수수 하 고 소박 한 꽃 모양 이 청조 한 ' 쟈스민 ' 은 향기 좋 은 꽃 의 대명사 로 . .. * 쟈스민 꽃차 쟈스민 차 는 꽃차 의 대명사 로 만 리향 차 라 불리우 며 , 중국 의 대표 적 인 고급 꽃차 ( 花 茶 ) 로 향 기 롭 고 은근히 감미 로운 향 의 이국 적 인 꽃차 이 다 . 쟈스민 꽃 은 매우 독특 한 향 을 지니 고 있 으며 , 쟈스민 차 는 가장 오래 된 꽃차 라고 할 수 있 다 . 인도네시아 에서 는 오래 전 부터 신혼 부부 의 침대 에 쟈스민 향수 를 뿌리 는 풍습 이 있 다 . 입 자체 로 꽃 향기 를 내 는 차 도 만들 수 있 지만 재배 조건 이 까다롭 기 때문 에 실제로 는 쟈스민 과 같 은 꽃 향기 를 차입 에 집 어 넣 어 만드 는 이른바 화차 ( 花 茶 ) 가 많이 생산 되 고 있 다 . 화차 는 주로 녹차 에다 꽃잎 을 섞 어 차 의 향기 를 더 해 주 는 것 인데 , 그 제조법 은 송 ( 宋 ) 나라 때 발명 되 었 다 . 화차 에 는 말리 화차 ( 茉莉 花 茶 / jasmine ) 외 에 국화차 ( 菊花 茶 ) , 계화차 ( 桂花 茶 ) , 장 미차 , 연꽃 차 , 치자나무 차 등 이 있 다 . 쟈스민 속 ( 屬 ) 의 말리 화 는 일찍이 중국 으로 이식 되 어 전 세계 재배 면적 의 2 / 3 를 중국 이 차지 하 고 있 다 . 꽃 이 피 기 직전 의 꽃봉오리 를 따내 어 , 밤 에 꽃잎 이 피 기 시작 하 여 꽃향기 가 퍼지 기 시작 할 때 찻잎 ( 茶葉 ) 에 섞 는데 , 질 이 좋 은 것 은 꽃 을 바꾸 어 가 며 이 공정 을 많이 되풀이 하 여 꽃향기 를 차 에 훈 착 ( 薰 着 ) 시킨다 . ( 되풀이 공정 횟수 = 비싼 값 의 공식 이 다 ) 주요 산지 는 중국 의 푸젠 [ 福 建 ] , 저장 [ 浙 江 ] , 장쑤 [ 江 蘇 ] , 광둥 [ 廣東 ] 성 ( 省 ) 등 이 다 . * 쟈스민 꽃 이야기 짙 은 녹색 의 가늘 고 긴 줄기 에 청초 한 잎 과 작 지만 청초 한 꽃 이 아름다운 관목 이 다 . 향 이 좋 아서 요즘 은 화분 으로 집 에서 도 많이 기르 고 있 다 . 쟈스민 은 향기 좋 은 꽃 의 대명사 로 달콤 하 고 관능 적 인 향기 는 어느 유명 향수 보다 더 좋 은 꽃 이 다 . 때문 에 옛날 부터 향수 나 차 의 원료 로 사용 하 고 있 는데 , 꽃말 은 ' 관능 적 ', ' 당신 의 나 의 것 ' 등 이 다 . 사랑 하 는 연인 에게 쟈스민 차 를 선물 해 보 자 . 인도 의 전설 처럼 그 향기 에 중독 된 연인 이 그대 에게 사로잡혀 사랑 의 포로 가 될 지도 모르 는 일 이 니 . .. * 효 능 으로 는 - 혈압 을 내리 고 , 음식물 의 소화 기능 을 도운다 . - 가래 를 삭이 고 , 잠 을 적 게 하 며 , ' 이 뇨 작용 ' 을 하 며 다이어트 에 도 좋 다 . - 뱃속 을 편안 하 게 하 고 , 눈 과 머리 를 맑 게 하 여 준다 . - 우울 함 을 풀 어 주 고 , 숙취 에 좋 으며 , 식중독 을 풀 어 준다 . - 여성 의 생리 중 에 는 생리 의 고통 을 줄여 기분 을 좋 게 해준다 . - 산후 고통 완화 와 모유 촉진 , 냉증 , 스트레스 성 위통 의 완화 에 좋 다 . * 카페인 ? - 있 습니다 . 하지만 커피 의 1 / 3 밖 에 되 지 않 고 , 이 카페인 이 몸 에 흡수 되 지 않 게 막아주 는 성분 ( 카 데 킨 과 데 아닌 ) 이 있 으니까 임산부 나 어린이 가 먹 어도 이상 이 없 겠 죠 ? * 어떻 게 음용 을 ? 태국 사람 들 이 쟈스민 차 를 작 은 열매 같이 파 는데 . .. 그 열매 같 은 것 을 뜨거운 물 에 퐁당 담그 면 저런 꽃 이 피 지요 . .. 그리고 향도 우려 지 고 . .. 먼저 : 향 으로 즐기 려면 , 물 을 뜨겁 게 할 수록 향 이 강하 고 , 맛 으로 즐기 려면 , 온도 를 기존 의 온도 보다 낮추 어야 한다 . 이 원리 는 모든 차 ( 잎 차 , 꽃차 ) 에 다 같이 적용 된다 . ( 필자 의견 : 섭씨 80 도 이하 ~ 60 도 가 적당 ) 머그잔 ( 200 ~ 250 cc 정도 ) 에 취향 에 따라 1 ~ 1 . 5 티스푼 정도 의 차 를 먼저 넣 고 끓인 물 을 붓 고 ( 반드시 잔 에 뚜껑 을 덮 고 ) 3 ~ 4 분 정도 후 , 다 우린 차 의 뚜껑 을 열 고 그 향기 를 맡 습니다 . 산뜻 하 고 그윽 하 게 풍기 는 향 이 당신 의 코 끝 을 자극 할 겁니다 . 그 다음 에 차 를 마시 면 그 꽃향기 와 차 의 맛 은 당신 의 정신 을 분발 시킬 겁니다 . .. 끓인 물 을 추가 하 며 3 회 정도 의 리필 은 매우 좋 습니다 . 공유 하 기 글 요소