' 동네 함박 ' 햄버그스테이크 달인 , 남다른 고기 숙성 ' 눈길 ' 
 ' 생활 의 달인 ' 햄버그스테이크 맛집 이 화제 다 . 
 18 일 방송 된 SBS TV 교양 ' 생활 의 달인 ' 의 ' 은 둔 식 달 ' 코너 에 는 햄버그스테이크 달인 이 소개 됐 다 . 
 서울 강북구 도봉 로 15 길 11 에 위치 한 해당 맛집 ( ' 동네 함박 ') 은 햄버그스테이크 를 먹 기 위한 손님 들 로 문전성시 를 이뤘 다 . 
 달인 고윤 아 씨 는 햄버그스테이크 맛 의 비결 로 , 감자 와 쑥 , 헛개나무 를 이용 한 숙성 이 라고 설명 했 다 . 
 달인 은 쑥 과 헛개나무 로 찐 감자 를 올리브유 와 함께 구운 마늘 , 우유 를 체 에 한 번 곱 게 걸러낸 뒤 고기 에 덮 어 하룻밤 냉장 숙성 했 다 . 
 달인 은 또 햄버그스테이크 맛 을 좌우 할 소스 또한 우족 에 양송이 꿀물 , 파슬리 를 뿌린 뒤 오븐 에 구웠 다 . 
 물 에 구운 우족 과 토마토 를 넣 고 끓이 면 달인 표 햄버그스테이크 가 완성 됐 다 . 
 한편 이곳 은 매주 평일 · 토요일 오전 11 시 부터 오후 9 시 까지 영업 한다 . 
 오후 3 시 부터 4 시 까지 는 브레이크 타임 이 다 .