이 와 관련 하 여 등록 특허 공보 등록 번호 10 - 0364380 호 의 인스턴트 훈제 황태 의 제조 방법 에서 는 명태 를 자연 상태 에서 수개월 간 냉동 과 건조 를 반복 하 는 과정 을 거치 는 대신 , 냉수 침전 과 건조 및 훈제 처리 과정 에 의하 여 번거 롭 고 복잡 한 조리 과정 을 거치 지 않 아도 가정 이나 야외 에서 황태 요리 를 간편 하 게 시식 이 가능 하 도록 하 는 방법 을 개시 하 고 있 으나 , 위 방법 은 황태 를 훈제 처리 하 고 있 으므로 황태 고유 의 맛 과 풍미 를 느끼 기 는 힘들 고 또 황태 를 간편 하 게 스낵 처럼 시식 할 수 는 없 는 면 이 있 다 .