△ 저염식 = 한국인 의 1 일 평균 소금 섭 취량 은 20 g 이상 을 섭취 하 고 있 어 다른 나라 와 비교 하 여 2 배 이상 되 는데 이 를 절반 수준 으로 줄여야 한다 . 염분 을 제한 하 려면 당연히 조리 시 또는 식탁 에서 소금 사용 을 줄여야 하 며 , 특히 국물 음식 에 는 많 은 양 의 염분 이 함유 되 어 있 으므로 국물 음식 의 섭취 를 줄이 는 것 이 좋 다 . 가공 식품 에 는 염분 함량 이 높 아서 될 수 있 는 대로 피해야 하 며 , 염분 함량 이 많 은 제산제 나 약물 은 피해야 한다 . 한국인 대부분 은 저염식 을 먹 기 힘들 어 하 지만 저염식 의 혈압 강하 효과 가 뚜렷 하 여 환자 나 가족 은 음식 을 싱겁 게 먹 도록 노력 하 여야 한다 .