본 발명 의 가열 조리 장치 는 , 하우징 내부 에 마련 된 조리실 과 , 스팀 을 생산 하 여 공급 하 는 스팀 공급 부 와 , 스팀 공급 부 에서 공급 된 스팀 을 상기 조리 실 내부 로 분사 하 는 분사 노즐 을 포함 하 는 가열 조리 장치 에 있 어서 , 분사 노즐 에 는 스팀 공급 부 에서 스팀 을 생산 하 고 남 은 잔수 를 배출 하 는 잔수 배출구 가 일체 로 마련 된 것 을 특징 으로 한다 . 이러 한 구성 에 의하 여 , 스팀 의 분사 노즐 과 잔수 배출구 를 일체 화 하 여 구조 단순 화 및 원가 절감 을 이룰 수 있 음 은 물론 , 소비자 가 잔수 배출 위치 를 쉽 게 확인 할 수 있 어 사용 편리 성 이 증대 된다 .