제주도 사투리 중 에 재밌 는 단어 들 이 종종 있 는데 , ' 감저 ' 도 그 중 하나 이 다 . 언뜻 들으면 감자 같 지만 감저 는 사실 제주도 사투리 로 고구마 를 뜻 한다 . 카페 이름 이 감저 가 된 이유 는 고구마 전분 공장 을 리모 델 링 해서 만든 곳 이 기 때문 인데 , 워낙 공장 을 개조 해 만든 인더스트리얼 디자인 의 카페 가 이미 한 차례 유행 을 휩쓸 고 지나갔 기 에 큰 기대 를 하 진 않 았 다 . 하지만 자칫 하 면 너저분 해 보이 거나 지나치 게 딱딱 하 게 느껴질 수 있 는 공장 건물 을 원래 뼈대 는 잘 활용 하 면서 도 아늑 함 을 잘 입혀 이번 에 소개 하 는 다른 카페 들 과 비교 해 상당히 사이즈 가 큰 카페 임 에 도 불구 하 고 대책 없이 크 다는 느낌 은 별로 들 지 않 는다 .