서울 여의도 정인 면옥 에서 손님 들 이 식사 하 고 있 다 . 이 가게 는 49 년 된 노포 지만 세련 된 인테리어 를 갖추 는 등 변화 를 마다 않 고 있 다 . [ GI IR 실장 ] 저 도 게코 ( Gekko ) 님 닮 아 가 네요 ^^ 아무리 생각 해봐도 이건 아닌 거 같 네요 ~~~ 오늘 새벽 부터 쿠팡 물건 안 받 고 쿠팡 이 츠 도 거래처 다른 곳 으로 바꿀려구 요 ^^ https : / / blog . daum . net / samsongeko / 11087 [ GI IR 실장 ] 저 도 게코 ( Gekko ) 님 닮 아 가 네요 ^^ 아무리 생각 해봐도 이건 아닌 거 같 네요 ~~~ 오늘 새 벽부 김 범 석 쿠팡 Inc CEO 겸 이 사회 의장 . 김범석 의장 은 최근 쿠팡 Inc 의 국내 법인 쿠팡 ㈜ 이 사회 의장 직 과 등기 이사 에서 물러나 면서 향후 법 적 · 사회 적 책임 을 회피 하 기 위한 꼼수 를 부렸 다는 비판 이 blog . daum . net " 퇴근 후 큰 자본주 께서 자금 인 츨도 있 고 해서 비지니스 미팅 좀 갖 자고 해 강남 들렸 다가 저녁 에 냉면 회동 하 고 집 온지 2 시간 정도 됐 네요 ^^ 집 에서 아내 가 다시 차려 준 저녁상 도 다시 먹 고 현재 는 저장 되 어 있 는 주요 블로그 관리 용 글 하나 올리 고 해외 주식 / 3 교대 팀장 월가 동향 보 고 기다리 고 있 는 중 ~~~^^ 게코 ( Gekko ) " ​ 아래 는 목요일 저녁 저희 팀 은 부서 회식 으로 흥청망청 이 였 는데 게코 ( Gekko ) 님 은 회사 큰 자본주 와 냉면 드셨 다는 위 멘 트 가 생각나 서 올리 는 글 이 고요 ^^ 아래 는 이 불금 제 동선 이 네요 ^^ "[ GI IR 실장 ] ♬♬♬ 안녕 하 세요 ^^ 윤 숙영 입니다 ^^ 방 금전 에 게코 ( Gekko ) 님 퇴근 시키 고 애물단지 인수 했 네요 ^^♪♪♪ 금요일 오후 만 되 면 회사 또는 재택근무 하 다가 이 비지니스 스마트폰 받 으러 산본 내려가 는 일 이 주 업무 중 의 하나 ^^♥♥♥ 비 거주 월가 맨 남친 은 새벽 에 퇴근 하 고 좀 전 에 일어나 다시 월가 보 는 주중 마지막 야근 준비 중 이 라네요 ^^♥♥♥ 사진 은 주요 채굴장 비 가 중국 에서 미국 으로 수출 되 고 있 다는 기사 가 생각나 서 올리 는 거 예요 ^^☞☞☞ # 재택근무 # 비대 면 # 산본 이건 이번 주 인터넷 하 다가 본 인상 적 인 사진 이 람 니다 ^^ 내일 나 도 사 야지 ~~~^^ GI IR 실장 윤 숙영 입니다 ^^ [ GI IR 실장 ] ♬♬♬ 예비 신랑 은 강남 논현동 회사 사무실 로 떨어뜨려 놓 고 이제 석촌동 잠실 제 집 으로 가 야 겠 네요 ♪♪♪" 돈 많이 벌 어요 " 가 마지막 멘 트 ♥♥♥ 불금 에 지남 편감 트레이딩 센터 로 보내 는 여자 는 저 밖에 없 을 듯 요 ^^ 외환 트레이더 를 남편 으로 둔 예전 어떤 선배 가 생각나 네요 ^^ 남친 말 에 의하 면 인증 받 고 트레이딩 센터 안 으로 들어가 면 임시 숙소 눈 붙이 는 곳 도 있 다네요 ^^ 허기사 3 교대 로 돌아가 는 곳 이 니 아예 출퇴근 을 회사 에서 처리 하 는 젊 은 직원 도 있 다나 뭐 라나 ♥♥♥ 하루 를 25 시간 으로 사 는 남자 를 둔 여자 라고 요 ^^☞☞☞ # 주말 데이트 # 식사 딸랑 # 월가 맨 # 잠실 중소 상공인 들 과 자영업 자 열혈 팬 인 게코 ( Gekko ) 님 퇴근 후 동향 은 모르 겠 네요 ^^ GI IR 실장 윤 숙영 입니다 ^^ ' 49 년 노포 ' 평양냉면 집 이 배달 까지 . .. " 맛 빼 곤 다 바꾼다 " ' 장사 의 신 ' 여의도 정인 면옥 . .. 한국 경제 신문 · 비씨카드 공동기 획 ‘ 장사 의 신 ’ 시리즈 는 전국 300 만 비씨 카드 가맹점 ( 프랜차이즈 제외 ) 에 대한 빅 데이터 분석 을 토대 로 100 곳 을 선정 해 코로나 위기 에 도 도약 한 비결 을 심층 인터뷰 한 내용 입니다 . 2019 년 이후 지난달 까지 월평균 매출 ( 비씨카드 결제 기준 ) 이 1000 만 원 이상 이 면서 지난해 에 도 매출 이 증가 한 업체 순 으로 분석 했 습니다 . 서울 여의도 에 있 는 정인 면옥 은 1972 년 시작 한 49 년 전통 의 노포 ( 老 鋪 ) 다 . 3 대 가 가업 을 이 어 평양냉면 외길 을 걷 고 있 다 . 외관 만 놓 고 보 면 오랜 역사 를 지닌 노포 라는 사실 을 알아차리 기 어렵 다 . ​ 인테리어 도 제법 세련 됐 다 . 을지 면옥 을 비롯 해 역사 가 깊 은 유명 평양냉면 집 이 정통 을 강조 하 기 위해 내 · 외관 을 고치 지 않 는 것 과 대비 된다 . 정인 면옥 이 여타 노포 들 과 다른 길 을 택한 이유 는 무엇 일까 . ​ 한승우 정인 면옥 대표 ( 사진 ) 는 ​ “ 손 님 과 기싸움 을 하 고 싶 지 않 기 때문 ” 이 라고 표현 했 다 . 한 대표 는 “ 가게 를 찾아온 손님 을 위해 식당 은 불편 해선 안 된다는 게 철학 ” 이 라며 “ 오랫동안 고집 해 온 방식 을 강요 하 는 건 식당 이 손 님 에게 자존심 싸움 을 거 는 격 ” 이 라고 말 했 다 . ​ 노포 답 지 않 은 노포 . .. ​ 22 일 ‘ 한경 - 비씨카드 빅 데이터 분석 ’ 에 따르 면 정인 면옥 의 지난해 월평균 매출 은 전년 보다 54 % 늘 었 다 . 코로나 19 여파 로 전국 의 냉면 전문점 월평균 매출 이 15 . 4 % 줄어든 것 과 비교 하 면 놀 랄 만한 성적 이 다 . ​ 정인 면옥 이 코로나 19 악재 를 뚫 고 손님 을 불러모을 수 있 었 던 전략 은 ‘ 노포 답 지 않 은 노포 ’ 콘셉트 다 . ​ 정인 면옥 내부 인테리어 는 이탈리아 레스토랑 에 가깝 다 . 다른 노포 들 이 오래 전 유명 정치인 들 이 방문 했 을 때 찍 은 흑백 사진 을 벽면 에 걸 어 놨 다면 정인 면옥 에선 화사 한 현대 미술 작품 이 손님 을 반긴다 . ​ 한 대표 는 2014 년 경기 광명 에서 터 를 옮겨 여의도 에 매장 을 낼 때 지금 의 내 · 외관 디자인 콘셉트 를 직접 기획 했 다 . ​ 그 는 “ 노포 스러운 디자인 은 시간 이 자연 스럽 게 만들 어 주 는 것 ” 이 라며 “ 가게 를 옮긴 뒤 에 도 굳이 돈 을 들여 예 스럽 게 인테리어 를 하 는 건 촌스럽 다고 생각 해 현대 적 인 콘셉트 를 잡 았 다 ” 고 설명 했 다 . ​ 배달 · 반 접시 등 유연 한 경영 . .. ​ 정인 면옥 은 내부 시스템 에 도 다양 한 변화 를 시도 하 고 있 다 . 코로나 19 여파 가 지속 되 자 올해 부터 배달 을 시작 했 다 . 정인 면옥 처럼 역사 가 깊 은 노포 가 배달 판매 에 나선 경우 는 많 지 않 다 . ​ 특히 평양냉면 집 의 배달 서비스 는 더욱 흔치 않 다 . 일반 면 보다 더 빨리 붇 는 메밀 면 의 특성 때문 에 배달 이 쉽 지 않 아서다 . ​ 하지만 한 대표 는 달랐 다 . 코로나 19 방역 으로 냉면 을 먹 고 싶 어도 매장 을 찾 기 어려운 손 님 이 있 다면 직접 찾아가 야 한다고 생각 했 다 . 두 달 간 의 연구 끝 에 메밀 면 을 붇 지 않 게 배달 하 는 방법 을 찾아냈 다 . ​ 한 대표 는 “ 면 을 그릇 에 말 아서 담 지 않 고 자루 우동 이나 소바 처럼 접 어서 담 으면 덜 붇 는다는 사실 을 알아냈 다 ” 며 “ 배달 과정 에서 의 흔들림 테스트 등 까지 거쳐 지난 1 월 부터 배달 서비스 를 시작 했 다 ” 고 설명 했 다 . ​ 다만 매장 에서 먹 는 맛 그대로 를 유지 하 기 위해 20 분 내 도착 할 수 있 는 거리 에 만 배달 한다 . 사이드 메뉴 의 반 접시 판매 도 정인 면옥 의 남다른 시도 중 하나 다 . ​ 정인 면옥 은 돼지 편육 과 아롱사태 수육 , 만두 등 냉면 과 곁들여 먹 는 사이드 메뉴 를 장사 초기 부터 반 접시 로 도 팔 고 있 다 . 지금 은 반 접시 메뉴 가 흔하 지만 당시 에 는 새로운 시도 였 다 . ​ 한 대표 는 “ 사이드 메뉴 를 한 접시 기준 으로 만 파 는 건 매출 을 조금 이 라도 더 올리 고자 하 는 업주 의 욕심 ” 이 라며 “ 손님 들 이 부담 없이 맛볼 수 있 도록 남 들 보다 먼저 반 접시 메뉴 를 도입 했 다 ” 고 설명 했 다 . ​ 4 년 연속 ‘ 미쉐린 빕 구르 망 ’ ​ 이북 출신 인 외할아버지 부터 시작 해 외삼촌 을 거쳐 한 대표 까지 이어진 정인 면옥 의 평양냉면 은 깔끔 하 고 담백 한 맛 이 특징 이 다 . ​ 정인 면옥 은 2018 년 부터 4 년 연속 미쉐린 가이드 에 ‘ 빕 구르 망 ’( 합리 적 인 가격 으로 훌륭 한 음식 을 제공 하 는 식당 ) 으로 선정 됐 다 . 다양 한 시도 를 하 면서 도 한 대표 가 고집 스럽 게 원칙 을 지키 는 것 은 식자재 다 . ​ 그 는 “ 정인 면옥 은 누구 에게 나 가장 맛있 는 집 은 아니 겠 지만 가장 좋 은 재료 를 쓰 는 곳 이 라고 당당 하 게 말 할 수 있 다 ” 고 자신 했 다 . 메밀 을 100 % 사용 한 순면 메뉴 를 유지 하 는 것 도 고객 과 의 약속 때문 이 다 . ​ 메밀 과 고구마 전분 을 섞 어 사용 하 는 일반 면 과 달리 온전히 메밀 로 만 뽑 은 순면 메뉴 를 내놓 으려면 면 을 삶 는 가마 를 따로 써야 하 는 등 매장 운영 효율 이 떨어진다 . ​ 전통 이 깊 은 노포 에서 도 최근 에 는 순면 냉면 을 찾아보 기 어려운 이유 다 . 한 대표 는 “ 순면 냉면 은 메밀 맛 을 더 진하 게 느낄 수 있 는 메뉴 ” 라며 “ 순면 을 찾 는 손 님 이 한 명 이 라도 있 다면 그분 들 을 위해 메뉴 를 유지 해야 한다 ” 고 말 했 다 . [ GI IR 실장 ] 핫 뉴스 입 니당 ^^ 사모 님 한테 들 은 이야기 인데 , 요즘 게코 ( Gekko ) 님 채널 A 의 ' 서민 갑부 ' 이상 으로 즐겨 보 는 프로 는 이거 라네 요 ~~~^^ https : / / blog . daum . net / samsongeko / 11069 [ GI IR 실장 ] 핫 뉴스 입 니당 ^^ 사모 님 한테 들 은 이야기 인데 , 요즘 게코 ( Gekko ) 님 채널 A 의 ' 서민 갑부 ' 이 ( 인 스타 이후 카카오 도 규제 라 ^^ 그 사진 만 삭제 후 재개 제 ) [ GI IR 실장 ] 어제 예비 신랑 이랑 저녁 먹 으면서 이야기 중심 은 저 랑 동갑내기 인 보수 당수 이 준석 씨 . .. 남친 은 보수 성향 이 있 어 찬성 이 라 더 blog . daum . net 메밀 값 치솟 자 . .. 삼계탕 보다 비싸 진 ' 金 냉면 ' 을밀대 · 평 래 옥 · 남포 면옥 . .. 일제히 가격 1000 원 올려 . .. 봉피 양 , 한 그릇 에 1 만 7000 원 . .. 해외 · 국내 생산량 모두 격감 . .. 육수 내 는 한우 양지 값 도 상승 . .. 밀 값 인상 에 라면 값 도 오를 듯 . .. 여름철 별미 로 꼽히 는 평양냉면 가격 의 도미노 인상 이 이어지 고 있 다 . 코로나 19 영향 으로 평양냉면 의 주재료 인 메밀 가격 이 급등 해서 다 . 여기 에 냉면 의 육수 를 내 는 소고기 양지 와 곁들여 먹 는 계란 까지 냉면 가격 오름세 를 부추기 고 있 다 . ​ 소비자 들 사이 에 선 “ 물냉면 이 아니 라 금 ( 金 ) 냉면 ” “ 삼계탕 보다 비싼 평양냉면 ” 이 라는 얘기 까지 나온다 . ​ 역대 최고 가 메밀 에 양지 , 계란 마저 . .. ​ 15 일 외식업 계 에 따르 면 서울 마포구 에 본점 을 둔 45 년 전통 의 평양냉면 집 을밀대 는 최근 냉면 가격 을 1000 원 인상 했 다 . 물냉면 한 그릇 가격 은 1 만 3000 원 . 삼계탕 한 그릇 , 배달 치킨 한 마리 와 맞먹 는 가격 이 다 . ​ 서울 중구 에 있 는 평 래 옥 과 남포 면옥 도 올 들 어 냉면 가격 을 1000 원 씩 올려 한 그릇 에 각각 1 만 1000 원 , 1 만 3000 원 을 받 고 있 다 . 봉피 양 에서 판매 하 는 메밀 100 % 순면 냉면 가격 은 1 만 7000 원 에 달한다 . ​ 가공 식품 냉면 가격 도 덩달 아 올랐 다 . 국내 냉 장면 업계 1 위 풀무원 은 이달 초 여름철 판매량 이 많 은 평양 물냉면 등 냉면 2 종 의 가격 을 3 . 8 % 인상 했 다 . 평양냉면 가격 이 줄줄이 오른 이유 는 면 의 주재료 인 메밀 가격 이 급등 했 기 때문 이 다 . ​ 한국 농수산 식품 유통 공사 에 따르 면 올해 수입 메밀 도매가격 은 ㎏ 당 평균 4020 원 을 기록 중 이 다 . 전년 ( 2950 원 ) 대비 36 . 3 % 올랐 다 . 농수산 식품 유통 공사 가 메밀 도매가격 통계 를 집계 한 2004 년 이후 최고 치 다 . ​ 국산 메밀 가격 도 고공 행진 하 고 있 다 . 업계 에 따르 면 20 ㎏ 에 14 만 원 선 에 거래 되 던 강원도 산 메밀가루 는 17 만 원 대로 뛰어올랐 다 . ㎏ 당 8500 원 수준 이 다 . ​ 농수산 식품 유통 공사 관계자 는 “ 코로나 19 로 메밀 주요 생산 국인 중국 과 몽골 , 미국 등 에서 생산량 자체 가 감소 해 국내 로 들어오 는 양 이 크 게 줄 어 메밀 가격 이 치솟 고 있 다 ” 며 “ 국내 생산량 은 지난해 역대 급 장마 여파 로 감소 했 다 ” 고 설명 했 다 . ​ 메밀 가격 만 오른 게 아니 다 . 축산물 품질 평가 원 에 따르 면 냉면 육수 맛 을 결정 하 는 한우 양지 의 올해 평균 도매가격 은 ㎏ 당 4 만 6163 원 으로 집계 됐 다 . 전년 평균 ( 4 만 4389 원 ) 대비 4 . 0 % 상승 했 다 . ​ 지난해 고병 원성 조류 인플루엔자 ( AI ) 유행 으로 폭 등 한 계란 가격 도 여전히 안정 을 찾 지 못하 고 있 다 . 평년 기준 4000 ~ 5000 원 수준 이 던 계란 한 판 가격 은 7500 원대 에 거래 되 고 있 다 . ​ 서울 중구 의 한 대 형 메밀국수 집 대표 는 “ 최근 메밀 과 한우 양지 등 원재료 가격 이 크 게 올라 가격 인상 을 결정 할 수 밖에 없 었 다 ” 며 “ 인건비 와 물류비 부담 도 커진 상황 에서 더 이상 버텨낼 재간 이 없 다 ” 고 토로 했 다 . ​ 서민 식품 라면 도 오를 듯 . .. ​ ‘ 장바구니 물가 ’ 의 릴레이 상승 으로 소비자 부담 은 점점 더 커 지 고 있 다 . 올 초 부터 식품 업체 들 은 원재료 가격 인상 압박 에 즉석밥 과 두부 , 두유 등 생활 필수 식품 가격 을 앞 다퉈 올리 고 있 다 . ​ 식품 업계 1 위 인 CJ 제일제당 은 원재료 가격 폭 등 에 손 을 들 고 이달 초 대표 제품 인 스팸 과 소시지 등 육 가공 제품 가격 을 9 . 5 % 인상 했 다 . 통계청 에 따르 면 지난달 소비자 물가 는 전년 동월 대비 2 . 6 % 올랐 다 . ​ 2012 년 9 월 이후 9 년 1 개월 만 에 가장 큰 상승 폭 이 다 . ​ 식품 업계 에선 다음 가격 인상 주자 로 라면 을 꼽 는다 . 라면 의 원재료 인 팜유 와 밀 ( 소맥 ) 시세 가 가파르 게 오르 고 있 어서다 . 대신 증권 보고서 에 따르 면 팜유 와 밀 가격 은 각각 1 년 전 과 비교 해 71 %, 27 % 상승 했 다 . ​ 식품 업계 관계자 는 ​ “ 라면 은 ‘ 서민 식품 ’ 이 라는 인식 때문 에 가격 인상 을 결정 하 기 어려운 품목 ” 이 라면 서도 “ 이미 원재료 가격 부담 이 한계 에 달한 상황 이 기 때문 에 한 업체 가 총대 를 메 고 인상 에 나서 면 다른 업체 도 줄줄이 가격 을 올릴 것 ” 이 라고 내 다 봤 다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기