[ 아시아 경제 채정선 기자 ] 광주 디자인 비엔날레 가 개막 했 다 . ‘ 도가 도 비상 도 ’ 를 주제 로 한 이번 광주 디자인 비엔날레 에 ‘ 음식 ’ 에 관해 고민 한 작품 들 이 있 어 소개 한다 . 타이틀 은 ‘ 음식 커뮤니티 ’. 음식 과 식문화 에 관한 전시 다 . 커뮤니티 형성 에 있 어 ‘ 먹 는다 ’ 는 행위 는 꽤 중요 한 형태 로 작용 한다는 것 이 이 들 아이디어 의 시작 . 이를테면 , 농경지 가 되 는 기름진 땅 은 강과 물 에 밀접 해 있 고 , 인류 는 강변 을 따라 주거지 를 형성 해 왔 다는 것 이 다 . 최근 에 는 농장 을 수직 으로 쌓 아 올린 ‘ 수직농장 , ’ 물 이 부족 한 사막 에 운하 로 물 을 끌어들인 ‘ 원형 경작지 ’ 와 같이 대안 적 농경 법 이 논의 되 거나 실현 되 고 있 다 . 음식 을 둘러싼 고민 은 결국 ‘ 같이 모여 먹 는다 ’ 는 고민 에 더 해 ‘ 어떻 게 음식물 을 기르 고 생산 하 고 소비 하 는 갗 와 연관 되 어 있 다 . 음식 과 인간 의 관계 는 일종 의 ‘ 근본 ’ 이 라 할 것 들 . 문명 이 발전 하 면서 음식 에 대한 생각 은 더욱 발전 되 었 고 음식 의 생산 과 가공 에 대한 다양 한 실험 도 거듭 되 고 있 다 . 여전히 생활 에 최우선 하 는 것 , 이것 은 응당 디자인 의 가장 자연 스러운 주제 일 수 밖에 없 다 . 총체 적 문화 , 디자인 이슈 인 식문화 에 관한 작품 을 통해 한 번 쯤 생각 해 보 는 시간 을 가질 수 있 을 것 이 다 . ▲ ' 테이블 매너 ', 2011 , 사진 테이블 매너 허 니 앤 버니 ( 오스트리아 ) 소냐 스 툼 메러 ( 1973 년 생 ) 와 마르틴 하 블레스 라이터 ( 1974 년 생 ) 는 음식 디자이너 , 영화제 작자 , 건축가 , 저자 로 활동 하 고 있 다 . 최근 두 사람 은 음식 과 식습관 을 주제 로 한 < 음식 디자인 XL > 이 라는 책 을 출간 했으며 시간 의 흐름 , 기억 , 존재 와 사랑 을 이해 하 기 위해 사진 , 비디오 , 웹 을 활용 한 다큐멘터리 작업 을 하 고 있 다 . " 사진 속 에서 소냐 스 툼 메러 와 마르틴 하 블레스 라이터 가 식사 를 하 고 있 다 . 이 들 은 10 년 넘 게 음식 디자인 과 식습관 에 관한 문화 적 배경 을 연구 하 고 있 다 . 우리 는 왜 포크 와 나이프 로 음식 을 먹 을까 ? 우리 는 왜 앉 아서 식사 를 할까 ? 우리 는 왜 특정 한 음식 만 먹 을까 ? 등등 . ‘ 테이블 매너 ’ 에서 우리 는 식사 중 에 무례 한 것 , 허용 되 지 않 는 것 이 무엇 인지 알아내 고자 한다 . 식사 에 어울리 는 것 은 무엇 이 고 왜 어울릴까 ? 어떤 도구 를 사용 할까 ? " 음식 이 음식 이 면 음식 이 아니 다 캐롤라인 홉킨슨 ( 독일 ) 홉킨슨 은 식사 의식 과 관계 되 는 작업 을 하 고 있 는 아티스트 다 . 작품 은 실험 적 인 식사 퍼포먼스 를 찍 은 비디오 . 2011 년 6 월 6 일 , 런던 에서 포크 와 나이프 , 스푼 , 접시 , 유리잔 , 기타 일상 적 인 식기 도구 를 사용 하 지 않 는 만찬 을 진행 했 다 . 참가자 들 은 다른 도구 를 사용 하 여 식사 를 했 다 . 식탁 에 는 오일 , 식초 , 마스 카포네 치즈 가 든 주사기 바늘 등 이 있 었 다 . 이 들 은 바늘 을 빵 에 찔러 넣 고 , 절인 생선 을 성체 처럼 입 으로 받 고 , 삶 은 고기 를 나뭇가지 로 집 어 올리 고 , 딸기 젤리 를 접시 에서 바로 핥아먹 고 , 글로브 를 망치 로 깨 고 , 얇 고 투명 한 튜브 로 흘러내리 는 와인 을 빨아먹 었 다 . 스 푸 니 컬렉션 ▲ ' 음식 이 음식 이 면 음식 이 아니 다 ', 2011 , 테이블 위 프로 젝 션 , 30 분 데이비드 클라크 ( 영국 ) 는 영국 에서 가장 혁신 적 인 은 세공사 가운데 한 명 으로 현대 영국 은세공 의 부흥 을 주도 적 으로 이끌 고 있 다는 아티스트 다 . " 나 의 유능 한 장 인 기술 을 바탕 으로 표현 적 이 고 개념 적 이 고 시 적 인 면 에서 높 은 평가 를 받 는 작업 을 하 고 있 다 . 은세공 전통 기술 을 뒤집 어 극단 까지 밀 고 나가 는 작업 을 좋아하 는데 , 이러 한 파격 적 인 실험 과 유희 정신 이 내 작업 에 뚜렷 한 개성 을 부여 한다 . 금속 식 기구 와 그릇 이 하나 의 형태 로 결합 된 작품 은 ‘ 복제 ’ 와 ‘ 반성 ’ 이 라는 이념 을 다시 한 번 생각 하 게 한다 . 표면 에 소금 이 덮인 금속 작품 도 오랜 세월 의 풍모 를 드러내 면서 비슷 한 역할 을 한다 . 이 모든 작품 에 포착 된 시간 의 흐름 은 야금술 의 위력 을 우리 에게 유감없이 보여준다 . " 정재범 작가 의 작품 을 포함 , 각기 다른 8 개 설치 작업 으로 구성 된 ' 커뮤니티 ' 에 해당 하 는 음식 모티브 작품 들 은 갤러리 4 에서 볼 수 있 다 . 위 작품 들 은 승효상 총 감독 이 관객 에게 추천 하 는 작품 들 . 2011 제 4 회 광주 디자인 비엔날레 ( www . gb . or . kr ) 는 9 월 2 일 부터 10 월 23 일 까지 52 일 간 진행 된다 . [ 모바일 ] 언제 어디 서 나 만날 수 있 는 내 손안 의 아시아 경제 [ 골드 메이커 ] 전 국민 이 부자 가 되 는 그날 까지 재테크 도 스마트 하 게 ! ▲ ' 스 푸 니 컬렉션 ', 2011 , 은 제품 7 개 , 25 x 20 ㎝ 채정선 기자 est @<ⓒ 세계 를 보 는 창 경제 를 보 는 눈 , 아시아 경제 ( www . asiae . co . kr ) 무 단전 재 배포 금지 >[ 관련 기사 ] ▶ ' 탈세 ' 강호동 출연료 봤 더니 그저 웃음 만 … ▶ ' 하유미 팩 ' 으로 ' 떼돈 ' 벌 더니 만 이럴 줄 은 … ▶ 돈 많 은 ' 강호동 ' 탈세 ? 진실 파헤쳐 보 니 … ▶ " 초 대박 난 ' 꼬꼬면 ' 긴장 할 또 다른 라면 이 ? "▶ ' 수십억 몸값 ' 강호동 돈 엄청 버 는 이유 가 설마 …