식물 성 오일 , 식물 성 버터 및 지방 알코올 의 혼합 발효 에 따른 항 염증 효과 를 확인 하 기 위해 , NO assay 를 통해 상기 비 교예 1 및 실시 예 4 의 발효 오일 의 항 염 활성 을 평가 하 였 다 . 염증 유발자 인 리포 다당류 ( LPS : lipopolysaccharide ) 100 ng / ml 를 처리 한 경우 의 NO 생산량 을 100 % 로 하 여 , 각각 비 교예 1 및 실시 예 4 의 발효 오일 을 100 ppm 농도 로 처리 한 경우 의 NO 분비 량 ( %) 을 도 1 에 나타내 었 다 .