바로 쓰 지 조 그룹 교 창업주 인 쓰지 시즈오 ( 1933 ~ 93 ) 의 실화 를 바탕 으로 쓴 책 입니다 . 책 초 반부 , 기자 로서 별 볼 일 없 었 던 그 의 기자 시절 얘기 는 배꼽 을 잡 게 만듭니다 . 타사 신문 에 물 먹 는 건 기본 , 상사 의 무시 와 조롱 은 덤 , 특종 인 줄 알 고 날뛰 었 던 게 사상 초유 의 오보 로 끝나 는 등 굴욕 적 인 기자 생활 을 힘겹 게 이 어 나가 고 있 던 그 는 장인 이 요리 학원 운영 을 제안 하 자 냉큼 받아들입니다 . 요리 는 커녕 요리 책 도 한 권 읽 어 본 적 없 는 그 는 일단 ‘ 무식 하 면 용감 하 다 ’ 고 무작정 미국 행 비행기 를 타 고 세계 적 인 미식가 들 을 만나 러 떠납니다 . 그러 고 나선 3 개월 동안 < 미슐랭 가이드 > 에 소개 된 프랑스 식당 100 여 곳 을 돌 며 , 먹 고 토하 고 먹 고 또 먹 는 ‘ 대장정 ’ 에 나섭니다 .