≪ 팁 ≫ 최해용 총주 방장 은 면 을 삶 은 후 절대로 씻 어서 는 안 된다고 했 다 . 또 소스 도 즉석 에서 만들 어야 맛 이 살아난다고 조언 했 다 . 해물 과 소스 를 먼저 잘 볶 은 뒤 에 는 면 을 넣 어 볶 지 말 고 면 과 소스 , 해물 이 하나 가 되 도록 천천히 부드럽 게 저 어 줘야 면 과 소스 가 따로 놀 지 않 는다고 말 했 다 . 또 스파게티 맛 의 농도 는 삶 은 국물 을 이용 해 조절 해야 면 과 소스 가 같 은 맛 을 낸다고 덧붙였 다 . 그 의 결정 적 인 또 다른 팁 은 음식 을 다 만든 뒤 , 스파게티 를 접시 에 담 을 때 도 자신 의 마음 과 정성 을 담 아야 더 먹 음직 한 요리 가 완성 된다는 것 .