도지 의 몸 에 는 온통 시큼 한 누룩 내 와 코끝 을 날카롭 게 스치 는 알코올 의 기운 이 맺혀 있 습니다 . 때로 도지 의 땀 은 사케 통 위 에 맺힌 물방울 같 은 느낌 이 들 기 도 합니다 . 막 노동 입니다 . 거칠 고 힘들 고 묵묵 하 게 술 에 대한 직관 을 키워야 도지 가 될 수 있 습니다 . 야 짱 이 도 지상 처럼 빼어난 전문가 가 되 려면 50 년 이 넘 는 세월 을 양조장 에서 묵묵히 견뎌야 합니다 . 젊 은 그 가 술도가 에서 청춘 을 묻 는 것 은 쉬운 일 이 아닙니다 . 양조장 사장 인 할아버지 와 아버지 의 대 를 이 어 한 길 을 가 는 것 은 쉬운 일 이 아닌데 도 야 짱 은 즐겁 게 그 길 을 갑니다 .