밥상 위 여름 보약 풋고추 더위 로 입맛 을 잃 기 쉬운 때 다 . 입맛 을 잃 으면 체력 이 떨어져 더 더위 를 타 게 되 는 악순환 이 이어진다 . 이럴 때 좋 은 게 삼계탕 이나 추어탕 같 은 보양음식 들 이 다 . 하지만 일부러 보양음식 챙겨 먹 기 도 힘들 고 반찬 도 마땅 치 않 을 때 는 싱싱 한 풋고추 하나 만 밥상 에 준비 해 보 자 . 잘 익 은 된장 에 찍 어 먹 는 아삭아삭 한 풋고추 가 여름철 입맛 을 확실 하 게 찾 아 준다 . 실제로 고추 를 먹 으면 매운맛 이 위 점막 을 자극 해서 위액 분비 를 촉진 , 식욕 이 좋 아 지 고 소화 도 잘 된다 . 알 고 보 면 풋고추 만큼 비타민 C 가 풍부 한 식품 도 드물 다 . 식품 100 g 당 비타민 C 함유량 을 비교 했 을 때 풋고추 는 오렌지 의 2 배 , 토마토 의 8 배 나 되 는 90 ㎎ 이상 의 비타민 C 를 함유 하 고 있 다 . 비타민 C 의 하루 권 장량 은 현재 70 ㎎ 으로 , 오 는 12 월 에 는 100 ㎎ 으로 상향 조정 된다고 한다 . 하루 에 풋고추 2 개 정도 면 이 섭 취량 을 채울 수 있 다 . 참고 로 강력 한 항산 화 효과 를 자랑 하 는 비타민 C 는 피로 회복 은 물론 면역력 증가 , 성인병 예방 등 에 도움 이 되 는 것 으로 알려져 있 다 . 기관지 의 과다 한 수축 을 막 아 폐 기능 을 유지 하 는 데 도 좋 다 . 따라서 번번이 금연 계획 만 세우 고 아직 담배 를 끊 지 못한 흡연자 라면 비타민 C 가 풍부 한 풋고추 를 자주 먹 는 게 좋 다 . 에어컨 , 선풍기 등 으로 냉방 이 너무 잘 되 는 곳 에 오래 노출 되 는 경우 에 도 풋고추 를 가까이 하 면 도움 이 된다 . 점막 을 튼튼 하 게 만들 어서 감기 , 폐렴 같 은 호흡기 질환 을 예방 하 는 비타민 A 가 많 기 때문 이 다 . 고추 뿐 만 아니 라 고춧잎 에 도 비타민 A 가 많 다 . 잎 은 삶 아서 된장 으로 조물조물 무쳐 먹 으면 좋 다 . 다이어트 효과 도 기대 된다 . 고추 의 매운 맛 을 내 는 캡사이신 이 몸 속 에서 지방 연소 를 촉진 한다 . 일본 에서 쥐 를 대상 으로 A 그룹 에 는 지방분 이 높 은 먹이 를 주 고 , B 그룹 에 는 같 은 고지방 분 으로 하 되 일정량 의 캡사이신 을 배합 한 먹이 를 주 어 3 주 동안 실험 한 결과 , 캡사이신 이 들어간 먹이 를 섭취 한 그룹 의 지방 축적 이 현저히 낮 았 다 . 그 동안 의 연구 에 의해 항암 효과 가 있 는 것 으로 밝혀진 캡사이신 은 볶 거나 삶 는 등 의 조리 를 해도 별로 손실 되 지 않 는다 . 일반 풋고추 보다 작 고 매운 맛 이 강한 청양 고추 에 캡사이신 성분 이 더 많 다 . 한방 에서 는 고추 하 면 열 성 식품 으로 , 평소 손발 이 유난히 찬 사람 , 피부색 이 희 고 추위 를 잘 타 는 사람 에게 좋 은 식품 으로 본다 . 또 매운맛 때문 에 뭉친 기운 이 발산 돼 스트레스 를 풀 어 주 는 효과 도 있 다 . 경기 가 불황 일 때 매운 음식 이 많이 팔리 는 것 은 이런 이유 에서 다 . 단 고추 를 너무 많이 먹 거나 너무 매운 것 을 먹 으면 위 가 상할 수 있 다 . 점막 을 지나치 게 자극 해서 위궤양 이 발생 하 기 쉽 고 , 간 기능 에 도 나쁜 영향 을 주 게 된다 . 이미 위궤양 , 십이지장 궤양 등 이 있 을 때 는 너무 매운 고추 를 삼가 는 게 좋 다 . 풋고추 를 고를 때 는 꼭지 부분 이 마르 지 않 고 싱싱 한 것 을 고르 되 , 손 으로 만져 봐서 너무 무른 것 보다 는 단단 한 것 이 씹 는 질감 이 좋 고 적당히 매운 맛 도 있 어서 좋 다 . 또 하우스 보다 는 노지 에서 기른 것 , 색 은 연한 것 보다 는 푸른색 이 진한 것 을 고른다 . 맛 은 먹 어 봤 을 때 매우 면서 도 단 것 이 좋 고 , 매우 면서 뒷맛 이 쓴 것 은 화학 비료 를 많이 쓴 것 이 므로 피한다 . 송은숙 건강 전문 프리랜서 공유 하 기 글 요소