스프링 롤 스프링 롤 은 월남 쌈 과 비슷 한데 라이스 페이퍼 에 새우 살 과 삶 은 쌀국수 , 채소 등 을 넣 고 돌돌 말 아 소스 에 찍 어 먹 는 음식 이 예요 . 미리 말 아 놓 으니 월남 쌈 보다 먹 기 도 편하 고 모양 도 예쁘 게 만들 수 있 어서 손님 상차림 에 도 좋 고 , 모양 이 깔끔 해서 도시락 메뉴 로 도 안성맞춤 이 예요 . 야채 가 듬뿍 들어가 서 다이어트 메뉴 로 도 좋 아요 . 재 료 : 라이스페이퍼 , 쌀국수 , 오이 , 파프리카 , 크 래미 , 새우 , 깻잎 땅콩버터 소스 : 땅콩버터 2 스푼 , 간장 1 스푼 , 식초 2 스푼 , 설탕 2 스푼 , 겨자 약간 , 소금 약간 쌀국수 는 미리 물 에 20 ~ 30 분 정도 불려 준 후 끓 는 물 에 잠깐 동안 삶 아서 익혀 줍니다 . 오이 는 흐르 는 물 에 깨끗이 씻 은 후 먹 기 좋 은 크기 로 썰 어 주 세요 . 3 등분 해서 썰 면 길이 가 딱 적당 해요 . 파프리카 도 깨끗이 씻 고 , 오이 와 비슷 한 크기 , 두께 로 썰 어서 준비 해 주 세요 . 전 파프리카 색깔 이 예뻐서 빨간색 과 노란색 을 모두 사용 했 어요 . 크 래미 도 사선 으로 잘라 줍니다 . 새우 를 넣 으실 분 들 은 미리 소금 과 후추 로 간 을 해 준 후 , 끓 는 물 에 데쳐서 준비 해둡니다 여기 까지 만 하 면 기본 재료 는 다 준비 한 거 예요 . 라이스페이퍼 는 사각 모양 와 둥근 모양 이 있 는데 사각형 이 모양 잡 기 편하 더라구요 . 라이스 페이퍼 는 물 에 2 ~ 3 초간 담가서 뺀 후 20 ~ 30 초간 실온 에 두 면 살짝 질기 면서 도 부드러운 상태 가 된답니다 . 부드러워진 라이스 페이퍼 에 새우 또는 크 래미 를 놓 아 줍니다 . 가장 위 에 나올 재료 를 먼저 놓아주 세요 . 그 위 에 깻잎 을 표면 이 밑 으로 놓이 게 깔 아 줍니다 . 말 았 을 때 초록색 이 위 로 나오 게 놓 아 주 세요 . 깻잎 위 에 파프리카 와 오이 , 쌀국수 적 당량 을 놓 고 동그랗 게 말 아 줍니다 . 라이스 페이퍼 로 말 때 에 는 충전물 이 옆 으로 튀어나오 지 않 도록 옆 을 먼저 감싸 주 면 쉽 게 모양 을 잡 을 수 있 어요 . 팽팽 하 고 어느 정도 두께 감 있 게 말 아 줘야 모양 이 예쁜데요 , 어느 정도 신축성 이 있 기 는 하지만 너무 세 게 잡 아 당기 면 찢어지 니까 조심 하 세요 . 스프링 롤 은 소스 를 곁들여 먹 으면 더 맛있 어요 . 분량 의 소스 재료 를 모두 넣 고 섞 어 주 기 만 하 면 땅콩버터 소스 가 완성 돼요 . 땅콩버터 소스 외 에 도 칠리소스 , 겨자 소스 를 찍 어 먹 어도 맛있 어요 . 취향 에 따라 선택 하 시 면 돼요 . 완성 된 스프링 롤 이 예요 : ) 제 일 앞 에 새우 도 넣 어 보 고 , 크 래미로 도 말 아 봤 어요 . 전 통통 한 게 예뻐 보여서 일부러 조금 짧 고 굵 게 말 았 어요 - 요렇게 반 을 가르 면 쌀국수 와 예쁜 색깔 의 파프리카 , 오이 등 이 보여요 : ) 소스 에 찍 어 먹 으면 맛나 요 : ) 시중 에 파 는 월남 쌈 소스 에 찍 어 먹 어도 좋 구 만들 어 먹 어도 좋 구요 . 대부분 다이어트 음식 은 싱겁 고 다 풀 ; 이 라서 싫 어 하 는데 요 스프링 롤 은 맘 에 들 었 어요 : ) 엄마 도 좋 아 하 시 더라구요 - 조만간 또 만들 어서 가족 다 같이 먹 어야 겠어요 . 공유 하 기 글 요소