방 과 항암 에 탁월 한 효과 가 있 다 . 2 * 요리 에 올리브 오일 을 사용 하 면 일반 식용유 와 비교 했 을 때 칼로리 를 15 % 정도 줄일 수 있 다 . 올리브 오일 의 성분 이 지방 축적 을 억제 하 는 구조 로 되 어 있 어 다이어트 효과 가 있 는 것 . 스페인 남부 에서 는 올리브 오일 을 하루 에 두 숟가락 씩 먹 어 날씬 한 몸매 를 유지 한다고 한다 . 마늘 새우볶음 필요 한 재료 마늘 20 쪽 , 대하 8 마리 , 양파 · 붉 은 고추 1 개 씩 , 청경채 3 줄기 , 올리브 오일 1 큰 술 , 굴 소스 ½ 작 은 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 이렇게 만드세요 1 _ 마늘 은 꼭지 를 떼 고 도톰 하 게 저며 썰 고 , 대하 는 연한 소금물 에 담가 헹군 후 머리 를 떼 고 껍질 을 벗긴다 . 2 _ 양파 는 링 으로 썰 고 청경채 는 반 으로 , 붉 은 고추 는 어슷 썬 다 . 3 _ 달군 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 저민 마늘 을 넣 어 마늘 향 이 배 도록 달달 볶 다가 손질 한 대하 를 넣 어 마늘 향 이 충분히 배 도록 볶 는다 . 4 _ 야채 를 넣 어 고루 섞이 도록 저 어 가 면서 살짝 볶 다가 굴 소스 를 넣 어 맛 을 낸다 . 5 _ 청경채 가 아삭 거릴 정도 로 익 으면 소금 , 후춧가루 를 넣 어 맛 을 더한다 . 브로콜리 쇠고기 볶음밥 필요 한 재료 브로콜리 200 g , 쇠고기 ( 안심 ) 150 g , 따뜻 한 밥 4 공기 , 양파 ½ 개 , 당근 ¼ 개 , 올리브 오 일 · 스테이크 소스 2 큰 술 씩 , 청주 1 큰 술 , 참기름 ½ 큰 술 , 굵은소금 · 소금 · 후춧가루 약간 씩 이렇게 만드세요 1 _ 브로콜리 는 작 은 송이 로 떼 어 끓 는 물 에 굵은소금 을 넣 고 데쳐 찬물 에 헹군다 . 2 _ 쇠고기 와 양파 , 당근 은 모두 비슷 한 크기 로 잘 게 썬 다 . 3 _ 달군 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 쇠고기 를 먼저 볶 다가 양파 와 당근 을 넣 고 볶 는다 . 어느 정도 익 으면 데친 브로콜리 를 넣 어 고루 섞 는다 . 4 _ ③ 에 밥 을 넣 고 고루 볶 다가 청주 , 참기름 , 스테이크 소스 , 후춧가루 를 넣 고 모자라 는 간 은 소금 으로 맞춘다 . 그 밖 에 … 항암 효과 뛰어난 식품 들 토마토 토마토 같 은 녹황색 야채 에 는 리코펜 성분 이 많이 들 어 있 어 항암 작용 을 도와 준다 . 특히 소화기 계통 의 암 과 폐암 에 대한 예방 효과 가 좋 다 . 브로콜리 브로콜리 속 에 풍부 하 게 들 어 있 는 셀레늄 은 노화 를 촉진 하 는 활성산소 를 중화 시키 는 작용 을 하 고 항암 작용 이 탁월 한 것 으로 알려져 있 다 . 암 중 에서 도 주로 전립선암 , 대장암 , 폐암 , 간암 , 유방암 , 췌장암 등 에 효과 가 크 다 . 특히 스트레스 를 많이 받 거나 환경 오염 물질 에 지속 적 으로 노출 될 경우 , 45 세 이상 부터 는 셀레늄 을 많이 섭취 해야 한다 . 콩 이소 플라본 , 제니 스테인 , 다 이드 제인 등 의 플라보노이드 류 , 그리고 사포닌 성분 으로 인해 암 예방 효과 가 있 다 . 특히 여성 호르몬 과 비슷 한 작용 을 하 는 이소 플라본 은 유방암 과 대장암 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 우유 우유 에 들 어 있 는 칼슘 은 위 점막 을 보호 하 고 , 나트륨 과 칼륨 이온 과 는 달리 암세포 증식 을 억제 하 는 효과 가 있 다 . 우유 는 암 중 에서 도 특히 위암 과 간암 예방 에 도움 이 된다 . 마늘 마늘 은 간 에 지방질 이 축적 돼 지방간 이 되 는 것 을 막 아 줄 뿐 만 아니 라 암세포 를 억제 해 암 예방 에 매우 효과 적 인 식품 이 다 . 율무 에 비장 을 튼튼 하 게 하 고 , 폐 를 보호 한다고 기록 돼 있 는 율무 는 최근 항암 작용 이 밝혀졌으며 실제 임상 적 으로 좋 은 결과 를 나타내 고 있 는 새로운 항암 식품 이 다 . 현미 현미 의 배아 는 왕성 한 생명력 을 갖 고 있 어 체내 면역 기능 을 높인다 . 또한 배아 에 다량 으로 들 어 있 는 비타민 B 1 과 B 2 가 간접 적 으로 항암 작용 을 도와 준다 . 셀러리 셀러리 의 단백질 을 구성 하 고 있 는 아미노산 중 에 는 글리신 과 메치 오닌 이 많 은데 , 이 물질 들 은 지방간 을 예방 해 주 는 알칼리 성 식품 으로 간암 의 예방 과 치료 에 효과 적 이 다 . 공유 하 기 글 요소