< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/> 양파 껍질 버리 면 절대 안 되 는 이유 , ' 이것 ' 에 탁월 " 고 혈압 환자 인 아빠 를 위한 양파 효소 , 만들 기 너무 간단 해 ! " 바람 도 제법 쌀쌀 하 고 낮 햇볕 은 따가운 환절기 입니다 . 이렇게 일교차 가 심한 계절 에 , 고 혈압 환자 들 은 더더욱 조심 하 셔야 하 는데요 . 갑자기 날씨 가 추워 지 면 고 혈압 환자 들 은 갑작스러운 체온 저하 로 뇌졸중 등 이 생길 수 있 으니 체온 관리 에 유의 하 셔야 합니다 . 제 가 왜 이렇게 잘 알 고 있 느냐고요 ? 우리 집 이 대대로 고 혈압 집안 이 기 때문 입니다 . 먼저 추천 꾸욱 ~!! 글쓴이 에게 는 큰 격려 와 용기 가 됩니다 . 우리 친가 쪽 에 는 ‘ 고 혈압 ’ 이 라는 무서운 병 이 집안 내력 으로 있 습니다 . 친할아버지 께서 고 혈압 때문 에 돌아가 셨 는데요 . 우리 아빠 는 고 혈압 고위험 군 이 지만 술 과 담배 를 끊 을 생각 을 하 지 않 으십니다 . T ^ T 그런데 얼마 전 건강 검진 을 받 은 우리 아빠 ! ! 다음 과 같 은 결과 가 나왔 습니다 . " 술 은 당장 끊 어야 ! "" 흡연 도 당장 금지 ! "" 기름기 , 짜 고 , 단 음식 자제 ! " 현재 의 생활 방식 을 완전히 바꾸 라는 결과 가 나왔 습니다 . 우리 아빠 의 나이 는 50 대 중반 이 신데요 . 나이 가 있 으신 만큼 건강 적신호 에 민감 할 수 밖에 없 습니다 . 그래서 얼른 치료 해야 하 는데요 . 할아버지 때문 에 라도 고 혈압 이 무서운 병 이 라는 사실 을 잘 알 텐데 술 과 담배 를 끊 기 가 쉽 지 않 은가 봅니다 . 이렇게 집안 여기저기 에 보 라고 경고문 을 붙여놨 지만 별로 효과 가 없 었 는데요 ! 특히 기름지 고 , 짜 고 , 단 음식 을 자제 하 기 는 쉽 지 않 은 것 같 았 습니다 . 자극 적 인 맛 에 길든 입맛 을 쉽 게 바꾸 기 란 어려운 데 요 . 그래서 엄마 와 저 는 아빠 의 건강 을 위해 화학조미료 대신 사용 할 수 있 는 천연 조미료 제작 에 돌입 하 게 되 었 습니다 ! 우리 집 천연 조미료 ‘ 효소 ’ 집안 의 조미료 를 보 면 설탕 , 맛소금 , 다시 다 , 미원 등등 대부분 자극 적 인 맛 에 나트륨 가득 한 화학조미료 들 이 부엌 을 가득 채우 고 있 습니다 . 이렇게 요리 를 하 면서 조미료 를 조금 넣 는다고 하 여도 우리 몸 에 천천히 쌓여 나중 에 는 큰 병 이 될 수 있 습니다 . 그래서 우리 집 조미료 를 담당 할 ‘ 효소 ’ 를 만들 기 로 했 습니다 . 효소 란 ? 우리 몸 에 꼭 필요 한 단백질 의 일종 인데요 . 몸 에서 다른 물질 의 화학 반응 속도 를 빠르 게 하 는 단백질 촉매 입니다 . 우리 몸 에 세포 를 증식 하 는 데 중요 한 역할 을 할 뿐 아니 라 , 소화 와 흡수 를 돕 기 도 하 는데요 . 체내 의 독소 제거 와 신진대사 를 활발 하 게 하 는 데 도 도움 이 된다고 합니다 . 효소 의 효능 1 . 신진대사 촉진 효소 는 해독 작용 , 정화 작용 을 해서 피 와 조직 을 깨끗이 만들 어 줍니다 . 2 . 소 화촉 진소 화 를 촉진 하 는 것 도 효소 의 효능 이 라고 합니다 . 소화력 이 떨어졌 다고 생각 될 때 아침 에 한 잔 씩 드 시 면 좋 다고 합니다 . 3 . 비 만 방지 우리 가 다 쓰 지 못할 영양소 를 섭취 했 을 때 살 이 찐다고 알 고 있 습니다 . 그러나 효소 나 비타민 이 부족 할 때 도 살 이 찔 수 있 는데요 . 따라서 효소 를 꾸준히 먹 으면 날씬 한 몸매 를 유지 할 수 도 있 습니다 . 고 혈압 환자 에게 탁월 한 “ 양파 효소 ” 우리 집 은 아빠 를 위한 효소 를 만들 기 에 앞서 어떤 재료 를 선택 할까 고민 이 많 았 는데요 . 좋 은 효능 을 가진 다양 한 재료 들 이 있 었 지만 피 를 맑 게 하 여 콜레스테롤 수치 는 감소 하 고 고 혈압 에 탁월 한 양파 를 선택 하 기 로 했 습니다 . 또 양파 는 따뜻 한 성질 을 가졌 고 , 살균 및 해독 작용 이 뛰어난 데 요 . 다이어트 와 변비 에 도 효과 적 이 라고 합니다 . 고 혈압 이 있 는 아빠 와 다이어트 를 하 는 우리 엄마 그리고 변비 가 있 는 저 에게 딱 좋 은 재료 라고 생각 이 들 었 습니다 . ‘ 양파 효소 ’ 만들 기 완전 쉬워 ! 준비물 : 항아리 또는 유리병 , 양파 와 갈색 설탕 1 : 1 비율 로 준비 해 주 세요 . 우리 는 집 은 대용량 항아리 에 양파 와 설탕 을 각각 3 kg 씩 준비 했 답니다 . 1 . 양파 다듬기 양파 를 다듬 는 다 고 하 면 깨끗이 껍질 을 벗겨 내 고 씻 는 것 을 생각 하 실 텐데요 . 양파 도 껍질 이 여러 겹 이 잖아요 . 가장 위 에 있 는 껍질 만 벗겨 내 고 나머진 그대로 두 시 면 됩니다 . 왜냐하면 , 양파 껍질 에 는 고 혈압 을 막아주 는 퀘 세틴 성분 이 풍부 하 기 때문 인데요 . 고 혈압 에 좋 다고 하 여 껍질 을 차 로 끓여서 드 시 는 분 도 있 다고 하 니 꼭 남겨서 효소 만들 때 사용 하 시 기 바랍니다 . 2 . 양파 깨끗이 씻 어두 기물 을 한 곳 에 담 아 두 었 다가 손 으로 여러 번 흔들 어 주 면 잘 씻기 는데요 . 마지막 에 흐르 는 물 에 씻 어 주 면 아주 깨끗 해집니다 . 우리 아빠 는 이번 에 효소 를 만들 때 처음 부터 끝 까지 모두 직접 하 셨 는데요 . 오래오래 장수 하 려면 노력 해야 한다고 입 이 닳 도록 잔소리 를 해서 그런지 열심히 하 시 더라고요 ! 저 도 옆 에서 열심히 도와 드렸 습니다 ! 오해 하 지 마세요 ! 3 . 항아리 에 양파 와 설탕 1 : 1 담기 ! 양파 를 항아리 에 넣 기 전 에 양파 묻 은 물기 를 말려서 넣 어 주 셔야 합니다 . 그 후 에 양파 와 설탕 을 1 : 1 비율 로 항아리 에 넣 어 주 세요 . 이때 항아리 를 가득 채우 는 것 보다 공간 을 남겨 두 는 것 이 좋 습니다 ! 왜냐하면 , 양파 에서 물 이 나오 기 때문 인데요 . 너무 가득 채우 지 않 는 것 이 좋 아요 . 항아리 를 채울 때 는 양파 - 설탕 – 양파 - 설탕 한 단 씩 반복 해서 골고루 섞일 수 있 도록 해 주 시 고 , 랩 으로 밀봉 후 날짜 를 꼭 적 어 주 세요 ! 4 . 이틀 에 한 번 섞 어 주 기 그대로 두 면 설탕 이 바닥 에 가라앉 아 발효 되 지 않 으니 , 담근 후 이틀 간격 으로 2 ~ 3 번 정도 손 으로 섞 어 줍니다 . 물 이 들어가 지 않 게 해 주 세요 ~ 5 . 100 일 뒤 에 걸러 주 기 100 일 이 지나 면 양파 가 간장 에 절인 장아찌 처럼 변하 면서 발효 가 됩니다 . 양파 효소 도 진한 갈색 을 띠 고 있 습니다 . 6 . 감미료 로 음식 에 사용 하 자 ! 양파 효소 는 여기저기 사용 할 수 있 는 곳 이 참 많 답니다 . 음식 을 할 때 넣 어 주 면 좋 은데요 . 간단 하 게 우리 가 평소 양파 를 넣 어서 먹 던 음식 에 넣 어 주 면 됩니다 . 그리고 고기 양념 , 김치 에 도 넣 으면 김치 가 아주 맛있 게 익 을 것 입니다 ! 또 물 에 희석 해서 먹 을 수 도 있 습니다 . 만들 기 쉽 고 , 고 혈압 에 좋 은 양파 효소 ! 양파 는 거의 모든 음식 에 들어가 기 때문 에 정말 유용 하 더라고요 ! 작년 에 만든 양파 효소 가 겨우 이만큼 남 았 네요 . 어서 3 개월 이 지나 서 새로운 양파 효소 를 먹 을 수 있 었 으면 좋 겠 습니다 . 만들 기 는 엄청나 게 쉽 고 우리 의 건강 을 지켜 주 는 양파 효소 ! 여러분 도 집 에서 만들 어 보 세요 ! 우리 가 모르 는 사이 에 건강 이 좋 아 질 거 예요 ~! 글 : 건강 나래 이수경 기자 이 글 이 도움 되 셨 다면 추천 버튼 을 꾸욱 ~!! 로그인 없이 가능 하 답니다 . ( ^^) ▼