에스프레소 그라인더 선택 시 고려 할 사항 에 대한 포스팅 을 해 보 려고 합니다 . ​ 안녕 하 세요 에스프레소 추출 전문가 쿨 에스프레소 입니다 . ​ 그라인더 를 구매 할 때 우리 는 참 많 은 고민 을 합니다 . .. 왜 요 ? ​ 그라인더 가 너무 많 습니다 . 커피 그라인더 가 커피 맛 에 지대 한 영향 을 준다고 하 는데 도대체 어떤 영향 을 주 는지 제대로 알려 주 는 사람 이 없 습니다 . 더군다나 그라인더 가 너무너무 많 아요 . .​ 그래서 어떤 그라인더 가 매장 에 좋 은 그라인더 인지 그라인더 는 어떻 게 보 는 게 좋 은 건지 하나하나 알아보 겠 습니다 . ​ ​ 1 . Burr Size 가 큰 그라인더 ​ 날 의 크기 가 큰 그라인더 일수록 좋 은 그라인더 입니다 . 버 가 클수록 발열 에 강하 고 연속 그라인딩 에 강 합니다 . 64 mm 보단 75 mm 75 mm 보단 80 mm 83 mm 처럼 더 큰 버 가 좋 은 거 죠 같 은 회사 제품 이 라면 버 사이즈 가 큰 쪽 의 그라인더 가 무조건 좋 은 그라인더 로 보 셔도 좋 습니다 . ​ ​ 2 . 모터 힘 이 좋 은 그라인더 ​ 그라인더 세부 스펙 을 보 시 면 그라인더 모터 의 힘 을 보 실 수 있 습니다 . 같 은 버 사이즈 를 가지 고 있 다면 모터 힘 이 좋 은 그라인더 가 좋 은 그라인더 입니다 . 모터 힘 이 좋 아야 단단 한 빈도 무리 없이 갈 아 내 며 큰 저항 을 이겨낼 수 있 는 힘 도 크 기 때문 입니다 . ​ ​ 3 . 그라인딩 속도 가 빠른 그라인더 ​ 그라인딩 속도 가 빠른 그라인더 바쁜 매장 에서 참으로 중요 한 요소 입니다 . 그라인딩 속도 가 10 초 가 넘어가 는 그라인더 라면 그건 영업 에 있 어서 매우 힘든 상황 을 연출 합니다 . 자동 그라인더 를 사용 하 는 데 그라인딩 시간 이 너무 느리 다면 자동 이 아닌 반자동 이 나 은 상황 이 벌어질 수 도 있 으니까요 ​ 4 . 쿨러 가 있 는 그라인더 ​ 쿨러 가 빈 이나 버 의 온도 를 완전히 제어 해 주 지 못하 지만 모터 의 쿨링 및 챔버 쿨링 을 통하 여 실제 그라인딩 온도 를 어느 정도 유지 해 줄 수 있 는 모델 의 그라인더 는 좋 은 그라인더 입니다 . 가끔 답답 하 게 구멍 하나 없 는 그라인더 를 보 면 하 아 . .. 발열 엄청나 겟 네 라는 생각 이 드 는데요 그라인딩 에 서열 이 라는 건 굉장히 많 은 요소 를 바 꿉니다 . 그렇 기 때문 에 쿨러 가 있 는 그라인더 추천 합니다 . ​ 5 . 코팅 버 를 채택 하 고 있 는 그라인더 ​ 티타늄 레 드버 이제 는 다 들 어느 정도 들 어 본 이야기 입니다 . 버 의 단단 한 소재 에 따라서 버 의 수명 은 획기적으로 길 어 지 며 그라인딩 에서 도 긍정 적 인 결과물 을 도출 할 수 있 다는 것 을 여러 버들 이 증명 해 냈 습니다 . ​ 즉 일반 적 인 스틸 버 보 다는 코팅 버 가 장착 된 모델 이 좋 은 그라인더 입니다 . ​ ​ 6 . 토출 량 이 일정 한 그라인더 ​ 자동 그라인더 를 우리 가 사용 하 는 가장 결정 적 인 이유 입니다 . 항상 균일 한 토출 량 을 보여 줄 것 이 라는 우리 의 기대 와 는 매우 다르 게 그라인더 는 시간 ( 초 ) 로 설정 이 잡히 게 됩니다 . 모터 가 일정 시간 돌 아서 나오 는 양 이 만약 그라인더 의 구조 상 또는 여러 가지 스펙 의 영향 으로 항상 일정 한 양 이 나오 지 않 는다면 또는 너무 큰 편차 를 일으킨다면 그 그라인더 는 절대로 좋 은 그라인더 가 아닙니다 . 실제로 그라인딩 토출 량 이 다를 경우 그라인딩 결과물 또한 달라질 수 있 습니다 . ​​ 7 . 청소 에 용의 한 그라인더 ​ 우리 는 그라인더 청소 가 얼마나 중요 한지 이미 알 고 있 습니다 . 매우 매우 중요 한 그라인더 청소 그런데 그라인더 가 분해 하 기 너무 어렵 다면 ! 이런 문제 를 해결 하 려고 하 는 노력 을 그라인더 회사 들 또한 하 고 있 습니다 . 만약 청소 가 너무 어렵 다면 그 그라인더 는 유지 보수 면 에서 좋 은 그라인더 로 추천 하 기 어렵 습니다 . ​​​ 이런 여러 가지 요소 를 두루 살펴 보 시 고 좋 은 그라인더 를 선택 하 는 것 은 결국 소비자 의 몫 입니다 . 다만 커피 맛 에 대한 이야기 는 오늘 하 지 않 았 습니다 . ​ 커피 맛 을 조절 잡 는 것 은 바리스타 가 그라인더 를 이해 하 고 해야 하 는 일 이 며 로스터 와 바리스타 는 기본 적 으로 이미 설정 된 그라인더 세팅 을 바꿀 수 없 기 때문 에 본인 들 의 능력 을 이용 하 여 해당 모델 그라인더 에 맞 는 커피 로스팅 과 추출 을 진행할 수 있 어야 합니다 . ​ 그게 바리스타 입니다 . ​ 기술 이 필요 하 면 언제나 ! ? https : / / blog . naver . com / coolespresso / 221841137668 에스프레소 추출 전문가 3 월 추가 모집 안녕 하 세요 에스프레소 추출 전문가 쿨 에스프레소 입니다 . ​ 코로나 때문 에 많 은 분 들 이 힘들 어 하 고 계 십 . .. blog . naver . com ​