상기 실시 예 1 - 1 의 분리 균주 인 SN 31 의 16 S rRNA 염기 서열 분석 과 관련 하 여 , 분리 균주 SN 31 의 경우 총 1 , 383 bp 의 16 S rRNA 를 결정 하 였 고 , 그 결과 로 얻 은 염기 서열 을 도 3 및 서열 번호 3 에 나타내 었 다 . 결정 된 SN 31 의 16 S rRNA 의 서열 분석 은 Blast program 으로 상동성 검색 을 실시 하 였으며 , 그 결과 를 기초 로 다른 세균 과 의 계통 발생 론 적 관계 를 도 4 에 나타내 었 다 . 상기 도 4 에 나타낸 바 와 같이 , 분리 균주 SN 31 은 락 토바 실러 스 사 케이 ( Lactobacillus sakei ) AY 204895 와 99 % 의 높 은 상동 성 을 나타내 었 다 . 상기 한 바 와 같이 , 도 4 는 SN 31 의 경우 락 토 바실 러스 사 케이 ( Lactobacillus sakei ) 로 최종 동정 되 었 다는 것 을 나타내 며 , 그 결과 SN 31 을 락 토 바실 러스 사 케이 SN 31 로 명명 하 였 고 , 서울특별시 서대문구 홍제 1 동 361 - 221 번지 유림 빌딩 에 위치 한 한국 미생물 보존 센터 에 2007 년 2 월 27 일자 로 기탁 하 여 , 수탁 번호 KFCC 11383 P 를 부여 받 았 다 .