패스트푸드 에 빠져 있 는 우리 의 청소년 들 을 끌어들일 수 있 는 전통 음식 을 개발 하 지 않 으면 국민 건강 은 말 할 것 도 없 고 , 앞 으로 의 세상 은 간소 화 , 수량화 , 획일화 로 일컬 어 지 는 이른바 ' 맥도날드 화 ( McDonaldization ) ' 사회 로 급속히 변모 해 갈 것 이 다 . 우리 의 전통 음식 인 김치 와 된장 은 발효 식품 이 라 이런 질병 걱정 이 없 으니 얼마나 다행 인가 .