적당 한 군것질 , 입 도 몸 도 즐거워 오전 엔 잡곡 과자 , 오후 엔 과일 … 영양 보충  과식 예방 효과 신동연 | 제 24 호 | 20070825 입력 다국적 제약 회사 인 GSK 직원 들 이 23 일 오후 과일 을 간식 으로 먹 고 있 다 . [ 신동연 기자 ] 배 속 에서 꼬르륵 ~ 소리 가 난다 . 점심 까지 는 1 시간 이 넘 게 남 았 다 . 사무실 접견실 에 있 는 고객 접대용 쿠키 가 어른거리 지만 침 을 삼키 며 견딘다 . 갈수록 굵 어 지 는 뱃살 을 내려다보 면서 애써 눈길 을 딴 데 로 돌린다 . 컴퓨터 판매 업체 의 노형근 ( 42 ) 이사 는 매일 한두 차례 간식 의 유혹 과 싸운다 . 복부 비만 이 온갖 성인병 과 암 , 노화 의 주범 이 라고 알 고 있 어 간식 을 입 에 대 지 않 는다 . 그러 다 허기 를 못 견뎌 식사 때 폭식 하 는 일 이 잦 다 . 다국적 제약 회사 GSK 의 직원 560 여 명 은 오전 10 시 와 오후 3 시 에 두 종류 이상 의 과일 을 실컷 먹 는다 . 이 회사 김진호 사장 은 2002 년 “ 제약 회사 직원 들 은 건강 면 에서 일반인 에게 모범 이 돼야 한다 ” 며 ‘ 과일 타임 ’ 을 만들 고 이 를 담당 할 직원 을 채용 했 다 . 이 제도 를 도입 하 고 나 서 직원 들 의 건강 이 좋 아 지 고 업무 효율 이 높 아 졌 다는 것 이 회사 측 의 설명 이 다 . 특히 여직 원 에겐 피부 미용 , 남자 직원 에겐 해 장용 으로 인기 가 높 다 . 이 회사 조성배 ( 43 ) 이사 는 “ 간식 으로 과일 을 먹 으면서 뇌 가 상쾌 해 지 고 스트레스 가 풀리 는 듯 하 다 ” 면서 “ 인스턴트 음식 이나 커피 , 탄산 음료 를 덜 먹 게 됐 고 최근 금연 · 금주 를 결심 하 는 데 에 도 도움 이 된 것 같 다 ” 고 말 했 다 . 　 한 번 에 200 칼로리 적당 군것질 이 체중 증가 와 성인병 의 주범 으로 아 는 사람 이 많 다 . 일부 건강 서적 에 는 ‘ 노화 를 방지 하 기 위해 간식 을 멀리 해야 한다 ’ 고 나와 있 다 . 하지만 대다수 영양 전문가 들 은 노화 를 늦추 고 장수 하 기 위해 하루 두세 차례 간식 을 먹 되 한 번 에 200 ~ 250 칼로리 의 음식 을 먹 는 것 이 좋 다고 말 한다 . 미국 영양 협회 ( ADA ) 는 “ 하루 대여섯 번 과일 과 채소 를 먹 어야 하 며 식사 를 통해 채울 수 없 으면 간식 으로 벌충 하 라 ” 고 제안 한다 . 미국 메이요 클리닉 의 홈페이지 에 도 좋 은 간식 은 암 을 예방 하 고 노화 를 늦추 며 기억력 향상 , 심장 건강 , 면역 시스템 강화 에 도움 을 준다고 소개 하 고 있 다 . 최근 에 는 적당 한 간식 이 우울증 을 예방 하 는 효과 가 있 다는 연구 결과 가 발표 되 기 도 했 다 . 간식 을 먹 으면 허기 를 달랠 수 있 어 과식 을 예방 하 는 데 도움 이 된다 . 특히 현미 나 잡곡 , 통밀 로 만든 크래커 나 비스킷 , 과일 과 채소 등 을 먹 으면 점심 과 저녁 식사 의 열량 을 줄일 수 있 어 전체 적 으로 다이어트 효과 를 낼 수 있 다 . 간식 을 먹 으면 평소 식사 때 와 는 다른 영양소 를 얻 는 것 도 장점 이 다 . 특히 중년 이후 에 는 소화력 과 대사 능력 이 떨어져 젊 을 때 처럼 먹 으면 뱃살 이 늘어나 면서 정작 필요 한 영양소 는 부족 하 기 쉬운데 이 문제 를 간식 을 통해 해결 할 수 있 다 . 노인 은 절대 열량 부족 이 문제 인데 중년 이후 에 하루 두세 차례 군것질 을 하 면서 적 게 자주 먹 는 습관 을 들이 면 칼로리 와 영양소 를 적절히 얻 을 수 있 다 . 　 직장인 은 하루 두 번 간식 적당 중년 이후 에 는 소화 기관 에 부담 을 덜 주 고 영양소 를 골고루 섭취 하 기 위해 가급적 자주 적 게 먹 는 것 이 원칙 이 지만 직장인 은 오전 과 오후 두 번 정도 간식 시간 을 갖 는 것 이 적당 하 다 . 아침 식사 를 하 지 않 았 거나 오전 에 출출 하 면 현미 나 잡곡 으로 만든 비스킷 이나 크래커 , 과자 , 음료 를 먹 도록 한다 . 요즘 국내 식품 업체 에서 잡곡 으로 만든 과자 나 음료 를 잇따라 출시 하 고 있 다 . 중년 이후 에 는 뇌 의 기능 이 퇴화 하 며 기억력 과 집중력 이 떨어지 고 우울증 · 치매 등 이 생기 기 쉬운데 현미 나 잡곡 에 는 뇌 의 기능 을 돕 는 양질 의 복합 탄수화물 이 풍부 하 다 . 뇌 가 에너지 와 영양 을 필요 로 할 때 간식 을 통해 보충 하 면 뇌 노화 예방 에 큰 도움 이 된다 . 현미 나 잡곡 에 는 또 양질 의 식이 섬유 가 풍부 해 대장 건강 과 다이어트 , 암 과 성인병 예방 에 좋 다 . 오후 에 는 비타민 · 미네랄 · 섬유질 이 풍부 한 과일 을 듬뿍 먹 고 나 서 저녁 식사량 을 줄이 도록 한다 . 다이어트 효과 와 함께 피로 해소 , 장 기능 강화 , 세포 복원 등 에 좋 다 . 땅콩 · 호두 · 아몬드 등 견과 류 와 아마인 · 포도 씨 등 씨앗 에 는 각종 단백질 과 몸 에 좋 은 지방 인 단일 불포화 지방 · 비타민 · 섬유질 등 이 풍부 해 몸 에 좋 은 콜레스테롤 ( HDL ) 수치 는 높이 고 나쁜 콜레스테롤 ( LDL ) 수치 는 낮춘다 . 당뇨병 예방 과 두뇌 와 심장 혈관 건강 , 노화 억제 에 도움 이 된다 . 그러나 아몬드 한 줌 ( 23 개 ) 의 열량 이 164 칼로리 이 고 한 컵 이 면 800 칼로리 에 육박 하 는 등 견과 류 와 씨앗 은 열량 이 높 으므로 과식 은 금물 이 다 . 우유 · 요구르트 · 치즈 등 유제품 은 아이 들 의 간식 으로 여기 지만 어른 의 건강식 으로 도 좋 다 . 유제품 에 는 단백질 · 비타민 · 미네랄 이 풍부 하 다 . 또 칼슘 이 풍부 해 골다공증 을 예방 해 준다 . 하지만 열량 이 문제 가 될 수 있 으므로 가급적 저지방 유제품 을 먹 도록 한다 . 어린 자녀 나 손자 와 함께 간식 을 먹 는 습관 을 들이 는 것 도 좋 다 . 아이 들 은 과일 의 맛 과 색깔 을 좋아하 므로 아이 와 함께 과일 이나 채소 를 먹 으면 가족 건강 도 챙기 고 자신 도 젊 어 질 수 있 다 . 간식 을 먹 고 나 서 는 반드시 이 를 닦 아야 한다 . 하얗 게 도정 한 곡류 로 만든 케이크 , 도넛 이나 면 종류 를 먹 거나 커피 , 탄산 음료 를 자주 마시 면 오히려 더 피곤 하 고 뱃살 에 기름기 가 끼 므로 피한다 . 취침 전 3 시간 이내 에 군것질 을 하 는 것 도 피하 고 , 정 배 가 고프 면 우유 를 반 컵 정도 마시 도록 한다 . 　 공유 하 기 글 요소