< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< LINK href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 96 " type = text / css rel = stylesheet >< LINK href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 96 " type = text / css rel = stylesheet >‘ 따끈따끈 ’ 일본식 국물 요리 멸치 , 다시마 , 가다 랭 이포 등 을 우려낸 담백 한 국물 맛 이 일품 인 우동 과 수천 가지 메뉴 가 있 다는 일본식 라면 , 국물 을 끓여 가 며 재료 를 넣 어 먹 는 전골 류인 샤브샤브 등 은 대표 적 인 일본식 국물 요리 . 일본 의 국물 요리 맛 내기 법 과 가족 이 함께 가 볼 만 한 일본식 우동 , 라면 전문점 , 오뎅 바를 소개 한다 . 일본 요리 는 크 게 도쿄 를 중심 으로 한 간토 지방 의 음식 과 오사카 를 중심 으로 한 간사이 지방 의 음식 으로 나뉜다 . 간토 지방 의 음식 은 단맛 을 내 는 고 이구치 ( 진하 고 단맛 이 나 는 간장 ) 와 가다 랭 이 포로 맛 을 내 기 때문 에 국물 이 거의 없 고 진한 맛 이 나 는 반면 간 사이 지방 에서 는 우스 구치 ( 단맛 이 거의 없 는 옅 은 간장 ) 와 다시마 를 사용 해 재료 자체 의 맛 을 그대로 살려 요리 하 기 때문 에 맛 이 연하 면서 국물 이 많 다 . 국물 요리 의 주재료 는 멸치 , 다시마 , 가다 랭 이포 , 일본 된장 등 으로 요리 의 종류 에 따라 대합 이나 문어 , 도미 등 의 해산물 을 사용 하 기 도 한다 . 일본 국물 요리 의 백미 는 우동 과 라면 . 면 요리 는 본래 중국 이 원산지 로 7 세기 경 일본 으로 건너 와 에도 시대 ( 1607 ∼ 1867 ) 에 우동 이 라는 이름 을 갖 게 되 었 다고 전해진다 . 일본 의 대표 적 인 우동 으로 는 지역 명 을 딴 사누키 우동 과 오사카 우동 , 간사이 우동 등 이 있 으며 처음 에 는 직접 뽑 은 면발 에 국물 만 부 어 먹 은 가 케 우동 이 대부분 이 었 지만 요즘 에 는 유부 를 넣 은 기쓰네 우동 , 튀김 을 얹 어 먹 는 덴푸라 우동 등 이 더 유명 하 다 . 일본 의 라면 은 우리 가 알 고 있 는 라면 과 달리 튀기 지 않 은 생면 을 사용 한다 . 일본 된장 을 넣 어 만든 미소 라면 , 간장 으로 맛 을 내 는 소유 라면 등 이 대표 적 이 지만 그 종류 가 워낙 많 아 ‘ 일본 에 있 는 라면 집 의 수 만큼 메뉴 가 있 다 ’ 는 말 이 있 을 정도 다 . 일본 라면 의 대표 주자 는 삿포로 라멘 으로 삿포로 시내 에 는 라면 가게 2 백 여 곳 이 밀집 된 ‘ 라멘 요코 츠 ( 라면 골목 ) ’ 가 있 다 . 일본 국물 요리 에서 빼놓 을 수 없 는 오뎅 은 18 세기 부터 양념 국물 에 여러 재료 를 꼬치 에 꿴 형태 로 넣 어 익혀 먹 기 시작 했 다 . 그러나 오뎅 국물 을 좋아하 는 우리 와 는 달리 일본 에서 는 국물 은 먹 지 않 고 생선 으로 만든 어묵 과 곤약 , 익힌 달걀 , 해산물 등 의 건더기 를 즐겨 먹 는다 . 튀김 우동 준비 할 재료 생 우동 300 g , 깻잎 3 장 , 게맛살 20 g , 밀가루 · 얼음물 ½ 컵 씩 , 달걀 ½ 개 분량 , 다시 마물 4 컵 , 맛술 1 큰 술 , 간장 2 큰 술 , 튀김 기름 적 당량 만드 는 법 ① 깻잎 은 채 썰 고 , 게맛살 은 깍 둑 썬 다 . ② 볼 에 달걀 과 얼음물 을 넣 어 풀 어 준 후 밀가루 를 넣 고 저어 튀김옷 을 만든 다 . ③ 깻잎 과 게맛살 을 튀김옷 에 넣 고 섞 다가 팬 에 튀김 기름 을 붓 고 달궈 지 면 젓가락 으로 조금 씩 떼 어 내 듯 넣 어 튀긴다 . ④ 다시 마물 을 한소끔 끓여 맛술 과 간장 을 넣 고 뜨거운 물 에서 풀 어 둔 생 우동 을 넣 어 한번 더 끓인 다음 그릇 에 담 고 ③ 의 튀김 을 얹 는다 . 다시 마물 만들 기 준비 할 재료 ( 4 컵 분량 ) 다시마 10 cm , 가다 랭 이 가루 20 g , 물 4 ½ 컵 만드 는 법 ① 분량 의 물 에 다시마 를 1 시간 정도 담가 두 었 다가 중간 불 에서 한소끔 끓인 후 다시마 를 건져 낸다 . ② 다시 마물 을 끓이 다가 가 다 랭 이 가루 를 넣 고 끓어오르 면 약한 불 에서 1 분 정도 끓인다 . ③ 불 을 끄 고 가 다 랭 이 가루 가 가라앉 을 때 까지 놓아두 었 다가 망 에 걸러 국물 만 밭친다 . 된장 라면 준비 할 재료 생 라면 200 g , 돼지고기 50 g , 양파 ½ 개 , 생강 ½ 쪽 , 목이버섯 10 g , 대파 · 붉 은 고추 ½ 개 씩 , 숙주 30 g , 일본 적 된장 3 큰 술 , 다시 마물 3 컵 , 청주 1 큰 술 , 후춧가루 약간 , 칠 미조 ( 일본 향신료 ) 1 작 은 술 만드 는 법 ① 돼지고기 는 한입 크기 로 얇 게 저며 썰 고 , 양파 와 생강 은 채 썬 다 . ② 목이버섯 은 미지근 한 물 에 불렸 다가 손 으로 찢 고 , 대파 와 붉 은 고추 는 어슷 썬 다 . 숙주 는 꼬리 만 다듬 어 씻 는다 . ③ 다시 마물 에 청주 를 넣 어 약한 불 에서 끓이 다가 돼지고기 와 양파 를 넣 고 끓인다 . ④ 고기 가 익 으면 목이버섯 과 대파 , 붉 은 고추 를 넣 고 끓이 다가 된장 을 푼다 . 된장 국물 이 끓어오르 면 숙주 와 생강 채 를 넣 고 불 을 끈다 . ⑤ 끓 는 물 에 삶 은 후 찬물 에 담가 건진 생 라면 을 그릇 에 담 고 국물 과 건더기 를 넣 고 먹 기 직전 에 후춧가루 와 칠 미조 를 뿌린다 . 스키야키 준비 할 재료 얇 게 저민 쇠고기 등심 200 g , 양파 1 개 , 당근 30 g , 송이버섯 50 g , 생 표고버섯 2 개 , 대파 1 대 , 쑥갓 10 g , 당면 50 g , 두부 100 g , 달걀 2 개 , 간장 1 큰 술 , 양념 국물 ( 간장 2 큰 술 , 맛술 · 청주 1 큰 술 씩 , 다시 마물 ½ 컵 ) 만드 는 법 ① 양파 는 굵 게 채 썰 고 , 당근 은 납작 하 게 썬 다 . 송이버섯 은 굵직 하 게 찢 고 , 생 표고버섯 은 기둥 을 떼 고 갓 에 칼집 을 낸다 . ② 당면 은 미지근 한 물 에 담가 불려 놓 고 , 대파 는 큼직 하 게 어슷 썬 다 . 쑥갓 은 다듬 어 씻 는다 . 두부 는 큼직 하 게 썰 어 석쇠 에 살짝 굽 는다 . ③ 달걀 은 노른자 만 소스 그릇 에 각각 담 고 간장 을 섞 어 골고루 젓 는다 . ④ 냄비 에 양념 국물 재료 를 넣 고 끓이 고 , 준비 해 둔 쇠고기 와 야채 는 접시 에 담 아 상 에 올린다 . ⑤ 냄비 에 쇠고기 를 넣 어 볶 다가 ④ 의 양념 국물 을 붓 고 한소끔 끓인다 . 어느 정도 끓 으면 고기 를 건져 ③ 의 달걀 소스 에 찍 어 먹 으면서 나머지 재료 들 을 골고루 넣 어 끓여 가 며 먹 는다 . 샤브샤브 준비 할 재료 얇 게 저민 쇠고기 등심 200 g , 배추 50 g , 팽이버섯 · 당근 · 쑥갓 10 g 씩 , 생 표고버섯 4 개 , 죽순 20 g , 생면 100 g , 다시 마물 5 컵 , 참깨 소스 ( 참깨 · 식초 1 큰 술 씩 , 땅콩버터 10 g , 간장 2 큰 술 ) , 폰즈 소스 ( 간장 · 식초 · 다시 마물 1 큰 술 씩 , 설탕 · 라임 즙 · 무즙 1 작 은 술 씩 , 고운 고춧가루 · 송송 썬 실파 약간 씩 ) 만드 는 법 ① 얇 게 저민 쇠고기 는 접시 에 한 장 씩 펴 서 냉동실 에서 살짝 얼린다 . 배추 는 속잎 만 떼 어 2 cm 폭 으로 썬 다 . ② 팽이버섯 은 밑동 을 잘라 가닥 을 나누 고 , 생 표고버섯 은 기둥 을 떼 내 고 채 썬 다 . ③ 죽순 은 빗살 모양 을 살려 저며 썰 고 , 당근 은 직사각 형 으로 썬 다 . 쑥갓 은 다듬 어 씻 어 당근 과 비슷 한 길이 로 썬 다 . ④ 분쇄기 에 참깨 와 땅콩버터 를 곱 게 간 후 간장 과 식초 를 섞 어 참깨 소스 를 만든 다 . 폰즈 소스 는 재료 를 분량 대로 섞 다가 실파 를 넣 는다 . ⑤ 냄비 에 다시 마물 을 부 어 끓이 고 손질 한 야채 들 을 접시 에 담 는다 . ⑥ 끓 는 다시마 국물 에 쇠고기 를 넣 고 살살 흔들 어 가 며 익혀서 참깨 소스 에 찍 어 먹 고 , 야채 는 조금 씩 넣 어 익혀 폰즈 소스 에 찍 어 먹 는다 . 일본 오사카 요리 전문 학교 에서 일본 전통 요리 를 공부 한 이수경 씨 가 펴낸 ‘ 일본 요리 ’ 는 손님 접대용 으로 좋 은 일본식 코스 요리 와 손쉽 게 집 에서 즐기 기 좋 은 일식 단 품 요리 를 소개 하 고 있 다 . 글 · 이승희 ‘ 자유 기고가 ’｜ 사진 · 권순철 ｜ 요리 · 이수경 ｜ 자료 & 사진 제공 · ‘ 일본 요리 ’( 웅진닷컴 ) 가족 이 가 볼 만 한 일본 우동 & 라면 전문점 조금 인사동 초입 에 위치 한 곳 으로 같 은 이름 으로 2 군데 가 함께 있 다 . 이 중 왼쪽 이 우동 을 판매 하 는 곳 . 일본 인 들 이 건강식 으로 손꼽 는 5 가지 이상 의 버섯 을 넣 고 약수 를 부 어 끓인 담백 한 국물 맛 의 삿포로 우동 이 대표 메뉴 다 . 이외 에 해물 과 버섯 을 넣 은 일본식 솥 밥 도 인기 . 우동 과 솥 밥 모두 돌솥 을 사용 해 음식 을 다 먹 을 때 까지 식 지 않 는다 . 주문 후 조리 를 시작 하 므로 만드 는 시간 이 오래 걸리 는 편 . 우동 9 천 8 백 원 , 솥 밥 1 만 2 천 원 . 영업시간 오전 11 시 ∼ 오후 10 시 문 의 02 - 725 - 8400 ▶ 다양 한 종류 의 버섯 과 야채 를 듬뿍 넣 어 깔끔 하 고 담백 한 맛 을 내 는 조금 우동 . 9 천 8 백 원 . 간사 이 신 촌 에서 일본인 부부 가 7 년 째 운영 하 는 곳 으로 일본 간사이 지방 의 맛 을 그대로 재현 한다 . 한 달 에 한두 번 씩 일본 을 방문 해 재료 와 조미료 를 사 오 기 때문 에 맛 이 변함 이 없 다 . 직접 뽑 아 만든 면발 은 부드럽 고 쫄깃 한 것 이 특징 . 우동 과 라면 이 주메뉴 이 며 이외 에 도 교토 의 담백 한 야채 요리 와 오사카 의 가정 식 요리 등 70 여 가지 의 일본 요리 를 맛볼 수 있 다 . 간사이 라면 5 천 원 , 미소 라면 6 천 원 , 야 끼 소바 6 천 원 . 영업시간 오전 11 시 30 분 ∼ 오후 10 시 문 의 02 - 332 - 1333 ▶ 간사이 지방 을 대표 하 는 쫄깃 한 면발 의 전통 우동 맛 을 그대로 재현 한 간사이 우동 . 4 천 원 . 미타니 야 일본인 이 가장 많이 거주 하 는 동부 이촌동 에 위치 해 있 어 일본인 들 이 즐겨 찾 는다 . 교토 출신 의 주방장 이 직접 요리 하 며 특히 튀김 요리 가 유명 하 다 . 매일 아침 준비 한 신선 한 재료 를 높 은 온도 에서 빠르 게 튀겨 내 재료 의 육즙 이 살 아 있 으면서 도 겉 은 바삭 한 것 이 특징 . 일본 에서 질 좋 기 로 유명 한 사누키 지방 의 밀가루 를 수입 해 사용 하 며 튀김 을 얹 은 우동 류 가 인기 가 높 다 . 미타니 우동 5 천 원 , 야마 가 케 우동 7 천 원 ( 메뉴 는 모두 10 % 부가세 별도 ) . 영업시간 오전 11 시 30 분 ∼ 오후 10 시 30 분 문 의 02 - 797 - 4060 ▶ 얇 고 바삭 한 튀김옷 을 입혀 튀겨 낸 새우 와 양파 를 얹 은 가 끼 아 게 우동 . 7 천 5 백 원 . 기타 로 일본인 주방장 이 만든 70 여 가지 의 일본 가정 식 요리 를 선보이 는 곳 으로 국내 거주 일본인 들 이 즐겨 찾 는다 . 돼지 뼈 를 고아 만든 국물 에 간장 이나 일본 된장 으로 맛 을 낸 관서 식 라면 , 튀긴 두부 에 뜨거운 국물 을 부 어 만든 아 게 다시 도 후 , 일본식 청국장 으로 맛 을 낸 오로시 낫토 등 이 인기 메뉴 . 신사동 에 위치 . 점심 세트 메뉴 5 천 ∼ 6 천 원 대 , 관서 식 라면 7 천 원 , 아 게 다시 도 후 7 천 원 , 오로시 낫토 6 천 원 . 영업시간 오전 11 시 30 분 ∼ 오후 11 시 문 의 02 - 514 - 4966 ▶ 조미료 와 기본 재료 를 일본 현지 에서 직 법 가져와 맛 을 낸 쫄깃 한 면발 의 냄비 우동 . 8 천 원 . 기 소야 다양 한 종류 의 우동 을 맛볼 수 있 는 삼성동 에 위치 한 우동 전문점 . 국물 을 내 는 원액 은 일본 에서 수입 해 사용 하 고 생면 과 양념 은 자체 공장 에서 직접 생산 해 맛 을 낸다 . 원 하 는 종류 의 우동 을 기본 으로 밥 과 스 시 가 함께 나오 는 세트 메뉴 가 인기 . 오뎅 나베 1 만 7 천 5 백 원 ( 2 인분 ) , 우동 정식 8 천 5 백 원 , 고모 꾸 우동 6 천 5 백 원 . 영업시간 오전 11 시 30 분 ∼ 오후 10 시 문 의 02 - 556 - 7739 ▶ 다시마 와 가다 랭 이포 를 우려낸 국물 에 배추 와 어묵 등 으로 맛 을 낸 니 까께 우동 . 4 천 5 백 원 . 겐조 라멘 튀기 지 않 은 생면 에 각종 야채 와 고명 을 듬뿍 얹 어 만든 라면 이 대표 메뉴 . 돼지 뼈 , 돼지고기 , 쇠고기 , 닭고기 등 10 여 가지 재료 를 넣 고 푹 고 아 낸 독특 한 국물 로 맛 을 낸다 . 일본식 라면 이 입맛 에 맞 지 않 는다면 우리 입맛 에 맞 게 변형 한 매운 라면 에 도전 해 보 는 것 도 좋 다 . 신촌 에 위치 . 네츠 라멘 6 천 5 백 원 , 삿 뽀 로 미소 라멘 6 천 원 . 영업시간 오전 10 시 30 분 ∼ 오후 11 시 30 분 문 의 02 - 393 - 3579 ▶ 간장 에 절인 돼지고기 인 차슈 , 죽순 , 달걀 등 이 얹 어 나오 는 푸짐 한 양 의 왕 중 왕 라멘 . 7 천 5 백 원 . 후루사토 우리나라 를 방문 한 일본인 들 이 자주 들르 는 곳 으로 명동 에 위치 해 있 다 . 일본식 라면 을 처음 먹 는 사람 이 라면 간장 으로 양념 해 짭짤 한 맛 이 나 는 자슈 라멘 , 진한 육수 를 좋아한다면 돈가스 를 얹 은 파이 코 라멘 이 추천 메뉴 . 미소 라멘 7 천 7 백 원 , 후루사토 야 끼 소바 8 천 8 백 원 , 후루사토 짬뽕 8 천 8 백 원 . 영업시간 오전 11 시 30 분 ∼ 오후 12 시 문 의 02 - 771 - 0147 ▶ 카레 향 소스 를 발라 돼지고기 의 누린내 를 없앤 돈가스 가 얹 어 진 파이 코 라멘 . 8 천 8 백 원 . 겐 뻬이라면 일본식 라면 국물 을 낼 때 는 돼지 뼈 와 닭 뼈 두 가지 를 주로 사용 한다 . 돼지 뼈 로 만들 면 진한 국물 맛 이 나 고 닭 뼈 는 담백 한 맛 이 난다 . 이곳 의 라면 은 닭 뼈 를 고아 만든 오사카 식 라면 으로 담백 한 맛 이 특징 . 기호 에 따라 마늘 과 간장 을 곁들여 먹 을 수 있 도록 따로 준비 되 어 있 으며 대학로 에 위치 해 있 다 . 카 쯔 라멘 1 만 원 , 미소 라멘 7 천 5 백 원 . 영업시간 낮 12 시 ∼ 오후 10 시 문 의 02 - 765 - 6808 ▶ 닭 뼈 를 우려낸 국물 에 생면 과 돈 까스 를 곁들여 색다른 맛 이 나 는 겐 뻬이라면 . 1 만 2 천 원 . 글 · 서영란 ‘ 자유 기고가 ’｜ 사진 · 홍 중식 기자 정경진 ‘ 프리랜서 ’ ‘ 요즘 뜨 는 ’ 일본식 오뎅 바 전문점 향 헌무 , 다시마 등 의 재료 를 넣 고 끓여 진한 국물 맛 이 나 는 오뎅 탕 . 8 천 원 . 작 은 규모 지만 23 년 동안 한결 같 은 맛 을 유지 하 고 있 는 곳 . 생선 살 을 많이 넣 어 쫄깃 한 맛 이 나 는 어묵 과 무 , 다시마 , 천일염 으로 맛 을 낸 오뎅 탕 이 대표 메뉴 로 따끈 하 게 데운 청주 와 함께 먹 으면 좋 다 . 종로 에 위치 해 있 으며 , 혼자 오 는 사람 들 을 위해 꼬치 에 하나 씩 끼운 어묵 도 판매 한다 . 대표 메뉴 어묵 2 천 원 , 야 끼 도리 2 천 원 , 우동 4 천 원 영업시간 오전 11 시 ∼ 새벽 1 시 문 의 02 - 738 - 8186 홋카이도 오뎅 시원 하 고 담백 한 국물 에 일본 어묵 과 해산물 을 넣 어 맛 을 낸 간사이 오뎅 . 1 만 8 천 원 ( 대 ) , 2 만 5 천 원 ( 특 ) . 간사이 지방 의 어묵 은 생선 살 을 많이 넣 어 쫄깃 하 고 시원 한 국물 맛 이 특징 . 어묵 과 음식 재료 를 모두 일본 에서 가져와 사용 한다 . 시원 한 국물 맛 의 간사이 오뎅 , 홋카이도 식 구이 오뎅 , 시즈오카 식 오뎅 찜 , 오뎅 까스 등 이 대표 메뉴 . 압구정 에 위치 . 대표 메뉴 구이 오뎅 1 만 7 천 원 , 오뎅 찜 2 만 5 천 원 , 오뎅 까스 1 만 5 천 원 , 히 레사 케 7 천 원 영업시간 오후 5 시 ∼ 새벽 5 시 문 의 02 - 541 - 8220 미나미 일본 산 멸치 ‘ 디 포리 ’ 와 쇠고기 연골 인 ‘ 스지 ’ 가 든 담백 한 맛 의 오뎅 탕 . 1 만 5 천 원 . 직접 만든 어묵 을 사용 해 인기 가 높 다 . 8 가지 어묵 이 든 오뎅 탕 이 인기 메뉴 로 당면 을 채워 만든 유부 주머니 인 가마 보코 와 도가니 탕 에 들어가 는 연골 인 스지 , 죽순 , 곤약 등 을 넣 었 다 . 일본 에서 인기 있 는 청주 브랜드 인 월계수 와 일본 산 맥주 아사히 , 에비스 , 삿포로 등 이 있 다 . 논현동 에 위치 . 대표 메뉴 소고기 스지 1 만 5 천 원 , 일본 정종 9 천 원 영업시간 오후 6 시 ∼ 새벽 6 시 문 의 02 - 511 - 6218 쇼부 여의도 에 위치 한 곳 으로 일본풍 인테리어 가 눈길 을 끈다 . 가 다 랭 이 포로 국물 을 우려내 며 , 해물 로 맛 을 낸 간사이 지방 의 오뎅 탕 을 판매 하 고 있 다 . 신선 한 오징어 , 새우 , 홍합 등 해산물 을 듬뿍 넣 어 시원 하 게 맛 을 낸 오뎅 탕 이 가장 인기 있 는 국물 요리 . 이외 에 우리 나라 의 찌개 와 비슷 한 냄비 요리 의 일종 인 스 끼 야 끼 나베 도 인기 . 대표 메뉴 스 끼 야 끼 나베 1 만 5 천 원 , 맥주 9 천 원 , 히 레사 케 7 천 원 영업시간 오후 5 시 ∼ 새벽 5 시 문 의 02 - 3773 - 9663 ◀ 오징어 , 새우 , 홍합 등 해산물 로 맛 을 낸 간사이 오뎅 . 1 만 5 백 원 . 따끈 한 국물 요리 와 함께 즐겨요 ! 일본 의 술 , 청주 와 맥주 일본인 들 이 즐겨 먹 는 술 인 청주 는 ‘ 정종 ’ 또는 ‘ 사케 ’ 라고도 불린다 . 정종 은 청주 의 한 상표명 으로 잘못 된 표현 이 며 , 사케 는 일본 술 이 라는 뜻 으로 일반 적 으로 청주 를 의미 하 는 말 로 쓰인다 . 청주 는 봄 과 여름 에 는 차갑 게 , 가을 과 겨울 에 는 따끈 하 게 데워 마시 는 것 이 일반 적 이 다 . 겨울 에 는 50 ℃ 정도 의 중탕 으로 데워 먹 으면 알맞 으며 , 우리 나라 에서 인기 있 는 복어 지느러미 를 구워서 넣 은 히 레 사케 는 조금 더 높 은 70 ℃ 정도 로 데워 먹 는 것 이 적당 하 다 . 일본 의 주류 소비량 의 가장 많 은 부분 을 차지 하 는 맥주 는 맛 이 진하 고 거품 이 부드러우며 알콜 도 수 가 우리 나라 맥주 보다 1 도 정도 높 다 . 아 사히 , 기린 , 삿포로 , 산토리 등 일본 의 유명 맥주 브랜드 는 세계 적 으로 널리 알려져 있 으며 국내 에서 도 쉽 게 맛볼 수 있 다 . 일본 의 맥주 캔 을 보 면 계절 에 따라 디자인 이 조금 씩 달라지 기 때문 에 맥주 를 마시 면서 계절 의 변화 를 느낄 수 있 다 . 글 · 서영란 ‘ 자유 기고가 ’｜ 사진 · 홍 중식 기자 정경진 ‘ 프리랜서 ’ parent . 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