인삼 ( Panax ginseng C . A . Mey . , Ginseng ) 은 사포닌 ( saponin ) , 파나 센 ( panacene ) , 파나 퀼론 ( panaquilon ) 및 파 낙 신 ( panaxin ) 등 의 약용 성분 과 단백질 , 핵산 , 필수 지방산 , 필수 아미노산 을 비롯 하 여 각종 무기질 , 비타민 및 당류 , 콜린 ( choline ) 등 의 다양 한 영양 성분 을 함유 하 고 있 어 약용 뿐 만 아니 라 , 건강 식품 으로서 도 귀중 한 자원 이 다 .