98 세 까지 살 았 던 미국 의 석유 재벌 존 D . 록펠러 , 70 세 를 바라보 는 나이 에 도 여전히 아름다움 을 유지 하 고 있 는 이탈리아 출신 여배우 소피아 로렌 , 85 세 까지 무병장수 했 던 스페인 출신 의 화 가 달리 , 70 세 가 넘 도록 열정 적 인 무대 를 이끌 고 있 는 세계 적 인 테너 파바로티 그리고 평균 수명 90 세 라는 대기록 을 달성 한 크레타 섬 주민 들 . 이 들 의 공통점 은 모두 올리브 오 일 마니아 라는 것 이 다 . 올리브 오일 을 물 마시 듯이 하 는 지중해 인 들 은 70 ~ 80 대 의 나이 에 도 농사 를 지 을 만큼 건강 한 것 으로 유명 하 다 . 죽 을 때 까지 활발 한 봉사 활동 을 펼쳤 던 록펠러 의 건강 비결 은 매일 아침 한 스푼 의 올리브 오일 을 먹 는 것 이 었 다고 한다 . 술 과 담배 를 즐겼 던 달리 가 무병장수 할 수 있 었 던 것 도 올리브 오일 만 을 먹 으며 주기 적 으로 금식 을 했 던 덕분 이 다 . 가 선정 한 세계 에서 가장 아름다운 사람 들 100 명 의 리스트 에 아직 까지 이름 을 올리 고 있 는 70 세 의 소피아 로렌 은 올리브 오일 과 마늘 , 식초 를 섞 어 만든 화장수 로 피부 를 관리 해 왔 다고 밝힌 바 있 다 . 굳이 유명 인사 들 의 올리브 사랑 이 아니 더라도 , 올리브 오일 에 들 어 있 는 불포화 지방산 이 우리 몸 의 콜레스테롤 을 저하 시키 고 동맥 경화 , 심장병 , 비 만 등 을 예방 하 는 데 에 탁월 하 다는 것 은 익히 알려진 건강 상식 . 잘 먹 고 잘 사 는 웰빙 이 시대 의 화두 인 요즘 , 올리브 오일 에 대한 지대 한 관심 은 어쩌면 당연 한 일 인지 도 모른다 . 요리 , 뷰티 , 다이어트 는 물론 , 생활 곳곳 에서 활용 할 수 있 는 올리브 오일 의 무한 한 가치 를 배워 보 자 . 올리브 오일 의 열량 은 1 g 당 9 cal 로 높 은 편 . 하지만 올리브 오일 을 드레싱 으로 사용 한 샐러드 를 자주 먹 는 것 이 비만 예방 과 치료 에 효과 가 있 다 . 올리브 오일 이 재료 의 신선 함 을 유지 해 줄 뿐 아니 라 느끼 하 지 않 아 채소 를 많이 먹 을 수 있 기 때문 에 장기 적 으로 는 채소 섭 취량 이 훨씬 많 아 지 는 것 . 세계 적 인 장수 국가 인 그리스 의 요리 중 에서 샐러드 를 최고 로 치 는 이유 도 , 그리스인 들 의 비만 율 이 현저히 낮 은 것 도 올리브 오 일 덕분 이 다 . 지중해 식단 에서 올리브 오일 과 더불 어 가장 애용 되 는 식품 이 바로 토마토 인데 , 토마토 는 날 것 으로 먹 는 것 보다 올리브 오일 에 볶 거나 튀겨서 익혀 먹 는 것 이 좋 다 . 토마토 의 붉 은 색소 성분 인 카로틴 과 리코펜 이 기름 에 녹 아서 몸 에 더 잘 흡수 되 기 때문 이 다 . 올리브 오일 은 그 유명 한 지중 해식 다이어트 를 만들 어 내 기 도 했 다 . 다이어트 와 건강 을 위해서 라면 매일 아침 공복 에 엑스트라 버진 올리브 오일 을 1 ~ 2 큰 술 씩 먹 으면 도움 이 된다 . 올리브 오일 만 먹 는 것 이 힘들 다면 당근 이나 사과 를 갈 아 올리브 오일 2 큰 술 을 섞 어 마시 면 되 는데 , 당근 과 사과 의 비타민 과 베타카로틴 이 올리브 오일 과 상승 작용 을 일으켜 각종 성인병 을 예방 해 준다 . 특히 닭고기 나 새우 , 오징어 등 콜레스테롤 이 많 은 음식 을 먹 은 날 은 올리브 오일 을 충분히 섭취 해 콜레스테롤 의 흡수율 을 줄이 는 것 이 바람직 하 다 . 올리브 오일 은 항상 밀폐 된 용기 에 담 아서 서늘 하 고 그늘진 곳 에서 보관 하 는 것 이 원칙 이 다 . 하지만 냉장 보관 할 경우 색 이 탁해 지 거나 굳 기 때문 에 상온 에 보관 하 는 것 이 더 좋 다 . 올리브 오일 은 피부 에 좋 은 비타민 E 와 불포화 지방산 을 다량 함유 하 고 있 어 먹 거나 바를 경우 피부 가 매끈 해 지 고 잔주름 이 없 어 지 는 효과 를 볼 수 있 다 . 또한 보습 력 이 뛰어나 과즙 과 섞 어 마사지 하 면 피부 를 촉촉 한 상태 로 유지 할 수 있 다 . 일반 오일 과 달리 번들거림 이나 끈 적 임 이 없 기 때문 에 , 특히 지성 피부 에 탁월 하 다 . 하지만 올리브 오일 로 마사지 를 할 경우 반드시 엑스트라 버진 등급 을 사용 해야 한다 . 정제 오일 을 섞 은 퓨어 오일 은 피부 에 자극 을 주 기 때문 이 다 . 올리브 오일 을 이용한 마사지 로 는 꿀 1 큰 술 과 엑스트라 버진 올리브 오일 1 작 은 술 , 레몬 즙 을 섞 어 바르 는 꿀 마사지 를 비롯 해 , 우유 반 컵 과 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰 술 을 섞 어 바르 는 우유 마사지 , 비타민 E 가 많 은 아보카도 를 으깨 어 섞 은 아보카도 마사지 등 이 있 다 . 또한 아무것 도 섞 지 않 고 올리브 오일 만 사용 하 기 도 하 는데 , 올리브 오일 을 듬뿍 바른 뒤 스팀 타월 을 덮 고 2 ~ 3 분 간 있 다가 닦 아 내 도록 한다 . 올리브 오일 은 깨끗 하 고 산뜻 한 클렌징 오일 로 도 적격 이 다 . 유분 이 많이 함유 되 어 있 는 메이크업 은 올리브 오일 을 사용 해 제거 하 면 모공 깊숙 한 곳 까지 침투 해 메이크업 잔여물 을 녹여 버리 기 때문 이 다 . 특히 올리브 오일 로 눈가 화장 을 지우 면 눈 의 점막 을 자극 하 지 않 는 것 은 물론 , 충분 한 수분 과 영양 을 공급 해 눈가 의 잔주름 도 예방 할 수 있 다 . 올리브 오일 을 손가락 에 조금 씩 묻혀 얼굴 전체 에 바르 고 2 분 정도 살살 문지른 후 , 물 을 적신 티슈 로 닦 아 내 면 된다 . 또한 목욕 이나 샤워 후 올리브 오일 로 뭉친 근육 을 마사지 하 면 피로 가 풀리 고 피부 도 한결 부드러워진다 . 거칠 어 진 모발 에 도 올리브 오일 을 발라 주 면 효과 적 인데 , 올리브 오일 로 두피 를 마사지 하 면 탈모 를 예방 할 수 있 다 . 에디터 _ 배경수 사진 _ 이도형 공유 하 기 글 요소