그리고 , 전술 한 바 와 같이 조리 팬 ( 10 ) 으로 조사 되 는 열원 은 , 도 2 에 도시 된 바 와 같이 , 상기 지주 ( 3 ) 의 최 상부 와 근접 한 위치 에 상기 가열 헤드 ( 2 ) 가 배치 되 어 있 을 경우 , 도우 넛 형태 로 된 상기 가열 헤드 ( 2 ) 및 그 내측 에 구비 되 는 링 형태 로 된 발열체 ( 20 ) 의 구조 적 특성 에 따라 , 상기 조리 팬 ( 10 ) 전체 부위 로 열원 의 조사 범위 ( θ ) 가 광범위 하 게 분포 되 고 조리 팬 ( 10 ) 영역 의 전반 에 걸쳐 열 원 이 균형 적 으로 다중 조사 됨 으로써 , 상기 조리 팬 ( 10 ) 에 올려둔 요리 재료 전체 가 고루 익 게 되 는 가열 조리 의 성능 이 크 게 향상 되 는 것 이 다 .