고려대 한국 사회 연구소 의 특별 심포지엄 초청 을 받 아 한국 에 온 그 는 이날 지역 농산물 을 소비 하 는 지산 지소 ( 地 産地 消 ) 학교 급식 의 중요 성 을 세 가지 로 정리 했 다 . “ 먼저 먹 을 거리 의 생산자 가 있 다는 사실 을 알 게 한다는 점 입니다 . 오늘 급식 재료 에 는 우리 친구 인 아무개 할아버지 의 배추 가 들어갔 다는 식 으로 이야기 를 해 주 는 것 이 죠 . 둘째 로 , 그런 음식 을 먹 으면서 아이 들 은 생산 농민 과 자연 에 감사 하 는 마음 을 배우 게 되 는 것 입니다 . 마지막 으로 는 우리 지역 에서 생산 한 안전 한 음식물 을 먹 음 으로써 아이 들 이 건강 해 지 고 생명 을 지키 게 됩니다 . ”