" 호산 춘 은 100 일 간 정성 을 쏟 아야 제 맛 이 우러 납니다 . 머금 고 는 잘 못 느끼 고 목 넘김 이후 라야 그때 부터 솔 향 을 온몸 으로 느낄 수 있 지요 . " 폭염 경보 가 내려진 날 이 지만 김용사 입구 냉골 은 그야말로 별천지 다 . 짙 은 느 티 그늘 에 맑 은 계곡 은 시원 하 기 그지없 어 호산 춘 의 맛 과 향 을 더해준다 . 술 을 따라 주 는 황 씨 에게 이 씨 는 어깨 를 움찔움찔 거리 며 ' 더 따르 라 ' 는 시늉 을 한다 . 전통주 도가 를 찾 아 다닌 이 씨 가 ' 오랜만 의 대접 ' 에 신 이 난다 . ' 이게 바로 육당 최남선 이 3 대 명주 로 꼽 은 호산 춘 이 구나 . ' 이 씨 의 어깨춤 이 절로 나온다 . 주도 가 18 도 인 호산 춘 은 발효 과정 에 솔잎 을 넣 어 맛 과 향 이 그윽 하 다 . 조청 처럼 점도 가 높 고 뒷맛 이 부드럽 기 그지없 어 술 이 아니 라 그야말로 곡차 다 .