MM 의 핵심 가치 는 미래 세대 를 포함 한 모두 가 자신 의 문화 권 에 맞 는 좋 은 먹거리 를 누릴 권리 , 모든 개인 의 먹거리 자주 권 , 환경 과 더불 어 생산 하 는 환경 보호 , 첨가제 없이 5 가지 이하 의 식 재료 로 만들 어 진 자연 스러운 먹거리 , 좋 은 먹거리 가 만드 는 좋 은 공동체 , 소규모 장인 과 생산자 들 이 지속 가능 한 방식 으로 만드 는 작 은 것 의 아름다움 이렇게 6 가지 라고 한다 .