일반 적 으로 , 전자레인지 는 마그네트론 ( Magnetron ) 에서 발진 되 는 고주파 ( Microwave ) 를 조리 실 내 식품 에 조사 하 여 식품 내 에 함유 된 물 분자 운동 에 의한 마찰열 로 가열 되 게 함 으로써 식품 이 데워 지 거나 익혀 지 게 하 는 조리 기기 로 , 마그네트론 에서 발진 된 고주파 에 의해 식품 을 조리 하 는 단 기능 타입 과 , 여기 에 히터 ( Heater ) 나 스팀 ( Steam ) 발생 장치 등 을 추가 로 장치 하 여 오븐 ( Oven ) 기능 , 그릴 ( Grill ) 기능 또는 스팀 기능 등 을 부가 한 다기능 타입 으로 분류 된다 .