[ 서울 신문 ] 술 에 찌 드 는 연말연시 다 . 계속 되 는 음 주로 자신 도 모르 게 몸 은 처져 간다 . 술 이 지나치 면 독 이 된다는 사실 을 알 지만 , 피하 기 가 쉽 지 않 다 . 잦 은 술자리 를 여유 롭 게 즐기 려면 먼저 술 을 알 아야 한다 . 그래야 지혜 롭 게 술 을 마실 수 있 다 . ● 술 의 종류 와 영향 맥주 = 알코올 농도 가 4 도 전후 인 맥주 는 가볍 게 마시 기 좋 지만 그게 전부 가 아니 다 . 위액 분비 를 촉진 시켜 식욕 을 높이 기 때문 에 살 이 찌 기 쉽 다 . 그러나 안주 를 잘 선택 하 면 이런 부담 을 줄일 수 있 다 . 흔히 맥주 안주 로 꼽 는 땅콩 이나 감자튀김 , 오징어 대신 싱싱 한 야채 와 과일 을 택하 면 살찔 염려 도 없 고 술 깨 는 데 도 도움 이 된다 . 소주 = 술자리 단골 인 소주 는 알코올 농도 가 20 % 안 팍 으로 여전히 독주 다 . 위장 부담 이 크 다 . 빈 속 에 마실 경우 위 점막 을 자극 해 위염 이나 가벼운 출혈 이 생기 기 도 한다 . 따라서 소주 를 마시 려면 간식 등 으로 미리 위 를 채워야 하 며 , 안주 와 함께 천천히 마셔야 한다 . 위스키 = 40 도 전후 의 독주 인 위스키 는 급하 게 마 셔선 안 된다 . 빈속 에 스트레이트 로 마시 면 위장 에 경련 이 생겨 장 으로 내려가 는 출구 인 유문 부위 가 순간 적 으로 막 힐 수 있 기 때문 이 다 . 이 경우 알코올 이 위장 에 머무 는 시간 이 길 어 져 그만큼 위 점막 손상 가능 성 도 커 지 며 , 다른 음식물 의 소화 도 어렵 게 된다 . 독한 술 을 급히 마셨 을 때 구토증 이나 속 이 울렁거리 는 것 은 이 때문 이 다 . 가능 한 한 양주 는 스트레이트 로 마시 지 않 는 게 좋 다 . ● 폭탄주 는 정말 순 할까 ? 폭탄주 1 잔 의 도수 를 계산 해 보 자 . 알코올 양 은 ‘ 술 의 양 × 농도 ’ 이 므로 4 . 5 도인 500 ㏄ 생맥주 한 잔 의 알코올 양 은 500 × 0 . 045 = 22 . 5 g 이 다 . 폭탄주 는 양주 와 맥주 를 섞 은 술 이 다 . 40 도 양주 한 잔 이 37 ㎖ 정도 이 므로 알코올 양 은 15 g 이 다 . 여기 에 섞 는 맥주 량 이 163 ㎖ 정도 이 므로 알코올 양 은 7 . 2 g 이 다 . 따라서 22 . 2 g 의 알코올 을 폭탄주 1 잔인 200 ㎖ 로 나누 면 도수 는 11 도 정도 가 된다 . 이렇게 계산 하 면 소주 폭탄주 도 알코올 총량 이 16 . 7 g 정도 된다 . 결과 적 으로 폭탄주 가 양주 보다 ‘ 순한 술 ’ 이 되 는 건 사실 이 다 . 그러나 폭탄주 는 다른 술 보다 훨씬 빨리 취한다 . 위장관 에서 가장 빨리 흡수 되 는 도수 일 뿐 아니 라 맥주 의 탄산가스 가 알코올 흡수 를 가속 시키 기 때문 이 다 . 알코올 은 체내 로 들어가 면 간 속 의 ‘ 알코올 디 하이드로 겐 에이즈 ’ 라는 효소 에 의해 분해 되 는데 , 이 효소 는 사람 에 따라 편차 가 크 다 . 개개인 의 주량 차이 는 여기 에서 생긴다 . 그러나 이 효소 가 많 은 사람 도 효소 의 능력 을 넘 는 술 을 마시 거나 매일 술 을 마시 면 알코올 이 분해 되 지 않 은 상태 로 배출 되 는데 이 과정 에서 두통 과 소화 장애 , 메스꺼움 등 숙취 현상 이 나타나 며 간 · 신장 등 에 2 차 질병 을 유발 한다 . ● 건강 음주 법술 을 마시 면 10 ∼ 20 % 는 위 에서 , 나머지 는 소장 에서 흡수 되 어 대부분 간 에서 대사 된다 . 적당 한 음주 는 긴장 해소 와 기분 전환 , 식욕 증진 과 피 로 해소 에 도움 이 되 지만 적당 한 음주 가 쉽 지 는 않 다 . 따라서 평소 자신 의 음 주량 을 정해 지키 는 습관 을 들여야 한다 . 개인차 는 있 지만 보통 한 차례 에 적당 한 알코올 양 은 40 g , 즉 소주 반병 정도 다 . 알코올 의 흡수 속도 는 술 의 종류 에 따라 다르 다 . 위스키 등 의 증류주 가 맥주 등 의 발효주 에 비해 빠르 다 . 또 도수 가 낮 은 술 이 독한 술 보다 덜 해롭 고 , 탄산 음료 나 술 을 섞 은 폭탄주 가 흡수 속도 가 빨라 쉽 게 취한다 . 술 은 약한 술 부터 독한 술 의 순서 로 마시 는 게 좋 으며 치즈 · 두부 · 고기 · 생선 등 저지방 고 단백질 안 주 는 간세포 의 재생 을 촉진 하 고 알코올 대사 효소 의 활성도 를 높여 준다 . 간 은 술 종류 에 관계없이 섭취 한 알코올 양 이 많 을수록 타격 이 크 다 . 술 을 마실 때 약 이나 기름진 안주 를 먹 으면 간 에 무리 가 덜 가리 라는 생각 도 기대 일 뿐 이 다 . 기름진 안주 는 알코올 흡수 를 억제 , 취하 는 속도 는 늦추 지만 알코올 은 결국 모두 흡수 돼 간 에서 처리 된다는 사실 을 알 아야 한다 . ● 내게 적당 한 주량 은 ? 도수 는 달라도 술 한잔 의 총 알코올 양 은 10 g 정도 로 비 숫 하 다 . 따라서 약한 술 이 라도 매일 마시 는 것 은 위험 하 다 . 1 주일 에 최소 3 일 은 술 을 마시 지 말 아야 하 는 기준 으로 볼 때 남자 는 1 회 에 5 잔 , 여자 는 3 잔 정도 가 적당 하 며 남자 는 8 잔 이상 , 여자 는 6 잔 이상 이 면 위험 한 상태 로 볼 수 있 다 . 과음 다음 날 속 이 더부룩 하 거나 메스껍 고 토하 는 경우 도 있 으며 더러 는 오른쪽 갈비뼈 아래 가 불편 하 거나 오른쪽 어깨 에 통증 이 느껴 지 기 도 하 는데 이 는 과음 으로 간 에 지방 이 끼 거나 부어서 생기 는 증상 이 다 . 이런 증상 이 나타나 면 즉시 술 마시 기 를 멈춰야 한다 . 대신 1 주일 에 3 회 정도 땀 이 흠씬 날 정도 로 운동 을 해 주 는 것 이 좋 다 . ● 간 을 지키 는 음주 수칙 ▲ 사람 마다 주량 이 다름 을 인정 하 고 , 적당량 만 권하 고 마신다 . ▲ 천천히 마신다 . ▲ 즐거운 마음 으로 마신다 . 기분 에 따라 분해 효소 의 배출 량 이 달라지 기 때문 이 다 . ▲ 음주 후 에 는 반드시 휴식 을 취한다 . ▲ 음주 후 3 일 은 금주 한다 . 특히 해장술 은 금물 이 다 . ▲ 간질 환자 는 무조건 금주 해야 한다 . ▲ 야채 나 과일 등 의 안주 를 많이 섭취 한다 . 알코올 자체 가 고 칼로리 ( 소주 1 잔 90 ㎉) 여서 지방 성 안주 는 어울리 지 않 는다 . 심재 억 기자 jeshim @ seoul . co . kr ■ 도움 말 서울 아산 병원 소화기 내과 정훈용 교수 . 한림 대 성심 병원 소화기 내과 박상훈 · 강남성심병원 가정 의학 과 노용균 교수       [ 서울 신문 다른 기사 보 러 가 기 ] 	        ☞ [ Healthy Life ] ( 53 ) 난청 	        ☞ 서울 · 경기 아파트 거래 ‘ 뚝 ’… 당분간 하락세 전망 	        ☞ 4 대 은행 합격자 들여다보 니 	        ☞ 축복 의 땅 말라위 에 닥쳐온 ‘ 물 전쟁 ’ 	        ☞ “ 시사 지 표지 에 유머 카툰 싣 는 외국 부러워 ” 	        ☞ [ 정책 진단 ] 2014 년 차기 대통령 어떤 전용기 로 해외 순방 갈까 	        ☞ 눈빛 더 깊 어 진 이 남자 크리스마스 에 눈 내리 면 뭐 할까 ? 	        ☞ 멧돼지 들 의 습격 	        ☞ 잘 나가 는 세 남자 , 자존심 을 노래 한다       [ 관련 기사 ] 	        ☞ [ 굿모닝 닥터 ] 과음 후 방광 을 보호 하 라 ‘ 맛있 는 정보 ! 신선 한 뉴스 ! ’ 서울 신문 ( www . seoul . co . kr ) [ ☞ 서울 신문 구독 신청 ] [ ☞ 나우 뉴스 바로 가 기 ] [ ☞ 나우 뉴스 TV 바로 가 기 ] - Copyrights ⓒ 서울 신문사 . 무단 전재 및 재 배포 금지 -