그러나 상술 한 바 와 같이 대형 음식점 이나 대 규모 사업 장 의 구내 식당 에서 자율 배식 에 따라 식사 하 는 과정 에서 식사 자 가 차례 되 로 줄 을 서 서 음식 을 접시 또는 식판 에 덜 어야 하 는 불편 함 과 부족 한 음식 을 추가 로 덜 기 위해 다시 고정 테이블 로 이동 하 여야 하 는 번거 로움 으로 인하 여 식사 시간 이 늘어나 기 때문 에 대다수 의 식사 자 는 한 번 에 많 은 양 의 음식 을 접시 또는 식판 에 덜 어서 식사 하 였 고 , 그 결과 음식 을 전부 섭취 하 지 못하 여 음식물 쓰레기 의 발생량 이 증가 하 였 다 .