과일 사 바 사바 는 요리 용 과일 중 가장 으뜸 이 다 . 모양 은 일반 바나나 와 비슷 하 지만 맛 도 전혀 다르 고 냉동 상태 에서 장기 보관 이 가능 하 여 요리 용 으로 넓 게 사용 된다 . 그래서 쿠 킹 바나나 , 요리 용 바나나 라고 도 한다 . 하지만 일반 적 으로 요리 용 바나나 로 알려진 깔 다바 와 는 다르 다 . 깔 다바 는 바나나 맛 을 기본 으로 하 지만 사바 는 고구마 , 복숭아 , 레몬 , 두리안 맛 이 섞인 고유 의 맛 을 가지 고 있 고 훨씬 맛있 다 . 사바 의 영양학 적 특징 은 높 은 함량 의 칼륨 , 칼슘 그리고 식이 섬유 에서 찾 을 수 있 다 . 지구 상 에 있 는 과일 중 칼륨 이 가장 많 은 과일 이 사바 이 다 . 칼륨 은 체내 에서 나트륨 ( Na ) 과 이온 화 작용 을 하 여 주 는 중요 한 영양소 이 다 . ( 가식 부위 100 g 당 ) 칼 륨 칼 슘 식이 섬유 당 질 수 분 칼로리 사 바 a 430 mg 7 . 3 mg 3 . 2 g 12 . 3 g 62 . 4 g 145 kcal 바나나 b 380 mg 4 . 0 mg 1 . 2 g 20 . 9 g 76 . 9 g 80 kcal 출처 : a F . A . S . T Laboratories , b 농촌 생활 연구소 식품 성 분표 6 차 개정판 칼로리 는 밥 한 그릇 의 1 / 4 도 안 되 지만 기분 좋 은 포만감 이 들 어 좋 다 . 염도 가 높 은 음식 을 먹 는 한국인 에게 는 매우 도움 이 되 는 과일 이 다 . TV 에서 귤 이 칼륨 이 많 아 새우젓 한 그릇 하 고 귤 한 개 와 섞 어 먹 으면 소금기 가 칼륨 과 결합 하 여 체외 로 바로 배출 되 어 문제 가 없 다고 하 였 다 . 하지만 , 사바 는 귤 에 비하 여 거의 50 배 이상 의 칼륨 을 갖 고 있 는 과일 로 성장기 아이 들 에게 매우 유익 한 과일 이 다 . 새콤 한 맛 에서 느낄 정도 로 비타민 도 많 다 . 미국 FDA 는 2000 년 11 월 바나나 판매업자 가 공식 적 으로 바나나 가 높 은 칼륨 과 소금 이 적 어 고 혈압 과 심장 마비 에 도움 이 된다고 선전 할 수 있 음 을 허용 하 였 다 . 일반 바나나 도 칼륨 이 많 지만 사바 는 바나나 에 비하 여도 칼륨 과 칼슘 그리고 식이 섬유 가 훨씬 많 다 . 특히 , 사바 는 농약 도 비료 도 치 지 않 는 100 % 야생 과일 로 건강 에 좋 은 웰빙 과일 이 다 . 사바 는 일반 유통 은 어렵 다 . 과육 의 변질 이 쉽 기 때문 이 다 . 하지만 최근 에 는 특수 냉동 보관 법 이 개발 되 어 냉동 사바 를 멀리 서 도 구할 수 있 다 . 사바 는 버터 구이 , 튀김 , 국거리 , 죽 , 돈가스 , 생선 이나 고기 와 같이 구워 먹 기 등 다양 한 요리 재료 로 사용 된다 . 국 에 넣 으면 국물 맛 이 달짝 지끈 좋 아 진다 . 소세지 하나 와 사바 하나 먹 으면 맛 도 있 고 그럭저럭 한 끼 로 훌륭 하 다 . 사바 는 식이 섬유 가 많 아 다이어트 에 좋 으며 변비 걱정 안 해도 된다 . 먹 을수록 맛 이 나 고 질리 지 않 는 장점 이 있 다 . 공유 하 기 글 요소