금년 에 처음 으로 결혼식 에 참석 하 였 다 . 저녁 6 시 에 식이 시작 하 니 5 시 반 까지 는 도착 해야 한다 . 새롭 게 출발 하 는 두 젊은이 의 혼인 을 축복 하 려면 그 정도 의 성의 는 보여야 한다 . 그래야 괜찮 은 자리 에 앉 을 수 도 있 기 때문 이 다 . 오랜만 에 대학 동문 선후배 들 과 한 테이블 에 앉 을 수 있 었 다 . 오늘 의 메뉴 가 가지런히 코스 에 따라 소개 되 고 있 다 . 이 들 메뉴 들 을 우선 분석 하 였 다 . 1 ) 여기 서 한 가지 지나치 기 쉬운 것 이 식탁 에 미리 놓여져 있 으면서 메뉴 소개 에서 빠져 있 는 빵 이 다 . 빵 은 불리 한 탄수화물 식품 이 라는 사실 을 잊 지 말 아야 한다 . 2 ) 향초 를 가미 한 가리비 와 훈제 연어 --- 가리비 조갯살 과 훈제 연어 가 뛰어난 단백질 메뉴 다 . 3 ) 아스파라거스 크림 수프 --- 비교 적 불리 한 탄수화물 메뉴 다 . 4 ) 신선 한 제철 샐러드 --- 상당히 유리 한 탄수화물 메뉴 다 . 5 ) 거위 간 소스 를 얹 은 최 고급 안심 스테이크 , 새우볶음 밥 과 더운 야채 --- 안심 과 새우 는 단백질 , 볶음밥 과 더운 야채 는 제법 불리 한 탄수화물 메뉴 다 . 6 ) 산딸기 소스 를 곁들인 치즈 케익 --- 치즈 는 비교 적 불리 한 단백질 , 케익 은 제법 불리 한 탄수화물 메뉴 다 . 7 ) 커피 --- 가능 하 면 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . 그러면 순서 에 따라 다 먹 으면 좋 을까 ? 아니면 무엇 을 덜 먹 어야 할까 ? 또 아니면 이 정도 의 메뉴 로 는 식사 로 부족 할까 ? 우선 보통 체격 이 라면 남녀 모두 결코 부족 하 지 않 을 것 이 다 . 더욱이 결혼식 에 참석 한 하객 들 에게 배고플 정도 의 식사 를 대접 하 지 는 않 을 것 이 기 때문 이 다 . 그렇 다면 다 먹 을 것 이 냐 아니 면 덜 먹 는다면 무엇 을 덜 먹 어야 할 것 이 냐 가 문제 다 . 나 는 존 다이어트 의 이론 에 따라 다음 과 같이 전략 을 짰 다 . 단백질 메뉴 는 가능 하 면 다 먹 고 , 탄수화물 메뉴 중 에서 는 불리 한 것 ( 빵 , 밥 등 ) 을 먹 지 않 거나 적 게 먹 고 , 유리 한 탄수화물 인 야채 와 과일 은 가능 하 면 다 먹 는다 . 1 ) 식빵 을 먹 지 않 고 물 을 많이 마신다 . 2 ) 가리비 와 훈제 연어 가리비 조갯살 과 훈제 연어 를 다 먹 는다 . 입맛 을 돋우 기 에 뛰어난 메뉴 다 . 3 ) 크림수프 맛 을 보 는 정도 로 즐기 고 남긴다 . 4 ) 샐러드 싹싹 다 비운다 . 다행 이 드레싱 이 상큼 하 게 식초 향 이 나 기 에 더욱 더 좋 았 다 . 5 ) 안심 스테이크 , 볶음밥 , 더운 야채 볶음밥 은 먹 지 않 았 고 , 오이김치 와 당근 , 버섯 , 껍질 콩 을 거의 다 먹 었 다 . 안심 스테이크 도 앞 에서 가리비 와 연어 를 먹 었 기 때문 에 조금 남겼 다 . 6 ) 치즈 케익 앞 에서 노릇노릇 구워 맛있 을 게 분명 한 빵 과 고소 하 게 볶 은 밥 을 먹 지 않 고 꾹 참 은 이유 는 바로 치즈 케익 을 먹 고 싶 었 기 때문 이 다 . 오늘 저녁 을 준비 한 주방장 이 성의 를 다 해 마련 한 예술 메뉴 가 바로 케익 이 라 믿 는다 . 그런데 많 은 사람 들 이 마지막 에 나오 는 케익 에 이르 러서 살 이 찔까봐 걱정 하 며 맛있 는 마지막 메뉴 를 포기 하 는 것 을 보 면 안타깝 기 그지 없 다 . 7 ) 커피 는 카페인 으로 수면 을 방해 하 기 도 하 지만 앞 에서 잘 지켜온 존 ( zone ) 에 유리 한 식사 를 그르치 게 되 므로 포기 하 고 자리 를 떴 다 . 만약 에 커피 를 받 아 놓 았 다면 향 을 즐겼 으리라 . 후배 의사 가 “ 나 는 그냥 다 먹 는다 ” 며 유별나 게 하 지 않 으려고 한다는 취지 로 한마디 건넨다 . 물론 모든 사람 이 존 다이어트 의 규칙 에 따라 식사 를 해야 할 이유 는 없 을 것 이 다 . 달리 말 하 면 모든 사람 이 약 을 먹 는 것 이 아니 다 . 일부 환자 들 만 이 약 이 필요 하 여 약 을 먹 는다 . 음식 의 경우 도 마찬가지 다 . 누구 나 음식 을 가려 먹 어야 하 는 것 은 아니 다 . 그렇지만 철저 하 게 맞춰서 먹 어야 하 는 상황 에 놓인 환자 라면 반드시 어떤 가이드라인 을 지켜서 먹 어야 한다는 의견 을 내 었 더니 그 후배 의 사도 수긍 하 였 다 . 또 현재 는 병 이 없 어도 질병 을 예방 하 려는 사람 들 도 식사 가이드라인 을 정확 하 게 배우 고 익혀서 식사 를 하 는 편 이 유리 할 것 이 다 . 현재 우리 사회 에서 는 식사 의 맛 과 양 에 상당히 관대 하 여 식사 의 맛 과 양 을 즐기 는 것 을 풍류 또는 멋 으로 여기 고 있 다 . 그런 인식 을 갖 고 있 는 데 의사 라고 예외 일 수 없 다 . 참으로 안타까운 일 이 라 여겨진다 . 반드시 타파 해야 하 는 좋 지 않 은 관습 임 에 틀림없 다고 믿 는다 . 따라서 이 를 개선 하 려 노력 하 고자 한다 . 공유 하 기 글 요소